每次總結都是我們逐步走向成功的里程碑，也是對自己成長的見證。在寫總結時要客觀真實，不夸大、不縮小實際情況，準確表達自己對事物的理解和看法。下面是一些總結范文的精選，供大家參考和學習。
五星級酒店培訓心得篇一
第一段，引言：
中國的旅游業(yè)正在快速發(fā)展，三星級酒店擔負著接待國內外游客的任務，而作為三星級酒店的傳菜員更是扮演著重要角色。作為一名傳菜員，我在工作中積累了許多寶貴的經驗，今天我想分享一下我的心得體會。
第二段，工作技巧：
作為一名傳菜員，核心工作就是送菜、退菜以及確認顧客滿意度。要做好這項工作就需要掌握一定的技巧。首先要注意顧客的用餐時間，及時送菜，減少等待時間。次之，要與廚師配合，熟悉菜品的制作，為顧客提供詳細的菜品介紹。最后，需要耐心聽取顧客的意見和建議，盡力滿足顧客的需求。
第三段，服務態(tài)度：
傳菜員的服務態(tài)度直接影響顧客的就餐體驗。在工作中，我始終秉持著“服務至上”的原則，以微笑和真誠的態(tài)度接待每一位顧客。要對顧客的喜好和偏好有所了解，并且以饗寧、禮貌、誠實的態(tài)度進行交流。時刻保持耐心和禮儀，永遠以賓客滿意為服務目標。
第四段，個人成長：
作為一名傳菜員，我深深體會到了人與人之間交流的重要性。通過與顧客、同事和不同背景的人交流，拓展了我的思維和知識面，學會了如何更好地協(xié)同工作，技能得到了提升。在與幾位老顧客達成深入交流的過程中，我深刻認識到，服務是一門藝術，需要不斷學習、提升和升華。
第五段，展望未來：
在未來的工作中，我會一如既往地將顧客服務作為第一位付諸實踐，把握機會進行自我提升，更加熟練掌握技能，并與同事一道繼續(xù)為酒店的發(fā)展貢獻力量。我相信，在“服務至上”的理念下，我會成為更好的傳菜員，也將為酒店的成功發(fā)展貢獻自己的力量。
結尾：
作為三星級酒店的傳菜員，我認為我們不僅僅是簡單地傳遞菜品，更是為顧客提供優(yōu)質、個性化的服務。通過在工作中學習和成長，我相信自己會越來越好，讓顧客對我們的印象更加深刻，貢獻力量于酒店的繁榮發(fā)展。
五星級酒店培訓心得篇二
在如今旅游業(yè)的迅速發(fā)展中，星級酒店備受關注。為了提供更好的旅行體驗，很多人會選擇觀摩星級酒店。近期我有幸參觀了一家五星級酒店，這次的觀摩不僅讓我對星級酒店管理有了更深入的了解，也讓我感受到了星級酒店為客人帶來的獨特體驗。
第二段：設施與環(huán)境。
這家星級酒店的設施和環(huán)境給我留下了深刻的印象。首先，大堂的設計氣派大氣，典雅而不失現(xiàn)代感。柔和的燈光營造了舒適放松的氛圍。其次，房間布置精致，設施齊全。床鋪舒適柔軟，沐浴用品一應俱全。窗外的景色也令人陶醉，可以一覽都市的繁華與美麗。整個酒店的服務人員熱情周到，始終保持微笑與禮貌，讓人感受到賓至如歸的舒適。
第三段：食物與飲品。
在這家酒店用餐是另一個難忘的體驗。無論是早餐、午餐還是晚餐，這里的食物都非常美味。品種豐富多樣，無論是中式、西式還是異國風情的菜肴，都能滿足不同口味的顧客需求。餐廳的環(huán)境寬敞明亮，服務員的服務水平高超。無論是詳盡解說還是離桌時的微笑道別，都讓我對這家酒店的用餐體驗充滿了贊賞之情。
第四段：休閑娛樂設施。
一家星級酒店的休閑娛樂設施也是吸引客人的關鍵之一。在參觀這家酒店的過程中，我發(fā)現(xiàn)酒店設有室內游泳池、健身房、桑拿等設施，為住客提供全方位的休閑娛樂服務。在游泳池暢游，感受水的柔軟與舒適；在健身房內鍛煉身體，釋放工作壓力；在桑拿房內享受舒緩的按摩，真是讓人身心愉悅。這些設施不僅增加了酒店的競爭力，也讓客人能夠在旅途中獲得更多的快樂和放松。
第五段：總結與感悟。
參觀這家星級酒店讓我對星級酒店的管理和服務有了更深刻的了解和體會。星級酒店以其獨特的設計和優(yōu)質的服務吸引了無數游客。無論是設施與環(huán)境的舒適度、食物與飲品的美味、豐富的休閑娛樂設施，還是服務人員的熱情周到，都讓人流連忘返。通過這次觀摩，我深刻意識到一個優(yōu)質的星級酒店不僅需要高品質的設施，更需要一支專業(yè)的團隊來營造獨特的服務體驗。星級酒店的經營不僅僅是提供住宿和餐飲，更是為游客創(chuàng)造美好的回憶和滿足獨特需求的場所。我對這家星級酒店的觀摩體驗讓我認識到，星級酒店的成功并不是憑空而來，而是需要團隊的努力和不斷追求卓越的態(tài)度。只有如此，星級酒店才能在激烈的競爭中脫穎而出，吸引更多的客人前來入住。
五星級酒店培訓心得篇三
在這次的五星級酒店培訓中，課程講授涵蓋面廣，切合實際，同事熊總監(jiān)謹慎的作風和幽默的談吐新意的授課方式也深深的打動了我，人們常說聽君一席話勝讀十年書。下面是本站小編為大家收集整理的五星級酒店。
歡迎大家閱讀。
俗話說：“不吃飯則饑，不學習則愚”;“流水不腐，戶樞不蠹”。作為酒店基層管理者，要不斷的更新知識，增長學問，提高自身的管理水平，以適應企業(yè)發(fā)展的需要。
20xx年z月z至z日，在培訓中心舉辦了基層管理人員培訓活動。相關領導對此次活動十分重視，親臨培訓課堂，與我們一起聽課學習，這也是對我們的極大鼓勵和鞭策。下面就對于三天的培訓課程淺談一下我的學習體會。
一、王成慧老師——《酒店營銷思想、戰(zhàn)略與策略》。
“我們賣的是服務，其中包含了文化、品味、享受、超值”。這對此觀點我感受、理解頗深，公司從上到下，大力弘揚服務營銷，所謂服務營銷是企業(yè)在充分認識滿足消費者需求的前提下，為充分滿足消費者需要在營銷過程中所采取的一系列活動。服務營銷與傳統(tǒng)的營銷的比較同傳統(tǒng)的營銷方式相比較，服務營銷是一種營銷理念，企業(yè)營銷的是服務，而傳統(tǒng)的營銷方式只是一種銷售手段，企業(yè)營銷的是具體的產品。在傳統(tǒng)的營銷方式下，消費者購買了產品意味著在一莊買賣的完成，雖然它也有產品的售后服務，但那只是一種解決產品售后維修的職能。而從服務營銷觀念理解，消費者購買了產品僅僅意味著銷售工作的開始而不是結束，企業(yè)關心的不僅是產品的成功售出，更注重的是消費者在享受企業(yè)通過產品所提供的服務的全過程的感受。這一點也可以從馬斯洛的需求層次理論上理解：人最高的需求是尊重需求和自我實現(xiàn)需求，服務營銷正是為消費者(或者人)提供了這種需求，而傳統(tǒng)的營銷方式只是提供了簡單的滿足消費者在生理或安全方面的需求。隨著社會的進步，人民收入的提高，消費者需要的不僅僅是一個產品，更需要的是這種產品帶來的特定或個性化的服務，從而有一種被尊重和自我價值實現(xiàn)的感覺，而這種感覺所帶來的就是顧客的忠誠度。服務營銷不僅僅是某個行業(yè)發(fā)展的一種新趨勢，更是社會進步的一種必然產物。
當前我們正在宣貫的“三三四四五”服務理念就是貫徹服務營銷的鮮明寫照。把它落實運用到實際服務工作中是一件長期持久、任重道遠的事情。作為基層管理人員，要帶頭踐行，起到模范帶頭作用。
二、趙莉敏老師——《飯店優(yōu)質服務案例解讀》。
趙老師以故事貫穿整個培訓課程，帶我們進行了一次難忘的“芳香之旅”。
優(yōu)質服務案例解讀—快步禮賓、殷勤帶房、貼身管家、“金鑰匙”服務、節(jié)日祝福、細微服務、真情回訪、真誠送行、信函問候等。
生活就是服務，只有給予人們更多一點，更好一點服務的人，才能不斷前進。酒店員工的職業(yè)道德是真誠公道、信譽第一，誠實守信是中國人的傳統(tǒng)美德，自古以來恪守誠信就是衡量一個人行為、品質和人格的標準。做企業(yè)同樣需要誠信，古人云：“經營之道在于誠，贏利之道在于信”，誠實守信既是做人的基本道德準則，也是企業(yè)搏擊市場賴以生存的前提。在建設社會主義市場經濟的今天，我們關注“誠信”是因為在現(xiàn)實生活中，存在著缺乏誠信的陰影，從假煙、假酒、假證件、假鈔票等等，都給人們的心理上留下了很多不誠信的陰影，以致讓人與人之間缺乏信任和理解。作為一個服務行業(yè)的工作人員，應該怎樣去面對現(xiàn)在的實際工作呢?在實際工作中，人們往往把服務理解為態(tài)度，即：態(tài)度好=服務好，其實不然，服務有其更深刻的內涵，并且與執(zhí)行。
規(guī)章制度。
之間有著密不可分的聯(lián)系。誰都知道，與客人直接打交道即累又繁瑣，可我喜歡服務工作，喜歡看到客戶、人希冀而來、滿意而去的表情;喜歡看客戶在我們這里疲憊而來，面帶滿意的笑容離去;滿足于由于堅持原則而使酒店和客戶的利益得到保障后獲得的成就感。但也常因硬件不足而不得不通過人為的服務手段去彌補而產生遺憾，也不得不接受客戶沒有達到目的時不滿的宣泄。我的工作中心是：一切為了顧客，為了一切顧客，為了顧客的一切。
我是為客人服務的人服務的，一定要最大限度的滿足員工的需求，牢固樹立二線為一線、全員為顧客、我為大家的服務意識，做一個讓大家信賴、依托、知心的基層管理者。
三、付剛業(yè)老師——《酒店管理溝通務實與藝術》。
付老師從自我溝通、提升成熟度、運用溝通技術三個方面進行了講解，并呈上了經典案例。我們只是研究別人，很少研究自己;溝通要以別人為中心，不是一自己為中心。人際溝通注重和每一個人進行良性的互動。既不能夠偏重某些人，使其他人受到冷落;也不應該只顧自己，想說什么就說什么，愛說什么便說什么。否則你只是在發(fā)表意見，根本不是在進行溝通。善于溝通的人，必須隨時顧及別人的感受，以免無意中破壞了自己的人際關系。在我們日常生活當中，人際溝通是不可或缺的活動，必須養(yǎng)成小心應對、用心體會、虛心檢討的良好習慣。一方面使自己的溝通能力不斷提高，一方面促使自己的人際關系獲得改善。在愉快中把正當的事情辦理妥當，則是我們共同努力的目標。
作為一個管理者，要善于溝通，學會溝通，與自己的上級、同事、下級建立良好的合作關系，共同營造良好的工作環(huán)境和組織氛圍。三天的課程，收獲較多，運用到實際工作中取得成效才是真正的目的，我盡力做到。
進入酒店這個大集體，也通過這幾天領導對我們的培訓，讓我們這些員工受益匪淺。以下就是我對這次酒店培訓的心得體會：服務的重要性。一個酒店能不能在激烈的市場競爭中，持續(xù)穩(wěn)定地發(fā)展，能否成為品牌企業(yè)，菜品、服務、環(huán)境三大支柱缺一不可。菜品和環(huán)境的提升需要花費人力、財力及較長時間的投入。隨著就餐觀念的變化，如今人們越來越重視酒店的服務水平，甚至把服務水平的高低作為選擇餐館的重要依據。因此，提升服務水平是投入少、見效快的主要手段。
提升服務水平的核心在于提升服務人員的素質，服務語言則是服務人員素質的最直接體現(xiàn)。語言是人們用來表達思想、交流感情的交際工具。服務不是演講也不是講課，服務人員在服務時只要清楚、親切、準確地表達出自己的意思即可，不宜多說話。服務過程中不能只有鞠躬、點頭，沒有問候，只有手勢，沒有語言的配合。傳統(tǒng)服務是吆喝服務，鳴堂叫菜、唱收唱付，現(xiàn)代服務則講究輕聲服務，為客人保留一片寧靜的天地，要求三輕(即說話輕、走路輕、操作輕)。一些服務人員往往由于靦腆，或者普通話說得不好，在服務過程中不能向客人提供清楚明了的服務，造成了客人的不滿。特別是報菜名，經常使顧客聽得一頭霧水，不得不再問。由此妨礙主客之間的溝通，耽誤正常的工作。即使是因為地方風味和風格突出的餐廳，要采用方言服務才能顯現(xiàn)出個性，也不能妨礙正常的交流。因此這類餐廳的服務員也應該會說普通話，或者要求領班以上的管理人員會說普通話，以便于用雙語服務，既能體現(xiàn)其個性，又能使交流做到曉暢明白。餐廳人員直接面對顧客服務，每天接觸的客人很多，而且什么樣的客人都有。雖然他們在服務時很小心，但有時仍難免一時疏忽，造成客人的傷害;或者服務人員服務時所做的一切都符合規(guī)定，但仍然不能使客人滿意。這里餐廳服務人員應以“顧客至上”為原則，向客人道歉以求客人的諒解。身為餐廳的服務人員，一定要了解各種顧客的類型，才能隨機應變，把握時機，應答自如，順應其需要，提供最佳的服務。
要做到以上的服務，平時必須要注意修養(yǎng)，不要隨便發(fā)脾氣。一定要做到服飾整齊、儀容端莊、態(tài)度和藹、親切待人、認真負責、迅速合作、誠實不欺、禮貌周到等要求，讓客人感覺進入所接受的服務無可挑剔?，F(xiàn)將各項應遵守的規(guī)定分述如下。
1、服務員的儀態(tài)。
服務人員在服務時一定要服飾整齊、儀態(tài)端莊，使顧客深信酒店是重清潔服務的。男性服務生必須常刮胡子，衣服整齊，雙手及指甲要清潔，并注意口臭及體臭。女性服務生頭發(fā)要梳理整齊，并帶上規(guī)定的發(fā)罩;除了結婚戒指及手表外，不帶其他任何裝飾品;不要使用艷色指甲油，指甲要修剪整齊;穿規(guī)定的平底鞋及長筒襪，給客人留下端莊及注意衛(wèi)生的印象。工作時服務人員不要抽煙、嚼口香糖。禮貌、親切、助人為樂的態(tài)度以及講話時適度音調等更能增加服務生的美感。餐廳服務人員在服務時一定要做到態(tài)度和藹，待人處事的態(tài)度須非常小心。如發(fā)生意外事件時，應記住一定要忍耐，以誠懇的態(tài)度來解決任何爭端，一切以“顧客至上”為原則。
2、服務員的合作精神。
工作人員一定要做到認真負責，迅速合作，這樣都能使工作更順利。服務員不但應能愉快勝任自己的工作，而且也應能發(fā)現(xiàn)及了解同事們的困難，并立刻知道在何處以何種方式來協(xié)助同事。這種積極參與、合作的精神有助于工作的順利進行。
3、服務員的誠實與禮貌。
工作的同事之間一定要相互尊重，互相幫助;遵守餐廳的規(guī)定，不貪財，不欺騙客人，禮貌周到。這樣在服務時，才會贏得客人的好感。只要平時就注意培養(yǎng)從業(yè)人員應有的修養(yǎng)，生意才能更好，才能達到餐廳營利的目的。
禮貌、親切、助人為樂的態(tài)度以及講話時適度音調等更能增加服務生的美感。
另外，酒店服務人員在服務時一定要做到態(tài)度和藹，待人處事的態(tài)度須非常小心。如發(fā)生意外事件時，應記住一定要忍耐，以誠懇的態(tài)度來解決任何爭端，一切以“顧客至上”為原則。
以上就是我在這次培訓中的心得體會，這些知識內容都是領導在培訓課程中對我們的淳淳教誨，無論是在酒店的那個部門想要做到更強最好，那么就要理解服務的重要性。要好好的學習，不辜負領導對我們的期望，讓我們做到最好。讓酒店越來越好，更上一層樓。
轉眼間，我進入xx酒店培訓已經一個星期了，在這一周里，公司領導，同事對我十分關心，同事給予了我莫大的幫助，在這里我表示由衷地表示感謝!
