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食物中毒處理應急預案篇一
出現(xiàn)認為蓄意破壞引起的突發(fā)性安全事件時，應做到以下幾點：
1、迅即組織人員進行處理，及時報告單位領導組織力量處置。
2、在不能控制局勢和專業(yè)救援力量尚未趕到的，情況下，要組織人員撤離，并切斷電源、燃氣源，搬遷鄰近的重要物資、器材、資料，及時封圍現(xiàn)場，并做好配合專業(yè)救援的準備工作。
3、在配合專業(yè)救援力量進行搶救，局面得以基本控制的情況下，派專人向上級主管單位報告。
4、在局面完全控制的情況下，注意保護現(xiàn)場，配合公安機關進行勘察。
5、組織對受傷人員進行急救處理，及時開展展對傷員及家屬的安撫慰問，妥善做好善后工作。
6、對當時就能確定的'嫌疑人要立即扭送公安機關，對于一時難以確定的，要注意控制現(xiàn)場，以配合公安部門做好偵破工作。
食物中毒處理應急預案篇二
為維護廣大師生和全體職工的生命安全，保障學院教學和順利進行，維護社會的政治穩(wěn)定。根據(jù)教育部，衛(wèi)生部《關于加強學校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作》的意見，結合食堂工作具體情況，特制定如下飲食安全應急預案:。
學院的食堂，餐廳要認真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部食品衛(wèi)生以及關于《食物中毒事故處理辦法》的精神，以便及時采取防治措施。
(二)廣泛開展預防食物中毒宣傳教育。
廣泛深入地開展預防食物中毒的宣傳，結合學院的實際情況，充分利用廣播，電視，報刊，黑板報，宣傳畫和實物標本等各種形式，宣傳普及有關的衛(wèi)生知識，提高食物從業(yè)人員和廣大師生員工的衛(wèi)生管理水平，減少食物中毒發(fā)生。
(1)防止細菌對食品的污染:學校食堂應對食品加強衛(wèi)生管理，特別是肉類，魚類和奶類等動物性食品，要防止在生產加工和出售過程中的污染。食品須低溫貯藏，用專用工具售貨，食品從業(yè)人員要重視個人衛(wèi)生，定期進行身體檢查，發(fā)現(xiàn)有不適宜從事食品工作的病患者或帶病者，應及時調換工作。
(2)控制細菌的污染，控制細菌生長繁殖措施，主要是低溫保藏。按照食品低溫保藏的衛(wèi)生要求貯存食品，防止食品腐爛變質。
(3)殺滅病原菌。殺滅病原菌的措施主要是高溫滅菌，當肉類食品深部溫度達80度時，經12分鐘可徹底殺死沙門氏菌。隔餐的熟食品和剩菜飯，在銷售或食用前必須充分加熱。
(1)有些化學物質與食用的面堿，淀粉，食鹽等形狀相似，因而常發(fā)生誤用，誤食而造成中毒。因此，要加強對有毒物品的管理，要嚴格執(zhí)行保管和領取制度，嚴禁把有毒化學物質帶回家中使用。
(2)加強農藥的管理和使用。農藥要專庫保管，不能與食品同倉存放，防止污染食品。并要嚴格遵守農藥使用的有關規(guī)定。
(3)包裝或盛放有毒化學物質的容器，不得用來包裝或盛放食品。
(五)有毒動植物中毒的預防措施。
有毒動植物往往與某些可食的食物相似，人們如不加以識別而誤食用，就會引起中毒，如有毒的蕈類和野果等。因此，要加強宣傳，提高對有毒或無毒動植物的識別能力，防止誤食，對不能識別的有毒動植物，須經有關部門鑒定，確認無毒才能食用。
食物中毒處理應急預案篇三
食品衛(wèi)生工作是學校安全衛(wèi)生工作的重要組成部分。為了確保我校全體師生食品衛(wèi)生的安全，保障教育教學工作的順利進行和社會的穩(wěn)定，特制定我校食物中毒事故應急預案。
組長：xx。
副組長：xx。
成員：xxxx。
為了確保全校師生的食品衛(wèi)生安全，學校必須加強對食品衛(wèi)生安全的學習、宣傳、教育，嚴格執(zhí)行《食品安全法》和各項管理制度及操作要求。
（1）加強食品衛(wèi)生安全的教育、宣傳，堅持上好健康教育課，定期對學生進行食品衛(wèi)生知識和安全知識教育。
（2）教育學生講衛(wèi)生，勤洗手、勤洗頭、勤洗澡、勤換衣，勤剪指甲。學校食堂、小賣部從業(yè)人員必須具備健康證，定期體檢，無法定傳染性疾病，持證上崗。
（3）教育學生堅持飯前便后洗手，堅持每天早晚刷牙。
（4）每天堅持“兩掃一揀”，每周進行一次大掃除，不留衛(wèi)生死角。學校公共場所、食堂等堅持定期消毒，作好記載。
（5）食堂采購食品必須在取得合法經營權的、手續(xù)齊全的正規(guī)經銷攤點定點采購。采購的蔬菜要新鮮，要用清水多次沖洗清除殘留農藥。不得加工變質腐爛的蔬菜，不得加工涼拌菜。每天堅持試嘗、留樣制度，并作好詳細、準確的記錄。
（6）嚴禁他人隨意進出食堂，要有進出、檢查記錄，生熟食品存放要分開，熟食配餐間由專人負責。
（7）從業(yè)人員加工食品時，必須穿戴清潔衛(wèi)生的工作衣帽。不留長指甲，不留長發(fā)，不吸煙，要有良好的個人衛(wèi)生習慣。
（8）定型包裝食品必須有生產廠名、廠址、生產日期、保質期，不得采購變質、過期和不干凈的食品。
（9）嚴禁采購和加工霉爛變質、污染，未經檢疫的食物，未經化驗鑒定許可的野生動植物和病死的家禽、家畜不得食用。
（10）制作食品應當燒熟煮透。生熟食品應分開存放，加工生熟食物的刀、菜板應當分開，并有明顯標識，剩余食品應冷藏保鮮，食用前仔細檢查并充分加熱。
（11）食品儲藏柜應當保持干燥、陰涼、通風，防止食品霉爛變質，嚴禁將非食品、有毒物質存放在一起。
（1）如一旦發(fā)生食物中毒，學校領導迅速趕赴現(xiàn)場，及時組織教師和相關人員搶救治療食物中毒人員，盡可能按就近、相對集中的原則進行搶救處理。
（2）立即用電話向縣教育局、鎮(zhèn)政府和衛(wèi)生部門報告，報告中毒情況、發(fā)生時間、主要癥狀、中毒人數(shù)等，請求有關部門援助。如懷疑是人為投毒，應立即向當?shù)毓膊块T報告。
（3）全力保持學校的穩(wěn)定，全體教職工統(tǒng)一認識、統(tǒng)一思想，作好輿論導向和家長群眾的安撫解釋工作，避免教師、學生、家長和其他人員因不必要的恐慌而引起混亂。
（4）嘔吐有利于毒物排出，病人發(fā)生嘔吐時，切忌止吐。學校安排人員配合醫(yī)院、醫(yī)務人員妥善救治病人，并派人到醫(yī)院守護中毒病人，有什么情況便于及時匯報、解決和處理。
（5）學校領導應派有關人員保護好現(xiàn)場，保管好供應給學生的食物，對可疑食物和留樣食品立即封存。待現(xiàn)場調查取證結束后，按照有關部門的要求進行處理。
（6）學校領導和有關人員要密切配合相關部門做好學生、家長和社會各方面的工作，對發(fā)生食物中毒的學生逐一進行個案調查，內容包括主要癥狀、最早發(fā)病時間，如實說明24-48小時前的進餐情況等，做好學生思想工作，讓學生積極配合醫(yī)院醫(yī)務人員進行治療，遵守醫(yī)囑，爭取早日康復。
