一個(gè)合理的計(jì)劃可以幫助我們更好地實(shí)現(xiàn)自己的目標(biāo)和夢想。制定計(jì)劃前，我們需要明確自己的目標(biāo)和期望，這樣才能更有效地進(jìn)行規(guī)劃。以下范文涵蓋了不同領(lǐng)域和目標(biāo)的計(jì)劃，希望能為大家提供多樣化的參考。
中職旅游專業(yè)教學(xué)計(jì)劃篇一
摘要:本文針對目前《普通心理學(xué)》的教學(xué)現(xiàn)狀，并結(jié)合幼兒園管理專業(yè)特性，提出幼兒園管理專業(yè)的《普通心理學(xué)》教學(xué)方法改革應(yīng)從分析目標(biāo)與對象、選擇具有專業(yè)特色的課程內(nèi)容入手，同時(shí)在建立課程資源意識、應(yīng)用延展性意識、問題反思意識、職業(yè)意識、知識整體性意識的基礎(chǔ)上組織開展教學(xué)活動，同時(shí)不斷豐富和多樣化課程考核和評價(jià)手段，在動態(tài)交互作用中進(jìn)行教學(xué)改革，提升課堂效率和學(xué)生興趣。
關(guān)鍵詞:普通心理學(xué)；教學(xué)方法；幼兒園管理。
幼兒園管理專業(yè)是陜西學(xué)前師范學(xué)院的新設(shè)專業(yè)，在國內(nèi)也屬于新興專業(yè)，《普通心理學(xué)》是幼兒園管理專業(yè)的一門專業(yè)基礎(chǔ)課，為學(xué)生提供了心理學(xué)的基礎(chǔ)知識。本人在授課中發(fā)現(xiàn)，許多學(xué)生起初對心理學(xué)有粗淺、非理性的興趣，對心理現(xiàn)象有很強(qiáng)的好奇心，學(xué)習(xí)愿望比較強(qiáng)烈，然而接觸一段時(shí)間后，興趣大大減弱。究其原因，一方面與學(xué)生基于以往的生活經(jīng)驗(yàn)形成的對心理學(xué)的錯誤或不切實(shí)際的認(rèn)知有關(guān)，另一方面也是由于教師過于重視理論知識的全面系統(tǒng)傳授，而忽視將理論與學(xué)生的專業(yè)、生活實(shí)際相結(jié)合，這種片面的教學(xué)目標(biāo)使學(xué)生認(rèn)為心理學(xué)充滿枯燥理論，遠(yuǎn)離生活實(shí)際，不能解決實(shí)際問題，從而學(xué)習(xí)興趣下降。[1]因此，如何在給學(xué)生打下堅(jiān)實(shí)的心理學(xué)基礎(chǔ)知識的同時(shí)，密切聯(lián)系幼兒園管理專業(yè)特色，培養(yǎng)他們建立科學(xué)的心理觀和理性的心理學(xué)興趣，了解心理學(xué)研究以及如何開展研究，同時(shí)探索適應(yīng)學(xué)生年齡和需求的教學(xué)方法與教學(xué)內(nèi)容成為當(dāng)前《普通心理學(xué)》課堂教學(xué)的重要任務(wù)。就目前幼兒園管理專業(yè)《普通心理學(xué)》課堂教學(xué)改革實(shí)踐，主要從以下幾方面著手：
一、分析目標(biāo)與對象：教學(xué)方法研究的邏輯起點(diǎn)。
1、明確教學(xué)目。
普通心理學(xué)是繼教育學(xué)、管理學(xué)之后，幼兒園管理專業(yè)學(xué)生接觸的有關(guān)心理學(xué)方向的一門專業(yè)必修課程。對于這門課程的教學(xué)，既要闡明心理學(xué)的學(xué)科基礎(chǔ)概念和基本理論，概述各分支學(xué)科的特點(diǎn)，引發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，同時(shí)還要為后續(xù)課程，如學(xué)前兒童發(fā)展科學(xué)、學(xué)前教育心理學(xué)、教育與心理測量等課程奠定基礎(chǔ)。
2、把握教學(xué)對象。
由于普通心理學(xué)的授課安排是在大一，這階段的學(xué)生普遍還保留有中學(xué)學(xué)習(xí)的習(xí)慣和思維意識，被動、死板，缺乏自主學(xué)習(xí)與研究意識。因此教師在授課過程中應(yīng)倡導(dǎo)問題意識，增強(qiáng)知識的趣味性和理論聯(lián)系實(shí)際性，向?qū)W生展示學(xué)科全景，培養(yǎng)建立學(xué)生學(xué)科思維，弘揚(yáng)科學(xué)精神作為輔助教學(xué)的.一個(gè)側(cè)重點(diǎn)。
二、課程內(nèi)容選擇：教學(xué)方法研究的基本場域。
1、進(jìn)行教材改革。
在教材的選用上，國內(nèi)使用較為普遍的是北師大（彭聃齡）版的《普通心理學(xué)》教材，或是學(xué)前教育基礎(chǔ)課用書科教（李傳銀）版的《普通心理學(xué)》教材，這兩本書的共有特點(diǎn)是都比較強(qiáng)調(diào)心理學(xué)的“一般”和“基本”理論、基本實(shí)驗(yàn)和基本原理。學(xué)生在閱讀時(shí)常常感到概念繁、理論多、內(nèi)容抽象、不能解決實(shí)際問題，興趣下降大半。因此，需要考慮幼兒園管理專業(yè)人才培養(yǎng)的特點(diǎn)及普通心理學(xué)課程教學(xué)目標(biāo)，進(jìn)行教材改革，對部分心理學(xué)知識內(nèi)容進(jìn)行有意識的調(diào)整與刪減。教材改革主要考慮三點(diǎn)：一是普通心理學(xué)與幼兒園管理專業(yè)方向的結(jié)合；二是普通心理學(xué)與其他專業(yè)課程（如學(xué)前兒童發(fā)展科學(xué)）的協(xié)調(diào)；三是普通心理學(xué)與學(xué)前教育學(xué)科前沿的結(jié)合。比如，在注意、記憶、思維、語言等章適當(dāng)增加學(xué)前兒童發(fā)展特點(diǎn)的討論；在工作動機(jī)和組織行為章節(jié)，引入管理心理部分。
2、重新編制課程教學(xué)大綱及教學(xué)設(shè)計(jì)。
根據(jù)幼兒園管理專業(yè)的人才培養(yǎng)要求，重新編制《普通心理學(xué)》課程教學(xué)大綱。主要內(nèi)容分為三部分：第一部分為課程簡介，主要包括課程的性質(zhì)和教學(xué)目標(biāo)、課程的基本內(nèi)容、先修課程及后續(xù)課程；第二部分為課程教學(xué)總體安排，包括學(xué)時(shí)及學(xué)時(shí)分配、推薦教材及要求、開設(shè)本課程需要的教學(xué)環(huán)境、設(shè)備條件及學(xué)生基礎(chǔ)條件的說明、考核方式及內(nèi)容；第三部分為課程教學(xué)內(nèi)容及教學(xué)要求，包括教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)要求、學(xué)生練習(xí)、實(shí)踐教學(xué)及相關(guān)必要說明。在以往的授課經(jīng)驗(yàn)中，教學(xué)大綱僅僅限于授課教師之間的交流和使用，學(xué)生很少有機(jī)會能夠接觸到，但在此次教學(xué)改革過程中，在學(xué)期一開始就以電子講義的形式將課程性質(zhì)和教學(xué)目標(biāo)、課程基本內(nèi)容及教學(xué)安排、學(xué)習(xí)重難點(diǎn)及教學(xué)要求等向?qū)W生進(jìn)行詳細(xì)說明，讓學(xué)生充分了解教學(xué)目標(biāo)和教學(xué)大綱，使學(xué)生明確課程需達(dá)到的水平。這樣做的好處顯而易見：其一可以使學(xué)生很直觀的了解到課程的內(nèi)容，方便其進(jìn)行學(xué)習(xí)規(guī)劃，建立自主學(xué)習(xí)意識；其二當(dāng)課程學(xué)習(xí)結(jié)束時(shí)，進(jìn)行學(xué)習(xí)自我考核和評價(jià)有了依據(jù)；其三學(xué)生還可以根據(jù)推薦書籍和文獻(xiàn)閱讀，擴(kuò)展知識范圍，加深對知識的理解與應(yīng)用，培養(yǎng)形成一個(gè)良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣。
教學(xué)活動的組織從強(qiáng)調(diào)學(xué)科內(nèi)容的完整性逐漸轉(zhuǎn)向強(qiáng)調(diào)學(xué)習(xí)者的經(jīng)驗(yàn)和體驗(yàn)，關(guān)注教師、學(xué)生、教材、環(huán)境四因素的整合，教學(xué)活動的組織需要在以下五種意識的主導(dǎo)下展開：
1、課程資源意識。
根據(jù)精選后的教學(xué)基本內(nèi)容，搜集大量的視頻與圖畫資料，豐富課程資源，并合理利用多媒體技術(shù)，通過刺激學(xué)生的感性認(rèn)識，逐步引導(dǎo)總結(jié)出理論知識點(diǎn)。如對感知覺的規(guī)律、視錯覺現(xiàn)象等內(nèi)容采用圖片形式可以非常直觀的讓學(xué)生得出相關(guān)結(jié)論，提高教學(xué)效果。
2、知識的應(yīng)用延展性意識。
多角度加強(qiáng)心理學(xué)的應(yīng)用性與趣味性，便于學(xué)生更直觀、感性的將理論知識聯(lián)系實(shí)際。利用案例和故事來解釋心理學(xué)的原理和理論，當(dāng)教師通過富有感染力的語言表達(dá)其對特定教學(xué)內(nèi)容的獨(dú)特理解和真情實(shí)感時(shí)，學(xué)生往往會產(chǎn)生難以忘懷的感受。[2]同時(shí)，在教學(xué)中引入社會熱點(diǎn)或前沿問題，比如近兩年比較火的節(jié)目《最強(qiáng)大腦》中個(gè)案，來討論說明心理的神經(jīng)生理機(jī)制，更能夠讓學(xué)生產(chǎn)生共鳴。
3、問題反思意識。
設(shè)置問題導(dǎo)入，引導(dǎo)學(xué)生在思考中學(xué)習(xí)，如通過“為什么人心不同各如其面？主要反映的是人在哪些方面表現(xiàn)的不一樣？”的提問引出人格問題的討論，這樣不僅能培養(yǎng)學(xué)生的問題意識、探索精神，同時(shí)還能增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)自主性，加強(qiáng)學(xué)生對心理學(xué)理論知識的運(yùn)用。
4、職業(yè)意識。
在授課中加入職業(yè)意識培養(yǎng)，通過創(chuàng)設(shè)職業(yè)情景，進(jìn)行互動式教學(xué)，比如針對情緒這一章，可以通過設(shè)計(jì)“如何緩解應(yīng)對新入園學(xué)前兒童分離焦慮情緒”，讓學(xué)生組建項(xiàng)目研討小組開展分析討論，學(xué)生既了解到未來將要進(jìn)入的職場問題，同時(shí)激活課堂學(xué)習(xí)氛圍，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)趣味性和實(shí)用性。
5、知識的整體性意識。
及時(shí)總結(jié)教學(xué)內(nèi)容，建構(gòu)合理的知識體系。教師通過課前提問、課后布置練習(xí)來復(fù)習(xí)上節(jié)課的內(nèi)容。在每章課程內(nèi)容結(jié)束之后，首先由學(xué)生對本章知識點(diǎn)歸納梳理，并以框架圖表的形式繪制出來，再由教師點(diǎn)評總結(jié)。這樣做能夠使學(xué)生建構(gòu)起完整的知識系統(tǒng)，使他們明白各個(gè)知識點(diǎn)之間的聯(lián)系，也為期末復(fù)習(xí)做好鋪墊。
四、教學(xué)評價(jià)：教學(xué)方法的檢驗(yàn)。
科學(xué)的考核方法既能使教師發(fā)現(xiàn)教學(xué)中存在的問題，又能夠幫助學(xué)生樹立一個(gè)正確的學(xué)習(xí)觀。課程考核應(yīng)兼顧學(xué)生基本知識的掌握與應(yīng)用能力和課堂主動性的培養(yǎng)，將考勤、課堂表現(xiàn)、小組討論項(xiàng)目參與度、課后作業(yè)完成情況結(jié)合起來，再根據(jù)期末考試狀況，進(jìn)行綜合評價(jià)。其中期末考試成績占總成績的50%，考勤和課后作業(yè)完成情況占20%，小組討論項(xiàng)目參與度和課堂表現(xiàn)占30%，在課堂反饋調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，93%的學(xué)生認(rèn)可并接受此考評方式，同時(shí)對開展自我測評和小組互評表現(xiàn)出很高的熱情和期望。采用多樣化的教學(xué)評價(jià)手段，體現(xiàn)了對學(xué)生的尊重，有利于他們培養(yǎng)自我學(xué)習(xí)、自我分析、自我提高的意識和主動性，而這也是課堂教學(xué)應(yīng)追求的目標(biāo)?？傊?，教學(xué)方法的改革不是孤立的，它指向特定課程與教學(xué)目標(biāo)、受特定課程內(nèi)容所制約，受教學(xué)組織和教學(xué)評價(jià)的影響，改革需要綜合考慮四者的交互作用，從而幫助學(xué)生掌握心理學(xué)科基本內(nèi)容，提高學(xué)生興趣與關(guān)注度。
注釋:。
[1]陳向麗.普通心理學(xué)教學(xué)改革探索[j].當(dāng)代教育論壇，.8.
[2]張華.課程與教學(xué)論[m].上海教育出版社，.11.
中職旅游專業(yè)教學(xué)計(jì)劃篇二
雙學(xué)歷教育：職業(yè)中專+成教大專二、招生對象與學(xué)制。
1、招生對象：應(yīng)屆初中畢業(yè)生或同等學(xué)歷者。2、學(xué)制：三年制。
三、培養(yǎng)目標(biāo)與就業(yè)方向。
（一）、培養(yǎng)目標(biāo)。
本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美等方面全面發(fā)展，掌握學(xué)前教育基本理論、專業(yè)知識及基本技能，既能從事各級各類基層幼兒園保、教工作，又能在兒童教育機(jī)構(gòu)、媒體、圖書出版部門、公司等從事相關(guān)的工作。本專業(yè)畢業(yè)生應(yīng)獲得以下幾方面的知識和能力：
1、德育方面。
遵紀(jì)守法，有良好的職業(yè)道德；熱愛兒童，樹立“一切為兒童”的價(jià)值觀，具有“母親般的責(zé)任心”和高度的事業(yè)心。
2、智育方面。
（1）比較系統(tǒng)的掌握幼教師資所必須的基本理論和基本技能，具有扎實(shí)的教學(xué)基本功。
（2）掌握較為全面的藝術(shù)教育和健康教育基礎(chǔ)理論、基本知識和基本技能，具有從事兒童音樂教育、兒童美術(shù)教育、兒童健康教育等方向的教學(xué)特長。（3）掌握和熟悉地方的幼兒教育政策和方針，了解保育教育理論的發(fā)展動態(tài)和幼兒教學(xué)活動的表現(xiàn)方式，具有從事綜合保育工作的能力。
從事各級各類基層幼兒園保、教工作；幼兒園經(jīng)營；兒童玩、教具開發(fā)；兒童營養(yǎng)食品銷售；幼兒用品專賣店；在圖書出版部門等從事與兒童教育事業(yè)有關(guān)的工作；游樂場等與本專業(yè)相關(guān)的工作崗位。
四、教學(xué)環(huán)節(jié)。
（一）、軍訓(xùn)。
1、目的：軍訓(xùn)是學(xué)生入學(xué)的'第一節(jié)課堂，通過軍訓(xùn)機(jī)械化的訓(xùn)練，讓學(xué)生養(yǎng)成良好的耐心，同時(shí)，通過集體軍訓(xùn)，可以規(guī)范學(xué)生的行為規(guī)范。2、軍訓(xùn)時(shí)間：一周至兩周3、軍訓(xùn)項(xiàng)目：
1）隊(duì)列練習(xí)，包括：立正、稍息、停止間轉(zhuǎn)法、行進(jìn)、齊步走、正步、跑步、踏步、立定、蹲下、起立、整理著裝、整齊報(bào)數(shù)、敬禮、禮畢、跨立等。
五、實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容安排。
教育實(shí)踐課程是專業(yè)思想教育、文化知識、教育理論、教育技能和科研能力的綜合實(shí)踐課程，是學(xué)前兒童教師職前教育的必要環(huán)節(jié)。對學(xué)生了解學(xué)前教育、了解學(xué)前兒童，鞏固專業(yè)思想，印證理論知識，學(xué)習(xí)與掌握教育規(guī)律和培養(yǎng)從事學(xué)前兒童保育、組織幼兒園教育活動和具有初步的教育科研能力具有重要意義。
實(shí)踐課程包括，參觀調(diào)查，實(shí)際考察學(xué)前教育現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢以及學(xué)前兒童身心發(fā)展?fàn)顩r，保育見實(shí)習(xí)，教育見習(xí)實(shí)習(xí)以及學(xué)前教育科研實(shí)踐等。
教育實(shí)踐課程從一年級開始安排，隨著專業(yè)課的開設(shè)，逐步增大課時(shí)量，形成以后期為主，集中與分散并行的實(shí)踐形式。教育實(shí)踐課程內(nèi)容依據(jù)學(xué)科的序列和與學(xué)前教育專業(yè)的有機(jī)結(jié)合安排并貫穿始終。教育實(shí)踐的時(shí)間為26周，其中教育見習(xí)、教育調(diào)查等6周、保育實(shí)習(xí)3周、畢業(yè)教育實(shí)習(xí)6周、就業(yè)實(shí)習(xí)8周、畢業(yè)論文寫作與答辯3周。實(shí)踐教學(xué)的考核，根據(jù)技能訓(xùn)練的科目和實(shí)習(xí)科目，制定出具體的考核方案和評分標(biāo)準(zhǔn)。實(shí)踐性教學(xué)的考核成績可按適當(dāng)?shù)谋壤?jì)入該課程考試成績。對技能性較強(qiáng)的課程和整周教學(xué)實(shí)習(xí)可單獨(dú)考核，單獨(dú)列入學(xué)生成績冊。
中職旅游專業(yè)教學(xué)計(jì)劃篇三
摘要：我國具有豐富的旅游資源，隨著旅游資源的不斷開發(fā)，旅游的大環(huán)境得到了逐步優(yōu)化，無論是國內(nèi)游，還是出境游和入境游都在穩(wěn)步發(fā)展，對旅游管理人才數(shù)量和素質(zhì)的需求都在不斷提高。因此，旅游管理專業(yè)應(yīng)該重視如何培養(yǎng)出滿足社會需求的旅游專業(yè)人才。本文分析探討了中職旅游管理專業(yè)采取以企業(yè)需求為導(dǎo)向的教學(xué)模式，培養(yǎng)旅游專業(yè)人才，以期促進(jìn)我國旅游行業(yè)的發(fā)展。
在新時(shí)代環(huán)境下，社會對旅游人才數(shù)量和素質(zhì)的要求有很大的提升，現(xiàn)代旅游業(yè)需要的不再是單純的旅游服務(wù)人員，更多的是需要具有較強(qiáng)服務(wù)意識和較高職業(yè)技能的綜合性人才。中等職業(yè)教育起步比較晚，中職教育對旅游專業(yè)教育模式的研究也比較少，因此，教學(xué)中通常采用的是單一的教學(xué)模式，中職學(xué)生對于這種純理論的教學(xué)感到枯燥乏味，教師在授課中也很難激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，導(dǎo)致無法充分發(fā)揮出學(xué)生的潛能，使學(xué)生的整體素質(zhì)不能得到提高，無法滿足旅游業(yè)的發(fā)展需求。這進(jìn)一步使很多中職學(xué)生在畢業(yè)找工作時(shí)，受到阻力較大，一些學(xué)生甚至選擇改換專業(yè)或改換行業(yè)進(jìn)行就業(yè)。
1.以行業(yè)需求培養(yǎng)旅游人才。
在進(jìn)行中職旅游管理專業(yè)教學(xué)時(shí)，教師要收集和分析旅游行業(yè)的實(shí)際需求狀況，讓教學(xué)內(nèi)容充分貼近社會，順應(yīng)時(shí)代步伐。同時(shí)，學(xué)校要定期選送教師進(jìn)入旅游企業(yè)進(jìn)行實(shí)地學(xué)習(xí)，了解旅游企業(yè)的最新發(fā)展動態(tài)，近距離感受旅游行業(yè)發(fā)展，并收集相關(guān)的數(shù)據(jù)，做出分析總結(jié)。例如，在進(jìn)行旅游管理心理教學(xué)時(shí)，教師在備課時(shí)，要注意在充分了解企業(yè)崗位需求的基礎(chǔ)上，設(shè)計(jì)旅游管理心理教學(xué)教案，對在企業(yè)學(xué)習(xí)時(shí)考察到的旅游人員的心理進(jìn)行總結(jié)，并將其融入到教學(xué)中，使教學(xué)內(nèi)容更加貼合實(shí)際。這樣，學(xué)生學(xué)到的知識在以后的實(shí)際工作中比較有應(yīng)用價(jià)值。
此外，學(xué)校可以定期邀請旅游行業(yè)方面的專家開展講座，讓教師和學(xué)生都能了解行業(yè)動態(tài)，把握職業(yè)方向。當(dāng)今社會，行業(yè)競爭的本質(zhì)是人才的競爭。因此，中職學(xué)校在培養(yǎng)人才時(shí)，應(yīng)時(shí)刻關(guān)注市場發(fā)展情況，分析職業(yè)崗位，及時(shí)更新旅游課程和內(nèi)容。
2.以人為本，重視學(xué)生的個(gè)性化發(fā)展。
在旅游管理教學(xué)中，要改變傳統(tǒng)的單純的講授模式，教師可以設(shè)計(jì)多個(gè)情景，如在學(xué)習(xí)某個(gè)旅游景區(qū)的主題時(shí)，教師可以通過多媒體展示這個(gè)景區(qū)的圖片等素材，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣；多提供機(jī)會讓學(xué)生進(jìn)行協(xié)作學(xué)習(xí)，充分調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。
在學(xué)生學(xué)習(xí)的過程中，教師是引導(dǎo)者，協(xié)助學(xué)生制定并完成教學(xué)任務(wù)，提高學(xué)生發(fā)現(xiàn)、分析和解決問題的能力，讓學(xué)生在參與任務(wù)和練習(xí)的過程中，真正地掌握旅游知識。
3.注重實(shí)踐操作。
中職教育要特別重視實(shí)踐操作。在課堂教學(xué)中，教師可以根據(jù)教學(xué)內(nèi)容設(shè)置模擬情景，組織角色扮演，采取任務(wù)驅(qū)動和實(shí)訓(xùn)的方法，增強(qiáng)學(xué)生的職業(yè)應(yīng)對能力。例如，教師可以模擬導(dǎo)游室、茶藝室、餐廳或客房等具體場景，并且設(shè)置一些矛盾情節(jié)，讓學(xué)生扮演不同的角色將處理和解決矛盾的方法演示出來。
對于缺乏設(shè)備和實(shí)訓(xùn)場地的學(xué)校而言，可以通過校企合作的方式，將學(xué)生派送到企業(yè)中頂崗實(shí)習(xí)，這樣既節(jié)省了學(xué)校的資金投入，也能讓學(xué)生到企業(yè)現(xiàn)場進(jìn)行真實(shí)情況下的實(shí)踐，獲得更好的實(shí)訓(xùn)效果。