雖然培訓才經歷了短短的一個星期，接下來還有一段很長的時間，這幾天的培訓，讓我了解到公司的規(guī)模和制度非常完善，也比較人性化。我想這是一個企業(yè)成功的先決條件。這幾天熊總監(jiān)給我們講了很多，做人做事的道理，給我的第一印象就是：課程講授涵蓋面廣，切合實際，同事熊總監(jiān)謹慎的作風和幽默的談吐新意的授課方式也深深的打動了我，人們常說聽君一席話勝讀十年書。我相信這是讓我受益終身的在服務行業(yè)。
雖然培訓才剛開始其實我時常在問自己這樣一個問題：“你為企業(yè)的發(fā)展做好準備了嗎?”也許有人會說我只是一名普通的職員，在平凡的不能再平凡的崗位上工作，能做出什么事情?在這里我要說：“你錯了!”公司的發(fā)展需要大家團結起來共同奮斗，企業(yè)的壯大離不開你我的共同努力。也許你我都在平凡的崗位上，猶如大海里的一滴水，而正是這無數水珠聚集在一起才匯集成浩瀚的大海。你我愛崗敬業(yè)的實際行動必將成為企業(yè)發(fā)展壯大的堅實基礎。
讓我們?yōu)閤x酒店的發(fā)展壯大而不懈努力吧!
五星級酒店培訓心得篇四
近年來，隨著人們旅游消費水平的提高，星級酒店成為旅游行業(yè)中備受關注的話題。我最近去了一家五星級酒店進行考察，對酒店的設施、服務以及管理進行了全面了解。在此，我將結合自己的考察心得，談談對星級酒店這一行業(yè)發(fā)展的看法和體會。
首先，作為一家五星級酒店，酒店的設施非常豪華并且人性化。從酒店大堂到客房，每一個細節(jié)都體現(xiàn)出了酒店的高檔和舒適。酒店大堂的裝修豪華典雅，員工穿著整齊干凈，禮貌熱情地迎接著客人，給人一種賓至如歸的感覺。客房的裝修也很用心，房間寬敞明亮，設施齊全，床鋪舒適，衛(wèi)生間干凈整潔。此外，酒店還設有健身房、游泳池、會議中心等各種設施，滿足了不同客人的需求。總之，酒店的設施良好，能夠給客人帶來舒適的入住體驗。
其次，星級酒店的服務質量也是考察的重點。在酒店的入住過程中，我發(fā)現(xiàn)員工的服務態(tài)度非常好，細致入微，令人感動。無論是前臺接待員還是客房服務員，他們都十分熱情地為客人提供服務。在入住期間，我遇到了一些小問題，例如房間內的電視無法正常使用，而酒店的工作人員在第一時間解決了問題，并向我道了歉。這些細微之處充分體現(xiàn)了酒店對客人的關懷和服務意識。另外，酒店還提供了多項增值服務，例如免費的早餐、禮賓接送等。酒店員工的服務水平和酒店提供的增值服務都為客人提供了良好的入住體驗。
然而，在考察過程中我也發(fā)現(xiàn)了一些問題。首先，有些五星級酒店的價格非常高昂，不是所有人都能夠承受得起的。這就導致了一部分人群無法享受到星級酒店的優(yōu)質服務。其次，酒店管理方面仍然存在一些不足。比如，一些酒店員工的培訓水平不夠高，服務質量參差不齊，需要加強員工培訓和素質提升。此外，一些酒店的設施維護和更新也不及時，導致設施陳舊，影響了客人的入住體驗。作為五星級酒店，應該更加注重管理，并且不斷提升服務水平，以滿足客人不斷變化的需求。
綜上所述，星級酒店作為旅游行業(yè)中的重要組成部分，為旅客提供了舒適、豪華的入住體驗。酒店的設施、服務以及管理水平都是評判其品質的關鍵因素。對于酒店來說，應該更加注重細節(jié)，重視員工培訓，及時更新設施，以滿足客人的需求。而對于消費者來說，要根據自己的需求和經濟能力選擇適合的酒店，同時也應該提供寶貴的反饋和建議，促進星級酒店行業(yè)的進一步發(fā)展。相信在雙方的共同努力下，星級酒店將會越來越好，為旅客提供更好的服務和體驗。
五星級酒店培訓心得篇五
近年來，我國旅游業(yè)蓬勃發(fā)展，星級酒店作為旅游業(yè)的重要組成部分，得到了長足的發(fā)展。為了提升自身服務質量和管理水平，許多星級酒店開放觀摩，接受同行業(yè)的學習交流。最近，我有幸參觀了一家星級酒店，結合自己的觀察和體驗，我對星級酒店的運營理念、服務標準以及管理模式有了更深入的認識。以下，我將就此進行分享。
第二段：流程設計及服務規(guī)范。
在觀摩星級酒店時，我對其精心設計的流程和嚴格的服務規(guī)范印象深刻。從客人抵達酒店，到辦理入住手續(xù)，再到客房服務、餐飲娛樂等環(huán)節(jié)，每一步都有明確的操作流程和規(guī)定。這種標準化的管理使得酒店的服務效率大大提升，同時也保證了服務的一致性和高質量。這給我留下了深刻的印象，也讓我認識到一家星級酒店是如何通過規(guī)范的流程和標準服務來實現(xiàn)卓越的體驗。
第三段：員工素質及培訓體系。
星級酒店注重員工的培訓和素質提升，使每一位員工都要接受系統(tǒng)的崗前培訓，清楚地了解自己的工作職責和服務標準。酒店還注重對員工進行定期的技能培訓和服務意識培養(yǎng)，以增強員工的專業(yè)素質和服務意識。在觀摩中，我發(fā)現(xiàn)酒店員工熱情周到，溝通能力和服務技巧都非常出色，給顧客留下了很好的印象。這讓我深刻認識到，一家星級酒店的成功除了先進的硬件設施外，還離不開優(yōu)秀的員工隊伍和系統(tǒng)的培訓體系。
第四段：科技應用與環(huán)境保護。
在觀摩中，我還了解到，星級酒店注重科技應用和環(huán)境保護。酒店采用智能化的系統(tǒng)，提供快捷、便捷的服務，如自助辦理入住、智能控制房間設備等。同時，酒店積極推行綠色環(huán)保理念，提倡資源節(jié)約和可持續(xù)發(fā)展，如建設太陽能發(fā)電設施，推廣環(huán)保產品等。這讓我深切體會到，星級酒店強調科技創(chuàng)新和環(huán)保意識，不僅提升了服務效率，也為保護環(huán)境作出了積極貢獻。
第五段：對我個人的啟發(fā)與反思。
這次觀摩星級酒店的體驗對我個人產生了積極的影響。首先，我認識到客戶至上的服務理念對于提升企業(yè)競爭力的重要性。其次，嚴格的流程和規(guī)范管理可以提高工作效率和服務質量。再次，優(yōu)秀的員工團隊是企業(yè)成功的關鍵因素，培養(yǎng)員工的技能和服務意識是一項重要的工作。最后，科技應用和環(huán)境保護是企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的方向，值得我們重視和推廣。這次觀摩之后，我決心在自己的工作中融入這些觀念和理念，不斷提升自己的專業(yè)素質和服務水平。
總結：
通過觀摩星級酒店，我對其運營理念、服務標準和管理模式有了更深入的認識。星級酒店嚴格遵循流程和規(guī)范，通過員工的培訓和素質提升創(chuàng)造高效且優(yōu)質的服務體驗。同時，科技應用和環(huán)境保護也是星級酒店發(fā)展的重要方向。這次觀摩不僅使我對星級酒店有了更深入的了解，也對我個人的工作與發(fā)展產生了積極的啟發(fā)。我相信，在日后的工作中，我將以更高的標準要求自己，并不斷提升自己的專業(yè)素質和服務水平，以更好地回應客戶的需求。
五星級酒店培訓心得篇六
三星級酒店傳菜員是一份不起眼但非常重要的工作，需要傾注自己的耐心和細心。傳菜員是餐廳中最耀眼的工作之一，通過這次實踐，我學會了如何與廚師和顧客溝通，以及提高自己的服務意識和工作態(tài)度。在此，我想分享一下我的經驗和體會。
第二段：工作內容。
三星級酒店傳菜員工作的主要內容包括準備和傳遞菜肴、與廚師和顧客溝通以及保持餐廳的整潔。作為傳菜員，我發(fā)現(xiàn)要將食物送到客人手中不是件容易的事，我必須確保每個菜肴都是高質量的，并且在合適的時間傳遞給客人。在這個過程中，我必須與廚師及時溝通以確保每個訂單都被準確地處理。此外，我還需要維持一個清潔的就餐環(huán)境以及時服務顧客。
第三段：管理與團隊協(xié)作。
工作中，我發(fā)現(xiàn)管理和團隊協(xié)作非常重要。為了成功完成我的工作任務，我必須與團隊成員定期溝通并確保所有人都知道他們的任務。我也意識到了與其他部門合作很重要，比如前臺、廚師和收銀員。只有當每個人都完成他們的任務時，餐廳才能運營良好。
第四段：提高服務意識和工作態(tài)度。
作為一名傳菜員，我意識到了提高服務意識和工作態(tài)度的重要性。我要始終保持微笑，對于客人的每個要求和問題立刻做出反應。作為服務行業(yè)的一員，我必須確保每個客人都得到最好的服務。我要了解每個顧客的需求并提供專業(yè)和個性化的服務。
第五段：總結。
作為一名三星級酒店傳菜員，我發(fā)現(xiàn)這是一份充滿挑戰(zhàn)和樂趣的工作。我學到了很多關于管理和團隊協(xié)作、的技巧，并且學會了更好地為顧客提供服務。我希望我可以繼續(xù)在這樣一個最高標準的美食服務團隊和同事們一起學習成長。
五星級酒店培訓心得篇七
雖然這次的五星級酒店培訓才經歷了短短的一個月多，接下來還有一段很長的時間，這幾天的培訓，讓我了解到公司的規(guī)模和制度非常完善，也比較人性化。下面是本站小編為大家收集整理的五星級酒店培訓心得感想，歡迎大家閱讀。
進入酒店這個大集體，也通過這幾天領導對我們的培訓，讓我們這些員工受益匪淺。以下就是我對這次酒店培訓的。
心得體會。
：服務的重要性。一個酒店能不能在激烈的市場競爭中，持續(xù)穩(wěn)定地發(fā)展，能否成為品牌企業(yè)，菜品、服務、環(huán)境三大支柱缺一不可。菜品和環(huán)境的提升需要花費人力、財力及較長時間的投入。隨著就餐觀念的變化，如今人們越來越重視酒店的服務水平，甚至把服務水平的高低作為選擇餐館的重要依據。因此，提升服務水平是投入少、見效快的主要手段。
提升服務水平的核心在于提升服務人員的素質，服務語言則是服務人員素質的最直接體現(xiàn)。語言是人們用來表達思想、交流感情的交際工具。服務不是演講也不是講課，服務人員在服務時只要清楚、親切、準確地表達出自己的意思即可，不宜多說話。服務過程中不能只有鞠躬、點頭，沒有問候，只有手勢，沒有語言的配合。傳統(tǒng)服務是吆喝服務，鳴堂叫菜、唱收唱付，現(xiàn)代服務則講究輕聲服務，為客人保留一片寧靜的天地，要求三輕(即說話輕、走路輕、操作輕)。一些服務人員往往由于靦腆，或者普通話說得不好，在服務過程中不能向客人提供清楚明了的服務，造成了客人的不滿。特別是報菜名，經常使顧客聽得一頭霧水，不得不再問。由此妨礙主客之間的溝通，耽誤正常的工作。即使是因為地方風味和風格突出的餐廳，要采用方言服務才能顯現(xiàn)出個性，也不能妨礙正常的交流。因此這類餐廳的服務員也應該會說普通話，或者要求領班以上的管理人員會說普通話，以便于用雙語服務，既能體現(xiàn)其個性，又能使交流做到曉暢明白。餐廳人員直接面對顧客服務，每天接觸的客人很多，而且什么樣的客人都有。雖然他們在服務時很小心，但有時仍難免一時疏忽，造成客人的傷害;或者服務人員服務時所做的一切都符合規(guī)定，但仍然不能使客人滿意。這里餐廳服務人員應以“顧客至上”為原則，向客人道歉以求客人的諒解。身為餐廳的服務人員，一定要了解各種顧客的類型，才能隨機應變，把握時機，應答自如，順應其需要，提供最佳的服務。
要做到以上的服務，平時必須要注意修養(yǎng)，不要隨便發(fā)脾氣。一定要做到服飾整齊、儀容端莊、態(tài)度和藹、親切待人、認真負責、迅速合作、誠實不欺、禮貌周到等要求，讓客人感覺進入所接受的服務無可挑剔?，F(xiàn)將各項應遵守的規(guī)定分述如下。
1、服務員的儀態(tài)。
服務人員在服務時一定要服飾整齊、儀態(tài)端莊，使顧客深信酒店是重清潔服務的。男性服務生必須常刮胡子，衣服整齊，雙手及指甲要清潔，并注意口臭及體臭。女性服務生頭發(fā)要梳理整齊，并帶上規(guī)定的發(fā)罩;除了結婚戒指及手表外，不帶其他任何裝飾品;不要使用艷色指甲油，指甲要修剪整齊;穿規(guī)定的平底鞋及長筒襪，給客人留下端莊及注意衛(wèi)生的印象。工作時服務人員不要抽煙、嚼口香糖。禮貌、親切、助人為樂的態(tài)度以及講話時適度音調等更能增加服務生的美感。餐廳服務人員在服務時一定要做到態(tài)度和藹，待人處事的態(tài)度須非常小心。如發(fā)生意外事件時，應記住一定要忍耐，以誠懇的態(tài)度來解決任何爭端，一切以“顧客至上”為原則。
2、服務員的合作精神。
工作人員一定要做到認真負責，迅速合作，這樣都能使工作更順利。服務員不但應能愉快勝任自己的工作，而且也應能發(fā)現(xiàn)及了解同事們的困難，并立刻知道在何處以何種方式來協(xié)助同事。這種積極參與、合作的精神有助于工作的順利進行。
3、服務員的誠實與禮貌。
工作的同事之間一定要相互尊重，互相幫助;遵守餐廳的規(guī)定，不貪財，不欺騙客人，禮貌周到。這樣在服務時，才會贏得客人的好感。只要平時就注意培養(yǎng)從業(yè)人員應有的修養(yǎng)，生意才能更好，才能達到餐廳營利的目的。
禮貌、親切、助人為樂的態(tài)度以及講話時適度音調等更能增加服務生的美感。
另外，酒店服務人員在服務時一定要做到態(tài)度和藹，待人處事的態(tài)度須非常小心。如發(fā)生意外事件時，應記住一定要忍耐，以誠懇的態(tài)度來解決任何爭端，一切以“顧客至上”為原則。
以上就是我在這次培訓中的心得體會，這些知識內容都是領導在培訓課程中對我們的淳淳教誨，無論是在酒店的那個部門想要做到更強最好，那么就要理解服務的重要性。要好好的學習，不辜負領導對我們的期望，讓我們做到最好。讓酒店越來越好，更上一層樓。
轉眼間，我進入xx酒店培訓已經一個星期了，在這一周里，公司領導，同事對我十分關心，同事給予了我莫大的幫助，在這里我表示由衷地表示感謝!
雖然培訓才經歷了短短的一個星期，接下來還有一段很長的時間，這幾天的培訓，讓我了解到公司的規(guī)模和制度非常完善，也比較人性化。我想這是一個企業(yè)成功的先決條件。這幾天熊總監(jiān)給我們講了很多，做人做事的道理，給我的第一印象就是：課程講授涵蓋面廣，切合實際，同事熊總監(jiān)謹慎的作風和幽默的談吐新意的授課方式也深深的打動了我，人們常說聽君一席話勝讀十年書。我相信這是讓我受益終身的在服務行業(yè)。
雖然培訓才剛開始其實我時常在問自己這樣一個問題：“你為企業(yè)的發(fā)展做好準備了嗎?”也許有人會說我只是一名普通的職員，在平凡的不能再平凡的崗位上工作，能做出什么事情?在這里我要說：“你錯了!”公司的發(fā)展需要大家團結起來共同奮斗，企業(yè)的壯大離不開你我的共同努力。也許你我都在平凡的崗位上，猶如大海里的一滴水，而正是這無數水珠聚集在一起才匯集成浩瀚的大海。你我愛崗敬業(yè)的實際行動必將成為企業(yè)發(fā)展壯大的堅實基礎。
讓我們?yōu)閤x酒店的發(fā)展壯大而不懈努力吧!
時間過的真快，我進入博鰲國賓館培訓已經一個月多了，在這五周里，公司領導，同事對我十分關心，同事給予了我莫大的幫助，在這里我表示由衷地表示感謝!
