運(yùn)動是一種通過身體活動來提升健康和增強(qiáng)體能的活動。寫總結(jié)時要注意結(jié)構(gòu)清晰、層次分明，使讀者能夠一目了然、易于理解?？偨Y(jié)是一種重要的寫作技巧，值得我們花時間去學(xué)習(xí)和掌握。
變色的蘋果篇一
有一次，媽媽給我削了幾塊蘋果吃，但是我并沒有全部吃完，過了一會兒，我發(fā)現(xiàn)盤子里蘋果的顏色變成了茶色。我很好奇，于是便去問媽媽，媽媽告訴我，電腦上有相關(guān)資料，叫我自己去探究。
我馬上打開電腦，找到了相關(guān)的資料，上面說蘋果變色的原因：蘋果里有一種叫做酶的物質(zhì)，蘋果一被切開，酶就和空氣相結(jié)合，產(chǎn)生了一種名叫氧化酶的東西，這樣，蘋果就慢慢地的變了色隨著蘋果的變色，它的味道也會變得沒那么甜。但如果在裝蘋果的碗里盛一些鹽水，漫過蘋果，蘋果不僅味道不會變差，還會變得更甜。因為蘋果被泡在鹽水里，酶不能和氧氣相結(jié)合，蘋果就不會變色，而鹽水反而能夠提高蘋果的營養(yǎng)。
經(jīng)過了這件事，我又學(xué)會了一項新知識——蘋果變色的原因。
變色的蘋果篇二
最好的方法是：
1：在削蘋果之前用鹽在表皮上搓一下，然后洗掉，再削蘋果，這樣削出來的蘋果，不但不會氧化，而且比削完再用鹽水泡能保存更長的時間，且沒有咸味。
2：滴上幾滴檸檬汁就不會變色了。
2：把沒削的蘋果放到溫的鹽水里泡5分在削就不會變色而且味道脆甜，如果先削了皮也沒關(guān)系把削好的在鹽水里占一下在保存就行了。
變色的蘋果篇三
我們把蘋果削皮后，過了幾分鐘，就會發(fā)現(xiàn)蘋果漸漸變成黃褐色，雖然還可以食用，可是那難看的果肉會讓人沒有食欲。
蘋果為什么削皮后放有一定的時間會變成褐色呢？我在書本和網(wǎng)絡(luò)中尋找答案，得知個中原因是蘋果里含有一種氧化酶，當(dāng)蘋果削去皮后，果肉與空氣相遇，在氧化酶的催化下果肉中的氧化物質(zhì)便被氧化，導(dǎo)致變色。
怎么樣才使削皮后的蘋果不變色呢？為此，我做了幾個實驗。
首先，把蘋果果肉切成薄片，在其中的.一片上滴上幾滴檸檬汁，第二片涂上鹽水，第三片什么都不涂。
大約10分鐘過去后，第三片開始變淺咖啡色，其他兩片還保持原來的鮮亮潔白。半個小時后，第三片果肉從咖啡色變成了黃褐色，其他兩片仍然保持原來的顏色不變。
實驗表明了檸檬水和鹽水可以讓去皮后的蘋果不變色，科技小論文:保持蘋果不變色的妙招。為什么檸檬汁和鹽水有這個功效呢？原來檸檬汁里含有維生素c，維生素c有還原性；鹽水能把空氣擋在外面，果肉接觸不到空氣，自然不會變色了。
不管是用檸檬汁還是鹽水，其原理都是阻止去皮蘋果接觸空氣而被氧化變色，這就是保持蘋果不變色的絕招！按照這樣的原理，要使蘋果去皮后不變色，就要想方設(shè)法阻止果肉接觸空氣。
為了進(jìn)一步印證這個原理，我又做了第二次實驗，去三片果肉片，一份暴露在空氣中，一份泡在涼開水中，一份涂上橙汁，結(jié)果第一片還是在約10分鐘后變色，第二份約30分鐘后開始變顏色，第三片過了24小時還是沒有變色?？梢娡可铣戎梢苑乐谷テさ奶O果變色，原來橙汁跟檸檬汁一樣含有維生素c，也能阻止蘋果果肉的氧化。
因此，要想使蘋果去皮后不變色，我們可以采取多種方法，只要是能夠阻止空氣與蘋果果肉接觸，都能達(dá)到目的。
變色的蘋果篇四
秋天到了，水果也爭相上市了。其中，蘋果是最普通，也是最有營養(yǎng)的一種水果。
