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食品自檢的報告 食品自檢報告和抽檢報告篇一
底店鎮(zhèn)位于xx縣縣城以南19公里處，總面積99平方公里。北臨水口鎮(zhèn)，東連太峪鎮(zhèn)，西與韓家鎮(zhèn)相望，南與xx市xx縣崔木鎮(zhèn)相接壤?，F(xiàn)有耕地面積27714畝，全鎮(zhèn)轄奓紅、大車、小車、晁家塬、底店、屯里、二橋、牛北、米家寺等九個行政村，57個村民小組，2537戶，10723口人。餐飲監(jiān)管對象15個，（獲證12個，未獲證3個），食品流通29個（其中獲證22個，未獲證7個），小作坊7個。藥品監(jiān)管服務對象個，其中藥品零售1個，診所2個，牙科2個，村級衛(wèi)生室9個。
底店鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理所成立于20xx年1月，負責底店鎮(zhèn)的食品藥品監(jiān)管工作，鎮(zhèn)政府無償劃撥辦公用房5間150平方米，按照xx縣編辦批復，現(xiàn)有工作人員3名，村級信息員9名。所內(nèi)設兩室三股（兩室：辦公室、檢驗檢測室，三股：食品監(jiān)管股、餐飲監(jiān)管股、藥械監(jiān)管股）四套辦公桌椅，3臺電腦，現(xiàn)場取證設備一套（照相機攝像機各一臺，錄音筆一臺），執(zhí)法宣傳車一輛。辦公設施滿足日常工作需要。同時，縣財政局按照每年30000元給我所劃撥專項經(jīng)費，按每人每年1200元落實村級食藥信息員工資，保障工作開展。
（一）機構(gòu)設置（應得分10，自查得分10）
1、按照縣編委會《關(guān)于印發(fā)xx縣食品藥品監(jiān)管體制改革機構(gòu)調(diào)整方案的通知》（彬編發(fā)[20xx]04號）精神，我鎮(zhèn)達到機構(gòu)單獨設置，主體資格合法的要求。
2、鎮(zhèn)政府領導對監(jiān)管所高度重視，印發(fā)了《底店鎮(zhèn)20xx年食藥工作計劃》。
（二）隊伍建設（應得15分，自查15分）
1、本鎮(zhèn)人口10723人，現(xiàn)有監(jiān)管工作人員3人。
2、全所職工不斷加強學習，熟悉業(yè)務，能明確本所工作職責，熟練準確掌握監(jiān)督檢查工作程序、方法等。
3、轄區(qū)共有行政村9個，聘任信息員9人。
（三）經(jīng)費保障（應得10分，自查10分）
1、根據(jù)縣財政局《關(guān)于下達20xx年度部門預算的通知》（彬財發(fā)[20xx]45號）明確了我所工作經(jīng)費納入財政預算。
2、印發(fā)了《關(guān)于印發(fā)xx縣農(nóng)村食品安全監(jiān)管專項經(jīng)費管理辦法的通知》（彬食藥監(jiān)發(fā)[20xx]39號）
3、及時下發(fā)村級食品藥品安全信息員工資。
4、利用快檢設備對重點領域重點品種定期進行抽檢，使抽檢工作常態(tài)化。
（四）基礎設施建設（應得分20分，自查得分20分）
按照陜西省鄉(xiāng)鎮(zhèn)食藥所標準化建設要求，縣國資辦《關(guān)于資產(chǎn)調(diào)撥的通知》（彬國資發(fā)[20xx]22號），無償撥付我所辦公用房5間，建筑面積150㎡，設有辦公室、檢驗室、會議室、食品監(jiān)管股、餐飲監(jiān)管股、藥械監(jiān)管股、庫房、職工宿舍。我所有執(zhí)法車輛一輛，執(zhí)法設備：攝像機、照相機、快檢設備和試劑，達到了辦公設施齊全。
（五）制度建設（應得分分10分，自查得分10分）
