廚師總結(jié)自我不足（優(yōu)秀14篇）

總結(jié)可以讓我們更好地認(rèn)識(shí)自己，了解自己在學(xué)習(xí)和工作生活中的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)。在寫總結(jié)時(shí)，我們可以借鑒一些優(yōu)秀的總結(jié)范文和經(jīng)驗(yàn)。通過閱讀這些范文，可以拓寬自己的思路，掌握總結(jié)寫作的要領(lǐng)。

廚師總結(jié)自我不足篇一

四年的校園生活，使我自身的綜合素質(zhì)、修養(yǎng)、為人處事能力以及交際能力等都有了質(zhì)的飛躍;讓我懂得了除學(xué)習(xí)以外的個(gè)人處事能力重要性和交際能力的必要性。

我是財(cái)經(jīng)大學(xué)財(cái)會(huì)金融系的應(yīng)屆畢業(yè)生。大學(xué)期間，我一直把學(xué)習(xí)當(dāng)作自己的首要任務(wù)，不僅學(xué)習(xí)科學(xué)理論知識(shí)，同時(shí)堅(jiān)持學(xué)以致用，注意加強(qiáng)綜合素質(zhì)的培養(yǎng)。我珍惜自己在大學(xué)的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，努力把專業(yè)知識(shí)學(xué)得踏實(shí)，成績(jī)優(yōu)秀，連續(xù)兩年獲得學(xué)院獎(jiǎng)學(xué)金。同時(shí)也廣泛的接觸多方面知識(shí)，學(xué)習(xí)更多的豐富的知識(shí)，尋找生活、學(xué)習(xí)、工作的方法。學(xué)習(xí)如何去踏實(shí)、勤奮的做事，學(xué)習(xí)怎么去感恩地面對(duì)生活，學(xué)習(xí)去和周圍的人和諧的相處。

我在擔(dān)任團(tuán)支書期間，組織策劃了團(tuán)支部園地的出版，并使支部被評(píng)為優(yōu)秀團(tuán)支部。組織多次政治學(xué)習(xí)，策劃多次活動(dòng)如捐款、合唱、晚會(huì)等，培養(yǎng)了一定的組織能力。

我在思想上追求進(jìn)步，熱愛集體，尊敬老師，團(tuán)結(jié)同學(xué)，性格開朗有主見，做事細(xì)致有思路，對(duì)人真誠有愛心。培養(yǎng)多方面能力也是我大學(xué)期間努力的方向。長(zhǎng)期擔(dān)任校學(xué)生會(huì)干部等職務(wù)，具有較強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)能力，思路清晰，思維敏捷，善于溝通，樂于助人，團(tuán)隊(duì)思想濃厚，挑戰(zhàn)意識(shí)強(qiáng)烈，開拓精神突出，深得老師和同學(xué)的好評(píng)。在課余時(shí)間，我尋找機(jī)會(huì)參加社會(huì)實(shí)踐。不僅達(dá)到了經(jīng)濟(jì)完全獨(dú)立的目的，豐富了閱歷，檢驗(yàn)了課堂所學(xué)的理論知識(shí)，而且對(duì)現(xiàn)階段的社會(huì)有了更深層次的了解。

我知道自己除了理論知識(shí)之外,我的經(jīng)驗(yàn)與閱歷還尚淺，這些我將在以后的實(shí)踐工作和學(xué)習(xí)之中不斷提高!由衷地希望貴公司能給我提供這樣一個(gè)機(jī)會(huì)，一個(gè)平臺(tái)，我準(zhǔn)備好了去融入到這個(gè)大家庭中，努力工作，扎實(shí)進(jìn)取，以最飽滿的精神迎接挑戰(zhàn)，在這個(gè)時(shí)代使命中，奉獻(xiàn)一份力量。

我感覺我的大學(xué)生活過得還是很充實(shí)的，在其中我也收獲了很多，不光學(xué)識(shí)還有做人。

大學(xué)中我活潑開朗、樂觀向上、適應(yīng)力強(qiáng)、勤奮好學(xué)、腳踏實(shí)地、認(rèn)真負(fù)責(zé)、堅(jiān)毅不拔、吃苦耐勞、勇于迎接新挑戰(zhàn)，較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)精神。我具有堅(jiān)實(shí)的金屬材料操作和數(shù)據(jù)處理、計(jì)算技術(shù)，尤其是測(cè)繪儀器和技術(shù)。良好的識(shí)材、用材與分析能力，睿智果敢，善于發(fā)現(xiàn)并總結(jié)問題，及時(shí)糾正錯(cuò)誤、調(diào)整方案。

我還具有刻苦的鉆研精神，加強(qiáng)學(xué)科交叉，善于活學(xué)活用，突破陳規(guī)，形成以縱帶橫、以橫促縱的縱深領(lǐng)域發(fā)展勢(shì)頭，以解決各種工程中的疑難問題。

雖然大學(xué)生活就要過去了，我曾經(jīng)的成績(jī)也將成為歷史，但我相信只要我不斷努力總能成功。

廚師總結(jié)自我不足篇二

為了改變自己目前的生活狀態(tài)，現(xiàn)痛定思痛，在朋友們的幫助下總結(jié)個(gè)人身上的不足，歸納如下：

1、度量不夠。

“小不忍，亂大謀”，有一個(gè)“非洲吸血蝙蝠與野驢的故事”，其實(shí)蝙蝠吸的血很少的一點(diǎn)點(diǎn)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不至于讓它死去，但是因?yàn)樗┡牧?xí)性活活的把自己折磨死了，在很短的時(shí)間就完蛋了。

所以要能容忍別人的犯錯(cuò)。與別人很好的溝通，自己也不折磨自己，保持平常的心理。

2、思想和行為上太懶惰。

明明下定決心要奮斗啦，可結(jié)果又是懶洋洋的玩著電腦。

思想上的懶惰，它大大降低了自己的執(zhí)行力，執(zhí)行力直接影響執(zhí)行結(jié)果的下降，甚至讓一場(chǎng)費(fèi)時(shí)費(fèi)力的精心策劃化為零!

3、自私，不顧及別人的感受。

說實(shí)話，這一點(diǎn)自己在心理上是怎么也不愿接受的，也是最不愿意承認(rèn)的一條。發(fā)現(xiàn)自己錯(cuò)了，還錯(cuò)的很徹底：自己本意是為別人著想，竟讓我自己執(zhí)行成了逼迫別人去做什么的行為。

4、馬虎不夠細(xì)心。

做事情老是丟三落四，忘記重要的東西，結(jié)果浪費(fèi)了好多時(shí)間，讓人家產(chǎn)生誤會(huì)。

“亡羊補(bǔ)牢，為時(shí)未晚”只是在無法挽回的時(shí)候，才無奈得使用的詞，在這里也只能“無奈”的使用了，但愿“亡羊補(bǔ)牢，為時(shí)未晚”吧。

5、好沖動(dòng)，不夠穩(wěn)重：

急于求成，往往是欲速則不達(dá)。

以前做事總是急的要命，不要命的去做，結(jié)果時(shí)常欲速不達(dá)，同時(shí)失去了信心，導(dǎo)致懷疑自己的能力，不敢在去做事。

經(jīng)過分析，很多的事情不是一下就可以做到的，而且人的一生也不是一天就過完了，貴在堅(jiān)持，不是一時(shí)之功。

6、精力渙散，不夠?qū)Ｗⅰ?/p>

注意力不集中，不成長(zhǎng)時(shí)間的專注一件事，造成自己做事不夠精，不夠細(xì)。

最后，特別要感謝對(duì)我特別真誠的朋友們，坦誠的指出了我的諸多缺點(diǎn)。

廚師總結(jié)自我不足篇三

之前的我心比天高，總想找到一個(gè)大的平臺(tái)，總以為大樹底下好乘涼。選擇大平臺(tái)就可以前程無憂。于是一次次在尋找。然而事實(shí)卻不同，發(fā)現(xiàn)每個(gè)企業(yè)都有自己的優(yōu)勢(shì)和某方面還不健全的地方，無論身處大企業(yè)或小企業(yè)我們都要去學(xué)習(xí)他們的優(yōu)勢(shì)，從而與企業(yè)一起面對(duì)困難，因?yàn)楣ぷ魇强孔约号?jiān)持去做的?？偸亲@山看那山，永遠(yuǎn)都會(huì)一事無成的。平臺(tái)的大小，絕不是影響一個(gè)人成功的絕對(duì)因素，關(guān)鍵是自己在現(xiàn)處的平臺(tái)中怎么去努力，怎么去做好自己本職工作和永無止境的學(xué)習(xí)鉆研。現(xiàn)在我堅(jiān)信，選平臺(tái)不如做好自己。


想想自己最大的缺點(diǎn)就是不夠成熟。自己做事有點(diǎn)感情用事，常把生活中的.情緒帶到工作中來。易沖動(dòng)，不夠淡定。喜歡在沖動(dòng)時(shí)做決定。以至于做出后悔的決定。習(xí)慣形成性格，性格決定命運(yùn)。自己在以后道路上改掉這個(gè)致命的臭毛病，凡事三思而后行。

三、適應(yīng)能力差，不堅(jiān)持選擇

廚師總結(jié)自我不足篇四

時(shí)間飛逝，我進(jìn)四甲現(xiàn)代幼兒園已有兩個(gè)月多了。時(shí)間雖短，但對(duì)于我來說，卻是受益匪線啊!這期間，在園長(zhǎng)與教師們的關(guān)心支持下，我逐步對(duì)幼師這份職業(yè)有了更深的認(rèn)識(shí)與了解。

我在幼兒園擔(dān)任幼師的工作，剛開始我認(rèn)為幼師工作比較簡(jiǎn)單，可是是教教書陪陪小朋友玩耍等工作，但經(jīng)過一段時(shí)間后，才明白自我對(duì)幼師工作的認(rèn)識(shí)與了解太膚淺了。幼師工作職責(zé)重大，因?yàn)樾∨笥讯际亲鎳幕ǘ?。我們不僅僅保護(hù)幼兒精神方面的，并且也要保護(hù)幼兒身體方面的。所以做好幼兒安全的工作極為重要。我不僅僅本事欠缺，并且缺乏工作經(jīng)驗(yàn)。還好在友好的教師們的幫忙下，我學(xué)會(huì)如何講課和護(hù)理幼兒等知識(shí)。

