總結(jié)是對自己成果的總結(jié)，也是對自己不足之處的反思和檢討?？偨Y(jié)時可以采用歸納、概括、對比等方式進行思考和表達。小編為大家整理了一些總結(jié)寫作的要點和技巧，希望對大家寫好總結(jié)有所幫助。
酒店主管年底總結(jié)篇一
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回顧酒店試業(yè)的一個月時間里，各部門克服了剛剛起步、經(jīng)驗不足、欠缺默契等方方面面困難，經(jīng)歷了因知名度不夠、準備不足而在廣交會吃零蛋的尷芥，經(jīng)受了耐恒公司、環(huán)亞公司等團隊入住的接待考驗，各部門通力合作，逐漸由創(chuàng)業(yè)走向了成熟的團隊協(xié)作模式。
正式運作的前半段，由于經(jīng)驗不足、溝通不夠，部門與部門之間出現(xiàn)了各自為政、相互打壓的混亂局面。在董事會的正確領導下，及時規(guī)范了各部門規(guī)章制度，分清了權責，使管理工作逐漸走向完善。
具體工作如下：
1.要求各部門制定部門規(guī)章制度和工作流程，分清權責，并嚴格按照制度辦事，以制度管人，避免了人管人的管理不足之處。
2.成立酒店質(zhì)檢小組，每周二下午全酒店范圍內(nèi)大檢查，發(fā)現(xiàn)問題記錄在案并要求相關部門限期整改并上報董事會。日常不定期抽查各部門工作狀態(tài)，及時整改，長抓服務質(zhì)量!
3.建立值班經(jīng)理制度，負責處理夜間突發(fā)事件，15分鐘處理不了的問題必須及時匯報總經(jīng)理，建立起快速的處理機制。
4.整頓保安部，打掉小幫派導致的集體怠工現(xiàn)象，補充了新鮮血液，嚴格按照服務規(guī)范開展保衛(wèi)工作，使保安部逐步向好的方向發(fā)展。
各部門經(jīng)過試業(yè)后將近一個月的磨合期，有喜也有憂，現(xiàn)將各部門工作狀態(tài)整理如下：
前廳部作為酒店的窗口部門，從客人到店的第一分鐘到離店的最后退房，無不起到一個橋梁的作用。對于這一批新進的員工，由于經(jīng)驗不足、管理不到位，導致經(jīng)常出錯，特別是在收銀方面，直到目前尚未走上規(guī)范化，經(jīng)常出現(xiàn)錯帳、少錢等現(xiàn)象。在禮節(jié)禮儀方面，遠未達到酒店要求的熱情有禮、殷勤、快捷、專業(yè)的服務規(guī)范，經(jīng)常導致客人投訴。有鑒于此，下一階段將嚴格管理、整頓前廳部工作規(guī)范。
在銷售推廣方面，銷售部克服了交通不便的困難，對東區(qū)周邊企業(yè)進行了全面的'鋪市，在開業(yè)前期對周邊企業(yè)、翡翠綠洲等目標客源市場進行了針對性的夾報宣傳、派發(fā)傳單，對黃埔區(qū)主要潛在消費人群進行了短信群發(fā)，并在15號和23號成功召開了小型的試業(yè)酒會，有效地加強了與主管上級部門和周邊企業(yè)的溝通，讓粵來悅商務酒店的知名度進一步提升。
酒店主管年底總結(jié)篇二
上半年的即將離去也為我在酒店客房部的工作留下了不少回憶，半年來在部門領導的帶領下我們所有員工都能夠認真對待客房部的工作，但相對應的則是在客房部工作中存在的問題應該加以改善從而取得更好的效果，對于在酒店入住的客戶來說客房環(huán)境的好壞也會給對方留下深刻的影響，為了在客房部工作中取得更好的發(fā)展還是應當對半年來完成的酒店工作進行總結(jié)。
客房打掃工作既是基礎也是需要認真對待的事務，若是客戶入住的時候發(fā)現(xiàn)客房存在著臟亂的現(xiàn)象無疑會產(chǎn)生極大的反感，所以我在上半年會定期與客房部的同時打掃各個客房，尤其是長期沒有客戶入住的客房很容易在工作中被忽視，所以我在加強打掃力度的同時也要營造出良好的居住環(huán)境才行，無論是地板和墻壁的清潔還是床褥的換洗都要做好才行，除此之外還要注意觀察洗發(fā)水和沐浴露之類的物資是否存在著短缺的狀況，至于淋浴設備以及客房電燈也要進行定期的試用以免出現(xiàn)故障卻不自知的狀況。
除了在客房區(qū)域進行打掃以外還要加強自身的服務水平才行，須知酒店員工的服務水平在某種程度上也會影響到客戶的感官，因此我得注重這方面能力的加強從而得到綜合性的發(fā)展才行，只不過令人遺憾的是我在上半年的服務工作做得并不夠好，或者說是比較平庸的緣故導致需要繼續(xù)加強這方面的學習才行，所幸的是部門領導與同事們的幫助能夠讓我在加強服務禮儀的學習過程中減少許多阻礙，可即便如此我也要認真做好客房部的工作以免在職業(yè)發(fā)展中出現(xiàn)拖后腿的現(xiàn)象。
對于上半年客房部工作中做得不到位的地方還是應該進行自我反省，尤其是工作技巧以及職業(yè)素養(yǎng)方面應該多向部門的優(yōu)秀員工學習，這既是自己對客房部工作認真負責的表現(xiàn)也為今后的發(fā)展打下了良好的基礎，所以在完成上半年酒店客房部工作以后我便經(jīng)常反思自己存在著哪些做得不到位的地方，若是坐視工作疏忽的產(chǎn)生卻不加以改進的'話無疑會造成不好的影響，因此即便部門領導并沒有在工作中批評過自己也要有奮發(fā)向上的決心才行。
盡管不知道下半年將會遇到怎樣的挑戰(zhàn)卻早已做好了相應的準備，現(xiàn)對下半年工作計劃如下。
1、客房的預訂工作，屆時將合理安排專人跟進預訂工作，預防出現(xiàn)超額預訂、重復預訂或漏訂等問題。
2、總結(jié)出的優(yōu)點與缺點在會議上與部門的員工分享，表楊表現(xiàn)優(yōu)秀的員工，鼓勵做得不夠的員工，同時擬定培訓計劃，對部份在工作做得不夠的員工進行崗位突擊性的培訓。培訓方式發(fā)現(xiàn)場模擬為主。目的是為了提高員工對客服務的熟練度。
緊張與忙碌的20__即將過去，回顧這一年的工作，有許多收獲與體會，客房部作為酒店的一個重要部門，其工作質(zhì)量的優(yōu)劣，將直接影響酒店的外在形象與經(jīng)濟效益。在此感謝領導的信任，讓我有幸擔任客房部主管一職，在感覺壓力的同時而動力十足。為了明年更好的開展部門的相關工作，很有必要將本年的工作進行總結(jié)，下一年的工作進行籌劃。首先先做一下本年的工作總結(jié)：
在今年的工作中本人嚴格按照部門經(jīng)理下達的各項指令進行工作，在實際工作中針對不同的工作制定了嚴格的考核制度及檢查標準。首先：
1、在衛(wèi)生方面。
嚴格執(zhí)行查房制度，詳細記錄檢查結(jié)果，做好衛(wèi)生補差工作。規(guī)范各部位物品擺放標準及數(shù)量，并隨查房檢查物品擺放位置。實行客房清潔責任制，提高員工工作熱情和工作實效。規(guī)范各項操作規(guī)程，穩(wěn)步提高工作效率。
2、物品管理與成本控制方面。
控制物資、開源節(jié)流，做好物品回收，強化員工節(jié)約意識，提倡控制水、電等能源浪費的同時，實施物資管理責任制，設立易耗品臺帳，控制成本費用。
3、設備設施方面。
由于設施設備使用時間較長，已顯老化，所以要求各崗位有針對性的進行維護和保養(yǎng)，提高客房設施設備的使用壽命，加強家具維護，地毯的去漬，合理安排地毯洗滌。
4、培訓方面。
制定月培訓計劃，落實到個人。對不同的人員進行有針對性的培訓。在各種標準上也制定了明文規(guī)定，如查房時間、工作量，衛(wèi)生標準、清潔時間、清潔標準等等，讓員工切實的感受到培訓對日常工作的重要性及實用性。
5、人員管理方面。
秉公辦事，堅持原則，堅信“服務無小事”，對于有損于酒店名義及利益的人及時上報部門經(jīng)理，按部門制度處理，決不手軟;關愛員工，把員工當成自已的親人，拉近部門與員工的距離，起到承上啟下的作用;以身作則，律人律己，明確自己的職位，起到表率作用。
明年的工作計劃分為以下幾大點。
1、配合部門經(jīng)理完成部門各項經(jīng)營指標，做好管理工作。
2、大力提高人員的素質(zhì)。從服務技能到各崗位的基礎流程到簡單的英語對話等，結(jié)合實際工作給員工進行培訓并考核。
3、通過培訓工作提高在崗員工的工作技能、操作流程，加快操作速度，提高工作效率。
4、加大部門內(nèi)部的質(zhì)檢力度，確保衛(wèi)生、服務工作不出問題。
5、利用休息時間努力學習相關業(yè)務知識，把好的可行的東西盡快用到自己的崗位上。
通過日常的工作，發(fā)現(xiàn)部門存在的一些不足：
1、房間衛(wèi)生有待進一步提高。
2、崗位的服務用語有待進一步加強。
3、服務人員和管理人員的綜合素質(zhì)、服務技能、業(yè)務水平參差不齊，需進一步加強。
4、樓層布草管理比較混亂。
5、樓層局部地毯經(jīng)常出現(xiàn)整體、局部較臟且無人處理。
針對以上的不足，本人的整改方案：
1、繼續(xù)加強對各崗位的培訓工作，強化員工的服務技能與服務意識。
2、加強管理人員的隊伍建設工作，對管理人員進行季度考核、年中評比、歲末評估制度，優(yōu)勝劣汰。
3、加強布草監(jiān)管力度，實行實名保管制度，每月進行盤點，對出現(xiàn)的問題追究相關責任人。
4、加強與其他部門的溝通協(xié)調(diào)，加大客房地毯、地板的維護保養(yǎng)工作，另由于機器過大，對地毯局部較臟進行處理時會造成資源浪費，所以對各崗人員進行局部去污除漬的相關培訓。
以上是本人對部門工作的總結(jié)。綜上所述，我堅信在酒店領導以及部門經(jīng)理的帶領下，我部全體員工會共同努力，共同為酒店的經(jīng)營管理方針和政策盡全力?？傊鳛榭头坎康闹鞴埽覍诮窈蟮墓ぷ髦信ε浜喜块T經(jīng)理做好本部門的各項工作，為提高房務部的服務水平、管理水平、培訓水平，質(zhì)檢工作、增強員工的凝聚力，提高員工的基本素質(zhì)，配合酒店實施品牌建設工作而奉獻自己的力量!
