擁有明確和具體的計劃，可以讓我們更有目標感和執(zhí)行力。8.制定計劃時要有一定的彈性，盡量考慮到可能出現(xiàn)的變數(shù)和意外情況，做好應對措施。范文中有一些經驗和技巧，能夠幫助你更好地制定自己的計劃。
餐飲周工作計劃表篇一
姓名：部門：領導簽字：
本周大事。
時間。
拜訪對象。
聯(lián)系方式。
達成目標。
備注說明。
周一。
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周二。
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周三。
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周四。
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周五。
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周六。
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周日。
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財務指。
標計劃。
類別。
客戶訂單。
產品/數(shù)量/金額。
備注。
簽訂單。
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應收賬款。
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費用控制。
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餐飲周工作計劃表篇二
本周重點：
主題：我有多愛你(建構教材)。
1.萌生對媽媽的感激之情。
2.領悟媽媽的無私母愛。
3.了解簡單的家族關系，感受家人其樂融融的幸福。
生活活動指導：
1.吃完每一粒飯，不擅自倒掉飯菜。
2.展示文明用餐行為，養(yǎng)成良好的用餐習慣。
3.積極參與區(qū)域活動，能夠自主游戲，能與同伴友好相處。
區(qū)域游戲：
1.小小建筑師：用各種積木建造心目中的家。
2.溫馨小屋：
1）提供奶瓶、尿布、搖籃以及幼兒帶來的小時候的物品，供幼兒玩照顧寶寶的游戲，豐富養(yǎng)育嬰兒的游戲情節(jié)。
2）提供毛絨玩具，讓幼兒扮演爸爸媽媽，學會關心寶寶，照顧寶寶。
3）創(chuàng)意空間：引導幼兒將自己小時候的故事或成長過程畫下來，制作成《我的故事》連環(huán)畫。
4）童心書屋:提供家人成為卡片、家務圖卡、地點圖卡等三類卡片，放入盒子里，請幼兒分別從三只盒子里各抽一張卡片，組合卡上的內容，如“爸爸在廚房掃地”。
5）思維訓練站：用紅色卡紙剪成6個愛心形狀，在“愛心”上隨意畫一條線并剪開。一塊畫有6個“愛心”輪廓的底板。讓幼兒尋找匹配另一半圖形，拼成完整的心。
6）夢想秀工廠：提供小動物媽媽和娃娃的頭飾，進行角色表演。
餐飲周工作計劃表篇三
1、認真學習領會和全面貫徹落實公司經營工作的一系列指示精神和決策部署，完成各項工作任務，完成公司簽訂的《20xx年度安全生產目標管理責任書》確定的指標。
2、完善部門工作，培養(yǎng)一支紀律嚴明，作風頑強的保安隊伍。
3、做好與公司其他部門在各項工作的溝通、協(xié)調、協(xié)助。
(二)、主要工作計劃措施
一、安保部結合公司的實際情況做好明年的治安工作。
1、處理好與鄰村人員的關系。
2、對進出山莊的閑雜人員進行勸離。
3、督促各部門對貴重物品在不使用情況下要存放到指定地點進行妥善保管。
4、保安做好巡查工作，特別是對重點部位檢查，夜間加強巡查力度。
5、與公司全體員工和合作單位、租戶形成群防群治，制定保衛(wèi)巡查方案。
6、做好治安管理監(jiān)控系統(tǒng)的保密工作。
二、配合人力資源部門把好本部門的用人關，做好隊伍建設，打造一支，安定、團結、素質高、崗位技能突出、責任心強的安保隊伍，確保公司業(yè)務經營正常運作。
全面總結10年安保工作薄弱環(huán)節(jié)和不足，加強部門工作、工作紀律、崗位責任、崗位技能的管理、教育、培訓，充分調動隊員的工作積極性和主動性，增強工作意識、責任感，使全體隊員全身心地投入到鄉(xiāng)村大世界的安全保衛(wèi)工作中。
三、公司安保部參照行業(yè)規(guī)范將對保安員進行一系列的學習和培訓。
2、在日常工作中引導保安員提高服務意識、禮貌待客，從而提高對客服務能力，在工作中要尊重客人，不能和客人發(fā)生正面沖突，教育員工從心里明白我們所做的一切，都是為了客人的滿意。
3、結合我部門的實際情況對隊員的儀容儀表、禮節(jié)禮貌等問題進行不定期的檢查，對檢查出來的問題堅決落實。
四、保安部將協(xié)助公司安委會做好安全生產工作
1、嚴格按照公司給本部門下達的內控目標和具體措施，與下級簽訂“責任狀”，建立目標管理責任制，層層分解落實工作任務，有效地解決干與不干、干好與干壞都一樣的被動局面。制定全年工作任務，將各項任務分解落實到各班組及員工，使人人有任務，個個有壓力、有動力。
2、參加安委會的各次安全檢查，對本部門存在的問題認真做好記錄并按公司安委辦發(fā)出的整改通知和整改要求進行整改。
3、組織公司安委會相關人員組成專項檢查小組定期開展季度安全生產大檢查;每月進行一到兩次的專項檢查、督查或對隱患整改復查等，真正做到以督查促隱患整改，以整改保安全生產。
五、加強各種設施設備的維護保養(yǎng)，提高工作效率。
1、完善維保制度，明確維保責任。根據(jù)不同設備、不同區(qū)域，明確維保責任和工作流程，確保我部門的.設備處處有人管，件件有人護;制定具體的維護保養(yǎng)計劃，確保設備在規(guī)定的時間內能得到維護保養(yǎng)。
2、執(zhí)行正確的維護保養(yǎng)技術標準，以技術參數(shù)為核心準確的反映設施設備的運行狀態(tài)和維護保養(yǎng)的情況，整體提高維護保養(yǎng)的水平;加強消防檢查人員的業(yè)務素質和業(yè)務水平，憑借過硬的業(yè)務技能，保證設施設備維護工作的有序進行。
總之，我們要通過不斷深化管理，培育一種職業(yè)精神，激勵廣大保安員繼續(xù)堅持求真務實的精神面貌，高標準、嚴要求，努力打造一個高效、務實、文明的保安新形象。為山莊的發(fā)展做好保駕護航的工作。
一;對于老客戶，和固定客戶，要經常保持聯(lián)系，在有時間有條件的情況下，送一些小禮物或宴請客戶，好穩(wěn)定與客戶關系。
二;在擁有老客戶的同時還要不斷從各種媒體獲得更多客戶信息。
三;要有好業(yè)績就得加強業(yè)務學習，開拓視野，豐富知識，采取多樣化形式，把學業(yè)務與交流技能向結合。
四;這周對自己有以下要求
1：每日要增加?個以上的新客戶，還要有?到?個潛在客戶。
2：一日一小結，每日一大結，看看有哪些工作上的失誤，及時改正下次不要再犯。
3：見客戶之前要多了解客戶的狀態(tài)和需求，再做好準備工作才有可能不會丟失這個客戶。
4：對客戶不能有隱瞞和欺騙，這樣不會有忠誠的客戶。在有些問題上你和客戶是一直的。
5：要不斷加強業(yè)務方面的學習，多看書，上網(wǎng)查閱相關資料，與同行們交流，向他們學習更好的方式方法。
6：對所有客戶的工作態(tài)度都要一樣，但不能太低三下氣。給客戶一好印象，為公司樹立更好的形象。
7：客戶遇到問題，不能置之不理一定要盡全力幫助他們解決。要先做人再做生意，讓客戶相信我們的工作實力，才能更好的完成任務。
8：自信是非常重要的。要經常對自己說你是最好的，你是獨一無二的。擁有健康樂觀積極向上的工作態(tài)度才能更好的完成任務。
9：和公司其他員工要有良好的溝通，有團隊意識，多交流，多探討，才能不斷增長業(yè)務技能。
10：為了今周的銷售任務每周我要努力完成?到?萬元的任務額，為公司創(chuàng)造更多利潤。
餐飲周工作計劃表篇四
各行各行均有自身工作的目標目的要實現(xiàn)，為完成所要求的任務，做好工作計劃十分重要。詳細合理的工作計劃將有助于任務順利完成，目標目的的實現(xiàn)。在工作環(huán)節(jié)中，工作計劃需要仔細縝密地制定，讓各成員能夠依照計劃更好地完成所要達到的指標。下面是xx給大家收集的，希望對大家有所幫助。
湖北省省直機關第一幼兒園涂永勝。
世界衛(wèi)生組織關于健康的定義：“健康乃是一種在身體上、精神上的完滿狀態(tài)，以及良好的適應力，而不僅僅是沒有疾病和衰弱的狀態(tài)?！崩蠋焸兺ㄟ^學習認識到：園本戶外體能運功的開展是促進幼兒健康發(fā)展的有效途徑。
一、環(huán)境的利用性。
中國現(xiàn)代教育家陳鶴琴先生說：“大自然、大社會，都是活教材。”我園是一所園林生態(tài)幼兒園，是幼兒戶外體能運動的自然大課堂。
xx。
樹紅花的襯托下，全園22個班的戶外活動場地格局獨特，新穎別致。五顏六色的油漆畫好各班孩子的隊列標志點、藝體運動場地。有那富有童趣的蝴蝶、小魚、蘋果等標志點，還有那蘑菇房、太空號等游戲場地，吸引著孩子去參與、去運動。
二、計劃的適宜性。
《幼兒園教育指導綱要》同時指出：教師應“從本地、本園的條件出發(fā)，結合本班幼兒的實際情況，制定切實可行的工作計劃并靈活地執(zhí)行?！备靼喔鶕?jù)保教股的課程特色計劃及本班幼兒年齡特點和實際能力，將幼兒體能運動計劃貫穿在班計劃、月計劃、周計劃、日計劃之中，在教師工作手冊上，有表格及文字的呈現(xiàn)。在實踐中將幼兒運動內容與主題探究活動相聯(lián)系，遵循由淺入深，由易到難的原則，如：中班主題探究：泥土親親，孩子們在戶外體能運動集體游戲時玩“小小建筑工人”游戲，其樂融融。
xx。
每天上午的10：10——10：50，下午的15：40——16：20為全園性的戶外體能運動時間，老師們根據(jù)天氣的變化及季節(jié)的變化，適當調整體能活動計劃，做到有檢查、有執(zhí)行、有效果。
三、
家園的互動性。
《幼兒園教育指導綱要》強調：“家庭是幼兒園重要的合作伙伴，應本著尊重、平等、合作的原則，爭取家長的理解、支持和主動參與?！泵繉W期家長會上，我們提出新的體能運動的活動要求，得到了家長們積極的配合和支持。各班每個孩子都有家長自制的5—6種體育活動材料，如：飛盤、報紙球、紙棍、毛線辮子、奶瓶拉力器、布線球等豐富的自選游戲材料，幼兒愛不釋手，興趣特濃。
我園每學期有對家長開放日，讓家長觀摩孩子們的戶外體能體運動情況，請家長填寫活動評價表，提出合理化的建議，在家園互動中，我們虛心聽取家長的意見，不斷創(chuàng)新改進，使各班的戶外體能運動活動更加精彩。
xx。
四、運動的多樣性。
戶外體能運動，融體育與音樂相結合，孩子們的活動都是在音樂的指揮下進行，包括：操節(jié)、集體舞、體育游戲、自選活動、放松環(huán)節(jié)。戶外體能運動應多樣性。
1.統(tǒng)一性。各環(huán)節(jié)活動音樂的相同;同年齡組徒手操、集體舞的動作的統(tǒng)一。
2.特色性。器械操的不同，各班利廢利舊的器械不同;各班的體育游戲的不同，使各班體能運動各具特色、富有童趣。如：小班有爬爬樂、過小橋;中班有小推車、羊角球;大班有滾筒爬、玩輪胎等。
3.自主性。在自選活動中，孩子們可選擇自己喜歡的材。
料游戲，還可選擇游戲伙伴共同游戲。如：玩辮子游戲，幾名孩子在一起追逐抓對方的尾巴，歡聲笑語不斷。
xx。
4.互動性。包括師幼的互動、生生互動、材料器械的互動?！敖處煈蔀橛變簩W習活動的支持者、合作者、引導者。”教師要能根據(jù)本班孩子的運動情況，參與孩子們的運動之中，在邊玩邊做中給予孩子們正確的示范，引導幼兒使用正確動作完成游戲項目。
生生互動。如：集體舞的男孩女孩互動，集體游戲的競爭互動等。
材料器械的互動。為了更好地激發(fā)幼兒體能運動的興趣，可采用材料器械互換的方法。即：本班自選游戲材料的互換玩;同年齡組大型器械的互換玩。材料器械的互動，增加孩子們游戲的趣味性，提高游戲難度，促進幼兒身心更加愉悅發(fā)展。
五、指導的靈活性。
教師應“尊重幼兒在發(fā)展水平、能力、經驗、學習方式等方面的個體差異，因人施教，努力是每一個幼兒都能獲得滿足和成功?！痹谟變簯敉膺\動時，教師應細心觀察幼兒運動時的活動反應，關注幼兒的運動量，及時給予生活護理，動靜結合、靈活地使用不同的指導方法，因人施教，堅持以鼓勵表揚等正面教育的方法鼓勵幼兒進步，對待能力較差的幼兒，給予積極的協(xié)助，幫助他們完成游戲項目，增強其自信心。
xx。
園本戶外體能運動課程特色的實施，保證了幼兒充足的戶外活動時間，增強了幼兒體質，使他們體驗了與同伴互動的快樂，提升了教師的專業(yè)化水平。今天，省一幼的戶外體能運動奇花異放;明天，我們將繼續(xù)享受運動的樂趣，探索健康新途徑。
xx。
餐飲周工作計劃表篇五
倉庫是企業(yè)物資供應銷售體系的一個重要組成部分，是企業(yè)各種物資周轉儲備的環(huán)節(jié)。同時擔負著貨物流通管理的多項業(yè)務職能。對于倉庫管理人員來說，必需做好倉庫各項工作計劃，同時統(tǒng)籌規(guī)劃工作任務。分配協(xié)調人員的具體工作等責任。
倉管的主要任務是：
保管好庫存貨物，做到數(shù)量準確，質量完好，確保安全，收發(fā)迅速，面向銷售，服務周到，降低費用。
