加強食品安全工作實施方案（實用19篇）

方案的制定應(yīng)該是系統(tǒng)化和有條理的。方案的完善需要不斷地進行反思和調(diào)整，以適應(yīng)環(huán)境和需求的變化。通過閱讀這些方案范例，我們可以了解到不同問題的解決思路和方法，提高我們的解決問題的能力。

加強食品安全工作實施方案篇一

集聚區(qū)成立綠色產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)食品安全基層責(zé)任網(wǎng)絡(luò)建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組，由區(qū)食安委主任擔(dān)任領(lǐng)導(dǎo)小組組長，副主任擔(dān)任副組長，各成員和各街道食安委主任為領(lǐng)導(dǎo)小組成員。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在工商分局。區(qū)食品安全基層責(zé)任網(wǎng)絡(luò)建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組及其辦公室負責(zé)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)全區(qū)食品安全基層責(zé)任網(wǎng)絡(luò)建設(shè)工作。各街道要按照《通知》要求，統(tǒng)一負責(zé)當(dāng)?shù)厥称钒踩鶎迂?zé)任網(wǎng)絡(luò)建設(shè)工作，明確工作任務(wù)，細化工作措施，確定時間進度，確保如期、扎實推進各項工作。

（一）在各街道辦事處設(shè)立食品安全委員會，由街道辦事處主要負責(zé)人擔(dān)任主任，街道辦事處分管負責(zé)人擔(dān)任副主任，街道轄區(qū)內(nèi)農(nóng)技、獸醫(yī)、林技、水利、公安、綜合執(zhí)法、衛(wèi)生監(jiān)督等站（所、員）以及中心學(xué)校、衛(wèi)生院等單位主要負責(zé)人為成員。食品安全委員會下設(shè)辦公室（以下簡稱“食安辦”），食安辦設(shè)在街道辦事處有關(guān)內(nèi)設(shè)機構(gòu)，由街道辦事處分管負責(zé)人兼任主任，食品安全管理專（兼）職負責(zé)人和本轄區(qū)市場監(jiān)督管理機構(gòu)、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管機構(gòu)負責(zé)人擔(dān)任副主任。

（二）常住人口規(guī)模達2萬人以上或常住人口規(guī)模未達2萬人但食品安全監(jiān)管任務(wù)繁重的`街道，必須配備1名或以上食安辦專職人員；常住人口規(guī)模在2萬人以下的街道，配備1名或以上食安辦專職或兼職人員。

（三）為進一步整合、優(yōu)化資源，各地在開展食品安全基層責(zé)任網(wǎng)絡(luò)建設(shè)中，可依托街道綜治網(wǎng)格，將食品安全管理要求納入綜治網(wǎng)格管理內(nèi)容實行同網(wǎng)格管理，并與綜治工作一起同研究、同部署、同落實。同時，在食品安全監(jiān)管任務(wù)相對繁重的街道社區(qū)及中心鄉(xiāng)鎮(zhèn)所在地社區(qū)（行政村）統(tǒng)一聘設(shè)1名食品安全專職協(xié)管員，專職協(xié)管員聘用由街道辦事處統(tǒng)一負責(zé)，其管理、考核由街道食安辦會同社區(qū)居委會（村委會）負責(zé)，其工作報酬由集聚區(qū)財政負擔(dān)。在其他行政村（社區(qū)）可聘設(shè)兼職協(xié)管員，兼職協(xié)管員工作報酬由集聚區(qū)根據(jù)工作實際統(tǒng)籌解決。

（四）明確工作職責(zé)。按照屬地管理原則，鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）將食品安全工作列為重要職責(zé)，切實做好食品安全隱患排查、信息報告、協(xié)助執(zhí)法、宣傳教育和統(tǒng)籌協(xié)調(diào)等工作，主要職責(zé)是：負責(zé)本轄區(qū)食品安全綜合協(xié)調(diào)，組織貫徹落實上級決策部署，分析形勢，研究部署本區(qū)域食品安全工作；建立健全食品安全工作機制，組織力量協(xié)助監(jiān)管部門開展食品生產(chǎn)經(jīng)營各環(huán)節(jié)安全巡查和隱患排查；制訂本轄區(qū)食品安全網(wǎng)格化管理方案并組織實施；統(tǒng)籌規(guī)劃本地食品攤販經(jīng)營場所，協(xié)助開展日常管理；建立責(zé)任網(wǎng)格內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營者數(shù)據(jù)庫，并上報相關(guān)信息；針對存在問題和上級部署，及時開展專項整治，組織或配合縣級食品安全監(jiān)管部門查處轄區(qū)內(nèi)無證生產(chǎn)經(jīng)營、制假售假食品違法行為，建立健全各項長效監(jiān)管機制；負責(zé)推薦、管理、培訓(xùn)轄區(qū)內(nèi)各行政村（社區(qū)）協(xié)管員、信息員，明確其工作職責(zé)、考核辦法等事項；做好民間廚師登記備案、農(nóng)村家宴申報備案和管理工作，預(yù)防群體性食品安全事件發(fā)生，及時上報并協(xié)助處理食品安全事故；協(xié)助開展食品安全風(fēng)險監(jiān)測樣品采集和食源性疾病調(diào)查；受理群眾食品安全舉報投訴，并按照職責(zé)權(quán)限及時處理；開展食品安全宣傳教育工作。

行政村（社區(qū)）網(wǎng)格化管理的重點是：建立定期巡查、檢查制度，協(xié)助鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食安辦及上級食品安全監(jiān)管部門做好責(zé)任網(wǎng)格內(nèi)食品生產(chǎn)加工經(jīng)營單位的日常管理；建立健全食品安全網(wǎng)格化管理信息上報程序，及時上報、反饋食品安全管理信息；參加鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）及各級食品安全監(jiān)管部門組織的食品安全知識等培訓(xùn)，熟悉食品安全監(jiān)管的有關(guān)政策、法律、法規(guī)和相關(guān)知識；開展食品安全法律法規(guī)及科普知識宣傳；協(xié)助開展食品安全風(fēng)險監(jiān)測樣品采集和食源性疾病調(diào)查；協(xié)助做好食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置工作，網(wǎng)格內(nèi)發(fā)生食品安全事故或突發(fā)事件，按照規(guī)定程序和時限及時上報，不擅自對外發(fā)布信息。

（五）切實加強基層責(zé)任網(wǎng)絡(luò)各層級人員的食品安全監(jiān)管業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)。由市食安辦牽頭，會同相關(guān)監(jiān)管部門每年定期組織鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食安辦工作人員及社區(qū)專職協(xié)管員開展一次食品安全監(jiān)管業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)，教育普及食品安全法律法規(guī)和監(jiān)管知識，并進行培訓(xùn)效果考核，對考核不合格人員，提交街道辦事處予以撤換。由街道食安辦牽頭，會同相關(guān)部門每年定期組織所屬行政村（社區(qū)）的兼職協(xié)管員以及本街道駐聯(lián)行政村（社區(qū)）干部開展一次食品安全監(jiān)管業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)。

（六）為保障基層責(zé)任網(wǎng)絡(luò)各層級人員依法行使食品安全監(jiān)督檢查職權(quán)，由區(qū)食安辦會同當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管、農(nóng)業(yè)、林業(yè)、水利等部門聯(lián)合公布行政村（社區(qū)）協(xié)管員名單，在《意見》框架下明確賦予協(xié)管員開展食品安全日常檢查、工作普查、隱患排查、督促指導(dǎo)和臨時性應(yīng)急處置等非行政執(zhí)法類工作職權(quán)，并統(tǒng)一配發(fā)食品（農(nóng)產(chǎn)品）安全協(xié)管證件。對無正當(dāng)理由拒絕協(xié)管人員檢查的相關(guān)單位，由食品安全監(jiān)管部門加強日常執(zhí)法檢查，防止出現(xiàn)監(jiān)管盲區(qū)。

（七）各地要積極探索創(chuàng)新，建立健全工作機制，切實發(fā)揮好食品安全基層責(zé)任網(wǎng)絡(luò)的作用。重點是要建立定期例會制度，加強基層協(xié)管人員與監(jiān)管執(zhí)法部門的工作會商；建立執(zhí)法巡查協(xié)作制度，監(jiān)管部門執(zhí)法人員在開展執(zhí)法檢查活動中，要主動邀請當(dāng)?shù)貐f(xié)管員共同參與，做好傳幫帶；建立信息共享制度，搭建監(jiān)管部門、鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食安辦和協(xié)管員之間雙向互通的信息通報交流平臺，及時傳遞工作信息，提高工作效率；建立人事變動通報備案制度，各街道食安辦工作人員、協(xié)管員要相對保持穩(wěn)定，如確需變動，要及時通報上級食安辦，并對新進人員及時進行培訓(xùn)考核；建立協(xié)管員年度考核制度，由街道食安辦會同有關(guān)監(jiān)管部門，每年一次對轄內(nèi)協(xié)管員進行工作考評，考評不合格的應(yīng)及時予以撤換或調(diào)整，切實督促協(xié)管員履行好職責(zé)。

各地要加大對食品安全基層責(zé)任網(wǎng)絡(luò)建設(shè)工作的指導(dǎo)和督查，及時總結(jié)推廣典型經(jīng)驗，確保基層責(zé)任網(wǎng)絡(luò)建設(shè)與本輪食品藥品監(jiān)管體制改革協(xié)調(diào)推進，確保按照《通知》要求于2014年6月底前將基層責(zé)任網(wǎng)絡(luò)框架搭建到位。集聚區(qū)管委會將把食品安全基層責(zé)任網(wǎng)絡(luò)建設(shè)工作納入對各街道2014年度食品安全目標(biāo)管理責(zé)任書的重點考核內(nèi)容，年底對完成情況開展考核評估。

加強食品安全工作實施方案篇二

為貫徹落實中央、國務(wù)院和省委、省政府關(guān)于深化改革加強食品安全工作的通知精神和市委、市政府辦公室《貫徹落實深化改革加強食品安全工作的若干措施的通知》（x傳〔20xx〕27號）要求，進一步加強全市學(xué)校、幼兒園（以下統(tǒng)稱學(xué)校）食品安全管理，確保全市學(xué)生舌尖上的安全，特制定如下《方案》：

一、總體目標(biāo)。

嚴(yán)格落實市食安辦確定的全市學(xué)校年度工作目標(biāo)任務(wù)，學(xué)校要全部實行食品安全校（園）長負責(zé)制，全市范圍內(nèi)85%的學(xué)校食堂食品安全等級達到良好以上，市內(nèi)8區(qū)35%的學(xué)校食堂食品安全等級達到優(yōu)秀，遴選推薦50家優(yōu)秀食堂參加省級校園食品安全標(biāo)準(zhǔn)食堂評選。將食品安全教育納入中小學(xué)公共安全教育課程，確保每學(xué)期食品安全教育課程不少于1課時。

二、工作重點。

（一）重點區(qū)域：各級各類學(xué)校食堂，校內(nèi)小賣部（含商店、超市）、小餐飲等。

（二）重點內(nèi)容：一是學(xué)校食品安全主體責(zé)任落實情況，層層簽訂責(zé)任書，將學(xué)校食品安全落實到相關(guān)部門和人員，建立完善四級監(jiān)管機制；二是學(xué)校食堂辦理餐飲服務(wù)許可，食堂的設(shè)施設(shè)備安全完好，從業(yè)人員持證上崗；實現(xiàn)明廚亮灶，落實校領(lǐng)導(dǎo)陪餐、定點采購、索證、索票、飯菜留樣等制度；三是學(xué)校小賣部、超市不得出售假冒偽劣、過期變質(zhì)及其它“三無”食品等；四是開展食品管理及從業(yè)人員安全知識培訓(xùn)和學(xué)生食品安全教育。

三、工作措施。

（一）積極開展校園食品安全守護提升行動。一是強化學(xué)校食品安全主體責(zé)任落實，建立完善監(jiān)管部門、校長、主管副校長、食品監(jiān)督管理員四級監(jiān)管機制，嚴(yán)格落實學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)陪餐制，每天不少于1名校（園）領(lǐng)導(dǎo)陪同學(xué)生就餐。二是督促學(xué)校建立集中用餐單位信息公開制度，公開食品進貨來源、供餐單位等信息。三是有條件的學(xué)校建立完善中小學(xué)和幼兒園家長委員會代表參與學(xué)校食品安全管理等制度。四是督促學(xué)校建立食品安全追溯體系，嚴(yán)格落實食品原料進貨查驗要求。

（二）嚴(yán)肅查處校園食品安全違法違規(guī)行為。一是學(xué)校食堂、供餐單位未取得生產(chǎn)經(jīng)營許可行為。二是從業(yè)人員無健康證明行為。三是學(xué)校食堂、供餐單位食品經(jīng)營者隱瞞、謊報、緩報食品安全事故，隱匿、偽造、毀滅、轉(zhuǎn)移有關(guān)證據(jù)的行為。四是校園無證無照經(jīng)營小賣部、小餐飲，經(jīng)營“三無”食品、超過保質(zhì)期限食品和腐敗變質(zhì)食品的行為。五是學(xué)校供餐單位其它食品安全違法違規(guī)行為。

綠色作文網(wǎng)（三）大力推進校園食品安全社會共治。一是全面推行學(xué)校食堂“明廚亮灶”，鼓勵運用互聯(lián)網(wǎng)等信息化手段，對學(xué)校食堂進行可視化監(jiān)督。二是大力開展食品安全進校園活動，對學(xué)生普及食品安全基本知識，通過“小手拉大手”學(xué)生講給家長，來提高全民的食品安全意識和防范能力。

四、時間安排。

（一）動員部署階段（10月21日至10月31日）。

各縣（市、區(qū)）教育局、各學(xué)校要結(jié)合各自實際制定本單位實施方案，并進行安排部署，指定專人負責(zé)實施。

責(zé)任單位：各縣（市、區(qū)）教育局，各學(xué)校。

（二）自查整改階段（11月1日至11月30日）。

各縣（市、區(qū)）教育局，要督促轄區(qū)學(xué)校按照年度工作目標(biāo)任務(wù)和重點區(qū)域、重點內(nèi)容開展自查整改工作，進一步強化學(xué)校食品安全管理的主體責(zé)任。各學(xué)校要積極協(xié)調(diào)聘請市場監(jiān)管等部門的專業(yè)人員，對校園食品安全進行細致排查，排查要做到全覆蓋，對發(fā)現(xiàn)的問題和隱患，要制定切實可行的整改方案，采取有效措施，限期整改完成。

責(zé)任單位：各縣（市、區(qū)）教育局，各學(xué)校。

（三）督導(dǎo)階段（12月1日至12月15日）。

各縣（市、區(qū)）教育局，要會同市場監(jiān)管等部門對轄區(qū)學(xué)校開展全面、細致的督導(dǎo)檢查，確保各學(xué)校食品安全隱患排查整改落實到位。市教育局將會同市市場監(jiān)督管理局組成督導(dǎo)檢查組，對各縣（市、區(qū)）教育局、各學(xué)校食品安全工作進行督導(dǎo)抽查，重點檢查農(nóng)村和民辦學(xué)校，確保學(xué)生食品安全。

責(zé)任單位：市教育局，各縣（市、區(qū)）教育局，各學(xué)校。

（四）總結(jié)階段（12月16日至12月31日）。

各縣（市、區(qū)）教育局、各學(xué)校要對落實深化改革加強食品安全工作情況進行認(rèn)真梳理總結(jié)，對工作中存在的不足要進行“回頭看”，進一步加以改進。

責(zé)任單位：各縣（市、區(qū)）教育局，各學(xué)校。

五、工作要求。

各縣（市、區(qū)）教育局，要切實加強對此項工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，把落實深化改革加強食品安全工作，作為當(dāng)前學(xué)校安全工作的一個重點，督促轄區(qū)學(xué)校認(rèn)真履行食品安全管理的主體責(zé)任。各學(xué)校要嚴(yán)格落實校（園）長食品安全負責(zé)制和食品安全管理的各項制度，確保全市不發(fā)生校園食品安全責(zé)任事故。

請各縣（市、區(qū)）教育局，直屬學(xué)校，市屬高校將落實此《方案》過程中好的經(jīng)驗做法、總結(jié)于2020年1月10日前，上報市教育局安全處公共郵箱（xxx）。

聯(lián)系人：xxx聯(lián)系電話：xxx。

加強食品安全工作實施方案篇三

為深入貫徹落實《中共中央、國務(wù)院關(guān)于深化改革加強食品安全工作的意見》（中發(fā)〔20xx〕17號）、《中共xx省委xx省人民政府關(guān)于深化改革加強食品安全工作的實施意見》（云發(fā)〔20xx〕9號）和《普洱市深化改革加強食品安全工作的實施方案》（普發(fā)〔20xx〕13號）精神，扎實推進食品安全監(jiān)管工作，保障人民群眾飲食安全，現(xiàn)結(jié)合我縣實際，制定本實施方案。

一、總體要求。

（一）指導(dǎo)思想。

以習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想為指導(dǎo)，全面貫徹黨的十九大和十九屆二中、三中、四中、五中全會精神，堅持以人民為中心的發(fā)展思想，遵循“四個最嚴(yán)”要求，建立食品安全現(xiàn)代化治理體系，提高從農(nóng)田到餐桌全過程監(jiān)管能力，提升食品全鏈條質(zhì)量安全保障水平，增強廣大人民群眾的獲得感、幸福感、安全感。

（二）基本要求。

堅持安全第一、嚴(yán)守底線，堅持問題導(dǎo)向、標(biāo)本兼治，堅持預(yù)防為主、風(fēng)險管控，堅持依法監(jiān)管、重點治亂，堅持改革創(chuàng)新、推動發(fā)展，堅持共治共享、齊抓共管。

（三）工作目標(biāo)。

到20xx年6月底前，農(nóng)產(chǎn)品和食品抽檢量達到4批次/千人，區(qū)域性、系統(tǒng)性重大食品安全風(fēng)險基本得到控制，群眾對食品安全滿意度穩(wěn)定在80%以上。

到2035年，基本實現(xiàn)食品安全領(lǐng)域治理體系和治理能力現(xiàn)代化。生產(chǎn)經(jīng)營者責(zé)任意識、誠信意識和食品質(zhì)量安全管理水平明顯提高，經(jīng)濟利益驅(qū)動型食品安全違法犯罪明顯減少。從農(nóng)田到餐桌全過程監(jiān)管體系運行有效，食品安全狀況實現(xiàn)根本好轉(zhuǎn)，食品安全保障能力顯著提高。

二、主要工作任務(wù)。

（一）建立最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)，完善制度規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)體系。

1、健全法規(guī)規(guī)章和制度規(guī)范。配合省、市級做好《xx省食品安全條例》、《xx省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理辦法》修訂相關(guān)工作，并認(rèn)真貫徹執(zhí)行。清理與食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展和監(jiān)管體制改革不相適應(yīng)的規(guī)范性文件。（由縣司法局、縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村和科學(xué)技術(shù)局、縣市場監(jiān)督管理局按照職責(zé)分工負責(zé)，長期堅持）。

2、加快標(biāo)準(zhǔn)制定修訂。結(jié)合xx縣食品產(chǎn)業(yè)特點，配合市級做好食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)修訂工作。鼓勵、指導(dǎo)企業(yè)制定嚴(yán)于食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)或xx省地方標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。參與茶葉、咖啡有關(guān)食品安全企業(yè)、聯(lián)合標(biāo)準(zhǔn)制定備案，助推普洱綠色食品建設(shè)。推行“企業(yè)+基地+農(nóng)戶+標(biāo)準(zhǔn)”的農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)模式，實施產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全過程質(zhì)量控制的標(biāo)準(zhǔn)化管理。（由縣發(fā)展和改革局、縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村和科學(xué)技術(shù)局、縣衛(wèi)生健康局、縣市場監(jiān)督管理局、縣茶葉和特色生物產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心按照職責(zé)分工負責(zé)，長期堅持）。

3、強化標(biāo)準(zhǔn)實施。深入開展食品安全標(biāo)準(zhǔn)宣傳培訓(xùn)，建立健全食品安全標(biāo)準(zhǔn)協(xié)調(diào)會商和收集反饋工作機制。加強食品安全標(biāo)準(zhǔn)使用跟蹤評價，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者嚴(yán)格執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)，維護食品安全標(biāo)準(zhǔn)的強制性。（由縣衛(wèi)生健康局、縣市場監(jiān)督管理局按照職責(zé)分工負責(zé)，長期堅持）。

（二）實施最嚴(yán)格的監(jiān)管，建立完善食品安全監(jiān)管體系。

1、嚴(yán)把從農(nóng)田到餐桌重點環(huán)節(jié)食品安全關(guān)。

（1）嚴(yán)把產(chǎn)地環(huán)境關(guān)。根據(jù)上級安排做好本縣區(qū)域的土壤污染狀況詳查，強化土壤污染源頭防控，加強農(nóng)用地、污染地塊土壤環(huán)境管理，穩(wěn)步推進土壤污染治理與修復(fù)試點工作；實施好水污染防治工作方案，以不達標(biāo)斷面水體為重點，全面開展劣v類國控斷面水體整治。（由市生態(tài)環(huán)境局xx分局牽頭，其他部門配合，長期堅持）。

（2）嚴(yán)把農(nóng)業(yè)投入品關(guān)。加強獸藥、飼料在生產(chǎn)、經(jīng)營、使用環(huán)節(jié)的監(jiān)督和監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊飼料生產(chǎn)違規(guī)添加，銷售過期獸藥、飼料，銷售假劣、禁用、限用獸藥等違法違規(guī)行為；強化農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法，以農(nóng)資打假為抓手，加強對種子、農(nóng)藥、化肥等農(nóng)資市場監(jiān)管，規(guī)范農(nóng)資生產(chǎn)經(jīng)營秩序，從源頭上杜絕不合格產(chǎn)品進入生產(chǎn)環(huán)節(jié)；加強日常檢查抽查，認(rèn)真落實“雙隨機一公開”檢查和重點檢查制度；以蔬菜、水果、茶葉、中藥材等種植產(chǎn)品和畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品為重點，重點整治使用禁限用農(nóng)獸藥、農(nóng)獸藥安全使用記錄不規(guī)范或者不嚴(yán)格執(zhí)行安全間隔期或者休藥期規(guī)定、冒用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)志等違法行為。（由縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村和科學(xué)技術(shù)局負責(zé)，長期堅持）。

（3）嚴(yán)把糧食收儲關(guān)。加大糧食收購企業(yè)資格審核和監(jiān)督檢查力度，督促企業(yè)嚴(yán)格落實出入庫和庫存質(zhì)量檢驗制度，嚴(yán)禁摻雜摻假、以次充好；嚴(yán)禁不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的糧食流入口糧市場和食品生產(chǎn)企業(yè)；完善糧食產(chǎn)后服務(wù)體系，促進糧食提質(zhì)進檔。（由縣發(fā)展和改革局牽頭，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府配合，長期堅持）。

（4）嚴(yán)把食品生產(chǎn)加工關(guān)。實施風(fēng)險分級管理，動態(tài)更新食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險分級清單；在日常監(jiān)督檢查全覆蓋基礎(chǔ)上，對一般風(fēng)險企業(yè)實施按比例“雙隨機”抽查；對高風(fēng)險企業(yè)、問題線索企業(yè)實施重點檢查；加強特殊食品監(jiān)管。（由縣市場監(jiān)督管理局負責(zé)，長期堅持）。

（5）嚴(yán)把流通銷售關(guān)。配合建立生鮮食品（農(nóng)產(chǎn)品）冷鏈物流設(shè)施網(wǎng)絡(luò)，發(fā)展城市“最后一公里”低溫配送；規(guī)范冷藏冷凍食品銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理；全面落實食品安全自查制度；加強官方獸醫(yī)業(yè)務(wù)技能及法律法規(guī)培訓(xùn)，嚴(yán)格要求官方獸醫(yī)依法依規(guī)開展檢疫及出證工作（由縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村和科學(xué)技術(shù)局、縣工業(yè)商務(wù)和信息化局、縣市場監(jiān)督管理局按照職責(zé)分工負責(zé)）。建立野生動物聯(lián)合管理機制，加強監(jiān)督管理，加大野生動物普法宣傳，嚴(yán)懲野生動物非法貿(mào)易，取締關(guān)停非法經(jīng)營場所。（由縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村和科學(xué)技術(shù)局、縣工業(yè)商務(wù)和信息化局、縣市場監(jiān)督管理局、縣林業(yè)和草原局按照職責(zé)分工負責(zé)，20xx年6月底前完成）。

（6）嚴(yán)把餐飲服務(wù)關(guān)。全面落實餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范，嚴(yán)格執(zhí)行進貨查驗、加工操作、清洗消毒、人員管理等規(guī)定；嚴(yán)格落實網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺提供者責(zé)任，加強網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，保證線上線下餐飲同標(biāo)同質(zhì)；集體用餐單位要建立穩(wěn)定的食材供應(yīng)渠道和追溯記錄，保證購進原料符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)；全力推進餐飲服務(wù)單位“明廚亮灶”工作，20xx年3月份前實現(xiàn)持證餐飲服務(wù)單位“明廚亮灶”100%覆蓋；全面對接“一部手機游xx”和“互聯(lián)網(wǎng)+食品安全監(jiān)管”智慧平臺，實現(xiàn)遠程查看、在線監(jiān)管；落實校園食品安全責(zé)任，大力推進學(xué)校食堂“六t”實務(wù)管理和“陽光食堂”智慧監(jiān)管工作。（由縣市場監(jiān)督管理局、縣教育體育局、縣工業(yè)商務(wù)和信息化局按照職責(zé)分工負責(zé)，20xx年3月份前完成）。

（7）嚴(yán)把食品進口關(guān)。加強進口食品、農(nóng)產(chǎn)品的抽樣送檢，嚴(yán)防不合格食品進入，對發(fā)現(xiàn)微生物不合格、食品添加劑不合格、污染物不合格、品質(zhì)不合格等檢驗不合格食品一律予以銷毀或退運；加強源頭監(jiān)管，嚴(yán)把準(zhǔn)入關(guān)，嚴(yán)格落實境外輸華食品準(zhǔn)入制度和生產(chǎn)加工企業(yè)注冊制度，監(jiān)督企業(yè)進一步落實食品安全的主體責(zé)任。（由縣工業(yè)商務(wù)和信息化局、縣市場監(jiān)督管理局按職責(zé)配合上級部門開展，長期堅持）。

2、加強協(xié)調(diào)配合。建立完善食品安全工作部門聯(lián)動協(xié)作機制。建立健全基層監(jiān)督管理所干部隊伍建設(shè)，進一步健全由鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府食品安全監(jiān)管專干、村級食品安全協(xié)管員、信息員組成的基層食品安全協(xié)管隊伍，協(xié)助開展隱患排查、信息報告、宣傳引導(dǎo)等工作。（由各鄉(xiāng)鎮(zhèn)黨委、政府負責(zé)，長期堅持）。

3、提高監(jiān)管隊伍專業(yè)化水平。建立一支與食品安全監(jiān)管實際相適應(yīng)的專業(yè)化職業(yè)化檢查隊伍，加大食品科學(xué)與工程專業(yè)技術(shù)人才培養(yǎng)選拔力度，鼓勵引導(dǎo)符合條件的食品專業(yè)技術(shù)人才參加職稱申報評審（由縣教育體育局、縣市場監(jiān)督管理局按照職責(zé)分工負責(zé)，縣人力資源和社會保障局配合，長期堅持）。加強公安機關(guān)食品安全犯罪偵查力量，完善執(zhí)法裝備設(shè)施，達到相應(yīng)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，提高偵查專業(yè)水平。（由縣公安局牽頭，縣委編辦、縣人力資源和社會保障局，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)黨委、政府配合，20xx年年底前完成）。

4、加強技術(shù)支撐能力建設(shè)。按要求實施xx省食品安全“十四五”規(guī)劃和能力提升項目，強化食品安全風(fēng)險監(jiān)測能力建設(shè)，縣疾控中心食品安全風(fēng)險監(jiān)測檢測設(shè)備配備率達到國家規(guī)定縣疾控機構(gòu)配備標(biāo)準(zhǔn)（由縣衛(wèi)生健康局負責(zé)，2025年年底前完成）。落實各級食品和農(nóng)產(chǎn)品檢驗機構(gòu)能力和裝備配備標(biāo)準(zhǔn)，整合各職能部門的資源，推進檢驗檢測隊伍建設(shè)，嚴(yán)格檢驗機構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定管理，建立健全實驗室能力驗證、跟蹤評價和檢驗人員培訓(xùn)等機制。（由縣委編辦牽頭，縣發(fā)展和改革局、縣財政局、縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村和科學(xué)技術(shù)局、縣市場監(jiān)督管理局按照職責(zé)分工負責(zé)，長期堅持）。

5、推進“互聯(lián)網(wǎng)+食品”監(jiān)管。參與食品安全綜合監(jiān)管平臺搭建工作，利用信息化手段全面支撐食品追溯、行政許可、日常監(jiān)管、應(yīng)急指揮、公共服務(wù)等各項業(yè)務(wù)工作，逐步實現(xiàn)全縣食品安全智慧監(jiān)管（由縣市場監(jiān)督管理局負責(zé)，20xx年年底前完成）。按要求開展食品安全違法犯罪線索網(wǎng)上排查匯聚和案件網(wǎng)上移送、網(wǎng)上受理、網(wǎng)上監(jiān)督。（由縣發(fā)展和改革局、縣公安局、縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村和科學(xué)技術(shù)局、縣衛(wèi)生健康局、縣市場監(jiān)督管理局按照職責(zé)分工負責(zé)，長期堅持）。

6、建立完善統(tǒng)一的抽檢監(jiān)測機制。統(tǒng)籌全縣食品安全抽檢監(jiān)測工作，力爭抽檢樣品覆蓋到所有農(nóng)產(chǎn)品和食品企業(yè)、品種、項目（由縣發(fā)展和改革局、縣市場監(jiān)督管理局、縣衛(wèi)生健康局、縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村和科學(xué)技術(shù)局、縣林業(yè)和草原局按照職責(zé)分工負責(zé)，長期堅持）。到20xx年6月底前，農(nóng)產(chǎn)品和食品抽檢量達到4批次/千人，主要農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測總體合格率、食品抽檢合格率逐年提高。（由縣食安辦、縣市場監(jiān)督管理局牽頭，縣發(fā)展和改革局、縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村和科學(xué)技術(shù)局、縣衛(wèi)生健康局、縣林業(yè)和草原局和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)黨委、政府配合，20xx年6月底前完成）。

7、強化突發(fā)事件應(yīng)急處理。修訂完善《xxxxx自治縣食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》；進一步建立健全食品安全應(yīng)急處置機制，加強食品安全事故調(diào)查和應(yīng)急處置工作；貫徹落實食品安全事件“一事三報”和“一事三查”制度；組織開展食品安全應(yīng)急演練活動（由縣食安辦、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府按職責(zé)分工負責(zé)，20xx年年底前完成）。建立重大輿情收集、分析研判和快速響應(yīng)機制。（由縣委網(wǎng)信辦牽頭，縣發(fā)展和改革局、縣公安局、縣教育體育局、縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村和科學(xué)技術(shù)局、縣衛(wèi)生健康局、縣市場監(jiān)督管理局和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)黨委、政府配合，2022年年底前完成）。