此刻我也喜歡這個(gè)工作了。每當(dāng)看到孩子們一張張笑臉，心里感到十分欣慰?；叵肫瘘c(diǎn)點(diǎn)滴滴的工作歷程，作一個(gè)小小的總結(jié)。

一：達(dá)成度分析。

我們中(三)班的孩子，男女?dāng)?shù)目不一樣，并且有些小朋友比較好動(dòng)，但我們始終能根據(jù)幼兒的特點(diǎn)，個(gè)性，讓幼兒全面發(fā)展。

其一，針對(duì)幼兒品德進(jìn)行教育。

1、班內(nèi)幼兒能禮貌對(duì)人尊師守紀(jì)，和同伴友好相處。

2、愛班級(jí)，愛團(tuán)體，懂得愛護(hù)公共財(cái)物。

其二，對(duì)幼兒健康方面的教育。

1、經(jīng)常組織戶外活動(dòng)，保證戶外活動(dòng)時(shí)間。

2、教育幼兒養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣，并堅(jiān)持儀容儀表的整潔。飯后不能劇烈運(yùn)動(dòng)。

其三，對(duì)幼兒進(jìn)行學(xué)習(xí)方面的教育。

1、能學(xué)會(huì)簡(jiǎn)單的兒歌，數(shù)字寶寶等。

2、進(jìn)取參加游戲，在游戲中學(xué)會(huì)道理。

3、能對(duì)周圍事物產(chǎn)生好奇，好問。

二：家長(zhǎng)工作。

開展家長(zhǎng)開放活動(dòng)，虛心聽取家長(zhǎng)的意見和提議。利用家長(zhǎng)讀刊，家訪等形式，與家長(zhǎng)溝通，取得家長(zhǎng)的信任和對(duì)我們工作的支持。這樣家園互動(dòng)，師生互動(dòng)，就能夠順利的開展。

三：存在問題。

1、幼兒有挑食的習(xí)慣，不愛吃蔬菜。

2、在活動(dòng)中，缺乏探索精神。

四、原因分析。

以上情景，主要是受家庭和外界環(huán)境的影響，我們應(yīng)當(dāng)發(fā)現(xiàn)問題后及時(shí)與家長(zhǎng)聯(lián)系，期望得到配合和支持，使得出現(xiàn)問題能夠及時(shí)的糾正。

五、改善措施。

1、督促2、制造氣氛3、請(qǐng)家長(zhǎng)配合4學(xué)習(xí)。

總之，以循循善誘和鼓勵(lì)為主，正面引導(dǎo)幼兒，使他們能更快的取得提高。

以上是我個(gè)人的總結(jié)，期望我以后越來越有提高。

廚師總結(jié)自我不足篇五

優(yōu)點(diǎn)：

1、我是一個(gè)比較實(shí)在的年輕人，對(duì)要做的事情很執(zhí)著。

2、不怕吃苦、不怕累、不怕臟。

3、做每件事情都有計(jì)劃，善于做筆記(我非常喜歡“pdca”、“輕重緩急”)。

4、自己決定好的事情，我片刻不想停留，直至完成。

5、有責(zé)任心，勇于擔(dān)當(dāng)。

6、我喜歡和人交往，尊重別人。

7、我是一個(gè)很樂觀的年輕人，我喜歡幫助別人，這樣可以讓自己幸福。

8、善于學(xué)習(xí)身邊人的優(yōu)點(diǎn)。

9、注重思路，在辦公室里，我要求自己的辦公用品要整齊;在工作安排中，自己負(fù)責(zé)的事情要條理。

10、遇到問題不等不靠，我會(huì)積極的動(dòng)腦子去解決。

11、喜歡收集和學(xué)習(xí)管理的知識(shí)。

缺點(diǎn)：

1、著急、性子急，做事情急于求成。

2、浮躁，做起事不夠沉穩(wěn)。

3、喜歡吃喝、抽煙，年輕人喝酒不上進(jìn)，對(duì)自己的身體也不負(fù)責(zé)任。

4、有時(shí)候過于自信，認(rèn)為自己工作安排的很好，就貪睡。

5、在工作中，自己不主動(dòng)學(xué)習(xí)外專業(yè)的知識(shí)。

6、欠缺。

7、組織和管理能力比較弱。

8、網(wǎng)絡(luò)占用了我晚上學(xué)習(xí)的時(shí)間，所以沒能好好利用時(shí)間來提高自己。

9、年輕經(jīng)驗(yàn)不足，導(dǎo)致做某些工作效率低。

廚師總結(jié)自我不足篇六

回首20__年，要給自己一個(gè)評(píng)價(jià)，其實(shí)是很難的事，畢竟古語有云，當(dāng)局者迷。但我想這樣的評(píng)價(jià)應(yīng)該是對(duì)自己的除了工作任務(wù)外更廣泛的一次總結(jié)，只有通過這樣的總結(jié)來敦促自己不斷提高和進(jìn)步。

時(shí)光荏苒，轉(zhuǎn)眼20__年即將結(jié)束。這一年我在本職工作中，既得到領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持，也得到了同事的幫助，回首翹望，20__年有優(yōu)點(diǎn)可待繼承發(fā)揚(yáng)，但也有不足需學(xué)習(xí)改進(jìn)。

1、在學(xué)習(xí)方面，由于法律專業(yè)特性，在工作過程中，還必須不斷的更新已有的知識(shí)結(jié)構(gòu)，不斷的學(xué)習(xí)最新頒布的法律、行政法規(guī)、部門規(guī)章、及地方性法規(guī)及相關(guān)政策。因此我要求自己，除牢固掌握公司房地產(chǎn)領(lǐng)域的基礎(chǔ)專業(yè)知識(shí);還抱著不斷提高完善自己的求知理念，學(xué)習(xí)了解公司其他經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域的業(yè)務(wù)知識(shí)及相關(guān)法律知識(shí)。并且鑒于房產(chǎn)行業(yè)與法律專業(yè)的特殊性，我時(shí)時(shí)需關(guān)注國家對(duì)房地產(chǎn)行業(yè)的相關(guān)政策要求，做到第一時(shí)間有計(jì)劃、有重點(diǎn)的將國家最新法律、法規(guī)、政策向領(lǐng)導(dǎo)及時(shí)匯報(bào)。

2、個(gè)人素質(zhì)方面，公司的.在員工手冊(cè)及相關(guān)培訓(xùn)中，一直強(qiáng)調(diào)作為一個(gè)“__人”應(yīng)該努力成為一個(gè)高素質(zhì)的復(fù)合型人才，因此，在提高本專業(yè)知識(shí)的同時(shí)，我也努力提高自身的素質(zhì)修養(yǎng)，強(qiáng)化自己的服務(wù)意識(shí)和奉獻(xiàn)意識(shí)，了解相關(guān)交叉學(xué)科的基礎(chǔ)知識(shí)。同時(shí)作為法務(wù)工作人員，我時(shí)刻告誡自己“責(zé)任感”的重要性，做到不推卸責(zé)任，對(duì)工作始終堅(jiān)持有始有終，有問題不逃避，積極應(yīng)對(duì)。

3、在工作中，我嚴(yán)格遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，認(rèn)真履行法務(wù)專員的職責(zé)。尊敬領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同事。蹋實(shí)工作，努力做到操作規(guī)范化。將已有的法律理論知識(shí)與公司的具體項(xiàng)目相結(jié)合。工作期間我給自己所訂立的目標(biāo)是“熱心、細(xì)心、高效、準(zhǔn)確”，對(duì)各案場(chǎng)提出實(shí)際遇到的突發(fā)或遺留問題認(rèn)真進(jìn)行調(diào)查，并給予專業(yè)意見。三年來的工作實(shí)踐讓我的業(yè)務(wù)知識(shí)不斷增長(zhǎng)，工作能力和思想認(rèn)識(shí)都得到了提高。

4、個(gè)人能力方面，由于工作中所遇法律問題的復(fù)雜性和多樣性，三年來也鍛煉了我的應(yīng)變能力與適應(yīng)能力，具備一定的分析能力，能夠靈活處理工作中的突發(fā)事件，并且深刻體會(huì)到工作團(tuán)隊(duì)的重要性。同時(shí)，也在工作過程中具有良好的適應(yīng)性和熟練的溝通技巧，能夠協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)完成各項(xiàng)工作。

鑒于公司高速、全面的發(fā)展，我還有不能夠跟上這一“__速度”來更新相關(guān)知識(shí)，工作中應(yīng)不斷加強(qiáng)創(chuàng)新性和全面性，我喜歡自己的專業(yè)和工作，有信心彌補(bǔ)不足之處，所以我相信自己有能力面對(duì)新的工作挑戰(zhàn)。

廚師總結(jié)自我不足篇七

20xx年我被分配在第二車間，跟隨胡師傅工作。剛進(jìn)入公司時(shí)，由于對(duì)公司還不是很了解，工作經(jīng)驗(yàn)也不足，很多工作一時(shí)還不能上手，幸好有黃主任、胡師傅以及好心的同事的耐心指點(diǎn)和教導(dǎo)，我的工作才開始有起色，慢慢能夠做一些比較簡(jiǎn)單的電氣維護(hù)工作。

試用開始，首先要做的是熟悉工作環(huán)境，熟悉要維護(hù)的機(jī)床設(shè)備，這是展開工作的基礎(chǔ)。試用期的前兩周，工作的重點(diǎn)都是熟悉車間，通過觀察車間里的各種各樣的設(shè)備，增加自己對(duì)車間設(shè)備的感性認(rèn)識(shí)，初步了解各設(shè)備的功能和作用，還有就是通過和車間里的同事交流，建立良好的關(guān)系，增進(jìn)大家的感情，機(jī)床操作人員對(duì)各自操作的機(jī)床比較熟悉，對(duì)機(jī)床的常見故障也比較了解，如能得到他們的悉心指導(dǎo)，這對(duì)自己的維修工作將是很有幫助的。

在熟悉了車間的環(huán)境和設(shè)備后，重點(diǎn)就是通過查閱相關(guān)的資料、手冊(cè)、圖紙、說明書和軟件，進(jìn)一步深入了解各機(jī)床設(shè)備的電氣操作、電氣原理、常見故障現(xiàn)象以及常用的故障排查方法。

