教案內(nèi)容一般包括教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)重點(diǎn)、教學(xué)難點(diǎn)、教學(xué)方法、教學(xué)過程等。教案的編寫需要合理安排教學(xué)時(shí)間和教學(xué)步驟，確保課堂秩序和時(shí)間分配的合理性。下面的教案范例涵蓋了各個(gè)學(xué)科的不同教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法。
冬至的來歷和風(fēng)俗教案篇一
在江蘇，人們非常重視冬至，前一夜稱“節(jié)夜”，也稱“除夜”，制糕以祭祖，并饋贈(zèng)親友，設(shè)席宴飲，稱之“節(jié)酒”，也稱“分冬酒”。有的人家以黃酒加糖漿制成冬陽酒。
二、福建冬至習(xí)俗。
福建，冬至流行“搓丸”、“貼丸”、“饋丸”，丸子的顏色有紅有白，有的被捏成小巧玲瓏的`玩具，如做成豬頭、豬腳，還有荔枝、桃、香蕉，象征興旺吉祥。
三、廣東冬至習(xí)俗。
廣東人流傳著一個(gè)說法：“冬至大過年”，把冬至看得像過年一樣隆重。人們冬至一般祭祖，還要到墳?zāi)骨皰旒?，俗稱“掛冬”。有的地方冬至宴客以魚肉臘味蜆菜合煮，眾人環(huán)鍋而食，稱之“圍爐”。在這天，除了要吃團(tuán)圓飯、吃湯圓。
四、寧波冬至習(xí)俗。
“吃了湯果大一歲。”，寧波有“拜冬至”，按照老寧波的習(xí)俗，要做冬至羹飯。冬至日早上還要吃一碗甜甜的番薯湯果，寓意把之前的霉運(yùn)全部“翻”過去。酒釀圓子、湯團(tuán)這天吃上幾個(gè)，寓意團(tuán)圓、圓滿。老寧波人還要做一道烤菜年糕，寄托“年年高”的美好心愿。
五、長沙冬至習(xí)俗。
長沙民間以冬至為起點(diǎn)，九天為一個(gè)時(shí)間段，作有《數(shù)九歌》曰：
“初九二九，相逢不出手(手插在袖筒或口袋里);三九二十七，檐前倒掛筆(冰柱);四九三十六，行人路途宿(回家過春節(jié));五九四十五，窮漢階前舞(贊春、送財(cái)神);六九五十四，枯椏枝發(fā)嫩刺;七九六十三，行人路上脫衣裳;八、九七十二，麻拐子(青蛙)田中嗝;九九八十一，脫去蓑衣戴斗笠?！?，長沙舊有聚族人于宗祠祭祖的習(xí)俗，屆時(shí)殺豬宰羊，大辦“冬至酒”。舉行祭祀儀式。各家還有吃糯米飯，做霉豆腐，煙熏臘肉。
六、杭州冬至習(xí)俗。
在杭州，人們把冬至吃剩的魚頭和魚尾放在米缸里過夜，隔天再取出來吃，這樣寓意著“吃剩有余”。
冬至的來歷和風(fēng)俗教案篇二
周公到洛陽，用土圭法測得洛陽所處的地方即為“天下之中”，然后開始占卜國家社稷的吉地。《尚書·洛誥》記載：周公“朝至于洛師”，對洛陽周邊的幾個(gè)地方做了考察，最后確定澗水東、瀍水西、瀍水東皆“惟洛食”(都是興建宗廟社稷的好地方)[3]。周公通過“土圭測景”選定洛邑基址的史實(shí)，被載入了古代典籍，也被后人奉為封邦建國的成法。
“土圭測景”的目的是找出“土中”(中國的中心)。這種方法的要義是“樹八尺之表，夏至日，景長尺有五寸;冬至日，景長一丈三尺五寸”(即豎起高為8尺的標(biāo)桿，在夏至日觀測，中午的日影是1.5尺，冬至日中午的日影是13.5尺)，“測土深，正日影，求地中，驗(yàn)四時(shí)”。用這種方法測到的就是“土中”洛陽、“洛邑”的理論位置。
依周公測影所定的天下之中，周人詳細(xì)規(guī)劃了滅商后的第一座國家都城，《逸周書·作雒》載：“乃作大邑成周于土中，……南系于洛水，北因于邙山，以為天下之大湊?！盵4]?！岸ㄌ毂＃捞焓摇?，國家社稷(都城、宗廟)完成之后，周公在成周明堂制禮作樂，詳細(xì)制訂了國家禮儀制度，據(jù)記載，周代以冬十一月為正月，以冬至為歲首過新年，也就是說，周公選取的是經(jīng)土圭法測得的一年中“日影”最長的一天，為新的一年開始的日子。
由周到秦，以冬至日當(dāng)作歲首一直不變。至漢代依然如此，《漢書》有云：“冬至陽氣起，君道長，故賀……”也就是說，人們最初過冬至節(jié)是為了慶祝新的一年的到來。古人認(rèn)為自冬至起，天地陽氣開始興作漸強(qiáng)，代表下一個(gè)循環(huán)開始，是大吉之日。因此，后來一般春節(jié)期間的祭祖、家庭聚餐等習(xí)俗，也往往出現(xiàn)在冬至。冬至又被稱為“小年”，一是說明年關(guān)將近，余日不多;二是表示冬至的重要性。把冬至作為節(jié)日來過源于周代，盛于唐宋，并相沿至今。周歷的正月為夏歷的十一月，因此，周代的正月等于如今的十一月，所以拜歲和賀冬并沒有分別。直到漢武帝采用夏歷后，才把正月和冬至分開。因此，也可以說專門過“冬至節(jié)”是自漢代以后才有，盛于唐宋，相沿至今。
冬至的來歷和風(fēng)俗教案篇三
冬至節(jié)氣對于我們這一代的年輕人來說，是二十四節(jié)氣中知名度最高的節(jié)氣了，每年的冬至都少不了一碗熱騰騰的餃子來提醒我們冬至節(jié)到了。下面是小編給大家整理的冬至的來歷和風(fēng)俗最佳答案，希望大家喜歡!
1、祭祀。
從周代起，冬至這一天就有祭祀活動(dòng)，《周禮春官·神仕》：“以冬日至，致天神人鬼。”
這一天，很多地方都會祭祖，即便是最貧窮的人家，都會拿出平時(shí)的積蓄來添置新衣，準(zhǔn)備祭祀用品。
2、吃水餃。
每年農(nóng)歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯。諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃?！边@種習(xí)俗，是因紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的。
冬至吃餃子，是不忘“醫(yī)圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。至今南陽仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。
3、九九消寒。
入九以后，有些文人、士大夫者流，搞所謂消寒活動(dòng)，擇一“九”日，相約九人飲酒(“酒”與“九”諧音)，席上用九碟九碗，成桌者用“花九件”席，以取九九消寒之意。
九九消寒歌：一九、二九不出手;三九、四九冰上走;五九到六九，沿河看楊柳;七九河冰開，八。九燕子來;九九加一九，耕牛遍地走。
4、吃狗肉。
冬至吃狗肉的習(xí)俗據(jù)說是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺得味道特別鮮美，贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習(xí)俗?，F(xiàn)在的人們在冬至這一天吃狗肉、羊肉，以求來年有一個(gè)好兆頭。
5、紅豆糯米飯。
在江南水鄉(xiāng)，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習(xí)俗。相傳，共工氏有不才子，作惡多端，死于冬至這一天，死后變成疫鬼，繼續(xù)殘害百姓。但是，這個(gè)疫鬼最怕赤豆，于是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅(qū)避疫鬼，防災(zāi)祛病。
每年12月21或22日太陽到達(dá)黃經(jīng)270°時(shí)為“冬至”，“至者，極也”?！对铝钇呤蚣狻罚骸笆辉轮校K藏之氣，至此而極也?！薄锻ň暋ば⒔?jīng)援神契》：“大雪后十五日，斗指子，為冬至，十一月中(夏歷)。陰極而陽始至，日南至，漸長至也。”《恪遵憲度抄本》“日南至，日短之至，日影長至，故曰冬至。
冬至日陽光幾乎直射南回歸線，北半球白晝短，黑夜長，開始進(jìn)入數(shù)九寒天;其后陽光直射位置向北移動(dòng)，白晝漸長。諺云：“吃了冬至面，一天長一線。”由于太陽輻射到地面的熱量，仍比地面向空中發(fā)散的少，故在短期內(nèi)氣溫繼續(xù)降低。天文學(xué)上規(guī)定冬至為北半球冬季開始，氣候?qū)W上則以每5天的平均氣溫低于10℃的`始日作為冬季開始。
冬至前后，北半球獲得輻射少，但夏半年地面積蓄的熱量尚未散盡，故這時(shí)溫度還不是低的時(shí)候。冬至后雖日照逐漸增多，但地表熱量收支仍然是入不敷出，所以氣溫在一段時(shí)期內(nèi)仍繼續(xù)下降。冬至日我國大部地區(qū)將進(jìn)入隆冬時(shí)期，常遭強(qiáng)冷空氣，甚至寒潮襲擊。我國大部分地區(qū)冷的時(shí)期都是在1月份，故民間有“不過冬至不冷”之說。冬至?xí)r節(jié)，我國江淮之間到大巴山以北的廣大地區(qū)平均氣溫已降到0℃以下，進(jìn)入一年中冷的嚴(yán)寒季節(jié)。我國人民把冬至過后的日子稱做“數(shù)九寒天”，不同的地區(qū)都流傳著不同的反映本地冬至后，天氣由冷到冷再逐漸轉(zhuǎn)暖的變化規(guī)律及物候現(xiàn)象的“九九歌”。
“大雪過后冬至連，興修水利抓肥源?！倍梁螅蟛糠值貐^(qū)田間管理工作較少，應(yīng)集中力量抓緊時(shí)機(jī)大搞農(nóng)田水利基本建設(shè)，同時(shí)積肥送肥，為春種做好準(zhǔn)備。農(nóng)業(yè)上的很多害蟲和病菌都是在農(nóng)作物殘留在田間的樁茬或秸稈內(nèi)和雜草上過冬的，應(yīng)結(jié)合冬季積肥清除田間殘茬和雜草，及時(shí)處理棉稈、玉米秸稈和穗軸，焚燒或加工成飼料，以消滅過冬的紅鈴蟲、玉米螟等。華南這時(shí)氣溫一般仍在5—10℃或以上，田野里仍是一派生機(jī)，要施好菜、麥臘肥，防止凍害。還要注意防止油菜早苔現(xiàn)象，萬一起苔應(yīng)及時(shí)打去，打苔應(yīng)在晴天進(jìn)行，留下兩三個(gè)節(jié)，打后及時(shí)追施有機(jī)肥。
在我國古代對冬至很重視。冬至被當(dāng)作一個(gè)較大節(jié)日，曾有“冬至大如年”的說法，而且有慶賀冬至的習(xí)俗?！稘h書》中說：“冬至陽氣起，君道長，故賀?！比藗冋J(rèn)為：過了冬至，白晝一天比一天長，陽氣回升，是一個(gè)節(jié)氣循環(huán)的開始，也是一個(gè)吉日，應(yīng)該慶賀。《晉書》上記載有“魏晉冬至日受萬國及百僚稱賀……其儀亞于正旦。”說明古代對冬至日的重視。
現(xiàn)在，一些地方還把冬至作為一個(gè)節(jié)日來過。北方地區(qū)有冬至宰羊、吃餃子、吃餛飩的習(xí)俗，南方地區(qū)在這一天則有吃冬至米團(tuán)、冬至長線面的習(xí)慣。有的地區(qū)在冬至這一天還有祭天祭祖的習(xí)俗。
還有一些以冬至天氣看后期冷暖的諺語有：“冬至出日頭，正月冷死?！薄ⅰ岸劣杏昝鞔号钡?。以冬至風(fēng)向預(yù)測后期天氣的諺語有“冬至南風(fēng)百日陰”，“冬至一場風(fēng)，夏至一場暴”。以冬至冷暖預(yù)測后期天氣的諺語有：“冬至冷，春節(jié)暖”，“明年暖得早”等等。
冬至。
杜甫〔唐代〕。
年年至日長為客，忽忽窮愁泥殺人。
江上形容吾獨(dú)老，天邊風(fēng)俗自相親。
杖藜雪后臨丹壑，鳴玉朝來散紫宸。
