在工作和學(xué)習(xí)中，報告是一種常見的溝通和交流方式。報告中的圖表應(yīng)該簡潔明了，標(biāo)注清晰，以便讀者理解和掌握報告的關(guān)鍵信息。以下是小編為大家收集的報告范文，僅供參考，希望能給大家提供一些啟示。
食品衛(wèi)生報告篇一
為確保學(xué)生食品衛(wèi)生安全，控制食品中毒在校園發(fā)生，我們針對上級文件精神，針對上級下發(fā)的《xx市農(nóng)村學(xué)校（幼兒園）食品衛(wèi)生評價細(xì)則》，我校組織相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及教師重點就飲食、衛(wèi)生防疫進(jìn)行了全面檢查，現(xiàn)將具體檢查情況匯報如下：
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、強(qiáng)化責(zé)任，增強(qiáng)安全防范意識。
學(xué)校首先成立了以校長為首、各班主任為輔的安全管理機(jī)制，把食品衛(wèi)生安全的管理納入學(xué)校工作的重中之重。加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、強(qiáng)化責(zé)任，增強(qiáng)安全防范意識。學(xué)校建立、完善了一系列校園安全制度：學(xué)校安全制度、值班制度、教室安全管理規(guī)定、食品衛(wèi)生制度等，以制度來保障學(xué)校安全與食品衛(wèi)生工作的開展。學(xué)校建立了《衛(wèi)生檢查辦法》、《衛(wèi)生評比標(biāo)準(zhǔn)》等一系列衛(wèi)生評比的標(biāo)準(zhǔn)與檢查措施，堅持每天一小掃，每周一大掃，定期和不定期檢查相結(jié)合，評分隨即公布，發(fā)現(xiàn)問題即時整改，對學(xué)生個人及校園衛(wèi)生隨時監(jiān)督。同時，學(xué)校衛(wèi)生工作與加強(qiáng)學(xué)生自主教育相結(jié)合。
二、飲食安全問題。
為了確保學(xué)校食品安全、防止食物中毒和食源性疾病的發(fā)生，保障廣大師生的身心健康，維持正常的教學(xué)秩序，我校組織學(xué)校安全領(lǐng)導(dǎo)小組人員，重點對學(xué)?；锓窟M(jìn)行了檢查，嚴(yán)格做到了離食堂25米處無污染源，無閑雜人等進(jìn)入食堂。食堂內(nèi)部環(huán)境整潔，無老鼠、蒼蠅、蟑螂及其它有害昆蟲侵入食堂。但學(xué)校周邊飲食攤點（包括流動攤點）較多，上、放學(xué)期間，一些攤點向?qū)W生兜售“三無”小包裝食品和不潔凈的油炸食品，不安全隱患嚴(yán)重存在。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對學(xué)校周邊的飲食攤點（包括流動攤點）進(jìn)行了“勸阻”。同時學(xué)校已責(zé)成班主任對學(xué)生加強(qiáng)食品安全知識教育，禁止學(xué)生在校門口購買不衛(wèi)生的食品（主要指“三無”小包裝食品和流動攤點的油炸品）。
三、衛(wèi)生防疫問題。
傳染病的防治是學(xué)校工作中的重要一項，我校堅持以書面形式將流行性疾病及預(yù)防措施告知家長，取得了良好的效果。去年以來，甲流等一些傳染性疾有傳播蔓延的趨勢，我校已經(jīng)將相關(guān)知識發(fā)送到家長手中，此外學(xué)校還組織老師們學(xué)習(xí)有關(guān)傳染病防治知識；堅持晨檢制度；每天對教室及學(xué)生活動較為頻繁的場所進(jìn)行消毒；對患病的學(xué)生實行跟蹤式管理等，有效的預(yù)防了傳染性疾病在我校的傳播。
四、嚴(yán)把食品進(jìn)貨渠道關(guān)。
食品有專人采購并建有臺帳，不采購腐爛變質(zhì)、過期、未經(jīng)衛(wèi)生檢疫的肉類食品及制作品。嚴(yán)格食品分類存放保管，不使用腐爛變質(zhì)的原料加工食品；不向?qū)W生出售無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期、無生產(chǎn)廠家中文地址的食品和未經(jīng)檢驗和檢驗不合格的食品。
切實加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕學(xué)校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保證廣大學(xué)生的身體和生命安全，在今后的工作中，我們打算：
食品衛(wèi)生報告篇二
湯河學(xué)校是遼寧省標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)村九年一貫制學(xué)校，學(xué)校擁有師生近800余人，每天在校就餐的師生人數(shù)約680余人，切實保證學(xué)生食品衛(wèi)生安全工作十分必要。為此，學(xué)校加強(qiáng)了此項工作的管理。
組長：李加利李玉娟副組長：鄭穎許兆峰。
成員：王鵬張喜俊王鳳鵬李長勝王英杰。
崔強(qiáng)高光恒谷玉增。
嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)，出售的食品必須符合規(guī)定要求，生熟食品及半成品分開存放，防止交叉感染，餐具消毒基本合格，食堂環(huán)境基本符合衛(wèi)生要求，各項規(guī)章制度完善。
學(xué)校對食堂衛(wèi)生進(jìn)行多次檢查監(jiān)督，徹底清除衛(wèi)生死角。要求工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)和嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，為了達(dá)到食品安全，學(xué)校與食堂簽訂食品衛(wèi)生責(zé)任狀。
對食品的采購、供貨加工等進(jìn)行嚴(yán)格管理，確保所購食品和原料符合要求，同時對食堂的加工食品進(jìn)行抽樣檢查，對不合格食品一律不準(zhǔn)出售。對存放食品和原料的場所要有專人管理，并做好進(jìn)出貨記錄，生熟食品和加工管理制度，按照食品衛(wèi)生法要求規(guī)定存放食品。食堂杜絕小食品的銷售，每天按照學(xué)生的生理健康需要配置相應(yīng)的食譜，以保證學(xué)生的營養(yǎng)均衡。為了加強(qiáng)學(xué)校食堂的管理力度，學(xué)校安排一名教師在中午學(xué)生就餐時進(jìn)行看護(hù)，確保學(xué)生在用餐時的安全。
為了加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全的管理，學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組的全體成員與工作管理人員結(jié)合學(xué)校的實際，研究制定了切實可行的制度，并做到了制度上墻。安排了專職食品衛(wèi)生安全監(jiān)督員，每天一查，并與當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生防疫部門經(jīng)常聯(lián)系，做好食品衛(wèi)生安全的檢查、監(jiān)督，確保學(xué)校衛(wèi)生安全工作落實到實處。
學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子成員對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作堅持每月定期檢查一次，安排了專職的.食堂食品衛(wèi)生工作監(jiān)督員高光恒、谷玉增每天早晨對食堂的工作情況進(jìn)行一次檢查，并做好當(dāng)日的記錄。由于學(xué)校的工作監(jiān)督、指導(dǎo)及時到位，因此，食堂食品衛(wèi)生安全工作卓有成效。食品的采購、制作、留樣符合要求，沒有三無食品，各種證件齊全、工作設(shè)施完備、工作人員按章操作、制度健全。因此未發(fā)生任何食品安全事故。
1、食堂環(huán)境衛(wèi)生管理不夠完善，學(xué)校食堂面積較小，就餐人數(shù)多，擁擠現(xiàn)象十分嚴(yán)重，存在安全隱患。
2、食堂中有的餐具消毒不徹底，食物物品擺放的不規(guī)范。
3、餐具使用不合理，生熟食品混用，沒有明碼標(biāo)簽。
1、加強(qiáng)師生的食品衛(wèi)生安全教育，加強(qiáng)學(xué)校視頻的管理和監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正解決。
2、嚴(yán)把食品的采購制度關(guān)，保證食品的可靠性、新鮮性。
3、對從業(yè)人員的身體健康進(jìn)行監(jiān)督。
4、定期進(jìn)行消毒。
為了保證食品衛(wèi)生安全，防止食品污染和有害因素對人體的危害，保障全校師生的身體健康。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常對學(xué)校的食品衛(wèi)生安全工作進(jìn)行檢查，現(xiàn)將食品衛(wèi)生安......
為了保證食品衛(wèi)生安全，防止食品污染和有害因素對人體的危害，保障全校師生的身體健康。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常對學(xué)校的食品衛(wèi)生安全工作進(jìn)行檢查，現(xiàn)將食品衛(wèi)生安......
