當(dāng)我們經(jīng)歷一段特殊的時(shí)刻，或者完成一項(xiàng)重要的任務(wù)時(shí)，我們會(huì)通過(guò)反思和總結(jié)來(lái)獲取心得體會(huì)。記錄心得體會(huì)對(duì)于我們的成長(zhǎng)和發(fā)展具有重要的意義。下面是小編幫大家整理的優(yōu)秀心得體會(huì)范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
做月餅心得體會(huì)篇一
xxxx月餅有限公司采用小麥自動(dòng)著水系統(tǒng)，以求的著水量和潤(rùn)麥條件，這是十分必要的。該系統(tǒng)中，水份測(cè)量裝置主要有兩種型式。一種是電容式測(cè)水儀，它利用含水量不景的小麥在同樣的金屬容器中形成不同電容值的金屬電容器為原理測(cè)量水份。這種測(cè)水儀相當(dāng)于一個(gè)電容測(cè)試儀，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，造價(jià)低，測(cè)干麥時(shí)精度高，但測(cè)量剛著水的濕麥水份時(shí)，測(cè)量精度低。另一種是微波衰減式測(cè)水儀，它是利用微波能量通過(guò)溫麥被其中的水份吸收而衰減，并且能量衰減值與水份值在一定范一圍內(nèi)成正比的原理研制的。微波測(cè)水儀測(cè)量則著過(guò)水的小麥水份準(zhǔn)確度高，受小麥品種變化的影響小，線性好，可以用它組成反饋著本系統(tǒng)，有較高的著水控制精度，但是造價(jià)高。
我也認(rèn)識(shí)到月餅制作方面的知識(shí)：
小麥經(jīng)磨制加工后，即成為月餅，也稱(chēng)小麥粉。月餅按加工精度和用途不同分為等級(jí)粉和專(zhuān)用粉兩大類(lèi)：
（1）等級(jí)粉：按加工精度不同可分為特制粉，標(biāo)準(zhǔn)粉，普通粉三類(lèi)；
（2）專(zhuān)用粉：專(zhuān)用粉是利用特殊品種小麥磨制而成的月餅；或根據(jù)使用目的的需要，在等級(jí)粉的基礎(chǔ)上加入食用增白劑，食用膨松劑，食用香精及其他成分，混合均勻而制成的月餅。專(zhuān)用粉的種類(lèi)多樣，配方精確，質(zhì)量穩(wěn)定，為提高勞動(dòng)效率，制作質(zhì)量較好的面制品提供了良好的原料。月餅中所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要是淀粉，其次還有蛋白質(zhì)，脂肪，維生素，礦物質(zhì)等。小麥月餅營(yíng)養(yǎng)分析：
月餅富含蛋白質(zhì)，碳水化合物，維生素和鈣，鐵，磷，鉀，鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎，健脾厚腸，除熱止渴的功效。小麥月餅補(bǔ)充信息：
1）法國(guó)一家面包廠的工人發(fā)現(xiàn)：無(wú)論他們年紀(jì)多大，手上的皮膚都既不松弛，也沒(méi)有老人斑，原因是他們每天都揉小麥粉。2，精白月餅缺乏膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分，長(zhǎng)期食用會(huì)影響人體的胃腸功能并造成營(yíng)養(yǎng)不良；病濕熱者忌食面條。小麥月餅適合人群：
一般人皆可食用，偏食者尤其適合食用。小麥月餅食療作用：
小麥味甘，性涼，入心，脾，腎經(jīng)；養(yǎng)心，益腎，除熱，止渴；主治臟燥，煩熱，消渴，泄痢，癰腫，外傷出血及燙傷等。小麥月餅做法指導(dǎo)：
1）月餅都是以面粉為皮，輔以各種餡料制成的特色食品。外皮松軟有彈性，口味鮮美。
2）存放時(shí)間適當(dāng)長(zhǎng)些的月餅比新磨的月餅的品質(zhì)好，民間有“麥吃陳，米吃新”的說(shuō)法；月餅與大米搭配吃。
小麥胚
產(chǎn)品說(shuō)明：
小麥胚芽是小麥生命的根源，種籽的精華，是小麥中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的部分。其內(nèi)含豐富的高蛋白，維生素e，還含有豐富的礦物質(zhì)和多種活性物質(zhì)，是均衡營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)體制的天然素，享有“植物燕窩”的美譽(yù)。實(shí)驗(yàn)證明小麥胚芽是營(yíng)養(yǎng)食品和功能性食品中的上等佳品。本公司采用高科技提取技術(shù)，在制粉工藝中提取胚芽，每1000千克小麥中僅能提取優(yōu)質(zhì)胚芽1千克，并采取100%的物理熟制方法精制而成，確保了本產(chǎn)品的天然品質(zhì)，是現(xiàn)代家庭均衡營(yíng)養(yǎng)的理想選擇。
產(chǎn)品益處：
（1）小麥胚芽含蛋白質(zhì)30%，其中球蛋白18，9%，麥谷蛋白0，3%—0，37%，麥醇蛋白14%，是重要的植物蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)源。50克小麥胚芽的蛋白質(zhì)含量相當(dāng)于6個(gè)雞蛋，vb1含量相當(dāng)于1個(gè)人1天vb1需求量的3，5倍。
（2）小麥胚芽素有維生素e含量之稱(chēng)，每100克胚芽中含有3，3ve，生物活性極強(qiáng)，能促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育，有效防止動(dòng)脈硬化和色斑的形成，促進(jìn)新陳代謝，延緩機(jī)體衰老，是理想的抗衰老和美容食品。
（3）小麥胚芽含有一種含硫抗氧化物—谷胱甘肽，它在硒元素的參與下生成氧化酶，能催化有機(jī)過(guò)氧化物還原，使體內(nèi)化學(xué)致癌物質(zhì)失去毒性；是純天然的排毒養(yǎng)顏綠色食品。
（4）每100克胚芽中含14克膳食纖維，對(duì)預(yù)防糖尿病，高血壓，高血脂，結(jié)腸癌有較好輔助作用。
（5）小麥胚芽的'核酸含量高達(dá)3%，所含脂肪中絕大多數(shù)是不飽和脂肪酸，約占脂肪含量的78%，可有效促進(jìn)人體膽固醇的排泄對(duì)降低血糖，保持身體內(nèi)機(jī)體平衡起到較好輔助作用。
