通過總結(jié)，可以發(fā)現(xiàn)并改進(jìn)工作和學(xué)習(xí)中的瑕疵，實(shí)現(xiàn)持續(xù)的個(gè)人成長。在寫一篇完美的總結(jié)時(shí)，首先要對(duì)所要總結(jié)的內(nèi)容進(jìn)行歸類和整理。以下是一些關(guān)于總結(jié)范文的示例，供大家作為參考。
餐飲整治匯報(bào)總結(jié)篇一
xx年以來，在區(qū)委、區(qū)政府的領(lǐng)導(dǎo)下，在上級(jí)綜治部門的關(guān)心和支持下，我堅(jiān)持以“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，認(rèn)真按照省、市、區(qū)社會(huì)治安綜合治理委員會(huì)的部署和要求，堅(jiān)持“預(yù)防為主、打防并舉、標(biāo)本兼治、重在治本”的方針，認(rèn)真開展排查，調(diào)解，幫教，禁毒，嚴(yán)打，反，,等工作，努力實(shí)現(xiàn)“建設(shè)平安××”、“構(gòu)建和諧××”的工作目標(biāo)，為我鎮(zhèn)的社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)I造了安全、穩(wěn)定的社會(huì)環(huán)境。現(xiàn)述職如下：
一、堅(jiān)持體制機(jī)制建設(shè)，努力構(gòu)建大平安的管理格局。
我把“和諧××”創(chuàng)建放在全面構(gòu)建和諧社會(huì)的工作大局中，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，統(tǒng)籌兼顧，樹立治安綜合治理工作負(fù)總責(zé)的思想，充實(shí)綜治辦成員，協(xié)調(diào)派出所、司法所、信訪辦等部門人員開展工作。各村委會(huì)成立治安綜合治理領(lǐng)導(dǎo)小組機(jī)構(gòu)，規(guī)定村支書、主任為主要責(zé)任人，保證了基層管理機(jī)構(gòu)健全，領(lǐng)導(dǎo)人員落實(shí)到位。1、領(lǐng)導(dǎo)組織機(jī)制進(jìn)一步強(qiáng)化。每月主持一次專題會(huì)議，聽取平安、綜治、維穩(wěn)等工作情況匯報(bào)，及時(shí)研究工作中出現(xiàn)的新情況、新問題。同時(shí)，層層建立責(zé)任制，加強(qiáng)了人員配備和工作網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，形成了各司其職、齊抓共管的領(lǐng)導(dǎo)體制和工作格局。
2、縱向到底、橫向到邊的責(zé)任機(jī)制進(jìn)一步健全。與轄區(qū)內(nèi)機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位、各村委會(huì)簽訂了社會(huì)治安綜合治理目標(biāo)管理責(zé)任書38份、信訪工作目標(biāo)管理責(zé)任書9份、禁毒防艾目標(biāo)責(zé)任書12份以及安全生產(chǎn)目標(biāo)管理責(zé)任書32份。
3、平安宣傳機(jī)制進(jìn)一步深化。指導(dǎo)司法所、派出所、信訪辦等部門以“安全宣傳月”、“法制宣傳月”等為契機(jī)，通過拉橫幅、宣傳車，標(biāo)語、出黑板報(bào)等形式，向群眾進(jìn)行平安宣傳教育活動(dòng)。
二、以貫徹落實(shí)社會(huì)治安綜合治理責(zé)任制為目標(biāo)。
以抓治安隱患、矛盾糾紛、信訪熱點(diǎn)、群體性事件和重大災(zāi)害事故的排查治理為重點(diǎn)，以豐富多彩的宣傳教育活動(dòng)為載體，堅(jiān)持開展嚴(yán)打整治，強(qiáng)力推進(jìn)“三位一體”大調(diào)解工作體系建設(shè)，深化基層平安創(chuàng)建活動(dòng)。
三、認(rèn)真宣傳學(xué)習(xí)“五.五”普法，堅(jiān)持學(xué)法用法。
學(xué)法普法，提高干部隊(duì)伍素質(zhì)，是學(xué)習(xí)實(shí)踐“科學(xué)發(fā)展”的前提條件，是依法行政、服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)。半年來，在帶領(lǐng)鎮(zhèn)、村干部學(xué)法用法上重點(diǎn)抓好以下幾個(gè)方面：一是征訂相關(guān)法律法規(guī)讀本。二是加強(qiáng)各村兩委的法制教育。結(jié)合各村實(shí)際，采取召開專門會(huì)議、自學(xué)等形式，認(rèn)真組織學(xué)習(xí)“五.五”普法教材等相關(guān)法律知識(shí)。半年共組織學(xué)習(xí)“xx大精神”、“五.五”普法教材、《反，,法制教育讀本》、《中華人民共和國禁毒法》等黨和國家的方針政策、法律法規(guī)15次。通過學(xué)習(xí)，加深了鎮(zhèn)、村干部職工對(duì)法律知識(shí)的理解和掌握，為各項(xiàng)工作的順利開展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
四、不斷強(qiáng)化綜治意識(shí)，認(rèn)真做好信訪工作xx年以來，各村在實(shí)施“一事一議”工程、林改工作、人畜飲水工程中不斷出現(xiàn)矛盾糾紛，上訪問題尤為突出。在處理矛盾糾紛上，我堅(jiān)持以群眾的利益為第一出發(fā)點(diǎn)，哪里有矛盾就到哪里，率先趕到出事地點(diǎn)，將不穩(wěn)定因素控制在萌芽階段。在全鎮(zhèn)的信訪工作中我主要從以下幾個(gè)方面抓好：
1、將信訪工作列入重要議事日程，不等不靠親自抓，并召開信訪工作專題會(huì)議，進(jìn)一步落實(shí)責(zé)任，明確目標(biāo)，極大地增強(qiáng)了鎮(zhèn)、村、社三級(jí)干部對(duì)做好信訪工作的責(zé)任感和使命感，使得信訪工作上有人問，中有人管，下有人辦。
2、結(jié)合當(dāng)前信訪工作的特點(diǎn)，一是積極推進(jìn)政務(wù)公開、村務(wù)公開和民主監(jiān)督等制度，提高群眾的知曉程度，增強(qiáng)工作透明度;二是結(jié)合“xx”普法，加大對(duì)國家有關(guān)法律、法規(guī)和政策的宣傳教育，讓群眾知法、懂法、用法，防止盲目上訪和越級(jí)上訪。在信訪工作中，嚴(yán)格按照法律政策辦事，切實(shí)維護(hù)廣大人民群眾的合法權(quán)益;三是不斷健全和完善首問責(zé)任制和回訪制度，時(shí)刻把群眾的冷暖放在心上，對(duì)群眾上訪的問題進(jìn)行回訪跟蹤辦理，讓群眾相信干部，讓干部貼近群眾，密切與群眾的聯(lián)系;四是建立信訪信息網(wǎng)絡(luò)，及時(shí)準(zhǔn)確地掌握情況，對(duì)纏訪戶、無政策解決的上訪戶，包干到具體人頭上，要求做深做細(xì)思想政治工作，對(duì)掛鉤領(lǐng)導(dǎo)聯(lián)系的村和社，要求他們經(jīng)常進(jìn)行分析，了解信訪動(dòng)態(tài)，掌握熱點(diǎn)、難點(diǎn)問題，及時(shí)妥善處理，力爭問題早發(fā)現(xiàn)、工作早介入、矛盾早化解。
4、鎮(zhèn)村干部聯(lián)動(dòng)，加大調(diào)處，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定在建立健全各村民調(diào)委員會(huì)的同時(shí)，對(duì)各村民事調(diào)解員及全鎮(zhèn)干部進(jìn)行了與信訪相關(guān)政策的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，要求信訪工作要依據(jù)《信訪條例》等法律法規(guī)和政策處理，要以鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，牢固樹立立黨為公、執(zhí)政為民的思想，妥善化解和處理矛盾糾紛等問題。xx年以來，綜治辦及村兩委組織充分發(fā)揮調(diào)處功能，真正做到小事不出社，大事不出村，成功化解各類矛盾糾紛21起，調(diào)處成功率達(dá)到100%。同時(shí)，以解決群眾上訪的焦點(diǎn)問題為突破口，大力推進(jìn)村級(jí)組織建設(shè)。xx年來成功調(diào)解了元龍村與三甲村因修學(xué)校占地補(bǔ)償，三甲村村民上訪8年之久的遺留問題，同時(shí)調(diào)解了元龍村甄會(huì)蘭涉法涉訴上訪8年之久的問題等等。
五、開展對(duì)全鎮(zhèn)矛盾糾紛排查整治。
xx年以來，我始終保持對(duì)群體性事件的高度敏銳性，不隨意上交矛盾。堅(jiān)持“分級(jí)負(fù)責(zé)，規(guī)口管理”和“誰主管誰負(fù)責(zé)”的原則，重點(diǎn)加大了矛盾糾紛排查力度，特別是對(duì)退伍老兵、移民、招商引資引進(jìn)項(xiàng)目使用地塊、林改等容易引發(fā)群體性事件的糾紛和信訪突出問題的排查，認(rèn)真做好糾紛排查調(diào)處工作，堅(jiān)持“零報(bào)告”制度，半年來，全鎮(zhèn)無重大矛盾糾紛發(fā)生。
六、存在問題。
綜上述，半年來，雖然在社會(huì)治安綜合治理維護(hù)穩(wěn)定工作上做了一定的工作，取得了一些成績，但也存在著一些問題和不足，主要表現(xiàn)在：
(一)法制宣傳深度廣度還不夠，一些群眾法制意識(shí)不強(qiáng)，用法律武器來保護(hù)自己的意識(shí)不高。(二)聯(lián)防工作齊抓共管意識(shí)有待提高，工作合力有待加強(qiáng)。
(三)由于鎮(zhèn)、村財(cái)力有限，綜治維穩(wěn)工作財(cái)力投入不足，工作難于正常有序的開展等。
七、下步工作打算在xx年下半年工作中，我將帶領(lǐng)全鎮(zhèn)干部職工嚴(yán)格按照年初工作計(jì)劃和簽定的責(zé)任書要求，針對(duì)存在問題找缺補(bǔ)差，制定措施，一項(xiàng)一項(xiàng)抓落實(shí)。加大力度，指導(dǎo)好全鎮(zhèn)抓好社會(huì)治安防范和平安創(chuàng)建工作以及人民防線建設(shè)的落實(shí);做好矛盾糾紛排查、調(diào)處工作，在工作中不斷創(chuàng)新，加大工作力度，不斷深化聯(lián)防工作;有針對(duì)性地開展法制宣傳，全力維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定，使我鎮(zhèn)社會(huì)治安綜合治理維穩(wěn)工作上一個(gè)新臺(tái)階。
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餐飲整治匯報(bào)總結(jié)篇二
初三是整個(gè)初中階段最重要的時(shí)期，中考對(duì)于每一個(gè)孩子都是十分重要的。作為畢業(yè)班的班主任，身上的擔(dān)子很重。本學(xué)期，我擔(dān)任初三(4)班的班主任工作?；貞涍@一年來的工作，有很多收獲，也有很多感慨?；叵肱c孩子們一齊走過的風(fēng)風(fēng)雨雨，一同經(jīng)歷的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，我為他們的成長和進(jìn)步而感動(dòng)!現(xiàn)就其中的一點(diǎn)感想與大家共勉。
一、培養(yǎng)學(xué)生用心健康的心理。
在平時(shí)的班主任工作和教育教學(xué)中，我堅(jiān)持以鼓勵(lì)為主。鼓勵(lì)會(huì)使學(xué)生的心態(tài)更加用心，更加開放。鼓勵(lì)的方式多種多樣，一句熱情的話語，一個(gè)贊許的眼神，一次親切的撫摸，都能讓學(xué)生心蕩漣漪，如沐春風(fēng)。學(xué)生在老師的鼓勵(lì)下，更傾向于作用心的嘗試。如果在嘗試中體驗(yàn)到成功，從此便有可能努力向上前進(jìn)。老師對(duì)學(xué)生的鼓勵(lì)以及對(duì)學(xué)生透過努力后取得成績的肯定，能夠不斷筑高學(xué)生的起點(diǎn)，而學(xué)生也有了自己前進(jìn)的動(dòng)力。
二、幫忙學(xué)生樹立目標(biāo)，制定目標(biāo)。
班主任不僅僅要幫忙學(xué)生樹立目標(biāo)，更要讓學(xué)生自己學(xué)會(huì)制定目標(biāo)。有了目標(biāo)學(xué)生前進(jìn)就不會(huì)迷失方向，更能夠以用心的心態(tài)邁出堅(jiān)定的步伐。這樣學(xué)生就會(huì)用自己設(shè)定的目標(biāo)不斷的激勵(lì)自己，隨時(shí)的調(diào)整自己。
三、培養(yǎng)良好的學(xué)習(xí)態(tài)度和學(xué)習(xí)習(xí)慣。
1、化被動(dòng)學(xué)習(xí)為自主學(xué)習(xí)。到了初三，應(yīng)對(duì)畢業(yè)升學(xué)考試，學(xué)生已經(jīng)逐步擺脫初一、二時(shí)期的幼稚和盲目，學(xué)習(xí)目的日漸明晰。班主任能夠乘勢開發(fā)學(xué)生求知上進(jìn)的內(nèi)在動(dòng)力，分析形勢，明確任務(wù)。引導(dǎo)學(xué)生自覺確定學(xué)習(xí)目標(biāo)，制定學(xué)習(xí)計(jì)劃，選取學(xué)習(xí)方法，學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中要學(xué)會(huì)自我監(jiān)控，自我指導(dǎo)，自我強(qiáng)化，自覺主動(dòng)的鉆研知識(shí)，只有化被動(dòng)學(xué)習(xí)為自主學(xué)習(xí)，學(xué)生才能用心拓展提升自己，取得不斷的進(jìn)步。
2、讓學(xué)生學(xué)會(huì)“會(huì)學(xué)”?！拔磥砩鐣?huì)的文盲是沒有掌握獲取知識(shí)方法的人”，班主任應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生真正認(rèn)識(shí)“會(huì)學(xué)”的好處，認(rèn)識(shí)自學(xué)潛力的重要性，我用身邊同學(xué)的成功經(jīng)驗(yàn)啟發(fā)學(xué)生，用自己的親身體會(huì)告知學(xué)生，利用班會(huì)和恰當(dāng)時(shí)機(jī)，經(jīng)常滲透學(xué)法指導(dǎo)。學(xué)習(xí)有規(guī)律可循，但又因人而異，因此在學(xué)法指導(dǎo)上我既有整體上的指導(dǎo)，又能注意個(gè)別指導(dǎo)，同時(shí)也創(chuàng)造條件進(jìn)行學(xué)習(xí)方法交流，讓成功學(xué)生談經(jīng)驗(yàn)體會(huì)，讓學(xué)生在交流中吸收借鑒他人經(jīng)驗(yàn)，改善完善自己的學(xué)習(xí)方法。
3、鼓勵(lì)競爭，強(qiáng)大自我。沒有競爭機(jī)制，群眾便沒有活力，個(gè)人便沒有危機(jī)感，班主任應(yīng)在班群眾創(chuàng)造出強(qiáng)有力的競爭局面，用競爭激發(fā)學(xué)生昂揚(yáng)的斗志，挖掘巨大的學(xué)習(xí)潛能。透過競爭，學(xué)生會(huì)提高學(xué)習(xí)用心性，增強(qiáng)完成任務(wù)的緊迫感，有效提升學(xué)習(xí)效率，從而改掉學(xué)生拖拉懶散的作風(fēng)。
4、防止偏科，全面發(fā)展。班主任應(yīng)時(shí)刻關(guān)注學(xué)生各學(xué)科的均衡發(fā)展，引導(dǎo)學(xué)生不斷強(qiáng)化薄弱學(xué)科，突破重點(diǎn)，幫忙偏科學(xué)生建立自信，提升興趣。班主任應(yīng)和各學(xué)科老師持續(xù)密切聯(lián)系，隨時(shí)把握偏科學(xué)生學(xué)習(xí)狀況。和科任教師一齊為他們出謀劃策，排解困難，并利用課余時(shí)間個(gè)別輔導(dǎo);小灶”。以上是我在班主任工作中的幾點(diǎn)感想，班主任工作鎖碎而繁多，它滲透在學(xué)生思想、學(xué)習(xí)、生活的各個(gè)角落，說不完道不盡?？偠灾嘀魅渭仁锹?lián)系各科教師與學(xué)生之間的紐帶，又是溝通校園、家庭、社會(huì)的橋梁，班主任既是導(dǎo)師又是慈母，既要顧全大局，高瞻遠(yuǎn)矚，宏觀引領(lǐng)，又要體察入微，深入角落，關(guān)心呵護(hù)，但愿班主任辛勤的汗水能澆灌學(xué)生成功的花朵。
總之，在校園領(lǐng)導(dǎo)的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，在各位任科老師的用心配合下，圓滿地完成了畢業(yè)班的各項(xiàng)工作任務(wù)。在此，向各位領(lǐng)導(dǎo)、各位任課老師表示衷心的感謝!在今后的工作中我會(huì)盡的努力，改善不足之處，力爭把工作做得更好!