這些資料是很有用的，是維修手段方面應(yīng)具備的條件?，F(xiàn)在的機(jī)床越來越先進(jìn)了，特別是數(shù)控機(jī)床，具有很完善的自診斷能力和故障顯示功能，對(duì)比較常見的故障都能自我診斷，并把故障原因和維修方法顯示出來，供維修人員參考。就算有些故障無法自診斷，如對(duì)機(jī)床的電氣原理比較熟悉，維修時(shí)能熟練地查找相關(guān)的資料，維修起來也是比較簡(jiǎn)單比較快的。

搞電氣維修，特別是數(shù)控機(jī)床維修的，要知識(shí)面廣，現(xiàn)在的科技發(fā)展很快，電子元件和電氣設(shè)備更新?lián)Q代快，類型又多又廣，除了要掌握常用的電氣知識(shí)和電氣維修技術(shù)，除了要掌握電子電氣的維修技術(shù)，還要掌握一定的機(jī)械維修技術(shù)，現(xiàn)在的機(jī)床故障，不再是電氣故障機(jī)械故障分得那么清的了，很多都是電氣、機(jī)械、甚至液壓氣壓等故障交混在一起，要各方面都有所熟悉才有利排查故障。所以一有空閑時(shí)間，我就找來大量與電氣、電子以及機(jī)械有關(guān)的書籍，不斷充實(shí)自己和增進(jìn)自己的知識(shí)水平，另外還要通過請(qǐng)教師傅、上網(wǎng)查找資料等各種途徑來了解有關(guān)的最新消息和資訊。

除了掌握好理論知識(shí)外，主要的是要不斷實(shí)踐，積累大量的工作經(jīng)驗(yàn)，有了豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，加上扎實(shí)的理論知識(shí)，檢修起電氣故障來才能得心應(yīng)手。

胡連春師傅經(jīng)驗(yàn)豐富，維修起電氣故障來得心應(yīng)手，每次有維修任務(wù)時(shí)，我都會(huì)跟著他到維修現(xiàn)場(chǎng)，通過觀察他維修的過程，了解師傅是怎樣詢問現(xiàn)場(chǎng)人員，怎樣查找故障原因，又是怎樣排除故障的，通過做他的維修副手，參與維修工作，從實(shí)踐中鍛煉自己的維修能力，掌握一定的維修方法和技巧，以及增加自己的維修經(jīng)驗(yàn)。

除了跟師傅學(xué)習(xí)，積極主動(dòng)參加維修工作外，還要設(shè)法找一些東西來維修，辦公室里有很多損壞的電路版、驅(qū)動(dòng)器、plc等各種各樣的電氣部件，有時(shí)間我就拿來解剖、分析，查找故障原因，并設(shè)法維修。雖然大部分修不好，但通過實(shí)踐，加深了自己的理論知識(shí)，增加了自己的維修經(jīng)驗(yàn)。

另外，胡師傅因事沒來上班時(shí)，雖然經(jīng)驗(yàn)不是很足，維修技術(shù)不是很熟，也要敢于獨(dú)立維修，要抓住一切機(jī)會(huì)鍛煉自己，從實(shí)踐中摸索，找到一套適合自己的維修方法。在參與維護(hù)、維修工作中，也發(fā)現(xiàn)目前車間電氣管理工作的一些不足，維護(hù)工作做得還不夠好，車間機(jī)床很多電氣設(shè)備陳舊破損，線路潮濕、零亂、老化，加之車間長(zhǎng)年潮濕，充滿油霧粉塵，很容易引起各種電氣故障。

雖然油霧不導(dǎo)電，但夾帶著大量磨屑鐵粉的油霧粘在電氣設(shè)備和線路上，也會(huì)引起漏電、短路等現(xiàn)象，車間里有好幾臺(tái)風(fēng)扇和去磁器就是因?yàn)檫@個(gè)原因造成漏電的。電氣工作人員不應(yīng)是有故障就維修，無故障就閑著，應(yīng)該經(jīng)常到車間去逛逛，查看一下電氣設(shè)備的運(yùn)行狀況和線路情況，做好維護(hù)工作，發(fā)現(xiàn)異常就立即著手排除。雖然有些異常很微小，但也要重視，要不時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)引起故障。

還有有些電線是多余的，為了減少故障因素和維修方便，最好拆去。只有平時(shí)維護(hù)得好，機(jī)床正常工作，才能充分利用好機(jī)床，創(chuàng)造大的效益。而一但機(jī)床(特別是數(shù)控機(jī)床)出現(xiàn)故障，即會(huì)影響車間的生產(chǎn)，要是出現(xiàn)大故障，造成停車時(shí)間過長(zhǎng)，對(duì)公司來說就會(huì)造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失。

要做一個(gè)合格的電氣維修人員，除了以上這些外，還要有高度的責(zé)任心和良好的職業(yè)道德，要有比較齊備的知識(shí)、技能和經(jīng)驗(yàn)，要有比較廣的電氣安全常識(shí)，還要有一顆謙虛的上進(jìn)心。這些我相信會(huì)隨著我維修經(jīng)驗(yàn)的增加而增強(qiáng)。

廚師總結(jié)自我不足篇八

為貫徹落實(shí)系列重要講話精神和中央黨的群團(tuán)工作會(huì)議精神，不斷提高發(fā)展團(tuán)員和團(tuán)員管理工作科學(xué)化水平，努力建設(shè)一支能夠充分體現(xiàn)先進(jìn)性和發(fā)揮模范作用的團(tuán)員隊(duì)伍。近日，共青團(tuán)中央印發(fā)了一個(gè)《意見》。具體來說，就是《關(guān)于加強(qiáng)新形勢(shì)下發(fā)展團(tuán)員和團(tuán)員管理工作的意見》。

(1)加強(qiáng)發(fā)展團(tuán)員和團(tuán)員管理工作的總要求。

堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)、控制規(guī)模、提高質(zhì)量、發(fā)揮作用。

(2)嚴(yán)格入團(tuán)標(biāo)準(zhǔn)。

嚴(yán)格按照?qǐng)F(tuán)章規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)發(fā)展團(tuán)員，始終把政治標(biāo)準(zhǔn)放在首位，堅(jiān)持成熟一個(gè)發(fā)展一個(gè)，杜絕全員入團(tuán)、突擊發(fā)展、低齡入團(tuán)的現(xiàn)象。

在學(xué)生中發(fā)展團(tuán)員，要堅(jiān)持把理想信念作為首要標(biāo)準(zhǔn)，把綜合素質(zhì)作為重要考察內(nèi)容，加強(qiáng)對(duì)踐行社會(huì)主義核心價(jià)值觀的考察，注重把學(xué)生的一貫表現(xiàn)、自我評(píng)價(jià)和相互評(píng)價(jià)結(jié)合起來，防止只把學(xué)習(xí)成績(jī)作為發(fā)展團(tuán)員的唯一標(biāo)準(zhǔn)。

對(duì)于經(jīng)少先隊(duì)組織培養(yǎng)推薦和團(tuán)組織考察已達(dá)到入團(tuán)標(biāo)準(zhǔn)的特別優(yōu)秀少先隊(duì)員，可以在他們年滿13周歲未滿14周歲時(shí)發(fā)展他們?nèi)雸F(tuán)。

(3)加強(qiáng)入團(tuán)積極分子培養(yǎng)教育。

建立對(duì)入團(tuán)積極分子進(jìn)行集中教育和日常培養(yǎng)考察相結(jié)合的培養(yǎng)教育機(jī)制，從源頭抓好發(fā)展團(tuán)員質(zhì)量。

加強(qiáng)理想信念教育，幫助他們提高思想覺悟，端正入團(tuán)動(dòng)機(jī)，逐步堅(jiān)定跟黨走中國特色社會(huì)主義道路的信念。

充分利用好團(tuán)課、團(tuán)校等形式和載體開展集中培養(yǎng)教育。

嚴(yán)格落實(shí)培養(yǎng)聯(lián)系人制度、團(tuán)支部考察制度。

(4)嚴(yán)格入團(tuán)程序和工作紀(jì)律。

入團(tuán)積極分子的推薦確定、培養(yǎng)考察，新團(tuán)員的大會(huì)表決、審批、宣誓、教育等各個(gè)環(huán)節(jié)都要做到程序嚴(yán)格、手續(xù)完備。

發(fā)展團(tuán)員工作中要堅(jiān)持民主，通過團(tuán)員和青年民主推薦產(chǎn)生發(fā)展對(duì)象，新團(tuán)員的接收必須經(jīng)過團(tuán)支部大會(huì)討論并采取無記名投票方式進(jìn)行表決。

強(qiáng)化發(fā)展團(tuán)員工作責(zé)任追究制，對(duì)不堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)、不履行程序和培養(yǎng)考察失職、審查把關(guān)不嚴(yán)的團(tuán)組織及其負(fù)責(zé)人、直接責(zé)任人進(jìn)行批評(píng)教育，情節(jié)嚴(yán)重的給予紀(jì)律處分。

(5)保持團(tuán)員隊(duì)伍的適度規(guī)模和合理結(jié)構(gòu)。

著眼于增強(qiáng)團(tuán)員隊(duì)伍的整體先進(jìn)性，堅(jiān)持有計(jì)劃有步驟地發(fā)展團(tuán)員，實(shí)行發(fā)展團(tuán)員總量調(diào)控，降低團(tuán)青比例，使團(tuán)員數(shù)量和團(tuán)青比例保持合理、適度的水平。

調(diào)控中學(xué)發(fā)展團(tuán)員比例，到20xx年底將初中畢業(yè)班團(tuán)學(xué)比例控制在30%以內(nèi)，20xx年底將高中階段(含中等職業(yè)學(xué)校)畢業(yè)班團(tuán)學(xué)比例控制在60%以內(nèi)，之后進(jìn)一步降低這一比例。

統(tǒng)籌做好非公企業(yè)、農(nóng)村社區(qū)、新興青年群體等領(lǐng)域的發(fā)展團(tuán)員工作。

(6)從嚴(yán)管理團(tuán)員。

嚴(yán)明政治紀(jì)律和組織紀(jì)律，健全和改進(jìn)“三會(huì)兩制一課”制度，特別要把團(tuán)員教育評(píng)議與團(tuán)員年度團(tuán)籍注冊(cè)結(jié)合起來，將其作為加強(qiáng)團(tuán)員隊(duì)伍思想建設(shè)、嚴(yán)肅團(tuán)的紀(jì)律、嚴(yán)格團(tuán)的管理的重要措施。

