計(jì)劃是為了使我們的學(xué)習(xí)和工作生活更加有條理和目標(biāo)明確。計(jì)劃的成功與否很大程度上取決于制定計(jì)劃的詳細(xì)程度和合理性。如果你正在為制定一個(gè)有效的計(jì)劃而犯愁，不妨借鑒一下以下的范文，或許有所幫助。
酒店廚師四月份工作計(jì)劃表篇一
為了能在下一年里做好自己的工作，更好的管理好廚房，我在此對(duì)自己的工作做計(jì)劃如下，希望自己能在工作中更加的注重這些方面，更好的提升我們的廚房!以下是我的工作計(jì)劃：
通過過去的管理經(jīng)驗(yàn)，我清楚的了解到廚房是個(gè)非常緊密的團(tuán)體。每當(dāng)忙碌起來的時(shí)候，不允許有任何一個(gè)人出現(xiàn)錯(cuò)誤!只要有一個(gè)人出現(xiàn)錯(cuò)誤，就可能會(huì)擾亂其他人的順序，盡管并不是因此就會(huì)滿盤皆輸，但是最后的結(jié)果總不會(huì)因此變好!
為此，在下一年的工作中，我首先就要加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)的思想管理，加強(qiáng)廚房員工間互相的配合，對(duì)每個(gè)人負(fù)責(zé)的工作驚醒嚴(yán)格的規(guī)劃，安排，加強(qiáng)廚房運(yùn)作的效率!
人員管理：在人員的管理方面，自己主要要要加強(qiáng)新人和實(shí)習(xí)生方面的管理，老員工們經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的工作，已經(jīng)知道自己的負(fù)責(zé)區(qū)域，但是新人們亂做一團(tuán)，不僅自己的事情做不好，還會(huì)影響到其他人。在新的一年里，我要嚴(yán)格的加強(qiáng)要求，提前做好安排，對(duì)于做不好的新人嚴(yán)格的批評(píng)教導(dǎo)!
食材的管理上：菜品的好壞，除了廚師的手藝，最重要的就是食材了。去年的采購(gòu)中，有不少自己也感到不滿意的食材，但是因?yàn)槊β禌]能及時(shí)的去和采購(gòu)了解，在今年我要抓緊是件對(duì)食材方面的.事情加強(qiáng)管理，提高要求!不能因?yàn)槭巢姆矫娴脑蛴绊懙轿覀兙频甑目诒?
工作的管理上：下一年里，我會(huì)加強(qiáng)廚房的管理，不管是誰，在廚房中必須要有廚房的規(guī)矩，僅僅有配合是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，必須有約束，有條件。這樣才能讓工作更加的有質(zhì)量，有效率!
廚房的工作看似簡(jiǎn)單，但如果沒有嚴(yán)格的管理就會(huì)亂作一團(tuán)!作為廚師長(zhǎng)!我不僅僅要管理好廚房，更要管理好自己!不能讓自己的行為造成錯(cuò)誤!更不能因?yàn)樽约旱男袨榻o酒店拖后腿!20xx年，我們會(huì)做的更好!
酒店廚師四月份工作計(jì)劃表篇二
20××年上半年××分公司在集團(tuán)總公司的領(lǐng)導(dǎo)和個(gè)部門監(jiān)督指導(dǎo)下，在××全體員工團(tuán)結(jié)一心下，共同努力做出一定的成績(jī)，與去年同期相比生意整體情況有所上升。今年上半年完成利潤(rùn)370萬元，半年綜合毛利55%，現(xiàn)做如下總結(jié)：
一.管理方面：以人為本。善于發(fā)現(xiàn)自生不足和結(jié)合員工實(shí)際情況，加強(qiáng)員工廚德和廚藝的培訓(xùn)，積極響應(yīng)公司號(hào)召，裁員增效，整合編制從原有的68人減到60人。讓員工得到更多實(shí)惠，從而提高員工積極性相反員工做事更認(rèn)真。更加有責(zé)任心。各部門相互幫助，隨時(shí)聽從廚師長(zhǎng)調(diào)動(dòng)，哪里需要幫助去哪里。讓每個(gè)員工當(dāng)自己的企業(yè)來做事，每月定期對(duì)各部門的工作量和責(zé)任心進(jìn)行評(píng)比，張貼，公示。以公平，公正，公開為原則使員工付出越多，收獲越多。
二.成本方面：今年上半年，成本方面主要做到了以下兩點(diǎn)
一.原材料的控制：
1.庫存的貨盡量用完再進(jìn)，先進(jìn)先用，以免多放變質(zhì)，過期。
2.在不影響菜品出品的口味上，減少油脂的用量，使其菜品更加清爽，減少成本。
3.原材料盡量做到物盡所用，在開發(fā)菜品的基礎(chǔ)上，邊角余料各部門相互互補(bǔ)，相互利用。
二.能源方面：禁止長(zhǎng)流水，風(fēng)機(jī)定時(shí)開，在工作不忙的情況下，集中時(shí)間加工，盡量節(jié)約能源。
與去年同期相比：氣節(jié)約兩萬元，電節(jié)約兩萬，水節(jié)約三千，營(yíng)業(yè)收入多一百五十萬。
三.安全方面：嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法，消防法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)，食品添加劑的正確使用以及登記情況，做好臺(tái)帳，禁止使用三無產(chǎn)品，過期食品，不使用公司規(guī)定以外的任何食品添加劑，堅(jiān)持冰箱生熟分開，加蓋，加膜。標(biāo)簽明示在××特殊環(huán)境下經(jīng)相關(guān)行政部門檢查驗(yàn)收得到一定認(rèn)可。堅(jiān)持公司原則，××組建的自查小組從廚師長(zhǎng)，經(jīng)理及部門組長(zhǎng)親自帶頭，每天對(duì)廚房食品衛(wèi)生，消防，員工儀容儀表檢查跟進(jìn)。對(duì)做得好與不好的部門及個(gè)人做相應(yīng)的處罰與獎(jiǎng)勵(lì)。并每月評(píng)比，張貼，公示與浮動(dòng)掛鉤。加大員工生產(chǎn)，個(gè)人安全的培訓(xùn)及相關(guān)的教育，正確引導(dǎo);在消防方面，定期培訓(xùn)并聘請(qǐng)專業(yè)人員講解與實(shí)際操作，讓員工做到人人消防。
四.菜品方面：菜品是企業(yè)的生命力。感謝公司對(duì)××的關(guān)心及對(duì)我個(gè)人的培養(yǎng)，多次外出考察，使我對(duì)菜品有更多的了解，自我的提高?！痢潦冀K堅(jiān)持菜品如人品的原則來灌輸員工認(rèn)真做好每道菜，做為廚師長(zhǎng)嚴(yán)把菜品質(zhì)量關(guān)，定期培訓(xùn)全體員工，并對(duì)差的部門及個(gè)人進(jìn)行單獨(dú)培訓(xùn)及指導(dǎo)。始終堅(jiān)持以身作則，并每天堅(jiān)持親自炒菜來帶動(dòng)員工，提高員工對(duì)出品的責(zé)任心。每月定期推出新菜來穩(wěn)定客源及吸引更多顧客，提高更多效益。廚房認(rèn)真聽取前廳意見及顧客返還意見?？偨Y(jié)每日出品問題，并在每日例會(huì)中及時(shí)改進(jìn)不足，促進(jìn)菜品的穩(wěn)定性及可口性。嚴(yán)格執(zhí)行公司退菜制度和退菜程序，最大化減少不必要的退單，讓客人開心而來，滿意而去。
綜合上半年的工作，對(duì)下半年的工作計(jì)劃如下：
一.高度同集團(tuán)公司保持思想一致，配合前廳店長(zhǎng)共同抓好，搞好××管理工作。
二.努力帶領(lǐng)自己的團(tuán)隊(duì)在菜品上狠下功夫，都說沒有永遠(yuǎn)的特色，只有不斷的創(chuàng)新，爭(zhēng)取用老菜吸引新顧客，用新菜吸引回頭客。
加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全，監(jiān)督管理，加強(qiáng)食品添加劑五專管理，強(qiáng)化部門責(zé)任制，進(jìn)一步提高員工節(jié)約意識(shí)，爭(zhēng)取在下半年創(chuàng)出更好經(jīng)濟(jì)效益。
酒店廚師四月份工作計(jì)劃表篇三
酒店周工作計(jì)劃表格和酒店周工作計(jì)劃表格范文就在下面，歡迎大家閱讀!
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事：5月20至26日周工作計(jì)劃
時(shí)：20**、5、20
一、前廳部：
1、維護(hù)前廳整體形象，安排保潔對(duì)大廳內(nèi)外玻璃擦拭清掃，(需要田經(jīng)理配合，周二開始)。
2、前臺(tái)更衣柜跟進(jìn)，本周到位。
更衣柜到位后將更衣室整體規(guī)范化，制定衛(wèi)生管理制度并落實(shí)(更衣柜到位后，進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督檢查，每天如此)
3、前臺(tái)儀容儀表規(guī)范化，要求工裝、頭花工鞋規(guī)范化、化淡妝(周二開始發(fā)夏裝)
4、強(qiáng)化對(duì)客服務(wù)語言規(guī)范化、簡(jiǎn)練化、業(yè)務(wù)培訓(xùn)加強(qiáng)業(yè)務(wù)熟練度
5、培訓(xùn)前臺(tái)積極與各部門配合，減少摩擦，做好與各部門中轉(zhuǎn)調(diào)度工作(中層管理對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，各部門加強(qiáng)溝通)
6、做好前臺(tái)銷售計(jì)劃，將前臺(tái)銷售知識(shí)，貫徹下去，落實(shí)到每個(gè)人(將之前所定銷售技巧貫徹執(zhí)行每天督促檢測(cè))
7、賬務(wù)跟進(jìn)，配合財(cái)務(wù)將團(tuán)購(gòu)賬務(wù)結(jié)算!股東簽單賬務(wù)、結(jié)算流程更加規(guī)范化!
8、出租車提成跟進(jìn)
9、周四增加前臺(tái)新規(guī)章制度，規(guī)定制定后報(bào)徐店審批。
10、周例會(huì)再次進(jìn)行突發(fā)事件案例處理培訓(xùn)。
二、銷售部：
1、當(dāng)月營(yíng)業(yè)額任務(wù)為16萬，截止20號(hào)目前僅完成當(dāng)月任務(wù)50%。
8萬6千元。
2、與銷售部經(jīng)理共同制定本周銷售計(jì)劃，銷售量。
3、宣傳單頁已經(jīng)發(fā)完，需要印發(fā)單頁，印發(fā)銷售名片
4、網(wǎng)絡(luò)銷售再次跟進(jìn)，協(xié)商團(tuán)購(gòu)價(jià)格。
5、原有客戶進(jìn)行電話拜訪每天下午15:00至16:00
6、銷售部提成核算、及提成標(biāo)準(zhǔn)、報(bào)銷規(guī)定落實(shí)(需要徐店指導(dǎo))
三、安防部
1、增加保安對(duì)消防認(rèn)識(shí)，本周開始每天對(duì)消防器材巡查檢驗(yàn)(逐步完善、預(yù)計(jì)六月份消防安全整體培訓(xùn))
2、加強(qiáng)保安安防意識(shí)、夜間巡查樓層，停車場(chǎng)，有異常情況即可匯報(bào)。
(加強(qiáng)培訓(xùn)，不能間斷)
3、停車場(chǎng)衛(wèi)生(下月1號(hào)開始統(tǒng)一清理，因本周只有兩名保安都是夜班，停車場(chǎng)光線不足)
4、本周停車場(chǎng)畫停車線(工程部、保安部合作)需要徐店指導(dǎo)(預(yù)計(jì)周四)四、本周先規(guī)范各部門基本流程，相互配合，六月份制定酒店各部門詳細(xì)工作計(jì)劃!不足之處請(qǐng)徐店指示。
目前尚欠缺正規(guī)化服務(wù)理念，欠缺品牌形象認(rèn)識(shí)，對(duì)客服務(wù)規(guī)范性不到位!
