方案的持續(xù)改進(jìn)是一個(gè)不斷優(yōu)化和完善的過程，需要不斷總結(jié)和反思，以提高方案的效果和適應(yīng)性。在制定方案時(shí)，我們應(yīng)該注重可持續(xù)發(fā)展和長(zhǎng)遠(yuǎn)利益。方案是解決問題的有效方式，以下是一些成功案例，供大家借鑒。
餐廳服務(wù)管理方案篇一
2.為展示學(xué)生學(xué)習(xí)成果，檢測(cè)教師教學(xué)的效果，給學(xué)生提供一個(gè)展示自我的平臺(tái)。
3.提升學(xué)校服務(wù)管理品質(zhì)，確保課程質(zhì)量，關(guān)注學(xué)習(xí)成果。
4.創(chuàng)建精品課程，打造學(xué)生喜歡家長(zhǎng)滿意的特色課程體系。
做最好的自己！
組長(zhǎng):。
成員:。
1.時(shí)間周期：1月12日-15日。
2.具體時(shí)間：
（1）周一周三課后服務(wù)在1月12日結(jié)業(yè)匯報(bào)。
（2）周一周四課后服務(wù)在1月13日結(jié)業(yè)匯報(bào)。
（3）周六下午素養(yǎng)課在1月15日結(jié)業(yè)匯報(bào)。
各班教室、十三樓、一樓階梯教室。
課后服務(wù)課程：周一至周四、周六下午素質(zhì)教育課。
根據(jù)目前疫情防控的情況和學(xué)科特點(diǎn)，通過分班匯報(bào)的形式，錯(cuò)時(shí)匯報(bào)，根據(jù)學(xué)科特點(diǎn)按照以下方式匯報(bào)：
（一）作品展:。
1.書法（廖歡歡、胡耀丹、江燕、趙慧、崔敏、何海燕、許桂蘭、鐘惠如）；
2.美術(shù)（廖璐、黃哲弘、池華萍、張雅雯、張晶、鄒欣洋）；
（二）友誼賽:。
1.籃球、羽毛球、足球。
2.象棋（王恩予）；
3.圍棋（梁山青）。
（三）展示課:。
1.少兒編程（王慧、徐小鵬、謝磊、陳宗倢）；
2.科學(xué)（劉慧瑤）。
3.舞蹈類（李家華、管海飛、王楚涵）。
4.音樂（周可、鐘佳伲）。
5.少兒口才（丁金霖、羅鵬）。
6.器樂（王婷、陳昕、楊宇軒）。
備注：根據(jù)自己的學(xué)科特色和班級(jí)情況，由學(xué)科負(fù)責(zé)人和組長(zhǎng)（標(biāo)記加粗）牽頭，提出思路，審核、確定匯報(bào)形式和方案。
（四）素養(yǎng)賽(素養(yǎng)大賽)：
1.思維益智，包含數(shù)獨(dú)和素養(yǎng)（各年級(jí)備課組長(zhǎng)）。
2.英語(yǔ)演說（鐘璇、鄧雅婷、肖珊、曹玉芬）。
3.經(jīng)典賞析（鄒中華、郭晶、袁嬌嬌、何艷桂）。
（五）注意事項(xiàng)。
1.各類別課程可根據(jù)自己的課程匯報(bào)特點(diǎn)，邀請(qǐng)家長(zhǎng)全程參與或者后半節(jié)課參與展示環(huán)節(jié)。
2.教室或場(chǎng)地提前做好布置，營(yíng)造結(jié)業(yè)匯報(bào)儀式感，提前制作邀請(qǐng)函通知家長(zhǎng)。
3.家長(zhǎng)進(jìn)校園注意做好疫情防控工作，提前一天提交綠碼。
4.匯報(bào)時(shí)拍攝精彩瞬間，結(jié)束后拍攝集體照，提前收集整理一學(xué)期的教案、學(xué)生作品、課堂剪影，以便制作班級(jí)宣傳小視頻和校級(jí)宣傳。
5.匯報(bào)時(shí)小結(jié)本學(xué)期的學(xué)習(xí)內(nèi)容、學(xué)生學(xué)習(xí)成果（關(guān)注人人）、下學(xué)期教學(xué)內(nèi)容安排、中長(zhǎng)期學(xué)科教學(xué)規(guī)劃和學(xué)生學(xué)習(xí)成果預(yù)期。
6.介紹精品班課程規(guī)劃。（會(huì)提供課件）。
1.匯報(bào)方案討論時(shí)間：20xx.12.17。
2.課后服務(wù)中心結(jié)課匯報(bào)布置會(huì)：20xx.12.28（周二生命課）。
3.各學(xué)科匯報(bào)方案和形式審核安排：
餐廳服務(wù)管理方案篇二
一、車輛責(zé)任人(管理部經(jīng)理為公司總體責(zé)任人)：
1、總部車輛：
1)、第一責(zé)任人：管理部經(jīng)理，負(fù)責(zé)公司所有車輛管理;。
2)、協(xié)同責(zé)任人：車隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)(鐘慶章)，負(fù)責(zé)公司所有車輛維修、繳費(fèi)、辦證、保險(xiǎn)等。
2、辦事處車輛：
2)、協(xié)同責(zé)任人：車輛使用人，負(fù)責(zé)公司所有車輛日常維修、維護(hù)保養(yǎng)等。
1、公司的車輛由管理部負(fù)責(zé)管理與調(diào)度。
3、管理部有權(quán)對(duì)公司所有車輛的日常維護(hù)及使用情況進(jìn)行檢查，對(duì)違規(guī)使用予以處罰，并負(fù)責(zé)所有車輛費(fèi)用審核、繳費(fèi)、年審、過戶、辦證、保險(xiǎn)等。
4、公司車輛鑰匙、證件統(tǒng)一由管理部管理，領(lǐng)用或歸還時(shí)必需辦理相關(guān)手續(xù)并檢查證照是否齊全，若有遺失追究使用人責(zé)任(各區(qū)域車輛由區(qū)域用，每臺(tái)車只發(fā)一條鑰匙)。
6、部門需使用車輛，由使用人員申請(qǐng)，并填寫好車輛外出派車單，經(jīng)部門經(jīng)理審核后，交管理部批準(zhǔn)，派車單交管理部存檔，并領(lǐng)取車輛鑰匙及相關(guān)證件。
7、各區(qū)域因業(yè)務(wù)需要，要領(lǐng)用車輛作為公務(wù)車的，必須經(jīng)管理部同意，總經(jīng)理批準(zhǔn)，并填。
寫好車輛領(lǐng)用責(zé)任書，交管理部存檔。
三、車輛維修保養(yǎng)。
1、車輛出車時(shí)，如有貨物，需從倉(cāng)庫(kù)處領(lǐng)取放行條，并由保安檢查屬實(shí)后方可出車。
1)、車輛駕駛員用車前要先檢查車況，包括機(jī)油、水箱、剎車系統(tǒng)等。
2)、駕駛員對(duì)自己所開車輛的各種證件的有效性應(yīng)經(jīng)常進(jìn)行檢查，出車時(shí)一定保證證件齊全，由于證件不全被罰款的，費(fèi)用不予報(bào)銷。
2、車輛行車途中應(yīng)特別注意安全行駛及遵守交通規(guī)則，若有違規(guī)罰款由駕駛員自行負(fù)擔(dān)。
1)、駕駛員出車自覺接受保安的檢查。
2)、公司車輛不得運(yùn)載任何與業(yè)務(wù)無(wú)關(guān)的人員或物品。
3)、車輛駕駛員必須持有效駕駛證，安全駕駛車輛，除貨物超越及客車運(yùn)貨兩條外，其余因違章事故造成后果，由駕駛員全部承擔(dān)。交通事故中，若經(jīng)公安交警部門判定責(zé)任權(quán)益及保險(xiǎn)公司賠款外，其余損失由駕駛員負(fù)擔(dān)。
1)、駕駛員及車輛責(zé)任人須定期清潔車輛，至少每周洗車一次，保持車內(nèi)整潔，不得零亂堆置雜物。
記錄。若車輛出現(xiàn)較嚴(yán)重問題不能到達(dá)公司指定地點(diǎn)或其它特殊情況時(shí)，須經(jīng)公司同意方可在其它維修點(diǎn)維修。
3)、車輛的保養(yǎng)如定期加機(jī)油水缸加水等由車輛負(fù)責(zé)人進(jìn)行保養(yǎng)，如發(fā)現(xiàn)因?yàn)闆]有保養(yǎng)而造成的車輛損壞，車輛維修費(fèi)用一律由車輛負(fù)責(zé)人負(fù)擔(dān)。
4、費(fèi)用核銷。
1)、各車輛的油費(fèi)、過橋路費(fèi)報(bào)銷，由使用人填寫報(bào)銷單，交區(qū)域經(jīng)理審核，再交管理部核對(duì)，經(jīng)總經(jīng)理審批后交財(cái)務(wù)報(bào)銷。行駛卡應(yīng)與行車?yán)锍瘫硐喾?，不符的部分不予?bào)銷。
2)、各車輛維修費(fèi)必須憑原始單據(jù)報(bào)銷，由管理部核對(duì)，交管理部門審批后交財(cái)務(wù)報(bào)銷。3)、財(cái)務(wù)部對(duì)每輛車每月費(fèi)用作好賬目，便于清查(費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)參照公司規(guī)定)。
四、汽車福利。
1、車輛個(gè)人制：
對(duì)符合條件的公司員工可實(shí)行車輛個(gè)人制，提供購(gòu)車發(fā)票由公司付實(shí)際購(gòu)車款的三成首期，車輛的所有權(quán)歸個(gè)人;經(jīng)理級(jí)以上管理人員可申請(qǐng)購(gòu)買最高價(jià)值為8萬(wàn)元的小車或面包車，經(jīng)理級(jí)以下人員可申請(qǐng)購(gòu)買最高價(jià)值5萬(wàn)元以下小面包車，品牌不限制;超過公司規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)部分由個(gè)人承擔(dān)。
2、車輛個(gè)人制的達(dá)標(biāo)條件：
3、享受車輛購(gòu)買補(bǔ)助相關(guān)責(zé)任和義務(wù)：
1)、享受公司購(gòu)車補(bǔ)貼員工，公司將不再配置車輛使用，特殊情況需報(bào)公司總經(jīng)理批準(zhǔn)。
2)、享受公司自購(gòu)車補(bǔ)助人員需為公司服務(wù)年限最少三年，自購(gòu)買車之日起，若為公司服務(wù)期不滿三年，則個(gè)人須退還未服務(wù)滿三年差額之購(gòu)車補(bǔ)助款，即：退還額=享受自購(gòu)車總補(bǔ)助額/36個(gè)月*(36月—已服務(wù)月)，車輛歸個(gè)人所有。
4、現(xiàn)有公司車輛個(gè)人制(公司現(xiàn)有車輛可申請(qǐng)歸個(gè)人所有)：
1)、區(qū)域經(jīng)理級(jí)以上管理人員或工齡滿兩年以上的公司正式員工可向公司申請(qǐng)此福利;。
3)、所有面包車必須做車身廣告，廣告費(fèi)用由公司承擔(dān)。
交通費(fèi)用管理制度。
一、交通費(fèi)補(bǔ)助。
1、業(yè)務(wù)員每月享有300元的交通費(fèi)補(bǔ)助，憑票報(bào)銷;。
2、業(yè)務(wù)主管每月享有300元的交通費(fèi)補(bǔ)助，憑票報(bào)銷;。
3、摩托車每月300元油費(fèi)補(bǔ)助，憑票報(bào)銷;。
餐廳服務(wù)管理方案篇三
為貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院《校車安全管理?xiàng)l例》及省、市關(guān)于校車管理工作精神，逐步建立規(guī)范有序、職權(quán)明確的校車運(yùn)營(yíng)模式和管理機(jī)制，結(jié)合我學(xué)區(qū)實(shí)際，特制定本方案。
以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，以《校車安全管理?xiàng)l例》為依據(jù)，堅(jiān)持以人為本、服務(wù)學(xué)生的宗旨，按照“政府主導(dǎo)、市場(chǎng)運(yùn)作、部門監(jiān)管、財(cái)政補(bǔ)貼”的原則，建立專營(yíng)的校車運(yùn)營(yíng)公司，并加強(qiáng)對(duì)校車營(yíng)運(yùn)的管理，讓學(xué)生坐上方便車、安全車。
(一)進(jìn)一步規(guī)范專用校車外觀標(biāo)識(shí)，加強(qiáng)校車及其駕駛?cè)说墓芾恚龠M(jìn)校車交通安全管理規(guī)范化，制度化，堅(jiān)決遏制涉及校車的重特大道路交通事故發(fā)生，確保師生安全，對(duì)現(xiàn)有的不符合條件的學(xué)生接送車輛在三年內(nèi)逐步取締杜絕。
(二)加強(qiáng)經(jīng)費(fèi)保障。通過爭(zhēng)取國(guó)家貧困縣扶助項(xiàng)目資金和縣財(cái)政加大投入，逐年增加校車經(jīng)費(fèi)，并落實(shí)校車服務(wù)的各種稅費(fèi)優(yōu)惠政策。
(三)加強(qiáng)安全管理。逐級(jí)成立校車安全管理機(jī)構(gòu)，明確各部門職責(zé)，層層簽訂校車安全責(zé)任狀，制訂校車安全管理考核方案，加大對(duì)違法營(yíng)運(yùn)學(xué)生接送車輛的打擊整治力度，建立健全校車安全管理聯(lián)動(dòng)機(jī)制和長(zhǎng)效機(jī)制。
(四)加強(qiáng)道路建設(shè)。做到通校車公路優(yōu)先規(guī)劃建設(shè)、優(yōu)先安裝防護(hù)設(shè)施、優(yōu)先進(jìn)行路面改善，逐步完善通車條件。
(一)運(yùn)營(yíng)原則。
1、學(xué)校附近學(xué)生步行入學(xué)，低年級(jí)學(xué)生由家長(zhǎng)護(hù)送。
2、幼兒園學(xué)生原則上不納入校車接送對(duì)象，由監(jiān)護(hù)人接送，確需使用車輛集中接送的，應(yīng)使用幼兒專用校車。
3、學(xué)生2.5公里以內(nèi)的學(xué)生鼓勵(lì)其步行上下學(xué)。
4、學(xué)生2.5公里以外的學(xué)生可納入校車接送，但也應(yīng)盡量鼓勵(lì)步行，以減少交通風(fēng)險(xiǎn)。
(二)運(yùn)營(yíng)模式。
采取“政府主導(dǎo)、市場(chǎng)運(yùn)作、部門監(jiān)管、財(cái)政補(bǔ)貼”的模式，吸引社會(huì)。
資金投入，分片組建多個(gè)校車專營(yíng)公司。由公司統(tǒng)一購(gòu)買符合國(guó)家安全技術(shù)條件的客運(yùn)車輛，專門用于接送學(xué)生，不參與其他運(yùn)營(yíng)。由物價(jià)部門會(huì)同教育、財(cái)政等部門根據(jù)其運(yùn)營(yíng)成本，核定學(xué)生每期交納的乘車費(fèi)?？h政府給予一定的購(gòu)車補(bǔ)助和運(yùn)營(yíng)獎(jiǎng)勵(lì)。
(一)組織機(jī)構(gòu)。
為加強(qiáng)對(duì)校車運(yùn)營(yíng)的管理，成立學(xué)區(qū)學(xué)生用車管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由學(xué)區(qū)長(zhǎng)任組長(zhǎng)，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室。
(二)部門職責(zé)。
縣政府辦：制定校車管理實(shí)施方案和專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)補(bǔ)助制度;督促相關(guān)各職能部門落實(shí)相關(guān)職責(zé);組織教育、公安、交通運(yùn)輸、安監(jiān)等部門做好校車公司審定、校車線路規(guī)劃;制訂校車管理考核方案及評(píng)估細(xì)則，對(duì)有關(guān)部門進(jìn)行年度績(jī)效考核。
教育局：優(yōu)化學(xué)校布局，提供乘車學(xué)生數(shù)量分布和用車需求;與各校簽訂交通安全責(zé)任書，指導(dǎo)和督促各校履行安全管理職責(zé);聯(lián)合公安、交通部門對(duì)各校進(jìn)行交通安全宣傳教育;組織配合公安、交通運(yùn)輸部門進(jìn)行校車交通安全檢查，制止超員、超速、酒駕等違法行為;統(tǒng)籌建立校車管理臺(tái)帳與數(shù)據(jù)庫(kù)，上報(bào)校車管理信息;設(shè)立監(jiān)督舉報(bào)電話，接受群眾監(jiān)督舉報(bào)。
交警大隊(duì)：審核校車及校車駕駛?cè)松陥?bào)資格;負(fù)責(zé)辦理校車標(biāo)牌、標(biāo)識(shí)，統(tǒng)一噴涂校車顏色;對(duì)道路交通及安全設(shè)施進(jìn)行巡查，維護(hù)學(xué)生交通秩序;查處打擊校車超員、超速、酒駕等違法行為;會(huì)同學(xué)校及校車公司做好對(duì)師生及駕駛?cè)说陌踩逃?落實(shí)校車辦理牌證和車輛過戶、車輛檢測(cè)等工作;完備校車資料，一車一檔，適時(shí)更新。
監(jiān)察局:協(xié)調(diào)推進(jìn)校車運(yùn)營(yíng)工作，建立健全督辦和問責(zé)機(jī)制;會(huì)同有關(guān)部門對(duì)較大校車安全事故進(jìn)行調(diào)查，對(duì)相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行追責(zé)。
交通運(yùn)輸局：審核校車及校車駕駛?cè)松陥?bào)資格和營(yíng)運(yùn)線路;加強(qiáng)對(duì)校車運(yùn)營(yíng)的日常管理，要求校車按照定校、定員、定座、定線、定點(diǎn)的原則接送學(xué)生，嚴(yán)厲打擊超載等非法營(yíng)運(yùn)行為;加強(qiáng)鄉(xiāng)村道路安全標(biāo)識(shí)、標(biāo)線、防撞隔離墩、校車停靠點(diǎn)等設(shè)施建設(shè);減免相關(guān)費(fèi)用，按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)給予校車燃油補(bǔ)貼。
財(cái)政局：落實(shí)縣人民政府安排的校車補(bǔ)貼、獎(jiǎng)勵(lì)經(jīng)費(fèi)籌集，并按期足額撥付。
到位;購(gòu)買校車按照其購(gòu)買價(jià)給予適當(dāng)補(bǔ)貼，期末對(duì)未出安全事故的校車公司和學(xué)校給予適當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì)。
安監(jiān)局：加強(qiáng)對(duì)校車營(yíng)運(yùn)安全防范措施的審批與監(jiān)管，參與較大校車交通事故、工作人員違法違紀(jì)事項(xiàng)的調(diào)查處理。
物價(jià)局：會(huì)同財(cái)政、教育部門適時(shí)制定指導(dǎo)性運(yùn)營(yíng)價(jià)格并監(jiān)督實(shí)施，嚴(yán)厲打擊亂收費(fèi)亂漲價(jià)行為;督促落實(shí)涉及學(xué)生用車的價(jià)費(fèi)優(yōu)惠政策。
國(guó)稅局、地稅局：落實(shí)國(guó)家稅收政策中有關(guān)減免校車運(yùn)營(yíng)有關(guān)稅費(fèi)的優(yōu)惠政策。
工商局：負(fù)責(zé)校車公司注冊(cè)登記，按照國(guó)家規(guī)定制訂有關(guān)優(yōu)惠政策。
各中小學(xué)校：提供本校學(xué)生乘坐校車的需求;與校車公司簽訂安全責(zé)任狀，監(jiān)督校車合法運(yùn)營(yíng);定期對(duì)師生進(jìn)行交通安全教育，提高安全防范意識(shí);制作學(xué)生乘車花名冊(cè)，與校車公司做好人員清點(diǎn)交接手續(xù)，建立校車信息卡、接送聯(lián)系卡等管理臺(tái)賬;做好其他各項(xiàng)校車安全管理工作。
電視臺(tái)：利用廣電媒介資源開展校車安全管理宣傳教育，及時(shí)發(fā)布校車運(yùn)營(yíng)信息。
保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)：按規(guī)定費(fèi)率浮動(dòng)給予最大優(yōu)惠，并建立理賠綠色通道，實(shí)行快處快賠。
校車營(yíng)運(yùn)公司：購(gòu)買符合國(guó)家安全技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的車輛，辦好相關(guān)手續(xù);加強(qiáng)車輛管理與維護(hù)，確保校車性能安全;聘請(qǐng)有校車駕駛資質(zhì)的駕駛員上崗，雇好隨車照管人員，并做好駕駛員、照管員的安全教育工作;制訂各項(xiàng)安全管理制度，與駕駛?cè)?、照管人簽訂安全?zé)任狀;遵守交通法規(guī)，確保校車安全順利行駛，與學(xué)校做好學(xué)生清點(diǎn)交接手續(xù);做好價(jià)費(fèi)公示，嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)收費(fèi);履行好《校車安全管理?xiàng)l例》規(guī)定的其他職責(zé)。