（6）小麥胚芽含有豐富的b族維生素，所含維生素b1，b2，分別是等量月餅的6倍和10倍，有益調(diào)節(jié)糖代謝，解除疲勞，增強(qiáng)耐力，精力和體力的作用。
（7）小麥胚芽中含有人體多種必須的微量元素，其中鈣，鐵，鋅，硒，鉻含量很高，是其它植物無(wú)法比擬的。
該廠生產(chǎn)出來(lái)的月餅有的直接出售，有的用于進(jìn)一步的加工生產(chǎn)掛面，該廠生產(chǎn)的豫桂掛面一般可以常溫儲(chǔ)存6個(gè)月。該廠為了控制質(zhì)量標(biāo)注一般只有3個(gè)月。該廠“套袋”，“縫口”環(huán)節(jié)仍需手工操作。在那也有月餅，面包的生產(chǎn)。該區(qū)生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)化包括和面，面團(tuán)切割，用于做面包的餡，做月餅的餡的混合及包裝和分裝。
通過(guò)xxxx月餅有限公司實(shí)習(xí)，我了解了月餅復(fù)雜的加工過(guò)程，從而使我深刻認(rèn)識(shí)到了：勞動(dòng)創(chuàng)造價(jià)值，而價(jià)值正是我們所擁有的物質(zhì)財(cái)富。想想像非洲那些發(fā)展中國(guó)家人的死亡，竟是由饑餓造成的。我們一定不能生在福中不知福，要養(yǎng)成節(jié)約的好習(xí)慣，無(wú)論貧富，因?yàn)楣?jié)約是一個(gè)人內(nèi)在品質(zhì)的體現(xiàn)，更是我們每個(gè)公民的責(zé)任。
做月餅心得體會(huì)篇二
第一段：引入背景和重要性（字?jǐn)?shù)：120字）
每年的中秋佳節(jié)，月餅都是不可或缺的傳統(tǒng)美食，而自己動(dòng)手制作月餅更是一種難得的體驗(yàn)和傳承。我最近學(xué)習(xí)了如何制作月餅，收獲了許多寶貴的經(jīng)驗(yàn)和體會(huì)。通過(guò)親手制作月餅，我深深體會(huì)到了傳統(tǒng)文化的魅力，同時(shí)也培養(yǎng)了耐心和細(xì)致的態(tài)度。在此，我想與大家分享我對(duì)“做月餅”的心得體會(huì)。
第二段：原料選擇與準(zhǔn)備（字?jǐn)?shù)：240字）
要制作出美味可口的月餅，合適的原料是至關(guān)重要的。在選擇主料時(shí)，要盡量挑選品質(zhì)好、口感細(xì)膩的豆沙、蛋黃等食材。此外，在制作過(guò)程中，黃油、砂糖、蛋液等輔助材料也需要準(zhǔn)備齊全。在制作之前，要提前將材料準(zhǔn)備好，尤其是需要蒸煮的制品，如豆沙餡。通過(guò)細(xì)心準(zhǔn)備和合理的材料選擇，能夠保證月餅的質(zhì)量和口感。
第三段：操作技巧和注意事項(xiàng)（字?jǐn)?shù)：240字）
在制作月餅的過(guò)程中，掌握一些操作技巧和注意事項(xiàng)也是非常重要的。首先是面皮的包裹技巧，要將面皮包裹住餡料，并用手法合理的收口，以免餡料外露或破裂。其次，對(duì)于餡料的攪拌，要用勻速、同向的方式進(jìn)行，以免影響?zhàn)W料的口感和質(zhì)量。此外，在烘焙過(guò)程中，要掌握好時(shí)間和溫度，適時(shí)翻面，保證月餅的烤制均勻。通過(guò)不斷的嘗試和總結(jié)，我漸漸地掌握了制作月餅的技巧。
第四段：經(jīng)驗(yàn)分享和收獲（字?jǐn)?shù)：240字）
在制作月餅的過(guò)程中，我深刻體會(huì)到了耐心和細(xì)致的重要性。制作月餅并非一蹴而就的過(guò)程，需要耐心地完成每一步，并細(xì)致地處理每一個(gè)細(xì)節(jié)。只有如此，才能制作出色香味俱佳的月餅。同時(shí)，通過(guò)制作月餅，我更深刻地感受到了傳統(tǒng)文化的魅力和厚重。中秋節(jié)團(tuán)圓的象征與月餅的制作與品嘗，讓我對(duì)中華傳統(tǒng)文化有了更加深刻的認(rèn)識(shí)和體驗(yàn)。
第五段：對(duì)未來(lái)的展望和結(jié)論（字?jǐn)?shù)：160字）
通過(guò)制作月餅，我培養(yǎng)了耐心和細(xì)致的品質(zhì)，也更加珍惜傳統(tǒng)文化和中秋節(jié)的意義。我相信，通過(guò)將這些體驗(yàn)與經(jīng)驗(yàn)分享給更多人，我們可以傳承和發(fā)揚(yáng)中華民族的優(yōu)秀傳統(tǒng)，讓更多的人了解和體驗(yàn)中秋節(jié)的文化內(nèi)涵和美好。我希望未來(lái)能夠繼續(xù)學(xué)習(xí)和探索更多美食的制作過(guò)程，不僅豐富了自己的生活，也豐富了他人的生活，同時(shí)也讓傳統(tǒng)文化在當(dāng)代得到更好的傳承和發(fā)展。
總結(jié)：
通過(guò)制作月餅，我不僅學(xué)到了制作美食的技巧，更是感悟到了中秋節(jié)團(tuán)圓和傳統(tǒng)文化的重要性。制作月餅的過(guò)程中，我們需要選擇合適的原料和掌握一些操作技巧，同時(shí)也需要耐心和細(xì)致地對(duì)待每一個(gè)細(xì)節(jié)。只有通過(guò)不斷地嘗試和總結(jié)，我們才能制作出美味的月餅。我希望通過(guò)將這些體驗(yàn)和經(jīng)驗(yàn)分享給更多人，能夠傳承和發(fā)揚(yáng)中華民族的優(yōu)秀傳統(tǒng)，讓更多的人感受到中秋節(jié)的美好和傳統(tǒng)文化的魅力。
做月餅心得體會(huì)篇三
7月14日到7月15日，我參加了中國(guó)臺(tái)灣精益生產(chǎn)大師蔣維豪先生主講的題為七大浪費(fèi)與效率損失的培訓(xùn)課。在為期兩天的課程學(xué)習(xí)中，浪費(fèi)這個(gè)詞是我聽(tīng)到的最多的一個(gè)詞，徹底改變了我原來(lái)的看法，使我對(duì)生產(chǎn)中的七大浪費(fèi)以及精益生產(chǎn)有了一個(gè)全新的認(rèn)識(shí)，現(xiàn)將心得體會(huì)總結(jié)如下：
一、對(duì)七大浪費(fèi)的再認(rèn)識(shí)。
在未聽(tīng)課前，我已知道七大浪費(fèi)是：1、制造過(guò)多/過(guò)早的浪費(fèi)。2、等待的浪費(fèi)。3、搬運(yùn)的浪費(fèi)。4、庫(kù)存的浪費(fèi)。5、制造不良品的浪費(fèi)。6、多余加工作業(yè)的浪費(fèi)。7、多余動(dòng)作的浪費(fèi)。但只是對(duì)這幾種浪費(fèi)有種模糊的概念，認(rèn)識(shí)并不深刻。通過(guò)聽(tīng)課，我對(duì)七大浪費(fèi)有了更深入地理解。
