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餐廳月度工作總結(jié)報(bào)告篇一
"xx"期間，x省地稅系統(tǒng)在省委、省政府和國家稅務(wù)總局的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在有關(guān)部門的大力支持下，認(rèn)真落實(shí)"加強(qiáng)征管、堵塞漏洞、懲治腐敗、清繳欠稅"的稅收工作方針，堅(jiān)持依法治稅、從嚴(yán)治隊(duì)，發(fā)揚(yáng)"撿芝麻不怕多彎腰"的地稅精神，向征管、向政策、向法制、向科技要稅收。克服了稅源滑坡、征收難度大、減員縮編、經(jīng)費(fèi)減少等諸多困難，同心協(xié)力，開拓進(jìn)取，嚴(yán)征細(xì)管，挖潛堵漏，真抓實(shí)干，成效顯著。
（一）地方稅收入實(shí)現(xiàn)較快的增長。
"xx"期間，全省地方工商稅收入總量達(dá)到1,179,208萬元，年均遞增5.2%，是"xx"的1.4倍。農(nóng)稅xx年9月劃轉(zhuǎn)地稅管理后連年增長，3年共組織收入135,383萬元，年均遞增13.4%。xx年，全省地方稅收入首次突破30億元大關(guān)，達(dá)315,141萬元，比上年增長8.1%，增收23,613萬元，其中工商稅收入265,227萬元，比上年增長7.3%，增收18,759萬元；農(nóng)稅收入49,914萬元，比上年增長10.7%，增收4,841萬元。地方工商稅收入中，省級收入127,111萬元，比上年增長9.4%，增收10,941萬元；市縣級收入138,116萬元，比上年增長6.0%，增收7,818萬元。從總體上看，地方稅收入增幅略低于經(jīng)濟(jì)增幅，與全國經(jīng)濟(jì)稅收彈性比例基本吻合。分收入級次看，市縣級收入增長快于省級收入。"xx"期間，省級收入569,910萬元，平均年遞增5.0%；全省市縣級收入609,246萬元，平均年遞增5.5%。分稅種看，在地方兩大稅種中，營業(yè)稅仍保持第一大主體稅種的地位，但比重逐年下降，與營業(yè)稅收入形成強(qiáng)烈反差的是個(gè)人所得稅。xx至xx年分別完成13,120萬元、19,932萬元、31,985萬元和45,254萬元，分別比上年增長28%、51%、60%和41%，年均增幅達(dá)40%以上，得到國家稅務(wù)總局和省政府的肯定。xx年被國家稅務(wù)總局授予"全國個(gè)人所得稅征管工作先進(jìn)單位"。
（二）適應(yīng)社會主義市場經(jīng)濟(jì)體制要求的新的地方稅收征管體系逐步形成"xx"期間，省地稅局按照國家稅務(wù)總局"以申報(bào)納稅和優(yōu)化服務(wù)為基礎(chǔ)，計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)為依托，集中征收，重點(diǎn)稽查"的稅收征管改革總體部署，在構(gòu)建適應(yīng)社會主義市場經(jīng)濟(jì)體制要求的地方稅收征管體系方面邁出了新的步伐。一是逐步規(guī)范和完善了納稅服務(wù)體系。"xx"期間，各直屬局先后建立起以一條龍服務(wù)為特征的辦稅服務(wù)大廳，以集中、公開的方式提供"一站式"服務(wù)，改變了過去專管員管理方式下納稅人"百事找一人，一事找百遍"的不良服務(wù)形象，極大地方便了納稅人。強(qiáng)化了納稅申報(bào)制度，城市和縣城地區(qū)自覺申報(bào)率達(dá)90%以上。建立了稅務(wù)公告制度，增強(qiáng)了辦稅透明度，強(qiáng)化了納稅人和社會公眾對地稅機(jī)關(guān)的執(zhí)法監(jiān)督。二是通過充實(shí)稽查隊(duì)伍、明確稽查工作職責(zé)、健全稽查工作制度、理順稽查工作機(jī)構(gòu)，建立了選案、稽查、審理、執(zhí)行四環(huán)節(jié)分離的具有制約機(jī)制的稽查體系。三是建立起適應(yīng)征管工作需要的計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)體系。結(jié)合地稅的實(shí)際，因地制宜地開發(fā)了計(jì)算機(jī)軟件，使計(jì)算機(jī)在稅務(wù)登記、納稅申報(bào)、發(fā)票管理、會計(jì)核算、信息管理等方面得到廣泛應(yīng)用，有效地改善了征管手段。四是以票控稅的征管改革經(jīng)歷了理論可行性探索、實(shí)踐和全面實(shí)施三個(gè)階段，形成了具有x省地稅特色的"五化管票、以票控稅"的征管模式，凈化了地稅發(fā)票的管票、用票、索票環(huán)境，規(guī)范了正常的納稅和征管秩序，公平了稅負(fù)，促進(jìn)了稅收增長。這一改革拓寬了稅收征管視野，得到國家稅務(wù)總局的肯定。
（三）以"向征管、政策、法制、科技"要稅收為重點(diǎn)，強(qiáng)化稅收征管。
經(jīng)過多年的探索，"xx"期間，省地稅局提出了符合x省實(shí)際的"向征管、政策、法制、科技要稅收"的工作思路，并積極付諸實(shí)踐，效果顯著。
--向征管要稅收。一是實(shí)施目標(biāo)管理責(zé)任制，強(qiáng)化監(jiān)督。堅(jiān)持月計(jì)劃、旬分析、月考核、月通報(bào)制度，將稅收任務(wù)與工資、獎(jiǎng)金、補(bǔ)貼、職務(wù)晉升掛鉤。二是抓好重點(diǎn)行業(yè)、重點(diǎn)稅種的征管。深入開展稅源調(diào)查，建立了以稅源統(tǒng)計(jì)、分析、反饋為主要內(nèi)容的監(jiān)控體系，切實(shí)抓好重點(diǎn)稅源監(jiān)控，有效地遏制了偷漏稅現(xiàn)象。三是積極開展征管質(zhì)量考核。每年都開展以"稅務(wù)登記率、納稅申報(bào)率、稅款入庫率、加收滯納金率"為重點(diǎn)的征管質(zhì)量大檢查，及時(shí)解決征管工作中存在的問題，提高了征管質(zhì)量。
--向政策要稅收。根據(jù)國家稅務(wù)總局、省政府出臺的稅收政策，結(jié)合x省稅源與稅收工作實(shí)際，及時(shí)制定了實(shí)施細(xì)則，拓寬了稅基，增加了收入。"xx"期間，先后出臺了個(gè)人所得稅、房產(chǎn)稅、土地使用稅、企業(yè)所得稅和農(nóng)業(yè)特產(chǎn)稅等18項(xiàng)稅收政策，增收1.7億元。尤其是盤活閑置房地產(chǎn)政策，成效顯著。去年1-11月房屋銷售面積達(dá)33.5萬平方米，比上年同期增長122.66%；房屋銷售額達(dá)43,560萬元，比上年同期增長168.45%。房地產(chǎn)成交活躍，促進(jìn)房地產(chǎn)稅營業(yè)稅的增長，房地產(chǎn)營業(yè)稅收入8,976萬元，比上年同期增長14.1%，增收1,108萬元。
--向法制要稅收。"xx"期間，省地稅局切實(shí)加強(qiáng)稅收法制建設(shè)。出臺了地方稅務(wù)違法案件舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)具體辦法，為激勵(lì)群眾舉報(bào)稅務(wù)違法案件提供了政策依據(jù)。制定了稅務(wù)檢查工作管理辦法，進(jìn)一步規(guī)范了地方稅收檢查行為。建立了稅收說情報(bào)告制度，對糾正不正之風(fēng)、遏制地方對稅務(wù)工作的干擾起到一定的作用。還制發(fā)了地稅行政執(zhí)法責(zé)任制實(shí)施方案、執(zhí)法錯(cuò)案追究暫行辦法等，從制度上保證依法行政，依法治稅。堅(jiān)持開展稅收執(zhí)法檢查和專項(xiàng)檢查，嚴(yán)格了稅收執(zhí)法。層層建立了稅務(wù)違法案件舉報(bào)制度，充分運(yùn)用稅收保全和強(qiáng)制措施，嚴(yán)厲打擊偷、逃、抗稅行為。加大清欠力度。"xx"期間，全省各級地稅機(jī)關(guān)通過稽查追繳入庫稅款達(dá)72,209萬元。積極開展稅收行政訴訟和復(fù)議工作，征納雙方的權(quán)益得到保障。
--向科技要稅收。"xx"期間，全省各級地稅機(jī)關(guān)充分發(fā)揮經(jīng)濟(jì)特區(qū)體制優(yōu)勢，不斷完善和深化征管體制改革，提高征管手段的科技含量。認(rèn)真做好征管秩序規(guī)范工作，先后制定了稅務(wù)登記、發(fā)票、征管檔案管理等制度。不斷完善和推廣計(jì)算機(jī)稅收征管新系統(tǒng)，征管質(zhì)量和效率明顯提高。積極推進(jìn)辦公自動(dòng)化網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，有效地提高了辦事效率和服務(wù)質(zhì)量。
（四）堅(jiān)持以人為本，切實(shí)加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)。
地稅機(jī)關(guān)做好稅收工作，一靠依法治稅，二靠從嚴(yán)治隊(duì)。"xx"期間，省地稅局把隊(duì)伍建設(shè)作為工作的重中之重，切實(shí)加強(qiáng)如下四個(gè)方面的工作：
進(jìn)領(lǐng)導(dǎo)集體活動(dòng)，使各級地稅機(jī)關(guān)領(lǐng)導(dǎo)班子真正成為作風(fēng)民主、積極帶領(lǐng)廣大地稅干部完成各項(xiàng)稅收任務(wù)的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)核心。
--加強(qiáng)基層建設(shè)。"xx"期間，省地稅局把基層建設(shè)放在突出位置。為加快基層建設(shè)步伐，我們把xx年定為"基層建設(shè)年"，提出了今后一個(gè)時(shí)期基層建設(shè)的基本任務(wù)：圍繞"政治堅(jiān)定、征管規(guī)范、業(yè)務(wù)過硬、作風(fēng)優(yōu)良、紀(jì)律嚴(yán)明、環(huán)境優(yōu)美、任務(wù)完成"的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，加快基礎(chǔ)設(shè)施和稅收電子化兩大建設(shè)，強(qiáng)化隊(duì)伍、征收、內(nèi)部三大管理，努力實(shí)施班子創(chuàng)建、素質(zhì)培育、精神塑造、形象樹立四大工程。全國稅務(wù)系統(tǒng)隊(duì)伍建設(shè)工作會議之后，又根據(jù)基層建設(shè)的總體思路，切實(shí)抓好各項(xiàng)任務(wù)的細(xì)化和落實(shí)。省局在經(jīng)費(fèi)十分緊缺的情況下，擠出xx萬元作為基層建設(shè)經(jīng)費(fèi)。各直屬局也多方籌措資金加快基層所建設(shè)，辦公、辦稅場所有了很大的改觀。目前，全省各直屬地稅局基本實(shí)現(xiàn)計(jì)算機(jī)征稅。"xx"期間，建立了良好的思想政治工作運(yùn)行機(jī)制，廣泛開展了"文明稅務(wù)所"、"青年文明號"、"先進(jìn)地稅局長"、"先進(jìn)工作者"、"稅收征管能手"、"優(yōu)秀稅務(wù)員"、"最佳辦稅服務(wù)廳"等一系列群眾性精神文明創(chuàng)建活動(dòng)，涌現(xiàn)出三亞地稅局、保亭地稅局、瓊山地稅局桂林洋稅務(wù)所等全國先進(jìn)集體和麥正華、朱玉娥、陳綿強(qiáng)等一批全國、全省先進(jìn)個(gè)人。
--加強(qiáng)教育培訓(xùn)和管理，提高地稅干部隊(duì)伍整體素質(zhì)。"xx"期間，省地稅局以提高地稅干部隊(duì)伍整體素質(zhì)為目標(biāo)，切實(shí)加強(qiáng)干部的教育培訓(xùn)和管理。一是層層擬定培訓(xùn)計(jì)劃，逐步建立健全培訓(xùn)與使用相結(jié)合機(jī)制、分級分類培訓(xùn)機(jī)制和培訓(xùn)考評機(jī)制，進(jìn)一步規(guī)范了初任培訓(xùn)、任職培訓(xùn)、專門業(yè)務(wù)培訓(xùn)和更新知識培訓(xùn)，特別是緊緊圍繞稅收工作的重心和依法治稅、科技興稅的主旋律，大力開展對一線征收人員的應(yīng)用知識和專業(yè)技能培訓(xùn)。同時(shí)，積極鼓勵(lì)和支持稅務(wù)工作人員參加提高學(xué)歷學(xué)習(xí)，與xx大學(xué)等院校舉辦本科、專科函授班，還在全國地稅系統(tǒng)率先與x校聯(lián)合舉辦了財(cái)稅方面在職研究生班，稅務(wù)工作人員的素質(zhì)有了明顯提高。二是深化人事制度改革。先后出臺了末位淘汰辦法等一系列制度，引入競爭機(jī)制，推行競爭上崗，實(shí)行崗位輪換和干部交流，避免了在少數(shù)人中選人和由少數(shù)人選人的弊端，建立起能上能下、能進(jìn)能出、充滿生機(jī)活力的干部管理體制。
--加強(qiáng)黨風(fēng)廉政建設(shè)。"xx"期間，省地稅局始終堅(jiān)持把從嚴(yán)治隊(duì)、加強(qiáng)黨風(fēng)廉政建設(shè)作為一項(xiàng)緊迫而長期的工作，抓緊抓好。建立了黨風(fēng)廉政建設(shè)責(zé)任制，明確提出了"領(lǐng)導(dǎo)抓，抓領(lǐng)導(dǎo)"和"嚴(yán)在懲處，重在防范"的標(biāo)本兼治的工作思路，從省局抓起，從領(lǐng)導(dǎo)抓起，層層抓落實(shí)。"xx"期間，全省地稅系統(tǒng)共查處稅務(wù)人員違法違紀(jì)案件53件，給予黨紀(jì)政紀(jì)處分48人，移送司法機(jī)關(guān)處理17人。xx年，省有關(guān)部門對我省地稅基層部門行風(fēng)進(jìn)行評議，群眾滿意率和基本滿意率達(dá)90%。還加強(qiáng)稅收執(zhí)法權(quán)和行政管理權(quán)的監(jiān)督，保證了稅收法律法規(guī)和我省各項(xiàng)規(guī)章制度的正確實(shí)施，全面推進(jìn)了我省地稅系統(tǒng)依法治稅、依法行政和黨風(fēng)廉政建設(shè)，從機(jī)制、源頭上遏制了腐敗現(xiàn)象的發(fā)生。
（五）加大稅法宣傳力度，積極支持地方發(fā)展經(jīng)濟(jì)。
"xx"期間，全省各級地稅機(jī)關(guān)加大稅收宣傳的投入，在抓好日常稅法宣傳的同時(shí)，切實(shí)抓好每年的"稅收宣傳月"活動(dòng)。廣泛利用各種新聞媒體，大造聲勢。x年來，在省級以上報(bào)刊、電臺、電視臺發(fā)表關(guān)于稅收工作方面的稿件近千篇，舉辦各種形式的稅收宣傳報(bào)告會、座談會、培訓(xùn)班300多期（次）。還大力爭取各有關(guān)單位特別是各級黨政部門對稅收宣傳工作的重視支持，使稅收宣傳開展得扎實(shí)有效。xx年4月，xx省長對宣傳稅收做了重要批示。xx常務(wù)副省長在《x省日報(bào)》上發(fā)表了《依法治稅、振興x省》的署名文章。我們還與省委組織部、省國稅局聯(lián)合舉辦了"市縣領(lǐng)導(dǎo)稅法學(xué)習(xí)講座"，有效地提高了市縣領(lǐng)導(dǎo)對稅收宣傳重要性的認(rèn)識，在經(jīng)費(fèi)等方面予以支持。