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府：按照“屬地管理”的原則，成立校車管理領(lǐng)導(dǎo)小組，對(duì)轄區(qū)內(nèi)的校車運(yùn)營(yíng)進(jìn)行管理、監(jiān)督、協(xié)調(diào);加強(qiáng)道路交通安全法律、法規(guī)的宣傳;配合做好轄區(qū)內(nèi)鄉(xiāng)、村公路的隱患排查與建設(shè)、維護(hù)。
(三)校車申報(bào)。
1、申報(bào)條件。
(2)有取得校車駕駛資格的駕駛?cè)?。
(3)有包括行駛線路、開行時(shí)間和?？空军c(diǎn)的合理可行的校車運(yùn)行方案;。
(4)有健全的安全管理制度;。
(5)已經(jīng)投保機(jī)動(dòng)車承運(yùn)人責(zé)任保險(xiǎn)。
2、申報(bào)程序。
向縣教育局提交書面申請(qǐng)和符合上述申報(bào)條件的材料，經(jīng)縣交警大隊(duì)、交通運(yùn)輸局、教育局審核，報(bào)縣人民政府批準(zhǔn)。決定批準(zhǔn)的，由公安交通管理部門發(fā)給校車標(biāo)牌，并在機(jī)動(dòng)車行駛證上簽注校車類型和核載人數(shù)。
(四)校車駕駛?cè)松陥?bào)。
1、申報(bào)條件。
(2)最近連續(xù)3個(gè)記分周期內(nèi)沒有被記滿分記錄;。
(3)無(wú)致人死亡或者重傷的交通事故責(zé)任記錄;。
(5)無(wú)犯罪記錄;。
(6)身心健康，無(wú)傳染性疾病，無(wú)癲癇、精神病等可能危及行車安全的疾病病史，無(wú)酗酒、吸毒行為記錄。
2、申報(bào)程序。
駕駛?cè)讼蚩h交警大隊(duì)提交書面申請(qǐng)和符合上述申報(bào)條件的材料，經(jīng)交警大隊(duì)審核合格后在機(jī)動(dòng)車駕駛證上簽注準(zhǔn)許駕駛校車。
(五)校車行駛。
1、校車應(yīng)統(tǒng)一著黃色的車體外觀顏色，在車輛兩側(cè)應(yīng)統(tǒng)一粘貼校車標(biāo)牌，校車標(biāo)牌應(yīng)當(dāng)載明本車牌號(hào)碼、車輛所有人、駕駛?cè)?、行駛路線、開行時(shí)間、?？空军c(diǎn)、跟車照管人及其聯(lián)系電話等。
2、校車應(yīng)配備統(tǒng)一的校車標(biāo)志燈和停車指示標(biāo)志，攜帶逃生錘、干粉滅火器、急救箱等安全設(shè)備。校車應(yīng)每半年進(jìn)行一次機(jī)動(dòng)車安全技術(shù)檢驗(yàn)。
3、應(yīng)遵守交通規(guī)則，按規(guī)定的線路行走，在規(guī)定的停靠站點(diǎn)?？?，嚴(yán)禁超員、超速、酒駕、疲勞駕駛等違法行為。
(一)落實(shí)部門職責(zé)。各部門要制定具體的管理措施，出臺(tái)各自的優(yōu)惠政策。
(二)加大工作力度。各部門要認(rèn)真做好本職工作，順利實(shí)現(xiàn)工作目標(biāo)與步驟，力爭(zhēng)20xx年學(xué)校校車公司正式營(yíng)運(yùn)。
(三)強(qiáng)化安全管理。各地各部門要加強(qiáng)校車安全管理，做到不漏項(xiàng)目、不留余地、不?？諜n，全力確保學(xué)生乘車安全。
(四)嚴(yán)格責(zé)任追究。各職能部門工作人要恪盡職守、秉公執(zhí)法，校車公司與駕駛員、照管員要遵守交通法規(guī)，按章行駛，否則將依法追究相應(yīng)的責(zé)任。
餐廳服務(wù)管理方案篇四
親送到一家公立中學(xué)就讀。雖然他很用功，可是由于基礎(chǔ)薄弱，成績(jī)始終不理想，這讓他感到很苦惱。同班的同學(xué)基本上都是城里的孩子，同學(xué)們對(duì)陳某濃重的鄉(xiāng)音嘲笑不已，這讓陳某感到十分自卑、孤獨(dú)和苦悶，漸漸產(chǎn)生了一種怨恨情緒，感覺自己就像要瘋了似的。
假設(shè)你是一名學(xué)校社工，請(qǐng)為陳某設(shè)計(jì)一份介入方案。
服務(wù)方案的設(shè)計(jì)應(yīng)該以陳某的問題評(píng)估和問題原因分析為依據(jù)。
1、情況描述:陳某的問題主要表現(xiàn)為自我認(rèn)知的失衡以及社會(huì)適應(yīng)的偏差。
2、產(chǎn)生原因:。
(1)陳某學(xué)習(xí)成績(jī)偏低，導(dǎo)致服務(wù)對(duì)象產(chǎn)生焦慮和自我評(píng)價(jià)偏低;。
(4)社會(huì)的歧視和不公導(dǎo)致了陳某的問題很難有根本性的好轉(zhuǎn)。
1、工作目標(biāo):。
(1)遠(yuǎn)期目標(biāo):協(xié)助陳某融入新的社會(huì)環(huán)境，增強(qiáng)自信，獲得成功。
(2)近期目標(biāo):幫助陳某認(rèn)清現(xiàn)實(shí)，接受現(xiàn)實(shí)，正確認(rèn)識(shí)自我。
2、方案實(shí)施策略:。
(1)用尊重、關(guān)懷、真誠(chéng)等專業(yè)態(tài)度取得陳某的信任。
(2)用個(gè)案工作的方法疏導(dǎo)陳某的不良情緒，協(xié)助其建立理性的自我認(rèn)識(shí)。
(3)通過組織各種小組活動(dòng)幫助陳某增進(jìn)與同學(xué)的了解，改善與同學(xué)之間的關(guān)系，真正融進(jìn)新同學(xué)之中。
(4)通過和陳某父母、班主任老師的會(huì)談，爭(zhēng)取他們對(duì)于陳某狀況的理解和支持。
3、方案執(zhí)行:主要包括提供相關(guān)服務(wù)、整合各種資源等。
4、方案評(píng)估:包括方案執(zhí)行、情況評(píng)估、陳某對(duì)各個(gè)活動(dòng)環(huán)節(jié)的滿意度評(píng)估以及效果評(píng)估等。
餐廳服務(wù)管理方案篇五
為提高公司各級(jí)人員工作效率，合理有效使用各種車輛，現(xiàn)對(duì)公司車輛管理及交通費(fèi)用管理作如下規(guī)定：
一、車輛責(zé)任人(管理部經(jīng)理為公司總體責(zé)任人)：
1、總部車輛：
1)、第一責(zé)任人：管理部經(jīng)理，負(fù)責(zé)公司所有車輛管理;。
2)、協(xié)同責(zé)任人：車隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)(鐘慶章)，負(fù)責(zé)公司所有車輛維修、繳費(fèi)、辦證、保險(xiǎn)等。
2、辦事處車輛：
2)、協(xié)同責(zé)任人：車輛使用人，負(fù)責(zé)公司所有車輛日常維修、維護(hù)保養(yǎng)等。
1、公司的車輛由管理部負(fù)責(zé)管理與調(diào)度。
3、管理部有權(quán)對(duì)公司所有車輛的日常維護(hù)及使用情況進(jìn)行檢查，對(duì)違規(guī)使用予以處罰，并負(fù)責(zé)所有車輛費(fèi)用審核、繳費(fèi)、年審、過戶、辦證、保險(xiǎn)等。
4、公司車輛鑰匙、證件統(tǒng)一由管理部管理，領(lǐng)用或歸還時(shí)必需辦理相關(guān)手續(xù)并檢查證照是否齊全，若有遺失追究使用人責(zé)任(各區(qū)域車輛由區(qū)域用，每臺(tái)車只發(fā)一條鑰匙)。
6、部門需使用車輛，由使用人員申請(qǐng)，并填寫好車輛外出派車單，經(jīng)部門經(jīng)理審核后，交管理部批準(zhǔn)，派車單交管理部存檔，并領(lǐng)取車輛鑰匙及相關(guān)證件。
7、各區(qū)域因業(yè)務(wù)需要，要領(lǐng)用車輛作為公務(wù)車的，必須經(jīng)管理部同意，總經(jīng)理批準(zhǔn)，并填。
寫好車輛領(lǐng)用責(zé)任書，交管理部存檔。
三、車輛維修保養(yǎng)。
1、車輛出車時(shí)，如有貨物，需從倉(cāng)庫(kù)處領(lǐng)取放行條，并由保安檢查屬實(shí)后方可出車。
1)、車輛駕駛員用車前要先檢查車況，包括機(jī)油、水箱、剎車系統(tǒng)等。
2)、駕駛員對(duì)自己所開車輛的各種證件的有效性應(yīng)經(jīng)常進(jìn)行檢查，出車時(shí)一定保證證件齊全，由于證件不全被罰款的，費(fèi)用不予報(bào)銷。
2、車輛行車途中應(yīng)特別注意安全行駛及遵守交通規(guī)則，若有違規(guī)罰款由駕駛員自行負(fù)擔(dān)。
1)、駕駛員出車自覺接受保安的檢查。
2)、公司車輛不得運(yùn)載任何與業(yè)務(wù)無(wú)關(guān)的人員或物品。
3)、車輛駕駛員必須持有效駕駛證，安全駕駛車輛，除貨物超越及客車運(yùn)貨兩條外，其余因違章事故造成后果，由駕駛員全部承擔(dān)。交通事故中，若經(jīng)公安交警部門判定責(zé)任權(quán)益及保險(xiǎn)公司賠款外，其余損失由駕駛員負(fù)擔(dān)。
1)、駕駛員及車輛責(zé)任人須定期清潔車輛，至少每周洗車一次，保持車內(nèi)整潔，不得零亂堆置雜物。
記錄。若車輛出現(xiàn)較嚴(yán)重問題不能到達(dá)公司指定地點(diǎn)或其它特殊情況時(shí)，須經(jīng)公司同意方可在其它維修點(diǎn)維修。
3)、車輛的保養(yǎng)如定期加機(jī)油水缸加水等由車輛負(fù)責(zé)人進(jìn)行保養(yǎng)，如發(fā)現(xiàn)因?yàn)闆]有保養(yǎng)而造成的車輛損壞，車輛維修費(fèi)用一律由車輛負(fù)責(zé)人負(fù)擔(dān)。
4、費(fèi)用核銷。
1)、各車輛的油費(fèi)、過橋路費(fèi)報(bào)銷，由使用人填寫報(bào)銷單，交區(qū)域經(jīng)理審核，再交管理部核對(duì)，經(jīng)總經(jīng)理審批后交財(cái)務(wù)報(bào)銷。行駛卡應(yīng)與行車?yán)锍瘫硐喾?，不符的部分不予?bào)銷。
2)、各車輛維修費(fèi)必須憑原始單據(jù)報(bào)銷，由管理部核對(duì)，交管理部門審批后交財(cái)務(wù)報(bào)銷。3)、財(cái)務(wù)部對(duì)每輛車每月費(fèi)用作好賬目，便于清查(費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)參照公司規(guī)定)。
四、汽車福利。
1、車輛個(gè)人制：
對(duì)符合條件的公司員工可實(shí)行車輛個(gè)人制，提供購(gòu)車發(fā)票由公司付實(shí)際購(gòu)車款的三成首期，車輛的所有權(quán)歸個(gè)人;經(jīng)理級(jí)以上管理人員可申請(qǐng)購(gòu)買最高價(jià)值為8萬(wàn)元的小車或面包車，經(jīng)理級(jí)以下人員可申請(qǐng)購(gòu)買最高價(jià)值5萬(wàn)元以下小面包車，品牌不限制;超過公司規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)部分由個(gè)人承擔(dān)。
2、車輛個(gè)人制的達(dá)標(biāo)條件：
3、享受車輛購(gòu)買補(bǔ)助相關(guān)責(zé)任和義務(wù)：
1)、享受公司購(gòu)車補(bǔ)貼員工，公司將不再配置車輛使用，特殊情況需報(bào)公司總經(jīng)理批準(zhǔn)。
2)、享受公司自購(gòu)車補(bǔ)助人員需為公司服務(wù)年限最少三年，自購(gòu)買車之日起，若為公司服務(wù)期不滿三年，則個(gè)人須退還未服務(wù)滿三年差額之購(gòu)車補(bǔ)助款，即：退還額=享受自購(gòu)車總補(bǔ)助額/36個(gè)月*(36月—已服務(wù)月)，車輛歸個(gè)人所有。
4、現(xiàn)有公司車輛個(gè)人制(公司現(xiàn)有車輛可申請(qǐng)歸個(gè)人所有)：
1)、區(qū)域經(jīng)理級(jí)以上管理人員或工齡滿兩年以上的公司正式員工可向公司申請(qǐng)此福利;。
3)、所有面包車必須做車身廣告，廣告費(fèi)用由公司承擔(dān)。
交通費(fèi)用管理制度。
一、交通費(fèi)補(bǔ)助。
1、業(yè)務(wù)員每月享有300元的交通費(fèi)補(bǔ)助，憑票報(bào)銷;。
2、業(yè)務(wù)主管每月享有300元的交通費(fèi)補(bǔ)助，憑票報(bào)銷;。
3、摩托車每月300元油費(fèi)補(bǔ)助，憑票報(bào)銷;。
餐廳服務(wù)管理方案篇六
各縣市區(qū)、開發(fā)區(qū)教育局(社會(huì)事業(yè)局、教育文體局)、發(fā)展和改革委員會(huì)、財(cái)政局、人力資源和社會(huì)保障局，各直屬義務(wù)學(xué)校，安師大附?。?/p>
為認(rèn)真貫徹落實(shí)《中共中央辦公廳國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于進(jìn)一步減輕義務(wù)教育階段學(xué)生作業(yè)負(fù)擔(dān)和校外培訓(xùn)負(fù)擔(dān)的意見》精神，落實(shí)省委、省政府有關(guān)工作部署，將推進(jìn)和保障中小學(xué)生課后服務(wù)工作作為“順民意、暖民心”的民生工程和“我為群眾辦實(shí)事”的民生項(xiàng)目，辦好人民滿意的教育，現(xiàn)結(jié)合我市實(shí)際，制定本意見。
以習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想為指導(dǎo)，全面貫徹黨的十九大和十九屆二中、三中、四中、五中全會(huì)精神和全國(guó)教育大會(huì)精神，認(rèn)真落實(shí)習(xí)近平總書記考察安徽重要講話，牢固樹立以人民為中心的新發(fā)展理念，積極發(fā)揮學(xué)校教書育人的主體功能，充分利用中小學(xué)校在管理、人員、場(chǎng)地、資源等方面的優(yōu)勢(shì)，全面推進(jìn)課后服務(wù)，滿足學(xué)生多樣化需求，有效減輕中小學(xué)過重的作業(yè)負(fù)擔(dān)和家長(zhǎng)的`經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，更好地促進(jìn)中小學(xué)生健康成長(zhǎng)，努力辦好人民滿意的教育。
(一)屬地管理。按照義務(wù)教育“以縣為主”的管理體制，各縣市區(qū)政府是中小學(xué)生課后服務(wù)工作的實(shí)施主體，負(fù)責(zé)統(tǒng)籌做好本區(qū)域中小學(xué)生課后服務(wù)工作。
(二)公益普惠。課后服務(wù)堅(jiān)持公益性和普惠性原則，任何單位或個(gè)人不得以營(yíng)利為目的。政府、學(xué)校、家長(zhǎng)共同合理分擔(dān)課后服務(wù)運(yùn)行成本，為學(xué)生提供適當(dāng)?shù)恼n后服務(wù)。
(三)自愿參與。課后服務(wù)由學(xué)生、家長(zhǎng)自愿報(bào)名參加，嚴(yán)禁任何單位或個(gè)人以任何方式強(qiáng)制或變相強(qiáng)制學(xué)生參加，嚴(yán)禁拒絕有需求的學(xué)生參加。
(四)安全有序。各縣市區(qū)和學(xué)校要落實(shí)安全保障責(zé)任，完善管理制度，確保課后服務(wù)工作安全有序、規(guī)范科學(xué)。
(一)規(guī)范服務(wù)時(shí)間。2021年秋季開學(xué)后課后服務(wù)義務(wù)教育階段學(xué)校全覆蓋，中小學(xué)生課后服務(wù)時(shí)間一般從周一至周五下午放學(xué)后開始。義務(wù)教育學(xué)校原則上每周5天都要開展課后服務(wù)，結(jié)束時(shí)間原則上不晚于18:00，具體時(shí)間由各縣市區(qū)政府、開發(fā)區(qū)管委會(huì)根據(jù)實(shí)際情況規(guī)定。對(duì)有特殊需要的學(xué)生，學(xué)?？梢越Y(jié)合實(shí)際提供延時(shí)托管服務(wù)，積極創(chuàng)造條件解決好家長(zhǎng)接學(xué)生困難問題。有條件的初中，周一至周五可設(shè)晚自習(xí)(一般安排2小時(shí)以內(nèi)，原則上不晚于20:30結(jié)束)。學(xué)?？山y(tǒng)籌安排教師實(shí)行“彈性上下班制”。
(二)規(guī)范服務(wù)內(nèi)容。課后服務(wù)工作要遵循教育規(guī)律和學(xué)生成長(zhǎng)規(guī)律，有利于促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展。課后服務(wù)主要是安排學(xué)生完成作業(yè)、自主閱讀、體育、藝術(shù)、科普活動(dòng)、勞動(dòng)實(shí)踐，以及娛樂游戲、拓展訓(xùn)練、開展社團(tuán)及興趣小組活動(dòng)、觀看適宜兒童的影片等。學(xué)校要充分用好課后服務(wù)時(shí)間，指導(dǎo)學(xué)生認(rèn)真完成作業(yè)，對(duì)學(xué)習(xí)有困難的學(xué)生進(jìn)行補(bǔ)習(xí)輔導(dǎo)與答疑，為學(xué)有余力的學(xué)生拓展學(xué)習(xí)空間，開展豐富多彩的科普、文體、藝術(shù)、勞動(dòng)、閱讀、興趣小組及社團(tuán)活動(dòng)。具體服務(wù)內(nèi)容由各地各校結(jié)合實(shí)際確定。不得用課后服務(wù)時(shí)間開展集體教學(xué)，不得上新課、補(bǔ)課和考試訓(xùn)練，不得加重學(xué)生課業(yè)負(fù)擔(dān)。
(三)規(guī)范服務(wù)流程。必須堅(jiān)持學(xué)生和家長(zhǎng)自愿的原則開展課后服務(wù)，引導(dǎo)學(xué)生自愿參加課后育人活動(dòng)。學(xué)校要充分聽取學(xué)生和家長(zhǎng)意見，根據(jù)學(xué)校資源狀況和學(xué)生、家長(zhǎng)的實(shí)際需求，制定課后服務(wù)工作方案，并報(bào)教育主管部門審核備案。要通過家長(zhǎng)告知書、學(xué)校公告公示欄、校園網(wǎng)、各類家校聯(lián)系平臺(tái)等方式主動(dòng)公開服務(wù)時(shí)間、服務(wù)內(nèi)容、服務(wù)方式、安全措施、收費(fèi)事項(xiàng)等，為學(xué)生和家長(zhǎng)選擇提供便利，并接受學(xué)生、家長(zhǎng)和社會(huì)監(jiān)督。
(四)規(guī)范服務(wù)隊(duì)伍。建設(shè)一支以學(xué)校教師為主、校外專業(yè)人員或志愿者參與的課后服務(wù)師資隊(duì)伍。學(xué)校要善于挖掘本校師資的潛力，充分發(fā)揮本校教師的專業(yè)和愛好特長(zhǎng)，為學(xué)生提供豐富的課后個(gè)性化課程。在校內(nèi)資源不足的情況下，各縣市區(qū)教育主管部門可組織區(qū)域內(nèi)優(yōu)秀教師到師資力量薄弱的學(xué)校開展課后服務(wù)，支持退休教師、體育教練、民間藝人、能工巧匠、非物質(zhì)文化傳承人及社會(huì)熱心人士、學(xué)生家長(zhǎng)、高校優(yōu)秀學(xué)生等具備資質(zhì)的社會(huì)專業(yè)人員或志愿者，為學(xué)生提供形式多樣的專業(yè)化課程服務(wù)，提升學(xué)校課后服務(wù)能力和吸引力。亦可與少年宮、青少年活動(dòng)中心、婦女兒童活動(dòng)中心、科技館、社區(qū)活動(dòng)中心等具備資質(zhì)、規(guī)范的社會(huì)組織和專業(yè)機(jī)構(gòu)聯(lián)合提供服務(wù)。
(一)落實(shí)組織保障。成立由市政府分管領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng)，市教育局、市發(fā)改委、市財(cái)政局、市人社局負(fù)責(zé)人為成員的市中小學(xué)生課后服務(wù)領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在市教育局，負(fù)責(zé)指導(dǎo)協(xié)調(diào)各縣市區(qū)、開發(fā)區(qū)開展課后服務(wù)工作。各縣市區(qū)政府、開發(fā)區(qū)管委會(huì)負(fù)責(zé)屬地課后服務(wù)工作的統(tǒng)籌管理。發(fā)改部門負(fù)責(zé)收費(fèi)行為的指導(dǎo)，財(cái)政部門負(fù)責(zé)課后服務(wù)保障經(jīng)費(fèi)的落實(shí)、監(jiān)督和管理，人社、財(cái)政、教育等部門負(fù)責(zé)對(duì)教師取酬進(jìn)行監(jiān)管。
