總結(jié)是一種思考和反思的方式，可以幫助我們提高自己的學(xué)習(xí)和工作能力?？偨Y(jié)的內(nèi)容可以包括成績、經(jīng)驗、教訓(xùn)、感悟等多個方面，要綜合全面。通過閱讀這些總結(jié)范文，我們可以提高對總結(jié)的認識和理解。
屠宰車間主任工作總結(jié)篇一
二oo五年，我縣定點屠宰管理工作認真貫徹《生豬管理條例》及自治區(qū)關(guān)于畜禽定點屠宰文件精神，嚴厲打擊私屠亂宰現(xiàn)象，強化定點屠宰管理、規(guī)范行政執(zhí)法行為，加大執(zhí)法力度，工作中取得了一定成績，現(xiàn)總結(jié)如下：
一、加大定點屠宰工作宣傳力度，爭取社會廣泛支持，
定點屠宰是為民辦實事的“民心工程”需要社會各方面的支持，才能使定點屠宰工作不斷推進。一是組織各屠宰廠(場)加強繼續(xù)在各定點屠宰廠(場)法律法規(guī)標(biāo)準化要求等知識的學(xué)習(xí)，宣傳國務(wù)院《生豬屠宰管理條例》和《生豬屠宰管理條例》的實施細則和自治區(qū)、自治州文件精神，統(tǒng)一定點屠宰廠(場)業(yè)主的思想認識，依法按要求做好定點屠宰;二是通過縣電視臺、廣播等新聞媒體廣泛宣傳實施定點屠宰的必要的意義。三是嚴厲打擊私亂宰現(xiàn)象，對查獲的私屠濫宰的案件進行暴光，提高廣大群眾對定點屠宰工作的認識，使其自覺維護和支持定點屠宰管理工作。四是建議縣人民政府調(diào)整了定點屠宰領(lǐng)導(dǎo)小組及辦公室，進一步加強定點屠宰工作領(lǐng)導(dǎo)的機構(gòu)建設(shè)，基本上達到了社會上下統(tǒng)一認識,使我縣定點屠宰管理工作順利進行。
二、規(guī)范定點屠宰管理，確保人民吃上“放心肉”。
對我縣屠宰定點廠(場)進行了進一步規(guī)范，加強對鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰廠(場)設(shè)置規(guī)劃，根據(jù)上級文件及《生豬屠宰管理條例》的要求，依法關(guān)閉了不合格的原縣牛羊定點屠宰廠實行了異地搬遷，引進一家投資企業(yè)，投資×余萬元修建了一座現(xiàn)代化的牛羊定點屠宰場肉聯(lián)廠已于今年2月正式營業(yè)，該企業(yè)是一家養(yǎng)殖、屠宰、銷售一體化的企業(yè)，在縣城內(nèi)設(shè)立×個牛羊放心肉店，受到了各族人民群眾的歡迎，平抑了肉類價格，豐富了市常對定點屠宰廠進行了進一步整頓規(guī)范，同時建議縣人民政府招商引資對現(xiàn)行生豬屠宰廠進行現(xiàn)代化的改造。
屠宰車間主任工作總結(jié)篇二
20xx年以來，我縣生豬定點屠宰工作在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)部門的密切配合下，經(jīng)稽查隊全體同志共同努力，生豬定點屠宰工作取得了一定的成績，現(xiàn)總結(jié)如下：
2、加大執(zhí)法力度?；殛犖橐话闱闆r下保證7-8人，在公安、動檢、工商等部門的密切配合下，從生豬屠宰的源頭抓起，嚴查兩章兩證是否齊全，嚴格打擊市場上白板肉、注水肉、病害肉等不法經(jīng)營行為，同時，生豬屠宰辦公室組織了各種形式的培訓(xùn)，加強稽查隊隊員的知識和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，以保證稽查工作的正常開展。
3、鄉(xiāng)鎮(zhèn)集貿(mào)市場整改成效顯著?；殛犈浜细鬣l(xiāng)鎮(zhèn)政府，重點檢查各集貿(mào)市場，對市場的豬肉產(chǎn)品進行檢查，逐步規(guī)范市場，通過重點整頓工作，市場上的豬肉產(chǎn)品證章齊全，有效保證了豬肉食品的安全。
4、做好生豬定點屠宰場的`換證工作。
1、爭取政府的高度重視，加強生豬定點屠宰的宣傳工作。爭取領(lǐng)導(dǎo)的重視，提供經(jīng)費保障，協(xié)調(diào)各部門的關(guān)系，抽調(diào)公安、動檢等部門的人員，確保到位，同時通過電視等媒體的宣傳，讓廣大群眾了解肉食品的鑒別、消費等常識，以取得廣大群眾的大力支持。
2、完善生豬定點屠宰場的監(jiān)管制度，建立長效管理機制。當(dāng)前，我縣生豬定點屠宰還存在一些薄弱環(huán)節(jié)：城鄉(xiāng)結(jié)合部私屠濫宰現(xiàn)象還時有發(fā)生，推進鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點屠宰還有不少困難，超市和農(nóng)貿(mào)市場購肉渠道還不盡規(guī)范。針對這些問題，下階段，我們要做到邊整治、邊檢查、邊總結(jié)、邊推廣，努力做到不留空白和死角。要加快基層執(zhí)法隊伍建設(shè)，推進綜合執(zhí)法，重點加大對城區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)的執(zhí)法力度。進一步加強對生豬定點屠宰工作的領(lǐng)導(dǎo)，充實執(zhí)法人員，為確保廣大消費者吃上“放心肉”創(chuàng)造必要條件。
3、加強部門協(xié)調(diào)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)聯(lián)動，加大工作力度，嚴厲打擊私屠亂宰、注水肉等違法行為，形成對豬肉質(zhì)量安全專項整治和對生豬屠宰日常監(jiān)管的合力。
4、加強對生豬定點屠宰場的業(yè)務(wù)和法律法規(guī)培訓(xùn)工作，建立目標(biāo)責(zé)任制。對衛(wèi)生差、設(shè)備簡陋的屠宰場進行治理整頓，對整頓不符合要求的屠宰場進行關(guān)停。
屠宰車間主任工作總結(jié)篇三
在市商務(wù)局、市定點辦的正確領(lǐng)導(dǎo)下，根據(jù)市上關(guān)于上報工作總結(jié)的通知精神，我屠宰場全面分析和總結(jié)了本場xxxx年的工作。
一、一條完善的全自動羊屠宰線，配備相應(yīng)的消毒、冷藏設(shè)備和獨立的密閉式包裝生產(chǎn)線。
二、xxxx年公司經(jīng)過技術(shù)和設(shè)備設(shè)施改造，建成全密閉分割包裝車間，冷凍冷藏庫已建成，屠宰設(shè)施完備。
三、我屠宰場xxxx年全年屠宰羊只xxxxx只，合格率為xxx%。
四、在登記、記錄、檢查等我場全面施行了具體化、細致化、明確化，同時加強了對全場車間、羊圈等場所的清掃和消毒，全年消毒共xx次，消毒車輛xxxx臺，消毒面積xxxx平方米。
五、本年度全面配合定點辦和農(nóng)牧局檢疫等工作，得到領(lǐng)導(dǎo)的肯定和表揚。
本場在全面完成和落實好xxxx年工作的同時，對xxxx年的工作計劃如下。
2、本場將依據(jù)國標(biāo)，重點突出的對車間進行改造，建成現(xiàn)代化屠宰間，設(shè)計軌道，隔成放血間、剝皮間、成品間的國標(biāo)任務(wù)。
3、本場以后業(yè)務(wù)狀況，要配備現(xiàn)代化電腦自動控制生產(chǎn)線，引進世界上先進優(yōu)良羊種，在嚴格的`防疫衛(wèi)生控制下，進行生產(chǎn)、加工和運輸，最后到達餐桌的綠色一條龍服務(wù)。
4、本場以后與屠宰戶要建立風(fēng)雨同舟，合作共贏的雙向機制，并要招聘專門飼養(yǎng)、技術(shù)和疾病預(yù)防，檢查的專家進行管理。
5、重點加大對羊只的檢查檢疫，加大消毒面積、消毒次數(shù)，完全杜絕各類傳染病的發(fā)生、傳播，保證人民群眾的健康安全。
xxxx年xx月xx日。
屠宰車間主任工作總結(jié)篇四
1、行業(yè)管理制度。按照《生豬定點屠宰管理條例》、《生豬定點屠宰管理辦法》、《生豬屠宰管理條例實施辦法》、《屠宰執(zhí)法監(jiān)督檢查人員管理辦法》、《動物防疫法》、《食品衛(wèi)生法》、《稅收征管法》等相關(guān)法律法規(guī)明確各部門職責(zé)，畜牧部門抽出的工作人員負責(zé)入場生豬的查證驗物和宰前檢疫。同時對病害肉依法進行無害化處理，確保肉品的安全放心，收費組專門負責(zé)稅費收繳，確保稅費不流失，執(zhí)法大隊的工作人員負責(zé)重點打擊暴力抗法、違規(guī)、私屠濫宰等不法行為，確保生豬屠宰管理工作正常運行，衛(wèi)生部門抽出的工作人員負責(zé)對加工、經(jīng)營、運輸人員的健康檢查，確保工作人員無傳染疾病，并承辦屠宰場的環(huán)境衛(wèi)生工作。
2、進一步完善定點辦的管理制度。總結(jié)工作中的經(jīng)驗教訓(xùn)，認真貫徹落實好各項管理制度及措施，為相關(guān)部門提供年終考核依據(jù)。嚴格執(zhí)行工作人員上下班和請銷假考勤制度，全體管理工作人員工作積極，無怨言，都能自覺遵守屠宰辦的管理規(guī)定，做到政策貫徹落實到位，個人有事請假，按時上下班，無違規(guī)違紀行為。
3、建立學(xué)習(xí)制度，采取定時和不定時的組織管理工作人員學(xué)習(xí)相關(guān)的法律、法規(guī)及文件和相關(guān)的業(yè)務(wù)知識，使工作人員的政策水平和業(yè)務(wù)能力進一步提高，對管理工作中出現(xiàn)的新情況、新問題能進行綜合分析研究及時處理。
4、建立市場查處制度。執(zhí)法隊的工作人員，每天深入肉品市場檢查3—4次，并在各市場設(shè)有舉報電話。對逃避檢疫檢驗，偷逃稅費等違法違規(guī)行為依法從嚴查處，決不手軟。自20--年元月以來，我區(qū)生豬及生豬產(chǎn)品價格大幅上漲，一些不法經(jīng)營人員為謀暴利，私宰生豬現(xiàn)象有抬頭的趨勢，為確保全區(qū)人民吃上放心肉，區(qū)商務(wù)局及時制定方案，聯(lián)合工商、稅務(wù)、公安、畜牧等部門進行聯(lián)合執(zhí)法檢查，進行專項整治。從4月29日—6月10日集中對城區(qū)各商場、市場進行突擊性檢查和治理整頓。凡是上市鮮豬肉及生豬產(chǎn)品必須是定點屠宰且經(jīng)檢疫檢驗合格的肉品，并加蓋定點和畜檢合格印章;凡檢疫、檢驗不合格的病害肉不得出廠，必須進行無害化處理;嚴格杜絕外地病害肉、病毒肉及其制品流入我縣市場;嚴厲打擊私屠濫宰，從重從快查處屠宰病死豬、制售病害肉行為。這次專項檢查治理查處私宰6頭，通過打擊和整治，私宰濫宰生豬勢頭得到有效遏制，屠宰秩序得到明顯好轉(zhuǎn)。
5、建立衛(wèi)生制度。加強對屠宰場的衛(wèi)生管理工作，把衛(wèi)生管理工作納入屠宰辦與屠宰場承辦單位負責(zé)人的目標(biāo)管理，嚴格實行獎懲制。
6、建立屠宰加工核對制度。每天屠宰加工結(jié)束后，由收費人員與加工組負責(zé)人核對屠宰數(shù)，一是為承辦屠宰場提供兌現(xiàn)加工費的依據(jù);二是能及時發(fā)現(xiàn)當(dāng)天稅費收繳情況，使屠宰辦管理工作人員能及時掌握當(dāng)天的屠宰數(shù)，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，嚴格控制稅費流失。
7、加大宣傳管理工作力度。一方面強化市民和屠宰商對生豬定點屠宰管理工作的積極支持和配合，結(jié)合區(qū)政府送法律下鄉(xiāng)活動，我局到羅塔坪、陽湖坪、雙溪橋等鄉(xiāng)鎮(zhèn)集貿(mào)市場對群眾進行相關(guān)法律法規(guī)、肉品安全知識等方面進行宣傳，發(fā)放各種宣傳資料2000余份。另一方面對屠商加強法律、法規(guī)和中央、省、市、區(qū)相關(guān)文件的宣傳，并針對個別違法違規(guī)屠宰商加強思想政治教育工作，增強對生豬定點屠宰工作的正確了解和清醒認識，減少工作阻力，保障工作正常運行。
三、存在的問題。
1、生豬定點屠宰場設(shè)施陳舊，難以確保生豬屠宰按照國家有關(guān)標(biāo)準執(zhí)行，
2、工作經(jīng)費緊張，稽查大隊工作難以正常運轉(zhuǎn)。
屠宰車間主任工作總結(jié)篇五
桃花落去，梅雪冬陽。自從200x年09月進入某某公司制造部擔(dān)任車間主任一職，回首也有四個月了，飽嘗過酸甜苦辣百味瓶。在各級領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，機器設(shè)備的增加；人員的穩(wěn)定；在質(zhì)量體系iso9000認證的試行推動下，產(chǎn)量、質(zhì)量都有明顯的提高，公司日趨向做大、做強。具體表現(xiàn)在以下八方面：
產(chǎn)量從8月份入庫量為680603pcs到12月份dem產(chǎn)量達到1503353pcs，oem335353pcs，短短三四個月，產(chǎn)量翻了一倍多，這組數(shù)據(jù)正說明了在張總、陳工的正確帶領(lǐng)下，在晶體制造部所有員工的共同努力下，才會創(chuàng)造出某某公司制造部產(chǎn)量有史以來最高、最好水平。
1、各工序的合格率在以前的基礎(chǔ)上都均有明顯提高，直通率由10月份83。1%到12月份達到84。5%，提高了1。4%，直通率也創(chuàng)下了某某公司制造部產(chǎn)量有史以來最高、最好水平。
2、客戶的投訴比以前有明顯的下降，成品出貨的質(zhì)量也在從工藝、管理等方面加強控制。
3、從9月到12月生產(chǎn)制程重大質(zhì)量事故共發(fā)生了兩起，14。7456mhz/s和太萊的12mhz/s印錯字。
9月、10月因管理等多方面的原因，新員工也在不斷的補充，但人員的流動性比較大。11月、12月這兩個月老員工的穩(wěn)定性在加強管理、提高工資待遇等因素下有所提高。但也有因為管理方面的不足造成個別員工的思想波動性比較大。另一方面，由于我們是生產(chǎn)型企業(yè)，員工的素質(zhì)參差不齊，缺少在這方面對員工按層次進行培訓(xùn)。
1、主要原材料。
車間每月對返基和返修晶片等及時回收利用，但少量員工因技能、機器設(shè)備不穩(wěn)定性方面原因造成合格率低，加大原材料的投入量，影響了一次性直通率。
2、主要輔材料。