"xx"期間，全省各級地方稅務(wù)機(jī)關(guān)始終堅(jiān)持服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展大局，在堅(jiān)持依法治稅，應(yīng)收盡收，努力為地方政府增加財(cái)源，壯大經(jīng)濟(jì)實(shí)力的同時(shí)，對地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展政策上支持，工作上服務(wù)。一是加強(qiáng)對現(xiàn)行稅收優(yōu)惠政策的宣傳，定期組織全省性稅收優(yōu)惠政策執(zhí)行情況的專項(xiàng)檢查，做到應(yīng)優(yōu)盡優(yōu)。二是從實(shí)際出發(fā)，妥善解決企業(yè)改革中遇到的涉稅問題。三是為地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展出主意，當(dāng)參謀。各級地稅機(jī)關(guān)通過定期分析不同地區(qū)、不同行業(yè)、不經(jīng)濟(jì)類型、不同稅種、重點(diǎn)稅源企業(yè)稅收收入的增減情況以及經(jīng)濟(jì)形勢，為地方政府經(jīng)濟(jì)決策提供翔實(shí)的依據(jù)。
回顧"xx"稅收工作實(shí)踐，有四個(gè)方面體會：
一是必須切實(shí)加強(qiáng)班子民主政治建設(shè)。班子的民主政治建設(shè)關(guān)系到整個(gè)工作的大局。只有把班子建設(shè)成為一個(gè)團(tuán)結(jié)、廉潔、高效，具有強(qiáng)大戰(zhàn)斗力和凝聚力的班子，才能緊緊圍繞全省政治經(jīng)濟(jì)的大局把握稅收工作，才能正確理解黨在各個(gè)時(shí)期的方針政策，同心同德，帶領(lǐng)廣大地稅干部完成各項(xiàng)稅收工作任務(wù)。省局黨組充分意識到這一點(diǎn)，并在這方面做了不懈的努力。堅(jiān)持民主集中制，實(shí)行民主決策，重大問題、重大決策、人事任免堅(jiān)持集體討論決定，不搞個(gè)人說了算。班子成員團(tuán)結(jié)協(xié)作，互相尊重，互相支持，努力做好本職工作，在群眾中樹立了良好的形象。二是必須堅(jiān)持不懈地抓好制度建設(shè)，以制度管人。實(shí)踐證明，只有建立和完善各項(xiàng)規(guī)章制度，以制度管人，才能保證黨的路線、方針、政策的貫徹執(zhí)行，才能保證各項(xiàng)工作任務(wù)的完成。省地稅局獨(dú)立分設(shè)后，把加強(qiáng)制度建設(shè)當(dāng)作一件大事來抓。目前，已建立和完善各項(xiàng)規(guī)章制度30多項(xiàng)，涉及班子、基層、黨風(fēng)廉政建設(shè)，人事、財(cái)務(wù)管理，思想政治工作，培訓(xùn)教育以及稅務(wù)稽查、行政執(zhí)法等方面，范圍廣，約束力強(qiáng)，為促進(jìn)我省地稅事業(yè)發(fā)展提供了強(qiáng)有力的保障。
三是必須切實(shí)改變作風(fēng)，工作抓早抓實(shí)。早抓，才能把握工作的主動(dòng)權(quán)；抓實(shí)，才能提高工作效率，實(shí)現(xiàn)既定的目標(biāo)。近幾年來，省地稅局切實(shí)改變作風(fēng)，稅收各項(xiàng)工作都在"早"和"實(shí)"兩個(gè)字上下功夫，每年年底，都按省委、省政府及國家稅務(wù)總局的工作部署提出第二年工作的總體思路、目標(biāo)任務(wù)以及實(shí)現(xiàn)目標(biāo)所要采取的具體措施，層層抓落實(shí)。班子成員還堅(jiān)持深入基層調(diào)查研究，廣泛聽取群眾意見，為基層排憂解難，保證了各項(xiàng)任務(wù)的完成。
四是必須堅(jiān)持依法治稅，從嚴(yán)治隊(duì)。近幾年來，省地稅局切實(shí)把依法治稅、從嚴(yán)治隊(duì)的目標(biāo)落到實(shí)處，努力建立一支政治堅(jiān)定、業(yè)務(wù)熟練、作風(fēng)優(yōu)良、廉潔奉公的稅收執(zhí)法隊(duì)伍。同時(shí)，加強(qiáng)執(zhí)法管理，規(guī)范執(zhí)法程序；加大執(zhí)法力度，嚴(yán)厲打擊偷、逃、抗稅行為；積極推行行政執(zhí)法責(zé)任制，尤其是執(zhí)法過錯(cuò)責(zé)任追究制，公正執(zhí)法，正確執(zhí)法；強(qiáng)化執(zhí)法檢查，完善內(nèi)部管理，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正違法和不當(dāng)?shù)木唧w稅務(wù)行政行為，維護(hù)納稅人的合法權(quán)益。
201x年x月x日。
餐廳月度工作總結(jié)報(bào)告篇二
九月份是新生報(bào)到月，我部門積極配合院生活部和系里的招新工作。我部門派人在儒園的新生第一站開展迎新工作，迎接新生及其家長，帶領(lǐng)新生走完報(bào)到的每一個(gè)流程，在帶領(lǐng)的過程中為其介紹我校的情況，每棟建筑的位置和用途，為他們熱心的服務(wù)，給新生及其家長留下來良好的印象；我部門在院學(xué)工處迎新的成員熱情的迎接每位前來報(bào)到的新生，為未能及時(shí)報(bào)名而又未帶生活用品的新生及時(shí)提供生活用品，使其在學(xué)校的第一晚能誰上安穩(wěn)的好覺，讓其感覺到家的溫暖，創(chuàng)造良好的電院氛圍，并受到了院領(lǐng)導(dǎo)的一度好評；同時(shí)，我部門安排人員在學(xué)校的食堂一樓充卡處值班，幫助前來購卡的大一新生辦卡，修改密碼，使他們的財(cái)產(chǎn)得到保障，并向他們介紹食堂就餐情況，開水房和澡堂的位置等等，遞上我們熱心的問候，送上我們熱情的服務(wù)。
在大一新生軍訓(xùn)期間，我部門配合院部門工作，每天安排人員在食堂二樓教官就餐區(qū)值班，安排教官就餐，避免其他同學(xué)占用教官的就餐桌，為他們營造良好的就餐環(huán)境。同時(shí)，我們的工作也得到了大家的尊重，積極配合我部門的工作，并受到教官的好評，為我院塑造了良好的形象。我部門每周到大一寢室看望新生，了解一下他們的生活情況，順便進(jìn)行了調(diào)查，積極向院部門匯報(bào)他們所提到的`各種問題，尋找改善。向大一新生介紹當(dāng)?shù)氐臍夂蚝铜h(huán)境，讓他們注意自己的生活質(zhì)量和身體狀況，避免生病或傳染病的發(fā)生，為他們送上我們關(guān)切的問候。
我部門成員積極配合工作，認(rèn)真完成本部門的本職工作，能吃苦耐勞，每周的食堂值勤和開水房值勤從不懈怠，堅(jiān)守我部門的工作宗旨：立足電院、服務(wù)同學(xué)、鍛煉人才、完善自我，力致為同學(xué)們創(chuàng)造一個(gè)良好的生活環(huán)境！
我部門在月底積極進(jìn)行招新宣傳，準(zhǔn)備招新工作，為我部門的發(fā)展招納人才。配合院部門出版生活報(bào)，宣傳我部門的工作，介紹學(xué)校的概況，生活小知識，擴(kuò)大我部門的宣傳力度，提高我部門的知名度，為本部門添花增彩。另外，我部門積極宣傳院部門籌辦的飲食節(jié)，呼吁大一新生的積極參與，為活動(dòng)的順利進(jìn)行和成功舉辦打下基礎(chǔ)。
餐廳月度工作總結(jié)報(bào)告篇三
從20xx年3月4日任職后，前幾個(gè)月（3、4、5月）主要是協(xié)助餐廳經(jīng)理做好前廳的日常內(nèi)部管理事務(wù)，后幾個(gè)月（6、7、8、9月）因工作的需要及領(lǐng)導(dǎo)的信任和自身發(fā)展的需要，主要負(fù)責(zé)四季餐廳的營銷工作。從前廳管理到內(nèi)外營銷，從“左麟右李”的演唱會到振奮人心的亞洲杯，從亞洲杯再到王菲演唱會，再到“十全十美”，體育場舉辦了一系列的活動(dòng)，四季餐廳同樣也在市場的打拼下，掀起了經(jīng)營的高潮?；仡欉@幾個(gè)月來的工作，主要有以下幾個(gè)方面：1、抓學(xué)習(xí)教育，激勵(lì)奮發(fā)向上從任職以后，我在四季餐廳分管內(nèi)部管理工作，了解四季餐廳員工多數(shù)來于河北、安徽、湖南等不同地區(qū)，文化水平和綜合素質(zhì)有很大差異，業(yè)務(wù)水平及服務(wù)意識不高，針對此種狀況，我把自己所看到的不足一一列出病單，進(jìn)行全面性的培訓(xùn)和現(xiàn)場督導(dǎo)。糾正錯(cuò)誤的管理方法，進(jìn)行理論的講解及實(shí)踐的練習(xí)操作。從賓客一進(jìn)店的規(guī)范禮貌用語、微笑服務(wù)以及職業(yè)道德的觀念、菜品搭配，規(guī)范八大技能實(shí)踐操作程序，通過學(xué)習(xí)，使員工加強(qiáng)服務(wù)質(zhì)量，提高業(yè)務(wù)服務(wù)水平，當(dāng)賓客進(jìn)店有迎聲，能主動(dòng)、熱情地上前服務(wù)，介紹酒店風(fēng)味菜，當(dāng)賓客點(diǎn)起煙，服務(wù)員應(yīng)及時(shí)呈上煙缸等。在四月份時(shí)，舉行了技能實(shí)操比賽，服務(wù)員李曉娟獲得了技能比賽第一名的好成績。其他服務(wù)員通過活動(dòng)比賽，養(yǎng)成了一個(gè)好的習(xí)慣，不懂就問，不懂就學(xué)，相互求教，也學(xué)到了很多知識，精神風(fēng)貌也越來越好，提高了工作效率，不足的是操作細(xì)節(jié)還有待改善。
餐廳月度工作總結(jié)報(bào)告篇四
__月份我們的任務(wù)是6萬元，實(shí)際上完成了2萬，離任務(wù)額還差4萬，由于負(fù)責(zé)門迎工作，對于客戶流量還是了解的比較多，本月新客戶不多，老客戶購買降低。
在工作中，由于本人向來性格開朗，樂觀，所以擔(dān)任門迎的時(shí)候并無不妥，有客戶說過我們這的姑娘，小伙態(tài)度都特別好，但是業(yè)務(wù)能力需要提升，我回答確實(shí)我們需要終身學(xué)習(xí)。
尤其對于中醫(yī)來說是一個(gè)復(fù)雜而且體系龐大的東西。對于我們現(xiàn)在而言，隔行如隔山，以前沒有從事過類似的工作，新接手也不過幾個(gè)月，很多東西從頭學(xué)起，接受是需要一個(gè)過程，所以我們也在努力積極的讓自己變得充實(shí)起來。
總結(jié)開來__月銷售方面有以下幾點(diǎn)：
1.上月的活動(dòng)一下子顧客買的都很多，老客戶只能從別的產(chǎn)品，渠道入手。一般就是關(guān)聯(lián)產(chǎn)品開發(fā)多一些，但是推介有限，同時(shí)有的產(chǎn)品如溫陽通絡(luò)飲，八仙粥滄州店種類有限，不能滿足個(gè)性化的需求。
3.我們的銷售技能欠缺，中醫(yī)功底薄弱，要加強(qiáng)學(xué)習(xí)和引導(dǎo)。
4.在23號邊老師來滄州講課的時(shí)候，那天打開銷量不錯(cuò)，加之之前良好的造勢的原因，完成了3000多的銷售，總體來說我們店里現(xiàn)在還缺乏一個(gè)有威信的個(gè)人品牌。
但是“不找借口找方法”，這個(gè)是我們店也是我個(gè)人一直崇尚的，也許我的能力現(xiàn)在還不足，所以我也一直在努力，努力學(xué)習(xí)，努力工作，努力生活，讓每天都是充滿希望的。米盧說過“態(tài)度決定一切”，簡單而言，我對工作的態(tài)度就是選擇自己喜歡的，對于自己喜歡的事情付出的努力，在這段工作中，我不認(rèn)為工作是一種負(fù)擔(dān)，所以可以每天投入那么大的熱情，這樣喜歡可以保持_和源動(dòng)力。
餐廳月度工作總結(jié)報(bào)告篇五
sqe最主要的職責(zé)就是監(jiān)控供應(yīng)商，保證來料的質(zhì)量。那么如何做到這一點(diǎn)呢？做了將近兩年半的供應(yīng)商管理了，我想談?wù)勎业恼J(rèn)識。
從大的方面來說，供應(yīng)商的質(zhì)量是由很多因素決定的。毫無疑問，作為主機(jī)廠和供應(yīng)商來講，利潤是第一選擇。主機(jī)廠為了使產(chǎn)品更具競爭力，往往會采用降價(jià)的策略。降價(jià)必然會壓縮供應(yīng)商的利潤空間。當(dāng)產(chǎn)品的利潤變小，產(chǎn)量又不足以保證的情況下，供應(yīng)商肯定會降低對此產(chǎn)品的關(guān)注度，更不愿意為了提高產(chǎn)品質(zhì)量而增加管理成本。在這種情況下，會跟供應(yīng)商質(zhì)量管理工作帶來很大的難度。出現(xiàn)那種你喊破喉嚨，別人不重視，或者你喊一下，他動(dòng)一下，你不喊，問題馬上又會出來的現(xiàn)象。我在**工作的時(shí)候，時(shí)常發(fā)生。比如當(dāng)時(shí)的**、**等，面對這些時(shí)常喊著不要做了的供應(yīng)商，我們該如何管理呢？你想管別人，首先自己要具備管理別人的能力，自己要清楚怎么樣做才能夠提高質(zhì)量，降低成本。降低成本，對于供應(yīng)商來講，等于是增加了利潤。我相信只要你提的意見是正確的，可行的，供應(yīng)商是很樂意接受的。
就**來講，回想當(dāng)時(shí)的管理策略，出現(xiàn)問題之后，只是簡單的給供應(yīng)商打電話，要其以最快的速度過來挑選，有時(shí)候會讓他反饋8d報(bào)告。后續(xù)若再出現(xiàn)問題，就開罰單過去，這樣做效果并不明顯，供應(yīng)商也很抱怨。再加上供應(yīng)商和領(lǐng)導(dǎo)之間的特殊關(guān)系，有時(shí)候罰單開了，款并沒有扣，一次兩次罰單也就失去了效力。當(dāng)你再沒有手段約束他時(shí)，他對你的態(tài)度也會逐漸變差。例如我當(dāng)時(shí)所遇到的氣門室罩蓋密封條溝槽內(nèi)有凸起，如果讓我再去管，我首先會判斷出問題的原因，讓其反饋8d報(bào)告，自己審核報(bào)告，看其原因分析是否到位，控制措施是否有效，自己必須要具備判斷的能力。如果發(fā)現(xiàn)哪里有漏洞，要一針見血的將其指出。如果判斷沒有問題，那么剩下的工作就是對其措施的落實(shí)進(jìn)行監(jiān)督，要讓他提供相應(yīng)的紀(jì)錄來證明其確實(shí)做了或者是直接到現(xiàn)場察看，務(wù)必確保措施落實(shí)到位。措施落實(shí)完之后就是驗(yàn)證，可以要求其送樣件，持續(xù)跟蹤，如一定時(shí)間內(nèi)問題沒有再發(fā)生，就可以暫時(shí)消項(xiàng)了。這才是處理問題正確的思路和方法。為了能夠讓供應(yīng)商持續(xù)的保持產(chǎn)品的質(zhì)量，你必要能夠提一些合理的建議，并且說服供應(yīng)商按照你的思路來做，以長期穩(wěn)定產(chǎn)品的質(zhì)量。
你怎么樣才能給供應(yīng)商提出合理的建議呢？平時(shí)就要深入生產(chǎn)線，和工人多進(jìn)行交流，自己總結(jié)出一套合適的質(zhì)量管理的東西。經(jīng)過這兩年多的學(xué)習(xí)，我認(rèn)為要想持續(xù)保證產(chǎn)品的質(zhì)量，首先必須抓好人的因素。各個(gè)崗位上的員工要有什么樣的技能，要注意什么，必須要經(jīng)過培訓(xùn)，培訓(xùn)后要確認(rèn)效果，如果沒有達(dá)到要求，要進(jìn)行再培訓(xùn)。通過培訓(xùn)來提高操作員工的素質(zhì)。
