計(jì)劃是一項(xiàng)為了實(shí)現(xiàn)特定目標(biāo)而制定的安排和步驟。制定計(jì)劃時(shí)要充分估計(jì)所需時(shí)間和資源，確保計(jì)劃的可行性和實(shí)施性?，F(xiàn)在就讓我們一起來(lái)看看一些計(jì)劃管理的最佳實(shí)踐，幫助你更好地實(shí)施計(jì)劃。
餐飲二月份工作計(jì)劃篇一
轉(zhuǎn)眼間12月即將過(guò)去，我們商貿(mào)旅游學(xué)院團(tuán)總支青志協(xié)在這一年下半年表現(xiàn)出色，各項(xiàng)工作都保質(zhì)保量，按時(shí)完成，這與各位成員的努力與團(tuán)結(jié)是離不開(kāi)的。在本年的最后一個(gè)月，我們部門(mén)會(huì)一如既往的努力工作，辦好上級(jí)交代下來(lái)的各項(xiàng)工作。以下是青工部12月份工作計(jì)劃:。
參賽對(duì)象：湖南交通職業(yè)技術(shù)學(xué)院全日制學(xué)生活動(dòng)安排與時(shí)間：
1.該比賽無(wú)須報(bào)名，只須在指定日期上交作品即可參賽。
2.作品準(zhǔn)備時(shí)間：即日起至20xx年12月24日。
3.作品征集時(shí)間：20xx年12月24、25日。
4.作品征集地點(diǎn)：第一食堂一樓設(shè)服務(wù)臺(tái)。
5.在20xx年12月26日-20xx年1月2日期間，我們將進(jìn)行為期8天的網(wǎng)絡(luò)投票來(lái)選出優(yōu)秀作品。
6.官方微博：新浪微博@湖南交院商貿(mào)青志協(xié)。
7.大賽咨詢(xún)：188xxx434（盧同學(xué)），183xxxx4137（李同學(xué)）。
8.未盡事宜，請(qǐng)關(guān)注微博動(dòng)態(tài)?；顒?dòng)要求：
1.作品長(zhǎng)度可以在3至10分鐘左右，格式為wmv、avi、rmvb、mp4、flv（注：非以上格式請(qǐng)自行轉(zhuǎn)換）。
2.圖像需清晰可辨，對(duì)白或旁白清楚易懂，如出現(xiàn)英語(yǔ)或地方話應(yīng)以相應(yīng)的字幕標(biāo)注。
3.作品內(nèi)容健康，主題鮮明，積極向上，無(wú)色情、暴力、血腥等不良內(nèi)容，新穎并富有時(shí)代感，反映當(dāng)代大學(xué)生精神風(fēng)貌和心理特征。作品主題可以圍繞：生活意義、學(xué)習(xí)、網(wǎng)絡(luò)、親情、友情、愛(ài)情、目標(biāo)、未來(lái)、就業(yè)、身邊精彩或感動(dòng)的人和事等。
4.作品內(nèi)容必須以湖南交通職業(yè)技術(shù)學(xué)院為拍攝地點(diǎn)。
5.作品上交時(shí)須另附帶紙張寫(xiě)明作品名稱(chēng)、作品簡(jiǎn)要介紹、負(fù)責(zé)人姓名、團(tuán)隊(duì)成員名單及聯(lián)系電話。
6.超期或不按要求上交則取消評(píng)選資格。
1、各組工作人員按時(shí)到場(chǎng)，嚴(yán)格要求。確保圓滿(mǎn)完成各項(xiàng)工作任務(wù)，保證運(yùn)動(dòng)會(huì)工作順利進(jìn)行。后勤工作人員安排到位，充分考慮到運(yùn)動(dòng)員的需要，合理的安排人員。
2、事件處理組要充分做好安全事故的防范及應(yīng)付工作，對(duì)突發(fā)事件的處理要及時(shí)到位。
3、衛(wèi)生負(fù)責(zé)組要對(duì)于運(yùn)動(dòng)會(huì)期間班級(jí)所屬區(qū)域衛(wèi)生的保持工作要到位，提高每一位同學(xué)的環(huán)境保護(hù)意識(shí)。
4、多次提醒運(yùn)動(dòng)員在比賽的過(guò)程中要注意安全。
5、在運(yùn)動(dòng)會(huì)期間運(yùn)動(dòng)員的手機(jī)要時(shí)刻保持暢通，以便于聯(lián)系。
6、所有后勤服務(wù)人員在工作中要積極主動(dòng)、熱情、周到、想運(yùn)動(dòng)員所想、急運(yùn)動(dòng)員所急，關(guān)心每一位運(yùn)動(dòng)員，落實(shí)運(yùn)動(dòng)員的后勤保障工作。運(yùn)動(dòng)員的所需要的東西必須及時(shí)到位，切實(shí)為搞好此次運(yùn)動(dòng)會(huì)而服務(wù)。
以上便是青志協(xié)十二月份工作的工作計(jì)劃，其中某些還有待完善，需要進(jìn)一步修正以應(yīng)對(duì)事情出現(xiàn)變故?？偟膩?lái)說(shuō)，本部門(mén)這個(gè)月的工作任務(wù)還是相當(dāng)繁重的。但我們堅(jiān)信“團(tuán)結(jié)就是力量”，只要我們部門(mén)成員團(tuán)結(jié)一致，共同朝著一個(gè)目標(biāo)奮斗，朝著一個(gè)方向前進(jìn)，沒(méi)有什么事是做不成的。只要有恒心，有毅力，勝利定會(huì)屬于我們的！
餐飲二月份工作計(jì)劃篇二
1、xx主要工作。
xx廳20xx年收入xx萬(wàn)元，同比去年xx萬(wàn)元，增長(zhǎng)xx萬(wàn)元;。
(1)今年xx廳上半年接待了xx的會(huì)議，對(duì)收入補(bǔ)充很大;。
(2)根據(jù)客戶(hù)反饋和市場(chǎng)調(diào)查，保留了火鍋?lái)?xiàng)目全年推出;。
(4)更換xx廳取餐盤(pán)和碗，改為密胺材質(zhì)，減少破損率;。
(5)增加收撤餐具小車(chē)，加快收車(chē)餐具速度，員工省勁，提高效率;。
(6)推出房客晚間xx元自助餐優(yōu)惠價(jià);。
(7)與招商銀行掌上生活合作西苑周三特惠日優(yōu)惠，進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)宣傳;。
(8)多次考察西苑牛羊肉品種，降低成本;。
(9)全年多次調(diào)整xx廳早中晚餐菜單，并由ab款延伸至abc款;。
(11)購(gòu)買(mǎi)了5—20樓臟餐具存放盒，解決餐具樓層亂串，收撤到位不及時(shí)現(xiàn)象;。
2、宴會(huì)xx主要工作;。
宴會(huì)廳20xx年收入xx萬(wàn)元，同比去年xx萬(wàn)元，增長(zhǎng)xx萬(wàn)元，xx廳20xx年收入xx萬(wàn)元，同比去年xx萬(wàn)元，減少xx萬(wàn)元。
(5)xx廳今年收入減少，主要減少在會(huì)議用餐方面，婚宴收入略有減少。
1、宴會(huì)銷(xiāo)售力度不足;。
2、各廚房菜品創(chuàng)新能力欠缺;。
3、燒烤吧缺少特色拳頭菜品;。
3、缺乏優(yōu)質(zhì)服務(wù)人員;。
4、婚宴預(yù)定缺乏專(zhuān)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)策略。
(一)、xx廳。
2、推出贈(zèng)送個(gè)吃項(xiàng)目。
3、團(tuán)購(gòu)價(jià)統(tǒng)一xx元/位(包含火鍋);。
4、增加爆米花機(jī)和巧克力噴泉，增加小朋友喜歡的小吃;。
5、在明檔增加現(xiàn)場(chǎng)操作，例如煎餅果子、鮮榨果汁等;。
6、燒烤區(qū)除客人反應(yīng)較好的燒烤外，增加碳烤生蠔、扇貝等菜品;。
7、面食檔口增加現(xiàn)場(chǎng)包餃子，現(xiàn)煮現(xiàn)賣(mài)等等;。
(二)、xx廳。
3、婚宴桌布建議增加紅色喜慶桌布，增加婚宴氣氛;。
4、買(mǎi)一個(gè)固定式香檳塔，容易倒，給客人感覺(jué)不吉利;。
5、配備個(gè)吃海參鮑魚(yú)餐具，挺高婚宴檔次;。
(三)、外賣(mài)。
2、餐后可以考慮銷(xiāo)售奶茶、咖啡和冷飲;。
3、支付形式多樣化，便于支付，享受優(yōu)惠;。