一、基本確立酒店各項(xiàng)制度體系，形成較為規(guī)范的人事管理根據(jù)管理體制的總體要求，已經(jīng)完成各項(xiàng)管理規(guī)章制度、員工獎(jiǎng)懲制度和日常培訓(xùn)管理規(guī)定，讓日常管理工作更制度化、規(guī)范化和更具操作性。
員工手冊(cè)等制度初稿的編制完畢。
除了完善原有人力資源管理制度外，根據(jù)勞動(dòng)法和勞動(dòng)政策法規(guī)，結(jié)合酒店的實(shí)際情況，明晰了獎(jiǎng)懲、考核、調(diào)動(dòng)與選拔、休假、勞動(dòng)關(guān)系等內(nèi)容，逐步完善勞動(dòng)人事管理制度。
二、為適應(yīng)酒店發(fā)展和員工個(gè)人發(fā)展需要，大力加強(qiáng)培訓(xùn)工作
為了不斷增強(qiáng)酒店的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力，提高員工素質(zhì)和能力，滿足酒店及員工個(gè)人發(fā)展的需要，人力資源部制定了相關(guān)培訓(xùn)管理規(guī)定，并施行了日常培訓(xùn)檢查。
在培訓(xùn)規(guī)劃與協(xié)調(diào)方面做了相應(yīng)的工作。
1、通過精心組織，認(rèn)真做好各類培訓(xùn)工作
對(duì)新進(jìn)員工進(jìn)行上崗培訓(xùn)，共舉辦兩期。
一期酒店新員工培訓(xùn)共50余人參加。
第二期員工集訓(xùn)是在管理公司來后協(xié)助進(jìn)行的。
2、各部門日常培訓(xùn)工作效果顯著。
以客房部為例，一方面，各班組重點(diǎn)抓好員工素質(zhì)，工作態(tài)度、服務(wù)禮節(jié)培訓(xùn);另一方面，認(rèn)真落實(shí)當(dāng)月培訓(xùn)計(jì)劃，完成培訓(xùn)任務(wù)，組織日常性的崗位業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)。
3、組織員工參加比賽，檢驗(yàn)了員工的教育培訓(xùn)工作。
組織服務(wù)員參加滕州市職工技能比武，獲得團(tuán)體第二名，廚師烹飪比賽團(tuán)體金獎(jiǎng)等。
三、嚴(yán)格“執(zhí)法”，有效整治了違紀(jì)
管理和獎(jiǎng)罰是做好制度維持工作的重要措施和手段。
因此，在質(zhì)檢部沒有成立前，人力資源部嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度、員工守則，做到有功必獎(jiǎng)，有過必罰，制度面前人人平等，維護(hù)了酒店及員工的正常利益。
人力資源部采取批評(píng)教育，督促檢查，每日通報(bào)，罰款處分等一系列措施來解決員工違規(guī)現(xiàn)象。
并加大質(zhì)檢力度，嚴(yán)格落實(shí)服務(wù)區(qū)各項(xiàng)制度的實(shí)施，嚴(yán)肅處理違反酒店規(guī)定的行為。
四、強(qiáng)化管理，精簡(jiǎn)機(jī)構(gòu)。
20xx年，是老板更換的一年，我部結(jié)合濟(jì)寧香港大酒店管理模式，逐漸形成了能體現(xiàn)新酒店自身的人事管理系統(tǒng)。
在組織結(jié)構(gòu)上，以精簡(jiǎn)、必需、合理為原則，根據(jù)各部門功能和職權(quán)情況，設(shè)置了合理的三級(jí)垂直管理模式，初步達(dá)到了機(jī)構(gòu)簡(jiǎn)、人員精、層次少、效率高的`目的。
總體思路決定著科學(xué)決策，指導(dǎo)著全年各項(xiàng)工作的開展。
加之"三標(biāo)一體"認(rèn)證評(píng)審工作的促進(jìn)，以及各項(xiàng)演出活動(dòng)的實(shí)操，尤其下半年十八屆三中全會(huì)強(qiáng)勁東風(fēng)的激勵(lì)，酒店總經(jīng)理班子帶領(lǐng)各部門經(jīng)理及主管、領(lǐng)班，團(tuán)結(jié)全體員工，上下一致，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻(xiàn)，取得了頗為可觀的業(yè)績(jī)。
一、齊心協(xié)力，酒店年創(chuàng)四點(diǎn)業(yè)績(jī)
1、經(jīng)營(yíng)創(chuàng)收。
酒店通過調(diào)整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出房提獎(jiǎng)勵(lì)、餐飲績(jī)效掛鉤等
相關(guān)經(jīng)營(yíng)措施，增加了營(yíng)業(yè)收入。
酒店全年完成營(yíng)收為x萬元，比去年超額x萬元，超幅為x%;其中客房收入為x萬元，寫字間收入為x萬元，餐廳收入x萬元，其它收入共x萬元。
全年客房平均出租率為x%，年均房?jī)r(jià)x元/間夜。
酒店客房出租率和平均房?jī)r(jià)，皆高于全市四星級(jí)酒店的平均值。
2、管理創(chuàng)利。
酒店通過狠抓管理，深挖潛力，節(jié)流節(jié)支，合理用工等，在人工成本。
能源費(fèi)用、物料消耗、采購(gòu)庫管等方面，倡導(dǎo)節(jié)約，從嚴(yán)控制。
酒店全年經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)為x萬元，經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)率為x%，比去年分別增加x萬元和x%。
其中，人工成本為x萬元，能源費(fèi)用為x萬元，物料消耗為x萬元，分別占酒店總收入的x%、x%、x%。
比年初預(yù)定指標(biāo)分別降低了x%、x%、x%。
3、服務(wù)創(chuàng)優(yōu)。
酒店通過引進(jìn)品牌管理，強(qiáng)化《員工待客基本行為準(zhǔn)則》關(guān)于"儀表、微笑、問候"等20字內(nèi)容的培訓(xùn)，加強(qiáng)管理人員的現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)和質(zhì)量檢查，逐步完善前臺(tái)待客部門及崗位的窗口形象，不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準(zhǔn)。
因而，今年5月份由市旅游局每年一次組織對(duì)星級(jí)飯店明查暗訪的打分評(píng)比，我店僅扣2分，獲得優(yōu)質(zhì)服務(wù)較高分值，在本地區(qū)同星級(jí)飯店中名列前茅。
此外，在大型活動(dòng)的接待服務(wù)中，我店銷售、前廳、客房、物業(yè)、餐廳等部門或崗位，分別收到了來自活動(dòng)組委的表揚(yáng)信，信中皆贊揚(yáng)道："酒店員工熱情周到的服務(wù)，給我們的日常生活提供了必要的后勤保障，使我們能夠圓滿地完成此次活動(dòng)。
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4、安全創(chuàng)穩(wěn)定。
酒店通過制定"大型活動(dòng)安保方案"等項(xiàng)安全預(yù)案，做到了日常的防火、防盜等"六防"，全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故。
在酒店總經(jīng)理的關(guān)心指導(dǎo)下，店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)每天召開部門經(jīng)理反饋會(huì)，通報(bào)情況提出要求。
保安部安排干部員工加崗加時(shí)，勤于巡邏，嚴(yán)密防控。
在相關(guān)部門的配合下，群防群控，確保了各項(xiàng)活動(dòng)萬無一失和酒店忙而不亂的安全穩(wěn)定。
酒店保安部警衛(wèi)班也因此而被評(píng)為先進(jìn)班組。
二、與時(shí)俱進(jìn)，提升發(fā)展，酒店突顯改觀
酒店總經(jīng)理班子率先垂范，組織指導(dǎo)黨員干部及全體員工，認(rèn)真學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)十八屆三中全會(huì)精神。
結(jié)合酒店經(jīng)營(yíng)、管理、服務(wù)等實(shí)際情況，與時(shí)俱進(jìn)，提升素質(zhì)，轉(zhuǎn)變觀念。
在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的浪潮中求生存，使整個(gè)酒店范圍下半年度突顯了可喜的改觀。
主要表現(xiàn)在干部員工精神狀態(tài)積極向上。
酒店總經(jīng)理大會(huì)、小會(huì)反復(fù)強(qiáng)調(diào)，干部員工要有緊迫感，應(yīng)具上進(jìn)心，培養(yǎng)"精氣神"。
酒店的管理服務(wù)不是高科技，沒有什么深?yuàn)W的學(xué)問。
關(guān)鍵是人的主觀能動(dòng)性，是人的精神狀態(tài)，是對(duì)酒店的忠誠(chéng)度和敬業(yè)精神，是對(duì)管理與服務(wù)內(nèi)涵真諦的理解及其運(yùn)用。
店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)還通過組織對(duì)部門經(jīng)理、主管、領(lǐng)班及員工的各項(xiàng)培訓(xùn)交流，啟發(fā)引導(dǎo)大家拓寬視野，學(xué)習(xí)進(jìn)取，團(tuán)結(jié)協(xié)作。
在完成酒店經(jīng)營(yíng)指標(biāo)、管理目標(biāo)和接待任務(wù)的過程中實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值，并感受人生樂趣。
因而，部門經(jīng)理之間相互推諉和譏貶的現(xiàn)象少了，則代之以互通信息、互為補(bǔ)臺(tái)、互相尊重;酒店每月兩次夜間例行安檢和每周一次質(zhì)量檢查請(qǐng)假、缺席的人少了，則代之以主動(dòng)關(guān)心參加、檢查仔細(xì)認(rèn)真等。
在一些大型活動(dòng)中，在店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的榜樣作用下，部門經(jīng)理帶領(lǐng)著主管、領(lǐng)班及其員工，加班加點(diǎn)，任勞任怨，工作延長(zhǎng)雖很疲憊卻始終保持振作的精神狀態(tài)，為酒店的窗口形象增添了光彩。
三、品牌管理，酒店主抓八大工作
在今年抓"三標(biāo)一體"6s管理的推行認(rèn)證過程中，酒店召開了多次專題會(huì)，安排了不同內(nèi)容的培訓(xùn)課，組織了一些驗(yàn)審預(yù)檢等。
這些大大促進(jìn)并指導(dǎo)了酒店管理工作更規(guī)范地開展。
同時(shí)，酒店引進(jìn)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)酒店成功經(jīng)驗(yàn) ，結(jié)合年初制定的管理目標(biāo)和工作計(jì)劃，酒店及各部門全年主要抓牢工作。
酒店廚師四月份工作計(jì)劃表篇四
3、依據(jù)酒店的現(xiàn)有情況對(duì)員工進(jìn)行愛崗敬業(yè)、團(tuán)隊(duì)意識(shí)培訓(xùn)。
六、參與建立酒店企業(yè)文化。
1、確立酒店標(biāo)識(shí)。
2、制作酒店企業(yè)簡(jiǎn)介。
3、制作酒店各種客用印刷品以及客用問詢表格。
4、參與酒店各部門經(jīng)營(yíng)環(huán)境的布置。
5、參與酒店各部門經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的確立，并提出合理建議。
酒店廚師四月份工作計(jì)劃表篇五
非常感謝x總，x總和x經(jīng)理對(duì)我的栽培和信任，給我提供了一個(gè)展示自我的平臺(tái)。回顧這一個(gè)月以來，在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，在廣大同事的支持下，作為一名廚師長(zhǎng)，我始終堅(jiān)持以身作則，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，團(tuán)結(jié)和帶領(lǐng)諸多員工，為顧客提供了精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)；為實(shí)現(xiàn)公司經(jīng)濟(jì)利益和社會(huì)效益，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)?，F(xiàn)將一個(gè)多月來的具體工作總結(jié)如下：
以人為本，我結(jié)合員工實(shí)際情況加強(qiáng)素質(zhì)教育，每天都對(duì)員工進(jìn)行有針對(duì)性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵(lì)他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等；有些員工甚至還開始自己琢磨新菜?，F(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個(gè)和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。
菜肴質(zhì)量是我們得以生存發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力。作為廚師長(zhǎng)，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對(duì)每道菜都制作了一個(gè)投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時(shí)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定；我們還認(rèn)真聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結(jié)每日出品問題，并在每日例會(huì)中及時(shí)改進(jìn)不足；我們還經(jīng)常更新菜譜，動(dòng)腦筋、想辦法、變花樣，確?；仡^客每次都可以嘗到新口味。
嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個(gè)員工都必須對(duì)各自的衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé)，同時(shí)，由我進(jìn)行不定期檢查；其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置；另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進(jìn)行定期的溫度和濕度測(cè)量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。
在保證菜肴質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個(gè)重要目標(biāo)。作為廚師長(zhǎng)，我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：掌握庫存狀況，堅(jiān)決執(zhí)行“先進(jìn)先出”原則，把存貨時(shí)間較長(zhǎng)的原料盡快銷售出去；研制無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本；還讓每位員工都知道自己所用原料的單價(jià)，每日估算所用原料的價(jià)值，這樣就把成本控制落實(shí)到每個(gè)員工身上，使所有廚房員工都關(guān)心成本，從而達(dá)到效益最大化。綜上所述，通過團(tuán)隊(duì)的共同努力，我在廚房經(jīng)營(yíng)管理方面取得了一定的進(jìn)展；在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當(dāng)高的進(jìn)步。當(dāng)然，我們也還存在不足，但面對(duì)不可抗力，我們需研制更加物美價(jià)廉的佳肴來招攬顧客，最大程度的增加營(yíng)業(yè)額收入，從而達(dá)到轉(zhuǎn)危為機(jī)的良好效果。從這點(diǎn)上，我也深感我肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。
今后，我一定會(huì)帶領(lǐng)我的團(tuán)隊(duì)不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。我將在這樣的基礎(chǔ)上，繼續(xù)加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)管理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制，同時(shí)要改進(jìn)自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新，從而尋求在下個(gè)月創(chuàng)造更好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
