方案的實(shí)施需要團(tuán)隊(duì)的協(xié)作和執(zhí)行力。在制定方案時(shí)，我們要進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和風(fēng)險(xiǎn)管理，以確保方案的成功實(shí)施。方案是為解決問題或?qū)崿F(xiàn)目標(biāo)而設(shè)計(jì)的一種詳細(xì)計(jì)劃或布局。創(chuàng)建一個(gè)合理的方案需要對問題有深刻的理解。以下是小編為大家整理的一些方案范例，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶈l(fā)。
餐飲中秋節(jié)活動(dòng)策劃方案篇一
通過中秋節(jié)的促銷活動(dòng)及宣傳來聚集人氣，拉動(dòng)消費(fèi)，以增加銷售收入和利潤額為目的，另一方面在消費(fèi)者中留下較好的印象，加強(qiáng)消費(fèi)者和企業(yè)員工對天鵝湖餐廳的信心，增強(qiáng)品牌知名度和佳譽(yù)度，影響消費(fèi)者品牌忠誠。
二、活動(dòng)主題。
“月滿中秋夜，天涯共此時(shí)”，天鵝湖助您親情連通。
三、活動(dòng)時(shí)間。
_月_日—_月_日(具體時(shí)間待定)。
四、活動(dòng)內(nèi)容。
1、現(xiàn)場猜謎活動(dòng)。
專設(shè)一個(gè)燈謎區(qū)，在活動(dòng)現(xiàn)場懸掛有謎語的五彩燈(紅燈)籠。所有燈謎均不分難度，只要猜中者皆能獲得__元的消費(fèi)優(yōu)惠券。
燈謎可在活動(dòng)期間，每天陳列__個(gè)，中秋節(jié)時(shí)陳列__個(gè)。
燈謎牌為木刻小牌，大小和護(hù)身符差不多，外型古樸，具收藏價(jià)值。一面為天鵝湖餐廳標(biāo)志，一面為燈謎，如賓客猜中，可取下送至領(lǐng)獎(jiǎng)處，而燈謎牌則用紅色香包包好送給賓客。(香包外同樣印有天鵝湖標(biāo)志)。
2、巨型月餅。
制作一個(gè)_米直徑的月餅，擺放在大廳內(nèi)做宣傳，在__當(dāng)天給現(xiàn)場賓客每人大派送。
準(zhǔn)備相機(jī)及打印機(jī)，如有賓客想與巨型月餅或主題布置區(qū)域合影可以提供服務(wù)。消費(fèi)___元以上的賓客免費(fèi)合影，其它賓客每人每次收費(fèi)_元。
提前聯(lián)系巨型月餅的制作，如本餐廳制作不了，可以聯(lián)系外地，以此做為宣傳賣點(diǎn)。
巨型月餅要取一個(gè)吉祥的名字，具體名稱可向社會(huì)征集，由報(bào)紙進(jìn)行炒作。確定采用者可以獲得由天鵝湖提供的八月十五團(tuán)圓宴一桌，價(jià)值___元。
八月十五晚七點(diǎn)以后，在餐廳消費(fèi)的賓客均可參加巨型月餅品賞活動(dòng)。由餐廳高管、員工及嘉賓共同舉行切餅儀式，統(tǒng)一送至顧客手中。切餅嘉賓還可等到一份榮耀，將自己切好的餅，親自送到家人朋友手中，表達(dá)自己深深情意。
3、送平安。
在餐飲大廳內(nèi)設(shè)置一個(gè)中秋主題區(qū)，以月亮、兔子、嫦娥、吳剛、桂樹等為主題來布置，制作材料為泡沫等物品，用禮賓欄圍起來，不可靠近。
在大廳的裝飾用桂樹上懸掛平安符，象征平安、團(tuán)圓、寶貴。平安符為紅色絲綢與小木牌，制作新穎，各具特色。凡在餐飲消費(fèi)的賓客均可選取一個(gè)自己喜歡的平安符，送給家人朋友，祝福平安、幸福。
平安符每桌送一個(gè)，如有需要，可售__元一個(gè)。
4、全家福團(tuán)圓宴。
由廚師長推出八月十五全家福團(tuán)圓宴套餐菜單，從___元——___不等(可根據(jù)餐廳實(shí)際情況而定)。
凡活動(dòng)期間在餐飲預(yù)定___元以下團(tuán)圓宴套餐的賓客均免費(fèi)贈(zèng)送果盤一份，在餐廳內(nèi)免費(fèi)與布景合影，免費(fèi)猜燈謎。
活動(dòng)期間在餐飲預(yù)定___元以上團(tuán)圓宴套餐的賓客均免費(fèi)贈(zèng)送豪華果盤一份、天鵝湖月餅禮盒一份，在餐廳內(nèi)免費(fèi)與布景合影，免費(fèi)猜燈謎。
活動(dòng)期間在餐飲預(yù)定___元以上團(tuán)圓宴套餐的賓客均免費(fèi)贈(zèng)送豪華果盤一份、豪華天鵝湖月餅禮盒一份，在餐廳內(nèi)免費(fèi)與布景合影，免費(fèi)猜燈謎，可親手書寫祈?？酌鳠粢粋€(gè)。
5、情侶宴。
由廚師長推出八月十五情侶宴套餐菜單，從__元——___不等(可根據(jù)餐廳實(shí)際情況而定)。
預(yù)定情侶宴套餐的賓客均免費(fèi)贈(zèng)送果盤一份，在餐廳內(nèi)免費(fèi)與布景合影，免費(fèi)猜燈謎。
餐飲中秋節(jié)活動(dòng)策劃方案篇二
結(jié)合本餐廳的實(shí)際情況和中秋節(jié)民族傳統(tǒng)習(xí)俗，為了更好的開展中秋節(jié)促銷活動(dòng)，達(dá)到中秋節(jié)餐廳經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益雙豐收，特制定如下餐廳中秋節(jié)促銷活動(dòng)策劃方案。
中秋佳節(jié)歷來是餐廳酒店做促銷的大好時(shí)節(jié)，也是刺激消費(fèi)者，拉動(dòng)消費(fèi)的最好機(jī)會(huì)，此次活動(dòng)一是為了獲得更好的利潤，另一方面也是為了加強(qiáng)餐廳外在形象，加深餐廳在消費(fèi)者心目中的印象。
“中秋同歡喜，好禮送不?！?/p>
針對高中低不同的人群進(jìn)行不同的中秋促銷活動(dòng)，有效的照應(yīng)不同的人群。
9月xx日——9月xx日。
打折；贈(zèng)送；抽獎(jiǎng)。
