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包裝廠實(shí)踐內(nèi)容篇一
1熟悉工廠或超市生產(chǎn)及生活環(huán)境，以及各項(xiàng)規(guī)章制度。
2 熟悉工廠生產(chǎn)流程和工作任務(wù)，了解各個(gè)流程的操作方法，鍛煉多方面的學(xué)習(xí)能力，提高綜合素質(zhì)。
3仔細(xì)研究各個(gè)工廠工人的操作方法以及他們工作熱情性。
4了解工人所使用機(jī)器的各個(gè)部件的使用方法。
20xx年x月8日到x月x日
安徽土特產(chǎn)商城 20xx年5月8日
伊利集團(tuán)合肥工業(yè)區(qū) 20xx年5月15日
合肥佳州印刷包裝有限公司 20xx年6月21日
合肥盛鼎包裝材料有限公司 20xx年6月23日
合肥榮事達(dá)工業(yè)包裝裝潢有限責(zé)任有限公司 20xx年6月28日
1﹑安徽土特產(chǎn)商城
20xx年5月8日，我們來到安徽土特產(chǎn)商城，這里銷售著各種各樣的土特產(chǎn)品，如炒貨，花茶，貢糕，名酒類，茶葉等，我主要研究紙質(zhì)類的包裝，所以首先就選擇研究懷寧貢糕的包裝。我認(rèn)真的研究了一組懷寧貢糕的包裝情況，研究了它的商標(biāo)﹑中包裝﹑小包裝﹑字體﹑貨架周期等等，最后我認(rèn)為它是合理包裝。
通過研究，我發(fā)現(xiàn)用折疊紙盒作為食品的中包裝有很多優(yōu)點(diǎn)。它的生產(chǎn)成本低，流通費(fèi)用低，生產(chǎn)效率高，結(jié)構(gòu)變化多，適應(yīng)中﹑大批量及機(jī)械化生產(chǎn)，在生產(chǎn)中應(yīng)用廣泛。但其質(zhì)地不夠高雅，成為制約其發(fā)展的因素。
2﹑ 伊利集團(tuán)合肥工業(yè)區(qū)
內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司是目前中國規(guī)模最大﹑產(chǎn)品線最健全的乳液領(lǐng)導(dǎo)者，也是唯一一家同時(shí)符合奧運(yùn)及世博標(biāo)準(zhǔn)，先后為奧運(yùn)會(huì)及世博會(huì)提供乳制品的中國企業(yè)。今天我們參觀的伊利合肥區(qū)是全國少數(shù)幾個(gè)綜合性牛奶加工廠。全部設(shè)備都是引進(jìn)國內(nèi)外先進(jìn)設(shè)備，機(jī)械化﹑自動(dòng)化程度非常高。
通過我的觀察，牛奶的加工過程大體為奶車的原奶→收奶系統(tǒng)→巴氏殺菌→閃蒸→脫氣﹑預(yù)熱﹑殺菌﹑均質(zhì)→無菌罐→包裝→成品。牛奶的入廠檢驗(yàn)都是經(jīng)過德國標(biāo)準(zhǔn)化處理，使牛奶全脂固體含量達(dá)到各種標(biāo)準(zhǔn)，然后采用巴氏滅菌法瞬時(shí)滅菌，保存牛奶的內(nèi)穩(wěn)定性和營養(yǎng)價(jià)值，整體中央控制，自動(dòng)化水平高。
3﹑ 合肥佳州印刷包裝有限公司
合肥佳州印刷包裝有限公司是一家民營企業(yè)，公司擁有先進(jìn)的印刷機(jī)械設(shè)備，配備齊全，性能優(yōu)良，公司已引進(jìn)雙色膠印機(jī)﹑模切機(jī)﹑裱瓦機(jī)等一系列性能較好的設(shè)備。
佳州印刷包裝廠所出產(chǎn)的產(chǎn)品特別多，有進(jìn)口專用特種紙箱﹑彩色紙箱﹑普通牛皮紙箱﹑精美畫冊(cè)﹑手提袋﹑書刊雜志﹑禮品彩盒﹑公司相冊(cè)等等。
廠里師傅給我們介紹了各種產(chǎn)品流程，比如印刷類產(chǎn)品：設(shè)計(jì)→校對(duì)確認(rèn)→制膠片→曬版→套色印刷→燙金(銀)→覆膜→壓光→裁切→模切→裝訂→裁切→包裝→入庫。
4﹑ 合肥盛鼎包裝材料有限公司
合肥盛鼎包裝材料有限公司是一家專業(yè)生產(chǎn)塑膠包裝產(chǎn)品的企業(yè)，產(chǎn)品涉及常規(guī)pvc﹑pet﹑pp﹑ps﹑abs﹑hips﹑petg﹑eva及抗靜電和導(dǎo)電片等電子類產(chǎn)品的周轉(zhuǎn)托盤及各類包裝。