（7）教務處迅速通知班主任老師到現(xiàn)場，安撫本班學生，政教處到現(xiàn)場指導急救辦法。情況重大的，由校長報縣教育局申請該班或全校停課。
（8）集中患者，以便急救車能迅速運輸患者。后勤人員、保安到現(xiàn)場維持秩序，關閉校門，疏導急救通道，防止校外人員涌入學校影響政常的急救工作。
（9）班主任組織其余學生回到教室，并從心理學角度疏導學生的心理，避免造成群體臆病現(xiàn)象。學校領導和涉及班的班主任應及時到醫(yī)院或家庭慰問、安撫患者，減少患者和家長的恐慌情緒。
食物中毒處理應急預案篇四
為有效預防、及時控制和消除食物中毒事件及其危害，保障公眾健康和生命安全，維護社會正常秩序，同時提高醫(yī)療衛(wèi)生人員對群體性食物中毒事件的應急處置工作能力，有效掌握應急救援程序及方法，根據(jù)《突發(fā)事件應對法》及《食品安全法》的要求，制定本預案。
為強化我院群體性食物中毒應急處置工作的統(tǒng)一領導和指揮，成立醫(yī)院群體性食物中毒應急處置工作應急領導小組，下設醫(yī)療專家小組、管理報告小組、后勤物資保障小組。
組長：
副組長：
成員：
領導小組的職責是：在上級衛(wèi)生行政部門領導下，負責領導、指揮我院群體性食物中毒應急處置工作，組織實施各項診療工作，統(tǒng)一調配全院人力、物力等資源，制定預防控制對策與措施，討論決定我院防治工作的重大問題與事項。
組長：
副組長：
成員：
專家小組的職責是：對可疑及確診病例進行會診，提出疾病診斷意見和治療方案，指導醫(yī)療救治、醫(yī)務人員的防護和消毒隔離工作。
組長：
副組長：
成員：
管理報告小組職責：負責監(jiān)測我院疫情，及時匯總，上報至醫(yī)院群體性食物中毒防治應急處置工作領導小組，同時上報至疾控中心。
4、醫(yī)院群體性食物中毒防治應急處置后勤物資保障小組。
組長：
副組長：
成員：
物資保障小組職責：在本院發(fā)生突發(fā)事件后，及時提供救治工作需要的相關物資，包括床位、藥品、急救設備、生活用品等。
群體性食物中毒應急領導小組及各應急小組成員的手機應24小時開機，院內召集緊急會議及緊急會診時，在崗人員應在10分鐘之內到位。
1、接收三人以上食物中毒患者或病情嚴重有生命危險食物中毒患者時，即刻通知醫(yī)務部（工作日）或總值班（夜間、節(jié)假日）。
2、醫(yī)務部或總值班接到通知后，根據(jù)具體情況，立刻向分管院長匯報，分管院長向應急領導小組匯報，根據(jù)中毒患者人數(shù)、病情等情況判斷是否啟動應急預案，如無須啟動，由科室組織力量搶救，必要時由醫(yī)務部或總值班調動醫(yī)療應急隊伍參與救治。如需啟動應急預案，即刻組織院內力量參與救治。
3、院感辦及時匯總食物中毒事件中發(fā)病人數(shù)及救治情況，上報至醫(yī)院應急處置工作領導小組，同時上報至疾控中心。
4、如人數(shù)驟增，由醫(yī)院群體性食物中毒防治應急處置后勤物資保障小組及時保證床位、藥品的供應。
食物中毒處理應急預案篇五
為了有效預防食物中毒事件的發(fā)生，保障校園師生的身體健康和生命安全，及時、科學、高效地處置可能發(fā)生的食物中毒事件，把中毒事件造成的損害降到最低程度，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急處理條例》、《食物中毒事故處理辦法》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等有關法律和法規(guī)，結合實際，特制定食物中毒事故應急預案。
成立食物中毒事故應急組織機構，落實人員分工，明確職責要求。
1、應急領導小組：
職責：負責制定食物中毒應急預案，決定本預案的啟動與終止;建立健全預防和處置食物中毒工作組織機構，明確職責，完善各項措施的落實;在食物中毒事件處置工作中統(tǒng)一指揮、果斷決策、協(xié)調各方力量進行應急救援，控制事態(tài)發(fā)展，把中毒事件造成的損失降到最低，組織事故調查，總結經驗教訓，避免事故再次發(fā)生。
2、應急工作小組。
(1)通訊聯(lián)絡組。
職責：負責事故情況報告及各方面的聯(lián)絡溝通，通知相關部門和人員立即趕赴現(xiàn)場，負責向上級部門請示和報告工作。
(2)醫(yī)療救護組。
職責：及時對病員進行必要的緊急搶救處理，情況嚴重時撥打120請求救助，并配合醫(yī)務人員對患者進行救治，護送重傷病員去醫(yī)院診治，通知學生家長、教師家屬趕赴醫(yī)院協(xié)助救治。
(3)現(xiàn)場保衛(wèi)組。
職責：實施現(xiàn)場保護，設置警戒線，維護現(xiàn)場秩序，勸退圍觀人員;封存造成食物中毒或有可能導致食物中毒的物品。
(4)后勤保障組。
職責：保障搶救機動車輛、醫(yī)療、消毒、照明器材、搶救工具等搶救物資、用品到位，保障搶救必需品及時供應。
(5)善后處置組。
職責：負責師生及學生家長的思想工作，做好安撫慰問工作;妥善處理各種善后事宜，配合相關部門調查事故原因，迅速恢復正常的教育教學秩序;聯(lián)系保險公司，對傷亡學生進行理賠。
1、安全預防措施。
(1)建立健全學校食品衛(wèi)生校長負責制度等各項管理規(guī)章制度，并認真落實到位。
(2)配備專職或兼職食品衛(wèi)生管理員。
(3)實施食堂承包(托管)經營的學校應建立嚴格的準入制度，并切實執(zhí)行。
(4)學校食堂必須取得衛(wèi)生行政部門頒發(fā)的“衛(wèi)生許可證”，無證食堂不得經營。
(5)食堂從業(yè)人員必須具有有效健康證明，持證上崗。食堂從業(yè)人。
員每年到法定機構體檢一次，體檢符合要求，由疾控中心發(fā)給健康證，方可從事食堂工作;食堂從業(yè)人員在出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等有礙于食品衛(wèi)生的病癥時，應立即脫離工作崗位，待完全治愈后方可重新上崗。
(6)控制細菌的污染，按照食品分類低溫貯存的衛(wèi)生要求貯存食品，防止食品腐爛變質。
(7)實行銷售食物48小時留樣、登記制度。
(8)學校要加強對食堂和對學生集體用餐的衛(wèi)生監(jiān)督，對食堂采購、加工、銷售等重要環(huán)節(jié)應重點進行監(jiān)督指導，消除安全隱患。
(9)建立統(tǒng)一的食品安全事故監(jiān)測、報告網(wǎng)絡體系，通過日常監(jiān)測和抽查，加強對學校衛(wèi)生、食堂餐飲等環(huán)節(jié)的日常監(jiān)管，建立重大食品安全信息資料檔案。及時研究分析校園食品安全情況，做到早發(fā)現(xiàn)、早預防、早整治、早解決，形成統(tǒng)一、科學的食品安全信息評估和預警體系。
