做任何工作都應(yīng)改有個(gè)計(jì)劃，以明確目的，避免盲目性，使工作循序漸進(jìn)，有條不紊。什么樣的計(jì)劃才是有效的呢？以下是小編為大家收集的計(jì)劃范文，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
6,7月份工作計(jì)劃篇一
1、訂餐，上旬任務(wù)30桌完成25桌，完成率83%，；
2、宴請(qǐng)，上旬目標(biāo)30桌，完成38桌；
3、會(huì)員，上旬任務(wù)1萬(wàn)，完成0萬(wàn)；
4、毛利，上旬綜合毛利61%，同比五月上旬60%提高一個(gè)百分點(diǎn)，同比月目標(biāo)60%超額一個(gè)百分點(diǎn)；毛利偏低的檔口有酒水58%，同比上月60%第兩個(gè)百分點(diǎn)，主菜64%比目標(biāo)66%低了兩個(gè)百分點(diǎn)，涼菜62%比目標(biāo)63%低了一個(gè)百分點(diǎn)，燒烤間63%比目標(biāo)64%低了一個(gè)百分點(diǎn)，杭邦59%比目標(biāo)60%低了一個(gè)百分點(diǎn)。除去所有外賣(mài)廚房自家廚房毛利率已經(jīng)達(dá)到64%，同比上月65%低了一個(gè)百分點(diǎn)。外賣(mài)營(yíng)業(yè)額占比23%，外賣(mài)綜合毛利只有45%。外賣(mài)營(yíng)業(yè)額20%基數(shù)，占比每提高兩個(gè)百分點(diǎn)，直接拉掉酒店綜合毛利一個(gè)點(diǎn)。
5、庫(kù)存，廚房部六月份庫(kù)存要求4萬(wàn)，上旬結(jié)存5.5萬(wàn)。御膳房目標(biāo)8000元，上旬結(jié)存3175元。涼菜四大拌4000元，上旬結(jié)存5000元。海鮮廚房3000元，上旬結(jié)存9236元。面點(diǎn)2000元，上旬結(jié)存1596元。主菜3000元，上旬結(jié)存2676元。熱一廚房4000元，上旬結(jié)存5253元。燒烤間3000元，上旬結(jié)存1758元。杭邦廚房8000元，上旬結(jié)存2.63萬(wàn)元。；
6、新菜，廚房部六月創(chuàng)新菜目標(biāo)20道，上旬完成12道。海鮮廚房2道，面點(diǎn)4道，御膳房2道，熱一0道，涼菜2道，杭邦1道，燒烤間0道，主菜1道。其上面點(diǎn)、主菜提前完成全月任務(wù)；新菜銷(xiāo)售最好養(yǎng)生番茄盅和番茄燉海參，最差潤(rùn)肺羹、豆角燜面、荷葉粥、豆角燜面。
7、巡臺(tái)，巡臺(tái)每天由王陸陽(yáng)帶領(lǐng)當(dāng)值廚師長(zhǎng)負(fù)責(zé)落實(shí)，其上涼菜問(wèn)題最多，其次熱一。上旬起巡臺(tái)由毛強(qiáng)負(fù)責(zé)，要求要具體到房間、具體到菜品名稱(chēng)、具體到菜品問(wèn)題、具體到處理結(jié)果、具體到調(diào)整方法等無(wú)具體。
8、水電氣，低值易耗費(fèi)用考核。上旬廚房部低值易耗領(lǐng)用263元，占全月5%。用電考核上旬累計(jì)罰款4090元。天然氣考核在基數(shù)由最低1600元每日降低到最低1400元的情況下仍然累計(jì)獎(jiǎng)勵(lì)2251元。
9、低值易耗降低措施，各廚房以前三個(gè)月平均數(shù)降低10%為基數(shù)，超額部分全額承擔(dān)，上旬低值易耗計(jì)劃1500元，實(shí)際領(lǐng)用263元，超額完成計(jì)劃要求少領(lǐng)勤領(lǐng)，物盡其用不能浪費(fèi)。
10、衛(wèi)生評(píng)比，六月份廚房部上旬計(jì)劃評(píng)比衛(wèi)生兩次，實(shí)際評(píng)比兩次。每次獎(jiǎng)罰300元、200元、100元。其上流亭豬手衛(wèi)生最差，其次水果間衛(wèi)生差。
11、量化，所有主料輔料實(shí)現(xiàn)100%量化。量化用具每10天盤(pán)點(diǎn)一次，上旬盤(pán)點(diǎn)數(shù)量不少。
12、培訓(xùn)與比賽，計(jì)劃組織比賽一次，因藥監(jiān)局檢查，延期到上旬舉行。
13、行政規(guī)范管理，五月份嚴(yán)抓行政規(guī)范管理與三大安全。
14、餐具消毒，每周五晚上集上消毒餐具，結(jié)果全部上微信群，6.5日晚上進(jìn)行一次，全部落實(shí)。廚房部六月份中旬工作總結(jié)
1、訂餐，中旬任務(wù)30桌完成40桌，完成率133%，累計(jì)訂餐65桌；
2、宴請(qǐng)，中旬目標(biāo)30桌，完成58桌；
3、會(huì)員，中旬任務(wù)1萬(wàn)，完成0萬(wàn)；
