演講稿的語(yǔ)言要簡(jiǎn)潔明了，避免使用難懂的詞匯和過(guò)于復(fù)雜的句子結(jié)構(gòu)。5.通過(guò)運(yùn)用恰當(dāng)?shù)男揶o手法和修飾語(yǔ)，可以使演講稿更加生動(dòng)有趣。以下是小編為大家收集的一些優(yōu)秀演講稿范文，供大家參考。比如，有關(guān)于激勵(lì)人心的演講稿，有關(guān)于環(huán)境保護(hù)的演講稿，還有關(guān)于人生哲理的演講稿等等。這些范文不僅能夠給我們提供寫作思路，還可以幫助我們了解不同主題和風(fēng)格的演講稿，提升我們的寫作水平。讓我們一起來(lái)看看吧。
酒店餐飲部愛(ài)崗敬業(yè)演講稿篇一
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：
大家好！
我叫xxx，我想大家對(duì)我都有一個(gè)大概的了解，我就不在滔滔不絕的來(lái)介紹自己了，不浪費(fèi)大家的寶貴時(shí)間了，如果你還不認(rèn)識(shí)我，不了解我，我們私下多溝通，開(kāi)個(gè)玩笑，面對(duì)這么嚴(yán)肅的競(jìng)爭(zhēng)，心情很激動(dòng)，適當(dāng)?shù)姆潘梢幌滦那?。好，言歸正傳，今天我要競(jìng)聘的崗位是餐飲部經(jīng)理一職。
走上這個(gè)競(jìng)聘演講臺(tái)，心情莫名的激動(dòng)，感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)的良苦用心，給我們提供這次公平公正競(jìng)爭(zhēng)上崗的機(jī)會(huì)，競(jìng)爭(zhēng)上崗演講使我又獲得了一次鍛煉的機(jī)會(huì)，使我成長(zhǎng)很快，對(duì)我個(gè)人的膽量、口才、氣質(zhì)提高都有很好的幫助，我希望每一位員工都能珍惜機(jī)會(huì)，勇敢的站在臺(tái)上來(lái)參加競(jìng)聘演講，不論成敗，都會(huì)收獲很多。我要競(jìng)聘的是餐飲部經(jīng)理的崗位。
競(jìng)聘這個(gè)崗位，我是有一定的信心的，酒店餐飲的發(fā)展需要餐飲文化的熏陶，作為餐飲部經(jīng)理必需塑造餐飲文化，使員工的思想觀念轉(zhuǎn)變，從“要我干”變成“我要干”，以良好的心態(tài)，熱情為客人服務(wù)，讓客人吃美味菜肴，品飲食文化，我相信先進(jìn)的管理理念更容易使酒店餐飲部做出成績(jī)來(lái)，我開(kāi)展工作的重點(diǎn)將會(huì)是“工作態(tài)度與服務(wù)理念”兩個(gè)方面，如果我能競(jìng)選成功，我會(huì)從以下幾點(diǎn)做起：
過(guò)去有的經(jīng)營(yíng)者認(rèn)為菜品質(zhì)量第一，服務(wù)質(zhì)量第二，而實(shí)踐證明：服務(wù)第一、菜品次之。假如，一桌非常豐盛可口的菜肴，讓一位積極性不高的餐廳工作人員去服務(wù)，她板著面孔，一言不發(fā)，一副你愛(ài)吃不吃的姿態(tài)，酒杯中的酒沒(méi)了又不及時(shí)添加，菜碟中的殘?jiān)褲M又不去更換，您想那會(huì)是什么氣氛，就是素質(zhì)再高的客人也不想再來(lái)第二次了。只有廚房與樓面配合好，相互彌補(bǔ)工作中的不足，才能發(fā)揮整個(gè)餐飲的優(yōu)勢(shì)，所以，要求我們一定不能將生活中的個(gè)人情緒帶入工作中來(lái)，一走進(jìn)工作場(chǎng)所，我們就要全心全意的用心為客人服務(wù)，也就是要有一個(gè)良好的工作態(tài)度。
熱情、主動(dòng)、微笑是我們對(duì)客人應(yīng)具有的基本工作態(tài)度，微笑的魅力―――它是世界上最廉價(jià)的投資，卻能獲得豐厚的回報(bào)。微笑是自信的象征，微笑是禮儀修養(yǎng)的充分展現(xiàn)，微笑是和睦相處的反映，微笑是心理健康的標(biāo)志。我們可每天在班前會(huì)上講一個(gè)笑話，調(diào)整大家的心態(tài)，每天對(duì)著鏡子微笑一分鐘，微笑是我們服務(wù)人員所具備的基本素質(zhì)，我們需把微笑帶給客人與同事。
良好的工作態(tài)度與服務(wù)意識(shí)，需要平時(shí)不斷的對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)及員工之間交流經(jīng)驗(yàn)，對(duì)員工服務(wù)意識(shí)的教育必須做到及時(shí)，隨時(shí)隨地展開(kāi)教育，在部門評(píng)選先進(jìn)，學(xué)習(xí)先進(jìn)，提倡互幫互助，共同提高的團(tuán)隊(duì)意識(shí)，使餐飲部員工更好的對(duì)客服務(wù)。只有一流的員工才能提供一流的服務(wù)，客人在酒店餐廳用餐在意的是員工能提供怎樣的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，不會(huì)在乎餐飲部經(jīng)理是誰(shuí)，我們的觀念應(yīng)該是員工服務(wù)顧客，經(jīng)理服務(wù)員工，所以真正讓顧客留下深刻印象的全部都是員工，并不是經(jīng)理人，經(jīng)理的工作主要是經(jīng)管和協(xié)調(diào)員工，使員工更好的對(duì)顧客去表現(xiàn)，相信我能帶好這個(gè)團(tuán)隊(duì)。
我們酒店業(yè)不能把服務(wù)停留在口號(hào)階段，“顧客是上帝”是一句口號(hào)、“顧客永遠(yuǎn)是對(duì)的”也是一句口號(hào)，“顧客是上帝”，我們能把顧客當(dāng)兄弟就不錯(cuò)了，要重視顧客，真正把顧客擺在心上，用心的為客人服務(wù)，不斷推舊出新，引客回頭，我們才能顧客盈門。
謝謝大家！
酒店餐飲部愛(ài)崗敬業(yè)演講稿篇二
任何企業(yè)員工是否能做到愛(ài)崗敬業(yè)是這家企業(yè)是否可以持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展的前提之一，所以企業(yè)一般會(huì)舉辦一些愛(ài)崗敬業(yè)的主題演講，酒店行業(yè)也不例外。接下來(lái)由本站小編為大家推薦酒店餐飲部員工。
希望對(duì)你有所幫助!
尊敬的酒店領(lǐng)導(dǎo)、來(lái)賓和各位親愛(ài)員工兄弟們：
大家下午好!
非常感謝部門以及班組領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任，安排我參加這次酒店組織的《展現(xiàn)員工風(fēng)采演講比賽》，既是對(duì)我個(gè)人成長(zhǎng)的關(guān)心和愛(ài)護(hù)，也是對(duì)我工作的一次監(jiān)督和生活的展現(xiàn)，更是對(duì)瀟湘華天酒店工作的高度重視和支持。我將利用本次演講的契機(jī)，認(rèn)真回顧檢查自己履行職責(zé)的工作以及生活態(tài)度，誠(chéng)懇聽(tīng)取上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的審議和批評(píng)，不斷改進(jìn)工作，更好地履行職責(zé)。
xx年8月23日那是一個(gè)難忘的日子這天在我腦海記憶中最為深刻。因?yàn)檫@天我背裹著希望來(lái)到了瀟湘華天，我成為了這個(gè)溫暖大家庭的一員，受到了領(lǐng)導(dǎo)和同事們熱情歡迎和真誠(chéng)寬待。此刻,我充滿了驕傲和自豪。
我是餐飲部的一名員工，一名普通的廚師。我的工作崗位不是在火焰洪亮的爐灶，也不是在直接對(duì)客服務(wù)的明檔，是一名普通得不能在普通的配菜工，職業(yè)沒(méi)有高低貴賤之分，崗位也同樣如此，我保持了我良好的心態(tài)，以穩(wěn)定我對(duì)待工作平穩(wěn)的發(fā)揮，因?yàn)槲页錆M自信，對(duì)自己，對(duì)生活，對(duì)將來(lái)，那是因?yàn)槲业哪X子里永遠(yuǎn)都有著一種堅(jiān)定無(wú)比的信念。
我一直都在不斷的告訴自己：“失敗的原因只會(huì)有一個(gè)，那就是半途而廢!成功的準(zhǔn)則也只有一個(gè)，那就是堅(jiān)定不移的不懈努力!”
在每個(gè)人的心靈深處都珍藏著一份信念鼓勵(lì)你走向成功。因?yàn)橹挥辛诵拍?，才能拔起擎天的巨木，才能升騰冷漠的生命，才能裸露許多靈魂，以及在長(zhǎng)長(zhǎng)的黑夜襲來(lái)時(shí)也有耐心期待天光。
我用我的信念不斷在影響著周圍的人群，讓他們也能感染到這份擔(dān)負(fù)著歷史責(zé)任的榮耀()。
親愛(ài)的朋友啊，就算你留戀開(kāi)放在水中嬌艷的水仙花，也別忘記，在幽寂偏僻的山谷的角落里，野百合也有春天。
廚師，是一個(gè)龐大的集體，是一個(gè)有很強(qiáng)凝聚力的戰(zhàn)斗隊(duì)伍，象酒店任何部門任何班組一樣，都是酒店這個(gè)大家庭中不可分割的一部分。就象孩子一樣在酒店母親的懷抱里哺育下不斷成長(zhǎng)，象兄弟姐妹一樣和各個(gè)部門各班組共同進(jìn)步。它充滿了戰(zhàn)斗力，也充滿了激情和渴望。酒店開(kāi)業(yè)前期的準(zhǔn)備工作中，是他們的身影，來(lái)回在酒店的各個(gè)位置，布草，家電，設(shè)備以及擺設(shè)，都費(fèi)勁力氣讓他們揮灑著汗珠，讓他們無(wú)怨無(wú)悔的散發(fā)著男性的荷爾蒙，充斥在周圍的空氣當(dāng)中。
開(kāi)業(yè)前后，宋總廚召集各廚房廚師長(zhǎng)和精干，一面是給廚師隊(duì)伍組織專業(yè)培訓(xùn)，另一方面，不斷對(duì)菜品進(jìn)行研討和出新。備貨，備料大家有是干勁十足的，加班，加點(diǎn)那是司空見(jiàn)慣的。“勤奮敬業(yè)，業(yè)精技高，追求完美，嚴(yán)字當(dāng)頭，永爭(zhēng)第一?！痹蹅兊钠髽I(yè)精神不斷的激勵(lì)著我們不斷努力，不斷做到精益求精，不斷的做到更好…華天的菜品，歷來(lái)為湖南的食客津津樂(lè)道，所謂品牌帶動(dòng)品質(zhì)，品質(zhì)推動(dòng)品牌，口味帶動(dòng)口碑，口碑傳播口味。菜品的出品質(zhì)量得到領(lǐng)導(dǎo)和廣大食客的認(rèn)可，咱們對(duì)客服務(wù)的禮節(jié)禮貌都是被一致認(rèn)同和贊揚(yáng)的，咱們業(yè)余生活自己編輯排版的宣傳板報(bào)就是我們對(duì)待這份工作和職責(zé)熱愛(ài)的另一種表現(xiàn)方式。我們有付出，我們有努力，我們有用心，所以我們有收獲。如今瀟湘華天的餐飲欣欣向榮的景象是咱們大家有目共睹的。
太陽(yáng)總在有信念的地方升起，月亮也總在有信念的地方朦朧，信念是永恒的微笑，使你的心靈永遠(yuǎn)充滿激情，使你的雙眼永遠(yuǎn)清澈明亮。廚師就像一顆星，沒(méi)有太陽(yáng)那樣熱烈，沒(méi)有月亮那樣溫柔，沒(méi)有朝霞那樣眩目，沒(méi)有白云那樣高遠(yuǎn)，不同于明星那樣耀眼，不同于教師那樣讓人尊敬，不會(huì)同于police那樣讓人崇敬和敬仰，也不會(huì)同于護(hù)士那樣被人親切的稱為“天使”，但是，這樣的人群就是這樣的默默的，無(wú)私的，無(wú)怨無(wú)悔，與世無(wú)爭(zhēng)，總是在一個(gè)不顯眼的角落里，默默的奉獻(xiàn)那份光和熱。
人活著總要有追求，活得有價(jià)值有意義，價(jià)值何在?意義何在?生命是可貴的，可貴在使別人活得更美好;生命是有價(jià)值的，生命的價(jià)值在于對(duì)親愛(ài)的祖國(guó)作貢獻(xiàn)。而我們?nèi)A天人，咱們?yōu)t湘人，就應(yīng)該堅(jiān)定不移的堅(jiān)持自己的信念，完成自己的歷史責(zé)任，共同建設(shè)好咱自己的家，讓她更龐大。為此，我執(zhí)著追求，追求信念希望能點(diǎn)燃心靈之火。生命的價(jià)值不在炫耀和享受，而在于精神上的充實(shí)和事業(yè)上的成功。沒(méi)有戰(zhàn)士誰(shuí)也當(dāng)不了將軍;沒(méi)有水平，誰(shuí)也當(dāng)不了船長(zhǎng);沒(méi)有各崗各位的分工，就沒(méi)有酒店的各個(gè)方面的欣欣向榮。我既然選擇了廚師這條道路，就要堅(jiān)定不移地走下去。為酒店餐飲繁榮昌盛奉獻(xiàn)我微薄的力量。
為了堅(jiān)持信念，實(shí)現(xiàn)理想，就須孜孜不倦的努力。廚師技術(shù)長(zhǎng)流水，烹飪學(xué)識(shí)博大精深。因此，學(xué)習(xí)上要執(zhí)著追求，上下求索。不斷的學(xué)習(xí)其深刻地認(rèn)識(shí)到自己的淺薄與無(wú)知，故而不斷地自我鞭策，不斷努力。這是我對(duì)自己成長(zhǎng)的要求。
親愛(ài)的員工兄弟姐妹們，還記得集訓(xùn)隊(duì)時(shí)我們共同走過(guò)的時(shí)光嗎?是那么的讓人值得留戀和回憶;還記得那晚一次接著一次的緊急集合嗎?是那么的讓人覺(jué)得刻苦銘心;還記得實(shí)習(xí)時(shí)咱們共同學(xué)習(xí)一起努力的日子嗎?是那么的讓人感覺(jué)充實(shí)和難以忘懷;還記得開(kāi)荒時(shí)我們一同流淌的汗水嗎?是那么的讓人洶涌澎湃，熱情高漲;還記得開(kāi)業(yè)時(shí)咱們跳躍的心情嗎?是那么的興奮激動(dòng)和充滿著激情```是緣分，是信念，是激情讓我們同在一片天空，共同努力，學(xué)習(xí)，見(jiàn)證了自己和酒店的共同成長(zhǎng)。
路是人走出來(lái)的，不管是康莊大道，還是羊腸小道，如果沒(méi)有經(jīng)過(guò)坎坷曲折付出的辛勤勞動(dòng)和汗水，沒(méi)有堅(jiān)強(qiáng)的意志，沒(méi)有準(zhǔn)備吃苦的精神是不會(huì)有什么成就的。我相信，我自己胸膛的那團(tuán)火焰定會(huì)熊熊燃燒。我會(huì)和所有廚師以及全體兄弟同仁一道，奉獻(xiàn)我們?nèi)康那啻?，智慧和力量，投入到華天，投入到瀟湘，和她一起成長(zhǎng)，一起強(qiáng)大，一起感受榮耀，一起見(jiàn)證輝煌!
