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白酒市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告總結(jié)篇一
目前南陽(yáng)市場(chǎng)大約有60多個(gè)白酒品牌,每個(gè)品牌都有一定的銷量,市場(chǎng)上沒(méi)有絕對(duì)的主導(dǎo)品牌,來(lái)自酒類經(jīng)銷商們的調(diào)查發(fā)現(xiàn)。有以下幾大品牌:豫酒中的宋河、張弓、仰韶,河北的板城燒鍋、四川的小角樓和瀘州老窖系列產(chǎn)品、江蘇的洋河、陜西的西鳳、湖北的`枝江等,群雄混戰(zhàn),各家力量不相上下,使南陽(yáng)白酒市場(chǎng)進(jìn)入戰(zhàn)國(guó)時(shí)代。
經(jīng)過(guò)20xx年的慘烈廝殺后,板城燒鍋酒、小角樓、瀘州老窖系列、四特、河套、郎酒、衡水老白干、宋河可謂南陽(yáng)中檔白酒市場(chǎng)的“八大金剛”。
南陽(yáng)的白酒品牌眾多,人們也從來(lái)不排斥外來(lái)白酒品牌,以至于造成一旦一種新的品牌白酒涌進(jìn)這個(gè)人市場(chǎng),一開(kāi)始會(huì)非常的火爆,而久而久之過(guò)個(gè)年兒半載就開(kāi)始出現(xiàn)消費(fèi)的下滑期。
比如曾的老村長(zhǎng)和十里八寸,現(xiàn)在在市場(chǎng)上已經(jīng)很少看到身影了;比如20xx年咱們公司四特酒,曾經(jīng)突破1個(gè)億的銷量,而近幾年也逐漸開(kāi)始下滑;再比如龍江家園、洋河、汾酒、杏花村等等,都是網(wǎng)紅式火爆曇花一現(xiàn)。
在競(jìng)爭(zhēng)激烈的南陽(yáng)白酒市場(chǎng)上,除了茅臺(tái)、五糧液、劍南春外,多年屹立不倒的,還有本地的幾個(gè)白酒品牌。然而,令人遺憾的是,這些本地酒在18億元市場(chǎng)份額中所占比例較小,僅僅10%多一點(diǎn)。
南陽(yáng)本地酒,具有鮮明的文化特色。漢光武帝劉秀賒酒旗而起,建立東漢王朝,‘賒店老酒,天長(zhǎng)地久’家喻戶曉;人中之龍諸葛亮隱居南陽(yáng),未出草廬而知天下三分,臥龍玉液長(zhǎng)盛不衰;另外還有桐柏的淮源酒,新野的漢華酒等。據(jù)悉,賒店酒業(yè)推出的“中國(guó)賒酒”被稱為中國(guó)誠(chéng)信文化第一酒,在長(zhǎng)沙、鄭州等地非常暢銷。
人們的口感基本喜歡醬香型和濃香型,清香型的較少。度數(shù)也一直偏高基本上在46度到53度之間,度數(shù)較小的品牌酒基本上午太大的銷售對(duì)象。
南陽(yáng)市區(qū)約有大小名煙名酒店20xx余家,其中走量較好的約有900家左右。消費(fèi)者主權(quán)意識(shí)的抬頭,造成了普遍的自帶酒水現(xiàn)象,也促使一些名煙名酒店開(kāi)設(shè)在酒店餐飲終端附近。
名煙名酒店多以中檔、高檔酒為主,但假冒現(xiàn)象比較嚴(yán)重,但在20xx年工商部門(mén)執(zhí)法力度較大,也凈化了這一渠道。良好的銷售效果,低廉的維護(hù)費(fèi)用,吸引了眾多品牌開(kāi)始搶占。
“一年就喝倒兩三個(gè)牌子”,這話雖然有點(diǎn)夸張,但卻形象地反映出南陽(yáng)白酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的激烈和復(fù)雜程度。
白酒市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告總結(jié)篇二
一、市場(chǎng)總概。
1、邯鄲市面積1.2萬(wàn)平方公里,人口794萬(wàn),轄19個(gè)區(qū),市、縣,邯鄲市區(qū)人口大概101萬(wàn)人左右。邯鄲市是中國(guó)重點(diǎn)煤炭生產(chǎn)基地之一,是河北省的南大門(mén)和山西通往華北平原的主要出口之一。
3、邯鄲人好飲,大中小酒店林立,全市大概有五、六百家,但十分分散,而且以低檔的簡(jiǎn)陋型酒店/大排擋為主,高檔酒店比例較低。
4、沒(méi)有大型超市,主要購(gòu)物商場(chǎng)有新世紀(jì)、櫻花大賣(mài)場(chǎng)、康德。
6、市區(qū)出租車4000輛,以夏利為主,起步價(jià)5元。出租車司機(jī)的白班收入在100元左右,夜班收入在50元左右。當(dāng)?shù)乩习傩罩饕宰孕熊嚮虺斯卉嚍橹鳎虼耸袇^(qū)重視公交路線的建設(shè),目前全市有50多路公共汽車。
1、80元以上的價(jià)位屬于高檔白酒,其中茅臺(tái)、五糧液穩(wěn)占高檔白酒市場(chǎng),用于政府招待和送禮。
3、10元-30元之間的中低檔白酒占據(jù)市場(chǎng)主導(dǎo)地位,進(jìn)入品牌也很多,黑土地、塞罕壩一路領(lǐng)跑,跟進(jìn)者擠得頭破血流。此檔酒為朋友聚飲和社交飲用的主流檔。
4、10元以下的低檔市場(chǎng)相當(dāng)混亂,流行一種3兩裝“口杯”。
5、邯鄲主要品牌和價(jià)格(商場(chǎng)超市價(jià)格)。
瀏陽(yáng)河系列一星10元二星25元三星35元。
瀘州老窖系列濃香緣41元精釀48元醇酒18元特曲58元頭曲20元。
古井系列45度休閑17元醇靜益壽40元55度古井33元。
貴府系列紅貴府29元貴府紅27元貴府人家18元銀貴府54元。
板城燒鍋老字號(hào)85元精裝67元卷紙包裝13元。
百年公主五年公主27元十年公主73元五年特制20元。
黑土地16、18、78元。
叢臺(tái)系列12、28、52元。
衡水老白干13元。
塞罕壩12元。
l酒店白酒平均價(jià)格高出以上價(jià)格10元左右。
6、主導(dǎo)品牌年銷量圖示:
本市場(chǎng)白酒消費(fèi)總量大概在2-3個(gè)億左右。
三、消費(fèi)者調(diào)查匯總。
(一)消費(fèi)形態(tài)。
1、白酒飲用季節(jié):當(dāng)年9月到次年四月底。
2、自飲市場(chǎng):35%左右。以衡水老白干等10元左右的低檔酒為主。
聚飲市場(chǎng):65%左右。以15元―30元的中檔白酒為主,一般用于朋友聚。
飲。不少消費(fèi)者圖省錢(qián)采取自帶白酒進(jìn)店,通常在飯店周遍的。
小型商場(chǎng)或夫妻老爺?shù)曩?gòu)買(mǎi)。
3、聚飲的消費(fèi)量平均每頓飯3瓶左右,上桌喝酒時(shí)每人酒量在半斤以上。
4、飯菜消費(fèi)金額大概是酒消費(fèi)金額的1.5~2倍。
(二)消費(fèi)偏好。
1、品牌為紙盒外包裝、玻璃瓶?jī)?nèi)包裝,名稱要有喜氣福氣等含義。
2、對(duì)品牌不要求,往往受促銷小姐和營(yíng)業(yè)員影響很大。
3、認(rèn)為南方白酒“不帶勁”,“喝的不過(guò)癮!”
4、消費(fèi)者口味要求入口綿甜凈爽,希望是“象東北酒一樣純糧釀造”。
(三)品牌認(rèn)知。
1、消費(fèi)者最喜歡和常飲的品牌:黑土地、塞罕壩、板城燒鍋。原因是價(jià)格便宜,而且口味還可以。
2、消費(fèi)者對(duì)品牌認(rèn)知受潮流影響,廣告的高知名度提供飲用理由。
3、消費(fèi)者品牌選擇的不確定性。朋友或者促銷員、營(yíng)業(yè)員推薦后可以輕易嘗試新品牌。
4、品牌更替速度快,幾乎是一年一個(gè)暢銷品牌。
5、消費(fèi)者認(rèn)為五糧液等主要用于政府招待和送禮,牌子老信得過(guò);黑土地、塞罕壩在中低檔價(jià)位中價(jià)格合適而且口感相對(duì)不錯(cuò),而很多消費(fèi)者反應(yīng)本地酒叢臺(tái)因?yàn)樯a(chǎn)管理上的原因,出現(xiàn)了許多低劣的產(chǎn)品,酒后容易上頭。
四、通路考察。
(一)終端類型。
1、批發(fā)市場(chǎng)(邯山街糖酒批發(fā)市場(chǎng)和渚河路糖酒批發(fā)市場(chǎng)),主要以直銷/批發(fā)為主。
2、批零兼營(yíng),白酒專賣(mài)店和煙酒公司。
3、超市商場(chǎng)。
4、全市500家酒店。
由于競(jìng)爭(zhēng)激烈,無(wú)論高檔酒店還是中低檔酒店都采取經(jīng)銷商直接送貨,短通路操作是將資源直接作用與銷售。結(jié)算方式通常為月結(jié)或壓箱方式。
5、夫妻老爺?shù)戗D―在市中心的夫妻老爺?shù)?,?jīng)銷商比較重視,采用經(jīng)銷商直。
接送貨,采取“一箱壓一箱”的結(jié)算方式。其他一般到批發(fā)市場(chǎng)現(xiàn)款現(xiàn)貨。
(二)通路價(jià)差。
1、各級(jí)通路毛利很薄,很多旺銷產(chǎn)品,二批和零售商的'毛利每箱只有5元甚至更低。塞罕壩就是由于留給二批和零售商毛利只有1元,所以盡管好賣(mài),二批和零售商已經(jīng)不在進(jìn)貨。
2、二批和零售商靠銷售返利和箱蓋有獎(jiǎng)促銷獲得一些毛利,有零售商反映如果能夠給二批和零售商的毛利足夠,市場(chǎng)很容易就能啟動(dòng)。
(三)進(jìn)店費(fèi)用。
1、弱式品牌進(jìn)店一般交納進(jìn)店費(fèi)。中低檔酒店進(jìn)店費(fèi)在1000-2000元;中高檔酒店進(jìn)店費(fèi)在3000-5000元;少數(shù)邯鄲高檔酒店進(jìn)店費(fèi)達(dá)到10000元。
2、部分酒店反應(yīng)可以不交進(jìn)店費(fèi),但要給營(yíng)業(yè)人員禮物。
3、和酒店按照“一箱壓一箱”的結(jié)算方式,但是有“跑店”現(xiàn)象。
(四)經(jīng)銷商。
當(dāng)?shù)赜袔准医?jīng)銷商擁有的直銷酒店終端都在150家以上,如瀘州老窖、習(xí)酒等。
品牌的經(jīng)銷商。一般配備10左右的銷售隊(duì)伍,分別負(fù)責(zé)酒店、商場(chǎng)以及夫妻。
老爺?shù)甑匿佖浐弯N售管理,二批則以經(jīng)銷商本人為主進(jìn)行管理,其。
操作的根據(jù)。
地在當(dāng)?shù)刈畲蟮奶蔷婆l(fā)市場(chǎng),同時(shí)廠家在當(dāng)?shù)卦O(shè)立的辦事處也協(xié)助開(kāi)拓和管。
理二級(jí)網(wǎng)絡(luò),有時(shí)會(huì)通過(guò)通路促銷政策會(huì)議的方式召集二級(jí)經(jīng)銷商開(kāi)會(huì)并頒布。
通路促銷政策,以刺激通路進(jìn)貨和實(shí)際銷售的熱情。
五、品牌的故事。
(一)品牌的更替。
1、中低檔產(chǎn)品99年領(lǐng)導(dǎo)品牌是是當(dāng)?shù)貐才_(tái)酒,20是黑土地(東北酒),年是塞罕壩(承德)。
2、中高檔,沒(méi)有領(lǐng)導(dǎo)品牌,瀘州老窖、全興、習(xí)酒等做的都不瘟不火。
3、高檔,五糧液、茅臺(tái)一直一統(tǒng)天下,主要用于送禮和政府招待。
(二)成功品牌的故事――“一炮打響”的黑土地。
1、進(jìn)入市場(chǎng)的時(shí)機(jī)比較好,當(dāng)時(shí)整個(gè)市場(chǎng)20元左右的白酒沒(méi)有強(qiáng)勢(shì)品牌,黑土地在前期投入只有30萬(wàn)。
2、首先集中力量把貨鋪到邯鄲最有影響力的十幾家酒店。
3、在進(jìn)入市場(chǎng)的前期堅(jiān)持進(jìn)酒店、堅(jiān)持進(jìn)促銷小姐、堅(jiān)持促銷。
4、通過(guò)核心酒店的輻射,引起市場(chǎng)上消費(fèi)者的爭(zhēng)相購(gòu)買(mǎi),經(jīng)銷商、商場(chǎng)、超市不得不進(jìn)貨。這時(shí)候反過(guò)來(lái)再進(jìn)酒店就容易的多了。
5、廣告形式:在邯鄲通過(guò)有線電視對(duì)十幾個(gè)衛(wèi)視進(jìn)行掐播廣告,主要是角標(biāo)、畫(huà)面廣告和公共汽車車身。
(三)當(dāng)?shù)貛准医?jīng)銷商給雙洋的建議。
1、口感:“酒可以便宜,但一定要入口順、甜、綿,不上頭?!?/p>
2、包裝:“紙包裝就可以了,要求設(shè)計(jì)大方,檔次給人的感覺(jué)高?!?/p>
3、價(jià)格體系:零售價(jià)在20元以內(nèi),總經(jīng)銷單瓶毛利在1~2元,終端則在2~5元,保證通路各層價(jià)值鏈的合理與穩(wěn)定是做好中低檔酒的要點(diǎn)。
4、“度數(shù)在45度左右”
5、“啟動(dòng)市場(chǎng)進(jìn)入核心的十幾家酒店。大概費(fèi)用15萬(wàn)元包括進(jìn)店費(fèi)和促銷”
6、“在市場(chǎng)價(jià)格體系上、通路上一定要嚴(yán)格管理”,價(jià)格一亂,市場(chǎng)必散。
7、“推出30元酒成功后,再推出50元檔次和10元檔次,100元檔次則不要做,不是名酒很難做好”
8、啟動(dòng)了核心酒店后在啟動(dòng)其他酒店和周邊縣。
9、啟動(dòng)3個(gè)月,資金大概50萬(wàn)。一定要堅(jiān)持進(jìn)店、堅(jiān)持促銷。正常的話,三個(gè)可以回款50萬(wàn),三個(gè)月后每個(gè)月可以進(jìn)款50萬(wàn)。
六、媒介投放概況。
(一)白酒廣告主要投放在邯鄲有線,通過(guò)掐播播出以及河北電視臺(tái)一套。
(二)戶外樓頂廣告牌、公交車身、店頭、燈燈箱廣告。密度不高。酒店的門(mén)頭廣告牌則更少。
(三)出租車廣告費(fèi)用組成:車管所廣告費(fèi)用+每輛車每月20元。
(四)在市區(qū)往機(jī)場(chǎng)的高速公路上,東北虎等白酒做了路邊落地式大型立牌和三面內(nèi)容的高架炮廣告。
(調(diào)查時(shí)間208月)。
白酒市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告總結(jié)篇三
兼香型。
迎駕金星//148推廣半年,暫只做酒店,很一般。
迎駕銀星//88。
二.市場(chǎng)消費(fèi)特征。
1.主流產(chǎn)品及其主流價(jià)位(酒店價(jià))。
2.武漢市區(qū)常駐人口850萬(wàn)(含郊區(qū)),流動(dòng)人口200萬(wàn)左右,白酒消費(fèi)量大。市場(chǎng)容量估計(jì)在20-25個(gè)億之間。xx年白云邊在武漢銷售額將突破4.5個(gè)億,枝江、稻花香兩者銷售總額將突破10個(gè)億,黃鶴樓銷售額接近1個(gè)億。
3.武漢白酒市場(chǎng)整體以湖北地產(chǎn)酒為主,比重達(dá)60%-70%,單價(jià)在60元以內(nèi)的主流白酒主要為枝江、九年白云邊;百元以上從xx年起發(fā)展較快,珍品黃鶴樓占得該價(jià)位領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。
4.中檔白酒以42度-46度為主,高檔酒以50度-52度為主,半斤裝白酒占據(jù)白酒銷量得35%左右。白云邊今年在酒精度上引入53度得概念,市場(chǎng)反映較好。濃香、兼香為主流香型,對(duì)包裝、顏色講究不多,幾乎都是紙盒包裝,內(nèi)瓶以玻璃瓶為主。
5.武漢白酒消費(fèi)水平較高,朋友家庭之間得宴請(qǐng)以88-98價(jià)位居多,九年白云邊在該價(jià)位耕耘七八年年時(shí)間,憑借建香型得口感和較好得酒質(zhì),占據(jù)該價(jià)位80%左右得市場(chǎng)份額。政務(wù)、商務(wù)宴請(qǐng)以168-188居多,該價(jià)位近兩年發(fā)展勢(shì)頭較好。
6.武漢三鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展不平衡,使得白酒消費(fèi)呈現(xiàn)不同得消費(fèi)特點(diǎn)。漢陽(yáng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平最低,以汽車制造、橋梁設(shè)施、現(xiàn)代機(jī)械等重工業(yè)為主,人口構(gòu)成比例中以工人為主,因此在該區(qū)以低檔桶裝酒、枝江、稻花香、醇品古琴臺(tái)銷售最多,九年白云邊以上價(jià)位白酒銷量很少。武昌以科研院校、黨政機(jī)關(guān)為主,因此白酒消費(fèi)地產(chǎn)色彩和行政色彩比較濃厚,珍品黃鶴樓、九年白云邊、十五年白云邊銷售最多;而且在該區(qū)消費(fèi)者對(duì)價(jià)格關(guān)注小一些,主流產(chǎn)品價(jià)格都比其它區(qū)域多10-20元。漢口以商業(yè)為主,流動(dòng)人口外來(lái)人口比較多,地產(chǎn)壁壘比其它兩鎮(zhèn)低一些,因此外來(lái)白酒如五年口子窖、迎駕都選擇以漢口作為突破口。
8.武漢市民占便宜消費(fèi)心理嚴(yán)重,對(duì)促銷活動(dòng)興趣高,易受廣告影響。各種廣告形式,電視廣告最受喜歡,車體、樓體、店招等廣告隨處可見(jiàn)。但出租車車后貼廣告迄今為止沒(méi)有一家白酒企業(yè)采用(據(jù)調(diào)研,一輛出租車廣告費(fèi)用大概在100,其中給出租車司機(jī)20元,管理局40元,出租車公司20-30元,其它費(fèi)用10元)。
白酒市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告總結(jié)篇四
隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的迅速崛起,白酒行業(yè)也得到快速發(fā)展。然而,近兩年來(lái),白酒行業(yè)受諸多因素的困擾,發(fā)展的腳步趨緩。目前,困擾白酒業(yè)發(fā)展的主要有四大問(wèn)題。(1)食品安全是頭等大事;(2)循環(huán)經(jīng)濟(jì)是發(fā)展方向;(3)新型工業(yè)化是必經(jīng)之路;(4)人才培養(yǎng)、技術(shù)創(chuàng)新是發(fā)展動(dòng)力。白酒行業(yè)從1996年開(kāi)始進(jìn)入調(diào)整期,接著連續(xù)5年每年幾乎以50萬(wàn)噸的速度下降。20xx年白酒產(chǎn)量繼續(xù)下降,約為402萬(wàn)噸,下降20萬(wàn)噸??v觀近年白酒市場(chǎng)的下降原因,本人認(rèn)為主要原因是:隨著人民文化素質(zhì)的提高,消費(fèi)觀念和保健意識(shí)大大增強(qiáng);白酒企業(yè)缺乏適應(yīng)市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)管理能力;國(guó)家稅收政策的調(diào)整以及市場(chǎng)操作的負(fù)效應(yīng)。這些是影響白酒行業(yè)發(fā)展的主要內(nèi)外因素。今后由于消費(fèi)心理、消費(fèi)結(jié)構(gòu)的調(diào)整,加入wto后外資進(jìn)入和國(guó)家政策調(diào)整的預(yù)期效應(yīng),仍將繼續(xù)影響白酒行業(yè)的未來(lái)發(fā)展。
白酒行業(yè)在我國(guó)是有著悠久歷史和產(chǎn)業(yè)鏈影響較大的傳統(tǒng)行業(yè)。據(jù)調(diào)查測(cè)算,我國(guó)目前白酒消費(fèi)者群體大約4億人,市場(chǎng)消費(fèi)量在400萬(wàn)噸左右。而這個(gè)行業(yè)多年來(lái)主要是靠知名企業(yè)的名酒品牌和少數(shù)大型骨干企業(yè)來(lái)支撐,特別是名酒企業(yè)的支撐和引導(dǎo)作用。目前全國(guó)近4萬(wàn)家白酒生產(chǎn)企業(yè)中約有68%的企業(yè)發(fā)生虧損或者潛虧,特別是國(guó)家從20xx年5月1日開(kāi)始實(shí)施的征收消費(fèi)稅的新政策出臺(tái)后,導(dǎo)致多數(shù)上市公司業(yè)績(jī)大幅下滑,甚至部分企業(yè)出現(xiàn)虧損。xx大名酒廠家中已有三分之一因運(yùn)轉(zhuǎn)困難而被別的行業(yè)的企業(yè)兼并。名酒廠和骨干企業(yè)的經(jīng)營(yíng)困境,對(duì)這個(gè)行業(yè)的發(fā)展和行業(yè)形象產(chǎn)生了很大的影響,對(duì)前些年發(fā)“酒”熱的某些地方政府也是一個(gè)當(dāng)頭棒喝。
二.調(diào)查目的和內(nèi)容。