(二)健全保障機(jī)制。各縣市區(qū)政府、開發(fā)區(qū)管委會(huì)應(yīng)當(dāng)建立政府指導(dǎo)、部門聯(lián)動(dòng)、學(xué)校主體、社會(huì)參與、家長(zhǎng)支持的中小學(xué)生課后服務(wù)共建共治共享機(jī)制，落實(shí)工作責(zé)任，加大財(cái)政投入。要建立健全教育行政部門與發(fā)展改革、財(cái)政、人力資源社會(huì)保障等相關(guān)部門的協(xié)調(diào)機(jī)制，形成工作合力，加大對(duì)課后服務(wù)工作的資源、資金、人員隊(duì)伍等的保障力度和行為監(jiān)督。各縣市區(qū)教育行政部門要指導(dǎo)所有義務(wù)教育學(xué)?！耙恍Ｒ话浮敝贫ㄕn后服務(wù)具體實(shí)施方案，做好人員調(diào)配、服務(wù)內(nèi)容安排、經(jīng)費(fèi)保障、安全管理等各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，確保學(xué)期開學(xué)后立即啟動(dòng)開展課后服務(wù)。
(三)強(qiáng)化經(jīng)費(fèi)保障。各縣市區(qū)、各?？筛鶕?jù)所提供的課后服務(wù)性質(zhì)，采取財(cái)政補(bǔ)貼、收取服務(wù)性收費(fèi)或代收費(fèi)等方式籌措經(jīng)費(fèi)，切實(shí)保障中小學(xué)生課后服務(wù)工作有效開展。各級(jí)財(cái)政要安排專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)予以支持。對(duì)參與課后服務(wù)的師資隊(duì)伍，按照參與課后服務(wù)性質(zhì)內(nèi)容、時(shí)間等因素給予適當(dāng)補(bǔ)助。在績(jī)效工資以外，各級(jí)教育部門以學(xué)校為單位，根據(jù)學(xué)生實(shí)際需求規(guī)模核定財(cái)政補(bǔ)貼總額，由學(xué)校根據(jù)實(shí)際情況統(tǒng)籌安排，經(jīng)費(fèi)用于參與課后服務(wù)的教師或其他相關(guān)人員補(bǔ)貼(補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)按實(shí)際參加教育服務(wù)每生不高于500元/年統(tǒng)一發(fā)放至學(xué)校，由學(xué)校統(tǒng)籌，偏遠(yuǎn)地區(qū)補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)上浮不超過20%)。任何單位和個(gè)人不得截留或提取課后服務(wù)管理費(fèi)，不得從課后服務(wù)經(jīng)費(fèi)中列支其他無(wú)關(guān)費(fèi)用，學(xué)校課后服務(wù)費(fèi)用支出情況要定期公開公示。
(四)嚴(yán)格規(guī)范收費(fèi)行為。要嚴(yán)格執(zhí)行教育收費(fèi)公示制度，將按規(guī)定權(quán)限批準(zhǔn)的課后服務(wù)收費(fèi)項(xiàng)目、標(biāo)準(zhǔn)等列入政府信息公開范圍，主動(dòng)向社會(huì)公開。各校要將課后服務(wù)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、收費(fèi)依據(jù)及投訴舉報(bào)電話等內(nèi)容在醒目位置設(shè)立固定公示牌、公示欄予以公示。未經(jīng)公示或公示內(nèi)容與規(guī)定政策不符的，不得收取課后服務(wù)費(fèi)。對(duì)于家庭經(jīng)濟(jì)困難學(xué)生參與課后服務(wù)的要減免費(fèi)用。課后服務(wù)費(fèi)必須?？顚Ｓ?，由各校根據(jù)開展課后服務(wù)的實(shí)際支出列支。嚴(yán)禁將課后服務(wù)費(fèi)用于學(xué)校的其他支出，嚴(yán)禁任何部門、單位或個(gè)人以任何理由截留、挪用、擠占課后服務(wù)費(fèi)。每學(xué)期末學(xué)校要主動(dòng)向家長(zhǎng)公示課后服務(wù)費(fèi)的收支情況。課后服務(wù)費(fèi)原則上按學(xué)期收取，不得跨學(xué)期預(yù)收。嚴(yán)禁以課后服務(wù)名義亂收費(fèi)。嚴(yán)禁以任何方式強(qiáng)制或變相強(qiáng)制學(xué)生參加課后服務(wù)并收費(fèi)。
(一)強(qiáng)化指導(dǎo)監(jiān)督。各縣市區(qū)教育部門要建立學(xué)校主責(zé)、社會(huì)參與、家長(zhǎng)支持的工作機(jī)制，建立前期規(guī)劃、中期檢查、年度考核的監(jiān)管機(jī)制，確保課后服務(wù)規(guī)范化、制度化、常態(tài)化進(jìn)行。各縣市區(qū)要將課后服務(wù)工作開展情況納入對(duì)學(xué)校的督導(dǎo)范圍，作為學(xué)校參加評(píng)先評(píng)優(yōu)的重要參考指標(biāo)。對(duì)無(wú)正當(dāng)理由拒不按要求提供課后服務(wù)的學(xué)校和個(gè)人，取消年度評(píng)優(yōu)資格，情節(jié)嚴(yán)重的按照有關(guān)規(guī)定嚴(yán)肅處理。
(二)建立退出機(jī)制。課后服務(wù)不能滿足部分學(xué)生發(fā)展興趣特長(zhǎng)等特殊需要的，也可通過政府購(gòu)買服務(wù)等方式，適當(dāng)引進(jìn)非學(xué)科類校外培訓(xùn)機(jī)構(gòu)等第三方專業(yè)力量參與課后服務(wù)，由各縣市區(qū)教育部門負(fù)責(zé)組織遴選，供學(xué)校選擇使用，并建立評(píng)估退出機(jī)制，對(duì)出現(xiàn)服務(wù)水平低下、惡意在校招攬生源、不按規(guī)定提供服務(wù)、擾亂學(xué)校教育教學(xué)和招生秩序等問題的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，堅(jiān)決取消培訓(xùn)資質(zhì)。學(xué)校要對(duì)第三方提供的課后服務(wù)內(nèi)容嚴(yán)格把關(guān)。不得開展學(xué)科教學(xué)。防止將課后服務(wù)變成集體教學(xué)或“補(bǔ)課”。
(三)建立健全激勵(lì)機(jī)制。各縣市區(qū)財(cái)政部門要加強(qiáng)學(xué)校課后服務(wù)經(jīng)費(fèi)保障。各縣市區(qū)教育行政部門要會(huì)同相關(guān)部門，結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際，綜合考慮物價(jià)水平等因素，制定課后服務(wù)參與教師和相關(guān)人員補(bǔ)助辦法和補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)。各縣市區(qū)人力資源社會(huì)保障部門在核定績(jī)效工資總量時(shí)，應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)刂行W(xué)校開展課后服務(wù)的實(shí)際情況，相應(yīng)增加績(jī)效工資總量，增核的績(jī)效工資總量，專項(xiàng)用于參與課后服務(wù)教師的分配。對(duì)聘請(qǐng)校外人員提供課后服務(wù)的，課后服務(wù)補(bǔ)助可按勞務(wù)費(fèi)管理，可由雙方協(xié)議確定有關(guān)勞務(wù)報(bào)酬，所需經(jīng)費(fèi)可從專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)中列支。教師參加課后服務(wù)的表現(xiàn)應(yīng)作為職稱評(píng)聘、表彰獎(jiǎng)勵(lì)和績(jī)效工資分配的重要參考。
(四)嚴(yán)格規(guī)范管理。嚴(yán)格執(zhí)行中小學(xué)生課后服務(wù)“十嚴(yán)禁”，即嚴(yán)禁違背學(xué)生、家長(zhǎng)意愿組織開展課后服務(wù);嚴(yán)禁把課后服務(wù)演變?yōu)閷W(xué)科類集體教學(xué)、集體補(bǔ)課或奧數(shù)等競(jìng)賽培訓(xùn);嚴(yán)禁增加學(xué)生作業(yè)量和加重學(xué)生課業(yè)負(fù)擔(dān);嚴(yán)禁以課后服務(wù)為名違規(guī)收費(fèi)、亂收費(fèi);嚴(yán)禁以課后服務(wù)為名違規(guī)亂發(fā)津補(bǔ)貼;嚴(yán)禁有師德師風(fēng)問題的教職工參與課后服務(wù);嚴(yán)禁有不良記錄的機(jī)構(gòu)和人員參與課后服務(wù);嚴(yán)禁未按程序?qū)徍说臋C(jī)構(gòu)和個(gè)人入校提供課后服務(wù);嚴(yán)禁在課后服務(wù)時(shí)段“搭車”開展商業(yè)活動(dòng);嚴(yán)禁以開展課后服務(wù)為名，將學(xué)校資源提供給社會(huì)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)作為經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所。對(duì)違反相關(guān)規(guī)定的學(xué)校，視情節(jié)輕重將給予約談、通報(bào)批評(píng)，并依規(guī)追究相關(guān)人員責(zé)任。
(五)加強(qiáng)宣傳督導(dǎo)。學(xué)校要做好課后服務(wù)工作的宣傳動(dòng)員，努力營(yíng)造良好的輿論環(huán)境和社會(huì)氛圍。學(xué)校開展課后服務(wù)工作要充分征求家長(zhǎng)意見，要通過發(fā)放告知書、信息公示、召開家長(zhǎng)會(huì)、簽訂服務(wù)協(xié)議等形式，明確學(xué)校、家長(zhǎng)、指導(dǎo)人員、學(xué)生等各方權(quán)利和義務(wù)，厘清責(zé)任，保障各方知情權(quán)。各縣市區(qū)教育部門、政府教育督導(dǎo)室要把學(xué)校課后服務(wù)工作納入經(jīng)常性督導(dǎo)，責(zé)任督學(xué)要對(duì)責(zé)任學(xué)校課后服務(wù)時(shí)間、服務(wù)方式、服務(wù)內(nèi)容、安全措施等加強(qiáng)過程性指導(dǎo)和督查，確保課后服務(wù)工作規(guī)范有序。
餐廳服務(wù)管理方案篇七
(一)、收集與公司業(yè)務(wù)相關(guān)的法律信息和案例。
為控制公司法律風(fēng)險(xiǎn)，法務(wù)應(yīng)廣泛收集國(guó)內(nèi)外企業(yè)忽視法律法規(guī)風(fēng)險(xiǎn)、缺乏應(yīng)對(duì)措施導(dǎo)致企業(yè)蒙受損失的案例，并至少收集與本企業(yè)相關(guān)的以下信息：
1、國(guó)內(nèi)外與本企業(yè)相關(guān)的政治、法律環(huán)境;。
2、影響企業(yè)的新法律法規(guī)和政策;。
3、質(zhì)量、安全、環(huán)保、信息安全等管理中曾發(fā)生或易發(fā)生失誤的業(yè)務(wù)流程或環(huán)節(jié);。
5、本企業(yè)簽訂的重大協(xié)議和有關(guān)貿(mào)易合同;。
6、本企業(yè)發(fā)生重大法律糾紛案件的情況;。
7、企業(yè)和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的知識(shí)產(chǎn)權(quán)情況。
(二)、結(jié)合公司業(yè)務(wù)，對(duì)公司法律風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行評(píng)估、分析。
1、結(jié)合公司業(yè)務(wù)流程，查找企業(yè)各業(yè)務(wù)單元、各項(xiàng)重要經(jīng)營(yíng)活動(dòng)及其重要業(yè)務(wù)流程中有無(wú)法律風(fēng)險(xiǎn)，有哪些法律風(fēng)險(xiǎn);對(duì)辨識(shí)出的法律風(fēng)險(xiǎn)及其特征進(jìn)行明確的定義描述，分析和描述法律風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生可能性的高低、法律風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生的條件;評(píng)估法律風(fēng)險(xiǎn)對(duì)企業(yè)實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的影響程度、法律風(fēng)險(xiǎn)的價(jià)值等。
2、在評(píng)估多項(xiàng)法律風(fēng)險(xiǎn)時(shí)，應(yīng)根據(jù)對(duì)法律風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生可能性的高低和對(duì)目標(biāo)影響程度的評(píng)估，繪制法律風(fēng)險(xiǎn)坐標(biāo)圖，對(duì)各項(xiàng)法律風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行比較，初步確定對(duì)各項(xiàng)法律風(fēng)險(xiǎn)的管理優(yōu)先順序和策略。
3、根據(jù)不同業(yè)務(wù)特點(diǎn)統(tǒng)一確定風(fēng)險(xiǎn)偏好和風(fēng)險(xiǎn)承受度，即企業(yè)愿意承擔(dān)哪些風(fēng)險(xiǎn)，明確風(fēng)險(xiǎn)的最低限度和不能超過的最高限度，并據(jù)此確定風(fēng)險(xiǎn)的預(yù)警線及相應(yīng)采取的對(duì)策。確定風(fēng)險(xiǎn)偏好和風(fēng)險(xiǎn)承受度，要正確認(rèn)識(shí)和把握風(fēng)險(xiǎn)與收益的平衡，防止和糾正忽視風(fēng)險(xiǎn)，片面追求收益而不講條件、范圍，認(rèn)為風(fēng)險(xiǎn)越大、收益越高的觀念和做法;同時(shí)，也要防止單純?yōu)橐?guī)避風(fēng)險(xiǎn)而放棄發(fā)展機(jī)遇。
(三)、加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)管理防范，建立內(nèi)控制度。
9、建立重要崗位權(quán)力制衡制度，明確規(guī)定不相容職責(zé)的分離。主要包括：授權(quán)批準(zhǔn)、業(yè)務(wù)經(jīng)辦、會(huì)計(jì)記錄、財(cái)產(chǎn)保管和稽核檢查等職責(zé)。對(duì)內(nèi)控所涉及的重要崗位可設(shè)置一崗雙人、雙職、雙責(zé)，相互制約;明確該崗位的上級(jí)部門或人員對(duì)其應(yīng)采取的監(jiān)督措施和應(yīng)負(fù)的監(jiān)督責(zé)任;將該崗位作為內(nèi)部審計(jì)的重點(diǎn)等。
餐廳服務(wù)管理方案篇八
餐廳運(yùn)營(yíng)組會(huì)在成立之后，引入專業(yè)廚房設(shè)備公司，早期介入xx大廈餐飲運(yùn)營(yíng)管理，了解實(shí)地?cái)?shù)據(jù)（該部分由專業(yè)的廚房設(shè)備公司參與），需了解的主要數(shù)據(jù)內(nèi)容如下：
1）餐廳配電額。
2）餐廳排風(fēng)量。
3）上下水。
在結(jié)束現(xiàn)場(chǎng)勘察后，將由專業(yè)廚房設(shè)備公司出具xx大廈餐廳平面規(guī)劃圖及廚房設(shè)備配制方案。
1）按照國(guó)家相關(guān)衛(wèi)生防疫標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，廚房與前廳的配比比例為1：1.5，據(jù)此，我們建議設(shè)立300個(gè)餐位，以滿足xx大廈的用餐需要。
2）設(shè)立vip獨(dú)立用餐面積200平米。出于節(jié)約成本的考慮，該餐廳可以與員工餐廳共享一個(gè)廚房，但該餐廳應(yīng)設(shè)置在離廚房較近的地方。
3）衛(wèi)生間面積30平米，男、女各設(shè)置1個(gè)蹲位，4個(gè)洗手池。
4）辦公室及其它配套150平米，不設(shè)置零售店。
1）位置為地下1層；
2）區(qū)域分普通員工區(qū)與vip貴賓區(qū)。
1）周一至周五早餐；中餐；晚餐；
2）周六、周日中餐；晚餐。
3）早上就餐時(shí)間為7：30—9：00；
中午就餐時(shí)間為11：30—13：30；
晚上就餐時(shí)間為17：30—19：00。
1）員工餐廳裝修風(fēng)格。
vip餐廳裝修風(fēng)格定位于星級(jí)酒店的西式精修風(fēng)格。
1）按價(jià)位分。
員工餐廳的餐飲服務(wù)按價(jià)位分為高級(jí)餐、中級(jí)餐和普通餐，借以滿足不同價(jià)位需求的人。
2）按餐飲方式分。
員工餐飲方式分為套餐和零點(diǎn)餐；vip餐飲方式分為自助和零點(diǎn)餐。
3）vip特別餐飲定特殊服務(wù)。
在餐廳的vip服務(wù)區(qū)，同時(shí)提供按vip人員個(gè)人口味、習(xí)慣來專門制作食物，在體現(xiàn)人性化的同時(shí)，不失vip客人的尊貴。
餐廳服務(wù)管理方案篇九
為切實(shí)解決師生中午就餐問題，更好地體現(xiàn)服務(wù)育人的辦學(xué)理念，盡快實(shí)現(xiàn)“學(xué)校讓社會(huì)滿意，首先從食堂讓家長(zhǎng)滿意開始”的目標(biāo)，現(xiàn)制定移民小學(xué)伙食團(tuán)管理方案：
誠(chéng)信服務(wù)、用餐自愿;自愿參與、共同受益。
伙食團(tuán)由總務(wù)處負(fù)責(zé)日常管理，根據(jù)需要設(shè)立。
1、伙食團(tuán)長(zhǎng)：郎守宏。
主要職責(zé)：負(fù)責(zé)伙食團(tuán)日常安全、衛(wèi)生及飯菜質(zhì)量的檢查。
2、會(huì)計(jì)、出納：梁倫泉宗元生。
主要職責(zé)：(1)根據(jù)繳費(fèi)情況，每月最后一天將下月各班用餐人數(shù)統(tǒng)計(jì)表交食堂。
(2)對(duì)伙食團(tuán)收支設(shè)立專賬，實(shí)行每月核算、經(jīng)核價(jià)小組審查后當(dāng)月公布。
3、保管員：向詩(shī)忠。
主要職責(zé)：對(duì)原材料驗(yàn)貨、收貨、保管、發(fā)貨及食品加工過程中的原料使用情況及衛(wèi)生監(jiān)督工作。
4、炊事班長(zhǎng)(1人)(由在社會(huì)上聘請(qǐng)的一名有一定廚藝及管理經(jīng)驗(yàn)的廚師擔(dān)任)。
主要職責(zé)：(1)負(fù)責(zé)小工的聘任、管理。
(2)每周一公布出當(dāng)周每天的菜譜;做到營(yíng)養(yǎng)搭配合理，同周內(nèi)不重復(fù)。
(3)具體負(fù)責(zé)伙食團(tuán)安全，衛(wèi)生、食品加工及收發(fā)放工作。
(4)每天下午2：00將次日所需菜單材料清單交到總務(wù)處。
(5)每周五下午3：00與保管員一起提出下周原材料采購(gòu)交到總務(wù)處。
5、炊事員：原則上由炊事班長(zhǎng)聘請(qǐng)。聘請(qǐng)人數(shù)的確定：每100人就餐1名炊事員。
主要職責(zé)：按炊事班長(zhǎng)的安排，保質(zhì)、保量地完成伙食團(tuán)的安全、衛(wèi)生、食品加工及發(fā)放、餐廳衛(wèi)生的打掃等工作。
6、核價(jià)小組：每學(xué)年開學(xué)前從教職中推選3名代表成立伙食團(tuán)核價(jià)小組，每月末對(duì)食堂收支賬務(wù)進(jìn)行審查。
(1)大宗原材料采購(gòu)。
