通過制定計劃，我們可以提前預(yù)判可能遇到的困難，從而更好地應(yīng)對挑戰(zhàn)。確定優(yōu)先級和時間限制，對任務(wù)進(jìn)行排序和分配合理的時間。在計劃中注重細(xì)節(jié)和實施是非常重要的，以下是一些實用的計劃建議。
菜品研發(fā)工作計劃篇一
一、好味，更要好滋潤宏番魔芋，凈化身心的完美佳品。
二、美中華藥膳，享紅番魔芋。
三、選擇宏番，選擇健康。
四、宏番魔芋，就是如此不平凡。
五、宏番魔芋，舒適予你。
六、真的需要，增為生活。
七、宏番魔芋，益康人生。
八、健康的菜，用宏番魔芋。
九、宏番魔芋，譽享海內(nèi)。
十、養(yǎng)顏之道，美味佳肴。
十一、我的食代，我健康宏番魔芋，健康寶物。
十二、宏番魔芋，百年難遇。
十三、宏蕃魔芋，健康有余。
十四、宏番魔芋，精品大補。
十五、宏番魔芋宏番魔芋，締造窈窕淑女。
十六、神奇的`魔芋宏番魔芋，與您同歡。
十七、綠色健康，宏番魔芋。
十八、宏番魔芋，品享健康。
十九、吃健康，選宏番魔芋。
二十、魔力生活，宏藩魔芋。
二十一、拌出的美味，吃入的精華。
二十二、藥膳佳品，宏番魔芋。
二十三、吃宏番魔芋，享健康人生。
二十四、宏番魔芋，排毒養(yǎng)顏就靠它。
二十五、膳生活，選益康優(yōu)質(zhì)紅魔，美好人生。
二十六、天然美食，健體美姿。
二十七、宏番魔芋，喜歡的味道。
二十八、宏蕃魔芋，你的健康伴侶。
二十九、素食菜品，宏番魔芋。
三十、宏番魔芋，芋中人參果。
三十一、宏番魔芋，魔出健康。
三十二、綠色美味，好身材宏番魔芋，為你的健康增添魔力。
三十三、無芋倫比的健康魔芋，我選擇宏番。
三十四、宏番魔芋，健康之需。
三十五、宏番魔芋，怎么吃都有道理。
三十六、食補佳品，讓人著魔。
三十七、常吃長康，魔芋宏番。
三十八、物運天成，益康魔芋。
三十九、健康膳食，魔芋有道。
四十、宏番魔芋，給身休最好的待遇。
四十一、經(jīng)典宏番魔芋，締造非凡享受。
四十二、宏番魔芋，非芋莫屬。
四十三、芋”罷不能，讓人著魔。
四十四、食魔芋，選宏番美食美客，美姿美味。
四十五、宏番魔芋，健康零距離。
四十六、宏番魔芋，越吃越美。
四十七、宏番魔芋，調(diào)養(yǎng)一體。
四十八、天然素食，宏番魔芋。
四十九、吃宏番魔芋，健康永陪伴。
五十、宏番魔芋，助你入凈界。
五十一、宏番魔芋，進(jìn)補有度。
菜品研發(fā)工作計劃篇二
“甲·魚映像湘菜制造”是一家向中高端客群提供以甲魚、蛇類、魚頭為主打的精品湖南菜品的時尚餐廳，人均消費在180元—280元之間，主要以周邊寫字樓商務(wù)客、各大院校、政府企事業(yè)單位、小區(qū)公寓白領(lǐng)階層等人群為消費目標(biāo)。
餐廳以以甲魚為核心制作內(nèi)容，輔以蛇類、魚頭，真正展現(xiàn)湘菜原本口味濃郁，醇厚特色，實現(xiàn)“回歸農(nóng)家原味的奢華”這一返璞歸真之理念。菜品物美價廉，物超所值；風(fēng)格標(biāo)新立異，引領(lǐng)潮流；餐廳環(huán)境優(yōu)雅舒適、清新時尚，充滿活力、激清無限的氛圍。
現(xiàn)在餐廳特征集“甲·魚映像湘菜制造”廣告語，要求廣告語要以“回歸農(nóng)家原味的奢華”之類返璞歸真理念進(jìn)行構(gòu)想；和餐飲業(yè)結(jié)合考慮，貼切，有震撼力；精煉，過目不忘，朗朗上口（附上創(chuàng)意說明）。
經(jīng)過舉辦征集活動，現(xiàn)將部分精彩應(yīng)征作品予以展示，以供品鑒（僅限參考）：
1、湘約農(nóng)家，品鑒生活！
2、甲魚映像，領(lǐng)導(dǎo)健康食飲新潮流！
3、酸辣瀟湘，味道中國。
4、甲·魚映像，飲譽湘江！
5、美食用心品味，真情讓心陶醉。
6、甲魚映象：新滋味，心知味。
7、湖光山色，水府人家——盡在湘菜·甲·魚映象。
8、甲·魚映像，湘菜食尚新顛峰。
9、什么才是人間美味·湘味甲魚。
10、臻湘味，好想家。
11、甲·魚映像甲天下，農(nóng)家原味享奢華。
12、聚甲魚映像，品原味湘菜。
13、幸福的嘴，純粹的味——甲·魚映像。
14、原味湘風(fēng)，盡享奢華。
15、甲·魚映像，映出濃郁湘味；湘菜制造，制出珍饈佳肴。
16、食現(xiàn)魅力，甲魚盡顯！
17、田園風(fēng)，地道味。
18、滿園沁湘皆甲·魚映象。
19、甲·魚映像湘菜制造，將你引回昔日的好時光！
20、田園美景品“甲·魚”，對酒當(dāng)歌悅?cè)松?/p>
21、湘味來襲，誘惑舌頭一起跳舞。
22、不經(jīng)意間，我吃到了人間極品，湘味甲魚。
23、田園湘菜，美味佳肴，口口流尚。
24、甲·魚映像·甲天下。
25、躍龍門，甲天下。
26、君稱甲，湘之魚。
27、甲·魚映像奢華，湘菜制造味（唯）美。
28、甲魚臻味，湘菜至尊——甲·魚映像湘菜制造。
29、甲·魚映象邀你共享湘菜美食。
30、甲·魚映像，引領(lǐng)湘菜新理念。
31、給予平常價，盡享味奢華。
32、三湘印象，甲魚流傳。
33、湘味甲魚，滿足你挑剔的口味。
34、甲園飄湘（香），魚（余）味農(nóng)家。
35、一品甲·魚湘天下。
36、嘗不盡的美食，道不完的湘情。
37、愿為（原味）農(nóng)家“魚”，丟盔卸“甲”。
38、食尚先鋒，國色天湘。
39、食出美麗，盡在甲魚映像！
40、吃到情深處，湘菜味更濃。
41、食在草根，品在精華。
42、原生態(tài)甲魚，原生態(tài)湘菜。
43、桂林山水甲天下，魚映湘菜甲湘西！
44、好味道，真口福。
45、甲魚，家“湘”的映像。
46、傳統(tǒng)湘菜，美味甲魚。信念湘菜，余味留香！
47、回歸農(nóng)家原味的奢華。
48、甲·魚映像，湘菜新印象。
49、甲·魚映像：湘辣情，甲天下。
50、農(nóng)家味道佳，甲·魚映天下。
51、食尚湘菜，為你而來……。
52、甲·魚映像，味甲天下。
53、鄉(xiāng)“湘”土的'味道，舌尖的舞蹈。
54、“湘”情道不盡，“湘”味品不盡！
55、甲魚映像，品鮮菜色隆重上市，敬請品嘗。
56、奢華的享受，極品的味道。
57、湘味來襲，誘惑你的胃。
58、甲·魚映像，湘鄉(xiāng)香！
59、魚甲天下，湘菜飄香。
60、烹湘農(nóng)甲魚，宴天下英秀！
61、田園湘菜甲天下，山水制造魚為先。
62、湘味來襲，讓舌頭一同跳舞。
63、香（湘）滿天下，譽（魚）滿天下。
64、甲魚映像——湘肴獨醉。
65、湘的有滋味，誘惑你的胃。
66、湘江甲魚鮮天下，農(nóng)家客去蛇骨香。
67、享受田園樂趣，品嘗自然美味。
68、魚蛇湘，甲天下。
69、原味拔萃，不難——甲·魚映像湘菜制造。
70、原味湘風(fēng)，奢華畢現(xiàn)。
71、甲·魚映像湘菜制造。
72、濃湘情，享淳樸人生。
73、盛世經(jīng)典，自然風(fēng)味，為看過世界的人量身定做！
74、天下一甲，物美價廉。
75、樸實農(nóng)家的美味，不是宮宴更勝宮宴！
76、湘西爐火純，獨烹甲魚香。
77、感受領(lǐng)袖家“湘”菜，品味甲魚真“元”味，甲·魚映像是首選！
78、超值餐飲服務(wù)，完美“上帝”享受。
79、甲·魚映像奢華，湘菜制造原味。
80、一看二聞三品味，美味還是甲——魚好！
81、甲·魚映像湘菜制造——創(chuàng)造中國湘菜“原·生”之美。
82、巔峰味覺，世界品我。
83、甲魚映像，食現(xiàn)健康！
84、香約農(nóng)家奢華，香遇湘魚美味。
85、品瀟湘甲味，鑒城市生態(tài)。
86、中國最具湘土湘情（結(jié)）的餐廳。
87、約會生態(tài)湘菜味，盡享“湘”美甲——魚純！
88、湘菜航母，魚甲食府。
89、鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親，甲·魚溫馨。
90、甲魚映像，美麗顯像！
91、湘菜香中華，甲魚甲天下。
92、甲·魚戶曉湘菜味，影像中國一品香。
93、湘菜三千，我只取甲·魚品——甲·魚映像湘菜制造。
94、農(nóng)家小舍甲魚香，湘菜制造甲天下。
95、湘魚味甲，魚香滿天。
96、甲·魚映像：夢湘魚，甲天下。
97、湘情最珍貴，湘味最難忘。
98、湘家珍滋味，食盡新感覺。
99、魚，河鮮美！甲，海真鮮！
100、湖光山色甲天下，水府人家風(fēng)光好（美、佳）。
101、甲·魚戶曉湘菜味，影像中國自然香。
102、至珍至湘至農(nóng)家，至美至香至奢華。
103、湖光山色，水府龍宮——盡在湘菜·甲·魚映象。
104、我們的廚師知道你的舌頭在想什么。
105、富“甲”天下客，暢“湘”四海情。
106、美食每客，甲·魚映像。
107、農(nóng)家原味享奢華，甲·魚映像甲天下。
108、美味升級，讓湘菜更加湘菜。
109、人生百味，精華所在！
110、富“甲”天下鮮，“湘”飄四溢客。
111、最湘情，最食尚。
112、城里的“湘”味盛宴！
113、品甲魚印象，抒浪漫情懷。
114、一點激情，一點熱辣，一點心動，一點關(guān)懷。
115、甲·魚戶曉，湘菜原味。
菜品研發(fā)工作計劃篇三
時光荏苒，**年即將結(jié)束，新的一年就要到來?；厥走^去的一年，感慨萬千，很感謝xx餐飲管理公司再次給我一個充滿自我挑戰(zhàn)和魅力前景的合作機(jī)會，這對我來說是一個很好的工作平臺，能帶出一批高技術(shù)、高素質(zhì)的廚師隊伍是我工作能力地體現(xiàn)，只有努力的工作，拿出好的效益，才能回報公司領(lǐng)導(dǎo)對我的信任。十月份再次來到公司，到現(xiàn)在三個多月過去了，在這段時間內(nèi)，我對菜品做了一次全面的調(diào)整，在公司的大力管理培訓(xùn)和大家的共同努力下，營運部的支持下，完成了公司下達(dá)的在年前完成現(xiàn)有菜品的規(guī)范化，統(tǒng)一化的任務(wù)!為此感謝門店各位同事的配合。下面就把我對明年即將開展的工作思路和安排分兩部分做一個扼要的概述：
一關(guān)于門店和公司。
1、配合公司的全年計劃，為明年迎接我們的旺季，在**年2月底做好xx上市所有的準(zhǔn)備工作，培訓(xùn)好廚師團(tuán)隊。
2、對每家門店的廚房菜品操作進(jìn)行有效監(jiān)督與指導(dǎo)，嚴(yán)格按公司規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)提高執(zhí)行力。
3、通過專業(yè)化培訓(xùn)與管理，對我們的廚師技術(shù)力量進(jìn)行合理儲備，合理推出適合季節(jié)的新穎菜品，菜品的設(shè)計開發(fā)，是我們廚師`及公司適應(yīng)市場需求，保持旺盛競爭力的本錢，菜品創(chuàng)新是餐飲業(yè)永恒的主題，做到真正的“會聚隨心”，不時開發(fā)新品去適應(yīng)市場的需求，為企業(yè)創(chuàng)造更大的發(fā)展空間和利潤。
5，主動收集各門店基層了解到對菜品的意見和信息，做出及時相應(yīng)的調(diào)整。
二關(guān)于xx店。
1，通過對一些和xxx路店地理位置，周邊主要消費群體，經(jīng)營模式大概一致的店的考察，根據(jù)營運部領(lǐng)導(dǎo)給出的大致方針，結(jié)合我們的實際情況，在一月中旬將完成整個菜單的組成，包括午市套餐的搭配，到時候上報公司領(lǐng)導(dǎo)審核!