xx年工作的順利開(kāi)展有賴(lài)于領(lǐng)導(dǎo)的大力支持，也離不開(kāi)酒店各部門(mén)的配合，更得利于餐飲部每位員工的不懈努力，新年新希望，希望在來(lái)年工作中能得到領(lǐng)導(dǎo)更多的支持，能得到其他部門(mén)更加友好積極的配合和支持，新年新起點(diǎn)，明年將上一個(gè)新臺(tái)階，總結(jié)過(guò)去，展望未來(lái)，我部將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，改正不足，再創(chuàng)佳績(jī)。
餐飲二月份工作計(jì)劃篇三
《冬爺爺來(lái)了》了解冬天的一些明顯的季節(jié)特征、人們的穿著,知道一些粗淺的冬季防寒保暖的方法。
1.做好學(xué)期結(jié)束前幼兒的復(fù)習(xí)工作。
2.完成班級(jí)總結(jié)、幼兒評(píng)語(yǔ)等。
3.整理完成《寶寶成長(zhǎng)記錄》。
4.做好寒假期間安全教育工作。
1.加強(qiáng)體育鍛煉,保證活動(dòng)的量和時(shí)間,增強(qiáng)幼兒體質(zhì)。
2.戶(hù)外活動(dòng)時(shí),及時(shí)提醒孩子熱了脫掉外套,防止出汗。
3.利用課間、午間讓孩子曬曬太陽(yáng),感受太陽(yáng)的溫暖。
4.加強(qiáng)午睡巡視,幫助孩子蓋好被子。
5.鼓勵(lì)孩子學(xué)習(xí)大小便后自己拉褲子。
1.和孩子多進(jìn)行一些體育鍛煉,增強(qiáng)體質(zhì)。
2.給您的孩子增添合適的衣物,注意防寒保暖。
3.鼓勵(lì)孩子不怕寒冷,堅(jiān)持天天上幼兒園。
4.在假期中繼續(xù)充實(shí)孩子的《寶寶成長(zhǎng)記錄》內(nèi)容,開(kāi)學(xué)帶來(lái)。
餐飲二月份工作計(jì)劃篇四
根據(jù)區(qū)委區(qū)政府及萬(wàn)名干部下社區(qū)活動(dòng)實(shí)施方案，本著加強(qiáng)和鞏固社區(qū)兩委班子建設(shè)為主題，結(jié)合社區(qū)實(shí)際情況，現(xiàn)將__社區(qū)十二月份工作安排如下：
一、每周三社區(qū)全體工作進(jìn)行政治學(xué)習(xí)極業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)。
二、對(duì)轄區(qū)的住宅小區(qū)進(jìn)行流動(dòng)人口和常住人口的登記。
三、“__”的安保活動(dòng)。
四、認(rèn)真進(jìn)行辦事處“干部思想作風(fēng)整頓”的學(xué)習(xí)。
五、協(xié)助社區(qū)做好“綠色社區(qū)”、“精品社區(qū)”、“宜居社區(qū)”的資料收集、整理工作。
六、協(xié)助社區(qū)做好計(jì)劃生育、司法檔案驗(yàn)收工作。
餐飲二月份工作計(jì)劃篇五
高一年(12)班現(xiàn)有學(xué)生50人，其中男生23人，女生27人。高一(12)為平型班級(jí)，基礎(chǔ)參差不齊，作為學(xué)校的一個(gè)班集體，面對(duì)學(xué)校、年段、家長(zhǎng)，希望與困難同在，機(jī)遇與挑戰(zhàn)共存的形勢(shì)，我們力爭(zhēng)做到：
認(rèn)清形勢(shì)，轉(zhuǎn)變觀念。理解、領(lǐng)會(huì)校長(zhǎng)治學(xué)理念，貫徹落實(shí)學(xué)校辦學(xué)方略。
1、認(rèn)真學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)學(xué)校校歷安排，明確方向，振奮精神。
2、堅(jiān)決貫徹學(xué)校的德育工作計(jì)劃，落實(shí)光前先生的愛(ài)國(guó)愛(ài)鄉(xiāng)精神。
一、全體學(xué)生要努力養(yǎng)成良好的文明習(xí)慣，培養(yǎng)高尚的道德情操，學(xué)會(huì)做事，學(xué)會(huì)做人，弘揚(yáng)正氣，碩優(yōu)良班風(fēng)。
1、班級(jí)倡導(dǎo)互相幫助，互相理解，互相寬容的寬松，和諧氛圍;。
2、積極參加學(xué)校組織的各項(xiàng)活動(dòng);。
3、開(kāi)展經(jīng)常性的同學(xué)間，師生間溝通活動(dòng)；
4、制定適之可行的班級(jí)公約。
二、努力進(jìn)取，營(yíng)造良好的學(xué)習(xí)氛圍打好高一基礎(chǔ)，做好初高中的`銜接。
2、落實(shí)學(xué)校提出的新學(xué)期作業(yè)的“質(zhì)”與“量”的要求，針對(duì)每個(gè)學(xué)生制定不同的計(jì)劃。對(duì)林晉城，林映華2名同學(xué)雖學(xué)習(xí)基礎(chǔ)較差，但是特長(zhǎng)生，要常宣傳、表?yè)P(yáng)、引導(dǎo)，發(fā)揮其長(zhǎng)處，樹(shù)立信心。對(duì)8名擇校生也是要多鼓勵(lì)，肯定他們成績(jī)，催其上進(jìn)，多分析其不足，細(xì)心幫助，培養(yǎng)他們學(xué)習(xí)的積極性。
3、拓寬知識(shí)面，增大練習(xí)難度，多與科任老師溝通，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的了解，清楚學(xué)生的發(fā)展動(dòng)向，建立學(xué)生的發(fā)展成長(zhǎng)檔案，為高二年文理分班做準(zhǔn)備。
三、遵守校規(guī)校紀(jì)，爭(zhēng)創(chuàng)文明的班集體。
四、具體安排：
1、組織參加學(xué)?？萍嘉幕囆g(shù)節(jié)活動(dòng)。
2、安排2-3次家訪。
3、舉行一次“我的高中生活”為主題班會(huì)。
1、寢室準(zhǔn)軍事化管理。
2、二會(huì)一操?lài)?yán)肅、認(rèn)真、積極。
3、教室衛(wèi)生，責(zé)任區(qū)衛(wèi)生、值日班衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。
4、就餐文明，禮貌。
5、班級(jí)檢查要有記錄，批評(píng)，表?yè)P(yáng)入檔，弘揚(yáng)正氣。
餐飲二月份工作計(jì)劃篇六
在寒風(fēng)瑟瑟的十二月，我們學(xué)習(xí)部的成員仍會(huì)攜手并進(jìn)，滿(mǎn)懷熱情投入接下來(lái)的工作中，我們的工作計(jì)劃如下：
1.我們部門(mén)將舉辦學(xué)習(xí)英語(yǔ)系列活動(dòng)，具體安排是：
2.學(xué)習(xí)部將幫助自強(qiáng)社成功舉辦演講比賽；
3.我們將協(xié)助科技部舉辦海報(bào)設(shè)計(jì)大賽；
4.我們將幫助生活部舉辦寢室風(fēng)采展示活動(dòng)；
我們學(xué)習(xí)部成員將信心滿(mǎn)倍地做好我們的工作，并積極配合其他部門(mén)的工作，加強(qiáng)相互學(xué)習(xí)和交流、促進(jìn)各部門(mén)間的友誼和發(fā)展。
餐飲二月份工作計(jì)劃篇七
1、開(kāi)展主題活動(dòng)《快樂(lè)運(yùn)動(dòng)每一天》、《做個(gè)好孩子并不難》。
（1）師幼共同收集富有動(dòng)感的運(yùn)動(dòng)照片，張貼在環(huán)境中，感受運(yùn)動(dòng)的美。
（2）在活動(dòng)時(shí)的墻面上布置啊嗚啊嗚明星墻，展示班里文明進(jìn)餐的照片和文明行為。
（3）創(chuàng)設(shè)我的時(shí)間表專(zhuān)欄，將幼兒制作的鐘表張貼在主題墻上，請(qǐng)幼兒將這個(gè)時(shí)間我做什么的圖畫(huà)張貼在時(shí)鐘邊上。
（4）在活動(dòng)室墻面上布置回家了的情景游戲：教師制作一幅有馬路、人行道、公園、汽車(chē)、天橋、紅路燈的平面圖，標(biāo)上起點(diǎn)（幼兒園）和終點(diǎn)（我的家）。
2、配合園部迎接市督導(dǎo)室來(lái)園督導(dǎo)。
1、加強(qiáng)晨檢與班級(jí)衛(wèi)生消毒、宣傳工作，減少冬季多發(fā)病及傳染病的發(fā)生。
2、做好體弱兒的日常護(hù)理與記錄工作。