酒店主管年底總結(jié)篇三
20xx年x月至20xx年x月一直在xx酒店做前廳主管一職。現(xiàn)將酒店的前廳主管上半年的工作主要分為以下幾點：
5、督導迎送服務。貫徹執(zhí)行服務程序，滿足客人的合理要求;。
6、參加前廳的接待工作，并把在工作中發(fā)現(xiàn)的.問題進行記錄，同時做出相應的改進方案。
8、對客人投訴的處理。
客投主要分為：“當面投訴”“電話投訴”“書面投訴”三種，酒店主要以當面投訴較多。無論哪種投訴，都要站在客人的立場，首先要在感情上獲得好感和信任，對于客人提出的要求，如果能當面解決的就立即解決。如果解決不了，要第一時間通知上級領導，并與領導做出相應的解決方案，在第一時間給客人解決。如果出現(xiàn)指定人員投訴的話，首先要和當事人進行了解情況，如果在自己的權限能解決的問題，就自己解決，如果超出了自己的工作能力，就應立即請示上級領導，如實匯報情況，與領導商議解決方案，并提出自己的想法，在第一時間內(nèi)給客人解決，并告知客人對指定投訴人員的處理意見，然后給客人進行道歉，不要讓客人帶走不滿意的情緒走。這樣的客訴一定要站在公司利益和客人利益雙贏的狀態(tài)處理。
酒店主管年底總結(jié)篇四
x年7月14日，受x董事長及達聲總部領導的委派，本人負責廈門亞洲海灣大酒店籌建工作，由于前期遺留問題較多，各項工作處于停頓狀態(tài)。為使工作順利進入狀態(tài)，本人主要開展以下幾方面工作：
由于前期人員變動及部分合作商溝通不暢，各項主體陷入癱瘓狀態(tài)，工地停工，員工情緒動蕩。在此情形下，本人意識到只有立即解決前期遺留問題，加快主體建設，才能推動籌建工作的進展，穩(wěn)定民心。在王賓董事長及總公司領導的支持下，本人組織人員進行圖紙會審，重新確定思路，解除不合作裝飾公司合約，吸引有實力、有資質(zhì)、有經(jīng)驗承建商共同合作，現(xiàn)已完成以下幾項主體工程：
1、弱電工程：電話線、視頻線、網(wǎng)絡線鋪設;消控室和總機房靜電地板項目。有線電線設施完成90%。目前唯有衛(wèi)星接收系統(tǒng)項目處于洽談中。
2、設備工程：完成空調(diào)主機安裝、水泵安裝、鍋爐、別墅熱水器的安裝。目前未完成項目有電源、煤氣設備。
3、裝修工程：完成別墅外墻油漆及90%別墅裝修;主樓裝修完成90%(包括水、電、地、墻、天花);酒店外墻大理石完成80%。
在上述主體工程如火如荼進行同時，各類設備、用品及材料選樣及機器設備的選型也緊鑼密鼓地開展。在與王賓董事長及合作方相關領導溝通下、輔以自身多年酒店行業(yè)經(jīng)驗，進行選樣定型。在供貨商的選定上，采取招標辦法，在招標過程中，嚴格堅持了公正、合法、平等競爭、誠實信用的原則，堅持了資格審查，實地考察，小組審議，上報批準的工作程序與供貨商簽定合約。目前中央空調(diào)、廚房設備、綠化工程、燃氣工程、客房門鎖、清潔機器、員工服裝、客房用品等一系列合同已簽定，共計合約50份，合同總額達1802.6萬元。(附已簽合同明細表)
x年8月，酒店確立全體人員編制為307人。結(jié)合酒店特點搭建組織架構(gòu)，制定人員工資標準體系。目前亞洲海灣大酒店確立為總經(jīng)理領導下的各部門相互分工合作的有機整體。在人員的招聘上，為確保各項工作高效進行，節(jié)約控制人力成本，海灣大酒店采取分步有序，逐步到位的辦法進行人員的招聘。對于職位缺口較大的部門，采取了多種的招聘方法來盡快補足，除了人才市場招聘、勞動力市場招聘外，還通過網(wǎng)上發(fā)布招聘信息，請勞動職業(yè)介紹所幫忙發(fā)布信息和推薦人員，通過勞動局關系和同行協(xié)助尋找和推薦酒店所需的人才等方式，目前酒店到職人員共222人，主要為：行政辦7人，財務部28人，前廳部32人，管家部36人，餐飲部36人，營銷推廣部9人，人力資源部5人，廚房31人，采購部3人，工程部10人，保安部25人。以上數(shù)據(jù)未包含05年元旦后入職的部分員工和已經(jīng)落實的四十名實習生。
目前與與酒店簽定"校企合作協(xié)議"的大中專院校有"天津商學院"、"廈門南洋學院"和"海峽工貿(mào)學校"等三所。實習期從x年1月3日至x年6月30日止。本批實習生都是經(jīng)過人力資源部挑選和相關部門面試，從中挑選的，基本上都達到了酒店培訓的要求。在所有實習生入店實習后，人力資源部除了作好完善的食宿、津貼及工作安排外，還將與每位實習生簽定"實習協(xié)議"，用以保證我們酒店實習生的穩(wěn)定性?，F(xiàn)在南洋學院和海峽工貿(mào)的學生已經(jīng)來我酒店開始實習了。酒店現(xiàn)有的員工人數(shù)已經(jīng)達到編制(307人)的85%左右，已經(jīng)能夠保證酒店試營業(yè)的員工數(shù)量，除了管家、餐飲和工程等三個部門因酒店是逐步開業(yè)而不需要按編制全部到位外，其他部門的員工均已達到部門人員總數(shù)的96%以上。接下來，由于已經(jīng)臨近年關，人力資源部主要通過知會同行，了解過后一些高酒店欲跳槽的人員的去向，為我們酒店所需人員做好后備人選。
為了能夠跟上酒店進行試營業(yè)時新入店員工的培訓，海灣大酒店著手開展了兩次共八節(jié)培訓課，對所有已入店員工進行系統(tǒng)的培訓，培訓內(nèi)容涉及：酒店軟件和硬件的介紹、酒店的儀容儀表規(guī)范、禮貌禮儀的重要性、酒店英文、個人素養(yǎng)、職業(yè)道德、消防安全知識及全員銷售技巧等，不僅從全方位加強了員工對酒店的認識和拓展知識面，也大大提高了員工的工作積極性。
經(jīng)過近半年的努力，亞洲海灣大酒店已制定一套比較完整的管理制度、崗位責任制以及操作流程。全面完成中餐、西餐、大堂吧的標準成本菜單核算。全面清查酒店資產(chǎn)，建立一套完整的資產(chǎn)實物臺帳及制度，保證酒店資產(chǎn)的安全。完成財務后臺電腦軟件的初始化工作，保證電腦建帳使用的穩(wěn)定性。
隨著旅游經(jīng)濟的復蘇，廈門酒店逐步完善與增多，并陸續(xù)有國際品牌酒店進駐，廈門酒店行業(yè)面臨嚴峻的市場競爭。根據(jù)本酒店情況，確定酒店的市場定位為商務旅游度假酒店，客源定位為跨國企業(yè)、外資企業(yè)、大型企業(yè)、政要客人、本地公司及海外公司等層次與消費能力高的群體。為做到"知已知彼，百戰(zhàn)不殆"酒店組織營銷人員開展對周邊區(qū)域的市場調(diào)查、上門拜訪與洽談溝通，對環(huán)島內(nèi)高級寫字樓及各家國際旅行社與網(wǎng)絡訂房中心商談合作。目前已簽協(xié)議單位有419家，旅行社56家。
通過開展對各大型企業(yè)、跨國集團、外資企業(yè)、上市公司的重點銷售回訪，得到反饋信息有：亞洲海灣大酒店定位五酒店較合理，房價也可以接受，地理環(huán)境得天獨厚，適合接待高級客人。別墅型酒店在廈門少有，較有吸引力。旅行社及網(wǎng)絡訂房對亞洲海灣大酒店也非常感興趣，已有多家旅行社來參觀酒店并表示滿意，以后將把日本、韓國、歐美等國團隊安排亞洲海灣酒店。這說明各企業(yè)、旅行社對酒店的期望值較高，將酒店定位為高檔、集商務、休閑一體商務旅游度假酒店的思路是正確的。
以上為本人在本年度任俱樂部及海灣大酒店總經(jīng)理期間負責的各項工作。由于兩頭兼顧，任務繁重，工作中難免存在著疏忽與不足，敬請公司領導批評指正。
酒店主管年底總結(jié)篇五
20xx以來，在領導支持下，在各位同事的密切配合下，愛崗敬業(yè)，恪盡職守，作風務實，思想堅定，較好地完成了自己的本職工作和領導交辦的其它工作。在酒店高層領導的精心安排下，我們xxxx酒店順利地通過了國家旅游局五星級酒店的終評，并通過了世界一流酒店“l(fā)eading”組織的年審。這一年是我們xxxx酒店不平凡的一年，更是xxxx酒店發(fā)展歷程中的一個里程碑。
在這一年內(nèi)，我們pa部門雖然有一定的工作成果，但是我們也發(fā)現(xiàn)工作計劃并不很完善，如對外包公司員工培訓的效果不理想，工作計劃執(zhí)行不夠到位，人員流動性大等，需要在工作中不斷地完善。雖然有這么多的不足，但是我們pa部門一定會更加努力、更加嚴格要求自己，以達到酒店的要求標準。下階段我們將嚴格按照周計劃、月計劃、季度計劃落實工作，使我們部門的日常工作有條不紊的進行。
（一）完成對外包公司管理層的培訓，全年培訓總計68次，每月達到4次，每次不少于三人參加，每人的累積授課已達到了2小時。
（二）完成外圍綠化的整治及室內(nèi)綠色植物、中庭植物的養(yǎng)護及更換。綠化的修剪、高溫天氣植物的澆水撒草種等。
（四）殺蟲公司每周一客房樓層，每周三酒店所有公共區(qū)域全面消殺工作。
（五）完成宴會廳、中餐廳、大堂吧、客房大廳等地毯清洗。
（六）完成客房大堂、會所大堂、中餐廳、康體等區(qū)域的大理石晶面保養(yǎng)和大理石勾縫和修補。
（八）觀賞錦鯉的病蟲害防治、水質(zhì)的處理。
（九）花房工作不斷學習，不斷創(chuàng)新，提升了插花技術，達到五星級酒店的要求標準，同時降低了成本，用低成本的費用做出了高標準的花藝。
（十）為了更有效的控制成本，我部門對20xx年和20xx年的成本進行了分析：
20xx年20xx年花房費用明細：xxx（單位/元）。
（十一）為了將部門員工的流失量減少，我部對20xx年的部門在離職人員進行了統(tǒng)計：
（十二）為了有效的節(jié)約部門成本（主要是合同款項）我部對20xx年和20xx年的部門成本做了以下分析：
20xx年20xx年合同月度開銷明細：xxx（單位/元）。
酒店主管年底總結(jié)篇六
回顧這半年的工作，我在領導及各位同事的支持與幫助下，嚴格要求自己，按照酒店的要求，較好地完成了自己的本職工作，通過半年的學習與摸索，工作方式有了較大的改變，工作質(zhì)量有了新的提升，現(xiàn)將半年來的工作情況總結(jié)如下：
樓層領班對我來說并不是一個陌生的工作，但xx對我來說是一個全新的工作環(huán)境。作為一名樓層領班，自己扮演的角色是承上啟下，協(xié)調(diào)左右的作用，我們每天面對的是繁雜瑣碎的事務性工作，在新的工作環(huán)境中，各項工作幾乎都是從零開始，盡快理順工作關系，融入新的工作環(huán)境，是我的首要任務。努力配合主管做好樓層管理工作，本著實事求是原則，做到上情下達，下情上報。本酒店的會議接待任務比較重，上半年多次接待了海關的重要賓客，但由于客房服務人員因種。種原因經(jīng)常短缺，這就要求自我強化工作意識，注意加快工作節(jié)奏，提高工作效率，力求周全，準確避免疏漏和差錯。
提高業(yè)務水平雖然我的職務只是一名領班，但要做到優(yōu)秀，自己的學識，能力等還有一定距離，所以總不敢掉以輕心，向書本，向領導，向同事學習，這樣下來感覺自己半年來還是有了一定的進步，在管理能力，協(xié)調(diào)能力及處理問題等方面，有了進一步的提高，保證了樓層各項工作的正常運行。
半年來，本人能認真地開展工作，但也存在一些問題和不足，主要表現(xiàn)在：第一、我畢竟到xx工作才半年多，許多工作我是邊干邊摸索，以致工作起來不能游刃有余，工作效率有待進一步提高。第二、有些工作還不夠過細，如在查房上，設施設備及衛(wèi)生檢查上，不是十分到位。第三、自己的理論水平還不太高。
1、積極認真配合主管，搞好樓層的日常管理工作。
2、加強學習，拓展知識面，借鑒同行業(yè)的優(yōu)缺點，靈活運用自己的實際工作中，優(yōu)化工作質(zhì)量。
3、加強對設施設備的檢查和維護保養(yǎng)，給客人在使用過程中以和諧、舒適之感。
4、針對一些新員工和操作不規(guī)范的服務員進行手把手的教，提高員工的業(yè)務水平。
5、對客房的日常衛(wèi)生質(zhì)量要嚴格把關，合理的安排好計劃衛(wèi)生。
6、加強節(jié)能的檢查，平時多跟服務員講節(jié)能的意識，努力做到二次進房檢查。
在接下來的日子里，我要勤奮工作，努力改正不足之處，發(fā)揚優(yōu)點，力爭取得更大的工作成績，為酒店創(chuàng)造更高的價值。