1、促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈(zèng)送中秋特別加菜。
2、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應(yīng)中秋禮盒。
3、活動(dòng)期間，凡在本店用餐，均可以參加中秋燈迷有獎(jiǎng)競猜活動(dòng)。同時(shí)可以免費(fèi)得到快照一張。
1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。
2、報(bào)紙、當(dāng)?shù)仉娨暸_(tái)也要進(jìn)行宣傳。
3、并進(jìn)行傳單發(fā)放。
人員調(diào)動(dòng)、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起動(dòng)應(yīng)急措施，同時(shí)要做好相關(guān)記錄總結(jié)，為促銷評(píng)估做準(zhǔn)備。
餐飲中秋節(jié)活動(dòng)策劃方案篇三
xxx白酒，樂享中秋！
八月十五日是我們中華民族一年一度的傳統(tǒng)節(jié)日——中秋佳節(jié)。中秋節(jié)是團(tuán)圓的日子，在此期間家庭聚會(huì)、單位聚餐和正規(guī)宴請相對平時(shí)明顯增多，白酒由于其正式性而作為餐桌飲品的首選，在節(jié)日期間消費(fèi)相對集中。另外隨著氣候的變化，啤酒的銷售旺季已經(jīng)不在，白酒消費(fèi)有所抬頭，作為即飲渠道的餐飲表現(xiàn)尤為突出。
經(jīng)過半年多的餐飲市場操作，我公司產(chǎn)品在保定現(xiàn)已基本完成布局階段，進(jìn)入推廣和發(fā)展階段。加之公司在廣告宣傳方面的力度投入的加大，起到了積極的效果，使我產(chǎn)品在xx市場具有了一定的影響力。
餐飲店的銷量與服務(wù)員的積極主動(dòng)推銷有直接關(guān)系，所以刺激服務(wù)員對餐飲店的銷量有至關(guān)重要的.關(guān)系。而消費(fèi)者在酒店消費(fèi)大部分都有一種心理：哪個(gè)酒類有促銷就喝哪個(gè)，如不滿意下次再換其他酒。促銷活動(dòng)可吸引消費(fèi)者注意，增加消費(fèi)者消費(fèi)我公司產(chǎn)品的機(jī)會(huì)。
此次“xxx白酒，樂享中秋”活動(dòng)目的：
1、既是對淡季終端戰(zhàn)略的檢驗(yàn)，同時(shí)也可提高全年的銷售業(yè)績。
2、可在終端拉動(dòng)消費(fèi)，培養(yǎng)忠于我方的消費(fèi)者，提升品牌形象。
3、可以增加xx產(chǎn)品在xx市場份額。
4、加速餐飲渠道動(dòng)銷，加快壓貨。
5、改善與餐飲店的關(guān)系。
20xx年x月x日到20xx年x月xx日。
在選定的餐飲店就餐時(shí)間（根據(jù)具體店的正式上人時(shí)間確定）進(jìn)行“樂享中秋”促銷活動(dòng)，凡是在活動(dòng)店的活動(dòng)時(shí)間內(nèi)消費(fèi)本產(chǎn)品都可參加抽獎(jiǎng)活動(dòng)。
（一）活動(dòng)一。
餐飲店在x月xx日至x月xx日期間累計(jì)銷售xx元xxx白酒系列酒品，公司可返餐飲店xxx白酒精品x件或可享受同等價(jià)位的國慶旅游一次。
（二）活動(dòng)二。
餐飲店在x月x日至x月xx日期間，一次性現(xiàn)金進(jìn)貨xx可享受返現(xiàn)金xxx元（或返x件精品）
注：以上兩項(xiàng)活動(dòng)不重復(fù)累計(jì)，所贈(zèng)產(chǎn)品均無標(biāo)，無盒蓋費(fèi)。餐飲店如需返現(xiàn)金，直接從所結(jié)貨款中扣除。
（三）店內(nèi)促銷活動(dòng)。
1、消費(fèi)xxx白酒盒裝任意產(chǎn)品一瓶或者一瓶以上者均可參加一次現(xiàn)場抽獎(jiǎng)活動(dòng)，中獎(jiǎng)率為100%。實(shí)施范圍是在業(yè)務(wù)員提報(bào)的店內(nèi)執(zhí)行（每消費(fèi)1瓶可抽獎(jiǎng)1次，可以累積。）。
2、服務(wù)員每賣1瓶珍品或2瓶精品即可獲得一張抽獎(jiǎng)票（以盒蓋為準(zhǔn)），獎(jiǎng)項(xiàng)為不同金額現(xiàn)金，中獎(jiǎng)率100%。
（四）獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置和控制原則。
1、針對消費(fèi)者的抽獎(jiǎng)活動(dòng)（在業(yè)務(wù)員提報(bào)的xx家店）。
本次促銷活動(dòng)設(shè)一、二、三等獎(jiǎng)和參與獎(jiǎng)。
一等獎(jiǎng)：贈(zèng)xxx白酒典藏1瓶（20個(gè)）。
二等獎(jiǎng)：贈(zèng)xxx白酒精品1瓶（60個(gè)）。
三等獎(jiǎng)：贈(zèng)xxx白酒小紅瓶酒1瓶（150個(gè)）。
參與獎(jiǎng)：贈(zèng)打火機(jī)1個(gè)（400個(gè)）。
2、針對服務(wù)人員的抽獎(jiǎng)活動(dòng)（獎(jiǎng)票）。
獎(jiǎng)券分5元（40%）、7元（20%）、10元（20%）、15元（10%）、20元（8%）、50元（2%）。
3、獎(jiǎng)項(xiàng)控制：消費(fèi)者抽到的酒類獎(jiǎng)品需等結(jié)賬后在吧臺(tái)憑票領(lǐng)取。
（一）餐飲店的選擇條件。
選擇與我公司合作較好、有發(fā)展?jié)摿Φ娘埖辍?/p>
1、餐飲店的地理位置：位于居民小區(qū)的聚集地或在市場人員眾多的地區(qū)，能起到戶外宣傳作用。
2、餐飲店的中午客流量可翻桌2次，能起到店內(nèi)宣傳作用。
3、餐飲店為中小型，大廳的餐桌在10—30桌，雅間的數(shù)量在5—15個(gè)，不能沒有雅間。