一、倉庫管理的目的、現(xiàn)存問題、目標、實現(xiàn)目標的基礎。
倉庫管理的目的。
貨物的有序保管;庫存實時反饋;。
倉庫目前存在幾個問題。
(1)庫管有人員職責范圍不明確，倉庫人員缺乏責任感與執(zhí)行力，倉管的工作職責和工作范圍也不清晰明了。
(2)貨物未按種類、型號進行有效的分類擺放。無標識，有時完全是靠記憶分辯貨物。搬運貨物時不太細致，對有些貨物應輕拿輕放。
(3)帳的實時性差，貨物進入庫時未及時登記或登記出入庫單每張可能會做幾次出入帳，這種情況下帳面數(shù)據(jù)很難反饋實時庫存。
餐飲周工作計劃表篇六
3、根據(jù)老板的意見和建議，結合公司現(xiàn)狀，以實際改善為主制定工作計劃書;。
4、協(xié)調各部門工作，最重要是緊盯目標抓落實，實行目標管理，以周計劃為主;。
6、力主抓幾項短期效益的工作以樹立，尤其是在大集團公司。
7、以部門經理為主，避免越權。
附家具商場總經理助理崗位職責。
1、參與制定公司發(fā)展戰(zhàn)略與年度經營計劃;。
2、主持制定、調整年度銷售工作計劃及總預算并組織實施營銷戰(zhàn)略規(guī)劃;。
3、按工作程序做好與銷售、企劃、售后服務、財務部門的橫向聯(lián)系;。
6、監(jiān)督公司相關人事制度、商場管理制度的執(zhí)行情況;。
7、監(jiān)督公司市場策劃與促銷推廣活動的執(zhí)行與落實;。
8、定期開展各部門聯(lián)動的售后服務管理會議，保證整體運作效率的改善;。
9、監(jiān)督商場貨品管理、現(xiàn)場裝飾管理、導購員培訓的工作執(zhí)行情況;。
10、協(xié)助總經理開展相關工作，并完成交辦的相關事宜。
餐飲周工作計劃表篇七
一、本周工作總結：
1、完成了酒店全年任務、月任務經營責任狀，制定好了客房二次消費品獎勵提成計劃;。
10、繼續(xù)跟進了各部門的工作流程及服務技能的培訓，來提高酒店的整體服務水平;。
5、繼續(xù)跟進酒店各部門的人員招聘工作，及時的進行補充，能夠維持酒店正常營運工作;。
6、聯(lián)系周邊小區(qū)和花園，找一間二房一廳承租，給鑫圣公司鐘宏居住;。
餐飲周工作計劃表篇八
1、各班教師把室內外的環(huán)境布置及區(qū)域角進行完善整理及新晨間操的學習。
2、迎接新生，穩(wěn)定幼兒情緒。
3、培養(yǎng)幼兒一日常規(guī)訓練。
4、各班按時按計劃開展一日教育教學工作。
5、及時與未來園的幼兒家長打電話并做記錄。
6、隨堂進班聽課。
7、全體教師召開全員會議。
8、周四組織教師集體備課及“幼兒園一日常規(guī)”的培訓。
9、周五各班老師上交備課本進行檢查。
10、各班老師在幼兒園qq上上傳下周學習內容（伙食表、周計劃表等內容）。
11、各班做好家長會的準備。
餐飲周工作計劃表篇九
10、繼續(xù)跟進了各部門的工作流程及服務技能的培訓，來提高酒店的整體服務水平;。
5、繼續(xù)跟進酒店各部門的人員招聘工作，及時的進行補充，能夠維持酒店正常營運工作;。
6、聯(lián)系周邊小區(qū)和花園，找一間二房一廳承租，給鑫圣公司鐘宏居住;。
工作計劃一般分近期計劃和遠期計劃，有工作項目、責任人、完成納期等內容。怎么寫就怎么做，但是工作計劃的擬訂一定要切實可行，不要把計劃寫的.太高，以免達成困難。
首先，要調查實際情況，根據(jù)本部門結合企業(yè)現(xiàn)實情況，做出的計劃才會被很好執(zhí)行。
其次，各部門每月的工作計劃應該拿到例會上進行公開討論。目的有兩個：其一、是通過每個人的智慧檢查方案的可行性;其二、每個部門的工作難免會涉及到其他部門，通過討論贏得上級支持和同級其他部門的協(xié)作。
另外，工作計劃應該是可以調整的。當工作計劃的執(zhí)行偏離或違背了我們的目的時，需要對其做出調整，不能為了計劃而計劃。
還有，在工作計劃的執(zhí)行過程中，部門主管要經常跟蹤檢查執(zhí)行情況和進度。發(fā)現(xiàn)問題時，就地解決并繼續(xù)前進。因為中層干部既是管理人員，同時還是一個執(zhí)行人員。不應該僅僅只是做所謂的方向和原則的管理而不深入問題和現(xiàn)場。
最后，修訂后的工作計劃應該有企業(yè)領導審核與簽字，并負責跟蹤執(zhí)行和檢查。
2018模板工作計劃是行政活動中使用范圍很廣的重要公文,也是應用寫作的一個重頭戲。下面是小編為你整理的，歡迎大家的閱讀。2018模板是......
第1篇：2018模板工作計劃是行政活動中使用范圍很廣的重要公文,也是應用寫作的一個重頭戲。下面是小編為你整理的，歡迎大家的閱讀。2018餐......
餐飲周工作計劃表篇十
樹立“服務育人”的宗旨規(guī)范學校食堂安全衛(wèi)生管理。我們學校食堂現(xiàn)有549人，廚房聘用職工6人。學生在校早餐人數(shù)有549人，在校中餐人數(shù)有549人。學校在教育主管部門和衛(wèi)生主管部門的正確領導與監(jiān)督下，牢固樹立“服務育人”的宗旨，規(guī)范了學校食堂安全衛(wèi)生管理工作，保障了師生員工的生活需求以及身體健康，維護了正常的教學秩序，受到了師生和家長的好評。
我校食堂目前有專兼職行管人員1人，炊工的招聘、選拔、考核、上崗培訓、技能比武都嚴格按照程序公正、公開進行。為確立服務育人意識，讓師生到食堂就有到家的感覺，感到省心、舒心、放心。
制定了科學的、具有可操作性的管理制度。這些制度，從內容上大致可分三類：工作人員職責類，食品衛(wèi)生安全管理類和財物管理類。有國家制定的，有市、縣主管部門制定的，也有食堂管理小組根據(jù)本校實際制定的，如《食堂安全衛(wèi)生制度》、《從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓制度》、《食堂員工考勤制度》、《消防安全制度》、《采購人員崗位責任制度》、《從業(yè)人員健康檢查制度》、《餐具消毒崗位責任制》。食堂工作人員不僅要對這些制度內容熟悉，而且一切行為都要受到這些制度的約束。
學校食堂衛(wèi)生安全工作是一項事關師生生命安全的大事，無論把這項工作提高到多么重要的程度來認識都不為過。在確保衛(wèi)生安全過程中，做到了嚴把“五關”。首先是嚴把采買準入關。對原料的'購入日期、產品商標、生產日期、保質期、健康證、經營許可證、產品檢驗報告等都要認真登記、驗收，由事務長把關。不合要求的堅決不準進入原料庫房；嚴禁向無衛(wèi)生許可證的單位和個人購買原材料、半成品和成品；嚴禁采購無生產廠家、無生產日期及保質期和超過保質期的食品及原料；食堂所購肉類必須有動物檢疫合格證明。對所有供貨商進行建檔、所供商品索證齊全，對供貨商的生產基地進行現(xiàn)場考察。學校還與供貨商簽定了食品衛(wèi)生安全責任書。原料進入庫房隔墻離地，成品與半成品分開，生熟分開，非定型食品存放于干凈容器中，并加蓋加罩，防止交叉感染。其次，嚴把生產操作關。在食品加工過程中，嚴格按照有關規(guī)定，該消毒的消毒，該煮透的煮透。粗加工間做到擇菜切菜上案板。操作間做到清潔衛(wèi)生，餐廳做到整潔明亮，洗菜有學問，什么菜先洗后切，什么菜先切后洗，什么菜只洗不泡，什么菜既泡又洗，什么菜用冷水浸泡，什么菜用熱水浸泡，什么菜用鹽水浸泡，什么菜泡多長時間，我們要求工人師傅嚴格按規(guī)程操作。葷素食物分柜存放，砧板分開，分刀加工。不用發(fā)芽土豆，四季豆要過水煮熟，豆?jié){要煮沸，冷菜要熱透，避免中毒事件發(fā)生。為了加強責任，學校與食堂各操作間班組簽定了食品衛(wèi)生安全責任書。嚴把成品銷售關。每餐烹制的食品均由烹調間移入配餐間進行隔離存放，炊工售飯前必須再次進行洗手、消毒，帶好口罩。食堂對隔夜食品均進冷藏柜，堅決不售霉變食品。第四，嚴把餐具消毒關。餐具及放作物容器的洗凈、消毒，我們一般采用物理消毒和化學消毒兩種方法，對消毒物品先用開水清洗，用潔滅凈等洗潔劑進行化學消毒，再上蒸柜蒸30分鐘以上，大件物品放入稀飯鍋中煮沸30分鐘以上，既為物理消毒。后進消毒間、消毒柜，實行保潔。以上消毒每天早、中、晚三次，并詳細填寫消毒記載表，將消毒工作落到實處。近幾年來，市衛(wèi)生監(jiān)督局每次抽查我校食堂餐具的消毒衛(wèi)生狀況，合格率均在100%。嚴把炊工個人衛(wèi)生關。要求所有食堂操作人員實現(xiàn)定期體檢，持有健康證上崗。養(yǎng)成良好的個人習慣，勤理發(fā)、勤剪指甲，勤洗衣服，勤換工作服，做到上班前洗手、消毒、上班時穿工作服，戴工作帽，掛牌上崗；售飯時載口罩；工作中杜絕抽煙。
扎扎實實的食堂衛(wèi)生管理工作為我校健康快速發(fā)展營造了良好的環(huán)境，提供了堅實的后勤保障，得到了全校師生的認可，家長的依賴和各級領導的肯定。我們將在今后的工作中不斷努力創(chuàng)新，更多的接受上級部門的監(jiān)督與指導，更好地為師生服務，使學校食堂衛(wèi)生管理工作再上新的臺階。
餐飲周工作計劃表篇十一
2、競爭對手分析。
3、價格定位。
二、會所餐飲部管理模式。
1、總體考核管理制度上。
2、前廳管理上。
3、廚房管理上。
4、吧臺管理上。
三、會所餐飲部營銷策略。
1、客戶維系上。
2、每月營銷活動。
3、部門間互動促銷。
4、會員銷售活動設計。
5、會員權益。
四、營業(yè)額預測。
1、按月營業(yè)額預測。
2、毛利率、成本控制。
五、部門培訓與考察。
1、內部培訓。
2、考察。
3.培訓計劃設計。
餐飲部作為私人會所重要的組成部分，它的每一個環(huán)節(jié)深深影響著整個會所，所以它必須是完美的。它必須具備最流暢、最親切的管家式服務，并提供最高檔、最時尚、最健康的菜肴，配備最全面的酒水飲料和器皿。因為它的高檔、神秘，讓許多會員流連忘懷，讓眾多非會員想往，它的出品一直在餐飲界處于領先狀態(tài)。
2、競爭對手分析。
目前還沒有出現(xiàn)真正的對手，但我們還是把高檔的餐飲會所和五星級酒店的vip俱樂部作為競爭對手。通過不定期的考察，了解它們最新的動態(tài)，作出最英明的決策。
3、價格定位。
努力打造寧波第一貴餐飲，通過各方面的調整，服務的增加，菜肴的研發(fā)，應該是可以達到的。屆時在年底把燙金的寧波第一貴五個字掛在會所進來的墻上，以此在促進我們各項服務，又為會員增添信任感，為餐飲以后的發(fā)展埋下了伏筆。
4、會所餐飲部的亮點服務。
我們擁有：最專業(yè)的譚家菜高級廚師。
最高檔最齊全的葡萄酒品種。
最專業(yè)的雪茄房。
最具特色和私密性的餐飲包廂。
最流行的中國名菜。
最親切的管家式服務。
最高雅的會員活動。
公司只要真正想打造一個頂級私人會所，就必須擁有一支優(yōu)秀的團隊，豐富而又時常更新的亮點服務，和優(yōu)越的福利待遇作為保障。
二、會所餐飲部管理模式。
1、總體考核和管理制度。
管理上堅定不移的執(zhí)行a管理模式和扁平式管理結構，減少眾多復雜環(huán)節(jié)，更大更快的發(fā)揮執(zhí)行力，提高工作效率。提前作好每周、每月、每季的工作計劃，充分的準備是成功的基礎。
考核上全部轉換成數(shù)字化考核，上到營業(yè)額指標，下到每日員工評分表，既清楚又簡單地了解到問題的根源部分，能快速解決任何問題。
每季一次的公平的員工技術比武讓員工體驗成功，帶來激情，我們希望在比武上永遠要獎勵那些技術高的優(yōu)秀員工。
2、前廳管理上。
采用標準酒店化管理，落臺和儲物柜按照五常法管理，服務上實行管家式服務，讓每位員工掌握各類技能，隨時提供一站式服務，服務到底。
3、廚房管理上。
全面實行五常法管理制度和每日盤存制度，加大菜肴創(chuàng)新力度，努力打造最時尚、健康的高檔菜品。
4、吧臺管理上。
全面落實五常法管理制度和每日盤存制度，不但把現(xiàn)有品種做更精美，更要創(chuàng)新出時尚的雞尾酒、花式咖啡和奶茶類。
三、會所餐飲部營銷策略。
1、客戶維系上。
首先做好迎賓酒的更新工作，這個第一印象帶來的效果不一般，其次做好全程的服務流程，客戶每一次用餐必須有管理層一至二次的上前問候。
然后服務員和管理層必須要記住每一位會員的姓名，每一次必須能稱呼客人，讓他們有回家的感覺。
最后，餐飲部每月把新項目服務內容以短信形式發(fā)給會員，和提前告知會員。
2、每月活動設計。
一月長壽素食節(jié)。
二月情人節(jié)派對。
三月法國葡萄酒節(jié)。
四月愚人節(jié)派對。
五月澳洲葡萄酒節(jié)。
六月俄羅斯魚子醬節(jié)。
七月透骨新鮮海鮮美食節(jié)。
八月七夕情人節(jié)派對。
九月中秋節(jié)晚宴。
十月萬圣節(jié)派對。
十一月感恩節(jié)晚宴。
十二月圣誕節(jié)自助餐派對。
3、部門間互動促銷方案設計。
每季度制定一次互動促銷計劃，并提前展示出來。二樓許多的養(yǎng)生項目也可把一樓的滋補類產品相結合在一起。
每桌實際消費滿__元贈特色足浴2位。
每桌實際消費滿5000元贈一次全身spa和足浴2位。
每桌實際消費滿10000元贈泰式皇宮spa和足浴2位。
以上所贈項目需當天使用完，過期作廢。
4,會員銷售活動設計。
第一季度主題：奢侈品鑒賞。
建議：直升飛機、游艇、名車、珠寶、手表。
第二季度主題：運動休閑。
建議：跑馬、高爾夫、網(wǎng)球、放風箏、爬山、釣魚。
第三季度主題：懷舊藝術品鑒賞。
建議：國畫、古董。
第四季度主題：金融投資。
建議：海外投資會、理財、證券、房產拍賣。