3、開(kāi)展安全教育活動(dòng)：不要離開(kāi)大人的視線、我會(huì)小心過(guò)馬路。
4、開(kāi)展健康教育活動(dòng)：不要親密接觸寵物。
1、根據(jù)千名教師訪萬(wàn)家計(jì)劃，做好家訪工作。
2、利用班級(jí)網(wǎng)站開(kāi)展家教經(jīng)驗(yàn)交流分享。
3、按時(shí)出好《xx》，介紹一些安全與保健知識(shí)。
4、班主任與配班老師認(rèn)真寫(xiě)好《xx成長(zhǎng)手冊(cè)》。
5、開(kāi)展迎新年親子活動(dòng)。
1、保持寢室安靜，自己在床鋪前有序穿脫衣褲、鞋襪。整理好自己的衣物等，放在指定位置。
2、安靜入睡，睡姿正確，不和別人講話，不影響別人。
3、起床后能自覺(jué)到教室喝水，不隨意到戶(hù)外玩耍。
1、利用班級(jí)特色活動(dòng)時(shí)間組織幼兒學(xué)習(xí)折疊蘑菇、裙子。
2、展示幼兒折紙作品，在月末回顧本月所學(xué)折紙活動(dòng)內(nèi)容，進(jìn)行集體評(píng)選。
餐飲二月份工作計(jì)劃篇八
1、 協(xié)助經(jīng)理制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和工作程序，并確保這些服務(wù)程序和標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，餐飲店長(zhǎng)工作計(jì)劃。
2、 根據(jù)客情，負(fù)責(zé)本部門(mén)員工的工作安排和調(diào)配，作好交接班工作，編排員工班次和休息日，負(fù)責(zé)對(duì)員工的考勤工作。
3、 在營(yíng)業(yè)期間，負(fù)責(zé)對(duì)整個(gè)餐廳的督導(dǎo)、巡查以及對(duì)客溝通工作。
4、 負(fù)責(zé)實(shí)施前廳員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)計(jì)劃，負(fù)責(zé)下屬員工的考核和評(píng)估工作。
5、 妥善處理對(duì)客服務(wù)中發(fā)生的各類(lèi)問(wèn)題和客人的投訴，主動(dòng)征求客人意見(jiàn)，及時(shí)向經(jīng)理反饋相關(guān)信息。
6、 檢查結(jié)賬過(guò)程，指導(dǎo)員工正確為客人結(jié)賬。
7、 督導(dǎo)服務(wù)員正確使用前廳的各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備和用品，做好清潔衛(wèi)生保養(yǎng)工作，及時(shí)報(bào)送設(shè)備維修單，控制餐具損耗，并及時(shí)補(bǔ)充所缺物品。
8、 督導(dǎo)員工遵守飯店各項(xiàng)規(guī)章制度及安全條例，確保就餐環(huán)境清潔、美觀舒適。
9、 完成經(jīng)理交辦的其他工作。
1、 熱愛(ài)服務(wù)工作，工作踏實(shí)、認(rèn)真，有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感。
2、 熟悉餐廳管理和服務(wù)方面的知識(shí)，具有熟練的服務(wù)技能。
3、 有較高的外語(yǔ)會(huì)話能力和處理餐廳突發(fā)事件的應(yīng)變能力及對(duì)客溝通能力。
4、 熟悉宴會(huì)、酒會(huì)、自助餐的服務(wù)程序，能夠協(xié)助經(jīng)理進(jìn)行各種形式的宴會(huì)、酒會(huì)、冷餐會(huì)、茶話會(huì)、展覽會(huì)等等的設(shè)計(jì)布置及安排。
5、 熟悉和掌握本餐廳的菜點(diǎn)品種和價(jià)格；熟悉和掌握中酒、西酒及飲料的品種、產(chǎn)地、度數(shù)、特點(diǎn)和銷(xiāo)售價(jià)格，并有較強(qiáng)的銷(xiāo)售技能，工作計(jì)劃《餐飲店長(zhǎng)工作計(jì)劃》。
6、 組織能力較強(qiáng)，能帶領(lǐng)部屬一起做好接待服務(wù)工作，為客人提供滿(mǎn)意加驚喜的服務(wù)。
7、 旅游大專(zhuān)畢業(yè)或具有同等學(xué)歷，有從事餐飲服務(wù)工作三年以上（西餐服務(wù)兩年以上）的工作經(jīng)驗(yàn)。
8、 身體健康，精力充沛，儀表端莊、氣質(zhì)大方。
1、 注意登記好部屬的出勤情況，檢查員工的儀容儀表是否符合要求，對(duì)不合格的督促其改正。
2、 餐前的準(zhǔn)備工作：
（1）、了解當(dāng)天各賓客的訂餐情況，了解賓客的生活習(xí)慣和要求。
（2）、根據(jù)當(dāng)天的工作任務(wù)和要求分配部屬的工作。
（3）、開(kāi)餐前集合全體部屬，交代當(dāng)天的訂餐情況，客人要求及特別注意事項(xiàng)。
（4）、檢查工作人員的餐前準(zhǔn)備工作是否完整；調(diào)味品、配料是否備齊；餐廳布局是否整齊劃一，門(mén)窗燈光是否光潔明亮，餐臺(tái)布置是否整齊美觀；對(duì)不符合要求的要盡快做好。
3、 開(kāi)餐期間的工作：
（1）、客人進(jìn)餐期間，領(lǐng)班要站在一定的位置，細(xì)心觀察，指揮值臺(tái)員為客人服務(wù)。
（2）、對(duì)重要的宴會(huì)和客人，領(lǐng)班要親自接待和服務(wù)。
（3）、對(duì)客人之間，客人與值臺(tái)員之間發(fā)生的矛盾要注意調(diào)解，妥善處理，但不準(zhǔn)介入客人之間的矛盾與爭(zhēng)吵，自己處理不了的要及時(shí)報(bào)告經(jīng)理處理。
（4）、客人就餐完畢需要督促值臺(tái)員將帳單匯總交給客人結(jié)帳，防止漏單。
（5）、開(kāi)餐過(guò)程中，注意對(duì)部屬進(jìn)行考核，對(duì)服務(wù)好的或者差的，效率高或低等均要記錄，在餐后進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)或批評(píng)。
4、 收市后的工作：
（1）、收餐具：收餐后，督促值臺(tái)員按收市工作程序及標(biāo)準(zhǔn)迅速收拾臺(tái)面餐具，集中到備餐間送洗碗間清潔消毒。
（2）、布臺(tái)：收好餐具，換上干凈的臺(tái)布，按擺臺(tái)規(guī)格擺臺(tái)，恢復(fù)餐廳完好狀態(tài)。
（3）、清潔餐廳：做好上述工作后，搞好餐廳衛(wèi)生，保持餐廳的潔凈美觀。
（4）、部屬做完上述工作后，要進(jìn)行全面檢查，檢查合格后通知員工下班。
（5）、將當(dāng)天的工作情況及客人反映、開(kāi)餐中出現(xiàn)的`問(wèn)題，重要宴會(huì)和客人進(jìn)餐情況，客人投訴等等做好記錄并向經(jīng)理報(bào)告當(dāng)天工作。
1、 有調(diào)配所屬員工工作的權(quán)力。
2、 對(duì)所轄范圍員工，有獎(jiǎng)懲、晉升或調(diào)換工作崗位的建議權(quán)。
餐飲二月份工作計(jì)劃篇九
1.創(chuàng)造有利條件，營(yíng)造安全校園。
2.加強(qiáng)師德建設(shè)，提升教師素質(zhì)。
3.組織多彩活動(dòng)，提高保教質(zhì)量。
4.密切家園聯(lián)系，形成教育合力。
(一)重視師幼安全，優(yōu)化衛(wèi)生保健，營(yíng)造安全和諧校園。
1.繼續(xù)對(duì)教師進(jìn)行安全教育培訓(xùn)，對(duì)幼兒開(kāi)展有計(jì)劃的安全教育和安全實(shí)戰(zhàn)演習(xí)，提高師幼的安全意識(shí)和應(yīng)急突發(fā)事件的能力。
2.加強(qiáng)一日活動(dòng)安全管理，細(xì)化日常工作要求。
(二)加強(qiáng)師德建設(shè)，提高保教質(zhì)量，逐步提升教師素質(zhì)。
1.深入學(xué)習(xí)《幼兒園工作規(guī)程》和《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》，加強(qiáng)教師的理論指導(dǎo)。