（三）實施最嚴(yán)厲的處罰，建立完善的行政辦案體系。

1、加強基層綜合執(zhí)法隊伍和能力建設(shè)。確?；鶎邮称钒踩O(jiān)管部門辦公用房、執(zhí)法車輛、設(shè)施配備達到建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)（由各鄉(xiāng)鎮(zhèn)黨委、政府負責(zé)，2024年年底前完成）。建立村級食品安全信息員兼任農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信息員制度，把保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全作為重點任務(wù)（由縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村和科學(xué)技術(shù)局負責(zé)，20xx年建立相關(guān)制度）。建立公安、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、市場監(jiān)管等部門重大案件聯(lián)合督辦制度。（由縣公安局牽頭，縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村和科學(xué)技術(shù)局、縣市場監(jiān)督管理局配合，20xx年年底前完成）。

2、嚴(yán)厲打擊違法犯罪。綜合運用各種法律手段，落實“處罰到人”要求（由縣委政法委、縣發(fā)展和改革局、縣公安局、縣司法局、縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村和科學(xué)技術(shù)局、縣市場監(jiān)督管理局、縣人民法院、縣人民檢察院按照職責(zé)分工負責(zé)，長期堅持）。對情節(jié)嚴(yán)重、影響惡劣的危害食品安全刑事案件依法從重判罰（由縣人民法院牽頭，縣公安局、縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村和科學(xué)技術(shù)局、縣市場監(jiān)督管理局、縣發(fā)展和改革局、縣人民檢察院等有關(guān)部門配合，長期堅持）。進一步完善行政執(zhí)法與刑事司法銜接聯(lián)席會議制度，做好食品違法違規(guī)行為的行政問責(zé)、刑事案件辦理等工作的協(xié)調(diào)銜接（由縣公安局牽頭，縣人民檢察院、縣司法局、縣發(fā)展和改革局、縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村和科學(xué)技術(shù)局、縣市場監(jiān)督管理局等有關(guān)部門配合，長期堅持）。依法落實食品安全民事和行政公益訴訟的有關(guān)要求，加強對食品安全領(lǐng)域公益訴訟工作的探索。（由縣人民檢察院牽頭，縣人民法院等有關(guān)部門配合，長期堅持）。

3、強化信用聯(lián)合懲戒。實行食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)信用分級分類管理，進一步落實食品安全嚴(yán)重失信者名單認(rèn)定機制，加大對失信人員聯(lián)合懲戒力度。（由縣市場監(jiān)督管理局負責(zé)，2022年年底前完成）。

（四）堅持最嚴(yán)肅的問責(zé)，建立完善食品安全責(zé)任體系。

1、明確監(jiān)管事權(quán)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府依法依規(guī)制定食品安全監(jiān)管事權(quán)清單（由各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府牽頭，各級食品安全監(jiān)管部門分工負責(zé)，20xx年6月底前完成）?？h級監(jiān)管部門負責(zé)組織和協(xié)調(diào)對產(chǎn)品風(fēng)險高、影響區(qū)域廣的生產(chǎn)企業(yè)進行監(jiān)督檢查，對重大復(fù)雜案件進行查處和跨區(qū)域執(zhí)法（由縣市場監(jiān)督管理局、縣發(fā)展和改革局、縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村和科學(xué)技術(shù)局、按照職責(zé)分工負責(zé)，長期堅持）。各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）原則上承擔(dān)本行政區(qū)域內(nèi)直接面向市場主體、直接面向消費者的食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)管和執(zhí)法事項，上級監(jiān)管部門采取執(zhí)法檢查、案卷評查等方式，加強對下級監(jiān)管部門的監(jiān)督管理。（由各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府食品安全監(jiān)管部門負責(zé)，長期堅持）。

2、加強評議考核。各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）黨委、政府要完善食品安全工作評議考核制度，統(tǒng)籌組織實施，評議考核結(jié)果作為評價領(lǐng)導(dǎo)班子和領(lǐng)導(dǎo)干部工作實績的依據(jù)（縣食安辦，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)黨委、政府按職責(zé)分工負責(zé)，長期堅持）。按照有關(guān)法律法規(guī)要求，對考核達不到要求的，約談當(dāng)?shù)攸h政主要負責(zé)人，并督促限期整改。（縣食安辦牽頭，各有關(guān)部門配合，長期堅持）。

3、嚴(yán)格責(zé)任追究。各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）黨委、政府對本地區(qū)食品安全工作負總責(zé)，黨委、政府主要負責(zé)人為第一責(zé)任人，其他有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)成員在職責(zé)范圍內(nèi)承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任，有關(guān)工作部門及其有關(guān)機構(gòu)領(lǐng)導(dǎo)人員按照職責(zé)分別承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任；各黨委（黨組）加強對本地區(qū)本部門本單位問責(zé)工作的領(lǐng)導(dǎo)，紀(jì)檢監(jiān)察機關(guān)協(xié)助同級黨委開展問責(zé)工作，按照管理權(quán)限，依規(guī)依紀(jì)依法追究失職失責(zé)黨組織和領(lǐng)導(dǎo)干部的主體責(zé)任、監(jiān)督責(zé)任和領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任；負有食品安全監(jiān)管職責(zé)的工作部門、紀(jì)檢監(jiān)察機關(guān)、組織（人事）部門對應(yīng)當(dāng)調(diào)查而未調(diào)查、應(yīng)當(dāng)移送而未移送、應(yīng)當(dāng)追責(zé)而未追責(zé)的，依規(guī)依紀(jì)依法追究有關(guān)單位及責(zé)任人員的責(zé)任。（由縣紀(jì)委縣監(jiān)委牽頭，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)黨委、政府負責(zé)，長期堅持）。

（五）堅持多措并舉，落實生產(chǎn)經(jīng)營者主體責(zé)任。

1、落實企業(yè)質(zhì)量安全管理責(zé)任。食品生產(chǎn)經(jīng)營者要結(jié)合實際設(shè)立食品質(zhì)量安全管理崗位，崗位人員的法規(guī)知識抽查考核合格率要達到90%以上。大型食品生產(chǎn)企業(yè)和食品安全風(fēng)險高度聚集企業(yè)，要率先建立和實施危害分析和關(guān)鍵控制點體系。食品生產(chǎn)企業(yè)自查報告率要達到90%以上。重點食品企業(yè)自查報告率要達到100%。（由縣市場監(jiān)督管理局負責(zé)，長期堅持）。

2、建立食品安全追溯體系。參與xx省食品安全追溯信息系統(tǒng)建設(shè)，實現(xiàn)企業(yè)信息化追溯體系與食品安全監(jiān)管系統(tǒng)、重要產(chǎn)品追溯管理平臺對接；鼓勵乳制品、白酒等重點食品生產(chǎn)企業(yè)運用信息化手段，建立質(zhì)量安全追溯體系（由縣市場監(jiān)督管理局負責(zé)，20xx年年底前完成）。完善普洱茶品質(zhì)區(qū)塊鏈追溯平臺建設(shè)，以“鎖定基地、鎖定企業(yè)、鎖定渠道”等方式抓好普洱茶品質(zhì)區(qū)塊鏈推進工作（由縣茶葉和特色生物產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心負責(zé)，20xx年年底前完成）。推廣使用《國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理信息平臺》和《xx省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯平臺》，提高普洱綠色農(nóng)業(yè)品牌的公信力。（由縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村和科學(xué)技術(shù)局負責(zé)，長期堅持）。

3、積極投保食品安全責(zé)任保險。推進肉蛋奶和白酒生產(chǎn)企業(yè)、集體用餐單位、農(nóng)村集體聚餐、大宗食品配送單位和配餐單位主動購買食品安全責(zé)任保險，鼓勵有條件的中小企業(yè)積極投保。（由縣市場監(jiān)督管理局、中國人民銀行xx支行牽頭，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)黨委、政府配合，長期堅持）。

（六）提升地方特色食品質(zhì)量，加快食品產(chǎn)業(yè)品質(zhì)化發(fā)展。

1、落實許可認(rèn)證制度。按照上級統(tǒng)一部署，積極落實農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證制度改革的有關(guān)要求，加快推進“三品一標(biāo)”申報和管理（由縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村和科學(xué)技術(shù)局負責(zé)，20xx年年底前完成）。認(rèn)真貫徹執(zhí)行中央關(guān)于保健食品注冊和備案雙軌運行的制度。配合推進食品許可備案全程電子化系統(tǒng)建設(shè)。（由縣市場監(jiān)督管理局負責(zé)，20xx年年底前完成）。

2、落實質(zhì)量興農(nóng)計劃。積極開展標(biāo)準(zhǔn)化種植（養(yǎng)殖）示范，推廣綠色標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)、規(guī)范種植（養(yǎng)殖）業(yè)發(fā)展。擴大綠色食品、有機食品、良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證，積極組織開展“10大名品”申報認(rèn)定，對已認(rèn)定的加大宣傳推廣（由縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村和科學(xué)技術(shù)局負責(zé)，長期堅持）。推動食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，加快推進農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展，持續(xù)開展綠色食品“10強企業(yè)”、“20佳創(chuàng)新企業(yè)”評選認(rèn)定和宣傳推廣；引導(dǎo)企業(yè)實現(xiàn)“兩化融合”（由縣發(fā)展和改革局、縣工業(yè)商務(wù)和信息化局、縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村和科學(xué)技術(shù)局、縣市場監(jiān)督管理局按職責(zé)分工負責(zé)，長期堅持）。圍繞普洱優(yōu)勢特色農(nóng)產(chǎn)品，培育和發(fā)展一批實力較強的冷鏈物流企業(yè)，規(guī)劃建設(shè)冷鏈物流倉庫，保障生鮮食品流動環(huán)節(jié)質(zhì)量安全。（由縣發(fā)展和改革局、縣工業(yè)商務(wù)和信息化局按職責(zé)分工負責(zé)，長期堅持）。

3、加大科技支撐力度。引導(dǎo)高校、科研院所和企業(yè)，按照省科技廳年度科技計劃項目申報指南，積極組織申報省級科技計劃項目，通過項目實施，促進科技成果應(yīng)用示范；鼓勵高校、科研院所和企業(yè)根據(jù)自身發(fā)展需求，引進食品安全領(lǐng)域的人才團隊，搭建合作平臺，推動食品安全領(lǐng)域的技術(shù)和人才資源整合，提升食品安全科技服務(wù)能力和水平。（由縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村和科學(xué)技術(shù)局負責(zé)，長期堅持）。

（七）堅持全面推動，推進食品安全社會共治。

1、強化普法和科普宣傳。積極開展“世界糧食日”和“全國糧食安全宣傳周”活動，提高人民群眾糧食安全意識（由縣發(fā)展和改革局、縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村和科學(xué)技術(shù)局、縣教育體育局、縣婦聯(lián)負責(zé)，各有關(guān)部門配合，長期堅持）。充分利用廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等媒體，針對性開展毒性野生菌、草烏（附子）等中毒防控宣傳教育和“營養(yǎng)宣傳周”活動，推廣營養(yǎng)均衡配餐示范，減少食源性疾病發(fā)生（由縣衛(wèi)生健康局牽頭，縣教育體育局、縣市場監(jiān)督管理局等部門和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)黨委、政府配合，長期堅持）。開展“食品安全宣傳周”活動，配合建立謠言抓取、識別分析、處置智能化平臺。（由縣市場監(jiān)督管理局牽頭，縣委網(wǎng)信辦、縣公安局、縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村和科學(xué)技術(shù)局、縣衛(wèi)生健康局配合，長期堅持）。

2、鼓勵社會監(jiān)督。按照上級部署組織開展?jié)M意度調(diào)查；全面推行行政執(zhí)法公示制度；支持第三方服務(wù)機構(gòu)參與食品安全治理。（由縣食安辦，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)黨委、政府按照職責(zé)分工負責(zé)，長期堅持）。

3、開展食品安全放心工程建設(shè)攻堅行動。按照上級統(tǒng)一部署，組織開展好風(fēng)險評估和標(biāo)準(zhǔn)制定、農(nóng)藥獸藥使用減量和產(chǎn)地環(huán)境凈化、乳制品質(zhì)量安全提升、校園食品安全守護行動、農(nóng)村假冒偽劣食品治理行動、餐飲質(zhì)量安全提升行動、保健食品行業(yè)專項清理整治行動、“優(yōu)質(zhì)糧食工程”、進口食品“國門守護”行動、“雙安雙創(chuàng)”示范引領(lǐng)行動。（由縣教育體育局、縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村和科學(xué)技術(shù)局、縣衛(wèi)生健康局、縣市場監(jiān)督管理局、縣食安辦按照職責(zé)分工負責(zé)；縣發(fā)展和改革局、縣公安局、縣民政局、縣住房和城鄉(xiāng)建設(shè)局、縣工業(yè)商務(wù)和信息化局、縣文化和旅游局、縣廣播電視局、縣供銷合作社、縣政府打私辦，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)黨委、政府配合，2024年年底前完成）。

4、完善投訴舉報機制。暢通投訴舉報渠道，落實舉報獎勵制度。鼓勵企業(yè)內(nèi)部知情人舉報食品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售等環(huán)節(jié)中的違法犯罪行為，經(jīng)查證屬實的，按照有關(guān)規(guī)定給予獎勵。加強對舉報人的保護，對打擊報復(fù)舉報人的，要依法嚴(yán)肅查處。對惡意舉報非法牟利的行為，要依法嚴(yán)厲打擊。（由縣食安辦牽頭，縣發(fā)展和改革局、縣公安局、縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村和科學(xué)技術(shù)局、縣市場監(jiān)督管理局配合，長期堅持）。

三、保障措施。

（一）落實食品安全黨政同責(zé)。各黨委（黨組）要結(jié)合巡察工作安排，對黨政領(lǐng)導(dǎo)干部履行食品安全工作職責(zé)情況進行檢查。各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）黨委、政府要把黨政領(lǐng)導(dǎo)干部落實食品安全責(zé)任情況納入督查督辦重要內(nèi)容。食品安全委員會要定期組織召開會議，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)部署本地區(qū)食品安全工作。各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、各有關(guān)單位要根據(jù)中央、省、市、縣提出的改革任務(wù)和工作要求，制定本地區(qū)本部門的食品安全工作方案，提出具體措施，明確時間表、路線圖、責(zé)任人。（由各鄉(xiāng)鎮(zhèn)黨委、政府，各有關(guān)單位按照職責(zé)分工負責(zé)）。

（二）加大投入保障。健全食品和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全財政投入保障機制，縣財政局要將所需經(jīng)費列入財政預(yù)算，加強食品安全監(jiān)管能力建設(shè)。（由縣財政局負責(zé)）。

（三）激勵干部擔(dān)當(dāng)。對在食品安全工作中作出突出貢獻的單位和個人，按照國家和省級、市級有關(guān)規(guī)定給予表彰和獎勵；在食品安全工作中，符合容錯條件、容錯情形的，按照有關(guān)規(guī)定予以容錯糾錯。（由縣紀(jì)委縣監(jiān)委、縣委組織部牽頭，縣人力資源和社會保障局、縣市場監(jiān)督管理局、縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村和科學(xué)技術(shù)局、縣衛(wèi)生健康局，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)黨委、政府配合）。

（四）加強信息報送。各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、各有關(guān)單位每年11月底前要向上一級黨委、政府報告年度食品安全工作情況?？h委、縣政府將制定任務(wù)清單，及時跟蹤《方案》落實情況，并將落實情況作為對鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）黨委和政府食品安全工作督查考評的重要內(nèi)容。

加強食品安全工作實施方案篇四

為進一步加強食品安全工作,根據(jù)《中共中央、國務(wù)院關(guān)于深化改革加強食品安全工作的意見》(中發(fā)〔2019〕17號)、《中共省委辦公廳、省人民政府辦公廳印發(fā)關(guān)于深化改革加強食品安全工作的若干措施的通知》(皖辦發(fā)〔2019〕22號)、市關(guān)于深化改革加強食品安全工作的相關(guān)規(guī)定及《中共縣委辦公室縣人民政府辦公室印發(fā)關(guān)于深化改革加強食品安全工作的實施方案的通知》,結(jié)合我鎮(zhèn)實際,制定如下實施方案。

一、執(zhí)行最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)。

1.強化標(biāo)準(zhǔn)實施。加大食品安全標(biāo)準(zhǔn)的宣傳貫徹和培訓(xùn)推廣力度,強化食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況跟蹤評價。監(jiān)督生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格按食品安全標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品。(鎮(zhèn)衛(wèi)健辦、鎮(zhèn)農(nóng)辦、市場監(jiān)督管理所、鎮(zhèn)食安辦等按職責(zé)分工負責(zé))。

二、實施最嚴(yán)格的監(jiān)管。

2.凈化產(chǎn)地環(huán)境。實施耕地環(huán)境治理保護重大工程。

強化土壤污染管控和修復(fù),開展涉重金屬行業(yè)污染土壤風(fēng)險排查和整治。完成全鎮(zhèn)耕地質(zhì)量類別劃分。依法劃定特定農(nóng)產(chǎn)品禁止生產(chǎn)區(qū),到2020年底,受污染耕地安全利用率達到95%以上。強化大氣污染治理,加強揮發(fā)性有機物排放監(jiān)控體系建設(shè)和專項執(zhí)法力度,加大餐飲油煙治理力度。加強流域水污染防治。(鎮(zhèn)農(nóng)辦、鎮(zhèn)環(huán)保辦、鎮(zhèn)執(zhí)法所，各社區(qū)等按職責(zé)分工負責(zé)）。

3.規(guī)范農(nóng)業(yè)投入品生產(chǎn)使用。推廣化肥農(nóng)藥獸藥等農(nóng)業(yè)投入品安全合理使用技術(shù)。加強農(nóng)藥獸藥、飼料添加劑等農(nóng)業(yè)投入品生產(chǎn)、銷售和使用管理,嚴(yán)格落實定點經(jīng)營和實名購買制度。落實農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營記錄、農(nóng)藥安全間隔期、獸藥休藥期等有關(guān)規(guī)定,防范農(nóng)藥獸藥殘留超標(biāo)。到2020年底,主要農(nóng)作物病蟲害綠色防控覆蓋率達到30%以上,專業(yè)化統(tǒng)防統(tǒng)治覆蓋率達到40%以上,主要農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測總體合格率穩(wěn)定在98%以上。(鎮(zhèn)農(nóng)辦，各社區(qū)等按職責(zé)分工負責(zé))。

4.加強糧食質(zhì)量安全監(jiān)管。嚴(yán)格糧食企業(yè)收購資格管理,督促企業(yè)落實出入庫(廠)和庫存糧食檢驗制度,探索建立質(zhì)量追溯制度、重金屬等超標(biāo)糧食處置長效機制,嚴(yán)禁不合格糧食流入口糧市場和食品生產(chǎn)企業(yè)。加強烘干、存儲和檢驗監(jiān)測能力建設(shè)。(鎮(zhèn)經(jīng)貿(mào)辦、鎮(zhèn)財政所，各社區(qū)等按職責(zé)分工負責(zé)）。

5.強化食品生產(chǎn)監(jiān)管。全面實施食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險分級管理,在日常監(jiān)督檢查全覆蓋基礎(chǔ)上,綜合運用日常檢查、雙隨機抽查、重點檢查、飛行檢查等手段,實施精準(zhǔn)監(jiān)管。到2020年底,全鎮(zhèn)規(guī)模以上食品生產(chǎn)企業(yè)全部建立haccp體系;食品加工小作坊登記率100%。到2021年底,對乳制品、肉制品、食用植物油、飲料等高風(fēng)險大宗消費食品生產(chǎn)企業(yè)全面開展體系檢查。探索開展食品生產(chǎn)安全第三方檢查。（市場監(jiān)督管理所、鎮(zhèn)食安辦，各社區(qū)等按職責(zé)分工負責(zé))。

6.強化食品銷售監(jiān)管。鼓勵大中型銷售企業(yè)開設(shè)臨保專區(qū)、專柜銷售臨期食品。嚴(yán)格執(zhí)行畜禽屠宰檢驗檢疫制度，規(guī)范畜禽屠宰企業(yè)廢棄物管理、禁止濫食和交易野生動物。推行食用農(nóng)產(chǎn)品合格證、電子追溯、標(biāo)簽說明等產(chǎn)地準(zhǔn)出制度,強化食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出和市場準(zhǔn)入銜接工作。到2020年底,全鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場食品安全整治提升率達到100%;食品小攤販備案率達到100%。(市場監(jiān)督管理所、鎮(zhèn)食安辦、鎮(zhèn)經(jīng)貿(mào)辦、鎮(zhèn)農(nóng)辦、鎮(zhèn)國土所、鎮(zhèn)規(guī)劃建設(shè)辦，各社區(qū)等按職責(zé)分工負責(zé))。

7.強化餐飲服務(wù)質(zhì)量監(jiān)管。嚴(yán)格落實餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范。全面執(zhí)行進貨查驗、加工操作、清洗消毒、人員管理等規(guī)定,集體用餐配送單位、中央廚房、連鎖餐飲企業(yè)、學(xué)校食堂等餐飲服務(wù)提供者要建立穩(wěn)定的食材供應(yīng)渠道和追溯記錄。落實餐飲具集中消毒監(jiān)管制度,抽檢合格率穩(wěn)定在90%以上。落實網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺責(zé)任,保證線上線下餐飲同標(biāo)同質(zhì),保證送餐用具、餐具制品質(zhì)量安全。到2020年底,小餐飲備案率達到100%。(市場監(jiān)督管理所、鎮(zhèn)食安辦、鎮(zhèn)中心校、鎮(zhèn)衛(wèi)健辦,各社區(qū)等按職責(zé)分工負責(zé)）。

三、

實行最嚴(yán)厲的處罰。

8.嚴(yán)懲重處違法犯罪。深化行政執(zhí)法與刑事司法銜接，行政執(zhí)法部門發(fā)現(xiàn)涉嫌犯罪、依法需要追究刑事責(zé)任的,移送公安機關(guān)同時抄送檢察機關(guān);發(fā)現(xiàn)涉嫌職務(wù)犯罪線索的,移送監(jiān)察機關(guān)。落實“處罰到人”要求,嚴(yán)厲處罰違法企業(yè)及其直接負責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員,實行食品行業(yè)從業(yè)禁止、終身禁業(yè),對再犯從嚴(yán)從重處罰。做好與民事和行政訴訟的銜接配合,建立食品安全民事公益訴訟懲罰性賠償制度。(派出所、市場監(jiān)督管理所、鎮(zhèn)食安辦等食安委成員單位，各社區(qū)按職責(zé)分工負責(zé))。

9.強化失信聯(lián)合懲戒。推進食品工業(yè)企業(yè)誠信管理體系建設(shè),支持企業(yè)開展誠信管理體系評價。建立全縣統(tǒng)一的食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)信用檔案,依法向社會公布并實時更新。實行信用分級分類管理,對有不良信用記錄的增加監(jiān)督檢查頻次。建立食品安全“黑名單”制度,強化守信聯(lián)合激勵和失信聯(lián)合懲戒，加大對失信人員聯(lián)合懲戒力度,曝光違法違規(guī)企業(yè),倒逼落實主體責(zé)任。(鎮(zhèn)經(jīng)貿(mào)辦、市場監(jiān)督管理所、鎮(zhèn)食安辦、鎮(zhèn)農(nóng)辦,各社區(qū)等按職責(zé)分工負責(zé))。

四、堅持最嚴(yán)肅的問責(zé)。

10.厘清監(jiān)管事權(quán)。依法依規(guī)建立黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全工作責(zé)任清單、食安委成員單位食品安全職責(zé),進一步強化地方黨委領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任、政府屬地管理責(zé)任、部門監(jiān)管責(zé)任。采取執(zhí)法檢查、案卷評查等方式,對地方和部門職責(zé)履行情況開展監(jiān)督指導(dǎo)。(鎮(zhèn)農(nóng)辦、市場監(jiān)督管理所、鎮(zhèn)食安辦,各社區(qū)等按職責(zé)分工負責(zé))。

11.強化督查考核。完善評議考核機制，探索建立常態(tài)化評估體系,將食品安全工作納入黨委政府跟蹤督辦、平安建設(shè)(綜治工作)考核、精神文明創(chuàng)建和政府目標(biāo)管理績效考核范圍,突出結(jié)果導(dǎo)向和工作績效,考核結(jié)果作為黨政領(lǐng)導(dǎo)班子和領(lǐng)導(dǎo)干部綜合考核評價的重要內(nèi)容,作為干部獎懲和使用、調(diào)整的重要參考。(食安委各成員單位,各社區(qū)等按職責(zé)分工負責(zé))。

12.嚴(yán)肅責(zé)任追究。完善責(zé)任追究制度,對貫徹落實黨中央、國務(wù)院和省委省政府、市委市政府、縣委縣政府關(guān)于食品安全工作的決策部署不力、履行職責(zé)不力,或者阻礙干涉監(jiān)管部門履行職責(zé),導(dǎo)致發(fā)生區(qū)域性系統(tǒng)性食品安全風(fēng)險和重特大食品安全事故,以及應(yīng)對食品安全突發(fā)事件不力,造成重大損失或者惡劣影響的,追究相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。對監(jiān)管工作中失職失責(zé)、不作為、亂作為、慢作為等,追究相關(guān)人員責(zé)任;涉嫌犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。對參與、包庇、放縱危害食品安全違法犯罪行為,弄虛作假、干擾責(zé)任調(diào)查,幫助偽造、隱匿、毀滅證據(jù)的，從重追究法律責(zé)任。(鎮(zhèn)紀(jì)委、食安委各成員單位，各社區(qū)等按職責(zé)分工負責(zé))。

13.強化食品安全組織領(lǐng)導(dǎo)。履行食品安全“黨政同責(zé)”,加強監(jiān)管隊伍建設(shè),深化監(jiān)管體系建設(shè),切實解決機構(gòu)編制、人員配備、基本待遇、工作條件等方面的實際問題,確保有職責(zé)、有崗位、有人員、有手段。(鎮(zhèn)組織辦、鎮(zhèn)財政所、食安委有關(guān)成員單位,各社區(qū)等按職責(zé)分工負責(zé)）。

14.加強食品安全綜合協(xié)調(diào)。鎮(zhèn)食安委主任由鎮(zhèn)黨委政府主要負責(zé)同志擔(dān)任,每年至少召開2次全體會議,并及時召開食安辦會議。加強各社區(qū)食品安全綜合協(xié)調(diào)機制建設(shè),主任由社區(qū)書記擔(dān)任,明確食品安全協(xié)管員、信息員和網(wǎng)格員,配備裝備設(shè)備,確保有人干事、有人負責(zé)。(鎮(zhèn)黨政辦、鎮(zhèn)食安辦、市場所，各社區(qū)等按職責(zé)分工負責(zé))。

15.加強基層綜合執(zhí)法。深化綜合執(zhí)法改革,加強基層綜合執(zhí)法隊伍和能力建設(shè)。各社區(qū)和相關(guān)職能部門要以食品安全為首要職責(zé)，把保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全作為重點任務(wù)，加強執(zhí)法力量和裝備配備,確保執(zhí)法監(jiān)管工作落實到位。派出所、市場監(jiān)管等部門要落實重大案件聯(lián)合督辦制度。保障執(zhí)法人員待遇,實施執(zhí)法人員人身意外傷害、工傷保險制度,落實國家撫恤政策。(市場監(jiān)督管理所、鎮(zhèn)食安辦、鎮(zhèn)農(nóng)辦、鎮(zhèn)組織辦、派出所、鎮(zhèn)勞保所、鎮(zhèn)財政所,各社區(qū)等按職責(zé)分工負責(zé))。

16.加強信息員協(xié)管員隊伍建設(shè)。發(fā)揮社區(qū)黨組織作用，將食品安全工作納入社區(qū)網(wǎng)格化服務(wù)管理體系建立專兼職食品安全信息員、協(xié)管員隊伍,充分發(fā)揮調(diào)查摸底、隱患排查、信息報告、聚餐登記、日常巡查、宣傳引導(dǎo)等方面作用。建立健全“四員”培訓(xùn)考核管理制度,實施考核獎懲機制，確保信息員、協(xié)管員人均月補貼200元。(鎮(zhèn)財政所、鎮(zhèn)食安辦、市場監(jiān)督管理所,各社區(qū)等按職責(zé)分工負責(zé))。

六、落實生產(chǎn)經(jīng)營者主體責(zé)任。

17.落實質(zhì)量安全管理責(zé)任。食品生產(chǎn)經(jīng)營者要嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任,設(shè)立食品質(zhì)量安全管理崗位,配備專業(yè)技術(shù)人員，建立健全食品安全管理制度,確保生產(chǎn)經(jīng)營過程持續(xù)合規(guī)。到2021年,食品質(zhì)量安全管理崗位人員的法規(guī)知識抽查考核合格率達到90%以上,經(jīng)考核不具備食品安全管理能力的應(yīng)調(diào)離食品質(zhì)量安全管理崗位。督促生產(chǎn)經(jīng)營者依法落實自查評價制度，落實風(fēng)險控制措施。到2021年，規(guī)模以上食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)普遍實施國際通行的質(zhì)量管理規(guī)范,食品生產(chǎn)企業(yè)自查報告率達到100%。(市場監(jiān)督管理所、鎮(zhèn)農(nóng)辦、鎮(zhèn)食安辦,各社區(qū)等按職責(zé)分工負責(zé)）。

18.健全食品安全追溯體系。食品、食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者依法建立食品安全追溯體系,鼓勵支持企業(yè)建立信息化追溯體系。完善推廣政府部門食用農(nóng)產(chǎn)品、肉菜等重要產(chǎn)品追溯平臺，逐步實現(xiàn)部門間、部門與企業(yè)信息化追溯體系對接。到2021年,實現(xiàn)示范范圍內(nèi)重點品種、重點企業(yè)信息化追溯全覆蓋。到2021年,有機食品、綠色食品、地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品100%實現(xiàn)信息可追溯,規(guī)模以上農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主體90%以上實現(xiàn)產(chǎn)品信息可追溯。乳制品、酒類、食品添加劑、保健食品以及大型食品企業(yè)產(chǎn)品,100%實現(xiàn)信息可追溯。(鎮(zhèn)農(nóng)辦、鎮(zhèn)經(jīng)貿(mào)辦、市場監(jiān)督管理所、鎮(zhèn)食安辦，各社區(qū)等按職責(zé)分工負責(zé))。

19.積極推廣食品安全責(zé)任保險。加大食品安全責(zé)任保險宣傳力度,探索建立符合市場規(guī)律的食品安全責(zé)任保險制度,發(fā)揮保險的他律作用和風(fēng)險分擔(dān)功能。推進高風(fēng)險食品生產(chǎn)企業(yè)、集體用餐單位、農(nóng)村集體聚餐、大宗食品配送單位、中央廚房和配餐單位主動購買食品安全責(zé)任保險,鼓勵有條件的中小企業(yè)積極投保。(鎮(zhèn)財政所、鎮(zhèn)經(jīng)貿(mào)辦、鎮(zhèn)農(nóng)辦、市場所、鎮(zhèn)食安辦等按職責(zé)分工負責(zé))。