其次要明確工序質(zhì)量控制是質(zhì)量控制的重點(diǎn)，只有每道工序都控制好了，產(chǎn)品的質(zhì)量才可以保證。對于關(guān)鍵重要工序最好做到定人定崗。要對員工進(jìn)行充分的培訓(xùn)。比如***的葉片裝錯(cuò)及出風(fēng)口表面油污問題，都是通過這個(gè)辦法來要求供應(yīng)商進(jìn)行改進(jìn)的，改進(jìn)后效果明顯。sqe要對所分管產(chǎn)品的技術(shù)要求，加工工藝很熟悉，要能夠指出零部件加工中的關(guān)鍵工序，并對關(guān)鍵工序進(jìn)行重點(diǎn)控制，spc是種有效的控制手段，作為sqe要對spc很清楚，要能夠指導(dǎo)供應(yīng)商建立spc控制系統(tǒng)。
另外一個(gè)重要的因素就是設(shè)備，除了要求其做好設(shè)備點(diǎn)檢及設(shè)備日常保養(yǎng)之外，還要求你對產(chǎn)品的工藝很熟悉，能看出來設(shè)備在什么地方存在不足。比如我曾經(jīng)遇到過的一個(gè)質(zhì)量問題，**所供的一個(gè)焊接件經(jīng)常出現(xiàn)虛焊的現(xiàn)象，到其公司審核，發(fā)現(xiàn)焊接設(shè)備視值和真實(shí)值出入很大。在設(shè)備存在問題的情況下，產(chǎn)品的質(zhì)量肯定無法保證。檢查設(shè)備能否滿足工藝需要，保證設(shè)備能夠持續(xù)滿足要求，是我們對供應(yīng)商設(shè)備管理的重點(diǎn)。另外對于注塑件來講，除了注塑設(shè)備之外還有模具，供應(yīng)商必須加強(qiáng)對模具的定期維護(hù)，以保證模具有長期穩(wěn)定的.質(zhì)量。
對原材料的控制，供應(yīng)商必須制定原材料進(jìn)貨檢驗(yàn)規(guī)范，并且嚴(yán)格要求規(guī)范來做。特別是要求供應(yīng)商建立自己的供應(yīng)商管理系統(tǒng)，對來料的檢驗(yàn)進(jìn)行控制。定期對重點(diǎn)供應(yīng)商進(jìn)行審核。問題出現(xiàn)之后，如果是其外協(xié)件的問題，則可以直接要求其對供應(yīng)商進(jìn)行審核，為了驗(yàn)證其審核的有效性，可以陪同。在不能配同的情況下，則需要求其反饋審核報(bào)告，以利督促！
生產(chǎn)區(qū)域環(huán)境保持整潔，整齊，有序，沒有與生產(chǎn)無關(guān)的雜物。材料、工裝、夾具均定制且整齊存放?？梢钥紤]用5s的方法要求廠家，甚至培訓(xùn)供應(yīng)商。剛開始，我并沒有意識到5s對一個(gè)公司的重要性，認(rèn)為5s對一個(gè)公司產(chǎn)品的質(zhì)量水平并沒有太大的關(guān)系。后在逐漸的認(rèn)識到環(huán)境和質(zhì)量的聯(lián)系，質(zhì)量差的公司往往在工作環(huán)境上也是一塌糊涂。5s反映了一個(gè)公司整體的素質(zhì)。作為sqe自己要意識到5s的重要性，要很清楚5s的具體規(guī)定，要能夠指導(dǎo)廠家如何進(jìn)行改善。
測量就是檢驗(yàn)，首先要求編制作業(yè)指導(dǎo)書，檢驗(yàn)員一定要按照作業(yè)指導(dǎo)書上的檢測方法和頻次對產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)。作為sqe，要很對msa很清楚，要能夠指導(dǎo)供應(yīng)商建立msa控制系統(tǒng)。
作為供應(yīng)商質(zhì)量工程師，必須要有足夠的專業(yè)知識，和完善的管理技能，這樣才能做好供應(yīng)商管理工作。另外面對特殊的供應(yīng)商，為了解決某一問題，需善于借力，“他山之石可以攻玉”。這點(diǎn)從我在處理××及××的質(zhì)量問題時(shí)深有體會，我們該做的工作必須要作，但做的時(shí)候，也要讓主機(jī)廠看到，一旦推動(dòng)有困難，我們就要及時(shí)把問題反饋給主機(jī)廠，動(dòng)用主機(jī)廠的力量來促使工作的順利開展。
總之供應(yīng)商管理工作不是一件簡單的工作，他不僅需要你有足夠的專業(yè)技能，也需要你有豐富的管理經(jīng)驗(yàn)。
餐廳月度工作總結(jié)報(bào)告篇六
今年以來，我在部門主任的正確領(lǐng)導(dǎo)下，認(rèn)真按照市分行黨委提出的上總量、求質(zhì)量、調(diào)結(jié)構(gòu)、創(chuàng)機(jī)制、強(qiáng)管理、增效益，把發(fā)展作為硬道理的工作思路，緊密圍繞存款要上新臺階、清收管理要有新突破、經(jīng)營效益要有大提升、機(jī)制改革要有新舉措、內(nèi)部管理要規(guī)范重點(diǎn)工作，不斷適應(yīng)新形勢、新任務(wù)的要求，牢固樹立為領(lǐng)導(dǎo)服務(wù)、為機(jī)關(guān)服務(wù)、為基層服務(wù)的思想，進(jìn)一步轉(zhuǎn)變工作作風(fēng)，協(xié)助部門領(lǐng)導(dǎo)及時(shí)完成了各類材料的起草、公文的審核，個(gè)人工作總結(jié)范文并在辦公室主任的指導(dǎo)下較好地完成了信息報(bào)送工作，起到了上情下達(dá)，下情上報(bào)的作用，為全行業(yè)務(wù)經(jīng)營的發(fā)展作出了自己應(yīng)有的貢獻(xiàn)。現(xiàn)將一年來個(gè)人的思想、學(xué)習(xí)及工作情況匯報(bào)如下。
一、堅(jiān)持學(xué)習(xí)制度，政治、業(yè)務(wù)素質(zhì)不斷提高。
1、政治學(xué)習(xí)方面。我能夠認(rèn)真學(xué)習(xí)馬列主義、毛澤東思想及鄧小平理論知識，深刻領(lǐng)會黨的十六屆五中全會精神，不斷加強(qiáng)自己的黨性修養(yǎng)，在政治上、思想上始終與黨中央保持一致，在行動(dòng)上處處以一名黨員的身份嚴(yán)格要求自己，實(shí)事求是，光明磊落，堅(jiān)持原則，遵紀(jì)守法，尊重領(lǐng)導(dǎo)、團(tuán)結(jié)同志，沒有出現(xiàn)違紀(jì)違規(guī)行為。
2、認(rèn)真參加了保持共產(chǎn)黨員先進(jìn)性教育活動(dòng)，通過三個(gè)階段的學(xué)習(xí)，我共撰寫xx字以上的個(gè)人。
心得體會。
文章3篇，撰寫3000字以上的分析整改材料一篇、并按照大家提出的意見，制訂了改進(jìn)措施，對同志們提出的宣傳不夠、業(yè)務(wù)知識功底不深等問題及進(jìn)行了糾改。
3、業(yè)務(wù)理論學(xué)習(xí)方面。能按照《隴南市分行機(jī)關(guān)基本管理制度》嚴(yán)格要求自己，自覺參加市分行機(jī)關(guān)的例會學(xué)習(xí)和全行性的業(yè)務(wù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)，全年共參加計(jì)算機(jī)培訓(xùn)3期，金融理論新知識、新產(chǎn)品推廣培訓(xùn)5期，參加內(nèi)部規(guī)章制度方面的學(xué)習(xí)20余次，通過多方面的學(xué)習(xí)培訓(xùn)使自己的理論和業(yè)務(wù)知識不斷提高，并在中國公文本站、中國城鄉(xiāng)金融網(wǎng)等網(wǎng)站、報(bào)刊發(fā)表較高質(zhì)量理論性文章6篇。積極參加自學(xué)考試，不斷提高文秘工作水平。通過學(xué)習(xí)今年我獲得了計(jì)算機(jī)一級ms等級證書使自己利用文秘現(xiàn)代化辦公的技術(shù)和文秘工作效率不斷提高。
二、認(rèn)真履行職責(zé)，較好地完成了辦公室及市分行分配的各項(xiàng)工作任務(wù)。
1、認(rèn)真履行職責(zé)，努力提高了文秘質(zhì)量。嚴(yán)格按照公文規(guī)范要求，積極協(xié)助辦公室主任嚴(yán)把公文出口關(guān)，確保了我行公文運(yùn)轉(zhuǎn)準(zhǔn)確、及時(shí)、有序，為全行各項(xiàng)工作的順利開展起到了正確的指導(dǎo)作用。
2、認(rèn)真做好上情下達(dá)、下情上報(bào)工作，發(fā)揮了參謀助手作用。積極協(xié)助辦公室領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真做好辦會辦文工作，及時(shí)傳達(dá)領(lǐng)導(dǎo)指示，及時(shí)向部門領(lǐng)導(dǎo)反聵情況，做到了上情及時(shí)迅速傳達(dá)，下情及時(shí)報(bào)告，為各級領(lǐng)導(dǎo)正確決策提供了準(zhǔn)確的信息。
3、積極協(xié)助辦公室主任起草文書、文件。一年來，按照部門領(lǐng)導(dǎo)要求，認(rèn)真完成了各類文書、文件的起草，累計(jì)協(xié)助參與起草年初、年中等各類會議材料5份達(dá)3萬余字、起草全行性工作總結(jié)2份達(dá)萬余字，在保持共產(chǎn)黨員先進(jìn)性教育活動(dòng)，協(xié)助市分行先進(jìn)性教育辦公室起草先進(jìn)性材料3份。
4、認(rèn)真做好行務(wù)信息和對外宣傳工作。配合全行各階段重點(diǎn)工作，及時(shí)發(fā)現(xiàn)全行經(jīng)營亮點(diǎn)，并充分利用信息對先進(jìn)性經(jīng)驗(yàn)加以總結(jié)推廣，促進(jìn)了全行業(yè)務(wù)經(jīng)營工作的開展。xx年共協(xié)助辦公室主任編發(fā)情況周報(bào)35期，編發(fā)簡報(bào)23期，其中被省分行兩日情況采用27條，甘肅省分行信息采用3期，甘肅省分行簡報(bào)采用2期，報(bào)送配合先進(jìn)性教育活動(dòng)辦公室報(bào)送隴南分行保持先進(jìn)性教育活動(dòng)簡報(bào)28期，被省分行采用4期，信息采用率排名全省農(nóng)行前5位。做好對外宣傳工作，為樹產(chǎn)農(nóng)業(yè)銀行在社會中的良好形象做出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)。xx年共采寫宣傳隴南農(nóng)行新聞稿件18篇，其中《隴南報(bào)》采用6篇，《甘肅農(nóng)民報(bào)》采用1篇，《中國城鄉(xiāng)金融報(bào)》采用4篇，《中國城鄉(xiāng)金融網(wǎng)》采用，點(diǎn)擊率達(dá)到千人以上，突破了隴南農(nóng)行在網(wǎng)絡(luò)宣傳上的0紀(jì)錄，對外稿件采用率達(dá)到了89%。其中，采寫的反映隴南農(nóng)行支持全市花椒基地建設(shè)的紀(jì)實(shí)性新聞稿件《萬山疊翠椒飄香》被《甘肅農(nóng)民報(bào)》采用后，還被評為甘肅好新聞三等獎(jiǎng)，并獲得了三等獎(jiǎng)證書。
5、積極配合辦公室主任、副主任抓好全行政務(wù)管理和日常事務(wù)性工作。協(xié)助主任起草了《市分行機(jī)關(guān)基本管理制度》，個(gè)人工作總結(jié)范文為市分行機(jī)關(guān)日常事務(wù)和規(guī)范管理做出了一定的貢獻(xiàn)。積極協(xié)助辦公室領(lǐng)導(dǎo)籌辦各類會議和來人接待、上下溝通、內(nèi)外聯(lián)系工作，做到了各類事項(xiàng)按排合理有序，為保持市分行機(jī)關(guān)正常工作，盡到了自己的責(zé)任。
餐廳月度工作總結(jié)報(bào)告篇七
我叫___，畢業(yè)于___理工大學(xué)港口航道與海岸工程專業(yè)。很高興能夠加入中交一航局第三工程公司這個(gè)大集體，成為團(tuán)隊(duì)的一員。這對我來說是一個(gè)重要的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，剛從校園走出來的我們面對著新的工作崗位，難免有點(diǎn)手足無措。
7月11日，為了讓我們更快的了解企業(yè)核心價(jià)值，更好地融入工作環(huán)境公司為我們進(jìn)行了為期一周的入職培訓(xùn)。這次培訓(xùn)的內(nèi)容全面而充實(shí)，詳細(xì)的為我們介紹了公司的歷史，文化，組織結(jié)構(gòu)，人事概況和安全生產(chǎn)等具體內(nèi)容，更有有優(yōu)秀的歷屆畢業(yè)生代表為我們言傳身教，講述他們自己的職場成長經(jīng)歷。初次感受工作環(huán)境，難免有些緊張與不安，但和藹的領(lǐng)導(dǎo)，熱情的同事在身邊關(guān)心我，照顧我，給予我特別多的溫暖，使我對未來充滿了希望。學(xué)習(xí)與工作是完全不同事情。學(xué)校中我們在相同的教室，跟同樣的老師，學(xué)習(xí)一樣的知識，我們學(xué)習(xí)的是理論知識，學(xué)習(xí)的是工程的結(jié)果;而培訓(xùn)使我們了解自身首要的任務(wù)仍然是學(xué)習(xí)，但是我們學(xué)習(xí)的是過程，學(xué)習(xí)航三人的核心價(jià)值，學(xué)習(xí)的是怎樣夠完成這個(gè)工程，怎么樣得到工作結(jié)果。
在大學(xué)期間，我知道了做任何事情我們都要知道事情的來龍去脈，要知道事情的進(jìn)展，到什么階段我要做什么事情。只有這樣我在工作當(dāng)中才能夠游刃有余，妥善的安排工作時(shí)間，才能夠及時(shí)的完成領(lǐng)導(dǎo)安排的任務(wù)。雖說業(yè)主單位和施工企業(yè)有所不同，但是這個(gè)道理我覺得還是通用的。因此學(xué)習(xí)施工的過程是我首要的任務(wù)，也是整個(gè)見習(xí)期間甚至轉(zhuǎn)正之后都必須一直學(xué)習(xí)的。這是我要對施工流程的學(xué)習(xí)。
施工員要和各種各樣的角色打交道。一個(gè)項(xiàng)目的順利完成，需要項(xiàng)目部中各個(gè)部門的同志共同努力。施工員既是服務(wù)對象，又是被服務(wù)對象，如何服務(wù)好人和如何能讓別人為你服務(wù)是非常重要的，也是非常必要的。施工員要接觸業(yè)主，監(jiān)理，分包商，民工等各式各樣的人。如何能讓業(yè)主、監(jiān)理滿意;讓分包商、民工甘心工作，這些都是今后要學(xué)習(xí)的東西。這是我要對人際關(guān)系的學(xué)習(xí)。
以上就是我自己認(rèn)為一個(gè)施工員應(yīng)該學(xué)習(xí)和掌握的。我會按照自己的方式去一點(diǎn)點(diǎn)的掌握他們。最后我覺得作為企業(yè)中的一員，我要把企業(yè)當(dāng)成自己的企業(yè)，認(rèn)真負(fù)責(zé)的對待自己所接觸的工作和任務(wù)。我不會說自己會給航三帶來多大的效益，但是我會說，我會認(rèn)真負(fù)責(zé)的對待自己的工作，我有責(zé)任心!