(1)、制造過(guò)多/過(guò)早的浪費(fèi)是直接產(chǎn)生對(duì)流動(dòng)資金的占用，這個(gè)浪費(fèi)曾經(jīng)對(duì)豐田公司造成過(guò)沉重的打擊。在1947年到1948年之間，豐田公司的新任總經(jīng)理大研代一，將生產(chǎn)流程優(yōu)化，將產(chǎn)量大大提高，結(jié)果由于忽視了市場(chǎng)的需求量而導(dǎo)致大量的產(chǎn)品積壓，資金鏈被壓斷，公司瀕臨破產(chǎn)。正是由于這次教訓(xùn)，豐田公司才提出了jit生產(chǎn)理念，即只有在顧客需要的時(shí)候，才生產(chǎn)顧客所需質(zhì)量和數(shù)量的產(chǎn)品。
(2)、等待的浪費(fèi)是指企業(yè)的資源彼此等來(lái)等去，而產(chǎn)生等待的因素則有很多，這其中包括設(shè)備的布置離散、生產(chǎn)計(jì)劃變來(lái)變?nèi)?、生產(chǎn)不均衡、質(zhì)量波動(dòng)、物流配送不暢、內(nèi)部失調(diào)、排程不當(dāng)?shù)戎T多因素。
(3)、搬運(yùn)的浪費(fèi)是說(shuō)企業(yè)的內(nèi)部設(shè)備不合理的布局、不合理的物流、離島式的工序和工段、離島式的車(chē)間和部門(mén)，從而導(dǎo)致出現(xiàn)不斷的搬運(yùn)。
(4)、庫(kù)存的浪費(fèi)是指企業(yè)內(nèi)部由于采購(gòu)生產(chǎn)的周期長(zhǎng)準(zhǔn)備的緩沖庫(kù)存、由于供應(yīng)不佳和搬運(yùn)量大導(dǎo)致的余量庫(kù)存、由于害怕出現(xiàn)問(wèn)題的安全庫(kù)存、由于計(jì)劃粗放和設(shè)計(jì)變更等原因?qū)е碌拇魷?kù)存。而所有的庫(kù)存都是要占用成本的，各類(lèi)成本累加約為成本總和的25%，同時(shí)庫(kù)存更易隱藏管理問(wèn)題、掩蓋管理失誤。
(5)、制造不良品的浪費(fèi)是制造不良品后，返工修補(bǔ)浪費(fèi)、工期延誤浪費(fèi)，假如不能在廠內(nèi)發(fā)現(xiàn)，則會(huì)造成更大的浪費(fèi)。經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)一人錯(cuò)誤百人忙的連鎖反應(yīng)，其成本耗費(fèi)的比率為1：30：600：9000。
(6)、多余加工作業(yè)的浪費(fèi)是指技術(shù)部門(mén)的浪費(fèi)而言的，例如：零部件的數(shù)量設(shè)計(jì)過(guò)多、增加不必要的加工工序、加嚴(yán)要求、技術(shù)要求不足等。
(7)、多余動(dòng)作的浪費(fèi)是指操作者在生產(chǎn)過(guò)程中與完成工作無(wú)關(guān)的動(dòng)作。人的動(dòng)作大致分為七級(jí)，級(jí)別越高，消耗時(shí)間越多，因此所有現(xiàn)場(chǎng)設(shè)施的布置都應(yīng)該使操作者的動(dòng)作級(jí)別盡量降低，以節(jié)約時(shí)間。
二、對(duì)精益生產(chǎn)的理解。
精益生產(chǎn)是由日本豐田公司提出的，其原意就好比是一個(gè)人穿的一件衣服，無(wú)論大小、材料、樣式都很好，沒(méi)有一處是不合適的。傳到中國(guó)后，也有人將其譯為精細(xì)生產(chǎn)方式，這是不準(zhǔn)確的。最后有人用一句話來(lái)概括：在需要的時(shí)候，按需要的量，生產(chǎn)所需要的產(chǎn)品。中國(guó)現(xiàn)代的生產(chǎn)企業(yè)已經(jīng)由原來(lái)的追求產(chǎn)量的時(shí)代到了追求質(zhì)量的時(shí)代，這個(gè)時(shí)代也很快就會(huì)過(guò)去，將進(jìn)入成本的時(shí)代，也就是微利的時(shí)代，當(dāng)這個(gè)時(shí)代來(lái)臨時(shí)，如果不能降低企業(yè)的成本，那么企業(yè)必然會(huì)虧損，最終將面臨被淘汰的局面。因此精益生產(chǎn)方式才被推到了歷史的前沿，因?yàn)樵谀壳皝?lái)說(shuō)，精益生產(chǎn)方式就是控制浪費(fèi)、節(jié)約成本的最好的一種生產(chǎn)方式。因而全世界的企業(yè)都引進(jìn)精益生產(chǎn)方式，希望能改變企業(yè)的面貌，獲取更大的利潤(rùn)。
三、對(duì)如何整頓浪費(fèi)方法的認(rèn)識(shí)。
對(duì)如何消除浪費(fèi)，豐田公司對(duì)此有個(gè)形象的比喻，比如家里的水龍頭開(kāi)了，流了一地的水，采取的措施肯定是先關(guān)水龍頭，再拖地。但是在企業(yè)中，出現(xiàn)問(wèn)題，大多數(shù)是去想怎么辦，采取什么措施來(lái)解決問(wèn)題，而從來(lái)不去想為什么，這就與不去關(guān)水龍頭，而是先去拖地是一樣的道理。只要對(duì)每個(gè)問(wèn)題都找出為什么，然后再針對(duì)為什么而采取必要的措施，才能將問(wèn)題徹底解決，換句通俗的話來(lái)說(shuō)，就是要先關(guān)水龍頭，只有先關(guān)閉亂源，才能控制住浪費(fèi)。豐田公司針對(duì)七大浪費(fèi)，提出了jit的生產(chǎn)方式;并在生產(chǎn)中盡可能地集結(jié)制程，對(duì)于制程由于設(shè)備、場(chǎng)地等因素?zé)o法集結(jié)的，采用后拉式生產(chǎn)來(lái)控制浪費(fèi);通過(guò)5s管理的開(kāi)展，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)存在著的庫(kù)存進(jìn)行不斷的整改;通過(guò)運(yùn)用防呆手法(美國(guó)稱(chēng)之為防錯(cuò)手法)來(lái)不斷地改進(jìn)生產(chǎn)中的不合理現(xiàn)象、控制生產(chǎn)中出現(xiàn)的浪費(fèi)。