一天，我正在做作業(yè)，媽媽削了一個蘋果放在桌子上，說：“待會兒你做完作業(yè)再吃吧?！薄昂??！蔽疫B頭也沒抬。過了大約十五分鐘，我的作業(yè)做完了，剛想要吃蘋果，卻發(fā)現(xiàn)蘋果的表面變得焦黃焦黃的，我很生氣，趕快找到媽媽理論了一番：“媽媽，你怎么削了個壞蘋果給我吃呀?！眿寢尶粗裹S的蘋果，一時無以言對：“這……剛才蘋果還是好好的呀?！卑职挚匆娢覀儬幷撈饋?，連忙當(dāng)了回“和事佬”，“好了好了，既然你們兩個都堅持，那就再削一個蘋果看看好了?！?/p>
事不宜遲，我們馬上行動起來。我挑了一個水靈靈的的蘋果，把它削好放在盤子里，十五分鐘后，我看到盤子里的蘋果已經(jīng)變黃了，“這是怎么回事呢？”我問爸爸。爸爸笑而不答，又讓我再削一個蘋果放在淡鹽水里試試。我又削了一個蘋果放在淡鹽水里，過了十五分鐘，蘋果卻光潔如新?？粗@兩盤蘋果，我百思不得其解。
爸爸看著我迷茫的樣子，告訴了我原因。蘋果內(nèi)有一種叫“單寧”的物質(zhì)，也就是鞣酸，這種物質(zhì)長時間暴露在空氣中，與空氣中的氧氣發(fā)生反應(yīng)，變成褐色，也就是我們所看到的蘋果表面的焦黃色了。至于放在鹽水中浸泡是因為可有效避免其與氧分子接觸，所以可以防止變色。
原來在繁忙的生活中也蘊(yùn)含著這么多的科學(xué)道理，看來只要細(xì)心觀察，就一定能有所收獲！
變色的蘋果篇五
星期天我在家里玩，有點(diǎn)餓了，就削了一個蘋果放在那看了一會電視，然后拿起蘋果一看，發(fā)現(xiàn)蘋果變成了黃色。
我想，這個蘋果怎么變成這樣了呢？我不敢吃了，想等媽媽回來問過之后再吃吧。不一會兒，媽媽回來了。我問媽媽：“媽媽，為什么削過的這個蘋果會變色呢？”媽媽說：“你去查查《十萬個為什么》吧?！蔽衣犃藡寢尩脑捴缶腿ゲ檎伊恕妒f個為什么》?！芭?！原來是這樣?！?/p>
我高興地說。原來蘋果肉里含有一種鞣酸的物質(zhì)。用小刀削蘋果皮時，小刀接觸蘋果，蘋果肉里的`鞣酸就和刀刃的鐵質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成一種黑色的鞣酸鐵覆蓋在蘋果的表面。除了鞣酸以外，蘋果里還含有一種氧化酶，當(dāng)蘋果削去表皮后，空氣遇到果肉，在氧化酶的作用下，果肉中的有機(jī)質(zhì)便被氧化、變色，也會使削去皮的蘋果改變顏色。
你在生活中，是不是也發(fā)生過這樣的經(jīng)歷呢？
變色的蘋果篇六
蘋果是一種非常好吃的水果，里面有很大的'維生素c，他可以讓我們遠(yuǎn)離病毒，少生病?；旧厦恳粋€人每天都要吃一個蘋果，身體才會健康。
蘋果有許多顏色，開始沒成熟時非常的青，慢慢的青色變得淡淡的了，然后青中帶黃，接著黃中帶紅，最后變成全都是紅的的了。蛇果和蘋果長得一樣，只不過把蘋果稍微紅一點(diǎn)，它同樣也是蘋果的一種。
但我們大多數(shù)人在吃蘋果的時候，都會遇到一種情況，就是把蘋果削皮后，隔一段時間不吃，蘋果表面就會變成褐色，這會讓人百思不得其解。
由于我有很強(qiáng)的好奇心，便上網(wǎng)查了查，終于找到了答案。原來蘋果里有一種叫酶的物質(zhì)，切開蘋果時，它就會接觸到空氣，這樣空氣的氧氣和酶就相遇了就會有一系類的變化，切口處的果肉就回慢慢變成褐色。如果想讓切開的水果不變成褐色，可以把它放在鹽水里，也可以把它又干凈的密封袋裝好，放在冰箱里保存。不過，營養(yǎng)價值就會大幅度下降減少。
變色的蘋果篇七
“孩子，累了吧，吃個蘋果解解乏?！狈艑W(xué)時，爸爸像變魔術(shù)似的遞給我一個削好的蘋果。我小心翼翼地打開包裝袋，哇，乳白色的蘋果果肉竟然變成了茶色！
“爸爸爸爸，變了色的蘋果能吃嗎？蘋果為什么會變色？”爸爸神秘一笑：“我們回家做個科學(xué)實驗吧?！?/p>