餐廳月度工作總結(jié)報(bào)告篇八
1、在本月工作中，配送部應(yīng)送戶數(shù)為6760戶，實(shí)際送貨戶數(shù)為6760戶，實(shí)際送貨到位率100％，送貨成功率達(dá)100％，月送貨條數(shù)是253528條，車輛送貨月行駛18725公里。
2、在本月工作中，配送部送貨組全體人員認(rèn)真做好送貨工作，及時(shí)把香煙送到零售戶家中，保證了零售戶的正常銷售，在本月工作中，加大對送貨流程中唱貨、對貨和客戶簽收工作的檢查力度，繼續(xù)加強(qiáng)市場工作的管理，加強(qiáng)信息提報(bào)質(zhì)量和四崗互控工作；按照送貨規(guī)范流程進(jìn)行工作，按時(shí)做好日?；A(chǔ)資料工作，認(rèn)真加強(qiáng)對零售戶的香煙理柜宣傳和認(rèn)識工作，加大對市場規(guī)范工作的檢查力度，協(xié)助有關(guān)部門做好明碼實(shí)價(jià)對應(yīng)工作，認(rèn)真加強(qiáng)基礎(chǔ)資料檢查工作，認(rèn)真做好送貨車輛gps使用和檢查工作，不定時(shí)地對各車輛運(yùn)行情況進(jìn)行查看，按時(shí)召開班前會和周例會。
4、在本月工作中，配送部始終把安全工作放在第一位，認(rèn)真貫徹執(zhí)行市局（公司）安全會議精神，嚴(yán)格按照縣局、營銷部安全工作會議精神執(zhí)行，加強(qiáng)安全教育，克服麻痹大意思想，注意安全防范工作，在網(wǎng)上用gps跟蹤系統(tǒng)，加大對送貨車輛運(yùn)行的檢查力度，按時(shí)召開月安全例會，要求配送部全體人員要認(rèn)真嚴(yán)格執(zhí)行省局”十條禁令”，降低車速，認(rèn)真做好車前自查工作，保證車輛處于良好的運(yùn)行狀態(tài)，時(shí)刻提醒駕駛員要提高安全防范意識，慢速行駛，時(shí)刻要注意行車安全，提高自身保護(hù)意識，大額鈔票要及時(shí)放入車輛保險(xiǎn)箱，防止被搶、被盜，確保人身、車輛、貨物和資金的'安全；在每天班前會上必講安全，認(rèn)真做好早晨出車前登記和提醒警示工作，認(rèn)真做好車輛養(yǎng)護(hù)和檢查工作，確實(shí)把安全工作落在實(shí)處。
1、工作執(zhí)行力還有待于提高；
2、基礎(chǔ)工作還有待于加強(qiáng)；
1、把上月查出的工作中存在問題認(rèn)真進(jìn)行整改，確保工作執(zhí)行力順暢；
2、認(rèn)真做好節(jié)日送貨工作，加強(qiáng)工作責(zé)任心，確保送貨到位率100%、成功率達(dá)99.5％以上。
3、加大對基礎(chǔ)工作的檢查力度，按時(shí)召開班前會和周例會，加強(qiáng)信息提報(bào)工作力度；
4、積極配合有關(guān)部門做好明碼實(shí)價(jià)工作，提高客戶的自我維護(hù)意識；
6、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的臨時(shí)性任務(wù)。
餐廳月度工作總結(jié)報(bào)告篇九
徹底打破建店三年多來衛(wèi)生、紀(jì)律檢查的被動(dòng)局面，率先組建餐飲部內(nèi)部質(zhì)檢小組。質(zhì)檢小組有餐飲部經(jīng)理任組長，小組成員有副經(jīng)理和幾名主管組成，每天中午11：15對餐飲部各區(qū)域進(jìn)行檢查，對查出的問題逐一整改落實(shí)，并按制度規(guī)定獎(jiǎng)罰分明。運(yùn)行半年來一直得到酒店質(zhì)檢部監(jiān)督指導(dǎo)，質(zhì)檢成果才得以穩(wěn)步提高。
結(jié)合酒店實(shí)際，集思廣益組織編寫了相關(guān)的規(guī)章制度。如樓層小例會制度，要求每個(gè)樓層崗位除大例會外每天按時(shí)召開樓層小會議，總結(jié)本樓層的昨日不足，布置補(bǔ)充本樓層工作安排；對部分員工工作散漫，違紀(jì)違規(guī)，私拿偷吃等遺留的老問題也制訂了相應(yīng)的處理辦法，取得了明顯的效果；以及餐飲部勞動(dòng)紀(jì)律；周計(jì)劃衛(wèi)生制度、最新擺臺標(biāo)準(zhǔn)等。
新辦法的實(shí)施，使餐具破損率比建店以來任何時(shí)期都低，有效地控制了前后餐具的破損。
通過我不懈努力，結(jié)合有關(guān)部門，徹底改寫了三星級酒店餐飲部無背景音樂播放的歷史。為客人營造了溫馨優(yōu)雅的用餐氛圍。
根據(jù)不同樓層、不同區(qū)域，不同需求，及時(shí)和花卉租賃公司聯(lián)系布置、調(diào)換各類花木，使用餐環(huán)境常變常新。并在各區(qū)域?qū)嵭芯G植養(yǎng)護(hù)責(zé)任制，極大保證了各區(qū)域各包廂綠植的存活率。
徹底解決了多年來部門倉庫、布草無專人管理的局面，有效控制了布草無謂的流失和布草回收、清洗，物品領(lǐng)取無記錄等環(huán)節(jié)的混亂局面。
培訓(xùn)和落實(shí)，兩手都要抓，兩手都要硬。針對培訓(xùn)內(nèi)容，逐一進(jìn)行整改落實(shí)，一步一回頭，循序漸進(jìn)。通過一段時(shí)間的努力，餐飲部全體員工無論在儀容儀表、禮節(jié)禮貌，還是在服務(wù)流程、勞動(dòng)紀(jì)律等方面均有質(zhì)的提高，提高了餐飲服務(wù)在客人中的美譽(yù)度。
半年來，我一貫奉行制度面前人人平等。要求員工做到的，管理人員應(yīng)首先做到，嚴(yán)格按制度獎(jiǎng)懲，獎(jiǎng)，大張旗鼓地獎(jiǎng)，真正起到獎(jiǎng)的效果；罰，罰和思想工作并進(jìn)，罰得讓違規(guī)人員心服口服，讓其他員工引以為戒。
當(dāng)然，在成績面前我非常清醒，很多工作離酒店領(lǐng)導(dǎo)的要求仍有很大差距。餐飲工作中仍存在一些不足之處：
1、仍有一部分員工服務(wù)意識的主觀能動(dòng)性較差，機(jī)械性地去工作；部分員工自律性較差，如站位紀(jì)律、服務(wù)禮貌用語、餐中服務(wù)等，管理層在一個(gè)樣，領(lǐng)導(dǎo)不在又是另一種狀態(tài)，缺乏一個(gè)合格的服務(wù)員應(yīng)有的素質(zhì)。
2、部分員工仍缺乏團(tuán)結(jié)協(xié)作的意識。
3、個(gè)別管理層在執(zhí)行力方面仍需進(jìn)一步加強(qiáng)。
4、個(gè)別員工仍缺乏節(jié)約意識。
5、極個(gè)別員工還存在偷吃私拿等違規(guī)現(xiàn)象。
餐廳月度工作總結(jié)報(bào)告篇十
來到公司上班已經(jīng)整整一個(gè)月了，在這里，團(tuán)隊(duì)里的人從陌生到相識、相知，大家相處都很融洽，相信以后我們一定會積極地相互配合，高效的完成工作任務(wù)。
通過這一個(gè)月對專業(yè)知識的學(xué)習(xí)和積累，使我更加了解桑樂，了解桑樂的產(chǎn)品。
特別是到山東濟(jì)南桑樂生產(chǎn)基地的參觀，使一直在屏幕上的畫面真實(shí)的映入眼簾，印象非常深刻，車間里基本上已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了全部自動(dòng)化生產(chǎn)，井然有序的操作流程更是讓人驚嘆，讓我們對自己所做的品牌更有信心!
一家有潛力的公司，一個(gè)有影響力的品牌，一位有思想的領(lǐng)導(dǎo)人，一個(gè)有朝氣的團(tuán)隊(duì)，我感覺已經(jīng)足夠了。
下面是我這一個(gè)月的幾點(diǎn)認(rèn)識：
1有關(guān)學(xué)習(xí)方面的一些感悟
自從走進(jìn)公司，就一直在學(xué)習(xí)新的東西，接觸新的`事物，因?yàn)橹挥胁粩鄬W(xué)習(xí)才能跟的上瞬息萬變的時(shí)代步伐，再有就是電子商務(wù)這塊是個(gè)技術(shù)活，不是光靠認(rèn)真就能解決的，要熟練掌握應(yīng)用技巧，同時(shí)有敏銳的頭腦。
其實(shí)總的來說，這個(gè)月學(xué)習(xí)產(chǎn)品知識花費(fèi)的時(shí)間最多，所以對這一方面自我感覺掌握的還行，但是seo優(yōu)化方面，接觸的時(shí)間太短，但是也不能以此作為做不好的理由，別人教你的東西還是有限的，關(guān)鍵還得看自己。
2工作中的心得
一個(gè)月，雖說時(shí)間不長，但工作中確實(shí)學(xué)到很多，想到很多。
業(yè)精于勤荒于嬉，對于一個(gè)不是特別聰明的人來說，肯定就要多花點(diǎn)精力、時(shí)間在工作上，使自己跟得上大家的腳步。
我感覺日清日結(jié)制度很好用，每天自己要干什么、自己做過什么了都很清晰明了，不會沒有方向，每天都過得很充實(shí)。
3輕松的工作環(huán)境
在這里，一天里最多、最好的時(shí)間都是和同事一起度過的。
其實(shí)工作氛圍的好壞真的很重要，不是一直都在說，心情好了工作效率肯定會高，這種和諧的關(guān)系有待保持，保持。
想起來的就以上幾點(diǎn)了，還想說的就是，雖然還沒有真正意義上的正式開始，但這一天早晚會到來，我們需要做的，就是打好基礎(chǔ)，把需要掌握的、需要學(xué)會的統(tǒng)統(tǒng)做好，只有這樣，才能在用得著的時(shí)候不顧此失彼。
成功只留給有準(zhǔn)備的人，記得常常問自己，你準(zhǔn)備好了嗎?
配送中心一向重視對承包商的安全管理，強(qiáng)抓安全施工教育，確保項(xiàng)目安全施工無事故。
一、嚴(yán)格篩選施工隊(duì)伍
配送中心根據(jù)《山東石油分公司施工現(xiàn)場安全管理規(guī)定(試行)》，對施工隊(duì)伍進(jìn)行嚴(yán)格篩查，并嚴(yán)禁承包商對項(xiàng)目進(jìn)行分包、轉(zhuǎn)包;無資質(zhì)及無操作證書的特種作業(yè)人員一律不得參與施工作業(yè);從事作業(yè)的施工人員年齡一律不得超過60周歲。
二、強(qiáng)化施工人員安全教育
配送中心從企業(yè)特點(diǎn)入手，結(jié)合“我要安全”活動(dòng)，著重對施工中可能存在的危害因素及hse注意事項(xiàng)進(jìn)行講解，并以安全事故作為警示，一方面使得安全教育有針對性，另一方面又給施工人員敲響了警鐘。
安全教育結(jié)束后，培訓(xùn)人員必須獨(dú)立完成安全教育答卷，考試合格后，再與配送中心簽訂《安全承諾書》，“雙重保險(xiǎn)”保證作業(yè)人員加強(qiáng)施工安全意識。
三、加強(qiáng)施工現(xiàn)場安全監(jiān)管
配送中心為外來施工人員發(fā)放了庫區(qū)出入證，進(jìn)入廠區(qū)必須經(jīng)門衛(wèi)管理人員核實(shí)證件，留存煙火、手機(jī)以及其他與施工無關(guān)物品后方可入庫。
施工中，專職安全監(jiān)管員對現(xiàn)場作業(yè)人員佩戴勞動(dòng)保護(hù)用品進(jìn)行指導(dǎo)并對整個(gè)施工過程進(jìn)行全程監(jiān)控，對施工作業(yè)中存在的隱患提出整改意見，并監(jiān)督整改。
施工結(jié)束后，也要及時(shí)切斷電源，檢查清理并封閉施工現(xiàn)場。
今年以來，威海配送中心石島油庫先后進(jìn)行了消防水池改造、庫外管線防腐、庫區(qū)圍墻整修等施工作業(yè)。
配送中心累計(jì)向施工方提出“防護(hù)網(wǎng)未安裝到位、電纜通過道路未套管”等整改意見3條，有效敦促并保證了施工安全。
餐廳月度工作總結(jié)報(bào)告篇十一
煙草在線專稿 時(shí)間如白駒過隙，轉(zhuǎn)瞬即逝！轉(zhuǎn)瞬間，我在恩施市煙葉分公司城郊煙草站已經(jīng)工作一個(gè)多月了，回憶起在這里工作的每一天，真是讓我受益匪淺。在公司領(lǐng)導(dǎo)的培養(yǎng)、關(guān)心、鼓勵(lì)和站機(jī)關(guān)同事的幫助、支持、配合下，我不斷加強(qiáng)思想政治學(xué)習(xí)及公司規(guī)章制度學(xué)習(xí)，對工作精益求精，基本完成了自己崗位上的各項(xiàng)工作內(nèi)容。下面我將自己在這段時(shí)間的工作內(nèi)容、工作中存在的問題及收獲、感想等做一個(gè)簡要的總結(jié)。
一、主要工作內(nèi)容
1.參與2012年全國煙葉收購暨現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)建設(shè)現(xiàn)場會的籌備工作
6月28日上午八點(diǎn)半在市公司報(bào)到后，熱情細(xì)心的向經(jīng)理便把我們送到恩施市城郊煙草工作站。跟鄭站長碰面并進(jìn)行簡單自我介紹后，我們便投入了緊張的國會籌備工作中。在這期間我參與了142體系建設(shè)、gap標(biāo)準(zhǔn)操作管理等的數(shù)據(jù)錄入工作；參與了現(xiàn)代辦負(fù)責(zé)的合作社建設(shè)資料整理歸檔工作；參與了煙草站大掃除工作；參與了7月10日現(xiàn)場會的接待工作。在公司領(lǐng)導(dǎo)和同事的共同努力下，2012年全國煙葉收購暨現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)建設(shè)現(xiàn)場會取得了圓滿的成功。
2.跟隨站長及技術(shù)員下鄉(xiāng)了解煙葉生長、采收及烘烤等情況
7月12日，站長為了更好的鍛煉我們，讓我們更快成長、成熟起來，決定把我們分到各收購組去工作鍛煉。臨行前，市公司陳經(jīng)理給我們四位新同事送了三句忠告：“吃苦耐勞、愛崗敬業(yè)、虛心請教?！蓖瑫r(shí)還鼓勵(lì)我們說：“這個(gè)世界是我們的也是你們的，但終究是你們的。同樣煙草公司是我們的也是你們的，但終究是你們的?！睅е惤?jīng)理的這翻真誠的話我來到了三岔收購組工作。
在三岔收購組工作期間，我根據(jù)技術(shù)員提供的抗洪搶險(xiǎn)資料填寫了煙農(nóng)受災(zāi)統(tǒng)計(jì)表并撰寫了新聞稿；跟隨技術(shù)員在下槽壩、燕子壩、陽天坪下煙田跟煙農(nóng)一起給煙葉打頂抑芽；幫三岔中心組周邊片區(qū)的技術(shù)員整理2012年煙葉生產(chǎn)物資投入分配表； 協(xié)助技術(shù)員在村委會給煙農(nóng)付工錢；跟隨譚站長及技術(shù)員去水洞村、茴壩村、汾水村、鴉沐羽村詢問、指導(dǎo)、檢查密集烤房建設(shè)及煙農(nóng)的烤煙情況；向技術(shù)員及煙農(nóng)虛心請教后，幫忙采收晾曬煙葉。
3.學(xué)習(xí)gap標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)范實(shí)施細(xì)則
通過上網(wǎng)查閱gap的相關(guān)內(nèi)容和向站機(jī)關(guān)領(lǐng)導(dǎo)同事的虛心請教，我初步了解了煙草gap的概念；煙草gap的目的及意義；煙草gap的適用范圍；煙草gap管理規(guī)范及實(shí)施要點(diǎn)；煙草gap試點(diǎn)工作建議等內(nèi)容。
4.整理煙草企業(yè)生產(chǎn)安全標(biāo)準(zhǔn)化檔案資料
7月27日州公司請來了專家對我們進(jìn)行安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化操作檔案如何建立的培訓(xùn)，然后去崔壩三天幫忙整理標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的相關(guān)資料，回到城郊煙草站后至今，便在學(xué)習(xí)、整理煙草企業(yè)生產(chǎn)安全標(biāo)志化的相關(guān)資料。
5.不斷向書本求知，提高自己的專業(yè)素養(yǎng)。
在三岔工作期間我堅(jiān)持每天擠出一定的時(shí)間讀書學(xué)習(xí)，廣泛汲取各種“營養(yǎng)”，不斷充實(shí)自己。通過學(xué)習(xí)《大山有路》，讓我對恩施煙草系統(tǒng)企業(yè)文化建設(shè)有了較全面的了解，再結(jié)合跟技術(shù)員下鄉(xiāng)的經(jīng)歷，讓我深刻體會到了“國家利益至上，消費(fèi)者利益至上，煙農(nóng)利益至上”的真正內(nèi)涵；通過瀏覽《公文寫作玉處理》，讓我掌握了公文寫作與處理的基本常識和要求；通過閱讀《活在當(dāng)下》，讓我接受了一次心里的洗禮，讓我明白要珍惜當(dāng)下的時(shí)光，認(rèn)真充實(shí)過好當(dāng)下的每一天；通過實(shí)踐word、excel、powerpoint等辦公軟件的操作，讓我對辦公自動(dòng)化有了初步了解。