對(duì)這些浪費(fèi)研究出控制方法后，豐田公司又提出了第八大浪費(fèi)，那就是忽視員工智慧潛能的浪費(fèi)，他們認(rèn)為很多的問(wèn)題，工人都有很好的辦法來(lái)解決。針對(duì)此點(diǎn)，豐田公司制定了一系列的辦法來(lái)充分發(fā)揮工人的參與積極性，比如，他們的工人發(fā)現(xiàn)改進(jìn)解決或改進(jìn)問(wèn)題的辦法時(shí)，工人只需將管理人員叫到現(xiàn)場(chǎng)，說(shuō)明自己的改進(jìn)方法就可以了，剩下的填表、申報(bào)的工作都由管理人員來(lái)執(zhí)行，工人就可以拿到獎(jiǎng)勵(lì)。?們要求每個(gè)工人每月必須有一項(xiàng)創(chuàng)新或改進(jìn)，并且將一些好的辦法在每年底都匯總后編成一本書(shū)。豐田公司就是通過(guò)這些辦法來(lái)消除浪費(fèi)和不斷改進(jìn)不足，以此來(lái)降低成本，增加利潤(rùn)。
四、對(duì)分公司的浪費(fèi)現(xiàn)狀分析。
在分公司現(xiàn)在的生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)，浪費(fèi)可以說(shuō)比比皆是，我對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行分析后，認(rèn)為現(xiàn)在分公司存在的浪費(fèi)較為嚴(yán)重的主要有以下幾方面：制造過(guò)多/過(guò)早的浪費(fèi)、搬運(yùn)的浪費(fèi)、庫(kù)存的浪費(fèi)、制造不良品的浪費(fèi)、多余加工作業(yè)的浪費(fèi)。
其中制造過(guò)多/過(guò)早的浪費(fèi)主要原因在于計(jì)劃，由于計(jì)劃的不合理，導(dǎo)致很多零部件制造過(guò)多或過(guò)早，現(xiàn)場(chǎng)需要的零件沒(méi)有、不需要的零件生產(chǎn)了一大堆，從而占用了資金和場(chǎng)地;搬運(yùn)的浪費(fèi)主要是由于生產(chǎn)無(wú)序指揮，或因質(zhì)量問(wèn)題返修零部件而造成的;庫(kù)存的浪費(fèi)是由于害怕問(wèn)題太多而導(dǎo)致停工的安全庫(kù)存，以及因計(jì)劃的變更或設(shè)計(jì)的改變，而導(dǎo)致的呆滯庫(kù)存;制造不良品的浪費(fèi)主要是由于返工、返修太多而造成的;多余加工作業(yè)的浪費(fèi)主要是由于設(shè)計(jì)、工藝部門(mén)對(duì)一些不必要加工的零件要求加工造成的浪費(fèi)，以及工序間零件的余量設(shè)置太多而導(dǎo)致的加工浪費(fèi)。
五、對(duì)分公司的一點(diǎn)建議。
1、設(shè)立有關(guān)整頓浪費(fèi)的制度，降低工人提出改進(jìn)、創(chuàng)新的門(mén)檻。工人只要提出合理、且對(duì)生產(chǎn)有益的改進(jìn)就算一項(xiàng)成果，并簡(jiǎn)化申請(qǐng)過(guò)程，工人只需將改進(jìn)的方法提到審理組，其余填表、申報(bào)等工作就由審理組完成，每個(gè)工人提的改進(jìn)方法都進(jìn)行匯總，到年底的時(shí)候評(píng)比出優(yōu)秀的成果，給予獎(jiǎng)勵(lì)和公布。這樣才能激發(fā)工人的創(chuàng)造熱情，將員工的智慧充分加以利用，也就是先將第八大浪費(fèi)減到最小。
2、生產(chǎn)計(jì)劃要盡可能的細(xì)致和科學(xué)。因?yàn)榇址诺挠?jì)劃，肯定會(huì)造成庫(kù)存和搬運(yùn)的浪費(fèi)，但是科學(xué)的計(jì)劃還需要在下達(dá)計(jì)劃的先期進(jìn)行細(xì)致的工作，將各項(xiàng)零部件的生產(chǎn)節(jié)拍掌握清楚，然后再制訂出科學(xué)的計(jì)劃，避免不需要的零件堆滿現(xiàn)場(chǎng)的弊端。
3、讓現(xiàn)場(chǎng)管理真正地為生產(chǎn)服務(wù)?，F(xiàn)場(chǎng)管理應(yīng)是生產(chǎn)管理的基石，而不應(yīng)是障礙。豐田公司的5s管理就是為整頓現(xiàn)場(chǎng)的浪費(fèi)而服務(wù)的，只有建立起現(xiàn)場(chǎng)管理為生產(chǎn)服務(wù)的理念，才能將現(xiàn)場(chǎng)管理真正地做好。
4、工藝人員在編制工藝時(shí)，對(duì)加工余量的大小應(yīng)科學(xué)、適當(dāng)，避免不必要的加工和多余的加工，并且在審圖時(shí)，對(duì)圖中加嚴(yán)要求的地方應(yīng)與設(shè)計(jì)及時(shí)溝通，不必要的加嚴(yán)應(yīng)放松，以減少加工難度和加工時(shí)間。
5、對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題的處理不能僅停留在事后管理的層面上。應(yīng)制定改善問(wèn)題的制度，為持續(xù)改善創(chuàng)造條件，創(chuàng)造出勇于和樂(lè)于面對(duì)問(wèn)題的氛圍，并提供對(duì)員工的方法培訓(xùn)，以加強(qiáng)對(duì)問(wèn)題的追溯能力和解決問(wèn)題的能力，從而真正做到全員抓質(zhì)量的目的。
最后，我想說(shuō)，只要能夠從一點(diǎn)一滴的小事改起，將精益的理念逐漸地滲透于日常的生產(chǎn)中，精益總會(huì)帶來(lái)意想不到的收獲。我相信總有一天，當(dāng)我們面臨生產(chǎn)計(jì)劃跟不上變化的時(shí)候，不是改變計(jì)劃，而是學(xué)會(huì)控制變化。
做月餅心得體會(huì)篇四
近年來(lái)，包月餅越來(lái)越受到人們的關(guān)注和喜愛(ài)，特別是在中秋節(jié)期間，接收月餅禮盒成為日常。所謂包月餅，就是指將一定數(shù)量的餅包裝起來(lái)，供訂購(gòu)者在一個(gè)月的時(shí)間內(nèi)分期領(lǐng)取，而非一次性購(gòu)買(mǎi)。包月餅的出現(xiàn)，不僅為了方便訂購(gòu)人，也為廠商和消費(fèi)者帶來(lái)了很多好處。
第二段：探究包月餅盒與傳統(tǒng)月餅的區(qū)別