此外，通過校企合作，學(xué)校和教師可以及時(shí)掌握企業(yè)對人才的要求，防止培養(yǎng)出的人才和企業(yè)需求脫軌。就旅游企業(yè)而言，在旅游旺季，對旅游人才的需求會大大提升。這在一定程度上提高了校企合作的熱情，學(xué)生也可以得到更多、更好的旅游實(shí)踐平臺，進(jìn)而形成良性的合作循環(huán)。很多中職學(xué)校和旅游企業(yè)實(shí)現(xiàn)了緊密合作，建立了校外的實(shí)訓(xùn)基地。例如，在假期期間，讓學(xué)生到黃鶴樓景區(qū)親身體驗(yàn)旅游工作的流程和應(yīng)對實(shí)際發(fā)生的問題，也可以和一些大型旅游景點(diǎn)或游樂場合作，讓學(xué)生在良好的環(huán)境中鍛煉自身實(shí)際操作技能，提前感受就業(yè)環(huán)境和工作性質(zhì)，在一定程度上提高學(xué)校的就業(yè)率。
4.設(shè)置靈活的考評體系。
大學(xué)的培養(yǎng)模式一般是重理論而輕實(shí)踐，目的是為了培養(yǎng)出管理層次的人才。然而對于中職學(xué)校來說，最終的目標(biāo)是要培養(yǎng)具有較強(qiáng)的動手能力和實(shí)際操作能力的技能型人才。因此，教師在課堂教學(xué)過程中要不斷提高學(xué)生的實(shí)踐能力。在對學(xué)生的考評方面，也不能單純地“唯成績論”，要根據(jù)中職學(xué)校自身特點(diǎn)，設(shè)置靈活多樣的考評方法。
首先要設(shè)計(jì)好期末卷面成績和實(shí)操課的訓(xùn)練表現(xiàn)的比重。不能僅僅依靠期末考試的卷面成績就對學(xué)生做最終評價(jià)，要綜合考量學(xué)生的平時(shí)表現(xiàn)，把學(xué)生的平時(shí)成績按比例計(jì)入總成績。例如，學(xué)生在平時(shí)上課時(shí)的紀(jì)律表現(xiàn)、實(shí)操訓(xùn)練時(shí)的表現(xiàn)及作業(yè)完成的`情況等。這樣，不僅能全面地評價(jià)學(xué)生，也會使學(xué)生重視平時(shí)的學(xué)習(xí)，既節(jié)省了教師對學(xué)生管理的時(shí)間成本，也可以提高學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)。
其次，考試方式要兼顧理論和實(shí)操。既要進(jìn)行理論考試，也要考核實(shí)際操作。例如，在實(shí)操考核中加入真實(shí)情景模擬、設(shè)置小組協(xié)作完成項(xiàng)目等，通過考核理論知識和實(shí)操技能加強(qiáng)學(xué)生對理論和實(shí)操的重視，避免培養(yǎng)出的人才存在理論強(qiáng)、實(shí)操弱的問題。
再次要充分利用學(xué)校設(shè)施進(jìn)行實(shí)訓(xùn)考核。雖然很多中職學(xué)校都設(shè)有校內(nèi)實(shí)訓(xùn)場地，如前廳實(shí)訓(xùn)室、餐廳實(shí)訓(xùn)室、客房實(shí)訓(xùn)室及導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室等。然而實(shí)訓(xùn)課程僅依靠實(shí)訓(xùn)室是不夠的。因此，在實(shí)訓(xùn)考核中，可以充分利用學(xué)校的其他基礎(chǔ)設(shè)施和設(shè)備，如在校園內(nèi)或在學(xué)校周邊讓學(xué)生進(jìn)行模擬導(dǎo)游，利用食堂模擬旅游中的餐飲服務(wù)，利用宿舍模擬旅游中的客房服務(wù)，在教學(xué)樓的門口等地進(jìn)行禮儀考核等。通過這樣的考核，不僅能激發(fā)學(xué)生的興趣，也更符合實(shí)際工作。
最后將實(shí)習(xí)成績納入總評中。學(xué)校開展校企合作，派送學(xué)生到合作的旅游企業(yè)進(jìn)行實(shí)習(xí)，及時(shí)分析和總結(jié)這些企業(yè)對學(xué)生實(shí)習(xí)表現(xiàn)的反饋，把這些反饋納入總評中，這樣促使學(xué)生在實(shí)習(xí)的過程中，時(shí)刻注意規(guī)范自己的行為，應(yīng)用自身學(xué)到的旅游知識積極解決遇到的問題，從而形成良好的工作習(xí)慣，為之后的就業(yè)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
二、小結(jié)。
總而言之，中職學(xué)校的教學(xué)目的主要是為社會培養(yǎng)出技能強(qiáng)、素質(zhì)高的現(xiàn)代化優(yōu)秀人才。因此，中職學(xué)校在旅游專業(yè)管理教學(xué)中，要緊密聯(lián)系企業(yè)和市場，注重實(shí)際需求，不斷強(qiáng)化訓(xùn)練，重視培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際操作技能，不僅讓學(xué)生掌握扎實(shí)的旅游行業(yè)理論知識，還要在旅游職業(yè)要求方面提高學(xué)生的實(shí)踐操作能力以及綜合職業(yè)素養(yǎng)，為社會培養(yǎng)出具有良好職業(yè)道德和團(tuán)結(jié)合作精神、高職業(yè)技能的旅游從業(yè)人才，促進(jìn)我國旅游行業(yè)的發(fā)展。
中職旅游專業(yè)教學(xué)計(jì)劃篇四
新形勢下對旅游管理提出了很多新的要求，旅游管理人才需要具備更加全面的能力，才能夠有效應(yīng)對不斷發(fā)展的旅游行業(yè)。因此中職旅游管理的教學(xué)工作者必須根據(jù)當(dāng)前發(fā)展情況，對教學(xué)工作出進(jìn)一步的改革，提高中職旅游教學(xué)的效果。
2.1課程設(shè)置不合理，教材不符合發(fā)展要求。
隨著我國旅游業(yè)的不斷發(fā)展，對于旅游管理也提出了更高更深層次的要求。然而當(dāng)前中職旅游管理教材雖然幾經(jīng)改版，然而卻仍然無法滿足不斷加快的旅游市場的發(fā)展需求。教材的內(nèi)容比較陳舊，缺乏很多新型的管理技術(shù)和管理方法的教學(xué)。在課程的設(shè)置上，由于學(xué)校往往只考慮到學(xué)生的就業(yè)問題，因此僅僅按照旅游行政管理部門及相關(guān)企業(yè)的要求，對課程進(jìn)行了設(shè)定，單純地對技能進(jìn)行傳授，刻意把學(xué)生打造成符合市場需求的“產(chǎn)品。然而卻忽略了對學(xué)生內(nèi)在素質(zhì)的培養(yǎng)，以及學(xué)生個(gè)性化的需求。
2.2教學(xué)模式保守。
當(dāng)前的中職旅游管理教學(xué)往往采用填鴨式的方式，單純地講授旅游管理中的各類技巧。然而卻忽略了與學(xué)生之間的互動，課程內(nèi)容枯燥無味，很難提起學(xué)生的興趣。這樣單一化的教學(xué)模式，很難保證學(xué)生能夠充分學(xué)習(xí)到相關(guān)的旅游管理知識。同時(shí)，由于缺乏合理的訓(xùn)練，學(xué)生在管理實(shí)踐方面的能力仍然十分缺乏。保守而單一的教學(xué)模式，極大地降低了旅游管理教學(xué)的效果。
2.3考核制度不完善。
合理的考核制度能夠?qū)W(xué)生的學(xué)習(xí)情況進(jìn)行檢驗(yàn)，并對他們的后期學(xué)習(xí)進(jìn)行指導(dǎo)。然而，當(dāng)前很多中職旅游管理教學(xué)課程的考核制度都并不完善，僅僅將期末的考核成績作為唯一標(biāo)準(zhǔn)，卻忽略了學(xué)生的實(shí)踐能力培養(yǎng)和考核。導(dǎo)致了很多學(xué)生平時(shí)不用功，僅僅到期末考試時(shí)才開始對相關(guān)知識進(jìn)行突擊復(fù)習(xí)，這樣的考核方式不利于激勵學(xué)生的日常學(xué)習(xí)，同時(shí)也不利于學(xué)生的實(shí)踐技能的培養(yǎng)。
3.1課程設(shè)置的改革。
中職旅游管理的課程應(yīng)該更具有針對性和實(shí)踐性，教師應(yīng)該深入到各大旅游景區(qū)對相關(guān)的旅游企業(yè)的管理需求進(jìn)行深入的了解，同時(shí)對旅游管理的崗位職責(zé)進(jìn)行深入分析和時(shí)間。從而更加明確當(dāng)前旅游管理專業(yè)中職生的學(xué)習(xí)方向。以具體崗位的服務(wù)工作任務(wù)為導(dǎo)向，并結(jié)合學(xué)生實(shí)際，邀請不同的旅游管理企業(yè)共同制定教學(xué)大綱，從而更好地應(yīng)對當(dāng)前旅游管理行業(yè)的需求。通過開設(shè)一系列的英文課程、文學(xué)鑒賞課程、形體課程等課程，全方位地應(yīng)對新形勢下中職旅游管理行業(yè)的要求。此外，在課程的設(shè)置中，必須綜合考慮到學(xué)生的個(gè)性化需求，要綜合促進(jìn)學(xué)生的總體能力的提升。在課程教學(xué)中要多與學(xué)生進(jìn)行互動，加強(qiáng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作以及處理問題的能力，更多地利用課堂模擬，提高學(xué)生的實(shí)踐能力。
3.2豐富的教學(xué)模式。
傳統(tǒng)的填鴨式教學(xué)模式效率十分低下，不能有效提高學(xué)生的綜合管理能力和實(shí)踐水平。因此新形勢下，應(yīng)采用更加豐富的課堂教學(xué)模式。通過各類多媒體教學(xué)技術(shù)的應(yīng)用，采用視頻、音頻、圖像等方式，更好地展現(xiàn)旅游管理中的各類要點(diǎn)。同時(shí)，在課堂上多采用現(xiàn)場模擬的方式，讓學(xué)生更好地模擬實(shí)地管理場景，提高實(shí)踐能力。此外，有能力的學(xué)校還能夠邀請相關(guān)旅游管理企業(yè)到課堂中進(jìn)行實(shí)踐環(huán)節(jié)的講解和考核，更好地提高學(xué)生的時(shí)間能力。同時(shí)課堂教學(xué)的`地點(diǎn)也不僅僅局限于學(xué)校，可以將學(xué)生直接帶到旅游景區(qū)，相關(guān)的酒店等地方，一方面通過現(xiàn)場實(shí)地的講解，調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，一方面也能夠更好地讓學(xué)生結(jié)合實(shí)際對相關(guān)知識進(jìn)行深化學(xué)習(xí)。通過現(xiàn)場實(shí)踐教學(xué)，強(qiáng)化動口動手能力培養(yǎng)。通過到現(xiàn)場的學(xué)習(xí)，能夠有效彌補(bǔ)學(xué)生的實(shí)踐能力不足的問題，同時(shí)也能夠更好地對理論知識進(jìn)行深化。
3.3完善的考核方法。
旅游管理更重要的是學(xué)生的實(shí)踐能力，而這種能力的考核應(yīng)該貫穿于整個(gè)課程的教學(xué)過程中，而非簡單的期末考核。因此學(xué)生的考核方式應(yīng)該細(xì)化到整個(gè)教學(xué)過程中，在不同的教學(xué)階段根據(jù)教學(xué)目標(biāo)對學(xué)生進(jìn)行考核，同時(shí)更加注重實(shí)踐環(huán)節(jié)的考核。通過課堂模擬以及實(shí)地教學(xué)，隨堂對學(xué)生的實(shí)踐能力進(jìn)行考核。更好地促進(jìn)學(xué)生全面掌握旅游管理知識要點(diǎn)，積極提高實(shí)踐管理能力。
4.結(jié)語。
我國的旅游行業(yè)快速發(fā)展，對新形勢下的旅游管理人員提出了新的要求。然而當(dāng)前的中職旅游管理教學(xué)工作仍然存在很多問題，包括了課程設(shè)置不合理，教材不符合發(fā)展要求，教學(xué)模式保守以及考核制度不完善等問題。中職教育工作者必須針對這些問題，更好地進(jìn)行課程的設(shè)置，并采用更加豐富的教學(xué)模式和完善的考核制度，促進(jìn)中職旅游管理專業(yè)的學(xué)生更好地對專業(yè)知識進(jìn)行學(xué)習(xí)，并強(qiáng)化其實(shí)踐能力，更好地滿足旅游市場的發(fā)展需求。
參考文獻(xiàn)：
中職旅游專業(yè)教學(xué)計(jì)劃篇五
摘要：本文通過對職業(yè)中學(xué)學(xué)生現(xiàn)狀的分析，找出職業(yè)中學(xué)學(xué)生數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)困難的原因，根據(jù)多年教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，歸納出最基本的幾種教學(xué)方法，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)數(shù)學(xué)的興趣，以便提高職業(yè)中學(xué)數(shù)學(xué)教學(xué)效率。
關(guān)鍵詞：職業(yè)中學(xué)學(xué)生；自卑心；厭學(xué)；學(xué)習(xí)主動性；興趣分層教學(xué)。
目前，我國職業(yè)教育培養(yǎng)人才，以技術(shù)型人才為標(biāo)準(zhǔn)?，F(xiàn)在中職新生人數(shù)逐年遞增，但由于受傳統(tǒng)觀念的影響，基礎(chǔ)稍好的學(xué)生進(jìn)入普通高中，升入高中無望的初中生進(jìn)入中職學(xué)校學(xué)習(xí)，由于各方面的因素，進(jìn)入中職學(xué)校的學(xué)生質(zhì)量較低，不僅文化知識水平較低，綜合素質(zhì)也較低，學(xué)生中也有沒有進(jìn)行中考就直接就讀中職的。下面就我在這幾年中職學(xué)校教學(xué)中對學(xué)生的了解和如何讓學(xué)生學(xué)好數(shù)學(xué)的心得加以總結(jié)。
一、中職學(xué)生的狀況。
（一）自卑心理強(qiáng)，自信心不夠，消極被動，厭學(xué)情緒嚴(yán)重。
由于這樣那樣的原因，有些學(xué)生認(rèn)為自己不夠優(yōu)秀，老師會戴有色眼鏡對待他們，學(xué)生沒有任何的規(guī)劃，一點(diǎn)也不憧憬自己的未來，在學(xué)校抱著當(dāng)一天和尚敲一天鐘的心理，天天混日子。在教學(xué)過程中，如不對學(xué)生這種自卑的'心理進(jìn)行改觀，就沒有一點(diǎn)價(jià)值，更談不上教學(xué)效率。尤其是數(shù)學(xué)教學(xué)，由于數(shù)學(xué)較為枯燥，都是規(guī)整的公式，學(xué)生極容易厭惡數(shù)學(xué)課。課堂中，不好好聽課，課后，作業(yè)不寫或直接找同學(xué)作業(yè)進(jìn)行抄襲，都是學(xué)生不喜歡這門課的表現(xiàn)。由于數(shù)學(xué)這門學(xué)科每個(gè)知識點(diǎn)都是連接的，前期的知識點(diǎn)沒有掌握，后面的知識點(diǎn)的學(xué)習(xí)就會跟不上，時(shí)間久了，學(xué)生就會很容易對這門學(xué)科的學(xué)習(xí)放棄，后果更為嚴(yán)重。
（二）學(xué)生不會主動學(xué)習(xí)，不知為何學(xué)習(xí)。
現(xiàn)在很多孩子都是家里的獨(dú)生子女，父母都將孩子?jì)缮鷳T養(yǎng)，許多事情都是家長操辦好，慢慢養(yǎng)成了孩子做事的依賴性，做事情不會主動，對于學(xué)習(xí)也不例外。同時(shí)，由于學(xué)生對專業(yè)課的選擇不同，對數(shù)學(xué)這樣的基礎(chǔ)課程的學(xué)習(xí)忽略，尤其是對思維難度大的數(shù)學(xué)放棄學(xué)習(xí)。
（三）基礎(chǔ)知識和基本技能較薄弱，理解接受能力受限制。
由于數(shù)學(xué)學(xué)科的特點(diǎn)，很多知識點(diǎn)都是串聯(lián)起來的，數(shù)學(xué)中的公式，很多學(xué)生都是死記硬背，記住公式，但是不會熟練運(yùn)用。譬如，在一道簡單的題中，學(xué)生會用此公式解答，但是這道題換了一個(gè)說法，在題干中加些混淆不確定因素，學(xué)生就不會運(yùn)用此公式解答。原因是對于這些公式，學(xué)生還是沒有完全徹底理解，只是記住了。
二、教學(xué)中采取的措施。
（一）幫助學(xué)生丟棄自卑包袱，助其重拾自信。
教師平時(shí)要有意識地多與他們接觸，聊一聊他們感興趣的話題，增加與他們溝通的機(jī)會。溝通的方式并不重要，重要的是在與學(xué)生溝通的過程中，始終是真心的，在和學(xué)生的談話中，要很誠懇地對待每個(gè)學(xué)生，一定要注意說話的方式，對每個(gè)學(xué)生較好的一面，要適當(dāng)進(jìn)行表揚(yáng)，幫助學(xué)生將自信心樹立起來。在課堂上給他們制造展示自我的機(jī)會和舞臺，讓他們看到他們的過人之處，激勵他們的自信心。這樣使差生丟棄自卑包袱，戰(zhàn)勝自己，找回自我。
（二）培養(yǎng)學(xué)習(xí)數(shù)學(xué)的興趣，讓學(xué)生認(rèn)識到數(shù)學(xué)的重要性。
要提高數(shù)學(xué)教學(xué)質(zhì)量，就必須培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)數(shù)學(xué)的興趣。學(xué)生如果發(fā)現(xiàn)數(shù)學(xué)和生活是有密切聯(lián)系的，學(xué)習(xí)數(shù)學(xué)很有必要，自然而然，就會喜歡這門學(xué)科，對其學(xué)習(xí)的興趣濃厚。學(xué)校開設(shè)數(shù)學(xué)課是為專業(yè)服務(wù)的，從而使學(xué)生認(rèn)識到學(xué)習(xí)數(shù)學(xué)的重要性。
（三）搞好教師和學(xué)生的關(guān)系，提升駕馭課堂的能力。
中職學(xué)生除了數(shù)學(xué)基礎(chǔ)差，在其他方面表現(xiàn)也有很多問題，致使教師無法控制課堂，如課堂上睡覺、玩手機(jī)等不良行為，這時(shí)教師要對學(xué)生這種不良行為指出，不可視而不見。在課堂教學(xué)過程中學(xué)生犯常識性錯誤是常有的事，教師不能責(zé)備和另眼相看?！霸趺催@么簡單的都不會？”“初中是怎么學(xué)的？”這些語言容易使學(xué)生情緒沮喪，不敢參與課堂教學(xué)活動，也容易使學(xué)生產(chǎn)生對立情緒。學(xué)生學(xué)習(xí)進(jìn)步，教師要對他們進(jìn)行表揚(yáng)，要讓學(xué)生知道，他們的努力老師是看得見的，他們的努力是得到老師們的肯定的，讓學(xué)生們感受到學(xué)習(xí)的快樂，讓他們喜歡學(xué)習(xí)數(shù)學(xué)。
（四）教師要重視學(xué)生的個(gè)性與發(fā)展，分層教學(xué)。
職業(yè)教育是向社會輸送各種技能型人才，這就要求教師在課堂教學(xué)中，對于不同的學(xué)生，采取不同的教學(xué)方法。對數(shù)學(xué)基礎(chǔ)較好的學(xué)生，可對他們的要求高些，慢慢引導(dǎo)他們主動去探究數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)中的奧秘，對數(shù)學(xué)基礎(chǔ)較差的學(xué)生，要不斷鼓勵，不可施加太大的壓力，慢慢引導(dǎo)他們將基礎(chǔ)知識在理解的前提下進(jìn)行鞏固，而不是死記硬背。
參考文獻(xiàn)：
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作者:朱書平單位:甘肅省渭源縣職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校。
中職旅游專業(yè)教學(xué)計(jì)劃篇六
[摘要]隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活水平的提高，旅游已成為人們生活中重要的組成部分，旅游市場的興旺對旅游人才提出了新的要求。中職院校作為培養(yǎng)實(shí)用型人才的基地，在新形勢下應(yīng)轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的人才培養(yǎng)理念和方式，以滿足市場需求。對中職旅游管理專業(yè)的教學(xué)進(jìn)行了深入研究，希望為中職旅游專業(yè)教學(xué)提供嶄新的思路。
中職院校作為我國教育的重要組成部分，在服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)、培養(yǎng)旅游管理人才方面發(fā)揮著舉足輕重的作用。隨著經(jīng)濟(jì)全球化步伐的加快，旅游市場的興旺，對中職院校人才培養(yǎng)模式提出了新的要求。如何通過深化改革，培養(yǎng)出實(shí)用型、專業(yè)型的旅游專業(yè)人才，成為擺在中職旅游教育工作者面前的一項(xiàng)重任。筆者針對目前中職旅游專業(yè)教學(xué)現(xiàn)狀，提出了一些觀點(diǎn)，希望為促進(jìn)該專業(yè)教學(xué)能起到拋磚引玉的作用。
隨著新課程改革的深入，中職旅游專業(yè)教學(xué)取得了顯著的進(jìn)步，但與此同時(shí)也存在著諸多問題，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：第一方面是部分中職院校的旅游管理專業(yè)教材知識老化、課程設(shè)置不科學(xué)，專業(yè)設(shè)置只是單純模仿和照搬其他院校的設(shè)置模式，沒有根據(jù)本地旅游資源和學(xué)生特點(diǎn)進(jìn)行個(gè)性化設(shè)置，導(dǎo)致該專業(yè)實(shí)用性不強(qiáng)，學(xué)生學(xué)習(xí)興趣低下；第二方面是部分中職院校仍采用傳統(tǒng)的“灌輸式”教學(xué)模式，未突出學(xué)生的主體地位，導(dǎo)致課堂氣氛沉悶、枯燥，學(xué)生自主學(xué)習(xí)意愿不高；第三方面是中職旅游專業(yè)教師缺乏實(shí)踐能力，專業(yè)素養(yǎng)有待提高；第四方面是中職旅游專業(yè)人才實(shí)踐能力不強(qiáng)，就業(yè)形勢嚴(yán)峻，在就業(yè)受挫時(shí)，部分人才流向了其他行業(yè)，一定程度上造成了教育資源的浪費(fèi)；第五方面是中職院校和企業(yè)合作在實(shí)踐操作中存在著溝通不暢、形式單一的問題，合作往往只停留在淺表階段。
中職旅游專業(yè)現(xiàn)狀不容樂觀，這對中職教育工作者提出了嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。新形勢下，中職旅游專業(yè)教學(xué)應(yīng)改變傳統(tǒng)的課堂教學(xué)模式，運(yùn)用新思維，嘗試新方法，迎接新挑戰(zhàn)，為改善現(xiàn)狀做準(zhǔn)備。
（一）創(chuàng)新教學(xué)模式，提高課堂教學(xué)效率。
