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細菌和真菌課堂設(shè)計篇一
教學目標
1、通過觀察細菌和真菌的菌落，理解菌落的外觀形態(tài)，辨別被細菌、真菌感染的食品和生物；
2、通過學生介紹，分析培養(yǎng)基的基本成分，了解細菌、真菌培養(yǎng)的一般操作過程，嘗試實行相關(guān)的實驗操作；
3、探究細菌和真菌的分布，分析實驗結(jié)果，歸納適宜細菌真菌生存的環(huán)境條件；
4、根據(jù)所學知識，對其他小組的實驗結(jié)果實行預測，并闡述自己的論據(jù)，培養(yǎng)相關(guān)的科學素養(yǎng)；
5、引導學生觀察生活中的生物學現(xiàn)象，鼓勵學生主動參與、樂于探究、開拓創(chuàng)新、交流和合作的精神。 教學重點和難點
1、重點：細菌和真菌的培養(yǎng)的實驗操作過程、設(shè)計探究細菌和真菌分布的實驗方案，通過觀察細菌和真菌的分布狀況總結(jié)適宜細菌和真菌生長的條件。
2、難點：利用事實說明細菌和真菌的分布狀況，總結(jié)適宜細菌和真菌生長的條件。 課前準備
1、變質(zhì)的水果等食物、發(fā)霉的食物、感染細菌和真菌的花卉 2、生長有細菌和真菌菌落的平板培養(yǎng)基或斜面培養(yǎng)基實物 3、空白培養(yǎng)基以及配置培養(yǎng)基所需要的藥品； 4、放大鏡 教學過程 第一課時
教師：我們大家都知道，在我們周圍的環(huán)境里，存有很多細菌，可誰也沒有真正看見過。為什么呢？
學生回答：它們太小了，要用顯微鏡看。
教師：在我們的生物小組里，同學們卻用肉眼觀察到了細菌的生長。他們是怎么看到的呢？請生物小組的同學介紹一下：
主要教學過程：
學生：首先，我們看到的不是細菌，是細菌大量繁殖后形成的菌落。
我們先制作了培養(yǎng)基。我們把牛肉膏、蛋白胨、鹽、瓊脂和水加熱混合。
教師：對不起，打斷一下。哪位同學能分析一下，培養(yǎng)基里為什么需要牛肉膏？
學生：牛肉膏應(yīng)該是營養(yǎng)物質(zhì)。
教師：還有什么成分屬于營養(yǎng)物質(zhì)嗎？
學生：蛋白胨、鹽。
有的同學提出瓊脂，在同學中引起了爭議。經(jīng)過閱讀課本和興趣小組同學的說明獲得了答案。
學生：瓊脂是凝固劑。
學生繼續(xù)匯報：配置好培養(yǎng)基后必須高溫滅菌，否則細菌就長得到處都是了。滅菌后趁熱分裝在培養(yǎng)皿和試管中，試管和培養(yǎng)皿也要滅菌。等培養(yǎng)基凝固后，我們將其暴露在空氣里，細菌就落到培養(yǎng)基上，這是接種。然后將接種后的培養(yǎng)基放到溫暖的培養(yǎng)箱里培養(yǎng)，細菌就大量繁殖形成一個個菌落。
教師：為大家展示學生們培養(yǎng)的細菌和真菌菌落，請同學們觀察這些菌落有什么不同。
學生：有的光滑，有的長了很多毛，有的凹凸不平，有的是綠色、黑色、米色、黃色等。
教師：根據(jù)課本中的描述，你能從菌落形態(tài)、大小和顏色區(qū)分出細菌菌落和真菌菌落嗎？
學生：在實物投影儀上指認細菌和真菌的菌落。
教師：我們已經(jīng)理解了細菌和真菌的菌落，那么在我們周圍，那些地方細菌真菌比較多呢？各個小組能夠根據(jù)自己感興趣的課題設(shè)計實驗方案，限時5分鐘，小組派代表展示自己的方案，同學們投票選出最感興趣的選題，中選的小組將從老師這里領(lǐng)取兩個配置好的培養(yǎng)基，繼續(xù)實行自己的探究實驗。
學生：討論實驗方案，展示自己的設(shè)計思路，投票評選最有科學性的、最吸引人的實驗方案。
教師：雖然這個次我們只有三個小組獲得了老師提供的實驗材料，但其他同學能夠利用自己家里現(xiàn)成的材料來培養(yǎng)細菌和真菌。下節(jié)課希望大家都能參與展示自己的實驗結(jié)果。