3，菜單確定后，完成菜單所有菜品的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化，并對廚房人員和前廳服務(wù)人員分別做全面系統(tǒng)的菜品知識培訓(xùn)!
4，了解原材料，調(diào)料的市場價格，根據(jù)對菜品毛利的要求核算，做出單個菜品的市場售價。
6，在**月初做好龍蝦下市前的準(zhǔn)備工作新的一年意味著新的起點、新的機(jī)遇、新的挑戰(zhàn)，我決心再接再厲，努力打開一個工作新局面。
回顧過去一年的工作，與公司的要求還是有一定的差距，特別現(xiàn)在科技發(fā)展，知識更新，研發(fā)部在新的一年里必須加強對外技術(shù)交流，鞏固專業(yè)知識，要有新觀點、新理念、新方向，新產(chǎn)品開發(fā)加快步伐，走得更快一些，開發(fā)部在新的一年里做好如下工作計劃：
一、強化技術(shù)管理。
降低生產(chǎn)成本，要求全體技術(shù)人員熟悉公司管理制度和各項體系文件，做好和各部門的接口工作，交流思想，統(tǒng)一對過程控制的認(rèn)識，為生產(chǎn)一線做好服務(wù)，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、低耗、高效益的生產(chǎn)目標(biāo)，使公司獲得更好的經(jīng)濟(jì)效益。
二、加強產(chǎn)品開發(fā)管理。
嚴(yán)格按ts16949體系程序執(zhí)行產(chǎn)品開發(fā)管理，通過過去一年的.體系加強建設(shè)，開發(fā)部每位人員都能積極參與到產(chǎn)品開發(fā)過程中的評審，對設(shè)計的結(jié)構(gòu)，工藝，電路，通過會議的形式共同討論方案的可行性，選擇設(shè)計機(jī)構(gòu)合理，安全可靠，生產(chǎn)效率高，最低成本的設(shè)計方案，設(shè)計圖紙和文件通過自審，互審，專審后發(fā)放，保證圖紙和資料的準(zhǔn)確無誤，以免造成不必要的損失。
三、開發(fā)目標(biāo)。
以戶外水底燈產(chǎn)品為開發(fā)目標(biāo)，par56產(chǎn)品延伸開發(fā)為支撐，多品種，多層次化開發(fā)，光源選擇中小功率新品種led為重點，電源驅(qū)動部分需要不斷創(chuàng)新，降低成本提高效率，保持led燈具工作的穩(wěn)定性，耐久性，rgb控制方面多為智能化入手創(chuàng)新改善。
1.以客戶需求產(chǎn)品為開發(fā)開始，以客戶滿足要求為結(jié)束，提供給客戶滿意的產(chǎn)品，
4.根據(jù)客戶要求及業(yè)務(wù)提供的相關(guān)質(zhì)量信息，對現(xiàn)有的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)資料、技術(shù)資料及參數(shù)進(jìn)行完善、修訂。
5.開發(fā)供應(yīng)渠道，改變某些原材料只有單一供應(yīng)商的現(xiàn)狀，建立多渠道、多點備選的供應(yīng)機(jī)制，以備在供應(yīng)渠道中的各項突發(fā)事件，目的就是要多建立幾家合格供應(yīng)商作為儲備一確保供貨的安全性與及時性：
將本文的word文檔下載到電腦，方便收藏和打印。
菜品研發(fā)工作計劃篇四
研發(fā)部20xx年度工作計劃過去的一年，才展公司在部門設(shè)立、硬件配臵、制度建設(shè)、人力資源等諸多方面都得到了必要的增補和加強。就在去年底也確定了xx的批量定單，同時xxx不斷有批量定單的利好消息?？傮w看來，才展公司正進(jìn)入一個全新發(fā)展的時期，一個需要保量既保質(zhì)的時期。
20xx年是才展公司發(fā)展關(guān)鍵的一年，通過幾年來的參展及推廣，光纖展示柜產(chǎn)品的優(yōu)越性正被越來越多的高端客戶所認(rèn)識，預(yù)計將有越來越多的生產(chǎn)需求?；诠景l(fā)展的現(xiàn)狀，研發(fā)部將致力于各項相關(guān)工作的規(guī)范化及確保核心技術(shù)的地位和成熟應(yīng)用。因此本部門今年的關(guān)鍵詞是：基礎(chǔ)研究規(guī)范化和新技術(shù)的研發(fā)應(yīng)用。本部門將配合公司本年度的全局發(fā)展規(guī)劃極力做好以下工作。
1、完善制圖標(biāo)準(zhǔn)化工作。
進(jìn)一步完善制圖標(biāo)準(zhǔn)化工作去年年末推行制圖標(biāo)準(zhǔn)化以來，封面、圖框、bom格式及制圖標(biāo)識基本得到了統(tǒng)一，今天xx月底前完成升級方案并正式全面推行新方案。
為了提高生產(chǎn)作業(yè)人員的勞動效率，研發(fā)部從制作施工圖開始將展柜常用結(jié)構(gòu)歸納和總結(jié)，優(yōu)化并推行標(biāo)準(zhǔn)化結(jié)構(gòu)。如抽屜或門的摳手行位統(tǒng)一；抽屜部件結(jié)構(gòu)和制作方法統(tǒng)一；抽側(cè)長度根據(jù)化開料分級設(shè)定；150w光源器通風(fēng)結(jié)構(gòu)標(biāo)準(zhǔn)方案；35w光源器通風(fēng)結(jié)構(gòu)標(biāo)準(zhǔn)方案；不同跨度或長度的門和層板標(biāo)準(zhǔn)厚度及安臵結(jié)構(gòu)；統(tǒng)一玻璃開槽尺寸；統(tǒng)一玻璃罩粘貼結(jié)構(gòu)；包裝結(jié)構(gòu)標(biāo)準(zhǔn)化等等。
3、工藝標(biāo)準(zhǔn)化工作。
推行工藝標(biāo)準(zhǔn)化，有利于穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量，減少勞動適應(yīng)周期，提高生產(chǎn)率，降低生產(chǎn)成本。尤其批量生產(chǎn)效果顯著。例如玻璃磨邊工藝標(biāo)準(zhǔn)名稱、標(biāo)準(zhǔn)尺寸；mdf做白啞/白亮/珠光漆，天然木皮或?qū)嵞咀鲩_放/封閉效果的標(biāo)準(zhǔn)工藝流程、標(biāo)準(zhǔn)油漆配比、標(biāo)準(zhǔn)單位用量；冷壓加厚板膠水標(biāo)準(zhǔn)用量；貼防火板標(biāo)準(zhǔn)工藝；貼木皮標(biāo)準(zhǔn)工藝等等。
4、x月底前制定物料編碼規(guī)則。
5、準(zhǔn)五金件資料庫；
6、統(tǒng)一bom制作標(biāo)準(zhǔn)。
菜品研發(fā)工作計劃篇五
1、三色山藥，滋補潤燥。
2、秘制羊肉串，獨家好味道。
3、韃子烤羊腿，特色原始味。
4、砂鍋碟魚頭，好吃又健腦。
5、山楂紅燒肉，認(rèn)真的搭配。
6、燴出食尚，炒出想象！
7、清酒鵝肝，爽口美味。
8、食代在召喚，堅持真煮藝！
9、拾壹道菜，食藝真功夫！
10、缸酸辣粉，酸辣杠杠的`。
11、缸缸酸辣粉——辣出你的新生活！
12、聚天下美食，會四海賓朋！
13、一菜一味，一客一樂！
14、師傅，好吃！哇，猴賽雷啊。
15、華燈昏黃，從舊時歲月中走出的美食，在這都市繁華處與你不期而遇，體驗山林珍饈在味蕾間華麗綻放的感動。
菜品研發(fā)工作計劃篇六
作為西安餐飲行業(yè)的知名企業(yè)，西安小六湯包在20xx年取得了令人矚目的成績，20年已經(jīng)到來，餐飲行業(yè)的競爭將更加激烈，如何保持下流湯包的競爭力成為今年的工作重點，我覺得應(yīng)該從以下方面著手提高我們餐廳的知名度和美譽度。
第一、餐廳內(nèi)部管理方面：
1．參與制定合理的餐廳年度營業(yè)目標(biāo)，并帶領(lǐng)餐廳全體員工積極完成經(jīng)營指標(biāo)。
2．根據(jù)市場情況和不同時期的需要，與廚師長共同商討并制定餐飲促銷計劃，并在實施過程中收集客人反饋意見加以改進(jìn)。
3．制定員工崗位職責(zé)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序，督促、檢查餐廳管理人員和員工按服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)對客服務(wù)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率。
4．抓好員工隊伍建設(shè)，掌握員工思想動向，通過對員工進(jìn)行評估、考核，為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪機(jī)會。
5．安排專人負(fù)責(zé)制定員工培訓(xùn)計劃，并組織員工參與各項培訓(xùn)活動，不斷提高員工服務(wù)技能、技巧以及服務(wù)質(zhì)量，提高工作效率。