一、加強與前廳、公關營銷、工程方面的溝通協(xié)調(diào)，做好計劃性控房維護保養(yǎng)和清潔工作，確?？头砍鲎獾募皶r性，多走訪深圳市同檔次酒店，不斷吸取同行的經(jīng)驗，對部門進行有效整改，將客房出租率保持在9%左右，月收入提高到12萬以上，完成酒店下達的經(jīng)營指標。
二、針對酒店常住客較多、續(xù)住率高的現(xiàn)象，建議由各部門收集賓客意見，由前廳制訂一系列的“常住客卡片”，登記賓客相關信息，提高個性化、特色化服務，給客人留下深刻美好的印象，利用客人的宣傳作用、口碑效應，增加酒店的美譽度。
三、加大本部門與其它部門員工之間的面對面的溝通協(xié)調(diào)工作，多召開協(xié)調(diào)會，由部門負責人主持，部門全員參加，讓員工多交流，做到換位思考，以確保部門相關工作的正常運轉(zhuǎn)。
四、針對部門工作方針，不斷健全、更新部門的管理體系，能夠達到責任明確到人、獎罰到位，做到清晰、明了、合理、嚴謹、可操作性，使全員主動自覺遵守。
五、加強和工程部定期協(xié)調(diào)，將目前客房存在的工程問題“粉刷項目、兆凱公司方面的維修項目、木板發(fā)霉腐朽變型項目、滲水項目、鏡面玻璃破裂項目、總套裝修項目、玻璃膠發(fā)黑發(fā)黃項目、門框裂縫、熱水供應慢等”逐一處理完畢。
六、布草報廢率逐漸攀高，協(xié)調(diào)洗滌公司擬定相關措施，提高洗滌質(zhì)量，加強員工的思想品德教育和操作技能培訓，減少報廢率，將可重復修改使用的布草及時聯(lián)系洗滌公司或相關單位進行修改使用，附帶零五年客房布草報廢賠償簽免調(diào)撥明細表，建議于三月份開始追購酒店所需備用布草，以避免布草短缺，不能及時出租客房現(xiàn)象。
七、加強對同行客房酒水配備情況的調(diào)查，及時進行相應整改，主動征求賓客意見，詢問客人喜好的住店所需物品，尋求代賣出售業(yè)務，努力將客房雜項收入提高到月均四萬左右。
八、繼續(xù)征求賓客意見、員工意見、同行建議，提出合理方案，報酒店領導審批，完善客房產(chǎn)品。如：防盜扣、淋浴間物品架、服務指南、客人賠償價目表等等。
九、更換客房房間內(nèi)的工商指南、中英文黃頁，以確?？腿丝梢栽诜块g里面瀏覽尋找到準確的信息。
十、對于員工的管理多采用剛?cè)岵氖职咽终f教方式，提高自身親和力，拉近與員工之間的距離，多組織部門活動和相應的技能比賽，培養(yǎng)部門的骨干力量，提高員工對酒店的忠誠度。
十一、針對客房部分工具和對客服務設施出現(xiàn)的老化情況，多與供貨商進行溝通，加強維護力度，計劃性定期安排專人維護保養(yǎng)工作。
十二、重視對部門基層管理人員的培訓，多傳授工作經(jīng)驗，以確保部門思想統(tǒng)一，勁往一處使。
十三、制定周期性、計劃性物品采購制度，杜絕物品管理中的浪費和積壓現(xiàn)象，確保采購物品的質(zhì)量。實行班組負責管理制，遵循“誰當班，誰負責”、“誰管理，誰負責”的工作原則，規(guī)范和細化客房成本，防止各種方式的浪費，配合酒店真正實現(xiàn)五指“無紙”化辦公，培訓部門員工合理運用部門電腦進行各項操作。
十四、不斷充實自己，提高自身綜合能力，加大部門員工的培訓力度，確?？头糠召|(zhì)量和衛(wèi)生質(zhì)量，讓客房整體水平提高一個臺階，加強輪崗培訓，培養(yǎng)部門多面手，避免人員流失影響部門正常運轉(zhuǎn)。
十五、房間植物實行周檢查制，每半個月進行相應更換，確保房間植物的新鮮、亮麗、完好，提高房間的美觀度。
十六、加強與pa的溝通協(xié)調(diào)，加大客房地毯、地板的維護保養(yǎng)工作，由于pa機器過大，許多地板死角無法處理，客房人工處理效果不好，建議酒店購買一臺小型手持打磨機，以便于客房房間地板的維護保養(yǎng)。
十七、基于酒店零五年期間多次停電，另還出現(xiàn)過臺風、暴風雨等現(xiàn)象，將加強對相關應急方案的理論、實操培訓力度，避免突發(fā)事件當中的事故出現(xiàn)。
20xx年任重而道遠，機遇與困難并存，目標與現(xiàn)實之差距，都要們?nèi)ッ鎸?，去迎接挑?zhàn)。在此，本人會切實按照酒店領導的指示，號召部門全員團拼搏、努力工作，將客房工作更上一層樓。
酒店主管年底總結(jié)篇七
上半年的即將離去也為我在酒店客房部的工作留下了不少回憶，半年來在部門領導的帶領下我們所有員工都能夠認真對待客房部的工作，但相對應的則是在客房部工作中存在的問題應該加以改善從而取得更好的效果，對于在酒店入住的客戶來說客房環(huán)境的好壞也會給對方留下深刻的影響，為了在客房部工作中取得更好的發(fā)展還是應當對半年來完成的酒店工作進行總結(jié)。
客房打掃工作既是基礎也是需要認真對待的事務，若是客戶入住的時候發(fā)現(xiàn)客房存在著臟亂的現(xiàn)象無疑會產(chǎn)生極大的反感，所以我在上半年會定期與客房部的同時打掃各個客房，尤其是長期沒有客戶入住的客房很容易在工作中被忽視，所以我在加強打掃力度的同時也要營造出良好的居住環(huán)境才行，無論是地板和墻壁的清潔還是床褥的換洗都要做好才行，除此之外還要注意觀察洗發(fā)水和沐浴露之類的物資是否存在著短缺的狀況，至于淋浴設備以及客房電燈也要進行定期的試用以免出現(xiàn)故障卻不自知的狀況。
除了在客房區(qū)域進行打掃以外還要加強自身的服務水平才行，須知酒店員工的服務水平在某種程度上也會影響到客戶的感官，因此我得注重這方面能力的加強從而得到綜合性的發(fā)展才行，只不過令人遺憾的是我在上半年的服務工作做得并不夠好，或者說是比較平庸的緣故導致需要繼續(xù)加強這方面的學習才行，所幸的是部門領導與同事們的幫助能夠讓我在加強服務禮儀的學習過程中減少許多阻礙，可即便如此我也要認真做好客房部的工作以免在職業(yè)發(fā)展中出現(xiàn)拖后腿的現(xiàn)象。
對于上半年客房部工作中做得不到位的地方還是應該進行自我反省，尤其是工作技巧以及職業(yè)素養(yǎng)方面應該多向部門的優(yōu)秀員工學習，這既是自己對客房部工作認真負責的表現(xiàn)也為今后的發(fā)展打下了良好的基礎，所以在完成上半年酒店客房部工作以后我便經(jīng)常反思自己存在著哪些做得不到位的地方，若是坐視工作疏忽的產(chǎn)生卻不加以改進的話無疑會造成不好的影響，因此即便部門領導并沒有在工作中批評過自己也要有奮發(fā)向上的決心才行。
盡管不知道下半年將會遇到怎樣的挑戰(zhàn)卻早已做好了相應的準備，現(xiàn)對下半年工作計劃如下。
1、客房的預訂工作，屆時將合理安排專人跟進預訂工作，預防出現(xiàn)超額預訂、重復預訂或漏訂等問題。
2、總結(jié)出的優(yōu)點與缺點在會議上與部門的員工分享，表楊表現(xiàn)優(yōu)秀的員工，鼓勵做得不夠的員工，同時擬定培訓計劃，對部份在工作做得不夠的員工進行崗位突擊性的培訓。培訓方式發(fā)現(xiàn)場模擬為主。目的是為了提高員工對客服務的熟練度。
酒店主管年底總結(jié)篇八
作為一名行政主管，我能夠充分發(fā)揮承上啟下、協(xié)調(diào)左右、聯(lián)絡內(nèi)外的樞紐作用，從信息調(diào)研、文件起草、綜合協(xié)調(diào)的.文秘工作。
行政工作無小事，每一件細小的工作都可能牽一發(fā)而動全身，從而影響到公司的形象。自擔任行政主管后，迅速投入到各項工作中，完成了各類文件起草、會議安排、信息上報、信訪接待、參謀督辦、印章使用、檔案存放以及其他服務工作。特別對倉庫物品出入、印章管理等工作要求嚴格根據(jù)制度執(zhí)行，避開因責任心不強造成公司經(jīng)濟損失和產(chǎn)生負面影響。
1、注重學習，努力提升工作能力。
堅持把學習擺在重要位置，始終勤奮學習，樂觀進取，努力提高自我，不斷學習業(yè)務知識，通過多看、多問、多學、多練來不斷的提高自己的各項業(yè)務技能。利用空閑時間學習《應用文寫作大全》、《秘書學》和各種行業(yè)報刊雜志，以此提高自身素質(zhì)和能力。
2、立足本職，完成各項文書工作。
完成公司年度總結(jié)、目標完成情況和下年度工作安排的起草、報送、印發(fā)工作。做好公司日常公文起草、處理和文印工作，全年收轉(zhuǎn)、傳遞、報送各種請示、報告318份。校對、印發(fā)黨委、行政、工會、團委各類文件共198份。向市建委上報各種文字材料163份，做到了及時、準確、規(guī)范，滿足了公司正常的工作需要，樹立了公司的良好形象。
3、熱情細心，完成接聽接待工作。
4、樂觀主動，做好城市綜合整治工作。
根據(jù)上級工作部署，制訂了公司市容環(huán)境和立體美化綜合整治實施方案，分別于xx年4月、9月和今年1月集中開展了綜合整治活動?；顒悠陂g每天收集整理活動開展情況，填寫綜合整治日報表，堅持一日一報，節(jié)假日不間斷，及時將整治情況上報市建委。
5、仔細負責，加強行風建設工作。
6、多方聯(lián)系，做好水價調(diào)整工作。
樂觀配合公司做好水價調(diào)整相關工作，多次同省內(nèi)各地市水司聯(lián)系，了解相關信息，掌握最新水價動態(tài)。
7、樂觀投稿，多方面宣揚供水工作。
及時向各類報刊投稿，全年個人在全國各類供水報刊網(wǎng)站上發(fā)表文章52篇，其中在《中國供水節(jié)水》、《中國水星》、《河南供水》等報紙網(wǎng)站發(fā)表文章40篇，《中源水務》報發(fā)表稿件12篇。
8、加強培訓，提高員工整體素質(zhì)。
加強本崗位員工培訓教育，制訂學習計劃，重點學習本崗位工作職責、業(yè)務流程、各種制度、專業(yè)知識等。通過多種形式，多種渠道的培訓活動，提高了員工整體素質(zhì)。
酒店主管年底總結(jié)篇九
在金經(jīng)理的領導下，各個服務的程序在工作中得到了完善和發(fā)展，員工在實踐中也得到了鍛煉，增長了不少對客服務的經(jīng)驗。
有很多的員工也是因為對客服務做的比較好，而受到了賓客的表揚。特別是今年內(nèi)的幾個大型團隊的成功接待，更是證明了這一點。但我們也必須清醒地看我們接待服務過程中的明顯不足，導致客人的投訴，歸納起來主要有以下幾個方面：
這方面的事情再三的發(fā)生，主要是因為服務員填寫出錯，收衣未檢查出錯，算帳出錯，送衣不及時，送衣送錯房號，未向客人說明相關事項，衣服洗壞等。我們必須加大對全體員工的培訓，教會她們細心，提醒她們?nèi)菀壮鲥e的地方。
我做過早班領班，現(xiàn)在做中班領班，我就發(fā)現(xiàn)員工在自己較忙的情況下，接到服務指令時并不是立即就去，而是忙完手頭活才去。還有一個就是我們樓層上準備的東西不全，為一個客人要的東西能找借上半天。還有就是電話有時信號不好，影響信息傳達。
往往是代班時發(fā)生事項未做交接，或是員工在忙時將發(fā)生事項忘記交接，或是班組全知道未在交接上注明大夜班不清楚，還有就是未對交接事項核實。
員工對相關業(yè)務知識特別應知應會的內(nèi)容掌握不好。對外賓的服務能力較差，從接待最近m3劇組外賓就能看出來這點。做好以上四點，也只是做好了一般性的服務工作，而距離真正的個性化服務，優(yōu)質(zhì)化服務我們要走的路依然很長，還需要我們大家一道付出艱辛的努力才能實現(xiàn)。
我先后制定了中班公區(qū)計劃衛(wèi)生表，讓員工每天做完公區(qū)基本衛(wèi)生后，重點做好一到兩個方面的衛(wèi)生保養(yǎng)，并以周為循環(huán)單位;制定了中班夜床考核規(guī)范表，明確夜床要求和規(guī)范。同時要求員工加大力度巡視樓層，保管好鑰匙，嚴格開門程序開門，以杜絕安全事件的發(fā)生。各種燈光嚴格按照規(guī)定開啟，各種消耗用品做好回收，杜絕流失和浪費。
員工是對客服務和工作的主體，員工的工作能力和敬業(yè)程度直接決定了飯店的服務水平。本年度主要做了相關設備保潔和中班服務的培訓，同時加大與員工的溝通工作，及時了解員工的思想動態(tài)，動員員工通過自己的努力實現(xiàn)在酒店行業(yè)的理想。
總之，本年度是獲得極大豐收的一年，酒店順利評上了五星，生意也是蒸蒸日上，相信20xx年能做的更好!
