打好計(jì)劃的基礎(chǔ)是充分了解我們想要實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)。那么我們?cè)撊绾沃贫ㄒ环萦行У挠?jì)劃呢？首先，明確自己的目標(biāo)和需求，明白自己想要達(dá)到的是什么，從而能夠有針對(duì)性地制定計(jì)劃。其次，合理安排時(shí)間，充分考慮工作和生活的各個(gè)方面，盡可能將時(shí)間充實(shí)利用起來(lái)。同時(shí)，要考慮到個(gè)人的時(shí)間管理能力和實(shí)際情況，不要將計(jì)劃制定得太過(guò)緊湊，以免導(dǎo)致壓力過(guò)大。最后，將計(jì)劃細(xì)化為具體的步驟和行動(dòng)，確保每一步都能夠落實(shí)到位，提高計(jì)劃的可操作性和實(shí)施效果。以下范文可以幫助大家了解計(jì)劃的結(jié)構(gòu)和要點(diǎn)。
廚房春節(jié)工作計(jì)劃篇一
20xx年xx餐飲公司在領(lǐng)導(dǎo)和各個(gè)部門(mén)全體員工團(tuán)結(jié)一心下，共同努力，做出一定的成績(jī)，與去年同期相比生意整體情況有所上升。20xx是面向市場(chǎng)、不斷進(jìn)取、建立和打造品牌的時(shí)候。在這新的年度開(kāi)始之際，我們的經(jīng)營(yíng)務(wù)必要立足于開(kāi)拓進(jìn)取、勇于創(chuàng)新，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，向著創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、滿足顧客需求、創(chuàng)造餐飲名品精品企業(yè)方向去努力。故創(chuàng)造性和特色性在20xx年的餐飲經(jīng)營(yíng)中仍然極其重要，酒店餐飲部要形成自已的經(jīng)營(yíng)主題和特色，樹(shù)立自己良好的企業(yè)形象和行業(yè)品牌。
針對(duì)今年的工作特做出如下安排。
1、以人為本：善于發(fā)現(xiàn)自生不足和結(jié)合員工實(shí)際情況，加強(qiáng)員工廚德和廚藝的培訓(xùn)，
各部門(mén)相互幫助，隨時(shí)聽(tīng)從廚師長(zhǎng)調(diào)動(dòng)，哪里需要幫助去哪里。讓每個(gè)員工當(dāng)自己的企業(yè)來(lái)做事，每月定期對(duì)各部門(mén)的工作量和責(zé)任心進(jìn)行評(píng)比，張貼，公示。以公平，公正，公開(kāi)為原則使員工付出越多，收獲越多。
2、廚房五?；芾恚哼\(yùn)用“五常法”管理對(duì)廚房的安全、衛(wèi)生、品質(zhì)、效率、形象等，進(jìn)行科學(xué)有效地提升，生產(chǎn)高品質(zhì)產(chǎn)品、提供高品質(zhì)服務(wù)、杜絕或減少浪費(fèi)、提高企業(yè)效率、樹(shù)立企業(yè)形象。
1、成本控制：對(duì)原材料合理使用，做到物盡其用，量化出品，標(biāo)準(zhǔn)走單，把好驗(yàn)貨關(guān)，嚴(yán)格杜絕變質(zhì)變味的食品流入餐廳，協(xié)調(diào)各菜系對(duì)原材料相互配合使用。做好原材料的粗加工，提高出貨率，降低成本。專人負(fù)責(zé)，做好原材料的儲(chǔ)存保管工作，這是控制成本的重中之重。
2、原材料的控制：庫(kù)存的貨盡量用完再進(jìn)，先進(jìn)先用，以免多放變質(zhì)，過(guò)期。
在不影響菜品出品的口味上，減少油脂的用量，使其菜品更加清爽，減少成本。
原材料盡量做到物盡所用，在開(kāi)發(fā)菜品的基礎(chǔ)上，邊角余料各部門(mén)相互互補(bǔ)，相互利用。
與去年同期相比：毛利率至少增長(zhǎng)一至兩個(gè)點(diǎn)。
對(duì)每天的水、電、氣使用嚴(yán)格合理使用，溫缸滿水后及時(shí)關(guān)閉水龍頭，菜品走完后立即關(guān)閉天然氣閥門(mén)，人走后及時(shí)斷電，定時(shí)定人準(zhǔn)時(shí)檢查并開(kāi)關(guān)各種開(kāi)關(guān)設(shè)備。與去年同期相比：氣節(jié)約兩萬(wàn)元，電節(jié)約兩萬(wàn)，水節(jié)約三千，營(yíng)業(yè)收入多一百五十萬(wàn)。
1、出品創(chuàng)新：針對(duì)中央的八項(xiàng)規(guī)定，對(duì)餐飲業(yè)的直接影響，尤其是像我們這樣的中高端酒店損失慘重，同時(shí)，這次規(guī)定也預(yù)示著餐飲業(yè)可能要重新定位自己，謀求變革以求發(fā)展。首先要有一個(gè)虛心好學(xué)的良好心態(tài)，多走出去學(xué)習(xí)，多問(wèn)多學(xué)，及時(shí)了解本地市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，融會(huì)貫通，吸收各家之長(zhǎng)。這樣有利于吸引更多顧客或特定顧客，有利于進(jìn)行新的市場(chǎng)擴(kuò)張，有利于降低產(chǎn)品成本、提高利潤(rùn)率，有利于超越競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，有利于增加產(chǎn)品的文化內(nèi)涵，提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。
套餐的溝通加強(qiáng)。及時(shí)地加強(qiáng)對(duì)客人反饋信息的正確對(duì)待、重視，并以高效的工作效率，良好的心態(tài)，虛心的態(tài)度不斷提升菜品質(zhì)量，針對(duì)上菜快慢、順序嚴(yán)格把關(guān)。
4、菜品是企業(yè)的生命力。始終堅(jiān)持菜品如人品的原則來(lái)灌輸員工認(rèn)真做好每道菜，做為廚師長(zhǎng)嚴(yán)把菜品質(zhì)量關(guān)，定期培訓(xùn)全體員工，并對(duì)差的部門(mén)及個(gè)人進(jìn)行單獨(dú)培訓(xùn)及指導(dǎo)。始終堅(jiān)持以身作則，并堅(jiān)持親自炒菜來(lái)帶動(dòng)員工，提高員工對(duì)出品的責(zé)任心。每月定期推出新菜來(lái)穩(wěn)定客源及吸引更多顧客，提高更多效益。廚房認(rèn)真聽(tīng)取前廳意見(jiàn)及顧客返還意見(jiàn)?？偨Y(jié)每日出品問(wèn)題，并在每日例會(huì)中及時(shí)改進(jìn)不足，促進(jìn)菜品的穩(wěn)定性及可口性。嚴(yán)格執(zhí)行公司退菜制度和退菜程序，最大化減少不必要的退單，讓客人開(kāi)心而來(lái)，滿意而去。
嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法，消防法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)，食品添加劑的正確使用以及登記情況，做好臺(tái)帳，禁止使用三無(wú)產(chǎn)品，過(guò)期食品，不使用公司規(guī)定以外的任何食品添加劑，堅(jiān)持冰箱生熟分開(kāi)，加蓋，加膜。標(biāo)簽明示在**特殊環(huán)境下經(jīng)相關(guān)行政部門(mén)檢查驗(yàn)收得到一定認(rèn)可。堅(jiān)持公司原則，**組建的自查小組從廚師長(zhǎng)，經(jīng)理及部門(mén)組長(zhǎng)親自帶頭，每天對(duì)廚房食品衛(wèi)生，消防，員工儀容儀表檢查跟進(jìn)。對(duì)做得好與不好的部門(mén)及個(gè)人做相應(yīng)的處罰與獎(jiǎng)勵(lì)。并每月評(píng)比，張貼，公示與浮動(dòng)掛鉤。
加強(qiáng)和工程部溝通，定期對(duì)設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)、保修，正確安全使用操作使用設(shè)施、設(shè)備，下班前全面檢查一遍，做到萬(wàn)無(wú)一失。
電器、天燃?xì)?、水等設(shè)備，做到責(zé)任到人，要堅(jiān)決克服麻痹思想和僥幸心理，始終保持著如履薄冰的危機(jī)感和緊迫感，警鐘常鳴，切實(shí)做好安全生產(chǎn)工作。加大員工生產(chǎn)，個(gè)人安全的培訓(xùn)及相關(guān)的教育，正確引導(dǎo)員工操作。
：在五一，十一兩個(gè)婚宴旺季期間，我們要有針對(duì)性的菜品營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃，切實(shí)做好婚宴包桌質(zhì)量，做到經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，傳統(tǒng)與創(chuàng)新相結(jié)合，讓賓客感受到我們酒店高檔大氣的同時(shí)，享受到別具特色的美味佳肴。同時(shí)，充分利用包桌來(lái)賓人數(shù)眾多的特征，在菜品上贏得賓客的好評(píng)，也是對(duì)我們酒店品牌最有力的一次宣傳機(jī)會(huì)。
學(xué)會(huì)發(fā)現(xiàn)美好，學(xué)會(huì)珍惜現(xiàn)在，學(xué)會(huì)感恩。人生道路上，風(fēng)和日麗的日子會(huì)有，風(fēng)風(fēng)雨雨的日子同樣也會(huì)有，只要能學(xué)會(huì)發(fā)現(xiàn)，學(xué)會(huì)珍惜，學(xué)會(huì)感恩，美好的生活就在身邊。生活中并不缺少美，缺少的是發(fā)現(xiàn)美的眼睛和心靈。
工作中也是如此，也許我們會(huì)抱怨工作的繁重，也許我們會(huì)抱怨薪水的多少，也許我們會(huì)抱怨工作環(huán)境，也許我們會(huì)抱怨同事關(guān)系的冷漠，停止抱怨吧！至少我們還有一份工作！比起那些失業(yè)下崗的人們，工作著的我們就是最幸運(yùn)的！
讓我們學(xué)會(huì)感恩吧，感恩給我們大家創(chuàng)造就業(yè)機(jī)會(huì)的老板，感恩對(duì)我們要求苛刻但期望我們成長(zhǎng)更快的上司，感恩與我們朝夕相處的每一位同事，感恩在身后默默支持我們工作的親人們，珍惜我們現(xiàn)在所擁有的一切，學(xué)會(huì)感恩，你就是最幸福的！
對(duì)自己負(fù)責(zé)，對(duì)團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)。
我們選擇了xx，就意味著選擇了她的全部，包括她的企業(yè)文化，她的人際關(guān)系，她的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)，我們不可以只去埋怨她的不足，而不去考慮她的優(yōu)點(diǎn)。否則，工作對(duì)于你來(lái)說(shuō)只能是種折磨，相反如果你對(duì)酒店充滿了愛(ài)時(shí)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)有那么多別的酒店不具備的優(yōu)點(diǎn)，你就會(huì)盡自己最大的努力去克服酒店的缺點(diǎn)。那時(shí)，酒店的管理越來(lái)越完善，效益越來(lái)越好，我們自身也會(huì)得到成長(zhǎng)和收獲！
有一句話叫“凡事歸因于己”，我們對(duì)人對(duì)事只要能保持一顆平常心，遇到問(wèn)題先檢討自身不足，再誠(chéng)懇向他人建議，我想這個(gè)團(tuán)隊(duì)就不會(huì)有沖突、爭(zhēng)端、抱怨和指責(zé)。團(tuán)隊(duì)呈現(xiàn)的將是真誠(chéng)、和諧、愉快、高效的工作氛圍，我們每個(gè)人心中的愿望不都是“開(kāi)心工作，快樂(lè)生活”嗎？讓我們每個(gè)人對(duì)自己負(fù)責(zé)，對(duì)團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)，對(duì)企業(yè)忠誠(chéng)！
讓我們?nèi)wxx人在20xx點(diǎn)燃?jí)粝?，釋放激情，努力拼搏，共?chuàng)輝煌！
廚房春節(jié)工作計(jì)劃篇二
廚房生產(chǎn)控制是對(duì)生產(chǎn)質(zhì)量、產(chǎn)品成本、制作規(guī)范，在三個(gè)流程中加以檢查指導(dǎo)，隨時(shí)消除一切生產(chǎn)性誤差。保證達(dá)到預(yù)期的成本標(biāo)準(zhǔn)，消除一切生產(chǎn)性浪費(fèi)，保證員工都按制作規(guī)范操作，形成最佳的生產(chǎn)秩序和流程，計(jì)劃如下：
1、 對(duì)菜譜、菜單進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)、標(biāo)最化制訂。
2、 對(duì)三個(gè)流程的產(chǎn)品制作標(biāo)準(zhǔn)加以規(guī)格化，包括加工規(guī)格、配份規(guī)格、烹調(diào)規(guī)格、加工規(guī)格主要對(duì)原料的加工規(guī)定用量要求，成形規(guī)格、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
3、 按生產(chǎn)流程實(shí)行程序控制，每一道流程生產(chǎn)者，對(duì)上一道流程的食品質(zhì)量，實(shí)行嚴(yán)格的檢查控制，不合標(biāo)準(zhǔn)的要及時(shí)提出，幫助前延程序糾正。使整個(gè)產(chǎn)品在生產(chǎn)的每個(gè)過(guò)程都受到監(jiān)控。
4、 按廚房的生產(chǎn)分工，實(shí)行責(zé)任控制法。每個(gè)崗位都擔(dān)任著一個(gè)方面的工作，崗位責(zé)任要體現(xiàn)生產(chǎn)責(zé)任。首先每個(gè)員工必須對(duì)自己的生產(chǎn)質(zhì)量負(fù)責(zé)。其次，各部門(mén)負(fù)責(zé)人必須對(duì)本部門(mén)的生產(chǎn)質(zhì)量實(shí)行檢查控制，并對(duì)本部門(mén)的生產(chǎn)問(wèn)題承擔(dān)責(zé)任，把好菜品質(zhì)量關(guān)，對(duì)菜肴產(chǎn)品的質(zhì)量和整個(gè)廚房生產(chǎn)負(fù)責(zé)。