4、毛利，中旬綜合毛利59%，同比五月中旬60%降低一個(gè)百分點(diǎn)，燒烤間63%比目標(biāo)64%低了一個(gè)百分點(diǎn)。除去所有外賣(mài)廚房自家廚房毛利率已經(jīng)達(dá)到64%。外賣(mài)營(yíng)業(yè)額占比26%，外賣(mài)綜合毛利只有41%。外賣(mài)營(yíng)業(yè)額20%基數(shù)，占比每提高兩個(gè)百分點(diǎn)，直接拉掉綜合毛利一個(gè)點(diǎn)。
5、庫(kù)存，廚房部六月份庫(kù)存要求4萬(wàn)，中旬結(jié)存8.9萬(wàn)。御膳房目標(biāo)8000元，中旬結(jié)存1.43萬(wàn)元。涼菜四大拌4000元，中旬結(jié)存5000元。海鮮廚房3000元，中旬結(jié)存1.5萬(wàn)元。面點(diǎn)2000元，中旬結(jié)存1096元。主菜3000元，中旬結(jié)存1.56萬(wàn)元。熱一廚房4000元，中旬結(jié)存1.2萬(wàn)元。燒烤間3000元，中旬結(jié)存525元。杭邦廚房8000元，中旬結(jié)存2.6萬(wàn)元。；
6、新菜，廚房部六月創(chuàng)新菜目標(biāo)20道，中旬完成6道。累計(jì)完成18道。海鮮廚房2道，面點(diǎn)4道，御膳房2道，熱一0道，涼菜2道，杭邦1道，燒烤間0道，主菜1道。其中面點(diǎn)、主菜提前完成全月任務(wù)；新菜銷(xiāo)售最好養(yǎng)生番茄盅和番茄燉海參，最差潤(rùn)肺羹、豆角燜面、荷葉粥、豆角燜面。
7、巡臺(tái)，巡臺(tái)每天由毛強(qiáng)帶領(lǐng)當(dāng)值廚師長(zhǎng)負(fù)責(zé)落實(shí)，其中涼菜問(wèn)題最多，其次熱一。要求要具體到房間、具體到菜品名稱(chēng)、具體到菜品問(wèn)題、具體到處理結(jié)果、具體到調(diào)整方法等無(wú)具體。
8、水電氣，低值易耗費(fèi)用考核。中旬廚房部低值易耗領(lǐng)用1200元，累計(jì)1349元。用電考核中旬累計(jì)罰款9042元。天然氣考核在基數(shù)由最低1600元每日降低到最低1400元的情況下仍然累計(jì)獎(jiǎng)勵(lì)2783元。
9、低值易耗降低措施，各廚房以前三個(gè)月平均數(shù)降低10%為基數(shù)，超額部分全額承擔(dān)，中旬低值易耗計(jì)劃1500元，實(shí)際領(lǐng)用1200元，超額完成計(jì)劃要求少領(lǐng)勤領(lǐng)，物盡其用不能浪費(fèi)。
10、衛(wèi)生評(píng)比，六月份廚房部中旬計(jì)劃評(píng)比衛(wèi)生兩次，實(shí)際評(píng)比兩次。每次獎(jiǎng)罰300元、200元、100元。其中流亭豬手衛(wèi)生最差，其次水果間衛(wèi)生差。
11、量化，所有主料輔料實(shí)現(xiàn)100%量化。量化用具每10天盤(pán)點(diǎn)一次，中旬盤(pán)點(diǎn)數(shù)量不少。
12、培訓(xùn)與比賽，計(jì)劃組織比賽一次，因藥監(jiān)局檢查，延期到下旬舉行。
13、行政規(guī)范管理，五月份嚴(yán)抓行政規(guī)范管理與三大安全。
14、餐具消毒，每周五晚中集中消毒餐具，結(jié)果全部中微信群，全部落實(shí)。
廚房部六月份中旬工作總結(jié)
15、訂餐，中旬任務(wù)30桌完成40桌，完成率133%，累計(jì)訂餐65桌；
16、宴請(qǐng)，中旬目標(biāo)30桌，完成58桌；
17、會(huì)員，中旬任務(wù)1萬(wàn)，完成0萬(wàn)；
18、毛利，中旬綜合毛利59%，同比五月中旬60%降低一個(gè)百分點(diǎn)，燒烤間63%比目標(biāo)64%低了一個(gè)百分點(diǎn)。除去所有外賣(mài)廚房自家廚房毛利率已經(jīng)達(dá)到64%。外賣(mài)營(yíng)業(yè)額占比26%，外賣(mài)綜合毛利只有41%。外賣(mài)營(yíng)業(yè)額20%基數(shù)，占比每提高兩個(gè)百分點(diǎn)，直接拉掉綜合毛利一個(gè)點(diǎn)。
19、庫(kù)存，廚房部六月份庫(kù)存要求4萬(wàn)，中旬結(jié)存8.9萬(wàn)。御膳房目標(biāo)8000元，中旬結(jié)存1.43萬(wàn)元。涼菜四大拌4000元，中旬結(jié)存5000元。海鮮廚房3000元，中旬結(jié)存1.5萬(wàn)元。面點(diǎn)2000元，中旬結(jié)存1096元。主菜3000元，中旬結(jié)存1.56萬(wàn)元。熱一廚房4000元，中旬結(jié)存1.2萬(wàn)元。燒烤間3000元，中旬結(jié)存525元。杭邦廚房8000元，中旬結(jié)存2.6萬(wàn)元。；