2.以全國(guó)及身邊的師德先進(jìn)為楷模，激發(fā)教師的職業(yè)幸福感。
3.多組織教師培訓(xùn)。
4.繼續(xù)發(fā)揮家長(zhǎng)的監(jiān)督作用，讓家長(zhǎng)全面客觀評(píng)價(jià)教師，不斷規(guī)范教育行為。
(三)組織多彩活動(dòng)，注重過(guò)程與實(shí)施，全面提升保教質(zhì)量。
1.合理制定班級(jí)學(xué)期計(jì)劃，計(jì)劃要求操作性和實(shí)施性強(qiáng)。
2.組織有效教研，加強(qiáng)教研組互聽(tīng)和領(lǐng)導(dǎo)推門(mén)聽(tīng)課力度，提高平時(shí)教育教學(xué)質(zhì)量。
3.深入開(kāi)展早期閱讀，提高師幼文化修養(yǎng)。
4.結(jié)合全運(yùn)會(huì)和慶"六.一"活動(dòng)，為每位幼兒提供展示自我的機(jī)會(huì)和條件。
5.利用小學(xué)有效資源，通過(guò)參加小學(xué)升旗儀式、請(qǐng)小學(xué)教師講座、與小學(xué)生一起上課、參觀小學(xué)綜合活動(dòng)室等多種有效手段，全方位做好大班幼小銜接工作。
(四)密切家園聯(lián)系，提高互動(dòng)力度，形成有效家園合力。
1.成立幼兒園家長(zhǎng)委員會(huì)，積極聽(tīng)取家長(zhǎng)委員會(huì)成員對(duì)幼兒園建設(shè)的意見(jiàn)和建議。
2.采用請(qǐng)進(jìn)來(lái)、走出去等多種形式，開(kāi)展家園互動(dòng)和親子活動(dòng)，提高家長(zhǎng)參與幼兒園教育的力度。
3.根據(jù)幼兒園教育教學(xué)需要，充分利用家長(zhǎng)資源，請(qǐng)家長(zhǎng)體驗(yàn)教師工作，與幼兒近距離接觸，走進(jìn)幼兒園課堂。
4.利用"幼兒評(píng)價(jià)手冊(cè)"等書(shū)面形式，對(duì)家長(zhǎng)進(jìn)行育兒指導(dǎo)和培訓(xùn)，加強(qiáng)溝通與交流。
1.傳染病防治工作開(kāi)展。
2.組織教師培訓(xùn)。
1、加強(qiáng)幼兒的安全意識(shí)及自我保護(hù)的教育工作。
2、加強(qiáng)與家長(zhǎng)的溝通聯(lián)系，配合幼兒的接送工作，并做好幼兒過(guò)渡小學(xué)的心理教育。
3、排練畢業(yè)匯演節(jié)目。
4、通過(guò)觀察、制作、實(shí)驗(yàn)等多種活動(dòng)，讓幼兒感知身邊有趣的科學(xué)現(xiàn)象，并了解相關(guān)的科學(xué)常識(shí)，體驗(yàn)科學(xué)與人們的生活緊密相關(guān)，同時(shí)，在實(shí)踐中，激發(fā)幼兒對(duì)科學(xué)小實(shí)驗(yàn)的興趣，促使他們想去發(fā)現(xiàn)、想去實(shí)踐，想去解開(kāi)心中一個(gè)又一個(gè)問(wèn)號(hào)，順利完成本月主題《小小科學(xué)迷》。
5、嚴(yán)格執(zhí)行幼兒園常規(guī)工作，配合完成六一游園活動(dòng)準(zhǔn)備工作。
6、加強(qiáng)班級(jí)衛(wèi)生消毒工作，培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習(xí)慣，做好手足口病防控工作。
7、培養(yǎng)幼兒的自理能力，加強(qiáng)幼兒學(xué)會(huì)整理自己的物品，妥善保管好自己的物品，會(huì)主動(dòng)表達(dá)自己的需求。
主題活動(dòng)目標(biāo)：
1、通過(guò)在觀察、制作、實(shí)驗(yàn)、體驗(yàn)等多種活動(dòng)中，讓幼兒感知身邊有趣的科學(xué)現(xiàn)象，并了解相關(guān)的科學(xué)常識(shí)，體驗(yàn)科學(xué)與人們的生活緊密相關(guān)。
2、在實(shí)踐的過(guò)程中，激發(fā)幼兒對(duì)科學(xué)小實(shí)驗(yàn)的興趣，同時(shí)培養(yǎng)他們獨(dú)立探索、認(rèn)真思考、勇于創(chuàng)新的精神。
環(huán)境教育：
1、五一勞動(dòng)節(jié)，讓幼兒知道勞動(dòng)節(jié)的意義。
2、春夏交替，讓幼兒知道春天天氣的特點(diǎn)，時(shí)暖時(shí)冷，同時(shí)懂得增減衣物，知冷熱。
3、根據(jù)主題《小小科學(xué)迷》，更換主題墻的內(nèi)容，并引導(dǎo)幼兒參與到環(huán)境布置中去。
生活教育：
1、加強(qiáng)幼兒的自我服務(wù)能力，學(xué)會(huì)整理自己的物品，妥善保管好自己的物品。
2、培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習(xí)慣，重點(diǎn)在洗手、打噴嚏的禮儀、不能挖鼻孔、吃手指，咬指甲。
3、天氣多變，引導(dǎo)幼兒懂得感知冷熱自己增減衣物。
個(gè)別教育：
1、教育個(gè)別幼兒洗手不玩水，搞濕了衣服著涼會(huì)感冒的。
2、教育幼兒不能在公共場(chǎng)合尖叫，懂得尊重別人。
3、教育幼兒在午睡時(shí)不能影響別人，就算睡不著也不去打擾別人。
區(qū)域活動(dòng)：
1、根據(jù)主題《小小科學(xué)迷》，在各區(qū)域中添加相關(guān)的教育資料，特別是語(yǔ)言區(qū)。
2、在益智區(qū)增添數(shù)學(xué)操作材料。
3、加強(qiáng)幼兒入?yún)^(qū)常規(guī)管理。
家長(zhǎng)工作：
1、用理解的心態(tài)與家長(zhǎng)進(jìn)行溝通，耐心傾聽(tīng)。
2、了解家長(zhǎng)的需求，解答家長(zhǎng)的疑問(wèn)。
3、進(jìn)行家長(zhǎng)學(xué)?；顒?dòng)的安排工作。
餐飲二月份工作計(jì)劃篇十
1、配合公司的全年計(jì)劃，為明年迎接我們的旺季，在20xx年2月底做好xx上市所有的準(zhǔn)備工作，培訓(xùn)好廚師團(tuán)隊(duì)。
2、對(duì)每家門(mén)店的廚房菜品操作進(jìn)行有效監(jiān)督與指導(dǎo)，嚴(yán)格按公司規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)提高執(zhí)行力。
3、通過(guò)專(zhuān)業(yè)化培訓(xùn)與管理，對(duì)我們的廚師技術(shù)力量進(jìn)行合理儲(chǔ)備，合理推出適合季節(jié)的新穎菜品，菜品的設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)，是我們廚師`及公司適應(yīng)市場(chǎng)需求，保持旺盛競(jìng)爭(zhēng)力的本錢(qián)，菜品創(chuàng)新是餐飲業(yè)永恒的主題，做到真正的“會(huì)聚隨心”，不時(shí)開(kāi)發(fā)新品去適應(yīng)市場(chǎng)的需求，為企業(yè)創(chuàng)造更大的發(fā)展空間和利潤(rùn)。
5、主動(dòng)收集各門(mén)店基層了解到對(duì)菜品的意見(jiàn)和信息，做出及時(shí)相應(yīng)的調(diào)整。
1、通過(guò)對(duì)一些和xx路店地理位置，周邊主要消費(fèi)群體，經(jīng)營(yíng)模式大概一致的店的考察，根據(jù)營(yíng)運(yùn)部領(lǐng)導(dǎo)給出的大致方針，結(jié)合我們的實(shí)際情況，在一月中旬將完成整個(gè)菜單的組成，包括午市套餐的搭配，到時(shí)候上報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)審核!
3、菜單確定后，完成菜單所有菜品的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化，并對(duì)廚房人員和前廳服務(wù)人員分別做全面系統(tǒng)的菜品知識(shí)培訓(xùn)!