銀絲和手指套控制不是太好，有待于在xx年中加強管制。
產(chǎn)量日報表、周報表、月報表、個人產(chǎn)量等都能準確無誤、及時的統(tǒng)計好，隨著iso9000質(zhì)量體系試行的推動下，產(chǎn)品批量卡等數(shù)據(jù)報表也能準確的統(tǒng)計好，方便于車間進行查找、跟蹤及總結(jié)影響產(chǎn)量、質(zhì)量的原因。
1、為了確保產(chǎn)品的品質(zhì)的穩(wěn)定性，人工上架在10月底對操作工藝進行了修改，由原來的兩點膠規(guī)定為三點膠，在張總的指點及班組的監(jiān)控下，人工上架的員工現(xiàn)已熟練的按更改后的工藝進行操作。
2、在日益競爭的市場中，我們想得到客戶的垂青，得有夯實的質(zhì)量保證，公司多方面的增加或改造設(shè)備。如對某些樣品增加溫特等工藝。
在iso9000質(zhì)量體系試行中，雖然與公司前況相比，有很大進步。但在5s管理方面我存大著很多不足，最主要是缺少持之以恒的管理方針，有時為了準時交產(chǎn)量而忽略5s的持之以恒的管理。
在沒有任何安全設(shè)施防護的情況下，這四個月中沒有發(fā)生過一起安全事故，這讓我感到很慶幸。
如果說200x年對某某公司制造部是個展翅飛躍的時段，那我更希望xx年中我們能飛得更遠、更廣，擁有一片更廣闊的天地。xx年八個方面中存在的不足，在xx年中要加強改進，具體實施以下五方面：
1、加強員工的穩(wěn)定性；
2、加強提高員工的操作技能，提高生產(chǎn)效率；
3、有效的安排好生產(chǎn)，減少時間的滯留性。
1、加強培訓(xùn)、提高員工的操作技能，提高一次性合格率；
2、加強對設(shè)備的保養(yǎng)；
3、加強對重點工序的管控，減少生產(chǎn)質(zhì)量事故的發(fā)生；
1、加大對返基、返修片的有效利用數(shù)量，提高一次性合格率；
2、加強對原材料物掉地現(xiàn)象的管制；
3、加強對銀絲、手指套等輔助材料的管控；
1、加強對員工素質(zhì)教育的培訓(xùn)；
2、要求領(lǐng)班堅持持之以恒的5s管理，加強在產(chǎn)品工藝中因5s易造成品質(zhì)事故的進行管控。
在新的一年來臨之際，我希望公司能在新的一年中，從考慮員工的穩(wěn)定性出發(fā)，不但要提高員工的工資待遇及福利、保證適當(dāng)?shù)男菹r間，還要舉辦一些有益的活動來增加大家的凝聚力；同時我也希望管理層次的工資待遇及福利也能有所提高。
另外我認為對于一個企業(yè)來講，安全生產(chǎn)是最重要、關(guān)鍵的注意事項，我們公司目前沒有一個滅火器是可以用的，其他安全設(shè)施也不是很完備，一旦出現(xiàn)安全事故時，連現(xiàn)場想找個滅火器來應(yīng)急都沒有，后果不堪設(shè)想。我建議公司在xx年中能把安全生產(chǎn)放在首位來考慮。能行動增加安全消防的基礎(chǔ)設(shè)施及對員工進行安全教育。
為了方面管理，我希望在xx年公司能將考勤制度更完善些，給員工都配備好考勤卡，讓他們不但感覺到公司制度是嚴格的，還能方便我們來統(tǒng)計。車間單獨購買打卡機或者按以前的部分員工用的磁卡配備與東川一起打卡也可以。
針對我們公司實行12小時兩班倒制度，很多員工反映到晚上6點多時肚子餓得很，有時按排加班時就更難忍受；上夜班時，夜里沒有熱飯吃，很大員工為了方便只泡些方便面或者帶點面包來充饑，又沒有可以坐下來吃飯的地方，這里站著一個那里蹲著一個，讓員工感覺不是在一個好的正規(guī)的企業(yè)里工作生活，與外面的工地上的民工生活倒有些相像。于是環(huán)境衛(wèi)生也得不到有效的保證及員工的整體素質(zhì)也不能得到很大提高。這怎么能讓員工穩(wěn)定下來，以廠為家？？我建議在xx年，公司能在這方面有所改善及提高。
屠宰車間主任工作總結(jié)篇六
20xx年，我縣定點屠宰管理工作認真貫徹《生豬管理條例》及自治區(qū)關(guān)于畜禽定點屠宰文件精神，嚴厲打擊私屠亂宰現(xiàn)象，強化定點屠宰管理、規(guī)范行政執(zhí)法行為，加大執(zhí)法力度，工作中取得了一定成績，現(xiàn)總結(jié)如下：
定點屠宰是為民辦實事的“民心工程”需要社會各方面的支持，才能使定點屠宰工作不斷推進。一是組織各屠宰廠(場)加強繼續(xù)在各定點屠宰廠(場)法律法規(guī)標(biāo)準化要求等知識的學(xué)習(xí)，宣傳國務(wù)院《生豬屠宰管理條例》和《生豬屠宰管理條例》的實施細則和自治區(qū)、自治州文件精神，統(tǒng)一定點屠宰廠(場)業(yè)主的思想認識，依法按要求做好定點屠宰；二是通過縣電視臺、廣播等新聞媒體廣泛宣傳實施定點屠宰的必要的意義。三是嚴厲打擊私亂宰現(xiàn)象，對查獲的私屠濫宰的案件進行暴光，提高廣大群眾對定點屠宰工作的認識，使其自覺維護和支持定點屠宰管理工作。四是建議縣人民政府調(diào)整了定點屠宰領(lǐng)導(dǎo)小組及辦公室，進一步加強定點屠宰工作領(lǐng)導(dǎo)的機構(gòu)建設(shè)，基本上達到了社會上下統(tǒng)一認識,使我縣定點屠宰管理工作順利進行。
對我縣屠宰定點廠(場)進行了進一步規(guī)范，加強對鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰廠(場)設(shè)置規(guī)劃，根據(jù)上級文件及《生豬屠宰管理條例》的要求，依法關(guān)閉了不合格的原縣牛羊定點屠宰廠實行了異地搬遷，引進一家投資企業(yè)，投資×××余萬元修建了一座現(xiàn)代化的牛羊定點屠宰場肉聯(lián)廠已于今年2月正式營業(yè)，該企業(yè)是一家養(yǎng)殖、屠宰、銷售一體化的企業(yè)，在縣城內(nèi)設(shè)立×××個牛羊放心肉店，受到了各族人民群眾的歡迎，平抑了肉類價格，豐富了市常對×××定點屠宰廠進行了進一步整頓規(guī)范，同時建議縣人民政府招商引資對現(xiàn)行生豬屠宰廠進行現(xiàn)代化的'改造。
20xx年利用上級培訓(xùn)機會，將我縣生豬、家禽、牛羊肉品品質(zhì)檢驗員進行了調(diào)查，實行了全部輪訓(xùn)，持合格證上崗。同時與縣畜牧局協(xié)調(diào)，加強委派檢疫人員培訓(xùn)和管理，凡是經(jīng)檢疫檢驗不合格的肉品，不準出廠，不合格肉品進行了無害化處理，使“放心肉”質(zhì)量不斷提高。
完善肉類市場“一證一卡”準入制度，確保人民吃上“放心肉”，嚴格執(zhí)行“定點屠宰、集中檢疫、統(tǒng)一納稅、分散經(jīng)營”的原則，特別是我局會同工商、畜牧、衛(wèi)生、公安等部門對全縣定點屠宰廠(場)進行×××次大檢查，對管理混亂的屠宰廠(場)立即進行停業(yè)整頓并限期整改。對農(nóng)貿(mào)市場進行×××次拉網(wǎng)式大檢查，徹底把違規(guī)進市肉、私屠濫宰肉、注水肉、病害肉清理出消費市場及各經(jīng)營場所，對賓館、飯店集體伙食單位、加工肉制品單位進行了專項整治，建立肉品購入登記制度，嚴把進貨渠道，對不按規(guī)定購入的畜禽產(chǎn)品，給于嚴肅處理，共計檢查肉店(點)×××次，沒收并銷毀不合格牛羊肉、生豬、家禽共計700公斤，下發(fā)×××份整改通知書，立案×××起，查處私屠亂宰案件×××起，確保各族人民吃上“放心肉”。
屠宰車間主任工作總結(jié)篇七
以來，我市牲畜定點屠宰工作，在上級主管部門和局黨組的正確領(lǐng)導(dǎo)下，認真貫徹落實各級關(guān)于加強安全生產(chǎn)工作有關(guān)精神，堅持“安全第一，預(yù)防為主”的方針。著力整頓和規(guī)范市場秩序，加強對牲畜定點屠宰管理，強化肉品市場監(jiān)管，積極參與商務(wù)綜合執(zhí)法，確保了全市豬肉質(zhì)量安全，現(xiàn)將相關(guān)情況匯報如下：
1－6月份，全市共屠宰牲畜39369頭，與上年同比增長4.00%；其中屠宰生豬37929頭，與上年同比增長5.01%，菜牛1440頭，同比下降了18.45%。
根據(jù)企業(yè)提出的申請，我辦在充分調(diào)研論證的基礎(chǔ)上，依據(jù)《生豬屠宰管理條例》、《湖南省生豬定點屠宰廠（場）設(shè)置管理辦法》和《生豬定點屠宰廠審核換證標(biāo)準》等有關(guān)法律法規(guī)，對小型屠宰廠應(yīng)達到的標(biāo)準和條件進行了分解細化，制定了換證審查驗收方案，按照《方案》和標(biāo)準分解表逐項進行審查。4月18日至5月16日，我們組織畜牧、環(huán)保等部門對我市中心屠宰廠（場）進行了現(xiàn)場審查，并當(dāng)場責(zé)令城區(qū)中心屠宰場進行延期整改，延期整改至9月底前。
我辦始終把宣傳教育工作貫徹于安全生產(chǎn)工作全過程，認真組織開展宣傳教育，取得了實效。今年的“3·15消費者權(quán)益保障日”、6月份開展的“安全生產(chǎn)月”活動中，由副局長蘇繼雄帶隊在濱江公園、商業(yè)步行街設(shè)立了咨詢服務(wù)臺，制作了展示宣傳版報，對《中華人民共和國食品安全法》、《湖南省生豬屠宰管理條例》等法律法規(guī)進行了宣傳，對怎樣識別放心肉等食品安全常識進行了現(xiàn)場宣講，發(fā)放了安全知識資料3000余份，接受咨詢的群眾達600余人次。取得了很好的社會效果。同時建立監(jiān)管信息公開制度。
屠宰辦人員進駐屠宰廠（場），深入一線，嚴格把關(guān)，不斷完善各項防控措施和制度。一是強化責(zé)任，監(jiān)督和指導(dǎo)屠宰廠（場）健全索證索票和臺賬登記等制度，嚴格按照相關(guān)規(guī)定收購、屠宰、檢驗和檢測生豬，對違規(guī)收購?fù)涝咨i的，一律按相關(guān)法律法規(guī)嚴肅查處，情節(jié)嚴重的追究其相關(guān)人員的`法律責(zé)任；二是監(jiān)督屠宰企業(yè)嚴把生豬來源關(guān)，積極配合畜牧部門嚴格查驗生豬產(chǎn)地檢疫合格證明，發(fā)現(xiàn)可疑情況，采取強力有效措施；三是嚴格執(zhí)行各項操作規(guī)程，主動會同畜牧等部門，督促駐廠（場）檢疫人員、屠宰企業(yè)對生豬及生豬產(chǎn)品全面落實好檢疫檢測制度，做到屠宰檢疫率達到100%，動物耳標(biāo)回收率達到100%，對屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”等違禁藥物抽樣檢測實施同步檢測。
為進一步落實食品安全責(zé)任，提高肉品質(zhì)量安全保障水平，規(guī)范生豬屠宰行為秩序，根據(jù)商務(wù)部等九部局《關(guān)于加強生豬定點屠宰資格審核清理工作的通知》及2月15日全省生豬定點屠宰資格審核清理工作電視電話會議精神，我們制訂了實施方案；通過專項審核，使我縣生豬定點屠宰的生產(chǎn)條件得到了改善，進一步規(guī)范企業(yè)經(jīng)營行為，提升企業(yè)經(jīng)營管理水平，肉品出廠質(zhì)量得到了進一步保障。積極推進鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點屠宰工作，對不合格的定點屠宰點予以關(guān)閉。
一是抓好肉品安全專項工作，完成定點屠宰宰殺量，確保肉品的出廠合格率達100%，讓廣大市民吃上放心肉，根據(jù)婁底市商務(wù)局的目標(biāo)任務(wù)落實到位。
二是根據(jù)國家商務(wù)部第九部門，省商務(wù)廳、婁底市政府先后召開電視會議和工作會議精神，繼續(xù)抓好生豬定點屠宰廠（場）資格審核清理工作。
三是根據(jù)市小型屠宰廠設(shè)置規(guī)劃要求，推進鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點屠宰工作，強化責(zé)任，狠抓落實，有力保證各項環(huán)節(jié)規(guī)范有序進行。
四是根據(jù)上級的要求，對無害化處理資金落實到位，資料整理歸檔，做到萬無一事，迎接檢查。
屠宰車間主任工作總結(jié)篇八
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，成立機構(gòu)。
鄉(xiāng)黨委政府高度重視定點屠宰工作，今年加強了工作力量，進一步保證工作經(jīng)費。年初成立了鄉(xiāng)定點屠宰工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由副鄉(xiāng)長_____任組長，_____任副組長，公衛(wèi)辦、動防站、學(xué)校、派出所、財政所等為成員單位，并成立了_____鄉(xiāng)定點屠宰服務(wù)中隊，由_____任中隊長。為了進一步做好我鄉(xiāng)定點屠宰工作，鄉(xiāng)政府與各相關(guān)單位簽定了定點屠宰管理工作責(zé)任狀，明確了職責(zé)，進一步規(guī)范了管理。
二、務(wù)實工作，卓有成效。
我鄉(xiāng)今年新修了_____鄉(xiāng)定點屠宰場，更新了設(shè)備，配強了屠宰工作人員，截止到現(xiàn)在我鄉(xiāng)300頭的定點屠宰任務(wù)已全部完成。年初與宰場負責(zé)人簽定了定點導(dǎo)屠宰場服務(wù)責(zé)任書，明確了屠宰場的管理和安全職責(zé);對定點屠宰場衛(wèi)生條件等提出了具體要求，一要實行“三證”制度;二要做好消毒、預(yù)防工作;三要做好檢疫，檢驗工作;四要實行記錄、存檔制度。嚴防注水肉、病害肉和未經(jīng)檢疫檢驗的不合格肉品流入市場，保證人民食肉安全。
2、“放心肉”工程的實施和肉品市場監(jiān)督檢查情況。
在實施“放心肉”工程中，我首先從源頭抓起，即抓屠宰場屠宰程序、工藝流程、檢疫、檢驗，層層把關(guān)，使肉品質(zhì)量得到保障。組織動防站、公衛(wèi)辦、工商所等職能部門對肉品市場進行定期不定期的巡回檢查，使群眾吃上放心肉。今年聯(lián)合檢查3次，共出動執(zhí)法人員50人次，查處經(jīng)營無檢疫合格證明白肉200多公斤，依法予以補檢處理，并處罰款800元。并在節(jié)假日期間按照相關(guān)要求進行專項檢查，嚴把肉品質(zhì)量關(guān)。