心折此時(shí)無一寸，路迷何處見三秦。
減字木蘭花·冬至。
阮閱〔宋代〕。
曉云舒瑞。寒影初回長日至。羅襪新成。更有何人繼后塵。
綺窗寒淺。盡道朝來添一線。秉燭須游。已減銅壺昨夜籌。
滿江紅·冬至。
范成大〔宋代〕。
寒谷春生，熏葉氣、玉筒吹谷。新陽后、便占新歲，吉云清穆。休把心情關(guān)藥裹，但逢節(jié)序添詩軸。笑強(qiáng)顏、風(fēng)物豈非癡，終非俗。
清晝永，佳眠熟。門外事，何時(shí)足。且團(tuán)欒同社，笑歌相屬。著意調(diào)停云露釀，從頭檢舉梅花曲?？v不能、將醉作生涯，休拘束。
冬至日獨(dú)游吉祥寺。
蘇軾〔宋代〕。
井底微陽回未回，蕭蕭寒雨濕枯荄。
何人更似蘇夫子，不是花時(shí)肯獨(dú)來。
至節(jié)即事。
馬臻〔元代〕。
天街曉色瑞煙濃，名紙相傳盡賀冬。
繡幕家家渾不卷，呼盧笑語自從容。
冬至的來歷和風(fēng)俗教案篇四
在北方，餃子是一種很重要的主食，很多重要的節(jié)日都離不開餃子。相傳，冬至吃餃子的習(xí)俗是因?yàn)閺堉倬岸鱾飨聛淼摹堉倬案胬线€鄉(xiāng)的時(shí)候，在家鄉(xiāng)看見很多百姓餓肚子，沒有東西吃，身上穿著單薄的衣服，有的人耳朵都凍裂了，張仲景看到后感覺很難受。
于是他讓弟子搭了一個(gè)棚子，找來了羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒的藥材，剁碎之后用面皮包起來，看起來就像耳朵的形狀，煮熟之后送給百姓吃。百姓們吃了之后耳朵慢慢好起來了。后來每到冬至人們就開始包餃子吃。
江南米飯。
江南水鄉(xiāng)的人們喜歡在冬至這一天全家人圍在一起吃紅豆糯米飯。相傳，共工有一個(gè)作惡多端的兒子，在冬至這一天死了，死之后化成惡鬼繼續(xù)作惡，人們深受其苦。但是，這個(gè)惡鬼怕紅豆，所以人們就在冬至這天吃紅豆糯米飯，用來驅(qū)趕惡鬼。
臺灣糯糕。
在我國臺灣至今還保留著在冬至這天用九層米糕來祭祀祖先，把糯米粉捏成雞、鴨、牛、豬、羊等象征著長壽的動(dòng)物的形狀，然后用蒸籠把他們分層蒸熟用來祭祀祖先，通過這種形式告訴祖先自己沒有忘本，表達(dá)對祖先的敬意。
冬至的來歷和風(fēng)俗教案篇五
冬至是二十四節(jié)氣之一，大家可能不知道這天的黑夜是最長的，而白天是最短的，那么大家知道冬天的來歷與風(fēng)俗是什么嗎?下面是小編給大家整理的關(guān)于冬至的來歷和風(fēng)俗2022，歡迎大家來閱讀。
在2500多年前的春秋時(shí)代，中國就已經(jīng)用土圭觀測太陽，測定出了冬至，它是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個(gè)，也是中華民族的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日。殷周時(shí)期，規(guī)定冬至前一天為歲終之日，冬至節(jié)相當(dāng)于春節(jié)。后來實(shí)施夏歷。但冬至一直排在24個(gè)節(jié)氣的首位，稱之為“亞歲”。人們最早過冬至節(jié)是為了慶祝新的一年的到來。古人認(rèn)為自冬至起，天地陽氣開始興作漸強(qiáng)，代表下一個(gè)循環(huán)開始，是大吉之日。因此，后來一般春節(jié)期間的祭祖、家庭聚餐等習(xí)俗，也往往出現(xiàn)在冬至。把冬至作為節(jié)日來過源于漢代，盛于唐宋，相沿至今。
一候蚯蚓結(jié)：傳說蚯蚓是陰曲陽伸的生物，此時(shí)陽氣雖已生長，但陰氣仍然十分強(qiáng)盛，土中的蚯蚓仍然蜷縮著身體。
二候麋角解：麋與鹿同科，卻陰陽不同，古人認(rèn)為麋的角朝后生，所以為陰，而冬至一陽生，麋感陰氣漸退而解角。
三候水泉?jiǎng)樱河捎陉枤獬跎?，所以此時(shí)山中的泉水可以流動(dòng)并且溫?zé)帷?/p>
1、餃子。冬至吃餃子幾乎已經(jīng)成為一種習(xí)慣，冬至餃子是漢族風(fēng)俗，流行于全國大部地區(qū)，指冬至節(jié)吃水餃或餛飩的習(xí)俗。
2、湯圓。北方冬至吃餃子，南方冬至吃湯圓。冬至吃湯圓除有團(tuán)圓、圓滿之意，也具有“取圓以達(dá)陽氣”之意。因?yàn)樽怨琶耖g即有天地的觀念，天代表陽、乾，冬至之后陽氣開始日漸回升，故言“冬至一陽生”為使陽氣回復(fù)，于是以圓象徵迎接陽氣，此外，大團(tuán)圓、凡事圓滿乃民間普遍的期望，吃湯圓祈求圓滿更是人們共同的心愿。
3、狗肉。狗肉能夠起到補(bǔ)氣和溫腎助陽的作用，是冬季進(jìn)補(bǔ)的最佳選擇之一。
4、八寶粥。熱騰騰的八寶粥很適合冬天飲食溫?zé)彳浀囊?，中醫(yī)認(rèn)為食粥可健脾溫胃，且有一定的滋陰作用，正好對抗冬季干燥的特性。
5、堅(jiān)果。中醫(yī)認(rèn)為堅(jiān)果多性味偏溫?zé)幔渌竟?jié)吃得多容易上火，而寒冷的冬季則是“雪中送炭”了。此外，堅(jiān)果多數(shù)能補(bǔ)腎，與冬季的對應(yīng)臟器“腎”正好呼應(yīng)。適量食用堅(jiān)果，稱得上是冬至養(yǎng)生的竅門。
不可盲目食狗肉。
一些體質(zhì)虛弱和患有關(guān)節(jié)炎等病的人，在嚴(yán)冬季節(jié)，多吃些狗肉是有好處的。但不宜盲目食狗肉，以免食用狂犬肉，染上狂犬病。
不可虛實(shí)不分。
中醫(yī)的治療原則是“虛者補(bǔ)之”。虛則補(bǔ)，不虛則正常飲食就可以了，同時(shí)應(yīng)當(dāng)分清補(bǔ)品的性能和適用范圍，是否適合自己。保芝堂江藥師認(rèn)為，進(jìn)補(bǔ)主要作用是“補(bǔ)虛益損”，而虛又分氣虛、血虛、陰虛和陽虛四種，各有各不同的補(bǔ)法。
不可無病進(jìn)補(bǔ)。
無病進(jìn)補(bǔ)，既增加開支，又會傷害身體，如服用魚肝油過量可引起中毒，長期服用葡萄糖會引起發(fā)胖，另外，補(bǔ)藥也不能多多益善，任何補(bǔ)藥服用過量都有害。
冬至的來歷和風(fēng)俗教案篇六
冬至是二十四節(jié)氣中其中一個(gè)節(jié)氣，冬至來到之后說明寒冷的冬天馬上就要來到了，那么你知道冬至的來歷和風(fēng)俗嗎?下面是小編給大家整理的冬至的來歷和風(fēng)俗，希望大家喜歡!
由于陰歷陽歷的差距，在中國的冬至季節(jié)，一般都在每年的12月21日~23日左右，冬至的這一天夜晚十分的長，在漢武帝時(shí)期，24節(jié)氣被用來指導(dǎo)農(nóng)事的歷法，主要采用的是平均時(shí)間法來劃分節(jié)氣，這樣一來冬至和下一個(gè)冬至之間的日期就被稱為了中氣，中氣之間再進(jìn)行劃分，也就成為了24節(jié)氣，冬至只是其中一個(gè)，是我們中華民族特有的一個(gè)節(jié)日。
古代人們認(rèn)為冬至這天是陰陽二氣的自然轉(zhuǎn)化，所有人都要舉行賀冬儀式，唐宋時(shí)期在東至，還需要祭天祭祖。
個(gè)人認(rèn)為還是北方慶祝冬至，比較有儀式感，冬至這天來臨之后，北方大多數(shù)家庭都會選擇吃餃子，不論貧窮或者是富有，大家都聽說過張仲景這個(gè)醫(yī)生來制作祛寒嬌耳湯的故事，其實(shí)這是真實(shí)發(fā)生的，后來的人們?yōu)榱思o(jì)念張仲景去世的日子，也是為了御寒，都會在冬至那天吃一碗餃子來表達(dá)自己對醫(yī)圣張仲景的感恩。
另外北方的少部分家庭還會選擇吃餛飩，餛飩意為調(diào)節(jié)陰陽，有些人認(rèn)為冬至這天為極陰之時(shí)，所以要使用餛飩來調(diào)節(jié)一下天地間的陽氣生長，其實(shí)也不是沒有道理。其實(shí)吃餛飩適合相傳漢朝的時(shí)候北方匈奴分為兩個(gè)部落，一個(gè)叫作渾氏，一個(gè)叫作屯氏，這兩個(gè)部落給百姓的生活帶來了很大困擾，因此老百姓對其恨之入骨，于是起名餛飩，并且吃掉。
3、南方冬至的習(xí)俗：吃湯圓。
我國南方主要是以米食為主，當(dāng)然在冬至這個(gè)特有的季節(jié)，湯圓也就成為了南方大多數(shù)親朋好友的主要食物，除了互相贈(zèng)送親朋好友之外，吃湯圓也希望所有的親人永遠(yuǎn)團(tuán)圓的意思。
這么看來冬至這一天的慶祝，并沒有其他節(jié)日那么有儀式感，但是在古代漂泊在外的人都必須在這天趕回家過冬節(jié)，連過年可能都不回去，而這一天必須趕回去，古人認(rèn)為從冬至開始，天地間的陽氣就開始旺盛，也就是這天是大吉之日，一家子必須在一起湊個(gè)熱鬧。
由于古代張仲景醫(yī)圣的家庭住址在河南南陽，因此那個(gè)地方目前還流傳著一首民謠歌，冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管，是不是十分有趣呢?冬至的習(xí)俗就應(yīng)該按照北方統(tǒng)一吃餃子，圖一個(gè)好的寓意。
2022年冬至的時(shí)間是公歷2022年12月22日，農(nóng)歷十一月廿九，星期四。
冬至是中國二十四節(jié)氣中的第22個(gè)節(jié)氣，這時(shí)太陽到達(dá)黃經(jīng)270°?！躲∽駪椂瘸尽酚涊d：“陰極之至，陽氣始生，日南至，日短之至，日影長至，故曰冬至?！倍寥仗栔鄙淠匣貧w線，北半球晝最短、夜最長。早在二千五百多年前的春秋時(shí)代，中國就已經(jīng)用土圭觀測太陽，測定出了冬至，它是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個(gè)，時(shí)間在每年的公歷12月21日至23日。
小至。
杜甫〔唐代〕。
天時(shí)人事日相催，冬至陽生春又來。
刺繡五紋添弱線，吹葭六琯動(dòng)浮灰。
岸容待臘將舒柳，山意沖寒欲放梅。
云物不殊鄉(xiāng)國異，教兒且覆掌中杯。
至后。
杜甫〔唐代〕。
冬至至后日初長，遠(yuǎn)在劍南思洛陽。
青袍白馬有何意，金谷銅駝非故鄉(xiāng)。
梅花欲開不自覺，棣萼一別永相望。
愁極本憑詩遣興，詩成吟詠轉(zhuǎn)凄涼。
冬至夜懷湘靈。
白居易〔唐代〕。
艷質(zhì)無由見，寒衾不可親。
何堪最長夜，俱作獨(dú)眠人。
冬至。
杜甫〔唐代〕。
年年至日長為客，忽忽窮愁泥殺人。
江上形容吾獨(dú)老，天邊風(fēng)俗自相親。
杖藜雪后臨丹壑，鳴玉朝來散紫宸。
心折此時(shí)無一寸，路迷何處見三秦。
減字木蘭花·冬至。
阮閱〔宋代〕。
曉云舒瑞。寒影初回長日至。羅襪新成。更有何人繼后塵。
綺窗寒淺。盡道朝來添一線。秉燭須游。已減銅壺昨夜籌。
滿江紅·冬至。
范成大〔宋代〕。
寒谷春生，熏葉氣、玉筒吹谷。新陽后、便占新歲，吉云清穆。休把心情關(guān)藥裹，但逢節(jié)序添詩軸。笑強(qiáng)顏、風(fēng)物豈非癡，終非俗。
清晝永，佳眠熟。門外事，何時(shí)足。且團(tuán)欒同社，笑歌相屬。著意調(diào)停云露釀，從頭檢舉梅花曲?？v不能、將醉作生涯，休拘束。
冬至的來歷和風(fēng)俗教案篇七