酒店餐飲部愛(ài)崗敬業(yè)演講稿篇三
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：
大家好!
很歡快能站在這里競(jìng)聘，首先繁雜的自己引見(jiàn)一下，我姓xx，單名一征字，來(lái)自xxx，結(jié)業(yè)于xx公安高檔?？泣Z舍，受好:聽(tīng)歌、文學(xué)、體育，今年22歲，來(lái)本店已有4年，曾做過(guò)餐飲pa，傳菜部辦事員，樓面辦事員，中餐廳辦事員，傳菜部領(lǐng)班，樓面領(lǐng)班，桑拿領(lǐng)班，ktv領(lǐng)班，勾當(dāng)焦點(diǎn)擔(dān)任人到此刻。自己忠于企業(yè)，踏結(jié)壯實(shí)任務(wù)，帶著不以物喜，不以己悲的心態(tài)永往直前，敢想敢做。
自酒店10月份放置我接手餐飲經(jīng)理以來(lái)，我在餐飲嚴(yán)重缺少人員的情況下愈加勤奮的任務(wù)，降服重重堅(jiān)苦，較理想的完成了餐飲部劃定的方針任務(wù)，現(xiàn)對(duì)我的任務(wù)做出繁雜的總結(jié)。
其次，我勝利的組建了一支團(tuán)結(jié)的、年青的、敢想敢做的新步隊(duì)，勝利的推出了一天破產(chǎn)額高達(dá)10萬(wàn)元的圣誕節(jié)和ktv包房全滿的聚會(huì)宴，固然我們?cè)谵k事進(jìn)程中還具有良多缺少，但我置信這只是一個(gè)進(jìn)程、一個(gè)階段。
我國(guó)餐飲行業(yè)是一個(gè)完整協(xié)作的行業(yè)，市場(chǎng)空間龐大，行業(yè)壁壘低，跟著國(guó)民經(jīng)濟(jì)不變?cè)黾?，城?zhèn)居民可放置支出增加。旅游生長(zhǎng)等相關(guān)行業(yè)的生長(zhǎng)也將進(jìn)一步帶動(dòng)我國(guó)餐飲行業(yè)的生長(zhǎng)。可是我國(guó)餐飲業(yè)協(xié)作劇烈，行業(yè)順序和標(biāo)準(zhǔn)正在形成進(jìn)程中，相關(guān)人才缺少與食物、餐飲衛(wèi)生等相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)和法則律例還不完美，企業(yè)運(yùn)營(yíng)主體的平安熟悉和品牌熟悉缺少，餐飲行業(yè)缺少全國(guó)性的品牌，行業(yè)順序還主要靠企業(yè)自律，我主要從如下幾個(gè)方面分析:。
一直堅(jiān)持以客戶對(duì)勁為導(dǎo)向的運(yùn)營(yíng)繩尺，將改善和進(jìn)步飯菜質(zhì)量和辦事質(zhì)量放在第一位，把持資本締造熱點(diǎn)。若何發(fā)掘現(xiàn)有資本，注入新的生機(jī)，締造新的賣點(diǎn)，教育論文再添新的經(jīng)濟(jì)增加點(diǎn)，是今朝酒店在劇烈的市場(chǎng)所作中要立于不敗之地，必需思考和鉆研的課程。
1、對(duì)今朝中餐吧臺(tái)的35條主人討厭及有能夠惹起贊揚(yáng)的辦事牛奶和啤酒的專柜，停止促銷利用權(quán)。例如:牛奶專柜的'利用權(quán)以2-3萬(wàn)元/年，賣給一個(gè)經(jīng)銷商承包。
2、酒店要主動(dòng)的企業(yè)、客商、家眷區(qū)、旅客供給針對(duì)性的辦事和產(chǎn)物，也自然會(huì)分享到豐碩的客源和快速增加的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。
后廚的辦理是整個(gè)餐飲辦理中主要的構(gòu)成部份之一，后廚辦理詳細(xì)的形式主人看不到只能經(jīng)過(guò)廚房出品的菜系來(lái)辨別口角，如后廚辦理雜亂，推不出好的菜系將直接影響到餐廳的名譽(yù)，因爾后廚辦理不只僅是物色一個(gè)好的廚師長(zhǎng)，而是增強(qiáng)對(duì)人事辦理、人員素質(zhì)辦理、本錢放縱辦理等主要的焦點(diǎn)環(huán)節(jié)。
1、對(duì)人員的營(yíng)業(yè)停止查核，采用嚴(yán)酷的查核軌制，實(shí)施開(kāi)端擴(kuò)充制，每月對(duì)員工、廚師停止?fàn)I業(yè)及素質(zhì)查核，對(duì)分?jǐn)?shù)最低的停止擴(kuò)充。如許一是為了連結(jié)企業(yè)勾當(dāng)，二是為了搞好協(xié)作情況。
2、運(yùn)營(yíng)性的推陳出新是運(yùn)營(yíng)上的需求，也是促進(jìn)廚師手藝不竭進(jìn)步，為企業(yè)增加魅力。由廚師長(zhǎng)組織主干力氣，按期研發(fā)，推出新菜，按期派出廚師到其他酒店停止進(jìn)修交換，引進(jìn)新菜肴、新菜系，豐碩自家種類。
3、成本來(lái)歷于推銷及一切環(huán)節(jié)的有效本錢放縱，所以本錢放縱的口角將招致酒店協(xié)作力的巨細(xì)，那么本錢放縱的不好就直接影響到酒店的效益，只要成立一個(gè)有效的本錢放縱零碎，將是我們益處的有益保證。
4、推銷部的辦理是本錢放縱的主要泉源，理應(yīng)成立嚴(yán)酷的推銷軌制，嚴(yán)把驗(yàn)收關(guān)，對(duì)部門的精神量量、價(jià)錢、數(shù)目做好嚴(yán)酷的記實(shí)，讓推銷和驗(yàn)收相互限制、相互監(jiān)視。
5、后廚廚師要做到對(duì)精神特盡其用，辨別否決原料的華侈，應(yīng)本著粗料細(xì)作，細(xì)料精作的繩尺，對(duì)原料停止加工。
6、后廚要增強(qiáng)貯藏辦理，天天把冰箱庫(kù)存情況送到廚師長(zhǎng)，倉(cāng)庫(kù)每半月清點(diǎn)一次，做到不積壓、不華侈，天天除填寫推銷驗(yàn)收、庫(kù)存、點(diǎn)雙數(shù)目報(bào)表外，關(guān)于得勝蛻變?cè)?，必需?jīng)廚師長(zhǎng)贊成后方可處置，并填寫報(bào)損單。
我們只要在不竭的更始，不竭的思慮和開(kāi)研，才干使我們的餐飲辦理取得完美和進(jìn)步，才干找出我們自己的軌道，制造出我們自己的品牌.
酒店餐飲部愛(ài)崗敬業(yè)演講稿篇四
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、各位評(píng)委、同事們：
大家好！
xx年我畢業(yè)于廣州大學(xué)管理系工商企業(yè)管理專業(yè)，同年5月我加入了xxxx這個(gè)大家庭，從此掀開(kāi)了我職業(yè)生涯。四年來(lái)，在公司優(yōu)秀企業(yè)文化的熏陶下，在各位領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫助下，我得到了不斷的成長(zhǎng)。
在自己提升方面，進(jìn)入公司以后，我參加了綜合素質(zhì)、管理理論和技能等方面的培訓(xùn)。
在質(zhì)量室信控組時(shí)期，主要是信控管理工作的創(chuàng)新和優(yōu)化具體有:。
1、黑名單新思路的落實(shí)：重整并實(shí)施客戶資料確認(rèn)流程，提高資料可靠性，為個(gè)性化服務(wù)和信用管理提供信息基礎(chǔ)。
3、信控管理規(guī)范的建立；制定《信用控制工作管理規(guī)范》信控管理工作走向規(guī)范化，制度化。
對(duì)市場(chǎng)部：提供準(zhǔn)確的市場(chǎng)信息，為領(lǐng)導(dǎo)決策提供準(zhǔn)確的依據(jù)。
對(duì)四郊市：總結(jié)廣州本部及四郊市在公司中取得的經(jīng)驗(yàn)及教訓(xùn)，積極推動(dòng)各郊市業(yè)務(wù)齊頭并進(jìn)。
對(duì)本科室：掌握本科室的kpi指標(biāo)完成情況，分析經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中出現(xiàn)的問(wèn)題，挖掘客戶的行為喜好對(duì)業(yè)務(wù)的變化及收入變化的影響。
對(duì)其它部門：提供必要的業(yè)務(wù)支撐信息，特對(duì)是預(yù)測(cè)業(yè)務(wù)變動(dòng)對(duì)經(jīng)營(yíng)收入變化的影響。
曾從事客戶服務(wù)、營(yíng)銷質(zhì)控、帳務(wù)業(yè)務(wù)分析工作，能力得以長(zhǎng)足提高。
積累了豐富的項(xiàng)目管理經(jīng)驗(yàn)，掌握了科學(xué)的工作方法懂業(yè)務(wù)，也懂技術(shù)。
熟悉市場(chǎng)線條運(yùn)作，業(yè)務(wù)能力素質(zhì)基礎(chǔ)扎實(shí)。
今天我來(lái)到這時(shí)，是競(jìng)聘溝通100服務(wù)廳店面經(jīng)理一職，下面我簡(jiǎn)單談一談我對(duì)店面經(jīng)理的認(rèn)識(shí)。
首先我們來(lái)看看公司對(duì)溝通100服務(wù)廳的要求是“創(chuàng)新、立異”。創(chuàng)新指的是溝通100服務(wù)廳功能和服務(wù)質(zhì)量的創(chuàng)新，立異指的是要求溝通100服務(wù)廳成為一個(gè)質(zhì)量的標(biāo)志，一個(gè)信心的保證和移動(dòng)形象的代表。
因此我認(rèn)為，店面經(jīng)理的角色定位應(yīng)該是成為一個(gè)執(zhí)行員、服務(wù)員、管理員和輔導(dǎo)員。
a、培養(yǎng)員工的團(tuán)隊(duì)精神并形成團(tuán)隊(duì)凝聚力------拳頭與手指的比喻。
b、合理利用激勵(lì)機(jī)制來(lái)挖掘員工潛力、調(diào)動(dòng)員工的積極性，完成銷售任務(wù)及工作指標(biāo)。
臺(tái)壓力，將主要的人力物力投入到kpi指標(biāo)的攻堅(jiān)戰(zhàn)上，確保整體目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。
１、具備良好的客戶服務(wù)意識(shí).
２、管理專業(yè)出身，質(zhì)控意識(shí)較強(qiáng)。
３、心態(tài)好，責(zé)任心強(qiáng)4、具備較強(qiáng)的業(yè)務(wù)分析及執(zhí)行能力。
1、欠缺營(yíng)業(yè)廳的管理經(jīng)驗(yàn)；
２、表達(dá)能力需要繼續(xù)提高。
３、人與的溝通協(xié)作能力需進(jìn)一步提高。
在眾多的應(yīng)聘者中，我未必是當(dāng)中最優(yōu)秀的，但我相信，我一定是最適合這個(gè)崗位的。請(qǐng)給我一個(gè)機(jī)會(huì)，我可以比您想像中表現(xiàn)得更出色！
酒店餐飲部愛(ài)崗敬業(yè)演講稿篇五
弘揚(yáng)愛(ài)崗敬業(yè)精神，需要增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)，需要提高領(lǐng)導(dǎo)者和員工素質(zhì)，凝聚隊(duì)伍，進(jìn)一步加強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè)，弘揚(yáng)正能量，傳遞正能量。下面是本站小編給大家整理的酒店餐飲部愛(ài)崗敬業(yè)。
演講稿。
僅供參考。
今天，我懷著一顆感恩的心站在這里，我相信每一個(gè)有感情的人在這里都會(huì)有很多的回憶，哪怕一個(gè)人只在寶成呆上一天，大概這一輩子也不會(huì)忘記這個(gè)人杰地靈、記載著我們成長(zhǎng)足跡的地方，因?yàn)檫@是我們遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)務(wù)工人員共同的家園。
單憑心底的一個(gè)愛(ài)字，可能說(shuō)明不了什么，因?yàn)槲覀兌际瞧椒矋徫簧系钠胀▎T工，不能夠?yàn)楣咀鞒龆啻蟮呢暙I(xiàn)，可在我們的心底中有一個(gè)小小的聲音在提醒自己：寶成是我家，愛(ài)崗就是愛(ài)她。是的，我們就像是一顆顆小小的螺絲釘，在每一個(gè)屬于自己的崗位上默默地工作著，因?yàn)槲覀冎溃挥形覀兊摹?/p>
堅(jiān)持。
不懈、互相幫助，這部大機(jī)器才能良性運(yùn)轉(zhuǎn)。這是我們身為寶成人的一種責(zé)任，而且我們熱衷于自己的工作。
時(shí)光荏苒，歲月如梭。翻開(kāi)記憶的膠片，從四面八方聚在一起的我們?cè)?jīng)笑過(guò)、哭過(guò)、惘然過(guò)。可這一切都過(guò)去了，現(xiàn)如今我們已經(jīng)意識(shí)到這是一種小情緒，一種不成熟的表現(xiàn)，我們已經(jīng)在企業(yè)的發(fā)展中鍛煉了自己，在時(shí)光的流逝中迅速的成長(zhǎng)。所以我們好感激，感激我們的企業(yè)，感激我們的領(lǐng)導(dǎo)，感激您給了我們一個(gè)拼搏的平臺(tái)，感激我們身邊的每一個(gè)人，謝謝您給了我們一個(gè)機(jī)會(huì)，讓我們可以盡力的去展現(xiàn)自己。
有一句話這樣說(shuō)：細(xì)節(jié)決定成敗，精益求精才能爭(zhēng)創(chuàng)一流。我們一定會(huì)在自己平凡的崗位上，實(shí)現(xiàn)自己的價(jià)值，愛(ài)崗如愛(ài)家，為寶成的明天貢獻(xiàn)我們的一份力量。
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：大家好!