雖然培訓才經歷了短短的一個月多，接下來還有一段很長的時間，這幾天的培訓，讓我了解到公司的規(guī)模和制度非常完善，也比較人性化。我想這是一個企業(yè)成功的先決條件。這幾天湯總監(jiān)給我們講了很多，做人做事的道理，給我的第一印象就是：課程講授涵蓋面廣，切合實際，湯總監(jiān)謹慎的作風和幽默的談吐新意的授課方式也深深的打動了我，人們常說聽君一席話勝讀十年書。我相信這是讓我受益終身的在服務行業(yè)。
雖然培訓才剛開始其實我時常在問自己這樣一個問題：“你為企業(yè)的發(fā)展做好準備了嗎?”也許有人會說我只是一名普通的職員，在平凡的不能再平凡的崗位上工作，能做出什么事情?在這里我要說：“你錯了!”公司的發(fā)展需要大家團結起來共同奮斗，企業(yè)的壯大離不開你我的共同努力。也許你我都在平凡的崗位上，猶如大海里的一滴水，而正是這無數水珠聚集在一起才匯集成浩瀚的大海。你我愛崗敬業(yè)的實際行動必將成為企業(yè)發(fā)展壯大的堅實基礎。
軍訓。
很辛苦、也很累。說實在話，剛開始對軍訓，我很不適應。不就是培訓培訓我們的服務技能嘛，軍訓與服務有什么關系呢?可經過幾天的軍訓后，我終于明白它的重要性。來自四面八方的學員紀律觀念都不強，都有一點散慢。經過幾天軍訓后，在我們身上發(fā)生了變化，從一開始的散慢變得遵章守紀，使學員們的團隊精神，整體意識都得到加強。我們不是做得最好，但是都在不斷的努力。
軍訓結束后，開始了我們的公共課培訓。我們的培訓經理也是盡心盡力教我們，嚴格要求我們，就是希望我們的服務一流，創(chuàng)酒店品牌文化。經過培訓經理的辛苦教導，我們掌握了酒店的應知應會全部操作技能等。
進入房務部這個大集體，也通過這幾天舒主管、阮主管、劉主管，對我們的培訓，讓我們這些員工受益匪淺。以下就是我對這次房務部培訓的心得體會服務的重要性，一個能不能在激烈的市場競爭中，持續(xù)穩(wěn)定地發(fā)展，能否成為品牌企業(yè)，客房特色、服務、環(huán)境三大支柱缺一不可。隨著客人觀念的變化，如今人們越來越重視酒店的服務水平，甚至把服務水平的高低作為選擇酒店的重要依據。因此，提升服務水平是投入少、見效快的主要手段。
我做為房務領班應當以身做責提升服務水平的核心在于提升服務人員的素質，服務語言則是服務人員素質的最直接體現(xiàn)。語言是人們用來表達思想、交流感情的交際工具。服務不是演講也不是講課，服務人員在服務時只要清楚、親切、準確地表達出自己的意思即可，不宜多說話。服務過程中不能只有鞠躬、點頭，沒有問候，只有手勢，沒有語言的配合。傳統(tǒng)服務是吆喝服務，鳴堂叫菜、唱收唱付，現(xiàn)代服務則講究輕聲服務，為客人保留一片寧靜的天地，要求三輕(即說話輕、走路輕、操作輕)。一些服務人員往往由于靦腆，或者普通話說得不好，在服務過程中不能向客人提供清楚明了的服務，造成了客人的不滿。特別是博鰲國賓館介紹，經常使顧客聽得一頭霧水，不得不再問。由此妨礙主客之間的溝通，耽誤正常的工作。即使是因為客房特色，也要采用方言服務才能顯現(xiàn)出個性，也不能妨礙正常的交流。因此服務員也應該會說普通話，或者要求領班以上的管理人員會說普通話，以便于用雙語服務，既能體現(xiàn)其個性，又能使交流做到曉暢明白。直接面對顧客服務，每天接觸的客人很多，而且什么樣的客人都有。雖然他們在服務時很小心，但有時仍難免一時疏忽，造成客人的傷害;或者服務人員服務時所做的一切都符合規(guī)定，但仍然不能使客人滿意。這里應以“顧客至上”為原則，向客人道歉以求客人的諒解。身為服務人員，一定要了解各種顧客的類型，才能隨機應變，把握時機，應答自如，順應其需要，提供最佳的服務。
五星級酒店培訓心得篇八
當前酒店業(yè)發(fā)展迅速，競爭激烈，酒店業(yè)的競爭歸根到底是服務質量的競爭，其實質是人才的競爭、員工素質的競爭，員工素質的高低決定著服務質量的高低。因此，培訓工作對酒店 服務生存、發(fā)展的作用及意義是不容臵疑的。通過培訓，員工了解自己工作與其他工作環(huán)節(jié)的聯(lián)系及重要性，增強自覺性與責任感，接受并遵守規(guī)章制度，服務程序及服務標準，提高服務意識，服務效率，服務水平，從而保證在激烈中立于不敗之地。
二、員工培訓的基本原則
1、與時俱進原則
酒店作為一個憑借各種硬件設施、通過軟件服務使客人滿意來獲得經濟收入的企業(yè)，為了不斷迎合客人的需要，提高賓客的滿意度，甚至在一定程度上挖掘客人的潛在需求，引導客人的消費，需要從酒店建筑設計、裝飾布臵、設備設施配備、服務項目設立、服務理念、服務技能等方面進行創(chuàng)新。這就要求酒店在培訓新員工時做到與時俱進，保證培訓內容的前瞻性。
2、實事求是原則
3、學以致用原則
培訓所傳授的知識、技能等應該是員工工作中急需了解和掌握的，學習以后能很快應用到工作實踐中去。切忌空洞地講理論，從概念到概念，而應緊密結合受訓者的崗位需要和個人需要，從需要出發(fā)，理論聯(lián)系實際，使培訓內容具有較強的實用性。
4、全面評估原則
即根據培訓宗旨、目標以及培訓標準，運用科學的評估手段，對培訓活動的全過程及其結果進行評價、鑒別和監(jiān)督。通過評估，實事求是地評價培訓的效果，肯定培訓取得的成績，發(fā)現(xiàn)存在問題。對新員工的培訓要做到從開始學習到運用的全過程評估及對知識、技能和態(tài)度等方面的全面評估。
三、員工培訓的主要內容
培訓的目的就是通過對員工在服務態(tài)度、專業(yè)知識和業(yè)務技能等方面的訓練，提高他們的職業(yè)素質，提高酒店企業(yè)的管理水平與服務質量，從而實現(xiàn)酒店經營管理的目標。因此針對新員工，應該依次從以下幾方面進行培訓：
1、酒店基礎知識培訓
包括酒店的創(chuàng)建背景、地理位臵、建筑風格、經營理念、經營特色、客源狀況、組織機構、規(guī)章制度、酒店產品知識等內容，使新員工對自己將要進人的“家”有一全面的認識和了解。
2、酒店企業(yè)文化培訓
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酒店的企業(yè)文化是酒店的靈魂，是企業(yè)的精神文化，關注酒店企業(yè)文化，培養(yǎng)每個酒店員工共同擁有酒店的理想、信念、價值觀和酒店道德，讓一個成熟的企業(yè)從嚴格的規(guī)范化管理向以人為中心的文化管理過渡。讓酒店企業(yè)文化熏陶員工，激發(fā)員工的精神力量，形成酒店的巨大凝聚力和號召力。
3、酒店禮節(jié)禮貌培訓
分為很多不同的部門和不同的崗位，其工作職責基本都不相同，但他們有 一共同的目的：那就是一切為了賓客，一切為了賓客的滿意。因此員工要服從工作的需要，服從賓客的需要，培養(yǎng)團隊意識，做到“分工不分家”。
5、崗位業(yè)務培訓
新員工業(yè)務培訓可以從知識、技能等方面進行。知識以夠用準則，不宜過多過深，目的是為了幫助新員工上崗后能順利開展工作；技能則側重本崗位的具體操作規(guī)程，盡量使員工掌握必要的服務技巧。另外應對 新員工進行基本應急能力的培訓。以提高他們應對突發(fā)問題的能力。酒店產品具有生產、消費同步性的特點，服務的實施者及服務的受眾都是人，人是形形色色多種多樣的，因此酒店服務具有較強的隨機性，難免會發(fā)生各種無法預料的問題，酒店員工必須具備一定的應變能力。如遇到賓客投訴時，能以正確的觀念認真對待，并能按科學的程序、為妥善的方法進行處理；對酒店的安全管理工作有一定的認識，簡單掌握常用安全設施的使用方法，遇到緊急情況能妥善、有效地進行處理，能盡量將損失減少到最低程度，等等。
對不同的培訓內容可進行一定的分工，有的由酒店人力資源部門負責組織實施，如酒店基礎知識、禮節(jié)禮貌、酒店意識、安全常識等內容，有的由酒店各業(yè)務部門負責，如業(yè)務知識、技能等方面的培訓。
四、員工培訓的實施步驟
1、制定培訓管理條例
五、員工培訓的具體安排
1、培訓時間
從開始到考核結束40天，每天6課時，培訓時間上午8：00—11：30，下午2：00—5：00。
2、培訓部門
酒店開業(yè)培訓涉及銷售部、前廳部、客房部、餐飲部、財務部、行政部、安保部、人力資源部等八大部門，制定相應的各部門開業(yè)培訓計劃。
具體包括時間分配、課時安排、培訓內容、培訓師資、培訓目標、考核形式、培訓地點等內容。
詳細內容（略），后附范例一：五星級酒店人力資源部開業(yè)培訓方案。
草擬人：劉名儉副教授
附件 范例一：
五星級酒店人力資源部開業(yè)培訓方案
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第一節(jié) 員工心態(tài)與素質培訓
一、酒店員工素質培訓
樹立一切從賓客出發(fā)的觀念，酒店是服務性行業(yè)，它主要向賓客提供服務商品。酒店員工應該有正確全面的服務觀念。服務觀念與心態(tài)的樹立，對搞好酒店經營管理，提高服務質量，有極大的意義。
一位經濟學家曾經說過：市場經濟就是消費者至上的經濟，市場經濟帶來了產品的競爭、銷售的競爭，要想在競爭中取勝，就要牢固樹立適應市場需要、一切為賓客著想、一切從賓客出發(fā)的觀念。
二、 更新服務理念是提高酒店服務質量的保證
由于一些人缺乏對服務工作的正確理解和認識，曲解了社會分工中人與人之間的關系，當然也就缺乏應有的敬業(yè)樂業(yè)精神。而如果以這種缺乏敬業(yè)樂業(yè)的精神狀態(tài)投入工作，只能是湊合敷衍了事，而且還容易產生自我疑慮和自我輕視的意識。同時，也存在著另一種思想：或是認為服務員的服務是單向付出，賓客旅居酒店是有求于我；或是認為，同樣是人，為什么一方是心情享受而另一方卻是盡力服務，心理不平衡，因而對工作抱著一種怨氣，總想發(fā)泄，或是態(tài)度惡劣。結果使酒店人員素質下降，酒店服務工作被動，服務意識淡漠。以這種狀況從事酒店服務工作，質量可想而知。因此，對于酒店從業(yè)人員來說，更新服務理念是提高酒店服務質量的保證。
第二節(jié) 要有良好的服務意識
一、 怎樣認識服務意識
意識是人類所固有的一種特性，它是人的頭腦對于客觀世界的一種反映，是感覺、思維等各種心理活動的總和。存在決定意識，意識又反作用于存在。意識是通過感覺、經過思維而形成的，思維是人類特有的反映現(xiàn)實的高級形式。服務意識是通過對服務的感覺、認識、思維而形成的，它是與酒店精神、職業(yè)道德、價值觀念和文化修養(yǎng)等密切地聯(lián)系在一起的。
酒店精神、職業(yè)道德、價值觀念、文化修養(yǎng)等決定著服務意識。酒店員工有什么樣的服務意識，就有什么樣的服務。有好的服務意識，當然提供的就是優(yōu)質的服務，而差的服務意識，當然提供的就是劣質的服務。因此，服務意識關系著服務水準、服務質量。酒店若要使自己立于常勝之地，就必須培植良好的服務意識。
二、 酒店優(yōu)質服務的要求
酒店優(yōu)質服務在保證設施、設備的產品質量的前提下，主要是以勞動的直接形式，即勞務活動本身供客人直接消費的。因此，酒店員工必須遵循下列基本要求：
1、 主動熱情，堅持賓客至上
主動熱情是員工主動愿望的本質表現(xiàn)，是提供優(yōu)質服務的基礎。主動就是要充分發(fā)揮主人翁責任感，杜絕消極應付，馬馬虎虎。主動熱情的具體要求包括四個方面：
（ 1 ）主動要有堅實的思想基礎。就是要熱愛本職工作，尊重客人，牢固樹立“賓客至上、服務第一”的思想。清除雇傭觀點，以主人翁的態(tài)度和高度的責任感對待自己所從事的服務工作。
（ 2 ）主動要有嚴格的組織紀律性。要堅守工作崗位，自覺遵守紀律，嚴格執(zhí)行服務程序和操作規(guī)程，樹立整體觀念，發(fā)揚團結友愛和協(xié)作精神。主動了解客人的需求和心理，有針對性的提供優(yōu)質服務。
（ 3 ）主動要養(yǎng)成良好的工作習慣，要做到頭腦冷靜，處事沉著，行動敏捷。服務過程中做到眼勤、口勤、手勤、腿勤。能夠聽聲音、看表情，服務于客人開口之前。同時，主動檢查自己的工作，不斷總結經驗，改進服務方法，才能提供優(yōu)質服務。
（ 4 ）熱情就是對待工作、同事和賓客要有熱烈而真摯的感情，要像對待親人一樣，以誠懇的態(tài)度、親切友好的語言和助人為樂的精神做好工作。
2、 耐心周到，做到體貼入微
耐心周到的酒店優(yōu)質服務的要求，也是優(yōu)良服務態(tài)度的重要體現(xiàn)。耐心就是要有耐性，不急燥、不厭煩、態(tài)度和藹，辦事認真，使每位客人高興而來，滿意而歸。具體要求包括：
（ 1 ）耐心要保持平靜的心情，沉著冷靜，特別是在工作繁忙、客人較多時更要如此?？腿擞欣щy，要耐心幫助；客人有問題，要耐心回答；客人有意見，要耐心聽取并不斷改進工作。
（ 2 ）耐心要有恒心和勇氣。只有保持恒心和勇氣，具有強烈的服務意識和廣博的服務知識，認真對待每一次具體服務活動，有不怕艱苦，不怕困難，不怕麻煩，有不達目的不罷休的思想，才能始終如一地耐心為客人服務。
（ 3 ）耐心要有忍耐精神。服務過程中，發(fā)生誤會，個別客人態(tài)度不好，有時出現(xiàn)差錯是難免的。而服務公式是 100 — 1=0 ，所以要有忍耐精神，不能和客人發(fā)生爭吵。
