通過總結(jié)，可以更好地把握時間、資源和精力的分配，避免重復(fù)勞動?？偨Y(jié)的語言要簡練明了，條理清晰，易于閱讀理解。歡迎大家和小編一起分享自己的總結(jié)體會和思考，讓我們共同進步。
學(xué)校炊事員個人總結(jié)篇一
學(xué)校食堂衛(wèi)生安全是一項直接關(guān)系到我校師生員工身體健康和生命安全，關(guān)系到我校教育教學(xué)工作的正常開展。自收到《國家食品藥品局、教育部關(guān)于深入開展學(xué)校食堂食品安全專項整治工作的通知》后。我校為進一步加強在食品衛(wèi)生安全方面的`工作，預(yù)防和控制食物中毒，食源性疾病的發(fā)生，確保廣大師生員工飲食衛(wèi)生安全，經(jīng)校領(lǐng)導(dǎo)班子研究決定，在全校范圍內(nèi)開展“食品衛(wèi)生安全專項整治”活動，消除食品衛(wèi)生安全隱患，具體措施如下：
一、成立領(lǐng)導(dǎo)小組、加強領(lǐng)導(dǎo)提高認識。
由邱東林任組長，李全勝/胡國兵任副組長，各班班主任為組員，對學(xué)校的食品衛(wèi)生全權(quán)負責(zé)，認真檢查，隨時監(jiān)督、加強管理。同時，召開全體師生大會，由專項小組負責(zé)，向全體師生加強思想教育、提高認識，會上由校長做了《我校食品安全專項整治》做了集中的總結(jié)。會后“整改專項小組”責(zé)成各班主任、食堂管理員、小賣部、本著對學(xué)生負責(zé)的精神繼續(xù)加強教育、提高認識。
二、組成檢查小組、集中檢查、有的放矢。
由組長負責(zé)檢查小組對食堂、小賣部及學(xué)校水池進行了認真核查，對各種食品的抽樣檢查結(jié)果顯示：這些商品來貨渠道正規(guī)，經(jīng)過嚴格的衛(wèi)生檢驗且在保質(zhì)期內(nèi)銷售，水池附近清潔無污染。學(xué)校食堂衛(wèi)生狀況基本符合要求。
三、確立規(guī)章制度，定期抽查、責(zé)任到人。
1、與學(xué)校小賣部法人代表簽定協(xié)議。
(1)嚴禁學(xué)校小賣部出售“在無食品”。
(2)嚴禁學(xué)校小賣部出售過期變質(zhì)食品。
(3)小賣部的售貨員必須定期體檢。
2、學(xué)校食堂設(shè)專門管理人員、學(xué)校與管理員鑒定協(xié)議，具體要求如下：
(1)要采購放心肉、無公害蔬菜，嚴禁人情肉、關(guān)系菜。
(2)儲藏和保管、要做到“四隔離”、對儲藏室要定期消毒、通風(fēng)。
(3)剩飯剩菜要即產(chǎn)即淌、及時處理、不準使用鍋菜。
(4)食堂要做到空氣清新，地面、墻面整潔、無積塵蛛網(wǎng)、衛(wèi)生狀態(tài)良好、餐具擺放有序、分類分架。
(5)衛(wèi)生消毒措施要齊全、并有專門的消毒人員。
3、學(xué)校水池責(zé)成負責(zé)，并由校醫(yī)定期化驗水質(zhì)。對于小賣部、食堂、水池、整改小組定期抽查、責(zé)任到人，一旦出現(xiàn)問題追究其法律責(zé)任。
四、明確監(jiān)督方案、設(shè)置投訴電話、舉報箱。
為保證食品安全整改工作落到實外，收到實效，特在學(xué)校櫥窗明確監(jiān)督方案、主要有以下四點：
1、學(xué)校食堂、小賣部應(yīng)對全體師生的健康與安全負責(zé)、隨時隨地接受全體師生的監(jiān)督。
2、全體師生有權(quán)利對小賣部的“三無產(chǎn)品”過期食品、變質(zhì)食品進行舉報。
3、全體師生有權(quán)利對食堂變質(zhì)的飯菜進行舉報。
學(xué)校炊事員個人總結(jié)篇二
轉(zhuǎn)眼間上半年的光陰就過去了，與此同時上半年的工作全面展開。后勤班人員在上級業(yè)務(wù)部門指導(dǎo)，中隊黨支部的領(lǐng)導(dǎo)下，緊緊圍繞服務(wù)官兵、保障官兵、為官兵服務(wù)開展工作。各項工作開展順利，取得一定成績，同時也存在問題，為了促進工作，提高工作標準，為了今后后勤工作開展取得更好成績?，F(xiàn)將后勤班上半年來工作開展情況匯報如下,基本情況：
后勤班共6人，二級士官2人，一級士官1人，上等兵2人，列兵1人;分別來自個省市;黨員4人，團員2人;漢族5人，土家族1人;大專2人，高中4人。
(一)轉(zhuǎn)變工作作風(fēng)，努力提高自身和后勤人員素質(zhì)。把加強后勤人員的作風(fēng)和自身素質(zhì)作為后勤工作的重點來抓。
(二)牢固樹立后勤就是服務(wù)的思想，保持好良好的心態(tài)，服務(wù)官兵。上半年來后勤班人員在中隊黨支部的領(lǐng)導(dǎo)下，互相幫助、團結(jié)協(xié)作。在平時的工作中后勤班人員任勞任怨，工作積極。年初中隊由于地理條件艱苦環(huán)境惡劣，中隊將近兩個月停水，時任炊事員的同志，在中隊戰(zhàn)友都睡在暖和的被窩里時還冒著大雪光著腳為下午做飯用水而忙碌。而他卻毫無怨言，一個人干，從不提要求。現(xiàn)任炊事員同志作為一名老兵、二級士官、老班長，能夠端正自己的態(tài)度，迅速轉(zhuǎn)換角色搞好中隊的后勤保障。在接任炊事員以來多次受到支隊領(lǐng)導(dǎo)的表揚，并能夠了落實好各項規(guī)章制度。在工作中責(zé)任心強、工作標準高，能以慈母愛、兄長情關(guān)心幫助中隊戰(zhàn)友。作為老班長、老黨員同志經(jīng)常給我們傳授管理經(jīng)驗，主動找我們談心聊天。
(三)中隊正規(guī)化建設(shè)上取得長促發(fā)展。中隊在支隊統(tǒng)一安排部署下落實《基層正規(guī)化管理規(guī)定》，中隊官兵從自身開始加強理論學(xué)習(xí)，從細小養(yǎng)成開始、從點滴入手深抓細扣，從軟件上先落實《正規(guī)化》。
(四)后勤生產(chǎn)成效明顯。上半年來在中隊領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)、全體戰(zhàn)友的辛勤勞動下中隊農(nóng)副業(yè)生產(chǎn)取得了明顯成效：中隊全年共養(yǎng)豬6頭、雞100余只、狗6條;蔬菜有生姜、大蒜、白菜、蓮花白、香菜、茄子、生菜、蘿卜、辣椒等20余個品種。豐富了官兵的菜盤子，節(jié)約了中隊伙食費。
(五)伙食保障有顯著提高。上半年來中隊后勤人員積極主動學(xué)習(xí)專業(yè)知識，努力提高自身業(yè)務(wù)素質(zhì)。為保障好官兵打下堅實的基礎(chǔ)。中隊炊事員不斷加強炊事技能學(xué)習(xí)，中隊執(zhí)勤點炊事員同志在沒有經(jīng)過系統(tǒng)培訓(xùn)的情況，能夠積極主動加強炊事技能的學(xué)習(xí)。不懂的積極地向老的同志學(xué)習(xí)，虛心接受戰(zhàn)友們提出的意見，任勞任怨。
一是司務(wù)長對自己工作的重要性認識不夠，工作主動性不強，工作職責(zé)不清，這直接影響到中隊全面建設(shè)的質(zhì)量。
二是司務(wù)長業(yè)務(wù)水平、管理能力還跟不上基層后勤建設(shè)的要求。愛崗敬業(yè)、樂于奉獻的精神不強。
三是吃苦精神不強，工作標準不高。
四是軍事訓(xùn)練標準不高，新同志體能不行。
五是對執(zhí)勤理論掌握不夠好，單獨執(zhí)勤能力不強執(zhí)勤正規(guī)化意識還不夠強，標準質(zhì)量不夠高，隊列意識不夠強，交接不夠正規(guī)。
六是不能主動學(xué)習(xí)科學(xué)文化，理論水平普遍偏低。
七是不能正確對待批評與自我批評，受到批評不能及時調(diào)整心態(tài)，投入工作中，有情緒工作的現(xiàn)象。
一是要堅持依法理財。堅持以規(guī)章制度辦事。
二要認識崗位的重要性。司務(wù)長工作，涉及到基層后勤建設(shè)的方方面面，關(guān)系到連隊的全面建設(shè)。
三要注重理論與實際的結(jié)合。要學(xué)以致用，把所學(xué)到的理論知識轉(zhuǎn)化到今后的實際工作中去。
四要加強后勤業(yè)務(wù)知識學(xué)習(xí)，努力提高后勤保障水平。
學(xué)校炊事員個人總結(jié)篇三
時光飛快，轉(zhuǎn)眼間在忙忙碌碌中意近年末，此時我來到單位炊事班也已經(jīng)xx年(或月)。今年來，在支隊(或部隊或單位)黨委的正確領(lǐng)導(dǎo)和業(yè)務(wù)部門的有力指導(dǎo)下，軍事過硬、作風(fēng)優(yōu)良、紀律嚴明、保障有力“五句話”總要求為統(tǒng)攬，以《軍隊基層建設(shè)綱要》和總隊、支隊兩級黨委擴大會議精神為依據(jù)，本著“依據(jù)條例抓管理，按照《綱要》抓建設(shè)，以管促訓(xùn)，以訓(xùn)促勤，固強補弱，與時俱進創(chuàng)先進”的工作思路以狠抓“三項經(jīng)常性工作”為出發(fā)點，以治理“五個重點問題”和貫徹落實“執(zhí)勤三項紀律”、“六個嚴禁”為突破口，在部隊全面建設(shè)上下功夫，取得了一定成效，也得到上下一致好評。
(一)加強值班責(zé)任制度。
炊事班整改以后，每個人都認真落實值班制度，把工作落實到個人，責(zé)任到人，哪個環(huán)節(jié)出問題抓哪個環(huán)節(jié)。這樣不僅增強了同志們的責(zé)任心和積極性，還更好的調(diào)動了個人單獨搞好工作的標準。提高了炊事班的正常運行效率和質(zhì)量。
(二)炊事班人員管理。
1、炊事班的所有人員在請假外出方面做了調(diào)整，規(guī)定要請假的人員提出申請，大家表決，連隊批準的過程，該變了以往盲目請假，亂請假的毛病，使更多的同志從中受益。
2、及時的了解班集體成員的思想狀況，對有困難或者有心事的同志實行互幫互導(dǎo)的方法，使大家更好的融合在一起。
(三)日常工作管理。
炊事班的同志除了完成連隊一日生活外，還必須遵守連隊安排，進行政治、理論、軍事等個方面的訓(xùn)練學(xué)習(xí)，在這中實行相互監(jiān)督，相互督促。增強自我控制意識。
1、通過將近一年的時間以來我們把理論學(xué)習(xí)和政治教育始終放在政治工作的重要位置，注重教育前進行認真調(diào)查摸底，掌握同志的思想實際，理論、政治學(xué)習(xí)后并組織課后討論，加深對教育內(nèi)容的理解和深化，我們在教育形式的多樣性和靈活性上下功夫，改變了過去“你講我聽，你講我做”的灌輸式單一模式，大力開展群眾性自我教育，拓寬教育渠道，保證了教育時間、人員、內(nèi)容、效果的落實。
運用各種有效載體，開展經(jīng)常性思想工作。堅持貫徹疏導(dǎo)方針，以理服人、以情感人，同志中出現(xiàn)思想問題能夠及時發(fā)現(xiàn)，準確掌握，正確處理。
2、抓了條令條例的學(xué)習(xí)教育。
在平時學(xué)習(xí)訓(xùn)練的基礎(chǔ)上，按照支隊統(tǒng)一安排，我們從日常生活的點點滴滴抓起，注重作風(fēng)養(yǎng)成，強化同志們履行職責(zé)，遵章守紀，服從命令的意識。-安全防事故工作。
3、在烹飪技術(shù)上實行你教我做，我做你看再指導(dǎo)的原則，使大家在互幫互教中增加感情和知識面，使更多的同志在短時間內(nèi)能獨立執(zhí)行炊事班任務(wù)。