餐飲整治匯報(bào)總結(jié)篇三
按照洪住建發(fā)〔2014〕31號(hào)文件《縣住建系統(tǒng)開展全縣建筑施工、建筑揚(yáng)塵和城市燃?xì)獍踩a(chǎn)檢查整改專項(xiàng)行動(dòng)方案》的文件精神指示，我公司為有效防治城市揚(yáng)塵污染，并結(jié)合所建項(xiàng)目的實(shí)際情況，制定揚(yáng)塵治理實(shí)施措施，認(rèn)真開展了揚(yáng)塵整治活動(dòng)。現(xiàn)將具體情況匯報(bào)如下：
一、公司建立有效的管理制度，并通過實(shí)施確保工地施工現(xiàn)場達(dá)到縣揚(yáng)塵治理檢查要求，使揚(yáng)塵治理工作制度化、規(guī)范化。
二、揚(yáng)塵治理工作職責(zé)實(shí)行了分工。
（1）項(xiàng)目部成立揚(yáng)塵治理管理領(lǐng)導(dǎo)小組，項(xiàng)目經(jīng)理為組長，專職安全員、責(zé)任工長為副組長，專項(xiàng)工長、施工員、材料員為組員，實(shí)施揚(yáng)塵治理工作。
1、項(xiàng)目經(jīng)理：負(fù)責(zé)對(duì)工程全部監(jiān)督；
2、專職安全員：負(fù)責(zé)對(duì)工程路面的揚(yáng)塵進(jìn)行灑水降塵；
3、責(zé)任工長：負(fù)責(zé)對(duì)路面、水溝機(jī)械挖土進(jìn)行覆蓋；
4、施工員：負(fù)責(zé)對(duì)路面保潔人員的監(jiān)督；
5、材料員：負(fù)責(zé)對(duì)項(xiàng)目針對(duì)揚(yáng)塵整治的材料采購；（2）由專職安全員負(fù)責(zé)每天檢查揚(yáng)塵治理落實(shí)及實(shí)施情況并作好記錄。
三、在揚(yáng)塵治理工作中我們主要對(duì)以下幾個(gè)方面進(jìn)行了整治。
1、施工運(yùn)輸車輛等駛出工地前進(jìn)行了清除泥土作防塵處理，嚴(yán)禁將泥土、塵土帶出工地。
2、運(yùn)輸砂、石、水泥、土方、垃圾等易產(chǎn)生揚(yáng)塵污染的車輛，進(jìn)出施工現(xiàn)場進(jìn)行封閉，嚴(yán)禁撒漏。
3、清掃地面進(jìn)行了灑水，運(yùn)輸建筑垃圾加蓋，松散材料堆放蓋彩條布，以免粉塵彌漫，污染環(huán)境。
4、在工地上設(shè)置了臨時(shí)密閉性垃圾堆放場地進(jìn)行存放。
5、設(shè)置兩名保潔員負(fù)責(zé)現(xiàn)場的經(jīng)常性的打掃施工現(xiàn)場內(nèi)道路及公共區(qū)域。
6、攪拌站設(shè)置了攪拌篷。
7、臨時(shí)堆放的土方采取覆蓋措施，以防塵土飛揚(yáng)。
8、水泥和其它易飛揚(yáng)的細(xì)顆粒散體材料存放在庫房內(nèi)，如需露天存放的采取了嚴(yán)密遮蓋措施。
9、對(duì)涉及揚(yáng)塵問題的作業(yè)班組進(jìn)行專項(xiàng)防止揚(yáng)塵交底，將揚(yáng)塵防止工作具體落實(shí)到了操作層，并建立獎(jiǎng)罰措施。
10、項(xiàng)目部與作業(yè)班組逐級(jí)簽定揚(yáng)塵治理目標(biāo)責(zé)任書，對(duì)揚(yáng)塵治理工作進(jìn)行目標(biāo)化管理。
通過此次揚(yáng)塵活動(dòng)的開展，使我們更加深刻的明白了揚(yáng)塵工作的重要性，改善城市環(huán)境空氣質(zhì)量，才能保障人體基本健康，而改善城市環(huán)境空氣質(zhì)量離不開我們對(duì)揚(yáng)塵工作治理的不懈努力。在今后的工作中，我公司會(huì)繼續(xù)將揚(yáng)塵治理工作作為安全工作中重要的一部分來抓，使洪澤縣的空氣不會(huì)因?yàn)槲覀兊拇嬖诙兊脺啙帷?/p>
洪澤縣第四建筑安裝工程有限公司。
洪澤縣盛世華庭公寓項(xiàng)目部。
2014年7月10日。
餐飲整治匯報(bào)總結(jié)篇四
今年，在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在縣政法委、綜治委的關(guān)心指導(dǎo)下，我們鎮(zhèn)按照“保穩(wěn)定、促發(fā)展”的工作思路，著力抓好“一條主線、兩個(gè)目標(biāo)、三項(xiàng)制度”。按照“一個(gè)問題、一名領(lǐng)導(dǎo)、一套班子、一個(gè)方案、一抓到底”的工作機(jī)制進(jìn)行解決，全面推行社會(huì)穩(wěn)定風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估制度，對(duì)可能影響社會(huì)穩(wěn)定和事關(guān)群眾切身利益的的問題，全部化解在基層、化解在萌芽狀態(tài)。強(qiáng)化治安管理，深入開展各項(xiàng)集中整治活動(dòng)，加大打擊力度，做到防控結(jié)合，提高廣大人民的安全感，全力維護(hù)了農(nóng)村社會(huì)穩(wěn)定，人民安居樂業(yè)。
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任。
我鎮(zhèn)始終站在保穩(wěn)定、促發(fā)展、講政治、顧大局的高度，進(jìn)一步強(qiáng)化了責(zé)任意識(shí)、風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，切實(shí)加強(qiáng)了對(duì)全鎮(zhèn)穩(wěn)定工作的領(lǐng)導(dǎo)。成立了以黨委書記孫虎生為主任的綜治委，嚴(yán)格執(zhí)行了“一崗雙責(zé)”責(zé)任制，逐步、逐層、逐人落實(shí)責(zé)任。10月20日，召開全**安建設(shè)會(huì)議，要求全鎮(zhèn)干部要深入鄉(xiāng)村，進(jìn)村入戶，宣傳平安建設(shè)，并向群眾發(fā)放宣傳資料，向群眾發(fā)放《公眾安全感調(diào)查》，征求群眾的意見，現(xiàn)場予以解釋化解。10月23日，將全鎮(zhèn)所有固定電話進(jìn)行平安建設(shè)回頭望，努力提高“兩率一度”。11月1日，重新安排了該項(xiàng)工作推進(jìn)會(huì)。同時(shí)，安排部署了冬季清渠工作。
二、主要成績及工作做法。
（一）加大宣傳力度，推進(jìn)綜治信訪工作新局面。
通過會(huì)議培訓(xùn)的形式，加強(qiáng)對(duì)干部職工的法律法規(guī)知識(shí)的提高，舉行了無紙化干部學(xué)法用法考試，加大了法律法規(guī)的普及；深入學(xué)校、企事業(yè)單位，進(jìn)行相關(guān)的法律法規(guī)宣傳，提高他們的安全生產(chǎn)意識(shí)，防患未然；深入農(nóng)村中小學(xué)校對(duì)青少年學(xué)生上法制課2次。特別是加強(qiáng)了對(duì)青少年的反面素材教育，使他們樹立正確的人生觀和世界觀，在中小學(xué)中深入開展“小手拉大手”活動(dòng)，以小面帶動(dòng)大面，從而在全鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)掀起了一場弘揚(yáng)正氣、愛崗敬業(yè)、服務(wù)群眾、尊老愛幼、團(tuán)結(jié)友善的高潮，在活動(dòng)中，我們利用1、6集日共發(fā)放了各種宣傳資料1000余份，播放光碟6次，辦板報(bào)6期，懸掛橫幅30余幅，刷固定標(biāo)語3條，受教育人數(shù)達(dá)7000余人次。9月30日，在中學(xué)門口舉行了“六五普法暨平安建設(shè)宣講會(huì)”。10月30日在鎮(zhèn)司法院內(nèi)舉行了“平安建設(shè)宣傳會(huì)”。
（二）深化矛盾糾紛排查調(diào)處工作。
加強(qiáng)基層基礎(chǔ)工作，建立以村社、部門和治保、調(diào)解組織為依托的群防群治體系；健全了以司法所為主，派出所為輔的化解疏導(dǎo)防線；鞏固了以鎮(zhèn)綜治辦為中心，各職能部門配合的控制處置防線，把矛盾糾紛化解在源頭、化解在基層、化解在萌芽狀態(tài)，做到了小事不出村、大事不出鎮(zhèn)。定期開展矛盾糾紛排查化解，完善矛盾糾紛排查化解長效機(jī)制，今年排查出矛盾糾紛26起，成功化解26起。并通過制定農(nóng)村工作戶戶通卡片，群眾可以從卡片上清楚的看到窗口單位及部門的服務(wù)事項(xiàng)及承諾，確保群眾少跑路即可一次性辦理業(yè)務(wù)。堅(jiān)持了季排查制度，每個(gè)季度，召開一次綜治、維穩(wěn)工作例會(huì)，通過14名領(lǐng)導(dǎo)干部、下訪、接訪、約防和現(xiàn)場辦公等形式排查和化解基層發(fā)生的各類矛盾糾紛，拓寬信息渠道，做好信息通報(bào)。堅(jiān)持發(fā)揮排查調(diào)處機(jī)構(gòu)的作用，定期組織拉網(wǎng)式集中排查調(diào)處活動(dòng)，建立了矛盾糾紛排查臺(tái)帳，做到底數(shù)清、情況明，重大矛盾糾紛及時(shí)調(diào)處和上報(bào)，防止了激化。
（三）堅(jiān)持專項(xiàng)工作整治不動(dòng)搖，確保社會(huì)長治久安。
今年以來，我鎮(zhèn)司法所、綜治辦協(xié)調(diào)排查所、交警隊(duì)、法庭先后開展了“安全生產(chǎn)大整治”、“食品安全集中整治”、“農(nóng)機(jī)安全集中整治”、“治安亂點(diǎn)集中整治”等活動(dòng)，嚴(yán)厲的打擊和整治非法行為的活動(dòng)。1-10月份以來，發(fā)生刑事案件2起，立案已告破，移送檢查機(jī)關(guān)審查起訴。立治安案件42起，已查處42起，全部通過調(diào)解解決。違法違紀(jì)案件3例，全部予以警告處理。同時(shí)，對(duì)5名矯正對(duì)象，按季度進(jìn)行一對(duì)一的矯正，了解他們的思想動(dòng)態(tài)，隨時(shí)掌握他們的走向，始終堅(jiān)持說法教育、結(jié)對(duì)幫扶，讓他們感受到黨的溫暖。
（四）強(qiáng)化作風(fēng)建設(shè)，把綜合管理工作在具體工作中扎實(shí)推進(jìn)。
1、防汛抗旱及環(huán)境保障工作：今年5月份，面對(duì)嚴(yán)重旱情，鎮(zhèn)黨委、鎮(zhèn)政府動(dòng)員全鎮(zhèn)干部從5月6日至5月12日，將全體干部、二定渠全體工作人員共76人分為后期、工作、清渠等六個(gè)工作組，從晚上7點(diǎn)至凌晨1點(diǎn)堅(jiān)守工作崗位，既幫助群眾清理渠道垃圾，又幫助群眾挖渠道，并且合理開關(guān)32個(gè)“**”，統(tǒng)籌上、下游群眾灌溉，最終使得七村3900畝川地全部灌溉，深受廣大群眾的`一致好評(píng)。7月，雨水較多，防汛形勢十分嚴(yán)峻，我鎮(zhèn)先后共塌陷46孔窯洞，鎮(zhèn)主要領(lǐng)導(dǎo)都能在第一時(shí)間出現(xiàn)在現(xiàn)場，指揮災(zāi)后搶險(xiǎn)工作，7月3日、18日，先后兩次清理了崔家灣、朱家寨兩村的淤泥。特別在崔天嶺窯洞塌陷時(shí)，鎮(zhèn)主要領(lǐng)導(dǎo)及時(shí)趕到現(xiàn)場，親自查看后，帶領(lǐng)群眾積極搶救財(cái)物。10月8日，孫虎生書記帶領(lǐng)全鎮(zhèn)干部，走上街頭，幫助群眾清掃了紙房溝到崔家灣村的主街道垃圾。
2、信訪工作：強(qiáng)化信訪工作機(jī)制及分析預(yù)警機(jī)制。緊緊圍繞目標(biāo)，規(guī)范信訪新秩序，徹底扭轉(zhuǎn)了群眾信“訪”不信“法”，信“鬧”不信“理”的錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)和行為。今年，對(duì)46戶非法投資對(duì)象實(shí)行跟蹤穩(wěn)控，并針對(duì)雷家鹼村群眾反映危房無房的情況，進(jìn)行了摸排，與相關(guān)單位進(jìn)行了對(duì)接，從長遠(yuǎn)的角度幫助群眾度過難關(guān)。各村設(shè)立信訪信息報(bào)送員，按期向鎮(zhèn)政府匯報(bào)本轄區(qū)內(nèi)的動(dòng)向，確保無一例越級(jí)上訪或到京非法的案件發(fā)生。
3、平安建設(shè)工作。今年，我鎮(zhèn)加大矛盾糾紛排查化解力度，切實(shí)提高了“兩率一度”，主要做法是：一是加大宣傳力度；二是深入開展平安村、模范村、“平安家庭戶”創(chuàng)建活動(dòng)。完善領(lǐng)導(dǎo)機(jī)制，加大宣傳，利用婦病普查，關(guān)愛婦女健康，創(chuàng)建“婦女之家”精品示范村2個(gè)、“庭院綠化示范戶”5戶、評(píng)選“五好文明幸福家庭”2戶、“好婆婆、好媳婦、好兒女”5戶。積極深化“平安家庭”創(chuàng)建，今年，創(chuàng)建“平安家庭戶”3村40戶。三是不斷深化司法為民服務(wù)，送法下鄉(xiāng)，使法治進(jìn)基層、進(jìn)一線、進(jìn)家戶、進(jìn)人心、進(jìn)盲區(qū)、進(jìn)亂點(diǎn)，改善警民關(guān)系，提高群眾對(duì)司法隊(duì)伍的滿意度。四是提升依法行政意識(shí)和能力，凝聚科學(xué)民主決策，推進(jìn)依法行政制度的落實(shí)。五是強(qiáng)化政法綜治工作隊(duì)伍建設(shè)。()以深入開展群眾路線教育活動(dòng)為契機(jī)，強(qiáng)化理論學(xué)習(xí)，共組織政法干警和綜治干部進(jìn)行理論政治及法律、法規(guī)培訓(xùn)4次，派發(fā)綜治辦主任到省培訓(xùn)2次。六是開展征求意見與了行之有效的自查自糾活動(dòng)，10月28日，召開鎮(zhèn)“兩代表一委員”測評(píng)會(huì)，廣泛征求代表意見，解決了政法干警和綜治干部在政治、思想、工作、執(zhí)法等方面存在的問題，全面提高了政法綜治隊(duì)伍的整體素質(zhì)和執(zhí)法辦案水平。
4、提高思想意識(shí)，轉(zhuǎn)變作風(fēng)。9月4日，縣綜治辦主任韓玉亮協(xié)同縣婦聯(lián)檢查指導(dǎo)了我鎮(zhèn)的平安建設(shè)工作。會(huì)上，韓主任在聽取孫書記的匯報(bào)后，指出要加大宣傳力度，規(guī)范檔案文件，強(qiáng)化思想意識(shí)轉(zhuǎn)變。會(huì)后，我們高度重視，先后召開了兩次宣傳動(dòng)員會(huì)，進(jìn)行了集中宣傳，對(duì)照縣綜治辦的要求，認(rèn)真查找了自身的不足，集中規(guī)范了檔案材料，將工作細(xì)化，查缺補(bǔ)漏，做到應(yīng)由盡有，突出創(chuàng)新。
（五）創(chuàng)新社會(huì)管理，推行農(nóng)村工作戶戶通。
今年，我們向全鎮(zhèn)61個(gè)行政村6886戶村民發(fā)放了“農(nóng)村工作戶戶通”卡片，目的就是既能密切聯(lián)系群眾，方便老百姓辦事，又能把問題處理在萌芽狀態(tài)，促進(jìn)社會(huì)和諧穩(wěn)定，還能加快農(nóng)民生產(chǎn)、生活發(fā)展，實(shí)現(xiàn)致富奔小康。推行四個(gè)月以來，不斷收到群眾意見，不斷加強(qiáng)制度落實(shí)，后來，發(fā)現(xiàn)干部作風(fēng)大有改觀，群眾辦事效果明顯改善，干群關(guān)系明顯好轉(zhuǎn)，農(nóng)村矛盾糾紛、上訪情況大大減少，平安建設(shè)得到進(jìn)一步加強(qiáng)。
三、存在的問題及下步工作打算。
1、主觀上由于人員素質(zhì)原因致使工作開展不是很到位、很徹底。
2、經(jīng)費(fèi)緊缺也導(dǎo)致有些工作開展得不及時(shí)、不迅速，影響工作進(jìn)度，無法按時(shí)保量完成，加之客觀條件如環(huán)境惡劣等因素的制約，嚴(yán)重影響了政法綜治工作的進(jìn)行。
工作打算：今后我們按照上級(jí)的要求，求真務(wù)實(shí)，開拓創(chuàng)新，充分發(fā)揮職能作用，將政法綜治各項(xiàng)工作引向深入，服務(wù)于社會(huì)、服務(wù)于人民，加強(qiáng)治安防范，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定，為全鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)建設(shè)和社會(huì)各項(xiàng)事業(yè)發(fā)展保駕護(hù)航。
餐飲整治匯報(bào)總結(jié)篇五
成都市揚(yáng)塵辦：
2011年上半年，彭州市揚(yáng)塵整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，在成都市揚(yáng)塵辦的指導(dǎo)下，嚴(yán)格落實(shí)揚(yáng)塵整治相關(guān)工作要求，積極主動(dòng)、求實(shí)創(chuàng)新、有所作為，揚(yáng)塵整治工作取得一定成效。現(xiàn)將具體情況匯報(bào)如下：
一、明確職責(zé)，落實(shí)目標(biāo)。
進(jìn)入2011年以來，我辦在前期揚(yáng)塵治理工作的基礎(chǔ)上，繼續(xù)落實(shí)各項(xiàng)揚(yáng)塵整治措施,強(qiáng)化各類工地管理，努力控制揚(yáng)塵污染、提高空氣質(zhì)量。
一是在成都市揚(yáng)塵辦指導(dǎo)下，積極學(xué)習(xí)中心城區(qū)和周邊區(qū)縣先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)；虛心學(xué)習(xí)，找準(zhǔn)工作切入點(diǎn)。主動(dòng)出擊、加強(qiáng)交流、落實(shí)責(zé)任、并結(jié)合彭州實(shí)際，分解落實(shí)揚(yáng)塵整治工作任務(wù)。市委常委、政法委書記李光輝對(duì)揚(yáng)塵治理工作高度重視，專門召開了關(guān)于揚(yáng)塵治理的工作會(huì)議，按照市揚(yáng)塵辦相關(guān)法規(guī)要求，進(jìn)一步明確了市公安、交通、城管、建設(shè)、國土、房管、環(huán)保、規(guī)劃、林業(yè)園林、工業(yè)局、各鎮(zhèn)及工業(yè)開發(fā)區(qū)等職能部門的揚(yáng)塵整治工作職責(zé)。加強(qiáng)輿論引導(dǎo)，敢于逗硬。市揚(yáng)塵辦多次與彭州電視臺(tái)等媒體進(jìn)行合作，制作關(guān)于揚(yáng)塵治理的專題報(bào)道，并在彭州電視臺(tái)《今晚十分》欄目中播出，對(duì)揚(yáng)塵防治工作中的各類問題敢于曝光，敢于揭短，取得良好成效。
1理工作的檢查指示精神，對(duì)我市的50條左右的道路進(jìn)行硬化；裸土覆蓋面積達(dá)8000平方米，提檔降土面積達(dá)12000平米。
三是比照檢查，舉一反三。我們認(rèn)真對(duì)照成都市揚(yáng)塵辦督辦通知列舉的問題，扎實(shí)整改，并舉一反三對(duì)轄區(qū)內(nèi)的工作進(jìn)行完善，由彭州市揚(yáng)塵辦主任帶隊(duì)，組織了多次現(xiàn)場檢查，先后發(fā)出督辦通知14期74項(xiàng)。同時(shí)，以評(píng)選“示范工地”為契機(jī)，聯(lián)合建設(shè)局加強(qiáng)對(duì)建筑工地?fù)P塵管理，評(píng)出好工地5家，差工地6家，使之相互學(xué)習(xí)借鑒，促進(jìn)工地?fù)P塵污染源頭的管理。
二、措施得力、嚴(yán)格監(jiān)管。
