在日常學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家總少不了接觸作文或者范文吧，通過(guò)文章可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊。范文怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢？接下來(lái)小編就給大家介紹一下優(yōu)秀的范文該怎么寫，我們一起來(lái)看一看吧。
至味在人間 至味在人間pdf篇一
這個(gè)陳曉卿是那個(gè)陳曉卿，又不是那個(gè)陳曉卿。
簽字售書的時(shí)候，對(duì)陳老師說(shuō)了句“謝謝你”，他可能只是禮貌地回復(fù)我“謝謝你”，他謝我來(lái)捧場(chǎng)、來(lái)支持，我卻謝謝他拍了舌尖這樣國(guó)民的紀(jì)錄片和分享了一個(gè)真實(shí)的陳曉卿。
現(xiàn)場(chǎng)人不多，可能在廣州這個(gè)食都，人人都是美食家，不需要一個(gè)外來(lái)者講述食物的解讀密碼，當(dāng)然群眾大多是吃書群眾。
陳老師的講座名稱叫《人人都是美食家》，其實(shí)，這句話處了廣東省貌似就不是那么回事了，這算是對(duì)其他省份的侮辱吧，不過(guò)現(xiàn)在的事實(shí)的確是出了廣東省，其他省對(duì)吃絕對(duì)沒(méi)有上升到美食家的層面上。
誠(chéng)然，最好吃的菜非媽媽的味道不可，《陪安東尼度過(guò)漫長(zhǎng)歲月》里安東尼成了美食家也和大連的美食逃不掉關(guān)系。但這種味道只有在離開(kāi)家鄉(xiāng)后的感覺(jué)才會(huì)涌上心頭，在家時(shí)總會(huì)覺(jué)得吃膩了，天下之大定會(huì)有很多很多美味佳肴，后來(lái)的日子總在懷念過(guò)去的一碗粥，一頓飯，和家人吃飯的時(shí)光。其實(shí)，我們都是飲食男女，逃不掉和肚子的戰(zhàn)爭(zhēng)。
吃這件事兒的三個(gè)終極命題“吃什么、在哪兒吃、和誰(shuí)吃”顯得尤為重要。
每個(gè)人都有自己的味蕾地圖，即使走到天涯海角，還是吃自己最喜歡的那幾樣。
尋找到一家合自己口味的餐館就像中了彩票一樣。
粵語(yǔ)中有一句話叫“有情飲水飽”也只是限于初戀時(shí)分，淪為柴米油鹽的家庭生活后還不是到處覓食。
自從世界上多了一個(gè)物種—單身狗，美食江湖就出現(xiàn)了“一人食”的吃法，很多美食類的`app更打出“孤獨(dú)的人也要吃飽飯”，暢銷書作家劉同在《你的孤獨(dú)，雖敗猶榮》整本書里傳遞給單身狗們一種溫暖：
也許你現(xiàn)在仍是/一個(gè)人吃飯/一個(gè)人看電影/一個(gè)人睡覺(jué)/一個(gè)人乘地鐵
然而你卻能/一個(gè)人吃飯/一個(gè)人看電影/一個(gè)人睡覺(jué)/一個(gè)人乘地鐵
很多人離開(kāi)另外一個(gè)人/就沒(méi)有自己/而你卻一個(gè)人/度過(guò)了所有
一個(gè)人也要好好吃飯，經(jīng)常對(duì)爸爸說(shuō)。在家里吃飯不能糊弄，媽媽沒(méi)空做，也要吃點(diǎn)好的。畢業(yè)在廣工作后，自己住，除了上班和同事在一起吃，周末的時(shí)候經(jīng)常自己煮飯，算不上美味，就是帶有家鄉(xiāng)的味道，土豆燉茄子、土豆燉豆角、酸菜燉土豆，對(duì)，我只會(huì)亂燉，我們東北人把燉這種做法發(fā)揚(yáng)到了極致。
好好吃飯，對(duì)所有單身抑或一個(gè)人的人說(shuō)。