肉、米、油、調(diào)料：根據(jù)食堂需要定點(diǎn)采購(gòu)，(必須是區(qū)教委中標(biāo)單位)送貨上門。每次采購(gòu)由保管員驗(yàn)貨、伙食團(tuán)長(zhǎng)驗(yàn)稱并簽字，學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)簽字后出納才予付款、會(huì)計(jì)做賬。
(2)小宗原材料。
時(shí)令蔬菜：每天采購(gòu)一次，采取定點(diǎn)采購(gòu)，送貨上門。每天由保管員驗(yàn)貨、驗(yàn)稱、簽字，當(dāng)月交主管領(lǐng)導(dǎo)審核簽字后，出納給予付款、會(huì)計(jì)做賬。
使用合理、提倡節(jié)約，堅(jiān)持當(dāng)天領(lǐng)取、當(dāng)天使用的`原則，由炊事班長(zhǎng)根據(jù)需要到保管室領(lǐng)取原材料、保管員必須過稱、登記、領(lǐng)取人簽字，同時(shí)保管員及伙食團(tuán)長(zhǎng)要加強(qiáng)原材料使用過程監(jiān)督，當(dāng)天未使用完的肉、油等重要原材料，在當(dāng)天下午3：30之前由領(lǐng)取人交回保管室，避免造成原材料浪費(fèi)或流失。
(1)幼兒園、1—2年級(jí)：
由各班負(fù)責(zé)教師按繳費(fèi)情況核定取飯人數(shù)，到指定窗口取飯，在餐廳劃分的區(qū)域用餐。管理員負(fù)責(zé)維持用餐紀(jì)律、衛(wèi)生、避免浪費(fèi)。
(2)3—6年級(jí)由該班管理員帶領(lǐng)學(xué)生到伙食團(tuán)將飯菜安全地取回教室，按核定的人數(shù)分發(fā)，同時(shí)負(fù)責(zé)學(xué)生的用餐紀(jì)律、衛(wèi)生、避免浪費(fèi)，及時(shí)把盛飯菜桶送還到伙食團(tuán)。教育學(xué)生愛惜糧食、愛護(hù)餐具等，培養(yǎng)學(xué)生良好的用餐習(xí)慣。
(3)師生均要到伙食團(tuán)洗碗處洗碗。對(duì)不講究衛(wèi)生者嚴(yán)格按《食堂管理細(xì)則》處理。
六、收費(fèi)。
本著“合理解釋、用餐自愿”原則：
(1)每月末由班主任提前一周向?qū)W生收取生活費(fèi)，于每月最后一天(遇星期天前移至上周星期五)將生活費(fèi)繳給出納，嚴(yán)禁收費(fèi)人員截留學(xué)生生活費(fèi)。
(2)每月正常教學(xué)時(shí)間內(nèi)第一周為交款期限。中途原則上不再接納就餐學(xué)生，確有特殊情況中途就餐者，按當(dāng)月收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)收取就餐費(fèi)。
(3)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：根據(jù)市場(chǎng)行情，在收費(fèi)前一周公布。
注：教職工按六年級(jí)學(xué)生收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)收取，教師子女及臨時(shí)工子女按同年級(jí)學(xué)生收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)收取。
(4)為便于管理、不解決學(xué)生臨時(shí)用餐。
集體辦證：
1、食堂所有員工均須經(jīng)體檢合格后方能上崗。
2、員工辦證費(fèi)用先由學(xué)校墊付，再?gòu)墓べY中扣出，做滿一年者學(xué)校全額返還辦證費(fèi)用。
3、伙食團(tuán)長(zhǎng)、保管員體檢辦證費(fèi)用由學(xué)校負(fù)責(zé)。
素菜加工間一間、葷菜加工間一間、儲(chǔ)藏間2個(gè)、主食(大米)蔬菜存放間、更衣室一間。
餐廳服務(wù)管理方案篇十
1．醫(yī)院必須辦好職工食堂，要做到民主管理，改善服務(wù)態(tài)度，提高烹調(diào)質(zhì)量，降低成本，嚴(yán)格執(zhí)行實(shí)行《食品衛(wèi)生法》。
2．輪派值班人員，對(duì)夜班及因公遲下班的職工要做到有熱食供應(yīng)。
3．伙食管理及食堂工作人員對(duì)各種票證及實(shí)物，要嚴(yán)格手續(xù)、妥善保管、定期清理，按月公布帳目，接受群眾監(jiān)督和有關(guān)部門檢查。
4．伙食收支單據(jù)，以原始憑證為準(zhǔn)。購(gòu)買的各種食物，均由保管員驗(yàn)收蓋章（簽字）。
5．食堂工作人員要注意個(gè)人衛(wèi)生，定期進(jìn)行健康檢查，發(fā)現(xiàn)傳染病立即隔離，待身體康復(fù)，確無(wú)傳染性后再恢復(fù)食堂工作。未經(jīng)健康檢查證明無(wú)傳染病者，不得調(diào)入食堂工作。
6．食堂要經(jīng)常保持室內(nèi)外環(huán)境整潔，消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它害蟲及其滋生條件，地面和墻壁應(yīng)用便于沖洗的材料制成。應(yīng)當(dāng)有防蠅、防塵、防鼠、洗滌、洗手、餐具消毒、污水排放和存放廢棄物質(zhì)（垃圾）的設(shè)備。
7．食堂不得采購(gòu)霉?fàn)€變質(zhì)食物，生食和熟食、食品和原料都要分開存放，防止污染。
8．提高警惕，搞好安全保衛(wèi)，無(wú)關(guān)人員不得進(jìn)入廚房，嚴(yán)防貪污盜竊和破壞。
9．創(chuàng)造良好的進(jìn)餐環(huán)境，配餐人員應(yīng)著干凈的工作服配餐，隨時(shí)保證桌面、地面、坐椅的干凈，不能用臟手端拿進(jìn)餐人員的碗筷。
10．服從后勤主管的領(lǐng)導(dǎo)，接受員工和病員對(duì)飲食工作的監(jiān)督，對(duì)要求整改的工作應(yīng)限期完成。
1．依次排隊(duì)在窗口買飯。
2．不穿工作服進(jìn)食堂。
3．裝修工人不穿沾有灰和泥漿的衣服進(jìn)食堂。
4．不隨意進(jìn)入食堂工作間。
5．不亂丟亂倒飯菜。
1．穿干凈工作服配餐。
2．不用臟手端拿碗筷。
3．配餐時(shí)不與人閑聊，談笑。
4．勤收碗筷，隨時(shí)保持桌椅清潔。
餐廳服務(wù)管理方案篇十一
停車場(chǎng)的合理使用以及車輛的管理是影響管理服務(wù)質(zhì)量的具體問題，物業(yè)處將從規(guī)范化操作方面為辦公區(qū)提供方便和車輛安全保障。針對(duì)辦公區(qū)交通停車設(shè)施情況，對(duì)車輛管理作如下設(shè)想：
1、合理制定車輛流向。
根據(jù)擬訂的車輛流向，規(guī)定車輛按統(tǒng)一的路線行駛，車輛高峰期，派秩序維護(hù)員現(xiàn)場(chǎng)車輛疏導(dǎo)，保證現(xiàn)場(chǎng)不堵塞。
2、車輛疏導(dǎo)。
車輛主出入口，設(shè)立固定的車管崗，由秩序維護(hù)員負(fù)責(zé)進(jìn)出車輛的登記，配套道路、地面交通，物業(yè)處設(shè)置巡邏崗對(duì)車輛進(jìn)行疏導(dǎo)。
3、停車場(chǎng)統(tǒng)一管理，停車位合理使用。
車輛管理實(shí)行卡證管理，通過停車證進(jìn)入相應(yīng)的停車位，其它車輛辦理臨時(shí)停車卡后停車。
4、交通設(shè)施的維護(hù)：包括路牙、路面的完好，交通標(biāo)識(shí)的維護(hù)和完善。
二、交通管理的原則。
1、規(guī)范管理的原則。
秩序維護(hù)員按管轄區(qū)內(nèi)各路段的交通設(shè)施要求，對(duì)轄區(qū)內(nèi)的車輛進(jìn)行規(guī)范停放及行駛管理，秩序維護(hù)員必須按交通管理的正規(guī)指揮方法指揮。
2、文明服務(wù)的原則。
秩序維護(hù)員在維護(hù)交通秩序、糾正違章停車或行駛時(shí)，必須以禮待人，文明服務(wù)。具體工作時(shí)按《物業(yè)處員工服務(wù)管理標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)規(guī)程》的要求執(zhí)行。
3、時(shí)效性原則。
物業(yè)處為中心用車辦理“車輛通行證”，車輛進(jìn)入時(shí)，將“車輛通行證”放置于車輛醒目處，車庫(kù)門崗秩序維護(hù)員核實(shí)身份及車輛通行證后放行。秩序維護(hù)員有責(zé)任在最短的時(shí)間內(nèi)，牢記辦公區(qū)內(nèi)部所有車輛的車號(hào)、車輛特征和車主。
外來車輛在地面停放。車輛在進(jìn)入停車場(chǎng)前，門崗秩序維護(hù)員對(duì)車輛、來訪人員進(jìn)行登記，檢查證件、問清來訪事由，并通知巡邏員做好引導(dǎo)準(zhǔn)備，經(jīng)安全檢查后進(jìn)入停車場(chǎng)，車輛停放在指定車位。
3、上、下班高峰車輛指揮。
物業(yè)處在上、下班高峰期時(shí)將增派秩序維護(hù)員在停車場(chǎng)車輛停放處指揮，以便讓業(yè)主安全、有序地進(jìn)出停車場(chǎng);道閘出入口由當(dāng)值班長(zhǎng)協(xié)助秩序維護(hù)員管理。
4、車輛行駛與停放管理監(jiān)督進(jìn)入轄區(qū)的車輛不超過10km/h慢行、禁鳴喇叭，并指揮車輛按規(guī)定方向行駛，停放在指定的停車位置，以便于車輛停放整齊。
提醒司機(jī)關(guān)鎖好車門、窗并將車內(nèi)的貴重物品隨身帶走，檢車輛情況，發(fā)現(xiàn)門、窗未關(guān)好，有漏油、漏水等現(xiàn)象應(yīng)及時(shí)通知駕駛?cè)藛T。
漏油車輛及載有易燃、易爆等危險(xiǎn)物品的車輛禁止進(jìn)入轄區(qū)。若遇醉酒駕車者應(yīng)立即勸阻，避免交通意外事故的發(fā)生。對(duì)轄區(qū)內(nèi)路面的一切車輛實(shí)行統(tǒng)一停放管理。
5、交通設(shè)施管理。
秩序維護(hù)員在接班前對(duì)轄區(qū)各道路標(biāo)志，禁鳴喇叭標(biāo)志，禁止駛?cè)霕?biāo)志等交通標(biāo)志牌、減速線、停車線、讓行線、人行道線等進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)有損壞的應(yīng)予以記錄并及時(shí)報(bào)部門處理。
秩序維護(hù)主管對(duì)當(dāng)值人員報(bào)告的交通標(biāo)識(shí)的損壞進(jìn)行核實(shí)報(bào)修。當(dāng)發(fā)現(xiàn)交通設(shè)施有損壞、歪斜移位等變化時(shí)，應(yīng)及時(shí)報(bào)告秩序維護(hù)部主管以便及時(shí)修復(fù)或更換。
秩序維護(hù)部主管應(yīng)負(fù)責(zé)建立轄區(qū)交通設(shè)施的管理臺(tái)賬，對(duì)整個(gè)轄區(qū)內(nèi)的交通設(shè)施的效能和合理性做出評(píng)價(jià)，報(bào)主任以便為改進(jìn)和完善道路交通設(shè)施系統(tǒng)提供依據(jù)。
對(duì)過失造成交通設(shè)施損毀的責(zé)任者，責(zé)令其賠償。
(1)車輛進(jìn)場(chǎng)停放。
檢查車輛是否有損壞或其他不正常情況，如有不正常情況應(yīng)立即當(dāng)面向車主提出，并作詳細(xì)記錄。
(2)車輛離場(chǎng)。
若檢查中發(fā)現(xiàn)異常情況，應(yīng)立即攔截車輛，并及時(shí)主管前來協(xié)助處理;。
收回停車卡;及時(shí)登記。(3)巡視。
發(fā)現(xiàn)無(wú)關(guān)人員和可疑人員到車場(chǎng)時(shí)要及時(shí)勸其離開，若出現(xiàn)緊急情況按緊急情況預(yù)案處理;。
協(xié)助保潔員維護(hù)好車場(chǎng)衛(wèi)生。
為保障停車場(chǎng)的正常使用，使用停車場(chǎng)的車輛應(yīng)嚴(yán)格遵守管理規(guī)定，服從指揮調(diào)度，規(guī)定如下：
停車場(chǎng)實(shí)行24小時(shí)封閉式安全管理，巡邏秩序維護(hù)員實(shí)行24小時(shí)不間斷巡邏;。
餐廳服務(wù)管理方案篇十二
1.加強(qiáng)我院食堂的統(tǒng)籌管理，做好后勤服務(wù)工作，保證職工就餐質(zhì)量，特制定本制度。
2.本規(guī)定包括食堂管理制度、食堂進(jìn)貨管理、食堂炊事器具安全操作管理及設(shè)備的使用與維護(hù)、職工就餐管理、食堂衛(wèi)生安全制度、食堂職工個(gè)人衛(wèi)生制度、食堂工作人員崗位職責(zé)。
1.辦好食堂，為本院職工及患者服務(wù)，制定以下管理制度：
2.食堂工作人員必須全心全意為職工和患者服務(wù)。自覺遵守食堂規(guī)章制度，盡心盡職為食堂做好各項(xiàng)工作。
3.食堂工作人員自覺接受監(jiān)督，虛心聽取職工的意見，不斷改進(jìn)，提高飯菜質(zhì)量，增加菜品種，在色、香、味上下功夫。
4.食堂工作人員自覺端正服務(wù)態(tài)度，禮貌待人，文明分菜售菜，做到采購(gòu)時(shí)，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。對(duì)不合質(zhì)量要求的驗(yàn)收員要堅(jiān)決拒絕。
5.嚴(yán)格遵守勞動(dòng)紀(jì)律，按時(shí)上下班。禁止在食品加工所吸煙，嚴(yán)禁在上班時(shí)間喝酒。按時(shí)開飯送菜。
6.嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和飲食衛(wèi)生“五四“制保持廚房、餐廳及周圍環(huán)境整潔，物品擺放有序、定位，講究個(gè)人衛(wèi)生，上班時(shí)間必須穿戴工作衣帽。
7.增加消防、用電、用油、設(shè)備儀表燈安全意識(shí)，主要設(shè)施、設(shè)備有專人負(fù)責(zé)。
8.加強(qiáng)食堂職工的心理健康指導(dǎo)，加強(qiáng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生知識(shí)的培訓(xùn)及職業(yè)道德法制教育。
9.自覺接受職工和領(lǐng)導(dǎo)的監(jiān)督。
1.食堂采購(gòu)人員要嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，不準(zhǔn)采購(gòu)變質(zhì)食品，不準(zhǔn)采購(gòu)超過保質(zhì)期食品。
2.采購(gòu)貨物應(yīng)努力做到質(zhì)量好、不用腐爛、變質(zhì)的原料。
3.采購(gòu)貨物應(yīng)有醫(yī)院認(rèn)可的票據(jù)。
4.購(gòu)進(jìn)貨物必須逐項(xiàng)上賬，包括品種、數(shù)量、價(jià)格、日期。
5.食堂貨物入庫(kù)必須按品種、生熟分類，不得隨意擺放，確保物品在保質(zhì)期內(nèi)加工。
6.食堂管理人員負(fù)責(zé)全面指導(dǎo)，監(jiān)督和安排食堂員工的日常生活。
1.炊事員必須了解各種炊事器具和設(shè)備、設(shè)施的性能和使用方法，否則不得使用。
2.所有電源開關(guān)不準(zhǔn)用濕手開啟，以防觸電事故發(fā)生。
3.電動(dòng)炊事器具、設(shè)備要經(jīng)常檢查，在通風(fēng)、干燥處放置。
4.食堂操作間嚴(yán)禁閑人進(jìn)入，以確保安全。
5.每日下班時(shí)必須保證人走火滅，以防火災(zāi)發(fā)生。
6.每日下班時(shí)必須檢查餐廳所有窗戶，所有電源是否關(guān)閉，以確保公司財(cái)務(wù)安全。
1.操作間的冰柜只許保存于伙食有關(guān)的食品，不得私用。
2.啟動(dòng)冰柜前須保證插頭、插座連接完好，再通電源。
3.冰柜啟動(dòng)后須檢查冰柜有無(wú)異常聲音，是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
4.嚴(yán)格按照冰柜容積及承重規(guī)定儲(chǔ)存食品，以防冰柜不制冷或停機(jī)。
5.經(jīng)常檢查冰柜內(nèi)結(jié)霜厚度，不定期進(jìn)行除霜工作，同時(shí)做好冰柜內(nèi)清潔、滅菌工作。確保冰柜正常工作，降低電耗。
6.冰柜的維護(hù)工作要經(jīng)常進(jìn)行：防塵罩要經(jīng)常清理;冰柜的溫度要根據(jù)實(shí)際情況及所凍食品數(shù)量進(jìn)行調(diào)整。
7.發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)斷電，及時(shí)維修。
1.餐廳操作間的煤氣爐只限與本院伙食有關(guān)的食品，不得私用。
2.使用煤氣之前要確保煤氣管道無(wú)損壞漏氣現(xiàn)象。
3.使用煤氣之前要做好食物準(zhǔn)備工作。
4.不宜把煤氣瓶或煤氣爐放在靠近電源的地方使用，不宜把廢紙、塑料瓶等及其他易燃易爆物品放在煤氣爐旁邊。
5.應(yīng)經(jīng)常清洗鏟除煤氣灶面上的污跡、防止銹爛。
1.職工進(jìn)入餐廳必須持卡就餐，按秩序排隊(duì)。
2.職工就餐一律不準(zhǔn)穿白大衣就餐，需穿自身衣服。
3.職工就餐時(shí)間，早餐、晚餐應(yīng)由食堂負(fù)責(zé)送餐給工作人員，中餐值班人員11：00就餐，不值班人員11:30就餐。
4.職工就餐須保持良好的就餐秩序及餐廳衛(wèi)生，保持地面清潔，就餐后的殘物、紙巾等雜物不能隨地亂丟，須倒入指定的垃圾桶內(nèi)。
5.職工就餐時(shí)須保持安靜，文明禮貌，不得大聲喧嘩影響他人就餐。
6.職工就餐以吃飽為原則，不允許剩飯、剩菜、避免浪費(fèi)。
7.餐廳內(nèi)禁止吸煙，違反者罰款50元/次。
為切實(shí)貫徹《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》防止食物中毒或其他食源性事故的發(fā)生，確保師生的身體健康，結(jié)合本院實(shí)際情況，特制定制度：
(一)食堂環(huán)境要整體有序。
1.采取有效措施，清除衛(wèi)生死角，添設(shè)防蠅設(shè)施，消除老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲及其囊生條件。
2.環(huán)境衛(wèi)生堅(jiān)持一餐一小掃，一天一中掃，一周一大掃，做到墻角無(wú)蛛網(wǎng)，墻面無(wú)污跡，地面無(wú)灰塵。
3.按規(guī)定擺放所有措施，在使用方面的基礎(chǔ)上，力求整體美觀。
4.倉(cāng)庫(kù)要保持通風(fēng)、陰涼、干燥。物品擺放應(yīng)分類分架，離地、離墻。
(二)食堂設(shè)備要潔凈無(wú)毒。
1.各類設(shè)備在使用后都要擦抹干凈，食品用具實(shí)行過四關(guān)：一洗二刷三沖四消毒。
2.砧板、刀具使用后也要消毒再存放好。
(三)從業(yè)人員要健康衛(wèi)生。
1.食堂人員均要持健康證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證上崗。
2.從業(yè)人員臨時(shí)有出現(xiàn)有礙于食品衛(wèi)生的疾病時(shí)，應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明原因并治愈后方可重新上崗。
3.從業(yè)人員具有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，工作期間要穿戴好清潔的工作衣帽，并做到“四勤”(勤洗手剪指甲、勤洗澡。理發(fā)、勤洗衣服、勤換工作服)，“兩不”(不戴首飾、不抽煙喝酒)。
(四)食品衛(wèi)生要確保安全。
1.嚴(yán)格把好采購(gòu)關(guān)。拒進(jìn)過期、變質(zhì)、有毒及其它不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品。
2.清洗食品一定要徹底，并分池清洗，分框擺放。
3.加工時(shí)用具要消毒過。
4.加工食品必須做到熟透，大塊食品中心溫度不低于70攝氏度。
5.存放時(shí)生、熟及半成品食物均應(yīng)分開放置。
6.所有餐具設(shè)備專人負(fù)責(zé)消毒。
1.應(yīng)作好健康檢查和培訓(xùn)，取得健康證明和培訓(xùn)合格證后方可上崗。
2.養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，堅(jiān)持作好“四勤”。