1、為了使我所各項工作程序化、規(guī)范化，特制定韓家鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理所所長職責、安全信息職責、農(nóng)村自辦宴席集體聚餐申報備案制度、監(jiān)督管理工作人員“十不準”、建立黨政會議、學習培訓、考勤考核、財務管理、執(zhí)法辦案、應急處理等工作制度。
2、在辦公場所醒目位置設立了政府公開欄，有辦事指南、服務承諾。
3、各項制度和管理辦法得到了落實，有會議記錄。
（六）日常監(jiān)管（應得分10分，自查得分10分）
1、食品藥品監(jiān)管對象底子清，建立了一企一檔的監(jiān)管檔案。
2、制訂了檢查巡查工作制度，并按規(guī)定組織檢查巡查。
3、制定了年度工作計劃，鎮(zhèn)政府印發(fā)了《20xx年食品藥品監(jiān)管重點工作任務》，并按計劃開展工作。
（七）案件查處（應得分10分，自查得分9分）
1、制定了投訴舉報食品藥品行政處罰流程圖，建立了投訴舉報登記冊和食品事故登記冊。
2、處罰公正，程序合法，證據(jù)確鑿，無復議案件，案件結(jié)案率為100%。
3、我所制定了《涉案物品管理辦法的規(guī)定》，要求工作人員嚴格按照規(guī)定執(zhí)行。
4、鎮(zhèn)政府印發(fā)了《關(guān)于建立底店鎮(zhèn)食品藥品安全執(zhí)法辦案聯(lián)動機制的意見》，促成了我所與派出所的聯(lián)合辦案。
（八）檢驗檢測（應得分5分，自查得分4分）
1、我所設立了食品安全快檢室，配備了快檢設備和試劑，制訂了20xx年快速檢測工作計劃，對檢測人員進行了專業(yè)培訓。
（九）宣傳教育（應得分5分，自查得分5分）
1、我所印發(fā)了《關(guān)于印發(fā)底店鎮(zhèn)20xx年食品安全宣傳教育工作實施方案的通知》。
2、鎮(zhèn)食藥所參加市縣各類培訓6期，5人次，舉辦村級信息員培訓3場次，累計培訓人員45人。
3、采取多種形式開展食品安全宣傳，印發(fā)宣傳資料千余張，定期出車進村入戶巡查宣傳，在餐飲流通單位設立監(jiān)督牌20多處。
（十）黨風廉政建設（應得分5分，自查分5分）
認真貫徹落實鎮(zhèn)黨委黨風廉政建設工作，印發(fā)了《20xx年黨風廉政建設安排意見》（彬底發(fā)[20xx]15號），并進行了工作公開承諾，切實做好我所黨風廉政建設工作。
雖然我們在創(chuàng)建過程中，做了大量工作，但整體工作的開展仍存有死角，在今后的工作中，我們將積極配合支持上級部門的日常監(jiān)管和專項整治工作，確保各項專項整治工作順利有序開展，確保重點商品監(jiān)管有效到位，重點單位監(jiān)管不留死角，確保不發(fā)生一例食品安全問題，確保產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全長效管理機制的形成。
食品自檢的報告 食品自檢報告和抽檢報告篇二
針對當前我縣工業(yè)企業(yè)安全生產(chǎn)工作面臨的嚴峻形勢，我局對工業(yè)企業(yè)安全生產(chǎn)工作極為重視，堅持把安全生產(chǎn)工作列入重要議事日程，并作為一項長期的重要工作抓緊抓實。要求全局工作人員站在講政治和維護人民群眾生命財產(chǎn)安全的高度，扎扎實實抓好安全生產(chǎn)工作。同時，及時成立了由分管工業(yè)企業(yè)安全生產(chǎn)工作的副組長任組長的安全生產(chǎn)工作檢查小組，為全縣工業(yè)企業(yè)安全生產(chǎn)檢查工作的順利開展提供了堅強的組織保障。