1、政治教育的方法還不夠靈活。
主要表現(xiàn)在課堂教育與實習(xí)生工作、生活、思想實際結(jié)合不是很緊密，還存在照本宣科的情況，教育的“一感三性”不強。
2、軍事訓(xùn)練質(zhì)量不高，主要表現(xiàn)在官兵訓(xùn)練中，還有個別同志思想不夠集中，有在訓(xùn)練場嘻笑打鬧現(xiàn)象，執(zhí)勤中處置情況和應(yīng)急反應(yīng)能力也不是很強。
3、有時作風(fēng)還不夠嚴謹。
表現(xiàn)在集合站隊有個別同志拖后腿，隊列養(yǎng)成也不夠好。還有一些同志對待工作討價還價，對安排的任務(wù)不能認真積極負責(zé)地去完成。
4、組織作用發(fā)揮不十分明顯。
主要表現(xiàn)在工作缺乏主動性、規(guī)范化和經(jīng)常性。
以上存在的不足，我們要在今后的工作中下功夫解決。
繼續(xù)抓好同志們的的理論學(xué)習(xí)和政治教育要切實加強后勤保障能力。要把保中心、保生活作為后勤保障作為工作重點，堅持以任務(wù)為牽引，以質(zhì)量為核心，提高炊技能，嚴格落實連隊一日生活制度，條令條列，等規(guī)章制度。要下功夫抓好軍事訓(xùn)練。以“五句話”去嚴格要求自己。抓好安全防事故工作，正確操作機械和各類電器，并定期檢查炊事班的各項電路確保安全無事故。
以上是我班的年終工作總結(jié)，有不完善的地方，希望領(lǐng)導(dǎo)和同志們指出。
學(xué)校炊事員個人總結(jié)篇四
時光飛逝，白駒過隙。一年的時間已經(jīng)過去，回顧歷程，往事一幕幕，其中歡樂、悲傷、辛酸苦辣，無不見證著我的成長。在這一年來，在黨委和首長的領(lǐng)導(dǎo)下，在同志們的關(guān)懷、支持和幫助下，自己注重政治學(xué)習(xí)，加強世界觀的改造，強化業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，不斷提高業(yè)務(wù)能力，嚴格落實各項規(guī)章制度，基本上完成了部隊的要求和個人的目標。一下是對自己這一年的學(xué)習(xí)工作總結(jié)。
不斷提高自身素質(zhì)認清形勢，與時俱進，在思想上、行動上努力與黨組織保持高度一致。不斷加強政治理論學(xué)習(xí)，提高政治敏感性。積極參加組織各種學(xué)習(xí)，做到不缺課、不早退，認真學(xué)、認真記，寫體會、談感受、說想法，從思想深處認識到學(xué)習(xí)的重要性，理想信念得到了進一步加強。在遙感所這個大家庭中再好自己的本職工作。不給領(lǐng)導(dǎo)添麻煩，做好自己的后勤保障。
自己深深感到，學(xué)習(xí)問題是一個干到老學(xué)到老的問題，學(xué)習(xí)永無止境，只有不斷學(xué)習(xí)，適應(yīng)形勢變化，勇于面對問題，勇于探索，才能使自己不落伍。我能夠加強學(xué)習(xí)，堅定政治信念，努力提高業(yè)務(wù)素質(zhì)。積極參加各類學(xué)習(xí)活動，樹立正確的人生觀、世界觀，時刻保持清醒頭腦，提高政治鑒別力，堅決同拜金主義、享樂主義作斗爭，確保在政治上合格，永遠忠誠于黨。不斷加強世界觀的改造，做到了在任何情況下都能聽黨的話，跟黨走，政治堅定，旗幟鮮明。在業(yè)務(wù)上，我不斷努力提高自身業(yè)務(wù)素質(zhì)。注重向書本學(xué)習(xí)、向戰(zhàn)友們請教。在工作中學(xué)習(xí)。堅持在實踐中鍛煉，努力將知識轉(zhuǎn)化為能力，提高發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的能力入手，提高思維的敏銳性。
1、思想上有放松現(xiàn)象，在大項任務(wù)面前，有畏縮情緒。
2、在政治教育和理論學(xué)習(xí)知識上，只求表面的學(xué)習(xí)，而沒有深入的.探索，沒有真正達到學(xué)以致用的目的。
3、個人的業(yè)務(wù)能力還有待加強和提高、工作積極性有待于加強和提高。
4、對工作的標準不夠精細，工作不能做到一如既往，時有麻痹思想。
一年的工作、學(xué)習(xí)、生活中，自己存在諸多缺點和不足。是組織的培養(yǎng)，領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心、教育，戰(zhàn)友們的支持與幫助，包容了我的缺點和錯誤，教會了我做人做事。今后，我將倍加珍惜，努力學(xué)習(xí)，勤奮工作，忠實履行好老老實實做人，實實在在做事的宗旨，在領(lǐng)導(dǎo)和戰(zhàn)友們給予的舞臺上，為我所的發(fā)展盡一份力量。
回首20xx年，在各位領(lǐng)導(dǎo)、同事的支持下，我以身作則，以高標準、嚴要求，團結(jié)同事來嚴格要求自己。我勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)，為職工送上了可口飯菜，現(xiàn)將一年來的工作總結(jié)如下：
菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的焦點競爭力。作為一名炊事員，我嚴把質(zhì)量關(guān)。對每道菜都按投料標準及制作程序單來做菜，保證每道菜的色、香、味穩(wěn)定；還詢問并征求員工反饋，并進行總結(jié)，在下次飯菜中改進；對于同一菜經(jīng)常想辦法、變花樣，盡最大力量讓職工嘗到新口味。
根據(jù)《食品衛(wèi)生安全法》規(guī)定，抓好食堂的食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個環(huán)節(jié)。把食品原料分類存放，廚房器具也存固定位置；廚房、冷凍箱等原料存放地調(diào)好適當溫度，保證食物新鮮，以確保食品衛(wèi)生安全，防止職工食物中毒。飯前，將食用的飯菜清洗干凈；飯后，對鍋碗瓢盆及時洗刷干凈，擺放整齊，保證廚房干凈衛(wèi)生。
在確保菜肴質(zhì)量的情況下，最大化使用調(diào)味品及飯菜等，避免浪費。作為多年工作的炊事員，我也總結(jié)出降低成本的新方法。如：庫存狀態(tài)，堅決"先進先出"原則，把存貨較長的原料盡快用完再用新原料；研究制造無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本，這些不僅能降低食堂費用成本，還能充分利用現(xiàn)有做菜原料，做到最大化利用，避免鋪張浪費。
總之，在這辭舊迎新之際，在項目部領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心下及同事們的支持下，在20xx年度，我在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、食堂衛(wèi)生等方面都有了很大的進步都高的成績。當然工作中還存在很多的不足，比如菜的花樣較少。20xx年，我會再接再厲、勇于創(chuàng)新，為項目部全體職工帶來衛(wèi)生可口的飯菜而努力！
學(xué)校炊事員個人總結(jié)篇五
20xx年里，我校嚴格貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，加強飲食衛(wèi)生管理，辦好學(xué)生食堂，并在實踐中不斷完善管理的各項規(guī)章制度。使我校食堂管理做到科學(xué)化、規(guī)范化、制度化，受到了上級領(lǐng)導(dǎo)的多次好評。下面總結(jié)如下：
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，認識到位。
1、建立領(lǐng)導(dǎo)小組學(xué)校食堂從開辦之日起，學(xué)校就組織了強有力的班子對食堂進行科學(xué)化管理，由校長任組長，分管副校長任副組長，后勤負責(zé)人、政教處、團委、學(xué)生會干部為成員的管理領(lǐng)導(dǎo)小組，重點抓食堂規(guī)范化的管理和食品衛(wèi)生安全，做到有目標、有計劃、有重點、有措施，層層落實責(zé)任。
2、食堂工作重中之重民以食為天，食以衛(wèi)為先，以人為本，健康第一，是學(xué)校食堂管理工作的重中之重，我校有近1000名師生在學(xué)校食堂就餐，食堂服務(wù)質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到師生的生活質(zhì)量、健康質(zhì)量，直接關(guān)系青少年的健康成長，關(guān)系到學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展，涉及到千家萬戶，為此，我校高度重視食堂食品衛(wèi)生管理工作，牢固樹立安全第一、衛(wèi)生第一、健康第一、質(zhì)量第一的思想，實行全方位的管理和強有力的監(jiān)督，為全校師生提供一流的服務(wù)，讓學(xué)生滿意，讓家長放心。我們在食堂管理方面不斷探索，建立了解一套科學(xué)規(guī)范的管理機制，贏得了社會的認可。
二、建立健全管理制度，加強學(xué)校膳食管理。
1、健全規(guī)章制度健全的規(guī)章制度，是實施科學(xué)管理的基礎(chǔ)，食堂管理嚴格執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，在此基礎(chǔ)上，、學(xué)校制定了《食品衛(wèi)生安全管理制度》以及《食物中毒與疫情報告應(yīng)急處理制度》《食品加工安全操作規(guī)程》，建立健全各崗位職責(zé)，各崗位管理制度，進一步明確了崗位職責(zé)和食品衛(wèi)生操作規(guī)程，對環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生和個人衛(wèi)生都做出了詳細的規(guī)定，做到食品衛(wèi)生管理有章可循，有規(guī)可依。
2、強化流程管理進貨、倉儲、加工、出售是食堂操作的主要流程，必須強化管理。在這一過程中，我們注意把好“三關(guān)”：
第一關(guān)是把好進貨，我們食堂主要原料、輔料均采用定點、合同制進貨，合同中有明確的質(zhì)量要求，附有供貨商的身份證復(fù)印件、詳細家庭住址、聯(lián)系方式，每天由廚師長負責(zé)驗貨，采取看(生產(chǎn)日期、合格證、質(zhì)量檢測報告、包裝情況、有無變質(zhì)、發(fā)芽、是否新鮮等)聞、(有無異味等)方式把住進貨關(guān);凡遇“五一”、“十一”等大假返校，假前余下的作料等要全面更換;食堂進貨必須登記驗收，并作好進貨入庫登記。建立了購物索證、報告資料。
第二關(guān)，加工嚴格按操作規(guī)程，每天的蔬菜要入水浸泡半小時以上，去殘留農(nóng)藥或菜蟲等，加工時不重復(fù)使用油料，加工儲藏場所無關(guān)人員不得進出，做好食品留樣。
第三關(guān)，食品分餐關(guān)，食品分餐，嚴格按食品衛(wèi)生安全要求做到“三防”：
