2023年食堂心得體會 食堂月心得體會(模板11篇)

心得體會是我們對自己、他人、人生和世界的思考和感悟。通過記錄心得體會，我們可以更好地認識自己，借鑒他人的經(jīng)驗，規(guī)劃自己的未來，為社會的進步做出貢獻。那么下面我就給大家講一講心得體會怎么寫才比較好，我們一起來看一看吧。

食堂心得體會篇一

食堂月是指學(xué)?；蚬驹谝欢〞r間內(nèi)，將食堂的餐品以特定主題進行調(diào)整，增加菜品種類和營養(yǎng)搭配，提供更優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)。這種形式的活動不僅能夠提升飲食品質(zhì)，也能夠增加人們的飲食習(xí)慣，讓人們更加了解飲食的重要性，并且意識到培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣對身體健康的重要意義。

第二段：食堂月調(diào)整后的飲食體驗

在食堂月的這段時間里，我感受到了飲食的變化和提升。食堂的餐品更加豐富多彩，每一種菜肴都采用了不同的風(fēng)味，滿足了我們的口味需求。同時，食堂還增加了很多新鮮的蔬菜水果，讓我們的飲食變得更加健康和均衡。

第三段：食堂月對飲食習(xí)慣的影響

食堂月不僅為我們提供了優(yōu)質(zhì)的飲食服務(wù)，同時也為我們養(yǎng)成了良好的飲食習(xí)慣。在這個月里，我開始注重飲食的營養(yǎng)搭配，多吃青菜水果，減少油炸和高熱量飲食。這種飲食習(xí)慣不僅有益于個人身體健康，還有利于班級文化建設(shè)。

第四段：食堂月的意義和價值

食堂月的意義和價值不言而喻。食堂的飲食質(zhì)量和品質(zhì)不僅關(guān)系到每個學(xué)生的身體健康，也是與學(xué)校和企事業(yè)單位的形象和聲譽相關(guān)。此外，食堂月也是營造和諧社區(qū)的重要手段之一，在這里人們不僅是用餐者，更是一群有情有義的朋友，共享美食、分享快樂，是增加彼此之間的交流和情感的一個重要平臺。

第五段：我的感悟與展望

食堂月的開展，讓我充分認識到飲食對于身體健康和生活質(zhì)量的影響，同時也加深了我對于健康飲食的重視。我期望未來有更多的學(xué)校和企事業(yè)單位能夠開展這樣的活動，提高人們對于健康飲食的認知和實踐。作為一名學(xué)生，我也將從現(xiàn)在開始，注重飲食質(zhì)量和營養(yǎng)搭配，為自己的身體健康和學(xué)業(yè)發(fā)展保駕護航。

食堂心得體會篇二

2017年幼兒園食堂的后勤工作是做好幼兒園管理工作和教育工作的基礎(chǔ)所在，我在園領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持和教師們的積極配合下，園舍和園內(nèi)環(huán)境在原有基礎(chǔ)上有了更大的改觀，在此分享心得體會總結(jié)。下面是為大家收集整理的2017年幼兒園食堂工作心得體會總結(jié)，歡迎大家閱讀。

課堂和食堂是幼兒園治理的兩大陣地。食堂辦得好不好，直接關(guān)系到師生的身體健康，尤其是幼兒的健康成長，直接影響幼兒園的社會形象。因此，我園堅持以黨的十七大精神為指導(dǎo)，以服務(wù)師生為宗旨，進一步加強后勤人員素質(zhì)，提高服務(wù)質(zhì)量，提高治理水平，提高整體品位，努力把食堂辦成教師滿足、家長放心、幼兒開心的食堂。

回顧食堂治理工作，我們主要做了以下幾方面的工作

(一)完善各類制度

1、加強對食堂人員的考核。制訂了《食堂人員工作要求及獎懲細則》，對廚房人員工作實行基礎(chǔ)工資加獎金制，對照《細則》，由教師每月定期評價食堂人員的工作出勤等情況，發(fā)放工資及獎金，有效促進了后勤工作的更優(yōu)化。

2、蔬菜購入采用多人組合法，買菜、付款、驗貨、過秤、記賬

分人負責(zé)，互相督促、互相監(jiān)督，園長統(tǒng)一審批。

3、建立食品衛(wèi)生治理網(wǎng)絡(luò)，實行食品衛(wèi)生安全園長負責(zé)制，進一步健全《食堂工作治理制度》以及各崗位衛(wèi)生責(zé)任制度，并與所聘人員簽訂聘用合同及安全責(zé)任狀，做到有崗就有人，有人就有責(zé)。

4、進行成本核算，積極發(fā)揮伙委會的作用，及時調(diào)查了解食堂治理及師生用餐情況，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。

(二)提高職工素質(zhì)

1、加強培訓(xùn)。我園每月組織職工學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生培訓(xùn)教材》或?qū)λ齻冞M行安全教育，增強食堂工作人員規(guī)范操作的意識，提高規(guī)范操作的能力。同時工作人員還接受了縣衛(wèi)生局的崗位培訓(xùn)，取得了上崗證。

2、明確崗位職責(zé)。我園力求將食堂工作分工細化，組織學(xué)習(xí)各崗位職責(zé)，使之進一步明確。崗位任務(wù)的完成情況與考核掛鉤，進一步提高了職工崗位意識和服務(wù)意識。

3、及時反饋情況。每月由教師對食堂工作進行評價，在評價中提出的意見或建議，我們及時與食堂人員交換，督促整改，在整改中不斷提高和完善。

(三)高度重視衛(wèi)生安全工作

1、通過正常渠道采購食品，索取合同攤位的合法證件。在與供貨商合作前，我們認真審核證件，明確責(zé)任，簽定協(xié)議。把好采購、驗收、取樣、浸泡、清洗、操作、消毒關(guān)。

2、一絲不茍地做好消毒工作。餐具做到一用一消毒，小餐具用

消毒柜消毒，大餐具用消毒液消毒，熟食間用紫外線燈消毒，并做好消毒記錄。

3、食堂工作人員均持健康證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證上崗，工作期間能按要求穿戴好工作衣帽，保持個人衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干，保證食堂環(huán)境衛(wèi)生。

4、食堂灶具等處使用煤氣，職工能規(guī)范操作，時刻注重用氣安全。

5、加強了食堂財產(chǎn)治理。每學(xué)期開學(xué)時，各人或各班領(lǐng)用炊具、餐具認真履行領(lǐng)用手續(xù)，學(xué)期結(jié)束時上交清點，增強了大家愛護集體資產(chǎn)的責(zé)任感。

總之，我們本著思想到位、治理有力、服務(wù)超前的意識，使幼兒園食堂工作正沿著更完善更規(guī)范的軌道發(fā)展。

食堂心得體會篇三

20xx年在食堂工作的這段是黃金里，依法依理人性化管理提高全體工作人員的覺悟，發(fā)揮每個人的積極性克服困難，努力工作，確保食品安全衛(wèi)生，確保圓滿完成迎慶奧運(殘奧會)等重大政治活動。下面是本站小編為大家收集整理的20xx年食堂工作

心得體會

為做好學(xué)校餐廳工作，維護學(xué)生切身利益，膳食科開展了“以學(xué)生為關(guān)注焦點”，“樹飲食形象，創(chuàng)一流服務(wù)”活動，收到了較好的效果。具體做法有：

一、制訂并完善了各項管理制度，如各類人員崗位責(zé)任制、服務(wù)人員行為規(guī)范、服務(wù)承諾等制度，分別對餐廳的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個人衛(wèi)生、原材料采購、驗收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責(zé)明確，管理制度齊全，環(huán)環(huán)相扣，層層把關(guān)，流程合理，操作規(guī)范。

二、加強教育培訓(xùn)，提高職工素質(zhì)。選送管理人員到其他高校參觀學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)兄弟高校先進的管理經(jīng)驗。另外，選送相關(guān)專業(yè)人員參加市里食品采購索證專業(yè)知識培訓(xùn)，消防安全知識培訓(xùn)，預(yù)防食物中毒專業(yè)知識培訓(xùn)等。并聘請防疫站等專業(yè)老師對餐廳職工進行食品衛(wèi)生知識、消防安全知識、職業(yè)道德等系統(tǒng)知識培訓(xùn)，旨在提高每個職工的整體素質(zhì)，更好地為教職工服務(wù)。

三、加強硬件建設(shè)，杜絕事故發(fā)生。利用寒暑假對餐廳進行了程度不同的改造、改建，添置了部分硬件設(shè)備和用具，達到布局合理，通風(fēng)采光，蒸汽及油煙排放良好。成立安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了“三防”預(yù)案，安全通道安裝了應(yīng)急燈，消防器材專人保管，每天管理員防火巡查，進入食堂有提示語“食堂重地、閑人免進”。操作間有

