每一節(jié)課的教案都是教師精心準(zhǔn)備的。在編寫教案時，教師要注重發(fā)展學(xué)生的綜合能力，培養(yǎng)其自主學(xué)習(xí)的能力。教案的好壞直接影響到教學(xué)效果，以下是一些教案范文，希望能夠幫助教師們提高備課水平。
家庭餐桌禮儀教案篇一
教學(xué)目標(biāo)：讓學(xué)生在情境實踐活動中親身體驗，學(xué)會就餐的基本禮儀，培養(yǎng)學(xué)生文明就餐的意識和習(xí)慣。
教學(xué)重點(diǎn)：知道怎樣是文明用餐
教學(xué)難點(diǎn)：把學(xué)到的用餐禮儀運(yùn)用到生活中去。
教學(xué)準(zhǔn)備：
教師：課件，餐盤，筷子
學(xué)生：收集文明用餐的好習(xí)慣
教學(xué)過程：
（一）導(dǎo)入新課
師：孩子們，我們每天都在吃飯，但是你真的會吃飯嗎，老師在課下做了一個調(diào)查，了解到很多孩子根本就不會吃，老師把一些同學(xué)的吃相拍了下來，那請孩子們和老師一起來分析他有哪些不文明的舉止。我們一定要仔細(xì)看喲！ 看錄像。
師生逐一分析照片中不文明的舉止。從而引出本課
（二）講授
學(xué)生舉手回答，教師做總結(jié)歸納： 生活中用餐禮儀
（1）吃飯之前，先把手洗干凈。
（2）入座時應(yīng)請長輩先坐，自己才可入座。
（3）入座后姿勢端正，腳踏在本人座位下
（保持上身挺直，雙手自然擺放在桌面邊緣，整個用餐過程都不能趴在桌上，腳踏在本人座位下。用胳膊肘支在桌面上和用手托下巴都是不好的做法。）
模擬練習(xí)的用餐姿勢。先請一、二位同學(xué)到臺前用餐盤練習(xí)用餐的姿勢，一人練習(xí)，大家評議，全員練習(xí)。
（4）就餐要文雅，要細(xì)嚼慢咽。
（5）不要挑食，不要剩“碗底”，更不要獨(dú)食，父母給自己做好吃的，也要讓父母先嘗或給他們留部分。
（6）正確使用筷子，不要敲筷、扔筷、插筷、舞筷。
筷子是中國人吃飯的主要工具，我們握筷姿勢應(yīng)規(guī)范，吃飯時需要使用其他餐具時，我們就先把筷子放下。不要用筷子叉取食物放進(jìn)嘴里，或用舌頭舔筷子上粘的東西，這些都是很不文明的喲！用筷子敲打碗盤桌面，用筷子指點(diǎn)別人，這也不應(yīng)該。
正確使用筷子(禁忌)（幻燈片播放）
迷筷不能拿著筷子猶豫不決夾哪些菜；
架筷不能高抬手越過別人正在夾菜的筷子去夾遠(yuǎn)處的菜；
探筷不能用筷子在碗盤里翻找；
滴筷不能在夾湯汁多的菜肴時用筷子拉抖掉湯汁；
插筷不要把筷子豎插放在食物上面；
敲筷不能用筷子敲打碗的邊緣；
塞筷不能夾著多種菜肴一次性塞進(jìn)口中；
空筷不能夾起了食物，不吃又放回去；
舔筷不能用舌頭去舔筷子；
指筷不能一邊說話，一邊像指揮棒似的舞著筷子，或指著別人。
（7）切不可口對著熱湯吹氣；喝湯不能發(fā)出響聲。
（8）口含食物不要與別人交談。
問學(xué)生口含食物有什么危害？
（9）吃飯時要精神集中。
在學(xué)校就餐禮儀
師：大家想一想在學(xué)校我們就餐時應(yīng)該怎樣做才是文明就餐呢？學(xué)生舉手回答，教師做總結(jié)歸納：
（1）、吃飯前要先洗好手和飯盒，在老師的指導(dǎo)下有秩序地進(jìn)行排隊打飯。
（2）、坐在指定的座位上，兩腳自然并攏，雙腿自然平放，坐姿自然，背直立。
（3）、要安靜、文明進(jìn)餐。
(4)、飯、菜、湯要吃凈；不偏食、不挑食。
師：同學(xué)們用自己的行動告訴大家，我們已是文明就餐的小天使了?，F(xiàn)在我要請我班的“智慧星”出題考考同學(xué)們。
君這才艱難地端著餐盤回到座位。請同學(xué)們想一想：李君的行為文明嗎？
智慧星（4）小明到阿姨家做客，小明見到了很久沒見的表弟，表弟一直和他大聲講話，可小明卻讓表弟吃好了飯再聊天。表弟不樂意了，責(zé)怪小明假正經(jīng)，生氣地不理睬小明了。小明這樣做文明嗎？為什么？ 出示餐桌禮儀兒歌：
文明就餐好
飯菜已擺上，用餐講禮貌。
先請長輩坐，自己再坐好。
不要高聲語，碗筷別亂敲。
細(xì)嚼又慢咽，偏食可不好。
飯菜不浪費(fèi)，文明就餐好。
（指名學(xué)生讀，同桌互讀，再拍手齊讀兒歌。）
師：同學(xué)們，我們學(xué)習(xí)了餐桌禮儀，接下來我們來做一個小觀眾，我們班有三位同學(xué)想把他們懂得的餐桌禮儀給大家展示一下，讓我們以熱烈的掌聲歡迎他們上臺，下邊的觀眾一定要仔細(xì)看，認(rèn)真聽?。?/p>
讓學(xué)生評價表演，表演中有哪些文明用餐的好習(xí)慣。
老師對學(xué)生的評價做總結(jié)。
（三）小結(jié)
出示教師寄語：
同學(xué)們，細(xì)微之處可以看出一個人的內(nèi)涵。就餐事小，但是可以以小見大。人的最基本的素質(zhì)就體現(xiàn)在此。文明就餐，從我做起，從身邊的小事做起，注意就餐過程中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。一個舒心的笑容，一個謙讓的動作，一句真誠的道歉都能讓我們感受到自己的舉手之勞就能給他人帶來無限的幫助和溫暖。讓我們一起努力，創(chuàng)造一個溫馨，祥和的就餐環(huán)境吧！
教學(xué)目標(biāo)：
1、讓學(xué)生在情境實踐活動中親身體驗，學(xué)會就餐的基本禮儀。
2、培養(yǎng)學(xué)生文明就餐的意識和習(xí)慣。
教學(xué)重點(diǎn)：知道怎樣是文明用餐
教學(xué)難點(diǎn)：把學(xué)到的用餐禮儀運(yùn)用到生活中去。
教學(xué)過程：
一、導(dǎo)入新課
師：孩子們，我們每天都在吃飯， 但是你真的會吃飯嗎？
二、探究餐桌禮儀
我們小學(xué)生正是養(yǎng)成良好行為習(xí)慣的最佳階段，文明就餐也是體現(xiàn)我們文明素養(yǎng)的一個方面，今天，這節(jié)課就請大家和老師一起來學(xué)習(xí)餐桌禮儀（板書課題），在生活中，你知道哪些用餐禮儀呢？ 學(xué)生舉手回答，教師做總結(jié)歸納：
1、在家里餐桌禮儀：
（1）吃飯之前，先把手洗干凈。
（2）入座時應(yīng)請長輩先坐，自己才可入座。
（3）入座后姿勢端正，腳踏在本人座位下
（保持上身挺直，雙手自然擺放在桌面邊緣，整個用餐過程都不能趴在桌上，腳踏在本人座位下。用胳膊肘支在桌面上和用手托下巴都是不好的做法。）
模擬練習(xí)的用餐姿勢。先請一、二位同學(xué)到臺前用餐盤練習(xí)用餐的姿勢，一人練習(xí)，大家評議，全員練習(xí)。
（4）就餐要文雅，要細(xì)嚼慢咽。
（5）不要挑食，不要?！巴氲住保灰?dú)食，父母給自己做好吃的，也要讓父母先嘗或給他們留部分。
（6）正確使用筷子，不要敲筷、扔筷、插筷、舞筷。
筷子是中國人吃飯的主要工具，我們握筷姿勢應(yīng)規(guī)范，吃飯時需要使用其他餐具時，我們就先把筷子放下。用筷子敲打碗盤桌面，用筷子指點(diǎn)別人，這也不應(yīng)該。 （7）喝湯的時候，把筷子放下，然后再拿調(diào)羹。不要用筷子在食物里攪來攪去。喝湯不能發(fā)出響聲。
（8）口含食物不要與別人交談。
師：同學(xué)們大家想一想口含食物有什么危害？ （9）如果比長輩先吃好飯，那么要對桌上的長輩說：“我吃好了，你們慢慢吃?！比缓箅x桌，去洗手和擦嘴。
1、在學(xué)校餐桌禮儀：
師：大家想一想在學(xué)校我們就餐時應(yīng)該怎樣做才是文明就餐呢？ 學(xué)生舉手回答，教師做總結(jié)歸納：
（1）、吃飯前要先洗好手和飯盒，在老師的指導(dǎo)下有秩序地進(jìn)行排隊打飯。
（2）、坐在指定的座位上，兩腳自然并攏，雙腿自然平放，坐姿自然，背直立。
（3）、要安靜、文明進(jìn)餐。
(4)、飯、菜、湯要吃凈；不偏食、不挑食。
3、出示兒歌
文明就餐好
飯菜已擺上，用餐講禮貌。先請長輩坐，自己再坐好。
不要高聲語，碗筷別亂敲。細(xì)嚼又慢咽，偏食可不好。
飯菜不浪費(fèi)，文明就餐好。
三、評一評
通過今天學(xué)習(xí)對照自己平時表現(xiàn)哪些方面做得好？哪些方面有待改正？小組評出文明就餐好少年。
三、小結(jié)
師：同學(xué)們今天我們學(xué)習(xí)了餐桌禮儀，當(dāng)我們拿起筷子的時候，當(dāng)我們與長輩、同學(xué)共餐的時候，當(dāng)我們離開餐桌之前，記住用你的行為感染身邊的每一個人，讓更多的人知禮懂禮。
教學(xué)目標(biāo)：學(xué)會一般的就餐規(guī)矩，懂得餐桌上的禮儀，強(qiáng)化家庭美德和個人用餐形象。 教學(xué)過程：
一、評一評，議一議：這些小朋友做的對嗎？
（1） 不等別人入座自己先吃。（2） 讓長輩先吃。（3） 搶菜、亂翻菜。
（4） 面向餐桌打噴嚏。（5） 當(dāng)眾惹人倒胃口。（6） 主動擺碗筷。 正確的做法：
1 主動幫助家長擦桌子、擺碗筷、端菜，等人到齊才能用餐。
2 請長輩先夾菜。
3 不搶菜，不在菜盆中亂翻，不碰翻桌上的盤子、杯子。
4 打噴嚏、咳嗽應(yīng)面朝餐桌后面，拿手帕或餐巾遮住口鼻。
5 在餐桌上不要當(dāng)眾提到“好難吃”、“上廁所”之類的詞，以免別人倒胃口。
二、練一練： 分小組練一練餐桌上應(yīng)注意的禮儀。
一、教學(xué)目標(biāo)：
1、了解用餐時的衛(wèi)生知識。
2、教育學(xué)生吃飯時要文明禮貌。
二、教學(xué)過程：
2、生舉手回答，師點(diǎn)評！
3、我們中國是禮儀之邦，不僅僅平時待人接物要有禮儀，就連餐桌上吃飯還有很多講究呢？好，我們來看個小故事吧。
4、請小朋友們把書打開，讀一讀故事屋。
自由讀，指名讀。
板書： 尊敬長輩
5、小結(jié)：小朋友們，在餐桌上最能觀察出一個人是否有涵養(yǎng)，尤其是一群人圍坐一起吃飯時，很多細(xì)節(jié)我們都要注意，不然就會給人留下一個“沒有修養(yǎng)”的壞印象。所以我們在餐桌上要做到下面幾點(diǎn)：師領(lǐng)讀，生跟讀。 在家時：
請長輩先入座。
吃東西或喝湯時要小口吞咽，盡量不發(fā)出響聲。
別人給自己添飯菜，要說“謝謝”。
主動給長輩添飯加菜。
生回答。
總結(jié)：師領(lǐng)讀，生跟讀。
7、活動，辨一辨。
學(xué)生做，交流。
8、拓展：
每個國家的餐桌禮儀，飲食文化都不一樣，我們?nèi)ビ纯此麄兊牟妥蓝Y儀。 閱讀角，師讀！
機(jī)動安排一個國家的餐桌禮儀。
9、小結(jié)，收獲。
小朋友們通過這節(jié)課學(xué)下來你知道了什么？
三、板書：
7、餐桌禮儀我知曉 接打電話講禮貌 尊敬長輩 文明用餐 不偏食不挑食
一、導(dǎo)入
1、 五一節(jié)馬上到了，爸爸媽媽也許要帶你去親戚家做客。吃飯嘍，一大家子老老少少圍
在一起吃團(tuán)圓飯，這時，小朋友你會怎么做呀？
2、 生舉手回答，師點(diǎn)評！
3、 我們中國是禮儀之邦，不僅僅平時待人接物要有禮儀，就連餐桌上吃飯還有很多講究
呢？好，我們來看個小故事吧。
4、 請小朋友們把書打開，讀一讀故事屋。
自由讀，指名讀。
討論：樂樂和剛剛在餐桌上的表現(xiàn)哪個好，為什么？（幻燈片出示）
交流：樂樂好在哪兒？
板書： 尊敬長輩
5、 小結(jié)：小朋友們，在餐桌上最能觀察出一個人是否有涵養(yǎng)，尤其是一群人圍坐一起吃
飯時，很多細(xì)節(jié)我們都要注意，不然就會給人留下一個“沒有修養(yǎng)”的壞印象。所以我們在餐桌上要做到下面幾點(diǎn)：師領(lǐng)讀，生跟讀。
在家時：
請長輩先入座。
吃東西或喝湯時要小口吞咽，盡量不發(fā)出響聲。
別人給自己添飯菜，要說“謝謝”。
主動給長輩添飯加菜。
6、 在家吃飯的禮儀我們知道了，那么平時，我們也經(jīng)常在學(xué)校吃午飯，那么你覺得在學(xué)
校吃飯時要怎么做？
生回答。
總結(jié)：師領(lǐng)讀，生跟讀。
7、 活動，辨一辨。
學(xué)生做，交流。
8、 拓展：
每個國家的餐桌禮儀，飲食文化都不一樣，我們?nèi)ビ纯此麄兊牟妥蓝Y儀。 閱讀角，師讀！
機(jī)動安排一個國家的餐桌禮儀。
9、 小結(jié)，收獲。
小朋友們通過這節(jié)課學(xué)下來你知道了什么？
板書：
尊敬長輩
文明用餐
不偏食不挑食
家庭餐桌禮儀教案篇二
就餐禮儀是一個國家的文化，也是其成長的家庭文化。
我上的幼兒園規(guī)定兒童自己帶盒飯。
我還記得在吃盒飯之前，所有人要一起表達(dá)謝意，一起說“爸爸媽媽，我今天也吃到了好吃的盒飯，非常感謝。下面我就吃飯了！”
在那之后數(shù)十年（笑），在現(xiàn)在的幼兒園，據(jù)稱老師在吃午飯之前還會告訴學(xué)生，“大家一起說‘下面我就吃飯了！’”。
像這樣，從幼兒園直到成為80多歲的老年人，日本人在就餐前后都少不了說“itadakimasu、下面我就吃飯了”和“gochisousama、我吃飽了”。吃日本菜自不必說，吃中華料理的時候仍然會說“itadakimasu下面我就吃飯了”。而在吃法國料理和意大利料理時，如果不說一句“itadakimasu、下面我就吃飯了”，心里總覺得有點(diǎn)不對勁兒。
我在小時候，母親徹底教會了我就餐的禮儀。
“吃飯時不要發(fā)出聲音！”
“胳膊肘不要放在桌子上！”
“飯碗要好好拿在手里?！?/p>
“不要有公筷不用，不要直接使用自己的筷子在盤內(nèi)取菜！”……。
所謂江山易改，本性難移。對于日式就餐禮儀已經(jīng)深入骨髓的我來說，在中國見到的情景簡直就構(gòu)成了文化沖擊。究其原因，是中國的就餐禮儀很多時候與日本完全相反。
例如在得到款待的時候。
在中國，飯菜最好稍稍剩下一些。而在日本則要全部吃光，這才是表示感謝。
如果是日本人，留在嘴里的魚刺兒要在遮蓋著嘴角的情況下用筷子取出來，然后放到盤子角邊上。而中國人從嘴里取出魚刺后，一般直接放在餐桌上。同時可以將魚刺吐出來。
順便說一下，一位中國女性表示，“像日本人那樣，把從嘴里取出來的魚刺放到盤子邊上，感覺有點(diǎn)臟。好像是把垃圾和菜放在了一起”，有道理！
韓國絕對不可以用手拿茶碗。而喝湯也要使用湯匙。如果在日本這樣做，會被批評為“不懂禮儀！”。日本只有1歲到2歲的幼兒才使用湯匙喝湯。
在距離相近的亞洲國家，就餐禮儀竟然如此迥然不同，這令我深感驚奇。
歐美人認(rèn)為，“一邊看電視一邊吃飯是沒有禮貌的”。而在日本，則并未徹底貫徹這種習(xí)慣。
歐美人認(rèn)為，“就餐時發(fā)出聲音是沒有禮貌的”。而在日本，吃蕎麥面條最好要發(fā)出聲音。順便說一下，吃蕎麥面條和切面時發(fā)出很大聲音，只能是較為年長的男性。而女性則不能發(fā)出動靜。