一防食物酸變，腐爛，變質(zhì)及污染食品，一旦發(fā)現(xiàn)，立即嚴厲處罰。
二防他人投毒，在食品衛(wèi)生管理中，食堂管理人員對各個環(huán)節(jié)的有效監(jiān)督，嚴禁非操作人員進入食堂，從時間上和空間上拒絕了投毒事件的發(fā)生。
三防疾病流行傳染，堅持每餐餐具專人操作，采用藥物消毒，并做好餐具的保潔工作，防止交叉污染。定期做好滅蠅、滅蚊、滅蟑螂、滅鼠的工作，切斷傳染源，保證師生健康。
3、建立監(jiān)督機制為了加大對食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督力度，成立了管理機構(gòu)，組建了食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組，負責(zé)食堂日常管理工作，檢查、監(jiān)督、試嘗、留樣、填表和食堂檔案。學(xué)校食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組不定期對食堂工作情況進行抽查，還在師生開展民議測評，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。形成了管理部門、教師、學(xué)生，對學(xué)校食堂管理全方位監(jiān)督，起到了積極作用。
學(xué)校炊事員個人總結(jié)篇六
為做好學(xué)校餐廳工作，維護學(xué)生切身利益，膳食科開展了“以學(xué)生為關(guān)注焦點”，“樹飲食形象，創(chuàng)一流服務(wù)”活動，收到了較好的效果。具體做法有：
一、制訂并完善了各項管理制度，如各類人員崗位責(zé)任制、服務(wù)人員行為規(guī)范、服務(wù)承諾等制度，分別對餐廳的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個人衛(wèi)生、原材料采購、驗收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責(zé)明確，管理制度齊全，環(huán)環(huán)相扣，層層把關(guān)，流程合理，操作規(guī)范。
二、加強教育培訓(xùn)，提高職工素質(zhì)。選送管理人員到其他高校參觀學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)兄弟高校先進的管理經(jīng)驗。另外，選送相關(guān)專業(yè)人員參加市里食品采購索證專業(yè)知識培訓(xùn)，消防安全知識培訓(xùn)，預(yù)防食物中毒專業(yè)知識培訓(xùn)等。并聘請防疫站等專業(yè)老師對餐廳職工進行食品衛(wèi)生知識、消防安全知識、職業(yè)道德等系統(tǒng)知識培訓(xùn)，旨在提高每個職工的整體素質(zhì)，更好地為教職工服務(wù)。
三、加強硬件建設(shè)，杜絕事故發(fā)生。利用寒暑假對餐廳進行了程度不同的.改造、改建，添置了部分硬件設(shè)備和用具，達到布局合理，通風(fēng)采光，蒸汽及油煙排放良好。成立安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了“三防”預(yù)案，安全通道安裝了應(yīng)急燈，消防器材專人保管，每天xxx防火巡查，進入食堂有提示語“食堂重地、閑人免進”。操作間有警示語“注意安全、精心操作”，食堂供應(yīng)的免費湯專人看管。除采購及消毒外，衛(wèi)生的重點及難點工作為炊事人員體檢、生熟分開、無四害、三餐保潔，冷葷“五?！钡?，針對這些工作，思想上高度重視，全力以赴逐項采取措施，消除生產(chǎn)中的各種安全隱患，確保操作安全和食品衛(wèi)生安全。
四、堅持優(yōu)質(zhì)服務(wù)，不斷拓展服務(wù)理念。膳食科做到以人為本，給師生創(chuàng)造舒適的就餐環(huán)境，在保證學(xué)生一日三餐伙食供應(yīng)的過程中，不斷拓展經(jīng)營理念和服務(wù)理念。
1、建立了“小吃一條街”，引進了數(shù)十種名優(yōu)風(fēng)味小吃，增加花色品種，吸引了不少同學(xué)前去就餐。
2、在大廳開設(shè)24小時值班窗口，確保學(xué)生隨時能吃上熱飯、熱菜、熱湯。
3、千方百計控制成本，降低飯菜價格。
4、膳食科辦公室保證24小時值班為師生服務(wù)。開設(shè)優(yōu)質(zhì)服務(wù)監(jiān)督臺，設(shè)立餐飲服務(wù)熱線電話，隨時解決學(xué)生反映的問題。
5、提供助學(xué)崗位18個，解決了特困生的燃眉之急。
學(xué)校炊事員個人總結(jié)篇七
工作總結(jié)已全面展開了，回顧20xx上半年的工作，在首長的關(guān)心和愛護下、經(jīng)同志們的支持和幫助。我始終服從命令、聽從指揮，立足本職，愛崗敬業(yè)，扎實工作。自覺遵守部隊的條令條例和各項規(guī)章制度，較好的完成了上級賦予的各項工作任務(wù)。下面我就20xx上半年的來的工作、學(xué)習(xí)、生活向各位同志們作個簡要的匯報。
20xx上半年來本人能夠端正態(tài)度，堅定理想信念，安心服役，嚴格執(zhí)行上級指示，服從命令、聽從指揮，堅決完成任務(wù)。能夠積極參加政治教育，認真做好筆記，把教育內(nèi)容深刻領(lǐng)會到實際行動當中。而且課后能寫好心得體會，確實領(lǐng)悟到教育的精神實質(zhì)。在課余時間我還自覺學(xué)習(xí)黨的創(chuàng)新理論，堅持用知識武裝頭腦，始終保持一個良好的心態(tài)在部隊服役。
雖然身在炊事員的崗位上，空余時間比較多。但我能有效的利用時間學(xué)習(xí)相關(guān)的知識。在操作當中，我以理論結(jié)合實際，有效的提高了伙食質(zhì)量。在遇到困難能虛心的向司務(wù)長、班長請教。后勤工作雖然比較辛苦也很單調(diào)，但我從來沒有產(chǎn)生厭煩情緒，都能始終如一的干好本職工作。
20xx上半年來我認真學(xué)習(xí)部隊的條令條條例和各項管理規(guī)定，遵守部隊的各項規(guī)章制度。時刻保持清醒的頭腦，扎實工作，時刻按連隊提的要求去做。一日生活正規(guī)有序，能嚴格落實請銷假制度。
回顧20xx上半年的工作，雖然取得了一些成績，但還是有存在的不足：
1、學(xué)習(xí)的積極性不是很高，今年以來，雖然對學(xué)習(xí)抓的比較緊，但沒有把學(xué)習(xí)與增長知識、增強才干有機的聯(lián)系起來，帶著問題去學(xué)的意識不強，學(xué)習(xí)的延伸性不夠，缺少學(xué)習(xí)后勁。
2、工作實踐和創(chuàng)新意識有待加強，對本職工作不夠細心，工作上缺少總結(jié)。有時候怕麻煩、圖簡單，工作標準有時下降，只求過得去、不求過得硬。工作上發(fā)揮傳、幫、帶作用不夠明顯。
20xx上半年來，有成績也有不足，好的方面我將繼續(xù)發(fā)揚，不足之處加以改正。為了下一步更好的開展工作，我制訂了以下整改措施：
一、在學(xué)習(xí)上要始終保持飽滿的熱情，不斷加強政治理論學(xué)習(xí)和黨的創(chuàng)新理論知識的學(xué)習(xí)。
二、落實好一日生活制度，按時起床，注重平時的點滴養(yǎng)成，逐步養(yǎng)成謙虛謹慎的良好作風(fēng)。
三、克服平時的麻痹大意思想，要做到時時處處想安全，始終把安全工作放在首要位置。
四、樹立正確的人生觀、世界觀、價值觀，并安心工作，確保愛崗敬業(yè)意識，做到干一行、愛一行、專一行。
五、打牢以連為家的思想，時刻謹記“連興我榮、連衰我恥”，積極為連隊建設(shè)出謀劃策。
以上就是我20xx上半年的工作總結(jié)，如有不到之處請首長和同志們批評指正。
學(xué)校炊事員個人總結(jié)篇八
炊事員是指在軍隊、企業(yè)、事業(yè)、單位、集體各單位食堂，飯店，招待所做飯燒菜的工作人員。在集體單位中擔任炊事的人。今天本站小編給大家為您整理了20xx炊事員半年工作個人總結(jié)，希望對大家有所幫助。
時間過得真快，茫茫碌碌中以近年末，轉(zhuǎn)眼間我接管食堂已經(jīng)三個月了。作為食堂自然是離不開飲食，食是每個人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去的，所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為管理員更應(yīng)多為職工的飲食著想，為保證每位同事的身心健康而考慮，現(xiàn)我對這段時間的食堂工作作以如下總結(jié)：
第一、作為一個集體食堂，要嚴格落實全臺食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位職工身體健康的大事。首先，每位食堂工作人員每年都要進行上崗前的體檢，對體檢不合格者不於上崗。其次，不定期對工作人員進行思想教育、貫徹落實食品衛(wèi)生法的要求等。通過學(xué)習(xí)，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識。切實做好我臺食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工做臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位。全體工作人員能夠認真做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運轉(zhuǎn)。
第二、八月算是我正式接管食堂。先對庫存商品進行盤點交接，每天我都親自下廚房和他(她)們一起工作、溝通，對食堂工作方面的所需與不足詳細了解，并對目前現(xiàn)狀不足之處及時改進。如衛(wèi)生情況：由于前段時期連續(xù)性接待了幾次大型會儀，使大家身心疲憊，沒能夠及時、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈，物品的擺放也不整齊，使領(lǐng)導(dǎo)對食堂產(chǎn)生了臟、亂、差的不好印象。為了及時調(diào)整好工作人員的心態(tài)改變當前狀況，我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺、蒸箱、地面、以及庫房等，統(tǒng)統(tǒng)進行了一次大清掃。這次清理行之有效，廚房有了明顯改觀，良好的工作環(huán)境改變了領(lǐng)導(dǎo)的印象，保持下去是關(guān)鍵。
九月是忙碌的一個月，接待了中心主任一行來學(xué)習(xí)交流、中心來和全職工大會餐等，大小用餐共計十余次。及時、準確、順利地完成了用餐接待工作，給各級領(lǐng)導(dǎo)留下了良好的印象。同時確保了職工的正常就餐。
金秋十月是收獲得季節(jié)，也是秋菜上市的時節(jié)。為了使食堂的成本降低，購買了大量的冬儲菜，如：蘿卜、大白菜、土豆、大蔥等，并腌制了大白菜和各種咸菜。使職工在冬季也能吃到品種多樣的食物。同時，在領(lǐng)導(dǎo)的支持下我們用了一周時間修建了一口冬儲窖，有利地確保了冬儲菜的存放。