20、新菜，廚房部六月創(chuàng)新菜目標(biāo)20道，中旬完成6道。累計(jì)完成18道。海鮮廚房2道，面點(diǎn)4道，御膳房2道，熱一0道，涼菜2道，杭邦1道，燒烤間0道，主菜1道。其中面點(diǎn)、主菜提前完成全月任務(wù)；新菜銷(xiāo)售最好養(yǎng)生番茄盅和番茄燉海參，最差潤(rùn)肺羹、豆角燜面、荷葉粥、豆角燜面。
21、巡臺(tái)，巡臺(tái)每天由毛強(qiáng)帶領(lǐng)當(dāng)值廚師長(zhǎng)負(fù)責(zé)落實(shí)，其中涼菜問(wèn)題最多，其次熱一。要求要具體到房間、具體到菜品名稱(chēng)、具體到菜品問(wèn)題、具體到處理結(jié)果、具體到調(diào)整方法等無(wú)具體。
22、水電氣，低值易耗費(fèi)用考核。中旬廚房部低值易耗領(lǐng)用1200元，累計(jì)1349元。用電考核中旬累計(jì)罰款9042元。天然氣考核在基數(shù)由最低1600元每日降低到最低1400元的情況下仍然累計(jì)獎(jiǎng)勵(lì)2783元。
23、低值易耗降低措施，各廚房以前三個(gè)月平均數(shù)降低10%為基數(shù)，超額部分全額承擔(dān)，中旬低值易耗計(jì)劃1500元，實(shí)際領(lǐng)用1200元，超額完成計(jì)劃要求少領(lǐng)勤領(lǐng)，物盡其用不能浪費(fèi)。
24、衛(wèi)生評(píng)比，六月份廚房部中旬計(jì)劃評(píng)比衛(wèi)生兩次，實(shí)際評(píng)比兩次。每次獎(jiǎng)罰300元、200元、100元。其中流亭豬手衛(wèi)生最差，其次水果間衛(wèi)生差。
25、量化，所有主料輔料實(shí)現(xiàn)100%量化。量化用具每10天盤(pán)點(diǎn)一次，中旬盤(pán)點(diǎn)數(shù)量不少。
26、培訓(xùn)與比賽，計(jì)劃組織比賽一次，因藥監(jiān)局檢查，延期到下旬舉行。
27、行政規(guī)范管理，五月份嚴(yán)抓行政規(guī)范管理與三大安全。
28、餐具消毒，每周五晚中集中消毒餐具，結(jié)果全部中微信群，全部落實(shí)。
廚房部六月份下旬與全月工作總結(jié)
1、訂餐，下旬任務(wù)30桌完成35桌，完成率117%，全月目標(biāo)90桌，累計(jì)訂餐92桌，超額完成2桌；
2、宴請(qǐng)，下旬目標(biāo)30桌，完成38桌，全月任務(wù)90桌，實(shí)際完成120桌；
3、會(huì)員，下旬任務(wù)1萬(wàn)，完成1萬(wàn)，全月任務(wù)2萬(wàn)，完成1萬(wàn)；
4、毛利，下旬綜合毛利61%，同比五月下旬60%提高一個(gè)百分點(diǎn)，主菜目標(biāo)66%，實(shí)際完成68%。熱一目標(biāo)61%，實(shí)際完成61%。涼菜目標(biāo)63%，實(shí)際完成64%。御膳房目標(biāo)60%，實(shí)際完成61%。燒烤間目標(biāo)64%實(shí)際完成62%。面點(diǎn)房目標(biāo)69%，實(shí)際完成69%。海鮮廚房目標(biāo)60%，實(shí)際完成63%。杭邦廚房目標(biāo)60%，實(shí)際完成60%。除去所有外賣(mài)廚房自家廚房毛利率已經(jīng)達(dá)到65%。外賣(mài)營(yíng)業(yè)額占比24%，外賣(mài)綜合毛利只有45%。外賣(mài)營(yíng)業(yè)額20%基數(shù)，占比每提高兩個(gè)百分點(diǎn)，直接拉掉綜合毛利一個(gè)點(diǎn)。全月綜合毛利60.3%，比預(yù)期目標(biāo)61%低了0.7個(gè)百分點(diǎn)。同比五月60%持平，主菜目標(biāo)66%，實(shí)際完成68%。熱一目標(biāo)61%，實(shí)際完成59%，比目標(biāo)低2個(gè)點(diǎn)。涼菜目標(biāo)63%，實(shí)際完成64%。御膳房目標(biāo)60%，實(shí)際完成62%。燒烤間目標(biāo)64%實(shí)際完成63%。面點(diǎn)房目標(biāo)69%，實(shí)際完成69%。海鮮廚房目標(biāo)60%，實(shí)際完成62%。杭邦廚房目標(biāo)60%，實(shí)際完成60%。除去所有外賣(mài)廚房自家廚房毛利率已經(jīng)達(dá)到65%。外賣(mài)營(yíng)業(yè)額占比23%，外賣(mài)綜合毛利只有44%。外賣(mài)營(yíng)業(yè)額20%基數(shù)，占比每提高兩個(gè)百分點(diǎn)，直接拉掉綜合毛利一個(gè)點(diǎn)。