認(rèn)真落實(shí)團(tuán)日活動(dòng)制度。探索打破單位、行業(yè)、地域界限，依托區(qū)域化團(tuán)建，試行團(tuán)員組織關(guān)系一方隸屬、參加多重組織生活模式，積極開展開放式、體驗(yàn)式、互動(dòng)式團(tuán)內(nèi)活動(dòng)。

嚴(yán)肅團(tuán)的紀(jì)律，及時(shí)處置不合格團(tuán)員，對(duì)違反團(tuán)章規(guī)定的團(tuán)員依章及時(shí)處理。

(7)要完善和加強(qiáng)團(tuán)員檔案管理。

團(tuán)員的入團(tuán)志愿書，已建立人事檔案的，由檔案管理部門統(tǒng)一管理;未建立人事檔案的，學(xué)生團(tuán)員的由學(xué)校團(tuán)委管理，其他團(tuán)員的由街道、鄉(xiāng)鎮(zhèn)團(tuán)組織管理。

建立團(tuán)員登記表制度，基層團(tuán)組織要為團(tuán)員建立包含各項(xiàng)基本信息的團(tuán)員登記表，將其作為團(tuán)員檔案的重要材料和團(tuán)組織關(guān)系的重要證明，作為基層團(tuán)組織對(duì)團(tuán)員進(jìn)行日常管理服務(wù)的重要依據(jù)。

所有團(tuán)員登記表和未由檔案管理部門管理的入團(tuán)志愿書隨組織關(guān)系進(jìn)行轉(zhuǎn)移。

(8)改進(jìn)對(duì)流動(dòng)團(tuán)員的管理。

按照明確責(zé)任主體、分類管理服務(wù)、多方協(xié)同配合的要求，認(rèn)真做好流動(dòng)團(tuán)員管理和團(tuán)組織關(guān)系轉(zhuǎn)接工作。

團(tuán)員外出地點(diǎn)或工作單位相對(duì)固定，外出時(shí)間6個(gè)月以上的，一般應(yīng)當(dāng)將其團(tuán)的組織關(guān)系轉(zhuǎn)入外出地或工作單位相應(yīng)的團(tuán)組織。

(9)強(qiáng)化團(tuán)員經(jīng)常性教育。

豐富和完善團(tuán)員經(jīng)常性教育載體，組織團(tuán)員每年參加集中培訓(xùn)時(shí)間一般累計(jì)不少于1天或者8學(xué)時(shí)。

注重對(duì)團(tuán)員的儀式教育，舉辦好入團(tuán)、超齡離團(tuán)等儀式，注重儀式的莊重性、感染力和神圣感，增強(qiáng)團(tuán)員對(duì)組織的歸屬感、作為團(tuán)員的光榮感。

(10)抓好推優(yōu)入黨工作。

改進(jìn)推薦優(yōu)秀團(tuán)員作黨的發(fā)展對(duì)象工作，將其作為基層團(tuán)組織的重要職責(zé)，進(jìn)一步完善推優(yōu)工作機(jī)制。推薦對(duì)象應(yīng)具有1年以上的團(tuán)齡，推優(yōu)的比例一般不超過團(tuán)支部人數(shù)的20%，每次推薦有效期為2年。

(11)推動(dòng)團(tuán)員成為注冊(cè)志愿者。

把參與志愿服務(wù)作為團(tuán)員踐行社會(huì)主義核心價(jià)值觀、增強(qiáng)團(tuán)員意識(shí)的重要途徑，逐步推動(dòng)全體團(tuán)員成為注冊(cè)志愿者，引導(dǎo)廣大團(tuán)員從身邊做起、從小事做起，帶頭廣泛深入開展志愿服務(wù)。

積極動(dòng)員廣大團(tuán)員加入網(wǎng)絡(luò)文明志愿者隊(duì)伍，爭(zhēng)當(dāng)好網(wǎng)民，發(fā)出好聲音，傳播正能量，把團(tuán)員的先進(jìn)性延伸到網(wǎng)絡(luò)空間。

(12)健全團(tuán)內(nèi)激勵(lì)關(guān)懷幫扶機(jī)制。

充分保障團(tuán)員的各項(xiàng)權(quán)利，加強(qiáng)對(duì)團(tuán)員的教育培養(yǎng)，促進(jìn)團(tuán)員成長(zhǎng)發(fā)展。

廣泛開展團(tuán)員交流分享，提倡在工作生活中分享思想體會(huì)，增進(jìn)彼此了解，共同提高進(jìn)步。

完善團(tuán)內(nèi)評(píng)選表彰工作機(jī)制，讓更多普通團(tuán)員參與到評(píng)選工作中來，及時(shí)把團(tuán)員身邊的先進(jìn)典型挖掘出來，加強(qiáng)宣傳，充分發(fā)揮先進(jìn)典型的示范帶動(dòng)作用。

結(jié)合各地實(shí)際積極爭(zhēng)取面向團(tuán)員青年的普惠性政策或服務(wù)。

(13)構(gòu)建團(tuán)員聯(lián)系和服務(wù)群眾工作體系。

健全團(tuán)員立足崗位創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)長(zhǎng)效機(jī)制，通過設(shè)立團(tuán)員先鋒崗、團(tuán)員示范崗、青年文明號(hào)窗口等形式，開展團(tuán)員承諾踐諾和履職盡責(zé)活動(dòng)，推動(dòng)團(tuán)員發(fā)揮模范帶頭作用。

以團(tuán)員服務(wù)團(tuán)員、團(tuán)員服務(wù)青年為重要形式，每名團(tuán)員要與一定數(shù)量的非團(tuán)員青年結(jié)對(duì)，建立經(jīng)常性聯(lián)系，熱心幫助青年進(jìn)步，及時(shí)反映青年的意見和要求。

完善團(tuán)干部直接聯(lián)系團(tuán)員青年制度，重點(diǎn)聯(lián)系農(nóng)村、社區(qū)、學(xué)校、非公企業(yè)、新興青年群體以及生活困難團(tuán)員青年，聽取和反映青年意見，幫助青年解決困難，注重維護(hù)青年合法權(quán)益。

廚師總結(jié)自我不足篇九

1、我不太善于過多的交際，尤其是和陌生人交往有一定的難度。（這雖然是缺點(diǎn)，但是說明你交友慎重；）。

2、我辦事比較死板，有時(shí)容易和人較真。（這雖然是缺點(diǎn)，但是說明你比較遵守單位既定的`工作規(guī)范，有一定的原則性；）。

3、我什么知識(shí)或?qū)I(yè)都想學(xué)，什么也沒學(xué)精。（這雖然是缺點(diǎn)，但是說明你比較愛學(xué)習(xí)，知識(shí)面比較廣；）。

4、我對(duì)我認(rèn)為不對(duì)的人或事，容易提出不同意見，導(dǎo)致經(jīng)常得罪人。（這雖然是缺點(diǎn)，但是說明你比較有主見，有一定的原則性；）。

5、我辦事比較急，準(zhǔn)確性有時(shí)不夠。

廚師總結(jié)自我不足篇十

一、學(xué)習(xí)上，缺少對(duì)馬列主義理論的系統(tǒng)學(xué)習(xí)。

二、工作上，沒有與一線崗位的同事深層接觸，不能及時(shí)、全面地了解一線的情況;年輕氣盛，好勝心強(qiáng)，還不能完全克服。

三、實(shí)踐中，存在經(jīng)驗(yàn)不足的現(xiàn)象，有些事情做起來心有余而力不足。

廚師總結(jié)自我不足篇十一

我于4月3日進(jìn)入貴公司，有幸成為公司新的一員。從踏入公司這天開始，深深體會(huì)到集成公司是個(gè)講學(xué)習(xí)，講創(chuàng)新，講團(tuán)結(jié)的團(tuán)體。一個(gè)月以來，努力實(shí)踐著自我的執(zhí)著。力爭(zhēng)成為一個(gè)優(yōu)秀、合格的辦公室主任。下頭就一個(gè)月來的工作，學(xué)習(xí)，生活情景向各位領(lǐng)導(dǎo)及同事作個(gè)簡(jiǎn)要匯報(bào)：

一個(gè)月以來，在公司領(lǐng)導(dǎo)及同事們的關(guān)心、指導(dǎo)和幫忙下，逐步了解了公司各項(xiàng)運(yùn)作，不斷加深對(duì)公司企業(yè)文化的理解和認(rèn)同。能夠按領(lǐng)導(dǎo)要求完成各項(xiàng)工作任務(wù)。

1.由于新廠設(shè)備還在調(diào)試，一部分基礎(chǔ)設(shè)施還在建設(shè)中。辦公室的工作還沒有步入正軌。主要是做一些基建的工作。本人進(jìn)取參與其中，臟活、累活總是和大家一齊完成。

2.清明放假期間，盡量替領(lǐng)導(dǎo)分憂，替同事著想。由于門衛(wèi)僅有一個(gè)人，放假期間，主動(dòng)承擔(dān)門衛(wèi)夜間值班。白天依然是協(xié)助基建的師傅們干活。

3.利用部隊(duì)所學(xué)技術(shù)，對(duì)公共照明系統(tǒng)進(jìn)行改造，先后安裝、改造了車間六樓樓頂發(fā)光字的電源，宿舍樓兩側(cè)探照燈及大門的探照燈、燈籠電源布線、微電腦控制開關(guān)等。確保以上照明系統(tǒng)能夠定時(shí)開關(guān)，杜絕了不必要的浪費(fèi)，大大節(jié)儉了用電量。

4.為迎接公司__周年慶典、喬遷、開業(yè)的籌備工作，能做到多請(qǐng)示，勤匯報(bào)。盡量把公司此次喜慶大事辦得更加圓滿而努力。

在這一個(gè)月的時(shí)間，雖然在思想上和工作上有必須的提高，但也存在一些需要改善及完善的地方。如工作中還存在粗心、急躁、研究事情不夠周全的缺點(diǎn)，應(yīng)變本事，協(xié)調(diào)本事，組織本事還有待于進(jìn)一步提高。我必須會(huì)在今后的工作中學(xué)習(xí)，爭(zhēng)取完善自我。努力工作是我最大的追求，力爭(zhēng)把工作做得更深、更細(xì)。我將不辜負(fù)各位領(lǐng)導(dǎo)及同事們對(duì)我的信任。