一是進(jìn)一步加大“三大工地”監(jiān)管力度，嚴(yán)格執(zhí)法。對(duì)于揚(yáng)塵整治，我辦領(lǐng)導(dǎo)高度重視，特別針對(duì)在建工地的整治工作形勢進(jìn)行了認(rèn)真分析。根據(jù)在建工程多，工程量大工期緊，建筑渣土運(yùn)輸車車輛多等實(shí)際情況，把工作細(xì)分到對(duì)應(yīng)部門。對(duì)于各工地的具體情況，出入工地運(yùn)輸土方的車輛，要求其辦理《建筑垃圾運(yùn)輸通行證》和《建筑垃圾處置許可證》；裝車后，車輛必須覆蓋、密閉，并進(jìn)行沖洗、噴淋處理后方可出場；車場進(jìn)出場地地面按要求進(jìn)行硬化處理；必須配有專業(yè)的保潔工，負(fù)責(zé)打掃保持路面清潔；同時(shí)配備特制灑水車，以便對(duì)整個(gè)場地周圍進(jìn)行揚(yáng)塵控制；建立專門的運(yùn)營組織機(jī)構(gòu)，制定詳細(xì)的管理措施，保持場地、道路達(dá)到相應(yīng)的濕度，來確保揚(yáng)塵不產(chǎn)生。減少車輛超載的情況發(fā)生，做到出現(xiàn)污染馬上清除，不產(chǎn)生揚(yáng)塵。
2塵辦不定期組織檢查。同時(shí)，彭州市揚(yáng)塵辦采取獨(dú)立執(zhí)法與聯(lián)合執(zhí)法相結(jié)合，巡查執(zhí)法與定點(diǎn)執(zhí)法相結(jié)合的方式，嚴(yán)厲打擊運(yùn)渣車不按規(guī)范運(yùn)營的行為，并積極推動(dòng)運(yùn)渣車辦證制度的落實(shí)。不完全統(tǒng)計(jì)，截止目前累計(jì)向建設(shè)工地、拆遷工地等發(fā)出各類法律文書78份，查處揚(yáng)撒車輛219輛，查處無證和未密閉運(yùn)輸?shù)能囕v56輛，查處工地?fù)P塵26個(gè)，5家施工工地因車輛出入造成路面污染受到處罰。
三是開展入城臟車車容車貌專項(xiàng)整治的行動(dòng)，由揚(yáng)塵辦牽頭協(xié)同城管、交通和公安組成聯(lián)合執(zhí)法隊(duì)伍，對(duì)駛?cè)氤菂^(qū)主要出入城道路的臟車進(jìn)行有效攔截，宣傳有關(guān)法規(guī)，勸導(dǎo)就近洗車。在此期間，共發(fā)放倡議書1300份攔截并勸道就近洗車160輛。
三、
存在問題。
一是做好揚(yáng)塵整治工作，必須充分動(dòng)員全市市民參與到揚(yáng)塵整治工作中，才能使揚(yáng)塵整治工作成果得到鞏固，因此需加大對(duì)揚(yáng)塵治理的宣傳教育活動(dòng)，提高全員揚(yáng)塵治理意識(shí)。
二是揚(yáng)塵工作內(nèi)容新、范圍廣、標(biāo)準(zhǔn)高、協(xié)調(diào)難度大，相關(guān)工作人員需要加強(qiáng)學(xué)習(xí)、培訓(xùn)，進(jìn)一步熟悉掌握相關(guān)工作的技能、技巧。
三是屬地監(jiān)管仍有不足。各屬地政府由于人員、資金、設(shè)備等原因，對(duì)屬地污染源的監(jiān)管仍有不到位，需在下步工作中加以改進(jìn)。
3一是推動(dòng)相關(guān)部門，進(jìn)一步配強(qiáng)、配齊揚(yáng)塵整治工作人員、設(shè)備，適當(dāng)時(shí)機(jī)進(jìn)行集中培訓(xùn)。
二是大力推動(dòng)屬地監(jiān)管責(zé)任制嚴(yán)格落實(shí)，特別對(duì)“三大工地”的現(xiàn)場監(jiān)管力度，要求其保證揚(yáng)塵污染源及時(shí)發(fā)現(xiàn)、及時(shí)處置。
三是加強(qiáng)曝光制度。凡是對(duì)整改不力，落實(shí)效果差的工地和企業(yè)，由彭州電視臺(tái)、《今日彭州》等進(jìn)行曝光，并將名單抄送至相關(guān)部門備案。
四是嚴(yán)格問責(zé)，敢于逗硬。在揚(yáng)塵整治工作中，凡是執(zhí)行不力、陽奉陰違、嚴(yán)重缺位的工作人員要堅(jiān)決落實(shí)問責(zé)制度。
二〇一一年六月十六日。
成。
節(jié)按相關(guān)法規(guī)上線重罰，決不手軟。
三是進(jìn)一步規(guī)范密閉運(yùn)輸執(zhí)法工作，嚴(yán)格把握“工地、運(yùn)輸、渣場”三個(gè)環(huán)節(jié)，對(duì)工地施工、《建筑垃圾運(yùn)輸許可證》的辦理、渣土運(yùn)輸及建筑垃圾消納場實(shí)施全程監(jiān)控，嚴(yán)格查處違章行為，對(duì)三次違反《重慶市市容環(huán)境衛(wèi)生管理?xiàng)l例》的違章運(yùn)渣車輛或逾期不接受處理的違章運(yùn)渣車輛單位，各區(qū)市政環(huán)衛(wèi)部門將不予辦理或凍結(jié)《建筑垃圾運(yùn)輸許可證》。
四是適時(shí)檢查、適時(shí)監(jiān)控污染源頭和過程，堅(jiān)持定時(shí)和不定時(shí)巡查督查，加強(qiáng)夜間執(zhí)法工作，發(fā)現(xiàn)一起查處一起，對(duì)突出的大型污染源將適時(shí)通過社會(huì)媒體曝光。
五是繼續(xù)把各區(qū)貫徹188號(hào)令整治揚(yáng)塵污染情況納入年度城管目標(biāo)考核。
二、2011年工作打算。
氛圍。
一是溫江電視臺(tái)與《今日溫江》報(bào)、《新溫江》刊在繼續(xù)做好現(xiàn)有專欄宣傳的同時(shí)，新開辟環(huán)境保護(hù)、揚(yáng)塵整治相關(guān)專欄，拓寬思路、創(chuàng)新形式，采取觀眾、讀者喜聞樂見的形式來增強(qiáng)互動(dòng)參與性。
二是有效利用溫江新聞網(wǎng)的全球覆蓋性，以更多更廣的宣傳渠道將溫江揚(yáng)塵整治工作中涌現(xiàn)出的先進(jìn)人物、成功作法對(duì)外宣傳，從而擴(kuò)大我區(qū)影響力。
象和魅力。
揚(yáng)塵治理專項(xiàng)措施。
為有效防治城市揚(yáng)塵污染，改善城市環(huán)境空氣質(zhì)量，保障人體健康，結(jié)合本項(xiàng)目的實(shí)際情況。
特制定揚(yáng)塵治理實(shí)施措施。
建立有效的管理制度，并通過實(shí)施確保工地施工現(xiàn)場達(dá)到成都市揚(yáng)塵治理檢查要求，使揚(yáng)塵。
治理工作制度化、規(guī)范化。
二、揚(yáng)塵治理工作職責(zé)分工。
（1）項(xiàng)目部成立揚(yáng)塵治理管理領(lǐng)導(dǎo)小組，項(xiàng)目經(jīng)理為組長，專職安全員、責(zé)任工長為副組。
長，專項(xiàng)工長、施工員、材料員為組員，實(shí)施揚(yáng)塵治理工作。
（2）由專職安全員負(fù)責(zé)每天檢查揚(yáng)塵治理落實(shí)及實(shí)施情況并作好記錄。
三、揚(yáng)塵治理實(shí)施辦法。
1、工地進(jìn)出口地坪采用c20砼進(jìn)行硬化處理。設(shè)置沖洗車輛設(shè)備，排水溝、沉淀池及麻袋，防止泥土隨車輛，帶出工地。
2、施工運(yùn)輸車輛、挖掘機(jī)械等駛出工地前必須清除泥土作防塵處理，嚴(yán)禁將泥土、塵土帶出工地。
3、運(yùn)輸砂、石、水泥、土方、垃圾等易產(chǎn)生揚(yáng)塵污染的車輛，進(jìn)出施工現(xiàn)場必須封閉，嚴(yán)。
禁撒漏。
4、樓層建筑垃圾裝袋密封，由垂直運(yùn)輸設(shè)備向下轉(zhuǎn)運(yùn)，嚴(yán)禁由樓層自由傾倒。
5、清掃地面必須灑水，運(yùn)輸建筑垃圾加蓋，松散材料堆放蓋彩條布，以免粉塵彌漫，污染。
環(huán)境。
6、在工地上設(shè)置臨時(shí)密閉性垃圾堆放場地或垃圾箱進(jìn)行存放。
7、設(shè)置兩名保潔員負(fù)責(zé)現(xiàn)場的經(jīng)常性的打掃施工現(xiàn)場內(nèi)道路及公共區(qū)域。
8、攪拌站設(shè)置封閉攪拌篷，攪拌機(jī)上設(shè)噴淋裝置，地下設(shè)沉淀池。
9、臨時(shí)堆放的土方采取彩條布覆蓋措施，以防塵土飛揚(yáng)。
10、散水泥和其它易飛揚(yáng)的細(xì)顆粒散體材料存放在庫房內(nèi)，如需露天存放采取嚴(yán)密遮蓋措施。
11、對(duì)涉及揚(yáng)塵問題的作業(yè)班組進(jìn)行專項(xiàng)防止揚(yáng)塵交底，將揚(yáng)塵防止工作具體落實(shí)到操作層，并建立獎(jiǎng)罰措施。
12、項(xiàng)目部與作業(yè)班組逐級(jí)簽定揚(yáng)塵治理目標(biāo)責(zé)任書，對(duì)揚(yáng)塵治理工作進(jìn)行目標(biāo)化管理。
四、揚(yáng)塵治理檢查制度。
1、項(xiàng)目部每周將定期對(duì)施工現(xiàn)場進(jìn)行檢查評(píng)比，并作好保存記錄。
2、每月向公司書面匯報(bào)揚(yáng)塵治理工作執(zhí)行情況。
二、存在的困難和不足。
處理不夠，造成路面污染。
下河邊街路面開挖后沒有硬化處理，道路揚(yáng)塵問題得不到根本性。
解決。
我鎮(zhèn)目前沒有灑水車，需要從其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)雇請(qǐng)，從而在一定程度上影響了治理路面污染的效率和保潔、降塵力度。加大與環(huán)衛(wèi)處的聯(lián)動(dòng)，對(duì)全市范圍內(nèi)進(jìn)行沖洗降塵。
三、揚(yáng)塵污染整改措施。
6針對(duì)存在的問題，我鎮(zhèn)提出具體整改意見及時(shí)整改。要求施工單位嚴(yán)格按照揚(yáng)塵標(biāo)準(zhǔn)，制定降塵措施，設(shè)置沖洗設(shè)備，堅(jiān)持濕法作業(yè)，并指派專人負(fù)責(zé)清掃保潔，灑水降塵，切實(shí)做好施工現(xiàn)場的揚(yáng)塵整治工作；采取定時(shí)與不定時(shí)，定期與不定期相結(jié)合的方式加強(qiáng)監(jiān)管力度，一旦發(fā)現(xiàn)問題，責(zé)令其立即整改；每天雇請(qǐng)灑水車對(duì)成仁路沿線和街道進(jìn)行沖洗、灑水，實(shí)現(xiàn)全天候保潔、降塵。
四、工作創(chuàng)新及下一步工作要點(diǎn)。
我鎮(zhèn)將進(jìn)一步加大揚(yáng)塵綜合整治力度，繼續(xù)加強(qiáng)市政建設(shè)工程環(huán)境綜合整治，強(qiáng)化揚(yáng)塵治理專項(xiàng)責(zé)任落實(shí)。
之一。
2.嚴(yán)把新動(dòng)工市政施工現(xiàn)場動(dòng)工關(guān)，不允許新開工現(xiàn)場存在揚(yáng)塵污染問題，并與之簽定揚(yáng)塵污染治理協(xié)議。
3.聯(lián)合交通執(zhí)法部門，繼續(xù)強(qiáng)化工程車輛建渣封閉運(yùn)輸管理力度，嚴(yán)厲查處傾灑渣土、出車帶泥上路等違規(guī)行為。
工作業(yè)。
一、工作目標(biāo)。
72009年，“1+4”組團(tuán)縣（市）、區(qū)降塵量力爭低于21噸/平方公里·月，其中，降塵量年平均值比2008年高新區(qū)下降18%；裕華區(qū)、橋東區(qū)、欒城縣、正定縣下降20%；橋西區(qū)、長安區(qū)、藁城市下降22%；新華區(qū)、鹿泉市下降24%。
二、工作任務(wù)及責(zé)任分解。
（一）各縣（市）、區(qū)政府。
1.建設(shè)施工揚(yáng)塵污染防治。
建設(shè)工程施工現(xiàn)場應(yīng)設(shè)置穩(wěn)固整齊的圍擋；建筑工程主體外側(cè)使用符合規(guī)定的密目式安全網(wǎng)封閉；工程施工現(xiàn)場的道路、作業(yè)場地內(nèi)及出口至公共鋪裝道路間的行車道路按要求實(shí)施硬化，工地內(nèi)未硬化的部分，應(yīng)采取覆蓋、綠化、噴灑等措施；施工工地設(shè)置洗車設(shè)施，保持出場車輛清潔。
建筑垃圾集中、分類堆放，嚴(yán)密遮蓋，及時(shí)清運(yùn)；生活垃圾采用封閉式容器，日產(chǎn)日清；施工現(xiàn)場不得熔融瀝青、焚燒垃圾等有毒有害物質(zhì)。
市區(qū)二環(huán)路內(nèi)及高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)禁止現(xiàn)場攪拌；水泥、石灰粉等建筑材料存放在庫房內(nèi)或者嚴(yán)密遮蓋；沙、石、土方等散體材料須覆蓋；場內(nèi)裝卸、搬倒物料應(yīng)遮蓋、封閉或?yàn)⑺?，不得凌空拋擲、拋撒。
遇有四級(jí)以上大風(fēng)天氣預(yù)報(bào)或市政府發(fā)布空氣質(zhì)量預(yù)警時(shí)，不得進(jìn)行土方作業(yè)，同時(shí)覆網(wǎng)防塵。
2.拆遷施工揚(yáng)塵污染防治。
拆遷工地周圍應(yīng)設(shè)置高度不低于1.8米的圍擋；機(jī)械拆除必須輔以持續(xù)加壓灑水或噴淋措施；需爆破作業(yè)的拆除工程，在確保作業(yè)安全的條件下應(yīng)采取預(yù)拆非承重墻、清理部分致塵構(gòu)件與積塵、在建筑物內(nèi)部灑水、在不同高度設(shè)置塑料盛水袋、起爆前后噴水降塵等措施。
拆除施工中的土方作業(yè)、建筑垃圾管理與運(yùn)輸、工地保潔等應(yīng)采取建筑揚(yáng)塵污染防治中規(guī)定的相關(guān)防塵措施。
拆除工程完成后，應(yīng)按照城市管理部門規(guī)定的渣土運(yùn)輸路線、傾倒地點(diǎn)，在拆除后3日內(nèi)將渣土清運(yùn)完畢，拆除場地應(yīng)在5日內(nèi)設(shè)置硬質(zhì)圍擋?！俺侵写濉钡慕ㄖ燎暹\(yùn)期限視情況而定，一般不超過一個(gè)月。當(dāng)年不能開工建設(shè)的，應(yīng)采取臨時(shí)綠化等措施防止揚(yáng)塵。
風(fēng)力達(dá)4級(jí)以上時(shí)，應(yīng)停止拆除作業(yè)。
3.交通道路揚(yáng)塵治理。
對(duì)市區(qū)及城市周邊破損道路應(yīng)及時(shí)修補(bǔ)，減輕因路面顛簸造成的物料拋灑和地面揚(yáng)塵污染。防止路面破損，新破損路面應(yīng)在一個(gè)月內(nèi)修復(fù)。
市區(qū)道路兩側(cè)和中間分隔帶應(yīng)進(jìn)行合理的立體綠化。
運(yùn)輸煤焦、砂石、土方、垃圾、渣土等易產(chǎn)生揚(yáng)塵污染物料的車輛，應(yīng)當(dāng)使用封閉貨箱或者采用其他方式封蓋嚴(yán)密，按照規(guī)定線路和時(shí)間行駛。
加強(qiáng)城市道路的吸掃和沖刷，實(shí)施高效清潔的清掃作業(yè)方式。
4.裸露地面揚(yáng)塵防治。
對(duì)城市裸露地面應(yīng)全部綠化或硬化，對(duì)長期未能開發(fā)建設(shè)的裸地，應(yīng)按照《城市綠化管理?xiàng)l例》相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。
在實(shí)施綠化工程時(shí)，應(yīng)采取圍擋等降塵措施；四級(jí)以上大風(fēng)天氣，禁止土地平整、換土、原土過篩等作業(yè)；土地平整后，一周內(nèi)要進(jìn)行建植工作；土地整理工作已結(jié)束，未進(jìn)行建植工程期間，要每天灑水一至兩次，如遇四級(jí)以上大風(fēng)天氣必須及時(shí)灑水防塵或加以覆蓋。
10植樹樹穴所出穴坑土，要加以整理或拍實(shí)；如遇特殊情況無法建植，穴坑土要加以覆蓋，確保不揚(yáng)塵。種植完成后，樹坑應(yīng)覆蓋卵石、木塊、擋板、樹皮，或者覆蓋塑膠網(wǎng)等。
學(xué)校裸露操場應(yīng)改為塑膠跑道，操場中央鋪設(shè)人工草坪或硬化，操場周圍采取綠化、硬化措施。對(duì)廠區(qū)裸地、單位及家庭庭院、居住小區(qū)等不進(jìn)行綠化處理的裸地，應(yīng)實(shí)施生態(tài)型硬化、透水性鋪裝等措施。
綠化產(chǎn)生的垃圾應(yīng)在當(dāng)天清理干凈。
5.堆場揚(yáng)塵防治。
煤炭、煤矸石、礦石、水泥、白灰、生產(chǎn)原料、泥土、粉煤灰等料堆，應(yīng)采用倉庫、儲(chǔ)藏罐、防風(fēng)抑塵墻和整體覆蓋等封閉性或半封閉性措施。
物料輸運(yùn)和少量的攪拌、粉碎、篩分等作業(yè)活動(dòng)應(yīng)在密閉條件下進(jìn)行。
堆場露天裝卸作業(yè)時(shí)，應(yīng)采取灑水或噴淋穩(wěn)定劑等抑塵措施。
臨時(shí)性廢棄物堆、物料堆、散貨堆場，應(yīng)設(shè)置高于廢棄物堆的圍擋、防風(fēng)網(wǎng)、擋風(fēng)屏等；長期存在的廢棄物堆，可構(gòu)筑圍墻或挖坑填埋。
11對(duì)于長期堆放的廢棄物（電廠灰、工業(yè)粉塵、廢渣、礦渣等），可在堆場表面及四周種植植物，通過植物生長來固定廢棄物堆，減少風(fēng)蝕起塵。
對(duì)于露天堆場的坡面、場坪、路面及貨運(yùn)堆場，采石采礦場所等，可采取覆綠、鋪裝、硬化、定期噴灑抑塵劑或穩(wěn)定劑等措施。
（二）市政府有關(guān)部門。
1.市建設(shè)局。
（1）建設(shè)施工揚(yáng)塵污染防治。
建筑面積在8000平方米以上（含本數(shù)）或工期1年以上的單位工程，施工現(xiàn)場的道路、作業(yè)場地內(nèi)，采用混凝土硬化；建筑面積在8000平方米以下或工期在1年以內(nèi)的單位工程，施工現(xiàn)場可采用鋪碎石等方式硬化。
合理設(shè)置出入口，并采用混凝土硬化；設(shè)置洗車設(shè)施，保持出場車輛清潔；合理設(shè)置排水系統(tǒng)和沉淀池，保持排水通暢，污水未經(jīng)處理不得排入城市管網(wǎng)。
12建設(shè)工程施工現(xiàn)場應(yīng)設(shè)置穩(wěn)固整齊的圍擋，圍擋高度不低于1.8米，其中建筑工程施工現(xiàn)場臨主干道圍擋高度不低于4.0米；市政公用基礎(chǔ)設(shè)施工程施工現(xiàn)場應(yīng)采用彩色鋼板圍擋，特殊情況不能圍擋的應(yīng)當(dāng)設(shè)立隔離欄。
建筑工程主體外側(cè)使用符合規(guī)定的密目式安全網(wǎng)封閉，密目式安全網(wǎng)應(yīng)保持整齊、牢固、無破損，嚴(yán)禁從空中拋撒廢棄物。
遇有四級(jí)以上大風(fēng)天氣預(yù)報(bào)或市政府發(fā)布空氣質(zhì)量預(yù)警時(shí)，不得進(jìn)行土方作業(yè)，同時(shí)覆網(wǎng)防塵。
市區(qū)二環(huán)路內(nèi)及高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)禁止現(xiàn)場攪拌；水泥、石灰粉等建筑材料存放在庫房內(nèi)或者嚴(yán)密遮蓋；沙、石、土方等散體材料須覆蓋；場內(nèi)裝卸、搬倒物料應(yīng)遮蓋、封閉或?yàn)⑺?，不得凌空拋擲、拋撒。
建筑垃圾集中、分類堆放，嚴(yán)密遮蓋，及時(shí)清運(yùn)；生活垃圾采用封閉式容器，日產(chǎn)日清；施工現(xiàn)場不得熔融瀝青、焚燒垃圾等有毒有害物質(zhì)。
施工工地出口至公共鋪裝道路間的行車道路，應(yīng)鋪設(shè)鋼板、水泥混凝土、瀝青混凝土、礁渣或細(xì)石等材料，并輔以灑水、噴灑抑塵劑等措施。
建設(shè)工程施工現(xiàn)場應(yīng)保持環(huán)境衛(wèi)生整潔并設(shè)專人負(fù)責(zé)，清掃前應(yīng)灑水，避免揚(yáng)塵污染。
13工地內(nèi)未硬化的部分，應(yīng)采取覆蓋、綠化、噴灑等措施。每天灑水一至二次，揚(yáng)塵嚴(yán)重時(shí)應(yīng)增加灑水次數(shù)。
（2）拆遷施工揚(yáng)塵污染防治。
機(jī)械拆除必須輔以持續(xù)加壓灑水或噴淋措施，以抑制揚(yáng)塵飛散。
需爆破作業(yè)的拆除工程，在確保作業(yè)安全的條件下應(yīng)采取預(yù)拆非承重墻、清理部分致塵構(gòu)件與積塵、在建筑物內(nèi)部灑水、在不同高度設(shè)置塑料盛水袋、起爆前后噴水降塵等措施。
整理破碎構(gòu)件、翻渣和清運(yùn)建筑垃圾時(shí)，應(yīng)采取灑水或噴淋措施。
拆除工程完成后，應(yīng)按照城市管理部門規(guī)定的垃圾渣土運(yùn)輸路線、傾倒地點(diǎn)，在拆除后3日內(nèi)將垃圾渣土清運(yùn)完畢，拆除場地應(yīng)在5日內(nèi)設(shè)置不低于1.8米的硬質(zhì)圍擋。當(dāng)年不能開工建設(shè)的，應(yīng)采取臨時(shí)綠化等措施防止揚(yáng)塵。