4、餐飲店有我公司產(chǎn)品或者同意現(xiàn)在上我公司產(chǎn)品，如果有特殊作用可書面提出申請和評(píng)估。
（二）餐飲店的提報(bào)程序。
1、參加活動(dòng)的餐飲店由業(yè)務(wù)員根據(jù)需要提報(bào)，餐飲主管按餐飲終端的日常表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)定，決定其是否參加活動(dòng)。
2、相關(guān)業(yè)務(wù)人員通知參加活動(dòng)的餐飲店，要求在活動(dòng)期間不安排其他產(chǎn)品的活動(dòng)，保證我公司活動(dòng)的唯一性和宣傳效果。
3、評(píng)定結(jié)果傳報(bào)相關(guān)業(yè)務(wù)人員進(jìn)行準(zhǔn)備，準(zhǔn)備期不少于2天。
4、批準(zhǔn)后1天市場部人員完成促銷用物料準(zhǔn)備，促銷部人員完成人員準(zhǔn)備。
5、活動(dòng)前晨會(huì)相關(guān)人員進(jìn)行安排：
（1）物料盤點(diǎn)。
（2）人員明確崗位要求。
6、進(jìn)行相關(guān)物品領(lǐng)取。
（三）基本流程。
1、業(yè)務(wù)提報(bào)。
2、評(píng)定回復(fù)。
3、通知組織協(xié)調(diào)。
4、進(jìn)行前期準(zhǔn)備。
5、組織協(xié)調(diào)最后準(zhǔn)備。
6、實(shí)施。
7、事后總結(jié)。
（四）促銷活動(dòng)廣宣安排。
1、店門口有我公司x展架進(jìn)行說明。
2、店面吧臺(tái)有我公司小x展架的抽獎(jiǎng)活動(dòng)說明。
3、餐飲活動(dòng)人員著工裝。
4、投放下的提示卡片（名片性質(zhì)）。
（五）促銷用物料及時(shí)間安排。
1、促銷用獎(jiǎng)品（促銷獎(jiǎng)項(xiàng)確定后一次購買或者審批到位最遲不超過x月xx日）。
2、x展架畫面在x月xx日確定x月xx日印刷完成。
3、提示卡在x月xx日確定x月xx日印刷完成（前期設(shè)計(jì)有專人確定）。
4、抽獎(jiǎng)箱x月xx日完成。
（六）餐飲人員及職責(zé)。
1、負(fù)責(zé)人：xxx。
銷售促銷員1名，業(yè)務(wù)人員1名（負(fù)責(zé)前期的協(xié)調(diào)和店面的促銷活動(dòng)）。
2、市場部人員1名（負(fù)責(zé)前期的廣宣品準(zhǔn)備和活動(dòng)期間的監(jiān)督協(xié)調(diào)）。
1、x展架：最上側(cè)xxx白酒樂享中秋醒目標(biāo)題；中部為活動(dòng)內(nèi)容；下圖為精品、珍品產(chǎn)品展示。
2、小x展架內(nèi)容與大x展架保持一致。
3、提示卡：正面為我公司中秋主廣告畫面加祝福語，背面為活動(dòng)內(nèi)容。
4、抽獎(jiǎng)箱外用產(chǎn)品寫真。
1、方案提報(bào)審核。
2、物料準(zhǔn)備在x月xx日前完成。
3、執(zhí)行日期暫定x月x日—x月xx日
活動(dòng)提報(bào)表。
單店物料準(zhǔn)備表。
促銷品表。
銷量表。
（一）需要獎(jiǎng)品申請（預(yù)估銷量100件精品50件珍品）。
一等獎(jiǎng)：xxx白酒典藏20瓶。
二等獎(jiǎng)：xxx白酒精品60瓶。
三等獎(jiǎng)：xxx白酒小紅瓶150瓶。
幸運(yùn)獎(jiǎng)：打火機(jī)400個(gè)。
（二）餐飲店服務(wù)人員獎(jiǎng)金設(shè)置及原則。
1、xx元。
2、xx件xx元/件=xx元。
（三）廣宣品制作。
x展架。
提示卡。
小x展架。
抽獎(jiǎng)箱外用寫真。
獎(jiǎng)券600張。
合計(jì)費(fèi)用：x萬元。
餐飲中秋節(jié)活動(dòng)策劃方案篇四
9月26日(星期六)——9月27日(中秋)。
飯店、酒店、餐飲。
月滿中秋夜，天涯共此時(shí)。
1、宣傳公司形象、品牌形象，影響主要目標(biāo)消費(fèi)群的消費(fèi)心理，在目標(biāo)消費(fèi)群中塑造一個(gè)美好的形象。
2、通過活動(dòng)的概念引導(dǎo)，在消費(fèi)者中留下較好的印象，增強(qiáng)消費(fèi)者和企業(yè)員工的信心，提高品牌知名度和美譽(yù)度，影響消費(fèi)者品牌忠誠。
3、改變消費(fèi)者認(rèn)知，形成良性認(rèn)識(shí)。
4、培養(yǎng)潛在消費(fèi)者，加深目標(biāo)消費(fèi)群對飯店、酒店、餐飲的了解。
5、周年慶典意圖讓人們加深對飯店、酒店、餐飲的認(rèn)識(shí)，接受并愿意到飯店、酒店、餐飲來消費(fèi)，而中秋則是讓大眾親身體驗(yàn)飯店、酒店、餐飲的特色與服務(wù)，同喜同樂，進(jìn)而直接提高利潤。
(一)飯店、酒店、餐飲自身分析。
1、飯店、酒店、餐飲的消費(fèi)對象屬中、高檔階級(jí)，他們一般都有良好的文化背景或經(jīng)濟(jì)背景，與飯店、酒店、餐飲濃厚的文化氣氛相契合。
2、飯店、酒店、餐飲菜肴主要以中式菜為主，不存在口味差異的問題，但是美食當(dāng)前，圣人也會(huì)流涎的。也是其他商家缺少的。
(二)競爭對手威脅分析。
飯店、酒店、餐飲地處中山路與九一路交界處，屬于市中心繁華地帶，同一地段、同類經(jīng)營的場所有“老樹咖啡”和“我家咖啡”，而這兩家無論從裝修格調(diào)還是經(jīng)營風(fēng)格來講，都比較西式化，現(xiàn)代感較強(qiáng)，店面招牌較突出，易吸引路人視線。其菜肴也主要以西餐、商務(wù)套餐為主，消費(fèi)水平屬中高檔，比較適合時(shí)尚一族的消費(fèi)心理。
純子柔情，也是飯店、酒店、餐飲的一大競爭對手。因而本次活動(dòng)的主要目的就是辦一次有聲有色的活動(dòng)，從而一舉成名。