冬至是我們中華民族的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日。北方冬至吃餃子，而在我們南方，湯圓則是冬至的必須品。湯圓，是一種用糯米制成的食品。“圓”意味著團(tuán)圓、圓滿的意思。吃湯圓一直是我所期待的，然后就在今天，我來到小水滴培訓(xùn)中心上課，聽到了一個(gè)令人激動(dòng)的消息，我們要提前過冬至。知道這個(gè)消息后，同學(xué)們激動(dòng)得不能自己。等老師講完了一些注意事項(xiàng)后，我們就興沖沖地準(zhǔn)備開始“生產(chǎn)”湯圓了。
搓湯圓“樂”
在搓湯圓之前，老師讓我們先洗手，然后叫我們把一次性手套戴上。老師先為我們做了個(gè)示范，只見她熟練地從一大團(tuán)糯米團(tuán)子中揪出一小團(tuán)，然后放在手心，雙手揉搓，不一會兒，一個(gè)白白嫩嫩的小湯圓就誕生了。我們見到老師的高超技術(shù)后，十分羨慕，于是就趕緊行動(dòng)了起來。我們每個(gè)人都到老師那里領(lǐng)了一個(gè)大面團(tuán)，我用手一捏，覺得它像橡皮泥，又像棉花糖，軟滑有彈性。我學(xué)著老師的樣子，先把面團(tuán)放在手心中，然后兩手輕輕揉搓，最后一個(gè)潔白的小湯圓就成功在我手中誕生了。
吃湯圓“樂”
古人有詩云：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天?！庇纱丝梢姡脸詼珗A對我們來說有多重要，在冬至的時(shí)候，天氣雖冷，但通過那一個(gè)個(gè)充滿愛意的湯圓，讓我們不懼寒冷，讓冬天多一份溫馨，也多了一份對春天的守候。
冬至的來歷和風(fēng)俗教案篇八
極也?！薄锻ň暋ば⒔?jīng)援神契》載：“大雪后十五日，斗指子，為冬至，十五日中。陰極而陽始至，日南至，漸長至也?！睋?jù)《辭?！份d：“天文學(xué)上規(guī)定冬至為北半球冬季開始。”冬至，不僅是二十四節(jié)氣之一，同時(shí)也是潮汕地區(qū)民間一個(gè)大節(jié)日，有“小過年”之俗稱。
潮汕各市縣冬至之習(xí)俗基本相同，都有祭祖先、吃甜丸、上墳掃墓等習(xí)俗。
祭拜祖先：潮汕民間，在這一天備足豬肉、雞、魚等三牲和果品，上祠堂祭拜祖先，然后家人圍桌共餐，一般都在中午前祭拜完畢，午餐家人團(tuán)聚。但沿海地區(qū)如饒平之海山一帶，則在清晨便祭祖，趕在漁民出海捕魚之前，意為請神明和祖先保佑漁民出海捕魚平安。
吃甜丸：此習(xí)俗幾乎普及整個(gè)潮汕地區(qū)，但這個(gè)習(xí)俗還包含著一個(gè)有趣的陋俗：人們在這一天把甜丸祭拜祖先之后，拿出一些貼在自家的門頂、屋梁、米缸等處。為什么要這樣做呢?相傳有兩個(gè)原因：一是甜丸既甜又圓，是表示好意義，它預(yù)示明年又獲豐收，家人又能團(tuán)聚。這一天家人如能不慎碰上它，更是好兆頭，這有如少數(shù)民族的“潑水節(jié)”一樣。如果這一天碰巧有外人上門拜訪，讓外人碰上它，這些外人也會交上好運(yùn)。所以，這一天人們不希望有外人上門拜訪。一是專放給老鼠吃的。相傳五谷的種子，是老鼠從很遠(yuǎn)很遠(yuǎn)的地方咬來給農(nóng)民種的，農(nóng)民為報(bào)答老鼠的功勞，約定每年收割時(shí)，應(yīng)留一小部分不收割，以便老鼠吃。后來，因?yàn)橛幸粋€(gè)貪心的人，把田里的五谷全收割了，老鼠一氣之下便向觀音娘娘投訴，觀音娘娘聽后也覺得可憐，便賜給它一副堅(jiān)硬的牙齒，叫它以后搬進(jìn)人家屋內(nèi)居住，以便尋食，自此，老鼠便到處為害了。成為如今“四害之一”。然而，這個(gè)“到處貼甜丸”的陋俗畢竟行不久，它不僅不衛(wèi)生，而且有損美觀和十分浪費(fèi)，也就自然消亡了。而這個(gè)“吃甜九”的習(xí)俗則一直流傳至今。
上墳掃墓：這是冬至另一項(xiàng)活動(dòng)。按潮汕習(xí)俗，每年上墳掃墓一般在清明和冬至，謂之“過春紙”和“過冬紙”。一般情況，人死后前三年都應(yīng)行“過春紙”俗例，三年后才可以行“過冬紙”。但人們大多喜歡行“過冬紙”，原因是清明時(shí)節(jié)，經(jīng)常下雨，道路難走;冬至?xí)r則氣候好，便于上山野餐。
潮汕還有“吃了冬節(jié)圓多一歲”的俗諺。據(jù)王琳乾先生的《汕頭舊俗談》載：“人們對此有二種解釋：一說冬至是小過年，過了小年也就應(yīng)多加一歲了;一說此俗諺是出自犯人。古時(shí)每年秋天，都是殺人的季節(jié)，凡犯死罪的犯人一般都在秋季被處決，如果到冬至尚未處決，則循例可延至明年再處決，所以說‘又多一歲”’。
潮汕習(xí)俗，是潮汕文化的一個(gè)內(nèi)容。人們在長期的生活和社會實(shí)踐中，對于好的習(xí)俗便繼承下來，對于不好的陋俗就丟棄了。冬至這個(gè)“上墳掃墓”是紀(jì)念先人艱苦創(chuàng)業(yè)和“吃甜丸”是預(yù)示來年又獲豐收的習(xí)俗，自然就沿襲下來。
冬至的來歷和風(fēng)俗教案篇九
時(shí)間一天天地過去了，不知不覺，二十四節(jié)氣之一的冬至即將來了，冬至為二十四節(jié)氣之一，并且是最重要的節(jié)氣之一。以下是小編整理的冬至的來歷和風(fēng)俗，希望可以提供給大家進(jìn)行參考和借鑒。
冬至，是周代出現(xiàn)的，到了唐朝開始成為節(jié)日，盛行于唐宋時(shí)期，相沿至今。據(jù)記載，冬至這天，日影最長，古人認(rèn)為，冬至起，天地陽氣開始興作漸強(qiáng)，代表下一個(gè)循環(huán)開始，是大吉之日。所以周代以冬十一月為正月，以冬至為歲首過新年。這一習(xí)俗一直沿用到漢朝仍是如此。
西漢時(shí)期，冬至被稱為“冬節(jié)”。《后漢書》記載：冬至前后，君子安身靜體，百官絕事，不聽政，擇吉辰而后省事。由此可見，西漢時(shí)期的冬至，官府不僅要舉行祝賀儀式，而且還要放假，官員不上班，商人停業(yè)，親朋互以美食相贈(zèng)，相互拜訪。
魏晉時(shí)期，冬至這天要接受方國和百官的朝賀。唐朝也是如此，冬至，皇帝禮會登歌，奏《昭和》。唐朝皇帝會著盛裝出席活動(dòng)，百姓也會在這一天向父母尊長祭拜。
宋朝時(shí)期，冬至在民間的地位甚至超過了年節(jié)，資料記載：“至此日，更易新衣，備辦飲食，享祀先祖，官放關(guān)撲，慶賀往來，一如年節(jié)”。
農(nóng)耕社會的人們在安居樂業(yè)之余，擇日拜神祭祖。并逐漸發(fā)展成節(jié)日宴飲活動(dòng)，形成一些約定俗成的慶祝方式。在冬至這天，也是如此。不同的地區(qū)，有著不同的冬至習(xí)俗。
祭祖。
冬至最初在周代主要是為了向神明和祖先祈福消災(zāi)，祈求來年減少饑荒與死亡而舉行的祭祀活動(dòng)。至今，我國南方沿海一帶還延續(xù)著祭祖的傳統(tǒng)習(xí)俗，家家戶戶把祖先像、牌位等供于家中上廳，安放供桌，擺好香爐、貢品等。在南方一些地方，還會祭祀天神、土地神，叩拜神靈，以祈福來年風(fēng)調(diào)雨順，家和萬事興。
吃燒臘與姜飯。
潮汕地區(qū)有“東丸節(jié)，一食就過年”的民諺，也叫“添歲”。吃燒臘寓意來年能鴻運(yùn)當(dāng)頭。吃姜飯則是時(shí)節(jié)的原因，冬至需要御寒，適合進(jìn)補(bǔ)，冬至煮臘味姜飯，適合時(shí)令。在冬至這天，廣東人還有“加菜”吃冬至肉的風(fēng)俗。
吃年糕。
明末清初，杭州人都有冬至吃年糕的習(xí)俗，每逢冬至，做三餐不同風(fēng)味的年糕，寓意年年長高，圖個(gè)吉利。
吃冬至丸。
在南方一些地區(qū)，冬至?xí)r節(jié)的習(xí)俗是吃冬至丸，每逢冬至清晨，各家各戶磨糯米粉，并用糖、肉、菜、果、蘿卜絲等做餡，包成冬至丸。不僅自家吃，還會贈(zèng)送親友表示祝福。有的還會帶上煮熟的冬至丸，準(zhǔn)備水果、香、銀紙等祭品，上山掃墓，祭祀祖先。
吃餃子。
吃餃子是北方人的傳統(tǒng)風(fēng)俗，有著“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的說法。
還有說是為了紀(jì)念張仲景，傳說張仲景告老還鄉(xiāng)后，看到百姓饑寒交迫，耳朵都凍爛了，于是煮了祛寒嬌耳湯來醫(yī)治百姓，用羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放在鍋里煮成湯，再將食材撈出，做成餡，用面片包成耳朵形狀，煮熟后分給百姓，人們吃完后，凍傷的耳朵逐漸痊愈了，后來就有了冬至吃餃子的習(xí)俗。有的地方還會在冬至這天，吃餛飩、吃湯圓。
冬至節(jié)，民間歷來十分重視。先秦時(shí)期，南北各地風(fēng)俗文化各異，各地的風(fēng)俗尚未融合普及，很多節(jié)日有歷史，乏記載。很多古已有之的節(jié)俗活動(dòng)在著作上鮮有記載。
據(jù)現(xiàn)存著作記述，周人(陜西一帶)以冬十一月為正月，冬十一月一日為歲首。周人的冬十一月一日歲首與現(xiàn)行“二十四節(jié)氣”的冬至日期在同陰歷十一月，因此有說從周時(shí)期起周人就有在冬至(十一月)祭祀的活動(dòng)。
《史記·孝武本紀(jì)》：“其后二歲，十一月甲子朔旦冬至，推歷者以本統(tǒng)。天子親至泰山，以十一月甲子朔旦冬至日祠上帝明堂，每修封禪?！?/p>
《后漢書禮儀》：“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事?！边€要挑選“能之士”，鼓瑟吹笙，奏“黃鐘之律”，以示慶賀。
唐宋時(shí)，以冬至和歲首并重。南宋孟元老《東京夢華錄》：“十一月冬至。京師最重此節(jié)，雖至貧者，一年之間，積累假借，至此日更易新衣，備辦飲食，享祀先祖。官放關(guān)撲，慶祝往來，一如年節(jié)?！?/p>
“冬至大如年?！?《清嘉錄》)。
冬至的來歷和風(fēng)俗教案篇十
在我房間的墻上，有一個(gè)黃綠相間的手套，雖然它有些老舊了，但我們不愿扔掉它。每次經(jīng)過這副手套的時(shí)候，眼前總浮現(xiàn)出媽媽那雙發(fā)紫的雙手……這得從那個(gè)冬天說起。
我家，離學(xué)校很遠(yuǎn)，現(xiàn)又入冬至，天上總會飄些小雪，出門時(shí)必須佩戴一副手套，不然手肯定會被凍僵。
今日不如以往的雪那樣小，早晨，外面就開始紛紛揚(yáng)揚(yáng)地落下晶瑩剔透的雪花，他們像小精靈一樣，一個(gè)個(gè)地乘著風(fēng)來到人間。風(fēng)也不似乎平日的涼爽，變得寒冷起來。
剛下樓，迎面就撲來一陣風(fēng)，我不禁打了個(gè)寒顫。我習(xí)慣性地準(zhǔn)備從口袋里掏出手套，咦，怎么沒有?再往里一伸，呀，不好!這里有個(gè)洞，手套肯定是從口袋里丟了，我立刻變得像熱鍋上的螞蟻一樣團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)。這時(shí)，媽媽推著車走了出來，見到我這副模樣，便立馬明白了什么。媽媽一邊摘下自己的手套給我戴上，一邊用手指輕彈我的腦門，說：“就知道你這個(gè)小馬虎肯定會弄丟，還好我準(zhǔn)備了兩副，來，先把媽這副戴上?！笔直伙L(fēng)吹得有些冷了，我便迫不及待地戴上了手套，手套里還有媽媽的余溫。