教學反思 在實行新課標的教學實踐中，班額過大一直是困擾教學實踐的難題。課堂討論過程中，有的學生混水摸魚；課堂展示過程中，有的學生不聽其他同學的發(fā)言，課堂時間有限，無法展示所有學生的設(shè)計。針對這樣的情況，在這次討論設(shè)計探究實驗方案的時候，我就采取了競爭答辯的方式：首先是要求9個小組實行比賽，最先書寫完成完整的探究計劃的4個小組能夠參與競爭答辯；然后要求全班同學從在參與競爭的4個小組中，投票選擇2個設(shè)計科學、創(chuàng)意新穎的方案。這三個小組將獲得教師提供的培養(yǎng)基。這樣，小組為了盡快完成設(shè)計方案必須積極參與，分工合作；同學們?yōu)榱藚⑴c評選必須專心傾聽。這樣就調(diào)動了大家的積極性，還培養(yǎng)了大家的競爭意識。為了獲得最有創(chuàng)意的方案，大家開動腦筋，精益求精，也提升了設(shè)計方案的品質(zhì)。無須擔心沒有獲勝的其他小組喪失了學習的機會，一方面大家能夠輪流參與，另一方面他們能夠利用家庭中的簡單材料實行自己的探究實驗。對于自己實行實驗的同學，可在記分等方面給以各種形式的表揚。這才是真正的主動學習。
細菌和真菌課堂設(shè)計篇二
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4.下列有關(guān)菌落的描述正確的是 ()。a.每個菌落由大量不同種細菌組成b.從菌落的形態(tài)、大小和顏色，可以大致區(qū)分細菌和真菌，以及它們的種類
c.細菌的菌落常呈絨毛狀、絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀 d.一個菌落是由一個細菌細胞形成的5.通常用來作為菌種鑒定的重要依據(jù)是()。a.菌落 b.細菌形態(tài) c.細菌體積 d.細菌結(jié)構(gòu) 7.在下列生物中，不屬于真菌的是：（）a、酵母菌 b、細菌 c、青霉 d、蘑菇 10．培養(yǎng)細菌和真菌的一般步驟是()①高溫滅菌 ②接種 ③配制含有營養(yǎng)物質(zhì)的培養(yǎng)基 ④恒溫培養(yǎng) a．①②④③ b．②①④③ c．③①②④ d．①③②④ 11．用無菌棉棒擦取桌面，再在培養(yǎng)基上輕輕涂抹，這是細菌和真菌培養(yǎng)方法中的哪一步驟()a．配制培養(yǎng)基b．高壓滅菌 c．接種d．在恒溫箱中培養(yǎng)
13.培養(yǎng)細菌用的培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基，在接種前必須高溫處理的原因是 （）
ａ.將培養(yǎng)基高溫殺死 ｂ.將培養(yǎng)基中的菌類殺死
ｃ.將里面的空氣加溫 ｄ.將培養(yǎng)基中的水分蒸發(fā)掉
分析有關(guān)地球上細菌和真菌分布的說法，其中正確的是：（）a.細菌和真菌只存在于海平面以上10千米； b.細菌和真菌只存在于海平面以下10千米； c.水圈的大部分范圍內(nèi)都有細菌和真菌的存在； d.地球的全部范圍內(nèi)都有細菌和真菌的存在。
第一節(jié) 細菌和真菌的分布
【教材分析】從學生身邊和生活實際出發(fā)，創(chuàng)設(shè)情景，通過觀察、分析、交流，達到突破重點、解決難點的目的，并適時對學生進行情感、態(tài)度和價值觀的教育。
【學情分析】學生對細菌和真菌雖有一定的了解，但對它們是什么樣？在哪兒？等問題卻知之甚少。所以要求教師要注意理論聯(lián)系實際，通過分析學生熟知的典型事例，了解細菌和真菌的分布特點?！窘虒W目標】
1、通過觀察細菌和真菌的菌落，認識菌落的外觀形態(tài)，辨別被細菌、真菌感染的食品和生物；
2、通過學生介紹，分析培養(yǎng)基的基本成分，了解細菌、真菌培養(yǎng)的一般操作過程，嘗試進行相關(guān)的實驗操作；