另外，在中秋時(shí)，幾乎所有的酒樓餐館都會(huì)或多或少地舉辦促銷宣傳活動(dòng)。
餐飲中秋節(jié)活動(dòng)策劃方案篇五
一辭舊迎新之際，為展現(xiàn)公司日新月異、蓬勃發(fā)展的良好風(fēng)貌，增進(jìn)友誼、增強(qiáng)凝聚力，公司將舉辦總結(jié)表彰暨迎新年會(huì)，以此來答謝各位員工一年來辛勤的工作與默默付出。
一、年會(huì)基本情況。
(一)年會(huì)主題：攜手共創(chuàng)，輝煌楊翔。
(二)年會(huì)名稱：度總結(jié)表彰暨20迎新晚會(huì)。(三)年會(huì)預(yù)期規(guī)劃。
1、年會(huì)策劃及準(zhǔn)備期(月5日至12月20日)：本階段主要完成年會(huì)方案策劃、通知發(fā)布。
2、年會(huì)協(xié)調(diào)及進(jìn)展期(年12月21日至年1月10日)：
本階段主要完成會(huì)議相關(guān)稿件、節(jié)目準(zhǔn)備和篩選、會(huì)場確定、音響確定、物資購買。3、年會(huì)倒計(jì)時(shí)期(2016年1月11日至1月16日)。
2016年1月18日下午22點(diǎn)00分至次日1點(diǎn)30分會(huì)議時(shí)間：22:0022:55晚宴時(shí)間：23:00次日1:30(五)年會(huì)目的：
1、對2015年公司發(fā)展成績進(jìn)行總結(jié)，宣布2016公司總體規(guī)劃，包括新年度計(jì)劃、方向、目標(biāo)等。
2、加強(qiáng)員工之間的交流，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)協(xié)助的意識(shí)，提升公司的綜合競爭能力。3、表彰優(yōu)秀，通過獎(jiǎng)勵(lì)方式，調(diào)動(dòng)員工積極性，鼓勵(lì)大家在新的一年，工作都有出色的表現(xiàn)。
4、豐富員工生活，答謝全體員工一年以來付出的辛勤努力。
陜西奧羅國際大酒店(新城區(qū)新城廣場西南角)(七)年會(huì)參會(huì)人員。
公司全體員工(約150人)以及董事長、股東(共計(jì)4人)。(八)獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置(具體評(píng)選方法和獎(jiǎng)勵(lì)辦法另附文件)。
1、“優(yōu)秀餐廳”榮譽(yù)稱號(hào)，獎(jiǎng)金元，選出1個(gè)優(yōu)秀餐廳。2、優(yōu)秀餐廳管理，獎(jiǎng)金1200元，直營部范圍內(nèi)選出3名。
3、“服務(wù)之星”(餐廳基層崗位)，獎(jiǎng)金800元，職能部門和每個(gè)餐廳各選1名。4、年度特殊貢獻(xiàn)獎(jiǎng)，基于加盟部本年度的貢獻(xiàn)，獎(jiǎng)勵(lì)部門10000元。
二、年會(huì)流程。
(1)此項(xiàng)工作由人力行政部統(tǒng)籌安排，確認(rèn)各門店人員名單以及具體獎(jiǎng)金。
21:50全體參會(huì)員工提前到達(dá)指定會(huì)堂，按指定排座就位，等待年會(huì)開始;22:0022:20年會(huì)準(zhǔn)時(shí)開始。大會(huì)進(jìn)行第一項(xiàng)，總經(jīng)理作年終總結(jié)。22:2022:25董事長致新年祝辭。
22:2522:40大會(huì)進(jìn)行第二項(xiàng)，人力行政總監(jiān)張九齡宣讀2015年度優(yōu)秀餐廳和員工名單，優(yōu)秀員工代表上臺(tái)領(lǐng)獎(jiǎng)，股東為優(yōu)秀員工頒發(fā)榮譽(yù)證書及獎(jiǎng)金，優(yōu)秀員工與股東合影留念，優(yōu)秀員工代表發(fā)表獲獎(jiǎng)感言。
22:4022:45大會(huì)進(jìn)行第三項(xiàng)，總經(jīng)理做總結(jié)性發(fā)言。22:45主持人宣布大會(huì)結(jié)束，演出晚宴開始。
預(yù)祝大家：新年快樂吃飽喝足。
餐飲中秋節(jié)活動(dòng)策劃方案篇六
營銷部：負(fù)責(zé)活動(dòng)的宣傳、策劃、操作及跟進(jìn)。
采購部：負(fù)責(zé)活動(dòng)所需要商品的組織、到位。
財(cái)務(wù)部：負(fù)責(zé)活動(dòng)所需預(yù)算資金的到位。
前廳部：對部門人員的通知、培訓(xùn)。并提前向酒店顧客宣傳、咨詢、解釋促銷活動(dòng)內(nèi)容。
餐飲部：對部門人員的通知、培訓(xùn)。并提前向酒店顧客宣傳活動(dòng)內(nèi)容和套餐優(yōu)惠政策。
辦公室：負(fù)責(zé)活動(dòng)的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，酒店led字幕的播出和突發(fā)情況的應(yīng)急指揮。由營銷部對節(jié)日禮品的發(fā)放。
酒店領(lǐng)導(dǎo)：活動(dòng)操作的總負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)督促各部門的工作。
餐飲中秋節(jié)活動(dòng)策劃方案篇七
針對中秋節(jié)餐飲消費(fèi)市場的這一需求，餐廳有必要策劃一個(gè)中秋節(jié)促銷活動(dòng)方案，以吸引更多的中秋節(jié)聚餐消費(fèi)人群前來餐廳就餐，拉動(dòng)餐廳中秋節(jié)經(jīng)營收入的同時(shí)，為中秋節(jié)節(jié)日歡慶營造良好的喜慶氛圍。
9月xx日——x月xx日。
xx餐飲店。
月滿中秋夜，天涯共此時(shí)。
3.改變消費(fèi)者認(rèn)知，形成良性認(rèn)識(shí)；