相比于傳統(tǒng)的月餅，包月餅的制作方式和內(nèi)容多樣化，可以根據(jù)消費(fèi)者的需求進(jìn)行個(gè)性化定制。同時(shí)，包裝方式也隨著消費(fèi)者需求的升級(jí)而不斷創(chuàng)新。傳統(tǒng)的月餅禮盒以外觀和個(gè)數(shù)為主導(dǎo)，而包月餅禮盒則更注重品質(zhì)、品種和服務(wù)體驗(yàn)。
第三段：全方位體驗(yàn)包月餅的好處
訂購(gòu)包月餅的體驗(yàn)是完全不同的，不僅有多樣的口味，還可以自由配搭口感、外形等因素。同時(shí)，包月餅也更多關(guān)注服務(wù)體驗(yàn)，在購(gòu)買(mǎi)、配送、儲(chǔ)存等環(huán)節(jié)，不斷加強(qiáng)服務(wù)質(zhì)量，提升消費(fèi)者滿意度。此外，包月餅的銷(xiāo)售方式也有利于消費(fèi)者進(jìn)行預(yù)算規(guī)劃，明確自己要購(gòu)買(mǎi)的總量和花費(fèi)。這樣，消費(fèi)者不僅可以合理分配預(yù)算，還可以在一個(gè)月內(nèi)享受不同口味的品嘗體驗(yàn)。
第四段：探究包月餅的商業(yè)價(jià)值
包月餅不僅為消費(fèi)者提供了多樣性和優(yōu)質(zhì)服務(wù)，而且在經(jīng)濟(jì)層面也受到了商家的關(guān)注。包月餅不僅可以在傳統(tǒng)節(jié)日期間獲得消費(fèi)者的支持，而且在平常的銷(xiāo)售中受到年輕人和白領(lǐng)的歡迎。對(duì)制造商而言，包月餅是一種穩(wěn)定的收入來(lái)源，他們可以提前生產(chǎn)并根據(jù)訂單進(jìn)行生產(chǎn)安排。同樣，對(duì)于商家而言，包月餅的出現(xiàn)也打破了過(guò)去傳統(tǒng)月餅市場(chǎng)的局限性，為其帶來(lái)了更大的市場(chǎng)需求。
第五段：總結(jié)包月餅的總體好處
通過(guò)以上分析，不難看出，包月餅的出現(xiàn)為消費(fèi)者、制造商和商家?guī)?lái)了相對(duì)應(yīng)的好處。消費(fèi)者可以享受多樣、個(gè)性化、便捷的體驗(yàn)，在一個(gè)月內(nèi)品嘗到不同口味的月餅；制造商可以根據(jù)訂單進(jìn)行生產(chǎn)安排，獲得穩(wěn)定的收入來(lái)源；商家則拓展了新興的市場(chǎng)需求，并獲得了不小的經(jīng)濟(jì)回報(bào)。總的來(lái)說(shuō)，包月餅是一種集經(jīng)濟(jì)效益和消費(fèi)體驗(yàn)于一體的全新產(chǎn)品，未來(lái)還有很大的發(fā)展空間。
做月餅心得體會(huì)篇五
正值中秋節(jié)前月餅生產(chǎn)的高峰期，因而在這段時(shí)間里我們?cè)趯W(xué)院領(lǐng)導(dǎo)安排下及帶領(lǐng)下，主要進(jìn)行為期十天的月餅加工，另外，還進(jìn)行了兩天面包和蛋糕的加工。
古代月餅被作為祭品于中秋節(jié)所食由于時(shí)間的推移月餅已經(jīng)異化成中秋節(jié)食品和禮品。中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗于唐朝出現(xiàn)。北宋之時(shí)該種餅被稱(chēng)為“宮餅”在宮廷內(nèi)流行但也流傳到民間當(dāng)時(shí)俗稱(chēng)“小餅”和“月團(tuán)”，后來(lái)演變成圓形寓意團(tuán)圓美好。 月餅有多種分類(lèi)方法按產(chǎn)地分全國(guó)月餅可分五大類(lèi)京、津、廣、蘇、潮。京津月餅以素字見(jiàn)長(zhǎng)油與餡都是素的而廣式月餅則輕油而偏重于糖蘇式的則取濃郁口味油糖皆注重且偏愛(ài)于松酥潮式月餅身較扁餅皮潔白以酥糖為餡入口香酥。 廣式月餅是目前最大的一類(lèi)月餅它起源于廣東及周邊地區(qū)目前已流行于全國(guó)各地其特點(diǎn)是皮薄、餡大通常皮餡比為28皮餡的油含量高于其它類(lèi)吃起來(lái)口感松軟、細(xì)滑表面光澤突出。按餅皮分則有漿皮、混糖皮、酥皮三大類(lèi)。我們加工的月餅主要屬于廣式、糖皮式月餅。下面以糖漿皮月餅為例介紹月餅的生產(chǎn)工藝。
次烘烤— 冷卻— 內(nèi)包裝— 外包裝— 成品 1、原料預(yù)處理 按要求對(duì)各種原料進(jìn)行篩選除凈雜質(zhì)。原料稱(chēng)量要準(zhǔn)確以保證產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定然后配置好糖漿、枧水及餡料。
(1)糖漿的調(diào)制 糖漿的制備原理：制備糖漿所需要的主要原料是白砂糖，白砂糖包括蔗糖和甜菜糖，其構(gòu)成成分是有1分子葡萄糖和1分子果糖組成的雙糖，在加熱甲酸條件下能轉(zhuǎn)化成單糖即葡萄糖和果糖。廣式糖漿的配比是：糖100水40—60檸檬酸0.05—0.1。在正常配比情況下熬制時(shí)間一般在5—6小時(shí)，熬制溫度為115—120℃。在傳統(tǒng)制作過(guò)程中應(yīng)采用大火加熱使糖漿沸騰然后轉(zhuǎn)入小火慢慢熬制以利于糖漿的轉(zhuǎn)化。檸檬酸或酒石酸、乳酸等在其中作為轉(zhuǎn)化劑一般在糖漿煮沸后再添加進(jìn)去。
(2)面團(tuán)的調(diào)制 將原料按規(guī)定的比例稱(chēng)量好，把面粉堆攤開(kāi)，圍成一個(gè)器皿狀，其他原料按照糖漿、枧水、食用油、改良劑的順序依次加入面粉中，邊加邊攪拌，最后，和成一塊軟硬適中的面團(tuán)，醒發(fā)待用。
2、餡料的制作 先將糖粉、油及各種輔料投入調(diào)粉機(jī)中待攪拌均勻后再加入熟制面粉繼續(xù)攪拌均勻即成軟硬適中的餡料放入月餅機(jī)的餡料斗中待用。
3、包餡、成型 因?yàn)樵趯?shí)驗(yàn)室操作，所以所有工序均是手工操作。首先將分好的面團(tuán)壓成片狀，餡料團(tuán)成圓形，用面片將餡料慢慢包裹起來(lái)，最后搓圓，不能有餡料外漏。將包好的面團(tuán)放入模具中，用力壓平，脫模成型。
4、烘烤
烘烤時(shí)間要嚴(yán)格控制，烘烤過(guò)熟則餅皮破裂露餡，烘烤時(shí)間不夠，則餅皮不膨脹，帶有青色或乳白色，餅皮出現(xiàn)收縮和“離殼”現(xiàn)象且不易保存。第一爐月餅烘烤溫度要適當(dāng)高些上火為220~230℃，下火溫度為270℃左右以后各爐均在200~220℃之間。