為認真貫徹縣政府對安全生產(chǎn)工作的要求，抓好各項措施的落實，確保工業(yè)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營有序進行，我局召開專題會議，研究安全生產(chǎn)工作。對全縣工業(yè)企業(yè)安全生產(chǎn)工作作了詳細安排和周密部署：一是認清形勢，把握大局，妥善解決好當前安全生產(chǎn)工作中存在的困難和問題，確保萬無一失;二是落實責任，明確職責，結(jié)合局機關(guān)干部聯(lián)企制度，進一步明確聯(lián)企人員職責，創(chuàng)造性地開展好安全生產(chǎn)工作;三是加大宣傳力度，采取多種形勢宣傳安全生產(chǎn)法律、法規(guī)和規(guī)章，增強企業(yè)安全意識，為全面建設小康社會創(chuàng)造良好的環(huán)境。
為全面了解和掌握企業(yè)安全生產(chǎn)情況，及時發(fā)現(xiàn)安全生產(chǎn)隱患和督促隱患的整改，我局嚴格按照縣委、縣政府要求，抽調(diào)工作人員組成安全生產(chǎn)專項檢查工作組，并制定了切合實際的工作方案，開展了安全生產(chǎn)大檢查。檢查的主要內(nèi)容：
建立健全和落實安全生產(chǎn)責任制、規(guī)章制度、操作規(guī)程情況，進行安全教育培訓和特種作業(yè)人員持證上崗情況，執(zhí)行建設項目安全三同時制度情況，制定應急救援預案和進行演練情況;高處作業(yè)、帶電作業(yè)、禁火區(qū)內(nèi)進行明火作業(yè)、中毒或有窒息危險的作業(yè)是否落實安全措施，嚴格進行監(jiān)控;生產(chǎn)工藝、設備、設施、工具、工裝的性能、操作方法及工作環(huán)境是否符合安全管理規(guī)定和技術(shù)標準;安全防護設備設施的使用、管理和維護情況，勞動防護用品的采購、驗收、保管、發(fā)放、使用、更新、報廢等管理情況;作業(yè)場所的器具、物料是否堆放整齊，成品和原料倉庫防火安全管理情況，庫區(qū)和庫內(nèi)消防設備的器材的配備管理情況等等。
共檢查了31家規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)。通過檢查，摸清了底數(shù)，找準了隱患，明確了企業(yè)整改計劃和措施，為企業(yè)安全生產(chǎn)經(jīng)營工作打下了堅實的基礎。
通過檢查，我縣工業(yè)企業(yè)安全生產(chǎn)工作取得了初步成效，但我們也清醒地認識到我縣工業(yè)企業(yè)安全生產(chǎn)工作還存在一些亟待解決的困難和問題。
一是大多數(shù)企業(yè)籌措安全生產(chǎn)資金困難重重，工作開展難，隱患整改更難。
二是部分企業(yè)負責人的安全意識淡薄，對安全生產(chǎn)工作重視不夠，安全措施不扎實，隱患整改不及時，安全管理工作仍有一定難度。
三是部分企業(yè)以文件落實文件，以會議落實會議的現(xiàn)象還普遍存在，導致各項安全生產(chǎn)法律法規(guī)和工作制度的貫徹落實不能真正到位。
(一)進一步增強安全生產(chǎn)工作的協(xié)調(diào)和監(jiān)控力度。
(二)認真貫徹落實《國務院關(guān)于進一步加強安全生產(chǎn)工作的決定》和省、地、縣有關(guān)安全生產(chǎn)工作會議精神，以落實責任制為核心，以工業(yè)企業(yè)安全生產(chǎn)為重點，加大監(jiān)督、檢查和宣傳工作力度，全面加強對工業(yè)企業(yè)安全生產(chǎn)工作的監(jiān)管。
(三)強化安全生產(chǎn)管理知識的宣傳和教育培訓，營造良好的社會氛圍，引導廣大人民群眾積極參與安全生產(chǎn)監(jiān)督和管理。
(四)進一步落實安全生產(chǎn)責任制，明確責任人，逐步完善安全生產(chǎn)監(jiān)管機制，使安全生產(chǎn)的各項安全措施真正落到實處，確保安全生產(chǎn)工作的有序開展，并取得明顯成效。