1、虛心學習，不懂就問。
在這一年，我積極參加了酒店組織的各項培訓活動，認真學習服務技巧和禮貌用語，不懂的地方就向經(jīng)理和其他的老同事請教，回家后仔細琢磨練習，平時在日常生活中也能經(jīng)常使用禮貌用語，改掉原來的陋俗，養(yǎng)成了良好的習慣。就這樣在不知不僅覺中，我的服務水平得到了提高，行為舉止更加文明，在客人之中迎得了好評，得到了領導和同事稱贊。
2、端正態(tài)度，愛崗敬業(yè)。
通過這一年的鍛練，我逐漸克服了心浮氣躁，做事沒有耐心，敷衍了事的毛病，養(yǎng)成了耐心細致、周到的工作作風，一年當中客人對我的投訴少，表揚多，和同事之間的關系也融洽了，之間的爭吵少了，風涼話少，取而代之的是互相鼓勵和關心的話語。使我對工作更加充滿信心。對于酒店的日常工作來說除了接待客人，主要就是打掃客房和環(huán)境衛(wèi)生，雖然整天都在打掃衛(wèi)生，原來總是會因為太高了、不起眼、不好移動等借口，放棄了一些地方的清掃，留下了死角，在這一年里在打掃房間和環(huán)境衛(wèi)生時每處地方時都備加細心不放過每點污漬和每?；覊m、毛發(fā)，高處夠不著的就凳子落凳子，抬不動的就和同事一起抬，原來不注意的墻角、窗戶角、抽屜角以及手放不進去的縫隙都想辦法用抹布擦干凈，讓臟物無處可逃。
在即將過去的一年中，使我變得更加成熟，服務質(zhì)量和水平有了很大的提高，對客人的服務熱情也更加高漲，工作信心大增，對以后的工作充滿了信心。這一年總體上能夠做到恪盡職守，遵守單位的各項規(guī)章制度，做到讓領導放心，讓客人滿意，但我也有一些不好的地方需要改正，比如做事斤斤計較，為一些雞毛蒜皮的事和同事起爭執(zhí)，工作中存在著惰性，工作的熱情不夠飽滿，消極怠工。在新的一年里，我要堅決克服這些不好的工作作風，乘著去年這股東風，嚴格約束自己，認真學習研究工作服務中的技巧，提高自身的服務水平，從小事做起，高起點、高要求，讓每一個客人都滿意，和酒店其他同事一起為每一位客人提供一個舒適、安寧、溫馨的家。
酒店主管年底總結(jié)篇十
月均完成萬，客房的出租率為，各項指標較20xxxx所上升，但離酒店下達的營業(yè)指標還有一定的距離。
1、前臺是酒店對外的窗口，為加強對前臺的規(guī)范化管理，本年度重點對前臺工作人員進行了多次專業(yè)培訓，包括服務意識、客房介紹與銷售、電話接聽技巧等各項具體工作;堅持每天對ok房進行檢查;對客史情況進行了收集整理，建立了完整的客史檔案。
2、為了給客人創(chuàng)造一個衛(wèi)生舒適的環(huán)境，樓層嚴格按照酒店衛(wèi)生標準，每走一客進行布草更換，杯具、衛(wèi)生間堅持消毒;在設備設施的維護與保養(yǎng)方面，對客房墻面進行了全面清洗，保持地面的光亮;采取節(jié)約成本的措施，如把報損布草縫補好進行利用等。
3、酒店于十月底對咖啡廳進行改造，開發(fā)安化擂茶特色經(jīng)營項目，經(jīng)過前期人員培訓、物品采購、宣傳推廣等系列準備工作，于十月二十八號正式對外營業(yè)，從兩個月的市場推廣情況來看，客人逐漸接受安化擂茶，營業(yè)額穩(wěn)步上升。
4、九月份酒店把pa部劃分由客房部管理，對pa人員進行了調(diào)整、業(yè)務培訓，明確了崗位職責，提高了工作積極性、責任心，酒店的衛(wèi)生情況煥發(fā)出新的面貌，較以前有了較明顯的進步。本年度在酒店領導指導下，部門所有人員共同努力，把“做好每天每一件事、接待好每天每一位客人”的服務理念深入各項工作，默契合作，追求完美，取得了喜人的成績，如員工拾金不昧的精神多次受到客人表楊、熱情周到的服務態(tài)度得到了客人一致好評等。但工作中還存在一些不足，如服務意識、工作中處理問題的靈活性等方面還有待加強，還需要在以后的工作中不斷改進，自我完善。
酒店主管年底總結(jié)篇十一
自20xx年5月份從質(zhì)檢查部調(diào)回前廳部接手主管一職的工作對我是個不小的挑戰(zhàn)，也是酒店領導對我的信任和鍛煉。
在進入工作狀態(tài)之前；一、是積極配合部門經(jīng)理的工作，并把自己的工作內(nèi)容用心溫習和回顧及與新老員工的相互認識，有目的地減少陌生感，迅速把自己融入到前廳部這個大家庭當中。
二、是在對前廳部的管理模式和現(xiàn)有的協(xié)議單位和一些常住客的基本了解后，調(diào)整自身狀態(tài)和管理方式，加深建立與新老員工之間，與部門之間良好的合作關系。
三、是積極配合部門經(jīng)理的培訓，加強員工服務意識和程序化操作，提高員工規(guī)范化服務和提高員工自身素質(zhì)。以上兩點通過自身努力相信憑多年的酒店從業(yè)經(jīng)驗和謙和的個性已經(jīng)迅速進入到了前廳部這個團隊里，關鍵的第三步是在部門經(jīng)理的帶領下，對部門員工進行不定時和不定期的培訓，通過培訓員工的禮節(jié)禮貌和崗位技能都有了很大的提高，但要說到優(yōu)質(zhì)服務和個性服務及部門工作的高效性，這是一個任重而道遠的目標。
酒店每個營業(yè)部門都缺人，前臺也不例外，從人員上說來來去去而且新手較多，雖然工作依然開展了下來，但有很多地方不盡如人意，主要表現(xiàn)在對客服務方面，如：一、缺乏主動熱情服務意識，沒有耐煩心，態(tài)度生硬，二、責任感差，比如對于賓客的訴求只是簡單的告之責任點，很少去了解和督促事件的結(jié)果，往往因怠慢客人而遭到投訴，體現(xiàn)在工作上就是不細心，如對賬目的處理就粗心大意，因為大意修修改改，三是團結(jié)協(xié)作不夠，尤其在于其他部門的工作配合還不到位，甚至還發(fā)生言辭激烈的爭執(zhí)，四是勞動紀律一般，脫崗現(xiàn)象嚴重。造成這些問題的出現(xiàn)，客觀上看可能因為人手緊缺，上班時間長，容易疲勞，長期會造成情緒上的不穩(wěn)定，這種情況下為穩(wěn)定隊伍有些制度也沒有嚴格執(zhí)行。主觀上還是存在疏于思想管教，總臺服務要求的謙恭、耐心。微笑、周到和迅速的服務標準做好，所以這塊需要提升的空間還很大。
為提升酒店硬件設施，主樓進行全面升級，為期兩個月的裝修及更換家具，期間部分樓層還是對外營業(yè)，在營業(yè)期間有投訴也有贊揚，如在裝修三樓8326、8327時，中午常有客人投訴有噪聲無法休息。裝修好2、3樓并對外營業(yè)得到了部分協(xié)議單位的認可并表示以后接待都安排在我們酒店，以主樓為主貴賓樓做候補。酒店商務中心人員現(xiàn)嚴重缺乏，現(xiàn)商務中心只有一人當值，如有會議或接待經(jīng)常需要臨時加班，甚至連上一整天班都沒能休息，在接待市慶會議時就出現(xiàn)通宵加班，并連續(xù)上十幾小時的班。出現(xiàn)這種現(xiàn)象同時也表現(xiàn)出了我們在工作和管理上出現(xiàn)了漏洞，為此我將在今后的工作中加強對商務中心的業(yè)務多加熟悉，在今后接待工作中盡量避免出現(xiàn)類似的情況，并且加強前臺每位員工都能熟練操作商務中心基本設備，如收/發(fā)傳真和復印及其相對應的價格。我們xx大酒店是市政府接待辦和單位會議及出差人員定點接待酒店，在接待政府和協(xié)議單位的同時，我們還接待旅游散客。
展望20xx年，隨著主樓全面升級完成，我們對接待新老顧客都有了很大的信心和資本,為了更好的服務和更優(yōu)秀的團隊，我提出以下幾點工作計劃，一、在每次接待大型團隊開始前，必須做到工作分工明確，責任到個人，提高個人工作責任心，接待結(jié)束后做出總結(jié)，明確知道接待的`漏洞及差錯的環(huán)節(jié)，并把好的經(jīng)驗保留下來相互交流，提高服務質(zhì)量。二、做好部門之間溝通和事件負責人并明確事件詳細內(nèi)容，要做到交班簡捷明了，并主動跟蹤事件的落實情況。盡量避免酒店部門之間的內(nèi)部矛盾。三、加強內(nèi)部管理，嚴格各項工作指示和規(guī)章制度，杜絕員工的麻痹思想，加強安全防范意識，節(jié)能減耗意識。四、結(jié)合酒店軟/硬件設備，加強員工對常客的認識，建立和完善常住客的個人資料。做到每位員工都能掌握常住客的住店習慣和生活細節(jié)及規(guī)律。五、加強新員工的培訓工作，要做到禮節(jié)禮貌符合要求，崗位工作技能熟練并能獨立上崗，并加強個人應變能力，提高個人業(yè)務水平六、加強個性化服務，提高服務效率，讓每位顧客都能有家的感覺，我們要以此為服務目標，爭取最大效益，并把xx大酒店推相新的臺階，作為xx所有酒店的學習榜樣。
酒店主管年底總結(jié)篇十二
實現(xiàn)了酒店客房入住率和餐廳上座率這兩個效益的亮點。
20xx年，全年客房入住率為65%，平均房價為120元，在市同行業(yè)中處于前列，客房部去年也基本上是月月完成任務。這些喜人成績的取得，是客房部全體員工努力的結(jié)果，也與李副總經(jīng)理嚴格管理分不開的。他們管理制度明確，堅持天天早班會，周周有周會，月月有總結(jié)，及時解決存在的問題，表揚先進，明確下一步工作重點，提高服務質(zhì)量，做到了個性化和人性化服務，從而增加了客人入住回頭率。
20xx年，餐廳上座率為65%，日均收入0.92萬元，成績也非常喜人。特別是二樓餐廳、三樓餐廳重新裝修和調(diào)整經(jīng)營策略后，餐廳收入突飛猛進，這些都利益于硬件設施的改進，菜品質(zhì)量的提高。在廚房的努力下，酒店菜品基本形成了自己的特色：二樓以高檔宴會，高檔接待群體為主，三樓以喜宴為主。我們的姚廚師長帶領王廚、張廚、孟廚、耿廚、趙廚等一批名菜高手，幾乎每周都推出新菜，吸引了不少美食家和顧客光臨本店。一年來，他們很少休息，卻很少有怨言，他們始終堅守在工作崗位上，不論工作時間多長，任務多重，從沒有影響過工作。正是因為有了這樣一批好同志，才使大酒店餐飲有了大批的回頭客。餐廳服務人員笑迎顧客，善待來賓，提供及時、準確、周到的服務，同樣受到了顧客的歡迎和表揚。
酒店主管年底總結(jié)篇十三
光陰如箭，歲月如梭，如今已經(jīng)是7月底，這半年多來，我作為一名管理者，我有責任也有義務去不斷的去發(fā)現(xiàn)自身的不足，去發(fā)現(xiàn)自己部門運行中存在的缺陷，這樣才能有助于日后我的工作開展更加順利。作為一名部門員工利益的代言人，作為一名部門政策的貫徹者與執(zhí)行者，同時作為一名酒店的員工與領導的下屬。
高效的管理是企業(yè)的生命線，是的，作為一名管理者，是我們的管理在維持著酒店的生命線，我更要找到一條適合自己的管理路線，我能感覺到任重道遠。20__年的工作總結(jié)主要分為以下幾個方面。
一、服務質(zhì)量。
部門總體服務質(zhì)量良好，沒有出現(xiàn)過因為服務引起的對員工與管理者的投訴，但是存在著明顯的問題，員工整體服務比較機械，員工只明白服務的基本要義，能做到熱情卻做不到主動，能做到耐心卻無法做到周到，員工缺少靈活的服務方式。
客觀原因是這半年尤其是四五月份員工流動率過高，優(yōu)秀員工比率過低實習生比率過于高，管理者包括領班與主管也都缺乏長期的富有經(jīng)驗的服務督導，一系列因素交叉在一起，整體服務水平裹足不前。