3、探究細菌和真菌的分布，分析實驗結(jié)果，歸納適宜細菌真菌生存的環(huán)境條件；
4、根據(jù)所學知識，對其他小組的實驗結(jié)果進行預測，并闡述自己的論據(jù)，培養(yǎng)相關(guān)的科學素養(yǎng)；
5、引導學生觀察生活中的生物學現(xiàn)象，鼓勵學生主動參與、樂于探究、開拓創(chuàng)新、交流和合作的精神。 【教學重點和難點】
1、重點：細菌和真菌的培養(yǎng)的實驗操作過程、設(shè)計探究細菌和真菌分布的實驗方案，通過觀察細菌和真菌的分布狀況
總結(jié)
適宜細菌和真菌生長的條件。2、難點：利用事實說明細菌和真菌的分布狀況，總結(jié)適宜細菌和真菌生長的條件。
【教學策略】創(chuàng)設(shè)情景---觀察----分析----交流-----歸納總結(jié)----得出結(jié)論 【課前準備】 1．教師準備：
（1）細菌和真菌的菌落掛圖。（2）自制的細菌和真菌菌落培養(yǎng)基。（3）投影片，有關(guān)細菌和真菌的資料。2．學生準備：
（1）查閱有關(guān)細菌和真菌的資料。
（2）準備一些發(fā)霉的桔子、長毛的饅頭、發(fā)餿的牛奶、腐敗的食物。【課時安排】：兩課時
【教學過程】
第一課時
［創(chuàng)設(shè)情鏡，導入新課］
教師：同學們，當你們走進五彩繽紛的自然界時，首先印入眼簾的是什么？ 學生：有花，有草，有樹，還有各種動物。
教師：好，那么，大家可曾想過自然界中除了植物和動物外，還存在另一類生物嗎？下面就分組觀察各組準備的實物，然后回答你們觀察到了什么。
學生：分組觀察實物（發(fā)霉的桔子、長毛的饅頭、發(fā)餿的牛奶、腐敗變質(zhì)的食物），討論。
教師：你們談一談觀察結(jié)果。
學生：桔子上長了綠毛，饅頭長有綠毛，也有黃黑斑。學生：牛奶聞著發(fā)酸了，但看不到什么東西。
學生：腐敗的食物表面有白色小圓斑點，也有綠色斑點。
教師：很好，同學們觀察得都很仔細，那么，你們知道這些都是由什么原因引起的嗎？要解開這個謎團，就需學習本章講述的知識——分布廣泛的真菌和細菌。
（提醒學生用塑料袋把實物放好，并把手洗干凈）［收集資料，了解細菌和真菌分布的廣泛性］
學生：細菌和真菌分布得特別廣泛，無論是空氣中、土壤中、水里乃至我們的身體上，都可以找到它們。學生：科學家還發(fā)現(xiàn)，在寒冷的極地，在很熱的溫泉中，甚至在深海的火山口中還發(fā)現(xiàn)了古細菌。
教師：你們的資料準備得很充分。是的，細菌和真菌可以說是無孔不入了。但是，我們在一般情況下用肉眼是看不見它們的（大型真菌除外）只有當它們大量繁殖形成集合體后，肉眼才能看到；其實，剛才同學們觀察到的桔子上的綠毛，食物中的斑點都是成千上萬個細菌或真菌組成的菌落。下面你們認真觀察菌落圖片和老師培養(yǎng)的菌落實物，以小組形式觀察、討論、思考，選出每組回答較全面的同學作小組發(fā)言，看哪個小組總結(jié)的最好。
（出示不同形態(tài)的菌落圖片及教師培養(yǎng)的菌落實物）
教師：剛才經(jīng)過小組討論總結(jié)，現(xiàn)請小組派代表總結(jié)兩種菌落的特點。學生：細菌菌落比較小，呈白色，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥。
學生：真菌菌落較大，顏色呈紅色、褐色、綠色、黑色、黃色等，形態(tài)呈絨毛狀、絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀。
教師：同學們觀察得很仔細，總結(jié)得也很全面，那么，你們能不能結(jié)合日常所見，舉一些細菌和真菌菌落的例子呢？
（學生活動）
熱烈討論，思考，積極踴躍回答。