風(fēng)力達(dá)4級(jí)以上時(shí)，應(yīng)停止拆除作業(yè)。
2.市城管局。
（1）主要交通道路揚(yáng)塵治理。
加強(qiáng)渣土清運(yùn)車輛源頭管理。進(jìn)出工地車輛，應(yīng)采用密閉車斗，并保證物料不遺撒外漏。若無密閉車斗，物料、垃圾、渣土的裝載高度不得超過車輛槽幫上沿，車斗應(yīng)用苫布遮蓋嚴(yán)實(shí)。苫布邊緣至少要遮住槽幫上沿以下15厘米，保證物料、渣土、垃圾等不露出不遺撒。嚴(yán)格建筑垃圾清運(yùn)資質(zhì)準(zhǔn)入，嚴(yán)禁無任何防塵措施的渣土清運(yùn)車輛駛出工地。
市政公用基礎(chǔ)設(shè)施工程施工現(xiàn)場應(yīng)采用彩色鋼板圍擋，特殊情況不能圍擋的應(yīng)當(dāng)設(shè)立隔離欄。
加強(qiáng)城市主要道路的吸掃和沖刷，實(shí)施高效清潔的清掃作業(yè)方式。采取吸塵、灑水、清掃一體化作業(yè)方式，對(duì)于市政道路定期保潔，市區(qū)主干道每天灑水3次以上，每周沖洗1次。裕華路、槐安路等主要道路與其它街道交匯處要有專人負(fù)責(zé)清掃。四級(jí)及以上大風(fēng)天氣停止人工清掃作業(yè)。
對(duì)市區(qū)及城市主要道路破損路面應(yīng)及時(shí)修補(bǔ)，減輕因路面顛簸造成的物料拋灑和地面揚(yáng)塵污染。防止路面破損，新破損路面應(yīng)在一個(gè)月內(nèi)修復(fù)。
遇有四級(jí)以上大風(fēng)天氣預(yù)報(bào)或市政府發(fā)布空氣質(zhì)量預(yù)警時(shí)，不得進(jìn)行土方作業(yè)，同時(shí)覆網(wǎng)防塵。
15及時(shí)清運(yùn)道路兩側(cè)市政施工產(chǎn)生的積土。
對(duì)城市裸露地面應(yīng)全部綠化或硬化，對(duì)長期未能開發(fā)建設(shè)的裸地，應(yīng)按照《城市綠化管理?xiàng)l例》相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。
（2）建筑垃圾清運(yùn)監(jiān)督管理。
依據(jù)《*市城市建筑垃圾管理規(guī)定》，對(duì)新建、擴(kuò)建、改建、拆除各類建筑物、構(gòu)筑物、道路、管線、園林綠化工程中產(chǎn)生的固體廢棄物以及裝飾、裝修房屋過程中所產(chǎn)生的棄土、棄料及其他廢物，負(fù)責(zé)組織協(xié)調(diào)和監(jiān)督管理，督促施工單位按規(guī)定的時(shí)間、地點(diǎn)和要求及時(shí)清運(yùn)垃圾渣土。
3.市園林局。
（1）裸露地面揚(yáng)塵防治。
在實(shí)施綠化工程時(shí)，應(yīng)采取圍擋等降塵措施；四級(jí)以上大風(fēng)天氣，禁止土地平整、換土、原土過篩等作業(yè)；土地平整后，一周內(nèi)要進(jìn)行建植工作；土地整理工作已結(jié)束，未進(jìn)行建植工程期間，要每天灑水一至兩次，如遇四級(jí)以上大風(fēng)天氣必須及時(shí)灑水防塵或加以覆蓋。
16植樹樹穴所出穴坑土，要加以整理或拍實(shí)；如遇特殊情況無法建植，穴坑土要加以覆蓋，確保不揚(yáng)塵。種植完成后，樹坑應(yīng)覆蓋卵石、木塊、擋板、樹皮，或者覆蓋塑膠網(wǎng)等。
對(duì)長期未能開發(fā)建設(shè)的裸地，應(yīng)按照《城市綠化管理?xiàng)l例》相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。
廠區(qū)裸地、單位及家庭庭院、居住小區(qū)等不進(jìn)行綠化處理的裸地，應(yīng)實(shí)施生態(tài)型硬化、透水性鋪裝等措施。
綠化產(chǎn)生的垃圾應(yīng)在當(dāng)天清理干凈。
（2）主要交通道路揚(yáng)塵防治。
市區(qū)道路兩側(cè)和中間分隔帶應(yīng)進(jìn)行喬、灌、花、草相結(jié)合的立體綠化。路肩及道路中間分隔帶綠化時(shí)，其內(nèi)土面應(yīng)低于路側(cè)圍砌，減少風(fēng)蝕和水蝕。
及時(shí)清運(yùn)回填植樹挖坑產(chǎn)生的多余積土。
4.市環(huán)保局。
17堆場揚(yáng)塵防治。
煤炭、煤矸石、礦石、水泥、白灰、生產(chǎn)原料、泥土、粉煤灰等料堆，應(yīng)采用倉庫、儲(chǔ)藏罐、防風(fēng)抑塵墻和整體覆蓋等封閉性或半封閉性措施。
對(duì)于長期堆放的廢棄物（電廠灰、工業(yè)粉塵、廢渣、礦渣等），可在堆場表面及四周種植植物，通過植物生長來固定廢棄物堆，減少風(fēng)蝕起塵。
堆場露天裝卸作業(yè)時(shí)，應(yīng)采取灑水或噴淋穩(wěn)定劑等抑塵措施。
臨時(shí)性廢棄物堆、物料堆、散貨堆場，應(yīng)設(shè)置高于廢棄物堆的圍擋、防風(fēng)網(wǎng)、擋風(fēng)屏等；長期存在的廢棄物堆，可構(gòu)筑圍墻或挖坑填埋。
對(duì)于露天堆場的坡面、場坪、路面及貨運(yùn)堆場，采石采礦場所等，可采取覆綠、鋪裝、硬化、定期噴灑抑塵劑或穩(wěn)定劑等措施。
物料輸運(yùn)和少量的攪拌、粉碎、篩分等作業(yè)活動(dòng)應(yīng)在密閉條件下進(jìn)行。
5.市交通局。
18交通道路揚(yáng)塵治理。
進(jìn)出工地車輛，應(yīng)采用密閉車斗，并保證物料不遺撒外漏。若無密閉車斗，物料、垃圾、渣土的裝載高度不得超過車輛槽幫上沿，車斗應(yīng)用苫布遮蓋嚴(yán)實(shí)。苫布邊緣至少要遮住槽幫上沿以下15厘米，保證物料、渣土、垃圾等不露出不遺撒。
建設(shè)工程施工現(xiàn)場應(yīng)設(shè)置穩(wěn)固整齊的圍擋，圍擋高度不低于1.8米。主體道路施工結(jié)束后，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行綠化和硬化。
遇有四級(jí)以上大風(fēng)天氣預(yù)報(bào)或市政府發(fā)布空氣質(zhì)量預(yù)警時(shí)，不得進(jìn)行土方作業(yè)，同時(shí)覆網(wǎng)防塵。
對(duì)城區(qū)周邊主要道路破損路面應(yīng)及時(shí)修補(bǔ)，減輕因路面顛簸造成的物料拋灑和地面揚(yáng)塵污染。
6.市交管局。
運(yùn)輸煤焦、砂石、土方、垃圾、渣土等易產(chǎn)生揚(yáng)塵污染物料的車輛，應(yīng)當(dāng)使用封閉貨箱或者采用其他方式封蓋嚴(yán)密，按照規(guī)定線路和時(shí)間行駛，避免在運(yùn)輸過程中因物料遺撒或泄漏而產(chǎn)生揚(yáng)塵。對(duì)裝載高度超過車輛槽幫上沿且未采取覆蓋等壓塵措施的車輛，依法上限處罰，并不準(zhǔn)上路行駛。
197.市教育局。
學(xué)校裸露操場應(yīng)改為塑膠跑道，操場中央鋪設(shè)人工草坪或硬化，操場周圍采取綠化、硬化措施。
8.市水利局。
禁止在滹沱河市區(qū)段（南水北調(diào)至京珠高速）的河道內(nèi)采砂，并對(duì)其它區(qū)域逐步完成綠化。
加強(qiáng)滹沱河市區(qū)段已綠化區(qū)段的管理和養(yǎng)護(hù)。滹沱河市區(qū)段開發(fā)期間，要根據(jù)施工時(shí)段，采取覆蓋、灑水等防塵措施，以減少揚(yáng)塵污染。
餐飲整治匯報(bào)總結(jié)篇六
1、前廳服務(wù)技能考核方案：首先前廳所有服務(wù)人員按崗位，技能，職能確定日津貼，（當(dāng)日崗位薪金），按八小時(shí)計(jì)算，同時(shí)統(tǒng)計(jì)出當(dāng)日所服務(wù)的臺(tái)數(shù)及營業(yè)額，每日每個(gè)服務(wù)生按當(dāng)日服務(wù)的營業(yè)額的.3%，酒水飲料的1%記為當(dāng)日工資，多勞多得，上不封頂。主管按所管轄區(qū)域當(dāng)日總流水的千分之五做為當(dāng)日的工資，同時(shí)崗位補(bǔ)貼20元。前廳經(jīng)理按當(dāng)日營業(yè)額的千分之八做為當(dāng)日的日工資。同時(shí)崗位補(bǔ)貼30元。備餐間傳菜員按每小時(shí)4.2元計(jì)算日工資pa，洗碗間，粗加工，收貨部人員同上。
2、銷售人員考核：
銷售人員按主管級(jí)發(fā)放崗位津貼，同時(shí)考核營業(yè)額及包房數(shù)，散臺(tái)同包房的三分之二計(jì)算，當(dāng)月包房不少余65間，營業(yè)收入不少余4萬。雙向同時(shí)考核，完成按5%提，完不成，包房扣1%，提成扣2%，哪項(xiàng)完不成扣哪項(xiàng)。含酒水及飲料，不含開瓶費(fèi)。超額部分按8%提，超額翻倍后，再超額部分按15%提。
3、出品部考生核：
出品占營業(yè)額比例分為：涼菜占營業(yè)額的15%，豬肉類占營業(yè)額的15%，雞鴨類占16%，海鮮類占18%，清炒素菜占16%，主食占12%，酒水飲料占8%，綜合上述，出品部制定出品結(jié)構(gòu)。涼菜房按每日100道涼菜集算考核，100道以內(nèi)（含），每道菜提成1元，大工70%，小工30%，100道以上部分，每道1.3元。炒鍋按線考核，一個(gè)炒鍋，一個(gè)打荷，一個(gè)斬板為一條線，固定每條線8道菜，每道菜5元提成，炒鍋2元，斬板2元，打荷1元。
燕鮑翅檔口建議外包分成，比例為5比5。
蒸菜檔：每道提成2元。
點(diǎn)心房每道點(diǎn)心提成2元。
燒臘房同上。
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餐飲整治匯報(bào)總結(jié)篇七
關(guān)于餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)開展餐飲具消毒專項(xiàng)整治工作總結(jié)我隊(duì)接《餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)開展餐飲具消毒專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案》，為保障人民群眾飲食安全，因此對(duì)轄區(qū)內(nèi)所監(jiān)管的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了專項(xiàng)檢查，現(xiàn)將工作情況總結(jié)匯報(bào)如下：
根據(jù)“專項(xiàng)整治”的工作要求，我隊(duì)對(duì)轄區(qū)餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了專項(xiàng)檢查，嚴(yán)格按照《食品安全法》及《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的規(guī)定，大型餐飲服務(wù)單位已都設(shè)立專用餐飲具洗消間，中型餐飲服務(wù)單位都有專用洗消場所，小型餐飲服務(wù)單位有專用的餐飲具清洗消毒水池，并且有清洗消毒設(shè)備，保證餐飲具洗滌、消毒、保潔等各項(xiàng)衛(wèi)生措施落實(shí)到位。對(duì)已經(jīng)消毒和未消毒餐飲具要求分開存放，保證消毒效果。對(duì)使用配送消毒餐飲具的，嚴(yán)格落實(shí)購入和使用消毒餐飲具索證索票制度，建立購進(jìn)臺(tái)帳，對(duì)使用不合格餐飲具的單位及時(shí)進(jìn)行糾正改進(jìn)。
在專項(xiàng)檢查過程中，我隊(duì)根據(jù)實(shí)際情況，對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐飲經(jīng)營單位進(jìn)行了全面檢查，檢查中發(fā)現(xiàn)問題如下：
1、個(gè)別小型餐飲單位存在餐具只清洗，未消毒便放入餐具保潔柜；
3、個(gè)別中小型餐飲服務(wù)單位的餐飲具消毒完后未能及時(shí)放入餐具保潔柜中進(jìn)行備用；
4、個(gè)別大中型餐飲服務(wù)單位餐具消毒柜、保潔柜大小和設(shè)施不能滿足就餐需求；
5、個(gè)別餐飲服務(wù)單位對(duì)本店所使用的一次性配送消毒餐飲具的索證、索票不齊全。
我隊(duì)針對(duì)此次專項(xiàng)整治檢查工作中發(fā)現(xiàn)的以上問題，對(duì)餐飲服務(wù)單位所使用的`餐飲具提出具體整改措施如下：
1、大型餐飲服務(wù)單位必須設(shè)立專用餐飲具洗消間，具備足夠的消毒柜、餐具保潔柜；
2、中型餐飲服務(wù)單位必須有專用洗消場所；
6、在我隊(duì)監(jiān)管區(qū)域內(nèi)公布我局投訴舉報(bào)電話，發(fā)動(dòng)群眾提供線索，對(duì)未按要求的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行及時(shí)嚴(yán)格的糾正查處。
針對(duì)此次“餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)餐飲具消毒專項(xiàng)整治”的要求，我隊(duì)在日常監(jiān)督管理工作中，加強(qiáng)了對(duì)餐飲具清洗消毒工作的技術(shù)指導(dǎo)，建立餐飲具消毒長效監(jiān)管機(jī)制。將餐飲具消毒納入日常監(jiān)管工作中，確保餐飲服務(wù)食品安全。
餐飲整治匯報(bào)總結(jié)篇八
鄧超始終肩負(fù)著對(duì)企業(yè)負(fù)責(zé)、對(duì)社會(huì)負(fù)責(zé)的心態(tài)，帶領(lǐng)著“金百萬”人歷經(jīng)17年風(fēng)雨彩虹路，在京城餐飲管理市場上乃至全中國占有了重要的戰(zhàn)略地位。他們贏得了社會(huì)各界的一致好評(píng)，也取得了數(shù)不清的榮譽(yù)，可謂是碩果累累：餐飲管理上20xx年“金百萬”榮獲北京國際美食節(jié)“最具人氣獎(jiǎng)”稱號(hào);20xx年“金百萬”榮獲北京“最受市民喜愛餐館”稱號(hào);2006年，“金百萬”順義美食廣場榮獲“國家特級(jí)酒家”稱號(hào);同年。
“金百萬”集團(tuán)董事長鄧超還榮獲京城餐飲管理界十大影響力人物;2007年，“金百萬”被授予北京最具人氣品牌….“天道酬勤”，上帝是公平的，有付出就有回報(bào)。在這個(gè)世界上走一遭，你必須留下痕跡。相信鄧超和他的“金百萬”還能創(chuàng)造更高的價(jià)值，還能給大眾提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。在無數(shù)的榮譽(yù)面前，鄧超及其團(tuán)隊(duì)指揮若定，帶領(lǐng)著“金百萬”秉承“領(lǐng)先一步”之專業(yè)化的企業(yè)家精神，正在向餐飲管理業(yè)以及其它領(lǐng)域發(fā)動(dòng)更加廣泛的進(jìn)軍。
餐飲整治匯報(bào)總結(jié)篇九
轉(zhuǎn)眼之間，一年的光陰又將匆匆逝去。回眸過去的一年，在×××（改成餐廳管理員崗位所在的單位）餐廳管理員工作崗位上，我始終秉承著“在崗一分鐘，盡職六十秒”的態(tài)度努力做好餐廳管理員崗位的工作，并時(shí)刻嚴(yán)格要求自己，擺正自己的工作位置和態(tài)度。在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)們的關(guān)心和同事們的支持幫助下，我在餐廳管理員工作崗位上積極進(jìn)取、勤奮學(xué)習(xí)，認(rèn)真圓滿地完成今年的餐廳管理員所有工作任務(wù)，履行好×××（改成餐廳管理員崗位所在的單位）餐廳管理員工作崗位職責(zé)，各方面表現(xiàn)優(yōu)異，得到了領(lǐng)導(dǎo)和同事們的一致肯定?，F(xiàn)將過去一年來在×××（改成餐廳管理員崗位所在的單位）餐廳管理員工作崗位上的學(xué)習(xí)、工作情況作簡要總結(jié)如下：
一、思想上嚴(yán)于律己，不斷提高自身修養(yǎng)。
一年來，我始終堅(jiān)持正確的價(jià)值觀、人生觀、世界觀，并用以指導(dǎo)自己在×××（改成餐廳管理員崗位所在的單位）餐廳管理員崗位上學(xué)習(xí)、工作實(shí)踐活動(dòng)。雖然身處在餐廳管理員工作崗位，但我時(shí)刻關(guān)注國際時(shí)事和中央最新的精神，不斷提高對(duì)自己故土家園、民族和文化的歸屬感、認(rèn)同感和尊嚴(yán)感、榮譽(yù)感。在×××（改成餐廳管理員崗位所在的單位）餐廳管理員工作崗位上認(rèn)真貫徹執(zhí)行中央的路線、方針、政策，盡職盡責(zé)，在餐廳管理員工作崗位上作出對(duì)國家力所能及的貢獻(xiàn)。
二、工作上加強(qiáng)學(xué)習(xí)，不斷提高工作效率。
時(shí)代在發(fā)展，社會(huì)在進(jìn)步，信息技術(shù)日新月異。×××餐廳管理員工作崗位相關(guān)工作也需要與時(shí)俱進(jìn)，需要不斷學(xué)習(xí)新知識(shí)、新技術(shù)、新方法，以提高餐廳管理員崗位的服務(wù)水平和服務(wù)效率。特別是學(xué)習(xí)餐廳管理員工作崗位相關(guān)法律知識(shí)和相關(guān)最新政策。唯有如此，才能提高×××餐廳管理員工作崗位的業(yè)務(wù)水平和個(gè)人能力。定期學(xué)習(xí)了×××餐廳管理員工作崗位工作有關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí)，并總結(jié)吸取前輩在×××餐廳管理員工作崗位工作經(jīng)驗(yàn)，不斷彌補(bǔ)和改進(jìn)自身在×××餐廳管理員工作崗位工作中的缺點(diǎn)和不足，從而使自己整體工作素質(zhì)都得到較大的提高。
回顧過去一年來在**（改成餐廳管理員崗位所在的單位）餐廳。
管理員工作崗位工作的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，無論在思想上，還是工作學(xué)習(xí)上我都取得了很大的進(jìn)步，但也清醒地認(rèn)識(shí)到自己在×××餐廳管理員工作崗位相關(guān)工作中存在的不足之處。主要是在理論學(xué)習(xí)上遠(yuǎn)不夠深入，尤其是將思想理論運(yùn)用到×××餐廳管理員工作崗位的實(shí)際工作中去的能力還比較欠缺。在以后的×××餐廳管理員工作崗位工作中，我一定會(huì)揚(yáng)長避短，克服不足、認(rèn)真學(xué)習(xí)了×××餐廳管理員工作崗位相關(guān)知識(shí)、發(fā)奮工作、積極進(jìn)取，把工作做的更好，為實(shí)現(xiàn)中國夢努力奮斗。展望新的一年，在以后的**（改成餐廳管理員崗位所在的單位）。
工作中希望能夠再接再厲，要繼續(xù)保持著良好的工作心態(tài)，不怕苦不怕累，多付出少抱怨，做好餐廳管理員崗位的本職工作。同時(shí)也需要再加強(qiáng)鍛煉自身的餐廳管理員工作水平和業(yè)務(wù)能力，在以后的工作中我將加強(qiáng)與×××（改成餐廳管理員崗位所在的單位）餐廳管理員崗位上的同事多溝通，多探討。要繼續(xù)在自己的工作崗位上踏踏實(shí)實(shí)做事，老老實(shí)實(shí)做人，爭取為**（改成餐廳管理員崗位所在的單位）做出更大的成績。
餐飲整治匯報(bào)總結(jié)篇十
資源組織的大檢查中沒有出現(xiàn)員工違紀(jì)現(xiàn)象。
1、開展服務(wù)技能培訓(xùn)，提高貴賓房服務(wù)水平。
為了提高貴賓房的服務(wù)接待能力，開展了《貴賓房服務(wù)接待技能培訓(xùn)》、《餐廳點(diǎn)菜技巧培訓(xùn)》，以案例分析、演示的形式對(duì)服務(wù)接待中出現(xiàn)的問題進(jìn)行分析說明，并對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)、推銷技巧和人性化服務(wù)進(jìn)行了實(shí)操演示，提升了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。