主要存在的問題：對關鍵客人的關注度不夠，包括vip、值班經(jīng)理、特殊需要照料顧客(包括老人與兒童、孕婦、殘疾人)等。
二、內(nèi)部管理。
除一位員工夜班睡覺違反員工手冊被嚴重警告一次，總體上半年沒有出現(xiàn)違反酒店規(guī)章制度的較大事件。對于餐飲部將獎懲細則執(zhí)行比較到位，所有的員工都能貫徹細則執(zhí)行，經(jīng)統(tǒng)計，遲到為我部門員工主要違反獎懲細則的事件。
因此也對這主要問題進行了更進一步的處罰標準制定，員工遲到1-10分鐘扣1分，10-20分鐘扣2分處理，20分鐘以上扣分3分處理，實習生減半，所有員工都能接受。
主要存在的問題：有多名員工反映西餐廳內(nèi)部管理過于嚴格，因此內(nèi)部也經(jīng)常在進行自我修正與調(diào)整。
三、制度制定與執(zhí)行。
酒店三月份施行雙休制度，在貫徹酒店制度大方向的同時根據(jù)部門實際情況對上班時間進行了調(diào)整，員工施行雙休制度，但上班時間施行超負時，減少每個班次交接班時間，減少班次重合時間，將不需要的時間全都作為負時處理變?yōu)榫频晁?jié)約的人力資源成本。
在并不影響經(jīng)營的前提下，縮短班次時間，如大堂吧上班時間由8小時制度調(diào)整為7小時或7個半小時。各個崗位班次均進行調(diào)整。制定周期衛(wèi)生制度。
但也存在一系列的小問題，還無法徹底解決開中餐情況下的衛(wèi)生保持，領班對周期衛(wèi)生的檢查力度還不夠強，員工區(qū)域衛(wèi)生還有待提高等問題。重新制作菜牌以及菜牌架解決了值班經(jīng)理反映的菜牌臟菜牌缺失以及員工反映的菜牌難找的問題。
四、內(nèi)部溝通。
從基本上不與員工溝通到施行周期性的與員工溝通機制。貫徹酒店人力資源部的每月員工座談會制度，部門施行領班一月兩次、主管每月一次的溝通制度，解決員工在工作與生活中遇到的一系列問題。幾個月下來確實也解決了許多員工提出的問題。
不足之處：許多員工提出的問題超出了部門能力之外，許多問題需要其他部門配合解決無法得到解決，許多問題需要酒店解決實際條件卻無法允許，許多部門內(nèi)部能夠解決的問題效率不夠且執(zhí)行也不到位部分員工失望。
五、衛(wèi)生質(zhì)量。
衛(wèi)生質(zhì)量整體合格，值班經(jīng)理發(fā)現(xiàn)桌子不干凈扣分一次，質(zhì)檢發(fā)現(xiàn)大理石有面包屑扣分一次。配合周期衛(wèi)生制度，大堂吧衛(wèi)生執(zhí)行較為到位，沒有出現(xiàn)衛(wèi)生被扣分現(xiàn)象，西餐廳衛(wèi)生受經(jīng)營影響較容易出現(xiàn)衛(wèi)生死角臟亂等問題。
六、節(jié)能降耗。
配合酒店節(jié)能降耗政策，將西餐廳的燈光進行再次的調(diào)整，同時將節(jié)能責任細化到每一個員工，細化到每一個班次，餐廳內(nèi)部燈都做到客走燈關，客走空調(diào)關，且周期性的在例會中進行節(jié)能降耗意識的宣傳與講解。
七、培訓制度。
針對新員工入職上崗業(yè)務能力不熟練，在部門的安排下施行先培訓后上崗的政策。員工入職部門先進行為期兩天的培訓，由主管或領班對常用的業(yè)務能力進行培訓。
比如培養(yǎng)員工的禮儀等，員工上崗之后進行實踐操作之后效果良好。但同時存在的問題是上半年對員工的零點培訓、菜單培訓、英語培訓強度不夠。
酒店主管年底總結(jié)篇十四
回首過去的，展望未來的，身為酒店主管，我在一年的工作中收獲了許多，也認識到了自己的不足，需要自己具體總結(jié)一下。
工作要干好，首先要有一個好的工作態(tài)度，要樹立正確的人生觀、價值觀。因此，今年我部將借助全國上下開展保持黨員先進性教育活動的春風，有計劃、有針對性地開展提高員工職業(yè)道德素質(zhì)的學習教育活動，幫助部門員工培養(yǎng)愛崗敬業(yè)與奉獻的精神，樹立全心全意的服務理念。同時，部門還將組織員工積極參加酒店的培訓，并且根據(jù)酒店的年度主題的員工培訓計劃，部門自己也將定期組織員工開展酒店規(guī)章制度與業(yè)務知識的.培訓。通過培訓、學習，來不斷提高部門員工的業(yè)務技能與水平，提高辦事效率。
紀律是一個團體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)則，是提高部門戰(zhàn)斗力的有效保障。古人云：“無規(guī)矩不成方圓”。所以，總辦要搞好的全局性工作，必須要以嚴格的組織紀律作保障。組織紀律要常抓不懈，部門負責人要帶頭，從自己管起，徹底杜絕違紀違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生。部門員工的言談舉止、穿著打扮要規(guī)范，努力將總辦打造成酒店的一個文明窗口。
1、美化酒店環(huán)境，營造“溫馨家園”。嚴格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔，為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施。今年，我們將加大衛(wèi)生管理力度，除了繼續(xù)堅持周四的衛(wèi)生大檢查外，我們還將進行不定期的檢查，并且嚴格按照標準，決不走過場，決不流于形式，將檢查結(jié)果進行通報，并制定獎罰制度，實行獎罰兌現(xiàn)，以增強各部門的責任感，調(diào)動員工的積極性，使酒店衛(wèi)生工作躍上一個新臺階。此外，要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作，目前，正值鼠螂的繁殖高峰期，我們要加大治理力度，切實消滅蠅蟑鼠等蟲害。
2、花草是美化酒店、營造“溫馨家園”不可缺少的點綴品，今年我們與新的花卉公司合作，加強花草的管理，要求花草公司定期來店修剪培植，保持花草的整潔美觀，并根據(jù)情況即時將花草的花色、品種予以更換，力求使酒店的花草常青常綠，常見常新，給賓客以溫馨、舒適之感。
3、創(chuàng)新宿舍管理，打造員工“舒適家園”宿舍的管理歷來是一個薄弱環(huán)節(jié)，今年我們將加大管理力度，為住店員工打造一個真正的“舒適家園”。為此，第一是要有一個整潔的寢室環(huán)境，我們要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生，并在每個寢室設立寢室長，負責安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生，要求室內(nèi)清潔，物品擺放整齊，并對各寢室的衛(wèi)生狀況進行檢查，將檢查情況進行通報。第二要加強寢室的安全管理，時刻不忘防火防盜、禁止外來人員隨意進出宿舍，實行對外來人員的詢問與登記制度，以確保住宿員工的人身、財產(chǎn)安全。第三要變管理型為服務型。管理員要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工的服務員。住店員工大多是來自四面八方，初出家門的年青人，他們大多年齡小，社會經(jīng)驗不足，因此，在很多方面都需要我們的關心照顧，所以宿舍管理員要多關注他們的思想情緒變化，關心他們的生活，尤其是對生病的員工，要給予他們親情般的關愛，使他們感受到家庭般的溫暖。
1、加強宿舍水、電、氣的管理。要加強宣傳、教育，將“提倡節(jié)約、反對浪費、開源節(jié)流”的觀念深入員工心中，增強員工的節(jié)約意識。同時更要加強這方面的管理。在水、電及空調(diào)的使用方面，我們將根據(jù)實際情況開放，并加強督促與檢查，杜絕“長流水、長明燈、長開空調(diào)”的現(xiàn)象，并加強員工澡堂的管理，嚴禁外來人員進澡堂洗澡以及員工在澡堂內(nèi)洗衣服等現(xiàn)象發(fā)生。
2、加強酒店辦公用品、服裝及勞保用品的管理。我們將參照以往的有關標準規(guī)定，并根據(jù)實際情況，重新梳理，制定各部門的辦公用品、服裝及勞保用品的領用年限與數(shù)量標準，并完善領用手續(xù)，做好帳目。要求按規(guī)定發(fā)放，做到帳實相符，日清月結(jié)，并對倉庫物品進行妥善保管，防止變質(zhì)受損。
酒店主管年底總結(jié)篇十五
緊張而忙碌的一年馬上就要結(jié)束了，回顧我來xx度假村也有x個月的時間，在這段時間有許多的收獲和體會?？头坎孔鰹橐粋€服務性部門，其主要目的就是為客人營造一個清潔、安靜、舒適、溫馨的住宿環(huán)境，這一切都是我們的首要工作，但同時我們還肩負著為度假村創(chuàng)收、節(jié)支的責任。在過去幾個月的時間里，雖然經(jīng)歷了各種波折，但在公司和度假村領導的帶領下，客房部全體員工上下一心，團結(jié)一致，勤勤懇懇，積極主動的完成上級領導交予的各項工作任務。在做好日常工作基礎上，努力提高業(yè)務水平，在思想上嚴格要求，在工作上務實求真，全方位提升工作效率、質(zhì)量。
借此辭舊迎新之際，對過去三個月的工作、成績、經(jīng)驗及不足地方進行回顧總結(jié)，以利于新的一年里奮發(fā)進取、再創(chuàng)佳績。下面也對部門今年的工作進行總結(jié)：
1、規(guī)范各崗位的服務用語，提高對客服務質(zhì)量。
為體現(xiàn)客房人員的專業(yè)素養(yǎng)，針對員工在日常工作中各崗位服務用語存在不規(guī)范、不統(tǒng)一的現(xiàn)象，及時制定客房部各崗位的服務用語，做為我們對客交流的語言標準，同時，也將做為我們培訓新員工的教材。在新的一年里度假村正好處于爭取中藥養(yǎng)生基地創(chuàng)建階段，也為這一榮譽力爭進取。
2、為確?？头砍鲎夥块g質(zhì)量、規(guī)范物品擺放標準嚴格執(zhí)行統(tǒng)一化為了切實提高客房質(zhì)量合格率。
制定客房房間內(nèi)物品的擺放標準及完善各類房間的物品配備，要求員工在日常工作中嚴格按照規(guī)定執(zhí)行。在日常的檢查過程中落實“查房制度”，做到層層把關，力爭將疏漏降到最低，對客房各項指標力爭做到最好。
3、逐步提高部門所有員工及管理人員的綜合素質(zhì)，具體表現(xiàn)為：
（1）員工對客的服務態(tài)度，業(yè)務技巧，服務效率和禮貌禮節(jié)。
（2）針對以前管理上存在的陋習，規(guī)范各管理人員的管理意識。并進行每周一次管理人員工作例會。
（3）重點進行員工的思想教育工作，使每位員工增加愛崗敬業(yè)精神，增強工作責任心。
4、制定部門每周計劃衛(wèi)生，使客房衛(wèi)生達到度假村的使用標準。
（1）出具每周計劃衛(wèi)生表，劃分服務員做房責任區(qū)域，對于區(qū)域內(nèi)房間未能達標的房間安排服務員及時清理，落實個人責任，提高衛(wèi)生質(zhì)量。
（2）在日常工作中，嚴格按照一客一換制，以保證給客人提供一個干凈、衛(wèi)生的住宿環(huán)境。