學生：我家在夏天做的米飯放久了，在表面就會出現(xiàn)一片一片的白色，綠色，紅色斑點。
學生：我家平房放的皮鞋，在夏天的時候容易長綠毛。
學生：吃不了的饅頭、面包放久了，就會長些白色、黑色或綠色斑點。學生：水果放久了就會腐爛。
教師：你們舉得例子太好了，說明你們真是生活中的細心人，確實這些都是由細菌或真菌引起的。在你們查找的資料中，有沒有關(guān)于細菌和真菌與人類之間發(fā)生的真實故事呢？
如果有，大家不妨互相交流，共同增長見識。學生：19世紀的歐洲，肺結(jié)核病十分猖獗，每7個人里就有1人被它奪去生命?？坪諡榱苏业椒谓Y(jié)核的病因，日夜在顯微鏡下觀察，發(fā)現(xiàn)了致病的結(jié)核桿菌。通過動物實驗，他證明結(jié)核桿菌能通過空氣傳播，使人患肺結(jié)核。
學生：將結(jié)核桿菌放入土壤，它會被殺滅。土壤里有約10萬種微生物，是誰殺死了結(jié)核桿菌？美國微生物學家瓦克斯曼不厭其煩地將土壤里的微生物一一進行培養(yǎng)試驗，終于在實驗到10000多種微生物時，找到了殺滅結(jié)核桿菌的菌，提煉出鏈霉素，為醫(yī)學工程作出了杰出貢獻。
學生：1928年，英國圣瑪麗學院的講師弗萊明發(fā)現(xiàn)，培養(yǎng)葡萄球菌的培養(yǎng)基里長出了霉花。奇怪的是，霉花周圍的葡萄球菌不見了，難道是霉菌殺滅了葡萄球菌？他試著將霉菌用水稀釋后，滴進其他細菌培養(yǎng)基里，結(jié)果，霉菌又殺死了其他病菌。弗萊明喜出望外，將這種霉菌分泌出的殺菌物質(zhì)稱為“青霉素”。青霉素在戰(zhàn)爭中救治了許多傷員，于是，青霉素與原子彈、雷達一起，被譽為第二次大戰(zhàn)時期的三大發(fā)現(xiàn)。
學生：1855年，法國里爾的酒廠常為美味啤酒變酸而苦惱，就去請教里爾大學教授巴斯德。巴斯德在顯微鏡下發(fā)現(xiàn)，啤酒變酸是酒里的乳酸桿菌搗亂。于是，他用加熱的方法殺死乳酸桿菌，保證啤酒不變酸。他成為發(fā)明消毒法的第一人。后來。巴斯德又發(fā)現(xiàn)了使蠶生病的致病細菌，成為現(xiàn)代微生物學的奠基人。
……
教師：從剛才同學們交流的故事中，看到許多科學家為戰(zhàn)勝病菌，一絲不茍，嚴謹治學，為我們樹立了學習的榜樣。
教師：下面我給大家講個肉湯的故事。
1872年，普魯士醫(yī)生科赫讓妻子熬了一鍋肉湯，用來培養(yǎng)細菌，進行研究。細菌在肉湯里繁殖得又多又快。但是，各種細菌混雜在一起無法分離出單純的菌種來研究。一天，科赫吃飯時，看妻子做的瓊脂果凍，大受啟發(fā)。于是，他在瓊脂膠液里加進牛肉湯，冷卻凝固成肉湯瓊脂，再接種細菌，果然繁殖出了單純的菌種。他又給透明的細菌染上顏色，在顯微鏡下就能清清楚楚地看到細菌的活動了。科赫利用制作的培養(yǎng)基先后抓住了霍亂病菌、瘧原蟲、錐體蟲等害人精，還成功地控制了牛瘟、淋巴腺鼠疫、回歸熱、昏睡病等惡疾的蔓延。1905年，他獲得了諾貝爾生理學和醫(yī)學獎。從以上故事中，我們可以得出一個結(jié)論——在進行微生物研究中，配制培養(yǎng)基是很重要的。下面同學們自學課本56頁第二段，并思考以下問題。
（投影儀打出）1．怎樣配制培養(yǎng)基？ 2．什么是接種？（學生活動）
閱讀課本，思考問題，嘗試回答。
學生：用牛肉汁（或土壤浸出液，牛奶）與瓊脂混合在一起，就可以制成培養(yǎng)基。學生：將少量細菌或真菌放在培養(yǎng)基上的過程叫接種。
教師：回答得很好，你們想一想，在接種之前，我們把配制好的培養(yǎng)基應(yīng)如何處理，才能保證實驗的成功？
學生：必須進行高溫滅菌。
教師：接種后，應(yīng)把培養(yǎng)基放在什么地方培養(yǎng)？
學生：應(yīng)把接種后的培養(yǎng)皿放在保持恒定溫度的培養(yǎng)箱中，也可以放在室內(nèi)溫暖的地方進行培養(yǎng)。