在車間，我仔細(xì)看了吸塑成型的生產(chǎn)。它完全采用全自動(dòng)高速吸塑成型機(jī)生產(chǎn)，將成卷的片材拉進(jìn)電爐烘箱內(nèi)加熱至軟化狀態(tài)，乘熱再拉到吸塑模具上方，模具上移并抽真空，將軟化的片材吸附到模具表面，同時(shí)將冷卻水以霧狀噴于成型片材表面，使其硬化，成型的片材再自動(dòng)被拉至貯料箱，氣動(dòng)裁刀將成型與未成型片材分離，從而完成全部過程。
5﹑ 合肥榮事達(dá)工業(yè)包裝裝潢有限責(zé)任有限公司
合肥榮事達(dá)工業(yè)包裝裝潢有限責(zé)任有限公司是榮事達(dá)旗下的包裝公司，它主要生產(chǎn)瓦楞紙箱﹑紙板﹑粉末涂料﹑eps發(fā)泡劑等。我們參觀的第一個(gè)車間是eps發(fā)泡廠房，里面大概有8臺(tái)eps發(fā)泡機(jī)，采用eps(可發(fā)性聚苯乙烯)為原料，是一粒粒的球狀晶體。先經(jīng)加熱、加水蒸氣，膨化劑的作用將它們脹大幾十倍，再經(jīng)成型車間，注入密閉腔內(nèi)(內(nèi)設(shè)模具)，泡狀的小球表面黏化擠壓、噴冷水，便可成一定形狀。
然后我們進(jìn)了瓦楞紙板的制造車間，那里有一整套的瓦楞紙生產(chǎn)線，我看到了瓦楞紙的形成過程，一張張紙變成瓦楞紙板，真的很神奇!
瓦楞紙生產(chǎn)出來之后就被運(yùn)往另一車間，它們被運(yùn)到印刷機(jī)里印刷﹑開槽﹑壓痕﹑切角，然后用訂裝機(jī)訂好，紙箱就完成了。由于瓦楞紙板在被剪切后會(huì)剩下各種邊角料，榮事達(dá)集團(tuán)專門購買了一批設(shè)備回收這些邊角料，達(dá)到回收利用的地步。
包裝廠實(shí)踐內(nèi)容篇二
xx-x食品有限公司是全球第二大的食品公司，在全球145個(gè)國家開展業(yè)務(wù)，在全球聘用約六萬多名員工，xx-x公司的三大核心產(chǎn)品系列為咖啡、糖果、乳制品及飲料。蘇州xx-x食品有限公司是xx-x食品有限公司的獨(dú)資食品企業(yè)，位于美麗的蘇州工業(yè)園區(qū)一九九六年十月正式投產(chǎn)，公司占地50000平方米，廠區(qū)環(huán)境整潔美觀，擁有15000平方米地、可容納6六條生產(chǎn)線同時(shí)作業(yè)的現(xiàn)代化生產(chǎn)車間，并配有倉儲(chǔ)設(shè)施及完善的現(xiàn)代化辦公區(qū)域。公司主要生產(chǎn)奧利奧、趣多多、樂之、鬼臉嘟嘟、太平梳打趣輕松、富麗等世界知名品牌等餅干，產(chǎn)品除供應(yīng)中國市場外還出口十多個(gè)國家和地區(qū)，蘇州公司采用美國食品工業(yè)的衛(wèi)生及質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)在配方、原料、口味、外觀及結(jié)構(gòu)上保持全球一致，全面保證產(chǎn)品質(zhì)量。
無論現(xiàn)在乃至將來，我們將信守承諾、集中精力在質(zhì)量、創(chuàng)新和發(fā)展上取得更大的進(jìn)展，實(shí)現(xiàn)xx-x讓全球飲食及生活更加精彩的愿景。
要想在念書的時(shí)候就試足將來的工作環(huán)境，實(shí)習(xí)是個(gè)好辦法，在實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的導(dǎo)師和技術(shù)人員指導(dǎo)下學(xué)到的理論知識(shí)可以得以具體化，實(shí)習(xí)可以幫助人們確定一直孜孜以求的職業(yè)目標(biāo)是否真的適合自己。通過參觀和實(shí)踐來鞏固專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)，要求做到理論與實(shí)踐相結(jié)合，在實(shí)踐中開展調(diào)查研究、鍛煉和培養(yǎng)學(xué)生分析問題和解決問題能力，為以后的學(xué)習(xí)、畢業(yè)論文以及工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。具體如下：