4.培養(yǎng)潛在消費(fèi)者，加深目標(biāo)消費(fèi)群對飯店、酒店、餐飲的了解；
5、周年慶典意圖讓人們加深對飯店、酒店、餐飲的認(rèn)識(shí)，接受并愿意到飯店、酒店、餐飲來消費(fèi)，而中秋則是讓大眾親身體驗(yàn)飯店、酒店、餐飲的特色與服務(wù)，同喜同樂，進(jìn)而直接提高利潤。
1.餐飲的消費(fèi)對象屬中、高檔階級(jí)，他們一般都有良好的文化背景或經(jīng)濟(jì)背景，與飯店、酒店、餐飲濃厚的文化氣氛相契合。
2.餐飲菜肴主要以中式菜為主，不存在口味差異的問題，但是美食當(dāng)前，圣人也會(huì)流涎的。也是其他商家缺少的。
1.自助餐、點(diǎn)餐、新菜、特價(jià)菜等。
2.打折消費(fèi)。
3.贈(zèng)送優(yōu)惠券，凡消費(fèi)滿100元以上的消費(fèi)者均能獲得優(yōu)惠券。
4.免費(fèi)贈(zèng)送飯菜，凡消費(fèi)滿200元以上的消費(fèi)者均能獲得一份免費(fèi)的特色菜。
1、現(xiàn)場猜謎活動(dòng)：
在活動(dòng)現(xiàn)場懸掛有謎語的五彩燈（紅燈）籠。專設(shè)一個(gè)謎底臺(tái)。
（1）有獎(jiǎng)?wù)鞔饐栴}：關(guān)于飯店、酒店、餐飲的發(fā)展史等問題。
（2）載歌載舞：覓歌舞團(tuán)演出，另外，主持1-2名。
（3）穿插一些讓觀眾參加的《中秋贊歌》：邀請臺(tái)下一起參加，凡唱的歌都帶有“月”字或是詠“秋”的。最少二句，無需整首演唱，歌曲不能重復(fù)，唱出最多首和唱功最好者，均有獎(jiǎng)勵(lì)（100元或50元消費(fèi)券）。
（4）拉啤酒商做冠名贊助，從而減少費(fèi)用的開支，進(jìn)而促進(jìn)利潤的增加。
1.周年慶典的活動(dòng)內(nèi)容。
2.美食節(jié)優(yōu)惠信息。
3.中秋晚會(huì)與其他信息。
宣傳內(nèi)容的新穎性和完整性。
餐飲中秋節(jié)活動(dòng)策劃方案篇八
1、負(fù)責(zé)：董事會(huì)成員、總經(jīng)辦、企劃部。
2、成員：各部門負(fù)責(zé)人。
9月xx日至9月xx日。
借助中國的傳統(tǒng)節(jié)日“中秋節(jié)”國人的第二個(gè)長假“國慶節(jié)”營造餐廳第二個(gè)消費(fèi)高峰，以及針對長假后的冷淡市場有的放矢，減緩及減小消費(fèi)下降趨勢。
慶中秋，迎國慶，送大禮！
略
大門對聯(lián)：萬家團(tuán)圓迎中秋，四海歡騰慶國慶，橫聯(lián)：歡度佳節(jié)。
外墻懸掛巨幅：寬：高=10x13m，宣傳活動(dòng)內(nèi)容。
在門上方懸掛大紅燈籠8個(gè)。
1、分別在一、二、三、四樓電梯兩端懸掛宣傳指示牌。
2、在一樓大廳設(shè)立一個(gè)大月餅（由采購部洽談）。
3、在一樓入口處設(shè)立一座牌坊，在收銀臺(tái)后側(cè)陳列月餅一條街，在月餅一條街上端懸掛吊牌，烘托月餅一條街氣氛。
4、在各樓層主通道、電梯口、月餅堆頭上端懸掛相應(yīng)的宮廷燈籠；宮廷燈籠300個(gè)。
5、在各樓層主通道懸掛中秋、國慶節(jié)吊旗（各一面）；吊旗1000張。
6、樓梯護(hù)欄以金黃色絨布圍邊，同時(shí)加強(qiáng)對電梯口布置。
7、中廳中央吊一個(gè)大型（2.5米寬）的燈籠（用kt板制做），在大燈籠下方吊方塊字樣“中秋節(jié)快樂”，在從再加上其它的裝飾物。
1、dm海報(bào)宣傳。
2、電視媒體宣傳。
a、宣傳內(nèi)容：月餅上市、團(tuán)購、大宗購月餅以及相關(guān)活動(dòng)內(nèi)容。
b、活動(dòng)時(shí)間：9月xx日xx日。
餐飲中秋節(jié)活動(dòng)策劃方案篇九
一味的降價(jià)和打折已經(jīng)不新鮮了，關(guān)鍵是如何打得有親情味，有團(tuán)員感。不妨考慮以下方案：
1.活動(dòng)期間，男女夫妻(情侶)訂中秋情侶套餐優(yōu)惠_x元;。
2.活動(dòng)期間，父母子女二代人訂中秋二代同堂團(tuán)員套餐優(yōu)惠_x元;。
3.活動(dòng)期間，祖孫三代同堂訂購中秋三代同堂團(tuán)員套餐優(yōu)惠_x元;。
4.活動(dòng)期間，四世同堂訂購中秋三代同堂團(tuán)員套餐優(yōu)惠_x元;。
餐飲中秋節(jié)活動(dòng)策劃方案篇十
自從非典和禽流感之后，人們又重拾起了家人，健康，生命等詞匯，消費(fèi)者對商品的`質(zhì)量更加關(guān)注，對消費(fèi)者的維權(quán)意識(shí)從來沒有象今天這樣斤斤計(jì)較。某超市把創(chuàng)造顧客需求做為企業(yè)經(jīng)營理念，自然是要在需求上下足工夫。
在本次促銷活動(dòng)中企業(yè)從商品的進(jìn)貨開始，首先是由相關(guān)產(chǎn)品的供應(yīng)商和生產(chǎn)商對消費(fèi)者做出承諾(主要以一些相關(guān)的平面廣告和店內(nèi)pop做宣傳)。其次是店內(nèi)的一系列主題性促銷活動(dòng)，比如1、是從商品上，通過美味早餐綠色濃情系列主題性活動(dòng)為顧客在購物中當(dāng)個(gè)好參謀，引導(dǎo)消費(fèi)，提高本店的價(jià)格和質(zhì)量形象。2、是從細(xì)節(jié)服務(wù)上，某超市在本市開有三間連鎖店，直接對手是一家擁有11間連鎖店的本地民營超市。所以可以通過商品外買來擴(kuò)大消費(fèi)群體，尋找潛在消費(fèi)者。
借助9、10教師節(jié)和仲秋節(jié)，把本次活動(dòng)定位于感情促銷，為消費(fèi)者創(chuàng)造需求，以此宣傳企業(yè)文化，尋找企業(yè)經(jīng)營的差異化，最終提升顧客的忠誠度。
第一階段9月8日——9月10日。
第二階段9月24日---9月29日。
中心主題：中秋滿眼，健康味道在蔓延!