您好,我是營(yíng)銷專業(yè)的學(xué)生,正在做本市白酒市場(chǎng)問(wèn)卷調(diào)查,耽誤您幾分鐘時(shí)間,幫我們做一下問(wèn)卷,提出您寶貴的想法及建議。謝謝。
1.請(qǐng)問(wèn)您的性別。
a.錯(cuò)誤!未找到引用源。男b.錯(cuò)誤!未找到引用源。女。
2.請(qǐng)問(wèn)您的年齡屬于以下哪個(gè)范圍。
4.在您眼中白酒是什么多選題。
5.請(qǐng)問(wèn)您是從哪些渠道看到或聽(tīng)說(shuō)酒這個(gè)品牌的多選。
6.在最近三個(gè)月內(nèi),您最常看到哪些白酒的廣告呢多選。
7.請(qǐng)問(wèn)您在過(guò)去的三個(gè)月里多久喝一次白酒。
8.請(qǐng)問(wèn)您通常在哪些場(chǎng)合飲用白酒呢。
9.您大多在何處購(gòu)買(mǎi)白酒。
10.如果在超市選擇白酒,您將如果選擇。
a.錯(cuò)誤!未找到引用源。我很清楚自己喜歡哪種酒,而且我能選出這類酒。
b.錯(cuò)誤!未找到引用源。選擇以前品嘗過(guò)的,或者他人推薦的。
c.錯(cuò)誤!未找到引用源。主要基于價(jià)格。
d.錯(cuò)誤!未找到引用源。主要基于外觀(包裝,標(biāo)簽)。
e.錯(cuò)誤!未找到引用源。選擇經(jīng)常在廣告里見(jiàn)到的白酒。
11.您在閱讀酒的標(biāo)簽時(shí)您最注意以下哪一部分。
a.錯(cuò)誤!未找到引用源。品牌b.錯(cuò)誤!未找到引用源。材料c.錯(cuò)誤!未找到引用源。年份d.錯(cuò)誤!未找到引用源。原產(chǎn)地e.錯(cuò)誤!未找到引用源。標(biāo)簽整體風(fēng)格(美感)。
12.您如何辨別白酒的品質(zhì)。
a.錯(cuò)誤!未找到引用源。我很了解白酒,所以可以用相關(guān)知識(shí)辨別。
b.錯(cuò)誤!未找到引用源。我不大了解白酒,但是我能從口味辨別。
c.錯(cuò)誤!未找到引用源。我從廣告宣傳里的信息來(lái)辨別白酒品質(zhì)。
d.錯(cuò)誤!未找到引用源。我通過(guò)包裝盒價(jià)格可以大概推測(cè)白酒的品質(zhì)。
13.請(qǐng)問(wèn)您喜歡哪種白酒促銷方式。
14.請(qǐng)問(wèn)您最經(jīng)常飲用的國(guó)產(chǎn)白酒品牌是什么。
15.您對(duì)于白酒品牌的購(gòu)買(mǎi)態(tài)度是怎樣的。
a.錯(cuò)誤!未找到引用源。一直購(gòu)買(mǎi)同一個(gè)品牌。
b.錯(cuò)誤!未找到引用源。大多數(shù)時(shí)買(mǎi)同一個(gè)品牌,偶爾購(gòu)買(mǎi)其它品牌。
c.錯(cuò)誤!未找到引用源。在少數(shù)幾個(gè)品牌中選擇。
d.錯(cuò)誤!未找到引用源。對(duì)品牌沒(méi)有偏好,經(jīng)常改變。
16.什么原因會(huì)使您改變所購(gòu)買(mǎi)的白酒品牌。
17.您認(rèn)為最能讓您記住一個(gè)白酒品牌的是什么。
18.您認(rèn)為白酒在哪些地方需要改進(jìn)。
19.一般您喝酒在什么價(jià)位。
20.請(qǐng)問(wèn)你喜歡什么口味的白酒。
21.你一般喝多少度數(shù)的白酒。
a.錯(cuò)誤!未找到引用源。38度以下b.錯(cuò)誤!未找到引用源。38度-48度。
c.錯(cuò)誤!未找到引用源。49度-52度錯(cuò)誤!未找到引用源。d.52度以上。
22.您對(duì)白酒品牌的看法。
四.調(diào)查結(jié)果分析。
4.1本市白酒消費(fèi)者的飲用習(xí)慣。
(1)消費(fèi)者偏愛(ài)的白酒度數(shù)。
根據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)的結(jié)果可以知道,本市市場(chǎng)上的消費(fèi)者喜歡飲用中檔度數(shù)38度-48度白酒的最多,占了總樣本中喝過(guò)白酒的人的37.14%,其次是喜歡中檔度數(shù)49度-52度的占了31.43%,而其余喜歡38度以下低檔度數(shù)和52度以上高檔度數(shù)白酒的分別占了20%和11.43%。不難看出,本市市場(chǎng)上的消費(fèi)者偏愛(ài)中檔度數(shù)的白酒。
(2)消費(fèi)者偏愛(ài)的白酒香型。
根據(jù)調(diào)查顯示,各種香型在本市市場(chǎng)上都存在著相對(duì)支持者,但清香型最受。
根據(jù)調(diào)查顯示,在購(gòu)買(mǎi)白酒的消費(fèi)者中,有48.57%的人選擇購(gòu)買(mǎi)35元以下的白酒,其次為36-80元與81元-150元的白酒,選購(gòu)比例分別為22.86%和20%,只有8.57%的消費(fèi)者選購(gòu)151元以上的高檔白酒。
4.4消費(fèi)者購(gòu)得白酒的場(chǎng)所。
連鎖店去買(mǎi),比較方便,產(chǎn)品保真,比較放心,另外,有好多酒只是知道牌子,不知道價(jià)格,在超市里可以隨便看。而當(dāng)過(guò)年過(guò)節(jié)或者有活動(dòng)要請(qǐng)客時(shí),就到專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)去買(mǎi),價(jià)格會(huì)便宜一些。
4.5消費(fèi)者喜歡的白酒促銷方式。
根據(jù)調(diào)查顯示,本市市場(chǎng)上的消費(fèi)者喜歡的促銷方式除了“直接降價(jià)”,占了37.14%外,消費(fèi)者希望有“其他”的一些促銷方式,占了14.29%,而其余“抽獎(jiǎng)活動(dòng)”、“買(mǎi)一贈(zèng)一”、“禮品促銷”分別占了20%、17.14%和11.43%。可見(jiàn)雖然消費(fèi)者希望產(chǎn)品能直接降價(jià),但喜歡抽獎(jiǎng)活動(dòng),買(mǎi)一贈(zèng)一的也占了相當(dāng)一部分的比例,也有相當(dāng)一部分的消費(fèi)者希望賣(mài)家有新的促銷方式。
五.結(jié)論對(duì)于消費(fèi)者,在生活條件越來(lái)越改善的今天,他們也面臨更多的選擇,品牌的選擇、口味的選擇、包裝設(shè)計(jì)選擇等等,他們?cè)诳释I(mǎi)到物美價(jià)廉的白酒的同時(shí),也希望白酒在身體健康方面能給予他們保障。
未來(lái)幾年,是一個(gè)消費(fèi)引領(lǐng)市場(chǎng)的時(shí)代,白酒產(chǎn)業(yè)要想更好的迎合市場(chǎng),必然需要研究消費(fèi)意識(shí)和消費(fèi)行為。我們一直在說(shuō)消費(fèi)者是上帝,只有抓住消費(fèi)者,才能最終抓住市場(chǎng)。
未來(lái),如果白酒繼續(xù)漠視消費(fèi)需求和消費(fèi)趨勢(shì)的變化,將離市場(chǎng)和消費(fèi)者越來(lái)越遠(yuǎn)。因此,白酒應(yīng)該把研究消費(fèi)需求放到一個(gè)引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要位置,從研究消費(fèi)者意識(shí)、消費(fèi)行為、消費(fèi)需求方面入手,做產(chǎn)品研發(fā)、品牌打造、文化定位、市場(chǎng)推廣等工作。
白酒市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告總結(jié)篇五
鄭州~河南省省會(huì),全省政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心??偯娣e7446.2平方公里,人口716萬(wàn)。地處中華腹地,九州之中,十省通衢。北臨黃河,西依嵩山,東、南接黃淮平原,介于東經(jīng)112度42分114度14分,北緯34度16分34度58分之間。是我國(guó)重要的交通樞紐、著名商埠、中國(guó)八大古都之一。 中原,自古是兵家必爭(zhēng)之地。鄭州,猶如是。這注定是一個(gè)熱鬧的市場(chǎng)。白酒,更不例外。
鄭州歷來(lái)是白酒軍團(tuán)必爭(zhēng)的市場(chǎng)。一是因?yàn)楹幽先藧?ài)飲酒的習(xí)性;二是鄭州具有非常強(qiáng)大的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)能力以及巨大的包容性與開(kāi)放性。這使整個(gè)鄭州白酒市場(chǎng)呈現(xiàn)出一個(gè)百花齊放、此起彼伏的局面。20xx年口子窖在中檔市場(chǎng)上創(chuàng)造了神話,20xx年黑土地在中檔市場(chǎng)喧囂一時(shí),20xx年老白汾又在中高檔市場(chǎng)上崛起。20xx年誰(shuí)會(huì)在鄭州崛起?這是一個(gè)值得關(guān)注的問(wèn)題!
20xx年的鄭州白酒市場(chǎng),競(jìng)爭(zhēng)空前激烈,重量級(jí)的洋河、瀘州老窖軍團(tuán)、白云邊、衡水老白干正在加入戰(zhàn)團(tuán);而寶豐正希望在今年能打個(gè)翻身仗;宋河正在運(yùn)作平和五年,希望能在中檔產(chǎn)品繼續(xù)自己的優(yōu)勢(shì)。但是也有收縮陣線的,去年轟轟烈烈的仰韶和杜康軍團(tuán)正在積蓄自己的力量,以待可乘之機(jī)。
渠道概況
在關(guān)注具體品牌之前,先讓我們簡(jiǎn)單分析一下鄭州的渠道情況,包括酒店、煙酒店以及商超等要素。 酒店:作為流通渠道,鄭州的酒店總的來(lái)說(shuō)被三睿、喜洋洋、世嘉以及凱源四大商貿(mào)公司共同操作。他們構(gòu)成了鄭州白酒市場(chǎng)的主角,是競(jìng)爭(zhēng)激烈的鄭州白酒市場(chǎng)直接操縱者,當(dāng)然其背后是懷有極強(qiáng)戰(zhàn)略目標(biāo)的各個(gè)品牌,比如河套、瀘州老窖、仰韶、黑土地等。凱源公司目前按照品牌采取了類似事業(yè)部的分工制度,河套和瀘州老窖(八年陳頭曲)分別由兩個(gè)獨(dú)立的事業(yè)部來(lái)負(fù)責(zé),前幾年運(yùn)作的宋河現(xiàn)已不做。三睿公司目前主要投入的品牌有黑土地和沱牌,前幾年主投的洋河藍(lán)色經(jīng)典目前已淡出。喜洋洋商貿(mào)公司的代理品牌主要是瀘州老窖頭曲和仰韶,目前,曾經(jīng)作為主打品牌之一的老白汾系列呈現(xiàn)下滑趨勢(shì),輝煌不再。世嘉公司目前主要運(yùn)作清雅型的衡水老白干。
另外,除以上四家大的商貿(mào)公司外,值得一提的還有鄭州卓越,它主要操作瀘州老窖六年陳和瀘州老酒坊這兩個(gè)產(chǎn)品。
煙酒店:鄭州的煙酒店密度之大,令人驚訝。據(jù)統(tǒng)計(jì),鄭州名煙名酒店的數(shù)量是中國(guó)最大的,大大小小的名煙名酒店超過(guò)1萬(wàn)家,這在全國(guó)是一個(gè)典型的市場(chǎng)特性,經(jīng)常是10米遠(yuǎn)的街面上就有二三家煙酒店。在煙酒店內(nèi)運(yùn)作比較好的是杜康系列,但產(chǎn)品比較亂,主要有伊川杜康、汝陽(yáng)杜康和白水杜康。 其次要數(shù)瀘州老窖了,其中單品永盛燒坊擺放比率最大。
此外,衡水老白干和洋河藍(lán)色經(jīng)典在煙酒店的擺放位置也不錯(cuò),有上升勢(shì)頭。
商超:除以上三種流通渠道外,商超也是鄭州白酒市場(chǎng)的一個(gè)重要元素。鄭州大型商超有大商新瑪特、丹尼斯、世紀(jì)聯(lián)華、易初蓮花、華潤(rùn)萬(wàn)家等,但由于門(mén)檻較高,所需費(fèi)用高,令很多經(jīng)銷商望而卻步。對(duì)于白酒產(chǎn)品來(lái)說(shuō),它們?cè)絹?lái)越淪為價(jià)格昂貴的“形象展示臺(tái)”。雖然如此,但因其具有極強(qiáng)的便民性和在消費(fèi)者心目中的信賴度以及運(yùn)作風(fēng)險(xiǎn)小等特點(diǎn),所以還是有一部分經(jīng)銷商愿意選擇這一渠道。
當(dāng)前是白酒消費(fèi)淡季。如果你走進(jìn)商超就會(huì)發(fā)現(xiàn):各種飲料和啤酒做足了風(fēng)頭,陣容龐大。但是,白酒也不甘示弱,亦懂得在淡季搶占市場(chǎng),為此,做了一系列的舉措來(lái)拉動(dòng)白酒消費(fèi),如買(mǎi)贈(zèng)活動(dòng),再如瀘州酒廠還在一些超市設(shè)有專柜,并專門(mén)安排內(nèi)部專業(yè)人員做促銷。這些活動(dòng)都在一定程度上刺激了銷量。 據(jù)了解,鄭州商超最暢銷品牌地產(chǎn)酒有宋河和杜康,省外品牌則是瀘州系列和洋河藍(lán)色經(jīng)典。其他銷量不錯(cuò)的品牌有四特、四五、老白汾、西鳳等。
省內(nèi)品牌
為了便于描述鄭州市場(chǎng),我們把主要品牌分成省內(nèi)品牌和省外品牌。在鄭州省內(nèi)品牌主要有宋河、寶豐、仰韶等。
宋河:從20xx年下半年開(kāi)始,宋河確立起了鄭州白酒第一品牌的地位,一直持續(xù)至今。20xx年宋河在鄭州市區(qū)市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)銷售收入將近兩個(gè)億。自20xx年以來(lái),宋河在積極打造鄭州招待用酒,在開(kāi)發(fā)特通渠道上頗為用心。作為地產(chǎn)酒第一品牌,宋河在地產(chǎn)品牌保護(hù)方面擁有明顯優(yōu)勢(shì),機(jī)關(guān)單位開(kāi)會(huì)和對(duì)外招待上多用宋河酒。宋河對(duì)市場(chǎng)的投入也是全方面的。從主銷產(chǎn)品檔次來(lái)看,宋河在中高低檔均有走量。
最近,宋河正在運(yùn)作“平和五年”,這款產(chǎn)品在市場(chǎng)上的投入力度較大。終端零售在88-98元之間,酒店價(jià)格在128元。但就目前來(lái)說(shuō),效果并不明顯,雖然有一定的銷量,但起色不大,有待觀察之中。 在100元以上價(jià)位,宋河品牌拉動(dòng)乏力,這類產(chǎn)品在酒店中優(yōu)勢(shì)并不明顯。共贏天下明顯代表了宋河在這方面的努力,目前該產(chǎn)品正在做酒店。在酒店里,共贏系列活動(dòng)比較頻繁,比如送代金卡,兌獎(jiǎng)等活動(dòng)。
實(shí)際上,宋河的一些局部市場(chǎng)確實(shí)出現(xiàn)了下滑,但整體銷量還是可以的。品種雜亂,價(jià)格透明,渠道利潤(rùn)低,量大利薄,這些都是市場(chǎng)普遍反映的問(wèn)題。當(dāng)然,這些只是問(wèn)題的表象。最關(guān)鍵的問(wèn)題是,宋河的價(jià)位還是沒(méi)有拉上去,缺乏成功的能產(chǎn)生利潤(rùn)的主導(dǎo)品牌。尤其是老白汾十五年上量后可能會(huì)讓宋河這方面壓力更大一些。但是平和五年的推出讓宋河稍稍有點(diǎn)緩和。
第一品牌永遠(yuǎn)都是其它品牌鎖定的競(jìng)爭(zhēng)目標(biāo),在地產(chǎn)酒中,寶豐、仰韶、杜康均以宋河為目標(biāo)攻擊其某單品。宋河目前面臨的問(wèn)題是能否穩(wěn)定持續(xù)的發(fā)展。
寶豐:寶豐在鄭州的運(yùn)作給人感覺(jué)比較低調(diào),其實(shí)最近幾年寶豐一直是在增長(zhǎng),20xx年的時(shí)候?qū)氊S不過(guò)300萬(wàn)元的銷售額,次年便增加到800萬(wàn)元,20xx年的銷售額已經(jīng)到了2000萬(wàn)年。目前寶豐的產(chǎn)品線比較亂,看不出有什么線索。寶豐的上量產(chǎn)品主要包括低檔的大曲酒,陳釀(酒店25元/瓶),老窖(商超在25元/瓶以上),國(guó)釀(25元/瓶);另外,十五年和三十年的高檔的寶豐酒,在高層消費(fèi)中也有一定的量。
今年,寶豐酒業(yè)推出國(guó)色清香三款新品:藏品、尊品、賞品。
此三款新品的上市品鑒會(huì)是于5月24日在鄭州紫荊山賓館隆重舉行,并得到了廣大新聞媒體和一些行政單位領(lǐng)導(dǎo)的好評(píng)。自品鑒會(huì)以來(lái),經(jīng)銷商加大市場(chǎng)投入力度,主攻酒店渠道,僅鄭州市場(chǎng)促銷員就達(dá)幾十名之多,還專門(mén)設(shè)有直營(yíng)公司。總體勢(shì)頭比較好。
仰韶:仰韶的力度較去年放緩。投入上在延續(xù)xx年的一些方法。仰韶在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整和營(yíng)銷模式的創(chuàng)新方面都有所突破。產(chǎn)品線較宋河要好,但競(jìng)爭(zhēng)力不是太明顯,短期內(nèi)要想取代宋河的可能性不大,因?yàn)闊o(wú)論是資金實(shí)力,投入力度還是經(jīng)營(yíng)理念上,宋河的綜合實(shí)力在豫酒中都是首屈一指的。
仰韶在鄭州的西區(qū)要更好一點(diǎn),另外華中食品城也分銷了一部分。從去年銷售的產(chǎn)品構(gòu)成來(lái)看,仰韶的光瓶酒估計(jì)占到40%左右;而主打產(chǎn)品“陳釀”有人估計(jì)“在30元的同價(jià)位產(chǎn)品中,仰韶要占到2-3瓶”。陳釀這個(gè)產(chǎn)品很有可能起來(lái),因?yàn)橄M(fèi)者已經(jīng)有了一定的印象了。仰韶的產(chǎn)品線比較簡(jiǎn)潔,這一點(diǎn)好于宋河和寶豐。
張弓:在鄭州的流通渠道不錯(cuò),在金水路上有一個(gè)專賣(mài)店。這幾個(gè)豫酒品牌基本都完成了改制,目前正處于整體造勢(shì)和起量中,但是從目前的“量”來(lái)看,他們都集中于中低檔市場(chǎng)上,這對(duì)今后的豫酒發(fā)展并不是一個(gè)好的開(kāi)頭。但從總體上來(lái)說(shuō),銷量還是有所上升的。
賒店:賒店目前在鄭州的運(yùn)用仍然以中國(guó)賒酒為主,但其它產(chǎn)品如老賒店在中低檔市場(chǎng)上也取得了不俗的成績(jī)。中國(guó)賒酒今年趨于理性。更注重于實(shí)際運(yùn)作。特別是在渠道方面中國(guó)賒酒做足了文章,雖然使中國(guó)賒酒在鄭州市場(chǎng)上成為一個(gè)很有潛力的品牌,但運(yùn)作效果一般。
另外還有幾個(gè)豫酒品牌。伊川杜康目前一共有四家經(jīng)銷商在運(yùn)作。以前在鄭州只看到汝陽(yáng)杜康,但是目前伊川杜康的能見(jiàn)度明顯增大。德惠公司運(yùn)作的杜康酒之源已經(jīng)運(yùn)作半年,一些終端開(kāi)展了一些活動(dòng)。姚花春在20xx年的時(shí)候市場(chǎng)投入很大,但基本沒(méi)有起來(lái),目前正在把重心向下面的地市轉(zhuǎn)移。據(jù)河南白酒協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)熊玉亮介紹,豫酒企業(yè)開(kāi)始越來(lái)越重視原酒的生產(chǎn)。許多企業(yè)包括宋河、仰韶、張弓等企業(yè)都在期待重塑豫酒的品質(zhì)和口感。
省外品牌
省外的成熟品牌主要包括洋河藍(lán)色經(jīng)典、瀘州系、白云邊以及黑土地等,而老白汾則因市場(chǎng)管理不善和受假酒沖擊而漸漸退出其在鄭州“汾老大”的位置。
洋河藍(lán)色經(jīng)典:20xx年11月,洋河藍(lán)色經(jīng)典進(jìn)入鄭州市場(chǎng),20xx年春節(jié)前做了幾十輛公交車體廣告,給鄭州市民帶來(lái)了不小的視覺(jué)沖擊。到目前產(chǎn)品已經(jīng)鋪進(jìn)128家中高檔酒店,其中5家買(mǎi)斷了專場(chǎng)促銷權(quán)。整體上做的還可以,嘗試消費(fèi)過(guò)的消費(fèi)者都比較認(rèn)為藍(lán)色經(jīng)典的酒質(zhì)和口感,藍(lán)色經(jīng)典在酒店針對(duì)中高檔消費(fèi)人群推出的活動(dòng)比較新穎?;谥懈邫n消費(fèi)人群注重的是面子和健康,藍(lán)色經(jīng)典沒(méi)有用中低檔產(chǎn)品慣用的打火機(jī)或兌獎(jiǎng)卡等,而是對(duì)出了以休閑健康為內(nèi)容的積分卡,送休閑、服務(wù)、美容等。其中海之藍(lán)的積分卡內(nèi)容是按摩,天之藍(lán)的是足療,兩張可以洗浴。中高檔酒不能完全靠促銷員推廣,消費(fèi)者的情緒消費(fèi)很重要。目前,洋河藍(lán)色經(jīng)典的價(jià)格有所提升,42°海之藍(lán)超市價(jià)148元,52°海之藍(lán)價(jià)格為168元,52°天之藍(lán)價(jià)格為338元。夢(mèng)之藍(lán)分500多元和800多元兩個(gè)價(jià)位,因價(jià)格偏高,一些終端沒(méi)有鋪貨。因當(dāng)下是白酒消費(fèi)淡季,商超都有做不同幅度的促銷,產(chǎn)品價(jià)格可以適當(dāng)優(yōu)惠。