xxxx有限公司安全生產(chǎn)事故發(fā)生后，經(jīng)濟局領導非常重視，認真貫徹落實市政府的指示精神，局長xxx主持召開會議，對在全系統(tǒng)開展一次安全生產(chǎn)大檢查進行了全面部署，認真進行了安全檢查。8月4日，局主要領導和分管領導率領有關(guān)科室人員到xxx公司進行現(xiàn)場辦公，幫助企業(yè)查找隱患，落實整改措施，對企業(yè)存在的安全生產(chǎn)管理制度、崗位操作規(guī)程不健全、特種作業(yè)人員不經(jīng)培訓上崗作業(yè)、?；蠋齑娌环弦螅娖?、線路不規(guī)范等問題提出了整改意見。xx公司現(xiàn)場辦公后，我們立即組成檢查組，由局長親自帶隊分管局長、辦公室、技改科、道口辦(負責安全生產(chǎn))的負責同志，對全系統(tǒng)逐戶企業(yè)開展了全面安全生產(chǎn)大檢查。從檢查的情況看，企業(yè)領導對安全生產(chǎn)工作都非常重視，按照經(jīng)濟局提出的要求，在企業(yè)內(nèi)部開展了安全檢查，并進行了整改。但個別企業(yè)在安全生產(chǎn)工作中還存在一些問題，如：崗位責任制不落實，安全隱患整改不到位等。對存在的問題，檢查組提出了限期整改意見。
在這次安全生產(chǎn)大檢查中，共發(fā)現(xiàn)問題77項，當即整改9項，限期整改68項。檢查中發(fā)現(xiàn)的主要問題是：
1、安全生產(chǎn)管理制度、崗位操作規(guī)程、安全管理機構(gòu)不健全，責任沒落實到人。
2 、企業(yè)對從業(yè)人員進行安全教育和培訓不到位，特種作業(yè)人員不按規(guī)定培訓，取得特種作業(yè)資格證書，上崗作業(yè)。
3、電器、線路不進行經(jīng)常性檢查，線路老化、布線不規(guī)范，臨時用電私接亂扯，刀閘無蓋等等。
4、危險化學品的使用單位，企業(yè)停產(chǎn)后，沒有將?；霞皶r處理，留有事故隱患;生產(chǎn)企業(yè)危化原料沒有專庫專儲。
5、滅火器材配備不足、過期，不放在明顯位置。
針對以上檢查出的問題，在下步工作中，我們要強化措施，督促企業(yè)按時整改，按期復查，跟蹤整治，確保整改到位。
1、加強領導、樹立安全生產(chǎn)意識。要強化措施，認真落實安全生產(chǎn)責任制，各企業(yè)的主要領導要把安全生產(chǎn)工作納入重要日程，一把手要親自抓。要加大安全生產(chǎn)工作力度，認真貫徹落實安全第一、預防為主的方針，堅持誰主管誰負責的原則，把安全生產(chǎn)工作責任制層層落實，切實做到抓實、抓細。特別是停產(chǎn)、半停產(chǎn)企業(yè)及安全防火重點單位，要嚴格按照有關(guān)規(guī)定做好安全生產(chǎn)和安全防火工作。
2、遵章守法，建立健全安全生產(chǎn)規(guī)章制度。各企業(yè)要按照市委、市政府及有關(guān)部門對安全生產(chǎn)工作的要求，把安全生產(chǎn)工作規(guī)章制度、崗位操作規(guī)程，組織機構(gòu)建立健全，真正做到有章可循，有法可依，組織落實，制度落實，措施落實。同時，要抓好安全生產(chǎn)的宣傳教育培訓工作，增強領導和職工的安全生產(chǎn)意識和法制觀念。
3、經(jīng)常檢查，認真排查隱患整改隱患。我們對安全生產(chǎn)的檢查工作要做到經(jīng)?；?，制度化、規(guī)范化，在工作中主要體現(xiàn)一個勤字上。要勤過問、勤督促、勤檢查。對檢查中提出的安全隱患問題要督促企業(yè)加快整改，把隱患消滅在萌芽中，減少安全生產(chǎn)事故的發(fā)生。
4、嚴明紀律，嚴肅責任追究。企業(yè)要做好安全生產(chǎn)事故防范工作，杜絕各類事故的發(fā)生。一旦發(fā)生事故，要認真執(zhí)行事故報告制度，要逐級及時上報，對發(fā)生安全生產(chǎn)事故的單位要按照四不放過的原則，嚴肅追究企業(yè)主要負責人和相關(guān)責任人的責任，確保單位財產(chǎn)和生命安全。