食品衛(wèi)生報告篇三
我校為貫徹落實《xxx自治區(qū)關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管預(yù)防群體食物中毒的通知》（內(nèi)食藥監(jiān)餐飲230號）文件精神，我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：
我?，F(xiàn)有住宿生132人，每學(xué)期初，學(xué)校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議，明確職責(zé)和具體分工，成立了以孟慶波校長為組長的學(xué)校食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，針對各項具體安全工作制定計劃明確責(zé)任。同時召開學(xué)校教職工、后勤人員會議，學(xué)習(xí)上級頒發(fā)的文件，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識，切實認(rèn)識到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護(hù)好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。
做到責(zé)任到人。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，做好對食堂每周一次的檢查評比，做到獎懲分明。
。
一是蒸飯間，二是蔬菜加工間，三是打飯間，四是學(xué)生餐廳。
（1）、把好采購、加工關(guān)：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。
（2）、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。
（3）、把好“個人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗，工作人員進(jìn)入食堂必須做到“三白”。
（4）、杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān)，保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。
為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障學(xué)校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：
（1）、加大宣傳教育力度，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識。學(xué)校衛(wèi)生室、食堂要通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營業(yè)。
（2）、加大管理力度，杜絕校門流動攤點的食品流入學(xué)校；食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程。加大獎懲力度。
（3）、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。
（4）、學(xué)校通過健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識。三是利用黑板報、專題講座等形式，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣，禁止學(xué)生到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品。
總之，要持之以恒做到上述幾條，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生，我們一定在本學(xué)期中再接再勵，把食堂衛(wèi)生工作做得更好。
食品衛(wèi)生報告篇四
為了認(rèn)真貫徹《食品衛(wèi)生法》，加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，提高學(xué)生的健康水平，特制定本制度。
1、組織全體炊管人員認(rèn)真學(xué)習(xí)和堅決執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的各項內(nèi)容及要求。建立衛(wèi)生崗位責(zé)任制和衛(wèi)生檢查制度，要把學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生及炊事人員的個人衛(wèi)生列入責(zé)任制的重要內(nèi)容，是食堂衛(wèi)生工作經(jīng)常化、強(qiáng)制化。
2、食堂的飲食衛(wèi)生必須達(dá)到《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的各項要求。特別要做到生熟分開，并要有明顯標(biāo)記；對存放直接入口的食物容器，使用前必須洗凈、消毒，炊具、用具用后必須洗凈，保持清潔；銷售直接入口食品時，必須使用售貨工具。
3、學(xué)校總務(wù)處和醫(yī)務(wù)室要安排專門的工作人員負(fù)責(zé)食堂衛(wèi)生的監(jiān)督、監(jiān)測及管理，積極爭取衛(wèi)生監(jiān)督部門的技術(shù)指導(dǎo)。
4、如發(fā)現(xiàn)學(xué)生患病，要及時報告上級主管部門和市衛(wèi)生監(jiān)督所，立即采取措施，防止傳播蔓延。對患病學(xué)生要及時護(hù)理、診治，防止并發(fā)癥。對食堂的食品和餐具要認(rèn)真取樣化驗，找出發(fā)病原因，并進(jìn)行徹底消毒。
5、要充分利用廣播、板報等宣傳方式，對學(xué)生進(jìn)行防病教育、食品衛(wèi)生安全教育，組織學(xué)生搞好環(huán)境衛(wèi)生和個人衛(wèi)生。
6、食堂從業(yè)人員應(yīng)每年一次到衛(wèi)生部門進(jìn)行健康體檢，領(lǐng)取合格的《健康證》后方可上崗工作，發(fā)現(xiàn)患傳染病人員應(yīng)立即換崗。平時應(yīng)保持個人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣帽。
7、加強(qiáng)對學(xué)生食堂的管理，根據(jù)季節(jié)變化和市場供應(yīng)情況，注意營養(yǎng)搭配，使學(xué)生能夠吃到價廉物美、營養(yǎng)衛(wèi)生的飯菜。
8、學(xué)校要定期檢查食堂各種設(shè)備的衛(wèi)生條件，不合格的要想辦法改進(jìn)或更換。
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食品衛(wèi)生報告篇五
x市教育局：
根據(jù)xx市教育局《關(guān)于開展學(xué)校食品衛(wèi)生安全自查工作的通知》精神，為了進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，防止學(xué)校發(fā)生集體食物中毒事件，保障師生員工身心健康和安全，維護(hù)正常教學(xué)、訓(xùn)練秩序，我校對食品衛(wèi)生安全工作進(jìn)行了全面的排查，消除了食品衛(wèi)生隱患，對存在問題進(jìn)行了整改。現(xiàn)將我校食品衛(wèi)生安全自查情況匯報如下：
通知下達(dá)后，我校立即召開了食品衛(wèi)生安全工作會議，組織相關(guān)成員認(rèn)真學(xué)習(xí)和討論，成立食品衛(wèi)生自查工作小組，在寒假期間對我校食品衛(wèi)生安全情況進(jìn)行全面的嚴(yán)格的檢查。
組長：
副組長：
成員：
按照《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》、《學(xué)校食物中毒事故行政責(zé)任追究暫行規(guī)定》要求，我校對校園內(nèi)的兩個學(xué)生食堂和一個小賣部進(jìn)行全面檢查，重點工作是食堂、小賣部的飲水設(shè)施，我們已定期對學(xué)校的飲用水設(shè)施進(jìn)行清理消毒，去年學(xué)校投入2萬余元為學(xué)生購買了3個自動開水器，以確保學(xué)生的飲水安全；尤其對食堂的原材料購買、食品加工環(huán)境、流程等進(jìn)行檢查，除操作臺衛(wèi)生還須加強(qiáng)外，基本符合標(biāo)準(zhǔn)，特別是嚴(yán)把食品輸送渠道關(guān)，完善了學(xué)校食物采購索證制度和食物留樣的規(guī)定，確保師生的食品衛(wèi)生安全。食堂的庫存食品加工原料的使用能夠確保在保質(zhì)期內(nèi)使用，校內(nèi)小賣部嚴(yán)禁銷售的`“三無產(chǎn)品”、過保質(zhì)期的食品，一旦發(fā)現(xiàn)食品過期變質(zhì)必須立即登記銷毀。食堂、小賣部的工作人員均持有健康證。自查結(jié)束后，針對自查結(jié)果學(xué)校組織相關(guān)人員對食堂和小賣部進(jìn)行了一次全面清掃和消毒。本次自查結(jié)果基本合格，食品衛(wèi)生檢查小組對食堂和小賣部提出了幾點要求：一是衛(wèi)生環(huán)境一定要加強(qiáng)；二是食堂消毒設(shè)備要更新（學(xué)校已準(zhǔn)備再次投資購買消毒柜）；三是建立定期檢查機(jī)制。
今后，學(xué)校會對校內(nèi)食堂、小賣部采取定期檢查（每周一小查，每月一大查）與不定期檢查相結(jié)合的方式進(jìn)行檢查，進(jìn)一步加強(qiáng)對校內(nèi)食堂和小賣部的監(jiān)督管理，防止重大事故發(fā)生，確保全校師生的食品衛(wèi)生安全。
食品衛(wèi)生報告篇六
湯河學(xué)校是遼寧省標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)村九年一貫制學(xué)校，學(xué)校擁有師生近800余人，每天在校就餐的師生人數(shù)約680余人，切實保證學(xué)生食品衛(wèi)生安全工作十分必要。為此，學(xué)校加強(qiáng)了此項工作的管理。
組長：李加利李玉娟副組長：鄭穎許兆峰
成員：王鵬張喜俊王鳳鵬李長勝王英杰
崔強(qiáng)高光恒谷玉增
嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)，出售的食品必須符合規(guī)定要求，生熟食品及半成品分開存放，防止交叉感染，餐具消毒基本合格，食堂環(huán)境基本符合衛(wèi)生要求，各項規(guī)章制度完善。
學(xué)校對食堂衛(wèi)生進(jìn)行多次檢查監(jiān)督，徹底清除衛(wèi)生死角。要求工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)和嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，為了達(dá)到食品安全，學(xué)校與食堂簽訂食品衛(wèi)生責(zé)任狀。
對食品的采購、供貨加工等進(jìn)行嚴(yán)格管理，確保所購食品和原料符合要求，同時對食堂的加工食品進(jìn)行抽樣檢查，對不合格食品一律不準(zhǔn)出售。對存放食品和原料的場所要有專人管理，并做好進(jìn)出貨記錄，生熟食品和加工管理制度，按照食品衛(wèi)生法要求規(guī)定存放食品。食堂杜絕小食品的銷售，每天按照學(xué)生的生理健康需要配置相應(yīng)的食譜，以保證學(xué)生的營養(yǎng)均衡。為了加強(qiáng)學(xué)校食堂的管理力度，學(xué)校安排一名教師在中午學(xué)生就餐時進(jìn)行看護(hù)，確保學(xué)生在用餐時的安全。
