每個(gè)人都曾試圖在平淡的學(xué)習(xí)、工作和生活中寫(xiě)一篇文章。寫(xiě)作是培養(yǎng)人的觀察、聯(lián)想、想象、思維和記憶的重要手段。相信許多人會(huì)覺(jué)得范文很難寫(xiě)？以下是小編為大家收集的優(yōu)秀范文，歡迎大家分享閱讀。
制作烤肉心得篇一
經(jīng)過(guò)老媽的同意后，我立刻和老爸飛奔出家門(mén)買(mǎi)烤肉所需要的肉肉去了。老媽則在家里準(zhǔn)備一會(huì)要烤的蔬菜。不一會(huì)，東西準(zhǔn)備ok了，經(jīng)過(guò)老媽的精心腌制后，我終于打開(kāi)了柜子，拿出了比平時(shí)漂亮一千倍的煎鍋。我的口水不急覺(jué)得就滴了下來(lái)，終于要吃到烤肉了。
有了上次在飯店里的經(jīng)驗(yàn)，這次我可不需要老媽來(lái)看著了。只見(jiàn)我熟練的把油倒進(jìn)了煎鍋，用大火加熱。等鍋里的油冒出煙后，我把旁邊已經(jīng)準(zhǔn)備好的肉一片片的放入了煎鍋里，頓時(shí)，鍋里“滋滋滋”的聲音隨著熱油飛濺了出來(lái)，我立刻往旁邊一閃，可是還是慢了一步，胳膊上被熱油燙了一下。
等鍋里不再往外彭油的時(shí)候，我慢慢的靠近鍋，把那些五花肉片慢慢的翻了個(gè)個(gè)，生怕油在彭出來(lái)。這一次，雖說(shuō)油沒(méi)出來(lái)，可是卻還是發(fā)出了“滋滋”的聲音，我立刻條件反射的往外跳，結(jié)果一腳踩進(jìn)了垃圾箱里。嗯!我發(fā)火了，真想狂砸煎鍋一頓?？墒菫榱嗣牢兜目救?，我忍，我忍。
不一會(huì)，鍋里的肉已經(jīng)由紅色變成了土黃色，現(xiàn)在應(yīng)該已經(jīng)熟了，于是，我慢慢的把肉用鍋鏟鏟進(jìn)了旁邊的盤(pán)子里。頓時(shí)，一股烤肉的香味迎鼻而來(lái)。真想把它吃了，可是做飯別人應(yīng)該先吃，一會(huì)再吃。我強(qiáng)咽下口水，繼續(xù)烤肉。這一次，我可有了經(jīng)驗(yàn)，把肉放進(jìn)鍋里時(shí)隔一小會(huì)就翻一次，各一小會(huì)就翻一次。這樣雖然烤的慢，但是卻把肉的香味給烤出來(lái)了。
又一鍋香噴噴的烤肉出國(guó)了，這一次我真的抵擋不住烤肉的香味，拿起筷子就夾起了一塊肉，放進(jìn)了嘴里，雖說(shuō)好吃，可是我的嘴都快被燙歪了，簡(jiǎn)直能?chē)姵鰜?lái)火。就在這時(shí)，餐桌上的老媽老爸說(shuō)話(huà)了：“吳寶，別光烤肉，烤一點(diǎn)蔬菜。”我一拍腦門(mén)，誒呀，怎么忘烤蔬菜了，光去烤肉了。于是，我把旁邊的金針菇、土豆、茄子和青椒各放了一點(diǎn)在鍋里，這下可得過(guò)過(guò)蔬菜癮。
蔬菜都很吸油，為了不讓蔬菜太過(guò)油膩我把蔬菜都放在了煎鍋的外圍，那里油不多，烤起蔬菜來(lái)剛剛好。終于，又一鍋香噴噴的蔬菜出鍋了。這一下，老媽老爸直夸我技術(shù)不錯(cuò)，這一下，我考得更勤了。
哈哈，真是一次有趣的烤肉，又干活了，有吃上了美味的烤肉，真是一舉兩得啊!