心中的好奇像小鹿一樣撞擊著我的心胸，我迫不及待地按爸爸的指示拿來三個碗和一個蘋果。爸爸先是把蘋果削好，切成三塊。再把第一個放在空碗里；第二個放在盛著自來水的碗里；第三個碗里也有水，但是，爸爸在水里添了黃豆大小的鹽，再把最后一塊蘋果放在里面。
我趴在桌子上，耐心地等待著變化。5分鐘……10分鐘……20分鐘……就在我等得不耐煩時，爸爸大叫：“瞧一瞧，蘋果有動靜嘍！”我急忙轉(zhuǎn)過身來，像研究人員似的觀察三塊蘋果的細(xì)微變化：第一塊蘋果已然變成了茶色，而第二塊、第三塊完好如初。我迫不及待地抓起來第二塊品嘗?！澳阍賴L嘗第三塊！”爸爸站在我身邊微笑著?！巴?！真是鮮美可口，用鹽水泡過的蘋果比第二塊好吃！”我欣喜若狂地叫了起來。
“這是怎么回事呢？”我繼續(xù)追問。爸爸見我如此愛刨根問底，便把其中的奧秘告訴了我：“這種現(xiàn)象叫氧化——果肉里有一種叫酶的物質(zhì)，與空氣中的氧氣結(jié)合，就會產(chǎn)生一種叫氧化酶的物質(zhì)。它附在蘋果的外表，顏色就會發(fā)生變化了?！?/p>
“哦，我明白了?！蔽夷X洞大開，“只要將蘋果與空氣中的氧氣分離，就不會變色了?！?/p>
“對呀，就是這個道理。你不僅善于觀察，還能開動腦筋，真不愧是我的女兒！”爸爸笑瞇瞇地?fù)崦业念^夸獎道。
生活中有許多奇怪的現(xiàn)象。只需我們仔細(xì)觀察，認(rèn)真思考，就可以解開它的奧秘！
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變色的蘋果篇八
“蘋果變棕色了？”我的好朋友將信將疑，“憑你的iq就想騙我，以為我不知道今天是愚人節(jié)呀？”“不是，是真的，而且難吃至極?！蔽乙槐菊?jīng)地拉著他去看?！拔也皇茄刍税?？你這次沒騙我?！薄澳闶强湮疫€是貶我呀？”總而言之，這件事在我心中撒下了好奇的種子。
我削了一個蘋果，就是不吃，用保鮮膜把它“五花大綁”?！昂?，寫完了，去看看試驗品如何了?！蔽掖蜷_保鮮膜一看，仍舊出現(xiàn)了“雀斑”，雖然比沒有保護(hù)的`好多了，但嚴(yán)格來說是失敗的，我死心了。
與往日相同，我坐在教室里寫那無論怎么寫都寫不完的作業(yè)，這時一篇文章讓我早已死亡的心又浴火重生了，原來無獨(dú)有偶，有人早已發(fā)現(xiàn)并華麗地解決了蘋果變色的問題?！拔艺姹堪?，原來一丁點(diǎn)的鹽水就可以解決變色，還能讓蘋果的可口香甜‘更上一層樓’?！蔽遗牧艘幌骂^。
其實生活中無處不是新發(fā)現(xiàn)，只要有一雙善于發(fā)現(xiàn)的慧眼就能點(diǎn)亮每一個角落。
變色的蘋果篇九
“吃蘋果啰！”晚飯后媽媽吧削好皮的蘋果端了出來。
“媽媽，這是爛蘋果，那看顏色都變了！你怎么還讓我們吃！”我望著變成咖啡色的蘋果撅著嘴說。
“沒爛，這是我晚飯前削好的，沒想到到現(xiàn)在變成了這副模樣！”，媽媽解釋著。
一旁在看電視的爸爸走了過來，看了看蘋果笑瞇瞇的對我說：“潔瑜，這蘋果確實沒爛，我們?nèi)ゾW(wǎng)上查查為什么削好皮的蘋果會變色？”
“好！”我隨聲應(yīng)和著，拉著爸爸的手急匆匆的往書房跑，迫不及待地打開電腦想知道個究竟。
原來，蘋果肉里含有一種叫鞣酸的.有機(jī)物質(zhì)。用小刀削皮時，小刀接觸蘋果，蘋果肉里的鞣酸就和刀刃的鐵質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化，生產(chǎn)一種黑色的鞣酸鐵覆蓋在蘋果肉表面。除力鞣酸以外，蘋果里還含有一種氧化酶。當(dāng)蘋果削去表皮后，果肉暴露在空氣中，在氧化酶的催化下，果肉中的有機(jī)質(zhì)被氧化、變色，所以也使削去皮的蘋果改變顏色。