警示語

四、堅持優(yōu)質(zhì)服務(wù)，不斷拓展服務(wù)理念。膳食科做到以人為本，給師生創(chuàng)造舒適的就餐環(huán)境，在保證學(xué)生一日三餐伙食供應(yīng)的過程中，不斷拓展經(jīng)營理念和服務(wù)理念。

1、建立了“小吃一條街”，引進了數(shù)十種名優(yōu)風(fēng)味小吃，增加花色品種，吸引了不少同學(xué)前去就餐。

2、在大廳開設(shè)24小時值班窗口，確保學(xué)生隨時能吃上熱飯、熱菜、熱湯。

3、千方百計控制成本，降低飯菜價格，切實讓利于學(xué)生，大廳每天為學(xué)生供應(yīng)免費稀飯，確保學(xué)生真正吃到干凈衛(wèi)生、物美價廉的飯菜。

4、膳食科辦公室保證24小時值班為師生服務(wù)。開設(shè)優(yōu)質(zhì)服務(wù)監(jiān)督臺，設(shè)立餐飲服務(wù)熱線電話，隨時解決學(xué)生反映的問題。

5、提供助學(xué)崗位18個，解決了特困生的燃眉之急。

由于學(xué)校各級領(lǐng)導(dǎo)對餐廳工作高度重視和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建設(shè)和軟件管理打下了良好的基礎(chǔ)，增強了全體炊事人員的安全衛(wèi)生意識和責(zé)任感，形成良好規(guī)范的衛(wèi)生習(xí)慣，使我校食堂的飲食總體工作取得了長足的發(fā)展和一定的成績，確保了學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展。目前針對現(xiàn)在餐廳人員少，工作量大，我們將知難而進，創(chuàng)造條件，狠抓標準化，規(guī)范化，制度化，秩序化管理，主動適應(yīng)學(xué)校發(fā)展的要求，將我校飲食工作推向新的起點，創(chuàng)造新的輝煌。

20xx年初，根據(jù)院所整體工作規(guī)劃，并結(jié)合當前經(jīng)濟發(fā)展形勢，提高了院所職工在崗就餐補貼標準，要求職工食堂加強基礎(chǔ)管理，大力改革，積極創(chuàng)新開拓發(fā)展，強調(diào)職工食堂做為后勤保障重點部門在奧運之年必須著重做好服務(wù)工作，確保食品安全衛(wèi)生，職工身體健康，達到“三滿意”。下面就是本人的

年終工作總結(jié)

在院所領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)關(guān)心扶助下，在行政處領(lǐng)導(dǎo)的直接領(lǐng)導(dǎo)和大力支持下，在院所各級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心幫助和各相關(guān)部門的配合協(xié)助下，依靠院所職工的理解支持和職工食堂全體新老員工的共同努力，較好地完成了全年的各項生產(chǎn)(工作)任務(wù)，取得了較好經(jīng)濟效益和社會效益，也為今后做好服務(wù)工作，積累了較多實踐經(jīng)驗和較好物質(zhì)基礎(chǔ)。

一、全年主要工作指標完成情況：(經(jīng)營收入、經(jīng)費支出、人員培訓(xùn)、食品安全衛(wèi)生、其他等)。

二、依靠領(lǐng)導(dǎo)，依靠骨干，發(fā)動職工，整章建制，促進改革創(chuàng)新

1、從xx年4月份起，建立了以班組主管為核心的領(lǐng)導(dǎo)群體并根據(jù)院所相關(guān)

規(guī)章制度

責(zé)任書

2、從xx年4月起，堅持以班組主管為核心的領(lǐng)導(dǎo)群體每周開一次管理會，堅持全體工作人員每周五提前半小時上班開一次學(xué)習(xí)生活會，總結(jié)布置工作，獎優(yōu)評劣，推介新產(chǎn)品，演示規(guī)范服務(wù)等。從制度上確立了，職工食堂以規(guī)范服務(wù)，優(yōu)質(zhì)服務(wù)做好后勤保障的決心和信心。

3、從xx年4月起，申請?zhí)碇秒娔X設(shè)備及時掌握市場供應(yīng)訊息和各種有關(guān)食品衛(wèi)生安全，新產(chǎn)品推介等情況，制定每更新周食譜安排生產(chǎn)任務(wù)，要求每個生產(chǎn)組每月推出不少于2個新品種，并根據(jù)院所專家晚間門診需要同步開設(shè)夜間餐飲服務(wù)項目，不斷推出各種風(fēng)味食品節(jié)令小吃，受到院所職工和就餐人員好評。

4、xx年4月起，接洽廠商，陸續(xù)引進各種燒烤設(shè)備，飲料灌裝設(shè)備，并及時安放在手術(shù)室等相關(guān)科室，方便一線職工隨時喝上可口的飲料，吃上美味的食品。

5、xx年4月起，下大力氣改進員工餐廳環(huán)境重新調(diào)整布局增加設(shè)施，規(guī)范排隊秩序，并在院所職工的共同努力下，有效地解決了長期以來反映最大的外部人員進入操作間等問題。

6、建立健全主管定期隨訪制度。

7、建立健全預(yù)定貨品登記大宗送貨上門制度。

8、最重要一環(huán)，從xx年8月起在院所領(lǐng)導(dǎo)支持和各部門大力配合下，順利完成院所在職員工就餐卡更新工作，剔除了1400余張身份不明的餐卡，從根本上保障了全院職工的用餐福利，最大限度獲得實惠把院所領(lǐng)導(dǎo)對職工的關(guān)心落到實處。

三、依法依理人性化管理提高全體工作人員的覺悟，發(fā)揮每個人的積極性克服困難，努力工作，確保食品安全衛(wèi)生，確保圓滿完成迎慶奧運(殘奧會)等重大政治活動。

今年夏季以來持續(xù)高溫高濕天氣，對飲食服務(wù)業(yè)是一個重大的挑戰(zhàn)，尤其7、8、9三個月，操作間內(nèi)溫濕度經(jīng)常會超過人們或一些主副食原料、成品的安全耐受極限。加上操作間狹小，庫容嚴重不足，極易發(fā)生腐爛變質(zhì)問題，給食品安全生產(chǎn)和工作人員工作帶來極大困難。

在膳食科長的直接領(lǐng)導(dǎo)下全體工作人員按各自分工，堅守崗位，盡職盡責(zé)按部就班地既要保證完成日常生產(chǎn)任務(wù)，又要忙前忙后地為各部門、科室送餐送水，尤其是根據(jù)院所要求改變調(diào)整半成品供應(yīng)時間以后，每天僅在16：00至16：50之間不足1小時的時間，完成大約8000至10000 元的主副食產(chǎn)品供應(yīng)量，難度之大可想而知，但工作人員盡管揮汗如雨，應(yīng)接不暇，仍能堅持文明接待，規(guī)范服務(wù)，有求必應(yīng)、有事必辦，解除了職工后顧之憂，院所職工對此較為滿意。

四、領(lǐng)導(dǎo)重視，骨干負責(zé)，全員發(fā)動，努力開創(chuàng)餐飲服務(wù)營養(yǎng)衛(wèi)生科學(xué)合理新局面。(院所職工喜聞樂見，爭相品嘗，供不應(yīng)求)。

1、在膳食科長親自主持下各生產(chǎn)組按月(周)做好主副食供應(yīng)計劃，各餐飲品種，數(shù)量，并張貼到各個加工環(huán)節(jié)讓每個工作人員隨時看到使工作更加有目的性，先后次序，輕重緩急，等具體要求一目了然，減少了工作的盲目性，同時由于責(zé)任落實到個人，較好地解決了以往加工的產(chǎn)品口味不佳等問題。

2、增加了大量主副食產(chǎn)品花色品種，其中大部分主副食花樣等是膳食科長親自指導(dǎo)工作人員或參觀其他單位、食品超市商店等場所取經(jīng)學(xué)習(xí)試做出來的，這些也極大地促進了工作人員學(xué)習(xí)新知識，學(xué)習(xí)新技能，勇于實踐嘗試創(chuàng)新產(chǎn)品的積極性。

3、克服人員緊缺，操作間狹小等困難適時開設(shè)小炒單炒供應(yīng)服務(wù)，但由于餐廳面積及職工需求等條件所限就餐職工無法在較短時間內(nèi)取到所到點菜品。

五、領(lǐng)導(dǎo)掛帥，骨干把關(guān)，全員參與，加強職工食堂成本核算管理，積極化解不利因素努力做好餐飲供應(yīng)的同時，確保供應(yīng)價格保持穩(wěn)定、經(jīng)濟收入穩(wěn)定，盈虧標準符合院所制定的范圍。

為了迅速扭轉(zhuǎn)近年來由于經(jīng)濟發(fā)展形勢變化造成的市場供應(yīng)價格人工成本增加大漲等到不利因素，自xx年4月以來，幾次重點組織各供應(yīng)廠家，商家(商販)開會簽訂供銷合同，有效控制主副食原料質(zhì)量，達到品種，質(zhì)量價格相符，并要求主管各負其責(zé)，嚴把關(guān)口，發(fā)現(xiàn)問題，及時解決，在今年下半年市場供應(yīng)形勢仍然趨緊，主副食原料價格，漲幅較大，人工成本持續(xù)增加的情況下，依然保持了較好的經(jīng)濟收入水平并始終確保月收入盈虧標準不超院所規(guī)定范圍。