從這里，我能品味出濃濃的母愛，母愛真似水那般輕柔，那副手套一直陪伴我成長。
冬至的來歷和風(fēng)俗教案篇十一
周代，除日(年三十)和除夕不在年終，而是在冬至的前一日。那時(shí)的二十四節(jié)氣，也是以冬至為首的。到了漢朝，以冬至為冬節(jié)，稱為“日至”，官場舉行賀節(jié)之儀，謂之“賀冬”，并且放假休息?！稘h書》里就曾這樣記載道：“冬至陽氣起，君道長，故賀?！蔽簳x六朝時(shí)，冬至稱為“亞歲”，百姓在這天對父母尊長拜節(jié)。宋元之際，冬至仍是重要節(jié)日之一。《東京夢華錄汐云：“十一月冬至，京師最重此節(jié)，雖至貧者，一年之間，積累假借，至此日更易新衣，備辦飲食，饗祀先祖。官放關(guān)撲，慶賀往來，一年如節(jié)。”人們除了當(dāng)面賀節(jié)外，這一天還贈(zèng)送賀年片賀歲，元人馬臻《冬至節(jié)紀(jì)事》詩云：“天街曉色瑞煙濃，名紙相傳盡賀冬。”可見當(dāng)時(shí)冬至節(jié)的盛況。
二、什么叫“數(shù)九”呢。
就是從冬至日起,向后數(shù)九個(gè)九天,天氣就由冬至的寒之至轉(zhuǎn)為“春深日暖”了。因?yàn)椤皵?shù)九”的過程正是寒極轉(zhuǎn)暖、寒消暖長的過程,所以人們常把這九九八十一天稱作“九里天”、“數(shù)九寒天”?！皵?shù)九”的第一個(gè)九天叫“一九”,第二個(gè)九天叫“二九”……最后一個(gè)九天稱“九九”。每個(gè)九天中天氣的冷暖變化不同,人們憑著長期的經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行了形象記錄和概括,編成謠諺,流傳于民間口頭,稱作“九九歌”。
三、怎么數(shù)九九。
因?yàn)槲覈乜绫睖貛Ш蛠啛釒?各地氣候冷暖變化不一樣,所以各地的“九九歌”的內(nèi)容也不一樣。
如北方的“九九歌”說:“一九二九不出手;三九四九凌上走;五九六九,沿河看柳;七九河開,八_九雁來;九九八十一,家里做飯地里吃。”(棗強(qiáng)縣)“五九半,凌消散。春打六九頭,七九六十三,路上行人把衣?lián)０薩九不犁地,不過三五日,九盡楊花開。”(新河縣)“春打六九頭,賣了皮襖買個(gè)牛。”(晉縣)“一九二九,相喚不出手。三九二十七,籬頭吹觱篥。四九三十六,夜眠如露宿。五九四十五,家家推鹽虎。六九五十四,口中哂暖氣。七九六十三,行人把衣?lián)?單)。八_九七十二,貓狗尋陰地。九九八十一,窮漢受罪畢?！?《荊楚歲時(shí)記》)湖南的“九歌”說:“冬至是頭九,兩手藏袖口;二九一十八,口中似吃辣椒;三九二十七,見火親如蜜;四九三十六,關(guān)住房門把爐守;五九四事務(wù),開門尋暖處。六九五十四,楊柳樹上發(fā)青絳;七九六十三,行人脫衣衫;八_九七十二,柳絮滿地飛;九九八十一,穿起蓑衣戴斗笠?！钡卦趬紊系奈悼h則說:“一九二九,啞門(形容張嘴)叫狗(形容打嗝兒);三九四九,凍破碌碡;五九六九,開門大走;七九河開河不開,八_九雁來雁準(zhǔn)來;九九河重凍,米面撐破翁?！?/p>
四、冬至還有哪些習(xí)俗。
1、冬至習(xí)俗-祭天。
歷代統(tǒng)治者都要于冬至日祭天?！凹捞臁奔词枪糯摹敖检搿倍Y,是歷代帝王禳災(zāi)祈福,在冬至日必須舉行的一種儀式。
北宋時(shí)祭天多在京城的南郊舉行,明清時(shí)則在北京天壇的圓丘。圓丘在古代即是高出地面的圓土丘,它像征著天圓,故用來祭天的前一天晚上,皇帝要齋戒沐浴,住在齋宮,冬至日舉行祭天大典。
2、冬至習(xí)俗--祭祖。
在民間,有于冬至日祭祖的習(xí)俗。冬至祭祖之禮與元旦祭祖相同。在祭祖的同時(shí),人們還要向父母長輩拜節(jié)。古時(shí)流傳有向老人敬獻(xiàn)鞋襪的習(xí)俗,此習(xí)俗現(xiàn)代仍然十分流行。閩臺有俗諺“冬至大過年,唔(“不”的意思)返無祖宗”,所有外出謀生的人都要在冬至節(jié)時(shí)趕回家鄉(xiāng)過年,表示年終有歸宿。
五、不同地區(qū)的冬至習(xí)俗。
福建冬至“搓米時(shí)”
冬至是農(nóng)時(shí)節(jié)令，在福清是個(gè)民間節(jié)日，叫冬節(jié)。冬節(jié)有兩項(xiàng)民俗活動(dòng)，都在冬至前一天進(jìn)行，一拜祖宗，二搓圓。冬節(jié)前一天晚上全家男女老勸圍坐一起，點(diǎn)紅燭，插搓米時(shí)，放鞭炮，然后搓糯米粉。家長搓“米時(shí)母”，“米時(shí)母”有銀元、元寶錠等人們祈求的東西形狀。小孩們一邊搓米時(shí)，一邊唱“搓米時(shí)歌”，米時(shí)歌多吉利語，表過心中的祈求。如“搓米時(shí)之搓搓，依奶疼依哥，依哥找老媽，依弟單身哥?！币赖艹@首“搓米時(shí)歌”，即向父母提出婚娶的要求。父母如要回答兒女的話，也可編成“搓米時(shí)歌”唱出來;“搓米時(shí)之搓搓，依哥討依嫂、依哥歲數(shù)大，依弟莫羅嗦”。
這一唱一和，把家庭節(jié)日氣氛搞得暖融融的。
長沙人冬至做霉豆腐。
長沙民間以冬至為起點(diǎn)，九天為一個(gè)時(shí)間段,作有《數(shù)九歌》曰：“初九二九，相逢不出手(手插在袖筒或口袋里);三九二十七，檐前倒掛筆(冰柱);四九三十六，行人路途宿(回家過春節(jié));五九四十五，窮漢階前舞(贊春、送財(cái)神);六九五十四，枯椏枝發(fā)嫩刺;七九六十三，行人路上脫衣裳;八_九七十二，麻拐子(青蛙)田中嗝;九九八十一，脫去蓑衣戴斗笠。”
由于冬至曾為農(nóng)事節(jié)氣之首，有其特殊內(nèi)涵，史稱冬至為“亞歲”，長沙俗謂“冬至大如年”。冬至前一天叫“小至”，小至之夜，舊有全家團(tuán)圓聚晚宴，叫“二除夜”或“冬除”;有的晚宴上吃餛飩，餛飩與“渾沌”諧音，意謂冬至為開天辟地的紀(jì)念日，取“渾沌初開，乾坤始奠”之說。
冬至又稱“冬節(jié)”，長沙舊有聚族人于宗祠祭祖的習(xí)俗，屆時(shí)殺豬宰羊，大辦“冬至酒”。舉行祭祀儀式時(shí)，年長者不惜遠(yuǎn)道跋涉回鄉(xiāng)，入祠祭祖。吃冬至酒因男尊女卑陋習(xí)，只能男性參加，婦女不能入席。已婚婦女于是日回娘家，夜晚必須趕回婆家。這一天各家還有吃糯米飯的習(xí)俗，謂可潤皮膚，防手腳凍裂。
長沙城鄉(xiāng)居民習(xí)慣在冬至前后制臘魚臘肉，將魚肉用鹽腌四五天后掛當(dāng)風(fēng)之處晾干，然后用木屑、谷殼、橘皮、花生殼熏烤，或掛柴灶上熏煙，至其色金紅，叫“冬臘肉”，可貯留至次年夏日不腐。冬至日做霉豆腐，俗稱“貓乳”，為長沙地方特產(chǎn)之一。是日采制的桑葉為正宗冬桑葉，解熱明目。
冬至的來歷和風(fēng)俗教案篇十二
>冬至吃餃子的由來含義
諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”。為什么冬至這天要吃餃子呢?有人說，吃水餃主要是希望往后的日子財(cái)源滾滾。“餃子形狀像元寶，有發(fā)財(cái)寓意，這是我個(gè)人認(rèn)為最合理的解釋，所以說，這吃水餃取得就是個(gè)希望發(fā)財(cái)?shù)囊馑?。?/p>
有人表示水餃又叫餃餌，吃水餃?zhǔn)菫榱遂畈◎?qū)寒，在嚴(yán)冬里不凍耳朵。據(jù)說這種習(xí)俗，是因紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的。
張仲景是南陽稂東人，他著《傷寒雜病論》，集醫(yī)家之大成，被歷代醫(yī)者奉為經(jīng)典。張仲景有名言：“進(jìn)則救世，退則救民;不能為良相，亦當(dāng)為良醫(yī)。”東漢時(shí)他曾任長沙太守，訪病施藥，大堂行醫(yī)。后毅然辭官回鄉(xiāng)，為鄉(xiāng)鄰治病。其返鄉(xiāng)之時(shí)，正是冬季。他看到白河兩岸鄉(xiāng)親面黃肌瘦，饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了。便讓其弟子在南陽東關(guān)搭起醫(yī)棚，支起大鍋，在冬至那天舍“祛寒嬌耳湯”醫(yī)治凍瘡。
他把羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放在鍋里熬煮，然后將羊肉、藥物撈出來切碎，用面包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟后，分給來求藥的人每人兩只“嬌耳”，一大碗肉湯。人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發(fā)熱，凍傷的耳朵都治好了。后人學(xué)著“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。
冬至吃餃子，是不忘“醫(yī)圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。至今南陽仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。
1、日照時(shí)間短。
冬至前后，雖然北半球日照時(shí)間最短，接收的太陽輻射量最少，但這時(shí)地面在夏半時(shí)積蓄的熱量還可提供一定的補(bǔ)充，故這時(shí)氣溫還不是最低?！俺粤硕溜?，一天長一線”，冬至后白晝時(shí)間日漸增長。
但是地面獲得的太陽輻射仍比地面輻射散失的熱量少，所以在短期內(nèi)氣溫仍繼續(xù)下降。我國除少數(shù)海島和海濱局部地區(qū)外，1月都是最冷的月份，故民間有“冬至不過不冷”之說，天文學(xué)上也把“冬至”規(guī)定為北半球冬季的開始。
天文學(xué)上把冬至作為冬季的開始，這對于我國多數(shù)地區(qū)來說，顯然偏遲。冬至日是一年中白天時(shí)間最短的一天。過了冬至以后，太陽直射點(diǎn)逐漸向北移動(dòng)，北半球白天逐漸變長，夜間逐漸變短。
2、氣溫走低氣候寒冷。
從氣候上看，冬至期間，西北高原平均氣溫普遍在0℃以下，南方地區(qū)也只有6℃至8℃左右。另外，冬至開始“數(shù)九”，冬至日也就成了“數(shù)九”的第一天。關(guān)于“數(shù)九”，民間流傳著的歌謠是這樣說的：“一九、二九不出手，三九、四九冰上走，五九、六九沿河看柳，七九河開，_燕來，九九加一九耕牛遍地走。”不過，西南低海拔河谷地區(qū)，即使在當(dāng)?shù)刈罾涞?月上旬，平均氣溫仍然在10℃以上，真可謂秋去春平，全年無冬。
冬至的來歷和風(fēng)俗教案篇十三
冬至過節(jié)源于漢代，盛于唐宋，相沿至今?！肚寮武洝飞踔劣小岸链笕缒辍敝f。這表明古人對冬至十分重視。人們認(rèn)為冬至是陰陽二氣的自然轉(zhuǎn)化，是上天賜予的福氣，。漢朝以冬至為“冬節(jié)”，官府要舉行祝賀儀式稱為“賀冬”，例行放假。《后漢書》中有這樣的記載:“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事，不聽政，擇吉辰而后省事。”所以這天朝庭上下要放假休息，軍隊(duì)待命，邊塞閉關(guān)，商旅停業(yè)，親朋各以美食相贈(zèng)，相互拜訪，歡樂地過一個(gè)“安身靜體”的節(jié)日。