不管怎么說，就餐的禮儀都源于各國特有的習(xí)慣和規(guī)矩。需要入鄉(xiāng)隨俗。我在中國就餐時，即使還想繼續(xù)吃，也會盡量剩下一點(diǎn)，中國的各位朋友也請試著說“下面我就吃飯了”和“我吃飽了”吧。不過，最好不要學(xué)日本人吃面類食物時發(fā)出聲音的習(xí)慣。因為這在全世界都受到厭惡。
家庭餐桌禮儀教案篇三
教學(xué)目標(biāo)：學(xué)會一般的就餐規(guī)矩，懂得餐桌上的禮儀，強(qiáng)化家庭美德和個人用餐形象。 教學(xué)過程：
一、評一評，議一議：這些小朋友做的對嗎？
（1） 不等別人入座自己先吃。（2） 讓長輩先吃。（3） 搶菜、亂翻菜。
（4） 面向餐桌打噴嚏。（5） 當(dāng)眾惹人倒胃口。（6） 主動擺碗筷。 正確的做法：
1 主動幫助家長擦桌子、擺碗筷、端菜，等人到齊才能用餐。
2 請長輩先夾菜。
3 不搶菜，不在菜盆中亂翻，不碰翻桌上的盤子、杯子。
4 打噴嚏、咳嗽應(yīng)面朝餐桌后面，拿手帕或餐巾遮住口鼻。
5 在餐桌上不要當(dāng)眾提到“好難吃”、“上廁所”之類的詞，以免別人倒胃口。
二、練一練： 分小組練一練餐桌上應(yīng)注意的禮儀。
教學(xué)目標(biāo)：讓學(xué)生在情境實踐活動中親身體驗，學(xué)會就餐的基本禮儀，培養(yǎng)學(xué)生文明就餐的意識和習(xí)慣。
教學(xué)重點(diǎn)：知道怎樣是文明用餐
教學(xué)難點(diǎn)：把學(xué)到的用餐禮儀運(yùn)用到生活中去。
教學(xué)準(zhǔn)備：
教師：課件，餐盤，筷子
學(xué)生：收集文明用餐的好習(xí)慣
教學(xué)過程：
（一）導(dǎo)入新課
師：孩子們，我們每天都在吃飯，但是你真的會吃飯嗎，老師在課下做了一個調(diào)查，了解到很多孩子根本就不會吃，老師把一些同學(xué)的吃相拍了下來，那請孩子們和老師一起來分析他有哪些不文明的舉止。我們一定要仔細(xì)看喲！ 看錄像。
師生逐一分析照片中不文明的舉止。從而引出本課
（二）講授
學(xué)生舉手回答，教師做總結(jié)歸納： 生活中用餐禮儀
（1）吃飯之前，先把手洗干凈。
（2）入座時應(yīng)請長輩先坐，自己才可入座。
（3）入座后姿勢端正，腳踏在本人座位下
（保持上身挺直，雙手自然擺放在桌面邊緣，整個用餐過程都不能趴在桌上，腳踏在本人座位下。用胳膊肘支在桌面上和用手托下巴都是不好的做法。）
模擬練習(xí)的用餐姿勢。先請一、二位同學(xué)到臺前用餐盤練習(xí)用餐的姿勢，一人練習(xí)，大家評議，全員練習(xí)。
（4）就餐要文雅，要細(xì)嚼慢咽。
（5）不要挑食，不要?！巴氲住保灰?dú)食，父母給自己做好吃的，也要讓父母先嘗或給他們留部分。
（6）正確使用筷子，不要敲筷、扔筷、插筷、舞筷。
筷子是中國人吃飯的主要工具，我們握筷姿勢應(yīng)規(guī)范，吃飯時需要使用其他餐具時，我們就先把筷子放下。不要用筷子叉取食物放進(jìn)嘴里，或用舌頭舔筷子上粘的東西，這些都是很不文明的喲！用筷子敲打碗盤桌面，用筷子指點(diǎn)別人，這也不應(yīng)該。
正確使用筷子(禁忌)（幻燈片播放）
迷筷不能拿著筷子猶豫不決夾哪些菜；
架筷不能高抬手越過別人正在夾菜的筷子去夾遠(yuǎn)處的菜；
探筷不能用筷子在碗盤里翻找；
滴筷不能在夾湯汁多的菜肴時用筷子拉抖掉湯汁；
插筷不要把筷子豎插放在食物上面；
敲筷不能用筷子敲打碗的邊緣；
塞筷不能夾著多種菜肴一次性塞進(jìn)口中；
空筷不能夾起了食物，不吃又放回去；
舔筷不能用舌頭去舔筷子；
指筷不能一邊說話，一邊像指揮棒似的舞著筷子，或指著別人。
（7）切不可口對著熱湯吹氣；喝湯不能發(fā)出響聲。
（8）口含食物不要與別人交談。
問學(xué)生口含食物有什么危害？
（9）吃飯時要精神集中。
在學(xué)校就餐禮儀
師：大家想一想在學(xué)校我們就餐時應(yīng)該怎樣做才是文明就餐呢？學(xué)生舉手回答，教師做總結(jié)歸納：
（1）、吃飯前要先洗好手和飯盒，在老師的指導(dǎo)下有秩序地進(jìn)行排隊打飯。
（2）、坐在指定的座位上，兩腳自然并攏，雙腿自然平放，坐姿自然，背直立。
（3）、要安靜、文明進(jìn)餐。
(4)、飯、菜、湯要吃凈；不偏食、不挑食。
師：同學(xué)們用自己的行動告訴大家，我們已是文明就餐的小天使了。現(xiàn)在我要請我班的“智慧星”出題考考同學(xué)們。
君這才艱難地端著餐盤回到座位。請同學(xué)們想一想：李君的行為文明嗎？
智慧星（4）小明到阿姨家做客，小明見到了很久沒見的表弟，表弟一直和他大聲講話，可小明卻讓表弟吃好了飯再聊天。表弟不樂意了，責(zé)怪小明假正經(jīng)，生氣地不理睬小明了。小明這樣做文明嗎？為什么？ 出示餐桌禮儀兒歌：
文明就餐好
飯菜已擺上，用餐講禮貌。
先請長輩坐，自己再坐好。
不要高聲語，碗筷別亂敲。
細(xì)嚼又慢咽，偏食可不好。
飯菜不浪費(fèi)，文明就餐好。
（指名學(xué)生讀，同桌互讀，再拍手齊讀兒歌。）
師：同學(xué)們，我們學(xué)習(xí)了餐桌禮儀，接下來我們來做一個小觀眾，我們班有三位同學(xué)想把他們懂得的餐桌禮儀給大家展示一下，讓我們以熱烈的掌聲歡迎他們上臺，下邊的觀眾一定要仔細(xì)看，認(rèn)真聽??！
讓學(xué)生評價表演，表演中有哪些文明用餐的好習(xí)慣。
老師對學(xué)生的評價做總結(jié)。
（三）小結(jié)
出示教師寄語：
同學(xué)們，細(xì)微之處可以看出一個人的內(nèi)涵。就餐事小，但是可以以小見大。人的最基本的素質(zhì)就體現(xiàn)在此。文明就餐，從我做起，從身邊的小事做起，注意就餐過程中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。一個舒心的笑容，一個謙讓的動作，一句真誠的道歉都能讓我們感受到自己的舉手之勞就能給他人帶來無限的幫助和溫暖。讓我們一起努力，創(chuàng)造一個溫馨，祥和的就餐環(huán)境吧！
一、教學(xué)目標(biāo)：
1、了解用餐時的衛(wèi)生知識。
2、教育學(xué)生吃飯時要文明禮貌。
二、教學(xué)過程：
1、問題導(dǎo)入
（2）揭示課題：餐桌禮儀
2、說一說，議一議
a、在家時
（1）請長輩先入座。
（2）等長輩先拿碗筷后，自己再拿碗筷。
（3）吃東西或喝湯時要小口吞咽，閉嘴咀嚼，盡量不發(fā)出響聲。
（4）別人給自己添飯菜，要說“謝謝”。
（5）主動給長輩添飯加菜。
（6）先吃完飯要說“大家慢慢吃”。
b、在學(xué)校：
（1）在老師的指導(dǎo)下有秩序地進(jìn)入餐廳。
（2）坐在指定的座位上，兩腳自然并攏，雙腿自然平放，坐姿自然，背直立。
（3）要安靜、文明進(jìn)餐。
（4）飯、菜、湯要吃凈；不偏食、不挑食。
（5）碗、碟輕拿輕放，擺放整齊。
8中學(xué)生文明禮儀教案——待客做客
一、教學(xué)目標(biāo)：
1．知道待客、做客的基本禮節(jié)。
2．懂得禮貌待客、文明做客是每個小學(xué)生應(yīng)具有的良好品行。
待客做到：問好，讓座，遞水，客人走時要送出門，并說再見；做客做到：禮貌
叫門，主動問候主人，不亂翻主人的東西，臨走時要向主人道別。
二、教學(xué)過程：
1、導(dǎo)入新課
同學(xué)們，我們都到別人家里做過客嗎？你希望主人怎樣招待你呢？
學(xué)生回答。
學(xué)生回答。
老師：這就是我們今天要學(xué)習(xí)的內(nèi)容——做客、待客。（板書課題）
2、學(xué)習(xí)新課
（1）熱情待客
我們欣賞一段視頻和幾張圖片。
學(xué)生：（略）
（附：還可給同學(xué)們講文本資源中“人來瘋小麗”和“臉皮兒薄的小華”的故事，讓學(xué)生們從反面來學(xué)會該怎樣招待客人。）
（2）文明做客
把你的想法說一說。
老師：我們從圖中可以看到一些到別人家做客應(yīng)有的禮節(jié)：主動問候主人，不亂翻主人的東西，臨走時要向主人道別。當(dāng)然還有好多做客的禮節(jié)，大家知道哪些呢，說一說。
老師：那我們又該怎樣做個受歡迎的小客人呢？怎樣去敲別人家的門呢？（給同學(xué)們講“做個受歡迎的小客人”和“你會敲門嗎”的知識。）
老師：下面我們根據(jù)我們剛才所學(xué)的來說一說：下面的小朋友哪個做的好，哪個不好？（過渡）
3、學(xué)生表演
找?guī)讉€同學(xué)分別扮演主人和客人，看一看誰做得最好。
4、課堂小結(jié)
通過這一課的學(xué)習(xí)，我們懂得了待客、做客的基本禮節(jié)——待客做到：問好，讓座，遞水，客人走時要送出門，并說再見；做客做到：禮貌叫門，主動問候主人，不亂翻主人的東西，臨走時要向主人道別。懂得了熱情待客，文明做客也是禮貌的表現(xiàn)。希望大家在以后的日常生活中能夠做的更好。
一、導(dǎo)入
1、 五一節(jié)馬上到了，爸爸媽媽也許要帶你去親戚家做客。吃飯嘍，一大家子老老少少圍
在一起吃團(tuán)圓飯，這時，小朋友你會怎么做呀？
2、 生舉手回答，師點(diǎn)評！
3、 我們中國是禮儀之邦，不僅僅平時待人接物要有禮儀，就連餐桌上吃飯還有很多講究
呢？好，我們來看個小故事吧。
4、 請小朋友們把書打開，讀一讀故事屋。
自由讀，指名讀。
討論：樂樂和剛剛在餐桌上的表現(xiàn)哪個好，為什么？（幻燈片出示）
交流：樂樂好在哪兒？
板書： 尊敬長輩
5、 小結(jié)：小朋友們，在餐桌上最能觀察出一個人是否有涵養(yǎng)，尤其是一群人圍坐一起吃
飯時，很多細(xì)節(jié)我們都要注意，不然就會給人留下一個“沒有修養(yǎng)”的壞印象。所以我們在餐桌上要做到下面幾點(diǎn)：師領(lǐng)讀，生跟讀。
在家時：
請長輩先入座。
吃東西或喝湯時要小口吞咽，盡量不發(fā)出響聲。
別人給自己添飯菜，要說“謝謝”。
主動給長輩添飯加菜。
6、 在家吃飯的禮儀我們知道了，那么平時，我們也經(jīng)常在學(xué)校吃午飯，那么你覺得在學(xué)
校吃飯時要怎么做？
生回答。
總結(jié)：師領(lǐng)讀，生跟讀。
7、 活動，辨一辨。
學(xué)生做，交流。
8、 拓展：
每個國家的餐桌禮儀，飲食文化都不一樣，我們?nèi)ビ纯此麄兊牟妥蓝Y儀。 閱讀角，師讀！
機(jī)動安排一個國家的餐桌禮儀。
9、 小結(jié)，收獲。
小朋友們通過這節(jié)課學(xué)下來你知道了什么？
板書：
尊敬長輩
文明用餐
不偏食不挑食
家庭餐桌禮儀教案篇四
和家人一起吃飯時，飯前盡自己所能幫爸爸媽媽做點(diǎn)事，例如擺放碗筷，端菜端飯等。
小朋友們吃飯前一定要記得洗手。
一切都幫忙準(zhǔn)備好了以后，要向其他長輩或是客人說一聲：“開飯啦！”
入座時，應(yīng)讓長輩或者客人先入席，待其入座以后，自己再坐。盡量不要讓椅子或者凳子發(fā)出與地面摩擦的聲音。
餐巾主要是為了防止吃東西時不小心弄臟了衣服，同時也可以用來擦嘴和擦手，要記住餐巾是不能當(dāng)作毛巾來擦臉或擦鼻涕的哦。
吃飯時，如果覺得要打噴嚏了，頭應(yīng)該轉(zhuǎn)向后方，用餐巾捂著。
在餐桌上，挖鼻孔、撓癢、用手摳牙縫等這些舉動都會影響其他一起用餐的長輩們的食欲，非常不禮貌。
不要在餐桌上不加控制地打飽嗝，對別人不夠尊重。
在夾菜的時候，小朋友要注意別碰到鄰座。
如果和家人一起去餐廳，應(yīng)等菜肴轉(zhuǎn)到自己的面前才動筷。
夾菜的時候一次不宜夾得太多，把自己碗、碟里的吃完，再去取菜。
不要用筷子在菜里攪動，尋找自己想要吃的部分。
你知道嗎，家庭聚餐，尤其是回家吃飯，能給家庭帶來很多好處。近些年來，不少國家和地區(qū)都在倡導(dǎo)“回家吃飯運(yùn)動”。數(shù)據(jù)顯示，餐館飯菜的熱量比家常飯平均高出60%。常在餐館吃飯，容易導(dǎo)致油、鹽、肉類攝入過多，增加患肥胖、糖尿病、高血壓等代謝疾病的風(fēng)險。相反，在家吃飯利于養(yǎng)成均衡的飲食習(xí)慣，避免吃得太多。此外，?；丶覍Σ煌巳哼€有以下好處。
增加陪伴減少孤獨(dú)感
北京一項涉及1萬名老人的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，近五成老人認(rèn)為，缺少子女陪伴是最大的養(yǎng)老問題。數(shù)據(jù)表示，一周與親友見面3次以上的人，出現(xiàn)抑郁的風(fēng)險最低，僅為6.5%，而那些每月與親友只見一次甚至更少的人，抑郁風(fēng)險將達(dá)11.5%。常與親友見面利于50歲~69歲人群預(yù)防抑郁，70歲以上人群收益更大。?；丶遗憷先四芙档退麄兊墓陋?dú)感，助其身心健康。
溝通降低離婚率，顯著提升幸福感
相比以前，現(xiàn)在的離婚率越來越高，其中一個重要原因就是夫妻間缺少了戀愛時的近距離，而家人共同用餐就拉近了彼此的距離，可以回顧一天的事情，讓彼此增加了解進(jìn)而理解對方。事實上，坐在一起比交談的內(nèi)容更加重要。
宣泄改善情緒
每個人遇到難事往往有三種情緒處理方式：升華、宣泄、壓抑。升華需要境界，不是每個人都能做到的，壓抑對身心不利，只有宣泄相對容易，而家庭是最佳宣泄場所。家是最包容的地方，你擁有的理解最多，能獲得強(qiáng)有力的支持，是改善情緒的療傷之所。
戒惡習(xí)更自信
美國研究發(fā)現(xiàn)，每周在家吃飯5次以上的少年，染上吸煙、酗酒、吸毒等惡習(xí)的風(fēng)險更低。事實上，無論是學(xué)前期的幼兒，還是入學(xué)后的青少年，和父母共度的時間越長，其語言理解能力越強(qiáng)。另外，多項研究證實，父母常回家，利于打造幸福的家庭氛圍，在這種環(huán)境下長大的孩子更自信、社交能力更強(qiáng)、學(xué)習(xí)成績更好，心理也更健康。此外，父母勤回家，孩子才愿回家。
家庭餐桌禮儀教案篇五
2、生舉手回答，師點(diǎn)評!
3、我們中國是禮儀之邦，不僅僅平時待人接物要有禮儀，就連餐桌上吃飯還有很多講究呢?好，我們來看個小故事吧。
4、請小朋友們把書打開，讀一讀故事屋。
自由讀，指名讀。
討論：樂樂和剛剛在餐桌上的表現(xiàn)哪個好，為什么?(幻燈片出示)。
交流：樂樂好在哪兒?
板書：尊敬長輩。
5、小結(jié)：小朋友們，在餐桌上最能觀察出一個人是否有涵養(yǎng)，尤其是一群人圍坐一起吃飯時，很多細(xì)節(jié)我們都要注意，不然就會給人留下一個“沒有修養(yǎng)”的.壞印象。所以我們在餐桌上要做到下面幾點(diǎn)：師領(lǐng)讀，生跟讀。
在家時：
請長輩先入座。
吃東西或喝湯時要小口吞咽，盡量不發(fā)出響聲。
別人給自己添飯菜，要說“謝謝”。
主動給長輩添飯加菜。
生回答。
總結(jié)：師領(lǐng)讀，生跟讀。
7、活動，辨一辨。
學(xué)生做，交流。
8、拓展：
每個國家的餐桌禮儀，飲食文化都不一樣，我們?nèi)ビ纯此麄兊牟妥蓝Y儀。閱讀角，師讀!