屠宰車間主任工作總結(jié)篇九
2、稅費收繳情況。僅永定城區(qū)兩個屠宰廠統(tǒng)一收取的各種稅費共13萬元，其中：增值稅3.9萬元，工商費1.4萬元，檢驗檢疫費1.6萬元，加工服務(wù)6.1萬元。
3、執(zhí)法隊伍建設(shè)情況。今年我們收回了生豬定點稽查的委托權(quán),成立了商務(wù)綜合執(zhí)法大隊,現(xiàn)有工作人員19人，其中從畜牧局接收了15名，這些人員都有較強的責(zé)任心和豐富的定點屠宰工作經(jīng)驗，業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理水平較高，有效遏制了私屠濫宰不法行為，保障了全縣市民食肉的“安全”、“放心”，為我區(qū)生豬定點屠宰工作奠定了堅實的基礎(chǔ)。
4、基礎(chǔ)設(shè)施和服務(wù)建設(shè)情況。根據(jù)《生豬定點屠宰條例》規(guī)定的“統(tǒng)一規(guī)劃，合理布局，有利流通，方便群眾”的指導(dǎo)思想，對屠宰場不合理的布局進行不斷改造，成立了永定區(qū)定點屠宰管理辦公室，各屠宰企業(yè)設(shè)立了專門的檢驗檢疫室，同時進一步完善了檢驗檢疫、消毒、無害化處理等設(shè)施的建設(shè)。有力地促進了生豬定點屠宰管理工作。
5、市場建設(shè)情況。市城區(qū)共有5個鮮肉肉品供應(yīng)市場，市場的鮮肉都經(jīng)檢驗檢疫人員依法實施檢疫檢驗，合格的由檢疫員出具“動物產(chǎn)品檢疫合格證明”，加蓋檢訖印章方可入市出售，經(jīng)檢疫檢驗不合格的，由定點辦依法進行無害化處理或銷毀，確保市場的肉品的安全、放心。
二、具體做法。
根據(jù)國務(wù)院《生豬定點屠宰管理條例》、《動物防疫法》、《食品衛(wèi)生法》和省、市、區(qū)的相關(guān)文件及規(guī)定，把生豬定點屠宰列入政府的菜籃子工程，生豬定點屠宰工作是食品安全工作的重要組成部分，黨和政府歷來都關(guān)心重視食品安全，因此，我局的責(zé)任重大，任務(wù)艱巨，只有深入研究，制定各方面的管理制度，依法行事，用制度統(tǒng)一思想，用制度調(diào)動工作積極性。
屠宰車間主任工作總結(jié)篇十
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1、建立健全了各項工作制度。生豬屠宰辦公室以全國豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全檢查為契機，狠抓生豬屠宰基礎(chǔ)工作和硬件設(shè)施建設(shè)，在全縣范圍內(nèi)共建立了14家生豬定點屠宰場，為屠宰場建立了《值班制度》、《檢疫檢驗制度》、《生豬進場登記制度》、《不合格肉品召回制度》、《病死豬肉銷毀無害化處理制度》、《安全生產(chǎn)制度》等制度，配備了檢疫員、檢驗員，對各屠宰場的檢驗員進行了培訓(xùn)和發(fā)證。各項管理工作均有專人負責(zé)，分工明確，細化到人。檢疫人員每天堅持24小時值班。定點屠宰場做到了有辦公室、有制度、有明細臺帳。
2、加大執(zhí)法力度?；殛犖橐话闱闆r下保證7-8人，在公安、動檢、工商等部門的密切配合下，從生豬屠宰的源頭抓起，嚴查兩章兩證是否齊全，嚴格打擊市場上白板肉、注水肉、病害肉等不法經(jīng)營行為，同時，生豬屠宰辦公室組織了各種形式的培訓(xùn)，加強稽查隊隊員的知識和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，以保證稽查工作的正常開展。
3、鄉(xiāng)鎮(zhèn)集貿(mào)市場整改成效顯著?；殛犈浜细鬣l(xiāng)鎮(zhèn)政府，重點檢查各集貿(mào)市場，對市場的豬肉產(chǎn)品進行檢查，逐步規(guī)范市場，通過重點整頓工作，市場上的豬肉產(chǎn)品證章齊全，有效保證了豬肉食品的安全。
4、做好生豬定點屠宰場的換證工作。
二、下一步的工作重點。
1、爭取政府的高度重視，加強生豬定點屠宰的宣傳工作。爭取領(lǐng)導(dǎo)的重視，提供經(jīng)費保障，協(xié)調(diào)各部門的關(guān)系，抽調(diào)公安、動檢等部門的人員，確保到位，同時通過電視等媒體的宣傳，讓廣大群眾了解肉食品的鑒別、消費等常識，以取得廣大群眾的大力支持。
2、完善生豬定點屠宰場的監(jiān)管制度，建立長效管理機制。當(dāng)前，我縣生豬定點屠宰還存在一些薄弱環(huán)節(jié)：城鄉(xiāng)結(jié)合部私屠濫宰現(xiàn)象還時有發(fā)生，推進鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點屠宰還有不少困難，超市和農(nóng)貿(mào)市場購肉渠道還不盡規(guī)范。針對這些問題，下階段，我們要做到邊整治、邊檢查、邊總結(jié)、邊推廣，努力做到不留空白和死角。要加快基層執(zhí)法隊伍建設(shè)，推進綜合執(zhí)法，重點加大對城區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)的執(zhí)法力度。進一步加強對生豬定點屠宰工作的領(lǐng)導(dǎo)，充實執(zhí)法人員，為確保廣大消費者吃上“放心肉”創(chuàng)造必要條件。
3、加強部門協(xié)調(diào)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)聯(lián)動，加大工作力度，嚴厲打擊私屠亂宰、注水肉等違法行為，形成對豬肉質(zhì)量安全專項整治和對生豬屠宰日常監(jiān)管的合力。
4、加強對生豬定點屠宰場的業(yè)務(wù)和法律法規(guī)培訓(xùn)工作，建立目標(biāo)責(zé)任制。對衛(wèi)生差、設(shè)備簡陋的屠宰場進行治理整頓，對整頓不符合要求的屠宰場進行關(guān)停。
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以來，我縣生豬定點屠宰工作在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)部門的密切配合下，經(jīng)稽查隊全體同志共同努力，生豬定點屠宰工作取得了一定的成績，現(xiàn)總結(jié)如下：
一、三季度工作情況。
生豬定點屠宰工作涉及面廣，且與人民群眾的生活密切相關(guān)，為規(guī)范市場，生豬定點屠宰辦公室加強市場管理，嚴格執(zhí)法程序，加大執(zhí)法力度，全面推進“放心肉”等各項工作的開展。第一至三季度全縣共屠宰生豬183924頭（其中匯康屠宰生豬157584頭），檢出病、死豬260頭，無害化處理260頭，檢出無害化處理占定點屠宰量的比例是1.14‰，凈化了全縣豬肉市場?？傊覀冎饕ズ昧艘韵聨追矫娴墓ぷ鳎?/p>
1、建立健全了各項工作制度。生豬屠宰辦公室以全國豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全檢查為契機，狠抓生豬屠宰基礎(chǔ)工作和硬件設(shè)施建設(shè)，在全縣范圍內(nèi)共建立了14家生豬定點屠宰場，為屠宰場建立了《值班制度》、《檢疫檢驗制度》、《生豬進場登記制度》、《不合格肉品召回制度》、《病死豬肉銷毀無害化處理制度》、《安全生產(chǎn)制度》等制度，配備了檢疫員、檢驗員，對各屠宰場的檢驗員進行了培訓(xùn)和發(fā)證。各項管理工作均有專人負責(zé)，分工明確，細化到人。檢疫人員每天堅持24小時值班。定點屠宰場做到了有辦公室、有制度、有明細臺帳。
2、加大執(zhí)法力度?；殛犖橐话闱闆r下保證7-8人，在公安、動檢、工商等部門的密切配合下，從生豬屠宰的源頭抓起，嚴查兩章兩證是否齊全，嚴格打擊市場上白板肉、注水肉、病害肉等不法經(jīng)營行為，同時，生豬屠宰辦公室組織了各種形式的培訓(xùn)，加強稽查隊隊員的知識和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，以保證稽查工作的正常開展。
3、鄉(xiāng)鎮(zhèn)集貿(mào)市場整改成效顯著?；殛犈浜细鬣l(xiāng)鎮(zhèn)政府，重點檢查各集貿(mào)市場，對市場的豬肉產(chǎn)品進行檢查，逐步規(guī)范市場，通過重點整頓工作，市場上的豬肉產(chǎn)品證章齊全，有效保證了豬肉食品的安全。
4、做好生豬定點屠宰場的換證工作。
二、下一步的工作重點。
1、爭取政府的高度重視，加強生豬定點屠宰的宣傳工作。爭取領(lǐng)導(dǎo)的重視，提供經(jīng)費保障，協(xié)調(diào)各部門的關(guān)系，抽調(diào)公安、動檢等部門的人員，確保到位，同時通過電視等媒體的宣傳，讓廣大群眾了解肉食品的鑒別、消費等常識，以取得廣大群眾的大力支持。
2、完善生豬定點屠宰場的監(jiān)管制度，建立長效管理機制。當(dāng)前，我縣生豬定點屠宰還存在一些薄弱環(huán)節(jié)：城鄉(xiāng)結(jié)合部私屠濫宰現(xiàn)象還時有發(fā)生，推進鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點屠宰還有不少困難，超市和農(nóng)貿(mào)市場購肉渠道還不盡規(guī)范。針對這些問題，下階段，我們要做到邊整治、邊檢查、邊總結(jié)、邊推廣，努力做到不留空白和死角。要加快基層執(zhí)法隊伍建設(shè)，推進綜合執(zhí)法，重點加大對城區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)的執(zhí)法力度。進一步加強對生豬定點屠宰工作的領(lǐng)導(dǎo)，充實執(zhí)法人員，為確保廣大消費者吃上“放心肉”創(chuàng)造必要條件。
3、加強部門協(xié)調(diào)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)聯(lián)動，加大工作力度，嚴厲打擊私屠亂宰、注水肉等違法行為，形成對豬肉質(zhì)量安全專項整治和對生豬屠宰日常監(jiān)管的合力。
4、加強對生豬定點屠宰場的業(yè)務(wù)和法律法規(guī)培訓(xùn)工作，建立目標(biāo)責(zé)任制。對衛(wèi)生差、設(shè)備簡陋的屠宰場進行治理整頓，對整頓不符合要求的屠宰場進行關(guān)停。
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今年以來，涇川縣把加強家畜屠宰管理作為確保肉食品安全的重要措施，深入開展打擊私屠濫宰和病死豬肉、病害豬肉非法交易行為專項行動，嚴肅查處收購?fù)涝撞∷镭i和加工出售病害豬肉等違法行為，全力維護市場正常秩序，保障豬肉食品安全。至目前，共印發(fā)宣傳資料500多份，整頓規(guī)范生豬屠宰場2家，綜合治理豬肉零售攤點、肉鋪、超市34家，摸排整改酒店、食堂22家，發(fā)放整改。
通知書。
18份，督促審驗、補辦各類證照（章）12個。
一是加強支部領(lǐng)導(dǎo)?？h上專門成立家畜屠宰管理領(lǐng)導(dǎo)小組，切實加強支部領(lǐng)導(dǎo)，研究制定了《涇川縣打擊私屠濫宰和病死豬肉病害豬肉非法交易行為專項行動實施方案》，明確責(zé)任主體、目標(biāo)任務(wù)和時限要求，并納入年度工作考核范圍，與鄉(xiāng)鎮(zhèn)、相關(guān)部門簽訂。
責(zé)任書。
督促全力抓好落實為專項行動深入開展提供了堅強的支部保證。
二是注重宣傳引導(dǎo)。采取印發(fā)宣傳資料、懸掛橫幅、上門動員、媒體追蹤、公開征求意見等方式，向社會各界廣泛宣傳食品安全法、生豬屠宰管理條例、生豬屠宰行政處罰程序規(guī)定、生豬屠宰企業(yè)資質(zhì)等級要求、“兩章兩證”使用辦法等政策法規(guī)，引導(dǎo)生產(chǎn)者、銷售者、消費者充分認識開展專項行動的必要性和緊迫性，積極支持執(zhí)法部門整治豬肉市場，確保讓群眾吃上“放心肉”。
三是支部聯(lián)合執(zhí)法。由商務(wù)局牽頭抓總，農(nóng)牧、工商、衛(wèi)生、質(zhì)檢等部門聯(lián)合行動，重點加大對高發(fā)時段和地域以及城鄉(xiāng)結(jié)合部、私宰村（戶）的整治力度，嚴肅查處私屠濫宰行為，監(jiān)督定點屠宰場落實屠宰操作、肉食品質(zhì)檢驗和無害化處理制度措施，加強源頭治理力度，強化豬肉流通環(huán)節(jié)監(jiān)管及對餐飲單位、集體食堂和肉食品加工企業(yè)的監(jiān)督，突出對重點環(huán)節(jié)的排查治理，確保豬肉食品安全。
四是建立長效機制。堅持在縣家畜屠宰管理領(lǐng)導(dǎo)小組的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，實行重難點工作由部門聯(lián)動突破和常規(guī)管理由部門分頭落實的雙線運行機制，把整改屠宰場作為杜絕私屠濫宰的先決條件，督促屠宰場改造提升場內(nèi)設(shè)施、落實標(biāo)準化管理措施，實行品牌經(jīng)營戰(zhàn)略，借助比較優(yōu)勢搶占豬肉食品市場，實現(xiàn)經(jīng)濟效益持續(xù)提升。
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二oo五年，我縣定點屠宰管理工作認真貫徹《生豬管理條例》及自治區(qū)關(guān)于畜禽定點屠宰文件精神，嚴厲打擊私屠亂宰現(xiàn)象，強化定點屠宰管理、規(guī)范行政執(zhí)法行為，加大執(zhí)法力度，工作中取得了一定成績，現(xiàn)總結(jié)如下：
一、加大定點屠宰工作宣傳力度，爭取社會廣泛支持，