5、 對(duì)那些經(jīng)常和容易出現(xiàn)生產(chǎn)問(wèn)題的環(huán)節(jié)或部門(mén)，作為控制的重點(diǎn)，這些重點(diǎn)是不固定的，哪個(gè)時(shí)期，哪個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，就把哪個(gè)環(huán)節(jié)作為重點(diǎn)來(lái)檢查控制，隨著重點(diǎn)的轉(zhuǎn)移，逐步杜絕生產(chǎn)質(zhì)量問(wèn)題，不斷提高生產(chǎn)水平，向新的標(biāo)準(zhǔn)邁進(jìn)。
廚房產(chǎn)品質(zhì)量管理計(jì)劃
廚房為了向客人及時(shí)地提供各種優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，保證滿足客人的一切需求，對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)理管理有不可避免的職責(zé)。對(duì)此，制訂本計(jì)劃：
一、據(jù)菜和產(chǎn)品安排廚師班組，各班組在廚師長(zhǎng)和主廚的領(lǐng)導(dǎo)下進(jìn)行工作，并對(duì)各自的烹調(diào)品種負(fù)責(zé)，嚴(yán)格按照產(chǎn)品規(guī)格進(jìn)行加工，使產(chǎn)品統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，保證質(zhì)量。
二、各班組必須服從領(lǐng)導(dǎo)，按菜譜、菜單和特菜及預(yù)訂菜肴的切配烹調(diào)。上班后首先搞好案板、灶臺(tái)衛(wèi)生，準(zhǔn)備好各種調(diào)味品，檢查過(guò)濾防止雜物混入影響菜品質(zhì)量。
三、加工原料堅(jiān)持先進(jìn)、先出的原則原料的領(lǐng)用、備貨、漲發(fā)必須認(rèn)真細(xì)致，分檔取料要合理化使物盡所用。冰箱儀器擺放整齊、生熟分開(kāi)，每天進(jìn)行整理，防止食品變質(zhì)，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)食品不準(zhǔn)加工出售，應(yīng)報(bào)總廚處理。
四、堅(jiān)持飯菜不合質(zhì)量不上，不合數(shù)量不上，盛器不潔不上，不尊重宗教信仰不上的原則。尤其是花色菜，火功菜認(rèn)真對(duì)待，不任意改變風(fēng)味特點(diǎn)，嚴(yán)格按順序和賓客要求掌握出菜時(shí)間。
五、嚴(yán)格把好食品衛(wèi)生關(guān)，從進(jìn)貨、領(lǐng)料、烹調(diào)制作 都嚴(yán)格檢查，防止食物污染。嚴(yán)格按操作程序工作，對(duì)刀具、案板等用具按規(guī)定消毒。
六、為杜絕菜品質(zhì)量不合格的問(wèn)題，對(duì)廚師炒菜流程進(jìn)行跟蹤服務(wù)，促使廚師在烹制中下足功夫確保產(chǎn)品質(zhì)量。
七、隨時(shí)根據(jù)市場(chǎng)需求的變化和顧客對(duì)菜品提出的要求，對(duì)菜品進(jìn)行局部的修整和完善，提高菜品的質(zhì)量 ，使菜品色、香、味、型更適合人們口味的變化。
廚房春節(jié)工作計(jì)劃篇三
為提高居民生活質(zhì)量，確保居民身體的健康，進(jìn)一步做好轄區(qū)內(nèi)居民和商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)的除四害工作，鞏固滅鼠、滅蟑達(dá)標(biāo)成績(jī)，社區(qū)除四害工作計(jì)劃。我們__社區(qū)居委會(huì)制定出全年計(jì)劃除四害工作計(jì)劃，以及每年春、秋兩季的除四害工作計(jì)劃，加強(qiáng)向居民宣傳除四害的意義和重要性，在小區(qū)居民宣傳欄內(nèi)張貼禁止使用毒鼠強(qiáng)的專項(xiàng)工作的通知，大力廣泛宣傳毒鼠強(qiáng)的危害性，幫助群眾提高自我保護(hù)意識(shí)，從而提高小區(qū)居民的科學(xué)意識(shí)，提高科學(xué)用藥、合理用藥。
為深入地開(kāi)展創(chuàng)建國(guó)家衛(wèi)生城市活動(dòng)，有效地預(yù)防疾病，保障人民的健康。按上級(jí)有關(guān)要求，結(jié)合本社區(qū)實(shí)際情況，制定本年度除四害工作計(jì)劃：
一、領(lǐng)導(dǎo)高度重視。
一是加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，成立以社區(qū)主任為組長(zhǎng)的除四害領(lǐng)導(dǎo)小組。
二是認(rèn)真開(kāi)展以治理環(huán)境為主要內(nèi)容的愛(ài)國(guó)衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)，組織和發(fā)動(dòng)廣大市民，徹底清掃大街小巷，疏通管道，糞池，清除垃圾污物，消滅衛(wèi)生死角。
三是各單位、各居民家庭要徹底清掃，切實(shí)抓好環(huán)境清理整治工作。
二、具體措施。
一是大力抓好除四害工作。繼續(xù)堅(jiān)持環(huán)境整治為主，藥物消殺為輔，防滅結(jié)合的科學(xué)除四害工作原則。加強(qiáng)環(huán)境、垃圾、廁所等藥物噴灑消毒殺蟲(chóng)工作。大搞室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，徹底消除四害的孳生場(chǎng)所。根據(jù)上級(jí)愛(ài)衛(wèi)會(huì)的安排，擬在x月、x月份開(kāi)展春秋季全市統(tǒng)一滅鼠活動(dòng)，x月份開(kāi)展全市統(tǒng)一滅蚊、蠅、蟑螂活動(dòng)。
二是加大宣傳力度，要大張旗鼓地宣傳除四害的意義和作用。宣傳衛(wèi)生防病的.重要性以及衛(wèi)生防病有關(guān)知識(shí)，樹(shù)立廣大群眾的衛(wèi)生意識(shí)和提高居民的參與積極性和主動(dòng)性，要結(jié)合創(chuàng)衛(wèi)生城市工作，把除四害活動(dòng)搞得有聲有色，內(nèi)容豐富，取得良好成效。
三、工作要求。
轄區(qū)各單位的滅鼠投藥員要認(rèn)真負(fù)責(zé)做好本單位的死鼠收集，掩埋工作。以防死鼠污染環(huán)境衛(wèi)生，滅鼠后的剩余毒餌由各單位的滅鼠投藥員收集，統(tǒng)一掩埋，以防人畜誤食中毒。
廚房春節(jié)工作計(jì)劃篇四
為進(jìn)一步加強(qiáng)幼兒園廚房衛(wèi)生管理，結(jié)合我園廚房實(shí)際情況，保證幼兒就餐質(zhì)量，特制定xx年廚房工作計(jì)劃。
1、要繼續(xù)進(jìn)一步加強(qiáng)廚房工作管理，加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，提高廚房員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。
2、在干好廚房工作的前提下，全體廚房人員要積極參加政治學(xué)習(xí)，不斷提高自身素質(zhì)修養(yǎng)，做到禮貌待人，文明服務(wù)，熱情主動(dòng)。
