最新酒店本月工作計(jì)劃(優(yōu)質(zhì)14篇)

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最新酒店本月工作計(jì)劃(優(yōu)質(zhì)14篇)
時(shí)間:2023-11-12 10:11:09     小編:靈魂曲

制定計(jì)劃可以使我們有目標(biāo)地去行動(dòng),避免盲目和隨意性。在制定計(jì)劃時(shí),我們應(yīng)該充分利用現(xiàn)有的信息和經(jīng)驗(yàn),避免重復(fù)勞動(dòng)。下面是幾個(gè)制定有效計(jì)劃的關(guān)鍵要點(diǎn),希望對(duì)大家有所幫助。

酒店本月工作計(jì)劃篇一

語(yǔ)言是服務(wù)員與客戶建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語(yǔ)言是思維的物質(zhì)外殼,它體現(xiàn)服務(wù)員的精神涵養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊(yùn)、態(tài)度性格??蛻裟軌蚋惺艿降淖钪匾膬蓚€(gè)方面就是服務(wù)員的言和行。

服務(wù)員在表達(dá)時(shí),要注意語(yǔ)氣的自然流暢、和藹可親,在語(yǔ)速上保持勻速,任何時(shí)候都要心平氣和,禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語(yǔ)言詞匯常??梢跃徍驼Z(yǔ)氣,如您、請(qǐng)、抱歉、假如、可以等等。另外,服務(wù)員還要注意表達(dá)時(shí)機(jī)和表達(dá)對(duì)象,即依據(jù)不同的場(chǎng)合和客戶不同身份等具體情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)皿w的表達(dá)。

人們?cè)谡務(wù)摃r(shí),常常忽略了語(yǔ)言的另外一個(gè)重要組成部分身體語(yǔ)言。依據(jù)相關(guān)學(xué)者的研究,身體語(yǔ)言在內(nèi)容的表達(dá)中起著非常重要的作用。服務(wù)員在運(yùn)用語(yǔ)言表達(dá)時(shí),應(yīng)當(dāng)恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語(yǔ)言,如運(yùn)用恰當(dāng)?shù)氖謩?shì)、動(dòng)作,與口頭表達(dá)語(yǔ)言聯(lián)袂,共同構(gòu)造出讓客戶易于接受和滿意的表達(dá)氛圍。

酒店是一個(gè)人際交往大量集中發(fā)生的場(chǎng)所,每一個(gè)服務(wù)員每天都會(huì)與同事、上級(jí)、下屬特別是大量的客戶進(jìn)行廣泛的接觸,并且會(huì)基于服務(wù)而與客戶產(chǎn)生多樣的互動(dòng)關(guān)系,妥善地處理好這些關(guān)系,將會(huì)使客戶感到被尊重、被看重、被優(yōu)待??蛻暨@一感受的獲得將會(huì)為經(jīng)營(yíng)的持續(xù)興旺和企業(yè)品牌的宣傳、傳播起到不可估量的作用。良好的交際能力則是服務(wù)員實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)的重要基礎(chǔ)。

服務(wù)人員為客戶提供的服務(wù)有三種,第一種是客戶講得非常明確的服務(wù)需求,只要有嫻熟的服務(wù)技能,做好這一點(diǎn)一般來(lái)說(shuō)是比較容易的。第二種是例行性的服務(wù),即應(yīng)當(dāng)為客戶提供的、不需客戶提醒的服務(wù)。例如,客戶到餐廳坐下準(zhǔn)備就餐時(shí),服務(wù)員就應(yīng)當(dāng)迅速給客戶倒上茶、放好紙巾或毛巾;在前廳時(shí),帶著很多行李的客戶一進(jìn)門(mén),服務(wù)員就要上前幫忙。第三種則是客戶沒(méi)有想到、沒(méi)法想到或正在考慮的潛在服務(wù)需求。

能夠善于把客戶的這種潛在需求一眼看透,是服務(wù)員最值得肯定的服務(wù)本領(lǐng)。這就需要服務(wù)員具有敏銳的觀察能力,并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r(shí)的實(shí)在服務(wù)。而這種服務(wù)的提供是所有服務(wù)中最有價(jià)值的部分。第一種服務(wù)是被動(dòng)性的,后兩種服務(wù)則是主動(dòng)性的,而潛在服務(wù)的提供更強(qiáng)調(diào)服務(wù)員的主動(dòng)性。觀察能力的實(shí)質(zhì)就在于善于想客戶之所想,在客戶開(kāi)口言明之前將服務(wù)及時(shí)、妥帖地送到。

在服務(wù)過(guò)程中,客戶常常會(huì)向服務(wù)員提出一些如酒店服務(wù)項(xiàng)目、星級(jí)檔次、服務(wù)設(shè)施、特色菜肴、煙酒茶、點(diǎn)心的價(jià)格或城市交通、旅游等方面的問(wèn)題,服務(wù)員此時(shí)就要以自己平時(shí)從經(jīng)驗(yàn)中得來(lái)的或有目的的積累成為客戶的活典、指南針,使客戶能夠即時(shí)了解自己所需要的各種信息,這既是一種服務(wù)指向、引導(dǎo),本身也是一種能夠征得客戶欣賞的服務(wù)。

服務(wù)員還會(huì)經(jīng)常性地碰到客戶所需要的實(shí)體性的延時(shí)服務(wù)。即客戶會(huì)有一些托付服務(wù)員辦理的.事宜,或在餐飲時(shí)需要一些酒水茶點(diǎn),在這些服務(wù)項(xiàng)目的提出到提供之間有一個(gè)或長(zhǎng)或短的時(shí)間差,這時(shí)就需要酒店服務(wù)員能牢牢地記住客戶所需的服務(wù),并在稍后的時(shí)間中準(zhǔn)確地予以提供。如果發(fā)生客戶所需的服務(wù)被迫延時(shí)或干脆因?yàn)楸贿z忘而得不到滿足的情況,對(duì)酒店的形象會(huì)產(chǎn)生不好的影響。

服務(wù)中突發(fā)性事件是屢見(jiàn)不鮮的。在處理此類(lèi)事件時(shí),服務(wù)員應(yīng)當(dāng)秉承客戶永遠(yuǎn)是對(duì)的宗旨,善于站在客戶的立場(chǎng)上,設(shè)身處地為客戶著想,可以作適當(dāng)?shù)淖尣?。特別是責(zé)任多在服務(wù)員一方的就更要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤,給客戶以即時(shí)的道歉和補(bǔ)償。在一般情況下,客戶的情緒就是服務(wù)員所提供的服務(wù)狀況的一面鏡子。當(dāng)矛盾發(fā)生時(shí),服務(wù)員應(yīng)當(dāng)首先考慮到的是錯(cuò)誤是不是在自己一方。

一名服務(wù)員除了要按照工作程序完成自己的本職工作外,還應(yīng)當(dāng)主動(dòng)地向客戶介紹其他各種服務(wù)項(xiàng)目,向客戶推銷(xiāo)。這既是充分挖掘服務(wù)空間利用潛力的重要方法,也是體現(xiàn)服務(wù)員的主人翁意識(shí),主動(dòng)向客戶提供服務(wù)的需要。

1、負(fù)責(zé)清潔衛(wèi)生工作,以滿足賓客對(duì)就餐環(huán)境的需求。

2、負(fù)責(zé)開(kāi)餐準(zhǔn)備工作,按規(guī)格布置餐廳和餐臺(tái)及補(bǔ)充各種物品。

3、禮貌待客,按標(biāo)準(zhǔn)程序?yàn)橘e客提供就餐服務(wù)。

4、負(fù)責(zé)餐廳的清潔衛(wèi)生和貴重餐具的洗滌、保養(yǎng)工作,負(fù)責(zé)餐廳餐具及玻璃器皿的收集、整理和保管工作。

5、熟悉各種服務(wù)方式,密切注視客戶的各種需求,盡量使客戶滿意。

6、按程序結(jié)帳并負(fù)責(zé)結(jié)束后的清潔整理工作。

7、遵守賓館的各項(xiàng)規(guī)章制度。

8、完成上級(jí)布置的其他各項(xiàng)工作。

1、工作認(rèn)真負(fù)責(zé),服務(wù)主動(dòng)熱情禮貌。有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感。

2、掌握餐廳服務(wù)的基本知識(shí),了解食品、飲料、酒水及菜肴知識(shí)。

3、有熟練的餐飲服務(wù)操作技能,具有b級(jí)外語(yǔ)會(huì)話能力。

4、具有高中文化程度或同等學(xué)歷。

5、有從事餐飲服務(wù)工作二年以上的工作經(jīng)歷。

6、身體健康,精力充沛,儀表端莊、氣質(zhì)大方。

酒店本月工作計(jì)劃篇二

1、根據(jù)員工的興趣愛(ài)好,本職計(jì)劃在4月中旬舉行一個(gè)“野外拓展”的活動(dòng),主要是為了增進(jìn)員工之間的溝通與交流。加強(qiáng)員工之間的凝聚力。同時(shí)為營(yíng)造一個(gè)和諧、積極的工作團(tuán)體,多組織一些有意義的部門(mén)活動(dòng),來(lái)提高團(tuán)隊(duì)的凝聚力。同時(shí)為五一節(jié)的接待做好精神準(zhǔn)備。

2、協(xié)助營(yíng)銷(xiāo)部做好團(tuán)隊(duì)接待、散客預(yù)訂接待工作。特別對(duì)五一黃金旅游周及端午節(jié)各類(lèi)活動(dòng)的推銷(xiāo)及接待工作,將合理安排人員上崗,爭(zhēng)取圓滿完成接待任務(wù)。

3、如果工作檔期允許,將與保安部經(jīng)理協(xié)調(diào)組織一次消防知識(shí)培訓(xùn),主要的目的是加強(qiáng)員工防火意識(shí),并對(duì)“預(yù)防為主,防消結(jié)合”的思想能真正貫徹到底。

4、計(jì)劃在6月中旬對(duì)全體部門(mén)員工進(jìn)行一次“飯店對(duì)客人的服務(wù)與責(zé)任”的相關(guān)內(nèi)容培訓(xùn),由于前廳部員工處在第一線,都是正面同客人溝通、服務(wù)。因?yàn)槿硕际乔楦袆?dòng)物,有時(shí)很容易因?yàn)檎Z(yǔ)言的理解會(huì)讓人產(chǎn)生誤會(huì)的想法,如果在接待過(guò)程中讓客人產(chǎn)生誤會(huì)的想法,素質(zhì)稍好的客人可能只是罵人,如果遇到部份素質(zhì)較低的客人可能會(huì)出現(xiàn)動(dòng)手打人的現(xiàn)象,面對(duì)這一現(xiàn)象,很多的員工都是很難把握,根據(jù)這一個(gè)工作需要,所以將會(huì)對(duì)前廳部全體非當(dāng)班的員工進(jìn)行“飯店對(duì)客人的服務(wù)與責(zé)任”的培訓(xùn),主要的目的是讓員工能更明確自己的責(zé)任。進(jìn)一步強(qiáng)化銷(xiāo)售員工培訓(xùn)、提高員工素質(zhì)、業(yè)務(wù)水平。