1.接觸社會(huì)了解省情和國情，了解實(shí)習(xí)場所的發(fā)展史，特別是改革開放以來的情況，了解所學(xué)專業(yè)在經(jīng)濟(jì)建設(shè)中的地位、作用和發(fā)展趨勢，增加對(duì)專業(yè)學(xué)科范圍的感性認(rèn)識(shí)。
2.學(xué)習(xí)企業(yè)管理知識(shí)熟悉工程技術(shù)人員的工作職責(zé)和工程程序獲得組織和管理生產(chǎn)的初步認(rèn)識(shí)，虛心向工人和技術(shù)人員學(xué)習(xí)培養(yǎng)熱愛專業(yè)、熱愛勞動(dòng)、遵守組織紀(jì)律的良好品德。
3.學(xué)習(xí)生產(chǎn)技術(shù)鞏固深化所學(xué)的理論知識(shí)，培養(yǎng)分析和解決工程實(shí)際問題的初步能力。
4.了解和初步掌握生產(chǎn)工藝的流程、技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。
5.了解生產(chǎn)工藝所用的設(shè)備、規(guī)格型號(hào)及工作原理。
首先先介紹一下我所在生產(chǎn)線的產(chǎn)品，奧利奧1912年誕生于美國，近一個(gè)世紀(jì)以來奧利奧在美國市場經(jīng)九不衰，來到大中華區(qū)后，以其“扭一扭、舔一舔、泡一泡”的趣味吃法迅速成為中國銷量最高的奶油夾心餅干品牌之一。xx-x不斷追求產(chǎn)品創(chuàng)新將奧利奧的新產(chǎn)品從美國迅速引入中國，如今奧利奧品牌家族又添巧克力夾心和美味雙心兩名新成員，此外，于20xx年底上市底新產(chǎn)品奧利奧威化也迅速贏得了中國消費(fèi)者的青睞。
還有就是鬼臉以其獨(dú)特、有趣的鬼臉造型很快得到中國消費(fèi)者的喜歡!品牌知名度迅速攀升，鬼臉嘟嘟有一系列不同口味，包括巧克力味、草莓味、奶油花生味和雙層奶油夾心口味。1995年在中國成功上市，只專為孩子設(shè)計(jì)的品牌一提到鬼臉嘟嘟人們就會(huì)想到有關(guān)不同鬼臉嘟嘟的餅干，好吃又好玩，針對(duì)兒童生長需要鬼臉嘟嘟餅干從20xx年起全現(xiàn)添加鈣鐵增強(qiáng)鬼臉嘟嘟在媽媽心中“好吃有益”的品牌認(rèn)知，真正成為孩子喜歡媽媽認(rèn)可的產(chǎn)品。
最后就是樂之，于1988年進(jìn)入中國市場，以強(qiáng)大的增長勢頭快速成為北方地區(qū)銷量第一的咸餅干。20xx年，樂之三明治餅干的成功上市，使樂之餅干跨升為全國十大餅干品牌行列。以上就是我所在線的產(chǎn)品介紹。
我在廠里從事的是包裝段的工作，主要職責(zé)是開包裝機(jī)包裝機(jī)是否能開好直接影響產(chǎn)品的消量，所以我們要嚴(yán)格檢查包裝成品，主要檢查卷膜是否拉絲、套色，日期、光標(biāo)是否圖案居中，日期清晰、正確完整，檢查端封是否假封、燙壞。最后檢查端封是否假封卷邊，白邊不能超過2mm，同時(shí)還要填寫質(zhì)量記錄表便于追蹤。我每天的工作就是這樣，雖然很枯燥但必須認(rèn)真完成。
開始的時(shí)候、我原以為我們是參加配料的結(jié)果被分到包裝部做一名開機(jī)工人。心里不禁失落。但是沒辦法已經(jīng)成事實(shí)了只有接受。工作時(shí)時(shí)站著的，每天要站八個(gè)小時(shí)真的很累，開始時(shí)真的很不適應(yīng)，腳特別痛!長這么大還沒這么辛苦過!不過憑著對(duì)事認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度，我還是堅(jiān)持了下去，其實(shí)從正面既思維分析這樣也鍛煉我吃苦耐勞堅(jiān)韌不拔的精神和毅力。
雖然這次實(shí)習(xí)真的很辛苦，但是我感覺自己還是學(xué)習(xí)到了很多東西，第一次這么真實(shí)、這么接近的了解焙烤食品行業(yè)的基本運(yùn)作模式和管理方法，以及公司的整個(gè)體制，這次實(shí)習(xí)給我一個(gè)把理論知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際工作中的平臺(tái)，感受其中的差異差距，也讓我熟悉了餅干生產(chǎn)工藝和流程及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)范要求，也為以后的崗位工作打下了心理、實(shí)踐基礎(chǔ)。