為了加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全的管理，學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組的全體成員與工作管理人員結(jié)合學(xué)校的實際，研究制定了切實可行的制度，并做到了制度上墻。安排了專職食品衛(wèi)生安全監(jiān)督員，每天一查，并與當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生防疫部門經(jīng)常聯(lián)系，做好食品衛(wèi)生安全的檢查、監(jiān)督，確保學(xué)校衛(wèi)生安全工作落實到實處。
學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子成員對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作堅持每月定期檢查一次，安排了專職的食堂食品衛(wèi)生工作監(jiān)督員高光恒、谷玉增每天早晨對食堂的工作情況進(jìn)行一次檢查，并做好當(dāng)日的記錄。由于學(xué)校的工作監(jiān)督、指導(dǎo)及時到位，因此，食堂食品衛(wèi)生安全工作卓有成效。食品的采購、制作、留樣符合要求，沒有三無食品，各種證件齊全、工作設(shè)施完備、工作人員按章操作、制度健全。因此未發(fā)生任何食品安全事故。
1、食堂環(huán)境衛(wèi)生管理不夠完善，學(xué)校食堂面積較小，就餐人數(shù)多，擁擠現(xiàn)象十分嚴(yán)重，存在安全隱患。
2、食堂中有的餐具消毒不徹底，食物物品擺放的不規(guī)范。
3、餐具使用不合理，生熟食品混用，沒有明碼標(biāo)簽。
1、加強(qiáng)師生的食品衛(wèi)生安全教育，加強(qiáng)學(xué)校視頻的管理和監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正解決。
2、嚴(yán)把食品的采購制度關(guān)，保證食品的可靠性、新鮮性。
3、對從業(yè)人員的身體健康進(jìn)行監(jiān)督。
4、定期進(jìn)行消毒。
食品衛(wèi)生報告篇七
為了保證食品衛(wèi)生安全，防止食品污染和有害因素對人體的危害，保障全校師生的身體健康。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常對學(xué)校的食品衛(wèi)生安全工作進(jìn)行檢查，現(xiàn)將食品衛(wèi)生安全工作自查總結(jié)如下。
1、督促經(jīng)營食品銷售的有關(guān)人員和學(xué)生奶、飲用水發(fā)放的人員認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》，本著以服務(wù)師生為宗旨，食品衛(wèi)生安全為第一的原則認(rèn)真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。
2、禁止經(jīng)營腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，可能對人體健康有害的食品。
3、要求經(jīng)營的食品必須無毒、無害，所經(jīng)營的食品廠家須有衛(wèi)生許可證和食品檢測證明。禁止“三無”食品進(jìn)入學(xué)校，杜絕自制食品。
4、要求保持食品經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境整潔，及時消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲。
5、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)不定期對食品進(jìn)行檢查，要求食品經(jīng)營人員要定期體檢，持健康證上崗，保持個人衛(wèi)生，穿戴整潔。銷售食品時必須先洗手，檢查食品是否過保質(zhì)期等等。
6、每天對學(xué)生奶進(jìn)行檢查驗收保證學(xué)生奶的溫度，讓家長放心。發(fā)現(xiàn)問題及時通知廠家，立即改正。
7、每學(xué)期對學(xué)生飲水機(jī)進(jìn)行二次消毒，夏季由廠家換水一次，冬季每兩天換水一次。
8、利用晨會向全體師生宣傳有關(guān)的'食品衛(wèi)生知識。
因此，近兩年來，我校食品衛(wèi)生安全工作在校領(lǐng)導(dǎo)檢查督促下，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》從事食品的人員充分認(rèn)識到自己對搞好食品衛(wèi)生應(yīng)負(fù)的責(zé)任。從源頭上杜絕衛(wèi)生事故的發(fā)生。但與其他學(xué)校相比還存在著差距，將有待于在今后的工作中不斷總結(jié)完善，使食品衛(wèi)生工作朝著健康方向發(fā)展。
食品衛(wèi)生報告篇八
3、配合衛(wèi)生監(jiān)督部門開展學(xué)校食品衛(wèi)生量化分級考核。
4、加大食品安全設(shè)施投入，改善食品環(huán)境，降低食品安全風(fēng)險系數(shù)。
5、開展學(xué)校食品衛(wèi)生專項檢查，積極配合衛(wèi)生、工商等部門做好專項整治工作，對發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時整改，防止學(xué)校飲食飲水中毒事件發(fā)生。
四、工作措施。
1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)。
切實加強(qiáng)對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，明確職責(zé)，細(xì)化責(zé)任，層層抓落實，形成部門協(xié)作、上下聯(lián)動的工作格局，有效預(yù)防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害。要建立預(yù)防應(yīng)急機(jī)制，組織、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)應(yīng)急處置工作，一旦發(fā)生食物中毒事故，能迅速處理，把險情控制在最小范圍，并降到最低程度。
2、加大宣傳，營造氛圍，突出教育的長效性。
貫徹落實《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》。充分利用健康教育課、班會、隊會、講座、板報、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等形式進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育，要加強(qiáng)教育，使學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，自覺抵制購買流動攤點食品。增強(qiáng)學(xué)生的預(yù)防意識，提高自我保護(hù)的能力。
3、突出重點、狠抓落實。
要始終把學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標(biāo)，狠抓落實，力爭取得明顯效果。重點抓好四個方面的工作。
(1)加強(qiáng)學(xué)校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質(zhì)量。
學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立經(jīng)營者采購食品時索取產(chǎn)品合格證制度，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生日常管理，并有專人負(fù)責(zé);積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品存貯、加工、烹飪各個環(huán)節(jié)，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無”產(chǎn)品;依法強(qiáng)化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學(xué)生吃上放心的飯菜，堅決嚴(yán)防學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。
(2)加強(qiáng)對從業(yè)人員健康體檢的嚴(yán)格把關(guān)。
(3)加強(qiáng)事前預(yù)防工作，嚴(yán)防突發(fā)事件的發(fā)生。
(4)要進(jìn)一步落實預(yù)防為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預(yù)防校園侵害。切實做好食堂管理，嚴(yán)格控制外人進(jìn)入操作間，嚴(yán)防盜竊和投毒事件發(fā)生，嚴(yán)把房門關(guān)。
4、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高監(jiān)管水平。
要加強(qiáng)食品安全管理人員的業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)，提高他們的業(yè)務(wù)能力和依法管理的水平。同時對經(jīng)營食品的從業(yè)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn),讓其提高食品安全意識和掌握衛(wèi)生操作規(guī)范,避免食物中毒事件的發(fā)生。堅持培訓(xùn)上崗、執(zhí)證上崗制度,增強(qiáng)責(zé)任感、使命感，確保食品衛(wèi)生安全。對環(huán)境衛(wèi)生、廚房廢棄物的處理、監(jiān)管、對消毒液的使用監(jiān)管、對食品添加劑的使用監(jiān)管。
一、指導(dǎo)思想。
我校全面貫徹國務(wù)院和省、市、縣關(guān)于安全生產(chǎn)的文件會議精神，樹立“以人為本，安全第一”理念，確立“學(xué)習(xí)食品安全教育法規(guī)知識，提高食品安全管理水平，培養(yǎng)學(xué)生良好的自護(hù)能力，避免群體性食物中毒事故”的安全工作方針，堅持“制度保證，重在預(yù)防”的食品安全工作思路，以“平安校園”創(chuàng)建活動為載體，在新的一年里，以更加扎實有效的工作，確保師生生命安全，確保學(xué)校食品安全工作取得更加顯著的成績。
二、工作目標(biāo)。
1、學(xué)校全面落實學(xué)生食品配送工程工作。
2、學(xué)校向上級有關(guān)部門爭取經(jīng)費投入，改善學(xué)校食品安全環(huán)境。
3、健全機(jī)制，力保學(xué)校不發(fā)生群體性食物中毒事故。
三、工作重點。
1、認(rèn)真貫徹國家和省，市縣有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生工作的法規(guī)，政策和工作要求，確保學(xué)校食品安全工作有布置，有落實，并及時反饋情況。
2、建立和健全食品安全衛(wèi)生安全工作責(zé)任制、責(zé)任追究制度和各項規(guī)章制度，配備相應(yīng)的食品衛(wèi)生安全管理機(jī)構(gòu)和人員，加強(qiáng)對學(xué)校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓(xùn)與安全教育，在校園內(nèi)形成全員重視、人人講衛(wèi)生的良好氛圍。
3、學(xué)校實施“食品配送制度”。根據(jù)市、縣“百萬學(xué)生食品配送工程”方案，，學(xué)校食堂100%實行副食品和米、面、油、蔬菜等食品定點配送定點采購，食品100%實行定點配送。
4、加大食堂安全設(shè)施投入，改善食品飲食環(huán)境，降低食品安全風(fēng)險系數(shù)。