注：每次活動盡量與各廠家、協(xié)會、商家等聯(lián)合舉辦，降低費用、增加影響力;并且需與他們保持較好的關系。
5、會員擁有權益設計。
1、會員生日時可獲鮮花和香檳。
2、會員可免費參加眾多會員活動(風水講座、健康咨詢等)。
3、會員憑會員卡可到合作商戶獲優(yōu)惠政策。
4、會員在各門店消費時獲上網(wǎng)、手機充電、市內傳真免費。
5、會員購酒，化妝品可獲上門服務，并一個月內包退包換。
6、會員享有葡萄酒鑒定服務和尋酒、導購和存酒服務。
7、會員將不定期獲得賀卡、健康小帖士短信、促銷海報等。
8、會員本人每月享有洗浴桑拿五次免費。
9、每月可享有美森紅鉆葡萄酒一瓶免費，每月不累積。
10、會員在會所搞活動時免場地費。
四、營業(yè)額預測。
1、按月營業(yè)額預測。
一月20萬七月18萬。
二月15萬八月17萬。
三月19萬九月20萬。
四月20萬十月21萬。
五月20萬十一月22萬。
六月18萬十二月23萬。
共計233萬實際營業(yè)額，平均每月19.5萬元。
2、毛利率、成本控制。
每月一次餐飲部總監(jiān)攜總廚同財務、總辦對現(xiàn)有報價進行一次突擊市場調研。
食品質量問題由每一次驗貨時廚師長和吧員裁定，如遇質量問題一概退還，否則由餐飲部承擔責任。
廚房目標毛利率為：60%。
吧臺目標毛利率為：70%。
綜合毛利率為：65%。
五、部門培訓與考察。
1、內部培訓作為促進生產力的重要環(huán)節(jié)，誰都不能錯過。提前制定培訓計劃和標準，必須人人過關。培訓上除了讓管理人員來培訓，還要把外面的培訓師請進來，培訓內容上必須生動、形象、舉例，取消一切無用的、枯燥的培訓，培訓前所有內容必須讓部門總監(jiān)進行審核。
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餐飲周工作計劃表篇十二
2、系統(tǒng)設計安裝階段。
3、裝修裝飾階段。
4、開業(yè)前籌備階段。
二、酒店籌建處組織架構。
1、組織架構。
2、籌建處人員編制。
3、籌建處人員分工。
4、建立籌建處各項管理制度。
廈門xx酒店的籌建籌備工作是一項極其繁雜、細致和專業(yè)性的工作，涉及專業(yè)設計、系統(tǒng)安裝、裝修裝飾、設施設備諸過程；涉及消防、安全、衛(wèi)生、環(huán)保、工商、物價等現(xiàn)行的國家有關法規(guī)和標準；涉及業(yè)主、物業(yè)協(xié)調等各個環(huán)節(jié)。其籌建計劃的周密性、總體設計的前瞻性、功能設置的特色性、區(qū)域布局的合理性、現(xiàn)場管理的科學性，是決定避免投資浪費，酒店工程質量優(yōu)良，未來資源閑置最小化的關鍵所在。為創(chuàng)建一個廈門最具特色、有個性化、有文化內涵、有高品位的高端精品酒店。因此，特提出以下方案和建議：
酒店籌建籌備工作的主要階段為：前期準備階段、專業(yè)設計階段、系統(tǒng)安裝及裝修裝飾階段、設施設備選型購買進場階段、開業(yè)前籌備階段。
1、前期準備及專業(yè)設計階段：
主要任務：
（1）項目可行性報告及初步預算報告；
（2）設計單位邀請；
（3）平面設計方案審定；
（4）建設項目總平面圖設計方案；
（5）確定裝修工程方案及設計總圖；
（6）項目投資評估概算；
（7）組建籌建班子及確定辦公場所；
（8）籌建籌備費用報告。
2、系統(tǒng)設計安裝階段：
主要任務：
（1）各系統(tǒng)設計及施工；
（2）工程項目消防設計及施工；
（3）建設項目環(huán)境影響報告；
（4）建設工程消防驗收；
（5）環(huán)保竣工驗收；
（6）市政工程設施和園林綠化工程竣工驗收；
（7）建設項目檔案專項驗收；
（8）系統(tǒng)工程竣工質量驗收監(jiān)督。
3、裝修裝飾階段：
主要任務：
（1）裝修設計邀請、裝修公司邀請及選定；
（2）對裝修公司進行考察；
（3）裝修施工；
（4）大型設備及酒店用品配置、考察、選定、購置；
（5）大型設備及酒店用品配置進場；
（6）設備運行調試；
（7）裝修工程驗收。
4、開業(yè)前籌備階段：
主要任務：
（1）《開業(yè)前的各項籌備工作及經營管理、營銷戰(zhàn)略方案》；
（2）《開業(yè)典禮籌備策劃書》；
（3）《開業(yè)典禮場景布置策劃方案》；
（4）《開業(yè)典禮程序》；
（5）《開業(yè)典禮公關活動方案》；
（7）《酒店經營預測及指標下達》；
（8）《酒店各項經營管理制度》；
（9）《人員招聘及崗前強化培訓計劃》。
五、酒店籌建處組織架構：
1、成立“酒店籌建處”，編制如下：
2、“酒店籌建處”人員編制：
人員編制本著“精簡高效、專業(yè)性強、辦事能力精明干練”的'原則而制定。
總編制為：12人。具體人員分布如下：主任1名；副主任2名；項目部經理1名；工程師4名；財務人員2名；行政人員2名。
3、“酒店籌建處”人員分工：
人員分工本著“既明確分工，又團結協(xié)作，充分體現(xiàn)團隊精神”的原則。
（1）主任全面負責酒店籌建工作，負責協(xié)調政府有關部門關系及籌建處各部門的工作關系；監(jiān)督、檢查籌建期間的各項工作進展和工作質量；總體控制資金運作和籌建費用支出；負責調配籌建處人員及選聘任用。
（2）副主任協(xié)助主任工作，對主任負責并報告工作；副主任a主要分管項目部，分工負責工程技術、安全、質量等業(yè)務工作及協(xié)調施工現(xiàn)場、施工隊伍的工作；副主任b主要負責酒店的可行性研究、功能設置及合理酒店籌建籌備的工作方案提要：主任全面負責酒店籌建工作，負責協(xié)調政府有關部門關系及籌建處各部門的工作關系；監(jiān)督、檢查籌建期間的各項工作進展和工作質量布局、酒店裝修配套的預算、選型、購置、酒店開業(yè)前的所有籌備工作。
（3）職能部門經理在籌建處分管領導的具體督導下，負責本部門的工作，其它人員按崗位職責范圍和籌建處管理制度團結協(xié)作、各負其責。
4、建立“酒店籌建處”各項管理制度和崗位職責范圍。
序號工作內容完成時間責任人計劃費用。
1項目可行性報告及初步預算報告。
2設計單位邀請。
3平面設計方案審定。
4項目總平面圖設計方案。
5確定裝修工程方案及設計總圖。
6報批方案總平設計圖。
7組建籌建班子及確定辦公場所。
8籌建籌備費用報告。
9各系統(tǒng)設計。
10工程項目消防設計。
11初步設計審批。
12施工圖設計。
13施工圖審查。
14消防審核書。
15資質審查報批。
16監(jiān)理單位的選定。
17項目投資評估概算。
18施工方案邀請。
19施工合同簽訂。
20辦理開工手續(xù)。
21施工單位進場。
22質量監(jiān)督申報表。
23項目開工備案表。
24環(huán)境評估及環(huán)境影響報告書。
25工程正式開工。
26供電手續(xù)辦理。
27供水手續(xù)辦理。
28通訊手續(xù)辦理。
29有線電視手續(xù)辦理。
30綠化施工許可證。
31綠化竣工驗收。
32室外工程（道路、管網(wǎng)）質監(jiān)申報表。
33室外工程施工許可證。
34室外工程開工備案。
35質監(jiān)許可證。
36消防許可證。
37環(huán)保許可證。
38檔案許可證。
39工程竣工驗收及驗收備案證明書。
40二次裝修設計方案。
41二次裝修預算書。
42消防審查。
43方案確定。
44大型設施設備選型、考察、預算。
45大型設備確定。
46安裝公司確定。
47酒店用品選型、考察、預算。
48酒店用品確定。
49考察裝修公司。
50裝修公司邀請。
51裝修公司確定。
52大型設備安裝。
53裝修公司進入。
54設備運轉調試、驗收。
55裝修質量驗收。
56酒店用品進入。
58制定酒店經營管理方案。
59制定開業(yè)前營銷計劃及營銷戰(zhàn)略。
62酒店員工崗前培訓。
63開業(yè)典禮籌備策劃書。
64開業(yè)典禮場景布置策劃方案。
65開業(yè)典禮公關活動方案。
66制定酒店各項經營管理制度。
67酒店經營預測及指標下達。
68開業(yè)前衛(wèi)生清理工作。
69酒店各部門崗前演練、考核、整改。
70舉辦開業(yè)慶典儀式。
說明：
-由于各系統(tǒng)工程、裝修裝飾工程等因素拖延竣工時間，試營業(yè)時間順延，本計劃也同時順延。
餐飲周工作計劃表篇十三
時間過得很快，不知不覺2012年又要過去了，在這餐飲行業(yè)競爭激烈的環(huán)境下，在酒店高層領導和部門經理的正確帶領下，我們圍繞著部門下達的經營指標任務去奮斗。
回顧這一年我們接待了生日宴、婚宴、商務宴、會議、自助餐、和高規(guī)格的vip接待等、、共完成了223萬與去年同期相比增長了28萬，但離力爭指標的進度相比還需努力?，F(xiàn)對本年的工作總結報如下：
1關注員工的思想動態(tài)，穩(wěn)定員工的思想以保持良好的工作狀態(tài)，去為賓客提供優(yōu)質的服務，發(fā)現(xiàn)不足之處及時改正，并加以改進，關注每個員工的思想動態(tài)，定期的找員工談心交流和做思想工作，深入了解他們的近期工作及生活情況，從中發(fā)現(xiàn)問題并解決。
2加強員工的開口服務意識“溝通”是通往心的橋梁，拉近與客人之間的距離增進與客人之間的的溝通，并與此同時了解客人的喜好。
3儀容儀表、禮貌禮節(jié)要求每天例會反復對員工進行檢查與灌輸思想，特別是微笑服務，讓員工意識到，微笑服務的重要性。
4.為確保給客人營造一個干凈，舒適的用餐環(huán)境，將一樓宴會廳的衛(wèi)生分區(qū)域劃分責任到人。
5提高員工的積極性，和激發(fā)員工的潛在服務水平，制定了獎罰制度，和服務標兵的評比，以此來調動并鼓勵員工積極上進的主動意識和熱情的服務。
6將餐具和布草責任到人并定期消毒和進行盤點，以確保餐具的不流失和損壞為下一當酒席做好充分的準備工作。
7收集賓客對用餐的服務質量和菜肴的意見和建議反饋卡，并做好記錄作為我們該進服務和菜肴的重要依據(jù)，減少顧客的投訴幾率。
根據(jù)餐飲市場的需求，和酒店下達的指標任務，一樓宴會廳6月份進行擴建和改造，經打造升級后，將現(xiàn)在的服務水平，服務技能、和親情化服務也將進行提升打造出一個綜合接待能力較強的團隊將我們改造過后的婚宴接待和規(guī)劃好下半年的工作計劃和經營措施：
1根據(jù)一樓宴會廳改造后和客人的用餐服務要求的提升和服務的細節(jié)化將對員工的技能培訓，開口服務意識培訓、vip接待服務流程培訓和親情化服務，會議接待服務流程進行培訓和提升服務水平、2將一樓宴會提升到多功能行的，在沒有大型宴席時推出vip接待，大型會議、高規(guī)格的分餐制、自助餐等接待、開拓經營,發(fā)展增收渠道,擴大營業(yè)收入。
3提升員工的開口意識和推銷意識，增強員工效益意識,加強成本控制,節(jié)約費用開支。并要求員工付之行動。
4做好“美食節(jié)”的接待工作做好準備，并讓員工也熟悉掌握徽菜并了解其特色特點，才能更好的去推銷給客人。
5在工作中認真做好本崗位工作的同時經常到樓層上去學習和認識客人，對客的熟悉并與客人交流，提升營銷能力。不斷學習，提高自己，加強銷售的業(yè)務知識及各方面的知識學習。
6將零點餐廳，在原來的基礎上打造出一個使賓客用餐，更溫馨、更舒適。更人性化的用餐環(huán)境。
7因餐飲服務行業(yè)人員流動量較大，所以導致我們酒店服務人員缺少新員工較多，新員工作為餐廳的重要部分，能否盡快的融入團隊，調整好心態(tài)將直接影響整個團隊及服務質量，根據(jù)每個員工的不同性格特點及入職情況進行交談，目的是調整好員工的心態(tài)正視工作，認識餐飲行業(yè)的特點使員工在心理做好充分的思想準備，加快的融入集體當中來。對新員工上崗前的儀容儀表，禮貌禮節(jié)，服務流程，技能的強化培訓，讓他們深刻的意識到，是代表著酒店的形象，嚴格遵守四星級酒店操作的規(guī)范性。
8前臺也是檢驗員，把控好每一道菜肴的質量品質、出菜速度和出菜順序。
二根據(jù)改造過后的經營措施：
7月：主打徽州美食節(jié)“徽菜走進丹陽創(chuàng)有機蔬菜品牌”
8月、9月：推出狀元宴、謝師宴、金秋月餅禮盒的推銷。
10月：黃金周主打高檔婚宴接待。
轉眼間入職xxx公司工作已一年多了，根據(jù)公司經理的工作安排，主要負責餐廳樓面的日常運作和部門的培訓工作，現(xiàn)將x年度工作情況作總結匯報，并就x年的工作打算作簡要概述。
一、廳面現(xiàn)場管理。
1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復練習，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務人員要求做到一呼便應，要求把禮節(jié)禮貌應用到工作中的每一點滴,員工之間相互監(jiān)督,共同進步。
2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
3、嚴抓定崗定位和服務意識，提高服務效率，針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合理的調配，以領班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負其責，明確各自的工作內容，進行分工合作。
4、提倡效率服務，要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務。