周邊酒樓和飯店的競(jìng)爭(zhēng)更加白熱化，但是，我相信，在各位領(lǐng)導(dǎo)和同仁的指導(dǎo)和幫助下，我們的團(tuán)隊(duì)一定能夠抓住機(jī)遇，迎接挑戰(zhàn)。
酒店廚師四月份工作計(jì)劃表篇六
時(shí)光吹散了流年，xx年的工作在不知不覺中就到達(dá)了眼前。作為__x酒店的廚師長(zhǎng)，在面對(duì)這全新的一年的時(shí)候，我感受到的并不是對(duì)過去一年的欣慰，而是對(duì)眼前這一年挑戰(zhàn)的激動(dòng)！過去的一年里，我們廚房真的付出了很多的努力和拼搏才做出了過去這樣的成績(jī)！但是未來，我們只能做的更好！為此，這全新的一年，對(duì)我們來說，是機(jī)遇、是挑戰(zhàn)！是一場(chǎng)全新的戰(zhàn)斗！
為了能在下一年里做好自己的工作，更好的管理好廚房，我在此對(duì)自己的工作做計(jì)劃如下，希望自己能在工作中更加的注重這些方面，更好的提升我們的廚房！以下是我的工作計(jì)劃：
通過過去的管理經(jīng)驗(yàn)，我清楚的了解到廚房是個(gè)非常緊密的團(tuán)體。每當(dāng)忙碌起來的時(shí)候，不允許有任何一個(gè)人出現(xiàn)錯(cuò)誤！只要有一個(gè)人出現(xiàn)錯(cuò)誤，就可能會(huì)擾亂其他人的順序，盡管并不是因此就會(huì)滿盤皆輸，但是最后的結(jié)果總不會(huì)因此變好！
為此，在下一年的工作中，我首先就要加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)的思想管理，加強(qiáng)廚房員工間互相的配合，對(duì)每個(gè)人負(fù)責(zé)的工作驚醒嚴(yán)格的規(guī)劃，安排，加強(qiáng)廚房運(yùn)作的效率！
人員管理：在人員的管理方面，自己主要要要加強(qiáng)新人和實(shí)習(xí)生方面的管理，老員工們經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的工作，已經(jīng)知道自己的負(fù)責(zé)區(qū)域，但是新人們亂做一團(tuán)，不僅自己的事情做不好，還會(huì)影響到其他人。在新的一年里，我要嚴(yán)格的加強(qiáng)要求，提前做好安排，對(duì)于做不好的新人嚴(yán)格的批評(píng)教導(dǎo)！
食材的管理上：菜品的好壞，除了廚師的手藝，最重要的就是食材了。去年的采購(gòu)中，有不少自己也感到不滿意的食材，但是因?yàn)槊β禌]能及時(shí)的去和采購(gòu)了解，在今年我要抓緊是件對(duì)食材方面的事情加強(qiáng)管理，提高要求！不能因?yàn)槭巢姆矫娴脑蛴绊懙轿覀兙频甑目诒?/p>
工作的管理上：下一年里，我會(huì)加強(qiáng)廚房的管理，不管是誰，在廚房中必須要有廚房的規(guī)矩，僅僅有配合是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，必須有約束，有條件。這樣才能讓工作更加的有質(zhì)量，有效率！
三、結(jié)束語。
廚房的工作看似簡(jiǎn)單，但如果沒有嚴(yán)格的管理就會(huì)亂作一團(tuán)！作為廚師長(zhǎng)！我不僅僅要管理好廚房，更要管理好自己！不能讓自己的行為造成錯(cuò)誤！更不能因?yàn)樽约旱男袨榻o酒店拖后腿！xx年，我們會(huì)做的更好！
酒店廚師四月份工作計(jì)劃表篇七
一定時(shí)期的工作預(yù)先作出安排和打算時(shí)，都要制定工作計(jì)劃。我們要養(yǎng)成做工作計(jì)劃的習(xí)慣，日后做事都按這個(gè)工作計(jì)劃流程來走，能讓我們少走很多彎路。本篇文章是職場(chǎng)本站小編為您整理的幼兒園四月份工作計(jì)劃表，供大家閱讀。
一、主題活動(dòng)。
本月共開展兩個(gè)主題活動(dòng)。
主題一：《我對(duì)你說》活動(dòng)中為孩子營(yíng)造了一種寬松、自由的表達(dá)空間，引領(lǐng)他們?cè)谂c環(huán)境、教師、同伴的互動(dòng)中，學(xué)會(huì)傾聽他人說話，嘗試用多種自信地表達(dá)，掌握基本的交往技能，即表達(dá)自己思想情感的能力、善于傾聽理解別人的能力、理解掌握規(guī)則的能力、服從集體與人合作的能力。
主題二：《大樹和小花》，在這一主題中，我們并不勾畫春天的樹木、花草、氣候的知識(shí)網(wǎng)絡(luò)，而是和幼兒一起去結(jié)識(shí)樹朋友、花朋友、以朋友的目光感受朋友、理解朋友、關(guān)心、照顧朋友。
進(jìn)入這個(gè)主題，春天是美麗的，樹和花是迷人的。幼兒與自然交融，在真實(shí)、生動(dòng)的情境中獲得發(fā)展。
二、安全生活衛(wèi)生。
1.做好室內(nèi)通風(fēng)消毒工作，預(yù)防春季傳染病。
2.提醒幼兒正確的洗手方法。
4.幼兒踏春活動(dòng)，感受春天大自然的美景，注意路途安全。
三、
家長(zhǎng)工作。
1.和孩子們一起閱讀繪本故事，培養(yǎng)他們的傾聽習(xí)慣。
3.配合園部組織開展閱讀節(jié)活動(dòng)，以“春天”為主題。
親子設(shè)計(jì)并制作書簽和春天的繪畫書，參加閱讀節(jié)展示評(píng)比活動(dòng)。
5.結(jié)合清明節(jié)進(jìn)行節(jié)日教育。
圍繞主題布置班級(jí)環(huán)境、主題墻飾。鼓勵(lì)幼兒和家長(zhǎng)一起豐富自然角。
一、主題活動(dòng)。
《我們?cè)诖禾炖铩?進(jìn)一步認(rèn)識(shí)春天的花草樹木，感受春天的變化，體驗(yàn)春天的喜悅，喜歡在春天里外出活動(dòng)，并嘗試表達(dá)對(duì)春天的`感受。
《勞動(dòng)最光榮》:知道五月一日是全世界勞動(dòng)人民的節(jié)日；激發(fā)幼兒尊重、熱愛勞動(dòng)人民的思想感情，學(xué)做一些力所能及的家務(wù)勞動(dòng)，樹立勞動(dòng)最光榮的意識(shí)。
《我的家鄉(xiāng)太倉(cāng)》:以太倉(cāng)風(fēng)景、物產(chǎn)介紹為中心，通過參觀、展覽、談話、討論、制作活動(dòng)，了解家鄉(xiāng)的名勝古跡和著名物產(chǎn)，萌發(fā)幼兒作為太倉(cāng)人的驕傲和自豪感，培養(yǎng)幼兒愛家鄉(xiāng)的情感。
《有趣的動(dòng)物》:通過本主題活動(dòng)，感受動(dòng)物世界的奇趣，激發(fā)對(duì)動(dòng)物的探究、喜愛之情。
二、特色活動(dòng)。
春游活動(dòng):春天來了，為了讓孩子們充分感受春天的美景，我們將組織幼兒在本月進(jìn)行“金倉(cāng)湖，放飛夢(mèng)想”春游活動(dòng)。
三、日常生活。
1.根據(jù)天氣變化，提醒幼兒及時(shí)穿脫衣服。
2.教幼兒正確使用手帕。
3.多帶幼兒進(jìn)行戶外活動(dòng)。
4.加強(qiáng)值日生工作指導(dǎo)。
5.繼續(xù)保持飯后漱口、擦嘴巴的良好習(xí)慣。
四、家長(zhǎng)工作。
1.繼續(xù)和家長(zhǎng)溝通個(gè)別幼兒的在園情況。
2.請(qǐng)家長(zhǎng)幫助幼兒了解自己家鄉(xiāng)的特色。
3.帶幼兒參觀花鳥市場(chǎng)，認(rèn)識(shí)了解一些動(dòng)物的知識(shí)。
4.鼓勵(lì)幼兒經(jīng)常關(guān)心別人，做個(gè)有心人。
一、本月工作重點(diǎn)：
1.配合園部對(duì)中班保教一日活動(dòng)的調(diào)研。
4.及時(shí)更新《家長(zhǎng)園地欄》，做好家訪工作。
二、本月開展以下主題：
主題活動(dòng)：《大樹和小花》。
主題目標(biāo)：
引領(lǐng)幼兒結(jié)識(shí)樹朋友、花朋友，了解樹和花的秘密。讓幼兒在與自然交融，在真實(shí)、生動(dòng)的情境中，一起感受春天萬物復(fù)蘇的生機(jī)勃勃，體驗(yàn)春天里和同伴一起游戲的快樂，萌發(fā)對(duì)春天的熱愛之情。
主題活動(dòng)：《小鬼顯身手》。
主題目標(biāo)：讓幼兒了解各行各業(yè)的勞動(dòng)者，激發(fā)幼兒尊重、熱愛勞動(dòng)人民的情感。引導(dǎo)幼兒通過觀察、游戲、操作等活動(dòng)，擴(kuò)大對(duì)成人勞動(dòng)的認(rèn)識(shí)范圍。
三、家長(zhǎng)工作：
4.協(xié)助孩子收集有關(guān)不同行業(yè)的工具與工作內(nèi)容的圖片。
5.讓幼兒在家學(xué)做事情，從小就有勞動(dòng)的習(xí)慣。
四、環(huán)境創(chuàng)設(shè)：
2.布置“我的樹朋友”專欄。
酒店廚師四月份工作計(jì)劃表篇八
工作計(jì)劃網(wǎng)發(fā)布酒店保安工作計(jì)劃表模板，更多酒店保安工作計(jì)劃表模板相關(guān)信息請(qǐng)?jiān)L問工作計(jì)劃網(wǎng)工作計(jì)劃頻道。
20xx年要在酒店總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，圍繞酒店的總體目標(biāo)，認(rèn)真貫徹“安全第一、預(yù)防為主”和“內(nèi)緊外松”的工作方針，始終堅(jiān)持“群防群治”和“人防技防相結(jié)合”的工作路線，全面推行“誰主管、誰負(fù)責(zé)”的安全責(zé)任制，積極做好酒店的安全防范工作，維護(hù)酒店的治安秩序，力爭(zhēng)達(dá)到“讓客人完全滿意”的服務(wù)目標(biāo)，為酒店創(chuàng)造良好的經(jīng)營(yíng)治理環(huán)境。具體工作思路與措施如下：
1、從內(nèi)部治理入手，提高保安綜合素質(zhì)。
建立目標(biāo)管理責(zé)任制，層層分解落實(shí)工作任務(wù)，有效地解決干與不干、干好與干壞都一樣的被動(dòng)局面，起到鼓勵(lì)先進(jìn)、鞭策后進(jìn)的作用。制定全年工作目標(biāo)，將各項(xiàng)任務(wù)分解落實(shí)到各班組及員工，使人人有目標(biāo)、有任務(wù)，個(gè)個(gè)有壓力、有動(dòng)力。
2、努力提高業(yè)務(wù)素質(zhì)，增強(qiáng)處理突發(fā)事件的能力，培養(yǎng)一支紀(jì)律嚴(yán)明，作風(fēng)頑強(qiáng)的保安隊(duì)伍。
要做好思想工作，加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，培養(yǎng)員工吃苦耐勞和愛店如家的思想。各級(jí)管理人員要融入隊(duì)員中，和隊(duì)員一起練習(xí)，以便發(fā)現(xiàn)問題，有針對(duì)性地解決問題。增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，提高為客服務(wù)能力。在工作中尊重客人，主動(dòng)向客人打招呼，主動(dòng)禮讓。再忙也不能怠慢客人、忽視客人，必須專心服務(wù)，注重細(xì)節(jié)，追求完美。注重策略，理解客人，尊重客人。對(duì)待客人的無理要求或無故指責(zé)，采取引導(dǎo)和感化的方法，不和客人發(fā)生正面沖突。教育員工從心里明白我們所做的一切，都是為了客人的滿足。
3、利用行業(yè)優(yōu)勢(shì)，加強(qiáng)保安信息工作。
根據(jù)公安、消防部門的要求，充分發(fā)揮保安部的'職能作用，嚴(yán)格治理，嚴(yán)格要求，切實(shí)落實(shí)好各項(xiàng)安全防范措施，保證酒店的正常秩序。加強(qiáng)與公安、消防部門的溝通，協(xié)助酒店把好用人關(guān)，進(jìn)一步凈化酒店的治安環(huán)境。及時(shí)消除各種不安全隱患，有效的遏制各類事故的發(fā)生，確保酒店各項(xiàng)安全工作順利進(jìn)行。
4、堅(jiān)持“人防與技防相結(jié)合”保障設(shè)備設(shè)施安全、有效運(yùn)行。
20xx年酒店在大型設(shè)備安全運(yùn)行方面給予高度重視，先后簽訂了消防設(shè)備與立體停車設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)協(xié)議，并對(duì)監(jiān)控系統(tǒng)整體改造方面作出明確批示。加強(qiáng)了設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)工作，提高了技防工作效率。根據(jù)相關(guān)部門要求，組織人員參加相關(guān)特種設(shè)備操作專業(yè)培訓(xùn)，保證設(shè)備操作持證上崗。今年我們將對(duì)設(shè)備操作管理制度加以完善，明確責(zé)任和操作流程，確保設(shè)備處處有人管，件件有人護(hù)。對(duì)維保工作加強(qiáng)管理、提高要求。對(duì)維保項(xiàng)目認(rèn)真監(jiān)督及驗(yàn)收。
5、做好協(xié)調(diào)工作，加強(qiáng)酒店員工的消防安全意識(shí)。
廣泛開展消防安全宣傳教育，利用大家喜聞樂見的形式開展消防宣傳活動(dòng)，普及消防知識(shí)，并組織酒店員工進(jìn)行滅火、疏散演練,即增加員工的安全知識(shí)又能檢驗(yàn)員工的實(shí)戰(zhàn)能力。
總之，我們要通過不斷深化治理，培育新時(shí)代的職業(yè)精神，激勵(lì)廣大保安員繼續(xù)堅(jiān)持自我加壓、奮發(fā)有為的精神面貌，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，把敢闖敢試的精神和求真務(wù)實(shí)的科學(xué)態(tài)度結(jié)合起來，努力打造一個(gè)高效、務(wù)實(shí)、文明的酒店保安新形象。開拓新思路，大膽改革，完成好創(chuàng)收任務(wù)，為酒店的發(fā)展做好保駕護(hù)航的工作.
酒店廚師四月份工作計(jì)劃表篇九
1、練習(xí)小步跑、掌握變向跑、練習(xí)雙腳連續(xù)向前跳的動(dòng)作，學(xué)習(xí)按指令做動(dòng)作。聽從指揮轉(zhuǎn)動(dòng)身體方向。
2、能用多種方式表達(dá)出甜甜的話。
3、讓幼兒知道在與同伴共同玩玩具時(shí)，要互相商量、不能爭(zhēng)搶玩具。
4、知道哭和小是人不同情緒的表現(xiàn)。
5、會(huì)用“這是……”、“我玩過……”、“他們?cè)谕妗本涫秸f完整的話。會(huì)看圖說話，培養(yǎng)幼兒觀察能力和語言表達(dá)能力。
6、知道“六一“是兒童節(jié)。
7、能找出同類物品，進(jìn)一步理解總集與子集的包含關(guān)系。能按圖形的某一特征進(jìn)行分類。
8、會(huì)唱歌曲，會(huì)根據(jù)歌曲內(nèi)容創(chuàng)編表演動(dòng)作。
教育目標(biāo)。
健康社會(huì)。
小小飛行員、紙棒真好玩、彩帶飄飄、愛的甜甜話、玩具怎樣玩、哭哭臉和笑笑臉。
語言。
好玩的游樂場(chǎng)、小鈴鐺、快樂的“六一”。
數(shù)學(xué)。
分玩具、恐龍的影子、怎么分。
藝術(shù)。
小朋友想一想、小小蛋兒把門開、花狐貍、我給蝴蝶穿花衣、長(zhǎng)長(zhǎng)地面條、印一印。
科學(xué)。
轱轆轱轆玩具店、讓身體來唱歌、站起來。
常規(guī)培養(yǎng)。
1、會(huì)獨(dú)立整理玩具，培養(yǎng)幼兒愛護(hù)玩具的習(xí)慣。
2、知道愛惜玩具荷保護(hù)玩具的方法。
3、培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
4、養(yǎng)成安全使用剪刀的習(xí)慣，體驗(yàn)剪紙活動(dòng)的樂趣。
5、會(huì)用團(tuán)、壓、印等技能玩橡皮泥，體驗(yàn)橡皮泥的可變性和可塑性。
家長(zhǎng)工作。
1、家長(zhǎng)知道孩子在不同的場(chǎng)合說出橋黨的禮貌用語。
2、讓孩子養(yǎng)成玩完玩具自己整理的習(xí)慣。
3、家長(zhǎng)幫助孩子制作笑臉和哭臉面具，一起用面具進(jìn)行表演活動(dòng)。
4、讓孩子把故事表演給全家人看。
5、家長(zhǎng)讓孩子多做一些傳話活動(dòng)，培養(yǎng)孩子的語言表達(dá)能力。
6、家長(zhǎng)和孩子一起收集身邊的各種材料，然后讓孩子練習(xí)按顏色、形狀和大小等特征分組。
7、家長(zhǎng)做面食的時(shí)候可以請(qǐng)孩子幫忙，讓孩子了解各種面食的制作過程。
1、鞏固一日生活常規(guī),培養(yǎng)幼兒良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣、行為習(xí)慣。
2、提高幼兒自我服務(wù)能力,培養(yǎng)幼兒幫助他人。
3、認(rèn)識(shí)春天,培養(yǎng)幼兒熱愛大自然的情感。
4、利用廢舊物品制作玩具,培養(yǎng)幼兒的動(dòng)手能力。
5、補(bǔ)充游戲區(qū)域材料,加強(qiáng)活動(dòng)區(qū)指導(dǎo)。
6、加強(qiáng)豐富戶外活動(dòng)內(nèi)容,師生共同參與環(huán)境布置。
主要目標(biāo)。
健康:1、鞏固一個(gè)跟著一個(gè)走,學(xué)會(huì)保持適當(dāng)?shù)木嚯x。練習(xí)雙腳。