5、開展學(xué)校食品衛(wèi)生專項檢查，積極配合衛(wèi)生、工商等部門做好專項整治工作，對發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時整改，防止學(xué)校飲食飲水中毒事件發(fā)生。加強(qiáng)學(xué)生常見傳染病防治工作。
四、工作措施。
1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)。
為了切實加強(qiáng)對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，我校專門成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，校長為組長，分管副校長為副組長，各科室負(fù)責(zé)人為成員，明確職責(zé)，細(xì)化責(zé)任，層層抓落實，形成部門協(xié)作、上下聯(lián)動的工作格局，有效預(yù)防、控制和消除食品衛(wèi)生事故的危害。建立預(yù)防應(yīng)急機(jī)制，組織、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)應(yīng)急處置工作，一旦發(fā)生食物中毒事故，能迅速處理，把險情控制在最小范圍，并降到最低程度。
2、加大宣傳，營造氛圍。
學(xué)校認(rèn)真貫徹落實《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》、《街頭食品管理辦法》。充分利用健康教育課、班會、講座、板報、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等形式進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育，使學(xué)生會識別并自覺抵制不合格食品，增強(qiáng)學(xué)生的預(yù)防意識，提高自我保護(hù)的能力。
3、突出重點，狠抓落實。
學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)始終把食品衛(wèi)生安全工作作為頭等大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標(biāo)，狠抓落實，力爭取得明顯效果。重點抓好以下四個方面的工作。
(1)加強(qiáng)學(xué)校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質(zhì)量。
學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立經(jīng)營者采購食品時索取產(chǎn)品合格證制度，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)加強(qiáng)食品衛(wèi)生日常管理，并有專人負(fù)責(zé);積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品存儲、加工、烹飪各個環(huán)節(jié)，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無”產(chǎn)品;依法強(qiáng)化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理，讓師生吃上放心的飯菜，堅決嚴(yán)防學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。
(2)加強(qiáng)事前預(yù)防工作，嚴(yán)防突發(fā)事件的發(fā)生。
要進(jìn)一步落實嚴(yán)防為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預(yù)防校園侵害。一是切實做好安全保衛(wèi)工作，健全外來人員登記制度，加強(qiáng)夜間巡邏，嚴(yán)把校門關(guān);二是切實做好食堂管理，嚴(yán)格控制外人進(jìn)入操作間，嚴(yán)防盜竊和投毒事件發(fā)生，嚴(yán)把房門關(guān)。
(4)加強(qiáng)校外門前攤點治理，營造安全衛(wèi)生的學(xué)校飲食環(huán)境。
學(xué)校門前、周邊存在大量經(jīng)營食品、糕點、油炸的攤點，這些攤點多數(shù)衛(wèi)生狀況較差，制售偽劣食品，只圖盈利，不顧學(xué)生健康，是隱患的源頭，必須堵住。學(xué)校門前和周邊環(huán)境治理涉及到很多單位和部門，因此學(xué)校將主動與有關(guān)執(zhí)法部門聯(lián)系，密切配合開展專項治理，堅決取締學(xué)校門前、周邊無證非法經(jīng)營的食品銷售攤販，杜絕以各種方式侵害學(xué)生健康權(quán)益的行為，在突擊檢查的基礎(chǔ)上，建立長效機(jī)制，鞏固治理成果，防止反彈。同時，要加強(qiáng)教育，使學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，自覺抵制購買流動攤點食品。
4、結(jié)合實際，創(chuàng)造性地開展食品安全教育與管理工作。
學(xué)校根據(jù)實際情況制訂學(xué)校食品安全與管理計劃，并按計劃開展安全與管理的系列活動。安全問題與季節(jié)更換、氣候變化、地理環(huán)境等條件密切相關(guān)，與周邊學(xué)校安全事故、安全信息密切聯(lián)系。學(xué)校在安全教育與管理過程中，一貫堅持正常性與階段性工作結(jié)合、一般性與重點性工作結(jié)合，創(chuàng)造性地開展安全教育與管理工作，學(xué)校安全教育與管理既能施行本校計劃，又能全面貫徹落實上級的文件精神，真正把安全工作落到實處，抓出實效。
食品衛(wèi)生報告篇九
20xx年秋季已經(jīng)開學(xué)，為了確保食品安全，根據(jù)食品藥品監(jiān)督管理局的要求，對我校食堂的食品安全管理工作進(jìn)行自查如下：
我校食堂工作人員每年進(jìn)行一次健康體檢，全部持健康證上崗。定期組織從業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn)，從業(yè)人員每日進(jìn)行餐前自查，從業(yè)人員穿戴清潔的工作帽、雙手清潔，保持個人衛(wèi)生。食堂工作人員嚴(yán)格按照食堂衛(wèi)生安全要求進(jìn)入工作地點，有良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
我校設(shè)施設(shè)備保溫、冷藏、冷凍、排油煙等設(shè)備設(shè)施會定期維護(hù)、清洗、校驗。食品加工、貯存、陳列、轉(zhuǎn)運等設(shè)施設(shè)備運轉(zhuǎn)正常并保持清潔符合衛(wèi)生要求。
我校嚴(yán)格按照采購要求甄選符合條件的商家，簽訂供貨協(xié)議配送食材，不進(jìn)散裝熟肉制品，同時嚴(yán)格把關(guān)質(zhì)量，索證索票，不采購、不加工、不發(fā)放變質(zhì)食材，對每天送來的食材進(jìn)行檢查，做好出入庫記錄，同時在食品加工好后，做好每天的樣本留樣。定期檢查清理食品庫房，杜絕過期變質(zhì)食材。無腐敗變質(zhì)、霉變生蟲、摻假摻雜或者感官性異常的食材、食品添加劑用于加工。食品添加劑由專人保管、領(lǐng)用并如實記錄，存放于固定的櫥柜并有標(biāo)識“食品添加劑”的字樣，盛裝容器上表明食品添加劑的名稱。
我校食堂內(nèi)外環(huán)境比較整潔，衛(wèi)生情況良好。我校把食堂的清潔衛(wèi)生當(dāng)成最重要的`一項工作來抓，餐具的衛(wèi)生有明確的要求，餐具做到餐餐消毒，餐具、用具和盛放直接入口食品的容器，使用前清洗消毒，已消毒的餐具、飲具按要求存放，食品加工工具即用即洗，并配有專用的冷藏、洗滌、消毒設(shè)施。廚房衛(wèi)生每日打掃和隨時保持干凈，徹底清除死角，對于不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣及時進(jìn)行處理更新。食堂工作人員每周對工作場所進(jìn)行一次全面的大掃除，實行衛(wèi)生包干，責(zé)任到人，有明確的衛(wèi)生保潔責(zé)任區(qū)。
廚房工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)和嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件規(guī)定，葉菜類當(dāng)日食用不過夜。嚴(yán)格使用擋鼠板，消除各種寄生蟲源，防止各類傳染病的發(fā)生。加強(qiáng)日常管理，注意個人衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、防止有害生物滋生，發(fā)現(xiàn)問題及時處理并防患于未然。
食品衛(wèi)生報告篇十
遵照縣教育局文件精神 ，為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)管工作，我校于20xx年1月7日對學(xué)校食堂的食品安全衛(wèi)生狀況進(jìn)行了一次深入的檢查，現(xiàn)將檢查情況小結(jié)如下：
馬莊中心校轄區(qū)內(nèi)有8所小學(xué)和7所幼兒園。小學(xué)內(nèi)均沒有食堂和小賣部，學(xué)校的飲用水均來自馬莊水廠或?qū)W校所在村街的自來水，水質(zhì)都符合飲用水的要求。同時學(xué)校利用大會或班會經(jīng)常對學(xué)生進(jìn)行有關(guān)食品安全的教育，告誡學(xué)生不購買“三無”食品，不食用過期、變質(zhì)的食品，防止并從口入。
7所幼兒園均設(shè)有食堂，食堂內(nèi)都設(shè)置了電冰箱、消毒柜、抽油煙機(jī)或排風(fēng)扇等設(shè)備，各項制度比較齊全，操作間干凈整潔，有專人管理，食品均留樣一天，給幼兒提供的`主副食都定點采購，不存在使用地溝油現(xiàn)象，餐具定期消毒，不食用任何食品添加劑，飲用水為幼兒園提供的白開水或幼兒自備水，部分從業(yè)人員具有健康證。 存在的問題：
1、 部分從業(yè)人員無健康證，整改措施：無健康證的及時到衛(wèi)生防疫部門辦理。
2、 有關(guān)食品衛(wèi)生的制度不完善，整改措施：及時完善各種制度、措施。
3、餐具擺放不整齊，灶臺未擦洗干凈。整改措施：加強(qiáng)管理。
4、操作人員沒有佩帶口罩和一次性手套。整改措施：及時購置，并且佩戴。
xxx
20xx年xx月xx日
食品衛(wèi)生報告篇十一
根據(jù)上級關(guān)于做好學(xué)校食品衛(wèi)生工作會議精神，我們及時召開了學(xué)校食品衛(wèi)生工作會議，對學(xué)校食品衛(wèi)生工作作出了專門部署，以多種形式廣泛宣傳常見食物中毒及其預(yù)防知識，以學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任重于泰山，保證每位學(xué)生能夠健康成長為工作重心，全面推進(jìn)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作建設(shè)，加強(qiáng)了廣大師生的食品衛(wèi)生的安全意識，營造了食品衛(wèi)生安全在我身旁的濃厚氛圍。為構(gòu)建文明、衛(wèi)生、和諧、平安校園打下了良好的基礎(chǔ)?，F(xiàn)將我校食品衛(wèi)生、傳染病防控等工作的自查報告如下：
學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作關(guān)系著廣大師生的身體健康和生命安全，關(guān)系著每一個家庭的美滿和幸福，關(guān)系著學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序和社會穩(wěn)定。做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，是我校常抓不懈的重要工作，是維護(hù)師生利益的具體體現(xiàn)。