6．至少每月召開一次餐廳全體員工大會，分析、通報餐廳每月營運指標(biāo)、收支情況，解決目前存在的問題；聽取員工對餐廳內(nèi)部管理和對外銷售的意見及建議，讓員工廣泛參與餐廳的管理工作。7．與廚房密切配合，檢查菜品出菜質(zhì)量，并及時反饋客人意見，改進(jìn)菜品質(zhì)量，滿足客人需要。
8．建立餐廳物資管理制度，加強餐廳食品原料、物品的管理，安排專人負(fù)責(zé)食品原料、物品的領(lǐng)取和保管，檢查前廳及廚房的食品、原料成本是否過高，確保各項成本的轉(zhuǎn)進(jìn)、轉(zhuǎn)出得到體現(xiàn)，合理利用水、電等資源，減少浪費，降低費用，增加盈利。
9．抓好餐廳衛(wèi)生工作和安全工作，安排專人負(fù)責(zé)檢查餐廳清潔衛(wèi)生，定人定期清潔整理餐廳各個區(qū)域，為客人提供舒適、優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境。
第二，營銷方面：
1．利用各種媒體渠道廣為宣傳，增加餐廳在本地的知明度，并鎖定目標(biāo)客戶群，加大對目標(biāo)客戶群的宣傳力度。
2．建立常客聯(lián)系檔案，與客人建立良好的關(guān)系，并通過面談、電話訪問等形式征求客人意見，處理客人投訴，銷售餐廳產(chǎn)品。
3、牢牢抓住小六湯包的企業(yè)餐飲文化，從餐廳的裝修裝飾風(fēng)格和高質(zhì)量餐品出品，以及熱情溫馨的服務(wù)，最大程度的展現(xiàn)這種小六湯包的文化主題和內(nèi)涵，抓住了這一賣點，將使餐廳具有無限的生命力。
第三，經(jīng)營戰(zhàn)略：
本餐廳位于西安繁華地段，已經(jīng)有了比較好的餐飲氛圍，人流量及客戶群也不是很大問題，正因如此，周邊相對成熟的快餐廳，豆?jié){店，咖啡館，面館，海鮮餐館，川菜館等等，這些琳瑯滿目的餐飲形式都是我們不同程度上的競爭對手，因此我們在經(jīng)營上應(yīng)該從一下幾方面著手：
1．經(jīng)營項目：我們要在避其鋒芒的同時，發(fā)揚自己的特點，產(chǎn)品上不要以品種數(shù)量取勝，要集中力量，把“小六湯包”這一本餐廳的招牌產(chǎn)品做精做好，拳頭攥緊了打出去才有力量。
2．產(chǎn)品在保持以湯包為主，弘揚陜西特色飲食的基礎(chǔ)上，輔之精致涼菜、家常熱菜、特制蒸碗，注重科學(xué)飲食、合理搭配，真正做到踏踏實實為百姓服務(wù)。
3．從長遠(yuǎn)來看，繼續(xù)開分店，實行多店經(jīng)營，是我們努力的目標(biāo)。
今后的工作中，我將始終堅持“品質(zhì)優(yōu)良、價格低廉、環(huán)境舒適、服務(wù)周到”的經(jīng)營理念精益求精，并以此計劃為基礎(chǔ)，很據(jù)餐廳的具體運營狀況和產(chǎn)生的問題，不斷改進(jìn)。
菜品研發(fā)工作計劃篇七
1、配合公司的全年計劃，為明年迎接我們的旺季，在09年2月底做好上市所有的準(zhǔn)備工作，培訓(xùn)好廚師團(tuán)隊。
2、對每家門店的廚房菜品操作進(jìn)行有效監(jiān)督與指導(dǎo)，嚴(yán)格按公司規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)提高執(zhí)行力。
3、通過專業(yè)化培訓(xùn)與管理，對我們的廚師技術(shù)力量進(jìn)行合理儲備，合理推出適合季節(jié)的新穎菜品，菜品的設(shè)計開發(fā)，是我們廚師`及公司適應(yīng)市場需求，保持旺盛競爭力的本錢，菜品創(chuàng)新是餐飲業(yè)永恒的主題，做到真正的“會聚隨心”，不時開發(fā)新品去適應(yīng)市場的需求，為企業(yè)創(chuàng)造更大的發(fā)展空間和利潤。
5，主動收.各門店基層了解到對菜品的意見和信息，做出及時相應(yīng)的調(diào)動
1，通過對一些和路店地.位置，周邊主要消費群體，經(jīng)營模式大概一致的店的考察，根據(jù)營運部領(lǐng)導(dǎo)給出的大致方針，結(jié)合我們的實際情況，在一月中旬將完成菜單的組成，包括午市套餐的搭配，到時候上報公司領(lǐng)導(dǎo)審核！
3，菜單確定后，完成菜單所有菜品的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化，并對廚房人員和前廳服務(wù)人員分別做全面系統(tǒng)的菜品知識培訓(xùn)！
4，了解原材料，調(diào)料的市場價格，根據(jù)對菜品毛利的要求核算，做出單個菜品的市場售價
6，在10月初做好龍蝦下市前的準(zhǔn)備工作新的一年意味著新的起點、新的機(jī)遇、新的挑戰(zhàn)，我決心再接再厲，努力打開一個工作新局面。
菜品研發(fā)工作計劃篇八
1、喝紹興酒，品妙香酥魚。
2、妙香酥魚，真好吃！
3、紹興專享酥魚，九州齊擁妙香。
4、江南水鄉(xiāng)，酥魚故里；妙香遠(yuǎn)播，人人稱贊。
5、妙香酥魚，味美健身；過嘴不忘，意猶忘返。
6、用心做的美味——妙香酥魚。
7、口口鮮香，回味無窮。
8、不需要記住，一吃就知道——妙香酥魚。
9、美妙滋味讓你一吃忘不了，終身難忘——妙香酥魚。
10、昔日荷下蓮動，今朝齒甲留香。
11、妙極了！香極了！酥極了！魚你分享妙香酥魚。
12、江南美食哪里尋？紹興趙妙香。
13、一口酥魚，萬家飄香。
14、賞青山綠水，品妙香酥魚。
15、要吃酥魚，我只選妙香。
16、人間妙香唯有酥魚，上虞秘制其壽必續(xù)。
17、妙香酥魚，口福，心更服。
18、一品妙香語，總念酥魚香。
19、妙香酥魚，酥香美妙好味道。
20、妙香酥魚，吃出美麗賽貂蟬！
21、（妙）不可言，（香）氣撲鼻，（酥）脆可口，（魚）中新秀。
22、年度最雷廣告語，不過吃過了才知道。
23、真正的美味留下的是無限回憶——妙香酥魚。
24、紹興妙，酥魚香，紹興酥魚妙香傳天下。
25、人中呂布，魚中妙香。
26、品盡天下美味，獨尊妙香酥魚。
27、妙香酥魚，自己吃過才能感受到的美味！
28、江南妙，妙香酥魚更妙。
29、吃一口妙香酥魚，享一世無憂無慮。
30、妙香酥魚，香溢天下。
31、釣魚不及食魚樂，妙香穌魚客滿座。
32、品盡江南美味，只在妙香酥魚。
33、妙香酥魚，品奇酥，留其香！
34、妙香酥魚，猶如江南美人，骨酥了才懂。
35、妙香酥魚好味道，吃了還想要，品一次就知道。
36、香酥無比，回味無窮，耐人尋味——妙香酥魚。
37、江南好，妙香酥魚更好。
38、獨特配方，奇香爽口——妙香酥魚。
39、嘗盡天下美食，卻未嘗妙香酥魚，真遺憾。
40、素聞紹興花雕美，哪及妙香酥魚醉。
41、一魚吃出天下香，除卻酥魚不是魚。
42、覽江南美景，品紹興酥魚。
43、天下美食選戰(zhàn)，妙香酥魚味冠。
44、妙香酥魚，不得不嘗的`人間美味。
45、妙香酥魚入口，美味天下獨有。
46、最美不過江南景，最妙不過香酥魚。
47、江上往來人，但愛酥魚美。
48、上有天堂，吃（下）有酥魚。
49、“妙”不可言，“香”脆可口，“酥”肉軟骨，“魚”沈落雁。
50、親親的我來了，只帶妙香酥魚。
51、酥魚盡在紹興，一色二品三味。
52、源自烏篷船下的美味，紹興妙香酥魚。
53、紹興酥魚口感妙，香融中華名小吃。
54、妙香酥魚真給力！親們，你們還在hold神馬？
55、江南美景看水鄉(xiāng)，水鄉(xiāng)酥魚冠妙香。
56、上虞酥魚魚天下，妙香色香香萬家。
57、借問妙香何處有，江南酥魚美名揚。
58、妙香酥魚，您得來一口！
59、妙不可言，香繞人間，酥魚一絕。
60、美味酥魚，你是我最好的朋友。
61、妙香酥魚妙香酥，其他美味不在圖！
62、江山美景賞不盡，妙香酥魚品不膩。
63、正是江南好風(fēng)景，妙香酥魚恰逢君。
菜品研發(fā)工作計劃篇九
在今年為了公司更勝利，更快速，更強大地發(fā)展，工程研發(fā)部做好如下工作計劃：
1.全力配合銷售部，把公司發(fā)展的優(yōu)勢，產(chǎn)品的優(yōu)點，檢測設(shè)備的全面性等相關(guān)公司實際的一面，通過網(wǎng)絡(luò)展示出去，讓更多的客戶認(rèn)識禾光，了解禾光，相信禾光，只要客戶進(jìn)了禾光網(wǎng)站，能夠吸引客戶，讓客戶不再猶豫，不再擔(dān)心禾光，能放心地購買禾光的產(chǎn)品，加強銷售業(yè)績的更大進(jìn)展而奮斗。
2.室內(nèi)燈系列：結(jié)構(gòu)方面可以告一段落，電性功能方面需要進(jìn)一步地拓展，從智能方面，電源驅(qū)動方面，燈珠方面不斷創(chuàng)新。
3.壁掛燈系列：要求多去了解不同國家的'膠膜池和玻纖池的裝配方式，裝燈的開孔的大小，防水結(jié)構(gòu)和固定方式是怎樣的，來不斷地完善壁掛式燈具裝配及防水結(jié)構(gòu)，可以滿足不同國家的泳池安裝適用性，外觀方面也可以多樣化設(shè)計，來滿足更多的客戶需求。
4.水底燈系列：要從這兩款產(chǎn)品上下功夫，從開發(fā)出來到現(xiàn)在銷量并不可觀，需要找出真正的問題點，是產(chǎn)品質(zhì)量問題，還是功能上的問題，或者價格上的問題，還是銷售推廣問題呢？我們要進(jìn)一步地完善，我們必須攻破他來提高這兩款燈的銷售業(yè)績。