行進(jìn)跳,單腳跳。
2、學(xué)習(xí)有節(jié)奏的拍球。
3、會(huì)用廢舊材料及半成品材料制作玩具。
語言:1、能聽懂老師的要求,學(xué)會(huì)舉手發(fā)言,并能大膽主動(dòng)地提。
出自己的要求。
2、能安靜聽故事,并能簡(jiǎn)單的復(fù)述故事,能大膽?yīng)毩⒌谋怼?/p>
演及朗誦。
科學(xué):1、能手口一致的數(shù)數(shù),并能說出總數(shù)。
2、能區(qū)分多少、一樣多、前后等。
3、能有順序地觀察動(dòng)植物。
社會(huì):1、認(rèn)識(shí)春天,能感受春天的美麗及天氣的變化。
2、聽老師父母的話。
3、能有條理的做自己的事,并能有意識(shí)的幫助他人。
藝術(shù):1、培養(yǎng)幼兒對(duì)音樂、美術(shù)的興趣,熱愛大自然。
2、培養(yǎng)幼兒有節(jié)奏的,正確使用鈴鼓、手鈴等樂器,學(xué)會(huì)。
欣賞他人的作品。
一、教育活動(dòng)。
2、認(rèn)識(shí)各種各樣的蛋，知道不同的蛋有大小之分，能按照蛋的大小進(jìn)行排隊(duì)。
3、了解泡茶的過程，學(xué)說禮貌用語接待客人。
4、能用不同的方法和爸爸比高矮比大小，比胖瘦，感受大人與小孩的不同。
5、學(xué)習(xí)從不同角度思考問題。
二、生活活動(dòng)。
1、提醒幼兒操作活動(dòng)時(shí)注意安全，活動(dòng)后保持環(huán)境衛(wèi)生。
2、引導(dǎo)幼兒午睡后能簡(jiǎn)單整理床鋪，感受疊被子有大變小的過程。
3、散步時(shí)，尋找幼兒園里(最小)的房子，(最小)的玩具，(最小)的樹。
5、觀察、照顧種植區(qū)和飼養(yǎng)角，能主動(dòng)發(fā)現(xiàn)動(dòng)植物的變化。
三、家園聯(lián)系。
1、請(qǐng)家長(zhǎng)多向幼兒介紹動(dòng)物方面的知識(shí)，關(guān)注“動(dòng)物世界”電視欄目。
3、向家長(zhǎng)宣傳茶水漱口的好處，建議家長(zhǎng)與幼兒使用茶水漱口。
4、鼓勵(lì)家長(zhǎng)在家長(zhǎng)多與幼兒進(jìn)行親子游戲，去發(fā)現(xiàn)爸爸和自己大小不同的地方。
5、嘗試在家中使用簡(jiǎn)單的工具，幫助媽媽做家務(wù)，再使用娃娃家中的用具，對(duì)比它們的大小。
酒店廚師四月份工作計(jì)劃表篇十
在我們的飯店周圍有xx酒店、xx酒店、xx酒店、xx集團(tuán)籌建的四酒店、志達(dá)集團(tuán)籌建的五飯店等強(qiáng)力競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，我們不難看出飯店市場(chǎng)環(huán)境的殘酷和惡劣，但是，我們有信心也有水平去搶占屬于我們的領(lǐng)地。
（一）以經(jīng)濟(jì)效益為中心，建立目標(biāo)經(jīng)營(yíng)責(zé)任制。
面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，我們要準(zhǔn)確定位，確定目標(biāo)消費(fèi)群體，轉(zhuǎn)變觀點(diǎn)，增大營(yíng)銷力度。根據(jù)不同季節(jié)制定營(yíng)銷計(jì)劃，注意穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客源，重新整合營(yíng)銷隊(duì)伍,建立起以專業(yè)營(yíng)銷人員為主、動(dòng)員全體員工實(shí)行營(yíng)銷的大營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，富都上下，人人都是服務(wù)員，個(gè)個(gè)都是營(yíng)銷員，營(yíng)銷中有服務(wù)，服務(wù)中有營(yíng)銷，并建立起相對(duì)應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制,限度地調(diào)動(dòng)每一個(gè)人的工作積極性，內(nèi)挖潛力，外拓客源。
新的一年，我們要繼續(xù)以經(jīng)濟(jì)效益為中心，增強(qiáng)管理，飯店將會(huì)與各部門簽定目標(biāo)責(zé)任狀，把飯店的效益和你們的利益緊密聯(lián)系在一起，做出的貢獻(xiàn)越大，獲益也就越多，反之，則按部門完成指標(biāo)的差別按即定比例扣發(fā)工資，多勞多得，按勞分配。
（二）增強(qiáng)精神文明建設(shè)，提升員工福利待遇。
我們今年的工作重點(diǎn)，在圍繞以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心的前提下，要積極增強(qiáng)精神文明建設(shè)，提升員工綜合素質(zhì)，以嶄新的面貌迎接20xx年的挑戰(zhàn)。在這方面，飯店決定從以下方面著手：
2、一年一度的黃金周期間，凡在本店連續(xù)工作6個(gè)月以上的員工，飯店將會(huì)組織他們出去旅游，大前年是千山，前年到了丹東鳳凰山和鴨綠江，去年登上了北京八達(dá)嶺，今年我們也許去大連。
3、為了豐富員工的業(yè)余文化生活，我們今年將組織多種賽事讓大家參與進(jìn)來，各賽事均設(shè)三等獎(jiǎng)，在愉悅身心的同時(shí)，還要給予物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。比賽如：拔河、象棋、跳棋、撲克等，歡迎大家踴躍報(bào)名，為部門爭(zhēng)光。
4、年終歲尾，為讓努力工作一年，并且創(chuàng)造良好效益的員工過好春節(jié)，我們將組織大家聚餐開聯(lián)歡，開開心心過大年。
5、對(duì)于平時(shí)表現(xiàn)突出，為飯店做出巨大貢獻(xiàn)的優(yōu)秀員工，我們將在飯店年終總結(jié)大會(huì)上給予表彰，頒發(fā)榮譽(yù)證書和獎(jiǎng)金。
6、為規(guī)范管理，我將在各部門經(jīng)理的協(xié)助和配合下，爭(zhēng)取于20xx年9月28日——富都飯店開業(yè)5周年之日，奉上《富都飯店管理手冊(cè)》。
在此，我希望大家能夠群策群力，廣提合理化意見和建議，解決管理中存有的問題，也希望大家能樹立主人翁責(zé)任感，真正以店為家。
（三）增大培訓(xùn)、考核、質(zhì)檢力度，提升服務(wù)質(zhì)量：
各部門制定可行性培訓(xùn)計(jì)劃，增大學(xué)習(xí)規(guī)章制度的力度，針對(duì)培訓(xùn)實(shí)行定期考核，遵循質(zhì)檢制度，保證服務(wù)高質(zhì)量，以競(jìng)賽活動(dòng)樹立崗位標(biāo)兵。培訓(xùn)采取走出去請(qǐng)進(jìn)來的辦法進(jìn)一步對(duì)廣大員工實(shí)行在崗培訓(xùn)，同時(shí)各部門要舉行崗位大練兵,每月每季實(shí)行考核，鞏固業(yè)務(wù)技能,提升服務(wù)質(zhì)量。全方位增大管理力度，按照酒店的標(biāo)準(zhǔn)，繼續(xù)完善各種規(guī)章制度，工作流程,逐步建立起以“制度管人”和以“工資拉開檔次”為主要內(nèi)容的獎(jiǎng)罰激勵(lì)管理機(jī)制。
（四）增強(qiáng)安全和后勤保障工作。
認(rèn)真抓好防火、防盜、防食物中毒、防突發(fā)事件的工作，并制定應(yīng)急預(yù)案；食品衛(wèi)生工作常抓不懈，強(qiáng)調(diào)食品衛(wèi)生的重要性；注意增強(qiáng)對(duì)設(shè)施設(shè)備的維修和保養(yǎng)工作;各部門一定要分工清楚，責(zé)任明確，充分發(fā)揮員工的積極性和主動(dòng)性，做好安全檢查和防范措施。
春風(fēng)春色春光暖，新年新風(fēng)新氣象。新年伊始，面對(duì)新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，我們一定要上下一心，團(tuán)結(jié)一致，乘風(fēng)破浪，勇往直前，增強(qiáng)管理，節(jié)支增效，我們要以飽滿的精神，十分的熱情迎接挑戰(zhàn)，力爭(zhēng)在20xx年再創(chuàng)輝煌！
酒店廚師四月份工作計(jì)劃表篇十一
5、提升產(chǎn)品及服務(wù)的附加值，在產(chǎn)品組合上做文章；
6、根據(jù)市場(chǎng)變化，結(jié)合營(yíng)銷手段，靈活運(yùn)用價(jià)格杠桿，最大限度獲取經(jīng)濟(jì)效益；
7、能力拓展市場(chǎng)份額，以各種節(jié)日為主線，作好家假日及特殊宴會(huì)營(yíng)銷工作；
堅(jiān)持以服務(wù)經(jīng)驗(yàn)管理核心，進(jìn)一步建立健全機(jī)制，完善內(nèi)涵，豐富表現(xiàn)形式，不斷完善員工內(nèi)部娛樂設(shè)施，充分發(fā)揮員工的自覺性和主動(dòng)性、創(chuàng)新求變、與時(shí)俱進(jìn)、達(dá)到“統(tǒng)一思想、活躍生活、促進(jìn)經(jīng)營(yíng)”的目的。
〖經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)濟(jì)目標(biāo)〗〖經(jīng)營(yíng)計(jì)劃〗。
一、穩(wěn)定寶輪市場(chǎng)高檔客源市場(chǎng)打造尊貴身份和地位象征的本地市場(chǎng)品牌；
三、重點(diǎn)開發(fā)宴會(huì)市場(chǎng)---全面鋪開宴會(huì)銷售，根據(jù)年份特點(diǎn)，（尤為富麗東方大盤明年交付使用）重點(diǎn)為婚宴、生日、滿月、喬遷。四、積極挖掘旅游及會(huì)議市場(chǎng)，建立與旅行社、劍閣、昭化同行的聯(lián)系。
〖市場(chǎng)開拓的重點(diǎn)〗。
四、周邊旅游及會(huì)議市場(chǎng)?！紶I(yíng)銷重點(diǎn)管理措施〗。
一、全面推行客戶量化管理標(biāo)準(zhǔn)：
1、按照客戶消費(fèi)對(duì)客戶進(jìn)行分類，實(shí)行不同的營(yíng)銷方式接待不同的客戶；
2、客戶拜訪及客戶維護(hù)管理制度；3、建立和推行客戶拜訪制度。二、定期市場(chǎng)分析。
1、建立有效的市場(chǎng)調(diào)查渠道，快捷，及時(shí)，準(zhǔn)確地了解市場(chǎng)動(dòng)態(tài)與同行的基本經(jīng)營(yíng)情況；
2、確定市場(chǎng)調(diào)研計(jì)劃，明確調(diào)研重點(diǎn)，并認(rèn)真貫徹實(shí)施，每月向總經(jīng)辦提交書面市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告，對(duì)市場(chǎng)情況，客源結(jié)構(gòu)，市場(chǎng)契機(jī)及下階段營(yíng)銷計(jì)劃進(jìn)行分析說明，為酒店經(jīng)營(yíng)決策提供依據(jù)；3、每日市場(chǎng)調(diào)查制度，要求每日書面報(bào)告前日本地同行經(jīng)營(yíng)情況；4、每周客戶拜訪情況匯總報(bào)告，書面報(bào)總經(jīng)辦。
二、情人節(jié)營(yíng)銷活動(dòng)、春節(jié)團(tuán)圓宴2月份。
三、壽宴、滿月酒、喬遷、婚宴專題策劃及推廣，經(jīng)營(yíng)部門主題營(yíng)銷活動(dòng)3--4月份。
四、端午節(jié)、兒童節(jié)自助大餐5--6月份。
控制，營(yíng)銷創(chuàng)新等方面著力打造“情滿飛鹿，舒適家園”這一品牌戰(zhàn)略，開展工作，以顧客就是家人的心態(tài)做好各方面工作，開創(chuàng)我店餐飲新的局面，大體工作如下：一、培訓(xùn)與學(xué)習(xí)2016年將對(duì)培訓(xùn)方向進(jìn)行調(diào)整，減少培訓(xùn)密度，注重培訓(xùn)效果，提供行業(yè)學(xué)習(xí)相關(guān)信息，引導(dǎo)員工學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，鼓勵(lì)員工積極參與餐飲服務(wù)技能考核、餐飲專業(yè)知識(shí)方面的學(xué)習(xí)，在餐飲部掀起學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)的熱潮，對(duì)培訓(xùn)中變現(xiàn)優(yōu)秀的員工進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，培養(yǎng)知識(shí)型管理人才，為酒店作好優(yōu)秀管理人員的儲(chǔ)備工作，把旗艦店打造成為一支學(xué)習(xí)型的團(tuán)隊(duì)。
2016年的我店培訓(xùn)主要課程是：把2016年的部分課程進(jìn)行調(diào)整、優(yōu)化，使課程更具針對(duì)性、實(shí)效性。主要優(yōu)化課程為：【酒店從業(yè)人員的推銷方法與服務(wù)技能】【企業(yè)文化以及員工晉升空間的相關(guān)文件】【餐飲從業(yè)人員的基本禮儀與服務(wù)技能】【食品安全法律法規(guī)】【消防安全知識(shí)培訓(xùn)】【員工心態(tài)訓(xùn)練】【創(chuàng)新服務(wù)與細(xì)節(jié)服務(wù)】【如何顧客滿意】【執(zhí)行力】【高效溝通技巧】【酒店管理基礎(chǔ)知識(shí)】【餐飲服務(wù)意識(shí)】，【酒店?duì)I銷知識(shí)】【酒水飲料煙的價(jià)格與認(rèn)知】等，其中【創(chuàng)新服務(wù)】將作為年度主要課程進(jìn)行專題培訓(xùn)，并將把日常管理工作與所學(xué)內(nèi)容緊密結(jié)合，全面推動(dòng)部門管理。
培訓(xùn)的目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。前期由管理人員進(jìn)行培訓(xùn)，后期由店內(nèi)優(yōu)秀員工進(jìn)行培訓(xùn)，鼓勵(lì)員工展示自我，給員工們一個(gè)發(fā)展的平臺(tái)，給予優(yōu)秀員工的工作進(jìn)行肯定，從而留住優(yōu)秀員工。
1、編寫操作規(guī)程，提升服務(wù)質(zhì)量。
現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督和走動(dòng)管理是餐飲管理的重要形式，本人堅(jiān)持在當(dāng)班期間按二八原則進(jìn)行管理時(shí)間分配(百分之八十的時(shí)間在管理現(xiàn)場(chǎng)，百分之二十的時(shí)間在做管理總結(jié))，并直接參與現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)出現(xiàn)的問題給予及時(shí)的糾正和提示，對(duì)典型問題進(jìn)行記錄，并分析問題根源，制定培訓(xùn)計(jì)劃，堵塞管理漏洞。
3、定期召開服務(wù)專題會(huì)議，探討服務(wù)中存在的問題。
酒店競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，競(jìng)爭(zhēng)集中在服務(wù)創(chuàng)新。談起創(chuàng)新，很有必要，也很重要，但做起來難度卻不小的難度。別人做不到，我們能做到的，這就是細(xì)節(jié)。
賓客的需求分為顯性需求和隱性需求。顯性需求比較好識(shí)別，酒店基本能夠采取措施給予滿足。而隱性需求因不好識(shí)別，容易被酒店疏忽，甚至連賓客自己也沒有意識(shí)到酒店能提供這些服務(wù)，這就是創(chuàng)新服務(wù)。
賓客沒想到的，我們都能為賓客想到、做到了；賓客認(rèn)為我們做不到的，我們卻為賓客做到了；賓客認(rèn)為我們做得很好了，我們要做的更好。這就會(huì)感動(dòng)一批賓客，塑造一批忠誠(chéng)賓客、這就是感動(dòng)服務(wù)。
三、成本控制開源節(jié)流。
1.加強(qiáng)店里水、電、氣的管理，要加強(qiáng)宣傳、教育，將“提倡節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)、開源節(jié)流”的觀念深入員工心中，增強(qiáng)員工的節(jié)約意識(shí)。同時(shí)更要加強(qiáng)這方面的管理。在水、電及空調(diào)的使用方面，我們將根據(jù)實(shí)際情況限時(shí)開放，并加強(qiáng)督促與檢查，杜絕“長(zhǎng)流水、長(zhǎng)明燈、長(zhǎng)開空調(diào)”的現(xiàn)象，并嚴(yán)令禁止公物私用的情況發(fā)生。2.加強(qiáng)店內(nèi)辦公用品、一次性消耗物品及勞保用品的管理，我們將參照以往的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，并根據(jù)實(shí)際情況，重新梳理，制定部門的辦公用品、一次性消耗物品及勞保用品的領(lǐng)用年限與數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)，并完善領(lǐng)用手續(xù)，做好帳目。要求按規(guī)定發(fā)放，做到帳實(shí)相符，日清月結(jié)，控制沒必要的消耗，并對(duì)倉(cāng)庫物品進(jìn)行妥善保管，防止變質(zhì)受損。