1、以校長為首的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，以強(qiáng)烈的政治責(zé)任感，狠抓學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，實行一把手親自抓，教育主任具體抓。一級抓一級，一級對一級負(fù)責(zé)，層層落實食品衛(wèi)生安全責(zé)任制。嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》的要求，提高了廣大師生的政治意識、法律意識、規(guī)范意識、責(zé)任意識，從嚴(yán)要求，嚴(yán)防死守，杜絕食物中毒的事故發(fā)生。
2、認(rèn)真組織廣大師生學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生的法律法規(guī)和相關(guān)的文件精神，從而增強(qiáng)了對食品安全的憂患意識，認(rèn)真履行工作職責(zé)，強(qiáng)化了對食品衛(wèi)生安全的重要性和必要性。并對照排查表，議一議我們應(yīng)該做什么，應(yīng)該怎么做，哪些方面我們做到了，哪些方面還有欠缺，哪些方面必須進(jìn)一步落實責(zé)任，明確目標(biāo)。用嚴(yán)格要求、嚴(yán)格管理、嚴(yán)格監(jiān)督來約束從業(yè)人員的行為，保證廣大師生的身心健康。
3、增強(qiáng)規(guī)范意識，確保廣大師生的健康成長，是實現(xiàn)國富民強(qiáng)，民族興旺的根本大計。為此我們建立了一套行之有效，切實可行的管理、監(jiān)督、考核制度，學(xué)校專門指派后勤處的同志負(fù)責(zé)食品衛(wèi)生安全工作，把有關(guān)責(zé)任分解落實到各個環(huán)節(jié)和人員身上，做到時時、事事都有人負(fù)責(zé)、有人把關(guān)、有人檢查、有人監(jiān)督。在食品衛(wèi)生安全檢查中，我們強(qiáng)調(diào)不管哪一個環(huán)節(jié)責(zé)任人，決不能得過且過，敷衍了事，更不能視而不見，充耳不聞，把強(qiáng)化責(zé)任意識放在安全工作的首位，使食品衛(wèi)生工作向縱深發(fā)展。
1、加強(qiáng)對灶夫的健康檢查。一開學(xué)，學(xué)校組織灶夫到醫(yī)院進(jìn)行了一次全面健康檢查，并辦理了健康證，從而大大提高了灶夫的食品衛(wèi)生的安全意識，增強(qiáng)了她們的法制意識。
2、建章立制，全面做好學(xué)校的食品衛(wèi)生安全工作。學(xué)校制訂食品采購衛(wèi)生制度、食品衛(wèi)生管理制度、飲食衛(wèi)生制度、個人衛(wèi)生制度，重申衛(wèi)生責(zé)任追究制，嚴(yán)防食物中毒事故的發(fā)生。重新修訂了食物中毒的應(yīng)急預(yù)案。
3、加強(qiáng)對食品衛(wèi)生加工的各個環(huán)節(jié)、各道程序的管理。對照《食品衛(wèi)生法》的要求，對小賣部的食品衛(wèi)生嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)。嚴(yán)格按照功能功的`操作流程，在規(guī)定的區(qū)域內(nèi)操作。
4、強(qiáng)化對食品衛(wèi)生的監(jiān)督。分管的學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)堅持深入現(xiàn)場，檢查食品衛(wèi)生，了解工作人員的健康狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，不留隱患，并繼續(xù)實行24小時留樣制。學(xué)校的食品衛(wèi)生工作是常規(guī)工作。雖然我們做了大量的防控工作，取得了一定的實效，但還必須警鐘長鳴，緊緊繃住食品安全工作這根弦。扎實工作，為構(gòu)建和諧平安校園而不懈努力!以上自查報告如有不妥請予斧正。
1、繼續(xù)抓好晨檢工作，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早治療。
2、進(jìn)一步落實有關(guān)文件精神，將加大日常檢查力度。
3、限期整改有關(guān)問題，并做好記錄。
以上是我校在食品衛(wèi)生安全方面所做的工作。我們將繼續(xù)對廣大師生生命安全和健康成長高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，進(jìn)一步提高對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作重要性的認(rèn)識，不斷提高對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的政治意識，大局意識、法律意識和責(zé)任意識。確保師生飲食衛(wèi)生安全。讓我們的工作經(jīng)得起上級領(lǐng)導(dǎo)和全社會的考驗。
食品衛(wèi)生報告篇十二
xx市教育局：
根據(jù)xx市教育局《關(guān)于開展學(xué)校食品衛(wèi)生安全自查工作的通知》精神，為了進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，防止學(xué)校發(fā)生集體食物中毒事件，保障師生員工身心健康和安全，維護(hù)正常教學(xué)、訓(xùn)練秩序，我校對食品衛(wèi)生安全工作進(jìn)行了全面的排查，消除了食品衛(wèi)生隱患，對存在問題進(jìn)行了整改?，F(xiàn)將我校食品衛(wèi)生安全自查情況匯報如下：
通知下達(dá)后，我校立即召開了食品衛(wèi)生安全工作會議，組織相關(guān)成員認(rèn)真學(xué)習(xí)和討論，成立食品衛(wèi)生自查工作小組，在寒假期間對我校食品衛(wèi)生安全情況進(jìn)行全面的嚴(yán)格的檢查。
組長：
副組長：
成員：
按照《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》、《學(xué)校食物中毒事故行政責(zé)任追究暫行規(guī)定》要求，我校對校園內(nèi)的兩個學(xué)生食堂和一個小賣部進(jìn)行全面檢查，重點工作是食堂、小賣部的飲水設(shè)施，我們已定期對學(xué)校的飲用水設(shè)施進(jìn)行清理消毒，去年學(xué)校投入2萬余元為學(xué)生購買了3個自動開水器，以確保學(xué)生的飲水安全；尤其對食堂的原材料購買、食品加工環(huán)境、流程等進(jìn)行檢查，除操作臺衛(wèi)生還須加強(qiáng)外，基本符合標(biāo)準(zhǔn)，特別是嚴(yán)把食品輸送渠道關(guān)，完善了學(xué)校食物采購索證制度和食物留樣的規(guī)定，確保師生的食品衛(wèi)生安全。食堂的庫存食品加工原料的使用能夠確保在保質(zhì)期內(nèi)使用，校內(nèi)小賣部嚴(yán)禁銷售的“三無產(chǎn)品”、過保質(zhì)期的食品，一旦發(fā)現(xiàn)食品過期變質(zhì)必須立即登記銷毀。食堂、小賣部的工作人員均持有健康證。自查結(jié)束后，針對自查結(jié)果學(xué)校組織相關(guān)人員對食堂和小賣部進(jìn)行了一次全面清掃和消毒。本次自查結(jié)果基本合格，食品衛(wèi)生檢查小組對食堂和小賣部提出了幾點要求：一是衛(wèi)生環(huán)境一定要加強(qiáng)；二是食堂消毒設(shè)備要更新（學(xué)校已準(zhǔn)備再次投資購買消毒柜）；三是建立定期檢查機(jī)制。
今后，學(xué)校會對校內(nèi)食堂、小賣部采取定期檢查（每周一小查，每月一大查）與不定期檢查相結(jié)合的方式進(jìn)行檢查，進(jìn)一步加強(qiáng)對校內(nèi)食堂和小賣部的監(jiān)督管理，防止重大事故發(fā)生，確保全校師生的食品衛(wèi)生安全。
食品衛(wèi)生報告篇十三
一、貫徹落實教育部、衛(wèi)生部《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作的意見》，堅持“安全第一、預(yù)防為主”的方針，做好學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作，確保青少年、兒童的身體健康和生命安全。
二、學(xué)校食品衛(wèi)生要有專人負(fù)責(zé)，主要領(lǐng)導(dǎo)定期檢查，確保衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全措施落到實處。
三、執(zhí)行定點進(jìn)貨、每日進(jìn)貨登記、飯菜留樣、設(shè)施消毒制度，建立健全并嚴(yán)格落實衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任制、傳染病疫情和食品衛(wèi)生安全事件報告制度、衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任追究制度。
四、禁止非食堂工作人員進(jìn)入食堂加工操作間及食品原料存放間，避免發(fā)生食源性中毒事件。學(xué)校不得制售冷葷、涼菜，不準(zhǔn)讓學(xué)生食用剩飯剩菜。
五、加強(qiáng)學(xué)生衛(wèi)生知識的宣傳教育，教育學(xué)生不購買小商小販?zhǔn)称?，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。
六、堅持開展愛國衛(wèi)生運動，保持校園環(huán)境衛(wèi)生清潔。
七、加強(qiáng)學(xué)校生活飲用水水源管理，防止水源污染。
八、加強(qiáng)廁所衛(wèi)生管理，防止污染環(huán)境和水源。
九、加強(qiáng)學(xué)生宿舍的衛(wèi)生管理，改善學(xué)生宿舍衛(wèi)生條件，確保通風(fēng)。
十、定期對學(xué)生進(jìn)行體檢，設(shè)立健康卡，建立健康檔案。及時發(fā)現(xiàn)傳染病患者并采取相應(yīng)隔離防范措施，切斷傳染病傳播途徑。
為了有效應(yīng)急處置學(xué)校內(nèi)可能發(fā)生的食品衛(wèi)生安全事故，確保事故處理工作高效、有序地進(jìn)行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實保障師生的生命安全，維護(hù)學(xué)校和社會穩(wěn)定，促進(jìn)學(xué)校教育的健康發(fā)展，特制訂本方案。
一、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)與職責(zé)：
1、機(jī)構(gòu)設(shè)置：
（1）成立食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組：
組??長：吳奮勇
副組長：上官國強(qiáng)
組??員：李火印 許才智 吳金波 吳秀錦 李金德??李文忠 陳真金及各班主任
（2）領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，全面負(fù)責(zé)日常工作及領(lǐng)導(dǎo)小組交辦的事宜，辦公室設(shè)在總務(wù)室，由許才智主任兼任。
（3）醫(yī)療救護(hù)組：吳秀錦負(fù)責(zé)，當(dāng)發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故時，應(yīng)立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)發(fā)出醫(yī)療求援，撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護(hù)等工作。