4、了解原材料，調(diào)料的市場(chǎng)價(jià)格，根據(jù)對(duì)菜品毛利的要求核算，做出單個(gè)菜品的市場(chǎng)售價(jià)。
6、在10月初做好龍蝦下市前的準(zhǔn)備工作新的一年意味著新的起點(diǎn)、新的機(jī)遇、新的挑戰(zhàn)，我決心再接再厲，努力打開(kāi)一個(gè)工作新局面。
餐飲二月份工作計(jì)劃篇十一
1、參與制定合理的餐廳年度營(yíng)業(yè)目標(biāo)，并帶領(lǐng)餐廳全體員工協(xié)同銷(xiāo)售部積極。
2、根據(jù)市場(chǎng)情況和不同時(shí)期的需要，與廚師長(zhǎng)共同商討并制定餐飲促銷(xiāo)計(jì)劃，并在實(shí)施過(guò)程中收集客人反饋意見(jiàn)加以改進(jìn)。
3、制定員工崗位職責(zé)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序，督促、檢查餐廳管理人員和員工按服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)客服務(wù)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率。
4、抓好員工隊(duì)伍建設(shè)，掌握員工思想動(dòng)向，通過(guò)對(duì)員工進(jìn)行評(píng)估、考核，為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪機(jī)會(huì)。
5、安排專(zhuān)人負(fù)責(zé)制定員工培訓(xùn)計(jì)劃，并組織員工參與各項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng)，不斷提高員工服務(wù)技能、技巧以及服務(wù)質(zhì)量，提高工作效率。
6、至少每月召開(kāi)一次餐廳全體員工大會(huì)，分析、通報(bào)餐廳每月?tīng)I(yíng)運(yùn)指標(biāo)、收支情況，解決目前存在的.問(wèn)題;聽(tīng)取員工對(duì)餐廳內(nèi)部管理和對(duì)外銷(xiāo)售的意見(jiàn)及建議，讓員工廣泛參與餐廳的管理工作;向總經(jīng)理助理匯報(bào)。
7、與廚房密切配合，檢查菜品出菜質(zhì)量，并及時(shí)反饋客人意見(jiàn)，改進(jìn)菜品質(zhì)量，滿(mǎn)足客人需要。
8、建立餐廳物資管理制度，加強(qiáng)餐廳物耗原料、物品的管理，安排專(zhuān)人負(fù)責(zé)物耗品原料、物品的領(lǐng)取和保管，檢查前廳及廚房的食品、原料成本是否過(guò)高，確保各項(xiàng)成本的轉(zhuǎn)進(jìn)、轉(zhuǎn)出得到體現(xiàn)，合理利用水、電等資源，減少浪費(fèi)，降低費(fèi)用，增加盈利。
9、抓好餐廳衛(wèi)生工作和安全工作，安排專(zhuān)人負(fù)責(zé)檢查餐廳清潔衛(wèi)生，定人定期清潔整理餐廳各個(gè)區(qū)域，為客人提供舒適、優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境。
1、利用各種渠道廣為宣傳，(宣傳單、吃客網(wǎng)、短期促銷(xiāo)、)增加餐廳的知明度，并鎖定目標(biāo)客戶(hù)群，加大對(duì)目標(biāo)客戶(hù)群的宣傳力度。
2、建立?？吐?lián)系檔案，與客人建立良好的關(guān)系，并通過(guò)面談、電話訪問(wèn)等形式征求客人意見(jiàn)，處理客人投訴，銷(xiāo)售餐廳產(chǎn)品。
3、始終貫徹餐廳自己的經(jīng)營(yíng)線路，以?xún)r(jià)格、服務(wù)為優(yōu)勢(shì)，以客人的建議為改進(jìn)方向而努力。根據(jù)不同時(shí)期制作促銷(xiāo)方案。
1、經(jīng)營(yíng)初期，我們要在避其鋒芒的同時(shí)，發(fā)揚(yáng)自己的特點(diǎn)，優(yōu)惠中創(chuàng)造特色，標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)中創(chuàng)造溫馨。不斷改進(jìn)，不斷進(jìn)步。
2、結(jié)合本餐廳的特點(diǎn)，加大對(duì)住店客人的推廣力度，力求在一定預(yù)期內(nèi)能夠吸納住店客人的光臨。
3、周邊和邦大廈、銀行、事業(yè)單位等作為我們市場(chǎng)開(kāi)發(fā)的首要任務(wù)，把經(jīng)濟(jì)實(shí)惠讓利給客人。
今后的工作中，我將以此計(jì)劃為基礎(chǔ)，跟據(jù)餐廳的具體運(yùn)營(yíng)狀況和產(chǎn)生的問(wèn)題，不斷改進(jìn)。
xx年，我將帶領(lǐng)著我的團(tuán)隊(duì)，認(rèn)真、負(fù)責(zé)的完成每項(xiàng)工作，總結(jié)xx年的得失，做好每件事，將業(yè)務(wù)更進(jìn)一步。同時(shí)，在以后的工作中，我也將嚴(yán)格要求自己，提高自身素質(zhì)、提高業(yè)務(wù)知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)將xx年的工作計(jì)劃如下：
一、在管理上對(duì)領(lǐng)班的工作明確分工和合理安排，根據(jù)工作崗位需求進(jìn)行崗位調(diào)動(dòng)，并加強(qiáng)對(duì)領(lǐng)班的業(yè)務(wù)知識(shí)和業(yè)務(wù)技能，對(duì)客溝通以及安排菜肴的提升。
二、提拔和栽培有潛力、有上進(jìn)心、對(duì)工作具有奉獻(xiàn)精神的員工和加強(qiáng)對(duì)員工的各項(xiàng)業(yè)務(wù)技能，業(yè)務(wù)知識(shí)的培訓(xùn)，讓每一位員工都能夠時(shí)全能達(dá)人，無(wú)論是接待會(huì)任何工作都是出色的完成接待。
三、定期的召開(kāi)員工坐談會(huì)，了解員工的思想動(dòng)態(tài)和生活情況，深入了解員工的內(nèi)心想法和合理化的建議。
四、收集賓客對(duì)用餐服務(wù)質(zhì)量和菜肴意見(jiàn)和建議，并做好記錄作為我們改進(jìn)服務(wù)和菜肴的重要依據(jù)，減少顧客的投訴機(jī)率，從而不斷的改善和提高我們的服務(wù)質(zhì)量和菜肴質(zhì)量。
五、針對(duì)餐具，流失量大，嚴(yán)格要求每位員工都‘愛(ài)店如愛(ài)家’，在工作中嚴(yán)格按照操作三輕進(jìn)行，工作從而減少餐具的損耗，降低并節(jié)約成本。
六、加強(qiáng)員工的開(kāi)口、服務(wù)意識(shí)，餐中微笑服務(wù)、細(xì)節(jié)服務(wù)，特別是開(kāi)口服務(wù)意識(shí)，對(duì)客溝通‘‘溝通’’是通往心的橋梁，也是拉近與客人之間的距離，增進(jìn)與客人之間的熟悉和了解，并與此同時(shí)了解客人的喜好。
七、加強(qiáng)前廳與后廚的協(xié)調(diào)性和溝通、配合。加強(qiáng)前臺(tái)員工對(duì)菜肴品質(zhì)的意識(shí)，他們不但是服務(wù)員，更是一名檢驗(yàn)員，把控好每一道菜肴的質(zhì)量和品質(zhì)，出菜順序及出菜速度起到關(guān)鍵的作用，讓賓客吃到健康滿(mǎn)意的菜肴。
新的一年、新的氣象，xx年在悄然登場(chǎng)，對(duì)于自身來(lái)說(shuō)在即將過(guò)去的一年里，有許多方面需要改進(jìn)和學(xué)習(xí)的，那么在新的一年里我會(huì)更加的嚴(yán)格要求自己，在以后的工作中，不斷的進(jìn)取、不斷的學(xué)習(xí)，充實(shí)自己的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)。做到處事穩(wěn)重、遇事冷靜，控制調(diào)節(jié)好自己沖動(dòng)的性格和脾氣。也將會(huì)認(rèn)真負(fù)責(zé)的帶領(lǐng)著我的團(tuán)隊(duì)，共同的為了新世紀(jì)和我們的明天更加美好，去努力、去奮斗。
餐飲二月份工作計(jì)劃篇十二
xx的家人們大家早上好：一年一度的工作總結(jié)和計(jì)劃大會(huì)又讓我們?nèi)缙谙嗑墼谶@里，聽(tīng)了每個(gè)店的工作匯報(bào)，都從不同的角度作了細(xì)致的分析，可以說(shuō)這幾年隨著企業(yè)的發(fā)展我們的管理團(tuán)隊(duì)逐步走向成熟，但圍繞經(jīng)營(yíng)我們還有許多工作要做，下面對(duì)11年得經(jīng)營(yíng)情況同大家做如下分享。
xx店11年全年?duì)I業(yè)額與上年相比增加了xxxxxx.x元，利潤(rùn)率下降6.64%
xx店11年全年?duì)I業(yè)額與上年相比增加了xxxxxx元，利潤(rùn)率下降0.2%