七、推動食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

20.優(yōu)化發(fā)展環(huán)境。落實“放管服”要求,推進許可認(rèn)證制度改革，針對低風(fēng)險食品依法推行許可“告知承諾制”，簡化許可申請材料,進一步壓縮許可審查時間,實現(xiàn)許可、審評、審批全程電子化,信息全部可查詢。對規(guī)?；?jīng)營主體和小散農(nóng)戶實行差異化食用農(nóng)產(chǎn)品合格證管理制度。(鎮(zhèn)農(nóng)辦、市場監(jiān)督管理所、鎮(zhèn)食安辦等按職責(zé)分工負責(zé))。

21.實施質(zhì)量興農(nóng)戰(zhàn)略。制定標(biāo)準(zhǔn)化工作推進方案。大力發(fā)展品牌農(nóng)業(yè)。開展農(nóng)民合作社規(guī)范提升行動,推進家庭農(nóng)場認(rèn)定和示范創(chuàng)建。到2020年底,完成省、市確定的規(guī)范農(nóng)民合作社和省級示范家庭農(nóng)場的培育發(fā)展目標(biāo)。(鎮(zhèn)農(nóng)辦,各社區(qū)等按職責(zé)分工負責(zé))。

22.加快食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。實施增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌行動。調(diào)整優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品布局,推動產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展,加強對重點區(qū)域品牌、自主品牌、企業(yè)品牌、特色食品品牌的跟蹤培育,培育和扶持一批“中華老字號”、中小企業(yè)名牌產(chǎn)品。推廣先進質(zhì)量管理方法,引導(dǎo)鼓勵企業(yè)獲得認(rèn)證認(rèn)可、爭創(chuàng)各級政府質(zhì)量獎。推進食品企業(yè)技術(shù)改造,完善食品流通體系建設(shè),推動食品物流設(shè)施升級改造,加大冷鏈物流項目支持力度,推進專業(yè)化、規(guī)?；滏溛锪髌髽I(yè)發(fā)展,鼓勵生鮮食品經(jīng)營者實施存儲、批發(fā)、加工、運送一體化冷鏈物流模式。支持重點食品行業(yè)延伸產(chǎn)業(yè)鏈條,推廣“生產(chǎn)基地+加工企業(yè)+商超銷售”“生產(chǎn)基地+中央廚房+餐飲門店”等產(chǎn)銷模式,加強與電商平臺深度融合,增強企業(yè)內(nèi)生動力。持續(xù)開展食品小作坊綜合治理,推動小作坊由“小散亂”向“名特優(yōu)”轉(zhuǎn)變,到2021年,90%以上小作坊提升規(guī)范達標(biāo)。(鎮(zhèn)經(jīng)貿(mào)辦、鎮(zhèn)財政所、鎮(zhèn)農(nóng)辦、市場監(jiān)督管理所、鎮(zhèn)食安辦,各社區(qū)等按職責(zé)分工負責(zé)）。

23.加強食品安全領(lǐng)域科技創(chuàng)新。將食品安全納入重點研發(fā)計劃,加快人才隊伍引進培養(yǎng),打造高水平創(chuàng)新團隊。深化基礎(chǔ)科學(xué)和前沿科學(xué)研究,提高食品安全風(fēng)險發(fā)現(xiàn)和防范能力、鼓勵企業(yè)加大科研投入,促進科研成果轉(zhuǎn)化。(鎮(zhèn)組織辦、鎮(zhèn)經(jīng)貿(mào)辦、市場監(jiān)督管理所、鎮(zhèn)食安辦等按職責(zé)分工負責(zé))。

八、提高食品安全風(fēng)險管控能力。

24.密切部門間協(xié)調(diào)配合。完善統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分工負責(zé)、分級管理的食品安全監(jiān)管體制,加強市場監(jiān)管、農(nóng)辦、派出所、衛(wèi)健辦等部門間溝通協(xié)作,防范監(jiān)管失責(zé)缺位。健全協(xié)調(diào)聯(lián)動機制,加強跨部門協(xié)作配合。(市場監(jiān)督管理所、鎮(zhèn)食安辦、鎮(zhèn)農(nóng)辦、派出所、鎮(zhèn)衛(wèi)健辦、鎮(zhèn)執(zhí)法所、鎮(zhèn)食安委有關(guān)成員單位,各社區(qū)等按職責(zé)分工負責(zé))。

25.完善風(fēng)險分析研判機制。落實食品安全風(fēng)險防控聯(lián)席會議機制,強化風(fēng)險信息分析研判,采取有效措施,明確不同風(fēng)險的責(zé)任主體、處置措施和整改時限。構(gòu)建常態(tài)化、制度化、規(guī)范化隱患排查治理機制。(市場監(jiān)督管理所、鎮(zhèn)食安辦、鎮(zhèn)農(nóng)辦、鎮(zhèn)衛(wèi)健辦、鎮(zhèn)中心校、派出所、鎮(zhèn)食安委有關(guān)成員單位等按職責(zé)分工負責(zé))。

26.加強技術(shù)支撐能力建設(shè)。加強檢驗檢測機構(gòu)建設(shè),大力發(fā)展社會檢驗力量,完善食品和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全快檢室建后管養(yǎng)機制。推進疾病預(yù)防控制機構(gòu)能力建設(shè),風(fēng)險監(jiān)測覆蓋全鎮(zhèn);食源性疾病監(jiān)測覆蓋到鎮(zhèn)衛(wèi)生院及以上醫(yī)療機構(gòu)。(市場監(jiān)督管理所、鎮(zhèn)食安辦、鎮(zhèn)衛(wèi)健辦、鎮(zhèn)農(nóng)辦等按職責(zé)分工負責(zé))。

27.推進食品安全智慧監(jiān)管。強化信息技術(shù)在食品安全監(jiān)管領(lǐng)域的應(yīng)用研究,加強食品安全和食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全智慧監(jiān)管,運用互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)推動監(jiān)管創(chuàng)新。依托互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管平臺,加強網(wǎng)絡(luò)交易監(jiān)管系統(tǒng)建設(shè),打造食品安全監(jiān)管大數(shù)據(jù)平臺,推進線上線下監(jiān)管全覆蓋。到2020年底,全鎮(zhèn)學(xué)校(幼兒園)、集體用餐配送單位等“明廚亮灶”率達到100%。(鎮(zhèn)經(jīng)貿(mào)辦、派出所、鎮(zhèn)農(nóng)辦、市場監(jiān)督管理所、鎮(zhèn)執(zhí)法所、鎮(zhèn)中心校、鎮(zhèn)食安辦、鎮(zhèn)食安委有關(guān)成員單位等按職責(zé)分工負責(zé)）。

28.強化抽檢監(jiān)測問題導(dǎo)向。統(tǒng)籌國家和省、市、縣四級抽檢事權(quán),力爭抽檢樣品覆蓋所有農(nóng)產(chǎn)品和食品企業(yè)、品種、項目。增加高風(fēng)險食品、低合格率食品的抽檢頻次。按要求組織開展農(nóng)藥獸藥殘留、重金屬殘留、生物毒素污染等指標(biāo)監(jiān)測。加強對農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、學(xué)校周邊等重點區(qū)域的抽檢。到2020年底,農(nóng)產(chǎn)品和食品抽檢每年不少于6批次/千人,其中主要針對農(nóng)藥獸藥殘留的食品檢驗量不低于3批次/千人,食品抽檢合格率穩(wěn)定在98%以上。依法定期公開抽檢信息,強化檢打聯(lián)動,對監(jiān)督抽檢中確認(rèn)不合格的,做到100%溯源查處。(市場監(jiān)督管理所、鎮(zhèn)食安辦、鎮(zhèn)農(nóng)辦、鎮(zhèn)衛(wèi)健辦、鎮(zhèn)食安委有關(guān)成員單位，各社區(qū)等按職責(zé)分工負責(zé))。

29.提升應(yīng)急處理能力水平。健全跨部門的食品安全應(yīng)急管理協(xié)調(diào)聯(lián)動和信息共享機制,完善食品安全事件預(yù)警監(jiān)測、組織指揮、應(yīng)急保障、信息報告制度,推進專家體系建設(shè),強化培訓(xùn)演練。推動食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)制定應(yīng)急方案。加強輿情監(jiān)測,建立重大輿情收集、分析研判和快速響應(yīng)機制。(市場監(jiān)督管理所、鎮(zhèn)食安辦、鎮(zhèn)農(nóng)辦、鎮(zhèn)衛(wèi)健辦、鎮(zhèn)應(yīng)急辦、鎮(zhèn)食安委有關(guān)成員單位,各社區(qū)等按職責(zé)分工負責(zé))。

30.強化風(fēng)險交流。加強新聞宣傳和輿論引導(dǎo),建立輿情回應(yīng)引導(dǎo)機制,主動發(fā)布權(quán)威信息,強化正面宣傳報道,鼓勵研究機構(gòu)、高校、協(xié)會、媒體等參與食品安全風(fēng)險交流,及時開展風(fēng)險解讀,科學(xué)解疑釋惑。鼓勵企業(yè)通過新聞媒體、網(wǎng)絡(luò)平臺等方式直接回應(yīng)消費者咨詢。建立謠言抓取、識別、分析、處置智能化平臺,堅決打擊造謠傳謠、欺詐和虛假宣傳行為。(鎮(zhèn)外宣辦、鎮(zhèn)食安委有關(guān)成員單位,各社區(qū)等按職責(zé)分工負責(zé))。

31.強化普法和科普宣傳。落實“誰執(zhí)法誰普法”責(zé)任制,將食品安全納入公益性宣傳范圍,食安委各成員單位以及工會、共青團、婦聯(lián)等群團組織要充分發(fā)揮自身優(yōu)勢,加強對各類從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的單位和個人進行食品安全法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)、科學(xué)知識的宣傳教育,在學(xué)校教育活動中強化多種形式的食品安全教育要求,持續(xù)開展“食品安全宣傳周”“食品安全知識進社區(qū)大講堂”等活動。普及健康知識，倡導(dǎo)合理膳食,開展?fàn)I養(yǎng)均衡配餐示范推廣。增強消費者食品安全意識和自我保護能力。食品安全群眾滿意度穩(wěn)定在80%以上。(鎮(zhèn)外宣辦、鎮(zhèn)中心校、鎮(zhèn)衛(wèi)健辦、鎮(zhèn)司法所、鎮(zhèn)科協(xié)、鎮(zhèn)農(nóng)辦、市場監(jiān)督管理所、鎮(zhèn)食安辦、鎮(zhèn)食安委有關(guān)成員單位,各社區(qū)等按職責(zé)分工負責(zé))。

32.強化社會監(jiān)督。全面推行行政執(zhí)法公示制度,公開執(zhí)法職責(zé)、依據(jù)、標(biāo)準(zhǔn)、程序、結(jié)果和監(jiān)督途徑,積極搭建政務(wù)公開和執(zhí)法公開工作平臺。鼓勵支持行業(yè)協(xié)會制定行規(guī)行約、自律規(guī)范和職業(yè)道德準(zhǔn)則。鼓勵新聞媒體準(zhǔn)確客觀報道食品安全問題,有序開展食品安全典論監(jiān)督。(鎮(zhèn)外宣辦、鎮(zhèn)農(nóng)辦、市場監(jiān)督管理所、鎮(zhèn)食安辦、鎮(zhèn)食安委有關(guān)成員單位等按職責(zé)分工負責(zé))。

33.完善規(guī)范投訴舉報。整合市場監(jiān)管部門投訴熱線,建成統(tǒng)一、權(quán)威、高效的12315投訴舉報平合。暢通投訴舉報渠道,舉報投訴法定時限回復(fù)率、有效處置率均達到100%。宣傳和落實舉報獎勵制度,鼓勵群眾特別是企業(yè)內(nèi)部知情人舉報違法行為。建立舉報人保護制度,嚴(yán)肅查處對舉報人的打擊報復(fù)行為。依法嚴(yán)厲打擊惡意舉報非法牟利的行為。(市場監(jiān)督管理所、鎮(zhèn)食安辦、鎮(zhèn)農(nóng)辦等按職責(zé)分工負責(zé))。

十、加強組織保障。

34.落實黨政同責(zé)。各級黨委和政府對本地食品安全工作負總責(zé),主要負責(zé)人為第一責(zé)任人,建立完善統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分工負責(zé)、分級管理的食品安全監(jiān)管體制;每年將食品安全列入黨委常委會會議、政府常務(wù)會議議題或黨政聯(lián)席會議議題,或召開專題會議,研究解決重大問題;食安委各成員單位對主管領(lǐng)域食品安全工作承擔(dān)管理責(zé)任,要按照“管行業(yè)必須管食品安全、管業(yè)務(wù)必須管食品安全”和“誰主管誰負責(zé)”的原則，建立本部門本行業(yè)領(lǐng)域食品安全工作制度。各社區(qū)每半年向鎮(zhèn)黨委政府報告一次食品安全工作情況;鎮(zhèn)黨委政府每年于6月底前、12月底前分別向縣委、縣政府報告一次食品安全工作情況。(鎮(zhèn)食安委各成員單位,各社區(qū)等按職責(zé)分工負責(zé))。

35.激勵干部擔(dān)當(dāng)作為。對在食品安全工作中業(yè)績突出、貢獻突出、發(fā)現(xiàn)或排除重大風(fēng)險隱患的單位和個人,按照有關(guān)規(guī)定給予獎勵。(鎮(zhèn)黨政辦、鎮(zhèn)食安辦、鎮(zhèn)食安委各成員單位,各社區(qū)等按職責(zé)分工負責(zé))。

36.加大投入保障力度。建立健全與食品安全和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作相適應(yīng)的財政資金保障機制,所需經(jīng)費列入同級財政預(yù)算,保障必要的監(jiān)管執(zhí)法條件。企業(yè)要加大食品質(zhì)量安全管理投入,鼓勵社會資本進入食品安全專業(yè)化服務(wù)領(lǐng)域。(鎮(zhèn)財政所、市場監(jiān)督管理所、鎮(zhèn)食安辦、鎮(zhèn)農(nóng)辦,各社區(qū)等按職責(zé)分工負責(zé)）。

加強食品安全工作實施方案篇五

為貫徹落實中央、省、市、縣關(guān)于深化改革加強食品安全工作的相關(guān)文件精神，根據(jù)《中共xx市委辦公室xx市人民政府辦公室關(guān)于深化改革加強食品安全工作的行動方案》（x辦〔20xx〕22號）、《中共華容縣委辦公室華容縣人民政府辦公室關(guān)于深化改革加強食品安全工作的行動方案》（華辦〔20xx〕33號）要求，實施食品安全戰(zhàn)略，構(gòu)建現(xiàn)代食品安全治理體系促進食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，結(jié)合我鎮(zhèn)實際，特制定如下方案。

一、總體要求。

以習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想為指導(dǎo)，堅持以人民為中心的發(fā)展思想，遵循“四個最嚴(yán)”要求，大力推進食品安全放心工程建設(shè)，提高從農(nóng)田到餐桌全過程監(jiān)管能力，提升食品全鏈條質(zhì)量安全保障水平，努力實現(xiàn)《意見》確定的2035年工作目標(biāo)，努力讓人民群眾吃得安全、吃得健康、吃得放心。

二、堅持實施“四個最嚴(yán)”

1、建立最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)。積極研究、制定產(chǎn)業(yè)發(fā)展和監(jiān)管急需的產(chǎn)品類和檢驗方法類食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)，加快完善符合我鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和監(jiān)管急需的地方標(biāo)準(zhǔn)。加大食品安全標(biāo)準(zhǔn)的宣傳貫徹和推廣應(yīng)用力度，強化監(jiān)督食品安全標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況。積極開展食品安全標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評價工作。推行農(nóng)產(chǎn)品全程質(zhì)量控制體系（責(zé)任單位：xxx衛(wèi)生院、宋家嘴衛(wèi)生院、農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心、市場監(jiān)督管理所。排第一的為牽頭單位，下同）。

2、實施最嚴(yán)格的監(jiān)管。緊抓產(chǎn)地環(huán)境保護，全力推進大氣、水、土壤污染綜合治理工作（責(zé)任單位：自然資源和生態(tài)環(huán)境辦公室）；緊盯農(nóng)業(yè)種植養(yǎng)殖源頭安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)，嚴(yán)禁使用國家明令禁止的農(nóng)業(yè)投入品，嚴(yán)格落實定點經(jīng)營和實名制購買制度（責(zé)任單位：農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心）；嚴(yán)把食用林產(chǎn)品安全關(guān)，加強監(jiān)管種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的安全；捍衛(wèi)糧食收儲質(zhì)量安全底線，督促企業(yè)嚴(yán)格落實出入廠（庫）檢驗制度，推動將鎘列入糧食收儲入庫和出庫的必檢項目，組織做好超標(biāo)糧食收購處置工作，嚴(yán)禁不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的糧食流入口糧市場和食品生產(chǎn)企業(yè)（責(zé)任單位：綜合行政執(zhí)法大隊）；嚴(yán)守食品生產(chǎn)經(jīng)營質(zhì)量安全關(guān)口，推進食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)風(fēng)險分級管理，科學(xué)制定年度監(jiān)督檢查計劃，結(jié)合“雙隨機、一公開”監(jiān)管模式，確定檢查項目、頻次，對各類監(jiān)管對象實現(xiàn)現(xiàn)場檢查全覆蓋（責(zé)任單位：市場監(jiān)督管理所）。

3、實行最嚴(yán)厲的處罰。完善打擊危害食品安全違法犯罪行刑銜接、案件會商、聯(lián)合督辦等制度，加快推進公安、檢察機關(guān)設(shè)聯(lián)絡(luò)室在市場監(jiān)管部門；加大打擊食品安全犯罪專業(yè)力量建設(shè)力度，深入開展“昆侖”行動，聯(lián)合打擊整治危害食品安全突出違法犯罪問題（責(zé)任單位：派出所、市場監(jiān)督管理所）；落實“直接入刑”“處罰到人”要求，大幅提高違法成本，對危害食品安全犯罪分子一般不適用緩刑或者判處免予刑事處罰，綜合運用人身罰、財產(chǎn)罰、懲罰性賠償、信用聯(lián)合懲戒等多種措施，有效震懾違法犯罪（責(zé)任單位：人民法庭）。

4、堅持最嚴(yán)肅的問責(zé)。認(rèn)真落實《地方黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全責(zé)任制規(guī)定》，完善食品安全工作責(zé)任清單和食品安全監(jiān)管事權(quán)清單，壓實各級黨政領(lǐng)導(dǎo)干部和職能部門的管理責(zé)任，盡職照單免責(zé)、失職依法依規(guī)問責(zé)。加大對食品安全領(lǐng)域違紀(jì)違法典型案例的通報曝光力度（責(zé)任單位：各村、社區(qū)，市場監(jiān)督管理所，紀(jì)檢辦）。

三、加快推進攻堅行動。

1、推進風(fēng)險監(jiān)測攻堅行動。加強食品安全風(fēng)險監(jiān)測，收集食源性疾病信息和食品中污染物及有害因素污染數(shù)據(jù)，及時開展風(fēng)險研判。指導(dǎo)我鎮(zhèn)地方特色食品加工企業(yè)申請相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)草案（責(zé)任單位：xxx衛(wèi)生院、宋家嘴衛(wèi)生院、市場監(jiān)督管理所、農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心）。

2、推進農(nóng)藥獸藥使用減量和產(chǎn)地環(huán)境凈化“護源”攻堅行動。建立完善農(nóng)藥、獸藥、飼料及添加劑等農(nóng)業(yè)投入品安全食用制度，實施化肥農(nóng)藥使用減量增效行動，落實水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥減量行動試點工作，推進獸用抗菌藥使用減量化行動。開展耕地土壤污染狀況詳查，摸清耕地土壤污染的面積、分布及其對糧食和其他食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的影響，建立土壤環(huán)境質(zhì)量類別清單。制定實施受污染耕地安全利用方案，落實污染耕地修復(fù)、休耕及種植結(jié)構(gòu)調(diào)整等多種措施降低農(nóng)產(chǎn)品超標(biāo)風(fēng)險（責(zé)任單位：農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心、自然資源和生態(tài)環(huán)境辦公室）。

3、推進校園食品安全“護苗”攻堅行動。嚴(yán)格落實學(xué)校食品安全校長（園長）負責(zé)制，全面推行帶量營養(yǎng)食譜制度和學(xué)校負責(zé)人陪餐制度。全面推行“明廚亮灶”，持續(xù)推進幼兒園和學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+”工作，大宗食品通過優(yōu)選鏈進行線上集中采購，推動建立食品追溯體系。完善學(xué)校食品安全聯(lián)動協(xié)作工作機制，開展學(xué)校食品安全和衛(wèi)生聯(lián)合監(jiān)督檢查，加強學(xué)校及周邊和配送單位食品安全監(jiān)督檢查，加強學(xué)校飲用水安全檢查、食源性疾病監(jiān)測防控和營養(yǎng)教育（責(zé)任單位：鲇市中學(xué)、自然資源和生態(tài)環(huán)境辦公室、xxx衛(wèi)生院、宋家嘴衛(wèi)生院）。

4、推進農(nóng)村假冒偽劣食品治理攻堅行動。持續(xù)推進農(nóng)村食品安全綜合治理，以農(nóng)村地區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點區(qū)域，全面清理食品生產(chǎn)經(jīng)營主體資格，嚴(yán)厲打擊制售“三無”食品、假冒食品、劣質(zhì)食品、過期食品等違法違規(guī)行為，堅決取締“黑工廠”“黑窩點”和“黑作坊”。推動建立農(nóng)村食品安全風(fēng)險隱患清單，實現(xiàn)風(fēng)險隱患排查整治常態(tài)化，提高農(nóng)村食品安全保障水平，形成全方位、全環(huán)節(jié)、全覆蓋的農(nóng)村食品安全治理長效機制（責(zé)任單位：市場監(jiān)督管理所、派出所，各村、社區(qū)）。

5、推進餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升攻堅行動。推進餐飲服務(wù)量化分級，落實索證索票等制度。加強后廚衛(wèi)生管理，將“明廚亮灶”工程延伸至醫(yī)院食堂、機關(guān)食堂、養(yǎng)老機構(gòu)、大中型餐飲企業(yè)。規(guī)范農(nóng)村集體聚餐、紅白喜事一條龍服務(wù)行為，建立健全監(jiān)管臺賬。加強網(wǎng)絡(luò)銷售食品線上監(jiān)測、線下檢查，落實網(wǎng)絡(luò)銷售平臺主體責(zé)任，規(guī)范網(wǎng)絡(luò)訂餐市場秩序。推進餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理設(shè)施建設(shè)，推進餐廚垃圾源頭單獨分類收集（責(zé)任單位：市場監(jiān)督管理所、xxx社區(qū)、宋家嘴社區(qū)、綜合執(zhí)法大隊、治陋辦）。

6、推進保健食品“護老”攻堅行動。整頓規(guī)范保健食品市場秩序，加強老年人識騙、防騙宣傳教育，嚴(yán)查欺詐、虛假宣傳、非法添加、制假售假、傳銷等違法行為（責(zé)任單位：市場監(jiān)督管理所、派出所，各村、社區(qū)）。

7、推進“三小”食品整治攻堅行動。認(rèn)真落實《湖南省食品生產(chǎn)加工小作坊小餐飲和食品攤販管理條例》，明確“三小”監(jiān)管部門職責(zé)，建立“三小”監(jiān)管臺賬，加強“三小”綜合治理。全面實施小作坊、小餐飲依法登記許可，支持小作坊、小餐飲不斷改善生產(chǎn)經(jīng)營條件，引導(dǎo)進入固定集中區(qū)域，實行規(guī)范管理；合理劃分區(qū)域，推進食品小攤販劃區(qū)限時集中經(jīng)營（責(zé)任單位：市場監(jiān)督管理所、綜合執(zhí)法大隊，各村、社區(qū)）。

8、推進“雙安雙創(chuàng)”示范引領(lǐng)攻堅行動。鞏固食品安全示范縣創(chuàng)建成果和深化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣創(chuàng)建活動，發(fā)揮帶動引領(lǐng)作用（責(zé)任單位：市場監(jiān)督管理所、農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心）。

四、強化組織領(lǐng)導(dǎo)。

1、實行黨政同責(zé)。各村、社區(qū)總支部書記擔(dān)任食安委主任，每半年向鎮(zhèn)委、政府書面報告1次本轄區(qū)食品安全工作；食品安全委員會成員單位每半年向本級食品安全委員會（書面）報告1次食品安全工作，并形成制度。建立各部門各行業(yè)領(lǐng)域的食品安全工作制度，各級食安委成員單位對主管行業(yè)領(lǐng)域的食品安全工作承擔(dān)管理責(zé)任（責(zé)任單位：各村、社區(qū)，鎮(zhèn)食安委成員單位）。

2、加強評議考核。將組織領(lǐng)導(dǎo)、監(jiān)督管理、能力建設(shè)、保障水平等納入食品評議考核范疇，充分發(fā)揮評議考核“指揮棒”作用，推動食品安全責(zé)任落實。完善食品安全督查督辦制度，納入巡察督查、績效評估、綜治考核等管理體系（責(zé)任單位：黨建辦、紀(jì)檢辦）。

3、激勵干部擔(dān)當(dāng)。建立獎勵激勵和容錯糾錯機制，對真抓實干成效明顯的單位和個人按規(guī)定表彰獎勵，鼓勵干事創(chuàng)業(yè)、改革創(chuàng)新，對符合容錯條件的干部主動容錯（責(zé)任單位：黨建辦）。

加強食品安全工作實施方案篇六

按照《市政府食安辦印發(fā)的通知》（x食安辦發(fā)〔20xx〕10號）文件要求，結(jié)合我局實際，特制定本實施方案。

一、指導(dǎo)思想。

堅持以習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想為指引，深入貫徹落實習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全的重要指示、批示精神，圍繞落實《地方黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全責(zé)任制規(guī)定》、《中共中央國務(wù)院關(guān)于深化改革加強食品安全工作的意見》（中發(fā)〔20xx〕17號）、《中共貴州省委貴州省人民政府關(guān)于深化改革加強食品安全工作的實施意見》（黔黨發(fā)〔2019〕30號）、《中共xxx州委xx州人民政府印發(fā)的通知》（州黨發(fā)〔20xx〕8號）、《市政府食安辦印發(fā)的通知》（x食安辦發(fā)〔20xx〕10號），堅持以人民為中心的發(fā)展思想，堅持最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)，落實食品安全黨政同責(zé)要求，深入實施食品安全戰(zhàn)略，積極推進食品安全治理體系和治理能力建設(shè)，有效提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全治理效能，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。

二、工作目標(biāo)。

堅持把人民群眾食品安全放在首位，牢記食品安全是民生工程、民心工程，全面加強食品安全治理體系和治理能力建設(shè)，著力提升食品安全治理效能。到20xx年底，初步建立基于風(fēng)險分析和供應(yīng)鏈管理的食品安全監(jiān)管體系，農(nóng)產(chǎn)品抽檢量達到1批次/千人，主要農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測總體合格率穩(wěn)定在97%以上。到2035年，基本實現(xiàn)食品安全領(lǐng)域治理體系和治理能力現(xiàn)代化，從農(nóng)田到餐桌全過程監(jiān)管體系運行有效，人民群眾吃得健康、吃得放心。

三、工作重點。

（一）夯實“四個最嚴(yán)”基礎(chǔ)，健全食品安全治理體系。

1、推動食品安全標(biāo)準(zhǔn)實施。組織指導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營主體制定與其相配套的生產(chǎn)操作規(guī)程和質(zhì)量控制措施。加大執(zhí)法檢查和抽檢力度，倒逼企業(yè)落實相關(guān)安全標(biāo)準(zhǔn)。（牽頭單位：農(nóng)安站；責(zé)任單位：動物衛(wèi)生監(jiān)督所、獸藥飼料監(jiān)察站、漁政服務(wù)中心、果蔬站、中茶站、農(nóng)推站、品改站、農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法大隊）。

2、建立健全食品安全預(yù)警交流、應(yīng)急處置體系。以風(fēng)險預(yù)警為前提，以抽檢監(jiān)測為基礎(chǔ)，以風(fēng)險交流為紐帶，以信息公開為保障，加大風(fēng)險預(yù)警交流力度，強化分析研判，提升預(yù)警能力和監(jiān)管效能。健全食品安全突發(fā)事件跟蹤、督查、處理、報告、回訪和跨區(qū)域、跨部門應(yīng)急管理協(xié)調(diào)聯(lián)動和信息共享機制。完善食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，規(guī)范應(yīng)急處置程序，每3年組織開展應(yīng)急演練不少于1次。（牽頭單位：農(nóng)安站；責(zé)任單位：動物疫控中心、植保站）。

3、建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系。全面推廣國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理信息平臺，使用國家統(tǒng)一的制度規(guī)范和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，實現(xiàn)數(shù)據(jù)互聯(lián)互通。以規(guī)模化、信息化、標(biāo)準(zhǔn)化的茶、食用菌、蔬菜、生態(tài)畜牧、水果等為重點，將綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品和地理標(biāo)志產(chǎn)品納入追溯管理。完善食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯制度和追溯信息系統(tǒng)，到2035年，食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、合作社等規(guī)模主體實現(xiàn)100%可追溯。（牽頭單位：農(nóng)安站；責(zé)任單位：中茶站、果蔬站、品改站）。

（二）落實“四個最嚴(yán)”要求，提升食品安全治理能力。

4、加強食品安全執(zhí)法力量建設(shè)。按照中央深化綜合行政執(zhí)法體制改革有關(guān)要求，結(jié)合改革后我市執(zhí)法機構(gòu)設(shè)置，充分用足用好現(xiàn)有機構(gòu)編制資源，配齊配強農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門食品安全執(zhí)法力量。（責(zé)任單位：農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法大隊）。

5、加強食品安全檢驗檢測能力建設(shè)。有序推進檢驗檢測機構(gòu)改革，強化檢驗檢測技術(shù)支撐，加大農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門農(nóng)產(chǎn)品安全檢驗檢測機構(gòu)建設(shè)力度，強化檢驗檢測資質(zhì)認(rèn)定管理，確保滿足市內(nèi)日常食品安全檢驗檢測需要。鼓勵、支持第三方檢驗檢測機構(gòu)建設(shè)和企業(yè)內(nèi)部檢驗檢測能力建設(shè)，建立健全縣級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測機構(gòu)定量檢測為基礎(chǔ)，第三方機構(gòu)、企業(yè)自檢和快速檢測為補充的檢驗檢測體系。（牽頭單位：農(nóng)安站；責(zé)任單位：獸藥飼料監(jiān)察站、漁政服務(wù)中心、鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）農(nóng)業(yè)服務(wù)中心）。

（三）強化“四個最嚴(yán)”措施，提高食品安全治理效能。

6、實施“從農(nóng)田到餐桌”全過程嚴(yán)管。嚴(yán)管食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境安全。強化土壤污染風(fēng)險排查、修復(fù)，嚴(yán)禁重度污染地塊種植食用農(nóng)產(chǎn)品。嚴(yán)格農(nóng)業(yè)投入品生產(chǎn)使用。落實定點經(jīng)營和實名制購買制度、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營記錄制度、農(nóng)業(yè)投入品使用記錄制度。嚴(yán)格執(zhí)行禁限用農(nóng)業(yè)投入品相關(guān)規(guī)定，對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營主體及種養(yǎng)殖大戶的年度責(zé)任告知率達100%，確保食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。（牽頭單位：農(nóng)安站；責(zé)任單位：能源站、土肥站、植保站、動監(jiān)所、鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）農(nóng)業(yè)服務(wù)中心）。