3.工作前處理食品原料后，便后均用肥皂及流動(dòng)水清洗雙手，接觸直接入口的食品之前先洗手消毒。
4.在操作間內(nèi)必須穿戴清潔的工作衣帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)，分裝食品、售菜時(shí)戴好口罩。
5.不得在食品加工和操作間內(nèi)吸煙，不留長(zhǎng)指甲，不涂指甲油，不戴戒指。
6.在離開食堂或進(jìn)入廁所前必須脫下工作衣帽，在外出回來時(shí)必須洗手消毒穿戴工作衣帽方可進(jìn)入食堂操作間。
7.不得面對(duì)食品打噴嚏、咳嗽及其他有礙食品衛(wèi)生的行為。
8.患有皮炎及痢疾、肝病等傳染性疾病，不得上崗操作。
1.準(zhǔn)時(shí)上下班、不遲到、不早退，有事按規(guī)定履行請(qǐng)假手續(xù)，工作時(shí)間不隨便離開食堂，在院內(nèi)走動(dòng)。
2.要樹立全心全意為師生員工服務(wù)的思想，認(rèn)真鉆研業(yè)務(wù)，不斷提高飯菜質(zhì)量，很好地完成本職工作。
3.嚴(yán)格執(zhí)行食堂各項(xiàng)規(guī)章制度，各人職責(zé)明確，職責(zé)范圍內(nèi)的事認(rèn)真做好并把好衛(wèi)生關(guān)。
4.檢查用餐情況，及時(shí)反饋，提出改進(jìn)措施，保證用餐的質(zhì)量。
5.同事間相互關(guān)心，互相愛護(hù)，工作中相互幫助，勇挑重?fù)?dān)分工不明確時(shí)要聽從安排主動(dòng)去做。
6.食堂工作人員人人有責(zé)，搞好食堂衛(wèi)生工作，確保食堂內(nèi)環(huán)境，餐具衛(wèi)生、安全。
7.認(rèn)真搞好員工食堂的飲食衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生，保證飯菜干凈，用餐環(huán)境整潔。
8.認(rèn)真安排好職工用餐食譜，保證飯菜質(zhì)量，確保員工吃好、滿意。
9.根據(jù)季節(jié)變化，不斷增添花樣品種。
餐廳服務(wù)管理方案篇十三
安全第一，效益第二。
我們深知，細(xì)節(jié)決定企業(yè)經(jīng)營(yíng)的成敗，我們以項(xiàng)目管理的模式對(duì)餐廳進(jìn)行整體籌劃，從小處著眼，小處入手，把制度文本化為員工的執(zhí)行力和工作習(xí)慣，使之貫徹到餐廳作業(yè)流程中的每一個(gè)細(xì)節(jié)里，從而實(shí)現(xiàn)三方滿意的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，達(dá)成雙方共贏的核心局面。
二、企業(yè)團(tuán)隊(duì)優(yōu)勢(shì)。
1、我們秉承“天道酬勤，厚德載物”的精神，倡導(dǎo)積極健康的企業(yè)文化氛圍，我們有經(jīng)驗(yàn)豐富的餐飲管理團(tuán)隊(duì)，全心全意打造景區(qū)品牌餐廳，以強(qiáng)烈的企業(yè)責(zé)任感博取游客及社會(huì)的認(rèn)同。
2、“品德好，能吃苦，求上進(jìn)”是我們的用人理念。我們擁有一大批經(jīng)驗(yàn)豐富的管理人才，數(shù)十名訓(xùn)練有素的廚師團(tuán)隊(duì)及相關(guān)服務(wù)員工，有力保證了各項(xiàng)制度和管理標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行。
3、好的制度通過積極的人和有效的執(zhí)行，我們奉獻(xiàn)給游客的是一流的質(zhì)量產(chǎn)品，能充分滿足游客多樣化的服務(wù)及飲食需求。
4、餐廳全體員工始終銘記“食品安全責(zé)任重于泰山”，餐廳嚴(yán)格以安全衛(wèi)生管理控制體系，把景區(qū)餐廳的食品安全事故降到最低，有力保障游客、景區(qū)、餐廳的切身利益。
5、一流的管理水平和服務(wù)質(zhì)量大大提高餐廳滿意度和就餐率及、景區(qū)入園率，貢獻(xiàn)了景區(qū)、餐廳、游客“三方滿意”的社會(huì)效益。實(shí)現(xiàn)了景區(qū)餐廳保值、增值品牌，提高景區(qū)整體管理績(jī)效，為打造景區(qū)品牌的和-諧發(fā)展提供有力的后勤支持。
6、市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，行業(yè)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)之誠(chéng)信合作，促進(jìn)了合作雙方的共同發(fā)展和互利雙贏，提高景區(qū)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)了景區(qū)及餐廳整體的管理水平。
三、經(jīng)營(yíng)定位。
把景區(qū)餐廳打造成一個(gè)以中式自助特色素齋為主，集時(shí)尚、養(yǎng)生、休閑為一體的美食會(huì)所。
a檔次：生態(tài)餐飲。
高效的管理+安全的環(huán)境+貼心的服務(wù)+和-諧的文化。
1、景區(qū)配套餐廳適應(yīng)了景區(qū)今后的發(fā)展，滿足了游客增加的服務(wù)需求，有利于游客對(duì)景區(qū)的滿意率，促進(jìn)景區(qū)的穩(wěn)定發(fā)展。
2、景區(qū)作為三亞生態(tài)旅游的代表，其經(jīng)營(yíng)與管理自不言待，是故餐廳的`管理必須達(dá)到相同的高度，餐廳要有“市場(chǎng)意識(shí)、服務(wù)意識(shí)、品牌意識(shí)”，方能領(lǐng)先旅游景區(qū)業(yè)發(fā)展的潮流。
b功能全面豐富，綠色生態(tài)，品種豐富，營(yíng)養(yǎng)均衡游客來自五湖四海，不同地域，不同文化背景和經(jīng)濟(jì)能力，飲食需求差別較大，全面優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)是景區(qū)發(fā)展提高品牌知名度的有力保障。
四、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。
總體經(jīng)營(yíng)目標(biāo)：三方滿意(游客滿意、景區(qū)滿意、社會(huì)滿意)。
1、切實(shí)保障游客的用餐需求，綜合區(qū)域游客人數(shù)，景區(qū)餐廳數(shù)量未來發(fā)展的因素，合理配置經(jīng)營(yíng)規(guī)范，提供優(yōu)質(zhì)、全面的餐飲服務(wù)，滿足各個(gè)層次游客用餐需求。
2、從軟、硬件著手建設(shè)餐廳，使之硬件達(dá)標(biāo)，軟件一流，三方滿意的高標(biāo)準(zhǔn)餐廳，為景區(qū)的和-諧發(fā)展提供有力的后勤保障。保證餐廳服務(wù)水平能滿足景區(qū)和游客的要求，使游客“高興而來，滿意而歸”，樹立良好的景區(qū)品牌形象。
3.在保證飲食衛(wèi)生安全和旅行社、游客等需求前提下，以科學(xué)、高效的管理力創(chuàng)優(yōu)異的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)，以實(shí)際行動(dòng)回報(bào)景區(qū)的支持與信任，努力實(shí)現(xiàn)景區(qū)、餐廳經(jīng)濟(jì)效益的雙豐收，實(shí)現(xiàn)景區(qū)餐廳保值、增值，傾力打造“和-諧餐飲、特色素齋”餐飲品牌。領(lǐng)跑海南團(tuán)膳的高端品牌形象，達(dá)成甲乙雙方互利發(fā)展，共贏的合作目標(biāo)。
五、經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)。
上一篇：事業(yè)單位資產(chǎn)清查報(bào)告范文下一篇：沒有了
餐廳服務(wù)管理方案篇十四
餐廳管理水平的高低直接影響賓客對(duì)餐飲服務(wù)質(zhì)量的評(píng)價(jià)，是餐飲管理中最重要的內(nèi)容之一。
(一)制訂餐廳服務(wù)規(guī)程餐廳服務(wù)規(guī)程是餐廳標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化管理的依據(jù)和前提，也是控制餐飲服務(wù)質(zhì)量的基礎(chǔ)，所以，我們必須制訂相關(guān)的服務(wù)規(guī)程，西餐廳規(guī)程主要有：
(1)點(diǎn)菜服務(wù)規(guī)程；
(2)自助餐服務(wù)規(guī)程；
(3)咖啡廳服務(wù)規(guī)程；
(4)酒吧服務(wù)規(guī)程；
(5)餐酒用具的清洗消毒規(guī)程。
(二)餐前的準(zhǔn)備工作。
(1)搞好餐廳清潔衛(wèi)生工作，使之符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；
(2)準(zhǔn)備開餐所需的各種餐酒用具并按規(guī)格擺設(shè)；
(3)檢查準(zhǔn)備工作質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)不符合要求者，應(yīng)及時(shí)糾正；
(4)召開餐前例會(huì)，通報(bào)客情，公布菜單，總結(jié)上餐的服務(wù)情況，分工組織，查儀容儀表。
2、控制上菜順序和時(shí)間，協(xié)調(diào)餐廳與廚房之間的關(guān)系，滿足就餐賓客的生理和心理需要；
3、根據(jù)工作量、合理安排服務(wù)人員，做好接待工作；
4、及時(shí)處理顧客對(duì)菜點(diǎn)，酒水及服務(wù)等方面的投訴；
5、監(jiān)督檢查餐后結(jié)束工作的完成情況，對(duì)開餐中出現(xiàn)的問題及時(shí)總結(jié)，不斷提高餐廳服務(wù)水平。
(四)員工培訓(xùn)常抓不懈。
餐廳服務(wù)質(zhì)量的好壞取決于服務(wù)人員素質(zhì)的高低，要提高員工素質(zhì)就必須進(jìn)行培訓(xùn)，餐廳的員工培訓(xùn)是在管理者發(fā)現(xiàn)培訓(xùn)要求的基礎(chǔ)上制訂培訓(xùn)計(jì)劃并組織實(shí)施。內(nèi)容一般有：
1、思想意識(shí)及職業(yè)道德；
2、禮節(jié)禮貌；
3、餐廳服務(wù)規(guī)程及相關(guān)服務(wù)知識(shí)；
4、服務(wù)技能技巧；
5、菜點(diǎn)酒水知識(shí)；
6、衛(wèi)生及安全常識(shí)；
7、疑難問題處理。
(五)、低值易耗品管理。
布件、餐酒具及牙簽、餐巾紙等家用小件物品。在滿足客人需要的基礎(chǔ)上，做好低值易耗品的控制。
餐廳要達(dá)到比較低的消耗而獲得較高的利潤(rùn)的目標(biāo)，就必須加強(qiáng)餐飲成本控制，餐飲成本控制對(duì)提高餐廳的經(jīng)濟(jì)效益和經(jīng)營(yíng)管理水平具有十分重要的意義。
(一)樹立成本控制意識(shí)。
我記得有一位飯店總經(jīng)理曾經(jīng)說過：“浪費(fèi)10元錢比賺10元錢要容易的多。因?yàn)?，作為一名餐飲管理者?yīng)加強(qiáng)對(duì)下屬員工進(jìn)行成本控制教育。通過設(shè)立一系列的激勵(lì)措施(另案)，獎(jiǎng)勵(lì)成本控制做得出色的員工，對(duì)浪費(fèi)原料的員工給一定處罰，從而激發(fā)員工進(jìn)行成本控制的自覺性。
(二)建立餐飲成本控制體系。
建立餐飲成本控制體系，主要是加強(qiáng)對(duì)餐飲產(chǎn)品生產(chǎn)全過程的成本控制，其主要內(nèi)容有：
1、采購(gòu)控制；
2、驗(yàn)收控制；
3、庫(kù)存控制；
4、發(fā)料控制；
5、粗加工控制；
6、切配控制；
7、烹制控制；
(三)加強(qiáng)成本核算與分析。
主要是會(huì)同財(cái)務(wù)做好嚴(yán)格的核算制度，如餐飲成本日?qǐng)?bào)表制度等，并定期對(duì)餐飲成本進(jìn)行比較分析。如計(jì)劃與實(shí)際的對(duì)比、同期的對(duì)比、成本結(jié)構(gòu)的分析、影響因素的分析等等，及時(shí)掌握成本狀況，發(fā)現(xiàn)存在的問題及原因。從而找出降低成本的措施方法。
餐廳的人力資源管理有利于餐飲服務(wù)質(zhì)量的穩(wěn)定和提高，也有利于提高工作效率，降低勞力成本。
(一)加強(qiáng)全員培訓(xùn)。
通過平時(shí)的工作觀察，發(fā)現(xiàn)問題，針對(duì)問題，進(jìn)行考核培訓(xùn)，不斷提高員工的素質(zhì)，形成一支穩(wěn)定且訓(xùn)練有素的員工隊(duì)伍。培訓(xùn)工作既有針對(duì)個(gè)人的現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)，也有針對(duì)全體的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，從而不斷提高工作效率。
(二)合理定員和排班。
因?yàn)槲鞑蛷d不同于共它餐飲形式，他的勞動(dòng)強(qiáng)度不大，但營(yíng)業(yè)的時(shí)間較長(zhǎng)，同時(shí)，服務(wù)員的技能水平又不均衡，所以，西餐廳的人員安排要本著既高效，又要降低勞力成本，同時(shí)，還要能保證餐廳的正常運(yùn)轉(zhuǎn)的原則。
(三)提高員工的積極性。
要求高勞動(dòng)效率，就必須使用企業(yè)管理的激勵(lì)原理(另案)，激發(fā)員工的`工作積極性，使他們進(jìn)行創(chuàng)造性的勞動(dòng)，在工作過程中實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值。
第二節(jié)對(duì)外營(yíng)銷管理。
其一、做好品牌管理和營(yíng)銷，在日益殘酷的商戰(zhàn)中，沒有品牌做大旗為自己搖旗吶喊增加凝聚力就等于自己背叛了自己，因此，一定要提高品牌知名度，具體怎么做呢舉個(gè)簡(jiǎn)單的例子：我們可以緊扣當(dāng)前社會(huì)熱點(diǎn)，那就是關(guān)注弱勢(shì)群體，我們可以將顧客結(jié)帳的消費(fèi)額尾數(shù)當(dāng)場(chǎng)投入愛心箱，當(dāng)月積款全部捐與所援助的對(duì)象。當(dāng)然，這個(gè)不能靜悄悄的做，而需要做為新聞，由電視臺(tái)播出，題目可取為：陽(yáng)光行動(dòng)。
其二、有招牌菜，會(huì)做和做好、做精、做第一是有嚴(yán)格差距的，特別是中國(guó)餐飲業(yè)，沒有招牌菜就沒有生存之路，全聚德有燒鴨、肯德基有新奧爾良烤翅，必勝客有比薩。那么我們“好百年”有什么呢這是我們必須要考慮的一個(gè)問題，西餐廳不是招牌，因?yàn)楝F(xiàn)今早已不是壟斷時(shí)代了，亮出自己的品牌和特色才能繁榮和發(fā)展。
其三、個(gè)性銷售，從填飽肚子到追求美味、環(huán)境，從追求美味、環(huán)境到追求文化內(nèi)涵，消費(fèi)者的品味和要求越來越高，為了滿足顧客個(gè)性化要求，就要從顧客的要求出發(fā)，對(duì)每一位顧客開展差異性服務(wù)。
1、餐環(huán)境的個(gè)性化。不僅僅是填飽肚子，就餐環(huán)境也很重要，不同的座位，不同包間、包廂座位、聚餐座位、情侶座等。不只是座位個(gè)性化，整個(gè)環(huán)境、氣氛也很重要，我們作為經(jīng)營(yíng)者應(yīng)該用各種各樣的外國(guó)文化、異域風(fēng)情來吸引顧客的眼球。
2、菜單的個(gè)性化，菜單作為客人在餐廳用餐的主要參考資料，起著向客人傳遞信息的作用，客人從菜單上不僅可以知道餐廳提供的菜品、酒水及其價(jià)格，還可以從菜單的設(shè)計(jì)、印刷上感受到餐廳服務(wù)的愿望和文化品位。
3、菜品的個(gè)性化：菜肴有個(gè)性、餐具特點(diǎn)等等。
4、員工服務(wù)個(gè)性化，餐廳的服務(wù)人員是服務(wù)工作的執(zhí)行者和餐廳產(chǎn)品的直接生產(chǎn)者，因此，服務(wù)質(zhì)量的好壞完全取決于服務(wù)人員素質(zhì)的高低，一個(gè)能夠?yàn)轭櫩吞峁﹤€(gè)性化服務(wù)的員工不但需要掌握熟練的工作技能，同時(shí)還應(yīng)具有豐富的文化知識(shí)，出色的溝通能力以及細(xì)致的觀察能力和應(yīng)變能力，以真誠(chéng)的服務(wù)感動(dòng)客人，從而使客人對(duì)餐廳留下了美好的深刻的印象。
餐廳服務(wù)管理方案篇十五
食堂使用的餐具、容器、用具不僅用量大、周轉(zhuǎn)快，而且與進(jìn)餐者直接相關(guān)，如果餐具及容器、用具不潔，被病原微生物污染，通過就餐環(huán)節(jié)，病菌或病毒就會(huì)進(jìn)入體內(nèi)，造成腸道傳染病或食物中毒事故、食源性疾病的發(fā)生與流行。為認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和《傳染病防治法》特制定本餐具消毒和管理制度。
一、餐具洗消程序。
公用餐具、容器、用具在使用前應(yīng)當(dāng)遵守國(guó)家制訂的操作規(guī)范及衛(wèi)生要求，嚴(yán)格按照洗消程序進(jìn)行消毒：第一步是用熱水洗去食物殘?jiān)?水溫以50～60℃為宜);第二步是溫水清洗，去除殘留油脂等(水溫以30℃左右為宜);第三步是消毒，可采用物理的或者化學(xué)法殺滅餐具上的殘留病原微生物(如病菌、病毒等);第四步是沖洗，即用清潔衛(wèi)生的清水沖洗掉餐具上的殘留藥物;第五步是保潔，即將洗凈消毒后的餐具、容器、用具移入保潔設(shè)施內(nèi)備用，以防止再污染。
二、餐具洗滌消毒人員應(yīng)掌握的常用消毒方法。
餐具如何進(jìn)行消毒呢?目前國(guó)內(nèi)外餐具消毒方法一般有兩類：一類是物理消毒法，即利用熱力滅殺原微生物常用的有煮沸、蒸汽、紅外線等;另一類是化學(xué)消毒法，就是利用化學(xué)消毒劑滅殺病原微生物。但后一類有一定副作用，對(duì)人體有不同程度的危害，所以國(guó)家對(duì)用于餐具的化學(xué)消毒劑實(shí)行嚴(yán)格管制，必須經(jīng)省以上食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)審查批準(zhǔn)方能生產(chǎn)、使用。目前，經(jīng)國(guó)家批準(zhǔn)常用于餐具的消毒毒劑有滅菌片、te-101片、84肝炎消毒液等。其中，滅菌片有含氯量高、穩(wěn)定易保存，入水后易崩解等優(yōu)點(diǎn)，成為餐具消毒的首選毒劑。以上兩類中，以物理消毒法最理想。
幾種常用餐具消毒方法的主要衛(wèi)生要求：
(1)煮沸消毒法。消毒鍋應(yīng)呈桶狀、鍋底稍平，水量適度，以竹籃盛裝餐具，當(dāng)水沸時(shí)，將餐具放入其中，待水再沸時(shí)，取出備用，就是沸進(jìn)沸出。
(2)蒸汽消毒法。這是較常用的方法之一，其法多種多樣，有簡(jiǎn)易蒸汽消毒法、鍋爐蒸汽法、電熱蒸汽消毒法等，一般要求消毒溫度在80℃上，保持30分鐘即可。
(3)滅菌片或te-101片消毒法。按每片藥物兌自來水公斤的比例配制消毒液，然后將洗凈的碗盤等餐具放入消毒液內(nèi)，浸泡3-5分鐘。
(4)84肝炎消毒劑消毒法。用自來水配制成1肝炎消毒液(即每公斤自來水加入84肝炎消毒劑10毫升)，將洗凈的餐具放入消毒液中浸泡3-5分鐘，取出備用，配制均用自來水，不得用熱水。
三、加強(qiáng)餐具洗滌消毒工作的管理。
食堂指定人員負(fù)責(zé)餐具容器、用具洗滌消毒工作的日常管理，做到消毒經(jīng)常化。并可通過以下檢查方法檢查其工作質(zhì)量：1)感官檢查。首先檢查洗滌人員是否按洗滌程序操作，有無(wú)弄虛作假，省略消毒程序;2)檢查消毒設(shè)備是否正常，如消毒池是否漏水，有無(wú)消毒液，消毒柜的溫度等;最后檢查備用餐具的衛(wèi)生質(zhì)量，一般來講，衛(wèi)生質(zhì)量較好的餐具應(yīng)當(dāng)是內(nèi)外壁和底部無(wú)油膩，呈現(xiàn)本色。
保持食堂干凈、整潔，具有良好的環(huán)境衛(wèi)生，是保證食物不被污染的重要措施之一。為保證食堂食品衛(wèi)生安全，特制定食堂衛(wèi)生檢查制度。
一、食堂管理人員要隨時(shí)檢查食堂的環(huán)境衛(wèi)生，并作好檢查記錄。