9、小結(jié)，收獲。
小朋友們通過這節(jié)課學(xué)下來你知道了什么?
板書：
尊敬長輩。
文明用餐。
不偏食不挑食。
家庭餐桌禮儀教案篇六
2、生舉手回答，師點(diǎn)評!
3、我們中國是禮儀之邦，不僅僅平時待人接物要有禮儀，就連餐桌上吃飯還有很多講究呢?好，我們來看個小故事吧。
4、請小朋友們把書打開，讀一讀故事屋。
自由讀，指名讀。
討論：樂樂和剛剛在餐桌上的表現(xiàn)哪個好，為什么?(幻燈片出示)
交流：樂樂好在哪兒?
板書：尊敬長輩
5、 小結(jié)：小朋友們，在餐桌上最能觀察出一個人是否有涵養(yǎng)，尤其是一群人圍坐一起吃飯時，很多細(xì)節(jié)我們都要注意，不然就會給人留下一個“沒有修養(yǎng)”的壞印象。所以我們在餐桌上要做到下面幾點(diǎn)：師領(lǐng)讀，生跟讀。
在家時：
請長輩先入座。
吃東西或喝湯時要小口吞咽，盡量不發(fā)出響聲。
別人給自己添飯菜，要說“謝謝”。
主動給長輩添飯加菜。
生回答。
總結(jié)：師領(lǐng)讀，生跟讀。
7、活動，辨一辨。
學(xué)生做，交流。
8、拓展：
每個國家的餐桌禮儀，飲食文化都不一樣，我們?nèi)ビ纯此麄兊牟妥蓝Y儀。閱讀角，師讀!
機(jī)動安排一個國家的餐桌禮儀。
9、 小結(jié)，收獲。
小朋友們通過這節(jié)課學(xué)下來你知道了什么?
板書：
尊敬長輩
文明用餐
不偏食不挑食
家庭餐桌禮儀教案篇七
教學(xué)目標(biāo)：
1、了解用餐時的基本禮儀。
2、教育學(xué)生吃飯時要文明禮貌。
教學(xué)重點(diǎn)：了解用餐時的基本禮儀。
教學(xué)難點(diǎn)：在生活中文明用餐。
教學(xué)過程：
小組討論，指定代表回答，其他同學(xué)給予糾正或補(bǔ)充，老師注意引導(dǎo)。
1、吃飯前。
2、吃飯時。
大拇指扣住筷子上端。食指及中指夾著上面的筷子。中指和無名指控制下面的筷子。等長輩就座后，才可以就座。未上菜時，不能玩弄杯、碗、筷等，長輩開始吃了，才可以吃。用餐時，口中有食物，不宜說話；打噴嚏、咳嗽，應(yīng)而朝餐桌后面，拿手帕或餐巾遮住口鼻不要在飯桌上提到“好難吃”、“廁所”之類的'詞，惹別人倒胃口。骨頭殘渣不可直接吐在桌面上，應(yīng)用筷子或手半握拳靠近口部取出，放在骨盤里或備用的盤里。不要把筷子、湯匙放在口中吸吮。不用筷子在盤內(nèi)翻上翻下猶豫不決，不可夾了食物又放回原處。不拿筷子當(dāng)牙簽剔牙或拿著筷子比劃著與人談話。用餐時可輕聲說話，但不能喧嘩，長輩給倒飲料，不想喝時，宜婉轉(zhuǎn)謝絕，不可動搖雙手，用手蓋住杯口或?qū)⒈涌壑：葴珪r不能端起湯碗直接喝，要用湯匙舀著喝。不能把筷子直立插在飯碗中。3、吃飯后。
1、看圖片，評一評他在吃飯時候的行為錯在哪里。
2、屏幕出示就餐禮儀八不要。
家庭餐桌禮儀教案篇八
綜合實踐活動主題要基于學(xué)生的需要、興趣，直接體驗來設(shè)計和實施相關(guān)活動，這是實踐活動有別于學(xué)科課程的根本標(biāo)志，構(gòu)建一個更貼近學(xué)生真實世界的課程領(lǐng)域，就必須關(guān)注學(xué)生的興趣與直接經(jīng)驗。在設(shè)計《家庭餐桌禮儀》這節(jié)課時結(jié)合我校的校本學(xué)習(xí)的內(nèi)容《弟子規(guī)》，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，給這一節(jié)課做好鋪墊；然后從學(xué)前班同學(xué)在飯?zhí)镁筒捅憩F(xiàn)-----這個學(xué)生生活中的現(xiàn)象出發(fā)，激發(fā)學(xué)生幫助他人、餐桌禮儀知識的學(xué)習(xí)動力；在學(xué)習(xí)家庭餐桌禮儀時，學(xué)生通過查詢資料、詢問他人等方式獲取信息；在觀察其他同學(xué)的就餐行為時，通過師生之間生生之間的共同交流，提高自己發(fā)現(xiàn)問題、分析問題，解決問題的能力，同時形成尊敬長輩、珍惜糧食、尊重他人的良好的情感態(tài)度價值觀。
這節(jié)課的做得比較成功之處有：
1.學(xué)生分小組設(shè)計宣傳餐桌禮儀的方案，學(xué)生通過小組的合作，選取自己感興趣的力所能及的宣傳方案來進(jìn)行家庭餐桌禮儀的宣傳，充分發(fā)揮了學(xué)生的主動性，讓學(xué)生在實踐活動中，更深化的掌握好家庭餐桌禮儀。在學(xué)生的活動成果的初步展示上也呈現(xiàn)出多樣性，如：。1.制作餐桌禮儀小報。2.制作宣傳畫。3.到各個班宣傳、表演。4.講有關(guān)餐桌禮儀知識的小故事等等，反映出學(xué)生獨(dú)特的思考和表達(dá)方式。
這節(jié)課的不足之處有：
沒有注意把握好在課堂中的生成資源。在尋找小芳在家里吃飯時的錯誤表現(xiàn)活動之后，唐正寅乘著我走到他身邊時，說了他的看法，他覺得小朋友之所以有這樣好的家庭餐桌禮儀，是因為家里父母的縱容，沒有做到必要的教育。如果當(dāng)時能夠引導(dǎo)他在制作宣傳方案時考慮到教育家長幫助孩子上就更好了。
家庭餐桌禮儀教案篇九
總的來講，座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。若是圓桌，則正對大門的為主客，主客左右手邊的位置，則以離主客的距離來看，越靠近主客位置越尊，相同距離則左側(cè)尊于右側(cè)。若為八仙桌，如果有正對大門的座位，則正對大門一側(cè)的右位為主客。如果不正對大門，則面東的一側(cè)右席為首席。
如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2、4、6席,右邊為3、5、7席，根據(jù)主客身份、地位，親疏分坐。
如果你是主人，你應(yīng)該提前到達(dá)，然后在靠門位置等待，并為來賓引座。如果你是被邀請者，那么就應(yīng)聽從東道主安排入座。
一般來說，如果你的老板出席的話，你應(yīng)該將老板引至主座，請客戶最高級別的坐在主座左側(cè)位置。除非這次招待對象的領(lǐng)導(dǎo)級別非常高。
如果時間允許，你應(yīng)該等大多數(shù)客人到齊之后，將菜單供客人傳閱，并請他們來點(diǎn)菜。當(dāng)然，作為公務(wù)宴請，你會擔(dān)心預(yù)算的問題，因此，要控制預(yù)算，你最重要的是要多做飯前功課，選擇合適檔次的請客地點(diǎn)是比較重要的，這樣客人也能大大領(lǐng)會你的預(yù)算。況且一般來說，如果是你來買單，客人也不太好意思點(diǎn)菜，都會讓你來作主。如果你的老板也在酒席上，千萬不要因為尊重他，或是認(rèn)為他應(yīng)酬經(jīng)驗豐富，酒席吃得多，而讓他/她來點(diǎn)菜，除非是他/她主動要求。否則，他會覺得不夠體面。
如果你是赴宴者，你應(yīng)該知道，你不該在點(diǎn)菜時太過主動，而是要讓主人來點(diǎn)菜。如果對方盛情要求，你可以點(diǎn)一個不太貴、又不是大家忌口的菜。記得征詢一下桌上人的意見，特別是問一下“有沒有哪些是不吃的?”或是“比較喜歡吃什么?”讓大家感覺被照顧到了。點(diǎn)菜后，可以請示“我點(diǎn)了菜，不知道是否合幾位的口味”，“要不要再來點(diǎn)其它的什么”等等。
點(diǎn)菜時，一定要心中有數(shù)。點(diǎn)菜時，可根據(jù)以下三個規(guī)則：
一看人員組成。一般來說，人均一菜是比較通用的規(guī)則。如果是男士較多的餐會可適當(dāng)加量。
二看菜肴組合。一般來說，一桌菜最好是有葷有素，有冷有熱，盡量做到全面。如果桌上男士多，可多點(diǎn)些葷食，如果女士較多，則可多點(diǎn)幾道清淡的蔬菜。
三看宴請的重要程度。若是普通的商務(wù)宴請，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果這次宴請的對象是比較關(guān)鍵人物，那么則要點(diǎn)上幾個夠份量的菜，例如龍蝦、刀魚、鰣魚，再要上規(guī)格一點(diǎn)，則是鮑魚、翅粉等。
還有一點(diǎn)需要注意的是，點(diǎn)菜時不應(yīng)該問服務(wù)員菜肴的價格，或是討價還價，這樣會讓你公司在客戶面前顯得有點(diǎn)小家子氣，而且客戶也會覺得不自在。
附：中餐點(diǎn)菜指導(dǎo)——三優(yōu)四忌。
一頓標(biāo)準(zhǔn)的中式大餐，通常，先上冷盤，接下來是熱炒，隨后是主菜，然后上點(diǎn)心和湯，如果感覺吃得有點(diǎn)膩，可以點(diǎn)一些餐后甜品，最后是上果盤。在點(diǎn)菜中要顧及到各個程序的菜式。
優(yōu)先考慮的菜肴。
1、有中餐特色的菜肴。宴請外賓的時候，這一條更要重視。像炸春卷、煮元宵、蒸餃子、獅子頭、宮爆雞丁等，并不是佳肴美味，但因為具有鮮明的中國特色，所以受到很多外國人的推崇。
2、有本地特色的菜肴。比如西安的羊肉泡饃，湖南的毛家紅燒肉，上海的紅燒獅子頭，北京的涮羊肉，在那里宴請外地客人時，上這些特色菜，恐怕要比千篇一律的生猛海鮮更受好評。
3、本餐館的特色菜。很多餐館都有自己的特色菜。上一份本餐館的特色菜，能說明主人的細(xì)心和對被請者的尊重。
1、宗教的飲食禁忌，一點(diǎn)也不能疏忽大意。例如，穆斯林通常不吃豬肉，并且不喝酒。國內(nèi)的佛教徒少吃葷腥食品，它不僅指的是肉食，而且包括蔥、蒜、韭菜、芥末等氣味刺鼻的食物。一些信奉觀音的佛教徒在飲食中尤其禁吃牛肉，這點(diǎn)要招待港澳臺及海外華人同胞時尤要注意。
2、出于健康的原因，對于某些食品，也有所禁忌。比如，心臟病、腦血管、脈硬化、高血壓和中風(fēng)后遺癥的人，不適合吃狗肉，肝炎病人忌吃羊肉和甲魚，胃腸炎、胃潰湯等消化系統(tǒng)疾病的人也不合適吃甲魚，高血壓、高膽固醇患者，要少喝雞湯等。
3、不同地區(qū)，人們的飲食偏好往往不同。對于這一點(diǎn)，在安排菜單時要兼顧。比如，湖南省份的人普遍喜歡吃辛辣食物，少吃甜食。英美國家的人通常不吃寵物、稀有動物、動物內(nèi)臟、動物的頭部和腳爪。另外，宴請外賓時，盡量少點(diǎn)生硬需啃食的菜肴，老外在用餐中不太會將咬到嘴中的食物再吐出來，這也需要顧及到。
4、有些職業(yè)，出于某種原因，在餐飲方面往往也有各自不同的特殊禁忌。例如，國家公務(wù)員在執(zhí)行公務(wù)時不準(zhǔn)吃請，在公務(wù)宴請時不準(zhǔn)大吃大喝，不準(zhǔn)超過國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)用餐，不準(zhǔn)喝烈性酒。再如，駕駛員工作期間不得喝酒。要是忽略了這一點(diǎn)，還有可能使對方犯錯誤。
中國人一般都很講究吃，同時也很講究吃相。隨著職場禮儀越來越被重視，商務(wù)飯桌上的吃和吃相也更加講究。以下以中餐為例，教你如何在餐桌上有禮有儀，得心應(yīng)手。
中餐宴席進(jìn)餐伊始，服務(wù)員送上的第一道濕毛巾是擦手的，不要用它去擦臉。上龍蝦、雞、水果時，會送上一只小小水孟，其中飄著擰檬片或玫瑰花瓣，它不是飲料，而是洗手用的。洗手時，可兩手輪流沾濕指頭，輕輕涮洗，然后用小毛巾擦干。
用餐時要注意文明禮貌。對外賓不要反復(fù)勸菜，可向?qū)Ψ浇榻B中國菜的特點(diǎn)，吃不吃由他。有人喜歡向他人勸菜，甚至為對方夾菜。外賓沒這個習(xí)慣，你要是一再客氣，沒準(zhǔn)人家會反感：“說過不吃了，你非逼我干什么?”依此類推，參加外賓舉行的宴會，也不要指望主人會反復(fù)給你讓菜。你要是等別人給自己布菜，那就只好俄肚子。
客人入席后，不要立即動手取食。而應(yīng)待主人打招呼，由主人舉杯示意開始時，客人才能開始;客人不能搶在主人前面。夾菜要文明，應(yīng)等菜肴轉(zhuǎn)到自已面前時，再動筷子，不要搶在鄰座前面，一次夾菜也不宜過多。要細(xì)嚼慢咽，這不僅有利于消化，也是餐桌上的禮儀要求。決不能大塊往嘴里塞，狼吞虎咽，這樣會給人留下貪婪的印象。不要挑食，不要只盯住自己喜歡的萊吃，或者急忙把喜歡的菜堆在自己的盤子里。用餐的動作要文雅，夾萊時不要碰到鄰座，不要把盤里的菜撥到桌上，不要把湯潑翻。不要發(fā)出不必要的聲音，如喝湯時“咕嚕咕?！?，吃菜時嘴里“叭叭”作響，這都是粗俗的表現(xiàn)。不要一邊吃東西，一邊和人聊天。嘴里的骨頭和魚刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，用筷子取出來放在碟子里。掉在桌子上的菜，不要再吃。進(jìn)餐過程中不要玩弄碗筷，或用筷子直向別人。不要用手去嘴里亂摳。用牙簽剔牙時，應(yīng)用手或餐巾掩住嘴。不要讓餐具發(fā)出任何聲響。
用餐結(jié)束后，可以用餐巾、餐巾紙或服務(wù)員送來的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦頭頸或胸脯;餐后不要不加控制地打飽嗝或噯氣在主人還沒示意結(jié)束時，客人不能先離席。
英國家庭素有“把餐桌當(dāng)成課堂”的傳統(tǒng)：從孩子上餐桌的第一天起，家長就開始對其進(jìn)行有形或無形的“進(jìn)餐教育”，目的是幫助孩子養(yǎng)成良好的用餐習(xí)慣，學(xué)會良好的進(jìn)餐禮儀，具備各種值得稱道的素質(zhì)或性格。
鼓勵孩子自己進(jìn)餐:孩子長到一周歲至一周歲半時，開始喜歡自己用湯匙喝湯吃菜。絕大多數(shù)英國家長認(rèn)為，孩子想自己進(jìn)食，標(biāo)志著一種對“人格獨(dú)立”的向往，應(yīng)給予積極鼓勵。
杜絕偏食、挑食:英國人普遍認(rèn)為，一個人偏食、挑食的壞習(xí)慣多半是幼兒時期家長遷就造成的，因而他們特別重視幼兒期的偏食、挑食，如幼兒一個勁地只吃某種菜而對其他菜不屑一顧時，家長往往會把此菜收起來。他們還認(rèn)為，餐桌上對孩子的遷就，不僅會影響孩子攝入全面、充分的營養(yǎng)，而且會使孩子養(yǎng)成任性、自私、難以自控等人見人厭的性格。
學(xué)習(xí)用餐禮儀:英國孩子一般兩歲開始系統(tǒng)學(xué)習(xí)用餐禮儀，四歲就能學(xué)到用餐的所有禮儀。讓孩子幫忙做事:稍大一些(五歲左右)的孩子都樂于做一些在餐前擺好餐具、餐后收拾餐具等力所能及的雜事。這一方面可以減輕家長的負(fù)擔(dān)，另一方面也讓孩子有一種參與感。
重視環(huán)保教育:五六歲的孩子應(yīng)知道哪些是經(jīng)再生制造的“環(huán)保餐具”，哪些塑料袋可能成為污染環(huán)境的“永久垃圾”。外出郊游前，他們會在家長指導(dǎo)下自制飲料，盡量少買易拉罐等現(xiàn)成食品，并注意節(jié)約用水用電，因為他們懂得“濫用資源即意味著對環(huán)境保護(hù)的侵害?！?/p>
家庭餐桌禮儀教案篇十
第一，入座的禮儀。先請客人入座上席，在請長者入座客人旁依次入座。入座時要從椅子左邊進(jìn)入，入座后不要動筷子，更不要弄出什么響聲來，也不要起身走動。如果有什么事要向主人打招呼。
第二，進(jìn)餐時。先請客人、長者動筷子。夾菜時每次少一些，離自己遠(yuǎn)的菜就少吃一些，吃飯時不要出聲音，喝湯時也不要出聲響。喝湯用湯匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴邊喝，湯太熱時涼了以后再喝，不要一邊吹一邊喝。有的人吃飯喜歡咀嚼食物，特別是使勁咀嚼脆食物發(fā)出很清晰的聲音來，這種做法是不合禮儀要求的。特別是和眾人一起進(jìn)餐時，就要盡量防止出現(xiàn)這種現(xiàn)象。
第三，進(jìn)餐時不要打嗝，也不要出現(xiàn)其他聲音。如果出現(xiàn)打噴嚏、腸鳴等不由自主的聲響時，就要說一聲“真不好意思”、“對不起”、“請原諒”之類的話以示歉意。
第四，如果要給客人或長輩布菜，最好用公筷，也可以把離客人或長輩遠(yuǎn)的菜肴送到他們跟前。按我們中華民族的習(xí)慣，菜是一個一個往上端的。如果同桌有領(lǐng)導(dǎo)、老人、客人的話，每當(dāng)上來一個新菜時就請他們先動筷子，或著輪流請他們先動筷子，以表示對他們的重視。
第五，吃到魚頭、魚刺、骨頭等物時將它放到自己的碟子里或放在事先準(zhǔn)備好的紙上。
第六，要適時地抽空和左右的人聊幾句風(fēng)趣的話以調(diào)和氣氛。不要光著頭吃飯不管別人，也不要狼吞虎咽地大吃一頓，更不要貪杯。
第七，最好不要在餐桌上剔牙。如果要剔牙時，就要用餐巾或手擋住自己的嘴巴。