至味在人間 至味在人間pdf篇二
最近讀了陳老師的《至味在人間》，有些感觸，于是重新提筆開(kāi)始寫寫字。
從大一開(kāi)始，只是每年的寒暑假或者國(guó)慶假期回家鄉(xiāng)。現(xiàn)在大學(xué)畢業(yè)在廣州工作，回家和父母待一塊的時(shí)間更是屈指可數(shù)，所以每當(dāng)陳老師提起家鄉(xiāng)的美食、童年的味道以及和兒子街頭巷尾“尋寶”覓食，心中難免有些“鄉(xiāng)愁”。而這些“鄉(xiāng)愁”，物化出來(lái)就是我媽做的那熱乎乎的豆腐圓子，淋上家鄉(xiāng)小廠自產(chǎn)的麻油，那叫一個(gè)香~
除去豆腐圓子，還有一道夏天的菜，也是我的最愛(ài)。記憶中每逢暑假，我媽必會(huì)尋街串巷找出我最愛(ài)的嫩南瓜，青色還未成熟的小小個(gè)圓溜溜，切成不大不小的丁，和青椒一起在鐵鍋里面熱烈的翻炒。這菜一上桌，我可以吃兩碗米飯。這對(duì)永遠(yuǎn)都吃一碗米飯的我，是至高的榮譽(yù)了。
陳老師說(shuō)，他想不起來(lái)他父母喜歡吃啥，但是父母永遠(yuǎn)知道我們最喜歡的菜。這個(gè)點(diǎn)有些戳。仔細(xì)回想，我媽最喜歡吃魚嗎?我爸最喜歡吃牛肉嗎?具體是什么還有怎樣的做法，只有向爺爺奶奶和外公外婆考究了。
書中反復(fù)提到一點(diǎn)：人的味覺(jué)偏好在小時(shí)候就會(huì)形成，且根深蒂固。正如陳老師是安徽人，在北京生活了二十多年，但心心念念的就是那一口青蘿卜、sa湯和家鄉(xiāng)的豆干。對(duì)于我自己，活了20幾年，也吃過(guò)一些美食，但隔斷時(shí)間心里特別想念的，除了火鍋，必然是家鄉(xiāng)菜。如今廣州湘菜館和川菜館遍地開(kāi)花，但想吃到湖北菜，還真心不容易。有天嘴巴饞，忍不住給我媽打電話，說(shuō)想念家里的藕湯了，我媽突然豁然開(kāi)朗，說(shuō)把藕湯冰凍用冰袋包裝好，然后順豐寄給我...
身邊的好幾個(gè)朋友都是湖南人，跟他們吃飯，約粵菜、日料或者吃海鮮，那是絕對(duì)不夠爽的，真正讓他們吃爽，那必須是辣的，“口味重”的。想想也對(duì)，從小幾乎每道菜都會(huì)放青辣椒紅辣椒或者小米椒，來(lái)到廣東，粵菜溫溫柔柔的精致怎么可能打動(dòng)他們火辣的胃呢?
再來(lái)聊聊人。陳老師長(zhǎng)相討喜，說(shuō)話風(fēng)趣，而且跟著他永遠(yuǎn)可以不去想吃什么、怎么點(diǎn)單，簡(jiǎn)直是最佳飯友。和魯迅一樣，陳老師也說(shuō)了“吃人”這個(gè)概念?！耙活D飯，最關(guān)鍵的不是吃什么，去哪吃，而是和誰(shuí)吃?！奔?xì)想一下，可謂是吃飯的精髓。陳老師有一群飯友，他們的`飯局叫“老男人”飯局，我在想要不要組一個(gè)“少女心不死，八卦永流傳”飯局。哈，好像名字有點(diǎn)長(zhǎng)，拋出一杯芋圓奶茶的誘惑誠(chéng)摯向大家征集。
在腦海里搜尋了一下比較深刻的飯局。想到小學(xué)的時(shí)候奶奶做了油燜大蝦、毛豆、皮蛋拌豆腐和清炒藕帶，傍晚爺爺端一個(gè)小桌子放在門外，全部的菜端過(guò)來(lái)擠在這張小桌子上，一家人圍著一起，邊吃邊乘涼，這是童年夏天的味道。
還有“離別飯”，在大學(xué)這叫“散伙飯”。班級(jí)、部門、社團(tuán)，我仔細(xì)回想，確實(shí)想不起那些夜晚我們到底吃了些啥，只記得明明沒(méi)醉，但情緒要么極度興奮要么極度悲憤，一個(gè)成員開(kāi)始哭，那這頓飯的眼淚必然少不了，包里的紙巾永遠(yuǎn)不夠，飯局開(kāi)始上演“是不是再也見(jiàn)不到了”的劇情，這是咸味的青春味道。