二、行政分管領(lǐng)導(dǎo)至少每天不定時(shí)檢查一次食堂的衛(wèi)生情況，并作好記載。
三、檢查內(nèi)容：
1.食堂內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生：地面是否有殘留的食物殘?jiān)壤?，地面坑洼處是否積有污水，泔水桶是否加蓋。水池內(nèi)外、排污地溝等處有無(wú)堵塞，是否有飯菜殘?jiān)?。灶臺(tái)，操作臺(tái)等處是否干凈、整潔。
2.從業(yè)人員的個(gè)人衛(wèi)生：從業(yè)人員是否做到xxx四勤xxx，是否正確穿戴工作衣帽，有無(wú)戴首飾上崗，有無(wú)在工作區(qū)或操作時(shí)吸煙，有無(wú)在操作間內(nèi)高聲喧嘩，有無(wú)不良衛(wèi)生習(xí)慣，分發(fā)食物時(shí)是否戴一次性口罩和一次性手套。
3.食堂的xxx三防xxx設(shè)施有無(wú)損壞情況，是否充分發(fā)揮xxx三防xxx設(shè)施的功能和作用。
4.從業(yè)人員是否按流程進(jìn)行規(guī)范操作，做到生熟、葷素分開，有無(wú)不規(guī)范操作現(xiàn)象。
5.庫(kù)房是否通風(fēng)、整潔、整齊、明亮。更衣室衣物掛放是否整潔有序。
6.餐具用具是否每次用后清洗、消毒，是否按規(guī)定和要求進(jìn)入配餐間存放保潔。
食堂衛(wèi)生工作是企業(yè)安全工作的一件大事，關(guān)系到全廠員工的健康與生命安全，關(guān)系到企業(yè)生產(chǎn)生活秩序穩(wěn)定。為了保證全廠員工的食品衛(wèi)生安全，特制定企業(yè)食堂衛(wèi)生責(zé)任追究制度。
一、食堂食品衛(wèi)生安全由王忠民同志負(fù)責(zé)。每天作好進(jìn)出庫(kù)登記，精制飯菜存放不得超過8小時(shí)，每天由管理人員指定專人分別進(jìn)行試嘗，并作好飯菜試嘗記錄。
二、一旦發(fā)生食物中毒，立即報(bào)告企業(yè)安全領(lǐng)導(dǎo)小組，再由安全領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)市疾控中心，并組織人員將中毒員工送往醫(yī)院，進(jìn)行搶救。并及時(shí)將上餐飯菜留樣以備查驗(yàn)。
三、粗加工區(qū)，操作間，配餐間要分別落實(shí)專人負(fù)責(zé)管理和指導(dǎo)，每間確立固定的員工，嚴(yán)格按流程進(jìn)行操作，并做到分工明確，責(zé)任到人，避免出現(xiàn)混崗和食品交叉污染。
四、食堂管理人員指定專人負(fù)責(zé)餐具、容器用具消毒和保潔工作，要求嚴(yán)格按《餐具用具消毒制度》進(jìn)行消毒和保潔。
五、凡不負(fù)責(zé)任，檢查不力，不按要求操作，造成食物中毒事故，企業(yè)將按有關(guān)規(guī)章制度追究其責(zé)任，造成嚴(yán)重后果的，報(bào)有關(guān)部門追究其刑事責(zé)任。
食品試嘗留樣，是預(yù)防員工食品中毒的有效措施，是檢驗(yàn)是否是食物中毒的重要依據(jù)。為確保員工食品衛(wèi)生安全，特制定食品留樣試嘗制度。
一、每餐堅(jiān)持飯菜留樣，并在留樣容器盒上標(biāo)明菜名、日期、時(shí)間等。
二、飯菜留樣應(yīng)留足數(shù)量(不少于100克)，儲(chǔ)存于專用冰箱，溫度保持在2-8攝氏度左右。
三、每天堅(jiān)持飯菜試嘗，由管理人員指定專人分別進(jìn)行試嘗，并按《食品留樣試嘗情況登記表》進(jìn)行逐項(xiàng)登記。
四、飯菜留樣必須堅(jiān)持48小時(shí)。
五、企業(yè)分管領(lǐng)導(dǎo)不定期進(jìn)行抽查并按食堂當(dāng)天菜譜記載情況，逐一對(duì)照檢查，若發(fā)現(xiàn)食堂沒有堅(jiān)持飯菜試嘗留樣，應(yīng)按企業(yè)安全責(zé)任目標(biāo)管理和食堂衛(wèi)生責(zé)任追究制度，追究相關(guān)人員責(zé)任。
餐廳服務(wù)管理方案篇十六
為圓滿完成全鄉(xiāng)收購(gòu)任務(wù)，收購(gòu)秩序的穩(wěn)定和不外流一扯煙葉的目標(biāo)得以實(shí)現(xiàn)，經(jīng)鄉(xiāng)烤煙生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組研究同意，特制定本方案。
全面落實(shí)縣烤煙工作會(huì)議精神，全鄉(xiāng)上下齊心協(xié)力，加強(qiáng)邊界管理，依法從重從快打擊二道販子，確保我鄉(xiāng)煙葉收購(gòu)的順利進(jìn)行。
成立烤煙收購(gòu)和市場(chǎng)管理領(lǐng)導(dǎo)小組，由鄉(xiāng)黨委書記任政委，任組長(zhǎng)，任副組長(zhǎng)，鄉(xiāng)政府其他黨政領(lǐng)導(dǎo)及派出所、煙草站為成員，駐村工作人員和各村支書為第一責(zé)任人。
全鄉(xiāng)分源頭控管組、收購(gòu)駐點(diǎn)組和稽查組三個(gè)大組，具體人員分工如下：
（一）源頭控管組：管理好煙葉源頭控管和預(yù)檢進(jìn)度。
（二）收購(gòu)駐點(diǎn)組人員：每天至少一人駐點(diǎn)，協(xié)調(diào)、掌握每天收購(gòu)情況。
（三）稽查組：
組長(zhǎng)：
組員：
（一）目標(biāo)：保證全鄉(xiāng)不外流一片煙葉。
（二）任務(wù)：
1、宣傳到位：政策宣傳到位，使之家喻戶曉，人人皆知。
2、布控到位：對(duì)重點(diǎn)村要嚴(yán)密布控，設(shè)立布控點(diǎn)。
3、秩序維護(hù)到位：維護(hù)好收購(gòu)點(diǎn)的秩序，及時(shí)處理好收購(gòu)中發(fā)生的有關(guān)爭(zhēng)級(jí)爭(zhēng)價(jià)、強(qiáng)買強(qiáng)賣等矛盾。
4、打擊到位：嚴(yán)厲打二道販子，確保本鄉(xiāng)煙葉不外流。
5、宣傳好政策，動(dòng)員煙農(nóng)按預(yù)約、按合同交煙。
6、摸清底子，搞好預(yù)檢預(yù)約，加快收購(gòu)進(jìn)度。
7、掌握本村煙葉動(dòng)態(tài)，對(duì)煙販子進(jìn)行全天候24小時(shí)防控，及時(shí)、準(zhǔn)確向鄉(xiāng)政府通報(bào)情況。
在烤煙收購(gòu)工作中，各組應(yīng)盡職盡責(zé)，責(zé)任到人，要各自看好門，收好煙，管好人，絕不能有一片煙外流現(xiàn)象的出現(xiàn)，源頭控管組成員做好預(yù)檢預(yù)約工作，對(duì)煙農(nóng)煙葉變動(dòng)情況要做到了若指掌，同時(shí)，密切注意外來人員和車輛?；榻M要求24小時(shí)守關(guān)制度，實(shí)行高壓態(tài)勢(shì)，嚴(yán)厲打擊外流、套購(gòu)等不法行為。
1、凡收購(gòu)點(diǎn)和源頭點(diǎn)、布控點(diǎn)無(wú)干部值班的，每發(fā)現(xiàn)一次扣駐點(diǎn)工作人員30元。
2、及時(shí)果斷處理收購(gòu)點(diǎn)發(fā)生的一切矛盾，發(fā)生罷秤停秤行為的，每發(fā)現(xiàn)一次扣駐點(diǎn)工作人員50元。
3、經(jīng)縣、鄉(xiāng)兩級(jí)煙葉市場(chǎng)管理稽查隊(duì)核實(shí)，在轄區(qū)內(nèi)走失一擔(dān)煙葉，罰駐村干部、村干部各100元。
4、凡煙農(nóng)因走失煙葉而完不成合同任務(wù)的，除追繳政府及煙草部門的產(chǎn)前扶持投入外，再按合同法等相關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行處理。
5、烤煙收購(gòu)期間，所有人員若無(wú)特殊情況不準(zhǔn)請(qǐng)假，如有特殊情況請(qǐng)假需書記、鄉(xiāng)長(zhǎng)批準(zhǔn)；無(wú)故曠工每天扣50元。
6、在烤煙收購(gòu)期間，源頭控管組鄉(xiāng)干部給予工作補(bǔ)助，每天10元，三水片每村每天15元，其它村每天10元，駐點(diǎn)組每天10元。稽查組每天每組50元工作補(bǔ)助。每周兌現(xiàn)一次。鄉(xiāng)考核督查組不定時(shí)，隨時(shí)下點(diǎn)督查，督查不在崗或擅自離崗的扣50元每次。
7、凡駐村干部、村組干部、聯(lián)絡(luò)員舉報(bào)一起販煙案子，并經(jīng)查實(shí)已作出處理的，視情況獎(jiǎng)勵(lì)舉報(bào)人每人次100—1000元。
餐廳服務(wù)管理方案篇十七
1、采購(gòu)。食堂設(shè)采購(gòu)一名，每天采購(gòu)?fù)戤吅笳J(rèn)真填好采購(gòu)單，并簽名。保管員用于月底盤點(diǎn)，管理員用于月底結(jié)帳，然后存檔。
2、驗(yàn)收和保管。食堂設(shè)保管員1名，每日對(duì)照采購(gòu)單，對(duì)所采購(gòu)物品進(jìn)行核實(shí)驗(yàn)收，驗(yàn)收完畢后在采購(gòu)單上簽名，并保留采購(gòu)單，以便月底盤點(diǎn)。
3、制訂菜單和領(lǐng)用物品。食堂炊事員實(shí)行主、副廚值班輪流制。主廚負(fù)責(zé)根據(jù)當(dāng)天采購(gòu)員采購(gòu)原料及倉(cāng)庫(kù)存儲(chǔ)，協(xié)同食堂管理員擬制當(dāng)天中、晚餐菜單及次日早餐計(jì)劃并予公布，然后領(lǐng)用各項(xiàng)所需材料，在領(lǐng)用單上簽名，以便月底結(jié)合采購(gòu)單進(jìn)行盤點(diǎn)結(jié)帳。
4、飯菜加工。每餐飯菜必須在就餐前5分鐘準(zhǔn)備好。整個(gè)加工過程由主廚統(tǒng)一分工調(diào)配廚房職工。加工后的飯菜要注意保熱、保潔。
5、就餐。就餐期間食堂內(nèi)部事務(wù)統(tǒng)一由食堂管理員進(jìn)行協(xié)調(diào)。負(fù)責(zé)打菜的職工要固定窗口。食堂管理員要根據(jù)就餐情況及時(shí)調(diào)配飯菜，如有飯菜不足情況要及時(shí)采取措施。
6、餐后清洗、清理與打掃。餐后，管理員組織分工，對(duì)餐桌、廚具、餐具進(jìn)行清洗，并分類放在固定位置，廚房、餐廳進(jìn)行打掃、沖洗；對(duì)剩余飯菜進(jìn)行適當(dāng)處理。
7、每周六要進(jìn)行廚具、餐具的清洗及廚房、餐廳及周邊環(huán)境的大掃除。每月底要對(duì)采購(gòu)原料及使用原料進(jìn)行盤點(diǎn)，并列出當(dāng)月庫(kù)存物品清單及數(shù)量；每月底膳食委員會(huì)要和食堂管理員進(jìn)行當(dāng)月成本核算和帳務(wù)整理。
1、按時(shí)上、下班，堅(jiān)守工作崗位，服從管理員安排，遇事要請(qǐng)假。無(wú)故遲到扣除當(dāng)天工資50%，無(wú)故礦工一次扣除當(dāng)月工資5%，病、事假扣除當(dāng)天工資。
2、樹立全心全意為師生服務(wù)的思想，講究職業(yè)道德。文明服務(wù)，態(tài)度和藹，主動(dòng)熱情，禮貌待人，熱愛本職，認(rèn)真負(fù)責(zé)。不斷鉆研業(yè)務(wù)，努力提高自身業(yè)務(wù)水平。
3、養(yǎng)成良好的工作習(xí)慣，各種廚具、餐具要固定放置，使用完畢后及時(shí)放回原處，各種物品不隨處亂放。
4、愛護(hù)公物。使用鍋爐、壓面機(jī)等械具要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，清洗餐具、廚具要細(xì)心細(xì)致。
5、采購(gòu)員要把好采購(gòu)品質(zhì)量關(guān)和成本關(guān)。嚴(yán)禁采購(gòu)腐爛、變質(zhì)食物；保管員要做到物品進(jìn)出帳目清楚，程序分明；炊事員要不斷鉆研業(yè)務(wù)，多動(dòng)腦筋，做到飯熟菜香，味美可口。并根據(jù)季節(jié)及飯菜特點(diǎn)、準(zhǔn)備足夠的飯菜，一方面使飯菜浪費(fèi)度降低到最小，又不會(huì)使飯菜不夠吃。
6、做好食堂安全工作。鍋爐操作要嚴(yán)守操作規(guī)程，生熟食品及加工用具要分類置放，防止污染；食堂無(wú)關(guān)人員嚴(yán)禁進(jìn)入廚房及保管室；易燃易爆物品要按規(guī)定放置，杜絕意外事故的發(fā)生，食堂工作人員離開廚房前，必須將廚房各種食品放置好，關(guān)好門窗，檢查各類電源開關(guān)、設(shè)備、爐灶等，做好防火、防盜、防毒工作。
7、做好食堂衛(wèi)生工作。工作期間必須穿工作服，注意做好食品衛(wèi)生，餐具衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生，個(gè)人衛(wèi)生工作，如有咳嗽、腹瀉、發(fā)燒、嘔吐等疾病，應(yīng)向管理員請(qǐng)假，離開食堂工作崗位。
8、食堂工作人員既要分工負(fù)責(zé)，又要團(tuán)結(jié)協(xié)作，真誠(chéng)待人，語(yǔ)言文明，工作期間不爭(zhēng)吵，不打鬧。
（一）食品衛(wèi)生。
1、不購(gòu)買不新鮮食品，嚴(yán)禁購(gòu)買及使用腐爛變質(zhì)的食物，以及其他感官性狀異常食物。
2、要做到生品與成品、熟品相隔離，成品與半成品相隔離，食品與雜物相隔離。冷藏時(shí)要做到葷腥類食品與其他食品相隔離。
3、食物制作及銷售過程中要注意防蠅、防灰塵，以避免雜物混入食品。
4、隔餐食物如可食用，必須經(jīng)過回鍋加熱。
5、各種調(diào)料不宜久置，裝盛調(diào)料各種器具應(yīng)經(jīng)常洗滌。
（二）餐具、廚具衛(wèi)生。
1、刀、墩、板、桶、盆、筐、灶、鍋、抹布等廚具要每餐清洗，保持廚具的清潔。餐具用后要一洗二刷三沖四消毒四類。
2、廚具和餐具要固定擺好。
（三）環(huán)境衛(wèi)生。
1、要經(jīng)常性打掃和清洗食堂地面，做到地面無(wú)雜物和積水。
2、儲(chǔ)藏室要保持干凈、干燥和通風(fēng)，儲(chǔ)藏間不得存放其他雜物及個(gè)人物件，物品存放要離地，隔墻，分類。
3、對(duì)食堂周圍的陰溝、角落、泔水桶，垃圾堆要經(jīng)常性清理，預(yù)防細(xì)菌感染食物。
4、對(duì)存放廚具，餐具的各個(gè)角落要經(jīng)常抹洗。
（四）食堂工作人員個(gè)人衛(wèi)生。
1、食堂工作人員要做到“四勤”勤洗手，剪指甲；勤洗衣服，被褥；勤洗澡，理發(fā)；勤換工作服。
2、在工作前及處理食品原料后、便后要用肥皂及流動(dòng)清水洗手，直接用手接觸入口食品之前（如抓粉條，切菜，加工面粉等）應(yīng)用熱水消毒。
3、不得在食品加工期間及銷售食品前抽煙，不正對(duì)食品咳嗽、打噴嚏，不隨處吐痰。
成立膳食委員會(huì)。膳食委員會(huì)由以下成員組成：
校長(zhǎng)：直接向上級(jí)有關(guān)部門負(fù)責(zé)。統(tǒng)籌協(xié)調(diào)食堂各項(xiàng)工作。
總務(wù)處：食堂的業(yè)務(wù)管理部門。每月一次協(xié)同食堂管理員進(jìn)行月底結(jié)算工作，及時(shí)完善、修理食堂各項(xiàng)設(shè)備設(shè)施。
政教處：配合食堂做好就餐的秩序管理工作，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生勤儉節(jié)約，文明禮貌教育工作。
食堂管理員：兼食堂衛(wèi)生管理員。食堂的直接管理者。
餐廳服務(wù)管理方案篇十八
為引導(dǎo)員工積極向上，嚴(yán)明勞動(dòng)紀(jì)律，維護(hù)餐廳正常的經(jīng)營(yíng)管理秩序，獎(jiǎng)優(yōu)罰劣，促進(jìn)經(jīng)營(yíng)管理工作的開展，制定本條例。
第一章獎(jiǎng)勵(lì)。
第一條獎(jiǎng)勵(lì)的種類分為：精神獎(jiǎng)勵(lì)和物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)；
第二條精神獎(jiǎng)勵(lì)包括：表?yè)P(yáng)、通報(bào)表?yè)P(yáng)、通令嘉獎(jiǎng)；
第三條物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)包括：發(fā)放獎(jiǎng)金、晉升工資；
第四條在下列行為之一者給予表?yè)P(yáng)并發(fā)給50元以上100以內(nèi)的獎(jiǎng)金；
（1）工作態(tài)度端正、服務(wù)質(zhì)量高，當(dāng)月受到賓客書面表?yè)P(yáng)累計(jì)達(dá)3次（含3次）以上的；
（2）完成上級(jí)交辦的重要工作事項(xiàng)，效果突出，受到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)肯定和好評(píng)的；
（6）團(tuán)結(jié)互助、關(guān)心他人和集體，當(dāng)月為員工酒店做好人好事3件（含3件）以上的；
（9）加班加點(diǎn)不計(jì)報(bào)酬、不要補(bǔ)休，當(dāng)水累計(jì)達(dá)3個(gè)工作日及其以上的；
（10）積極舉報(bào)違紀(jì)違法案件，經(jīng)部門經(jīng)理室核查，情況屬實(shí)的；
（11）完成任務(wù)好，當(dāng)月受到公司領(lǐng)導(dǎo)表?yè)P(yáng)3次以上的；
（12）工作表現(xiàn)突出，在部門進(jìn)行的評(píng)選活動(dòng)中，被評(píng)定為部門優(yōu)秀員工的；
（13）其他類似于上述行為，應(yīng)予獎(jiǎng)勵(lì)的。
第五條有下列行為之一者，給予通報(bào)表?yè)P(yáng)并發(fā)給100元以上200元以內(nèi)的獎(jiǎng)金：
（1）工作態(tài)度好，服務(wù)優(yōu)良、當(dāng)月受到酒店書面表?yè)P(yáng)5次（含5次）以上的；
（2）拾金不昧，及時(shí)獎(jiǎng)物品上繳并幫助查找失主，金額在3000元以上；
（3）見義勇為，及時(shí)制止違法犯罪和各種破壞活動(dòng)，抓獲犯罪嫌疑人的；
（5）當(dāng)月做好人好事5次（含5次）以上的；
（9）愛護(hù)公物，在設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)、物品保管等方面作出突出成績(jī)的；
（10）一貫工作表現(xiàn)突出，全年被評(píng)為區(qū)域優(yōu)秀員工達(dá)3次（含3次）以上的；
（11）在年終考核中，考核等級(jí)為優(yōu)秀的；
（12）其他類似于上述行為，應(yīng)予獎(jiǎng)勵(lì)的。
第六條有下列情形之一的，將給予通令嘉獎(jiǎng)并考慮申請(qǐng)晉升工資；
（1）在年終優(yōu)秀員工評(píng)比中被評(píng)選為酒店優(yōu)秀員工的；
（2）在酒店精神文明和企業(yè)文化建設(shè)中，作優(yōu)異成績(jī)，受到酒店或上級(jí)有關(guān)部門表彰的；
（3）維護(hù)酒店利益，使酒店避免直接經(jīng)濟(jì)損失，成績(jī)突出的；
（5）拾金不昧，及時(shí)、主動(dòng)地將物品上繳部門或歸還失主，金額在5000元以上的；
（6）全年受到客人書面表?yè)P(yáng)10次以上，事跡突出的；
（7）其他類似于上述情形，應(yīng)予獎(jiǎng)勵(lì)的。
第二章處罰。
第八條處罰種類：分為口頭警告、罰款、書面警告、通報(bào)批評(píng)、辭退；
第九條違反公司及餐廳規(guī)章制度情節(jié)較輕，夠不上行政處分的，處以罰款。
罰款從本人工資中扣除；
第十條給予行政處分的，如有必要，可以同時(shí)處以罰款，當(dāng)月發(fā)生違章違。
紀(jì)行為2次及其以上的給予加倍處罰或從重處分；
第十一條有下列行為之一的，首次處以口頭警告，2次及以上處以書面警告及罰款：
（1）不按規(guī)定位置佩戴工牌或員工證的；
（2）上班不穿工服或不按規(guī)定著裝的；
（3）儀容不整、不修邊幅、衣冠不整潔的；
（4）談吐和舉止粗魯?shù)模?/p>
（5）缺少酒店職業(yè)意識(shí)遇到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和同事，不打招呼、不講禮貌的；
（6）言行不文明，在工作中不使用禮貌用語(yǔ)的；
