通過(guò)對(duì)過(guò)去失敗案例的總結(jié),我們意識(shí)到避免類(lèi)似錯(cuò)誤的重要性。怎樣傳承和弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化?接下來(lái)是一些寫(xiě)作總結(jié)的范文,希望對(duì)大家有所幫助。
廚師的生涯規(guī)劃篇一
成功是以制定職業(yè)目標(biāo)為開(kāi)始,職業(yè)生涯發(fā)展是以做好本職工作為開(kāi)始。近期,山西新東方烹飪學(xué)校又有一批優(yōu)秀畢業(yè)學(xué)子被餐飲知名企業(yè)高薪聘走,踏出校門(mén),人生開(kāi)始了新的征程,在這個(gè)餐飲業(yè)迅速發(fā)展的社會(huì),若想跟的上這趟新世紀(jì)“快速列車(chē)”步伐,做好職業(yè)生涯規(guī)劃就很有必要了。
職業(yè)生涯成功的標(biāo)準(zhǔn)是最佳職業(yè)定位。我們知道企業(yè)定位是企業(yè)發(fā)展的靈魂,同樣廚師的職業(yè)定位就是廚師發(fā)展的靈魂;作為廚師的我們,如何才能給自己以后的發(fā)展做一個(gè)很好的定位呢?那么下面就讓我們來(lái)一起了解下山西新東方烹飪學(xué)校是怎樣幫助他們學(xué)生做好職業(yè)定位的:
首先,制定合理的工作目標(biāo)。有了目標(biāo),才會(huì)有方向,作為剛剛踏出校門(mén)走入社會(huì)的廚師學(xué)子,制定自己的工作目標(biāo)那是很有必要的,不管我們的目標(biāo)是長(zhǎng)遠(yuǎn)的或短期的,有了目標(biāo)就相當(dāng)于你的人生已經(jīng)起航了。當(dāng)然,有了目標(biāo)之后還需要廚師們的`繼續(xù)努力,才會(huì)走好以后的每一步,直到最后,你的廚師生涯才會(huì)碩果累累。
其次,要正確剖析自己,分析自己的能力。只有認(rèn)清自我,你才能慢慢超越自我,不斷的讓自己進(jìn)步起來(lái)。無(wú)論在生活中或是工作中應(yīng)當(dāng)不斷的尋求自己與他人的差距,發(fā)現(xiàn)自己性格中所存在的不足,從而對(duì)自己有一個(gè)科學(xué)合理的定位。對(duì)于剛畢業(yè)的廚師們而言,剛剛踏入工作崗位,要有不怕累不怕苦的精神,千萬(wàn)不要好高騖遠(yuǎn),眼高手低,只有這樣,你才能不斷的提高自己的能力,增加知識(shí)和工作經(jīng)驗(yàn)。
最后,你為什么從事廚師這個(gè)職業(yè)?這個(gè)問(wèn)題較為深刻,因?yàn)槊總€(gè)人的人生觀、價(jià)值觀、文化差異、生活環(huán)境的差異,思考這個(gè)問(wèn)題的答案差異很大。那么,既然選擇這個(gè)職業(yè)就要去思考這個(gè)問(wèn)題并且要熱愛(ài)它,找到自己喜歡做的事并為之而奮斗,最終會(huì)取得勝利。孔子有句話(huà)說(shuō)過(guò)很不錯(cuò):“好之昔不與樂(lè)之昔”。
廚師的生涯規(guī)劃篇二
漫漫人生路,我懂得要走完這條路,很不容易。唯有激流勇進(jìn),不畏艱險(xiǎn),方能中流擊水,抵達(dá)夢(mèng)想的彼岸。而現(xiàn)在,我大三,這一期間正是奮力拼搏的大好時(shí)期。但在此之前,肯定是要有自己的理想和目標(biāo),那時(shí)我們乘風(fēng)破浪、搏擊滄海的燈塔和力量之源。二我的理想,就是以后要當(dāng)一名人民教師。
現(xiàn)在,我是一名英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生,算起來(lái)也是屬于教育類(lèi)英語(yǔ)吧。這是我自己選擇的,而我也對(duì)教師這個(gè)職業(yè)充滿(mǎn)了期待?,F(xiàn)在,我就說(shuō)一下我未來(lái)教師職業(yè)生涯的規(guī)劃吧。
我知道教師職業(yè)生涯的發(fā)展有以下幾個(gè)特點(diǎn):一是“弱生涯階梯”生涯,就是除少數(shù)擔(dān)任行政工作的教師外,大部分老師無(wú)所謂職務(wù)上的晉升問(wèn)題,所有老師的身份都相同,“老師”便是通用的稱(chēng)呼,相比于其它專(zhuān)業(yè)而言,教師生涯是比較平靜的;二是漫長(zhǎng)而寧?kù)o的生涯,在教室職責(zé)中,教學(xué)與科研是最重要的,教師除了面對(duì)教育對(duì)象授課外,貝殼、收集資料、測(cè)驗(yàn)、評(píng)定學(xué)生成績(jī)等都由教師一個(gè)人靜靜完成,對(duì)一個(gè)以教師為終生職業(yè)來(lái)說(shuō),一生中難免會(huì)有孤獨(dú)感;三是教師與其工作對(duì)象的年齡差距逐漸增大,因?yàn)榻處熒闹兴鎸?duì)的學(xué)生大都處于相對(duì)固定的年齡組,而教師年齡逐年增加,所以教師對(duì)“年華老去”的感慨很強(qiáng)烈。四是教師職業(yè)活動(dòng)成效難以衡量,教師勞動(dòng)的各個(gè)組成部分都是人,是一個(gè)極其復(fù)雜、細(xì)致的“精神生產(chǎn)”,其成果有很大的隱蔽性,就很難衡量。
據(jù)我所知的上面幾個(gè)特點(diǎn),我做出了一份我未來(lái)教師職業(yè)生涯的規(guī)劃。因此,教師的職業(yè)生涯規(guī)劃,是對(duì)有關(guān)教師職業(yè)發(fā)展的各個(gè)方面進(jìn)行的設(shè)想和規(guī)劃,具體包括:對(duì)教師職業(yè)的選擇,對(duì)教師職業(yè)目標(biāo)與預(yù)期成就的設(shè)想,對(duì)工作單位和崗位的設(shè)計(jì),對(duì)成長(zhǎng)階段步驟以及環(huán)境條件的考慮。
教師生涯第一個(gè)階段(1~3年):生存與適應(yīng)階段初出茅廬。
對(duì)于剛走出校園的我,沒(méi)有豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn),也沒(méi)有嫻熟的教學(xué)技術(shù),沒(méi)有引以為榮的英語(yǔ)教學(xué)事跡的普通新老師,但是,我有一個(gè)對(duì)教育事業(yè)充滿(mǎn)熱愛(ài)的虔誠(chéng)的心,且我一直都知道,成功是一種忍耐,需要在實(shí)踐中不斷磨練,所以我一定會(huì)堅(jiān)持,持續(xù)的努力。
新參加教學(xué)工作,是拜師學(xué)習(xí)與模仿階段。這時(shí),我會(huì)盡快熟悉課本、上課‘輔導(dǎo)、批改作業(yè)、考試測(cè)試等教學(xué)常規(guī)性工作,多參看優(yōu)秀教師的典型課例,不斷地把教學(xué)只是轉(zhuǎn)化為教學(xué)能力,并逐漸認(rèn)同教師的職業(yè)責(zé)任,實(shí)現(xiàn)由師范生向教師角色的轉(zhuǎn)變。我打算廣泛的聽(tīng)課,不僅要多聽(tīng)“師傅”的課,還要聽(tīng)其他受學(xué)生歡迎的老師們的課,認(rèn)真做聽(tīng)課筆記,并與這些教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富的老師多交流,聽(tīng)聽(tīng)他們的教學(xué)心得與建議。及時(shí)整理聽(tīng)課筆記和聽(tīng)課心得,以便在未來(lái)的教學(xué)中作為參考。在自己上講臺(tái)后,邀請(qǐng)其他老師聽(tīng)自己的課,并虛心接受他們的批評(píng)建議。在聽(tīng)課過(guò)程中,在關(guān)注教師教學(xué)的同時(shí),要注意觀察他們是如何管理學(xué)生,如何調(diào)動(dòng)學(xué)生積極性,如何和學(xué)生進(jìn)行互動(dòng)。相信這樣,我一定會(huì)有所進(jìn)步。
教師生涯第二階段(3~5):形成經(jīng)驗(yàn)和技能階段成熟自信。
現(xiàn)在是我工作第五年左右,也認(rèn)識(shí)到教師的職業(yè)價(jià)值逐步樹(shù)立現(xiàn)代教育觀念,研習(xí)名師、特級(jí)教師的教學(xué)技巧和教學(xué)風(fēng)格,結(jié)合個(gè)人的教學(xué)實(shí)際情況,從語(yǔ)言風(fēng)格到課堂結(jié)構(gòu)、設(shè)計(jì)思路等進(jìn)行創(chuàng)造性的改革,形成了自己的一套教學(xué)設(shè)計(jì)、教法和學(xué)法指導(dǎo)等教學(xué)方式,構(gòu)建了自身教學(xué)經(jīng)驗(yàn)體系。此時(shí),我當(dāng)然不忘除了加強(qiáng)本專(zhuān)業(yè)的學(xué)習(xí)外,還要了解學(xué)校的培養(yǎng)目標(biāo),了解學(xué)生的現(xiàn)狀。
廚師的生涯規(guī)劃篇三
成功是以制定職業(yè)目標(biāo)為開(kāi)始,職業(yè)生涯發(fā)展是以做好本職工作為開(kāi)始。近期,山西新東方烹飪學(xué)校又有一批優(yōu)秀畢業(yè)學(xué)子被餐飲知名企業(yè)高薪聘走,踏出校門(mén),人生開(kāi)始了新的征程,在這個(gè)餐飲業(yè)迅速發(fā)展的社會(huì),若想跟的上這趟新世紀(jì)“快速列車(chē)”步伐,做好職業(yè)生涯規(guī)劃就很有必要了。
職業(yè)生涯成功的標(biāo)準(zhǔn)是最佳職業(yè)定位。我們知道企業(yè)定位是企業(yè)發(fā)展的靈魂,同樣廚師的職業(yè)定位就是廚師發(fā)展的靈魂;作為廚師的我們,如何才能給自己以后的發(fā)展做一個(gè)很好的定位呢?那么下面就讓我們來(lái)一起了解下山西新東方烹飪學(xué)校是怎樣幫助他們學(xué)生做好職業(yè)定位的:
首先,制定合理的工作目標(biāo)。有了目標(biāo),才會(huì)有方向,作為剛剛踏出校門(mén)走入社會(huì)的廚師學(xué)子,制定自己的工作目標(biāo)那是很有必要的,不管我們的目標(biāo)是長(zhǎng)遠(yuǎn)的或短期的,有了目標(biāo)就相當(dāng)于你的人生已經(jīng)起航了。當(dāng)然,有了目標(biāo)之后還需要廚師們的繼續(xù)努力,才會(huì)走好以后的每一步,直到最后,你的廚師生涯才會(huì)碩果累累。
其次,要正確剖析自己,分析自己的能力。只有認(rèn)清自我,你才能慢慢超越自我,不斷的讓自己進(jìn)步起來(lái)。無(wú)論在生活中或是工作中應(yīng)當(dāng)不斷的尋求自己與他人的差距,發(fā)現(xiàn)自己性格中所存在的不足,從而對(duì)自己有一個(gè)科學(xué)合理的定位。對(duì)于剛畢業(yè)的廚師們而言,剛剛踏入工作崗位,要有不怕累不怕苦的精神,千萬(wàn)不要好高騖遠(yuǎn),眼高手低,只有這樣,你才能不斷的提高自己的能力,增加知識(shí)和工作經(jīng)驗(yàn)。
最后,你為什么從事廚師這個(gè)職業(yè)?這個(gè)問(wèn)題較為深刻,因?yàn)槊總€(gè)人的人生觀、價(jià)值觀、文化差異、生活環(huán)境的差異,思考這個(gè)問(wèn)題的答案差異很大。那么,既然選擇這個(gè)職業(yè)就要去思考這個(gè)問(wèn)題并且要熱愛(ài)它,找到自己喜歡做的事并為之而奮斗,最終會(huì)取得勝利。孔子有句話(huà)說(shuō)過(guò)很不錯(cuò):“好之昔不與樂(lè)之昔”。
人才廚師搖籃,中國(guó)廚師培訓(xùn)基地——山西新東方烹飪學(xué)校,是全國(guó)專(zhuān)業(yè)的烹飪學(xué)校,以“匯集天下名菜,培養(yǎng)廚師精英”為辦學(xué)宗旨,弘揚(yáng)中國(guó)飲食文化,全心全意打造出一流廚師精英,滿(mǎn)足全國(guó)各地餐飲業(yè)和旅游市場(chǎng)的需求。廚師,熱門(mén)行業(yè),高薪職業(yè),永不失業(yè)!很多職業(yè)廚師,親朋好友問(wèn)我怎樣才能成為名廚,以后怎樣發(fā)展?其實(shí),從廚的道路上首先要找準(zhǔn)方向。其二,貴在持之以恒所以方向的問(wèn)題很重要。十六到二十五歲是打工階段,也是人生的豆蔻年華。我雖然是一個(gè)低學(xué)歷的男子,但是我也會(huì)尋找人生的光華,盡管每天會(huì)和站板,涼菜,面點(diǎn),灶臺(tái)打交道,在這個(gè)世界里砍,切,剁,雕,但是我覺(jué)得我在為夢(mèng)里而奮斗。是十分值得的,我為的是掌握精良的烹飪技術(shù),接受餐飲業(yè)的新知識(shí),新材料,新工藝,新產(chǎn)品。管理上經(jīng)受面點(diǎn)部,中餐部,西餐部主管等崗位的錘煉,為今后向高層次管理人員發(fā)展儲(chǔ)備技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)。我會(huì)踏實(shí)從基層做起,讓自己不斷提高自己業(yè)務(wù)的水平。二十六到三十三歲為我的創(chuàng)業(yè)階段,我立志在平凡的工作崗位創(chuàng)造非凡的業(yè)績(jī)?cè)诩夹g(shù)上實(shí)現(xiàn)從中級(jí)廚師向高級(jí)技師晉升,在管理上實(shí)現(xiàn)從一般員工向餐飲部經(jīng)理發(fā)展,做為一名員工要想從基層職位向高層次管理發(fā)展的話(huà),就算是專(zhuān)業(yè)的技能嫻熟,但如果缺乏管理能力,管理經(jīng)驗(yàn)和溝通協(xié)調(diào)能力,也是無(wú)法達(dá)到高層次管理的素質(zhì)要求。
因此口碑,表率,專(zhuān)業(yè)能力溝通和協(xié)調(diào)能力將是我努力的方向。三十四到五十歲是我實(shí)現(xiàn)人生最高的職業(yè)目標(biāo),自主創(chuàng)業(yè)的階段,要做一名成功的連鎖餐飲店老板,每一種成功都有不同的理念和方式,比如說(shuō),同樣是賣(mài)雞,一位老太太拿著辛辛苦苦養(yǎng)的雞到市場(chǎng)賣(mài)去,賣(mài)了一輩子養(yǎng)了一家人,蓋了幾間房,這對(duì)她來(lái)說(shuō)也是人生的成功。但是肯德基同樣也是賣(mài)雞甚至還不賣(mài)整雞,只賣(mài)雞翅和雞腿。為什么生意卻覆蓋全球?因?yàn)樗羞B鎖銷(xiāo)售的理念,有做大生意的思路,所以我要借成功企業(yè)的營(yíng)運(yùn)方式和經(jīng)營(yíng)理念,運(yùn)用打工和創(chuàng)業(yè)期間取得經(jīng)驗(yàn)及資金的沉淀,來(lái)實(shí)現(xiàn)我個(gè)人的最高職業(yè)目標(biāo),做一名成功的餐飲企業(yè)老板。