制作烤肉心得篇二
今天下午，我和媽媽自己做了烤肉和烤豆腐。
需要準(zhǔn)備的工具有：電餅鐺、木鏟子、勺子、盤(pán)子、肉、豆腐、刀孜然粉、五香粉、鹽、油、小刀子、菜板。
烤豆腐的制作流程：
準(zhǔn)備工作：拿出一塊菜板，把豆腐用刀子切成一塊一塊的正方體或者是長(zhǎng)方體。
第一步，先把電餅鐺的'電源插上，然后倒油，先放豆腐，撒鹽，然后再放自己喜歡的調(diào)料，如孜然粉或者五香粉等等，等到豆腐一面呈現(xiàn)出金黃色的時(shí)候優(yōu)秀作文，就應(yīng)該反過(guò)來(lái)了。
第二步，用木鏟子和勺子協(xié)助把豆腐反過(guò)來(lái)，在撒一些調(diào)料，過(guò)一小會(huì)兒把豆腐放到準(zhǔn)備的盤(pán)里，烤豆腐就做好啦!
烤肉的制作流程：
準(zhǔn)備工作：在菜板上把肉切成一片一片的，盡量切薄一點(diǎn)。
第一步，再次在電餅鐺里面倒油，然后放上剛剛切好的肉片，最重要的是一定要放鹽，先撒一些鹽，然后在撒一些調(diào)料。
第二步，制作烤肉一定要記住要烤熟，不然吃了就會(huì)肚子疼，肉不像豆腐，豆腐本來(lái)就可以吃，而肉必須要熟了才可以吃，只要肉烤出了白色的時(shí)候，肉就差不多熟啦，這樣把肉放到盤(pán)子里就ok了。
烤肉和烤豆腐放在一起吃最好，因?yàn)榭救獗容^硬，外表就像牛肉干，而烤豆腐呢?雖然外面烤的金黃透亮，但是里面卻非常的軟嫩，這兩樣合起來(lái)吃的話(huà)味道會(huì)一點(diǎn)都不膩，而且非常好吃，若是想讓肉軟一點(diǎn)有兩個(gè)辦法，第一個(gè)辦法是，把肉放進(jìn)電餅鐺里馬上拿出來(lái)(但是熟不熟我可不知道)。第二個(gè)辦法是用一些五花肉什么的，有一點(diǎn)肥肉就會(huì)軟一點(diǎn)。
你們想吃嗎?那就快點(diǎn)自己做吧!
制作烤肉心得篇三
五一放假了，午飯后，我們?nèi)一乩霞荫T李。路過(guò)菜市場(chǎng)，爸爸買(mǎi)了一大袋雞翅，還有一斤牛肉，準(zhǔn)備回老家做烤肉，媽媽買(mǎi)了3斤草莓，這是我們的飯前水果。
下午五點(diǎn)，我們就開(kāi)始動(dòng)工了。
第一步，先將牛肉切成條，新鮮的生牛肉特別軟，比海綿還軟，既難切條又難串到鐵簽子上，所以爸爸主動(dòng)包攬了這項(xiàng)巨大的工程。媽媽將整袋雞翅放進(jìn)水盆里等待融化。我便摸索支起烤架，拿出燒烤專(zhuān)用炭，還有辣椒面，孜然粉，鹽和油。于是，一切燒烤的準(zhǔn)備工作已經(jīng)到位。
接下來(lái)，我開(kāi)始點(diǎn)火燒炭，可是怎么也點(diǎn)不著，可急死我了。爺爺取來(lái)一瓶白酒往炭上一澆，還是沒(méi)有點(diǎn)著。最后還是爸爸將碳放到了奶奶做飯用的鍋下邊，用柴火燒，足足燒了有二十分鐘，它也只是里面冒了點(diǎn)兒小火苗。我有些灰心。
爸爸看我這樣就說(shuō)：“烤肉要的是熱氣，不是明火，燒成這樣正合適。”于是將燒好的木炭放進(jìn)烤爐里。
我自告奮勇地說(shuō)：“讓我來(lái)烤肉吧?！?/p>
爸爸說(shuō)：“烤肉需要勤翻動(dòng)簽子，不然就容易烤糊。你可以嗎?”