5、庫(kù)存，廚房部六月份庫(kù)存要求4萬(wàn)，下旬結(jié)存4.7萬(wàn)。御膳房目標(biāo)8000元，下旬結(jié)存5452元。涼菜四大拌4000元，下旬結(jié)存5603元。海鮮廚房3000元，下旬結(jié)存5000元。面點(diǎn)2000元，下旬結(jié)存765元。主菜3000元，下旬結(jié)存2160元。熱一廚房4000元，下旬結(jié)存4598元。燒烤間3000元，下旬結(jié)存1652元。杭邦廚房8000元，下旬結(jié)存2.2萬(wàn)元。廚房部六月份庫(kù)存要求4萬(wàn)，月底結(jié)存4.7萬(wàn)。御膳房目標(biāo)8000元，全月結(jié)存5452元。涼菜四大拌4000元，全月結(jié)存5603元。海鮮廚房3000元，全月結(jié)存5000元。面點(diǎn)2000元，全月結(jié)存765元。主菜3000元，全月結(jié)存2160元。熱一廚房4000元，全月結(jié)存4598元。燒烤間3000元，全月結(jié)存1652元。杭邦廚房8000元，全月結(jié)存2.2萬(wàn)元。
6、新菜，廚房部六月創(chuàng)新菜目標(biāo)20道，下旬完成8道。全月累計(jì)完成22道。海鮮廚房3道，面點(diǎn)5道，御膳房4道，熱一1道，涼菜5道，杭邦3道，燒烤間0道，主菜2道。
7、巡臺(tái)，巡臺(tái)每天由毛強(qiáng)帶領(lǐng)當(dāng)值廚師長(zhǎng)負(fù)責(zé)落實(shí)，下旬涼菜問(wèn)題最多，其次熱一。要求要具體到房間、具體到菜品名稱(chēng)、具體到菜品問(wèn)題、具體到處理結(jié)果、具體到調(diào)整方法等無(wú)具體。
8、水電氣，低值易耗費(fèi)用考核。下旬廚房部低值易耗領(lǐng)用2200元，累計(jì)4240元。用電考核下旬累計(jì)罰款642元。天然氣考核在基數(shù)由最低1600元每日降低到最低1400元，獎(jiǎng)罰由100%改為10%的情況下仍然累計(jì)獎(jiǎng)勵(lì)133元。全月廚房部低值易耗領(lǐng)用4240元，節(jié)約980元。用電考核全月累計(jì)罰款1337元。天然氣考核在基數(shù)由最低1600元每日降低到最低1400元，獎(jiǎng)罰由100%改為10%的情況下仍然累計(jì)獎(jiǎng)勵(lì)258元。
9、低值易耗降低措施，各廚房以前三個(gè)月平均數(shù)降低10%為基數(shù)，超額部分全額承擔(dān)，下旬低值易耗計(jì)劃1500元，實(shí)際領(lǐng)用1200元，全月低值易耗計(jì)劃5200元，實(shí)際領(lǐng)用4240元，超額完成計(jì)劃要求少領(lǐng)勤領(lǐng)，物盡其用不能浪費(fèi)。
10、衛(wèi)生評(píng)比，六月份廚房部下旬計(jì)劃評(píng)比衛(wèi)生兩次，實(shí)際評(píng)比兩次。每次獎(jiǎng)罰300元、200元、100元。其中流亭豬手衛(wèi)生最差，其次水果間衛(wèi)生差。六月份廚房部全月計(jì)劃評(píng)比衛(wèi)生六次，實(shí)際評(píng)比八次。三次獎(jiǎng)罰300元、200元、100元。其中水果間衛(wèi)生差。
11、量化，所有主料輔料實(shí)現(xiàn)100%量化。量化用具每10天盤(pán)點(diǎn)一次，下旬盤(pán)點(diǎn)數(shù)量不少。
12、培訓(xùn)與比賽，下旬計(jì)劃組織比賽一次，實(shí)際舉行三次，全月計(jì)劃三次，實(shí)際舉行三次。
13、行政規(guī)范管理，五月份嚴(yán)抓行政規(guī)范管理與三大安全。
14、餐具消毒，每周五晚中集中消毒餐具，結(jié)果全部中微信群，全部落實(shí)。
廚房部7月份中旬工作總結(jié)
1、訂餐，中旬任務(wù)30桌完成30桌，完成率100%，累計(jì)訂餐77桌；
2、宴請(qǐng)，中旬目標(biāo)30桌，完成38桌；
3、會(huì)員，中旬任務(wù)1萬(wàn)，完成0萬(wàn)；
4、毛利，中旬綜合毛利64%，同比六月中旬59%提高5個(gè)百分點(diǎn)，各廚房均超額完成毛利任務(wù)。除去所有外賣(mài)廚房自家廚房毛利率已經(jīng)達(dá)到69%。外賣(mài)營(yíng)業(yè)額占比23%，外賣(mài)綜合毛利只有43%。外賣(mài)營(yíng)業(yè)額20%基數(shù)，占比每提高兩個(gè)百分點(diǎn)，直接拉掉綜合毛利一個(gè)點(diǎn)。