這段期間深深讓我感受到金錢的來之不易，每天面對(duì)同樣的食物干同樣的活很無聊!每天上班就是站著一遍又一遍的做同樣的動(dòng)作，感覺自己就像臺(tái)機(jī)器!深深體會(huì)到了家人、朋友外出打工的難處，他們可能也是在重復(fù)的做同一件事，但我想他們一定不會(huì)那么輕松，因?yàn)樗麄兿胪ㄟ^自己的勞動(dòng)力來掙更多的錢，讓自己的孩子能不愁吃不愁穿!在同學(xué)面錢有“面子”，自己寧可累斷腰筋也不希望自己的孩子受一點(diǎn)點(diǎn)委屈，可憐天下父母心啊!想奉勸大家要多為自己的父母著想，當(dāng)你大手揮霍金錢的時(shí)候是否想到過這些錢是父母用多少心血或者是用多少個(gè)不眠之夜換來的?!
在這次實(shí)習(xí)當(dāng)中讓我很有感處的一點(diǎn)就是人際交往方面，大家都知道社會(huì)上人際交往非常復(fù)雜，但是具體多么復(fù)雜我想也很難說清楚，只有經(jīng)歷了才能了解，才能有深刻的感受，大家為了工作走到一起，每一個(gè)人都有自己的思想和個(gè)性，要給他們處理好關(guān)系得需要許多技巧，就看你怎么把握了，我想說的一點(diǎn)就是在交往中既然我們不能改變一些東西，那我們就學(xué)著適應(yīng)它，如果還不行那就改變一下適應(yīng)它的方法。讓我在這次社會(huì)實(shí)踐中掌握了很多東西最重要的就是使我在待人接物如何處理好人際關(guān)系這方面有了很大的進(jìn)步。
同時(shí)，在這次實(shí)踐中使我深深體會(huì)到我們必須在工作中勤于動(dòng)手慢慢琢磨，不斷學(xué)習(xí)積累，遇到不懂的地方自己先想方設(shè)法解決，實(shí)在不行可以虛心請(qǐng)教他人，而沒有自學(xué)能力的人遲早要被企業(yè)和社會(huì)所淘汰。俗話說“在家千日好，出門半招難”!意思就是說在家里的時(shí)候有自己的父母照顧、關(guān)心、呵護(hù)!那肯定就是日子過得無憂無慮了。
包裝廠實(shí)踐內(nèi)容篇三
現(xiàn)在，我就結(jié)合本學(xué)期在“生產(chǎn)與運(yùn)作管理”學(xué)科理論，談一下我對(duì)這家包裝廠的看法，以及我的一些實(shí)習(xí)感受。
①生產(chǎn)運(yùn)作組織方式的選擇。
這家包裝廠采用的生產(chǎn)運(yùn)作方式是工藝對(duì)象專業(yè)化，這種組織方式是以組織設(shè)備、人員等生產(chǎn)運(yùn)作資源，為每一工序提供一個(gè)工作場所。在這種組織方式下，一個(gè)工序完成產(chǎn)品產(chǎn)出所需的某一特定功能，為完成功能所需的同類設(shè)備、同類型工種的人員集中在該場所，從事工方法相同或相似的工作。同時(shí)，與這種生產(chǎn)組織方式相對(duì)應(yīng)的布置是工藝對(duì)象專業(yè)化布置，這是在產(chǎn)品較多，生產(chǎn)量都不大，只能斷續(xù)生產(chǎn)是使用。在這個(gè)企業(yè)中，生產(chǎn)的流程大概包括“禮盒設(shè)計(jì)——采購材料——原材料儲(chǔ)存——領(lǐng)取原材料——材料裁剪——粘合——擦光——折疊——裝配——質(zhì)量檢查——發(fā)貨”，每個(gè)環(huán)節(jié)所需要的設(shè)備都是依次擺在指定的場所，都分別安排了相應(yīng)的人員進(jìn)行工作和管理。