（3）在每周質(zhì)檢活動中，對于上級領導提出的存在各項衛(wèi)生問題，及時有效的安排服務員進行計劃衛(wèi)生。
5、加強客房設施、設備的維護和保養(yǎng)。
對房間存在的工程問題，第一時間通知領班、主管，由領班、主管填寫工程維修單，及時通知工程部人員維修處理，以保證給客人提供一個舒適的住宿環(huán)境。
6、盡管度假村營業(yè)才三年的時間，客房設施、設備已出現(xiàn)損壞現(xiàn)象，工程維修問題很多。
（1）在操作過程中，注意適度，減少碰撞，延長其使用年限。
（2）培訓員工的匯報意識。強調(diào)員工在日常工作中發(fā)現(xiàn)問題及時反饋上級，并跟進各項問題的進展。
7、人員隊伍管理
（1）前臺接待崗位人員嚴重空缺，導致在工作上經(jīng)常出現(xiàn)嚴重的錯誤，部份工作標準和規(guī)范相差較遠。
（2）在基層管理人員不足的情況下，部門有效發(fā)揮員工的個人特長，以個人為單位及時完成上級領導下達的各項工作任務指標。
（3）樓層在下半年旺季期間也出現(xiàn)人員空缺情況，在x月份后也有服務員陸續(xù)離職，或者身體不適，但在全體員工的努力下合理完成節(jié)假日的接待。
（4）洗衣房由于工作上沒能合理安排，導致全體員工出現(xiàn)嚴重的抗衡心里，但在上級領導的協(xié)調(diào)下，以及之后工程部對機器進行維修，洗衣房也在接下來的工作上有了很大的提升。
（5）建立內(nèi)部提升制度，給員工提供發(fā)展的空間，培養(yǎng)適應組織酒店需要的人才。計劃在20xx年提拔領班級員工，來充分調(diào)動員工的積極性。
（6）針對以上人員空缺的問題，也希望上級領導對于相對應的崗位增加部分人員，以保證最快的效率完成旺季的接待量及日常的管理工作。
8、節(jié)能降耗
（1）加強節(jié)約意識，制定客房部節(jié)能降耗管理辦法，要求員工在日常工作中嚴格按照規(guī)定進行燈光開關及各項工作的開展。
（2）根據(jù)部門工作需要及要求充分利用好現(xiàn)有資源，可以繼續(xù)使用的物品堅決不報廢，以達到最大利用效果。
（3）對房間的迷你吧銷售物品進行調(diào)整，對于出現(xiàn)保質(zhì)期剩下時間較短的物品及時通知總倉進行更換，較好的控制了迷你吧成本。
（4）對各區(qū)域的燈、水電、洗衣房的蒸汽使用有效節(jié)約，減少不必要的浪費。
（1）配合工程部對別墅區(qū)湯屋嚴重漏水的房間進行跟蹤維修，以保證客房工程質(zhì)量問題
（2）組織員工有效抗擊臺風，在全體員工上下一心奮力抵抗自然災害帶來的損傷，也在最短時間內(nèi)恢復正常營業(yè)。
（3）協(xié)調(diào)各部門對日常工作中存在的跨部門問題，有效合理的協(xié)調(diào)解決，以增加部門與部門之間的配合度。
（4）根據(jù)行政部給予的各項指示，積極參與員工宿舍的管理，對員工工作之余給予生活上的關心。
（5）日常管理中有效解決員工在工作上出現(xiàn)的問題。
（2）前臺員工的專業(yè)技能操作不夠完善，服務意識薄弱，思想波動較大，導致在對客服務期間出現(xiàn)漏洞。
（3）樓層服務人員對于工程設施設備上的使用不夠明朗，導致出現(xiàn)客人的投訴，細節(jié)衛(wèi)生質(zhì)量有待加強。
（4）由于沒有負責人各人員衛(wèi)生意識較差，在節(jié)假日期間沒能充分做好日常的保潔工作，經(jīng)常導致大堂衛(wèi)生等各區(qū)域不到位。
（5）洗衣房沒能按照標準的洗滌程序，導致布草經(jīng)常出現(xiàn)嚴重破損現(xiàn)象，給度假村增加了較大才成本及使用美觀。
（6）員工安全意識較差，對于各種應急預案處理知識不夠。
（7）沒能及時完成部門的培訓工作，導致員工服務意識較差。
以上就是我對20xx年部門整體工作的總結(jié)，我相信在20xx年的工作中部門會做得更細致！
酒店主管年底總結(jié)篇十六
消防安全工作是旅館綜合治理的重要內(nèi)容，關系到旅館財產(chǎn)安全和賓客及員工的生命安全。對于這項工作，我們從來不敢有絲毫懈怠與麻痹大意。我們在實際工作中能堅持做到不斷總結(jié)經(jīng)驗教訓，不斷改進和完善工作方法，提高安全防范能力，將事故隱患減少到最低指數(shù)，最大可能的提供安全保障，確保旅館發(fā)展不受影響。
只有思想上重視起來，安全行為才有保障。這是我們多年來的工作經(jīng)驗之一。為此，我們十分重視消防安全工作的宣傳。去年，我們主要從三個方面落實這項工作。
首先，是通過各級會議進行消防安全宣傳。旅館綜治領導小組堅持召開消防安全工作例會，分析問題討論措施布置工作。領導在每次的員工大會上，對包括旅館消防安全在內(nèi)的安全問題作了詳盡的'分析，并提出了許多需要注意的問題，要求各個部門和個人將安全牢記在心。
其次是組織旅館全體員工觀看消防畫廊。我們針對員工接受和理解問題的特點，組織全體員工參觀直觀材料，加深他們的印象。學生掌握了基本的消防安全知識，增強了消防安全意識。
第三是在全體員工之中進行了一次系統(tǒng)全面的消防安全檢查。旅館專門安排保安人員對每層樓的干粉滅火器進行檢查，對旅館各重要部門，譬如配電室、發(fā)電機房、空調(diào)機房、廚房等滅火器材進行了全面的檢修。這次培訓既有書面的又有實際操作，理論與實踐相結(jié)合。參加培訓人員面廣量大，培訓工作細致全面，效果顯著。
只有加強管理，做到責任到人，才能真正做到防微杜漸。這是我們多年來做好消防安全工作的另一條重要經(jīng)驗。明崗明責，檢查評比，是強化管理力求實效的重要舉措。具體說來，我們在以下七個方面加強了規(guī)范管理：
1、確定重點防火部位，明確重點防火部位負責人。我們根據(jù)旅館環(huán)境、崗位變動、旅館規(guī)劃等具體情況及時調(diào)整了重點部位防火責任人。
2、經(jīng)常性地檢查疏散通道和應急燈。
3、加強對廚房、鍋爐房的管理，尤其是對易燃易爆藥品加強管理，保證了無一例因患存在。
4、加強對財產(chǎn)保管室、客房和餐廳的管理，不定期檢查安全情況。這兩處是事故易發(fā)地，我們對有關人員加強消防安全教育的同時加大檢查力度。
5、加強對消防器具管理和保養(yǎng)。我們并不因為這些器具平時閑置無用就放棄管理，而是注重保養(yǎng)保證隨時可以應急使用，去年，我們對所有的消防拴進行了整修，對所有的滅火器干粉進行了更換并添置了30余個新滅火器，確保了旅館重要部位消防器材的保障。
6、加強對員工宿生用電安全的檢查。每天檢查，及時公布，如有違紀，立即收繳有關電器。屢教不改者，勸其離職。執(zhí)行情況良好，未有事故發(fā)生。
7、加強評比，發(fā)放防火安全獎。我們主要以獎勵為主，每年無火災事故，所有員工獎100元，每月旅館無火災事故，經(jīng)理等管理人員獎50元，但對在消防安全中制造隱患、瀆職犯錯的同志，我們一方面加強教育，一方面執(zhí)行相應處罰，年終評優(yōu)一票否決。
消防安全需要大量設備，沒有一定資金投入到頭只能是望災興嘆。加大資金投入，舍得花錢買安全，也是我們的一條經(jīng)驗。目的就是為了安全。不舍得花錢保證安全是不明智的。
我店消防安全工作雖然取得了一些成績，但還存在一些問題和簿弱環(huán)節(jié)。一是員工樓晚上手機、mp3、mp4充電難以杜絕，容易引起用電短路起火；二是少數(shù)員工法制觀念差，損壞消防器材現(xiàn)象時有發(fā)生。今后，我們將對存在的問題，認真研究對策，采取切實可行的措施，努力把防火安全工作做好，鞏固我店多年來無火災事故的成果。旅館消防安全工作是一個艱巨的長期的任務，不是一勞永逸的事情。我們在加強日常工作管理和階段情況總結(jié)的同時，要真正樹立一種防患于未然的安全意識。只有防治結(jié)合，才能保證旅館的安全。每個人都要關心消防安全，不能以為看不到就沒事，事不關己就沒事。我們相信，在旅館全體員工的共同努力下，我們一定能將消防安全工作做得更好，為萬業(yè)旅館發(fā)展做出我們應有的貢獻。
酒店主管年底總結(jié)篇十七
回顧20xx年，在領導的幫助和指導下、在各部門同事的支持和配合下，人力資源部順利的完成了公司年初下達的招聘任務。對于我來說，20xx年注定是轉(zhuǎn)變觀念、轉(zhuǎn)變思想的一年，是夯實基礎、鍛煉提升的一年。我以實際行動不斷優(yōu)化自己，努力使工作上一個新的臺階?，F(xiàn)將20xx工作匯報如下：
積極維護現(xiàn)有招聘渠道，全方位及多渠道整合內(nèi)外資源，盡全力做好招聘工作。年初酒店人員流動性大，導致一些部門人員缺口較大。在整體市場環(huán)境轉(zhuǎn)型的形勢下，對外人力資源成本上漲，整體招聘工作面對前所未有的壓力。一年來，在招聘方面主要開展了以下工作：
1、招聘面試重新建立了明晰化、標準化及流程化的模式。依照總公司20xx年6號文件《關于各店人員編制和搞好招聘工作的通知》精神，3月份，協(xié)助主任對招聘流程、面試流程進行了修改，招聘由80、90后的主體拓展到一些60、70年的人群中，由以前在辦公室坐等上門為主轉(zhuǎn)化為主動到人才市場、各職介機構(gòu)招聘，在其后的招聘工作中放寬筆試與面試的標準執(zhí)行，減少了前廳的工作量，補充了服務薄弱的環(huán)節(jié)，最大限度的避免了招聘的風險。
2、積極的拓寬招聘渠道建設，維護現(xiàn)有招聘渠道，增進新的渠道。20xx年在維護原有的工運學院、勞動南路人才市場等，積極的拓展渠道開發(fā)與建設。
（1）針對網(wǎng)絡招聘：同主任調(diào)研了智聯(lián)招聘、趕集網(wǎng)、58同城等網(wǎng)站，取得網(wǎng)聘第一手信息，并與趕集網(wǎng)簽訂協(xié)議，發(fā)布招聘信息，擴大招聘面。
（2）及時的`與服務機構(gòu)聯(lián)系，參加了多次的招聘會，做好人才的儲備工作。
（3）與各大院校聯(lián)系，招聘短期工及寒暑假兼職，及時補充了人員缺乏的局面，很大程度上緩解了現(xiàn)有人員的工作量。
3、開展了對內(nèi)有獎招聘，積極發(fā)動老員工介紹親朋好友到店工作，凡干滿一定時間（1個月），對介紹者進行一定獎勵。其次，放寬了傳菜生及服務員招聘的年齡區(qū)間，打破了傳統(tǒng)的入職標準，保障了日常工作的順利進展。
20xx年培訓工作主要依據(jù)20xx年總部1號文件工作計劃展開，重點培養(yǎng)酒店后備人才，提高員工職業(yè)化素質(zhì)及職業(yè)情操，掌握現(xiàn)代管理知識與能力，為工作開展注入活力。
1、保持與酒店培訓學校聯(lián)系，20xx年1月份，配合總公司對西門店大多數(shù)人員進行了系統(tǒng)、專業(yè)的六大技能及實務操作培訓，并取得陜西就業(yè)培訓合格證書，整體提高了實操能力。
2、中層管理知識培訓10多次，開展了全公司姜嵐昕管理、劉一秒管理光碟學習及團隊建設知識，為管理團隊注入新鮮的血液，提高了管理水平。
酒店主管年底總結(jié)篇十八