我是餐飲部員工柯鵬程。來(lái)到這里上班兩個(gè)多月了。在這之前，在這之前群毆去過(guò)其他地方打過(guò)工，是千千萬(wàn)萬(wàn)打工族中的普通一員。我不幻想成為腰纏萬(wàn)貫的老總，我也不奢望辦公室那安逸的舒適環(huán)境。我明白任何大事業(yè)的。
成功。
都是從點(diǎn)滴小事做起的，我明白，平凡的崗位，平凡的事業(yè)，只要做好我的本職工作愛(ài)崗敬業(yè)，也會(huì)發(fā)出奪目的光彩，那種成就感也是無(wú)與倫比的，到最后小事業(yè)也就成了大事業(yè)。但是無(wú)論在哪里打工，給誰(shuí)打工，我都謹(jǐn)記父親的幾句話：打工不要怕被老板掙多了錢，他有了你才有;上班不要偷懶耍滑，自己的付出一定要對(duì)得起老板的工資;賺錢不要走歪門邪道，做任何事要對(duì)得起父母，對(duì)得起自己的良心。我用父親的教訓(xùn)約束自己的行為和態(tài)度，老實(shí)做人，踏實(shí)做事。懷著一份不屈于平凡的信念，我來(lái)到了這里，我要用自己行動(dòng)，在這個(gè)全新的行業(yè)平臺(tái)上演義自己的人生，體現(xiàn)的價(jià)值。在這上班的這兩個(gè)月來(lái)，我學(xué)到了酒店方面的專業(yè)知識(shí)，提高了自身的專業(yè)技能。無(wú)論在思想上還是業(yè)務(wù)素質(zhì)上，都得到了相應(yīng)的提高。“對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)、不怕臟、不怕累、更好的服務(wù)于業(yè)主”是我工作的職責(zé)。同時(shí)我也感受到家的溫暖，酒店領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們這些員工的生活，關(guān)懷備致，至精至細(xì);在工作上循循善誘，諄諄教導(dǎo)。讓我對(duì)服務(wù)員這份工作有了更高的認(rèn)識(shí)，本著一顆熱忱的心和對(duì)工作的熱愛(ài)，抱以積極，認(rèn)真學(xué)習(xí)的態(tài)度，用心去做好每件事，從而而得得到了領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可跟贊揚(yáng)。
朋友們我曾聽(tīng)到過(guò)這樣的感嘆：“我生不逢時(shí)，沒(méi)趕上英雄時(shí)代，要不我也會(huì)名揚(yáng)天下。我也聽(tīng)到過(guò)類似的抱怨我是運(yùn)不佳，沒(méi)攤上一個(gè)好崗位，否則咱也能露露臉?！蹦敲礊槭裁从袝r(shí)間抱怨而不去想想怎么做好自己的工作，連自己的本職工作都做不好何來(lái)更高成就。
實(shí)現(xiàn)人生價(jià)值不是非要在戰(zhàn)場(chǎng)商場(chǎng)上拼殺拼搏，實(shí)現(xiàn)人生價(jià)值，是永無(wú)止境追求自我完善。認(rèn)得價(jià)值取向決定人生的奮斗目標(biāo)，也是人生進(jìn)步的動(dòng)力所在。我的價(jià)值觀其實(shí)很簡(jiǎn)單一心一意抓學(xué)習(xí)，搶子當(dāng)頭做工作，真正做到學(xué)習(xí)在崗位，成長(zhǎng)在崗位，成才在崗位，奉獻(xiàn)在崗位。如果我的努力能得到領(lǐng)導(dǎo)肯定，獲得同事的認(rèn)可，那就足以使我欣喜萬(wàn)分就足以使我樂(lè)此不疲這就是我在平凡崗位上實(shí)現(xiàn)好普通的價(jià)值，靠自己追求現(xiàn)實(shí)，靠別人評(píng)價(jià)衡量。如果我們每個(gè)人都在平凡崗位上實(shí)現(xiàn)好普通的價(jià)值，無(wú)數(shù)個(gè)平凡匯聚成偉大，無(wú)數(shù)個(gè)普通集聚成非常，無(wú)數(shù)個(gè)平淡凝聚成輝煌，我們的酒店我們的公司就一定能乘風(fēng)破浪終有時(shí)，直掛云帆濟(jì)滄海。
各位同事，火熱的事業(yè)當(dāng)前，火紅的青春燃燒，炙熱的心房跳躍，讓我們珍惜崗位，熱愛(ài)事業(yè)，真正做到愛(ài)崗敬業(yè)，共同努力完成我們的任務(wù)，去品嘗那秋日里煩著金黃的果香!
謝謝大家!
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)，同仁們大家好!
我是餐飲部的宋薇，我為大家演講的題目是《我愛(ài)華僑我的家我愛(ài)我這平凡的崗位》。如果你是一滴水，你是否滋潤(rùn)了一寸土地;如果你是一縷陽(yáng)光，你是否照亮了一份黑暗;如果你是一顆小小的螺絲釘，你是否還永遠(yuǎn)坐守你生活的崗位?”這是雷鋒。
日記。
里的一段話，他告訴我們無(wú)論在什么樣的崗位都要發(fā)揮最大的潛能，做出最大的貢獻(xiàn)。
在漫漫的人生歷程中，多數(shù)人都是在平凡的生活中度過(guò)的。然而，有的人在平凡的崗位上做出了許多不平凡的事;有的人就在平凡中碌碌無(wú)為地消磨著歲月。任何事物都是從平凡中開(kāi)始的，平凡的起點(diǎn)總是邁向成功的第一步。也許有人會(huì)說(shuō)：“我們的工作如此平凡，能有什么作為呢?”我的答案是：“有!”雖然我們每天的工作都很平凡，但是做好這些平凡的事情，就是為企業(yè)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。如果企業(yè)是一條船，那么我們就是船上那劃漿的眾人，只有我們齊心合力，方能將這條船駛向理想的彼岸。如果企業(yè)是一棵樹，那么我們就是樹下那渺小的根須，只有我們拼命汲取土壤里的養(yǎng)分，這棵樹方能茁壯成長(zhǎng)，長(zhǎng)成參天大樹。
在酒店領(lǐng)導(dǎo)班子提出“大干120天“期間，我和我的同事們?cè)诮?jīng)理的帶領(lǐng)下，做好每一件小事，用自己的汗水證明了我們的價(jià)值!為了保證我們的服務(wù)，我們每天堅(jiān)持在點(diǎn)到時(shí)練習(xí)問(wèn)好，每天在抹塵時(shí)相當(dāng)仔細(xì)，在客人到之前準(zhǔn)備好服務(wù)中所需的必須品。上班時(shí)間也比往常要早一個(gè)小時(shí)。有時(shí)我們把苦往肚子里咽，記得在我剛?cè)肼毑痪玫臅r(shí)候，服務(wù)了一桌外地來(lái)的客人，明明記得自己把牙簽擺在桌面上了，可客人在用餐完畢之后就是說(shuō)桌面上沒(méi)有牙簽，我一時(shí)很氣憤，就說(shuō)了一句“明明包廂桌子上是有的!”可能是我說(shuō)話的語(yǔ)氣不對(duì)，客人認(rèn)為我態(tài)度不好，投訴了我。事后經(jīng)理告訴我，往后只要客人說(shuō)沒(méi)有的東西，應(yīng)該立即把客人所需的物品拿到客人的面前。
幾許往事，歷歷在目，使我得到鍛煉的同時(shí)也磨煉了意志，經(jīng)過(guò)在工作中的不斷摸索，我對(duì)自己的工作有了更深一步了解和認(rèn)識(shí)，我越來(lái)越發(fā)現(xiàn)這平凡的崗位深深地吸引著我。歲月悠悠，時(shí)光流轉(zhuǎn)，我對(duì)這份工作的熱愛(ài)也一天天的在增加。因?yàn)閺募钠胀ㄐ∈轮?，讓我清楚的看到和了解到服?wù)工作中的閃光之處，許多的酸甜苦辣，讓我體味到人生的真諦和價(jià)值，說(shuō)到這里，我禁不住要用心告訴大家。我愛(ài)——這平凡的崗位，我愛(ài)華僑我的家，這是我無(wú)悔的選擇!
謝謝大家!
酒店餐飲部愛(ài)崗敬業(yè)演講稿篇六
演講稿的格式由稱謂、開(kāi)場(chǎng)白、主干、結(jié)尾等幾部分組成。在現(xiàn)實(shí)社會(huì)中，演講稿對(duì)我們的作用越來(lái)越大，還是對(duì)演講稿一籌莫展嗎？下面是小編精心整理的酒店餐飲部經(jīng)理競(jìng)聘演講稿，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
今天很高興能站在這里競(jìng)聘，首先簡(jiǎn)單的自我介紹一下，我叫xxx，來(lái)自廣東，畢業(yè)于——公安高等專科學(xué)校，受好：聽(tīng)歌、文學(xué)、體育，今年22歲，來(lái)本店已有4年，曾做過(guò)餐飲pa，傳菜部服務(wù)員，樓面服務(wù)員，西餐廳服務(wù)員，傳菜部領(lǐng)班，樓面領(lǐng)班，桑拿領(lǐng)班，ktv領(lǐng)班，活動(dòng)中心負(fù)責(zé)人到現(xiàn)在。本人忠于企業(yè)，踏踏實(shí)實(shí)工作，帶著不以物喜，不以己悲的心態(tài)永往直前，敢想敢做。
自酒店10月份安排我接手餐飲經(jīng)理以來(lái)，我在餐飲嚴(yán)重缺乏人員的情況下更加努力的工作，克服重重困難，較理想的完成了餐飲部規(guī)定的目標(biāo)任務(wù)，現(xiàn)對(duì)我的工作做出簡(jiǎn)單的總結(jié)。（完成任務(wù)情況略）
其次，我成功的組建了一支團(tuán)結(jié)的、年青的、敢想敢做的新隊(duì)伍，成功的推出了一天營(yíng)業(yè)額高達(dá)10萬(wàn)元的圣誕節(jié)和ktv包房全滿的團(tuán)圓宴，雖然我們?cè)诜?wù)過(guò)程中還存在很多不足，但我相信這只是一個(gè)過(guò)程、一個(gè)階段。
我國(guó)餐飲行業(yè)是一個(gè)完全競(jìng)爭(zhēng)的行業(yè)，市場(chǎng)空間巨大，行業(yè)壁壘低，隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定增長(zhǎng)，城鎮(zhèn)居民可支配收入增加。旅游發(fā)展等相關(guān)行業(yè)的發(fā)展也將進(jìn)一步帶動(dòng)我國(guó)餐飲行業(yè)的發(fā)展。但是我國(guó)餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，行業(yè)秩序和規(guī)范正在形成過(guò)程中，相關(guān)人才缺乏與食品、餐飲衛(wèi)生等相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)和法律法規(guī)還不完善，企業(yè)經(jīng)營(yíng)主體的安全意識(shí)和品牌意識(shí)不足，餐飲行業(yè)缺乏全國(guó)性的品牌，行業(yè)秩序還主要靠企業(yè)自律，我主要從如下幾個(gè)方面分析：
一、經(jīng)營(yíng)原則，經(jīng)營(yíng)靠智慧，成功靠策劃
始終堅(jiān)持以客戶滿意為導(dǎo)向的經(jīng)營(yíng)原則，將改善和提高飯菜質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量放在第一位，利用資源創(chuàng)造熱點(diǎn)。如何挖掘現(xiàn)有資源，注入新的活力，創(chuàng)造新的賣點(diǎn)，再添新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，是目前酒店在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中要立于不敗之地，必須考慮和研究的課程。
1、對(duì)目前中餐吧臺(tái)的牛奶和啤酒的專柜，進(jìn)行促銷使用權(quán)。例如：牛奶專柜的使用權(quán)以2-3萬(wàn)元/年，賣給一個(gè)經(jīng)銷商承包。
2、酒店要積極的企業(yè)、客商、家屬區(qū)、游客提供針對(duì)性的服務(wù)和產(chǎn)品，也自然會(huì)分享到豐富的客源和快速增長(zhǎng)的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。
二、后廚管理與成本控制
后廚的管理是整個(gè)餐飲管理中重要的組成部份之一，后廚管理具體的內(nèi)容客人看不到只能通過(guò)廚房出品的菜系來(lái)判斷好壞，如后廚管理混亂，推不出好的菜系將直接影響到餐廳的聲譽(yù)，因此后廚管理不僅僅是物色一個(gè)好的廚師長(zhǎng)，而是加強(qiáng)對(duì)人事管理、人員素質(zhì)管理、成本控制管理等重要的核心環(huán)節(jié)。
1、對(duì)人員的業(yè)務(wù)進(jìn)行考核，采用嚴(yán)格的考核制度，實(shí)行末尾淘汰制，每月對(duì)員工、廚師進(jìn)行業(yè)務(wù)及素質(zhì)考核，對(duì)分?jǐn)?shù)最低的進(jìn)行淘汰。這樣一是為了保持企業(yè)活動(dòng)，二是為了搞好競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境。
2、經(jīng)營(yíng)性的推陳出新是經(jīng)營(yíng)上的需要，也是促進(jìn)廚師技術(shù)不斷提高，為企業(yè)增加魅力。由廚師長(zhǎng)組織骨干力量，定期研發(fā)，推出新菜，定期派出廚師到其他酒店進(jìn)行學(xué)習(xí)交流，引進(jìn)新菜肴、新菜系，豐富自家品種。