7、嚴(yán)處重治違法行為，推進誠信體系建設(shè)。認(rèn)真落實國家、省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全等制度；推進農(nóng)產(chǎn)品信體系建設(shè)，實行信用分級分類管理。（牽頭單位：農(nóng)安站；責(zé)任單位：獸藥飼料監(jiān)察站、植保站）。

8、強化履職擔(dān)當(dāng)，嚴(yán)格監(jiān)管責(zé)任落實。厘清各級各相關(guān)單位監(jiān)管事權(quán)，制定農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管責(zé)任清單。推行定監(jiān)管對象、定人員、定任務(wù)的目標(biāo)績效考核網(wǎng)格化監(jiān)管模式。認(rèn)真貫徹落實《地方黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全責(zé)任制規(guī)定》，完善食品安全評議考核機制和評估體系，突出問題導(dǎo)向和工作績效，強化考核結(jié)果運用。（責(zé)任單位：局農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全領(lǐng)導(dǎo)小組）。

9、嚴(yán)肅監(jiān)督執(zhí)紀(jì)問責(zé)，提供堅強紀(jì)律保障。對貫徹落實有關(guān)食品安全工作決策部署不力、履行職責(zé)不到位、給國家和人民群眾利益造成嚴(yán)重損害的，依規(guī)依紀(jì)依法追究相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。對在監(jiān)管中失職瀆職、不作為、亂作為、慢作為、處置不力、欺上瞞下、干預(yù)辦案、吃拿卡要、貪污受賄等行為，依規(guī)依紀(jì)依法嚴(yán)肅追究相關(guān)人員責(zé)任。（責(zé)任單位：黨風(fēng)廉政辦）。

（四）優(yōu)化服務(wù)職能，促進食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

0、優(yōu)化市場準(zhǔn)入和認(rèn)證認(rèn)可服務(wù)。充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)系統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢和體系優(yōu)勢，因地制宜開展認(rèn)證，提升本地有機品牌的權(quán)威性和影響力。繼續(xù)挖掘特色農(nóng)產(chǎn)品資源，規(guī)范登記保護，加大培育力度，引導(dǎo)證書持有人積極授權(quán)生產(chǎn)主體使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，擴大特色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)。（牽頭單位：農(nóng)安站；責(zé)任單位：果蔬站、中茶站、品改站、漁政服務(wù)心）。

1、打造食用農(nóng)產(chǎn)品品牌。繼續(xù)實施“增品種、提質(zhì)量、調(diào)結(jié)構(gòu)”戰(zhàn)略，推進食品工業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和轉(zhuǎn)型升級，促進茶葉、蔬菜、食用菌、生態(tài)畜禽等優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，打響特色品牌，推動食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，塑造我市健康、安全、綠色、營養(yǎng)的食品品牌形象。（牽頭單位：農(nóng)安站；責(zé)任單位：果蔬站、中茶站、品改站、漁政服務(wù)心）。

2、實施質(zhì)量興農(nóng)計劃。以鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略為引領(lǐng)，以優(yōu)質(zhì)安全、綠色發(fā)展為目標(biāo)，推動農(nóng)業(yè)由增產(chǎn)導(dǎo)向轉(zhuǎn)向提質(zhì)導(dǎo)向。圍繞特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，培育新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體、發(fā)展綠色、有機優(yōu)質(zhì)特色農(nóng)產(chǎn)品，扶持一批從事動植物綠色防控的統(tǒng)防統(tǒng)治企業(yè)和組織，提高綠色防控技術(shù)到位率。積極組織農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社示范社申報綠色食品，引導(dǎo)大型食品企業(yè)、特色農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)、出口企業(yè)發(fā)展綠色食品，創(chuàng)造條件加快綠色食品畜禽水產(chǎn)品發(fā)展。（牽頭單位：農(nóng)安站；責(zé)任單位：植保站、果蔬站、中茶站、品改站、漁政服務(wù)心）。

（五）實施重點領(lǐng)域食品安全專項行動。

3、食品安全風(fēng)險評估專項行動。緊盯農(nóng)藥獸藥殘留超標(biāo)和重金屬污染等問題，深入開展風(fēng)險隱患評估。加大抽檢力度，農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)抽檢達到1批次/千人。（牽頭單位：農(nóng)安站；責(zé)任單位：獸藥飼料監(jiān)察站、漁政服務(wù)中心）。

4、農(nóng)獸藥減量使用和產(chǎn)地環(huán)境凈化專項行動。實施化肥化學(xué)農(nóng)藥減量增效、獸用抗菌藥減量和治理行動，加大農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥獸藥殘留監(jiān)測力度，遏制農(nóng)藥獸藥殘留超標(biāo)問題。大力推進農(nóng)產(chǎn)品合格證制度，推行畜禽定點檢疫與屠宰。對農(nóng)產(chǎn)地土壤環(huán)境類別實行“負面清單”制，列入“負面清單”的區(qū)域要加快退出食用農(nóng)產(chǎn)品種植，并進行風(fēng)險管控與修復(fù)工作。（牽頭單位：農(nóng)安站；責(zé)任單位：植保站、土肥站、獸藥飼料監(jiān)察站）。

5、“優(yōu)質(zhì)糧食工程”專項行動。落實“中國好糧油”貴州行動，提升糧食產(chǎn)后服務(wù)能力，完成全市糧食產(chǎn)后服務(wù)體系項目建設(shè)內(nèi)容，形成布局合理、功能完善、設(shè)施先進的新型社會化糧食產(chǎn)后服務(wù)體系。提升xx市糧食質(zhì)量安全監(jiān)測體系建設(shè)，提升糧食質(zhì)量檢測能力和檢驗水平。提升糧食產(chǎn)后服務(wù)能力，形成布局合理、功能完善、設(shè)施先進的新型社會化糧食產(chǎn)后服務(wù)體系，打造糧食質(zhì)量優(yōu)質(zhì)、食品安全有保障的“貴州好糧油”，配合市發(fā)改局工作。（責(zé)任單位：農(nóng)推站）。

6、進口食品“國門守護”專項行動。開展進口食品監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)控，完善風(fēng)險預(yù)警、產(chǎn)品追溯和快速反應(yīng)機制。嚴(yán)格入境動植物產(chǎn)品審批，嚴(yán)厲打擊食品走私行為。（牽頭單位：農(nóng)安站；責(zé)任單位：植保站、動監(jiān)所）。

7、“雙安雙創(chuàng)”示范引領(lǐng)專項行動。發(fā)揮黨委和政府積極性，持續(xù)開展食品安全示范創(chuàng)建。積極開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣申報創(chuàng)建活動，學(xué)習(xí)推廣經(jīng)驗，提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全整體水平。（牽頭單位：農(nóng)安站；責(zé)任單位：農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法大隊、獸藥飼料監(jiān)察站、動監(jiān)所、果蔬站、中茶站、農(nóng)技站、品改站、漁政服務(wù)心、鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）農(nóng)業(yè)服務(wù)中心）。

四、工作要求。

（一）提高政治站位。各相關(guān)部門要進一步提高政治站位，牢記食品安全是最大的民生工程、民心工程，牢固樹立以人民為中心的發(fā)展思想和食品安全“生命至上”的發(fā)展理念，認(rèn)真貫徹“四個最嚴(yán)”要求，時刻繃緊食品安全這根弦，積極構(gòu)建市、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、村（社區(qū)）三級食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，狠抓“從農(nóng)田到餐桌”的全過程、全方位監(jiān)管，堅決守護人民群眾“舌尖上的安全”。

（二）落實黨政同責(zé)。健全“黨政同責(zé)、一崗雙責(zé)、失職追責(zé)”的食品安全責(zé)任體系，按照“屬地管理”原則，確立預(yù)防為主、風(fēng)險管理、全程控制、社會共治的基本原則，建立科學(xué)、嚴(yán)格的監(jiān)督管理制度，將食品安全納入年度工作重要內(nèi)容。相關(guān)部門按照各自職責(zé)分工，做好職責(zé)范圍內(nèi)的食品安全監(jiān)管工作。

（三）落實工作責(zé)任。各相關(guān)部門要踐行“五步工作法”，按照“四逐四準(zhǔn)”的要求，結(jié)合方案內(nèi)容及職能實際制定具體工作舉措，各相關(guān)部門每月27前報送當(dāng)月食品安全工作開展情況到農(nóng)安站，農(nóng)安站匯總上報；相關(guān)部門每年11月底前報送全年工作情況到農(nóng)安站，農(nóng)安站匯總上報相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和部門。市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局加強跟蹤調(diào)度，定期通報情況。

（四）激勵干部擔(dān)當(dāng)。各相關(guān)部門要關(guān)心愛護一線監(jiān)管執(zhí)法人員，對符合容錯條件的干部要主動容錯，為敢于擔(dān)當(dāng)作為的干部撐腰鼓勁。對在食品安全工作中作出突出貢獻的單位和個人，按照有關(guān)規(guī)定給予表彰獎勵。

加強食品安全工作實施方案篇七

根據(jù)與雨花區(qū)食安委和教育局關(guān)于建設(shè)長沙市食品安全城市“春雷行動”的要求與部署，加強我校及周邊食品安全，保證師生身體健康，特制定以下工作方案：

配合建設(shè)食品安全城市工作，提高學(xué)校全體師生對食品安全的責(zé)任意識，營造“人人參與，共同關(guān)注食品安全”的濃厚氛圍，進一步保障師生的飲食安全和身體健康。

（一）成立領(lǐng)導(dǎo)小組。

為加強此次專項整治工作的領(lǐng)導(dǎo)，決定成立學(xué)校食品衛(wèi)生安全專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，成員如下：

組長：吳紅霞（校長）。

副組長：張根華（總務(wù)主任）胡建華（安全專干）。

成員：全體班主任。

（二）自查排查階段（3月10日之前完成）。

1、按照飲食飲水衛(wèi)生要求，開展食品衛(wèi)生安全自查，針對存在的問題先行整改。

2、對學(xué)校周邊餐飲、酒吧、歌舞廳、錄像室、臺球室、電子游戲室、流動攤販及垃圾站進行摸底，將情況上報洞井鎮(zhèn)和教育局相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)部門。

3、跟據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂及學(xué)校集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》及《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》及食品衛(wèi)生量化分級管理有關(guān)工作要求，按照專項整治工作原則，加強從業(yè)人員健康體檢及培訓(xùn)、餐飲具消毒保潔、食品原材料索證、重點食品和關(guān)鍵的食品加工環(huán)節(jié)及周邊無證照餐飲店、副食店進行排查，及時發(fā)現(xiàn)食品衛(wèi)生安全隱患，并上報上級相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)部門。

（二）整改落實階段（3月15日之前完成）。

1、學(xué)校在自查基礎(chǔ)上，針對存在的問題，按照以下衛(wèi)生要求整改落實到位。

（1）學(xué)校在建立食品衛(wèi)生工作責(zé)任制基礎(chǔ)上，進一步采取切實可行的措施，使食品衛(wèi)生安全各項工作落到實處，由學(xué)校校長為第一責(zé)任人,親自過問親自抓這項工作。

（2）完善自身管理，確保衛(wèi)生質(zhì)量。建立完善各項管理制度（如崗位責(zé)任制、衛(wèi)生管理制度、質(zhì)量獎懲制度）并嚴(yán)格執(zhí)行，管理人員要對廚房、餐飲用具消毒間、食品原料和調(diào)料的采購貯存、冷藏設(shè)施、切配烹調(diào)食品的設(shè)備及從業(yè)人員的個人衛(wèi)生等各個環(huán)節(jié)進行經(jīng)常性自身檢查，監(jiān)督和確保各項規(guī)范和制度的完善和執(zhí)行、確保食堂的所有操作區(qū)域及食品制作過程的衛(wèi)生。

（3）嚴(yán)把食品進貨關(guān)。一是選擇和采購持有衛(wèi)生許可證經(jīng)營者供應(yīng)的食品原輔料；二是向供貨方索取該批食品的衛(wèi)生檢驗合格證。畜禽獸肉食品還要索取檢疫合格證；各種證明妥善保存，以備檢查。三是采購食品時應(yīng)對食品進行感官檢查；四是防止運輸過程的污染；五是防止農(nóng)藥、畜藥對食品的.污染；五是以銷定購，遵循用多少定多少的原則，以保證食品新鮮和衛(wèi)生。

（4）嚴(yán)把食品貯存的管理關(guān)。一是貯存食品應(yīng)注意防蟲、防霉、防蠅、防止再次污染，不能與非食品原、輔料擺在一起；二是貯存?zhèn)}庫應(yīng)干燥通風(fēng)，食品擺放在貨架上；三是做到生熟食品分開存放，防止交叉污染。

（5）正確地烹調(diào)加工食品。一是烹調(diào)前充分地解凍食品；二是徹底加熱食品，；三是防止再次污染，制作的食品應(yīng)在短期內(nèi)，食用，嚴(yán)格防止直接入口食品與未經(jīng)處理食品的交叉污染，售飯備餐間應(yīng)嚴(yán)格做好加熱保溫措施。

（6）食品加工環(huán)境做到衛(wèi)生安全。一是操作流程按照“生進熟出”的原則進行，避免交叉污染；二是保持廚房清潔衛(wèi)生；三是所有餐飲具及各種用具使用前必須洗凈消毒，貯存在專用保潔柜中；四是食品加工的刀具、砧板等必須生熟分開、葷素分開使用。

（7）做好從業(yè)人員的衛(wèi)生管理。一是從業(yè)人員持健康證上崗，嚴(yán)禁無證及體檢不合格人員上崗作業(yè)，凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病（包括病原攜帶者）、活動性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病不得上崗；二是學(xué)校食堂要保證食品加工人員健康上崗，對職工健康狀況進行經(jīng)常性檢查并進行健康記錄，實行疾病報告制度；三是督促職工經(jīng)常性地學(xué)習(xí)衛(wèi)生知識，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生意識和衛(wèi)生習(xí)慣。

（8）按要求進行食品留樣。留樣食品應(yīng)按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，在冷藏條件下存放24小時以上，每個品種留樣量不少于100克。

（一）加強領(lǐng)導(dǎo)、明確職責(zé)。

開展學(xué)校食品衛(wèi)生安全專項整治工作，是保障學(xué)校師生身體健康重要措施。學(xué)校全體師生必須高度重視此次專項整治工作，組建強有力的工作班子，認(rèn)真專項整治，明確各有關(guān)部門工作職責(zé)，相互配合，形成合力。主動與工商、城市執(zhí)法、公安等相關(guān)部門溝通，得到其大力支持，共同做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作。

（二）強化宣傳、營造氛圍。

充分運用廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等宣傳媒體，大力宣傳開展專項行動的目的意義，動員廣大師生積極參與到專項整治行動中來，增強自我保護意識，提高防病水平。

以上方案自制定之日開始執(zhí)行。

加強食品安全工作實施方案篇八

一、總體要求。

以習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想為指導(dǎo)，全面貫徹黨的十九大和十九屆二中、三中、四中全會精神及習(xí)近平總書記對食品安全工作重要指示批示精神，堅持和加強黨的全面領(lǐng)導(dǎo)，堅持以人民為中心的發(fā)展思想，以“四個最嚴(yán)”要求為根本遵循，推進“黨政同責(zé)、政府負責(zé)、部門監(jiān)責(zé)、企業(yè)主責(zé)、社會共責(zé)”食品安全現(xiàn)代化治理進程，增強人民群眾的獲得感、幸福感、安全感。

到2020年，初步建立基于風(fēng)險分析和供應(yīng)鏈管理的食品安全監(jiān)管體系。農(nóng)產(chǎn)品和食品抽檢量達到4批次/千人，主要農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測總體合格率、食品抽檢合格率分別穩(wěn)定在97%以上、98%以上。

到2025年，力爭主要農(nóng)作物化肥、農(nóng)藥使用量負增長。綠色食品、有機食品、地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品基本實現(xiàn)追溯管理全覆蓋，規(guī)模以上農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主體可追溯率達90%以上。乳制品、酒類、食品添加劑、保健食品及大型食品生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品信息100%實現(xiàn)可追溯。

到2035年，基本達到食品安全領(lǐng)域國家治理體系和治理能力現(xiàn)代化要求。食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)水平進一步提高，產(chǎn)地環(huán)境污染得到有效治理，生產(chǎn)經(jīng)營者責(zé)任意識、誠信意識和食品質(zhì)量安全管理水平明顯提高，經(jīng)濟利益驅(qū)動型食品安全違法犯罪明顯減少。食品安全風(fēng)險管控能力達到國家要求，從農(nóng)田到餐桌全過程監(jiān)管體系運行有效，食品安全狀況實現(xiàn)根本好轉(zhuǎn)，人民群眾吃得健康、吃得放心。

二、主要任務(wù)。

（一）落實食品安全“四個最嚴(yán)”

1、執(zhí)行最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)。強化標(biāo)準(zhǔn)實施，實施食品安全標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評價。鼓勵企業(yè)制定實施嚴(yán)于國家標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)的食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。打造一批“綠色食品牌”產(chǎn)業(yè)基地，到2025年，綠色食品、有機食品和地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證數(shù)量達500個以上。

2、實施最嚴(yán)格的監(jiān)管。健全黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全工作責(zé)任制清單。完善市、縣、鄉(xiāng)三級食品安全協(xié)調(diào)機構(gòu)，明確鄉(xiāng)級食品安全協(xié)調(diào)機構(gòu)專職人員。充實配強村（社區(qū)）、組食品安全協(xié)管員、信息員隊伍。完善市、縣、鄉(xiāng)、村四級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全“網(wǎng)絡(luò)化”監(jiān)管檢測機制和縣級農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法隊伍建設(shè)。加強市、縣兩級公安機關(guān)打擊食品安全犯罪專業(yè)力量?？h級市場監(jiān)管部門及其在鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、街道）的派出機構(gòu)要以食品安全為首要職責(zé)。

3、實行最嚴(yán)厲的處罰。落實“處罰到人”、從業(yè)禁止、從重處罰有關(guān)規(guī)定。嚴(yán)格依法查處食品安全違法行為，案件查處率達100%。強化行刑銜接，強化部門協(xié)作，加大對食品安全犯罪行為的刑事處罰力度。積極開展食品安全民事和行政公益訴訟，探索建立食品安全民事公益訴訟懲罰性賠償制度。落實嚴(yán)重違法生產(chǎn)經(jīng)營者“黑名單”制度，完善守信聯(lián)合激勵和失信聯(lián)合懲戒機制，加大對失信聯(lián)合懲戒力度。

4、堅持最嚴(yán)肅的問責(zé)。將食品安全工作納入各縣（市、區(qū)）黨委和人民政府、市政府食品安全委有關(guān)成員單位年度綜合目標(biāo)考核，所占權(quán)重不低于2%，考核結(jié)果作為黨政領(lǐng)導(dǎo)班子和領(lǐng)導(dǎo)干部考核評價的重要內(nèi)容。對考核達不到要求的，按規(guī)定約談相關(guān)負責(zé)人，并督促限期整改。依照監(jiān)管事權(quán)清單，盡職照單免責(zé)、失職照單問責(zé)。

（二）健全食品安全“六大體系”

5、健全食品生產(chǎn)經(jīng)營主體責(zé)任體系。督促食品生產(chǎn)企業(yè)落實食品質(zhì)量安全管理機制、制度，食品質(zhì)量安全管理崗位人員法規(guī)知識抽查考核合格率達90%以上。食品集中交易市場要嚴(yán)格入場銷售者經(jīng)營資質(zhì)審查。加強生產(chǎn)經(jīng)營過程控制，食品生產(chǎn)企業(yè)自查報告率要達到90%以上，其中重點企業(yè)要達到100%。2020年底，大型食品生產(chǎn)企業(yè)要通過haccp認(rèn)證。到2025年，學(xué)校（幼兒園）食堂、學(xué)生集體用餐配送企業(yè)、養(yǎng)老機構(gòu)食堂以及食鹽批發(fā)企業(yè)自查報告率達100%。建立完善食品、食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯制度和追溯體系，到2035年，食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、合作社等規(guī)模主體100%實現(xiàn)信息可追溯。鼓勵食品生產(chǎn)經(jīng)營者積極投保食品安全責(zé)任保險，建立食品安全責(zé)任商業(yè)保險賠付機制。

6、健全食品安全監(jiān)管能力體系。依托現(xiàn)有資源加強職業(yè)化、專業(yè)化檢查員隊伍建設(shè)。加強技術(shù)支撐能力建設(shè)，健全以市、縣兩級檢驗機構(gòu)為基礎(chǔ)、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、街道）為前哨、第三方檢驗機構(gòu)和企業(yè)自檢為補充的檢驗檢測體系。實施“互聯(lián)網(wǎng)+食品（農(nóng)產(chǎn)品）”監(jiān)管，借助食品安全綜合監(jiān)管平臺，利用信息化手段全面支撐食品追溯、行政許可、日常監(jiān)管、應(yīng)急指揮、公共服務(wù)等各項業(yè)務(wù)工作，逐步提高全市食品安全智慧監(jiān)管能力和效能。

7、健全食品安全抽檢監(jiān)測和風(fēng)險分析預(yù)警體系。提高對高風(fēng)險食品、低合格率食品的抽檢頻次，加大對農(nóng)獸藥殘留、重金屬殘留、生物毒素污染等指標(biāo)的抽檢力度，加強對農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、校園周邊等重點區(qū)域的抽檢，不合格產(chǎn)品核查處置率達100%。完善抽檢信息通報、公布機制，定期召開風(fēng)險分析研判會，及時發(fā)布消費提示及預(yù)警。

8、健全食品安全應(yīng)急管理體系。修訂完善《玉溪市食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》。加強輿情監(jiān)測預(yù)警，建立重大輿情收集、分析研判和快速響應(yīng)機制，及時防范化解風(fēng)險隱患。開展食品安全事故應(yīng)急演練，提升應(yīng)急響應(yīng)、現(xiàn)場處置、醫(yī)療救治能力。

9、健全食品安全社會共治體系。開展?fàn)I養(yǎng)健康、食物中毒防控宣傳教育，持續(xù)開展“營養(yǎng)宣傳周”“食品安全宣傳周”，食品安全進農(nóng)村、進校園、進企業(yè)、進社區(qū)等宣傳活動。加強輿論監(jiān)督，有效運用12315等投訴舉報平臺，進一步暢通投訴舉報渠道。完善和落實舉報獎勵辦法。

0、健全食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展支撐體系。積極開展標(biāo)準(zhǔn)化種植、養(yǎng)殖示范，探索智慧種植、養(yǎng)殖模式，推廣綠色標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)，規(guī)范種植、養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展。擴大綠色食品、有機食品、良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證，實施“增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌”行動，推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

（三）嚴(yán)把食品安全“七道關(guān)口”

1、嚴(yán)把產(chǎn)地環(huán)境關(guān)。推進土壤污染狀況詳查，強化土壤污染源頭防控，加強農(nóng)用地、污染地塊土壤環(huán)境管理，穩(wěn)步推進土壤污染治理與修復(fù)試點工作；強化大氣污染治理，加大重點行業(yè)揮發(fā)性有機物治理力度；實施好水污染防治工作。

2、嚴(yán)把農(nóng)業(yè)投入品關(guān)。嚴(yán)格落實獸藥生產(chǎn)經(jīng)營質(zhì)量管理規(guī)范，堅決打擊違規(guī)添加隱性農(nóng)藥成分、制售假劣農(nóng)藥和無證生產(chǎn)經(jīng)營獸藥等違法違規(guī)行為；落實限制使用農(nóng)藥定點經(jīng)營、實名購買、專柜銷售和溯源管理制度；對飼料生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)開展跟蹤檢查；加強農(nóng)獸藥使用指導(dǎo)，督促種植者、養(yǎng)殖者落實用藥記錄制度、農(nóng)藥安全間隔期和獸藥休藥期有關(guān)規(guī)定。

3、嚴(yán)把糧食收儲關(guān)。做好糧食收購企業(yè)資格審核管理，督促企業(yè)嚴(yán)格落實出入廠（庫）和庫存質(zhì)量檢驗制度；探索建立糧食全過程質(zhì)量追溯制度；完善糧食產(chǎn)后服務(wù)體系；健全超標(biāo)糧食收購處置長效機制，探索無害化處理和資源合理化利用方式。

4、嚴(yán)把生產(chǎn)加工關(guān)。完善風(fēng)險分級管理，動態(tài)更新食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險分級清單；在日常監(jiān)督檢查全覆蓋基礎(chǔ)上，對一般風(fēng)險企業(yè)實施“雙隨機”抽查；對高風(fēng)險企業(yè)實施重點檢查；加強特殊食品監(jiān)管。

5、嚴(yán)把流通銷售關(guān)。建立覆蓋生鮮食品（農(nóng)產(chǎn)品）產(chǎn)地、加工基地和消費地的冷鏈物流設(shè)施網(wǎng)絡(luò)，發(fā)展城市“最后一公里”低溫配送；規(guī)范冷藏冷凍食品銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理；全面推動屠宰環(huán)節(jié)官方獸醫(yī)檢疫制度落實，加強活禽交易市場分類分區(qū)域監(jiān)督管理；加強食用農(nóng)產(chǎn)品準(zhǔn)出與準(zhǔn)入的有效銜接；嚴(yán)厲打擊野生動物及其制品非法交易違法行為。

6、嚴(yán)把餐飲服務(wù)關(guān)。鞏固提升餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范；加強網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管；學(xué)校（含托幼機構(gòu)）、中央廚房、集體用餐配送單位要建立穩(wěn)定的食材供應(yīng)渠道和追溯記錄；鞏固提升餐飲服務(wù)單位“明廚亮灶”工作。

7、嚴(yán)把食品進口關(guān)。完善進口食品安全情況通報制度，建立進口食品安全風(fēng)險聯(lián)合研判工作機制。

（四）實施食品安全放心工程“十大行動”

8、實施風(fēng)險監(jiān)測專項行動。完善食源性疾病溯源體系建設(shè)，加強食源性疾病監(jiān)測分析、風(fēng)險研判，落實食品安全風(fēng)險監(jiān)測會商制度，開展?fàn)I養(yǎng)和食品安全監(jiān)測，制定并實施玉溪市食品安全風(fēng)險監(jiān)測計劃。

9、實施農(nóng)藥獸藥使用減量和產(chǎn)地環(huán)境凈化行動。實施化肥農(nóng)藥減量增效、獸用抗菌藥減量和治理行動，加大農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)獸藥殘留監(jiān)測力度，遏制農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)問題。2020年底，主要農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測總體合格率穩(wěn)定在97%以上。推進以規(guī)模化養(yǎng)殖場為重點的畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用工作。

0、實施校園食品安全守護行動。嚴(yán)格落實學(xué)校食品安全校長（園長）負責(zé)制和學(xué)校負責(zé)人陪餐制度，實行大宗食品公開招標(biāo)、集中定點采購；學(xué)校食堂6t管理、“明廚亮灶”覆蓋率達100%；開展學(xué)生營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測評估和營養(yǎng)指導(dǎo)工作，持續(xù)指導(dǎo)推行“3+x”營養(yǎng)食譜工作。

1、實施農(nóng)村假冒偽劣食品治理行動。全面清理農(nóng)村地區(qū)、城鄉(xiāng)接合部食品生產(chǎn)經(jīng)營主體資格，嚴(yán)厲打擊制售“三無”食品、假冒食品、劣質(zhì)食品、過期食品等違法違規(guī)行為。依法取締“黑工廠”“黑窩點”和“黑作坊”。到2021年底前，建立規(guī)范的農(nóng)村食品流通供應(yīng)體系，凈化農(nóng)村消費市場，提高農(nóng)村食品安全水平。

2、實施保健食品行業(yè)專項清理整治行動。嚴(yán)厲打擊保健食品欺詐和虛假宣傳、虛假廣告等違法犯罪行為。開展以老年人識騙、防騙為主要內(nèi)容的“五進”宣傳教育活動。加大聯(lián)合執(zhí)法力度，大力整治保健食品市場經(jīng)營秩序，嚴(yán)厲查處各種非法銷售保健食品行為，打擊傳銷違法行為。

3、實施餐飲質(zhì)量安全提升行動。深入開展網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)專項治理，全面實施線上線下“雙監(jiān)管”，保證線上線下餐飲同標(biāo)同質(zhì)，所有提供網(wǎng)上訂餐服務(wù)的餐飲單位必須有實體經(jīng)營資格。加大對涉旅餐飲單位的監(jiān)督檢查力度，到2025年，涉旅重點區(qū)域餐飲單位“明廚亮灶”、食品安全和量化風(fēng)險分級管理率達100%。全面對接“一部手機游云南”和“互聯(lián)網(wǎng)+食品”智慧平臺。

4、實施嬰幼兒配方乳粉專項整治行動。加強流通環(huán)節(jié)嬰幼兒配方乳粉經(jīng)營單位許可管理，實行專柜專區(qū)銷售；開展嬰幼兒配方乳粉食品標(biāo)簽標(biāo)識監(jiān)督檢查。

5、實施“優(yōu)質(zhì)糧食工程”行動。積極爭取“優(yōu)質(zhì)糧食工程”糧油質(zhì)檢體系和糧食產(chǎn)后服務(wù)體系建設(shè)項目資金，完善糧油質(zhì)檢設(shè)備，提升糧油質(zhì)量檢驗檢測和糧食產(chǎn)后服務(wù)能力。按照《國家糧食局、財政部關(guān)于印發(fā)“優(yōu)質(zhì)糧食工程”實施方案的通知》（國糧財〔2017〕180號）要求，爭取成功申報2022年“中國好糧油”行動示范企業(yè)，積極推進“中國好糧油”產(chǎn)品認(rèn)定。

6、實施“雙安雙創(chuàng)”示范引領(lǐng)行動。積極開展省級食品安全示范縣（市、區(qū)）創(chuàng)建、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣（市、區(qū)）創(chuàng)建活動，總結(jié)推廣經(jīng)驗，落實屬地管理責(zé)任和生產(chǎn)經(jīng)營者主體責(zé)任。

7、實施食品生產(chǎn)“小作坊”提質(zhì)行動。強化小作坊普查建檔及依法登記工作，2020年底，小作坊建檔率達90%以上。開展食品生產(chǎn)加工小作坊規(guī)范建設(shè)，轉(zhuǎn)型升級，以點帶面引領(lǐng)和推動小作坊行業(yè)規(guī)范發(fā)展，引導(dǎo)食品生產(chǎn)加工小作坊集中生產(chǎn)。

三、保障措施。

（一）落實黨政同責(zé)。全面落實《地方黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全責(zé)任制規(guī)定》和《云南省黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全責(zé)任清單》，保證人民群眾“舌尖上的安全”。

各縣（市、區(qū)）及市直各有關(guān)部門每年11月底前要向市委、市政府報告食品安全工作情況。

（二）加大投入保障。市、縣（市、區(qū)）人民政府將食品、食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管所需經(jīng)費足額列入同級財政預(yù)算。鼓勵社會資本進入食品安全專業(yè)化服務(wù)領(lǐng)域，構(gòu)建多元化投入保障機制。