唐、宋時(shí)期，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典，百姓在這一天要向父母尊長祭拜，現(xiàn)在仍有一些地方在冬至這天過節(jié)慶賀。
冬至傳說之一。
過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。相傳漢朝時(shí)，北方匈奴經(jīng)常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當(dāng)時(shí)匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個(gè)首領(lǐng)，十分兇殘。百姓對其恨之入骨，于是用肉餡包成角兒，取“渾”與“屯”之音，呼作“餛飩”。恨以食之，并求平息戰(zhàn)亂，能過上太平日子。因最初制成餛飩是在冬至這一天，在冬至這天家家戶戶吃餛飩。
吃“捏凍耳朵”是冬至河南人吃餃子的俗稱。緣何有這種食俗呢?相傳南陽醫(yī)圣張仲景曾在長沙為官，他告老還鄉(xiāng)那時(shí)適是大雪紛飛的冬天，寒風(fēng)刺骨。他看見南陽白河兩岸的鄉(xiāng)親衣不遮體，有不少人的耳朵被凍爛了，心里非常難過，就叫其弟子在南陽關(guān)東搭起醫(yī)棚，用羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放置鍋里煮熟，撈出來剁碎，用面皮包成像耳朵的樣子，再放下鍋里煮熟，做成一種叫“驅(qū)寒矯耳湯”的藥物施舍給百姓吃。服食后，鄉(xiāng)親們的耳朵都治好了。后來，每逢冬至人們便模仿做著吃，是故形成“捏凍耳朵”此種習(xí)俗。以后人們稱它為“餃子，也有的稱它為“扁食”和“燙面餃”，人們還紛紛傳說吃了冬至的餃子不凍人。
冬至傳說之二。
冬至吃狗肉的習(xí)俗據(jù)說是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺得味道特別鮮美，贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習(xí)俗?，F(xiàn)在的人們紛紛在冬至這一天，吃狗肉、羊肉以及各種滋補(bǔ)食品，以求來年有一個(gè)好兆頭。
冬至傳說之三。
在江南水鄉(xiāng)，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習(xí)俗。相傳，有一位叫共工氏的人，他的兒子不成才，作惡多端，死于冬至這一天，死后變成疫鬼，繼續(xù)殘害百姓。但是，這個(gè)疫鬼最怕赤豆，于是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅(qū)避疫鬼，防災(zāi)祛病。
冬至習(xí)俗。
古代紀(jì)念。
冬至節(jié)亦稱冬節(jié)、交冬。它既是二十四節(jié)氣之一，是中國的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，曾有“冬至大如年”的說法，宮廷和民間歷來十分重視，從周代起就有祭祀活動(dòng)?！吨芏Y春官·神仕》:“以冬日至，致天神人鬼?！蹦康脑谟谄砬笈c消除國中的疫疾，減少荒年與人民的饑餓與死亡。《后漢書禮儀》:“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事。”還要挑選“能之士”，鼓瑟吹笙，奏“黃鐘之律”，以示慶賀?！稌x書》上記載有“魏晉冬至日受萬國及百僚稱賀……其儀亞于正旦?！碧扑螘r(shí)，以冬至和歲首并重。南宋孟元老《東京夢華錄》:“十一月冬至。京師最重此節(jié)，雖至貧者，一年之間，積累假借，至此日更易新衣，備辦飲食，享祀先祖。官放關(guān)撲，慶祝往來，一如年節(jié)。”明、清兩代皇帝均有祭天大典，謂之“冬至郊天”。宮內(nèi)有百官向皇帝呈遞賀表的儀式，而且還要互相投刺祝賀，就像元旦一樣。但民間并不以冬至為節(jié)，不過有些應(yīng)時(shí)應(yīng)景的活動(dòng)。
現(xiàn)代民俗。
起居宜忌。
冬至在養(yǎng)生學(xué)上是一個(gè)最重要的節(jié)氣，主要是因?yàn)椤岸烈魂柹薄６恋叫『?、大寒，是最冷的季?jié)，患心臟和高血壓病的人往往會病情加重，患“中風(fēng)”者增多，天冷也易凍傷。因此，在寒冬季節(jié)，對高血壓、動(dòng)脈硬化、冠心病患者來說，要特別提高警惕，謹(jǐn)防發(fā)作，應(yīng)采取以下預(yù)防措施:1.注意防寒保暖。在氣溫降到0℃以下時(shí)，要及時(shí)增添衣服，衣褲既要保暖性能好，又要柔軟寬松，不宜穿得過緊，以利血液流暢。2.合理調(diào)節(jié)飲食起居，不酗酒、不吸煙，不過度勞累。3.保持良好的心境，情緒要穩(wěn)定、愉快，切忌發(fā)怒、急躁和精神抑郁。4.進(jìn)行適當(dāng)?shù)挠憻?，如平時(shí)堅(jiān)持用冷水洗臉等，提高機(jī)體對寒冷的適應(yīng)性和耐寒能力。5.隨時(shí)觀察和注意病情變化，定期去醫(yī)院檢查，服用必要的藥物，控制病情的發(fā)展，防患于未然。嚴(yán)冬時(shí)節(jié)還要注意老人的低體溫。低體溫是以35℃為界限，低于35℃者為體溫過低。由于老人出現(xiàn)低體溫后，可能無任何不適與痛苦，所以往往容易被忽視。體溫過低的老年患者，發(fā)病多緩慢，甚至危及生命時(shí)也無明顯癥狀。這類病人一般不出現(xiàn)寒戰(zhàn)，但得不到及時(shí)治療就會出現(xiàn)意識模糊。語言不清，繼而昏迷，體溫隨即降至30℃以下。此時(shí)，患者脈搏及呼吸甚微、血壓驟降、面部腫脹、肌肉發(fā)硬、皮膚出現(xiàn)涼感。因此，在寒冷的冬季，老人的居室應(yīng)采取防寒保暖措施。
1.黑米。
黑米不像白米那樣精加工，而是多半在脫殼之后以糙米的形式直接食用，這種口感較粗的黑米適合用來煮粥。煮粥前先浸泡，充分吸收水分。泡米用的水要與米同煮，以保存其中的營養(yǎng)成分。還可以做成點(diǎn)心、湯圓、粽子、面包等。
2.梨。
梨是冬季水果中的首選，它含蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、果糖、鈣、磷、鐵以及多種維生素，梨有潤喉生津、潤肺止咳、滋養(yǎng)腸胃等功能。
冬至如何養(yǎng)生冬至養(yǎng)生食物冬至吃什么御寒。
3.羊肉。
北方不少地方有冬至吃狗肉和羊肉的習(xí)俗，中醫(yī)認(rèn)為，羊肉、狗肉都有壯陽補(bǔ)體的功效。事實(shí)上，在江南地區(qū)，蘇州人從冬至這天起也開始進(jìn)補(bǔ)，所吃的正是馳名中外的吳中藏書羊肉。
4.湯圓。
湯圓有著“團(tuán)圓”的意思，冬至吃湯圓如今在全國都十分盛行。做湯圓常用的材料如糯米、芝麻、紅豆等亦是溫?zé)嵝晕叮休^好的健脾作用。
5.餛飩。
冬至養(yǎng)生吃餛飩，餛飩原來是北方盛行的一種食物，但現(xiàn)在南方人們也喜歡冬至吃餛飩。老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法?！堆嗑q時(shí)記》云:“夫餛飩之形有如雞卵，頗似天地混沌之象，故于冬至日食之?！背诵螒B(tài)相似，“餛飩”也與“混沌”諧音。冬食餛飩，有利于寒冷季節(jié)熱能的儲蓄。
冬至的來歷和風(fēng)俗教案篇十四
冬至的時(shí)候在寧波習(xí)俗中有吃番薯湯果，番薯湯果是冬至必吃的美食之一?！胺焙汀胺蓖?，在寧波人的理解中，冬至吃番薯，就是將過去一年的霉運(yùn)全部“翻”過去。湯果，跟湯團(tuán)類似，但個(gè)頭要小得多，而且里面沒有餡。湯果也被叫做圓子，取其“團(tuán)圓”、“圓滿”之意。老寧波也有“吃了湯果大一歲”的說法。寧波人在做番薯湯果時(shí)，習(xí)慣加酒釀。在寧波話中，酒釀也叫“漿板”，“漿”又跟寧波話“漲”同音，取其“財(cái)運(yùn)高漲”、“福氣高漲”的好彩頭，寓意著以后可以大富大貴。
在2500多年前，中國就已經(jīng)用土圭觀測太陽，測定出了冬至，它也是中華民族的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，人們都非常重視這一天，冬至是我國二十四個(gè)節(jié)氣中最早被制定的一個(gè)，冬至俗稱“冬節(jié)”、“長至節(jié)”、“亞歲”等。
古代的人覺得自冬至開始，天地陽氣開始興作漸強(qiáng)，代表下一個(gè)循環(huán)開始，是一個(gè)非常吉利的日子，所以人們往往會在冬至這天，進(jìn)行祭祖，家庭聚餐等活動(dòng)。冬至又被稱做“小年”，一是說明就快要過年了，二是說明冬至和過年差不多，都是非常重要的。
在古代的時(shí)候，冬至是很重要的節(jié)日，唐宋時(shí)期，冬至是祭天和祭祀祖先的日子，在冬至這天，皇帝要到郊外舉行祭天大典，而百姓則要向父母長輩祭拜，現(xiàn)在人們依舊遵循著祖輩們留下來的傳統(tǒng)，在冬至這天祭拜祖先，祈求來年平平安安，還有吃餃子，吃羊肉等習(xí)俗。
《冬至》唐·杜甫。
年年至日長為客，忽忽窮愁泥殺人。
江上形容吾獨(dú)老，天邊風(fēng)俗自相親。
杖藜雪后臨丹壑，鳴玉朝來散紫宸。
心折此時(shí)無一寸，路迷何處見三秦。
《邯鄲冬至夜思家》唐·白居易。
邯鄲驛里逢冬至，抱膝燈前影伴身。
想得家中夜深坐，還應(yīng)說著遠(yuǎn)行人。
《冬至》貴谷子。
日照數(shù)九冬至天，清霜風(fēng)高未辭歲。
又是一個(gè)平衡日，子線從南向北回。
冬至的來歷和風(fēng)俗教案篇十五
冬至即將來臨，這是我最喜歡的節(jié)日之一，這樣又可以一起歡聚吃餃子啦!
俗話說：“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵么得人管!”
冬至吃餃子可是有來由滴哦。東漢末年，有一名醫(yī)生叫張仲景，被稱為“醫(yī)圣”。正值冬至，因?yàn)槟昴陸?zhàn)亂，老百姓饑寒交迫，不少人耳朵都凍爛了，痛苦不堪。于是為救濟(jì)百姓，張仲景就把中草藥包進(jìn)餃子里煮熟，分發(fā)給百姓們用于驅(qū)寒，稱其為“祛寒嬌耳湯”。為了紀(jì)念他，人們把冬至吃餃子的習(xí)俗延續(xù)了下來。
“冬至”是一年中黑夜最長白日最短的一天，在古代也是一年循環(huán)的開始，被看作一個(gè)吉日，北方人說：“冬至大如年”，南方人說：“冬至就是過小年”。
一到冬至，天氣就到了最冷的時(shí)節(jié)?！敖欢瑪?shù)九”，從這天起就進(jìn)入了數(shù)九寒天，這使我想起小時(shí)候的兒歌：“一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九沿河看柳，七九河開，八、九雁來，九九耕牛遍地走。”
所以，冬至是個(gè)值得慶祝的日子，讓我們一起吃餃子吧!還可以再加點(diǎn)湯圓，大家團(tuán)團(tuán)圓圓，新的一年圓圓滿滿!