(10)學校加強對全體師生食品安全知識的教育，不斷提高廣大師生的安全意識和責任意識，最大限度減少學校食品安全事故造成的危害，保障廣大師生身體健康和生命安全。
2、應急處置措施。
(1)首發(fā)者發(fā)現(xiàn)中毒事故，立即報告學校食物中毒應急領導小組。報告內容必須準確全面，要包括具體時間、地點、中毒人數(shù)等簡要情況。由應急領導小組確定啟動應急預案。
(2)學校安全工作領導小組現(xiàn)場指揮，協(xié)調控制，對患者進行搶救;并向區(qū)教育局安全應急領導小組和局安全穩(wěn)定管理辦公室報告。
(3)情況輕微時可做應急搶救，同時注意中毒者的病癥;若是情況嚴重者則迅速撥打120請求救助，協(xié)助120醫(yī)務人員將中毒者送至醫(yī)院治療，并通知中毒學生家長、教師家屬趕赴醫(yī)院協(xié)助救治。
(4)現(xiàn)場保衛(wèi)組立即趕赴現(xiàn)場維持秩序，控制可疑人員;調查情況，分析是否有人為投毒的可能，必要時報請公安部門介入并對中毒現(xiàn)場進行隔離和戒嚴。
(5)中毒事件發(fā)生后，應立即停止食品加工和銷售，封存現(xiàn)場及可疑食品、原料、工具、設備、容器、餐具等，追查食品及原料的來源，追繳售出的可疑食品，對病人的吐瀉物及可疑食品進行取樣，送上級疫檢部門檢驗。
(6)學校要及時與中毒學生家長、教師家屬聯(lián)系，并做好思想工作及善后處理工作，做好宣傳教育，澄清事實，引導輿論以正視聽，防止師生的驚恐和社會上的謠言等，維護學校正常秩序和安全穩(wěn)定。
(7)實施責任追究制度。嚴格食品衛(wèi)生監(jiān)督責任制和責任追究制，事故處理后期要根據(jù)事故情況，對相關責任人以及救助過程中推諉、延誤、不遵從指揮造成嚴重后果的相關人員進行責任追究，對違反法律構成犯罪的由司法機關依法追究刑事責任，懲前毖后，同時建立食品安全信息資料檔案并存檔。
(8)領導小組必須及時書寫事故書面報告。報告內容：事故發(fā)生的時間、地點、傷亡人數(shù)、事故的簡要經過、事故發(fā)生的原因、事故發(fā)生后所采取的措施。
(9)事故補報：根據(jù)事故現(xiàn)場情況發(fā)生變化、中毒人員發(fā)生變化的情況，由領導小組及時向上級主管部門進行情況補報。
1、在應急行動中，各小組要密切配合，服從指揮，確保救助工作的順利實施。
2、事發(fā)后，經衛(wèi)生部門查明確系食物中毒事件，應將已封存的中毒食物和原料予以銷毀;對接觸過或可能接觸過中毒食物的餐具、容器、用具、以及儲存過中毒食物的冰箱、設備進行徹底的消毒處理，以杜絕中毒隱患。
3、發(fā)生食物中毒事件后，應對事件的發(fā)生、經過、后果進行認真分析研究，自覺查找工作中存在的漏洞和不足，進行總結與完善，強化食品衛(wèi)生安全管理，杜絕類似事件的再次發(fā)生。
食物中毒處理應急預案篇六
副組長： 趙首文
組 員： 趙文開 朱彥澤 安麗華 郭春梅 閆麗勉
二、應急預案
1、及時逐級報告。報告責任人：趙首文
一旦發(fā)生食物中毒及傳染病，應當及時向校長吉建榮報告，食品衛(wèi)生管理員趙首文立即向縣衛(wèi)生監(jiān)督所和疾控中心報告。報告內容有：發(fā)生中毒的單位、地址、時間、中毒人數(shù)及死亡人數(shù)，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等，以利于有關部門積極采取措施、組織搶救、調查分析中毒原因和預防方法。若懷疑投毒則向公安部門(110)報告。
2、立即搶救中毒者
在第一時間組織人員，立即將中毒者送縣醫(yī)院(120)搶救。
3、保護現(xiàn)場，保留樣品
發(fā)生食物中毒后，在向有關部門報告的同時要保護好現(xiàn)場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物（嘔吐物、大便）
要保留，提供留樣食物,以便衛(wèi)生部門采樣檢驗，為確定食物中毒提供可靠的情況。
4、如實反映情況
負責人及與本次中毒有關人員，如學校食堂工作人員及病人等應如實反映本次中毒情況。將病人所吃的食物，進餐總人數(shù)，同時進餐而未發(fā)病者所吃的食物，病人中毒的主要特點，可疑食物的來源、質量、存放條件、加工烹調的方法和加熱的溫度、時間等情況如實向有關部門反映。
5、對中毒食物的處理
在查明情況之前對可疑食物應立即停止食用。疾控中心已查明情況，確定了食物中毒，即可對于引起中毒的食物及時進行處理。對中毒食物可采取煮沸15分鐘后掩埋或焚燒。液體食品可用漂白粉混合消毒。食品用工具、容器可用1-2%堿水或漂白粉溶液消毒。病人的排泄物可用20%石灰乳或5%的來蘇兒溶液進行消毒。
神山鄉(xiāng)中食堂食物中毒
應急預案
為了提高我校預防和控制突發(fā)食物中毒事件的能力和水平，減輕或者消除突發(fā)事件的危害，保障全校師生的身體健康與生命安全，維護學校正常的教學秩序和校園穩(wěn)定，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》、《學校衛(wèi)生工作條例》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《國務院辦公廳轉發(fā)教育部、衛(wèi)生部關于加強學校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作意見的通知》等法律法規(guī)和規(guī)范性文件要求，結合本校實際，特制定本應急預案。
一、工作原則
1. 預防為主、常備不懈
宣傳普及食物中毒防治知識，提高全校師生的防護意識和校園周圍公共衛(wèi)生水平，加強對食堂衛(wèi)生日常管理和督促，發(fā)現(xiàn)問題及時采取有效措施。
2. 依法管理、統(tǒng)一領導
組長：陶光永
負責總體協(xié)調，組織、指揮、做出相應的應急工作安排。
副組長：黃旭、管濤
協(xié)助現(xiàn)場整體工作安排，收集記錄相關情況，形成文字材料。
組員：陳旺、楊正宇、許寒、鄧麗娟
負責現(xiàn)場救治，與衛(wèi)生、防疫、醫(yī)療等部門聯(lián)系。
組員：各教研組組長及各班班主任、
提供一線的情況，查明事因，及時落實相關工作安排，并向師生及家長做好解釋工作。
成立由學校校長陶光永任組長，黃旭、管濤為副組長，陳旺為辦公室主任的學校突發(fā)食物中毒事件應急領導小組，負責及時處理、上報、協(xié)調與落實學校的食物中毒的防治工作。