2、調(diào)整學(xué)員轉(zhuǎn)型心態(tài)，快速容入餐飲團(tuán)隊(duì)。
實(shí)習(xí)生作為餐飲部人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響餐飲服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。
根據(jù)實(shí)習(xí)生特點(diǎn)及入職情況，本年度共開展了三場《如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人》的專題培訓(xùn)，其目的是調(diào)整學(xué)員的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn)。
該課程的設(shè)置，使學(xué)員在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。
3、結(jié)合工作實(shí)際，開發(fā)實(shí)用課程。
餐飲整治匯報(bào)總結(jié)篇十一
很榮幸在這里代表餐飲部和xx主題餐廳廚房班組與大家分享20xx年的收獲與喜悅。下面，我從四個(gè)方面向大家匯報(bào)今年的年終工作總結(jié)：
xx餐廳自去年x月x日試營業(yè)以來，始終嚴(yán)格把控原材料品質(zhì)和食品衛(wèi)生，規(guī)范操作流程，確保食品安全。在經(jīng)營中逐步摸索xx餐廳消費(fèi)群體的特性和規(guī)律，不斷精心研制符合xx餐廳的消費(fèi)群體的菜品，根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點(diǎn)，先后推出春、夏、秋、冬季節(jié)菜和一些特價(jià)菜和創(chuàng)新菜，例如：針對(duì)市場原料價(jià)格上漲的情況，在菜品的銷售價(jià)格基本保持原價(jià)格的前提下，我們精心研發(fā)，利用季節(jié)菜做出色、香、味、意、型的低價(jià)位菜品，如：石鍋木耳白菜從3月開始銷售以來，月銷量屢居榜首。根據(jù)顧客消費(fèi)需求不同我們也研制了一些低價(jià)位，高品質(zhì)的菜品，引用了一些新的加工烹飪技法，特別是今年九月份園區(qū)為我提供了學(xué)習(xí)中國意境菜的機(jī)會(huì)，使我受益匪淺，并且很快運(yùn)用到xx菜品制作中，給賓客以全新的視覺、嗅覺、觸覺、味覺的四重享受，贏得賓客好評(píng)。xx餐廳收入逐月攀升，銷售額從日均3千元到現(xiàn)在每天1-2萬元，最多突破了3萬元。人均消費(fèi)從20元到提升到現(xiàn)在40元，并扭虧為盈。這背后是廚師們一碟碟、一盤盤、一碗碗的制作加工出來的，是廚師們在火熱的灶臺(tái)邊用汗水和勤勞的雙手創(chuàng)造出來的。
一年來的經(jīng)營過程中，我們面臨最大的困難是員工隊(duì)伍不穩(wěn)定，流動(dòng)性較大。特別是x月至x月份是餐廳最忙也是廚師流動(dòng)最大的時(shí)候，這給廚房工作帶來了很大壓力和挑戰(zhàn)。為穩(wěn)定菜品質(zhì)量，為賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，我們采取了以下幾種方式：
3.規(guī)范菜品主輔料配方，使得不會(huì)因?yàn)椴糠謴N師離職而影響餐廳菜品的質(zhì)量和品味；
4.不斷創(chuàng)新。先后推出順應(yīng)季節(jié)的冷菜18道、中西式熱菜72道，豐富了客人的選擇，形成了以“石鍋木耳白菜”、“塔香三杯雞”等為代表的低成本、低價(jià)位、口味獨(dú)特、銷量攀高的創(chuàng)新菜品，深受客人喜歡。
一個(gè)好的餐飲品牌需要餐廳和廚房的密切配合。一年來，我們餐廳廚房密切配合，融為一體。廚房研發(fā)的新菜品，我們首先在餐廳服務(wù)員當(dāng)中進(jìn)行講解和培訓(xùn)，讓他們了解菜品的特點(diǎn)、口味及營養(yǎng)知識(shí)，以便于餐廳經(jīng)理、領(lǐng)班及服務(wù)員向客人推介；如遇客人有反饋意見時(shí)，我們及時(shí)調(diào)整，以達(dá)到客人滿意，招攬回頭客。
特別是在大型餐飲接待服務(wù)中，我們餐廳、廚房密切配合，通力合作，相互補(bǔ)臺(tái)，在人員短缺、設(shè)施設(shè)備條件有限的情況下，多次順利完成接待任務(wù)。還有看似簡單但又并非簡單的洗碗工作，一道好菜沒有干凈衛(wèi)生的器皿是上不了桌的，所以就像木桶效應(yīng)一樣我們?nèi)币徊豢?，在此我們向餐廳所有人員及其他兄弟部門表示感謝，有了你們的工作付出和支持，才有了校內(nèi)外賓客對(duì)xx餐廳品牌的認(rèn)可和贊揚(yáng)。
餐飲整治匯報(bào)總結(jié)篇十二
轉(zhuǎn)眼間入職公司工作已一年多了，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運(yùn)作和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將xx年度工作情況作總結(jié)匯報(bào)：
1、禮節(jié)禮貌要求每天例會(huì)反復(fù)練習(xí)，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺(tái)收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴，員工之間相互監(jiān)督，共同進(jìn)步。
2、班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對(duì)客禮儀禮貌的運(yùn)用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)效率，針對(duì)服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。
4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。
5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。
6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。
7、用餐時(shí)段由于客人到店比較集中，往往會(huì)出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象，客人會(huì)表現(xiàn)出不耐煩，工作總結(jié)《餐飲年終工作總結(jié)》。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時(shí)間，同時(shí)也應(yīng)注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時(shí)間，認(rèn)真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。
8、自助餐是餐廳廳新開項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了，進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對(duì)性，減少了顧客的投訴幾率。
1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情況，開展專題培訓(xùn)，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。
2、注重員工的成長，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，并以對(duì)員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ)，并對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃加以改進(jìn)，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。
3、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員員對(duì)日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識(shí)和理解，在日常服務(wù)意識(shí)上形成了一致。
1、在工作的過程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。
2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。
3、培訓(xùn)過程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力。
餐飲整治匯報(bào)總結(jié)篇十三
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、親愛的同事們：
大家好!伴著元旦的喜慶和即將到來的春節(jié)，我們迎來了20xx年，首先，我預(yù)祝各位領(lǐng)導(dǎo)在新的一年里闔家歡樂萬事如意，各位同事身體健康工作順利。
回顧過去的20xx年，有很多美好的回憶浮現(xiàn)在腦海里，在公司的重視培養(yǎng)以及各位員工的支持下，我同全體員工，端正態(tài)度、克服困難、扎實(shí)工作，順利完成了20xx年各項(xiàng)工作任務(wù)。現(xiàn)在就我一年的工作情況給大家做個(gè)簡短的匯報(bào)，請(qǐng)大家給予評(píng)議。
說實(shí)話，作為一名員工餐負(fù)責(zé)人，這一年來，我深感到責(zé)任的重大，這幾年的工作經(jīng)驗(yàn)，讓我明白了這樣一個(gè)道理：只有用心去觀察，用心去與顧客交流，大家齊心協(xié)力才可以做好餐飲服務(wù)。
首先，先匯報(bào)一下20xx年的經(jīng)營狀況：
從20xx年以來，經(jīng)營狀況總體來說還算理想，辛苦了一年，我們改善的往年虧損的情況，并有一定的盈利，這讓我們都覺得比較自豪。全年實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入xx元，比去年的xx元，增長xx元，營業(yè)成本xx元，比去年同期的xx元，增加xx元，增加率__%.
其次，總結(jié)一下我20xx年的工作收獲。具體歸納為以下幾點(diǎn)：
1、認(rèn)真貫徹百花村的經(jīng)營理念，將公司的經(jīng)營策略及時(shí)準(zhǔn)確的傳達(dá)給每位員工，起好承上啟下的橋梁作用。
2、充分調(diào)動(dòng)和發(fā)揮員工的積極性，了解每一位員工的優(yōu)點(diǎn)所在，并發(fā)揮其特長，做到量才適用。增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)的凝聚力，使之成為一個(gè)和諧的集體。
3、通過各種渠道了解同業(yè)信息，了解顧客的消費(fèi)心理，做到知己知彼，心中有數(shù)，使我們的工作更具針對(duì)性，從而避免因此而帶來的不必要的損失。
4、以身作則，做員工的表帥。從百花村整體利益出發(fā)。
5、靠周到而細(xì)致的服務(wù)去吸引顧客。為了給顧客創(chuàng)造一個(gè)良好的用餐環(huán)境，為公司創(chuàng)作更多的營業(yè)業(yè)績，帶領(lǐng)員工在以下幾方面做好本職工作，做好每天的清潔工作，為顧客營造一個(gè)舒心的用餐環(huán)境;積極主動(dòng)的為顧客服務(wù)，盡可能的滿足顧客需求;要不斷強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，并以發(fā)自內(nèi)心的微笑和禮貌的文明用語，使顧客滿意的離開。
6、處理好管理組之間的合作、上下級(jí)之間的工作協(xié)作，少一些牢騷，多一些熱情，客觀的去看待工作中的問題，并以積極的態(tài)度去解決。
現(xiàn)在，新的一年開始了，展望20xx年，在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和各位員工的支持下，我將以更精湛熟練的業(yè)務(wù)管理好我們的團(tuán)隊(duì)，為我們的員工提供精美的菜品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，盡自己最大的努力，勤勤懇懇，盡職盡責(zé)做事，爭取營業(yè)額再上一個(gè)新的臺(tái)階。
20xx年轉(zhuǎn)眼即逝，匆匆而過又是一年，在這一年的時(shí)間里，自己學(xué)習(xí)到了很多的知識(shí)。為了更好地完成工作，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，揚(yáng)長避短，提高自己的業(yè)務(wù)技能，現(xiàn)將工作情況總結(jié)如下：
略略估算下來我做餐飲這行也已經(jīng)很多年了，從最初到現(xiàn)在，也經(jīng)歷了很多，自己也在不斷的總結(jié)積累廚房的經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)，但是仍然做的還不夠好。20xx年也是我們令狐沖發(fā)展最快的一年，我們有做的很好的地方也有不足之處，廚房一直是我們餐飲行業(yè)的重中之重，抓住顧客味蕾的最重要一環(huán)，想要把這塊做好則需要我們整個(gè)餐廳的協(xié)助和幫忙。菜品出餐速度也是我們今年一直在強(qiáng)調(diào)的問題，但是取得的結(jié)果卻還不是很好，特別到了高峰期，比如說我們金山店，有的時(shí)候出菜就會(huì)變得很慢，特別是炒盤菜。
我覺得原因可能是以下幾點(diǎn):。
1，站貨數(shù)不足。也就是鍋不足，我們餐廳只有三口鍋，高峰期時(shí)又要撈菜又過水，顯得不夠用。
2，后廚人員配合度不夠。人員沒有達(dá)到一個(gè)很好的契合度，我們后廚的團(tuán)隊(duì)默契力不夠，導(dǎo)致高峰期時(shí)大家手忙腳亂不知道該如何下手，也不知道該怎樣做才能具體的提高上菜速度。
3，熱菜炒盤數(shù)量有點(diǎn)多。在同樣的操作下菜品越少肯定上菜速度就越快，一開始我們金山店既有魚鍋也有炒盤也有烤魚，人手是一定的這就導(dǎo)致了我們?nèi)耸址峙洳蛔悖叻迤谌菀讓?dǎo)致一人三職甚至四職，同樣的影響著我們的上菜速度。如果把我們的熱菜炒盤數(shù)量減半，把不好賣的去掉，留下精品，那么會(huì)不會(huì)更好呢我覺得他可能會(huì)更好，上菜速度也會(huì)相應(yīng)提高，菜品浪費(fèi)耗損也會(huì)相應(yīng)減少。提高了上菜速度也就等于抓住了一部分回頭看!
踏入新的工作崗位后，經(jīng)過一年的鍛煉，使自己對(duì)這份工作有了更多更深的認(rèn)識(shí)。對(duì)于工作或者說事業(yè)，每個(gè)人都有不同的認(rèn)識(shí)和感受，我也一樣。對(duì)我而言，我通常會(huì)從兩個(gè)角度去把握自己的思想脈絡(luò)。
首先是心態(tài)，套用米盧的一句話“態(tài)度決定一切”。有了正確的態(tài)度，才能運(yùn)用正確的方法，找到正確的方向，進(jìn)而取得正確的結(jié)果。具體而言，我對(duì)工作的態(tài)度就是選擇自己喜愛的，然后為自己的所愛盡自己最大的努力。我一直認(rèn)為工作不該是一個(gè)任務(wù)或者負(fù)擔(dān)，應(yīng)該是一種樂趣，是一種享受，而只有你對(duì)它產(chǎn)生興趣，徹底的愛上它，你才能充分的體會(huì)到其中的快樂。我相信我會(huì)在對(duì)這一業(yè)務(wù)的努力探索和發(fā)現(xiàn)中找到我工作的樂趣，也才能毫無保留的為它盡我最大的力量?？梢哉f，懂得享受工作，你才懂得如何成功，期間來不得半點(diǎn)勉強(qiáng)。
其次，是能力問題，又可以分成專業(yè)能力和基本能力。對(duì)這一問題的認(rèn)識(shí)我可以用一個(gè)簡單的例子說明：以一只駱駝來講，專業(yè)能力決定了它能夠在沙漠的環(huán)境里生存，而基本能力，包括適應(yīng)度、堅(jiān)忍度、天性的警覺等，決定了它能在沙漠的環(huán)境里生存多久。具體到人，專業(yè)能力決定了你適合于某種工作，基本能力，包括自信力，協(xié)作能力，承擔(dān)責(zé)任的能力，冒險(xiǎn)精神，以及發(fā)展?jié)摿Φ?，將直接決定工作的生命力。一個(gè)在事業(yè)上成功的人，必是兩種能力能夠很好地協(xié)調(diào)發(fā)展和運(yùn)作的人。
在作風(fēng)上，能遵章守紀(jì)、團(tuán)結(jié)同事、務(wù)真求實(shí)、樂觀上進(jìn)，始終保持嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風(fēng)，勤勤懇懇，任勞任怨。在生活中發(fā)揚(yáng)艱苦樸素、勤儉耐勞、樂于助人的優(yōu)良傳統(tǒng)，始終做到老老實(shí)實(shí)做人，勤勤懇懇做事，勤勞簡樸的生活，時(shí)刻牢記自己的責(zé)任和義務(wù)，嚴(yán)格要求自己，在任何時(shí)候都要努力完成領(lǐng)導(dǎo)交給的任務(wù)。
隨著我們餐飲店發(fā)展越來越快，可以預(yù)料我們的工作將更加繁重，要求也更高，需掌握的知識(shí)更高更廣。為此，我將更加勤奮的工作，刻苦的學(xué)習(xí)，努力提高文化素質(zhì)和各種工作技能，做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
希望我的20xx更加美好快樂著!
謝謝大家!
20xx年x總在十周年慶典晚會(huì)上宣布，面對(duì)危機(jī)和挑戰(zhàn)，我們要邁向新的里程，站在新的起點(diǎn)，告別十年的輝煌與成就，勇于蛻變，我們不滿足，不止步，從零開始，踏上下一個(gè)新的征程，尋找新的突破。企業(yè)把學(xué)習(xí)/團(tuán)隊(duì)建設(shè)/培養(yǎng)人才作為我們整年的三大工作目標(biāo)與方向，并創(chuàng)建了教育培訓(xùn)部，成立了工會(huì)，通過大家的努力，企業(yè)尊重人，重視人，關(guān)心人的思想觀念得到提高。
在學(xué)習(xí)方面，我們著重學(xué)習(xí)了《自動(dòng)波領(lǐng)導(dǎo)模式》《請(qǐng)給我結(jié)果》兩本書，經(jīng)理級(jí)以上人員參與了分享活動(dòng)，從四月份開始，企業(yè)聘請(qǐng)了專業(yè)的培訓(xùn)老師，創(chuàng)建了快樂的學(xué)習(xí)氛圍，通過戶外拓展和老師一系列的培訓(xùn)課程，同事們逐步形成了用陽光心態(tài)去面對(duì)工作和生活的意識(shí)，在團(tuán)隊(duì)氛圍和凝聚力、儀容儀表，禮貌禮節(jié).成本控制方面從行動(dòng)上有了新的改變和突破.
在關(guān)愛同事方面，從同事的生活到家庭困難，企業(yè)成立的公會(huì)到同事家中走訪，用真實(shí)的行動(dòng)不遠(yuǎn)千里為同事和家人解決了實(shí)際生活中的困難，在生活方面優(yōu)化了男生宿舍，新增了衣柜，為外宿的同事們解決了物品擺放凌亂的現(xiàn)象，在企業(yè)做了這些工作后，同事們也形成了相互關(guān)愛和幫助的氛圍，積極為病痛同事四處尋醫(yī)，端水送藥，今年企業(yè)一共關(guān)心了xxx名同事，用在關(guān)心同事身上資金為xxxx元，其中有xxxx元是三個(gè)店的同事們自發(fā)性捐款獻(xiàn)的愛心，詮釋了企業(yè)”愛心成就夢想，真誠締造未來的”核心文化.