教師：很好，我們已經(jīng)認識了細菌和真菌的菌落，那么在我們周圍，哪些地方細菌真菌比較多呢？各個小組可以根據(jù)自己感興趣的課題設(shè)計實驗方案，限時5分鐘，小組派代表展示自己的方案，然后從老師這里領(lǐng)取兩個配置好的培養(yǎng)基，繼續(xù)進行自己的探究實驗。
學生：討論實驗方案，展示自己的設(shè)計思路，使方案有科學性、嚴謹有對照。
教師：同學們拿到了老師提供的實驗材料，也可以利用自己家里現(xiàn)成的材料來培養(yǎng)細菌和真菌。下節(jié)課希望大家都能參與展示自己的實驗結(jié)果。
【課堂小結(jié)】 教師：這節(jié)課我們了解了生物圈中除了動物、植物外，還有另一類生物——細菌和真菌，觀察了菌落圖及培養(yǎng)基，總結(jié)了兩個菌落的特點，通過互相交流了解了醫(yī)學發(fā)展的歷史，激發(fā)了大家探索未知世界的興趣和學習科學家一絲不茍的精神。
板書設(shè)計：
第四章第一節(jié)細菌和真菌的分布
一、觀察菌落 1．細菌菌落 2．真菌菌落
二、細菌、真菌培養(yǎng)的一般方法 1．制備配養(yǎng)基 2．接種
三、
小結(jié) 教學反思：應(yīng)用新課程理念，使學生利用自己的生活經(jīng)驗，按照由宏觀到微觀的順序，初步了解細菌和真菌的培養(yǎng)方法，初步學會不同環(huán)境中細菌和真菌的檢測方法，掌握細菌菌落和真菌菌落的本質(zhì)區(qū)別以及細菌和真菌大都需要溫暖、潮濕、有機物豐富的環(huán)境條件的理性知識。
由于本節(jié)課涉及到微生物技術(shù)方面的概念與操作，學生幾乎沒有這方面的知識儲備。所以我先讓學生自己示范如何接種，然后在示范正確的方法。運用實物投影和現(xiàn)場操作相結(jié)合的方法，讓學生對微生物技術(shù)有比較具象的了解。用實物圖片和實物展示的方法，讓學生真實接觸具體的菌落，對真菌菌落及細菌菌落有比較具體的了解，通過自己的觀察辨別兩種菌落的不同。由于時間有些緊張，這節(jié)課中設(shè)計方案展示環(huán)節(jié)討論的不夠充分，未能讓所有小組代表在課堂上展示自己的設(shè)計方案。在以后的教學中應(yīng)該注意時間的合理安排。細菌和真菌（除一些大型真菌外）通常用肉眼觀察不到，使它們在學生面前顯得很抽象，增加了教學的難度，在本堂課筆者試圖通過三個方法去突破難點：第一，舉一些常見的由細菌和真菌引起的生活現(xiàn)象（如牛奶變質(zhì)，釀酒等）讓學生感受到細菌與真菌的存在；第二，展示一些細菌與真菌的圖片和實物，讓它們變得具體、形象，使學生對細菌和真菌有初步的認識；第三，也是最重要手段，引導學生認識細菌或真菌可以經(jīng)過一定的方法培養(yǎng)，使之生長成肉眼可見的菌落，將“木”變成“林”，變成“森”，于是不可捉摸的細菌和真菌變得可見了，變得生動了，再通過課外活動小組的展示與討論，學生就產(chǎn)生了探究細菌和真菌有關(guān)問題的強烈興趣，產(chǎn)生了許多與生活實際相聯(lián)系的課題，并且躍躍欲試，最終以小組為單位形成完整的探究方案。
這節(jié)課我們了解了生物圈中除了動物，植物，還有另一類生物——細菌和真菌。通過配制培養(yǎng)基，培養(yǎng)細菌和真菌，熟悉了細菌和真菌的培養(yǎng)的一般方法，觀察了菌落并總結(jié)了兩個菌落的特點。我們通過探究實驗，知道了細菌和真菌是生物圈中分布最廣泛的生物。對細菌和真菌的生活條件也有了一定的了解。本節(jié)課力求通過創(chuàng)設(shè)問題情境，采用啟發(fā)式思維，并通過富有吸引力的教學，啟發(fā)學生學習的興趣以及積極性，還通過引導學生分組進行科學探究使生物課堂能真正達到促進學生全面、自由和充分發(fā)展的目的以及培養(yǎng)學生自主探究、合作交流的能力。