五十歲以后開(kāi)始進(jìn)入我的事業(yè)轉(zhuǎn)型階段,我將適當(dāng)調(diào)整自己的職業(yè)方向,總結(jié)經(jīng)驗(yàn),做一名餐飲技術(shù)顧問(wèn),培養(yǎng)新一代的烹飪技術(shù)管理接班人,為告別職業(yè)生涯做準(zhǔn)備,要實(shí)現(xiàn)我的職業(yè)目標(biāo),需要正確的職業(yè)態(tài)度,態(tài)度能決定一切,自信是我最寶貴的財(cái)富,意志力是我一生成功的精神支柱,建立自尊,自立,自信,自強(qiáng)的心態(tài),以一顆健康的職業(yè)“心”,面對(duì)今后的職業(yè)生涯。要成為餐飲業(yè)的行家里手,接受培訓(xùn)是不可少的,通過(guò)參加各種餐飲管理培訓(xùn)和各種餐飲考試學(xué)習(xí)。完成廚師成功生涯學(xué)習(xí)進(jìn)步的途徑,最大限度提升自己的學(xué)習(xí)能力。社會(huì)能力,和工作能力,努力改善個(gè)人的理論知識(shí)和業(yè)務(wù)技能結(jié)構(gòu),廚師是一個(gè)苦,臟,累的職業(yè),對(duì)廚師的體能要求很高我要加強(qiáng)鍛煉身體,努力提高身體素質(zhì),確保一個(gè)健康的身體陪伴在我的職業(yè)生涯中直到結(jié)束生命的那一刻,職業(yè)生涯規(guī)劃為我描繪了職業(yè)的人生,是我職業(yè)的展望和目標(biāo),我要象那些高技能人才一樣自強(qiáng)不息勇敢挑戰(zhàn),職業(yè)生涯規(guī)劃將伴我航行,到達(dá)職業(yè)成功的彼岸。十六歲到二十五歲的我,正是打工階段也收獲了一些經(jīng)驗(yàn)和技術(shù),但遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠,現(xiàn)在我已經(jīng)二十三歲了是打工階段,也是人生的豆蔻年華。
廚師的生涯規(guī)劃篇四
1.餐廳衛(wèi)生由廚房負(fù)責(zé)安排廚工每天下午、晚上兩次清洗、清潔,包括地面、臺(tái)凳、設(shè)施用具等。
2.由廚房負(fù)責(zé)安排廚房工作人員每月一次對(duì)餐廳的天花、墻面等進(jìn)行大掃除。
3.將建立《用餐管理制度》,對(duì)員工用餐的秩序、衛(wèi)生等情況進(jìn)行約束,并對(duì)違紀(jì)者進(jìn)行相應(yīng)的處罰。
4.由保安隊(duì)安排1名值勤保安人員每天每餐對(duì)員工用餐的紀(jì)律(包括排隊(duì)打菜秩序、核對(duì)勾記飯卡、用餐過(guò)程衛(wèi)生紀(jì)律等)進(jìn)行管制,糾正違紀(jì)行為和提報(bào)違紀(jì)處罰。
5.明顯標(biāo)示用餐時(shí)間、窗口及注意事項(xiàng)等,稍后將張貼用餐宣傳標(biāo)語(yǔ),倡導(dǎo)健康飲食、文明用餐文化。
1.根據(jù)目前公司用餐總?cè)藬?shù)情況,聘請(qǐng)烹任技術(shù)過(guò)硬和有廚房管理經(jīng)驗(yàn)、有職業(yè)道德、誠(chéng)實(shí)忠厚的廚師1名,負(fù)責(zé)廚房具體工作的安排、指導(dǎo)、監(jiān)督與管理;另聘請(qǐng)有廚房工作經(jīng)驗(yàn)、能吃苦耐勞、服從工作安排、個(gè)人衛(wèi)生形象佳、身體健康的廚工3名,協(xié)助廚師完成廚房具體的工作任務(wù)。
2.所有廚房工作人員將統(tǒng)一配備xx衣帽,并嚴(yán)格要求工作著裝的管理,嚴(yán)格廚房衛(wèi)生作業(yè)的規(guī)范與要求。
3.將建立《廚房工作管理制度》,對(duì)各項(xiàng)廚房工作的衛(wèi)生、安全、流程、標(biāo)準(zhǔn)等進(jìn)行規(guī)范與要求。
4.制訂廚房工作人員崗位職責(zé),明確工作的義務(wù)與責(zé)任,每月進(jìn)行工作考核,平時(shí)進(jìn)行工作的監(jiān)督與獎(jiǎng)懲,嚴(yán)格廚房工作人員日常的工作管理。
5.明確分工與合作,每月安排廚房工作人員工作指導(dǎo)、職業(yè)道德與團(tuán)隊(duì)合作的教育培訓(xùn)。
1.每月28日前由兩廠人事科把下月用餐人員名單及人數(shù)交至金雋行政科,并按名單開(kāi)具加蓋專(zhuān)用印章的用餐飯卡,于30日前交兩廠人事科派發(fā)至職工本人。
2.所有職工用餐時(shí)必須使用本人的飯卡由廚房工作人員進(jìn)行核對(duì)勾記方可打飯用餐,廚房工作人員有權(quán)拒絕為任何無(wú)飯卡的人員打菜飯。
3.兩廠人事科必須及時(shí)到金雋行政科退回離職人員的飯卡或?yàn)樾逻M(jìn)職工辦理飯卡,金雋行政科將按飯卡發(fā)放的情況統(tǒng)計(jì)每天實(shí)際用餐的總?cè)藬?shù),并根據(jù)用餐總?cè)藬?shù)統(tǒng)計(jì)的結(jié)果進(jìn)行食品的定量采購(gòu)。
1.職工的伙食人均每日成本(包括廚房的人工成本在內(nèi))為人民幣8.00元,人工成本人均約占0.7元,食品采購(gòu)成本人均約合7.3元(其中預(yù)計(jì)人均食品日成本分?jǐn)倿椋捍竺准s1.3元,食油約0.70元,肉食品成本約2.5元,素菜成本為2.5,其它調(diào)料副食品約占0.3元。)
2.采購(gòu)費(fèi)用由食堂管理負(fù)責(zé)人根據(jù)市場(chǎng)及用餐人數(shù)情況進(jìn)行調(diào)配與控制,以確保食品采購(gòu)的定量和品質(zhì),每月由財(cái)務(wù)科提供當(dāng)月的伙食費(fèi)用分類(lèi)統(tǒng)計(jì)報(bào)表,以便對(duì)食堂的費(fèi)用進(jìn)行更合理的調(diào)配管管制。
3.原則上大米、食油、調(diào)料等由食堂負(fù)責(zé)人選擇固定供應(yīng)商采購(gòu)或批量采購(gòu),由財(cái)務(wù)科統(tǒng)一支付費(fèi)用,特殊情況視情而定。
4.財(cái)務(wù)科于每周一定期一次性支付給食堂負(fù)責(zé)人肉、素菜食品的采購(gòu)費(fèi)用,再由負(fù)責(zé)人根據(jù)實(shí)際情況聯(lián)系相關(guān)供應(yīng)商采購(gòu)送菜又或按1-2天的費(fèi)用支付給責(zé)任廚師到市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi),市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)責(zé)任廚師應(yīng)每日下午前到金雋行政科對(duì)帳,并交食堂管理負(fù)責(zé)人審核。
5.食堂管理負(fù)責(zé)人每周一到財(cái)務(wù)科核報(bào)上周食堂所有的采購(gòu)費(fèi)用,每月初收集整理好上月的費(fèi)用分類(lèi)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù),報(bào)后勤管理委員會(huì)審議。
1.食堂所有食品均必須經(jīng)過(guò)廚房負(fù)責(zé)人、金雋行政科管理員、廚師或指派的驗(yàn)收員其中兩人以上同時(shí)簽名驗(yàn)收,并開(kāi)具《驗(yàn)收單》方可入倉(cāng)報(bào)帳。
2.所有采購(gòu)回來(lái)的食品必須經(jīng)過(guò)數(shù)量的清點(diǎn)、重量的過(guò)秤、品質(zhì)的評(píng)定認(rèn)可方可開(kāi)具《驗(yàn)收單》收貨,對(duì)數(shù)量不足的應(yīng)予扣減,品質(zhì)不良的應(yīng)視情予以退換或折價(jià)處理。
3.將制定《食品驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)》作為食品驗(yàn)收的參照依據(jù),驗(yàn)收人員必須按照有關(guān)的驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收。
4.對(duì)有意刁難或有意放水,徇私舞弊的驗(yàn)收人員將進(jìn)行處罰并取消再次驗(yàn)收的資格,情節(jié)嚴(yán)重并構(gòu)成以權(quán)謀私者,將視情給予開(kāi)除。
1.所有的大米、食油、調(diào)料、干菜類(lèi)、副食品等驗(yàn)收后統(tǒng)一入食堂食品倉(cāng),食品倉(cāng)由食堂負(fù)責(zé)人指派金雋行政科人員負(fù)責(zé)日常的管理,所有食品的領(lǐng)出必須由廚師簽單領(lǐng)出,并統(tǒng)一入食品倉(cāng)庫(kù)帳。
2.所有食品的儲(chǔ)放原則上均需用墊板墊起,不得直接放于地面,防止蟲(chóng)害鼠害。
3.食品必須按三分原則分類(lèi)、分區(qū)、分層擺放,并嚴(yán)格控制庫(kù)存量和先進(jìn)先出的發(fā)放,保持倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的通風(fēng)與干燥,預(yù)防食品的混雜變質(zhì)和污染、發(fā)酶、腐爛等。
4.由廚師每天下午向食品倉(cāng)管理員領(lǐng)出第二天所需的所有食品,剩余的必須如實(shí)呈報(bào),由管理員根據(jù)實(shí)際情況減少相應(yīng)的發(fā)放量,嚴(yán)格控制過(guò)多的食品留在廚房,以免變質(zhì)或流失。
5.所有的鮮菜類(lèi)即簽收即領(lǐng)出,肉食類(lèi)必須及時(shí)的清洗后放于冰柜或冰箱內(nèi)保鮮,水菜類(lèi)不得堆壓以防變黃或腐爛。
6.生、熟類(lèi)食品必須嚴(yán)格的分開(kāi)儲(chǔ)放,已做好待分發(fā)的食品必須加蓋
1.廚房必須得到有效的管理。
1)每天必須對(duì)廚房?jī)?nèi)的地面、廚具、桌柜設(shè)備等進(jìn)行定時(shí)的清洗;
2)所有的廚房工作人員必須按規(guī)范穿著工作衣帽及保持個(gè)人衛(wèi)生;
3)制定《烹飪作業(yè)管理規(guī)范》,以確保食物的安全、衛(wèi)生與質(zhì)量;
2.員工用餐的餐具、用具、廚具等必須得到嚴(yán)格和有效的管制。
3.食堂工作人員素質(zhì)必須得到有效的提高及有效的管理其工作。
3)所有的廚房工作人員必須樹(shù)立以“為員工提供優(yōu)質(zhì)的食物與服務(wù)”的工作觀念;
4.開(kāi)餐的時(shí)間及份量的分配必須合理的掌握好。
1)適時(shí)掌握好買(mǎi)菜、抄菜及煲湯的時(shí)間,確保兩批用餐人員均有新鮮熱氣的食物可用;
2)根據(jù)兩批用餐的人數(shù),分配好食物的份量,避免第二批用餐人員出現(xiàn)少飯少菜的現(xiàn)象;
3)了解每天實(shí)際用餐的人數(shù),算好大米的用量下鍋,以避免米飯的不足或浪費(fèi);
4)根據(jù)每天的實(shí)際用餐人數(shù)及一定的參照標(biāo)準(zhǔn)來(lái)采購(gòu)適量的食物,避免不足或浪費(fèi);
5)參考份量的標(biāo)準(zhǔn)給員工分菜,努力做到人人足夠又不浪費(fèi)和平等;
5.食物的質(zhì)量必須得到嚴(yán)格有效的管理,確保員工飲食健康。
2)如有可能應(yīng)建立穩(wěn)定的供應(yīng)商,對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行有效的管理,以確保食物供應(yīng)的安全;
3)規(guī)范對(duì)食物的配送、儲(chǔ)存及粗細(xì)加工,以確保食物生料的質(zhì)量;
4)根據(jù)健康飲食營(yíng)養(yǎng)的需要來(lái)選擇與搭配員工的食物菜譜;
5)提高烹飪工藝的要求,確保食物的色、香、味及營(yíng)養(yǎng)等;
6)提高員工湯飲的質(zhì)量及營(yíng)養(yǎng);
7)盡可能增加菜色,以滿(mǎn)足員工不同味口的需要;
6.食堂應(yīng)在條件許可的范圍內(nèi)盡可能為員工提供良好的飲食服務(wù)。
1)為員工定期公布每天的菜單及每周的伙食費(fèi)用等;
3)為員工提供優(yōu)質(zhì)的早餐及為加班的員工提供夜宵服務(wù);
4)如條件許可,逢年過(guò)節(jié)及每月初一或十五定期為員工加餐,加餐標(biāo)準(zhǔn)一般為1元/人;
5)為員工開(kāi)設(shè)健康飲食常識(shí)專(zhuān)欄等;
6)如有可能還可設(shè)立小賣(mài)部等;
7.規(guī)范伙食成本的控制與管理。
3)肉類(lèi)、蔬菜等鮮類(lèi)食物亦應(yīng)盡可能固定供應(yīng),以確保質(zhì)量及降低成本;
8.員工伙食的管理、監(jiān)督與支持。
5)支持因正常使用或折損廚具設(shè)備的添置,支持廚房及用餐環(huán)境設(shè)施的改善等;
總之,要做好員工伙食的管理,思想上必須具備有盡心盡力為員工服務(wù)的心理,方法上必須按上述的幾個(gè)方面進(jìn)行規(guī)范運(yùn)作,管理上還得勤加要求、指導(dǎo)與監(jiān)督,同時(shí)還要多了解與溝通員工的意見(jiàn)等。任何的工作與管理,無(wú)論是看似簡(jiǎn)單抑或是復(fù)雜,真正要做好和管好,就必須要有專(zhuān)業(yè)的知識(shí)與經(jīng)驗(yàn),同時(shí)不僅要有足夠授予的管理空間,而且需要各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的大力支持,不會(huì)受到其它外在因素的干擾,才能真正的把工作做好。
廚師的生涯規(guī)劃篇五
廚師是人類(lèi)文明建設(shè)中不可缺少的一支重要力量,廚師是社會(huì)經(jīng)濟(jì)建設(shè)的促進(jìn)者,廚師是中國(guó)博大精深的飲食文化的繼承者和傳播者。民以食為天,是恒古不變的真理。餐飲業(yè),作為一個(gè)關(guān)系民生的行業(yè),隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展和人們生活水平的不斷提高,有著十分廣闊的發(fā)展前景。據(jù)統(tǒng)計(jì),中國(guó)餐飲業(yè)連續(xù)15年保持10%以上的發(fā)展高度。但是面對(duì)國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)良好的發(fā)展態(tài)勢(shì),餐飲業(yè)人才狀況卻發(fā)生了變化,空前的人才荒成為阻礙餐飲業(yè)發(fā)展的最大問(wèn)題,烹飪?nèi)瞬啪o缺,社會(huì)需求大,就業(yè)前景廣闊,已成為人們眼中的熱門(mén)!