第三、把住食品進貨也非常重要。四十多人用餐需要經(jīng)常外出采購各種食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我親自去采購的嚴把沒有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購，存放時間長的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外，嚴防食物重毒事件的發(fā)生，切實保證每位職工的身體健康。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。
另外，我也嚴格財務(wù)紀律，每次采購時總是所要收拒、及時上帳，保證了經(jīng)費的?？顚Ｓ?、不亂花亂支，五天一結(jié)帳、十天一報銷，抱著節(jié)約的原則做到物美價廉。
由于本人水平有限，對食堂管理還不夠精通，有許多工作做的不足。如：第一個月就虧損了505.86元，第二個月又虧損了76.25元。這也證實了我在食堂管理方面上的欠缺，我會在接下來的工作中加大力度對自身的管理及素質(zhì)學(xué)習(xí)等。同時，對食品的采購、物品的損耗加以控制，確保職工吃到價廉放心的食品。總之，食堂工作正在日漸步入正常化、正規(guī)化，食堂工作人員也正在加大努力逐步形成一個愛崗、敬業(yè)、務(wù)實、奉獻與合作的團隊，共同為事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻。
一年來，自己始終堅持老老實實做人，實實在在做事這一宗旨，做到做事不貪大，做人不計小，認真履行自己的本職工作。在此，談幾點個人體會與收獲。
一、立足本職，實實在在做事。
一年來，自己圍繞本級職責(zé)，無論做什么，從不敢有半點馬虎，也不敢有半點偷懶，更不敢對付應(yīng)付，盡了自己的職責(zé)，盡了自己的義務(wù)。一是完成了省軍區(qū)組織的通信達標全面考核檢查，并被評為省軍區(qū)達標先進單位;二是完成了今年年初師組織的團、營、連所有資料錄入并制成網(wǎng)頁，在網(wǎng)上進行的檢查評比工作。當時，時間緊，人員少，任務(wù)重，每天加班加點，有時晚上錄入資料到深夜，完成了上百頁網(wǎng)頁的制作，在規(guī)定時間內(nèi)完成了師賦予的任務(wù)，受到了師通報表揚;三是完善了通信庫室建設(shè)與裝備普查建檔。四是保障了每一次電視電話會議的順利召開和首長、機關(guān)的通信聯(lián)絡(luò)。
搞保障工作，看似容易，自己卻深有體會。如開通一部首長電話，須經(jīng)過四個分線箱，找出八個點，連結(jié)四對線，時常自己一個人在樓梯口下一蹲就是一個來小時。五是完成了師組織的網(wǎng)上對抗演習(xí)的通信聯(lián)絡(luò)與網(wǎng)絡(luò)保障工作;六是完成了今年十一月份省軍區(qū)組織的民兵、預(yù)備役部隊無線之聲教練網(wǎng)演練。此次教練網(wǎng)演練，是我團第一次，也是省軍區(qū)歷史上第一次，所以，上級機關(guān)非常重視。為了完成演練任務(wù)，我和通信連連長、二名戰(zhàn)士，克服了諸多困難，當時每天下大雨，為了確保通信效果，在樓頂上多次冒雨架設(shè)天線與調(diào)整、改變天線方向，最終確保了演練任務(wù)的圓滿完成。
二、腳踏實地，老老實實做人。
自己常懷著一顆平常之心，時刻想到自己是一個山區(qū)農(nóng)民的后代，時刻不忘自己曾是一名士官。特別是在自己工作環(huán)境，生活環(huán)境有了一定改變的條件下，始終做到誠實做人，時常提醒自己做人做事不能失去規(guī)范，要守本份。一是以誠為本。做到說話心口一致，心地坦誠，表里如一，不說信口開河、無中生有的謊話，不說言不由衷、口是心非的違心話;辦事知行統(tǒng)一，不弄虛作假，不做表面文章;為人表里如一，做到對人對己一個樣，不搞當面一套、背后一套，從不到任何領(lǐng)導(dǎo)那里去戳誰、說誰，要反映情況，我會直點現(xiàn)象和事實，做到臺上能講、臺下也能講，背人能講，對著人也能講;二是以實為本。
老實可靠是做人的美德，更是做好工作必備的品質(zhì)。所以，領(lǐng)導(dǎo)交給的各項工作，我很少提要求，擺條件，或做了一點小事就常掛在口上，夸夸其談。如辦理第二批軍卡手機號，其中就費了不少周折，托關(guān)系、找門子，自己還花了部分錢請人吃飯、坐車。我想，只要自己認真做了，事辦好了，也就滿足了。三是常懷律已之心。一是管得住八小時外?，F(xiàn)代社會生活越來越豐富，我們面臨的誘惑也越來越多，如果生活作風(fēng)不檢點，就很難把住自己，自己沒有更多的愛好、興趣，八小時外學(xué)點東西，看點書報，管管孩子、看看電視、散散步，不該去的地方不去，做到耐得住寂寞，守得往清貧，經(jīng)得住誘惑。二是不侵占他人、集體利益。
記得辦理商品房有線電視一事，當時有人辦理說需要760元一戶，后團領(lǐng)導(dǎo)交給自己辦理，通過打報告，找地方領(lǐng)導(dǎo)，最終以260元每戶鑒定。
合同。
但辦理此事，我沒有報銷一包煙、一包檳榔想想發(fā)給自己的工資，只要勤儉持家，也比上不足，比下已經(jīng)有余了自己常對自己說，要知足，知足才能心寬，才能常樂，才會保持一顆平常心，才會不為功名利祿所累不三是不亂交往在一個地方工作時間久了，和地方打交道多一點，就有一些熟悉的朋友，但我始終能堅持交友原則，來往尺度，做到不濫交不亂交，保持正常交往。
三、與時俱進，努力學(xué)習(xí)不斷“充電”。
面對日新月異的新形勢和千變?nèi)f化的新情況、新理論，只有加強學(xué)習(xí)不斷豐富和充實自我，把學(xué)習(xí)作為增長知識和才干的重要途徑，與時俱進，爭做學(xué)習(xí)型的好干部，才能更好地勝任自己的本職工作。一是自己干什么就學(xué)什么。我自從踏進部隊，就與通信結(jié)下了不解之緣，從一名通信戰(zhàn)士、通信士官、通信技術(shù)員、通信排長、通信連長到現(xiàn)任通信股長;從學(xué)電工基礎(chǔ)知識開始，到學(xué)習(xí)晶體管電路、到現(xiàn)在的集成電路;從開始外線電纜架設(shè)至后來維護程控電話、光纖通信、可視會議、計算機網(wǎng)絡(luò)通信等，通過不斷的學(xué)習(xí)，一點一滴的知識積累，從不懂至懂、從不會到會，十多年的時間，我就是這樣學(xué)過來的。二是素質(zhì)缺什么就補什么。一年來，根據(jù)自己工作性質(zhì)的變化，經(jīng)常調(diào)整自己的學(xué)習(xí)內(nèi)容，缺什么就補什么。不斷學(xué)習(xí)政治理論知識、軍事理論知識和信息理論知識，注重提高自己的軍事素質(zhì)和指揮才能，在年初組織的軍事素質(zhì)比武中，獲得一個單項第二、一個單項第三的成績。
一年的工作、學(xué)習(xí)、生活中，自己存在諸多缺點和不足。曾因自己工作大意，導(dǎo)致過首長和戰(zhàn)友們交給的一些任務(wù)、一些事情沒有完成好、沒有辦好，也因自己個性修養(yǎng)不好，曾冒犯過自己的戰(zhàn)友，頂撞過自己的領(lǐng)導(dǎo)，還因自己年齡偏大、兵齡偏長，產(chǎn)生過想法，出現(xiàn)過思想波動。是組織的培養(yǎng)，領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心、教育，戰(zhàn)友們的支持與幫助，包容了我的缺點和錯誤，教會了我做人做事，才有了自己的今天。今后，我將倍加珍惜，努力學(xué)習(xí)，勤奮工作，忠實履行好老老實實做人，實實在在做事的宗旨，在領(lǐng)導(dǎo)和戰(zhàn)友們給予的舞臺上，為團隊的發(fā)展盡一份責(zé)任。
第一、作為一個集體食堂，要嚴格落實全臺食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位職工身體健康的大事。首先，每位食堂工作人員每年都要進行上崗前的體檢，對體檢不合格者不於上崗。其次，不定期對工作人員進行思想教育、貫徹落實食品衛(wèi)生法的要求等。通過學(xué)習(xí)，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識。切實做好我臺食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工做臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位。全體工作人員能夠認真做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運轉(zhuǎn)。
第二、八月算是我正式接管食堂。先對庫存商品進行盤點交接，每天我都親自下廚房和他(她)們一起工作、溝通，對食堂工作方面的所需與不足詳細了解，并對目前現(xiàn)狀不足之處及時改進。如衛(wèi)生情況：由于前段時期連續(xù)性接待了幾次大型會儀，使大家身心疲憊，沒能夠及時、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈，物品的擺放也不整齊，使領(lǐng)導(dǎo)對食堂產(chǎn)生了臟、亂、差的不好印象。為了及時調(diào)整好工作人員的心態(tài)改變當前狀況，我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺、蒸箱、地面、以及庫房等，統(tǒng)統(tǒng)進行了一次大清掃。這次清理行之有效，廚房有了明顯改觀，良好的工作環(huán)境改變了領(lǐng)導(dǎo)的印象，保持下去是關(guān)鍵。
九月是忙碌的一個月，接待了中心主任一行來學(xué)習(xí)交流、中心來和全職工大會餐等，大小用餐共計十余次。及時、準確、順利地完成了用餐接待工作，給各級領(lǐng)導(dǎo)留下了良好的印象。同時確保了職工的正常就餐。
金秋十月是收獲得季節(jié)，也是秋菜上市的時節(jié)。為了使食堂的成本降低，購買了大量的冬儲菜，如：蘿卜、大白菜、土豆、大蔥等，并腌制了大白菜和各種咸菜。使職工在冬季也能吃到品種多樣的食物。同時，在領(lǐng)導(dǎo)的支持下我們用了一周時間修建了一口冬儲窖，有利地確保了冬儲菜的存放。
第三、把住食品進貨也非常重要。四十多人用餐需要經(jīng)常外出采購各種食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我親自去采購的嚴把沒有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購，存放時間長的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外，嚴防食物重毒事件的發(fā)生，切實保證每位職工的身體健康。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。