六、一些問題和今后設(shè)想

1、由于面臨拆遷，職工食堂一些正常工作受到較大影響，很多必須急辦的事項只能議面不決，對此工作人員也有較多疑慮，對進一步做好餐飲供應(yīng)服務(wù)可能有弊無益。

2、除應(yīng)對院所正式員工進行相應(yīng)技術(shù)業(yè)務(wù)培訓(xùn)外，似應(yīng)對外來員工中來院從事本職工作時間長，有一定組織管理能力，且已擔當各組主管的較年輕的人員加大培養(yǎng)(培訓(xùn))力度，增加投入，定向培養(yǎng)，簽訂使用合同(協(xié)議)明確責(zé)權(quán)利，充分發(fā)揮他們的聰明才智為院所今后發(fā)展做出更大貢獻。

3、隨著社會經(jīng)濟形勢發(fā)展和人民生活水平不斷提高，院所職工對一日三餐營養(yǎng)衛(wèi)生科學(xué)合理等方面要求也會越來越高，越來越具體，作為內(nèi)部餐飲供應(yīng)大戶的職工食堂，其地位和工作性質(zhì)日益顯見不可或缺的重要性，尤其是在維護院所正常運行的食品安全衛(wèi)生方面，更是具有不可替代的優(yōu)勢，因此除引進必要的競爭外，也應(yīng)對職工食堂加大投入，更新設(shè)備改善工作環(huán)境，以利今后更好地為院所職工服務(wù)。

4、鑒于職工食堂現(xiàn)有一些炊機設(shè)備老舊使用多年，失于維修保養(yǎng)，其環(huán)保安全耗能方面都有嚴重問題丞待更新，建議院處領(lǐng)導(dǎo)在統(tǒng)籌下年度院所經(jīng)濟規(guī)劃時對此給以一定安排。

即將過去的一年，職工食堂工作人員團結(jié)一心，全力以赴，在為院所職工做好保障服務(wù)方面取得一些成績，也積累了很多經(jīng)驗，展望明年，職工食堂工作人員有決心有信心，絕不辜負全院職工的期望和院所領(lǐng)導(dǎo)的信任，努力開拓創(chuàng)新，進一步做好服務(wù)工作爭取為院所發(fā)展做出更大的貢獻。

民以食為天”，對于走出家門的學(xué)生來說，“吃”比“住”顯得更為重要。學(xué)校是一個特殊的單位，學(xué)生又是一個特殊的消費群體，學(xué)校食堂管理工作，學(xué)生的衛(wèi)生飲食安全問題關(guān)系到學(xué)生的身體健康，關(guān)系到學(xué)校的聲譽，關(guān)系到教學(xué)質(zhì)量的提高，關(guān)系到學(xué)校的發(fā)展，關(guān)系到社會的穩(wěn)定。因此，食堂管理工作，學(xué)生關(guān)心、家長關(guān)心、社會關(guān)心，上級領(lǐng)導(dǎo)更關(guān)心。我們學(xué)校也因此從校長到所有行政領(lǐng)導(dǎo)思想重視，工作上支持，資金上保證。20xx年我校就以高標準通過了無錫市“a”級食堂管理驗收。我們從事食堂工作的全體人員，深感責(zé)任重大，工作重要性認識到位，有責(zé)任心、事業(yè)心、工作主動。下面就以下幾點作簡單匯報：

一、建立食堂管理網(wǎng)絡(luò)機構(gòu)。

學(xué)校的食堂由我們總務(wù)處全面負責(zé)，一名副主任專門具體抓日常工作，膳管會實行食堂的質(zhì)量評議及財務(wù)監(jiān)督，膳管會由工會、教代會的部分代表及優(yōu)秀學(xué)生代表參加，直接對校長室或總務(wù)處提出伙食的質(zhì)量評價。學(xué)校食堂分一食堂(一樓)、二食堂(二樓)兩個班組，分別由學(xué)校聘請的兩名負責(zé)人為班長，分工到人，明確職責(zé)，層層簽定安全責(zé)任狀，互相監(jiān)督、考核。

二、完善制度，措施到位

我們總務(wù)處每月對食堂工作人員召開一次專項會議，并聘請鎮(zhèn)衛(wèi)生防疫站的同志做我們的義務(wù)監(jiān)管員參加會議，集中學(xué)習(xí)和討論各項規(guī)章制度的落實和安全教育工作等。從20xx年起就制定了《學(xué)校后勤管理制度》、《食堂衛(wèi)生安全公約》、《食堂工作人員職責(zé)》、《張渚高級中學(xué)食堂衛(wèi)生基本要求》、《張渚高級中學(xué)食堂安全責(zé)任狀》、《后勤人員考核制度》、《餐具清洗消毒制度》、《食品中毒應(yīng)急處理及疫情報告制度》、《食堂食品貯存庫房制度》，《食堂工作人員健康及個人衛(wèi)生制度》，以及認真學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《江蘇省食品衛(wèi)生條例》等內(nèi)容，做到制度健全，措施到位，管理嚴格，誰出問題誰負責(zé)，為防止各項管理制度流于形式，把制度落到實處。一方面，食堂在組織全員對各項管理制度進行學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，對全體員工進行技能強化培訓(xùn)，今年我們進行了兩次模擬滅火演習(xí)，還針對部門不同崗位的要求，對個人技能實施了多次演練，另一方面，加大了管理制度實施過程對具體操作人員的現(xiàn)場監(jiān)督和現(xiàn)場教育的力度，以扭轉(zhuǎn)操作人員在整個餐飲行業(yè)中普通存在著的不良習(xí)慣，通過采取一系列行之有效的措施，從而把管理制度措施逐漸推向了落實。

三、食堂管理形式

現(xiàn)學(xué)校食堂的管理形式為自主經(jīng)營和聘用班組負責(zé)人制度，由食堂廚師開出菜單，經(jīng)總務(wù)處審核，再由定點單位送貨，由總務(wù)處委派的專人負責(zé)驗收、審核，然后由總務(wù)主任審批，整個過程由校醫(yī)監(jiān)督衛(wèi)生，膳管會不定期抽查相結(jié)合。學(xué)校現(xiàn)有1200人左右用餐。要求食堂不斷調(diào)整完善飲食結(jié)構(gòu)。早餐不低于12個品種，中、晚餐不低于23個菜的品種讓學(xué)生挑選，并采取一菜多做的方法來適合學(xué)生的口味。所有菜價由總務(wù)處、膳管會等統(tǒng)一制定。目前，全暈2元、小暈1.5元、時令蔬菜0.5元—1.0元、湯免費。按學(xué)校食堂的經(jīng)營理念不賺學(xué)生的錢，目前利潤控制在2.5%以內(nèi)，基本做到資金全部用于學(xué)生伙食中。

四、實施定點采購制，杜絕安全隱患。

食堂的安全工作主要在食品的采購、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人員本身等幾個主要環(huán)節(jié)。學(xué)校進一步提高了對食堂原材料進行集中采購的認識，制度措施，規(guī)范程序，色拉油和調(diào)料、大米在食油公司采購，平時肉類等堅持在質(zhì)量第一，價格第二的原則下，由資質(zhì)齊全的單位提供。并堅持索證制度，索取食品衛(wèi)生檢驗合格證、化驗單、營業(yè)執(zhí)照以及相關(guān)證照，由總務(wù)處驗收，切實把握好進貨驗收關(guān)。本學(xué)期蔬菜類主要由鎮(zhèn)蔬菜基地提供，肉類為宜興瑞德公司提供，從而杜絕非準入食品進校園。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落實到崗位，分工到人，明確職責(zé)，及時記載，總務(wù)處不定期檢查。同時加強食堂工作人員的思想教育，加強政治理論學(xué)習(xí)，樹立為教育服務(wù)、為師生服務(wù)的思想，切實關(guān)心食堂工作人員的生活，解決其困難，使其一心一意為食堂工作，無私心雜念。食堂工作人員及有關(guān)管理人員，每學(xué)期進行一次健康檢查，每月一次的安全例會和每天的衛(wèi)生檢查，隨時接受臨時檢查必須的知識培訓(xùn)和保持良好的個人衛(wèi)生，穿戴統(tǒng)一的工作服、工作帽。

四、存在問題

在自查自糾的過程中，還有些問題：必須進一步加強食品采購的質(zhì)量，建立更可行的規(guī)章制度，應(yīng)更快的使部分學(xué)生家長加入到膳管會，從而做好家長、社會的宣傳教育，平時要加強對總務(wù)處的監(jiān)督、檢查工作等。學(xué)校的食堂是工作中的重中之重，如何讓師生吃得滿意、吃得健康、吃得安全，是我們學(xué)校今后始終要思考的問題。