變色的蘋果肉不影響食用，少量的鞣酸鐵對人的健康沒有損害。只是果肉了的鞣酸很難溶于水，如果粘染在毛巾或手帕上就很難洗去，所以吃蘋果后，不要用毛巾或手帕來揩拭。
“哦！原來是這樣！爸爸媽媽，現(xiàn)在我知道蘋果削皮后為什么會變色了！”媽媽微笑著遞給我和爸爸每人一個蘋果，我們津津有味地吃了起來。
變色的蘋果篇十
一次，我拿了一個蘋果，準(zhǔn)備吃，我洗了洗，拿起刀，準(zhǔn)備切開。我想：“能不能換種方法切呢？”我靈機(jī)一動：“對了，橫著切蘋果吧?！?/p>
切開后，我一看，呀，里面怎么有一個五角星？我又想：“為什么豎著切沒有五角星，可橫著切有呢？”我心里這個迷怎么也解不開。
于是，我就去把我的《十萬個為什么》拿出來，一看，哦，原來是切的角度不同，里面的東西也不同。
我把這個發(fā)現(xiàn)告訴了爸爸，爸爸笑著說：“孩子，你真是個細(xì)心的孩子。我們平常人都是豎著切開，可你是攔腰切開的`，切的角度不同，樣子就不一樣?！?/p>
這件事過后，我懂得了只要細(xì)心觀察就會有很多發(fā)現(xiàn)。
變色的蘋果篇十一
通常，我吃不完的蘋果一般都被媽媽放進(jìn)鹽水里，這樣平常的小事并不讓人感到驚奇。今天，我卻感到疑惑：為什么要放進(jìn)鹽水里呢？我問了問媽媽。媽媽不假思索的回答道：“因為放入鹽水里不會變色呀！”
“為什么呢？”我打破砂鍋問到底。
“這個嘛！”媽媽也被考住了。
“有可能不放入鹽也不變色呀！”我說道。
媽媽說：“絕對不可能”
百聞不如一見，我便用做實驗的方法驗證。我拿起菜刀，別出心裁的橫著切，嘿！真奇怪，我橫著切居然得出一個五角星形狀，原來任何一件事用不同的方法可以得出與眾不同的.結(jié)果。我倒了一杯水，放了一些鹽，把一半的蘋果放在鹽水里，又把另一半蘋果放在盤子里。我耐心的等了十多分鐘。一看，哇！沒有放鹽水的蘋果，呈深褐色。而泡在鹽水的那半蘋果，仍是白生生的。嘗上去有些苦澀，原來是鹽放多了，所以是又苦又咸。見媽媽得意洋洋的樣子，我不由得佩服起來。媽媽見我垂頭喪氣的樣子，不禁安慰道：“你還沒有查出道理呢！”我便上網(wǎng)查了查，終于知道了道理：蘋果的果肉中鐵質(zhì)的成分很高，它一旦與空氣接觸，所含的鐵就很容易與空氣中的氧氣結(jié)合，形成一種褐色物質(zhì)。而鹽水可以阻止、廷緩這種化學(xué)反應(yīng)。所以，鹽水中的蘋果的切口并沒有變色。
經(jīng)過了這件事，我知道了生活中的每件事如果都帶著疑問去認(rèn)識它，那么就會有許多新的收獲。
變色的蘋果篇十二
在我們?nèi)粘Ｉ钪?，水果是必不可少的，它能給予我們足夠的維生素以及豐富的營養(yǎng)。那么四大水果之冠——蘋果可不得不令人稱贊了?？墒?，蘋果還會變色呢！
“變色”的蘋果？聽起來還真有點(diǎn)難以置信，不過我可是親自見識過的喲！
一個驕陽似火的夏天，太陽公公變得極其可怕。它用自己那金光閃閃的金色外衣，烤著大地。我們就像食物一樣，快被燒焦了。我頂著頭上的太陽，急匆匆地跑到家里，迎面撲來的冷氣讓我頓時舒服多了。突然，我感到頭上癢癢的，一摸，才知道自己早已滿頭大汗。于是我接了一杯清澈的水，“咕咚——咕咚”邊喝下了。然后我又削了一個紅蘋果，放在桌子上便走了。本想把書一拿來就吃下蘋果的，誰知書中的內(nèi)容就像“黑洞”一樣，讓我一陷進(jìn)去就無法自拔。正當(dāng)我看得津津有味的時候，媽媽每天準(zhǔn)時的“吃飯”口令又想起了，我只好依依不舍滴地放下手中的書，走到飯桌前?！鞍?！這是什么？”我被嚇得目瞪口呆——桌上放著一個蘋果大小，茶色的圓嘟嘟的東西。