冬至的來歷和風(fēng)俗教案篇十六
冬至過節(jié)源于漢代，盛于唐宋，相沿至今。
《清嘉錄》甚至有“冬至大如年”之說。這證明古人對冬至十分重視。
人們認(rèn)為冬至是陰陽二氣的自然轉(zhuǎn)化，是上天賜予的福氣。
漢朝以冬至為“冬節(jié)”，官府要舉行祝賀儀式稱為“賀冬”，例行放假。
《后漢書》中有這樣的記載：“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事，不聽政，擇吉辰而后省事?！彼赃@天朝庭上下要放假休息，軍隊(duì)待命，邊塞閉關(guān)，商旅停業(yè)，親朋各以美食相贈(zèng)，相互拜訪，歡樂地過一個(gè)“安身靜體”的節(jié)日。
唐、宋時(shí)期，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典，百姓在這一天要向父母尊長祭拜，此刻仍有一些地方在冬至這天過節(jié)慶賀。
冬至為二十四節(jié)氣之一，并且是最重要的節(jié)氣之一。冬至是按天文劃分的節(jié)氣，古稱“日短”、“日短至”。
冬至這天，太陽位于黃經(jīng)270度，陽光幾乎直射南回歸線，是北半球一年中白晝最短的一天，相應(yīng)的，南半球在冬至日時(shí)白晝?nèi)曜铋L。
冬至又稱為冬節(jié)，依照我國傳統(tǒng)的歷法，以五日為一候，三候十五日為一節(jié)或一氣，在一年里又分為十二節(jié)與十二氣，合稱為二十四節(jié)氣，這就是擇日學(xué)上所用的節(jié)氣，擇日學(xué)上是依農(nóng)歷的節(jié)氣來選定吉課，而所謂的農(nóng)歷則為陽歷與陰歷的結(jié)合，陽歷指的就是二十四節(jié)氣(把太陽運(yùn)行的周期分為十二個(gè)階段，再劃分二十四個(gè)節(jié)氣，一節(jié)一氣為一個(gè)月。)，陰歷乃為純粹的月份(按照月亮所行的周期而定。)，日子都在國歷的十二月二十二或二十三兩日。
冬至就是二十四個(gè)節(jié)氣的其中一個(gè)，因?yàn)槎敛]有固定于特定一日，所以和清明一樣，被稱為“活節(jié)”。
在冬至這一天，對于位于北半球的臺灣，這時(shí)太陽剛好直射在南回歸線(又稱為冬至線)上，使得臺灣處于冬季的季節(jié)，所以使得北半球的白天最短，黑夜最長。
冬至過后，太陽又慢慢地向北回歸線轉(zhuǎn)移，臺灣也由冬季接近春季，北半球的白晝又慢慢加長，而夜晚漸漸縮短，所以古時(shí)有“冬至一陽生”的說法，意思是說從冬至開始，陽氣又慢慢的回升。
古人認(rèn)為到了冬至，雖然還處在寒冷的季節(jié)，但春天已經(jīng)不遠(yuǎn)了。這時(shí)外出的人都要回家過冬節(jié)，表示年終有所歸宿。
閩臺民間認(rèn)為每年冬至是全家人團(tuán)聚的節(jié)日，因?yàn)檫@一天要祭拜祖先，如果外出不回家，就是不認(rèn)祖宗的人。
根據(jù)周朝的記載，民間有利用冬至日至郊外祭祀天的活動(dòng)，又因?yàn)橹軞v的正月為夏歷的十一月，所以，在周代的正月等于我們此刻的十一月，所以拜歲和賀冬并沒有分別，一向到漢武帝采用夏歷后，才把正月和冬至分開，所以，也能夠說：過“冬節(jié)”是自漢代以后才有。
就因歷法的不一樣，使得民間一向傳承著周歷歷法，認(rèn)為冬至過后就是另一年的開始(才有吃圓仔后就多了一歲的說法)這也是冬至為何在民間會那么受重視，可是這樣的錯(cuò)誤傳承，使得民間的觀念與目前擇日學(xué)上，所用的夏歷歷法有了很大的出入，這樣的錯(cuò)誤觀念應(yīng)當(dāng)矯正，把正確的歷法傳承才對。
另外民間有以冬至日的天氣好壞與來到的先后，來預(yù)測往后的天氣。
俗語說：“冬至在月頭，要冷在年底；冬至在月尾，要冷在正月；冬至在月中，無雪也沒霜”(這是依據(jù)冬至日到來的早晚，推測寒流到臺灣的早晚)；俗語也說：“冬至黑，過年疏；冬至疏，過年黑”(意思是：冬至這天如果沒有太陽，那么過年必須晴天，反之，如果冬至放晴，過年就會下雨)。
我國古代將冬至分為三候：“一候蚯蚓結(jié)；二候糜角解；三候水泉?jiǎng)印?，傳說蚯蚓是陰曲陽伸的生物，此時(shí)陽氣雖已生長，但陰氣仍然十分強(qiáng)盛，土中的蚯蚓仍然蜷縮著身體；糜與鹿同科，卻陰陽不一樣，古人認(rèn)為糜的角朝后生，所以為陰，而冬至一陽生，糜感陰氣漸退而解角；由于陽氣初生，所以此時(shí)山中的泉水能夠流動(dòng)并且溫?zé)帷?/p>
冬至一般在公歷十二月二十一日或二十二日。
在我國古代對冬至很重視，冬至被當(dāng)作一個(gè)較大節(jié)日，曾有“冬至大如年”的說法，并且有慶賀冬至的習(xí)俗。
《漢書》中說：“冬至陽氣起，君道長，故賀?！比藗冋J(rèn)為：過了冬至，白晝一天比一天長，陽氣回升，是一個(gè)節(jié)氣循環(huán)的開始，也是一個(gè)吉日，應(yīng)當(dāng)慶賀。
《晉書》上記載有“魏晉冬至日受萬國及百僚稱賀……其儀亞于正旦?！闭f明古代對冬至日的重視。
在中國傳統(tǒng)的陰陽五行理論中，冬至是陰陽轉(zhuǎn)化的關(guān)鍵節(jié)氣。在十二辟卦為地雷復(fù)卦，稱為冬至一陽生。易曰：先王以至日閉關(guān)，商旅不行。各地在冬至?xí)r有不一樣的風(fēng)俗，例如北方人在冬至?xí)r吃餃子，而蘇南人在冬至?xí)r吃大蔥炒豆腐。
冬至節(jié)傳說。
傳說之一：
過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。
相傳漢朝時(shí)，北方匈奴經(jīng)常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當(dāng)時(shí)匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個(gè)首領(lǐng)，十分兇殘。百姓對其恨之入骨，于是用肉餡包成角兒，取“渾”與“屯”之音，呼作“餛飩”。恨以食之，并求平息戰(zhàn)亂，能過上太平日子。因最初制成餛飩是在冬至這一天，在冬至這天家家戶戶吃餛飩。
傳說之二：
在江南水鄉(xiāng)，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習(xí)俗。相傳，有一位叫共工氏的人，他的兒子不成才，作惡多端，死于冬至這一天，死后變成疫鬼，繼續(xù)殘害百姓。可是，這個(gè)疫鬼最怕赤豆，于是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅(qū)避疫鬼，防災(zāi)祛病。
漢代以冬至為“冬節(jié)”，官府要舉行祝賀儀式稱為“賀冬”，官方例行放假，官場流行互賀的“拜冬”禮俗?！逗鬂h書》中有這樣的記載:“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事，不聽政，擇吉辰而后省事?！?/p>
祭天。
漢代，人們認(rèn)為自冬至起，天地陽氣開始興作漸強(qiáng)，代表下一個(gè)循環(huán)開始，是大吉之日。皇帝要于此日祭天，群臣也互相祝賀。此習(xí)俗一向延續(xù)至清代，成為在冬至日必須舉行的一種儀式。
數(shù)九九。
民間把冬至意稱為作“交九”或“數(shù)九”，即從冬至這一天起，每隔九天作為一個(gè)“九”，共分成9個(gè)“九”，共九九八十一天，81天之后便進(jìn)入春天。冬至之后數(shù)九九在全國各地都十分流行，各地的人們根據(jù)各地不一樣的氣候條件、景物特征、農(nóng)事物候及風(fēng)俗習(xí)慣，編排出了各種數(shù)九九的諺語和順口溜。
其中最有代表性的是下頭這首順口溜：一九二九不出乎，三九四九冰上走，五九六九沿河看柳，七九河開，八九雁來，九九加一九，耕牛遍地走。
數(shù)九九的諺語和順口溜不僅僅是人們多年來對氣候的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，也是人們在嚴(yán)冬時(shí)節(jié)對春天的一種企盼。
北方吃餃子，南方吃湯圓。
“冬至餃子夏至面”，過去人家過冬至，飲食習(xí)俗多為吃餃子。每逢冬至，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯。
在南方，冬至盛行吃湯圓，民間也有“吃了湯圓大一歲”的說法。湯圓也稱湯團(tuán)，是一種用糯米粉制成的圓形甜品，“圓”意味著“團(tuán)圓”“圓滿”，所以冬至吃湯圓又叫“冬至團(tuán)”。湯圓能夠用來祭祖，也可用于互贈(zèng)親朋。
傳說冬至吃餃子緣起于東漢醫(yī)圣張仲景，據(jù)說在冬天張仲景看到百姓因寒冷凍壞了耳朵，故把御寒的藥物用面皮包成耳朵形狀的物體，起名“嬌耳”，在冬至那天煮熟讓人們連湯吃下，保護(hù)耳朵。
張仲景的藥名叫“祛寒嬌耳湯”，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒藥材在鍋里煮熬，煮好后再把這些東西撈出來切碎，用面皮包成耳朵狀的“嬌耳”，下鍋煮熟后分給乞藥的病人。每人兩只嬌耳，一碗湯。人們吃下祛寒湯后渾身發(fā)熱，血液通暢，兩耳變暖。吃了一段時(shí)間，病人的'爛耳朵就好了。
張仲景舍藥一向持續(xù)到大年三十。大年出一，人們慶祝新年，也慶祝爛耳康復(fù)，就仿嬌耳的樣貌做過年的食物，并在初一早上吃。人們稱這種食物為“餃耳”、“餃子”或偏食，在冬至和年初一吃，以紀(jì)念張仲景開棚舍藥和治愈病人的日子。
時(shí)至今日，人們把包餃子的習(xí)俗沿襲了下來。每到冬至日，人們就模仿張仲景做“嬌耳”煮食并和熱湯，積久成俗，“嬌耳”傳久生變，又有了“餃子”、“扁食”、“水餃子”、“水點(diǎn)心”等地方性名稱。冬至日吃餃子的習(xí)俗就這樣一代一代流傳下來。
冬至的來歷和風(fēng)俗教案篇十七
>冬至的習(xí)俗有哪些
早在東漢崔寔《四民月令》中已有記載，說民間要向玄冥和祖禰供薦黍羊之物。冬至祭祖的記載，至宋代多起來?！稏|京夢華錄》講京師最重冬至節(jié)，至此日更易新衣，備辦飲食，享祀先祖?！段淞峙f事》說以餛飩享先。明清時(shí)代冬至祭祖盛行。嘉靖《江陰縣志》記載：“節(jié)朝懸祖考遺像于中堂，設(shè)拜奠，其儀并依元旦。”在宗族制度興盛的南方地區(qū)，祭祖往往在祠堂進(jìn)行，嘉靖江西《南康縣志》：“冬至祀先于祠，醮墓如清明?！备＝ㄊ×餍卸良漓胧甲娴娘L(fēng)俗，如萬歷《建陽縣志》說：“是日大族行祭始祖之禮。”福建祀祖用專門制作的粉米圓子。清人冬至祀祖一般是祀于家，祭于墓，聚族而居的南方。往往像清明和中元一樣，在家廟祭祀祖先。
2：九九消寒。
冬至一到，便進(jìn)入數(shù)九寒天。中國民間將冬至叫做交九或數(shù)九，即從冬至開始，每9天分為一個(gè)“九”，共分9個(gè)“九”，數(shù)到81天時(shí)便“九盡桃花開”。
中國傳統(tǒng)文化中，九為極數(shù)，乃最大、最多、最長久的概念。九個(gè)九即八十一更是“最大不過”之?dāng)?shù)。古代中國人民認(rèn)為過了冬至日的九九八十一日，春天肯定經(jīng)已到來。
3：吃餃子。
冬至是中國農(nóng)歷中一個(gè)非常重要的節(jié)氣，冬至過節(jié)是漢族傳統(tǒng)節(jié)日之一，源于漢代，盛于唐宋，相沿至今。冬至俗稱“冬節(jié)”、“長至節(jié)”、“亞歲”等，早在二千五百多年前的春秋時(shí)代，中國就已經(jīng)用土圭觀測太陽，測定出了冬至，它是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個(gè)，時(shí)間在每年的陽歷12月21日至23日之間，這一天是北半球全年中白天最短、夜晚最長的一天。在冬至這一天中國南北方會有不同的習(xí)俗，北方大部分地區(qū)會吃餃子、南方會吃湯圓，還有諺語：冬至到，吃水餃，以及關(guān)于該節(jié)氣的詩詞和影視作品。