瀘州系列:目前瀘州系在流通渠道有相當(dāng)銷量,我們估計(jì)整個(gè)瀘州系產(chǎn)品加起來(lái)可能有15個(gè)左右,總的銷售額應(yīng)該在4000-5000萬(wàn)元。瀘州在煙酒店渠道中的提及率比較高,他們?cè)卩嵵葑钌儆幸荒甑臅充N時(shí)間。應(yīng)該說(shuō),瀘州系在鄭州能形成氛圍離不開(kāi)三睿酒業(yè)的努力。最近幾年來(lái),三睿公司先后操作過(guò)瀘州陳釀、御酒、老酒坊以及百年瀘州等品牌,當(dāng)然還有國(guó)窖1573。這幾個(gè)品牌都是從酒店開(kāi)始做起來(lái)的,所以瀘州系的.市場(chǎng)基礎(chǔ)比較好。目前,瀘州系列產(chǎn)品在鄭州做促銷活動(dòng),以刺激市場(chǎng)銷量,其收效還有待觀望。
白云邊:從20xx年5月份白云邊開(kāi)始強(qiáng)攻鄭州市場(chǎng),重點(diǎn)基本鎖定在酒店渠道,目的是為了在河南增加品牌影響力。此前,白云邊已經(jīng)在信陽(yáng)做了3年,銷售額已經(jīng)突破一千萬(wàn),安陽(yáng)、新鄉(xiāng)也做了2年了,鶴壁、駐馬店等地形勢(shì)也看好。或許強(qiáng)勢(shì)運(yùn)作鄭州,就希望在整個(gè)河南形成一個(gè)較好的氛圍??梢哉f(shuō),鄭州是白云邊第一個(gè)重點(diǎn)開(kāi)拓的省外市場(chǎng),意義非同小可。為了區(qū)別于湖北成熟市場(chǎng),白云邊在鄭州主推的是星級(jí)產(chǎn)品,包括2-5星以及20年陳(該產(chǎn)品主要為了樹(shù)形象),星級(jí)產(chǎn)品酒店價(jià)格在68-188/瓶的價(jià)格帶上。白云邊的度數(shù)主要是42度和45度,有別于目前鄭州的53度的主流度數(shù),據(jù)悉,對(duì)白云邊的低度酒,有些消費(fèi)者反應(yīng)是比較強(qiáng)烈的,原因可能是覺(jué)得花同樣的價(jià)錢(qián)卻要多消費(fèi),因?yàn)榫凭鹊拖鄳?yīng)的就要多喝一點(diǎn)了。前段時(shí)間,白云邊在酒店開(kāi)展了買(mǎi)贈(zèng)活動(dòng),只要前五桌喝酒的消費(fèi)者都可以免費(fèi)獲贈(zèng)白云邊半斤裝的四星產(chǎn)品。白云邊用了一周時(shí)間在100家酒店做了活動(dòng),效果非常好,并引起了一些競(jìng)品的跟進(jìn)。在宣傳方面白云邊的投入也非常大,包括車體、貼片廣告、軟性文章等,“濃醬兼香”的差異化香型是白云邊的宣傳重點(diǎn)。對(duì)于白云邊來(lái)說(shuō),差異化的香型及酒精度是白云邊很好的賣(mài)點(diǎn)。果不其然,自白云邊在鄭州上市3年以來(lái),市場(chǎng)走勢(shì)一直呈上升趨勢(shì)。但因其產(chǎn)品線比較亂,產(chǎn)品比較多,所以這成了它市場(chǎng)深入的障礙。
另外還有幾個(gè)品牌值得關(guān)注。老村長(zhǎng)酒在煙酒店基本沒(méi)有見(jiàn)到,據(jù)悉在流通渠道有低檔的光瓶酒在大量流通。老村長(zhǎng)的盒裝酒目前正在重點(diǎn)操作b、c類酒店,最近正在部分酒店做促銷活動(dòng),比如購(gòu)買(mǎi)其“歡天喜地”酒(零售價(jià)30元/瓶)就可獲贈(zèng)一盒東北香煙;消費(fèi)45度老盒(零售價(jià)38元/瓶)可獲贈(zèng)兩張10元的電話卡。在這類酒店,老村長(zhǎng)還安排了大量的便裝促銷員。另外,黑土地走量呈下滑趨勢(shì),但因其基礎(chǔ)市場(chǎng)做得不錯(cuò),底子好,所以,還是有一定的銷量的,而且數(shù)量還是很大的。
總的來(lái)說(shuō),在鄭州市場(chǎng)上,省外品牌整體上的銷量要高于省內(nèi)品牌,其實(shí)省內(nèi)品牌只有宋河有相當(dāng)銷量,其他品牌還處于啟動(dòng)期,或者觀望期。
市場(chǎng)分析和入市機(jī)會(huì)點(diǎn)
鄭州消費(fèi)者對(duì)白酒需求比較強(qiáng)烈,川酒消費(fèi)占主導(dǎo)地位。鄭州消費(fèi)者目前消費(fèi)比較成熟,以廣告為主導(dǎo)的時(shí)冷時(shí)熱的消費(fèi)在逐漸淡化?,F(xiàn)在中原白酒市場(chǎng)已成群雄逐鹿之勢(shì)。
在鄭州市場(chǎng),目前共有白酒品牌150余個(gè),集中了中國(guó)四大香型五個(gè)香型。其中濃香型占92%;清香型(汾酒、竹葉青)占3%;醬香型(茅臺(tái)、郎酒)占3%;其它香型占2%,主要有滋補(bǔ)保健型如河南的“小三鞭”、湖北的“勁酒”、云南的螞蟻酒、吉林的“鹿鞭”和“東寶酒王”、湖南的“酒鬼”和“湘泉”。另外還有如瀘州老窖的融瀘香型,濃香型、醬香型為一體的復(fù)合香型。在酒度的選擇上,45度~52度最適合當(dāng)?shù)厝说目谖叮?8度以下的低度酒市場(chǎng)情況則較差。對(duì)價(jià)位方面,13元~25元之間的酒最為暢銷。在農(nóng)村,3元多的“四五”較為暢銷;在城鄉(xiāng)結(jié)合部,4~6元的“仰韶”、“綿大”很受青睞;城市普通消費(fèi),12~18元的“金六?!?、“瀏陽(yáng)河”比較俏銷;賓館、飯店,全興是首選品牌,五糧液、劍南春等名酒也較為熱銷。 從總體情況看,川酒主導(dǎo)市場(chǎng),豫酒緊隨其后。川酒市場(chǎng)分額達(dá)42%、豫酒約26%。黔酒、鄂酒、皖酒也有一席之地,蘇酒開(kāi)始萎縮,魯酒則全線崩潰。
從整體上來(lái)看,幾個(gè)知名品牌的價(jià)位、包裝都不錯(cuò),尤其是豫酒,它改變了原來(lái)包裝的特點(diǎn),顏色及色調(diào)和酒瓶的形狀都有較大改進(jìn)。主要品牌在鄭州都有較大的促銷活動(dòng),作了較大的宣傳。“金六?!薄ⅰ盀g陽(yáng)河”、“沱牌”、“文君”、枝江大曲的廣告力度較大。
“節(jié)到白酒悄”,好客的河南人民又開(kāi)始新的白酒消費(fèi)高峰,特別是鄭州人喝酒厲害似乎遠(yuǎn)近聞名。 時(shí)下,“奧運(yùn)、中秋、十一”的逐步臨近,又促熱了新一輪白酒市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)。
可是,怎樣運(yùn)作好這次的白酒市場(chǎng)呢?
豫酒品牌:練好內(nèi)功
從杜康造酒至今,豫酒已積淀了四千多年的文化和歷史,從某種意義上說(shuō),宋河糧液、賒店、杜康已成為中原文化的一部分,是豫酒的代表和象征。但是,由于各種原因,最近兩年,豫酒整體有所下滑,所以,不斷有業(yè)內(nèi)人士發(fā)出“保護(hù)豫酒、保護(hù)豫酒品牌”的呼聲。一些固有品牌在嚴(yán)重的生存危機(jī)的挑戰(zhàn)下開(kāi)始改制、整頓、思考,并漸漸把追求市場(chǎng)份額的數(shù)量轉(zhuǎn)向追求市場(chǎng)份額的質(zhì)量上來(lái),開(kāi)始在主品牌的基礎(chǔ)上,研制、開(kāi)發(fā)、儲(chǔ)備子品牌。同時(shí),部分酒廠在發(fā)揮地域優(yōu)勢(shì)的同時(shí),也正在努力提升品牌影響力,利用中低端市場(chǎng)做掩護(hù),進(jìn)行持久、有效的貼身服務(wù),夯實(shí)進(jìn)軍高端市場(chǎng)的基礎(chǔ),如宋河、賒店、杜康。而一些新生力量也瞅準(zhǔn)了目前豫酒面臨的尷尬,打出振興家鄉(xiāng)酒的旗號(hào),摩拳擦掌,躍躍欲試。如大河村酒業(yè)新近推出的“鄭州大曲”,主旨就是要打造鄭州的第六張門(mén)票,提倡喝鄭州人自己的酒。
新品入鄭:潛移默化
鄭州是中原地區(qū)的核心城市。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),鄭州市每年的白酒消費(fèi)量接近20萬(wàn)升,巨大的消費(fèi)能力,吸引了各地酒商“淘金”者。得中原者得天下,能夠占領(lǐng)鄭州的白酒市場(chǎng),也就是占領(lǐng)了整個(gè)中原白酒市場(chǎng)。但鄭州人對(duì)白酒又有一定的品牌忠誠(chéng)度,所以,陌生品牌白酒要想在鄭州占有一定的市場(chǎng)份額是有很大難度的。
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),僅今年上半年,以招商、加盟等形式出現(xiàn)在鄭州白酒市場(chǎng)的陌生品牌就不下十幾家,但沒(méi)有一家可以順利進(jìn)軍鄭州。倒是低調(diào)、冷處理的金門(mén)高粱酒、乳香飄奶酒以其獨(dú)具的文化概念和地域特色給人們留下了深刻印象。
制勝之道:探索新路
在新的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)下,傳統(tǒng)的營(yíng)銷方式已受到嚴(yán)重挑戰(zhàn)。一些酒廠開(kāi)始思考、探索新的營(yíng)銷思路和方式。如賒店的郵政物流、杜康今年推出的品牌形象店等營(yíng)銷模式都具有一定的借鑒意義。其中,賒店老酒郵政物流的營(yíng)銷方式經(jīng)過(guò)幾年的錘煉,已漸趨成熟,被業(yè)界視為成功的營(yíng)銷案例。賒店老酒巧妙地組合了郵政物流的龐大資源,而郵政物流也更加有效地挖掘了其資源潛能,可謂珠連璧合。從城市高消費(fèi)終端運(yùn)作到農(nóng)村低端產(chǎn)品配送網(wǎng)點(diǎn)建立,從集團(tuán)消費(fèi)到“后備箱工程”,從親情營(yíng)銷到走市場(chǎng)化運(yùn)作。賒店與河南郵政物流動(dòng)作的同時(shí),又完善了省、市、縣三級(jí)網(wǎng)絡(luò)配送的銷售模式,幾年來(lái),河南郵政物流共計(jì)配送賒店老酒4000多萬(wàn)元,成為賒店酒業(yè)公司的最大客戶之一。目前,賒店也正逐步向全國(guó)郵政物流輻射,努力打造中國(guó)酒類郵政物流營(yíng)銷第一品牌。
白酒市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告總結(jié)篇六
什么是行業(yè)研究報(bào)告。
行業(yè)研究是通過(guò)深入研究某一行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)、規(guī)模結(jié)構(gòu)、競(jìng)爭(zhēng)格局以及綜合經(jīng)濟(jì)信息等,為企業(yè)自身發(fā)展或行業(yè)投資者等相關(guān)客戶提供重要的參考依據(jù)。
企業(yè)通常通過(guò)自身的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)了解到所在行業(yè)的微觀市場(chǎng),但微觀市場(chǎng)中的假象經(jīng)常誤導(dǎo)管理者對(duì)行業(yè)發(fā)展全局的判斷和把握。一個(gè)全面競(jìng)爭(zhēng)的時(shí)代,不但要了解自己現(xiàn)狀,還要了解對(duì)手動(dòng)向,更需要將整個(gè)行業(yè)系統(tǒng)的運(yùn)行規(guī)律了然于胸。
行業(yè)研究報(bào)告的構(gòu)成。
一般來(lái)說(shuō),行業(yè)研究報(bào)告的核心內(nèi)容包括以下五方面:
行業(yè)研究的目的及主要任務(wù)。
行業(yè)研究是進(jìn)行資源整合的前提和基礎(chǔ)。
對(duì)企業(yè)而言,發(fā)展戰(zhàn)略的制定通常由三部分構(gòu)成:外部的行業(yè)研究、內(nèi)部的企業(yè)資源評(píng)估以及基于兩者之上的戰(zhàn)略制定和設(shè)計(jì)。
行業(yè)與企業(yè)之間的關(guān)系是面和點(diǎn)的關(guān)系,行業(yè)的規(guī)模和發(fā)展趨勢(shì)決定了企業(yè)的成長(zhǎng)空間;企業(yè)的發(fā)展永遠(yuǎn)必須遵循行業(yè)的經(jīng)營(yíng)特征和規(guī)律。
行業(yè)研究的主要任務(wù):
解釋行業(yè)本身所處的發(fā)展階段及其在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的地位。
分析影響行業(yè)的各種因素以及判斷對(duì)行業(yè)影響的力度。
預(yù)測(cè)并引導(dǎo)行業(yè)的未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)。
判斷行業(yè)投資價(jià)值。
揭示行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)。
為投資者提供依據(jù)。
【出版日期】20xx年
【交付方式】email電子版/特快專遞。
【價(jià)格】紙介版:7000元電子版:7200元紙介+電子:7500元。
【報(bào)告鏈接】/b/baijiu/。
報(bào)告目錄。
安徽白酒歷史悠久,地域優(yōu)勢(shì)和名牌優(yōu)勢(shì)明顯,在原有古井等歷史名牌的基礎(chǔ)上,已涌現(xiàn)出諸如口子、高爐、金種子、明光、迎駕、文王等一大批新名牌。另外,安徽省是農(nóng)業(yè)大省、糧食大省,釀酒資源豐富。
安徽中部市場(chǎng)作為白酒開(kāi)發(fā)的一片肥沃之地吸引了無(wú)數(shù)商家的吸金之心紛紛把目光投向了白酒消費(fèi)大省的安徽。更多的白酒廠商紛紛涌進(jìn)了安徽市場(chǎng)更是成為了安徽低端和部分中段產(chǎn)品的主力軍。
綜觀安徽各地白酒市場(chǎng),市場(chǎng)流行的本地品牌以古井貢、高爐家、皖酒、文王、迎駕、口子、種子等為代表;外來(lái)品牌以金六福、沱牌、瀘州老窖、郎酒、小糊涂仙、稻花香、老村長(zhǎng)、龍江家園等為代表;高端白酒則流行五糧液、茅臺(tái)、酒鬼、舍得、國(guó)窖1573、水井坊、劍南春等。
5.4%,增幅比全國(guó)低1.9個(gè)百分點(diǎn)。
會(huì)出現(xiàn)。
智研數(shù)據(jù)研究中心發(fā)布的《20xx-20xx年安徽白酒市場(chǎng)深度研究與未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)報(bào)告》共八章。首先介紹了白酒的概念、起源發(fā)展、釀造工藝等,接著分析了中國(guó)白酒行業(yè)和安徽白酒行業(yè)的現(xiàn)狀,并對(duì)安徽白酒制造業(yè)的財(cái)務(wù)狀況進(jìn)行了詳實(shí)全面的分析,然后具體介紹了合肥、宿州、毫州、阜陽(yáng)、淮北、淮南、六安、蕪湖、池州白酒市場(chǎng)的發(fā)展。隨后,報(bào)告對(duì)安徽白酒市場(chǎng)做了主要企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析和營(yíng)銷分析,最后分析了安徽白酒市場(chǎng)的投資潛力與未來(lái)前景。
本研究報(bào)告數(shù)據(jù)主要來(lái)自于國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、海關(guān)總署、商務(wù)部、財(cái)政部、智研數(shù)據(jù)研究中心、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)以及國(guó)內(nèi)外重點(diǎn)刊物等渠道,數(shù)據(jù)權(quán)威、詳實(shí)、豐富,同時(shí)通過(guò)專業(yè)的分析預(yù)測(cè)模型,對(duì)行業(yè)核心發(fā)展指標(biāo)進(jìn)行科學(xué)地預(yù)測(cè)。您或貴單位若想對(duì)安徽白酒市場(chǎng)有個(gè)系統(tǒng)深入的了解、或者想投資安徽白酒行業(yè),本報(bào)告將是您不可或缺的重要參考工具。
第一章白酒概述。
1.1白酒的基本特性。
1.1.1白酒的概念。
1.1.2白酒的分類。
1.1.3白酒的度數(shù)及測(cè)定方法。
1.2白酒的'起源及其發(fā)展。
1.2.1白酒的興起。
1.2.2白酒的地位。
1.2.3白酒工業(yè)的發(fā)展。
1.3白酒新工藝的創(chuàng)新與發(fā)展。
1.3.1生物技術(shù)的應(yīng)用。
1.3.2酶催化工程的引進(jìn)。
1.3.3物理化學(xué)的創(chuàng)新。
1.3.4釀造設(shè)備及控制的創(chuàng)新。
白酒市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告總結(jié)篇七
一、市場(chǎng)總概。
1、邯鄲市面積1.2萬(wàn)平方公里,人口794萬(wàn),轄19個(gè)區(qū),市、縣,邯鄲市區(qū)人口大概101萬(wàn)人左右。邯鄲市是中國(guó)重點(diǎn)煤炭生產(chǎn)基地之一,是河北省的南大門(mén)和山西通往華北平原的主要出口之一。
3、邯鄲人好飲,大中小酒店林立,全市大概有五、六百家,但十分分散,而且以低檔的簡(jiǎn)陋型酒店/大排擋為主,高檔酒店比例較低。
4、沒(méi)有大型超市,主要購(gòu)物商場(chǎng)有新世紀(jì)、櫻花大賣(mài)場(chǎng)、康德。
5、邯鄲古城平均房?jī)r(jià)在1500-元左右,城區(qū)比較舊。
6、市區(qū)出租車4000輛,以夏利為主,起步價(jià)5元。出租車司機(jī)的白班收入在100元左右,夜班收入在50元左右。當(dāng)?shù)乩习傩罩饕宰孕熊嚮虺斯卉嚍橹鳎虼耸袇^(qū)重視公交路線的建設(shè),目前全市有50多路公共汽車。
1、80元以上的價(jià)位屬于高檔白酒,其中茅臺(tái)、五糧液穩(wěn)占高檔白酒市場(chǎng),用于政府招待和送禮。
3、10元-30元之間的中低檔白酒占據(jù)市場(chǎng)主導(dǎo)地位,進(jìn)入品牌也很多,黑土地、塞罕壩一路領(lǐng)跑,跟進(jìn)者擠得頭破血流。此檔酒為朋友聚飲和社交飲用的主流檔。
4、10元以下的低檔市場(chǎng)相當(dāng)混亂,流行一種3兩裝“口杯”。
5、邯鄲主要品牌和價(jià)格(商場(chǎng)超市價(jià)格)。
瀏陽(yáng)河系列一星10元二星25元三星35元。
瀘州老窖系列濃香緣41元精釀48元醇酒18元特曲58元頭曲20元。
古井系列45度休閑17元醇靜益壽40元55度古井33元。
貴府系列紅貴府29元貴府紅27元貴府人家18元銀貴府54元。
板城燒鍋老字號(hào)85元精裝67元卷紙包裝13元。
百年公主五年公主27元十年公主73元五年特制20元。
黑土地16、18、78元。
叢臺(tái)系列12、28、52元。
衡水老白干13元。
塞罕壩12元。
l酒店白酒平均價(jià)格高出以上價(jià)格10元左右。
6、主導(dǎo)品牌年銷量圖示:
本市場(chǎng)白酒消費(fèi)總量大概在2-3個(gè)億左右。
三、消費(fèi)者調(diào)查匯總。
(一)消費(fèi)形態(tài)。
1、白酒飲用季節(jié):當(dāng)年9月到次年四月底。
2、自飲市場(chǎng):35%左右。以衡水老白干等10元左右的低檔酒為主。
聚飲市場(chǎng):65%左右。以15元―30元的中檔白酒為主,一般用于朋友聚。
飲。不少消費(fèi)者圖省錢(qián)采取自帶白酒進(jìn)店,通常在飯店周遍的。
小型商場(chǎng)或夫妻老爺?shù)曩?gòu)買(mǎi)。
3、聚飲的消費(fèi)量平均每頓飯3瓶左右,上桌喝酒時(shí)每人酒量在半斤以上。
4、飯菜消費(fèi)金額大概是酒消費(fèi)金額的1.5~2倍。
(二)消費(fèi)偏好。
1、品牌為紙盒外包裝、玻璃瓶?jī)?nèi)包裝,名稱要有喜氣福氣等含義。
2、對(duì)品牌不要求,往往受促銷小姐和營(yíng)業(yè)員影響很大。
3、認(rèn)為南方白酒“不帶勁”,“喝的不過(guò)癮!”