5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結。
6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。7、用餐時段由于客人到店比較集中，往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象，客人會表現(xiàn)出不耐煩。這時就需要領班組長人員作好接待高峰前的接待準備，以減少客人等候時間，同時也應注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。
8、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進一部的提升自助餐服務的質量，制定了《自助餐服務整體實操方案》，進一步規(guī)范了自助餐服務的操作流程和服務標準。
9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對服務質量、品質等方面的投訴，作為改善日常管理及服務提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對收集的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使日常服務更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
二、員工日常管理。
1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調整好轉型心態(tài)將直接影響服務質量及團隊建設。根據(jù)新員工特點及入職情況，開展專題培訓，目的是調整新員工的心態(tài)，正視角色轉化，認識餐飲行業(yè)特點。使新員工在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。
2、注重員工的成長，時刻關注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進行學習，并以對員工進行考核，檢查培訓效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補，并對培訓計劃加以改進,每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。
3、結合工作實際加強培訓，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員員對日常服務有了全新的認識和理解，在日常服務意識上形成了一致。
三、工作中存在不足。
1、在工作的過程中不夠細節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。
2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。
3、培訓過程中互動環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力2015酒店餐飲部年終工作總結范文。
今年,由于國家經濟大氣候的影響和反腐倡廉活動的繼續(xù)深入,飲食行業(yè)環(huán)境相當嚴峻,如何搞好經營,飲食部在酒店的正確領導下,全面落實酒店經營承包方案,以經濟建設為中心,強化管理,上下一致,使飲食部在飲食業(yè)不景氣,且承包任務重的情況下,穩(wěn)步前進,取得了較好的經濟效益和社會效益,現(xiàn)將餐飲部年終工作主要工作總結如下:。
一、各項經濟指標完成情況:。
全年實現(xiàn)營業(yè)收入_____元,比去年的_____元,增長_____元,增長率__%,營業(yè)成本_____元,比去年同期的_____元,增加_____元,增加率__%,綜合毛利率__%,比去年的__%,上升(或下降)__%,營業(yè)費用為_____元,比去年同期的_____元,增加(或下降)_____元,增加(或下降)率__%,全年實際完成任務_____元,超額完成_____元,(定額上交年任務為380萬元)。
二、今年完成的主要工作:。
(一)落實酒店經營承包方案,完善激勵分配制度,調動員工的積極性。今年,飲食部定額上交酒店的任務為380萬元,比去年的320萬元,上升60萬元,上升率為19%。為了較好地完成任務,飲食部領導制定了內部經營方案和效益工資分配方案,按照部門、崗位、技術、技能、勞動強度等方面的不同,把經濟指標分解到各個分部門,核定了各分部門的營業(yè)額、出品額、費用額、毛利率,逐月核算,超額提成,節(jié)能加獎,充分體現(xiàn)了任務與效益工資掛鉤的原則,使他們發(fā)揮各自的優(yōu)勢,能想方設法,搞好經營,調動了員工的積極主動性。今年人均月收入____元,比去年同期的____元,增加了___元,增長率為__%。
(二)抓好規(guī)范管理。強化協(xié)調關系,提高綜合接待能力。
1.健全管理機構,由飲食部領導、分部門經理組成的質量管理小組,全年充分發(fā)揮了作用,小組既分工,又協(xié)作,由上而下,層層落實管理制度,一級對一級負責,實行對管理效益有獎有罰,提高了領導的整體素質,使管理工作較順利進行。
2.完善飲食部的會議制度。會議包括年終總結會、季度總結會、每月經營分析會、每周例會、每日檢討會、班前班后會、財務監(jiān)督稽查會、衛(wèi)生安全檢查匯報會等,由于制度的完善,會議質量提高了,上級指令得到及時落實執(zhí)行。
3.建立出品估清供應監(jiān)督制度。為了最大限度降底估清品種,協(xié)調各分部門做好出品供應工作,每天早、午、晚市檢查出品供應估清情況,對當市估清的品種設專薄記錄,同時到有關分部門核實查證,并要求管理人員簽名,以分清責任。制度建立后,原耒每市估清五、六個菜式的現(xiàn)象已成為歷史,現(xiàn)在出品供應情況已處于正?；?。
4.加強協(xié)調關系。酒店分工細,環(huán)節(jié)多,一項工作的完成,有賴于各部門之間的協(xié)調合作,每周例會上反復強調,出現(xiàn)問題,部門之間不得相互責怪、推搪,要敢于承認錯誤,多發(fā)現(xiàn)對方的優(yōu)點,搞好協(xié)調,今年大大減少了過去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調的現(xiàn)象。
5.提高綜合接待能力。今年,全面抓好服務規(guī)范,出品質量,使接待能力大大提高。在做好各類社團宴會、酒會、喜宴、自助餐、會議餐接待的同時,還做好高級領導和各大公司、酒店的各類型宴會的接待,如接待了多個外國國家總統(tǒng)、元首、總理和使團,國內的中央部委級領導、省長、司令員、軍長、市長等等領導;3月18日晚市接待單位宴客、婚筵等訂餐共165席,創(chuàng)開業(yè)以耒日訂餐總席數(shù)的最高記錄;9月29日晚,接待婚筵共75席,創(chuàng)歷史純婚筵總席數(shù)的最高記錄。由于環(huán)境優(yōu)美、價格合理、味道可口、服務一流,使賓客高興而耒,滿意而歸。
(三)開拓經營,發(fā)展增收渠道,擴大營業(yè)收入。今年在飲食業(yè)不景氣,生意難做的情況下,飲食部領導經常進行市場調查,做經營分析,不斷探索,大膽償試,英明決策,走自己的經營路子。第一,全年開設經營項目六個:自助中餐、自助火鍋、海鮮任你嚓、友誼夜總會、千年老龜火鍋城、飲食連鎖店(籌備中)。第二,開展聯(lián)營活動,飲食部與客房部、桑拿中心、茶藝館相互配合,共同促進經營;如賓客憑住宿卡消費可享受八五折優(yōu)惠,桑拿中心送餐業(yè)務,向茶藝館提供香茶美點。第三,全年開展促銷活動八次,讓利酬賓加州鱸每條一元,貴賓房免最低消費,特惠菜式益食家,每款15元。優(yōu)質服務月活動、文明禮貌月活動、推銷有獎活動等。第四,營業(yè)部與出品部,根據(jù)市場消費需要,每月定期推出新菜、點18款。全年推出千年老龜湯等新菜共200多款,擴大營業(yè)收入100多萬元,酒店通過一系列經營活動,提高了知名度,取得了良好的經濟效益和社會效益。
(四)全員公關,爭取更多的回頭客。飲食部領導把公關作為一項重要工作耒抓,大小會議上,經常灌輸公關意識和知識。營業(yè)部人員在旺場時充實到樓面與顧客溝通、點菜,以不同的形式征求他們的寶貴意見。逢節(jié)假日,向關系戶電話問候,贈送如中秋月餅、奉送掛歷、寄賀年卡等。通過大家的努力,今年飲食部整體公關水平提高了,回頭客比往年有所增加。
(五)增強員工效益意識,加強成本控制,節(jié)約費用開支。飲食部領導經常強調成本控制、節(jié)約費用的重要性,增強了員工的效益意識,并要求員工付之行動。同時完善有關制度,明確責任,依*制度去加強控制。全年完善了《費用開支規(guī)定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《辦公用品領用制度》、《物品申購制度》、《財務審核稽查制度》、《收款員管理制度》等。今年全體員工已養(yǎng)成良好的節(jié)約習慣,合理開閉水掣、油掣、氣掣、電掣,發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象,及時制止。另外,飲食部領導、供應部經理定期進行市場調查,掌握市場價格動態(tài),及時調整原材料的進貨價。十月份推出的千年老龜湯,原耒是整套半成品進貨,為降低成本,后耒改為自己進龜,自己烹制,近二個月耒,節(jié)省成本三萬多元。
(六)做好政治思想工作,促進經濟效益的提高。飲食部充分發(fā)揮黨組織和工會組織的作用,關心員工,激發(fā)情感,增強凝聚力。1.組織員工參加97年羊城優(yōu)秀廚師、優(yōu)秀服務員技術大賽,參加酒店田徑運動會、書法比賽、技能比賽、象棋比賽、乒乓球賽等。參加酒店扶貧濟困捐助活動,學習"三字經"活動,學英語50句活動。在各項比賽活動中,都取得較好的成績,其中在酒店的田徑運動會,就摘取六枚金牌、三枚銀牌。2.全年本部門舉行文明禮貌月技能知識搶答比賽、舞會、卡拉ok等文娛活動9次,春游1次,外出參觀學習13次,各類型座談會5次,婦女會2次,家訪6次,探望病員20次。通過各種活動,使員工形成了一個熱愛酒店,團結奮發(fā)的強大集體,員工思想品德好,全年拾金不昧事跡有8次,員工隊伍穩(wěn)定,流動量小,今年月均人員流動量約5人。
(七)完善勞動用工制度和培訓制度,提高員工素質。1.嚴格勞動用工制度,飲食部招聘新員工,符合條件的,擇優(yōu)錄取,不符合條件的,一律拒收,不講情面,保證招工的質量。同時,上級領導深入員工之間,挖掘人才,不斷充實隊伍,通過反復考察,全年提拔部長6人,領班8人。對違反酒店規(guī)定的員工,以教育為主,對屢教不改者,則進行處罰解聘,全年共處罰員工11人。由于勞動用工的嚴格性,員工素質較高,辦事效率大大提高。2.完善培訓制度。為了使培訓收到預期的效果,飲食部領導首先明確了培訓要具有"目的性"、"實用性"、"時間性"的指導思想。其次,成立了培訓小組,再三是制定了培訓方案,采取理論與實際相結合,以老帶新的方式,分期分批進行培訓。例如,每月一次管理培訓、安全衛(wèi)生培訓;每周二次促銷培訓、服務知識、服務技能培訓等。再四,定期進行考核,全年開展"推銷手冊"、"服務知識、技能"、"咨客服務規(guī)范"、"酒店管理知識"、"出品質量"、"促銷業(yè)務知識"、"英語50句"、"禮貌用語"、"安全衛(wèi)生知識"等培訓達200多次。
(八)重視食品衛(wèi)生,抓好安全防火。1.重視食品衛(wèi)生,健全各項食品衛(wèi)生崗位責任制,成立衛(wèi)生檢查組,明確各分部門衛(wèi)生責任人,制定了日檢查、周評比、月總結的制度,開展了流動紅旗竟賽活動,對衛(wèi)生搞得好的分部門給予獎勵,衛(wèi)生差的分部門相應扣罰。由于全體員工的努力,全年未發(fā)現(xiàn)因食品變質而引起的中毒事故,順利通過省市旅游局的星級酒店年審和國檢。2.抓好安全防火工作,成立安全防火領導小組,落實各分部門安全防火責任人,認真貫徹安全第一,預防為主的方針,制定安全防火制度,完善安全防火措施,各樓層配備防毒面具,組織員工觀看防火錄像,并進行防火器材實操培訓。出品部定期清洗油煙管道,做好各項設備的保養(yǎng)工作。地喱部定期檢查煤氣爐具的完好性,通過有效的措施,確保了飲食部各項工作的正常開展和財產的安全,今年以耒未發(fā)生任何的失火事故。
(九)按照星級標準,完善硬件配套設施,美化了環(huán)境,穩(wěn)定了客源,提高了經營氣氛。全年增加設施總投資300多萬元,主要是:二樓東廳的改造,二樓南、北廳的裝修,五樓走廊、洗手間的裝修,友誼夜總會的開辦、千年老龜火鍋城的設備購置等,由于服務設施的完美配套,吸引了不少的回頭客。
三、存在的問題:。
1.出品質量有時不夠穩(wěn)定,上菜較慢。
2.廳面的服務質量還不夠高。
3.防盜工作還做得比較差,出現(xiàn)失竊的現(xiàn)象。
四、明年的設想:。
1.提高出品的質量,創(chuàng)出十款招牌菜式。
2.抓好友誼夜總會、千年老龜火鍋城的經營。
3.加強規(guī)范管理,提高企業(yè)整體管理水平和服務質量。
4.開設餐飲連鎖分店.