我用堅(jiān)定的目光看著爸爸，認(rèn)真地點(diǎn)了點(diǎn)頭。
然后有模有樣地坐在凳子上，時(shí)不時(shí)地翻轉(zhuǎn)簽子，還學(xué)著撒各種調(diào)料，刷油，油從肉的縫隙漏下去，火一下燒起來(lái)了，我嚇了一跳，爸爸幫我把木炭往兩邊撥了撥。
妹妹眼睛一眨不眨地盯著我手里的烤肉，口水都快流下來(lái)了，不停地問(wèn)我：“哥哥，熟了嗎?我肚子都餓了!”
我心里好笑臉上卻一本正經(jīng)地：“再等等，哥哥給你烤得好一點(diǎn)，一會(huì)兒吃就更香了!”
大概十五分鐘后，我迫不及待地嘗了一口，缺了點(diǎn)鹽。我又撒了一些，并將烤好的牛肉分給大家嘗了嘗，大家連連稱(chēng)贊。我心里像吃了蜂蜜一樣甜津津的。
懷著愉快的心情，我開(kāi)始進(jìn)行下一個(gè)項(xiàng)目——烤雞翅。因?yàn)殡u翅是腌制好的，媽媽已經(jīng)把它串好了，我烤時(shí)只需放入一點(diǎn)孜然粉就行了。可是雞翅難熟，我翻轉(zhuǎn)了很長(zhǎng)時(shí)間，足足烤了有二十多分鐘，才烤好一把雞翅，結(jié)果大家等的時(shí)間太長(zhǎng)，很快就分光了!
我又繼續(xù)烤了剩下的牛肉和雞翅，邊烤邊吃，邊吃邊烤。
紅紅的太陽(yáng)落山了，田野里有微風(fēng)吹過(guò)，月亮慢慢升上了天空，夜色下的烤肉愈發(fā)的香。我們從下午烤到了晚上九點(diǎn)多。大家都吃得很舒服。
這次烤肉的過(guò)程雖然很累，但我心里美滋滋的，因?yàn)檫@是我第一次烤肉，我用自己的勞動(dòng)換來(lái)了家里人的開(kāi)心，我也得到了心靈的快樂(lè)!
制作烤肉心得篇四
翻開(kāi)相冊(cè)，首先映入眼簾的是一張我正在做燒烤的照片。這張照片拍攝于去年的夏天。
去年夏天，我和柴潤(rùn)青，江睿陽(yáng)一起參加了夏令營(yíng)。入營(yíng)的第二天傍晚，老師說(shuō)要吃燒烤，大家高興地一蹦三尺高。很快，我們配合老師安好了燒烤架。這時(shí)，廚房的大師傅們?yōu)槲覀兌藖?lái)了整理好的食材：一串串羊肉，一串串土豆片，一串串雞翅，一串串小面包……大家迫不及待，紛紛擼袖子上陣。
老師站了出來(lái)，指導(dǎo)我們有序地進(jìn)行實(shí)踐。我們只好耐心地排起了隊(duì)。前面幾位仿佛都是燒烤高手，不一會(huì)兒各種燒烤擺在桌上，我也不能落后。
終于，輪到我來(lái)做燒烤了。我努力地回想著前面幾位同學(xué)是怎么做的，他們好像是一手翻轉(zhuǎn)，一手撒上調(diào)料包，似乎動(dòng)作又利落又瀟灑。我也想著要露一手。于是，我一手翻轉(zhuǎn)，一手撒上調(diào)料包，可是想象總是美好的，現(xiàn)實(shí)總是殘酷的。我的牛肉串和羊肉串被烤焦了，老師在一旁哭笑不得地說(shuō)：“你確定是做給我們吃的嗎?”“要不，再看一下示范吧!”于是，老師先是一手拿著羊肉串往上撒一些調(diào)料，迅速翻過(guò)來(lái)，再撒調(diào)料，然后反復(fù)這個(gè)動(dòng)作?！坝涀?，三遍以后一定不能再撒調(diào)料了，知道嗎?”“我記住了!”我使勁地點(diǎn)點(diǎn)頭。
我又站在了烤箱旁邊。我想著老師交代的要點(diǎn)，要隨手翻著羊肉串，一只手迅速地撒著調(diào)料，可我看著，烤了很久還有些泛紅的羊肉串，只能拖著烏龜?shù)牟椒ハ蚶蠋熥呷?。老師看著這紅彤彤的牛肉串，強(qiáng)忍著笑意說(shuō)：“朱瑞，你這是放了多少調(diào)料呀?”“就一點(diǎn)兒!”我紅著臉，邊說(shuō)邊跑回了老地方。