另外，我也嚴格財務(wù)紀律，每次采購時總是所要收拒、及時上帳，保證了經(jīng)費的專款專用、不亂花亂支，五天一結(jié)帳、十天一報銷，抱著節(jié)約的原則做到物美價廉。
由于本人水平有限，對食堂管理還不夠精通，有許多工作做的不足。如：第一個月就虧損了505.86元，第二個月又虧損了76.25元。這也證實了我在食堂管理方面上的欠缺，我會在接下來的工作中加大力度對自身的管理及素質(zhì)學(xué)習(xí)等。同時，對食品的采購、物品的損耗加以控制，確保職工吃到價廉放心的食品。
總之，食堂工作正在日漸步入正?；?、正規(guī)化，食堂工作人員也正在加大努力逐步形成一個愛崗、敬業(yè)、務(wù)實、奉獻與合作的團隊，共同為事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻。
學(xué)校炊事員個人總結(jié)篇九
通過這2年多的工作經(jīng)歷和領(lǐng)導(dǎo)戰(zhàn)友們的關(guān)心鼓勵，我認為，當好一名炊事員，應(yīng)從以下幾個方面要求自己，提高自己。
政治思想方面：認真學(xué)習(xí)馬列主義、*思想、*理論，堅持常學(xué)不斷，特別是黨的各項方針政策的學(xué)習(xí)，加強自身的思想和世界觀的改造，使自己的思想政治跟上時代的步伐，隨時以馬列主義、*思想、*理論、重要思想和科學(xué)發(fā)展觀為行動指南，加強自身的政治思想素質(zhì)建設(shè)，認真貫徹擁護中國*的領(lǐng)導(dǎo)，擁護社會主義制度和黨的各項方針政策，堅決貫徹執(zhí)行軍隊的各項條令條例和單位的各項。
規(guī)章制度。
總之，提高自己的思想認識是作為一名革命軍人的基本要求，而炊事員也是革命軍隊的一分子，只有擺正自己的思想態(tài)度，才能樹立建功軍營的決心，而只有樹立了建功軍營的決心，才能正確對待每一份工作崗位炊事工作是組織交給我的任務(wù)，做好炊事工作是保障部隊工作和訓(xùn)練的必要前提，所以我應(yīng)該努力做好后勤工作，為單位做好后勤保障。
業(yè)務(wù)能力方面：我從入伍之后特別是負責(zé)炊事工作以來，由于業(yè)務(wù)能力的淺簿，各方面總有達不到領(lǐng)導(dǎo)和戰(zhàn)友們要求的情況?！肮び破涫?，必先利其器”，我認識到要勝任任何一個工作，就應(yīng)該深鉆細研，認真學(xué)習(xí)和提高相關(guān)的業(yè)務(wù)能力和素質(zhì)，炊事工作也不例外，若沒有高超的烹飪技能，談何后勤，談何保障。所以我應(yīng)該有干一行愛一行，而且把自己本職工作干好的決心，首先就是要認真從書本上學(xué)習(xí)烹調(diào)知識，要不知疲倦地翻看烹調(diào)書籍，更要不厭其煩地試炒菜肴調(diào)味，不能間斷對烹調(diào)知識的學(xué)習(xí)；同時還應(yīng)擺著一個謙虛好學(xué)的態(tài)度，注重從多方面提高自己。我國飲食文化源遠流長，各大菜系爭奇斗艷，雖然個人的能力有限，但是盡自己的能力多學(xué)一點都是財富，只要能讓戰(zhàn)士們吃上美味的飯菜，就不能放棄任何一個學(xué)習(xí)的機會。俗話說“三人行必有我?guī)煛?，我?yīng)該善于發(fā)現(xiàn)能接觸到的任何學(xué)習(xí)機會，虛心請教，認真學(xué)習(xí)；還有，實踐是提高技能必不可少的環(huán)節(jié)，“實踐出真知”，多少烹飪大師都是從數(shù)十年如一日的鍋碗瓢盆和柴米油鹽中走出來的，這就要求我要多實踐，多操作，從苦干實干的工作中提高自己。
日常工作方面：首先應(yīng)擺正自己的工作態(tài)度，認清炊事工作的重要性，這就要在自己的本職工作中，做到盡心盡力，不計報酬，不怕苦不怕累；為了在戰(zhàn)友們的辛苦工作之余能吃上放心的飯菜，我還要注意抓食品的衛(wèi)生問題，從保持工作環(huán)境的衛(wèi)生整潔開始，再到嚴把食品采購關(guān)，同時凡有霉變的庫存食品一律清除，總之，應(yīng)時刻告誡自己，讓戰(zhàn)友們喝上干凈的水，吃上有味的飯，是我工作的職責(zé)；還有，要在服務(wù)態(tài)度上下功夫。部隊就是官兵們的家，而最能體現(xiàn)家的溫暖的地方就是食堂。為了讓官兵們在就餐的時候能深刻感受到這點，我應(yīng)本著全心全意服務(wù)官兵的心態(tài)，笑臉待人，和善為人，務(wù)必使戰(zhàn)友們能充分感受到稱心如意，讓家的溫暖在無微不至的服務(wù)中體現(xiàn)出來，在無形中能更加增強官兵們的主人翁意識和認同感，提高大家愛家建家的意識，更好的投入到工作和訓(xùn)練中去；最后，還必須在各種細節(jié)上認真下功夫，最能體現(xiàn)工作好壞的地方就是各種微笑的細節(jié)，我應(yīng)時時刻刻注意工作中的各種細節(jié)，比如餐具的調(diào)配，打飯的秩序，飯后的洗漱等等方面，保證食堂正規(guī)化建設(shè)之余，提高后勤保障的整體水平。
部隊訓(xùn)練的順利進行，與后勤工作是緊密相關(guān)的，都說搞好部隊伙食就相當于做好了半個政治指導(dǎo)員，英模飛行員李中華曾給一個炊事班送了這樣一副。
對聯(lián)。
：上聯(lián)是“雞鴨魚肉不可少，油鹽醬醋也需要；下聯(lián)是：息息相關(guān)你和我，共度分分與秒秒，從中能看到好的后勤保障服務(wù)對于官兵們來說是多么重要。所以我更應(yīng)該在今后的工作中堅守崗位，兢兢業(yè)業(yè)，協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)搞好后勤工作。為單位建設(shè)盡到自己的力量。
一年一度的。
已全面展開了，回顧這一年的工作，在*的關(guān)心和愛護下、經(jīng)同志們的支持和幫助。我始終堅持以“三個代表”重要思想為指導(dǎo)，服從命令、聽從指揮，立足本職，愛崗敬業(yè)，扎實工作。自覺遵守部隊的條令條例和各項規(guī)章制度，較好的完成了上級賦予的各項工作任務(wù)。下面我就一年的來的工作、學(xué)習(xí)、生活向*和同志們作個簡要的匯報。
一、政治思想方面：
一年來本人能夠端正態(tài)度，堅定理想信念，安心服役，嚴格執(zhí)行上級指示，服從命令、聽從指揮，堅決完成任務(wù)。能夠積極參加政治教育，認真做好筆記，把教育內(nèi)容深刻領(lǐng)會到實際行動當中。而且課后能寫好。
心得體會。
確實領(lǐng)悟到教育的精神實質(zhì)。在課余時間我還自覺學(xué)習(xí)馬列主義、*思想、*理論和“三個代表”重要思想。學(xué)習(xí)科學(xué)發(fā)展觀學(xué)習(xí)黨的創(chuàng)新理論堅持用知識武裝頭腦始終保持一個良好的心態(tài)在部隊服役。
二、工作作風(fēng)方面：
雖然身在炊事員的崗位上，空余時間比較多。但我能有效的利用時間學(xué)習(xí)相關(guān)的知識。在操作當中，我以理論結(jié)合實際，有效的提高了伙食質(zhì)量。在遇到困難能虛心的向司務(wù)長、班長請教。后勤工作雖然比較辛苦也很單調(diào)，但我從來沒有產(chǎn)生厭煩情緒，都能始終如一的干好本職工作。
三、遵規(guī)守紀方面：
一年來我認真學(xué)習(xí)部隊的條令條條例和各項管理規(guī)定，遵守部隊的各項規(guī)章制度。時刻保持清醒的頭腦，扎實工作，時刻按連隊提的要求去做。一日生活正規(guī)有序，能嚴格落實請銷假制度。
回顧這一年的工作，雖然取得了一些成績，但還是有存在的不足：
1、學(xué)習(xí)的積極性不是很高，今年以來，雖然對學(xué)習(xí)抓的比較緊，但沒有把學(xué)習(xí)與增長知識、增強才干有機的聯(lián)系起來，帶著問題去學(xué)的意識不強，學(xué)習(xí)的延伸性不夠，缺少學(xué)習(xí)后勁。
2、工作實踐和創(chuàng)新意識有待加強，對本職工作不夠細心，工作上缺少總結(jié)。有時候怕麻煩、圖簡單，工作標準有時下降，只求過得去、不求過得硬。工作上發(fā)揮傳、幫、帶作用不夠明顯。
一年來，有成績也有不足，好的方面我將繼續(xù)發(fā)揚，不足之處加以改正。為了下一步更好的開展工作，我制訂了以下整改措施：
一、在學(xué)習(xí)上要始終保持飽滿的熱情，不斷加強政治理論學(xué)習(xí)和黨的創(chuàng)新理論知識的學(xué)習(xí)。
二、落實好一日生活制度，按時起床，注重平時的點滴養(yǎng)成，逐步養(yǎng)成謙虛謹慎的良好作風(fēng)。
三、克服平時的麻痹大意思想，要做到時時處處想安全，始終把安全工作放在首要位置。
四、樹立正確的人生觀、世界觀、價值觀，并安心工作，確保愛崗敬業(yè)意識，做到干一行、愛一行、專一行。
五、打牢以連為家的思想，時刻謹記“連興我榮、連衰我恥”，積極為連隊建設(shè)出謀劃策。
以上就是我一年的工作總結(jié)，如有不到之處請*和同志們批評指正。
學(xué)校炊事員個人總結(jié)篇十
這一年來，在單位領(lǐng)導(dǎo)和同事的支持和指導(dǎo)幫助下，我比較圓滿地完成了自己所承擔的工作任務(wù)，在政治思想覺悟和業(yè)務(wù)工作能力等方面都取得了一定的進步，為今后的工作和學(xué)習(xí)打下了良好的基礎(chǔ)。這一年來得自我鑒定如下：
一是加強學(xué)習(xí)，不斷增強思想政治修養(yǎng)。在工作和學(xué)習(xí)中認真學(xué)習(xí)鄧小平理論和“三個代表”重要思想，認真學(xué)習(xí)和貫徹黨和國家制定的各項路線、方針、政策，保持政治上的清醒和堅定。用理論知識武裝自己的頭腦，指導(dǎo)實踐，科學(xué)地研究、思考和解決工作中遇到的問題，使自己能夠在腳踏實地追求理想的實踐中，不斷提高自己。
二是努力鍛煉，逐步提高業(yè)務(wù)知識和工作能力?？瓦\所的工作主要是負責(zé)全市客運市場的監(jiān)督和管理，這就對我的相關(guān)業(yè)務(wù)水平及監(jiān)管知識提出了很高的要求。對于剛剛走出大學(xué)校門參加工作的我來說，當前的首要任務(wù)就是要努力學(xué)習(xí)，熟練掌握業(yè)務(wù)知識，始終以積極的工作態(tài)度、高度的責(zé)任感投入到工作中；要在加強業(yè)務(wù)知識學(xué)習(xí)的同時，踏踏實實地做好本職工作，戒驕戒躁，爭取在自己的工作崗位上做出優(yōu)異的成績。所以自己在日常的工作中，我堅持多動手、多動腦、多請教，不斷學(xué)習(xí)、不斷積累，工作能力有了一定的提高，目前已能夠處理科內(nèi)日常工作。
三是勤奮敬業(yè)，始終堅持艱苦奮斗的作風(fēng)。能夠認真遵守單位制定的各項規(guī)章制度，努力提高工作效率和工作質(zhì)量；能夠做到尊重領(lǐng)導(dǎo)、團結(jié)同事，協(xié)調(diào)好各方面的人際關(guān)系；能夠以正確的態(tài)度對待各項工作任務(wù)，熱愛本職工作，認真學(xué)習(xí)黨和國家制定的各項方針、政策并努力貫徹到實際工作中去。