定點屠宰是為民辦實事的“民心工程”需要社會各方面的支持，才能使定點屠宰工作不斷推進。一是組織各屠宰廠(場)加強繼續(xù)在各定點屠宰廠(場)法律法規(guī)標(biāo)準化要求等知識的學(xué)習(xí)，宣傳國務(wù)院《生豬屠宰管理條例》和《生豬屠宰管理條例》的實施細則和自治區(qū)、自治州文件精神，統(tǒng)一定點屠宰廠(場)業(yè)主的思想認識，依法按要求做好定點屠宰；二是通過縣電視臺、廣播等新聞媒體廣泛宣傳實施定點屠宰的必要的意義。三是嚴厲打擊私亂宰現(xiàn)象，對查獲的私屠濫宰的案件進行暴光，提高廣大群眾對定點屠宰工作的認識，使其自覺維護和支持定點屠宰管理工作。四是建議縣人民政府調(diào)整了定點屠宰領(lǐng)導(dǎo)小組及辦公室，進一步加強定點屠宰工作領(lǐng)導(dǎo)的機構(gòu)建設(shè)，基本上達到了社會上下統(tǒng)一認識,使我縣定點屠宰管理工作順利進行。
二、規(guī)范定點屠宰管理，確保人民吃上“放心肉”。
對我縣屠宰定點廠(場)進行了進一步規(guī)范，加強對鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰廠(場)設(shè)置規(guī)劃，根據(jù)上級文件及《生豬屠宰管理條例》的要求，依法關(guān)閉了不合格的原縣牛羊定點屠宰廠實行了異地搬遷，引進一家投資企業(yè)，投資×余萬元修建了一座現(xiàn)代化的牛羊定點屠宰場肉聯(lián)廠已于今年2月正式營業(yè)，該企業(yè)是一家養(yǎng)殖、屠宰、銷售一體化的企業(yè)，在縣城內(nèi)設(shè)立×個牛羊放心肉店，受到了各族人民群眾的歡迎，平抑了肉類價格，豐富了市常對定點屠宰廠進行了進一步整頓規(guī)范，同時建議縣人民政府招商引資對現(xiàn)行生豬屠宰廠進行現(xiàn)代化的改造。
三、加強定點屠宰現(xiàn)場監(jiān)管，嚴格肉品檢驗制度。
20nn年利用上級培訓(xùn)機會，將我縣生豬、家禽、牛羊肉品品質(zhì)檢驗員進行了調(diào)查，實行了全部輪訓(xùn)，持合格證上崗。同時與縣畜牧局協(xié)調(diào)，加強委派檢疫人員培訓(xùn)和管理，凡是經(jīng)檢疫檢驗不合格的肉品，不準出廠，不合格肉品進行了無害化處理，使“放心肉”質(zhì)量不斷提高。
四、加大屠宰檢查執(zhí)法力度，嚴厲打擊違法行為。
完善肉類市場“一證一卡”準入制度，確保人民吃上“放心肉”，嚴格執(zhí)行“定點屠宰、集中檢疫、統(tǒng)一納稅、分散經(jīng)營”的原則，特別是我局會同工商、畜牧、衛(wèi)生、公安等部門對全縣定點屠宰廠(場)進行×次大檢查，對管理混亂的屠宰廠(場)立即進行停業(yè)整頓并限期整改。對農(nóng)貿(mào)市場進行×次拉網(wǎng)式大檢查，徹底把違規(guī)進市肉、私屠濫宰肉、注水肉、病害肉清理出消費市場及各經(jīng)營場所，對賓館、飯店集體伙食單位、加工肉制品單位進行了專項整治，建立肉品購入登記制度，嚴把進貨渠道，對不按規(guī)定購入的畜禽產(chǎn)品，給于嚴肅處理，共計檢查肉店(點)×次，沒收并銷毀不合格牛羊肉、生豬、家禽共計700公斤，下發(fā)份整改通知書，立案起，查處私屠亂宰案件起，確保各族人民吃上“放心肉”。
五、做好了屠宰廠的驗收工作，實行屠宰廠建設(shè)動態(tài)管理。
屠宰車間主任工作總結(jié)篇十一
1、建立健全了各項工作制度。生豬屠宰辦公室以全國豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全檢查為契機，狠抓生豬屠宰基礎(chǔ)工作和硬件設(shè)施建設(shè)，在全縣范圍內(nèi)共建立了14家生豬定點屠宰場，為屠宰場建立了《值班制度》、《檢疫檢驗制度》、《生豬進場登記制度》、《不合格肉品召回制度》、《病死豬肉銷毀無害化處理制度》、《安全生產(chǎn)制度》等制度，配備了檢疫員、檢驗員，對各屠宰場的檢驗員進行了培訓(xùn)和發(fā)證。各項管理工作均有專人負責(zé)，分工明確，細化到人。檢疫人員每天堅持24小時值班。定點屠宰場做到了有辦公室、有制度、有明細臺帳。
2、加大執(zhí)法力度?；殛犖橐话闱闆r下保證7-8人，在公安、動檢、工商等部門的密切配合下，從生豬屠宰的源頭抓起，嚴查兩章兩證是否齊全，嚴格打擊市場上白板肉、注水肉、病害肉等不法經(jīng)營行為，同時，生豬屠宰辦公室組織了各種形式的培訓(xùn)，加強稽查隊隊員的知識和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，以保證稽查工作的正常開展。
3、鄉(xiāng)鎮(zhèn)集貿(mào)市場整改成效顯著?；殛犈浜细鬣l(xiāng)鎮(zhèn)政府，重點檢查各集貿(mào)市場，對市場的豬肉產(chǎn)品進行檢查，逐步規(guī)范市場，通過重點整頓工作，市場上的豬肉產(chǎn)品證章齊全，有效保證了豬肉食品的安全。
屠宰車間主任工作總結(jié)篇十二
兩年來，一直面臨著諸多的矛盾和問題，期間曲曲折折，斷斷續(xù)續(xù)，幾度反復(fù)。今年，在區(qū)委、區(qū)政府的領(lǐng)導(dǎo)下，在上級主管部門的指導(dǎo)下，通過各成員單位的緊密配合和生豬定點屠宰辦全體工作人員的積極努力，區(qū)定點屠宰場重新選址新建，并正式營業(yè)。從而有效遏制了私屠濫宰和銷售病死豬病害豬的違法行為，保障了市場肉品的供應(yīng)質(zhì)量，維護了人民群眾的切身利益，樹立了南岳對外開放旅游精品形象，為我區(qū)經(jīng)濟又好又快發(fā)展做出了應(yīng)有貢獻。
我區(qū)定點屠宰工作自1996年實施以來，由于嚴重不符合《國務(wù)院生豬屠宰管理條例》和《xx省定點屠宰場（廠）設(shè)置辦法》的相關(guān)規(guī)定，加之近兩年企業(yè)內(nèi)外矛盾加劇，難以調(diào)緩，20xx年8月中旬，區(qū)定點屠宰場自行決定停產(chǎn)，我區(qū)定點屠宰工作再入底谷。為應(yīng)對區(qū)定點屠宰場停產(chǎn)，根據(jù)岳政辦紀[20xx]24號文件精神，我區(qū)定點屠宰工作實行屠商自行宰殺，市場集中檢疫的應(yīng)急措施。市食安委、市屠宰辦來岳檢查工作時，均要求我區(qū)盡快改變這種模式，恢復(fù)正常的定點屠宰工作秩序。自去年下半年始，我局理清思路，認真思考區(qū)定點屠宰發(fā)展方向，并積極邀請區(qū)領(lǐng)導(dǎo)、各成員單位召開專題研討會議。同時，投入大量人力、物力，督促區(qū)定點屠宰場重新選址，添置、改進和完善軟硬件設(shè)施，力爭達到法定設(shè)置要求，并組織人員多次深入市場，召開個體屠商會議，調(diào)緩個體屠商與區(qū)定點屠宰場之間歷史形成的恩怨矛盾，取得了一定成效，區(qū)定點屠宰場新址建設(shè)完工，并于今年7月28日正式營業(yè)，實行屠商自行收豬到屠宰場統(tǒng)一檢疫、宰殺模式。
（一）領(lǐng)導(dǎo)重視。區(qū)委、區(qū)政府十分重視我區(qū)定點屠宰工作，多次召開專題研究會議，并成立了定點屠宰專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了工作方案，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)商務(wù)局，負責(zé)日常管理和稽查工作，加強對定點屠宰的監(jiān)管。
（二）積極開展專項整治。根據(jù)上級商務(wù)部門和區(qū)食安委的安排，我局精心組織開展了“迎建國60周年”豬肉質(zhì)量安全百日專項行動和中秋、元旦兩節(jié)食品安全專項整治行動。專項整治活動共出動執(zhí)法人員360人次，執(zhí)法車輛40臺次，收繳未經(jīng)檢疫豬肉、問題豬肉130余公斤。專項整治活動的'開展，有力的打擊了違法行為，凈化了市場環(huán)境，確保了全區(qū)建國60周年等重大節(jié)假日期間肉食品安全，促進了我局食品安全監(jiān)管工作水平提高。
（三）加強執(zhí)法隊伍建設(shè)。為重樹稽查隊的良好形象，對稽查人員進行了調(diào)整，把原有的3名隊員（臨時工）全部清退，從機關(guān)重新抽調(diào)了3名同志重組稽查隊。為了加強稽查人員的責(zé)任心，不斷提高業(yè)務(wù)素質(zhì)，屠宰辦組織稽查隊員多次進行《生豬定點屠宰條例》及相關(guān)法規(guī)集中學(xué)習(xí)，并開展以老帶新和傳幫帶活動。
（四）認真落實“放心肉”工程建設(shè)。在實施“放心肉”工程中，我局首先從源頭抓起，即：抓屠宰場生豬進場關(guān)、肉品出場關(guān)，使肉品質(zhì)量得到保障。在市場監(jiān)督中，與各執(zhí)法部門聯(lián)動進行專項檢查，嚴把肉品質(zhì)量關(guān)，同時，與定點屠宰場簽訂“放心肉”工程責(zé)任狀，將責(zé)任量化到各部門。
（五）嚴格“病害豬”無害化處理。為了確?！安『ωi”無害化處理這項工作按照政策規(guī)范運行，我局向屠宰場下發(fā)了相關(guān)國家政策文件和有關(guān)資料，要求嚴格按照國家政策進行申請、填報、補貼，目前，這項工作按照政策規(guī)定正在全面規(guī)范開展。
（六）日常監(jiān)督管理。一是督促了定點屠宰場嚴格執(zhí)行簽訂的生豬屠宰專項整治目標(biāo)責(zé)任書和出場生豬肉品質(zhì)量安全承諾書的要求，加強了對出場生豬肉品的把關(guān)，確保了廣大人民群眾吃上“放心肉”。二是檢查了區(qū)生豬定點屠宰場是否認真執(zhí)行了一系列管理制度：生豬肉品檢驗檢疫制度、病害肉無害化處理登記制度、生豬進場出場臺帳登記管理制度、不合格肉品召回制度、屠工上崗登記制度、衛(wèi)生管理制度、屠宰場場長職責(zé)、屠宰場工作人員職責(zé)等，要求定點屠宰場工作人員嚴格按制度操作。三是要求定點屠宰場每日必須登記生豬進場及出場詳細情況，制定生豬每日進出場登記臺帳，要求每日肉品品質(zhì)檢驗檢疫人員及開票人員都要對當(dāng)日進場生豬及出場生豬肉品登記臺帳進行簽字備查，以完善責(zé)任追究制度。四是要求加強責(zé)任心，認真值班，嚴禁缺崗脫班，嚴禁檢人情疫，嚴禁開人情票，嚴禁偷漏稅費，嚴把生豬及其肉品的出入場關(guān)口。
三、存在的問題。
1、我區(qū)定點屠宰場場地設(shè)施整體水平不高，難以確保生豬屠宰按照國家有關(guān)標(biāo)準執(zhí)行，亟需加大投入、提高整體水平。檢疫、檢驗設(shè)施、病害肉處理設(shè)施有待改善，人員素質(zhì)有待提高,定點屠宰場內(nèi)部管理需進一步加強和規(guī)范。
2、屠宰場新址開業(yè)時間不長，還處在試營業(yè)期，許多屠商都持互相觀望態(tài)度，真正進屠宰場實行代宰的不多。
3、部門之間配合不夠。定點屠宰工作本身難度大，由于部門之間權(quán)限不清，工作人員互相推諉，推卸職責(zé)，工作開展不協(xié)調(diào)，配合不夠強，致使屠宰市場存在漏洞。
4、當(dāng)前，我區(qū)屠宰辦缺乏正式編制、人員和經(jīng)費，成為阻礙定點屠宰工作推進的重要原因。
1、督促屠宰場在設(shè)施設(shè)備、內(nèi)部管理等方面提高整體水平；組織屠宰場人員進行學(xué)習(xí)培訓(xùn)，提高法律意識和業(yè)務(wù)水平。
2、對屠宰場和各屠商進行深入的思想工作，努力化解相互之間的矛盾。同時，加大對屠宰市場的監(jiān)管，打擊私屠濫宰和各類不法行為。
3、加強與各職能部門的密切配合，明確和落實相關(guān)部門的責(zé)任，并實行嚴格的責(zé)任追究，建立監(jiān)管責(zé)任網(wǎng)，嚴格執(zhí)法、規(guī)范執(zhí)法，共同承擔(dān)起維護生豬屠宰工作的責(zé)任。
4、爭取區(qū)領(lǐng)導(dǎo)的重視，解決區(qū)屠宰辦的編制、人員和經(jīng)費，提供必要的人力、資金和技術(shù)裝備保障。
五、下步工作打算。
1、狠抓定點屠宰場生豬管理工作中的軟、硬件建設(shè)，樹立良好形象，規(guī)范管理，確保定點屠宰工作上水平。
2、強化稽查人員的思想建設(shè)，進一步做好各方面的服務(wù)管理工作，加大稽查力度。
3、進一步完善各項工作管理制度，充分調(diào)動各方面的積極性。
4、抓好法律法規(guī)的宣傳、貫徹、落實。
5、做好各方面的協(xié)調(diào)工作。
6、積極參加各級組織的法律法規(guī)及技術(shù)知識學(xué)習(xí)培訓(xùn)。
屠宰車間主任工作總結(jié)篇十三
按照《畜禽屠宰管理條例》和自治區(qū)畜禽屠宰管理為進一步貫徹落實自治區(qū)禽流感等重大動物疫病防控電視電話會議精神，確保人體健康和公共衛(wèi)生安全。根據(jù)政辦發(fā)明電[20pc]25號《關(guān)于對重點區(qū)域開展檢疫監(jiān)督檢查的緊急通知》的文件精神，現(xiàn)就縣重點區(qū)域開展檢疫監(jiān)督檢查情況匯報如下：
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，組織得力。
為抓好活禽經(jīng)營市場整頓、監(jiān)管工作，縣專門召開3次工作會議專門研究部署活禽經(jīng)營市場整頓、監(jiān)管工作。進一步統(tǒng)一了思想，提高認識，形成各部門、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)高度重視活禽經(jīng)營市場環(huán)節(jié)禽流感防控工作，增強做好活禽經(jīng)營市場整頓、監(jiān)管工作的責(zé)任感和緊迫感。同時，根據(jù)文件要求，制定并下發(fā)民動防[20pc]1號《關(guān)于整頓和規(guī)范活禽經(jīng)營市場秩序加強高致病性禽流感防控工作的通知》。
二、加強學(xué)習(xí)，提高認識。