4、消費(fèi)者口味要求入口綿甜凈爽,希望是“象東北酒一樣純糧釀造”。
(三)品牌認(rèn)知。
1、消費(fèi)者最喜歡和常飲的品牌:黑土地、塞罕壩、板城燒鍋。原因是價(jià)格便宜,而且口味還可以。
2、消費(fèi)者對(duì)品牌認(rèn)知受潮流影響,廣告的高知名度提供飲用理由。
3、消費(fèi)者品牌選擇的不確定性。朋友或者促銷員、營(yíng)業(yè)員推薦后可以輕易嘗試新品牌。
4、品牌更替速度快,幾乎是一年一個(gè)暢銷品牌。
5、消費(fèi)者認(rèn)為五糧液等主要用于政府招待和送禮,牌子老信得過(guò);黑土地、塞罕壩在中低檔價(jià)位中價(jià)格合適而且口感相對(duì)不錯(cuò),而很多消費(fèi)者反應(yīng)本地酒叢臺(tái)因?yàn)樯a(chǎn)管理上的原因,出現(xiàn)了許多低劣的產(chǎn)品,酒后容易上頭。
四、通路考察。
(一)終端類型。
1、批發(fā)市場(chǎng)(邯山街糖酒批發(fā)市場(chǎng)和渚河路糖酒批發(fā)市場(chǎng)),主要以直銷/批發(fā)為主。
2、批零兼營(yíng),白酒專賣(mài)店和煙酒公司。
3、超市商場(chǎng)。
4、全市500家酒店。
由于競(jìng)爭(zhēng)激烈,無(wú)論高檔酒店還是中低檔酒店都采取經(jīng)銷商直接送貨,短通路操作是將資源直接作用與銷售。結(jié)算方式通常為月結(jié)或壓箱方式。
5、夫妻老爺?shù)戗D―在市中心的夫妻老爺?shù)?,?jīng)銷商比較重視,采用經(jīng)銷商直。
接送貨,采取“一箱壓一箱”的結(jié)算方式。其他一般到批發(fā)市場(chǎng)現(xiàn)款現(xiàn)貨。
(二)通路價(jià)差。
1、各級(jí)通路毛利很薄,很多旺銷產(chǎn)品,二批和零售商的'毛利每箱只有5元甚至更低。塞罕壩就是由于留給二批和零售商毛利只有1元,所以盡管好賣(mài),二批和零售商已經(jīng)不在進(jìn)貨。
2、二批和零售商靠銷售返利和箱蓋有獎(jiǎng)促銷獲得一些毛利,有零售商反映如果能夠給二批和零售商的毛利足夠,市場(chǎng)很容易就能啟動(dòng)。
(三)進(jìn)店費(fèi)用。
1、弱式品牌進(jìn)店一般交納進(jìn)店費(fèi)。中低檔酒店進(jìn)店費(fèi)在1000-2000元;中高檔酒店進(jìn)店費(fèi)在3000-5000元;少數(shù)邯鄲高檔酒店進(jìn)店費(fèi)達(dá)到10000元。
2、部分酒店反應(yīng)可以不交進(jìn)店費(fèi),但要給營(yíng)業(yè)人員禮物。
3、和酒店按照“一箱壓一箱”的結(jié)算方式,但是有“跑店”現(xiàn)象。
(四)經(jīng)銷商。
當(dāng)?shù)赜袔准医?jīng)銷商擁有的直銷酒店終端都在150家以上,如瀘州老窖、習(xí)酒等。
品牌的經(jīng)銷商。一般配備10左右的銷售隊(duì)伍,分別負(fù)責(zé)酒店、商場(chǎng)以及夫妻。
老爺?shù)甑匿佖浐弯N售管理,二批則以經(jīng)銷商本人為主進(jìn)行管理,其。
操作的根據(jù)。
地在當(dāng)?shù)刈畲蟮奶蔷婆l(fā)市場(chǎng),同時(shí)廠家在當(dāng)?shù)卦O(shè)立的辦事處也協(xié)助開(kāi)拓和管。
理二級(jí)網(wǎng)絡(luò),有時(shí)會(huì)通過(guò)通路促銷政策會(huì)議的方式召集二級(jí)經(jīng)銷商開(kāi)會(huì)并頒布。
通路促銷政策,以刺激通路進(jìn)貨和實(shí)際銷售的熱情。
五、品牌的故事。
(一)品牌的更替。
1、中低檔產(chǎn)品領(lǐng)導(dǎo)品牌是是當(dāng)?shù)貐才_(tái)酒,是黑土地(東北酒),是塞罕壩(承德)。
2、中高檔,沒(méi)有領(lǐng)導(dǎo)品牌,瀘州老窖、全興、習(xí)酒等做的都不瘟不火。
3、高檔,五糧液、茅臺(tái)一直一統(tǒng)天下,主要用于送禮和政府招待。
(二)成功品牌的故事――“一炮打響”的黑土地。
1、進(jìn)入市場(chǎng)的時(shí)機(jī)比較好,當(dāng)時(shí)整個(gè)市場(chǎng)20元左右的白酒沒(méi)有強(qiáng)勢(shì)品牌,黑土地在前期投入只有30萬(wàn)。
2、首先集中力量把貨鋪到邯鄲最有影響力的十幾家酒店。
3、在進(jìn)入市場(chǎng)的前期堅(jiān)持進(jìn)酒店、堅(jiān)持進(jìn)促銷小姐、堅(jiān)持促銷。
4、通過(guò)核心酒店的輻射,引起市場(chǎng)上消費(fèi)者的爭(zhēng)相購(gòu)買(mǎi),經(jīng)銷商、商場(chǎng)、超市不得不進(jìn)貨。這時(shí)候反過(guò)來(lái)再進(jìn)酒店就容易的多了。
5、廣告形式:在邯鄲通過(guò)有線電視對(duì)十幾個(gè)衛(wèi)視進(jìn)行掐播廣告,主要是角標(biāo)、畫(huà)面廣告和公共汽車車身。
(三)當(dāng)?shù)貛准医?jīng)銷商給雙洋的建議。
1、口感:“酒可以便宜,但一定要入口順、甜、綿,不上頭?!?/p>
2、包裝:“紙包裝就可以了,要求設(shè)計(jì)大方,檔次給人的感覺(jué)高?!?/p>
3、價(jià)格體系:零售價(jià)在20元以內(nèi),總經(jīng)銷單瓶毛利在1~2元,終端則在2~5元,保證通路各層價(jià)值鏈的合理與穩(wěn)定是做好中低檔酒的要點(diǎn)。
4、“度數(shù)在45度左右”
5、“啟動(dòng)市場(chǎng)進(jìn)入核心的十幾家酒店。大概費(fèi)用15萬(wàn)元包括進(jìn)店費(fèi)和促銷”
6、“在市場(chǎng)價(jià)格體系上、通路上一定要嚴(yán)格管理”,價(jià)格一亂,市場(chǎng)必散。
7、“推出30元酒成功后,再推出50元檔次和10元檔次,100元檔次則不要做,不是名酒很難做好”
8、啟動(dòng)了核心酒店后在啟動(dòng)其他酒店和周邊縣。
9、啟動(dòng)3個(gè)月,資金大概50萬(wàn)。一定要堅(jiān)持進(jìn)店、堅(jiān)持促銷。正常的話,三個(gè)可以回款50萬(wàn),三個(gè)月后每個(gè)月可以進(jìn)款50萬(wàn)。
六、媒介投放概況。
(一)白酒廣告主要投放在邯鄲有線,通過(guò)掐播播出以及河北電視臺(tái)一套。
(二)戶外樓頂廣告牌、公交車身、店頭、燈燈箱廣告。密度不高。酒店的門(mén)頭廣告牌則更少。
(三)出租車廣告費(fèi)用組成:車管所廣告費(fèi)用+每輛車每月20元。
(四)在市區(qū)往機(jī)場(chǎng)的高速公路上,東北虎等白酒做了路邊落地式大型立牌和三面內(nèi)容的高架炮廣告。
(調(diào)查時(shí)間8月)。
白酒市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告總結(jié)篇八
濟(jì)南市是中國(guó)東部沿海經(jīng)濟(jì)大省山東省省會(huì),是全省的政治、經(jīng)濟(jì)和文化中心。總面積8227平方公里,常住總?cè)丝?69.0萬(wàn)人,其中非農(nóng)業(yè)人口222.2萬(wàn)人。在白酒消費(fèi)方面,濟(jì)南市場(chǎng)是聞名全國(guó)的大型白酒消費(fèi)市場(chǎng)之一,也是出名的硬骨頭市場(chǎng),很多品牌在此氣勢(shì)洶洶而來(lái),一敗涂地而走。分析特點(diǎn)具體如下:
整體市場(chǎng)容量大:保守估計(jì)整體白酒市場(chǎng)容量約在5億元以上。
消費(fèi)忠誠(chéng)度高:受當(dāng)?shù)匚幕挠绊懀瑵?jì)南人的整體消費(fèi)忠誠(chéng)度很高,為很多新品牌的介入增加了難度,但是一旦打開(kāi)濟(jì)南市場(chǎng),其市場(chǎng)前景和持續(xù)性發(fā)展動(dòng)力將會(huì)很誘人。
品牌多、拓市費(fèi)用高:能在市場(chǎng)形成氣候的品牌不下20幾個(gè),整體市場(chǎng)品牌數(shù)量不下80個(gè),包括川酒、黔酒、皖酒等全國(guó)的各地的酒廠都把濟(jì)南市場(chǎng)當(dāng)作一塊必取之地。由于品牌之間的過(guò)渡競(jìng)爭(zhēng),為新品牌的拓市增加了很多的市場(chǎng)費(fèi)用,市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)性較大。
二、市場(chǎng)品牌分析。
中檔白酒市場(chǎng)是每一個(gè)市場(chǎng)的消費(fèi)主流,在濟(jì)南市場(chǎng)也是如此,成為很多新生白酒品牌的落腳點(diǎn)。品牌多、促銷力度大、次集中品牌缺少是濟(jì)南中檔酒市場(chǎng)的最大特點(diǎn)。價(jià)格主空間:20元-100元。消費(fèi)場(chǎng)所:中高檔餐飲市場(chǎng)、商超市場(chǎng)。
1、趵突泉。
從起,趵突泉白酒一直在競(jìng)爭(zhēng)激烈的濟(jì)南白酒市場(chǎng)穩(wěn)坐頭把交椅。銷售收入更是突破了2億元,納稅超過(guò)5000萬(wàn)元,產(chǎn)品系列從幾元錢(qián)到二百元左右,共80多種產(chǎn)品,占領(lǐng)著濟(jì)南白酒市場(chǎng)的半壁江山。特別是在中檔酒市場(chǎng)中,趵突泉占有著決對(duì)的市場(chǎng)地位,其“34度趵突泉”在整個(gè)濟(jì)南白酒市場(chǎng)已經(jīng)形成了消費(fèi)的主流。在濟(jì)南高端餐飲市場(chǎng),趵突泉靠其“地方品牌優(yōu)勢(shì)”,也控制著大部分高端店的銷售。坐穩(wěn)濟(jì)南白酒老大,趵突泉又開(kāi)始圖謀全省和全國(guó)市場(chǎng),今年6月中旬其在結(jié)束由幾個(gè)大代理商壟斷銷售局面的基礎(chǔ)上,成立獨(dú)立的營(yíng)銷公司,又大張旗鼓的進(jìn)行了一次人員招聘,意圖向全國(guó)市場(chǎng)進(jìn)軍。
但是,趵突泉的發(fā)展,在整個(gè)魯酒衰落的今天,也有著很大的發(fā)展阻力。首先,其“泉”文化能否突破地域限制?泉文化是濟(jì)南人的文化精髓,“趵突泉”是72名泉之首,在濟(jì)南人的心目中是地域情感的代表,趵突泉酒的這種地域性文化適應(yīng),是其取得區(qū)域市場(chǎng)輝煌的最根本原因。在濟(jì)南市場(chǎng),趵突泉可以通過(guò)“泉”文化的凸現(xiàn),彌補(bǔ)其他市場(chǎng)因素運(yùn)作中的不足,形成整體的價(jià)值優(yōu)勢(shì)。但是,離開(kāi)濟(jì)南市場(chǎng),趵突泉的文化優(yōu)勢(shì)就不能滿足消費(fèi)群體對(duì)酒類消費(fèi)的整體價(jià)值需求,企業(yè)的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)舉步艱難。其次,趵突泉的企業(yè)市場(chǎng)控制力同同行企業(yè)相比,存有很大的競(jìng)爭(zhēng)差距。其在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化、終端服務(wù)力度提高方面還待進(jìn)一步提高。
2、口子窖。
安徽口子集團(tuán),在濟(jì)南市場(chǎng)采用合作設(shè)立分公司的渠道模式,形成廠家同商家的優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)效應(yīng),通過(guò)近幾年的市場(chǎng)攻擊戰(zhàn),在濟(jì)南白酒市場(chǎng)已經(jīng)確立了最暢銷的外地酒品牌地位,特別是在中高檔餐飲市場(chǎng),口子窖通過(guò)細(xì)膩的市場(chǎng)操作手法和強(qiáng)大的終端支持力度,已經(jīng)成為很多白酒品牌進(jìn)入濟(jì)南市場(chǎng)的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)象。20,其在濟(jì)南市場(chǎng)的銷售額在萬(wàn)元以上。
3、白趵泉。
白趵泉的成功應(yīng)該是受老大哥趵突泉的品牌影響,其在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和包裝風(fēng)格上,基本上都采用模仿式的運(yùn)作思路,在終端上采用超出趵突泉的價(jià)格戰(zhàn)和促銷戰(zhàn)技術(shù)手法,蠶食著趵突泉的市場(chǎng)份額。
4、小糊涂仙。
小糊涂仙酒自進(jìn)入濟(jì)南市場(chǎng)以來(lái),一直以穩(wěn)打穩(wěn)戰(zhàn)的品牌風(fēng)格,以文化營(yíng)銷和差異化營(yíng)消為市場(chǎng)切入點(diǎn),通過(guò)其扎實(shí)的終端服務(wù)力量和針對(duì)老客戶的營(yíng)銷思路,占領(lǐng)著整個(gè)濟(jì)南中檔白酒市場(chǎng)1成以上的市場(chǎng)份額,特別是商務(wù)用酒市場(chǎng),小糊涂仙占有很大的市場(chǎng)份額。如今,小糊涂仙通過(guò)小福仙、小酒仙等副品牌的配合運(yùn)作,其在濟(jì)南市場(chǎng)的整體發(fā)展前景十分樂(lè)觀。
5、金六福。
金六福通過(guò)福文化的運(yùn)作和濟(jì)南鐵路采購(gòu)供應(yīng)站(金六福濟(jì)南地區(qū)經(jīng)銷商)的密集化終端運(yùn)作,在濟(jì)南市場(chǎng)一直是部分消費(fèi)者的首選品牌,品牌忠誠(chéng)度較高,在商超市場(chǎng)和婚慶市場(chǎng)占有很大的市場(chǎng)空間。
6、瀏陽(yáng)河。
瀏陽(yáng)河自2000進(jìn)入濟(jì)南市場(chǎng),已經(jīng)更換了三任以上經(jīng)銷商,其在渠道建設(shè)和終端操作上都不十分穩(wěn)健。由于其經(jīng)銷商政策和品牌升空不落地的品牌現(xiàn)狀影響,其在濟(jì)南市場(chǎng)的銷售狀況正在逐步下滑。
7、全興、古井貢、北大倉(cāng)、百年老店、伊力特、赤水河、孔府家、四特、酒鬼酒等品牌。
由于受各種市場(chǎng)原因的限制,在濟(jì)南市場(chǎng)一直沒(méi)有形成很大的氣候,主要集中在一定的區(qū)域或者一定場(chǎng)所進(jìn)行較聚焦化銷售。
8、天財(cái)、金門(mén)高粱酒、酒典酒、拿壺酒來(lái)等品牌。
這些品牌由于剛剛進(jìn)入濟(jì)南市場(chǎng),現(xiàn)在的發(fā)展?fàn)顩r還不十分明顯,但也都是氣勢(shì)洶洶,意圖在眾多品牌混戰(zhàn)中分得一份“奶酪”。
低檔酒。
濟(jì)南低檔酒市場(chǎng),主要以北京二鍋頭、尖莊、蘭陵為主導(dǎo)品牌,他們通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的市場(chǎng)運(yùn)作和品牌培育,已經(jīng)擁有了很大一批忠實(shí)消費(fèi)群體,品牌忠誠(chéng)度較高,消費(fèi)市場(chǎng)的品牌集中度也是很高。價(jià)格主空間:5元以下。消費(fèi)場(chǎng)所主要集中在:商店、低檔酒店、快餐店、商超市場(chǎng)。
1、北京二鍋頭。
北京二鍋頭的主要銷售場(chǎng)所,集中在大部分中低檔餐飲終端和商超市場(chǎng),受其品牌歷史和密集化市場(chǎng)運(yùn)作思路的影響,其市場(chǎng)份額一直很穩(wěn)定。但是,在濟(jì)南市場(chǎng)北京二鍋頭受前幾年假酒泛濫和產(chǎn)品價(jià)位的影響,在小型商店的銷售狀況不容樂(lè)觀。
2、尖莊。
五糧液的品牌增值和適度的消費(fèi)購(gòu)買(mǎi)價(jià)格,以及終端銷售商的較高利潤(rùn)空間,是尖莊酒在濟(jì)。
南市場(chǎng)取得良好業(yè)績(jī)的主要原因。消費(fèi)者對(duì)尖莊酒品牌的口碑很好,消費(fèi)認(rèn)同率也很好。
3、蘭陵。
蘭陵作為山東的地方名酒品牌,在濟(jì)南市場(chǎng)的發(fā)展歷史較長(zhǎng),特別是蘭陵“四方”產(chǎn)品,在民工消費(fèi)市場(chǎng)中占有絕大部分市場(chǎng)空間。
4、烏河手雷、孔府家手雷等品牌。
由于濟(jì)南低檔酒市場(chǎng)的品牌集中度較高,這些品牌受各方面因素影響,其市場(chǎng)份額在逐步的下滑。
濟(jì)南市是山東的省會(huì),是各大政府機(jī)構(gòu)、國(guó)家機(jī)關(guān)駐地辦事處、軍區(qū)駐地、各大公司駐地辦事處的集中城市,其整體消費(fèi)能力,特別是高檔酒消費(fèi)能力很大。而且受濟(jì)南白酒市場(chǎng)介入臺(tái)階高的原因影響,在高檔酒市場(chǎng)中品牌集中也很高。價(jià)格主空間:150元以上。消費(fèi)場(chǎng)所主要集中在:中高檔餐飲市場(chǎng)、大型商超市場(chǎng)和各品牌專賣(mài)店。
1、五糧液、茅臺(tái)。
作為中國(guó)白酒行業(yè)的兩大“巨人”,在品牌忠誠(chéng)度和指定消費(fèi)首選上都占有絕對(duì)的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。特別是五糧液品牌,通過(guò)一帆風(fēng)順等副品牌的配合運(yùn)作,迎合了廣大消費(fèi)者的認(rèn)可,在濟(jì)南高檔白酒市場(chǎng)一直是第一消費(fèi)品牌;茅臺(tái)酒雖然與前兩年相比,也有很大的起色,但是,其與五糧液一直有著很大的銷售差距。
2、水井坊。
高檔白酒的后起之秀,自進(jìn)入濟(jì)南市場(chǎng)以來(lái),通過(guò)其超前的價(jià)值營(yíng)銷模式和寶真酒業(yè)財(cái)大氣粗的終端壓力,已經(jīng)成為商務(wù)用酒和政府用酒主導(dǎo)品牌。特別是其針對(duì)性的政府營(yíng)銷思路,為其高檔酒品牌升空、市場(chǎng)落地打下基礎(chǔ),穩(wěn)定在濟(jì)南高檔酒市場(chǎng)第三大品牌的市場(chǎng)地位。