第八，要明確此次進(jìn)餐的主要任務(wù)。要明確以談生意為主，還是以聯(lián)絡(luò)感情為主，或是以吃飯為主。如果是前者，在安排座位時就要注意把主要談判人的座位相互靠近。如果是后者，只需要注意一下常識性的禮節(jié)就行了，把重點(diǎn)放在欣賞菜肴上。
第九，最后離席時，必須向主人表示感謝，或者就此時邀請主人以后到自己家做客以示回敬。
為什么不在餐桌上吃？
難道真的是電視把我們的家庭成員吸引走的么？我認(rèn)為并不是。真正把我們的家庭成員從餐桌上趕走的恰恰是餐桌本身，或者說是餐桌旁的人造成的這一切。
一方面是因為我們成人越來越大的工作壓力與孩子身上越來越重的課業(yè)壓力，似乎在餐桌上一張嘴就是聊有沒有好好學(xué)習(xí)、有沒有認(rèn)真完成作業(yè)。這個話題本身其實并不是問題，而恰恰暴露了背后父母與兒童之間共同語言的匱乏。父母覺得不能和孩子聊工作，孩子也不想和父母聊學(xué)習(xí)，好像除了工作與學(xué)習(xí)之外，并沒有其他好聊的東西。而對于人最重要的“生活”，卻并不在談話的范疇中。餐桌變成了制造壓力的地方，而茶幾前的電視往往可以讓家庭成員忽視這樣的冷清。
另外基于成人工作的繁忙、壓力大等問題，成人在食物的選擇上也越來越傾向凍品、快餐以及現(xiàn)在很流行的送餐，所以出現(xiàn)在家庭餐桌上的食物越來越多的是深度加工的食品——不但失去了原有的色彩、形狀，味道也因為重鹽重糖而掩蓋一空。我們對食物的要求也在看電視的過程中越來越趨向于填飽肚子、簡單粗暴的味蕾刺激、便于制作與收拾。其結(jié)果就是餐桌上的食物再也沒有了“媽媽的味道”、“家傳的做法”與新鮮期待的感覺。一個又有壓力，有沒有故事、有趣與期待的地方，當(dāng)然會把我們驅(qū)離。
最后，離開餐桌后常見的茶幾就餐本身，其實也是有著大量難以預(yù)見的隱患的。已經(jīng)有科學(xué)研究表明，當(dāng)我們看電視的時候，我們的食量會有明顯的提升，這是因為我們在看電視的時候更容易忽略胃部的感受，從而造成了過量進(jìn)食。在很多家庭，這樣的過量進(jìn)食每天都在發(fā)生——又是高鹽高糖高刺激的飲食與過量攝入同時發(fā)生，增加了太多我們患各種疾病的風(fēng)險。
而當(dāng)我們習(xí)慣于以卷在沙發(fā)看電視、刷手機(jī)為主的來去排解每天的壓力的時候，其實就等于我們拒絕了與家人的互動與溝通。這樣的成員之間的冷漠會加劇，青春期與更年期的對立會更甚，代溝會更明顯，并不是孩子難管了，而是家庭成員的關(guān)系淡薄了。
所以并不是我們被電視吸引，而是我們被現(xiàn)在家庭的餐桌文化給逼迫離開。所以要避免上述的情況，最簡單有效的方法就是打破現(xiàn)狀，重建我們家庭的餐桌文化。
如何重新回到餐桌？
重建餐桌文化，最簡單有效的方法，就是重啟我們的餐桌，而不是將餐桌變成一個置物架子。把餐桌變成一個家庭中具有家庭文化與充滿趣味的一個角落，讓每一次在這個餐桌上享用的過程，都充滿了彼此尊重、溫馨、分享與歡樂。那我們該如何重新回到餐桌呢？給大家一個簡單的三步法，讓我們的家庭重新回到餐桌邊。
第一步
“我們圍坐一起，是為了愉快的享受美味”
首先我們的家庭成員，應(yīng)該在吃飯的時候都圍坐在餐桌旁，并建立一個小小的感謝食物的儀式（有點(diǎn)像日劇里的“開動啦！”），這個儀式可以根據(jù)不同家庭的不同情況進(jìn)行設(shè)計，最好有一句引導(dǎo)語作為大家一起開始吃飯的口號。這樣既有儀式感，讓孩子意識到一定要大家一起吃飯，并且感謝食物，又會讓孩子進(jìn)入“吃飯模式”，從而可以放下電視、手機(jī)，專心和家人邊聊聊天，邊吃飯。如果發(fā)現(xiàn)孩子很喜歡，飯后也可以設(shè)計一個小儀式，有始有終，大人也是要一起的喲！
第二步
“我們圍坐一起，是為了愉快的享受美味”
聊聊天是我們文化中在飯桌上最常做的事情，但聊天會可能引向不愉快的話題。所以我們在吃飯的時候，成人之間一定要先做一個明確的約定，就是在飯桌上不談讓任何人（包括家庭中的小成員）所不愉快的事。而另一個角度說，如果遇到不愉快的話題，不愉快的人也需要克制自己，不要讓不愉快的氛圍出現(xiàn)在飯桌上。從而減少來自于餐桌上不愉快的經(jīng)歷所帶來的壓力。
第三步
“我們圍坐一起，是為了愉快的享受美味”
最后關(guān)于美味，最美味的東西恰恰在于食物本身。在有孩子或者沒有孩子的家庭中，我都建議更多的選擇少加工的天然食材與不同的盛裝美味的餐具。
少加工的天然食材會具有更多自然的色彩、形狀，而且完整的吃一個食物，給予身體的營養(yǎng)素更為均衡。而且對孩子來說，更少加工的食物，給予孩子更多的感覺上的刺激（食物本身的口感、味道、風(fēng)味等），而減少單純味道上的刺激（咸、甜、辣等），可以讓孩子建立更豐富的理解食材的信息。
而不同的餐具，與不同的食物進(jìn)行搭配，從而產(chǎn)生不同的感受與藝術(shù)效果，從而刺激孩子對美的啟蒙。另外獨(dú)特的容器、工具（如筷子、勺子），孩子與其更容易建立情感上的連接，從而在我們餐桌儀式的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步強(qiáng)化孩子進(jìn)入“吃飯模式”，更專注也更愉悅的投入到吃的過程中。這樣也能讓孩子更容易關(guān)注到食材本身的味道。
當(dāng)然也可以尋找更適合兒童的兒童餐桌，專門用于孩子邀請朋友來家里一起吃飯時用，這樣可以進(jìn)一步的增強(qiáng)孩子對于自己家庭文化的自豪感，與對其他人的分享期望。
家庭餐桌禮儀教案篇十一
1、了解用餐時的衛(wèi)生知識。
2、教育學(xué)生吃飯時要文明禮貌。
1、問題導(dǎo)入。
2、說一說，議一議。
a、在家時。
(1)請長輩先入座。
(2)等長輩先拿碗筷后，自己再拿碗筷。
(3)吃東西或喝湯時要小口吞咽，閉嘴咀嚼，盡量不發(fā)出響聲。
(4)別人給自己添飯菜，要說“謝謝”。
(5)主動給長輩添飯加菜。
(6)先吃完飯要說“大家慢慢吃”。
b、在學(xué)校：
(1)在老師的指導(dǎo)下有秩序地進(jìn)入餐廳。
(2)坐在指定的.座位上，兩腳自然并攏，雙腿自然平放，坐姿自然，背直立。
(3)要安靜、文明進(jìn)餐。
生回答。
總結(jié)：師領(lǐng)讀，生跟讀。
7、活動，辨一辨。
學(xué)生做，交流。
8、拓展：
每個國家的餐桌禮儀，飲食文化都不一樣，我們?nèi)ビ纯此麄兊牟妥蓝Y儀。閱讀角，師讀!
9、小結(jié)，收獲。
小朋友們通過這節(jié)課學(xué)下來你知道了什么?
板書：
尊敬長輩。
文明用餐。
不偏食不挑食。
家庭餐桌禮儀教案篇十二
1、理解并掌握用餐的基本禮儀并文明用餐。
2、懂得節(jié)約，能夠自覺排隊取送餐具，自己能做的事情自己做。
3、能夠積極主動的參與課堂，開心的享受用餐過程。
物質(zhì)準(zhǔn)備：足量的'餐具和足量的點(diǎn)心。ppt課件。抽紙一盒。
經(jīng)驗準(zhǔn)備：有過在餐廳或飯店吃飯的經(jīng)驗。
一、創(chuàng)設(shè)餐廳情景，激發(fā)幼兒參與課堂的興趣。
1、師：小朋友們，讓我們開著小火車去快樂餐廳吃飯吧。請小朋友們自己選擇一個喜歡的位置坐下。
2、提問：現(xiàn)在啊，飯菜還沒有熟呢，我們應(yīng)該怎樣做呢？我們一起去看看圖片上的小朋友是怎樣做的。
正確的做法：端坐好，安靜等待就餐。
3、小朋友們吃飯的時間到了，讓我們排隊去取餐盤吧。
老師示范正確的做法。安靜走到餐盤放置處，先取一個盤子，然后取一個小碗，最后取一個勺子。兩只手平穩(wěn)端好餐盤回到座位上。幼兒排隊依次取餐盤。教師在旁邊指導(dǎo)。
4、總結(jié)飯前禮儀：進(jìn)餐廳，請安靜。坐端正，不吵鬧。餐飲具，放放好。
二、學(xué)習(xí)吃飯禮儀。
1、餐廳廚師給幼兒盛好飯菜。提問：小朋友們我們在吃飯時應(yīng)該注意什么呢？預(yù)期：不用手抓飯，不撒飯；吃飯時不亂講話，不大笑（很危險）；不挑食；吃多少盛多少，不夠時主動要求添菜。
2、出示公益廣告，倡導(dǎo)節(jié)約用餐。
3、我們一起總結(jié)一下吃飯禮儀：不抓菜，不撒飯。吃多少，盛多少。不夠再來添一勺。節(jié)約糧食我最棒。
4、現(xiàn)在小朋友可以吃飯了，老師巡回指導(dǎo)，老師指出錯誤做法并要求其改正。
三、學(xué)習(xí)飯后禮儀。
1、小朋友都吃飽了吧，現(xiàn)在請你跟老師一起來學(xué)習(xí)一下飯后禮儀。
老師示范：抽一張紙，擦擦小嘴吧。端起餐盤，主動將餐盤放回餐盤回收處。要求：將飯渣倒入指定盆中，其他餐具分類擺放。
2、接下來，請小朋友們排隊放餐盤。
3、總結(jié)一下飯后禮儀：吃完飯，擦嘴角。送餐盤，不推擠。飲食禮儀我記牢，人人夸我好寶寶。
四、飯后散步。
1、小朋友們，以后我們到餐廳吃飯都要向今天這樣做哦。我們最后再來總結(jié)一下餐廳飲食禮儀：進(jìn)餐廳，請安靜。坐端正，不吵鬧。餐飲具，放放好。不抓菜，不撒飯。吃多少，盛多少。不夠再來添一勺。節(jié)約糧食我最棒。吃完飯，擦嘴角。送餐具，不推擠。飲食禮儀我記牢，人人夸我好寶寶。
2、吃的好飽呀，讓我們一起到戶外散散步吧。
家庭餐桌禮儀教案篇十三
隨著中國加入世界wto與世界的交流也越來越多，作為飲食文化中的餐桌禮儀也受到了越來越多的人的關(guān)注。本文以中西餐桌禮儀為出發(fā)點(diǎn)，以下是“餐桌上的禮儀論文”希望能夠幫助的到您!
現(xiàn)在社會禮儀無處不在，用餐不單是滿足基本生理需要――也是頭等重要的社交經(jīng)驗。餐桌禮儀在中西方人們的生活秩序中占有一個非常重要的地位。
中西餐在吃的方面都有兩方面的禮儀，一是來自自身的禮儀規(guī)范，比如說餐飲適量、舉止文雅。另一個是就餐時自身之外的禮儀規(guī)范，比如說菜單、音樂、環(huán)境等。盡管有許多不同，但還是有許多規(guī)則是大多數(shù)國家通用的。有一種說法，不懂得吃西餐的禮儀，就不算是正宗的現(xiàn)代人。那么中西就餐禮儀終究有些什么差異呢主要有以下幾點(diǎn)：
一、預(yù)定。
在中國吃飯很少有預(yù)約的事，一般在大型的，重要的場合才會預(yù)約。而在西方越高檔的飯店越需要事先預(yù)約。預(yù)約時，不僅要說清人數(shù)和時間，也要表明是否要吸煙區(qū)或視野良好的座位。如果是生日或其他特別的日子，可以告知宴會的目的和預(yù)算。在預(yù)定時間內(nèi)到達(dá)，是基本的禮貌。
二、著裝。
中西方在這方面都很有講究。但在中國，人們在餐館用餐的穿著可以隨便一些，即使是t恤、牛仔褲都可以，只有在重要的宴會上才會穿得隆重些。而吃飯時穿著得體、整潔則是歐美人的常識。去高檔的餐廳，男士要穿著整潔的上衣和皮鞋;女士要穿套裝和有跟的鞋子。如果指定穿正式服裝的話，男士必須打領(lǐng)帶。再昂貴的休閑服，也不能隨意穿著上餐廳。此外最重要的是手一定要保持干凈，指甲修剪整齊。進(jìn)餐過程中，不要解開紐扣或當(dāng)眾脫衣。
三、入座。
入座時如果有主人或招待人員，那么座位應(yīng)該聽候主人或招待人員指派，不要過于禮讓。如未定座位，應(yīng)由尊長坐上座，自己撿低檔的座位坐下，不必過于謙恭。當(dāng)你快要坐下時，切記要用手把椅子拉后一些才坐下，如果用腳把椅子推開，這樣就表現(xiàn)出你是一個很粗魯?shù)娜?。小姐們?nèi)粲心杏淹袝r則不必自己動手拉椅子了，因為這是男友的責(zé)任。入座時，要坐得端正，雙腿靠攏，兩足平放在地上，不宜將大腿交疊。雙手不可放在鄰座的椅背，或把手?jǐn)R在桌上。
進(jìn)入西餐廳后，需由侍應(yīng)帶領(lǐng)入座，不可貿(mào)然入位。最得體的入座方式是從左側(cè)入座。當(dāng)椅子被拉開后，身體在幾乎要碰到桌子的距離站直，領(lǐng)位者會把椅子推進(jìn)來，腿彎碰到后面的椅子時，就可以坐下來。手肘不要放在桌面上，不可蹺足。不可在進(jìn)餐時中途退席。如有事確需離開應(yīng)向左右的客人小聲打招呼。用餐時，坐姿端正，背挺直，脖子伸長。上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持約一個拳頭的距離，兩腳交叉的坐姿最好避免。記得要抬頭挺胸吃，在把面前的食物送進(jìn)口中時，要以食物就口，而非彎下腰以口去就食物。
四、餐巾。
中國的餐廳一般會在客人上桌前在每位客人的水杯里插上一朵用紙制成的小花，便于美觀。而西餐餐巾一般用布，餐巾布方正平整，色彩素雅。經(jīng)常放在膝上，在重禮節(jié)場合也可以放在胸前，平時的輕松場合還可以放在桌上，其中一個餐巾角正對胸前，并用碗碟壓住。餐巾布可以用來擦嘴或擦手，對角線疊成三角形狀，或平行迭成長方形狀，拭擦?xí)r臉孔朝下，以餐巾的一角輕按幾下。污漬應(yīng)全部擦在里面，外表看上去一直是整潔的。若餐巾臟得厲害，請侍者重新更換一條。離開席位時，即使是暫時離開，也應(yīng)該取下餐巾布隨意疊成方塊或三角形放在自己的座位上。暗示用餐結(jié)束，可將餐巾放在餐桌上。
五、取食。
在中國，大多數(shù)餐館、家宴都使用圓桌，大家圍著菜肴而坐，這樣不僅體現(xiàn)了團(tuán)團(tuán)圓圓的氣氛，也取食方便。而在西方國家，大多數(shù)是采用的長桌或t型桌，那么難免遇到取食不到的狀況。西方的“小盤式”避免了這一點(diǎn)，但有時候尤其是在公共場合下取食時不要站立起來，坐著拿不到的食物應(yīng)請別人傳遞。有時主人勸客人添菜，如有胃口，添菜不算失禮，相反主人會引以為榮。對自己不愿吃的食物也應(yīng)要一點(diǎn)放在盤中，以示禮貌。當(dāng)參加西式自助餐時，另一次就把食物堆滿整個盤子。盤子上滿滿的食物讓人看起來認(rèn)為你非常貪得無厭。每次拿少一點(diǎn)，不夠再去。
六、就餐的方式及禁忌。
在中國，筷子是從遠(yuǎn)古流傳下來的餐具，日常生活當(dāng)中對筷子的運(yùn)用是非常有講究的。一般我們在使用筷子時，正確的使用方法講究得是用右手執(zhí)筷，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三個手指自然彎曲扶住筷子，并且筷子的兩端一定要對齊。在使用過程當(dāng)中，用餐前筷子一定要整齊碼放在飯碗的右側(cè)，用餐后則一定要整齊的豎向碼放在飯碗的正中。在就餐時一定要注意。
而在西方多使用刀叉。其基本原則是右手持刀或湯匙，左手拿叉。若有兩把以上，應(yīng)由最外面的一把依次向內(nèi)取用。刀叉的拿法是輕握刀叉的尾端，食指按在柄上。湯匙則用握筆的方式拿即可。如果感覺不方便，可以換右手拿叉，但更換頻繁則顯得粗野。吃體積較大的蔬菜時，可用刀叉來折疊、分切。較軟的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下。進(jìn)餐途中想要休息或取面包時，應(yīng)是刀擺在盤上右側(cè)，叉在左側(cè)，兩者呈八字形。要注意的是，刀尖端擱在盤緣不可滑落，而且，刀柄后端碰觸到桌面也不行。另一個要注意的是，叉背必須朝上放置。因為，不管進(jìn)食時叉子如何拿法，叉子內(nèi)側(cè)朝上放置是用餐完畢的表示。
餐桌禮儀更是一門不可輕視的學(xué)問，我們只有在實踐中不斷運(yùn)用才能更好地掌握與運(yùn)用。餐桌禮儀更是一種重要的交際禮儀，本文以中西方餐桌禮儀的差異與對比為出發(fā)點(diǎn)，在參考中西方餐桌禮儀的基礎(chǔ)上，對中西方餐桌禮儀進(jìn)行了充分的描寫。希望通過此對比可以讓英語學(xué)習(xí)者了解更多關(guān)于跨國文化交流中的餐飲文化知識。
參考文獻(xiàn)：
[1]趙紅群.編著.世界飲食文化.時事出版社.20xx。
[2]熊經(jīng)浴.現(xiàn)代商務(wù)禮儀.中國物資出版社.20xx。
[4]姜若愚.張國杰.中外民族民俗.北京旅游教育出版社.20xx。
[5]金正昆.商務(wù)禮儀.北京大學(xué)出版社.20xx。
家庭餐桌禮儀教案篇十四
活動目標(biāo)：
1.讓幼兒知道在公共場所應(yīng)低聲講話，不影響別人。
2.培養(yǎng)幼兒在公共場所的良好行為習(xí)慣，懂得要尊重他人。
活動重難點(diǎn)：
培養(yǎng)幼兒在公共場所的良好行為習(xí)慣，懂得要尊重他人。
活動準(zhǔn)備：
1.各種噪音。
2.教學(xué)ppt。
活動過程：
一、組織教學(xué)。
二、談話導(dǎo)入。
“今天老師給小朋友帶來了一個禮物哦!”教師用禮物導(dǎo)入吸引幼兒興趣。
三、出示ppt課件。
1、出示禮物可愛的小花貓。
2、講故事，教師根據(jù)活動目標(biāo)編講一個小花貓的故事。
三、提問。
1、“你喜歡小花貓嗎?為什么呢?”