餐飲周工作計劃表篇十四
尊敬的領導您好！
隨著2011年的工作已經進入尾聲，即將迎來暫新的2012年。也許對于其他人只不過是歲月的更替。但對于酒店、餐飲來講，不得不說是意義非凡的一年。2015年度酒店餐飲部的各項工作在董事會領導的正確指導下，在全體員工的共同努力下，酒店取得了喜人的成績，圓滿按期完成了年初既定的各項工作目標，繼續(xù)保持了酒店開業(yè)以來的持續(xù)高出租率勢頭，不論是在內部管理上，還是對外的服務上，都是行業(yè)內的佼佼者，取得了較好的經濟效益和社會效益，為酒店2011年的發(fā)展奠定了良好的基礎。
為了總結經驗，尋找差距，在新的一年里把各項工作做得更出色，現(xiàn)將2015年度的工作總結如下：
一、科學決策，齊心協(xié)力，酒店年創(chuàng)四點業(yè)績
年初制定的全年工作計劃指導著酒店全年各項工作的開展，酒店全體員工團結一致，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面做出了一定的貢獻，取得了頗為可觀的業(yè)績。
（一）經營創(chuàng)收。酒店通過拓寬銷售渠道、推出餐飲績效掛鉤等相關經營措施，增加了全年的營業(yè)收入。
1、全年完成營業(yè)收入? 萬元，完成了2015年度任務指標的第三檔；其中客房收入? 萬元，完成了2015年度任務指標的第三檔；餐飲收入? 萬元，完成了2015年度任務指標的第二檔。
2、酒店全年客房平均出租率為? %，年均房價? 元/間夜，酒店客房出租率和平均房價，皆高于全市四星級酒店的平均值。
（二）管理創(chuàng)利。酒店通過狠抓管理，深挖潛力，節(jié)流節(jié)支，合理用工等，在人工成本、能源費用、物料消耗、采購庫管等方面，倡導節(jié)約，從嚴控制。酒店全年經營利潤為萬元，經營利潤率為? %，比去年分別增加? 萬元和? %。其中人工成本為? 萬元，能源費用為? 萬元，物料消耗為? 萬元，分別占酒店總收入的? %、? %、? %，比去年初預定指標分別降低了? %、? %、? %。
（三）服務創(chuàng)優(yōu)。酒店通過加強管理人員的現(xiàn)場督導和質量檢查，逐步完善前臺待客部門及崗位的窗口形象，不斷提高員工的優(yōu)質服務水準。因而，不管是我店在接待會議團隊還是在接待攜程網(wǎng)客人，我酒店銷售、前廳、客房、餐飲等部門或崗位，分別收到了大量的表揚信及攜程網(wǎng)上的好評價。
（四）安全創(chuàng)穩(wěn)定。酒店通過制定“大型活動及假期安保方案”等安全預案，做到了日常防火、防盜等“六防”，全年幾乎未發(fā)生一起意外安全事故。保安部通過加崗加時，勤于巡邏，嚴密防控，在相關部門的配合下，確保了酒店的安全穩(wěn)定。
二、與時俱進、提升發(fā)展，酒店主抓九大工作
2015年度通過結合酒店經營、管理、服務等實際情況，與時俱進，轉變觀念，加強培訓，組織學習考察，促進并指導了酒店管理工作更規(guī)范的開展。酒店及各部門全年主要抓了以下九大工作。
（一）以效益為目標，抓好銷售工作
1、渠道拓寬。酒店在原有協(xié)議客戶、網(wǎng)絡訂房、上門散客的自然銷售渠道的基礎上，拓展了會議團隊、會員卡等渠道，并按各渠道客源應占酒店總客源的比例，相應的按比例比分解任務指標，這樣一是劃分渠道科學，二為分解指標合理，三能激勵大家的工作責任心和促銷的主動性，四則明顯促進了銷售業(yè)績的提升。
酒店年度總出租房數(shù)? 間，同比2015年增長? %，酒店年度會議團隊出租房數(shù)? 間,同比2015年增長? %，酒店年度接待會議費? 元，同比2015年增長? %。
2、做好促銷推廣。利用各節(jié)假日及銷售淡季開展各項主題促銷活動，活動的開展不但為酒店帶來經濟效益也大大提高了酒店的知名度和影響力，受到了廣大顧客的積極參與與好評。全年展開規(guī)模較大的主題活動如下：“迎春納福、夏日清涼、我愛我家”為主題的積分送禮活動；“團圓中秋”消費送禮活動；“繽紛圣誕、歡樂新年”消費抽獎送房送券活動等等。一系列促銷活動的開展讓客人體會到了新年的無限活力和酒店對他們的關心、關注。
3、房提獎勵。根據(jù)本酒店市場定位為精品商務型特色酒店，以接待協(xié)議公司商務客人和上門散客為主，以網(wǎng)絡訂房、團隊等為輔的營銷策略，2015年度酒店參照同行酒店“房提”的一些成功經驗，制定了對銷售部前臺接待人員按高出協(xié)議公司價售房后予以一定提成的獎勵。這一房提獎勵政策，極大地調動了前臺接待員促銷熱情和服務態(tài)度，使酒店上門散客收入明顯上升。
酒店年度共接待賓客? 萬人次，同比2015年增長? %；其中接受散客訂房? 間，同比2015年度增幅為? %。
4、窗口形象。前廳部除充分利用房提獎勵加大促銷力度外，在2015年度特別重視塑造酒店的窗口形象。一是完善工作流程，確立各種檢查制度。加強對前廳在接待結帳、交接-班等工作流程上的修訂完善，改變了結帳的繁瑣易錯。二是加強大堂副理的現(xiàn)場督導。通過增加大堂副理去前臺的站臺時間，及時解決了客人的各種疑難問題，并對員工的微笑服務方面起到了檢查督導作用。三是堅持部門的例行培訓，提高員工的綜合素質。部門指定一名培訓專干，合面負責部門的培訓工作，每月根據(jù)日常工作出現(xiàn)的問題和員工的需求，制定周期性的培訓計劃，以保證培訓實效。
5、投訴處理。前廳部的各個崗位，是酒店的門面崗位，也是客人咨詢問題、反映情況、提出建議、投訴不滿等較為集中的地方。為站好酒店的門面崗，前廳部經理帶領全體員工改正工作態(tài)度，本著“賓客至上、服務第一”和“讓客人完全滿意”的宗旨，從部門經理到大堂副理、領班，直至前臺接待人員，除了能做到禮貌待客、熱情服務外，還能化解矛盾，妥善處理大大小小的客人投訴。一年來，前廳部共接待并處理賓客投訴約? 起，為酒店減少經濟損失約? 元，爭取了較多的酒店回頭客。
（二）以改革為動力，抓好餐飲工作
1、績效掛鉤。餐飲部績效與酒店全員效益工資掛鉤的改革舉措在2015年度得到更好的推行。這種績效掛鉤的做法，一方面給餐飲部的管理者、服務員帶來一些負面的影響，但全員對餐飲部的存在問題都能及時提出改進措施；另一方面，使大家變壓力為動力，為促進餐飲多創(chuàng)效益而自覺主動地做好經營促銷工作。
2、試菜考核。酒店要求餐飲部的廚師每周或至少隔周創(chuàng)出幾款新菜，由店級領導及相關部門經理試菜評分，，同時對基本滿意的新菜建議推銷。2015以來，餐飲部共推出新菜? 余種，其中? 、? 、? 、? 、等新菜受到食客的普遍認可。此外，對表現(xiàn)優(yōu)秀的廚師給予表彰鼓勵，對業(yè)務技術較差的廚師要求及時調換等。
另外，餐飲部配合酒店，全年共接待重要客人? 批，計? 多桌，約? 人次。餐廳的服務接待工作得到了酒店和上級領導的基本肯定和表揚。
（三）以質量為前提，抓好客房工作
1、班組晨會。為保證酒店基本產品“客房”質量的優(yōu)質和穩(wěn)定，客房部根據(jù)酒店要求，設立了班組的晨會制度，對當日的工作進行布置，對每個員工的儀表儀容不整進行規(guī)范，從而使全體員工在思想上能夠保持一致，保證了各項工作能夠落實到位。在班組的周例會中對上周工作進行總結，對下周的工作進行布置并形成文字，同時將酒店相關文件的內容納入其中，充分體現(xiàn)了“嚴、細、實”的工作作風。
2、為提高客房質量，加強了硬件方面的改造。酒店硬件設施日益陳舊，為避免工程問題影響對客的正常服務，在2015年度，酒店加強設施設備的維修及維護。一是更換麻將機，將客房原有單口麻將機改為四口麻將機，提高了洗牌速度；二是將5f、6f的22間豪華雙間改為豪華商務雙間，不但提高了酒店平均房價，還提升了客房品位，讓部分客人有常住常新變化；三是將會議室木椅更換為鋼架椅，增加了會議容客率，讓擺臺也更漂亮輕松；四是將商務單間、雙間、套房及豪華雙間、行政房、總套等高價房的棉被更換為羽絨被，將客房原有枕頭更換為舒適度較高的羽絨枕（因成本較高，現(xiàn)只有較少國際品牌酒店采用），五是在年底將更換了客房所有的淋浴噴頭，解決了酒店開業(yè)三年來客人一直反映的洗澡水太散不舒服的問題；六是對浴室淋浴玻璃膠邊改成鋼化泥，徹底解決原玻璃膠的發(fā)霉問題并提升了美觀度。
3、制定各周期工作計劃，完善客房服務。2015年度，客房部除pa日常保潔、日常維護納入計劃執(zhí)行處，還將網(wǎng)絡管理納入計劃管理，除制定對前后臺電腦有計劃殺毒外，對網(wǎng)絡也進行計劃改造為，保證了2015年度的網(wǎng)絡維護工作較好完成。
（四）以“六防”為內容，抓好安保工作。
1、制訂預案。在日常經營、每個重大節(jié)日、大型活動前，保衛(wèi)工程部都積極制定安保方案和應急預案共? 份、及時簽訂安全協(xié)議書約 份。按時組織酒店內安全檢查，與各部門簽訂安全責任書，做到責任明確、落實到人、各負其責。
2、嚴格檢查。嚴格檢查消防設備設施，提前對煙感系統(tǒng)? 個報警點進行全面測試，對斷線故障、報警點不準確進行修復，保障線路暢通、正常使用；對酒店應急疏散燈、安全出入口進行補裝和更換等。