學(xué)校炊事員個人總結(jié)篇十一
本人于20__年10月來到陜西化建工程有限責(zé)任公司擔任炊事工作至今。
在政治思想工作方面：從參加工作以來，本人一直堅持黨和國家的路線方針政策，堅持改革開放，擁護中國共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo)，擁護社會主義制度和黨的各項方針政策，努力做好了自己的后勤工作，為社會發(fā)展和政府工作做好了后勤保障。
在業(yè)務(wù)知識方面：我從參加炊事工作以來，由于業(yè)務(wù)知識的淺簿，為了干好炊事工作，我做到了干一行愛一行，而且把自己本質(zhì)工作干好的決心，首先是抽空從書本上學(xué)習(xí)烹調(diào)知識，有時為一個菜肴的調(diào)味搞無數(shù)次試驗，經(jīng)常通宵達旦地翻看烹調(diào)書籍，有時深更半夜來試炒菜肴調(diào)味，從沒間斷對烹調(diào)知識的學(xué)習(xí)，認為自己的技能還達不到要求，所以我又查找烹調(diào)技術(shù)書籍，因為生活水平不斷提高，所食用的品種、味道也會越來越高，為了跟上形勢的需要，滿足職工飲食的需求，我還在不斷地加強業(yè)務(wù)知識學(xué)習(xí)，把烹調(diào)技術(shù)搞得更好，讓職工吃得更加舒心。
一個人給加班的職工做了晚飯;總之，自己在本職工作中，做到了盡心盡力，不怕苦不怕累，同時堅持抓了食品的衛(wèi)生問題，凡有霉變食品一律清除，總之，我時刻告誡自己，讓職工喝上清清的水，吃上有味的清清的飯，是我工作的職責(zé)，工地工作的順利進行，與后勤工作是緊密相關(guān)的，在工作中，我堅守崗位，協(xié)助搞好了后勤工作，在工作崗位上，做好了自己應(yīng)該做的事情，沒出任何差錯，給工地工作做好了后勤保障。
今后的努力方向：雖然在工作和業(yè)務(wù)知識方面看來是有一些成績，但人應(yīng)當活到老，學(xué)到老，金無赤金，人無完人，在今后的工作中，我還要認真勤學(xué)烹調(diào)理論知識和做菜的技巧，并將所學(xué)用于實踐，把自己的水平提得更高，在務(wù)實的工作作風(fēng)、炊事清潔的前提下，為職工們把佳肴美味做得更好，讓職工們吃得更舒心，同時，我要更好地團結(jié)同志，尊敬領(lǐng)導(dǎo)，堅守工作崗位，不斷地加強學(xué)習(xí)，不斷地完善提高自己，把炊事工作做得更好，為陜西化建工程有限責(zé)任公司的發(fā)展貢獻自己應(yīng)有的力量。
學(xué)校炊事員個人總結(jié)篇十二
通過這2年多的工作經(jīng)歷和領(lǐng)導(dǎo)戰(zhàn)友們的關(guān)心鼓勵，我認為，當好一名炊事員，應(yīng)從以下幾個方面要求自己，提高自己。
政治思想方面：認真學(xué)習(xí)馬列主義、毛澤東思想、鄧小平理論，堅持常學(xué)不斷，特別是黨的各項方針政策的學(xué)習(xí)，加強自身的思想和世界觀的改造，使自己的思想政治跟上時代的步伐，隨時以馬列主義、毛澤東思想、鄧小平理論、“xxxx”重要思想和科學(xué)發(fā)展觀為行動指南，加強自身的政治思想素質(zhì)建設(shè)，認真貫徹擁護中國共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo)，擁護社會主義制度和黨的各項方針政策，堅決貫徹執(zhí)行軍隊的各項條令條例和單位的各項。
規(guī)章制度。
總之，提高自己的思想認識是作為一名革命軍人的基本要求，而炊事員也是革命軍隊的一分子，只有擺正自己的思想態(tài)度，才能樹立建功軍營的決心，而只有樹立了建功軍營的決心，才能正確對待每一份工作崗位炊事工作是組織交給我的任務(wù)，做好炊事工作是保障部隊工作和訓(xùn)練的必要前提，所以我應(yīng)該努力做好后勤工作，為單位做好后勤保障。
業(yè)務(wù)能力方面：我從入伍之后特別是負責(zé)炊事工作以來，由于業(yè)務(wù)能力的淺簿，各方面總有達不到領(lǐng)導(dǎo)和戰(zhàn)友們要求的情況?！肮び破涫?，必先利其器”，我認識到要勝任任何一個工作，就應(yīng)該深鉆細研，認真學(xué)習(xí)和提高相關(guān)的業(yè)務(wù)能力和素質(zhì)，炊事工作也不例外，若沒有高超的烹飪技能，談何后勤，談何保障。所以我應(yīng)該有干一行愛一行，而且把自己本職工作干好的決心，首先就是要認真從書本上學(xué)習(xí)烹調(diào)知識，要不知疲倦地翻看烹調(diào)書籍，更要不厭其煩地試炒菜肴調(diào)味，不能間斷對烹調(diào)知識的學(xué)習(xí)；同時還應(yīng)擺著一個謙虛好學(xué)的態(tài)度，注重從多方面提高自己。我國飲食文化源遠流長，各大菜系爭奇斗艷，雖然個人的能力有限，但是盡自己的能力多學(xué)一點都是財富，只要能讓戰(zhàn)士們吃上美味的飯菜，就不能放棄任何一個學(xué)習(xí)的機會。俗話說“三人行必有我?guī)煛保覒?yīng)該善于發(fā)現(xiàn)能接觸到的任何學(xué)習(xí)機會，虛心請教，認真學(xué)習(xí)；還有，實踐是提高技能必不可少的環(huán)節(jié)，“實踐出真知”，多少烹飪大師都是從數(shù)十年如一日的鍋碗瓢盆和柴米油鹽中走出來的，這就要求我要多實踐，多操作，從苦干實干的工作中提高自己。
日常工作方面：首先應(yīng)擺正自己的工作態(tài)度，認清炊事工作的重要性，這就要在自己的本職工作中，做到盡心盡力，不計報酬，不怕苦不怕累；為了在戰(zhàn)友們的辛苦工作之余能吃上放心的飯菜，我還要注意抓食品的衛(wèi)生問題，從保持工作環(huán)境的衛(wèi)生整潔開始，再到嚴把食品采購關(guān)，同時凡有霉變的庫存食品一律清除，總之，應(yīng)時刻告誡自己，讓戰(zhàn)友們喝上干凈的水，吃上有味的飯，是我工作的職責(zé)；還有，要在服務(wù)態(tài)度上下功夫。部隊就是官兵們的家，而最能體現(xiàn)家的溫暖的地方就是食堂。為了讓官兵們在就餐的時候能深刻感受到這點，我應(yīng)本著全心全意服務(wù)官兵的心態(tài)，笑臉待人，和善為人，務(wù)必使戰(zhàn)友們能充分感受到稱心如意，讓家的溫暖在無微不至的服務(wù)中體現(xiàn)出來，在無形中能更加增強官兵們的主人翁意識和認同感，提高大家愛家建家的意識，更好的投入到工作和訓(xùn)練中去；最后，還必須在各種細節(jié)上認真下功夫，最能體現(xiàn)工作好壞的地方就是各種微笑的細節(jié)，我應(yīng)時時刻刻注意工作中的各種細節(jié)，比如餐具的調(diào)配，打飯的秩序，飯后的洗漱等等方面，保證食堂正規(guī)化建設(shè)之余，提高后勤保障的整體水平。
部隊訓(xùn)練的順利進行，與后勤工作是緊密相關(guān)的，都說搞好部隊伙食就相當于做好了半個政治指導(dǎo)員，英模飛行員李中華曾給一個炊事班送了這樣一副。
對聯(lián)。
：上聯(lián)是“雞鴨魚肉不可少，油鹽醬醋也需要；下聯(lián)是：息息相關(guān)你和我，共度分分與秒秒，從中能看到好的后勤保障服務(wù)對于官兵們來說是多么重要。所以我更應(yīng)該在今后的工作中堅守崗位，兢兢業(yè)業(yè)，協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)搞好后勤工作。為單位建設(shè)盡到自己的力量。
一年一度的。
已全面展開了，回顧這一年的工作，在首長的關(guān)心和愛護下、經(jīng)同志們的支持和幫助。我始終堅持以“三個代表”重要思想為指導(dǎo)，服從命令、聽從指揮，立足本職，愛崗敬業(yè)，扎實工作。自覺遵守部隊的條令條例和各項規(guī)章制度，較好的完成了上級賦予的各項工作任務(wù)。下面我就一年的來的工作、學(xué)習(xí)、生活向首長和同志們作個簡要的匯報。
一、政治思想方面：
一年來本人能夠端正態(tài)度，堅定理想信念，安心服役，嚴格執(zhí)行上級指示，服從命令、聽從指揮，堅決完成任務(wù)。能夠積極參加政治教育，認真做好筆記，把教育內(nèi)容深刻領(lǐng)會到實際行動當中。而且課后能寫好。
心得體會。
確實領(lǐng)悟到教育的精神實質(zhì)。在課余時間我還自覺學(xué)習(xí)馬列主義、毛澤東思想、鄧小平理論和“三個代表”重要思想。學(xué)習(xí)科學(xué)發(fā)展觀學(xué)習(xí)黨的創(chuàng)新理論堅持用知識武裝頭腦始終保持一個良好的心態(tài)在部隊服役。
二、工作作風(fēng)方面：
雖然身在炊事員的崗位上，空余時間比較多。但我能有效的利用時間學(xué)習(xí)相關(guān)的知識。在操作當中，我以理論結(jié)合實際，有效的提高了伙食質(zhì)量。在遇到困難能虛心的向司務(wù)長、班長請教。后勤工作雖然比較辛苦也很單調(diào)，但我從來沒有產(chǎn)生厭煩情緒，都能始終如一的干好本職工作。
三、遵規(guī)守紀方面：
一年來我認真學(xué)習(xí)部隊的條令條條例和各項管理規(guī)定，遵守部隊的各項規(guī)章制度。時刻保持清醒的頭腦，扎實工作，時刻按連隊提的要求去做。一日生活正規(guī)有序，能嚴格落實請銷假制度。
回顧這一年的工作，雖然取得了一些成績，但還是有存在的不足：
1、學(xué)習(xí)的積極性不是很高，今年以來，雖然對學(xué)習(xí)抓的比較緊，但沒有把學(xué)習(xí)與增長知識、增強才干有機的聯(lián)系起來，帶著問題去學(xué)的意識不強，學(xué)習(xí)的延伸性不夠，缺少學(xué)習(xí)后勁。
2、工作實踐和創(chuàng)新意識有待加強，對本職工作不夠細心，工作上缺少總結(jié)。有時候怕麻煩、圖簡單，工作標準有時下降，只求過得去、不求過得硬。工作上發(fā)揮傳、幫、帶作用不夠明顯。
一年來，有成績也有不足，好的方面我將繼續(xù)發(fā)揚，不足之處加以改正。為了下一步更好的開展工作，我制訂了以下整改措施：
一、在學(xué)習(xí)上要始終保持飽滿的熱情，不斷加強政治理論學(xué)習(xí)和黨的創(chuàng)新理論知識的學(xué)習(xí)。
二、落實好一日生活制度，按時起床，注重平時的點滴養(yǎng)成，逐步養(yǎng)成謙虛謹慎的良好作風(fēng)。
三、克服平時的麻痹大意思想，要做到時時處處想安全，始終把安全工作放在首要位置。
四、樹立正確的人生觀、世界觀、價值觀，并安心工作，確保愛崗敬業(yè)意識，做到干一行、愛一行、專一行。
五、打牢以連為家的思想，時刻謹記“連興我榮、連衰我恥”，積極為連隊建設(shè)出謀劃策。
以上就是我一年的工作總結(jié)，如有不到之處請首長和同志們批評指正。