總結(jié)一個(gè)月來的工作，我能夠問心無愧的說，自我盡了心，努了力，流了汗。總而言之，工作不僅僅是我謀生的手段，更是我回報(bào)領(lǐng)導(dǎo)和同事們的最好方式，也是我實(shí)現(xiàn)人生價(jià)值的唯一選擇。以上就是我的述職，有不妥之處，請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)和各位同仁批評(píng)指正。

廚師總結(jié)自我不足篇十二

廚師總是能拴住人們的胃，那么你要怎么去寫20xx廚師。

時(shí)間如流水一般急忙忙的逝去，回首往事，在這多姿多彩的季節(jié)里，我取得了一些成績(jī)，在往后的日子里，希望我能做得更好。

我思想健康,自覺遵守《學(xué)生守則》和《學(xué)生日常行為規(guī)范》，具有較強(qiáng)的集體榮譽(yù)感，熱愛勞動(dòng)，先后擔(dān)任過班級(jí)的體育委員和宣傳委員，能以一名團(tuán)員和班干部的標(biāo)準(zhǔn)要求自己，團(tuán)結(jié)同學(xué)，配合老師工作，任職期間獲得了老師和同學(xué)的一致好評(píng)。

學(xué)習(xí)上，我有較強(qiáng)的自學(xué)能力，勤于鉆研，肯思考，合理安排好學(xué)習(xí)時(shí)間，理解能力強(qiáng)，思維敏捷，對(duì)問題有獨(dú)到的見解。學(xué)習(xí)中摸索出一套符合自己的學(xué)習(xí)方法，腳踏實(shí)地，循序漸進(jìn)，精益求精，學(xué)習(xí)效率高。在職高兩年學(xué)習(xí)生活中取得了較大進(jìn)步，并做到了各科的均衡發(fā)展。在完成課業(yè)學(xué)習(xí)任務(wù)的同時(shí)，我積極參加了夏令營(yíng)和競(jìng)賽活動(dòng)，拓寬了自己的課外知識(shí)面。

在政治上，我有堅(jiān)定正確的立場(chǎng)，熱愛祖國，熱愛黨，認(rèn)真學(xué)習(xí)并擁護(hù)黨的各項(xiàng)方針政策，積極要求進(jìn)步，思想覺悟高，愛憎分明，踴躍參加各項(xiàng)社會(huì)公益活動(dòng)，用微薄的力量，表達(dá)自己的愛心，做一個(gè)文明市民。生活上，我擁有嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的作風(fēng)，為人樸實(shí)真誠，勤儉節(jié)約，生活獨(dú)立性較強(qiáng)。熱愛集體，尊敬師長(zhǎng)，團(tuán)結(jié)同學(xué)，對(duì)班級(jí)交給的任務(wù)都能認(rèn)真及時(shí)完成。

烹飪是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的工藝，非一朝一夕所能掌握，但只要我開卷細(xì)讀，用心體會(huì)，并且按圖索驥，認(rèn)真仿制，就一定能獲得烹飪技藝的真諦。通過不斷學(xué)習(xí)我體會(huì)到了。具備了水臺(tái)、砧板、打荷、上雜、候鍋、明檔等基本功，只要運(yùn)用不同的原料、不同的烹調(diào)方法、不同的造型及口味，相互變換制作，即可創(chuàng)新出色、香、味、形、質(zhì)、器俱佳的各款菜點(diǎn)來。

我將更嚴(yán)格地要求自己，改正缺點(diǎn)，發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)。相信在不久的將來，我將成為社會(huì)主義合格的廚師。

短短的兩年中職生活即將離去，在箐箐校園中，老師的教誨，同學(xué)們的友愛以及各方面的熏陶.使我獲得許多知識(shí).懂得許多道理.收獲很多,本人勤奮好學(xué).勤學(xué)苦練.努力學(xué)習(xí)文化知識(shí),專業(yè)技能.遵守中學(xué)生行為規(guī)范.在校期間,我一直致力將自己培養(yǎng)成一復(fù)合型人才.兩年來,在專業(yè)老師的悉心指導(dǎo)下.我學(xué)習(xí)烹飪專業(yè),冷拼.雕刻.面點(diǎn)制作,并積極參加校內(nèi)各項(xiàng)技能比賽.取得優(yōu)異成績(jī).并獲得中級(jí)烹飪師的資格.在校期間,本人注重提高自身文化素質(zhì).并通過語.數(shù).英.計(jì)算機(jī)會(huì)考。

成績(jī)優(yōu)秀，我積極參加各類文體活動(dòng)，身體健康，體育合格標(biāo)準(zhǔn)達(dá)標(biāo)。在心理方面，鍛煉自己堅(jiān)強(qiáng)的意志品質(zhì)，塑造健康人格，克服心理障礙，以適應(yīng)社會(huì)發(fā)展要求。

本人性格活潑開郎，愛好籃球，聽音樂，上網(wǎng)。在班里擔(dān)任過原料知識(shí)課代表，學(xué)習(xí)委員，團(tuán)員。工作認(rèn)真，有很強(qiáng)的管理能力。

作為一名即將畢業(yè)的中職生。我深知兩年的中職生活，所奠定的只是技能和知識(shí)的基礎(chǔ)。在未來我將面對(duì)許多的挑戰(zhàn)。但我會(huì)以實(shí)力和熱誠的心理去克服挑戰(zhàn)。從中獲得經(jīng)驗(yàn)，豐富自我，從而更好的實(shí)現(xiàn)人生的價(jià)值。我會(huì)繼續(xù)努力，把自己培養(yǎng)成一個(gè)合格的高技能的烹飪師!

本人事廚多家高檔食府和大型企業(yè)飯?zhí)?，有豐富的烹調(diào)經(jīng)驗(yàn)及管理經(jīng)驗(yàn)，懂廚房整體崗位的運(yùn)作，及崗們安排工作，能根據(jù)菜價(jià)控制成本，做到物盡其用，擅長(zhǎng)粵菜，其次川、湘菜，蒸、燜、燉、炒等工作。能獨(dú)立完成從原料的選購到成品菜式的工作。廣東菜的味型，咸鮮甜香，微辣，講究鮮辣滑香濃脆松，選料廣搏奇雜，鳥獸蛇蟲均可入饌。

本人吸取眾家之長(zhǎng)，銳意創(chuàng)新，靈活運(yùn)用，隨著客人的需求路線走，推出安全，衛(wèi)生，營(yíng)養(yǎng)，鍵康，美味的菜式，本人擔(dān)任酒店主廚工作，負(fù)責(zé)名貴菜式出品，負(fù)責(zé)指導(dǎo)下廚工作，保證質(zhì)量，對(duì)廚房出現(xiàn)的各種問題注時(shí)處理，使整個(gè)出品部正常運(yùn)行。負(fù)責(zé)采納顧客反饋意見，給于及時(shí)改進(jìn)和調(diào)解工作。負(fù)責(zé)研發(fā)新菜式。

廚師總結(jié)自我不足篇十三

市___編委會(huì)從3月22日開始進(jìn)入分析評(píng)議階段。

在第二階段中，黨組、支部重點(diǎn)把握住層層征求意見、廣泛開展交心談心，查找存在問題，自我黨性分析，撰寫黨性分析材料等主要環(huán)節(jié)，走好分析評(píng)議階段每一步。

認(rèn)真做好分析評(píng)議階段的工作，是鞏固和擴(kuò)大學(xué)習(xí)動(dòng)員階段成果，打牢整改提高工作的基礎(chǔ)，確保先進(jìn)性教育活動(dòng)取得實(shí)效的關(guān)鍵。

在分析評(píng)議階段，我們注意了黨員和黨組織要找準(zhǔn)存在的突出問題，深刻分析原因，明確整改方向。

強(qiáng)調(diào)每個(gè)黨員都要聽取意見，自我剖析，理解評(píng)議，開展批評(píng)與自我批評(píng)，認(rèn)真撰寫個(gè)人黨性分析材料。

一、結(jié)合我單位的實(shí)際情景，做好分析評(píng)議階段的工作：

1、廣泛征求意見。

黨組充分發(fā)揚(yáng)民主，堅(jiān)持走群眾路線，根據(jù)市___編委會(huì)的具體情景，采取召開黨員座談會(huì)、在辦公樓內(nèi)設(shè)置征求意見箱、向本委黨員及市直有關(guān)部門財(cái)政局、統(tǒng)計(jì)局、勞動(dòng)局、法治辦、人事局、農(nóng)委、市政協(xié)、市委政研室等發(fā)放征求意見表50份，共收回40余份、領(lǐng)導(dǎo)班子各別訪談等多種形式廣泛征求意見。

1、要進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高理論水平和業(yè)務(wù)本事。

2、在修志和編鑒工作中要進(jìn)取探索，開拓創(chuàng)新。

3、進(jìn)一步加強(qiáng)組織紀(jì)律性，嚴(yán)格要求自我，認(rèn)真執(zhí)行機(jī)關(guān)的各項(xiàng)規(guī)章制度。

4、要進(jìn)一步增強(qiáng)全局意識(shí)，牢固樹立為全市經(jīng)濟(jì)工作服務(wù)的思想。

對(duì)領(lǐng)導(dǎo)班子的意見和提議7條1.在年鑒和方志工作方面還缺乏創(chuàng)新意識(shí)，為經(jīng)濟(jì)建設(shè)服務(wù)上還存在必須的差距。

2.由于經(jīng)費(fèi)嚴(yán)重不足，在年鑒出版發(fā)行上相對(duì)滯后。

3.深入基層指導(dǎo)工作較少，調(diào)查研究不夠。

4.專業(yè)修志隊(duì)伍不夠強(qiáng)，青黃不接，沒有構(gòu)成一支高素質(zhì)的專業(yè)隊(duì)伍。

5.修志和編鑒人員的培訓(xùn)工作還需進(jìn)一步加強(qiáng)，每年?duì)幦「恪?/p>

一、二次培訓(xùn)。

6.機(jī)構(gòu)上下不夠理順，工作落實(shí)困難大。

7.對(duì)機(jī)關(guān)干部的管理還應(yīng)加強(qiáng)，尚需進(jìn)一步健全各項(xiàng)規(guī)章制度。

并且向全體黨員和個(gè)人如實(shí)反饋。

2、開展談心活動(dòng)。

黨組根據(jù)市___編委會(huì)的實(shí)際情景，在個(gè)人撰寫黨性分析材料前，黨員與黨員之間、黨員與上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)之間開展一次“一對(duì)一”交心談心活動(dòng)，重點(diǎn)是查找思想、工作中存在的問題現(xiàn)象，虛心聽取意見和提議，為個(gè)人的黨性分析材料找準(zhǔn)方向。