四、安全環(huán)境衛(wèi)生。
1.美化旗艦店店環(huán)境，營(yíng)造“溫馨家園”。嚴(yán)格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔，為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施。今年，我們將加大衛(wèi)生管理力度，除了繼續(xù)堅(jiān)持周月10日，20日，30日的衛(wèi)生大檢查外，我們還將進(jìn)行不定期的檢查，并且嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)，決不走過場(chǎng)，決不流于形式，將檢查結(jié)果進(jìn)行通報(bào)，并制定獎(jiǎng)罰制度，實(shí)行獎(jiǎng)罰兌現(xiàn)，以增強(qiáng)員工的責(zé)任感，調(diào)動(dòng)員工的積極性，使旗艦店衛(wèi)生工作躍上一個(gè)新臺(tái)階。
2.宿舍的管理歷來是一個(gè)薄弱環(huán)節(jié)，今年我們將加大管理力度，為住店員工打造一個(gè)真正的“舒適家園”。為此，一是要有一個(gè)整潔的寢室環(huán)境，我們要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生，并在每個(gè)寢室設(shè)立寢室長(zhǎng)，負(fù)責(zé)安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生，要求室內(nèi)清潔，物品擺放整齊，并對(duì)各寢室的衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查，將檢查情況進(jìn)行通報(bào)。
3.要加強(qiáng)寢室的安全管理，時(shí)刻不忘防火防盜、禁止外來人員隨意進(jìn)出宿舍，實(shí)行對(duì)外來人員的詢問與登記制度，以確保住宿員工的人身、財(cái)產(chǎn)安全。
4.要變管理型為服務(wù)型：管理員要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工的服務(wù)員。住店員工大多是來自四面八方，初出家門的年青人，他們大多年齡小，社會(huì)經(jīng)驗(yàn)不足，因此，在很多方面都需要我們的關(guān)心照顧，所以宿舍管理員要多關(guān)注他們的思想情緒變化，關(guān)心他們的生活，尤其是對(duì)生病的員工，要給予他們親情般的關(guān)愛，使他們感受到家庭般的溫暖。
五、隊(duì)伍建設(shè)。
相關(guān)市場(chǎng)調(diào)查表明，30%以上第二次光臨的顧客是對(duì)酒店服務(wù)價(jià)值的認(rèn)同，也即對(duì)優(yōu)秀員工優(yōu)質(zhì)服務(wù)的認(rèn)同。因此，酒店要獲得經(jīng)濟(jì)效益，就要有一支優(yōu)秀的員工隊(duì)伍。酒店管理者在發(fā)現(xiàn)、培養(yǎng)、選拔人才的同時(shí)，更多的應(yīng)當(dāng)考慮如何留住優(yōu)秀人才。沒有優(yōu)秀的員工，就沒有滿意的客人；而沒有滿意的客人，就談不上有滿意的企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。所以，我們將改變競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，變“伯樂相馬”為“賽場(chǎng)選馬”，形成“管理人員能上能下，員工能進(jìn)能出，工資能高能低，機(jī)構(gòu)能設(shè)能撤”的靈活氛圍。
制定一套科學(xué)合理的考核評(píng)價(jià)體系，采取末位淘汰制，給予員工壓力與動(dòng)力，給予他們一個(gè)舞臺(tái)一個(gè)晉升空間，對(duì)于團(tuán)隊(duì)內(nèi)最優(yōu)秀的百分之二十（超過工作要求）的人進(jìn)行升職與加薪，讓中間百分之七十（勝任工作）的人學(xué)習(xí)與培訓(xùn)，想方設(shè)法讓他們晉升到百分之二十的人中去，對(duì)于末位的百分之十（不能勝任工作）的人，辭退或轉(zhuǎn)崗。
為了更好的打造“情滿飛鹿，舒適家園”這一品牌戰(zhàn)略，開創(chuàng)我店的餐飲新局面，新氣象，在新的一年中我店具體工作如下:。
1.做好日常店里管理工作，上級(jí)發(fā)布的任務(wù)及時(shí)完成，及時(shí)向下傳達(dá)上級(jí)的會(huì)議精神與任務(wù)安排。
2.每月底清點(diǎn)店里的所有物品，需要補(bǔ)充的物品及時(shí)報(bào)備，各崗位需要的物品在下月初及時(shí)下發(fā)。
3.對(duì)于各類一次性消耗物品消耗進(jìn)行歸檔，嚴(yán)格控制成本消耗，每月都將進(jìn)行統(tǒng)計(jì)并算出消耗率，控制沒必要的消耗。
4.加大力度推銷特色菜品以及火鍋鍋底的同時(shí)，加強(qiáng)推銷會(huì)員卡的力度，保障公司的客源，并且不斷做好服務(wù)留住老顧客，發(fā)展新客源。
5.每月都將及時(shí)的分享管理例會(huì)的心得與公司文件，學(xué)習(xí)會(huì)議內(nèi)容，保證上級(jí)的命令與任務(wù)能及時(shí)傳達(dá)到基層員工中。
6.加大力度做好每月三次的衛(wèi)生大檢查，并且在平時(shí)時(shí)刻不得松懈，店里內(nèi)部時(shí)刻檢查衛(wèi)生情況，對(duì)于不好的及時(shí)整改，好的進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)！7.每月都將進(jìn)行員工培訓(xùn)，學(xué)習(xí)，分享工作中學(xué)習(xí)到的知識(shí)與心得，讓員工在快樂中成長(zhǎng)。
8.時(shí)刻緊記七大項(xiàng)，并且時(shí)刻做好七大項(xiàng)要求的每一項(xiàng)，對(duì)于違反七大項(xiàng)的員工進(jìn)行處罰并責(zé)令其改正，并運(yùn)用到日常工作中，做好細(xì)節(jié)服務(wù)。
第一季度（一月份-三月份）。
1.在春節(jié)來臨之際加大力度推銷羊肉、羊雜鍋底的同時(shí)，加強(qiáng)推銷會(huì)員卡的力度，保障公司的客源，并且不斷做好服務(wù)留住老顧客，發(fā)展新客源。2.酒席聯(lián)系與制定年夜飯的推銷方案，年初酒席居多，我店將發(fā)展各自人脈聯(lián)系酒席到我店，增加公司效益，并且在新年來臨之前制定好年夜飯的推銷方案。3.節(jié)日問候：
二月份將對(duì)酒店在冊(cè)并留有聯(lián)系方式的各顧客進(jìn)行短信問候新年快樂，對(duì)于個(gè)別特別重要的客人進(jìn)行電話問候，并可以適當(dāng)?shù)乃忘c(diǎn)小禮物表示酒店對(duì)其的心意;并且及時(shí)的對(duì)本店員工的父母打電話表達(dá)酒店對(duì)其的新年祝福，了解家庭情況，以及員工我們部分了解不到的思想走向，從而能更好的管理員工。
每次培訓(xùn)，每堂課前由員工對(duì)上次培訓(xùn)的知識(shí)做回顧，并且分享各自的學(xué)習(xí)感悟。
為迎接二月份的上客高峰期，讓服務(wù)員有熟練的服務(wù)技能以及推銷方法，從而達(dá)到更大的利潤(rùn)，一月份培訓(xùn)【酒店從業(yè)人員的推銷方法與服務(wù)技能】，在業(yè)余時(shí)間對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，并且在培訓(xùn)結(jié)束后要求員工做出培訓(xùn)總結(jié)與心得，并運(yùn)用在工作中，預(yù)計(jì)兩個(gè)課時(shí)。
由于二月份乃員工辭職的高峰期，為避免流逝過多的優(yōu)秀員工，我店預(yù)計(jì)將在二月份業(yè)余時(shí)間學(xué)習(xí)【企業(yè)文化以及員工晉升空間的相關(guān)文件】，從而希望能夠留住部分優(yōu)秀員工，預(yù)計(jì)兩個(gè)課時(shí)。
三月份是過渡期，老員工的離開與新員工的進(jìn)入的過渡期，所以三月份將培訓(xùn)【餐飲從業(yè)人員的基本禮儀與服務(wù)技能】，讓老員工穩(wěn)固，新員工學(xué)習(xí)，可由老員工培訓(xùn)，預(yù)計(jì)兩個(gè)課時(shí)。
三月份組織全店人員學(xué)習(xí)【食品安全法律法規(guī)】、由管理人員培訓(xùn)，預(yù)計(jì)兩個(gè)課時(shí)。
5.策劃3月16號(hào)的“情系貧困山區(qū)留守兒童、全飛鹿統(tǒng)一行動(dòng)”的義務(wù)活動(dòng)，從而宣傳我們的公司。6.人員安排：
傳菜生帶夜保共計(jì)5人，服務(wù)員12人，保潔1人，收銀1人，管理人員三名。
第二季度（四月份-六月份）。
1.推銷公司特色菜品以及火鍋鍋底，并且推銷會(huì)員卡，不斷創(chuàng)新服務(wù)，發(fā)展新客源。2.節(jié)日問候：
五月份將對(duì)酒店在冊(cè)并留有聯(lián)系方式的已婚女性顧客進(jìn)行短信問候母親節(jié)快樂，對(duì)于個(gè)別特別重要的客人進(jìn)行電話問候;并且及時(shí)的對(duì)本店員工的母親打電話表達(dá)酒店對(duì)其的關(guān)心以及節(jié)日的問候。
六月份將對(duì)酒店在冊(cè)并留有聯(lián)系方式的已婚男性顧客進(jìn)行短信問候父親節(jié)快樂，對(duì)于個(gè)別特別重要的客人進(jìn)行電話問候;并且及時(shí)的對(duì)本店員工的父親打電話表達(dá)酒店對(duì)其的關(guān)心以及節(jié)日的問候。
每次培訓(xùn)，每堂課前由員工對(duì)上次培訓(xùn)的知識(shí)做回顧，并且分享各自的學(xué)習(xí)感悟。
四月份組織全員參與【消防安全知識(shí)培訓(xùn)】，讓員工時(shí)刻不忘防火，確保員工的人身安全以及酒店資產(chǎn)不受損害，由管理人員培訓(xùn)，預(yù)計(jì)兩個(gè)課時(shí)。
并在四月下旬學(xué)習(xí)【員工心態(tài)訓(xùn)練】，讓員工能及時(shí)調(diào)整自身心態(tài)，不免給工作帶來負(fù)面影響，加強(qiáng)員工自身的涵養(yǎng)，有管理人員培訓(xùn)，預(yù)計(jì)兩個(gè)課時(shí)。
五月份組織全員參與【創(chuàng)新服務(wù)與細(xì)節(jié)服務(wù)】，由管理人員組織，預(yù)計(jì)四個(gè)課時(shí)。
六月份組織學(xué)習(xí)【如何顧客滿意】，顧客的滿意就是對(duì)我們的工作的肯定，管理人員組織，預(yù)計(jì)兩個(gè)課時(shí)。六月份組織全店人員學(xué)習(xí)【食品安全法律法規(guī)】、由管理人員培訓(xùn)，預(yù)計(jì)兩個(gè)課時(shí)。5.人員安排：
傳菜生帶夜保共計(jì)3人，服務(wù)員8人，保潔1人，收銀1人，管理人員三名。
第三季度（七月份-九月份）。
1.推銷公司特色菜品以及火鍋鍋底，并且推銷會(huì)員卡，不斷創(chuàng)新服務(wù)，發(fā)展新客源。2.節(jié)日問候：
每次培訓(xùn)，每堂課前由員工對(duì)上次培訓(xùn)的知識(shí)做回顧，并且分享各自的學(xué)習(xí)感悟。七月份組織學(xué)習(xí)【執(zhí)行力】，使員共從根本上認(rèn)識(shí)到“好的制度，要有好的執(zhí)行力”，并結(jié)合各餐廳執(zhí)行力不夠的具體表現(xiàn)以及同行業(yè)先進(jìn)企業(yè)對(duì)執(zhí)行力的貫徹，以案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員工認(rèn)識(shí)到“沒有執(zhí)行力，就沒有競(jìng)爭(zhēng)力”的重要道理，由管理負(fù)責(zé)，預(yù)計(jì)四個(gè)課時(shí)。
八月份組織學(xué)習(xí)【高效溝通技巧】，一個(gè)好的銷售人員，首先需要擁有熟練的銷售技巧，由管理人員負(fù)責(zé)，預(yù)計(jì)4個(gè)課時(shí)、九月份學(xué)習(xí)【酒店管理基礎(chǔ)知識(shí)】，給員工學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，不斷豐富自身知識(shí)，從而才能在企業(yè)更進(jìn)一步，管理人員負(fù)責(zé)，預(yù)計(jì)兩個(gè)課時(shí)。
九月份組織全店人員學(xué)習(xí)【食品安全法律法規(guī)】、由管理人員培訓(xùn)，預(yù)計(jì)兩個(gè)課時(shí)。4.人員安排：
傳菜生帶夜保共計(jì)3人，服務(wù)員8人，保潔1人，收銀1人，管理人員三名。
第四季度（十月份-十二月份）。
1加大力度推銷羊肉、羊雜鍋底的同時(shí)，加強(qiáng)推銷會(huì)員卡的力度，保障公司的客源，并且不斷做好服務(wù)留住老顧客，發(fā)展新客源。
2.酒席聯(lián)系，年底酒席居多，我店將發(fā)展各自人脈聯(lián)系酒席到我店，增加公司效益。3.節(jié)日問候：
每次培訓(xùn)，每堂課前由員工對(duì)上次培訓(xùn)的知識(shí)做回顧，并且分享各自的學(xué)習(xí)感悟。
十月份學(xué)習(xí)【餐飲服務(wù)意識(shí)】，作為酒店服務(wù)人員，必須懂得最基本的服務(wù)意識(shí)，由管理人員負(fù)責(zé)，預(yù)計(jì)兩個(gè)個(gè)課時(shí)。
十一月份學(xué)習(xí)【酒店?duì)I銷知識(shí)】，服務(wù)也是銷售，推銷自己，推銷菜品，酒水都是一種銷售，所以員工需要進(jìn)行學(xué)習(xí)，管理人員負(fù)責(zé)，預(yù)計(jì)兩個(gè)課時(shí)、十二月份學(xué)習(xí)【酒水飲料煙的價(jià)格與認(rèn)知】，作為一個(gè)服務(wù)銷售人員，不僅要知道價(jià)格，還需要知道它們最基本的知識(shí)，由管理人員負(fù)責(zé)，預(yù)計(jì)兩個(gè)個(gè)課時(shí)。
十月份組織全員參與【消防安全知識(shí)培訓(xùn)】，讓員工時(shí)刻不忘防火，確保員工的人身安全以及酒店資產(chǎn)不受損害，由管理人員培訓(xùn)，預(yù)計(jì)兩個(gè)課時(shí)。
十二月份組織全店人員學(xué)習(xí)【食品安全法律法規(guī)】、由管理人員培訓(xùn)，預(yù)計(jì)兩個(gè)課時(shí)。
傳菜生帶夜保共計(jì)5人，服務(wù)員12人，保潔1人，收銀1人，管理人員三名。
以上是2016年旗艦店年度工作計(jì)劃。希望得到領(lǐng)導(dǎo)和各部的指導(dǎo)及配合，我們將齊心協(xié)力工作，希望能使飛鹿成為博采眾家之長(zhǎng)，餐飲服務(wù)行業(yè)的領(lǐng)頭人，讓飛鹿的明天更加美好。
飛鹿旗艦店。
楊志云。
2015.10.15。
2013年我們面臨著重重困難，外部市場(chǎng)的激烈競(jìng)爭(zhēng)，內(nèi)部設(shè)施設(shè)備的陳舊老化，都使我們的經(jīng)營(yíng)受到很大的影響，但是我們酒店上下一心，同舟共濟(jì)，克服重重困難，圓滿完成了2013年的各項(xiàng)任務(wù)目標(biāo)，并實(shí)同了公司的順利改制，真正成為名符其實(shí)的股份制企業(yè)。2014年新的挑戰(zhàn)，新的機(jī)遇，新的征程。
面對(duì)市場(chǎng)的變革，2014年的工作思路是：
在近兩年的餐飲市場(chǎng)發(fā)展中，我們都體會(huì)到餐飲已不再是單一的用餐、住宿，圍繞餐飲市場(chǎng)的人文環(huán)境、多元化發(fā)展已成為餐飲行業(yè)的必然所需。因此，經(jīng)董事會(huì)研究對(duì)酒店進(jìn)行全面的更新改造。1、2014年，我們將展現(xiàn)在**人民面前一個(gè)嶄新的面貌，首先將前廳門口、大堂、二樓餐廳、三樓舞廳進(jìn)行裝修，目前正在施工中，春節(jié)前部分工程將竣工正式投入運(yùn)營(yíng)，改造后的餐廳設(shè)大禹文化餐廳、零點(diǎn)餐廳、中小型會(huì)議室、婚宴大廳，可接待不同檔次的宴會(huì)，大大提升了酒店檔次。
獲，但是我們的硬件設(shè)施因?yàn)殛惻f落后仍需更新改造，所以春節(jié)后還將對(duì)三樓的多功能廳、酒店的外部環(huán)境進(jìn)行更新改造。裝修后的三樓將會(huì)成為全新的主題婚宴大廳和大型會(huì)議接待大廳，除此以外我們將設(shè)專門的新娘房、新娘化妝室、慶典專用舞臺(tái)，大大提升了**婚宴接待的品牌。
3、為緊跟市場(chǎng)步伐，創(chuàng)造餐飲業(yè)的亮點(diǎn)，春節(jié)前客房將增上液晶電視和電腦，餐飲服務(wù)增上智能點(diǎn)菜系統(tǒng)，提高現(xiàn)代化的服務(wù)設(shè)施設(shè)備，規(guī)范服務(wù)。同時(shí)，我們明珠酒店將多方拓展，成立自己的有機(jī)蔬菜種植基地、養(yǎng)殖基地，以吃、住、行、購(gòu)、游、娛為一體的多方經(jīng)營(yíng)。真正成為**餐飲行業(yè)的新亮點(diǎn)，樹立***大酒店的新品牌。