4：吃餛飩。
過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。相傳漢朝時(shí),北方匈奴經(jīng)常騷擾邊疆,百姓不得安寧。當(dāng)時(shí)匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個(gè)首領(lǐng),十分兇殘。百姓對其恨之入骨,于是用肉餡包成角兒,取“渾”與“屯”之音,呼作“餛飩”。恨以食之,并求平息戰(zhàn)亂,能過上太平日子。因最初制成餛飩是在冬至這一天,所以在冬至這天家家戶戶吃餛飩。
另有一種說法:冬至之日,京師各大道觀有盛大法會。道士唪經(jīng)、上表,慶賀元始天尊誕辰。道教認(rèn)為,元始天尊象征混沌未分,道氣未顯的第一大世紀(jì)。故民間有吃餛飩的習(xí)俗?！堆嗑q時(shí)記》云:“夫餛飩之形有如雞卵,頗似天地混沌之象,故于冬至日食之?！睂?shí)際上“餛飩”與“混沌”諧音,故民間將吃餛飩引伸為,打破混沌,開辟天地。后世不再解釋其原義,只流傳所謂“冬至餛飩夏至面”的諺語,把它單純看做是節(jié)令飲食而已。
5：喝羊肉湯。
冬至吃羊肉的習(xí)俗據(jù)說是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的羊肉，覺得味道特別鮮美，贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃羊肉的習(xí)俗。人們紛紛在冬至這一天，吃羊肉以及各種滋補(bǔ)食品，以求來年有一個(gè)好兆頭。現(xiàn)山東滕州一帶，這天被稱作伏九，節(jié)前會給長輩送諸如羊肉等禮品，伏九家家都要喝羊肉湯，對個(gè)人對長輩對家庭都為圖個(gè)好兆頭。
6：吃湯圓。
吃湯圓在明、清時(shí)期已經(jīng)約定俗成。在冬至這天，要“作粉圓”或“粉糯米為丸”。這些在史料上也有正式的記載，稱“冬至，粉糯米為丸，名‘湯圓’”。做好湯圓后要祀神祭祖，而后合家圍吃湯圓，叫做“添歲”。所以，冬至吃湯圓，古而有之。
吃湯圓是冬至的傳統(tǒng)習(xí)俗，在江南尤為盛行?！皽珗A”是冬至必備的食品，是一種用糯米粉制成的圓形甜品，“圓”意味著“團(tuán)圓”“圓滿”，冬至吃湯圓又叫“冬至團(tuán)”。民間有“吃了湯圓大一歲”之說。
冬至團(tuán)可以用來祭祖，也可用于互贈(zèng)親朋。舊時(shí)上海人最講究吃湯團(tuán)。古人有詩云：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天。”?！皥A”意味著“團(tuán)圓”“圓滿”。冬至吃湯圓，象征家庭和諧、吉祥。
還有一種解釋是：冬至是一年中最長的一夜，冬至那天，天還未亮，婦女們就起來生火煮湯圓，先敬天祭祖，再全家圍坐吃湯圓。所以冬至吃湯圓，除了表示太陽(陽光)逐漸回來，也代表團(tuán)圓的意思，現(xiàn)代人更喜歡把它當(dāng)成圓滿的象征。
7：吃赤豆糯米飯。
在江南水鄉(xiāng)，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習(xí)俗。相傳，共工氏有不才子，作惡多端，死于冬至這一天，死后變成疫鬼，繼續(xù)殘害百姓。但是，這個(gè)疫鬼最怕赤豆，于是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅(qū)避疫鬼，防災(zāi)祛病。
赤豆和糯米為1：2.5的比例，將赤小豆放入沸水鍋內(nèi)(赤小豆與水的比約為1：5)。煮至八成熟時(shí)撈出。另將糯米淘凈后，用煮過赤小豆的湯浸泡一夜。次日把糯米和赤小豆攪拌均勻后，上籠屜蒸大約40分鐘，即可食用。
老一輩的長沙人都知道，在冬至那一天一定要吃上糯米飯。糯米味甘、性溫，能夠補(bǔ)養(yǎng)人體正氣，吃了后會周身發(fā)熱，起到御寒、滋補(bǔ)的作用，最適合在冬天食用。
若是能用上黑糯米，那就更好了，黑糯米有助于產(chǎn)婦滋補(bǔ)產(chǎn)后造成的身體虛弱，有利于增加乳汁，哺乳嬰兒。這道食譜糯米噴香，臘肉油而不膩，赤豆和花生都燜入味了，特別好吃。若是想吃得更為健康，可減少臘肉的比例，增加多一點(diǎn)豆類雜糧亦可。
8：冬釀酒。
冬釀酒原來叫冬陽酒，因?yàn)槎吝^后陽氣上升而得名，農(nóng)歷認(rèn)為，冬至為一年中最重要的節(jié)氣，因?yàn)檫@一天過后，陽氣上升，萬物開始慢慢復(fù)蘇。一直到近年，商家從《吳歙》“冬釀名高十月白，請看柴帚掛當(dāng)檐。一時(shí)佐酒論風(fēng)味，不愛團(tuán)臍只愛尖”發(fā)掘出“冬釀”兩字，才稱之為冬釀酒。
冬至習(xí)俗9：冬至做節(jié)。
冬至過節(jié)源于漢代,盛于唐宋,相沿至今?！肚寮武洝飞踔劣小岸链笕缒辍敝f。這表明古人對冬至十分重視。人們認(rèn)為冬至是陰陽二氣的自然轉(zhuǎn)化,是上天賜予的福氣,。漢朝以冬至為“冬節(jié)”,官府要舉行祝賀儀式稱為“賀冬”,例行放假。《后漢書》中有這樣的記載:“冬至前后,君子安身靜體,百官絕事,不聽政,擇吉辰而后省事?！彼赃@天朝庭上下要放假休息,軍隊(duì)待命,邊塞閉關(guān),商旅停業(yè),親朋各以美食相贈(zèng),相互拜訪,歡樂地過一個(gè)“安身靜體”的節(jié)日。
唐、宋時(shí)期,冬至是祭天祭祀祖的日子,皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典,百姓在這一天要向父母尊長祭拜,現(xiàn)在仍有一些地方在冬至這天過節(jié)慶賀。
10：冬至贈(zèng)鞋。
冬至節(jié),民間習(xí)慣贈(zèng)鞋,其源甚古主要體現(xiàn)在孩童身上,希望孩子們健康成長。過去主要是手工刺繡。送給男孩子的禮物,帽子多做成虎形、狗形、鞋上刺繡的也是猛獸。送給女孩子的禮物,帽子多做成鳳形,鞋上刺繡多為花鳥?，F(xiàn)在則多數(shù)是從市場購買,形式緊跟著時(shí)代的潮流。每逢節(jié)日,大人們總喜歡抱著小孩串門子,夸耀舅姑贈(zèng)送的鞋帽。
冬至的來歷和風(fēng)俗教案篇十八
又到了冬至，雖然沒有“千里冰封，萬里雪飄”那樣冷，但也夠冷的了，冷的路上的行人邊走邊搓著手，冷的小麻雀把它那毛茸茸的小腦袋藏進(jìn)了巢里，冷的一盆水放在外面，很快就結(jié)成了冰，冷的人們都穿的里三層外三層，活像個(gè)大粽子。
昨天晚上，奶奶就已經(jīng)打來電話讓我們?nèi)コ燥溩永?！每到這一天，我總是興奮不已。到了奶奶家，我就迫不及待地沖向廚房，奶奶正在包餃子呢！看奶奶的手，左捏一下，右捏一下，在中間捏一下，一個(gè)美妙絕倫的餃子就誕生了，咦，怎么這么像小老鼠呢？突然我大膽的想法插上了翅膀。我對奶奶說：“奶奶我來幫您吧！”奶奶用慈祥的目光看著我說：“好，好，我們鬧鬧長大了，會幫大人干活了?！鲍@得了奶奶的準(zhǔn)許，我開始找材料，我順手抓了一大把黑豆。拿出兩顆將它們安在了餃子的兩側(cè)，天吶！這不就是小老鼠本鼠么？奶奶看了也贊不絕口。
光看不自己包多沒意思啊，我對奶奶說：“奶奶讓我也包一下吧”，奶奶欣然允許，一旁的姐姐說：“就你還包餃子？咱倆比一場吧！”我不甘示弱地說道：“比較比，誰怕誰！”
一場比賽開始了，我笨拙地包著，先拿了一張皮，用勺子挖了點(diǎn)兒餡兒，放進(jìn)皮兒中，咦？怎么包不上？哦，原來是餡兒放多了呀，我趕緊用勺子挖走一點(diǎn)兒，拎起兩邊的皮捏合，大功告成！把這個(gè)餃子放入一堆餃子中，有點(diǎn)兒像丑小鴨，不管了，要包快些了，姐姐第二個(gè)都包完了，一看就是老手，沒事兒！初生牛犢不怕虎。我繼續(xù)包，我的手飛快地運(yùn)轉(zhuǎn)著，快趕上姐姐了，看看我包的餃子，大的大，小的小，像極了鼠爸爸、鼠媽媽、鼠寶寶。姐姐的一個(gè)個(gè)憨態(tài)可掬，小巧玲瓏，可愛極了。
餃子終于做好了。雖然在包餃子時(shí)輸給了姐姐，但吃餃子絕對不可以輸，我端來一大盤餃子，狼吞虎咽地吃了起來，妙啊，韭菜雞蛋餡兒的鮮嫩多汁，豬肉大蔥餡兒的肥而不膩，我問媽媽，為什么冬至這一天一定要吃餃子呢？媽媽告訴我：從前有一個(gè)叫張仲景的醫(yī)生，因?yàn)榭丛诤涠鞎r(shí)，人們的耳朵經(jīng)常凍爛，于是他就找了些藥材之類，包了這些像耳朵一樣的食物讓人們預(yù)防凍傷。
其實(shí)，好吃的餃子不僅僅有豬肉大蔥餡兒和韭菜雞蛋餡兒，還有溫暖的愛的味道！
冬至的來歷和風(fēng)俗教案篇十九
冬至是我國二十四節(jié)氣之一，這時(shí)太陽到達(dá)黃經(jīng)270°?！躲∽駪椂瘸尽酚涊d：“陰極之至，陽氣始生，日南至，日短之至，日影長至，故曰冬至?！倍寥仗栔鄙淠匣貧w線，北半球晝最短、夜最長。早在二千五百多年前的春秋時(shí)代，中國就已經(jīng)用土圭觀測太陽，測定出了冬至，它是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個(gè)，時(shí)間在每年的公歷12月21日至23日，是非常古老的節(jié)氣，也是我國淵源流傳的文化象征。
冬至的來歷和風(fēng)俗教案篇二十
冬至，兼具自然人文兩大內(nèi)涵，既是二十四節(jié)氣中一個(gè)重要的節(jié)氣，也是中國民間的傳統(tǒng)祭祖節(jié)日。那么關(guān)于冬至的來歷和風(fēng)俗是怎樣的呢？下面是小編給大家整理的2022冬至的來歷和風(fēng)俗簡短，希望對大家有所幫助。
冬至過節(jié)源于漢代，盛于唐宋，相沿至今?！肚寮武洝飞踔劣小岸链笕缒辍敝f。這表明古人對冬至十分重視。人們認(rèn)為冬至是陰陽二氣的自然轉(zhuǎn)化，是上天賜予的福氣，。漢朝以冬至為“冬節(jié)”，官府要舉行祝賀儀式稱為“賀冬”，例行放假。《后漢書》中有這樣的記載：“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事，不聽政，擇吉辰而后省事?！彼赃@天朝庭上下要放假休息，軍隊(duì)待命，邊塞閉關(guān)，商旅停業(yè)，親朋各以美食相贈(zèng)，相互拜訪，歡樂地過一個(gè)“安身靜體”的節(jié)日。
唐、宋時(shí)期，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典，百姓在這一天要向父母尊長祭拜，現(xiàn)在仍有一些地方在冬至這天過節(jié)慶賀。
冬至，是我國農(nóng)歷中一個(gè)非常重要的節(jié)氣。早在二千五百多年前的春秋時(shí)代，我國已經(jīng)用土圭觀測太陽測定出冬至來了，它是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個(gè)。冬至是按天文劃分的節(jié)氣，時(shí)間在每年的陽歷12月21日至23日之間，這一天是北半球全年中白天最短、夜晚最長的一天。古稱“日短”、“日短至”。也是我國漢族一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，至今仍有不少地方有過冬至節(jié)的習(xí)俗。冬至俗稱“冬節(jié)”、“長至節(jié)”、“亞歲”等。
1：享祀先祖。