我暗暗發(fā)誓，只許成功，不許失敗。我一只手翻著牛肉串，一只手迅速地撒了一些調(diào)料，“呼——”，還好沒(méi)倒多。接下來(lái)，我反復(fù)翻轉(zhuǎn)……就在我神態(tài)專(zhuān)注的時(shí)候，“咔嚓”一聲，老師為我記錄下了這美好的瞬間。
過(guò)了幾天，回到家，我把照片曬給爸爸媽媽看，“哇——”爸爸媽媽驚訝地發(fā)出嘖嘖贊嘆之聲。我得意極了，從中，我也明白了一個(gè)道理：成功的路上，總會(huì)有坎坷，最好的辦法就是面對(duì)它。
制作烤肉心得篇五
20__年8月7日下午，我顯得十分開(kāi)心，這是為什么呢?因?yàn)椋业谝淮巫约嚎玖巳?，而且，烤得還十分好吃呢。什么什么?你不信?那就接著往下看吧。那天下午，我、媽媽、表妹和芊芊姐姐剛到昆明，肚子很餓，于是，我們就去昆明柏聯(lián)商場(chǎng)七樓的餐廳吃飯。電梯門(mén)剛在七樓打開(kāi)我就差點(diǎn)尖叫了起來(lái)。
因?yàn)?，這里的餐廳不但很多，而且都是中高檔的。什么麥菲爾法國(guó)餐廳，日本料理等等都有。就在我們猶豫不決之時(shí)，一家名叫“屋里憩”的韓國(guó)烤肉店引起了我們的注意。于是，我們立刻走進(jìn)店里坐了下來(lái)，然后，我突然發(fā)現(xiàn)，這里的烤肉是客人自己用桌子上的烤盤(pán)來(lái)烤的!要知道，我只有在電腦游戲里才烤過(guò)虛擬的“肉”啊!太棒了!于是，我們點(diǎn)了點(diǎn)餐，服務(wù)生就幫我們扭開(kāi)烤盤(pán)的開(kāi)關(guān)，并在烤盤(pán)上刷上菜油。過(guò)了一會(huì)兒，羊肉來(lái)了(生的)，于是，我們就開(kāi)始烤肉了。
只見(jiàn)媽媽手拿烤肉夾，把羊肉一片一片的夾入烤盤(pán)中，然后，為了讓肉熟的更快，媽媽把肉分散擺開(kāi)，并時(shí)不時(shí)翻動(dòng)肉塊?？粗鴭寢屖炀毜膭?dòng)作，我心里直癢癢。這時(shí)，媽媽似乎看透了我的心思，又向服務(wù)生要了一把烤肉夾，并遞給了我。于是，我迫不及待的接過(guò)燒烤夾，也學(xué)著媽媽的樣子，時(shí)不時(shí)地翻動(dòng)肉塊。然后，我又發(fā)現(xiàn)了一個(gè)烤肉“訣竅”：在烤肉時(shí)輕壓肉塊，肉會(huì)受到更多的熱量，這樣一來(lái)，就熟得更快了。過(guò)了一會(huì)兒，已經(jīng)等不及了的我以為肉已經(jīng)熟了，立刻夾起了一塊。
結(jié)果，肉的正面是熟了，但反面上由于有韌帶，在韌帶周?chē)娜馊匀皇欠奂t色的'。沒(méi)辦法，我只得把那塊肉放回烤盤(pán)上，繼續(xù)用烤肉架壓著它了。
不知過(guò)了多久，在經(jīng)歷過(guò)無(wú)數(shù)次翻動(dòng)和按壓之后，羊肉終于的熟了!于是，我迫不及待的夾了一塊肉，一口咬了下去，肉的香味立刻在我口中蔓延開(kāi)來(lái)。而且，由于是我參與烤的，在肉中還有一種特別的味道哦。
這頓晚餐雖然還有許多好吃的東西，但是，我覺(jué)得烤羊肉最好吃。因?yàn)?，那是我親手烤的，它的味道無(wú)與倫比。
制作烤肉心得篇六
正是寒冬的深夜，大雪夾雜著呼嘯的北風(fēng)，飄飄揚(yáng)揚(yáng)的落下來(lái)，夜空中毫無(wú)光芒，有的，只是無(wú)盡的黑暗與黑暗……
此時(shí)此刻，萬(wàn)籟俱靜。
只有她，毫無(wú)睡意。
她呆呆的坐在窗前，凝望著窗外一望無(wú)際的黑色，心里，也同樣是一望無(wú)際的黑色。只不過(guò)，窗外的黑色過(guò)后是美好的黎明，而她心里的黑色……會(huì)有黎明嗎?