食堂心得體會篇四

第一段：引入食堂的重要性和學(xué)習(xí)生活中的角色（200字）

食堂作為學(xué)校中不可或缺的一部分，承擔著為學(xué)生提供飲食服務(wù)的重要任務(wù)。在學(xué)習(xí)生活中，食堂為我們提供了方便快捷的用餐場所，滿足了我們?nèi)粘Ｋ璧哪芰垦a給。同時，食堂也是人們交流的場所，同學(xué)之間可以在這里交流感情、交流想法，增進了彼此之間的了解與友誼。在食堂中用餐的過程中，我逐漸認識到食堂對我們學(xué)生的重要性，也體會到了它所帶來的便利和溫暖。

第二段：食堂飲食搭配及營養(yǎng)健康問題（250字）

食堂提供了豐富的菜品選擇，但在選擇菜品時，我們也需要注意飲食搭配及營養(yǎng)健康問題。為了保證健康飲食，我們應(yīng)該盡量選擇均衡的搭配，包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪等各種營養(yǎng)元素。此外，我們還需注意盡量選擇新鮮的食材，避免食品過度加工和油炸等不健康的烹飪方式。另外，食堂的餐盤大小對于我們的食量也有很大的影響。合理控制食量可以減少浪費并維持體重，從而保證身體的健康。

第三段：食堂文化和環(huán)境的影響（250字）

食堂不僅是我們填飽肚子的地方，更是一處充滿了文化和環(huán)境的場所。在食堂中，我們可以感受到各種不同地區(qū)的飲食文化，品嘗到不同菜系的美味佳肴。在這里，我們可以嘗試各種不同的小吃和特色菜品，豐富我們的生活體驗。另一方面，在食堂中我們還可以感受到環(huán)境的影響。一派熱鬧的氣氛、各種聲音的交織，讓我們感受到學(xué)校大家庭的溫暖和快樂。

第四段：食堂中的人際交往（300字）

食堂是一個人際交往的場所，同學(xué)們可以在這里相互交流思想、交流心情。在用餐的同時，我們可以和同學(xué)們一起分享飯菜的美味，感受到共同的快樂和友愛。在這里，我們也可以結(jié)識更多的新朋友，擴大自己的人脈圈。而且在與其他同學(xué)的交流中，我逐漸發(fā)現(xiàn)，食堂中的互相幫助和關(guān)愛也在不知不覺中增強了我們對他人的理解和關(guān)心。

第五段：對食堂的感激和展望（200字）

總的來說，食堂在我們的學(xué)習(xí)生活中起到了重要的作用，給我們帶來了便利、溫暖和友情。在用餐的過程中，我們感受到了食堂的文化和環(huán)境的魅力，體會到了在這個大家庭中共同成長的感動。無論是在享受美食的同時亦或是與同學(xué)們的交流中，我感到非常的幸運和滿足。期待著未來，我希望食堂能夠不斷提升飲食品質(zhì)和服務(wù)質(zhì)量，為我們提供更好的用餐環(huán)境，讓我們在這個溫暖而快樂的地方度過美好的時光。

總結(jié)

食堂不僅僅是一個用餐的場所，更是一個充滿溫暖和友愛的地方。通過食堂的飲食搭配和文化環(huán)境的感受，我們逐漸認識到食堂在我們學(xué)習(xí)生活中的重要性，以及它所帶來的便利和溫暖。食堂不僅提供美味佳肴，還為我們提供了一個交流和結(jié)交新朋友的機會。在未來，我們期待食堂能夠不斷提升服務(wù)質(zhì)量，為我們提供更好的用餐體驗。

食堂心得體會篇五

通過推行“五常法”管理，增加食品衛(wèi)生安全度，造就安全、明朗、舒適的工作環(huán)境，激發(fā)員工的團隊意識，提高職工滿意度，從而塑造食堂良好的形象。下面是本站小編為大家收集整理的食堂工作

心得體會

為做好學(xué)校餐廳工作，維護學(xué)生切身利益，膳食科開展了“以學(xué)生為關(guān)注焦點”，“樹飲食形象，創(chuàng)一流服務(wù)”活動，收到了較好的效果。具體做法有：

一、制訂并完善了各項管理制度，如各類人員崗位責(zé)任制、服務(wù)人員行為規(guī)范、服務(wù)承諾等制度，分別對餐廳的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個人衛(wèi)生、原材料采購、驗收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責(zé)明確，管理制度齊全，環(huán)環(huán)相扣，層層把關(guān)，流程合理，操作規(guī)范。

二、加強教育培訓(xùn)，提高職工素質(zhì)。選送管理人員到其他高校參觀學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)兄弟高校先進的管理經(jīng)驗。另外，選送相關(guān)專業(yè)人員參加市里食品采購索證專業(yè)知識培訓(xùn)，消防安全知識培訓(xùn)，預(yù)防食物中毒專業(yè)知識培訓(xùn)等。并聘請防疫站等專業(yè)老師對餐廳職工進行食品衛(wèi)生知識、消防安全知識、職業(yè)道德等系統(tǒng)知識培訓(xùn)，旨在提高每個職工的整體素質(zhì)，更好地為教職工服務(wù)。

三、加強硬件建設(shè)，杜絕事故發(fā)生。利用寒暑假對餐廳進行了程度不同的改造、改建，添置了部分硬件設(shè)備和用具，達到布局合理，通風(fēng)采光，蒸汽及油煙排放良好。成立安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了“三防”預(yù)案，安全通道安裝了應(yīng)急燈，消防器材專人保管，每天管理員防火巡查，進入食堂有提示語“食堂重地、閑人免進”。操作間有

警示語

四、堅持優(yōu)質(zhì)服務(wù)，不斷拓展服務(wù)理念。膳食科做到以人為本，給師生創(chuàng)造舒適的就餐環(huán)境，在保證學(xué)生一日三餐伙食供應(yīng)的過程中，不斷拓展經(jīng)營理念和服務(wù)理念。

1、建立了“小吃一條街”，引進了數(shù)十種名優(yōu)風(fēng)味小吃，增加花色品種，吸引了不少同學(xué)前去就餐。

2、在大廳開設(shè)24小時值班窗口，確保學(xué)生隨時能吃上熱飯、熱菜、熱湯。

3、千方百計控制成本，降低飯菜價格，切實讓利于學(xué)生，大廳每天為學(xué)生供應(yīng)免費稀飯，確保學(xué)生真正吃到干凈衛(wèi)生、物美價廉的飯菜。

4、膳食科辦公室保證24小時值班為師生服務(wù)。開設(shè)優(yōu)質(zhì)服務(wù)監(jiān)督臺，設(shè)立餐飲服務(wù)熱線電話，隨時解決學(xué)生反映的問題。

5、提供助學(xué)崗位18個，解決了特困生的燃眉之急。

由于學(xué)校各級領(lǐng)導(dǎo)對餐廳工作高度重視和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建設(shè)和軟件管理打下了良好的基礎(chǔ)，增強了全體炊事人員的安全衛(wèi)生意識和責(zé)任感，形成良好規(guī)范的衛(wèi)生習(xí)慣，使我校食堂的飲食總體工作取得了長足的發(fā)展和一定的成績，確保了學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展。目前針對現(xiàn)在餐廳人員少，工作量大，我們將知難而進，創(chuàng)造條件，狠抓標準化，規(guī)范化，制度化，秩序化管理，主動適應(yīng)學(xué)校發(fā)展的要求，將我校飲食工作推向新的起點，創(chuàng)造新的輝煌。

20xx年初，根據(jù)院所整體工作規(guī)劃，并結(jié)合當前經(jīng)濟發(fā)展形勢，提高了院所職工在崗就餐補貼標準，要求職工食堂加強基礎(chǔ)管理，大力改革，積極創(chuàng)新開拓發(fā)展，強調(diào)職工食堂做為后勤保障重點部門在奧運之年必須著重做好服務(wù)工作，確保食品安全衛(wèi)生，職工身體健康，達到“三滿意”。下面就是本人的

年終工作總結(jié)

在院所領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)關(guān)心扶助下，在行政處領(lǐng)導(dǎo)的直接領(lǐng)導(dǎo)和大力支持下，在院所各級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心幫助和各相關(guān)部門的配合協(xié)助下，依靠院所職工的理解支持和職工食堂全體新老員工的共同努力，較好地完成了全年的各項生產(chǎn)(工作)任務(wù)，取得了較好經(jīng)濟效益和社會效益，也為今后做好服務(wù)工作，積累了較多實踐經(jīng)驗和較好物質(zhì)基礎(chǔ)。

一、全年主要工作指標完成情況：(經(jīng)營收入、經(jīng)費支出、人員培訓(xùn)、食品安全衛(wèi)生、其他等)。

二、依靠領(lǐng)導(dǎo)，依靠骨干，發(fā)動職工，整章建制，促進改革創(chuàng)新

1、從xx年4月份起，建立了以班組主管為核心的領(lǐng)導(dǎo)群體并根據(jù)院所相關(guān)