5、庫(kù)存，廚房部7月份庫(kù)存要求4萬(wàn)，中旬結(jié)存6萬(wàn)。御膳房目標(biāo)8000元，中旬結(jié)存8365元。涼菜四大拌4000元，中旬結(jié)存10590元。海鮮廚房3000元，中旬結(jié)存8425元。面點(diǎn)2000元，中旬結(jié)存1025元。主菜3000元，中旬結(jié)存4292元。熱一廚房4000元，中旬結(jié)存4538元。燒烤間3000元，中旬結(jié)存1025元。杭邦廚房8000元，中旬結(jié)存2.2萬(wàn)元。；
6、新菜，廚房部六月創(chuàng)新菜目標(biāo)20道，中旬完成7道。累計(jì)完成16道。海鮮廚房1道，面點(diǎn)0道，御膳房3道，熱一1道，涼菜1道，杭邦0道，燒烤間0道，主菜1道。其中面點(diǎn)、主菜提前完成全月任務(wù)；新菜銷(xiāo)售最好時(shí)蔬燉海參。
7、巡臺(tái)，巡臺(tái)每天由毛強(qiáng)帶領(lǐng)當(dāng)值廚師長(zhǎng)負(fù)責(zé)落實(shí)，其中御膳房問(wèn)題最多，其次熱一。要求要具體到房間、具體到菜品名稱(chēng)、具體到菜品問(wèn)題、具體到處理結(jié)果、具體到調(diào)整方法等無(wú)具體。
8、水電氣，低值易耗費(fèi)用考核。中旬廚房部低值易耗領(lǐng)用2200元，累計(jì)3469元。用電考核中旬累計(jì)罰款590元。天然氣考核基數(shù)由最低1600元每日降低到最低1040元。
9、低值易耗降低措施，各廚房以前三個(gè)月平均數(shù)降低10%為基數(shù)，超額部分全額承擔(dān)，中旬低值易耗計(jì)劃1500元，實(shí)際領(lǐng)用2200元，超出計(jì)劃要求少領(lǐng)勤領(lǐng)，物盡其用不能浪費(fèi)。
10、衛(wèi)生評(píng)比，7月份廚房部中旬計(jì)劃評(píng)比衛(wèi)生兩次，實(shí)際評(píng)比兩次。每次獎(jiǎng)罰300元、200元、100元。其中流亭豬手衛(wèi)生最差，其次水果間衛(wèi)生差。
11、量化，所有主料輔料實(shí)現(xiàn)100%量化。量化用具每10天盤(pán)點(diǎn)一次，中旬盤(pán)點(diǎn)數(shù)量不少。
12、培訓(xùn)與比賽，計(jì)劃組織比賽一次，實(shí)際舉行1次。
13、行政規(guī)范管理，7月份嚴(yán)抓行政規(guī)范管理與三大安全，重點(diǎn)落實(shí)六常管理法學(xué)習(xí)，目標(biāo)全員做六常。
14、餐具消毒，每周五晚中集中消毒餐具，結(jié)果全部中微信群，全部落實(shí)。
廚房部7月份工作總結(jié)
1、訂餐，任務(wù)90桌完成30桌，完成率100%，累計(jì)訂餐77桌；
2、宴請(qǐng)，中旬目標(biāo)30桌，完成38桌；
3、會(huì)員，中旬任務(wù)1萬(wàn)，完成0萬(wàn)；
4、毛利，中旬綜合毛利64%，同比六月中旬59%提高5個(gè)百分點(diǎn)，各廚房均超額完成毛利任務(wù)。除去所有外賣(mài)廚房自家廚房毛利率已經(jīng)達(dá)到69%。外賣(mài)營(yíng)業(yè)額占比23%，外賣(mài)綜合毛利只有43%。外賣(mài)營(yíng)業(yè)額20%基數(shù)，占比每提高兩個(gè)百分點(diǎn)，直接拉掉綜合毛利一個(gè)點(diǎn)。
5、庫(kù)存，廚房部7月份庫(kù)存要求4萬(wàn)，中旬結(jié)存6萬(wàn)。御膳房目標(biāo)8000元，中旬結(jié)存8365元。涼菜四大拌4000元，中旬結(jié)存10590元。海鮮廚房3000元，中旬結(jié)存8425元。面點(diǎn)2000元，中旬結(jié)存1025元。主菜3000元，中旬結(jié)存4292元。熱一廚房4000元，中旬結(jié)存4538元。燒烤間3000元，中旬結(jié)存1025元。杭邦廚房8000元，中旬結(jié)存2.2萬(wàn)元。；
6、新菜，廚房部六月創(chuàng)新菜目標(biāo)20道，中旬完成7道。累計(jì)完成16道。海鮮廚房1道，面點(diǎn)0道，御膳房3道，熱一1道，涼菜1道，杭邦0道，燒烤間0道，主菜1道。其中面點(diǎn)、主菜提前完成全月任務(wù)；新菜銷(xiāo)售最好時(shí)蔬燉海參。
7、巡臺(tái)，巡臺(tái)每天由毛強(qiáng)帶領(lǐng)當(dāng)值廚師長(zhǎng)負(fù)責(zé)落實(shí)，其中御膳房問(wèn)題最多，其次熱一。要求要具體到房間、具體到菜品名稱(chēng)、具體到菜品問(wèn)題、具體到處理結(jié)果、具體到調(diào)整方法等無(wú)具體。