5、定期與客房部召開(kāi)協(xié)商溝通交流分析會(huì),做好部門(mén)之間的溝通,處理好工作中的矛盾,并收集客人意見(jiàn),同時(shí)研究客人的需求及消費(fèi)心理,提高前臺(tái)銷(xiāo)售技巧能力。

酒店本月工作計(jì)劃篇三

20xx年至20xx年一直在北京xxxx有限公司做前廳總經(jīng)理一職。我認(rèn)為酒店的前廳主管的工作主要分為以下幾點(diǎn):。

(6)督導(dǎo)迎送服務(wù)。貫徹執(zhí)行服務(wù)程序,滿足客人的合理要求;。

(10)對(duì)客人投訴的處理??屯吨饕譃?“當(dāng)面投訴”“電話投訴”“書(shū)面投訴”三種,酒店主要以當(dāng)面投訴較多。無(wú)論哪種投訴,都要站在客人的立場(chǎng),首先要在感情上獲得好感和信任,對(duì)于客人提出的要求,如果能當(dāng)面解決的就立即解決。如果解決不了,要第一時(shí)間通知上級(jí)領(lǐng)導(dǎo),并與領(lǐng)導(dǎo)做出相應(yīng)的解決方案,在第一時(shí)間給客人解決。如果出現(xiàn)指定人員投訴的話,首先要和當(dāng)事人進(jìn)行了解情況,如果在自己的權(quán)限能解決的問(wèn)題,就自己解決,如果超出了自己的工作能力,就應(yīng)立即請(qǐng)示上級(jí)領(lǐng)導(dǎo),如實(shí)匯報(bào)情況,與領(lǐng)導(dǎo)商議解決方案,并提出自己的想法,在第一時(shí)間內(nèi)給客人解決,并告知客人對(duì)指定投訴人員的處理意見(jiàn),然后給客人進(jìn)行道歉,不要讓客人帶走不滿意的情緒走。這樣的客訴一定要站在公司利益和客人利益雙贏的狀態(tài)處理。

酒店本月工作計(jì)劃篇四

新的一年曾經(jīng)到去,面臨旅店業(yè)合作愈來(lái)愈劇烈的實(shí)際,和旅店運(yùn)營(yíng)面對(duì)著設(shè)備裝備進(jìn)一步老化的堅(jiān)苦戰(zhàn)挑釁,工程部要盡力分離旅店現(xiàn)有裝備設(shè)備做好整年保護(hù)頤養(yǎng)任務(wù)。

工程部要確保旅店動(dòng)力一般運(yùn)轉(zhuǎn),要進(jìn)一步增強(qiáng)裝備的保護(hù)運(yùn)轉(zhuǎn)經(jīng)管,增強(qiáng)計(jì)劃?rùn)z驗(yàn)頤養(yǎng),裝備巡檢,包管好消防,電梯,配電,中心空調(diào),供火體系,廚房裝備設(shè)備等一般運(yùn)轉(zhuǎn),迥殊要進(jìn)步餐廳部,文娛部,客房部設(shè)備的無(wú)缺率戰(zhàn)溫馨度。進(jìn)一步減年夜動(dòng)力經(jīng)管力度,增強(qiáng)本錢(qián)認(rèn)識(shí),完美物耗資料經(jīng)管,設(shè)備備件定置經(jīng)管,鼎力抓好挖潛戰(zhàn)建舊利興任務(wù)。

增強(qiáng)職員培訓(xùn),效勞認(rèn)識(shí)培訓(xùn),效勞技藝培訓(xùn),爭(zhēng)奪職員一專(zhuān)多能,充沛應(yīng)用人力資本,改進(jìn)效勞,改進(jìn)背景抽象,促使任務(wù)量量更下臺(tái)階。

1、狠抓工程部員工的培訓(xùn)審核任務(wù),從禮儀規(guī)矩、儀容儀表、效勞認(rèn)識(shí)、效勞步伐、效勞量量等圓面進(jìn)手,到進(jìn)步任務(wù)技藝,進(jìn)步任務(wù)服從,改進(jìn)任務(wù)抽象,做到一專(zhuān)多能,培育種植提拔綜開(kāi)型技工,如電工必然要從強(qiáng)電維建到配電,消防,中心空調(diào),電梯等圓面技能綜開(kāi)化。對(duì)工程部技工執(zhí)行劣勝劣汰,技藝審核。針對(duì)有的老員工疲沓情感,注進(jìn)新生機(jī),職員任用上沒(méi)有弄一潭逝世火,引進(jìn)合作戰(zhàn)裁減機(jī)造,常言講:戶樞沒(méi)有蠹,流火沒(méi)有腐。接納能者勤者留用,惰者、庸者裁減的方法,能力使全部集團(tuán)隨時(shí)有合作,有生機(jī)。盼望經(jīng)過(guò)培訓(xùn)、審核,使工程部員工皆以謙懷熱忱,去創(chuàng)立溫馨的硬件情況,為主人供應(yīng)溫馨的效勞產(chǎn)物,要完全改動(dòng)游擊隊(duì),救水隊(duì),油子兵抽象,使背景效勞也布滿濃烈的旅店空氣。

2、改善任務(wù)效勞步伐,增強(qiáng)自動(dòng)性,調(diào)和性,調(diào)和好與各部分之間迥殊前背景部分間,班組之間,上、上級(jí)之間的任務(wù)實(shí)時(shí)性,有用性,沒(méi)有推委,多干事。每一個(gè)班組增強(qiáng)對(duì)裝備設(shè)備的平常巡檢,按尺度線路放哨,義務(wù)分區(qū),義務(wù)到人。而且由維建班組按期對(duì)各部分設(shè)備利用職員報(bào)告利用頤養(yǎng)常識(shí),根絕蠻橫操縱。

3、依照檢驗(yàn)頤養(yǎng)軌制,抓好對(duì)年夜型閉鍵裝備的計(jì)劃?rùn)z驗(yàn)頤養(yǎng),做好電梯、中心空調(diào)、消防、配電、供火體系的換季檢驗(yàn),平常保護(hù),迥殊是對(duì)中心空調(diào)正在秋季頤養(yǎng)進(jìn)程中對(duì)主機(jī)及其配套熱卻塔、火泵,結(jié)尾風(fēng)機(jī)盤(pán)管、火體系的渾洗頤養(yǎng),粗心調(diào)試,確保中心空調(diào)順?biāo)爝\(yùn)轉(zhuǎn)平安度夏。增強(qiáng)對(duì)餐飲部、客房部、卡推ok包房?jī)?nèi)電器、拆飾、火熱等各類(lèi)設(shè)備,廚房裝備、餐廳裝備的周期頤養(yǎng)巡檢。頤養(yǎng)必需經(jīng)利用部分確認(rèn)到位與否,做為對(duì)各班組審核的根據(jù)。

4、建立本錢(qián)經(jīng)濟(jì)觀點(diǎn),發(fā)揚(yáng)應(yīng)用中間感化,健全并依照動(dòng)力、物料、建舊利興經(jīng)管軌制戰(zhàn)方法,掌握低落物耗,能耗本錢(qián),增強(qiáng)建舊利興,爭(zhēng)奪更進(jìn)一步低落本錢(qián)。

(1)掌握工程配件量量閉,對(duì)龐大配件資料注銷(xiāo)利用日期,跟蹤利用量量戰(zhàn)壽命。增強(qiáng)對(duì)配件整體量量的查詢拜訪掌握。

(2)建舊利興增強(qiáng)審核統(tǒng)計(jì),每個(gè)月檢討班組的建舊利興狀況,脆決根絕盡管改換不論粗心維建的沒(méi)有良任務(wù)風(fēng)格。

(3)公道調(diào)控裝備經(jīng)濟(jì)運(yùn)轉(zhuǎn),根絕跑冒滴漏景象。

(4)貫徹落實(shí)動(dòng)力經(jīng)管方法,增強(qiáng)對(duì)各面火、電動(dòng)力的利用檢討,根絕糟蹋。

(5)增強(qiáng)資料,裝備配件的定置經(jīng)管。樹(shù)立好裝備備件臺(tái)帳,具體各配件資料用處,便于掌握。

(6)寬格掌握中協(xié)項(xiàng)目,火、電裝置能自止辦理者自止裝置。裝備維建寬格掌握中協(xié),盡可量自止維建,盡可能掌握維建本錢(qián)。

5、工程部員工要加強(qiáng)小我私家衛(wèi)生及儀容儀表認(rèn)識(shí),加強(qiáng)小我私家素養(yǎng)認(rèn)識(shí),進(jìn)修控制星級(jí)新尺度,為旅店創(chuàng)立協(xié)調(diào)的鮮艷情況。

總之,事變不管巨細(xì),要干就干最好,我們也信賴(lài),沒(méi)有最好,只要更好,只要我們不停自我減壓,尋覓任務(wù)的高興面,對(duì)奇跡布滿豪情,對(duì)任務(wù)布滿熱忱,對(duì)企業(yè)傾瀉蜜意,對(duì)主顧謙懷親情,對(duì)社會(huì)貢獻(xiàn)實(shí)情,一個(gè)溫馨的旅店一定成為主顧門(mén)庭若市的故里。

酒店本月工作計(jì)劃篇五

酒店在籌備期間,除了硬件的準(zhǔn)備,最重要的`就是人員團(tuán)隊(duì)的組建。前廳部組織機(jī)構(gòu)的設(shè)置及定員會(huì)影響酒店的成本水平,所以要從實(shí)際出發(fā),機(jī)構(gòu)精簡(jiǎn),分工明確。要實(shí)行優(yōu)勝劣汰,給優(yōu)秀的員工實(shí)行崗位技能的知識(shí)培訓(xùn),并采取現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)為主,定期評(píng)估測(cè)試考核,加以具體指導(dǎo)和教育,從而不斷提高員工的業(yè)務(wù)技能,讓前廳部的員工都能符合酒店用人的標(biāo)準(zhǔn)。

前廳部作為酒店的門(mén)面,每個(gè)員工都要直接的面對(duì)客人,員工的態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反應(yīng)出酒店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平,因此對(duì)員工的培訓(xùn)工作是重中之重,針對(duì)前廳部需制定一套詳細(xì)的培訓(xùn)計(jì)劃。有了良好的服務(wù)技能,純熟的業(yè)務(wù)知識(shí),才能提供優(yōu)質(zhì)高效、快捷的服務(wù)。只有培訓(xùn)好了員工,員工才有過(guò)硬的本領(lǐng)去為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

前廳部員工,特別是總臺(tái)員工必須掌握總臺(tái)推銷(xiāo)藝術(shù)與技巧。把握客人的特點(diǎn),根據(jù)客人不同的要求,進(jìn)行有針對(duì)性的銷(xiāo)售,將最合適的產(chǎn)品,推薦給最需要的客人,做到事半功倍的效果。努力提高入住率的同時(shí),爭(zhēng)取利益化。