5、刷蛋液 一次烘焙后要給月餅刷一層蛋液、操作時(shí)選用新鮮雞蛋將蛋白、蛋黃充分混合均勻并啟發(fā)即可使用。刷蛋液動(dòng)作要輕掃刷要均勻花紋凹處不宜刷過(guò)多以免糊住花紋。
6、二次烘焙
7、冷卻
做月餅心得體會(huì)篇六
“包月餅”是近年來(lái)興起的一種新型餅點(diǎn)消費(fèi)方式。一次性購(gòu)買(mǎi)一定數(shù)量的餅，經(jīng)過(guò)分期發(fā)放，持續(xù)幾個(gè)月。除了方便顧客購(gòu)買(mǎi)外，還堪稱(chēng)是一個(gè)節(jié)約成本的選擇。本文將分享我對(duì)于“包月餅”的體驗(yàn)和感受。
第二段：優(yōu)勢(shì)與便利
首先，這種購(gòu)買(mǎi)方式給享受到的福利非常多。例如，獲得一次性的折扣和免費(fèi)配送服務(wù)。另外，在一年的重要節(jié)日中，如國(guó)慶節(jié)、中秋節(jié)、春節(jié)等，各大餅店都會(huì)推出特別的套餐，供顧客選擇購(gòu)買(mǎi)。購(gòu)買(mǎi)了包月餅之后，相較于單獨(dú)購(gòu)買(mǎi)，能夠省下很多時(shí)間和精力。而且，餅點(diǎn)品質(zhì)、口感也很清晰且易于選擇。
第三段：增強(qiáng)品質(zhì)意識(shí)
每包月餅中都包含不同款式、口味和大小的餅干。因此，這讓我從視覺(jué)上獲得了享受的滿足感，進(jìn)而提高了我的品質(zhì)意識(shí)。此外，餅點(diǎn)非常努力地為你準(zhǔn)備，因此，味道比外賣(mài)店的餅點(diǎn)更加美味和清新。尤其對(duì)于月餅，一般再配有禮盒包裝，品質(zhì)進(jìn)一步突顯。
第四段：餅點(diǎn)儲(chǔ)存方式
“包月餅”所需處理的儲(chǔ)存問(wèn)題非常重要。了解和掌握正確的儲(chǔ)存方法，餅點(diǎn)更不容易變質(zhì)。每個(gè)餅點(diǎn)的保質(zhì)期或儲(chǔ)存的溫度都有所不同。對(duì)于提醒客戶的餅店而言，他們是一定會(huì)在包裝上加以詳細(xì)說(shuō)明的。我的這類(lèi)購(gòu)買(mǎi)方案一般會(huì)在購(gòu)買(mǎi)時(shí)提供相應(yīng)的儲(chǔ)存建議。無(wú)論是冷凍、冰箱或者陰涼干燥，餅點(diǎn)的口感都不會(huì)改變。
第五段：結(jié)論
總的來(lái)說(shuō)，選擇包月餅購(gòu)買(mǎi)完全是有意義的。不便宜，但價(jià)格卻相對(duì)劃算；不僅品質(zhì)更高，而且購(gòu)買(mǎi)的過(guò)程也比較容易，而且減少了單獨(dú)購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候需要處理的煩惱。與朋友一起享受包月餅，更增添了情感交流的喜悅。因此，如果您想要享受更多餅點(diǎn)和體驗(yàn)生活的美好時(shí)光，請(qǐng)不要猶豫，試試“包月餅”吧！
做月餅心得體會(huì)篇七
7月14日到7月15日，我參加了中國(guó)臺(tái)灣精益生產(chǎn)大師蔣維豪先生主講的題為“七大浪費(fèi)與效率損失”的培訓(xùn)課。在為期兩天的課程學(xué)習(xí)中，浪費(fèi)這個(gè)詞是我聽(tīng)到的最多的一個(gè)詞，徹底改變了我原來(lái)的看法，使我對(duì)生產(chǎn)中的“七大浪費(fèi)”以及“精益生產(chǎn)”有了一個(gè)全新的認(rèn)識(shí)，現(xiàn)將心得體會(huì)總結(jié)如下：
一、對(duì)七大浪費(fèi)的再認(rèn)識(shí)。
在未聽(tīng)課前，我已知道七大浪費(fèi)是：1、制造過(guò)多/過(guò)早的浪費(fèi)。2、等待的浪費(fèi)。3、搬運(yùn)的浪費(fèi)。4、庫(kù)存的浪費(fèi)。5、制造不良品的浪費(fèi)。6、多余加工作業(yè)的浪費(fèi)。7、多余動(dòng)作的浪費(fèi)。但只是對(duì)這幾種浪費(fèi)有種模糊的概念，認(rèn)識(shí)并不深刻。通過(guò)聽(tīng)課，我對(duì)七大浪費(fèi)有了更深入地理解。
(1)、制造過(guò)多/過(guò)早的浪費(fèi)是直接產(chǎn)生對(duì)流動(dòng)資金的占用，這個(gè)浪費(fèi)曾經(jīng)對(duì)豐田公司造成過(guò)沉重的打擊。在1947年到1948年之間，豐田公司的新任總經(jīng)理大研代一，將生產(chǎn)流程優(yōu)化，將產(chǎn)量大大提高，結(jié)果由于忽視了市場(chǎng)的需求量而導(dǎo)致大量的產(chǎn)品積壓，資金鏈被壓斷，公司瀕臨破產(chǎn)。正是由于這次教訓(xùn)，豐田公司才提出了jit生產(chǎn)理念，即“只有在顧客需要的時(shí)候，才生產(chǎn)顧客所需質(zhì)量和數(shù)量的產(chǎn)品”。
(2)、等待的浪費(fèi)是指企業(yè)的資源彼此等來(lái)等去，而產(chǎn)生等待的因素則有很多，這其中包括設(shè)備的布置離散、生產(chǎn)計(jì)劃變來(lái)變?nèi)?、生產(chǎn)不均衡、質(zhì)量波動(dòng)、物流配送不暢、內(nèi)部失調(diào)、排程不當(dāng)?shù)戎T多因素。
(3)、搬運(yùn)的浪費(fèi)是說(shuō)企業(yè)的內(nèi)部設(shè)備不合理的布局、不合理的物流、離島式的工序和工段、離島式的車(chē)間和部門(mén)，從而導(dǎo)致出現(xiàn)不斷的搬運(yùn)。
(4)、庫(kù)存的浪費(fèi)是指企業(yè)內(nèi)部由于采購(gòu)生產(chǎn)的周期長(zhǎng)準(zhǔn)備的緩沖庫(kù)存、由于供應(yīng)不佳和搬運(yùn)量大導(dǎo)致的余量庫(kù)存、由于害怕出現(xiàn)問(wèn)題的安全庫(kù)存、由于計(jì)劃粗放和設(shè)計(jì)變更等原因?qū)е碌拇魷?kù)存。而所有的庫(kù)存都是要占用成本的，各類(lèi)成本累加約為成本總和的25%，同時(shí)庫(kù)存更易隱藏管理問(wèn)題、掩蓋管理失誤。