由于這家包裝廠生產(chǎn)的禮盒數(shù)量很多，同時(shí)形式也非常多，但是每種盒子相對(duì)來說生產(chǎn)的數(shù)量也不大，不同的禮盒會(huì)針對(duì)不同的節(jié)日來生產(chǎn)，所以會(huì)出現(xiàn)斷續(xù)生產(chǎn)的情況。綜合上述的`現(xiàn)象，我覺得包裝廠所采用的生產(chǎn)運(yùn)作方式是非常合適的，充分體現(xiàn)其生產(chǎn)的特點(diǎn)，最大限度地利用本身的資源去組織生產(chǎn)運(yùn)營工作，大大有利于提高資源合理配置，從而為創(chuàng)造最大利潤奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。具體生產(chǎn)流程圖如下：
佛山市南海新東方包裝廠工藝流程圖
②競爭重點(diǎn)的確立。
所謂的競爭力是一個(gè)企業(yè)在自由和公平的市場條件下生產(chǎn)經(jīng)得起市場考驗(yàn)的產(chǎn)品和服務(wù)，創(chuàng)造附加價(jià)值，從而維持和增加企業(yè)實(shí)際收入的能力程度。面對(duì)當(dāng)今激烈的市場環(huán)境，企業(yè)根據(jù)自己所提供的產(chǎn)品特點(diǎn)、生產(chǎn)運(yùn)作組織方式等自身實(shí)際，可以將競爭重點(diǎn)放在成本、質(zhì)量、時(shí)間等方面上。就這家包裝廠來說，在成本方面，它總會(huì)在每年的7、8月大量地招收暑期工，加上這段時(shí)間是將要到中秋節(jié)的日子，包裝廠要大量生產(chǎn)關(guān)于這節(jié)日的禮盒，需要大量的勞動(dòng)力。暑期工作為相對(duì)的廉價(jià)勞動(dòng)力，企業(yè)本身可以大大減少由于這段時(shí)間人手不足而帶來的困擾，節(jié)約勞動(dòng)成本，從而降低產(chǎn)品成本，使其最終獲得更大的利潤。
在質(zhì)量方面，它始終以穩(wěn)定的質(zhì)量作為衡量標(biāo)準(zhǔn)，包括質(zhì)量的穩(wěn)定性和一貫性。對(duì)于不同包裝小組的制作產(chǎn)品，該廠特意設(shè)定專門的檢查員進(jìn)行質(zhì)量抽檢，如果發(fā)現(xiàn)有不及格的禮盒，就會(huì)立即要求該小組重新檢查其制作的其它禮盒，直到全部及格為止，確實(shí)得保證每個(gè)禮盒質(zhì)量的穩(wěn)定與一貫性。在時(shí)間方面，該廠強(qiáng)調(diào)要對(duì)客戶負(fù)責(zé)，必須快速交貨和按時(shí)交貨。包裝廠雇傭的搬運(yùn)工都是一些年輕強(qiáng)壯的男子，他們工作的效率高，每次都可以在預(yù)定的上貨時(shí)間內(nèi)完成載貨上車的任務(wù)。
③工作設(shè)計(jì)行為理論的運(yùn)用。
工作職務(wù)輪換作為工作行為理論的方法，是指員工定期輪換所作的工作，這種定期可以是小時(shí)、天、日或數(shù)月。這種方法可給員工提供更豐富、更多樣化的工作內(nèi)容。同時(shí)也增加了工作任務(wù)分配的靈活性。由于員工相互交換工作崗位，可以體會(huì)到每一崗位工作的難處，這樣比較容易使員工理解他人的不易之處，相互體諒，結(jié)果使整個(gè)生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)得到改善。在包裝廠里，每個(gè)生產(chǎn)線的管理人員會(huì)進(jìn)行以周為單位的工作輪換，就是要求他們無論在哪個(gè)崗位都可以發(fā)揮其作用，同時(shí)也要求他們本身各種技術(shù)素質(zhì)的提高，可以幫助企業(yè)解決各種問題或提出有效措施。再說，我作為包裝小組的一員，有時(shí)候會(huì)分派到不同的文書崗位上，進(jìn)行資料的填寫、數(shù)據(jù)的計(jì)算機(jī)輸入等等。
④團(tuán)隊(duì)工作方式的利用。