隨著新課程改革的深入，中職旅游管理專業(yè)應(yīng)轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的教學(xué)理念和方式，尊重學(xué)生的主體地位，從教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)過程等方面重視學(xué)生各方面的需求，激發(fā)他們主動參與的興趣，為學(xué)生學(xué)習(xí)營造寬松、愉悅、靈動的課堂學(xué)習(xí)氛圍，有效提高課堂教學(xué)效率。教師在創(chuàng)新課堂教學(xué)模式上，可以采用多媒體輔助教學(xué)、小組合作學(xué)習(xí)等方法，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)主觀能動性，發(fā)展他們的創(chuàng)新思維，為學(xué)生個(gè)性發(fā)展提供平臺。在運(yùn)用新的教學(xué)方法時(shí)，應(yīng)根據(jù)具體的教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)目標(biāo)和學(xué)生特點(diǎn)進(jìn)行統(tǒng)籌運(yùn)用、合理安排，以便達(dá)到理想的教學(xué)效果，為企業(yè)培養(yǎng)出工作于旅游第一線的技能型應(yīng)用人才。
（二）改革課程體系和課程結(jié)構(gòu)。
針對目前中職旅游管理專業(yè)課程設(shè)置不合理、教學(xué)內(nèi)容過時(shí)的現(xiàn)狀，需要中職院校進(jìn)行全面的改革。在改革課程體系方面，需要轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的重專業(yè)輕文化的教學(xué)理念，重視學(xué)生的文化教育，以提高學(xué)生的文化素質(zhì)，為其走入社會，成為高素質(zhì)人才奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，需要中職院校旅游服務(wù)與管理專業(yè)在設(shè)置本專業(yè)課程之后，還開設(shè)語文、英語、數(shù)學(xué)、德育等文化課，以適應(yīng)社會對高素質(zhì)人才的需要，促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展；在改革課程結(jié)構(gòu)方面，中職院校應(yīng)對目前用人單位實(shí)際需要進(jìn)行調(diào)研，在此基礎(chǔ)上進(jìn)行課程結(jié)構(gòu)調(diào)整，用時(shí)下最新的旅游教學(xué)理念和內(nèi)容取代過時(shí)的、不適用的教學(xué)內(nèi)容。在進(jìn)行課程設(shè)置時(shí)應(yīng)以生為本，強(qiáng)調(diào)學(xué)生的可持續(xù)發(fā)展。
（三）加強(qiáng)學(xué)校師資力量建設(shè)。
針對目前中職旅游管理專業(yè)教師專業(yè)素養(yǎng)不高的.現(xiàn)狀，中職院校應(yīng)加強(qiáng)對教師的專業(yè)培訓(xùn)和考核，在此基礎(chǔ)上還應(yīng)鼓勵他們深入旅行社、景區(qū)、酒店等企業(yè)進(jìn)行崗位實(shí)踐，了解當(dāng)下旅游服務(wù)行業(yè)對從業(yè)人員知識、技能方面的具體要求。在實(shí)踐完成之后，便可以將習(xí)得的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和理論知識相結(jié)合，向?qū)W生進(jìn)行知識和技能的傳授。除此之外，學(xué)校還可以加強(qiáng)和企業(yè)的合作，邀請旅游企業(yè)的資深從業(yè)人員共同研究、組織安排教學(xué)內(nèi)容，或定期到學(xué)校授課，開展講座，這樣可以將旅游市場最新的信息帶進(jìn)校園，使教學(xué)內(nèi)容更貼近社會工作現(xiàn)實(shí)，不僅提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，又解決了專業(yè)教師力量不足的問題，可謂一舉兩得。
（四）培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐操作能力。
針對旅游管理專業(yè)學(xué)生實(shí)踐能力不足的問題，中職院校應(yīng)加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)模式的改革，以培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐操作能力。實(shí)習(xí)基地是學(xué)生了解就業(yè)形勢和就業(yè)市場的重要窗口，也是實(shí)踐教學(xué)體系的重要組成部分，更是培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐操作能力的重要途徑，因此，加大校外實(shí)習(xí)基地建設(shè)勢在必行。中職旅游管理專業(yè)可與旅行社業(yè)、飯店業(yè)、旅游運(yùn)輸業(yè)和旅游景點(diǎn)業(yè)等旅游產(chǎn)業(yè)建立穩(wěn)定的校企合作關(guān)系，通過校外實(shí)習(xí)基地，既解決了學(xué)生的就業(yè)問題，又向相關(guān)企業(yè)輸送了專業(yè)人才，可謂一舉多得。
三、總結(jié)。
新形勢下，中職旅游管理專業(yè)應(yīng)轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的教學(xué)理念和方式，緊密結(jié)合現(xiàn)在的企業(yè)需求和人才發(fā)展要求，改革教學(xué)模式，更新教學(xué)內(nèi)容，為旅游市場培養(yǎng)高質(zhì)量的旅游人才。
參考文獻(xiàn)：
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中職旅游專業(yè)教學(xué)計(jì)劃篇七
以科學(xué)發(fā)展觀為指南，深入貫徹落實(shí)《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010－2020年）》、《廣東省中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010－2020年）》以及教育部《中小學(xué)心理健康教育指導(dǎo)綱要》等文件精神，堅(jiān)持培養(yǎng)學(xué)生“積極心理、陽光心靈”的育人理念，針對社會轉(zhuǎn)型期中小學(xué)生的心理特點(diǎn)，大力提升中小學(xué)心理健康教育專業(yè)水平，進(jìn)一步推進(jìn)全省中小學(xué)（含中職學(xué)校，下同）心理健康教育的均衡發(fā)展、科學(xué)發(fā)展，大力營造和諧班級、和諧校園的氛圍，促進(jìn)學(xué)生積極心理和健全人格的形成。
二、主要工作。
（一）認(rèn)真制定和組織實(shí)施《廣東省中小學(xué)心理健康教育發(fā)展“十二五”規(guī)劃》。
1．今年是“十二五”的開局之年，也是謀劃中小學(xué)心理健康教育工作發(fā)展的關(guān)鍵年。省教育廳思政處牽頭、省中小學(xué)心理健康教育指導(dǎo)中心（以下簡稱“省心育中心”）協(xié)助組織專家團(tuán)隊(duì)認(rèn)真研究制定《廣東省中小學(xué)心理健康教育發(fā)展“十二五”規(guī)劃》（以下簡稱《省心育發(fā)展十二五規(guī)劃》）。
2．各級教育行政部門和各級心育指導(dǎo)中心要組織本地區(qū)中小學(xué)校認(rèn)真學(xué)習(xí)《省心育發(fā)展十二五規(guī)劃》，結(jié)合本地區(qū)實(shí)際制定實(shí)施方案，認(rèn)真貫徹落實(shí)，促進(jìn)本地區(qū)中小學(xué)心理健康教育持續(xù)和有效發(fā)展。
（二）完善機(jī)制，創(chuàng)新模式，全力提升學(xué)生積極心理素質(zhì)。
全省中小學(xué)校心理健康教育要以提升學(xué)生的“學(xué)校幸福感”為主線，以培養(yǎng)學(xué)生“積極心理素質(zhì)”為主要內(nèi)容，進(jìn)一步完善學(xué)生心理危機(jī)“三預(yù)”工作機(jī)制，根據(jù)廣東社會轉(zhuǎn)型快速發(fā)展的需要和中小學(xué)生身心發(fā)展特點(diǎn)，組織開展心理健康教育科研，創(chuàng)新學(xué)校心理健康教育模式，促進(jìn)心理健康教育工作的科學(xué)發(fā)展。
1．省心育中心組織專家研究學(xué)生積極心品素質(zhì)培養(yǎng)的方案，構(gòu)建培養(yǎng)學(xué)生積極心品素質(zhì)的課程體系和組織編寫相關(guān)教材。
2．各市教育行政部門和心育中心要加強(qiáng)對學(xué)生積極心品素質(zhì)的培養(yǎng)的指導(dǎo)，督促學(xué)校落實(shí)心理健康教育的課時(shí)、教材和師資。
（三）加強(qiáng)指導(dǎo)和管理，發(fā)揮省級“示范學(xué)?！钡氖痉稁幼饔谩?/p>
1．重點(diǎn)指導(dǎo)粵東、粵西和粵北地區(qū)中小學(xué)校創(chuàng)建省級心理健康教育示范學(xué)校。各市的省級“示范學(xué)?！敝笜?biāo)數(shù)，按各市中小學(xué)?？倲?shù)的1%計(jì)算。省級“示范學(xué)校”指標(biāo)未用足的地區(qū)可以組織申報(bào)。省級“示范學(xué)校”的'評審確定按照“條件合格一所，及時(shí)評審一所”的原則進(jìn)行，各市可以隨時(shí)向省心育中心申報(bào)評審。
2．省心育中心會同各市加強(qiáng)省級“示范學(xué)校”的指導(dǎo)和管理，發(fā)揮省級“示范學(xué)?！钡氖痉稁幼饔谩€(gè)別因故沒有發(fā)揮示范效應(yīng)的省級“示范學(xué)?！边M(jìn)行督促整改直至摘牌。
（四）啟動心理健康教育名師培養(yǎng)工程。
1．省教育廳思政處會同省心育中心組織專家研究制定《廣東省中小學(xué)心理健康教育名師培養(yǎng)工作方案》。各地可依據(jù)省的方案，結(jié)合本地區(qū)的實(shí)際，研究制定本地區(qū)中小學(xué)心理健康教育名師培養(yǎng)實(shí)施方案。
2．各市教育行政部門和心育中心要支持和協(xié)助省組織實(shí)施心理健康教育名師培養(yǎng)工程，做好名師培養(yǎng)對象的遴選和培養(yǎng)工作。
（五）啟動創(chuàng)建心理健康教育示范鎮(zhèn)（鄉(xiāng)、街道）工作。
1．為推進(jìn)中小學(xué)心理健康教育均衡發(fā)展、特色發(fā)展，今年將啟動創(chuàng)建心理健康教育示范鎮(zhèn)（鄉(xiāng)、街道）的評審確定工作。省教育廳思政處會同省心育中心組織專家研究制定《廣東省創(chuàng)建心理健康教育示范鎮(zhèn)（鄉(xiāng)、街道）工作方案》。心理健康教育示范鎮(zhèn)（鄉(xiāng)、街道）的建設(shè)，將以專職教師、心理輔導(dǎo)室、示范學(xué)校、科研課題、教育活動等為主要衡量指標(biāo)。
2．各市教育局和心育中心要支持和協(xié)助省組織創(chuàng)建心理健康教育示范鎮(zhèn)（鄉(xiāng)、街道）工作?？慑噙x1－2個(gè)學(xué)校心理健康教育工作比較出色的鄉(xiāng)鎮(zhèn)或街道，按照省創(chuàng)建心理健康教育示范鎮(zhèn)（鄉(xiāng)、街道）的衡量指標(biāo)要求，予以重點(diǎn)扶持和指導(dǎo)。
（六）配合教育部有關(guān)課題組做好學(xué)生“積極心理”的調(diào)查測試工作。
今年，教育部基礎(chǔ)教育一司有關(guān)課題組將在有關(guān)省市縣（區(qū)）的中小學(xué)開展學(xué)生“積極心理”的調(diào)查測試工作，為全面推進(jìn)中小學(xué)心理健康教育提供的決策依據(jù)。本次調(diào)查測試工作時(shí)間緊、任務(wù)重、專業(yè)性強(qiáng)和要求嚴(yán)格。請有關(guān)市教育局和心育指導(dǎo)中心高度重視，組織有關(guān)學(xué)校認(rèn)真負(fù)責(zé)地按要求完成調(diào)查測試任務(wù)。
有條件的市心育中心可借助本次調(diào)查測試，組織專家對調(diào)查測試的資料進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，了解本地區(qū)學(xué)生“積極心理”培養(yǎng)的基本現(xiàn)狀，及時(shí)調(diào)整本地區(qū)學(xué)校心理健康教育工作思路和工作對策。
中職旅游專業(yè)教學(xué)計(jì)劃篇八
中職學(xué)校的師資力量薄弱，教師普遍人文素養(yǎng)不強(qiáng)，是現(xiàn)在中職旅游管理專業(yè)人文教育面臨的最大阻礙。很多中職旅游管理專業(yè)的教師并不是相關(guān)專業(yè)畢業(yè)，而是被學(xué)校分配到這個(gè)專業(yè)的教學(xué)工作中后臨時(shí)培養(yǎng)的教師。這樣就出現(xiàn)了教師專業(yè)能力薄弱，對旅游管理專業(yè)的人文教育認(rèn)識不深的弊病。中職學(xué)校在旅游管理專業(yè)的人文教育上的重視程度不夠，沒有意識到人文教育對旅游管理專業(yè)的學(xué)生發(fā)展的重要性，直接導(dǎo)致教師在人文教育上的授課受到壓縮，不能在人文教育中貫徹以人文本的教育理念，于是在與學(xué)生的溝通方面不能及時(shí)、有效，大大降低了對學(xué)生的人文教育程度。相較于普通高中的學(xué)生，中職學(xué)生存在知識基礎(chǔ)和心理素質(zhì)方面的明顯低弱，由于在成績上的偏低，導(dǎo)致中職學(xué)生在心理上更自卑，與人溝通等方面存在抵觸心理，在思想道德方面也存在較大偏差。
隨著素質(zhì)教育的深入開展，中職學(xué)生的人文教育受到越來越多的關(guān)注。人們的物質(zhì)生活水平隨著經(jīng)濟(jì)增長得到顯著提高，旅游成為人們放松心情的普遍方式。中職旅游管理專業(yè)教學(xué)中如何滲透人文教育，是需要教育工作者認(rèn)真思考的問題。
中職旅游管理專業(yè)是工商管理下的二級學(xué)科，它以經(jīng)濟(jì)學(xué)、工商管理學(xué)為基本理論，以培養(yǎng)旅游企業(yè)的一線管理人才為目的。中職旅游管理專業(yè)的人文教育首先是思想道德素質(zhì)教育，是中職旅游管理專業(yè)的學(xué)生學(xué)會做人、學(xué)會做事的基本要求。心理素質(zhì)教育能夠培養(yǎng)中職旅游管理專業(yè)的學(xué)生在步入社會后，在面對紛繁復(fù)雜的人事時(shí)具有健全的人格、正確的價(jià)值觀，在面對挫折、困難時(shí)迎頭奮進(jìn)，有較強(qiáng)的承受壓力的能力和社交能力。與人交往時(shí)懂得合作、團(tuán)結(jié)，能夠勝任旅游管理工作。
中職旅游管理專業(yè)教學(xué)中滲透人文教育有助于培養(yǎng)學(xué)生的思想道德情操，中職旅游管理專業(yè)的學(xué)生步入工作崗位后將面對不同的人和事，人文教育可以幫助學(xué)生體會學(xué)習(xí)工作中的情感，用正確的價(jià)值觀作出判斷。還可以提高學(xué)生的審美能力和鑒賞水平，在學(xué)習(xí)工作中發(fā)現(xiàn)景點(diǎn)獨(dú)特的美，使學(xué)習(xí)工作更得心應(yīng)手，充滿樂趣。中職旅游管理專業(yè)教學(xué)中滲透人文教育還有助于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維，使學(xué)生勤于思考，具有開闊的思維視角，創(chuàng)新思路，提高學(xué)習(xí)、工作效率。
加強(qiáng)中職旅游管理專業(yè)教學(xué)中的人文教育是目前形勢下重要的使命。旅游業(yè)飛速發(fā)展，旅游從業(yè)人員的素質(zhì)卻參差不齊。從某種角度說，旅游工作著就是人文工作者，在中職旅游管理專業(yè)教學(xué)中滲透人文教育是提升旅游行業(yè)整體素質(zhì)的重要途徑。
1.樹立以人為本的教育理念。
人文教育的中心在于將人作為教育的重點(diǎn)，樹立以人文本的教育理念是中職旅游管理專業(yè)人文教育的重要途徑。對此，教師應(yīng)鞏固以人為本的教育理念，以學(xué)生為主體，根據(jù)學(xué)生的實(shí)際情況制定人文教育的.教學(xué)方式，不僅要給學(xué)生傳授旅游管理方面的專業(yè)知識，教導(dǎo)他們要樹立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹螌W(xué)觀念，在學(xué)習(xí)上要求真務(wù)實(shí)，還要教會他們自學(xué)的能力，培養(yǎng)他們對知識不斷探求的求知欲。并且，教師應(yīng)將學(xué)生作為獨(dú)立的個(gè)人看待，對他們獨(dú)立的人格加以肯定和尊重，鼓勵他們表達(dá)自己的觀點(diǎn)，建立一種平等和諧的師生關(guān)系。
中職旅游管理專業(yè)語文教學(xué)的主要任務(wù)就是對學(xué)生進(jìn)行人文教育，培養(yǎng)學(xué)生的人文素養(yǎng)。人文教育也是“教人做人處事的教育”，語文學(xué)科在篇目的選擇上以人文因素為重，語文教學(xué)的任務(wù)目標(biāo)也最為明確，在人文教育上的優(yōu)勢顯而易見。在語文教學(xué)中學(xué)生可以通過文學(xué)、藝術(shù)等內(nèi)容提高審美能力，健全心理素質(zhì)，提高口語表達(dá)能力。如教師可以在課堂上虛擬學(xué)生工作中的場景，以角色扮演的形式開展課堂活動，讓學(xué)生在參與課堂活動中勇于表現(xiàn)自己，鍛煉語言表達(dá)能力，將課本知識應(yīng)用于實(shí)際生活中，提高學(xué)生在工作生活中的人文素養(yǎng)。
3.培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新理念。
在信息化持續(xù)深入的今天，如何從容面對各種機(jī)會和挑戰(zhàn)，提高應(yīng)對突發(fā)情況的能力，需要學(xué)生具備創(chuàng)新理念。擁有開闊的思維方式能使學(xué)生在已學(xué)的專業(yè)知識基礎(chǔ)上，換一個(gè)視角看問題，得到更高效的處理方式。這需要教師在教學(xué)中營造豐富的學(xué)習(xí)環(huán)境，模擬學(xué)生在工作中遇到的場景，讓學(xué)生在實(shí)踐中體會到創(chuàng)新的力量?；蛘咴诮虒W(xué)中向?qū)W生傳遞旅游管理專業(yè)的新動向、新研究，鼓勵學(xué)生對新信息進(jìn)行分析和思考，從而培養(yǎng)學(xué)生樹立創(chuàng)新觀念。如教師可以安排適當(dāng)?shù)恼n時(shí)專門培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維，讓學(xué)生自主思考，自主完成思考的完善等內(nèi)容，在實(shí)踐中深化對創(chuàng)新的認(rèn)識。
4.優(yōu)化行為方式。
一個(gè)人的行為表現(xiàn)是人文素養(yǎng)的體現(xiàn)，是人文教育對學(xué)生的培養(yǎng)是否成功最重要的外在表現(xiàn)。中職旅游管理專業(yè)教學(xué)教師應(yīng)最大化地優(yōu)化學(xué)生的行為方式，讓人文教育的成果體現(xiàn)在學(xué)生的實(shí)際行動中。如教師可以在課堂上把學(xué)生分為幾個(gè)小組，每個(gè)小組可以自由選擇要討論的問題，在學(xué)生之間自由討論的過程中，有助于學(xué)生學(xué)會理解、傾聽和合作。
5.充分利用多媒體教學(xué)。
進(jìn)入21世紀(jì)以來，我們的社會環(huán)境變成了信息化時(shí)代，多元化的信息傳遞方式使人們的生活更加豐富。在教學(xué)中應(yīng)用多媒體，可以有效提高學(xué)生對學(xué)習(xí)的興趣，使課堂氣氛更輕松，學(xué)生的融入度更高。如教師可以制作ppt課件，合理利用圖片、文字、視頻、聲音等形式進(jìn)行課件的準(zhǔn)備，充分調(diào)動學(xué)生的聽覺、視覺等感官，如將景點(diǎn)內(nèi)容以視頻或圖片的形式展示給學(xué)生，讓學(xué)生的體會更深，提高學(xué)生的審美能力、實(shí)踐能力等。
四、結(jié)束語。
旅游從業(yè)人員對于旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起著至關(guān)重要的作用，中職旅游管理專業(yè)教學(xué)應(yīng)加大對人文教育的關(guān)注度，提高旅游管理人員的整體人文素養(yǎng)，推動中國早日成長為世界旅游強(qiáng)國。
中職旅游專業(yè)教學(xué)計(jì)劃篇九
［摘要］計(jì)算機(jī)作為一門強(qiáng)調(diào)實(shí)踐教學(xué)的學(xué)科，在中等職業(yè)學(xué)校教育中，對于培養(yǎng)學(xué)生的動手能力和提高學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)發(fā)揮著重大作用。我們應(yīng)該重視中職計(jì)算機(jī)教學(xué)方法的改革與創(chuàng)新，為提高學(xué)生的計(jì)算機(jī)知識水平和實(shí)踐動手能力作出更大貢獻(xiàn)。
［關(guān)鍵詞］中職教育；計(jì)算機(jī)教學(xué)；實(shí)踐教學(xué)法。
（一）實(shí)踐教學(xué)法與計(jì)算機(jī)專業(yè)相適應(yīng)。
首先，這是由實(shí)踐教學(xué)方法自身的性質(zhì)決定的，它是一種側(cè)重實(shí)際操作，并且在理論基礎(chǔ)上提升操作技能的重要方法，強(qiáng)調(diào)學(xué)生在教學(xué)的過程中需要充分發(fā)揮自主學(xué)習(xí)能力，善于發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和有效解決問題，從而循序漸進(jìn)地完成學(xué)習(xí)任務(wù)。其次，也和計(jì)算機(jī)本身的專業(yè)特征有很大關(guān)系。計(jì)算機(jī)課程作為理論積累和實(shí)踐操作的完美結(jié)合，既強(qiáng)調(diào)理論知識的構(gòu)建，同時(shí)也非常注重上機(jī)實(shí)踐和具體的操作水平，而且只有將理論知識運(yùn)用于實(shí)踐操作中，才能真正地構(gòu)建出良好的知識體系，進(jìn)而將書本知識轉(zhuǎn)化為個(gè)人知識。所以在計(jì)算機(jī)教學(xué)中強(qiáng)調(diào)教學(xué)方法的實(shí)踐性，不僅有利于啟發(fā)學(xué)生進(jìn)行自我思考和自我探索，也有利于培養(yǎng)學(xué)生的分辨能力和自主決策能力。