所以,我看好餐飲業(yè)的發(fā)展強(qiáng)勢(shì),選擇了就讀烹飪,成為一個(gè)烹調(diào)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生,為的是趕上這趟新世紀(jì)的快速列車(chē),為自己的夢(mèng)想找到一只航船??缛胄iT(mén)的時(shí)候,我原以為,只要自己努力了,將來(lái)就一定能獲得職業(yè)上的成功??涩F(xiàn)在想起來(lái),事情并非如此,一定要找到正確的奮斗方向。我意識(shí)到,如果我比別人消耗更多的時(shí)間才能到達(dá)職業(yè)的彼岸,那我會(huì)為我的低效率而付出沉重代價(jià)。因此,我為自己制定了一份職業(yè)生涯規(guī)劃,作為我職業(yè)導(dǎo)航的方向盤(pán)。所以,我對(duì)自己的職業(yè)生涯是這樣規(guī)劃的:
第三,我的遠(yuǎn)景目標(biāo)是做一名成功的餐飲連鎖企業(yè)的老板,達(dá)到自主創(chuàng)業(yè),走職業(yè)人生輝煌之路。
我相信,我的職業(yè)生涯規(guī)劃一定會(huì)給我?guī)?lái)圓滿(mǎn)的成功。在初三畢業(yè)后我去打工,在那段時(shí)間我學(xué)會(huì)了吃苦耐勞的精神,這使我具備了一名好廚師的基本素質(zhì)。我是一位善于與人相處的人,良好的表達(dá)、社會(huì)交往與合作能力將幫助我成為一名優(yōu)秀的餐飲技術(shù)和管理人員。
我規(guī)劃現(xiàn)在,展望未來(lái)。現(xiàn)在是我的職業(yè)準(zhǔn)備階段,圓滿(mǎn)完成三年的學(xué)習(xí)生涯,打牢專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)。取得中級(jí)烹調(diào)師的職業(yè)資格,為走上工作崗位后取得高級(jí)技能資格做準(zhǔn)備。提高自己的綜合素質(zhì)。完成烹飪大專(zhuān)學(xué)歷學(xué)習(xí),進(jìn)一步豐富知識(shí)面,拓展視野。 22歲之后,是我的打工階段,也是人生的豆蔻年華,我要掌握精良的烹調(diào)技術(shù),接受餐飲業(yè)的新知識(shí)、新材料、新工藝、新產(chǎn)品,我會(huì)踏實(shí)從基層做起,讓自己不斷提高自身的業(yè)務(wù)水平。
2633歲為我的創(chuàng)業(yè)階段。我立志在平凡的工作崗位創(chuàng)造非凡業(yè)績(jī),在技術(shù)上實(shí)現(xiàn)從中級(jí)廚師向高級(jí)技師晉升,作為一名員工,要想從基層職位向高層次管理職位發(fā)展的話(huà),就算是專(zhuān)業(yè)技能嫻熟,但如果缺乏管理能力、管理經(jīng)驗(yàn)和溝通協(xié)調(diào)能力,也是無(wú)法達(dá)到高層次管理的素質(zhì)要求,因此表率、專(zhuān)業(yè)能力、溝通和協(xié)調(diào)能力將是我努力的方向3450歲是我實(shí)現(xiàn)人生最高的職業(yè)目標(biāo)自主創(chuàng)業(yè)階段,要做一名成功的連鎖餐飲店老板。
每一種成功都有不同的理念和方式。所以我要借鑒成功企業(yè)的營(yíng)運(yùn)方式和經(jīng)營(yíng)理念,運(yùn)用打工和創(chuàng)業(yè)期間取得的經(jīng)驗(yàn)及資金的沉淀,來(lái)實(shí)現(xiàn)我個(gè)人的最高職業(yè)目標(biāo),做一名成功的連鎖餐飲企業(yè)老板。 50歲以后開(kāi)始進(jìn)入我的事業(yè)轉(zhuǎn)型階段,為告別職業(yè)生涯做準(zhǔn)備。要實(shí)現(xiàn)我的職業(yè)目標(biāo),需要有正確的職業(yè)態(tài)度。態(tài)度決定一切,自信,是我最寶貴的財(cái)富,意志力是我一生成功的精神支柱。建立自尊、自信、自立、自強(qiáng)的心態(tài),樹(shù)立起成功者的心態(tài),以一顆健康的職業(yè)心面對(duì)今后的職業(yè)生涯。
要成為餐飲業(yè)的行家,接受培訓(xùn)是必不可少的。通過(guò)參加各種餐飲管理培訓(xùn)和各種餐飲考察學(xué)習(xí),完成大學(xué)專(zhuān)科和本科學(xué)歷學(xué)習(xí)進(jìn)修等途徑,最大限度提升自己的學(xué)習(xí)能力、社會(huì)能力和工作能力,努力改善個(gè)人的理論知識(shí)和業(yè)務(wù)技能結(jié)構(gòu)。廚師是一個(gè)苦臟累的職業(yè),對(duì)廚師的體能要求很高,我要加強(qiáng)鍛煉身體,努力提高身體素質(zhì),確保一個(gè)健康的身體陪伴在我的職業(yè)生涯中直到結(jié)束生命的那一刻。我要像那些高技能人才一樣,自強(qiáng)不息,勇于挑戰(zhàn)。職業(yè)生涯規(guī)劃將伴我直航,到達(dá)職業(yè)成功的彼岸。
廚師的生涯規(guī)劃篇六
廚師和任何職業(yè)都一樣,需要有自己的廚師職業(yè)規(guī)劃,才能走得順利,走得長(zhǎng)遠(yuǎn)。而最適合的方法就是要先制定大目標(biāo),在短期劃分階段目標(biāo)。本資料介紹了四個(gè)三年的廚師職業(yè)規(guī)劃方案,供參考!
作為一名從事廚師行業(yè)的人,大部分都想成為名廚,大師。然而,要想成為一名成功的廚師長(zhǎng),必須要有一棵熱愛(ài)烹飪事業(yè)的雄心,并且要有深厚的理論基礎(chǔ)、扎實(shí)的基本功,豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)、感恩的心、以及精通各個(gè)菜系之精華并能靈活運(yùn)用。才能達(dá)到縱橫江湖的理想境界。這些過(guò)程大體分為如下幾個(gè)階段:
理論知識(shí)是廚師必須具備的關(guān)鍵之一,一般從專(zhuān)業(yè)學(xué)校畢業(yè)學(xué)生的這方面都沒(méi)有問(wèn)題,經(jīng)過(guò)了幾年的理論基礎(chǔ)學(xué)習(xí),各個(gè)方面都有了基本的認(rèn)識(shí)?,F(xiàn)實(shí)生活中有很多人沒(méi)有通過(guò)這方面的學(xué)習(xí),直接到了廚房加入了這個(gè)行業(yè),對(duì)廚房里的各個(gè)環(huán)節(jié)缺少理論方面的知識(shí),全憑師傅的言傳身教,也就是應(yīng)會(huì)方面沒(méi)有問(wèn)題,缺少的是應(yīng)知,那你就應(yīng)該在理論方面多用點(diǎn)功夫了,你可以到培訓(xùn)班參加廚師培訓(xùn),也可以購(gòu)買(mǎi)烹飪方面的書(shū)籍自學(xué),一邊學(xué)習(xí)理論知識(shí),一邊工作,也可以用三年的時(shí)間,達(dá)到職業(yè)班畢業(yè)學(xué)生的理論水平,其實(shí)是節(jié)約了三年的時(shí)間。
從學(xué)校畢業(yè)的學(xué)生走到社會(huì),首先要選擇一家酒店進(jìn)行應(yīng)會(huì)實(shí)習(xí),用三年的時(shí)間對(duì)廚房?jī)?nèi)各個(gè)崗位進(jìn)行全面的實(shí)習(xí),從粗加工,刀工,勺工等崗位刻苦練習(xí),練好基本功只有一個(gè)訣竅,那就是苦練,沒(méi)有刻苦的鍛煉就不會(huì)有好的基本功的。(有一家外國(guó)的快餐企業(yè),老板的兒子大學(xué)畢業(yè)后,要進(jìn)入她的企業(yè),必須要從最基本的洗碗工作起,合格后有兩個(gè)主管以上的人簽名后,才能往上一個(gè)工種走,其目的就是讓他了解企業(yè)的各個(gè)環(huán)節(jié),將來(lái)才能管理好這個(gè)企業(yè)。)廚師也一樣,比需要有扎實(shí)的基本功。然后還要對(duì)照在學(xué)校里學(xué)的理論基礎(chǔ)進(jìn)行一些總結(jié),在這三年的時(shí)間里,要從基礎(chǔ)的粗加工到炒鍋等各個(gè)環(huán)節(jié),各個(gè)工種都能熟練的掌握,運(yùn)用自如,還要掌握一個(gè)菜系的菜品,熟悉菜系的各種烹調(diào)方法等。
當(dāng)你有了扎實(shí)的基本功以后,你就應(yīng)該走出去,到全國(guó)各地去了解其他菜系,學(xué)習(xí)其他菜系的特點(diǎn),以及各地的土特產(chǎn),原料的情況,并將其融合從而形成你自己的菜系,在這期間必須以謙虛的態(tài)度,大度的氣質(zhì)。多交朋友,廣泛的交流,來(lái)豐富你自己,不要管你的工資多與少,要以學(xué)習(xí)為目的',俗話(huà)說(shuō),讀完卷書(shū),行萬(wàn)里路,指的是那些藝術(shù)家,畫(huà)家,對(duì)我們廚師同樣有用。用三年的時(shí)間把八大菜系的大部分菜品搞明白,并能靈活使用。
這個(gè)時(shí)候已經(jīng)三十歲左右,你的技術(shù)水平及業(yè)務(wù)能力都達(dá)到了一定的境界,就要去參加各種比賽,一是可以鍛煉你的技術(shù)水平,二是檢驗(yàn)?zāi)愕乃降母叩停F(xiàn)在的比賽項(xiàng)目很多,真正能體現(xiàn)水平的比賽并不多,所以你不要管名次的高低,只注重參與就會(huì)能有收獲,通過(guò)比賽既可以學(xué)習(xí),又可以廣交朋友,如果你有機(jī)參加全國(guó)的大賽,并拿到大獎(jiǎng)那你就完全成功了。
一個(gè)成功的廚師都是一定一步一步的走過(guò)來(lái)的,有人用了十幾年,也有人用了幾年就成了廚師長(zhǎng),但是機(jī)遇,和奇跡都會(huì)發(fā)生,當(dāng)你個(gè)方面都很成熟,工作會(huì)長(zhǎng)遠(yuǎn),否則會(huì)頻繁的被炒掉。
知其然,不知其所以然的人,有一份好工作。知其然,又知其所以然的人,一定是老板?,F(xiàn)實(shí)生活中多數(shù)人是知其然,不知其所以然。要想成為名廚,我認(rèn)為就要知其所以然。那你還要干到老學(xué)到老。不然就會(huì)被社會(huì)遺忘,累吧?沒(méi)辦法誰(shuí)你讓選擇了干廚師呢。
廚師的生涯規(guī)劃篇七
偶然間聽(tīng)到五月天組合的一首歌《咸魚(yú)》,“……我沒(méi)有任何天分我只有夢(mèng)的天真/我是傻不是蠢我將會(huì)證明用我的一生/我如果有夢(mèng)有沒(méi)有錯(cuò)錯(cuò)過(guò)才會(huì)更加明白明白堅(jiān)持是什么/我如果有夢(mèng)夢(mèng)要夠瘋夠瘋才能變成英雄總會(huì)有一篇我的傳說(shuō)/有一天有我的天空……”這首歌傳達(dá)了這樣的心聲:咸魚(yú)翻身還是咸魚(yú),但咸魚(yú)仍有自己的夢(mèng)想,它相信有一天它會(huì)有屬于自己的一片天空。我是一名普通的中職生,我也相信只要我心中有夢(mèng),追逐夢(mèng)想,有一天我也會(huì)有我的一片天?!胺彩骂A(yù)則立,不預(yù)則廢”,為此,我對(duì)我未來(lái)的職業(yè)生涯進(jìn)行了規(guī)劃。
我性格開(kāi)朗,膽大心細(xì),有股認(rèn)真勁兒,喜歡挑戰(zhàn),自我創(chuàng)新,適應(yīng)力強(qiáng),有很好的組織協(xié)調(diào)能力;缺點(diǎn)就是有點(diǎn)情緒化、脾氣有些急躁,今后要學(xué)會(huì)控制自己。
飲食會(huì)更加關(guān)注,廚師這個(gè)職業(yè)的就業(yè)前景也很好。所以在我初中畢業(yè)時(shí)選擇中職學(xué)校的烹飪專(zhuān)業(yè)??戳恕渡嗉馍系闹袊?guó)》后,我感受到了中國(guó)飲食文化的博大精深、多姿多彩,我更為我的選擇而感到自豪。
現(xiàn)在的我和將來(lái)我的差距。
我的理想是在35歲的時(shí)候擁有一家有特色、有品位、有一定知名度的餐廳。但是,我現(xiàn)在我對(duì)烹飪的了解還是很膚淺,我的烹飪技能還處于最初級(jí)階段,而對(duì)于餐廳管理我更是一無(wú)所知,所以需要通過(guò)不斷的學(xué)習(xí)和實(shí)踐來(lái)提高我烹飪技能和管理能力。我深深的明白我還會(huì)有很長(zhǎng)的打工路要走,在打工中磨練自己,積累經(jīng)驗(yàn)。我相信,憑著對(duì)這一職業(yè)的執(zhí)著和我不懈的努力,我一定能勝任我的職業(yè),最終實(shí)現(xiàn)自己的理想。