3、利潤(rùn)來(lái)源于采購(gòu)及所有環(huán)節(jié)的有效成本控制，所以成本控制的好壞將導(dǎo)致酒店競(jìng)爭(zhēng)力的大小，那么成本控制的不好就直接影響到酒店的效益，只有建立一個(gè)有效的成本控制體系，將是我們利益的有利保障。
4、采購(gòu)部的管理是成本控制的重要源頭，應(yīng)當(dāng)建立嚴(yán)格的采購(gòu)制度，嚴(yán)把驗(yàn)收關(guān)，對(duì)部門的物品質(zhì)量、價(jià)格、數(shù)量做好嚴(yán)格的記錄，讓采購(gòu)和驗(yàn)收互相制約、互相監(jiān)督。
5、后廚廚師要做到對(duì)物質(zhì)特盡其用，堅(jiān)決反對(duì)原料的浪費(fèi)，應(yīng)本著粗料細(xì)作，細(xì)料精作的原則，對(duì)原料進(jìn)行加工。
6、后廚要加強(qiáng)貯藏管理，每天把冰箱庫(kù)存情況送到廚師長(zhǎng)，倉(cāng)庫(kù)每半月盤點(diǎn)一次，做到不積壓、不浪費(fèi)，每天除填寫采購(gòu)驗(yàn)收、庫(kù)存、點(diǎn)單數(shù)目報(bào)表外，對(duì)于變質(zhì)原料，必須經(jīng)廚師長(zhǎng)同意后方可處理，并填寫報(bào)損單。
我們只有在不斷的改革，不斷的思考和開(kāi)研，才能使我們的餐飲管理得到完善和進(jìn)步，才能找出我們自己的軌道，打造出我們自己的品牌。
酒店餐飲部愛(ài)崗敬業(yè)演講稿篇七
今天很高興能站在這里競(jìng)聘，首先簡(jiǎn)單的。
自我介紹。
一下，我叫，來(lái)自廣東，畢業(yè)于——公安高等?？茖W(xué)校，受好：聽(tīng)歌、文學(xué)、體育，今年22歲，來(lái)本店已有4年，曾做過(guò)餐飲pa，傳菜部服務(wù)員，樓面服務(wù)員，西餐廳服務(wù)員，傳菜部領(lǐng)班，樓面領(lǐng)班，桑拿領(lǐng)班，ktv領(lǐng)班，活動(dòng)中心負(fù)責(zé)人到現(xiàn)在。本人忠于企業(yè)，踏踏實(shí)實(shí)工作，帶著不以物喜，不以己悲的心態(tài)永往直前，敢想敢做。
自酒店10月份安排我接手餐飲經(jīng)理以來(lái)，我在餐飲嚴(yán)重缺乏人員的情況下更加努力的工作，克服重重困難，較理想的完成了餐飲部規(guī)定的目標(biāo)任務(wù)，現(xiàn)對(duì)我的工作做出簡(jiǎn)單的總結(jié)。（完成任務(wù)情況略）。
其次，我成功的組建了一支團(tuán)結(jié)的、年青的、敢想敢做的新隊(duì)伍，成功的推出了一天營(yíng)業(yè)額高達(dá)10萬(wàn)元的圣誕節(jié)和ktv包房全滿的團(tuán)圓宴，雖然我們?cè)诜?wù)過(guò)程中還存在很多不足，但我相信這只是一個(gè)過(guò)程、一個(gè)階段。
我國(guó)餐飲行業(yè)是一個(gè)完全競(jìng)爭(zhēng)的行業(yè)，市場(chǎng)空間巨大，行業(yè)壁壘低，隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定增長(zhǎng)，城鎮(zhèn)居民可支配收入增加。旅游發(fā)展等相關(guān)行業(yè)的發(fā)展也將進(jìn)一步帶動(dòng)我國(guó)餐飲行業(yè)的發(fā)展。但是我國(guó)餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，行業(yè)秩序和規(guī)范正在形成過(guò)程中，相關(guān)人才缺乏與食品、餐飲衛(wèi)生等相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)和法律法規(guī)還不完善，企業(yè)經(jīng)營(yíng)主體的安全意識(shí)和品牌意識(shí)不足，餐飲行業(yè)缺乏全國(guó)性的品牌，行業(yè)秩序還主要靠企業(yè)自律，我主要從如下幾個(gè)方面分析：
一、經(jīng)營(yíng)原則，經(jīng)營(yíng)靠智慧，成功靠策劃。
始終堅(jiān)持以客戶滿意為導(dǎo)向的經(jīng)營(yíng)原則，將改善和提高飯菜質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量放在第一位，利用資源創(chuàng)造熱點(diǎn)。如何挖掘現(xiàn)有資源，注入新的活力，創(chuàng)造新的賣點(diǎn)，再添新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，是目前酒店在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中要立于不敗之地，必須考慮和研究的課程。
1、對(duì)目前中餐吧臺(tái)的牛奶和啤酒的專柜，進(jìn)行促銷使用權(quán)。例如：牛奶專柜的使用權(quán)以2-3萬(wàn)元/年，賣給一個(gè)經(jīng)銷商承包。
2、酒店要積極的企業(yè)、客商、家屬區(qū)、游客提供針對(duì)性的服務(wù)和產(chǎn)品，也自然會(huì)分享到豐富的客源和快速增長(zhǎng)的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。
二、后廚管理與成本控制。
后廚的管理是整個(gè)餐飲管理中重要的組成部份之一，后廚管理具體的內(nèi)容客人看不到只能通過(guò)廚房出品的菜系來(lái)判斷好壞，如后廚管理混亂，推不出好的菜系將直接影響到餐廳的聲譽(yù)，因此后廚管理不僅僅是物色一個(gè)好的廚師長(zhǎng)，而是加強(qiáng)對(duì)人事管理、人員素質(zhì)管理、成本控制管理等重要的核心環(huán)節(jié)。
1、對(duì)人員的業(yè)務(wù)進(jìn)行考核，采用嚴(yán)格的考核制度，實(shí)行末尾淘汰制，每月對(duì)員工、廚師進(jìn)行業(yè)務(wù)及素質(zhì)考核，對(duì)分?jǐn)?shù)最低的進(jìn)行淘汰。這樣一是為了保持企業(yè)活動(dòng)，二是為了搞好競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境。
2、經(jīng)營(yíng)性的推陳出新是經(jīng)營(yíng)上的需要，也是促進(jìn)廚師技術(shù)不斷提高，為企業(yè)增加魅力。由廚師長(zhǎng)組織骨干力量，定期研發(fā)，推出新菜，定期派出廚師到其他酒店進(jìn)行學(xué)習(xí)交流，引進(jìn)新菜肴、新菜系，豐富自家品種。
3、利潤(rùn)來(lái)源于采購(gòu)及所有環(huán)節(jié)的有效成本控制，所以成本控制的好壞將導(dǎo)致酒店競(jìng)爭(zhēng)力的大小，那么成本控制的不好就直接影響到酒店的效益，只有建立一個(gè)有效的成本控制體系，將是我們利益的有利保障。
4、采購(gòu)部的管理是成本控制的重要源頭，應(yīng)當(dāng)建立嚴(yán)格的采購(gòu)制度，嚴(yán)把驗(yàn)收關(guān)，對(duì)部門的物品質(zhì)量、價(jià)格、數(shù)量做好嚴(yán)格的記錄，讓采購(gòu)和驗(yàn)收互相制約、互相監(jiān)督。
5、后廚廚師要做到對(duì)物質(zhì)特盡其用，堅(jiān)決反對(duì)原料的浪費(fèi)，應(yīng)本著粗料細(xì)作，細(xì)料精作的原則，對(duì)原料進(jìn)行加工。
6、后廚要加強(qiáng)貯藏管理，每天把冰箱庫(kù)存情況送到廚師長(zhǎng)，倉(cāng)庫(kù)每半月盤點(diǎn)一次，做到不積壓、不浪費(fèi)，每天除填寫采購(gòu)驗(yàn)收、庫(kù)存、點(diǎn)單數(shù)目報(bào)表外，對(duì)于變質(zhì)原料，必須經(jīng)廚師長(zhǎng)同意后方可處理，并填寫報(bào)損單。
我們只有在不斷的改革，不斷的思考和開(kāi)研，才能使我們的餐飲管理得到完善和進(jìn)步，才能找出我們自己的軌道，打造出我們自己的品牌。
酒店餐飲部愛(ài)崗敬業(yè)演講稿篇八
各位領(lǐng)導(dǎo)，各位同事：
下午好。我叫xx，xx歲，來(lái)自xx分行。先后在市分行個(gè)金部，保全部、公司部，市場(chǎng)部各業(yè)務(wù)條線工作過(guò)，現(xiàn)在對(duì)公經(jīng)營(yíng)中心任。
我的優(yōu)點(diǎn)是：
1、肯學(xué)習(xí)、能學(xué)習(xí)。我利用業(yè)余時(shí)間考取注冊(cè)會(huì)計(jì)師證。我從不懂國(guó)際業(yè)務(wù)到熟練掌握審單、融資等各項(xiàng)國(guó)際業(yè)務(wù)產(chǎn)品，成為客戶心目中的專家。
2、肯干事、能干事；我認(rèn)真干好工作。
中的每一件事，近年來(lái)市分行國(guó)際業(yè)務(wù)取得較快發(fā)展，截止底，行國(guó)際結(jié)算量、中間業(yè)務(wù)收入同業(yè)排名第二，結(jié)售匯量同業(yè)排名第一，均優(yōu)于安徽省建行同業(yè)指標(biāo)。
3、肯嘗試、能嘗試。在分行創(chuàng)新思想的指導(dǎo)下，我敢于嘗試新業(yè)務(wù)，辦理了全省第一筆網(wǎng)上結(jié)匯、出口信用項(xiàng)下短期貸款、跨境人民幣海外代付業(yè)務(wù)等一系列新產(chǎn)品。
如果我成為一名風(fēng)險(xiǎn)主管，我將按照《分行二級(jí)分行風(fēng)險(xiǎn)主管工作規(guī)則》的要求，結(jié)合《分行風(fēng)險(xiǎn)主管績(jī)效考核辦法》做好評(píng)級(jí)、授信審批、分類、日常風(fēng)險(xiǎn)管理、內(nèi)控管理評(píng)估、風(fēng)險(xiǎn)報(bào)告等一系列工作，在認(rèn)真履職同時(shí)，處理好兩種關(guān)系：
1、處理好風(fēng)險(xiǎn)管理與業(yè)務(wù)發(fā)展的關(guān)系。
風(fēng)險(xiǎn)管理的'本意是經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，風(fēng)險(xiǎn)條線和業(yè)務(wù)條線執(zhí)行的是統(tǒng)一的風(fēng)險(xiǎn)偏好和政策標(biāo)準(zhǔn)，兩個(gè)條線的目標(biāo)是一致的，因此風(fēng)險(xiǎn)管理要為業(yè)務(wù)的可持續(xù)發(fā)展把好關(guān)，奠定好基礎(chǔ)。
2、處理好獨(dú)立與協(xié)助的關(guān)系風(fēng)險(xiǎn)主管履行職責(zé)應(yīng)保持獨(dú)立性，對(duì)風(fēng)險(xiǎn)總監(jiān)負(fù)責(zé)，但同時(shí)風(fēng)險(xiǎn)主管也是在所在二級(jí)分行主要負(fù)責(zé)人領(lǐng)導(dǎo)下開(kāi)展工作，風(fēng)險(xiǎn)主管應(yīng)主動(dòng)加強(qiáng)溝通處理好協(xié)助工作和獨(dú)立履職的關(guān)系。
如果我成為一名風(fēng)險(xiǎn)主管，我將“恪盡職守不辱使命加強(qiáng)學(xué)習(xí)提高素質(zhì)廉潔自律用權(quán)為公”，謝謝大家。
酒店餐飲部愛(ài)崗敬業(yè)演講稿篇九
尊敬的各位評(píng)委、各位領(lǐng)導(dǎo)、朋友們：
大家好！我演講的題目是——一位司機(jī)與收費(fèi)站的故事。
在我們千里萬(wàn)里的公路線上，每一方小小的收費(fèi)站亭都有一個(gè)個(gè)感人肺腑的故事，都牽系著我們收費(fèi)員與司機(jī)朋友的真實(shí)情感。正是在這一方小小的站亭，我們用誠(chéng)摯和奉獻(xiàn)不斷感悟著他們的良知，不斷豐富著他們的思想，不斷升華著他們的情感，無(wú)論苦與樂(lè)、怨與恨、委屈與辛酸，一切都隨滾滾車流而淡遠(yuǎn)。在這里，我要替一名客車司機(jī)向大家講述一個(gè)故事。一個(gè)關(guān)于他與永興收費(fèi)站的真實(shí)故事。
我叫莊保國(guó)，今年37歲，是土生土長(zhǎng)的京山縣永興鎮(zhèn)人，十幾歲時(shí)就開(kāi)始弄車，從拖拉機(jī)到農(nóng)用車，從農(nóng)用車到中巴車，從中巴車到現(xiàn)在的大巴車，車換了幾輛，可思想?yún)s根深蒂固了幾十年。記得那是xxxx年的某一天，在永興道班附近，工人們忙忙碌碌，搭建起一座小亭子，并在路側(cè)架起一根長(zhǎng)長(zhǎng)的欄桿。終于我明白，要收過(guò)路費(fèi)了。大家知道，我是永興人，在自家門口攔車收費(fèi)，能行嗎？每次過(guò)亭，那些擺動(dòng)欄桿的收費(fèi)員動(dòng)作慢點(diǎn)，我就破口大罵，再不高興就直沖而過(guò)。說(shuō)起來(lái)已經(jīng)是十多年前的往事了，如果是現(xiàn)在，再怎么樣我也不會(huì)那樣做?。?/p>