我縣認真組織有關(guān)部門和單位，學(xué)習(xí)領(lǐng)會政辦發(fā)[20pc]204號《轉(zhuǎn)發(fā)國務(wù)院辦公廳關(guān)于整頓和規(guī)范活禽經(jīng)營市場秩序加強高致病性禽流感防控工作意見的通知》和國辦發(fā)[20pc]89號《國務(wù)院辦公廳關(guān)于整頓和規(guī)范活禽市場秩序加強高致病性禽流感防控工作的意見》及農(nóng)醫(yī)發(fā)[20pc]11號《關(guān)于印發(fā)《活禽經(jīng)營市場高致病性禽流感防控管理辦法》的通知》的文件精神，通過學(xué)習(xí)進一步統(tǒng)一思想，提高認識，增強做好活禽經(jīng)營市場整頓、監(jiān)管工作的責(zé)任感和緊迫感。根據(jù)我縣實際制定了《縣活禽經(jīng)營市場整頓、監(jiān)管工作實施方案》。
三、開展工作情況。
1、加強管理，積極開展摸底調(diào)查工作。
在全縣范圍內(nèi)，重點展開了禽類養(yǎng)殖大戶的排查，進一步了底數(shù)摸清，做到心中有數(shù)，嚴格登記造冊。畜牧局認真組織有關(guān)人員開展了禽類養(yǎng)殖大戶的排查，共檢查養(yǎng)雞大戶6家。
2、提高監(jiān)督意識，加強禽類經(jīng)營者管理。
在全縣范圍內(nèi)，我縣開展針對禽類經(jīng)營者的管理，進一步進行了監(jiān)督檢查，加強了市場內(nèi)的監(jiān)督，并嚴禁市場外的經(jīng)營銷售。執(zhí)法人員實行持證上崗，無濫出證、出假證情況，共檢查活禽市場經(jīng)營點4家。經(jīng)過自查縣禮拜天消費家禽200-300只左右，其他時間為60-80多只;家畜禮拜天200-300只左右。
3、加強市場監(jiān)管力度，清理整頓市場。
為讓消費者，吃上“放心肉”，放心消費。主要采取加大市場的監(jiān)管，清理整頓市場，主要對餐飲業(yè)、烤肉點、活禽交易環(huán)節(jié)等重點部位，進行定期不定期地監(jiān)督檢查。共檢查餐飲業(yè)12家、烤肉點8個、肉品市場17個。根據(jù)20pc年2月4號縣長辦公會議確定，現(xiàn)在的屠宰場遷出人口密集區(qū)，地點定在縣奶牛場，離人口密集區(qū)3公里，主要是牛、羊、家禽的屠宰。
4、規(guī)范市場活禽宰殺行為，逐步推行定點屠宰。
為規(guī)范市場管理，加強活禽的宰殺點消毒、通風(fēng)和無害化處理，積極推行“活禽的定點屠宰、白條禽上市”制度。來加強質(zhì)量和衛(wèi)生監(jiān)管，確保禽肉鮮、安全。共檢查屠宰點2次2個點。家禽佩帶標(biāo)識上，正在著手籌備階段。牲畜的標(biāo)識，管理上較好，屠宰回收率在80%左右。
5、加強水禽檢測，提高預(yù)防能力。
為加強水禽的監(jiān)督管理，主要采取對水庫、漁湖、草湖等重點部位的監(jiān)控。實行零報告和日報告制度。由于措施制度到位，目前沒有疫情發(fā)生。
6、抓好制度建設(shè)，推行規(guī)范化管理。
加強了檢疫監(jiān)管，重點抓好了制度建設(shè)，逐步推行禽類免疫標(biāo)識制度、定點屠宰制度、經(jīng)營市場定期休市制度、活禽抗體定期監(jiān)測制度、市場高暴露從業(yè)人員醫(yī)學(xué)監(jiān)測制度、養(yǎng)殖大戶定期消毒制度、無害化處理制度、市場內(nèi)部管理制度、禽類及禽類產(chǎn)品安全信息公示投訴受理制度、經(jīng)營管理自律制度、活禽經(jīng)營市場休市消毒制度、監(jiān)督檢疫制度、質(zhì)量安全承諾制度等，來進一步加強市場管理的規(guī)范化、標(biāo)準化。
7、消毒檢查站執(zhí)法情況。
一是動物檢疫消毒檢查站，嚴格24小時值班制度，按照消毒檢查工作的規(guī)定進行執(zhí)法;二是抓好了消毒站制度建設(shè)，明確職責(zé)任務(wù);三是查證驗物，秉公執(zhí)法，截止到目前，共檢查拉運牲畜車輛11輛，牲畜754頭(只)。沒有出現(xiàn)違法拉運牲畜的現(xiàn)象，嚴防了和田地區(qū)的“東大門”;四是規(guī)范技術(shù)服務(wù)，認真消毒，無違規(guī)出證、亂收費、亂罰款現(xiàn)象發(fā)生。
8、畜禽免疫情況。
一是年初到現(xiàn)在，按照上級部門的安排，全縣開展了三次大普查工作，縣沒有發(fā)生禽流感和口蹄疫。二是2月1日到現(xiàn)在，全縣20pc年上半年計劃免疫家禽75462只，實際完成54905只，完成計劃的73%。此項免疫工作計劃在2月15前全部完成。三是在活畜禽交易市場和重點養(yǎng)殖區(qū)域，對易感畜禽采集適量血清，進行了免疫抗體抽監(jiān)，共抽檢只，并做好了血清抽檢的登記管理工作。
四、存在問題：
1、上級部門文件下發(fā)晚，我縣開展工作相對較慢。
2、家禽屠宰點，遷出人口密集區(qū)資金沒有落實。
3、現(xiàn)在的家禽屠宰點條件差，衛(wèi)生和管理上不規(guī)范。
4、家禽農(nóng)貿(mào)市場不規(guī)范，沒有按照文件要求及時落實。
5、家禽標(biāo)識，正在計劃階段，沒有開始實行。
9.2016年最新鄉(xiāng)鎮(zhèn)獸醫(yī)站年終總結(jié)范文。
屠宰車間主任工作總結(jié)篇十四
食品安全問題日益成為全社會關(guān)注的焦點，生豬屠宰檢疫是豬肉進入餐桌的最后一道“關(guān)卡”，他關(guān)系著“放心肉”，關(guān)系著老百姓的身體健康。20xx年房縣生豬定點屠宰檢疫緊扣“安全和責(zé)任”，嚴格按照檢疫操作規(guī)程，認真履職，做好駐場檢疫工作。第一季度共檢疫生豬1.03萬頭，回收檢疫證明6876份（10316頭），免疫標(biāo)識10056份，持證、掛標(biāo)率分別為100%和97%；出具產(chǎn)品合格證并加蓋檢疫驗訖標(biāo)志1.03萬頭（份），檢疫出證率達到100%；檢出病害動物206頭（只），動物產(chǎn)品2050公斤，全部進行了無害化處理。
一、督促定點屠宰場落實動物防疫管理制度，切實履行屠宰企業(yè)是屠宰環(huán)節(jié)產(chǎn)品質(zhì)量安全第一責(zé)任人責(zé)任。
建立健全生豬進廠屠宰登記、肉品檢驗、“瘦肉精”自檢、病死畜禽無害化處理等制度。加強屠宰廠防疫條件管理，督促廠方投入10余萬元將檢疫室、屠宰車間、進豬通道、衛(wèi)生間等進行整修，進一步改善了屠宰廠臟、亂、差的衛(wèi)生環(huán)境。督促屠宰廠派專人負責(zé)收集、存貯有害動物及其產(chǎn)品，屠宰廠持駐場官方獸醫(yī)出具的《無害化處理通知單》，并在官方獸醫(yī)監(jiān)督下按相關(guān)規(guī)定進行無害化處理，嚴禁屠宰場屠宰病死或死因不明的畜禽；嚴防未經(jīng)檢疫或檢疫不合格、未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗或檢驗不合格肉品流入市場；嚴格按照“瘦肉精”抽檢比例進行自檢，引導(dǎo)屠宰企業(yè)建立健全《肉品品質(zhì)檢測制度》、《不合格肉品召回制度》、《無害化處理制度》、《消毒制度》等，進一步完善屠宰企業(yè)生產(chǎn)質(zhì)量管理制度。
二、規(guī)范動物屠宰檢疫行為。
（一）、完善各項檢疫工作制度并上墻。按照檢疫規(guī)程科學(xué)、合理設(shè)置檢疫崗位，加派駐場官方獸醫(yī)1人，整修休息室1間，實行24小時值班制度，加強檢查督導(dǎo)頻次。嚴明上下班紀律，實行指紋機簽到，認真履責(zé)，堅決落實農(nóng)業(yè)部的“六條禁令”。
（二）、嚴格按照有關(guān)屠宰檢疫規(guī)程實施檢疫。按照農(nóng)業(yè)部出臺的有關(guān)生豬屠宰檢疫規(guī)程和有關(guān)法律法規(guī)的要求做好屠宰檢疫工作，按照規(guī)程規(guī)定進行采樣和檢驗檢測，切實把好入場查驗關(guān)、檢疫申報關(guān)、待宰檢查關(guān)、同步檢疫關(guān)、檢疫出證關(guān)和無害化處理監(jiān)督關(guān)，工作中堅決做到“五要”：工作要留痕、監(jiān)管要具體、程序要規(guī)范、職責(zé)要清楚、風(fēng)險要評估。嚴格落實“六個務(wù)必”：工作務(wù)必認真、工作務(wù)必徹底、任務(wù)務(wù)必清楚、簽證務(wù)必詳實、檢測務(wù)必到位。
三、加強理論和法律法規(guī)的培訓(xùn)學(xué)習(xí)。
一是提高政治素質(zhì)，規(guī)范檢疫監(jiān)督執(zhí)法人員的思想和行為，樹立責(zé)任意識。
二是提高執(zhí)法水平，學(xué)好法，用好法，切實做到“有法可依、有法必依、執(zhí)法必嚴、違法必究”，保證執(zhí)法到位。
三是提高專業(yè)技術(shù)技能。
采取理論與實際操作相結(jié)合的`辦法，重點對檢疫證明填寫規(guī)范、檢疫工作程序、檢疫合格證明出具條件、檢疫處理要求。能夠快速、有效的處理工作中出現(xiàn)的各種問題。
屠宰車間主任工作總結(jié)篇十五
近年來，隨著人民生活水平的提高，社會各界和各級政府對食用安全放心肉食品提出了更高的要求，實現(xiàn)生豬定點屠宰是確保生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全的保障。為深入貫徹落實國家、省、市有關(guān)生豬屠宰管理的法律、法規(guī)，加強對我市生豬定點屠宰工作的管理監(jiān)督，保障人民群眾吃上“放心肉”。根據(jù)國務(wù)院《生豬屠宰管理條例》、國務(wù)院辦公廳《關(guān)于加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作的通知》和省、市《生豬屠宰管理辦法》，結(jié)合我市實際，制定本方案。
一、指導(dǎo)思想。
堅持“定點屠宰、集中檢疫”制度，規(guī)范生豬定點屠宰，依法打擊私屠濫宰行為，凈化我市豬肉市場，確保人民群眾吃上“放心肉”，維護生豬經(jīng)營者和消費者的合法權(quán)益，促進全市生豬定點屠宰工作健康發(fā)展。
二、工作目標(biāo)。
通過廣泛宣傳教育，規(guī)范生豬定點屠宰場點建設(shè)，加強聯(lián)合執(zhí)法，確保全市生豬定點屠宰率達到100%，生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全水平得到顯著提升，老百姓使用安全放心豬肉食品的需要基本得到滿足。
三、工作步驟。
（一）宣傳發(fā)動階段（20xx年1月1日—1月15日）。充分利用廣播、電視、報紙、網(wǎng)絡(luò)等新聞媒體，采取出動宣傳車、發(fā)放宣傳資料等形式，大力宣傳《生豬屠宰管理條例》、《生豬屠宰管理辦法》等法律法規(guī)，提高人民群眾對生豬定點屠宰重要性的認識，增強科學(xué)消費觀念和食品安全防范意識。組織生豬屠宰場點經(jīng)營者集中培訓(xùn)，學(xué)習(xí)相關(guān)法律法規(guī)。發(fā)放生豬定點屠宰告知書，簽訂生豬定點屠宰責(zé)任書，使生豬定點屠宰企業(yè)和經(jīng)營者明確自身的權(quán)利和義務(wù)，自覺遵守生豬定點屠宰管理規(guī)定，依法經(jīng)營。
（二）場點建設(shè)規(guī)范提升階段（20xx年1月16日—2月28日）。場點建設(shè)應(yīng)按照合理布局、適當(dāng)集中、有利流通、方便群眾的原則，合理選址、科學(xué)規(guī)劃，在規(guī)定的時限內(nèi)，各鎮(zhèn)街應(yīng)加快建設(shè)各自生豬定點屠宰場點。雙山、棗園、普集、相公莊、繡惠、龍山、垛莊、圣井，要求在規(guī)定時間內(nèi)對各自屠宰場點改造提升，滿足鎮(zhèn)域內(nèi)定點屠宰需求并達到屠宰場點建設(shè)標(biāo)準；文祖、官莊、曹范、刁鎮(zhèn)、寧埠、白云、黃河、辛寨、水寨、高官寨，要求在規(guī)定的時間內(nèi)新建屠宰場點，滿足鎮(zhèn)域內(nèi)定點屠宰需求并達到屠宰場點建設(shè)標(biāo)準。根據(jù)城市建設(shè)規(guī)劃及實際工作需要，明水、埠村街道屠宰業(yè)戶可歸并到鄰近的鎮(zhèn)街定點屠宰場實施定點屠宰，但必須由屠宰業(yè)戶所在街道負責(zé)協(xié)調(diào)規(guī)范屠宰業(yè)戶進點屠宰。
（三）集中整治階段（20xx年3月1日—4月30日）。市生豬定點屠宰管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組組織畜牧獸醫(yī)、食藥、公安、環(huán)保等相關(guān)部門抽調(diào)專門人員開展聯(lián)合執(zhí)法，督促各生豬屠宰業(yè)戶進點屠宰，集中檢疫，配合各鎮(zhèn)街查處違法案件；各鎮(zhèn)街牽頭組織畜牧獸醫(yī)站、食藥所、派出所、環(huán)保所等相關(guān)部門聯(lián)合執(zhí)法，依法堅決取締私屠濫宰窩點，嚴厲打擊私屠濫宰行為。對生豬定點屠宰場出場未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗或經(jīng)檢驗不合格生豬產(chǎn)品的，依據(jù)《條例》規(guī)定，責(zé)令其停業(yè)整頓，沒收違法所得并處罰款。
四、工作要求。