（ 4 ）周到就是要把服務工作做得細致入微，完全徹底，表里如一。防止當面一套，背后一套，周到的具體要求包括態(tài)度誠懇、工作認真。要就善于從客人的表情和神態(tài)中了解客人的要求，處處為客人著想，尊重客人的心理?？紤]問題要周全、詳細，每一項服務工作完成后要認真檢查。要站在客人的角度上設身處地地體察客人的心理，做好每一項服務工作。
3、 禮貌服務，發(fā)揚民族美德
禮節(jié)禮貌，反映一個國家的精神文明和文化修養(yǎng)，體現(xiàn)酒店服務人員的道德風尚。堅持禮貌服務，是發(fā)揚民族美德的需要，也是酒店優(yōu)質服務的基本要求。禮貌服務的具體要求包括：
（ 1 ）禮節(jié)禮貌要講究儀容儀表。在外表形象上要給人以莊重、大方、美觀、舒適的感覺。因此，要衣著整潔、注意發(fā)式、舉止大方、不卑不亢，坐、立、行、說要符合規(guī)范。不能奇裝異服，濃妝艷抹。
（ 2 ）禮貌服務要講求語言藝術。按不同對象用好敬語、問候語、稱呼語，做到說話和氣，語言親切、文雅、準確。同時說話要注意面部表情，注意語音、語調，注意講話場合，給客人留下美好的印象。
（ 3 ）禮貌服務要尊重客人的風俗習慣。不同國家、不同地區(qū)有不同的禮儀方式和不同的風俗習慣。因此，酒店提供優(yōu)質服務，尊重客人的風俗習慣是很重要的。
4、 清潔衛(wèi)生，保證客人安全
準化、程序化、經?；?。在保證衛(wèi)生質量的條件下，安全也是酒店優(yōu)質服務的要求。擔心交通事故、火災、財物被盜、食物中毒等事情發(fā)生，是人們外出期間的共同心理。因此，酒店優(yōu)質服務，必須保證客人安全。在日常服務過程中，要提高警惕，貫徹預防為主的方針，堅持內緊外松的原則。酒店還應該有完善的安全措施，實行專職人員和群眾管理相結合。加強各部門的密切配合，嚴格實行安全措施。
5、 講究服務技巧，提高工作效率
講究服務技巧，提高工作效率，也是酒店提供優(yōu)質服務的要求。酒店提高優(yōu)質服務主要是以勞務活動方式供客人消費的，所以必須講究服務技巧，提高服務工作效率。酒店服務技巧所涉及的內容很多，部門不同，服務項目不同，服務技術和技巧的要求不同。餐飲部門主要是講求烹調技術、配酒技術、鋪臺技術、用餐服務、宴會服務技術等?？头坎块T主要是室內裝飾布置技術、客房服務技術、衛(wèi)生操作技術等。此外，還有按摩技術、美容技術、花木栽培、園林美化技術等等。因此，酒店提供優(yōu)質服務在不同場合、不同時間和不同、不同服務項目的技術要求不同。服務人員要根據不同工種的性質靈活運用服務技巧，才能提供優(yōu)質服務。在講究服務技巧的前提下，還要提高服務工作效率。
我們把它歸結為“竭誠盡力為賓客提供最美好的消費感受”。這樣就為“賓客至上、服務第一”的行業(yè)口號填充了具體動作的標準，既有原則性，又體現(xiàn)了靈活性。這種歸結是一切服務規(guī)范程序方式所必須遵循的基本的、而且是惟一的原則。在特定場合，只要符合這一條，就可以變通既定的規(guī)范程式，從而顯示出對客人服務的靈活性。同時，決定了酒店所提供產品具有獨一性，即無論酒店的服務有多少項目，服務時間有多長，服務人員變換有多少次，對于客人而言，這只是一個產品。因而每一個環(huán)節(jié)、每一時刻若稍出差錯，就不可能給客人提供“最美好的消費感受”。這就要求酒店的每一位員工都必須時刻自學地切換思考問題的角度，變“我想怎樣”為“客人會怎樣認為”。這樣的歸結應該說從很大程度上保證了每一位到酒店的賓客自其進入酒店員工的視野就成了酒店員工心目中的“上帝”。
即使是遇到一些故意挑剔的客人，酒店員工也一定要有強烈的“角色”意識，遵循“客人永遠是對的”服務準則，擺正關系，清醒地認識自己所扮演的角色，絕對維護客人的利益和滿足他們的合理正當要求，哪怕需要克服許多困難。因為從某種意義上講，維護了客人的利益，實際也就是維護了酒店的利益。酒店員工必須在這種特定場合放下“個人尊嚴”，自覺地站在客人的立場上，設身處地，換位思考。
四、 一視同仁的服務意識
酒店為賓客服務是指為所有來酒店旅居的賓客，不管賓客各自的背景、地位、經濟狀況、外觀衣著有何不同，都要遵循價值規(guī)律，交換的雙方，地位是平等的。對酒店方來說，熱情微笑、殷勤周到的服務正是和賓客互相平等的必要條件，做不到這一點，酒店就是怠慢了賓客，平衡的天平就會發(fā)生傾斜。再者，在人格上，賓客之間、酒店員工和賓客之間也都是平等的。對每位賓客的尊重，對每位賓客提供優(yōu)質服務正是這種平等觀念的外在表現(xiàn)形式。
對于酒店服務人員來說，必須牢牢記住：只要賓客按規(guī)定取得了在酒店旅居的使用權，就應該一視同仁地為賓客提供應有的服務。 賓客對餐廳服務的心理需求 賓客對餐飲服務的心理需求如下：
1 、 清潔衛(wèi)生
就餐客人對就餐的衛(wèi)生要求非常高，這也是客人對安全需要的一種反映。同時，就餐衛(wèi)生情況對客人情緒的好壞會產生直接的影響，只在當客人處在清潔衛(wèi)生的就餐環(huán)境中，才能產生安全感和舒適感。客人對餐飲衛(wèi)生的要求體現(xiàn)在環(huán)境、餐具和食品幾方面。
2 、 快速
客人到餐廳就餐時希望餐廳能提供快速的服務。其原因是以下幾個方面：一是習慣，因為現(xiàn)代生活的快節(jié)奏使人們形成了一種時間的緊迫感，養(yǎng)成了快速的心理節(jié)律定勢。二是一些客人就餐后還有很多事要做，所以他們要求提供快速的餐飲服務。三是，客人饑腸轆轆時如果餐廳上菜時間過長，更會使客人難以忍受。
3 、 公平
公平合理也是客人對餐廳服務的基本要求。只有當客人認為在接待上、價格上是公平合理的，才會產生心理上的平衡，感到沒有受到歧視的欺騙。
4 、 尊重
在餐廳服務中，要注意滿足客人的尊重需要。尊重需要作為人的一種高層次的需要，貫穿于整個旅游活動中，在餐廳服務心理中表現(xiàn)得尤為突出。
酒店員工應具備的職業(yè)心理素質（培訓）
一、良好的性格
良好的性格是服務人員能夠熱情為顧客服務的重要心理條件，作為服務人員來講，在性格中應當突出以下幾點：
1、 樂觀自信
一個良好的基礎就是樂觀自信。要做一個優(yōu)秀的服務人員首先要做一個生活中的強者，追求更多、更好、更高層次的滿足。心理學家馬斯洛說過，人有一種“向前的力量”，也有一種“向后的力量”，并不是人人都能讓前一種傾向勝過后一種傾向。只有樂觀自信的人才會永遠向前，那種樂觀的精神，能使他們永遠做出好的成績，無論是身處順境還是身處逆境，都能給自己帶來陽光，這一點是每個人事業(yè)成功、干好工作的保證，做好服務根本任務也不例外。
2、 禮貌熱情
容易獲得好感，作為服務人員，宗旨就是讓顧客滿意，獲得了顧客的好感，就是成功的服務工作。
3、 真誠友善
真誠友善就是以誠相待，表里如一，與人為善，從善如流，在服務工作中，以善良的愿望同對方相處，會贏得顧客的信任，很快被顧客所接納，消除人際之間的陌生感、隔膜感，在短時間內融洽主客關系，促使顧客接受服務。
4、 豁達寬容
在這里豁達主要是指一種處世的態(tài)度，生活本身總是充滿矛盾的，頭腦必須是容得下矛盾的頭腦，胸懷必須是容得下矛盾的胸懷，努力去改變那些可以改變是事情，同時坦然接受那些在一定條件下無法改變的事情。（環(huán)境、個人）在這種豁達的處世態(tài)度下，待人的態(tài)度一定要寬容，尤其是做服務工作，寬容更為重要，因為“客人總是對的”。
二、 積極的情感
情感會對人的整個思想行為產生影響。服務人員具有積極的情感，才會全身心的投入到工作中去。積極的情感的含義是：
1、 崇高向上
服務人員對待工作、顧客的熱情，應當是建立在維護消費者利益，維護企業(yè)利益，維護國家利益的基礎之上的，而不應該是只想自己賺錢，坑害消費者和集體的'利益。我們說，同樣是熱情的情感，但前者是崇高的，后者是錯誤的。
2、 深厚持久
對待工作的熱愛不能靠一時沖動，它是一種在相當長的時間內不變化的情感，只有這樣，服務人員才會把積極的情感穩(wěn)定而持久地控制在對工作的熱情上，控制在為顧客服務上。
3、 注重實效
情感的效能是指情感在人的實踐活動中所發(fā)揮作用的程度，情感效能高的服務人員能將其轉化為積極學習、努力工作的動力；而情感效能低的服務人員則空有愿望，是“語言上的巨人，行動上的矮子”。
三、 堅強的意志
服務工作是極其復雜的工作，需要服務人員不斷克服主客觀方面的各種困難和障礙，所以只有不斷地增強意志力，才能做好服務工作，優(yōu)秀的意志品質有四種：
1、 自覺性
意志的自覺性是指人對其行動的目的及其社會意義有正確而深刻的認識，并能自覺地支配自己的行動，使之服從活動目的的品質。與之相反的上盲目性和獨斷性，前者缺乏理智的分析和判斷，盲目輕信別人的意見；后者拒絕別人的合理建議和忠告，缺乏理智，剛愎自用。
2、 果斷性
果斷性是指一個能迅速有效地、不失時機地采取決斷的品質。服務人員必須具備駕馭復雜事態(tài)的能力，迅速權衡，準確決斷。與之相反的是優(yōu)柔寡斷和草率魯莽，前者患得患失，當斷不斷，缺乏主見，錯過時機；后者不加分析，不管實際，不顧后果，輕舉妄動。
3、 堅韌性
堅韌性是指在執(zhí)行決定的過程中，以堅持不懈的精神克服困難，不過目的誓不罷休的品質。服務人員就應當具備這樣的品質，勝不驕，敗不餒。鍥而不舍。
4、 自制力
自制力是指一個人善于管理自己的能力。自制力強的人在對待顧客上善于克己忍耐，善于把握自己的分寸，不失禮與人；在對待工作上，遇到困難繁重的任務不回避，不感情用事。
四、 出色的能力
服務人員的能力直接影響到服務效率和服務效果，一個出色的服務人員應具備以下一些能力：
1、 敏銳的觀察力
要想給顧客服務好，首先要了解顧客的心理，才能投其所好，有的放矢，但是，人的心理是內隱的，所以只能通過觀察外顯的行為去了解他的心理，而人的行為在很多時候并不去表現(xiàn)自己真實的想法，甚至故意做出與自己內心相反的舉動來。這就需要服務人員首先要細心觀察，捕捉消費者無意流露或有意傳遞的每一點信息，然后再根據當時特定的背景去分析顧客的真實意圖。
2、 良好的記憶力
服務人員都需要記憶什么呢？主要有兩個方面：第一，服務業(yè)務方面的知識，即本職工作要做到爛熟于心，顧客提問，有問必答；第二，記住有關顧客的資料，比如姓名、職業(yè)、職位、愛好甚至禁忌等，這樣才能為顧客提供針對性的服務。
3、 交際能力
服務就是主客之間以各種方式進行交際，交際是實現(xiàn)服務工作的主要途徑。服務人員在與顧客的交往中要注意：首先，應重視給顧客的第一印象；其次，要有簡潔流暢的語言表達能力，同時，要有妥善處理各種矛盾的能力；其后，也是非常重要的，要有招徠顧客的能力，即吸引顧客，促其消費。
一.酒店員工個人素質:意識.形象.心態(tài).溝通培訓
1."人之初,性本善."人本善良,但由于家庭教育,社會影響,生活習慣等因素,就會產生不同層次的人.同樣也沒有十全十美的人.從事服務行業(yè),特別是酒店,航空,保險等個人素質極為重要.目前中國國民素質底下,為提高國人素質中央有關部門不斷的尋找靈單妙藥.提出的大學擴招是一重大舉措,降低大學門檻,只要有經濟能力都可以上大學,讓更多的人得于深造.兵役法改革,從三年轉為兩年,最重要的一點是讓更多的年輕人得到鍛煉,提高素質.國富首先要民強,同樣企業(yè)也不例外.
現(xiàn)在商品非常豐富,由以前的賣方市場轉為現(xiàn)在的買方市場計劃經濟轉為市場經濟也就是人們常說的顧客買方就是上帝.這是服務人員最基本的心理素質.為了有一支素質高質量硬的工作隊伍,酒店將一系列的培養(yǎng)與培訓.
作為素質較高的服務人員:1.酒店意識:說一切有利酒店發(fā)展的話,做一切有利酒店發(fā)展的事.在職的每一位員工必須要有主人翁意識,酒店的興與衰與你們息息相關,只要顧客在我們酒店躺開錢包,拉開拉鏈,這里面的一部份就是我們的薪水.獎金.所做的每一件事,說的每一句話都要對的起自己的職責.不要做形式主義表面文章,往往工作人員為應付上級,不顧客人的利益,不顧酒店的大局,死板的服務態(tài)度,使回頭率不高,甚至將生意做絕,也許按照上級的指示,酒店的規(guī)章制度,你沒有做錯,那么這個最大的弊端就是沒有靈活運用,在特殊的問題上特殊解決.就拿中國的法律來說,如果中國國民都按照法律規(guī)定的去做事,中國也許沒這么發(fā)達,大家只要在不違反法律的基礎上去做,有利國家的發(fā)展,政府同樣是大力的支持.大家不要悟錯了意思,就是說做生意要靈活應用頭腦,上級他指示是硬的,因為他不可能更每一個崗位,每一個人去祥祥細細的解釋每一件事物,這里所說的是主人翁意識.能做到這點的定是素質較高的人員.
飛到目的地的,相反如果當中那只雁飛出來,脫離團隊,那么它不是凍死就是餓死或是累死,永遠也到達不了北方,醒悟!我們何嘗不是呢?大家好才是真的好.不管是那個部門,環(huán)節(jié)必須要有配合意識.兄弟一條心黃土變成金.如果某一名服務員做的很出色,顧客非常滿意,沒過兩天又來消費了.但這次卻換了一名服務員.恰好跟上次相反,你想他還會來嗎?說明一個問題,一盤鴨煲掉進一顆老鼠屎,正所謂老鼠過街人人叫打.我們必須認清指出這顆老鼠屎,才有益我們長遠的發(fā)展.一個優(yōu)秀的團隊來自于優(yōu)秀的個人.