此外，在工作學(xué)習(xí)生活過程中，本著“習(xí)慣決定性格，性格決定命運(yùn)”的信念，我時(shí)刻提醒自己要先學(xué)會做人，再學(xué)做事。在工作期間，我本著謙虛謹(jǐn)慎、積極樂觀、平易近人的態(tài)度迅速融入了集體生活中。一是尊敬領(lǐng)導(dǎo)和同事，積極主動(dòng)幫領(lǐng)導(dǎo)和同事做一些力所能及的工作，搞好人際關(guān)系和塑造自己的形象；二是始終保持謙虛謹(jǐn)慎、虛心求教的態(tài)度，主動(dòng)向領(lǐng)導(dǎo)、同事請教，學(xué)習(xí)他們一絲不茍、任勞任怨的工作作風(fēng)和處事方法；三是積極主動(dòng)的打掃單位的公共衛(wèi)生，讓同事在干凈、整齊的環(huán)境中工作；四是主動(dòng)熱情的與周圍農(nóng)戶交流，了解當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情。
二、工作中存在的問題
1.對煙葉生產(chǎn)整個(gè)流程還缺乏全面了解
我并非學(xué)的煙草專業(yè)和農(nóng)學(xué)專業(yè)，因此在真正接觸煙葉生產(chǎn)時(shí)，還是有些陌生，部分生產(chǎn)環(huán)節(jié)僅僅停留在對理論知識的認(rèn)識上，在實(shí)際操作過程中便束手無策了。還有部分生產(chǎn)環(huán)境根本不知道如何操作。
2.缺乏主人翁意識
在工作期間，總是以自己剛剛?cè)肼?，很多東西還不熟悉不了解為由來逃避部分有難度的工作。同時(shí)在做有些工作時(shí)，還存在依賴思想，總是要等到領(lǐng)導(dǎo)或同事安排后才知道去做，沒有真正樹立起主人翁意識。
3.缺乏時(shí)刻記錄的習(xí)慣
便拋到九霄云外了。在以后的工作中要時(shí)刻提醒自己“好記性不如爛筆頭，養(yǎng)成時(shí)刻記錄的習(xí)慣。”
三、工作中獲得的收獲
雖說在這短暫的一個(gè)月工作中，我還存在諸多問題和不足，但這段經(jīng)歷讓我收獲到的東西是更多更珍貴的。這段工作經(jīng)歷不僅讓我盡快褪掉了學(xué)生時(shí)代的散漫天真，融入到全新的工作環(huán)境中，也讓我把自己的個(gè)人發(fā)展與公司的發(fā)展統(tǒng)一了起來；不僅磨礪了我的意志，也鍛煉了我的能力；不僅提高了我的思修養(yǎng)，也強(qiáng)化了我的專業(yè)素養(yǎng)。同時(shí)，這段工作經(jīng)歷也教會了我要一是要做一個(gè)勤學(xué)好問的人，只有這樣才能保證把自己的本職工作做到熟練和精通；二是在工作中要積極主動(dòng)，多幫單位同事做一些力所能及的事情，因?yàn)橹挥懈冻霾艜惺斋@；三是要學(xué)會做人，有人說過“學(xué)歷是銅牌，能力是銀牌，人脈是金牌，思維是王牌?！边@其實(shí)就是要求我們在工作中要放下架子，學(xué)會尊重人，搞好人際關(guān)系，在學(xué)會妥協(xié)的同時(shí)，也要堅(jiān)持自己最基本的原則來塑造自己的形象；四是要認(rèn)識到“學(xué)無止境”的真正內(nèi)涵，做到潛心學(xué)習(xí)、多多積累，厚積薄發(fā)。
總之，在這一個(gè)多月的工作時(shí)間里，工作中存在的問題和不足將促使我加倍努力去改正，工作中的進(jìn)步和收獲將鼓勵(lì)我更有激情的去工作，這些經(jīng)歷都將為我以后工作學(xué)習(xí)的進(jìn)步和提高打下良好基礎(chǔ)。
一、通過12月份日常工作和學(xué)習(xí)積累的一點(diǎn)認(rèn)識。
在xxx描述這個(gè)月的主要工作事情。這個(gè)月感覺業(yè)務(wù)素質(zhì)和解決問題的能力還不夠，以后要做到加強(qiáng)學(xué)習(xí)，更新觀念。對待日常工作，不要總找借口，要從自身出發(fā)，不斷加強(qiáng)學(xué)習(xí)更新觀念，不斷分析認(rèn)識提高自己，改變不執(zhí)行不作為的不良習(xí)慣，自動(dòng)自發(fā)的做好本職工作。我們在執(zhí)行某些任務(wù)時(shí)，總會遇到一些問題。而對待問題有兩種選擇：一種不怕問題，想方設(shè)法解決問題，千方百計(jì)消滅問題。結(jié)果是圓滿完成任務(wù)，一種是面對問題，一籌莫展，不思進(jìn)取，結(jié)果是問題依然存在，任務(wù)也不會完成，反思對待問題的兩種選擇和兩個(gè)結(jié)果。我們會不由自主的問到，同是一項(xiàng)工作，為什么有的人能夠做的很好，有的人卻做不到呢？關(guān)鍵是一個(gè)思想觀念認(rèn)識的問題。
二、認(rèn)真工作，使自己素養(yǎng)不斷得到提高。
愛崗敬業(yè)的職業(yè)道德素質(zhì)是每一項(xiàng)工作順利開展并最終取得成功的保障。在這一個(gè)月的時(shí)間里，我能遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，兢兢業(yè)業(yè)做好本職業(yè)工作，一個(gè)月用滿腔熱情積極、認(rèn)真地完成好每一項(xiàng)任務(wù)，認(rèn)真履行崗位職責(zé)，平時(shí)生活中團(tuán)結(jié)同事、不斷提升自己的團(tuán)隊(duì)合作精神。一本《執(zhí)行力》讓我豪情萬丈，一種積極豁達(dá)的心態(tài)、一種良好的習(xí)慣、特別是讓我明白了做一個(gè)有執(zhí)行力的人對一個(gè)公司的發(fā)展和員工個(gè)人職業(yè)化的成長的重要性。一句話概括即為：個(gè)人執(zhí)行力決定個(gè)人的.成敗，企業(yè)執(zhí)行力決定企業(yè)的興亡。這本書讓我對自己的人生有了進(jìn)一步的認(rèn)識，渴望有所突破的我，將會在以后的工作和生活中時(shí)時(shí)提醒自己，以便自己以后的人生道路越走越精彩。
三、認(rèn)真學(xué)習(xí)加強(qiáng)提高工作能力。
這個(gè)月我的主要工作任務(wù)是（1）負(fù)責(zé)開拓鐵合金、玻璃、化工（硫酸、炭黑、碳素）余熱發(fā)電銷售工作；（2）之前水泥跟蹤過的客戶工作；（3）河北鋼鐵集團(tuán)發(fā)電信息搜集和一些臨時(shí)工作。通過完成上述工作，使我認(rèn)識到一個(gè)稱職的銷售人員應(yīng)當(dāng)具有良好的語言表達(dá)能力、流暢的文字寫作能力、較強(qiáng)的組織領(lǐng)導(dǎo)能力、靈活的處理問題能力、有效的對外聯(lián)系能力、良好的執(zhí)行能力。
四、不足和需改進(jìn)方面。
我也希望領(lǐng)導(dǎo)今后多分配一些工作，我覺得多做一些工作更能體現(xiàn)自己的人生價(jià)值?！皹I(yè)精于勤而荒于嬉”，在以后的工作中我要不斷提高業(yè)務(wù)知識，通過多看、多問、多學(xué)、多練來不斷的提高自己的各項(xiàng)業(yè)務(wù)技能。學(xué)無止境，時(shí)代的發(fā)展瞬息萬變，各種學(xué)科知識日新月異。我將堅(jiān)持不懈地努力學(xué)習(xí)各種知識，并用于指導(dǎo)實(shí)踐。在今后工作中，要努力當(dāng)好領(lǐng)導(dǎo)的參謀助手，把自己的工作創(chuàng)造性做好做扎實(shí)，為的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。
五、幾點(diǎn)建議。
公司正處于高速發(fā)展時(shí)期，是一個(gè)非常關(guān)鍵的時(shí)期，這一時(shí)期應(yīng)該從管理上下工夫，企業(yè)管理的好壞，會決定企業(yè)轉(zhuǎn)型的成敗。首先，要加強(qiáng)思想觀念的轉(zhuǎn)變，加大培訓(xùn)力度，特別是管理層要改變老觀念，要從實(shí)干型向管理型轉(zhuǎn)變。領(lǐng)導(dǎo)層定期學(xué)習(xí)和交流，這樣可以開闊視野、學(xué)習(xí)管理理論。其次，公司要強(qiáng)化激勵(lì)機(jī)制，加大獎(jiǎng)金額度，提高提成比例。好的激勵(lì)機(jī)制可以改變?nèi)说男袨椋玫募?lì)機(jī)制可以激勵(lì)員工，好的激勵(lì)機(jī)制可以強(qiáng)化管理。只有充分運(yùn)用激勵(lì)機(jī)制，調(diào)動(dòng)員工的積極性，使員工素質(zhì)不斷提高，業(yè)務(wù)不斷熟練，從而保持旺盛的工作干勁，才能使企業(yè)能夠健康、快速發(fā)展。
餐廳月度工作總結(jié)報(bào)告篇十二
20××年是收獲的一年，也是大發(fā)展的一年。在汪總的教育、支持、鼓勵(lì)下。在與餐廳的工作配合下，使我學(xué)到了許多的東西，使我開闊了思路，加強(qiáng)了與各部門的工作交流，經(jīng)過我與大家的共同努力下，使我圓滿的完成了領(lǐng)導(dǎo)交給我的任務(wù)。下面對今年的工作總結(jié)如下。
一切為顧客為焦點(diǎn)，不論遇到多么刁蠻的顧客，我們都要以服務(wù)好顧客的最終目的。細(xì)節(jié)決定成敗，做好每一個(gè)工作細(xì)節(jié)，餐廳的管理系統(tǒng)，服務(wù)系統(tǒng)才會順暢的運(yùn)轉(zhuǎn)。讓顧客享受一種高品質(zhì)的、獨(dú)特的用餐體驗(yàn)、讓員工在健康和諧的企業(yè)氛圍中工作。
餐飲服務(wù)時(shí)間長，爭取利用時(shí)間組織培訓(xùn)學(xué)習(xí)。讓員工懂得餐飲工作的重要性，更要使員工有敢于奉獻(xiàn)爭做先進(jìn)的敬業(yè)精神。堅(jiān)持“良心品質(zhì)、質(zhì)量第一”的經(jīng)營理念，抓好落實(shí)工作，使員工懂得餐廳的標(biāo)準(zhǔn)，是每一位員工的工作尺子為提高員工的標(biāo)準(zhǔn)意識，我制定的崗位培訓(xùn)計(jì)劃，組織員工進(jìn)行了統(tǒng)一的操作標(biāo)。圍繞餐廳發(fā)展要求，健全餐廳管理程序與制度，明確發(fā)展使命。
在此情形下，我們深感責(zé)任重大，餐廳領(lǐng)導(dǎo)能以高度的責(zé)任感和飽滿的工作熱情帶領(lǐng)全體員工在競爭中求發(fā)展，發(fā)揚(yáng)團(tuán)結(jié)、高效、務(wù)實(shí)、奉獻(xiàn)的企業(yè)精神。通過節(jié)能降耗維持餐廳運(yùn)轉(zhuǎn)，取得了良好的效果。穩(wěn)定了員工隊(duì)伍，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。
新的一年，新世紀(jì)面臨新的挑戰(zhàn)，同時(shí)也蘊(yùn)藏新的機(jī)遇，只要我們扎扎實(shí)實(shí)的做好本職工作，千方百計(jì)提高服務(wù)質(zhì)量，不斷提過全體員工服務(wù)水平，就一定能夠高質(zhì)量的全面完成各項(xiàng)工作任務(wù)，做出我們應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
餐廳月度工作總結(jié)報(bào)告篇十三
一、在管理上對領(lǐng)班的工作明確分工和合理安排，根據(jù)工作崗位需求進(jìn)行崗位調(diào)動(dòng)，并加強(qiáng)對領(lǐng)班的業(yè)務(wù)知識和業(yè)務(wù)技能，對客溝通以及安排菜肴的提升。
二、提拔和栽培有潛力、有上進(jìn)心、對工作具有奉獻(xiàn)精神的員工和加強(qiáng)對員工的各項(xiàng)業(yè)務(wù)技能，業(yè)務(wù)知識的培訓(xùn)，讓每一位員工都能夠時(shí)全能達(dá)人，無論是接待會議、酒席、vip、自助餐、包廂、大堂吧工作都是出色的完成接待。
三、定期的召開員工坐談會，了解員工的思想動(dòng)態(tài)和生活情況，深入了解員工的內(nèi)心想法和合理化的建議。
四、收集賓客對用餐服務(wù)質(zhì)量和菜肴意見和建議，并做好記錄作為我們改進(jìn)服務(wù)和菜肴的重要依據(jù)，減少顧客的投訴機(jī)率，從而不斷的改善和提高我們的服務(wù)質(zhì)量和菜肴質(zhì)量。
五、針對于一、二樓餐具，流失量大，特別是玻璃器皿和不銹鋼餐具的流失和損耗，制定一個(gè)合理的計(jì)劃做到每天盤點(diǎn)不銹鋼餐具，嚴(yán)格要求每位員工都‘愛店如愛家’，在工作中嚴(yán)格按照操作三輕進(jìn)行，工作從而減少餐具的損耗，降低并節(jié)約成本。
六、加強(qiáng)員工的開口、服務(wù)意識，餐中微笑服務(wù)、細(xì)節(jié)服務(wù)，特別是開口服務(wù)意識，對客溝通“溝通”是通往心的橋梁，也是拉近與客人之間的距離，增進(jìn)與客人之間的熟悉和了解，并與此同時(shí)了解客人的喜好。
七、加強(qiáng)前廳與后廚的協(xié)調(diào)性和與其它崗點(diǎn)的溝通、配合。加強(qiáng)前臺員工對菜肴品質(zhì)的意識，他們不但是服務(wù)員，更是一名檢驗(yàn)員，把控好每一道菜肴的質(zhì)量和品質(zhì)，出菜順序及出菜速度起到關(guān)鍵的作用，讓賓客吃到健康滿意的菜肴。
餐廳月度工作總結(jié)報(bào)告篇十四
1、在餐飲服務(wù)過程中，服務(wù)人員要注意保管和照看客人的物品防止丟失或被盜，在自助餐廳，由于客人不時(shí)起身離桌，服務(wù)員更要提高警惕。
2、如客人飯酒過量，服務(wù)人員應(yīng)注意觀察，在可能的情況下婉言勸其少酒，以免發(fā)生醉酒鬧事、傷人、斗毆等意外事故。對已醉酒的客人應(yīng)立即通知大堂經(jīng)理和安全部，以防意外。
3、有重要客人參加的宴會、酒會、餐飲部要指定專人服務(wù)并根據(jù)要求對食品留樣備查。下班時(shí)要將重要的煙、酒及飲料鎖好，防止被盜。
4、在宴會或各種活動(dòng)以后，服務(wù)人員要檢查有無留下火災(zāi)隱患。
二、廚房生產(chǎn)安全管理。
1、不允許采購和使用腐敗、變質(zhì)、不衛(wèi)生的菜肴及食品。
2、廚房生產(chǎn)管理人員堅(jiān)持驗(yàn)收把關(guān)，餐具消毒，嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入廚房和餐廳后臺，在食品生產(chǎn)過程中防止生食品與熟食品，原料與成品交叉污染。
3、保持廚房內(nèi)外環(huán)境整潔，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及孽生條件的措施，垃圾和廢棄物定點(diǎn)擺放，及時(shí)清理。
4、食品生產(chǎn)經(jīng)營人員，每年必須進(jìn)行健康檢查，新參加工作或臨時(shí)參加工作的食品生產(chǎn)，經(jīng)營人世間員也必須進(jìn)行健康檢查辦理健康證，無證人員不得參加接觸食品生產(chǎn)、經(jīng)營工作。
5、廚師應(yīng)保持個(gè)人衛(wèi)生，在工作前必須將手洗干凈，穿戴清潔的工作衣帽，不許留長指甲和戴配飾，不得使用超過保存期限的食品或食品原料，不得生產(chǎn)不衛(wèi)生的儀器和飲料。
6、廚房人員要注意安全操作，嚴(yán)禁操菜刀等利器嬉戲打鬧，不準(zhǔn)擅自離開正在加熱的油鍋，保持排油煙器的清潔。
7、各廚房人員在下班時(shí)，要嚴(yán)格檢查煤氣、水、電是不關(guān)閉，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和排除隱患，在確保無異常后鎖好門、關(guān)好窗，各崗位要指定專人負(fù)責(zé)本崗位的安全管理工作，電器、加熱爐、飲食用品要由專人負(fù)責(zé)并嚴(yán)格遵守操作程序。
8、廚房工作人員應(yīng)熟悉各種應(yīng)急措施，并能熟練使用各種消防器材。
三、食品儲存衛(wèi)生管理。