團(tuán)隊(duì)工作方式在本廠也得到了很好的體現(xiàn)。所謂團(tuán)隊(duì)是指與以往每個(gè)人負(fù)責(zé)一項(xiàng)完整工作的一部分不同，這是由數(shù)人組成一個(gè)小組，共同負(fù)責(zé)完成這項(xiàng)完整工作。其目的是使全員參與，從而調(diào)動(dòng)每個(gè)人的積極性和創(chuàng)造性。團(tuán)隊(duì)又包括可特定目標(biāo)式團(tuán)隊(duì)和自我管理式團(tuán)隊(duì)。前者是為了解決某個(gè)具體問題，達(dá)到一個(gè)具體目標(biāo)而建立的。后者是數(shù)人組成一個(gè)小組，共同完成一項(xiàng)相對(duì)完整的工作，小組成員自己決定任務(wù)分配方式和任務(wù)輪換，自己承擔(dān)管理責(zé)任。在包裝廠中，每個(gè)工序都有若干個(gè)工作小組，而這些小組作為特定目標(biāo)式團(tuán)隊(duì)存在，在小組里，往往有一位組長，他擁有決策權(quán)，決定為完成每天的工作任務(wù)設(shè)定制造禮盒的數(shù)量，同時(shí)針對(duì)每天小組的工作情況定時(shí)向更高的管理者報(bào)告。而前面提到過的搬運(yùn)工人小組，則作為自我管理式團(tuán)隊(duì)存在。由于工作強(qiáng)度大，工作時(shí)間不確定，他們往往采用輪班休息制度，在必須完成每天搬運(yùn)數(shù)量的前提下，他們自行地安排各自工作的時(shí)間或輪班的次數(shù)，其組長只是作為監(jiān)督成員準(zhǔn)時(shí)上班的人和登記工作情況的人。
⑤綜合計(jì)劃基本思路的使用。
綜合計(jì)劃上對(duì)企業(yè)未來較長一段時(shí)間內(nèi)資源和需求之間的平衡所做的概括性設(shè)想，在進(jìn)行決策時(shí)，它其中的一種基本思路是穩(wěn)妥應(yīng)變型。這是根據(jù)市場需求制定相應(yīng)的計(jì)劃，即，將預(yù)測的市場需求視為給定條件，通過改變?nèi)藛T水平、加班加點(diǎn)、安排休假、改變庫存水平、外協(xié)等方式來對(duì)應(yīng)市場需求。包裝廠由于生產(chǎn)訂單多，特別在節(jié)日來臨之前，通常表現(xiàn)出人手不足的現(xiàn)象，這也相對(duì)應(yīng)于生產(chǎn)流程中的“瓶頸“問題。這時(shí)候，包裝廠經(jīng)常選擇讓員工加班或部分加班的措施來趕貨，這是以正常工作時(shí)間不足以滿足需求為前提的。在生產(chǎn)線上，尤其表現(xiàn)得突出的是進(jìn)行禮盒搭配的工序上，工人們?cè)诖哓浧趦?nèi)要加班到深夜，甚至是通宵工作。
⑥質(zhì)量與報(bào)酬相關(guān)聯(lián)制度的實(shí)施。
說到這種薪酬制度，當(dāng)然是說報(bào)酬是與質(zhì)量的好壞呈正比例的關(guān)系。這里有兩種基本思路：一種是懲罰方法，即出現(xiàn)不良品是減少工人應(yīng)得的報(bào)酬，或者要求工人對(duì)不良品進(jìn)行返修，返修時(shí)的工作時(shí)間按低于正常水平的工資支付;另一種是激勵(lì)式方法，是對(duì)于額外的努力付給額外報(bào)酬，報(bào)酬按兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)支付：數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量數(shù)量。在包裝廠里，對(duì)員工們進(jìn)行的也是這種薪酬制度。在發(fā)放工資之前，相關(guān)的監(jiān)督人員會(huì)根據(jù)平時(shí)各組組長匯報(bào)的實(shí)際績效和他實(shí)地考察表現(xiàn)的情況，給每個(gè)小組分等級(jí)評(píng)分，最后以等級(jí)為依據(jù)分派工資。具體表現(xiàn)為，采用懲罰式方法時(shí)，評(píng)分的等級(jí)相對(duì)要低，直接與該員工制造的不及格品相掛鉤，扣減工資;采用激勵(lì)式方法時(shí)，評(píng)分的等級(jí)相對(duì)要高，根據(jù)員工實(shí)際增加的產(chǎn)品制造量和質(zhì)量規(guī)格，增加工資或獎(jiǎng)勵(lì)物質(zhì)待遇。
①倉庫位置選擇不當(dāng)。