二、嚴(yán)格內(nèi)部管理，提高工作效率，確保一流的管理。
2013年10月1日我們**大酒店改制成功，這意味著我們的****大酒店有限公司步入新的起點(diǎn)，從整體環(huán)境到細(xì)節(jié)管理都要有新的發(fā)展。
首先要完善各項(xiàng)規(guī)章制度，提高執(zhí)行力。依然堅(jiān)持“紅火爐”的原則，誰觸犯、誰受罰。工作要有布置、有落實(shí)、有檢查。完善修訂各項(xiàng)規(guī)章制度，并以文件形式下發(fā)，管理人員要學(xué)深學(xué)透，并深刻領(lǐng)會(huì)執(zhí)地。
二是規(guī)范崗位職責(zé)和工作標(biāo)準(zhǔn)。各部門以此為自檢自查的內(nèi)容，公開授受監(jiān)督，加大部門負(fù)責(zé)人的責(zé)任感，并要求管理人員加強(qiáng)走動(dòng)式管理，深入基層，常轉(zhuǎn)、常看在走動(dòng)中發(fā)現(xiàn)問題，現(xiàn)場(chǎng)解決問題，不拖、不等、不靠，要形成雷厲風(fēng)行的工作作風(fēng)，以此推進(jìn)規(guī)范化的服務(wù)水平。三是提高全員節(jié)約意識(shí)，減少成本浪費(fèi)，確保經(jīng)濟(jì)效益。動(dòng)力部要加大對(duì)設(shè)備設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)，要勤于檢查，要做設(shè)備設(shè)施的“護(hù)士”而不做“醫(yī)生”，要將故障消除在萌芽狀態(tài)，最大限度的延長(zhǎng)設(shè)備設(shè)施的使用壽命。節(jié)約能源、降低損耗，降低酒店運(yùn)營(yíng)成本，提高經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)。管理人員要有主動(dòng)性、帶動(dòng)性，從自身做起，加強(qiáng)管理、落實(shí)各項(xiàng)節(jié)能降耗制度，樹立全員的節(jié)能意識(shí)，貫穿始終。
四是財(cái)務(wù)部做好資金運(yùn)作，合理調(diào)度資金。其次做好人力成本、原料成本及能源消耗的各項(xiàng)財(cái)務(wù)分析，建立完善的二次利用物品臺(tái)帳，對(duì)可重復(fù)利用的原材物料均要入庫并妥善保管、以備后用。
五是注重新觀念、新機(jī)制的注入。管理人員要致力于新觀念、新機(jī)制，從根本上改變以往的工作方式和思維理念。發(fā)揮自身的優(yōu)勢(shì)、勤奮和身先士卒的表率作用，逐漸形成和建立新的文化和現(xiàn)代企業(yè)的觀念，提高工作效率，增創(chuàng)企業(yè)收入。
三、規(guī)范服務(wù)，創(chuàng)新明珠品牌，展現(xiàn)一流的服務(wù)。
激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，瞬息萬變的市場(chǎng)，為我們的餐飲行業(yè)提出了更高的要求，尤其是在服務(wù)上不能再默守陳規(guī)，要緊跟市場(chǎng)發(fā)展，提高工作效率，我們只有走在前面，搶占商機(jī)，才能引領(lǐng)**市場(chǎng)。
1、拓展經(jīng)營(yíng)思路、開辟客源市場(chǎng)。做為酒店行業(yè)應(yīng)該對(duì)市場(chǎng)的變化有敏銳的應(yīng)變能力、風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)、創(chuàng)新管理的思維，運(yùn)用激勵(lì)機(jī)制調(diào)動(dòng)各方面的積極因素。抓住市場(chǎng)變化的弱點(diǎn)，及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略，提高經(jīng)濟(jì)效益。
2、真誠(chéng)待客，移情服務(wù)，以人性化、個(gè)性化的服務(wù)感動(dòng)客人。在日常工作中要實(shí)行感動(dòng)式案例的紀(jì)錄、分析，充分引導(dǎo)、調(diào)動(dòng)員工的工作激情，要善于發(fā)現(xiàn)捕捉客人細(xì)微的需求，進(jìn)而滿足客人的需要。對(duì)感動(dòng)式案例要做相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)，從根本上調(diào)動(dòng)員工工作積極性，全面提升規(guī)范化、細(xì)致化、人性化服務(wù)的整體水平。
3、對(duì)菜品的研究要出亮點(diǎn)、出絕招，向精細(xì)化和養(yǎng)生保健方向發(fā)展。要求每周必須推出新菜，推行寓意菜的研究和開發(fā)。要求廚房管理人員要站在客人和市場(chǎng)變化的角度，開拓思路，轉(zhuǎn)換觀念，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，創(chuàng)新思維，切實(shí)提高整體菜品質(zhì)量。
四、加大培訓(xùn)力度，提高全員素質(zhì)，打造一流的員工隊(duì)伍有一流的員工，才有一流的企業(yè)。一流的員工要有高素質(zhì)，高素質(zhì)的員工在執(zhí)行力方面有積極性、主動(dòng)性和創(chuàng)造性。在執(zhí)行、貫徹的過程中，每個(gè)環(huán)節(jié)、每個(gè)程序，力求每個(gè)細(xì)節(jié)的完美；同時(shí)有良好的做事習(xí)慣，嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)辦事，把標(biāo)準(zhǔn)看作是崗位法規(guī)和作業(yè)靈魂；在自己從事的工作中善于發(fā)現(xiàn)問題，善于思考分析問題，善于解決問題。因此我們要加大培訓(xùn)力度，提高人員素質(zhì)，大力倡導(dǎo)學(xué)習(xí)之風(fēng)，不斷提高接受新知識(shí)的能力，全面提高創(chuàng)新發(fā)展的潛力。
1、加大員工培訓(xùn)力度：積極推行部門培訓(xùn)和酒店集中培訓(xùn)相結(jié)合、“走出去、請(qǐng)進(jìn)來”、在崗培訓(xùn)和崗前培訓(xùn)相結(jié)合的培訓(xùn)模式。既要對(duì)新入店員工進(jìn)行崗前培訓(xùn)，也要對(duì)員工進(jìn)行全員在崗培訓(xùn)，各部門要充分利用班前會(huì)、調(diào)度會(huì)進(jìn)行形式多樣的、寓教于樂的培訓(xùn)，同時(shí)針對(duì)每一名員工制定出詳實(shí)的培訓(xùn)方案和培養(yǎng)目標(biāo)，將外派學(xué)習(xí)和參觀以及參加內(nèi)部培訓(xùn)等形式，融入到對(duì)員工的激勵(lì)機(jī)制之中，激發(fā)員工的學(xué)習(xí)熱情，調(diào)動(dòng)員工的工作激情。
項(xiàng)學(xué)習(xí)、競(jìng)賽、比武、技能pk提高員工的專業(yè)技能，從而提升員工的個(gè)人素質(zhì)。轉(zhuǎn)變員工的觀念，提高員工的責(zé)任意識(shí)、憂患意識(shí)與創(chuàng)新意識(shí)，無論是管理人員還是員工都要意識(shí)到“店興我榮、店衰我恥”的真理，樹立與企業(yè)同呼吸共命運(yùn)的思想，敢于負(fù)責(zé)、敢于擔(dān)當(dāng)，要勇于追求大作為、努力開拓新天地，最終實(shí)現(xiàn)酒店和個(gè)人的同步發(fā)展。
五、打造完善的企業(yè)文化，確保一流的員工福利待遇。
員工的心企業(yè)的根，2014年制定詳實(shí)的員工福利待遇制度，舉辦形式多樣的文體活動(dòng)，讓每一位員工都有充分展示自己和提高鍛煉的機(jī)會(huì)，培養(yǎng)員工善于表達(dá)的能力。加大宿舍管理，切實(shí)改善、提高員工的食宿條件。樹立后方為前方服務(wù)，管理人員要有為員工辦實(shí)事的意識(shí)和動(dòng)力。各項(xiàng)制度及獎(jiǎng)懲上墻上欄，好人好事、違紀(jì)處罰，酒店動(dòng)態(tài)等全部在質(zhì)檢專欄上公示，設(shè)立意見箱和合理化建議獎(jiǎng)，充分體現(xiàn)全員治店，民主治家的管理模式，提高向心力和凝聚力，為酒店的發(fā)展提供動(dòng)力源泉。
六、安全工作重中之重，常抓不懈。
1、提高認(rèn)識(shí)、加強(qiáng)培訓(xùn)。本著“安全無小事”、“一百減一等于零”和“預(yù)防為主”的指導(dǎo)思想。安全工作要放在首位，各部門充分利用班前班后會(huì)等各種方式對(duì)員工進(jìn)行安全教育，讓每位員工都認(rèn)識(shí)到安全的重要性,并提高安全意識(shí),確保安全工作不出任何問題。
酒店廚師四月份工作計(jì)劃表篇十二
1.參與制定合理的餐廳年度營(yíng)業(yè)目標(biāo)，并帶領(lǐng)餐廳全體員工積極完成經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。
2.根據(jù)市場(chǎng)情況和不同時(shí)期的需要，與廚師長(zhǎng)共同商討并制定餐飲促銷計(jì)劃，并在實(shí)施過程中收集客人反饋意見加以改進(jìn)。
3.制定員工崗位職責(zé)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序，督促、檢查餐廳管理人員和員工按服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)客服務(wù)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率。
4.抓好員工隊(duì)伍建設(shè)，掌握員工思想動(dòng)向，通過對(duì)員工進(jìn)行評(píng)估、考核，為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪機(jī)會(huì)。
5.安排專人負(fù)責(zé)制定員工培訓(xùn)計(jì)劃，并組織員工參與各項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng)，不斷提高員工服務(wù)技能、技巧以及服務(wù)質(zhì)量，提高工作效率。
6.至少每月召開一次餐廳全體員工大會(huì)，分析、通報(bào)餐廳每月營(yíng)運(yùn)指標(biāo)、收支情況，解決目前存在的問題;聽取員工對(duì)餐廳內(nèi)部管理和對(duì)外銷售的意見及建議，讓員工廣泛參與餐廳的管理工作。
7.與廚房密切配合，檢查菜品出菜質(zhì)量，并及時(shí)反饋客人意見，改進(jìn)菜品質(zhì)量，滿足客人需要。
8.建立餐廳物資管理制度，加強(qiáng)餐廳食品安全，執(zhí)行五專原則，檢查前廳及廚房的食品、原料成本是否過高，確保各項(xiàng)成本的轉(zhuǎn)進(jìn)、轉(zhuǎn)出得到體現(xiàn)，合理利用水、電、煤等資源，減少浪費(fèi)，降低費(fèi)用，增加盈利。
9.抓好餐廳衛(wèi)生工作和安全工作，執(zhí)行五專原則，為客人提供舒適、優(yōu)雅的用餐環(huán)境。
第二、營(yíng)銷方面。
1.利用外賣渠道廣為宣傳，增加餐廳在本區(qū)的知明度，并鎖定目標(biāo)客戶群，加大對(duì)目標(biāo)客戶群的宣傳力度。
2.建立?？吐?lián)系檔案，與客人建立良好的關(guān)系，以“抓住老顧客，留住新顧客”為宗旨，并通過面談、電話訪問等形式征求客人意見，處理客人投訴，銷售餐廳產(chǎn)品。
3、牢牢抓住吉享客的企業(yè)餐飲文化，從餐廳的裝修裝飾風(fēng)格和高質(zhì)量餐品出品，以及熱情溫馨的服務(wù)，最大程度的展現(xiàn)中式快餐的文化主題和內(nèi)涵，抓住了這一賣點(diǎn)，將使餐廳具有無限的生命力。
第三、經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略。
本餐廳位于周浦鎮(zhèn)小上海步行街繁華地段，周圍主要以服裝店鋪為主，已經(jīng)有了比較好的餐飲氛圍，人流量及客戶群也不是很大問題，除特殊天氣外，周邊相對(duì)成熟的餐飲沒有多大的競(jìng)爭(zhēng)力，我們要發(fā)揚(yáng)自己的特點(diǎn)，要集中力量，把中式快餐吉享客的品牌做精做好。
以上是我吉享客周浦店20__年度工作總結(jié)及20__年工作計(jì)劃，有不足之處，望領(lǐng)導(dǎo)指正!新的一年意味著新的開始，新的起點(diǎn)、新的機(jī)遇、新的挑戰(zhàn)，新的自我，我們決心再接再勵(lì)，更上一層樓。
酒店廚師四月份工作計(jì)劃表篇十三
一、各領(lǐng)域預(yù)設(shè)目標(biāo)：
語言領(lǐng)域：
1、學(xué)習(xí)用普通話念兒歌，幼兒園小班月。
2、享受聆聽故事的樂趣。
3、說出與手相關(guān)的工具的功能。
4、學(xué)習(xí)運(yùn)用手勢(shì)表達(dá)自己的想法。
藝術(shù)領(lǐng)域：
1、學(xué)習(xí)與身體相關(guān)的歌曲。
2、運(yùn)動(dòng)四肢關(guān)節(jié)。
3、初步學(xué)習(xí)創(chuàng)編歌詞和動(dòng)作。
4、體會(huì)旋律的上行和下行。
5、唱準(zhǔn)跳進(jìn)音程15。
6、學(xué)習(xí)制作拼圖。
7、創(chuàng)作梳子刷畫。
8、學(xué)習(xí)制作我的身體小書。
9、感受身體創(chuàng)意造型的趣味。
10、增進(jìn)手眼協(xié)調(diào)的能力。
科學(xué)領(lǐng)域：
1、學(xué)習(xí)不同的測(cè)量身高的方法。
2、嘗試用目測(cè)的方式選出身材較高者。
3、初步學(xué)習(xí)分辨左右。
4、觀察身體部位的特征。
5、認(rèn)識(shí)與手相關(guān)的工具。
6、觀察動(dòng)物的身體特征。
健康領(lǐng)域：
1、了解保健身體的重要性。
2、了解健康檢查的方式。
3、知道運(yùn)動(dòng)對(duì)身體的好處。
4、認(rèn)識(shí)身體各部位的名稱。
5、學(xué)習(xí)用身體做各種造型。
6、增進(jìn)大肌肉伸展能力。
7、學(xué)習(xí)清潔身體的方法。
8、知道要安全游戲并掌握一定的技巧。
社會(huì)領(lǐng)域：
1、體驗(yàn)他人合作的愉悅。
2、了解擁抱是表達(dá)情感的方式。
二、家園配合工作：
1、10月9日小班召開家長(zhǎng)會(huì)活動(dòng)，請(qǐng)家長(zhǎng)屆時(shí)準(zhǔn)時(shí)參加。
2、請(qǐng)家長(zhǎng)能經(jīng)常留意我們班級(jí)的黑板，很多通知是通過這個(gè)渠道告知于家長(zhǎng)。
3、本月我們的主題活動(dòng)都是與身體有關(guān)的。家長(zhǎng)可以利用給孩子洗澡或游戲時(shí)間跟孩子討論有關(guān)身體方面的知識(shí)。如：手能做哪些事情;心臟在身體的哪個(gè)位置;腸道的功能……一方面作為教學(xué)活動(dòng)的延伸,另一方面擴(kuò)大孩子的知識(shí)面,并增進(jìn)親子感情。
4、天氣雖然逐漸轉(zhuǎn)涼，但希望家長(zhǎng)能堅(jiān)持送孩子來園。從而培養(yǎng)孩子堅(jiān)韌的品格。
5、天氣轉(zhuǎn)換期幼兒帶藥的人次有所增加，請(qǐng)家長(zhǎng)務(wù)必按要求填寫好服藥單。
三、主題活動(dòng)課程安排：
內(nèi)容。
時(shí)間星期一、星期二、星期三、星期四、星期五。
第三周：社會(huì)：我們來抱抱藝術(shù)：猴子爬樹社會(huì)：手指變魔術(shù)體育游戲：落葉語言：大拇哥：大象演雜技蟲寶寶認(rèn)讀游戲《洗手》認(rèn)讀游戲《大老虎》“1”和“許多”
四、主題活動(dòng)環(huán)境布置：
主題墻飾。
1、手的妙用。
2、動(dòng)物們的腳。
3、秋天的樹。
4、秋季的衣服。
區(qū)域環(huán)境。
1、展示區(qū)：
(1)各種與手相關(guān)的工具，如:梳子、湯勺等。
(2)手印畫或腳印畫作品。
(3)各種運(yùn)動(dòng)圖片。
(4)可轉(zhuǎn)動(dòng)身體四肢的玩偶。
2、語言區(qū)。
(1)與身體有關(guān)的圖畫書。
(2)有關(guān)運(yùn)動(dòng)員、舞蹈家的海報(bào)、圖卡、掛歷、雜志。
(3)海報(bào)、字卡、兒歌掛圖、磁帶。
3、美工區(qū)。
白紙、圓形紙、方形紙、長(zhǎng)方形紙;膠棒。
五、主題活動(dòng)網(wǎng)絡(luò)圖：
避免傷害頭動(dòng)作語言向常見動(dòng)物學(xué)習(xí)健身器材全身游戲。
保健方式五官手勢(shì)語言學(xué)猴子爬樹衣飾腳的游戲。
健康檢查手腳面部表情假裝成動(dòng)物工具手的游戲。
運(yùn)動(dòng)均衡飲食軀干運(yùn)動(dòng)學(xué)小丑清潔用品跳舞。
衛(wèi)生習(xí)慣做事創(chuàng)造性肢體活動(dòng)。
模仿體能競(jìng)賽。
酒店廚師四月份工作計(jì)劃表篇十四
1、增強(qiáng)幼兒的安全意識(shí)，提高幼兒自我保護(hù)意識(shí)的能力。
2、引導(dǎo)幼兒遇到困難知道尋求他人的幫助。
3、知道110，了解110及在什么情況下?lián)艽?10.