xxxx年，這個(gè)簡(jiǎn)陋的小站搬到八里途開(kāi)發(fā)區(qū)去了，一個(gè)亭成了三個(gè)亭，我也換了中巴車跑客運(yùn)。后來(lái)在當(dāng)?shù)卣畢f(xié)助下，統(tǒng)一辦理了月票，雖然不再和以前一樣，動(dòng)不動(dòng)就沖崗，或故意找茬，但在內(nèi)心深處，總覺(jué)得這錢出得沒(méi)道理。其他司機(jī)也許有和我一樣的思想，根本不理解這種收費(fèi)行為。于是我經(jīng)常看見(jiàn)他們掀了擋車桿就走，看見(jiàn)他們把手伸進(jìn)窗口打收費(fèi)員，更聽(tīng)見(jiàn)某某找人又砸了收費(fèi)亭。但是我看見(jiàn)我們的收費(fèi)員總是一個(gè)勁地陪著笑臉，一遍又一遍地解釋。
侄女一席話，勝駕十年車。我突然意識(shí)到，我們經(jīng)常抱怨這路不平、不寬，車開(kāi)不快，其實(shí)侄女的工作就是在為我們司機(jī)朋友創(chuàng)建平安快捷大道而艱苦努力啊。
酒店餐飲部愛(ài)崗敬業(yè)演講稿篇十
大家好，我是馬丹，此刻公司負(fù)責(zé)產(chǎn)品設(shè)計(jì)與創(chuàng)意以及公司質(zhì)檢部工作，鑒于本月工作要求針對(duì)立足本職工作，做到愛(ài)崗敬業(yè)這一論題展開(kāi)討論。
愛(ài)崗，是我們的職責(zé)，敬業(yè)，是我們的本分。今日我重新理解了這句話的含義，發(fā)現(xiàn)它被賦予的深刻的內(nèi)涵，那就是愛(ài)崗敬業(yè)，無(wú)私奉獻(xiàn)。
干一行，愛(ài)一行，愛(ài)崗敬業(yè)、甘于奉獻(xiàn)是在平凡崗位上爭(zhēng)創(chuàng)佳績(jī)的最好詮釋。要求自我，做好表率，充分發(fā)揚(yáng)奉獻(xiàn)、友愛(ài)、互助、提高的精神，本著對(duì)工作和崗位高度負(fù)責(zé)的精神，以極強(qiáng)烈的職責(zé)感盡職盡責(zé)，做到埋頭苦干，無(wú)私奉獻(xiàn)。
無(wú)需太多豪言壯語(yǔ)，扎扎實(shí)實(shí)地做好本職工作?，F(xiàn)實(shí)社會(huì)中，愛(ài)崗敬業(yè)的精神及先進(jìn)個(gè)人無(wú)處不在，他們都是行業(yè)典范，用辛勤的勞動(dòng)和敬業(yè)的精神贏得了領(lǐng)導(dǎo)、同事及同行業(yè)的贊譽(yù)及尊重。正是有他們做前例，更加堅(jiān)定了我用實(shí)際行動(dòng)堅(jiān)持本職工作，為企業(yè)和社會(huì)做貢獻(xiàn)的決心和動(dòng)力。
首先，結(jié)合崗位實(shí)際，加強(qiáng)學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)是我們的自身之本，是我們工作的前提和基礎(chǔ)，僅有經(jīng)過(guò)勤奮的自我學(xué)習(xí)和向他人學(xué)習(xí)，才能使我們具備較強(qiáng)的工作本事，具有解決問(wèn)題的本事。不能出現(xiàn)自滿情緒，每個(gè)人身上都有自我的閃光點(diǎn)，要學(xué)會(huì)謙虛，這樣才能使自我和他人的本事得到最大發(fā)揮，更好的作出自我的貢獻(xiàn)。
其次，堅(jiān)持愛(ài)崗敬業(yè)，努力有所作為。愛(ài)崗敬業(yè)我想是指一種職責(zé)，一種嚴(yán)肅、認(rèn)真、負(fù)責(zé)的態(tài)度，工作中要求我們用這種態(tài)度對(duì)待，忠于職守，盡職盡責(zé)，鞠躬盡瘁;愛(ài)崗敬業(yè)我想也是要精業(yè)，要成為本專業(yè)精通各項(xiàng)職能的行手，要帶著問(wèn)題用心的學(xué)習(xí)，邊學(xué)邊干，才能越來(lái)越好的勝任自我的崗位;愛(ài)崗敬業(yè)我想還是要講奉獻(xiàn)，一滴水僅有融入大海才能不會(huì)干涸，一個(gè)人僅有將個(gè)人利益與公司企業(yè)利益結(jié)合起來(lái)，才能夠?qū)崿F(xiàn)雙贏，生命價(jià)值才能得到完美的體現(xiàn)，所以講奉獻(xiàn)應(yīng)當(dāng)成為我們的精神追求。
第三、立足本職工作，關(guān)注細(xì)節(jié)。天下大事必作于細(xì)，細(xì)節(jié)決定成敗，有時(shí)一個(gè)錯(cuò)別字一個(gè)簡(jiǎn)單的小數(shù)點(diǎn)就會(huì)造成無(wú)比嚴(yán)重的影響。人生緊要關(guān)頭的一步就可能使你的人生發(fā)生改變，所以僅有用心思考，精雕細(xì)琢，聚精會(huì)神把自我分內(nèi)和身邊的每一件小事做好、做細(xì)、做實(shí)，才能創(chuàng)造出卓越的工作業(yè)績(jī)。
讓我們立足崗位，創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)，把無(wú)私的精神刻在人生奮斗的精神，在平凡的工作崗位上創(chuàng)造價(jià)值，為公司發(fā)展和個(gè)人發(fā)展貢獻(xiàn)自我的力量。
酒店餐飲部愛(ài)崗敬業(yè)演講稿篇十一
讓我們滿懷激情和希望，愛(ài)崗敬業(yè)，用自己的青春和血汗筑起心中美好夢(mèng)想的高樓。下面就由本站小編為你帶來(lái)酒店餐飲部。
希望你喜歡。
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、評(píng)委，親愛(ài)的同事們，大家好：
今天我演講的題目是《平凡的崗位，傾心的奉獻(xiàn)》。
任何平凡的崗位都是展示各種才華的舞臺(tái)。在本職崗位上恪盡職守、埋頭苦干，是一種奉獻(xiàn)，是一種真誠(chéng)自愿的付出，是一種愉悅?cè)诵牡墨@得;是一種純潔高尚的精神，更是一種升華自我的境界?？倓?wù)部食堂是后勤工作的重中之重，做好食堂膳食工作，服務(wù)好公司全體員工，保障公司正常運(yùn)營(yíng)，這是工作的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)。
食堂工作是辛苦的。不要說(shuō)每天有成堆的餐具要洗滌;也不要說(shuō)每天有凌亂的餐桌要收拾;更不要說(shuō)在放假期間，別人已經(jīng)休息了，而食堂員工仍繼續(xù)堅(jiān)守崗位。食堂原定標(biāo)準(zhǔn)為175人/餐次，但目前實(shí)際用餐人數(shù)約為450人/餐次，竟超出250%之多!雖然超負(fù)荷，可是食堂目前仍然保持正常運(yùn)轉(zhuǎn)，這其中的奧秘是什么呢?我們?cè)倩厥坠驹庥鰵v史上最強(qiáng)的臺(tái)風(fēng)，船塢移位，設(shè)施設(shè)備受損嚴(yán)重，公司領(lǐng)導(dǎo)看在眼里，急在心頭。緊急會(huì)議部署各部門抽調(diào)骨干通宵值班巡查，確保將強(qiáng)風(fēng)造成的損失降到最低。為了給值班人員加夜宵，廚師長(zhǎng)要求需留下3名服務(wù)人員，其他人正常下班?？墒蔷镁脹](méi)有一個(gè)人離去，“我留下吧，你家里還有寶寶需要照顧”，“不，我留下，你明天早班4點(diǎn)多就得起床，哪能扛得住”餐廳服務(wù)員愛(ài)崗敬業(yè)演講稿3篇餐廳服務(wù)員愛(ài)崗敬業(yè)演講稿3篇。爭(zhēng)執(zhí)不下，廚師長(zhǎng)只好指定人員。他們?cè)诶щy目前首先想到的是別人，辛苦的是自己。這一幕幕正是“團(tuán)結(jié)協(xié)作、無(wú)私奉獻(xiàn)”的中遠(yuǎn)船務(wù)企業(yè)文化精神的生動(dòng)體現(xiàn)!
食堂工作是默默無(wú)聞的。當(dāng)餐廳的地面光明如鏡，人們何曾想到食堂的同事在其中付出了多少;當(dāng)員工捧著熱氣騰騰、可口的飯菜時(shí)，人們又何曾想到操作間同事們勞碌的身影!食堂服務(wù)人員就像一只蠟燭，當(dāng)人們看到耀眼的燭光時(shí)，而往往忽略了燃燒自己軀體的蠟燭。每當(dāng)看著員工吃著可口的飯菜，臉上露出滿意的笑容時(shí)，我們內(nèi)心無(wú)比的欣慰和滿足。雖然我們的工作默默無(wú)聞，但我們值得!
食堂工作是光榮的。光榮的根源在于，我們時(shí)時(shí)處處都在為公司全體員工服務(wù)。
我們做每一件事情，都直接或間接地在為公司的發(fā)展做貢獻(xiàn)餐廳服務(wù)員愛(ài)崗敬業(yè)演講稿3篇演講稿。我們?yōu)榇硕械綗o(wú)限的光榮。正是寄于這種光榮，我們百倍地努力，忘我地工作;正是寄于這種光榮，我們的同事帶病堅(jiān)持工作。
我們不能馳騁疆場(chǎng)，轟轟烈烈;但我們可以立足崗位，兢兢業(yè)業(yè)。小草雖小，一樣能鋪成遼闊無(wú)垠的大草原。平凡的崗位，讓我們傾心的奉獻(xiàn)，我們一樣能走向不平凡!
“五.一”節(jié)快到了，酒店時(shí)刻準(zhǔn)備為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作，我們酒店的員工，要以微笑服務(wù)增值我們的服務(wù)質(zhì)量，當(dāng)你向客人微笑的時(shí)候,所表達(dá)的意思就是：“見(jiàn)到你我很高興,很愿意為您服務(wù)?！蔽⑿w現(xiàn)了這種良好的心境，同時(shí)也給客人一種愉悅的心情。記得有一次我查房，當(dāng)時(shí)天氣好冷，正好遇上客人大聲在對(duì)服務(wù)員說(shuō)：“我們不夠棉被用，快點(diǎn)給我加一張?！狈?wù)員聽(tīng)后，微笑著說(shuō)：“對(duì)不起，請(qǐng)稍等，我馬上給您加被?！边@時(shí)我微笑著上前說(shuō)：“非常感謝您的光臨，很不好意思，請(qǐng)稍等片刻，馬上會(huì)給您加被?！笨腿艘宦?tīng)，馬上緩和了語(yǔ)氣說(shuō)：“謝謝你們餐廳服務(wù)員愛(ài)崗敬業(yè)演講稿3篇餐廳服務(wù)員愛(ài)崗敬業(yè)演講稿3篇?！彼晕⑿Ψ?wù)不僅彌補(bǔ)了服務(wù)工作上的過(guò)失，更重要的是起到了向客人推介酒店的作用，為酒店樹立良好的口碑，真是一舉兩得啊。
微笑服務(wù)并不意味著只是臉上掛笑,而應(yīng)是真誠(chéng)地為客人服務(wù)。你試想一下,如果一個(gè)服務(wù)員只會(huì)一味地微笑,而對(duì)客人內(nèi)心有什么想法,有什么要求一概不知,一概不問(wèn),那么這種微笑有什么用呢?因此,微笑服務(wù),最重要的是在感情上把客人當(dāng)作親人、朋友,與他們同歡喜,共憂傷，成為客人的知心朋友。
我從事服務(wù)行業(yè)已有多個(gè)年頭了，深知微笑在服務(wù)行業(yè)中是至關(guān)重要的。曾記得美國(guó)一家百貨商店的人事經(jīng)理說(shuō)過(guò),她寧愿雇傭一個(gè)沒(méi)上完小學(xué)但卻有愉快笑容的女孩子,也不愿雇傭一個(gè)神情憂郁的哲學(xué)博士餐廳服務(wù)員愛(ài)崗敬業(yè)演講稿3篇演講稿。這充分說(shuō)明了微笑已成為了我們生活中的一種技能。
微笑服務(wù),它給人一種親切、熱情的感覺(jué)，潛移默化地對(duì)客人起著有效的感情上的溝通。微笑加上適當(dāng)?shù)木凑Z(yǔ)，會(huì)使客人感到寬慰;即使在服務(wù)中出現(xiàn)一點(diǎn)小問(wèn)題，客人也會(huì)采取寬容、諒解的態(tài)度，這時(shí)微笑服務(wù)就展示了它無(wú)窮的魅力———此時(shí)無(wú)聲勝有聲。
的確，微笑服務(wù)已成為一種每位客人都理解的通俗性歡迎語(yǔ)言。世界出名酒店管理集團(tuán)都有一條共同的經(jīng)驗(yàn)，即作為一切服務(wù)程序靈魂與指導(dǎo)的十把金鑰匙中最重要的一把就是微笑。微笑是最有價(jià)值的商品之一。我們的酒店不僅提供高質(zhì)量服務(wù)，還免費(fèi)提供微笑，才能招攬顧客餐廳服務(wù)員愛(ài)崗敬業(yè)演講稿3篇餐廳服務(wù)員愛(ài)崗敬業(yè)演講稿3篇。
總之，微笑服務(wù)是酒店接待服務(wù)中永恒的主題，是酒店服務(wù)一刻不可放松的必修課，是與客人溝通最好的橋梁。
微笑服務(wù)可以使客人產(chǎn)生賓至如歸之感，“笑迎天下客，滿意在國(guó)際”，保持微笑服務(wù)的人，走到哪里都是受歡迎的，誰(shuí)都喜歡同其打交道。微笑著贊揚(yáng)他人使對(duì)方感到你的誠(chéng)心，微笑著批評(píng)他人使對(duì)方感到你的善意，微笑著拒絕他人使對(duì)方體諒你的難處。順便問(wèn)一句：“你今天對(duì)客人微笑了沒(méi)有?”讓我們用微笑服務(wù)來(lái)創(chuàng)造更多的經(jīng)濟(jì)效益吧，讓我們共同為酒店的目標(biāo)而共同努力奮斗吧!