早在東漢崔寔《四民月令》中已有記載，說民間要向玄冥和祖禰供薦黍羊之物。冬至祭祖的記載，至宋代多起來?！稏|京夢華錄》講京師最重冬至節(jié)，至此日更易新衣，備辦飲食，享祀先祖。《武林舊事》說以餛飩享先。明清時(shí)代冬至祭祖盛行。嘉靖《江陰縣志》記載：“節(jié)朝懸祖考遺像于中堂，設(shè)拜奠，其儀并依元旦?！痹谧谧逯贫扰d盛的南方地區(qū)，祭祖往往在祠堂進(jìn)行，嘉靖江西《南康縣志》：“冬至祀先于祠，醮墓如清明?！备＝ㄊ×餍卸良漓胧甲娴娘L(fēng)俗，如萬歷《建陽縣志》說：“是日大族行祭始祖之禮?！备＝胱嬗脤ｉT制作的粉米圓子。清人冬至祀祖一般是祀于家，祭于墓，聚族而居的南方。往往像清明和中元一樣，在家廟祭祀祖先。
2：九九消寒。
冬至一到，便進(jìn)入數(shù)九寒天。中國民間將冬至叫做交九或數(shù)九，即從冬至開始，每9天分為一個(gè)“九”，共分9個(gè)“九”，數(shù)到81天時(shí)便“九盡桃花開”。
中國傳統(tǒng)文化中，九為極數(shù)，乃最大、最多、最長久的概念。九個(gè)九即八十一更是“最大不過”之?dāng)?shù)。古代中國人民認(rèn)為過了冬至日的九九八十一日，春天肯定經(jīng)已到來。
3：吃餃子。
冬至是中國農(nóng)歷中一個(gè)非常重要的節(jié)氣，冬至過節(jié)是漢族傳統(tǒng)節(jié)日之一，源于漢代，盛于唐宋，相沿至今。冬至俗稱“冬節(jié)”、“長至節(jié)”、“亞歲”等，早在二千五百多年前的春秋時(shí)代，中國就已經(jīng)用土圭觀測太陽，測定出了冬至，它是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個(gè)，時(shí)間在每年的陽歷12月21日至23日之間，這一天是北半球全年中白天最短、夜晚最長的一天。在冬至這一天中國南北方會有不同的習(xí)俗，北方大部分地區(qū)會吃餃子、南方會吃湯圓，還有諺語：冬至到，吃水餃，以及關(guān)于該節(jié)氣的詩詞和影視作品。
4：吃餛飩。
過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。相傳漢朝時(shí),北方匈奴經(jīng)常騷擾邊疆,百姓不得安寧。當(dāng)時(shí)匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個(gè)首領(lǐng),十分兇殘。百姓對其恨之入骨,于是用肉餡包成角兒,取“渾”與“屯”之音,呼作“餛飩”。恨以食之,并求平息戰(zhàn)亂,能過上太平日子。因最初制成餛飩是在冬至這一天,所以在冬至這天家家戶戶吃餛飩。
另有一種說法:冬至之日,京師各大道觀有盛大法會。道士唪經(jīng)、上表,慶賀元始天尊誕辰。道教認(rèn)為,元始天尊象征混沌未分,道氣未顯的第一大世紀(jì)。故民間有吃餛飩的習(xí)俗?！堆嗑q時(shí)記》云:“夫餛飩之形有如雞卵,頗似天地混沌之象,故于冬至日食之?！睂?shí)際上“餛飩”與“混沌”諧音,故民間將吃餛飩引伸為,打破混沌,開辟天地。后世不再解釋其原義,只流傳所謂“冬至餛飩夏至面”的諺語,把它單純看做是節(jié)令飲食而已。
5：喝羊肉湯。
冬至吃羊肉的習(xí)俗據(jù)說是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的羊肉，覺得味道特別鮮美，贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃羊肉的習(xí)俗。人們紛紛在冬至這一天，吃羊肉以及各種滋補(bǔ)食品，以求來年有一個(gè)好兆頭?，F(xiàn)山東滕州一帶，這天被稱作伏九，節(jié)前會給長輩送諸如羊肉等禮品，伏九家家都要喝羊肉湯，對個(gè)人對長輩對家庭都為圖個(gè)好兆頭。
6：吃湯圓。
吃湯圓在明、清時(shí)期已經(jīng)約定俗成。在冬至這天，要“作粉圓”或“粉糯米為丸”。這些在史料上也有正式的記載，稱“冬至，粉糯米為丸，名‘湯圓’”。做好湯圓后要祀神祭祖，而后合家圍吃湯圓，叫做“添歲”。所以，冬至吃湯圓，古而有之。
吃湯圓是冬至的傳統(tǒng)習(xí)俗，在江南尤為盛行。“湯圓”是冬至必備的食品，是一種用糯米粉制成的圓形甜品，“圓”意味著“團(tuán)圓”“圓滿”，冬至吃湯圓又叫“冬至團(tuán)”。民間有“吃了湯圓大一歲”之說。
冬至團(tuán)可以用來祭祖，也可用于互贈(zèng)親朋。舊時(shí)上海人最講究吃湯團(tuán)。古人有詩云：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天?！??！皥A”意味著“團(tuán)圓”“圓滿”。冬至吃湯圓，象征家庭和諧、吉祥。
還有一種解釋是：冬至是一年中最長的一夜，冬至那天，天還未亮，婦女們就起來生火煮湯圓，先敬天祭祖，再全家圍坐吃湯圓。所以冬至吃湯圓，除了表示太陽(陽光)逐漸回來，也代表團(tuán)圓的意思，現(xiàn)代人更喜歡把它當(dāng)成圓滿的象征。
7：吃赤豆糯米飯。
在江南水鄉(xiāng)，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習(xí)俗。相傳，共工氏有不才子，作惡多端，死于冬至這一天，死后變成疫鬼，繼續(xù)殘害百姓。但是，這個(gè)疫鬼最怕赤豆，于是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅(qū)避疫鬼，防災(zāi)祛病。
赤豆和糯米為1：2.5的比例，將赤小豆放入沸水鍋內(nèi)(赤小豆與水的比約為1：5)。煮至八成熟時(shí)撈出。另將糯米淘凈后，用煮過赤小豆的湯浸泡一夜。次日把糯米和赤小豆攪拌均勻后，上籠屜蒸大約40分鐘，即可食用。
老一輩的長沙人都知道，在冬至那一天一定要吃上糯米飯。糯米味甘、性溫，能夠補(bǔ)養(yǎng)人體正氣，吃了后會周身發(fā)熱，起到御寒、滋補(bǔ)的作用，最適合在冬天食用。
若是能用上黑糯米，那就更好了，黑糯米有助于產(chǎn)婦滋補(bǔ)產(chǎn)后造成的身體虛弱，有利于增加乳汁，哺乳嬰兒。這道食譜糯米噴香，臘肉油而不膩，赤豆和花生都燜入味了，特別好吃。若是想吃得更為健康，可減少臘肉的比例，增加多一點(diǎn)豆類雜糧亦可。
8：冬釀酒。
冬釀酒原來叫冬陽酒，因?yàn)槎吝^后陽氣上升而得名，農(nóng)歷認(rèn)為，冬至為一年中最重要的節(jié)氣，因?yàn)檫@一天過后，陽氣上升，萬物開始慢慢復(fù)蘇。一直到近年，商家從《吳歙》“冬釀名高十月白，請看柴帚掛當(dāng)檐。一時(shí)佐酒論風(fēng)味，不愛團(tuán)臍只愛尖”發(fā)掘出“冬釀”兩字，才稱之為冬釀酒。
冬至習(xí)俗9：冬至做節(jié)。
冬至過節(jié)源于漢代,盛于唐宋,相沿至今。《清嘉錄》甚至有“冬至大如年”之說。這表明古人對冬至十分重視。人們認(rèn)為冬至是陰陽二氣的自然轉(zhuǎn)化,是上天賜予的福氣,。漢朝以冬至為“冬節(jié)”,官府要舉行祝賀儀式稱為“賀冬”,例行放假?！逗鬂h書》中有這樣的記載:“冬至前后,君子安身靜體,百官絕事,不聽政,擇吉辰而后省事?！彼赃@天朝庭上下要放假休息,軍隊(duì)待命,邊塞閉關(guān),商旅停業(yè),親朋各以美食相贈(zèng),相互拜訪,歡樂地過一個(gè)“安身靜體”的節(jié)日。
唐、宋時(shí)期,冬至是祭天祭祀祖的日子,皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典,百姓在這一天要向父母尊長祭拜,現(xiàn)在仍有一些地方在冬至這天過節(jié)慶賀。
10：冬至贈(zèng)鞋。
冬至節(jié),民間習(xí)慣贈(zèng)鞋,其源甚古主要體現(xiàn)在孩童身上,希望孩子們健康成長。過去主要是手工刺繡。送給男孩子的禮物,帽子多做成虎形、狗形、鞋上刺繡的也是猛獸。送給女孩子的禮物,帽子多做成鳳形,鞋上刺繡多為花鳥?，F(xiàn)在則多數(shù)是從市場購買,形式緊跟著時(shí)代的潮流。每逢節(jié)日,大人們總喜歡抱著小孩串門子,夸耀舅姑贈(zèng)送的鞋帽。
諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃?！?。為什么冬至這天要吃餃子呢?有人說，吃水餃主要是希望往后的日子財(cái)源滾滾。“餃子形狀像元寶，有發(fā)財(cái)寓意，這是我個(gè)人認(rèn)為最合理的解釋，所以說，這吃水餃取得就是個(gè)希望發(fā)財(cái)?shù)囊馑??！?/p>
有人表示水餃又叫餃餌，吃水餃?zhǔn)菫榱遂畈◎?qū)寒，在嚴(yán)冬里不凍耳朵。據(jù)說這種習(xí)俗，是因紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的。
張仲景是南陽稂東人，他著《傷寒雜病論》，集醫(yī)家之大成，被歷代醫(yī)者奉為經(jīng)典。張仲景有名言：“進(jìn)則救世，退則救民;不能為良相，亦當(dāng)為良醫(yī)?！睎|漢時(shí)他曾任長沙太守，訪病施藥，大堂行醫(yī)。后毅然辭官回鄉(xiāng)，為鄉(xiāng)鄰治病。其返鄉(xiāng)之時(shí)，正是冬季。他看到白河兩岸鄉(xiāng)親面黃肌瘦，饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了。便讓其弟子在南陽東關(guān)搭起醫(yī)棚，支起大鍋，在冬至那天舍“祛寒嬌耳湯”醫(yī)治凍瘡。
他把羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放在鍋里熬煮，然后將羊肉、藥物撈出來切碎，用面包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟后，分給來求藥的人每人兩只“嬌耳”，一大碗肉湯。人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發(fā)熱，凍傷的耳朵都治好了。后人學(xué)著“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。
冬至吃餃子，是不忘“醫(yī)圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。至今南陽仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。
1、日照時(shí)間短。
冬至前后，雖然北半球日照時(shí)間最短，接收的太陽輻射量最少，但這時(shí)地面在夏半時(shí)積蓄的熱量還可提供一定的補(bǔ)充，故這時(shí)氣溫還不是最低?！俺粤硕溜?，一天長一線”，冬至后白晝時(shí)間日漸增長。
但是地面獲得的太陽輻射仍比地面輻射散失的熱量少，所以在短期內(nèi)氣溫仍繼續(xù)下降。我國除少數(shù)海島和海濱局部地區(qū)外，1月都是最冷的月份，故民間有“冬至不過不冷”之說，天文學(xué)上也把“冬至”規(guī)定為北半球冬季的開始。
天文學(xué)上把冬至作為冬季的開始，這對于我國多數(shù)地區(qū)來說，顯然偏遲。冬至日是一年中白天時(shí)間最短的一天。過了冬至以后，太陽直射點(diǎn)逐漸向北移動(dòng)，北半球白天逐漸變長，夜間逐漸變短。
2、氣溫走低氣候寒冷。
從氣候上看，冬至期間，西北高原平均氣溫普遍在0℃以下，南方地區(qū)也只有6℃至8℃左右。另外，冬至開始“數(shù)九”，冬至日也就成了“數(shù)九”的第一天。關(guān)于“數(shù)九”，民間流傳著的歌謠是這樣說的：“一九、二九不出手，三九、四九冰上走，五九、六九沿河看柳，七九河開，_燕來，九九加一九耕牛遍地走?！辈贿^，西南低海拔河谷地區(qū)，即使在當(dāng)?shù)刈罾涞?月上旬，平均氣溫仍然在10℃以上，真可謂秋去春平，全年無冬。
【本文地址：http://www.aiweibaby.com/zuowen/15880435.html】