為了保護(hù)環(huán)境,走可持續(xù)發(fā)展道路,“開(kāi)源節(jié)流、增收節(jié)支”是每個(gè)酒店不矢的追求,前廳部員工也應(yīng)積極響應(yīng)低碳經(jīng)營(yíng),控制成本,開(kāi)展節(jié)約、節(jié)支的活動(dòng),既迎合顧客的綠色需求,也可以為酒店創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益,可謂一舉兩得??梢詮钠綍r(shí)生活中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴做起,隨手關(guān)緊水龍頭,隨手關(guān)掉不必要的電源開(kāi)關(guān),將用過(guò)一面的a4紙反面進(jìn)行重復(fù)利用等等。

經(jīng)常征詢客人的意見(jiàn),重視客人的投訴??腿说囊庖?jiàn)是取得質(zhì)量信息的重要渠道和改善經(jīng)營(yíng)管理的重要資料。廣泛聽(tīng)取和征求客人的意見(jiàn),并及時(shí)向上級(jí)反映和報(bào)告,并采取積極的態(tài)度,妥善處理。以求我們的服務(wù)能化得到客人的滿意。倡導(dǎo)個(gè)性化服務(wù),以此吸引客人的眼球,提高客戶的滿意度并爭(zhēng)取更多的回頭客。

酒店就像一個(gè)大家庭,前廳部是整個(gè)酒店的神經(jīng)中樞部門(mén),它同餐飲、銷(xiāo)售、客房等部門(mén)都有著緊密的工作聯(lián)系,如出現(xiàn)問(wèn)題,我們都要主動(dòng)地和相關(guān)部門(mén)進(jìn)行協(xié)調(diào)解決,避免事情的惡化,因?yàn)榇蠹业墓餐康亩际菫榱司频?,不解決和處理好將對(duì)酒店帶來(lái)一定的負(fù)面影響。所以部門(mén)與部門(mén)之間工作聯(lián)系、信息溝通、團(tuán)結(jié)協(xié)作就顯得格外重要。

前臺(tái)的主要工作是接待客人,轉(zhuǎn)接電話,收發(fā)傳真、復(fù)印做好登記。人員出入也要做個(gè)大概了解。

一、上下班時(shí)要整理好前臺(tái)的物品,察看一切電器是否完好,是否關(guān)閉好電源。當(dāng)天看看備忘錄還有什么事情要做。前臺(tái)大廳是隨時(shí)都要保持整潔大方。每天報(bào)紙要整理好。飲用水桶數(shù)發(fā)現(xiàn)不夠時(shí)要及時(shí)叫羅先生送水。前臺(tái)所需物品不夠時(shí),都要及時(shí)申請(qǐng)購(gòu)買(mǎi)如:紙巾、復(fù)印紙等。擺在會(huì)客廳、前臺(tái)大廳里的宣傳冊(cè)不夠時(shí)也要及時(shí)添加。傳真機(jī)、復(fù)印機(jī)、打印機(jī)沒(méi)有墨時(shí),要電話通知趙先生加墨。如果前臺(tái)的物品壞了如:窗簾壞了就要叫維修工維修;如果電話線路有問(wèn)題就要求助電信局。有什么問(wèn)題都要想辦法解決。

二、接收傳真,要注意對(duì)方傳給誰(shuí),問(wèn)清傳真內(nèi)容,以免接收到垃圾信息,接受到傳真要及時(shí)轉(zhuǎn)交給相關(guān)人員,要查收傳真有無(wú)缺漏。如果對(duì)方是自動(dòng)傳真,可以不接收。發(fā)傳真后要注意對(duì)方有無(wú)收到,是否完整清晰。復(fù)印時(shí)要注意復(fù)印的資料完整否,避免復(fù)印資料缺漏。收發(fā)傳真、復(fù)印都要做好登記。如有信件也要及時(shí)交給相關(guān)人員。

三、前臺(tái)接待客人,做好這項(xiàng)工作,最重要的是服務(wù)態(tài)度和服務(wù)效率??吹接衼?lái)訪客人,要立即起身主動(dòng)問(wèn)好。對(duì)第一次來(lái)訪客人要問(wèn)清楚對(duì)方貴姓,找誰(shuí)有什么事,了解來(lái)訪者的目的后通知相關(guān)負(fù)責(zé)人,其中也要了解是否把客人留在前臺(tái)大廳還是會(huì)客室,還是引客到負(fù)責(zé)人辦公室、會(huì)客室。接待客人要笑臉相迎,耐心細(xì)致,親切大方。引客入座后倒上茶水,告知客人已通知相關(guān)負(fù)責(zé)人,請(qǐng)稍等。會(huì)客室夏天時(shí)開(kāi)空調(diào),冬天開(kāi)窗,同時(shí)要讓會(huì)客室無(wú)異味,空氣流暢。

四、轉(zhuǎn)接電話,要注意禮貌用語(yǔ),使用公司的標(biāo)準(zhǔn)用語(yǔ):您好!xx公司!之后問(wèn)有什么可以幫到您的,問(wèn)清楚對(duì)方找哪位,貴姓有什么事情,了解情況后轉(zhuǎn)給相關(guān)人員。熟悉公司內(nèi)部人員的辦公電話短號(hào)。如果來(lái)電方是作廣告、推銷(xiāo)、網(wǎng)絡(luò)這些都是與公司無(wú)關(guān)的來(lái)電就要拒絕。如果有人找李總,要注意對(duì)方是不是真的有關(guān)公司的事情找李總;如果無(wú)法判斷可轉(zhuǎn)給?,?。找李助理、余經(jīng)理等領(lǐng)導(dǎo)的電話也要問(wèn)清楚;領(lǐng)導(dǎo)們的電話號(hào)碼也要記清楚,看到領(lǐng)導(dǎo)來(lái)電也可親切問(wèn)候。

做前臺(tái)工作也有四個(gè)月多了,工作范圍較??;工作內(nèi)容也比較少。但自己也有不足的地方,工作時(shí)集中力不夠,會(huì)犯迷糊;我希望以后能夠更認(rèn)真上班工作,勤力做事。為公司做的多些。

在下半年里要不斷提高自身形象,工作質(zhì)量、效率。還有責(zé)任心。

(1)努力提高服務(wù)質(zhì)量,做事麻利,有效率,不出差錯(cuò)。服務(wù)態(tài)度要良好,接待客人要不斷積累經(jīng)驗(yàn),要給客人留下良好印象。接電話時(shí),也要不斷提高用語(yǔ)技巧;巧妙的問(wèn)答客人。盡量讓每一個(gè)客戶滿意。

(2)加強(qiáng)禮儀知識(shí)學(xué)習(xí)。如業(yè)余時(shí)間認(rèn)真學(xué)習(xí)禮儀知識(shí),公共關(guān)系學(xué)。了解在待人接物中必須要遵守的禮儀常識(shí),包括坐姿、站姿、說(shuō)話口氣、眼神、化妝、服飾搭配,以及回答客戶提問(wèn)技巧等等。也可以上像美蓮凱的課,講的知識(shí)都是很實(shí)用的,上了課后會(huì)讓人更自信,令一個(gè)人有氣質(zhì)。

(3加強(qiáng)與公司各部門(mén)的溝通。了解公司的發(fā)展?fàn)顩r和各部門(mén)的工作內(nèi)容,有了這些知識(shí)儲(chǔ)備,一方面能及時(shí)準(zhǔn)確地回答客戶的問(wèn)題,準(zhǔn)確地轉(zhuǎn)接電話。如果知識(shí)某個(gè)部門(mén)沒(méi)人,會(huì)提醒來(lái)電方,并簡(jiǎn)要說(shuō)明可能什么時(shí)間有人,或者在力所能及的范圍內(nèi),簡(jiǎn)要回答客戶的問(wèn)題,同時(shí)也能抓住適當(dāng)機(jī)會(huì)為公司作宣傳。

(4)努力打造良好的前臺(tái)環(huán)境。要保持好公司的門(mén)面形象,不僅要注意自身的形象,還要保持良好的環(huán)境衛(wèi)生,讓客戶有種賞心悅目的感覺(jué)。

酒店本月工作計(jì)劃篇六

前臺(tái)是負(fù)責(zé)吸引和接待客人,銷(xiāo)售客房、餐飲等酒店服務(wù),為客人提供各種綜合服務(wù)的職能部門(mén)。是酒店的商務(wù)窗口,是反映酒店整體服務(wù)質(zhì)量的重要窗口;是客人留下第一印象和最后印象的地方;有一定的經(jīng)濟(jì)效果;有協(xié)調(diào)作用;建立良好的客戶關(guān)系是一個(gè)重要的部門(mén)。為前臺(tái)辦公室的職能制定以下工作計(jì)劃:。

酒店籌備期間,除了硬件準(zhǔn)備,最重要的是組建員工團(tuán)隊(duì)。前臺(tái)機(jī)構(gòu)的設(shè)置和人員配備會(huì)影響酒店的成本水平,需要從實(shí)際出發(fā),精簡(jiǎn)機(jī)構(gòu),明確分工。要進(jìn)行優(yōu)勝劣汰,為優(yōu)秀的酒店員工提供崗位技能的知識(shí)培訓(xùn),以現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)為主要手段,定期進(jìn)行評(píng)估和測(cè)試,并給予具體的指導(dǎo)和教育,不斷提高酒店員工的業(yè)務(wù)技能,使前臺(tái)酒店員工達(dá)到酒店人員的標(biāo)準(zhǔn)。

前廳是酒店的門(mén)面,每個(gè)酒店員工都要直接面對(duì)客人。酒店員工的態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反映了酒店的服務(wù)水平和管理水平。因此,酒店員工的培訓(xùn)是最重要的任務(wù),應(yīng)該為前臺(tái)制定詳細(xì)的培訓(xùn)計(jì)劃。憑借良好的服務(wù)技能和熟練的業(yè)務(wù)知識(shí),我們可以提供優(yōu)質(zhì)、高效、快捷的服務(wù)。只有對(duì)酒店員工進(jìn)行培訓(xùn),酒店員工才能擁有優(yōu)秀的技能,為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

前臺(tái)酒店員工,尤其是前臺(tái)酒店員工,必須掌握前臺(tái)促銷(xiāo)藝術(shù)和技巧。把握住客人的特點(diǎn),根據(jù)客人的不同要求進(jìn)行有針對(duì)性的銷(xiāo)售,向最需要的客人推薦最合適的產(chǎn)品,達(dá)到事半功倍的效果。努力提高入住率,同時(shí)爭(zhēng)取效益。

為了保護(hù)環(huán)境,走可持續(xù)發(fā)展的道路,“開(kāi)源節(jié)流”是每個(gè)酒店的追求。前臺(tái)酒店工作人員也要積極應(yīng)對(duì)低碳運(yùn)營(yíng),控制成本,開(kāi)展節(jié)約資金和費(fèi)用的活動(dòng),既能滿足客戶的綠色需求,又能為酒店創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益,一舉兩得??梢詮娜粘I钭銎?,關(guān)掉水龍頭,關(guān)掉不必要的電源開(kāi)關(guān),再利用用過(guò)的a4紙背面,等等。