（一）加強領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任。市政府成立由市政府督查室、畜牧獸醫(yī)局、食品藥品監(jiān)督管理局、公安局、環(huán)保局、工商局、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、衛(wèi)生局、財政局、交通運輸局、城市管理行政執(zhí)法局、各鎮(zhèn)（街道）組成的生豬定點屠宰管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室在市畜牧獸醫(yī)局。根據(jù)《生豬屠宰管理條例》和有關(guān)法律法規(guī)要求：市生豬定點屠宰管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一負責(zé)、領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)全市生豬定點屠宰管理工作，建立健全監(jiān)督管理工作機制，加強生豬定點屠宰監(jiān)督管理能力建設(shè)，為生豬定點屠宰管理工作提供保障；各鎮(zhèn)街統(tǒng)一負責(zé)、領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)本行政區(qū)域內(nèi)的生豬定點屠宰管理工作，實行屬地管理，對本轄區(qū)內(nèi)的生豬定點屠宰管理工作負總責(zé)；市畜牧獸醫(yī)局負責(zé)全市生豬定點屠宰場點的日常監(jiān)督管理，重點做好生豬定點屠宰行政執(zhí)法工作，發(fā)現(xiàn)生豬屠宰行為涉嫌犯罪的依法移送公安機關(guān)，協(xié)調(diào)做好全市生豬定點屠宰管理工作；市食品藥品監(jiān)督管理局負責(zé)組織開展對全市生豬肉及其產(chǎn)品進入批發(fā)、零售市場和生產(chǎn)加工企業(yè)后的監(jiān)督管理，嚴厲查處生豬肉及其產(chǎn)品經(jīng)營、貯存、肉食品生產(chǎn)加工的'單位和個人以及餐飲服務(wù)經(jīng)營者、集體伙食單位的違法行為；市公安局負責(zé)偵辦涉嫌犯罪的生豬屠宰案件；市環(huán)保局負責(zé)監(jiān)督生豬定點屠宰場點符合環(huán)境保護要求；其他有關(guān)部門在各自職責(zé)范圍內(nèi)負責(zé)與生豬屠宰活動相關(guān)的管理工作，形成生豬養(yǎng)殖、屠宰、流通、加工、消費各環(huán)節(jié)監(jiān)管鏈條，建立生豬定點屠宰監(jiān)督管理長效機制。
（二）聯(lián)合執(zhí)法，集中整治。市生豬定點屠宰管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組從畜牧獸醫(yī)、食藥、公安、環(huán)保部門各抽調(diào)1人，在畜牧獸醫(yī)局集中辦公，開展聯(lián)合執(zhí)法。對暴力抗法、阻礙行政執(zhí)法檢查的不法行為要立案查處，堅決打擊違法犯罪行為。
（三）完善工作，定期通報。根據(jù)工作進展，刊發(fā)工作簡報，及時反映生豬定點屠宰管理工作的成效和經(jīng)驗做法。同時公布舉報投訴電話，主動接受社會監(jiān)督。
（四）強化監(jiān)督，確保實效。市政府督查室加大對生豬定點屠宰管理工作的督導(dǎo)力度，每周一調(diào)度，每月一通報，每季度一總結(jié)，對工作開展不力、進度緩慢的單位加強整改，確保生豬定點屠宰管理工作落實到位。
屠宰車間主任工作總結(jié)篇十六
第一條根據(jù)《河北省生豬定點屠宰管理辦法》(以下簡稱《辦法》)第十七條的規(guī)定，制定本實施細則。
第二條根據(jù)《辦法》第二條第二款的規(guī)定，暫緩實行生豬定點屠宰的區(qū)域、時間由當(dāng)?shù)乜h級以上人民政府或其設(shè)置的畜禽屠宰管理領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)確定。
第三條在暫緩實行生豬定點屠宰的區(qū)域屠宰的生豬及其產(chǎn)品，不得進入實行生豬屠宰的區(qū)域銷售。違者按《辦法》第十二條的規(guī)定處理。
第四條縣級以上政府設(shè)置的畜禽屠宰管理領(lǐng)導(dǎo)小組為畜禽屠宰的管理領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)，其職責(zé)是：
(一)貫徹國家和本省有關(guān)畜禽屠宰的法律、法規(guī)、規(guī)章和政策性文件。
(二)監(jiān)督、保障《辦法》的貫徹和落實。
(三)審核定點屠宰場的規(guī)劃、布局，幫助籌措場點配套設(shè)施建設(shè)所需資金。
(四)協(xié)調(diào)部門關(guān)系，排除推行定點屠宰工作中遇到的障礙和阻力。
第五條畜禽屠宰管理辦公室為畜禽屠宰管理領(lǐng)導(dǎo)小組的常設(shè)辦事機構(gòu)，設(shè)在縣級以上人民政府貿(mào)易(商業(yè))行政主管部門，負責(zé)辦理定點屠宰管理的日常工作，其職責(zé)是：
(一)負責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)國家和本省畜禽屠宰的法律、法規(guī)、規(guī)章和政策性文件的貫徹落實和具體實施工作。
(二)參與制定本行政區(qū)域內(nèi)畜禽定點屠宰的法規(guī)、規(guī)章和政策性文件。
(三)制定本行政區(qū)域內(nèi)畜禽定點屠宰的規(guī)劃方案并組織實施。
(四)對本行政區(qū)域內(nèi)定點屠宰場點執(zhí)行定點屠宰管理規(guī)定的情況進行監(jiān)督檢查。
(五)查處違反《辦法》和本實施細則的行為。
(六)領(lǐng)導(dǎo)小組交辦的其他事項。
第六條生豬定點屠宰工作，在各級人民政府或其設(shè)置的畜禽屠宰管理領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)的領(lǐng)導(dǎo)下，由貿(mào)易(商業(yè))行政主管部門為主會同畜牧部門具體組織實施。
第七條審查定點屠宰場點條件，由貿(mào)易(商業(yè))部門為主，會同同級畜牧、衛(wèi)生、工商等部門實施，條件合格者，發(fā)給有關(guān)證照。審查時，應(yīng)堅持以下原則：
(一)生豬定點屠宰場點除具備《辦法》第五條規(guī)定的條件外，應(yīng)當(dāng)符合國家和本省規(guī)定的檢疫、衛(wèi)生、環(huán)境保護以及屠宰生產(chǎn)技術(shù)條件等方面的基本要求。
(二)充分利用現(xiàn)有國有大中型屠宰企業(yè)的先進設(shè)備，并兼顧其它經(jīng)濟成分及中小企業(yè)。
(三)結(jié)合當(dāng)?shù)氐呢i源和市場銷售情況，堅持適當(dāng)規(guī)模經(jīng)營。
(四)生豬定點屠宰場點不宜太少，應(yīng)當(dāng)方便群眾，一般每個轄區(qū)市設(shè)四至五個，縣級及縣級市所在城鎮(zhèn)設(shè)一至二個，鄉(xiāng)鎮(zhèn)設(shè)一個。
(五)在審查定點條件時對有關(guān)部門提出的不同意見應(yīng)當(dāng)協(xié)商解決，協(xié)商不成的應(yīng)當(dāng)報當(dāng)?shù)厝嗣裾蚱湓O(shè)置的畜禽屠宰管理領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)決定。
第八條省轄市及回民較集中的縣、鄉(xiāng)(鎮(zhèn))應(yīng)當(dāng)設(shè)置牛、羊、禽定點屠宰場點。牛、羊、禽的屠宰加工應(yīng)當(dāng)按照少數(shù)民族的風(fēng)俗習(xí)慣進行。
第九條定點屠宰場點的檢疫工作按照國務(wù)院和省政府有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。生豬屠宰、加工的工藝流程按照農(nóng)業(yè)部、衛(wèi)生部、原對外貿(mào)易部、原商業(yè)部聯(lián)合下發(fā)的《肉品衛(wèi)生檢驗試行規(guī)程》執(zhí)行。
第十條進入屠宰場點的生豬按國家有關(guān)規(guī)定統(tǒng)一征收增值稅、屠宰稅和市場管理費。稅務(wù)和工商部門可以派員征收，也可委托屠宰場點代收。生豬代宰的檢驗費和加工費按有關(guān)規(guī)定收取，收費標(biāo)準由縣級以上人民政府貿(mào)易(商業(yè))行政主管部門會同同級物價部門核定。
第十一條經(jīng)定點屠宰的生豬及其產(chǎn)品，必須有定點屠宰場點的肉品檢驗合格證，生豬胴體必須加蓋能識別定點場及日期的滾動驗訖印章，方可上市銷售。
第十二條市、縣貿(mào)易(商業(yè))行政主管部門按《辦法》第六條的規(guī)定發(fā)放的定點屠宰許可證，應(yīng)當(dāng)報上級貿(mào)易行政主管部門備案。
定點屠宰證由省貿(mào)易部門統(tǒng)一印制。全省統(tǒng)一標(biāo)記和編號，有效期三年，獲得《畜禽定點屠宰許可證》的企業(yè)，在有效期滿前三個月，應(yīng)重新提出申請，經(jīng)復(fù)查合格，換發(fā)《定點屠宰許可證》。
第十三條《畜禽定點屠宰許可證》不得借用或轉(zhuǎn)讓。停產(chǎn)、停業(yè)時，須在30日內(nèi)將《畜禽定點屠宰許可證》交回原發(fā)證機關(guān)，并按規(guī)定辦理注銷登記手續(xù)。
屠宰車間主任工作總結(jié)篇十七
按照市、區(qū)*年食品安全整頓工作方案的統(tǒng)一部署，**區(qū)商務(wù)委依據(jù)法律賦予的職責(zé)，在區(qū)委、區(qū)政府的領(lǐng)導(dǎo)下，在市商務(wù)委的指導(dǎo)下，在各職能部門的大力支持下，嚴格依法行政，做到有法可依、違法必究、執(zhí)法必嚴，生豬屠宰行業(yè)監(jiān)督管理方面取得顯著成績，專項整治工作開展以來，沒有出現(xiàn)生豬產(chǎn)品的食品安全事件，實現(xiàn)了自身食品安全監(jiān)管的工作目標(biāo)?，F(xiàn)將有關(guān)情況總結(jié)如下：
區(qū)商務(wù)委按照相關(guān)法律法規(guī)的要求，明確了專門科室負責(zé)生豬屠行業(yè)監(jiān)管工作，成立了**市**區(qū)商業(yè)法規(guī)監(jiān)督檢查所作為執(zhí)法主體，負責(zé)生豬屠宰行業(yè)的執(zhí)法工作，并增加執(zhí)法人員，加大執(zhí)法力度。目前，我局從事生豬屠宰的執(zhí)法人員從兩年前的8人增加到現(xiàn)在18人，使得執(zhí)法力度、執(zhí)法頻度大大增強，各項工作得以順利開展。
一是對企業(yè)管理、肉品檢驗和屠宰人員進行培訓(xùn)。通過學(xué)習(xí)相關(guān)法律法規(guī)和屠宰專業(yè)知識，提高企業(yè)遵紀守法的自覺性，提高專業(yè)人員技術(shù)水平。
二是督促屠宰企業(yè)建立穩(wěn)定的生豬貨源基地。定點屠宰企業(yè)以簽訂協(xié)議、合同等方式建立穩(wěn)定的生豬貨源基地，確保貨源基地所產(chǎn)生豬不含“瘦肉精”等違禁投入品。建立嚴格臺賬制度，對每一批生豬來源的省、市、縣、養(yǎng)殖場名稱、所有者姓名、數(shù)量、銷售去向等基礎(chǔ)數(shù)據(jù)進行詳細登記造冊，實現(xiàn)可追溯制度。
三是加強生豬定點屠宰企業(yè)硬件設(shè)施改造，提高檢測水平。為防止含“瘦肉精”的豬產(chǎn)品流向市場，把好宰前關(guān)，根據(jù)市、區(qū)商務(wù)部門的要求，區(qū)定點屠宰企業(yè)配備了“瘦肉精”檢測裝置，對每一批生豬都要進行宰前抽檢，“瘦肉精”的抽檢率已達到3-5%。
四是建立病害豬無害化處理登記制度，做到專人負責(zé)，嚴格落實責(zé)任制。市商務(wù)委安排了專項資金，鼓勵企業(yè)無害化設(shè)施升級改造，建立無害化處理監(jiān)管系統(tǒng)，實現(xiàn)對無害化處理過程的時時監(jiān)控。
五是區(qū)商務(wù)委執(zhí)法人員對**第五肉聯(lián)廠定期進行專項檢查。專項整治工作開展以來，我委共出動執(zhí)法人員50余人次，檢查屠宰企業(yè)9次。重點檢查定點屠宰企業(yè)的生產(chǎn)條件、管理情況、肉品品質(zhì)檢驗、無害化處理等情況，特別是對該廠的生豬宰前停食靜養(yǎng)12小時進行了監(jiān)督檢查，以保證出廠肉品質(zhì)量。檢查中，要求該企業(yè)如發(fā)現(xiàn)病害生豬，要查清病因及時作無害化處理，每日無害化處理情況報區(qū)商務(wù)委。截止到目前（7-11月），共檢出宰前病死豬590頭，無害化處理生豬肉品64131公斤。
區(qū)商務(wù)委始終把打擊私屠濫宰的違法行為作為食品安全監(jiān)管工作的重點，結(jié)合食品安全專項整治活動，通過采取部門協(xié)作、公布舉報電話等有效措施，嚴打生豬屠宰中的違法行為。通過治理整頓，私屠濫宰得到有效控制，區(qū)生豬定點屠宰廠的屠宰量大幅度上升，今年1-11月份共屠宰生豬1461472萬頭，優(yōu)質(zhì)品牌市場占有率明顯提高，產(chǎn)品質(zhì)量、肉品安全得到有效保證。
結(jié)合重大節(jié)假日，會同工商、動監(jiān)等部門對水屯批發(fā)市場、**回龍觀商品交易市場等農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場的生豬產(chǎn)品銷售情況進行聯(lián)合執(zhí)法檢查。從而有效的杜絕了注水肉及病害肉流入市場，確保全區(qū)人民吃上放心肉。
積極推行“場廠掛鉤”制度，強化市場準入和退出制度，
根據(jù)有關(guān)規(guī)定，農(nóng)副產(chǎn)品市場與生豬定點屠宰企業(yè)嚴格建立“場廠掛鉤”制度。企業(yè)利用現(xiàn)代化連鎖物流建設(shè)配送系統(tǒng)，推進品牌經(jīng)營，建立安全豬肉品專柜、專賣店、連鎖店，為群眾吃上放心肉提供便利。目前，**第五肉聯(lián)廠有銷售網(wǎng)點1000余家，產(chǎn)品暢銷于**各大農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場、連鎖超市、部隊機關(guān)院校、社區(qū)和**、內(nèi)蒙、**、**等市場，產(chǎn)品的銷售在**占有30%的份額。
從目前的生豬屠宰執(zhí)法工作來看，由于私屠濫宰窩點多隱藏于城鄉(xiāng)結(jié)合部的外來人口聚集區(qū)，又大都為弱勢群體，自我保護能力較差，對發(fā)現(xiàn)的私屠濫宰行為多數(shù)不會向有關(guān)職能部門舉報，因此給我們的查處工作帶來很大困難。