5.拓展軟燈條，硬燈條，酒店工程燈產(chǎn)品，完善相關(guān)資料配合銷售部大力進(jìn)行推廣。
6.全面、認(rèn)真貫徹公司方針、政策及各項規(guī)章制度，及時的完成上級下達(dá)。
7.定期有針對性的對相關(guān)部門進(jìn)行技術(shù)討論、宣傳及指導(dǎo)，達(dá)到上傳下達(dá)，標(biāo)準(zhǔn)一致的共識。
8.根據(jù)客戶要求及業(yè)務(wù)提供的相關(guān)質(zhì)量信息，對現(xiàn)有的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)資料、技術(shù)資料及參數(shù)進(jìn)行完善、修訂。
9.真對市場新產(chǎn)品的可行性開發(fā)計劃，根據(jù)產(chǎn)品特性及客戶需求運用結(jié)合，適時對以市場調(diào)研比較為主導(dǎo)的開發(fā)理念，開展新產(chǎn)品開發(fā)計劃。
菜品研發(fā)工作計劃篇十
原因分析、產(chǎn)品定價、定位、消費人群、商圈調(diào)查、沒有一個合理準(zhǔn)確的 數(shù)據(jù)、沒有進(jìn)行合理分析、沒有對周邊同類產(chǎn)品做一比較、分析我們的優(yōu)勢劣勢、我們5公里之內(nèi)的 競爭對手、他的 品類、價格。 沒有凸顯代表地域性產(chǎn)品、沒有一個合理的 薪酬激勵機(jī)制、員工缺乏激情、 公司的體系建立、不夠健全。
公司文化內(nèi)容牽強、沒有突出核心價值觀、經(jīng)營理念。
產(chǎn)品單調(diào)、缺乏主副搭配、產(chǎn)品不穩(wěn)定（有顧客會員意見調(diào)查數(shù)據(jù)）定位產(chǎn)品路線、粉面世家、就做粉面、把粉面種類豐富、綜合陜北 陜西、河南、安徽、湖北、等北方代表性面食、定期推新?？s減點擊率底的產(chǎn)品。
營銷方案設(shè)置不合理、初期的大力優(yōu)惠、導(dǎo)致后期撤銷優(yōu)惠力度、造成顧客逆反心理。有底往高不斷提升優(yōu)惠力度、和有高慢慢來縮減優(yōu)惠力度給顧客不同的心理感受。
公司在展望好的未來前景時、也要考慮到門店的 自主盈收能力、抗風(fēng)險能力、風(fēng)險評估能力、產(chǎn)品路線、顧客接受力。
人員編制、結(jié)合門店實際情況、將人員編制在合理的范圍之內(nèi)、合理壓縮人員編制、合理使用人員資源、現(xiàn)將各崗位人員定編如下。
員工考核制度有店長負(fù)責(zé)。
店長廚師長考核制度有總經(jīng)理負(fù)責(zé)。
內(nèi)部實施獎優(yōu)罰劣制對表現(xiàn)優(yōu)異者加晉、升職。對表現(xiàn)不好態(tài)度惡劣者教育、辭退處理。
管理方面實施垂直管理避免重復(fù)管理、重復(fù)指揮、實施責(zé)任擔(dān)當(dāng)制。
總經(jīng)理不定期回到門店抽查、發(fā)現(xiàn)違規(guī)、和不按要求執(zhí)行實施扣分制制度、與個人績效掛鉤。
周會有霍總主持、羅董董事長匯總。
月會每月2次會議由羅董事長主持、楚王宮管理人員全部參加。 每月店長月總結(jié)會議、分析上月營業(yè)情況、制定下月營業(yè)目標(biāo)、工程維修、商圈調(diào)查。下月工作計劃、如何開展。
店長培訓(xùn)每周一次有公司高層領(lǐng)導(dǎo)主持培訓(xùn)。
員工周培訓(xùn)由門店店長負(fù)責(zé)培訓(xùn)、拍照、會議內(nèi)容、參會人員記錄登記。
廚房培訓(xùn)會議由廚師長主持、拍照、會議內(nèi)容、參會人員記錄。 技術(shù)總監(jiān)會議、技術(shù)培訓(xùn)、技術(shù)研發(fā)、新品制作、新品試吃推廣。拍照、會議內(nèi)容、參會人員記錄。
業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)、培訓(xùn)廚師刀工、速度、菜品知識、操作技巧、煮面口感要求。
制定長短期目標(biāo)、周目標(biāo)計劃 月目標(biāo)計劃 季度目標(biāo)計劃年度目標(biāo)計劃。培訓(xùn)目標(biāo)、營業(yè)目標(biāo)、人員考核績效目標(biāo)、人員學(xué)習(xí)目標(biāo)。
設(shè)立進(jìn)入庫物品領(lǐng)用登記簽收人、物品消耗控制、店內(nèi)水電消耗控制、定期對有形資產(chǎn)安排護(hù)理（比如我們的 紅木家具）、保養(yǎng)、登記、對廚房設(shè)備進(jìn)行實名登記、實名責(zé)任擔(dān)當(dāng)制、衛(wèi)生、保養(yǎng)、維護(hù)有專人負(fù)責(zé)。
安排公司營銷人員對周邊公司拜訪、每天最少30家、發(fā)公司企業(yè)簡介、菜單、現(xiàn)金卷、留下客人電話定期回訪客戶、到店內(nèi)用餐、營銷人員給予一定的 折扣。
對于一些忠實客人、公司可制作帶有公司標(biāo)志性的飾品贈送、作為一種品牌推廣宣傳、讓營銷人員把會員信息儲備、加微信、制作微信群、經(jīng)常在里面和顧客互動、新品拍照發(fā)群、邀請客人到店、發(fā)紅包游戲、讓大家對公司的菜品服務(wù)吐槽。
讓營銷人員利用微信加附近好友然后群發(fā)菜品點名地址、推廣宣 傳。
負(fù)責(zé)公司團(tuán)餐、會議餐洽談、聯(lián)絡(luò)。
菜品制作標(biāo)準(zhǔn)卡、每一種產(chǎn)品、制作配比、擺盤、點綴、各種輔料用量、全部標(biāo)示、一份面、面有多少克、肉有多少克、青菜有幾片、湯有多少、成本多少、利潤多少、這樣的目的不受廚師制約、不怕人員流失、不管誰來都按照這樣操作、標(biāo)準(zhǔn)量化。
產(chǎn)品、價位、菜單、統(tǒng)一、合理、 營業(yè)目標(biāo)已下發(fā)到各個門店。 人員標(biāo)配以要求各個門店店長執(zhí)行 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化已有技術(shù)部負(fù)責(zé)跟進(jìn)、 采購物資成本有本人親自負(fù)責(zé)跟進(jìn)、 店內(nèi)每日營收有店長直接與財務(wù)對接。 團(tuán)餐、外賣逐步跟上、有店長安排。
提升營收、會員、對外營銷、代金卷、平臺宣傳、鍛煉員工推銷能力技巧、提高客單價。
菜品研發(fā)工作計劃篇十一
時光荏苒，**年即將結(jié)束，新的一年就要到來。回首過去的一年，感慨萬千，很感謝xx餐飲管理公司再次給我一個充滿自我挑戰(zhàn)和魅力前景的合作機(jī)會，這對我來說是一個很好的工作平臺，能帶出一批高技術(shù)、高素質(zhì)的廚師隊伍是我工作能力地體現(xiàn)，只有努力的工作，拿出好的效益，才能回報公司領(lǐng)導(dǎo)對我的信任。十月份再次來到公司，到現(xiàn)在三個多月過去了，在這段時間內(nèi)，我對菜品做了一次全面的調(diào)整，在公司的大力管理培訓(xùn)和大家的共同努力下，營運部的支持下，完成了公司下達(dá)的在年前完成現(xiàn)有菜品的規(guī)范化，統(tǒng)一化的任務(wù)!為此感謝門店各位同事的配合。下面就把我對明年即將開展的工作思路和安排分兩部分做一個扼要的概述：
1、配合公司的全年計劃，為明年迎接我們的旺季，在**年2月底做好xx上市所有的準(zhǔn)備工作，培訓(xùn)好廚師團(tuán)隊。
2、對每家門店的廚房菜品操作進(jìn)行有效監(jiān)督與指導(dǎo)，嚴(yán)格按公司規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)提高執(zhí)行力。
3、通過專業(yè)化培訓(xùn)與管理，對我們的廚師技術(shù)力量進(jìn)行合理儲備，合理推出適合季節(jié)的新穎菜品，菜品的設(shè)計開發(fā)，是我們廚師`及公司適應(yīng)市場需求，保持旺盛競爭力的本錢，菜品創(chuàng)新是餐飲業(yè)永恒的主題，做到真正的“會聚隨心”，不時開發(fā)新品去適應(yīng)市場的需求，為企業(yè)創(chuàng)造更大的發(fā)展空間和利潤。
5，主動收集各門店基層了解到對菜品的意見和信息，做出及時相應(yīng)的調(diào)整。
1，通過對一些和xxx路店地理位置，周邊主要消費群體，經(jīng)營模式大概一致的店的考察，根據(jù)營運部領(lǐng)導(dǎo)給出的大致方針，結(jié)合我們的實際情況，在一月中旬將完成整個菜單的組成，包括午市套餐的搭配，到時候上報公司領(lǐng)導(dǎo)審核!
3，菜單確定后，完成菜單所有菜品的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化，并對廚房人員和前廳服務(wù)人員分別做全面系統(tǒng)的菜品知識培訓(xùn)!