經(jīng)常咨詢客人的意見(jiàn),關(guān)注客人的投訴??腿艘庖?jiàn)是獲取質(zhì)量信息的重要渠道,也是改善經(jīng)營(yíng)管理的重要信息。聽(tīng)取和征求客人的意見(jiàn),及時(shí)向上級(jí)反映和匯報(bào),采取積極的態(tài)度,妥善處理。為了讓我們的服務(wù)讓客人滿意。倡導(dǎo)個(gè)性化服務(wù),吸引客戶注意力,提高客戶滿意度,贏得更多回頭客。

酒店就像一個(gè)大家庭,前廳是整個(gè)酒店的神經(jīng)中樞部門(mén),與餐飲、銷(xiāo)售、客房等部門(mén)有著密切的工作聯(lián)系。如有問(wèn)題,要積極協(xié)調(diào)相關(guān)部門(mén)解決,避免事態(tài)惡化,因?yàn)榇蠹业墓餐康亩际菫榱司频?,如果不解決處理得當(dāng),會(huì)給酒店帶來(lái)一定的負(fù)面影響。因此,工作聯(lián)系、信息溝通以及部門(mén)之間的團(tuán)結(jié)協(xié)作尤為重要。

酒店本月工作計(jì)劃篇七

全年?duì)I銷(xiāo)工作以“打好區(qū)域牌,親情牌”為基礎(chǔ),針對(duì)不同的消費(fèi)群體、不同的季節(jié)、不同的節(jié)日,定向?qū)嵤?,培養(yǎng)忠誠(chéng)客戶,從而達(dá)到提高營(yíng)業(yè)收入、提高美譽(yù)度及爭(zhēng)做xx人最滿意酒店的目標(biāo)。

1、建立建全賓客的檔案網(wǎng)絡(luò);

3、努力作好各類(lèi)節(jié)日及生日宴、婚宴市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)工作;以有形產(chǎn)品為基礎(chǔ),即菜品――全方位的、較顯著的恰當(dāng)定位;服務(wù)――從對(duì)客服務(wù)的'感覺(jué)上提高服務(wù)質(zhì)量;環(huán)境文化――由于硬件設(shè)施的局限性,建設(shè)好濃郁的文化環(huán)境氛圍是工作中的重中之重。

1、建立健全完善各類(lèi)消費(fèi)群體的客戶檔案;

a、通過(guò)各種方式將客人詳盡的人文資料了解詳細(xì);

c、根據(jù)檔案情況、客戶情況,隨時(shí)進(jìn)行調(diào)整,建立起動(dòng)態(tài)管理檔案,真正的發(fā)揮作用;

d、及時(shí)對(duì)各類(lèi)檔案資料進(jìn)行分析、分類(lèi)、提供出有價(jià)值的資料數(shù)據(jù),指導(dǎo)建檔工作;

f、制定各種可獲取顧客資料的方式、方法、活動(dòng):賓客意見(jiàn)卡、大堂訂餐表、特殊宴會(huì)通知單、貴賓卡的登記、交換名片、寄信等,自然獲取客人人文資料。

2、充分挖掘自身周?chē)摹皩毑亍薄?/p>

a、劃定營(yíng)銷(xiāo)區(qū)域,制作區(qū)域營(yíng)銷(xiāo)工作圖,保證客戶走訪工作的100%覆蓋率;

b、每月制定客戶走訪計(jì)劃,按計(jì)劃進(jìn)行檢查落實(shí);

c、做好日常工作(賓客意見(jiàn)卡統(tǒng)計(jì)分析工作,電話回訪、餐中面客等);

3、鞏固老客戶,開(kāi)發(fā)新客源。

c、針對(duì)不同類(lèi)重點(diǎn)客戶,制定出相應(yīng)的vip服務(wù)程序,從“進(jìn)”到“出”點(diǎn)滴不漏,竭力突出親情、周到、細(xì)致。

1.結(jié)合二店實(shí)際情況生日宴、婚宴、雙休日的市場(chǎng)開(kāi)發(fā),應(yīng)以生日宴市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)為主,婚宴、雙休日的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)為輔。

b、雙休日的市場(chǎng)開(kāi)發(fā),堅(jiān)持作好家庭消費(fèi)的宣傳工作,堅(jiān)持周末趣味抽獎(jiǎng)活動(dòng)及其他娛樂(lè)活動(dòng)。如演出提高趣味性、娛樂(lè)性,吸引家庭消費(fèi)。

4、針對(duì)不同類(lèi)型的消費(fèi)群體,重點(diǎn)抓好特定節(jié)日的營(yíng)銷(xiāo)工作。

b、特定節(jié)日:(婦女節(jié)、青年節(jié)、母親節(jié)、世界助殘日、建軍節(jié)、記者節(jié)、重陽(yáng)節(jié)等)依據(jù)節(jié)日針對(duì)的各類(lèi)特定人群,提前建立起客戶檔案,在節(jié)日前以各種形式,(郵寄賀卡、優(yōu)惠卡、走訪等)邀請(qǐng),吸引客人來(lái)店用餐,并在店內(nèi)營(yíng)造節(jié)日氛圍,反應(yīng)出我們對(duì)某一特殊群體的關(guān)心和敬重;(送花、獻(xiàn)歌、拍照、送菜等)。

d、兒童節(jié)及學(xué)生寒暑假:

1)堅(jiān)持對(duì)就餐兒童發(fā)放趣味卡片、文具、課程表,及時(shí)建立起兒童、小學(xué)生檔案;

2)雙休日寒暑假系列營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng),如設(shè)立“兒童xx園地”設(shè)置各項(xiàng)活動(dòng)“一餐一卡集卡活動(dòng)”,趣味游戲(集知識(shí)、娛樂(lè)為一體)活動(dòng)。

a、每日對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手(xx、xxx)進(jìn)行考察;

b、了解其價(jià)格、定位、營(yíng)業(yè)額、上座率、新菜品、的營(yíng)銷(xiāo)項(xiàng)目等,建立檔案,然后進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析,上報(bào)總經(jīng)理,為總經(jīng)理提供決策。

3)將以上兩條內(nèi)容整理出可操作性方案進(jìn)行實(shí)施;

4)對(duì)營(yíng)銷(xiāo)人員制定出相應(yīng)的考核政策。

1、營(yíng)造濃郁的文化環(huán)境,對(duì)客、對(duì)己逐步形成“xx情結(jié)”。

b、房間內(nèi)輔以街、巷、景的老照片,說(shuō)明老街、巷、景的由來(lái),喚起客人對(duì)往事回憶;

c、親情活動(dòng)連續(xù)不斷,營(yíng)造情感氛圍(如邀老街房來(lái)xx過(guò)春節(jié)、捎年貨等)。

d、以集團(tuán)制訂的“春、夏、秋、冬”四大高潮為基調(diào)有計(jì)劃地開(kāi)展?fàn)I銷(xiāo)策劃及實(shí)施工作。

e、酒店宣傳工作及時(shí)到位,通過(guò)各種渠道向客人宣傳,讓客人及時(shí)了解酒店的新舉措。

酒店本月工作計(jì)劃篇八

一、充分提高對(duì)“情滿xx,舒適家園”品牌戰(zhàn)略的熟悉,從嚴(yán)把握工作標(biāo)準(zhǔn)和要求。

“情滿xx,舒適家園”品牌戰(zhàn)略是我們的行動(dòng)口號(hào):“完善自我,追求卓越”所倡導(dǎo)的,是我們的奮斗目標(biāo):“以一流的產(chǎn)品一流的服務(wù),一流的員工隊(duì)伍,一流的治理模式,創(chuàng)建一流的三星級(jí)酒店”所要求的,為理想而奉獻(xiàn),為收獲而耕耘,滿足顧客的需求,是xx人永遠(yuǎn)的追求。不斷改善工作質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量,濃郁星級(jí)酒店氛圍,提高賓客滿足度和酒店舒適度是作為三星級(jí)酒店尤其是全省最佳旅游飯店的根本標(biāo)志和必然要求,也是酒店立足市場(chǎng),吸引賓客,搶占市場(chǎng)份額的必然要求。

“情滿xx,舒適家園”是顧客對(duì)酒店的認(rèn)同,也是品牌品質(zhì)的提升,競(jìng)爭(zhēng)力的提升。家園是以店為家,努力奉獻(xiàn),團(tuán)向上的團(tuán)隊(duì)如家庭般暖和,也是經(jīng)過(guò)我們的努力,優(yōu)秀的服務(wù),顧客對(duì)酒店的高度認(rèn)同和評(píng)價(jià),是生意興隆,賓至如歸的衷心認(rèn)可,是對(duì)酒店品牌美譽(yù)度的認(rèn)同。實(shí)現(xiàn)這一品牌戰(zhàn)略是保持我們企業(yè)長(zhǎng)盛不衰的重大舉措。我相信,廣大員工團(tuán)、敬業(yè)、學(xué)習(xí)、創(chuàng)新,以誠(chéng)信精神,創(chuàng)新精神,團(tuán)隊(duì)精神,奉獻(xiàn)精神來(lái)指導(dǎo)和促進(jìn)我們的工作,市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)以顧客為中心,企業(yè)治理以員工為中心,超越顧客期望,專(zhuān)心捕捉客人需求,充分按照三星級(jí)星評(píng)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)指導(dǎo)工作,做優(yōu)秀的員工,提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),品牌戰(zhàn)略一定會(huì)取得成功。

二、工程部今年的總體工作。

今年是酒店企業(yè)改制的攻關(guān)之年,同時(shí)企業(yè)經(jīng)營(yíng)面臨著設(shè)施設(shè)備進(jìn)一步老化的困難和挑戰(zhàn)。工程部要盡力建設(shè)完善硬件設(shè)施,盡快完成主附樓搭建工程的掃尾工作,使二樓、五樓盡快投入使用,完善其配套設(shè)施的功能。充分挖掘利用主樓六樓技術(shù)夾層的可利用面積,通過(guò)改造使其可作為客房部辦公室,布草倉(cāng)庫(kù),pa工作間等,同時(shí),增加客房數(shù)量。在資金安排得當(dāng)?shù)那疤嵯拢脑焯嵘?0~12層客房的設(shè)施,通過(guò)裝修改造,提升客房作為核心產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力。

工程部要確保酒店動(dòng)力正常運(yùn)行,要進(jìn)一步加強(qiáng)設(shè)備的維護(hù)運(yùn)行治理,加強(qiáng)計(jì)劃?rùn)z修保養(yǎng),設(shè)備巡檢,保證好鍋爐,電梯,配電,中心空調(diào),供水系統(tǒng),廚房設(shè)施等正常運(yùn)行,非凡要提高客房,餐廳設(shè)施的完好率和舒適度。

進(jìn)一步加大能源治理力度,加強(qiáng)成本意識(shí),完善物耗材料治理,設(shè)施備件定置治理,大力抓好挖潛和修舊利廢工作。加強(qiáng)人員培訓(xùn),服務(wù)意識(shí)培訓(xùn),服務(wù)技能培訓(xùn),爭(zhēng)取人員一專(zhuān)多能,充分利用人力資源,控制人員總數(shù),實(shí)施末位淘汰,改善服務(wù),改善后臺(tái)形象,促使工作質(zhì)量更上臺(tái)階。