中專(zhuān)一、二年級(jí)通過(guò)系統(tǒng)學(xué)習(xí),掌握烹飪知識(shí),了解各種烹飪?cè)系男再|(zhì)、產(chǎn)地、鑒別保管及加工,熟練掌握各種烹調(diào)技法,了解專(zhuān)業(yè)理論知識(shí);同時(shí)多練習(xí)刀工、食品雕刻、裝盤(pán)等技巧。積極參加全區(qū)技能大賽,通過(guò)比賽提高自己的專(zhuān)業(yè)技能。
中專(zhuān)三年級(jí)進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí),我們這個(gè)專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)的合作單位是三亞2。
珠江花園酒店,是一家五星級(jí)酒店,各方面要求都比較高,我想我可以好好利用實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)進(jìn)一步了解廚房的工作流程,更加熟練地運(yùn)用各項(xiàng)技能,提高自己的烹飪技術(shù);另外,還培養(yǎng)吃苦耐勞的精神,為今后的工作和創(chuàng)業(yè)打下基礎(chǔ)。在這三年期間考取初級(jí)廚師證。在校期間,我還要加強(qiáng)鍛煉身體,因?yàn)閺N師這個(gè)行業(yè)不僅需要良好的業(yè)務(wù)素質(zhì),好的身體素質(zhì)同樣也是必不可少的。
繼續(xù)留在實(shí)習(xí)酒店,從一個(gè)最普通的廚房員工做起,在后廚勤勤懇懇工作和學(xué)習(xí),踏踏實(shí)實(shí)地做好本職工作,進(jìn)一步熟悉和掌握烹調(diào)技術(shù),跟著師傅要勤學(xué)好問(wèn)多思考、多做事、多練習(xí),針對(duì)每一項(xiàng)工作都要做到細(xì)致認(rèn)真。在三年的時(shí)間里從師傅那里學(xué)到更多的知識(shí)、技法和經(jīng)驗(yàn)。為今后從事的廚師工作打下更堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。第二步(2427歲)重新選擇飯店繼續(xù)工作。
在積累了一定的經(jīng)驗(yàn)后,根據(jù)自身?xiàng)l件重新應(yīng)聘到一家飯店從事廚師工作。在這期間,除了繼續(xù)提高自己的烹飪技能外,還要展現(xiàn)自己的專(zhuān)業(yè)能力,贏得同事的認(rèn)可;另外,在為人處事方面,要友善待人,多與同事溝通,與同事和睦相處。在此期間要取得中級(jí)廚師資格證。
在具備了良好的烹飪技術(shù)后和積累了一定的管理經(jīng)驗(yàn)后,我的目標(biāo)是從廚師的工作崗位轉(zhuǎn)移到管理崗位上。首先競(jìng)聘主管崗位,在主管崗位上要盡心盡責(zé),做好本職工作,同時(shí)要不斷地增強(qiáng)自己的管理能力,溝通協(xié)調(diào)能力、組織能力,在工作中展現(xiàn)實(shí)力,獲得同事和領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可,為今后向更高層次管理崗位發(fā)展打下基礎(chǔ)。其次,在經(jīng)歷了主管崗位的錘煉后,我要競(jìng)聘餐飲部經(jīng)理的崗位。這個(gè)崗位的素質(zhì)要求比較高,在這個(gè)崗位上我除了要不斷的完善外,工作上還要有創(chuàng)新,要逐漸形成自己的一套管理方式,這既是能力的展現(xiàn),也為我今后管理自己的餐廳積累經(jīng)驗(yàn)。
知識(shí)是不斷發(fā)展的,學(xué)習(xí)在任何時(shí)候都是必須的,這是提升自己的能力的一個(gè)有效途徑。在這一階段中,我要充分利用業(yè)余時(shí)間通過(guò)網(wǎng)絡(luò)和參加培訓(xùn)班,學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、餐飲管理知識(shí)、廚政管理知識(shí)以及烹飪的一些新知識(shí)、新工藝,通過(guò)學(xué)習(xí)要考取中國(guó)公共營(yíng)養(yǎng)師資格證和廚政管理師資格證。
3、開(kāi)一間自己的餐廳(35歲)。
經(jīng)過(guò)十幾年的打工,我積累了一定的創(chuàng)業(yè)資金和豐富的管理經(jīng)驗(yàn),我可以實(shí)現(xiàn)自己的夢(mèng)想了。找準(zhǔn)定位,開(kāi)一間中等規(guī)模的餐廳,利用自身的條件,為我的餐廳量身定制菜品,把我的餐廳打造成有特色、有品位、有一定知名度的餐廳。
評(píng)價(jià)和調(diào)整。
我經(jīng)常對(duì)自己說(shuō)一句話(huà):計(jì)劃沒(méi)有變化快。我的目標(biāo)和計(jì)劃雖然是依據(jù)自身實(shí)際情況進(jìn)行規(guī)劃,但如今社會(huì)瞬息萬(wàn)變,每天都會(huì)有新的挑戰(zhàn)和機(jī)遇,今后我會(huì)不斷的修正和調(diào)整。我相信美好的事物不會(huì)降臨在傻傻等待的人身上,它只會(huì)降臨在那些追逐目標(biāo)和夢(mèng)想的人身上。我相信。只要我努力去追逐夢(mèng)想,有一天我也會(huì)擁有一片屬于自己的天空。
結(jié)束語(yǔ)。
在我天空,做我的英雄!
廚師的生涯規(guī)劃篇八
作為新時(shí)期的教師,要以創(chuàng)新精神為出發(fā)點(diǎn),努力完善自身的綜合文化素養(yǎng),不斷適應(yīng)新時(shí)代教育教學(xué)的需求。本人為了在學(xué)習(xí)工作中得到成長(zhǎng),制定教師自我成長(zhǎng)計(jì)劃,并在計(jì)劃實(shí)施中不斷修正自己、完善自己,不斷提高教師應(yīng)具備的素質(zhì)。
一、現(xiàn)狀分析:
我是一名中年鄉(xiāng)鎮(zhèn)幼兒教師,有一定的幼兒教學(xué)經(jīng)驗(yàn),在教學(xué)技能和教研方面還有待提高。我們學(xué)校的年老教師,中年教師和年輕教師成“金字塔”形分布,我處于中間狀態(tài)。
優(yōu)勢(shì):我作為中年教師,在經(jīng)驗(yàn)上可以繼續(xù)向年齡比我大一些的教師學(xué)習(xí),學(xué)習(xí)他們的教學(xué)技能和方法,也可以向年輕的教師學(xué)習(xí),學(xué)習(xí)他們的新知識(shí)和新理念,可以讓我對(duì)教育孩子既有豐富的經(jīng)驗(yàn)又有新的知識(shí),在教育工作上可以從容應(yīng)對(duì),能讓幼兒在快樂(lè)中學(xué)習(xí),在學(xué)習(xí)中成長(zhǎng)。
不足:在幼教職業(yè)生涯中,由于年齡的關(guān)系,使我感覺(jué)壓力很大,教法與現(xiàn)代科學(xué)理念的新思路有一定差距。隨著教學(xué)工作的不斷深入和開(kāi)展,我必須不斷學(xué)習(xí)和提高自己,掌握一些新的知識(shí),敢于接受新事物的挑戰(zhàn),才能接受教學(xué)新理念的沖擊。
二、個(gè)人發(fā)展目標(biāo)。
做一名有理想、有道德又富有創(chuàng)新意識(shí)的幼兒教師。
三、具體措施。
1、認(rèn)真學(xué)習(xí)提高專(zhuān)業(yè)理論水平,在教育教學(xué)實(shí)踐當(dāng)中。
不斷提高自己的教育教學(xué)水平,努力使自己的專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)再上一個(gè)新的臺(tái)階。
2、認(rèn)真組織好每一節(jié)課,充分調(diào)動(dòng)幼兒的學(xué)習(xí)技能。
3、積極參加園內(nèi)的教研活動(dòng),虛心向年長(zhǎng)和年輕教師學(xué)習(xí)心得內(nèi)容。
4、努力學(xué)習(xí)提高自身素質(zhì)。用新的理念和科學(xué)的方法教育孩子,讓孩子在園中學(xué)到更多的知識(shí)和技能。
廚師的生涯規(guī)劃篇九
班級(jí)08營(yíng)銷(xiāo)。
姓名楊蘇華。
座號(hào)20號(hào)。
1、你屬于哪種職業(yè)錨?選擇好了職業(yè)錨,你將怎樣為你的職業(yè)做準(zhǔn)備?
答按照我們的理解,所謂職業(yè)錨是指就業(yè)者職業(yè)活動(dòng)生涯的理想歸宿,明確職業(yè)定向僅僅是對(duì)理想職業(yè)類(lèi)型的一種預(yù)估與追求,而職業(yè)錨則是在職業(yè)生涯中,最終實(shí)實(shí)在在地找到了自己認(rèn)為較理想的職業(yè)。因此發(fā)現(xiàn)自己的職業(yè)適應(yīng),應(yīng)當(dāng)是一生追求的主要目標(biāo)之一。
施恩曾對(duì)服務(wù)過(guò)的斯隆管理研究院畢業(yè)生的職業(yè)生涯進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)10―20年的跟蹤研究,歸納出職業(yè)適應(yīng)的主要類(lèi)型有兩大類(lèi)共5種。
第一類(lèi):技術(shù)/職能能力型的職業(yè)錨。
管理能力型的職業(yè)錨。
第二類(lèi):安全型的職業(yè)錨。
自主型的安全錨。
創(chuàng)造型的安全錨。
職業(yè)錨體現(xiàn)了就業(yè)者職業(yè)活動(dòng)生涯的理想歸宿,它的形成有一個(gè)思考和搜索的過(guò)程。在對(duì)自己的個(gè)性、才干、需要和價(jià)值觀缺乏明確認(rèn)識(shí)之前,就應(yīng)該開(kāi)始學(xué)習(xí)和思考,之后還要繼續(xù)接受各種不同類(lèi)型的.環(huán)境和不同性質(zhì)工作的測(cè)試。e。h。施恩對(duì)斯隆管理研究院畢業(yè)的研究生的職業(yè)生涯進(jìn)行跟蹤調(diào)查研究表明:某些調(diào)查對(duì)象早就知道自己該如何發(fā)展,從而把自己的職業(yè)納入一種軌道加以培育;而另一些人幾乎要延后10年才能走上軌道。他們的差異源于事前的各種準(zhǔn)備是否充分,以及是否善于把握機(jī)遇。
我覺(jué)得自己屬于第一類(lèi)的,主要關(guān)心的是承擔(dān)作業(yè)的容量、技術(shù)難度等方面的挑戰(zhàn);而管理能力型的人關(guān)心的則是承擔(dān)的“責(zé)任量”與風(fēng)險(xiǎn)等方面的挑戰(zhàn),通過(guò)提升、等級(jí)和收入來(lái)衡量取得成功的程度。
為我的職業(yè)做以下準(zhǔn)備:
(1)分析能力:在信息不全和不確定的情況下,能夠識(shí)別、分析和解決問(wèn)題。財(cái)務(wù)、工程技術(shù)、營(yíng)銷(xiāo)、信息和控制等,都需要有這種能力。
(2)人際能力:影響、監(jiān)督、率領(lǐng)、操縱和控制組織的各級(jí)人員,更有效地實(shí)現(xiàn)組織目標(biāo)。分析能力必須與人際技巧相結(jié)合,經(jīng)理特別是高層領(lǐng)導(dǎo)的許多工作要由別人來(lái)干。
(3)感情能力:能夠?yàn)楦星槲C(jī)和人際危機(jī)所激勵(lì),而不是被拖垮或壓倒;能夠承擔(dān)高水平的責(zé)任,而不是變得軟弱無(wú)力;能夠使用權(quán)力,而不感內(nèi)疚或羞怯。
2、你喜歡什么樣的工作?在工作方向、地點(diǎn)和自身因素方面是怎樣考慮的?
答:我比較喜歡一份具有充分保障的安穩(wěn)工作,有比較豐厚的報(bào)酬和養(yǎng)老保險(xiǎn),不必?fù)?dān)心失業(yè)。處于學(xué)生階段的我,并不完全了解將來(lái)進(jìn)入社會(huì)是怎么一回事。自己最終的人生理想,可能要工作若干年之后才能最后確定下來(lái)。正如馬斯洛所說(shuō):“自我實(shí)現(xiàn)是一種連續(xù)不斷的發(fā)展過(guò)程,它意味著一次次地作出種種選擇,而且使每一次選擇都成為成長(zhǎng)性選擇。這種成長(zhǎng)性選擇也就是走向自我實(shí)現(xiàn)的運(yùn)動(dòng)。”
3、你覺(jué)得職業(yè)生涯應(yīng)該考慮哪些因素?