4、預(yù)防春季傳染病的發(fā)生，要隨時(shí)注意幼兒的冷熱，鼓勵(lì)、提醒幼兒多喝水。
5、定期對(duì)教室玩具進(jìn)行清洗與消毒、暴曬等。
主題活動(dòng)：安全你我他。
環(huán)境創(chuàng)設(shè)：根據(jù)課程設(shè)置，在各個(gè)區(qū)域投放投放相關(guān)材料。布置英語角。
1、生活區(qū)：水壺和水杯。
2、科學(xué)區(qū)：磁鐵及鐵、洗潔精、青蛙的生長(zhǎng)過程。
3、植物學(xué)：四季豆種子。
4、英語區(qū)：所學(xué)單詞圖片。
5、語言區(qū)：更換圖書。
材料投放：119、110、120及相關(guān)的安全標(biāo)志及圖片等。
1.每天早上堅(jiān)持開門、開窗通風(fēng)，保持空氣流通。
2.預(yù)防幼兒感冒的發(fā)生。及時(shí)給幼兒添減衣物。
3.每天做好消毒及記錄工作。
4.午睡時(shí)注意不要讓幼兒把頭握住了，對(duì)于有遺尿的幼兒及時(shí)的把尿。
5.在戶外體育鍛煉活動(dòng)中注意幼兒冷熱，添減衣物，補(bǔ)充適當(dāng)?shù)乃浚?/p>
6.洗手時(shí)注意把幼兒的衣袖挽起來，以免弄濕。
7.加強(qiáng)日常生活的護(hù)理。
1.春暖花開，春天已經(jīng)到來，提醒家長(zhǎng)注意預(yù)防幼兒感冒。
2.建議家長(zhǎng)良好的與本班班級(jí)老師配合，共同讓孩子健康成長(zhǎng)。
3.為了幼兒一日活動(dòng)的有利開展，請(qǐng)家長(zhǎng)按時(shí)送幼兒入園。
4.在家給幼兒灌輸安全意識(shí)。
酒店廚師四月份工作計(jì)劃表篇十五
10、工作時(shí)要嚴(yán)格，認(rèn)真按操作程序進(jìn)行，嚴(yán)禁違章操作。
pa分部保潔員工作職責(zé)及工作程序。
1、7：00準(zhǔn)時(shí)到指定區(qū)域整理儀表，打卡簽到上班；
2、接受當(dāng)日工作任務(wù)，巡查所屬區(qū)域按先急后緩順序進(jìn)行；
3、9：30前必須將所屬區(qū)域衛(wèi)生要做細(xì)一遍；
4、10：30前必須多次對(duì)大堂重點(diǎn)區(qū)域的檢查并及時(shí)跟進(jìn)；
5、11：00前對(duì)當(dāng)廳的區(qū)域衛(wèi)生要按標(biāo)準(zhǔn)程序清潔并及時(shí)被充客用易耗品；
6、客人就餐前要多次巡查大堂，公共區(qū)域衛(wèi)生狀況；
7、遇宴會(huì)會(huì)議要服從加班并提供相應(yīng)的客衛(wèi)服務(wù)；
8、13：00后檢查上述區(qū)域衛(wèi)生狀況。
2---。
6、不準(zhǔn)將酒店物品帶出酒店，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)扣發(fā)當(dāng)月工資后開除；
7、主動(dòng)幫助客人、同事，相互協(xié)助，相互關(guān)心，做文明禮貌之人；
8、做好本職工作，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào)，盡量避免影響和損失；
2、接受當(dāng)日工作任務(wù)，巡查所屬區(qū)域按先急后緩順序進(jìn)行；
6、客人就餐前要多次巡查大堂，公共區(qū)域衛(wèi)生狀況；
7、遇宴會(huì)會(huì)議要服從加班并提供相。
4---袋是否滿了。
二、清掃衛(wèi)生間；
1.先把男女衛(wèi)生間地面以上（如墻壁、門窗等）清洗、擦完。
2.換掉男女衛(wèi)生間內(nèi)垃圾袋。
3.用掃把先把衛(wèi)生間掃一遍，再用水管沖洗。
4.清掃衛(wèi)生間外走廊垃圾（如煙頭、紙皮等），而后再將丟煙頭的桶換了。注意：衛(wèi)生。
間內(nèi)不能倒大件物品和固體物品，以免衛(wèi)生間堵住，（如煙頭、布條、紙皮等）。
三、
清掃車間；
1.將車間過道清掃。
2.車間飲水區(qū)水桶水倒掉，地面上的水掃干。
擦布清潔兩次或以上。
6---潔，工作和巡查時(shí)也。
可監(jiān)督車間員工有無亂丟和不愛撫清潔衛(wèi)生的不道德現(xiàn)象（如有發(fā)現(xiàn)可以當(dāng)場(chǎng)指正批評(píng)或向。
2012年pa部工作總結(jié)及明年工作計(jì)劃2012年工作總結(jié)。
中的不足，推動(dòng)明年工作再上一個(gè)臺(tái)階，不說是做到最好，但向做得更好的方向努力，年終。
總結(jié)如下：
1、保潔員儀容儀表培訓(xùn)；
2、確保酒店無有害生物（四害）；
3、做好酒店地面大理石養(yǎng)護(hù)及病變處理；
打造成為衛(wèi)生環(huán)境優(yōu)良的星級(jí)酒店。后勤保障中心pa部。
2014。
下達(dá)的各項(xiàng)目標(biāo)，使酒店的業(yè)績(jī)更上一層樓。
一、整體工作思路：
10---。
保質(zhì)保量的完成后勤保障工作！
三、2014年工作措施及方法：
合作，方能提高效率，增進(jìn)品質(zhì)，同時(shí)也會(huì)減少人員的流失。
2）、做事的態(tài)度：
我為什么不說做事的方法呢！著名足球教練米盧蒂諾維奇層經(jīng)說過一句話“態(tài)度決定。
12---并實(shí)施；
e、沒有完善的質(zhì)檢記。
錄，質(zhì)量題目及質(zhì)量事故記錄（發(fā)生過程、造成損失、發(fā)生原因分析、事故處理報(bào)告、事故。
糾偏措施等）；
方面降低生產(chǎn)成本和提高酒店經(jīng)營(yíng)效率；
g、對(duì)員工的培訓(xùn)需要再規(guī)范，編制培訓(xùn)計(jì)劃、培訓(xùn)教材并跟蹤培訓(xùn)效果；
h、做好質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，完善監(jiān)視檢查標(biāo)準(zhǔn)、監(jiān)視檢查方法等規(guī)范；
子刷，然后沖洗。
星期五、電梯間及電梯口清潔保養(yǎng)；注意使用百潔布、毛巾和鋼油。電梯道沿要用鏟刀。
和刷子把垃圾和灰塵清潔干凈。
16----。
酒店廚師四月份工作計(jì)劃表篇十六
xxx年是酒店進(jìn)一步提高經(jīng)濟(jì)效益、創(chuàng)收創(chuàng)利的一年，前廳部將認(rèn)真貫徹落實(shí)酒店年度工作的總體要求，結(jié)合前廳部工作特點(diǎn)，制定xxx年度工作要點(diǎn)如下：第一季度（1-3月）：
2、協(xié)助營(yíng)銷部做好春節(jié)及情人節(jié)的相關(guān)活動(dòng)推銷及接待工作。合理安排員工休假。
4、準(zhǔn)備部門內(nèi)部舉辦一次崗位技能操作培訓(xùn)，主要對(duì)象是前廳部各崗位員工，內(nèi)容是各崗位員工的崗位技能比賽，針對(duì)各分部表現(xiàn)較好的員工作為部門重點(diǎn)的培訓(xùn)對(duì)象。
6、密切合作，主動(dòng)協(xié)調(diào)與酒店其他部門接好業(yè)務(wù)結(jié)合工作，密切合作，根據(jù)賓客的需求，主動(dòng)與酒店其他部門密切聯(lián)系，互相配合，充分發(fā)揮酒店整體營(yíng)銷活力，創(chuàng)造最佳效益。
7、提高前臺(tái)員工的售房技巧，增加散客的入住率，力爭(zhēng)完成酒店下達(dá)的銷售任務(wù)。為酒店新的一年開一個(gè)好局。第二季度（4-6月）。
1、根據(jù)員工的興趣愛好，本職計(jì)劃在4月中旬舉行一個(gè)“野外拓展”的活動(dòng)，主要是為了增進(jìn)員工之間的溝通與交流。加強(qiáng)員工之間的凝聚力。同時(shí)為營(yíng)造一個(gè)和諧、積極的工作團(tuán)體，多組織一些有意義的部門活動(dòng)，來提高團(tuán)隊(duì)的凝聚力。同時(shí)為五一節(jié)的接待做好精神準(zhǔn)備。
2、協(xié)助營(yíng)銷部做好團(tuán)隊(duì)接待、散客預(yù)訂接待工作。特別對(duì)五一黃金旅游周及端午節(jié)各類活動(dòng)的推銷及接待工作，將合理安排人員上崗，爭(zhēng)取圓滿完成接待任務(wù)。
4、計(jì)劃在6月中旬對(duì)全體部門員工進(jìn)行一次“飯店對(duì)客人的服務(wù)與責(zé)任”的相關(guān)內(nèi)容培訓(xùn)，由于前廳部員工處在第一線，都是正面同客人溝通、服務(wù)。因?yàn)槿硕际乔楦袆?dòng)物，有時(shí)很容易因?yàn)檎Z言的理解會(huì)讓人產(chǎn)生誤會(huì)的想法，如果在接待過程中讓客人產(chǎn)生誤會(huì)的想法，素質(zhì)稍好的客人可能只是罵人，如果遇到部份素質(zhì)較低的客人可能會(huì)出現(xiàn)動(dòng)手打人的現(xiàn)象，面對(duì)這一現(xiàn)象，很多的員工都是很難把握，根據(jù)這一個(gè)工作需要，所以將會(huì)對(duì)前廳部全體非當(dāng)班的員工進(jìn)行“飯店對(duì)客人的服務(wù)與責(zé)任”的培訓(xùn)，主要的目的是讓員工能更明確自己的責(zé)任。進(jìn)一步強(qiáng)化銷售員工培訓(xùn)、提高員工素質(zhì)、業(yè)務(wù)水平。
5、定期與客房部召開協(xié)商溝通交流分析會(huì)，做好部門之間的溝通，處理好工作中的矛盾，并收集客人意見，同時(shí)研究客人的需求及消費(fèi)心理，提高前臺(tái)銷售技巧能力。第三季度（7-9月）。
1、七、八月份是步入秋涼季節(jié)的初期，也是旅游季節(jié)的啟動(dòng)期，因此，為了更好的接待好每個(gè)團(tuán)隊(duì)，讓每一位在好來登酒店下榻過的賓客都能感受到酒店每一位成員付出誠(chéng)心的服務(wù)，本職計(jì)劃在月初對(duì)全體員工進(jìn)行一次團(tuán)隊(duì)接待的培訓(xùn)，主要的目的是鞏固前廳部員工在工作的責(zé)任心與責(zé)任感。讓團(tuán)隊(duì)客人也能感受到酒店工的努力，真正讓賓客體驗(yàn)“家外之家”的溫暖。
2、做好中秋節(jié)客房促銷活動(dòng)的推銷，力爭(zhēng)完成任務(wù)。
3、計(jì)劃出臺(tái)一個(gè)“最佳員工”的評(píng)比活動(dòng)，內(nèi)容由部門管理層商定，根據(jù)商定的內(nèi)容呈分管部門的領(lǐng)導(dǎo)審閱，審閱通過后再呈總辦審批。關(guān)于這一項(xiàng)活動(dòng)是希望在旅游季節(jié)繁忙的接待能通過這個(gè)活動(dòng)緩解員工的工作壓力，同時(shí)激發(fā)員工對(duì)工作保持積極的心態(tài)。
4、計(jì)劃給部門員工進(jìn)行一次前廳各崗位常見案例的分析與講解，為了防止接待過于繁忙員工的責(zé)任心有所下降，主要的目的是提高員工的責(zé)任心與責(zé)任感。
5、協(xié)助營(yíng)銷部做好團(tuán)隊(duì)接待、電話訂房等各項(xiàng)工作，完善部門間的溝通、協(xié)調(diào)工作。
6、為了沖刺黃金周10月1日的旺季接待，本職計(jì)劃在9月份對(duì)員工進(jìn)行全面性的培訓(xùn)，內(nèi)容有：禮節(jié)禮貌、儀容儀表、各崗位的職責(zé)、各崗位知識(shí)的培訓(xùn)、各崗位常見案例的探討（主要是互動(dòng)式），主要偏向現(xiàn)場(chǎng)模擬演練培訓(xùn)。第四季度（10-12月）。
1、十月份是黃金周的旅游期，在10月上、中旬，前廳部主要的工作就是投入到重大的接待中，把每一位抵店的客人接待好、服務(wù)好就是前廳部工作的重中之重。此期間本職將合理安排好人力、物力，保證接待工作能達(dá)到一個(gè)新和高峰。
3、做好客房的預(yù)訂工作，屆時(shí)將合理安排專人跟進(jìn)預(yù)訂工作，預(yù)防出現(xiàn)超額預(yù)訂、重復(fù)預(yù)訂或漏訂等問題。。
4、10月下旬本職計(jì)劃將安排員工進(jìn)行合理的休息，黃金周大型接待過后，員工的心相對(duì)較疲憊，對(duì)部份業(yè)務(wù)骨干要適當(dāng)調(diào)整工作的檔期進(jìn)行合理化休假。
5、根據(jù)十月份接待的工作進(jìn)行總結(jié)，根據(jù)總結(jié)出的優(yōu)點(diǎn)與缺點(diǎn)在會(huì)議上與部門的員工分享，表?xiàng)畋憩F(xiàn)優(yōu)秀的員工，鼓勵(lì)做得不夠的員工，同時(shí)擬定本月的培訓(xùn)計(jì)劃，對(duì)部份在工作做得不夠的員工進(jìn)行崗位突擊性的培訓(xùn)。培訓(xùn)方式發(fā)現(xiàn)場(chǎng)模擬為主。目的是為了提高員工對(duì)客服務(wù)的熟練度。
6、協(xié)助營(yíng)銷部門做好會(huì)議與團(tuán)隊(duì)的接待。
7、協(xié)助營(yíng)銷部做好十二月份圣誕節(jié)的布置及推出相關(guān)活動(dòng)的各項(xiàng)工作。
8、12月份是臨近春節(jié)的月份，酒店各部門都處于忙碌中，本職計(jì)劃在12月主要的工作是穩(wěn)定固定客源的同時(shí)應(yīng)注意散客的接待，因此，本職計(jì)劃，大堂副理在每天都要定崗在大堂，在大堂協(xié)助處理部份突發(fā)事件，并收集賓客意見。