(5)、制造不良品的浪費(fèi)是制造不良品后，返工修補(bǔ)浪費(fèi)、工期延誤浪費(fèi)，假如不能在廠內(nèi)發(fā)現(xiàn)，則會(huì)造成更大的浪費(fèi)。經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)一人錯(cuò)誤百人忙的連鎖反應(yīng)，其成本耗費(fèi)的比率為1：30：600：9000。
(6)、多余加工作業(yè)的浪費(fèi)是指技術(shù)部門(mén)的浪費(fèi)而言的，例如：零部件的數(shù)量設(shè)計(jì)過(guò)多、增加不必要的加工工序、加嚴(yán)要求、技術(shù)要求不足等。
(7)、多余動(dòng)作的浪費(fèi)是指操作者在生產(chǎn)過(guò)程中與完成工作無(wú)關(guān)的動(dòng)作。人的動(dòng)作大致分為七級(jí)，級(jí)別越高，消耗時(shí)間越多，因此所有現(xiàn)場(chǎng)設(shè)施的布置都應(yīng)該使操作者的動(dòng)作級(jí)別盡量降低，以節(jié)約時(shí)間。
二、對(duì)精益生產(chǎn)的理解。
精益生產(chǎn)是由日本豐田公司提出的，其原意就好比是一個(gè)人穿的一件衣服，無(wú)論大小、材料、樣式都很好，沒(méi)有一處是不合適的。傳到中國(guó)后，也有人將其譯為精細(xì)生產(chǎn)方式，這是不準(zhǔn)確的。最后有人用一句話來(lái)概括：“在需要的時(shí)候，按需要的量，生產(chǎn)所需要的產(chǎn)品”。中國(guó)現(xiàn)代的生產(chǎn)企業(yè)已經(jīng)由原來(lái)的追求產(chǎn)量的時(shí)代到了追求質(zhì)量的時(shí)代，這個(gè)時(shí)代也很快就會(huì)過(guò)去，將進(jìn)入成本的時(shí)代，也就是微利的時(shí)代，當(dāng)這個(gè)時(shí)代來(lái)臨時(shí)，如果不能降低企業(yè)的成本，那么企業(yè)必然會(huì)虧損，最終將面臨被淘汰的局面。因此精益生產(chǎn)方式才被推到了歷史的前沿，因?yàn)樵谀壳皝?lái)說(shuō)，精益生產(chǎn)方式就是控制浪費(fèi)、節(jié)約成本的最好的一種生產(chǎn)方式。因而全世界的企業(yè)都引進(jìn)精益生產(chǎn)方式，希望能改變企業(yè)的面貌，獲取更大的利潤(rùn)。
三、對(duì)如何整頓浪費(fèi)方法的認(rèn)識(shí)。
對(duì)如何消除浪費(fèi)，豐田公司對(duì)此有個(gè)形象的比喻，比如家里的水龍頭開(kāi)了，流了一地的水，采取的措施肯定是先關(guān)水龍頭，再拖地。但是在企業(yè)中，出現(xiàn)問(wèn)題，大多數(shù)是去想怎么辦，采取什么措施來(lái)解決問(wèn)題，而從來(lái)不去想為什么，這就與不去關(guān)水龍頭，而是先去拖地是一樣的道理。只要對(duì)每個(gè)問(wèn)題都找出為什么，然后再針對(duì)為什么而采取必要的措施，才能將問(wèn)題徹底解決，換句通俗的話來(lái)說(shuō)，就是要先關(guān)“水龍頭”，只有先關(guān)閉亂源，才能控制住浪費(fèi)。豐田公司針對(duì)七大浪費(fèi)，提出了jit的生產(chǎn)方式;并在生產(chǎn)中盡可能地集結(jié)制程，對(duì)于制程由于設(shè)備、場(chǎng)地等因素?zé)o法集結(jié)的，采用后拉式生產(chǎn)來(lái)控制浪費(fèi);通過(guò)“5s”管理的開(kāi)展，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)存在著的庫(kù)存進(jìn)行不斷的整改;通過(guò)運(yùn)用“防呆手法”(美國(guó)稱(chēng)之為“防錯(cuò)手法”)來(lái)不斷地改進(jìn)生產(chǎn)中的不合理現(xiàn)象、控制生產(chǎn)中出現(xiàn)的浪費(fèi)。對(duì)這些浪費(fèi)研究出控制方法后，豐田公司又提出了第八大浪費(fèi)，那就是忽視員工智慧潛能的浪費(fèi)，他們認(rèn)為很多的問(wèn)題，工人都有很好的辦法來(lái)解決。針對(duì)此點(diǎn)，豐田公司制定了一系列的辦法來(lái)充分發(fā)揮工人的參與積極性，比如，他們的工人發(fā)現(xiàn)改進(jìn)解決或改進(jìn)問(wèn)題的辦法時(shí)，工人只需將管理人員叫到現(xiàn)場(chǎng)，說(shuō)明自己的改進(jìn)方法就可以了，剩下的填表、申報(bào)的工作都由管理人員來(lái)執(zhí)行，工人就可以拿到獎(jiǎng)勵(lì)。?們要求每個(gè)工人每月必須有一項(xiàng)創(chuàng)新或改進(jìn)，并且將一些好的辦法在每年底都匯總后編成一本書(shū)。豐田公司就是通過(guò)這些辦法來(lái)消除浪費(fèi)和不斷改進(jìn)不足，以此來(lái)降低成本，增加利潤(rùn)。
四、對(duì)分公司的浪費(fèi)現(xiàn)狀分析。
在分公司現(xiàn)在的生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)，浪費(fèi)可以說(shuō)比比皆是，我對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行分析后，認(rèn)為現(xiàn)在分公司存在的浪費(fèi)較為嚴(yán)重的主要有以下幾方面：制造過(guò)多/過(guò)早的浪費(fèi)、搬運(yùn)的浪費(fèi)、庫(kù)存的浪費(fèi)、制造不良品的浪費(fèi)、多余加工作業(yè)的浪費(fèi)。