（二）中職教育的教學(xué)目標(biāo)決定了教學(xué)實(shí)踐性。
從中職教育的教育目標(biāo)來看，也需要加強(qiáng)計(jì)算機(jī)教學(xué)的實(shí)踐性。中職教育以培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐操作能力和應(yīng)用能力為基本目標(biāo)，旨在通過學(xué)校的職業(yè)教育平臺，為社會培養(yǎng)更多就業(yè)能力強(qiáng)的高素質(zhì)人才，也為學(xué)生將來更好地步入工作崗位奠定基礎(chǔ)。所以強(qiáng)調(diào)計(jì)算機(jī)教育中的實(shí)踐性，是出于滿足中職院校教學(xué)目標(biāo)的需要，也是滿足學(xué)生就業(yè)需求的需要。
（一）激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。
計(jì)算機(jī)是一門強(qiáng)調(diào)實(shí)踐操作的學(xué)科，其中大部分的教學(xué)內(nèi)容以上機(jī)教學(xué)為主，而理論教學(xué)只占到了整體教學(xué)的.三分之一。所以在具體的上機(jī)實(shí)踐中，教師應(yīng)該有意識地培養(yǎng)學(xué)生參與實(shí)踐教學(xué)的興趣，讓學(xué)生在“玩樂中學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中玩樂”，從而實(shí)現(xiàn)“寓教于樂”的目的。比如，有些學(xué)生在剛接觸計(jì)算機(jī)課程時(shí)，興趣不高，甚至不配合教師的具體任務(wù)安排，這就需要教師善于發(fā)現(xiàn)學(xué)生的問題，并且不斷創(chuàng)新教學(xué)方法，從而提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。以低年級新生學(xué)習(xí)五筆打字為例，很多人在開始學(xué)習(xí)的時(shí)候產(chǎn)生畏難情緒，覺得五筆打字太復(fù)雜，從而對這項(xiàng)內(nèi)容的學(xué)習(xí)感到枯燥，甚至不耐煩。這時(shí)為了提高學(xué)生的積極性，活躍課堂氣氛，教師可以鼓勵學(xué)生先試著用金山打字通等軟件來加以練習(xí)，等到速度越來越快、學(xué)生興趣越來越濃厚時(shí)，再指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)五筆輸入法，并且通過對比兩種輸入法的優(yōu)劣，讓學(xué)生自主選擇一種輸入法。
（二）創(chuàng)設(shè)教學(xué)情境。
實(shí)踐教學(xué)的有效開展，需要教師結(jié)合具體的教學(xué)內(nèi)容，創(chuàng)設(shè)出特定的教學(xué)情境，調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。在實(shí)踐教學(xué)設(shè)計(jì)之初時(shí)，教師應(yīng)該將相關(guān)的計(jì)算機(jī)知識與實(shí)踐結(jié)合起來，重點(diǎn)突破教學(xué)過程中的難點(diǎn)，從學(xué)生的實(shí)際情況和中職院校的教學(xué)目標(biāo)出發(fā)，巧妙地設(shè)計(jì)出符合教學(xué)目標(biāo)的實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)。讓學(xué)生輕松進(jìn)入實(shí)踐教學(xué)的情境中，忘卻計(jì)算機(jī)教學(xué)的深奧與枯燥。例如，教師在向?qū)W生講解“excel表格的應(yīng)用和制作”時(shí)，可以針對書本上的理論知識和公式太過復(fù)雜難記的特點(diǎn)，將實(shí)踐教學(xué)引入課堂中。用停車收費(fèi)的例子，讓學(xué)生利用excel的公式來進(jìn)行計(jì)算，提高學(xué)生的參與興趣，同時(shí)也將難點(diǎn)簡化，方便學(xué)生更好地記憶。
（三）鼓勵學(xué)生自主創(chuàng)新。
對于中職學(xué)校的學(xué)生來說，自主創(chuàng)新能力是今后走向就業(yè)崗位必備的一項(xiàng)基本就業(yè)能力。當(dāng)前推行的素質(zhì)教育理念，也非常重視學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。所以，在計(jì)算機(jī)教學(xué)實(shí)踐課堂上，教師應(yīng)該設(shè)計(jì)一些啟發(fā)學(xué)生創(chuàng)新思維的問題，供學(xué)生自主探究，鼓勵學(xué)生自主學(xué)習(xí)。例如，在講到c語言的幾種典型的排序算法時(shí)，教師可以設(shè)計(jì)以下幾個(gè)問題：如果要對全班同學(xué)的座位進(jìn)行一次排序，你會用什么辦法？你又能想出哪幾種排序法？從而集中學(xué)生的注意力，激發(fā)學(xué)生的求知欲望，調(diào)動學(xué)生參與的積極性。再比如，講到網(wǎng)頁制作時(shí)，教師可以開展小組合作學(xué)習(xí)，讓每組學(xué)生按照興趣愛好制作小組主頁，然后通過成果展示的方式，鼓勵大家分享與交流。
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中職旅游專業(yè)教學(xué)計(jì)劃篇十
實(shí)踐教學(xué)突顯出緊隨行業(yè)的發(fā)展實(shí)際需要,剖析學(xué)生將來職業(yè)崗位所要求的知識與能力結(jié)構(gòu),以崗位為導(dǎo)向、以學(xué)生為本,實(shí)現(xiàn)由以“教”為中心向?yàn)橐浴皩W(xué)”為中心的轉(zhuǎn)型,催化學(xué)生具備企業(yè)所需要的知識、能力與技能。實(shí)踐教學(xué)落腳點(diǎn)是為了讓學(xué)生具備專業(yè)理論知識、掌握技能、洞悉未來職業(yè)崗位以及更新知識。過去的旅游管理教育側(cè)重于理論教學(xué)忽視實(shí)踐教學(xué),導(dǎo)致出現(xiàn)旅游行業(yè)創(chuàng)新型人才缺乏,旅游業(yè)市場競爭力不強(qiáng)的局面。實(shí)踐教學(xué)可以改變這種局面。高職旅游管理專業(yè)應(yīng)該合理開展實(shí)踐教學(xué)活動,實(shí)踐教學(xué)是讓學(xué)生的技能與素養(yǎng)要求市場需求相接軌的舉足輕重的不可或缺的教學(xué)環(huán)節(jié)。
1對實(shí)踐教學(xué)的評價(jià)不夠合理。
對課程內(nèi)實(shí)習(xí)、校外認(rèn)知實(shí)習(xí)與綜合實(shí)習(xí),缺乏有效的評價(jià)方式,比如評價(jià)主體不全面,學(xué)校老師在評價(jià)中獨(dú)占鰲頭,企業(yè)專家跟學(xué)生是真空;評價(jià)指標(biāo)的設(shè)計(jì)有失偏頗,考核形同虛設(shè)等,導(dǎo)致實(shí)踐教學(xué)效果無法得以體現(xiàn)。
2.課程內(nèi)的實(shí)踐教學(xué)設(shè)計(jì)差強(qiáng)人意。
雖然老師在旅游管理專業(yè)的相關(guān)課程中落實(shí)了實(shí)踐教學(xué)單元,但是卻沒有站在融合旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)跟人才培養(yǎng)規(guī)格的視角上,去設(shè)計(jì)實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容,致使教學(xué)內(nèi)容跟現(xiàn)實(shí)社會、企業(yè)的需求相脫節(jié),例如,講解技巧課程應(yīng)側(cè)重結(jié)合旅游景點(diǎn)的導(dǎo)游詞串講專項(xiàng)練習(xí)為主而非單純的個(gè)別字詞練習(xí)。
3.實(shí)踐教學(xué)老師的能力不行。
旅游管理專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)指導(dǎo)老師大部分是本校內(nèi)老師指導(dǎo),而多數(shù)老師從高校到高校、從學(xué)生到老師,沒有企業(yè)工作經(jīng)歷,進(jìn)而對企業(yè)文化、業(yè)務(wù)流程不了解,因而不能恰當(dāng)?shù)貙W(xué)生進(jìn)行有效的指導(dǎo),對提升學(xué)生實(shí)踐能力的推動作用不大,導(dǎo)致實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)達(dá)不到。
4.當(dāng)前校內(nèi)實(shí)習(xí)基地的建設(shè)狀況滿足不了教學(xué)需求。
高職旅游實(shí)習(xí)基地的建設(shè)可以說是校內(nèi)實(shí)習(xí)基地與模擬旅行社,對多數(shù)院校而言均為真空地帶,即使有也只是以經(jīng)營為主酒店實(shí)訓(xùn)室,對學(xué)生的實(shí)踐技能的訓(xùn)練不夠,對提高實(shí)踐教學(xué)的質(zhì)量構(gòu)成障礙。
5.校外實(shí)習(xí)偏重于認(rèn)知,輕視了求知。
校外實(shí)習(xí)基本上是以下三種:對旅游地理的認(rèn)知實(shí)踐、書本上理論知識的驗(yàn)證跟旅游景點(diǎn)的的體驗(yàn),而對怎樣設(shè)計(jì)旅游線路、如何更優(yōu)質(zhì)的提供導(dǎo)游服務(wù)、旅游資源的開發(fā)程序是怎么樣的、以什么理念規(guī)劃旅游的發(fā)展等等這些問題卻沒有進(jìn)行認(rèn)真的思索。求知性的內(nèi)容,比如面臨中國城市化的發(fā)展,旅游業(yè)如何定位自己的發(fā)展方向,導(dǎo)游時(shí)如何幽默風(fēng)趣又結(jié)合旅游景點(diǎn)的獨(dú)特魅力串講導(dǎo)游詞等等。認(rèn)知與求知需要并駕齊驅(qū),不然真本領(lǐng)學(xué)不到家。
6.校外認(rèn)知實(shí)踐參觀考察的企業(yè)類型太少。
當(dāng)前旅游管理專業(yè)進(jìn)行的校外實(shí)踐認(rèn)知,沒有以全面包囊的理念去認(rèn)知實(shí)踐各種各樣的企業(yè)。從行業(yè)角度看,考察類型沒有涉及旅游飯店、旅行社、旅游購物店、旅游娛樂場所;從認(rèn)知時(shí)間角度看,偏向于夏季的旅游資源而無冬季的景點(diǎn);從認(rèn)知范圍角度看,局限于當(dāng)?shù)鼗蜞徑』蚍侨珖?/p>
7.校外實(shí)訓(xùn)基地價(jià)值不大,覆蓋范圍太小。
雖然有校外實(shí)習(xí)基地,但是與其缺乏緊密的合作聯(lián)系,校企合作仍然處于初級階段,在綜合實(shí)習(xí)階段學(xué)生才能進(jìn)入旅游企業(yè),而無法在企業(yè)進(jìn)行企業(yè)認(rèn)知、課程內(nèi)實(shí)習(xí)。即便在企業(yè)進(jìn)行綜合實(shí)習(xí),也只是單一崗位的具體工作,無輪換崗位的實(shí)習(xí),學(xué)生也沒有選擇的機(jī)會,實(shí)習(xí)偏向服務(wù)方面而非管理方面,并且校外實(shí)習(xí)基地沒有像購物店、交通運(yùn)輸企業(yè)、各種星級標(biāo)準(zhǔn)的酒店、娛樂場所等等這樣覆蓋各行各業(yè)的實(shí)踐場所。
1升華實(shí)踐教學(xué)的內(nèi)涵。
高職旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)內(nèi)涵的拓寬需要圍繞著實(shí)踐的內(nèi)容、層級兩個(gè)因素進(jìn)行拓展。依據(jù)旅游業(yè)對專業(yè)人才的需求現(xiàn)狀,高職旅游管理專業(yè)在職業(yè)素養(yǎng)實(shí)踐教學(xué)中,可導(dǎo)入這樣的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目模塊,如口才、禮儀、團(tuán)隊(duì)合作理念等,通過驅(qū)動實(shí)施項(xiàng)目教學(xué),老師躬親示范、精辟講解,更鞭策學(xué)生駕馭自主意識與獨(dú)立動手能力的學(xué)習(xí)主動性。從實(shí)踐層級這個(gè)理論視角上,提倡整合了企業(yè)認(rèn)知見習(xí)、校內(nèi)仿真模擬實(shí)訓(xùn)、假期專業(yè)實(shí)踐跟專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)等多層次全方位的實(shí)踐教學(xué)層級系統(tǒng)。在學(xué)生入學(xué)之初開展企業(yè)認(rèn)知見習(xí),讓學(xué)生對自己今后的就業(yè)前景、就業(yè)崗位及行業(yè)人員應(yīng)具備的素養(yǎng)有一個(gè)大概的感性認(rèn)識;校內(nèi)仿真實(shí)訓(xùn)是校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)的主要載體,可讓學(xué)生在模擬的生產(chǎn)環(huán)境中掌握技能、升華素養(yǎng);假期專業(yè)實(shí)踐安排在旅游旺季,利用假期組織學(xué)生進(jìn)入到校外實(shí)習(xí)基地實(shí)踐,增強(qiáng)學(xué)生的實(shí)踐動手操作能力提高學(xué)生的綜合素養(yǎng);頂崗實(shí)習(xí)是高職實(shí)踐教學(xué)的舉足輕重的一環(huán),通過對所學(xué)知識跟職業(yè)崗位的無縫隙接軌,增加學(xué)生的工作經(jīng)歷跟生活閱歷,進(jìn)而增加就業(yè)的競爭砝碼。
2.提升實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)的條件。
高質(zhì)量的實(shí)踐基地,可以從某種意義上推動學(xué)生的知識、能力跟素養(yǎng)協(xié)調(diào)發(fā)展。因而從硬件、軟件雙管齊下來改進(jìn)實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)條件不言而喻。
第一,要加大財(cái)政投入力度,側(cè)重對實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)場地、設(shè)施設(shè)備等方面的建設(shè);。
第二,偏重于實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)基地的內(nèi)涵升華,完善規(guī)章制度,拓寬校企合作的廣度和深度。依據(jù)“實(shí)踐性、職業(yè)性、開放性”的建設(shè)理念,校企整合,打造高仿真、模擬性的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室,比如模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室、模擬餐廳等,達(dá)到校內(nèi)模擬實(shí)訓(xùn)的需求;根據(jù)校企共建、多贏的思想,共創(chuàng)校企資源優(yōu)勢互補(bǔ)、資源共享的校外實(shí)習(xí)基地,來滿足校外頂崗實(shí)習(xí)需求。拓寬實(shí)踐教學(xué)內(nèi)涵的,打造的實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)基地體系要是復(fù)合型的,在空間上要囊括院校所處的區(qū)域、輻射國內(nèi)外旅游經(jīng)濟(jì)比較發(fā)達(dá)的地區(qū);在內(nèi)涵上要包攬旅游服務(wù)技能、旅游職業(yè)素質(zhì)實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)基地;在類別上要既要包含傳統(tǒng)的旅游企業(yè),也要囊括相關(guān)行業(yè)企業(yè)。
3.提升師資隊(duì)伍層次。
師資隊(duì)伍既是高職辦學(xué)的主體力量,也是決定高職教育培養(yǎng)質(zhì)量高低的因素。高職旅游管理專業(yè)要以專業(yè)建設(shè)作為出發(fā)點(diǎn),規(guī)劃好專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè)藍(lán)圖,打造的師資隊(duì)伍要結(jié)構(gòu)合理、師德高尚、教育觀念新、改革意識強(qiáng)、兼具“雙師”素養(yǎng)跟“雙師”結(jié)構(gòu)、融合專兼型。升華師資隊(duì)伍層次的重點(diǎn)是培養(yǎng)“雙師”素養(yǎng)。有效培養(yǎng)“雙師”素養(yǎng)的.渠道是深化校企合作。
第二,可以外聘或兼聘在行業(yè)、企業(yè)中理論功底扎實(shí)、實(shí)踐技能高超的業(yè)務(wù)精英或管理干部擔(dān)當(dāng)兼職老師,從一定程度上可以形成這樣的局面:實(shí)踐教學(xué)的內(nèi)容更富實(shí)用操作性、教學(xué)改革更具可行性。
4.進(jìn)一步完善實(shí)踐教學(xué)的評價(jià)方法。
(1)整合結(jié)果、過程評價(jià)。結(jié)果考核一般是單純參照實(shí)踐報(bào)告,學(xué)生的真實(shí)水平得不到彰顯,而過程考核側(cè)重學(xué)生的學(xué)習(xí)過程,偏重控制整個(gè)實(shí)踐過程的,只有整合結(jié)果考核跟過程評價(jià),羅爾斯般的公平正義才得以凸顯,刺激學(xué)生的主動能動性。
(2)融合職業(yè)技能、職業(yè)素質(zhì)評價(jià)。旅游業(yè)是綜合性的服務(wù)行業(yè),為了讓學(xué)生在將來的職業(yè)生涯規(guī)劃中有更好上升空間,掌握單項(xiàng)專業(yè)技能是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足的,融合職業(yè)技能考核跟職業(yè)素質(zhì)評價(jià),復(fù)合型技能導(dǎo)向,有益于學(xué)生的全面發(fā)展。
(3)糅合定性、定量評價(jià)。在實(shí)踐考核中,有的內(nèi)容可以通過時(shí)間、數(shù)量等數(shù)量進(jìn)行量化分析,而有的內(nèi)容不能簡單的進(jìn)行量化分析,需要進(jìn)行質(zhì)量分析,進(jìn)而,融合定性跟定量評價(jià),體現(xiàn)出評價(jià)的全面跟客觀性。
(4)互動評教、評學(xué)評價(jià)。在專業(yè)實(shí)踐教學(xué)中,老師、學(xué)生分別發(fā)揮主導(dǎo)、主體作用,通過評教推動老師的實(shí)踐教學(xué)手段得以更新?lián)Q代、與時(shí)俱進(jìn),水準(zhǔn)得以精益求精,評學(xué)鞭策學(xué)生對實(shí)際操作技能的掌握程度有了自知之明,進(jìn)而,實(shí)踐教學(xué)的評價(jià)要從師生雙向著手,雙管齊下。旅游管理的實(shí)踐教學(xué)對于人才培養(yǎng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)、旅游經(jīng)濟(jì)的推動發(fā)展至關(guān)重要,筆者試探性的對旅游實(shí)踐教學(xué)進(jìn)行了剖析,望有利于旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng),為社會的發(fā)展輸送更多技能應(yīng)用型旅游人才。
中職旅游專業(yè)教學(xué)計(jì)劃篇十一
當(dāng)前，許多開設(shè)旅游酒店管理專業(yè)的中職校都加大了校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室的建設(shè)投入，各種專業(yè)實(shí)訓(xùn)室相繼建成，為學(xué)生走向?qū)嵙?xí)基地進(jìn)行崗位實(shí)習(xí)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。但是，旅游酒店管理實(shí)訓(xùn)室的建設(shè)和管理在實(shí)踐中出現(xiàn)了很多問題，主要表現(xiàn)在以下方面：
（一）實(shí)訓(xùn)室功能不完善。
中職教育應(yīng)堅(jiān)持培養(yǎng)面向生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線需要的實(shí)踐能力強(qiáng)、具有良好職業(yè)道德的中高技能人才。要達(dá)到這一培養(yǎng)目標(biāo)，中職教育必須高度重視學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)，必須發(fā)揮校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室的功能，讓學(xué)生不僅掌握基本操作技能，而且要充分發(fā)揮實(shí)訓(xùn)室對于培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力和職業(yè)素養(yǎng)的作用。
（二）實(shí)訓(xùn)室管理制度不規(guī)范。
實(shí)訓(xùn)室是校內(nèi)開展實(shí)踐教學(xué)的場所，是實(shí)踐教學(xué)的基本保證。有的中職學(xué)校投入了一些建設(shè)資金，建立了旅游酒店管理與服務(wù)專業(yè)實(shí)訓(xùn)室。但實(shí)訓(xùn)室建設(shè)還不完善、不規(guī)范，沒有統(tǒng)一的規(guī)范操作流程，實(shí)訓(xùn)室的財(cái)產(chǎn)管理制度不健全，實(shí)訓(xùn)室管理人員考核評估制度不完備，從整體上來講還沒有形成獨(dú)立完善的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室管理制度，從某種程度上影響了實(shí)訓(xùn)室的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
（三）實(shí)訓(xùn)室建設(shè)與旅游酒店市場不相適應(yīng)。
隨著旅游業(yè)的迅猛發(fā)展，酒店業(yè)的競爭也日趨激烈，大部分旅游酒店已經(jīng)不再滿足中職旅游酒店管理專業(yè)只輸送普通服務(wù)人員的需求，而是要求學(xué)校能夠提供專業(yè)素養(yǎng)高、懂管理的一線基層管理人員，需求層次也有了變化。原有的實(shí)訓(xùn)室管理體制越來越不適應(yīng)實(shí)訓(xùn)教學(xué)和社會發(fā)展的需要，因此改革實(shí)訓(xùn)室管理體制，推動實(shí)訓(xùn)教學(xué)改革，充分發(fā)揮實(shí)訓(xùn)教學(xué)對于培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力的作用具有重要的意義。