規(guī)章制度

責(zé)任書

2、從xx年4月起，堅持以班組主管為核心的領(lǐng)導(dǎo)群體每周開一次管理會，堅持全體工作人員每周五提前半小時上班開一次學(xué)習(xí)生活會，總結(jié)布置工作，獎優(yōu)評劣，推介新產(chǎn)品，演示規(guī)范服務(wù)等。從制度上確立了，職工食堂以規(guī)范服務(wù)，優(yōu)質(zhì)服務(wù)做好后勤保障的決心和信心。

3、從xx年4月起，申請?zhí)碇秒娔X設(shè)備及時掌握市場供應(yīng)訊息和各種有關(guān)食品衛(wèi)生安全，新產(chǎn)品推介等情況，制定每更新周食譜安排生產(chǎn)任務(wù)，要求每個生產(chǎn)組每月推出不少于2個新品種，并根據(jù)院所專家晚間門診需要同步開設(shè)夜間餐飲服務(wù)項目，不斷推出各種風(fēng)味食品節(jié)令小吃，受到院所職工和就餐人員好評。

4、xx年4月起，接洽廠商，陸續(xù)引進各種燒烤設(shè)備，飲料灌裝設(shè)備，并及時安放在手術(shù)室等相關(guān)科室，方便一線職工隨時喝上可口的飲料，吃上美味的食品。

5、xx年4月起，下大力氣改進員工餐廳環(huán)境重新調(diào)整布局增加設(shè)施，規(guī)范排隊秩序，并在院所職工的共同努力下，有效地解決了長期以來反映最大的外部人員進入操作間等問題。

6、建立健全主管定期隨訪制度。

7、建立健全預(yù)定貨品登記大宗送貨上門制度。

8、最重要一環(huán)，從xx年8月起在院所領(lǐng)導(dǎo)支持和各部門大力配合下，順利完成院所在職員工就餐卡更新工作，剔除了1400余張身份不明的餐卡，從根本上保障了全院職工的用餐福利，最大限度獲得實惠把院所領(lǐng)導(dǎo)對職工的關(guān)心落到實處。

三、依法依理人性化管理提高全體工作人員的覺悟，發(fā)揮每個人的積極性克服困難，努力工作，確保食品安全衛(wèi)生，確保圓滿完成迎慶奧運(殘奧會)等重大政治活動。

今年夏季以來持續(xù)高溫高濕天氣，對飲食服務(wù)業(yè)是一個重大的挑戰(zhàn)，尤其7、8、9三個月，操作間內(nèi)溫濕度經(jīng)常會超過人們或一些主副食原料、成品的安全耐受極限。加上操作間狹小，庫容嚴重不足，極易發(fā)生腐爛變質(zhì)問題，給食品安全生產(chǎn)和工作人員工作帶來極大困難。

在膳食科長的直接領(lǐng)導(dǎo)下全體工作人員按各自分工，堅守崗位，盡職盡責(zé)按部就班地既要保證完成日常生產(chǎn)任務(wù)，又要忙前忙后地為各部門、科室送餐送水，尤其是根據(jù)院所要求改變調(diào)整半成品供應(yīng)時間以后，每天僅在16：00至16：50之間不足1小時的時間，完成大約8000至10000 元的主副食產(chǎn)品供應(yīng)量，難度之大可想而知，但工作人員盡管揮汗如雨，應(yīng)接不暇，仍能堅持文明接待，規(guī)范服務(wù)，有求必應(yīng)、有事必辦，解除了職工后顧之憂，院所職工對此較為滿意。

四、領(lǐng)導(dǎo)重視，骨干負責(zé)，全員發(fā)動，努力開創(chuàng)餐飲服務(wù)營養(yǎng)衛(wèi)生科學(xué)合理新局面。(院所職工喜聞樂見，爭相品嘗，供不應(yīng)求)。

1、在膳食科長親自主持下各生產(chǎn)組按月(周)做好主副食供應(yīng)計劃，各餐飲品種，數(shù)量，并張貼到各個加工環(huán)節(jié)讓每個工作人員隨時看到使工作更加有目的性，先后次序，輕重緩急，等具體要求一目了然，減少了工作的盲目性，同時由于責(zé)任落實到個人，較好地解決了以往加工的產(chǎn)品口味不佳等問題。

2、增加了大量主副食產(chǎn)品花色品種，其中大部分主副食花樣等是膳食科長親自指導(dǎo)工作人員或參觀其他單位、食品超市商店等場所取經(jīng)學(xué)習(xí)試做出來的，這些也極大地促進了工作人員學(xué)習(xí)新知識，學(xué)習(xí)新技能，勇于實踐嘗試創(chuàng)新產(chǎn)品的積極性。

3、克服人員緊缺，操作間狹小等困難適時開設(shè)小炒單炒供應(yīng)服務(wù)，但由于餐廳面積及職工需求等條件所限就餐職工無法在較短時間內(nèi)取到所到點菜品。

五、領(lǐng)導(dǎo)掛帥，骨干把關(guān)，全員參與，加強職工食堂成本核算管理，積極化解不利因素努力做好餐飲供應(yīng)的同時，確保供應(yīng)價格保持穩(wěn)定、經(jīng)濟收入穩(wěn)定，盈虧標準符合院所制定的范圍。

為了迅速扭轉(zhuǎn)近年來由于經(jīng)濟發(fā)展形勢變化造成的市場供應(yīng)價格人工成本增加大漲等到不利因素，自xx年4月以來，幾次重點組織各供應(yīng)廠家，商家(商販)開會簽訂供銷合同，有效控制主副食原料質(zhì)量，達到品種，質(zhì)量價格相符，并要求主管各負其責(zé)，嚴把關(guān)口，發(fā)現(xiàn)問題，及時解決，在今年下半年市場供應(yīng)形勢仍然趨緊，主副食原料價格，漲幅較大，人工成本持續(xù)增加的情況下，依然保持了較好的經(jīng)濟收入水平并始終確保月收入盈虧標準不超院所規(guī)定范圍。

六、一些問題和今后設(shè)想

1、由于面臨拆遷，職工食堂一些正常工作受到較大影響，很多必須急辦的事項只能議面不決，對此工作人員也有較多疑慮，對進一步做好餐飲供應(yīng)服務(wù)可能有弊無益。

2、除應(yīng)對院所正式員工進行相應(yīng)技術(shù)業(yè)務(wù)培訓(xùn)外，似應(yīng)對外來員工中來院從事本職工作時間長，有一定組織管理能力，且已擔當各組主管的較年輕的人員加大培養(yǎng)(培訓(xùn))力度，增加投入，定向培養(yǎng)，簽訂使用合同(協(xié)議)明確責(zé)權(quán)利，充分發(fā)揮他們的聰明才智為院所今后發(fā)展做出更大貢獻。

3、隨著社會經(jīng)濟形勢發(fā)展和人民生活水平不斷提高，院所職工對一日三餐營養(yǎng)衛(wèi)生科學(xué)合理等方面要求也會越來越高，越來越具體，作為內(nèi)部餐飲供應(yīng)大戶的職工食堂，其地位和工作性質(zhì)日益顯見不可或缺的重要性，尤其是在維護院所正常運行的食品安全衛(wèi)生方面，更是具有不可替代的優(yōu)勢，因此除引進必要的競爭外，也應(yīng)對職工食堂加大投入，更新設(shè)備改善工作環(huán)境，以利今后更好地為院所職工服務(wù)。

4、鑒于職工食堂現(xiàn)有一些炊機設(shè)備老舊使用多年，失于維修保養(yǎng)，其環(huán)保安全耗能方面都有嚴重問題丞待更新，建議院處領(lǐng)導(dǎo)在統(tǒng)籌下年度院所經(jīng)濟規(guī)劃時對此給以一定安排。

即將過去的一年，職工食堂工作人員團結(jié)一心，全力以赴，在為院所職工做好保障服務(wù)方面取得一些成績，也積累了很多經(jīng)驗，展望明年，職工食堂工作人員有決心有信心，絕不辜負全院職工的期望和院所領(lǐng)導(dǎo)的信任，努力開拓創(chuàng)新，進一步做好服務(wù)工作爭取為院所發(fā)展做出更大的貢獻。

民以食為天”，對于走出家門的學(xué)生來說，“吃”比“住”顯得更為重要。學(xué)校是一個特殊的單位，學(xué)生又是一個特殊的消費群體，學(xué)校食堂管理工作，學(xué)生的衛(wèi)生飲食安全問題關(guān)系到學(xué)生的身體健康，關(guān)系到學(xué)校的聲譽，關(guān)系到教學(xué)質(zhì)量的提高，關(guān)系到學(xué)校的發(fā)展，關(guān)系到社會的穩(wěn)定。因此，食堂管理工作，學(xué)生關(guān)心、家長關(guān)心、社會關(guān)心，上級領(lǐng)導(dǎo)更關(guān)心。我們學(xué)校也因此從校長到所有行政領(lǐng)導(dǎo)思想重視，工作上支持，資金上保證。20xx年我校就以高標準通過了無錫市“a”級食堂管理驗收。我們從事食堂工作的全體人員，深感責(zé)任重大，工作重要性認識到位，有責(zé)任心、事業(yè)心、工作主動。下面就以下幾點作簡單匯報：