3. 加強領導、落實責任
突發(fā)食物中毒事件的預防與控制工作實行一把手負總責，逐級簽訂工作責任狀。
4. 快速反應、運轉高效
建立預警、救治快速反應機制，增強應急處理能力。按照“四早”要求，快速反應，及時準確處置。
二、應急措施
( 一 ) 應急食物中毒小組成員及職責
1．由學校校長任組長，負責學校突發(fā)食物中毒事件應急小組的全面指揮，出現(xiàn)集體性食物中毒爆發(fā)，學校應以最快的通訊方式在2小時之內向縣疾病預防控制中心報告，同時向教育局報告。
2．總務處負責突發(fā)食物中毒事件日常防治工作的管理及后勤保障，具體負責學校食品衛(wèi)生安全工作。
3．食堂管理員加強對食堂衛(wèi)生按量化分級管理進行經常性檢查，食物中毒相關衛(wèi)生知識的宣傳。
4．班主任及任課教師做好突發(fā)食物中毒事件衛(wèi)生宣傳工作。進入應急狀態(tài)后，全面啟動突發(fā)食物中毒應急預案，由校長親自指揮。
( 二)應急程序
一旦發(fā)生校內食物中毒或可疑食物中毒時，在衛(wèi)生部門的'指導下，全面啟動突發(fā)食物中毒應急預案：
1．班主任、教研組組長或在場教師要立即把事件通知學校突發(fā)食物中毒事件的總指揮。
2．校長及主管校長要立即趕到現(xiàn)場，統(tǒng)一指揮，具體聯(lián)系急救中心，并在第一時間報告教育局、縣疾病預防控制中心等；在食物中毒事件得到控制后，要將該事件的詳細情況和處理結果向教育局報告。
3．班主任立即將發(fā)病學生送往醫(yī)院，協(xié)助醫(yī)療部門治療，聯(lián)系中毒學生家長，安撫他們的情緒，取得家長的合作。
4．總務處負責調查廚房、工作人員情況，炊具、設備和食品原料加工現(xiàn)場，待確認后等待衛(wèi)生部門處理，事件發(fā)生后對相關場所進行消毒，做好后勤保障。
5．村衛(wèi)生室工作人員負責臨時急救處理，保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品，并進行封存，以便衛(wèi)生部門的檢查。
6．聯(lián)系學校食堂車輛應急出車。
7．突發(fā)食物中毒應急處置完成后，爭取在最短時間內恢復正常教學秩序。
8．對突發(fā)食物中毒事件反映出來的問題，要進行整改，防止事件再發(fā)生。
9．凡是瞞報、緩報，一經發(fā)現(xiàn)，就要做相應的處理。
10．事情處理結束了，還要對學生進行相關的預防教育。
(三)聯(lián)系方式
赫章縣達依鄉(xiāng)初級中學
2012年3月5日
食物中毒處理應急預案篇七
1、在食品加工、供應過程中：或用餐時發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑或有變質可疑時，經確認后，立即撤收處理該批全部食品。
2、牢固樹立食品衛(wèi)生安全意識，時刻警惕食物中毒事件的發(fā)生，班主任發(fā)現(xiàn)可疑病情后，及時報告校醫(yī)室，做出以下措施：
（1）初步診斷、治療、護理患病的師生。
（2）如確定食物中毒，立即報告學校安全工作領導小組。
（3）立即撥打急救電話120或者與附近醫(yī)院聯(lián)系救治患病師生。
（4）收集相關病情信息、食物及原加工材料，協(xié)助衛(wèi)生部門進行事件調查、處理。
3、學校主管領導立即指揮搶救工作，并做出以下措施：
（1）責令立即停止食品加工、供應活動。
（2）立即向上級主管教育部門和衛(wèi)生部門報告。
（3）負責保護好現(xiàn)場，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設備、保護好中毒現(xiàn)場和食品留樣，防止人為地破壞現(xiàn)場，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理。
（4）班主任負責協(xié)助校醫(yī)護理患病學生，如發(fā)現(xiàn)人數(shù)較多，治療護理在班級進行。對已確定重病師生負責轉送醫(yī)院治療。
（5）做好師生思想工作，穩(wěn)定學生情緒；負責家長的疏導工作。
（6）校醫(yī)要深入各班級配合衛(wèi)生行政部門，做好事件調查工作。向患者了解食物中毒的經過、可疑食品、中：毒人數(shù)，并預測發(fā)展趨勢。
（7）做好后勤保障工作，保障搶救機動車、藥品、消毒用品到位。
（8）食堂負責人要協(xié)助衛(wèi)生部門作帶菌檢查和取證工作，按照衛(wèi)生部門的要求如實提供有關材料和樣品。
食物中毒處理應急預案篇八
鑒于當前日益嚴峻的食品安全工作重要性，為認真貫徹落實上級有關文件精神，順利應對學校的各種突發(fā)事件，妥善處置緊急情況，最大限度地減少意外事故帶來的損失，確保師生的安全，根據(jù)學校的實際情況，特制定本方案。
（一）。
組長聯(lián)系電話。
副組長。
成員。
（二）。
通訊聯(lián)絡組。
搶救處理組。
后勤保障組。
（三）。
1、報告事件。
發(fā)生食物中毒事件，在場人員立即向應急處理小組組長或者副組長報告。
報告電話。
2、應急處置。
應急處理領導小組組長或者副組長接到報告后，負責啟動應急處置預案，立即組織、指揮相關人員奔赴現(xiàn)場救助食品中毒人員，核實情況后及時向轄區(qū)內食品監(jiān)督管理部門報告。
3、食物中毒的臨床表現(xiàn)。食物中毒通常會引起腹痛、惡心、嘔吐、腹瀉等，一般餐后少則半小時、多則48小時就可發(fā)病?；颊叱猩鲜黾毙晕改c炎癥狀外，還有神經系統(tǒng)癥狀，如：頭痛、怕冷、發(fā)熱、乏力、瞳孔散大、視力模糊、吞咽及呼吸困難等，中毒嚴重者可因腹瀉造成脫水性休克或衰竭而死亡。我國對食物中毒制定了詳細診斷標準，主要是以病人的潛伏期和中毒的特有表現(xiàn)為依據(jù)。最明顯的特征有：中毒病人在相近的時間內均食用過某種共同的中毒食品，未食用者不中毒；在停止食用中毒食品后，發(fā)病很快停止；潛伏期較短，發(fā)病急劇，病程易較短；所有中毒病人的臨床表現(xiàn)基本相似；一般無人與人之間的直接傳染。
4、發(fā)生食物中毒事件，在場人員報告后，要立即進行自救和互救，可用筷子或手指刺激咽部幫助催吐，盡快排出毒物，同時制止所有在場人員就餐。
5、領導小組人員趕到現(xiàn)場后，負責組織、指揮食物中毒事件的應急處置措施。現(xiàn)場救援組人員應冷靜分析中毒原因，針對引起中毒的食物以及吃下去的時間長短。及時采取如下應急措施：
a、催吐：如果進食的時間在1至2小時前，可使用催吐的方法。立即取食鹽20克，加開水200毫升，冷卻后一次喝下。如果無效，可多喝幾次，迅速促使嘔吐。亦可用鮮生姜100克，搗碎取汁用200毫升溫水沖服。如果吃下去的是變質的食物，則可服用十滴水來促使迅速嘔吐。