一、培訓目標
通過軍訓及軍事化的日常管理，培養(yǎng)新員工的組織紀律性、服從意識和團隊意識，幫助新員工端正生活、學習態(tài)度；通過酒店服務相關知識的學習，掌握酒店服務的基本理論知識，培養(yǎng)新員工的服務意識和職業(yè)素養(yǎng)，了解酒店的發(fā)展史及規(guī)章制度、企業(yè)文化，培養(yǎng)新員工的酒店意識，幫助樹立起“華天人”的意識；通過專業(yè)理論學習及實際操作訓練，理論學習中注重英語培訓，實際操作注重打好扎實的基本功讓員工掌握基本的崗位業(yè)務知識和技能，為更好的適應崗位工作打好基礎。
二、培訓需求分析
2，酒店人力資源部應通過實地考察，客戶投訴，以及員工問卷來清楚酒店餐飲部員工培訓需求。
三、培訓對象
四、培訓課程內容設計
軍訓、《酒店運營情況》、《員工手冊》、《行為規(guī)范標準及形體訓練》、《新酒店快樂英語》、《處理客人投訴技巧》、《餐飲管理》、《食品衛(wèi)生知識》、《對客服務四項標準》、《酒店服務觀念》、《職業(yè)道德》、《設施設備的維護與保養(yǎng)》、《餐飲技能操作》。
五、培訓設備
錄音機、幻燈投影機、影碟機、電視機。
六、培訓方式方法
1，方式：已封閉式集中學習與跟崗位培訓相結合，理論與實踐相結合
2，方法：課堂講授、案例分析、游戲、問卷、情景模擬、錄像教學相結合
七、確定培訓時間和地點
培訓時間：2011年11月25日------2011年12月26日
培訓地點：培訓地點最好里酒店近一點，這樣可以理論與實踐相結合，便于管理者掌控。使學員意識上不敢放松。
八、培訓師
1，軍訓教官：應外部聘請，這樣可以鍛煉一只紀律性強的隊伍
2，培訓教員：應內部開發(fā)，可以為企業(yè)節(jié)約成本。
九、培訓預算
所請外部教官帶來的開支，培訓教員的授課費，活動場地費，集體活動的開支以及活動場所帶來的一部分花銷。
十、培訓效果評估
1，日常表現(xiàn)：在整個培訓過程中，學習態(tài)度、自身管理、服從意識、集體觀念、互助協(xié)作精神、主觀能動性、品格修養(yǎng)等方面的綜合評估。
2筆試：每門課程結束后，要對所學內容進行考試，考試時間90分鐘，重點考察學員對知識的掌握程度及靈活運用的能力。
3實踐：專業(yè)技能的熟練程度與實際的崗位操作相結合的全面素質考核。
五星級酒店培訓心得篇九
今天我與班上的同學、人文系的老師一行，于12月對位于xxxx大酒店進行實地考察。
xx大酒店，是株洲餐飲老品牌，ff大酒店位于交通十分便利，地理環(huán)境較好，人流量也比較多的鬧市。
xx大酒店第一感覺確實讓人眼前一亮。進門的感覺確有豪華富麗的味道。只是感覺大廳有些狹隘。大堂向前，是可觀賞的海鮮池，里面品種繁多，在每種海產品的玻璃板上都有簡單的介紹，魚的名稱，做法及進單制作的編號，制作者考慮十分周到。明檔靠右有一組約莫“4m*4m”的燈箱，上面均以大約為“40cm*40cm”大小的隔斷組成食品的圖片并附有售價，我想，這樣做可能就是為了節(jié)約成本，但同時又讓客人能夠較為直觀的了解，這一點在我們實際的工作中是值得借鑒和使用的。
在迎賓員的引領下，我們幾行人乘客梯來到了四樓包廂。據了解，這所酒店大小總共17個包廂，而這是一個最小的包廂，是八人位用餐。但進門的感覺舒適，典雅，有溫馨的感覺，但又不乏浪漫的藝術氣息。頓時讓我聯(lián)想到株洲華天五樓的巴黎廳，雖然不夠那么氣勢和寬闊，但確有一番古典的回味。
讓我感覺很吃驚的事情發(fā)生了。服務員輕聲的提醒我點菜，并將位于包廂進門口左側的電腦打開，并順勢移開座椅。我感到非常的意外，在懷化的餐飲行業(yè)里，居然也有和長沙一樣可以媲美的電子點菜系統(tǒng)。于是，在服務員的指導下，我們開始了點菜的程序。隨后服務員總是不斷的推薦，從海鮮類開始，并順沿粵菜、湘菜，期間我們確是時有刁難，但她并反復耐心的介紹各種烹調方式及基本做法，專業(yè)的程度另我瞠目結舌，確是另眼相看。
利用還未上菜的空隙，我們一行幾人分頭參觀的這所酒店的各個營業(yè)區(qū)域。在前臺經理畢經理的引領下，我來到了三樓和二樓，在她的介紹下，得知二樓和三樓都為宴會接待區(qū)域，分別可以接待vip。隨后乘客梯回到四樓，觀看了最大的一個包廂，有16人位的這個包廂裝修確實是精致，而且椅套、桌飾等都有些特別。這是我才發(fā)現(xiàn)，原來他們包廂的每個備餐間的地面，都是采用防滑的地飯，設計者煞費苦心。
五星級酒店培訓心得篇十
第一段：引入觀摩星級酒店的背景和目的（200字）。
近年來，我國的旅游業(yè)蓬勃發(fā)展，各地的星級酒店競相崛起，為游客提供了更好的住宿體驗。為了提高自己的服務水平，我有幸參觀了一家星級酒店，并從中獲得了許多寶貴的經驗和體會。在觀摩過程中，我發(fā)現(xiàn)星級酒店注重細節(jié)、提供專業(yè)的服務以及積極創(chuàng)新的態(tài)度，這些都值得我們學習和借鑒。
第二段：星級酒店注重細節(jié)（250字）。
星級酒店在細節(jié)上的處理非常出色，無論是服務人員的衣著整齊、禮貌得體，還是客房設施的維護和清潔程度，無一不彰顯出星級酒店的專業(yè)素養(yǎng)。我特別注意到酒店前臺的工作人員在處理問題時完全不露怒容，會微笑和客人交流，絲毫沒有急躁情緒，這樣的細節(jié)給我留下了深刻印象。因此，我認為在平時的工作生活中，我們也應該注重自己的細節(jié)，提升自身的形象。
第三段：星級酒店提供專業(yè)的服務（250字）。
在星級酒店參觀的過程中，我深深感受到了酒店員工的專業(yè)服務態(tài)度。酒店員工不僅熟悉酒店的各項服務，還能根據客人的需求提供個性化的服務，讓客人感到賓至如歸。例如，他們會在入住之前了解客人的需求，按照客人的要求提前準備好房間。同時，在客房內，他們會貼心地準備好各種生活必需品，以方便客人的使用。因此，在我平時的工作中，我也努力提升自己的服務意識和服務水平，為客戶提供更好的服務。
第四段：星級酒店積極創(chuàng)新的態(tài)度（250字）。
星級酒店具備積極創(chuàng)新的態(tài)度，不斷推陳出新，不斷以新的理念滿足客人的需求。其中一個例子是酒店使用了智能化系統(tǒng)，客人可以通過手機控制房間的燈光、空調和音響等設備，提升了住宿的舒適度。此外，酒店還注重環(huán)保，采用了可持續(xù)發(fā)展的理念，使用環(huán)保的清潔用品和諸如太陽能熱水器等設備，為客人提供更加綠色、健康的住宿環(huán)境。酒店的創(chuàng)新精神給了我很大的啟發(fā)，讓我明白要不斷學習新知識、接受新技能是提高自己的關鍵。
第五段：結尾總結并給出自己的感悟（250字）。
通過觀摩星級酒店，我深刻體會到這些酒店對于細節(jié)的注重、專業(yè)的服務和積極創(chuàng)新的精神。這讓我明白作為普通人，我們也可以注重自己的細節(jié)，不斷提升自身形象；同時在工作中，我們可以提高自己的服務意識和服務水平，為客戶提供更好的服務。此外，我也意識到積極創(chuàng)新的態(tài)度對于個人的發(fā)展至關重要，不斷學習新技能、接觸新知識將使自己更具競爭力。觀摩星級酒店給我?guī)砹撕芏嘤幸娴膯l(fā)，對于以后的工作和生活有著積極的影響。
五星級酒店培訓心得篇十一
第一段：引言（200字）。
作為一名三星級酒店傳菜員，我總結出一些心得體會，這些體會是在工作中逐漸形成并不斷優(yōu)化的。在這個行業(yè)，除了要做好自己的工作，還需要具備良好的服務態(tài)度和職業(yè)素養(yǎng)。在我看來，成為一名合格的傳菜員不僅意味著要掌握好專業(yè)技能，還要具備良好的心態(tài)和細致的服務意識。
第二段：嚴謹細致的服務意識（200字）。
作為一名傳菜員，我深刻意識到工作的細致和嚴謹，這一點十分重要。在任何一個傳菜臺前，服務員都要把握好時機，分清主次，準確無誤地給客人送上菜品。在這個過程中，需要不斷地根據客人的需求和喜好進行調整，確保每一碟菜品都能夠達到客人的要求。
第三段：綜合素質的提升（200字）。
作為一名傳菜員，我們需要具備多方面的素質。從基本的語言溝通技能到餐飲文化的了解，從禮儀規(guī)范到身體力行的力量，每一個綜合素質都是提高服務水平的重要組成部分。在這個過程中，我們需要不斷地學習和提升自己，不斷進步，才能確保每一個客人都能得到最好的服務體驗。
第四段：提高團隊協(xié)作能力（200字）。
在餐廳的工作中，每一個職位都需要與其他職位順暢地合作，才能構成一張完整的服務體系。作為傳菜員，可以通過有效的溝通與其他職位形成良好的互動。在早會、應急演練等諸多場合，可以進一步鍛煉自己的溝通能力，從而提高團隊的整體協(xié)作水平。
第五段：個人總結（200字）。
在三星級酒店的傳菜員崗位上，我們需要不斷地鍛煉自己。在工作中看似小小的一步，但是確實關系到顧客的用餐體驗。作為傳菜員，需要保持一顆敬業(yè)、細致、認真的心態(tài)，不斷優(yōu)化自身的素質和技能，才能做好每一份工作。同時，通過自身的努力，為酒店提升品牌形象和服務水平做出積極貢獻。
五星級酒店培訓心得篇十二
酒店的基礎培訓，兩個重點，一個是意識的強化培訓，另外一個是實操培訓，兩個結合到位，才能培養(yǎng)一個合格的服務人員。
對于意識的培訓，筆者當年搞傳銷的時候對他們的那種培訓很是佩服，（雖然傳銷本質是一種商業(yè)詐騙，但是從不同的角度來看也有其積極的一面）傳銷為什么很多人進去了就不想出來，就是對人的這種意識的灌輸非常的到位，讓人很主動的去了解它并去從事它，習慣性的口頭提醒、心態(tài)的人為調整、還有積極的與人溝通，把這些東西常態(tài)化，多次的潛移默化最終都可以培養(yǎng)出一些人的.強烈的意識。
第二是實操培訓，實操培訓比意識培訓更需要強化，這個應該跟人民解放軍學習，沒有捷徑，要想獲得更強更標準的操作，那就是練，勤學苦練，一次練習不行，兩次，兩次不行就三次，一直練習到十次八次成百上千次，從陌生到熟悉，從熟悉到熟練，從熟練到精通再到游刃有余，就是練出來的，在練習上，休想走捷徑，扎實才是硬道理，賣油翁的故事可能有人聽過，說白了，手熟罷了，手熟怎么來的，就是不斷的練習練習再練習。
還有一種很重要的培訓，我們姑且叫它帶動式培訓，怎么個帶動式呢？新來的員工，尤其是實習生，他們的服務意識也許欠缺或者說是不夠扎實，同時也沒有過實戰(zhàn)經驗，往往這個時候比較容易迷失方向，那么要找到方向，當然最好的方法就是找個人來學。學樣是人天生的本能，我們從小到大，許多時候都是學人的樣一路學過來的，假如一時半會找不到學樣的對象，那么這些新員工很有可能會開始迷茫不知道自己該怎樣做，所以有時候員工犯錯的時候，管理層首先應該了解清楚，而不是劈頭蓋臉的一頓臭罵，你這么一罵，一方面當然顯得你作為至高無上的管理層特有魄力，能嚇唬人。另一方面，你也堵上了員工和你溝通的唯一的門。許多服務員或者基層員工并不知道自己怎樣做才算是最好，那么好了，這個時候你該怎么做？最好的方法，給員工一個方向，親自做一遍給員工看，甚至有意無意的做給員工看。假如你自己沒法做，那就找個基本功比較扎實的主管或領班來做一遍，讓員工知道基本的標準并獲得主動服務意識。
一、語言能力。
語言是服務員與客人建立良好關系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質外殼，它體現(xiàn)服務員的精神涵養(yǎng)、氣質底蘊、態(tài)度性格，客人能夠感受到的最重要的兩個方面就是服務員的言和行。
二、以人為本。
客人對酒店的第一感覺很重要，這主要靠兩個方面來體現(xiàn)：酒店特色及員工素質。作為酒店每位員工要把自己當作企業(yè)形象代表人，形象要得體、大方、端莊，每個崗位都要專業(yè)，有星級服務標準，要求熱愛酒店、關愛客人、以客人為中心，使客人對酒店產生信任、滿意。
三、應變能力。
服務中突發(fā)性事件是屢見不鮮的。在處理此類事件時，服務員應當秉承“客人永遠是對的”宗旨，善于站在客人的立場上，設身處地為客人著想，可以作適當的讓步。特別是責任多在服務員一方的就更要敢于承認錯誤，給客人以即時的道歉和補償。在一般情況下，客人的情緒就是服務員所提供的服務狀況的一面鏡子。當矛盾發(fā)生時，服務員應當首先考慮到的是錯誤是不是在自己一方。
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五星級酒店培訓心得篇十三
一、守法守規(guī)。自覺遵守法律法規(guī)、行業(yè)行規(guī)，講信譽、重服務的形象。
二、文明經營。遵守社會公德，注重保護環(huán)境，精神文明，語言文明;尊重客人宗教信仰和民族風俗，健康、文明的經營項目。
三、樸實誠信。服務承諾，公開標準，明碼標價;反對欺詐，貨真量足，不出售過期、變質和假冒偽劣商品。
四、優(yōu)質服務。xx村，弘揚xx傳統(tǒng)文化，“以人為本”、“顧客至上”，熱情待客用敬語，服務有耐心，規(guī)范操作講禮儀。
五、安全。強化安全管理，安全措施，客人的人身、財物安全;食品衛(wèi)生管理，飲食安全，嚴防食物中毒。
六、公平交易。對客一視同仁，平等服務;遵守商業(yè)道德。
七、監(jiān)督。自覺社會各界的監(jiān)督，行業(yè)自律。當有客人投訴時，應旅游、工商等妥善。
八、團結協(xié)作。農家樂業(yè)主之間提倡團結互助，客源共享，服務互助，打造xx的農家樂品牌。
承諾人：
日期：
五星級酒店培訓心得篇十四
當前酒店業(yè)發(fā)展迅速，競爭激烈，酒店業(yè)的競爭歸根到底是服務質量的競爭，其實質是人才的競爭、員工素質的競爭，員工素質的高低決定著服務質量的高低。因此，培訓工作對酒店 服務生存、發(fā)展的作用及意義是不容臵疑的。通過培訓，員工了解自己工作與其他工作環(huán)節(jié)的聯(lián)系及重要性，增強自覺性與責任感，接受并遵守規(guī)章制度，服務程序及服務標準，提高服務意識，服務效率，服務水平，從而保證在激烈中立于不敗之地。
1、與時俱進原則
酒店作為一個憑借各種硬件設施、通過軟件服務使客人滿意來獲得經濟收入的企業(yè)，為了不斷迎合客人的需要，提高賓客的滿意度，甚至在一定程度上挖掘客人的潛在需求，引導客人的消費，需要從酒店建筑設計、裝飾布臵、設備設施配備、服務項目設立、服務理念、服務技能等方面進行創(chuàng)新。這就要求酒店在培訓新員工時做到與時俱進，保證培訓內容的前瞻性。
2、實事求是原則
即在培訓過程中，無論是培訓內容、形式、方法、進度等都應從新員工的實際情況出發(fā)，要適應其年齡特征、工作經歷、崗位要求、現(xiàn)有的知識水平和服務技能等，使培訓工作具有較強的針對性。
3、學以致用原則
培訓所傳授的知識、技能等應該是員工工作中急需了解和掌握的，學習以后能很快應用到工作實踐中去。切忌空洞地講理論，從概念到概念，而應緊密結合受訓者的崗位需要和個人需要，從需要出發(fā)，理論聯(lián)系實際，使培訓內容具有較強的實用性。
4、全面評估原則
即根據培訓宗旨、目標以及培訓標準，運用科學的評估手段，對培訓活動的全過程及其結果進行評價、鑒別和監(jiān)督。通過評估，實事求是地評價培訓的效果，肯定培訓取得的成績，發(fā)現(xiàn)存在問題。對新員工的培訓要做到從開始學習到運用的全過程評估及對知識、技能和態(tài)度等方面的全面評估。
培訓的目的就是通過對員工在服務態(tài)度、專業(yè)知識和業(yè)務技能等方面的訓練，提高他們的職業(yè)素質，提高酒店企業(yè)的管理水平與服務質量，從而實現(xiàn)酒店經營管理的目標。因此針對新員工，應該依次從以下幾方面進行培訓：
1、酒店基礎知識培訓
酒店的企業(yè)文化是酒店的靈魂，是企業(yè)的`精神文化，關注酒店企業(yè)文化，培養(yǎng)每個酒店員工共同擁有酒店的理想、信念、價值觀和酒店道德，讓一個成熟的企業(yè)從嚴格的規(guī)范化管理向以人為中心的文化管理過渡。讓酒店企業(yè)文化熏陶員工，激發(fā)員工的精神力量，形成酒店的巨大凝聚力和號召力。
3、酒店禮節(jié)禮貌培訓
五星級酒店培訓心得篇十五
我是來自水利與土木工程學院的趙多云，對于創(chuàng)業(yè)培訓是我很久以來的想法，但是總是沒有適當的機會，現(xiàn)在通過創(chuàng)業(yè)培訓班的培訓，對于創(chuàng)業(yè)的基本知識有了更全面的了解。
syb的全稱是“start your business”，意為“創(chuàng)辦你的企業(yè)”，它是“創(chuàng)辦和改善你的企業(yè)”（siyb）系列培訓教程的一個重要組成部分，由聯(lián)合國國際勞工組織開發(fā)，為有愿望開辦自己中小企業(yè)的朋友量身定制的培訓項目。創(chuàng)業(yè)培訓不僅使學員的就業(yè)觀念發(fā)生轉變，更激發(fā)了他們的創(chuàng)業(yè)意識，掌握創(chuàng)業(yè)技能，增強微小企業(yè)抗風險能力，使學員在短時間內成為微型企業(yè)的老板。
syb就是教大家如和創(chuàng)業(yè)，如何成為一個優(yōu)秀的創(chuàng)業(yè)者。能夠成為其中一員我深感榮幸，通過這些天的學習，老師所教授的知識讓我受益匪淺，對我有很大的啟迪，這將是我人生中一段難忘的經歷。
很多人把創(chuàng)業(yè)掛在嘴邊，那什么是創(chuàng)業(yè)呢？通過這期培訓，我知道創(chuàng)業(yè)是指創(chuàng)業(yè)者對自己擁有的資源或通過努力能夠擁有的資源進行優(yōu)化整合，從而創(chuàng)造出更大經濟或社會價值的過程。
說到創(chuàng)業(yè)，可能每個人心中都曾經有過這樣的想法；創(chuàng)立一家公司。每個人將來選擇的創(chuàng)業(yè)項目會有所不同，這與創(chuàng)業(yè)者的性格，能力，知識儲備，人脈以及思維的差異性有關。其中思維是決定創(chuàng)業(yè)能否成功的重要因素，沒有錢、沒有經驗、沒有閱歷、沒有社會關系，這些都不可怕。但是，沒有夢想、沒有思路才是最可怕的，才讓人感到恐懼，很想逃避。
彎路，找到出路，走向成功。
總之，參加syb創(chuàng)業(yè)培訓讓我知道了很多，這也成為了我以后創(chuàng)業(yè)的一筆可觀的“財富” ！為以后的創(chuàng)業(yè)奠定了堅實的基礎。