（三）激勵干部擔(dān)當(dāng)。加強監(jiān)管隊伍思想政治建設(shè)，忠實履行監(jiān)管職責(zé)。對食品安全監(jiān)管領(lǐng)域?qū)嵖兺怀觥⑷罕姽J(rèn)的干部，同等條件下優(yōu)先提拔使用。各級黨委和人民政府要關(guān)心愛護一線監(jiān)管執(zhí)法干部，認(rèn)真落實“三個區(qū)分開來”要求，為敢于擔(dān)當(dāng)作為的干部撐腰鼓勁。

（四）強化組織實施。各縣（市、區(qū)）人民政府、市直各有關(guān)單位要結(jié)合實際制定具體政策措施。市政府食品安全委要加強調(diào)研督查、通報情況、跟蹤問效。

加強食品安全工作實施方案篇九

為深入貫徹習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想和習(xí)近平總書記對廣東重要講話和重要指示批示精神，全面貫徹黨的十九大和十九屆二、三、四中全會精神，落實黨中央《關(guān)于深化改革加強食品安全工作的意見》《地方黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全責(zé)任制規(guī)定》和省、市《關(guān)于深化改革加強食品安全工作的實施方案》精神，近日，我縣積極實施食品安全戰(zhàn)略，出臺了《關(guān)于深化改革加強食品安全工作的實施方案》（以下簡稱《方案》）。

一、出臺背景。

我縣早謀劃、早部署、早行動，為《方案》順利出臺創(chuàng)造有利條件。2019年上半年，中共中央辦公廳、國務(wù)院辦公廳發(fā)布了《關(guān)于深化改革加強食品安全工作的意見》（以下簡稱《意見》）后，我縣迅速組織在全縣范圍內(nèi)學(xué)習(xí)有關(guān)精神，并研究貫徹實施方案的相關(guān)措施。為進一步落實食品安全黨政同責(zé)，推進我縣實施食品安全戰(zhàn)略，縣食安辦在市實施方案正式印發(fā)后，根據(jù)上級有關(guān)要求，結(jié)合我縣實際，起草了《方案》；在征求各單位意見后，向縣委、縣政府提請印發(fā)我縣《方案》；經(jīng)過縣黨政班子聯(lián)席會議審議通過后，于20xx年7月15日正式印發(fā)《方案》。

二、主要內(nèi)容。

《方案》提出了總體目標(biāo)。到20xx年，我縣要高質(zhì)量完成食品安全“十三五”規(guī)劃各項任務(wù)，初步建立基于風(fēng)險分析和供應(yīng)鏈管理的食品安全監(jiān)管體系；到2035年，我縣食品安全治理體系和治理能力要基本實現(xiàn)現(xiàn)代化，食品安全得到有效保障，讓人民群眾吃得健康、吃得放心。

《方案》強調(diào)了組織保障。要落實黨政同責(zé)，各級黨委和政府要把食品安全作為一項重大政治任務(wù)來抓，自覺履行屬地責(zé)任，確保不發(fā)生重大食品安全事件；要激勵干部擔(dān)當(dāng)，加強監(jiān)管隊伍思想政治建設(shè)，增強“四個意識”、堅定“四個自信”、做到“兩個維護”，忠實履行監(jiān)管職責(zé)，敢于同危害食品安全的不法行為作斗爭；要健全保障機制，健全食品和食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全財政投入保障機制，將食品和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作所需經(jīng)費列入同級財政預(yù)算，保障必要的監(jiān)管執(zhí)法條件；要強化督促檢查，各級黨委和政府應(yīng)當(dāng)對落實食品安全重大部署、重點工作情況進行跟蹤督辦。

《意見》還明確了我縣黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全責(zé)任。包括黨委政府主要領(lǐng)導(dǎo)、分管領(lǐng)導(dǎo)的責(zé)任以及黨委常委會其他委員食品安全責(zé)任和政府其他領(lǐng)導(dǎo)班子成員食品安全責(zé)任。

三、重要意義。

《方案》的出臺，是我縣貫徹落實習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想和黨的十九大精神的重要舉措，為我縣貫徹落實食品安全戰(zhàn)略提供了基本依據(jù)，明確了當(dāng)前和今后一個時期我縣做好食品安全工作的總體目標(biāo)、工作方向以及責(zé)任分工，有利于我縣加快建立食品安全領(lǐng)域現(xiàn)代化治理體系，提高從農(nóng)田到餐桌全過程的監(jiān)管能力，提升食品安全全鏈條質(zhì)量安全保障水平，增強廣大人民群眾的獲得感、幸福感、安全感。

加強食品安全工作實施方案篇十

按照《市政府食安辦印發(fā)關(guān)于深化改革加強食品安全工作的實施方案的通知》（x食安辦發(fā)〔20xx〕10號）文件要求，結(jié)合我局實際，特制定本實施方案。

一、指導(dǎo)思想。

堅持以習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想為指引，深入貫徹落實習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全的重要指示、批示精神，圍繞落實《地方黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全責(zé)任制規(guī)定》、《中共中央國務(wù)院關(guān)于深化改革加強食品安全工作的意見》（中發(fā)〔20xx〕17號）、《中共貴州省委貴州省人民政府關(guān)于深化改革加強食品安全工作的實施意見》（黔黨發(fā)〔2019〕30號）、《中共xxx州委xx州人民政府印發(fā)關(guān)于深化改革加強食品安全工作的實施方案的通知》（州黨發(fā)〔20xx〕8號）、《市政府食安辦印發(fā)關(guān)于深化改革加強食品安全工作的實施方案的通知》（x食安辦發(fā)〔20xx〕10號），堅持以人民為中心的發(fā)展思想，堅持最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)，落實食品安全黨政同責(zé)要求，深入實施食品安全戰(zhàn)略，積極推進食品安全治理體系和治理能力建設(shè)，有效提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全治理效能，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。

二、工作目標(biāo)。

堅持把人民群眾食品安全放在首位，牢記食品安全是民生工程、民心工程，全面加強食品安全治理體系和治理能力建設(shè)，著力提升食品安全治理效能。到20xx年底，初步建立基于風(fēng)險分析和供應(yīng)鏈管理的食品安全監(jiān)管體系，農(nóng)產(chǎn)品抽檢量達到1批次/千人，主要農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測總體合格率穩(wěn)定在97%以上。到2035年，基本實現(xiàn)食品安全領(lǐng)域治理體系和治理能力現(xiàn)代化，從農(nóng)田到餐桌全過程監(jiān)管體系運行有效，人民群眾吃得健康、吃得放心。

三、工作重點。

（一）夯實“四個最嚴(yán)”基礎(chǔ)，健全食品安全治理體系。

1、推動食品安全標(biāo)準(zhǔn)實施。組織指導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營主體制定與其相配套的生產(chǎn)操作規(guī)程和質(zhì)量控制措施。加大執(zhí)法檢查和抽檢力度，倒逼企業(yè)落實相關(guān)安全標(biāo)準(zhǔn)。（牽頭單位：農(nóng)安站；責(zé)任單位：動物衛(wèi)生監(jiān)督所、獸藥飼料監(jiān)察站、漁政服務(wù)中心、果蔬站、中茶站、農(nóng)推站、品改站、農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法大隊）。

2、建立健全食品安全預(yù)警交流、應(yīng)急處置體系。以風(fēng)險預(yù)警為前提，以抽檢監(jiān)測為基礎(chǔ)，以風(fēng)險交流為紐帶，以信息公開為保障，加大風(fēng)險預(yù)警交流力度，強化分析研判，提升預(yù)警能力和監(jiān)管效能。健全食品安全突發(fā)事件跟蹤、督查、處理、報告、回訪和跨區(qū)域、跨部門應(yīng)急管理協(xié)調(diào)聯(lián)動和信息共享機制。完善食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，規(guī)范應(yīng)急處置程序，每3年組織開展應(yīng)急演練不少于1次。（牽頭單位：農(nóng)安站；責(zé)任單位：動物疫控中心、植保站）。

3、建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系。全面推廣國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理信息平臺，使用國家統(tǒng)一的制度規(guī)范和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，實現(xiàn)數(shù)據(jù)互聯(lián)互通。以規(guī)?；⑿畔⒒?、標(biāo)準(zhǔn)化的茶、食用菌、蔬菜、生態(tài)畜牧、水果等為重點，將綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品和地理標(biāo)志產(chǎn)品納入追溯管理。完善食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯制度和追溯信息系統(tǒng)，到2035年，食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、合作社等規(guī)模主體實現(xiàn)100%可追溯。（牽頭單位：農(nóng)安站；責(zé)任單位：中茶站、果蔬站、品改站）。

（二）落實“四個最嚴(yán)”要求，提升食品安全治理能力。

4、加強食品安全執(zhí)法力量建設(shè)。按照中央深化綜合行政執(zhí)法體制改革有關(guān)要求，結(jié)合改革后我市執(zhí)法機構(gòu)設(shè)置，充分用足用好現(xiàn)有機構(gòu)編制資源，配齊配強農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門食品安全執(zhí)法力量。（責(zé)任單位：農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法大隊）。

5、加強食品安全檢驗檢測能力建設(shè)。有序推進檢驗檢測機構(gòu)改革，強化檢驗檢測技術(shù)支撐，加大農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門農(nóng)產(chǎn)品安全檢驗檢測機構(gòu)建設(shè)力度，強化檢驗檢測資質(zhì)認(rèn)定管理，確保滿足市內(nèi)日常食品安全檢驗檢測需要。鼓勵、支持第三方檢驗檢測機構(gòu)建設(shè)和企業(yè)內(nèi)部檢驗檢測能力建設(shè)，建立健全縣級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測機構(gòu)定量檢測為基礎(chǔ)，第三方機構(gòu)、企業(yè)自檢和快速檢測為補充的檢驗檢測體系。（牽頭單位：農(nóng)安站；責(zé)任單位：獸藥飼料監(jiān)察站、漁政服務(wù)中心、鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）農(nóng)業(yè)服務(wù)中心）。

（三）強化“四個最嚴(yán)”措施，提高食品安全治理效能。

6、實施“從農(nóng)田到餐桌”全過程嚴(yán)管。嚴(yán)管食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境安全。強化土壤污染風(fēng)險排查、修復(fù)，嚴(yán)禁重度污染地塊種植食用農(nóng)產(chǎn)品。嚴(yán)格農(nóng)業(yè)投入品生產(chǎn)使用。落實定點經(jīng)營和實名制購買制度、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營記錄制度、農(nóng)業(yè)投入品使用記錄制度。嚴(yán)格執(zhí)行禁限用農(nóng)業(yè)投入品相關(guān)規(guī)定，對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營主體及種養(yǎng)殖大戶的年度責(zé)任告知率達100%，確保食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。（牽頭單位：農(nóng)安站；責(zé)任單位：能源站、土肥站、植保站、動監(jiān)所、鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）農(nóng)業(yè)服務(wù)中心）。

7、嚴(yán)處重治違法行為，推進誠信體系建設(shè)。認(rèn)真落實國家、省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全等制度；推進農(nóng)產(chǎn)品信體系建設(shè)，實行信用分級分類管理。（牽頭單位：農(nóng)安站；責(zé)任單位：獸藥飼料監(jiān)察站、植保站）。

8、強化履職擔(dān)當(dāng)，嚴(yán)格監(jiān)管責(zé)任落實。厘清各級各相關(guān)單位監(jiān)管事權(quán)，制定農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管責(zé)任清單。推行定監(jiān)管對象、定人員、定任務(wù)的目標(biāo)績效考核網(wǎng)格化監(jiān)管模式。認(rèn)真貫徹落實《地方黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全責(zé)任制規(guī)定》，完善食品安全評議考核機制和評估體系，突出問題導(dǎo)向和工作績效，強化考核結(jié)果運用。（責(zé)任單位：局農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全領(lǐng)導(dǎo)小組）。

9、嚴(yán)肅監(jiān)督執(zhí)紀(jì)問責(zé)，提供堅強紀(jì)律保障。對貫徹落實有關(guān)食品安全工作決策部署不力、履行職責(zé)不到位、給國家和人民群眾利益造成嚴(yán)重損害的，依規(guī)依紀(jì)依法追究相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。對在監(jiān)管中失職瀆職、不作為、亂作為、慢作為、處置不力、欺上瞞下、干預(yù)辦案、吃拿卡要、貪污受賄等行為，依規(guī)依紀(jì)依法嚴(yán)肅追究相關(guān)人員責(zé)任。（責(zé)任單位：黨風(fēng)廉政辦）。

（四）優(yōu)化服務(wù)職能，促進食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

0、優(yōu)化市場準(zhǔn)入和認(rèn)證認(rèn)可服務(wù)。充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)系統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢和體系優(yōu)勢，因地制宜開展認(rèn)證，提升本地有機品牌的權(quán)威性和影響力。繼續(xù)挖掘特色農(nóng)產(chǎn)品資源，規(guī)范登記保護，加大培育力度，引導(dǎo)證書持有人積極授權(quán)生產(chǎn)主體使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，擴大特色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)。（牽頭單位：農(nóng)安站；責(zé)任單位：果蔬站、中茶站、品改站、漁政服務(wù)心）。

1、打造食用農(nóng)產(chǎn)品品牌。繼續(xù)實施“增品種、提質(zhì)量、調(diào)結(jié)構(gòu)”戰(zhàn)略，推進食品工業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和轉(zhuǎn)型升級，促進茶葉、蔬菜、食用菌、生態(tài)畜禽等優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，打響特色品牌，推動食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，塑造我市健康、安全、綠色、營養(yǎng)的食品品牌形象。（牽頭單位：農(nóng)安站；責(zé)任單位：果蔬站、中茶站、品改站、漁政服務(wù)心）。

2、實施質(zhì)量興農(nóng)計劃。以鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略為引領(lǐng)，以優(yōu)質(zhì)安全、綠色發(fā)展為目標(biāo)，推動農(nóng)業(yè)由增產(chǎn)導(dǎo)向轉(zhuǎn)向提質(zhì)導(dǎo)向。圍繞特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，培育新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體、發(fā)展綠色、有機優(yōu)質(zhì)特色農(nóng)產(chǎn)品，扶持一批從事動植物綠色防控的統(tǒng)防統(tǒng)治企業(yè)和組織，提高綠色防控技術(shù)到位率。積極組織農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社示范社申報綠色食品，引導(dǎo)大型食品企業(yè)、特色農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)、出口企業(yè)發(fā)展綠色食品，創(chuàng)造條件加快綠色食品畜禽水產(chǎn)品發(fā)展。（牽頭單位：農(nóng)安站；責(zé)任單位：植保站、果蔬站、中茶站、品改站、漁政服務(wù)心）。

（五）實施重點領(lǐng)域食品安全專項行動。

3、食品安全風(fēng)險評估專項行動。緊盯農(nóng)藥獸藥殘留超標(biāo)和重金屬污染等問題，深入開展風(fēng)險隱患評估。加大抽檢力度，農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)抽檢達到1批次/千人。（牽頭單位：農(nóng)安站；責(zé)任單位：獸藥飼料監(jiān)察站、漁政服務(wù)中心）。

4、農(nóng)獸藥減量使用和產(chǎn)地環(huán)境凈化專項行動。實施化肥化學(xué)農(nóng)藥減量增效、獸用抗菌藥減量和治理行動，加大農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥獸藥殘留監(jiān)測力度，遏制農(nóng)藥獸藥殘留超標(biāo)問題。大力推進農(nóng)產(chǎn)品合格證制度，推行畜禽定點檢疫與屠宰。對農(nóng)產(chǎn)地土壤環(huán)境類別實行“負面清單”制，列入“負面清單”的區(qū)域要加快退出食用農(nóng)產(chǎn)品種植，并進行風(fēng)險管控與修復(fù)工作。（牽頭單位：農(nóng)安站；責(zé)任單位：植保站、土肥站、獸藥飼料監(jiān)察站）。

5、“優(yōu)質(zhì)糧食工程”專項行動。落實“中國好糧油”貴州行動，提升糧食產(chǎn)后服務(wù)能力，完成全市糧食產(chǎn)后服務(wù)體系項目建設(shè)內(nèi)容，形成布局合理、功能完善、設(shè)施先進的新型社會化糧食產(chǎn)后服務(wù)體系。提升xx市糧食質(zhì)量安全監(jiān)測體系建設(shè)，提升糧食質(zhì)量檢測能力和檢驗水平。提升糧食產(chǎn)后服務(wù)能力，形成布局合理、功能完善、設(shè)施先進的新型社會化糧食產(chǎn)后服務(wù)體系，打造糧食質(zhì)量優(yōu)質(zhì)、食品安全有保障的“貴州好糧油”，配合市發(fā)改局工作。（責(zé)任單位：農(nóng)推站）。

6、進口食品“國門守護”專項行動。開展進口食品監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)控，完善風(fēng)險預(yù)警、產(chǎn)品追溯和快速反應(yīng)機制。嚴(yán)格入境動植物產(chǎn)品審批，嚴(yán)厲打擊食品走私行為。（牽頭單位：農(nóng)安站；責(zé)任單位：植保站、動監(jiān)所）。

7、“雙安雙創(chuàng)”示范引領(lǐng)專項行動。發(fā)揮黨委和政府積極性，持續(xù)開展食品安全示范創(chuàng)建。積極開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣申報創(chuàng)建活動，學(xué)習(xí)推廣經(jīng)驗，提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全整體水平。（牽頭單位：農(nóng)安站；責(zé)任單位：農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法大隊、獸藥飼料監(jiān)察站、動監(jiān)所、果蔬站、中茶站、農(nóng)技站、品改站、漁政服務(wù)心、鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）農(nóng)業(yè)服務(wù)中心）。

四、工作要求。

（一）提高政治站位。各相關(guān)部門要進一步提高政治站位，牢記食品安全是最大的民生工程、民心工程，牢固樹立以人民為中心的發(fā)展思想和食品安全“生命至上”的發(fā)展理念，認(rèn)真貫徹“四個最嚴(yán)”要求，時刻繃緊食品安全這根弦，積極構(gòu)建市、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、村（社區(qū)）三級食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，狠抓“從農(nóng)田到餐桌”的全過程、全方位監(jiān)管，堅決守護人民群眾“舌尖上的安全”。

（二）落實黨政同責(zé)。健全“黨政同責(zé)、一崗雙責(zé)、失職追責(zé)”的食品安全責(zé)任體系，按照“屬地管理”原則，確立預(yù)防為主、風(fēng)險管理、全程控制、社會共治的基本原則，建立科學(xué)、嚴(yán)格的監(jiān)督管理制度，將食品安全納入年度工作重要內(nèi)容。相關(guān)部門按照各自職責(zé)分工，做好職責(zé)范圍內(nèi)的食品安全監(jiān)管工作。

（三）落實工作責(zé)任。各相關(guān)部門要踐行“五步工作法”，按照“四逐四準(zhǔn)”的要求，結(jié)合方案內(nèi)容及職能實際制定具體工作舉措，各相關(guān)部門每月27前報送當(dāng)月食品安全工作開展情況到農(nóng)安站，農(nóng)安站匯總上報；相關(guān)部門每年11月底前報送全年工作情況到農(nóng)安站，農(nóng)安站匯總上報相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和部門。市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局加強跟蹤調(diào)度，定期通報情況。

（四）激勵干部擔(dān)當(dāng)。各相關(guān)部門要關(guān)心愛護一線監(jiān)管執(zhí)法人員，對符合容錯條件的干部要主動容錯，為敢于擔(dān)當(dāng)作為的干部撐腰鼓勁。對在食品安全工作中作出突出貢獻的單位和個人，按照有關(guān)規(guī)定給予表彰獎勵。

加強食品安全工作實施方案篇十一

根據(jù)國務(wù)院食品安全委員會第三次全體會議精神和《國務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)2011年食品安全重點工作安排的通知》（國辦發(fā)〔2011〕12號）要求，結(jié)合2011年全國食品藥品監(jiān)督管理工作安排，現(xiàn)就2011年餐飲服務(wù)食品安全重點工作提出以下安排，食品安全工作實施方案。

（一）集中整治違規(guī)采購行為。國家局制定餐飲服務(wù)食品采購索證索票管理有關(guān)規(guī)定，細化餐飲服務(wù)單位食品采購索證索票和查驗記錄責(zé)任，進一步強化源頭管理。各地要以乳制品、食用油、鮮肉和肉制品、酒、調(diào)味品和食品添加劑、集中消毒餐具等為重點品種，以學(xué)校食堂、幼兒園食堂、建筑工地食堂、旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位、集體用餐配送單位、中央廚房等為重點場所，對餐飲服務(wù)單位不落實食品采購索證索票制度的行為進行集中整治，嚴(yán)查采購病死畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油、劣質(zhì)餐具等不合格產(chǎn)品的行為，嚴(yán)防不合格食品流入餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)。

（二）嚴(yán)厲查處違規(guī)經(jīng)營行為。國家局制定餐飲服務(wù)食品安全管理規(guī)范，進一步規(guī)范餐飲服務(wù)單位經(jīng)營行為。各地要嚴(yán)查各類餐飲服務(wù)單位，尤其是學(xué)校食堂、幼兒園食堂、建筑工地食堂、旅游景區(qū)等餐飲服務(wù)單位使用不合格食品原料，經(jīng)營過期及劣質(zhì)食品、病死畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油等行為，嚴(yán)查餐飲服務(wù)單位使用不合格餐具行為。

（三）加大違規(guī)案件稽查力度。各地要圍繞餐飲服務(wù)食品安全突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，加大對重點場所、重點時段、重點品種的稽查力度，堅決取締不具備食品安全基本條件、存在嚴(yán)重食品安全隱患、整改仍達不到要求的餐飲服務(wù)單位。各地要通過及時進行責(zé)任約談、及時曝光典型案件、及時移送司法機關(guān)，形成嚴(yán)懲違法違規(guī)行為的高壓態(tài)勢。

（一）深化學(xué)校食堂和建筑工地食堂治理。各地要分別會同教育行政部門、住房城鄉(xiāng)建設(shè)部門認(rèn)真貫徹落實《關(guān)于進一步加強學(xué)校食堂食品安全工作的意見》（國食藥監(jiān)食〔2010〕160號）和《關(guān)于進一步加強建筑工地食堂食品安全工作的意見》（國食藥監(jiān)食〔2010〕172號），嚴(yán)查學(xué)校食堂、幼兒園食堂和建筑工地食堂是否具有餐飲服務(wù)許可證、場所環(huán)境衛(wèi)生是否整潔、從業(yè)人員健康證明是否有效、索證索票制度是否落實、清洗消毒是否到位、加工制作是否規(guī)范、是否存在違法使用食品添加劑行為。重點檢查各類食堂開展食品安全自查情況，以及是否針對突出問題和薄弱環(huán)節(jié)進行整改情況。要結(jié)合餐飲服務(wù)食品安全示范工程建設(shè)工作，組織轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂、幼兒園食堂、建筑工地食堂開展互查互評活動，并將互查互評結(jié)果向社會公布，鼓勵公眾參與監(jiān)督。要加快推進餐飲服務(wù)食品安全量化分級管理的步伐，各省級食品藥品監(jiān)管部門要會同教育行政部門確定本地區(qū)學(xué)校食堂、幼兒園食堂食品安全量化分級管理進度安排，力爭兩年內(nèi)各類學(xué)校食堂、幼兒園食堂全面實行量化分級管理。

（二）深化旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全治理。各地要會同旅游行政管理部門認(rèn)真貫徹落實《關(guān)于進一步加強旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作的意見》（國食藥監(jiān)食〔2010〕353號），督促旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位從餐飲服務(wù)許可、從業(yè)人員健康、索證索票、加工制作、環(huán)境衛(wèi)生、清洗消毒、食品添加劑使用等方面開展自查，對發(fā)現(xiàn)的突出問題認(rèn)真整改。嚴(yán)查旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位使用存在安全隱患的野菜、野果、野蕈和非食品原料、濫用食品添加劑等違法違規(guī)行為。大力開展餐飲服務(wù)食品安全量化分級管理，將餐飲服務(wù)食品安全工作納入旅游景區(qū)質(zhì)量等級劃分與評定工作，督促旅游景區(qū)經(jīng)營者認(rèn)真履行相關(guān)責(zé)任。要加大節(jié)假日和重大活動期間監(jiān)督檢查力度。

（三）穩(wěn)妥推進小餐飲食品安全整規(guī)試點。各地要認(rèn)真貫徹落實《關(guān)于開展小餐飲食品安全整規(guī)試點工作的通知》（食藥監(jiān)辦食〔2010〕143號），在地方政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，建立健全部門協(xié)作機制，穩(wěn)妥推進試點工作。要在摸底統(tǒng)計和分類建檔的基礎(chǔ)上，制定小餐飲食品安全整規(guī)試點工作實施方案，明確小餐飲整規(guī)具體要求。要探索分級分類治理途徑，努力實現(xiàn)規(guī)范一批、提升一批、淘汰一批的治理目標(biāo)。對經(jīng)營基本條件不具備、食品安全管理制度不落實、存在嚴(yán)重食品安全隱患、整改后仍達不到要求的小餐飲，要堅決予以取締。北京、天津、上海、重慶市應(yīng)選擇不少于2個區(qū)（縣）作為試點地區(qū)，規(guī)劃方案《食品安全工作實施方案》。各盛自治區(qū)應(yīng)選擇省會（首府）城市2個區(qū)（縣）和不少于2個地級市作為試點地區(qū)。國家局加強對小餐飲整規(guī)試點工作的督導(dǎo)，適時開展小餐飲整規(guī)試點工作交流。

各地要深入貫徹落實《關(guān)于切實加強食品調(diào)味料和食品添加劑監(jiān)督管理的緊急通知》（衛(wèi)監(jiān)督發(fā)〔2011〕5號），嚴(yán)查餐飲服務(wù)單位食品調(diào)味料和食品添加劑采購索證索票、進貨查驗、臺賬記錄等管理制度的落實情況，嚴(yán)禁餐飲服務(wù)單位采購和使用無合法生產(chǎn)資質(zhì)以及標(biāo)簽不規(guī)范的食品調(diào)味料和食品添加劑。嚴(yán)查餐飲服務(wù)單位對采購的食品調(diào)味料和食品添加劑是否專項登記、統(tǒng)一存放、嚴(yán)格領(lǐng)用，是否按有效期使用，嚴(yán)禁餐飲單位超劑量標(biāo)準(zhǔn)、超適用范圍濫用食品添加劑行為。加強對食品調(diào)味料和食品添加劑、非食用物質(zhì)的抽檢和監(jiān)測，嚴(yán)厲打擊在食品調(diào)味料中添加殼、粉、工業(yè)石蠟等非食用物質(zhì)，以及超范圍、超量使用食品添加劑的違法行為。

各地要積極探索落實餐飲服務(wù)單位食品安全主體責(zé)任的'機制，監(jiān)督餐飲服務(wù)單位全面落實索證索票、人員培訓(xùn)、健康管理、設(shè)備維護、餐具清洗消毒等制度，強化對重點時段、重點品種和重點環(huán)節(jié)的管理。督促餐飲服務(wù)單位認(rèn)真開展食品安全自查工作，對發(fā)現(xiàn)的問題及時進行整改。鼓勵和支持餐飲服務(wù)提供者采用危害分析和關(guān)鍵控制點（haccp）、“五常法”、“六t法”等先進的管理制度。

各地要嚴(yán)把餐飲服務(wù)許可關(guān)，加強對餐飲服務(wù)單位的許可后續(xù)監(jiān)管和執(zhí)法檢查，重點查處超期限經(jīng)營和超范圍經(jīng)營，切實落實餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任約談、投訴舉報和犯罪案件移交等制度，對不能持續(xù)滿足許可條件、整改后仍不能達到要求的餐飲服務(wù)單位，要依法撤銷許可；對違規(guī)采購、違規(guī)經(jīng)營，存在嚴(yán)重食品安全問題的餐飲服務(wù)單位，要依法加大行政處罰力度，直至停業(yè)整改、吊銷許可；對隱瞞食品安全隱患、故意逃避監(jiān)管的，要依法從重處罰；對涉嫌犯罪的要及時移交司法機關(guān)，嚴(yán)禁以罰代刑。要建立健全餐飲服務(wù)提供者食品安全信用檔案，健全餐飲服務(wù)提供者信用不良記錄收集、管理、通報制度和行業(yè)退出機制。

（一）加快職能交接和監(jiān)管隊伍建設(shè)。各地要按照“職能要盡快交接、隊伍要盡快組建、制度要盡快完善、責(zé)任要盡快落實”的要求，進一步爭取地方黨委、政府支持，年底前基本完成盛市、縣三級餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管職責(zé)交接和人員劃轉(zhuǎn)；開展監(jiān)管人員全員培訓(xùn)，加大餐飲服務(wù)檢驗檢測、應(yīng)急管理、重大活動保障、稽查執(zhí)法、行政處罰、監(jiān)管信息化建設(shè)等培訓(xùn)力度；加快推動監(jiān)管信息化建設(shè)進度，切實提高監(jiān)督執(zhí)法效率。

（二）提高餐飲服務(wù)食品安全檢驗?zāi)芰ΑＨ尕瀼芈鋵崌揖帧蛾P(guān)于加快推進餐飲服務(wù)食品安全檢驗?zāi)芰ㄔO(shè)的意見》（國食藥監(jiān)食〔2011〕122號）和《關(guān)于印發(fā)餐飲服務(wù)食品安全檢驗機構(gòu)技術(shù)裝備基本標(biāo)準(zhǔn)和現(xiàn)場快速檢測設(shè)備配備基本標(biāo)準(zhǔn)的通知》（國食藥監(jiān)食〔2011〕130號）要求，加快餐飲服務(wù)食品安全檢驗?zāi)芰ㄔO(shè)。各地要按照2011年國家餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽檢計劃，以學(xué)校食堂、幼兒園食堂、建筑工地食堂、旅游景區(qū)餐飲單位、集體用餐配送單位、中央廚房等為重點場所，以涼菜、生食水產(chǎn)品、調(diào)味料和食品添加劑等為重點品種，以切配、清洗消毒為重點環(huán)節(jié)，加大監(jiān)督抽檢力度，擴大檢驗范圍和頻次，科學(xué)利用抽檢結(jié)果并及時予以公布，充分發(fā)揮技術(shù)監(jiān)督的支撐作用。繼續(xù)開展調(diào)查與評價工作，及早發(fā)現(xiàn)、及早整治餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)潛在的食品安全隱患。

（三）強化餐飲服務(wù)食品安全應(yīng)急管理能力。根據(jù)《國家重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》制定情況，國家局抓緊制定餐飲服務(wù)食品安全應(yīng)急預(yù)案，建立健全餐飲服務(wù)食品安全事故的信息報告網(wǎng)絡(luò)，完善應(yīng)急處置機制和程序。按照屬地管理和分級響應(yīng)原則，各地要及時開展餐飲服務(wù)食品安全事故應(yīng)急處置，確保餐飲服務(wù)食品安全重大事故應(yīng)急處置率達到100%。加大輿情監(jiān)測力度，建立健全輿情監(jiān)測機制，完善投訴舉報渠道，及時收集群眾、媒體反映的食品安全問題，及時核查、有效研判、妥善應(yīng)對涉及餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的食品安全熱點問題，穩(wěn)妥、準(zhǔn)確發(fā)布相關(guān)食品安全信息，及時公布問題處理情況。