b、導瀉。如果病人進食受污染的食物時間已經超過2至3小時，但精神仍較好，則可服用瀉藥，促使受污染的食品盡快排出體外。一般用大黃30克一次煎服，老年患者可選用元明粉20克，用開水沖服，即可緩瀉。體質較好的老年人，也可采用腹瀉葉15克，一次煎服或用開水沖服，也能達到導瀉的目的。
c、解毒。如果是吃了變質的魚、蝦、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100毫升，水200毫升，稀釋后一次性服下。此外，還可以采用紫蘇30克、甘草10克一次煎服。若是誤食了變質的防腐劑或飲料，最好的急救方法是用鮮牛奶或者其他含蛋白質的飲料灌服。救援過程中要給病人以良好的護理，盡量使其安靜，避免精神緊張，注意休息，防止受冷，同時補充足量的淡鹽開水。
d、待事故處理完畢后，對視頻、餐具及食品用工具進行無害化處理或銷毀。根據(jù)不同的中毒食品，對中毒場所采取相應的處理，以免擴大中毒范圍。
6、在場人員應積極配合120急救機構工作。
7、加強從業(yè)人員食品安全知識培訓，并通過事件加強員工職業(yè)健康安全思想教育。
（1）采購食品原輔料應建立進貨查驗制度。采購食品應索取生產單位和（或）供貨單位資質證明及食品合格的證明文件等，購買定型包裝食品時請注意查看有無生產日期、保質期和生產單位，不要使用超過保質期到食品。
（2）保持操作間和餐廳壞境整潔，妥然保管有毒有害物品，農藥、殺蟲劑、殺鼠藥和消毒劑等不得存放在食品加工場所，避免被誤食、誤用。
（3）加工、儲存食品時要做到生、熟分開；隔夜食品在食用前必須加熱煮透后方可食用。
（4）操作間設備布局和工藝流程應當合理，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，食品不得接觸有毒物、不潔物、餐具、炊具和盛放直接入口食品的容器。使用前必須洗凈、消毒，炊具、用具用后必須洗干凈。
（5）使用洗滌剤、消毒劑應當對人體安全、無害。
（6）從業(yè)人員每年必須進行健康檢查，取得健康合格證明后方可上崗。凡患有病疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染?。òㄔ瓉頂y帶者），活動性肺結核，華服性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的，不得參加接觸直接入口食品的工作。
（7）食品從業(yè)人員應當經常保持個人衛(wèi)生，加工食品時，必須將手洗干凈，穿戴清潔的工作衣、帽。
（8）健全本單位的安全管理制度，配備專職或者兼職的食品安全管理員，加強對食品以及環(huán)境衛(wèi)生的檢查工作。
（9）加強食品從業(yè)人員安全知識培訓和專業(yè)技能培訓，宣傳食品安全、營養(yǎng)知識。
（10）非本單位食品從業(yè)人員禁止進入操作間。
食物中毒處理應急預案篇九
做好學校飲食安全工作，事關全校師生員工身體健康和生命安全。為防控食物中毒事件的發(fā)生，特制訂以下應急預案：
一、提高認識，加強領導。
1、成立以校長為組長、分管后勤主任為組長，總務處、德育科、醫(yī)務室、
生活部、委組員。
2、學校實行校長親自抓，分管領導配合抓，各成員具體落實抓，全校師生員工共同參與的格局。加強學校食堂、服務部衛(wèi)生的監(jiān)管力度，加強從業(yè)人員衛(wèi)生意識的教育與培訓，增強他們對防控食物中毒工作重要性的認識，牢固樹立“健康安全第一，責任重于泰山”的思想，全力抓好學校食品衛(wèi)生的監(jiān)管。
二、加強衛(wèi)生宣傳力度。
大力開展健康教育，普及防治食物中毒衛(wèi)生知識，提高全體師生員工的自我保護意識。充分利用廣播、黑板報、衛(wèi)生小報、墻報、宣傳窗、衛(wèi)生委員培訓、班隊課等多種形式，廣泛開展食品衛(wèi)生法、腸道傳染病的預防知識等宣傳教育，防止病從口入；及時印發(fā)“預防食物中毒”、“預防腸道傳染病”等健康教育資料，提高師生員工對預防食物中毒的認識，增強自我防護意識和技能。
三、加強食堂衛(wèi)生自身管理。
1、嚴格按照教育部、衛(wèi)生部關于《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的.要求，建立健全各項食品衛(wèi)生管理規(guī)章制度。
2、嚴把食物操作各個環(huán)節(jié)，對食品采購、蔬菜進貨、餐具清毒等把好索證、驗收質量關。
3、保證飲用水質量安全。
4、對從業(yè)人員經常進行食品衛(wèi)生教育培訓，提高他們的衛(wèi)生意識，做到持證上崗。
5、實行食物48小時留樣、登記制度。
四、加強校園環(huán)境衛(wèi)生的管理。
進一步搞好校園衛(wèi)生的清潔工作，徹底清理校園內外及周邊環(huán)境，不留死角。對師生公寓、教室、食堂、圖書館、廁所等人群聚集的場所進行定期消毒，保持室內空氣流通。校園環(huán)境衛(wèi)生由清潔工人和各班劃分包干，責任到人，按常規(guī)一日二次安排打掃、檢查；各班衛(wèi)生情況在每日公布欄公布；對校園、服務部、食堂內及周邊環(huán)境存在的問題，應實行定期整改。
五、明確突發(fā)事件應急處理職責。
1、凡在校內發(fā)現(xiàn)食物中毒或疑似食物中毒病人的任何人，都要及時向校辦、德育處或總務處報告，各處（辦）在接到報告后應在第一時間向校領導小組匯報。
2、領導小組應立即下令停止食用造成食物中毒或可能造成中毒的食品，立即封存造成中毒的食品及其原料、容器、工具、設備。
3、學校對有食物中毒癥狀及有明顯或嚴重癥狀的學生應立即送往醫(yī)院救治。
4、在食堂廚房事故現(xiàn)場實施警戒保衛(wèi)。
5、委派學校干部、教師去醫(yī)院探視、安慰學生，并及時與患病學生的家長聯(lián)系。
6、立即上報教育局和衛(wèi)生局，并配合衛(wèi)生監(jiān)督部門的調查和取樣工作。
7、一旦發(fā)現(xiàn)發(fā)生食物中毒事故，應立即停止一切生產和經營活動，封存所有食品及原料。學校食堂工作人員應留在學校，配合調查。如有證據(jù)證明或有理由懷疑有人投毒，應立即報警。
8、確認因食堂提供的食品造成學生食物中毒后，應根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督所的指導和要求，進行消毒、處理等工作。
9、全校教職員工應齊心協(xié)力，共同應對，確保應急工作有條不紊進行。
食物中毒處理應急預案篇十
一、設立學校食堂食物中毒事件應急小組，負責組織指揮應急救援工作。
組長：校長田孝民。
組員：辦公室主任——陳國生?總務科科長——房慕欽。