1、合理調(diào)整教材內(nèi)容順序，更利于學生理解。
教材中的內(nèi)容是先觀察細菌和真菌的菌落，再進行探究“檢測不同環(huán)境中的細菌和真菌”，根據(jù)啟發(fā)式思維的認知規(guī)律，也為了方便學生從探究中來獲取、總結(jié)、歸納知識，我對教學內(nèi)容的順序進行了合理的改動，將觀察實驗以及總結(jié)細菌和真菌的分布、生存條件都放在了最后，作為培養(yǎng)細菌和真菌的觀察指導，突出了探究活動在教學中的地位，也使整個探究活動更順暢，更合理。
細菌和真菌課堂設(shè)計篇三
細菌和真菌的分布【教學目標】
1、通過觀察細菌和真菌的菌落，認識菌落的外觀形態(tài)，辨別被細菌、真菌感染的食品和生物；
2、通過學生介紹，分析培養(yǎng)基的基本成分，了解細菌、真菌培養(yǎng)的一般操作過程，嘗試進行相關(guān)的實驗操作；
3、探究細菌和真菌的分布，分析實驗結(jié)果，歸納適宜細菌真菌生存的環(huán)境條件；
4、根據(jù)所學知識，對其他小組的實驗結(jié)果進行預測，并闡述自己的論據(jù)，培養(yǎng)相關(guān)的科學素養(yǎng)；
5、引導學生觀察生活中的生物學現(xiàn)象，鼓勵學生主動參與、樂于探究、開拓創(chuàng)新、交流和合作的精神。
【教學重點和難點】
1、重點：細菌和真菌的培養(yǎng)的實驗操作過程、設(shè)計探究細菌和真菌分布的實驗方案，通過觀察細菌和真菌的分布狀況總結(jié)適宜細菌和真菌生長的條件。
2、難點：利用事實說明細菌和真菌的分布狀況，總結(jié)適宜細菌和真菌生長的條件。
【課前準備】
1、變質(zhì)的水果等食物、發(fā)霉的食物、感染細菌和真菌的花卉
2、生長有細菌和真菌菌落的平板培養(yǎng)基或斜面培養(yǎng)基實物
3、空白培養(yǎng)基以及配置培養(yǎng)基所需要的藥品；
4、放大鏡
5、有條件的可配備實物投影儀
6、有條件的可組織學生興趣小組，進行配置培養(yǎng)基和培養(yǎng)菌落的實驗
【課時安排】：兩課時
【教學過程】 第一課時
導入：
教師：我們大家都知道，在我們周圍的環(huán)境里，存在很多細菌，可誰也沒有真正看見過。為什么呢？
學生回答：它們太小了，要用顯微鏡看。
教師：在我們的生物小組里，同學們卻用肉眼觀察到了細菌的生長。他們是怎么看到的呢？請生物小組的同學介紹一下：
主要教學過程：
學生：首先，我們看到的不是細菌，是細菌大量繁殖后形成的菌落。
我們先制作了培養(yǎng)基。我們把牛肉膏、蛋白胨、鹽、瓊脂和水加熱混合。
教師：對不起，打斷一下。哪位同學能分析一下，培養(yǎng)基里為什么需要牛肉膏？
學生：牛肉膏應(yīng)該是營養(yǎng)物質(zhì)。
教師：還有什么成分屬于營養(yǎng)物質(zhì)嗎？
學生：蛋白胨、鹽。
有的同學提出瓊脂，在同學中引起了爭議。經(jīng)過閱讀課本和興趣小組同學的說明獲得了答案。
學生：瓊脂是凝固劑。
學生繼續(xù)匯報：配置好培養(yǎng)基后必須高溫滅菌，否則細菌就長得到處都是了。滅菌后趁熱分裝在培養(yǎng)皿和試管中，試管和培養(yǎng)皿也要滅菌。等培養(yǎng)基凝固后，我們將其暴露在空氣里，細菌就落到培養(yǎng)基上，這是接種。然后將接種后的培養(yǎng)基放到溫暖的培養(yǎng)箱里培養(yǎng)，細菌就大量繁殖形成一個個菌落。
教師：為大家展示學生們培養(yǎng)的細菌和真菌菌落，請同學們觀察這些菌落有什么不同。
學生：有的光滑，有的長了很多毛，有的凹凸不平，有的是綠色、黑色、米色、黃色等。
教師：根據(jù)課本中的描述，你能從菌落形態(tài)、大小和顏色區(qū)分出細菌菌落和真菌菌落嗎？
學生：在實物投影儀上指認細菌和真菌的菌落。