三、合創(chuàng)新品牌戰(zhàn)略,工程部重點(diǎn)抓好如下工作。

1、狠抓工程部員工的培訓(xùn)考核工作,從禮節(jié)禮貌、儀容儀表、服務(wù)意識(shí)、服務(wù)程序、服務(wù)質(zhì)量等方面入手,到提高工作技能,提高工作效率,改善工作形象,做到一專(zhuān)多能,培養(yǎng)和招聘綜合型技工,如電工一定要從強(qiáng)電維修到配電,電梯等方面技術(shù)綜合化,今年3月將派出人員參加電梯培訓(xùn)。對(duì)工程部技工實(shí)行優(yōu)勝劣汰,技能比武考核。

留用優(yōu)秀骨干員工,針對(duì)有的老員工疲沓情緒,注入新活力,人員任用上不搞一潭死水,引入競(jìng)爭(zhēng)和淘汰機(jī)制,常言道:戶樞不蠹,流水不腐。只有在人員聘用上采取能者勤者留用,惰者、庸者淘汰的辦法,才能使整個(gè)團(tuán)體隨時(shí)有競(jìng)爭(zhēng),有活力。希望通過(guò)培訓(xùn)、考核,使工程部后勤員工都以滿懷熱情,去創(chuàng)建舒適的硬件環(huán)境,為客人提供舒適的服務(wù)產(chǎn)品,要徹底改變游擊隊(duì),救火隊(duì),油子兵形象,使后臺(tái)服務(wù)也布滿濃郁的酒店氛圍。

2、改進(jìn)工作服務(wù)程序,加強(qiáng)主動(dòng)性,協(xié)調(diào)性,協(xié)調(diào)好與各部門(mén)之間非凡前后臺(tái)部門(mén)間,班組之間,上、下級(jí)之間的工作及時(shí)性,有效性。不推諉,多做事。每個(gè)班組加強(qiáng)對(duì)設(shè)施的日常巡檢,按標(biāo)準(zhǔn)路線巡查,責(zé)任分區(qū),責(zé)任到人。并且由維修班組定期對(duì)前臺(tái)使用人員講述使用保養(yǎng)知識(shí),杜絕野蠻操作。

3、根據(jù)酒店部署,改造好硬件設(shè)施,做好客房的改造設(shè)計(jì)方案,精心選擇隊(duì)伍,精心施工,使改造的客房舒適新奇,極具超前的競(jìng)爭(zhēng)力。合理調(diào)整布局,增加客房數(shù)量4—6套??刂坪霉こ谈脑煸靸r(jià)。

4、按照檢修保養(yǎng)制度,抓好對(duì)大型要害設(shè)備的計(jì)劃?rùn)z修保養(yǎng),做好電梯、中心空調(diào)、鍋爐、配電、供水系統(tǒng)的換季檢修,日常維護(hù),非凡是對(duì)中心空調(diào)主機(jī)及其配套冷卻塔、水泵,末端風(fēng)機(jī)盤(pán)管、風(fēng)柜的清洗保養(yǎng),精心調(diào)試,確保中心空調(diào)順利運(yùn)轉(zhuǎn)安全度夏。加強(qiáng)對(duì)客房?jī)?nèi)電器、裝飾、水暖等各種設(shè)施,廚房設(shè)備、餐廳設(shè)備的周期保養(yǎng)巡檢。保養(yǎng)必須經(jīng)使用部門(mén)確認(rèn)到位與否。作為對(duì)各班組考核的依據(jù)。

5、樹(shù)立成本經(jīng)濟(jì)概念,發(fā)揮利潤(rùn)中心作用,健全并按照能源、物料、修舊利廢治理制度和辦法,控制降低物耗,能耗成本,加強(qiáng)修舊利廢,爭(zhēng)取更進(jìn)一步降低萬(wàn)元收入電費(fèi)比,控制萬(wàn)元收入水費(fèi)比、煤耗比,降低萬(wàn)元收入物耗比。

(1)把握工程配件質(zhì)量關(guān),對(duì)重大配件材料掛牌登記使用日期,跟蹤使用質(zhì)量和壽命。加強(qiáng)對(duì)配件價(jià)格的市場(chǎng)調(diào)查,包括對(duì)用于裝修改造的裝飾工程程材料的價(jià)格調(diào)查控制。

(2)修舊利廢加強(qiáng)考核統(tǒng)計(jì),每月檢查通報(bào)每個(gè)班組的修舊利廢情況,工作優(yōu)秀者可給予適當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì)。果斷杜絕只管更換不管精心維修的不良工作作風(fēng)。

(3)合理調(diào)控設(shè)備經(jīng)濟(jì)運(yùn)行,杜絕飽冒滴漏現(xiàn)象。

(4)貫徹落實(shí)能源治理辦法,加強(qiáng)對(duì)各點(diǎn)水、電能源使用檢查,每半個(gè)月檢查一次,水電裝表計(jì)量的使用量每月通報(bào)各使用部門(mén),便于使用部門(mén)成本控制。

(5)加強(qiáng)材料,設(shè)備配件定置治理。建立好設(shè)備備件臺(tái)帳,具體各配件材料價(jià)格,便于控制。用于各部門(mén)的材料必須經(jīng)使用者簽單,使用部門(mén)應(yīng)針對(duì)工程部材料報(bào)表檢查核對(duì)。杜絕流失現(xiàn)象。每月應(yīng)對(duì)二級(jí)倉(cāng)庫(kù)實(shí)物盤(pán)查,杜絕積壓和閑置物品備件。

(6)嚴(yán)格控制外委項(xiàng)目,水、電安裝能自行解決者自行安裝。設(shè)備維修嚴(yán)格控制外委。盡量控制維修成本。

6、工程部員工要增強(qiáng)美學(xué)美感意識(shí),學(xué)習(xí)把握星級(jí)新標(biāo)準(zhǔn),為酒店創(chuàng)建和諧的漂亮環(huán)境。

總之,我們事情無(wú)論大小,要干就干最好,我們也相信,沒(méi)有最好,只有更好,只有我們不斷自我加壓,尋找工作的興奮點(diǎn),對(duì)事業(yè)布滿激情,對(duì)工作布滿熱情,對(duì)企業(yè)傾注深情,對(duì)顧客滿懷親情,對(duì)社會(huì)奉獻(xiàn)真情,一個(gè)和諧舒適的品牌酒店必然成為我們的家園,成為顧客賓至如歸的家園。同志們,讓我們?cè)谑衳x局黨組的正確領(lǐng)導(dǎo)下,團(tuán)在以李總為首的酒店領(lǐng)導(dǎo)班子四周,通過(guò)成功實(shí)施“情滿xx,舒適家園”品牌戰(zhàn)略,贏得賓客滿堂紅,贏得效益年年紅。

酒店本月工作計(jì)劃篇九

一20xx年市場(chǎng)綜合分析(配合酒店銷(xiāo)售部總經(jīng)辦)。

1.本店的客戶群定位。

2.年度競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析。

3.廣告宣傳力度。

二鎖定目標(biāo)進(jìn)行市場(chǎng)分析。

1.培養(yǎng)客戶群,減少酒店?duì)I業(yè)成本。

2.有效控制員工流失,培養(yǎng)具有忠誠(chéng)度的員工隊(duì)伍。

三要用軟性服務(wù)去留住客人。

1.優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

2.嚴(yán)格紀(jì)律樹(shù)形象。

管理的執(zhí)行力度,督察力度加強(qiáng)。落實(shí)是個(gè)大問(wèn)題尤其是長(zhǎng)期執(zhí)行。紀(jì)律是一個(gè)團(tuán)體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)則,是提高部門(mén)戰(zhàn)斗力的有效保障。古人云:“無(wú)規(guī)矩不成方圓”。所以,必須要以嚴(yán)格的組織紀(jì)律作保障。組織紀(jì)律要常抓不懈,部門(mén)管理人員要帶頭,從自己管起,徹底杜絕違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生。部門(mén)員工的言談舉止、穿著打扮要規(guī)范,努力將餐飲部打造成酒店的一個(gè)文明窗口。

四創(chuàng)新管理求實(shí)效。

1.美化酒店環(huán)境,營(yíng)造“溫馨家園”。

嚴(yán)格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔,為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施。今年,我們將加大衛(wèi)生管理力度,除了繼續(xù)堅(jiān)持周一的衛(wèi)生大檢查外,我們還將進(jìn)行不定期的檢查,并且嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn),決不走過(guò)場(chǎng),決不流于形式,將檢查結(jié)果進(jìn)行通報(bào),并制定獎(jiǎng)罰制度,實(shí)行獎(jiǎng)罰兌現(xiàn),以增強(qiáng)員工的責(zé)任感,調(diào)動(dòng)員工的積極性,使酒店衛(wèi)生工作躍上一個(gè)新臺(tái)階。

2.創(chuàng)新宿舍管理,打造員工“舒適家園”

宿舍的管理歷來(lái)是一個(gè)薄弱環(huán)節(jié),今年我們將加大管理力度,為住店員工打造一個(gè)真正的“舒適家園”。為此,一是要有一個(gè)整潔的寢室環(huán)境,我們要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生,并在每個(gè)寢室設(shè)立寢室長(zhǎng),負(fù)責(zé)安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生,要求室內(nèi)清潔,物品擺放整齊,并對(duì)各寢室的衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查,將檢查情況進(jìn)行通報(bào)。

第二要加強(qiáng)寢室的安全管理,時(shí)刻不忘防火防盜、禁止外來(lái)人員隨意進(jìn)出宿舍,實(shí)行對(duì)外來(lái)人員的詢問(wèn)與登記制度,以確保住宿員工的人身、財(cái)產(chǎn)安全。

第三要變管理型為服務(wù)型。管理員要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工的服務(wù)員。住店員工大多是來(lái)自四面八方,初出家門(mén)的年青人,他們大多年齡小,社會(huì)經(jīng)驗(yàn)不足,因此,在很多方面都需要我們的關(guān)心照顧,所以宿舍管理員要多關(guān)注他們的思想情緒變化,關(guān)心他們的生活,尤其是對(duì)生病的員工,要給予他們親情般的關(guān)愛(ài),使他們感受到家庭般的溫暖。

四節(jié)能降耗創(chuàng)效益。

1.加強(qiáng)宿舍水、電、氣的管理。

要加強(qiáng)宣傳、教育,將“提倡節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)、開(kāi)源節(jié)流”的觀念深入員工心中,增強(qiáng)員工的節(jié)約意識(shí)。同時(shí)更要加強(qiáng)這方面的管理。在水、電及空調(diào)的使用方面,我們將根據(jù)實(shí)際情況限時(shí)開(kāi)放,并加強(qiáng)督促與檢查,杜絕“長(zhǎng)流水、長(zhǎng)明燈、長(zhǎng)開(kāi)空調(diào)”的現(xiàn)象,并加強(qiáng)員工澡堂的管理,嚴(yán)禁外來(lái)人員進(jìn)澡堂洗澡以及員工在澡堂內(nèi)洗衣服等現(xiàn)象發(fā)生。