2015年度保安部排除電線短路? 多次，發(fā)現(xiàn)不安全因素? 余次，更換消防應急燈? 盞，疏散指示牌? 塊。
3、積極協(xié)調外圍關系。配合消防大隊、公安局、派出所做好酒店正常的防查工作。2015年度，保安部配合市防暴支隊經偵隊、市防暴支隊開福隊、芙蓉分局禁毒隊在我酒店檢查工作的完成，并與以上部門建立了良好的關系，為酒店經營起到了保駕護航的作用。
（五）以降耗為核心，抓好工程維保工作
1、節(jié)水節(jié)電。2015年度為節(jié)約水電費用，酒店要求各部門在具體工作中做到節(jié)約一滴水、節(jié)約一度電、節(jié)約每一張紙，工程部更是采取了一系列的改進措施：如將原有燈具更換為節(jié)能燈具，將所有水龍頭水量調小等。
2、搶修維修。工程部的? 名員工承擔著酒店各個部門設備設施的維修保養(yǎng)工作，經常為搶修一個部位堅持工作到深夜，有時一干就是一整夜。同時，他們對自己的工作做到心中有數(shù)合理安排，如對酒店負一樓天花進行了全面檢修、改造負一層的排水、清洗及更換客房衛(wèi)生間的排氣扇、對客戶窗戶拉手進行改造、修補客房墻紙及天花等。
（六）以從嚴管理為原則，抓好財務工作
1、制訂收入費用考核辦法，嚴格控制成本費用，對經營收入指標進行分解，制訂成本費用考核方案，合理預算了各項收入指標，下發(fā)了酒店總體考核方案及餐飲、客房與前廳、營銷部的考核提成，統(tǒng)一了成本和費用支出的核算標準，在財務執(zhí)行過程中，嚴格控制費用。
2、加強后勤管理，一方面庫房管理逐漸程序化，定期盤點，財務及時監(jiān)督，做到了帳物相符、帳帳相符。
3、加強采購管理，嚴把質量和價格關，杜絕庫房物品積壓、資金占用的現(xiàn)象。
4、要求各部門在使用辦公用品、易耗品時，結合酒店經營情況核定了具體的消耗數(shù)字，每月按照核定數(shù)字領取，杜絕了使用過程中的鋪張浪費。
（七）以精干為原則，抓好人事工作
1、合理定編。根據(jù)酒店執(zhí)行總經理辦公會議精神，以精干、高效為用人原則，人事部在年初? 名全店人員編制的基礎上，由店級領導出面，找相關部門協(xié)調，再減10名編制，并未影響酒店及部門工作。
2、員工招聘。根據(jù)酒店經營需要，控制人事費用支出，調整人員結構。由行政人力部帶隊，數(shù)次去懷化等地，聯(lián)系職校，招聘錄用? 人次；登報? 次、網(wǎng)上招聘? 次，共計招聘? 人次。
3、轉正、晉級及升職評定。通過完善各項轉正及晉級、升職制度，人事部加強員工的考核與評估工作，2015年度酒店共有人次的轉正，? 人次的晉級，人次的升職。
（八）以“員工手冊”為參照，抓好培訓工作
1、店級講座。按照酒店年初制定的全員培訓計劃，參照《員工手冊》，由店級領導組織召集對部門經理、主管、領班及待客服務人員的專題培訓，重點講解管理素質、服務意識、禮貌待客、案例分析等。全年共組織培訓余批，約 人次參加，通過講解、點評、交流等，受訓人員在思想認識和日常工作中，皆得到不同程度的感悟和提升。
2、部門培訓。各部門在酒店組織培訓的同時，每月有計劃，自行對本部門員工進行《員工手冊》內容和崗位業(yè)務的培訓。例如前廳部，抓好對各崗位的培訓工作。分階段、分內容對前廳員工進行培訓和考核。前廳全體員工每月一次的培訓。培訓內容包括業(yè)務知識、接待外賓、推銷技巧、案例分析、應急問題處理等。通過培訓，員工的整體素質提高了，英語水平提高了，業(yè)務水平提高了，客人的滿意度也提高了。一年來，各部門共自行組織培訓批，約 人次參加。酒店與部門相結合的兩級培訓，提高了員工整體的思想素質、服務態(tài)度和業(yè)務接待能力。
3、轉正培訓。
4、練兵考核。酒店會同客房、前廳、餐飲等前臺部門崗位，在日常業(yè)務培訓、崗位練兵的基礎上，組織了業(yè)務實操考核，評出了客房第一名? ；前廳第一名? ；餐飲部第一名? 。酒店分別予以獎勵并宣傳通報進行表彰。
（九）以善待員工為基準，抓好員工生活保障工作
1、宿舍搬遷。為改善員工住宿條件，在8月份，完成員工宿舍的搬造。搬遷后的宿舍環(huán)境相對安靜，離酒店距離較近，很大程度為員工提供了便利。
2、加強宿舍管理。形成行政人力部經理、宿舍管-理-員、寢室長三級管理網(wǎng)絡，宿舍管-理-員每天上午定期向行政人力部經理匯報宿舍情況，讓酒店及時掌握員工動態(tài)及生活中存在問題，更快更好的為員工做好服務工作。
3、提高員工餐標。因2015年物價上漲，員工餐品質下降，員工意見較大，經過員工會議商議，酒店提高餐標，并安排行政人力部與餐飲部共同管-理-員工食堂，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，確定好每周的菜單后嚴格按菜單出品，將員工食堂衛(wèi)生安排專人打掃，給員工營造一個舒適安全的就餐環(huán)境。
三、四星標準，客戶反饋，酒店仍存三類問題
一年的工作，經過全店上下的共同努力，成績是主要的。但不可忽略所存在的問題。這些問題，有些來自于客人投訴等反饋意見，有些是酒店質檢或部門自查所發(fā)現(xiàn)的。用四星級酒店的標準來衡量，問題之明顯、整改之必要已非常迫切地提上酒店領導班子的議事日程。
1、設施設備不盡完善。
2、管理水準有待提升。一表現(xiàn)在管理人員文化修養(yǎng)、專業(yè)知識、外語水平和管理能力等綜合素質高低不一、參差不齊；二表現(xiàn)在“人治”管理、隨意管理等個體行為在一些管理者身上時有發(fā)生。
3、服務質量尚需有優(yōu)化。從多次檢查和客人投訴中發(fā)現(xiàn)，酒店各部門各崗位員工的服務質量，橫向比較有高有低，縱向比較有優(yōu)有劣。白天與夜晚、平時與周末、領導在與不在，都難做到一個樣地優(yōu)質服務。反復出現(xiàn)的問題是，有些部門或崗位的部分員工，儀容儀表不整潔，禮節(jié)禮貌不主動，接待服務不周到，處理應變不靈活。此外，清潔衛(wèi)生不仔細，設備維修不及時等，也影響著酒店整體的服務質量。
通過對酒店全年工作進行回顧總結，激勵鞭策著全店上下增強自信，振奮精神，發(fā)揚成績，整改問題。總之，2015年酒店取得的成就是輝煌的，積累的經驗是豐富的，在此不能一一說明，但要強調的一點是：取得成績的根本原因在于全體員工的不懈的共同努力。
2011已經到來，我們面臨的是更加激勵的市場競爭，客觀形勢要求我們效益必須進一步提高，2011年我們要繼續(xù)落實開好店的思路，擴大市場份額，狠抓服務工程，堅持不懈為消費者提供創(chuàng)新的服務，進一步完善各項服務工作。我們初步擬訂2011年的預算收入是營業(yè)收入達到? 萬元，以贏利? 萬元為目標。為圓滿完成2011年的目標，我們必須做好以下幾個方面的工作：
一、加強企業(yè)文化建設，增強企業(yè)的凝聚力和向心力，逐步提高團隊的整體素質。以培訓工作為契機，通過開展形式多樣、內容豐富的培訓活動穩(wěn)定員工、留住員工、培養(yǎng)員工，努力打造一支與酒店同發(fā)展共命運的核心隊伍。
二、強化酒店的銷售工作，2011年酒店的經營仍以營銷部為核心，餐飲、客房、前廳積極配合，從建立客戶檔案、回訪客戶、注重客戶意見、收集客戶意見抓起，穩(wěn)定酒店現(xiàn)有的客戶群體，發(fā)展團體消費客戶；同時及時策劃提升酒店房價、餐飲人均消費額度以及節(jié)假日的銷售工作。
三、加強制度建設，制度是酒店管理的基礎，雖然對各個部門的制度、職責、程序進行了匯編，但是執(zhí)行任務更加艱巨，通過以上制度的監(jiān)督實施逐步將酒店的管理向規(guī)范化、程序化、科學化過渡。
四、繼續(xù)做好餐飲部服務質量的提升和菜品的更新工作，力爭創(chuàng)出十款招牌菜式；狠抓衛(wèi)生質量，給客人提供干凈整潔的用餐環(huán)境。注重服務細節(jié)的培養(yǎng)，把服務“賓客至上、服務第一”的口號落到具體的服務細節(jié)中，把酒店的服務作成品牌。
五、客房部重點以衛(wèi)生和房間銷售為主，具體工作中把日常衛(wèi)生和計劃衛(wèi)生有機結合，把房間銷售和房間正常維護保養(yǎng)相結合，給客人提供舒適、整潔的休息之處。同時前廳部建立健全客史資料，為做好營銷分析提供有力的數(shù)據(jù)資料。
六、后勤保障及時有力，實行計劃采購、批量采購，嚴格采購環(huán)節(jié)，庫房管理數(shù)字化。各種設施設備運行正常，定期檢修，把日常維修和計劃維修容為一體，把工程維修質量納入重要的議事日程，抓好、抓緊、抓出成效。
七、繼續(xù)開展節(jié)能降耗、控制成本、增加收入的工作，2011年在這方面要充分發(fā)揮大家的智慧，共同努力、共同決策、共同參與，力爭在全體員工中形成成本意識、節(jié)約意識，為酒店經營增效。
2015年度，我們已經在湖南消費者心目中建立了很好的品牌形象，2011年將是酒店實現(xiàn)更大發(fā)展的一年，讓我們開拓進取，銳意創(chuàng)新，以優(yōu)異的成績向酒店開業(yè)四周年獻禮，謝謝大家.