時間過得真快，茫茫碌碌中以近年末，轉(zhuǎn)眼間我接管炊事班班長已經(jīng)一年了。作為炊事班自然是離不開飲食，食是每個人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去的，所以作為炊事班，在部隊這也是很重要的。作為班長更應(yīng)多為戰(zhàn)友們的飲食著想，為保證每位戰(zhàn)友的身心健康而考慮，現(xiàn)我對這一年時間的炊事班工作作以如下總結(jié)：
政治方面：認清形勢，與時俱進，在思想上、行動上努力與黨中央保持高度一致。不斷加強政治理論學(xué)習(xí)，提高政治敏感性。堅持從自身做起，從嚴要求炊事人員，從端正思想認識入手，正確處理學(xué)習(xí)和工作的關(guān)系。積極參加組織各種學(xué)習(xí)，做到不缺課、不早退，認真學(xué)、認真記，寫體會、談感受、說想法，從思想深處認識到學(xué)習(xí)的重要性，理想信念得到了進一步加強。
學(xué)習(xí)方面：堅持學(xué)以致用，不斷提高工作水平。由于自己剛剛從今年初當班長，在管理上不是很熟悉，但我能向老班長加強學(xué)習(xí)，不斷充實完善自己，努力使自己成為工作的明白人。必須不斷加強學(xué)習(xí)，不斷充實完善自己。自己深深感到，學(xué)習(xí)問題是一個干到老學(xué)到老的問題，學(xué)習(xí)永無止境，只有不斷學(xué)習(xí)，適應(yīng)形勢變化，勇于面對問題，勇于探索，才能使自己適應(yīng)工作需要不落伍。
工作方面：加強責(zé)任心，完成好各項工作任務(wù)。能夠撲下身子不恥下問的向大家學(xué)習(xí)請教。作為一個集體食堂，要嚴格落實全臺食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位戰(zhàn)友身體健康的大事。首先，每位炊事員每年都要進行上崗前的體檢，對體檢不合格者不於上崗。其次，不定期對炊事人員進行思想教育、貫徹落實食品衛(wèi)生法的要求等。通過學(xué)習(xí)，提高炊事員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識。切實做好食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工做臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位。全體炊事人員能夠認真做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了連隊日常工作正常開展。第二、能夠及時、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈，物品的擺放也整齊，使領(lǐng)導(dǎo)對食堂不會產(chǎn)生了臟、亂、差的印象。八月是忙碌的一個月，也是關(guān)鍵的一個月，為了保證奧運會期間不出現(xiàn)事故，進行食物檢查、注意用電、用水等安全隱患。對炊事班衛(wèi)生，我和全班人員一起將天花板、墻壁、灶臺、蒸箱、地面、以及庫房等，統(tǒng)統(tǒng)進行了一次大清掃。這次清理行之有效，廚房有了明顯改觀，良好的工作環(huán)境改變了領(lǐng)導(dǎo)的印象，保持下去是關(guān)鍵。把住食品進貨也非常重要。外面送進來的食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。我親自嚴把存放時間長的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外，嚴防食物重毒事件的發(fā)生，切實保證每位戰(zhàn)士的身體健康。在奧運期間在我營食堂用餐的人員無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。
紀律方面：全班人員能夠認真落實《條例》、《條令》和部里規(guī)章制度，嚴格請銷假制度，公私分明，不假公濟私，以公為私。在集體利益與個人利益發(fā)生矛盾時，做到以集體利益為重。在與地方人員交往中嚴格遵守軍隊紀律，維護軍人形象。在團結(jié)同志中，講民主，重團結(jié)。與別人發(fā)生矛盾、誤會時，不背后私下議論他人，認真開展批評與自我批評，敞開思想，暢所欲言地與對方談心交心，從中達到更好地團結(jié)他人。
回顧一年來的工作，雖然取得了一定成績，但是也仍然存在一些問題和薄弱環(huán)節(jié)，主要體現(xiàn)在以下幾個方面：
一是學(xué)習(xí)積極性不夠，不能夠及時的參加連隊組織各項學(xué)習(xí)。
二是衛(wèi)生標準不高，純在死角。
三是人員思想不夠穩(wěn)定，存在僥幸心理。
下一步工作打算：
加強學(xué)習(xí)，努力提高全班人員思想和學(xué)習(xí)的積極性；注重團結(jié)協(xié)作，始終堅持高標準，嚴要求；堅持和發(fā)揚良好的工作作風(fēng)，努力培養(yǎng)時間觀念和工作作風(fēng)；實事求是，扎扎實實做好本職工作，搞好食堂衛(wèi)生。保證用電用水安全，無中毒事故。確保我營日常工作的正常運行。
學(xué)校炊事員個人總結(jié)篇十三
xxx總經(jīng)理：
我已接受一家公司的聘用，擔任提供項目經(jīng)理一職，因此我將辭去在公司擔任的執(zhí)行編輯職位。我喜歡我的新工作，希望它可以給我新的挑戰(zhàn)。我在本公司工作任職的最后一天是20xx年8月10日，離職前我有充足的`時間完成一些未完的項目并做好工作交接。如果您發(fā)現(xiàn)以往的工作有什么問題，請在方便的時候與我聯(lián)系，我希望調(diào)遷工作能夠順利進行。為公司服務(wù)的這段經(jīng)歷讓我受益非淺，我很慶幸能夠有機會為貴公司工作。
并祝貴公司前程似錦！
xxx。
20xx年x月x日。
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
你好！
我是某某部門的員工，叫某某，于某年某月某日來到貴單位有xx個月了，在這幾個月里，我感覺到我不大適應(yīng)這份工作，也不能勝任下去，在這里上班我也感覺自己與本地的語言很不服合，也考慮到做文員方面的工作，是女性工作人的專長，她們心細一些。所以為了單位以后的發(fā)展，也出于不讓貴單位埋沒人才，有一個更好的管理體制。我想請領(lǐng)導(dǎo)批準我辭職。謝謝！
祝單位前程似錦！
辭職人：某某某。
某年某月某日。
學(xué)校炊事員個人總結(jié)篇十四
時光飛快，轉(zhuǎn)眼間在忙忙碌碌中意近年末，此時我來到單位炊事班也已經(jīng)xx年（或月）。今年來，在支隊（或部隊或單位）黨委的正確領(lǐng)導(dǎo)和業(yè)務(wù)部門的有力指導(dǎo)下，我們班始終以“三個代表”重要思想為指針，以政治合格、軍事過硬、作風(fēng)優(yōu)良、紀律嚴明、保障有力“五句話”總要求為統(tǒng)攬，本著“依據(jù)條例抓管理，按照《綱要》抓建設(shè)，以管促訓(xùn)，以訓(xùn)促勤，固強補弱，與時俱進創(chuàng)先進”的工作思路以狠抓“三項經(jīng)常性工作”為出發(fā)點，以治理“五個重點問題”和貫徹落實“執(zhí)勤三項紀律”、“六個嚴禁”為突破口，在部隊全面建設(shè)上下功夫，取得了一定成效，也得到上下一致好評。
炊事班整改以后，每個人都認真落實值班制度，把工作落實到個人，責(zé)任到人，哪個環(huán)節(jié)出問題抓哪個環(huán)節(jié)。這樣不僅增強了同志們的責(zé)任心和積極性，還更好的調(diào)動了個人單獨搞好工作的標準。提高了炊事班的正常運行效率和質(zhì)量。
1、炊事班的所有人員在請假外出方面做了調(diào)整，規(guī)定要請假的人員提出申請，大家表決，連隊批準的過程，該變了以往盲目請假，亂請假的毛病，使更多的同志從中受益。
2、及時的了解班集體成員的思想狀況，對有困難或者有心事的同志實行互幫互導(dǎo)的方法，使大家更好的融合在一起。
炊事班的同志除了完成連隊一日生活外，還必須遵守連隊安排，進行政治、理論、軍事等個方面的訓(xùn)練學(xué)習(xí)，在這中實行相互監(jiān)督，相互督促。增強自我控制意識。
1、通過將近一年的時間以來我們把理論學(xué)習(xí)和政治教育始終放在政治工作的重要位置，注重教育前進行認真調(diào)查摸底，掌握同志的思想實際，理論、政治學(xué)習(xí)后并組織課后討論，加深對教育內(nèi)容的理解和深化，我們在教育形式的多樣性和靈活性上下功夫，改變了過去“你講我聽，你講我做”的灌輸式單一模式，大力開展群眾性自我教育，拓寬教育渠道，保證了教育時間、人員、內(nèi)容、效果的落實。運用各種有效載體，開展經(jīng)常性思想工作。堅持貫徹疏導(dǎo)方針，以理服人、以情感人，同志中出現(xiàn)思想問題能夠及時發(fā)現(xiàn)，準確掌握，正確處理。
2、抓了條令條例的學(xué)習(xí)教育。在平時學(xué)習(xí)訓(xùn)練的基礎(chǔ)上，按照支隊統(tǒng)一安排，我們從日常生活的點點滴滴抓起，注重作風(fēng)養(yǎng)成，強化同志們履行職責(zé)，遵章守紀，服從命令的意識。—安全防事故工作。
3、在烹飪技術(shù)上實行你教我做，我做你看再指導(dǎo)的原則，使大家在互幫互教中增加感情和知識面，使更多的同志在短時間內(nèi)能獨立執(zhí)行炊事班任務(wù)。
我們雖然取得了一些成績，但仍然存在不少不可忽視的問題。
1、政治教育的方法還不夠靈活。主要表現(xiàn)在課堂教育與實習(xí)生工作、生活、思想實際結(jié)合不是很緊密，還存在照本宣科的情況，教育的.“一感三性”不強。
2、軍事訓(xùn)練質(zhì)量不高，主要表現(xiàn)在官兵訓(xùn)練中，還有個別同志思想不夠集中，有在訓(xùn)練場嘻笑打鬧現(xiàn)象，執(zhí)勤中處置情況和應(yīng)急反應(yīng)能力也不是很強。
3、有時作風(fēng)還不夠嚴謹。表現(xiàn)在集合站隊有個別同志拖后腿，隊列養(yǎng)成也不夠好。還有一些同志對待工作討價還價，對安排的任務(wù)不能認真積極負責(zé)地去完成。
4、組織作用發(fā)揮不十分明顯。主要表現(xiàn)在工作缺乏主動性、規(guī)范化和經(jīng)常性。
以上存在的不足，我們要在今后的工作中下功夫解決。
繼續(xù)抓好同志們的的理論學(xué)習(xí)和政治教育要切實加強后勤保障能力。要把保中心、保生活作為后勤保障作為工作重點，堅持以任務(wù)為牽引，以質(zhì)量為核心，提高炊技能，嚴格落實連隊一日生活制度，條令條列，等規(guī)章制度。要下功夫抓好軍事訓(xùn)練。以“五句話”去嚴格要求自己。抓好安全防事故工作，正確操作機械和各類電器，并定期檢查炊事班的各項電路確保安全無事故。
以上是我班的年終工作總結(jié)，有不完善的地方，希望領(lǐng)導(dǎo)和同志們指出。
學(xué)校炊事員個人總結(jié)篇十五
一年一度的年終工作總結(jié)已全面展開了，回顧這一年的工作，在首長的關(guān)心和愛護下、經(jīng)同志們的支持和幫助。我始終堅持以“三個代表”重要思想為指導(dǎo)，服從命令、聽從指揮，立足本職，愛崗敬業(yè)，扎實工作。自覺遵守部隊的條令條例和各項規(guī)章制度，較好的完成了上級賦予的各項工作任務(wù)。下面我就一年的來的工作、學(xué)習(xí)、生活向首長和同志們作個簡要的匯報。