2020年即將過去，這一年在酒店各位領導和同事們幫助關心鼓勵下，使我克服了種種困難，較為出色的完成了全年的工作，得到領導和同事的肯定。全年保持全勤上班，無請假、遲到、早退現(xiàn)象;服務質(zhì)量及工作水平有所提高，無客人投訴情況;能夠尊重領導，團結(jié)同事，做到禮讓三分，工作為重?，F(xiàn)將我在2020年做的主要工作及明年的打算做以匯報，請各位領導和同事指正。
一、今年的主要工作。
1、虛心學習，不懂就問。在這一年，我積極參加了酒店組織的各項培訓活動，認真學習服務技巧和禮貌用語，不懂的地方就向經(jīng)理和其他的老同事請教，回家后仔細琢磨練習，平時在日常生活中也能經(jīng)常使用禮貌用語，改掉原來的陋俗，養(yǎng)成了良好的習慣。就這樣在不知不僅覺中，我的服務水平得到了提高，行為舉止更加文明，在客人之中迎得了好評，得到了領導和同事稱贊。
2、端正態(tài)度，愛崗敬業(yè)。通過這一年的鍛練，我逐漸克服了心浮氣躁，做事沒有耐心，敷衍了事的毛病，養(yǎng)成了耐心細致、周到的工作作風，一年當中客人對我的投訴少，表揚多，和同事之間的關系也融洽了，之間的爭吵少了，風涼話少，取而代之的是互相鼓勵和關心的話語。使我對工作更加充滿信心。對于酒店的日常工作來說除了接待客人，主要就是打掃客房和環(huán)境衛(wèi)生，雖然整天都在打掃衛(wèi)生，原來總是會因為太高了、不起眼、不好移動等借口，放棄了一些地方的清掃，留下了死角，在這一年里在打掃房間和環(huán)境衛(wèi)生時每處地方時都備加細心不放過每點污漬和每?；覊m、毛發(fā)，高處夠不著的就凳子落凳子，抬不動的就和同事一起抬，原來不注意的墻角、窗戶角、抽屜角以及手放不進去的縫隙都想辦法用抹布擦干凈，讓臟物無處可逃。
3、服從安排，任勞任怨。平時做到尊重領導，不耍心眼，對于領導安排的事情，不打折扣，保質(zhì)保量。今年除做好客房服務工作，同時在前臺人員不齊的情況下，參加了前臺接待的工作，開始由于對前臺工作不了解，沒有信心、有畏難情緒，后在酒店領導的關心幫助下，克服自身困難，認真學習、多方請教，不斷演練，做到胸有成竹，遇事不亂，較為出色的完成了前臺的工作任務，期間被評為當月的優(yōu)秀員工。
二、明年工作打算。
在即將過去的一年中，使我變得更加成熟，服務質(zhì)量和水平有了很大的提高，對客人的服務熱情也更加高漲，工作信心大增，對以后的工作充滿了信心。這一年總體上能夠做到恪盡職守，遵守單位的各項規(guī)章制度，做到讓領導放心，讓客人滿意，但我也有一些不好的地方需要改正，比如做事斤斤計較，為一些雞毛蒜皮的事和同事起爭執(zhí)，工作中存在著惰性，工作的熱情不夠飽滿，消極怠工。在新的一年里，我要堅決克服這些不好的工作作風，乘著去年這股東風，嚴格約束自己，認真學習研究工作服務中的技巧，提高自身的服務水平，從小事做起，高起點、高要求，讓每一個客人都滿意，和酒店其他同事一起為每一位客人提供一個舒適、安寧、溫馨的家。
三、對酒店建議和意見。
現(xiàn)在信息網(wǎng)絡時代，知訊者生存，然而酒店在信息收集和利用遠遠不夠，井底之蛙永遠只知道那一片天，只有走出去，方知天外天，人外人，希望酒店多組織員工走出去學習本行業(yè)先進的服務和管理水平，以提高酒店自身的競爭力。同時也希望酒店領導平時多關心員工作日常生活，多為員工著想。多組織一些文化體育活動，不僅能使員工身體得到鍛煉而且也豐富了業(yè)余生活。使每位員工每天能夠以飽滿的精神狀態(tài)投入到酒店的工作之中，為酒店的興旺發(fā)達做出自己的貢獻。
緊張與忙碌的2020即將過去，回顧這一年的工作，有許多收獲與體會，客房部作為酒店的一個重要部門，其工作質(zhì)量的優(yōu)劣，將直接影響酒店的外在形象與經(jīng)濟效益。在此感謝領導的信任，讓我有幸擔任客房部主管一職，在感覺壓力的同時而動力十足。為了明年更好的開展部門的相關工作，很有必要將本年的工作進行總結(jié)，下一年的工作進行籌劃。首先先做一下本年的工作總結(jié)：
在今年的工作中本人嚴格按照部門經(jīng)理下達的各項指令進行工作，在實際工作中針對不同的工作制定了嚴格的考核制度及檢查標準。首先：
1、在衛(wèi)生方面：嚴格執(zhí)行查房制度，詳細記錄檢查結(jié)果，做好衛(wèi)生補差工作。規(guī)范各部位物品擺放標準及數(shù)量，并隨查房檢查物品擺放位置。實行客房清潔責任制，提高員工工作熱情和工作實效。
規(guī)范各項操作規(guī)程，穩(wěn)步提高工作效率。
2、物品管理與成本控制方面：控制物資、開源節(jié)流，做好物品回收，強化員工節(jié)約意識，提倡控制水、電等能源浪費的同時，實施物資管理責任制，設立易耗品臺帳，控制成本費用。
3、設備設施方面：由于設施設備使用時間較長，已顯老化，所以要求各崗位有針對性的進行維護和保養(yǎng)，提高客房設施設備的使用壽命，加強家具維護，地毯的去漬，合理安排地毯洗滌。
4、培訓方面：制定月培訓計劃，落實到個人。對不同的人員進行有針對性的培訓。在各種標準上也制定了明文規(guī)定，如查房時間、工作量，衛(wèi)生標準、清潔時間、清潔標準等等，讓員工切實的感受到培訓對日常工作的重要性及實用性。
5、人員管理方面：秉公辦事，堅持原則，堅信“服務無小事”，對于有損于酒店名義及利益的人及時上報部門經(jīng)理，按部門制度處理，決不手軟;關愛員工，把員工當成自已的親人，拉近部門與員工的距離，起到承上啟下的作用;以身作則，律人律己，明確自己的職位，起到表率作用。
明年的工作計劃分為以下幾大點：
一、配合部門經(jīng)理完成部門各項經(jīng)營指標，做好管理工作。
二、大力提高人員的素質(zhì)。從服務技能到各崗位的基礎流程到簡單的英語對話等，結(jié)合實際工作給員工進行培訓并考核。
三、通過培訓工作提高在崗員工的工作技能、操作流程，加快操作速度，提高工作效率。
四、加大部門內(nèi)部的質(zhì)檢力度，確保衛(wèi)生、服務工作不出問題。
五、利用休息時間努力學習相關業(yè)務知識，把好的可行的東西盡快用到自己的崗位上。
通過日常的工作，發(fā)現(xiàn)部門存在的一些不足：
1、房間衛(wèi)生有待進一步提高。
2、崗位的服務用語有待進一步加強。
3、服務人員和管理人員的綜合素質(zhì)、服務技能、業(yè)務水平參差不齊，需進一步加強。
4、樓層布草管理比較混亂。
5、樓層局部地毯經(jīng)常出現(xiàn)整體、局部較臟且無人處理。
針對以上的不足，本人的整改方案：
1、繼續(xù)加強對各崗位的培訓工作，強化員工的服務技能與服務意識。
2、加強管理人員的隊伍建設工作，對管理人員進行季度考核、年中評比、歲末評估制度，優(yōu)勝劣汰。
3、加強布草監(jiān)管力度，實行實名保管制度，每月進行盤點，對出現(xiàn)的問題追究相關責任人。
5、加強與pa的溝通協(xié)調(diào)，加大客房地毯、地板的維護保養(yǎng)工作，另由于pa機器過大，對地毯局部較臟進行處理時會造成資源浪費，所以對各崗人員進行局部去污除漬的相關培訓。
以上是本人對部門工作的總結(jié)與計劃，部門的不足與改進。綜上所述，我堅信在酒店領導以及部門金經(jīng)理的帶領下，我部全體員工會共同努力，聯(lián)手齊心，共同為酒店的2020年的經(jīng)營管理方針和政策盡全力?？傊?，作為客房部的主管，我將會在今后的工作中努力配合部門經(jīng)理做好本部門的各項工作，為提高房務部的服務水平、管理水平、培訓水平，質(zhì)檢工作、增強員工的凝聚力，提高員工的基本素質(zhì)，配合酒店實施品牌建設工作而奉獻自己的力量！
酒店主管年底總結(jié)篇十九
積極維護現(xiàn)有招聘渠道，全方位及多渠道整合內(nèi)外資源，盡全力做好招聘工作。年初酒店人員流動性大，導致一些部門人員缺口較大。在整體市場環(huán)境轉(zhuǎn)型的形勢下，對外人力資源成本上漲，整體招聘工作面對前所未有的壓力。一年來，在招聘方面主要開展了以下工作：
1、招聘面試重新建立了明晰化、標準化及流程化的模式。依照總公司20xx年6號文件《關于各店人員編制和搞好招聘工作的通知》精神，3月份，協(xié)助主任對招聘流程、面試流程進行了修改，招聘由80、90后的主體拓展到一些xx、xx年的人群中，由以前在辦公室坐等上門為主轉(zhuǎn)化為主動到人才市場、各職介機構(gòu)招聘，在其后的招聘工作中放寬筆試與面試的標準執(zhí)行，減少了前廳的工作量，補充了服務薄弱的環(huán)節(jié)，最大限度的避免了招聘的風險。
2、積極的拓寬招聘渠道建設，維護現(xiàn)有招聘渠道，增進新的渠道。20xx年在維護原有的工運學院、勞動南路人才市場等，積極的拓展渠道開發(fā)與建設。
(1)針對網(wǎng)絡招聘：同主任調(diào)研了智聯(lián)招聘、趕集網(wǎng)、58同城等網(wǎng)站，取得網(wǎng)聘第一手信息，并與趕集網(wǎng)簽訂協(xié)議，發(fā)布招聘信息，擴大招聘面。
(2)及時的與服務機構(gòu)聯(lián)系，參加了多次的招聘會，做好人才的儲備工作。
(3)與各大院校聯(lián)系，招聘短期工及寒暑假兼職，及時補充了人員缺乏的局面，很大程度上緩解了現(xiàn)有人員的工作量。
3、開展了對內(nèi)有獎招聘，積極發(fā)動老員工介紹親朋好友到店工作，凡干滿一定時間(1個月)，對介紹者進行一定獎勵。其次，放寬了傳菜生及服務員招聘的年齡區(qū)間，打破了傳統(tǒng)的入職標準，保障了日常工作的順利進展。
20xx年培訓工作主要依據(jù)20xx年總部1號文件工作計劃展開，重點培養(yǎng)酒店后備人才，提高員工職業(yè)化素質(zhì)及職業(yè)情操，掌握現(xiàn)代管理知識與能力，為工作開展注入活力。
1、保持與酒店培訓學校聯(lián)系，20xx年x月份，配合總公司對西門店大多數(shù)人員進行了系統(tǒng)、專業(yè)的六大技能及實務操作培訓，并取得陜西就業(yè)培訓合格證書，整體提高了實操能力。
2、中層管理知識培訓10多次，開展了全公司姜嵐昕管理、劉一秒管理光碟學習及團隊建設知識，為管理團隊注入新鮮的血液，提高了管理水平。
3、舉辦員工內(nèi)訓課程多次，針對員工進行李強《優(yōu)秀員工》視頻及《禮儀知識》《職業(yè)規(guī)劃》專題講座的學習，對銷售開展《賣產(chǎn)品不如賣感覺》的學習，激發(fā)員工掌握新知識、新思想，合理應用知識及針對性培訓，起到一定激勵作用。
4、對外合作方面，積極聯(lián)系消防部門對全體人員進行了2次的消防知識普及培訓工作，提高了整體的安全意識。
1、6月底，積極配合總部對后廚的績效做以全面改革，將實際工作細化到每位員工身上，打破了以往吃大鍋飯、干好干壞一個樣的局面。
2、對照管理人員十八項考核標準，對每位管理人員建立了檔案，做到考核有依據(jù)，核查有資料。
3、對考勤工作重新進行了規(guī)范。每月核對后，按時張貼員工考勤，達到公開化，透明化。使每位員工清楚了解，做到人人心中有數(shù)。