一、社會(huì)環(huán)境因素分析:
1.中國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速增長(zhǎng),真正融入wto后,更深更廣的與世界接軌。
2.21世紀(jì)是中國(guó)特色社會(huì)主義的第三大步,經(jīng)濟(jì)在本世紀(jì)中頁(yè)達(dá)到中等發(fā)達(dá)國(guó)家水平,由此中國(guó)在國(guó)防、教育、社會(huì)福利上有很大的改善和提高,民眾的綜合素質(zhì)會(huì)有很大進(jìn)步。同時(shí)中國(guó)的城市化水平加快,城鄉(xiāng)界限變小并逐步消失,房地產(chǎn)會(huì)迎來(lái)一個(gè)更大的繁榮時(shí)期。
3.西部大開(kāi)發(fā)國(guó)家政策對(duì)西部的支持,建立以重慶和成都為中心的新經(jīng)濟(jì)特區(qū)對(duì)周邊地區(qū)經(jīng)濟(jì)的影響是不言而喻的。
廚師的生涯規(guī)劃篇十
不少人都曾經(jīng)這樣問(wèn)過(guò)自己:“人生之路到底該如何去走?”記得一位哲人這樣說(shuō)過(guò):“走好每一步,這就是你的人生。”是啊,人生之路說(shuō)長(zhǎng)也長(zhǎng),因?yàn)樗悄阋簧饬x的詮釋?zhuān)蝗松氛f(shuō)短也短,因?yàn)槟闵钸^(guò)的每一天都是你的人生。每個(gè)人都在設(shè)計(jì)自己的人生,都在實(shí)現(xiàn)自己的夢(mèng)想。
有道是:“凡事預(yù)則立,不預(yù)則廢”千真萬(wàn)確。對(duì)自己要做的或是將要做的事沒(méi)有任何準(zhǔn)備就是在為失敗做準(zhǔn)備!
一直以來(lái)自己有一個(gè)習(xí)慣就是在做任何事情之前,都會(huì)考慮一下,有一個(gè)小小的計(jì)劃,當(dāng)然這并不是預(yù)不預(yù)的問(wèn)題,只是我的一個(gè)習(xí)慣。在當(dāng)前大學(xué)生所面對(duì)的就業(yè)壓力十分的大,特別是我們大專(zhuān)生!我們?nèi)绾卧谝院髧?yán)峻的就業(yè)形式面前做的更好,在以后應(yīng)聘時(shí)從眾多的應(yīng)聘者中脫影而出?我們以后到底做些什么?我們以后往那些方面發(fā)展?我們所以我們有必要提前規(guī)劃我們的未來(lái),為我們以后的發(fā)展做好規(guī)劃,也就是我們的職業(yè)生涯設(shè)計(jì)!
下面是我的職業(yè)生涯設(shè)計(jì)書(shū):
一:自我評(píng)估(認(rèn)識(shí)自我)。
(一)。
自己的興趣愛(ài)好。
就自身而言,我認(rèn)為自己的興趣與愛(ài)好其實(shí)是比較廣泛的,具體的講自己對(duì)軍事文學(xué)、電腦以及寫(xiě)作方面比較感興趣,同時(shí)還比較娛樂(lè)方面的新聞。我的愛(ài)好也是基于這些興趣之上的喜歡看書(shū),喜歡聽(tīng)音樂(lè)。喜歡交朋友。
(二)。
認(rèn)識(shí)自己的職業(yè)性格。
(1)性格的態(tài)度特征。
我的性格是比較誠(chéng)實(shí)、正直的,相對(duì)謙虛但不乏張狂,在做事情時(shí)認(rèn)真勤奮責(zé)任心強(qiáng),同時(shí)有一定的創(chuàng)新意識(shí)。在自己的生活與同學(xué)及其他人的交往中是比較大方的,同時(shí)自己做事情雖然細(xì)心但還是比較馬虎的,這是河南人的性格與豪放在我身上的體現(xiàn)。同時(shí)自己比較大方,喜歡交朋友。
(2)性格的意志特征。
我的性格在意志方面是比較果斷、頑強(qiáng)有點(diǎn)倔強(qiáng)、堅(jiān)持對(duì)一些事情不會(huì)輕易放手。但是不可否認(rèn)的是在意志力控制方面做的不是很好,這或許是我的一個(gè)比較大的缺點(diǎn),在對(duì)事物的預(yù)知上是屬于樂(lè)觀但同時(shí)有比較強(qiáng)的憂(yōu)患意識(shí)。
(三)。
自己的職業(yè)能力。
在一般能力上,我認(rèn)為我的智力還是中等偏上的,在注意力上比較集中,善于觀察,記憶力較強(qiáng),思維比較開(kāi)闊,想象力較強(qiáng)。在特殊能力,也就是我的特長(zhǎng)上,我認(rèn)為自己并沒(méi)有什么特長(zhǎng),只是自己的興趣所到對(duì)一些東西投入了,或許會(huì)做的較好一點(diǎn),比如:法律文書(shū)的應(yīng)用寫(xiě)作,在語(yǔ)言表達(dá)能力及動(dòng)作協(xié)調(diào)能力上我做的還不是很好,空間判斷能力也不是很突出。
(四)。
自我潛能。
(1)我的個(gè)人能力在能力上我自知自身能力還是比較欠缺的.,可能與其他幾位師兄、師姐有差距,但是通過(guò)大學(xué)近一年的學(xué)習(xí)生活與鍛煉,我認(rèn)為我的社會(huì)交際能力比較強(qiáng),具有一定的組織領(lǐng)導(dǎo)能力,實(shí)踐能力較強(qiáng)。具有較好的計(jì)算機(jī)控制能力和法律文書(shū)寫(xiě)作能力。
(2)相關(guān)知識(shí)我們現(xiàn)在大一沒(méi)有開(kāi)設(shè)專(zhuān)業(yè)課,但我通過(guò)自我學(xué)習(xí),對(duì)專(zhuān)業(yè)知識(shí)有一定的了解,同時(shí),對(duì)報(bào)關(guān)、報(bào)檢的知識(shí)進(jìn)行學(xué)習(xí)。在基本的課程上,我的英語(yǔ)成績(jī)較好,有一定的寫(xiě)作翻譯能力,但是口語(yǔ)較差。
(3)個(gè)人品質(zhì)在個(gè)人品質(zhì)方面,我的道德還是可以的,擁有強(qiáng)烈的同情心,自己也沒(méi)有不好的個(gè)人習(xí)慣。同時(shí),會(huì)比較考慮他人感受。
(4)人生格言知識(shí)成就命運(yùn),夢(mèng)想鑄造未來(lái)!
(五)。
自己的職業(yè)性象。
我所學(xué)的是警管專(zhuān)業(yè),因?yàn)橥ㄟ^(guò)前面的自我認(rèn)識(shí),我認(rèn)為自己在組織領(lǐng)。
導(dǎo)能力上、交際能力上還是可以的?!敖馃o(wú)足赤,人無(wú)完人”沒(méi)有一個(gè)。
人是十全十美的,我們都有自己的優(yōu)缺點(diǎn),我當(dāng)然也不例外,所以我對(duì)。
自己的優(yōu)缺點(diǎn)有清醒的認(rèn)識(shí)。在未來(lái)的三年中,如果能夠可以嚴(yán)格的要。
求自己,相信目標(biāo)不會(huì)太遠(yuǎn)。其實(shí),每個(gè)人心中都有一座山峰,雕刻著。
理想、信念、抱負(fù);每個(gè)人心中都有一片森林,承載著收獲、芬芳、失。
意、磨練。一個(gè)人,若要成功,必須拿出勇氣,付出努力、拼搏、奮斗。
斗。未來(lái),要靠自己去打拼!我的優(yōu)點(diǎn):
(1)我的興趣比較廣泛,對(duì)事物的接受能力強(qiáng);
(2)社會(huì)實(shí)踐能力以及組織協(xié)調(diào)能力較強(qiáng);
(3)對(duì)人誠(chéng)懇,大方,喜歡與人交流社會(huì)交際能力強(qiáng);
(7)憂(yōu)患意識(shí)較強(qiáng),做事情計(jì)劃性較強(qiáng);
我的缺點(diǎn):
(2)由于性格比較直,所以有的時(shí)候或許會(huì)得罪一些人;
(3)我的字寫(xiě)的不好,這也是一個(gè)缺點(diǎn);
(4)我的另一個(gè)大缺點(diǎn)是脾氣有點(diǎn)倔強(qiáng),認(rèn)定的事情就一定要做到而且要做好。
(5)社會(huì)實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)還不豐富,對(duì)許多方面的知識(shí)了解不夠,且沒(méi)有積極的去學(xué)習(xí)。
所謂江山易改,本性難移,雖然目標(biāo)堅(jiān)難,但可憑借那份積極向上的熱情鞭策自己,久而久之,就會(huì)慢慢培養(yǎng)起來(lái),充分利用一直關(guān)心支持我的龐大親友團(tuán)的優(yōu)勢(shì),真心向同學(xué)、老師、朋友請(qǐng)教,及時(shí)指出自存存在的各種不同并制定出相應(yīng)計(jì)劃以針對(duì)改正。經(jīng)常鍛煉,增強(qiáng)體質(zhì),以彌補(bǔ)海拔不夠帶來(lái)的負(fù)面影響。
二、一年級(jí)目標(biāo):初步了解職業(yè),提高人際溝通能力。主要內(nèi)容有:
和師哥師姐們進(jìn)行交流,詢(xún)問(wèn)就業(yè)情況;
參加學(xué)?;顒?dòng),增加交流技巧;
學(xué)習(xí)計(jì)算機(jī)知識(shí),輔助自己的學(xué)習(xí)。
三、二年級(jí)目標(biāo):提高基本素質(zhì)。主要的內(nèi)容有:
通過(guò)參加學(xué)生會(huì)或社團(tuán)等組織,鍛煉自己的各種能力,同時(shí)檢驗(yàn)自己的知識(shí)技能;
主要嘗試兼職、社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),并具有堅(jiān)持性;
提高自己的責(zé)任感、主動(dòng)性和受挫能力;
英語(yǔ)口語(yǔ)能力增強(qiáng),計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力增強(qiáng)。
四、三年級(jí)目標(biāo):提高求職技能,搜集公司信息。主要的內(nèi)容有:
撰寫(xiě)專(zhuān)業(yè)學(xué)術(shù)文章,提出自己的見(jiàn)解;
參加和專(zhuān)業(yè)有關(guān)的暑期工作,和同學(xué)交流求職工作心得體會(huì);
學(xué)習(xí)寫(xiě)簡(jiǎn)歷、求職信;
了解搜集工作信息的渠道,并積極嘗試。
對(duì)前三年的準(zhǔn)備做一個(gè)總結(jié)。
進(jìn)行模擬面試等訓(xùn)練,盡可能地在做出較為充分準(zhǔn)備的情況下進(jìn)行施展演練。
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廚師的生涯規(guī)劃篇十一
1、確定志向,在制定生涯規(guī)劃時(shí),首先要確立志向,這是制定職業(yè)生涯規(guī)劃的關(guān)鍵。
2、自我評(píng)估。自我評(píng)估包括自己的興趣、特長(zhǎng)、性格、學(xué)識(shí)、技能、智商、情商、思維方法、道德水準(zhǔn)以及社會(huì)中的自我等等。
3、職業(yè)生涯機(jī)會(huì)的評(píng)估。制定職業(yè)生涯規(guī)劃時(shí),要分析環(huán)境條件的特點(diǎn)、環(huán)境的發(fā)展變化情況、自己與環(huán)境的關(guān)系、自己在這個(gè)環(huán)境中的地位以及環(huán)境對(duì)自己有利的條件與不利的條件等等。
6、設(shè)定職業(yè)生涯目標(biāo)。職業(yè)生涯目標(biāo)的設(shè)定,是職業(yè)生涯規(guī)劃的核心。目標(biāo)的設(shè)定是以自己的最佳才能、最優(yōu)性格、最大興趣、最有利的環(huán)境等信息為依據(jù)。
7、制定行動(dòng)計(jì)劃與措施。行動(dòng)是指落實(shí)目標(biāo)的具體措施,包括工作、訓(xùn)練、教育等方面。
8、評(píng)估與回饋。要使職業(yè)生涯規(guī)劃行之有效,就要對(duì)職業(yè)生涯規(guī)劃進(jìn)行評(píng)估與修訂。內(nèi)容包括:職業(yè)的重新選擇;職業(yè)生涯的路線(xiàn)選擇;人生目標(biāo)的修正;實(shí)施措施與計(jì)劃的變更等等。
廚師的生涯規(guī)劃篇十二
摘要:隨著科學(xué)技術(shù)和社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展,客觀環(huán)境的急劇變化,以及市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的日趨激烈,人們逐漸認(rèn)識(shí)到要干一件大事,就必須要使主觀認(rèn)識(shí)去適應(yīng)客觀環(huán)境的變化,特別要掌握未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)。從而把“戰(zhàn)略”一詞引入到了政治、經(jīng)濟(jì)、科學(xué)技術(shù)、企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理等多學(xué)科領(lǐng)域?!皯?zhàn)略”一般是指整體和全局的謀劃與決策,并且戰(zhàn)略發(fā)展與戰(zhàn)略管理成為了當(dāng)今企業(yè)炙手可熱的話(huà)。戰(zhàn)略計(jì)劃在戰(zhàn)略管理中占有重要地位,因?yàn)閼?zhàn)略計(jì)劃是一套把組織戰(zhàn)略目標(biāo)管理和分析方法三者相結(jié)合,運(yùn)用于公司戰(zhàn)略形成和貫徹之中的先進(jìn)管理方法。
一、前言。
1.戰(zhàn)略計(jì)劃的相關(guān)概念:戰(zhàn)略計(jì)劃思想源于20世紀(jì)60年代的美國(guó)哈佛大學(xué),這種思想把戰(zhàn)略的形成視為理性的、自上而下的、程序化的計(jì)劃過(guò)程,包括確定企業(yè)的使命與目標(biāo),開(kāi)展企業(yè)內(nèi)外環(huán)境的分析,選擇企業(yè)、經(jīng)營(yíng)單位和職能層面的戰(zhàn)略,通過(guò)組織結(jié)構(gòu)的變革與控制體系實(shí)施戰(zhàn)略。
2.戰(zhàn)略計(jì)劃思想是基于假設(shè):未來(lái)是能夠被合理預(yù)期的,至少,企業(yè)以固定的方法制定的計(jì)劃與資源配置方案不會(huì)因環(huán)境的變化而改變。戰(zhàn)略的制定也是為了企業(yè)能夠取得盈利。戰(zhàn)略計(jì)劃管理的著重點(diǎn)開(kāi)始從外部環(huán)境轉(zhuǎn)向內(nèi)在環(huán)境,通過(guò)外部環(huán)境的適應(yīng)以及加以借鑒,而后對(duì)自身獨(dú)特資源、知識(shí)和技術(shù)水平的應(yīng)用能力的提高,以形成特有的競(jìng)爭(zhēng)力。