教師：我們已經(jīng)認識了細菌和真菌的菌落，那么在我們周圍，那些地方細菌真菌比較多呢？各個小組可以根據(jù)自己感興趣的課題設(shè)計實驗方案，限時5分鐘，小組派代表展示自己的方案，同學們投票選出最感興趣的選題，中選的小組將從老師這里領(lǐng)取兩個配置好的培養(yǎng)基，繼續(xù)進行自己的探究實驗。
學生：討論實驗方案，展示自己的設(shè)計思路，投票評選最有科學性的、最吸引人的實驗方案。
教師：雖然這一次我們只有三個小組獲得了老師提供的實驗材料，但其他同學可以利用自己家里現(xiàn)成的材料來培養(yǎng)細菌和真菌。下節(jié)課希望大家都能參與展示自己的實驗結(jié)果。第2課時：
教師：上節(jié)課后同學們按照自己設(shè)計的實驗方案分別進行了實驗，下面就請同學們將實驗的結(jié)果展示給大家看看，并進行簡短匯報。
學生：我們比較了廁所和食堂空氣里的細菌。實驗方案是：準備兩個同樣的培養(yǎng)基，一個放在廁所中央的地面上，一個放在食堂中央的地面上，打開蓋暴露在空氣中三分鐘，蓋上蓋放在培養(yǎng)箱里培養(yǎng)。這是我們組的實驗結(jié)果，（通過食物投影儀展示）。
我們看到在廁所里接種的培養(yǎng)基中，菌落數(shù)目明顯高于食堂中的，說明廁所里的細菌比食堂里多。我們推斷的原因是：廁所中人的糞便含有很多細菌，而且打掃的程度沒有食堂里好。食堂經(jīng)常用洗滌劑進行擦洗和消毒，所以細菌就比較少。
教師：分析得很好，人本身就是細菌的攜帶者，清潔劑和消毒劑都可以減少細菌的分布。但是大家有沒有注意到：雖然在廁所里接種的培養(yǎng)基中，菌落數(shù)目明顯高于食堂中的；但如果只計算霉菌的菌落數(shù)，食堂中的霉菌菌落又明顯高于廁所中的。這是為什么呢？
學生：食堂里吃的多。營養(yǎng)多。
教師：可見，對真菌的生活而言，需要更多的營養(yǎng)物質(zhì)。
學生：我們比較了教室和操場的空氣里的細菌。實驗方案是：準備兩個同樣的培養(yǎng)基，一個放在教室中央的課桌上，一個放在操場看臺的地面上，打開蓋暴露在空氣中三分鐘，蓋上蓋放在培養(yǎng)箱里培養(yǎng)。這是我們組的實驗結(jié)果，（通過食物投影儀展示）。
我們看到在教室里接種的培養(yǎng)基中，菌落數(shù)目高于操場上的，說明教室里的細菌比操場多。我們推斷的原因是：教室通風情況比較差，所以細菌比較多。
（學生繼續(xù)比較了洗手前和洗手后手上的細菌和真菌；濕抹布和干燥抹布上的細菌真菌等，總結(jié)出：營養(yǎng)、潮濕、溫暖、人類和動物的活動等條件有利于細菌真菌的分布；通風、洗滌劑、消毒劑、紫外線會減少細菌真菌的分布。）
教師：這是同學們設(shè)計的另一組實驗，他們比較了學校中心花壇和學校門口大馬路邊的空氣里的細菌。實驗方案和同學們的一樣：他們準備了兩個同樣的培養(yǎng)基，一個放在中心花園的草坪上，一個放在馬路邊上，打開蓋三分鐘后，蓋上蓋放在培養(yǎng)箱里培養(yǎng)。請同學們預測一下哪個的菌落多？為什么？
（同學們各抒己見，激烈辯論）
學生：馬路邊多：那里塵土飛揚，還有汽車尾氣。
學生：中心花壇多，那里潮濕、很多落葉作為營養(yǎng)。
學生：馬路邊更通風細菌少。
學生：紫外線強烈，細菌不容易生長。
學生：汽車尾氣是污染，對細菌的生長更不利。
學生：馬路邊人來人往，細菌多。
學生：中心花園還有很多蚯蚓、蟲子等，身上都有很多細菌，都會散播到空氣中。
教師：經(jīng)過學生討論，大多數(shù)同學認為中心花園里細菌比較多。是不是這樣呢？請小組的同學展示他們的實驗結(jié)果。
學生：（通過投影儀展示）我們可以看到：中心花園和馬路邊的細菌和真菌都很多，比剛才其他同學展示的都多。兩者比較起來，中心花園的細菌真菌還是明顯比馬路邊多。理由大家都已經(jīng)說了。