一是加大宣傳力度，尤其是我區(qū)的城鄉(xiāng)結(jié)合部及偏遠地區(qū)，從而提高人民群眾自我保護能力。
二是進一步規(guī)范生豬屠宰行業(yè)，加強對生豬屠宰行業(yè)的管理，提高屠宰企業(yè)的管理水平。
三是繼續(xù)加大打擊私屠濫宰違法行為的力度，對生豬私屠濫宰的違法違規(guī)行為依法進行查處。杜絕注水肉及病害肉流入市場，確保全區(qū)人民吃上放心肉。
四是在加強對定點屠宰企業(yè)進行監(jiān)管的同時，將聯(lián)合其他職能部門繼續(xù)對市場、超市等生豬產(chǎn)品的銷售情況進行檢查，尤其對少量存在的私屠濫宰現(xiàn)象進行查處，以確保消費者食肉安全，維護肉品市場秩序。
屠宰車間主任工作總結(jié)篇十八
為加強生豬定點屠宰場(場)病害豬無害化處理監(jiān)督管理，防止病害生豬產(chǎn)品流入市場，保證人民群眾吃上“放心肉”，7月9日，商務(wù)部、財政部聯(lián)合公布了《生豬定點屠宰廠(場)病害豬無害化處理管理辦法》。
《辦法》規(guī)定，國家對生豬定點屠宰廠(場)病害豬實行無害化處理制度，國家財政對病害豬損失和無害化處理費用予以補貼?！掇k法》明確規(guī)定，生豬定點屠宰廠(場)發(fā)現(xiàn)下列情形的，應(yīng)當(dāng)進行無害化處理：
1、屠宰前確認為國家規(guī)定的病害活豬、病死或死因不明的生豬;。
2、屠宰過程中經(jīng)檢疫或肉品品質(zhì)檢驗確認為不可食用的生豬產(chǎn)品;。
3、國家規(guī)定的其他應(yīng)當(dāng)進行無害化處理的生豬及生豬產(chǎn)品?！掇k法》還詳細規(guī)定了病害豬無害化處理的程序和財政補貼資金的申領(lǐng)程序。
《辦法》要求各級商務(wù)主管部門和財政主管部門按照職責(zé)分工加強對病害豬無害化處理過程和補貼資金發(fā)放情況的監(jiān)督檢查。對生豬定點屠宰廠(場)或者提供病害豬的貨主虛報無害化處理數(shù)量，騙取財政補貼資金的，《辦法》規(guī)定了相應(yīng)的法律責(zé)任。
《辦法》將于208月1日起施行。
屠宰車間主任工作總結(jié)篇十九
20**年以來，我縣生豬定點屠宰工作在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)部門的密切配合下，經(jīng)稽查隊全體同志共同努力，生豬定點屠宰工作取得了一定的成績，現(xiàn)總結(jié)如下：
一、20**年三季度工作情況。
生豬定點屠宰工作涉及面廣，且與人民群眾的生活密切相關(guān)，為規(guī)范市場，生豬定點屠宰辦公室加強市場管理，嚴格執(zhí)法程序，加大執(zhí)法力度，全面推進“放心肉”等各項工作的開展。第一至三季度全縣共屠宰生豬183924頭（其中匯康屠宰生豬157584頭），檢出病、死豬260頭，無害化處理260頭，檢出無害化處理占定點屠宰量的比例是1.14‰，凈化了全縣豬肉市場。總之，我們主要抓好了以下幾方面的工作：
1、建立健全了各項工作制度。生豬屠宰辦公室以全國豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全檢查為契機，狠抓生豬屠宰基礎(chǔ)工作和硬件設(shè)施建設(shè)，在全縣范圍內(nèi)共建立了14家生豬定點屠宰場，為屠宰場建立了《值班制度》、《檢疫檢驗制度》、《生豬進場登記制度》、《不合格肉品召回制度》、《病死豬肉銷毀無害化處理制度》、《安全生產(chǎn)制度》等制度，配備了檢疫員、檢驗員，對各屠宰場的檢驗員進行了培訓(xùn)和發(fā)證。各項管理工作均有專人負責(zé)，分工明確，細化到人。檢疫人員每天堅持24小時值班。定點屠宰場做到了有辦公室、有制度、有明細臺帳。
2、加大執(zhí)法力度。稽查隊伍一般情況下保證7-8人，在公安、動檢、工商等部門的密切配合下，從生豬屠宰的源頭抓起，嚴查兩章兩證是否齊全，嚴格打擊市場上白板肉、注水肉、病害肉等不法經(jīng)營行為，同時，生豬屠宰辦公室組織了各種形式的培訓(xùn)，加強稽查隊隊員的知識和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，以保證稽查工作的正常開展。
3、鄉(xiāng)鎮(zhèn)集貿(mào)市場整改成效顯著。稽查隊配合各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府，重點檢查各集貿(mào)市場，對市場的豬肉產(chǎn)品進行檢查，逐步規(guī)范市場，通過重點整頓工作，市場上的.豬肉產(chǎn)品證章齊全，有效保證了豬肉食品的安全。
二、下一步的工作重點。
1、爭取政府的高度重視，加強生豬定點屠宰的宣傳工作。爭取領(lǐng)導(dǎo)的重視，提供經(jīng)費保障，協(xié)調(diào)各部門的關(guān)系，抽調(diào)公安、動檢等部門的人員，確保到位，同時通過電視等媒體的宣傳，讓廣大群眾了解肉食品的鑒別、消費等常識，以取得廣大群眾的大力支持。
2、完善生豬定點屠宰場的監(jiān)管制度，建立長效管理機制。當(dāng)前，我縣生豬定點屠宰還存在一些薄弱環(huán)節(jié)：城鄉(xiāng)結(jié)合部私屠濫宰現(xiàn)象還時有發(fā)生，推進鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點屠宰還有不少困難，超市和農(nóng)貿(mào)市場購肉渠道還不盡規(guī)范。針對這些問題，下階段，我們要做到邊整治、邊檢查、邊總結(jié)、邊推廣，努力做到不留空白和死角。要加快基層執(zhí)法隊伍建設(shè)，推進綜合執(zhí)法，重點加大對城區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)的執(zhí)法力度。進一步加強對生豬定點屠宰工作的領(lǐng)導(dǎo)，充實執(zhí)法人員，為確保廣大消費者吃上“放心肉”創(chuàng)造必要條件。
3、加強部門協(xié)調(diào)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)聯(lián)動，加大工作力度，嚴厲打擊私屠亂宰、注水肉等違法行為，形成對豬肉質(zhì)量安全專項整治和對生豬屠宰日常監(jiān)管的合力。
4、加強對生豬定點屠宰場的業(yè)務(wù)和法律法規(guī)培訓(xùn)工作，建立目標(biāo)責(zé)任制。對衛(wèi)生差、設(shè)備簡陋的屠宰場進行治理整頓，對整頓不符合要求的屠宰場進行關(guān)停。
屠宰車間主任工作總結(jié)篇二十
今年以來，在縣委、縣政府的領(lǐng)導(dǎo)和上級商務(wù)部門的指導(dǎo)下，我局認真貫徹落實國務(wù)院《生豬屠宰管理條例》和商務(wù)部《生豬屠宰管理條例實施辦法》各項要求，著力圍繞提高生豬定點屠宰率、進一步規(guī)范和抓好屠宰企業(yè)質(zhì)量安全管理制度落實、加強執(zhí)法巡查和打擊私屠濫宰違法行為等三方面展開，豬肉市場進一步凈化，生豬屠宰管理工作取得了積極成效，現(xiàn)總結(jié)如下：
一、工作開展情況。
（一）成立組織機構(gòu)，明確了工作職責(zé)。
今年來，我們根據(jù)實際，及時調(diào)整成立了縣生豬宰管理領(lǐng)導(dǎo)小組，以縣長為組長，分管副縣長為副組長，成員由縣食品藥品監(jiān)管局、工信局、漁牧獸醫(yī)局、工商局、公安局、環(huán)保局、衛(wèi)生局、質(zhì)量監(jiān)督局等相關(guān)職能部門組成，同時，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)也相應(yīng)成立了本鄉(xiāng)鎮(zhèn)的生豬宰管理領(lǐng)導(dǎo)小組。8月17日，縣政府召開了全縣家畜屠宰管理工作會議，明確要把縣城和鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點屠宰工作作為一項政治任務(wù)來對待，作為一項維護社會穩(wěn)定、保障人民群眾生命健康和切身利益的大事來抓。縣政府又出臺了《天等縣家畜屠宰管理辦法》，制定了《天等縣生豬定點屠宰資格審核清理工作方案》，進一步明確了鄉(xiāng)鎮(zhèn)和相關(guān)部門在生豬屠宰管理方面的職責(zé)要求。
（二）突擊執(zhí)法，開展多環(huán)節(jié)監(jiān)管。
生豬屠宰日常執(zhí)法工作除了常規(guī)巡查監(jiān)管之外，各部門依各自職責(zé)，針對管理各環(huán)節(jié)開展執(zhí)法檢查，同時，生豬屠宰管理相關(guān)部門還不定時組成多部門聯(lián)合執(zhí)法，對私宰嚴重的重點區(qū)域開展突擊聯(lián)合執(zhí)法，主要是對全縣生豬屠宰和肉品經(jīng)營場所、攤點以及餐廳、飯店、機關(guān)食堂、飯店等肉品使用單位進行全面整治。今年，共出動執(zhí)法人員850人次，巡查教育25個場點，通報整改屠宰點3個，沒收處理私宰肉110公斤，對生豬私屠濫宰和販賣病死豬肉起到了懲戒作用。
（三）加強宣傳教育，調(diào)動群眾積極參與。
一是強化對定點屠宰場的管理，督促場點開展內(nèi)部培訓(xùn)，學(xué)習(xí)相關(guān)法律法規(guī)和國家標(biāo)準，提高屠宰企業(yè)的管理水平和員工的業(yè)務(wù)技能。二是大力開展《食品安全法》、《生豬屠宰管理條例》等法律法規(guī)的宣傳活動，在各類宣傳活動日（如3.15、安全生產(chǎn)活動月、食品安全宣傳周等）開展生豬肉品安全知識宣傳咨詢活動，引導(dǎo)消費者主動選購合格肉品，自覺抵制私屠濫宰肉品，培養(yǎng)公眾良好的生活方式和消費習(xí)慣，增強公眾生豬肉食品安全意識，調(diào)動廣大群眾參與監(jiān)督的積極性。
（四）強化督查整改，推進場點改造升級。
今年來，我們結(jié)合全國生豬定點屠宰資格審核清理工作，強化督促各屠宰場健全內(nèi)部管理制度，完善相關(guān)臺賬記錄，規(guī)范屠宰行為，發(fā)現(xiàn)問題的，及時下達整改通知，已對全縣各屠宰場做出整改通知，督促各定點屠宰場進行搬遷改造，其中，縣城屠宰場和把荷等兩個場點的重新布點改造工作已開工。
二、存在主要問題。
（一）全縣生豬屠宰管理工作重視還不夠。尤其部份鄉(xiāng)鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)對生豬屠宰管理的責(zé)任缺乏認識，尚未引起足夠重視，（二）執(zhí)法隊伍力量薄弱，雖已成立了縣商務(wù)執(zhí)法稽查大隊，但目前人員沒有全部到位，僅有的一部舊執(zhí)法面包車已到報廢期，執(zhí)法隊不僅是對生豬屠宰執(zhí)法，還肩負著商務(wù)領(lǐng)域中酒類等其他眾多巡查執(zhí)法工作。
（三）生豬定點屠宰及肉品市場監(jiān)管牽涉職能部門多，開展執(zhí)法檢查協(xié)作還不夠。
（四）全面展開鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點屠宰工作難度較大，生豬屠宰量少，業(yè)主利潤低，不愿投入資金進行改造升級。
（五）全縣沒有一家屠宰場（點）達到資格審核標(biāo)準。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰場（點）存在屠宰設(shè)施設(shè)備落后，經(jīng)營規(guī)模小，布局不合理、環(huán)保不過關(guān)等問題，群眾肉食安全隱患大。
三、下一步工作計劃。
1、加強組織領(lǐng)導(dǎo)。保障人員和經(jīng)費，充分調(diào)動各部門和群眾的力量，確保生豬屠宰管理有效開展。
2、加大聯(lián)合執(zhí)法。強化各職能部門責(zé)任意識，聯(lián)合執(zhí)法，齊抓共管。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)應(yīng)及時組建監(jiān)管隊伍，按屬地管理原則，加強對本鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬定點屠宰管理工作的監(jiān)管。
3、加快屠宰場點的設(shè)立和升級改造。加快落實縣城屠宰場的遷建項目，按標(biāo)準進行拆遷回建，同時，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)要加快對本轄區(qū)生豬屠宰點的建設(shè)和升級改造。
屠宰車間主任工作總結(jié)篇二十一
根據(jù)《xx省農(nóng)業(yè)廳xx省機構(gòu)編制委員會辦公室__省商務(wù)廳關(guān)于做好全省生豬屠宰監(jiān)管職責(zé)調(diào)整有關(guān)工作的通知》（贛農(nóng)字〔20xx〕19號）和《__市農(nóng)業(yè)局關(guān)于做好當(dāng)前生豬屠宰監(jiān)管工作的通知》（撫農(nóng)發(fā)〔20xx〕132號）精神，為加快推進我縣生豬定點屠宰監(jiān)管職責(zé)的調(diào)整工作，進一步加強生豬定點屠宰監(jiān)督管理，確保生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全，我縣于9月下旬正式將全縣生豬定點屠宰職能劃轉(zhuǎn)至我局，現(xiàn)就相關(guān)工作開展情況匯報如下：
根據(jù)東府辦抄字〔20xx〕988號抄告精神，縣人民政府正式。