一、建立食堂管理網(wǎng)絡(luò)機構(gòu)。

學(xué)校的食堂由我們總務(wù)處全面負責(zé)，一名副主任專門具體抓日常工作，膳管會實行食堂的質(zhì)量評議及財務(wù)監(jiān)督，膳管會由工會、教代會的部分代表及優(yōu)秀學(xué)生代表參加，直接對校長室或總務(wù)處提出伙食的質(zhì)量評價。學(xué)校食堂分一食堂(一樓)、二食堂(二樓)兩個班組，分別由學(xué)校聘請的兩名負責(zé)人為班長，分工到人，明確職責(zé)，層層簽定安全責(zé)任狀，互相監(jiān)督、考核。

二、完善制度，措施到位

我們總務(wù)處每月對食堂工作人員召開一次專項會議，并聘請鎮(zhèn)衛(wèi)生防疫站的同志做我們的義務(wù)監(jiān)管員參加會議，集中學(xué)習(xí)和討論各項規(guī)章制度的落實和安全教育工作等。從20xx年起就制定了《學(xué)校后勤管理制度》、《食堂衛(wèi)生安全公約》、《食堂工作人員職責(zé)》、《張渚高級中學(xué)食堂衛(wèi)生基本要求》、《張渚高級中學(xué)食堂安全責(zé)任狀》、《后勤人員考核制度》、《餐具清洗消毒制度》、《食品中毒應(yīng)急處理及疫情報告制度》、《食堂食品貯存庫房制度》，《食堂工作人員健康及個人衛(wèi)生制度》，以及認真學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《江蘇省食品衛(wèi)生條例》等內(nèi)容，做到制度健全，措施到位，管理嚴格，誰出問題誰負責(zé)，為防止各項管理制度流于形式，把制度落到實處。一方面，食堂在組織全員對各項管理制度進行學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，對全體員工進行技能強化培訓(xùn)，今年我們進行了兩次模擬滅火演習(xí)，還針對部門不同崗位的要求，對個人技能實施了多次演練，另一方面，加大了管理制度實施過程對具體操作人員的現(xiàn)場監(jiān)督和現(xiàn)場教育的力度，以扭轉(zhuǎn)操作人員在整個餐飲行業(yè)中普通存在著的不良習(xí)慣，通過采取一系列行之有效的措施，從而把管理制度措施逐漸推向了落實。

三、食堂管理形式

現(xiàn)學(xué)校食堂的管理形式為自主經(jīng)營和聘用班組負責(zé)人制度，由食堂廚師開出菜單，經(jīng)總務(wù)處審核，再由定點單位送貨，由總務(wù)處委派的專人負責(zé)驗收、審核，然后由總務(wù)主任審批，整個過程由校醫(yī)監(jiān)督衛(wèi)生，膳管會不定期抽查相結(jié)合。學(xué)?，F(xiàn)有1200人左右用餐。要求食堂不斷調(diào)整完善飲食結(jié)構(gòu)。早餐不低于12個品種，中、晚餐不低于23個菜的品種讓學(xué)生挑選，并采取一菜多做的方法來適合學(xué)生的口味。所有菜價由總務(wù)處、膳管會等統(tǒng)一制定。目前，全暈2元、小暈1.5元、時令蔬菜0.5元—1.0元、湯免費。按學(xué)校食堂的經(jīng)營理念不賺學(xué)生的錢，目前利潤控制在2.5%以內(nèi)，基本做到資金全部用于學(xué)生伙食中。

四、實施定點采購制，杜絕安全隱患。

食堂的安全工作主要在食品的采購、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人員本身等幾個主要環(huán)節(jié)。學(xué)校進一步提高了對食堂原材料進行集中采購的認識，制度措施，規(guī)范程序，色拉油和調(diào)料、大米在食油公司采購，平時肉類等堅持在質(zhì)量第一，價格第二的原則下，由資質(zhì)齊全的單位提供。并堅持索證制度，索取食品衛(wèi)生檢驗合格證、化驗單、營業(yè)執(zhí)照以及相關(guān)證照，由總務(wù)處驗收，切實把握好進貨驗收關(guān)。本學(xué)期蔬菜類主要由鎮(zhèn)蔬菜基地提供，肉類為宜興瑞德公司提供，從而杜絕非準入食品進校園。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落實到崗位，分工到人，明確職責(zé)，及時記載，總務(wù)處不定期檢查。同時加強食堂工作人員的思想教育，加強政治理論學(xué)習(xí)，樹立為教育服務(wù)、為師生服務(wù)的思想，切實關(guān)心食堂工作人員的生活，解決其困難，使其一心一意為食堂工作，無私心雜念。食堂工作人員及有關(guān)管理人員，每學(xué)期進行一次健康檢查，每月一次的安全例會和每天的衛(wèi)生檢查，隨時接受臨時檢查必須的知識培訓(xùn)和保持良好的個人衛(wèi)生，穿戴統(tǒng)一的工作服、工作帽。

四、存在問題

在自查自糾的過程中，還有些問題：必須進一步加強食品采購的質(zhì)量，建立更可行的規(guī)章制度，應(yīng)更快的使部分學(xué)生家長加入到膳管會，從而做好家長、社會的宣傳教育，平時要加強對總務(wù)處的監(jiān)督、檢查工作等。學(xué)校的食堂是工作中的重中之重，如何讓師生吃得滿意、吃得健康、吃得安全，是我們學(xué)校今后始終要思考的問題。

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食堂心得體會篇六

第一段：簡述進食堂的基本情況和作用（200字）

作為學(xué)校的一部分，進食堂對于學(xué)生們的日常生活起著不可或缺的作用。進食堂是學(xué)生們用餐的主要場所，也是他們交流、減壓的地方。進食堂的規(guī)模和設(shè)施在近年來得到了提升，從傳統(tǒng)的大飯?zhí)冒l(fā)展成為擁有多個分餐區(qū)域的現(xiàn)代化食堂。除了提供各類美食，進食堂還為學(xué)生們提供了一個學(xué)習(xí)生活的切身經(jīng)驗，他們可以了解到如何按時用餐、如何在有限的時間內(nèi)選擇適合自己的食物，進而培養(yǎng)自己的自理能力和獨立思考的能力。

第二段：進食堂的美味佳肴和多樣選擇（250字）

進食堂的菜品種類繁多，無論是中國傳統(tǒng)的家常菜還是國際化的西餐，都可以在這里找到。而且，進食堂會根據(jù)節(jié)假日和學(xué)生的口味偏好制定不同的菜單，保證學(xué)生們能夠吃到新鮮、美味、健康的食物。不僅如此，進食堂的運營方還為學(xué)生們提供了DIY食物的機會，學(xué)生們可以根據(jù)自己的口味和需求選擇食材并親自烹飪。這不僅能增加學(xué)生們的學(xué)習(xí)積極性，還能提高他們的動手能力和創(chuàng)造力。

第三段：進食堂的社交功能（250字）

進食堂不僅僅是一個吃飯的地方，它也是學(xué)生們的社交場所。在進食堂，學(xué)生們可以與同學(xué)們交流瑣事，討論學(xué)習(xí)。他們在這里展示自己的才藝，唱歌、跳舞、表演等各種形式的表演在進食堂成為一道獨特的風(fēng)景線。在進食堂與同學(xué)們交流互動的過程中，學(xué)生們不僅能夠培養(yǎng)自己的社交能力，還能夠拓寬自己的人際關(guān)系圈。

第四段：進食堂的重要性和困擾（300字）

然而，進食堂也存在一些問題和困擾。首先，由于學(xué)生人數(shù)眾多，進食堂的座位常常供不應(yīng)求，學(xué)生們需要排隊等待。此外，進食堂的環(huán)境嘈雜，有時會影響學(xué)生們的食欲和學(xué)習(xí)心情。另外，食堂飲食結(jié)構(gòu)的單一也是一個問題。雖然進食堂提供了多樣的菜品，但是由于學(xué)生們大多數(shù)時候都是按照自己的偏好選擇菜品，而不是根據(jù)自己的身體需求，這導(dǎo)致了進食堂的飲食結(jié)構(gòu)不夠均衡。因此，進食堂在提供美食的同時，也應(yīng)該加強飲食的指導(dǎo)和教育。

第五段：結(jié)論（200字）

總之，進食堂在學(xué)生們的日常生活中發(fā)揮著重要的作用，不僅提供了美食，還為學(xué)生們提供了一個學(xué)習(xí)生活的切身經(jīng)驗。然而，進食堂也存在一些問題和困擾，需要改進和加強。希望學(xué)校能夠加大對進食堂的投入，改善進食堂的環(huán)境和設(shè)施，并加強飲食的指導(dǎo)和教育，讓學(xué)生們能夠健康快樂地用餐，發(fā)展自己的全面素養(yǎng)。