主題一：綠色濃情。
1、選取賣場內(nèi)部分或全部帶有綠色食品標(biāo)志的商品作為特價(jià)目標(biāo)性商品進(jìn)行集中促銷。
2、對蔬菜區(qū)和水果區(qū)聯(lián)合當(dāng)?shù)貒矣嘘P(guān)衛(wèi)生部門進(jìn)行現(xiàn)場檢疫并做以相關(guān)認(rèn)證標(biāo)記、
主題二:放心好禮寄相思!
(1)活動(dòng)地點(diǎn)：超市中心展廳。
(2)活動(dòng)方式：
a、首先是超市企劃部在前期促銷宣傳中，要對參加展銷和現(xiàn)場制做的供應(yīng)或生產(chǎn)者對商品質(zhì)量的承諾做以平面廣告宣傳。
b、對所有參加制作月餅的工作人員必須進(jìn)行嚴(yán)格衛(wèi)生要求。c、現(xiàn)場設(shè)有三個(gè)小型制作臺(tái)，讓購物體驗(yàn)制作樂趣，對參與制作的顧客給予物質(zhì)鼓勵(lì)(獎(jiǎng)品由廠家提供)。
(1)專為此次主題性促銷活動(dòng)的特價(jià)牌1000個(gè)。
相關(guān)部門的協(xié)調(diào)費(fèi)用5000元;外買車費(fèi)用3000元;。
其他費(fèi)用5000元;合計(jì)共163000元。
月餅銷售預(yù)計(jì)將比去年同期增加20%。
其他商品預(yù)計(jì)將比去年同期銷售額增加50%。
餐飲中秋節(jié)活動(dòng)策劃方案篇十一
中秋佳節(jié)歷來是餐廳酒店做促銷的大好時(shí)節(jié)，也是刺激消費(fèi)者，拉動(dòng)消費(fèi)的最好機(jī)會(huì)，此次活動(dòng)一是為了獲得更好的`利潤，另一方面也是為了加強(qiáng)餐廳外在形象，加深餐廳在消費(fèi)者心目中的印象。
“中秋同歡喜，好禮送不停”
針對高中低不同的人群進(jìn)行不同的中秋促銷活動(dòng)，有效的照應(yīng)不同的人群。
9月12日——9月21日。
打折;贈(zèng)送;抽獎(jiǎng)。
1、促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈(zèng)送中秋特別加菜。
2、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應(yīng)中秋禮盒。
3、活動(dòng)期間，凡在本店用餐，均可以參加中秋燈迷有獎(jiǎng)競猜活動(dòng)。同時(shí)可以免費(fèi)得到快照一張。
1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。
2、報(bào)紙、當(dāng)?shù)仉娨暸_(tái)也要進(jìn)行宣傳。
3、并進(jìn)行傳單發(fā)放。
人員調(diào)動(dòng)、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起動(dòng)應(yīng)急措施，同時(shí)要做好相關(guān)記錄總結(jié)，為促銷評(píng)估做準(zhǔn)備。
餐飲中秋節(jié)活動(dòng)策劃方案篇十二
企劃2013年度工作總體指導(dǎo)思想是：以“打造市餐飲第一服務(wù)品牌”為中心，建立、完善、規(guī)范企劃部的內(nèi)部管理機(jī)制，加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)文化的建設(shè)，為完成公司制定的各項(xiàng)年度工作目標(biāo)提供企劃思路，實(shí)現(xiàn)公司的跨越式發(fā)展。
1、在2013年，通過多種媒體形式的整合進(jìn)行餐飲宣傳，要在推廣手段上做到創(chuàng)新、高效，逐漸占領(lǐng)餐飲第一品牌，推進(jìn)餐飲餐飲的品牌以外，推動(dòng)并穩(wěn)固餐飲十年知名度的餐飲品牌。
2、2013年企劃力爭用最少的拓展費(fèi)用做最大的市場宣傳;。
二、節(jié)日對應(yīng)的促銷活動(dòng)類型推介。
1、國內(nèi)外重要節(jié)日促銷：包括元旦、春節(jié)、元宵節(jié)、情人節(jié)、婦女節(jié)、母親節(jié)、勞動(dòng)節(jié)、兒童節(jié)、端午節(jié)、謝師宴、重陽節(jié)、圣誕節(jié)等，做綜合性促銷，如元宵節(jié)，推出猜燈謎、有獎(jiǎng)?wù)髀?lián)活動(dòng)等。(實(shí)際建議根據(jù)餐飲餐飲的自身需求有選擇性地推出系列性活動(dòng))。
2、11周年慶促銷活動(dòng)：建議以綜合性宣傳推廣方式進(jìn)行，促銷力度應(yīng)相對較大。各種宣傳須到位，如運(yùn)用led電子屏、條幅、短信、dm、、樓宇視頻廣告、車載廣告等各種媒體綜合性宣傳手段。