各地要認(rèn)真貫徹落實《全國餐飲服務(wù)食品安全宣傳教育綱要(2011～2015)》，按照貼近實際、貼近生活、貼近群眾的要求，深入社區(qū)、學(xué)校、農(nóng)村、機關(guān)、企業(yè)等，圍繞餐飲服務(wù)食品安全重點工作，組織開展專題報道，深入開展餐飲服務(wù)食品安全宣傳活動，大力普及餐飲服務(wù)食品安全法律知識和科普知識，廣泛宣傳餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管措施和成效；精心組織開展餐飲服務(wù)食品安全宣傳周活動和食品安全知識競賽；強化餐飲服務(wù)單位食品安全管理人員食品安全知識培訓(xùn)，指導(dǎo)開展餐飲服務(wù)從業(yè)人員培訓(xùn)。

加強食品安全工作實施方案篇十二

為認(rèn)真貫徹落實馬鞍山市食品藥品監(jiān)督管理局、教育局《關(guān)于印發(fā)馬鞍山市20xx年學(xué)校食堂食品安全重點工作實施方案的通知》（馬食藥監(jiān)〔20xx〕57號）（以下簡稱“重點工作”）文件精神，全面推進我縣20xx年學(xué)校食堂食品安全重點工作，結(jié)合我縣實際，制定如下實施方案。

按照馬鞍山市食品藥品監(jiān)督管理局、教育廳“重點工作”的要求，探索研究有效監(jiān)管對策，積極推進學(xué)校食堂食品安全工作，通過量化分級管理使學(xué)校食堂逐步達到“布局合理，設(shè)施齊全，制度完善，飲食安全”的目標(biāo)，建立健全學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管長效機制，切實保障廣大師生身體健康和飲食安全。

（一）做好學(xué)校食堂狀況調(diào)查。

全面展開學(xué)校食堂狀況調(diào)查，盡快摸清底數(shù)。全面、準(zhǔn)確掌握學(xué)校食堂的底數(shù)、分布、衛(wèi)生狀況以及持證情況，做到底數(shù)清、情況明；對未辦理餐飲服務(wù)許可證的食堂，要督促其改善條件并辦理餐飲服務(wù)許可證，對新建、改擴建的食堂，要加強設(shè)計施工過程中的技術(shù)指導(dǎo)。

（二）嚴(yán)格執(zhí)行準(zhǔn)入管理制度。

加大對本區(qū)域內(nèi)學(xué)校食堂及其供餐企業(yè)準(zhǔn)入管理力度，要求學(xué)校食堂及其供餐企業(yè)必須取得《餐飲服務(wù)許可證》。加強對學(xué)校食堂的指導(dǎo)，提高其食品安全水平，進一步規(guī)范學(xué)校食堂餐飲服務(wù)經(jīng)營行為。

（三）日常監(jiān)管和量化分級管理相結(jié)合。

按照“重點工作”的要求，一是主動與學(xué)校食堂或供餐企業(yè)簽訂食品安全責(zé)任書，明確其為食品安全第一責(zé)任人；二是落實網(wǎng)格化監(jiān)管責(zé)任，加大日常檢查頻次，對檢查中發(fā)現(xiàn)問題的立即責(zé)令其整改，對存在違法違規(guī)行為的依法嚴(yán)格查處；三是以中小學(xué)食堂及托幼機構(gòu)為重點扎實推動對學(xué)校食堂或供餐單位的量化分級管理，按照量化分級評分標(biāo)準(zhǔn)對其進行等級評定。

（四）積極做好宣傳和培訓(xùn)工作。

切實加強食品安全監(jiān)督量化分級管理工作的宣傳，及時向社會公布各學(xué)校食堂量化分級管理情況。在秋季開學(xué)前，組織所有學(xué)校食品安全管理人員進行40學(xué)時以上的食品安全知識培訓(xùn)，內(nèi)容包括有關(guān)餐飲服務(wù)食品安全法律法規(guī)、食品安全知識等，并進行統(tǒng)一考核。

（一）第一階段（5月23日-5月31日）。

制定和縣20xx年學(xué)校食堂食品安全重點工作實施方案，對全縣范圍內(nèi)所有學(xué)校進行調(diào)查摸底。

（二）第二階段（6月1日-11月2日）。

按照全面鋪開、有序推進的原則，大力開展量化分級管理工作。

（三）第三階段（11月3日-11月7日）。

總結(jié)學(xué)校食堂食品安全重點工作推進情況，以書面形式及時上報總結(jié)至市食品藥品監(jiān)督管理局。

和縣食品藥品監(jiān)督管理局。

加強食品安全工作實施方案篇十三

優(yōu)秀作文推薦！學(xué)?！岸景踩逃顒釉隆睂嵤┓桨笧樽龊梦益?zhèn)冬季安全管理工作，杜絕各類安全事故在校園中發(fā)生，繼續(xù)保持校園的安全穩(wěn)定，確保我鎮(zhèn)廣大師生生命財產(chǎn)安全。根據(jù)市縣文件精神，結(jié)合我鎮(zhèn)實際，現(xiàn)制定如下方案。

以國家、省、市、縣安全會議精神為指導(dǎo)，堅持“安全第一，預(yù)防為主”的原則，增強廣大師生的安全意識，提高自我防護能力，為構(gòu)建仿山平安校園創(chuàng)造良好的環(huán)境。

注重防范，自救互救，確保平安。

20xx年12月10日---20xx年1月10日。

為加強對活動的組織、協(xié)調(diào)和領(lǐng)導(dǎo)，成立仿山鎮(zhèn)中心學(xué)校“冬季安全教育活動月”活動領(lǐng)導(dǎo)小組：

組長：xxx。

副組長：xxxx。

成員：xxxxxxxxxxxxxxx。

（一）開展學(xué)校冬季安全工作大檢查。

各學(xué)校對校園內(nèi)的安全隱患進行一次集中排查整治，切實做到認(rèn)真、細致、全面、徹底、不留死角。尤其對辦公室、教室用電，用電線路等重點部位和重要場所要重點檢查，找出存在的問題并及時進行整改。對不能立即消除的安全隱患要拿出整改計劃，落實專人負責(zé)并限期整改，確保整改率達到100%。

（二）加強雪霧天氣交通安全教育。

各學(xué)校要教育學(xué)生在冰雪天氣里上、放學(xué)途中防滑、防凍、防摔，校內(nèi)外輕走慢行，不打鬧推搡；校外行走要靠右行，過馬路要注意避讓車輛，遇有冰凍地面必須繞道行走。

（三）加強防火、用電安全教育。

針對冬季氣候干燥、用電量大的特點。各小學(xué)教育學(xué)生嚴(yán)禁攜帶打火機、火柴等易燃易爆物品，嚴(yán)禁玩火。教會學(xué)生安全用電的常識，學(xué)會常用家電的使用方法，確保在使用電器的過程中不出事故，家長不在家時禁止使用電燒水壺、電火鍋、熱得快等電器。

（四）加強煤氣中毒預(yù)防教育。

在冬季，我鎮(zhèn)學(xué)校的教室和學(xué)生家中常使用煤爐取暖，很容易引發(fā)煤氣中毒事故，幾乎每年都有人員傷亡。各學(xué)校要把預(yù)防煤氣中毒教育和加強學(xué)生教室、家庭管理有機結(jié)合起來。

（五）加強防寒保暖教育，做好流感的'防控工作。

進入冬季，是流感易發(fā)季節(jié)，學(xué)校是人員比較集密的地方，更易引發(fā)流感的傳播、蔓延。各學(xué)校根據(jù)天氣預(yù)報及時提醒學(xué)生適時增減衣物。戴好棉帽、穿好棉衣棉鞋，預(yù)防感冒。要做好教室通風(fēng)、消毒工作。有疫情要及時上報，有效防止流行，切實保護師生的身心健康。

（六）加強戶外冰雪體育運動教育和冰面溺水預(yù)防教育。戶外冰雪運動極易發(fā)生運動傷害和摔傷，在不安全的冰面上也極易發(fā)生因冰面破裂而溺水，各學(xué)校必須需重視對學(xué)生的戶外冰雪運動安全教育工作。

（七）抓好食品衛(wèi)生管理。

各小學(xué)對小賣部、臨時攤點采取有效監(jiān)督，嚴(yán)謹(jǐn)變質(zhì)食品和“三無”進入校園。教育學(xué)生吃飯吃飽，在校不攜帶、不購買零食，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

（八）加強宣傳，營造安全教育氛圍。

意識，強化學(xué)生的安全觀念。通過家校聯(lián)系，學(xué)校、家庭、社區(qū)互動的形式，積極營造全社會都來“關(guān)愛學(xué)生生命、維護校園安全”，形成人人講安全、人人懂安全、人人維護學(xué)校安全的良好局面。

（一）加強領(lǐng)導(dǎo)，精心組織。各學(xué)校要高度重視這次活動，充分認(rèn)識到維護學(xué)校平安，保護學(xué)生生命事關(guān)社會穩(wěn)定的重大政治意義，要切實把安全責(zé)任納入到學(xué)校工作的重要議事日程之中，各校要根據(jù)各自實際情況，制定好活動方案，成立相應(yīng)的活動組織機構(gòu)，明確領(lǐng)導(dǎo)分工，落實工作責(zé)任，認(rèn)真貫徹執(zhí)行，確保取得實效。

（二）落實責(zé)任，密切協(xié)作。各學(xué)校要要層層落實責(zé)任，做到整改不走過場，追究不講情面。對措施不得力、檢查不到位和整改不及時二導(dǎo)致發(fā)生安全事故的，要按照有關(guān)規(guī)定嚴(yán)肅追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。

（三）創(chuàng)新內(nèi)容，務(wù)求實效。各級各類學(xué)校要緊緊圍繞著本次活動主題，結(jié)合實際，創(chuàng)新宣傳教育活動的形式和內(nèi)容，提高活動的針對性、趣味性和活動的吸引力、感染力，要結(jié)合學(xué)生心理特點，積極開展心理健康教育。要按照《中小學(xué)安全教育指導(dǎo)綱要》要求，按學(xué)段，分層次對學(xué)生進行針對性較強的安全知識教育，確保安全教育收到成效。

（四）建立安全臺帳、完善安全措施。各校要根據(jù)實xx際，以本次安全活動月活動為契機，做好安全管理工作。建立完善隱患治理臺帳、日常安全檢查臺帳、重大危險源登記臺帳、安全教育臺帳、設(shè)備檢查檢測臺帳、事故報告和調(diào)查處理臺帳、應(yīng)急預(yù)案演練臺帳等，編制或完善事故應(yīng)急救援預(yù)案。

加強食品安全工作實施方案篇十四

食品安全關(guān)系到人民群眾的身體健康、生命安全，也關(guān)系到國家社會的穩(wěn)定與和諧。對食品的安全檢查勢在必行。下面是豆花問答網(wǎng)小編為大家整理的2020年食品安全工作實施方案，一起來看看吧!

為切實加強學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作，建立健全食品安全知識教育工作機制，提高廣大師生食品安全意識和自我保護能力，倡導(dǎo)科學(xué)合理的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，嚴(yán)防食品安全事故的發(fā)生，確保師生的身體健康和生命安全，根據(jù)我校實際情況，特制定此食品安全工作實施方案。

一、成立食品安全監(jiān)督小組。

加強對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，學(xué)校成立食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組，具體分工，明確職責(zé)，層層抓落實。

組長：黎吉法。

副組長：李啟宏、林志夫、蔡文策、吉承惠。

小組成員：關(guān)萬平、張進、唐其、施致鋒、張勇燦、李美潔、李馥麗。

1、利用學(xué)校博客網(wǎng)站、黑板報、走字屏出示安全通告，宣傳食品安全教育的重要性，采用集中與分散相結(jié)合的教育方式學(xué)習(xí)食品安全知識。

2、利用星期一升旗儀式進行有關(guān)食品安全的國旗下講話。

3、邀請有關(guān)食品安全專業(yè)人員開展一次及以上的食品安全講座。

4、各班級出一期有關(guān)食品安全知識的墻報，開展一次以食品安全為主題的綜合實踐活動或班隊活動。

5、各班主任根據(jù)計劃上好每學(xué)期5次的食品安全專題課，并組織學(xué)生觀看食品安全影片及閱讀《食品安全教育讀本》。

三、

消除校內(nèi)外食品安全隱患。

1、加強學(xué)校食堂安全監(jiān)管。

學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起，要求食堂負責(zé)人嚴(yán)把進貨渠道關(guān)，每天做好采購記錄，并預(yù)留樣本做到采購有據(jù)可查，嚴(yán)禁購進農(nóng)藥殘留及腐爛變質(zhì)的瓜菜;積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實衛(wèi)生防病和食品衛(wèi)生管理措施，要求食堂必須取得衛(wèi)生部門核發(fā)的《食品衛(wèi)生經(jīng)營許可證》;所有餐具、用具每天洗刷干凈后要進行充分消毒，存放食品、餐具的箱柜要經(jīng)常進行消毒處理;食堂內(nèi)外要定期清洗、消毒，以免蟑螂、蒼蠅等害蟲滋生;要求食堂從業(yè)人員必須具備身體健康證，上班時要穿著清潔工作服、戴工作帽和口罩，同時要規(guī)范食品烹飪方法選擇的科學(xué)性;加強食品衛(wèi)生日常管理，每天由學(xué)校食品安全小組安排專人對食堂食品及衛(wèi)生進行檢查;嚴(yán)禁向?qū)W生出售變質(zhì)食品和“三無”產(chǎn)品;依法強化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學(xué)生吃上放心的飯菜，堅決杜絕學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。

2、加強校內(nèi)小賣部的監(jiān)管。

校內(nèi)取得營業(yè)執(zhí)照小賣部應(yīng)辦理食品衛(wèi)生安全許可證，明確進貨渠道，確保食品衛(wèi)生安全;對發(fā)現(xiàn)經(jīng)營“三無”食品及對學(xué)生出售煙、酒等行為，立即向相關(guān)部門舉報，給予責(zé)令整改及處罰;對校內(nèi)無照經(jīng)營銷售食品的小賣部，暫扣了“三無”食品，并對其要求停業(yè)。

3、加強校外攤點治理。

與有關(guān)執(zhí)法部門聯(lián)系，緊密配合工作，借助執(zhí)法部門的力量取締和整治校外無證經(jīng)營的攤點。同時學(xué)校少先隊大隊部通過檢查，約束和教育學(xué)生不得到無證經(jīng)營的攤點購買零食。

四、制定突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案。

為了確保食品安全工作做到萬無一失，學(xué)校對校園食品衛(wèi)生突發(fā)事件做了各種應(yīng)急預(yù)案，并專門成立應(yīng)急預(yù)案機構(gòu)，力爭在突發(fā)事件發(fā)生時能按應(yīng)急預(yù)案做到從容應(yīng)對。

為了落實堯都區(qū)教育局學(xué)校(幼兒園)食品安全工作方案精神，把幼兒園食品安全工作擺上議事日程，切實將幼兒園食品安全工作落實到實處，加大對幼兒園食堂的監(jiān)管力度，確保幼兒園全體師生就餐安全，避免食品安全事故的發(fā)生，我幼兒園特制定如下方案：

一、建立組織機構(gòu)。

幼兒園食堂食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組：

組長：張文青。

成員：張文萍。

吳夏。

沈文霞。

組長：張文青。

成員：張文萍。

吳夏。

沈文霞。

二、建立幼兒園食堂衛(wèi)生管理制度：

(一)幼兒園從事食品生產(chǎn)經(jīng)營人員健康檢查制度：

1、從事食品生產(chǎn)經(jīng)營人員上崗前必須到堯都區(qū)疾病防控中心進行健康檢查，合格并取得健康證方可上崗，工作時佩戴健康證。

2、本制度執(zhí)行責(zé)任人每年組織本單位從業(yè)人員進行健康檢查，并掌握結(jié)果。

3、本制度執(zhí)行責(zé)任人定期檢查從業(yè)人員持證情況，發(fā)現(xiàn)未持證，追究本制度執(zhí)行人及責(zé)任人。，(二)幼兒園食堂衛(wèi)生檢查制度：

1、建立健全的食堂衛(wèi)生清掃工作，堅持環(huán)境衛(wèi)生清潔“四定”(定人、定物、定時間、定質(zhì)量)制度。

2、主管領(lǐng)導(dǎo)定期檢查(每周二到三次)。

3、食堂負責(zé)人自查(每天)。

4、衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)組成員抽查(不定期)。

5、按標(biāo)準(zhǔn)要求，不留死角。

6、查出問題，立即解決，并追究責(zé)任人。

(三)幼兒園食堂粗加工管理制度：

1、食堂管理員根據(jù)每日食譜要求，通知庫管員準(zhǔn)備每餐食品所用原料。

2、肉、禽類食品專用清洗池清洗，專用菜板，專用刀進行切割，裝入容器備用。

3、蔬菜類根據(jù)不同品種進行粗加工程序：

(1)葉菜類摘除不可食部分，用洗菜池清洗后，用專用切菜板、專用菜刀，根據(jù)食譜要求切割裝入裝用容器備用。

(2)根莖類：在洗菜池中清洗干凈外皮，需打皮處理的，打皮后再次清洗，然后用專用菜板，根據(jù)食譜要求切割裝入容器備用。

4、粗加工人員必須穿戴整齊，持有健康證上崗。

5、負責(zé)人隨時監(jiān)督檢查各崗位工作人員操作情況。

(四)幼兒園食品原料采購索證制度：

1、原料采購必須有專人負責(zé)并掌握食品衛(wèi)生知識和采購常識。

2、定點采購食品及原料，采購定期包裝食品時索要衛(wèi)生許可證、食品檢驗合格證或化驗單。采購肉類禽食品要索取檢疫證明，采購非定期包裝食品時，要檢查食品的色、香、味、形等感官性狀。

3、每次采貨向貨主索取收據(jù)，并保存收據(jù)至食品進行后無異常。

4、食品采購員必須有安全證。

(四)從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度：

1、幼兒園食堂衛(wèi)生管理人員應(yīng)該經(jīng)常參加食品衛(wèi)生知識及有關(guān)衛(wèi)生法律、法規(guī)學(xué)習(xí)，掌握與食品衛(wèi)生有關(guān)的法律法規(guī)和衛(wèi)生識，并對本幼兒園食品從業(yè)人員進行衛(wèi)生培訓(xùn)和教育。

2、衛(wèi)生管理人員要定期組織本單位的從行業(yè)人員進行食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)做到按要求操作，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

(五)食品添加劑管理制度：

1、烹飪食品時不得使用亞硝酸鹽，幼兒園不得儲存亞硝酸鹽。

2、加工烹調(diào)食品必須使用食品添加劑時要在使用前看清其食品使用標(biāo)簽和說明書，標(biāo)簽?zāi)：騺碓床幻鞯奶砑觿┎坏檬褂谩?/p>

3、調(diào)料罐必須有用量標(biāo)示，標(biāo)明罐內(nèi)調(diào)料品名、購入調(diào)料。

(六)餐具用餐清洗消毒制度：

1、使用后的餐具必須在指定清洗槽內(nèi)將食物殘渣和油污洗滌干凈。

2、確認(rèn)餐具已洗凈后，將餐具放于消毒消毒柜內(nèi)消毒。

為了及時處理和控制食物中毒事故，保障在校生的身體健康，特制定以下幼兒園食品中毒方案。

1、幼兒園食品中毒：

組長：張文萍總指揮負責(zé)向上級報告。

組員：許巧巧副總指揮協(xié)助總指揮。

沈文霞后勤保障封存可疑食品待查。

曹艷華聯(lián)系并安撫家長。

當(dāng)共同就餐幼兒就餐后一段時間出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，第一發(fā)現(xiàn)人應(yīng)立即向?qū)W校食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組長報告，并通知領(lǐng)導(dǎo)小組成員到崗，安全事故緊急預(yù)案馬上啟動。

一、指導(dǎo)思想。

堅持以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，牢固樹立“以人為本、執(zhí)政為民、科學(xué)監(jiān)管”的理念，以改革、發(fā)展、穩(wěn)定為主線，建立并運行“全市統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，部門分工監(jiān)管，各方聯(lián)合行動，社會廣泛參與”的工作機制，進一步理順監(jiān)管職能部門的關(guān)系，形成監(jiān)管合力，大力整頓規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序，著力構(gòu)建監(jiān)管工作長效機制，形成“政府負總責(zé)、監(jiān)管部門各負其責(zé)、企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人”的食品安全責(zé)任體系，大力提升我市食品安全水平，有效防止重大食品安全事件發(fā)生，確保人民群眾飲食安全。

二、目標(biāo)任務(wù)。

1、種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)。全面禁止甲胺磷等5種國家禁用的高毒農(nóng)藥的經(jīng)營和使用。蔬菜農(nóng)藥殘留合格率達到97%(蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)率控制在5%以內(nèi)、水果農(nóng)藥殘留超標(biāo)率控制在2%以內(nèi)、大米茶葉農(nóng)藥殘留超標(biāo)率控制在1%以內(nèi));瘦肉精污染檢測合格率達到100%，配合飼料抽檢合格率達到97%。無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機食品品種分別要有增加;無公害畜禽水產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定要有增加。

2、生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)。食品生產(chǎn)加工企業(yè)100%取得食品生。

產(chǎn)許可證，100%建立質(zhì)量安全檔案;食品質(zhì)量監(jiān)督抽查合格率提高1—2個百分點;小作坊100%簽訂食品質(zhì)量安全承諾書。生豬定點屠宰率達到100%以上，城區(qū)進定點屠宰率達到100%，定點屠宰檢疫率維持100%，病死畜禽和病害肉禽無害化處理率達到100%，城區(qū)所有市場、超市、集體食堂、餐飲單位銷售和使用的豬肉100%來自定點屠宰企業(yè)。

3、市場流通環(huán)節(jié)。城區(qū)市場、超市100%建立索證索票制度，鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道辦事處)和村(居委會)便民超市(食雜店)100%建立進貨臺賬制度;城區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道辦事處)和農(nóng)村市場食品抽檢合格率分別提高5個和2—3個百分點。

4、餐飲消費環(huán)節(jié)。食品衛(wèi)生監(jiān)督檢查覆蓋率達到100%，城區(qū)餐飲單位無衛(wèi)生許可證經(jīng)營行為查處率達100%，食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度實施率達100%以上，食堂和餐飲單位100%建立原料進貨索證制度;農(nóng)村地區(qū)餐飲單位、農(nóng)家樂旅游餐飲單位的經(jīng)營行為得到基本規(guī)范。

5、食品安全示范單位建設(shè)。大力推進食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道辦事處)和示范企業(yè)創(chuàng)建活動。

三、保障措施。

1、加強農(nóng)畜禽水產(chǎn)品源頭治理，推進農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化進程。加強無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機食品認(rèn)證工作，開展產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測和監(jiān)督抽檢。深入開展農(nóng)藥殘留、獸藥殘留專項整治，推廣使用低殘高效農(nóng)藥、獸藥和無污染添加劑，強化現(xiàn)場監(jiān)督和技術(shù)指導(dǎo)，規(guī)范種植養(yǎng)殖行為。健全農(nóng)畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯制度，切實提高監(jiān)管能力。

2、實施市場準(zhǔn)入，推行分級分類監(jiān)管制度。健全并嚴(yán)。

格落實對獲證企業(yè)的后續(xù)監(jiān)管措施，持續(xù)提高質(zhì)量安全保障能力和水平。建立健全獲證企業(yè)分級分類監(jiān)管制度，嚴(yán)格落實巡查、回訪、年審、添加物質(zhì)備案、委托加工備案、監(jiān)督抽查、強制檢驗等各項日常監(jiān)管制度，切實提高監(jiān)管效能。集中整治食品生產(chǎn)加工小企業(yè)、小作坊，嚴(yán)厲打擊黑窩點，全面查處無生產(chǎn)許可證生產(chǎn)加工食品的違法行為，對存在嚴(yán)重違法行為、連續(xù)兩次監(jiān)督抽查不合格的，堅決吊銷生產(chǎn)許可證。建立健全食品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系，加強食品質(zhì)量安全信用體系、溯源體系和缺陷食品召回制度建設(shè)。嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、加工注水肉等違法行為，認(rèn)真落實肉品品質(zhì)強制檢驗制度，開展畜禽屠宰加工企業(yè)資質(zhì)等級認(rèn)定工作，逐步推行屠宰加工企業(yè)分級管理。

治，實施酒類經(jīng)營者備案登記和酒類流通隨附單溯源制度。

4、加強餐飲消費監(jiān)管，推行監(jiān)督量化分級管理制度。進一步規(guī)范衛(wèi)生許可，依法取締無合法經(jīng)營資質(zhì)的餐飲企業(yè)。已取得衛(wèi)生許可證但不再符合法定條件要求的，要依法吊銷衛(wèi)生許可證。繼續(xù)完善食品原料索證制度，推進餐飲業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督情況公示制度試點工作，完善餐飲從業(yè)人員健康管理制度。加強對學(xué)校、社區(qū)、建筑工地食堂、旅游點餐飲、小餐館和農(nóng)村聚餐的整治和監(jiān)管。加強食品衛(wèi)生和餐具消毒抽檢，提高食品衛(wèi)生抽檢合格率，控制食物中毒事故的發(fā)生。加強食品衛(wèi)生監(jiān)測和危險性評估工作，科學(xué)發(fā)布預(yù)警信息，減少食物中毒和其他食源性疾病對消費者的危害。

5、進一步加強農(nóng)村食品安全專項整治。加強對農(nóng)村及城鄉(xiāng)結(jié)合部小企業(yè)、小作坊、小餐館和各類批發(fā)市場、集貿(mào)市場的食品安全整治和監(jiān)管，強化監(jiān)督抽查，不合格產(chǎn)品公告退市，并查清其生產(chǎn)源頭、進貨渠道和銷售去向，追根溯源，一查到底。構(gòu)建農(nóng)村食品安全監(jiān)管、監(jiān)督和供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)，嚴(yán)厲打擊利用連鎖配送、送貨下鄉(xiāng)等名義向農(nóng)村銷售假冒偽劣食品行為，防止假冒偽劣食品向農(nóng)村轉(zhuǎn)移。

6、加強食品安全綜合監(jiān)管，完善食品安全評估機制。開展市食品安全工作水平評估，促進鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、街道辦事處和監(jiān)管部門加強食品安全軟硬件建設(shè)和落實監(jiān)管責(zé)任;加強食品安全信息管理和綜合利用，建立統(tǒng)一、科學(xué)的食品安全信息體系和預(yù)警體系;建立食品安全信用體系基本框架和運行機制，加大失信懲戒力度;開展食品安全示范鄉(xiāng)(鎮(zhèn))和食品安全示范企業(yè)創(chuàng)建活動。

7、強化宣傳教育，提高廣大人民群眾的食品安全素質(zhì)。

繼續(xù)推進食品安全知識進農(nóng)村、進社區(qū)、進學(xué)校活動，使廣大群眾、學(xué)生接受食品安全知識教育。加大對企業(yè)主要負責(zé)人和從業(yè)人員食品安全知識、法律法規(guī)知識的宣傳教育和業(yè)務(wù)培訓(xùn)力度，有效引導(dǎo)和促進食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)依法經(jīng)營、誠信經(jīng)營。繼續(xù)推進食品安全宣傳報道工作，大力宣傳保障食品安全采取的有力措施、取得的顯著成效、建立的有效機制，適時曝光一些食品違法典型案件，震懾違法犯罪行為。

四、工作要求。

(一)建立健全食品安全責(zé)任體系。

1、建立食品安全組織領(lǐng)導(dǎo)和責(zé)任體系。加強市、鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道辦事處)兩級食品安全委員會、鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品協(xié)管站建設(shè)，健全工作制度。建立市人民政府負總責(zé)，監(jiān)管部門各負其責(zé)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道辦事處)、村(居委會)協(xié)管為基礎(chǔ)，市、鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道辦事處)、村(居委會)三級聯(lián)動監(jiān)管的食品組織領(lǐng)導(dǎo)和責(zé)任體系。

2、各監(jiān)管部門要按照職能全面落實監(jiān)管責(zé)任。市食品安全委員會要切實發(fā)揮綜合監(jiān)督、組織協(xié)調(diào)作用，加強部門間的協(xié)作和配合，推進綜合執(zhí)法和聯(lián)合執(zhí)法，形成統(tǒng)一、協(xié)調(diào)、權(quán)威、高效的食品安全監(jiān)管機制;要加強食品安全信息管理和綜合利用，對食品安全問題做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早整治、早解決。

3、引導(dǎo)企業(yè)真正成為食品安全第一責(zé)任人。規(guī)范企業(yè)經(jīng)營行為，督促其承擔(dān)社會責(zé)任，堅決杜絕不合格原料進廠進店、不合格產(chǎn)品出廠出店。建立企業(yè)誠信檔案，將生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣食品企業(yè)列入“黑名單”，引導(dǎo)企業(yè)誠信經(jīng)營。

(二)建立健全食品安全經(jīng)費保障機制。

鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處要把食品安全投入列入公共財政開支的重要內(nèi)容，加大經(jīng)費投入，改善執(zhí)法裝備，保障檢驗監(jiān)測、監(jiān)督抽檢、信用建設(shè)、應(yīng)急管理、宣傳教育等工作的正常開展。

(三)建立健全保障食品安全的整治和監(jiān)管機制。

1、建立健全重大食品違法案件逐級報告制度和案件協(xié)查協(xié)作機制。加強行政執(zhí)法與刑事司法的銜接，對涉嫌犯罪的案件，行政執(zhí)法機關(guān)要及時移送司法機關(guān)。加大對行政執(zhí)法機關(guān)和執(zhí)法人員的監(jiān)督、監(jiān)察力度，加強對行政執(zhí)法的制約和監(jiān)督，防止越權(quán)亂作為、失職不作為。

2、扎實開展專項整治行動。針對突出問題，組織開展專項整治，加大對違法案件的查處力度。當(dāng)前時期，在鞏固去年專項整治工作成果的基礎(chǔ)上，重點開展食堂、食品添加劑、食用油專項整治，著力規(guī)范學(xué)生食堂、民工食堂、農(nóng)村大型集體聚餐管理問題;解決食品添加劑超范圍、超標(biāo)準(zhǔn)添加問題;消除散裝油銷售隱患，打擊“地溝油”回流餐桌的違法行為。要做好我市打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治工作，加大打擊力度，增加對節(jié)假日案發(fā)的整治活動，使打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治取得實效。

3、健全重大食品安全事故應(yīng)急處理機制，切實提高應(yīng)急處置能力。鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處要高度重視重大食品安全事故的應(yīng)急處置工作，制定和完善應(yīng)急預(yù)案。

(四)建立健全保障食品安全的推進機制。

1、建立績效考核評估體系和項目數(shù)據(jù)庫。要結(jié)合實際，安排制定工作目標(biāo)推進流程，研究建立績效考核評估體系，建立重點項目數(shù)據(jù)庫，設(shè)立工作臺賬，倒排時間表，強化評估考核。