4，了解原材料，調(diào)料的市場價格，根據(jù)對菜品毛利的要求核算，做出單個菜品的市場售價。
6，在**月初做好龍蝦下市前的準(zhǔn)備工作新的一年意味著新的起點、新的機(jī)遇、新的挑戰(zhàn)，我決心再接再厲，努力打開一個工作新局面。
菜品研發(fā)工作計劃篇十二
菜品研發(fā)是餐飲業(yè)中至關(guān)重要的環(huán)節(jié)，它將直接影響菜品的口感、外觀和營養(yǎng)價值。通過多年的實踐經(jīng)驗，我深刻體會到菜品研發(fā)需要具備一定的技巧和心得。在本文中，我將分享我在菜品研發(fā)過程中的心得體會，以期能夠?qū)Σ似费邪l(fā)從業(yè)者和愛好者有所啟發(fā)和幫助。
第二段：豐富的口味調(diào)配。
在菜品研發(fā)中，調(diào)配出豐富多樣的口味是至關(guān)重要的。不同的人有著不同的口味偏好，所以研發(fā)出適應(yīng)不同人群口味的菜品是必要的。此外，對食材的理解以及對調(diào)味料的運用也是非常關(guān)鍵的。經(jīng)過大量的試驗和摸索，我深刻意識到調(diào)味料的用量、順序和比例等因素都會對菜品的口感產(chǎn)生重要影響。因此，在菜品研發(fā)過程中，要善于調(diào)整這些因素，以求達(dá)到最佳的口感。
第三段：注重菜品的外觀設(shè)計。
不僅僅是味道，菜品的外觀設(shè)計也是非常重要的。人們對一個菜品的第一印象往往是來源于它的外觀。因此，菜品研發(fā)過程中，對菜品的外觀設(shè)計要十分注重。要選用色彩鮮艷的食材，合理運用刀工技巧，以及恰當(dāng)?shù)卮钆溲b飾等，使菜品在視覺上更加吸引人。同時，還要注重菜品的擺盤技巧，使其整體布局和諧美觀。通過注重菜品的外觀設(shè)計，可以增加菜品的美感和誘人度，從而提升顧客對菜品的欲望。
第四段：營養(yǎng)均衡與技術(shù)創(chuàng)新。
菜品研發(fā)不僅僅需要考慮味道和外觀，還需要關(guān)注菜品的營養(yǎng)價值和技術(shù)創(chuàng)新。作為餐飲行業(yè)從業(yè)者，我們應(yīng)該提供給顧客健康、營養(yǎng)、具有創(chuàng)新性的菜品。營養(yǎng)均衡是菜品研發(fā)的基礎(chǔ)，通過合理選材、合理搭配食材和調(diào)料，可以使菜品的營養(yǎng)價值得到最大化。同時，要關(guān)注菜品的技術(shù)創(chuàng)新，不斷引入新的烹飪技術(shù)和方法，以創(chuàng)造出更具個性和創(chuàng)新性的菜品。
第五段：市場需求和顧客反饋。
菜品研發(fā)需要與市場需求和顧客反饋相結(jié)合。只有我們了解市場需求和顧客對菜品的喜好，才能夠更好地開發(fā)出具有市場競爭力的菜品。因此，在菜品研發(fā)過程中，要多與顧客進(jìn)行交流，聽取顧客的建議和反饋，以及時調(diào)整菜品的設(shè)計和口味。只有將市場需求和顧客反饋融入菜品研發(fā)過程中，我們才能夠不斷創(chuàng)新，滿足顧客的需求，保持菜品的競爭力。
結(jié)尾段：總結(jié)。
通過多年的實踐和總結(jié)，我深刻體會到菜品研發(fā)需要具備豐富的口味調(diào)配、注重外觀設(shè)計、關(guān)注營養(yǎng)均衡與技術(shù)創(chuàng)新、以及與市場需求和顧客反饋相結(jié)合等心得體會。只有通過不斷摸索和創(chuàng)新，我們才能夠提升菜品的品質(zhì)和競爭力，為顧客提供更好的用餐體驗。希望這些心得體會能夠?qū)Σ似费邪l(fā)從業(yè)者和愛好者有所啟發(fā)和幫助。
菜品研發(fā)工作計劃篇十三
時光荏苒，20xx年即將結(jié)束，新的一年就要到來?；厥走^去的一年，感慨萬千，很感謝x餐飲管理公司再次給我一個充滿自我挑戰(zhàn)和魅力前景的合作機(jī)會，這對我來說是一個很好的工作平臺，能帶出一批高技術(shù)、高素質(zhì)的廚師隊伍是我工作能力地體現(xiàn)，只有努力的工作，拿出好的效益，才能回報公司領(lǐng)導(dǎo)對我的信任。十月份再次來到公司，到現(xiàn)在三個多月過去了，在這段時間內(nèi)，我對菜品做了一次全面的調(diào)整，在公司的大力管理培訓(xùn)和大家的共同努力下，營運部的支持下，完成了公司下達(dá)的在年前完成現(xiàn)有菜品的規(guī)范化，統(tǒng)一化的任務(wù)!為此感謝門店各位同事的配合。下面就把我對明年即將開展的工作思路和安排分兩部分做一個扼要的概述：
1、配合公司的全年計劃，為明年迎接我們的旺季，在20xx年2月底做好x上市所有的準(zhǔn)備工作，培訓(xùn)好廚師團(tuán)隊。
2、對每家門店的廚房菜品操作進(jìn)行有效監(jiān)督與指導(dǎo)，嚴(yán)格按公司規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)提高執(zhí)行力。
3、通過專業(yè)化培訓(xùn)與管理，對我們的廚師技術(shù)力量進(jìn)行合理儲備，合理推出適合季節(jié)的新穎菜品，菜品的設(shè)計開發(fā)，是我們廚師`及公司適應(yīng)市場需求，保持旺盛競爭力的本錢，菜品創(chuàng)新是餐飲業(yè)永恒的主題，做到真正的“會聚隨心”，不時開發(fā)新品去適應(yīng)市場的需求，為企業(yè)創(chuàng)造更大的發(fā)展空間和利潤。
5，主動收集各門店基層了解到對菜品的意見和信息，做出及時相應(yīng)的調(diào)整。
1、通過對一些和x路店地理位置，周邊主要消費群體，經(jīng)營模式大概一致的店的考察，根據(jù)營運部領(lǐng)導(dǎo)給出的大致方針，結(jié)合我們的實際情況，在一月中旬將完成整個菜單的組成，包括午市套餐的搭配，到時候上報公司領(lǐng)導(dǎo)審核!
3、菜單確定后，完成菜單所有菜品的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化，并對廚房人員和前廳服務(wù)人員分別做全面系統(tǒng)的菜品知識培訓(xùn)!
4、了解原材料，調(diào)料的市場價格，根據(jù)對菜品毛利的要求核算，做出單個菜品的市場售價。
6、在10月初做好龍蝦下市前的準(zhǔn)備工作新的一年意味著新的起點、新的機(jī)遇、新的挑戰(zhàn)，我決心再接再厲，努力打開一個工作新局面。
菜品研發(fā)工作計劃篇十四
量既保質(zhì)的時期。
2007年是才展公司發(fā)展關(guān)鍵的一年，通過幾年來的參展及推廣，光纖展示柜產(chǎn)品的優(yōu)越。
性正被越來越多的高端客戶所認(rèn)識，預(yù)計將有越來越多的生產(chǎn)需求?；诠景l(fā)展的現(xiàn)狀，
研發(fā)部將致力于各項相關(guān)工作的規(guī)范化及確保核心技術(shù)的領(lǐng)先地位和成熟應(yīng)用。因此本部門。
今年的關(guān)鍵詞是：基礎(chǔ)研究規(guī)范化和新技術(shù)的研發(fā)應(yīng)用。本部門將配合公司本年度的全局發(fā)。
展規(guī)劃極力做好以下工作。
天四月底前完成升級方案并正式全面推行新方案。
結(jié)，優(yōu)化并推行標(biāo)準(zhǔn)化結(jié)構(gòu)。如抽屜或門的摳手行位統(tǒng)一;抽屜部件結(jié)構(gòu)和制作方法統(tǒng)一;。
準(zhǔn)方案;不同跨度或長度的門和層板標(biāo)準(zhǔn)厚度及安臵結(jié)構(gòu);統(tǒng)一玻璃開槽尺寸;統(tǒng)一玻璃罩。
粘貼結(jié)構(gòu);包裝結(jié)構(gòu)標(biāo)準(zhǔn)化等等。
壓加厚板膠水標(biāo)準(zhǔn)用量;貼防火板標(biāo)準(zhǔn)工藝;貼木皮標(biāo)準(zhǔn)工藝等等。
4)四月底前制定物料編碼規(guī)則;(時間：四月底前;責(zé)任人：fangking)。
5)標(biāo)準(zhǔn)五金件資料庫;(時間：五月底前;責(zé)任人：jesse)。
6)統(tǒng)一bom制作標(biāo)準(zhǔn)。(時間：五月底前;責(zé)任人：fangking)。
菜品研發(fā)工作計劃篇十五
隨著社會的進(jìn)步和人們對生活品質(zhì)的不斷追求，菜品研發(fā)成了一個重要的領(lǐng)域。在這個過程中，我積累了一些心得體會，特此總結(jié)和分享。
首先，菜品研發(fā)需要不斷的創(chuàng)新和探索。在菜品研發(fā)的過程中，我發(fā)現(xiàn)只有不斷地追求新鮮和創(chuàng)新的思路，才能夠給顧客帶來更好的味覺享受。隨著人們飲食口味的變化，我們必須積極地尋找新的食材、新的烹飪方法和新的口味搭配，才能夠滿足不同顧客的需求。
其次，在菜品研發(fā)中，細(xì)心和耐心是非常重要的品質(zhì)。菜品研發(fā)需要我們反復(fù)地嘗試和調(diào)整，只有不斷地改進(jìn)和完善，才能夠做到每一道菜品的美味和口感更加出色。有時候，一個小小的改動就可以將菜品的風(fēng)味提升到新的高度，因此，我們必須在細(xì)節(jié)上做到極致，并且保持耐心和堅持不懈的態(tài)度。
此外，菜品研發(fā)也需要團(tuán)隊的合作和溝通。在菜品研發(fā)的過程中，我意識到一個人的想法和努力是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，我們需要和團(tuán)隊成員進(jìn)行合作和交流，從中獲得更多的靈感和啟發(fā)。每個人都有自己獨特的見解和經(jīng)驗，因此，我們要善于傾聽和接受不同的意見，從中汲取更多的智慧和想法，使我們的菜品更加豐富多樣。
另外，了解市場需求和顧客偏好也是菜品研發(fā)的重要環(huán)節(jié)。作為一個菜品研發(fā)人員，我們不能只停留在自己的小圈子里，而是要密切關(guān)注市場和消費者的需求。了解市場的發(fā)展趨勢和顧客的偏好，可以幫助我們更好地定位產(chǎn)品，并且提供符合顧客需求的菜品。這就要求我們要保持學(xué)習(xí)的態(tài)度，不斷地更新自己的知識和了解市場的變化。
最后，我認(rèn)為菜品研發(fā)的最終目標(biāo)是要實現(xiàn)顧客的滿意和喜愛。作為菜品研發(fā)人員，我們要明白自己的責(zé)任和使命，要以顧客的口味和需求為中心，為他們提供更好的菜品體驗。只有顧客對我們的菜品滿意，才能夠為我們的研發(fā)工作帶來更多的價值和意義。