食品自檢的報告 食品自檢報告和抽檢報告篇三
學校教師與學生高度密集，食品安全工作不僅牽動千家萬戶，而且關(guān)系著社會的穩(wěn)定。為此，學校一直將此安全工作當著最關(guān)注和最重視的工作之一。在教育主管部門的領導下，在各級安全部門的指導下，學校認真貫徹落實《食品安全法》，全面加強食品安全工作。通過齊抓共管，營造氣氛，切實保障了師生安全，維護了學校正常的教育教學秩序。現(xiàn)根據(jù)縣教育局《關(guān)于做好迎接省人大食品安全法貫徹實施情況檢查工作的通知》精神，并結(jié)合學校工作實際，將學校食品安全專項工作自查情況總結(jié)匯報如下：
組長：
副組長：
組員：
學校借此安全專項檢查時機，繼續(xù)健全學校食品定期檢查和日常防范相結(jié)合的管理制度，并完善《食品安全檢查記錄制度》、《食堂衛(wèi)生安全制度》等規(guī)章制度，使學校食品安全工作不留盲點和死角，積極做到有章可循，違章必究。
1.學校召開行政會，設立以校長為第一責任人的食品安全自查工作領導小組，分管主任負責此次食品安全的日常自查工作，并將各項安全自查責任落實到人，進一步明確各級安全組織和責任人的職責，真正做到校長親自抓，分管校長具體抓，一級抓一級，保證食品安全自查工作落到實處。
2.組織教師學習區(qū)教育局所下發(fā)的《關(guān)于做好迎接省人大食品安全法貫徹實施情況檢查工作的通知》精神，并作出硬性規(guī)定：學校食品安全專項工作一旦出了問題，將嚴格按照領導責任、分管責任、直接責任、間接責任等進行嚴肅查處，絕不姑息遷就。
3.學校領導在周一國旗下講話，均把食品安全工作放在首位,要求師生“防患于未然”。
4.學校突出食品安全宣傳工作。各班隊出專欄、辦黑板報等宣傳食品安全常識，大隊部利用廣播、集會等方式大力深化其重要性。
5.學校繼續(xù)堅持食品安全排查臺帳制,做到自查自糾落到實處。
6.加強學生飲食、飲水安全工作。嚴格執(zhí)行《食品安全法》和《學校食堂與集體用餐管理制度》；嚴格堅持相關(guān)從業(yè)人員持證上崗制度和食堂、小賣部衛(wèi)生許可證制度；嚴格操作食堂、小賣部貨源質(zhì)量準入和索票、索證制度。
7.學校建立食品衛(wèi)生監(jiān)督隊伍，由學校后勤處工作人員定期檢查，學校全體教職工進行監(jiān)督，并設置有專人（龔國紅）負責管理，有效防止食品中毒等安全事故發(fā)生。
8.加強食品、衛(wèi)生安全管理和檢查。首先，由少先隊大隊部牽頭，對學生個人衛(wèi)生進行檢查；其次，學校加強學生購買食品的嚴格管理，嚴禁學生在校期間到校外小賣部或小攤點購買不衛(wèi)生食品，并定期督察學生的表現(xiàn)，拒絕不衛(wèi)生食品進入校園。
9.學校持之以恒地執(zhí)行衛(wèi)生小掃除、大掃除制度，定期對食堂、小賣部等場所進行消毒，有效保證校園環(huán)境衛(wèi)生、干凈、整潔。
總之，學校對貫徹《食品安全法》工作非常重視，近年來沒有發(fā)生一例食品安全事故。當然，學校唯有理智地認識到食品安全工作的長期性、復雜性，唯有再接再厲，才能爭取學校食品安全業(yè)績“更上一層樓”。
食品自檢的報告 食品自檢報告和抽檢報告篇四
為了認真貫徹xx教發(fā)[20xx]xx號的文件精神,進一步做好幼兒園食品安全工作,杜絕食物中毒及食源性疾病的發(fā)生,確保幼兒飲食安全和身體健康,我園成立了以園長為組長,副書記為副組長,班組長、辦公室和采購員為成員的食品衛(wèi)生安全領導小組,根據(jù)區(qū)教育局《xx區(qū)教育局關(guān)于學校食品安全集中整治工作方案》中的整治項目及內(nèi)容,逐項進行自查,現(xiàn)將自查情況總結(jié)如下:
根據(jù)區(qū)教育局的文件精神,我園建立健全了學校食品安全責任制,成立了xx區(qū)幼兒園食品安全領導小組，明確園長為食品衛(wèi)生安全工作的第一負責人,副書記為直接負責人,對領導小組成員進行明確分工,并配備了專職食堂食品安全管理員。認真落實食品安全工作責任制,做到了責任到人。
1、食堂已取得餐飲服務許可證，實際經(jīng)營項目與許可范圍相符，并有相關(guān)的食品衛(wèi)生安全管理制度。食堂工作人員持健康證上崗,定期體檢,并建立了從業(yè)人員健康檔案。
2、食堂建筑、設備與環(huán)境符合衛(wèi)生標準及有關(guān)要求,設有獨立的食品庫房、粗加工間、細加工間，洗消間等。有防鼠、防蠅、防塵、防蟑螂、防污染等設施,通風良好,食堂內(nèi)片環(huán)境整潔,能每天清除垃圾。
3、食品原料的采購能嚴格執(zhí)行索證索票及食品入庫登記制度，及時記好進貨臺賬，并與所有的食品原料供應商簽訂食品衛(wèi)生協(xié)議書,保證其食品的質(zhì)量。幼兒園食品原材料盡量做到當日采購當日加工，不采購國家禁止使用或者來源不明的原材料。庫存食品定期檢查保質(zhì)期，原材料貯存符合國家標準。
4、食堂餐飲用具按照規(guī)定定時消毒，配有專門存放餐具的保潔柜。餐具清洗消毒專池專用。刀具、砧板按生、熟嚴格分開使用，食品的存入能做到生、熟分開,避免交叉污染。
5、xx區(qū)幼兒園食堂嚴格按照上級部門要求進行食品留樣，并做好記錄，留樣的時間和數(shù)量符合要求。
6、幼兒園嚴格執(zhí)行陪餐制度，幼兒園統(tǒng)一制定配餐表，陪餐人員負責對飯菜口味、質(zhì)量、數(shù)量及食堂衛(wèi)生進行監(jiān)督評價 ，并認真記錄。
為有效的控制幼兒園食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障幼兒健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決:
(1)、加大宣傳教育力度，增強教師及家長的食品衛(wèi)生安全意識。幼兒園通過發(fā)放宣傳單，大屏幕、宣傳條幅等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護自身健康。
(2)、加大管理力度，杜絕幼兒園大門外出現(xiàn)經(jīng)營小食品的流動攤點。食堂生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴格操作規(guī)程，加大獎懲力度。
(4)、幼兒園通過上食品安全健康教育課，教育幼兒不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，使幼兒增強自我防護意識，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習慣。
食品自檢的報告 食品自檢報告和抽檢報告篇五
泉州凌源餐飲有限公司位于晉江市五里科技工業(yè)園，成立于20xx年。20xx年，公司投資100萬元成立泉州凌源餐飲有限公司，位于園區(qū)西北部，占地約3.3萬平方米，建筑面積約1770平方米。20xx年12月1日通過qs認證考試，20xx年9月9日獲得食品生產(chǎn)許可證(代茶)。目前，公司主要產(chǎn)品有鹽薄荷、涼茶和凌源萬英茶(代用茶)。由于產(chǎn)品季節(jié)性明顯，且剛獲得qs證書，目前的產(chǎn)銷量相對較小。
根據(jù)《出口食品生產(chǎn)企業(yè)安全衛(wèi)生要求》，情況如下:
1、工廠健康管理:
1.1工廠的周邊環(huán)境、內(nèi)部環(huán)境和總體布局:
工廠新址位于晉江市五里高科技工業(yè)園，環(huán)境優(yōu)化，交通便利。工廠位于園區(qū)路前方，距泉安路500米，距市內(nèi)主環(huán)路200米，西鄰恒安紙業(yè)公司；東面與華子制藥有限公司相連，周圍環(huán)境無污染源，空氣清新。常年主導風向以東南風為主，西北風為輔，綜合車間位于主導風向的上側(cè)。生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)嚴格區(qū)分，工廠布局合理，符合衛(wèi)生要求。
廠區(qū)周圍有消防環(huán)形通道，建筑物周圍有道路，方便人員和物流的暢通。工廠大門是人流的主要通道，工廠側(cè)門是物流出入口，符合人流與物流分離的指導思想。廠區(qū)地面除綠化區(qū)外硬化，廠區(qū)干凈衛(wèi)生。
1.2設施:生產(chǎn)車間采用彩鋼板設計裝修，車間按要求設計施工，建筑耐火等級為一級，室內(nèi)裝修材料為彩鋼板，保溫材料符合阻燃無毒要求，空間可滿足生產(chǎn)規(guī)模要求。工藝布置與生產(chǎn)工藝一致，避免物料來回運輸，生產(chǎn)過程中粉塵排放較大的位置設有除塵室。此外，還有生產(chǎn)過程的`衛(wèi)生設施，如生產(chǎn)容器的清洗室和衛(wèi)生潔具的儲藏室。
1.3衛(wèi)生:生產(chǎn)區(qū)有專人保持廠區(qū)的日常清潔，定點存放垃圾和污物，并采取措施防止廠區(qū)內(nèi)的蚊蠅和昆蟲。生產(chǎn)區(qū)內(nèi)不超過生產(chǎn)物品和個人雜物，生產(chǎn)中產(chǎn)生的廢棄異物及時處理。更衣室和衛(wèi)生間設置合理，不會對生產(chǎn)區(qū)產(chǎn)生不利影響。有洗手池，消毒池，帶自動感應開關(guān)的水龍頭，手干燥設備。工作服應由質(zhì)地光滑、無靜電、無纖維和顆粒物脫落的織物制成。
根據(jù)不同的設備、用具、清潔工具，分別制定消毒滅菌措施，定期對手術(shù)臺、墻壁、地板、門窗、設備、房間進行消毒或熏蒸，定期更換消毒劑，防止耐藥菌株的產(chǎn)生。
2、原輔材料采購管理
2.1按規(guī)定對直接接觸食品的食品原輔材料和包裝材料進行供應商審核(目前產(chǎn)品不涉及食品添加劑)。審核內(nèi)容包括供應商資質(zhì)審核和供應商產(chǎn)品質(zhì)量審核。供應商資質(zhì)審核主要要求供應商的營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證等有效文件；供應商產(chǎn)品質(zhì)量審核主要要求供應商質(zhì)量保證體系調(diào)查、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗報告、產(chǎn)品樣品(自檢和試生產(chǎn))和供貨質(zhì)量保證。食品原輔材料和直接接觸食品的包裝材料未通過供應商審核的，不得采購，供應商應保持相對穩(wěn)定。
2.2公司設有檢驗中心，位于綜合樓四樓，履行材料、中間產(chǎn)品或成品的取樣、留樣、檢驗和出具檢驗報告的職責。
食品生產(chǎn)企業(yè)自查報告(二)在《食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檢查和食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全主要責任》實施過程中，我公司得到了公司管理層的高度重視。根據(jù)國家質(zhì)檢總局119號公告的要求，我們組織各部門人員學習食品安全法及其實施條例，學習最新的國家標準和法律法規(guī)。公司成立了一個質(zhì)量和安全團隊。認真學習食品生產(chǎn)許可證相關(guān)法律法規(guī)，努力提高公司管理水平，建立健全質(zhì)量管理體系，落實各項規(guī)章制度，從原材料采購、生產(chǎn)過程到產(chǎn)品出廠檢驗實施管理。對質(zhì)量安全主體責任落實情況進行了14個方面76項綜合自查。自檢報告如下:
一、嚴格執(zhí)行原料進貨檢驗制度，認真核對每批原料的檢驗合格證，確保所用食品原料合格。
二.我公司生產(chǎn)和銷售的產(chǎn)品所使用的所有原料均符合國家相關(guān)食品安全標準，絕對不含增塑劑。我公司一貫高度重視產(chǎn)品質(zhì)量安全和消費者健康，嚴格監(jiān)控所有原材料的來源和質(zhì)量。鼓勵消費者放心飲用我們的產(chǎn)品。
三、生產(chǎn)過程控制嚴格按照公司規(guī)定的sop執(zhí)行；對生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)設備、生產(chǎn)工藝、原輔材料、人員健康保護等進行全方位控制。應嚴格按照法律、法規(guī)和標準執(zhí)行。
四，公司嚴格執(zhí)行產(chǎn)品出廠檢驗制度。做出廠產(chǎn)品的批量檢驗，如實填寫檢驗數(shù)據(jù)和報告，不能檢驗的項目委托檢驗。出廠檢驗和委托檢驗符合法律法規(guī)。
五、不合格品管理制度已經(jīng)建立。建立并保持不合格原材料和產(chǎn)品的加工記錄；生產(chǎn)過程中的不合格品應嚴格按照文件要求執(zhí)行。
六、食品標簽符合食品標簽管理的規(guī)定。我們公司生產(chǎn)的產(chǎn)品種類很多。為了避免在生產(chǎn)過程中出現(xiàn)問題，應逐批檢查所用產(chǎn)品的標簽。
七、公司已建立產(chǎn)品銷售賬戶。建立spc系統(tǒng)、批次錄入系統(tǒng)，監(jiān)控原材料進廠、配料、生產(chǎn)、倉儲、配送、銷售的全過程，確保各個環(huán)節(jié)都經(jīng)過檢查，符合《食品安全法》的規(guī)定。
八、企業(yè)標準已包含最新標準，并已向質(zhì)監(jiān)局備案。
九、公司建立了食品召回管理制度。一旦發(fā)現(xiàn)不符合《食品安全法》和食品安全衛(wèi)生標準要求的產(chǎn)品，我公司將嚴格依法處置。每月進行產(chǎn)品追溯演練，不斷整理更新食品召回相關(guān)程序。
十、公司建立了企業(yè)員工健康和培訓管理制度，嚴格遵守《食品安全法》的規(guī)定。新員工進廠必須持有健康證，每年對員工進行體檢。
十一、公司委托或委托加工的產(chǎn)品，已在市質(zhì)監(jiān)局備案，并保證產(chǎn)品標識、產(chǎn)品質(zhì)量符合法律法規(guī)要求。
十二、公司按照有關(guān)規(guī)定建立消費者投訴受理制度，保存消費者投訴受理記錄。及時處理消費者投訴，給消費者滿意的答復。
十三.公司積極收集企業(yè)內(nèi)部發(fā)現(xiàn)的以及國家發(fā)布的與企業(yè)相關(guān)的食品安全風險監(jiān)測評估信息，并做出響應，同時建立并保存相關(guān)記錄。
十四.公司建立并制定食品安全事故處置計劃，定期檢查各項食品安全防范措施。及時糾正和解決發(fā)現(xiàn)的不符合項。每年做一次食品安全應急預案演練。
自企業(yè)質(zhì)量安全主體責任實施以來，過程中發(fā)現(xiàn)的問題得到及時改善，公司全體員工的法律法規(guī)意識得到加強。企業(yè)是質(zhì)量安全第一責任人意識提高了。今后，我公司將嚴格管理質(zhì)量，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量水平，努力為消費者生產(chǎn)出可靠、滿意的產(chǎn)品。
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