自2015年7月20日與重慶與上一酒店進行工作交接后，至今已有四個多月，時光飛逝，雖然到xx酒店工作的時間不算長，但接手工作后，在公司相關領導的指導下，人力資源部在無任何現(xiàn)存歷史資料和老成員的情況下，工作逐漸走上正軌；同時為企業(yè)經營提供了可靠的后勤保障，發(fā)揮了部門的職能作用，現(xiàn)就接手后的工作總結如下：
一、勞動人事工作
（一）建立勞動人事以及相關資料
1、建立人事檔案與相關資料
與上一酒店交接后，由于對方帶走了一切人事資料、消毀了酒店所有管理制度，人力資源部從頭做起，制定酒店人員登記表，下發(fā)到部門，員工填寫人事資料后，迅速建起人事檔案以及輸入電腦，建立員工花名冊，以便隨時掌握在職員工情況。
為了方便開展人事工作，規(guī)范管理人員情況，人力資源部根據(jù)工作需要，建立了相關人事表格，包括《求職申請表》、《員工內部調動通知書》、《人員變動表》、《員工工作表現(xiàn)評估表》等，使人員流動規(guī)范化、程序化，也加強了各部門與人力資源部之間工作的溝通性。
2、建立相關制度
俗話說：“有規(guī)距才成方圓”，為了進一步加強管理，人力資源部根據(jù)酒店實際情況，就員工入職、離職、調動、轉正等方面形成一套規(guī)章制度；就員工事、病、休假等制定請假制度；就員工食堂用餐的實際情況實行餐卡制度；就員工宿舍的管理形成相關規(guī)定；以及考勤、質檢、檢查包、值班等都出臺相關規(guī)定，制度形成后，才方便在工作中操作，同時在執(zhí)行中也有依有據(jù)。
現(xiàn)員工手冊與各部門崗位責任制與工作流程正在制定與完善中，預計12月份可完成。
（二）招聘與檔案的管理
1、招聘
為了對酒店人員進行及時補充、跟進，保障各部門用人時有人可用，有人才可選，人力資源部隨時與人才市場、勞動局、職業(yè)學校等保持聯(lián)系，通常來說招聘分為常規(guī)招聘與非常規(guī)招聘，常規(guī)招聘即指與永川相關人才市場進行聯(lián)系，每周定時進行招聘，但由于永川的人才招聘方面還未形成一定的規(guī)模，此類招聘對保安類的.職業(yè)有一定的效果，但還是不太理想；除了常規(guī)招聘外，人力資源部還與各大中專院校保持聯(lián)系，在有畢業(yè)生的季節(jié)，及時與學校取得聯(lián)系，以方便對人才進行儲備。
以上兩種招聘的方法效果不是很明顯，除此之外，人力資源部加強與各部門員工之間的聯(lián)系，鼓勵員工推薦身邊的朋友介紹到酒店，這是一種人才來源途徑較廣的方法，也通常比較有效果。
2、檔案管理
員工檔案是隨時掌握員工基本資料情況的資源庫，也是建立員工人才儲備的一個重要環(huán)節(jié)，它包括員工手寫檔案以及電腦登記檔案，包括在職人員員工檔案、離職人員員工檔案以及應聘人員檔案存檔等三部分，檔案的建立以及有效管理有利于人力資源部隨時掌握在職人員以及人員流動情況。
對于凡是來到酒店來應職的人員，都建立檔案資料，作為人才儲備資料，以便于部門需要人時隨時查閱，大大減低了招聘率。
（三）勞動關系問題
1、現(xiàn)有人員情況：
酒店現(xiàn)有員工共計188名，其中人力資源11名（含老總），營銷部7人，財務部15
人，工程部11人，保安部16人，房務部33人，茶藝部28人，餐飲部67人（含廚房33人），督導部2人（有編制不增人）在所有人員中，總經理、執(zhí)行總經理、副總經理3名，董事長秘書1名、總監(jiān)2名，經理7名，副經理3名，主管2名，領班16名，員工154名，督導層以上人員占總人數(shù)的18%，員工占總人數(shù)的82%。
2、人員流動情況
7月20日交接后，除交接當日離職人員外，至今為止離職人員共計137人（其中41人因管理公司撤除后離職），酒店人員流動率為72%，詳見下表：
綜合來看，流動率偏高，原因為因酒店接手后的人員流失，屬于正常現(xiàn)象，但人員還不穩(wěn)定。
3、勞動關系情況
由于酒店接手后才四個月，人員流動率較大，沒有一批固定的人員，也未與員工簽定勞動合同。
二、組織機構、勞資、福利工作
（一）勞動工資
1、交接后，根據(jù)酒店現(xiàn)在人員工資情況，擬定了等級工資方案，但一直沒有批示，從現(xiàn)在狀況來看，由于接手后，員工情況還不是很穩(wěn)定，現(xiàn)也不宜實行等級工資，但要體現(xiàn)優(yōu)秀與一般的差別，等級工資是今后員工工資的趨勢?，F(xiàn)今僅對部分員工工資作了合理調整，且對相關的遲到、早退、病假、事假、喪假、工傷、婚假等缺勤制度進行了補充。
（二）人員定編、審核
人力資源部根據(jù)酒店實際情況，結合部門意見，審核了部門崗位人員，http://定了部門淡旺季最低編制，詳細如下：
淡季人員????????????????????? 旺季增加人員
保安部：?????? 16
營銷部：?????? 7
餐飲部：?????? 68（餐廳31+廚房33+康樂4）??? +4
財務部：?????? 15
人力資源部：?? 11
工程部：?????? 11
督導部：??????? 2（由其它部門人員兼編）
但從實際經營情況來看，人員的有效利用與經營狀態(tài)應成正比，在渡假性酒店里更是重要，初步設想為進行交叉培訓后，部門之間相互調配人員，是最理想的狀態(tài)，詳在2015年工作計劃中提出。
（三）員工食堂：
員工食堂是員工為提供生活的基本保證，員工食堂伙食的好壞，直接影響到員工身體的健康，一個員工一天的伙食標準為5元/天（含早、中、晚），從接手后的幾個月標準分別為：
7月21日至8月20日：5.5元/人,
8月21日至9月20日：4.3元/人，
9月21日至10月20日：5.2元/人,
10月21日至11月20日：還未計算出
第一個月超標原因為接手后人員流動性大，且外來支援人員較多，而且含了夜宵的成本，第一個月實行夜宵成本后，人力資源部根據(jù)實際情況，對夜宵成本與發(fā)放方便面成本進行比較后，仍采取夜宵發(fā)放方便面的形式，故第二個月成本有所下降，第三個月由于部分人員用餐未劃餐卡，造成了超成本現(xiàn)象的發(fā)生。
人力資源部根據(jù)用餐情況，采取人員用餐劃卡的形式，這樣有利于控制外來人員用餐的情況的發(fā)生，在實行餐卡制后，至今為止，實際為財務增加餐費與餐卡收入為27元。
（四）員工宿舍：
酒店現(xiàn)員工住宿主要分布在二號樓和基地兩大部分，分別為50-60人的實際住宿量?；叵騺韺嵭兴娰M實際分攤制，二號樓以往實行估計扣水電費用的方法，但二號要的電器設備、住宿環(huán)境均比基地好，實際水電費的扣除量卻與基地接近，人力資源部根據(jù)實際情況，從接手后的第二個月起，申請在二號樓每個宿舍安裝水、電表，實行與基地相同的實際分攤形式，減少公司開支，每月為公司節(jié)約費用約300元。
三、培訓
1、部門培訓：部門培訓主要由部門進行，人力資源部參加較少，從今后的計劃來看，各部門應在每月底上報下月培訓計劃，人力資源部進行參加、監(jiān)督，并及時進行反饋。
2、新員工崗前培訓：人力資源部根據(jù)酒店實際情況擬定了新員入職培訓計劃，具體內容包括酒店概況、規(guī)章制度、消防知識、工程部常識以及禮儀及素質五大部分，其中消防知識和工程部常識由保安和工程部主講，崗位培訓的主要目的是為了讓新入職員工在最短時間內了解酒店文化、熟悉酒店產品，盡快融入工作崗位。
3、人力資源部組織的全酒店性質的培訓：
（1）碟片培訓
（2）經理以上人員講大課
此類培訓，才開始開展起來，碟片學習已播放過的有：陳安之的人才法則《把自己激勵成“超人”》與《要你成功》，崔冰的《服務員的五項修煉》才播放了兩集，這類培訓讓員工有利于讓員工在別人的成功經驗以及案倒中學到豐富的知識，培養(yǎng)服務意識，提高個人素質。
經理以上人員講大課正在進行中，主要目的是讓員工增長全方面的知識，而不是單一的接受本部門的業(yè)務范圍。增加了對酒店的了解，才能以主人翁責任感在服務中體現(xiàn)得更到位，同時全酒店性質的培訓也是為了增加學習氛圍，提高酒店員工素質以及整體水平，進一步的提高服務質量，為xx酒店創(chuàng)造更高標準的服務水準而作鋪墊。
（3）聯(lián)系外來培訓：例如此次與重慶工業(yè)技工學校聯(lián)合舉行的計算機培訓，在員工中大受歡迎，既為員工提供了培訓的機會，又提高了員工的計算機水平，如有合適的機會，今后應多聯(lián)系此類培訓。
四、質檢
本月對質檢的獎懲進一步明確，實施后能明顯發(fā)現(xiàn)各部門環(huán)境衛(wèi)生質量有所提高，但今后還有待于加強不定時質檢的力度。
五、活動
響應上級領導號召，人力資源部于歷時3個月，于9-11份組織開展了“xx酒店秋季服務技能比賽與形象大使選拔賽”，此次活動在全酒店影響較大，不僅提高了參賽部門員工的服務技能技巧，更提高了員工的工作積極性，特別是形象大使選拔賽活動。
服務技能比賽主要分為了比賽與比賽后的補考兩次環(huán)節(jié)，針對在比賽中考試成績達不到80分的員工，在11月份重新進行了補考，除財務部一收銀員未參加補考被延長試用期外，其余參賽部門員工全部都合格達標。
從形象大使活動中可看出，在不影響正常經營的前提下，勞逸結合，不僅能提高員工的業(yè)務水平，增強工作積極性，還豐富了員工的業(yè)余生活、增強了員工的凝聚力以及酒店的團隊精神，從此次活動中可看發(fā)現(xiàn)，今后人力資源部要多舉行類似活動。
以上是從2015年7月20日接手后的工作總結，當然成績是屬于過去，本部門工作也存在許多不足之處，需要進一步完善，主要包括：
1、制度方面有待完善，形成一套適合酒店運行的、規(guī)范的制度，才有利于在今后的工作中形成有法可依的“法制”環(huán)境。
2、培訓工作應加強，應在酒店范圍內形成主動學習的氛圍，培養(yǎng)酒店員工的學習積極性以及能動性，只有有了好學的員工，酒店才能進步得更快。
3、質檢工作中的不定時質檢抽查工作應加強。
4、完成部門員工轉正考核制度。
年底計劃及2015年工作計劃要點：
1、2015年12月完成員工手冊、崗位責任制以及工作流程。
2、2015年12月、2015年1月的工作重點在于培訓工作，培訓工作除了讓經理講大課外，還可讓員工參加到培訓中來，愿意進行培訓的員工可自行組織課題，內容不限，只要是健康的話題都可以，主要目的是培訓員工的個人能力。另外12月積極配合前臺營業(yè)部門的圣誕節(jié)活動。
3、2015年1月組織一次年終優(yōu)秀員工評選活動，采取以自薦與部門推薦的形式，分部門開展自我演講、拉票的形式進行評選，選出各部門優(yōu)秀員工，目的：不同于老式的優(yōu)秀員工評選活動，由部門推薦人力資源部審核的形式，要讓員工掌握自主權，毛遂自薦的方式進行演講，另一目的又提高了員工表達能力與參與性。
4、年終的員工團年宴，如第3條不能進行，那么舉行一個年終文娛匯演、聚餐活動，如能進行，僅是一個年終團年宴。
5、2015年2月底（春節(jié)后）-4月組織開展春季運動會，將工作中的托盤等服務項目結合入內體育項目內。
6、2015年5月-7月：以展現(xiàn)員工的個人才能為目的，可以以歌唱比賽、表演的比賽形式。
7、2015年10月-12月：服務明星評選活動與演講比賽，演講主題待定。
8、2015年12月至春節(jié)：同上。
9、完善員工轉正考核制度。
10、人員的儲備：加強與各大職校的聯(lián)系，儲備人才，聯(lián)系學校學生來酒店實習，即緩解人員壓力的同時也節(jié)儉了工資。
11、培訓：積極開展各類主題培訓、專題培訓、常規(guī)培訓，提高員工的業(yè)務水平。
12、質檢：質檢可與培訓密切結合，每月確定一個質檢工作主題，圍繞開展質檢專題培訓，通過質檢發(fā)現(xiàn)問題，通過培訓配合解決問題。
13、在大環(huán)境穩(wěn)定的前提下，調整工資方案，推行等級工資制度。
建議：
1、為了穩(wěn)定員工結構隊伍，根據(jù)員工在酒店的工作時間長短與能力，與骨干員工簽定勞動合同，并購買保險，這樣可增強員工隊伍的穩(wěn)定性與歸宿感，同時也降低了部門員工的流動性與流失率。
2、工資方案建議實行等級掛鉤制，是今后員工工資的趨勢，對員工工資進行等級化，員工憑能力拿工資，而不是所有轉正員工都是550元/月的工資，而是有等級的區(qū)別，這樣就打破了吃“大鍋飯”的局面，此工資制度的前提是員工結構較穩(wěn)定。
3、開展交叉培訓：酒店是一個渡假性的酒店，存在明顯的淡旺季，可開展交叉培訓，如讓餐飲部和茶藝部開展交叉培訓，通過考核后各部門選取一定的人員，這些人員，比如說茶藝部選定的餐飲部合格人員并不是培訓之后就不再接受茶藝部的培訓了，在不影響工作的前題下，員工利用空余時間參與茶藝部的其它培訓，如茶藝部生意忙時，可讓餐飲部這些人員去支援，支援后有一定的工資補助，這樣既緩減少了人員不足的壓力也間接性的提高了部分人員的工資，增加了員工的能動性，形成一批這樣的交叉培訓后的員工后，即可對各部門編制進行壓編，就有利于部門之間合理利用人員。
此培訓方案為一個初步設想，在進行調查以及部門討論后看是否可行，http://因為會涉及用人部門的工資支出以及被用人部門的工作安排等諸多問題。