綜上所述，菜品研發(fā)是一個需要創(chuàng)新和探索的過程，需要細(xì)心和耐心，需要團(tuán)隊的合作和溝通，需要了解市場需求和顧客偏好，最終目標(biāo)是實現(xiàn)顧客的滿意和喜愛。我相信只有不斷地總結(jié)和提高，我們才能在菜品研發(fā)領(lǐng)域取得更好的成果，為美食文化的傳承和發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。
菜品研發(fā)工作計劃篇十六
1目標(biāo)制定1.1研發(fā)目標(biāo)。
a)創(chuàng)新為基礎(chǔ);。
b)真正了解客戶的需求，做調(diào)研問卷;。
1.4目標(biāo)制定。
2資金預(yù)算2.1資金預(yù)算。
3人員編制3.1每月情況。
3.2組織架構(gòu)。
4部門建設(shè)。
建立培訓(xùn)體系，提前做好人員的技能培訓(xùn)建立人才儲備，并長期進(jìn)行跟進(jìn)。
部門士氣激勵，提升員工的積極性，團(tuán)隊的凝聚力保持內(nèi)外部門良好的，高效的溝通服務(wù)。
提倡創(chuàng)新意識，為公司可持續(xù)發(fā)展做好堅實的基礎(chǔ)。
以國內(nèi)一流的互聯(lián)網(wǎng)內(nèi)容+產(chǎn)品在線教育解決方案供應(yīng)商為奮斗目標(biāo)以標(biāo)準(zhǔn)化的軟件研發(fā)流程為工作第一要務(wù)，在開發(fā)前進(jìn)行可行性分析，開發(fā)的過程中進(jìn)行系統(tǒng)的會審，盡量把有限的力量用到實處。
菜品研發(fā)工作計劃篇十七
在20xx年里為了公司更勝利，更快速，更強大地發(fā)展，工程研發(fā)部做好如下工作計劃：
1.全力配合銷售部，把公司發(fā)展的優(yōu)勢，產(chǎn)品的優(yōu)點，檢測設(shè)備的全面性等相關(guān)公司實際的一面，通過網(wǎng)絡(luò)展示出去， 讓更多的客戶認(rèn)識禾光，了解禾光，相信禾光，只要客戶進(jìn)了禾光網(wǎng)站，能夠吸引客戶，讓客戶不再猶豫，不再擔(dān)心禾光，能放心地購買禾光的產(chǎn)品，加強銷售業(yè)績的更大進(jìn)展而奮斗。
2.室內(nèi)燈系列：結(jié)構(gòu)方面可以告一段落，電性功能方面需要進(jìn)一步地拓展，從智能方面，電源驅(qū)動方面，燈珠方面不斷創(chuàng)新。
3.壁掛燈系列：要求多去了解不同國家的膠膜池和玻纖池的裝配方式，裝燈的開孔的大小，防水結(jié)構(gòu)和固定方式是怎樣的，來不斷地完善壁掛式燈具裝配及防水結(jié)構(gòu)，可以滿足不同國家的泳池安裝適用性，外觀方面也可以多樣化設(shè)計，來滿足更多的'客戶需求。
4.水底燈系列：要從這兩款產(chǎn)品上下功夫，從開發(fā)出來到現(xiàn)在銷量并不可觀，需要找出真正的問題點，是產(chǎn)品質(zhì)量問題，還是功能上的問題，或者價格上的問題，還是銷售推廣問題呢？我們要進(jìn)一步地完善，我們必須攻破他來提高這兩款燈的銷售業(yè)績。
5.拓展軟燈條，硬燈條，酒店工程燈產(chǎn)品，完善相關(guān)資料配合銷售部大力進(jìn)行推廣。
6.全面、認(rèn)真貫徹公司方針、政策及各項規(guī)章制度，及時的完成上級下達(dá)
7.定期有針對性的對相關(guān)部門進(jìn)行技術(shù)討論、宣傳及指導(dǎo)，達(dá)到上傳下達(dá)，標(biāo)準(zhǔn)一致的共識。
8.根據(jù)客戶要求及業(yè)務(wù)提供的相關(guān)質(zhì)量信息，對現(xiàn)有的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)資料、技術(shù)資料及參數(shù)進(jìn)行完善、修訂。
9.真對市場新產(chǎn)品的可行性開發(fā)計劃，根據(jù)產(chǎn)品特性及客戶需求運用結(jié)合，適時對以市場調(diào)研比較為主導(dǎo)的開發(fā)理念，開展新產(chǎn)品開發(fā)計劃。
菜品研發(fā)工作計劃篇十八
過去的一年，才展公司在部門設(shè)立、硬件配臵、制度建設(shè)、人力資源等諸多方面都得到了必要的增補和加強。就在去年底也確定了carlton 的批量定單，同時guess tower fixture不斷有批量定單的利好消息。總體看來，才展公司正進(jìn)入一個全新發(fā)展的時期，一個需要保量既保質(zhì)的時期。
20xx年是才展公司發(fā)展關(guān)鍵的一年，通過幾年來的參展及推廣，光纖展示柜產(chǎn)品的優(yōu)越性正被越來越多的高端客戶所認(rèn)識，預(yù)計將有越來越多的生產(chǎn)需求。基于公司發(fā)展的現(xiàn)狀，研發(fā)部將致力于各項相關(guān)工作的規(guī)范化及確保核心技術(shù)的領(lǐng)先地位和成熟應(yīng)用。因此本部門今年的關(guān)鍵詞是：基礎(chǔ)研究規(guī)范化和新技術(shù)的研發(fā)應(yīng)用。 本部門將配合公司本年度的全局發(fā)展規(guī)劃極力做好以下工作。
一、 標(biāo)準(zhǔn)化工作；
1) 進(jìn)一步完善制圖標(biāo)準(zhǔn)化工作；（時間：四月底前；責(zé)任人：fangking）
去年年末推行制圖標(biāo)準(zhǔn)化以來，封面、圖框、bom格式及制圖標(biāo)識基本得到了統(tǒng)一，今天四月底前完成升級方案并正式全面推行新方案。
2) 結(jié)構(gòu)標(biāo)準(zhǔn)化工作；（時間：四月到十二月完成所列部分；責(zé)任人：fangking）
為了提高生產(chǎn)作業(yè)人員的勞動效率，研發(fā)部從制作施工圖開始將展柜常用結(jié)構(gòu)歸納和總結(jié)，優(yōu)化并推行標(biāo)準(zhǔn)化結(jié)構(gòu)。如抽屜或門的摳手行位統(tǒng)一；抽屜部件結(jié)構(gòu)和制作方法統(tǒng)一；抽側(cè)長度根據(jù)最優(yōu)化開料分級設(shè)定；150w光源器通風(fēng)結(jié)構(gòu)標(biāo)準(zhǔn)方案；35w光源器通風(fēng)結(jié)構(gòu)標(biāo)準(zhǔn)方案；不同跨度或長度的門和層板標(biāo)準(zhǔn)厚度及安臵結(jié)構(gòu)；統(tǒng)一玻璃開槽尺寸；統(tǒng)一玻璃罩粘貼結(jié)構(gòu)；包裝結(jié)構(gòu)標(biāo)準(zhǔn)化等等。
3) 工藝標(biāo)準(zhǔn)化工作；（時間：四月到十二月完成所列部分；責(zé)任人：待定）
推行工藝標(biāo)準(zhǔn)化，有利于穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量，減少勞動適應(yīng)周期，提高生產(chǎn)率，降低生產(chǎn)成本。尤其批量生產(chǎn)效果顯著。例如玻璃磨邊工藝標(biāo)準(zhǔn)名稱、標(biāo)準(zhǔn)尺寸；mdf做白啞/白亮/珠光漆，天然木皮或?qū)嵞咀鲩_放/封閉效果的標(biāo)準(zhǔn)工藝流程、標(biāo)準(zhǔn)油漆配比、標(biāo)準(zhǔn)單位用量；冷壓加厚板膠水標(biāo)準(zhǔn)用量；貼防火板標(biāo)準(zhǔn)工藝；貼木皮標(biāo)準(zhǔn)工藝等等。
4) 四月底前制定物料編碼規(guī)則； （時間：四月底前；責(zé)任人：fangking）
5) 標(biāo)準(zhǔn)五金件資料庫；（時間：五月底前；責(zé)任人：jesse）
6) 統(tǒng)一bom制作標(biāo)準(zhǔn)。（時間：五月底前；責(zé)任人：fangking）
二、 部門管理工作；
1) 團(tuán)隊建設(shè)；
i. 每月與部屬單獨溝通，傾聽部屬心聲，及時作出有效調(diào)整，與部屬步調(diào)一致，工作上嚴(yán)格要求，生活中相扶相助。（每月與部屬個別談話至少一次）
ii. 成立部門全員活動項目，每月一次聚會。加強同事間的融洽關(guān)系。（每月一次，具體由merry和小徐安排策劃，活動經(jīng)費為共同出資）
iii.鼓勵設(shè)計員全面負(fù)責(zé)跟進(jìn)項目。
iv.做好思想教育及公司方針政策的.傳達(dá)工作。
v. 營造一個開放型、學(xué)習(xí)型、輕松愉快型的工作氛圍。
2) 優(yōu)化作業(yè)流程；
i. 部門間作業(yè)流程：（報公司領(lǐng)導(dǎo)審閱，須與相關(guān)部門溝通并確認(rèn)；完成時間：四月底，負(fù)責(zé)人：fangking）
1. 常規(guī)計劃樣品：業(yè)務(wù)部下達(dá)正式的設(shè)計任務(wù)書（包括數(shù)量、完成時間、設(shè)計要求或方向）——研發(fā)部制定開發(fā)計劃——設(shè)計師出方案——方案評審——設(shè)計員出效果圖/三視圖/結(jié)構(gòu)圖——打樣——樣品評審——資料升級定稿。
3. 報價流程：業(yè)務(wù)部門下達(dá)報價任務(wù)并提供相關(guān)資料——研發(fā)部出詳(轉(zhuǎn)載于:分發(fā)至采購部、生產(chǎn)一部、生產(chǎn)二部——采購部匯總成表——研發(fā)部審核提交。快速估算可由研發(fā)部代替生產(chǎn)一、二部完成。研發(fā)部負(fù)責(zé)報價工作的組織、協(xié)調(diào)。
ii. 部門內(nèi)作業(yè)流程： （時間：四月初開始執(zhí)行；責(zé)任人：fangking）
研發(fā)部收到相關(guān)設(shè)計任務(wù)后由部門經(jīng)理組織設(shè)計師和相關(guān)設(shè)計員以會議的形式共同討論設(shè)計或技術(shù)方案——設(shè)計員完成設(shè)計資料交設(shè)計師校對并簽名確認(rèn)——再交部門經(jīng)理二次校對無誤后簽名下發(fā)——相關(guān)設(shè)計員跟進(jìn)產(chǎn)品生產(chǎn)并實時整理技術(shù)資料——首樣完成后由研發(fā)部組織各相關(guān)部門就圖紙、工藝、結(jié)構(gòu)、油漆、包裝等進(jìn)行首樣總結(jié)——資料升級定稿。部門經(jīng)理統(tǒng)籌工作進(jìn)度確保各項工作按時保質(zhì)達(dá)成。
3) 加強業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)，提高工作效率；