（四）實(shí)訓(xùn)教學(xué)模式與專業(yè)技能結(jié)合不緊密。
在許多中職校教學(xué)中，出現(xiàn)專業(yè)理論教學(xué)與實(shí)訓(xùn)教學(xué)各走一端的現(xiàn)象。一種是重理論，輕實(shí)訓(xùn)。這種傾向注重理論體系的完整，采用的教材是高等教育出版的，大部分時(shí)間都用在理論教學(xué)上。結(jié)果是，學(xué)生理論學(xué)得有限，動手能力也一般，成為了高不成、低不就的泛泛之輩。二是重實(shí)踐，輕理論。這種傾向十分強(qiáng)調(diào)與重視實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)，而理論教學(xué)則比較淺顯，以夠用為度，把一些有助于學(xué)生增強(qiáng)日后創(chuàng)新能力的課程砍掉，這樣使學(xué)生雖能應(yīng)付目前的工作，但無后發(fā)之力。
（五）實(shí)訓(xùn)技能教材不統(tǒng)一。
由于我國目前管理體系比較復(fù)雜，導(dǎo)致中職校旅游酒店專業(yè)教材不統(tǒng)一，客房、前廳、餐飲的初、中級考試內(nèi)容不一致。而且學(xué)生參加初、中技能鑒定，所采用的教材也要面臨選擇：一種是由國家勞動部門編寫的賓館服務(wù)專業(yè)技能鑒定教材，由勞動局委托當(dāng)?shù)刭e館服務(wù)技能考核站負(fù)責(zé)鑒定、考核，勞動局備案。另一種是國家旅游局編寫的《前廳服務(wù)與管理》、《客房服務(wù)與管理》、《餐飲服務(wù)與管理》等教材，凡參加旅游局組織的旅游管理專業(yè)上崗證考試，初、中級技能鑒定就按該教材復(fù)習(xí)參加考試。教材的不統(tǒng)一導(dǎo)致專業(yè)教師對實(shí)訓(xùn)要求的把握和對學(xué)生實(shí)訓(xùn)效果的衡量都產(chǎn)生一定的偏差。
（六）實(shí)訓(xùn)教師結(jié)構(gòu)不合理。
旅游酒店管理專業(yè)盡管也有非常強(qiáng)的專業(yè)性，但在現(xiàn)實(shí)中，專業(yè)師資隊(duì)伍卻面臨很尷尬的局面。一方面，許多專業(yè)教師都是因?yàn)閷I(yè)建設(shè)的需要或?qū)I(yè)規(guī)模的擴(kuò)張而由其他學(xué)科或?qū)I(yè)改轉(zhuǎn)過來的，雖然也有一些教師經(jīng)過了一定的培訓(xùn)，但缺乏規(guī)范的專業(yè)訓(xùn)練，操作技能不扎實(shí)。另一方面，專業(yè)教學(xué)水平與技能水平較強(qiáng)的教師經(jīng)過一定時(shí)間的培養(yǎng)后往往又有外流的傾向。
加強(qiáng)學(xué)生應(yīng)用能力的培養(yǎng)，形成培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)技能、職業(yè)綜合能力和職業(yè)素質(zhì)有機(jī)結(jié)合的實(shí)踐教育體系，強(qiáng)化學(xué)生的職業(yè)角色，盡快提高學(xué)生的實(shí)踐能力。
（一）提高實(shí)訓(xùn)室建設(shè)重要性的認(rèn)識。
根據(jù)旅游酒店管理專業(yè)培養(yǎng)高技能、高素質(zhì)、懂管理人員的目標(biāo)和實(shí)踐能力素質(zhì)結(jié)構(gòu)要求來設(shè)置實(shí)踐課程模塊，注重培養(yǎng)專業(yè)技能優(yōu)勢。同時(shí)，校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室是學(xué)生認(rèn)識、接觸旅游酒店行業(yè)的一個(gè)平臺，是培養(yǎng)學(xué)生綜合技能和素養(yǎng)的搖籃，因此學(xué)校從上到下都應(yīng)該認(rèn)識到實(shí)訓(xùn)室不僅是學(xué)生學(xué)習(xí)技能的`場所，同時(shí)也是進(jìn)行職業(yè)生涯規(guī)劃，打造合格酒店職業(yè)人才的基地。
（二）健全實(shí)訓(xùn)教學(xué)體系。
健全的實(shí)訓(xùn)體系要求不斷深化實(shí)訓(xùn)教學(xué)模式改革，中職校校內(nèi)實(shí)訓(xùn)一直以來采取分散實(shí)訓(xùn)，即專業(yè)不同的課程實(shí)訓(xùn)獨(dú)立性較明顯，為了確保實(shí)訓(xùn)的效果和質(zhì)量，讓分散實(shí)訓(xùn)變?yōu)槟K式集中實(shí)訓(xùn)，所謂模塊式集中實(shí)訓(xùn)就是將同一個(gè)專業(yè)的全部實(shí)訓(xùn)內(nèi)容，根據(jù)職業(yè)技能要求和企業(yè)的實(shí)際需要，將其整合為幾個(gè)相對完整的大型實(shí)訓(xùn)模塊，在實(shí)訓(xùn)時(shí)，以模塊為單位進(jìn)行集中操作訓(xùn)練。
（三）優(yōu)化師資隊(duì)伍結(jié)構(gòu)。
實(shí)訓(xùn)教師應(yīng)有豐富的實(shí)踐操作經(jīng)驗(yàn)，熟悉相關(guān)知識，有過硬的技能并有較強(qiáng)的知識更新能力，能夠不斷地用本專業(yè)的新知識充實(shí)自己，才能培養(yǎng)出符合當(dāng)今旅游酒店專業(yè)發(fā)展需要的人才。中職校的旅游酒店管理專業(yè)的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)教學(xué)需要建立一支適應(yīng)旅游酒店專業(yè)教學(xué)發(fā)展的師資隊(duì)伍。加強(qiáng)專職教師進(jìn)入行業(yè)鍛煉的長效機(jī)制，使專職教師每隔一段時(shí)間就進(jìn)入旅游酒店企業(yè)相應(yīng)的崗位進(jìn)行實(shí)踐鍛煉。
（四）完善實(shí)訓(xùn)教學(xué)管理和考核制度。
實(shí)訓(xùn)教學(xué)應(yīng)本著由淺入深、由簡單到復(fù)雜、由單一項(xiàng)目訓(xùn)練到綜合項(xiàng)目訓(xùn)練的原則，根據(jù)不同的專業(yè)、年級情況，按技能要求，分層次、分階段地組織實(shí)施。根據(jù)學(xué)生就業(yè)要求，制定各相應(yīng)的專業(yè)能力考核方案，建立“能力主導(dǎo)”的質(zhì)量評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。實(shí)訓(xùn)教學(xué)的考核既要有理論知識考核，又要進(jìn)行實(shí)踐動手能力，分析、解決問題能力的考核，兩者不能偏廢，尤其要重視實(shí)訓(xùn)考核。
（五）加大實(shí)訓(xùn)室的開放力度，將實(shí)訓(xùn)室與職業(yè)資格認(rèn)證考試有效結(jié)合。
目前，我國正在大力推行職業(yè)資格證書制度，通過對勞動者的技能水平或職業(yè)資格進(jìn)行客觀公正、科學(xué)規(guī)范的評價(jià)和鑒定的制度。中職旅游酒店管理專業(yè)培養(yǎng)的是面向旅游酒店服務(wù)業(yè)的應(yīng)用技能型人才，因此酒店管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)室更應(yīng)該積極響應(yīng)職業(yè)資格認(rèn)證制度。
總之，旅游酒店管理專業(yè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室建設(shè)可分別建立導(dǎo)游模擬實(shí)訓(xùn)室，餐飲模擬實(shí)訓(xùn)室，客房模擬實(shí)訓(xùn)室等。
中職旅游專業(yè)教學(xué)計(jì)劃篇十二
旅游專業(yè)是一門應(yīng)用型很強(qiáng)的專業(yè)，教學(xué)更應(yīng)適應(yīng)旅游行業(yè)的發(fā)展方向，除了傳授給學(xué)生相關(guān)理論知識，更重要的是提高學(xué)生的實(shí)際工作能力。
一、體驗(yàn)旅游是導(dǎo)游業(yè)發(fā)展的新方向。
目前我國大多數(shù)的導(dǎo)游只能千篇一律的復(fù)述相同的導(dǎo)游詞，真正能深入了解旅游目的地風(fēng)俗習(xí)慣、文化淵源的高素質(zhì)導(dǎo)游極少。
其實(shí)，不論從景區(qū)景點(diǎn)的角度還是從游客的角度，都希望導(dǎo)游能夠在深入了解、發(fā)掘景區(qū)特色的基礎(chǔ)上，將景區(qū)景點(diǎn)的優(yōu)勢貫穿旅游過程的始終，并不斷發(fā)揮到極致。
因此，培育專業(yè)化導(dǎo)游的時(shí)機(jī)已經(jīng)成熟，如專業(yè)的紅色旅游導(dǎo)游，專業(yè)的宗教旅游導(dǎo)游。
“體驗(yàn)旅游”是在體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)規(guī)模不斷膨脹的大背景下產(chǎn)生的一種嶄新旅游產(chǎn)品，其最大的特征是注重旅游者的體驗(yàn)效能，本質(zhì)是“以人為本”，終極目標(biāo)是快樂感、親切感、自我價(jià)值。
因此，“體驗(yàn)旅游”特別強(qiáng)調(diào)游客自身的積極參與和自身體驗(yàn)，使游客真正感受到旅游中的樂趣。
旅游從本質(zhì)上講就是人們離開常住地到異地去尋求某種體驗(yàn)的一種活動。
從旅游業(yè)的發(fā)展表明，近年來隨著人們旅游觀念的提高，越來越多的人認(rèn)為現(xiàn)代旅游更多的是一種旅游心情的分享，一種生活方式的體驗(yàn)，一種自我價(jià)值的實(shí)現(xiàn)。
體驗(yàn)旅游，已成為現(xiàn)代旅游最具開發(fā)潛力的部分，它強(qiáng)調(diào)游客對旅游地文化的、生活的、歷史的體驗(yàn)，強(qiáng)調(diào)參與性與融入性。
體驗(yàn)旅游將是體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代旅游消費(fèi)的必然需求。
二、導(dǎo)游人員在旅游中發(fā)揮的作用。
如果導(dǎo)游員有了健美靚麗的形體、文明優(yōu)雅的行為和真誠善良的心靈，自然會為旅游者塑造出導(dǎo)游員是美的使者的獨(dú)特形象，美的使者的獨(dú)特形象的展示，既滿足了旅游者的審美需求，又為導(dǎo)游員各項(xiàng)工作的開展，奠定下良好的基礎(chǔ)。
服飾美也是外在形象美的重要組成要素。
它可以反映出一個(gè)人的品格和審美情趣，也能在一定程度上彌補(bǔ)形體美的不足。
導(dǎo)游員的著裝，要講究色彩、式樣與形體、性別和年齡、季節(jié)的互補(bǔ)同構(gòu)性，以及入時(shí)、雅致、端莊、整潔、方便適用等綜合性。
在現(xiàn)代旅游業(yè)的發(fā)展，導(dǎo)游員的綜合素質(zhì)提高了，上團(tuán)時(shí)就都可以發(fā)揮自己聰明才智，就會合情合理的完美的去工作，既維護(hù)了游客的利益，有維護(hù)了旅行社的利益，也提高了旅行社的聲譽(yù)，也自然提高了導(dǎo)游員自己的聲譽(yù)。
這樣旅游業(yè)就會快速發(fā)展，立場有發(fā)展了，導(dǎo)游員的'發(fā)展前景也廣闊了，這就形成了一個(gè)良性循環(huán)。
旅游導(dǎo)游專業(yè)作為一門應(yīng)用型很強(qiáng)的專業(yè)，凸顯其實(shí)踐教學(xué)的作用與意義。
模擬導(dǎo)游，是將理論教學(xué)內(nèi)容與實(shí)訓(xùn)內(nèi)容有機(jī)地融合在一起，打破原有教材的系統(tǒng)性，把課程內(nèi)容與實(shí)訓(xùn)內(nèi)容組合成多個(gè)教學(xué)項(xiàng)目，用任務(wù)驅(qū)動法完成教學(xué)目標(biāo)。
教師應(yīng)預(yù)先或在理論講解過程中穿插導(dǎo)游帶團(tuán)案例，案例的選擇要以每次課的教學(xué)目標(biāo)為依據(jù)，圍繞培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力來選擇。
首先，所選案例應(yīng)當(dāng)是真實(shí)的、完整的。
每個(gè)案例是出自現(xiàn)實(shí)的情況記錄，是對實(shí)際情景的一種描述，同時(shí)又是一次完整的帶團(tuán)經(jīng)歷;其次，所選案例應(yīng)當(dāng)具有典型性和實(shí)效性。
案例既能體現(xiàn)導(dǎo)游服務(wù)的實(shí)踐意義，同時(shí)能及時(shí)反映出導(dǎo)游工作中的熱點(diǎn)和難點(diǎn)問題;最后，所選案例應(yīng)當(dāng)具有啟發(fā)性。
通過案例啟發(fā)學(xué)生進(jìn)行思維，使其獲得獨(dú)立分析和解決問題能力。
另外，教師還要注意到案例的不同形式、篇幅長短和內(nèi)容結(jié)構(gòu)等，從中選出與教學(xué)目標(biāo)相應(yīng)的案例。
通過案例教學(xué)來激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，鞏固所學(xué)理論知識。
如模擬導(dǎo)游講解大賽、普通話演講大賽、導(dǎo)游基礎(chǔ)知識比賽。
既可以個(gè)人，也可以團(tuán)隊(duì)的形式開展，使學(xué)生在合作與競爭中展示自我，鍛煉提高。
四、模擬導(dǎo)游在教學(xué)中的應(yīng)用。
導(dǎo)游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)教育模式應(yīng)以適應(yīng)社會需要為目標(biāo)、以培養(yǎng)技術(shù)應(yīng)用能力為主線，設(shè)計(jì)學(xué)生的知識、能力、素質(zhì)結(jié)構(gòu)和培養(yǎng)方案。
高職高專教育的培養(yǎng)目標(biāo)是生產(chǎn)、建設(shè)、管理等一線需要的高等技術(shù)應(yīng)用性人才，職業(yè)能力的培養(yǎng)與形成是高職高專教育教學(xué)工作的核心任務(wù)，這就奠定了實(shí)踐教學(xué)在高職高專教育教學(xué)中的重要地位。
對于旅游職業(yè)教育來說，應(yīng)以職業(yè)基礎(chǔ)課、職業(yè)技能課和專業(yè)選修課為主，將認(rèn)知訓(xùn)練與實(shí)際操作訓(xùn)練串聯(lián)起來，在課堂教學(xué)時(shí)，探索采用基于工作過程的教學(xué)模式，夯實(shí)學(xué)生的專業(yè)知識基礎(chǔ)、加強(qiáng)專業(yè)技能、開闊專業(yè)視野、提高專業(yè)修養(yǎng)。
只有這樣，才能避免理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)脫節(jié)問題，將實(shí)用性貫穿到理論教學(xué)的全過程，既改變了枯燥理論教學(xué)傳統(tǒng)模式，又增強(qiáng)了所學(xué)知識的實(shí)用性。
導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)，不應(yīng)局限在校內(nèi)或者本地的旅游企業(yè)。
學(xué)院應(yīng)安排一定時(shí)間段的綜合實(shí)踐，將學(xué)生推薦到較高端的旅游企業(yè)和旅游業(yè)發(fā)達(dá)的地區(qū)進(jìn)行見習(xí)鍛煉，學(xué)習(xí)和親身感受先進(jìn)的旅游服務(wù)流程、了解高水平旅游企業(yè)的經(jīng)營特色和管理理念。
參考文獻(xiàn)：
[1]曹新向.體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代的旅游業(yè)發(fā)展對策[j].西北農(nóng)林科技大學(xué)學(xué)報(bào)，
中職旅游專業(yè)教學(xué)計(jì)劃篇十三
旅游管理本科專業(yè)就業(yè)形勢堪憂，已連續(xù)兩年成為本科就業(yè)的“紅牌”專業(yè)。專家指出，旅游管理本科專業(yè)重理論、輕實(shí)踐，重知識傳授、輕能力培養(yǎng)的傳統(tǒng)教學(xué)模式是導(dǎo)致旅游管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)困難的主要原因。許多院校旅游管理專業(yè)培養(yǎng)出來的學(xué)生缺乏職業(yè)崗位所要求的技能與經(jīng)驗(yàn)，與《中國旅游業(yè)“十二五”人才發(fā)展規(guī)劃》所要求的培養(yǎng)“實(shí)踐型人才〃、”應(yīng)用型人才“、”復(fù)合型人才“相去甚遠(yuǎn)。因此，如何構(gòu)建科學(xué)合理的旅游管理本科專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系，培養(yǎng)社會所需求的既具有專業(yè)知識又具有實(shí)踐技能的高素質(zhì)旅游人才是旅游管理專業(yè)教學(xué)改革面臨的重要課題。
本文以新疆師范大學(xué)旅游管理專業(yè)為例，通過深度訪談，分析不同年級的學(xué)生對于旅游管理專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的認(rèn)識，發(fā)現(xiàn)新睡師范大學(xué)旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)存在的問題，最后有針對性的提出實(shí)踐教學(xué)的改進(jìn)措施。
二、研究設(shè)計(jì)。
1.訪談的內(nèi)容整理。由于訪談可以面對面的深入了解，所問對象的問題可以根據(jù)回答者的狀態(tài)進(jìn)行提問。把訪談的問題分為四個(gè)部分：一是訪談對象基本信息。主要包括訪談對象的年級、民族等基本信息。二是訪談對象對于實(shí)踐教學(xué)的基本認(rèn)識。主要包括對實(shí)踐教學(xué)安排的了解程度、對于實(shí)踐教學(xué)效果的探討及對實(shí)踐教學(xué)的滿意程度。三是實(shí)踐教學(xué)狀況分析。主要是對于實(shí)踐教學(xué)中存在哪些問題、產(chǎn)生問題的原因。四是對于旅游管理專業(yè)在實(shí)踐教學(xué)中的問題提出自己的意見。
2.數(shù)據(jù)收集整理。筆者用了訪談的方式進(jìn)行調(diào)查，主要采取了面對面訪談，訪談對象是新疆師范大學(xué)旅游管理專業(yè)學(xué)生大一到大四，總計(jì)訪談人數(shù)40人，每個(gè)班級隨機(jī)訪談5人。其中所抽選出來的漢族學(xué)生18人，維吾爾族14人，蒙古族3人，哈薩克族2人，柯爾克孜族2人，回族1人如圖所示：
1.研究對象介紹。1988年，新疆師范大學(xué)開辦了第一個(gè)旅游管理培訓(xùn)班，是新is最早開辦旅游培訓(xùn)的高校，19%年開辦旅游管理專業(yè)大專班，建立旅游管理本科專業(yè)，成立旅游管理碩士點(diǎn)，針對中亞地區(qū)招收旅游管理碩士生，截止，新疆師范大學(xué)旅游管理專業(yè)為新理培養(yǎng)各類旅游人才超過人。
選擇新聒師范大學(xué)旅游管理專業(yè)作為研究對象主要是基于以下幾點(diǎn)：（1)創(chuàng)辦時(shí)間較早；（2)專業(yè)設(shè)罝時(shí)間較長；（3)學(xué)生素質(zhì)受到業(yè)界的肯定。
2.新疆師范大學(xué)實(shí)踐課程設(shè)罝。新疆師范大學(xué)旅游管理專業(yè)學(xué)生共有18周的實(shí)習(xí)時(shí)間，包括專業(yè)見習(xí)、專業(yè)研習(xí)、專業(yè)實(shí)習(xí)、旅游資源基礎(chǔ)野外實(shí)習(xí)、疆內(nèi)旅游野外實(shí)習(xí)、區(qū)域旅游綜合野外實(shí)習(xí)和畢業(yè)見習(xí)，見表3-1：
四、實(shí)踐教學(xué)中所存在的問題分析。
1.以認(rèn)知性為主，缺少求知性。新睡師范大學(xué)旅游管理專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)以認(rèn)知性實(shí)踐為主要目的，缺少求知性。如新疆師范大學(xué)從大一到大四的野外實(shí)習(xí)的路線各有不同，《實(shí)習(xí)指導(dǎo)書》也各有側(cè)重，但據(jù)調(diào)查學(xué)生只是草草瀏覽，更多地是利用《實(shí)習(xí)指導(dǎo)書》完成實(shí)習(xí)報(bào)告。在實(shí)習(xí)的過程中僅有5%的學(xué)生表示想要了解所去實(shí)習(xí)地的人文歷史和自然資源，而絕大多數(shù)同學(xué)認(rèn)為自己只要去過此地就好，至于效果或者此次實(shí)習(xí)的目的沒有想太多，只要能取得學(xué)分就好。
2.看重實(shí)踐教學(xué)形式，輕視實(shí)訓(xùn)考核結(jié)果。實(shí)踐教學(xué)對于旅游管理的學(xué)生至關(guān)重要，不僅可以加強(qiáng)鞏固同學(xué)們在學(xué)校所學(xué)的理論知識，將其盡快的運(yùn)用實(shí)踐中，而且還可以檢驗(yàn)學(xué)生們學(xué)的理論知識是否扎實(shí)，同時(shí)還可以通過實(shí)踐盡快的反饋在理論教學(xué)或?qū)嵺`教學(xué)中的問題。新碟師范大學(xué)的旅游管理專業(yè)學(xué)校組織安排的實(shí)踐機(jī)會很多，但是調(diào)查結(jié)果反映，大多數(shù)的實(shí)踐只重視了教學(xué)形式，而輕視了考核結(jié)果。
3.內(nèi)容實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容較缺少細(xì)化目標(biāo)。學(xué)生在實(shí)習(xí)過程中，在主導(dǎo)目標(biāo)明確的基礎(chǔ)上,應(yīng)把具體內(nèi)容細(xì)化，使學(xué)生實(shí)習(xí)更有針對性。如酒店實(shí)習(xí)，由于實(shí)習(xí)酒店不希望學(xué)生經(jīng)常換崗，學(xué)生在實(shí)習(xí)期間一直在同一個(gè)崗位，從而缺少對其他部門、其他崗位的了解，也容易產(chǎn)生惓怠情緒，實(shí)習(xí)效果就大打折扣。野外實(shí)習(xí)是學(xué)生全方位接觸旅游業(yè)務(wù)的難得機(jī)會，由于時(shí)間和經(jīng)費(fèi)的嚴(yán)重制約，許多專業(yè)操作技能涉及不到，實(shí)習(xí)目標(biāo)的設(shè)定難以細(xì)化，使學(xué)生專業(yè)能力的提高受到很大局限。