餐飲周工作計劃表篇十五
2017年每周工作計劃表，2017年你的工作計劃是什么，下面帶來2017年每周工作計劃范文，歡迎閱讀參考。
為進一步抓好醫(yī)療護理質量，提高護理人員業(yè)務技術水平。
今年的護理工作要以抓好護理質量為核心，圍繞醫(yī)院的發(fā)展規(guī)劃，本著“以病人為中心”，以“服務、質量、安全”，為工作重點的服務理念，創(chuàng)新管理方式，不斷提高社會滿意度。
胸外科全體護士討論制定2012年護理質量工作計劃如下：
一。
加強護理安全管理，完善護理風險防范措施，有效的回避護理風險，為病人提供優(yōu)質、安全有序的護理服務。
1.不斷強化護理安全教育，把安全護理作為每周五護士例會常規(guī)主題之一，將工作中的不安全因素及時提醒，并提出整改措施，以院內、外護理差錯為實例討論借鑒，使護理人員充分認識差錯因素、新情況、新特點，從中吸取教訓，使安全警鐘常鳴。
2.將各項規(guī)章制度落實到實處，定期和不定期檢查，監(jiān)督醫(yī)學，教育網(wǎng)收集整理到位，并有監(jiān)督檢查記錄。
3.加強重點環(huán)節(jié)的風險管理，如夜班、中班、節(jié)假日等。
實行apn排班及彈性排班制，減少交接班的頻次，減少工作中的漏洞，合理搭配年輕護士和老護士值班，同時注意培養(yǎng)護士獨立值班時的慎獨精神。
4.加強重點管理：如病重病人交接、壓瘡預防、輸血、特殊用藥、病人管道管理以及病人現(xiàn)存和潛在風險的評估等。
5.加強重點病人的護理：如手術病人、危重病人、老年病人，在早會或交接班時對上述病人做為交接班時討論的重點，對病人現(xiàn)存的和潛在的風險作出評估，達成共識，引起各班的重視。
6.對重點員工的管理：如實習護士、輪轉護士及新入科護士等對他們進行法律意識教育，提高他們的抗風險意識及能力，使學生明確只有在帶教老師的指導或監(jiān)督下才能對病人實施護理。
同時指定有臨床經驗、責任心強具有護士資格的護士做帶教老師，培養(yǎng)學生的溝通技巧、臨床操作技能等。
7.進一步規(guī)范護理文書書寫，減少安全隱患，重視現(xiàn)階段護理文書存在問題，記錄要“客觀、真實、準確、及時完整”，避免不規(guī)范的書寫，如錯字、涂改不清、前后矛盾、與醫(yī)生記錄不統(tǒng)一等，使護理文書標準化和規(guī)范化。
8.完善護理緊急風險預案，平時工作中注意培養(yǎng)護士的應急能力，對每項應急工作，如輸血、輸液反應、特殊液體、藥物滲漏、突發(fā)停電等，都要做回顧性評價，從中吸取經驗教訓，提高護士對突發(fā)事件的反應能力。
二。
以病人為中心，提倡人性化服務，加強護患溝通，提高病人滿意度，避免護理糾紛。
1.主管護士真誠接待病人，把病人送到床前，主動做入出院病人健康宣教。
2.加強服務意識教育，提高人性化主動服務的理念，并于周二基礎護理日加上健康宣教日，各個班次隨時做好教育指導及安全防范措施。
3.建立健康教育處方，發(fā)放護患聯(lián)系卡，每月召開工休座談會，征求病人及家屬意見，對服務質量好與壞的護士進行表揚和批評教育。
三。
建立檢查、考評、反饋制度，設立可追溯制度，護士長及質控小組，經常深入病室檢查、督促、考評。
考評方式以現(xiàn)場考評護士及查看病人、查看記錄、聽取醫(yī)生意見，發(fā)現(xiàn)護理工作中的問題，提高整改措施。
四。
加強“三基”培訓計劃，提高護理人員整體素質。
1.每周晨間提問2次，內容為基礎理論知識，?？评碚撝R，院內感染知識等。
2.每季度進行心肺復蘇演示，熟悉掌握急救器材及儀器的使用。
3.每周一早晨會為護理藥理知識小課堂，由治療班搜集本科現(xiàn)用藥說明書，并給大家講解藥理作用及注意事項。
并提問醫(yī)院核心制度，使每個護士都能熟練掌握并認真落實。
4.經常復習護理緊急風險預案并進行模擬演示，提高護士應急能力。
xx年我居委會緊緊圍繞辦事處年初制定的工作目標和各項中心工作，加壓奮進，努力工作，在各個方面取得了一定的成績，得到了領導的肯定。
xx年將至，為了新一年各項工作的開展，制定如下工作計劃：
一、拓寬黨建工作思路，打牢基礎建設年內新建黨員服務站，完善各項工作機制，以此為載體發(fā)揮黨員的先鋒模范作用。
建立黨支部，居委會網(wǎng)絡平臺，利用免費博客公開公示兩委會動態(tài)，征求居民對社區(qū)的意見。
二、健全組織，加強內部管理進一步規(guī)范各項工作運行機制，加強內部管理，做到機構健全，制度完善，分工具體，任務明確。
三、繼續(xù)做好社區(qū)民政、殘聯(lián)、老齡、雙擁工作對社區(qū)的困群體給予力所能及的幫助，對社區(qū)的弱勢群體老年人做好政策福利的辦理，全心全意做好為殘疾人服務的工作，開展一幫一扶助活動，定期走訪慰問。
認真學習領會擁軍愛民與擁軍愛民文件和精神，關心軍屬，定時定期走訪。
五、根據(jù)居民的需求和社區(qū)的能力，開展豐富多彩的活動，有針對性的開展特色活動。
在社區(qū)內多挖掘文藝骨干，為社區(qū)文藝活動的開展做好準備工作，同時多方面地豐富社區(qū)居民的業(yè)余文化生活。
發(fā)揮社區(qū)志愿者的模范帶頭作用，在區(qū)開展宣傳工作，推動移風易俗，堅決掃除各種歪風邪氣，為社區(qū)居民創(chuàng)造一個良好的生活環(huán)境。
六、配合辦事處綜合治理中心，做好社區(qū)綜合治理工作1、建立健全社區(qū)各項綜合治理工作制度，充分發(fā)揮居委會的職能作用，深入居民，為大家解決疑難問題。
2、利用條幅、板報進行廣泛的法制宣傳教育，加大禁毒宣傳力度。
堅持"提高認識、教育為先、嚴厲打擊、全員收戒、綜合治理"的方針，扎實推進"無毒社區(qū)"工作順利完成。
3、加強對外來人口的管理，切實做好流動人口的調查、登記管理服務工作，使流動人口的管理做到了規(guī)范有序。
4、認真落實社會治安綜合治理各項措施，無赴區(qū)級及區(qū)級以上集體上訪。
七、加大社區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生整治力度。
在社區(qū)內對不同的人群進行不同的教育，大力宣傳社區(qū)內禁止亂推亂放，保護環(huán)境人人有責，提高居民愛護環(huán)境的意識，自覺維護區(qū)環(huán)境。
八、勞動保障工作1、深入居民，充分了解和掌握社區(qū)內下崗失業(yè)人員的就業(yè)意向。
2、積極跑企業(yè)、找崗位，加強與用人單位溝通，提高就業(yè)率，解決困難群體的生活。
九、統(tǒng)計工作積極配合街統(tǒng)計辦的工作，及時完成各項統(tǒng)計任務，按照要求認真填表，確保數(shù)字真實有效。
十、每月向黨政辦提供信息2-3條，及時反映本部門工作。
一、特點與需求
棗園東里北區(qū)做為一個混合型社區(qū)轄區(qū)的面積是20萬平方米，3個自然小區(qū)分為回遷樓、家屬院、商品樓，設計戶數(shù)1976戶，總人口4920人，其中流動人口達1410人，小區(qū)的人員構成、社區(qū)環(huán)境、居民需求各具特色，經過我們入戶、座談和召開居民代表會的形式，我們了解到：
社區(qū)的大部分老年人為退休人員，他們普遍感到社區(qū)活動空間少、活動內容不夠廣，他們需要豐富的業(yè)余文化生活;社區(qū)中的弱勢群體需要在物質和精神上給予幫助;老舊小區(qū)的環(huán)境和安全是居民最為關心的問題;外來流動人口和上班族對居委會的工作內容、職責、任務不清晰，需要我們采取現(xiàn)代化的工作方式來建立平臺、加強交流。
二、工作方向
社區(qū)建設正在快速的發(fā)展著，這就要求我們每一個社區(qū)工作者要不斷更新自己的管理理念與方式，這要求我們每一個社區(qū)工作者將科學與發(fā)展融入到社區(qū)建設的方方面面，它既包括我們隊自身隊伍的建設與發(fā)展也包括對社區(qū)居民的及轄區(qū)單位科學的管理與發(fā)展.
在做這些工作時我們必須有一個明確的方向那就是“提高社區(qū)居民的生活質量和文明程度，最終提升居民的幸福指數(shù)”，這就要求我們從居民關心的熱點難點入手，突出重點、注重實效、有步驟的推進社區(qū)各項事務的順利進行。
三、任務與目標
(一)、在社區(qū)環(huán)境中求“安”
萬事“安”為先，只有安居才能樂業(yè)，在2012年針對安全我們要從以下幾個方面加大力度首先增加宣傳與培訓的次數(shù)與質量。
對社區(qū)居民、外來人口和青少年進行法制安全方面的教育，提高他們的安全意識和自我防范能力.
(二)、在社區(qū)服務中求“實”
作為一名社區(qū)專職工作者，要始終將“為民服務”作為自己工作的出發(fā)點和落腳點，在對本社區(qū)的老年人、殘疾人、優(yōu)撫人員的服務上將一對一變?yōu)槎鄬σ?，努力讓盡可能多的社區(qū)居民都來關注、關心、關愛弱勢人員，并不斷擴大服務的內容，拓展服務渠道，提高服務質量將服務人員組成隊伍、形成機制，滿足居民多方位的需求。
在201*年還要讓新成立的“社情民意信息隊”充分發(fā)揮它的作用并形成制度，采取定期匯報的`方法來將社區(qū)的問題匯總，在周一的例會上集體討論集中解決，在解決居民所關心的熱點問題上201*年我們將和物業(yè)協(xié)調在棗園東里小區(qū)大門東側開設便于居民出行的s型小門，改變原來的行人、機動車共走一門的現(xiàn)狀;在街道的幫助下，積極和相關部門聯(lián)系為殘疾人所住單元一層樓梯改為便于出入的坡道.
要改善二公司的社區(qū)環(huán)境就要激發(fā)居民的參與熱情通過典型事例教育、號召居民自己動手美化環(huán)境，使“社區(qū)是小家，建設靠大家”這句話落到實處。
(三)、在社區(qū)活動上求“和”
棗園東里北區(qū)居委會從成立到現(xiàn)在，社區(qū)一直本著“以人為本、科學合理、普及大眾”的原則來開展各種文體活動，在新的一年我們將充分利用面積320平方米文化活動用地，在原有秧歌隊、舞蹈隊、太極隊的基礎上，增設書畫社、懇談室、圖書室、驛站馨情工作室等功能室.
同時增加公益之星、文明家庭、敬老楷模的評比，最大范圍的滿足和豐富社區(qū)居民的業(yè)務文化生活，提升社區(qū)居民的文化素養(yǎng)，將健康向上的文娛方法傳遞給每一位居民，把文明、科學的生活方式帶給社區(qū)、帶入家庭。
(四)、在社區(qū)共建中求“融”
俗話說“孤木難成林”，同樣在社區(qū)建設中，?？烤游瘯囊环搅α渴怯邢薜模鐓^(qū)如何調動廣大社區(qū)單位參與到社區(qū)建設中來，形成“多方參與、齊抓共管”的氛圍，是我們新的一年，乃至以后幾年的重要工作，為此，我們將采取主動上門，積極溝通，并利益的共同點為融合點和驅動力，促使轄區(qū)單位參與社區(qū)建設中來，使她們變成社區(qū)建設的熱心人.
同時通過社區(qū)與轄區(qū)單位的聯(lián)席會、聯(lián)誼會、聯(lián)歡會，社區(qū)文化、養(yǎng)生、保健、理財?shù)戎R講座，來解決社區(qū)問題、增進情感的交流，加速轄區(qū)單位與社區(qū)的相互認可與支持，逐步增加共建的吸引力，共同推動社區(qū)建設的快速發(fā)展。
(五)、在社區(qū)行政工作中求“新”
棗園東里北區(qū)居委會的成員平均年齡29歲，年輕的社區(qū)專職工作者給工作帶來了新的方式與方法，接下來我們將充分利用現(xiàn)代化的設備，將社區(qū)中的各類專項資料制成電子版，同時保證資料的常用常新;建立屬于自己社區(qū)的qq群，方便上情下達，及信息接收;為社區(qū)建立網(wǎng)站，用現(xiàn)代化的手段介紹自己、宣傳自己讓它成為居委會和居民溝通的又一平臺;成立社區(qū)居民議事會.
增強居民的主人翁責任感，調動居民參與社區(qū)事務的積極性;組織社區(qū)專職人員學習業(yè)務知識、法律知識和文化科技方面的知識，督促他們不斷學習、認真學習，使自己成為全面發(fā)展綜合性人才;在居委會內部開展經常性的自評和互評工作，使社區(qū)工作者在批評和自我批評，肯定與自我肯定中不斷自醒、自覺、自立，不斷的成長和進步。
回望xx我們取得了一點成績，展望2012我又有了新的任務，作為一個新的集體，我們要做到既不愧對過去，也要踏實對待未來，盡管我們還年輕，盡管我們還不夠成熟，盡管我們有著這樣、那樣的不足，但是，我們有信心、有能力去爭取和創(chuàng)造屬于我們自己的榮譽和輝煌!
餐飲周工作計劃表篇十六
制定工作計劃不僅可以使自己的工作具有目標性，還可以發(fā)揮向導的`作用。本文主要由工作計劃網(wǎng)工作計劃表頻道為您提供最新《部門周工作計劃表》，歡迎您前來參考。
填寫人：填表日期：年月日
1、使用流程：填寫計劃上級主管匯總填寫人暫存本周實施結果說明人事部門留存。
2、適用范圍：
1).每個員工均須填寫每周工作計劃表;2).作為部門每周工作計劃表。
3、填寫說明：
5、對本周未計劃而執(zhí)行的工作，可附加在本表下部。
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