食堂心得體會篇七

在新的一年來臨之際，我們依依惜別了繁忙而又充實的20__年，滿懷熱情地期待著充滿期望的20__年?；仡欉^去一年中，在領(lǐng)導(dǎo)和同志們的悉心關(guān)懷和指導(dǎo)下，圍繞大隊的總體工作思路，牢記職責(zé)，認真工作，較好的完成了各項工作任務(wù)，并經(jīng)過自身的不懈努力，在各方面都取得了長足的提高。

俗話說：“活到老，學(xué)到老”，加之本人剛參加工作，自身的素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平離工作的實際要求還有很大的差距，但我能夠克服困難，努力學(xué)習(xí)，端正工作態(tài)度，進取的向其他同志請教和學(xué)習(xí)，能踏實、認真地做好本職工作，堅持理論聯(lián)系實際，學(xué)以致用。

一、刻苦學(xué)習(xí)政治理論，不斷提高思想政治素質(zhì)

認真學(xué)習(xí)貫徹黨的十六屆四中全會精神，站穩(wěn)政治立場，嚴守政治紀律，始終與黨中央堅持高度一致。認真學(xué)習(xí)領(lǐng)會“二十公”會議精神，牢記“全心全意為人民服務(wù)”的宗旨。進取參加大隊組織的黨員先進性教育活動以及其他各種理論學(xué)習(xí)，堅持到課，認真記筆記。課后還能主動閱讀政治理論讀物，從網(wǎng)上查找政治理論資料，并堅持寫讀書心得。經(jīng)過這些學(xué)習(xí)不斷提高了自身的政治理論水平，豐富了政治頭腦。

二、認真學(xué)習(xí)法律、法規(guī)，努力鉆研業(yè)務(wù)知識

在校學(xué)習(xí)期間我雖然比較系統(tǒng)地學(xué)習(xí)了各項法律課程，可是由于專業(yè)不一樣，我所掌握的交通管理法律知識少之又少，毫不夸張地說是個外行，自20__年_月分配至__大隊后我結(jié)合工作實際，邊學(xué)習(xí)邊請教，邊學(xué)邊用，全面而又系統(tǒng)的學(xué)習(xí)了《道路交通安全法》及其實施條例、《道路交通違法行為處理程序規(guī)定》、《公安機關(guān)辦理行政案件程序規(guī)定》、《治安管理法》等一系列法律法規(guī)。接管財務(wù)工作后，認真學(xué)習(xí)財務(wù)知識，以一名財務(wù)工作人員的身份嚴格要求自我。在日常學(xué)習(xí)中能夠突出重點，結(jié)合實際工作有針對性的進行學(xué)習(xí)，用法律規(guī)范自我的一言一行，做到知法守法;并經(jīng)過各種途徑來提高自我的學(xué)習(xí)熱情，變被動學(xué)習(xí)為主動學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)中我堅持理論與實踐相結(jié)合的方法，做到相互促進，互有提高。我經(jīng)常向單位業(yè)務(wù)強，經(jīng)驗豐富的同志請教、交流工作體會，并堅持記工作筆記，不斷總結(jié)工作中的成敗得失，從而不斷的提高自我的業(yè)務(wù)本事。

三、以高度的熱情和職責(zé)感完成了各項工作要求和組織交付的任務(wù)。

今年八月開始，我服從組織的安排，接管了食堂的管理工作，由一竅不通，到摸索管理，總結(jié)管理經(jīng)驗。接管后的四個多月，將食堂伙食合理搭配，飯菜質(zhì)量有了明顯提高，為大家安心工作供給了強有力的保障，圓滿完成了組織交付的任務(wù)。

四、在工作中能夠服從領(lǐng)導(dǎo)、尊重同志、顧全大局、不講客觀條件、不消極怠工，有問題能與領(lǐng)導(dǎo)及時勾通。

我本著老老實實做人、踏踏實實做事的原則，工作中不計較份內(nèi)份外，不計較個人得失，尊重同志，樂于助人，努力營造和諧的工作環(huán)境。一切工作能夠以大局為重、以全局利益為重，堅決貫徹個人利益服從于團體利益的原則，不等、不靠，以高度的職責(zé)感較好地完成了自我的本職工作。

五、嚴格遵守各項工作紀律

平時堅持按點上下班，不遲到、不早退，嚴格執(zhí)行請銷假制度，按要求規(guī)范著裝，堅持警容嚴整，嚴格遵守公安部的“五條禁令”，值班備勤時，能夠堅守崗位，熱情接待辦事群眾。

六、工作中存在的主要問題有：

1、工作作風(fēng)情緒化有時較為急躁，遇到突發(fā)事件不夠冷靜，要在今后的工作中必須努力克服。

2、工作方法保守，創(chuàng)新意識不強，還有待改善。

3、從事財務(wù)工作時間短，實踐經(jīng)驗不多，比較粗心，不夠仔細，在今后的工作中，還要不斷加強鍛煉和學(xué)習(xí)。

經(jīng)過這一年緊張有序的工作，我感覺自已的工作本事上了一個新臺階，做每一項工作都有了明確的計劃和步驟，行動有了方向，工作有了目標，心中真正有了底!基本做到了忙而不亂，條理清楚，事事分明，從根本上擺脫了剛參加工作時只顧埋頭苦干，不知總結(jié)經(jīng)驗的現(xiàn)象。

回顧今年的工作，在領(lǐng)導(dǎo)和同志們的幫忙下取得了必須的成績，在這年終歲尾之季，我向隊領(lǐng)導(dǎo)和同志們表示衷心的感激，感激大家在這一年里對我的關(guān)懷和幫忙。同時我還將正視自我工作中存在的問題，在今后加以改正。衷心期望領(lǐng)導(dǎo)和同志們繼續(xù)給予關(guān)心和幫忙。在下年的工作中，我更將經(jīng)過自身的努力做到，百尺桿頭，更進一步!

食堂心得體會篇八

進食堂作為學(xué)校師生用餐的主要場所，在我校有著悠久的歷史和豐富的文化內(nèi)涵。它不僅是師生們進食的地方，更是增進同學(xué)間交流的平臺。自從入學(xué)以來，我每天都樂于前往進食堂，享受著美味的飯菜和熱鬧的氛圍。在這里，我體驗到了用餐的樂趣，也感受到了團結(jié)友愛的精神。

第二段：描述進食堂的環(huán)境和裝飾

進食堂的環(huán)境布置干凈整潔，桌椅擺放得井井有條。在墻壁上懸掛著鮮艷的橫幅，每天都能看到不同的座右銘和寓意深遠的標語，為整個用餐環(huán)境增加了幾分活潑和溫馨。此外，每個桌面上都有一本文化書籍，供學(xué)生們隨時翻閱和交流。這些裝飾和布置不僅讓用餐環(huán)境更加美麗，也豐富了學(xué)生們的精神生活。

第三段：介紹食堂的飯菜品種和味道

進食堂的飯菜種類繁多，包括米飯、面條、炒菜、湯等多種主食和配菜。無論是熱菜還是涼菜，都有著豐富的口味和濃郁的味道，每天都能品嘗到不同的美食。進食堂以其獨特的烹飪工藝和味道，吸引了大量師生的光顧。在這里，我不僅能享受到美味的飯菜，也能體驗到廚師們用心制作的藝術(shù)。

第四段：講述進食堂的社交和交流之處

進食堂不僅是師生們享用美食的地方，也是互相交流和溝通的場所。每當用餐時，桌子上總有人在談笑風(fēng)生、分享喜怒哀樂。我和同學(xué)們會一起邊吃邊聊，交流學(xué)習(xí)和生活中的瑣事，這不僅拉近了師生之間的距離，也促進了友誼的建立和加深。

第五段：總結(jié)進食堂的重要性和對個人的影響

進食堂作為學(xué)校中不可或缺的一部分，不僅是提供美食的地方，更是培養(yǎng)學(xué)生團結(jié)友愛精神的平臺。在進食堂，我品嘗到了美食的同時，也感受到了師生之間的團結(jié)和友愛。不論是面對忙碌的上課時間還是疲倦的學(xué)習(xí)任務(wù)，我總能在進食堂中找到慰藉和放松。進食堂是我與同學(xué)們相互交流、互相關(guān)心的地方，也是我心靈得到滋養(yǎng)的地方。在未來的日子里，我會繼續(xù)珍惜進食堂的一切，用心感受其中的快樂和溫暖。

總結(jié)：通過這篇文章，我對進食堂的印象更加深刻了。不僅是享受美食的地方，進食堂也培養(yǎng)了我與同學(xué)們的友誼，提升了我對學(xué)校文化的認同感。我相信，以進食堂為代表的校園文化將會繼續(xù)影響著我和每個在這里進食的師生。