做好防霉、防蟲、控制溫、濕度及定期進(jìn)行食品庫房的清掃和消毒。減少外界因素對食品的污染。各類食品應(yīng)分類存放，食品與非食品，原料與半成品衛(wèi)生質(zhì)量存在問題的食品與正常食品，短期存放與較長基存放的食品，以及具有異味食品與易吸異味的食品，均不能混雜堆放。
對入庫的食品應(yīng)做好驗(yàn)收工作，變質(zhì)食品不能入庫要對庫存食品定期進(jìn)行衛(wèi)生質(zhì)量檢驗(yàn)。
四、食品銷售衛(wèi)生管理。
餐飲部服務(wù)員要定期檢查身體，一旦發(fā)現(xiàn)有某種傳染病，要立即調(diào)離，經(jīng)常對接觸食品的工作人員進(jìn)行有關(guān)食品衛(wèi)生的教育。
餐廳月度工作總結(jié)報(bào)告篇十五
__餐廳是我們__市區(qū)一家營業(yè)不久的新餐廳，我來到__餐廳工作也有一年了，我是__餐廳的一名服務(wù)員，在__餐廳像我這樣的服務(wù)員也有很多，在這個(gè)比較獨(dú)具特色的餐廳里，我每天的工作都很開心，我是很喜歡服務(wù)行業(yè)了，特別是在工作的同時(shí)還能夠得到顧客的肯定我就更加的開心了，我們__餐廳的風(fēng)格是比較傳統(tǒng)化，包括設(shè)計(jì)，還有菜式，員工服裝都是比較古化我覺得這是很值得一提的，很具有傳統(tǒng)特色，正式因?yàn)檫@種風(fēng)格引來了很多的消費(fèi)者都來一探究竟，越來越多，這樣的話我們平時(shí)的工作也就很忙了，在__餐廳也來了一段時(shí)間，我覺得在工作上我應(yīng)該的去回顧一下自己這一年時(shí)間以來的服務(wù)員工作：
一、日常工作。
一名服務(wù)員，當(dāng)然是餐廳的最基層，但是我一直都很喜歡自己的工作，這是我內(nèi)心對這個(gè)行業(yè)習(xí)的熱愛，我一直很希望在服務(wù)的同時(shí)得到更多的人的肯定，這樣我才會有價(jià)值，這樣才能被稱之為一名真正的服務(wù)著。
在__餐廳我的日常工作是很充實(shí)的，每天我們餐廳是十點(diǎn)開始營業(yè)，因?yàn)椴蛔鲈绮?，我們上班時(shí)間比較晚，我很早的就到了，開始自己全新的一天，由于__餐廳的名氣慢慢的開始大了起來一般不到十一點(diǎn)就會有顧客來吃飯，我們餐廳的服務(wù)員還是比較多的，但是在忙起來的時(shí)候，大家都恨不得，再長一雙手。
作為一名服務(wù)員我們要具備這幾個(gè)特征，耐心，細(xì)心，責(zé)任心，在顧客點(diǎn)餐的時(shí)候我們要態(tài)度端正保持微笑，這些是餐廳的基本素養(yǎng)，必須具備，作為服務(wù)員同時(shí)還要對我們的餐廳的菜單很熟悉，當(dāng)顧客要我們推薦菜的時(shí)候嗎，我們要保持耐心，對于菜品的介紹我們要很熟練，平時(shí)自己要花很多時(shí)間去了解每一道菜的特點(diǎn)口味，自己更加要認(rèn)得每一道菜，這樣才能夠滿足顧客的需求。顧客要結(jié)賬款了也要態(tài)度端正，耐心，不要讓顧客就等這些都是一名服務(wù)員的基本技能，__餐廳是，在日常的工作中我們要有足夠的耐心，去服務(wù)好每一位顧客，不能跟顧客大發(fā)生爭執(zhí)，這是最不允許的。
因?yàn)樯习嗤?，我們平時(shí)的工作也比較緊張，所以我們每天晚上九點(diǎn)下班，很充實(shí)也很滿足，這就是一年的日常工作。
二、工作的收獲。
在__餐廳工作了這一年時(shí)間，我一直本著一名服務(wù)者的態(tài)度在工作中表現(xiàn)的也很好，每天完成了自己的工作任務(wù)，從來沒有發(fā)生過與顧客發(fā)生爭執(zhí)，這是不被允許的，我一直都提醒著自己要做一名優(yōu)秀的餐廳服務(wù)員。
一轉(zhuǎn)眼一年的時(shí)間飛快就過去了，我也成為了自己從來沒想過會成為的服務(wù)員。在剛剛畢業(yè)的這一年我很是迷茫，最后也算是命運(yùn)使然來到了這里工作。既然工作了，那就要認(rèn)真負(fù)責(zé)的工作，通過我這一年的努力，我也熟練了餐廳的各項(xiàng)工作。我一開始也認(rèn)為做一個(gè)服務(wù)員很容易，后來實(shí)際工作之后發(fā)現(xiàn)好像并沒有那么輕松，不單單是身體還有精神上的勞累。但這一年的時(shí)間我也都堅(jiān)持了下來，還是挺佩服自己的，下面就這一年做簡略工作總結(jié)：
一、態(tài)度上。
在一開始我是很看不起這個(gè)工作的，難度低，工資低，覺得服務(wù)員這種丟人。但是后面自己也正式工作了，也想對得起餐廳給我的這份工作，雖然這種工作很容易，但我還是要認(rèn)真做的，這是責(zé)任的問題。但是等我剛剛工作的時(shí)候發(fā)現(xiàn)事實(shí)好像并沒有那么簡單，做一個(gè)服務(wù)員好像也挺難的。我在剛剛開始的時(shí)候犯下過很多錯(cuò)誤，沒有記住臺號，在剛剛上班的時(shí)候上菜經(jīng)常上錯(cuò)，也經(jīng)常拿錯(cuò)菜，但我都認(rèn)為這只是我不夠熟練而已，等多上幾次菜就都知道了。但是等我記住臺號，記住菜了之后我又遇到了新的問題，因?yàn)榘盐覀鞑说奈恢米兂闪嗽诓蛷d門口帶位。就是把顧客帶到他們應(yīng)該去的位置，盡量讓兩人位不要去做哪些大桌，但這次我真的遇到了困難，因?yàn)槲液茈y說服別人，而哪些老員工都可以，我一開始也認(rèn)為是我不夠熟練的問題，后面我才發(fā)現(xiàn)這些也都是有技巧的，并沒有那么容易。從哪之后我才放下了自己哪一顆高傲的心認(rèn)真的學(xué)習(xí)了起來。
二、能力上。
在這一年里我一直努力的工作，不單單是為了工資也是為了給餐廳負(fù)責(zé)，畢竟我拿了這份錢肯定就要出這份里。雖然這一年里我遇到了很多問題，但也都一一的克服了，堅(jiān)持到了現(xiàn)在。當(dāng)然我這一路上也并不只是我一個(gè)人，也需要感謝在我無助時(shí)幫助我的同事，和餐廳的領(lǐng)導(dǎo)。這讓我在這一年里得到了很大的鍛煉，能力也是一直飛速的上升，這讓我很感謝當(dāng)初的自己沒有因?yàn)槭欠?wù)員而放棄了這項(xiàng)工作，也很感謝餐廳能夠給我這么一個(gè)成長的平臺。
這一年在我的不斷努力中就這樣過去了，但是在未來的一年里面我會繼續(xù)努力的工作。讓自己的能力變得更強(qiáng)更優(yōu)秀，就算是服務(wù)員我也要做最強(qiáng)的哪一個(gè)。
餐廳月度工作總結(jié)報(bào)告篇十六
1.要健全完善本餐廳的多項(xiàng)制度，如獎(jiǎng)罰制度，餐廳規(guī)章制度以及值班制度和招聘制度等，獎(jiǎng)罰制度要落實(shí)到個(gè)人，獎(jiǎng)罰分明。
2.緊招聘并加強(qiáng)員工的培訓(xùn)，因大多員工是短期(又走了倆長期的)，所以前一段時(shí)間一直沒有進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn)。我想在不斷補(bǔ)充人員的同時(shí)抽時(shí)間對員工進(jìn)行幾次系統(tǒng)的培訓(xùn)，主要針對對客服務(wù)!
3.定完善一套針對本餐廳的獎(jiǎng)罰制度，并在7月份實(shí)施，落實(shí)到人。
4.議完善員工工資待遇制度。從開業(yè)至今，一直沒有什么書面上的薪水制度表，純憑口頭協(xié)議，非常的不規(guī)范，并且所有員工都拿相同的工資。我建議恢復(fù)打分制度;對于長期的優(yōu)秀員工應(yīng)該每隔一段時(shí)間將薪水加一點(diǎn)?？梢钥s短加薪時(shí)間，也可以少加，但不能一直不加!否則很難留住那些優(yōu)秀的員工，并影響正常招聘。
5.著顧客的增多，來本店的老顧客會很多，辦卡的顧客也會增多，我建議制定完善一套會員信息的制度，如將客人的信息資料錄入電腦，客人假如遺失或忘記帶卡，可以憑身份證、電話及卡號和密碼找回;也方便我們自己對會員的管理查詢，一舉兩得!
6.客服務(wù)一直我們服務(wù)行業(yè)的重中之重，所以要約束店內(nèi)所有員工并以身作則，嚴(yán)格按照餐廳對客服務(wù)流程中的制度去做，微笑服務(wù)，將與客人的之間的沖突降低為零。
7.成一月一大總結(jié)，一周一小結(jié)的習(xí)慣。以1周為周期，來審視上一周的工作，總結(jié)出現(xiàn)的問題，及時(shí)調(diào)整或解決。
餐廳月度工作總結(jié)報(bào)告篇十七
餐廳指對一般大眾提供食品、飲料等餐飲的設(shè)施或公共餐飲屋，今天本站小編給大家找來了餐廳實(shí)習(xí)。
希望能夠幫助到大家。
我們xx級、烹飪與管理專業(yè)的五名學(xué)生有幸進(jìn)入君悅大酒店，進(jìn)行我們?yōu)槠趲讉€(gè)月的專業(yè)實(shí)習(xí)。我和同行四名同學(xué)順利通過了酒店人事部門的面試，經(jīng)過嚴(yán)格的體檢，被分配到了不同的崗位，我被分配到西餐廳工作，帶著一份興奮而緊張的心情我們走進(jìn)了順華君悅大酒店，開始了我們的實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)的4個(gè)多月里，我感受頗多，受益非淺。俗話說;只學(xué)不實(shí)踐，那么所學(xué)的就等于零。實(shí)踐，就是把我們在學(xué)校所學(xué)的理論知識，運(yùn)用到客觀實(shí)際中去，使自己所學(xué)的理論知識有用武之地。理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合。另一方面，實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。通過這段時(shí)間的實(shí)習(xí)，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因?yàn)榄h(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會從實(shí)踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐。在餐廳里,師傅把我當(dāng)“小弟”[徒弟]，他們總說小弟好好干，未來我們的位子就屬于你們年輕人的加油!我的工作是廚師，,每天10點(diǎn)鐘-下午2點(diǎn)再從下午的4點(diǎn)-晚上8:00分上班,雖然時(shí)間長了點(diǎn)但,熱情而年輕的我并沒有絲毫的感到過累,我覺得這是一種激勵(lì),明白了人生,感悟了生活,接簇了社會,了解了未來.在餐廳里雖然我是以切、煮菜為主,但我不時(shí)還要做一些工作以外的事情，有時(shí)要做一些清潔的工作，在學(xué)校里也許有老師分配說今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不一定有人會告訴你這些，你必須自覺地去做，而且要盡自已的努力做到最好，一件工作的效率就會得到別人不同的評價(jià)。在學(xué)校，只有學(xué)習(xí)的氛圍，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場所，每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的成績而努力。而這里是工作的場所，每個(gè)人都會為了獲得更多的報(bào)酬而努力，無論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競爭，在競爭中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人，以提高自已的能力!記得老師曾經(jīng)說過學(xué)校是一個(gè)小社會，但我總覺得校園里總少不了那份純真，那份真誠。而走進(jìn)企業(yè)，接觸各種各樣的客戶、同事、上司等等，關(guān)系復(fù)雜，但我得去面對我從未面對過的一切。記得在我校舉行的招聘會上所反映出來的其中一個(gè)問題是，學(xué)生的實(shí)際操作能力與在校理論學(xué)習(xí)有一定的差距。這次實(shí)踐中，這一點(diǎn)我感受很深。在學(xué)校，理論的學(xué)習(xí)很多，而且是多方面的，幾乎是面面俱到;而在實(shí)際工作中，可能會遇到書本上沒學(xué)到的，又可能是書本上的知識一點(diǎn)都用不上的情況?；蛟S工作中運(yùn)用到的只是很簡單的問題，只要套公式似的就能完成一項(xiàng)任務(wù)。有時(shí)候我會埋怨，實(shí)際操作這么簡單，但為什么書本上的知識讓人學(xué)得這么吃力呢?這是社會與學(xué)校脫軌了嗎?也許老師是正確的，雖然學(xué)園生活不像踏入社會，但是總算是社會的一個(gè)部分，這是不可否認(rèn)的事實(shí)。但是有時(shí)也要感謝老師孜孜不倦地教導(dǎo)，有些問題有了有課堂上地認(rèn)真消化，有平時(shí)作業(yè)作補(bǔ)充，我比一部人具有更高的起點(diǎn)，有了更多的知識層面去應(yīng)付各種工作上的問題，作為一名新世紀(jì)的學(xué)生，應(yīng)該懂得與社會上各方面的人交往，處理社會上所發(fā)生的各方面的事情，這就意味著學(xué)生要注意到社會實(shí)踐，社會實(shí)踐必不可少。畢竟，1年之后，我已經(jīng)不再是一名學(xué)生，是社會中的一分子，要與社會交流，為社會做貢獻(xiàn)。只懂得紙上談兵是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及的，以后的人生旅途是漫長的，為了鍛煉自己成為一名合格的、對社會有用的人才.很多在學(xué)校讀書的人都說寧愿出去工作，不愿在校讀書;而已在社會的人都寧愿回校讀書。我們上學(xué)，學(xué)習(xí)先進(jìn)的科學(xué)知識，為的都是將來走進(jìn)社會，獻(xiàn)出自己的一份力量，我們應(yīng)該在今天努力掌握專業(yè)知識，明天才能更好地為社會服務(wù)。
從離開學(xué)校后去實(shí)習(xí)，不知不覺實(shí)習(xí)期已經(jīng)到了，工作總結(jié)是人們對自己某一階段的工作學(xué)習(xí)進(jìn)行總結(jié)和分析，從中找出經(jīng)驗(yàn)和不足，為自己今后的工作找到方法。以下關(guān)于實(shí)習(xí)工作總結(jié)內(nèi)容由本站小編為您整理提供，歡迎閱讀與借鑒。
一、實(shí)習(xí)崗位與內(nèi)容。
1、餐前準(zhǔn)備：每天開工前都要確保頭發(fā)、著裝的整潔，并保持個(gè)人衛(wèi)生;在進(jìn)店上崗后檢查相關(guān)的餐具數(shù)量是否備齊，相關(guān)設(shè)備是否正常使用，保持一整天的營業(yè)正常，酒店餐飲服務(wù)。
及
心得體會。
2、迎賓、問候客人：當(dāng)一切準(zhǔn)備工作全部就緒后，要在營業(yè)時(shí)間前站在崗位上迎接客人的到來。當(dāng)客人來到時(shí)，以誠摯和親切的態(tài)度主動(dòng)與顧客打招呼。
3、呈遞菜單并點(diǎn)單：熱情、禮貌地幫助顧客點(diǎn)菜。根據(jù)點(diǎn)單情況向客人做建議性銷售，并適當(dāng)復(fù)單，以防下錯(cuò)單，然后盡快完成電腦下單。下單結(jié)束后應(yīng)簡潔地介紹店內(nèi)的一些自動(dòng)服務(wù)，并提醒顧客保管好隨身物品;最后將客人所點(diǎn)的菜品別開在點(diǎn)菜單上，每份一式二聯(lián)，一聯(lián)拿至電腦下單，一聯(lián)用以上菜、結(jié)賬及留底備查。
4、餐間服務(wù)：隨時(shí)留意顧客用餐情況和臺面情況，如加水、換骨碟、加菜等;留意顧客所點(diǎn)菜式是否上齊，并為顧客提供幫助。
5、出餐服務(wù)：根據(jù)電腦單核對菜品，并檢查菜品的品質(zhì)，做到分量不夠不取、顏色不對不取、溫度不夠不取、配料不齊不取、餐具不潔不取、出品有異物不取。上菜時(shí)，要在客人比較稀疏的地方上菜，每次要將菜品上桌后報(bào)菜名，報(bào)菜名后整齊地?cái)[放在散架或臺面上，當(dāng)所有菜品全部出完后，要向客人說明：“您的菜已經(jīng)全部上齊了，請慢用!”出菜品的順序應(yīng)是湯、肉類、菜類，最后是主食。