我是來(lái)自滿滿海鮮肇源店的服務(wù)員孫美玉，我今天演講的題目是“我的滿滿我的家”。提起家，我想在腦海中浮現(xiàn)的是自己出生，成長(zhǎng)的那個(gè)地方。一位著名的詩(shī)人曾經(jīng)這樣寫到“家是心靈?？康母蹫常侨藗儞崞絼?chuàng)傷的良藥，他更是人類心靈情感的寄托和歸宿”餐廳服務(wù)員愛(ài)崗敬業(yè)演講稿3篇演講稿?？梢?jiàn)人們對(duì)家有著特殊的深厚情感，為了使家的明天更加美好，人們付出了畢生的精力全心拼搏在自己的崗位上，當(dāng)我加入到滿滿這個(gè)大家庭的時(shí)候，就是被她的服務(wù)宗旨所深深吸引。兩年來(lái)的工作讓我對(duì)她的認(rèn)知越來(lái)越深，她有著創(chuàng)新的服務(wù)理念、完善的管理制度，更重要的是堅(jiān)守著誠(chéng)信對(duì)客的為商之道。
顧客需求在不斷變化，我們的超值服務(wù)在不斷創(chuàng)新。我們用《一生有你》改編的生日快樂(lè)歌，其寓意是---感謝滿滿的一路上有你們支持。我們的生日歌不知感動(dòng)了多少人，因?yàn)槲覀兤椒哺杪曋型钢嬲\(chéng)，我們不滿足于現(xiàn)在，因?yàn)槠髽I(yè)要發(fā)展、要進(jìn)步。逆水行舟不進(jìn)則退，歷史的年輪滾滾向前，肇源滿滿的航船已經(jīng)駛過(guò)了2年的風(fēng)風(fēng)雨雨，兩年來(lái)，滿滿人用務(wù)實(shí)的作風(fēng)，大膽的創(chuàng)新，以及優(yōu)秀的企業(yè)文化，讓這顆種子茁壯成長(zhǎng)。
一個(gè)企業(yè)的蓬勃發(fā)展，同樣需要每一個(gè)員工腳踏實(shí)地、真抓實(shí)干，需要每個(gè)員工愛(ài)崗敬業(yè)、視店如家。在滿滿，管理者勤勤懇懇、以身作則，以積極進(jìn)取的敬業(yè)精神感染著每一位員工餐廳服務(wù)員愛(ài)崗敬業(yè)演講稿3篇餐廳服務(wù)員愛(ài)崗敬業(yè)演講稿3篇。我們的領(lǐng)導(dǎo)沒(méi)有保安他去車場(chǎng)指揮，傳菜人員缺少，他去頂替，他就這樣一直默默付出著，我們看在眼里，疼在心里。我們也愿意成為滿滿的一塊磚，哪里需要哪里搬!
滿滿海也是我們的驕傲，是我們滿滿的一大特色、一個(gè)亮點(diǎn)餐廳服務(wù)員愛(ài)崗敬業(yè)演講稿3篇演講稿。他更是集團(tuán)與店面溝通的橋梁。滿滿海提供了更寬廣的知識(shí)面，讓我們了解企業(yè)的文化，明確企業(yè)的發(fā)展方向，提供了不斷進(jìn)取的業(yè)務(wù)知識(shí)，從鮮明的案例中攝取經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，從而讓我更好的服務(wù)于顧客、滿意于顧客。滿滿海讓我受益匪淺，你讓我學(xué)會(huì)了揚(yáng)長(zhǎng)避短，向著自己的目標(biāo)前進(jìn)。
滿滿你就像煙花一樣千姿百態(tài)，絢麗奪目，你像松樹長(zhǎng)青不老、傲然屹立;你像高山氣勢(shì)磅礴、雄偉壯麗;你像小溪涓涓流水、川流不止;你像大海海納百川、波瀾壯闊;你像大地底蘊(yùn)深厚，不動(dòng)不搖，你何以能這樣?因?yàn)槟愕奈幕⒛愕乃枷?、你的進(jìn)步。
一枝獨(dú)秀不是春，百花齊放春滿園。讓我們?cè)谄髽I(yè)領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下以認(rèn)真、快、堅(jiān)守承諾的工作作風(fēng);以緒滿滿十年輝煌，樹滿滿外埠標(biāo)桿為動(dòng)力，堅(jiān)持顧客滿意、員工受益、企業(yè)收益、社會(huì)公益的使命;和誠(chéng)信對(duì)人，學(xué)習(xí)創(chuàng)新的經(jīng)營(yíng)理念，全力打造品牌餐飲，進(jìn)入中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)。
我愛(ài)你我的滿滿我的家。
酒店餐飲部愛(ài)崗敬業(yè)演講稿篇十二
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位評(píng)委、各位朋友們：
你們好!
我叫，是來(lái)自×賓館×部的一名普通員工，我為大家演講的題目是《我愛(ài)這平凡的崗位》。
在漫漫的人生歷程中，多數(shù)人都是在平凡的生活中度過(guò)的。然而，有的人在平凡的崗位上做出了許多不平凡的事;有的人就在平凡中碌碌無(wú)為地消磨著歲月。任何事物都是從平凡中開(kāi)始的，平凡的起點(diǎn)總是邁向成功的第一步。
今天，我們懷著無(wú)比喜悅的心情，聚集一堂，在這里召開(kāi)“弘揚(yáng)五四精神、展現(xiàn)時(shí)代風(fēng)采的演講賽”。此時(shí)此刻，我們更加懷念那些為祖國(guó)、為人民謀幸福而長(zhǎng)眠于地下的仁人志士。他們的愛(ài)國(guó)主義精神，將永遠(yuǎn)激勵(lì)我們后來(lái)人為社會(huì)主義建設(shè)事業(yè)貢獻(xiàn)一切。我在服務(wù)員的這個(gè)崗位上已經(jīng)工作有足足2年的時(shí)間，在這個(gè)平凡的崗位上使我得到了很多鍛煉，學(xué)會(huì)了很多知識(shí)。我熱愛(ài)這平凡的崗位，能夠有機(jī)會(huì)把我在工作中的心得和大家交流，我感到非常榮幸。
曾記得我還是一名學(xué)生的時(shí)候，每次在路邊高聳矗立的樓閣里，看到那些熱情微笑，舉止端莊大方的服務(wù)員，心中便不時(shí)涌起一個(gè)愿望，希望有一天，我也能夠穿上某家賓館的制服，那該多好。我很羨慕她們能夠工作在優(yōu)雅的環(huán)境里，服務(wù)于來(lái)自各國(guó)的賓客中間，多么像一座橋梁，一座架起中國(guó)人民和世界各國(guó)人民的友誼之橋。在我心中它是一項(xiàng)高尚，神圣而又意義深遠(yuǎn)的職業(yè)!
風(fēng)會(huì)錯(cuò)過(guò)季節(jié)，雨會(huì)錯(cuò)過(guò)沙漠，可幸運(yùn)的是，我沒(méi)有錯(cuò)過(guò)命運(yùn)中的`機(jī)遇，終于如愿以償?shù)牡健临e館做了一名服務(wù)員，我的心情像比賽贏得了冠軍一樣高興。然而過(guò)了一段時(shí)間后，我對(duì)這份工作的新鮮感便在每天重復(fù)的鋪床、吸塵、抹灰等工作中一點(diǎn)點(diǎn)的磨逝著，厭煩的情緒也隨之漸漸的產(chǎn)生，我怎么也沒(méi)想到心中一直向往的工作竟會(huì)是這樣，想象和現(xiàn)實(shí)相差的太遠(yuǎn)了，使我真的有些招架不住了。
記得有一次，我在清掃房間衛(wèi)生時(shí)，發(fā)現(xiàn)客人的房間弄的非常臟、非常亂，于是我一邊捂著嘴，一邊硬著頭皮做打掃，嘴中還不時(shí)的低聲報(bào)怨，碰巧就在這時(shí)客人回來(lái)了，看到我有些不高興的說(shuō)：“房間是我包住的，快點(diǎn)給我打掃。”聽(tīng)到客人的這番話，我像被針扎了一樣，委屈的丟下手中的清潔用具，哭著跑到休息室。領(lǐng)班看到后，就問(wèn)我是怎么一回事，我哭著向她講述了這件事的經(jīng)過(guò)，她聽(tīng)后搖了搖頭，而后語(yǔ)重心長(zhǎng)的對(duì)我說(shuō)：“我們的工作就是為客人提供一個(gè)優(yōu)雅、整潔的環(huán)境，客人入住后，不只是購(gòu)買了一個(gè)可供休息的地方，他們更要求在這里享受到的服務(wù)。換個(gè)角度，站在客人的位置上考慮問(wèn)題，你就不會(huì)這樣委屈不平衡了。剛才你的行為是不對(duì)的，和我一起去和客人道歉解釋一下吧!”我有些不高興地望著她，心想：就算我錯(cuò)了，知道就可以了，還要去道歉，多沒(méi)面子。我坐在椅子上沒(méi)有動(dòng)。這時(shí)領(lǐng)班似乎看出了我的想法，微笑著鼓勵(lì)我說(shuō)：“敢于正視自己的缺點(diǎn)和錯(cuò)誤，向前跨出一步，你會(huì)有完全不一樣的心境和感受，同時(shí)也會(huì)得到一種嶄新的工作動(dòng)力?！闭f(shuō)完后她轉(zhuǎn)身出去了，剩我一個(gè)人呆坐在休息室里，想著班長(zhǎng)對(duì)我說(shuō)的這番話，又想起開(kāi)始參加工作的誓言和信心，最后我還是鼓足了勇氣來(lái)到房間門口，打算主動(dòng)向客人解釋道歉?？捎橙胛已酆煹囊荒粎s是：領(lǐng)班正面帶微笑，而大方得體的對(duì)客人說(shuō)：“您好先生，非常抱歉剛才那位服務(wù)員是新參加工作的，對(duì)您有冒犯之處請(qǐng)您多原諒，我代她向您道歉對(duì)不起?！彼呎f(shuō)，邊恭敬的為客人送上了熱茶，而后又以嫻熟的服務(wù)技巧，為客人整理房間，這時(shí)客人有些不好意思的說(shuō)：“都是我不好，把房間搞的太亂了，應(yīng)該請(qǐng)你們?cè)彶艑?duì)，代我向剛才那位服務(wù)小姐說(shuō)聲對(duì)不起，請(qǐng)她別介意我剛才說(shuō)話時(shí)的態(tài)度?！边@時(shí)站在門口的我臉一下子紅了起來(lái)，望著眼前剛剛發(fā)生的一切，感觸很多，不同的服務(wù)態(tài)度和處理方式得到了二種截然不同的效果，這使我深深懂得用“心”去為客人服務(wù)，不但客人滿意，我們自身也能夠從實(shí)踐工作中體味到這平凡崗位中的不平凡。
轉(zhuǎn)眼間，時(shí)光飛快流逝，雖然這件事已經(jīng)過(guò)去很長(zhǎng)一段時(shí)間了，但它卻始終深深的影印在我腦海里，不斷地鞭策我、鼓勵(lì)我克服在工作中碰到的種種困難，使我經(jīng)受住了一次次的考驗(yàn)。我們用規(guī)范得體的語(yǔ)言、甜美的笑容、端莊的儀表，為客人提供的服務(wù)，當(dāng)風(fēng)塵仆仆的客人入住賓館時(shí)，立時(shí)送上香巾，遞上熱茶和親切的問(wèn)候，當(dāng)在客人眼中看到一絲詢問(wèn)的神情時(shí)，我們會(huì)馬上應(yīng)聲答復(fù)：“您好先生，我能為您做些什么?”碰到多變的天氣，外地客人很容易氣侯不適應(yīng)，這時(shí)我們會(huì)細(xì)心的提醒客人多加些衣服，或別忘記帶上雨具。這些細(xì)微的小事在工作中很多很多，但正是這些細(xì)微的小事，匯聚出我們獨(dú)具特色，細(xì)心體貼的服務(wù)。
一年多后，由于工作的需要，我受房務(wù)部的指派，擔(dān)當(dāng)領(lǐng)班的職務(wù)，從那天起，我更加覺(jué)得肩上的責(zé)任重大，時(shí)刻嚴(yán)格要求自己、以身作則、吃苦在前、辦事公平、用自己的實(shí)際行動(dòng)去影響和帶動(dòng)班組成員。在樓層人員短缺，趕上清掃工作量又很大時(shí)，我主動(dòng)放棄自己的休息時(shí)間，把集體的榮譽(yù)放在第一位。處處以大局為重，漸漸地，班組中奉獻(xiàn)愛(ài)崗的事跡越來(lái)越多，記得有一次，迎接一個(gè)很大型的衛(wèi)生檢查，碰巧趕上旅游旺季，工作任務(wù)量本來(lái)就很大，同時(shí)又需要我們對(duì)房間和公共區(qū)進(jìn)行仔細(xì)徹底的清掃。當(dāng)時(shí)我很擔(dān)心不能在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)完成工作任務(wù)，此時(shí)班組成員主動(dòng)找到我說(shuō)：“我們寧可不休息，也一定在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)完成工作任務(wù)，不會(huì)因?yàn)槲覀兘o集體帶來(lái)任何影響?！焙軜銓?shí)的話，體現(xiàn)了班組成員的主人翁意識(shí)和責(zé)任感在不斷的加強(qiáng)。最后我們不僅用漢水為賓館贏得了榮譽(yù)，維護(hù)了集體利益，也用行動(dòng)證實(shí)了自己的價(jià)值。
幾許往事，歷歷在目，使我得到鍛煉的同時(shí)也磨煉了意志，經(jīng)過(guò)在工作中的不斷摸索，我對(duì)自己的工作有了更深一步了解和認(rèn)識(shí)。
為了確保房間的出租質(zhì)量，我把每天查房存在的問(wèn)題記錄下來(lái)，利用晨會(huì)的時(shí)間布置工作重點(diǎn)及注意事項(xiàng)，查房時(shí)除重點(diǎn)檢查昨日存在的問(wèn)題外，還要繼續(xù)查找新問(wèn)題。利用循環(huán)的檢查方式，為客人提供一個(gè)整潔、舒適、安全的環(huán)境。
在日常的服務(wù)過(guò)程中，每位服務(wù)員利用工作中的細(xì)心觀察，準(zhǔn)確的掌握每位客人的不同生活習(xí)慣和滿足客人的不同要求。一位長(zhǎng)住客人，入住在我樓，當(dāng)服務(wù)員發(fā)現(xiàn)客人每天下班回來(lái)后總要到冰箱內(nèi)找水喝，當(dāng)班的每一位服務(wù)員都會(huì)在白天時(shí)提前為客人準(zhǔn)備好，為他提供生活上的方便。還有一天晚間，客人拿出一件衣服，焦急的詢問(wèn)我們能否幫助熨燙一下，當(dāng)我們得知客人是因?yàn)榘滋旃潞苊Γ茨軐⒁路拖?，晚上又要穿著它參加宴?huì)，我們就主動(dòng)想辦法借來(lái)熨斗，為客人將衣服燙好，并及時(shí)返還給客人，客人非常高興。在臨行前對(duì)我們說(shuō)：“很感謝你們周到及時(shí)的服務(wù)，幫助我解決了困難，如果再來(lái)×，一定住在你們這里”。
幾年來(lái)的磨煉，我越來(lái)越發(fā)現(xiàn)這平凡的崗位深深地吸引著我。歲月悠悠，時(shí)光流轉(zhuǎn)，我對(duì)這份工作的熱愛(ài)也一天天的在增加。因?yàn)閺募钠胀ㄐ∈轮?，讓我清楚的看到和了解到服?wù)工作中的閃光之處，許多的酸甜苦辣，讓我體味到人生的真諦和價(jià)值，說(shuō)到這里，我禁不住要用心告訴大家。我愛(ài)——這平凡的崗位，這是我無(wú)悔的選擇!