倉庫安排位置直接關(guān)系到企業(yè)在運(yùn)輸方面的成本問題，同時(shí)也會(huì)影響到運(yùn)作過程中的簡便性。這家包裝廠有兩個(gè)生產(chǎn)的大樓，分別是一幢四層主生產(chǎn)廠房和一幢兩層的辦公樓。在主生產(chǎn)廠房中每層都有各自的倉庫，分安排不同工藝的存貨。其中，一樓主要是裁剪工藝，儲(chǔ)存已經(jīng)粘合完的但尚未折疊包裝紙;二樓是擦光工藝，儲(chǔ)存通過人工把包裝紙表面使用相關(guān)液體擦去白膠等殘留物的紙片;三樓是折疊工藝，儲(chǔ)存已經(jīng)折疊完畢的禮盒半成品;四樓是裝配禮盒工藝，儲(chǔ)存禮盒成品。而在對(duì)面辦公大樓的一樓，則是儲(chǔ)存原材料軟硬紙張倉庫;二樓才是辦公室。這樣的倉庫布置，我覺得不恰當(dāng)。
由于主生產(chǎn)廠房一樓裁剪工藝是與原材料的密切相關(guān)的，根據(jù)運(yùn)營學(xué)設(shè)施選址的原理，應(yīng)該把原材料倉庫搬到一樓相應(yīng)倉庫中，這有利于裁剪簡便，不用大費(fèi)周章地專門把對(duì)面原材料運(yùn)過來，節(jié)省時(shí)間和成本。同時(shí)應(yīng)該把四樓的要發(fā)貨成品倉庫搬到對(duì)面原來是原材料的倉庫，把一樓不同樣式剩余成品盒放到四樓成品倉庫，與尚未需要發(fā)貨的成品一起儲(chǔ)存。這樣就可以最充分地利用有限的空間，在發(fā)貨時(shí)不用特意從四樓搬運(yùn)成品禮盒，節(jié)約時(shí)間，有利于發(fā)貨時(shí)運(yùn)輸簡便和快捷。具體布置如下：
包裝廠倉庫位置調(diào)動(dòng)圖
②設(shè)備擺放不當(dāng)。
設(shè)備放置是否恰當(dāng)，直接影響著工藝流程是否更流暢地完成。通過我的觀察，我發(fā)現(xiàn)在主生產(chǎn)樓的裁剪車間，存在設(shè)備擺放不合理的問題。
在車間中，有硬紙切邊機(jī)、軟紙切邊機(jī)、硬紙壓平機(jī)、硬紙裁剪機(jī)、軟紙裁剪機(jī)、粘合機(jī)各2臺(tái)的總共14臺(tái)設(shè)備。但是廠里把全屬于硬紙方面的機(jī)器全安排在一起，屬于軟紙方面的機(jī)器也安排在一起，兩者各占車間的左右兩邊，需要兩者公用的粘合機(jī)則放在中間的位置。這樣的布局，只是出自與傳統(tǒng)的設(shè)備安排，并沒有具體地結(jié)合產(chǎn)品生產(chǎn)流程特點(diǎn)，沒有注意生產(chǎn)運(yùn)作的效率問題。根據(jù)設(shè)備和本工藝的生產(chǎn)特點(diǎn)，我覺得應(yīng)該采用成組技術(shù)的方法安排設(shè)備。所謂成組技術(shù)，是指按照產(chǎn)品或零件在某種特征上的相似性把他它們分組歸類，然后在不同的設(shè)備群上進(jìn)行加工的一種方法。
結(jié)合實(shí)際，把硬紙切邊機(jī)、硬紙壓平機(jī)、硬紙裁剪機(jī)、軟紙切邊機(jī)、軟紙裁剪機(jī)、粘合機(jī)各一臺(tái)，總共分成兩組安排在左右兩分別流水線似的生產(chǎn)。采用成組技術(shù)的混合布置方法，減少作業(yè)更換時(shí)間，減少中間在制品庫存，使物流量減少，縮短生產(chǎn)周期，易于實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化。
具體布置如下：
包裝廠裁剪車間設(shè)備成組安排
③工人工作時(shí)間安排不當(dāng)。
企業(yè)在安排工人工作時(shí)間方面往往存在各種的問題，這也直接關(guān)系到企業(yè)本身運(yùn)作的效率。作為只是在廠里實(shí)習(xí)幾個(gè)星期六日的我來說，我看得更多的是工人們被安排工作的時(shí)間不穩(wěn)定，什么時(shí)候趕貨就什么時(shí)候加班生產(chǎn)，甚至連節(jié)日都要通宵趕貨。根據(jù)我所了解到的，這種情況在暑期就表現(xiàn)得更嚴(yán)重。廠里往往要求暑期工每隔兩天左右就要加班，有時(shí)候到深夜的時(shí)間。我覺得這家廠可以說是沒有注意到企業(yè)綜合計(jì)劃的制定，只是想當(dāng)然地盲目安排工人生產(chǎn)。在綜合計(jì)劃中，調(diào)節(jié)人力水平和加班措施都是其制定的重要思路。