2.加強(qiáng)酒店辦公用品、服裝及勞保用品的管理。

我們將參照以往的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,并根據(jù)實(shí)際情況,重新梳理,制定部門(mén)的辦公用品、服裝及勞保用品的領(lǐng)用年限與數(shù)量標(biāo)準(zhǔn),并完善領(lǐng)用手續(xù),做好帳目。要求按規(guī)定發(fā)放,做到帳實(shí)相符,日清月結(jié),并對(duì)倉(cāng)庫(kù)物品進(jìn)行妥善保管,防止變質(zhì)受損。

酒店本月工作計(jì)劃篇十

xx酒店客房部上半年以來(lái)緊緊圍繞酒店的大綱和部門(mén)要求,在鐘總和賴(lài)經(jīng)理的指導(dǎo)幫助下完成了各項(xiàng)工作,在取得了一定的進(jìn)步同時(shí)也存在著一些不足:

一培訓(xùn)方面。

1.每月完成兩個(gè)sop流程的學(xué)習(xí)和考核,崗位統(tǒng)一組織員工進(jìn)行培訓(xùn),各班組分管領(lǐng)班對(duì)班組員工進(jìn)行強(qiáng)化考核,增強(qiáng)的員工的業(yè)務(wù)技能,提升了員工的素質(zhì)和專(zhuān)業(yè)度。

2.集團(tuán)明查應(yīng)知應(yīng)會(huì)知識(shí)的培訓(xùn)和考核,根據(jù)部門(mén)的要求制定了培訓(xùn)計(jì)劃表,安排員工根據(jù)計(jì)劃表的進(jìn)度進(jìn)行學(xué)習(xí),班組再進(jìn)行考核。

3.每天早會(huì)進(jìn)行案例的培訓(xùn),提高員工解決問(wèn)題和處理問(wèn)題的能力。將崗位發(fā)生的鮮活的案例對(duì)員工進(jìn)行分析,避免該案例的再次發(fā)生,提高了服務(wù)質(zhì)量。

4.針對(duì)工作中發(fā)現(xiàn)的不足,安排專(zhuān)題培訓(xùn)。暗訪中發(fā)現(xiàn)的物品擺放不規(guī)范的情況,由領(lǐng)班組織員工進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)和指導(dǎo);針對(duì)一段時(shí)間以來(lái)遺留物品較多的現(xiàn)狀,安排員工進(jìn)行查房的培訓(xùn),指導(dǎo)員工發(fā)現(xiàn)查房中容易忽略的盲點(diǎn)。

5.房務(wù)和總機(jī)人員的交叉培訓(xùn),從四月份開(kāi)始以進(jìn)行了多批次,通過(guò)兩個(gè)崗位員工之間的交叉學(xué)習(xí),提高了各自的業(yè)務(wù)水平和綜合素質(zhì),同時(shí)也熟悉了各個(gè)崗位的工作流程和操作技能,便于下階段兩個(gè)崗位的順利合并。

二管理方面。

1.上半年以來(lái)住客率高,特別是在三、四月份,崗位克服人員的嚴(yán)重不足,全員加班加點(diǎn),互幫互助,完成衛(wèi)生的清掃和各項(xiàng)對(duì)客服務(wù)工作。崗位領(lǐng)班缺編,導(dǎo)致分管區(qū)域過(guò)大,影響管控的質(zhì)量,從四月份開(kāi)始,將7-9三個(gè)樓層劃分給柯林公司協(xié)助檢查和把控,減少了領(lǐng)班的工作量,配合以來(lái)衛(wèi)生質(zhì)量和個(gè)性化服務(wù)均較穩(wěn)定。

2.上半年總體服務(wù)質(zhì)量較穩(wěn)定,1-5月份的集團(tuán)問(wèn)卷均超出部門(mén)考核指標(biāo),并且各個(gè)月的賓調(diào)分?jǐn)?shù)也較穩(wěn)定,沒(méi)有出現(xiàn)大起大落的情況;在密函和網(wǎng)評(píng)上均能體現(xiàn)我們優(yōu)秀的服務(wù),獲得了賓客一直好評(píng)。特別是在今年,網(wǎng)絡(luò)散客的入住量呈大幅上升,對(duì)我們來(lái)說(shuō)有較大的壓力,特別是8#樓的整體硬件水平不足,我們通過(guò)各項(xiàng)個(gè)性化服務(wù)提高了賓客的滿意度,贏得了良好的口碑;在2月份和5月份,8#樓客房崗和8#樓房務(wù)接待崗分別獲得了酒店優(yōu)秀服務(wù)團(tuán)隊(duì)的稱(chēng)號(hào),是對(duì)我們服務(wù)質(zhì)量的肯定。

3.專(zhuān)項(xiàng)計(jì)劃衛(wèi)生的開(kāi)展,對(duì)房間的衛(wèi)生的死角起補(bǔ)臺(tái)的作用。針對(duì)上半年以來(lái)的衛(wèi)生質(zhì)量下降及由于人員不足導(dǎo)致各項(xiàng)計(jì)劃衛(wèi)生無(wú)法開(kāi)展的情況,崗位制定了專(zhuān)項(xiàng)計(jì)劃衛(wèi)生計(jì)劃,要求每位員工在完成本身的工作量的同時(shí)還要完成一間的專(zhuān)項(xiàng)計(jì)劃,雖然一開(kāi)始遇到了一定的阻力,但是通過(guò)不斷的宣導(dǎo),最終還是得到了各位員工的理解。

5.常態(tài)化個(gè)性案例的梳理、創(chuàng)新和執(zhí)行,對(duì)個(gè)性化服務(wù)不斷的創(chuàng)新和跟進(jìn),獲得了賓客的一致好評(píng),對(duì)長(zhǎng)住客和vip客人配用專(zhuān)用的洗發(fā)沐浴,增加專(zhuān)門(mén)的鼠標(biāo)墊,為各個(gè)樓層配了保鮮膜方便員工為客人提供個(gè)性服務(wù),節(jié)假日為客人提供特殊的小禮物(旺仔小饅頭)等,通過(guò)我們的不斷努力,使之個(gè)性化服務(wù)成為了客房部工作的最大亮點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)。

三接待服務(wù)方面。

3.政府管家服務(wù)的.有效跟進(jìn),上半年以來(lái)崗位派出了多批次的管家對(duì)vip客人及團(tuán)組進(jìn)行跟進(jìn),取得了良好的口碑,各位管家在做好接待工作的同時(shí)積極推銷(xiāo)酒店的房餐和其他賣(mài)品,增加了收入;同時(shí)積極協(xié)助酒店會(huì)議管家做好會(huì)議助手管家的工作,完成各批次的會(huì)議接待工作。

酒店本月工作計(jì)劃篇十一

下面是計(jì)劃網(wǎng)工作計(jì)劃?rùn)谀啃【幘臑榇蠹艺淼木频旯ぷ饔?jì)劃書(shū)怎么寫(xiě),歡迎閱讀。

一、收入計(jì)劃。

二、培訓(xùn)計(jì)劃根據(jù)前廳部工作要求,結(jié)合培訓(xùn)計(jì)劃實(shí)施的具體情況,前廳部將在員工服務(wù)意識(shí),服務(wù)規(guī)范方面加強(qiáng)培訓(xùn),具體計(jì)劃如下:

1、新年及春節(jié)酒店系列活動(dòng)的推廣培訓(xùn)。

2、《員工手冊(cè)》培訓(xùn)3、專(zhuān)業(yè)技能培訓(xùn)。

1、崗位技能比武。

2、儀容儀表及禮貌禮儀培訓(xùn)。

3、崗位職責(zé)及制度培訓(xùn)。

4、《酒店知識(shí)》培訓(xùn)。

1、服務(wù)規(guī)范及標(biāo)準(zhǔn)語(yǔ)言培訓(xùn)。

2、崗位英語(yǔ)培訓(xùn)。

3、專(zhuān)業(yè)技能培訓(xùn)。

1、五一酒店系列活動(dòng)的推廣培訓(xùn)。

2、消防安全培訓(xùn)。

3、《酒店知識(shí)》培訓(xùn)。

1、《員工手冊(cè)》培訓(xùn)。

2、崗位英語(yǔ)培訓(xùn)。

1、儀客儀有及禮貌禮儀培訓(xùn)。

2、服務(wù)規(guī)范及標(biāo)準(zhǔn)語(yǔ)言培訓(xùn)。

3、崗位英語(yǔ)培訓(xùn)。

1、崗位職責(zé)及制度培訓(xùn)。

2、專(zhuān)業(yè)技能培訓(xùn)。

1、《酒店知識(shí)》培訓(xùn)。

2、崗位英語(yǔ)培訓(xùn)。

1、國(guó)慶系列活動(dòng)的推廣培訓(xùn)。

2、消防安全培訓(xùn)。

3、服務(wù)規(guī)范及標(biāo)準(zhǔn)語(yǔ)言培訓(xùn)。

1、專(zhuān)業(yè)技能培訓(xùn)。

2、儀容儀表及禮貌禮儀培訓(xùn)。

3、崗位英語(yǔ)培訓(xùn)。

1、各崗位技能比武。

2、崗位職責(zé)及制度培訓(xùn)。

3、崗位英語(yǔ)培訓(xùn)。

1.新年圣誕系列活動(dòng)的推廣培訓(xùn)。

2.《酒店知識(shí)》培訓(xùn)。

三、人事計(jì)劃。

1、根據(jù)實(shí)際工作,客觀地對(duì)員工進(jìn)行日常評(píng)估,對(duì)不符合崗位要求的人員進(jìn)行合理安排,對(duì)表現(xiàn)優(yōu)秀者,酒店,酒店前廳部工作計(jì)劃。

2、繼續(xù)進(jìn)行交叉培訓(xùn),使前廳部每位員工都熟悉酒店的服務(wù)內(nèi)容,掌握更多的工作技能。

3、采用不同形式召開(kāi)員工座談會(huì),切實(shí)地將酒店的發(fā)展前景及要求通報(bào)每位員工,并了解員工工作生活的思想動(dòng)態(tài),建立酒店與員工之間的橋梁。

4、充分利用員工自身的優(yōu)勢(shì)和強(qiáng)項(xiàng),不定期舉行培訓(xùn)課,使前廳部人員能夠?qū)W習(xí)多種技能,全面發(fā)展。

5、舉行多種多樣的部門(mén)聯(lián)誼活動(dòng),增強(qiáng)部門(mén)向心力、凝聚力。

四、內(nèi)部管理計(jì)劃。

1、加強(qiáng)內(nèi)部管理,嚴(yán)格各項(xiàng)規(guī)章制度,杜絕員工的麻痹思想,使其認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)?shù)刈袷鼐频甑母黜?xiàng)要求。

2、加強(qiáng)各部門(mén)員工的安全防范意識(shí),提高警惕,發(fā)現(xiàn)可疑問(wèn)題及時(shí)匯報(bào)。

3、繼續(xù)加強(qiáng)各部門(mén)員工的節(jié)能意識(shí),嚴(yán)格控制易耗品的使用,各項(xiàng)控制工作落實(shí)到具體責(zé)任人。