2、“爸爸媽媽帶你去過些什么好玩的地方，那些地方能不能大聲說話呢?”教師提問引導(dǎo)讓幼兒自己說一說在公共場所應(yīng)該怎么做!
四、學(xué)兒歌。
公共場有禮貌，不喧嘩不哭鬧。
說話時聲要小，對別人無打擾。
五、教師總結(jié)。
要幼兒知道在公共場所應(yīng)低聲講話，不影響別人。懂得要尊重他人。
家庭餐桌禮儀教案篇十五
摘要：在中國和英國的餐桌上，食物和餐具有很大的不同，人們所崇尚的儀態(tài)與餐桌的氛圍也不一樣。本文將對二者進(jìn)行比較，并挖掘其背后的原因，給以建議。
禮儀根植于文化中，與人群相連，它的基礎(chǔ)在于尊重，就是說做事情的時候不能只考慮到自己，還要顧及別人的感受。但是有時將心比心未必會產(chǎn)生好的效果，不同的國家有不同的傳統(tǒng)，如果不考慮外國的禮儀而草率地使用本國禮儀對待外國友人，就會產(chǎn)生不必要的誤會。
中國是一個古老的東方國家，儒家推崇禮樂教化，雖然有道教的調(diào)解，但在中國人的腦海里，“禮儀”幾乎和“人品”是等同的?！对娊?jīng)》有云，“人而無儀，不死何為[1]”。即使在現(xiàn)代社會，一個人如果不懂禮貌，做事不合禮儀，也會被說成是“不會做人”。英國是一個看重紳士風(fēng)度[2]和淑女作風(fēng)的國家，毫不夸張地說，英國人對禮儀的重視并不低于中國人。但兩個同樣重視禮儀的國家所重視的禮儀卻是有所區(qū)別的，這就產(chǎn)生了矛盾。矛盾的解決不是放棄自己來迎合對方，因為禮儀沒有高下之分，而是在彼此接觸的時候，用對方的生活方式去考慮對方的感受。禮儀并非約束，恰當(dāng)?shù)亩Y儀會使彼此關(guān)系融洽，雙方都會感到舒適。
餐桌是一個非常好的平臺，可以很好地加進(jìn)彼此的了解，增進(jìn)雙方的關(guān)系，但是在雙方初次見面或者半熟不熟的情況下，禮儀就顯得非常重要，尤其是在正式的場合中。在中國和英國的餐桌上，首先食物和餐具就有很大的不同;其次不一樣的是人們的儀態(tài)與餐桌的氛圍。筆者將對二者進(jìn)行比較，并挖掘其背后的原因，使讀者對中英餐桌禮儀文化有個初步的了解。
一、食物與餐具。
餐具是由食物決定的，食物是由地理決定的。中國食物多以五谷雜糧為主，牲畜多以勞動力的形式而存在，因為中國人口比較密集，地理上不適合放牧業(yè)，而五谷沒有肉食鮮美，所以中國人在烹調(diào)上下功夫來滿足味蕾。烹調(diào)過后的食物因為發(fā)燙和柔軟不適合手抓，所以中國人發(fā)明了筷子。司馬遷在《史記?宗微子世家》中記載道“紂為象箸”，可以推導(dǎo)出遠(yuǎn)在商朝，中國人就已經(jīng)開始使用筷子了。
英國有發(fā)達(dá)的畜牧業(yè)，這是因為當(dāng)?shù)氐暮Ｑ髿夂蜻m宜牧草的生長。作為典型的西方國家，西餐以肉食為主，肉食需要切割，所以英國人多使用刀叉。無論中國還是英國，正確地使用餐具都是餐桌禮儀的第一步。
中國人看重人倫，在餐桌上表現(xiàn)為對老人的敬重上。如果餐桌上有一道魚，那么魚頭就應(yīng)該對著老人擺放，表示老年人是德高望重的。在座次方面，老人是坐在上座的，老人的對面則由地位最低的人坐。在老人動筷子之前，大家都是不能夾菜的，食物的第一口由老年人來品嘗，這是中國人的尊老敬老的表現(xiàn)。如果餐桌上沒有老人，則推崇主人，尊重主人，這是中國人的為客之道。而主人一般會殷勤地招待客人，親手為客人加食物，這是彼此關(guān)系好的表現(xiàn)，也是身為朋友的榮耀。
英國的餐具使用方法是左手拿叉，右手拿刀[3]，因為一般人右手有力，方便切割。刀叉分放兩側(cè)表示正在進(jìn)餐，放在一起表示用餐完畢。正規(guī)的西餐會配備整套的刀叉，這時每吃完一道菜就應(yīng)該換一副刀叉，順序由外向內(nèi)使用。英國文化中有崇尚貴族的傾向，繁復(fù)的餐具本身就是一種優(yōu)越感的象征，同時不同的食物使用不同的刀叉也保持了食物味道的純正。
二、儀態(tài)與氛圍。
與中國人相比，英國人更注重餐桌上儀態(tài)的優(yōu)雅。他們就坐時，身體會坐直，絕不會蹺二郎腿或?qū)⒏觳仓夥旁谧烂嫔?。在吐魚刺或骨頭的時候，英國人不會直接往外吐，而是用餐巾捂住嘴先吐在餐巾上。英國人在就餐的時候是非常安靜的，如果需要交談，也是悄悄地說話，必要的時候輕輕微笑，絕不會在餐桌上哈哈大笑。而且在喝湯的時候，英國人不會發(fā)出聲音，咀嚼食物的時候一定會閉上嘴巴，直到嘴里沒有食物的時候，才會開口說話。
英國人去高檔的西餐廳一定會注重儀表，穿著得體是英國人的常識。女士要穿晚禮服或套裝和有跟的鞋子，并且化濃妝，因為西餐廳的光線較暗，淡妝或素顏會讓人顯得很沒有精神。至于男士則必須要打領(lǐng)帶，注重整潔。當(dāng)男女同行的時候，男士要有紳士風(fēng)度，比如為女士打開餐廳門，讓女士走在前面，入座和點(diǎn)酒都以女士為先。
在英國餐廳里不會有人大聲吆喝“服務(wù)員”，而是耐心地坐在那里等待服務(wù)員上來點(diǎn)餐。在就餐的時候，如果需要服務(wù)員的幫助，則會用眼神或揮手對服務(wù)員示意。而且，英國人即便是就餐時，“對不起”和“謝謝”也是不離口的。
而中國人的餐桌氛圍與英國正好相反，中國人認(rèn)為安靜地用餐是主客雙方過于拘謹(jǐn)?shù)谋憩F(xiàn)。大家喜歡互相勸酒勸菜，說兩句俏皮話，笑聲不斷，越是放得開，越顯得關(guān)系好，餐桌上的氣氛熱鬧而親切。中國人認(rèn)為真正的朋友之間是不該有太多講究的，所以中國人在就餐時不怎么注重儀態(tài)，只要別出丑態(tài)就行。
不同于英國的aa制，中國人喜歡請客，今天你請，明天我請，請來請去就會有一種“人情”在其中。主人在餐廳里會特別熱情地招待客人，而客人一般也不會太見外。因為中國的餐桌是崇尚熱鬧的，所以在吃飯之余，大家還喜歡做游戲，正如在《紅樓夢》中，劉姥姥進(jìn)大觀園與眾人一起喝酒行令，是典型中國傳統(tǒng)餐桌的寫照。現(xiàn)代的餐桌游戲有許多種類，猜拳是比較接地氣的一種，其他還有數(shù)數(shù)字，成語接龍，老虎棒子雞等等。
如果中英兩國都站在自身的立場上去看對方，中國人可能會認(rèn)為英國人吃飯時好拘謹(jǐn)，而英國人則認(rèn)為中國人在餐桌上吵吵鬧鬧沒禮貌。其實，中國人并不是不會在餐廳里安靜下來，只是中國人追求的本身就是一種熱烈的氣氛，在這種氣氛里，人與人之間開放、包容，帶著無限熱情的生命力。所以，不是說中國人不懂禮儀，而是按照中國的禮儀，餐桌上本該如此。
三、原因與建議。
中國和英國之所以在餐桌禮儀上有這么大的差別，其實是因為兩者的價值取向不同。中國人注重集體主義和分享，認(rèn)為彼此心無芥蒂是最好的相處狀態(tài)。中國人的人格中有一種坦蕩的霸氣，不怕外人猜，也沒有什么秘密，誰都活得有理。中國人害怕冷清，不喜歡獨(dú)處，這是因為中國人一向很多，從來都沒有獨(dú)處的必要和機(jī)會。這種性格多少有點(diǎn)孩子氣，但中國人到老也還是小孩。中年人稍成熟一些，但沒有多少成熟的快樂，只有對中年人生的抱怨，中國人是不喜歡成熟的。
英國人沒有美國人那么開放，其實整個歐洲人都有一種歐洲氣質(zhì)。這種歐洲氣質(zhì)既進(jìn)取，又保守。英國崇尚個人價值，但這種個人價值卻先被包裹在優(yōu)雅的生活藝術(shù)之中，所以沒有顯示出一種肆意酣暢的暢快。英國人在餐桌上選擇安靜地進(jìn)餐，對朋友的尊重，是出于對私有化的尊重。每一個人都像是一個貴族，禮貌而節(jié)制，即使是對待服務(wù)員也會給予禮貌的尊重。優(yōu)雅本身是帶有疏離的，英國人卻不覺得彼此疏離了，反而認(rèn)為人與人的相處就該是這樣。
筆者所討論的中國人和英國人只是一般意義上具有某種共性的族群，人和人的差別其實很大，也有喜歡清靜的中國人和愛好熱鬧的英國人。餐桌禮儀是相對的，一般來說在家里吃飯就沒有在外面那么講究，在小餐館里吃飯和在高檔餐廳又很不一樣。而就餐者的親疏遠(yuǎn)近也決定了禮儀的繁復(fù)簡約。禮儀是死的，人是活的，雖然文化傳統(tǒng)根植于人的血脈，但絕不可以由此而過度保守。所以筆者認(rèn)為，在中英兩國的人就餐時，應(yīng)該在注重禮儀的基礎(chǔ)上學(xué)會察言觀色。
在餐桌上，不是說對方是哪一國的人就該以哪一國的禮儀去對應(yīng)，而是你要看對方的態(tài)度，他喜歡熱鬧的時候，你就多說笑，他一聲不響了，你安靜地吃飯就好。不管是在哪里，識趣又知變通的人總是受歡迎的。
總的來說，中國和英國的餐桌禮儀有許多不一樣的地方，從食物和餐具到儀態(tài)和氛圍。背后是兩種價值取向的根本不同。當(dāng)局者迷，旁觀者清。這樣參照著來看，兩個國家的餐桌禮儀就顯得更清晰分明了。你可以選擇入鄉(xiāng)隨俗迎合對方，也可以展示自己的獨(dú)一無二，讓對方感受異國的文化氣韻。只要餐桌上的氣氛和諧舒暢，選擇哪一種禮儀方式都是正確的。
參考文獻(xiàn)：
[1]張明輝主編.詩經(jīng)賞析[m].呼和浩特：內(nèi)蒙古人民出版社，20xx，(7)：47.