4.校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)實(shí)習(xí)基地建設(shè)不足。由于條件所限，旅游管理專業(yè)室內(nèi)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)十分薄弱、實(shí)踐教學(xué)設(shè)施、設(shè)備及相關(guān)視聽資料嚴(yán)重匱乏。如”酒水知識與服務(wù)”課是操作性極強(qiáng)的應(yīng)用性課程，但教學(xué)中不能進(jìn)行實(shí)際演示(沒有模擬酒吧)，缺少感性認(rèn)知，即使專業(yè)教師講解內(nèi)容很豐富也難引起學(xué)生的興趣，教學(xué)效果一般。同樣的問題困擾著諸如《客房服務(wù)管理》等專業(yè)骨干課程。
1.改進(jìn)實(shí)踐教學(xué)方法。實(shí)踐教學(xué)的目的不僅僅是認(rèn)識和驗(yàn)證學(xué)生所學(xué)理論知識的掌握程度，更應(yīng)是學(xué)生能力的培養(yǎng)與提高，是認(rèn)識自己不足超越自我的一條途徑。學(xué)校應(yīng)該鼓勵教師在實(shí)踐教學(xué)中，開拓創(chuàng)新不斷更新教學(xué)內(nèi)容，激發(fā)學(xué)生對知識的興趣，培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力。在這方面，還沒有可操作的具體辦法，學(xué)校應(yīng)重視實(shí)踐教學(xué)，早日出臺相應(yīng)的激勵措施，提高專業(yè)教師革新實(shí)踐教學(xué)的'積極性。
2.加強(qiáng)考核體系。由于對于學(xué)生野外實(shí)習(xí)和專業(yè)實(shí)習(xí)考核要求低或者說是體系的不完善，學(xué)生在實(shí)習(xí)的過程中大部分學(xué)生只是當(dāng)作"游戲〃，沒有真正的結(jié)合專業(yè)知識，或者說需要結(jié)合專業(yè)知識沒有發(fā)揮特長。一方面學(xué)生自身的積極性應(yīng)該提高：二是應(yīng)該有更嚴(yán)格、科學(xué)的考核體系去約束學(xué)生的行為，將每次每天完成的任務(wù)明細(xì)、明朗化，用嚴(yán)格的制度去約束可以讓學(xué)生，取得更好的實(shí)踐教學(xué)效果。
3.增加實(shí)踐教學(xué)投入增建實(shí)習(xí)設(shè)施。增加實(shí)踐教學(xué)投入是改進(jìn)實(shí)踐教學(xué)的基礎(chǔ)和保證，而目前我校旅游管理專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)嚴(yán)重不足。模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室、模擬客房、摸擬餐廳、模擬酒吧是旅游管理專業(yè)必不可少的室內(nèi)實(shí)踐教學(xué)設(shè)施。目前新疆師范大學(xué)校室內(nèi)實(shí)踐教學(xué)的軟、硬件幾乎是空白，這嚴(yán)重制約了教學(xué)質(zhì)量的提高，必須加大投入和建設(shè)。
4.提高教師水平，配備雙師型教師。老師們的專業(yè)知識過硬不可否認(rèn)，但對于實(shí)踐教學(xué)這塊可能一些政策和地域文化沒有系統(tǒng)的了解，學(xué)校要組織專業(yè)的老師去帶領(lǐng)學(xué)生實(shí)習(xí)，不僅是對學(xué)生負(fù)責(zé)人的表現(xiàn)，同時(shí)也是對培養(yǎng)學(xué)生能力貢獻(xiàn)力量。雙師型教師更適合學(xué)生將專業(yè)知識應(yīng)用于實(shí)踐，上課的任課老師具有親切感，老師也帶領(lǐng)實(shí)踐教學(xué)課使同學(xué)更放開，同時(shí)也為校方節(jié)約資源。
中職旅游專業(yè)教學(xué)計(jì)劃篇十四
可以說高等職業(yè)教育在我國發(fā)展的時(shí)間并不長，但是因?yàn)樗饕獜?qiáng)調(diào)專業(yè)基本理論教學(xué)，同時(shí)突出對職業(yè)技能的培養(yǎng)，所以被社會所認(rèn)同，因此實(shí)踐教學(xué)和職業(yè)技能培養(yǎng)成為高等職業(yè)教育的重要特色，也是其生命力所在，同時(shí)成為構(gòu)建實(shí)踐教學(xué)體系的重要屬性要求。
高職旅游管理專業(yè)在教學(xué)過程中應(yīng)該在遵循一般教學(xué)規(guī)律的基礎(chǔ)上對實(shí)踐教學(xué)體系進(jìn)行構(gòu)建，更好的為社會中的旅游企業(yè)培養(yǎng)合格的人才。
專業(yè)基礎(chǔ)課程是學(xué)生接觸這門專業(yè)的起點(diǎn)，在教學(xué)過程中多為描述性與操作性的內(nèi)容，單純的知識傳授對于學(xué)生的理解與記憶來說是非常不利的，在這種情況下，構(gòu)建旅游專業(yè)實(shí)踐性教學(xué)體系的重要性凸顯出來。
教師應(yīng)該結(jié)合課程教學(xué)實(shí)際情況，通過觀看錄像、現(xiàn)場教學(xué)等方式加深學(xué)生對以后工作的感性認(rèn)識。
組織學(xué)生到一些著名的大酒店和旅游景點(diǎn)對行業(yè)構(gòu)成要素進(jìn)行深入了解，使學(xué)生對專業(yè)課程的理解得到提高，進(jìn)一步激發(fā)學(xué)生的專業(yè)興趣。
以此為基礎(chǔ)構(gòu)建起實(shí)踐性的教學(xué)體系，將理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)有機(jī)的結(jié)合起來，更好的為社會培養(yǎng)大量的旅游管理人才。
2.1實(shí)踐環(huán)節(jié)滯后對學(xué)生能力的提高帶來了不良影響。
目前很多學(xué)校將完整的學(xué)科體系作為出發(fā)點(diǎn)對課程開發(fā)進(jìn)行考慮，在教學(xué)過程中重視理論知識的系統(tǒng)性與完整性，使學(xué)生對相關(guān)的理論知識進(jìn)行掌握。
但是在傳統(tǒng)的教學(xué)體系中存在著一系列的問題，例如理論知識偏多，實(shí)踐知識少，基礎(chǔ)知識偏多，應(yīng)用性知識少，由此可見對實(shí)踐教學(xué)的重視程度始終不夠。
實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)是指將理論知識應(yīng)用于實(shí)踐中，同時(shí)轉(zhuǎn)化為綜合能力，這同時(shí)也是對理論知識進(jìn)行內(nèi)化的根本途徑。
通過實(shí)踐教學(xué)的過程可以使學(xué)生呢過對理論知識的理解得到深化，增強(qiáng)學(xué)生的感性認(rèn)識，同時(shí)加深學(xué)生對理論知識的理解，培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考問題的能力。
2.2對實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建缺少科學(xué)的認(rèn)識。
旅游專業(yè)的綜合實(shí)踐能力主要包括專業(yè)技術(shù)能力、社會活動能力以及綜合分析能力等，這些方面能力的培養(yǎng)需要不同特點(diǎn)、類型的課程與之適應(yīng)，在此基礎(chǔ)上形成合理的科學(xué)的實(shí)踐教學(xué)體系。
很多學(xué)校在實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)以及課程體系建設(shè)上存在一系列的問題，例如不重視對市場的調(diào)查與研究，不重視職業(yè)崗位的能力需求，實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)和內(nèi)容通過“移植”的方式進(jìn)行確定，在這種條件下實(shí)踐教學(xué)體系必然會缺乏一定的全面性和科學(xué)性，對于綜合實(shí)踐能力的培養(yǎng)來說是非常不利的。
2.3實(shí)踐教學(xué)平臺建設(shè)落后不能使綜合實(shí)踐要求得到滿足。
實(shí)踐教學(xué)模式應(yīng)該由校內(nèi)實(shí)驗(yàn)室與校企共同聯(lián)合，這樣才能具有一定的實(shí)際意義。
但是高等職業(yè)院校在實(shí)踐教學(xué)平臺構(gòu)建上始終存在建設(shè)不力等問題。
因?yàn)槭艿浇?jīng)費(fèi)投入等因素的影響，校內(nèi)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)并沒有落實(shí)到位，實(shí)驗(yàn)室的數(shù)量設(shè)置較少，實(shí)訓(xùn)僅為個(gè)別課程展開，實(shí)踐訓(xùn)練負(fù)于表面，并未深入實(shí)質(zhì)。
缺少實(shí)踐場所，職能通過學(xué)校招待所以及食堂等地點(diǎn)進(jìn)行簡單的訓(xùn)練，實(shí)訓(xùn)課程儼然成為一紙空文。
3.1實(shí)踐教學(xué)計(jì)劃調(diào)整。
實(shí)驗(yàn)教學(xué)主要包括專業(yè)基礎(chǔ)課程、必修課程實(shí)驗(yàn)等環(huán)節(jié)構(gòu)成，主要在模擬實(shí)驗(yàn)室中進(jìn)行，針對基本知識對學(xué)生的實(shí)驗(yàn)基本技能展開訓(xùn)練，對學(xué)生獨(dú)立分析與實(shí)驗(yàn)的能力進(jìn)行培養(yǎng)，例如協(xié)調(diào)和聯(lián)絡(luò)對客服務(wù)、銷售客房、模擬導(dǎo)游訓(xùn)練等。
組織進(jìn)行專業(yè)講座，到大酒店、著名旅游景點(diǎn)進(jìn)行考察，了解旅游業(yè)的相關(guān)要素。
由學(xué)校組織進(jìn)行為期6個(gè)月的業(yè)務(wù)實(shí)習(xí)，在實(shí)習(xí)過程中加深對行業(yè)的理解與思考。
3.2完善和健全實(shí)習(xí)基地。
校內(nèi)實(shí)習(xí)基地建設(shè)應(yīng)該由酒店管理模擬實(shí)驗(yàn)室、景觀設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)室等構(gòu)成，同時(shí)按照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對相關(guān)設(shè)施進(jìn)行完善。
實(shí)驗(yàn)室的功能要多樣化，使學(xué)生多種實(shí)習(xí)需求得到滿足，這樣學(xué)生就能在同一實(shí)習(xí)場地展開多種實(shí)習(xí)。
將院校自辦的相關(guān)產(chǎn)業(yè)作為標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)習(xí)基地，例如學(xué)校自辦的旅行社等，在旅行社下設(shè)營銷外聯(lián)部、設(shè)計(jì)操作部多等業(yè)務(wù)部門，為專業(yè)學(xué)生提供真實(shí)的實(shí)訓(xùn)，還可以與其他旅行社聯(lián)合開發(fā)一些旅游實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，更好的為學(xué)生日常性的實(shí)習(xí)提供機(jī)會。
3.3實(shí)踐教學(xué)模式的構(gòu)建。
與國內(nèi)外酒店、風(fēng)景旅游區(qū)等企業(yè)展開深度合作，對校企合作運(yùn)行機(jī)制進(jìn)行完善，以校園人才培養(yǎng)的總體框架模式為前提對5+3人才培養(yǎng)模式進(jìn)行實(shí)施，5+3人才培養(yǎng)模式主要指基本能力培養(yǎng)為5學(xué)期，生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)為1學(xué)期，傷感實(shí)習(xí)為1學(xué)期，頂崗實(shí)習(xí)為1學(xué)期。
促進(jìn)學(xué)生各項(xiàng)職業(yè)能力的提升，最終與用人單位的要求成功對接。
四、結(jié)語。
綜上所述，近年來隨著旅游業(yè)的不斷發(fā)展，我國設(shè)立旅游管理專業(yè)的學(xué)校已經(jīng)越來越多，在旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的過程中，實(shí)踐教學(xué)是非常重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，所以應(yīng)該加強(qiáng)政府與學(xué)校的重視，本文在這種背景下對旅游管理專業(yè)實(shí)踐性教學(xué)的意義進(jìn)行了簡單的闡述，并抓住目前旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)過程中存在的問題，對實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建提出了一些自己的意見，希望可以為相關(guān)研究提供一些借鑒。
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摘要：現(xiàn)階段很多高職院校中旅游管理專業(yè)學(xué)生的技能與理論知識還相對薄弱，不能很好地滿足旅游行業(yè)的需求。
通過分析“三明治”教學(xué)的內(nèi)涵，探討如何將其有效地應(yīng)用到高職院校旅游管理專業(yè)的教學(xué)中去。
社會對旅游人才的需求越大，對高職院校旅游管理專業(yè)學(xué)生的要求也越高，需要培養(yǎng)一批專業(yè)知識過硬，有優(yōu)良職業(yè)道德的人才[1]。
但是，目前我國高職旅游管理專業(yè)的學(xué)生有很多方面都有待提升，所以，才衍生出“三明治”教學(xué)，并取得了非常好的教學(xué)效果。
一、“三明治”教學(xué)內(nèi)涵。
在20世紀(jì)初的英國，“三明治”教學(xué)模式儼然而生，這是作為一種“夾心餅干”模式的人才培養(yǎng)，也是將理論與實(shí)踐相結(jié)合的教學(xué)比喻，作為一種以培養(yǎng)崗位操作能力為基礎(chǔ)、以滿足就業(yè)創(chuàng)業(yè)為目標(biāo)的.教育方式[2]，將學(xué)期或者是學(xué)年當(dāng)作節(jié)點(diǎn)，其教學(xué)基本分成“理論教學(xué)—頂崗見習(xí)—回爐學(xué)習(xí)”等三個(gè)階段。
而學(xué)生在供學(xué)交替中磨練，把技能實(shí)訓(xùn)、知識學(xué)習(xí)以及職業(yè)鑒定相融合，確保學(xué)生所掌握的知識不會脫離社會實(shí)踐，提升學(xué)生處理問題的能力。
現(xiàn)階段在高職院校旅游管理專業(yè)中“三明治”教學(xué)模式的應(yīng)用非常普遍，也在很大程度上使旅游課堂教學(xué)的效果顯著提高。
其實(shí)施步驟如下。
(一)花兩年時(shí)間在學(xué)校學(xué)習(xí)課程。
中職旅游專業(yè)教學(xué)計(jì)劃篇十五
中職學(xué)前教育專業(yè)學(xué)生畢業(yè)以后絕大部分將會走上幼兒教師的崗位，培養(yǎng)學(xué)校做好他們的禮儀教育，提高其職業(yè)素養(yǎng)是一個(gè)不容忽視的問題，其對我國幼兒教育的發(fā)展起著十分重要的作用。本文從我國中職學(xué)前教育專業(yè)學(xué)生禮儀教育與職業(yè)素養(yǎng)的內(nèi)涵、現(xiàn)狀、重要性以及有效途徑等四個(gè)方面進(jìn)行深入的研究和探討。
一、前言。
中華民族傳統(tǒng)文化源遠(yuǎn)流長，禮儀更是我國傳統(tǒng)文化重要的組成部分，不可或缺。早在戰(zhàn)國時(shí)期，著名的思想家、教育家荀子就曾說過“人無禮，則不生;事無禮，則不成;國無禮，則不寧”，意思是人不守禮就無法生存，做事情沒有禮就不能成功，國家沒有禮就無法安寧。禮儀的重要性不言而明，禮儀不但是人與人交往的前提和基礎(chǔ)，更是體現(xiàn)社會文明程度的重要因素。
如果沒有禮儀，社會將會變得混亂不堪，難以想象。這就需要我國加強(qiáng)禮儀的教育，必須從根源抓起。兒童是祖國的未來和希望，肩負(fù)著建設(shè)強(qiáng)大祖國的重任，接受良好的禮儀教育對幼兒以后身心的健康成長、認(rèn)知社會等起到積極的促進(jìn)作用，這又取決于幼兒教師(中職學(xué)校學(xué)前教育專業(yè)的學(xué)生)所具備的禮儀知識以及自身職業(yè)素養(yǎng)的高低。
但是據(jù)調(diào)查，我國很多幼兒教師的禮儀知識以及職業(yè)素養(yǎng)是不容樂觀的，如媒體經(jīng)常報(bào)道的虐童事件等，直接影響我國幼兒禮儀教育的實(shí)施以及幼兒教育正?；顒拥拈_展，這與我國所要求的幼兒教師職業(yè)素養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)相差甚遠(yuǎn)。為了幼兒健康成長，更是為了祖國的希望，加強(qiáng)中職學(xué)前教育專業(yè)學(xué)生禮儀教育，提升學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)是我國中職學(xué)前教育專業(yè)工作的重中之重。
二、禮儀與職業(yè)素養(yǎng)的內(nèi)涵。
我國乃文明古國，自古以來有“禮儀之邦”的美譽(yù)。禮儀就是人類的立世之本。對于我們的幼兒教師來說，還應(yīng)具有深厚的職業(yè)素養(yǎng)。那何為“禮儀”?何為“職業(yè)素養(yǎng)”呢?首先，“禮儀”就是人們在日常的社會交往中形成的一套約定俗成的共同遵守的道德規(guī)范，是一個(gè)人內(nèi)在涵養(yǎng)的重要表現(xiàn)形式。
“禮”就是禮節(jié)、禮貌，“儀”就是儀式，多指集體性的，還有我們常提到的儀表、儀容等。禮儀和我們的生活息息相關(guān)，無處不在，是一種藝術(shù)，更是一門學(xué)問，如我們經(jīng)常見到的各種大型活動中志愿者的服務(wù)禮儀、商業(yè)活動中的商務(wù)禮儀、校園活動中的文明禮儀等?！奥殬I(yè)素養(yǎng)”是一個(gè)人的內(nèi)在涵養(yǎng)，是指職業(yè)內(nèi)在的規(guī)范和要求，是在職業(yè)過程中表現(xiàn)出來的綜合品質(zhì)，包含職業(yè)道德、職業(yè)技能、職業(yè)行為、職業(yè)作風(fēng)和職業(yè)意識等方面，其中職業(yè)技能是關(guān)鍵，但是道德和態(tài)度也是不可或缺的。擁有深厚的職業(yè)素養(yǎng)的幼兒教師才是推動我國幼兒教育發(fā)展的關(guān)鍵因素。
三、中職學(xué)前教育專業(yè)學(xué)生禮儀教育與職業(yè)素養(yǎng)現(xiàn)狀。
(一)教師責(zé)任心不強(qiáng)。
很多中職學(xué)校的教師在禮儀教學(xué)的過程中責(zé)任心不強(qiáng)，認(rèn)為中職學(xué)校不同于普通的高中學(xué)校，學(xué)生只需要大概了解知識即可，沒必要進(jìn)行深入的學(xué)習(xí)，所以往往只是按照課本機(jī)械教學(xué)，一節(jié)課結(jié)束，教師的教學(xué)任務(wù)宣告完成，學(xué)生學(xué)到禮儀知識的多少則不在教師的考慮范圍之內(nèi)。這樣的教學(xué)，學(xué)生學(xué)到的僅僅是簡單的表面的禮儀知識，并不能深入地系統(tǒng)地掌握。同時(shí)，“一言堂”的傳統(tǒng)教學(xué)模式營造出來的枯燥無味的課堂氛圍也是學(xué)生所不能接受的，只會導(dǎo)致教師講得辛苦，學(xué)生聽得無味。因此，禮儀教育的效果可想而知。
(二)教師專業(yè)技能水平不高。
學(xué)生接受禮儀教育的程度在很大程度上取決于授課教師禮儀專業(yè)水平的高低，教師專業(yè)技能高，學(xué)生學(xué)到的禮儀知識會更深入，內(nèi)容也就更豐富;反之亦然，即便是教師想把更多的禮儀內(nèi)容傳授給學(xué)生，無奈“心有余而力不足”。而我國很多中職學(xué)校學(xué)前教育專業(yè)的教師專業(yè)技能水平不高，直接導(dǎo)致學(xué)生學(xué)到的知識有限。鑒于此，提升教師職業(yè)素養(yǎng)，加強(qiáng)學(xué)生禮儀教育，進(jìn)一步提升中職學(xué)前教育專業(yè)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)，才能為將來從事幼兒教育打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
(三)學(xué)生心理較自卑，缺乏自信。
中職學(xué)校的學(xué)生很多是由于中考成績不理想被迫選擇中職學(xué)校，和進(jìn)入普通高中學(xué)校的學(xué)生相比，往往會產(chǎn)生自卑心理，缺乏自信，覺得“低人一等”，容易產(chǎn)生自暴自棄的'心理，認(rèn)為就是自己好好學(xué)習(xí)，在職業(yè)學(xué)校里邊也是徒勞的。再加上教師對學(xué)生缺乏應(yīng)有的關(guān)心，甚至學(xué)生稍犯錯誤，就對學(xué)生大聲呵斥，使學(xué)生的自尊心受到嚴(yán)重的傷害，導(dǎo)致學(xué)生每天背負(fù)著沉重的心理包袱。在這樣的情況下，想要學(xué)生還能認(rèn)真地接受禮儀教育是不可能的，中職學(xué)前教育專業(yè)學(xué)生的禮儀教育及職業(yè)素養(yǎng)提升也就無從談起了。
四、中職學(xué)前教育專業(yè)學(xué)生禮儀教育與職業(yè)素養(yǎng)提升的重要性。
(一)塑造健康心理，增強(qiáng)學(xué)生自信。
學(xué)生帶著自卑心理走進(jìn)中職學(xué)校，自信心嚴(yán)重不足，這就需要我們的中職教師通過禮儀教育改變學(xué)生的自卑心理，告訴學(xué)生以后面對的將是國家未來的棟梁之材，而自己是這些棟梁之材的啟蒙老師，自己在傳授孩子們禮儀知識的同時(shí)，也是在為國家貢獻(xiàn)自己的一分力量，要讓學(xué)生意識到將來從事幼兒教師職業(yè)的重要性以及肩負(fù)的責(zé)任，自豪感油然而生，心理也會變得健康陽光，信心倍增。
(二)改善師生關(guān)系，增強(qiáng)班級和諧。
通過接受禮儀教育，學(xué)生們逐漸認(rèn)識到日常怎樣的言行、儀容儀表才符合新時(shí)期幼兒教師的標(biāo)準(zhǔn)，遇見老師也不再像往常那樣敬而遠(yuǎn)之，而是大大方方、彬彬有禮地和老師打招呼;以往在中職學(xué)校常見的奇裝異服等現(xiàn)象越來越少，和老師經(jīng)常頂撞、吵架的現(xiàn)象也逐漸消失。學(xué)生正在用一種新的態(tài)度、新的觀念重新審視自己，師生之間的關(guān)系明顯得到改善，變得猶如“大哥哥”“大姐姐”般親密，同學(xué)們之間互相包容，在學(xué)習(xí)和生活上互相幫助，大大增強(qiáng)了班級凝聚力。