二、正文。
1.確定組織當(dāng)前的宗旨,目標(biāo)和戰(zhàn)略。
于中高價(jià)格領(lǐng)域的照明市場(chǎng),成為穩(wěn)定、先進(jìn)燈光技術(shù)的賣(mài)主。
2.外部環(huán)境分析。
組織的環(huán)境因素對(duì)組織戰(zhàn)略計(jì)劃的制定起著關(guān)鍵性的影響作用。形勢(shì)分析分為對(duì)內(nèi)部形勢(shì)分析和外部形勢(shì)分析。內(nèi)部形勢(shì)分析既包含對(duì)優(yōu)勢(shì)環(huán)境的分析也包含對(duì)劣勢(shì)環(huán)境的分析。具體包括由內(nèi)部討論與問(wèn)題形勢(shì)分析后產(chǎn)生的相關(guān)的組織政策、程序、行動(dòng),表現(xiàn)為組織文件、組織年鑒、小冊(cè)子等形式。在了解內(nèi)部形勢(shì)后,對(duì)形勢(shì)分析則聚焦在外部因素,包括積極因素和消極因素,進(jìn)行外部環(huán)境分析時(shí)既要對(duì)機(jī)會(huì)分析也要對(duì)威脅分析。目前許多公司比較愿意應(yīng)用市場(chǎng)機(jī)會(huì)分析moa來(lái)辨別機(jī)會(huì)的吸引力和成功性。內(nèi)外分析結(jié)果要形成報(bào)告書(shū),再進(jìn)行總結(jié),這就是我們常說(shuō)的swot或tows分析。
它產(chǎn)生以下幾種戰(zhàn)略:。
(1)so戰(zhàn)略:建立在組織力量基礎(chǔ)上來(lái)利用外部環(huán)境機(jī)遇。
(2)st戰(zhàn)略:以組織力量為基礎(chǔ)迎接外部環(huán)境威脅。
(3)wo戰(zhàn)略:試圖盡可能縮小組織缺點(diǎn)來(lái)利用外部機(jī)遇。
(4)wt戰(zhàn)略:試圖盡可能縮小組織缺點(diǎn)和環(huán)境威脅。
3.發(fā)現(xiàn)機(jī)會(huì)威脅。
環(huán)境分析可以使管理層對(duì)環(huán)境信息進(jìn)行分析和鑒別。在swot分析后,可以在計(jì)劃時(shí)間內(nèi)制定特定目標(biāo),進(jìn)行mbo,使目標(biāo)管理正常進(jìn)行。其中企業(yè)目標(biāo)要滿(mǎn)足以下四個(gè)條件:。
(1)目標(biāo)按輕重緩急有層次安排,如在追求利潤(rùn)率和市場(chǎng)占有份額上可根據(jù)不同時(shí)期單位要求來(lái)進(jìn)行。
(2)可能條件下目標(biāo)應(yīng)用明確的數(shù)量表示,如降低單位產(chǎn)品能耗,不如寫(xiě)明單位產(chǎn)品能耗降低消耗20%。
(3)目標(biāo)水平應(yīng)現(xiàn)實(shí),它建立在分析的基礎(chǔ)上,不是主觀愿望的產(chǎn)物。
(4)各目標(biāo)之間要協(xié)調(diào)一致,因?yàn)殇N(xiāo)售最大化和利潤(rùn)最大化同時(shí)達(dá)到不太可能。
4.分析組織資源。
這一步的分析使管理層認(rèn)識(shí)到本組織在資源方面的限制條件,需要管理層設(shè)定或更新團(tuán)隊(duì)并分配資源。計(jì)劃部門(mén)組織、匯總和推行公司長(zhǎng)期計(jì)劃并監(jiān)測(cè)計(jì)劃進(jìn)展協(xié)助人力資源部組織編制長(zhǎng)遠(yuǎn)人員發(fā)展計(jì)劃;準(zhǔn)備戰(zhàn)略計(jì)劃實(shí)施狀況季報(bào);進(jìn)行商業(yè)機(jī)會(huì)評(píng)價(jià)和排序等經(jīng)濟(jì)分析;編制公司長(zhǎng)期商業(yè)計(jì)劃報(bào)告。
5.重新評(píng)價(jià)組織的宗旨和目標(biāo)。
戰(zhàn)略計(jì)劃周期最好為一年,對(duì)組織的機(jī)會(huì)進(jìn)行再評(píng)價(jià)。每年定期更新主計(jì)劃,獲得管理。
層批準(zhǔn)后在全公司各層面溝通,作為周期的開(kāi)始。然后每季團(tuán)隊(duì)和部門(mén)反饋其計(jì)劃的進(jìn)展和問(wèn)題,計(jì)劃部每季準(zhǔn)備一個(gè)報(bào)告給高層管理以監(jiān)控主計(jì)劃。計(jì)劃委員會(huì)每季一會(huì),討論、交流和決策戰(zhàn)略計(jì)劃管理中的大問(wèn)題戰(zhàn)略計(jì)劃是不斷滾動(dòng)的,動(dòng)態(tài)的,循環(huán)的。
6.選擇和制定計(jì)劃。
目標(biāo)說(shuō)明企業(yè)向何處發(fā)展,戰(zhàn)略則說(shuō)明如何達(dá)到目標(biāo),為完成目標(biāo)每個(gè)企業(yè)需制定戰(zhàn)略,包括技術(shù)戰(zhàn)略和資源戰(zhàn)略。組織單位一旦形成主要戰(zhàn)略思想,就必須制定執(zhí)行這些戰(zhàn)略的支持計(jì)劃。例如企業(yè)取得技術(shù)優(yōu)勢(shì),就必須通過(guò)相應(yīng)計(jì)劃支持開(kāi)發(fā)部門(mén),以搜集可能影響企業(yè)的有關(guān)最新技術(shù)信息、開(kāi)發(fā)尖端產(chǎn)品、訓(xùn)練銷(xiāo)售人員,使他們了解技術(shù)、制定計(jì)劃、宣傳本企業(yè)先進(jìn)技術(shù)地位。如果實(shí)施不善,好的營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略也會(huì)受到破壞。但良好的戰(zhàn)略思想,并不是取得成功目標(biāo)的唯一要素,根據(jù)麥肯錫公司觀點(diǎn),戰(zhàn)略?xún)H是管理公司所具備的七個(gè)要素之一,這就是所說(shuō)的麥肯錫7-s構(gòu)架:戰(zhàn)略、結(jié)構(gòu)、系統(tǒng)被認(rèn)為是成功硬件;作用、人員、技能、共同價(jià)值觀被認(rèn)為是成功軟件。
7.戰(zhàn)略實(shí)施。
以工具箱作為戰(zhàn)略計(jì)劃分析、決策報(bào)告和溝通實(shí)施的工具的集合,如大腦風(fēng)暴法流程圖、甘特圖swot分析、項(xiàng)目排序法、決策樹(shù)、價(jià)值鏈分析,以及形成的表格軟件和方法論等等。在整合戰(zhàn)略計(jì)劃程序中可以總結(jié)和設(shè)計(jì)出上百種備用工具。
8.戰(zhàn)略的調(diào)整與變革。
貫徹戰(zhàn)略時(shí),要追蹤結(jié)果和組織內(nèi)外環(huán)境變化,其中公司只能做好一件事,即做好環(huán)境變化的準(zhǔn)備,維護(hù)動(dòng)態(tài)平衡,修訂計(jì)劃戰(zhàn)略目標(biāo)。如康柏公司的經(jīng)驗(yàn),1999年戴爾公司運(yùn)用直銷(xiāo)方法取代康柏計(jì)算機(jī)公司生產(chǎn)銷(xiāo)售計(jì)算機(jī)世界第一排名時(shí),康柏作出調(diào)整進(jìn)入直銷(xiāo)領(lǐng)域,并推廣全球戰(zhàn)略,這一決策使康柏公司在2000年重獲世界第一排名。經(jīng)驗(yàn)證明,一個(gè)組織由于不能對(duì)重大環(huán)境做出反應(yīng),它就可能失去它的位置。組織生存的關(guān)鍵在于能隨環(huán)境變化而變化,以適應(yīng)新的目標(biāo)行為。高效的組織通過(guò)不斷監(jiān)視環(huán)境的變化,努力改善戰(zhàn)略管理工作,便能與發(fā)展中的環(huán)境相適應(yīng)。
(二)戰(zhàn)略計(jì)劃對(duì)企業(yè)責(zé)任的驅(qū)動(dòng)。
企業(yè)在經(jīng)營(yíng)中也不得不考慮正式的戰(zhàn)略計(jì)劃與管理要素的關(guān)聯(lián)性,本文的探討也基于這個(gè)假設(shè),即企業(yè)是具有正式戰(zhàn)略計(jì)劃的。企業(yè)在實(shí)施經(jīng)濟(jì)戰(zhàn)略的同時(shí)整合社會(huì)和環(huán)境責(zé)任,可以通過(guò)資源的成本節(jié)約和效率的提升,創(chuàng)造收入并改善利益相關(guān)者的關(guān)系和品牌形象[12]。同時(shí),公司戰(zhàn)略也是一個(gè)連續(xù)統(tǒng)一體,從最初的抵抗、防御,到尋求價(jià)值和競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),企業(yè)將采用更積極的社會(huì)和環(huán)境戰(zhàn)略以實(shí)現(xiàn)潛在收益??梢?jiàn)企業(yè)責(zé)任在很大程度上代表著公司的戰(zhàn)略選擇,戰(zhàn)略計(jì)劃成為企業(yè)責(zé)任的驅(qū)動(dòng)力量,如圖1所示。
圖1戰(zhàn)略計(jì)劃對(duì)企業(yè)責(zé)任的驅(qū)動(dòng)。
戰(zhàn)略計(jì)劃是關(guān)于公司未來(lái)目標(biāo)的一系列行動(dòng)安排,cr機(jī)制作為戰(zhàn)略計(jì)劃的一部分用以轉(zhuǎn)化企業(yè)責(zé)任意圖為具體的.承諾。企業(yè)決定如何實(shí)施企業(yè)責(zé)任是cr機(jī)制的基礎(chǔ),企業(yè)可能通過(guò)內(nèi)部政策、與其他有共識(shí)的組織合作等方式來(lái)構(gòu)建自身的cr機(jī)制,可以把它分為單邊機(jī)制和合作機(jī)制兩種。
1.單邊機(jī)制。
邊機(jī)制強(qiáng)調(diào)企業(yè)個(gè)體的重要性,在咨詢(xún)利益相關(guān)者的意見(jiàn)后,高層管理者考慮并決定企業(yè)責(zé)任的大小和方向。
2.合作機(jī)制。
這種機(jī)制下企業(yè)和政府、非政府組織(ngos),或其他企業(yè)簽訂雙邊(或多邊)的協(xié)議,來(lái)合作完成特定的社會(huì)責(zé)任目標(biāo)。參與者履行自身承諾的行為,貢獻(xiàn)專(zhuān)有技能和內(nèi)部資源,實(shí)行特定領(lǐng)域問(wèn)責(zé)制。目標(biāo)范圍通常是有助于加強(qiáng)東道國(guó)社會(huì)和經(jīng)濟(jì)建設(shè)的合作項(xiàng)目,如企業(yè)與當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)合作社及地方政府一起為農(nóng)民提供肥料和低于市場(chǎng)價(jià)格的品種,傳播種植技能,扶持推動(dòng)農(nóng)業(yè)發(fā)展。合作機(jī)制還包括企業(yè)的一些自愿計(jì)劃,如幾家企業(yè)共同建立并參與自治的集體協(xié)會(huì)組織,本著責(zé)任關(guān)懷、公平貿(mào)易、道德管理、環(huán)境保護(hù)等理念,鼓勵(lì)企業(yè)采用超越法律合規(guī)性的責(zé)任行為經(jīng)營(yíng),產(chǎn)生管理的正外部效應(yīng)。像國(guó)外的采掘業(yè)透明度行動(dòng)計(jì)劃(extractiveindustrytransparencyinitiative,eiti)、森林管理委員會(huì)、“能源之星”志愿項(xiàng)目等都屬于這類(lèi)情形下的合作機(jī)制。
三、總結(jié)。
市場(chǎng)中的戰(zhàn)略管理是一個(gè)復(fù)雜的系統(tǒng)工程。計(jì)劃、分析、組織、領(lǐng)導(dǎo)、控制、反饋都發(fā)揮著重要的作用。而這些都需要組織不斷積累經(jīng)驗(yàn),制定好市場(chǎng)中的戰(zhàn)略計(jì)劃,從而在戰(zhàn)略執(zhí)行過(guò)程中取得事半功倍的效果。要在短時(shí)間內(nèi)形成一個(gè)完善的戰(zhàn)略計(jì)劃體系幾乎是不可能的。所以,公司戰(zhàn)略整合要隨著對(duì)組織的認(rèn)識(shí)和市場(chǎng)的變化不斷趨于合理,計(jì)劃程序要在實(shí)踐中檢驗(yàn)實(shí)施效果并不斷完善;把戰(zhàn)略計(jì)劃與組織文化融合為一體是實(shí)施戰(zhàn)略計(jì)劃的最大難題。
參考文獻(xiàn)。
[1]《戰(zhàn)略計(jì)劃和公司文化對(duì)企業(yè)責(zé)任的驅(qū)動(dòng)與影響》陳靜。
[2]《公司戰(zhàn)略計(jì)劃及其成功要素》張光輝。
[3]《小議市場(chǎng)戰(zhàn)略計(jì)劃的制定》苗露。
[4]《戰(zhàn)略計(jì)劃與戰(zhàn)略思維簡(jiǎn)析》熊勝緒。
[5]《企業(yè)財(cái)務(wù)管理戰(zhàn)略計(jì)劃制定探討》姚鵬舉。
[5]《公司戰(zhàn)略計(jì)劃及其成功要素》張光輝。
廚師的生涯規(guī)劃篇十三
今天媽媽進(jìn)城去了,我一個(gè)人在家。肚子好餓哦,我無(wú)聊地盯著掛在墻上的掛鐘,不禁咽了口唾沫。我不免做些白日夢(mèng):媽媽回來(lái)會(huì)做什么好吃的呢?一定有香脆可口的酥肉,鮮嫩的炒蔬菜,還有那身材苗條的土豆絲“小姐”。
時(shí)鐘“滴答、滴答”地響著,時(shí)間一分一秒地過(guò)去,可連媽媽的人影都沒(méi)見(jiàn)到呢!終于,我按耐不住了。算了,看來(lái)今天依賴(lài)她是不行了!自己動(dòng)手,豐衣足食!于是,我拴起圍裙,拿起鍋鏟,把自己打扮得像一個(gè)小廚師,準(zhǔn)備露一手。
我的第一道菜是炒蝦仁。我把冰凍的蝦從冰箱里拿出來(lái),準(zhǔn)備好一個(gè)裝滿(mǎn)了冷水的盆。我把冰盤(pán)一傾斜,披著水晶般外衣的冰蝦乖乖溜進(jìn)了盆里,準(zhǔn)備解凍。過(guò)了一會(huì)兒,我估計(jì)蝦解凍了,可它們竟結(jié)成了一個(gè)冰疙瘩。咦,怎么回事兒?夏天都不是這樣?。∨?,原來(lái)是天氣變冷了。我繼續(xù)等它們。解凍后,我又給它們泡了個(gè)熱水澡,之后就是脫掉它們紅色的外套。最后,也就是最重要的部分,炒蝦仁。我在鍋里放了點(diǎn)油,等油冒煙了,我把晶瑩剔透的蝦仁倒進(jìn)鍋里翻炒,有的蝦仁還高興得連蹦帶跳呢!學(xué)著媽媽的樣子,我往鍋里放了些紅椒絲、鮮姜片,估計(jì)差不多熟了,放點(diǎn)鹽,撒上點(diǎn)蔥花。哇!紅,白,綠相間的炒蝦仁出鍋了!我都被自己折服了,如此精湛的廚藝!