3、例行性促銷：可根據(jù)餐飲其他部門需求臨時(shí)制定，主要是針對餐飲季節(jié)性菜單更新，新品上市等需求加以運(yùn)作。如淡季推出“大型抽獎(jiǎng)活動(dòng)”、“餐飲菜品品鑒活動(dòng)”“每季度積分兌換活動(dòng)”等。
4、競爭性促銷，主要針對競爭對手餐飲所做的促銷，以推出優(yōu)質(zhì)服務(wù)、特價(jià)、買贈(zèng)為主。
5、促銷方案的制定要?jiǎng)?chuàng)新，但不能脫離實(shí)際情況，嘩眾取寵，要因地制宜、易于操作，對后期做評(píng)估，具體計(jì)劃提前一個(gè)月做出。
6、結(jié)合“餐飲vip會(huì)員”及“積分會(huì)員”與商家聯(lián)盟以及團(tuán)購網(wǎng)站進(jìn)行促銷活動(dòng)，不斷吸引招募新會(huì)員。
1、宣傳包括主題宣傳活動(dòng)(如春節(jié)拜年、3?15消費(fèi)者日、消費(fèi)者座淡會(huì)、等)和例行性宣傳(不間段的媒體廣告宣傳。如廣告、淡季的形象廣告)。
2、公益活動(dòng)。包括主題公益活動(dòng)(如重陽節(jié)、植樹等)和例行性公益活動(dòng)(如助學(xué)、扶貧、幫困等)，一年至少1次大型公益活動(dòng)，費(fèi)用1萬元左右。
3、加強(qiáng)與媒體合作，開展各種形式的活動(dòng)和合作。
四、廣告位招租及dm內(nèi)刊招商。
1、針對餐飲各個(gè)分店、形成一個(gè)店內(nèi)廣告位招租。(主要針對商家聯(lián)盟)。
2、每季度內(nèi)部dm報(bào)刊，進(jìn)行廣告招商。
五、加強(qiáng)餐飲的企業(yè)文化渲染。
1、規(guī)范各種明示牌的內(nèi)容和懸掛。
2、增加企業(yè)介紹和各種提示性的文字宣傳。
3、節(jié)假日主題促銷活動(dòng)做文字介紹。
4、每期dm內(nèi)刊介紹生活小常識(shí)。(如用車常識(shí)、車輛維護(hù)常識(shí)、季節(jié)性飲食食譜及禁忌、消防常識(shí)、菜譜等)。
六、創(chuàng)立vi系統(tǒng)并且加強(qiáng)對vi的管理。
此方案由良將品牌設(shè)計(jì)負(fù)責(zé)。
餐飲中秋節(jié)活動(dòng)策劃方案篇十三
二、副主題:(例)讓我們把圣誕的鐘聲傳播四方，也讓我們把友愛和贊美灑向人間。
三、活動(dòng)目的：
1、加強(qiáng)公司連鎖店的銷售力度、提高營業(yè)收入;。
2、強(qiáng)化企業(yè)知名度、提升連鎖店品牌;。
3、慶祝圣誕節(jié)。
四、活動(dòng)意義：圣誕節(jié)必不可少的節(jié)目，有家庭式的，朋友式的，情人式的各種各樣party。一種友情，親情，愛情聚會(huì)的'好時(shí)光。戴著圣誕帽，唱著圣誕歌，說說大家的圣誕愿望。作為一個(gè)隆重的節(jié)日，少不了的是圣誕大餐，在中國就是以西餐為主了。在圣誕活動(dòng)宣傳期間，公司可宣傳企業(yè)文化，提升各連鎖店品牌，強(qiáng)化企業(yè)知名度。
五、活動(dòng)內(nèi)容：在各連鎖店開展圣誕節(jié)活動(dòng)，放置圣誕樹，在顯眼位置顯示連鎖店標(biāo)志，裝飾圣誕樹，將禮品放在樹上的每個(gè)位置。進(jìn)店消費(fèi)的每位顧客都贈(zèng)送圣誕帽，推出圣誕大餐及其優(yōu)惠活動(dòng)，各連鎖店員工都著以圣誕裝。
六、活動(dòng)形式：
1、將每個(gè)禮品都貼上號(hào)碼，顧客在用餐時(shí)，由服務(wù)員上前讓顧客抽號(hào)碼，抽到哪個(gè)送哪個(gè)。
2、進(jìn)來進(jìn)餐的顧客都送圣誕帽，最好標(biāo)有公司標(biāo)志(可與其他商家合作)。
3、制作宣傳單，在圣誕優(yōu)惠活動(dòng)的紙張范圍內(nèi)可作裁剪，可相當(dāng)消費(fèi)券。
4、由廚房推出圣誕特價(jià)菜單，具體可分為：圣誕美餐、情侶套餐、兒童套餐、家庭套餐等等，制作相關(guān)的海報(bào)傳單進(jìn)行宣傳。(點(diǎn)排餐可贈(zèng)送咖啡特飲券一張)。
5、圣誕訂位。
6、連鎖店所有職員都必須著紅色圣誕裝，加強(qiáng)節(jié)日氣氛。
7、在餐廳做簡單的布置，加強(qiáng)餐廳的喜氣、熱鬧的活躍氣氛，重要的是讓顧客有種過節(jié)的感覺。
8、各餐廳內(nèi)播放圣誕頌歌。
七、備注：
圣誕美餐、情侶套餐、兒童套餐、家庭套餐均由廚房提供，公司企劃負(fù)責(zé)海報(bào)、傳單的制作和印刷，由各連鎖店發(fā)放。店務(wù)部負(fù)責(zé)禮品、圣誕帽、圣誕裝的購買。
餐飲中秋節(jié)活動(dòng)策劃方案篇十四
一、活動(dòng)主題：
“風(fēng)輕日暖人團(tuán)聚健康國貿(mào)五月節(jié)”——感恩回饋!