3、金劍南。
金劍南進(jìn)入濟(jì)南市場(chǎng)時(shí)間不長(zhǎng),暫時(shí)與其在湖南市場(chǎng)所取得輝煌業(yè)績(jī)無(wú)法比擬,而且在上市初期就投入了中高檔三個(gè)產(chǎn)品品種,并且把整個(gè)華東市場(chǎng)辦事處設(shè)在了濟(jì)南,氣勢(shì)可道。但是由于多產(chǎn)品系列的投放,可能會(huì)淡化其高檔酒的品牌形象,弱化其品牌價(jià)值。
濟(jì)南市擁有大小餐飲終端約2000余家,其中中高檔餐飲店400家左右。由于受濟(jì)南白酒市場(chǎng)整體容量大、品牌多而雜、競(jìng)爭(zhēng)無(wú)序的因素影響,在整個(gè)濟(jì)南餐飲市場(chǎng)上,存在著進(jìn)入臺(tái)階高、銷售費(fèi)用高、穩(wěn)定銷售難的市場(chǎng)特點(diǎn)。而且隨著消費(fèi)者消費(fèi)觀念的成熟,自帶酒水的消費(fèi)現(xiàn)象正在逐步的增多。
一般酒店進(jìn)展費(fèi)在:200015000元之間,開(kāi)瓶費(fèi)8-15元(銷售100元以內(nèi)的產(chǎn)品)左右,餐飲終端整體加價(jià)率在100%左右。
餐飲市場(chǎng)主導(dǎo)價(jià)位:50元(餐飲市場(chǎng)供貨價(jià))左右。
餐飲市場(chǎng)核心主導(dǎo)產(chǎn)品:34度趵突泉(餐飲市場(chǎng)供貨價(jià)45元左右)。
名優(yōu)餐飲店推薦:姜仔鴨、倪氏海鮮、靜雅、金馬、桃源等。
四、濟(jì)南商超市場(chǎng)。
濟(jì)南市共有大型商超級(jí)連鎖店約30余家,如:大潤(rùn)發(fā)(四個(gè)分店)、銀座購(gòu)物廣場(chǎng)(兩個(gè)分店)、貴和、新國(guó)道(兩個(gè)分店)等。
商超市場(chǎng)主導(dǎo)品牌:趵突泉、金六福。
五、濟(jì)南批發(fā)市場(chǎng)。
濟(jì)南從來(lái)就不缺少酒水批發(fā)市場(chǎng),但是由于近幾年整個(gè)白酒消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化,其批發(fā)市場(chǎng)的整體經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)?cè)谥鸩降南禄?/p>
東外環(huán)批發(fā)市場(chǎng)因市政工程而拆遷;。
北園酒水批發(fā)市場(chǎng)因經(jīng)營(yíng)不善關(guān)閉、二宮市場(chǎng)也處于“不死不活”的境地。
六、市場(chǎng)產(chǎn)品狀況。
主流香型:濃香型。
主流產(chǎn)品:中檔:34度趵突泉;高檔:52度五糧液;低檔:50度尖莊。
主流度數(shù):中檔酒以低度酒為主;高檔和低檔酒以高度為主。
主流價(jià)位:中檔酒銷售價(jià)60元-100元之間;大眾化消費(fèi)價(jià)位:10元以內(nèi);高檔在200元以上。
七、廣告及促銷。
1、促銷方式:以開(kāi)瓶費(fèi)、開(kāi)箱費(fèi)、人員促銷、禮品為主。
2、促銷用品:打火機(jī)、圓珠筆、茶具、小禮品等。
3、公關(guān)方式:以返利、暗扣方式為主。
4、廣告及宣傳方式:電視媒體多以山東衛(wèi)視臺(tái)、山東齊魯臺(tái)、山東影視臺(tái)為主;平面媒體:以《齊魯晚報(bào)》為主。
濟(jì)南寶真商貿(mào)有限公司水井坊、全興大曲、四特。
濟(jì)南大明酒水有限責(zé)任公司古井貢、生力啤酒。
鐵路供應(yīng)采購(gòu)站--金六福。
博遠(yuǎn)商貿(mào)寧夏紅。
雙明經(jīng)貿(mào)拿壺酒來(lái)。
日昌酒水瀏陽(yáng)河酒。
九、市場(chǎng)分析。
濟(jì)南市場(chǎng)整體市場(chǎng)容量大、消費(fèi)忠誠(chéng)度高、品牌多、拓市費(fèi)用高的市場(chǎng)特點(diǎn),在引來(lái)了全國(guó)各地酒企的同時(shí),也為新品牌拓市提高了進(jìn)入臺(tái)階和運(yùn)作風(fēng)險(xiǎn)。在此警告所有白酒廠家:只有在充分的分析市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)競(jìng)基礎(chǔ)上,結(jié)合自己的企業(yè)、品牌和產(chǎn)品個(gè)性,通過(guò)聚焦化的市場(chǎng)針對(duì)戰(zhàn)略實(shí)施,運(yùn)用創(chuàng)新性的市場(chǎng)策略和細(xì)節(jié)化的市場(chǎng)服務(wù),而且做好打持久戰(zhàn)的心理準(zhǔn)備才有可能分得一份“奶酪”,否則將很有可能市、財(cái)兩空。
白酒市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告總結(jié)篇九
從至,這中,中國(guó)的白酒產(chǎn)業(yè)在經(jīng)歷了黃金十年之后,最近幾年又進(jìn)入了漫長(zhǎng)的調(diào)整期,告別爆發(fā)式增長(zhǎng),步入理性發(fā)展和理性消費(fèi)時(shí)代。業(yè)內(nèi)專家表示,白酒行業(yè)未來(lái)將以互聯(lián)網(wǎng)思維為導(dǎo)向,依靠消費(fèi)者驅(qū)動(dòng),回歸到一個(gè)注重性價(jià)比的時(shí)代。白酒行業(yè)將通過(guò)物美價(jià)廉的產(chǎn)品來(lái)滿足消費(fèi)者最真實(shí)、本質(zhì)的需求。
白酒行業(yè)底部已現(xiàn)。
在20到,這是白酒產(chǎn)業(yè)公認(rèn)的黃金十年,在高端消費(fèi)的帶動(dòng)下,全行業(yè)的產(chǎn)銷也隨之不斷攀升。數(shù)據(jù)顯示,白酒行業(yè)20產(chǎn)量1153萬(wàn)千升,銷售收入近4500億元;與年相比,產(chǎn)量增長(zhǎng)2.5倍,銷售收入增長(zhǎng)7.4倍;十年來(lái)白酒產(chǎn)量和銷售收入分別保持了13%和23%的年平均增長(zhǎng)率。十年的黃金時(shí)期,白酒企業(yè)營(yíng)收也是一幅高歌猛進(jìn)的景象。數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),2003年至年,白酒行業(yè)13家上市公司營(yíng)業(yè)總收入為3960.69億元,增速呈逐年遞增之勢(shì),達(dá)到最高峰,為45.97%。20、2012年行業(yè)凈利潤(rùn)增速分別為60.16%和54.51%。
不過(guò),從2012年開(kāi)始,政策因素與產(chǎn)業(yè)周期發(fā)展因素疊加,讓白酒業(yè)進(jìn)入漫長(zhǎng)的調(diào)整期。2012年3月,國(guó)務(wù)院召開(kāi)的第五次廉政工作會(huì)議上,明確指出要嚴(yán)格控制“三公”經(jīng)費(fèi),禁止用公款高檔酒等?!叭M(fèi)”被限儼如白酒業(yè)的一場(chǎng)大挑戰(zhàn),加上2012下半年,塑化劑事件的影響,白酒業(yè)步入寒冬期,揮別過(guò)去的“黃金十年”。
開(kāi)始,白酒業(yè)超高增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)已不再。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,20,全年白酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)完成總產(chǎn)量1226.20萬(wàn)噸,同比增長(zhǎng)7.05%,但增速明顯下降。今年4月,中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的中國(guó)酒業(yè)研究報(bào)告顯示,年以來(lái)釀酒行業(yè)業(yè)績(jī)下滑的局面仍在繼續(xù)。虧損的規(guī)模以上釀酒企業(yè)比上年新增51家至327家,虧損面超過(guò)12%。具體到白酒行業(yè),2014年1498家規(guī)模以上白酒企業(yè),累計(jì)實(shí)現(xiàn)利稅1224.54億元,其中利潤(rùn)698.75億元,分別比上年同期減少了125億元和100.8億元。白酒行業(yè)虧損企業(yè)117家,比上年同期增加29家,累計(jì)虧損13.38億元,同比大幅增長(zhǎng)70.23%。
中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王延才表示,受限制“三公消費(fèi)”等政策影響,白酒行業(yè)自2013年進(jìn)入深度調(diào)整期,虧損面擴(kuò)大,行業(yè)整體效益不斷下滑。
白酒行業(yè)產(chǎn)能過(guò)剩依舊突出。
一邊業(yè)績(jī)下滑,一邊卻在增產(chǎn)。宇博智業(yè)市場(chǎng)研究中心獲悉,國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布的全國(guó)釀酒行業(yè)2014年運(yùn)行數(shù)據(jù),我國(guó)白酒行業(yè)去年累計(jì)產(chǎn)量1257.13萬(wàn)千升,同比增長(zhǎng)2.5%;按照白酒行業(yè)“十二五”規(guī)劃,到20,白酒產(chǎn)量達(dá)960萬(wàn)千升,而去年的產(chǎn)量已遠(yuǎn)遠(yuǎn)打破這一規(guī)劃目標(biāo)。
業(yè)內(nèi)人士估計(jì),產(chǎn)量過(guò)剩肯定不止近300萬(wàn)千升。而白酒產(chǎn)品市場(chǎng)容量是有限的,行業(yè)仍處于谷底,白酒產(chǎn)量還在增長(zhǎng)是不正常的。五糧液掌門(mén)人唐橋就曾表示,白酒的年消費(fèi)量在700萬(wàn)千升左右,“目前行業(yè)的產(chǎn)量規(guī)模超過(guò)了消費(fèi)量一倍。”
資深酒業(yè)專家肖竹青表示了對(duì)白酒產(chǎn)能過(guò)剩的擔(dān)憂。他說(shuō),“黃金十年白酒行業(yè)的高增長(zhǎng)、高贏利成了瘋狂的代名詞,酒廠、投行紛紛投資擴(kuò)建白酒產(chǎn)能,但前幾年白酒業(yè)高增長(zhǎng)、高贏利掩蓋了白酒產(chǎn)能過(guò)剩,眾多的白酒產(chǎn)量被轉(zhuǎn)移到經(jīng)銷商手中,白酒產(chǎn)業(yè)庫(kù)存嚴(yán)重?!?/p>
同時(shí),出于gdp、稅收及社會(huì)就業(yè)增長(zhǎng)考慮,地方政府成了白酒產(chǎn)量飛速增長(zhǎng)的最大推手。白酒行業(yè)資深經(jīng)理人晉育鋒也表示,過(guò)去幾年在高增長(zhǎng)背景下,幾個(gè)重要的白酒產(chǎn)區(qū)盲目投資,這些產(chǎn)能都會(huì)在近幾年集中釋放,新的大周期已經(jīng)來(lái)臨。
兼并重組將成白酒行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。
肖竹青認(rèn)為,中國(guó)白酒業(yè)已經(jīng)進(jìn)入“l(fā)形”底部,但是底部時(shí)間會(huì)很漫長(zhǎng),未來(lái)酒企的轉(zhuǎn)型陣痛期將有3年左右,營(yíng)銷格局將由渠道驅(qū)動(dòng)變?yōu)橄M(fèi)驅(qū)動(dòng)。
肖竹青說(shuō),白酒行業(yè)面臨新一輪的洗牌,兼并重組將成趨勢(shì)。行業(yè)深度調(diào)整依然繼續(xù),業(yè)內(nèi)大型酒企和業(yè)外資本對(duì)酒企的兼并重組事件將會(huì)越來(lái)越多;并且隨著一線、二線名酒品牌的下沉,極力拓展鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng),縣級(jí)酒廠的市場(chǎng)份額將會(huì)受到擠壓進(jìn)而面臨生存壓力,許多縣級(jí)酒廠將會(huì)被吞并或者破產(chǎn)。
盡管一些中小企業(yè)酒廠面臨更大的生存壓力,不過(guò)在此輪調(diào)整中,一些龍頭企業(yè)有望率先突圍。更多相關(guān)信息請(qǐng)查閱中國(guó)報(bào)告網(wǎng)發(fā)布的《中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)調(diào)研及發(fā)展定位研究報(bào)告(-)》。
盛初營(yíng)銷咨詢公司董事長(zhǎng)王朝成表示,現(xiàn)在中國(guó)酒業(yè)進(jìn)入了弱復(fù)蘇階段,龍頭企業(yè)開(kāi)始恢復(fù),非龍頭企業(yè)繼續(xù)萎靡,行業(yè)整體增長(zhǎng)速度不會(huì)迅速提高?!敖?jīng)過(guò)近三年的調(diào)整,行業(yè)大部分的參與者都對(duì)行業(yè)現(xiàn)狀有了充分的認(rèn)識(shí)。從去年以來(lái),龍頭企業(yè)也表現(xiàn)出較好的抗跌性?!?/p>
王朝成的觀點(diǎn)也可以在部分酒企的財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)中找到注腳。2014年,茅臺(tái)公司營(yíng)業(yè)收入和凈利潤(rùn)雙雙實(shí)現(xiàn)正增長(zhǎng);2015年一季度,公司營(yíng)業(yè)收入和凈利潤(rùn)增幅分別達(dá)14.69%和17.99%。
王朝成還表示,未來(lái)三年會(huì)有一批企業(yè)破產(chǎn),有些會(huì)被賣(mài)掉,有些會(huì)被資本化,相對(duì)應(yīng)的龍頭企業(yè)的優(yōu)勢(shì)正在顯現(xiàn)。
白酒營(yíng)銷專家鐵犁也表示,隨著白酒行業(yè)的調(diào)整,一大批生產(chǎn)落后、結(jié)構(gòu)不優(yōu)質(zhì)的中小型白酒企業(yè)將被淘汰,一些小品牌將受到一線品牌和地方強(qiáng)勢(shì)品牌的市場(chǎng)擠壓,市場(chǎng)空間也會(huì)越來(lái)越小。
高性價(jià)成白酒行業(yè)發(fā)展王牌。
嚴(yán)峻的市場(chǎng)行情,讓原本那些“傲嬌”的名酒企業(yè)們,也紛紛放下身段,繼續(xù)走親民的路線,推出小酒、預(yù)調(diào)酒等概念。
過(guò)硬聞名業(yè)內(nèi),看到過(guò)習(xí)酒生產(chǎn)規(guī)模的人,都知道習(xí)酒是實(shí)實(shí)在在用糧食釀出來(lái)的'。金質(zhì)習(xí)酒有給人最直接的感受,即香不膩人、吞不刺喉、醉不打頭。同時(shí),我們也在不斷呼吁和引導(dǎo)消費(fèi)者飲酒也要有“君品”,要健康飲酒、文明飲酒,不酗酒、不濫飲,在飲用習(xí)酒的過(guò)程中,體驗(yàn)君子品德的崇道、優(yōu)雅、厚重和豁達(dá)。
白酒企業(yè)轉(zhuǎn)型的路上,為迎合大眾消費(fèi),推出了一些特色產(chǎn)品。特別是隨著80后、90后成為社會(huì)中堅(jiān)力量,他們不再像父輩們那樣習(xí)慣消費(fèi)白酒,如何吸引他們消費(fèi)成為酒企們共同面對(duì)的課題。青春小酒是不少酒企近一兩年來(lái)熱炒的新品,這種酒用小瓶,包裝時(shí)尚形象,價(jià)格親民,如五糧液的清純小酒、郎酒的小特和小q等都是此類產(chǎn)品。此外,不少?gòu)S商也將目光對(duì)準(zhǔn)預(yù)調(diào)酒市場(chǎng)。在今年成都春季糖酒會(huì)酒水展區(qū)內(nèi),除rio、冰銳、百加得等知名品牌預(yù)調(diào)酒外,據(jù)粗略統(tǒng)計(jì),至少有27家推出預(yù)調(diào)酒新品。
中國(guó)食品研究員分析,年青一代的消費(fèi)觀念已經(jīng)與前輩完全不同,要想讓白酒真正受到年輕消費(fèi)者的歡迎,需要在包裝、價(jià)格、營(yíng)銷模式、傳播模式上進(jìn)行整體的改進(jìn)。
酒業(yè)變革追逐“互聯(lián)網(wǎng)+”
各家白酒企業(yè)早已在2013年開(kāi)始試水電商平臺(tái),尤其是在遭遇寒冬之后,包括茅臺(tái)、洋河、五糧液等企業(yè)紛紛尋找突破口,電商渠道成為新渠道。
中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的行業(yè)報(bào)告顯示,目前“互聯(lián)網(wǎng)+酒業(yè)”結(jié)合度仍然較低。如今酒行業(yè)仍以“傳統(tǒng)渠道為王”,多數(shù)企業(yè)仍選擇傳統(tǒng)渠道。統(tǒng)計(jì)顯示,去年白酒在互聯(lián)網(wǎng)渠道的年銷售額約為50億元,僅占白酒行業(yè)年銷售額的1%左右。但變革還是悄悄出現(xiàn),無(wú)論是酒企業(yè)還時(shí)酒業(yè)經(jīng)銷商也在努力擁抱互聯(lián)網(wǎng)。
肖竹青表示,互聯(lián)網(wǎng)的出現(xiàn),讓行業(yè)中不講誠(chéng)信的企業(yè)被公眾熟知。而酒類電商的蓬勃發(fā)展,則讓消費(fèi)者對(duì)白酒產(chǎn)品的價(jià)格有了新的認(rèn)識(shí)。盡管酒類電商在發(fā)展中受到酒企的打壓,但白酒行業(yè)貼近互聯(lián)網(wǎng)的趨勢(shì)不可避免?!耙郧鞍拙菩袠I(yè)主要靠公款消費(fèi),灰色收入導(dǎo)致白酒行業(yè)快速增長(zhǎng)?,F(xiàn)在白酒快消化在轉(zhuǎn)型,出現(xiàn)了很多電商渠道,這些渠道讓消費(fèi)者更方便。隨著中酒網(wǎng)、酒仙網(wǎng)等本土化電商的崛起,帶動(dòng)渠道創(chuàng)新的同時(shí)終端爭(zhēng)端也將進(jìn)一步白熱化,但就行業(yè)整體來(lái)看,是朝著良性發(fā)展的道路繼續(xù)前進(jìn)。”