2、建立定期督查和定期報告制度。組織力量對本轄區(qū)、本系統(tǒng)工作進展情況、主要目標(biāo)完成情況等進行督導(dǎo)檢查，每月向上級政府、上級部門報送一次重點工作和目標(biāo)任務(wù)進展情況。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處、市食品安全委員會各成員單位要確定1名業(yè)務(wù)部門負責(zé)人，專門負責(zé)信息收集報告工作。

3、建立健全聯(lián)席會議制度和工作調(diào)度制度。定期召開各有關(guān)部門負責(zé)人參加的調(diào)度會議，通報進展情況，講評工作績效，研究部署下步工作，確保各項工作有序推進，目標(biāo)任務(wù)如期完成。

(五)強化宣傳，大力營造食品安全工作的良好社會氛圍。

加強輿論監(jiān)督，堅持正確的輿論導(dǎo)向，大力宣傳食品安全法律法規(guī)、政府及各部門加強食品安全工作的重大舉措與取得的成效，進一步增強公眾對食品安全的信心。積極開展食品安全知識宣傳普及工作，倡導(dǎo)健康的飲食方式，增強消費者的食品安全意識和自我保護能力，引導(dǎo)公眾積極參加食品安全的社會監(jiān)督，形成食品安全工作的良好社會氛圍。

思想很成熟的作者。

加強食品安全工作實施方案篇十五

根據(jù)《____縣食品安全委員會辦公室關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)____省食品安全委員會辦公室關(guān)于進一步加強食品安全隱患排查工作的通知的通知》（__食安辦函[20__]2號）文件精神，認(rèn)真抓好食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管，確保食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的食品質(zhì)量安全，強化食品安全隱患排查工作，防范區(qū)域性、系統(tǒng)性食品安全風(fēng)險，切實保障消費者身體健康和生命安全，根據(jù)我縣實際，制定本方案。

一、目標(biāo)任務(wù)。

以“抓質(zhì)量、保安全、促發(fā)展、強質(zhì)檢”為指針，堅定不移抓深化、抓重點、抓服務(wù)、抓基礎(chǔ)，全面提升本縣食品安全隱患排查工作水平，落實“找差距、補漏洞、嚴(yán)要求、敢負責(zé)、見成效”的食品安全工作要求。全面排查食品質(zhì)量安全風(fēng)險，整治各類食品安全隱患，構(gòu)建食品隱患排查長效機制，扶持一批優(yōu)秀食品生產(chǎn)加工企業(yè)，關(guān)閉一批不具備產(chǎn)品質(zhì)量安全條件的食品生產(chǎn)加工企業(yè)，嚴(yán)厲懲處一批制售假冒偽劣食品的違法犯罪分子，使區(qū)域性食品問題突出和生產(chǎn)加工假冒偽劣食品的違法犯罪活動屢禁不止的狀況明顯好轉(zhuǎn)，食品生產(chǎn)加工水平和食品質(zhì)量安全衛(wèi)生水平有明顯提高，食品生產(chǎn)加工企業(yè)自律和誠信意識不斷增強。

二、組織領(lǐng)導(dǎo)。

我局成立了食品安全隱患排查小組，負責(zé)對全縣肉及肉制品、米粉、桶裝水、酒類、豆腐皮、醬菜、蜂蜜等相關(guān)企業(yè)及生產(chǎn)小作坊進行全面清查，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為。負責(zé)人為______副局長，組成員包括______、______、______。

三、工作步驟。

（一）全面排查、摸底，完善企業(yè)、小作坊檔案（3月-5月）。

隨著國家經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的提高，各類食品加工企業(yè)和小作坊大量興起，過去的食品加工企業(yè)和小作坊檔案已不再適宜新時期對食品安全監(jiān)管的要求，尤其在20__年11月____省頒布《____省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理條例》后，更需完備食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊檔案。結(jié)合我縣實際情況，食品安全隱患排查小組成員將深入我縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)村寨，實地搜集企業(yè)、小作坊第一手信息，如企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品、生產(chǎn)條件、人員、檢驗設(shè)備、質(zhì)量信息等，為今后規(guī)范我縣食品監(jiān)督監(jiān)管提供資料。

在摸底、排查期間，除完善食品加工企業(yè)和小作坊檔案外，還要求企業(yè)和小作坊做好以下幾點：

1、嚴(yán)把原材料質(zhì)量控制關(guān)，在生產(chǎn)加工嚴(yán)禁中使用非食用物質(zhì)，濫用食品添加劑。

2、規(guī)范食品標(biāo)簽標(biāo)注。對不符合規(guī)范的，積極指導(dǎo)。嚴(yán)禁存在標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期、短斤少兩、冒用廠名廠址等情況。

3、注重環(huán)境衛(wèi)生條件。食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊廠區(qū)、生產(chǎn)加工車間、原輔材料與成品庫房、貯運工具的衛(wèi)生條件應(yīng)符合規(guī)定要求；生產(chǎn)車間、生產(chǎn)場地應(yīng)保持清潔衛(wèi)生；操作人員應(yīng)統(tǒng)一著干凈衛(wèi)生的工作服；還應(yīng)具備有效的防蠅、防鼠、防蟲和洗手、更衣等設(shè)施；生產(chǎn)過程不得存在交叉污染。

對上述要求不符合規(guī)定的企業(yè)和小作坊，限期給予整改，并做好詳細記錄。

（二）專項整治、督察階段（6月-10月）。

根據(jù)上一階段對全縣食品加工企業(yè)和小作坊的摸底、排查，對食品加工企業(yè)和小作坊按地域、企業(yè)對質(zhì)量的控制能力、食品的風(fēng)險程度等實行動態(tài)分類監(jiān)管，將食品生產(chǎn)加工企業(yè)按質(zhì)量安全劃分成不同級，利于重點監(jiān)管、整治。

1、完善監(jiān)管、巡查和抽檢機制。對不同質(zhì)量安全等級的企業(yè)執(zhí)行不同的監(jiān)管方式和監(jiān)管頻次。通過實施巡查、回訪、年審、強制檢驗、監(jiān)督抽查等監(jiān)管措施，實現(xiàn)分類監(jiān)管、分類指導(dǎo)、督促獲證企業(yè)履行法律義務(wù)，持續(xù)保持出廠食品合格。凡是在強制檢驗、監(jiān)督抽查、年審、換證審查檢驗中不合格的，嚴(yán)格依法實行加大抽檢頻次、公告、收回、跟蹤抽查、責(zé)令停產(chǎn)整頓、吊銷食品生產(chǎn)許可證等處理措施。做到“二個不放過”，即企業(yè)整改措施不落實的不放過、質(zhì)量安全指標(biāo)達不到要求的不放過、質(zhì)量教訓(xùn)不吸取的不放過。

2、建立食品安全區(qū)域監(jiān)管責(zé)任制。通過建立食品安全區(qū)域監(jiān)管責(zé)任制，突出監(jiān)管重點，不斷完善食品安全長效監(jiān)管機制。要按照“四定”：即定人、定責(zé)、定區(qū)域、定企業(yè)；“三員”：即專業(yè)監(jiān)督員、政府協(xié)管員、企業(yè)檢驗員；“四圖”：即企業(yè)變化動態(tài)圖、食品行業(yè)分布圖、監(jiān)管責(zé)任落實圖和食品安全獲救圖的要求，明確分工和責(zé)任，層層落實，強化對食品生產(chǎn)加工企業(yè)的監(jiān)管。

3、重點監(jiān)管小企業(yè)和小作坊。針對食品生產(chǎn)加工小企業(yè)數(shù)量大、分布廣、風(fēng)險特點，按照既要管好，又要便民的指導(dǎo)思想、建立以質(zhì)量承諾為主要內(nèi)容的食品生產(chǎn)加工小企業(yè)自我聲明制度，鼓勵小企業(yè)聯(lián)合建立檢驗室，督促企業(yè)落實產(chǎn)品出廠檢驗，對小企業(yè)的食品質(zhì)量安全監(jiān)管實行定期報告制度。

4、加大監(jiān)督、抽查力度。要集中力量開展食品監(jiān)督抽查工作，突出重點品種、重點項目，重點企業(yè)和重點區(qū)域，提高監(jiān)督抽查的有效性。同時，要加大對不合格食品生產(chǎn)加工企業(yè)的后處理力度，嚴(yán)格實施公告、整改、復(fù)查、處罰和責(zé)令收回等后處理措施。

5、嚴(yán)格生產(chǎn)許可，加快實施食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入工作。要依據(jù)《工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理條例》和《____省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理條例》，查處無證生產(chǎn)、加快食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入工作進度，督促未申請的企業(yè)盡快申請，督促不符合條件的企業(yè)盡快改進，同時，進一步加強對生產(chǎn)許可證受理、審核、檢驗工作的管理，嚴(yán)格審查條件，規(guī)范審批程序，對不具備生產(chǎn)條件的'，不得發(fā)放生產(chǎn)許可證。

7、深化食品質(zhì)量安全專項整治，遏制制售假冒偽劣食品違法行為。一是要結(jié)合貫徹《工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理條例》和《____省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理條例》，加大力度查處無證生產(chǎn)、銷售食品違法行為；二是組織實施“百千萬食品質(zhì)量安全專項整治行動”，集中對城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)村等監(jiān)管薄弱地區(qū)的區(qū)域性質(zhì)量問題開展專項整治行動；三是嚴(yán)厲打擊使用病死畜、禽肉等非食品原料加工食品的違法行為；四是對制售假冒偽劣食品造成嚴(yán)重后果、構(gòu)成刑事犯罪的，要依法追究刑事責(zé)任。

（三）鞏固提高階段（11月－12月）。

1、梳理總結(jié)，提煉排查、整治經(jīng)驗。食品安全隱患排查小組要認(rèn)真梳理排查專項行動的做法、過程，總結(jié)排查、整治經(jīng)驗，查找不足，制、修定各類執(zhí)法依據(jù)，鞏固工作成果。

2、建立長效機制，鞏固排查、整治成效。通過總結(jié)排查整治經(jīng)驗，食品監(jiān)管部門負責(zé)研究，建立健全以風(fēng)險管理為中心的質(zhì)量安全監(jiān)管長效機制，加強風(fēng)險監(jiān)測、研判、預(yù)警和處置。

3、做好活動總結(jié)。結(jié)合排查工作按照深入思考問題、分析問題和解決問題的模式，不斷創(chuàng)新、豐富和完善食品監(jiān)管責(zé)任制、食品添加劑備案制、食品質(zhì)量安全快速反應(yīng)機制等措施。

加強食品安全工作實施方案篇十六

幼兒園孩子們在實施的活動中相互合作相互適應(yīng)，對此進行活動方案的制定是很有意義的。而在案例之前得出并在案例之前呈現(xiàn)的方法是方案，這是計劃中最復(fù)雜的一種。你是否在找正準(zhǔn)備撰寫“幼兒園食品安全工作實施方案”，下面小編收集了相關(guān)的素材，供大家寫文參考！

活動目標(biāo)：

1.讓幼兒知道過新年了，我又長一歲了，應(yīng)當(dāng)爭取更大的進步。

2.鼓勵幼兒與伙伴們分享食物的快樂，增進友誼;充分感受節(jié)日的快樂。

3.讓幼兒能在集體面前大膽表演、表現(xiàn)自己。

4.讓家長積極參加，為孩子們做榜樣。

5.知道節(jié)日時人們主要的慶祝活動。

6.愿意積極參加活動，感受節(jié)日的快樂。

活動對象：小班全體幼兒。

活動時間：20--年12月31日上午。

活動準(zhǔn)備：

1.布置園內(nèi)班內(nèi)環(huán)境，使整個幼兒園洋溢著節(jié)日的氣氛。

2.每名幼兒準(zhǔn)備一句祝福的話。

3.幼兒準(zhǔn)備好自己喜歡吃的食物(3～4樣)。

4.磁帶、錄音機及幼兒的禮物。

活動過程：

一、帶幼兒參觀已布置好的園內(nèi)環(huán)境，讓幼兒感受節(jié)日的氣氛。

教師：“小朋友，你們知道今天的幼兒園為什么特別的美?”

幼兒：“快過年了!”

教師：“你們都看到了，快過年幼兒園都發(fā)生了新的變化，小朋友們在新的一年里有什么打算?”

幼兒自由回答。(點評：開放性問題提出，引發(fā)幼兒大膽想象，相互交流)。

二、文娛活動開始請來全班幼兒演節(jié)目。

1.請全班幼兒唱《新年好》歌曲唱兩段。

2.請幼兒自愿上臺表演，內(nèi)容不項，如所學(xué)的歌曲或兒歌等。

3.幼兒對自己的好朋友說一句祝福的話。

4.各班孩子分享食物。

教學(xué)反思：

元旦即將到來，小班幼兒將迎來在園的第一次“迎新年，慶元旦”的活動。在這辭舊迎新之際，為了提高幼兒的交往能力和自信心，更為了讓孩子們一起度過一個有意義的元旦，小班段特舉行：“慶元旦迎新年”的“食物分享”活動。本次活動我們將教育教學(xué)和分享活動融在一起，使幼兒認(rèn)識到我長大一歲，要學(xué)習(xí)更多的知識技能和本領(lǐng)，感受元旦節(jié)日的氣氛，共同分享歡樂和喜悅。

活動目標(biāo)：

1.感受新年帶來的喜悅，知道自己長大了，愿意表現(xiàn)自己這一年的收獲，讓家長同伴為自己喝彩。

2.通過親子迎新年活動增進家園聯(lián)系，促進家長與教師之間、幼兒與家長之間的互動和聯(lián)系，增進彼此的感情。

3.參與節(jié)日游戲。

4.愿意積極參加活動，感受節(jié)日的快樂。

環(huán)境創(chuàng)設(shè)：

1.幼兒剪紙展示。

2.燈籠鞭炮制作。

3.懸掛氣球、張貼窗花。

4.紙筒制作的煙花裝飾舞臺。

活動口號：

新年新氣象，展現(xiàn)新風(fēng)貌。我的表現(xiàn)好，我的表現(xiàn)棒，我的表現(xiàn)!

祝福語口號：

鼠年到到到，祝你好好好，

祝爺爺奶奶福星照照照，煩惱少少少，

祝爸爸媽媽身體棒棒棒，腰包鼓鼓鼓，祝小朋友們喜訊報報報，前程妙妙妙，

祝大家圓夢早早早，全家笑笑笑!

活動流程：

一、我有小巧手。

晨間活動：

(1)幼兒折紙(手機、帽子)手工制作(橡皮泥、粘貼)根據(jù)班級特色進行區(qū)域活動。

(2)教師講解幼兒園及班級活動及照片ppt展示。

二、我是小明星。

幼兒兒歌、歌曲、舞蹈展示。

1)開場舞——紅綢舞。

2)兒歌展示。

選擇朗朗上口的兒歌，以幼兒個人、小組、男女分組、整體的形式進行展示。

3)歌曲展示。

《蘋果豐收》《捏面人》《豬八戒吃西瓜》《猴哥》《雪花飛》。

4)舞蹈展示。

《擠奶舞》《哈達獻給解放軍》《金孔雀輕輕跳》。

三、我有大智慧。

趣味問答：

1)冬天到了，怎樣能讓自己變暖和?

2)請你背誦一首古詩，隨機解釋名詞。

3)你知道種子是用什么方式傳播的?(蓮子、蒼耳、蒲公英、豌豆)。

4)你知道我們中國有哪些風(fēng)景名勝嗎?

5)請你說出中國古代四大發(fā)明。

6)小動物的過冬方式有哪些?

7)請你演示幾個交警常用手勢并說出代表意思。

8)新的一年，小朋友又長大了一歲，你又增加了哪些本領(lǐng)呢?

9)小朋友，馬上就是2020年了，2020年是什么年?你是屬什么的?能介紹一下家人屬相(與家長互動)。

四、我是小健將。

幼兒游戲——自理能力夾豆子。

親子游戲——你來比劃我來猜。

幼兒、家長pk——蜈蚣競走搶椅子。

五、頒發(fā)獎狀和禮品。

活動目標(biāo)：

1.切實加強元旦期間幼兒安全教育，增強幼兒安全防范意識。

2.向幼兒進行防凍、防燙、防交通事故、食品安全、預(yù)防傳染病等安全防范教育，增強幼兒的自我保護和安全防范意識。

3.了解節(jié)日的來歷，知道節(jié)日的日子及習(xí)俗，樂于參與節(jié)日的活動。

4.了解節(jié)日中應(yīng)注意的安全和衛(wèi)生，增強自我保護的意識。

活動準(zhǔn)備：元旦假期安全ppt課件。

活動過程：

(一)介紹元旦知識。

(二)防凍瘡。

1.凍瘡最常張在哪?常發(fā)生在身體末端，暴漏部位。

2.凍瘡防護。

(1)室內(nèi)保暖:盡量保持室內(nèi)溫度不低子10℃;。

(2)外出保暖:外出時帶好手套、帽子，穿棉鞋棉襪;。

(3)裸露皮膚擦護膚品;。

(4)合理飲食:適當(dāng)多食用年羊肉等防寒保暖的食物;。

(5)適當(dāng)運動:促進血液循環(huán)，提高皮服對寒冷的適應(yīng)力。

(三)交通安全。

1.步行安全：

(1)行人須走人行道，沒有人行道的要靠路邊行走。

(2)行走時必須要看紅綠燈，紅燈停，綠燈行。

(3)行人不準(zhǔn)在車道上追逐，或車輛臨近時猛拐橫穿。

(4)不準(zhǔn)在道路上扒車、追車或強行攔車或拋物擊車。

(5)不準(zhǔn)在公路上玩耍、嬉鬧。

(6)學(xué)齡前兒童在街道或公路上行走，須有成年人帶領(lǐng)。

2.乘坐公共汽車安全知識：

(1)乘坐公共汽車，要排隊候車，按先后順序上車，不要擁擠。上下車均應(yīng)等車停穩(wěn)以后，先下后上，不要爭搶。

(2)不要把汽油、爆竹等易燃易爆的危險品帶入車內(nèi)。

(3)乘車時不要把頭、手、胳膊伸出手窗外，以免被對面來車或路邊樹木等刮傷;也不要向車窗外亂扔雜物，以免傷及他人。

(4)乘車時要坐穩(wěn)扶好，沒有座位時，要雙腳自然分開，側(cè)向站立，手應(yīng)握緊扶手，以免車輛緊急剎車時摔倒受傷。

(四)迷路了怎么辦?

小朋友們要記住，平時應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)確地記住自己家庭所在的地區(qū)、街道、門牌號碼、手機號碼及父母的工作單位名稱、地址等，以便需要聯(lián)系時能夠及時聯(lián)系。迷路了也可以向路上的行人問路，還可以找警察叔叔，讓他們把自己送回家。如果迷了路，要沉著鎮(zhèn)靜，開動腦筋想辦法，不要瞎闖亂跑，以免造成體力的過度消耗和意外。

(五)預(yù)防燙傷發(fā)生燙傷對小兒來說是十分痛苦的，因此，玩火、火柴以及煤氣灶具的危險性，教育小兒不要在廚房打鬧。家中的開水壺不要放在地面，暖瓶不要放在桌旁床邊，以免小兒碰倒造成燙傷。對于嚴(yán)重的各種燙傷，特別是頭面、頸部，因隨時會引起休克，應(yīng)盡快送醫(yī)院救治。頭、面、頸部的輕度燙傷，經(jīng)過清潔創(chuàng)面涂藥后，不必包扎，以使創(chuàng)面裸露，與空氣接觸，可使創(chuàng)面保持干燥，并能加快創(chuàng)面復(fù)原。

(六)食品安全小朋友們要記住，路邊的小食品顏色艷麗，包裝精美，口感好，價格便宜，又有小玩具在里面。這些漂亮美觀的小食品很有誘惑力和吸引力，但那些小食品都是一些不正規(guī)的廠家生產(chǎn)的，衛(wèi)生條件差，不干凈，而且里面還添加了化工原料，對身體有害。自覺拒食垃圾食品，讓父母幫助選擇營養(yǎng)豐富、綠色健康食品。大家相互監(jiān)督，遠離垃圾食品，愛護自己的身體。

(七)預(yù)防傳染病流感流行的時候要減少到人群密集的公共場所。保證健康飲食及充足的睡眠，勤鍛煉，勤洗手，室內(nèi)保持通風(fēng)，養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。若出現(xiàn)高燒、結(jié)膜潮紅、咳嗽、流膿涕等癥狀，在家中，要及時告訴家人，前往正規(guī)醫(yī)院看病。在學(xué)校，要及時告訴老師，老師會通知你的家長，帶你去看病。治療期間，不能去學(xué)校。要等病完全好了，才能去學(xué)校。

(八)不玩電。小朋友們要記住，我們千萬不能碰電插線板，不把手指和小金屬片捅電插線板和插座的小嘴巴，電器的插頭要請爸爸媽媽插，學(xué)會安全用電。

四、安全總結(jié)，祝小朋友們元旦快樂。

教學(xué)反思：

安全工作是幼兒園工作的重中之重，它關(guān)系到每一名幼兒的安全，牽系著每一位家長的心。

活動方案：

一、裝飾教室，讓孩子感受新年來臨的濃厚氣氛。

二、讓孩子看節(jié)日圖片，在感知節(jié)日的同時，也了解我國的傳統(tǒng)習(xí)俗，增強幼兒對民族文化的興趣。

三、制作賀卡，小朋友之間互相贈送增進友誼。

四、幼兒表演節(jié)目，形式以講故事、唱歌、跳舞等。

五、幼兒玩擊鼓傳球的游戲，球停在誰的手里，誰表演節(jié)目。

六、老師贈新年祝福，祝福孩子在新的一年里健康快樂，茁壯成長。

活動總結(jié)：

12月30日上午，我們幼兒園中一班舉行了慶元旦迎新年聯(lián)歡活動。為了讓孩子們過一個難忘的節(jié)日，讓孩子們看到自己進步和成長，我們結(jié)合各個領(lǐng)域的活動，排練了許多精彩的節(jié)目和游戲活動，有歌曲，歌表演，游戲，舞蹈等。

元旦來臨，老師組織孩子們用皺紋紙制作拉花來裝飾教室，并動手剪窗花貼在了玻璃上，進一步感受節(jié)日的氣氛。

上午8:30分，慶祝活動在歌聲《新年好》中拉開了序幕，我們中班的全體小朋友、老師歡聚一堂，用歌聲、笑聲、掌聲送走碩果累累舊的一年，迎接生氣勃勃的新年。孩子們在歌聲中充分展現(xiàn)自我，秀出精彩。孩子們那天真的笑容和甜甜的話語，使我們感受到了新年的快樂與孩子們成長的喜悅!

在擊鼓傳球的游戲活動，展示了孩子們敏捷的思維能力和運動能力。在活動中，孩子們積極參與，敢于競爭。孩子們還把自己精心制作的賀卡，進行互相贈送。通過此活動加深了孩子們之間的感情。孩子們精彩的展示，讓他們充分體驗、感受到節(jié)日帶來的快樂。

在活動中我們遵循面向全體幼兒，讓每個孩子得到鍛煉，盡情表現(xiàn)，讓孩子感受到自己同樣得到老師重視、喜歡。整個活動充滿生機，充滿激情。

歡樂的時光總是過得短暫，但老師對孩子們的祝福卻源遠流長，相信在新的一年里我班的孩子們在老師的陪伴和愛的呵護下會健康茁壯的成長。

活動目標(biāo)：

1、圍繞“迎新年”這一話題，清楚連貫地表達自己的愉快心情。

2、安靜傾聽同伴的講話，并感受大家一起談話的愉悅。

3、通過參加節(jié)日《迎新年》環(huán)境創(chuàng)設(shè)，感受參與節(jié)日慶?；顒拥臉啡?。

活動準(zhǔn)備：

1、物質(zhì)準(zhǔn)備：活動室里布置過新年的情境，如掛燈籠、彩帶、自制鞭炮、拉花等。自制的新年倒計時、愿望樹、每人準(zhǔn)備一個禮物?？埐眉舫少R卡形狀、皺紙、廢舊圖書里的圖片、錄音機等。

2、知識經(jīng)驗準(zhǔn)備：豐富有關(guān)過新年的知識經(jīng)驗，如：讓幼兒觀察家里為過新年而忙碌的大人;介紹燈會、聯(lián)歡活動、放焰火等活動。

3、事先取得家長的配合，在教學(xué)活動后的日子里給自己的孩子送禮物。

活動過程：

(一)通過談話，激發(fā)迎新年的愉快情緒。

1、引導(dǎo)幼兒觀察活動室的變化，激發(fā)幼兒的愉快情緒。

師：發(fā)現(xiàn)活動室有什么不一樣?

引導(dǎo)幼兒自由描述班級的變化。(漂亮、新穎、舒服、熱鬧、喜慶、高興等)。

師：是為了迎接什么節(jié)日的到來?

2、新年倒計時。

師：離“新年”還有幾天?

小結(jié)：一年中的第一天，也就是新年的第一天，也叫“元旦”，那天，全世界人民都要慶祝新年的到來。

3、鼓勵幼兒大膽講述。

(2)師：小動物是怎樣迎接新年的?

(二)出示新年老人的禮物，鼓勵幼兒大膽講述。

1、師：昨天，新年老人給我們小四班的小朋友送禮物了。

一起看新年老人的禮物：一張賀卡和一棵新年愿望樹。

2、師：過了新年，還有誰也長大了一歲?

啟發(fā)幼兒說出周圍的人，親戚、鄰居、伙伴、各種動物也都長大一歲了。

3、師幼一起圍坐在“愿望樹”旁，表達自己的愿望。

師以神秘的口吻告訴幼兒：這是一棵神奇的“愿望樹”，只要對著“愿望樹”說出自己的愿望，你的愿望就能夠?qū)崿F(xiàn)。

啟發(fā)幼兒大膽表達自己的愿望，可以是祝福家人或朋友的愿望，也可以是自己在新的一年里想實現(xiàn)的愿望。請配班教師幫忙記錄下來，掛在“愿望樹”上。

4、播放“新年老人”的錄音，萌發(fā)對新年的期盼。

新年老人：孩子們，你們的愿望我都聽見了。新年快要到了，你們要怎樣歡迎我呢?(引出下一環(huán)節(jié))。

(三)引導(dǎo)幼兒裝扮“愿望樹”，用多種方式迎接新年。

1、師：新年快要到了，我們要怎樣迎接“新年老人”的到來呢?

幼兒按自己的意愿選擇材料進行操作。

第一組：制作賀卡。

材料：卡紙裁剪成各種賀卡形狀、彩筆、帖帖紙、廢舊圖書等。

第二組：制作彩鏈、擰花、剪窗花，繼續(xù)豐富活動室里的布置。

材料：各色皺紙、手工紙、剪刀等。

第三組：裝扮“新年愿望樹”。

在“愿望樹”上掛上一些小禮物和裝飾用的彩鏈、彩燈等。

2、老師和幼兒手拉手圍著“愿望樹”，高興地唱、跳，交換新年禮物，再次感受濃濃的新年氛圍。

(四)活動延伸：

請家長在活動后的日子里幫自己的孩子實現(xiàn)許下的愿望。

教研組評析。

(一)選材。

豐富多彩的新年蘊含了許多節(jié)日特定的認(rèn)知元素，如，新年的祝福、新年的禮物、新年人們的年齡變化等等，是幼兒學(xué)習(xí)的教材，教師能根據(jù)幼兒的談話及時捕捉教育契機，從選材來看，所選內(nèi)容很恰當(dāng)，很合時機，是幼兒喜聞樂見并感興趣的。

(二)從組織實施來看。

1、讓環(huán)境說話。陳鶴琴先生在教育的原則中指出：“注意環(huán)境、利用環(huán)境?！痹诨顒又?，教師和幼兒共同進行環(huán)境創(chuàng)設(shè)，讓活動室充滿了歡樂喜慶熱鬧的氣氛。

2、能根據(jù)小班幼兒的年齡特點，創(chuàng)設(shè)一個能激發(fā)情緒的情境：首先，把“新年”擬人化——“新年老人”，并巧妙地利用禮物“愿望樹”，啟發(fā)幼兒大膽表達自己的愿望，接著，用多種方式迎接新年老人，如裝扮“愿望樹”，然后，圍坐在“愿望樹”旁一起唱歌、交換禮物。在這個情境中，孩子們的情緒隨著情節(jié)亦步亦趨，能大膽地表達，很自然地誘導(dǎo)幼兒自覺地進入情境，感受大家一起談話的愉悅，從而提高口語表達能力。

(三)從師幼關(guān)系看。

小班幼兒是言語習(xí)慣養(yǎng)成的時期，而小班孩子的良好語言習(xí)慣就是大膽地說出自己的心里話。此活動，孩子們是在輕松愉快的氛圍中進行互動的，使幼兒想說、敢說，接著，帶著興趣轉(zhuǎn)入操作活動，從孩子的活動表現(xiàn)可以看出幼兒的活動熱情非常高。整個活動流程使孩子們沉浸在迎新年的氛圍中，幼兒的語言表達能力、操作能力也得到了發(fā)展，幼兒在有趣的活動中體驗快樂，獲得了發(fā)展。

設(shè)計思路：

《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》中指出：“發(fā)展幼兒語言的關(guān)鍵是創(chuàng)設(shè)一個能使他們想說、敢說、喜歡說、有機會說，并能得到積極應(yīng)答的環(huán)境。”這就要求我們必須為幼兒創(chuàng)設(shè)一個積極的語言環(huán)境。

加強食品安全工作實施方案篇十七

堅持以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，牢固樹立“以人為本、執(zhí)政為民、科學(xué)監(jiān)管”的理念，以改革、發(fā)展、穩(wěn)定為主線，建立并運行“全市統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，部門分工監(jiān)管，各方聯(lián)合行動，社會廣泛參與”的工作機制，進一步理順監(jiān)管職能部門的關(guān)系，形成監(jiān)管合力，大力整頓規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序，著力構(gòu)建監(jiān)管工作長效機制，形成“政府負總責(zé)、監(jiān)管部門各負其責(zé)、企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人”的食品安全責(zé)任體系，大力提升我市食品安全水平，有效防止重大食品安全事件發(fā)生，確保人民群眾飲食安全。

1、種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)。全面禁止甲胺磷等5種國家禁用的高毒農(nóng)藥的經(jīng)營和使用。蔬菜農(nóng)藥殘留合格率達到97%(蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)率控制在5%以內(nèi)、水果農(nóng)藥殘留超標(biāo)率控制在2%以內(nèi)、大米茶葉農(nóng)藥殘留超標(biāo)率控制在1%以內(nèi));瘦肉精污染檢測合格率達到100%，配合飼料抽檢合格率達到97%。無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機食品品種分別要有增加;無公害畜禽水產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定要有增加。

2、生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)。食品生產(chǎn)加工企業(yè)100%取得食品生。

產(chǎn)許可證，100%建立質(zhì)量安全檔案;食品質(zhì)量監(jiān)督抽查合格率提高1—2個百分點;小作坊100%簽訂食品質(zhì)量安全承諾書。生豬定點屠宰率達到100%以上，城區(qū)進定點屠宰率達到100%，定點屠宰檢疫率維持100%，病死畜禽和病害肉禽無害化處理率達到100%，城區(qū)所有市場、超市、集體食堂、餐飲單位銷售和使用的豬肉100%來自定點屠宰企業(yè)。