[2]蔡穎.淺議英國的紳士文化[j].湖州職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報，20xx，(6)。
[3]tablemannersinuk[j].英語畫刊，20xx.(5)。
家庭餐桌禮儀教案篇十六
中華飲食源遠(yuǎn)流長。在這自古為禮儀之邦，講究民以食為天的國度里，飲食禮儀自然成為飲食文化的一個重要部分。下面是本站小編為大家搜集的餐桌禮儀常識，供大家參考。
餐桌上的座位順序。
招待客人進(jìn)餐時，必須判斷上、下位的正確位置，以下的座位是上位：窗邊的席位、里面的席位上、能眺望美景的席位上。
安排座位時，請客人先人座;和上司同席時，請上司在身旁的席位坐下，你應(yīng)站在椅子的左側(cè)，右手拉開椅子，而且不發(fā)出聲響。
還有，預(yù)訂場地時，應(yīng)交待店方留好的位置，不要廁所旁或高低不平的角落。
中華料理一般都使用圓桌，中間有圓形轉(zhuǎn)盤放置料理，進(jìn)餐時將喜歡的菜夾到面前的小碟子享用。
中華料理的餐桌禮儀基本上很簡單、自在，最不受拘束。只要留意以下要點(diǎn)即可。
1.主客優(yōu)先。主客還未動筷之前，不可以先吃;每道菜都等主客先夾菜，其他人才依序動手。
2.有人夾菜時，不可以轉(zhuǎn)動桌上的轉(zhuǎn)盤;有人轉(zhuǎn)動轉(zhuǎn)盤時，要留意有無刮到桌上的餐具或菜肴。
3.不可一人獨(dú)占喜好的食物。
4.避免使用太多餐具。中華料理的精神就是邊吃邊聊，眾人同樂，只要遵守基本禮儀，可以盡情地聊天。
餐桌上的話題。
1.天氣、氣候。這是英國人的習(xí)慣，在火車上遇到同車等人，必定由天氣展開話題。
2.嗜好。以國家或人群之分的嗜好是最佳交際話題。
3.新聞報導(dǎo)。僅管每天不同，但是特則新聞幾乎都有幾萬人以上看到過。
4.故鄉(xiāng)，出身學(xué)校。有可能因而找到同鄉(xiāng)，拉近彼此間等距離。
家庭餐桌禮儀教案篇十七
禮儀是給人提供愉快的體驗、替別人著想的一種習(xí)慣，而餐桌上的禮儀，可以適用于各種禮儀。具備基本的禮儀，就可以堂堂正正地出現(xiàn)在任何場合任何地點(diǎn)，周圍的人會覺得你是個很有品位、替別人著想的人，禮儀是被眾人所愛戴的重要條件之一。
那么我們?nèi)绾蝸砼囵B(yǎng)孩子好的餐桌禮儀和規(guī)矩呢?禮儀絕對不是到了一定時候，自然而然地就會長在身上的東西。只能通過別人的傳授，而滿懷愛心來教給孩子的，只能是父母。教孩子禮儀的時候，很重要的一點(diǎn)就是要懷著一顆愛心，溫柔地去教。最好不要在剛吃飯還餓的時候去提醒他這樣那樣，吃完飯后父母和孩子都比較放松的時候再去說比較好。
孩子應(yīng)掌握的12個最基本的餐桌禮儀
1、懷著一顆感恩的心來享受我們的每一頓飯。
這種感恩包括對大自然各個季節(jié)給我們帶來各種當(dāng)季的美味，包括對培育這些食品的人，也包括給我們補(bǔ)充營養(yǎng)和能量的這些食物。這種感恩的心情，比起拿筷子的方式，比起吃飯的坐姿，更應(yīng)該作為一種家庭的文化，不斷傳承下去。
2、請長輩先入座，并先給長輩盛飯。
敬老是中華民族的傳統(tǒng)美德，在孩子小的時候，家長就要做好示范，吃飯時先請家中長輩入座，并先給長輩盛飯。在長輩還未動筷之前，晚輩不應(yīng)自顧自地先吃起來。在家長把碗遞給孩子時，孩子應(yīng)雙手把碗接過來，表示對長輩的尊敬。
3、吃完飯之前不要離開座位。
除了飯前洗手外，最好讓孩子養(yǎng)成吃飯前處理完上廁所的'問題，這樣可以更安心、放松地享受美食。
4、坐正坐直，保持挺拔的姿勢。
這樣不但好看，而且還有利于消化。
5、正確地拿筷子。
其實只要1個小時媽媽就可以教會孩子用筷子，單單是一個用筷子，就可以讓一個人顯得很有教養(yǎng)，我們老祖宗發(fā)明了筷子，一種道具可以用于各種食物，蘊(yùn)含著深厚的以不變應(yīng)萬變、以簡單應(yīng)對復(fù)雜的傳統(tǒng)文化精髓，這也是我們必須要傳承的。
6、吃飯時不要敲打碗筷或大聲喧嘩。
7、避免在盤中翻來翻去。
不要為了挑自己喜歡吃的菜而用勺子或筷子在盤中翻來翻去，有的人甚至將自己喜歡的菜從盤中全部調(diào)走，而把不好吃的留給別人，這是一種很失禮的行為，并且顯得比較自私。
8、吃飯的時候盡可能不要發(fā)出聲音。
教育孩子嚼飯的時候盡量閉著嘴，喝湯的時候也慢慢等湯涼了再喝，不要上來就西里呼嚕地喝。
9、不要一邊吃飯一邊干別的事情。
吃飯的時間是一家人聚在一起的時間，也是加強(qiáng)親子溝通的最佳時間，孩子也會有很多事情想與爸爸媽媽分享，請珍惜這段時間。提醒孩子，吃飯時不可以玩玩具。吃飯時也盡量營造一個安靜的環(huán)境，不要讓孩子邊吃飯邊看電視。同時也要提醒爸爸媽媽，再忙也不要在吃飯時長時間接手機(jī)了，畢竟在這么繁忙的現(xiàn)代社會，一家人和和美美地、不受任何打擾地在一起吃一頓飯，其實是多么幸福的一件事。
10、飯后對準(zhǔn)備食物的人表示感謝。
11、吃完飯后若要先離席，要跟長輩打招呼：“我吃好了?！?/p>
12、飯后幫助清理餐桌、收拾碗筷或者幫助洗碗。
小學(xué)生就餐禮儀：
1、飯前要洗手，就餐先請長輩入座后，自己方可就位。
2、就餐中禮讓他人，吃飯要慢爵細(xì)咽，不挑吃。
3、堅持三餐吃飽，不亂吃零食，不吸煙，不喝酒。
4、在學(xué)校就餐，統(tǒng)一在食堂，排隊取飯菜。
5、愛惜糧食，不亂倒剩菜剩飯。
6、吃飯結(jié)束，主動幫父母收拾碗筷。
小學(xué)生待人接物禮儀：
1、使用好禮貌用語：請、您、您好!謝謝、對不起、沒關(guān)系、再見。
(1)對長輩、友人或初識者稱“您”，對師長、社會工作人員要稱呼職務(wù)或“老師”、“師傅”、“同志”、“叔叔”、“阿姨”等，不直呼其姓名。
(2)對他人提出要求時說：“請”;與人打招呼時說“您好”;與人分手時說“再見”;給人添麻煩時說“對不起”;別人向自己致謙時回答：“沒關(guān)系”;得到別人幫助時說：“謝謝”。
2、使用好體態(tài)語言：微笑、握手、招手、鼓掌、右行禮讓，回答問題起立。
(1)微笑：是對他人表示友好的表情，不露牙齒，嘴角微微上翹。
(2)鞠躬：是下級對上級、晚輩對長輩、個人對群體的禮節(jié)。行鞠躬禮時脫帽、立正、雙眼注視前方，面帶微笑，然后身體上部向前傾斜自然彎下15-30度左右，低頭眼向下看，有時為深表謝意，上體前傾可再深些。
(3)握手：是與人見面或離別時最常用的禮節(jié)，也是向人表示感謝、慰問、祝賀或鼓勵的禮節(jié)。a、握手前起身站立，摘下手套，用右手與對方右手相握;b、握手時雙目注視對方，面帶微笑;c、一般情況下，握手不必用力，握一下即可。老友間可握得深些、久些或邊問候邊握雙手;d、多人同時握手不要交叉，待別人握后再伸手，依次相握。
(4)招手：公共場合遠(yuǎn)距離遇到相識的人或送別離去的客人，舉手招呼并點(diǎn)頭致意。招手時手臂伸開擺動。
(5)鼓掌：是表示喜悅、歡迎、感謝的禮節(jié)。雙手掌有節(jié)奏相擊，鼓掌要適時適度。
(6)右行禮讓：在校園上下樓梯、過樓道或街上行走時，靠右側(cè)行進(jìn)。遇到師長、客人、長、幼、婦、殘、軍人進(jìn)出房門時，主動開門側(cè)立，讓他們先行。
3、有客來訪要起立迎接，面帶微笑，主動問候：“您好”!“歡迎您”，回答客人提問要起立。為客人讓座、送水;客人與家長談話時要回避;客人離去起身送至門外。
4、尊老愛幼，尊重婦女、殘疾人和軍人，在行路、乘車、購物及其他方面要堅持“讓先”。
5、對外賓熱情大方、不卑不亢，不圍觀尾隨。
6、在校內(nèi)對待老師、低年級同學(xué)，女同學(xué)、有殘疾的同學(xué)堅持“讓先”。
7、向師長、家長、客人或朋友遞送物品，要起立雙手呈上。
8、接受物品、禮物或其它物品，起立用雙手接過，并鞠躬或點(diǎn)頭致謝。
招待客人進(jìn)餐時，必須判斷上、下位的正確位置，以下的座位是上位：窗邊的席位、里面的席位上、能眺望美景的席位上。
安排座位時，請客人先人座；和上司同席時，請上司在身旁的席位坐下，你應(yīng)站在椅子的左側(cè)，右手拉開椅子，而且不發(fā)出聲響。
還有，預(yù)訂場地時，應(yīng)交待店方留好的位置，不要廁所旁或高低不平的角落。
餐桌禮儀
中華料理一般都使用圓桌，中間有圓形轉(zhuǎn)盤放置料理，進(jìn)餐時將喜歡的菜夾到面前的小碟子享用。
中華料理的餐桌禮儀基本上很簡單、自在，最不受拘束。只要留意以下要點(diǎn)即可。
1.主客優(yōu)先。主客還未動筷之前，不可以先吃；每道菜都等主客先夾菜，其他人才依序動手。
2.有人夾菜時，不可以轉(zhuǎn)動桌上的轉(zhuǎn)盤；有人轉(zhuǎn)動轉(zhuǎn)盤時，要留意有無刮到桌上的餐具或菜肴。
3.不可一人獨(dú)占喜好的食物。
4.避免使用太多餐具。中華料理的精神就是邊吃邊聊，眾人同樂，只要遵守基本禮儀，可以盡情地聊天。
餐桌上的話題
1.天氣、氣候。這是英國人的習(xí)慣，在火車上遇到同車等人，必定由天氣展開話題。
2.嗜好。以國家或人群之分的嗜好是最佳交際話題。
3.新聞報導(dǎo)。僅管每天不同，但是特則新聞幾乎都有幾萬人以上看到過。
4.故鄉(xiāng)，出身學(xué)校。有可能因而找到同鄉(xiāng)，拉近彼此間等距離。
我國古代就有所謂的站有站相，坐有坐相，吃有吃相，睡有睡相。這里說的進(jìn)餐禮儀就是指吃相，要使吃相優(yōu)雅，既符合禮儀的要求，也有利于我國飲食文化的繼承和發(fā)展。
等。
第二，進(jìn)餐時，先請客人、長者動筷子，加菜時每次少一些，離自己遠(yuǎn)的菜就少吃一些，吃飯時不要出聲音，喝湯時也不要發(fā)出聲響，最好用湯匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴邊喝，湯太熱時涼了以后再喝，不要一邊吹一邊喝。有的人吃飯時喜歡用勁咀嚼食物，特別是使勁咀嚼脆食物，發(fā)出很清晰的聲音來，這種做法是不合禮儀要求的，特別是和眾人一起進(jìn)餐時，就要盡量防止出現(xiàn)這種現(xiàn)象。有的人喝湯時，也用嘴使勁吹，弄出嗦嘍嗦嘍的聲音來，這也是不合乎禮儀要求的。
第三，進(jìn)餐時不要打嗝，也不要出現(xiàn)其他聲音，如果出現(xiàn)打噴嚏、腸鳴等不由自主的聲響時，就要說一聲“真不好意思”、“對不起”、“請原諒”之類的話，以示歉意。
第四，如果要給客人或長輩布菜，最好用公用筷子，也可以把離客人或長輩遠(yuǎn)的菜肴送到他們跟前。按我們中華民族的習(xí)慣，菜是一個一個往上端的，如果同桌有領(lǐng)導(dǎo)、老人、客人的話，每當(dāng)上來一個新菜時，就請他們先動筷子，或者輪流請他們先動筷子，以表示對他們的尊敬和重視。
第五，吃到魚頭、魚刺、骨頭等物時，不要往外面吐，也不要往地上扔，要慢慢用手拿到自己的碟子里，或放在緊靠自己的餐桌邊，或放在事先準(zhǔn)備好的紙上。
第六，要適時地抽空和左右的人聊幾句風(fēng)趣的話，以調(diào)和氣氛。不要光低著頭吃飯，不管別人，也不要狼吞虎咽地大吃一頓，更不要貪杯。
第七，最好不要在餐桌上剔牙，如果要剔牙時，就要用餐巾擋住自己的嘴巴。
第八，要明確此次進(jìn)餐的主要任務(wù)?，F(xiàn)在商海如潮涌，很多生意都是在餐桌上談成的，所以要明確以談生意為主，還是以聯(lián)絡(luò)感情為主，或是以吃飯為主。如果是前者，在安排座位時就要注意，把主要談判人的座位相互靠近便于交談或疏通情感；如果是后者，只需要注意一下常識性的禮節(jié)就行了。把重點(diǎn)放在欣賞菜肴上。
第九，最后離席時，必須要向主人表示感謝，或者就在此時邀請主人以后到自己家作客，以示回謝。
總之，和客人、長輩等眾人一起進(jìn)餐時，要使他們感到輕松、愉快、氣氛和諧。我國古代就有所謂的站有站相，坐有坐相，吃有吃相，睡有睡相。這里說的進(jìn)餐禮儀就是指吃相，要使吃相優(yōu)雅，既符合禮儀的要求，也有利于我國飲食文化的繼承和發(fā)展。
座位席次和料理的擺設(shè)－
一、中國料理大致上都使用圓桌。
二、圓桌離入口最遠(yuǎn)處是屬于上座，接著就是主客的左邊，再來是右邊，依序而下。 接近入口的座位是下座。
三、通常餐具也有固定的位子：
玻璃杯置于右側(cè)。正面的內(nèi)側(cè)是放骨頭和殼等殘渣的容器。
使用旋轉(zhuǎn)桌的注意事項－
一、旋轉(zhuǎn)桌旋轉(zhuǎn)的方向由主客向左轉(zhuǎn)，即順時鐘方向。
二、不可以把自己的餐具放在旋轉(zhuǎn)桌上。
三、轉(zhuǎn)動旋轉(zhuǎn)桌時，要小心別太用力，也要注意旁邊的餐具。
享用佳餚的注意事項－
一、不能用手拿著盤子。
二、盡量一道料理配一個專用的取用盤，以免使味道混淆。
三、用餐時，避免破壞佳餚上的整潔，需小心取用。
四、用面食時，用筷子挾面條，放在調(diào)羹中再享用，看起來比較優(yōu)雅。
五、不可將裝有面食的碗端起來直接喝，更不能發(fā)出聲音。
六、喝茶時，若沒有服務(wù)生，作東的主人要為所有客人倒茶，等茶葉沉下后，把杯蓋稍微挪開再飲用。
用餐基本常識
一、提早預(yù)約餐廳。
二、接受他人邀請時，應(yīng)盡早回覆。
三、進(jìn)入餐廳時，需由侍者(領(lǐng)檯)帶領(lǐng)入坐，不可冒然入位。
四、一般椅子是由左側(cè)入座，而上位則是在離出口最遠(yuǎn)，能看清楚全場的安靜位子。
五、點(diǎn)菜時，送上來的料理數(shù)目必需和用餐人數(shù)配合。
六、選擇單點(diǎn)料理時，要依照套餐的順序來點(diǎn)菜。
七、用餐時，補(bǔ)妝要到化妝室，避免在眾人面前補(bǔ)妝。
八、事情必需在事前安排妥當(dāng)，避免中途離席。
九、不可大聲喧嘩。用餐時，亦不可發(fā)出聲音。
十、用餐速度賓主需互相配合。
十一、留意殘留在杯子邊緣的口紅印。
迎石洽會文明禮儀常識（28）：餐桌上的禮儀
桌的距離保持得宜；在飯店用餐，應(yīng)由服務(wù)生領(lǐng)臺入座；離席時，應(yīng)幫助隔座長者或女士拖拉座椅。
餐巾的使用。餐巾主要防止弄臟衣服，兼做擦嘴及手上的油漬；須等到大家坐定后，才可使用餐巾；餐巾應(yīng)攤開后，放在雙膝上端的大腿上，切勿系入腰帶，或掛在西裝領(lǐng)口；切忌用餐巾擦拭餐具。
入座后姿式端正，腳踏在本人座位下，手肘不得靠桌緣或?qū)⑹址旁卩徸伪成?。用餐時須溫文爾雅；在餐桌上不能只顧自己，也要關(guān)心別人，尤其要招呼兩側(cè)的女賓；口內(nèi)有食物，應(yīng)避免說話；自用餐具不可伸入公用餐盤夾取菜肴；必須小口進(jìn)食，食物未咽下，不能再塞入口；取菜舀湯，應(yīng)使用公筷公匙；食物帶汁，不能匆忙送入口，否則湯汁滴在桌布上，極為不雅；要用牙簽掏牙，并以手或手帕遮掩；喝酒宜隨意，敬酒以禮到為止，切忌勸酒、猜拳；遇有意外，如不慎將酒、水、湯汁濺到他人衣服上，表示歉意即可，不必恐慌賠罪；如欲取用擺在同桌其他客人面前之調(diào)味品，應(yīng)請鄰座客人幫忙傳遞，不可伸手橫越；如吃到不潔或異味，應(yīng)將入口食物，輕巧地用拇指和食指取出，放入盤中。倘發(fā)現(xiàn)尚未吃食、仍在盤中的菜肴有昆蟲和碎石，輕聲告知侍者更換；主食進(jìn)行中，不宜抽煙；倘系作客，不能搶付賬。未征得朋友同意，亦不宜代友付賬。