談心活動(dòng)中認(rèn)真開展批評(píng)與自我批評(píng)，做到與人為善，坦誠相見，以利于溝通思想，增進(jìn)團(tuán)結(jié)，找準(zhǔn)問題，構(gòu)成共識(shí)。

對(duì)黨組成員、對(duì)每位黨員同志的具體意見和提議進(jìn)行認(rèn)真的梳理，并在全體大會(huì)上通報(bào)。

結(jié)合征求到的意見，黨支部同黨員進(jìn)行第二次談心稱為“回頭談”，

3、撰寫黨性分析材料。

黨組組織黨員對(duì)照《黨章》、新時(shí)期堅(jiān)持共產(chǎn)黨員先進(jìn)性的基本要求和市___編委會(huì)堅(jiān)持共產(chǎn)黨員先進(jìn)性的具體8條要求，結(jié)合征求到的意見，撰寫個(gè)人黨性分析材料，重點(diǎn)檢查在夢(mèng)想信念、宗旨、作風(fēng)、遵守紀(jì)律和立足本職發(fā)揮作用等方面存在的問題，從世界觀、人生觀、價(jià)值觀上剖析思想根源。

領(lǐng)導(dǎo)干部還從堅(jiān)持科學(xué)發(fā)展觀和正確政績(jī)觀以及權(quán)力觀、地位觀、利益觀等方面進(jìn)行分析。

黨支部負(fù)責(zé)同志審閱了本支部黨員的黨性分析材料。

黨組主要負(fù)責(zé)同志審閱領(lǐng)導(dǎo)班子成員的黨性分析材料，領(lǐng)導(dǎo)班子成員審閱分管部門科室主要負(fù)責(zé)同志的黨性分析材料。

黨性分析材料聯(lián)系個(gè)人實(shí)際不夠、問題找得不準(zhǔn)、剖析不深不透的，回到要求認(rèn)真進(jìn)行修改。

4、召開專題組織生活會(huì)、民主生活會(huì)。

黨支部在黨員進(jìn)一步搞好學(xué)習(xí)、廣泛開展談心活動(dòng)、認(rèn)真撰寫黨性分析材料的基礎(chǔ)上，組織開展專題組織生活會(huì)。

會(huì)上每個(gè)黨員都要按照準(zhǔn)備好的材料進(jìn)行黨性分析，逐個(gè)評(píng)議，開展批評(píng)與自我批評(píng)。

5、提出評(píng)議意見。

專題組織生活會(huì)后，黨支部召開支委會(huì)，根據(jù)黨員個(gè)人講評(píng)、黨員互評(píng)、以及征求到的群眾意見和黨員的一貫表現(xiàn)，進(jìn)行綜合分析，實(shí)事求是、客觀公正地對(duì)每個(gè)黨員提出評(píng)議意見。

6、反饋評(píng)議意見。

對(duì)每個(gè)黨員的評(píng)議意見，黨支部以書面形式如實(shí)向本人反饋，肯定成績(jī)，指出問題，提出整改方向。

7、通報(bào)評(píng)議情景。

民主評(píng)議告一段落后，黨組向群眾通報(bào)民主評(píng)議黨員情景。

通報(bào)的主要資料包括：專題組織生活會(huì)的基本情景，黨員對(duì)存在問題的認(rèn)識(shí)和整改意見以及今后努力方向，黨支部的評(píng)議結(jié)果。

對(duì)于分析評(píng)議階段的這七個(gè)環(huán)節(jié)的工作，實(shí)際上也是七個(gè)步驟，我們認(rèn)真地進(jìn)行謀劃，精心地設(shè)計(jì)實(shí)施方案，扎扎實(shí)實(shí)地落到實(shí)處。

保證每一個(gè)環(huán)節(jié)都工作到位，到達(dá)了預(yù)期的目的。

二、第二階段把握的幾個(gè)問題在分析評(píng)議階段，我們?nèi)尕瀼刂邪l(fā)[20__]20號(hào)文件提出的開展先進(jìn)性教育活動(dòng)的五條指導(dǎo)原則，及中央堅(jiān)持共產(chǎn)黨員先進(jìn)性教育活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組《關(guān)于做好第一批先進(jìn)性教育活動(dòng)分析評(píng)議階段工作的通知》先組[20__]9號(hào)文件精神，異常注意把握了以下幾個(gè)問題：

1、鞏固和運(yùn)用好學(xué)習(xí)動(dòng)員階段的成果。

在前一階段學(xué)習(xí)培訓(xùn)的基礎(chǔ)上，我們緊密結(jié)合黨員的思想實(shí)際和分析評(píng)議階段的工作要求，組織黨員有針對(duì)性地精選學(xué)習(xí)資料，進(jìn)一步引導(dǎo)黨員提高認(rèn)識(shí)、端正態(tài)度，擺正位置、自覺投入，增強(qiáng)從世界觀、人生觀、價(jià)值觀等方面進(jìn)行自我剖析的自覺性，增強(qiáng)學(xué)習(xí)實(shí)踐。

要堅(jiān)持理論聯(lián)系實(shí)際，繼續(xù)改善思想作風(fēng)、工作作風(fēng)，做好關(guān)心群眾生產(chǎn)生活的工作，讓群眾不斷得到實(shí)實(shí)在在的利益，進(jìn)一步密切黨群、干群關(guān)系。

2、找準(zhǔn)存在的突出問題。

黨組把查找問題作為分析評(píng)議階段的重要一環(huán)，繼續(xù)采取有效措施，找準(zhǔn)黨員和黨組織存在的突出問題，群眾反映強(qiáng)烈的黨風(fēng)、政風(fēng)、行風(fēng)方面的突出問題，影響本部門本單位改革發(fā)展穩(wěn)定的突出問題，涉及群眾切身利益方面存在的突出問題，以及本部門本單位存在的其他突出問題。

黨員在查找問題時(shí)，要摒棄私心雜念，誠心誠意聽取群眾意見，從維護(hù)黨和人民的利益出發(fā)，勇于正視和深刻剖析存在的問題，實(shí)事求是地認(rèn)識(shí)自我、估價(jià)自我。

對(duì)查找出的問題，要從思想認(rèn)識(shí)上分析原因。

3、正確開展批評(píng)與自我批評(píng)。

開展批評(píng)與自我批評(píng)，要堅(jiān)持原則，講究方式方法，不回避矛盾，不糾纏細(xì)枝末節(jié)，不搞無原則糾紛。

黨員自我批評(píng)的要求是：能夠認(rèn)真查擺自我在堅(jiān)持先進(jìn)性方面存在的突出問題;對(duì)黨組織指出的問題和黨員、群眾提出的意見，樹立正確的態(tài)度，作出實(shí)事求是的回答;對(duì)存在問題的原因剖析深刻，真正做到觸動(dòng)思想，提高認(rèn)識(shí);能夠針對(duì)存在的突出問題，認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，提出整改措施。

黨員之間開展批評(píng)的要求是：堅(jiān)持實(shí)事求是的原則和“懲前毖后，治病救人”的方針，從團(tuán)結(jié)的愿望出發(fā)，本著對(duì)同志對(duì)事業(yè)高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，敞開思想，暢所欲言，觸及問題，幫忙分析原因，明確努力方向。

4、堅(jiān)持邊議邊改。

我們始終把堅(jiān)持先進(jìn)性的要求同履行崗位職責(zé)結(jié)合起來，做好本職工作，發(fā)揮先鋒模范作用。

對(duì)查找出來的突出問題，具備整改條件的要立刻就改。

經(jīng)過解決問題，讓群眾感受到黨組織和黨員在先進(jìn)性教育活動(dòng)中發(fā)生的新變化。

廚師總結(jié)自我不足篇十四

廚師既是能給人們帶來美味的人，也是能給飯店帶來收益的人。那么你要怎么去寫廚師。

時(shí)光荏苒，xx年很快就要過去了，回首過去的一年，感慨萬千——這是我第八次寫職位。

今年整個(gè)北京市場(chǎng)物價(jià)迅猛上漲，人員成本同時(shí)也不斷上升，在集團(tuán)的大力管理培訓(xùn)和大家的共同努力下，同期工作比往年有所改善現(xiàn)將主要工作總結(jié)如下：

一、廚房管理方面。

1、xx年廚房人員調(diào)整。一次是中關(guān)村店與圓明園店副廚對(duì)調(diào)，另一次是8月份籌備西二旗店，人員綜合調(diào)整以老帶新，圓明園店上什主管調(diào)西二旗，并新加入一名上什主管，其他部門主管都是20xx年帶入北京的主管。

2、廚房年初針對(duì)各部門做了一套以部門為單位的自查工作簽字流程，使原來準(zhǔn)備工作不齊全的全補(bǔ)上來，廚房得到了明顯的改善。

3、xx年建意店里用直銷法每人吃魚送魚，使店里水煮魚在原來的基礎(chǔ)上流水最高達(dá)到30萬元一月，取得了歷史性的突破，同時(shí)水煮魚的毛利一直控制在76%~78%之間。

4、廚房今年利用一分鐘定位法管理，對(duì)廚房冰箱和所有貨物定位處理，萬城店和馬甸店在我的影響下取得了良好的效果。

5、順義店新開業(yè)籌備交流和綜合管理大培訓(xùn)。廚房積極參與并學(xué)習(xí)貫徹落實(shí)，特別是對(duì)廚房后勤難管理上下功夫，員工宿舍進(jìn)行了規(guī)范，取得了好成績(jī)，沒有人不夸廚房的宿舍衛(wèi)生干凈。

6、學(xué)習(xí)了各項(xiàng)流程學(xué)，通過廚房自己摸底考試三次，店里組織二次，集團(tuán)一次，把理論變成實(shí)際操作。

7、今年物價(jià)漲幅太大，如廚房干辣椒原來3元多/斤漲至10元/斤，花椒也漲到25元/斤，經(jīng)過廚房重點(diǎn)調(diào)整對(duì)水煮魚毛利沒有影響。