謝謝大家!
酒店餐飲部愛(ài)崗敬業(yè)演講稿篇十三
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位評(píng)委：
大家好！
我是xx號(hào)，今天，我站在這里做競(jìng)聘演講，心情很激動(dòng)，首先，感謝公司領(lǐng)導(dǎo)為我們創(chuàng)造了這次展示自己、提高自己，公平競(jìng)爭(zhēng)的機(jī)會(huì)，我將倍加珍惜。同時(shí)，我也真誠(chéng)地期望各位領(lǐng)導(dǎo)和各位同事能給予我大力的支持和鼓勵(lì)。我確信勤奮認(rèn)真是我工作基礎(chǔ)，嚴(yán)肅塌實(shí)是我工作的準(zhǔn)則。從我自身來(lái)講，無(wú)論是工作能力還是綜合素質(zhì)可能還不是最佳人選，但深深知道人往高處走，只有不斷挑戰(zhàn)自己，戰(zhàn)勝自己才能實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值。
1、如果我能競(jìng)聘經(jīng)理上這一職，我將做好以下幾點(diǎn)：首先需要掌握一定的專業(yè)知識(shí)和專業(yè)能力，它體現(xiàn)在二個(gè)方面，其一、能直接指導(dǎo)你的下屬的實(shí)務(wù)工作，其二、能夠代理你下屬的實(shí)務(wù)工作。
2、溝通能力，它包括本部門內(nèi)的溝通，跨部門間的溝通，與上司與下屬之間的溝通，溝通的目的不是誰(shuí)輸誰(shuí)贏的問(wèn)題，而是為了解決問(wèn)題。
3、學(xué)會(huì)能力，因?yàn)槟阒挥胁煌５膶W(xué)會(huì)，你才能更好的、更快的進(jìn)步，才能跟上趕上社會(huì)的發(fā)展，人與人之間的競(jìng)爭(zhēng)，不是你過(guò)去的能力怎樣，現(xiàn)在的能力怎樣？而是你現(xiàn)在學(xué)會(huì)怎樣，現(xiàn)在的學(xué)會(huì)是你未來(lái)競(jìng)爭(zhēng)的根本。
4、管理能力，管理能力是一項(xiàng)綜合能力，需要你的指揮能力，需要你的決斷能力，需要你的溝通協(xié)調(diào)能力，需要你的專業(yè)能力，也需要你的工作分配能力，等等。而要提高你的管理能力，需要不斷的反思你的日常工作，用你的腦袋時(shí)常去回顧你的工作，總結(jié)你的工作。
５、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)部署下來(lái)的各項(xiàng)其他事務(wù)。
只有企業(yè)這個(gè)大家庭成長(zhǎng)了，我們才會(huì)有更好的提升自己的平臺(tái)．現(xiàn)在有一個(gè)這么寬廣的給我們施展夢(mèng)想的舞臺(tái)，我就要向著這個(gè)舞臺(tái)最耀眼的地方?jīng)_刺！相信我總會(huì)成功的！
理論與實(shí)踐猶如一個(gè)人兩條腿走路，我已經(jīng)不斷的在學(xué)會(huì)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的酒店餐飲管理知識(shí)及先進(jìn)的服務(wù)理念，有理論沒(méi)實(shí)踐如一條腿走路，希望大家給我另一條腿---實(shí)踐，讓我兩條腿一起跑起來(lái)為酒店的發(fā)展貢獻(xiàn)一份力量，請(qǐng)相信我的能力。我的演講到此結(jié)束，謝謝大家。
謝謝！
酒店餐飲部愛(ài)崗敬業(yè)演講稿篇十四
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、同事們：
大家好！
今天很高興能站在這里競(jìng)聘，首先簡(jiǎn)單的自我介紹一下，我姓姜，單名一征字，來(lái)自xx，畢業(yè)于xx公安高等?？茖W(xué)校，受好：酒店餐飲部經(jīng)理競(jìng)聘聽(tīng)歌、文學(xué)、體育，今年22歲，來(lái)本店已有4年，曾做過(guò)餐飲pa、傳菜部服務(wù)員、樓面服務(wù)員、西餐廳服務(wù)員、傳菜部領(lǐng)班、樓面領(lǐng)班、桑拿領(lǐng)班、ktv領(lǐng)班、活動(dòng)中心負(fù)責(zé)人等。本人忠于企業(yè)，踏踏實(shí)實(shí)工作，帶著不以物喜，不以己悲的心態(tài)永往直前，敢想敢做。
自酒店10月份安排我接手餐飲經(jīng)理以來(lái)，我在餐飲嚴(yán)重缺乏人員的情況下更加努力的工作，克服重重困難，較理想的完成了餐飲部規(guī)定的目標(biāo)任務(wù)，現(xiàn)對(duì)我的工作做出簡(jiǎn)單的總結(jié)。
其次，我成功的組建了一支團(tuán)結(jié)的、年青的、敢想敢做的新隊(duì)伍，成功的推出了一天營(yíng)業(yè)額高達(dá)10萬(wàn)元的圣誕節(jié)和ktv包房全滿的團(tuán)圓宴，雖然我們?cè)诜?wù)過(guò)程中還存在很多不足，但我相信這只是一個(gè)過(guò)程、一個(gè)階段。
我國(guó)餐飲行業(yè)是一個(gè)完全競(jìng)爭(zhēng)的行業(yè)，市場(chǎng)空間巨大，行業(yè)壁壘低，隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定增長(zhǎng)，城鎮(zhèn)居民可支配收入增加。旅游發(fā)展等相關(guān)行業(yè)的發(fā)展也將進(jìn)一步帶動(dòng)我國(guó)餐飲行業(yè)的發(fā)展。但是我國(guó)餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，行業(yè)秩序和規(guī)范正在形成過(guò)程中，相關(guān)人才缺乏與食品、餐飲衛(wèi)生等相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)和法律法規(guī)還不完善，企業(yè)經(jīng)營(yíng)主體的安全意識(shí)和品牌意識(shí)不足，餐飲行業(yè)缺乏全國(guó)性的品牌，行業(yè)秩序還主要靠企業(yè)自律，我主要從如下幾個(gè)方面分析：
一、經(jīng)營(yíng)原則，經(jīng)營(yíng)靠智慧，成功靠策劃。
始終堅(jiān)持以客戶滿意為導(dǎo)向的經(jīng)營(yíng)原則，將改善和提高飯菜質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量放在第一位，利用資源創(chuàng)造熱點(diǎn)。如何挖掘現(xiàn)有資源，注入新的活力，創(chuàng)造新的賣點(diǎn)，再添新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，是目前酒店在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中要立于不敗之地，必須考慮和研究的課程。
1、對(duì)目前中餐吧臺(tái)的牛奶和啤酒的專柜，進(jìn)行促銷使用權(quán)。例如：牛奶專柜的使用權(quán)以2-3萬(wàn)元/年，賣給一個(gè)經(jīng)銷商承包。
2、酒店要積極的企業(yè)、客商、家屬區(qū)、游客提供針對(duì)性的服務(wù)和產(chǎn)品，也自然會(huì)分享到豐富的.客源和快速增長(zhǎng)的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。
二、后廚管理與成本控制。
后廚的管理是整個(gè)餐飲管理中重要的組成部份之一，后廚管理具體的內(nèi)容客人看不到只能通過(guò)廚房出品的菜系來(lái)判斷好壞，如后廚管理混亂，推不出好的菜系將直接影響到餐廳的聲譽(yù)，因此后廚管理不僅僅是物色一個(gè)好的廚師長(zhǎng)，而是加強(qiáng)對(duì)人事管理、人員素質(zhì)管理、成本控制管理等重要的核心環(huán)節(jié)。
1、對(duì)人員的業(yè)務(wù)進(jìn)行考核，采用嚴(yán)格的考核制度，實(shí)行末尾淘汰制，每月對(duì)員工、廚師進(jìn)行業(yè)務(wù)及素質(zhì)考核，對(duì)分?jǐn)?shù)最低的進(jìn)行淘汰。這樣一是為了保持企業(yè)活動(dòng)，二是為了搞好競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境。
2、經(jīng)營(yíng)性的推陳出新是經(jīng)營(yíng)上的需要，也是促進(jìn)廚師技術(shù)不斷提高，為企業(yè)增加魅力。由廚師長(zhǎng)組織骨干力量，定期研發(fā)，推出新菜，定期派出廚師到其他酒店進(jìn)行學(xué)習(xí)交流，引進(jìn)新菜肴、新菜系，豐富自家品種。
3、利潤(rùn)來(lái)源于采購(gòu)及所有環(huán)節(jié)的有效成本控制，所以成本控制的好壞將導(dǎo)致酒店競(jìng)爭(zhēng)力的大小，那么成本控制的不好就直接影響到酒店的效益，只有建立一個(gè)有效的成本控制體系，將是我們利益的有利保障。
4、采購(gòu)部的管理是成本控制的重要源頭，應(yīng)當(dāng)建立嚴(yán)格的采購(gòu)制度，嚴(yán)把驗(yàn)收關(guān)，對(duì)部門的物品質(zhì)量、價(jià)格、數(shù)量做好嚴(yán)格的記錄，讓采購(gòu)和驗(yàn)收互相制約、互相監(jiān)督。
5、后廚廚師要做到對(duì)物質(zhì)特盡其用，堅(jiān)決反對(duì)原料的浪費(fèi)，應(yīng)本著粗料細(xì)作，細(xì)料精作的原則，對(duì)原料進(jìn)行加工。
6、后廚要加強(qiáng)貯藏管理，每天把冰箱庫(kù)存情況送到廚師長(zhǎng)，倉(cāng)庫(kù)每半月盤點(diǎn)一次，做到不積壓、不浪費(fèi)，每天除填寫采購(gòu)驗(yàn)收、庫(kù)存、點(diǎn)單數(shù)目報(bào)表外，對(duì)于腐敗變質(zhì)原料，必須經(jīng)廚師長(zhǎng)同意后方可處理，并填寫報(bào)損單。
我們只有在不斷的改革，不斷的思考和開(kāi)研，才能使我們的餐飲管理得到完善和進(jìn)步，才能找出我們自己的軌道，打造出我們自己的品牌。
酒店餐飲部愛(ài)崗敬業(yè)演講稿篇十五
尊敬的各位評(píng)委、各位領(lǐng)導(dǎo)、同志們：
大家好！
今天，我演講的題目是《質(zhì)監(jiān)事業(yè)，我為你驕傲》。
德州，位于漂亮富饒的魯西北平原，在這里，有一支被人們譽(yù)為“質(zhì)量衛(wèi)士”的質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督隊(duì)伍。改革創(chuàng)新使德州質(zhì)監(jiān)事業(yè)發(fā)生了翻天覆地的變化，科學(xué)發(fā)展使德州質(zhì)監(jiān)工作為地方經(jīng)濟(jì)注入了新的活力。
逆境中奮進(jìn)，奮進(jìn)中探索，探索中創(chuàng)新，創(chuàng)新中發(fā)展。19xx年，當(dāng)質(zhì)監(jiān)事業(yè)的接力棒傳給新一屆領(lǐng)導(dǎo)班子時(shí)，德州質(zhì)監(jiān)事業(yè)的決策者們確立了“打基礎(chǔ)、上臺(tái)階、創(chuàng)先進(jìn)”的奮斗目標(biāo)，—這是質(zhì)監(jiān)事業(yè)的發(fā)展大計(jì)，這是德州質(zhì)監(jiān)人的世紀(jì)宣言，一場(chǎng)全市質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)有史以來(lái)最大的一場(chǎng)改革開(kāi)始了。
事業(yè)成敗，要害在人，通過(guò)改革，一大批德才兼?zhèn)涞哪贻p干部走上領(lǐng)導(dǎo)崗位，一大批勇于創(chuàng)新的專業(yè)人才被充實(shí)到工作一線，為這支隊(duì)伍注入了生氣。富于開(kāi)拓，大膽實(shí)踐。立足實(shí)際，加強(qiáng)基礎(chǔ)建設(shè)、實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)突破、確保兩個(gè)安全成為德州質(zhì)監(jiān)工作新的主題。
德州發(fā)展我發(fā)展，我與德州共興衰，質(zhì)監(jiān)工作的重心始終定位在政府所需、企業(yè)所盼的交匯點(diǎn)上。