我的第二道菜是酸菜湯。你們知道嗎,我最喜歡喝酸菜湯了!今天,我要自己煮美味的湯。我給酸菜們洗了個(gè)澡,就開(kāi)始切酸菜。切菜聲、碗盤(pán)碰撞的聲音,“嗒嗒”“叮咚”,優(yōu)美的音韻在我耳邊響起,仿佛一首美妙的樂(lè)曲。該煮酸菜湯了。我先在鍋里倒了一些油,然后把酸菜和剁好的蒜一起倒進(jìn)鍋里,炒了一會(huì)兒,鍋里飄出酸菜特有的酸味兒,我迅速把半盆純凈水倒進(jìn)去。不知煮了多久,我把鍋蓋子打開(kāi)。嗬,這些小家伙挺機(jī)靈的嘛,應(yīng)該是太悶了吧,竟頂撞鍋蓋子,大概他們想“上岸”了。我的酸菜湯就做好了。啊,真香!我拿起勺子喝了一口,淡淡的酸略帶著蒜香味。嗯,真好喝!
我敢說(shuō)我的炒蝦仁和酸菜湯是最佳搭檔!有機(jī)會(huì),歡迎來(lái)欣賞我家小廚師的廚藝喲!
廚師的生涯規(guī)劃篇十四
今天,如果你不生活在未來(lái),那么明天你將生活過(guò)去。年年歲歲花相似,歲歲年年人不同。人生就是過(guò)河卒子,只進(jìn)不退。海納百川,有容乃大!沒(méi)有兢兢業(yè)業(yè)的辛苦付出,哪里來(lái)甘甜歡暢的成功的喜悅?沒(méi)有勤勤懇懇的刻苦鉆研,哪里來(lái)震撼人心的累累碩果?當(dāng)一個(gè)人感覺(jué)到有高飛的沖動(dòng)時(shí),他將再也不會(huì)滿(mǎn)足在地上爬!
如今,身為大學(xué)生的我們,又站到了人生的十路口,我們即將離開(kāi)校園進(jìn)了不同行業(yè),迎接人生第一份工作的挑戰(zhàn)。雖然有"先就業(yè),再擇業(yè)"的說(shuō)法,但對(duì)涉世未深,缺乏職業(yè)規(guī)劃能力的我們來(lái)說(shuō),第一份工作能否選好,做好,還是至關(guān)重要的。確定職業(yè)通道:根據(jù)已確定的自己的著業(yè)發(fā)展領(lǐng)域,確定自己何時(shí)內(nèi)部發(fā)展職業(yè)類(lèi)型:事業(yè)型典型特征:性格外向,容易與人相處,合作和適應(yīng)能力強(qiáng),喜歡與人共同工作,職業(yè)選擇4,主要注意力是工作的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),渴望提升,原到高級(jí)輔助的位置,不愿在技術(shù)類(lèi)區(qū)工作。
成功標(biāo)準(zhǔn):在本事業(yè)區(qū)達(dá)到最理想位置。規(guī)劃期限三年起止時(shí)間:20__年到20__年階段目標(biāo):順利畢業(yè),成為一個(gè)有一定經(jīng)驗(yàn)的文秘人員具體實(shí)施方案要成為一個(gè)有一定經(jīng)驗(yàn)的秘書(shū)人員,需要縮小自己和有經(jīng)驗(yàn)人員的差距。知識(shí)上的差距。書(shū)本知識(shí)的欠缺只是一個(gè)方面,更重要的應(yīng)當(dāng)是實(shí)踐的差距,為了縮小差距,需要在學(xué)習(xí)書(shū)本知識(shí)的同時(shí),多參與真正的秘書(shū)工作,在實(shí)踐中體會(huì)書(shū)本知識(shí)。能力差距。這一點(diǎn)可能是最重要的為了縮小這種差距,除了在實(shí)踐中逐步學(xué)習(xí)外,還要和高手密切聯(lián)系,以便隨時(shí)請(qǐng)教和學(xué)習(xí)。階段目標(biāo):初步確定畢業(yè)方向以及相應(yīng)能力與素質(zhì)的培養(yǎng)。認(rèn)識(shí)自己的需要和興趣,群頂自己的價(jià)值觀,動(dòng)機(jī)和抱負(fù),考慮未來(lái)的畢業(yè)方向。了解相關(guān)的活動(dòng),培養(yǎng)和鍛煉自己的能力團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神,同時(shí)檢驗(yàn)自己的知識(shí)技能:可以開(kāi)始嘗試社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)并要具有堅(jiān)持性,最好能在課余時(shí)間從事與自己未來(lái)職業(yè)或本專(zhuān)業(yè)有關(guān)的工作,提高自己的責(zé)任感,主動(dòng)性和受挫能力并不斷的總結(jié)分析中得到職業(yè)的經(jīng)驗(yàn):增加英語(yǔ)口語(yǔ)和計(jì)算機(jī)應(yīng)用的能力,通過(guò)英語(yǔ)和計(jì)算機(jī)的相關(guān)證書(shū)考試,并開(kāi)始有選擇地鋪養(yǎng)其他專(zhuān)業(yè)的知識(shí)以充實(shí)自己。階段目標(biāo):掌握求職技能,為擇業(yè)做好準(zhǔn)備。加強(qiáng)專(zhuān)業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)的同時(shí),考取與目標(biāo)職業(yè)有關(guān)的職業(yè)資格證書(shū)或相應(yīng)地通過(guò)職業(yè)技能鑒定。
因?yàn)榕R近畢業(yè),所以目標(biāo)應(yīng)鎖定在提高求職能力搜集公司信息上,參加與專(zhuān)業(yè)有關(guān)的暑期工作和同學(xué)交流求職工作心得體會(huì),學(xué)習(xí)寫(xiě)簡(jiǎn)歷,求職信等求職技巧,了解搜集就業(yè)信息的渠道。如果有機(jī)會(huì)要積極嘗試;加入校友網(wǎng)絡(luò),向已畢業(yè)的校友了解往年求職情況。其實(shí)每個(gè)人心中都有一座山峰,雕刻著理想,信念,追求,抱負(fù)。每個(gè)人心中都有一片森林,承載著收獲,芬芳,失意,磨礪。但是無(wú)論眼底閃過(guò)多少刀光劍影,只要沒(méi)有付諸行動(dòng),那么,一切都只是鏡中花,水中月,可望而不可及。一個(gè)人,若要獲得成功,必須得拿出勇氣,付出努力,拼搏,奮斗成功,不相信眼淚成功,不相信頹廢成功,不相信幻影成功,只垂青有充分磨礪充分付出的人未來(lái),掌握在自己手中未來(lái),只能掌握在自己手中所有的退卻都有借口,而所有的挑戰(zhàn)沒(méi)有理由,只有信念;必勝的信念挑戰(zhàn)自我!永不言棄大學(xué)生職業(yè)生涯規(guī)劃書(shū)漫漫人生,唯有急流勇進(jìn),不畏艱險(xiǎn),奮力拼搏,方能中流擊水,抵達(dá)光明彼岸。大學(xué)期間,正是我?jiàn)^力拼搏的大好時(shí)期。因此要有正確的理想和信念,它們是我乘風(fēng)破浪,搏擊滄海的燈塔和動(dòng)力之源。我要在追求遠(yuǎn)大理想,堅(jiān)定信念和實(shí)現(xiàn)社會(huì)理想而奮斗的過(guò)程中實(shí)現(xiàn)自己的理想,這也正是我自身成才的現(xiàn)實(shí)需要。為此,我將自己在大學(xué)期間以及在職業(yè)生涯中有下列要求:
(一)剖析自己,訂立近期目標(biāo)。進(jìn)入大學(xué)生活將近一年光景,我發(fā)現(xiàn)大部分的同學(xué)都很空虛,即使是那些加入學(xué)校社團(tuán)的人也一樣的,我也不例外。他們無(wú)目的的加入,機(jī)械化的運(yùn)轉(zhuǎn),最后落的兩手空空是也。有的更甚,用父母的血汗去玩弄自己的感情,尷尬無(wú)言,結(jié)果無(wú)言面對(duì)江東父老。我嗎?性格比較內(nèi)向的,不善于表露自己,但我喜歡交流和寫(xiě)一些東西。因此我加入了編輯部,我覺(jué)得這是一個(gè)好的選擇。對(duì)于我的專(zhuān)業(yè),我自己對(duì)它并不是太感冒。剛開(kāi)始我不適應(yīng),可后來(lái)有計(jì)算機(jī)的輔助,我發(fā)現(xiàn)我越來(lái)越喜歡它啦。它對(duì)我的異想空間的潛力爆發(fā)有很大的幫助。所以在大學(xué)三年里,我不僅要將自己的專(zhuān)業(yè)知識(shí)學(xué)好,還要將自己的計(jì)算機(jī)水平提高,這樣才有利于我自己喜歡的方面有所成就。機(jī)械設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)更多的是看與做的緊密結(jié)合。因此在學(xué)習(xí)理論的過(guò)程中,我還要提高自己的動(dòng)手能力,另外我還應(yīng)該大量的借鑒別人的成果或著設(shè)計(jì)方案,以次來(lái)開(kāi)拓自己的眼界和提高自己的創(chuàng)新能力。
(二)著實(shí)行業(yè)實(shí)情,奮力補(bǔ)足自己。機(jī)械制造行業(yè)是一個(gè)傳統(tǒng)行業(yè),是一個(gè)需要經(jīng)驗(yàn)的行業(yè)。它需要一個(gè)積累過(guò)程才能在技術(shù)上達(dá)到一定的高度。而目前就行業(yè)現(xiàn)狀來(lái)看,制造方面的人才不多,潛心技術(shù)的也不多。這也多給了我們帶來(lái)了更多的選擇,同時(shí)也給我們指定了一點(diǎn)途徑--加強(qiáng)技術(shù)的精湛和經(jīng)驗(yàn)的豐富。另外還得注意國(guó)家對(duì)制造行業(yè)的導(dǎo)向,因?yàn)閲?guó)家政策才是我們制造行業(yè)的風(fēng)向標(biāo)。最后,我們還得關(guān)注社會(huì)環(huán)境的變化,隨著科技發(fā)展以及自動(dòng)化的全面上市,在制造行業(yè)我們更的加強(qiáng)對(duì)自己的關(guān)注,利用更多的業(yè)余時(shí)間去充電,了解更多的數(shù)控。自動(dòng)化和信息技術(shù)等對(duì)自己有用的知識(shí),這對(duì)今后自己持續(xù)發(fā)展是有很大幫的。
(三)社會(huì)環(huán)境影響,索定遠(yuǎn)大目標(biāo)。空間越大,環(huán)境變化越快,各人的人生目標(biāo)也會(huì)發(fā)生改變。就像《大學(xué)十年》的作者一樣在不同的環(huán)境中開(kāi)發(fā)自己不同的潛力,同樣也可以實(shí)現(xiàn)自己的目標(biāo)。"三十歲以前,靠轉(zhuǎn)業(yè)掙錢(qián);三十歲以后,靠交際賺錢(qián)。"我覺(jué)得的這句話(huà)再對(duì)不過(guò)啦,它非常適合當(dāng)今的行業(yè)市場(chǎng)。在環(huán)境的改變中,我要學(xué)會(huì)適應(yīng)環(huán)境,那樣才會(huì)立于不敗之地。跳槽并不是一件壞事,只不過(guò)又打通了自己另一個(gè)經(jīng)脈,大腦的另一片荒林又被開(kāi)發(fā)了。未來(lái)的事情誰(shuí)也無(wú)法預(yù)測(cè),不過(guò)對(duì)未來(lái)有準(zhǔn)備的人總能夠得到出乎意料的結(jié)果。每個(gè)人都有美好的將來(lái),并不會(huì)對(duì)自己的現(xiàn)狀感到滿(mǎn)足,一個(gè)長(zhǎng)久當(dāng)士兵的人,總夢(mèng)想著自己會(huì)當(dāng)將軍。對(duì)于我來(lái)說(shuō)也是一樣的。我決不會(huì)將自己的事業(yè)停留在技師的水準(zhǔn)上,我還有更高的要求,來(lái)完善自己的人生,給自己添加更多的樂(lè)趣。對(duì)于自己的將來(lái),我還想擁有自己的企業(yè),自己的產(chǎn)品,有自己的技術(shù)來(lái)打造自己獨(dú)特的風(fēng)格。
廚師的生涯規(guī)劃篇十五
一前言:
現(xiàn)在社是一會(huì)個(gè)經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展的社會(huì),也是一個(gè)充滿(mǎn)競(jìng)爭(zhēng)的社會(huì),提前做好自己的規(guī)劃對(duì)我們更好的適應(yīng)社會(huì)打下基礎(chǔ),作為新時(shí)代的大專(zhuān)生,就應(yīng)該對(duì)社會(huì)有一個(gè)清醒的認(rèn)識(shí),對(duì)現(xiàn)在的就業(yè)形式,社會(huì)的的政治環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、文化環(huán)境等等,對(duì)自己的性格能力都應(yīng)有清醒的認(rèn)識(shí),只有這樣我們才能更好適應(yīng)社會(huì),為社會(huì)做出更大的貢獻(xiàn),更好的實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值。
二、自我分析:
優(yōu)勢(shì):
首先,自己性格活潑開(kāi)朗,善于和同學(xué)交流,喜歡聽(tīng)歌,有時(shí)和同學(xué)打打籃球,乒乓球,羽毛球,平時(shí)和同學(xué)在一起聊天,散步,上上網(wǎng)和學(xué)習(xí)。有時(shí)態(tài)度不積極,成績(jī)不太理想,不過(guò)還好。同時(shí)能和他人建立良好的人際關(guān)系,我個(gè)人認(rèn)為自己是比較獨(dú)立的,對(duì)生活中的一些事情,我通常喜歡自己去解決,如果確實(shí)有困難的再去求助他人。
其次,我比較有自主性,一貫有我自己的想法,并且朝著我的目標(biāo)發(fā)展,做事情比較認(rèn)真、負(fù)責(zé),在擔(dān)任班級(jí)干部時(shí)做到了為同學(xué)服務(wù),并且對(duì)我的工作也做到了負(fù)責(zé)。
再次,我總是樂(lè)觀的面對(duì)生活,對(duì)生活充滿(mǎn)了希望,本人每天都精力十足,并且有我自己遠(yuǎn)大的人生目標(biāo)。
劣勢(shì):
第一,比較沒(méi)有自信,做事情不果斷,往往是猶豫不決。
第二,毅志力不堅(jiān)強(qiáng),做事情半途而廢,通常制定了一個(gè)學(xué)習(xí)計(jì)劃,但因?yàn)椴荒軋?jiān)持而退縮。
第三,對(duì)問(wèn)題思考的不深入,不能從本質(zhì)上看清事物的發(fā)展變化。第四,在做事方面有時(shí)有點(diǎn)馬虎與輕率,有時(shí)存在一定的惰性,在理智中又存在著盲目。
通過(guò)個(gè)人特質(zhì)測(cè)量表的測(cè)試,我對(duì)自己的以后的職業(yè)去向和自我性格有了一定的認(rèn)識(shí),通過(guò)個(gè)性特征測(cè)量表,我發(fā)現(xiàn)自己屬于這樣一種類(lèi)型.