3、廚房人員上班時(shí)間要穿戴好工作服及工作帽，不要在廚房會(huì)客，工作時(shí)間嚴(yán)禁吸煙以及與工作無(wú)關(guān)的其他事宜。不留長(zhǎng)指甲，保證飲用餐具、地面、庫(kù)房的整潔，使廚房始終保持清潔、衛(wèi)生、有序。
4、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，工作人員必須做到持健康證上崗，嚴(yán)防衛(wèi)生事故發(fā)生。
5、搞好食品采購(gòu)、運(yùn)輸、保管、衛(wèi)生工作，凡是發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變質(zhì)和食品，堅(jiān)決不預(yù)采購(gòu)，以防食物中毒現(xiàn)象發(fā)生。
6、搞好幼兒園廚房衛(wèi)生，食具要做到天天消毒，生熟分開(kāi)，預(yù)防傳染病發(fā)生。
7、蔬菜、水果要洗凈，飯不夾生，做到現(xiàn)吃現(xiàn)做。
8、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施，防止全園幼兒食物中毒現(xiàn)象發(fā)生。
9、各種物資、食品、蔬菜的采購(gòu)要保證質(zhì)量，供應(yīng)必須及時(shí)，少采勤購(gòu)。
10、要自覺(jué)做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質(zhì)量，保證無(wú)差錯(cuò)，安全無(wú)事故。
廚房春節(jié)工作計(jì)劃篇五
根據(jù)朝陽(yáng)區(qū)教育局社區(qū)教育工作計(jì)劃，結(jié)合農(nóng)村實(shí)際情況，20__年樂(lè)山小學(xué)社區(qū)教育工作以“三進(jìn)教育”課題為研究重點(diǎn)，全面加強(qiáng)社區(qū)教育工作。
一、提高認(rèn)識(shí)，把社區(qū)教育作為一項(xiàng)重要工作來(lái)抓。
根據(jù)我鎮(zhèn)實(shí)際，發(fā)展社區(qū)教育要從更新教育觀念，調(diào)整教育結(jié)構(gòu)入手，努力整合教育資源，開(kāi)展多種形式的教育。全校上下要提高認(rèn)識(shí)，共同努力。
二、明確目標(biāo)，充分發(fā)揮社區(qū)教育的功能。
本著實(shí)現(xiàn)終身教育的思想，努力構(gòu)建終身教育體系，積極為全體社區(qū)成員提供全程全方位服務(wù)，做好服務(wù)與育人工作，提高社區(qū)成員綜合素質(zhì)，為經(jīng)濟(jì)發(fā)展，社會(huì)進(jìn)步服務(wù)，充分發(fā)揮學(xué)校、家庭、社會(huì)的育人功能。
三、落實(shí)責(zé)任，創(chuàng)造性地做好社區(qū)教育工作。
全校上下對(duì)社區(qū)教育工作要高度重視，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確任務(wù)，各盡其責(zé)，相互協(xié)調(diào)，形成合力，推動(dòng)我校社區(qū)教育工作不斷向前發(fā)展。
四、具體活動(dòng)。
1、開(kāi)展法制教育活動(dòng)。
把社區(qū)青少年普法教育作為切入點(diǎn)，營(yíng)造良好的育人氛圍。
a、學(xué)習(xí)《未成年人保護(hù)法》等法律、法規(guī)。校內(nèi)領(lǐng)導(dǎo)結(jié)合學(xué)生進(jìn)行法制講座等。
b、進(jìn)行社區(qū)法制宣傳（小法制宣傳員送法進(jìn)社區(qū)）。
2、以假日小隊(duì)為載體開(kāi)展少先隊(duì)活動(dòng)。
開(kāi)展“生在樂(lè)山，愛(ài)樂(lè)山”系列活動(dòng)。
3、結(jié)合重大節(jié)日，進(jìn)行教育活動(dòng)。
如六一，七一，九月十日。
4、走進(jìn)社區(qū)活動(dòng)室，參觀訪問(wèn)。
樂(lè)山小學(xué)將結(jié)合本地實(shí)際扎實(shí)有效地開(kāi)展好社區(qū)教育工作，使我鎮(zhèn)社區(qū)教育工作有個(gè)新的起色。
廚房春節(jié)工作計(jì)劃篇六
新的一年，新動(dòng)態(tài)，在20xx年的工作中我部將牢牢圍繞利潤(rùn)這一核心目標(biāo)，從菜式出品，服務(wù)質(zhì)量，成本控制，營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新等方面著力打造"情滿xx，舒適家園"這一品牌戰(zhàn)略，開(kāi)創(chuàng)酒店餐飲新的局面，具體工作如下：
1樓的出品主要以"快"為主，不斷更換花色品種，適時(shí)推出一些各地的特色小吃，主要以"穩(wěn)住1樓"為出發(fā)點(diǎn)，而在二、3樓的菜式出品方面我們將加大創(chuàng)新力度大，，首先將現(xiàn)有顧客很受歡迎的菜式保留，不斷精益求精，并適時(shí)制定出規(guī)范菜式的標(biāo)準(zhǔn)菜單。同時(shí)通過(guò)舉辦美食節(jié)和各種節(jié)日的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)來(lái)推出新的菜式品種。
計(jì)劃在20xx年的三月份——四月份舉辦一個(gè)以口味有特色，價(jià)格實(shí)惠貼近大眾消費(fèi)為目的的美食節(jié)。6—9月份計(jì)劃引進(jìn)新的菜系以滿足更多的客戶求新的口味，10月底將著力以高檔、營(yíng)養(yǎng)、有特色來(lái)迎合商務(wù)宴請(qǐng)，單位互請(qǐng)及各類(lèi)中、高檔消費(fèi)客戶的口味。爭(zhēng)取菜式這一產(chǎn)品的更大市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，不斷完善菜式創(chuàng)新制度，對(duì)菜品開(kāi)發(fā)研究，監(jiān)督質(zhì)量，跟蹤反饋意見(jiàn)進(jìn)行進(jìn)一步細(xì)致化管理，開(kāi)辟營(yíng)養(yǎng)膳食，合理膳食，精致飲食的食在xx良好社會(huì)形象，從而爭(zhēng)取更多的客源。
服務(wù)作為餐飲的第二大核心產(chǎn)品，20xx年我們將緊緊圍繞酒店"情滿xx，舒適家園"這一系列主題來(lái)開(kāi)展階段性的循環(huán)培訓(xùn)。通過(guò)培訓(xùn)考核再培訓(xùn)的方法不斷鞏固各類(lèi)服務(wù)知識(shí)。計(jì)劃制定出餐飲優(yōu)質(zhì)服務(wù)十條，即在服務(wù)程序的基礎(chǔ)上將一些更細(xì)的體現(xiàn)個(gè)性化的服務(wù)內(nèi)容，進(jìn)行歸納形成通俗易懂的十條，各樓層根據(jù)本層不同實(shí)際情況進(jìn)行要求。領(lǐng)班、主管跟蹤落實(shí)，將整體服務(wù)進(jìn)一步細(xì)化，完善，同時(shí)通過(guò)考核來(lái)檢驗(yàn)實(shí)施效果。1樓的服務(wù)仍然以"快"、"準(zhǔn)"、"靈"為服務(wù)方針，同時(shí)突出對(duì)老客戶的的熱情。提高送餐服務(wù)的菜式及服務(wù)質(zhì)量。