安全辦主任——牛自凱?教務科科長——劉俊英。
主要是對事件的起因進行調查分析研究，對事件的狀態(tài)和發(fā)展趨勢進行分析評估，負責采取有效措施進行控制，負責協(xié)調有關方面人力物力的調動，負責應急救援工作，組織協(xié)調和對外信息發(fā)布工作。
（一）應急小組下面設立三個分隊：
1、現(xiàn)場處置小隊。由總務科副科長和宿管辦主任負責組織現(xiàn)場保護、現(xiàn)場勘察、疏導交通和維護現(xiàn)場秩序，醫(yī)務室、總務科、食堂管理員協(xié)助衛(wèi)生行政部門調查取樣，2小時內報告上級衛(wèi)生部門。
2、醫(yī)療救援小隊。由教務科負責，組織醫(yī)務室對中毒人員進行醫(yī)療救治。
3、思想工作小隊。由辦公室負責組織協(xié)調班主任，負責做好師生思想工作，穩(wěn)定學生情緒；負責學生家長的思想疏導工作。有出現(xiàn)死亡病例時，負責做好中毒人員家屬的接待、安撫、撫恤和善后處理工作。
二、事故處置步驟。
（一）在食品供應過程中或學生用餐時，發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑或有變質可疑的，及時上報總務科，經確認后，立即停止出售該類食品并撤收該批全部食品封存。同時由醫(yī)務室密切觀察已食用過該類食品的學生身體的變化情況，若確認為食物中毒，立即上報食物中毒事件應急小組（或當天值班領導）。
（二）班主任或課任老師發(fā)現(xiàn)本班學生就餐后有類似食物中毒可疑病情后，應立即報告醫(yī)務室，由醫(yī)務室人員初步檢查確認，做出以下措施：
1、觀察診斷病情，對癥處理。
（1）初步診斷、治療、護理患病的學生，用“催吐法”協(xié)助中毒學生吐出有毒物。校辦或當天值班領導立即撥打120及時送醫(yī)院急救。如中毒學生較多，情況緊急，可向就近醫(yī)院尋求提供緊急救援。立即報告學校食物中毒事件應急小組（或當天值班領導）。
（2）確認發(fā)生食物中毒事件后，學校食物中毒事件應急救援小組立即啟動本應急預案并按本預案組成指揮部：組織指揮搶救工作，協(xié)調有關單位和部門進行搶救，向教育局主管部門報告。做好以下工作：
1、責令有關部門和人員立即停止食品加工、供應活動。
2、政教科長組織班主任進行全校緊急排查，通知有疑似中毒現(xiàn)象的學生緊急集中到校醫(yī)務室進行臨時處理。
3、總務科科長和醫(yī)務人員對現(xiàn)場進行取樣、檢測，分析是否有人為的可能。同時應立即組織急救隊伍搶救傷員，并留存病人的吐瀉物。嚴重者，應及時轉往就近大醫(yī)院。辦公室主任應及時調配車輛，以最短時間送至醫(yī)院救治。
3、由總務科科長負責立即向上級衛(wèi)生部門報告，報告時間距離發(fā)病時間不得超過2小時。
4、政教科科長組織醫(yī)務室要深入各班級配合衛(wèi)生行政部門做好病情調查，向中毒人員了解就餐場所、所吃食品、發(fā)病人數(shù)及所出現(xiàn)的癥狀，并及時上報。
5、總務科副主任負責向衛(wèi)生行政部門及時提供就餐人數(shù)及就餐名單，負責協(xié)助衛(wèi)生行政部門現(xiàn)場檢查就餐場所的衛(wèi)生狀況、衛(wèi)生許可證及從業(yè)人員健康證的辦理情況，分析中毒原因及可能造成中毒的食品，封存現(xiàn)場及可疑食品，追查食品及原料的來源，追繳售出的可疑食品，對病人的吐瀉物及可疑食品進行采樣，送上級部門檢驗。
6、食堂管理人員保護好現(xiàn)場，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設備、保護好中毒現(xiàn)場和食品留樣，防止人為地破壞現(xiàn)場，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理。
7、食堂經營人、食堂管理人員要協(xié)助衛(wèi)生部門做帶菌檢查和取證工作，按照衛(wèi)生部門的要求，如實提供有關材料和樣品。對發(fā)生事故的食堂，責令停止生產經營，所有人員原地待命，協(xié)助調查。
8、班主任負責通知學生家長并協(xié)助醫(yī)務室護理患病學生。
9、政教科、團委做好師生思想工作，穩(wěn)定學生情緒。
10、辦公室主任負責向新聞部門解釋工作，負責學生家長的思想疏導工作，協(xié)助學校領導做好善后處理工作。
11、總務科科長負責做好后勤保障工作，保障搶救機動車、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必須品的供應。
13、安全辦主任做好事故現(xiàn)場的安全保衛(wèi)、治安管理和交通疏導工作，預防和制止各種破壞活動，維護學校治安秩序。同時，對有關當事人采取監(jiān)控保護措施，防止逃逸或發(fā)生意外。根據(jù)衛(wèi)生行政部門意見，調查食堂工作人員的平時表現(xiàn)、社會關系以及糾紛情況，控制可疑人員，必要時對中毒現(xiàn)場進行隔離和戒嚴。
三、信息保障。
1、事件發(fā)生后，設立專門電話：
2、視情況召開通報會，做好學生思想政治工作，穩(wěn)定學生情緒。
3、校辦公室牽頭，總務科、醫(yī)務室配合，在事故發(fā)生后6小時內寫出事故書面報告。報告應包括以下內容：事故發(fā)生時間、地點、食堂名稱，食堂負責人姓名，中毒人數(shù)；事故搶救處理的情況及采取的措施；需要有關部門和單位協(xié)助有關事項；事故報告單位、簽發(fā)人和報告時間。并及時上報指揮部，保障信息暢通和信息的準確性，為領導決策提供可靠依據(jù)。
4、嚴格按照規(guī)定的時限客觀如實的逐級上報，不得隨意散布消息。
四、物質保障。
1、學校團委要充分利用廣播、?？龋瑢V大師生開展形式多樣的預防食物中毒相關衛(wèi)生知識的宣傳普及活動，提高廣大師生衛(wèi)生意識和自我保護能力，要大力開展愛校衛(wèi)生運動。
2、醫(yī)務室平時應做好處理食物中毒事件各項物資（如用于“催吐法”所需的溫開水、一次性杯子、臉盆，檢查床，被子，枕頭等）的儲備工作。
3、事件發(fā)生后，總務科應立即采取啟用儲備物資、集中設備、統(tǒng)一調配、校外調劑等有效措施，組織其他食堂做好食品供應工作，確保學校生活秩序的正常運行。
4、應急小組要統(tǒng)籌安排，緊急調用所需的人力、物力、財力資源，有關單位和個人必須服從應急小組的統(tǒng)一指揮和調配。
五、善后處理。
1、各部門配合學校做好中毒人員的安撫工作，待上級部門的檢驗報告出來以后，確定責任。對表現(xiàn)突出的人員，給予一定的表彰獎勵；對致殘、致病、死亡的人員，按國家有關規(guī)定給予補助和撫恤；對事故主要責任人員，按有關規(guī)定處理。