家庭餐桌禮儀教案篇十八
教學(xué)目標(biāo)：學(xué)會一般的就餐規(guī)矩，懂得餐桌上的禮儀，強(qiáng)化家庭美德和個人用餐形象。 教學(xué)過程：
一、評一評，議一議：這些小朋友做的對嗎？
（1） 不等別人入座自己先吃。（2） 讓長輩先吃。（3） 搶菜、亂翻菜。
（4） 面向餐桌打噴嚏。（5） 當(dāng)眾惹人倒胃口。（6） 主動擺碗筷。 正確的做法：
1 主動幫助家長擦桌子、擺碗筷、端菜，等人到齊才能用餐。
2 請長輩先夾菜。
3 不搶菜，不在菜盆中亂翻，不碰翻桌上的盤子、杯子。
4 打噴嚏、咳嗽應(yīng)面朝餐桌后面，拿手帕或餐巾遮住口鼻。
5 在餐桌上不要當(dāng)眾提到“好難吃”、“上廁所”之類的詞，以免別人倒胃口。
二、練一練： 分小組練一練餐桌上應(yīng)注意的禮儀。
活動名稱：小班公共場所禮儀 《公共場所說話禮儀》
活動目標(biāo)：
1. 讓幼兒知道在公共場所應(yīng)低聲講話，不影響別人。
2. 培養(yǎng)幼兒在公共場所的良好行為習(xí)慣，懂得要尊重他人。
活動重難點(diǎn)：
培養(yǎng)幼兒在公共場所的良好行為習(xí)慣，懂得要尊重他人。
活動準(zhǔn)備：
1. 各種噪音
2. 教學(xué)ppt。
活動過程：
一、 組織教學(xué)
二、 談話導(dǎo)入
“今天老師給小朋友帶來了一個禮物哦！”教師用禮物導(dǎo)入吸引幼兒興趣。
三、 出示ppt課件
1、出示禮物可愛的小花貓
2、講故事，教師根據(jù)活動目標(biāo)編講一個小花貓的故事。
三、提問
1、“你喜歡小花貓嗎？為什么呢？”
2、“爸爸媽媽帶你去過些什么好玩的地方，那些地方能不能大聲說話呢？” 教師提問引導(dǎo)讓幼兒自己說一說在公共場所應(yīng)該怎么做！
四、學(xué)兒歌
公共場 有禮貌， 不喧嘩 不哭鬧。
說話時 聲要小， 對別人 無打擾
五、教師總結(jié)
要幼兒知道在公共場所應(yīng)低聲講話，不影響別人。懂得要尊重他人。
教學(xué)目標(biāo)：讓學(xué)生在情境實踐活動中親身體驗，學(xué)會就餐的基本禮儀，培養(yǎng)學(xué)生文明就餐的意識和習(xí)慣。
教學(xué)重點(diǎn)：知道怎樣是文明用餐
教學(xué)難點(diǎn)：把學(xué)到的用餐禮儀運(yùn)用到生活中去。
教學(xué)準(zhǔn)備：
教師：課件，餐盤，筷子
學(xué)生：收集文明用餐的好習(xí)慣
教學(xué)過程：
（一）導(dǎo)入新課
師：孩子們，我們每天都在吃飯，但是你真的會吃飯嗎，老師在課下做了一個調(diào)查，了解到很多孩子根本就不會吃，老師把一些同學(xué)的吃相拍了下來，那請孩子們和老師一起來分析他有哪些不文明的舉止。我們一定要仔細(xì)看喲！ 看錄像。
師生逐一分析照片中不文明的舉止。從而引出本課
（二）講授
學(xué)生舉手回答，教師做總結(jié)歸納： 生活中用餐禮儀
（1）吃飯之前，先把手洗干凈。
（2）入座時應(yīng)請長輩先坐，自己才可入座。
（3）入座后姿勢端正，腳踏在本人座位下
（保持上身挺直，雙手自然擺放在桌面邊緣，整個用餐過程都不能趴在桌上，腳踏在本人座位下。用胳膊肘支在桌面上和用手托下巴都是不好的做法。）
模擬練習(xí)的用餐姿勢。先請一、二位同學(xué)到臺前用餐盤練習(xí)用餐的姿勢，一人練習(xí)，大家評議，全員練習(xí)。
（4）就餐要文雅，要細(xì)嚼慢咽。
（5）不要挑食，不要?！巴氲住?，更不要獨(dú)食，父母給自己做好吃的，也要讓父母先嘗或給他們留部分。
（6）正確使用筷子，不要敲筷、扔筷、插筷、舞筷。
筷子是中國人吃飯的主要工具，我們握筷姿勢應(yīng)規(guī)范，吃飯時需要使用其他餐具時，我們就先把筷子放下。不要用筷子叉取食物放進(jìn)嘴里，或用舌頭舔筷子上粘的東西，這些都是很不文明的喲！用筷子敲打碗盤桌面，用筷子指點(diǎn)別人，這也不應(yīng)該。
正確使用筷子(禁忌)（幻燈片播放）
迷筷不能拿著筷子猶豫不決夾哪些菜；
架筷不能高抬手越過別人正在夾菜的筷子去夾遠(yuǎn)處的菜；
探筷不能用筷子在碗盤里翻找；
滴筷不能在夾湯汁多的菜肴時用筷子拉抖掉湯汁；
插筷不要把筷子豎插放在食物上面；
敲筷不能用筷子敲打碗的邊緣；
塞筷不能夾著多種菜肴一次性塞進(jìn)口中；
空筷不能夾起了食物，不吃又放回去；
舔筷不能用舌頭去舔筷子；
指筷不能一邊說話，一邊像指揮棒似的舞著筷子，或指著別人。
（7）切不可口對著熱湯吹氣；喝湯不能發(fā)出響聲。
（8）口含食物不要與別人交談。
問學(xué)生口含食物有什么危害？
（9）吃飯時要精神集中。
在學(xué)校就餐禮儀
師：大家想一想在學(xué)校我們就餐時應(yīng)該怎樣做才是文明就餐呢？學(xué)生舉手回答，教師做總結(jié)歸納：
（1）、吃飯前要先洗好手和飯盒，在老師的指導(dǎo)下有秩序地進(jìn)行排隊打飯。
（2）、坐在指定的座位上，兩腳自然并攏，雙腿自然平放，坐姿自然，背直立。
（3）、要安靜、文明進(jìn)餐。
(4)、飯、菜、湯要吃凈；不偏食、不挑食。
師：同學(xué)們用自己的行動告訴大家，我們已是文明就餐的小天使了?，F(xiàn)在我要請我班的“智慧星”出題考考同學(xué)們。
君這才艱難地端著餐盤回到座位。請同學(xué)們想一想：李君的行為文明嗎？
智慧星（4）小明到阿姨家做客，小明見到了很久沒見的表弟，表弟一直和他大聲講話，可小明卻讓表弟吃好了飯再聊天。表弟不樂意了，責(zé)怪小明假正經(jīng)，生氣地不理睬小明了。小明這樣做文明嗎？為什么？ 出示餐桌禮儀兒歌：
文明就餐好
飯菜已擺上，用餐講禮貌。
先請長輩坐，自己再坐好。
不要高聲語，碗筷別亂敲。
細(xì)嚼又慢咽，偏食可不好。
飯菜不浪費(fèi)，文明就餐好。
（指名學(xué)生讀，同桌互讀，再拍手齊讀兒歌。）
師：同學(xué)們，我們學(xué)習(xí)了餐桌禮儀，接下來我們來做一個小觀眾，我們班有三位同學(xué)想把他們懂得的餐桌禮儀給大家展示一下，讓我們以熱烈的掌聲歡迎他們上臺，下邊的觀眾一定要仔細(xì)看，認(rèn)真聽啊！
讓學(xué)生評價表演，表演中有哪些文明用餐的好習(xí)慣。
老師對學(xué)生的評價做總結(jié)。
（三）小結(jié)
出示教師寄語：
同學(xué)們，細(xì)微之處可以看出一個人的內(nèi)涵。就餐事小，但是可以以小見大。人的最基本的素質(zhì)就體現(xiàn)在此。文明就餐，從我做起，從身邊的小事做起，注意就餐過程中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。一個舒心的笑容，一個謙讓的動作，一句真誠的道歉都能讓我們感受到自己的舉手之勞就能給他人帶來無限的幫助和溫暖。讓我們一起努力，創(chuàng)造一個溫馨，祥和的就餐環(huán)境吧！
活動目標(biāo)：
1、知道別人叫我時，我要答應(yīng)，懂得這是一種禮貌的行為。
2、在情境中，學(xué)會用簡單的語言進(jìn)行交流。
活動準(zhǔn)備：
1、場景布置
2、星星、月亮、媽媽的圖片。
3、“小朋友在家玩積木”的圖片一幅。
活動過程：
一、呼名應(yīng)答，以情激趣。
目的：通過呼叫幼兒姓名，引起幼兒呼應(yīng)和傾聽的興趣。（來源于日常的生活情景）
師：“今天我們班里來了許多客人老師，我們和客人老師打聲招呼?？腿死蠋焷砹?，你想讓他們知道你的名字嗎？讓我看看我的小朋友都來了嗎？”
（教師叫幼兒姓名，幼兒答應(yīng)。）
師：“剛才老師這樣叫你，那有時老師還會叫你什么？” （引起幼兒回憶）
師：“你的爸爸媽媽又是怎樣叫你的？”
（教師根據(jù)幼兒的介紹隨機(jī)地進(jìn)行呼叫，幼兒隨意地回應(yīng)。）
小結(jié)：小朋友的名字還挺多的。媽媽叫我，我答應(yīng)；老師叫我，我答應(yīng)；（人人叫我，我都答應(yīng)。
二、借助圖片，遷移交流。
目的：用圖片來引出平日生活中存在的問題，引導(dǎo)幼兒在問問、想想、幫幫、說說中嘗試遷移交流。
師：“今天我還帶來一個小朋友，他也有一個名字，猜猜他會叫什么？”（出示圖片）
（教師模仿媽媽的口吻：“寶寶，快來洗手吃飯了。”）
師：“咦？寶寶怎么不答應(yīng)媽媽？”
師：“如果你是寶寶，你會答應(yīng)嗎？”“那你們來幫幫寶寶好嗎？” （幼兒根據(jù)自己的經(jīng)驗遷移情境；學(xué)習(xí)應(yīng)答，知道別人叫我，我應(yīng)答這是種禮貌的行為。）
小結(jié)：朵朵二班的孩子真棒，會幫助人，還會答應(yīng)人，真是文明寶寶。
三、創(chuàng)設(shè)情境，你呼我應(yīng)。
目的：在特定生活情境中，回憶經(jīng)驗，參與交流。
師：“月亮升起來了，星星升起來了，天黑了，你會在哪里？那媽媽會叫你干什么？”
師：“媽媽叫，你會答應(yīng)嗎？我們一起來試試。”
四、運(yùn)用游戲，自然應(yīng)答。
目的：通過游戲情境，再現(xiàn)幼兒園的生活片斷，讓幼兒體驗在園生活時也要自然地答應(yīng)老師的呼叫。
師：“剛才寶寶們知道媽媽喊我要答應(yīng)，那想想看，老師在幼兒園叫你，你怎么辦？”
師：“想想我們在幼兒園會做些什么游戲？”
引出捉迷藏游戲，老師找，幼兒藏。
師：“我東找找，西找找，我的寶寶哪里去了。xx-x，你在哪里？” （幼兒答應(yīng)，并說出自己在哪里？）
師：我的寶寶快回來。（結(jié)束）
小豬的野餐
活動目標(biāo)
1在了解小豬的野餐的情景中引導(dǎo)幼兒通過相關(guān)信息發(fā)現(xiàn)、思考和講述。
2 萌發(fā)幼兒初步的分享意識。
活動準(zhǔn)備 教學(xué)ppt、糖果
活動過程
一、 出示圖片引導(dǎo)幼兒觀察大膽講述。
二、引導(dǎo)幼兒根據(jù)情節(jié)思考、猜測。
1、小豬帶來了這么多好吃的 當(dāng)然要邀請它的好朋友一起來吃了這時候有一只小動物來了是誰呢它有著長長尾巴還會爬樹呢。 出示小猴我們看到小猴子跟小猴子說什么呢。小猴子好 小猴子看到小豬有那么多好吃的東西說“小豬小豬你能不能請我吃點(diǎn)好吃的東西呀”小豬說好呀!你是我的好朋友我請你吃那么你們想想看小猴子會選哪一樣?xùn)|西呢為什么(幼兒自由回答)原來小猴子最喜歡吃的是桃子啊他拿了桃子會對小豬說什么謝謝小豬鼓勵幼兒把話說完整小豬的朋友都是非常有禮貌的它說謝謝小豬。 小猴子吃到了好吃的桃子心里真高興。
呀” 小豬說好呀!你是我的好朋友我請你吃那這里面還有幾樣?xùn)|西看看還有幾樣?xùn)|西5樣看看小松鼠到底會吃什么呢我們把眼睛閉起來看看小松鼠它到底會吃什么呢小朋友閉上眼睛。老師拿掉橙汁。好看小松鼠到底吃什么呢什么東西不見了看出來了沒有什么沒有了呀可提示什么飲料沒有了橙汁沒有了有小朋友發(fā)現(xiàn)了還有誰發(fā)現(xiàn)了可能有小朋友沒看仔細(xì)了我們來看一看是不是橙汁不見了。小松鼠說什么謝謝小豬小豬真高興。
5、好香啊小云朵聞到香味也來了它也從天上飛下來了說“小豬小豬你能不能請我吃點(diǎn)好吃的東西呀” 小豬說好呀!你是我的好朋友我請你吃云朵說我想吃棒棒糖。小豬說“小云朵你住那么高我又不會飛怎么把棒棒糖給你呢小朋友你來幫小豬想想辦法好不好那你有沒有什么好辦法呢?鼓勵幼兒想辦法 看小豬是用什么辦法的噢原來小豬是用氣球幫忙把棒棒糖送給白云姐姐的。
們說再見。
小豬的背包
目標(biāo)
1、 理解故事內(nèi)容愿意說說故事中的情景對話。
2. 感受分享給大家?guī)淼目鞓贰?/p>
重點(diǎn)學(xué)說故事中的情景對話。
過程
一、大膽猜測引發(fā)興趣
1、 出示小豬這是誰呀和小豬打招呼
3、 究竟是不是呢我們來看看小豬胖胖帶了好多好吃的東西香香的面包、大大的蘋果、甜甜地飲料還有牛奶、巧克力。
二、看圖講述感知交流
1、 背包里的香味把小豬胖胖的好朋友給吸引來了
2、 播放小鳥的叫聲。聽聽誰來了 小鳥聞到香味飛來了它看到這么多好東西也想吃。你們猜小豬胖胖會怎么做把面包給小鳥吃。 小豬扔給小鳥一個大面包說 “小鳥我請你吃面包?！?可是小豬的聲音太輕了小鳥沒聽見請你們幫小豬一起說好嗎。短句練習(xí) 小鳥接到了面包連忙向小豬道謝?！爸x謝你小豬。”
3、 用動作引出小松鼠 撲通撲通小松鼠聞到香味從高高的樹上跳了下來。猜猜胖胖會請小松鼠吃什么”蘋果 小豬胖胖一邊把蘋果扔過去一邊和小松鼠說什么呀“小松鼠我請你吃蘋果。” 小松鼠捧著蘋果對小豬說了一句有禮貌的話。“謝謝謝謝”
4、 小豬正與好朋友一起野餐呢又來了一只小動物。 想知道它是誰嗎請你們先來聽一聽再來猜一猜。一身毛尾巴翹。會爬樹愛吃桃。小猴 啊呀真的是小猴呀。胖胖想甜甜的飲料小猴一定喜歡。于是他拿出飲料對小猴說什么呀小猴請你喝飲料吧 小猴謝過小豬就和朋友們一起坐在樹下野餐。
5、 小豬和朋友吃的正高興一片云朵聞到香味飄來了。 小豬也想分些食物給它?？墒窃贫湓谀敲锤叩牡胤皆趺崔k呢鼓勵幼兒大膽表述自己的想法 小豬動了動腦筋想出來一個好辦法。它請氣球幫個忙把東西送給云朵。
三、觀察議論分享體驗
1、小猴、小鳥、小兔和云朵吃了小豬胖胖帶來的食物心里會感到怎樣
2、這時小豬背包里的食物越來越少了可為什么它還會吃得很開
心呢
小結(jié)小豬覺得把好吃的東西分給好朋友一起吃和大家一起分享是最快樂的。小豬看到小動物吃的那么高興心里樂滋滋的。
3、今天小朋友也帶來了好吃的食物。想不想看這么多好吃的你們愿意和大家一起分享嗎
4、幼兒體驗分享的快樂。
5、大家一起分享快樂嗎我們把好吃的帶到教室里請其他的小朋友一起吃好嗎
一、導(dǎo)入
1、 五一節(jié)馬上到了，爸爸媽媽也許要帶你去親戚家做客。吃飯嘍，一大家子老老少少圍
在一起吃團(tuán)圓飯，這時，小朋友你會怎么做呀？
2、 生舉手回答，師點(diǎn)評！
3、 我們中國是禮儀之邦，不僅僅平時待人接物要有禮儀，就連餐桌上吃飯還有很多講究
呢？好，我們來看個小故事吧。
4、 請小朋友們把書打開，讀一讀故事屋。
自由讀，指名讀。
討論：樂樂和剛剛在餐桌上的表現(xiàn)哪個好，為什么？（幻燈片出示）
交流：樂樂好在哪兒？
板書： 尊敬長輩
5、 小結(jié)：小朋友們，在餐桌上最能觀察出一個人是否有涵養(yǎng)，尤其是一群人圍坐一起吃
飯時，很多細(xì)節(jié)我們都要注意，不然就會給人留下一個“沒有修養(yǎng)”的壞印象。所以我們在餐桌上要做到下面幾點(diǎn)：師領(lǐng)讀，生跟讀。
在家時：
請長輩先入座。
吃東西或喝湯時要小口吞咽，盡量不發(fā)出響聲。
別人給自己添飯菜，要說“謝謝”。
主動給長輩添飯加菜。
6、 在家吃飯的禮儀我們知道了，那么平時，我們也經(jīng)常在學(xué)校吃午飯，那么你覺得在學(xué)
校吃飯時要怎么做？
生回答。
總結(jié)：師領(lǐng)讀，生跟讀。
7、 活動，辨一辨。
學(xué)生做，交流。
8、 拓展：
每個國家的餐桌禮儀，飲食文化都不一樣，我們?nèi)ビ纯此麄兊牟妥蓝Y儀。 閱讀角，師讀！
機(jī)動安排一個國家的餐桌禮儀。
9、 小結(jié)，收獲。
小朋友們通過這節(jié)課學(xué)下來你知道了什么？
板書：
尊敬長輩
文明用餐
不偏食不挑食
家庭餐桌禮儀教案篇十九