9、根據(jù)天氣情況，合理的控制空調(diào)、燈光的開關(guān)時(shí)間，將酒店領(lǐng)導(dǎo)響應(yīng)的號(hào)召灌輸?shù)矫恳晃粏T工，讓員工從內(nèi)心深處有節(jié)能降耗意識(shí)。
10、總結(jié)xxx年的工作，并在部門會(huì)議上與員工分享，對(duì)部門所做的工作、營(yíng)業(yè)額、經(jīng)營(yíng)的情況進(jìn)行通報(bào)，對(duì)表現(xiàn)突出的建議進(jìn)行表彰，對(duì)表現(xiàn)較平庸的進(jìn)行鼓勵(lì)或處罰。
11、根據(jù)xxx年的工作，擬定好工作計(jì)劃呈總經(jīng)理辦公室。
在接待方面盡量簡(jiǎn)化入住手續(xù)，縮短客人的等待時(shí)間，特別是有預(yù)訂的客人來到酒店以最快的速度辦理客人入住。在平時(shí)工作中盡量做到超前服務(wù)為賓客提供方便，讓客人有賓至如歸的感覺。針對(duì)客人喜好做好檔案，客人入住前與樓層溝通按客人的喜好去安排好房間。由于訂房中心及旅散都由前臺(tái)訂房操作，為了保持客戶的關(guān)系，每次的推廣或訂房之類都電話聯(lián)系，有什么問題盡量電話聯(lián)系溝通。為了提高入住率前臺(tái)在酒店優(yōu)惠政策的同時(shí)根據(jù)市場(chǎng)行情與當(dāng)日入住情況靈活掌握房?jī)r(jià)，有效提高步入散客入住率(在2011年接待散管客共2226間)。在下半年酒店對(duì)面的“月亮灣酒店”開業(yè)之后多少對(duì)散客還是有些影響，所以對(duì)員工一直秉承：“只要到前臺(tái)的客人，我們都盡量想辦法讓客人留下來”的宗旨，爭(zhēng)取更多的入住率及營(yíng)業(yè)收入。（接待數(shù)據(jù)附表）。
旅散及訂房中心。
旅行社、訂房中心每年都有新公司增加，為了維系客源的穩(wěn)定對(duì)各旅行社、訂房中心進(jìn)行了電話拜訪，對(duì)于長(zhǎng)期有合作的公司，都有邀請(qǐng)其到酒店參觀。為了增加入住率，在六月份同商務(wù)公司一起對(duì)旅行社及訂房中心做了住房推廣活動(dòng)，但效果不太理想。由于酒店房數(shù)有限在這一年中訂房中心、旅散的客人相對(duì)多一些，團(tuán)房基本上沒有什以訂房，因?yàn)閳F(tuán)房的數(shù)量基本上在20間左右，酒店房間數(shù)量不夠?qū)е赂緹o法接受團(tuán)房預(yù)訂。十月中旬酒店九樓以上客房出租,只剩下六七八樓的房間,由于房間數(shù)量極少，在此段時(shí)間針對(duì)訂心中心及旅行社基本上都處于關(guān)房的狀態(tài),直到十一月底三樓有部分房間交付客房使用,訂房方面才有所好轉(zhuǎn)，所以在旅行社及訂房中心這塊我們也會(huì)積極的去爭(zhēng)取客源盡量提高酒店的入住率。培訓(xùn)方面：
2011年整個(gè)酒店都重新進(jìn)行了翻新改造（三樓至五樓重新裝修、精品店出租裝修等），前臺(tái)原本要從站式服務(wù)改成坐式服務(wù)由于種種原因暫時(shí)未改，但把前臺(tái)大堂都重新翻新粉刷了一遍，并對(duì)前臺(tái)地毯進(jìn)行更換，讓前臺(tái)有一種新的面貌來迎接2012。
三至五樓重新裝修對(duì)房間門鎖進(jìn)行更換并重新設(shè)置調(diào)配，對(duì)酒店所有門鎖也進(jìn)行定時(shí)保養(yǎng)。由于三到五樓房間有所增加及減少，每間房的電話號(hào)碼進(jìn)行重新分配并存檔以備查。
上的熱情度和積極性。
為了接待好每一位到店客人，前臺(tái)員工除了做好日常接待工作外，更要為初次到店的客人建立客歷檔案、做好服務(wù)跟蹤等，向其介紹酒店的各項(xiàng)服務(wù)、周邊的景點(diǎn)等。加強(qiáng)對(duì)周邊景點(diǎn)、餐飲聯(lián)系，以便能隨時(shí)解決客人的需要。熟客方面做好客人的喜好檔案，培養(yǎng)感情穩(wěn)定客源。在散客、網(wǎng)絡(luò)訂房中心、旅行社方面，需要靈活的銷售策略，要保持網(wǎng)絡(luò)及電話聯(lián)系，根據(jù)酒店的房態(tài)而傳送各種優(yōu)惠及推廣信息，保證酒店的入住率，在2011年的基礎(chǔ)上再有所增加。保持員工的穩(wěn)定，加強(qiáng)員工的服務(wù)意識(shí)，灌輸員工的成本節(jié)約意識(shí)，希望在2012年能有一個(gè)全新面貌呈現(xiàn)。
一、2011年入住客人類型統(tǒng)計(jì)表及百分比。
14、5、20。
一、前廳部：
1、維護(hù)前廳整體形象，安排保潔對(duì)大廳內(nèi)外玻璃擦拭清掃，（需要田經(jīng)理配合，周二開始）。
2、前臺(tái)更衣柜跟進(jìn)，本周到位。更衣柜到位后將更衣室整體規(guī)范化，制定衛(wèi)生管理制度并落實(shí)（更衣柜到位后，進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督檢查，每天如此）。
3、前臺(tái)儀容儀表規(guī)范化，要求工裝、頭花工鞋規(guī)范化、化淡妝（周二開始發(fā)夏裝）。
4、強(qiáng)化對(duì)客服務(wù)語言規(guī)范化、簡(jiǎn)練化、業(yè)務(wù)培訓(xùn)加強(qiáng)業(yè)務(wù)熟練度。
5、培訓(xùn)前臺(tái)積極與各部門配合，減少摩擦，做好與各部門中轉(zhuǎn)調(diào)度工作（中層管理對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，各部門加強(qiáng)溝通）。
6、做好前臺(tái)銷售計(jì)劃，將前臺(tái)銷售知識(shí)，貫徹下去，落實(shí)到每個(gè)人（將之前所定銷售技巧貫徹執(zhí)行每天督促檢測(cè)）。
7、賬務(wù)跟進(jìn)，配合財(cái)務(wù)將團(tuán)購(gòu)賬務(wù)結(jié)算！股東簽單賬務(wù)、結(jié)算流程更加規(guī)范化！
8、出租車提成跟進(jìn)。
9、周四增加前臺(tái)新規(guī)章制度，規(guī)定制定后報(bào)徐店審批。
10、周例會(huì)再次進(jìn)行突發(fā)事件案例處理培訓(xùn)。
二、銷售部：
1、當(dāng)月營(yíng)業(yè)額任務(wù)為16萬，截止20號(hào)目前僅完成當(dāng)月任務(wù)50%。8萬6千元。
2、與銷售部經(jīng)理共同制定本周銷售計(jì)劃，銷售量。
3、宣傳單頁已經(jīng)發(fā)完，需要印發(fā)單頁，印發(fā)銷售名片。
4、網(wǎng)絡(luò)銷售再次跟進(jìn)，協(xié)商團(tuán)購(gòu)價(jià)格。
5、原有客戶進(jìn)行電話拜訪每天下午15:00至16:00。
6、銷售部提成核算、及提成標(biāo)準(zhǔn)、報(bào)銷規(guī)定落實(shí)（需要徐店指導(dǎo)）。
三、安防部。
1、增加保安對(duì)消防認(rèn)識(shí)，本周開始每天對(duì)消防器材巡查檢驗(yàn)（逐步完善、預(yù)計(jì)六月份消防安全整體培訓(xùn)）。
2、加強(qiáng)保安安防意識(shí)、夜間巡查樓層，停車場(chǎng)，有異常情況即可匯報(bào)。（加強(qiáng)培訓(xùn)，不能間斷）。
3、停車場(chǎng)衛(wèi)生（下月1號(hào)開始統(tǒng)一清理，因本周只有兩名保安都是夜班，停車場(chǎng)光線不足）。
4、本周停車場(chǎng)畫停車線（工程部、保安部合作）需要徐店指導(dǎo)（預(yù)計(jì)周四）。
四、本周先規(guī)范各部門基本流程，相互配合，六月份制定酒店各部門詳細(xì)工作計(jì)劃！不足之處請(qǐng)徐店指示。
目前尚欠缺正規(guī)化服務(wù)理念，欠缺品牌形象認(rèn)識(shí)，對(duì)客服務(wù)規(guī)范性不到位！
酒店廚師四月份工作計(jì)劃表篇十七
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：您們好!伴著圣誕節(jié)的喜慶和元旦的到來，**年的鐘聲即將敲響。首先，我預(yù)祝大家身體健康，工作順利?；仡?*年，在公司各位領(lǐng)導(dǎo)的悉心指導(dǎo)及我店各位員工的支持下，我由一名基層晉升為十一分店風(fēng)味餐廳的。在這里，我借此機(jī)會(huì)感謝?？偂㈥惪偤凸靖魑活I(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任?，F(xiàn)在我將一年的工作總結(jié)如下：
一、經(jīng)營(yíng)狀況十一風(fēng)味餐廳9月1號(hào)試營(yíng)業(yè)，3號(hào)正式營(yíng)業(yè)。
二、經(jīng)營(yíng)方面我們風(fēng)味餐廳有一個(gè)檔口是韓餐獨(dú)立運(yùn)營(yíng)窗口，兩個(gè)是績(jī)效窗口(米線和鐵板)。營(yíng)業(yè)額穩(wěn)定，成本合理，效果很好。另有一個(gè)飲料窗口，成本占75%以上，作為輔助。在葛經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，9月下旬、10月初其他檔口有所調(diào)整：1檔營(yíng)業(yè)額偏低，由我協(xié)助改為零點(diǎn)小炒，現(xiàn)炒現(xiàn)賣，起到了很好的效果。1檔調(diào)往4檔。1檔調(diào)進(jìn)了新廚師，能力馬上提高。營(yíng)業(yè)額有了200----300元的提升。之后把1檔的廚師調(diào)到5檔，把5檔的廚師調(diào)到1檔，營(yíng)業(yè)額由9月初的1100----1200元升到1500---20xx元。4檔調(diào)整后，營(yíng)業(yè)額由1600元上升到了20xx元左右。為了解決配菜員工不足的問題，把6檔員工調(diào)整到切配間，主盯配菜。為支持唐山店的發(fā)展，我店在對(duì)現(xiàn)有員工做出合理分工的前提下，把9檔廚師調(diào)往了唐山店。9檔由我協(xié)助出品工作，營(yíng)業(yè)額基本穩(wěn)定。小時(shí)工代替普通工種，把有能力的廚師調(diào)去加工新出品，另設(shè)餅類窗口，由廚師帶領(lǐng)服務(wù)員制作，逐步推出了三明治、蛋撻等一系列新品。把技術(shù)力量發(fā)展最大化，人員利用最大化。
調(diào)整后，充分調(diào)動(dòng)了員工的主觀能動(dòng)性，提高了其積極性和創(chuàng)造性，增加了我店菜品品種8種，提高了員工的售賣水平，增加了員工的競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，起到了良好的效果。
三、質(zhì)量方面作為廚師長(zhǎng)，我嚴(yán)格把關(guān)，對(duì)每個(gè)檔口的出品按照標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行。期間，我認(rèn)真聽取了各方面的意見和建議，總結(jié)每月出現(xiàn)的問題，并及時(shí)改進(jìn)，確保就餐師生的飯菜質(zhì)量。
四、衛(wèi)生安全方面嚴(yán)格執(zhí)行公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，杜絕了生熟不分的情況。確保水、電、氣安全使用，同時(shí)，每天收檔后自查和主管輪流檢查安全衛(wèi)生，預(yù)防各類事故的發(fā)生，做到安全憂患意識(shí)警鐘長(zhǎng)鳴。
五、成本方面由于剛做團(tuán)餐廚師長(zhǎng)，在成本以及一些細(xì)節(jié)方面做的還不夠好，有待進(jìn)一步的改進(jìn)，在以后的工作中，我積極的向各店廚師長(zhǎng)學(xué)習(xí)，爭(zhēng)取做到讓公司效益最大化，共同雙贏。在以后的工作中，希望各位領(lǐng)導(dǎo)和各位同事多提寶貴意見和建議，大家共同進(jìn)步、共同發(fā)展!
1、展望**年，在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和廣大員工的支持下，我將以身作則，高度嚴(yán)格要求自己，帶領(lǐng)員工為我校師生提供精美的.菜品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，盡自己最大的努力，勤勤懇懇、盡職盡責(zé)做事，爭(zhēng)取營(yíng)業(yè)額再上一個(gè)新的臺(tái)階。
2、多關(guān)心員工生活，多溝通交流，在技術(shù)方面多做些培訓(xùn)工作，為公司培養(yǎng)有用的人才。積極的宣傳公司文化，提高員工的職業(yè)素養(yǎng)，留住員工的心，讓員工在公司感覺到家一般的溫暖。
3、嚴(yán)格控制菜品成本，做到物料合理化使用，把好進(jìn)、收、驗(yàn)貨關(guān)，樹立少要貨、勤要貨、不積壓、不浪費(fèi)的理念。做好每個(gè)檔口的成本，幫助員工樹立節(jié)約意識(shí)。如果公司能實(shí)行績(jī)效工資制更好。以上是我在新的一年里的工作計(jì)劃，如有不妥之處，希望各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事多多提出寶貴的意見，謝謝大家!
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