2、機(jī)構(gòu)職責(zé)：
（1）領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)：
統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生安全事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進(jìn)行應(yīng)急救援，控制事態(tài)發(fā)展。統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復(fù)學(xué)校正常教育、教學(xué)秩序。
（2）辦公室職責(zé)：
下發(fā)上級有關(guān)文件和本辦制訂的各項文件、通知，指導(dǎo)下屬各相關(guān)部門或人員實施應(yīng)急處理預(yù)案。
接到事故報告，立即向領(lǐng)導(dǎo)小組（組長）報告，隨時掌握應(yīng)急處理進(jìn)展情況，協(xié)調(diào)各方關(guān)系，具體負(fù)責(zé)人員調(diào)度，組織后勤保障，保障應(yīng)急處理工作的有序進(jìn)行。
根據(jù)工作計劃和領(lǐng)導(dǎo)小組的指示，在學(xué)校有計劃有組織地開展食品衛(wèi)生安全的宣傳預(yù)防工作，并組織人員對開展工作的情況進(jìn)行定期和不定期的檢查，及時向領(lǐng)導(dǎo)小組反饋檢查情況，提出階段性工作建議。
二、日常工作開展：
1、完善制度。在上級下發(fā)有關(guān)制度和工作意見的基礎(chǔ)上，要求對本校食品衛(wèi)生安全制度進(jìn)行全面修訂完善，并上報主管部門。
2、強(qiáng)化督查。在領(lǐng)導(dǎo)小組的具體指導(dǎo)下，由辦公室牽頭，以各項食品衛(wèi)生制度落實為重點，結(jié)合學(xué)校其它安全工作，進(jìn)行定期和不定期的`督查，并把督查結(jié)果反饋給主管責(zé)任人。
3、落實職責(zé)。校長為學(xué)校食品安全第一責(zé)任人，安全監(jiān)督員為直接責(zé)任人，食堂管理人員和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責(zé)內(nèi)負(fù)責(zé)，校長考核實行學(xué)校食品安全事故責(zé)任追究制。
4、 加強(qiáng)教育。加強(qiáng)對廣大師生特別是食堂從業(yè)人員的食品衛(wèi)生知識的宣傳教育，通過舉辦專題培訓(xùn)班、知識講座等形式，（從業(yè)人員必須取得培訓(xùn)合格證和體檢合格證方可上崗）豐富衛(wèi)生知識，增強(qiáng)衛(wèi)生意識，提高自覺性和責(zé)任感。
三、事故應(yīng)急處理。
1、報告制度。食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后必須及時報告。具體為：師生發(fā)現(xiàn)少量（5人以下）輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）及時打舉報電話向領(lǐng)導(dǎo)小組報告，再由領(lǐng)導(dǎo)小組逐級報告；發(fā)現(xiàn)較嚴(yán)重食品衛(wèi)生事故（指出現(xiàn)嚴(yán)重食物中毒癥狀者或出現(xiàn)5人以上相同癥狀的群體發(fā)病情況），應(yīng)立即向領(lǐng)導(dǎo)小組（組長）報告，由領(lǐng)導(dǎo)小組向上級教育部門及當(dāng)?shù)卣畧蟾?，同時立即啟動食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案。在事故處理中根據(jù)實際情況建立定時報告制度。
2、救援措施。一旦發(fā)生較嚴(yán)重學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故，由校長負(fù)責(zé)救援指揮。組長應(yīng)當(dāng)機(jī)立斷，立即啟動應(yīng)急預(yù)案，按照預(yù)備方案，各就各位，組織救援行動。初步摸清癥狀，群體發(fā)病的還應(yīng)徹查事故原因，排查發(fā)病人員，并建立動態(tài)性名冊，防止遺漏。
3、醫(yī)療求援。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故，應(yīng)立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療求援，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護(hù)等工作。
4、聯(lián)系家長。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故，應(yīng)及時與發(fā)病學(xué)生家長取得聯(lián)系，如實說明發(fā)病情況，不盲目猜測。做好學(xué)生家長思想安撫，防止過激行為發(fā)生。設(shè)立家校聯(lián)絡(luò)處，及時解答家長提出的問題，力所能及地為家長做好服務(wù)工作。
5、病源保護(hù)。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故后，應(yīng)立即封存食堂菜肴樣品、可疑食品，以便及時查找致病原因。
6、人員調(diào)度。事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長統(tǒng)一調(diào)度，辦公室具體安排，必要時可向衛(wèi)生防疫部門抽調(diào)人員支援事故處理。明確分工，落實職責(zé)，聽從指揮，確保到位。
7、信息公開。保障廣大師生和家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權(quán)，及時、準(zhǔn)確做好信息公開，并如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時澄清，避免不必要的誤解。
四、事故責(zé)任追究。
1、對導(dǎo)致事故起因的相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行嚴(yán)肅追究。
2、對事故瞞報、謊報和不及時上報的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究。
3、對事故處理中的玩忽職守、推委扯皮等影響應(yīng)急方案順利實施的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究。
食品衛(wèi)生報告篇十四
我們每天都要吃許多食品，但是這些食品都衛(wèi)生嗎？我想來個食品衛(wèi)生大調(diào)查。
首先，我想去小吃店“私訪”一下。剛坐下，一只蒼蠅就在我的面前飛來飛去，惹人心煩。我悄悄地往廚房里一瞧。呀！太臟了！蒼蠅飛舞，一股汗臭味直往鼻孔里鉆。一個叔叔用手抓起一把河粉，放在鍋里隨便燙兩下就好了。剛好有幾根粉條掉了在桌子上，那個叔叔用手把粉條往里一塞，就端出去了。我簡直想吐。太不衛(wèi)生了。這樣我們的健康怎么能保證呢？我懷著氣憤的心情走出了這家店。另外一家小吃店，又迥然不同。店里干干凈凈的，幾乎沒有一只蒼蠅。廚房里也是干干凈凈。廚師們做菜前都會把手洗好。真不錯！看了兩家不同的小吃店，我的心情也不同。
接著，我要去商場看一看。商場里面有著各種各樣的商品，讓人看得眼花繚亂。我突然發(fā)現(xiàn)了一個過期的罐頭。真壞！過期的罐頭怎么能賣給顧客呢？但是我一個小孩子又說不過那些人。我只好把火氣往肚子里咽。接著，我又發(fā)現(xiàn)了幾個生產(chǎn)日期非常模糊的食品。于是，我便去問售貨員，不料，售貨員把眼皮一翻，說：“小孩子家懂個屁，這是不小心沾著水弄的，你可不能隨便說??！這會影響我們生意的！”我一肚子的氣，卻又不能撒出來。上次就是，我在一個商場買了一瓶泡菜，結(jié)果一吃，都是發(fā)酸的。于是，我就拿著泡菜去商場問，沒想到，商場卻不認(rèn)。這些人實在是太壞了，一點兒也不為顧客的健康著想，都掉進(jìn)錢眼里了。
如果，都是這樣的不衛(wèi)生食品，我們的健康怎能得到保。
只要我們注意食物的衛(wèi)生，那許多因為食物不衛(wèi)生而引起的病就會離我們遠(yuǎn)遠(yuǎn)的了！
食品衛(wèi)生報告篇十五
“民以食為天”，食品是人類賴以為生存的基本物質(zhì)，食品是人們生活中最基本的必需品。在存在著各種各樣的食物，為了生存，我們離不開食品。而正因為食品市場的巨大潛力，隨著人們生活水平的不斷提高，近幾年來我國的食品加工業(yè)獲得了空前的發(fā)展，食品工業(yè)一躍成為我國的一大產(chǎn)業(yè)，各種新式食品層出不窮。與此同時，中國的食品安全問題也日益增加，頻頻出現(xiàn)的重大食品安全問題，一次次地傷害了民眾的生命健康，也損壞了公眾對食品市場的信心。這嚴(yán)重制約了中國食品工業(yè)的發(fā)展，更對我國的食品資源造成了嚴(yán)重的浪費。因此，如何保障食品安全問題成為我們的重要的問題！
調(diào)查方式：本次調(diào)查采取的是隨機(jī)問卷調(diào)查。發(fā)出調(diào)查問卷25份，實際收回25份，調(diào)查人數(shù)為100人，回收率100%。
調(diào)查對象：xx醫(yī)學(xué)院20xx級學(xué)生。
調(diào)查內(nèi)容及調(diào)查結(jié)果：
1.請問你平常比較關(guān)心的食品安全問題有哪些方面？（多選）。
a.食品中藥物殘留超標(biāo)（76%）b.食品中違規(guī)使用添加劑（93%）。
c.非食用原料加工食品（73%）d.生產(chǎn)與存儲過程中的衛(wèi)生狀況（61%）e.轉(zhuǎn)基因食品的安全問題（20%）f.激素問題（28%）。
g.相關(guān)檢驗證明（25%）。
2.選購食品時關(guān)心：
a.價格（17%）b.品牌、生產(chǎn)家及廠址（27%）c.生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、有效期(56%)
3.對當(dāng)前食品安全形勢的看法：
a.問題太多，令人失望(86%)b.形勢向好發(fā)展(0%)c.有些問題，但可以解決(14%)d.問題不大，無所謂（0%）。
4.你所遇到食品安全問題有：
a.包裝不合格(21%)b.虛假或錯誤標(biāo)簽標(biāo)識(36%)c.三無產(chǎn)品(39%)d.無產(chǎn)品圖案(3%)e.其他(1%)。
5.是否關(guān)注食品安全問題？
a.非常關(guān)注(60%)b.一般(35%)c.從不關(guān)注(5%)d.無所謂(0%)。
6.從什么渠道獲得辨別問題商品的方法？
a.電視媒體(78%)b.政府公共教育(12.5%)c.雜志、報刊等(9%)。
d.親人朋友等(0.5%)。
7.你認(rèn)為政府該如何減少食品問題的發(fā)生？
a.提高市民的食品安全意識(14%)b.加強(qiáng)對商家產(chǎn)品抽查、監(jiān)控(35%)c.嚴(yán)格處理食品安全的問題(32%)d.嚴(yán)格限制食品行業(yè)的準(zhǔn)入資格(19%)。
8.你認(rèn)為出現(xiàn)那么多食品安全問題最大責(zé)任在于誰？
a.食監(jiān)局(47%)b.公司廠家(47%)c.群眾(6%)。
9.目前，最令你感到不安全的是哪類食品？(多選)。
a.奶、豆制品(36%)b.海鮮(42%)c.腌制品(78%)d.速食、膨化食品(69%)e.蔬菜水果(22%)f.飲料(41%)。
10.是否會有想吃而卻不敢吃的現(xiàn)象？
a.有(77%)b.沒有(23%)。