對常用五金、木材、裝飾面料、生產(chǎn)設(shè)備、木工工藝、油漆工藝、照明電子電器等請專業(yè)人員分專題進(jìn)行講解學(xué)習(xí)以增進(jìn)設(shè)計員的業(yè)務(wù)知識；對常用設(shè)計手法、造型藝術(shù)、顏色搭配、材質(zhì)運用、燈光處理等予以介紹了解，以提高設(shè)計員的設(shè)計和審美能力。（計劃分專題每月組織一次業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)）
劃安排、一周工作點評、工作交流等）
三、 成本精益核算工作；（組織相關(guān)部門在年底前提交初步方案，責(zé)任人：fangking）
1) 板材/實木/皮或絨布損耗定額指標(biāo)；
2) 各種輔料耗材單位用量定額指標(biāo)；
3) 不同工藝油漆單位用量定額指標(biāo)；
4) 光纜成本核算指標(biāo)；
5) 外發(fā)、外購加工件報價指標(biāo)（費用構(gòu)成、收費標(biāo)準(zhǔn)）；
6) 人工工時成本指標(biāo)；
7) 其它間接成本指標(biāo)。
四、 產(chǎn)品開發(fā)設(shè)計；
1) 功能方面，開發(fā)動態(tài)展示和特種功能的展柜一到二款；（設(shè)計完成時間：六、七月份）
2) 風(fēng)格方面，補充全實木新古典或古典風(fēng)格的展柜tower和counter各一到二款；（設(shè)計完成時間：八月份）
3) 材質(zhì)方面，新增全鋼玻雙材質(zhì)組合展柜tower 和counter各一到二款；（設(shè)計完成時間：九月份）
4) 配合業(yè)務(wù)部門的年度計劃完成相應(yīng)新產(chǎn)品開發(fā)設(shè)計。（根據(jù)設(shè)計任務(wù)書出一份詳細(xì)的樣品開發(fā)計劃表，責(zé)任人：fangking）
5) 每月定量開發(fā)兩款新型燈頭。（每月兩款，責(zé)任人：趙懋斌）
6) 光纖照明或光纖廣告牌光纖顯示產(chǎn)品的研發(fā)。
7) 開發(fā)特種光效的光源產(chǎn)品。（見畢工工作提案）
8) 搜集整理老產(chǎn)品生產(chǎn)改良信息，完善老產(chǎn)品圖紙資料。（每月完成一款）
五、 設(shè)計成本管理。（新方案設(shè)計時遵守以下三個原則）
1) 優(yōu)化設(shè)計方案，降低工藝制造成本。
2) 合理選擇原材料，降低材料成本。
3) 長期搜集各種材料、配件價格信息，合理選擇采用。
六、 新工藝、新材料及行業(yè)競爭資訊的搜集應(yīng)用；（長期進(jìn)行，年底前完成公司目前所用到的部分，責(zé)任人：fangking）
1) 建立各種應(yīng)用材料產(chǎn)品知識庫，分門別類存放管理。
2) 各種材質(zhì)表面處理色板實物對照掛板。
3) 各種加工工藝、油漆流程實例對照樣板。
4) 搜集行業(yè)最新應(yīng)用資訊，學(xué)以致用。
七、 加強部門間的溝通協(xié)作；（07年部門間的溝通工作堅守以下五個原則）
1) 嚴(yán)格按工作流程辦事。（服從公司管理，認(rèn)清職責(zé)和權(quán)限，不搞個人主義）
2) 主動溝通，及時回應(yīng)。（有疑問主動溝通，有要求及時回應(yīng)）
3) 提前知會，配合協(xié)作。（需要部門配合的，要提供盡可能清晰可操作的資料）
4) 信守承諾，確保時效。（正確評估工作能力，一旦答應(yīng)，要一定保時保質(zhì)）
5) 相互理解，嚴(yán)格要求。（即要基于現(xiàn)實，也要嚴(yán)格要求）
八、 對外交流合作。
1) 配合采購部考查和學(xué)習(xí)供應(yīng)商的生產(chǎn)加工能力與工藝技術(shù)。
2) 積極參加相關(guān)展覽會，不定期進(jìn)行走訪。學(xué)習(xí)行業(yè)先進(jìn)的生產(chǎn)加工技能；學(xué)習(xí)行業(yè)先進(jìn)的設(shè)計理念，把握最新設(shè)計趨勢。
研 發(fā) 部
菜品研發(fā)工作計劃篇十九
1、由運營發(fā)展中心總監(jiān)李家勇介紹出品研發(fā)工作室主要核心工作。
2、由集團(tuán)行政總廚劉清河介紹出品研發(fā)工作室試運行階段的情況及工作計劃。
追求出品質(zhì)量的穩(wěn)定一直是餐飲從業(yè)者的共同愿望。餐飲專業(yè)組出品研發(fā)工作室依照集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)的指示精神本著務(wù)實、有效的工作方針。于20xx年12月23日進(jìn)入沈航進(jìn)行了試運行階段。針對目前各餐飲中心出品質(zhì)量不穩(wěn)定的.共性問題：(同一品種卻相差各異現(xiàn)象、生產(chǎn)加工人員技術(shù)參差不齊、菜品主輔料隨意搭配、無標(biāo)準(zhǔn)、售賣價格沒有依據(jù)等現(xiàn)象。)先后赴航院、沈體、鞍山、撫順?biāo)募易庸尽Ω鞑惋嫹?wù)部菜品進(jìn)行了調(diào)研、采集整理了子公司餐飲業(yè)態(tài)目前經(jīng)營的副食品種、有選擇性進(jìn)行規(guī)范。固化龍源標(biāo)準(zhǔn)食譜及規(guī)范制作技術(shù)與操作流程、目前己完成了十道菜肴和四款免費湯投料配比單的修訂。
規(guī)范食譜、統(tǒng)一操作流程。讓中餐標(biāo)準(zhǔn)化從無到有、從不完善到完善。 改變高校餐飲生產(chǎn)加工模式、尤其廚師的手工性和原料投放的隨意性以及技術(shù)控制的模糊性。保證龍源餐飲業(yè)態(tài)的出品質(zhì)量在一個相對穩(wěn)定的狀態(tài)。 餐飲專業(yè)組出品研發(fā)工作室出臺的標(biāo)準(zhǔn)食譜暫時還達(dá)不到真正意義上的標(biāo)準(zhǔn)化。綜合目前龍源餐飲業(yè)態(tài)實際狀況首先從選料標(biāo)準(zhǔn)；投料標(biāo)準(zhǔn)；切配標(biāo)準(zhǔn)；工藝流程方面進(jìn)行規(guī)范和統(tǒng)一。
1、充分發(fā)揮技術(shù)骨干和集體優(yōu)勢、不斷改進(jìn)和研發(fā)新菜肴、促進(jìn)菜品翻新速度；
4、組織開展技術(shù)交流、提高廚師創(chuàng)新意識和技術(shù)素質(zhì)；
5、定期召開專題會、交流研發(fā)新品；
6、整理并規(guī)范菜肴結(jié)構(gòu)、建立龍源集團(tuán)（出品投料標(biāo)準(zhǔn)配比單）檔案；
10、最終確定：經(jīng)試銷一周后師生反映良好、適合檔口操作的將錄入龍源集團(tuán)（出品投料標(biāo)準(zhǔn)配比單）并推廣至各子公司餐飲服務(wù)部。
餐飲專業(yè)組出品研發(fā)工作室下步工作將組織子公司班長、資深員工崗位技能培訓(xùn)、使廚師提高和規(guī)范操作技術(shù)與操作流程提升并統(tǒng)一餐飲業(yè)態(tài)出品質(zhì)量、通過烹飪方法、技術(shù)手段的改進(jìn)、原材料使用、生產(chǎn)消耗控制等方面進(jìn)行規(guī)范。為集團(tuán)各餐飲業(yè)態(tài)提供技術(shù)指導(dǎo)與支持。實現(xiàn)廚師后備力量有計劃的儲備和培養(yǎng)。 組織開展技術(shù)交流、提高廚師創(chuàng)新意識定期進(jìn)行市場調(diào)研、了解菜點新趨勢、組織廚師外出參觀學(xué)習(xí)、開闊廚師眼界、感受快餐領(lǐng)域日新月異的變化、更新廚師觀念。
遼寧龍源教育產(chǎn)業(yè)投資管理集團(tuán)有限公司
菜品研發(fā)工作計劃篇二十
今后三年，全區(qū)科技研發(fā)工作將以科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)領(lǐng)全局，以提升區(qū)域研發(fā)能力為核心，以加快建設(shè)研發(fā)型高新區(qū)為目標(biāo)，推動以集成研發(fā)和引進(jìn)消化吸收再研發(fā)為主要形式的自主研發(fā)，加快形成全區(qū)科技研發(fā)資源的合理布局，為順利實現(xiàn)“兩個率先”提供強大的科技支撐。
我們將著重構(gòu)建技術(shù)研發(fā)、創(chuàng)業(yè)孵化、科技服務(wù)三大平臺，以軟件、“三藥”、動漫特色產(chǎn)業(yè)基地，電子工業(yè)園、環(huán)保產(chǎn)業(yè)園、濱江工業(yè)園、出口加工區(qū)等專題園區(qū)及特色鄉(xiāng)鎮(zhèn)為重要載體，努力壯大優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)、培育新興產(chǎn)業(yè)，形成區(qū)域特色高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)集群。我們將重點發(fā)展電子信息產(chǎn)業(yè)、現(xiàn)代裝備制造產(chǎn)業(yè)、新材料、新能源與節(jié)能、環(huán)境保護(hù)產(chǎn)業(yè)和“三藥”產(chǎn)業(yè)等高新技術(shù)領(lǐng)域，在共性關(guān)鍵技術(shù)研究方面取得突破，龍頭骨干企業(yè)技術(shù)水平進(jìn)入世界先進(jìn)行列。到2008年，軟件產(chǎn)業(yè)銷售額達(dá)到40億元，“三藥”產(chǎn)業(yè)基地企業(yè)銷售額達(dá)到80億元，全區(qū)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值占工業(yè)總產(chǎn)值的比重達(dá)到49。
1、積極開展科技研發(fā)試點工作。一是選擇自主研發(fā)實力較強的骨干企業(yè)進(jìn)行研發(fā)試點工作，提供技術(shù)研發(fā)、新產(chǎn)品開發(fā)、成果轉(zhuǎn)化、產(chǎn)學(xué)研合作、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)建立、管理體系認(rèn)證、制造業(yè)信息化技術(shù)的應(yīng)用、人才培訓(xùn)、知識產(chǎn)權(quán)的創(chuàng)造和保護(hù)等全方位的科技服務(wù)，加快企業(yè)技術(shù)升級與改造，將市場優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為技術(shù)優(yōu)勢；二是組織一批重大高新技術(shù)實施產(chǎn)業(yè)化，爭取實施jn型高效一體凈水器、天然納米凹凸棒土的工程化制備技術(shù)及應(yīng)用等30項重點科技攻關(guān)，培育高效太陽能光電效應(yīng)玻璃等13項重點新產(chǎn)品開發(fā)，組織實施高精度銅帶鑄軋生產(chǎn)工藝及裝備產(chǎn)業(yè)化項目等8項重大成果轉(zhuǎn)化。