其中制造過(guò)多/過(guò)早的浪費(fèi)主要原因在于計(jì)劃，由于計(jì)劃的不合理，導(dǎo)致很多零部件制造過(guò)多或過(guò)早，現(xiàn)場(chǎng)需要的零件沒(méi)有、不需要的零件生產(chǎn)了一大堆，從而占用了資金和場(chǎng)地;搬運(yùn)的浪費(fèi)主要是由于生產(chǎn)無(wú)序指揮，或因質(zhì)量問(wèn)題返修零部件而造成的;庫(kù)存的浪費(fèi)是由于害怕問(wèn)題太多而導(dǎo)致停工的安全庫(kù)存，以及因計(jì)劃的變更或設(shè)計(jì)的改變，而導(dǎo)致的呆滯庫(kù)存;制造不良品的浪費(fèi)主要是由于返工、返修太多而造成的;多余加工作業(yè)的浪費(fèi)主要是由于設(shè)計(jì)、工藝部門(mén)對(duì)一些不必要加工的零件要求加工造成的浪費(fèi)，以及工序間零件的余量設(shè)置太多而導(dǎo)致的加工浪費(fèi)。
五、對(duì)分公司的一點(diǎn)建議。
1、設(shè)立有關(guān)整頓浪費(fèi)的制度，降低工人提出改進(jìn)、創(chuàng)新的門(mén)檻。工人只要提出合理、且對(duì)生產(chǎn)有益的改進(jìn)就算一項(xiàng)成果，并簡(jiǎn)化申請(qǐng)過(guò)程，工人只需將改進(jìn)的方法提到審理組，其余填表、申報(bào)等工作就由審理組完成，每個(gè)工人提的改進(jìn)方法都進(jìn)行匯總，到年底的時(shí)候評(píng)比出優(yōu)秀的成果，給予獎(jiǎng)勵(lì)和公布。這樣才能激發(fā)工人的創(chuàng)造熱情，將員工的智慧充分加以利用，也就是先將第八大浪費(fèi)減到最小。
2、生產(chǎn)計(jì)劃要盡可能的細(xì)致和科學(xué)。因?yàn)榇址诺挠?jì)劃，肯定會(huì)造成庫(kù)存和搬運(yùn)的浪費(fèi)，但是科學(xué)的計(jì)劃還需要在下達(dá)計(jì)劃的先期進(jìn)行細(xì)致的工作，將各項(xiàng)零部件的生產(chǎn)節(jié)拍掌握清楚，然后再制訂出科學(xué)的計(jì)劃，避免不需要的零件堆滿現(xiàn)場(chǎng)的弊端。
3、讓現(xiàn)場(chǎng)管理真正地為生產(chǎn)服務(wù)?，F(xiàn)場(chǎng)管理應(yīng)是生產(chǎn)管理的基石，而不應(yīng)是障礙。豐田公司的“5s管理”就是為整頓現(xiàn)場(chǎng)的浪費(fèi)而服務(wù)的，只有建立起現(xiàn)場(chǎng)管理為生產(chǎn)服務(wù)的理念，才能將現(xiàn)場(chǎng)管理真正地做好。
4、工藝人員在編制工藝時(shí)，對(duì)加工余量的大小應(yīng)科學(xué)、適當(dāng)，避免不必要的加工和多余的加工，并且在審圖時(shí)，對(duì)圖中加嚴(yán)要求的地方應(yīng)與設(shè)計(jì)及時(shí)溝通，不必要的加嚴(yán)應(yīng)放松，以減少加工難度和加工時(shí)間。
5、對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題的處理不能僅停留在事后管理的層面上。應(yīng)制定改善問(wèn)題的制度，為持續(xù)改善創(chuàng)造條件，創(chuàng)造出勇于和樂(lè)于面對(duì)問(wèn)題的氛圍，并提供對(duì)員工的方法培訓(xùn)，以加強(qiáng)對(duì)問(wèn)題的追溯能力和解決問(wèn)題的能力，從而真正做到全員抓質(zhì)量的目的。
最后，我想說(shuō)，只要能夠從一點(diǎn)一滴的小事改起，將精益的理念逐漸地滲透于日常的生產(chǎn)中，精益總會(huì)帶來(lái)意想不到的收獲。我相信總有一天，當(dāng)我們面臨生產(chǎn)計(jì)劃跟不上變化的時(shí)候，不是改變計(jì)劃，而是學(xué)會(huì)控制變化。
做月餅心得體會(huì)篇八
月餅是中國(guó)傳統(tǒng)的中秋節(jié)食品之一，自古以來(lái)就被視為團(tuán)圓、慶祝的象征。而作為月餅買(mǎi)賣(mài)者的我，近年來(lái)也逐漸感受到了不同的心得和體驗(yàn)。在這里，我將從幾個(gè)方面分享我的月餅賣(mài)家經(jīng)歷。
第二段：選購(gòu)月餅的準(zhǔn)備工作
作為賣(mài)月餅的店家，第一步就是選購(gòu)合適的月餅。我會(huì)先關(guān)注口感、餡料、價(jià)格和外觀等方面，選擇品質(zhì)可靠、口味獨(dú)特、價(jià)格合理的月餅，以滿足消費(fèi)者需求。一般我會(huì)根據(jù)不同消費(fèi)者群體的口味偏好和購(gòu)買(mǎi)力水平，進(jìn)行貨品的投放，以實(shí)現(xiàn)店內(nèi)月餅銷(xiāo)售的最大化。
第三段：提高月餅銷(xiāo)售量的技巧
除了選購(gòu)好的商品外，提高銷(xiāo)售量同樣很重要。我發(fā)現(xiàn)，一些小技巧可以幫助提高月餅銷(xiāo)售量，例如合理搭配、發(fā)放優(yōu)惠券等。首先，選購(gòu)月餅要根據(jù)市場(chǎng)需求量定，同時(shí)可以按照同種類(lèi)的月餅進(jìn)行優(yōu)惠銷(xiāo)售等可以吸引更多的消費(fèi)者前來(lái)購(gòu)買(mǎi)；其次，賣(mài)家也需要善于和顧客交流并介紹產(chǎn)品的特色，可以針對(duì)顧客的需求推薦不同種類(lèi)的月餅。
第四段：經(jīng)營(yíng)月餅店的管理方法
除了銷(xiāo)售技巧，店家在經(jīng)營(yíng)月餅店還需要注重其管理方法。例如保持店面干凈整潔、提供良好的服務(wù)，以及關(guān)注市場(chǎng)反饋等。還要及時(shí)更新自己的商品知識(shí)和市場(chǎng)趨勢(shì)，以便做出更合理的經(jīng)營(yíng)策略變更以適應(yīng)市場(chǎng)的需求變化。
第五段：總結(jié)
賣(mài)月餅是一項(xiàng)特殊的職業(yè)，需要不斷學(xué)習(xí)應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化，滿足消費(fèi)者的口味以及需求，好的經(jīng)營(yíng)方法和技巧，可以讓賣(mài)月餅的店家獲得人氣，促進(jìn)銷(xiāo)售并且在市場(chǎng)上更加競(jìng)爭(zhēng)力。我希望我的經(jīng)驗(yàn)和心得，可以給新進(jìn)入這個(gè)營(yíng)業(yè)的月餅賣(mài)家們提供一些啟示和幫助。
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