11.是否關(guān)注相關(guān)食品安全的新聞？
a.經(jīng)常(48%)b.偶爾(44.6%)c.很少(7%)d.從不(0.4%)。
調(diào)查分析：在上述調(diào)查數(shù)據(jù)中我們可以知道，隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活的提高，人們對食品安全問題愈來愈關(guān)注，絕大數(shù)人都會關(guān)注與我們生活息息相關(guān)的食品安全問題?，F(xiàn)在食品安全的各種各樣問題，已到了相當(dāng)嚴(yán)峻的程度，令大部分市民失望。電視媒體的揭露成為打擊問題食品的重要工具。人們對食品進(jìn)行選擇時更多的是食品本身的安全問題，而不會去進(jìn)行盲目采購。大多數(shù)人認(rèn)為食品安全問題的主要責(zé)任在于食監(jiān)局的監(jiān)督不力與商家自身不自覺。
商家。
食品安全問題的發(fā)生事件中，不法產(chǎn)商及商人就是最大的驅(qū)動者。這暴露了這些不法分子的不誠信及只為謀取私利等不道德行為。若要控制食品安全問題的發(fā)生，則須先把這些不法分子的道德拉入正途。每位經(jīng)營者在從事經(jīng)營前應(yīng)簽訂誠信規(guī)則以一種硬手段的方式要求自己不出售有問題產(chǎn)品，更為甚者，經(jīng)營者需將每位顧客當(dāng)成自己的家人那樣珍惜，而不是只把盈利放在眼中，只顧吸取顧客的金錢，而將他人的生命安全及健康置之度外，倘若他們制造或出售的問題商品回流到他們家人的手中，當(dāng)事故發(fā)生后，他們會有如消費者般經(jīng)歷的萬分痛苦。這循環(huán)的道理及弊處，相信每位商人都懂，因此，他們都應(yīng)該將這把警惕量尺放在自己心中以時刻提醒著自己。當(dāng)食品安全問題不再發(fā)生時，這一切就變得兩全其美，消費者買得值，吃得安心，商家得到更多信任，更多顧客，更多利潤。
政府。
為了能夠更好地解決食品安全問題，政府及其其他機(jī)關(guān)有著不可推卸的責(zé)任，因為他們是為了給人民謀取利益，讓人民過上更好的生活而存在的。因此，只有政府把食品安全問題放在高度重視的位置上，且各職人員明確職務(wù)，盡職盡責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)制度，努力協(xié)調(diào)好各有關(guān)部門間的關(guān)系，最重要的是要加強(qiáng)監(jiān)管工作，提高食品監(jiān)管的準(zhǔn)確性及增強(qiáng)食品監(jiān)管的權(quán)威性。對于那些不作為或亂作為的人員要嚴(yán)肅處理，同時也要聽聽百姓們的聲音，對他們的意見和建議多進(jìn)行一些真正有益的反饋，要積極宣傳及傳播食品科普知識，使大家了解食品安全的重要性和在食品安全問題上我們該如何處理解決，也要開展一些食品安全教育活動，使食品安全意識能更深入民心。只有這樣做，才有可能更好地解決食品安全問題。
當(dāng)然，作為國家強(qiáng)硬的手段及體現(xiàn)公民權(quán)利的法律，那是不可缺的，為的就是能夠通過這強(qiáng)硬的手段將那因一己私利而謀取暴利而造成食品安全問題的違法生產(chǎn)者和經(jīng)營者得以繩之于法，并且打擊那些欲違法犯罪的犯罪分子和在執(zhí)法過程中的腐敗官員，才可讓那些食品安全問題遠(yuǎn)離咱們的生活圈。
唯有政府及其人員與法律相輔相成，才能使執(zhí)行制度真正的履行而不是一種監(jiān)督執(zhí)行的過程，才能使政府做得更好、執(zhí)法更有力、管理更嚴(yán)，食品安全問題才更少。
而人的觀念也是影響此類問題的一大因素，因此當(dāng)人們觀念意識更高時，政府及法律更好地運作時，食品安全問題才可能從根本上解決，此類問題才會越來越少。
消費者隨著食品安全問題的嚴(yán)峻化，以食為天的我們對問題食品的恐懼也逐步加深，對廠商的信任度也江河日下，甚至發(fā)展到對眾多的食品都出現(xiàn)不敢吃、不敢買的程度。同時我們也希望食監(jiān)局能加大對問題食品打擊的力度，與廠商能夠用良心與信用去制造商品。因為從調(diào)查中看出，我們對食監(jiān)局抱有很高的期望，但卻總有失望的情況，對于廠商我們盡是痛斥他們對食品對人民生命安全的不負(fù)責(zé)。所以廣大的消費者都希望食監(jiān)局與廠商能歸還一個既安全又有保障的食品市場給我們。除了對食監(jiān)局與廠商的期望，我們消費者也應(yīng)該加強(qiáng)對問題食品的辨別能力，多關(guān)注食品方面的新聞，了解多一些食品添加劑的限量及其作用與副作用。進(jìn)而從自身的知識層面上減少對問題商品的購買，同時也減少了問題商品的銷售。除此之外，我們還應(yīng)該配合食監(jiān)局的整理，遇到問題商品時盡快舉報，以盡早扼殺問題商品的進(jìn)一步泛濫。
總而言之，我們消費者不但要加強(qiáng)自我對問題食品的防范意識，而且還要配合食監(jiān)局的治理方案。
食品衛(wèi)生報告篇十六
為了了解衡陽市民對于食品衛(wèi)生安全意識和增強(qiáng)食品衛(wèi)生安全觀念，加進(jìn)社會的和諧發(fā)張，我們認(rèn)真分析并制定調(diào)查問卷，在社區(qū)、商業(yè)街進(jìn)行了抽樣調(diào)查，經(jīng)過統(tǒng)計和分析，我們得出了以下報告。
制作問卷100份，派出100份，回收問卷100份，其中社區(qū)60份，商業(yè)街40份。
針對20xx年發(fā)生的xxxx事件，問卷中有2道題目是有關(guān)此事件的調(diào)查。有87%的被調(diào)查者對“毒奶粉”事件的關(guān)注程度是較高的,其中50%的人從一開始就一直關(guān)注這次事件的發(fā)展,僅有極少數(shù)人（4%）是從未聽說過此事的。
被問及xxxx事件是否會影響到對其他“無毒”奶類品牌的購買時，選擇去嘗試別的奶類品牌的被調(diào)查者占28%,而有63%的人明顯是受到了“毒奶粉”事件的影響（對此遲疑不定的有33%，而暫時不會考慮購買牛奶的占30%）。
存的有力保證，而構(gòu)建和諧社會需要的是干凈衛(wèi)生和安全的食品消費市場。
經(jīng)營者需要取得相關(guān)部門出具的各種證件牌照才能從事食品行業(yè)，而那些流動攤檔和相當(dāng)一部分餐館、小賣部是無任何營業(yè)執(zhí)照的，食品的衛(wèi)生質(zhì)量可想而知，有許多消費者都是在那里“中招”的。被調(diào)查者當(dāng)中，有30%偶爾光顧街邊的流動攤檔，因此并不擔(dān)心那些食物的衛(wèi)生安全，因為對那些食物不放心而幾乎不光顧的同樣是30%，另外，25%的人很少光顧且考慮過那些食物的衛(wèi)生，16%的人因為好吃所以經(jīng)常光顧流動攤檔。
看來流動攤檔對人們的誘惑力還是挺大的，那些食物的衛(wèi)生和質(zhì)量應(yīng)該引起人們足夠的重視。
有比較關(guān)注小餐館或是小商店營業(yè)牌照等證件的被調(diào)查者占了29%，大部分的人只是對這些不經(jīng)意地留意過，占有48%；認(rèn)為證件這些好像都沒必要留意的人有21%。
營業(yè)、衛(wèi)生等牌照是經(jīng)營者給予消費者的一種信譽保證，見到了它，消費者能對所吃的食物有了起碼的放心，因此人們應(yīng)該提高對這種“安全保證”的認(rèn)識，為健康著想。相關(guān)的職能部門更應(yīng)該加大檢查和管理力度，進(jìn)一步凈化食品和飲食行業(yè)，為構(gòu)建和諧社會擔(dān)負(fù)起應(yīng)有的責(zé)任。
及會是在大商場或是士多店（如果士多店的便宜很多）里購買時，76%的人選擇在質(zhì)量有保證的商場，僅有12%的人會在相對方便的士多店購買。
當(dāng)物價持續(xù)上漲時，會大量購置食物存放家中（如果冰箱已存滿）的被調(diào)查者占10%，而選擇不會的有90%。
以上數(shù)字表明，市民對家中的食物衛(wèi)生和安全的關(guān)注程度還是相當(dāng)高的，多數(shù)人吃的時間大部分是花在家里的,因此要求也特別高，這反映了人們對于食品衛(wèi)生安全意識在不斷增強(qiáng)。
有59%的人在購買食品時會詳細(xì)地專門去看商品標(biāo)識，對商品標(biāo)識（生產(chǎn)日期，保質(zhì)期等）有時留意的有34%，僅有6%的人不會怎么留意這些。食品市場上有不少的劣質(zhì)、不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食物充斥其中，一方面需要加大打擊，另一方面也需要消費者多加留意，讓這些食物無容身之處。
當(dāng)受到侵害時，消費者應(yīng)該堅決地維護(hù)自己的權(quán)益，而消委會就這樣會給我們提供極大幫助的職能部門。對于問題“假如你因吃了某食物而感到身體嚴(yán)重不適，你會去投訴并且知道去哪里投訴嗎？”39%的被調(diào)查者怕麻煩所以不會，但知道去消委會,23%的人很想去，但不知道去哪里，而會去且知道的占30%，而有9%的人是不會且不知道的。
看來消委會的形象還不夠深入人心，人們對于利用法律武器來維護(hù)自身合法權(quán)益的意識還有待增強(qiáng)。
如果社區(qū)舉行“增強(qiáng)食品衛(wèi)生安全觀念”的宣傳活動，有44%的人是愿意義務(wù)參加宣傳的，有一半的被調(diào)查者選擇“看情況而定”。親身參與有關(guān)活動，對自己和身邊的人的食品衛(wèi)生安全觀念是有助于提高的。
最后，當(dāng)問及人們對我們身邊的食品，飲食行業(yè)的態(tài)度時，他們對此表示憂慮，認(rèn)為需要努力凈化,改善的占了35%；認(rèn)為不怎么放心有憂慮的有41%；還有20%的人認(rèn)為“還過得去，馬馬虎虎”。
由于食品安全事件不斷發(fā)生，我們不難理解被調(diào)查者的選擇。總之，我們的食品，飲食行業(yè)需要不斷整治和凈化，才能使消費者滿意。這當(dāng)然需要一個過程，在這個過程中，政府，行業(yè)生產(chǎn)者，消費者都需要協(xié)作和努力。
總的來說，廣大市民的食品衛(wèi)生安全意識還是比較強(qiáng)的，并且有隨著生活質(zhì)量的提高而不斷增強(qiáng)的趨勢。但消費者的xxx意識還有待進(jìn)一步加強(qiáng)。建議政府進(jìn)一步完善法律法規(guī)，以更好地約束食品，飲食市場，并且要加強(qiáng)執(zhí)法力度，努力改善食品，飲食行業(yè)，社會要加強(qiáng)宣傳，舉辦更多的活動來幫助市民更好地提高食品衛(wèi)生安全意識。
食品衛(wèi)生報告篇十七
為切實加強(qiáng)對食品安全保障工作的領(lǐng)導(dǎo)，保證各項工作順利開展，我局成立了以局長為組長，分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長，相關(guān)股室負(fù)責(zé)人為成員的食品藥品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)組織指導(dǎo)、協(xié)調(diào)全縣商務(wù)系統(tǒng)的食品安全工作，督促檢查食品安全工作的落實和進(jìn)展情況。明確專人負(fù)責(zé)專項整治日常工作，確保食品藥品安全工作落實到部門，明確到責(zé)任人。
20xx年，我局繼續(xù)堅持“標(biāo)本兼治、著力治本”原則，嚴(yán)厲防范含瘦肉精等藥用物質(zhì)生豬進(jìn)入屠宰環(huán)節(jié)，嚴(yán)厲打擊生豬屠宰環(huán)節(jié)中注水和注入其他物質(zhì)的違法犯罪行為，依法嚴(yán)懲違法犯罪分子，將整治與規(guī)范、監(jiān)管與自律的各項措施有效結(jié)合，建立健全長效監(jiān)管機(jī)制。
一加強(qiáng)屠宰環(huán)節(jié)瘦肉精的抽驗，落實宰前尿樣抽檢制度，明確了定點屠宰廠負(fù)責(zé)人和生豬供應(yīng)商為第一責(zé)任人。