2樓著重在餐廳氛圍的營(yíng)造上想辦法，添置臺(tái)心布，口布，從臺(tái)面上使宴會(huì)廳的色彩更喜慶，可以考慮制做椅套，在大廳的龍鳳臺(tái)上對(duì)宴會(huì)的主題突出更鮮明一些，從餐廳布置等細(xì)節(jié)方面來(lái)繼續(xù)打造宴會(huì)品牌。
3樓的包廂服務(wù)突出個(gè)性，特別對(duì)于固定客戶要加強(qiáng)同客人之間的情感溝通，突出"情"字，用真誠(chéng)、熱情、友情留住顧客，同時(shí)建立以3樓為點(diǎn)的餐飲部兼職營(yíng)銷(xiāo)小組，從各樓層抽調(diào)優(yōu)秀員工及部份管理人員利用不開(kāi)餐時(shí)間，走出去拜訪客戶，聽(tīng)取客人意見(jiàn)，拉近同顧客距離，開(kāi)發(fā)新客源，利用在餐廳服務(wù)的機(jī)會(huì)認(rèn)識(shí)顧客，制定出營(yíng)銷(xiāo)小組工作計(jì)劃，考核工作成績(jī)，通過(guò)小組帶動(dòng)部門(mén)全員銷(xiāo)售，用服務(wù)來(lái)吸引并留住更多的客戶。
成本控制是今年的工作重點(diǎn)，今年酒店規(guī)定廚房毛利為57%，歷年來(lái)的毛利率都離這個(gè)數(shù)有一定差距。今年，我們將從原頭開(kāi)始，對(duì)原材料的進(jìn)貨進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，安排專人負(fù)責(zé)驗(yàn)收，簽單，代替過(guò)去各廚房各自驗(yàn)收的情況，從而從原材料成本上加以控制，另外，在廚房原料使用上加強(qiáng)管理，杜絕浪費(fèi)。
不斷完善部門(mén)的能源管理制度及瓷器的管理制度，對(duì)低質(zhì)易耗品控制領(lǐng)出和使用，建立起不同樓層的財(cái)產(chǎn)臺(tái)帳，充分利用現(xiàn)有的各樓層倉(cāng)庫(kù)，將各類(lèi)物品分類(lèi)碼放，避免以前亂堆放的情況，延長(zhǎng)物品的使用壽命，在不損害客人利益，不降低服務(wù)水準(zhǔn)，不影響餐廳環(huán)境的前提下，盡最大的努力來(lái)實(shí)現(xiàn)部門(mén)更多的利潤(rùn)。
新的一年，新的目標(biāo)，我部將在酒店領(lǐng)導(dǎo)班子的正確領(lǐng)導(dǎo)下，調(diào)動(dòng)部門(mén)全體員工的工作熱情，全力以赴爭(zhēng)取創(chuàng)造出更好的成績(jī)。
廚房春節(jié)工作計(jì)劃篇七
發(fā)揮社區(qū)自治功能、強(qiáng)化為民服務(wù)體系、加快構(gòu)建和諧社區(qū)。
我社區(qū)xx年工作堅(jiān)持以“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，緊緊圍繞在社區(qū)黨委周?chē)?，?jiān)持把“發(fā)揮居民自治，強(qiáng)化為民服務(wù)，構(gòu)建和諧社區(qū)”作為社區(qū)全年工作的主線，以為民服務(wù)為載體，通過(guò)開(kāi)展形式多樣的載體活動(dòng)，利用和開(kāi)發(fā)社區(qū)資源，采取多種方式和方法，大力開(kāi)展群眾性的宣傳教育、文化娛樂(lè)、體育活動(dòng)，活躍居民業(yè)余生活、提高居民思想道德素質(zhì)、加強(qiáng)社會(huì)主義精神文明建設(shè)，引導(dǎo)社區(qū)廣大居民積極參與社區(qū)管理，監(jiān)督社區(qū)事務(wù)，發(fā)揮社區(qū)自治功能。同時(shí)通過(guò)開(kāi)展各種活動(dòng)，倡導(dǎo)社會(huì)公德、家庭美德，在社區(qū)內(nèi)逐步形成團(tuán)結(jié)互助、尊老愛(ài)幼、積極向上、文明和諧的良好人際關(guān)系和社區(qū)氛圍，從而形成和諧社區(qū)的構(gòu)建體系。具體工作設(shè)想如下：
隨著改革的深入，城市社區(qū)的發(fā)展，積極推進(jìn)社區(qū)民主自治，已經(jīng)成為擺在我們面前的重要任務(wù)。街道工委、辦事處決定以我社區(qū)為示點(diǎn)，將社區(qū)居政分開(kāi)，從而達(dá)到加強(qiáng)社區(qū)自治建設(shè)的開(kāi)展。通過(guò)2年來(lái)的政務(wù)示點(diǎn)工作，已初步達(dá)到了為社區(qū)居委會(huì)減負(fù)的目的。社區(qū)政務(wù)工作站也得到了轄區(qū)居民的認(rèn)可，促進(jìn)了各項(xiàng)政務(wù)工作的開(kāi)展。
在今年我們要通過(guò)卓有成效的工作，努力提高社區(qū)居民的民主意識(shí)和主人翁責(zé)任感，大力倡導(dǎo)和吸引廣大居民積極參與社區(qū)管理，監(jiān)督社區(qū)事務(wù)，加強(qiáng)自我教育，完善自我服務(wù)，推進(jìn)社區(qū)各項(xiàng)事業(yè)的發(fā)展。
1、人員構(gòu)成：由社區(qū)居民推薦轄區(qū)內(nèi)德高望重、樂(lè)于參與社區(qū)建設(shè)，有參政議政能力和居民代表，邀請(qǐng)轄區(qū)內(nèi)有影響力的社會(huì)單位代表，人大代表、政協(xié)委員及有固定收入、住所的外來(lái)人員共同組成。
在社區(qū)內(nèi)聘請(qǐng)以居民志愿者、黨員志愿者為主的社區(qū)監(jiān)督員，如：環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)督員、計(jì)劃生育監(jiān)督員、治安隱患監(jiān)督員等。負(fù)責(zé)監(jiān)督轄區(qū)內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生、計(jì)劃生育、治安隱患等，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)上報(bào)社區(qū)居委會(huì)，并對(duì)社區(qū)居委會(huì)、政務(wù)工作站的處理結(jié)果進(jìn)行監(jiān)督。
對(duì)于社區(qū)工作我們清醒地看到我們工作中存在的問(wèn)題和差距，主要是：班子成員忙于日常事務(wù)性工作多，深入群眾少，在認(rèn)真聽(tīng)取群眾意見(jiàn)、代表居民利益、加強(qiáng)社區(qū)管理、依法依規(guī)整治小區(qū)環(huán)境秩序方面還有一定差距。根據(jù)這些情況社區(qū)預(yù)計(jì)在20xx年在轄區(qū)8個(gè)居民工作組內(nèi)安裝民情、民意交流欄，建立社區(qū)老舊小區(qū)特色的“社區(qū)居民論談”，我們將“網(wǎng)絡(luò)”搬到這些交流欄內(nèi)。在這個(gè)論談上每名居民都可以將自己的意見(jiàn)、建議用文字表達(dá)出來(lái)，社區(qū)居干針對(duì)每名居民的心聲、呼吁給予相應(yīng)的答復(fù)。從中加強(qiáng)居干與居民的交流，調(diào)動(dòng)居民參與社區(qū)工作的積極性。