第一自己性格外向,好動(dòng)興趣廣泛,能努力工作,是活動(dòng)性.
第二社會(huì)性具有一定的社交能力,樂(lè)于同人交往,喜歡社會(huì)活動(dòng),易于與人交友.
第三具有一定的冒險(xiǎn)性,但這個(gè)測(cè)試的分?jǐn)?shù)較低可能是自己在冒險(xiǎn)活動(dòng)中存在一點(diǎn)顧慮,帶有一定的沖動(dòng)性,做事還有一點(diǎn)不成熟,缺乏周密的考慮.
第四自己屬于表露型,感情用事,多愁善感,富有同情心,情緒表露在外容易激動(dòng).
第五自己存在一定的沖動(dòng)性.
第六自己在干事情比較有理智,富有思考和自我反省,比較注重現(xiàn)實(shí)。
第七自己的責(zé)任意識(shí)較強(qiáng),做事認(rèn)真謹(jǐn)慎。
在計(jì)算得分后得出記過(guò)如下:
活動(dòng)性30——1716——1非活動(dòng)性自己測(cè)評(píng)為20。
社會(huì)性30——1716——2非社會(huì)性自己測(cè)評(píng)為20。
沖動(dòng)性30——1817——2控制性自己測(cè)評(píng)為17。
表露性28——1211——2掩飾性自己測(cè)評(píng)為20。
冒險(xiǎn)性30——1615——2謹(jǐn)慎性自己測(cè)評(píng)為15。
缺乏理智性2——716——30理智性自己測(cè)評(píng)為19。
缺乏責(zé)任感0——1415——30責(zé)任感自己測(cè)評(píng)為22。
3、自我職業(yè)能力的判斷,自己能很順利的完成自己的部分任務(wù),在交流方面有一定的優(yōu)勢(shì),我想我的動(dòng)作協(xié)調(diào)能力和空間判斷能力比較強(qiáng),能夠很好的判斷空間位置和地理位置。
通過(guò)個(gè)人職業(yè)能力測(cè)評(píng),我了解了自己的職業(yè)能力,職業(yè)能力測(cè)試有如下內(nèi)容:一般學(xué)習(xí)能力(g)語(yǔ)言能力傾向(v)算術(shù)能力傾向(n)理論判斷能力傾向(s)形態(tài)和知覺(jué)能力傾向(p)書(shū)寫(xiě)知覺(jué)能力傾向(q)眼手運(yùn)動(dòng)協(xié)調(diào)能力傾向(k)手指靈巧度(f)手腕靈巧度(m)。
每個(gè)題目分為五個(gè)等級(jí):強(qiáng)(1)、較強(qiáng)(2)、一般(3)、較弱(4)、弱(5)我的自評(píng)登記如下:
職業(yè)能力傾向自評(píng)等級(jí)。
g1。
v3。
n3。
s1。
p2。
q3。
k3。
f3。
m3。
通過(guò)測(cè)評(píng)大體上了解了自己的職業(yè)走向,自己適合的工作大概為社會(huì)工作者或者是社會(huì)服務(wù)助理人員。
4、自己在學(xué)習(xí)上有點(diǎn)馬虎不認(rèn)真,造成學(xué)習(xí)成績(jī)的不理想,以后這方面應(yīng)該積極的改進(jìn),在以后我將以積極的態(tài)度努力學(xué)習(xí),爭(zhēng)取以?xún)?yōu)異的成績(jī)完成學(xué)業(yè)。
5、自己在學(xué)校參與和組織社會(huì)活動(dòng)持積極支持的態(tài)度,因?yàn)閰⒓由鐣?huì)活動(dòng)我們能更好的了解社會(huì)適應(yīng)社會(huì),自己能從中收獲許多東西,一些在課本中學(xué)不到見(jiàn)不到的東西,所以我對(duì)許多社會(huì)活動(dòng)都很支持,也樂(lè)于參加。
6、自我的潛能的分析,我想每個(gè)人都有自己的潛能,只是發(fā)揮沒(méi)發(fā)揮出來(lái)的問(wèn)題。在生活習(xí)慣、興趣愛(ài)好和適當(dāng)交際的環(huán)境下,盡量形成比較有規(guī)律的良好個(gè)人習(xí)慣,并參加健身運(yùn)動(dòng),如散步、跳健美操、打羽毛球等來(lái)保持健康的體魄。
三、環(huán)境分析:。
我國(guó)現(xiàn)在社會(huì)政治穩(wěn)定,經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速,社會(huì)不斷進(jìn)步,進(jìn)一步的改革開(kāi)放更將為經(jīng)濟(jì)發(fā)展注入新的生機(jī)和活力。建設(shè)事業(yè)的持續(xù)發(fā)展和人民生活不斷改善所形成的巨大市場(chǎng)需求,將成為經(jīng)濟(jì)發(fā)展的強(qiáng)大推動(dòng)力這是我們處的大環(huán)境。
我是環(huán)境監(jiān)測(cè)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生應(yīng)具體分析以下檢測(cè)與評(píng)價(jià)行業(yè)所處的環(huán)境,檢測(cè)與評(píng)價(jià)是一種新興專(zhuān)業(yè),我們國(guó)家為改善環(huán)境,頒布了許多鼓勵(lì)政策這為我們環(huán)保人才走向適合自己的工作崗位打下了基礎(chǔ),還有隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展對(duì)環(huán)境方面比較重視,因此對(duì)環(huán)保人才的需求也越來(lái)越緊迫,這就為我們以后能找到適合自己專(zhuān)業(yè)崗位提供了條件。從自我條件看,自己接受環(huán)境監(jiān)測(cè)與評(píng)價(jià)專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí),能掌握有關(guān)的檢測(cè)知識(shí),為自己以后走向自己的工作崗位打下了基礎(chǔ),現(xiàn)在像這方面就業(yè)范圍逐漸在變廣,而且很多行業(yè)都可以從事。
四、職業(yè)生涯目標(biāo)的確立:。
通過(guò)對(duì)自己才能、性格、興趣愛(ài)好、潛能等等,以及現(xiàn)在的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、政治、文化環(huán)境的分析,我開(kāi)始對(duì)自己以后的職業(yè)生涯有了一些規(guī)劃。自己打算利用自己豐富的檢測(cè)理論知識(shí)來(lái)從事與環(huán)境監(jiān)測(cè)有關(guān)的行政管理工作或著與環(huán)境有關(guān)的企事業(yè)單位工作。
五、職業(yè)發(fā)展路線(xiàn)的確定:。
首先本階段認(rèn)真學(xué)好專(zhuān)業(yè)知識(shí),為自己以后走向工作崗位打下理論基礎(chǔ),以?xún)?yōu)異的成績(jī)完成學(xué)業(yè)。第二走向工作崗位從最基本的做起,學(xué)習(xí)工作經(jīng)驗(yàn),總結(jié)工作教訓(xùn),為自己走好創(chuàng)業(yè)一步打下基礎(chǔ)。第三通過(guò)自己的經(jīng)驗(yàn)開(kāi)始自我打拼創(chuàng)業(yè)。盡一切努力創(chuàng)出自己的事業(yè)。
六、行動(dòng)方案的制定:。
自己在前面對(duì)自己的性格、潛能、職業(yè)性向等等都作了一定的分析,我作為一個(gè)學(xué)生應(yīng)如何根據(jù)自己的條件,制定適合自己的行動(dòng)方案呢。
首先利用現(xiàn)在的大好時(shí)光努力學(xué)習(xí)科學(xué)文化知識(shí)和專(zhuān)業(yè)知識(shí),努力參加實(shí)踐工作,作到理論與實(shí)踐向結(jié)合。認(rèn)識(shí)到自己的長(zhǎng)處和不足,積極發(fā)揚(yáng)自己的長(zhǎng)處,彌補(bǔ)自己的不足,積極培養(yǎng)自己的獨(dú)立性,努力調(diào)整自己的心態(tài),當(dāng)自己憂(yōu)郁時(shí)學(xué)會(huì)適當(dāng)?shù)陌l(fā)泄,控制自己的性格,使自己的性格變的沉穩(wěn),不急噪。努力改進(jìn)自己性格的不足之處,在學(xué)習(xí)中使自己的潛能得到最大的發(fā)揮,在學(xué)習(xí)中積極培養(yǎng)自己對(duì)物流專(zhuān)業(yè)的敏銳度,提高自己對(duì)物流行業(yè)機(jī)遇靈敏性,善于抓住機(jī)遇,在學(xué)習(xí)中和以后的工作中維持自己對(duì)本職業(yè)的興趣愛(ài)好,確立自己的職業(yè)目標(biāo),在學(xué)習(xí)中不斷的充實(shí)自己所學(xué)的專(zhuān)業(yè)知識(shí),不斷提高自己的修養(yǎng),獲取更為好的專(zhuān)業(yè)技能,積極培養(yǎng)自己對(duì)社會(huì)的適應(yīng)性,來(lái)適應(yīng)日以激烈的社會(huì)人才的競(jìng)爭(zhēng)。
再則其中就需要我們從現(xiàn)在就開(kāi)始認(rèn)真的了解社會(huì),參與競(jìng)爭(zhēng)!
自己的行動(dòng)方案已經(jīng)制定,如何完成這一成長(zhǎng)成材的規(guī)劃呢?具體應(yīng)該怎樣去實(shí)現(xiàn)呢?我覺(jué)的最主要的就是從現(xiàn)在做起一步一個(gè)腳印,首先積極努力的學(xué)習(xí),上課認(rèn)真聽(tīng)講,作好課堂筆記,特別是對(duì)專(zhuān)業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí),平時(shí)多讀和自己專(zhuān)業(yè)有關(guān)的書(shū)籍,進(jìn)一步提高自己的專(zhuān)業(yè)知識(shí),積極參加學(xué)校組織的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),和一些社會(huì)兼職,提高自己的實(shí)踐能力,做到理論與實(shí)踐向結(jié)合,同時(shí)積極參加學(xué)校社團(tuán)活動(dòng),增加社會(huì)實(shí)踐培養(yǎng)自己的社會(huì)適應(yīng)能力,社會(huì)實(shí)踐和實(shí)驗(yàn)是閉不可少的。這些都是在自己現(xiàn)階段必須作好的,也是實(shí)現(xiàn)自己規(guī)劃的第一步!注意自己的身體,多參加體育鍛煉,每天早上去操場(chǎng)跑步鍛煉身體,身體是革命的本錢(qián),平時(shí)多去閱覽室和圖書(shū)館,完善自己的知識(shí)結(jié)構(gòu)。
七、評(píng)估和回饋:
自己現(xiàn)階段隨制定了自己的職業(yè)規(guī)化書(shū),但受到自己現(xiàn)階段思想不太趨向成熟的限制,以后在自己的職業(yè)的選擇,生涯路線(xiàn),人生目標(biāo)都可能存在一定的改動(dòng),自己在以后的工作學(xué)習(xí)中要不斷的總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),使自己變的更成熟使自己以后的規(guī)劃設(shè)計(jì)更接近實(shí)際打下基礎(chǔ)。
自己能在這里做自己的第一篇職業(yè)生涯設(shè)計(jì),使我自己對(duì)自己有進(jìn)一步的了解,對(duì)自己的目標(biāo)也有了進(jìn)一步的明確,自己的學(xué)習(xí)動(dòng)力有了進(jìn)一步的提高,樹(shù)立了自己的人生目標(biāo)和職業(yè)目標(biāo),使自己的學(xué)習(xí)有了目標(biāo)和針對(duì)性,對(duì)自己以后充滿(mǎn)了信心,相信自己以后一定能取的成功,也使自己敢于面對(duì)自己人生路上的挫折和困難,盡量發(fā)揮出自己的潛能,這讓我知道了自己的局限和弱點(diǎn),接受現(xiàn)實(shí),并勇敢的去面對(duì),這也開(kāi)始讓我建立一種積極的心態(tài),學(xué)會(huì)如何調(diào)整自己的心態(tài)。自己能以后更好的適應(yīng)社會(huì),面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)。
時(shí)間是不等人的,提前作好自己的職業(yè)生涯規(guī)劃,對(duì)自己以后的人生將有很大的影響,凡事預(yù)則立不預(yù)則廢,自己對(duì)自己職業(yè)做提前的規(guī)劃,為自己以后走向成功打下基礎(chǔ)。
八、結(jié)束語(yǔ):
計(jì)劃固然好,但更重要的,在于其具體實(shí)踐并取得成效。任何目標(biāo),只說(shuō)不做到頭來(lái)都會(huì)是一場(chǎng)空。然而,現(xiàn)實(shí)是未知多變的,定出的目標(biāo)計(jì)劃隨時(shí)都可能遭遇問(wèn)題,要求有清醒的頭腦。其實(shí),每個(gè)人心中都有一座山峰,雕刻著理想、信念、追求、抱負(fù);每個(gè)人心中都有一片森林,承載著收獲、芬芳、失意、磨礪。一個(gè)人,若要獲得成功,必須拿出勇氣,付出努力、拼搏、奮斗。成功,不相信眼淚;成功,不相信頹廢;成功不相信幻影,未來(lái),要靠自己去打拼!
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