屋里同窗外一般黑暗。如果有月亮就好了，有月亮，就能看清她臉上的淚痕了。
“孩子，要堅(jiān)強(qiáng)，不要放棄……”
父親離去前說(shuō)的話(huà)仍歷歷在耳，只可惜，那時(shí)她已經(jīng)泣不成聲了，沒(méi)能給父親一個(gè)肯定的回答。
為什么會(huì)這樣?一切原本都那樣美好，平日忙碌的父親好不容易抽出空來(lái)，答應(yīng)陪她和媽媽吃一頓烤肉——這可是好久以來(lái)他們家人的第一頓團(tuán)圓飯啊!
她還記得飯前父親興致沖沖的給媽媽打電話(huà)，說(shuō)處理完這個(gè)合同就會(huì)趕過(guò)去——她是有多么高興!可惜，天不順人意，車(chē)禍來(lái)臨的那樣快，把她和媽媽高興的心情踐踏的一塌糊涂。喜劇頓時(shí)變成悲劇，團(tuán)圓飯——難道還沒(méi)吃就要變成送別飯嗎?
不，不該是這樣的!
曾經(jīng)，她恨過(guò)父親。她恨他為什么沒(méi)有時(shí)間陪她和媽媽?zhuān)匏麨槭裁磸膩?lái)不懂得關(guān)心她，她想，他永遠(yuǎn)不會(huì)明白——雨天，當(dāng)她看到同學(xué)的家長(zhǎng)舉著傘，踮著腳四處張望尋找自己的孩子時(shí)，當(dāng)她看到別的家長(zhǎng)把外衣親切的披在孩子肩上時(shí)，當(dāng)她看到這一切的一切時(shí)，她的心有多痛。
可是現(xiàn)在，她只想哭。
對(duì)不起，爸爸，我不恨你了，我求求你陪我吃頓飯吧!哪怕只是一頓，哪怕……僅僅是說(shuō)句話(huà)也好啊。
爸爸，你不能讓我做沒(méi)有爸爸的孩子啊，爸爸!
窗外的夜色更濃了，她的淚水又一次奪眶而出。
多年后，她長(zhǎng)大了，出落的亭亭玉立。經(jīng)常有男孩子請(qǐng)她去吃飯，每當(dāng)男孩子詢(xún)問(wèn)她意見(jiàn)的時(shí)候，她總是說(shuō)“吃什么都好，就是不能吃烤肉?！?/p>
“你不愛(ài)吃烤肉?”經(jīng)常有人這么問(wèn)。
并非不愛(ài)吃，而是不想吃。
因?yàn)椋幌牍雌鹉嵌蝹说幕貞洝?/p>
她永遠(yuǎn)都不會(huì)吃烤肉了，因?yàn)椋目救猓缫言谑嗄昵暗哪莻€(gè)雪夜畫(huà)上了句號(hào)。十多年前的那頓烤肉，于她來(lái)說(shuō)，是一個(gè)沒(méi)有實(shí)現(xiàn)的夢(mèng)想，也是一段永恒的記憶。
制作烤肉心得篇七
相信大家都吃過(guò)烤肉吧，也肯定對(duì)烤肉的味道和香氣垂涎三尺吧!不過(guò)大家可能沒(méi)有享受過(guò)在山上一邊吃著自己烤的各種肉串，一邊欣賞大自然風(fēng)景的美事吧!