看吧，在服務(wù)企業(yè)的第一線，處處閃耀著質(zhì)監(jiān)人的身影，從一項(xiàng)項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的制修定到一項(xiàng)項(xiàng)計(jì)量體系的`確認(rèn)，從區(qū)域質(zhì)量監(jiān)管的有效開(kāi)展到全市名牌帶動(dòng)戰(zhàn)略的全面實(shí)施；從一個(gè)個(gè)關(guān)系到國(guó)計(jì)民生質(zhì)量違法案件的查處，到每一處特種設(shè)備安全事故隱患的排除，我們始—終懂得：發(fā)揮職能，服務(wù)經(jīng)濟(jì)，情系人民，就是我們的天職，就是對(duì)人民賦予的權(quán)利的最好詮釋，就是質(zhì)監(jiān)人最大的榮耀。
提升技術(shù)水平，堅(jiān)實(shí)發(fā)展基礎(chǔ)，依靠自我積累、滾動(dòng)發(fā)展，德州質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)一舉建成了全國(guó)技術(shù)等級(jí)最高的棉花實(shí)驗(yàn)室和全省最大的食品通用實(shí)驗(yàn)室。借助先進(jìn)的技術(shù)力量，德州質(zhì)監(jiān)事業(yè)獲得了跨越式發(fā)展，事業(yè)發(fā)展增幅位居全省質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)首位，實(shí)驗(yàn)室建設(shè)應(yīng)用水平躋身全省系統(tǒng)前列，創(chuàng)造了不發(fā)達(dá)地區(qū)的發(fā)達(dá)現(xiàn)象，成為全省系統(tǒng)的亮點(diǎn)。當(dāng)省局叢大鳴局長(zhǎng)和滿春重副市長(zhǎng)為德州食品通用實(shí)驗(yàn)室啟用揭牌時(shí)，德州質(zhì)監(jiān)人深深地懂得，這揭開(kāi)的是德州質(zhì)監(jiān)發(fā)展史上新的篇章實(shí)現(xiàn)的幾代德州質(zhì)監(jiān)人多年的夢(mèng)想！奠定的是質(zhì)監(jiān)事業(yè)發(fā)展新的里程！
有一種精神叫奉獻(xiàn)，有一種氛圍叫和諧。每一個(gè)亮點(diǎn)的背后都有一個(gè)堅(jiān)強(qiáng)的支點(diǎn)，是全市質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)1000余干部職工的無(wú)私奉獻(xiàn)，支撐起德州質(zhì)監(jiān)事業(yè)的輝煌。正是質(zhì)監(jiān)人這無(wú)私的情懷，奏響了質(zhì)監(jiān)事業(yè)發(fā)展的和諧之音，這和諧的旋律與德州的發(fā)展共鳴！譜寫了一曲新時(shí)代科學(xué)發(fā)展的凱歌！
昨日的成就已經(jīng)成為記憶的珍藏，明天的輝煌才是德州質(zhì)監(jiān)人新的渴望。
擁抱質(zhì)監(jiān)事業(yè)新的曙光，讓我們?yōu)橘|(zhì)監(jiān)人而自豪，為質(zhì)監(jiān)事業(yè)而驕傲！
我的演講完畢，謝謝大家！
酒店餐飲部愛(ài)崗敬業(yè)演講稿篇十六
今天很高興能站在這里競(jìng)聘，首先簡(jiǎn)單的自我介紹一下，我姓x，單名一x字，來(lái)自xx，畢業(yè)于xx公安高等?？茖W(xué)校，受好：聽(tīng)歌、文學(xué)、體育，今年22歲，來(lái)本店已有4年，曾做過(guò)pa，傳菜部服務(wù)員，樓面服務(wù)員，西，傳菜部，樓面領(lǐng)班，桑拿領(lǐng)班，領(lǐng)班，活動(dòng)中心負(fù)責(zé)人到現(xiàn)在。本人忠于企業(yè)，踏踏實(shí)實(shí)工作，帶著不以物喜，不以己悲的心態(tài)永往直前，敢想敢做。
自酒店10月份安排我接手以來(lái)，我在餐飲嚴(yán)重缺乏人員的情況下更加努力的工作，克服重重困難，較理想的完成了規(guī)定的目標(biāo)任務(wù)，現(xiàn)對(duì)我的工作做出簡(jiǎn)單的總結(jié)。（完成任務(wù)情況略）。
其次，我成功的組建了一支團(tuán)結(jié)的、年青的、敢想敢做的新隊(duì)伍，成功的推出了一天營(yíng)業(yè)額高達(dá)10萬(wàn)元的圣誕節(jié)和ktv包房全滿的團(tuán)圓宴，雖然我們?cè)诜?wù)過(guò)程中還存在很多不足，但我相信這只是一個(gè)過(guò)程、一個(gè)階段。
我國(guó)餐飲行業(yè)是一個(gè)完全競(jìng)爭(zhēng)的行業(yè)，市場(chǎng)空間巨大，行業(yè)壁壘低，隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定增長(zhǎng)，城鎮(zhèn)居民可支配收入增加。旅游發(fā)展等相關(guān)行業(yè)的發(fā)展也將進(jìn)一步帶動(dòng)我國(guó)餐飲行業(yè)的發(fā)展。但是我國(guó)競(jìng)爭(zhēng)激烈，行業(yè)秩序和規(guī)范正在形成過(guò)程中，相關(guān)人才缺乏與食品、等相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)和法律法規(guī)還不完善，企業(yè)經(jīng)營(yíng)主體的安全意識(shí)和品牌意識(shí)不足，餐飲行業(yè)缺乏全國(guó)性的品牌，行業(yè)秩序還主要靠企業(yè)自律，我主要從如下幾個(gè)方面分析：
始終堅(jiān)持以客戶滿意為導(dǎo)向的經(jīng)營(yíng)原則，將改善和提高飯菜質(zhì)量和放在第一位，利用資源創(chuàng)造熱點(diǎn)。如何挖掘現(xiàn)有資源，注入新的活力，創(chuàng)造新的賣點(diǎn)，再添新的'經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，是目前酒店在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中要立于不敗之地，必須考慮和研究的課程。
1、對(duì)目前中餐吧臺(tái)的牛奶和啤酒的專柜，進(jìn)行促銷使用權(quán)。例如：牛奶專柜的使用權(quán)以2-3萬(wàn)元/年，賣給一個(gè)經(jīng)銷商承包。
2、酒店要積極的企業(yè)、客商、家屬區(qū)、游客提供針對(duì)性的服務(wù)和產(chǎn)品，也自然會(huì)分享到豐富的客源和快速增長(zhǎng)的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。
后廚的管理是整個(gè)中重要的組成部份之一，后廚管理具體的內(nèi)容客人看不到只能通過(guò)廚房出品的菜系來(lái)判斷好壞，如后廚管理混亂，推不出好的菜系將直接影響到餐廳的聲譽(yù)，因此后廚管理不僅僅是物色一個(gè)好的，而是加強(qiáng)對(duì)人事管理、人員素質(zhì)管理、控制管理等重要的核心環(huán)節(jié)。
1、對(duì)人員的業(yè)務(wù)進(jìn)行考核，采用嚴(yán)格的考核制度，實(shí)行末尾淘汰制，每月對(duì)員工、進(jìn)行業(yè)務(wù)及素質(zhì)考核，對(duì)分?jǐn)?shù)最低的進(jìn)行淘汰。這樣一是為了保持企業(yè)活動(dòng)，二是為了搞好競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境。
2、經(jīng)營(yíng)性的推陳出新是經(jīng)營(yíng)上的需要，也是促進(jìn)廚師技術(shù)不斷提高，為企業(yè)增加魅力。由廚師長(zhǎng)組織骨干力量，定期研發(fā)，推出新菜，定期派出廚師到其他酒店進(jìn)行學(xué)習(xí)交流，引進(jìn)新菜肴、新菜系，豐富自家品種。
3、利潤(rùn)來(lái)源于采購(gòu)及所有環(huán)節(jié)的有效成本控制，所以成本控制的好壞將導(dǎo)致酒店競(jìng)爭(zhēng)力的大小，那么成本控制的不好就直接影響到酒店的效益，只有建立一個(gè)有效的成本控制體系，將是我們利益的有利保障。
4、采購(gòu)部的管理是成本控制的重要源頭，應(yīng)當(dāng)建立嚴(yán)格的采購(gòu)制度，嚴(yán)把驗(yàn)收關(guān)，對(duì)部門的物品質(zhì)量、價(jià)格、數(shù)量做好嚴(yán)格的記錄，讓采購(gòu)和驗(yàn)收互相制約、互相監(jiān)督。
5、后廚廚師要做到對(duì)物質(zhì)特盡其用，堅(jiān)決反對(duì)原料的浪費(fèi)，應(yīng)本著粗料細(xì)作，細(xì)料精作的原則，對(duì)原料進(jìn)行加工。
6、后廚要加強(qiáng)貯藏管理，每天把冰箱庫(kù)存情況送到廚師長(zhǎng)，倉(cāng)庫(kù)每半月盤點(diǎn)一次，做到不積壓、不浪費(fèi)，每天除填寫采購(gòu)驗(yàn)收、庫(kù)存、點(diǎn)單數(shù)目報(bào)表外，對(duì)于腐敗變質(zhì)原料，必須經(jīng)廚師長(zhǎng)同意后方可處理，并填寫報(bào)損單。
我們只有在不斷的改革，不斷的思考和開(kāi)研，才能使我們的餐飲管理得到完善和進(jìn)步，才能找出我們自己的軌道，打造出我們自己的品牌。
酒店餐飲部愛(ài)崗敬業(yè)演講稿篇十七
我們身處離城20多公里外的一個(gè)偏遠(yuǎn)小鎮(zhèn)網(wǎng)點(diǎn)，我們遠(yuǎn)離了城市的喧囂，情感的浮躁，沒(méi)有華燈溢彩，沒(méi)有燈紅酒綠。有的只是屬于農(nóng)村特有的純樸與簡(jiǎn)單，我們的心靈也隨著這片凈土得以凈化。我們團(tuán)隊(duì)沒(méi)有專屬的上下班交通車，為了確保大家能按時(shí)上下班。同為柜員的斌哥主動(dòng)申請(qǐng)用自家私車來(lái)接送我們，就憑這一年365天，不得有一天怠慢的精神。上班也得接，休假也得送。有幾個(gè)人能做到這份志矢不渝。
徐阿姨是我們的二級(jí)主管，每天除了做好自己分內(nèi)的工作還要充當(dāng)后勤般的角色，她總是像媽媽一樣呵護(hù)著我們一線的姑娘。一大早過(guò)來(lái)她都是先省了吃早餐而是擦桌，拖地，倒垃圾。工作一整天，我們的茶水從來(lái)都是她一人照看，每每想起身倒水，才發(fā)現(xiàn)杯中滿滿的全是愛(ài)。只要我們一有表現(xiàn)出腰酸背痛她總會(huì)站到我們身旁為我們舒筋按摩，她總是趁我們休假就悄悄為我們洗干凈擱在網(wǎng)點(diǎn)的工作服，太多太多細(xì)小的關(guān)懷處處窩心，太多太多貼心的照顧處處暖情。
在我們網(wǎng)點(diǎn)無(wú)論是一線的普通員工，還是中層的管理者，都始終如一秉承著一種認(rèn)真負(fù)責(zé)的工作理念來(lái)投身于他們的崗位。記得惠農(nóng)卡剛剛推出時(shí)，我們支行有幸被選中作為惠農(nóng)小額貸款試點(diǎn)行，為了向不良貸款打一場(chǎng)攻堅(jiān)戰(zhàn)，我們網(wǎng)點(diǎn)主任帶領(lǐng)他們的貸款小組走村串戶，深入調(diào)查。在惡劣的鄉(xiāng)村環(huán)境中，有被農(nóng)戶家狗咬過(guò)，在烈日的暴曬下中暑過(guò)，在寒風(fēng)的襲擊下重病過(guò)。但他們從沒(méi)有因?yàn)槠D辛而退縮過(guò)，沒(méi)有因?yàn)槔щy而放棄過(guò)，當(dāng)我們看到勤勞善良的農(nóng)民飽含著感激接過(guò)農(nóng)行發(fā)放的小額農(nóng)貸時(shí)，那一刻我們仿佛成了他們的救世主，我們仿佛看到那即將豐收的田野，那掛滿枝頭的碩果，那水中串躍的魚群……我們服務(wù)三農(nóng)，并不高談闊論，我們服務(wù)百姓并非紙上談兵。，。我們的不斷努力，不僅贏得了大批的優(yōu)良客戶，也使我們的存款高速增長(zhǎng)，同時(shí)也成為當(dāng)?shù)刈罹哂懈?jìng)爭(zhēng)力的金融機(jī)構(gòu)。
是的，小草雖小，一樣能鋪成遼闊無(wú)垠的大地，溪流雖細(xì)，一樣能匯成浩淼如煙的大海，我們雖然年輕，但在農(nóng)行發(fā)展的歷史上，已經(jīng)載入我們這群兢兢業(yè)業(yè)的小員工我們雖然平凡，但在農(nóng)行強(qiáng)大的客戶群里已經(jīng)留有了我們這群小年輕深深的足跡我們心系農(nóng)行癡情不改，情寄熱土無(wú)怨無(wú)悔，在農(nóng)行革新的道路上，我們將一如既往地嚴(yán)格要求自己，用真心、真情和大家一道來(lái)描繪城鄉(xiāng)網(wǎng)點(diǎn)更加美好的明天。
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