2、事件處理完畢后，學校食物中毒應急小組，要組織各部門認真總結，查找工作中存在的不足，加強管理，汲取教訓，杜絕類似事件的再次發(fā)生，同時向上級部門做出書面報告。
食物中毒處理應急預案篇十一
為了保障每個員工的身體健康，使員工在一個健康安全的環(huán)境中工作和生活，以及發(fā)現(xiàn)食物中毒問題能夠得以進行及時的治療，做到早發(fā)現(xiàn)，早治療的基本措施，結合公司的實際，特制定本預案。
適用于本公司的所有在冊員工,飯?zhí)贸邪碳八性诠撅執(zhí)镁筒腿藛T。
3.1管理部負責預案的制定及組織平時演練，飯?zhí)秘撠熋咳帐称返牧魳蛹笆挛镏卸镜念A防。
各部門密切配合。
4.1事件報告。
4.1.1一旦發(fā)生食物中毒，發(fā)現(xiàn)人員應及時向管理部或應急領導小組報告，應急領導小組組長接報后應立即趕赴現(xiàn)場組織停止食品供應，并向當?shù)厥称沸l(wèi)生監(jiān)督檢驗所和醫(yī)院報告。若懷疑投毒則向公安部門報告。食物中毒有多種情況，在毒物性質未查明之前，應第一時間就醫(yī)。
4.2各組分工。
4.2.1通訊組負責通知各組成員趕赴現(xiàn)場，報告120救護及整個事件中的通訊聯(lián)絡。
4.2.2后勤保障組負責事件現(xiàn)場各種器材的補給供應及其它物資保障。統(tǒng)計就餐人數(shù)及中毒人數(shù)并負責招回就餐離開人員。
4.2.3車輛調度組負責物資負責物資運輸，傷員運送。
4.2.4警戒組負責保護現(xiàn)嘗保留樣品。發(fā)生食物中毒后在向有關部門報告的同時要保護好現(xiàn)場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，以便衛(wèi)生部門采樣檢驗，為確定食物中毒提供可靠的`情況。救護組準備進行在救護車到達之前的急救工作，引導救護車的到達，為增援救援的外來機構到達，指引安排必要的通道，協(xié)助救護人員的工作，隨時報告中毒者情況。
4.3事件調查。
4.3.1在事件調查中應急領導小組成員及與本次中毒有關人員，如食堂工作人員、分餐廚師及病人等應如實反映本次中毒情況。將病人所吃的食物，進餐總人數(shù)，同時進餐而未發(fā)病者所吃的食物，病人中毒的主要特點，可疑食物的來源等情況如實向有關部門反映。
5相關記錄。
《演練相片》。
《演練簽到表》。
《演習報告》。
食物中毒處理應急預案篇十二
為進一步加強學校食品衛(wèi)生工作，強化責任，確保師生食品衛(wèi)生安全，及時正確地處置食物中毒事故，最大限度地減少事故造成的傷亡或損失，特制定此預案。
組 長：
副組長：
組 員：
1、組織有關部門按照應急預案迅速開展搶救工作，防止事故的進一步擴大，力爭把損失降到最低程度。
2、配合上級部門進行事故調查處理工作。
3、做好穩(wěn)定教育教學秩序和傷亡人員的善后安撫工作。
1、發(fā)現(xiàn)食物中毒或疑似食物中毒人員后，應立刻停止食堂的生產經營活動，及時將事發(fā)情況報告部門安全工作負責人，相關責任人接到報告后迅速趕到現(xiàn)場進行處理。
2、學校醫(yī)務人員積極協(xié)助衛(wèi)生機構救治中毒人員，嚴重的及時送縣人民醫(yī)院救治。
3、安全保衛(wèi)人員立刻封存、封閉、保留造成食物中毒或可能導致食物中毒食品及原料、工具、設備和現(xiàn)場。
4、安全保衛(wèi)人員和部門負責人積極配合衛(wèi)生行政部門進行調查，如實提供有關材料和樣品，積極落實衛(wèi)生行政部門的要求，把事態(tài)控制在最小范圍。
5、學校根據(jù)有關規(guī)定及時向上級匯報。
6、采取有效措施，做好善后處置工作。
食堂保衛(wèi)人員嚴守生活服務大樓，嚴防投毒等事故發(fā)生，外來人員未經學校后勤行政領導的批準，一律不允許進入食堂。
食物中毒處理應急預案篇十三
一、 組織機構：
組長：xxx(主管校長)
副組長：王xx
主要負責人：xxx
食堂 xxx
監(jiān)查組：xxx
信息組：宿舍學生會生活部、學生處生活教師
服務組：xxx
二、職責：
6、生活教師堅持每天的檢查制度，對發(fā)現(xiàn)的問題要及時解決并報告學生處
三、應急處理工作預案程序
1、學校如發(fā)現(xiàn)集體中毒事件要立即啟動應急處理工作預案
2、一旦發(fā)現(xiàn)食物中毒必須在第一時間通知校有關領導向上級有關部門匯報
食物中毒處理應急預案篇十四
一、目的。
施工現(xiàn)場人員多，飲食衛(wèi)生關系眾多人員和生命健康。一旦發(fā)現(xiàn)食物中毒事故，將會導致施工現(xiàn)場人員的生命健康受到威脅和直接的經濟損失。為確保我項目部中毒事故發(fā)生以后，能迅速有效地開展搶救工作，并能積極而因地制宜、分秒必爭地給予妥善的處理，最大限度地降低員工及相關方生命安全風險，特制定本預案。
二、組織機構及職責。
項目部成立中毒事故應急響應指揮小組，負責指揮及協(xié)調工作。
組長：
成員：
具體分工如下：
1、任務是了解掌握疫情，組織現(xiàn)場搶救指揮。
2、任務是根據(jù)指揮部命令，及時布置現(xiàn)場搶救，對中毒人員地嘔吐物取樣，保持與當?shù)胤酪卟块T、建設行政主管部門的溝通，并及時通知項管部應急領導小組和當事人的親人。
3、負責維持現(xiàn)場秩序、保護事故現(xiàn)場、做好當事人周圍人員的問訊記錄，并保持與當?shù)毓膊块T的溝通。
4、負責妥善處理好善后工作，按職能歸口負責保持與當?shù)赜嘘P部門的溝通聯(lián)系。
1、事故主出現(xiàn)立即向急救中心120呼救。講清中中毒人員癥狀、持續(xù)時間、人數(shù)、地點，并派人到路口接應。
2、用人工刺激法，用手指或鈍物刺激中毒者的咽弓及咽后壁，用來催吐，如此反復直到吐出物為清亮液體為止。
3、對可疑的食物禁止再食用，收集嘔吐物、排泄物及血尿送到醫(yī)院做分析。
4、對于催吐無效或神態(tài)不清者可以讓其喝牛奶或蛋清等潤滑劑來洗胃，結合毒物而防止毒物的吸收并保護胃粘膜。
5、用硫酸鎂15—30g加水200ml來給中毒者導瀉。
7、現(xiàn)場安全員應對中毒事故進行原因分析，制定相應的糾正預防措施，認真填寫事故調查報告，并上報項管部及有關上級機關。
四、應急物資。
常備藥品：消毒用品、急救物品（繃帶、無菌敷料）及各種常用小夾板、擔架、止血袋、氧氣袋。
五、通訊聯(lián)絡。
醫(yī)院搶救中心：120匪警：110火警：119。
工地現(xiàn)場值班電話：
有關負責人電話：
項目負責人：手機：
安全員：手機：
技術負責人：手機：
六、注意事項。
1、事故發(fā)生時就組織人員進行全力搶救，視情況撥打120急救電話和馬上通知有關負責人。