總之，我社區(qū)xx年工作要以全新的面貌開(kāi)始，以社區(qū)黨委為龍頭，以開(kāi)展各項(xiàng)活動(dòng)不斷提高為民服務(wù)水平為契機(jī)，發(fā)揮社區(qū)自治功能、強(qiáng)化為民服務(wù)體系、加快構(gòu)建和諧社區(qū)。
廚房春節(jié)工作計(jì)劃篇八
充分發(fā)揮社區(qū)維穩(wěn)防范作用，建立矛盾糾紛排查機(jī)制和維穩(wěn)信息員制度，及時(shí)調(diào)解各類(lèi)矛盾。20__年上半年共調(diào)解各類(lèi)糾紛x宗，成功x宗，成功率達(dá)__%，真正發(fā)揮了維穩(wěn)第一道防線的作用，確保了社區(qū)平安穩(wěn)定。
切實(shí)維護(hù)婦女孩兒童合法權(quán)益，今年上半年共調(diào)解家庭糾紛2宗，調(diào)解成功率__%。x月x日會(huì)同辦事處婦聯(lián)在__口岸汽車(chē)站和火車(chē)站開(kāi)展以防拐關(guān)愛(ài)為主題大型宣傳活動(dòng)，派發(fā)宣傳資料__份，省、市、區(qū)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)還到現(xiàn)場(chǎng)視察。
二、加強(qiáng)社區(qū)城市環(huán)境管理，改善社區(qū)人居環(huán)境。
今年是延續(xù)去年基層基礎(chǔ)年和城市管理年，根據(jù)"雙年"工作的要求，認(rèn)真開(kāi)展，一方面不斷地改變社區(qū)環(huán)境和增加社區(qū)娛樂(lè)健身活動(dòng)設(shè)施，營(yíng)造優(yōu)美舒適社區(qū)環(huán)境，另一方面是加強(qiáng)對(duì)社區(qū)環(huán)境衛(wèi)生、亂擺賣(mài)、亂堆放清理整頓工作，重點(diǎn)抓好防"四害"基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)和安裝，社區(qū)共安裝了防蚊闡和毒鼠屋__個(gè)，消除了蚊鼠滋生地，上半年共派發(fā)防"四害"宣傳資料__份。
三、加強(qiáng)消防安全工作計(jì)劃，確保一方平安。
社區(qū)消防安全管理工作是社區(qū)工作中重中這重，堅(jiān)持"安全第一、預(yù)防為主"，為確保一方平安，工作站一方面積極開(kāi)展消防安全宣傳工作，4月26日在社區(qū)舉辦了消防安全知識(shí)培訓(xùn)講座，邀請(qǐng)消防專業(yè)老師主講，有x個(gè)單位共__人參加，制定消防監(jiān)督巡查制度，重點(diǎn)對(duì)"六小"場(chǎng)所、"三合一"娛樂(lè)場(chǎng)所的檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)匯報(bào)處理，堅(jiān)決取締地下飲食加工窩點(diǎn)和房中房，上半年共派發(fā)消防知識(shí)宣傳資料__份，各類(lèi)宣傳畫(huà)冊(cè)__份，下發(fā)安全隱患整改通知書(shū)__份。
四、加強(qiáng)計(jì)劃生育綜合治理力度，開(kāi)展形式多樣的宣傳活動(dòng)。
__橋社區(qū)住宅樓有x%是出租屋，大量的外來(lái)人員居住，流動(dòng)性大，給計(jì)劃生育管理工作帶來(lái)非常大的管理困難，為了更好地做好社區(qū)計(jì)劃生育工作計(jì)劃，發(fā)動(dòng)廣大群眾人人參與協(xié)助管理社區(qū)計(jì)劃生育工作，在社區(qū)成立了轄區(qū)居民群眾計(jì)劃生育志愿者服務(wù)隊(duì)，成立了轄區(qū)單位計(jì)生協(xié)會(huì)，并組織了網(wǎng)絡(luò)化管理工作，與社區(qū)民警、出租屋管理站緊密配合，在社區(qū)形成多層次，人人參與局面，及時(shí)采集信息，準(zhǔn)確掌握居住育齡婦女的基本情況，采取喜聞樂(lè)見(jiàn)的形式，開(kāi)展多樣化計(jì)生宣傳活動(dòng)，進(jìn)行圖片展覽，播放計(jì)生電影、錄像宣傳片，開(kāi)展計(jì)生知識(shí)抽獎(jiǎng)問(wèn)答活動(dòng)派發(fā)計(jì)生宣傳資料__份，到轄區(qū)單位舉行青春健康項(xiàng)目講座共x場(chǎng)，組織x名已婚育齡婦女到區(qū)計(jì)生服務(wù)中心進(jìn)行免費(fèi)婦檢，上半年本社區(qū)無(wú)違反計(jì)劃生育超生現(xiàn)象。
五、以人為本，服務(wù)于民，確保服務(wù)窗口工作質(zhì)量。
社區(qū)工作中社會(huì)勞動(dòng)保障、民政事務(wù)、社區(qū)文體活動(dòng)等服務(wù)性工作直接涉及到廣大居民群眾，工作人員全心全意地為居民群眾服務(wù)，為居民群眾辦好事、做實(shí)事，得到他們好評(píng)，在地統(tǒng)計(jì)、工會(huì)組織、法律法規(guī)咨詢等工作也與邊區(qū)單位息息相關(guān)，她們的服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量直接關(guān)系到工作站在居民群眾和單位聲譽(yù)和印象。為此，工作站經(jīng)常開(kāi)展職業(yè)道德教育，要求文明禮貌對(duì)待每一位前來(lái)辦事的人員，要耐心解釋有關(guān)法律法規(guī)工作規(guī)定和要求，要?jiǎng)?chuàng)建"一流服務(wù)"水準(zhǔn)，以一流服務(wù)質(zhì)量爭(zhēng)取居民群眾的信賴。
六、加強(qiáng)社區(qū)x工作，發(fā)揮x核心領(lǐng)導(dǎo)作用。
x橋社區(qū)x以"全心全意為人民服務(wù)"為根本宗旨，關(guān)注社區(qū)建設(shè)，關(guān)心居民群眾日常生活息息相關(guān)的事，為民解困，在社區(qū)x工作中始終堅(jiān)持以社區(qū)建設(shè)為核心，積極開(kāi)展社區(qū)x協(xié)調(diào)工作，發(fā)揮社區(qū)x聯(lián)度會(huì)的優(yōu)勢(shì)，發(fā)揮工會(huì)、共青團(tuán)、婦聯(lián)等組織作用，積極開(kāi)展社區(qū)基層規(guī)模企業(yè)工作，不怕麻煩，耐心講解，爭(zhēng)取企業(yè)的支持，圓滿完成了規(guī)模企業(yè)建x工作，積極探討在兩新組織中開(kāi)展x帶工建、團(tuán)建、婦建的作用，樹(shù)立以人為本的思想，充分發(fā)揮x部核心領(lǐng)導(dǎo)作用。
廚房春節(jié)工作計(jì)劃篇九
優(yōu)勢(shì)：
我們的劣勢(shì)：
就目前了解和掌握的人保壽險(xiǎn)公司相關(guān)精神，結(jié)合壽險(xiǎn)市場(chǎng)的現(xiàn)狀，立足當(dāng)下、放眼未來(lái)，制定本工作計(jì)劃。
（一）隊(duì)伍。
（二）業(yè)務(wù)。
（一）領(lǐng)導(dǎo)支持上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和鼓勵(lì)是支持中的重中之重；