（7）當(dāng)班時(shí)走路姿勢(shì)不正或與他人搭肩牽手而行的；
（8）當(dāng)月遲到、早退累計(jì)3次（含3次）以上或曠工一天以內(nèi)的；
（9）當(dāng)月上下班不按規(guī)定考勤卡的；
（10）代他人打卡或要求別人代打卡的；
（11）乘客用電梯或使用客用洗手間的；
（12）穿工作制服離店的；
（13）上下班不走員工通道的；
（14）上下班隨身帶包進(jìn)店離店、不主動(dòng)地向保安展示包內(nèi)攜帶物品的；
（15）當(dāng)班時(shí)擅離崗位的；
（16）當(dāng)班時(shí)用酒店聯(lián)系私人事務(wù)或接聽私人電話時(shí)間超過5分鐘的；
（17）在上班時(shí)間吃零食的；
（18）參加會(huì)議無(wú)故遲到的；
（19）隨地吐痰、亂丟煙頭、紙屑的；
（20）攀越圍墻、欄桿、門窗的；
（21）在更-衣柜內(nèi)存放酒店用品的；
（22）下班不離開酒店，無(wú)故在酒店逗留的；
（23）本部員工在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所消費(fèi)、娛樂的；
（24）在工作崗位大聲喧嘩或聊天的；
（25）當(dāng)班時(shí)間收看電視或收聽收錄機(jī)或看與工作業(yè)務(wù)無(wú)關(guān)書籍的；
（26）未按要求完成工作任務(wù)，情節(jié)較輕的；
（27）工作粗心，出現(xiàn)輕微事故或遭到客人口頭投訴的；
（28）管理人員、督導(dǎo)不力，產(chǎn)生工作事故，負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)連帶責(zé)任的；
（29）管理人員有侮辱、體罰員工行為，遭到投訴的；
（30）其他類似于上述情形，應(yīng)予處罰的。
第十二條有下列行為之一的，并處以書面警告及通報(bào)批評(píng)并罰款：
（1）當(dāng)月遲到、早退累計(jì)5次（含5次）以上或曠工2天（含2天）以上的`；
（2）偽造病假單，騙取病假或編造理由，騙取其他假期的；
（3）請(qǐng)假超過規(guī)定時(shí)間一天以上的；
（4）損壞公物和客人物品，價(jià)值在500元以內(nèi)的；
（5）對(duì)賓客不禮貌，與賓客爭(zhēng)辯的；
（6）拾遺不報(bào)，金額在500元以內(nèi)的.；
（7）服務(wù)質(zhì)量差，業(yè)務(wù)技能不熟練，未能及時(shí)為客人提供滿意服務(wù)，遭到客人投訴的；
（8）私自向客人索取小費(fèi)，物品或其他報(bào)酬的；
（9）不服從工作安排，不行上級(jí)指示的；
（10）工作措施不力，未能按要求完成工作任務(wù)的；
（11）違反操作規(guī)程，給酒店造成損失金額在1000元以下的；
（12）工作麻痹大意，未能及時(shí)發(fā)現(xiàn)和排除事故隱患，給酒店成損失的金額。
在1000元以下的；
（13）搬弄是非，誹謗他人，影響團(tuán)結(jié)的；
（14）侮辱、謾罵、恐嚇?biāo)?，影響惡劣的?/p>
（15）當(dāng)班時(shí)擅自離崗，給工作帶來影響的；
（16）攜帶酒店物品離店的；
（17）上班時(shí)睡覺的；
（19）使用酒店電腦玩游戲的；
（20）下班或離崗，不鎖門或忘記關(guān)閉電源、水龍頭開關(guān)的；
（21）鋪張浪費(fèi)，不節(jié)約水、電給酒店帶來?yè)p失的；
（22）在酒店工作和生活區(qū)域亂寫亂畫的；
（23）損壞酒店及餐飲部聲譽(yù)和形象，情節(jié)較輕的；
（24）違章違紀(jì)不接受教育或處罰的；
（25）參加會(huì)議無(wú)故缺席的；
（26）其他類似于上述情節(jié)應(yīng)予處罰的；
第十三條有下列行為之一的，給予書面警告及通報(bào)批評(píng)并罰款：
（1）在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所吵鬧，擾亂酒店秩序的；
（2）涂改、偽造單據(jù)和證明的；
（3）工作粗心，出現(xiàn)工作或服務(wù)質(zhì)量的事故的；
（4）對(duì)檢舉違章紀(jì)行為的人進(jìn)行打擊報(bào)復(fù)的；
（5）拾遺不報(bào)金額在1000元以內(nèi)的；
（6）工作中與賓客爭(zhēng)吵，造成不良影響的；
（7）無(wú)正當(dāng)理由拒不接受工作安排，經(jīng)教育仍不改正的；
（8）勞動(dòng)紀(jì)律松散，當(dāng)月被口頭警告2次（含2次）以上的；
（9）玩忽職守，導(dǎo)致發(fā)生責(zé)任事故的；
（10）不按規(guī)定收發(fā)，登記保密文件的；
（11）工作消極怠工，當(dāng)月工作失誤或完不成工作任務(wù)2次（含2次）以上的；
（12）違反操作規(guī)程，造成設(shè)備損壞，損失金額在1500元以上的；
（13）遇到壞人壞事或他人求助時(shí)，有意躲避的；
（14）發(fā)現(xiàn)損害酒店及餐飲部利益的行為不制止，不報(bào)告的；
（15）違反消防規(guī)定，導(dǎo)致出現(xiàn)責(zé)任事故，情節(jié)較輕的；
（16）丟失工作制服或員工飯卡或更-衣柜鑰匙，隱瞞不報(bào)的；
（17）背后對(duì)領(lǐng)導(dǎo)和同事不負(fù)責(zé)任的亂發(fā)議論，列中生有，進(jìn)行人身攻擊的；
（18）造謠生事，寫匿名信，誣蔑陷害他人的；
（19）工作中弄虛作假，欺騙組織和同事的；
（20）其他類似上述情形，應(yīng)予處罰的。
第十四條有下列行為之一的給予辭退：
（1）工作嚴(yán)重失誤，給酒店及餐飲部和客人帶來?yè)p失的；
（2）工作中違反操作規(guī)程，造成設(shè)備損壞，損失在5000元以上的；
（5）參與或變相賭博，被公安機(jī)關(guān)處罰的；
（6）在酒店打架、斗毆的；
（7）觀看或傳播淫穢書籍、錄像的；
（8）酗酒、吸毒的；
（9）經(jīng)常違反勞動(dòng)紀(jì)律，屢教不改的；
（10）借工作之便，損公肥私、中飽私囊的；
（11）蓄意破壞公物或客人物品的；
（12）惡語(yǔ)傷人、侮辱謾罵或毆打客人與同事的；
（13）拒不服從工作分配，經(jīng)教育仍不悔改的；
（14）工作嚴(yán)重失職，造成不良影響的；
（15）試用期，經(jīng)考核不合格的；
（16）年終考核為不稱職的；
（17）當(dāng)月曠工3天（含3天）以上的；
（18）當(dāng)月遲到、早退累計(jì)達(dá)8次（含8次）以上的；
（19）工作不負(fù)責(zé)任，玩忽職守，給酒店造成嚴(yán)重經(jīng)濟(jì)損失或嚴(yán)重?fù)p害酒店聲譽(yù)的；
（20）違反計(jì)劃生育規(guī)定，超計(jì)劃生育或無(wú)計(jì)劃生育的；
（21）品質(zhì)惡劣、道德敗壞，造成不良影響的；
（22）其他嚴(yán)重違紀(jì)行為，應(yīng)予辭退的。
第三章組織實(shí)施。
第十五條餐廳的獎(jiǎng)勵(lì)和處罰工作由部門經(jīng)理具體組織實(shí)施，經(jīng)理應(yīng)本著高度。
第十九條各區(qū)域根據(jù)所在部門獎(jiǎng)罰條例對(duì)員工進(jìn)行獎(jiǎng)罰，獎(jiǎng)勵(lì)或處罰金額在50元以下，由區(qū)域自行決定，報(bào)行政辦公室備案；50元以上報(bào)由行政辦公室核準(zhǔn)，下發(fā)獎(jiǎng)罰單。
第四章申訴和申訴的受理。
第二十條獎(jiǎng)勵(lì)或處罰，如果與事實(shí)不符，員工可以向行政部申訴，申訴可以以書面形式進(jìn)行，有關(guān)具體事項(xiàng)請(qǐng)按照《金果灣餐廳員工獎(jiǎng)罰條例》.
餐廳服務(wù)管理方案篇十九
為科學(xué)有效地應(yīng)對(duì)突發(fā)新型冠狀病毒肺炎疫情，預(yù)防和控制病毒在食堂蔓延，確保職工的生命安全。食堂作為人員密集場(chǎng)所，根據(jù)公司防控要求，落實(shí)有效的防控，特制定本措施。
1.通知湖北籍的職工，以及在疫區(qū)經(jīng)停、與患者(含疑似)有接觸史的暫不回蒼上班，如已回蒼的，要求其集中隔離14天并上報(bào)公司防控領(lǐng)導(dǎo)小組;。
2.每日對(duì)職工晨檢，進(jìn)入食堂前測(cè)量體溫、洗手消毒并做好相應(yīng)記錄;。
3.持有有效的健康證明，保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，佩戴口罩進(jìn)行加工制作和服務(wù)，并及時(shí)更換;。
4.加大對(duì)職工疫情防控知識(shí)培訓(xùn)，確保職工掌握防護(hù)知識(shí)和預(yù)防措施，全面執(zhí)行個(gè)人防護(hù)。
1.加強(qiáng)對(duì)食品處理區(qū)、人員通道、食品貨梯等場(chǎng)所的清潔消毒頻次，每天不少于2次,餐飲具和盛放直接入口食品的容器必須經(jīng)清洗消毒后方可使用;。
2.就餐區(qū)域劃定為重點(diǎn)消毒對(duì)象，每餐后全面消毒一次。
序號(hào)消毒場(chǎng)所消毒方法消毒頻率負(fù)責(zé)人。
1餐具消毒高溫每餐xxx。
21號(hào)廳消毒液每餐xxx。
32號(hào)廳消毒液每餐xxx。
43號(hào)廳消毒液每餐xxx。
5食堂售餐間紫外線每餐xxx。
6食堂內(nèi)部和周邊環(huán)境消毒液每天xxx。
1.嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》進(jìn)行加工制作，加工過程要燒熟煮透;。
2.從業(yè)人員上崗前應(yīng)規(guī)范洗手、消毒;。
3.保持經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所清潔、衛(wèi)生和空氣流通。
1.就餐座位設(shè)置，對(duì)當(dāng)前餐廳座位撤除對(duì)排，相同朝向;。
2.對(duì)人員較多的企業(yè)，因?qū)嵭蟹謺r(shí)就餐。鼓勵(lì)有條件的職工回工位就餐;。
3.需要集中就餐的，實(shí)行分組就餐，組長(zhǎng)實(shí)時(shí)掌握組內(nèi)人員的健康狀況;。
4.食堂統(tǒng)一安排套餐盒飯，每組指定1人到窗口領(lǐng)取后，回小組分發(fā);。
5.套餐按量分大小(按需取用)，勺子隨餐盤發(fā)放不可自取;。
6.防疫就餐禮儀。用餐前請(qǐng)洗手并消毒;除用餐外請(qǐng)勿摘下口罩;按部門分組入座，不面對(duì)面用餐;用餐時(shí)請(qǐng)勿交談、縮短時(shí)間;不傳遞、不接受他人傳遞的菜肴;用餐結(jié)束，盡快離開餐廳。
7.供餐時(shí)段安排。
餐次早餐中餐晚餐。
餐次夜宵1夜宵2夜宵3。
1.利用食堂電子顯示屏，滾動(dòng)播放就餐須知等防疫常識(shí)和規(guī)定，普及預(yù)防新型冠狀病毒肺炎的相關(guān)知識(shí)，提高職工的公共衛(wèi)生意識(shí)和防突發(fā)事件的能力;。
2.餐廳各出入口張貼防疫就餐禮儀。
餐廳服務(wù)管理方案篇二十
為嚴(yán)格履行工程合同中的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)承諾，大力實(shí)施品牌戰(zhàn)略，全面提升總公司的質(zhì)量管理水平，增強(qiáng)總公司的競(jìng)爭(zhēng)力和信譽(yù)，堅(jiān)持"誰(shuí)主管誰(shuí)負(fù)責(zé)，誰(shuí)施工誰(shuí)負(fù)責(zé)"的原則，實(shí)現(xiàn)工程質(zhì)量管理目標(biāo)，特制訂本制度。
本制度適用于總公司的工程質(zhì)量管理。
2.1質(zhì)量管理方針：精細(xì)管理、科技創(chuàng)新、質(zhì)量取信、持續(xù)改進(jìn)。
2.2質(zhì)量目標(biāo)：達(dá)到合同/協(xié)議承諾，竣工驗(yàn)收一次通過，杜絕重大質(zhì)量事故。
3.1中國(guó)(或工程所在國(guó))有關(guān)工程質(zhì)量管理政策和法規(guī)。
3.2中國(guó)(或工程所在國(guó))有關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范、規(guī)程和驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)。
3.3有關(guān)工程項(xiàng)目的批準(zhǔn)文件。
3.4合同、協(xié)議或會(huì)議紀(jì)要。
3.5集團(tuán)公司有關(guān)的管理辦法、文件、通知和會(huì)議紀(jì)要。
4.1集團(tuán)公司決策層。
集團(tuán)公司總經(jīng)理是總公司質(zhì)量管理的第一責(zé)任人，副總經(jīng)理對(duì)各自分管范圍內(nèi)的質(zhì)量管理工作負(fù)有直接領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任，總工程師對(duì)工程質(zhì)量負(fù)技術(shù)責(zé)任。
4.2技術(shù)管理部。
技術(shù)管理部在集團(tuán)公司總經(jīng)理和總工程師的領(lǐng)導(dǎo)下，根據(jù)國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，對(duì)集團(tuán)公司工程項(xiàng)目實(shí)施質(zhì)量管理和監(jiān)督。
具體職責(zé)如下：
4.2.1組織編制集團(tuán)公司工程質(zhì)量管理制度。
4.2.2審查質(zhì)量檢測(cè)試驗(yàn)、項(xiàng)目質(zhì)量計(jì)劃、項(xiàng)目質(zhì)量規(guī)劃和重要工程質(zhì)量保證措施，提出審核意見。
4.2.3組織實(shí)施對(duì)子公司、直管項(xiàng)目質(zhì)量管理行為和施工過程質(zhì)量控制進(jìn)行監(jiān)督和考核。
4.2.4審核質(zhì)量事故處理方案和措施，匯總上報(bào)有關(guān)材料。
4.2.5組織上報(bào)有關(guān)質(zhì)量管理統(tǒng)計(jì)報(bào)表和材料，編寫質(zhì)量工作總結(jié)。
4.2.6參加工程竣工質(zhì)量驗(yàn)收。
4.2.7參加重要工程質(zhì)量管理和分析會(huì)議，監(jiān)督有關(guān)質(zhì)量工作的落實(shí)。
4.2.8受理質(zhì)量投訴，并組織調(diào)查、處理和回復(fù)。
4.2.9參加原材料質(zhì)量控制工作。
4.2.10負(fù)責(zé)審核重要工程的施工組織設(shè)計(jì)(或施工方案)。
4.3采供管理部。
采供管理部負(fù)責(zé)工程所需設(shè)備物資的質(zhì)量控制與管理工作。
4.4子公司。
子公司具體負(fù)責(zé)所屬工程全過程的質(zhì)量管理、控制和質(zhì)檢工作，業(yè)務(wù)上接受集團(tuán)公司技術(shù)管理部的管理、監(jiān)督。子公司總經(jīng)理是工程質(zhì)量管理的第一責(zé)任人，負(fù)責(zé)組織制訂本單位的質(zhì)量目標(biāo)，主持工程重大質(zhì)量問題的研究、處理等工作，對(duì)工程質(zhì)量管理負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。具體職責(zé)如下：
4.4.1負(fù)責(zé)本級(jí)公司內(nèi)質(zhì)量管理行為的日常監(jiān)督檢查和考核，對(duì)工程質(zhì)量負(fù)管理責(zé)任。
4.4.2嚴(yán)格執(zhí)行集團(tuán)公司有關(guān)質(zhì)量管理規(guī)章制度，編制本級(jí)公司的質(zhì)量管理實(shí)施細(xì)則。
4.4.3審核下屬項(xiàng)目的質(zhì)量保證措施，并將重要工程的質(zhì)量保證措施報(bào)集團(tuán)公司技術(shù)管理部備案。
4.4.4監(jiān)督檢查本級(jí)公司質(zhì)量管理基礎(chǔ)資料的收集、整理、歸檔工作。
4.4.5加強(qiáng)對(duì)原材料、構(gòu)配件和設(shè)備質(zhì)量的監(jiān)督檢查。
4.4.6參加質(zhì)量事故的調(diào)查、分析，審查處理方案或措施，并督促責(zé)任單位盡快糾正。
4.4.7參加工程項(xiàng)目的竣工驗(yàn)收，監(jiān)督質(zhì)量保修工作的實(shí)施，組織編寫質(zhì)量工作總結(jié)。
4.4.8負(fù)責(zé)上報(bào)工程質(zhì)量報(bào)表和有關(guān)資料。
4.4.9參加集團(tuán)公司組織的質(zhì)量管理活動(dòng)。
4.5直管項(xiàng)目(公司)。
直管項(xiàng)目(公司)具體負(fù)責(zé)本項(xiàng)目施工全過程的質(zhì)量管理、控制和質(zhì)檢工作，業(yè)務(wù)上接受上級(jí)公司技術(shù)部門的管理、監(jiān)督。項(xiàng)目經(jīng)理是項(xiàng)目工程質(zhì)量管理的第一責(zé)任人，負(fù)責(zé)組織制訂本項(xiàng)目的質(zhì)量目標(biāo)，主持工程重大質(zhì)量問題的研究、處理等工作，對(duì)工程質(zhì)量管理負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。具體職責(zé)如下：
4.5.1嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)質(zhì)量管理法規(guī)、工程建設(shè)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)以及上級(jí)有關(guān)規(guī)定，按照有關(guān)規(guī)程、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)和審核合格后的施工圖進(jìn)行施工，對(duì)施工質(zhì)量負(fù)責(zé)。
4.5.2嚴(yán)格按投標(biāo)承諾和合同約定，配齊施工質(zhì)量保證資源：
4.5.2.1制定項(xiàng)目質(zhì)量保證體系，報(bào)子公司審核，集團(tuán)公司技術(shù)管理部備案。
4.5.2.2獨(dú)立設(shè)置質(zhì)量管理部門，配足專職質(zhì)量檢查工程師和管理人員，其技術(shù)職稱和工作能力滿足質(zhì)量管理要求。
4.5.2.3配置滿足質(zhì)量控制要求的施工機(jī)械設(shè)備和試驗(yàn)檢測(cè)儀器，確保工程施工質(zhì)量得到有效控制。
4.5.2.4從事技術(shù)、質(zhì)檢、試驗(yàn)、材料、設(shè)備等主要管理人員及特種作業(yè)人員必須持證上崗。
4.5.3嚴(yán)格原材料和施工質(zhì)量控制，做好原材料檢測(cè)、隱蔽工程和特殊過程的質(zhì)量檢查和記錄，保證各種原材料和每道工序質(zhì)量合格。
4.5.4落實(shí)工程質(zhì)量保修責(zé)任，做好工程質(zhì)量回訪工作。
4.5.5提供真實(shí)可靠的質(zhì)量保證資料和竣工文件。
4.5.6參加集團(tuán)公司或子公司組織的質(zhì)量管理活動(dòng)。
4.6各級(jí)質(zhì)量管理部門。
技術(shù)管理部、項(xiàng)目管控部、安全質(zhì)量部是本級(jí)單位的質(zhì)量管理部門，負(fù)責(zé)質(zhì)量管理的具體工作，組織解決工程質(zhì)量中存在的各種問題，對(duì)本級(jí)的工程質(zhì)量管理工作負(fù)有直接領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。安全質(zhì)量部具體負(fù)責(zé)施工過程中工程質(zhì)量的日常監(jiān)督、檢查及指導(dǎo)工作，對(duì)本項(xiàng)目的質(zhì)量管理工作負(fù)直接管理、檢查、監(jiān)督的責(zé)任。具體職責(zé)如下：
4.6.1審定質(zhì)量管理規(guī)章、質(zhì)量計(jì)劃和工程質(zhì)量保證措施。
4.6.2審查工程中采用的新技術(shù)、新工藝、新材料和新設(shè)備。
4.6.3組織召開質(zhì)量管理和分析會(huì)議，研究部署質(zhì)量工作。