4、結(jié)合酒店軟件的更新,加強(qiáng)客戶拜訪工作及完善客史檔案系統(tǒng),對(duì)酒店可投資性客戶作到熟悉、明確,反映出來(lái)自客人的集中性問(wèn)題,密切與客人聯(lián)系促進(jìn)感情交流,保證一定的客戶群。

一、充分提高對(duì)“情滿xx,舒適家園”品牌戰(zhàn)略的熟悉,從嚴(yán)把握工作標(biāo)準(zhǔn)和要求。

“情滿xx,舒適家園”品牌戰(zhàn)略是我們的行動(dòng)口號(hào):“完善自我,追求卓越”所倡導(dǎo)的,是我們的奮斗目標(biāo):“以一流的產(chǎn)品一流的服務(wù),一流的員工隊(duì)伍,一流的治理模式,創(chuàng)建一流的三星級(jí)酒店”所要求的,為理想而奉獻(xiàn),為收獲而耕耘,滿足顧客的需求,是xx人永遠(yuǎn)的追求。不斷改善工作質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量,濃郁星級(jí)酒店氛圍,提高賓客滿足度和酒店舒適度是作為三星級(jí)酒店尤其是全省最佳旅游飯店的根本標(biāo)志和必然要求,也是酒店立足市場(chǎng),吸引賓客,搶占市場(chǎng)份額的必然要求。

“情滿xx,舒適家園”是顧客對(duì)酒店的認(rèn)同,也是品牌品質(zhì)的提升,競(jìng)爭(zhēng)力的提升。家園是以店為家,努力奉獻(xiàn),團(tuán)向上的團(tuán)隊(duì)如家庭般暖和,也是經(jīng)過(guò)我們的努力,優(yōu)秀的服務(wù),顧客對(duì)酒店的高度認(rèn)同和評(píng)價(jià),是生意興隆,賓至如歸的衷心認(rèn)可,是對(duì)酒店品牌美譽(yù)度的認(rèn)同。實(shí)現(xiàn)這一品牌戰(zhàn)略是保持我們企業(yè)長(zhǎng)盛不衰的重大舉措。我相信,廣大員工團(tuán)、敬業(yè)、學(xué)習(xí)、創(chuàng)新,以誠(chéng)信精神,創(chuàng)新精神,團(tuán)隊(duì)精神,奉獻(xiàn)精神來(lái)指導(dǎo)和促進(jìn)我們的工作,市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)以顧客為中心,企業(yè)治理以員工為中心,超越顧客期望,專(zhuān)心捕捉客人需求,充分按照三星級(jí)星評(píng)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)指導(dǎo)工作,做優(yōu)秀的員工,提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),品牌戰(zhàn)略一定會(huì)取得成功。

二、工程部今年的總體工作。

今年是酒店企業(yè)改制的攻關(guān)之年,同時(shí)企業(yè)經(jīng)營(yíng)面臨著設(shè)施設(shè)備進(jìn)一步老化的困難和挑戰(zhàn)。工程部要盡力建設(shè)完善硬件設(shè)施,盡快完成主附樓搭建工程的掃尾工作,使二樓、五樓盡快投入使用,完善其配套設(shè)施的功能。充分挖掘利用主樓六樓技術(shù)夾層的可利用面積,通過(guò)改造使其可作為客房部辦公室,布草倉(cāng)庫(kù),pa工作間等,同時(shí),增加客房數(shù)量。在資金安排得當(dāng)?shù)那疤嵯?,改造提?0~12層客房的設(shè)施,通過(guò)裝修改造,提升客房作為核心產(chǎn)品的'競(jìng)爭(zhēng)力。

工程部要確保酒店動(dòng)力正常運(yùn)行,要進(jìn)一步加強(qiáng)設(shè)備的維護(hù)運(yùn)行治理,加強(qiáng)計(jì)劃?rùn)z修保養(yǎng),設(shè)備巡檢,保證好鍋爐,電梯,配電,中心空調(diào),供水系統(tǒng),廚房設(shè)施等正常運(yùn)行,非凡要提高客房,餐廳設(shè)施的完好率和舒適度。

進(jìn)一步加大能源治理力度,加強(qiáng)成本意識(shí),完善物耗材料治理,設(shè)施備件定置治理,大力抓好挖潛和修舊利廢工作。加強(qiáng)人員培訓(xùn),服務(wù)意識(shí)培訓(xùn),服務(wù)技能培訓(xùn),爭(zhēng)取人員一專(zhuān)多能,充分利用人力資源,控制人員總數(shù),實(shí)施末位淘汰,改善服務(wù),改善后臺(tái)形象,促使工作質(zhì)量更上臺(tái)階。

三、合創(chuàng)新品牌戰(zhàn)略,工程部重點(diǎn)抓好如下工作。

1、狠抓工程部員工的培訓(xùn)考核工作,從禮節(jié)禮貌、儀容儀表、服務(wù)意識(shí)、服務(wù)程序、服務(wù)質(zhì)量等方面入手,到提高工作技能,提高工作效率,改善工作形象,做到一專(zhuān)多能,培養(yǎng)和招聘綜合型技工,如電工一定要從強(qiáng)電維修到配電,電梯等方面技術(shù)綜合化,今年3月將派出人員參加電梯培訓(xùn)。對(duì)工程部技工實(shí)行優(yōu)勝劣汰,技能比武考核。

留用優(yōu)秀骨干員工,針對(duì)有的老員工疲沓情緒,注入新活力,人員任用上不搞一潭死水,引入競(jìng)爭(zhēng)和淘汰機(jī)制,常言道:戶樞不蠹,流水不腐。只有在人員聘用上采取能者勤者留用,惰者、庸者淘汰的辦法,才能使整個(gè)團(tuán)體隨時(shí)有競(jìng)爭(zhēng),有活力。希望通過(guò)培訓(xùn)、考核,使工程部后勤員工都以滿懷熱情,去創(chuàng)建舒適的硬件環(huán)境,為客人提供舒適的服務(wù)產(chǎn)品,要徹底改變游擊隊(duì),救火隊(duì),油子兵形象,使后臺(tái)服務(wù)也布滿濃郁的酒店氛圍。

2、改進(jìn)工作服務(wù)程序,加強(qiáng)主動(dòng)性,協(xié)調(diào)性,協(xié)調(diào)好與各部門(mén)之間非凡前后臺(tái)部門(mén)間,班組之間,上、下級(jí)之間的工作及時(shí)性,有效性。不推諉,多做事。每個(gè)班組加強(qiáng)對(duì)設(shè)施的日常巡檢,按標(biāo)準(zhǔn)路線巡查,責(zé)任分區(qū),責(zé)任到人。并且由維修班組定期對(duì)前臺(tái)使用人員講述使用保養(yǎng)知識(shí),杜絕野蠻操作。

3、根據(jù)酒店部署,改造好硬件設(shè)施,做好客房的改造設(shè)計(jì)方案,精心選擇隊(duì)伍,精心施工,使改造的客房舒適新奇,極具超前的競(jìng)爭(zhēng)力。合理調(diào)整布局,增加客房數(shù)量4—6套??刂坪霉こ谈脑煸靸r(jià)。

4、按照檢修保養(yǎng)制度,抓好對(duì)大型要害設(shè)備的計(jì)劃?rùn)z修保養(yǎng),做好電梯、中心空調(diào)、鍋爐、配電、供水系統(tǒng)的換季檢修,日常維護(hù),非凡是對(duì)中心空調(diào)主機(jī)及其配套冷卻塔、水泵,末端風(fēng)機(jī)盤(pán)管、風(fēng)柜的清洗保養(yǎng),精心調(diào)試,確保中心空調(diào)順利運(yùn)轉(zhuǎn)安全度夏。加強(qiáng)對(duì)客房?jī)?nèi)電器、裝飾、水暖等各種設(shè)施,廚房設(shè)備、餐廳設(shè)備的周期保養(yǎng)巡檢。保養(yǎng)必須經(jīng)使用部門(mén)確認(rèn)到位與否。作為對(duì)各班組考核的依據(jù)。

5、樹(shù)立成本經(jīng)濟(jì)概念,發(fā)揮利潤(rùn)中心作用,健全并按照能源、物料、修舊利廢治理制度和辦法,控制降低物耗,能耗成本,加強(qiáng)修舊利廢,爭(zhēng)取更進(jìn)一步降低萬(wàn)元收入電費(fèi)比,控制萬(wàn)元收入水費(fèi)比、煤耗比,降低萬(wàn)元收入物耗比。

(1)把握工程配件質(zhì)量關(guān),對(duì)重大配件材料掛牌登記使用日期,跟蹤使用質(zhì)量和壽命。加強(qiáng)對(duì)配件價(jià)格的市場(chǎng)調(diào)查,包括對(duì)用于裝修改造的裝飾工程程材料的價(jià)格調(diào)查控制。

(2)修舊利廢加強(qiáng)考核統(tǒng)計(jì),每月檢查通報(bào)每個(gè)班組的修舊利廢情況,工作優(yōu)秀者可給予適當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì)。果斷杜絕只管更換不管精心維修的不良工作作風(fēng)。

(3)合理調(diào)控設(shè)備經(jīng)濟(jì)運(yùn)行,杜絕飽冒滴漏現(xiàn)象。

(4)貫徹落實(shí)能源治理辦法,加強(qiáng)對(duì)各點(diǎn)水、電能源使用檢查,每半個(gè)月檢查一次,水電裝表計(jì)量的使用量每月通報(bào)各使用部門(mén),便于使用部門(mén)成本控制。

(5)加強(qiáng)材料,設(shè)備配件定置治理。建立好設(shè)備備件臺(tái)帳,具體各配件材料價(jià)格,便于控制。用于各部門(mén)的材料必須經(jīng)使用者簽單,使用部門(mén)應(yīng)針對(duì)工程部材料報(bào)表檢查核對(duì)。杜絕流失現(xiàn)象。每月應(yīng)對(duì)二級(jí)倉(cāng)庫(kù)實(shí)物盤(pán)查,杜絕積壓和閑置物品備件。

(6)嚴(yán)格控制外委項(xiàng)目,水、電安裝能自行解決者自行安裝。設(shè)備維修嚴(yán)格控制外委。盡量控制維修成本。

6、工程部員工要增強(qiáng)美學(xué)美感意識(shí),學(xué)習(xí)把握星級(jí)新標(biāo)準(zhǔn),為酒店創(chuàng)建和諧的漂亮環(huán)境。

總之,我們事情無(wú)論大小,要干就干最好,我們也相信,沒(méi)有最好,只有更好,只有我們不斷自我加壓,尋找工作的興奮點(diǎn),對(duì)事業(yè)布滿激情,對(duì)工作布滿熱情,對(duì)企業(yè)傾注深情,對(duì)顧客滿懷親情,對(duì)社會(huì)奉獻(xiàn)真情,一個(gè)和諧舒適的品牌酒店必然成為我們的家園,成為顧客賓至如歸的家園。同志們,讓我們?cè)谑衳x局黨組的正確領(lǐng)導(dǎo)下,團(tuán)在以李總為首的酒店領(lǐng)導(dǎo)班子四周,通過(guò)成功實(shí)施“情滿xx,舒適家園”品牌戰(zhàn)略,贏得賓客滿堂紅,贏得效益年年紅。