一、政治思想方面：
一年來本人能夠端正態(tài)度，堅定理想信念，安心服役，嚴格執(zhí)行上級指示，服從命令、聽從指揮，堅決完成任務(wù)。能夠積極參加政治教育，認真做好筆記，把教育內(nèi)容深刻領(lǐng)會到實際行動當中。而且課后能寫好心得體會，確實領(lǐng)悟到教育的精神實質(zhì)。在課余時間我還自覺學(xué)習(xí)馬列主義、毛澤東思想、鄧小平理論和“三個代表”重要思想。學(xué)習(xí)科學(xué)發(fā)展觀，學(xué)習(xí)黨的創(chuàng)新理論，堅持用知識武裝頭腦，始終保持一個良好的心態(tài)在部隊服役。
二、工作作風(fēng)方面：
雖然身在炊事員的崗位上，空余時間比較多。但我能有效的利用時間學(xué)習(xí)相關(guān)的知識。在操作當中，我以理論結(jié)合實際，有效的提高了伙食質(zhì)量。在遇到困難能虛心的向司務(wù)長、班長請教。后勤工作雖然比較辛苦也很單調(diào)，但我從來沒有產(chǎn)生厭煩情緒，都能始終如一的干好本職工作。
三、遵規(guī)守紀方面：
一年來我認真學(xué)習(xí)部隊的條令條條例和各項管理規(guī)定，遵守部隊的各項規(guī)章制度。時刻保持清醒的頭腦，扎實工作，時刻按連隊提的要求去做。一日生活正規(guī)有序，能嚴格落實請銷假制度。
回顧這一年的工作，雖然取得了一些成績，但還是有存在的不足：
1、學(xué)習(xí)的積極性不是很高，今年以來，雖然對學(xué)習(xí)抓的比較緊，但沒有把學(xué)習(xí)與增長知識、增強才干有機的聯(lián)系起來，帶著問題去學(xué)的意識不強，學(xué)習(xí)的延伸性不夠，缺少學(xué)習(xí)后勁。
2、工作實踐和創(chuàng)新意識有待加強，對本職工作不夠細心，工作上缺少總結(jié)。有時候怕麻煩、圖簡單，工作標準有時下降，只求過得去、不求過得硬。工作上發(fā)揮傳、幫、帶作用不夠明顯。
一年來，有成績也有不足，好的方面我將繼續(xù)發(fā)揚，不足之處加以改正。為了下一步更好的開展工作，我制訂了以下整改措施：
一、在學(xué)習(xí)上要始終保持飽滿的熱情，不斷加強政治理論學(xué)習(xí)和黨的創(chuàng)新理論知識的學(xué)習(xí)。
二、落實好一日生活制度，按時起床，注重平時的點滴養(yǎng)成，逐步養(yǎng)成謙虛謹慎的良好作風(fēng)。
三、克服平時的麻痹大意思想，要做到時時處處想安全，始終把安全工作放在首要位置。
四、樹立正確的人生觀、世界觀、價值觀，并安心工作，確保愛崗敬業(yè)意識，做到干一行、愛一行、專一行。
五、打牢以連為家的思想，時刻謹記“連興我榮、連衰我恥”，積極為連隊建設(shè)出謀劃策。
以上就是我一年的工作總結(jié)，如有不到之處請首長和同志們批評指正。
學(xué)校炊事員個人總結(jié)篇十六
炊事班整改以后，每個人都認真落實值班制度，把工作落實到個人，責(zé)任到人，哪個環(huán)節(jié)出問題抓哪個環(huán)節(jié)。這樣不僅增強了同志們的責(zé)任心和積極性，還更好的調(diào)動了個人單獨搞好工作的標準。提高了炊事班的正常運行效率和質(zhì)量。
1、炊事班的所有人員在請假外出方面做了調(diào)整，規(guī)定要請假的人員提出申請，大家表決，連隊批準的過程，該變了以往盲目請假，亂請假的毛病，使更多的同志從中受益。
2、及時的了解班集體成員的思想狀況，對有困難或者有心事的同志實行互幫互導(dǎo)的方法，使大家更好的融合在一起。
炊事班的同志除了完成連隊一日生活外，還必須遵守連隊安排，進行政治、理論、軍事等個方面的訓(xùn)練學(xué)習(xí)，在這中實行相互監(jiān)督，相互督促。增強自我控制意識。
1、通過將近一年的時間以來我們把理論學(xué)習(xí)和政治教育始終放在政治工作的重要位置，注重教育前進行認真調(diào)查摸底，掌握同志的思想實際，理論、政治學(xué)習(xí)后并組織課后討論，加深對教育內(nèi)容的理解和深化，我們在教育形式的多樣性和靈活性上下功夫，改變了過去“你講我聽，你講我做”的灌輸式單一模式，大力開展群眾性自我教育，拓寬教育渠道，保證了教育時間、人員、內(nèi)容、效果的落實。
運用各種有效載體，開展經(jīng)常性思想工作。堅持貫徹疏導(dǎo)方針，以理服人、以情感人，同志中出現(xiàn)思想問題能夠及時發(fā)現(xiàn)，準確掌握，正確處理。
2、抓了條令條例的學(xué)習(xí)教育。
在平時學(xué)習(xí)訓(xùn)練的基礎(chǔ)上，按照支隊統(tǒng)一安排，我們從日常生活的點點滴滴抓起，注重作風(fēng)養(yǎng)成，強化同志們履行職責(zé)，遵章守紀，服從命令的意識。-安全防事故工作。
3、在烹飪技術(shù)上實行你教我做，我做你看再指導(dǎo)的原則，使大家在互幫互教中增加感情和知識面，使更多的.同志在短時間內(nèi)能獨立執(zhí)行炊事班任務(wù)。
我們雖然取得了一些成績，但仍然存在不少不可忽視的問題。
1、政治教育的方法還不夠靈活。
主要表現(xiàn)在課堂教育與實習(xí)生工作、生活、思想實際結(jié)合不是很緊密，還存在照本宣科的情況，教育的“一感三性”不強。
2、軍事訓(xùn)練質(zhì)量不高，主要表現(xiàn)在官兵訓(xùn)練中，還有個別同志思想不夠集中，有在訓(xùn)練場嘻笑打鬧現(xiàn)象，執(zhí)勤中處置情況和應(yīng)急反應(yīng)能力也不是很強。
3、有時作風(fēng)還不夠嚴謹。
表現(xiàn)在集合站隊有個別同志拖后腿，隊列養(yǎng)成也不夠好。還有一些同志對待工作討價還價，對安排的任務(wù)不能認真積極負責(zé)地去完成。
4、組織作用發(fā)揮不十分明顯。
主要表現(xiàn)在工作缺乏主動性、規(guī)范化和經(jīng)常性。
以上存在的不足，我們要在今后的工作中下功夫解決。
學(xué)校炊事員個人總結(jié)篇十七
通過這2年多的工作經(jīng)歷和領(lǐng)導(dǎo)戰(zhàn)友們的關(guān)心鼓勵，我認為，當好一名炊事員，應(yīng)從以下幾個方面要求自己，提高自己。
政治思想方面：加強自身的思想和世界觀的改造，使自己的思想政治跟上時代的步伐，隨時以馬列主義、毛澤東思想、鄧小平理論、"“三個代表”重要思想和科學(xué)發(fā)展觀為行動指南，加強自身的政治思想素質(zhì)建設(shè)，認真貫徹擁護中國共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo)，擁護社會主義制度和黨的各項方針政策，堅決貫徹執(zhí)行軍隊的各項條令條例和單位的各項規(guī)章制度。
總之，提高自己的思想認識是作為一名革命軍人的基本要求，而炊事員也是革命軍隊的一分子，只有擺正自己的思想態(tài)度，才能樹立建功軍營的決心，而只有樹立了建功軍營的決心，才能正確對待每一份工作崗位。炊事工作是組織交給我的任務(wù)，做好炊事工作是保障部隊工作和訓(xùn)練的必要前提，所以我應(yīng)該努力做好后勤工作，為單位做好后勤保障。
業(yè)務(wù)能力方面：我從入伍之后特別是負責(zé)炊事工作以來，由于業(yè)務(wù)能力的淺簿，各方面總有達不到領(lǐng)導(dǎo)和戰(zhàn)友們要求的情況。"工欲善其事，必先利其器"，我認識到要勝任任何一個工作，就應(yīng)該深鉆細研，認真學(xué)習(xí)和提高相關(guān)的業(yè)務(wù)能力和素質(zhì)，炊事工作也不例外，若沒有高超的烹飪技能，談何后勤，談何保障。所以我應(yīng)該有干一行愛一行，而且把自己本職工作干好的.決心，首先就是要認真從書本上學(xué)習(xí)烹調(diào)知識，要不知疲倦地翻看烹調(diào)書籍，更要不厭其煩地試炒菜肴調(diào)味，不能間斷對烹調(diào)知識的學(xué)習(xí);同時還應(yīng)擺著一個謙虛好學(xué)的態(tài)度，注重從多方面提高自己。
我國飲食文化源遠流長，各大菜系爭奇斗艷，雖然個人的能力有限，但是盡自己的能力多學(xué)一點都是財富，只要能讓戰(zhàn)士們吃上美味的飯菜，就不能放棄任何一個學(xué)習(xí)的機會。俗話說"三人行必有我?guī)?，我應(yīng)該善于發(fā)現(xiàn)能接觸到的任何學(xué)習(xí)機會，虛心請教，認真學(xué)習(xí);還有，實踐是提高技能必不可少的環(huán)節(jié)，"實踐出真知"，多少烹飪大師都是從數(shù)十年如一日的鍋碗瓢盆和柴米油鹽中走出來的，這就要求我要多實踐，多操作，從苦干實干的工作中提高自己。
日常工作方面：首先應(yīng)擺正自己的工作態(tài)度，認清炊事工作的重要性，這就要在自己的本職工作中，做到盡心盡力，不計報酬，不怕苦不怕累;為了在戰(zhàn)友們的辛苦工作之余能吃上放心的飯菜，我還要注意抓食品的衛(wèi)生問題，從保持工作環(huán)境的衛(wèi)生整潔開始，再到嚴把食品采購關(guān)，同時凡有霉變的庫存食品一律清除，總之，應(yīng)時刻告誡自己，讓戰(zhàn)友們喝上干凈的水，吃上有味的飯，是我工作的職責(zé);還有，要在服務(wù)態(tài)度上下功夫。部隊就是官兵們的家，而最能體現(xiàn)家的溫暖的地方就是食堂。
為了讓官兵們在就餐的時候能深刻感受到這點，我應(yīng)本著全心全意服務(wù)官兵的心態(tài)，笑臉待人，和善為人，務(wù)必使戰(zhàn)友們能充分感受到稱心如意，讓家的溫暖在無微不至的服務(wù)中體現(xiàn)出來，在無形中能更加增強官兵們的主人翁意識和認同感，提高大家愛家建家的意識，更好的投入到工作和訓(xùn)練中去;最后，還必須在各種細節(jié)上認真下功夫，最能體現(xiàn)工作好壞的地方就是各種微笑的細節(jié)，我應(yīng)時時刻刻注意工作中的各種細節(jié)，比如餐具的調(diào)配，打飯的秩序，飯后的洗漱等等方面，保證食堂正規(guī)化建設(shè)之余，提高后勤保障的整體水平。
部隊訓(xùn)練的順利進行，與后勤工作是緊密相關(guān)的，都說搞好部隊伙食就相當于做好了半個政治指導(dǎo)員，英模飛行員李中華曾給一個炊事班送了這樣一副對聯(lián)：上聯(lián)是"雞鴨魚肉不可少，油鹽醬醋也需要;下聯(lián)是：息息相關(guān)你和我，共度分分與秒秒，從中能看到好的后勤保障服務(wù)對于官兵們來說是多么重要。所以我更應(yīng)該在今后的工作中堅守崗位，兢兢業(yè)業(yè)，協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)搞好后勤工作。為單位建設(shè)盡到自己最大的力量。
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