咦？蘋果？仔細(xì)一瞧，正是我削的那個蘋果耶！可……可怎么會變成這樣。剛開始明明是一個雪白、飽滿的小雪球，現(xiàn)在它身上卻披了一件橙色的外衣，是怎么回事？我放大膽子，試著嘗了一口：“??！好酸吶！”我趕緊跑到媽媽那里去請教，但是媽媽看來也無能為力，我只好去求助我的那位“百度老師”。
原來，這主要是蘋果發(fā)生酶的褐變導(dǎo)致顏色變深。我的蘋果在脫掉外衣以后，就會暴露在空氣中，其中多的酶類物質(zhì)和氧發(fā)生反應(yīng)后又進(jìn)一步氧化聚合而成的褐色素褐黑色素。照此說來，蘋果變色是因為遇到了氧氣。
——那么，是不是沒有氧氣蘋果變色的速度就會減慢呢？
我做了一個實驗：把一個脫掉外衣的蘋果浸泡在水中，過了一個多小時，蘋果仍然是白白嫩嫩，咬一口：“滋溜……還真是香甜可口、沁人心脾??！”
由此判斷，被削了皮的蘋果放久了會變色是因為有氧氣的原因成立了。
是啊，在生活中，科學(xué)無處不在，卻需要用我們自己的眼睛去發(fā)現(xiàn)，我們又何樂而不為呢？
變色的蘋果篇十三
一天，我正在做作業(yè)，媽媽為我削了一個蘋果放在旁邊，我只咬了幾口就忘了再吃了。誰知在我做完作業(yè)剛準(zhǔn)備吃一口時，拿起蘋果一看，咦？蘋果的顏色變黃了，潔白的果肉就像穿了一件黃褐色的外套。我有點(diǎn)納悶，于是拿起來咬了一口，哎！怎么變得這么難吃了！肉軟軟的，澀澀的，一點(diǎn)兒也不如先前的好吃了！
想著想著，我不由自主地打開了百度網(wǎng)，一查，哦！原來蘋果果肉中含有酶，當(dāng)把它削皮或切開后，酶與空氣中的氧氣發(fā)生了氧化反應(yīng)，生成了一種叫氧化酶的物質(zhì)，也就是我們所看到的黃色。只要讓果肉不接觸到空氣，蘋果就不會再出現(xiàn)黃色的了。
為了證明，我做了一個實驗，我在碗里裝了一些水，把一個剛削皮的蘋果半截浸在水中，半截暴露在空氣中。幾分鐘后，我看到蘋果露在空氣中的部分表面變黃了，浸在水中的仍是白色?？磥?，蘋果表面生成的黃色東西的確與空氣有關(guān)。
怎么樣，你明白了嗎？
變色的蘋果篇十四
原來蘋果里含有一種氧化酶，當(dāng)蘋果削去表皮后，空氣遇到果肉，在氧氣酶的催化下果肉中的有機(jī)質(zhì)被氧化變色，蘋果就變成了難看的黑褐色了。
發(fā)生色變反應(yīng)主要是這些植物體內(nèi)存在著酚類化合物。例如：多元酚類、兒茶酚等。酚類化合物易被氧化成醌類化合物，即發(fā)生變色反應(yīng)變成黃色，隨著反應(yīng)的量的增加顏色就逐漸加深，最后變成深褐色。氧化反應(yīng)的發(fā)生是由于與空氣中氧的接觸和細(xì)胞中酚氧化酶的釋放。
為了找出不讓蘋果變褐色的方法，我準(zhǔn)備做一次實驗，首先要準(zhǔn)備好道具——三個紙杯、三塊削好皮的蘋果、鹽、水。
首先把蘋果1（為了好辨認(rèn)，我就把杯子稱為abc）放進(jìn)a杯里，加上鹽后再加水；b杯只加水就放蘋果2進(jìn)去；c杯直接加蘋果3進(jìn)去。做好這些工作后，我便坐在椅子上盯著這幾個杯子，一刻一刻的等待著，五分鐘……十分鐘……二十分鐘……一小時……兩小時……三小時過去了，我突然從夢境中飛回來……神??！真是神了！沒泡水的蘋果3真的變成褐色的；加水的蘋果2變成了黃色；而加了鹽水的蘋果1還是白的，甚至還比原來還要白了許多！
我請教了當(dāng)過化學(xué)老師的爺爺，他說在蘋果的切面上滴點(diǎn)檸檬汁,不但不變色,還能保持原來的風(fēng)味。還有一個我在試驗中發(fā)現(xiàn)的方法是先去皮，然后再抹上鹽?；蛘咧苯影阉鼈兎胚M(jìn)鹽水里泡一下。這樣蘋果就不會變色，而且還會更甜。