培養(yǎng)人才方面，因?yàn)槠髽I(yè)要發(fā)展強(qiáng)大，就需要引進(jìn)和培養(yǎng)更多的人才，可見企業(yè)對(duì)人才的重視，也給大家提供了很好的機(jī)會(huì)和平臺(tái)，xxx師傅由一名炒菜師傅成長到了廚師長，xx師傅由一名粘板師傅到現(xiàn)在去各店幫助指導(dǎo)工作，我們實(shí)行基層同事輪換部長崗位工作，部長級(jí)以上人員實(shí)行對(duì)基層同事一對(duì)一的點(diǎn)菜技能培養(yǎng)，廚部基層各崗位的互相調(diào)動(dòng)學(xué)習(xí)，使基層同事得到了鍛煉，并在業(yè)務(wù)知識(shí)及技能有了很大的提升空間，只要你勤勤懇懇工作，踏踏實(shí)實(shí)做人，為企業(yè)做出貢獻(xiàn)，機(jī)會(huì)的大門都為你而打開，因?yàn)闄C(jī)會(huì)是永遠(yuǎn)留給有準(zhǔn)備的人而準(zhǔn)備的。20xx年我們的管理團(tuán)隊(duì)做到了以身作則，團(tuán)結(jié)大家不斷向前進(jìn)取，帶出了一個(gè)很有士氣的團(tuán)隊(duì)。
20xx年是社會(huì)經(jīng)濟(jì)蕭條的一年，更是餐飲行業(yè)競爭激烈的一年，我們并沒把它當(dāng)成理由和借口，消極地面對(duì)我們的工作和客人，反而更注重我們的衛(wèi)生/環(huán)境與出品，大廳和包廂添加了綠化布置，更換壞的餐具，提升企業(yè)形象，完善客戶檔案，注重出品速度，主食檔由原來的承包到企業(yè)統(tǒng)一管理，xxx師傅的思想和意識(shí)到行動(dòng)上有了很大的進(jìn)步和改變，全員意識(shí)對(duì)客人重視與珍惜的重要性，團(tuán)隊(duì)配合在20xx年有了新的突破，同事與同事之間相互支持與合作，學(xué)會(huì)了借力，與其他兩個(gè)店加強(qiáng)了溝通與協(xié)調(diào)，部門與部門之間密切配合，特別是廚房與樓面的配合溝通有了歷史的突破，廚部的組長們自發(fā)帶動(dòng)檔口師傅們協(xié)助樓面收碗，扛碗，保潔，后勤，保全部積極協(xié)助地喱部上菜，大家都能夠真誠實(shí)干，和睦相處，團(tuán)結(jié)合作，比20xx年涌現(xiàn)了更多的任勞任怨，哪里需要哪里幫的多功能優(yōu)秀工作者，大家都是為了我們共同的目標(biāo)，以客人的滿意而這樣不分你我去做的，正是由于大家的積極配合，共同完成了1/2/3/季度的營業(yè)指標(biāo).。
展望20xx，我們除了要保持原有的對(duì)同事，客人真誠用心負(fù)責(zé)的精神，把客人的滿意度做為我們的目標(biāo)以外，還將學(xué)習(xí)專業(yè)的知識(shí)，建立一個(gè)有執(zhí)行力，以效益說話，實(shí)現(xiàn)價(jià)值最大化的團(tuán)隊(duì)，我們相信，只要我們拿出團(tuán)隊(duì)新的精神面貌，跟隨著企業(yè)的步驟，不怕艱難困苦，立志改變，我堅(jiān)信，我們一定會(huì)在餐飲行業(yè)競爭更加激烈的市場中勝出！
不知不覺間，來到福盈門建材已經(jīng)一年多的時(shí)間了，在一線的工作當(dāng)中，經(jīng)歷了很多的酸甜苦辣，認(rèn)識(shí)了很多良師益友，獲得了很多經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，感謝領(lǐng)導(dǎo)給了我成長的空間、勇氣和信心。在這一年的時(shí)間里，通過自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不足?；仡欉^去的一年，現(xiàn)將工作總結(jié)如下：
在從來到公司到現(xiàn)在的時(shí)間里，先從幸福家居箭牌磚店的一名導(dǎo)購慢慢成長為金三角箭牌磚店的店長，從一名小員工升為領(lǐng)導(dǎo)層，思想上都發(fā)生了絕對(duì)性的變化。已不在是站在自己的位置上思考問題，而是要站在公司的立場上和手下員工的立場上思考問題，想的更全面一些了，會(huì)替他人著想了。
在工作初期，對(duì)工作的認(rèn)知程度不夠，缺乏全局觀念，缺乏自信心，對(duì)工作定位認(rèn)知不足，邏輯能力欠缺，結(jié)構(gòu)性思維缺乏，不過我相信在以后的工作中，我會(huì)不斷的學(xué)習(xí)和思考，從而加強(qiáng)對(duì)工作的認(rèn)知能力從而做出工作的最優(yōu)流程。
對(duì)人員的管理能力欠缺，對(duì)市場的調(diào)查不夠，對(duì)競爭對(duì)手的了解不全面，從而未能做出最好的針對(duì)所在市場的政策方案，以后在工作中還需不斷學(xué)習(xí)總結(jié)改進(jìn)，從而使遇到問題都能得到很好的解決。
在這一年多的工作與實(shí)踐當(dāng)中，我參與了許多集體完成的工作，和同事的相處非常緊密和睦，在這個(gè)過程中我強(qiáng)化了最珍貴也是最重要的團(tuán)隊(duì)意識(shí)。在信任他人和自己的基礎(chǔ)上，思想統(tǒng)一，行動(dòng)一致，這樣的團(tuán)隊(duì)一定會(huì)攻無不克，戰(zhàn)無不勝。
這年的工作中，所有的工作都是一線二線一起完成的，在這個(gè)過程中大家互相提醒和補(bǔ)充，大大提高了工作效率，所有的工作中溝通是最重要的，一定要把信息處理的及時(shí)、清晰。
領(lǐng)導(dǎo)要求工作的每一步都要精準(zhǔn)細(xì)致，力求精細(xì)化，在這種心態(tài)的指導(dǎo)下，能夠積極自信的行動(dòng)起來是后半年我在心態(tài)方面最大的進(jìn)步。
現(xiàn)在的我經(jīng)常冷靜的分析自己，認(rèn)清自己的位置，問問自己付出了多少;時(shí)刻記住工作內(nèi)容要精細(xì)化精確化，個(gè)人得失要模糊計(jì)算：出了風(fēng)險(xiǎn)要及時(shí)規(guī)避，出了問題要勇于擔(dān)當(dāng)。
三人行，必有我?guī)?，與身邊同事的合作更加的默契，感謝他們對(duì)新上任的我莫大的支持與鼓勵(lì)，感謝他們的不離不棄，他們都是我的師傅，從他們身上學(xué)到了很多知識(shí)技能和做人的道理，也非常慶幸在剛上路的時(shí)候有他們在身邊。我一定會(huì)跟她們凝聚成一個(gè)優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)，做出更好的成績。
經(jīng)過這半年的工作學(xué)習(xí)，我發(fā)現(xiàn)了自己離一名合格的店長還有差距，主要體現(xiàn)在工作技能、工作習(xí)慣和工作思維的不成熟，也是我以后在工作中不斷提高和磨練自己的地方。仔細(xì)總結(jié)一下，自己在半年的店長工作中，主要有以下幾方面做的不夠好：
缺少對(duì)平時(shí)工作于業(yè)績狀況的總結(jié)，從開業(yè)到現(xiàn)在只七月份的`活動(dòng)“清涼一夏，低價(jià)a風(fēng)暴”業(yè)績還算可以，跟活動(dòng)有很大的關(guān)系，全場六折加上特價(jià)中的特價(jià)產(chǎn)品，很是吸引眼球，之后價(jià)格回升，就再也沒達(dá)到理想的額度。針對(duì)市場我應(yīng)該主動(dòng)向公司申請(qǐng)?zhí)鼗菡?，?yīng)該把被動(dòng)變主動(dòng)，用我們大品牌的產(chǎn)品低價(jià)攻擊其他品牌，占據(jù)一定的市場份額。
跟員工的關(guān)系好是應(yīng)該的，但缺少領(lǐng)導(dǎo)的氣勢，陳總一直教導(dǎo)我們“尊重自己就是尊重別人，別拿自己不當(dāng)干糧”跟員工好的前提下，也要讓員工聽你的，尊重你還是他們的領(lǐng)導(dǎo)。有什么對(duì)公司不滿的可以直接向你反映，再著重考慮怎么安撫、怎么匯報(bào)，平穩(wěn)軍心。此項(xiàng)也作為重點(diǎn)來提高自己。
在以后的工作中，我一定時(shí)時(shí)刻刻注意修正自己不足的地方，一定會(huì)養(yǎng)成良好的工作習(xí)慣，成為一名公司優(yōu)秀的職業(yè)的店長。
公司在日益壯大，不斷占領(lǐng)新的市場，開拓新的領(lǐng)域，競爭會(huì)比較大，壓力也會(huì)比較大。要吃苦耐勞，勤勤懇懇，踏踏實(shí)實(shí)地做好每一項(xiàng)工作，處理好每一個(gè)細(xì)節(jié)，努力提高自己的專業(yè)技能和執(zhí)行力，盡快的成長和進(jìn)步。其中以下幾點(diǎn)是我下年重點(diǎn)要提高的地方：
1、要提高業(yè)績，除了完成規(guī)定的任務(wù)額還要超任務(wù)額的100%，結(jié)果證明一切。
2、要提高大局觀，是否能讓能讓其他人的工作更順暢作為衡量工作的標(biāo)尺。
3、提高工作的主動(dòng)性，做事干脆果斷，不拖泥帶水。
4、工作要注重實(shí)效、注重結(jié)果，一切工作要圍繞著目標(biāo)的完成。
5、明年是服務(wù)年，服務(wù)年就要做好服務(wù)，不但做銷售還要做服務(wù)。精細(xì)化工作方式的思考和實(shí)踐。
我相信：天道酬勤。把自己所有的精力都投入到工作當(dāng)中，認(rèn)認(rèn)真真沉下心去工作，就是公司所提倡的企業(yè)精神：職業(yè)做事，誠信待人。
被信任，讓我做這個(gè)店的店長，也是領(lǐng)導(dǎo)給予了支持，今年也是我做店長工作的頭一年可以說也是兢兢業(yè)業(yè)的完成工作，年底看到成績，我知道和年初的計(jì)劃是有出入的，但是有些情況也還是無法去控制，回頭看每個(gè)月的情況也是發(fā)現(xiàn)，年初的工作是有一些沒有去完成的，而后面每個(gè)月都是超額完成了，也是我們各位同事一起努力才有的結(jié)果，我也是就這個(gè)店的工作來總結(jié)下。
做餐飲，這一年可以說經(jīng)歷了很多，年初差不多一個(gè)多月都是沒有辦法開業(yè)的，即使開業(yè)了也是只能做外賣，而這也是嚴(yán)重的影響了我們店的經(jīng)營情況，本來我們的菜就是合適現(xiàn)吃的，外賣就是味道會(huì)差一些，即使廚師同事去改進(jìn)了一些，但是依舊沒有像之前堂食那么的好，同事們也是著急，而我作為店長更是壓力很大，但也是知道這個(gè)情況會(huì)是暫時(shí)的，恢復(fù)堂食之后，我們也是做好了防控，分桌，消毒各方面的工作，大家也是沒有感染到疾病，同時(shí)也是盡責(zé)的為客人而服務(wù)，去把我們的招牌菜色做好，一年下來，領(lǐng)導(dǎo)也是給予了一個(gè)肯定，當(dāng)然我也是知道，作為店長，我還有一些方面是可以繼續(xù)做好，如果是更有經(jīng)驗(yàn)一些的話，我也是可以帶領(lǐng)同事們完成業(yè)績的，但是終究也是受到了影響，不過也是如此，讓我接受了這個(gè)挑戰(zhàn)，以后遇到一些情況也是可以更好的去面對(duì)。
作為店長，我也是積極的做好管理，統(tǒng)籌好我們店的經(jīng)營情況，遇到問題也是及時(shí)的處理，對(duì)于同事們也是多去了解，無論是離職或者有新人來到我們店，我也是了解情況，明確是否會(huì)影響到工作，同時(shí)也是在管理上有嚴(yán)格的方面，也是有為他們著想的方面，都是為了做好工作，讓我們店經(jīng)營的更好而付出的一些努力，同時(shí)我也是感嘆的確這些工作并不輕松也是讓我明白了，做好店長需要付出什么，以前也是沒有想過這些，但是既然得到信任，我也是去盡責(zé)做好了，同時(shí)也是讓我更加的了解了一個(gè)店鋪要如何的來做才是讓我們都是有收獲有更多業(yè)績的，這些日子里遇到的一些問題，我也是妥善解決，的確權(quán)限內(nèi)解決不了的也是來請(qǐng)教領(lǐng)導(dǎo)。
工作雖然一年也是快要結(jié)束了，但是我也是知道來年還有更大的挑戰(zhàn)等待著我們?nèi)プ龊盟?，同時(shí)也是自己要多去學(xué)習(xí)，多去積累經(jīng)驗(yàn)，不斷在管理上去下功夫，來讓同事們更加團(tuán)結(jié)起來做好餐廳的經(jīng)營，并且把來年的工作任務(wù)去完成，做得更好才行。
伴著元旦的喜慶和春節(jié)的到來，20xx年的鐘聲即將敲響。首先，我預(yù)祝各位領(lǐng)導(dǎo)身體健康，工作順利?；仡櫮辏诠靖魑活I(lǐng)導(dǎo)的悉心指導(dǎo)及我店各位員工的支持下，我由一名基層員工晉升為xx店長。在這里，我借此機(jī)會(huì)感謝公司各位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任。現(xiàn)在我將一年的工作總結(jié)如下。
從年1月18號(hào)開業(yè)以來，總體來說很不理想，辛苦了一年，但是沒給公司盈利，并且還虧損好多錢，這讓我們很內(nèi)疚。
我們xx一共有5個(gè)檔口，主打韓餐組窗口，涼菜組和小吃組讓我們很頭疼，多次讓領(lǐng)導(dǎo)提出問題，有時(shí)我覺得無臉面對(duì)領(lǐng)導(dǎo)。每月營業(yè)額上下不穩(wěn)定，但成本還算合理，效果不太理想。韓餐組和涼菜組，成本占55%以上，酒水和其它三個(gè)組成本占45%。在五，六，七，八月時(shí)，由于宗教協(xié)會(huì)和電視公布假肉卷時(shí)，對(duì)xx影響很大，肉卷成本上增300%，那時(shí)買的多賠得多，我和幾位經(jīng)理的協(xié)商下，我們?nèi)チ烁浇鼛准襵x學(xué)習(xí)觀摩，在9月下旬對(duì)肉卷，人員，菜品做了調(diào)整。
1：肉卷從以前24元/斤——到現(xiàn)在8元/斤，肉卷成本下降60%。
2：人員以前，前后37位員工——現(xiàn)在25位，人員工資下降了%30，調(diào)整后，充分調(diào)動(dòng)了員工的主觀能動(dòng)性，個(gè)人簡歷提高了其積極性和創(chuàng)造性，增加了員工的競爭意識(shí)，起到了良好的效果。
3：菜品調(diào)整的不太明顯，（小吃組我加了，燴三鮮，八寶甜飯，蒸碗雞等，涼菜加了酥肉，剁椒魚，紅燒丸子等）但效果不太理想。
為了讓更多的人群知道女人世界，有一家韓式燒烤，我們每周游街發(fā)宣傳彩頁，效果還算可以，x經(jīng)理走進(jìn)校園也拉來了很多學(xué)生，現(xiàn)在的xx%的消費(fèi)群體是學(xué)生。
作為xx店長，我嚴(yán)格把關(guān)，對(duì)每個(gè)檔口的出品按照標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行。期間，我認(rèn)真聽取了各方面的意見和建議，總結(jié)每月出現(xiàn)的問題，并及時(shí)改進(jìn)，確保就餐顧客的飯菜質(zhì)量。
衛(wèi)生安全方面，嚴(yán)格執(zhí)行公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，杜絕了生熟不分的情況。確保水、電、氣安全使用，同時(shí)，每天收檔后自查和主管輪流檢查安全衛(wèi)生，預(yù)防各類事故的發(fā)生，做到安全憂患意識(shí)警鐘長鳴。
服務(wù)方面我們現(xiàn)在做的是最差的，剛開業(yè)時(shí)人員充足，有前廳去北京學(xué)習(xí)人員，服務(wù)還算好，后來服務(wù)人員流動(dòng)比較大，招不上專業(yè)的人員，導(dǎo)致服務(wù)下滑，最近我和外貿(mào)餐廳的前廳主管聯(lián)系了，讓她抽時(shí)間過來培訓(xùn)培訓(xùn)。
由于我初次接住自助餐，在成本以及一些細(xì)節(jié)方面做的還不夠好，有待進(jìn)一步的改進(jìn)，在以后的工作中，我積極的向各店廚師長學(xué)習(xí)，爭取做到讓公司效益最大化，共同雙贏。在以后的工作中，希望各位領(lǐng)導(dǎo)多提寶貴意見和建議，大家共同進(jìn)步、共同發(fā)展！
展望20xx年，在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和廣大員工的支持下，我將以身作則，高度嚴(yán)格要求自己，帶領(lǐng)員工為我xx提供精美的菜品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，盡自己最大的努力，勤勤懇懇、盡職盡責(zé)做事，爭取營業(yè)額再上一個(gè)新的臺(tái)階。
多關(guān)心員工生活，多溝通交流，在技術(shù)方面多做些培訓(xùn)工作，為公司培養(yǎng)有用的人才。積極的宣傳公司文化，提高員工的職業(yè)素養(yǎng)，留住員工的心，讓員工在公司感覺到家一般的溫暖。
嚴(yán)格控制菜品成本，做到物料合理化使用，把好進(jìn)、收、驗(yàn)貨關(guān)，樹立少要貨、勤要貨、不積壓、不浪費(fèi)的理念。做好每個(gè)檔口的成本核算，幫助員工樹立節(jié)約意識(shí)。
我在xx餐飲部工作了一年多了，有辛酸，有喜悅，我感覺很充實(shí)，對(duì)我以后的生涯有很大的幫助，在此我想對(duì)xx的所有領(lǐng)導(dǎo)說聲謝謝。
回顧過去的20xx年，有很多美好的回憶浮現(xiàn)在腦海里，在公司重視和培養(yǎng)下，個(gè)人取得了很大進(jìn)步。作為一名店長我深感到責(zé)任的重大，一年來店面管理工作經(jīng)驗(yàn)，讓我明白了這樣一個(gè)道理：對(duì)于一個(gè)經(jīng)濟(jì)效益好的xx餐店來說，一是要有一個(gè)專業(yè)的管理者；二是要有良好的專業(yè)知識(shí)做后盾；三是要有一套良好的管理制度。用心去觀察，用心去與顧客交流，你就可以做好。
具體歸納為以下幾點(diǎn)：
1、認(rèn)真貫徹公司的經(jīng)營方針，同時(shí)將公司的經(jīng)營策略正確并及時(shí)的傳達(dá)給每個(gè)員工，起好承上啟下的橋梁作用。
2、做好員工的思想工作，團(tuán)結(jié)好店內(nèi)員工，充分調(diào)動(dòng)和發(fā)揮員工的積極性，了解每一位員工的優(yōu)點(diǎn)所在，并發(fā)揮其特長，做到量才適用。增強(qiáng)本店的凝聚力，使之成為一個(gè)團(tuán)結(jié)的集體。
3、通過各種渠道了解同業(yè)信息，了解顧客的消費(fèi)心理，做到知己知彼，心中有數(shù)，使我們的工作更具針對(duì)性，從而避免因此而帶來的不必要的損失。
4、以身作則，做員工的表帥。不斷的向員工灌輸企業(yè)文化，教育員工有全局意識(shí)，做事情要從公司整體利益出發(fā)。
5、靠周到而細(xì)致的服務(wù)去吸引顧客。發(fā)揮所有員工的主動(dòng)性和創(chuàng)作性，使員工從被動(dòng)的“讓我干”到積極的“我要干”。為了給顧客創(chuàng)造一個(gè)良好的用餐環(huán)境，為公司創(chuàng)作更多的營業(yè)業(yè)績，帶領(lǐng)員工在以下幾方面做好本職工作。首先，做好每天的清潔工作，為顧客營造一個(gè)舒心的用餐環(huán)境；其次，積極主動(dòng)的為顧客服務(wù)，盡可能的滿足顧客需求；要不斷強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，并以發(fā)自內(nèi)心的微笑和禮貌的文明用語，使顧客滿意的離開本店。
6、處理好管理組之間的合作、上下級(jí)之間的工作協(xié)作，少一些牢騷，多一些熱情，客觀的去看待工作中的問題，并以積極的態(tài)度去解決。
現(xiàn)在，門店的管理正在逐步走向數(shù)據(jù)化、科學(xué)化，管理手段的提升，對(duì)店長提出了新的工作要求，熟練的業(yè)務(wù)將幫助我們實(shí)現(xiàn)各項(xiàng)營運(yùn)指標(biāo)。新的一年開始了，成績只能代表過去。我將以更精湛熟練的業(yè)務(wù)治理好我們農(nóng)院店。
面對(duì)20xx年的工作，我深感責(zé)任重大。要隨時(shí)保持清醒的頭腦，理清明年的工作思路，重點(diǎn)要在以下幾個(gè)方面狠下功夫：
1、加強(qiáng)日常管理，特別是抓好基礎(chǔ)工作的管理。
2、對(duì)內(nèi)加大員工的培訓(xùn)力度，全面提高員工的整體素質(zhì)。
3、樹立對(duì)公司高度忠誠，愛崗敬業(yè)，顧全大局，一切為公司著想，為公司全面提升經(jīng)濟(jì)效益增磚添瓦。
4、加強(qiáng)和各部門、各兄弟店面的團(tuán)結(jié)協(xié)作，創(chuàng)造最良好、無間的工作環(huán)境，去掉不和諧的音符，發(fā)揮員工的工作熱情，逐步成為一個(gè)秀的團(tuán)隊(duì)。
餐飲整治匯報(bào)總結(jié)篇十四
回顧過去的x年，有很多美好的回憶浮現(xiàn)在腦海里，在公司的重視培養(yǎng)以及各位員工的支持下，我同全體員工，端正態(tài)度、克服困難、扎實(shí)工作，順利完成了x年各項(xiàng)工作任務(wù)?，F(xiàn)在就我一年的工作情況給大家做個(gè)簡短的匯報(bào)，請(qǐng)大家給予評(píng)議。
說實(shí)話，作為一名員工餐負(fù)責(zé)人，這一年來，我深感到責(zé)任的重大，這幾年的工作經(jīng)驗(yàn)，讓我明白了這樣一個(gè)道理：只有用心去觀察，用心去與顧客交流，大家齊心協(xié)力才可以做好餐飲服務(wù)。
首先，先匯報(bào)一下x年的經(jīng)營狀況：
從x年以來，經(jīng)營狀況總體來說還算理想，辛苦了一年，我們改善的往年虧損的情況，并有一定的盈利，這讓我們都覺得比較自豪。全年實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入_____元，比去年的_____元，增長_____元，營業(yè)成本_____元，比去年同期的_____元，增加_____元，增加率__%.