二、廚房存在的問題。

1、由于今年設(shè)備老化，冷庫、抽風(fēng)老化，維護(hù)和管理上耗費(fèi)不少，表明我們廚房還需增強(qiáng)工作意識(shí)。

2、對(duì)怎樣做員工思想工作還需要總結(jié)學(xué)習(xí)。

3、在強(qiáng)化廚房的學(xué)習(xí)氛圍方面做得不夠。

4、在強(qiáng)化廚房對(duì)防止中工流失工作做得不夠完善。

三、下一年的設(shè)想與工作安排。

1、通過學(xué)習(xí)再造、培訓(xùn)與管理好團(tuán)隊(duì)。

2、對(duì)廚房進(jìn)行有效監(jiān)控與指導(dǎo)，嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)提高執(zhí)行力。

3、通過專業(yè)化培訓(xùn)與管理，對(duì)廚師技術(shù)力量進(jìn)行合理儲(chǔ)備，合理推出新穎菜品。

4、對(duì)廚房環(huán)境、衛(wèi)生、設(shè)備進(jìn)行安全維護(hù)，同時(shí)對(duì)成本及費(fèi)用加以控制。

工作計(jì)劃。

與每日工作日志加以落實(shí)。

6、溝通——管己、管人、管隊(duì)伍。

新的一年意味著新的起點(diǎn)、新的機(jī)遇、新的挑戰(zhàn)，我決心再接再厲，努力打開一個(gè)工作新局面。

xx年即將過去，回首年前的工作計(jì)劃和這一年中的忙碌種種，廚房員工付出了艱辛的努力，大家齊心協(xié)力，積極奮斗，在完成計(jì)劃的同時(shí)還創(chuàng)造了一個(gè)個(gè)的驚喜，但也有不足需要我們?nèi)タ偨Y(jié)和彌補(bǔ)。

1.加強(qiáng)廚房?jī)?nèi)部培訓(xùn)。根據(jù)前一年的工作總結(jié)，廚房員工工作能力差和工作意識(shí)不強(qiáng)現(xiàn)象，嚴(yán)抓新員工的工作服務(wù)意識(shí)，強(qiáng)化崗位技能，提升員工的綜合能力。

2.加強(qiáng)前后臺(tái)溝通和協(xié)調(diào)，提升對(duì)客服務(wù)。定期拓開廚房、前臺(tái)協(xié)調(diào)會(huì)議，增強(qiáng)香榭里人員的團(tuán)隊(duì)意識(shí)和服務(wù)意識(shí)，發(fā)現(xiàn)并解決工作中的存在的不足，前后臺(tái)相互協(xié)助，共同努力，提升了餐廳的品牌。

3.合理安排人員，勞動(dòng)力綜合運(yùn)用。在競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的當(dāng)今，人員緊張，根據(jù)廚房現(xiàn)有人員對(duì)其進(jìn)行合理安排，綜合運(yùn)用，及時(shí)調(diào)整員工的工作內(nèi)容，提升員工的工作效率。

4.進(jìn)一步規(guī)范和明確廚房獎(jiǎng)勵(lì)考核制度。為提升廚房員工工作效率，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)?wèi)?zhàn)斗力和凝聚力，提高員工總體水平和素質(zhì)，培養(yǎng)員工積極進(jìn)取的工作態(tài)度，對(duì)員工的獎(jiǎng)勵(lì)及考核方案作了進(jìn)一步的明細(xì)規(guī)定。

5.一如既往做好廚房“五常法”和衛(wèi)生工作，廚房的衛(wèi)生和“五常法”工作一直是廚房工作的重點(diǎn)之一，廚房員工持之以恒進(jìn)行落實(shí)。在飯店星級(jí)復(fù)評(píng)自查中，受飯店領(lǐng)導(dǎo)好評(píng)，還被評(píng)為西餐部“五常法”示范廚房。

6.體現(xiàn)餐廳品牌，突出個(gè)性化服務(wù)。在平日服務(wù)中，前后臺(tái)共同配合，不缺乏個(gè)性服務(wù)，對(duì)特殊客人特殊對(duì)待，這其中有為孕婦制定制作為期兩個(gè)多月的營(yíng)養(yǎng)餐，有為喜好美食的?？烷L(zhǎng)期制作個(gè)性菜肴等等。

7.堅(jiān)持做好各廚房的協(xié)調(diào)配合工作。嚴(yán)把出品質(zhì)量關(guān)，保證從本廚房出去的任何成品或半成品符合標(biāo)準(zhǔn)，提升部門的服務(wù)與品質(zhì)。

8.圓滿完成月餅銷售任務(wù)。一年一度的月餅銷售工作廚房人員齊心協(xié)力，把工作重點(diǎn)放在銷售上，雖廚房人員的銷售能力薄弱，但經(jīng)過兩個(gè)多月的努力，圓滿完成任務(wù)。

9.各節(jié)日美食活動(dòng)豐富多彩。從中西混合套餐到經(jīng)典自助吧臺(tái)，從母親節(jié)溫馨套餐到圣誕大餐，給客人帶來的不光是美食，更多的是驚喜和滿足。

10.創(chuàng)造具有南苑特色的優(yōu)秀西餐菜肴。廚房?jī)?nèi)部創(chuàng)新開拓，研制了許多深受客人喜愛的西餐零點(diǎn)菜肴;在參加全省烹飪技能大賽中屢獲金獎(jiǎng)、特金獎(jiǎng)，為飯店?duì)帄Z榮譽(yù)。

這些都離不開全體人員的共同努力，也離不開領(lǐng)導(dǎo)的支持和配合。在這一年中廚房取得了一些成績(jī)，但我們更多的思考應(yīng)該是我們的不足，在競(jìng)爭(zhēng)如此激烈的今天，我們?nèi)绾卧诿魈靹?chuàng)造更多的業(yè)績(jī)，這需要我們?nèi)毫θ翰摺Ｎ覀儠?huì)在新的一年中，共同面對(duì)困難，共同挑戰(zhàn)未來，創(chuàng)造更美好的明天。

伴隨著公司六周歲生日之際，xx年也即將過去。這一年對(duì)我們東路基來說是非比尋常的一年，公司從起步慢慢變得成熟，正逐步壯大。不僅迎來了我們的新店“到家”。同時(shí)也是整個(gè)公司廚房全年?duì)I業(yè)收入及利潤(rùn)指標(biāo)完成得較為理想的一年。

xx年已近尾聲，迎接我們的是新年，新氣象。值此辭舊迎新之際，我們有必要對(duì)我們的工作做一個(gè)總結(jié)，反省，對(duì)工作中出現(xiàn)的問題要正確分析并及時(shí)改正，當(dāng)然好的工作經(jīng)驗(yàn)要保持和延展，同時(shí)也要對(duì)明年的工作有所展望，有一個(gè)初步規(guī)劃。以利于揚(yáng)長(zhǎng)避短，奮發(fā)進(jìn)取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績(jī)。下面我從在這一年里取得的成績(jī)以及所做的努力，存在的不足和下一年改進(jìn)計(jì)劃這幾點(diǎn)來講。

一、全年廚房營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)情況說明。

在20xx年前11個(gè)月中三店廚房營(yíng)業(yè)額達(dá)5975292元，同比20xx年增加1627296元，增幅37.43%。

其中義龍店?duì)I業(yè)額2295206元，同比增加329898元，增長(zhǎng)率為16。79%。

南沙店?duì)I業(yè)額1497802元，同比增加378902元，增長(zhǎng)率33.86%。

南昌店由于20xx年廚房改造的影響較大。20xx年?duì)I業(yè)額2182284元，同比增加918496元，增長(zhǎng)率達(dá)72.68。

毛利率方面：義龍店年均60.74%，同比增長(zhǎng)0.45%。

南沙店年均突破60點(diǎn)達(dá)60.65%，同比增長(zhǎng)1.76%。

南昌店有所下滑才達(dá)到56.54%,同比增長(zhǎng)-6.05%。需要在下一年里及時(shí)作出調(diào)整。

在這一年中我們的成績(jī)總的來說還是優(yōu)秀的，優(yōu)秀的背后是大家共同努力付出和公司正確決策共同取得的成果。

二、我們所做的努力。

科學(xué)決策，齊心協(xié)力是我們今年取得成績(jī)的重要原因。根據(jù)公司的要求，年初我以及三店廚師長(zhǎng)即制定了全年工作計(jì)劃，提出了指導(dǎo)各項(xiàng)工作開展的總體工作思路，總體思路決定著科學(xué)決策，指導(dǎo)著全年各項(xiàng)工作的開展。有目的有計(jì)劃工作思路才會(huì)清晰，工作處理起來也就有條不紊。

1、出品方面：堅(jiān)持公司理念，做市民廚房。依然重視選用本土食材制作海南風(fēng)味傳統(tǒng)菜肴，所用果蔬、肉類多為農(nóng)村綠色食材，還專門找人配送無公害有機(jī)蔬菜以保證產(chǎn)品品質(zhì)。在保持我們?nèi)^產(chǎn)品如文昌雞、溫泉鵝、豬腳煲、魚煲等不變的情況下適當(dāng)推出新菜并根據(jù)時(shí)令創(chuàng)制季節(jié)性產(chǎn)品，如在冬春季出風(fēng)味小火鍋，義龍的龍鳳煲。夏季推的雜魚煲、金銀煲、白蘿卜煲等。根據(jù)市場(chǎng)需要南昌店推出了海南粉、義龍店新出的產(chǎn)品有海白豆角、菠菜煲，南沙店新推的有羊腳白蘿卜煲、鮑汁鵝爪、鵝翅等都取得不錯(cuò)效果，得到顧客認(rèn)同也帶來營(yíng)業(yè)額的提升。而且出品質(zhì)量得到很好控制，產(chǎn)品投訴明顯下降。

產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整。原來我們產(chǎn)品種類相當(dāng)多。很多產(chǎn)品流程復(fù)雜，銷量少，如以前賣的魚香肉絲、水煮肉片等。毛利低而且銷量不大的產(chǎn)品像燒鴨、燒鵝等。經(jīng)過對(duì)比篩選后產(chǎn)品得以精簡(jiǎn)，只留下三十多個(gè)主打產(chǎn)品，蔬菜也隨季節(jié)變化搭配。這樣就省去很多備貨的麻煩、同時(shí)由于餐前提前定量備好貨也使得出品更加標(biāo)準(zhǔn)化、出品時(shí)間方面得到提高。