白酒市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告總結(jié)篇十
據(jù)國(guó)家市場(chǎng)調(diào)研中心專家對(duì)白酒市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查研究,現(xiàn)在目前主流的還是啤酒喝紅酒買(mǎi)的比較好,但是白酒也占的份額不小,很多人選擇白酒是為了送禮,真正喝的沒(méi)有幾個(gè)。下來(lái)由市場(chǎng)調(diào)研專家為大家解說(shuō)酒類市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告。
分析其原因,一是白酒除了顧客自己消費(fèi)以外,用于送禮的較多,而紅酒主要用于自己消費(fèi);二是商家做廣告也多數(shù)是白酒廣告,紅酒的廣告很少。這直接導(dǎo)致白酒的市場(chǎng)大于紅酒的市場(chǎng)。
從買(mǎi)白酒的用途來(lái)看,約52.84%的消費(fèi)者用來(lái)自己消費(fèi),約27.84%的消費(fèi)者用來(lái)送禮,其余的是隨機(jī)性很大的消費(fèi)者。
買(mǎi)酒用于自己消費(fèi)的消費(fèi)者,其價(jià)格大部分在20元以下,其中10元以下的約占26.7%,10~20元的占22.73%,從品牌上來(lái)說(shuō),稻花香、洋河、湯溝酒相對(duì)看好,尤其是湯溝酒,約占18.75%,這也許跟消費(fèi)者的地方情結(jié)有關(guān)。從紅酒的消費(fèi)情況來(lái)看,大部分價(jià)格也都集中在10~20元之間,其中,10元以下的占10.23%,價(jià)格檔次越高,購(gòu)買(mǎi)力相對(duì)越低。從品牌上來(lái)說(shuō),以花果山、張?jiān)!⑸介茷橹鳌?/p>
送禮者所購(gòu)買(mǎi)的白酒其價(jià)格大部分選擇在80~150元之間(約28.4%),約有15.34%的消費(fèi)者選擇150元以上。這樣,生產(chǎn)廠商的定價(jià)和包裝策略就有了依據(jù),定價(jià)要合理,又要有好的包裝,才能增大銷售量。從品牌的選擇來(lái)看,約有21.59%的消費(fèi)者選擇五糧液,10.795%的消費(fèi)者選擇茅臺(tái),另外對(duì)紅酒的調(diào)查顯示,約有10.2%的消費(fèi)者選擇40~80元的價(jià)位,選擇80元以上的約5.11%??傊?,從以上的消費(fèi)情況來(lái)看,消費(fèi)者的消費(fèi)水平基本上決定了酒類市場(chǎng)的規(guī)模。
購(gòu)買(mǎi)因素比較鮮明,調(diào)查資料顯示,消費(fèi)者關(guān)注的因素依次為價(jià)格、品牌、質(zhì)量、包裝、廣告、酒精度,這樣就可以得出結(jié)論,生產(chǎn)廠商的合理定價(jià)是十分重要的,創(chuàng)名牌、求質(zhì)量、巧包裝、做好廣告也很重要。
顧客忠誠(chéng)度調(diào)查表明,經(jīng)常換品牌的消費(fèi)者占樣本總數(shù)的32.95%,偶爾換的占43.75%,對(duì)新品牌的酒持喜歡態(tài)度的占樣本總數(shù)的32.39%,持無(wú)所謂態(tài)度的占52.27%,明確表示不喜歡的占3.4%??梢钥闯?,一旦某個(gè)品牌在消費(fèi)者心目中形成,是很難改變的,因此,廠商應(yīng)在樹(shù)立企業(yè)形象、爭(zhēng)創(chuàng)名牌上狠下功夫,這對(duì)企業(yè)的發(fā)展十分重要。
動(dòng)因分析。主要在于消費(fèi)者自己的選擇,其次是廣告宣傳,然后是親友介紹,最后才是營(yíng)業(yè)員推薦。不難發(fā)現(xiàn),怎樣吸引消費(fèi)者的注意力,對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)是關(guān)鍵,怎樣做好廣告宣傳,消費(fèi)者的口碑如何建立,將直接影響酒類市場(chǎng)的規(guī)模。而對(duì)于商家來(lái)說(shuō),營(yíng)業(yè)員的素質(zhì)也應(yīng)重視,因?yàn)槠鋵?duì)酒類產(chǎn)品的銷售有著一定的影響作用。
白酒市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告總結(jié)篇十一
我市銷售的蔬菜大部分品種,包括土豆都要靠外地調(diào)入,象青椒、豆角、茄子、黃瓜、蒜苔、北瓜等,除夏季有本地蔬菜作很小補(bǔ)充外,全年幾乎都是靠外地調(diào)入。渠道主要來(lái)源于山東、河南、甘肅、海南、河北、長(zhǎng)治、運(yùn)城、侯馬等地。近的也在百公里,遠(yuǎn)的如海南、甘肅甚至達(dá)到了上千公里。
(二)蔬菜的銷售價(jià)格情況。
(三)蔬菜批發(fā)環(huán)節(jié)的經(jīng)營(yíng)形式。
據(jù)我們了解,綠盛蔬菜批發(fā)市場(chǎng)中的所有的經(jīng)營(yíng)戶清一色的外地人,他們從產(chǎn)地收貨、運(yùn)輸、批發(fā)形成了一條龍式的經(jīng)營(yíng)形式,十分有利于他們掌握產(chǎn)銷兩地的消息,有利于很好地解決各個(gè)環(huán)節(jié)的矛盾,有利于形成利益共同體,利益分享,風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)。
(四)元旦春節(jié)兩節(jié)市場(chǎng)蔬菜供應(yīng)情況。
(一)蔬菜市場(chǎng)數(shù)量不足,結(jié)構(gòu)不合理。
白酒市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告總結(jié)篇十二
20xx年12月。
目錄。
二、古井貢酒:增長(zhǎng)和壓力并存,精細(xì)化營(yíng)銷低于市場(chǎng)波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)....6。
3、區(qū)域結(jié)構(gòu):區(qū)域市場(chǎng)漲跌互現(xiàn),整體保持增長(zhǎng),根基扎實(shí)市場(chǎng)抵御市場(chǎng)。
三、古井與口子窖:營(yíng)銷模式和產(chǎn)品開(kāi)發(fā)引領(lǐng)的競(jìng)爭(zhēng)格局變遷......11。
一、安徽市場(chǎng):伴隨行業(yè)調(diào)整競(jìng)爭(zhēng)格局逐步明朗。
安徽市場(chǎng)規(guī)模總體在150-180億之間,20億規(guī)模以上的企業(yè)達(dá)到4家,前幾大品牌企業(yè)規(guī)模相對(duì)其他省份比較均衡,加之徽酒作為酒水營(yíng)銷的創(chuàng)新發(fā)源地,市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)尤為激烈,為省外競(jìng)品打入安徽市場(chǎng)創(chuàng)造了天然壁壘,市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)主要集中在省內(nèi)品牌之間。同時(shí)在安徽省內(nèi)在今年伴隨著行業(yè)調(diào)整,競(jìng)爭(zhēng)格局也逐漸清晰:
1、高端市場(chǎng)通過(guò)降價(jià)搶占市場(chǎng)。
主要是古井年份原漿獻(xiàn)禮版(推出)和口子窖5年(推出)的競(jìng)爭(zhēng):口子窖5年20推出,終端標(biāo)價(jià)88元,經(jīng)過(guò)的運(yùn)作,價(jià)格體系維系良好,目前的終端定價(jià)仍維持在80-90元;古井的年份原漿獻(xiàn)禮版推出,作為5年向下延伸的產(chǎn)品,是古井快速放量、規(guī)模最大的年份原漿系列單品,20xx年單品銷售規(guī)模達(dá)到13億,今年量仍保持增長(zhǎng)。綜合來(lái)看,這個(gè)價(jià)位的兩個(gè)競(jìng)爭(zhēng)單品,已進(jìn)入大流通階段,價(jià)格體系透明,目前維持成熟穩(wěn)定增長(zhǎng)。
白酒市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告總結(jié)篇十三
據(jù)本網(wǎng)從安徽價(jià)格成本調(diào)查監(jiān)審局獲悉20,安徽省棉花成本收益調(diào)查工作已結(jié)束。通過(guò)對(duì)全省8個(gè)調(diào)查縣(區(qū))的72個(gè)農(nóng)調(diào)戶的定點(diǎn)記帳調(diào)查數(shù)據(jù)的匯總分析,今年全省棉花成本收益的基本情況是:?jiǎn)萎a(chǎn)下降、成本增加、價(jià)格上漲、凈利潤(rùn)下滑?,F(xiàn)將成本收益情況報(bào)告如下:
一、成本變化情況及原因。
今年,全省種植棉花的每畝總成本為1901.59元,較去年1698.03元,增加203.56元,增幅為11.99%。生產(chǎn)成本和土地成本都有所增加,其中生產(chǎn)成本中的人工成本增幅較大,是導(dǎo)致總成本增加的主要原因,具體情況:
(一)生產(chǎn)成本增加。
今年,棉花每畝生產(chǎn)成本為1729.36元,較去年1538.9元,增加190.46元,增幅12.38%。1、生產(chǎn)成本中的物質(zhì)費(fèi)用略有下降。今年種植棉花的每畝物質(zhì)費(fèi)用為446.53元,較去年的481.32元,減少34.79元,減幅7.23%。其中:種子費(fèi)、化肥費(fèi)、農(nóng)藥費(fèi)和租賃作業(yè)費(fèi)較去年分別下降7.87%、5.82%、12.1%和15.36%。其中化肥費(fèi)和農(nóng)藥費(fèi)的.降值和降幅較為明顯?;寿M(fèi)下降的主要原因:一是化肥用量減少,今年化肥的折純后的用量下降2%;二是化肥價(jià)格下跌,主要化肥品種價(jià)格都有所下跌,例如:尿素價(jià)格去年種植期的購(gòu)買(mǎi)價(jià)格1.82元/公斤,今年調(diào)查期的購(gòu)買(mǎi)價(jià)格1.58元/公斤,同比下降13.19%;三元素復(fù)合肥去年種植期的購(gòu)買(mǎi)價(jià)格2.82/公斤,今年調(diào)查期的購(gòu)買(mǎi)價(jià)格2.79元/公斤,同比下降1.06%。農(nóng)藥費(fèi)下降的主要原因是農(nóng)藥購(gòu)買(mǎi)價(jià)格下跌。租賃作業(yè)費(fèi)下降的主要原因:安徽省沿江棉區(qū)受長(zhǎng)江流域連續(xù)降雨和洪澇災(zāi)害影響,棉花生產(chǎn)形勢(shì)嚴(yán)俊,棉農(nóng)減少了農(nóng)資和農(nóng)機(jī)投入;黃淮棉區(qū)在棉花播種期氣候適宜,棉農(nóng)育秧和移栽的機(jī)械投入有所減少。2、生產(chǎn)成本中的人工成本漲幅明顯。今年棉花每畝人工成本為1282.83元,較去年1057.58元,增加225.25元,增幅21.3%。安徽省農(nóng)業(yè)勞動(dòng)日工價(jià)的漲幅較大是導(dǎo)致人工成本增加的主要原因,今年全省農(nóng)業(yè)勞動(dòng)日工價(jià)為76.6元/天,較去年60.7元/天,增加15.9元/天,增幅26.19%。全省棉花每畝的用工天數(shù)為16.72天,較去年每畝較少0.7天,用工天數(shù)減少的主要原因是:今年全省棉花生長(zhǎng)期推遲,霜期滯后,成熟集中,人工采摘效率提高,用工天數(shù)略有下降。由于農(nóng)業(yè)雇工工價(jià)的漲幅較快,棉花生產(chǎn)的用工性質(zhì)主要以家庭用工為主。
(二)土地成本增加。
今年,全省棉花每畝土地成本為172.23元,較去年159.13元,增加13.1元,增幅8.23%。國(guó)家持續(xù)加大對(duì)農(nóng)業(yè)的支持,是支撐棉花流轉(zhuǎn)地價(jià)格持續(xù)走高的主要原因。我省棉田北為旱地,南為沙洲圩區(qū),農(nóng)業(yè)產(chǎn)出較低,耕地改造需要巨大投入,棉田土地成本增幅有限。
二、其他主要指標(biāo)變化及原因。
(一)單產(chǎn)下降。
今年,全省承擔(dān)棉花直報(bào)調(diào)查的有9個(gè)縣(區(qū)),由于銅陵義安區(qū)受災(zāi)較重沒(méi)有參加匯總,其他8個(gè)縣(區(qū))1增7減。全省棉花皮棉單產(chǎn)72.66公斤,較去年79.44公斤,減少6.78公斤,減幅達(dá)8.53%。單產(chǎn)下降的主要原因:一是安徽省沿江棉區(qū)受連續(xù)降雨、山洪災(zāi)害、洲圩內(nèi)澇影響;二是受災(zāi)后補(bǔ)種和扶正的棉花在成熟期又遇干旱,導(dǎo)致棉花產(chǎn)量下降。
(二)價(jià)格上漲。
今年,全省棉花出售價(jià)格為703.93元/50公斤,較去年629.76元/50公斤,上漲74.17元/50公斤,漲幅達(dá)11.78%。皮棉產(chǎn)量按37%衣分率折算,每公斤籽棉出售價(jià)格6.64元,較去年5.71元,上漲0.93元,漲幅達(dá)16.29%。今年安徽省棉花出售價(jià)格是自以來(lái)出現(xiàn)首次上漲。棉花出售價(jià)格上漲的主要原因:一是受今年全球棉花產(chǎn)量下降的影響。2015/棉花消費(fèi)量超過(guò)去年棉花產(chǎn)量,今年全球棉花產(chǎn)量下降、庫(kù)存減少,現(xiàn)貨和期貨市場(chǎng)加倉(cāng)助推,導(dǎo)致棉花價(jià)格上漲。二是海關(guān)計(jì)征匯率的調(diào)節(jié)和國(guó)內(nèi)外棉花價(jià)差縮小,國(guó)內(nèi)棉價(jià)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)明顯,導(dǎo)致國(guó)內(nèi)棉花收購(gòu)價(jià)格上漲。三是今年安徽省棉花雖然受災(zāi)較重,但兩個(gè)棉區(qū)(沿江棉區(qū)和黃泛棉區(qū))棉花品質(zhì)要好于去年,加上今年新疆棉區(qū)棉花品質(zhì)的較好,其價(jià)格優(yōu)勢(shì)也惠及安徽省棉花價(jià)格。預(yù)計(jì)國(guó)內(nèi)棉花后期價(jià)格受地區(qū)經(jīng)濟(jì)增速和紡織品需求影響,漲跌存在不確定性,大幅上漲的可能性較小。
(三)凈利潤(rùn)下滑。
今年,全省棉花種植收益繼續(xù)下滑。每畝凈利潤(rùn)為負(fù)596.96元,較去年負(fù)471.61元,下降125.35元;每畝現(xiàn)金收益止跌回升,今年為819.59元,較去年716.91元,增加102.68元,增幅14.32%。安徽省棉花收益下降的主要原因:一是單產(chǎn)下降,二是成本增加,受這兩方面影響,棉農(nóng)收益持續(xù)下滑。今年棉花種植收益雖有走出“谷底”趨勢(shì),但比較效益遠(yuǎn)不及其他農(nóng)作物,棉農(nóng)種棉積極性依然不高。
白酒市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告總結(jié)篇十四
綜合以上的數(shù)據(jù)我們可以看出,“兩耳不聞窗外事,一心只讀圣賢書(shū)”的時(shí)代已經(jīng)過(guò)去,中國(guó)的大學(xué)學(xué)子目前正受到市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的強(qiáng)力沖擊。在同一屋檐下的大學(xué)生群體,包容著具有多種經(jīng)濟(jì)狀況和消費(fèi)能力的個(gè)體,他們像雞尾酒一般拉開(kāi)層次,并且區(qū)分程度相對(duì)穩(wěn)定。這種經(jīng)濟(jì)上的差異和分層不僅取決于他們不同的價(jià)值取向、思維方式和性格特征,而且也是地域經(jīng)濟(jì)差異性的反映。但是大學(xué)生作為一個(gè)群體在消費(fèi)方面是有一些共性的特點(diǎn)的。
隨著市民們生活水平的提高,音像制品在市民生活中占有越來(lái)越重要的地位。為了更好地管理、繁榮音像市場(chǎng),我們廣播電視大學(xué)社會(huì)調(diào)查小分隊(duì)于二ooo年七月中旬對(duì)**市音像市場(chǎng)的現(xiàn)狀進(jìn)行了一次為期一周的抽樣調(diào)查。...
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市場(chǎng)調(diào)查就是指運(yùn)用科學(xué)的方法,有目的地、有系統(tǒng)地搜集、記錄、整理有關(guān)市場(chǎng)營(yíng)銷的信息和資料,分析市場(chǎng)情況,了解市場(chǎng)現(xiàn)狀及其發(fā)展趨勢(shì),為市場(chǎng)預(yù)測(cè)和營(yíng)銷決策提供客觀的、正確的資料。...
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當(dāng)前,我國(guó)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)規(guī)模不斷加大,建筑行業(yè)日漸繁榮,建筑市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也漸趨激烈。隨著有形建筑市場(chǎng)的不斷健全和完善,工程招投標(biāo)已逐步走上規(guī)范化軌道,但是在近年來(lái)在施行過(guò)程中也出現(xiàn)了一些不容忽視的問(wèn)題,在工程招投標(biāo)過(guò)程中頻頻...