xx老店11年全年?duì)I業(yè)額與上年相比增加xxxxxx元，利潤(rùn)率下降4.17%
xx11年全年?duì)I業(yè)額為xxxxxx.x利潤(rùn)率-29.35%利潤(rùn)總額-xxxxx元
三亞xx海店因8月開(kāi)業(yè)已看到了好的發(fā)展勢(shì)頭，但由于時(shí)間短還需夯實(shí)基礎(chǔ)管理，穩(wěn)定人員心態(tài)，提升管理干部的創(chuàng)新管理水平，踏實(shí)做好基礎(chǔ)工作，現(xiàn)已顯示出杰出的表現(xiàn)，但還要用時(shí)間考驗(yàn)，未滿(mǎn)一年不做對(duì)比。
xx已走過(guò)十年，不論未來(lái)有多少挑戰(zhàn)，公司已制定出明確的戰(zhàn)略，就是要開(kāi)啟二次創(chuàng)業(yè)之路，讓我們的企業(yè)繼續(xù)向上長(zhǎng)，帶領(lǐng)全體員工創(chuàng)造更大的天空，，那末提到創(chuàng)業(yè)，我想我們就要拿出創(chuàng)業(yè)的精神，什么是創(chuàng)業(yè)精神呢？首先就是創(chuàng)新的精神，我們一定要明白創(chuàng)新是創(chuàng)業(yè)的基礎(chǔ)。要對(duì)產(chǎn)品創(chuàng)新，對(duì)管理創(chuàng)新。第二就是向?qū)I(yè)化管理轉(zhuǎn)型。企業(yè)要想長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展必將走專(zhuān)業(yè)化管理的道路。目前在經(jīng)營(yíng)成本上餐飲企業(yè)原料成本，人工成本，不斷上漲，而由于市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，餐飲企業(yè)無(wú)法通過(guò)提價(jià)方式抵消成本上漲壓力，行業(yè)利潤(rùn)不斷下降，那末若使企業(yè)具有長(zhǎng)遠(yuǎn)的運(yùn)營(yíng)能力，就給我們提出了新的課題，新時(shí)期對(duì)我們的廚務(wù)部門(mén)有了更高的要求，那就是研發(fā)出一些低成本，高附加值，高利潤(rùn)的菜品擴(kuò)展主營(yíng)業(yè)務(wù)優(yōu)勢(shì)，進(jìn)一步提高我們的運(yùn)營(yíng)能力。公司意識(shí)到產(chǎn)品是我們的核心競(jìng)爭(zhēng)力今年將成立菜品研發(fā)部，水餃加工部以應(yīng)對(duì)新形勢(shì)下的企業(yè)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型。同時(shí)也要求我們的管理干部不僅要懂管理，還要懂經(jīng)營(yíng)，對(duì)以往那種粗放式的經(jīng)營(yíng)管理模式進(jìn)行調(diào)整，加強(qiáng)成本管理控制，以努力降低經(jīng)營(yíng)成本，提高利潤(rùn)。第三種精神就是實(shí)現(xiàn)個(gè)人價(jià)值的同事，回報(bào)社會(huì)的精神。一個(gè)人，一個(gè)企業(yè)成功了，獲得收益，不能忘記對(duì)社會(huì)的供養(yǎng)，回報(bào)國(guó)家要有奉獻(xiàn)精神，否則就是沒(méi)有魂的人和企業(yè)，那樣終究走不了多遠(yuǎn)。第四種精神就是要有百折不撓，耐得住寂寞的精神。xx總戰(zhàn)略是做百年企業(yè)，那末二次創(chuàng)業(yè)初步規(guī)劃五至十年，這是一個(gè)長(zhǎng)期戰(zhàn)略不能有浮躁情緒，要堅(jiān)持自己的理念，堅(jiān)持長(zhǎng)期的努力，有十年磨一劍的精神我想這一點(diǎn)是能否成功的最后考驗(yàn)。
12年是二次創(chuàng)業(yè)全面啟動(dòng)的一年，現(xiàn)有幾個(gè)項(xiàng)目已經(jīng)在談，今年公司對(duì)投資戰(zhàn)略進(jìn)行了調(diào)整，并將逐步完善內(nèi)部機(jī)制，健全激勵(lì)機(jī)制，晉升機(jī)制，繼續(xù)完善內(nèi)部市場(chǎng)化機(jī)制，人才培訓(xùn)和培養(yǎng)機(jī)制并實(shí)施全員分紅分配機(jī)制。全面著手，共同創(chuàng)造財(cái)富，實(shí)現(xiàn)讓我們一起富起來(lái)的綱領(lǐng)，交給多少就會(huì)獲得多少，用我所有還我所需，只要真心付出定會(huì)有回報(bào)。
經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)決定上層建筑，有了經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，更要有更高的人文精神追求，xx擁有值得驕傲的企業(yè)文化。xx永遠(yuǎn)不改變企業(yè)的魂’用我們的產(chǎn)品讓人們生活的更幸福。。未來(lái)企業(yè)仍舊要圍繞軍隊(duì)文化，學(xué)校文化和家庭文化堅(jiān)實(shí)打造xx的企業(yè)文化。以及我們的三拜文化，建立信仰心生敬畏之心和神圣感。做事遵循天道，師道和孝道，做人有敬畏生命之心。修為無(wú)上智慧達(dá)到幸福的彼岸。
企業(yè)向前發(fā)展和推動(dòng)更加需要我們的.干部不斷進(jìn)步，只要能做出結(jié)果，有學(xué)習(xí)力，敢于承擔(dān)責(zé)任，有信仰就會(huì)成為公司的核心骨干，只要有意愿，企業(yè)愿意成就更多的人。
二次創(chuàng)業(yè)，我們已經(jīng)在路上，我們必須不斷學(xué)習(xí)提升自己的境界，境界提升了企業(yè)才能進(jìn)一步發(fā)展，公司飛速發(fā)展的途中，面對(duì)變化會(huì)有很多人感覺(jué)不適，變化是為適應(yīng)當(dāng)下每個(gè)節(jié)點(diǎn)。改革是一個(gè)勇敢的過(guò)程，我們必須要體驗(yàn)變化，體驗(yàn)發(fā)展趨勢(shì)，體會(huì)全身心的投入，扎實(shí)地推進(jìn)將會(huì)有無(wú)限的樂(lè)趣，這樣才會(huì)獲得自己想要的東西，最后說(shuō)一句，真心的希望我們你能夠一起實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想。
餐飲二月份工作計(jì)劃篇十三
新的一年，新動(dòng)態(tài)，在**年的工作中我部將緊緊圍繞利潤(rùn)這一核心目標(biāo)，從菜式出品，服務(wù)質(zhì)量，成本控制，營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新等方面著力打造“情滿(mǎn)xx，舒適家園”這一品牌戰(zhàn)略，開(kāi)創(chuàng)酒店餐飲新的局面，具體工作如下：
一、以出品為“龍頭”，增加餐飲的核心競(jìng)爭(zhēng)力，打造“xx美食，美食xx”這一品牌，營(yíng)造食在xx這一良好口碑。
一樓的出品主要以“快”為主，不斷更換花色品種，適時(shí)推出一些各地的特色小吃，主要以“穩(wěn)住一樓”為出發(fā)點(diǎn)，而在二、三樓的菜式出品方面我們將加大創(chuàng)新力度大，首先將現(xiàn)有顧客很受歡迎的菜式保留，不斷精益求精，并適時(shí)制訂出規(guī)范菜式的標(biāo)準(zhǔn)菜單。同時(shí)通過(guò)舉辦美食節(jié)和各種節(jié)日的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)來(lái)推出新的菜式品種。計(jì)劃在**年的三月份——四月份舉辦一個(gè)以口味有特色，價(jià)格實(shí)惠貼近大眾消費(fèi)為目的的美食節(jié)。6—9月份計(jì)劃引進(jìn)新的菜系以滿(mǎn)足更多的客戶(hù)求新的口味，10月底將著力以高檔、營(yíng)養(yǎng)、有特色來(lái)迎合商務(wù)宴請(qǐng)，單位互請(qǐng)及各類(lèi)中、高檔消費(fèi)客戶(hù)的口味。爭(zhēng)取菜式這一產(chǎn)品的更大市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，不斷完善菜式創(chuàng)新制度，對(duì)菜品開(kāi)發(fā)研究，監(jiān)督質(zhì)量，跟蹤反饋意見(jiàn)進(jìn)行進(jìn)一步細(xì)致化管理，開(kāi)辟營(yíng)養(yǎng)膳食，合理膳食，精致飲食的食在xx良好社會(huì)形象，從而爭(zhēng)取更多的客源。
二、服務(wù)上以培訓(xùn)為手段，以基層管理人員為核心， 著力打造一支服務(wù)水平過(guò)硬的優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)。來(lái)應(yīng)對(duì)餐飲市場(chǎng)的激烈競(jìng)爭(zhēng)。