對(duì)出品毛利的把握。在這方面義龍店做得很好。全年每個(gè)月營(yíng)業(yè)額與毛利均達(dá)到公司規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，在原材料的選用、保管、量化方面都做得很到位。南沙店和去年相比增長(zhǎng)了1.76個(gè)點(diǎn)，漲幅比較大。南昌店也能做到優(yōu)化控制。各廚師長(zhǎng)還經(jīng)常走訪市場(chǎng)了解原料行價(jià)，及時(shí)與供貨商反饋。在10月份遭遇罕水災(zāi)菜價(jià)上漲的情況下更加注意對(duì)原料選用和保管利用，注意增加對(duì)批發(fā)菜的運(yùn)用，齊心協(xié)力度過難關(guān)。雖然今年以來，物價(jià)在不斷上漲，在這種情況下各店也做出相應(yīng)對(duì)策，一方面加強(qiáng)自身管理。杜絕原料的不正常使用，找方法進(jìn)行控制。另一方面在不損公司與顧客的條件下經(jīng)過考察對(duì)部分產(chǎn)品進(jìn)行價(jià)格調(diào)整，對(duì)于我們的舉動(dòng)顧客并沒出現(xiàn)不滿情況。

此外，在今年11月份以來我們還制定出了每日原料申購單與盤點(diǎn)表，讓每天進(jìn)的貨和銷賣的產(chǎn)品如實(shí)反映在表單上，做到每日盤點(diǎn)，明確每天的原料使用情況，這能夠起到杜絕浪費(fèi)、貨物積壓的作用，讓我們的毛利精確到天上來。

我們還建立了出品估清、急推供應(yīng)制度。為了最大限度降底估清品種及點(diǎn)錯(cuò)單的情況，把時(shí)間長(zhǎng)的產(chǎn)品及時(shí)銷賣出去,協(xié)調(diào)各分部門做好出品供應(yīng)工作,要求各廚師長(zhǎng)做好每天早、午、晚市檢查出品供應(yīng)估清情況,對(duì)當(dāng)市估清的品種及需要急推的產(chǎn)品設(shè)專薄記錄,交樓面負(fù)責(zé)人分配到各服務(wù)人員身上。這樣讓服務(wù)人員也參與其中明確目的，工作效率得到提高，原料浪費(fèi)減少。

2、重視食品衛(wèi)生與食品安全，抓好安全防火工作。在年初發(fā)生的“地溝油”等一系列食品衛(wèi)生問題曝光后，我們及時(shí)采取措施，把我們用的油、醬料等般上展臺(tái)陳列在顧客眼前讓他們用餐無后顧之憂，取得的效果也不錯(cuò)。在南昌店蒸雜炸油起火以及蒸飯沒關(guān)煤氣事件發(fā)生后，我們對(duì)此相當(dāng)重視，把責(zé)任人做開除處理引以為戒。并加大消防檢查力度，增加廚房滅火栓，并且在會(huì)議中不斷強(qiáng)調(diào)安全問題。對(duì)于存在的安全隱患及時(shí)排除。

3、廚房設(shè)施設(shè)備調(diào)整。這塊在南昌店變動(dòng)比較大，在二樓新建了凍庫，起到的作用很大。由于南昌中廚和早茶產(chǎn)品比較多，原料多難以儲(chǔ)存，冰箱冰柜壓力很大。在價(jià)上我們現(xiàn)在是四家店很多產(chǎn)品需要集中采購再配送，這對(duì)我們?cè)系膬?chǔ)存保管是個(gè)很大的考驗(yàn)，在凍庫建好后這些問題都得到很好解決。另外還新進(jìn)了洗碗機(jī)，把洗碗間、餐具假和熱水器移到外面，原洗碗處改做水臺(tái)，菜架搬進(jìn)廚房，改變了一些工作流程，工作效率也得到一定提高。廚房?jī)?nèi)更換了大的煲仔爐，解決在飯市高峰期鐵板類煲仔類菜肴加熱問題。對(duì)中廚和早茶的蒸爐也作了調(diào)整做到節(jié)約能源提高效率，物盡其用。還對(duì)中廚、早茶部分餐具進(jìn)行更換，讓我們的出品更加完美。

4、團(tuán)隊(duì)建設(shè)。在這一年中我們廚房人員相對(duì)比較穩(wěn)定，員工流動(dòng)小。大、中專學(xué)生在廚房作占比例也逐漸增大，而且還引進(jìn)了一批技術(shù)能力比較好的師傅，廚房人員整體素質(zhì)得到提高，也說明了我們員工對(duì)公司的認(rèn)可，認(rèn)為在這樣的氛圍里工作能體現(xiàn)自己的價(jià)值。同時(shí)在公司理念“提升自我、承擔(dān)責(zé)任”以及李總提出的“三大綱領(lǐng)、五項(xiàng)行為準(zhǔn)則”指引下我們注重加強(qiáng)對(duì)員工的思想、素質(zhì)教育引導(dǎo)。經(jīng)常對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，組織參加了公司的多次培訓(xùn)課，加強(qiáng)其學(xué)習(xí)能力。在四月份組織幾位廚師長(zhǎng)開展菜品、原料及五常管理專題講座也取得很好的效果。、我們還制定完善了一系列。

規(guī)章制度。

獎(jiǎng)勤罰懶。實(shí)施績(jī)效考核。像我們義龍店全年每月都有獎(jiǎng)金領(lǐng)兄弟們收入增加了工作熱情也大大提高。

還有就是經(jīng)常帶領(lǐng)師傅到外面和同行進(jìn)行技術(shù)交流。組織了四位廚師長(zhǎng)在年初參加的海南菜大賽，他們也各展所長(zhǎng)，紛紛奪金摘銀。提高了我們領(lǐng)導(dǎo)班子的含金量，增加了其自身以及公司的知名度。另外南昌店吳鐘棟、林方獲參加的快餐事業(yè)部的創(chuàng)新菜比賽也取得了優(yōu)異的成績(jī)。

此外各廚房堅(jiān)持班前會(huì)的召開，讓許多工作中遇到的實(shí)際問題得到當(dāng)面解決。公司精神及領(lǐng)導(dǎo)的工作安排得以及時(shí)傳達(dá)。這一做法對(duì)我們和諧后廚團(tuán)隊(duì)的建設(shè)有很大益處，需要長(zhǎng)期堅(jiān)持下去。

一人多崗，培養(yǎng)多面技術(shù)能手。在廚房人員不增反減且營(yíng)業(yè)額不斷提高的情況下通過組織師傅、小弟的傳、幫、帶讓各人員具備多崗位操作能力，能夠隨時(shí)聽從調(diào)遣，讓工作得以順利開展。

5、五常法的跟進(jìn)與鞏固。通過一年多來在各廚房實(shí)施“五?！边@一先進(jìn)管理方法以來，廚房整體面貌得到很大改善。以前臟、亂、雜的廚房變得整潔規(guī)范。這一方法實(shí)施以后不僅工作環(huán)境得到改變，工作效率得到提高，而且?guī)砀鄬?shí)際效益。比如出品標(biāo)準(zhǔn)化了，毛利得到提高，物品規(guī)范化了浪費(fèi)得到減少，個(gè)人操作規(guī)范了員工養(yǎng)成良好習(xí)慣能正確使用各種設(shè)備，水、電、氣等物耗也得以降低。

6、經(jīng)過半年多緊張的籌備我們東路基第四個(gè)孩子“到家”在今年9月份誕生了。它突破一直來我們茶餐廳的經(jīng)營(yíng)模式，以一種全新的理念、新的思路立足?？诓惋嬍袌?chǎng)，開業(yè)幾個(gè)月來成績(jī)也很不錯(cuò)，很受消費(fèi)者青睞。說明了我們的思路是正確的，對(duì)當(dāng)前餐飲市場(chǎng)潮流的把握沒有錯(cuò)。但也由于是一種新的嘗試，我們畢竟缺乏一定的經(jīng)驗(yàn)，在經(jīng)營(yíng)管理過程中難免出現(xiàn)一些問題，我們將在今后的工作中不斷總結(jié)、不斷積累經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，高起點(diǎn)就應(yīng)有高標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格要求我們的工作，力求讓我們的到家在來年取得更好的業(yè)績(jī)。

三、我們存在的不足之處。

1、對(duì)產(chǎn)品的把握不足。

2、對(duì)市場(chǎng)不夠敏感。

3、下面員工思想意識(shí)不強(qiáng)、執(zhí)行力度不夠，需加強(qiáng)引導(dǎo)。

四、20xx年工作計(jì)劃。

1、工作重心放在新店上，嚴(yán)格規(guī)范產(chǎn)品，保證質(zhì)量。注意尋找好的原材料補(bǔ)充我們的出品。

2、到家廚房5s需要加強(qiáng)，其它三店也必須鞏固好，長(zhǎng)期堅(jiān)持。

3、做好節(jié)假日的產(chǎn)品促銷及產(chǎn)品的更新?lián)Q代工作。

4、用好盤點(diǎn)表，讓南沙、義龍毛利穩(wěn)中有升的同時(shí)努力把南昌的毛利提高一個(gè)點(diǎn)。

5、加強(qiáng)對(duì)員工的培訓(xùn)，多組織一些專題講座、課程。讓整體素質(zhì)再提升一步。

6、在產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化方面多下工夫。

20xx年是忙碌而充實(shí)的一年、回顧這一年來工作的點(diǎn)滴，深知自己的使命感，我還有許多的工作要去做。我們公司經(jīng)過5年的基礎(chǔ)打造已有了扎實(shí)的根基現(xiàn)在迎來快速發(fā)展的時(shí)期，每個(gè)人都應(yīng)做好充分準(zhǔn)備，緊跟公司步伐一起前進(jìn)。在即將到來的20xx年我將竭盡所能和公司共進(jìn)退。

以上是我對(duì)20xx年工作的一些總結(jié)，如有不妥之處敬請(qǐng)斧正。

【本文地址：http://www.aiweibaby.com/zuowen/12969432.html】