8、水電氣，低值易耗費(fèi)用考核。中旬廚房部低值易耗領(lǐng)用2200元，累計(jì)3469元。用電考核中旬累計(jì)罰款590元。天然氣考核基數(shù)由最低1600元每日降低到最低1040元。
9、低值易耗降低措施，各廚房以前三個(gè)月平均數(shù)降低10%為基數(shù)，超額部分全額承擔(dān)，中旬低值易耗計(jì)劃1500元，實(shí)際領(lǐng)用2200元，超出計(jì)劃要求少領(lǐng)勤領(lǐng)，物盡其用不能浪費(fèi)。
10、衛(wèi)生評(píng)比，7月份廚房部中旬計(jì)劃評(píng)比衛(wèi)生兩次，實(shí)際評(píng)比兩次。每次獎(jiǎng)罰300元、200元、100元。其中流亭豬手衛(wèi)生最差，其次水果間衛(wèi)生差。
11、量化，所有主料輔料實(shí)現(xiàn)100%量化。量化用具每10天盤(pán)點(diǎn)一次，中旬盤(pán)點(diǎn)數(shù)量不少。
12、培訓(xùn)與比賽，計(jì)劃組織比賽一次，實(shí)際舉行1次。
13、行政規(guī)范管理，7月份嚴(yán)抓行政規(guī)范管理與三大安全，重點(diǎn)落實(shí)六常管理法學(xué)習(xí)，目標(biāo)全員做六常。
14、餐具消毒，每周五晚中集中消毒餐具，結(jié)果全部中微信群，全部落實(shí)。
廚房部7月份下旬與全月工作總結(jié)
1、訂餐，下旬任務(wù)30桌完成36桌，完成率120%，全月目標(biāo)90桌，累計(jì)訂餐103桌，超額完成13桌，完成率114%；
2、宴請(qǐng)，下旬目標(biāo)30桌，完成38桌，全月任務(wù)90桌，實(shí)際完成110桌；
3、會(huì)員，下旬任務(wù)1萬(wàn)，完成0萬(wàn)，全月任務(wù)2萬(wàn)，完成0萬(wàn)；
4、毛利，全月綜合毛利61%，同比上月60%提高一個(gè)百分點(diǎn)，主菜目標(biāo)66%，實(shí)際完成72%。熱一目標(biāo)61%，實(shí)際完成67%。涼菜目標(biāo)63%，實(shí)際完成64%。御膳房目標(biāo)60%，實(shí)際完成62%。燒烤間目標(biāo)64%實(shí)際完成64%。面點(diǎn)房目標(biāo)69%，實(shí)際完成71%。海鮮廚房目標(biāo)60%，實(shí)際完成62%。杭邦廚房目標(biāo)60%，實(shí)際完成61%。各廚房均超額完成任務(wù)。除去所有外賣(mài)廚房自家廚房毛利率已經(jīng)達(dá)到66%。外賣(mài)營(yíng)業(yè)額占比23%，外賣(mài)綜合毛利只有45%。外賣(mài)營(yíng)業(yè)額20%基數(shù)，占比每提高兩個(gè)百分點(diǎn)，直接拉掉綜合毛利一個(gè)點(diǎn)。
5、庫(kù)存，廚房部7月份庫(kù)存要求4萬(wàn)，下旬結(jié)存5.4萬(wàn)。御膳房目標(biāo)8000元，下旬結(jié)存9289元。涼菜四大拌4000元，下旬結(jié)存8230元。海鮮廚房3000元，下旬結(jié)存3062元。面點(diǎn)2000元，下旬結(jié)存1452元。主菜3000元，下旬結(jié)存5543元。熱一廚房4000元，下旬結(jié)存6399元。燒烤間3000元，下旬結(jié)存313元。杭邦廚房8000元，下旬結(jié)存2萬(wàn)元。
6、新菜，廚房部7月創(chuàng)新菜目標(biāo)20道，下旬完成18道。全月累計(jì)完成38道。海鮮廚房1道，面點(diǎn)3道，御膳房6道，熱一3道，涼菜8道，杭邦6道，燒烤間1道，主菜1道。
7、巡臺(tái)，巡臺(tái)每天由毛強(qiáng)帶領(lǐng)當(dāng)值廚師長(zhǎng)負(fù)責(zé)落實(shí)，下旬涼菜問(wèn)題最多，其次熱一。要求要具體到房間、具體到菜品名稱(chēng)、具體到菜品問(wèn)題、具體到處理結(jié)果、具體到調(diào)整方法等無(wú)具體，要求次日廚房試菜并通報(bào)。
8、水電氣，低值易耗費(fèi)用考核。下旬廚房部低值易耗領(lǐng)用2200元，累計(jì)4600元。用電考核下旬累計(jì)罰款772元。天然氣考核在基數(shù)由最低1600元每日降低到最低1000元，獎(jiǎng)罰由100%改為10%的情況下罰款315.5元。全月廚房部低值易耗領(lǐng)用4600元，節(jié)約600元。用電考核全月累計(jì)罰款1772元。天然氣考核在基數(shù)由最低1600元每日降低到最低1000元，獎(jiǎng)罰由100%改為10%的情況下累計(jì)罰款815元。