（二）政策支持可否將《xxxx》方案，作為對(duì)的扶持，進(jìn)行適當(dāng)?shù)难悠冢?/p>
（三）硬件支持必要的公司基礎(chǔ)布置及辦公設(shè)備；
廚房春節(jié)工作計(jì)劃篇十
餐飲經(jīng)營(yíng)要善于及時(shí)地分析不同層次的需求欲望，才能開(kāi)發(fā)出多種多樣的適應(yīng)各種不同層次需求的`新產(chǎn)品。滿足人們需求的產(chǎn)品才能為顧客所接受。因此，制訂產(chǎn)品的開(kāi)拓計(jì)劃：
一、廚房與其它部門(mén)（營(yíng)銷(xiāo)部、采購(gòu)部、廣告部），緊密聯(lián)系，隨時(shí)了解市場(chǎng)信息的需求，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行改進(jìn)和開(kāi)發(fā)。
1、對(duì)菜品的營(yíng)養(yǎng)、質(zhì)量、原料、器皿的要求進(jìn)行了解。
2、對(duì)菜品價(jià)位、促銷(xiāo)手段、銷(xiāo)售量、廣告宣傳進(jìn)行了解。
3、對(duì)市場(chǎng)容量，顧客需求，消費(fèi)心理趨向，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量反映進(jìn)行了解。
二、廚房將面對(duì)整體員工進(jìn)行溝通和交流，讓全體員工為產(chǎn)品開(kāi)發(fā)出謀劃策，并相應(yīng)地建立合理化建議處理體系，對(duì)合理化建議進(jìn)行有效獎(jiǎng)勵(lì)，并使其制度化，提倡和鼓勵(lì)創(chuàng)新意識(shí)。
三、成立產(chǎn)品開(kāi)拓小組，由廚房牽頭，有采購(gòu)、營(yíng)銷(xiāo)部門(mén)參與。根據(jù)市場(chǎng)信息，不斷研制開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品。
四、定期收集新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)建議書(shū)，通過(guò)評(píng)估、鑒定。制定新產(chǎn)品計(jì)劃任務(wù)書(shū)，通過(guò)試制、鑒定再研究產(chǎn)品的銷(xiāo)售與服務(wù)方式。
五、定期對(duì)員工進(jìn)行崗位和技術(shù)培訓(xùn)，對(duì)各班組廚師長(zhǎng)、主廚進(jìn)行評(píng)估、考核，根據(jù)地工作實(shí)績(jī)進(jìn)行獎(jiǎng)懲。
廚房春節(jié)工作計(jì)劃篇十一
1.制定合理膳食食譜。廣泛聽(tīng)取家長(zhǎng)、老師、專家的'意見(jiàn)，根據(jù)幼兒的特點(diǎn)制定科學(xué)、合理的食譜，盡量增加食物的種類(lèi)和數(shù)量，確保營(yíng)養(yǎng)均衡，做到粗細(xì)、咸甜、希稠合理搭配。
2.嚴(yán)格保證廚房的衛(wèi)生管理。廚房每天一打掃，一周一打掃廚，要經(jīng)常消毒，餐具要經(jīng)過(guò)“一沖、二洗、三消毒”的程序。生熟餐具要分離，廚房工作人員進(jìn)廚房前要換衣消毒。
3.做好食物儲(chǔ)備與儲(chǔ)藏。食物應(yīng)有專門(mén)人員負(fù)責(zé)，不同食物要分離，做好食物的取樣，保證最佳食用日期。
4.做好采購(gòu)工作，力求采購(gòu)到最新鮮的食物，把幼兒的健康與營(yíng)養(yǎng)放在首要位置。
5.要保證水的供應(yīng)，尤其是開(kāi)水的供應(yīng)，保證幼兒每天攝入足夠的水分。
每個(gè)工作人員在工作之前都要進(jìn)行嚴(yán)格的選拔與培訓(xùn)，合格的才能上崗。同時(shí)，提高工作人員的食品安全意識(shí)，杜絕食物中毒現(xiàn)象的發(fā)生。
做出更美味的、適合幼兒的食物，保證幼兒的營(yíng)養(yǎng)與膳食，提高幼兒的身體素質(zhì)。
廚房春節(jié)工作計(jì)劃篇十二
“民以食為天，食以安為先”。安全的問(wèn)題是非常重要的。因此，對(duì)于加強(qiáng)食堂工作管理，對(duì)于食堂從業(yè)人員進(jìn)行有計(jì)劃的、經(jīng)常性的食品衛(wèi)生安全知識(shí)的培訓(xùn)，也是食堂管理工作的重要組成部分。為了規(guī)范幼兒園食品衛(wèi)生管理，預(yù)防幼兒園食物中毒事故發(fā)生，確保師生身體健康，特制定本計(jì)劃：
為了進(jìn)一步提高我園食堂從業(yè)人員的綜合素質(zhì)，對(duì)食品安全衛(wèi)生知識(shí)、業(yè)務(wù)知識(shí)要加大培訓(xùn)力度，真正做好衛(wèi)生工作、安全工作，應(yīng)預(yù)防在先，防患于未然。為創(chuàng)造高質(zhì)量、高水平一流服務(wù)的目標(biāo)而共同努力。通過(guò)培訓(xùn)，要提高我園食堂從業(yè)人員的素質(zhì)，加強(qiáng)食堂人員的安全意識(shí)，使其高質(zhì)量地為幼兒園保教工作服務(wù)。在日常操作中更加嚴(yán)謹(jǐn)、規(guī)范，工作水平更上一層樓。讓每一位師幼吃的放心、舒心、開(kāi)心，為我園的后勤安全工作提供有力的保障。
中華人民共和國(guó)教育部令第14號(hào)《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學(xué)校食堂管理人員與從業(yè)人員上崗衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)基本要求》、食品衛(wèi)生法律法規(guī)、食品衛(wèi)生知識(shí)、業(yè)務(wù)知識(shí)、各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度及崗位職責(zé)。
每學(xué)期安排兩次培訓(xùn)和鉆研。（根據(jù)我園食堂的具體情況，從2月份開(kāi)始鉆研，具體安排附后）
一、參加上級(jí)有關(guān)部門(mén)組織的食品衛(wèi)生安全教育及崗位技能培訓(xùn)，嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，嚴(yán)防衛(wèi)生事故的發(fā)生。
二、每學(xué)期進(jìn)行一次有關(guān)食品衛(wèi)生安全方面的知識(shí)問(wèn)卷答題。
三、每學(xué)期至少定期組織一次食堂人員崗位練兵或技能競(jìng)賽活動(dòng)，以保證從業(yè)人員不斷適應(yīng)發(fā)展的需要。
四、從業(yè)人員必須愛(ài)崗敬業(yè)，互幫互學(xué)，鉆研業(yè)務(wù)技術(shù)，通過(guò)不斷的苦練基本功來(lái)提高服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平。
五、對(duì)業(yè)務(wù)骨干和進(jìn)步明顯的人員給予適當(dāng)?shù)莫?jiǎng)勵(lì)，鼓勵(lì)其學(xué)業(yè)務(wù)、學(xué)技術(shù)，提高服務(wù)質(zhì)量。