白酒市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告總結(jié)篇十五
產(chǎn)品k/a價(jià)零售價(jià)酒店價(jià)備注。
52度珍品黃鶴樓118120-125168—188外盒黃鶴樓為銀。
42度珍品黃鶴樓108105-110148—158外盒黃鶴樓為銅色,進(jìn)價(jià)88。
十五年白云邊158155-16018842度,500ml。
兼香型。
九年白云邊6259-6088—98。
五年白云邊2825—27“再來(lái)一瓶”
五年口子窖81.885-88118—13846度,400ml。
御尊口子窖128/168—188。
珍品口子坊58/88-98。
迎駕金星//148推廣半年,暫只做酒店,很一般。
迎駕銀星//88。
枝江王2826—294839度,500ml,流通量特大。
金版枝江王4440—4358。
二.市場(chǎng)消費(fèi)特征。
1.主流產(chǎn)品及其主流價(jià)位(酒店價(jià))。
188—288特制黃鶴樓、二十年白云邊、十年口子窖、五星迎駕。
148—188珍品黃鶴樓、御尊口子窖、五星枝江、十五年白云邊。
108—138五年口子窖、迎駕金星。
88—98九年白云邊、迎駕銀星、珍品口子坊。
48—68金版枝江王、五年白云邊。
2.2020市區(qū)常駐人口850萬(wàn)(含郊區(qū)),流動(dòng)人口200萬(wàn)左右,白酒消費(fèi)量大。市場(chǎng)容量估計(jì)在20-25個(gè)億之間。xx年白云邊在武漢銷售額將突破4.5個(gè)億,枝江、稻花香兩者銷售總額將突破10個(gè)億,黃鶴樓銷售額接近1個(gè)億。
3.武漢白酒市場(chǎng)整體以湖北地產(chǎn)酒為主,比重達(dá)60%—70%,單價(jià)在60元以內(nèi)的主流白酒主要為枝江、九年白云邊;
百元以上從xx年起發(fā)展較快,珍品黃鶴樓占得該價(jià)位領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。
4.中檔白酒以42度—46度為主,高檔酒以50度—52度為主,半斤裝白酒占據(jù)白酒銷量得35%左右。白云邊今年在酒精度上引入53度得概念,市場(chǎng)反映較好。濃香、兼香為主流香型,對(duì)包裝、顏色講究不多,幾乎都是紙盒包裝,內(nèi)瓶以玻璃瓶為主。
5.武漢白酒消費(fèi)水平較高,朋友家庭之間得宴請(qǐng)以88—98價(jià)位居多,九年白云邊在該價(jià)位耕耘七八年年時(shí)間,憑借建香型得口感和較好得酒質(zhì),占據(jù)該價(jià)位80%左右得市場(chǎng)份額。政務(wù)、商務(wù)宴請(qǐng)以168—188居多,該價(jià)位近兩年發(fā)展勢(shì)頭較好。
6.武漢三鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展不平衡,使得白酒消費(fèi)呈現(xiàn)不同得消費(fèi)特點(diǎn)。漢陽(yáng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平最低,以汽車制造、橋梁設(shè)施、現(xiàn)代機(jī)械等重工業(yè)為主,人口構(gòu)成比例中以工人為主,因此在該區(qū)以低檔桶裝酒、枝江、稻花香、醇品古琴臺(tái)銷售最多,九年白云邊以上價(jià)位白酒銷量很少。武昌以科研院校、黨政機(jī)關(guān)為主,因此白酒消費(fèi)地產(chǎn)色彩和行政色彩比較濃厚,珍品黃鶴樓、九年白云邊、十五年白云邊銷售最多;
而且在該區(qū)消費(fèi)者對(duì)價(jià)格關(guān)注小一些,主流產(chǎn)品價(jià)格都比其它區(qū)域多10—20元。漢口以商業(yè)為主,流動(dòng)人口外來(lái)人口比較多,地產(chǎn)壁壘比其它兩鎮(zhèn)低一些,因此外來(lái)白酒如五年口子窖、迎駕都選擇以漢口作為突破口。
7.武漢10—30元白酒,比重在40%左右;
40—60元白酒比重在30左右,88—108比重在20%左右(渠道價(jià))。
8.2020市民占便宜消費(fèi)心理嚴(yán)重,對(duì)促銷活動(dòng)興趣高,易受廣告影響。各種廣告形式,電視廣告最受喜歡,車體、樓體、店招等廣告隨處可見(jiàn)。但出租車車后貼廣告迄今為止沒(méi)有一家白酒企業(yè)采用(據(jù)調(diào)研,一輛出租車廣告費(fèi)用大概在100,其中給出租車司機(jī)20元,管理局40元,出租車公司20—30元,其它費(fèi)用10元)。
9.因?yàn)槲錆h占便宜心理嚴(yán)重,白酒盒內(nèi)促銷幾乎沒(méi)有,各品牌都是在盒外進(jìn)行促銷,送現(xiàn)金、小禮品等。
三.市場(chǎng)渠道特征。
a.漢口武昌主要渠道為酒店、大型賣(mài)嘗便利店;
漢陽(yáng)二批所占比重大一些。白云邊專賣(mài)店、名煙名酒店開(kāi)始興起。
b.家樂(lè)福、易初蓮花、沃爾瑪?shù)葒?guó)際性賣(mài)場(chǎng)中高檔酒銷售較好;
但相對(duì)于本地超市,其量不可相提并論。武漢如中百倉(cāng)儲(chǔ)、中百超市、武商、中商平價(jià)等本地超市擁有280多家門(mén)店,60元以下價(jià)位的鄂酒在本地超市中銷量極大。今年11月。武漢中百倉(cāng)儲(chǔ)超市與白云邊、稻花香、枝江達(dá)成戰(zhàn)略合作協(xié)議,以集中展示、開(kāi)設(shè)專柜、直供銷售等形式,幫助鄂酒擴(kuò)大市場(chǎng)占有率。
d.大型賣(mài)場(chǎng)進(jìn)場(chǎng)費(fèi)在1.5—3萬(wàn)/店,堆頭費(fèi)在1萬(wàn)左右每月。各品牌都是長(zhǎng)期上促銷員,促銷員平均工資在800—900。
e.新興起的名煙名。
酒店、便利店對(duì)利潤(rùn)要求較高,零數(shù)108左右的利潤(rùn)要求在12元左右;
零售60的的利潤(rùn)要求在8元左右。
f.批發(fā)市場(chǎng)主要有漢正街市嘗何濱批發(fā)市場(chǎng);
其中河濱市場(chǎng)有100多家酒水批發(fā)商,以中低檔白酒為主,主要輻射2020市郊河周邊縣區(qū),也有部分回流市區(qū)銷售。
g.雪花啤酒、百威啤酒代理商今年(xx年)年初開(kāi)始在百歲魚(yú)莊、鍋加鍋等火鍋店嘗試酒水大包,陪送中低檔酒,但不是很成功。
四.品牌分析。
枝江系列。
1997年進(jìn)入2020市場(chǎng),前期鋪貨幾乎是免費(fèi)贈(zèng)送,通過(guò)車體廣告、動(dòng)力車、飛艇等多樣的廣告形式,在1999年年初成為2020市場(chǎng)第一品牌。枝江系列主要以中低檔為主,再加上進(jìn)入成熟期,利潤(rùn)空間很校xx年,隨著宜昌一批高官調(diào)任湖北省省委書(shū)記等,對(duì)枝江關(guān)愛(ài)有加,枝江酒業(yè)開(kāi)發(fā)五星枝江、四星枝江。但是由于枝江系列的優(yōu)勢(shì)太多的集中在中低檔10—30元價(jià)位,向高端的延伸并沒(méi)有取得實(shí)質(zhì)性成功。xx年下半年,大力推廣金版枝江王和百年老字號(hào)枝江,這兩款產(chǎn)品開(kāi)發(fā)非常成功。xx年初,枝江又開(kāi)發(fā)初謙泰吉枝江(239元/瓶)和二十年陳枝江(158元/瓶)。xx年下半年枝江加大廣告力度,在《武漢晚報(bào)》刊登系列整版廣告,宣傳企業(yè)社會(huì)價(jià)值、生產(chǎn)工藝等。總而言之,枝江系列優(yōu)勢(shì)集中在10—30元價(jià)位,量大利潤(rùn)薄,問(wèn)題多。
白云邊。
主打產(chǎn)品為定位于中高端的九年白云邊、三年和五年白云邊定位于中低端。而市場(chǎng)真正表現(xiàn)出眾的只有九年白云邊。九年白云邊的優(yōu)勢(shì)在于零售60的價(jià)格定位和當(dāng)時(shí)該價(jià)位競(jìng)爭(zhēng)較孝通過(guò)長(zhǎng)期的品牌積累塑造的產(chǎn)品美譽(yù)度及其兼香型的口感帶來(lái)特殊的消費(fèi)體驗(yàn)。九年白云邊暢銷八年而不衰,但是面臨假酒、竄貨、利潤(rùn)小等問(wèn)題,而且隨著消費(fèi)升級(jí)。60的價(jià)位比較尷尬。十五年白云邊在中高檔酒店動(dòng)銷情況也不錯(cuò)。
xx年,白云邊為解決產(chǎn)品進(jìn)入成熟后期的弊病和占有濃香型市場(chǎng)份額,開(kāi)發(fā)金二星到金五星四個(gè)產(chǎn)品,五星158元/瓶,四星60元/瓶,三星38元(45度,500ml,濃香型),該款產(chǎn)品為年份酒出產(chǎn)品線補(bǔ)充產(chǎn)品產(chǎn)品線,通過(guò)大力度讓利,買(mǎi)贈(zèng)等活動(dòng)彌補(bǔ)了渠道利潤(rùn)不足,同時(shí)豐富了香型,比較成功。但是仍然沒(méi)有解決消費(fèi)升級(jí)代理的產(chǎn)品比較尷尬的局面??傮w而言:白云邊老當(dāng)益壯不可能。
黃鶴樓。
xx年下半年重新崛起,其價(jià)格定位在白云邊和劍南春之間的價(jià)位空間,先期進(jìn)入市場(chǎng)的三個(gè)品種為特制黃鶴樓、珍品黃鶴樓、精品黃鶴樓。52度黃鶴樓商超價(jià)268元,為形象產(chǎn)品,珍品黃鶴樓(52度和42度兩個(gè)產(chǎn)品)為主打產(chǎn)品,精品黃鶴樓定位在流通產(chǎn)品。xx年在武漢銷售額為7800萬(wàn),xx年估計(jì)為1個(gè)億。黃鶴樓暢銷產(chǎn)品主要是52度產(chǎn)品,42度產(chǎn)品銷量很少。
黃鶴樓成功原因分析如下:
a:對(duì)a,b類酒店老板大力度公關(guān),終端對(duì)消費(fèi)者促銷,開(kāi)創(chuàng)了一個(gè)先例;
f:對(duì)權(quán)力機(jī)關(guān)公關(guān)力度大,而且黃鶴樓本身就是行政干預(yù)下的產(chǎn)物。
黃鶴樓在取得比較大的成功背后,,面臨嚴(yán)重的竄貨、假酒、團(tuán)購(gòu)酒回流市場(chǎng)銷售、公司動(dòng)蕩等因素困惑??偠灾?,黃鶴樓取得了短期成功,后期如何發(fā)展還需要時(shí)間的檢驗(yàn)。
五年口子窖。
運(yùn)作2020市場(chǎng)五六年,主要做酒店終端,對(duì)外地酒來(lái)說(shuō)還算成功,但沒(méi)有辦法取得突破性增長(zhǎng)。其中原因個(gè)人分析如下:
低;
c:廣告力度和酒店投入比較??;
其它品牌。
古琴臺(tái)在漢陽(yáng)銷售還行,但是在武漢整體銷售還沒(méi)有形成氣候;
洋河集團(tuán)貼牌生長(zhǎng)的“漢酒”,擁有5個(gè)產(chǎn)品,主要渠道為商超,在商超進(jìn)行大力度買(mǎi)贈(zèng)促銷。因?yàn)榕c洋河偏離太大,沒(méi)有辦法分享洋河的品牌資源,市場(chǎng)推廣比較失敗。
湖北白酒產(chǎn)業(yè)經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展,如今整個(gè)市場(chǎng)的容量在60億元以上,其中2020市場(chǎng)約有20多億的容量,巨大的市場(chǎng)容量吸引了諸多白酒品牌到湖北市場(chǎng)淘金,湖北白酒市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)重點(diǎn)依然集中在稻花香和枝江、白云邊三個(gè)白酒企業(yè)之間。
堰是湖北西北地區(qū)門(mén)戶城市,主流品牌為枝江、金六福;
東部的黃石位于安徽、江西與湖北的交界處,主流品牌是白云邊等。從消費(fèi)格局來(lái)看,中低檔白酒占據(jù)湖北市場(chǎng)消費(fèi)的主流,消費(fèi)習(xí)性和總體特征趨于保守。一般商務(wù)應(yīng)酬以酒店價(jià)30-80元左右的地產(chǎn)名牌為主;
一般聚飲主要以10-30元之間的地產(chǎn)品牌為主,表現(xiàn)出追求實(shí)惠的消費(fèi)心理;
比較重要的應(yīng)酬則以酒店價(jià)160元以上全國(guó)性名酒為主。
近幾年河北白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速,湖北白酒“走出去”戰(zhàn)略取得明顯成績(jī),白云邊在江西、河南等地取得銷售佳績(jī),省外銷售首次突破億元。枝江酒業(yè)借助央視等宣傳渠道,成功打向全國(guó)市場(chǎng),在安徽、江蘇等地落地開(kāi)花。稻花香則很早就開(kāi)拓了廣東市場(chǎng),在當(dāng)?shù)卣紦?jù)一席之地。
面對(duì)湖北白酒現(xiàn)狀,湖北白酒廠家與管理行業(yè)應(yīng)當(dāng)樹(shù)立名牌意識(shí),發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì),走民族特色之路:力推獨(dú)具特色的具有不同風(fēng)味和風(fēng)格的民族酒中珍品;
走規(guī)?;⒍嘣?、集團(tuán)化的酒業(yè)之路。這樣,湖北酒業(yè)才能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中發(fā)展壯大起來(lái)。
白酒市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告總結(jié)篇十六
1、年度總現(xiàn)金回款110萬(wàn),超額完成公司規(guī)定的任務(wù);。
2、成功開(kāi)發(fā)了四個(gè)新客戶;。
3、奠定了公司在魯西南,以濟(jì)寧為中心的重點(diǎn)區(qū)域市場(chǎng)的運(yùn)作的基礎(chǔ)工作;。
(二)業(yè)績(jī)分析。
1、雖然完成了公司規(guī)定的現(xiàn)金回款的任務(wù),但距我自己制定的200萬(wàn)的目標(biāo),相差甚遠(yuǎn)。主要原因有:
a、上半年的重點(diǎn)市場(chǎng)定位不明確不堅(jiān)定,首先定位于平邑,但由于平邑市場(chǎng)的特殊性(地方保護(hù))和后來(lái)經(jīng)銷商的重心轉(zhuǎn)移向啤酒,最終改變了我的初衷。其次看好了泗水市場(chǎng),雖然市場(chǎng)環(huán)境很好,但經(jīng)銷商配合度太差,又放棄了。直至后來(lái)選擇了金鄉(xiāng)“天元副食”,已近年底了!
b、新客戶拓展速度太慢,且客戶質(zhì)量差(大都小是客戶、實(shí)力小);。
c、公司服務(wù)滯后,特別是發(fā)貨,這樣不但影響了市場(chǎng),同時(shí)也影響了經(jīng)銷商的銷售信心;。
2、新客戶開(kāi)放面,雖然落實(shí)了4個(gè)新客戶,但離我本人制定的6個(gè)的目標(biāo)還差兩個(gè),且這4個(gè)客戶中有3個(gè)是小客戶,銷量也很一般。這主要在于我本人主觀上造成的,為了回款而不太注重客戶質(zhì)量。俗話說(shuō)“選擇比努力重要”,經(jīng)銷商的“實(shí)力、網(wǎng)絡(luò)、配送能力、配合度、投入意識(shí)”等,直接決定了市場(chǎng)運(yùn)作的質(zhì)量。
3、我公司在山東已運(yùn)作了整整三年,這三年來(lái)的失誤就在于沒(méi)有做到“重點(diǎn)抓、抓重點(diǎn)”,所以吸取前幾年的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),今年我個(gè)人也把尋找重點(diǎn)市場(chǎng)納入了我的常規(guī)工作之中,最終于09年11月份決定以金鄉(xiāng)為核心運(yùn)作濟(jì)寧市場(chǎng),通過(guò)兩個(gè)月的市場(chǎng)運(yùn)作也摸索了一部分經(jīng)驗(yàn),為明年的運(yùn)作奠定了基礎(chǔ)。
在公司領(lǐng)導(dǎo)和各位同事關(guān)心和支持下,xx年我個(gè)人無(wú)論是在業(yè)務(wù)拓展、組織協(xié)調(diào)、管理等各方面都有了很大的提升,同時(shí)也存在著許多不足之處。
1、心態(tài)的自我調(diào)整能力增強(qiáng)了;。
2、學(xué)習(xí)能力、對(duì)市場(chǎng)的預(yù)見(jiàn)性和控制力能力增強(qiáng)了;。
3、處理應(yīng)急問(wèn)題、對(duì)他人的心理狀態(tài)的把握能力增強(qiáng)了;。
4、對(duì)整體市場(chǎng)認(rèn)識(shí)的高度有待提升;。
5、團(tuán)隊(duì)的管理經(jīng)驗(yàn)和整體區(qū)域市場(chǎng)的運(yùn)作能力有待提升。
1、平邑市場(chǎng)。
雖然地方保護(hù)嚴(yán)重些,但我們通過(guò)關(guān)系的協(xié)調(diào),再加上市場(chǎng)運(yùn)作上低調(diào)些,還是有一定市場(chǎng)的,況且通過(guò)一段時(shí)間的市場(chǎng)證明,經(jīng)銷商開(kāi)發(fā)的特曲還是非常迎合農(nóng)村市場(chǎng)消費(fèi)的。在淡季來(lái)臨前,由于我沒(méi)有能夠同經(jīng)銷商做好有效溝通,再加上服務(wù)不到位,最終經(jīng)銷商把精力大都偏向到啤酒上了。更為失誤的就是,代理商又接了一款白酒——沂蒙老鄉(xiāng),而且廠家支持力度挺大的,對(duì)我們更是淡化了。
2、泗水市場(chǎng)。
雖然經(jīng)銷商的人品有問(wèn)題,但市場(chǎng)環(huán)境確實(shí)很好的(無(wú)地方強(qiáng)勢(shì)品牌,無(wú)地方保護(hù)----)且十里酒巷一年多的酒店運(yùn)作,在市場(chǎng)上也有一定的積極因素,后來(lái)又拓展了流通市場(chǎng),并且市場(chǎng)反應(yīng)很好。失誤之處在于沒(méi)有提前在費(fèi)用上壓住經(jīng)銷商,以至后來(lái)管控失衡,最終導(dǎo)致合作失敗,功虧一簣。關(guān)鍵在于我個(gè)人的手腕不夠硬,對(duì)事情的預(yù)見(jiàn)性不足,反映不夠快。
3、滕州市場(chǎng)。
滕州的市場(chǎng)基礎(chǔ)還是很好的,只是經(jīng)銷商投入意識(shí)和公司管理太差,以致我們?nèi)顺纷吆?,市?chǎng)嚴(yán)重下滑。這個(gè)市場(chǎng)我的失誤有幾點(diǎn):
(1)、沒(méi)有能夠引導(dǎo)經(jīng)銷商按照我們的思路自己運(yùn)作市場(chǎng),對(duì)廠家過(guò)于依賴;。
(2)、沒(méi)有在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候?qū)ふ液线m的其他潛在優(yōu)質(zhì)客戶作補(bǔ)充;。
4、整個(gè)xx年我走訪的新客戶中,有10多個(gè)意向都很強(qiáng)烈,且有大部分都來(lái)公司考察了。但最終落實(shí)很少,其原因在于后期跟蹤不到位,自己信心也不足,浪費(fèi)了大好的資源!