3、市場流通環(huán)節(jié)。城區(qū)市場、超市100%建立索證索票制度，鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道辦事處)和村(居委會)便民超市(食雜店)100%建立進貨臺賬制度;城區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道辦事處)和農(nóng)村市場食品抽檢合格率分別提高5個和2—3個百分點。

4、餐飲消費環(huán)節(jié)。食品衛(wèi)生監(jiān)督檢查覆蓋率達到100%，城區(qū)餐飲單位無衛(wèi)生許可證經(jīng)營行為查處率達100%，食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度實施率達100%以上，食堂和餐飲單位100%建立原料進貨索證制度;農(nóng)村地區(qū)餐飲單位、農(nóng)家樂旅游餐飲單位的經(jīng)營行為得到基本規(guī)范。

5、食品安全示范單位建設(shè)。大力推進食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道辦事處)和示范企業(yè)創(chuàng)建活動。

1、加強農(nóng)畜禽水產(chǎn)品源頭治理，推進農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化進程。加強無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機食品認(rèn)證工作，開展產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測和監(jiān)督抽檢。深入開展農(nóng)藥殘留、獸藥殘留專項整治，推廣使用低殘高效農(nóng)藥、獸藥和無污染添加劑，強化現(xiàn)場監(jiān)督和技術(shù)指導(dǎo)，規(guī)范種植養(yǎng)殖行為。健全農(nóng)畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯制度，切實提高監(jiān)管能力。

2、實施市場準(zhǔn)入，推行分級分類監(jiān)管制度。健全并嚴(yán)格落實對獲證企業(yè)的后續(xù)監(jiān)管措施，持續(xù)提高質(zhì)量安全保障能力和水平。建立健全獲證企業(yè)分級分類監(jiān)管制度，嚴(yán)格落實巡查、回訪、年審、添加物質(zhì)備案、委托加工備案、監(jiān)督抽查、強制檢驗等各項日常監(jiān)管制度，切實提高監(jiān)管效能。集中整治食品生產(chǎn)加工小企業(yè)、小作坊，嚴(yán)厲打擊黑窩點，全面查處無生產(chǎn)許可證生產(chǎn)加工食品的違法行為，對存在嚴(yán)重違法行為、連續(xù)兩次監(jiān)督抽查不合格的，堅決吊銷生產(chǎn)許可證。建立健全食品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系，加強食品質(zhì)量安全信用體系、溯源體系和缺陷食品召回制度建設(shè)。嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、加工注水肉等違法行為，認(rèn)真落實肉品品質(zhì)強制檢驗制度，開展畜禽屠宰加工企業(yè)資質(zhì)等級認(rèn)定工作，逐步推行屠宰加工企業(yè)分級管理。

3、加強流通監(jiān)管，完善食品安全溯源制度。健全食品市場行政監(jiān)管、經(jīng)營者自律和社會監(jiān)督等長效監(jiān)管機制，完善市場準(zhǔn)入和退出制度。強化市場主體行為監(jiān)管和食品商標(biāo)、包裝標(biāo)識管理，提高索證索票的有效性和可持續(xù)性。推行食品經(jīng)營者信用等級公示制度。開展“食品安全示范店”創(chuàng)建活動，加強對農(nóng)村食品進貨渠道和集市的管理，落實區(qū)域監(jiān)管責(zé)任。深入實施“三綠”(提倡綠色消費、培育綠色市場、開辟綠色通道)工程，提高農(nóng)村市場食品安全水平。集中開展重點品種、重點區(qū)域、重點企業(yè)、重點市場和季節(jié)性、節(jié)日性食品市場的專項執(zhí)法檢查，特別是對城區(qū)中心市場、鹵制品、熏制品的專項執(zhí)法檢查，加大整治力度。突出抓好食品批發(fā)市場、小食雜店的整治。開展酒類市場專項整治，實施酒類經(jīng)營者備案登記和酒類流通隨附單溯源制度。

4、加強餐飲消費監(jiān)管，推行監(jiān)督量化分級管理制度。進一步規(guī)范衛(wèi)生許可，依法取締無合法經(jīng)營資質(zhì)的餐飲企業(yè)。已取得衛(wèi)生許可證但不再符合法定條件要求的，要依法吊銷衛(wèi)生許可證。繼續(xù)完善食品原料索證制度，推進餐飲業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督情況公示制度試點工作，完善餐飲從業(yè)人員健康管理制度。加強對學(xué)校、社區(qū)、建筑工地食堂、旅游點餐飲、小餐館和農(nóng)村聚餐的整治和監(jiān)管。加強食品衛(wèi)生和餐具消毒抽檢，提高食品衛(wèi)生抽檢合格率，控制食物中毒事故的發(fā)生。加強食品衛(wèi)生監(jiān)測和危險性評估工作，科學(xué)發(fā)布預(yù)警信息，減少食物中毒和其他食源性疾病對消費者的'危害。

5、進一步加強農(nóng)村食品安全專項整治。加強對農(nóng)村及城鄉(xiāng)結(jié)合部小企業(yè)、小作坊、小餐館和各類批發(fā)市場、集貿(mào)市場的食品安全整治和監(jiān)管，強化監(jiān)督抽查，不合格產(chǎn)品公告退市，并查清其生產(chǎn)源頭、進貨渠道和銷售去向，追根溯源，一查到底。構(gòu)建農(nóng)村食品安全監(jiān)管、監(jiān)督和供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)，嚴(yán)厲打擊利用連鎖配送、送貨下鄉(xiāng)等名義向農(nóng)村銷售假冒偽劣食品行為，防止假冒偽劣食品向農(nóng)村轉(zhuǎn)移。

6、加強食品安全綜合監(jiān)管，完善食品安全評估機制。開展市食品安全工作水平評估，促進鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、街道辦事處和監(jiān)管部門加強食品安全軟硬件建設(shè)和落實監(jiān)管責(zé)任;加強食品安全信息管理和綜合利用，建立統(tǒng)一、科學(xué)的食品安全信息體系和預(yù)警體系;建立食品安全信用體系基本框架和運行機制，加大失信懲戒力度;開展食品安全示范鄉(xiāng)(鎮(zhèn))和食品安全示范企業(yè)創(chuàng)建活動。

7、強化宣傳教育，提高廣大人民群眾的食品安全素質(zhì)。

繼續(xù)推進食品安全知識進農(nóng)村、進社區(qū)、進學(xué)校活動，使廣大群眾、學(xué)生接受食品安全知識教育。加大對企業(yè)主要負責(zé)人和從業(yè)人員食品安全知識、法律法規(guī)知識的宣傳教育和業(yè)務(wù)培訓(xùn)力度，有效引導(dǎo)和促進食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)依法經(jīng)營、誠信經(jīng)營。繼續(xù)推進食品安全宣傳報道工作，大力宣傳保障食品安全采取的有力措施、取得的顯著成效、建立的有效機制，適時曝光一些食品違法典型案件，震懾違法犯罪行為。

(一)建立健全食品安全責(zé)任體系。

1、建立食品安全組織領(lǐng)導(dǎo)和責(zé)任體系。加強市、鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道辦事處)兩級食品安全委員會、鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品協(xié)管站建設(shè)，健全工作制度。建立市人民政府負總責(zé)，監(jiān)管部門各負其責(zé)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道辦事處)、村(居委會)協(xié)管為基礎(chǔ)，市、鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道辦事處)、村(居委會)三級聯(lián)動監(jiān)管的食品組織領(lǐng)導(dǎo)和責(zé)任體系。

2、各監(jiān)管部門要按照職能全面落實監(jiān)管責(zé)任。市食品安全委員會要切實發(fā)揮綜合監(jiān)督、組織協(xié)調(diào)作用，加強部門間的協(xié)作和配合，推進綜合執(zhí)法和聯(lián)合執(zhí)法，形成統(tǒng)一、協(xié)調(diào)、權(quán)威、高效的食品安全監(jiān)管機制;要加強食品安全信息管理和綜合利用，對食品安全問題做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早整治、早解決。

3、引導(dǎo)企業(yè)真正成為食品安全第一責(zé)任人。規(guī)范企業(yè)經(jīng)營行為，督促其承擔(dān)社會責(zé)任，堅決杜絕不合格原料進廠進店、不合格產(chǎn)品出廠出店。建立企業(yè)誠信檔案，將生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣食品企業(yè)列入“黑名單”，引導(dǎo)企業(yè)誠信經(jīng)營。

(二)建立健全食品安全經(jīng)費保障機制。

鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處要把食品安全投入列入公共財政開支的重要內(nèi)容，加大經(jīng)費投入，改善執(zhí)法裝備，保障檢驗監(jiān)測、監(jiān)督抽檢、信用建設(shè)、應(yīng)急管理、宣傳教育等工作的正常開展。

(三)建立健全保障食品安全的整治和監(jiān)管機制。

1、建立健全重大食品違法案件逐級報告制度和案件協(xié)查協(xié)作機制。加強行政執(zhí)法與刑事司法的銜接，對涉嫌犯罪的案件，行政執(zhí)法機關(guān)要及時移送司法機關(guān)。加大對行政執(zhí)法機關(guān)和執(zhí)法人員的監(jiān)督、監(jiān)察力度，加強對行政執(zhí)法的制約和監(jiān)督，防止越權(quán)亂作為、失職不作為。

2、扎實開展專項整治行動。針對突出問題，組織開展專項整治，加大對違法案件的查處力度。當(dāng)前時期，在鞏固去年專項整治工作成果的基礎(chǔ)上，重點開展食堂、食品添加劑、食用油專項整治，著力規(guī)范學(xué)生食堂、民工食堂、農(nóng)村大型集體聚餐管理問題;解決食品添加劑超范圍、超標(biāo)準(zhǔn)添加問題;消除散裝油銷售隱患，打擊“地溝油”回流餐桌的違法行為。要做好我市打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治工作，加大打擊力度，增加對節(jié)假日案發(fā)的整治活動，使打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治取得實效。

3、健全重大食品安全事故應(yīng)急處理機制，切實提高應(yīng)急處置能力。鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處要高度重視重大食品安全事故的應(yīng)急處置工作，制定和完善應(yīng)急預(yù)案。

(四)建立健全保障食品安全的推進機制。

1、建立績效考核評估體系和項目數(shù)據(jù)庫。要結(jié)合實際，安排制定工作目標(biāo)推進流程，研究建立績效考核評估體系，建立重點項目數(shù)據(jù)庫，設(shè)立工作臺賬，倒排時間表，強化評估考核。

2、建立定期督查和定期報告制度。組織力量對本轄區(qū)、本系統(tǒng)工作進展情況、主要目標(biāo)完成情況等進行督導(dǎo)檢查，每月向上級政府、上級部門報送一次重點工作和目標(biāo)任務(wù)進展情況。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處、市食品安全委員會各成員單位要確定1名業(yè)務(wù)部門負責(zé)人，專門負責(zé)信息收集報告工作。

3、建立健全聯(lián)席會議制度和工作調(diào)度制度。定期召開各有關(guān)部門負責(zé)人參加的調(diào)度會議，通報進展情況，講評工作績效，研究部署下步工作，確保各項工作有序推進，目標(biāo)任務(wù)如期完成。

加強輿論監(jiān)督，堅持正確的輿論導(dǎo)向，大力宣傳食品安全法律法規(guī)、政府及各部門加強食品安全工作的重大舉措與取得的成效，進一步增強公眾對食品安全的信心。積極開展食品安全知識宣傳普及工作，倡導(dǎo)健康的飲食方式，增強消費者的食品安全意識和自我保護能力，引導(dǎo)公眾積極參加食品安全的社會監(jiān)督，形成食品安全工作的良好社會氛圍。

加強食品安全工作實施方案篇十八

為切實做好20xx年中秋節(jié)和國慶節(jié)“兩節(jié)”期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作，湖南省局印發(fā)了《關(guān)于加強中秋國慶期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作的通知》（以下簡稱《通知》）?！锻ㄖ穼κ兄莞骷壊惋嫲踩O(jiān)管部門提出四點工作要求：

一是加強組織領(lǐng)導(dǎo)。各級餐飲安全監(jiān)管部門要把“兩節(jié)”期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管作為當(dāng)前工作的重點，加強組織領(lǐng)導(dǎo)，及早安排部署，細化工作方案，落實監(jiān)管責(zé)任，盡快組織實施，一級抓一級，層層抓落實，確保“兩節(jié)”期間不發(fā)生重大食品安全事故。

二是加強風(fēng)險自查。各級餐飲安全監(jiān)管部門要督促餐飲服務(wù)單位切實落實食品安全主體責(zé)任，健全食品安全管理制度，認(rèn)真檢查食品安全防范措施的落實情況，及時消除食品安全事故隱患。同時要督促餐飲服務(wù)單位做好臨時用工人員的崗前健康體檢和食品安全培訓(xùn)；指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位規(guī)范采購、貯存、加工制作行為。

三是加強監(jiān)督檢查。各級餐飲安全監(jiān)管部門要切實加大監(jiān)督檢查力度，結(jié)合國家、省餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽檢任務(wù)，對餐飲集中區(qū)、旅游景區(qū)等進行重點監(jiān)管，在監(jiān)督檢查過程中，要注重使用快速檢測設(shè)備進行餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險篩查，發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為，要依法嚴(yán)厲查處，涉嫌犯罪的，一律移送公安機關(guān)。同時要加強對“兩節(jié)”期間舉辦的重大活動、農(nóng)村群體聚餐等活動的監(jiān)督指導(dǎo)，嚴(yán)防集體食物中毒事件的發(fā)生。

四是加強應(yīng)急值守。各級餐飲安全監(jiān)管部門要提高餐飲服務(wù)食品安全應(yīng)急意識，健全應(yīng)急管理制度，加強應(yīng)急知識培訓(xùn)。要嚴(yán)格執(zhí)行節(jié)日期間值班制度，實行24小時值班和領(lǐng)導(dǎo)在崗帶班，確保通訊暢通，遇有重大事項及時報告。

加強食品安全工作實施方案篇十九

進一步加強流通領(lǐng)域食品安全工作仍然是20__年全局工作中的重中之重。根據(jù)省局的工作部署，今年要狠抓食品安全監(jiān)管雙七項制度的落實情況，通過全面推進制度建設(shè)，積極構(gòu)建食品安全長效監(jiān)管體系；同時為加大打擊制售假冒偽劣食品違法行為，深入規(guī)范和整頓全市食品市場經(jīng)營秩序，今年將集中開展一次專項清理、三項專項執(zhí)法檢查，全市各級工商行政管理機關(guān)要統(tǒng)一思想，結(jié)合當(dāng)?shù)厥称肥袌龅膶嶋H情況，認(rèn)真組織實施。

一、以食品質(zhì)量監(jiān)管制度落實為重點，規(guī)范提高食品經(jīng)營者的合法經(jīng)營意識。

20__年食品安全監(jiān)管工作，要把制度建設(shè)和落實放在首位。在工商行政管理機關(guān)全面推行“市場主體準(zhǔn)入制度、市場巡查制度、不合格食品退市制度、食品安全預(yù)警及應(yīng)急處置制度、食品安全信息公示制度、食品經(jīng)營企業(yè)信息分類監(jiān)管制度、食品安全監(jiān)管責(zé)任追究制度”七項制度建設(shè)。各基層工商分局（所）要在今年5月底將上述七項制度全部上墻公示，并且嚴(yán)格按照制度要求，細化責(zé)任分工，認(rèn)真落實。對七項制度的落實情況要建冊存檔，認(rèn)真登記錄入各項工作內(nèi)容。尤其對食品經(jīng)營企業(yè)信息分類工作要嚴(yán)格按照分類條件登記備案，并根據(jù)分類級別區(qū)分管理。各地消保部門要制定詳實的工作計劃，加強對基層工商分局（所）制度落實情況的監(jiān)督指導(dǎo)。同時各級工商行政管理機關(guān)在加強自身管理的基礎(chǔ)上，要積極協(xié)助食品經(jīng)營主體全面推進企業(yè)自律七項制度建設(shè)，即“進貨檢查驗收制度、購銷貨臺帳制度、質(zhì)量承諾制度、協(xié)議準(zhǔn)入制度、食品質(zhì)量自檢制度、市場開辦者食品質(zhì)量責(zé)任制度、食品退市制度”。今年省局要求將食品經(jīng)營自律七項制度要向農(nóng)村、向所有食品經(jīng)營場所推進。下半年的食品安全整治工作，主要就是檢查各類食品經(jīng)營主體的七項自律制度落實情況，因此各地要盡早進入情況，做好提前量，務(wù)必將此項工作抓實抓牢。此項工作開展不到位的地區(qū)要在今年6月中旬前基本完成對各類食品經(jīng)營場所的制度上墻公示工作，為下半年的自律制度建設(shè)專項執(zhí)法檢查打好基礎(chǔ)。各地要積極探索新思路、新方法引導(dǎo)和監(jiān)督食品經(jīng)營者建立和完善七項自律制度，不要提困難，找客觀原因，對不按時限完成上述工作的，市局將在全系統(tǒng)給予通報批評。

二、針對性開展專項執(zhí)法檢查，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品違法行為。

按照省局20__年消費者權(quán)益保護工作要點的要求，今年將集中開展一次專項清理、三項專項執(zhí)法檢查。

（一）1—6月，開展食品經(jīng)營主體資格專項清理規(guī)范工作，重點解決食品經(jīng)營主體資格不規(guī)范不合法的問題。

按照“誰登記、誰規(guī)范、誰負責(zé)”的原則，由各級登記注冊機關(guān)分別對食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和個體工商戶食品衛(wèi)生許可證和營業(yè)執(zhí)照的有效性依法審核和清理與規(guī)范，對發(fā)現(xiàn)的違法行為依法查處。并在今后登記注冊中嚴(yán)格堅持先證后照，嚴(yán)把食品經(jīng)營主體市場準(zhǔn)入關(guān)，確保食品經(jīng)營主體資格合法有效。按照“誰監(jiān)管、誰清理、誰負責(zé)”的原則，各基層工商分局（所）負責(zé)對本轄區(qū)所有從事食品生產(chǎn)經(jīng)營者逐戶進行排查，對持照依法生產(chǎn)經(jīng)營的，按戶登記相關(guān)事項，實行一戶一卡，建立健全食品生產(chǎn)經(jīng)營主體經(jīng)濟戶口檔案，并輸入計算機實行網(wǎng)絡(luò)化管理。對無證無照生產(chǎn)經(jīng)營的'會同相關(guān)部門依法取締，對違法經(jīng)營的依法查處。各級登記注冊機關(guān)對清理規(guī)范后的各類食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和個體工商戶的情況，采取通過計算機網(wǎng)絡(luò)或書面文書等方式逐級反饋給生產(chǎn)經(jīng)營者所在地基層工商分局（所），為基層工商分局（所）對食品經(jīng)濟戶口管理和日常監(jiān)管提供有利條件。基層工商分局（所）要在對轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營者排查和逐戶登記的基礎(chǔ)上，統(tǒng)計匯總相關(guān)資料，逐級上報。

各地對本地區(qū)清理規(guī)范情況進行逐級檢查，并對數(shù)據(jù)資料進行認(rèn)真核查，確保數(shù)據(jù)真實可靠，并對清理規(guī)范工作的情況和好經(jīng)驗、好做法及成效進行全面總結(jié)和上報市局消?？?。

（二）2—6月，開展重點區(qū)域?qū)ｍ棃?zhí)法檢查，重點解決無照經(jīng)營和制售假冒偽劣食品問題。

1、第一階段，組織排查階段（3月中旬前）。各地要結(jié)合20__年食品安全專項整治情況（農(nóng)村市場專項執(zhí)法行動情況），根據(jù)經(jīng)濟戶口管理和信用分類監(jiān)管、12315消費者申訴舉報以及日常市場監(jiān)管所掌握的情況，對轄區(qū)進行全面摸底排查，研究確定重點整治的區(qū)域和存在的突出問題，尤其要把在食品經(jīng)營主體資格、食品質(zhì)量、食品經(jīng)營行為等方面問題突出的農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部和城市社區(qū)確定為重點區(qū)域，于3月14日前上報市局消?？啤?/p>

2、第二階段，集中整治階段（3月中旬—5月份）。各地在執(zhí)法檢查中要以“六查六看”為基本內(nèi)容，針對已確定的重點區(qū)域存在的突出問題，采取強有力的措施，認(rèn)真徹底予以治理。對無照經(jīng)營的，要堅決依法取締；對制售假冒偽劣食品的，要堅決予以打擊；對構(gòu)成犯罪的，要堅決移送公安機關(guān)處理。要采取邊整治邊規(guī)范的方法，注重從制度上有效解決存在的突出問題，防止出現(xiàn)前清后亂現(xiàn)象。同時，按照市局黨組的要求，決定在集中整治階段開展兩項專項整治行動。具體部署如下：

度重視，一把手要親自組織實施，主管局長要親臨一線指揮落實，各基層工商分局（所）要對各自轄區(qū)內(nèi)所有飯店，盒飯銷售點進行拉網(wǎng)式檢查，檢查發(fā)現(xiàn)的一次性發(fā)泡塑料飯盒一律沒收銷毀。嚴(yán)查本轄區(qū)內(nèi)的一次性發(fā)泡塑料飯盒來源，對生產(chǎn)加工窩點和批發(fā)銷售商要依法從嚴(yán)處理。

（2）5月10日至5月25日，開展一次清理加工銷售偽造、冒用他人包裝標(biāo)識熟食制品的專項整治行動。目前有些農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)銷熟食的個體業(yè)戶和部分熟食加工店隨意偽造、冒用他人包裝標(biāo)識，濫用在自己加工銷售的熟食制品上，誤導(dǎo)和欺詐消費者。因此各地要組織精干力量對所有農(nóng)貿(mào)市場熟食銷售點和其他熟食加工店進行逐戶檢查，檢查發(fā)現(xiàn)上述問題要嚴(yán)肅查處并通過新聞媒體及時公示曝光。

每次專項整治行動結(jié)束5日內(nèi)，各地要將整治情況上報市局消?？啤榉乐股鲜鲞`法行為反彈，各地要加強督導(dǎo)，各基層工商分局（所）做好市場巡查工作，做到長效監(jiān)管。

3、第三階段，檢查驗收階段（6月份）。各地依據(jù)整治目標(biāo)，組織力量對確定的重點區(qū)域進行對照檢查，重點查看重點區(qū)域的突出問題是否得到解決，對已經(jīng)解決的，制定鞏固措施；對沒有解決的，制定整改措施。在此基礎(chǔ)上，對專項執(zhí)法檢查進行總結(jié)，并將總結(jié)報告及時上報市局消保科。

（三）7—11月，開展經(jīng)營者七項自律制度建設(shè)專項執(zhí)法檢查，重點解決食品經(jīng)營者自律制度的建立和落實問題。

1、第一階段，自查自糾階段（7月份）。采取入戶走訪、發(fā)放調(diào)查表等方法，向各類食品經(jīng)營場所和廣大食品經(jīng)營者宣傳開展自律制度建設(shè)專項檢查的目的、意義和要求。在此基礎(chǔ)上以基層工商分局（所）為主，督促經(jīng)營者開展自查自糾。各地要將入戶走訪情況和經(jīng)營者自查自糾情況進行登記并作為開展對照檢查的依據(jù)。

2、第二階段，檢查規(guī)范階段（8—10月份）。要逐戶檢查各類食品經(jīng)營者七項自律制度建立和落實的情況。要將檢查情況進行完整記錄，作為經(jīng)濟戶口管理和信用分類監(jiān)管的依據(jù)。要堅持邊檢查、邊規(guī)范、邊糾正，對自律制度未建立或落實不到位的經(jīng)營者，要責(zé)令其限期改正，同時加大檢查頻次，對相關(guān)人員進行專門的食品安全知識培訓(xùn)，指導(dǎo)和督促其加強內(nèi)部質(zhì)量管理。對限期內(nèi)不能改正的要依法處理，并列入重點監(jiān)管名錄，一旦發(fā)現(xiàn)其有其他違法行為，從嚴(yán)從重查處。

3、第三階段，總結(jié)提高階段（11月份）。要注意總結(jié)正反兩方面典型，并采取適當(dāng)?shù)姆绞较蛏鐣窘?jīng)營者自律制度建設(shè)情況。要結(jié)合創(chuàng)建“放心食品店”、“誠信單位”的評比等活動的開展，進一步引導(dǎo)和監(jiān)督經(jīng)營者加強自律。省局將適時召開“食品經(jīng)營者自律制度建設(shè)經(jīng)驗交流暨現(xiàn)場會”，市局將選擇一批示范樣本進行推薦。

（四）、開展重要節(jié)日市場食品安全專項執(zhí)法檢查。在“五一”、“十一”、中秋、元旦、春節(jié)等重要節(jié)日期間，各級工商機關(guān)要加大食品市場監(jiān)管力度，對消費量大、容易出問題的食品進行重點檢查，打擊銷售有毒有害和不合格節(jié)日食品行為,查處節(jié)日推銷過期、劣質(zhì)食品，用假冒偽劣和不合格食品做贈品的違法行為。加強對城市社區(qū)、商業(yè)街區(qū)、旅游景區(qū)、車站碼頭和農(nóng)村集市等重點區(qū)域的監(jiān)督檢查。各地要在每次節(jié)日前兩周內(nèi)確定檢查重點，由相關(guān)職能部門牽頭，各基層工商分局（所）統(tǒng)一行動，檢查結(jié)束后，相關(guān)職能部門匯總各基層工商分局（所）的檢查情況，并在節(jié)日結(jié)束后5日內(nèi)上報市局消?？?。避免以往“幾個人看一天，走幾個地方”的形式檢查方式，使專項整治真正取得實效。

三、加大日常監(jiān)管力度，嚴(yán)格規(guī)范基層工商分局（所）食品安全監(jiān)管行為。

各地要按照總局制定下發(fā)的《工商行政管理所食品安全監(jiān)督管理工作規(guī)范》要求，將食品安全監(jiān)管的任務(wù)和責(zé)任認(rèn)真落實到每個基層工商分局（所），強化日常監(jiān)管，嚴(yán)格規(guī)范其市場監(jiān)管行為，確?；鶎庸ど谭志郑ㄋ┦称方?jīng)營者經(jīng)濟戶口管理和信用分類監(jiān)管到位；市場監(jiān)管責(zé)任區(qū)、責(zé)任人和市場巡查到位；食品質(zhì)量監(jiān)管和監(jiān)督經(jīng)營者建立與落實自律制度到位；查辦食品違法案件和取締無照經(jīng)營到位；受理處理消費者投訴申訴和預(yù)警與應(yīng)急處置到位。各級工商行政管理機關(guān)要一級抓一級，對基層工商分局（所）落實食品安全監(jiān)管工作規(guī)范情況和落實“五個到位”情況進行專項檢查，逐所驗收，確?；鶎庸ど谭志郑ㄋ┞男惺称钒踩O(jiān)管職責(zé)逐一落到實處。尤其是市場巡查工作要嚴(yán)格按照市局制定的市場巡查制度進行，對巡查發(fā)現(xiàn)的問題要限時解決，需下架退市的食品必須在4小時內(nèi)下架退市，并做好登記報縣一級消保部門存檔。市局將在下半年抽調(diào)各地消?？崎L組成檢查組，開展食品安全監(jiān)管工作對檢活動。主要檢查基層工商分局（所）食品安全監(jiān)管工作的制度落實、職能發(fā)揮、經(jīng)營者自律制度落實、食品市場經(jīng)營秩序和食品質(zhì)量狀況等。并通過打分評出名次，通報全系統(tǒng)。

四、監(jiān)管工作的措施和要求。

（一）加強組織領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真組織實施。

各級工商行政管理機關(guān)要在當(dāng)?shù)攸h委、政府的領(lǐng)導(dǎo)下，切實加強對流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作的領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真履行市場監(jiān)管職責(zé)，切實做到一把手親自抓，主管領(lǐng)導(dǎo)具體抓，各內(nèi)設(shè)職能機構(gòu)按職責(zé)分工協(xié)作抓，形成齊抓共管的局面。要逐級制定專項整治方案，明確目標(biāo)，突出重點，采取有效的方式方法，堅持自查與檢查相結(jié)合，整治與規(guī)范相結(jié)合。

（二）健全責(zé)任制度，嚴(yán)格責(zé)任追究。

各地要建立健全食品安全責(zé)任制度和責(zé)任追究制度，進一步明確各級工商部門食品安全領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制、崗位責(zé)任制和監(jiān)督檢查責(zé)任制，結(jié)合專項整治的重點工作，進一步細化工作措施，明確各級領(lǐng)導(dǎo)、內(nèi)設(shè)機構(gòu)及基層工商分局（所）的工作職責(zé)，一級抓一級，層層建立和落實責(zé)任制及責(zé)任追究制。特別是要注重發(fā)揮各地紀(jì)檢、監(jiān)察機構(gòu)的作用，對食品安全專項整治工作中監(jiān)管執(zhí)法是否到位和是否依法行政進行監(jiān)督檢查，對工作不力、玩忽職守，造成后果的要嚴(yán)肅追究責(zé)任。

（三）加強制度建設(shè)，擴大社會監(jiān)督。

各地要通過進一步加強食品市場監(jiān)管制度建設(shè)、食品安全信息網(wǎng)絡(luò)建設(shè)、食品安全預(yù)警和應(yīng)急處置能力建設(shè)，建立健全食品安全執(zhí)法監(jiān)管體系；通過進一步引導(dǎo)和監(jiān)督食品經(jīng)營者建立和完善七項自律制度，建立健全食品經(jīng)營者自律體系；通過充分發(fā)揮消協(xié)的監(jiān)督和行業(yè)組織的自律作用，充分發(fā)揮新聞媒體的監(jiān)督和宣傳引導(dǎo)作用，充分發(fā)揮12315申訴舉報網(wǎng)絡(luò)作用，建立健全食品市場社會監(jiān)督體系。

（四）密切協(xié)作配合，狠抓檢查落實。

各級工商行政管理機關(guān)要加強區(qū)域間、地區(qū)間、內(nèi)設(shè)機構(gòu)間以及與食品藥品、質(zhì)檢、衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)、公安、商務(wù)等職能部門的協(xié)作與配合，形成工作合力和整體優(yōu)勢。對專項執(zhí)法檢查行動中的好做法、好經(jīng)驗，要注意及時總結(jié)推廣，促進食品市場秩序進一步規(guī)范。對專項執(zhí)法檢查工作達不到要求的，要及時“回頭看”，按照“缺什么，補什么”的原則，確保各項專項執(zhí)法檢查取得實效。省局將視專項整治工作進展情況，組織開展全省范圍內(nèi)的食品安全專項整治互查互檢，因此各地一定要按市局的統(tǒng)一部署，狠抓落實，嚴(yán)防“留死角、出漏洞”，力爭使我局的食品安全監(jiān)管工作走在前列。

各縣（市）區(qū)局、有關(guān)直屬分局應(yīng)于今年6月3日前上報上半年食品安全專項整治工作小結(jié)和統(tǒng)計報表，于今年11月18前上報20__年食品安全專項整治工作總結(jié)和全年統(tǒng)計報表。對重大情況，要及時報告，并視不同情況，按照重大食品安全事件應(yīng)急預(yù)案的要求，及時啟動預(yù)案，嚴(yán)加防控，妥善處置突發(fā)問題，切實維護好食品市場秩序和消費者合法權(quán)益。

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