禮儀教育對于將來成為幼兒教師的學(xué)前教育專業(yè)學(xué)生是很有必要的，可以幫助學(xué)生更好地開展幼兒教育工作。
(一)轉(zhuǎn)變教師觀念，提高禮儀教育重視度。
禮儀教育的開展除了依托課堂教學(xué)外，還可以校園文化為載體，在全校范圍內(nèi)營造濃厚的禮儀氛圍，引導(dǎo)學(xué)生樹立正確的、積極的禮儀觀，讓學(xué)生在日常的生活中嚴(yán)格要求自己的言行，向不文明的禮儀習(xí)慣說再見，讓同學(xué)們在潛移默化中提升自己的禮儀修養(yǎng)。在校園內(nèi)部，必須借助于各種各樣的方式來倡導(dǎo)文明言行。具體來說，可以借助于黑板報(bào)、宣傳欄、校園廣播站、校園網(wǎng)絡(luò)等各種各樣的媒介來進(jìn)行禮儀知識的傳播;也可以借助于演講、辯論、專題講座、文藝活動等各種各樣的活動來進(jìn)行禮儀知識的傳播，反映出學(xué)生所關(guān)注的禮儀問題，通過具有濃厚禮儀文化氛圍的校園文化來逐步影響學(xué)生。
與此同時(shí)，中職學(xué)校應(yīng)該舉辦豐富多彩的禮儀活動，進(jìn)一步強(qiáng)化禮儀培養(yǎng)。首先，可以通過組織開展豐富多彩的禮儀知識競賽和禮儀實(shí)踐活動，在校園中營造濃厚的禮儀氛圍;其次，可以舉辦“禮儀使我如此美麗”演講比賽、小品表演、禮儀知識專題宣傳、主題班會、講座等，特別是每學(xué)年舉辦為期三個(gè)月的全校學(xué)生人人參與的“校園禮儀之星”比賽，借助搶答、情景模擬、場景分析、禮儀形象展示等各種各樣的途徑，使禮儀知識形象化，深入到每個(gè)同學(xué)的心間，真正實(shí)現(xiàn)普及禮儀文化的目的。
(三)加強(qiáng)監(jiān)督管理，組織行之有效的禮儀教育活動。
在校園內(nèi)開展的禮儀教育活動，在一定程度上可以促進(jìn)學(xué)前教育專業(yè)的學(xué)生們自發(fā)養(yǎng)成文明禮儀的好習(xí)慣，但由于每個(gè)人天生具備的惰性心理，導(dǎo)致一部分學(xué)生對校園內(nèi)開展的禮儀教育活動視而不見，依然我行我素，臟話連篇，目無師長等。這就需要中職學(xué)校制定一系列的禮儀約束制度，加強(qiáng)對叛逆學(xué)生的監(jiān)督管理，組織行之有效的禮儀教育活動。具體措施有：首先，制定文明禮儀行為守則，規(guī)范文明禮儀用語，形成系統(tǒng)性的禮儀規(guī)章，然后再挑選一些禮儀教師作為監(jiān)督員，監(jiān)督管理學(xué)前教育專業(yè)學(xué)生的日常禮儀執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)不符合文明禮儀范圍的，及時(shí)糾正并進(jìn)行備案，表現(xiàn)好的進(jìn)行表揚(yáng)，表現(xiàn)不好的當(dāng)年內(nèi)不得參加“三好學(xué)生”評選活動，以示懲罰;其次，可以不定期地組織文明禮儀培訓(xùn)，邀請專業(yè)的具有豐富經(jīng)驗(yàn)的禮儀教師，針對學(xué)前教育專業(yè)的學(xué)生進(jìn)行幼兒園禮儀教學(xué)課外實(shí)踐，增強(qiáng)學(xué)生的禮儀教育觀，使其在實(shí)踐中真正體會到禮儀教育的重要性。
六、中職學(xué)前教育專業(yè)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)提升的有效途徑。
(一)強(qiáng)化學(xué)生幼教職業(yè)觀念，增強(qiáng)學(xué)生的職業(yè)意識。
對于中職學(xué)前教育專業(yè)的新生來說，幼兒教師是一個(gè)他們既熟悉但又模糊的職業(yè)。熟悉的是幼兒教師就是在幼兒園給兒童做老師;模糊的是對幼兒教師職業(yè)缺乏深入了解，只知其一，不知其二。在這種情況下，加強(qiáng)新生入學(xué)后的幼教職業(yè)教育就很有必要。鑒于此，教師可以開設(shè)一堂幼兒教師職業(yè)分析課，首先向?qū)W生們?nèi)娼榻B幼教職業(yè)的內(nèi)涵，如幼兒教師的工作內(nèi)容，需具備哪些方面的職業(yè)素養(yǎng)等，讓學(xué)生對自己所要從事的職業(yè)有一個(gè)清醒的認(rèn)識后，再根據(jù)近年來我國幼兒教育的特點(diǎn)，并結(jié)合當(dāng)今社會幼兒教師的就業(yè)形勢，進(jìn)一步明確我國中職學(xué)前教育專業(yè)學(xué)生從事幼教事業(yè)所需要具備的能力、知識、素質(zhì)等，增強(qiáng)學(xué)生的職業(yè)意識，以便更好地為以后工作奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
(二)開展豐富多彩的校園文化活動，積極拓展職業(yè)素質(zhì)。
很多用人單位更看重的是一個(gè)人的職業(yè)素質(zhì)，如職業(yè)技能、職業(yè)態(tài)度、職業(yè)意識以及持續(xù)的學(xué)習(xí)能力等，即使文化課成績再優(yōu)異，但如果職業(yè)素質(zhì)差，在競爭如此激烈的社會，也是很難有立足之地的。在我國很多院校普遍存在著“高分低能”的現(xiàn)狀，中職學(xué)校學(xué)前教育專業(yè)也不例外。為了更好地拓展學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)，使他們更好地適應(yīng)社會的發(fā)展，中職學(xué)?？梢远嗥刚埦蜆I(yè)指導(dǎo)專家、職業(yè)分析師、幼兒教育專家等，就我國就業(yè)形勢的變化、用人單位的人才需求動態(tài)等進(jìn)行細(xì)致的分析，讓學(xué)生做到心中有數(shù)，并根據(jù)自身的性格特點(diǎn)、心理情況等及時(shí)主動地做出調(diào)整，同時(shí)要積極參加學(xué)校內(nèi)舉辦的各種文化活動，如詩歌朗誦比賽、演講比賽、運(yùn)動會等，培養(yǎng)自己樂于付出、不怕吃苦的精神，積極拓展自身的職業(yè)素質(zhì)，從而為以后走上工作崗位提供有力保障。
學(xué)生專業(yè)課程的學(xué)習(xí)與真正的職業(yè)能力相比還有很大的差距，只有在學(xué)好專業(yè)課程的同時(shí)，通過參加課外的實(shí)踐模擬，才能將專業(yè)課程知識轉(zhuǎn)化為職業(yè)能力。如學(xué)校組織的校外幼兒園實(shí)踐活動，針對幼兒園日常的幼兒游戲、幼兒繪畫、幼兒舞蹈等進(jìn)行模擬教學(xué)，讓學(xué)生在實(shí)踐教學(xué)過程中及時(shí)發(fā)現(xiàn)自己的不足，并進(jìn)行改正，使學(xué)生在課外校訓(xùn)基地逐漸提升自身的職業(yè)能力。
七、結(jié)論。
中職學(xué)前教育專業(yè)學(xué)生禮儀教育和職業(yè)素養(yǎng)的提升是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，不能一蹴而就。禮儀教師要腳踏實(shí)地并根據(jù)自身教學(xué)的特點(diǎn)以及學(xué)生的實(shí)際情況，努力探索多種有效提升職業(yè)素養(yǎng)的途徑，同時(shí)關(guān)心和愛護(hù)每一位學(xué)生，增強(qiáng)學(xué)生自信，以培養(yǎng)適應(yīng)社會發(fā)展的與時(shí)俱進(jìn)的新型幼兒教師為己任;利用校內(nèi)外一切可以利用的資源，理論聯(lián)系實(shí)際，多方面、多層次加強(qiáng)學(xué)生禮儀教育，提升學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)，最終為我國的幼兒教育事業(yè)培養(yǎng)更多高素質(zhì)高水平的幼兒教師。
中職旅游專業(yè)教學(xué)計(jì)劃篇十六
摘要：在以往的教學(xué)中，教師雖然或多或少利用了信息技術(shù)的手段，但是更多的是把“黑板+粉筆”嫁接到“ppt+投影儀”上，授課方式依然是“滿堂灌”，“以學(xué)生為主體”的信息化教學(xué)內(nèi)涵沒有深入到教師的內(nèi)心。通過闡述信息化教育及信息化教學(xué)、信息化教學(xué)中的五個(gè)關(guān)鍵步驟、信息化教學(xué)的主要特征、信息化教學(xué)在中職電子專業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用――以高速貼片機(jī)的操作為例以及信息化教學(xué)要注意的事項(xiàng)等五個(gè)部分，指出信息化時(shí)代給傳統(tǒng)的教育教學(xué)帶來了巨大的變革，我們要將信息化教學(xué)融入中職電子教學(xué)中，讓信息化在教學(xué)實(shí)踐中發(fā)揮更大的作用。
關(guān)鍵詞：信息化教學(xué)；中職；電子。
在中職教學(xué)中，學(xué)生基礎(chǔ)不扎實(shí)，理論學(xué)習(xí)積極性差，但喜歡學(xué)習(xí)專業(yè)的技能，喜歡動手實(shí)踐，傳統(tǒng)的教學(xué)難以吸引他們的注意力，教學(xué)效果不能達(dá)到最佳。在以往的教學(xué)中，教師雖然或多或少利用了信息技術(shù)的手段，但是更多的是把“黑板+粉筆”嫁接到“ppt+投影儀”上，授課方式依然是“滿堂灌”，“以學(xué)生為主體”的信息化教學(xué)內(nèi)涵沒有深入到教師的內(nèi)心。傳統(tǒng)的赫爾巴特的教學(xué)思想必須改變，沒有互動的教學(xué)不能稱之為“教學(xué)”，知識的習(xí)得、能力的提升總是在教師和學(xué)生思想經(jīng)驗(yàn)的交互碰撞中產(chǎn)生。因此，我們要更注重如何完成生產(chǎn)實(shí)際的任務(wù)，適合中職生的特點(diǎn)，把信息化教學(xué)引入課堂，讓學(xué)生主動學(xué)習(xí)，達(dá)到良好的教學(xué)效果。
一、信息化教育及信息化教學(xué)。
信息化教育即在現(xiàn)代教育思想和理論的指導(dǎo)下，主要運(yùn)用現(xiàn)代信息技術(shù)，開發(fā)教育資源，優(yōu)化教育過程，以培養(yǎng)和提高學(xué)生信息素養(yǎng)為主要目標(biāo)的一種新的教育方式。以現(xiàn)代信息技術(shù)為基礎(chǔ)的教育形態(tài)，它是現(xiàn)代信息技術(shù)與教育整合后的表現(xiàn)形態(tài)。
信息化教學(xué)是指在現(xiàn)代教學(xué)理念及教育理論的指導(dǎo)下，對教學(xué)的一種改革。它不僅僅是把教學(xué)技術(shù)運(yùn)用在教學(xué)當(dāng)中，也并非把黑板和教學(xué)內(nèi)容照搬到網(wǎng)絡(luò)或屏幕上，而是與傳統(tǒng)課堂教學(xué)相對而言的一種現(xiàn)代教學(xué)表現(xiàn)形態(tài)，主要表現(xiàn)在信息技術(shù)的支持下，教學(xué)變得更加可視化、形象化、數(shù)字化、網(wǎng)絡(luò)化。信息化教學(xué)能夠更好地為學(xué)生提供自主、合作、探究學(xué)習(xí)的條件和機(jī)會。
二、信息化教學(xué)中的五個(gè)關(guān)鍵步驟。
1.要創(chuàng)設(shè)教學(xué)情境，激發(fā)學(xué)生強(qiáng)烈的學(xué)習(xí)動機(jī)。教師要最大限度地把生產(chǎn)線搬進(jìn)課堂，把社會需求和就業(yè)前景呈現(xiàn)在學(xué)生面前，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。學(xué)生有了好的開頭，才能高效地學(xué)習(xí)。
2.分層次教學(xué)，考慮學(xué)生的個(gè)體差異。學(xué)生的個(gè)性不同，擅長的方向也不同。教師要按學(xué)生的個(gè)體差異，進(jìn)行分層次教學(xué)，讓每個(gè)學(xué)生都有學(xué)習(xí)的滿足感和成就感。
3.設(shè)立各學(xué)科的成果展示區(qū)。班級應(yīng)該建立qq群、微信群、學(xué)習(xí)通等共享平臺，把每節(jié)課好的作品上傳，供學(xué)生學(xué)習(xí)參考。對做得好的學(xué)生，教師要給予稱贊肯定，他們下節(jié)課會更認(rèn)真、更主動去幫助需要幫助的同學(xué)，作品沒有被上傳的學(xué)生也會積極主動地修改完善自己的作品。這樣班級中學(xué)習(xí)好的學(xué)生帶動其他學(xué)生，學(xué)習(xí)效果更高。
4.信息化手段要應(yīng)用恰當(dāng)。信息化手段要充分應(yīng)用在課堂中，如微課、仿真軟件、操作視頻、交互游戲等，讓信息化手段服務(wù)于課堂，達(dá)到好的學(xué)習(xí)效果。
5.有多元的作品評價(jià)機(jī)制。通過學(xué)生自評、小組評價(jià)、教師評價(jià)、大眾點(diǎn)評等途徑，學(xué)生可以學(xué)習(xí)他人的優(yōu)點(diǎn)，改進(jìn)自己的不足。
三、信息化教學(xué)的主要特征。
信息化教學(xué)的主要特征有教材多媒體化、資源網(wǎng)絡(luò)化、教學(xué)個(gè)性化、學(xué)習(xí)自主化、活動合作化、管理自動化、環(huán)境虛擬化。傳統(tǒng)的教學(xué)枯燥、乏味、呆板，學(xué)生被動接受知識，而信息化教學(xué)不僅使教學(xué)內(nèi)容更加具體形象生動活潑，而且多媒體手段的教學(xué)交互性，極大地激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動性。
四、信息化教學(xué)在中職電子專業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用――以自動貼片機(jī)的在線操作為例。
整個(gè)項(xiàng)目分兩個(gè)任務(wù)實(shí)現(xiàn)，課前學(xué)生自主學(xué)習(xí)貼片機(jī)設(shè)備的組成。任務(wù)一是學(xué)會仿真軟件操作；任務(wù)二是設(shè)備運(yùn)行情況管理知識。我們把項(xiàng)目分成兩個(gè)小任務(wù)，更容易實(shí)現(xiàn)。在上課時(shí)，教師創(chuàng)設(shè)教學(xué)情境，先用高清視頻播出表面貼裝技術(shù)smt是目前電子行業(yè)里最流行的一種技術(shù)和工藝，就業(yè)前景好，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動機(jī)。
課前讓學(xué)生自主學(xué)習(xí)貼片機(jī)的設(shè)備組成，分層次教學(xué)，不同的學(xué)生要求完成的程度不同。通過教師提供的資源完成設(shè)備組裝，學(xué)生把不同的內(nèi)部設(shè)備和外部設(shè)備按照正確的順序組裝到正確的位置。通過設(shè)備組裝檢驗(yàn)學(xué)習(xí)貼片機(jī)設(shè)備組成，這個(gè)環(huán)節(jié)激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。
課中播放藍(lán)牙音箱的三維解剖視頻，使學(xué)生直觀地看到自動貼片在實(shí)際生活中應(yīng)用。觀看藍(lán)牙音箱pcb板的自動貼片微課后，學(xué)生通過查看資源包、對比貼片前和貼片后的板，小組討論如何貼片，接著制定計(jì)劃，讓任務(wù)清晰化。由于設(shè)備昂貴，學(xué)生無法經(jīng)常性實(shí)際操作機(jī)臺，因此用模擬軟件仿真操作來進(jìn)行教學(xué)，以生產(chǎn)實(shí)際的任務(wù)導(dǎo)向?yàn)橹鳎⒅嘏囵B(yǎng)學(xué)生的相關(guān)職業(yè)能力。三組完成的任務(wù)不同，各組完成一個(gè)準(zhǔn)備任務(wù)，再次分層次教學(xué)。仿真操作準(zhǔn)備之一是用dxp2004軟件導(dǎo)出包含五個(gè)參數(shù)的坐標(biāo)文件，為模擬仿真中系統(tǒng)設(shè)置第一步導(dǎo)入文件作準(zhǔn)備。教師首先播放自動貼片機(jī)工藝流程的視頻，師生一起得出需要五個(gè)參數(shù)。教師演示操作如何導(dǎo)出包含這五個(gè)參數(shù)的坐標(biāo)文件，然后學(xué)生操作，如果忘記了可以查看微課視頻。參數(shù)獲得的正確與否直接影響貼片機(jī)元件的位置。仿真操作準(zhǔn)備之二是用游標(biāo)卡尺正確測定pcb板大小，為模擬仿真中系統(tǒng)設(shè)置第三步pcb編輯作準(zhǔn)備。教師演示操作，并講解如何讀數(shù)。學(xué)生用游標(biāo)卡尺測量并記錄數(shù)據(jù)。貼片機(jī)貼的時(shí)候要以實(shí)物為參照，用游標(biāo)卡尺測量可以估讀兩位小數(shù)。仿真操作準(zhǔn)備之三是認(rèn)識各個(gè)按鈕的作用及設(shè)備運(yùn)行的環(huán)境，如溫度、濕度的控制等。接著全班學(xué)生模擬軟件仿真操作，裝物料、啟動電源、系統(tǒng)設(shè)置中的文件導(dǎo)入、元件編輯、pcb編輯、供料器編輯、啟動運(yùn)行。教師分步講解介紹貼片機(jī)操作步驟，并仿真操作，再由學(xué)生分步模仿操作。教師提供元件編輯即核對坐標(biāo)操作視頻和仿真軟件核對坐標(biāo)的加強(qiáng)模塊，讓學(xué)生反復(fù)查看操作練習(xí)，印象深刻。采用模擬仿真軟件，可以解決設(shè)備貴的問題，提高學(xué)生的動手能力。最后教師和學(xué)生一起評價(jià)貼片工藝結(jié)果是否合格。貼片工藝不合格，出現(xiàn)的問題在哪里，如何改進(jìn)，通過仿真軟件的檢查系統(tǒng)檢測學(xué)生的成果。
課后帶學(xué)生到企業(yè)實(shí)踐高速貼片的在線操作和設(shè)備運(yùn)行情況管理。教師先提供學(xué)習(xí)資源包給學(xué)生自主學(xué)習(xí)。學(xué)生帶著問題到企業(yè)實(shí)踐。有了課堂中的仿真操作，貼片的在線操作就很容易上手，與實(shí)際生產(chǎn)緊密結(jié)合。學(xué)生作品上傳到學(xué)習(xí)通平臺進(jìn)行考核評價(jià)。
五、信息化教學(xué)要注意的事項(xiàng)。
1.信息化教學(xué)視學(xué)生為主動接受知?r并獲得自身發(fā)展的學(xué)習(xí)主體。在信息獲取的過程中，教師不是直接提供信息給學(xué)生，而是讓學(xué)生根據(jù)需要查找不同的信息，教師給予點(diǎn)撥幫助，從而讓學(xué)生獲得查找信息的能力。教師要引導(dǎo)學(xué)生探究知識，要不斷更新信息知識，是學(xué)習(xí)的指導(dǎo)者。教師不再像過去是講授者的身份，而是把項(xiàng)目和社會實(shí)際需求相結(jié)合，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)動機(jī)，自主探索，提高分析、處理問題的能力。處于信息化時(shí)代，學(xué)生在小組合作中多次頭腦風(fēng)暴后會提出各種不同的問題和想法，教師就要進(jìn)行全面的深入備課，如果教師在駕馭各種信息技術(shù)的能力上捉襟見肘，或?qū)φn堂上將會出現(xiàn)的情況準(zhǔn)備不足，就有可能無法很好地控制課堂上的局面，因此就要求教師在課前要準(zhǔn)備充分，靈活應(yīng)對各種情況。
2.對教學(xué)條件要求較高，有些學(xué)校難以實(shí)現(xiàn)。先進(jìn)的現(xiàn)代教育技術(shù)手段的使用，要求學(xué)校的教學(xué)設(shè)備條件不斷更新和升級，學(xué)校的教育技術(shù)水平不斷提高。同時(shí)，先進(jìn)的教學(xué)設(shè)備對教師教育技術(shù)能力水平要求也較高，要培養(yǎng)教師都可以自如駕馭先進(jìn)的教育設(shè)備，更好地為課堂服務(wù)。
信息化時(shí)代給傳統(tǒng)的教育教學(xué)帶來了巨大的變革，我們要將信息化教學(xué)融入中職電子教學(xué)中，讓信息化在教學(xué)實(shí)踐中發(fā)揮更大的作用。
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中職旅游專業(yè)教學(xué)計(jì)劃篇十七
本人這一學(xué)期任教12電子(1)(2)班和課程，并負(fù)責(zé)中級工考證實(shí)訓(xùn)。學(xué)期即將結(jié)束,特作個(gè)人總結(jié)如下:首先:始終堅(jiān)決服從學(xué)校各部門領(lǐng)導(dǎo)的安排調(diào)度,工作認(rèn)真負(fù)責(zé)。其次:充分考慮到學(xué)生的知識現(xiàn)狀和考工要求，學(xué)期開始就認(rèn)真制定了科學(xué)合理的工作計(jì)劃和教學(xué)進(jìn)度，并在實(shí)際工作中有計(jì)劃有步驟的貫徹和落實(shí)。
再有：在實(shí)施計(jì)劃的時(shí)候，緊緊圍繞知識的夠用性與實(shí)用性，理論講解不求深入，只求夠用,去繁留簡，不斷拓展學(xué)生思維,以達(dá)到“管用,夠用,適用”之目的。
最后:為了適應(yīng)新形勢的發(fā)展,強(qiáng)調(diào)自我能力的進(jìn)步.始終堅(jiān)信“善學(xué)才能善研，善研才能善教”的理念,經(jīng)常學(xué)習(xí)資深老教師的教學(xué)方法,吸收和借鑒寶貴的教學(xué)經(jīng)驗(yàn),業(yè)務(wù)水平取得了十足進(jìn)展。
中職旅游專業(yè)教學(xué)計(jì)劃篇十八
五、業(yè)務(wù)培養(yǎng)要求（知識、能力、素質(zhì)結(jié)構(gòu)）業(yè)務(wù)培養(yǎng)要求（知識、能力、素質(zhì)結(jié)構(gòu)）n本專業(yè)培養(yǎng)的人才特別突出以下職業(yè)能力的培養(yǎng)：
1、政治思想方面：培養(yǎng)忠于職守、愛崗敬業(yè)、吃苦耐勞的職業(yè)道德；具有實(shí)事求是，獨(dú)立思考，勇于創(chuàng)新的職業(yè)精神；具有鉆研業(yè)務(wù)、不斷學(xué)習(xí)、可持續(xù)性發(fā)展的職業(yè)能力。
2、專業(yè)理論方面：掌握信息技術(shù)的基礎(chǔ)理論和電子商務(wù)的基礎(chǔ)知識，3、專業(yè)技能方面：使學(xué)生掌握電子商務(wù)運(yùn)作流程，掌握電子商務(wù)和網(wǎng)絡(luò)商務(wù)信息收集方法，能夠利用郵件組、新聞組、廣告等電子商務(wù)工具順利開展電子商務(wù)工作，并使學(xué)生具備一定的電子商務(wù)運(yùn)作實(shí)踐能力。