6、結(jié)帳：核對賬單金額，并向顧客報(bào)出消費(fèi)金額“多謝您的消費(fèi)是**元”，收取相應(yīng)金額，與顧客確認(rèn)大鈔后四位數(shù)字，及時(shí)找回剩余金額，如顧客需要發(fā)票，提醒顧客帶同電腦小票至收銀臺拿取。
7、送客：客人起身要離開時(shí)，應(yīng)提醒客人留意隨身攜帶的物品，并主動(dòng)歡送顧客“謝謝光臨，請慢走，歡迎下次光臨!”，然后以最快的速度檢查一遍是否有客人落下的物品。
8、餐后整理工作：歸整坐椅，清潔地面衛(wèi)生，然后安全、迅速的收拾干凈臺面，并擺好餐位，迎接下批客人。
9、上崗責(zé)任：應(yīng)嚴(yán)格遵守清潔的要求，隨手清潔，徹底清潔所有設(shè)備和表面，如有問題應(yīng)及時(shí)向部長、主管或經(jīng)理匯報(bào)任何有關(guān)產(chǎn)品和設(shè)備方面的問題。并在離開崗位時(shí)通知當(dāng)更管理人員，當(dāng)身著制服出現(xiàn)在大堂時(shí)，應(yīng)保持微笑，做到提高品質(zhì)的服務(wù)，給顧客留下深刻的印象。
二、實(shí)習(xí)收獲與體會。
工作是一種美麗，也是一種快樂。當(dāng)我為客人呈上熱情的微笑，聽到客人的道謝;當(dāng)我們的服務(wù)獲得客人對餐廳的贊許和稱道;當(dāng)我以誠摯和親切的態(tài)度主動(dòng)送客時(shí)，客人露出滿意的微笑......我的內(nèi)心仿佛吹過春天的和風(fēng)，溫暖愜意。我們的工作是一項(xiàng)美麗的事業(yè)，在工作中收獲快樂，在微笑中贏得尊重，在實(shí)習(xí)中體驗(yàn)生活。
(一)實(shí)習(xí)收獲。
1、服務(wù)意識的提高。
對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講,服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一,是企業(yè)的生命線.高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?為其再次光臨打下基礎(chǔ).而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。通過酒店組織的培訓(xùn)和平時(shí)部門的強(qiáng)化練習(xí)，鍛煉了我的服務(wù)意識，養(yǎng)成了面對客人泛出微笑的好習(xí)慣;學(xué)會了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客，更明白了學(xué)好外語的重要性。
2、服務(wù)水平的提高。
經(jīng)過了幾個(gè)月的餐飲店工作，使我們對餐飲業(yè)的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解，禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中反映，餐飲業(yè)更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項(xiàng)都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá);盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，尋求其他解決方法。
(二)實(shí)習(xí)體會。
1、餐飲服務(wù)業(yè)是社會文明的窗口。
隨著社會經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，酒店行業(yè)獲得飛速發(fā)展。雖然餐飲業(yè)的規(guī)模大小、檔次高低、服務(wù)水平、管理質(zhì)量等參差不齊，但從近幾年餐飲行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和經(jīng)濟(jì)效益來看，餐飲業(yè)的檔次越高、服務(wù)質(zhì)量越好，其經(jīng)營效益也就越高。因?yàn)殡S著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的道德素質(zhì)、精神文明也不斷提高，同時(shí)，對這個(gè)行業(yè)的需求和要求也越來越高，因此，越是高檔次的餐飲店，越是賓客盈門。這反映出餐飲服務(wù)業(yè)已成為社會文明的一個(gè)重要窗口。
2、服務(wù)質(zhì)量是酒店管理的核心。
餐飲業(yè)的服務(wù)質(zhì)量是餐飲店日常管理的中心工作，全體員工都要有質(zhì)量意識，管理人員更要樹立服務(wù)質(zhì)量觀念。只有在質(zhì)量觀念上牢牢扎了根，才能在日常管理中把質(zhì)量真正當(dāng)成企業(yè)的生命線。
3、酒店文化是酒店經(jīng)營的靈魂。
酒店里無所不在的是服務(wù)文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的客人來到店內(nèi)都會對餐店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴，除了在接受服務(wù)的過程中接收文化或知識，他們還在遇到困難時(shí)向飯店人尋求幫助。因此，我們可以說，飯店是一個(gè)到處充斥著文化和知識的場所。于是，在這里工作的人們必須更有知識、文化和涵養(yǎng)。客人在品嘗一道菜式，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的知識和信息，讓他們從另一個(gè)層面上覺得不虛此行。
在飯店的任何一個(gè)角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員，規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無時(shí)無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個(gè)人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高，也在有益地影響著客人，提升著整個(gè)社會的素質(zhì)與涵養(yǎng)。還有一種稱之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識提供能力，金鑰匙文化就是典型，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務(wù)。
短短幾個(gè)月的時(shí)間眨眼間過去，很快就結(jié)束了我的工作歷程，回首竟有些留戀，經(jīng)理的教誨指導(dǎo)，主管溫和的微笑，那些和我們一起服務(wù)過的服務(wù)員，都讓我牽掛難忘。這為我以后步入社會奠定基礎(chǔ)，它是我從學(xué)校向社會跨越的一個(gè)平臺，因?yàn)橛兴麄兊闹笇?dǎo)，才使得我順利完成了這次工作。經(jīng)歷此次工作，我學(xué)會了細(xì)心認(rèn)真地去生活學(xué)習(xí)，學(xué)會了如何待人接物，在生活的道路上，不經(jīng)風(fēng)雨怎見彩虹，今后我將珍惜每一次機(jī)會，勇敢地挑戰(zhàn)自我，完善自我，讓自己成熟起來。。
進(jìn)入餐廳企業(yè)，從一個(gè)最底層的員工做起，接受辛苦勞累的挑戰(zhàn)，一天工作七八個(gè)小事，沒有坐的份只能站著。學(xué)習(xí)忍耐，學(xué)習(xí)堅(jiān)持。這是我第一份工作，從來沒有做過暑期工的我就這樣在短短的兩個(gè)多月時(shí)間里成長起來。
每一個(gè)崗位都有一門學(xué)問，需要學(xué)習(xí)的東西都很多。剛進(jìn)入真功夫，對服務(wù)行業(yè)所要注意索要做的事情一無所知，由一位訓(xùn)練員組長帶領(lǐng)著熟悉大堂各個(gè)區(qū)域及各項(xiàng)工作的操作，就連最基本的打掃都很講究步驟方法。掃地拖地、洗刮玻璃是這樣，清潔臺面、配制清潔消毒水更是如此。
面對顧客，微笑服務(wù)，耐心忍受。當(dāng)顧客推開餐廳的門走進(jìn)來，首先要對他們"歡迎歡送"，如果發(fā)現(xiàn)他們帶著較多東西而不方便拿餐的時(shí)候，我們就要幫忙拿餐到用餐的位置上。在高峰期時(shí)，就要注意邊吃邊回收，就是說顧客用餐后還要坐著休息一下的時(shí)候，我們就要把那些餐具收走，這樣子可以方便顧客之間交流，也可以增加餐廳餐具的周轉(zhuǎn)率和桌位的周轉(zhuǎn)率等，由此也可以防止突然一大群顧客離開而造成大堂的盤到處"開花"。對于顧客用餐時(shí)的要求，比如顧客需要辣椒醬、白開水、紙巾、多一副筷子湯匙等。如果看到有帶著小孩子來用餐的顧客，還要主動(dòng)點(diǎn)幫忙搬來一張bb凳，方便顧客更好地用餐。如果有顧客發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品有異物，或溫度不夠等都要妥善處理，有異物的就要幫他換一份并把原來那份當(dāng)著顧客的面直接丟棄，然后向經(jīng)理回報(bào)一下。溫度不夠的就可以幫顧客加熱。處理好了才能讓顧客的用餐過程愉快，這可以更好地促進(jìn)餐廳的營運(yùn)。所以，我們是一定不能對顧客生氣的，即使有委屈也不能沖顧客發(fā)火。顧客用餐愉快，那我們員工在工作過程中也會少掉許多不必要的麻煩。顧客用餐滿意，員工工作輕松愉快就是最理想的理想。
在不斷地工作中積累經(jīng)驗(yàn)，熟手后便能較容易地處理好與顧客之間的摩擦。在過完一定的崗位鑒定表之后，對真功夫的管理文化業(yè)有了一定的接觸，也用上載課堂學(xué)到的管理技巧，和身邊的同事相處融洽，熟悉了大堂的服務(wù)，便要到柜臺去學(xué)習(xí)。由于對菜單的不夠熟悉，在做輔助員過程中吃了不少苦頭。手腳不麻利，打翻產(chǎn)品，心里緊張，害怕出錯(cuò)卻越多錯(cuò)。當(dāng)遇到問題的時(shí)候就會想要去逃避，就不敢向前了。所以克服內(nèi)心的恐懼，邁出自信這一步很重要。
做好輔助已是不易，要想去把收銀做好就更不容易了。做輔助的時(shí)候要記住顧客點(diǎn)的餐和外加的一些要求，還要不落單，要按輔助五步曲這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)來操作。當(dāng)顧客是選擇外帶時(shí)就要幫助收銀員寫單;當(dāng)婦科較多時(shí)要招呼顧客排隊(duì)點(diǎn)餐拿餐;當(dāng)顧客來到柜臺前尋求其他幫助時(shí)，如牙簽、紙巾等也要同時(shí)招呼好;當(dāng)某些產(chǎn)品需要等候的時(shí)候，自己心里要清楚，也要時(shí)刻注意提醒告知收銀員?？傊o助員要耳聽八方，手快過腦子反應(yīng)。學(xué)習(xí)收銀時(shí)，很緊張很害怕。剛開始覺得那臺機(jī)器好難懂，好難搞定。當(dāng)顧客前來點(diǎn)餐時(shí)，我的心一下子就慌了，手也亂了，說話都顯得有些結(jié)巴，腦子也不會轉(zhuǎn)彎。待完全熟悉掌握了收銀機(jī)的按鍵操作后，也對收銀七步曲熟悉后，也就不再害怕地站在收銀臺旁坐收銀員了。面對顧客的要求自己也能很好地處理了。
再過完訓(xùn)練五步曲，我就被升為訓(xùn)練員，角色有所改變。我的職責(zé)更多地是去訓(xùn)練新員工，所以要學(xué)習(xí)的掌握的東西就更多了。需要在下班后留在餐廳做好訓(xùn)練員該做的作業(yè)，遇到不懂的就問訓(xùn)練經(jīng)理，或請教其他資歷較深的組長或行政助理等，他們都是我的老師。
餐廳月度工作總結(jié)報(bào)告篇十八
20____年即將過去，在這一年來，在領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在同事們的積極支持和大力幫助下，我嚴(yán)格要求自己，按照餐廳的要求，較好地完成了自己的本職工作，不僅圓滿完成工作任務(wù)，而且得到賓客和同事們的好評和領(lǐng)導(dǎo)的肯定。通過半年多的學(xué)習(xí)與摸索，我的工作方式有了較大的改變，工作質(zhì)量有了新的提升。
一、我的崗位職責(zé)主要有。
1、以身作則，責(zé)任心強(qiáng)，敢于管理。
2、合理指揮和安排人力，管理好本餐廳人員的工作班次。
3、檢查本餐廳人員出勤情況，準(zhǔn)備工作是否合格就緒，并對服務(wù)員當(dāng)天的工作，紀(jì)律等方面進(jìn)行考核登記，并及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)反映。
4、處理服務(wù)中發(fā)生的問題和客人投訴，并向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。對下屬員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高員工的專業(yè)知識和服務(wù)技巧。
5、做好本班組物品的保管和餐廳衛(wèi)生工作。
6、隨時(shí)留意客人動(dòng)向，督導(dǎo)員工主動(dòng)、熱情、禮貌待客。
7、要求服務(wù)員熟悉菜肴特點(diǎn)，善于推銷菜肴與酒水。
8、負(fù)責(zé)寫好工作日記，做好交接手續(xù)。
20____年自我挑戰(zhàn)的一年，我將努力改正過去一年工作中的不足，把新一年的工作做好。過去的一年里，在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事的熱情幫助，通過自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不足?；仡欉^去的一年，也許有失落的、傷心的、有成功的、開心的，不過那不重要了，是過去的了，我們要努力的是未來。
在20____年，我加入公司工作的頭一天，公司領(lǐng)導(dǎo)對衛(wèi)生問題多次強(qiáng)調(diào)，所以衛(wèi)生問題始終是我們平時(shí)工作的重中之重。所以，每天安排工作的第一項(xiàng)，我都強(qiáng)調(diào)衛(wèi)生問題。
對于領(lǐng)導(dǎo)安排的各項(xiàng)工作，我們總是不折不扣的完成。當(dāng)然，對于工作人員的要求和希望，我們也及時(shí)的上報(bào)給上級領(lǐng)導(dǎo)。我認(rèn)為只有服務(wù)員身心喜悅的面對顧客，才能使顧客有真正的賓至如歸的感受覺。
二、存在的一些問題。
1、部分員工禮貌禮節(jié)，儀容儀表不到位。
2、有時(shí)沒按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)操作。
3、由于后勤部分人員思想過于反常，沒法溝通，導(dǎo)致監(jiān)督力度不到位，
三、明年的工作計(jì)劃。
2、在提高自身的同時(shí)也要帶領(lǐng)其他的員工們一起進(jìn)步，定時(shí)組織一些培訓(xùn)課程。涉及的方面可以更廣一些，從產(chǎn)品的知識到日常的一些顧客投訴都可以教她們怎么解決，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候也可以做一些激勵(lì)方面的培訓(xùn)。
3、溝通很重要，及時(shí)的做好與員工的思想工作，細(xì)心觀察她們的思想動(dòng)態(tài)，以便能及時(shí)掌握她們的想法與意見，并做好記錄，進(jìn)行反饋。
4、那就是一定要把顧客當(dāng)朋友看待，想朋友之所想，急朋友之所急。微笑是發(fā)自內(nèi)心的，只有真正把他們當(dāng)朋友看，才能真正做到微笑服務(wù)。這樣才能服務(wù)到位，業(yè)績自然也就會提升。這也是我需共同努力學(xué)習(xí)。
5、完成上級領(lǐng)導(dǎo)安排下來的各項(xiàng)其他事務(wù)。
四、總結(jié)。
在20____年里，我將不遺余力，帶領(lǐng)同事們再接再厲，抓好我們的服務(wù)質(zhì)量，提升我們的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，全面提高公司效益。開創(chuàng)服務(wù)工作新局面。