四、10年以前的部分老市場(chǎng)的工作開(kāi)展和問(wèn)題處理。
由于以前我們對(duì)市場(chǎng)的把握和費(fèi)用的管控不力,導(dǎo)致10年以前的市場(chǎng)都遺留有費(fèi)用矛盾的問(wèn)題。經(jīng)同公司領(lǐng)導(dǎo)協(xié)商,以“和諧發(fā)展”為原則,采取“一地一策”的方針,針對(duì)不同市場(chǎng)各個(gè)解決。
2、微山:自己做包裝和瓶子,公司的費(fèi)用作為酒水款使用,自行銷售;。
3、泗水:同滕州。
4、嶧城:尚未解決。
通過(guò)以上方式對(duì)各市場(chǎng)問(wèn)題逐一解決,雖然前期有些阻力,后來(lái)也都接受了且運(yùn)行較平穩(wěn),徹底解決了以前那種對(duì)廠家過(guò)于依賴的心理。
根據(jù)公司實(shí)際情況和近年來(lái)的市場(chǎng)狀況,我們一直都在摸索著一條運(yùn)作市場(chǎng)的捷徑,真正體現(xiàn)“辦事處加經(jīng)銷商”運(yùn)作的功效,但必須符合以下條件:
1、市場(chǎng)環(huán)境要好,即使不是太好但也不能太差,比如地方保護(hù)過(guò)于嚴(yán)重、地方就太強(qiáng)等;。
2、經(jīng)銷商的質(zhì)量一定要好,比如“實(shí)力、網(wǎng)絡(luò)、配送、配合度”等;。
白酒市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告總結(jié)篇十七
通過(guò)二天對(duì)武漢市白酒類飲品市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查(主要對(duì)終端市場(chǎng)),同時(shí)對(duì)相關(guān)市場(chǎng)進(jìn)行研究和細(xì)分,在對(duì)白酒市場(chǎng)反饋的信息的研究中,通過(guò)綜合目前市場(chǎng)相關(guān)白酒品牌的研究,對(duì)市場(chǎng)調(diào)查的統(tǒng)計(jì)結(jié)果整理、分析結(jié)果顯現(xiàn)出來(lái)。
此次白酒市場(chǎng)調(diào)查的目的是:全面了解各類白酒品牌的市場(chǎng)占有率及消費(fèi)者需求差異,對(duì)今年和以后市場(chǎng)進(jìn)行市場(chǎng)預(yù)測(cè),對(duì)武漢市居民生活方式、購(gòu)買(mǎi)方式、習(xí)慣等因素進(jìn)行細(xì)分。對(duì)競(jìng)爭(zhēng)品牌終端表現(xiàn)、廣告投放情況等進(jìn)行研究,為白酒品牌得銷售提供依據(jù)。
目前市場(chǎng)上有一百來(lái)種之多(不包括未統(tǒng)計(jì)到的品牌)的白酒品牌在爭(zhēng)奪市場(chǎng)分額,主要以茅臺(tái)、五糧液、瀘州老窖、金六福、瀏陽(yáng)河、酒鬼、枝江大曲、白云邊、全興等品牌為市場(chǎng)領(lǐng)頭羊,而又形成了以湖北的本地軍團(tuán)和外來(lái)軍團(tuán)進(jìn)行爭(zhēng)奪的場(chǎng)面,但相對(duì)份額來(lái)說(shuō)未形成壟斷性品牌,競(jìng)爭(zhēng)比較激烈,在酒的型號(hào)上以濃香型為主。
隨著紅酒市場(chǎng)的迅速擴(kuò)展,也分流了一定比例的市場(chǎng)份額,其主要消費(fèi)者為女性和中高收入者;還有啤酒市場(chǎng),也是一個(gè)不容忽視的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。但隨著城市老年人口的增多,而且此消費(fèi)群體也較喜歡飲用白酒,同時(shí)飲用白酒也是我國(guó)人民較傳統(tǒng)的消費(fèi)習(xí)慣,因此,市場(chǎng)前景很廣闊。
針對(duì)消費(fèi)群體,在調(diào)查時(shí)把其收入、年齡構(gòu)成、購(gòu)買(mǎi)季節(jié)等因素和動(dòng)機(jī)心理考慮進(jìn)去,同時(shí)反饋情況:
消費(fèi)能力:收入與消費(fèi)心理成正比,中老年消費(fèi)能力和購(gòu)買(mǎi)實(shí)踐性較大。
消費(fèi)動(dòng)機(jī):自己飲用或送禮。
消費(fèi)季節(jié):以冬季、春季為主。
消費(fèi)心理:除品牌和價(jià)格外,還考慮其型號(hào)、外包裝等,且附加值越多,產(chǎn)品吸引力越強(qiáng)。
自己飲用多在便利店——超市——商場(chǎng)購(gòu)買(mǎi),送禮則相反。消費(fèi)者還會(huì)考慮到各買(mǎi)場(chǎng)信譽(yù)。
白酒市場(chǎng)發(fā)育以久,各自品牌在市場(chǎng)上都有相應(yīng)份額(特殊情況除外),各品牌在鞏固各自現(xiàn)有市場(chǎng)的同時(shí),又積極開(kāi)發(fā)新的輔助性品牌,主要以贏的消費(fèi)者、增加利潤(rùn)為主。
終端市場(chǎng)軟、硬兩方面表現(xiàn)調(diào)查顯示:終端訴求存在缺陷,兩種終端回饋表明,終端相應(yīng)工作角度不到位傳統(tǒng)得綁架式(監(jiān)督、巡視)作用也在減弱。
目前市場(chǎng)上所形成的各類品牌的白酒類品牌應(yīng)適合各層次和多角度得需求,在廣告投放上也不可少。這樣,由于多選擇使用產(chǎn)品機(jī)會(huì),市場(chǎng)也正處于轉(zhuǎn)型期階段,消費(fèi)群體也會(huì)由單一化向多元化轉(zhuǎn)向,這是未形成壟斷市場(chǎng)前的一個(gè)機(jī)會(huì)。
面對(duì)目前市場(chǎng)此種情況,廠商要產(chǎn)品上市進(jìn)而產(chǎn)品推廣,那么,一定要分析好市場(chǎng)情況、變化及相關(guān)決策,方能知己知彼。
a、應(yīng)加大力度做好終端工作,發(fā)揮終端口碑作用和信息作用。
b、在媒體運(yùn)用方面,利用策劃手段提供較好美譽(yù)度、知名度,進(jìn)而進(jìn)攻忠誠(chéng)度;運(yùn)用報(bào)媒、電臺(tái)、招貼及相關(guān)pop齊上,轟擊市場(chǎng)。
c、銷售渠道方面,應(yīng)合理利用客戶,根據(jù)各自品牌及類型的特點(diǎn),將經(jīng)銷商的作用充分發(fā)揮。
d、應(yīng)重視品牌價(jià)值,提高其認(rèn)知度和品牌形象。
e、為穩(wěn)定市場(chǎng),廣告的投放要跟得上市場(chǎng)的變化。
白酒市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告總結(jié)篇十八
菜市場(chǎng)是指一區(qū)域內(nèi)用于銷售蔬菜、瓜果、水產(chǎn)品、禽獸、肉類及其制品、豆制品、熟食、土特產(chǎn)等各類農(nóng)產(chǎn)品和食品的以零售經(jīng)營(yíng)為主的固定場(chǎng)所?,F(xiàn)在的菜市場(chǎng)已經(jīng)不完全是那種自發(fā)形成的馬路市場(chǎng),而是相當(dāng)一部分的菜市場(chǎng)是政府為了滿足人們的生產(chǎn)生活需要而建立的固定區(qū)域。菜市場(chǎng)與人們的生活是息息相關(guān)的。當(dāng)前,在“保增長(zhǎng)、保民生、保穩(wěn)定”以及“農(nóng)貿(mào)小市場(chǎng),民生大工程”的政策與號(hào)召下,大力推動(dòng)布局合理、設(shè)施完善、經(jīng)營(yíng)規(guī)范的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建設(shè),對(duì)于降低流通成本,方便和促進(jìn)居民消費(fèi),穩(wěn)定就業(yè),促進(jìn)社會(huì)和諧發(fā)展有重要作用。但我們知道理想是美好的,現(xiàn)實(shí)是殘酷的,當(dāng)前菜市場(chǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有達(dá)到我們預(yù)想的狀態(tài),許多問(wèn)題依然存在,例如人們提到菜市場(chǎng)想到的不是菜市場(chǎng)的井然有序,價(jià)格公允,以及相關(guān)部門(mén)管理得有多么的好,菜市場(chǎng)有多么的干凈等等??赡芪覀兘?jīng)歷的菜市場(chǎng)依然是那種比較臟亂,沒(méi)有什么秩序,更嚴(yán)重的是我們一進(jìn)菜市場(chǎng)就會(huì)感到一股難聞的味道,甚至于有一種再也不想進(jìn)菜市場(chǎng)的沖動(dòng)。針對(duì)這些問(wèn)題,為全面、準(zhǔn)確的掌握市區(qū)菜市場(chǎng)的基本情況,以及存在的主要問(wèn)題,以便針對(duì)性地提出解決措施,我們對(duì)我們附近陽(yáng)邏菜市場(chǎng)展開(kāi)了一次調(diào)研,現(xiàn)將有關(guān)情況報(bào)告如下。
一、調(diào)查目的。
掌握市區(qū)菜市場(chǎng)的基本情況,以及存在的主要問(wèn)題,以便針對(duì)性地提出解決措施。
二、調(diào)查對(duì)象。
分布在陽(yáng)邏的三個(gè)菜市場(chǎng),即分別是陽(yáng)邏平江集貿(mào)市場(chǎng)、中商附近菜市場(chǎng)和中百附近菜市場(chǎng)。三個(gè)菜市場(chǎng)其中陽(yáng)邏平江集貿(mào)市場(chǎng)和中商附近是由政府規(guī)定設(shè)立,但中百附近的菜市場(chǎng)是由當(dāng)?shù)氐睦习傩兆园l(fā)地在哪里擺攤,賣(mài)一些蔬菜之類的東西,雖然也會(huì)有城管在哪里管理,但仍然很混亂。
三、調(diào)查時(shí)間。
__年x月x日上午星期六以及12日的早上。
四、調(diào)查方式。
由于考慮到菜市場(chǎng)人潮太過(guò)擁擠以及賣(mài)家也會(huì)忙著照顧自己的生意,根本沒(méi)有時(shí)間來(lái)完成一份問(wèn)卷調(diào)查,所以我們小組成員采用的是一問(wèn)一答式的方法,既有我們提出問(wèn)題,有隨機(jī)抽到的大媽或者哥哥姐姐回答,其中剛好那天遇到城管在哪里對(duì)菜市場(chǎng)的秩序進(jìn)行維持,我們也就政府方面提出了一些問(wèn)題??梢哉f(shuō)問(wèn)題的回答或多或少的反映了一些問(wèn)題,也得到他們積極熱心的回答,還有一些照片的獲取也是一門(mén)見(jiàn)證。所提出的問(wèn)題見(jiàn)附頁(yè)。
五、調(diào)查內(nèi)容。
主要是了解附近群眾對(duì)菜市場(chǎng)的看法,出于什么樣的考慮將菜市場(chǎng)設(shè)在這里,菜市場(chǎng)設(shè)在這個(gè)地方設(shè)立有什么樣的優(yōu)點(diǎn)以及缺點(diǎn),以及菜市場(chǎng)平常是怎樣進(jìn)行管理的,還有就是早上那一陣人流后殘留的垃圾該如何處理等等。這些內(nèi)容可能包含的不是特別的全面,但每一個(gè)視角看到的是不一樣。
六、調(diào)查結(jié)果。
上面都是對(duì)此次調(diào)查菜市場(chǎng)的簡(jiǎn)單介紹,下面看看此次調(diào)查我們所獲得的結(jié)果:
(一)菜市場(chǎng)所存在的基本問(wèn)題。
首先當(dāng)前經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶來(lái)我國(guó)集貿(mào)市場(chǎng)的發(fā)展,但存在問(wèn)題如下:
一、集貿(mào)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀之市場(chǎng)規(guī)劃布局不適應(yīng)城市發(fā)展要求。
近幾年來(lái),中國(guó)經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展,給各級(jí)各地城市建設(shè)注入了充足的馬力,城市市容環(huán)境改造建設(shè)在全國(guó)各地如火如荼地進(jìn)行,傳統(tǒng)破舊的城中村式集中居住區(qū)正迅速地被寬敞美觀的高大樓盤(pán)所取代,原有的市場(chǎng)布置格局也在一次次爆破推倒聲中被一點(diǎn)點(diǎn)地分割、支離,有的甚至被迫徹底讓位于道路改造、開(kāi)發(fā)建設(shè)。遍地開(kāi)花的新型小區(qū)開(kāi)發(fā)建設(shè),也沒(méi)有及時(shí)將集貿(mào)市場(chǎng)建設(shè)納入整體規(guī)劃進(jìn)行統(tǒng)籌建設(shè),集貿(mào)市場(chǎng)生存發(fā)展的空間不斷被擠占?jí)嚎s,出門(mén)上市購(gòu)物難的問(wèn)題在新建居民小區(qū)內(nèi)不斷凸顯了出來(lái)。僅以漢陽(yáng)區(qū)為例,目前全區(qū)共有23個(gè)有形集貿(mào)市場(chǎng),它們大部分布于鐘家村及二橋這兩個(gè)傳統(tǒng)人口密集區(qū),而漢陽(yáng)大道、鸚鵡大道兩側(cè)及永豐、江堤兩鄉(xiāng)相對(duì)較少。這種過(guò)分飽和與相對(duì)不足的市場(chǎng)布局,不僅使我區(qū)集貿(mào)市場(chǎng)生存發(fā)展陷入“有市無(wú)場(chǎng)”和“有場(chǎng)無(wú)市”的尷尬境地,也導(dǎo)致了自然集市、占道經(jīng)營(yíng)、推車串巷叫賣(mài)的現(xiàn)象在一些人口密集生活區(qū)依然存在,既有損于文明和諧的城市形象,也影響到政府開(kāi)發(fā)新區(qū)、建設(shè)新漢陽(yáng)等重大戰(zhàn)略目標(biāo)的順利實(shí)施。
二、集貿(mào)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀之市場(chǎng)硬件設(shè)施殘缺破舊,改造難度大。
作為我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的歷史見(jiàn)證者,城市集貿(mào)市場(chǎng)大多是在改革開(kāi)放初期,緊貼傳統(tǒng)居民區(qū)周圍自然形成,并先后經(jīng)馬路市場(chǎng)和大棚市場(chǎng)發(fā)展而來(lái),有著近30年的歷史。由于受當(dāng)時(shí)社會(huì)經(jīng)濟(jì)、生產(chǎn)力發(fā)展水平等條件所限,市場(chǎng)硬件建設(shè)設(shè)施簡(jiǎn)陋、結(jié)構(gòu)單一、功能不全的弊端重重。市場(chǎng)內(nèi)上下水管道設(shè)計(jì)不合理,長(zhǎng)期得不到有效疏浚,用水供給不暢,地下污水橫流,又加之溫控、除塵、保潔等配套設(shè)施不全,食品經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生環(huán)境臟亂差問(wèn)題突出,人和食品極易交叉感染,食品經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生安全狀況令人堪憂。近幾年,各地政府雖然加大了對(duì)集貿(mào)市場(chǎng)實(shí)行“農(nóng)改超”的升級(jí)改造力度,但從已改超集貿(mào)市場(chǎng)的整體效果上看,無(wú)論是市場(chǎng)硬件設(shè)施改造,還是內(nèi)部功能布局,都還處于低層次建設(shè)水平。“臭氣熏天、污水橫流、夏季如蒸籠、冬季如冰窟”的市場(chǎng)環(huán)境狀況沒(méi)有得到根本性扭轉(zhuǎn)。一些地方市民群眾尖銳指出:集貿(mào)市場(chǎng)已成為與城市現(xiàn)代化氛圍反差最大的場(chǎng)所之一,是現(xiàn)代化都市中的一個(gè)不和諧音符。
三、集貿(mào)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀之市場(chǎng)管理創(chuàng)新不夠,與現(xiàn)代化的管理要求差距明顯。
傳統(tǒng)城市集貿(mào)市場(chǎng)大多經(jīng)歷過(guò)國(guó)有企業(yè)的轉(zhuǎn)向轉(zhuǎn)型,已形成了多元化的市場(chǎng)結(jié)構(gòu)體系,現(xiàn)場(chǎng)管理人員也多半是從原來(lái)的經(jīng)營(yíng)管理隊(duì)伍中分離而來(lái)。一方面,他們擁有豐富的管理經(jīng)驗(yàn),但另一方面,他們也過(guò)分依賴這種老經(jīng)驗(yàn)、老做法,再加上自身年齡過(guò)大、精力不及和知識(shí)結(jié)構(gòu)陳舊的劣勢(shì),使得市場(chǎng)管理人員啃老本思想嚴(yán)重,思想上的守舊導(dǎo)致了管理方法創(chuàng)新上的嚴(yán)重匱乏。雖然,一些新建市場(chǎng)在引進(jìn)先進(jìn)管理人才和改進(jìn)管理方法上,有了一些新的思路和創(chuàng)舉,但迫于投資貸款過(guò)重的經(jīng)濟(jì)壓力,創(chuàng)新之舉難以長(zhǎng)期維繼,甚至不得不又轉(zhuǎn)過(guò)頭來(lái),重新采用投資少、見(jiàn)效快的傳統(tǒng)管理手段。市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理水平與強(qiáng)勢(shì)搶奪市場(chǎng)份額的超市、商場(chǎng)相比,差距日趨加大。
四、集貿(mào)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀之經(jīng)營(yíng)者整體素質(zhì)較低,跨躍式發(fā)展受制約。
集貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者多是農(nóng)村富余勞動(dòng)力和城市下崗失業(yè)人員,年齡相對(duì)偏高,文化水平普遍較低,法律法規(guī)和食品安全意識(shí)十分淡漠,唯利是圖思想嚴(yán)重。他們對(duì)作為市場(chǎng)主體對(duì)象所應(yīng)承擔(dān)的自責(zé)己任認(rèn)識(shí)不足,短斤少兩、欺詐消費(fèi)和銷售未經(jīng)檢測(cè)、檢疫食品等非法經(jīng)營(yíng)行為在市場(chǎng)內(nèi)時(shí)有發(fā)生,這類一味追求眼前既得利益的不義之舉,無(wú)異于殺雞取卵,既有悖于文明經(jīng)商、誠(chéng)信服務(wù)的市場(chǎng)氛圍形成,也給整個(gè)市場(chǎng)的繁榮發(fā)展增加了無(wú)形的阻力和巨大的社會(huì)成本,市場(chǎng)萎縮帶來(lái)的苦果最終還得由市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者自己來(lái)埋單。
在全國(guó)集貿(mào)市場(chǎng)存在的問(wèn)題中,經(jīng)過(guò)我們小組的實(shí)地調(diào)查、親身經(jīng)歷,總結(jié)出來(lái)武漢陽(yáng)邏地區(qū)菜市場(chǎng)出現(xiàn)的以下問(wèn)題:
一.布局不合理,市場(chǎng)基礎(chǔ)設(shè)施薄弱,建設(shè)水平不高,基礎(chǔ)設(shè)施是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理和建設(shè)的硬件,但市場(chǎng)最突出的問(wèn)題是硬件設(shè)施問(wèn)題,頂棚式市場(chǎng)結(jié)構(gòu),通道式攤位格局,狹小節(jié)約型攤位設(shè)計(jì),活禽宰殺沒(méi)有專門(mén)設(shè)計(jì),熟食攤位沒(méi)有防蠅設(shè)施、水產(chǎn)攤位設(shè)計(jì)排水不科學(xué),導(dǎo)致場(chǎng)內(nèi)“臟、亂、差”現(xiàn)象嚴(yán)重。
二.馬路市場(chǎng)猖獗,影響市容市貌。目前對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的管理是多方面多層次的,一些經(jīng)營(yíng)者打“時(shí)間差”,“候鳥(niǎo)型”馬路市場(chǎng)到特定時(shí)間把攤點(diǎn)搬到沿街人行道上經(jīng)營(yíng),形成移動(dòng)式或馬路市場(chǎng),農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理者和城管局部門(mén)也以向馬路市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者收取一定費(fèi)用了事,從而在一定程度上默認(rèn)了馬路市場(chǎng)的“合法化”。
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