將縣商務(wù)局的生豬定點屠宰監(jiān)督管理職責(zé)劃入我局，抄告要求我局和縣商務(wù)局要制訂職責(zé)交接方案，做好生豬定點屠宰管理公文、材料、檔案和經(jīng)費項目等交接工作，確保生豬定點屠宰監(jiān)管不留空擋，有序銜接。抄告還要求縣編辦落實好生豬定點屠宰職責(zé)劃轉(zhuǎn)的人員、機構(gòu)和編制問題。9月29日，縣編辦印發(fā)了《關(guān)于縣畜牧水產(chǎn)局增編的通知》（東編發(fā)〔20xx〕2號）文件，文件明確了我局增設(shè)畜禽屠宰管理辦公室，同時增加我局事業(yè)編制5名。
政府下發(fā)了抄告單后，為確實做好生豬定點屠宰監(jiān)管職責(zé)的'交接工作，我局和縣商務(wù)局與9月下旬先后多次相合溝通，于9月底將生豬定點屠宰管理的相關(guān)公文、材料、檔案等資料全部交接完畢。
9月底，我局組織召開了局班子會，對生豬定點屠宰管理工作進行了專門研究，成立了屠宰管理辦公室，明確了一名班子成員為分管領(lǐng)導(dǎo)，確定在新增人員沒有到位前，這項工作暫由我局綜合執(zhí)法大隊具體負責(zé)（增掛“屠宰管理辦公室”牌子）。目前，屠宰監(jiān)管經(jīng)費正在落實之中，新增人員需要待明年由縣人事部門統(tǒng)一組織參公事業(yè)人員公開招考錄用。
從10月1日開始，我局綜合執(zhí)法大隊已進駐縣定點屠宰場對生豬定點屠宰進行全方位監(jiān)管。根據(jù)我局職能，開展了生豬從養(yǎng)殖場―屠宰場的監(jiān)管工作，重點抓好了生豬進場檢驗檢疫，宰后肉品檢驗檢疫和屠宰場各項制度落實情況的檢查工作，確保出屠宰場的肉是“放心肉”。
1、工作任務(wù)完成的總體情況。
2.推進工作所采取的措施。
3.存在的困難和問題。
4.下一步打算及相關(guān)建設(shè)。
xx縣畜牧水產(chǎn)局。
二xx年x月xx日。
屠宰車間主任工作總結(jié)篇二十二
為推進生豬屠宰專項整治行動深入開展，切實加強生豬屠宰行業(yè)監(jiān)管，保障全縣人民食肉安全，結(jié)合“三學(xué)三提升”活動，我前段時間對光山縣生豬屠宰行業(yè)及屠宰監(jiān)管情況進行了調(diào)研，現(xiàn)報告如下：
一、全縣生豬屠宰場基本情況。
鄉(xiāng)鎮(zhèn)機構(gòu)改革前，光山縣有25個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，實施生豬定點屠宰，光山縣25個鄉(xiāng)鎮(zhèn)都建立了生豬定點屠宰場，市政府于對光山縣25個鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬定點屠宰場頒發(fā)了生豬定點屠宰證書和生豬定點屠宰標(biāo)志牌。20鄉(xiāng)鎮(zhèn)機構(gòu)改革時光山縣撤銷了雷堂鄉(xiāng)、蔡橋鄉(xiāng)、龍臺鄉(xiāng)、長興鎮(zhèn)鄉(xiāng)、河棚鄉(xiāng)、南王崗鄉(xiāng)、楊墩鄉(xiāng)7個鄉(xiāng)，根據(jù)發(fā)展需要和政策要求，、縣商務(wù)局上報先后撤銷了雷堂、涼亭鄉(xiāng)、斛山鄉(xiāng)、蔡橋、南向店鄉(xiāng)、磚橋鎮(zhèn)、晏河鄉(xiāng)、文殊鄉(xiāng)、南王崗、河棚、馬畈鎮(zhèn)、北向店鄉(xiāng)、楊墩、殷棚鄉(xiāng)、羅陳鄉(xiāng)、孫鐵鋪鎮(zhèn)、長興鎮(zhèn)、龍臺、仙居鄉(xiāng)、十里鎮(zhèn)、槐店鄉(xiāng)21個b級生豬定點屠宰場，只保留了a級屠宰場1個（三陽實業(yè)有限公司），b級屠宰場3個（潑陂河鎮(zhèn)、白雀園鎮(zhèn)、寨河鎮(zhèn)）。市政府2月?lián)Q發(fā)了這4家生豬定點屠宰標(biāo)志牌，并發(fā)放了生豬定點屠宰證書。
二、生豬屠宰現(xiàn)狀。
涼亭鄉(xiāng)、磚橋鎮(zhèn)、斛山鄉(xiāng)、槐店鄉(xiāng)、南向店鄉(xiāng)、晏河鄉(xiāng)、文殊鄉(xiāng)、馬畈鎮(zhèn)、北向店鄉(xiāng)、羅陳鄉(xiāng)、仙居鄉(xiāng)、十里鎮(zhèn)、龍臺、楊墩等14個于20被清理掉的屠宰場雖沒有定點屠宰資質(zhì)，但因歷史原因目前仍在屠宰生豬。
孫鐵鋪鎮(zhèn)、蔡橋、河棚、南王崗、長興鎮(zhèn)、雷堂、殷棚等7個地方?jīng)]有屠宰場，部分屠宰戶沒有到相近屠宰場（點）代宰，在自家屠宰后上市場銷售。
白雀園鎮(zhèn)、潑陂河鎮(zhèn)、寨河鎮(zhèn)3鎮(zhèn)，中心市場屠宰戶均在定點屠宰生豬，但中心市場以外小集市的屠宰戶有私屠濫宰生豬現(xiàn)象，如白雀園鎮(zhèn)的雙輪市場、潑陂河鎮(zhèn)的椿樹店市場、寨河鎮(zhèn)的耿寨、吳寨市場，食品經(jīng)營處仍按定點屠宰管理承包，收取服務(wù)費。
城區(qū)雖有三陽實業(yè)有限公司生豬定點屠宰場（a級），但城區(qū)生豬屠宰大戶（主要是寶相寺市場內(nèi)）法律意識淡薄，為節(jié)約成本等原因，有少部分仍在家私屠濫宰（如張勇、曾召軍、謝炎富、周家兄弟）。
三、當(dāng)前光山縣生豬屠宰行業(yè)管理存在的突出問題。
（一）被取消的屠宰場（點）仍在收取服務(wù)費。年被市政府清理的21個生豬定點屠宰場雖沒有定點屠宰資質(zhì)，但生豬肉品品質(zhì)檢驗印章仍在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品經(jīng)營處主任手中。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品經(jīng)營處主任等人原是該鄉(xiāng)鎮(zhèn)的生豬定點屠宰管理人員，他們對鄉(xiāng)鎮(zhèn)集中屠宰或私屠濫宰的`生豬產(chǎn)品都蓋章收取加工費（到屠宰場集中屠宰，由屠宰場代宰的收50—70元/頭；到屠宰場集中屠宰，由屠宰場提供場地、燙鍋、開水、屠宰戶自宰的收30—45元/頭；不到屠宰場集中屠宰，屠宰戶在自家屠宰的，僅加蓋肉品驗訖收20—30元/頭），用于支付工資及日常運營。
（二）屠宰場（點）多、亂，經(jīng)營困難?，F(xiàn)有屠宰場（點）該取締的沒有取締，個別屠宰場（點）每個集只屠宰1—3頭，收入低，收不抵支，難以維持正常運營，設(shè)備設(shè)置破舊，環(huán)保條件差，存在臟、亂、差現(xiàn)象。場內(nèi)工作人員年齡偏大，工資待遇低，每月僅能領(lǐng)300—500元工資，工作責(zé)任心差，難以保證畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。
（三）肉品銷售流通秩序混亂。潑陂河鎮(zhèn)、白雀園鎮(zhèn)、寨河鎮(zhèn)3鎮(zhèn)b級生豬定點屠宰場屠宰的生豬產(chǎn)品有流通到外鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場銷售現(xiàn)象。城區(qū)a級三陽屠宰場無冷鮮肉配送車，無冷鏈配送的豬肉產(chǎn)品流通到全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，存在安全隱患。上述情況，客觀上也增加了屠宰市場規(guī)范管理難度。
（四）有資質(zhì)的屠宰場中大多硬件設(shè)施落后。4個有資質(zhì)的屠宰場普遍存在屠宰設(shè)施簡陋，無害化處理設(shè)施和肉品品質(zhì)檢驗設(shè)備不健全，有的仍是“一把刀、一口鍋”進行傳統(tǒng)的手工操作。潑陂河鎮(zhèn)生豬定點屠宰場是半機械化生產(chǎn)，設(shè)備陳舊落后；寨河鎮(zhèn)生豬定點屠宰是手工屠宰，生產(chǎn)工藝落后，檢疫檢驗設(shè)備不全，生產(chǎn)規(guī)模較??；白雀園鎮(zhèn)生產(chǎn)流程不符合標(biāo)準化生產(chǎn)要求；三陽屠宰場雖然設(shè)備先進，生產(chǎn)流程符合要求，但仍沒有取得環(huán)評、用地等手續(xù)。
四、加強生豬屠宰行業(yè)管理的建議。
（一）加強組織領(lǐng)導(dǎo)，加大生豬定點屠宰管理力度。生豬定點屠宰涉及面廣、政策性強，是全面實施食品放心工程的重要組成部分，是推動政府“菜藍子”工程的重要內(nèi)容，縣政府需加強指導(dǎo)、檢查、督促各鄉(xiāng)鎮(zhèn)及各相關(guān)部門做好生豬定點屠宰管理工作，狠抓責(zé)任落實。屠宰企業(yè)要積極完善設(shè)施設(shè)備，擴大屠宰能力，按照相關(guān)規(guī)定切實履行主體責(zé)任。畜牧部門要嚴格執(zhí)法，認真落實監(jiān)管責(zé)任。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府負責(zé)本轄區(qū)生豬定點屠宰工作，落實好屬地管理責(zé)任。同時，將此項工作列入縣政府對鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作目標(biāo)管理責(zé)任制的考核內(nèi)容。
（二）盡快落實《生豬定點屠宰管理條例》，嚴格屠宰監(jiān)管執(zhí)法。抓好定點屠宰場生豬屠宰管理工作中的軟、硬件建設(shè)，健全屠宰管理制度，對執(zhí)行管理政策不嚴及嚴重違規(guī)者依法追究企業(yè)及責(zé)任人責(zé)任，堅決停止其屠宰經(jīng)營活動并進行整頓；整頓后仍未達標(biāo)或敷衍甚至拒不執(zhí)行的，撤銷其定點屠宰資格。嚴格控制肉品市場準入，規(guī)范經(jīng)營、生產(chǎn)行為，進入市場銷售的肉品必須是由定點屠宰場生產(chǎn)、經(jīng)檢疫合格的產(chǎn)品，私屠濫宰，未經(jīng)檢疫或檢疫不合格的肉品不得上市銷售，食品藥品監(jiān)管部門要嚴厲打擊。
（三）加強業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作，不斷提高屠宰管理隊伍的業(yè)務(wù)素質(zhì)和依法行政能力。有針對性地對定點屠宰場肉品品質(zhì)檢驗人員和屠宰技術(shù)人員進行技能和法律培訓(xùn)，盡快建立健全肉品品質(zhì)檢驗人員隊伍，并提高執(zhí)法隊伍素質(zhì)和依法行政能力，做到嚴格執(zhí)法、公正執(zhí)法、文明執(zhí)法。
（四）齊抓共管，積極做好我縣生豬定點屠宰工作。首先要合理布局，根據(jù)我縣實際（群眾有吃熱鮮肉習(xí)慣、代宰習(xí)慣，丘陵地區(qū)交通不便等），盤活存量，在14個沒有資質(zhì)的代宰點中選擇2—4個轉(zhuǎn)型升級，達到b級屠宰資質(zhì)并積極申報達標(biāo)，對不達標(biāo)沒有屠宰資質(zhì)的堅決取締；其次要部門聯(lián)動，在縣政府生豬定點屠宰領(lǐng)導(dǎo)小組的統(tǒng)一指揮下，畜牧、公安、食品藥品監(jiān)管和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)等成員單位聯(lián)合行動，重拳出擊，堅決徹底打擊私屠濫宰，對觸犯刑律的案件移交司法機關(guān)處理，確保我縣生豬屠宰行業(yè)工作再上新臺階。
屠宰車間主任工作總結(jié)篇二十三
根據(jù)《**省農(nóng)業(yè)廳**省機構(gòu)編制委員會辦公室**省商務(wù)廳關(guān)于做好全省生豬屠宰監(jiān)管職責(zé)調(diào)整有關(guān)工作的通知》（贛農(nóng)字〔〕19號）和《**市農(nóng)業(yè)局關(guān)于做好當(dāng)前生豬屠宰監(jiān)管工作的通知》（撫農(nóng)發(fā)〔2015〕132號）精神，為加快推進我縣生豬定點屠宰監(jiān)管職責(zé)的`調(diào)整工作，進一步加強生豬定點屠宰監(jiān)督管理，確保生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全，我縣于9月下旬正式將全縣生豬定點屠宰職能劃轉(zhuǎn)至我局，現(xiàn)就相關(guān)工作開展情況匯報如下：
根據(jù)東府辦抄字〔2015〕988號抄告精神，縣人民政府正式。
將縣商務(wù)局的生豬定點屠宰監(jiān)督管理職責(zé)劃入我局，抄告要求我局和縣商務(wù)局要制訂職責(zé)交接方案，做好生豬定點屠宰管理公文、材料、檔案和經(jīng)費項目等交接工作，確保生豬定點屠宰監(jiān)管不留空擋，有序銜接。抄告還要求縣編辦落實好生豬定點屠宰職責(zé)劃轉(zhuǎn)的人員、機構(gòu)和編制問題。9月29日，縣編辦印發(fā)了《關(guān)于縣畜牧水產(chǎn)局增編的通知》（東編發(fā)〔2015〕2號）文件，文件明確了我局增設(shè)畜禽屠宰管理辦公室，同時增加我局事業(yè)編制5名。
二、職能交接情況。
政府下發(fā)了抄告單后，為確實做好生豬定點屠宰監(jiān)管職責(zé)的交接工作，我局和縣商務(wù)局與9月下旬先后多次相合溝通，于9月底將生豬定點屠宰管理的相關(guān)公文、材料、檔案等資料全部交接完畢。
三、人員和經(jīng)費落實情況。
9月底，我局組織召開了局班子會，對生豬定點屠宰管理工作進行了專門研究，成立了屠宰管理辦公室，明確了一名班子成員為分管領(lǐng)導(dǎo)，確定在新增人員沒有到位前，這項工作暫由我局綜合執(zhí)法大隊具體負責(zé)（增掛“屠宰管理辦公室”牌子）。目前，屠宰監(jiān)管經(jīng)費正在落實之中，新增人員需要待明年由縣人事部門統(tǒng)一組織參公事業(yè)人員公開招考錄用。
四、工作開展情況。
從10月1日開始，我局綜合執(zhí)法大隊已進駐縣定點屠宰場對生豬定點屠宰進行全方位監(jiān)管。根據(jù)我局職能，開展了生豬從養(yǎng)殖場—屠宰場的監(jiān)管工作，重點抓好了生豬進場檢驗檢疫，宰后肉品檢驗檢疫和屠宰場各項制度落實情況的檢查工作，確保出屠宰場的肉是“放心肉”。
**縣畜牧水產(chǎn)局。
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