那天我、舅舅、舅媽和表哥一起去姥姥家。上車(chē)的時(shí)候我看到舅舅把一個(gè)大箱子放在了后備箱里，我問(wèn)舅舅：“箱子里是什么東東呀?”舅舅神秘地說(shuō)：“等中午吃飯的時(shí)候你就知道了。”切!舅舅竟然跟我賣(mài)關(guān)子。上車(chē)后，我和表哥坐在后面不停的談?wù)撝?，我揉著肚子說(shuō)：“也不知道姥姥中午給我們準(zhǔn)備了什么好吃的?”哥哥說(shuō)：“什么呀?今天我們?cè)诶霞铱墒浅钥救獾?，你可大飽口福了?！薄俺钥救?老家在山區(qū)，哪里有賣(mài)烤肉的店呀?”我心里想。突然我恍然大悟：“老舅，不用瞞我了，大箱子里一定是用來(lái)烤肉的東西吧!”舅舅還想故弄玄虛,沒(méi)料到舅媽笑著說(shuō)：“小饞鬼，還是讓你猜出來(lái)了?！?/p>
舅舅的車(chē)終于開(kāi)到姥姥家的院子旁，唉!一路上滿(mǎn)腦子都是烤肉，下車(chē)后我和哥哥迫不及待的問(wèn)：“什么時(shí)候烤啊?”舅舅看了看表說(shuō)：“還有兩個(gè)小時(shí)才中午，你們先去玩吧。”
接下來(lái)是漫長(zhǎng)的等待。雖然姥姥家是個(gè)依山傍水、風(fēng)景優(yōu)美的好地方，可我們的心思都在烤肉上，也無(wú)暇顧及那風(fēng)景了。
終于等到舅舅的叫喊聲，他叫我們幫他把大箱子抬到山坡上一個(gè)比較平坦的地方，打開(kāi)箱子：哇!里面有一個(gè)烤架、一些木炭、調(diào)料、刷子等。我們有條不紊的準(zhǔn)備著，架起烤箱，點(diǎn)上木炭……一切準(zhǔn)備就緒。這時(shí)姥姥、姥爺和舅媽也帶著串好的肉串趕來(lái)了。
真正的烤肉開(kāi)始了，哇!這么多肉串呀，羊肉的、牛肉的、海鮮的…..隨著肉串烤的滋滋聲和飄出的香氣，我的饞蟲(chóng)被勾起了。心里癢癢的，嘴里口水漣漣卻無(wú)法控制。接下來(lái)就是甩開(kāi)腮幫子一頓海吃吧，那真是怎么吃都好吃。哈,真棒!真美!真爽!哈哈哈……
吃飽了，摸著嘴巴上的油，隨著一陣山風(fēng)吹過(guò)，心中無(wú)限愜意。想起一部電影中的臺(tái)詞說(shuō)人生最快樂(lè)的事是：“吃著火鍋唱著歌”現(xiàn)在我覺(jué)得最快樂(lè)的是吃著烤肉唱著歌，而且還欣賞著大自然的風(fēng)光。
大家好!我的吃烤肉經(jīng)過(guò)是不是讓大家感到羨慕、嫉妒、恨?
制作烤肉心得篇八
一說(shuō)起烤肉，大家絕對(duì)滔滔不絕地說(shuō)，這家好吃，那家好吃。
今天，我給大家介紹一家地道的風(fēng)味烤肉。
這家烤肉是‘‘新天第一家劉記竹簽烤肉?！?dāng)你走進(jìn)新添寨大菜場(chǎng)富貴路這家烤肉店時(shí)，你就會(huì)聞到一股燒烤的味道，讓你飄飄欲仙。
烤肉的人把烤肉放在烤肉架上，紅紅的火苗舔著烤肉。老板用刷子在醬油里蘸一蘸，把蘸過(guò)醬油的刷子抹在烤肉上，，來(lái)回的翻烤。
老板用手抓了辣椒、花椒、芝麻、蔥灑在烤肉上。就這樣，一把香噴噴的烤肉就烤好了。
這家烤肉店的烤肉不但好吃，而且服務(wù)熱情，當(dāng)你坐下不到兩分鐘時(shí)，你要的烤肉就會(huì)送到你的面前。當(dāng)你橫著吃下烤肉時(shí)，肉在嘴里嚼著，‘‘咕?！囊宦?，肉就被吞進(jìn)嘴里了，嘴角邊全是油，當(dāng)時(shí)，你已經(jīng)來(lái)不及擦嘴了，你立刻抓起竹簽，又從竹簽上咬一塊肉津津有味地吃起來(lái)，真是又香、又辣、又麻。
如果你想吃的話(huà)，那就跟我來(lái)吧。
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