2、如果患者昏迷則需側躺送醫(yī)院救治，以免自然嘔吐物吸入氣管里面。
3、不可作口對口人工呼吸，以免將毒烏得勒支吸入施救者體內造成中毒。
4、誤食腐蝕性毒物（如強酸、強堿類）者或昏迷者，或抽筋者或中毒孕婦不可進行催吐。
5、重癥中毒者要禁食8—12小時，可靜脈輸液，待病情好轉后，再吃些米湯、面條等易消化食物。
食物中毒處理應急預案篇十五
為維護廣大師生和全體職工的生命安全，保障學院教學和順利進行，維護社會的政治穩(wěn)定。根據(jù)教育部，衛(wèi)生部《關于加強學校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作》的意見，結合食堂工作具體狀況，特制定如下飲食安全應急預案:。
學院的食堂，餐廳要認真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部食品衛(wèi)生以及關于《食物中毒事故處理辦法》的精神，以便及時采取防治措施。
廣泛深入地開展預防食物中毒的宣傳，結合學院的實際狀況，充分利用廣播，電視，報刊，黑板報，宣傳畫和實物標本等各種形式，宣傳普及有關的衛(wèi)生知識，提高食物從業(yè)人員和廣大師生員工的衛(wèi)生管理水平，減少食物中毒發(fā)生。
(1)防止細菌對食品的污染:學校食堂應對食品加強衛(wèi)生管理，個性是肉類，魚類和奶類等動物性食品，要防止在生產加工和出售過程中的污染。食品須低溫貯藏，用專用工具售貨，食品從業(yè)人員要重視個人衛(wèi)生，定期進行身體檢查，發(fā)現(xiàn)有不適宜從事食品工作的病患者或帶病者，應及時調換工作。
(2)控制細菌的污染，控制細菌生長繁殖措施，主要是低溫保藏。按照食品低溫保藏的衛(wèi)生要求貯存食品，防止食品腐爛變質。
(3)殺滅病原菌。殺滅病原菌的措施主要是高溫滅菌，當肉類食品深部溫度達80度時，經12分鐘可徹底殺死沙門氏菌。隔餐的熟食品和剩菜飯，在銷售或食用前務必充分加熱。
(1)有些化學物質與食用的面堿，淀粉，食鹽等形狀相似，因而常發(fā)生誤用，誤食而造成中毒。因此，要加強對有毒物品的管理，要嚴格執(zhí)行保管和領取制度，嚴禁把有毒化學物質帶回家中使用。
(2)加強農藥的管理和使用。農藥要專庫保管，不能與食品同倉存放，防止污染食品。并要嚴格遵守農藥使用的有關規(guī)定。
(3)包裝或盛放有毒化學物質的容器，不得用來包裝或盛放食品。
(五)有毒動植物中毒的預防措施。
有毒動植物往往與某些可食的食物相似，人們如不加以識別而誤食用，就會引起中毒，如有毒的蕈類和野果等。因此，要加強宣傳，提高對有毒或無毒動植物的識別潛力，防止誤食，對不能識別的有毒動植物，須經有關部門鑒定，確認無毒才能食用。
(一)通報。
發(fā)現(xiàn)食物中毒事故，立即通知衛(wèi)生所做好搶救準備，同時報學院有關領導，事故嚴重的報醫(yī)院急救電話120。
(二)緊急處理。
1，衛(wèi)生所:召集醫(yī)生緊急救護工作;。
2，后勤部門(辦公室):負責車輛調度，把重病號送往醫(yī)院搶救;。
3，保衛(wèi)處:保護現(xiàn)場，組織事故調查，處理臨時緊急任務。
(三)原因調查。
1，保護現(xiàn)場，對可疑食物或有毒食物取樣封存;。
2，留樣的食物和現(xiàn)場取到樣品送防疫部門進行技術鑒定;。
3，分析原因，根據(jù)現(xiàn)場調查和技術鑒定的狀況進行綜合分析，確定事故原因，吸取教訓。
(四)狀況匯報。
根據(jù)事故的大小狀況，及時報上級有關單位，由院辦統(tǒng)一上報。
食物中毒處理應急預案篇十六
組長：毛曉明(主管校長)
副組長：王永來 李立澤
主要負責人：小賣部 王永來
食堂 李立澤 劉樹春
監(jiān)查組：陳光 王連群
信息組：宿舍學生會生活部、學生處生活教師
服務組：趙樹敏 安士昌
6、生活教師堅持每天的檢查制度，對發(fā)現(xiàn)的問題要及時解決并報告學生處
1、學校如發(fā)現(xiàn)集體中毒事件要立即啟動應急處理工作預案
2、一旦發(fā)現(xiàn)食物中毒必須在第一時間通知校有關領導向上級有關部門匯報
食物中毒處理應急預案篇十七
副組長：韓其振、劉西宗、王忠月、李保國、位兵。
（一）在食品加工、供應過程中或用餐時發(fā)現(xiàn)食品感官性可疑或有變質可疑時，經確認后，立即撤收、處理該批全部食品。
（二）在全校范圍內樹立食品衛(wèi)生安全意識，時時警惕食物中毒事件的發(fā)生。班主任發(fā)現(xiàn)可疑病情后，及時報告校醫(yī)室，由校醫(yī)初步檢查確定，做出以下措施：
（1）觀察病情，對癥處理。
（2）如確定食物中毒，做好以下工作：
a初步診斷、治療、護理患者的師生。
b立即報告學校安全工作領導小組，啟動應急預案，采取搶救措施。
c立即撥打急救電話120或者附近醫(yī)院聯(lián)系，救治患者師生。
d立即向上級有關部門報告。
e收集相關病情信息，食物及原加工材料，協(xié)助衛(wèi)生部門進行事件調查、處理。
（三）學校主管領導立即指揮搶救工作，協(xié)助有關單位和部門的搶救，向縣教育局主管部門匯報，指揮以下部門工作：
（1）責令食品廠立即停止食品加工，供應活動。
（2）由校醫(yī)負責立即向上級衛(wèi)生部門報告，報告時間距離發(fā)病時間不得超過2小時。
（3）負責保護好現(xiàn)場，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設備，保護好中毒現(xiàn)場和食品留洋，防止人為地破壞現(xiàn)場，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理。
（4）辦主任負責協(xié)助校醫(yī)護理患病學生，如發(fā)病人數(shù)較多，治療護理在班級進行。對已確定重病師生，負責轉送醫(yī)院治療。
（5）德育處做好師生思想工作，穩(wěn)定學生情緒；負責家長的'疏導工作；學校指定專人接受新聞部門采訪；協(xié)助學校領導做好善后處理工作。
（6）校醫(yī)室要深入各班級配合衛(wèi)生行政部門，做好流行病學調查。向患者了解食物中毒經過、可疑食品及中毒人數(shù)，并預測發(fā)展趨勢。
（7）總務處做好后勤保障工作，保障搶救機動車、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必需品的供應。
（8）食堂負責人要協(xié)助衛(wèi)生部門作代菌檢查和取證工作，并按照衛(wèi)生部門的要求，如實提供有關材料和樣品。
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