4、20xx年x月，配合總公司開展實施了薪酬體制改革方面的工作，持平了與市場工資的差距，確保每月按時核對、核算考勤。對管理人員的績效檔案存在空洞，進行了編輯入冊，逐步規(guī)范及步入正軌。
5、社保方面，積極與金苑大廈、高新店對養(yǎng)老保險、醫(yī)療保險、工傷保險人員的信息進行核實，配合財務對各種保險的基數(shù)進行了扣除，并協(xié)助金苑大廈整理基礎資料，辦理了相關證件。加強業(yè)務知識學習，5月份，與主任參加人力資源保障局的相關培訓1次，班后，在網(wǎng)絡論壇上積極學習社保方面知識，不斷的的充實自己，使自己對社保知識有一定的了解。
1、質(zhì)檢及安全檢查工作：
(1)在前廳接待大型包席時，針對2個飯口高峰期，做好樓層安全巡查工作。在上菜高峰期，主動放下辦公室工作，到一線督導檢查，協(xié)助前廳服務。
(2)以開源節(jié)流為宗旨，每逢周一、周五對餐前準備工作、衛(wèi)生清掃工作、設備維護情況、出品質(zhì)量、原材料浪費、服務流程進行逐一的檢查，做好詳細登記，對做得好的給予獎勵、對做的差的做出處罰。
2、宿舍管理：
為改進酒店員工住宿環(huán)境，規(guī)范統(tǒng)一管理，為員工創(chuàng)造一個清潔、有序、舒適的居住和休息環(huán)境，采取了以下措施：(1)、加強宿舍水電管理。對酒店員工用水用電進行規(guī)定，節(jié)約水電進行表揚、浪費水電進行處罰。自實施本規(guī)定以來，員工宿舍用水、用電量減少很多。(2)、實施宿舍衛(wèi)生規(guī)范和檢查、獎懲辦法。根據(jù)我酒店員工宿舍的具體情況，規(guī)定每周檢查兩次宿舍衛(wèi)生。對衛(wèi)生比較差的宿舍實行晨會“反饋——由部門負責人督導——通報批評——罰款”的程序進行逐步的改善。宿舍衛(wèi)生比以前大有改善，軼序良好。
3、日常事務：
(1)協(xié)助做好客戶維系工作：每半年對婚禮檔案進行整理分類，并按照規(guī)定及時發(fā)放賓客婚禮禧金劵。
(2)酒店系統(tǒng)維護及協(xié)助維修工作：本酒店沒有專職的網(wǎng)管、積極與柏高公司與外修技術人員溝通，針對電腦、網(wǎng)絡使用過程中的多發(fā)性問題，進行咨詢并協(xié)助進行維修，使電腦、打印機正常運行，提升工作效率減少了公司支出成本。
(3)報刊資料整理：每月月底對店里的大小活動、重要會議、以及員工的投稿進行整理，及時上報總部、豐富了悅報的內(nèi)容。
(4)及時完成上級下達的各項任務。
個人20xx年主要是專業(yè)知識轉(zhuǎn)化與不斷工作總結(jié)的一年。學會了工作的執(zhí)行及目標的管理。在人事部人員更替及人員招聘方面做出了不懈的努力。同時個人也發(fā)現(xiàn)自己許多工作不足及成長的機會。
1、20xx年招聘工作較往年難度明顯增加，實際工作中有放棄的念頭，但是我學會了堅韌、堅持;在思想上堅定信念，在行動中克服難點。在部分工作中自己獲得成長、取得了經(jīng)驗;在這里要特別感謝領導的栽培及鼓勵。
2、利用一切學習機會進行深造和學習，提高自己專業(yè)知識和技能。在學習方面公司給予了我們非常大的平臺。20xx年參加了oa系統(tǒng)、執(zhí)行智慧、禮儀、職業(yè)規(guī)劃等課程的培訓，參與了《xx悅報》的收集、整理，讓自己得到了鍛煉、拓展了思維、工作方法得到改善、工作計劃得到了完善，為日常工作注入新的更好的思路。
3、20xx年在與其他部門溝通能力，員工談話技巧，行政事務處理，員工投訴處理方面取得較大進步。
4、積極學習人力資源六大模塊基礎知識，并取得三級證書，為工作奠定了一定的基礎。
1、維護好以前的招聘渠道，積極優(yōu)化招聘、錄用、培訓、選拔調(diào)配等環(huán)節(jié)，將招聘工作推向規(guī)范化、標準化。
2、細化培訓工作，認真做好崗前培訓、崗中跟蹤、崗后服務工作，讓每位進入。
xx的員工在這里感受溫暖，積極向員工展示企業(yè)的愿景，使其對自己設計一份適合自己的職業(yè)規(guī)劃。
3、積極主動的與xx家人們溝通，聽取合理化建議，改進不足，對反映的問題，有反饋、有落實。
4、自身全面強化人力資源專業(yè)六大模塊知識，爭做一個有效的管理者，從時間管理、系統(tǒng)思考入手，逐步漸進。
5、配合總公司將企業(yè)文化落地做到實處。
6、協(xié)助推進對出品部績效的跟進落實。
1、建議加強各店人力資源部門的資料、信息共享，可以以溝通會形式，按照季度舉辦，可以相互學習、相互提升。
20xx年即將過去，留下來的是知識及經(jīng)驗的積累。對照工作，總結(jié)經(jīng)驗，我將在工作中提高效率，改進工作方法，不斷提高自我工作能力。以我的實際行動為xx向?qū)I(yè)化、正規(guī)化發(fā)展而努力。以上有不足之處，請各位家人給與指正，謝謝在坐的xx家人!
酒店主管年底總結(jié)篇二十
尊敬的領導、各位同仁：
大家下午好！
x年就要結(jié)束了，今天有幸在此為大家做x年大堂副理述職報告，今天我的報告分為兩個局部：過去一年的主要工作和x年的工作方案。
本人于x年6月學習大堂副理工作，并于x年正式司大堂副理一職。本人于湖南商學院旅游管理專業(yè)畢業(yè)后，有幸參加x大酒店。從對酒店的理論學習轉(zhuǎn)向?qū)嶋H的專業(yè)操作，將理論知識和實踐結(jié)合，適應工作和社會生活成為我的重要目標。自有時機擔綱起酒店的重要崗位――大堂副理至今，除了感謝總經(jīng)理x女士、客房部總監(jiān)x先生、客房部經(jīng)理x先生以及各部門領導的信任和指導之外，還要感謝曾經(jīng)在房務部、前廳部工作期間給予我?guī)椭娜w同仁。
第一、大堂副理是一根紐帶，從橫向來看他聯(lián)系著酒店各個相關部門；從縱向看也將酒店的領導與基層員工聯(lián)系在了一起。因此大堂副理必須對酒店的大小事物了如指掌，在過去的一年本人本著學習的態(tài)度加強自己對酒店的了解和磨合。在此期間得到所有同仁的教導，不僅經(jīng)驗豐富依然在一線部門效勞的同仁；也有已經(jīng)調(diào)離原部門和離開酒店謀求更好開展的朋友們。在此一并做出感謝！謝謝大家！
第二、作為一名大堂副理，我最缺乏的是實戰(zhàn)經(jīng)驗。很榮幸在x年的4月能夠與前臺主管x女士共赴廣東深圳x酒店進行為期10天的見習。在見習的實踐里得到該大酒店總經(jīng)理經(jīng)理及大堂副理部全體員工的無私體諒和照顧，學習時間雖短，但時機難得、收獲頗豐，并于見習之后做了題為《新環(huán)境下的賓客關系管理》的系列報告。并將學習的經(jīng)驗和知識貫穿應用于酒店的實際工作。
第三、大堂副理是酒店總經(jīng)理的代表，對外負責處理日常賓客的投訴和意見，平衡協(xié)調(diào)酒店各部門與客人的關系；對內(nèi)負責維護酒店正常的秩序及安全。對各部門的工作起監(jiān)督和配合作用。在x年，大堂副理除了完成日常工作，還完成各自工作，其中包括日常客人密件和意見卡、表揚卡的'收集和整理；客人投訴案例分析；酒店好人好事整理匯總等等。目前已經(jīng)完成1—3季度各項報告的匯總和分析。
第四、大堂副理的工作對大堂副理的素質(zhì)有較高的要求，其中重要一項素質(zhì)就是語言素質(zhì)，在酒店領導的關心和支持之下，酒店聘請英文老師對酒店的員工進行英語培訓，本職及大堂副理全體同事也積極配合酒店的培訓學習方案，目前能夠處理英語國家客人的根本領務。
第五、隨著酒店競爭的日趨劇烈，酒店也愈來愈重視賓客關系，尤其是常客以及有消費能力的賓客群體，因此大堂副理也在酒店領導的支持和關心下著手進行常客的管理并在此根底上收集更多的賓客信息，在酒店的經(jīng)營過程中爭取主動。
第六、大堂副理同時還擔任著對基層員工進行監(jiān)督和培訓的工作。在過去的一年時間里，大堂副理除了加強對一線各部門的崗位監(jiān)督，也針對薄弱環(huán)節(jié)對各崗位進行相應培訓。本職根據(jù)崗位要求對總機提出培訓方案，并配合總機進行英語培訓，總機人員能正常處理英語國家客人的根本電話效勞。同時大堂副理也針對禮賓部前臺進行了一系列培訓。
在即將到來的x年，我和我的同事將繼續(xù)努力。具體將從以下幾個方面進行：
第一、我們將致力于維護酒店賓客關系，積極推進建立客戶關系管理，通過我們的努力積極建立有效的客史檔案，使對賓客的管理真正實現(xiàn)有效科學的管理。
第二、樹立以客戶為中心的思想，并將這一思想通過與客戶富有意義的交流溝通、理解并影響客戶行為，最終到達提高客戶獲取、客戶保存、客戶忠誠、客戶創(chuàng)利的目的，是一個將客戶信息轉(zhuǎn)化成積極的客戶關系的反復循環(huán)過程。
第三、大堂副理在酒店必須以身作那么，敬業(yè)樂業(yè)，作風正派，儀容優(yōu)雅大方。自信、果斷、沉著、睿智、活潑、細膩、真誠、高效是大堂副理的崗位性格描述，也是大堂副理的自我要求。作為今天的報告結(jié)尾也用以與各位共勉，請各位審議！謝謝大家！
現(xiàn)在大家知道酒店主管述職報告的內(nèi)容了吧！希望大家可以好好利用！
酒店主管年底總結(jié)篇二十一
在酒店年終之際，對客房部一年所作的工作總結(jié)匯報如下：
客房完成的營業(yè)總額是x萬，月均完成x萬，客房的出租率為x%，各項指標較20xx年所上升，但離酒店下達的營業(yè)指標還有一定的距離。
1、前臺是酒店對外的窗口，為加強對前臺的規(guī)范化管理，本年度重點對前臺工作人員進行了多次專業(yè)培訓，包括服務意識、客房介紹與銷售、電話接聽技巧等各項具體工作;堅持每天對客房進行檢查;對客史情況進行了收集整理，建立了完整的客史檔案。
2、為了給客人創(chuàng)造一個衛(wèi)生舒適的環(huán)境，樓層嚴格按照酒店衛(wèi)生標準，每走一客進行布草更換，杯具、衛(wèi)生間堅持消毒;在設備設施的維護與保養(yǎng)方面，對客房墻面進行了全面清洗，保持地面的光亮;采取節(jié)約成本的措施，如把報損布草縫補好進行利用等。
3、酒店于x月底對咖啡廳進行改造，開發(fā)xxx茶特色經(jīng)營項目，經(jīng)過前期人員培訓、物品采購、宣傳推廣等系列準備工作，于x月x號正式對外營業(yè)，從x個月的市場推廣情況來看，客人逐漸接受xxx茶，營業(yè)額穩(wěn)步上升。
4、九月份酒店把xxx部劃分由客房部管理，對人員進行了調(diào)整、業(yè)務培訓，明確了崗位職責，提高了工作積極性、責任心，酒店的衛(wèi)生情況煥發(fā)出新的面貌，較以前有了較明顯的進步。
本年度在酒店領導指導下，部門所有人員共同努力，把“做好每天每一件事、接待好每天每一位客人”的服務理念深入各項工作，默契合作，追求完美，取得了喜人的成績，如員工拾金不昧的精神多次受到客人表楊、熱情周到的服務態(tài)度得到了客人一致好評等。但工作中還存在一些不足，如服務意識、工作中處理問題的靈活性等方面還有待加強，還需要在以后的工作中不斷改進，自我完善。
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