沒想到小小的蘋果竟有這么神奇的變化！我這次的試驗是成功的。
變色的蘋果篇十五
通常，我吃不完的蘋果一般都被媽媽放進(jìn)鹽水里，這樣平常的小事并不讓人感到驚奇。今天，我卻感到疑惑：為什么要放進(jìn)鹽水里呢？我問了問媽媽。媽媽不假思索的回答道：“因為放入鹽水里不會變色呀！”
“為什么呢？”我打破砂鍋問到底。
“這個嘛！”媽媽也被考住了。
“有可能不放入鹽也不變色呀！”我說道。
媽媽說：“絕對不可能”
百聞不如一見，我便用做實驗的.方法驗證。我拿起菜刀，別出心裁的橫著切，嘿！真奇怪，我橫著切居然得出一個五角星形狀，原來任何一件事用不同的方法可以得出與眾不同的結(jié)果。我倒了一杯水，放了一些鹽，把一半的蘋果放在鹽水里，又把另一半蘋果放在盤子里。我耐心的等了十多分鐘。一看，哇！沒有放鹽水的蘋果，呈深褐色。而泡在鹽水的那半蘋果，仍是白生生的。嘗上去有些苦澀，原來是鹽放多了，所以是又苦又咸。見媽媽得意洋洋的樣子，我不由得佩服起來。媽媽見我垂頭喪氣的樣子，不禁安慰道：“你還沒有查出道理呢！”我便上網(wǎng)查了查，終于知道了道理：蘋果的果肉中鐵質(zhì)的成分很高，它一旦與空氣接觸，所含的鐵就很容易與空氣中的氧氣結(jié)合，形成一種褐色物質(zhì)。而鹽水可以阻止、廷緩這種化學(xué)反應(yīng)。所以，鹽水中的蘋果的切口并沒有變色。
經(jīng)過了這件事，我知道了生活中的每件事如果都帶著疑問去認(rèn)識它，那么就會有許多新的收獲。
變色的蘋果篇十六
過了20分鐘后，我走出房間，驚奇地發(fā)現(xiàn)：削好的蘋果真地變成黃色的了，就像是涂了一層鐵銹。這是為什么呢？我問媽媽，她也不知道，于是我們打開電腦并找到了答案。原來，蘋果的果肉中含有一種化合物，叫做酚。酚能散發(fā)出一種特殊的香味，也就是我們平時聞到的蘋果的味道。但是它遇到空氣中氧氣后，很容易與氧氣發(fā)生氧化反應(yīng)，變成黃色。蘋果沒有削皮的時候，蘋果皮就像給蘋果穿上了一件外衣，把果肉與氧氣隔開。一旦皮削去后，果肉就失去了保護(hù)，其中含有的酚便會與氧氣發(fā)生反應(yīng)，變成黃色。所以削好的蘋果要盡快吃。生活中有很多的科學(xué)知識，我們仔細(xì)觀察，一定可以發(fā)現(xiàn)。
變色的蘋果篇十七
一個陽光燦爛的星期天，我悠閑的躺在藤椅上看書。這時，媽媽端來一盤蘋果，說：“寶貝，快來吃蘋果?！薄安?，我不吃！”我是從來不吃蘋果的，偶爾一吃，也要嘰哩哇啦亂叫一番。這不，媽媽也沒辦法，隨手放在旁邊的.桌子上。
第二天放學(xué)回家，我感到非常口渴，便拿起旁邊的一片蘋果張嘴就咬。咦，原來甜美香脆的蘋果怎么變成軟綿綿的了？我不相信，便又拿起一片仔細(xì)瞧瞧。呀，原本泛著晶瑩水珠淡黃可人的蘋果片怎么變成深褐色的？為了打開這個謎團(tuán)，我準(zhǔn)備先去問一下爸爸。
晚上，我把這個疑問告訴了爸爸，爸爸想了想，說：“我只知道蘋果有種物質(zhì)會發(fā)酵，叫、叫、叫······唉，我也想不起來了。你自己查書吧?！卑?，這個問題怎么大人也不知道呀。忽然，我眼睛一亮，自言自語道：“可以自己做試驗呀！”據(jù)說，水和鹽可以保鮮，我就用它來做試驗。一提起做試驗，我別提有多高興??！
我先方了三個杯子，一個不盛水，一個盛淡鹽水，一個盛水。又削好三個蘋果放入三個杯子中。接著就是30分鐘的漫長等待。