所以，包裝廠應(yīng)該在宏觀企業(yè)以往的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，分析生產(chǎn)的高峰期和低谷期，恰當(dāng)做好調(diào)節(jié)兩者的庫存準(zhǔn)備，計(jì)劃好人手調(diào)動(dòng)工作和加班安排，采取積極有利于生產(chǎn)流程的一切措施，去掉盲目加班和盲目增減人手的做法，才可以使企業(yè)生產(chǎn)發(fā)展更加健康，效率更高。
(三)自身的實(shí)習(xí)感受
①只有把理論和實(shí)際結(jié)合，才可以真正地解決實(shí)際的應(yīng)用問題。
在十幾年的課堂學(xué)習(xí)中，我們學(xué)得更多的是理論上的知識(shí)，只是頭腦中盡量地想象其發(fā)生在實(shí)際中的結(jié)果，大多忽視了實(shí)踐重要性。我覺得這學(xué)期自身學(xué)到真得是特別多，曾教授鼓勵(lì)我們到企業(yè)中去的建議，使我鼓器勇氣事實(shí)在在地在包裝廠中實(shí)習(xí)了幾個(gè)星期六日。在這個(gè)過程中，我第一次感受到知識(shí)如果不運(yùn)用到實(shí)踐中去，根本不是真正的屬于自己的知識(shí)。只有把理論推到實(shí)際中去，接受實(shí)踐的檢驗(yàn)，在多方面的不確定因素下，演變成可以專為這個(gè)企業(yè)服務(wù)的有效方案，才是社會(huì)企業(yè)真正需要的東西。
②學(xué)會(huì)隨機(jī)應(yīng)變的能力，懂得舉一反三的思維方法。
在企業(yè)生產(chǎn)當(dāng)中，由于存在著各種不確定和不穩(wěn)定的因素，你根本不可能死板地把一套方法硬用在各種問題上，你需要往往是敏銳洞察能力和靈活思維頭腦。當(dāng)看到企業(yè)存在的各種問題，你需要結(jié)合整體框架進(jìn)行思考，怎樣才可以把書本的知識(shí)靈活運(yùn)用到實(shí)際企業(yè)當(dāng)中去，解決當(dāng)前具體的問題。同時(shí)，你也需要在解決問題后總結(jié)相關(guān)的經(jīng)驗(yàn)，在面對(duì)下一個(gè)類似問題時(shí)懂得舉一反三思路。
③綜合能力要在實(shí)踐磨練中提高。
在學(xué)校中，我更多運(yùn)用的是我自己組織活動(dòng)等方面的組織、協(xié)調(diào)能力，這都是相對(duì)小團(tuán)體而言的。但在這次的生產(chǎn)實(shí)習(xí)中，我覺得自身真的非常的渺小，能力遠(yuǎn)遠(yuǎn)夠不著現(xiàn)實(shí)競爭社會(huì)對(duì)自身要求。在相對(duì)大的團(tuán)體生產(chǎn)中，由于各種你意想不到的因素存在，如果你不具備更方面的能力，你根本難以在企業(yè)中立足。所以，只有通過實(shí)踐磨練，不斷地提高自身綜合能力，才可以在競爭中讓別人看到你的閃光點(diǎn)，才可以重視你提拔你，你才有實(shí)現(xiàn)理想的一天。
(四)總結(jié)
在當(dāng)代現(xiàn)有經(jīng)濟(jì)條件下，企業(yè)的生產(chǎn)與運(yùn)作管理成為其基本管理智能之一。
作為新世紀(jì)經(jīng)營管理的學(xué)習(xí)者，研究企業(yè)的生產(chǎn)運(yùn)作過程，已經(jīng)成為我們?yōu)槠髽I(yè)創(chuàng)造利潤的關(guān)鍵。同時(shí)，這也要求我們敢于和善于到社會(huì)企業(yè)中去，結(jié)合所學(xué)的理論知識(shí)，發(fā)現(xiàn)企業(yè)存在問題，提出積極的解決措施，從而達(dá)到提高企業(yè)競爭力，有效配置物質(zhì)資源，合理協(xié)調(diào)人力資源，最后實(shí)現(xiàn)利潤最大化的目標(biāo)。所以，大學(xué)生積極地到社會(huì)企業(yè)中去，無疑是一個(gè)增長見識(shí)，提高洞察能力和解決問題能力的最好途徑。
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