前段時(shí)間看了一個(gè)叫“未知之旅”的美食紀(jì)錄片，有講到越南的美食，剛好，9月休年假和好友去了越南，吃到了片中總統(tǒng)套餐同款，也吃了很多很多頓越南粉和春卷，記憶最深刻的一頓飯，是我們?cè)诿袼薷浇镞_(dá)，發(fā)現(xiàn)有幾家燒烤店，生意不錯(cuò)，全是本地人。果然，沒(méi)有英文菜單，老板和服務(wù)員也不太懂英文。沒(méi)事，硬著頭皮點(diǎn)，有圖片的就點(diǎn)圖片，沒(méi)圖片直接盲點(diǎn)。點(diǎn)完菜，帶著一顆期待的心情等著我們的美食上桌。
越南的餐廳很有意思，跟我們吃飯對(duì)著坐不同，大家都喜歡面向馬路坐，坐在同一邊，面向馬路。我們?nèi)豚l(xiāng)隨俗，看著來(lái)來(lái)往往的摩托車，聊著一些無(wú)關(guān)緊要的話題，兩個(gè)字——愜意。隨著菜品上桌，我們開(kāi)始釋放自己的嘴巴，沒(méi)想到每一個(gè)都挺好吃。有些東西，從開(kāi)始點(diǎn)菜到吃到肚子里我都不知道是什么，哈哈，也是很沒(méi)有求知欲了。吃到半飽，一對(duì)路過(guò)的越南父女向我們熱情的打招呼微笑，這一幕景象已與這頓飯粘合，成為我記憶中越南之旅的獨(dú)特味道。
至味在人間 至味在人間pdf篇三
朋友前幾天帶了一本《至味在人間》給我，說(shuō)我會(huì)喜歡。
看前幾篇的時(shí)候，確定自己之前看過(guò)，卻不記得是什么時(shí)候，在哪里看到的。這種感覺(jué)像是遇到一個(gè)知根知底的熟人，再翻下去，就像敘舊。
作者是陳曉卿，《舌尖上的中國(guó)》導(dǎo)演。一個(gè)才華橫溢又一本正經(jīng)的吃貨。他對(duì)美食的描述妥帖細(xì)膩，你不得不感慨，有些人就是天生味覺(jué)敏銳又會(huì)吃。而他又占了另外兩條，會(huì)寫，會(huì)拍。這本書里，不僅僅是寫美食，還有著濃濃的人間煙火氣和人情味。
他也是安徽人，我在書里也看到不少熟悉的內(nèi)容。
首先是醬?！霸趬永镅b著帶汁水的，我們叫醬豆。剛出鍋的幔頭，掰開(kāi)，中間抹上勺醬豆，熱騰騰的奇香?！弊x到這里，腦海里浮現(xiàn)的正是小時(shí)候往饅頭上抹醬豆的場(chǎng)景。已經(jīng)很多年沒(méi)吃過(guò)，市面上的.海天黃豆醬，微甜，溫和，像個(gè)懂事的小孩，懂得滿足大眾的口味。而小時(shí)候所吃的醬豆，每家都有每家的味道。咸得潑辣，辣得辛香。
那時(shí)候看到大人曬醬豆真是滿滿的好奇。豆子上長(zhǎng)了那么多霉還能吃嗎?真是碰都不愿意碰。但等到把它們放進(jìn)壇子里，放上各種材料，再放西瓜代替水，蒙上白布曬上那么多天后，盛出一些入鍋翻炒，那種綿密醇厚的香味，輕易就能把人虜獲。
接著是面。陳曉卿非常愛(ài)吃面，北方人一般都習(xí)慣吃面。他家鄉(xiāng)是安徽靈璧，算是不南不北的地方。我也遇到過(guò)和他一樣的趣事，到了北方被稱為南方人，到了南方，又被稱為北方人。他在書里引用了一個(gè)人寫的小詩(shī)，據(jù)說(shuō)麻醉了百分之八十以上的安徽人。
有人說(shuō)她是南方 有人說(shuō)她是北方 南方和北方手牽手 坐在了淮河的岸上 我確實(shí)被麻醉了。