起先，杯子里的蘋果還沒有什么變化。后來，第一個杯子里的蘋果變成深黃色，第二個只變了一點(diǎn)顏色，第三個竟然完好無損，光潔如初。我抱著試試看的心情把放進(jìn)鹽水里的蘋果往嘴里一放，呵，真好吃！我終于知道了蘋果保鮮的秘密。
后來，我像個常勝將軍，胸有成竹的對爸爸講解其中的奧秘。爸爸聽后說：“小子現(xiàn)在越來越愛動腦筋了嘛！”
變色的蘋果篇十八
變色的蘋果有一天，叔叔到我們家來作客，于是，媽媽給叔叔削了一個蘋果，然后和客人談了一會話。過了一會兒叔叔走了，我和媽媽坐在沙發(fā)上，忽然，我看見蘋果是黃色的，就對媽媽說；‘媽媽，你怎么削壞蘋果給叔叔吃？媽媽疑惑不解地說，沒有呀，我說；那是怎么回事呢？媽媽也不知道。
于是我打開電腦尋找答案，原來，蘋果的肉中含有一種化合物，叫做酚。酚能散發(fā)出一種特殊的香味，也就是我們平時聞到的蘋果的'那種香味，但是它遇空氣中氧氣后會變色。蘋果里還含有一種氧化酶。當(dāng)蘋果削去表皮后，空氣遇到果肉，在氧化酶的作用下果肉中的有機(jī)質(zhì)被氧化變色，也會使削去皮的蘋果改變顏色。生活中蘊(yùn)藏了很多科學(xué)，讓我們一起來尋找吧！
變色的蘋果篇十九
前幾天媽媽從超市里買了幾個又大又甜的蘋果，嘴饞的我立即拿了一個，狼吞虎咽地吃了起來，由于蘋果實在太大，我不能一下子把它吃完，于是就把蘋果放到桌子上，去做作業(yè)了，過了一段時間，我再去吃蘋果時，蘋果露出來的部分竟然變成了淡褐色，這真是出乎意料，咦？蘋果怎么會變色呢？這一個疑問，讓我百思不得其解。
今天，媽媽說為解除我這個疑問，決定和我做了一個小實驗。她讓我拿來三只個小碗和一個蘋果，小心翼翼的先把蘋果削皮，切成三塊。
讓我把第一塊蘋果放在了一只空碗里；又將第二塊放在第二只碗里，封閉上保鮮膜；最后一塊就放在第三只碗里，并倒進(jìn)一些加了鹽的水，淡鹽水漫過了蘋果。然后說：“不要著急，過了一會兒，你就明白了?！眿寢尡汶x開了。
我趴在桌邊，眼睛緊緊盯著三只碗……半個小時過去了，我看到了一個奇怪的現(xiàn)象：第一只碗里的蘋果變成了茶色；第二只碗里的蘋果稍微有點(diǎn)變色；而第三只碗里的蘋果新鮮如初一點(diǎn)兒也沒變色。
媽媽拿出第三只碗里的蘋果叫我嘗嘗，我咬了一口，哇！真甜！我迫不及待地想知道這是怎么一回事。媽媽說：“蘋果削去皮，果肉里有一種叫做酶的物質(zhì)，就與空氣中的氧氣結(jié)合，變成了一種叫氧化酶的物質(zhì)，這樣蘋果就成了茶色。顏色改變后，蘋果所含營養(yǎng)隨之減少，吃起來的味道自然也就會差了一些?！?/p>
“哦，我明白了。為了減少削皮蘋果與空氣的接觸，就要用保鮮膜封蓋住，或放入淡鹽水中，用淡鹽水來提高蘋果的鮮味和甜度，對嗎？我笑著對媽媽說。
“對，多做些小實驗，會對你有很大幫助的?！眿寢尭吲d地?fù)崦业念^。
這個實驗，我學(xué)到了很多知識，弄懂了酶和氧氣弄在一起生成一種叫作氧化酶的東西，使蘋果變了色，變色之后營養(yǎng)也流失了，味道也不好吃了。想不到蘋果變色也是一個奧妙呀！
變色的蘋果篇二十
“孩子，累了吧，吃個蘋果解解乏?！狈艑W(xué)時，爸爸像變魔術(shù)似的遞給我一個削好的蘋果。我小心翼翼地打開包裝袋，哇，乳白色的蘋果果肉竟然變成了茶色！
“爸爸爸爸，變了色的蘋果能吃嗎？蘋果為什么會變色？”爸爸神秘一笑：“我們回家做個科學(xué)實驗吧?！?/p>
心中的好奇像小鹿一樣撞擊著我的心胸，我迫不及待地按爸爸的指示拿來三個碗和一個蘋果。爸爸先是把蘋果削好，切成三塊。再把第一個放在空碗里；第二個放在盛著自來水的碗里；第三個碗里也有水，但是，爸爸在水里添了黃豆大小的鹽，再把最后一塊蘋果放在里面。