二、活動(dòng)時(shí)間：
x年6月10日到6月12日。
三、活動(dòng)地點(diǎn)：
飯店各餐飲用餐地點(diǎn)、客房;。
四、活動(dòng)目的：
1、讓顧客了解國貿(mào)飯店，打消顧客對消費(fèi)價(jià)格的各種顧慮;。
2、豐富傳統(tǒng)節(jié)日的慶祝氛圍，刺激親情聯(lián)動(dòng)消費(fèi);。
3、利用現(xiàn)有生態(tài)基地，互動(dòng)山莊打造綠色餐飲新理念;。
4、凝聚酒店銷售合力，調(diào)動(dòng)全員積極性，實(shí)現(xiàn)全員營銷;。
五、活動(dòng)形式：
用餐品嘗+自選購買+客房、餐飲、山莊聯(lián)動(dòng);。
六、活動(dòng)定位：
周邊散客市場、外地游客市場、團(tuán)隊(duì)市場、機(jī)會(huì)市場，在盤錦餐。
飲業(yè)整體下滑低迷的前提下，打造國貿(mào)獨(dú)具的綠色、生態(tài)、養(yǎng)生餐飲新理念，廣告攻勢上獨(dú)樹一幟，活動(dòng)標(biāo)新立異，令人耳目一新，營造節(jié)日上熱烈溫馨的氣氛。
并適時(shí)地推出各檔次宴會(huì)用餐，此間穿插特色菜、招牌菜、新派菜等，促進(jìn)酒店形象品牌的樹立和推廣。
八、活動(dòng)內(nèi)容：
1、現(xiàn)金或銀行卡入住客人，而且不少于一天，可在前臺(tái)領(lǐng)取50元餐飲代金劵。
(每間房間只限領(lǐng)取一張，特價(jià)房、鐘點(diǎn)房不參與此次活動(dòng));。
餐飲中秋節(jié)活動(dòng)策劃方案篇十五
一個(gè)好的促銷方案能良好的展示產(chǎn)品形象，促進(jìn)銷售。中秋節(jié)已經(jīng)過去，讓我們回顧一下上海月餅市場上各大品牌的月餅促銷方案，看下它們是怎樣來促銷產(chǎn)品的。
一.堂吃嘗鮮。
有沒有想過，中秋月餅也可以在優(yōu)雅咖啡館、精致的中餐廳里“堂吃”?今年就有商家提出了這一大膽想法?？Х冗B鎖店星巴克前些年就推出了西式甜點(diǎn)式的星巴克月餅，今年不僅保留這些帶有西式甜點(diǎn)特色的月餅，還推出了冰淇淋月餅，并且推出月餅配咖啡的堂吃計(jì)劃。根據(jù)星巴克“月圓、杯滿、聚合緣”的主題，各色月餅可以買來搭配冰榛果拿鐵或冰榛果美式咖啡，在咖啡館里慢慢品味。
二.包裝上作文章。
月餅包裝過度一直是頗受人們批評(píng)的地方，今年廠家仍然是在包裝上玩花樣，不過不同于以往，而是通過人情味，讓樸素的包裝散發(fā)別樣的光彩。
“今年月餅會(huì)唱歌”———這是冰淇淋店愛茜茜里打出的月餅廣告。別以為月餅真的能唱歌，因?yàn)檎嬲璧氖窃嘛灠b盒：生產(chǎn)企業(yè)在月餅禮盒里設(shè)置了簡單的錄音設(shè)備，既可以播放提前錄制的音樂，也可以由消費(fèi)者自己進(jìn)行錄音留言，讓收到月餅的親友一打開盒子就能聽到祝福。而宜芝多月餅口號(hào)是“只送給最重要的人”，除了口味上的翻新，今年的月餅促銷方案上的一個(gè)亮點(diǎn)是在包裝盒上加了一塊有機(jī)玻璃：購買者可以將自己心中“最重要的人”或”最想說的話”寫好，夾在這塊有機(jī)玻璃下，使得原本千篇一律的包裝盒成為獨(dú)一無二的心意。
三.口味年年翻新。
口味創(chuàng)新是月餅生產(chǎn)企業(yè)的必爭之地，也是月餅促銷方案上重點(diǎn)宣傳的地方。在這點(diǎn)上，傳統(tǒng)月餅和時(shí)尚月餅可謂各顯神通。
記者發(fā)現(xiàn)，杏花樓月餅、新雅月餅等眾多老字號(hào)除了保留豆沙、蓮蓉等傳統(tǒng)口味外，今年的變化主要集中在選擇更精美的原材料，以便使月餅餡能呈現(xiàn)出食材的原汁原味。但那些時(shí)尚月餅，則充分發(fā)揮了“混搭”的作用———不僅口味上混搭，制作工藝上也同樣混搭。
例如，哈根達(dá)斯冰淇淋月餅今年新出了“榛萃心意”脆皮冰淇淋月餅，將威化的夾層脆皮和冰淇淋融合;德雷爾冰淇淋更是推出““芯”享事成”系列月餅，在餡料的口味上有巧克力、草莓、香草等多種，還特意將餡料做成愛心的形狀，在切開月餅的一瞬間，食用者就能感受到其中的濃濃情意;元祖月餅推出“脆雪月”產(chǎn)品，由威化外皮、冰淇淋原料搭配果粒制成，口味獨(dú)特，已在上海中秋月餅市場上刮起一陣“元祖雪月餅，天涼好個(gè)秋”的流行風(fēng)。
sp策略中，常用的主要有四種，即降價(jià)和打折、買贈(zèng)、派送、有獎(jiǎng)促銷。在具體的操作比較上，降價(jià)和打折所涉及到的具體的活動(dòng)支出費(fèi)用最少，對一些價(jià)格敏感的消費(fèi)群體的影響力也最大，價(jià)格的下調(diào)極易對品牌造成傷害，品牌產(chǎn)品所集聚的目標(biāo)群體會(huì)因品牌的貶值而流失，另外，消費(fèi)者是買漲不買跌，價(jià)格一旦下調(diào)，將很難回復(fù)，強(qiáng)行上調(diào)，只會(huì)是失信于顧客，讓顧客對品牌產(chǎn)品心灰意冷。
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