廚房春節(jié)工作計(jì)劃篇十三
為進(jìn)一步加強(qiáng)幼兒園廚房衛(wèi)生管理，結(jié)合我園廚房實(shí)際情況，保證幼兒就餐質(zhì)量，特制定xx年。
1、要繼續(xù)進(jìn)一步加強(qiáng)廚房工作管理，加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，提高廚房員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。
2、在干好廚房工作的前提下，全體廚房人員要積極參加政治學(xué)習(xí)，不斷提高自身素質(zhì)修養(yǎng)，做到禮貌待人，文明服務(wù)，熱情主動(dòng)。
3、廚房人員上班時(shí)間要穿戴好工作服及工作帽，不要在廚房會(huì)客，工作時(shí)間嚴(yán)禁吸煙以及與工作無(wú)關(guān)的.其他事宜。不留長(zhǎng)指甲，保證飲用餐具、地面、庫(kù)房的整潔，使廚房始終保持清潔、衛(wèi)生、有序。
4、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，工作人員必須做到持健康證上崗，嚴(yán)防衛(wèi)生事故發(fā)生。
5、搞好食品采購(gòu)、運(yùn)輸、保管、衛(wèi)生工作，凡是發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變質(zhì)和食品，堅(jiān)決不預(yù)采購(gòu)，以防食物中毒現(xiàn)象發(fā)生。
6、搞好幼兒園廚房衛(wèi)生，食具要做到天天消毒，生熟分開(kāi)，預(yù)防傳染病發(fā)生。
7、蔬菜、水果要洗凈，飯不夾生，做到現(xiàn)吃現(xiàn)做。
8、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施，防止全園幼兒食物中毒現(xiàn)象發(fā)生。
9、各種物資、食品、蔬菜的采購(gòu)要保證質(zhì)量，供應(yīng)必須及時(shí)，少采勤購(gòu)。
10、要自覺(jué)做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質(zhì)量，保證無(wú)差錯(cuò)，安全無(wú)事故。
廚房春節(jié)工作計(jì)劃篇十四
1.培養(yǎng)員工的安全意識(shí)，常教育常督促，對(duì)安全隱患做到及時(shí)發(fā)現(xiàn)，及時(shí)處理。水.電.氣要及時(shí)關(guān)閉。
2.食品安全，做到廚房?jī)?nèi)外環(huán)境衛(wèi)生的常清理，常保持。原料保證無(wú)變質(zhì)無(wú)過(guò)期。加工食品方法要規(guī)范到位。
3.人員安全，廚房人員不能藏有管制刀具，不準(zhǔn)在賓館內(nèi)打鬧。使用機(jī)械設(shè)備時(shí)要了解設(shè)備使用方法，流程要規(guī)范，避免燒；燙；刀傷的發(fā)生。
二．出品管理，做到人員常學(xué)習(xí)，菜品常更新。對(duì)不適合本賓館工。
作的人員做到及時(shí)調(diào)整。
三．節(jié)約就是純利潤(rùn)，所以我們要做到能利用的堅(jiān)決利用，原料從。
加工到出品的流程，操作要規(guī)范。出品要定量統(tǒng)一。
了解預(yù)定情況，及時(shí)溝通，做到最小庫(kù)存，做到原料不積壓不變質(zhì)。經(jīng)常到市場(chǎng)了解原料的質(zhì)量和價(jià)格，進(jìn)貨要高質(zhì)量低價(jià)格，質(zhì)量不好的堅(jiān)決退貨，以保證不浪費(fèi)和菜品質(zhì)量。
工作中要做到水.電.氣.以及各種閥門(mén).開(kāi)關(guān)及時(shí)關(guān)閉，在保證安全的情況下做到節(jié)約。經(jīng)常教育督促員工，讓節(jié)約變成每個(gè)員工的習(xí)慣。
廚房承包合同模板集合七篇。
廚房春節(jié)工作計(jì)劃篇十五
我韓國(guó)料理店的核心理念是一個(gè)最重要的理想和信念，它是一個(gè)企業(yè)的靈魂與動(dòng)力之源。
韓國(guó)料理店的遠(yuǎn)程目標(biāo)是在全體員工的努力下，將我店的`燒烤食品不斷創(chuàng)新發(fā)展，搭配出適合大部分人群的口味，將我韓國(guó)料理店發(fā)展成為遠(yuǎn)近馳名的著名餐飲店。
轉(zhuǎn)眼之間20xx年即將過(guò)去，充滿挑戰(zhàn)與機(jī)遇的20xx年即將來(lái)臨。我作為店長(zhǎng)，現(xiàn)制定20xx年韓國(guó)料理店廚房年度工作計(jì)劃：
1、創(chuàng)新出品：首先要有開(kāi)放的心態(tài)、良好的好學(xué)心態(tài)，不斷掌握當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)動(dòng)態(tài)，吸引更多的客戶，維持住特定客戶。通過(guò)不斷學(xué)習(xí)，努力提升食品口味、質(zhì)量。提高產(chǎn)品的文化內(nèi)涵，提高產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。
2、嚴(yán)格控制菜品質(zhì)量：嚴(yán)格控制原料質(zhì)量、重視食品安全，在仔細(xì)研究菜品的色，香，味，型之外，還應(yīng)該在每道菜品上菜之前自信檢查。
3、前廳跟后廚的溝通和協(xié)調(diào)，提高每一個(gè)餐飲員工的團(tuán)隊(duì)協(xié)調(diào)意識(shí)。讓每位員工以良好的心態(tài)，開(kāi)明的態(tài)度，對(duì)待顧客，對(duì)待同事。特別是在節(jié)假日等人流高峰時(shí)段，員工之間加強(qiáng)溝通理解，團(tuán)隊(duì)配合工作。
4、平時(shí)注意節(jié)能：對(duì)日常用水，電，氣進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)管，注意關(guān)閉一些不經(jīng)常使用的樓道電燈。
5、設(shè)施、設(shè)備的使用安全：加強(qiáng)工程部門(mén)的溝通，定期對(duì)設(shè)施和設(shè)備進(jìn)行保養(yǎng)、保修，發(fā)現(xiàn)設(shè)備損壞情況，及時(shí)加以檢修，確保設(shè)備運(yùn)行正常，萬(wàn)無(wú)一失。
6、成本控制：原材料的合理使用，物盡其用。
7、嚴(yán)格執(zhí)行廚房五?；芾恚菏箯N房安全，衛(wèi)生，質(zhì)量，效率，形象，以提高生產(chǎn)效率，提供高質(zhì)量的服務(wù)，以消除或減少浪費(fèi)，提高物料使用效率。
8、廚房消防安全工作。廚房消防安全是一切工作正常進(jìn)行的根本所在，相關(guān)人員應(yīng)該切實(shí)做好消防安全工作。定期更換老舊消防設(shè)備，對(duì)于電器、天然氣、煤氣等設(shè)備進(jìn)行檢修維護(hù)。
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