我趴在桌子上，耐心地等待著變化。5分鐘……10分鐘……20分鐘……就在我等得不耐煩時，爸爸大叫：“瞧一瞧，蘋果有動靜嘍！”我急忙轉(zhuǎn)過身來，像研究人員似的觀察三塊蘋果的細(xì)微變化：第一塊蘋果已然變成了茶色，而第二塊、第三塊完好如初。我迫不及待地抓起來第二塊品嘗?！澳阍賴L嘗第三塊！”爸爸站在我身邊微笑著?！巴?！真是鮮美可口，用鹽水泡過的蘋果比第二塊好吃！”我欣喜若狂地叫了起來。
“這是怎么回事呢？”我繼續(xù)追問。爸爸見我如此愛刨根問底，便把其中的奧秘告訴了我：“這種現(xiàn)象叫氧化——果肉里有一種叫酶的物質(zhì)，與空氣中的氧氣結(jié)合，就會產(chǎn)生一種叫氧化酶的物質(zhì)。它附在蘋果的外表，顏色就會發(fā)生變化了?！?/p>
“哦，我明白了?！蔽夷X洞大開，“只要將蘋果與空氣中的氧氣分離，就不會變色了?！?/p>
“對呀，就是這個道理。你不僅善于觀察，還能開動腦筋，真不愧是我的女兒！”爸爸笑瞇瞇地?fù)崦业念^夸獎道。
生活中有許多奇怪的現(xiàn)象。只需我們仔細(xì)觀察，認(rèn)真思考，就可以解開它的奧秘！
變色的蘋果篇二十一
剛回到家，放下書包，拉開冰箱門，那幾個鮮紅的蘋果勾起了我的小饞蟲，我承認(rèn)，對于吃，我從來是毫無自制力的，于是果斷拿起蘋果，匆匆沖洗后便迅速送進(jìn)了自己的嘴巴里。正吃得起勁，窗外響起了小伙伴們的呼喚聲：“寒雨，快點(diǎn)，出來跳繩啦！”蘋果？跳繩？我果斷選擇后者。我必須再次承認(rèn)，相比呢，玩還是人生頭等大事，吃只是位居其次的。于是我把吃了一半的蘋果放在桌子上，便沖向了小伙伴們。
天色漸漸暗下，一群小人兒興盡而歸，蹭進(jìn)家門那一刻，猛然發(fā)現(xiàn)還有大半個蘋果沒吃呢！但是，你看桌上的那半個蘋果——叫我怎么吃呢？蘋果已經(jīng)變成了茶色，準(zhǔn)確的說是褐色，不得已，我只能懊悔地將其丟進(jìn)垃圾桶。
繼而，一個大大的為什么占據(jù)了我的整個腦海。為什么？為什么它會變色呢？以前總是聽媽媽說：蘋果放久變色了就不能吃了。我竟也沒去深究其原因。帶著疑惑，我尋求姐姐的幫助。姐姐露出了很神秘的表情，讓我再拿一個蘋果，做個小實驗。姐姐讓我把蘋果皮剖掉，切成均勻的兩半，一半放在空氣下，另一半完全浸在水里。
十分鐘后，奇怪的現(xiàn)象出現(xiàn)了：空氣中的蘋果已然成了褐色，而水中的蘋果竟幾乎沒有變色！這又是為什么呢？姐姐留下一句“自己好好思考、探索”，便走開了。我盯著這兩半蘋果，百思不得其解。又過了一會，我發(fā)現(xiàn)之前從水里拿出來的這半蘋果，在空氣里也跟著變色了。難道蘋果的變色跟空氣有關(guān)？是空氣里有什么能讓蘋果變色的物質(zhì)嗎？我興奮地問姐姐，姐姐對我贊賞地一笑，說：“沒錯，你的想法是對的，其實是空氣中的氧氣把蘋果表面氧化了，蘋果中有一種特殊的.物質(zhì)，能被氧氣氧化導(dǎo)致變色?！?/p>
我似懂非懂，然后上網(wǎng)查了氧氣的相關(guān)資料，終于明白了姐姐講的是什么意思。我的理解是這樣的：空氣中的氧氣遇到了蘋果中的一種化學(xué)物質(zhì)，兩者產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，蘋果就變質(zhì)變色了。終于弄清楚了其中的奧妙，我有種前所未有的滿足感，很開心，很開心。
又想起了姐姐以前對我說過的一句話，她說作家高爾基曾經(jīng)講過：懶于思索，不愿意鉆研和渴望深入理解的人是“愚蠢”的。
我真高興，我不是高爾基眼中的“愚蠢”的人！
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