創(chuàng)業(yè)并非是一個成功者的話語，而是一個追求成功的創(chuàng)業(yè)者“在路上”的感言。作為當代大學生，我們在學校里學到了很多理論性的東西。我們有創(chuàng)新精神有對傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，我們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣以及“初生牛犢不怕虎”的精神，對未來充滿希望，這些都是創(chuàng)業(yè)者應該具備的素質，這也往往造就了大學生創(chuàng)業(yè)的動力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基矗。大學生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的能力、增長經驗，以及學以致用，最大的誘人之處是通過成功創(chuàng)業(yè)，可以實現(xiàn)自己的理想、證明自己的價值。但是創(chuàng)業(yè)的道路是艱難的。創(chuàng)業(yè)的成功與否不一定與知識的積累量成正比，沒有很高的學歷在創(chuàng)業(yè)競爭中也一樣能立于不敗之地，關鍵是創(chuàng)業(yè)的方向、方式和方法。有的時候還要看準時機，看準市場的潛力。
這次參加了本學期創(chuàng)業(yè)培訓，對于創(chuàng)業(yè)有了深刻的認識。以前，我所理解的創(chuàng)業(yè)很簡單，就是只要能賺到錢就可以了；然而，說起來容易,做起來難,往往是頭腦一片空白。通過這次的培訓，讓我茅塞頓開，對創(chuàng)業(yè)有了一個更清晰的了解；逐漸改變了原來錯誤的理解和想法，端正了思想態(tài)度，因此，對創(chuàng)業(yè)的真正意義就有了更深刻的認識。
老師的講課嚴謹認真、內容豐富、簡明扼要，非常容易理解。從什么是創(chuàng)業(yè)至創(chuàng)業(yè)的實質意義，每講一段都是那樣認真、細致而透徹，形容恰到好處，贏得了同學們的陣陣掌聲，至今讓我記憶猶新。學習到了創(chuàng)業(yè)是一種精神，一種百折不撓、頑強拼搏的精神；創(chuàng)業(yè)是一種品質，一種團結協(xié)作、胸懷天下的品質；創(chuàng)業(yè)更是一種磨練，一種挑戰(zhàn)人生、成就夢想的歷練。任何一門行業(yè)，包括還不能算是一門行業(yè)的創(chuàng)業(yè)，越往深里走道路就越艱辛——做什么事情都不可能輕輕松松地成功。
經過了近一個月的創(chuàng)業(yè)培訓班學習，使我對創(chuàng)業(yè)有了更多理性的認識，使我學到了很多創(chuàng)業(yè)準備的知識，使我對創(chuàng)業(yè)更有激情。在沒有參加這次的創(chuàng)業(yè)培訓班之前，我有很多時候都有抱著創(chuàng)業(yè)的沖動和想法，常常有各種各樣的想法令我一時興奮，但是卻又被現(xiàn)實的各種各樣的條件限制了我的想法，最后只有放棄各種創(chuàng)業(yè)的想法。
行，可以做，然后就覺得一定會賺錢，其實不然，真正的創(chuàng)業(yè)是要做好大量的準備功夫的。
在創(chuàng)業(yè)之前，首先是要科學的衡量一下自己是否真的想創(chuàng)業(yè)，還有就是自己是否適合創(chuàng)業(yè)，自己是否具有激情、韌勁等創(chuàng)業(yè)所應該具備的精神等等。
只有在認真的想好自己是否應該創(chuàng)業(yè)的前提下，才能夠結合市場環(huán)境以及自身條件，建立一個好的企業(yè)構思。當有了一個好的企業(yè)構思之后，我們就得馬上對自己企事業(yè)的市場進行分析和評估，了解企業(yè)的顧客或潛在顧客，了解企業(yè)的競爭對手，制定行之有效的市場營銷計劃。
有了市場的評估后，就必需得組織企業(yè)的人員構架了。記得上課時趙老師對我們這樣說過：“有德有才，重用；有德無才，留用；無德有才，慎用；無德無才，棄用?！边@說明了用人要注重人的品德，然后才是人才的才能。還有一點，因為我們大學畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)的基本都是微型企業(yè)，降低成本是非常關鍵的，所以我們在用人的時候應該盡量用臨時工或雇傭兼職人員，從而大大的減少企業(yè)的成本支出。
企業(yè)的法律形態(tài)有：個體工商戶、個人獨資企業(yè)、合伙企業(yè)、有限責任公司、股份合作制企業(yè)等。然后對于我們這些剛走出社會的大學畢業(yè)生來說，個體工商戶這一企業(yè)的法律形態(tài)是最適合我們的。其他的法律形態(tài)也可以根據自身的實際情況進行選擇。當確立了企業(yè)的法律形態(tài)后，就得進行工商行政登記，依法納稅，與職工兼定勞動合同，尊重職工的權益等。
當一切準備就緒后，我們還必須預測企業(yè)的啟動資金，制定一年
的.利潤計劃，判斷我們的企業(yè)能否生存等等各種預測分析。
有許多人都這樣說：創(chuàng)業(yè)是一條不歸路，當你踏上了這一條路，你就必須一直往前路，沒有回頭路。
經過了這次系統(tǒng)的創(chuàng)業(yè)培訓學習之后，我對創(chuàng)業(yè)從感性慢慢向理性轉變，讓我更清晰的認識到創(chuàng)業(yè)是需要科學而系統(tǒng)的組織進行。 創(chuàng)業(yè)的過程就像是一個人的生活歷程，和生活一樣，除了基本的生存技巧外，更需要真誠、自信、奉獻和勇于拼搏。
這次的創(chuàng)業(yè)模擬實驗很有趣和也很復雜，大大考驗了學生們的創(chuàng)業(yè)意識。此次模擬創(chuàng)業(yè)非常接近真實創(chuàng)業(yè)，老師預先設置了不同的創(chuàng)業(yè)環(huán)節(jié)，如公司材料的購買、材料的生產、以及出售和合計。以及公司員工吃穿住用行等各個方面的消費。每個環(huán)節(jié)環(huán)環(huán)相扣，都加強了對學生的考驗，讓我們培養(yǎng)長遠的意識、做下一部計劃、講究團隊精神與協(xié)作。這次模擬中，我們組的八個成員積極聽取相互的意見，細心組織生產和經營。在創(chuàng)業(yè)中遇到困難相互討論、以及研究創(chuàng)業(yè)方案。各個部門分工細致明確、各個負責人盡職盡責，最終使我們公司的生產有盈余，企業(yè)最終獲得良好經濟效益。在各個小組中取得了不錯的成績。
通過大學生創(chuàng)業(yè)培訓的精彩實驗，讓我對創(chuàng)業(yè)有了更加深刻的認識，也讓我們懂得創(chuàng)業(yè)并不是簡單的事情，他需要創(chuàng)業(yè)者有相應的知識，以及先進的理念思維，創(chuàng)新精神...只有具有了創(chuàng)業(yè)者相應的只是才可能創(chuàng)業(yè)成功。創(chuàng)業(yè)過程中會遇到這個那個的困難，只有堅定不移，矢志不渝的努力，才會真正的創(chuàng)業(yè)成功！
我還完成了我們公司的第一份創(chuàng)業(yè)計劃書。通過填寫自己的創(chuàng)業(yè)計劃
書，我明顯感覺到創(chuàng)業(yè)的艱難，創(chuàng)業(yè)不是簡單的想，簡單的做，它需要考慮到的問題還很多.創(chuàng)業(yè)的過程就像是一個人的生活歷程，和生活一樣，除了基本的生存技巧外，更需要真誠、自信、奉獻和勇于拼搏。 體驗創(chuàng)業(yè)、學習創(chuàng)業(yè)與實踐創(chuàng)業(yè)，是我們大學生成功創(chuàng)業(yè)的三個連續(xù)階段。事實證明，大學生有益的創(chuàng)業(yè)活動，將會成為真正發(fā)揮自己的才華、展現(xiàn)創(chuàng)新思想和個性特點以及充分認識社會的一個大好機會。創(chuàng)業(yè)大學生所具有的品質、素質，完全可以勝任一般情況下的就業(yè)需求。創(chuàng)業(yè)和就業(yè)是孿生兄弟，能創(chuàng)業(yè)者一定可以順利就業(yè)！
創(chuàng)業(yè)是一項充滿挑戰(zhàn)的事業(yè)，一個具有創(chuàng)業(yè)愿望的人能否最終走上成功創(chuàng)業(yè)之路，與他是否相信自己可以在激烈的挑戰(zhàn)和競爭中勝出有著直接的關系?！皠?chuàng)業(yè)艱難百戰(zhàn)多”我知道創(chuàng)業(yè)很難但這是一種學習一種挑戰(zhàn)，這次在這個培訓過程中使自己對創(chuàng)辦一個企業(yè)有了更加正確和清晰的認識，從中受益匪淺，在這里真的要感謝各位領導，各位老師，和同學們的幫助，因為你們的幫助讓我學到了很多。
參加這個培訓課程的時間雖然很短，但在這培訓當中，不僅僅是學習了一些書本上面的知識，更加重要的是讓我們從現(xiàn)實的角度去考慮問題，從更加實際的角度去認識問題，這個是在大學里面學不到的，即使到了社會上也要經歷很長時間的摸爬滾打才能弄清楚的，學到了從前從未學到的東西，包括怎樣創(chuàng)業(yè)和從鄒老師的身上學到的?！皊yb”的意思是創(chuàng)辦你的企業(yè)（start your business），這門課程的內容分為兩個部分，共十步，步步相扣，逐漸深入，非常的好。講師的講解也很到位，很詳細。他們是舵手，為我們揚起希望之帆；他們是紐帶使我們一顆顆火熱的心與組織部緊緊聯(lián)系在一起，是我們事業(yè)上必不可少的精神支柱與后盾。
理，明白了連帶責任。當然，在這次培訓中，更是提供了一個結交朋友的平臺，對倍感缺少人脈的我們來說是極其重要的，這也是我來這里的一個重要原因，而最后我得到了一個很好的答復。
在這里我了解到了更多的商業(yè)信息，聽取更多人對項目的意見。在這里面我們成為了很好的朋友，我們能一起 合作，能一同分享經驗。總之，這樣一個培訓讓我整個人都有了一種 提升的感覺，對現(xiàn)在自己的將來也有了全新和更加完整的看法。
這次培訓課讓我受益匪淺。老師把他的經驗傳授與我們這些對我 們剛剛走上社會的大學生來說是極其寶貴的， 這讓我們能少走很多很 多的彎路，減少了我們在以后經營中的損失，提高了我們創(chuàng)業(yè)成功的 概率。我相信，我以后不論是創(chuàng)業(yè)者還是就業(yè)者，這次培訓課都將對 我有很大的幫助。 在接下來的生活中我會運用這次培訓課中學到知識 知道我的人生航向。
很榮幸能夠參加這次模擬創(chuàng)業(yè)培訓，感謝所有對我們的關心和愛護。
xx:xx-x
2015年5月5日
五星級酒店培訓心得篇十六
第一段：引言（背景介紹培訓的目的和意義）。
在當今競爭激烈的社會中，不斷的學習和培訓已經成為我們獲得成功的重要途徑。為了提高自己的職業(yè)能力和適應不斷變化的工作環(huán)境，我參加了一次為期兩周的培訓課程。通過這次培訓，我獲得了寶貴的經驗和知識，對自己的職業(yè)發(fā)展有了更深刻的認識。
第二段：培訓前的期望（介紹對培訓的期望和預期）。
在參加培訓之前，我對課程內容和學習環(huán)境有一定了解，并因此對培訓期望很高。我希望通過這次培訓，能夠了解最新的行業(yè)趨勢和創(chuàng)新理念，提高自己的工作技能和領導能力，以便更好地應對工作中的挑戰(zhàn)。此外，我還期待能夠與其他有相同目標的人們交流和互動，從他們身上學到更多。
第三段：培訓過程中的收獲（介紹培訓過程中學到的具體知識和經驗）。
在整個培訓期間，我們接觸了各種各樣的案例、工具和技巧，對我來說都是非常有價值的。其中，我特別受益于實踐教學和小組討論。通過參與模擬案例和團隊項目，我學會了如何在實際工作中應用所學的知識，并培養(yǎng)了團隊合作和領導能力。此外，培訓中的專家講座和分享會也為我拓寬了視野，了解了行業(yè)內一些前沿的理念和趨勢，這將對我的職業(yè)發(fā)展有很大的幫助。
第四段：個人成長（介紹培訓對個人成長的影響）。
這次培訓不僅僅幫助我提高了工作技能和專業(yè)知識，更重要的是，培訓過程中培養(yǎng)了我的自信心和自我認知能力。通過參與各種討論和演練，我學會了主動表達自己的觀點，并且反思自己的不足之處。這使我更加自信，并且在工作中能夠更好地發(fā)揮自己的優(yōu)勢。此外，培訓還加強了我的人際關系和溝通技巧，讓我更加善于處理與他人的關系。
第五段：總結和展望（總結培訓的收獲并展望未來發(fā)展）。
通過這次培訓，我學到了很多寶貴的東西，不僅僅是專業(yè)知識和技能，還有自我成長和人際關系方面的提升。通過不斷學習和培訓，我相信自己會在職業(yè)生涯中取得更好的成就，并且能夠適應未來工作環(huán)境的變化。我也會繼續(xù)保持學習的習慣，并積極參加各種培訓機會，以便不斷提高自己的職業(yè)能力和個人素質。
總結：通過這次培訓，我不僅掌握了新的知識和技能，還發(fā)展了自己的自信心和領導能力。這些寶貴的經驗將在我的職業(yè)生涯中起到重要的作用。我相信通過不斷學習和培訓，我將不斷取得進步，并為自己的未來發(fā)展鋪就一條成功之路。
五星級酒店培訓心得篇十七
自入司以來，一直從事培訓工作，我也在如何做一名優(yōu)秀的講師與如何更好的提升培訓效果的道路上不斷的探索與學習。很有幸在4月19日參加了時代光華組織的《師培訓》，作為一名培訓工作者，這是我第一次參加專業(yè)的培訓師培訓。
從一天的培訓中我學到了很多，其中最重要的是培訓觀念的改變，以前一直以為一名合格的講師就是帶好班、講好課，其實不然。通過一天的培訓，漸漸的發(fā)現(xiàn)培訓工作是一個系統(tǒng)化工程，帶班、講課只是系統(tǒng)中的一部分，在培訓的道路上我還需要加倍努力學習，下面是我對這次培訓的心得體會。
作為一個培訓講師，首先要具備一定的`在人前講話的膽量，避免站上講臺之后的緊張和慌張，也要避免不切實際的夸張和囂張，這就需要通過無數次的鍛煉和不斷的實踐來培養(yǎng)，在培訓過程中我也聽到了很多有經驗的講師將自己不緊張的方法和大家共享，我從中也找到了很多合適自己的。
作為一個培訓講師，要善于編寫相關的培訓教材和資料，對于培訓內容自己本身要具備一定的專業(yè)能力，在培訓之前首先對培訓的內容要進行反復的推敲和琢磨，避免講課時候的跑題，或者因為自己對內容的不專業(yè)而詞不達意，并且所有的內容要有邏輯性，保證課件內容的通慣性。
培訓不僅僅是講師的個人表演，而是全員的積極互動參與，所以，作為培訓講師，需要掌握號自己和學員之間的配合互動，要通過培訓的各種技巧來醞釀培訓的效果，比如講師和學員的眼神交流，語言交流，肢體交流，議題互動，小組討論等都是培訓過程中需要運用和注意的環(huán)節(jié)。并且要有哦現(xiàn)場的突發(fā)事情的解決能力。
保險市場不斷在變化，公司不斷在發(fā)展，我覺得提升自身的培訓意識、思想尤為重要，并且還要提高自身營銷意識及對保險市場的認識。我會在日后的工作中，消化和吸收本次培訓所學內容，并通過不斷的實踐與學習，提升自身的培訓業(yè)務能力，做一名合格的培訓師。
最后，感謝公司和領導為我提供這樣一個培訓的機會，總結的內容只是培訓所學的一小部分，希望領導能給予指導和建議，也希望在日后培訓工作上得到公司和領導的支持與鼓勵。
五星級酒店培訓心得篇十八
培訓對象：
培訓方式：
講師講授、案例分析、案例分享、情景演練、現(xiàn)場模擬等使培訓效果達到最好！
培訓目的：
培訓背景：
科技的不斷發(fā)展和信息的逐漸發(fā)達，使得酒店業(yè)的產品、技術、營銷策略等不再是不可模仿的對象。而代表企業(yè)形象和服務意識，以及由每一位酒店服務人員所表現(xiàn)出來的思想、意識和服務水平是不可模仿的。
現(xiàn)代市場競爭是服務的競爭。酒店也要把客戶服務放在首位，最大限度的為客戶提供人性化、規(guī)范化、個性化的服務以滿足客戶不同需求，這也是酒店業(yè)面臨的最大的挑戰(zhàn)。所以，酒店業(yè)必須在服務商下功夫才能在同行業(yè)中獲得持續(xù)、較強的競爭力。
對于酒店服務人員來講，就是要做好服務工作，不僅要掌握必要的職業(yè)技能，更需要懂得服務禮儀規(guī)范：熱情周到的態(tài)度、敏銳的觀察能力、良好的口語表達能力以及靈活、規(guī)范的事件處理能力。服務禮儀實際上是體現(xiàn)服務的具體過程的.首段，使無形的服務有形化、規(guī)范化、系統(tǒng)化。
課程內容：
課程導入：
學員自測：我在工作中有這些行為嗎？
一、什么是禮儀。
三、角色定位與服務意識。
（一）角色定位。
（二）服務意識。
一、儀容。
（一）酒店服務人員儀容的基本要求。
二、儀表。
（一）著裝的原則。
三、標準的酒店工作人員職業(yè)形象。
眼睛。
嘴巴。
頭發(fā)。
鼻子。
指甲。
四、知識拓展。
（一）化妝美容常識。
（二）服飾色彩搭配。
一、動作語。
（一）手勢語。
（二）站姿。
（三）坐姿。
（四）走姿。
（五）蹲姿。
二、表情語。
（一）微笑。
（二）目光。
三、能力訓練。
項目一：微笑、目光訓練。
項目二：站姿訓練。
項目三：走姿訓練。
項目四：坐姿訓練。
項目五：蹲姿訓練。
項目七：鞠躬禮。
項目八：綜合訓練。
（一）酒店服務語言的基本要求。
（一）迎候語言。
（二）交流語言。
（三）電話語言。
（四）語言禁忌。
三、能力訓練。
項目一：迎候語言。
項目二：交流語言。
項目三：電話語言。
第六講：酒店服務禮儀規(guī)范。
稱呼禮儀引導禮儀握手禮儀名片禮儀乘車禮儀。
案例分享、現(xiàn)場演練。
五星級酒店培訓心得篇十九
培訓師培訓心得要怎么寫，才更標準規(guī)范？根據多年的文秘寫作經驗，參考優(yōu)秀的培訓師培訓心得樣本能讓你事半功倍，下面分享【培訓師培訓心得優(yōu)秀5篇】，供你選擇借鑒。
四點寶貴啟迪。
一終生學習是對包括培訓師在內每一個人的要求，尤其是對培訓師本身更具有現(xiàn)實意義。
二臺上一分鐘臺下十年功。
關于這一點，在前面的企業(yè)培訓師是不容易做的中已有闡述，我們還可以找到無數成功者的事例來證明，像梁玉柱劉羚王囤等老師，我們看到的是他們在講臺上精彩的演講高超的指導技巧，但我們完全可以從他們的精彩高超中看到他們勤奮刻苦的磨練正所謂寶劍鋒自磨礪出，梅花香自苦寒來!