總之，20____年又是以今天作為一個(gè)起點(diǎn)，新目標(biāo)，新挑戰(zhàn)，在新的一年中繼續(xù)努力工作，勤學(xué)習(xí)，勤總結(jié)。
餐廳月度工作總結(jié)報(bào)告篇十九
（一）落實(shí)酒店經(jīng)營承包方案，完善激勵(lì)分配制度，調(diào)動(dòng)員工的積極性。
今年中餐廳定額上交酒店的任務(wù)為380萬元，比去年的320萬元，上升60萬元，上升率為19%。為了較好地完成任務(wù)，飲食部領(lǐng)導(dǎo)制定了內(nèi)部經(jīng)營方案和效益工資分配方案，按照部門、崗位、技術(shù)、技能、勞動(dòng)強(qiáng)度等方面的不同，把經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分解到各個(gè)分部門，核定了各分部門的營業(yè)額、出品額、費(fèi)用額、毛利率，逐月核算，超額提成，節(jié)能加獎(jiǎng)，充分體現(xiàn)了任務(wù)與效益工資掛鉤的原則，使他們發(fā)揮各自的優(yōu)勢，能想方設(shè)法，搞好經(jīng)營，調(diào)動(dòng)了員工的積極主動(dòng)性。今年人均月收入____元，比去年同期的____元，增加了___元，增長率為__%。
（二）抓好規(guī)范管理。強(qiáng)化協(xié)調(diào)關(guān)系，提高綜合接待能力。
1、健全管理機(jī)構(gòu)，由飲食部領(lǐng)導(dǎo)、分部門經(jīng)理組成的質(zhì)量管理小組，全年充分發(fā)揮了作用，小組既分工，又協(xié)作，由上而下，層層落實(shí)管理制度，一級對一級負(fù)責(zé)，實(shí)行對管理效益有獎(jiǎng)有罰，提高了領(lǐng)導(dǎo)的整體素質(zhì)，使管理工作較順利進(jìn)行。
2、完善飲食部的會議制度。會議包括年終總結(jié)會、季度總結(jié)會、每月經(jīng)營分析會、每周例會、每日檢討會、班前班后會、財(cái)務(wù)監(jiān)督稽查會、衛(wèi)生安全檢查匯報(bào)會等，由于制度的完善，會議質(zhì)量提高了，上級指令得到及時(shí)落實(shí)執(zhí)行。
3、建立出品估清供應(yīng)監(jiān)督制度。為了最大限度降底估清品種，協(xié)調(diào)各分部門做好出品供應(yīng)工作，每天早、午、晚市檢查出品供應(yīng)估清情況，對當(dāng)市估清的品種設(shè)專薄記錄，同時(shí)到有關(guān)分部門核實(shí)查證，并要求管理人員簽名，以分清責(zé)任。制度建立后，原耒每市估清五、六個(gè)菜式的現(xiàn)象已成為歷史，現(xiàn)在出品供應(yīng)情況已處于正?；?。
4、加強(qiáng)協(xié)調(diào)關(guān)系。酒店分工細(xì)，環(huán)節(jié)多，一項(xiàng)工作的完成，有賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作，每周例會上反復(fù)強(qiáng)調(diào)，出現(xiàn)問題，部門之間不得相互責(zé)怪、推搪，要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤，多發(fā)現(xiàn)對方的優(yōu)點(diǎn)，搞好協(xié)調(diào)，今年大大減少了過去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象。
5、提高綜合接待能力。今年，全面抓好服務(wù)規(guī)范，出品質(zhì)量，使接待能力大大提高。在做好各類社團(tuán)宴會、酒會、喜宴、自助餐、會議餐接待的同時(shí)，還做好高級領(lǐng)導(dǎo)和各大公司、酒店的各類型宴會的接待，如接待了多個(gè)外國國家總統(tǒng)、元首、總理和使團(tuán)，國內(nèi)的中央部委級領(lǐng)導(dǎo)、省長、司令員、軍長、市長等等領(lǐng)導(dǎo)；3月18日晚市接待單位宴客、婚筵等訂餐共165席，創(chuàng)開業(yè)以耒日訂餐總席數(shù)的最高記錄；9月29日晚，接待婚筵共75席，創(chuàng)歷史純婚筵總席數(shù)的最高記錄。由于環(huán)境優(yōu)美、價(jià)格合理、味道可口、服務(wù)一流，使賓客高興而耒，滿意而歸。
（三）開拓經(jīng)營，發(fā)展增收渠道，擴(kuò)大營業(yè)收入。
今年在飲食業(yè)不景氣，生意難做的情況下，飲食部領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常進(jìn)行市場調(diào)查，做經(jīng)營分析，不斷探索，大膽償試，英明決策，走自己的經(jīng)營路子。第一，全年開設(shè)經(jīng)營項(xiàng)目六個(gè)：自助中餐、自助火鍋、海鮮任你吃、夜總會、火鍋城、飲食連鎖店（籌備中）。第二，開展聯(lián)營活動(dòng)，飲食部與客房部、桑拿中心、茶藝館相互配合，共同促進(jìn)經(jīng)營；如賓客憑住宿卡消費(fèi)可享受八五折優(yōu)惠，桑拿中心送餐業(yè)務(wù)，向茶藝館提供香茶美點(diǎn)。第三，全年開展促銷活動(dòng)八次，讓利酬賓加州鱸每條一元，貴賓房免最低消費(fèi)，特惠菜式益食家，每款15元。優(yōu)質(zhì)服務(wù)月活動(dòng)、文明禮貌月活動(dòng)、推銷有獎(jiǎng)活動(dòng)等。第四，營業(yè)部與出品部，根據(jù)市場消費(fèi)需要，每月定期推出新菜、點(diǎn)18款。全年推出千年老龜湯等新菜共200多款，擴(kuò)大營業(yè)收入100多萬元，酒店通過一系列經(jīng)營活動(dòng)，提高了知名度，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。
（四）全員公關(guān)，爭取更多的回頭客。
領(lǐng)導(dǎo)把公關(guān)作為一項(xiàng)重要工作耒抓，大小會議上，經(jīng)常灌輸公關(guān)意識和知識。營業(yè)部人員在旺場時(shí)充實(shí)到樓面與顧客溝通、點(diǎn)菜，以不同的形式征求他們的寶貴意見。逢節(jié)假日，向關(guān)系戶電話問候，贈送如中秋月餅、奉送掛歷、寄賀年卡等。通過大家的努力，今年飲食部整體公關(guān)水平提高了，回頭客比往年有所增加。
（五）增強(qiáng)員工效益意識，加強(qiáng)成本控制，節(jié)約費(fèi)用開支。
領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常強(qiáng)調(diào)成本控制、節(jié)約費(fèi)用的重要性，增強(qiáng)了員工的效益意識，并要求員工付之行動(dòng)。同時(shí)完善有關(guān)制度，明確責(zé)任，依*制度去加強(qiáng)控制。全年完善了《費(fèi)用開支規(guī)定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《辦公用品領(lǐng)用制度》、《物品申購制度》、《財(cái)務(wù)審核稽查制度》、《收款員管理制度》等。今年全體員工已養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣，合理開閉水掣、油掣、氣掣、電掣，發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象，及時(shí)制止。另外，飲食部領(lǐng)導(dǎo)、供應(yīng)部經(jīng)理定期進(jìn)行市場調(diào)查，掌握市場價(jià)格動(dòng)態(tài)，及時(shí)調(diào)整原材料的進(jìn)貨價(jià)。十月份推出的千年老龜湯，原耒是整套半成品進(jìn)貨，為降低成本，后耒改為自己進(jìn)龜，自己烹制，近二個(gè)月耒，節(jié)省成本三萬多元。
（六）做好政治思想工作，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)效益的提高。
飲食部充分發(fā)揮黨組織和工會組織的作用，關(guān)心員工，激發(fā)情感，增強(qiáng)凝聚力。
1、組織員工參加97年羊城優(yōu)秀廚師、優(yōu)秀服務(wù)員技術(shù)大賽，參加酒店田徑運(yùn)動(dòng)會、書法比賽、技能比賽、象棋比賽、乒乓球賽等。參加酒店扶貧濟(jì)困捐助活動(dòng)，學(xué)習(xí)"三字經(jīng)"活動(dòng)，學(xué)英語50句活動(dòng)。在各項(xiàng)比賽活動(dòng)中，都取得較好的成績，其中在酒店的田徑運(yùn)動(dòng)會，就摘取六枚金牌、三枚銀牌。
2、全年本部門舉行文明禮貌月技能知識搶答比賽、舞會、卡拉ok等文娛活動(dòng)9次，春游1次，外出參觀學(xué)習(xí)13次，各類型座談會5次，婦女會2次，家訪6次，探望病員20次。
通過各種活動(dòng)，使員工形成了一個(gè)熱愛酒店，團(tuán)結(jié)奮發(fā)的強(qiáng)大集體，員工思想品德好，全年拾金不昧事跡有8次，員工隊(duì)伍穩(wěn)定，流動(dòng)量小，今年月均人員流動(dòng)量約5人。
（七）完善勞動(dòng)用工制度和培訓(xùn)制度，提高員工素質(zhì)。
1、嚴(yán)格勞動(dòng)用工制度，飲食部招聘新員工，符合條件的，擇優(yōu)錄取，不符合條件的，一律拒收，不講情面，保證招工的質(zhì)量。同時(shí)，上級領(lǐng)導(dǎo)深入員工之間，挖掘人才，不斷充實(shí)隊(duì)伍，通過反復(fù)考察，全年提拔部長6人，領(lǐng)班8人。對違反酒店規(guī)定的員工，以教育為主，對屢教不改者，則進(jìn)行處罰解聘，全年共處罰員工11人。由于勞動(dòng)用工的嚴(yán)格性，員工素質(zhì)較高，辦事效率大大提高。
2、完善培訓(xùn)制度。為了使培訓(xùn)收到預(yù)期的效果，飲食部領(lǐng)導(dǎo)首先明確了培訓(xùn)要具有"目的性"、"實(shí)用性"、"時(shí)間性"的指導(dǎo)思想。其次，成立了培訓(xùn)小組，再三是制定了培訓(xùn)方案，采取理論與實(shí)際相結(jié)合，以老帶新的方式，分期分批進(jìn)行培訓(xùn)。例如，每月一次管理培訓(xùn)、安全衛(wèi)生培訓(xùn)；每周二次促銷培訓(xùn)、服務(wù)知識、服務(wù)技能培訓(xùn)等。再四，定期進(jìn)行考核，全年開展"推銷手冊"、"服務(wù)知識、技能"、"咨客服務(wù)規(guī)范"、"酒店管理知識"、"出品質(zhì)量"、"促銷業(yè)務(wù)知識"、"英語50句"、"禮貌用語"、"安全衛(wèi)生知識"等培訓(xùn)達(dá)200多次。
（八）重視食品衛(wèi)生，抓好安全防火。
1、重視食品衛(wèi)生，健全各項(xiàng)食品衛(wèi)生崗位責(zé)任制，成立衛(wèi)生檢查組，明確各分部門衛(wèi)生責(zé)任人，制定了日檢查、周評比、月總結(jié)的制度，開展了流動(dòng)紅旗竟賽活動(dòng)，對衛(wèi)生搞得好的分部門給予獎(jiǎng)勵(lì)，衛(wèi)生差的分部門相應(yīng)扣罰。由于全體員工的努力，全年未發(fā)現(xiàn)因食品變質(zhì)而引起的中毒事故，順利通過省市旅游局的星級酒店年審和國檢。
2、抓好安全防火工作，成立安全防火領(lǐng)導(dǎo)小組，落實(shí)各分部門安全防火責(zé)任人，認(rèn)真貫徹安全第一，預(yù)防為主的方針，制定安全防火制度，完善安全防火措施，各樓層配備防毒面具，組織員工觀看防火錄像，并進(jìn)行防火器材實(shí)操培訓(xùn)。出品部定期清洗油煙管道，做好各項(xiàng)設(shè)備的保養(yǎng)工作。地里部定期檢查煤氣爐具的完好性，通過有效的措施，確保了飲食部各項(xiàng)工作的正常開展和財(cái)產(chǎn)的安全，今年以耒未發(fā)生任何的失火事故。
（九）按照星級標(biāo)準(zhǔn)，完善硬件配套設(shè)施，美化了環(huán)境，穩(wěn)定了客源，提高了經(jīng)營氣氛。
全年增加設(shè)施總投資300多萬元，主要是：二樓東廳的改造，二樓南、北廳的裝修，五樓走廊、洗手間的裝修，夜總會的開辦、火鍋城的設(shè)備購置等，由于服務(wù)設(shè)施的完美配套，吸引了不少的回頭客。
餐廳月度工作總結(jié)報(bào)告篇二十
一個(gè)月學(xué)到了很多的東西；我能感覺到自己的成長，這里也是我新的開始。一個(gè)月下來感覺自己身體里有新的血液在不停的流動(dòng)，使我充滿前進(jìn)活力。剛進(jìn)入新動(dòng)力公司首先和新動(dòng)力的伙伴認(rèn)識并開始學(xué)習(xí)新的知識；學(xué)習(xí)新動(dòng)力公司的規(guī)章制度和語言禮儀等。
在新動(dòng)力學(xué)習(xí)后被派到北岸咖啡去歷練。第一天去北岸咖啡學(xué)習(xí)首先熟悉北岸的咖啡餐廳的房間及房間名字；然后學(xué)習(xí)中邁出餐怎么收餐具，怎么去代位怎么和客人語言溝通，以及怎么去給客人開門?？傊鞑途褪且环N文化也可以說是一種藝術(shù)！第一天下來感覺渾身蠻疲倦；回到家就倒在床上好想大聲喊：我好累??！去北岸咖啡歷練的第一個(gè)晚上睡得好香啊。第二天太陽的升起也是我今天的開始；開始進(jìn)行代位并岀餐。代位的同時(shí)學(xué)習(xí)怎么給客人進(jìn)行溝通；比如：有一位男士向咖啡走來，當(dāng)走到離臺階1--2米得時(shí)候進(jìn)行開門，并進(jìn)行溝通：您好，歡迎光臨北岸，請問先生幾位??？剛開始的怎么都放不開自己，怕自己說不好以及怕別人嘲笑等。經(jīng)過兩天的學(xué)習(xí)我學(xué)會了怎么去放開，認(rèn)識到：自己不把手伸出來別人也不可能把手伸給你。我走出了自己的思想，愿意學(xué)習(xí)新的東西，注射新的血液。我在北岸咖啡的伙伴身上看到了一種熱愛自己工作的精神；我看到他們的笑容感覺很溫馨，這也給客人帶來了溫馨。使客人很高興的下次光臨！
在北岸咖啡歷練了10天，從中學(xué)到了很多同時(shí)也發(fā)現(xiàn)自己的一些錯(cuò)誤。比如：有次岀餐一個(gè)外賣一個(gè)房間打包的，但是我把兩份餐當(dāng)作一份給了同一個(gè)人。這個(gè)問題說明我們做事情的時(shí)候要復(fù)述這個(gè)事情；到底是不是這樣去做？還有一個(gè)問題就是在自己對一個(gè)事情沒有能力的時(shí)候不要去埋頭去做，那肯定會出問題的。10天下來學(xué)到了很多接人待物并怎么去與客人溝通！同時(shí)感覺這10天過的非常充實(shí)和開心的學(xué)習(xí)了一節(jié)禮儀課。
回到了新動(dòng)力和同事進(jìn)行了三天的出去推銷的奔波，感覺到處都是墻壁頭好痛啊！然后開始學(xué)習(xí)并和同事跟蹤了日康飲料公司，同時(shí)也進(jìn)去找丁廠長聊了聊，還需要跟蹤因?yàn)楝F(xiàn)在日康公司現(xiàn)在是忙季。在這個(gè)月底的時(shí)候也進(jìn)行了幾次的外出；跟萬老師一起去拜訪億源化工有限公司的負(fù)責(zé)人，其中第一次出去見客戶沒有做筆記，回來教給萬老師的。后面進(jìn)行清明節(jié)的青少年素質(zhì)教育培訓(xùn)，跑了幾個(gè)學(xué)校去發(fā)宣傳頁并向?qū)W生家長講解我們的去的地點(diǎn)，培訓(xùn)的內(nèi)容，會給孩子帶來什么效果等。接著就是為打造優(yōu)秀服務(wù)團(tuán)隊(duì)培訓(xùn)課程而努力！雖然也遭到了多次的拒絕但是功夫不怕有心人，也有幾個(gè)餐飲行業(yè)的經(jīng)理愿意去試聽我們培訓(xùn)課程。
這個(gè)月的生活非常精彩！在這個(gè)月學(xué)習(xí)了很多東西，雖然下一刻很艱難，但我一定會抬步前進(jìn)！
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