9、低值易耗降低措施，各廚房以前三個(gè)月平均數(shù)降低10%為基數(shù)，超額部分全額承擔(dān)，下旬低值易耗計(jì)劃1500元，實(shí)際領(lǐng)用1600元，全月低值易耗計(jì)劃5200元，實(shí)際領(lǐng)用4600元，超額完成計(jì)劃要求少領(lǐng)勤領(lǐng)，物盡其用不能浪費(fèi)。
10、衛(wèi)生評(píng)比，7月份廚房部下旬計(jì)劃評(píng)比衛(wèi)生兩次，實(shí)際評(píng)比兩次。每次獎(jiǎng)罰300元、200元、100元。其中流亭豬手衛(wèi)生最差，其次水果間衛(wèi)生差。7月份廚房部全月計(jì)劃評(píng)比衛(wèi)生六次，實(shí)際評(píng)比7次。三次獎(jiǎng)罰300元、200元、100元。其中水果間衛(wèi)生差。
11、量化，所有主料輔料實(shí)現(xiàn)100%量化。量化用具每10天盤(pán)點(diǎn)一次，下旬盤(pán)點(diǎn)數(shù)量不少。
12、培訓(xùn)與比賽，下旬計(jì)劃組織比賽一次，實(shí)際舉行三次，全月計(jì)劃三次，實(shí)際舉行五次。
13、行政規(guī)范管理，7月份嚴(yán)抓行政規(guī)范管理與三大安全。
14、餐具消毒，每周五晚中集中消毒餐具，結(jié)果全部上微信群，全部落實(shí)。
6,7月份工作計(jì)劃篇二
體育月份工作計(jì)劃
三月：
1、布置學(xué)期工作計(jì)劃，參加區(qū)體育局工作會(huì)
2、嚴(yán)抓兩操質(zhì)量，組建籃球隊(duì)員
3、繼續(xù)提高兩操水平，組建校田徑隊(duì)
4、聽(tīng)體育課，衛(wèi)生保健課
四月：
1、籃球隊(duì)，田徑隊(duì)訓(xùn)練，抓實(shí)兩操
2、組建排球隊(duì)，并訓(xùn)練，提高間操水平
3、加強(qiáng)各項(xiàng)運(yùn)動(dòng)隊(duì)管理，發(fā)展素質(zhì)。
4、擬定校春季長(zhǎng)跑比賽，組建排球隊(duì) 五月;
1、鞏固、提高、課間操，提高運(yùn)動(dòng)員成績(jī)
2、迎接區(qū)體育局舉辦的間操評(píng)比
3、參加區(qū)小學(xué)生籃球比賽，組建毽球?qū)Σ⒂?xùn)練
4、參加區(qū)小學(xué)生軟式排球比賽，組建足球隊(duì) 六月：
1、各項(xiàng)運(yùn)動(dòng)隊(duì)訓(xùn)練（田徑、毽球、足球）
2、布置毽球場(chǎng)地，（新明小學(xué)）參加區(qū)毽球比賽
3、足球，田徑訓(xùn)練
4、足球比賽（東勝小學(xué)）
七月：
1、體質(zhì)健康測(cè)試，學(xué)生成績(jī)?cè)u(píng)定
2、學(xué)期工作總結(jié)，田徑隊(duì)訓(xùn)練
6,7月份工作計(jì)劃篇三
6月7月工作計(jì)劃
孫姐：
6月7月為淡季，在這兩個(gè)月里我要實(shí)行一個(gè)服務(wù)方面的計(jì)劃。也就是做一個(gè)服務(wù)提升階段，提高服務(wù)質(zhì)量為8月以后的銷(xiāo)售打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，6月7月我要維護(hù)老客戶，還要增加會(huì)員挖掘潛在的客戶資源。一，導(dǎo)購(gòu)員服務(wù)質(zhì)量
每人會(huì)有固定編號(hào) 如翠梅職務(wù)領(lǐng)班編號(hào)0002 會(huì)做一張7寸照片做對(duì)應(yīng)
二，制作一些顧客滿意調(diào)查表，給導(dǎo)購(gòu)員分下任務(wù)，凡進(jìn)店顧客，買(mǎi)或不買(mǎi)都要讓顧客做出測(cè)平，對(duì)導(dǎo)購(gòu)員作出評(píng)價(jià)留下電話和地址（這樣可發(fā)展會(huì)員）
三，讓導(dǎo)購(gòu)員去做市場(chǎng)情況調(diào)查。
有制定的客戶調(diào)查表，調(diào)查一下盛宇的知名度和不足之處，這樣更能擴(kuò)大知名度和宣傳度，也鍛煉的導(dǎo)購(gòu)員的解說(shuō)能力和應(yīng)對(duì)能力（凡參加調(diào)查的客戶都均可到店里、內(nèi)領(lǐng)取洗手液一瓶，要盛宇標(biāo)志的）四，做到誠(chéng)信，做到貼心，做到至上
我要做到質(zhì)量保證，讓顧客絕無(wú)后患之憂，凡銷(xiāo)售出去的產(chǎn)品必須開(kāi)具盛宇信譽(yù)單而且蓋章，做到一
個(gè)品牌的正規(guī)。不開(kāi)具的服務(wù)員到受到批評(píng)，警告，罰款，不參加年底評(píng)選。這樣的做法更能讓我們了解每一位來(lái)消費(fèi)的顧客