服務(wù)作為餐飲的第二大核心產(chǎn)品，**年我們將緊緊圍繞酒店“情滿(mǎn)xx，舒適家園”這一系列主題來(lái)開(kāi)展階段性的循環(huán)培訓(xùn)。通過(guò)培訓(xùn)考核再培訓(xùn)的方法不斷鞏固各類(lèi)服務(wù)知識(shí)。計(jì)劃制定出餐飲優(yōu)質(zhì)服務(wù)十條，即在服務(wù)程序的基礎(chǔ)上將一些更細(xì)的體現(xiàn)個(gè)性化的服務(wù)內(nèi)容，進(jìn)行歸納形成通俗易懂的十條，各樓層根據(jù)本層不同實(shí)際情況進(jìn)行要求。領(lǐng)班、主管跟蹤落實(shí)，將整體服務(wù)進(jìn)一步細(xì)化，完善，同時(shí)通過(guò)考核來(lái)檢驗(yàn)實(shí)施效果。一樓的服務(wù)仍然以“快”、“準(zhǔn)”、“靈”為服務(wù)方針，同時(shí)突出對(duì)老客戶(hù)的的熱情。提高送餐服務(wù)的菜式及服務(wù)質(zhì)量。二樓著重在餐廳氛圍的營(yíng)造上想辦法，添置臺(tái)心布，口布，從臺(tái)面上使宴會(huì)廳的色彩更喜慶，可以考慮制做椅套，在大廳的龍鳳臺(tái)上對(duì)宴會(huì)的主題突出更鮮明一些，從餐廳布置等細(xì)節(jié)方面來(lái)繼續(xù)打造宴會(huì)品牌。三樓的包廂服務(wù)突出個(gè)性，特別對(duì)于固定客戶(hù)要加強(qiáng)同客人之間的情感溝通，突出“情”字，用真誠(chéng)、熱情、友情留住顧客，同時(shí)建立以三樓為點(diǎn)的餐飲部兼職營(yíng)銷(xiāo)小組，從各樓層抽調(diào)優(yōu)秀員工及部份管理人員利用不開(kāi)餐時(shí)間，走出去拜訪客戶(hù)，聽(tīng)取客人意見(jiàn)，拉近同顧客距離，開(kāi)發(fā)新客源，利用在餐廳服務(wù)的機(jī)會(huì)認(rèn)識(shí)顧客，制定出營(yíng)銷(xiāo)小組工作計(jì)劃，考核工作成績(jī)，通過(guò)小組帶動(dòng)部門(mén)全員銷(xiāo)售，用服務(wù)來(lái)吸引并留住更多的客戶(hù)。
三、降低開(kāi)支，節(jié)約成本，爭(zhēng)取最大的利潤(rùn)空間。
成本控制是今年的工作重點(diǎn)，今年酒店規(guī)定廚房毛利為57%，歷年來(lái)的毛利率都離這個(gè)數(shù)有一定差距。今年，我們將從原頭開(kāi)始，對(duì)原材料的進(jìn)貨進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，安排專(zhuān)人負(fù)責(zé)驗(yàn)收，簽單，代替過(guò)去各廚房各自驗(yàn)收的情況，從而從原材料成本上加以控制，另外，在廚房原料使用上加強(qiáng)管理，杜絕浪費(fèi)。 不斷完善部門(mén)的能源管理制度及瓷器的管理制度，對(duì)低質(zhì)易耗品控制領(lǐng)出和使用，建立起不同樓層的財(cái)產(chǎn)臺(tái)帳，充分利用現(xiàn)有的各樓層倉(cāng)庫(kù)，將各類(lèi)物品分類(lèi)碼放，避免以前亂堆放的情況，延長(zhǎng)物品的使用壽命，在不損害客人利益，不降低服務(wù)水準(zhǔn)，不影響餐廳環(huán)境的前提下，盡最大的努力來(lái)實(shí)現(xiàn)部門(mén)更多的利潤(rùn)。
新的一年，新的目標(biāo)，我部將在酒店領(lǐng)導(dǎo)班子的正確領(lǐng)導(dǎo)下，調(diào)動(dòng)部門(mén)全體員工的工作熱情，全力以赴爭(zhēng)取創(chuàng)造出更好的成績(jī)。
餐飲二月份工作計(jì)劃篇十四
1.飯店中長(zhǎng)期戰(zhàn)略規(guī)劃，包括：
(1)涉及飯店今后發(fā)展方向和發(fā)展目標(biāo)的重大決策，以及為維護(hù)飯店的良好信譽(yù)而開(kāi)民用工業(yè)的工作，飯店內(nèi)外關(guān)系的協(xié)調(diào)。每年下半年制定的后三年飯店經(jīng)營(yíng)的滾動(dòng)式計(jì)劃和在此基礎(chǔ)上制定的下一年的經(jīng)營(yíng)預(yù)算是飯店規(guī)劃和發(fā)展的重要內(nèi)容。
(2)在此基礎(chǔ)上制定飯店的設(shè)備設(shè)施維修保養(yǎng)更新改造計(jì)劃。飯店的設(shè)備設(shè)施維護(hù)良好，這是飯店資產(chǎn)保值增加的前提。
(3)飯店的經(jīng)營(yíng)發(fā)展方向和經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略的制定和確立。
(4)飯店人力資源的開(kāi)發(fā)和管理計(jì)劃的制定等。
2.飯店市場(chǎng)推廣。
市場(chǎng)是飯店經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的軸心，而顧客是市場(chǎng)的主宰?！眔urcustomerarewinners.”(我們的客戶(hù)是贏家)贏得了顧客就是贏得了市場(chǎng);而贏得了市場(chǎng)，就等于贏得了成功。
這里的市場(chǎng)指的是客源細(xì)分市場(chǎng)?？偨?jīng)理在做長(zhǎng)期、細(xì)致的客源市場(chǎng)分析研究后得出的市場(chǎng)定位須以相應(yīng)的產(chǎn)品組合設(shè)計(jì)來(lái)完成其營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)，要積極地組織市場(chǎng)推銷(xiāo)工作。飯店員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)也是實(shí)現(xiàn)促銷(xiāo)的手段之一，這就是服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)的本質(zhì)。
飯店作為經(jīng)營(yíng)企業(yè)，它也毫不例外地獲得利潤(rùn)為自己的最終目標(biāo)。企業(yè)要生存發(fā)展就要不斷擴(kuò)大自己的規(guī)模?！皷|方不亮西方亮”，多元化的經(jīng)營(yíng)，可以減少飯店業(yè)目前的買(mǎi)方市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。一旦飯店受到?jīng)_擊，其他方面可以彌補(bǔ)。多元化經(jīng)營(yíng)，可以為飯店企業(yè)的發(fā)展尋求新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。同時(shí)，它還能使飯店的人力資源，財(cái)力資源，物力資源得到更高層次的合理配置使用。
3.飯店人力資源開(kāi)發(fā)。
飯店整體運(yùn)作的核心是總經(jīng)理，他負(fù)責(zé)日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的全面管理和統(tǒng)一指揮。飯店總經(jīng)理重視人力資源管理首先是選拔好飯店中高級(jí)人員。特別是選好副總經(jīng)理、駐店經(jīng)理及部門(mén)主管。
4.飯店經(jīng)營(yíng)決策。
決策在現(xiàn)代飯店整體運(yùn)作中居于首要地位?？偨?jīng)理決策水平的高低，直接影響到現(xiàn)代飯店的經(jīng)營(yíng)成果。飯店總經(jīng)理如何捕捉市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的最新信息，科學(xué)掌握飯店?duì)I運(yùn)發(fā)展的趨勢(shì)，抓住機(jī)遇及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略進(jìn)行科學(xué)有效的'決策，使飯店在市場(chǎng)中獲得成功，取得良好的經(jīng)濟(jì)效益，這是經(jīng)營(yíng)決策的目的。
5.飯店的財(cái)務(wù)管理。
財(cái)務(wù)管理是飯店管理的“靈魂”。每個(gè)企業(yè)以獲得的經(jīng)濟(jì)效益，獲得利潤(rùn)為目標(biāo)，財(cái)務(wù)決策在飯店管理中起著不可缺少的重要作用?？偨?jīng)理對(duì)飯店財(cái)務(wù)工作的管理，首先要抓好每年下半年制定的三年經(jīng)營(yíng)滾動(dòng)預(yù)算，然后，再根據(jù)三年滾動(dòng)預(yù)算做未來(lái)第一年經(jīng)營(yíng)預(yù)算。為了促使經(jīng)營(yíng)狀況良性循環(huán)，總經(jīng)理每月都要對(duì)來(lái)自于各部門(mén)的預(yù)算報(bào)告加以整合，完成整個(gè)飯店及各部門(mén)預(yù)算完成情況的分析評(píng)述，并進(jìn)行研究討論。其次，總經(jīng)理還要對(duì)同行飯店的經(jīng)營(yíng)情況做出分析比較，了解本飯店在本地區(qū)與其他飯店的競(jìng)爭(zhēng)中處于什么樣的地位。通過(guò)分析，調(diào)整飯店的經(jīng)營(yíng)策略和方向。第三，總經(jīng)理要依靠財(cái)務(wù)總監(jiān)對(duì)飯店內(nèi)部的各項(xiàng)財(cái)務(wù)工作進(jìn)行具體管理。總經(jīng)理要特別關(guān)注對(duì)成本控制，包括應(yīng)收款的信用控制，開(kāi)源節(jié)流的管理，關(guān)注每月每日的飯店?duì)I業(yè)情況。