看他對(duì)面的癡愛(ài)，也勾起我對(duì)面的情感。外婆那有種面叫板面，我對(duì)板面總結(jié)出的經(jīng)驗(yàn)是，出了那個(gè)地方就吃不到正宗的板面了，充其量湯的味道還有些相似。板面就像個(gè)粗糙的北方漢子，多油，多鹽，可以搭配鹵鳳爪，鹵雞頭，鹵豆皮，茶葉蛋，滋味厚，嚼勁足。配上個(gè)搪瓷大碗，吃起來(lái)真是地道，吃完常常嘴唇腫脹，像是粘了一層油。
想起高中學(xué)校西門有家板面館。非常小的店面，高個(gè)子得低頭鉆進(jìn)去。里面擺著一排排小桌子，小馬扎。一放學(xué)，人就滿滿當(dāng)當(dāng)。記得當(dāng)時(shí)他家面兩塊五一碗，雞頭鳳爪雞蛋都是五毛。現(xiàn)在那塊地方大概已經(jīng)拆遷了，這種蒼蠅小館，要么擴(kuò)大店面，要么就會(huì)消失。再回去，要去學(xué)校附近找家地道的板面館，加兩個(gè)鳳爪。
陳曉卿明是寫尋味品味，卻常在文末神來(lái)一筆，有關(guān)某個(gè)時(shí)事，某個(gè)熟人，使人莞爾。
在寫《白塔寺涮肉群落》時(shí)，他朋友暢想了白塔寺照這樣發(fā)展下去，幾百年以后就是飲食文化的一處代表地。陳曉卿就在文末調(diào)侃道，哪里用得了幾百年，搞不好二十年后，北京市政部門就會(huì)決定重建涮肉一條街。先不分青紅皂白拆了，然后覺(jué)得不合適，再拿著照片復(fù)原——反正咱們制度好，有的是錢。
在寫到去吃一家味道好但服務(wù)態(tài)度不好的湖南菜館時(shí)，他說(shuō)，有這么可口的美食，態(tài)度粗暴點(diǎn)就粗暴點(diǎn)嘛。他把這個(gè)道理說(shuō)給讀庫(kù)的老六聽(tīng)，老六展開(kāi)了終極思考：按此理論，難不成最好吃的飯館......得是城管開(kāi)的吧?
他寫吃火鍋寫得很有趣味。不只是在味覺(jué)上，還引申到人與人之間的關(guān)系。吃在他那里，已經(jīng)不僅僅是吃，更關(guān)情。
“你要是喜歡誰(shuí)，不妨提前兩小時(shí)找一家有底料的火鍋店，早早開(kāi)火，想象著郫縣豆瓣和蔥結(jié)姜片蒜瓣以及草果丁香花椒辣椒不斷充分交融磨合，小火慢慢熬著，等那個(gè)人來(lái)吃.....當(dāng)然，那個(gè)人必須是一個(gè)喜歡吃的實(shí)在人，吃飯時(shí)你們的目的，這樣你們才能在享用美食的同時(shí)享受相濡以沫的人生?！?/p>
這段文字，足以讓人想象出一幅場(chǎng)景。他坐在咕嘟嘟嘟小火鍋前，看著翻滾的湯底，心里盤算著底料的味道怎樣交織融合，又暗暗盼著那人來(lái)，在火鍋前“相濡以沫”。
他不喜歡那些因利益而生的飯局。
“我打心眼里佩服那些官場(chǎng)、商場(chǎng)、名利場(chǎng)的場(chǎng)面人，盡管面和心不和，為了利益也要?dú)g天喜地地坐在一張桌子上吃飯。這時(shí)，聚餐已經(jīng)不是攝食的一種程序，更是某種社交性的禮儀?！?/p>
他鐘愛(ài)藏在邊邊角角的小館子，散落各地的小館子。書里描寫的美食真是誘人。描述的親情，友情，文筆詼諧，饒有趣味，也值得去體會(huì)。
“桌子支在院子里，旁邊路燈桿上貼滿了租房小廣告，創(chuàng)文的橫幅打著卷兒，知趣地纏在國(guó)槐的枝頭，晾曬衣服的居民不時(shí)從身邊穿過(guò).......我喜歡在這樣的環(huán)境里吃東西，微風(fēng)過(guò)處，偶爾飄落幾片秋天的葉子，空氣里彌漫著酸筍的味道，這是迷人的人間煙火氣息。”
喜歡這樣的《至味在人間》，看的時(shí)候，會(huì)一個(gè)人忍不住笑起來(lái)。
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