食堂心得體會篇九

消防是一件非常重要的事情，不僅涉及到安全，更關(guān)乎到人命安危。而在餐飲業(yè)中，由于廚房操作需要使用火源和油煙等，更容易發(fā)生火災(zāi)，因此消防安全更加需要被重視。以下是筆者在食堂消防安全管理中的一些心得體會。

第二段：日常消防管理

食堂作為日常生活飲食的場所，需要日常監(jiān)管維護。食堂的管理部門應(yīng)該設(shè)立一個負責(zé)消防的專門崗位，對食堂的火災(zāi)危險進行全面排查，制定相應(yīng)的消防預(yù)案，并加強員工消防安全培訓(xùn)。同時，消防設(shè)施應(yīng)該得到保養(yǎng)，如滅火器、消防栓、疏散通道、防火門等應(yīng)該經(jīng)常檢查使用有效性。

第三段：火災(zāi)通道和消火器的設(shè)置

在食堂中，逃生通道和消火器的設(shè)置非常關(guān)鍵。首先，消防通道和疏散通道必須保持暢通，且方位明確標示。其次，消防設(shè)施的配備也不能少。例如，滅火器的種類和數(shù)量應(yīng)該根據(jù)廚房使用的具體情況和場所大小進行合理分配，一般情況下，廚房內(nèi)部消火器應(yīng)該臨近易燃易爆物質(zhì)的處所或操作區(qū)域。同時，要確保每個員工都能夠熟練使用，掌握消火器的使用方法。

第四段：加強員工培訓(xùn)

雖然消防設(shè)施完善了，但如果員工缺乏必要的消防知識和技能，那么在發(fā)生火災(zāi)時依然會有很大的安全隱患。因此，食堂管理人員應(yīng)該加強員工的消防意識和消防知識的提高，讓員工了解火災(zāi)的發(fā)生原因和危害，學(xué)會如何使用滅火器等消防設(shè)施。另外，消防演練也是必不可少的，可以提前預(yù)知員工的逃生反應(yīng)以及避免疏漏。

第五段：總結(jié)

消防安全是食堂經(jīng)營管理中最為重要的一環(huán)，必須高度重視和認真落實。食堂的管理部門應(yīng)該制定全面的消防安全管理細則和相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案，并做好消防設(shè)施的調(diào)配、員工的培訓(xùn)等重點工作，確保與消防有關(guān)的設(shè)備、標示、安全出口等參數(shù)都能得到規(guī)范執(zhí)行。只有這樣才能最大程度地保障食堂消防安全，保證客人們的用餐時間得到更加健康、美味的保障。

食堂心得體會篇十

20xx年11月2日，我們信息xx班參觀了鞍山市安居工程的建筑工地和華夏巾幗福利院。

社會是一所更能鍛煉人的綜合性大學(xué)，我們只有在正確的引導(dǎo)下深入社會，了解社會，服務(wù)社會，投身到社會實踐中去，才能發(fā)現(xiàn)我們自身的不足，為今后走出校門，踏進社會創(chuàng)造良好的條件;才能使我們學(xué)有所用，在實踐中成才，在服務(wù)中成長，并有效的為社會服務(wù)，體現(xiàn)大學(xué)生的自身價值。今后的工作中，在過去社會實踐活動經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，不斷拓展社會實踐活動的范圍，挖掘?qū)嵺`活動的潛力，與服務(wù)社會相結(jié)合，為國家與社會的全面發(fā)展出謀劃策。堅持社會實踐與專業(yè)特點相結(jié)合，為地方經(jīng)濟的發(fā)展貢獻力量為社會創(chuàng)造了新的財富。堅持社會實踐與大學(xué)生課外科技學(xué)術(shù)研究相結(jié)合，培養(yǎng)和提高大學(xué)生學(xué)術(shù)科研能力與水平，因此我們積極地參與了進去。我們應(yīng)該在今天努力掌握專業(yè)知識，明天才能更好地為社會服務(wù)。

自從走進了大學(xué)，就業(yè)問題就似乎總是圍繞在我們的身邊，成了說不完的話題。在現(xiàn)今社會，招聘會上的大字報都總寫著“有經(jīng)驗者優(yōu)先”，可還在校園里面的我們這班學(xué)子社會經(jīng)驗又會擁有多少呢?為了拓展自身的知識面，擴大與社會的接觸面，增加個人在社會競爭中的經(jīng)驗，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后畢業(yè)后能真正走入社會，能夠適應(yīng)國內(nèi)外的經(jīng)濟形勢的變化，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題，我們走進了一家民營企業(yè)-----華夏巾幗有限公司，開始了我們今天的社會實踐。

走進福利院，首先迎接我們的是院長，一個身材中等的50多歲的老媽媽，把我們帶進敬老院，簡單的交代活動事宜和要搞得勞動，接著陸續(xù)又有了很多老人，白發(fā)蒼蒼的、滿臉憂傷的。還是我們的團支書懂事，開始噓寒問暖，在她的帶動下我們也不再拘謹了，我們幾人參觀了爺爺奶奶的臥室，感覺被工作人員打掃的很好，爺爺奶奶對他們贊不絕口。

福利院有一個奶奶跟我們談了很久，她曾是遼大教授呢!談他們得過去，談他的現(xiàn)在，感嘆我們現(xiàn)在的生活。她的生活讓我們想得更多，明白了他人生的艱辛與悲慘。

如果只用一個詞去概括這次社會調(diào)查的感觸、體會，那么這個詞應(yīng)該是溫馨。溫馨意味著我們?nèi)绾纬薪舆@份社會責(zé)任。它不能令人有所思索，有所思索，有所收獲。通過這次實踐，我針對自己目前存在的問題有了更深刻的了解，對自己應(yīng)該努力的方向有了更明確的認識，我會向著自己的理想繼續(xù)前進.

食堂心得體會篇十一

近年來，隨著人民生活水平的提高，人們對于飲食品質(zhì)和環(huán)境的要求也越來越高。進食堂作為一種現(xiàn)代化的餐飲服務(wù)形式，不僅提供美味的食物，還注重提供溫馨舒適的就餐環(huán)境。通過近期的一次親身體驗，我深深體會到了進食堂的魅力和優(yōu)勢。

進食堂的設(shè)施一流，環(huán)境優(yōu)美。首次走進進食堂，我被美麗的裝修和舒適的就餐環(huán)境所吸引。進食堂的室內(nèi)裝修簡約而華麗，給人一種高貴大氣的感覺。餐廳的照明設(shè)計合理，光線柔和而明亮，給人一種放松和舒適的感覺。此外，進食堂還設(shè)置了舒適的吧臺和座椅，供顧客休憩和交流。整體來說，進食堂的設(shè)施和環(huán)境堪稱一流。

進食堂提供的食物種類豐富多樣，口感鮮美。進食堂的廚師團隊經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，烹飪技藝高超。無論是中餐還是西餐，進食堂都能提供豐富的選擇。我品嘗了進食堂的烤鴨、煲仔飯和壽司等美食，無不讓我回味無窮?？绝喌钠は愦啵赓|(zhì)鮮嫩；煲仔飯的米飯軟糯，配料豐富；壽司的醬料和生魚片的搭配恰到好處。進食堂的食物不僅種類繁多，而且味道都十分出色。

進食堂注重食材的新鮮和健康。在進食堂，新鮮食材是做好美食的基礎(chǔ)。進食堂的廚師們定期前往農(nóng)場和市場，選擇新鮮的蔬菜和肉類作為食材。他們追求食材的新鮮和自然，致力于為顧客提供健康和營養(yǎng)的菜品。此外，進食堂的廚師們堅持使用優(yōu)質(zhì)的橄欖油和低鹽調(diào)料，減少食物對人體的危害。進食堂不僅提供美味的食物，還注重食物的健康營養(yǎng)。

進食堂的服務(wù)細致周到。在進食堂的就餐過程中，我深深感受到了他們對細節(jié)的關(guān)注。進食堂的服務(wù)員友好熱情，總是微笑著問好，為顧客提供周到的服務(wù)。在點餐環(huán)節(jié)，他們耐心聽取顧客的需求，準確的記錄菜品和數(shù)量。在菜品上桌后，他們還會為顧客送上熱巧克力和小糖果，為就餐環(huán)境增添溫馨和愉悅。進食堂的服務(wù)讓我感受到了家的溫暖和關(guān)懷。

總的來說，我在這次進食堂的體驗中深深感受到了進食堂的魅力和優(yōu)勢。它提供一流的設(shè)施和環(huán)境，讓顧客在就餐時感受到舒適和放松；豐富多樣的食物種類和鮮美的口感給顧客帶來美味享受；新鮮健康的食材和細致周到的服務(wù)贏得了顧客的口碑。進食堂以其獨特的魅力和特色，成為了人們就餐的首選之地。相信在未來，進食堂將發(fā)展得更加繁榮，為顧客帶來更好的就餐體驗。

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