其次，總結(jié)一下我x年的工作收獲。具體歸納為以下幾點(diǎn)：
1、認(rèn)真貫徹百花村的經(jīng)營理念，將公司的經(jīng)營策略及時(shí)準(zhǔn)確的傳達(dá)給每位員工，起好承上啟下的橋梁作用。
2、充分調(diào)動(dòng)和發(fā)揮員工的積極性，了解每一位員工的優(yōu)點(diǎn)所在，并發(fā)揮其特長，做到量才適用。增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)的凝聚力，使之成為一個(gè)和諧的集體。
3、通過各種渠道了解同業(yè)信息，了解顧客的消費(fèi)心理，做到知己知彼，心中有數(shù)，使我們的工作更具針對(duì)性，從而避免因此而帶來的不必要的損失。
4、以身作則，做員工的表帥。從百花村整體利益出發(fā)。
5、靠周到而細(xì)致的服務(wù)去吸引顧客。為了給顧客創(chuàng)造一個(gè)良好的用餐環(huán)境，為公司創(chuàng)作更多的營業(yè)業(yè)績，帶領(lǐng)員工在以下幾方面做好本職工作，做好每天的清潔工作，為顧客營造一個(gè)舒心的用餐環(huán)境;積極主動(dòng)的為顧客服務(wù)，盡可能的滿足顧客需求;要不斷強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，并以發(fā)自內(nèi)心的微笑和禮貌的文明用語，使顧客滿意的離開。
6、處理好管理組之間的合作、上下級(jí)之間的工作協(xié)作，少一些牢騷，多一些熱情，客觀的去看待工作中的問題，并以積極的態(tài)度去解決。
現(xiàn)在，新的一年開始了，展望x年，在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和各位員工的支持下，我將以更精湛熟練的業(yè)務(wù)管理好我們的團(tuán)隊(duì)，為我們的員工提供精美的菜品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，盡自己的努力，勤勤懇懇，盡職盡責(zé)做事，爭取營業(yè)額再上一個(gè)新的臺(tái)階。
餐飲整治匯報(bào)總結(jié)篇十五
忙碌而充實(shí)的__年即將過去，充滿希望的__已經(jīng)到來，這一年里，我們餐飲部在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，取得了不錯(cuò)的成績，現(xiàn)將這一年的工作總結(jié)如下：
一：確立日常管理計(jì)劃及管理方針。
協(xié)助部門經(jīng)理完成餐飲部的整體管理和督導(dǎo)，在經(jīng)理的授權(quán)下，負(fù)責(zé)檢查區(qū)域的日常工作：組織安排vip客人的接待，處理好客人的相關(guān)投訴，遇到重大問題及時(shí)像經(jīng)理匯報(bào);與酒店的相關(guān)部門做好溝通和協(xié)調(diào)，保證餐飲部工作順利進(jìn)行，主持召開班前班后會(huì)議，布置相關(guān)的工作安排、總結(jié)存在的問題;在餐飲部經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下，協(xié)同領(lǐng)班，對(duì)優(yōu)秀員工的工作給予肯定與表揚(yáng);對(duì)后進(jìn)員工耐心的給予與輔導(dǎo)，督導(dǎo)員工的工作質(zhì)量與服務(wù)質(zhì)量，留意員工的工作表現(xiàn)及工作態(tài)度，調(diào)動(dòng)員工的積極性，降低員工流動(dòng)性，樹立團(tuán)隊(duì)意識(shí)，增加凝聚力，全力以赴做的更好。
員工管理方面：
1、班前檢查儀容儀表，對(duì)于不合格的要求整理合格后方可上崗，對(duì)員工的禮儀運(yùn)用進(jìn)行監(jiān)督，使員工養(yǎng)成良好的習(xí)慣。
2、強(qiáng)化員工的服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)質(zhì)量，對(duì)用餐高峰期進(jìn)行合理的人員調(diào)配、明確各自工作內(nèi)容，分工合作，保質(zhì)保量的進(jìn)行工作。
3、定期進(jìn)行員工培訓(xùn)，提高服務(wù)效率和意識(shí)，學(xué)會(huì)察言觀色從細(xì)微處去發(fā)現(xiàn)客人真正需要的是什么，而我們需要做的是一切做在客人開口前。服務(wù)無小事，從根本上轉(zhuǎn)變員工的服務(wù)態(tài)度，服務(wù)并非低人一等，我們是為紳士和淑女服務(wù)的紳士和淑女。結(jié)合后廚對(duì)員工進(jìn)行菜品的培訓(xùn)以及每日急推的菜品，目的是為了使員工了解各菜品的特色和口感，使之在點(diǎn)菜時(shí)不僅可以給客人最正確的建議從而節(jié)約了酒店菜品的浪費(fèi)。
酒店是一個(gè)更新很快的行業(yè)，新員工永遠(yuǎn)是酒店的重要組成部分，我們要根據(jù)新員工的入職情況和特點(diǎn)進(jìn)行專題培訓(xùn)，使之轉(zhuǎn)化視角，快速融入我們的大家庭中。生活中，關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，定期找員工談心，了解他們生活中是否有難題及時(shí)發(fā)現(xiàn)及時(shí)解決。
4、提高餐飲的衛(wèi)生質(zhì)量;加強(qiáng)餐飲衛(wèi)生質(zhì)量的督導(dǎo)力度，務(wù)必保證每間包間保持最佳狀態(tài)，實(shí)行逐級(jí)負(fù)責(zé);員工對(duì)所負(fù)責(zé)的包間;樓層領(lǐng)班對(duì)所管轄的房間的衛(wèi)生，及物品配備情況逐一嚴(yán)格檢查，同時(shí)強(qiáng)調(diào)當(dāng)日收餐結(jié)尾工作清掃完畢，并制定【周計(jì)劃衛(wèi)生表】，有針對(duì)性的對(duì)餐廳進(jìn)行清潔整理和保養(yǎng)維修，提高i餐廳衛(wèi)生質(zhì)量及餐廳設(shè)備設(shè)施的使用壽命。
5、控制物耗、開源節(jié)流;強(qiáng)化員工節(jié)約意識(shí)，提倡控制水、電能源的浪費(fèi)，實(shí)施物耗管理責(zé)任制。統(tǒng)一全面盤點(diǎn)，一旦損失責(zé)任到人、對(duì)大量損失一經(jīng)查出追究當(dāng)值員工責(zé)任的同時(shí)，對(duì)期所管轄樓層領(lǐng)班將追究連帶責(zé)任。
__年是不平凡的一年，十八大以來，對(duì)公款吃喝現(xiàn)象查處嚴(yán)厲，這種情況下，使居于服務(wù)業(yè)龍頭企業(yè)的餐飲業(yè)陷入不樂觀的境地。在如此情況下，我們要相信，危機(jī)總是伴隨著機(jī)遇，我們應(yīng)從困境中找到突破口，穩(wěn)中求進(jìn)、攻堅(jiān)克難、在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，再創(chuàng)佳績!具體有以下幾方面建議：
1、自一樓自助餐開始以來，得到的反響還是很不錯(cuò)的，之后工作中我們要不斷推陳出新，引進(jìn)新品，增加菜色和酒水種類，吸引更多年輕客源。利用網(wǎng)絡(luò)資源，進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)銷售。
2、降低菜品成本，引領(lǐng)大眾消費(fèi)：將客源從公款轉(zhuǎn)換成自主消費(fèi)。
3、打造有特色的主題宴會(huì)，充分利用節(jié)假日，使生日宴、婚宴、家宴、商務(wù)宴會(huì)成為提高營業(yè)額的重要部分。
4、與旅行社合作，接待旅游團(tuán)隊(duì)，提供不同檔次的團(tuán)隊(duì)餐，我們還有足夠的客房資源，這樣一來，不僅提高餐飲部的上座率而且提升了客房部的入住率。
俗話說：點(diǎn)點(diǎn)滴滴，造就不凡，在以后的工作中，不管餐飲部的工作是枯燥的還是多彩多姿的，我都要不斷積累經(jīng)驗(yàn)，與各位領(lǐng)導(dǎo)及同事一起共同努力，勤奮的工作，刻苦的學(xué)習(xí)，努力提高文化素質(zhì)和各項(xiàng)工作技能，為__的發(fā)展做出最大的貢獻(xiàn)!
餐飲整治匯報(bào)總結(jié)篇十六
為全面提升縣城環(huán)境衛(wèi)生質(zhì)量，鞏固提升文明城市創(chuàng)建成果，6月10日至14日，縣環(huán)衛(wèi)局組織全體干部職工及一線人員開展環(huán)境衛(wèi)生集中大整治行動(dòng)。
在整治行動(dòng)中，一是安排灑水車、洗掃車、小型養(yǎng)護(hù)車等機(jī)械車輛對(duì)縣城主次干道、中轉(zhuǎn)站點(diǎn)、公廁、垃圾桶、果皮箱等進(jìn)行全面沖洗；二是組織管理人員深入城中村、背街小巷、農(nóng)貿(mào)市場、商業(yè)街區(qū)等重點(diǎn)區(qū)域展開“地毯式”排查，清理整治衛(wèi)生黑點(diǎn)盲點(diǎn)；三是加大縣城街道、公園、碧道及綠化帶的'清掃保潔和垃圾清運(yùn)力度，扎實(shí)做好河面清撈保潔工作，不斷提高縣城保潔水平。
下來，縣環(huán)衛(wèi)局將持續(xù)強(qiáng)化縣城環(huán)境衛(wèi)生管理，加強(qiáng)責(zé)任區(qū)域的清掃保潔，以創(chuàng)文標(biāo)準(zhǔn)常態(tài)化抓好縣城環(huán)境衛(wèi)生。
餐飲整治匯報(bào)總結(jié)篇十七
受疫情影響，廣普的大眾化線上消費(fèi)開始遇冷，而線上消費(fèi)逐漸開始走近人們的視野，各大直播平臺(tái)、各類直播方式層出不窮。在新興經(jīng)濟(jì)的蓬勃發(fā)展下，直播亂象卻比比皆是，當(dāng)廣大“吃播”被揭開面紗之時(shí)，我們才知道那些號(hào)稱是“大胃王”的主播們其實(shí)是糧食“浪費(fèi)王”。
“鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦?！边@句膾炙人口的詩文，是我從餐桌上學(xué)來的。小的時(shí)候，長輩們?yōu)榱私虒?dǎo)小孩子們不要浪費(fèi)糧食總是“恩威并施”，一邊教著孩子們背誦“鋤禾”，一邊卻編著俗語嚇唬著我們：“女孩子飯碗里面剩下飯粒臉上是會(huì)長雀子的，快把飯吃干凈!”兒時(shí)的我總會(huì)猶猶豫豫，有時(shí)還會(huì)懵懂的發(fā)問：“那男孩子呢?”這種疑問會(huì)被母親堅(jiān)定的下一句話而打消掉“男孩子也會(huì)!男孩子長麻子?！彪m然不清楚雀子和麻子是什么，但是孩子嘛，最會(huì)的就是察言觀色了，母親的臉色那么嚴(yán)肅，那她說的肯定就不是什么好東西了。所以我不再發(fā)問，趕快低下頭把飯碗舔舐干凈。直到現(xiàn)在，每當(dāng)我發(fā)現(xiàn)飯碗里有剩飯粒時(shí)都會(huì)立刻吃掉，我總怕吃不光它們臉上就會(huì)長“雀子”。
一首詩歌，一句俗語，意想不到的促成了我們好習(xí)慣的養(yǎng)成，影響了許許多多少年人的一生。然而現(xiàn)在，部分“大胃王”主播為了博眼球、賺關(guān)注、刷流量，人在線上，但是品德卻沒了“下線”。廣大吃播們“吃了吐”的行為觸目驚心、令人痛心。盡管我國糧食生產(chǎn)連年豐收，但是我們依然要對(duì)糧食安全心存危機(jī)意識(shí)，疫情正為我們敲響著警鐘!
我們崇拜、謳歌著偉大的袁隆平院士，他也曾痛心疾首道：“我們國家人口這么多，耕地又這么少，國家投入很大，辛辛苦苦地鉆研來提高糧食產(chǎn)量，我們的水稻產(chǎn)量，每畝提升10斤、5斤都是很難的，好不容易提高了呢，又浪費(fèi)了，真是要不得!”
誰知盤中餐，粒粒皆辛苦，今天，就讓我們一起行動(dòng)起來，向餐桌浪費(fèi)說“不!”