三做事先做人。
四挑戰(zhàn)自我才能實現(xiàn)自我。
六點學習感悟。
一投入是基本的要求。
二立即行動是關鍵。
三興趣是最大的動力。
四學員是最好的老師。
五苦練是最佳的捷徑。
六時刻反省促提高。
七同學友情是寶貴的資源。
八選準機構也比較重要。
我在報名之前咨詢過5個以上的機構，每一個機構都信誓旦旦，保證多多但是在經過一番比較之后，我選擇了廣州市紅日人力資源培訓學校主要基于以下幾點考慮，供有意參加企業(yè)培訓師及其他職業(yè)鑒定類培訓的朋友們參考：
最后，感謝廣東省企業(yè)培訓師項目組，感謝廣州市紅日人力資源培訓學校!感謝我們教給我們漁具的梁玉柱劉羚王囤劉建宇明等培訓師老師!
應公司安排于3月14日、15日去濟南參加了由海納管理學院組織的為期兩天的ttt培訓，首先感謝公司為我提供了一個這么好的培訓機會，經過此次培訓，我覺得受益頗豐，也有許多需要總結的地方，以便日后在公司內部培訓工作中能更好地運用。
培訓一開始就進入分組，其主要強調的是一個團隊合作精神，體現(xiàn)團隊的力量，以競賽的形式進行，團結成員，盡最大的努力為團隊爭取分數，以這種方式貫穿于整個培訓過程，有效地活躍了培訓的氛圍，提高了學員的積極性。為我們進行培訓的是資深培訓師劉有林老師，他以圖片引導法開場，把培訓師比作那個砸到牛頓頭上的蘋果，他說每上培訓師都是一個蘋果，都有可能開啟一扇神奇的門。整個課場運用理論引導、影片分享、案例分晰、互動討論、身體力行的參與、列舉解決方案的給予、多媒體影片的應用等等方式進行，讓大家在這樣的快節(jié)奏的帶領下，思想得到了非常大的震撼。
這次培訓讓我學到很多實用的專業(yè)的知識，結合這此培訓的收獲，我將向大家分享以下幾個方面：
1、空杯心態(tài)。所謂空杯心態(tài)就是學習的心態(tài)。做為一個培訓師或者要加入培訓師隊伍的人來說，學習與持續(xù)學習是最重要的。因為在培訓過程中，學員是主體，培訓師是起到一種引導的作用，培訓師在整個過程中讓學員有效的接受到知識，為學員提供條件信息，幫助學員達到適應崗位提高能力自我發(fā)展的目標。而讓學員做到這一點，做為一個培訓師就必須擁有更多更高層次的知識。還有一點就是要真正做到終生學習，就必須終生持有空杯心態(tài)，簡單講就是要謙虛，向學員學習，學員是最好的老師，我們可以通過互動來和學員進行探討，讓學員能更展示自己，在展示自我的同時你何常不是學習?向身邊的每個人學習，學習無處不在，看如何如何去學，做為一個學習型的培訓師，一定要懂得任何一個人身上都有值得自己學習的東西，明白學得越多未知更多的道理。
2、準備永遠比資歷更重要。俗話說臺上一分鐘臺下十年功，關于這一點，我們可以找到無數成功者的事例來證明。象為我們做過培訓的劉曉老師和培訓職場上資深培訓師余世維老師，我們看到的是他們在在講臺上精彩的演講高超的指導技巧，但我們完全可以從他們的精彩高超中看到他們勤奮刻苦的磨練，正所謂寶劍鋒自磨礪出，梅花香自苦寒來!
自己真正懂得做人的道理才可以為人解惑，才可以引導于人，否則再精彩的演講再高超的技巧，只是博學員一笑的鬧場，應付培訓的時間消耗，無職業(yè)道德可言。
4、培訓的真實性與意義。每個企業(yè)做培訓的目的就是能通過培訓，讓員工更迅速地成長起來，能更好的服務于自己本職工作。也就是我們平時聽到的化培訓力為生產力的說法?；嘤柫楹蜕a力是一個很大的概念，這就必須立足于企業(yè)本身的狀況以及培訓的目的性，企業(yè)不能因為培訓而培訓，一定要有自己的培訓制度與配套的評估，這一點我覺得咱們公司做的很好。對于企業(yè)的內部培訓師來說，一定要了解企業(yè)培訓的意義，一定要注重培訓內容的真實性與針對性，去真正結合當前培訓本身做診斷，知道培訓需要什么，培訓什么，缺什么，補什么，這是做培訓的原則，也是一個內部培訓師的職責。
5、興趣是最大的動力。這個道理我們都懂得，但有了興趣還遠遠不夠，那就對這份職業(yè)的熱愛。在本次本培訓中劉有林老師不至一次的提到，對于我們這些已經跨了一只腳在培訓師門檻里面的學員甚至想要跨進來的人說都是相當重要的。培訓工作并不是如大家想象的那么簡單，我記得劉曉老師在給大家做培訓師說過這樣一段話，她說：“做一個培訓師，一定要讀100本書，看100部電影，懂得分晰100個實際案例，如果可以至少要做100場以上的培訓實練?！痹囅耄绻覀儧]有足夠的興趣和足夠的對這份職業(yè)的熱愛，真難想象我們是否能堅持下去。經過多次培訓的人都可以體會到，培訓場如戰(zhàn)場，在這個戰(zhàn)場上，你可能遇到各種各樣的學員，他們有的職高權重，有的知識豐富，有的甚至問題刁鉆??，面對諸多的這些，做為一個培訓師就必須有足夠的興趣來推動自己的進步，更重要的是有持之以恒信念，有足夠的愛來呵護這份職責。
培訓是一項任重道遠的工作，需要全員的參與，接下來還有一個艱巨的任務等著我去完成，我會好好準備，把自己的所學所知分享給大家。我相信，我一定會做好，我更相信，通過我們內部培訓師的努力，我們的培訓工作一定會取得可喜的成果!
一、企業(yè)培訓師不是單純從事培訓工作的企業(yè)培訓師究竟是做什么的?
在接受培訓之前，的確是存在很大的誤解：我以為培訓師就是在企業(yè)做培訓的——不就是做個計劃，寫個講義，上個課嘛。我相信，有我這種理解的人不在少數。事實上，企業(yè)培訓師并不是我想象的這么簡單。按照教材的定義：培訓師是指能結合經濟、技術發(fā)展和就業(yè)要求，研究開發(fā)針對新職業(yè)(工種)的培訓項目，以及根據企業(yè)生產、經營需要，掌握并運用現(xiàn)代培訓理念和手段，策劃、開發(fā)培訓項目，制定、實施培訓計劃，并從事培訓咨詢和教學活動的人員。
我們看看教材中關于制定培訓總體計劃、開發(fā)培訓項目、開發(fā)培訓課程、開發(fā)培訓教材、教師任用資格與培訓評估、指導培訓工作、人員素質測評、崗位職務描述、現(xiàn)代教育培訓技術應用、教學活動的組織管理、教學活動的實施各個章節(jié)的內容闡述，不難明白培訓師究竟是吃什么飯干什么活的。
按照老師的概括，企業(yè)培訓師的本質職責是企業(yè)培訓工作的策劃開發(fā)、組織實施，即培訓管理者。在培訓管理體系--iso10015培訓體系中就有企業(yè)培訓管理者的說法，這與iso9001中的質量管理者代表一樣。企業(yè)培訓師主要的工作在于企業(yè)培訓的策劃和組織管理，也即企業(yè)培訓的管理者。
弄清楚這個概念，對于進一步發(fā)揮企業(yè)培訓師作用，增強培訓師自信心、調動培訓師積極性等方面具有至關重要的作用。
二、企業(yè)培訓師不是那么容易做的。
通過這幾天的系統(tǒng)學習，知識豐富并具實戰(zhàn)經驗的老師用鐵的事實告訴我們，培訓師必須具備：自我感知的能力、激勵他人的能力、建立關系的能力、變通的能力、前瞻的能力、控制的能力、把握職業(yè)界限的能力、診斷問題并找出解決方法的能力、從事商務的能力;良好的溝通、表達能力，以及組織教案、充分運用各種現(xiàn)代教學設備的能力;學習能力強，能不斷更新知識和觀念，特別需要有調動氣氛的能力和案例分析能力，能夠設計并運用課堂討論、案例分析、模擬游戲、角色扮演等手法。
企業(yè)培訓師不單單是培訓，更重要的是培訓的管理。要管理培訓就必須是培訓的內行，動起嘴來有兩口子，動起手來有兩刷子。培訓師需要掌握的知識是相當廣泛的，最基本的都要做到一專多能，盡可能是多專多能。不僅僅掌握知識，更需要豐富的實戰(zhàn)實踐經驗，現(xiàn)場操作演示能力，對主講的課程有豐富的相關工作背景，具有專業(yè)的培訓或授課經驗。要管理好企業(yè)的培訓工作，就必須了解培訓相關的法律法規(guī)，懂得企業(yè)培訓的基本規(guī)律，掌握企業(yè)培訓的各種相關知識和技能技巧，并能熟練運用于實踐。同時，還必須了解有關經濟的、市場的、質量的等方面的知識，特別需要掌握工商企業(yè)管理的知識，以及具備人員素質測評、崗位職務描述等人力資源開發(fā)相關的知識、工具、能力。
僅僅從前面這些膚淺的體會中，我們已不難感受企業(yè)培訓師要學的東西、掌握的技能、熟練運用的工具實在是不少，這就意味著做培訓師并不容易，做一名優(yōu)秀的培訓師就更難。
三、企業(yè)培訓師的前景光明但道路是曲折的。
廣東廣播大學副院長邱培彪表示，雖然準入制度是企業(yè)培訓師的趨勢之一，但是準入制度管不住企業(yè)內部的培訓師，尤其是一些舍不得花錢培養(yǎng)培訓師的企業(yè)，因此，國家應出臺專門政策，對企業(yè)內部的培訓師也進行管理規(guī)范。邱院長說這話是針對“企業(yè)無法管理”憂慮而言的。
我個人認為，就算國家出臺專門政策，對企業(yè)內部的培訓師也進行管理規(guī)范，這也無多大的現(xiàn)實意義。你總不能像現(xiàn)在的生產許可證制度一樣，你企業(yè)不具備多少個培訓師國家就不允許你開業(yè)。就算是這樣，像現(xiàn)在的若干行業(yè)的生產許可、衛(wèi)生許可等等，其約束作用是相當有限的。而且就當前現(xiàn)實看，持證上崗的企業(yè)培訓師未必是企業(yè)的必備要件。
第二，外請培訓師有點啃雞肋的感覺。有兩個關鍵：一是提高一個企業(yè)的經營業(yè)績，不是簡單的一次兩次哪怕是若干次系列化的培訓就可以解決的，這是一個常識問題。哪怕你再深入調研，你開發(fā)的課程針對性再強，如果企業(yè)的相關配套政策跟不上，那也是收效甚微。還有就是一個企業(yè)本身的文化，要想借助培訓師一己之力進行再造的話，幾乎是一個美麗的神話。不培訓，“要馬兒跑，又不給馬兒吃草”;愿意為部分員工或管理人員提供培訓或是把培訓作為獎勵;頭痛醫(yī)頭，腳痛醫(yī)腳，為了培訓而培訓，沒有系統(tǒng)。第二是除非長期跟蹤合作，再深入的調研也難以做到貼近企業(yè)的實際，因為企業(yè)所處的內部外部環(huán)境是不斷變化的，而我們現(xiàn)在企業(yè)界對培訓界的看法多數是“就像做軟件一樣，頂多我修改一兩個組件就足以應付”。
第三點憂慮來自我們做培訓師的本身。這里我僅僅站在做企業(yè)內部培訓的角度談個人看法。當前，除了外資、合資企業(yè)和一些大型，以及像軟件、電信、大中型餐飲娛樂等行業(yè)外，大多數企業(yè)都還沒有專門的培訓部門及培訓師，特別是當前活躍的民營企業(yè)中的制造型企業(yè)更是如此。做培訓的多半是兼職，我本人就是主管品質，僅僅是因為品管需要用到培訓這么一種方式。在這種情況下，大家的主要精力都在主管工作上，就算想提高自己，都會在時間、精力等等多個方面難以把提高自己的培訓能力放在重要位置，更不要說是放在首要位置。個人如此，企業(yè)亦然。
所幸，國家已經重視而且成效初顯，企業(yè)認識不斷提高且需求激增。這使我們看到了希望，也由此有了信心。雖然難度很大，當我相信我們通過這次培訓，已經開始了“萬里長征”的第一步，有了老師教給我們的漁具，再通過我們自身的不懈努力，我們就一定可以做合格的培訓師進而成長成為優(yōu)秀的培訓師。
我在公司不是專職的培訓工作者，但作為負責部門培訓的管理人員，應該掌握培訓的相關知識。所以為了能系統(tǒng)學習培訓知識、掌握更多的培訓技能技巧、開闊培訓視野，考取企業(yè)培訓師資格證，更重要的是為了真正提高員工素質及工作能力，為公司出力。我與公司簽訂了培訓協(xié)議，報取萬里培訓學校的企業(yè)培訓師培訓班。
本次的培訓老師按授課時間順序依次為褚莉莉、趙瑞銀、王穎莉、陸兆章老師，他們都各有特點，使我印象深刻，在他們身上學習到了很多知識，他們是我培訓方面的啟蒙老師，也是今后學習的榜樣。
我們利用周末時間，共進行了四個月的培訓學習，收獲頗多，主要有以下五點心得體會：
一、培訓需從崗位需求出發(fā)。
之前我一直在思考企業(yè)培訓實效性差的原因，通過培訓使我找到了最根本的答案，那就是培訓要先做培訓調研，了解需求，找到員工能力與崗位素質能力、員工素質與公司要求間的差距，然后深入挖掘該崗位優(yōu)秀員工的做法及經驗，梳理總結后有針對的對該崗位進行理論與實踐培訓，著重技能培訓，而不是一味的采取機械宣貫式培訓，這樣才能真正提高培訓的實效性，真正提高員工的工作能力。
1、授課流程清晰，層次分明，主要有開場白、目錄、每段過門、每段正文、每段總結、結尾等。
2、語言表達要簡潔、明了，儀表儀態(tài)要適合培訓。
3、要選擇與培訓內容相適應的互動手段，如做問答、做練習、做游戲、看電影、情景模擬、角色扮演等。這樣可以提高學員的接受度，以致提高培訓效果。
4、要學會控場技巧，也要學會如何應對處理緊急局面。
三、學習需態(tài)度謹慎、思路清晰。
1、在學習中需掌握全書結構，將所有內容的框架刻在腦子里，如，崗位職務描述、人員素質測評、項目開發(fā)、課程開發(fā)、教材開發(fā)、培訓質量管理、培訓評估、現(xiàn)代技術應用等，并逐一進行消化吸收。
2、學習的思路需清晰，在對待方案設計時要掌握設計思路及模板應用，重要的是要聯(lián)系工作實際開展。
3、注重學習方法與記憶技巧，快速、深刻的記住重點知識。
4、掌握考試技巧，借鑒以往經驗。
5、做事要肯付出時間與辛苦，認真對待每一天，完成學習目標。
四、培訓需知識淵博，現(xiàn)身說法。
在每個崗位上都要積極思考、盡職盡責，不斷總結經驗。經驗豐富、知識淵博的培訓師，可以現(xiàn)身說法，這樣才更能吸引學員的注意力與好奇心，讓學員敬佩培訓師的經歷與能力，激發(fā)學員的學習興趣，以利培訓效果的提高。
五、培訓需熟練掌握各類培訓工具。
例如，學習ppt制作新方法，使用褚老師傳授的方法，將一個word版教材變成幻燈片形式，只需兩分鐘。而且可以批量加入不同照片。再加上配色技巧，解決了以往制作ppt費時、費力的困擾，可以在較短的時間內作出一份優(yōu)美的幻燈片課件。
除了學習以上知識與技巧，在今后的工作中還要不斷充電學習，更重要的是要勤于練習，修煉成一名優(yōu)秀的培訓師，為企業(yè)(部門)做好參謀和培訓。
培訓師顧名思義就是培訓的老師,做好一名”老師”,不但要業(yè)務熟練,還要對”學生”言傳身教,教會”學生”,教好”學生”.更不能出現(xiàn)誤人子弟的現(xiàn)象,這樣做不但害人還害己.