清倉(cāng)活動(dòng)，你要盡快給我決定，別耽誤，貨物列清，該準(zhǔn)備的要進(jìn)款準(zhǔn)備，因?yàn)槲也恢烙心男┴浳锊缓孟率?/p>
6,7月份工作計(jì)劃篇四
月工作計(jì)劃
根據(jù)cbd總部公寓現(xiàn)行的工作情況，本月的工作計(jì)劃如下：
一、尋找有效客戶的渠道
（1、電開(kāi)：主要聯(lián)系項(xiàng)目周邊的一些高檔社區(qū)的業(yè)主（富力城、合生國(guó)際花園、首城國(guó)際、樂(lè)成國(guó)際等），另外聯(lián)系一些其他項(xiàng)目的商業(yè)資料。
（2、派單：派單為最直接有效的客戶渠道，分時(shí)間段分地點(diǎn)派發(fā)
（3、外聯(lián)：一手項(xiàng)目的外聯(lián)、二手房中介公司的外聯(lián)，為了保證工
作的順利有序的開(kāi)展達(dá)到效果，銷(xiāo)售員實(shí)行統(tǒng)一的外聯(lián)制度
（4、網(wǎng)絡(luò)：利用各房地產(chǎn)網(wǎng)絡(luò)發(fā)布出售信息，統(tǒng)一發(fā)帖內(nèi)容，避免
銷(xiāo)售員之間惡意競(jìng)爭(zhēng)。
（5、朋友介紹
（6、老客戶轉(zhuǎn)介紹新客戶
二、加強(qiáng)培訓(xùn)工作
1.加強(qiáng)銷(xiāo)售員對(duì)意向客戶前期的有效溝通
（1、加強(qiáng)銷(xiāo)售員與客戶的溝通能力的提升
（2、增強(qiáng)銷(xiāo)售員對(duì)項(xiàng)目核心賣(mài)點(diǎn)認(rèn)知度
（3、項(xiàng)目核心價(jià)值簡(jiǎn)潔明了介紹給客戶
（4、建立與客戶的信任度
2.意向客戶的分類(lèi)
（1、a、b、c類(lèi)客戶的分類(lèi)，把握住重點(diǎn)客戶
（2、客戶本阜外阜的分類(lèi)，了解客戶的行蹤
（3、客戶在北京和不在北京的分類(lèi)，這一點(diǎn)直接影響到成交周期的長(zhǎng)短
（4、客戶時(shí)間的分類(lèi)，了解客戶從事的行業(yè)作息規(guī)律
3.統(tǒng)一銷(xiāo)售員意向客戶的有效約訪及有效追蹤的制度
（1、銷(xiāo)售員做到在第一時(shí)間把客戶約到現(xiàn)場(chǎng)意識(shí)
（2、客戶的日程安排，銷(xiāo)售給客戶定出一個(gè)最為恰當(dāng)?shù)膩?lái)訪時(shí)間
（3、有效吸引客戶的項(xiàng)目說(shuō)辭
（4、利用自己的專(zhuān)業(yè)度、有效談姿和個(gè)人魅力吸引客戶
4.客戶到達(dá)項(xiàng)目現(xiàn)場(chǎng)的有效逼定
（1、業(yè)務(wù)員之間運(yùn)用ab法則達(dá)到有效配合（2、銷(xiāo)售主管與業(yè)務(wù)員工作的配合（3、業(yè)務(wù)員與客戶通過(guò)有效溝通，提高現(xiàn)場(chǎng)拍客能力第一時(shí)間讓客
戶交意向金
5.客戶看完項(xiàng)目的有效追蹤及逼定
（1、找出客戶對(duì)項(xiàng)目不滿或有疑慮的某一個(gè)點(diǎn)
（2、及時(shí)有效的想出對(duì)策
（3、追而不緊，緊而不慢的追蹤法
（4、一旦客戶轉(zhuǎn)意向第一時(shí)間約到現(xiàn)場(chǎng)逼定
6.解決客戶簽合同前所有疑慮
要求業(yè)務(wù)員利用自己的專(zhuān)業(yè)度，把工作做到細(xì)致，做到可以承諾的給自己留下足夠的余地，不能承諾的一定不能說(shuō)，不能為了簽單而簽單，說(shuō)話一定要嚴(yán)謹(jǐn)。
7.成交
銷(xiāo)售員熟知整個(gè)交易流程，交款、簽合同、辦理產(chǎn)權(quán)時(shí)間、交房期限。
三、以量換質(zhì)，具體量化標(biāo)準(zhǔn)如下：
（1、銷(xiāo)售員每周每個(gè)人新增有效客戶數(shù)12組
（2、銷(xiāo)售員每周每個(gè)人客戶來(lái)訪量不低于2組
（3、銷(xiāo)售員每周每個(gè)人意向客戶約談數(shù)1組
（4、銷(xiāo)售員本月每人意向客戶交意向金數(shù)1組
四、成交業(yè)主商鋪對(duì)外出租實(shí)現(xiàn)租賃業(yè)績(jī)公司利益最大化，制定租賃
業(yè)績(jī)傭金制度，積極為業(yè)主尋找租賃客戶制定租賃成交方案。
五、希望公司給與獎(jiǎng)勵(lì)激勵(lì)制度，提高銷(xiāo)售員的工作積極性和戰(zhàn)斗力。本月既定銷(xiāo)售目標(biāo)3套。
【本文地址：http://www.aiweibaby.com/zuowen/1078838.html】