酒店本月工作計(jì)劃篇十二

一、針對(duì)二0一三年的.培訓(xùn)工作情況,本部對(duì)來(lái)年的工作主要從以下四個(gè)方面來(lái)開(kāi)展:計(jì)劃—實(shí)施—考核—后續(xù)跟進(jìn)。

1、根據(jù)酒店的經(jīng)營(yíng)需求和各崗位的工作標(biāo)準(zhǔn)制定好酒店一年及季度培訓(xùn)計(jì)劃。

2、培訓(xùn)內(nèi)容從豐富、生動(dòng)、實(shí)用三方面出發(fā),根據(jù)崗位需求及酒店發(fā)展方向制定合理的培訓(xùn)方案;做好新入職員工、老員工、正式員工、各層次管理人員的培訓(xùn)需求分析,達(dá)到酒店全員培訓(xùn)、全員學(xué)習(xí)的目的。

3、培訓(xùn)形式應(yīng)多元化?,F(xiàn)階段單一的面授形式存在一定的局限性,特別是對(duì)于管理層人員,需要接受的是最新的行業(yè)資訊,尖端前衛(wèi)的服務(wù)理念,加強(qiáng)以“走出去、請(qǐng)進(jìn)來(lái)”的培訓(xùn)方式來(lái)提高他們的管理水平和工作熱情。提倡管理人員之間經(jīng)驗(yàn)相互交流,好的經(jīng)驗(yàn)及時(shí)推廣,使得整個(gè)管理水平綜合素質(zhì)得以提升。

(二)實(shí)施。

(三)考核。

(四)后續(xù)跟進(jìn)。

對(duì)考核成績(jī)不合格的員工進(jìn)行再培訓(xùn)、單獨(dú)培訓(xùn),及時(shí)幫助員工達(dá)到培訓(xùn)考核要求。

二、做好酒店的質(zhì)檢工作,發(fā)揮質(zhì)檢工作在酒店各項(xiàng)工作中的督導(dǎo)作用,尤其是各部門(mén)、各崗位、各位員工在工作流程中能參照各類(lèi)流程標(biāo)準(zhǔn),確保服務(wù)員質(zhì)量的逐步提高。

(一)質(zhì)檢標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)一步細(xì)化、完善崗位責(zé)任制,并于之結(jié)合,使每個(gè)崗位都有較完善的量化考核體系。

(二)制定《各崗位考核評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)》及《質(zhì)檢月報(bào)》等表格,由各部門(mén)按月填報(bào)后報(bào)酒店質(zhì)檢小組。

(三)質(zhì)檢工作力爭(zhēng)做到常態(tài)化。自檢、抽檢與定期檢查相結(jié)合,對(duì)質(zhì)檢中提出的問(wèn)題及時(shí)跟進(jìn),對(duì)整改后的問(wèn)題進(jìn)行驗(yàn)收。

(四)做好質(zhì)檢資料的收集歸檔工作。

(五)做好其他各項(xiàng)工作及領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)。

新的一年,新的機(jī)遇,我部將在新的一年,立足酒店,盡心盡力地做好各項(xiàng)工作。

酒店本月工作計(jì)劃篇十三

1、出品創(chuàng)新:首先要有一個(gè)虛心好學(xué)的.良好心態(tài),多走出去學(xué)習(xí),多問(wèn)多學(xué),及時(shí)了解本地、外地市場(chǎng)動(dòng)態(tài),加強(qiáng)和采購(gòu)溝通,對(duì)市場(chǎng)的創(chuàng)新原材料的嘗試,加強(qiáng)三店廚師之間的溝通,取長(zhǎng)補(bǔ)短,不斷充實(shí)自己。

2、菜品質(zhì)量:嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),對(duì)原材料的質(zhì)量嚴(yán)格把關(guān),重視食品安全使用,在色、香、味、型方面精心鉆研,對(duì)每一個(gè)上到客人臺(tái)面的菜做到盡善盡美,對(duì)菜品搭配、份量、溫度嚴(yán)格把關(guān),杜絕異物、雜物的出現(xiàn)。

3、前廳和后廚溝通協(xié)調(diào):每天及時(shí)地加強(qiáng)對(duì)客人反饋信息的正確對(duì)待、重視,并以良好的心態(tài),虛心的態(tài)度不斷提升菜品質(zhì)量,針對(duì)上菜快慢、順序嚴(yán)格把關(guān),對(duì)每天的急推、特別介紹環(huán)節(jié)溝通到位,對(duì)每天餐標(biāo)安排、套餐的溝通加強(qiáng)。

4、能源節(jié)約:對(duì)每天的水、電、氣使用嚴(yán)格合理使用,定時(shí)定人準(zhǔn)時(shí)開(kāi)關(guān)各種開(kāi)關(guān)設(shè)備。

5、設(shè)施、設(shè)備的安全使用:加強(qiáng)和工程部溝通,定期對(duì)設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)、保修,正確安全使用操作使用設(shè)施、設(shè)備,下班前全面檢查一遍,做到萬(wàn)無(wú)一失。

6、成本控制:對(duì)原材料合理使用,做到物盡其用,把好驗(yàn)貨關(guān),嚴(yán)格杜絕變質(zhì)變味的食品流入酒店,協(xié)調(diào)各菜系對(duì)原材料相互配合使用。

酒店本月工作計(jì)劃篇十四

作為酒店經(jīng)理,本人有義務(wù)為提高酒店的營(yíng)業(yè)額效力。下面是本人20xx年度工作計(jì)劃:

作為一個(gè)大型的娛樂(lè)部門(mén),必須對(duì)其所擁有的`的人力、物力、財(cái)力資源進(jìn)行組織管理,ktv作為服務(wù)性行業(yè),其特點(diǎn)是業(yè)務(wù)多而雜、物品繁多等,為了確保正常工作的有序進(jìn)行,我們要必要對(duì)組織內(nèi)的管理層次和業(yè)務(wù)層次的職責(zé)、權(quán)限進(jìn)行合理有效的計(jì)劃和管理分配,這可以從兩方面入手,其一,形成形成xx嘉年華ktv航所的組織結(jié)構(gòu)和組織的管理體制,即設(shè)定康樂(lè)部?jī)?nèi)部的組織機(jī)構(gòu),崗位的設(shè)定和確定各崗位職責(zé),各崗位的業(yè)務(wù)權(quán)限的劃分,班組的編排,管理人員的分配領(lǐng)導(dǎo),進(jìn)行合理有效的實(shí)質(zhì),使現(xiàn)場(chǎng)的大小事情有人做,有人管所有人員知道自己該做什,該怎么做,做到什么程度才能不超越自己的范圍,人員不至于閑置。

其二,合理而有效的組織和調(diào)配部門(mén)的人力、物力、財(cái)力、信息等資源,ktv的運(yùn)營(yíng)不可能一成不變,它會(huì)隨著季節(jié)、氣候、外部競(jìng)爭(zhēng)等情況,時(shí)好時(shí)差,又分為淡季和旺季,這就要求作為管理者掌握部門(mén)的營(yíng)運(yùn)規(guī)律,消費(fèi)者的消費(fèi)心理等因素,對(duì)現(xiàn)場(chǎng)資源進(jìn)行合理的調(diào)配,是現(xiàn)有資源部至于浪費(fèi)也不至于潰乏,宗旨,組織的意義是確?,F(xiàn)場(chǎng)的業(yè)務(wù)合理、科學(xué)、有序的進(jìn)行。

“無(wú)規(guī)矩不成方圓”,作為一個(gè)企業(yè)就像一個(gè)國(guó)家要有規(guī)范的完善的制度的保證,對(duì)場(chǎng)所的組織服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、促銷(xiāo)方案的制控方式,人事管理,人員培訓(xùn)和素質(zhì)要求,設(shè)備設(shè)施,易耗品物資,營(yíng)業(yè)目標(biāo)等項(xiàng)目,應(yīng)以明文規(guī)定的形式,進(jìn)行確認(rèn),使人員做事有章可循,有法可依,知道什么該做,什么不該做,另一方面著眼于細(xì)微處,就是制定具體的制度,如考勤與交接班制度、服務(wù)質(zhì)量考評(píng)制度、衛(wèi)生達(dá)標(biāo)制度、行為規(guī)范要求、物品使用制度、物品盤(pán)存盤(pán)庫(kù)制度、認(rèn)識(shí)考檢制度、獎(jiǎng)罰制度、晉升制度、人員培訓(xùn)制度、福利制度等應(yīng)以明文形式規(guī)定,制度的規(guī)定最主要的目的是保證各崗位人員之間工作協(xié)調(diào)一致,是工作規(guī)范而公正的進(jìn)行。

部門(mén)的運(yùn)營(yíng)必定涉及到現(xiàn)場(chǎng)事務(wù),而現(xiàn)場(chǎng)事務(wù)就要有人去管理,做為管理者每天必須做且最重要的事情,就是做好現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)運(yùn)的監(jiān)督管理工作,現(xiàn)場(chǎng)工作主要非為三個(gè)部分第一:班前準(zhǔn)備工作,主持召開(kāi)班前會(huì),對(duì)前一天工作進(jìn)行總結(jié)和分析,對(duì)當(dāng)天的工作進(jìn)行分配,檢查員工儀容儀表和精神狀態(tài)是否符合上崗標(biāo)準(zhǔn)。第二:班中的巡場(chǎng)工作,對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行巡視,去了解客人的需求,以便為促銷(xiāo)準(zhǔn)備第一手資料,對(duì)員工的操作、服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行評(píng)估檢測(cè),以便進(jìn)行決策改進(jìn),隨時(shí)注意營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)存在的問(wèn)題,即使進(jìn)行解決、糾正。第三:班后總結(jié)評(píng)估工作,對(duì)當(dāng)天勞動(dòng)進(jìn)行科學(xué)系統(tǒng)的評(píng)估,總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。作為管理者,必須從實(shí)際出發(fā),發(fā)揮自己的管理才能和智慧,對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行合理有效的管理。

何為企業(yè)文化?它是指企業(yè)在自身的經(jīng)營(yíng)發(fā)展過(guò)程中通過(guò)配置、倡導(dǎo)、塑造而形成的一種為員工共同風(fēng)行的價(jià)值觀念基本信念和行為準(zhǔn)則,而做好企業(yè)文化就要在經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程中重做好管理團(tuán)隊(duì)的建設(shè),內(nèi)部和外部環(huán)境的所造與培養(yǎng),全面提升員工的各方面素質(zhì)!這樣才能為酒店打造一支無(wú)往不利的隊(duì)伍!

以上就是本人20xx年度的工作總結(jié)匯報(bào)和對(duì)新的一年的工作計(jì)劃,其中有許多的不足之處還望領(lǐng)導(dǎo)多多批評(píng)指導(dǎo)。

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