教師：同學們總結(jié)得很好，還有很多同學自己在家里利用簡單的材料做了很好的實驗，下面請這些同學也來展示一下他們的成果。
學生：展示自己用果凍、柑橘、面包做的探究實驗。
教師：同學們愛好鉆研的科學精神更值得我們學習，讓我們?yōu)樗麄児恼啤?/p>
細菌和真菌課堂設(shè)計篇四
《第四章 第一節(jié) 細菌和真菌的分布》 教學反思
本節(jié)課力求通過創(chuàng)設(shè)情境，富有吸引力的教學過程，引導學生進行科學探究使生物課堂能真正達到促進學生全面，和諧、主動、自由和充分發(fā)展的目的。課堂內(nèi)容包含以下幾個方面：菌落及細菌真菌的菌落區(qū)別、培養(yǎng)細菌真菌的一般方法、探究檢測不同環(huán)境中的細菌和真菌等
一、本節(jié)課的成功之處
（1）注重在教學中依托教材解決問題
由于本節(jié)課涉及到微生物技術(shù)方面的概念與操作，學生幾乎沒有這方面的知識儲備。因此在課堂上我多次引導學生閱讀教材，來總結(jié)出特點及操作方法。以彌補部分學生預習時走馬觀花，應(yīng)用時模模糊糊的現(xiàn)象。（2）探究實驗中培養(yǎng)學生嚴謹?shù)目茖W態(tài)度
在探究細菌真菌分布的整個設(shè)計到實施計劃都要求有“無菌”的操作。雖然我們在課堂無法達到實驗室要求的標準，但在教學中我們應(yīng)該培養(yǎng)學生治學嚴謹、一絲不茍的科學態(tài)度。
（3）練習意識有所提升，講練結(jié)合。
二、本節(jié)課的不足之處
（1）、培養(yǎng)的一般的方法用時比較多，導致探究實驗時間倉促
（2）、探究實驗可以在擴展一下，可以簡單演示接種（無菌操作）
（3）、對于細菌的廣泛分布的圖片展示可以簡單帶過，以突出重點。
三、通過與教研員交流的幾點心得：
（1）繼續(xù)滲透“翻轉(zhuǎn)課堂”模式在教學中的應(yīng)用，將學生能自學的一定要放手，重點講解學生不會的，或容易產(chǎn)生疑問的地方，老師角色從面面俱到的講解到重點點播
（2）豐富實驗教學手段，訓練學生的思維能力。能力的形成能夠避免學生死記硬背，更好的完成知識的內(nèi)化。
（3）生物教學還要更多的聯(lián)系生活，把教學生活化、趣味化，讓學生愛上生物這一學科，積極主動的學習生物。
細菌和真菌課堂設(shè)計篇五
《細菌、真菌和病毒》復習課
【教學目標】
1．通過互學、填圖、表格和練習掌握細菌、真菌和病毒的主要特征。2.通過看圖記憶細菌、真菌在自然界中的作用。3.通過自學了解細菌、真菌和病毒與人類生活的關(guān)系?！窘虒W過程】（對學）考點
一、細菌、真菌和病毒
1.自學小組各成員都掌握細菌、真菌和病毒的主要特征。
2.對學填圖認識和說出細菌、真菌和病毒的形態(tài)與結(jié)構(gòu)，再通過中考題和變式題鞏固知識。通過填表總結(jié)比較細菌、真菌和病毒的特點。點撥
①.細菌與真菌在結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別： ②.芽孢、孢子和病毒結(jié)晶體的區(qū)別：
考點
二、細菌和真菌在自然界中的作用（看圖記憶）1 作為分解者參與物質(zhì)循環(huán) 2 引起動植物和人患病 3 與動植物共生
點撥：腐生、寄生、共生的區(qū)別
考點
三、人類對細菌和真菌的利用
1 食品制作 2 食品貯存 3 疾病防治 4 環(huán)境保護
鞏固訓練
1.對學 《中考突破》中練習。
p125-8； p127-
5、14； p129-
4、12； p131-
7、10； p133-
5、21； 2.小組代表評講
【教學設(shè)計】
一、細菌、真菌和病毒
二、細菌和真菌在自然界中的作用
三、人類對細菌和真菌的利用
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