進入公司工作有幾年時間了,公司的規(guī)模在不斷的擴大,作為一名老員工,同時作為一名培訓師,為許多新進公司的員工進行了培訓,我對培訓工作也有一些心得體會.以下是我的幾點看法:。
1.把握好培訓質量。
2.因材施教,最大限度挖掘潛力。
每個人的性格和特點是不一樣的,我們要在培訓的過程中發(fā)現(xiàn)新員工的優(yōu)點,特點,,看現(xiàn)在培訓的崗位是否適合它,有沒有更適合的崗位,如果有那我們將為其更換更合適的崗位以發(fā)揮其本身的潛能.對于在培訓中掌握技能慢的,我們要不斷的鼓勵,正確的引導,使其盡可能盡快的掌握工作技能,達到我們的培訓要求,進入到新的工作崗位中.
3.不斷學習,提高自身的競爭力。
以上是我的一些膚淺認識,我將在以后的工作中更加嚴格的要求自己,不斷的學習提高自己整體素質,同樣在以后的培訓的工作中我也將會更加盡職盡責,為公司的發(fā)展貢獻一份力量.
五星級酒店培訓心得篇二十
記得我們在辦公室經過三天的短期培訓后，基本上掌握了酒店的基本概況和應知應會的內容，然后就把我們分配到各個崗位，我則被分到了獨一廚，待熟悉了本部門的概況后就跟著師傅開始學習了，曾經在學校學過的書本上的一些理論知識就要真正運用到實際中去了，不過我相信，只要認真去對待，就會有意想不到的收獲!
我第一次做客情就是婚宴，當時真的很膽小，不敢去詢問客人的要求，后來師傅和主管說了，一定要放開自己心中的“怕”，主動去做，最重要的一點就是“勤”!要勤快，腦子動得快一點也就可以了，到后來每次一有客人來吃飯，我都會主動迎上去，熱情、周到地去服務，用最真誠的微笑去迎接客人，使我自己更加充滿了信心!也許在酒店實習不免會遇到這樣那樣的麻煩，什么樣的客人都會遇到，關鍵是要看自己怎么去對待了，我想只要用一顆真誠、上進的心，無論遇到什么樣的坎坷，我都會踏過去的!
還記得酒店組織了一次“自己在工作中的不足與如何改正”的主題演講，一直以來我都不敢去表達自己心中的感受，曾經簡單的一次自我介紹都不敢表達，后來在大家的鼓勵下我進行了演講，當時演講時的我真的很緊張，但當我看到同學們?yōu)槲液艉凹佑蜁r，我鼓足了勇氣將演講進行到最后!那時的我已經不在乎結果了，因為那一刻我感覺我戰(zhàn)勝了我自己，終于跨出了第一步，那是一個屬于我自己的舞臺，不管以后遇到什么樣的困難，我都不會害怕了，因為我相信我自己!
第二，中餐廳的全面學習。
在獨一廚的這一年，人的接觸面也廣了，從一生下來認識到自己的父母，上了學，認識老師、同學，而現(xiàn)在的我到了鐵道大廈又認識了同事、領導以及所熟悉的客人等，隨著更深地接觸，覺得陌生人比認識的人還要多，所以說不和陌生人打交道是不可能的，人在這個世界上就生活在一個人際關系圈里。所以我也逐漸認識到了，要想在酒店干得好，有幾點是必須要有的：
一是素質要好，有一定的文化基礎，也要有一定的工作經驗，工作認真，一絲不茍。二是勤奮，有條理，頭腦清醒。三是要有一定的管理能力。四是要能干，深受到領導以及客人的喜愛。如果真的能做到以上幾點，我想你也許就是一位優(yōu)秀的初級管理者了，還有人生存于社會上，也不能太過于表現(xiàn)自己。其實，只要用一顆熾熱、真誠的心去對待你身邊的每一個人或是每一件事，那就可以問心無愧了。
酒店里要學到的東西很多，比如說餐桌上的禮儀，和客人打交道，還有就是做為三的服務員該怎么面對客人的不同要求。在中餐廳，接觸這方面的知識相對于其他部門而言還是比較多的。當我們去做一桌客情，看著客人入座，一些客套話，和一些敬酒方面的，都會學到一點點，還有一些比較重要的就是人與人之間的交往，就是所謂的“為人處世”，要懂得尊重人。
剛來到酒店，接觸到最多的就是班級里的同學，再后來就是劉主管，有一本書叫做《不要只做我告訴你的事，請做需要做的事》，它在某種程度上給出了答案：能滿足領導終極期望的人常常會有更好的職業(yè)發(fā)展前景。
現(xiàn)在內向性格的人比較多，而工作中的關注點絕大多數只是在于盡善盡美地想法子完成領導交給他們做的任何事情，其實在酒店待了這么長時間，我覺得不僅要完成領導交給自己的事，還應該積極地站在領導的角度考慮問題，這樣不僅解決了領導想到的問題，而且還主動幫領導想好答案或解決方案，所以說，要想真正的在社會上立足就要懂得學會積極主動。
在實習的過程中，看著那些被動的人被領導看不起，就像酒店里或者一些大型企業(yè)里組織和帶動的一些活動，除了積極地響應和號召之外，更重要的就是結合于實踐，馬上實施起來，而有些人吩咐干什么就干什么，一點主見意識都沒有，這樣的人就永遠得不到領導的重視，而且也沒有多大的出息。
當出現(xiàn)一些問題時，你自己若要有很好的意見就可以主動提出來，不要放在心里而不說，那樣就是不懂得好好把握機會，從而自己就會處于很渺小的地位。還有做事也要講究個度，就像在酒店里，在每個領導或是同事面前話也不能太多，那樣也會貶低自己的身價，凡事裝個心眼，做人也許就是這樣吧，也算是磨練自己。
根據教學計劃的安排，20_年x月x日至20_年x月x日我被分配到_度假村實習酒店管理專業(yè)課程，5個月的實習，讓我感受很深，認識很多，收獲很大，切身體會到工作的辛苦，社會的復雜，實踐的重要和讀書的必要，實習期間，我認真結合書本知識，嚴格按照學校的安排和計劃一步一步進行，并按照酒店領導的指導慢慢的開展工作，努力的學，積極的做，掌握了酒店的基本營業(yè)程序，學會了酒點的日常操作規(guī)范，了解了部分粵菜的烹飪方法及飲食習俗，懂得了_人的日常餐桌禮儀規(guī)范，切身感受到標準化服務和個性化服務的必要，同時也對_餐飲的行業(yè)有個初步的認識。使我受益匪淺，感觸頗深，深刻的認識到學習和實習的緊密結合，不可分割，學習和實習的同等重要，特別是實習的舉足輕重;在當今這個知識競爭日趨激烈，常識競爭日趨明顯，經驗競爭愈顯珍貴的酒店服務行業(yè)，物欲橫流，經濟發(fā)達，使得人們的人生觀，金錢觀，價值觀，利益觀發(fā)生了很大轉變，使得人們的精神追求和物質享受發(fā)生了翻天覆地的變化，因此對于剛剛起步及初上檔次并前景美好的酒店行業(yè)顯得更加明顯，人們也正是看到了這一美好的前景，許多的商人紛紛將眼光投向酒店，因此使得現(xiàn)在的酒店可以說是百花齊放，百家爭鳴，星羅棋布。同時對于我們自身學習這個專業(yè)且今后打算從事這個行業(yè)的人還說也產生了無窮的動力，壓力，對于我們今后從事這個行業(yè)的發(fā)展前途更是清醒了一步，明白了許多!
一、起初的適應階段。
由于南北方這種客觀的氣候，經濟，生活，人口素質等一系列外界因素的干擾，對那里的吃飯?zhí)貏e的不習慣，氣候的炎熱，飲食的不適，再加上工作的起步和對酒店環(huán)境及同事的陌生，出現(xiàn)了近半個月的適應和調整過程，這也是向我們發(fā)起挑戰(zhàn)，考驗我們毅力的時候，但同學之間的互相鼓勵，酒店領導對我們的關心使我鼓足了干勁，化磨難為動力一步步的走來，戰(zhàn)勝困難和挑戰(zhàn)的信心和力量，領導的耐心教導，同事的熱情幫助無不在激勵著我，鼓舞著我，尤其是發(fā)自內心的那種想及早進入社會的心情是我適應酒店，習慣生活，努力學習的動力源泉。
二、之后的積極工作，努力學習。
根據工作的需要，初次將我分到前臺接待，當時心無雜念，盡頭十足，酒店采取一帶一的方式從慢慢的認識，前臺的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費用結算，當然，這當中也包括了為客人答疑，幫客人處理服務要求，電話轉接，taxi外叫服務及飛機票訂票業(yè)務等工作。另外，前臺作為客人直接接觸的部門，所以客人的很多要求并不會直接向樓層服務員提出，而是選擇他們最先接觸的部門――前臺，因此前臺還要作為整個酒店的協(xié)調中央進行工作?？腿说囊蠡径疾畈欢啵賯€吹風機、缺塊毛巾、要個衣架什么的，通常都是瑣碎的小事，但也有些客人會無理取鬧，比如說訂飛機票，客人自己說要訂三張去北京的機票，并且客人自己簽名確認的，但當我們前臺人員幫忙訂好機票給客人的時候，這位客人卻不承認自己訂了三張，要求我們退還多訂的機票費用。雖然這件事錯不在我們，因為有他自己的簽名確認單，但是，大廳經理還是讓我們認錯，并退還機票錢。當時很生氣，但是，常言道："顧客就是上帝"，"客人永遠是對的"這是酒店行業(yè)周知的經營格言，而我已經深深的體會到了。
酒店的前臺，工作半次分為早班、中班和通宵班三個班，輪換工作，并一周一休。
除通宵班為兩人外，早班和中班都各有三人擔當。其中一人為專職收銀，另外兩人按照實際工作量情況分配剩余工作。這樣的安排比較寬松，既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀，一人登記推銷，另一人負責其他服務和聯(lián)系工作。而且還可以緩解收銀的壓力，讓收銀可以做到頭腦清明，不出錯。最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得經驗，在工作量小的時候由帶班同事指導，工作量大的時候又可以更多的吸收經驗，迅速成長。
我們一點點，一滴滴，一天天的反復學習，不恥下問，到了最后就是整個接待的基本要領，運作流程我也都了如指掌，但是由于時間的推移，理論和實踐的掌握慢慢的結合，使得我們也發(fā)現(xiàn)酒店的某些不足，也深受酒店人對我們大學生歧視的痛苦和無奈，因此和酒店的部分領導也有過理論上的辯論。尤其是工作安排上的不公平和心理上對我們的偏見，我們是非常的不能接受，兩個月過去了，出于學習的考慮，開始積極主動的申請換部門學習，但因酒店的立場和我們的立場不同，利益點不同，因此進行過正式的協(xié)商。但最后還是給了我們一個部門交流學習的機會。我隨之申調到房部務做一個基層服務員，這與我之前的工作大不一樣，前臺是腦力工作，而客房主要付出的是體力勞動，我開始學會多做事少說話，這樣的工作也很好，很單一，很純凈，沒有競爭爭與煩惱。我學會了如何做好一間客房，如何使客房變的整齊干凈。時間推移，在客房學習了25天，上級領導卻要調我到另一個酒店_x酒店的分店。本來這是自愿報名的，可是在不知情的情況下酒店直接通知調派我過去，我真的不愿意去。但是酒店方強制我去，我們曾經和領導解釋過，我們即將結束實習，希望能留在這里，穩(wěn)定的環(huán)境學習，不想在最后的一個月里還要去適應另一個酒店的環(huán)境與企業(yè)文化，那樣只會讓我們更加混亂，學不到什么東西的，但是酒店不能接受我們的建議，最后與學校聯(lián)系，但是在結果不太明朗情況下，酒店做出了辭退我的決定。沒辦法我只能選擇離開。我結束了為期5個月的實習，學習了前臺接待的工作流程與客房整理的基本要領。起碼我還是學到了，在學校學不到的東西。
實習雖然只是我學生生涯中的一小段時間，但在工作過程中，我不是單純地出賣自己的勞動力去換取報酬，而是時刻以一個學生，尤其是以一個社會工作者的標準去服務別人，僅有一顆愛心是不夠的，我所學習的是一種意識，服務別人的意識。也許自己以后不一定在服務員就業(yè)，但這種關心他人，奉獻社會的意識將永存。實習是一個接觸社會的過程，通過這次實習，我比較全面地了解了飯店的組織架構和經營業(yè)務，接觸了形形色色的客人，同時還結識了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解了社會，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應社會融入社會。讓我提前接觸了社會，認識到了當今的就業(yè)形勢，并為自己不久后的就業(yè)計劃做了一次提前策劃。通過這次實習，我發(fā)現(xiàn)了自己與社會的契合點，為我的就業(yè)方向做了一個指引。
五星級酒店培訓心得篇二十一
為了提升人力績效,提升員工素質,增強員工對本職工作的能力與對企業(yè)文化的了解,并有計劃地充實其知識技能,發(fā)揮其潛在能力,建立良好的人際關系,特制定《培訓管理制度》(以下簡稱本制度),作為各級人員培訓實施與管理的依據。
2、
適用范圍
凡本公司所有員工各項培訓計劃、實施、督導、考評以及改善建議等,均依本制度辦理。
3、
權責劃分
3.
1、人事部門權責
(1)。
制定、修改全公司培訓制度;
(2)。
擬定、呈報全公司年度、季度培訓計劃;
(3)。
收集整理各種培訓信息并及時發(fā)布;
(4)。
聯(lián)系、組織或協(xié)助完成全公司各項培訓課程的實施;
(5)。
檢查、評估培訓的實施情況;
(6)。
管理、控制培訓費用;
(7)。
負責對各項培訓進行記錄和相關資料存檔;
(8)。
追蹤考查培訓效果;
3.
2、各部門權責
(1)。
呈報部門培訓計劃;
(2)。
制定部門專業(yè)課程的培訓大綱;
(3)。
收集并提供相關專業(yè)培訓信息;
(4)。
配合部門培訓的實施和效果反饋、交流的工作;
(5)。
確定部門內部講師人選,并配合、支持內部培訓工作;
4、
培訓管理
4.
1總論
(1)。
凡本酒店員工,均有接受相關培訓的權利與義務;
(2)。
根據員工崗位職責,并結合個人興趣,把握自覺自愿、合理公平的原則。
(3)。
全酒店培訓規(guī)劃、制度的訂立與修改,所有培訓費用的預算、審查與匯總呈報,以及培訓記錄的登記與資料存檔等相關培訓事宜,以人事部門為主要權責單位,各相關部門負有提出改善意見和配合執(zhí)行的權利與義務。
(4)。
全公司的培訓實施、效果反饋及評價考核等工作以人事部門為主要權責單位,并對全公司的培訓執(zhí)行情況負督導呈報的責任。各部門應給予必要的協(xié)助。
4.
2培訓體系
培訓體系包含三個模塊。
4.
2.1新員工入職培訓
(1)。
培訓對象:所有新進人員。
(2)。
培訓目的:協(xié)助新進人員盡快適應新的工作環(huán)境,順利進入工作狀況。
(3)。
培訓形式:以周期性的內部授課方式進行。
(5)。
培訓內容:分常規(guī)類和專業(yè)技術類兩項科目,兩項科目的具體內容可根據任職崗位的不同進行選擇。
n常規(guī)類科目:。
公司簡介(包括公司發(fā)展史及企業(yè)文化,企業(yè)愿景,公司架構及職能等)。
公司制度(主要是人事管理制度,部門績效考核制度)。
行業(yè)介紹與市場分析。
n專業(yè)技術類科目:。
崗位設計與工作流程。
服務標準與操作技巧。
管理流程與強化訓練。
其他。
4.
2.2內部培訓
(1)。
培訓對象:全員。
(2)。
培訓目的:依靠公司內部講師力量,最大效度的利用公司內部資源,加強內部的溝通與交流,在公司內形成互幫互助的學習氛圍,并豐富員工的業(yè)余學習生活。
(3)。
培訓形式:在公司內部以講座或研討會、交流會的形式進行。
(4)。
培訓內容:涉及酒店服務、管理、營銷等多個方面,及員工感興趣的業(yè)余知識、信息等。
4.
2.3外部培訓
(1)。
培訓對象:全員。
(2)。
培訓目的:依靠外部專家力量,提升從業(yè)人員在本職工作上所應具備的專業(yè)知識、技能技巧,以增進各項工作的完成質量,提高工作效率。
(3)。
培訓形式:參加外部公開課、交流研討會,或請外部講師在公司內部授課。
(4)。
培訓內容:可分為三類。
n常規(guī)實用性培訓——涉及專業(yè)技術知識、銷售技巧、管理方法、領導技能、經營理念等;。
n適合高層領導的培訓——含企業(yè)戰(zhàn)略性、發(fā)展性等內容;。
n個人進修方面的培訓——如mba、專業(yè)技術認證等。
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