5、文化知識方面：與本專業(yè)相關(guān)的文化課達(dá)到普通高中文化課水平。
6、身體素質(zhì)方面：身心健康、身體素質(zhì)能適應(yīng)本職業(yè)崗位工作要求。nn。
六、專業(yè)主干課程及教學(xué)要求專業(yè)主干課程及教學(xué)要求n。
（二）專業(yè)主干課程教學(xué)要求。
1、商品學(xué)基礎(chǔ)本課程主要講授商品學(xué)概論、生活用商品知識、生產(chǎn)用商品知識、商品儲存與養(yǎng)護(hù)、商品運(yùn)輸、物流現(xiàn)代化等內(nèi)容。2.、internet應(yīng)用n本課程主要講授internet概述、internet接入技術(shù)、瀏覽器、電子郵件、電子公告板、文件傳輸、遠(yuǎn)程登錄、新聞、網(wǎng)絡(luò)會議、搜索引擎、網(wǎng)絡(luò)電話、tcp/ip協(xié)議、http協(xié)議、html語言、網(wǎng)絡(luò)互聯(lián)技術(shù)、網(wǎng)站建設(shè)等內(nèi)容。
流等電子商務(wù)要素和電子支付、物流基礎(chǔ)知識，從而奠定學(xué)生的專業(yè)知識骨架，為進(jìn)一步學(xué)習(xí)打下堅(jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ)。
4、網(wǎng)絡(luò)營銷基礎(chǔ)本課程主要講授網(wǎng)絡(luò)營銷基本原理、網(wǎng)絡(luò)營銷環(huán)境分析、在線消費(fèi)、網(wǎng)上調(diào)查方法與技巧、網(wǎng)絡(luò)市場細(xì)分與目標(biāo)市場選擇、網(wǎng)上產(chǎn)品與定價(jià)、網(wǎng)絡(luò)渠道與媒體、網(wǎng)絡(luò)營銷客戶關(guān)系管理策略、網(wǎng)絡(luò)營銷案例分析、營銷網(wǎng)站的建立與設(shè)計(jì)等內(nèi)容。
5、網(wǎng)上商店建設(shè)與維護(hù)本課程主要講授利用淘寶網(wǎng)等電子商務(wù)網(wǎng)站建設(shè)網(wǎng)上商店的方法、程序流程，及網(wǎng)店維護(hù)的方法等內(nèi)容。
6、營銷心理學(xué)本課程主要講授營銷人員的個(gè)體心理、中間商心理、營銷組織的心理影響、消費(fèi)者的個(gè)性心理、市場定位與消費(fèi)者購買心理、網(wǎng)絡(luò)營銷心理分析等內(nèi)容。
7、網(wǎng)絡(luò)廣告本課程主要講授網(wǎng)絡(luò)廣告的一般原理、網(wǎng)絡(luò)廣告策劃、網(wǎng)絡(luò)廣告創(chuàng)意與設(shè)計(jì)、網(wǎng)絡(luò)廣告制作工具、網(wǎng)絡(luò)廣告制作方法、網(wǎng)絡(luò)廣告發(fā)布與代理、網(wǎng)絡(luò)廣告效果評估、網(wǎng)絡(luò)廣告管理等內(nèi)容。
8、網(wǎng)絡(luò)營銷實(shí)務(wù)本課程主要以任務(wù)為驅(qū)動、以項(xiàng)目作引導(dǎo)，來加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)營銷的實(shí)際操作能力和理論應(yīng)用能力，使學(xué)生掌握實(shí)踐技能，體現(xiàn)理論實(shí)踐一體化的教學(xué)要求。
9、信息安全技術(shù)本課程主要講授網(wǎng)絡(luò)與信息安全理論，包括加密技術(shù)，防火墻和防病毒以及信息安全管理體系的建立和認(rèn)證、信息安全法律法規(guī)等內(nèi)容。
10、物流管理本課程主要講授物流與物流管理、物流與顧客服務(wù)、物流系統(tǒng)規(guī)劃、庫存管理、采購與供應(yīng)商管理、倉儲管理、裝卸搬運(yùn)活動、包裝、運(yùn)輸管理、物流信息管理、企業(yè)物流外包、供應(yīng)鏈管理、供應(yīng)鏈構(gòu)建方法、物流成本管理及物流績效管理等內(nèi)容。
（三）專業(yè)技能訓(xùn)練環(huán)節(jié)教學(xué)要求。
1、使學(xué)生掌握本專業(yè)覆蓋的各職業(yè)崗位群從業(yè)人員所必需的各類基本操作技能；
2、使學(xué)生達(dá)到本專業(yè)覆蓋的各職業(yè)崗位群對從業(yè)人員所要求的基本專業(yè)技能水平；
中職旅游專業(yè)教學(xué)計(jì)劃篇十九
目前，我國還是應(yīng)試教育為主，學(xué)校檢驗(yàn)學(xué)生的標(biāo)準(zhǔn)也是以成績論英雄，因此，教師一直重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生的知識儲備量，給學(xué)生打下堅(jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ)，而對學(xué)生的實(shí)踐能力要求很低，但是，旅游管理專業(yè)畢竟是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的專業(yè)，就業(yè)企業(yè)對學(xué)生的動手能力有很高的要求，所以，高等院校一定要認(rèn)識到實(shí)踐教學(xué)對學(xué)生以后發(fā)展的重要性，從學(xué)校實(shí)際情況出發(fā)分析提高學(xué)生實(shí)踐能力的有效辦法。
實(shí)踐教學(xué)是旅游管理專業(yè)學(xué)生的重要教學(xué)內(nèi)容，對學(xué)生以后的發(fā)展有巨大的推動作用，下面，我具體介紹一下實(shí)踐教學(xué)的意義。
1.有利于提高學(xué)生的動手能力。
本科學(xué)生動手能力差是普遍現(xiàn)象，因此，學(xué)校開設(shè)實(shí)踐教學(xué)是教學(xué)發(fā)展的必然需要，是解決學(xué)生動手能力差問題的本質(zhì)要求，學(xué)校只有增加實(shí)踐課程的課時(shí)，才能提高學(xué)生的實(shí)踐能力，才能滿足用人單位的需要，學(xué)生才能在以后的工作崗位中做到游刃有余。
2.有利于培養(yǎng)學(xué)生產(chǎn)生服務(wù)意識。
服務(wù)意識是旅游管理專業(yè)學(xué)生必須具有的一種意識，它是需要學(xué)生通過實(shí)踐課程學(xué)習(xí)才能體會到的。當(dāng)學(xué)生開始學(xué)習(xí)旅游管理專業(yè)時(shí)，學(xué)生就已經(jīng)接觸了實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容，學(xué)生通過實(shí)際操作、見習(xí)或者實(shí)習(xí)就慢慢養(yǎng)成了服務(wù)意識，他們認(rèn)識到自己工作的性質(zhì)，了解到這個(gè)行業(yè)的本質(zhì)，實(shí)踐教學(xué)是培養(yǎng)學(xué)生產(chǎn)生服務(wù)意識的唯一途徑。
3.有利于培養(yǎng)學(xué)生掌握多種基本技能。
旅游管理業(yè)是一門特殊的服務(wù)行業(yè)，它需要學(xué)生掌握多種技能。例如：英語口語能力；普通話口語能力；旅游景區(qū)知識等。而旅游管理專業(yè)是面向全國招生的專業(yè)，各地區(qū)學(xué)生的英語口語和普通話能力都不相同，這就需要高校加強(qiáng)培養(yǎng)，因此，實(shí)踐教學(xué)還有利于培養(yǎng)學(xué)生掌握各種基本技能。
1.高等學(xué)校教師沒有認(rèn)識到實(shí)踐教學(xué)的重要性。
隨著教育的發(fā)展，旅游管理專業(yè)教學(xué)有了進(jìn)一步提高，但是，我們卻要認(rèn)識到，旅游管理專業(yè)還是服務(wù)性行業(yè)，它的工作性質(zhì)決定了人才培養(yǎng)的目標(biāo)和方向。特別是近幾年來，我國旅游業(yè)發(fā)展很快，旅游行業(yè)急需專業(yè)的旅游管理人才，但是旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生就業(yè)率卻很低，發(fā)生這種現(xiàn)象的原因說明了高校教育的缺陷。據(jù)有關(guān)資料證明：對我國16個(gè)重點(diǎn)旅游城市的人才市場進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，旅游管理人才缺少比例占16%，而當(dāng)?shù)睾芏嗦糜喂芾韺I(yè)的畢業(yè)生卻找不到工作，這種現(xiàn)象說明了這些畢業(yè)生沒有達(dá)到旅游企業(yè)的崗位要求，旅游企業(yè)不是不缺人，而是缺少高質(zhì)量的旅游管理人才。后來，我們又對沈陽、北京、上海等地的多家旅游企業(yè)進(jìn)行調(diào)研，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，有近85%的企業(yè)認(rèn)為旅游管理專業(yè)的`本科生不僅動手操作能力差，而且好高騖遠(yuǎn)，人才流失嚴(yán)重?？梢?，高等院校一定要認(rèn)識到旅游行業(yè)的性質(zhì)，認(rèn)清人才培養(yǎng)的目標(biāo)，否則，人才供應(yīng)和市場需求脫節(jié)不僅給畢業(yè)生帶來嚴(yán)重的難就業(yè)問題，更會影響我國旅游事業(yè)的發(fā)展。
2.實(shí)習(xí)教學(xué)沒有產(chǎn)生應(yīng)有的學(xué)習(xí)效果。
有些學(xué)校認(rèn)識到了提高學(xué)生實(shí)踐能力的重要性，但是，他們把實(shí)習(xí)教學(xué)當(dāng)做實(shí)踐教學(xué)來進(jìn)行安排，給學(xué)生的思想認(rèn)知帶來了一定的影響。例如：大多數(shù)學(xué)校安排學(xué)生去旅游企業(yè)實(shí)習(xí)，這些旅游企業(yè)基本會把擦桌子、掃地、客房服務(wù)等工作安排給學(xué)生，這些工作枯燥乏味，根本難以調(diào)動學(xué)生的積極性，學(xué)生對旅游專業(yè)的認(rèn)知會產(chǎn)生偏移，他們對本專業(yè)的抵制情緒會增加，這不僅影響了實(shí)習(xí)的效果，也會影響學(xué)生的就業(yè)。也就是說，實(shí)習(xí)教學(xué)只能讓學(xué)生了解到自己的工作內(nèi)容，卻沒有讓學(xué)生認(rèn)識到自己工作的意義，這就造成學(xué)生的認(rèn)知出現(xiàn)偏差，會對他們的就業(yè)產(chǎn)生一定的影響。
3.技能培訓(xùn)課時(shí)安排過多影響了學(xué)生其他實(shí)踐課程的學(xué)習(xí)。
旅游管理專業(yè)教師認(rèn)為實(shí)踐教學(xué)就是提高學(xué)生的專業(yè)技能。所以，在教學(xué)過程中，教師會過多的增加學(xué)生技能培訓(xùn)的課時(shí)，而技能培訓(xùn)課時(shí)過多就會造成學(xué)生其他實(shí)踐課程時(shí)間減少，必然會影響學(xué)生實(shí)踐能力的提高。尤其是旅游專業(yè)，其技能培訓(xùn)內(nèi)容較少，其他專業(yè)學(xué)生經(jīng)過簡單培訓(xùn)都可以掌握一定的專業(yè)技能，這對本專業(yè)學(xué)生來說是不小的沖擊，再加上一些高校缺少專業(yè)的教師來進(jìn)行教學(xué)，更造成學(xué)生的實(shí)踐能力難以有大幅度的提高，學(xué)生專業(yè)能力較低成為了普遍現(xiàn)象。
4.應(yīng)試教育思想影響了實(shí)踐教學(xué)的開展。
由于實(shí)踐課程的教學(xué)效果是難以衡量的，所以，本科學(xué)校一直認(rèn)為實(shí)踐教學(xué)不屬于知識教學(xué)內(nèi)容，實(shí)踐教學(xué)不適合本科學(xué)生的學(xué)習(xí)，這種說法是有一定的道理，但是，我們都知道本科教育也是為了培養(yǎng)人才，盡管實(shí)踐效果難以考核，但是它是學(xué)生成才的重要內(nèi)容，如果只為了考試而進(jìn)行教育就會完全違背了教育的根本要求。
1.加強(qiáng)對學(xué)生外語口語能力的培養(yǎng)。
旅游專業(yè)對學(xué)生外語口語能力的要求較高，因此，實(shí)踐教學(xué)的重點(diǎn)內(nèi)容之一就是加強(qiáng)對學(xué)生英語口語能力的培養(yǎng)，多倡導(dǎo)學(xué)生多收聽英語歌曲和觀看外國電影，讓學(xué)生多與國外學(xué)生交朋友發(fā)郵件、打電話，提高學(xué)生的英語水平和口語能力。
2.增加實(shí)踐課程的課時(shí)。
增加實(shí)踐課程的課時(shí)是提高學(xué)生實(shí)踐能力的關(guān)鍵。由于本科學(xué)校不重視實(shí)踐能力的培養(yǎng)，所以，許多學(xué)校的旅游專業(yè)對實(shí)踐課程安排的很少，這樣嚴(yán)重的影響了學(xué)生實(shí)踐能力的提高，因此，我們要改變這一現(xiàn)狀，增加實(shí)踐課程的課時(shí)是十分必要的，它是提高學(xué)生實(shí)踐能力的重要內(nèi)容。
3.讓實(shí)習(xí)見習(xí)發(fā)揮出應(yīng)有的效果。
在大學(xué)學(xué)習(xí)過程中，實(shí)習(xí)和見習(xí)是學(xué)生學(xué)習(xí)環(huán)節(jié)中的重要內(nèi)容，它不僅有利于提高學(xué)生的實(shí)踐能力，更有利于學(xué)生以后的就業(yè)。在實(shí)習(xí)中，學(xué)生會來到旅游企業(yè)進(jìn)行職業(yè)培訓(xùn)，實(shí)習(xí)情況的好壞直接影響著學(xué)生以后的工作，因此，學(xué)校一定要做好學(xué)生實(shí)習(xí)見習(xí)的驗(yàn)收工作，對學(xué)生的實(shí)習(xí)情況進(jìn)行考核，保證實(shí)習(xí)活動發(fā)揮出應(yīng)有的效果。
中職旅游專業(yè)教學(xué)計(jì)劃篇二十
中職校旅游專業(yè)的普通話教學(xué)，不光是語文教師課堂教學(xué)的一項(xiàng)重要內(nèi)容，也是旅游專業(yè)課教師課堂教學(xué)的重要內(nèi)容。如何才能在短暫的一兩年時(shí)間里，在旅游專業(yè)知識教學(xué)和技能實(shí)訓(xùn)中滲透語音（特別是口語）教學(xué)，提高學(xué)生的普通話水平，成為我們中職校旅游專業(yè)課教師當(dāng)前面臨的重要任務(wù)。
一、針對現(xiàn)狀，培養(yǎng)興趣。
1.學(xué)生現(xiàn)狀。
“普通話是以北京語音為標(biāo)準(zhǔn)音，以北方話為基礎(chǔ)方言，以典范的現(xiàn)代白話文著作為語法規(guī)范的現(xiàn)代漢的共同語。”普通話的“普通”不是“普普通通”的意思，而是“普遍”“共通”的意思。我校是一所農(nóng)村職業(yè)學(xué)校，地處西南，學(xué)生大部分來自云貴川渝農(nóng)村。盡管屬于北方方言區(qū)，是普通話的基礎(chǔ)方言，但學(xué)生的語音面貌不是很好，或多或少夾雜著方音。學(xué)生平時(shí)怕出丑，不愿意開口說話；個(gè)別學(xué)生語音面貌相對較好，但由于受長期而廣泛的地方話影響，根本就沒有養(yǎng)成說普通話的習(xí)慣。因此，形成了不敢講、不愿講兩種情形。如何改變學(xué)生的這種狀態(tài)呢？我認(rèn)為既要從學(xué)生自身找原因，又要從教師教學(xué)上去改進(jìn)，還要從從事旅游工作所需要的溝通表達(dá)能力上認(rèn)識，讓學(xué)生正確地認(rèn)識評價(jià)自己，積極地鍛煉提高自己。
2.激發(fā)興趣。
“興趣是最好的老師”。學(xué)習(xí)一旦有了興趣，學(xué)生便會以一種積極、主動的態(tài)度愉快地學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)就不再是一件苦差事，而成為一件樂事。根據(jù)學(xué)生的這一實(shí)際情況，我們要想方設(shè)法調(diào)動學(xué)生“說”的積極性，產(chǎn)生強(qiáng)烈的表達(dá)欲望，讓學(xué)生“有話敢說”“有話想說”。因此，在課堂上和實(shí)訓(xùn)室里要了解學(xué)生的語音面貌，依照不同學(xué)生的語音情況確定教學(xué)目標(biāo)，設(shè)計(jì)教學(xué)方案，展開教學(xué)過程；充分做到理論聯(lián)系實(shí)際，重視實(shí)踐性教學(xué)，使用多媒體手段，推行案例教學(xué)法，加強(qiáng)校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)。
二、創(chuàng)設(shè)情景，加強(qiáng)感悟。
1.優(yōu)化環(huán)境。
培養(yǎng)學(xué)生講普通話的習(xí)慣離不開周邊良好的環(huán)境。教師要努力為學(xué)生創(chuàng)設(shè)一個(gè)良好的普通話交際的氛圍，優(yōu)化學(xué)生口語交際的環(huán)境。練習(xí)普通話不能只拘泥于課堂，還要引導(dǎo)學(xué)生在課外多練、多讀、多講，將其當(dāng)作日常交際的語言。為達(dá)到這樣一個(gè)效果，可在校園中把用普通話交談問候作為文明禮貌和專業(yè)素養(yǎng)考核的一個(gè)項(xiàng)目來督促學(xué)生。在教室、寢室、食堂、超市、操場等醒目的地方張貼“請講普通話”的提示語，或設(shè)置“請講普通話”的監(jiān)督檢查崗，平時(shí)師生間、同學(xué)間的交流和問候也要求用普通話，使講普通話形成一種風(fēng)氣，一種習(xí)慣，使普通話成為課堂用語和校園語言。
2.創(chuàng)設(shè)場景。
說練普通話不但要有一個(gè)良好的氛圍，針對學(xué)生的專業(yè)特點(diǎn)，教師還應(yīng)為學(xué)生創(chuàng)設(shè)不同類型的場景。旅游專業(yè)的學(xué)生將來會到酒店工作或做景區(qū)導(dǎo)游，因此，可組織學(xué)生創(chuàng)設(shè)一種酒店場景，把課桌當(dāng)做餐桌，把講臺當(dāng)做酒店的前臺，把學(xué)生當(dāng)作食客；把教室當(dāng)做旅游車（或景區(qū)），把講臺當(dāng)做工作臺（或景點(diǎn)），把學(xué)生當(dāng)做游客。既練習(xí)了學(xué)生的普通話，還鞏固了所學(xué)的專業(yè)課，在這樣一種場景中，學(xué)生更愿意講普通話，口頭表達(dá)水平定會在不知不覺中提高。何樂而不為！
3.多聽多悟。
普通話不僅要多讀多練，還要多聽多悟。我認(rèn)為教師在課堂上要多播放普通話訓(xùn)練的錄音，并要求學(xué)生用心聽，盡量模仿錄音中的語氣語調(diào)、輕重快慢和節(jié)奏感情。課后要多聽廣播，多思正誤，邊聽邊悟。這樣日積月累，既提高了普通話的'水平，又?jǐn)U大了自己的知識面，兩者相得益彰。
4.比賽激勵。
學(xué)生在練習(xí)了一段時(shí)間的普通話后，對于自己的語音面貌有了了解，哪些是自己的優(yōu)勢，哪些是自己的劣勢都已心中有數(shù)，今后要保持自己的優(yōu)勢，改進(jìn)自己的劣勢。為了進(jìn)一步提高學(xué)生的普通話水平，可組織學(xué)生進(jìn)行一些競賽活動，如詩文朗誦比賽，專題辯論會等。要求每位同學(xué)都要參加，通過這些比賽，既練習(xí)了普通話，又提高了大家的表達(dá)能力以及同學(xué)間的合作意識，還增強(qiáng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)意識，定會深受學(xué)生歡迎。
5.克服缺點(diǎn)。
西南地區(qū)的云貴川渝人說普通話突出的缺點(diǎn)是平舌翹舌不分、邊音鼻音不分、前鼻韻后鼻韻不分。教學(xué)中重視這些相應(yīng)聲母韻母的準(zhǔn)確發(fā)音，針對性地反復(fù)講練，反復(fù)糾正，務(wù)必找準(zhǔn)發(fā)音部位、要領(lǐng)；課內(nèi)課外多發(fā)放些讀練資料，如繞口令、光盤等。務(wù)必使學(xué)生改正不正確的發(fā)音，能說一口標(biāo)準(zhǔn)流利的普通話，能勝任今后的旅游職業(yè)。
三、重視應(yīng)用，提高能力。
旅游專業(yè)的學(xué)生學(xué)習(xí)普通話主要是為今后的工作服務(wù)的，其中部分學(xué)生要參加導(dǎo)游證的考核。而導(dǎo)游證考核中涉及的理論知識都與職業(yè)相關(guān)，基于這一點(diǎn)，學(xué)生不能只在學(xué)校里學(xué)習(xí)，有條件的可安排學(xué)生到旅游團(tuán)。學(xué)生通過課堂上的學(xué)習(xí)與講解技巧的訓(xùn)練還遠(yuǎn)不能勝任現(xiàn)在導(dǎo)游的工作，還要學(xué)會合作、學(xué)會發(fā)展、學(xué)會在外部環(huán)境中處理復(fù)雜問題。學(xué)校和教師應(yīng)努力創(chuàng)設(shè)條件，讓學(xué)生“真刀實(shí)槍”去實(shí)踐。
近幾年來，我校充分利用春節(jié)、五一、國慶等長大假期的契機(jī)，聯(lián)系相關(guān)旅行社和酒店，推薦大量學(xué)生做志愿者，兼職導(dǎo)游和服務(wù)生。在實(shí)踐活動中，學(xué)生既增加了景區(qū)酒店的服務(wù)管理知識，又提高了普通話水平及語言表達(dá)能力、組織協(xié)調(diào)能力、現(xiàn)場應(yīng)變能力，掌握了待人接物的禮儀，培養(yǎng)了吃苦耐勞的精神和認(rèn)真負(fù)責(zé)的品質(zhì)。學(xué)生認(rèn)真負(fù)責(zé)的工作態(tài)度和職業(yè)素養(yǎng)也受到了用人單位和游客食客的稱贊，在獲得認(rèn)可的同時(shí)，同時(shí)學(xué)生在工作中也發(fā)現(xiàn)了自身的缺點(diǎn)和不足，普遍感到掌握專業(yè)知識技能、學(xué)好普通話的重要性，開始從“要我學(xué)”轉(zhuǎn)變到“我要學(xué)”，學(xué)習(xí)的主動性和自主參與性大大提高，也進(jìn)一步堅(jiān)定了學(xué)習(xí)的信心。
總之，旅游專業(yè)將說普通話作為學(xué)生必備的一門專業(yè)技能來學(xué)習(xí)訓(xùn)練，是目前中職校旅游專業(yè)發(fā)展的需要，是旅游專業(yè)課教師教學(xué)的需要，也是中職校培養(yǎng)社會人職業(yè)人工作的需要，我們必須高度重視，必須認(rèn)真做好。
職業(yè)高中財(cái)會專業(yè)實(shí)踐能力培養(yǎng)的思考職業(yè)高中《機(jī)械制圖》創(chuàng)新教學(xué)淺析新形勢下職業(yè)學(xué)?；I(yè)教學(xué)探究。
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