2、繼續(xù)推進(jìn)創(chuàng)業(yè)服務(wù)平臺建設(shè)。以三井分部為試點，將創(chuàng)業(yè)中心的品牌服務(wù)向外延伸，建立新的創(chuàng)業(yè)孵化基地，進(jìn)一步拓展空間，擴(kuò)大孵化面積。積極探索高新技術(shù)成果轉(zhuǎn)化的有效形式和機(jī)制，在新興和主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)中選取一批最具成長潛力的在孵企業(yè)進(jìn)行資源聚焦，努力培育具有自主知識產(chǎn)權(quán)的產(chǎn)品和企業(yè)，在“孵小”的同時更注重“扶強”，為孵化企業(yè)提供增值服務(wù)并進(jìn)行深度孵化，形成一批在國內(nèi)外市場有一定知名度的骨干龍頭企業(yè)。積極引進(jìn)和建設(shè)研發(fā)公共服務(wù)平臺，推廣“共建、共享、共同受益”的理念，建立“公共數(shù)據(jù)，公共享有；自有數(shù)據(jù)，有限共享；專有數(shù)據(jù)，有償返還”的利益共享機(jī)制，提高單位及個人對提供設(shè)備、數(shù)據(jù)和資料的積極性。以各孵化主體或開發(fā)主體為依托，引進(jìn)和組建一批具有代表性的中介服務(wù)機(jī)構(gòu)。通過不定期交流、及時跟蹤等方式，努力降低企業(yè)的商務(wù)成本，創(chuàng)造多贏局面，為孵化企業(yè)和創(chuàng)業(yè)企業(yè)創(chuàng)造了一個有利的商業(yè)環(huán)境和發(fā)展平臺。到2008年創(chuàng)業(yè)中心孵化面積達(dá)到12萬平方米，引進(jìn)科技創(chuàng)業(yè)企業(yè)150家，其中留學(xué)生企業(yè)25家，在孵企業(yè)總數(shù)達(dá)300家以上，畢業(yè)企業(yè)占孵化企業(yè)總數(shù)的10以上；引進(jìn)研發(fā)機(jī)構(gòu)10家、國內(nèi)外權(quán)威認(rèn)證機(jī)構(gòu)和產(chǎn)品檢測機(jī)構(gòu)等中介服務(wù)機(jī)構(gòu)5家。
3、精心搭建科技公共服務(wù)平臺。加強科技研發(fā)平臺建設(shè)。針對主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需要，加強和完善工程技術(shù)研究中心建設(shè)，按照“企業(yè)化管理、市場化運作”模式向社會開放，實現(xiàn)資源共享，優(yōu)勢互補，不斷提高區(qū)域核心競爭力；培育新的工程技術(shù)研究中心，依照國家政策，對企業(yè)建立研發(fā)中心進(jìn)行扶持；利用好已出臺的對科研機(jī)構(gòu)的扶持政策，采用整體引進(jìn)、政府扶持、企業(yè)投入、多方共建等方式，重點引進(jìn)和建設(shè)好大型“三藥”創(chuàng)制研發(fā)平臺等一批具有行業(yè)特色的研發(fā)中心，組建具有區(qū)域產(chǎn)業(yè)特色和核心競爭力、支撐產(chǎn)業(yè)鏈的延伸和擴(kuò)張、增強高新技術(shù)的輻射和帶動作用的高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)研發(fā)平臺。加快“三藥”企業(yè)孵化器，軟件公共測試平臺，面向主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)品檢測、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和信息服務(wù)平臺，以及科技評估與咨詢、知識產(chǎn)權(quán)服務(wù)、技術(shù)交易活動等科技中介服務(wù)機(jī)構(gòu)，拓展科技服務(wù)領(lǐng)域，強化服務(wù)功能，提升專業(yè)服務(wù)水平，推進(jìn)科技成果產(chǎn)業(yè)化。到2008年引進(jìn)研發(fā)機(jī)構(gòu)10家、國內(nèi)外權(quán)威認(rèn)證機(jī)構(gòu)和產(chǎn)品檢測機(jī)構(gòu)等中介服務(wù)機(jī)構(gòu)5家。
清華大學(xué)技術(shù)轉(zhuǎn)移中心及其他政府產(chǎn)學(xué)研平臺，大力吸引國內(nèi)高新技術(shù)成果到我區(qū)轉(zhuǎn)化，強化我區(qū)自主研發(fā)能力。三年累計組織實施國際科技合作項目30項，組織重大產(chǎn)學(xué)研活動10次，簽訂合作協(xié)議80項。
5、切實加強知識產(chǎn)權(quán)創(chuàng)造和保護(hù)。一是推進(jìn)“三藥”專利戰(zhàn)略分析平臺與重點骨干企業(yè)的結(jié)合。圍繞重點企業(yè)的新品開發(fā)提供國內(nèi)外已有專利的技術(shù)和信息支持，并將成功的經(jīng)驗向其它“三藥”類企業(yè)推廣。不斷創(chuàng)造條件，在區(qū)內(nèi)其它重點行業(yè)和領(lǐng)域建立專利數(shù)據(jù)庫，使更多的企業(yè)能夠即時跟蹤最前沿的技術(shù)，規(guī)避科技研發(fā)的風(fēng)險，突破國外的技術(shù)壁壘，形成自主知識產(chǎn)權(quán)。二是加強鄉(xiāng)鎮(zhèn)專利試點工作。在科技基礎(chǔ)扎實的三井、汽車及零配件和工具等產(chǎn)業(yè)特色明顯的孟河和西夏墅等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，強化專利申請和保護(hù)，為特色產(chǎn)業(yè)保駕護(hù)航，將技術(shù)優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為市場優(yōu)勢。三年內(nèi)，全區(qū)實施專利轉(zhuǎn)化項目500件。三是加強知識產(chǎn)權(quán)法律宣傳和人才培訓(xùn)工作。進(jìn)一步提高全社會知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)意識和法制觀念，加大知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)執(zhí)法力度，查處和制裁各種侵權(quán)行為，健全知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)機(jī)制，建立實施高效的知識產(chǎn)權(quán)預(yù)警機(jī)制。實施名牌產(chǎn)品戰(zhàn)略，加強對我區(qū)新興產(chǎn)業(yè)和優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)的重點企業(yè)和產(chǎn)品的知識產(chǎn)權(quán)的保護(hù)與轉(zhuǎn)化，爭創(chuàng)名牌產(chǎn)品，提高市場競爭力。
我們將認(rèn)真實施《常州高新區(qū)（新北區(qū)）科技研發(fā)三年行動綱要》，重點加強集成研發(fā)與引進(jìn)消化吸收再研發(fā)能力，最終形成一批研發(fā)能力強、效益好的科技型企業(yè)，推動全區(qū)核心競爭力的提升；形成一批功能比較齊全的科技研發(fā)服務(wù)機(jī)構(gòu)，切實使之成為科技與企業(yè)的橋梁，政府推動企業(yè)自主研發(fā)的助手，促進(jìn)科技成果轉(zhuǎn)化的紐帶；形成一批相對穩(wěn)定的技術(shù)、信息的提供渠道，為全區(qū)的.自主研發(fā)提供巨大的潛力和廣闊的空間；形成一批服務(wù)全區(qū)研發(fā)工作的科技人才隊伍，為全區(qū)自主研發(fā)活動提供強大的智力支撐。
1、營造優(yōu)良的政策環(huán)境。積極為企業(yè)提供政策信息服務(wù)，貫徹落實現(xiàn)有的各級優(yōu)惠政策。根據(jù)《常州高新區(qū)黨工委、常州高新區(qū)管委會關(guān)于增強自主研發(fā)能力建設(shè)研發(fā)型城區(qū)的決定》，針對涉及全區(qū)自主研發(fā)能力建設(shè)的科技服務(wù)機(jī)構(gòu)、科技公共服務(wù)平臺和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)等，適時制定出臺優(yōu)惠政策，進(jìn)一步完善我區(qū)的政策體系。
2、研發(fā)高效的工作機(jī)制。整合各方資源，積極組織區(qū)外的各類科技服務(wù)機(jī)構(gòu)為區(qū)內(nèi)企業(yè)服務(wù)，實現(xiàn)聯(lián)動，提高我區(qū)自主研發(fā)和產(chǎn)業(yè)化能力；制訂軟件招商業(yè)績與個人收入掛鉤的考核機(jī)制，提高軟件招商的效率，降低成本；理順科技局系統(tǒng)內(nèi)各部門的職能分工，明確職責(zé)和工作目標(biāo)，加強工作的協(xié)調(diào)和目標(biāo)的考核。
3、建設(shè)科技管理者隊伍。協(xié)同各鎮(zhèn)、街道乃至企業(yè)的科技管理工作者，以服務(wù)企業(yè)為共同的目標(biāo)，加強考核評價，提高隊伍的執(zhí)行力。加強科技局系統(tǒng)內(nèi)人員的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，提高隊伍的政治、業(yè)務(wù)素質(zhì)和工作效能，滿足建設(shè)研發(fā)型城區(qū)的要求；加強機(jī)關(guān)作風(fēng)建設(shè)，努力造就一支學(xué)習(xí)型、效能型、廉潔型的隊伍。
通過努力，實現(xiàn)從項目管理向環(huán)境優(yōu)化方向的轉(zhuǎn)變、從相互獨立向高效聯(lián)動方向的轉(zhuǎn)變，增強全區(qū)科技管理者隊伍的凝聚力和戰(zhàn)略力，為加快建設(shè)研發(fā)型城區(qū)提供支撐。
【本文地址：http://aiweibaby.com/zuowen/11161002.html】