餐飲整治匯報(bào)總結(jié)篇十八
20x年的日歷已翻過，現(xiàn)在已迎來嶄新的20x年，回顧過去一年的工作經(jīng)歷，餐廳從營業(yè)的調(diào)整磨合到現(xiàn)在的穩(wěn)固運(yùn)營，這一切都源于餐飲部領(lǐng)導(dǎo)的支持和信任，新的一年到來之際，透視過去的一年，工作中的風(fēng)風(fēng)雨雨歷歷在目，用最直白的語言陳述一年中的工作經(jīng)驗(yàn)。
一、以提升服務(wù)品質(zhì)為核心，加強(qiáng)服務(wù)品質(zhì)工程建設(shè)。
餐飲服務(wù)品質(zhì)的建設(shè)，是一個(gè)龐大的系統(tǒng)工程，是餐飲管理實(shí)力的綜合體現(xiàn)，x年度，在對(duì)各運(yùn)作部門的日常管理及服務(wù)品質(zhì)建設(shè)方面開展了以下工作：
1、編寫操作規(guī)程，提升服務(wù)質(zhì)量。
根據(jù)餐飲部各個(gè)部門的實(shí)際運(yùn)作狀況，編寫了《宴會(huì)服務(wù)操作規(guī)范》、《青葉庭服務(wù)操作規(guī)范》、《西餐廳服務(wù)操作規(guī)范》、《酒吧服務(wù)操作規(guī)范》、《管事部服務(wù)操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為各部門培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)，規(guī)范了員工服務(wù)操作。同時(shí)根據(jù)貴賓房的服務(wù)要求，編寫了貴賓房服務(wù)接待流程，從咨客接待、語言要求、席間服務(wù)、酒水推銷、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品準(zhǔn)備、環(huán)境布置、視聽效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細(xì)的規(guī)定，促進(jìn)了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。
2、加強(qiáng)現(xiàn)場監(jiān)督，強(qiáng)化走動(dòng)管理。
現(xiàn)場監(jiān)督和走動(dòng)管理是餐飲管理的重要形式，本人堅(jiān)持在當(dāng)班期間按二八原則進(jìn)行管理時(shí)間分配(百分之八十的時(shí)間在管理現(xiàn)場，百分之二十的時(shí)間在做管理總結(jié))，并直接參與現(xiàn)場服務(wù)，對(duì)現(xiàn)場出現(xiàn)的問題給予及時(shí)的糾正和提示，對(duì)典型問題進(jìn)行記錄，并向各部門負(fù)責(zé)人反映，分析問題根源，制定培訓(xùn)計(jì)劃，堵塞管理漏洞。
3、編寫婚宴整體實(shí)操方案，提升婚宴服務(wù)質(zhì)量。
宴會(huì)服務(wù)部是酒店的品牌項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量，編寫了《婚宴服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了婚宴服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，突顯了婚禮現(xiàn)場的氣氛，并邀請(qǐng)人力資源部對(duì)婚禮司儀進(jìn)行了專場培訓(xùn)，使司儀主持更具特色，促進(jìn)了婚宴市場的口碑。
4、定期召開服務(wù)專題會(huì)議，探討服務(wù)中存在的問題。
良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競爭力的核心，為了保證服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)管理水平，提高顧客滿意度，將每月最后一天定為服務(wù)質(zhì)量專題研討會(huì)日，由各餐廳4-5級(jí)管理人員參加，分析各餐廳當(dāng)月服務(wù)狀況，檢討服務(wù)質(zhì)量，分享管理經(jīng)驗(yàn)，對(duì)典型案例進(jìn)行剖析，尋找問題根源，研討管理辦法。
在研討會(huì)上，各餐廳相互學(xué)習(xí)和借鑒，與會(huì)人員積極參與，各抒己見，敢于面對(duì)問題，敢于承擔(dān)責(zé)任，避免了同樣的服務(wù)質(zhì)量問題在管理過程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個(gè)溝通交流管理經(jīng)驗(yàn)的平臺(tái)，對(duì)保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了積極的作用。
5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率。
本年度餐飲部在各餐廳實(shí)施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴，作為改善管理和評(píng)估各部門管理人員管理水平的重要依據(jù)，各餐廳管理人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問題拿出解決方案，使管理更具針對(duì)性，減少了顧客的投訴幾率。
二、組織首屆服務(wù)技能競賽，展示餐飲部服務(wù)技能。
為了配合酒店15周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務(wù)技能暨餐飲知識(shí)競賽，編寫了競賽實(shí)操方案，經(jīng)過一個(gè)多月的準(zhǔn)備和預(yù)賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務(wù)技能和過硬的基本功，增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達(dá)到了預(yù)期的目的。
三、開展各級(jí)員工培訓(xùn)，提升員工綜合素質(zhì)。
本年度共開展了15場培訓(xùn)，其中服務(wù)技能培訓(xùn)3場，新人入職培訓(xùn)3場，專題培訓(xùn)9場，課程設(shè)置構(gòu)想和主要內(nèi)容如下：
1、拓展管理思路，開闊行業(yè)視野。
各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升(有些管理人員在同一崗位工作已有四、五年時(shí)間)，管理視野相對(duì)狹窄，為了加強(qiáng)他們的管理意識(shí)、拓展行業(yè)視野及專業(yè)知識(shí)，本年度為中層管理人員設(shè)置了7場餐飲專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，主要內(nèi)容有《顧客滿意經(jīng)營》、《餐飲營銷知識(shí)一》、《餐飲營銷知識(shí)二》、《餐飲管理基礎(chǔ)知識(shí)》、《餐飲美學(xué)》、《高效溝通技巧》、《如何有效的管理員工》等。這些課程的設(shè)置，在拓展中層管理人員的管理思想、餐飲專業(yè)知識(shí)及行業(yè)視野等方面都有積極作用，同時(shí)緩解了在管理過程中的各種矛盾沖突，增進(jìn)員工與員工之間，員工與顧客之間的感情。
2、培養(yǎng)員工服務(wù)意識(shí)，提高員工綜合素質(zhì)。
為了培養(yǎng)員工的服務(wù)意識(shí)，提高他們的綜合素質(zhì)，本年度開展了《餐飲服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)》、《員工心態(tài)訓(xùn)練》、《服務(wù)人員的五項(xiàng)修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識(shí)》等培訓(xùn)，這些培訓(xùn)課程，使基層服務(wù)人員在服務(wù)意識(shí)，服務(wù)心態(tài)、專業(yè)服務(wù)形象及餐飲專業(yè)知識(shí)等方面都有所增強(qiáng)，自今年四月份以來，在歷次的人力資源組織的大檢查中沒有出現(xiàn)員工違紀(jì)現(xiàn)象。
3、開展服務(wù)技能培訓(xùn)，提高貴賓房服務(wù)水平。
為了提高貴賓房的服務(wù)接待能力，開展了《貴賓房服務(wù)接待技能培訓(xùn)》、《餐廳點(diǎn)菜技巧培訓(xùn)》，以案例分析、演示的形式對(duì)服務(wù)接待中出現(xiàn)的問題進(jìn)行分析說明，并對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)、推銷技巧和人性化服務(wù)進(jìn)行了實(shí)操演示，提升了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。
4、調(diào)整學(xué)員轉(zhuǎn)型心態(tài)，快速容入餐飲團(tuán)隊(duì)。
實(shí)習(xí)生作為餐飲部人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響餐飲服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)實(shí)習(xí)生特點(diǎn)及入職情況，本年度共開展了三場《如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人》的專題培訓(xùn)，其目的是調(diào)整學(xué)員的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn)。該課程的設(shè)置，使學(xué)員在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。
5、結(jié)合工作實(shí)際，開發(fā)實(shí)用課程。
培訓(xùn)的目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。7月份，根據(jù)各餐廳管理層執(zhí)行不到位的現(xiàn)象開發(fā)了《執(zhí)行力》課程，使管理人員從根本上認(rèn)識(shí)到“好的制度，要有好的執(zhí)行力”，并結(jié)合各餐廳執(zhí)行力不夠的具體表現(xiàn)以及同行業(yè)先進(jìn)企業(yè)對(duì)執(zhí)行力的貫徹，以案例分析的形式進(jìn)行剖析，使管理者認(rèn)識(shí)到“沒有執(zhí)行力，就沒有競爭力”的重要道理，各級(jí)管理人員對(duì)執(zhí)行力有了全新的認(rèn)識(shí)和理解，在管理思想上形成了一致。
四、存在的問題和不足。
本年度的工作雖然按計(jì)劃完成了，但在完成的質(zhì)量上還做得不夠，就部門運(yùn)作和培訓(xùn)工作來看，主要表現(xiàn)在以下幾方面：
1、管理力度不夠，用力不均，部分環(huán)節(jié)薄弱。
在管理過程中對(duì)部分敏感問題管理力度較弱，對(duì)多次出現(xiàn)的服務(wù)質(zhì)量問題不能一針見血的向管理人員提出，使部分管理問題長期存在，不能從根本上得到解決。同時(shí)將主要精力放在樓面服務(wù)質(zhì)量方面，削弱了對(duì)管事部、酒水部的管理。
2、培訓(xùn)互動(dòng)環(huán)節(jié)不夠。
在培訓(xùn)過程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，員工參與的機(jī)會(huì)較少，減少了課堂的生氣和活力。
3、課程容量太大，授課進(jìn)度太快，語速太快。
餐飲專業(yè)知識(shí)課程設(shè)置容量太大，在培訓(xùn)過程中進(jìn)度太快，語速太快，使受訓(xùn)人員對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容不能深入理會(huì)，削弱了這部分課程的培訓(xùn)效果。
20x年是一個(gè)機(jī)會(huì)年，要夯實(shí)管理基礎(chǔ)，為酒店升級(jí)做足充分準(zhǔn)備，進(jìn)一步提高服務(wù)品質(zhì)，優(yōu)化服務(wù)流程，提升現(xiàn)有品牌檔次，打造新的品牌項(xiàng)目，制造服務(wù)亮點(diǎn)，樹立良好的餐飲品牌形象。
1、優(yōu)化婚宴服務(wù)流程，再次提升服務(wù)品質(zhì)。
將對(duì)20x年婚宴整體策劃方案進(jìn)行流程優(yōu)化，進(jìn)一步提升和突出主持人的風(fēng)格，在婚禮主持環(huán)節(jié)加入更多的流行元素(對(duì)背景音樂進(jìn)行調(diào)整)，對(duì)現(xiàn)場喜慶氣氛進(jìn)行包裝提升，突出婚禮的亮點(diǎn)，加深現(xiàn)場觀眾對(duì)婚禮的印象，爭取更多的潛在顧客，把婚宴服務(wù)這塊金字招牌擦的更亮。
2、提升研討會(huì)質(zhì)量，建立良好的溝通平臺(tái)。
在現(xiàn)有服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)的基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化專題會(huì)的內(nèi)容，擴(kuò)大參會(huì)人數(shù)(酒吧、管事部的負(fù)責(zé)人參加)，提升研討會(huì)的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)建設(shè)成為中層管理人員的溝通平臺(tái)，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒，分享管理經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)思想火花，把質(zhì)量研討會(huì)打造成餐飲部的管理品牌項(xiàng)目。
3、建立月度質(zhì)量檢查機(jī)制，公布各部門每月質(zhì)量狀況。
20x年將根據(jù)x質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)對(duì)餐飲部各部門的衛(wèi)生狀況、工程狀況、設(shè)備設(shè)施維護(hù)狀況、安全管理、服務(wù)質(zhì)量、員工禮儀禮貌、送餐服務(wù)、標(biāo)識(shí)規(guī)范等內(nèi)容進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，每月定期公布檢查結(jié)果，對(duì)不合格的部門和崗位進(jìn)行相應(yīng)的處罰，形成“質(zhì)量檢查天天有，質(zhì)量效果月月評(píng)”的良好運(yùn)作機(jī)制，把質(zhì)量管理工作推上一個(gè)新臺(tái)階。
4、以貴賓房為平臺(tái)，制造服務(wù)亮點(diǎn)，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口。
將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對(duì)貴賓房服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，并對(duì)貴賓房的服務(wù)人員進(jìn)行結(jié)構(gòu)性調(diào)整，提高貴賓房服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬待遇，把貴賓房接待服務(wù)打造為餐飲部的服務(wù)典范，樹立餐飲部的優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在宴會(huì)服務(wù)品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。
5、協(xié)助餐飲部經(jīng)理，共同促進(jìn)出品質(zhì)量。
出品是餐飲管理的核心，20x年度將協(xié)助餐飲部經(jīng)理在顧客意見收集、出品質(zhì)量監(jiān)督等方面做足工作，共同促進(jìn)出品質(zhì)量。
6、調(diào)整培訓(xùn)方向，創(chuàng)建學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì)。
年將對(duì)培訓(xùn)方向進(jìn)行調(diào)整，減少培訓(xùn)密度，注重培訓(xùn)效果，提供行業(yè)學(xué)習(xí)相關(guān)信息，引導(dǎo)員工學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，鼓勵(lì)員工積極參與餐飲服務(wù)技能考核、調(diào)酒師職業(yè)資格認(rèn)證和餐飲專業(yè)知識(shí)方面的學(xué)習(xí)，在餐飲部掀起學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)的熱潮，對(duì)取得國家承認(rèn)的各種行業(yè)資格證書的員工進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，培養(yǎng)知識(shí)型管理人才，為酒店升級(jí)作好優(yōu)秀管理人員的儲(chǔ)備工作，把餐飲部打造成為一支學(xué)習(xí)型的團(tuán)隊(duì)。
7、優(yōu)化培訓(xùn)課程，提升管理水平。
20x年的部門培訓(xùn)主要課程設(shè)置構(gòu)想是：把年的部分課程進(jìn)行調(diào)整、優(yōu)化，使課程更具針對(duì)性、實(shí)效性。
8、配合人力資源部，培養(yǎng)員工企業(yè)認(rèn)同感，提高員工職業(yè)道德修養(yǎng)。
積極配合人力資源部的各項(xiàng)培訓(xùn)工作，弘揚(yáng)企業(yè)文化，培養(yǎng)員工對(duì)企業(yè)的認(rèn)同感，提高員工的職業(yè)道德修養(yǎng)，增強(qiáng)員工的凝聚力。
20x年度工作的順利開展，全賴于領(lǐng)導(dǎo)的悉心指導(dǎo)和關(guān)懷，也離不開人力資源部和行政部的幫助，更得力于餐飲部各分部門對(duì)我工作的大力支持。新年新希望，希望來年在工作中能得到領(lǐng)導(dǎo)更多的指導(dǎo)和指正，能得到同事們在工作上更加友好、積極的配合和支持。
新年新起點(diǎn)，希望在來年能將餐飲管理工作推上一個(gè)新臺(tái)階，使管理更加完善、更加合理、更加科學(xué)。總結(jié)過去，展望未來，在新歷開篇之際，我將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，改正不足，進(jìn)一步提升管理水平，為打造一支學(xué)習(xí)型的、優(yōu)秀的餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)而努力!
餐飲整治匯報(bào)總結(jié)篇十九
近日，_。他指出，餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象，觸目驚心、令人痛心!“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”盡管我國糧食生產(chǎn)連年豐收，對(duì)糧食安全還是始終要有危機(jī)意識(shí)，今年全球新冠疫情所帶來的影響更是給我們敲響了警鐘。
“一粥一飯，當(dāng)思來之不易;半絲半縷，恒念物力維艱”，在好家風(fēng)傳承中播下節(jié)約的思想種子。勤儉節(jié)約美德是祖先留給我們的傳家寶，這個(gè)傳家寶能不能傳得下、用得好，首先在于家風(fēng)家教。家庭是我們?nèi)松牡谝凰鶎W(xué)校，父母是最好的老師。每個(gè)家庭若能將勤儉節(jié)約的優(yōu)秀傳統(tǒng)家風(fēng)因子植入每一個(gè)家庭成員心中，那么全民餐飲節(jié)約行動(dòng)便成功了一半，同時(shí)，家風(fēng)對(duì)一個(gè)人的影響是終身的，一旦習(xí)得節(jié)儉家風(fēng)，全民節(jié)儉行動(dòng)自會(huì)走得順暢且持久。
“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”。通過建立好校風(fēng)，強(qiáng)化學(xué)生們的節(jié)約行為自覺性。現(xiàn)在的孩子特別是城市里的孩子，大多出生在物質(zhì)充裕的環(huán)境下，基本上沒有經(jīng)歷過挨餓的體驗(yàn)，對(duì)糧食的來之不易缺少深切體會(huì)，也就缺乏節(jié)約意識(shí)，大中小學(xué)生群體便成了餐飲食物浪費(fèi)的“重災(zāi)區(qū)”。對(duì)此，各級(jí)各類學(xué)校要加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的教育和引導(dǎo)，在孩子節(jié)約習(xí)慣的養(yǎng)成教育上作出積極有效的努力，同時(shí)通過發(fā)放倡議書、演講比賽、主題班會(huì)、社會(huì)實(shí)踐等形式多樣的活動(dòng)，讓學(xué)生牢固樹立“以節(jié)儉為榮，以浪費(fèi)為恥”的理念，從日常小事做起，從點(diǎn)滴做起，自覺做厲行節(jié)約、抵制浪費(fèi)的宣傳者、實(shí)踐者、推動(dòng)者。
“儉，德之共也;侈，惡之大也”，在好社風(fēng)構(gòu)建中形成節(jié)約的常態(tài)環(huán)境。今年由于新冠疫情引發(fā)的全球經(jīng)濟(jì)衰退，世界糧食安全問題仍然存在，我們要居安思危，踐行節(jié)約美德。作為餐飲機(jī)構(gòu)，要提升行業(yè)自律，發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)的作用，制定完善餐飲節(jié)約的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)則，并全力推行落實(shí)，有力推進(jìn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，根據(jù)個(gè)人身體需求，提供精準(zhǔn)化、定制化的營養(yǎng)配餐;作為消費(fèi)者，要將“光盤行動(dòng)”進(jìn)行到底，摒棄搞攀比、求面子等不良心態(tài)，堅(jiān)持“吃多少點(diǎn)多少”“吃不完兜著走”，杜絕聚餐、宴請(qǐng)等浪費(fèi);作為國家機(jī)關(guān)、黨員干部，要當(dāng)表率、嚴(yán)格控制公款消費(fèi)，堅(jiān)決不浪費(fèi)納稅人的一分一毫。只有全社會(huì)形成一種浪費(fèi)可恥節(jié)約為榮的氛圍，節(jié)約的常態(tài)環(huán)境才會(huì)形成。
世殊時(shí)異，節(jié)約不移。只要我們?nèi)巳斯?jié)約、處處節(jié)約、時(shí)時(shí)節(jié)約，餐飲節(jié)約美德必會(huì)蔚然成風(fēng)。
餐飲整治匯報(bào)總結(jié)篇二十
餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象，觸目驚心、令人痛心!“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦?！北M管我國糧食生產(chǎn)連年豐收，對(duì)糧食安全還是始終要有危機(jī)意識(shí)，今年全球新冠疫情所帶來的影響更是給我們敲響了警鐘。
保障國家糧食安全是一個(gè)永恒的課題，對(duì)于我們這個(gè)擁有14億人口的大國來說更是如此。近些年，我國糧食產(chǎn)量屢創(chuàng)新高，尤其在今年遭遇新冠疫情影響下，夏糧又獲豐收，給我國抗擊疫情、穩(wěn)定社會(huì)生產(chǎn)秩序提供了戰(zhàn)略定力。
然而，聯(lián)合國研究報(bào)告顯示，今年世界共有25個(gè)國家面臨嚴(yán)重饑餓風(fēng)險(xiǎn)，全世界將有6.9億人處于饑餓狀態(tài)，世界瀕臨至少50年來最嚴(yán)重的糧食危機(jī)。在糧食生產(chǎn)連年豐收的大好局面下，越要時(shí)刻銘記糧食安全是國家安全的重要基礎(chǔ)，對(duì)糧食安全始終要有危機(jī)意識(shí)。拒絕“舌尖上的浪費(fèi)”，是珍視糧食生產(chǎn)來之不易的成果，更是把危機(jī)意識(shí)轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)行動(dòng)，讓浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的風(fēng)氣在全社會(huì)蔚然成風(fēng)。
黨的十八大以來，隨著中央“八項(xiàng)規(guī)定”“六項(xiàng)禁令”貫徹實(shí)施，曾屢禁不止的公款吃喝現(xiàn)象得到有效遏制，“行賄受賄要不得，吃吃喝喝沒問題”的不正作風(fēng)極大扭轉(zhuǎn)，“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”成為黨風(fēng)廉政建設(shè)的重要面向。然而，不排除部分干部仍然有在規(guī)定允許條件下繼續(xù)公款吃喝的想法。因此，除了鞏固前階段黨風(fēng)廉政建設(shè)勝利成果外，未來要通過更強(qiáng)有力的約束監(jiān)督，讓遏制公款吃喝消費(fèi)念頭成為黨政干部的意識(shí)自覺。另外，減少公款吃喝，也是政府節(jié)流之舉，政府在切實(shí)過好緊日子的同時(shí)，能把更多結(jié)余資金用于人民群眾的“好日子”，惠民施政的作為空間將更為廣闊。
在更廣泛社會(huì)范圍內(nèi)，拒斥“舌尖上的浪費(fèi)”要著力轉(zhuǎn)變公眾餐飲消費(fèi)習(xí)慣，要讓公眾的節(jié)儉意識(shí)內(nèi)化于心，使光盤行動(dòng)成為公眾的行動(dòng)自覺。在現(xiàn)實(shí)生活的餐飲消費(fèi)中，打包越來越成為風(fēng)尚。不過，仍有人放不下點(diǎn)菜下單的面子，認(rèn)為菜往多里點(diǎn)，才能“彰顯”待客之道，才能“撐起”社交場面。這樣的消費(fèi)心態(tài)，既是受不合時(shí)宜的傳統(tǒng)觀念困擾，也有不顧節(jié)儉之道的虛榮之心作祟。餐飲浪費(fèi)成為捆綁社交的累贅，不利于社會(huì)弘揚(yáng)節(jié)約之風(fēng)。
無論餐廳就餐，抑或居家飲食，來自舌尖的巨大浪費(fèi)加重了糧食生產(chǎn)壓力，給末端餐飲垃圾處理帶來困擾。從消費(fèi)行為來說，餐飲浪費(fèi)也增加了公眾日常開支，不利于消費(fèi)理性形成?；蛟S有人認(rèn)為浪費(fèi)能拉動(dòng)消費(fèi)，但這種看法無疑有些幼稚和不切實(shí)際。浪費(fèi)行為無法優(yōu)化社會(huì)的糧食資源配置，更無法提升公民消費(fèi)層級(jí)，只能造成資源的無端流失。因此，更理性的觀點(diǎn)應(yīng)是個(gè)人要遵循減量餐飲消費(fèi)，在日常生活場景、社交范圍內(nèi)，推動(dòng)節(jié)約之風(fēng)在餐桌落地。只有更多人自覺行動(dòng)起來，全社會(huì)的理性餐飲消費(fèi)之風(fēng)才能真正形成。
為鋪張餐飲消費(fèi)做減法，除了可以改變餐飲消費(fèi)的社會(huì)心態(tài)，也能扭轉(zhuǎn)社會(huì)餐飲喜好，讓公眾擁抱健康生活。飲食不僅是社交，也關(guān)乎營養(yǎng)攝入。在“吃得飽”到“要吃好”的飲食偏好轉(zhuǎn)變中，節(jié)儉能讓人們重新審視飲食結(jié)構(gòu)，重視營養(yǎng)均衡，講究餐飲品質(zhì)。
根據(jù)相關(guān)研究，中小學(xué)校食物浪費(fèi)嚴(yán)重，超過了城市餐飲平均浪費(fèi)水平。青少年學(xué)生群體數(shù)量龐大，處于“三觀”形成的關(guān)鍵階段，經(jīng)濟(jì)來源也主要來自家庭。在校園內(nèi)剎住餐飲浪費(fèi)之風(fēng)，讓“一粥一飯，當(dāng)思來處不易”成為學(xué)生的行動(dòng)遵循，他們才能體會(huì)家長艱辛和生活不易，在走進(jìn)社會(huì)后自覺踐行節(jié)約美德。
制止餐飲浪費(fèi)是理念革新，也離不開具體踐行。制止餐飲浪費(fèi)，要讓餐飲消費(fèi)場景中有更鮮明的節(jié)約導(dǎo)向，餐飲消費(fèi)過程要?jiǎng)?chuàng)新節(jié)約舉措，方便公民厲行節(jié)儉，體驗(yàn)餐飲節(jié)約帶來的成就感。在許多餐飲企業(yè)順利迎來復(fù)工的背景下，商家也要以實(shí)際行動(dòng)擔(dān)起責(zé)任，善意提醒顧客理性節(jié)約消費(fèi)。
曾有個(gè)餐飲浪費(fèi)數(shù)據(jù)，廣為人知又觸目驚心：中國人在餐桌上浪費(fèi)的糧食價(jià)值一年高達(dá)2000億元，被倒掉的食物相當(dāng)于2億多人一年的口糧。杜絕餐飲浪費(fèi)是應(yīng)被推崇的生活方式，也是推動(dòng)資源節(jié)約型社會(huì)形成的必要環(huán)節(jié)。在生活中，減少使用塑料制品，推動(dòng)綠色健康出行，和向“舌尖上的浪費(fèi)”說“不”均是在弘揚(yáng)節(jié)約之風(fēng)。這些良好的生活習(xí)慣彼此呼應(yīng)，相得益彰，共同纏繞在理性勤儉、居安思危的社會(huì)生活之樹上。
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