6.飯店的公共關(guān)系。
飯店總經(jīng)理，應(yīng)該是一位出色的公共關(guān)系方面的專(zhuān)家。他是飯店形象的代表，做好飯店的對(duì)外公共關(guān)系方面的工作是總經(jīng)理的重要職責(zé)。一個(gè)飯店的形象如何，很大程度上取決于總經(jīng)理的行為及其形象，以及總經(jīng)理對(duì)公關(guān)工作的態(tài)度、做法和專(zhuān)業(yè)程度。建立融洽、良好的公共關(guān)系，可以為飯店經(jīng)營(yíng)管理打下良好的外部環(huán)境基礎(chǔ)。經(jīng)營(yíng)一個(gè)飯店與社會(huì)各界有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。各級(jí)政府和部門(mén)、海內(nèi)外旅行社、工商稅務(wù)部門(mén)等等，都需要總經(jīng)理運(yùn)用公關(guān)手段，來(lái)協(xié)調(diào)和處理好與他們的關(guān)系。
建立良好的公共關(guān)系，還有一方面的內(nèi)容就是要經(jīng)常保持與來(lái)店vip客人的接觸。飯店總經(jīng)理經(jīng)常訪問(wèn)老客戶(hù)，會(huì)使客人感到榮耀和光彩。總經(jīng)理有重點(diǎn)地拜訪客人，使空和感到很親切，會(huì)再度光臨?？偨?jīng)理重視公共關(guān)系工作的另一層面在重視企業(yè)形象的設(shè)計(jì)(corporateldentity)。總經(jīng)理要經(jīng)常策劃本飯店在社會(huì)各界的良好形象設(shè)計(jì)，以使自己的飯店在本地區(qū)、乃至全國(guó)和世界范圍內(nèi)有良好的口碑。
餐飲二月份工作計(jì)劃篇十五
新年新氣象，身為酒店餐飲部經(jīng)理，也為今年的工作安排設(shè)定了相應(yīng)的工作計(jì)劃。
一xx年市場(chǎng)綜合分析（配合酒店銷(xiāo)售部總經(jīng)辦）
1、本店的客戶(hù)群定位。
2、年度競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析。
3、廣告宣傳力度。
二、鎖定目標(biāo)進(jìn)行市場(chǎng)分析
1、培養(yǎng)客戶(hù)群，減少酒店?duì)I業(yè)成本。
2、有效控制員工流失，培養(yǎng)具有忠誠(chéng)度的員工隊(duì)伍。
三、要用軟性服務(wù)去留住客人
1、優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
2、嚴(yán)格紀(jì)律樹(shù)形象。
管理的執(zhí)行力度，督察力度加強(qiáng)。落實(shí)是個(gè)大問(wèn)題尤其是長(zhǎng)期執(zhí)行。紀(jì)律是一個(gè)團(tuán)體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)則，是提高部門(mén)戰(zhàn)斗力的有效保障。古人云：“無(wú)規(guī)矩不成方圓”。所以，必須要以嚴(yán)格的組織紀(jì)律作保障。組織紀(jì)律要常抓不懈，部門(mén)管理人員要帶頭，從自己管起，徹底杜絕違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生。部門(mén)員工的言談舉止、穿著打扮要規(guī)范，努力將餐飲部打造成酒店的一個(gè)文明窗口。
四、創(chuàng)新管理求實(shí)效
1、美化酒店環(huán)境，營(yíng)造“溫馨家園”。
嚴(yán)格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔，為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施。今年，我們將加大衛(wèi)生管理力度，除了繼續(xù)堅(jiān)持周一的衛(wèi)生大檢查外，我們還將進(jìn)行不定期的檢查，并且嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)，決不走過(guò)場(chǎng)，決不流于形式，將檢查結(jié)果進(jìn)行通報(bào)，并制定獎(jiǎng)罰制度，實(shí)行獎(jiǎng)罰兌現(xiàn)，以增強(qiáng)員工的責(zé)任感，調(diào)動(dòng)員工的積極性，使酒店衛(wèi)生工作躍上一個(gè)新臺(tái)階。
2、創(chuàng)新宿舍管理，打造員工“舒適家園”。
宿舍的管理歷來(lái)是一個(gè)薄弱環(huán)節(jié)，今年我們將加大管理力度，為住店員工打造一個(gè)真正的“舒適家園”。為此，一是要有一個(gè)整潔的寢室環(huán)境，我們要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生，并在每個(gè)寢室設(shè)立寢室長(zhǎng)，負(fù)責(zé)安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生，要求室內(nèi)清潔，物品擺放整齊，并對(duì)各寢室的衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查，將檢查情況進(jìn)行通報(bào)。
第二要加強(qiáng)寢室的安全管理，時(shí)刻不忘防火防盜、禁止外來(lái)人員隨意進(jìn)出宿舍，實(shí)行對(duì)外來(lái)人員的詢(xún)問(wèn)與登記制度，以確保住宿員工的人身、財(cái)產(chǎn)安全。
第三要變管理型為服務(wù)型。管理員要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工的服務(wù)員。住店員工大多是來(lái)自四面八方，初出家門(mén)的年青人，他們大多年齡小，社會(huì)經(jīng)驗(yàn)不足，因此，在很多方面都需要我們的關(guān)心照顧，所以宿舍管理員要多關(guān)注他們的思想情緒變化，關(guān)心他們的生活，尤其是對(duì)生病的員工，要給予他們親情般的關(guān)愛(ài)，使他們感受到家庭般的溫暖。
五、節(jié)能降耗創(chuàng)效益
1、加強(qiáng)宿舍水、電、氣的管理
要加強(qiáng)宣傳、教育，將“提倡節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)、開(kāi)源節(jié)流”的觀念深入員工心中，增強(qiáng)員工的節(jié)約意識(shí)。同時(shí)更要加強(qiáng)這方面的管理。在水、電及空調(diào)的使用方面，我們將根據(jù)實(shí)際情況限時(shí)開(kāi)放，并加強(qiáng)督促與檢查，杜絕“長(zhǎng)流水、長(zhǎng)明燈、長(zhǎng)開(kāi)空調(diào)”的現(xiàn)象，并加強(qiáng)員工澡堂的管理，嚴(yán)禁外來(lái)人員進(jìn)澡堂洗澡以及員工在澡堂內(nèi)洗衣服等現(xiàn)象發(fā)生。
2、加強(qiáng)酒店辦公用品、服裝及勞保用品的管理
我們將參照以往的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，并根據(jù)實(shí)際情況，重新梳理，制定部門(mén)的辦公用品、服裝及勞保用品的領(lǐng)用年限與數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)，并完善領(lǐng)用手續(xù)，做好帳目。要求按規(guī)定發(fā)放，做到帳實(shí)相符，日清月結(jié)，并對(duì)倉(cāng)庫(kù)物品進(jìn)行妥善保管，防止變質(zhì)受損。
總之，在新的一年里，總辦全體員工將以新的起點(diǎn)，新的形象，新的工作作風(fēng)，在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下，與各部門(mén)緊密配合，團(tuán)結(jié)一心，為酒店的發(fā)展與騰飛而努力奮斗！
【本文地址：http://www.aiweibaby.com/zuowen/16179088.html】