4.6.4負(fù)責(zé)組織調(diào)查和處理質(zhì)量事故，審定處理方案。
4.6.5領(lǐng)導(dǎo)開展質(zhì)量監(jiān)督檢查、評(píng)比和考核等活動(dòng)。
5.1質(zhì)量檔案管理制度。
5.1.1檔案內(nèi)容：有關(guān)的法律、法規(guī)、文件，質(zhì)量活動(dòng)記錄，工程日志，技術(shù)交底記錄，設(shè)計(jì)文件審查記錄，設(shè)計(jì)變更簽證記錄，定位復(fù)測(cè)及各項(xiàng)工程觀測(cè)記錄，隱蔽工程檢查簽證記錄，質(zhì)量評(píng)定記錄，歷次質(zhì)量檢查記錄，質(zhì)量事故報(bào)告及處理記錄等。
5.1.2建檔要求所有工程項(xiàng)目都要按照集團(tuán)公司或客戶檔案管理的有關(guān)規(guī)定，建立健全項(xiàng)目檔案。
從項(xiàng)目籌劃到工程竣工驗(yàn)收各環(huán)節(jié)的文件資料，都要嚴(yán)格按照規(guī)定收集、整理、歸檔。
5.2質(zhì)量教育制度。
5.2.1加強(qiáng)對(duì)全員的質(zhì)量法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)則和質(zhì)量意識(shí)教育，增強(qiáng)全員的法制觀念，不斷提高全員質(zhì)量意識(shí)。
5.2.2深入學(xué)習(xí)各類法規(guī)、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)程。做到不違章指揮、嚴(yán)格按規(guī)定要求操作，不斷增強(qiáng)全員遵章守法的自覺性。
5.2.3員工培訓(xùn)要做到有計(jì)劃、有目的，并建立培訓(xùn)檔案，培訓(xùn)合格的人員方能上崗。
有關(guān)質(zhì)量管理人員、質(zhì)檢人員和質(zhì)量體系內(nèi)審員必須要做到持證上崗。
5.2.4技術(shù)管理部負(fù)責(zé)提出質(zhì)量培訓(xùn)計(jì)劃并對(duì)質(zhì)量管理人員進(jìn)行考核，集團(tuán)公司辦公室負(fù)責(zé)質(zhì)量教育的組織實(shí)施。
5.3工程質(zhì)量監(jiān)督檢查制度。
質(zhì)量監(jiān)督檢查是保證工程質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)。質(zhì)量管理要以預(yù)防為主來減少事故的發(fā)生和損失。根據(jù)工程項(xiàng)目的實(shí)際情況，分別采用社會(huì)監(jiān)督、專業(yè)監(jiān)理公司監(jiān)督和內(nèi)部質(zhì)量管理機(jī)構(gòu)監(jiān)督中的一種或幾種質(zhì)量監(jiān)督方式。技術(shù)管理部等各級(jí)質(zhì)量管理機(jī)構(gòu)和專兼職質(zhì)量管理人員是內(nèi)部工程質(zhì)量監(jiān)督檢查的責(zé)任者，負(fù)責(zé)各級(jí)的工程質(zhì)量監(jiān)督檢查。
5.3.1定期質(zhì)量檢查制度。
5.3.2不定期質(zhì)量檢查制度。
5.3.3開工前質(zhì)量監(jiān)督檢查內(nèi)容及要求：
5.3.4施工過程中的管理內(nèi)容及要求。
5.3.5三檢制度。
5.3.6隱蔽工程檢查簽證。
5.4.1月度(季度)工程質(zhì)量統(tǒng)計(jì)報(bào)表。
6.1質(zhì)量事故分類。
6.2事故報(bào)告。
6.2.1一般質(zhì)量事故，在每月工程質(zhì)量報(bào)表中填寫，要寫明地點(diǎn)、事故原因、損失情況。
6.2.2發(fā)生嚴(yán)重及重大質(zhì)量事故后，事故發(fā)生單位必須立即報(bào)告上級(jí)質(zhì)量主管部門。事故單位應(yīng)采取有效措施，防止事態(tài)擴(kuò)大，并保護(hù)事故現(xiàn)場(chǎng)。3日內(nèi)提出書面《工程質(zhì)量事故報(bào)告》逐級(jí)上報(bào)。報(bào)告內(nèi)容包括：
6.3事故調(diào)查處理。
6.3.1重大質(zhì)量事故由集團(tuán)公司組織調(diào)查處理，嚴(yán)重和一質(zhì)量事故由子公司或直管項(xiàng)目組織調(diào)查處理。由主管領(lǐng)導(dǎo)主持，組織有關(guān)部門參加，按"四不放過"的原則(問題未查清不放過；原因不查清不放過；責(zé)任單位、責(zé)任人不處理不放過；問題得不到解決不放過)提出書面報(bào)告。
6.3.2工程質(zhì)量事故調(diào)查必須做到以下幾方面：
6.3.3對(duì)工程質(zhì)量事故隱瞞不報(bào)，擅自處理者，對(duì)責(zé)任單位和領(lǐng)導(dǎo)要加重處罰，凡有下列情形之一者按隱瞞事故論處：
施工隊(duì)質(zhì)量負(fù)責(zé)人是貫徹、執(zhí)行、落實(shí)、檢查質(zhì)量管理制度的主要負(fù)責(zé)人，施工隊(duì)必須層層把好質(zhì)量關(guān)，認(rèn)真貫徹誰(shuí)指揮生產(chǎn)，誰(shuí)操作，誰(shuí)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)責(zé)的原則。
餐廳服務(wù)管理方案篇二十一
物業(yè)公司本著“科學(xué)規(guī)范、竭誠(chéng)高效、安全文明、持續(xù)發(fā)展”的質(zhì)量方針，堅(jiān)持“以人為本”的服務(wù)管理念，對(duì)小區(qū)物業(yè)實(shí)施科學(xué)的管理、提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，并在現(xiàn)有管理經(jīng)驗(yàn)及管理資源的基礎(chǔ)上，不斷調(diào)整更新，導(dǎo)入先進(jìn)的管理理念，使廣大業(yè)主及使用人能真切地感受高品位的物業(yè)和高品質(zhì)的管理所帶來的超值享受。我公司將按照河北省及唐山市有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)（并高于此標(biāo)準(zhǔn)），確保業(yè)主及使用人綜合滿意率達(dá)到90%以上。
二管理原則。
為實(shí)現(xiàn)即定管理目標(biāo)，追求的環(huán)境效益、社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益，在物業(yè)管理過程中將始終把握以下原則：
“服務(wù)第一”是物業(yè)管理的宗旨，因此管理中要繼續(xù)秉承“以人為本”的管理理念，從業(yè)主及使用人的需求出發(fā)，強(qiáng)化服務(wù)機(jī)能，豐富服務(wù)內(nèi)涵，提供優(yōu)質(zhì)、周到、及時(shí)的服務(wù)。“管理從嚴(yán)”是服務(wù)的保障和基礎(chǔ)，包括對(duì)物業(yè)的維護(hù)管理、員工的管理以及對(duì)業(yè)主及使用人不適當(dāng)行為的管理和勸阻，建立嚴(yán)格、周全的管理制度，實(shí)施依法管理、從嚴(yán)管理、科學(xué)管理以確保物業(yè)管理服務(wù)收到應(yīng)有的成效。
（二）專業(yè)管理與業(yè)主自治管理相結(jié)合的原則。
在日常管理中，要充分發(fā)揮兩個(gè)積極性，即物業(yè)管理公司的積極性和業(yè)主使用人的積極性。物業(yè)管理公司應(yīng)當(dāng)尊重并按照廣大業(yè)主及使用人的要求，通過服務(wù)中心對(duì)小區(qū)實(shí)施專業(yè)化的管理，同時(shí)努力爭(zhēng)取業(yè)主及使用人的支持配合，使其能正確使用和維護(hù)物業(yè)，并自覺遵守業(yè)主公約，共同創(chuàng)建文明的辦公環(huán)境。
（三）物管為主、多種經(jīng)營(yíng)的原則。
在搞好日常管理和常規(guī)服務(wù)的同時(shí)，從物業(yè)的實(shí)際出發(fā)，開展一系列服務(wù)性的多種經(jīng)營(yíng)，既滿足廣大業(yè)主及使用人的不同需求，又增強(qiáng)物業(yè)公司的造血功能，增加經(jīng)濟(jì)積累，以利于更好地為業(yè)主及使用人服務(wù)。
（一）實(shí)施全程物業(yè)管理，從開發(fā)商、業(yè)主及專業(yè)物業(yè)管理公司的角度對(duì)物業(yè)提出合理化建議，構(gòu)筑一個(gè)優(yōu)秀的物業(yè)管理硬件環(huán)境。
（二）成立物業(yè)服務(wù)中心，配備專業(yè)管理人員，實(shí)施專業(yè)化管理。
（三）在公司現(xiàn)有管理資源的基礎(chǔ)上，充分借鑒行業(yè)先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)，積極培養(yǎng)高素質(zhì)的管理人才，組建一支高素質(zhì)的物業(yè)管理隊(duì)伍。
（四）制定一套切合實(shí)際的規(guī)章制度，確定一系列高標(biāo)準(zhǔn)的物業(yè)管理行為規(guī)范，以制度促管理，寓管理于服務(wù)。
（五）嚴(yán)格遵守有關(guān)物業(yè)管理法規(guī)，制定切實(shí)可行的管理方案；與業(yè)主簽訂各項(xiàng)協(xié)議，依法約束雙方行為。
（六）依照市場(chǎng)化、企業(yè)化的運(yùn)作方式，提供全方位服務(wù)，開展多元化經(jīng)營(yíng)。
餐廳服務(wù)管理方案篇二十二
由于**公司各項(xiàng)目所承建的工程項(xiàng)目均在市區(qū)，職工食堂食材成本較高，即為了保證職工食堂飯菜質(zhì)量與用餐標(biāo)準(zhǔn)，又為了提高職工生活條件及合理節(jié)約項(xiàng)目成本，按照《企業(yè)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則》以及《國(guó)家稅務(wù)總局關(guān)于企業(yè)工資薪金及職工福利費(fèi)扣除問題的通知》(國(guó)稅函〔2009〕3號(hào))和《財(cái)政部關(guān)于企業(yè)加強(qiáng)職工福利費(fèi)財(cái)務(wù)管理的通知》(財(cái)企〔2009〕242號(hào))等文件規(guī)定，特制定本辦法。
職工食堂發(fā)生的費(fèi)用，可以作為職工食堂經(jīng)費(fèi)，以職工福利費(fèi)的名義列支。職工食堂應(yīng)設(shè)立單獨(dú)的輔助賬簿，用以核算食堂收支，并保存相關(guān)票據(jù)。
從2019年5月開始，分公司所屬各項(xiàng)目部財(cái)務(wù)賬只記錄撥付食堂經(jīng)費(fèi)的業(yè)務(wù)，以補(bǔ)貼申請(qǐng)單(伙委會(huì)會(huì)簽及領(lǐng)導(dǎo)審批)和食堂收款收據(jù)(蓋食堂專用章/項(xiàng)目公章)作為報(bào)銷附件，列支“福利費(fèi)”，不再單獨(dú)報(bào)銷食堂購(gòu)買米面油、調(diào)料、菜品等所有食堂費(fèi)用發(fā)票。食堂單獨(dú)建立輔助賬，核算每日的收、支，月底結(jié)賬，所有食堂費(fèi)用票據(jù)全部在食堂賬留存?zhèn)洳椤Ｘ?cái)務(wù)部指定專人擔(dān)任會(huì)計(jì)，食堂管理員擔(dān)任出納，互相監(jiān)督。
食堂費(fèi)用的組成形式，分公司及所屬項(xiàng)目部食堂費(fèi)用的組成由職工個(gè)人繳納的伙食費(fèi)和單位補(bǔ)助的形式組成。
餐廳服務(wù)管理方案篇二十三
心晴雅苑首次業(yè)主大會(huì)為小區(qū)確立了“凝聚各方力量，共立規(guī)則、共創(chuàng)環(huán)境、共謀利益、共享文明，使各利益方共生、共存、共贏”的小區(qū)治理原則，小區(qū)需要建立一套行之有效的物業(yè)管理解決方案。
按照《西安市物業(yè)管理?xiàng)l例》的有關(guān)規(guī)定，首次業(yè)主大會(huì)之前的安捷物業(yè)服務(wù)公司為建設(shè)單位選聘的前期物業(yè)公司，業(yè)主大會(huì)成立以后，應(yīng)該啟動(dòng)公開招標(biāo)物業(yè)服務(wù)公司的程序，簽訂正式的物業(yè)服務(wù)合同。必須有五家以上的物業(yè)公司參與投標(biāo)，前期物業(yè)公司可以參與投標(biāo)，最后由全體業(yè)主或業(yè)主代表抉擇物業(yè)服務(wù)企業(yè)。經(jīng)廣泛征求業(yè)主意見后，20xx年1x月23日業(yè)主委員會(huì)召開會(huì)議經(jīng)全體委員表決、監(jiān)事會(huì)監(jiān)督，一致通過了同意啟動(dòng)物業(yè)服務(wù)公司招標(biāo)程序決議。現(xiàn)將招標(biāo)方案與招標(biāo)決議案匯報(bào)如下。
招標(biāo)方本著“公開、公正、公平、合理”的原則組織所有的招標(biāo)活動(dòng)。備選的物業(yè)服務(wù)企業(yè)由業(yè)主委員會(huì)成員以外的業(yè)主或物業(yè)管理行政機(jī)構(gòu)推薦邀標(biāo)為宜。
根據(jù)本小區(qū)大部分住宅被非住宅化運(yùn)營(yíng)，以及前期物業(yè)服務(wù)企業(yè)管理失當(dāng)而導(dǎo)致設(shè)備加速老化的特點(diǎn)，要從業(yè)主的長(zhǎng)遠(yuǎn)利益與長(zhǎng)遠(yuǎn)目標(biāo)出發(fā)，著重考察物業(yè)服務(wù)企業(yè)未來對(duì)小區(qū)的投入建設(shè)能力、服務(wù)維護(hù)能力。
本次物業(yè)服務(wù)合同簽訂為期5年，中標(biāo)方必須進(jìn)行本小區(qū)物業(yè)區(qū)域的獨(dú)立核算，并定期公開財(cái)務(wù)報(bào)告；在服務(wù)期間原則上達(dá)成“互諒互惠”意愿，可根據(jù)市場(chǎng)價(jià)格變動(dòng)情況重新協(xié)商議定物業(yè)服務(wù)價(jià)格的漲幅；中標(biāo)方不得單方面提高物業(yè)服務(wù)價(jià)格、水電價(jià)格及其它運(yùn)營(yíng)項(xiàng)目?jī)r(jià)格。
第一步，招標(biāo)工作組人員由業(yè)主委員會(huì)成員負(fù)責(zé)。業(yè)主委員會(huì)組織召開書面形式的業(yè)主大會(huì)，征求全體業(yè)主關(guān)于是否啟動(dòng)招聘物業(yè)服務(wù)公司程序的意見。同意啟動(dòng)招標(biāo)程序的業(yè)主需達(dá)到小區(qū)住戶的`50%以上方可進(jìn)行正式招標(biāo)。
全體業(yè)主可向業(yè)主委員會(huì)推薦服務(wù)優(yōu)良的物業(yè)服務(wù)公司參與競(jìng)標(biāo)，業(yè)主委員會(huì)委員和業(yè)主在邀標(biāo)、議標(biāo)前可以對(duì)被選公司進(jìn)行“明察暗訪”式考察，備選的物業(yè)公司應(yīng)達(dá)到5家以上。
第二步，業(yè)主委員會(huì)按照相關(guān)規(guī)定制定招標(biāo)標(biāo)書，采用邀標(biāo)和在非收費(fèi)媒體網(wǎng)絡(luò)公布的方式進(jìn)行招標(biāo)。
第三步，根據(jù)《招標(biāo)法》定評(píng)標(biāo)小組7人成員，其中業(yè)主委員會(huì)成員1人、2-4樓代表各1人，1號(hào)樓2人，邀請(qǐng)物業(yè)行政管理部門1人。評(píng)標(biāo)前，評(píng)標(biāo)組成員名單保密，評(píng)標(biāo)會(huì)上評(píng)標(biāo)組成員手機(jī)上繳集中保管。
第四步，召開由全體業(yè)主參與的或業(yè)主代表參與的業(yè)主大會(huì)（第三次大會(huì)）對(duì)備選物業(yè)服務(wù)公司進(jìn)行首輪選擇，選出由出席會(huì)議半數(shù)以上人員選擇的2-3家競(jìng)標(biāo)企業(yè)；定評(píng)標(biāo)組對(duì)選出的2-3家競(jìng)標(biāo)企業(yè)性價(jià)比進(jìn)行排名；最后由業(yè)主委員會(huì)與2-3家物業(yè)企業(yè)具體商議物業(yè)服務(wù)合同，在此過程中選定一家企業(yè)。
第五步，業(yè)主委員會(huì)代表業(yè)主，與選出的物業(yè)服務(wù)企業(yè)簽訂物業(yè)服務(wù)合同。簽訂物業(yè)服務(wù)合同之后3日內(nèi)，前期物業(yè)服務(wù)企業(yè)必須按照中華人民共和國(guó)住房和城鄉(xiāng)建設(shè)部20xx年10月頒布的《物業(yè)承接查驗(yàn)辦法》與新選聘的物業(yè)服務(wù)企業(yè)進(jìn)行交接，并辦理相關(guān)手續(xù)。
在小區(qū)236戶業(yè)主中，客觀上有1x1戶為公司經(jīng)營(yíng)用房（占小區(qū)住戶的51.25%），房屋出租業(yè)主占比30%左右，因此在20xx年1月23日（春節(jié)）前夕向業(yè)主發(fā)放業(yè)主大會(huì)書面意見稿和“告心晴雅苑業(yè)主書”。“告心晴雅苑業(yè)主書”事前已經(jīng)上報(bào)碑林區(qū)房改辦接受指導(dǎo)與審查同意，主要內(nèi)容為告知啟動(dòng)物業(yè)服務(wù)企業(yè)招標(biāo)程序的依據(jù)、動(dòng)議與流程。根據(jù)《心晴雅苑小區(qū)業(yè)主大會(huì)議事規(guī)則》的第五至第十條規(guī)定，為扎實(shí)地保證廣大業(yè)主的知情權(quán)并履行表決權(quán)，想方設(shè)法動(dòng)員業(yè)主行使表決權(quán)，向各業(yè)主發(fā)出且于2月6-16日在業(yè)主委員會(huì)辦公室集中回收業(yè)主意見稿，2月16日晚7：00-9：30各樓業(yè)主代表、業(yè)主委員會(huì)成員、監(jiān)事會(huì)成員在業(yè)主委員會(huì)辦公室開會(huì)總結(jié)匯報(bào)本次業(yè)主大會(huì)組織與執(zhí)行情況，之后統(tǒng)計(jì)回收的業(yè)主意見稿，此次書面業(yè)主大會(huì)形成了“通過招標(biāo)方式選聘物業(yè)服務(wù)小區(qū)”的業(yè)主大會(huì)決議。統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示：心晴雅苑小區(qū)共有236業(yè)主戶，發(fā)出236份決議稿，決議共收回216份（意見回收率91.53%）；同意啟動(dòng)招標(biāo)程序的業(yè)主209戶占業(yè)主總戶數(shù)的88.56%（超過2╱3業(yè)主），不同意7戶占總業(yè)主數(shù)的2.97%。由此，我們認(rèn)為本小區(qū)具備了物業(yè)服務(wù)企業(yè)招標(biāo)程序啟動(dòng)的基礎(chǔ)條件。
業(yè)主委員會(huì)已初步擬定出招標(biāo)文件和物業(yè)服務(wù)合同，招標(biāo)文件待在有關(guān)政府主管部門審核批準(zhǔn)后，網(wǎng)絡(luò)公告3天。再按照法定程序召開業(yè)主大會(huì)，擇日組織業(yè)主或業(yè)主代表參與評(píng)標(biāo)、議標(biāo)和定標(biāo)。
對(duì)于業(yè)主或有關(guān)機(jī)構(gòu)推薦的物業(yè)服務(wù)企業(yè)，業(yè)主委員會(huì)應(yīng)當(dāng)在邀標(biāo)、議標(biāo)前組織考察組到參與招標(biāo)的物業(yè)服務(wù)企業(yè)“明察暗訪”?？疾旖M由業(yè)委會(huì)成員、監(jiān)事會(huì)成員、各樓業(yè)主代表組成。主要任務(wù)是查明物業(yè)服務(wù)企業(yè)的管理服務(wù)實(shí)績(jī)、質(zhì)量、市場(chǎng)口碑、服務(wù)區(qū)域業(yè)主的評(píng)價(jià)意見。
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