一、入座的禮儀。先請客人入座上席，再請長者入座客人旁依次入座，入座時要從椅子左邊進(jìn)入。入座后不要動筷子，更不要弄出什么響聲來，也不要起身走動。如果有什么事要向主人打招呼(正對門口的為上座，一般是根據(jù)對方的身份地位來安排)。
二、進(jìn)餐時，先請客人中長者動筷子。夾菜時每次少一些，離自己遠(yuǎn)的菜就少吃一些，吃飯時不要出聲音，喝湯時也不要出聲響，喝湯用湯匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴邊喝，湯太熱時涼了以后再喝，不要一邊吹一邊喝。有的人吃飯喜歡使勁咀嚼脆食物，發(fā)出很清晰的聲音來，這種做法是不合禮儀要求的，特別是和眾人一起進(jìn)餐時，就要盡量防止出現(xiàn)這種現(xiàn)象。
三、進(jìn)餐時不要打嗝，也不要出現(xiàn)其他聲音，如果出現(xiàn)打噴嚏、腸鳴等不由自主的聲響時,就要說一聲“真不好意思”、“對不起”、“請原諒”之類的話，以示歉意。
四、如果要給客人或長輩布菜，最好用公筷，也可以把離客人或長輩遠(yuǎn)的菜肴送到他們跟前。按我們中華民族的習(xí)慣，菜是一個一個往上端的，如果同桌有領(lǐng)導(dǎo)、老人、客人的話，每當(dāng)上來一個新菜時就請他們先動筷子，或者輪流請他們先動筷子，以表示對他們的重視。
五、吃到魚頭、魚刺、骨頭等物時，不要往外面吐，也不要往地上扔，要慢慢用手拿到自己的碟子里，或放在緊靠自己餐桌邊或放在事先準(zhǔn)備好的紙上。
六、要適時地抽空和左右的人聊幾句風(fēng)趣的話，以調(diào)和氣氛，不要光著頭吃飯，不管別人，也不要狼吞虎咽地大吃一頓，更不要貪杯。
七、最好不要在餐桌上剔牙。如果要剔牙時，就要用餐巾或手擋住自己的嘴巴。
八、要明確此次進(jìn)餐的主要任務(wù)。要明確以談生意為主，還是以聯(lián)絡(luò)感情為主，或是以吃飯為主。如果是前者，在安排座位時就要注意，把主要談判人的座位相互靠近便于交談或疏通情感。如果是后者，只需要注意一下常識性的禮節(jié)就行了，把重點(diǎn)放在欣賞菜肴上。
九、最后離席時，必須向主人表示感謝，或者就此時邀請主人以后到自己家做客，以示回敬。
家庭餐桌禮儀教案篇二十
教學(xué)目標(biāo)：學(xué)會一般的就餐規(guī)矩，懂得餐桌上的禮儀，強(qiáng)化家庭美德和個人用餐形象。 教學(xué)過程：
一、評一評，議一議：這些小朋友做的對嗎？
（1） 不等別人入座自己先吃。（2） 讓長輩先吃。（3） 搶菜、亂翻菜。
（4） 面向餐桌打噴嚏。（5） 當(dāng)眾惹人倒胃口。（6） 主動擺碗筷。 正確的做法：
1 主動幫助家長擦桌子、擺碗筷、端菜，等人到齊才能用餐。
2 請長輩先夾菜。
3 不搶菜，不在菜盆中亂翻，不碰翻桌上的盤子、杯子。
4 打噴嚏、咳嗽應(yīng)面朝餐桌后面，拿手帕或餐巾遮住口鼻。
5 在餐桌上不要當(dāng)眾提到“好難吃”、“上廁所”之類的詞，以免別人倒胃口。
二、練一練： 分小組練一練餐桌上應(yīng)注意的禮儀。
教學(xué)目標(biāo)：讓學(xué)生在情境實踐活動中親身體驗，學(xué)會就餐的基本禮儀，培養(yǎng)學(xué)生文明就餐的意識和習(xí)慣。
教學(xué)重點(diǎn)：知道怎樣是文明用餐
教學(xué)難點(diǎn)：把學(xué)到的用餐禮儀運(yùn)用到生活中去。
教學(xué)準(zhǔn)備：
教師：課件，餐盤，筷子
學(xué)生：收集文明用餐的好習(xí)慣
教學(xué)過程：
（一）導(dǎo)入新課
師：孩子們，我們每天都在吃飯，但是你真的會吃飯嗎，老師在課下做了一個調(diào)查，了解到很多孩子根本就不會吃，老師把一些同學(xué)的吃相拍了下來，那請孩子們和老師一起來分析他有哪些不文明的舉止。我們一定要仔細(xì)看喲！ 看錄像。
師生逐一分析照片中不文明的舉止。從而引出本課
（二）講授
學(xué)生舉手回答，教師做總結(jié)歸納： 生活中用餐禮儀
（1）吃飯之前，先把手洗干凈。
（2）入座時應(yīng)請長輩先坐，自己才可入座。
（3）入座后姿勢端正，腳踏在本人座位下
（保持上身挺直，雙手自然擺放在桌面邊緣，整個用餐過程都不能趴在桌上，腳踏在本人座位下。用胳膊肘支在桌面上和用手托下巴都是不好的做法。）
模擬練習(xí)的用餐姿勢。先請一、二位同學(xué)到臺前用餐盤練習(xí)用餐的姿勢，一人練習(xí)，大家評議，全員練習(xí)。
（4）就餐要文雅，要細(xì)嚼慢咽。
（5）不要挑食，不要剩“碗底”，更不要獨(dú)食，父母給自己做好吃的，也要讓父母先嘗或給他們留部分。
（6）正確使用筷子，不要敲筷、扔筷、插筷、舞筷。
筷子是中國人吃飯的主要工具，我們握筷姿勢應(yīng)規(guī)范，吃飯時需要使用其他餐具時，我們就先把筷子放下。不要用筷子叉取食物放進(jìn)嘴里，或用舌頭舔筷子上粘的東西，這些都是很不文明的喲！用筷子敲打碗盤桌面，用筷子指點(diǎn)別人，這也不應(yīng)該。
正確使用筷子(禁忌)（幻燈片播放）
迷筷不能拿著筷子猶豫不決夾哪些菜；
架筷不能高抬手越過別人正在夾菜的筷子去夾遠(yuǎn)處的菜；
探筷不能用筷子在碗盤里翻找；
滴筷不能在夾湯汁多的菜肴時用筷子拉抖掉湯汁；
插筷不要把筷子豎插放在食物上面；
敲筷不能用筷子敲打碗的邊緣；
塞筷不能夾著多種菜肴一次性塞進(jìn)口中；
空筷不能夾起了食物，不吃又放回去；
舔筷不能用舌頭去舔筷子；
指筷不能一邊說話，一邊像指揮棒似的舞著筷子，或指著別人。
（7）切不可口對著熱湯吹氣；喝湯不能發(fā)出響聲。
（8）口含食物不要與別人交談。
問學(xué)生口含食物有什么危害？
（9）吃飯時要精神集中。
在學(xué)校就餐禮儀
師：大家想一想在學(xué)校我們就餐時應(yīng)該怎樣做才是文明就餐呢？學(xué)生舉手回答，教師做總結(jié)歸納：
（1）、吃飯前要先洗好手和飯盒，在老師的指導(dǎo)下有秩序地進(jìn)行排隊打飯。
（2）、坐在指定的座位上，兩腳自然并攏，雙腿自然平放，坐姿自然，背直立。
（3）、要安靜、文明進(jìn)餐。
(4)、飯、菜、湯要吃凈；不偏食、不挑食。
師：同學(xué)們用自己的行動告訴大家，我們已是文明就餐的小天使了?，F(xiàn)在我要請我班的“智慧星”出題考考同學(xué)們。
君這才艱難地端著餐盤回到座位。請同學(xué)們想一想：李君的行為文明嗎？
智慧星（4）小明到阿姨家做客，小明見到了很久沒見的`表弟，表弟一直和他大聲講話，可小明卻讓表弟吃好了飯再聊天。表弟不樂意了，責(zé)怪小明假正經(jīng)，生氣地不理睬小明了。小明這樣做文明嗎？為什么？ 出示餐桌禮儀兒歌：
文明就餐好
飯菜已擺上，用餐講禮貌。
先請長輩坐，自己再坐好。
不要高聲語，碗筷別亂敲。
細(xì)嚼又慢咽，偏食可不好。
飯菜不浪費(fèi)，文明就餐好。
（指名學(xué)生讀，同桌互讀，再拍手齊讀兒歌。）
師：同學(xué)們，我們學(xué)習(xí)了餐桌禮儀，接下來我們來做一個小觀眾，我們班有三位同學(xué)想把他們懂得的餐桌禮儀給大家展示一下，讓我們以熱烈的掌聲歡迎他們上臺，下邊的觀眾一定要仔細(xì)看，認(rèn)真聽??！
讓學(xué)生評價表演，表演中有哪些文明用餐的好習(xí)慣。
老師對學(xué)生的評價做總結(jié)。
（三）小結(jié)
出示教師寄語：
同學(xué)們，細(xì)微之處可以看出一個人的內(nèi)涵。就餐事小，但是可以以小見大。人的最基本的素質(zhì)就體現(xiàn)在此。文明就餐，從我做起，從身邊的小事做起，注意就餐過程中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。一個舒心的笑容，一個謙讓的動作，一句真誠的道歉都能讓我們感受到自己的舉手之勞就能給他人帶來無限的幫助和溫暖。讓我們一起努力，創(chuàng)造一個溫馨，祥和的就餐環(huán)境吧！
一、教學(xué)目標(biāo)：
1、了解用餐時的衛(wèi)生知識。
2、教育學(xué)生吃飯時要文明禮貌。
二、教學(xué)過程：
1、問題導(dǎo)入
（2）揭示課題：餐桌禮儀
2、說一說，議一議
a、在家時
（1）請長輩先入座。
（2）等長輩先拿碗筷后，自己再拿碗筷。
（3）吃東西或喝湯時要小口吞咽，閉嘴咀嚼，盡量不發(fā)出響聲。
（4）別人給自己添飯菜，要說“謝謝”。
（5）主動給長輩添飯加菜。
（6）先吃完飯要說“大家慢慢吃”。
b、在學(xué)校：
（1）在老師的指導(dǎo)下有秩序地進(jìn)入餐廳。
（2）坐在指定的座位上，兩腳自然并攏，雙腿自然平放，坐姿自然，背直立。
（3）要安靜、文明進(jìn)餐。
（4）飯、菜、湯要吃凈；不偏食、不挑食。
（5）碗、碟輕拿輕放，擺放整齊。
8中學(xué)生文明禮儀教案——待客做客
一、教學(xué)目標(biāo)：
1．知道待客、做客的基本禮節(jié)。
2．懂得禮貌待客、文明做客是每個小學(xué)生應(yīng)具有的良好品行。
待客做到：問好，讓座，遞水，客人走時要送出門，并說再見；做客做到：禮貌
叫門，主動問候主人，不亂翻主人的東西，臨走時要向主人道別。
二、教學(xué)過程：
1、導(dǎo)入新課
同學(xué)們，我們都到別人家里做過客嗎？你希望主人怎樣招待你呢？
學(xué)生回答。
學(xué)生回答。
老師：這就是我們今天要學(xué)習(xí)的內(nèi)容——做客、待客。（板書課題）
2、學(xué)習(xí)新課
（1）熱情待客
我們欣賞一段視頻和幾張圖片。
學(xué)生：（略）
（附：還可給同學(xué)們講文本資源中“人來瘋小麗”和“臉皮兒薄的小華”的故事，讓學(xué)生們從反面來學(xué)會該怎樣招待客人。）
（2）文明做客
把你的想法說一說。
老師：我們從圖中可以看到一些到別人家做客應(yīng)有的禮節(jié)：主動問候主人，不亂翻主人的東西，臨走時要向主人道別。當(dāng)然還有好多做客的禮節(jié)，大家知道哪些呢，說一說。
老師：那我們又該怎樣做個受歡迎的小客人呢？怎樣去敲別人家的門呢？（給同學(xué)們講“做個受歡迎的小客人”和“你會敲門嗎”的知識。）
老師：下面我們根據(jù)我們剛才所學(xué)的來說一說：下面的小朋友哪個做的好，哪個不好？（過渡）
3、學(xué)生表演
找?guī)讉€同學(xué)分別扮演主人和客人，看一看誰做得最好。
4、課堂小結(jié)
通過這一課的學(xué)習(xí)，我們懂得了待客、做客的基本禮節(jié)——待客做到：問好，讓座，遞水，客人走時要送出門，并說再見；做客做到：禮貌叫門，主動問候主人，不亂翻主人的東西，臨走時要向主人道別。懂得了熱情待客，文明做客也是禮貌的表現(xiàn)。希望大家在以后的日常生活中能夠做的更好。
一、導(dǎo)入
1、 五一節(jié)馬上到了，爸爸媽媽也許要帶你去親戚家做客。吃飯嘍，一大家子老老少少圍
在一起吃團(tuán)圓飯，這時，小朋友你會怎么做呀？
2、 生舉手回答，師點(diǎn)評！
3、 我們中國是禮儀之邦，不僅僅平時待人接物要有禮儀，就連餐桌上吃飯還有很多講究
呢？好，我們來看個小故事吧。
4、 請小朋友們把書打開，讀一讀故事屋。
自由讀，指名讀。
討論：樂樂和剛剛在餐桌上的表現(xiàn)哪個好，為什么？（幻燈片出示）
交流：樂樂好在哪兒？
板書： 尊敬長輩
5、 小結(jié)：小朋友們，在餐桌上最能觀察出一個人是否有涵養(yǎng)，尤其是一群人圍坐一起吃
飯時，很多細(xì)節(jié)我們都要注意，不然就會給人留下一個“沒有修養(yǎng)”的壞印象。所以我們在餐桌上要做到下面幾點(diǎn)：師領(lǐng)讀，生跟讀。
在家時：
請長輩先入座。
吃東西或喝湯時要小口吞咽，盡量不發(fā)出響聲。
別人給自己添飯菜，要說“謝謝”。
主動給長輩添飯加菜。
6、 在家吃飯的禮儀我們知道了，那么平時，我們也經(jīng)常在學(xué)校吃午飯，那么你覺得在學(xué)
校吃飯時要怎么做？
生回答。
總結(jié)：師領(lǐng)讀，生跟讀。
7、 活動，辨一辨。
學(xué)生做，交流。
8、 拓展：
每個國家的餐桌禮儀，飲食文化都不一樣，我們?nèi)ビ纯此麄兊牟妥蓝Y儀。 閱讀角，師讀！
機(jī)動安排一個國家的餐桌禮儀。
9、 小結(jié)，收獲。
小朋友們通過這節(jié)課學(xué)下來你知道了什么？
板書：
尊敬長輩
文明用餐
不偏食不挑食
一、教學(xué)目標(biāo)：
1、了解用餐時的衛(wèi)生知識。
2、教育學(xué)生吃飯時要文明禮貌。
二、教學(xué)過程：
1、問題導(dǎo)入
（2）揭示課題：餐桌禮儀
2、說一說，議一議
a、在家時
（1）請長輩先入座。
（2）等長輩先拿碗筷后，自己再拿碗筷。
（3）吃東西或喝湯時要小口吞咽，閉嘴咀嚼，盡量不發(fā)出響聲。
（4）別人給自己添飯菜，要說“謝謝”。
（5）主動給長輩添飯加菜。
（6）先吃完飯要說“大家慢慢吃”。
b、在學(xué)校：
（1）在老師的指導(dǎo)下有秩序地進(jìn)入餐廳。
（2）坐在指定的座位上，兩腳自然并攏，雙腿自然平放，坐姿自然，背直立。
（3）要安靜、文明進(jìn)餐。
（4）飯、菜、湯要吃凈；不偏食、不挑食。
（5）碗、碟輕拿輕放，擺放整齊。
8、小學(xué)生文明禮儀教案——待客做客
一、教學(xué)目標(biāo)：
1．知道待客、做客的基本禮節(jié)。
2．懂得禮貌待客、文明做客是每個小學(xué)生應(yīng)具有的良好品行。
待客做到：問好，讓座，遞水，客人走時要送出門，并說再見；做客做到：禮貌叫門，主動問候主人，不亂翻主人的東西，臨走時要向主人道別。
二、教學(xué)過程：
1、導(dǎo)入新課
同學(xué)們，我們都到別人家里做過客嗎？你希望主人怎樣招待你呢？
學(xué)生回答。
學(xué)生回答。
老師：這就是我們今天要學(xué)習(xí)的內(nèi)容——做客、待客。（板書課題）
2、學(xué)習(xí)新課
（1）熱情待客
我們欣賞一段視頻和幾張圖片。
學(xué)生：（略）
（附：還可給同學(xué)們講文本資源中“人來瘋小麗”和“臉皮兒薄的小華”的故事，讓學(xué)生們從反面來學(xué)會該怎樣招待客人。）
（2）文明做客
把你的想法說一說。
老師：我們從圖中可以看到一些到別人家做客應(yīng)有的禮節(jié)：主動問候主人，不亂翻主人的東西，臨走時要向主人道別。當(dāng)然還有好多做客的禮節(jié)，大家知道哪些呢，說一說。
老師：那我們又該怎樣做個受歡迎的小客人呢？怎樣去敲別人家的門呢？（給同學(xué)們講“做個受歡迎的小客人”和“你會敲門嗎”的知識。）
老師：下面我們根據(jù)我們剛才所學(xué)的來說一說：下面的小朋友哪個做的好，哪個
不好？（過渡）
3、學(xué)生表演
找?guī)讉€同學(xué)分別扮演主人和客人，看一看誰做得最好。
4、課堂小結(jié)
通過這一課的學(xué)習(xí)，我們懂得了待客、做客的基本禮節(jié)——待客做到：問好，讓座，遞水，客人走時要送出門，并說再見；做客做到：禮貌叫門，主動問候主人，不亂翻主人的東西，臨走時要向主人道別。懂得了熱情待客，文明做客也是禮貌的表現(xiàn)。希望大家在以后的日常生活中能夠做的更好。
【本文地址：http://www.aiweibaby.com/zuowen/12422418.html】