二是進(jìn)一步加強(qiáng)了生豬定點屠宰廠(場)、點生豬屠宰宰前宰后的檢疫檢驗工作。
三是加強(qiáng)了鮮肉批發(fā)環(huán)節(jié)監(jiān)管，嚴(yán)把肉品質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)禁不合格的肉品批發(fā)上市銷售，杜絕未經(jīng)檢疫檢驗或檢疫檢驗不合格的豬肉產(chǎn)品流入市場。
四是對檢疫不合格的生豬和檢驗不合格的肉品進(jìn)行無害化處理，并做好相關(guān)文字記錄。
五是進(jìn)一步加大了鮮肉市場的監(jiān)督檢查力度。
六是商務(wù)局與縣生豬定點屠宰廠簽訂了《食品安全承諾書》。
肉品質(zhì)量安全是關(guān)系到廣大群眾身體健康和生命安全的大事?？h商務(wù)局高度重視，為有效遏制“含瘦肉精”殘留豬肉、病害肉、注水肉等流入消費領(lǐng)域，確保上市肉品質(zhì)量安全，結(jié)合我縣商貿(mào)流通系統(tǒng)實際，召開了全縣生豬定點屠宰企業(yè)打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治工作會議，傳達(dá)了全國、省、市打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治工作會議精神，并明確了專項整治工作的`任務(wù)和職責(zé)。
自我局成立以來，堅持以人為本，求真務(wù)實，樹立科學(xué)發(fā)展觀，針對關(guān)系群眾生命健康、社會危害嚴(yán)重的豬肉食品問題，深入開展全縣豬肉及肉食品添加非食用物質(zhì)和食品添加劑專項整治，通過集中整治與制度建設(shè)、嚴(yán)格執(zhí)法與科學(xué)管理、打劣與扶優(yōu)相結(jié)合等措施，“含瘦肉精”殘留豬肉、非法屠宰、“注水肉”等違法行為得到有效遏制。我縣豬肉食品安全狀況得到進(jìn)一步改善，市場秩序明顯好轉(zhuǎn)。
對重點對市場上的肉攤實行每周統(tǒng)查與每日抽查相結(jié)合的檢查方式。認(rèn)真檢查上市銷售的豬肉是否有未經(jīng)檢驗的“白皮肉”或雖經(jīng)檢驗，但檢驗不合格的肉品上市銷售。整治期間，我縣豬肉及肉食品沒有檢測到“瘦肉精”及添加非食用物質(zhì)和食品添加劑現(xiàn)象，沒有接到舉報投訴。
一是加強(qiáng)生豬定點屠宰企業(yè)的監(jiān)督管理。要求生豬定點屠宰企業(yè)必須按照生豬定點屠宰工藝流程和技術(shù)規(guī)范屠宰生豬，認(rèn)真做好產(chǎn)地檢疫、宰前宰后檢驗，經(jīng)檢驗不合格的豬肉一律不準(zhǔn)上市銷售。嚴(yán)禁屠宰病死豬，凡未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗人員檢疫屠宰企業(yè)不得擅自屠宰生豬，實行誰屠宰誰負(fù)責(zé)的責(zé)任制度。
二是加強(qiáng)市場監(jiān)管人員的監(jiān)督管理。嚴(yán)格要求縣屠宰辦的市場監(jiān)管人員認(rèn)真履行工作職責(zé)，按時上崗，對擅離職守，不認(rèn)真履行工作職責(zé)的市場監(jiān)管人員按有關(guān)規(guī)定給予嚴(yán)肅處理。
三是建立健全豬肉食品安全報告制度。要求市場監(jiān)管人員一旦發(fā)現(xiàn)有出售未經(jīng)檢驗的豬肉，或雖經(jīng)檢驗但檢驗不合格的豬肉上市銷售，做到及時報告，商務(wù)局組織有關(guān)人員及時查處。對報告不及時造成嚴(yán)重后果的，追究有關(guān)人員的相關(guān)責(zé)任。
四是加大鮮豬肉市場查處力度。縣屠宰辦督查組定期或不定期地對豬肉批發(fā)、零售市場開展明察暗訪，凡發(fā)現(xiàn)變質(zhì)變味豬肉一律予以沒收銷毀。
今年以來，通過積極推進(jìn)生豬定點屠宰和檢驗檢疫工作，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、“含瘦肉精”殘留豬肉、制售注水肉和病害肉的違法行為，認(rèn)真組織開展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治工作，私屠濫宰現(xiàn)象得到扼制，凈化了肉類市場，市場豬肉品品質(zhì)得到提高，確保了人民群眾吃上放心肉。縣城生豬定點屠宰率達(dá)100%，檢疫率實現(xiàn)100%。同時，鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬定點屠宰廠也在下一步規(guī)劃之中。
食品衛(wèi)生報告篇十八
為了進(jìn)一步加強(qiáng)黌舍食物衛(wèi)生安定工作，防備黌舍產(chǎn)生集體食物中毒變亂，保險師生員工身心健康和安定，保護(hù)平常傳授、練習(xí)秩序，根據(jù)鎮(zhèn)教字【20xx】81號文件精神，我校訂食物衛(wèi)生安定工作進(jìn)行了周全的排查，清除了食物衛(wèi)生隱患，對存在題目進(jìn)行了整改?，F(xiàn)將我校食物衛(wèi)生安定自查環(huán)境報告請教以下：
黌舍建立了由一把手姚xx任組長的黌舍食物衛(wèi)生工作帶領(lǐng)小組，按期、不按期地構(gòu)造人員對黌舍突發(fā)大家衛(wèi)肇變亂工作進(jìn)行查抄，加強(qiáng)了對黌舍突發(fā)大家衛(wèi)肇變亂工作的帶領(lǐng)、監(jiān)督和查抄。黌舍“防備”工作軌制美滿，訂定了一系列安定工作條例，安定教誨軌制等。當(dāng)真貫徹落實《黌舍衛(wèi)生工作條例》和《食物衛(wèi)生法》，《預(yù)案》、《辦法》行之有效。
1、每學(xué)期，黌舍都建立由校長任組長的傳抱病防治、食物衛(wèi)生安定工作帶領(lǐng)小組，按期、不按期地構(gòu)造人員對黌舍食物安定工作進(jìn)行查抄，加強(qiáng)了對黌舍食物衛(wèi)生工作的帶領(lǐng)、監(jiān)督和查抄。黌舍“防控”工作軌制美滿，訂定了一系列食物衛(wèi)生安定工作軌制、預(yù)案。
2、和班主任簽訂黌舍辦理責(zé)任書，班主任為本班第一責(zé)任人，要對本班門生食物安定工作負(fù)總責(zé)，工作責(zé)任到人，包管各項工作有人管，有人問。
3、全部教師珍視食物衛(wèi)生工作，有專人辦理（分擔(dān)帶領(lǐng)：孫成軍，詳細(xì)辦理責(zé)任人），堅定貫徹履行《食物衛(wèi)生法》，嚴(yán)把食物格量關(guān)，教誨門生不吃“三無”食物和生冷食物，不到校外滾動攤點購物，遠(yuǎn)離小攤點。不喝生水，生吃水果要洗凈。
黌舍衛(wèi)生工作是黌舍工作不可貧乏的一個緊張構(gòu)成部分，它的工作東西是少年兒童，而少年兒童正處在發(fā)展發(fā)育期間，是以，黌舍衛(wèi)生工作的任務(wù)是特別沉重和艱巨的`。為了使門生能夠順利結(jié)束小學(xué)的學(xué)業(yè)并健康成長，我校根據(jù)國度教誨部的法則，對各年級每周利用處所講義課時候開設(shè)一節(jié)健康教誨課，把健康教誨的內(nèi)容有機(jī)地聯(lián)合在黌舍本質(zhì)教誨的各項活動中。
別的，我們還對門生進(jìn)行個人行動風(fēng)俗方面的教誨。利用紅領(lǐng)巾查抄崗、構(gòu)造教師對門生個人衛(wèi)生進(jìn)行查抄，大隊部構(gòu)造大隊干部及帶領(lǐng)進(jìn)行全校個人衛(wèi)生大查抄，經(jīng)過議定教誨、督導(dǎo)，門生的個人衛(wèi)生風(fēng)俗有了明顯好轉(zhuǎn)，大家以講衛(wèi)生為榮，不講衛(wèi)生為恥。為了使健康教誨更好地落實到實處，我們還針對門生地特點，采納多種膾炙人口的式樣向門生進(jìn)行健康教誨。最終，我們按期進(jìn)行各種健康知識講座，并利用廣播、黑板報、衛(wèi)生宣揚欄等式樣向門生宣揚衛(wèi)生保健、防病治病、飲食飲水衛(wèi)生方面的知識。建立黌舍教誨“健康第一”的教導(dǎo)思維，竭力營建精良的黌舍健康教誨氛圍，為門生的健康成長奠定了堅固的根本。
門生上學(xué)路上喜好購買校外路邊食雜店上的零食帶進(jìn)校園，埋下衛(wèi)生上的隱患。這些題目我們將在今后的工作中加強(qiáng)門生行動風(fēng)俗教誨。
總的說來，黌舍不管是帶領(lǐng)還是平凡教師，對黌舍食物衛(wèi)生安定工作珍視程度較高，教誨進(jìn)行得比較結(jié)壯，安定辦法也比較到位，我們在今后的工作中將連續(xù)竭力，力求把工作做得高雅絕倫。
食品衛(wèi)生報告篇十九
為進(jìn)一步加強(qiáng)我校突發(fā)公共衛(wèi)生事件的報告工作，特制定以下制度：
一、 加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、明確責(zé)任
做好學(xué)校突發(fā)公共事件報告工作是加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作的重要環(huán)節(jié)。要充分認(rèn)識學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件報告工作的`重要性，增強(qiáng)安全責(zé)任重于泰山的意識。要以高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，建立學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任制。對未履行報告人職責(zé)，造成疫情擴(kuò)散和危害進(jìn)一步加大追究其責(zé)任。
二、 報告的時限和要求
當(dāng)發(fā)生學(xué)校食物中毒或患病學(xué)生異常增加時，學(xué)校疫情報告人應(yīng)該及時將情況報告給當(dāng)?shù)匦l(wèi)生疾控部門。
（一） 學(xué)校傳染病疫情報告制度
（1）、在同一班級，1天內(nèi)有3例或者連續(xù)3天內(nèi)有多個學(xué)生（5例以上）患病，并有相似癥狀（如發(fā)熱、皮疹、腹瀉、嘔吐、黃疸等）或者共同用餐、飲水史時，學(xué)校疫情報告人應(yīng)當(dāng)在24小時內(nèi)報出相關(guān)信息。
（2）、發(fā)現(xiàn)食物傳染病或疑似傳染病病人時，學(xué)校疫情報告人應(yīng)當(dāng)立即報出相關(guān)信息。
（3）、個別學(xué)校出現(xiàn)不明原因的高熱、呼吸急促或劇烈嘔吐、腹瀉等癥狀時，學(xué)校疫情報告人應(yīng)當(dāng)在24小時內(nèi)報出相關(guān)信息。
（4）、學(xué)校發(fā)生群體性不明原因疾病或者其他突發(fā)公共衛(wèi)生事件時，學(xué)校疫情報告人應(yīng)當(dāng)在24小時報出相關(guān)信息。
（5）、報告方式
當(dāng)出現(xiàn)符合本工作規(guī)范規(guī)定的報告情況時，學(xué)校疫情報告人應(yīng)當(dāng)以最方便的通訊方式（電話、傳真等）向?qū)俚丶膊☆A(yù)防控制機(jī)構(gòu)報告，同時，向?qū)俚亟逃姓块T報告。
（二） 食物中毒報告制度
發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故應(yīng)及時報告當(dāng)?shù)亟逃姓块T和衛(wèi)生行政部門。學(xué)校疫情報告人應(yīng)當(dāng)立即報出相關(guān)信息。提供留樣食物，以便檢驗。
當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)于6小時內(nèi)上報衛(wèi)生部，并同時報告同級人民政府和上級衛(wèi)生行政部門。
（1）、初次報告。學(xué)校在突發(fā)公共衛(wèi)生事件后，在第一時間（事發(fā)后2小時），向主管教育行政部門和當(dāng)?shù)匦l(wèi)生主管部門進(jìn)行初次報告。
（2）、進(jìn)程報告。在特別重大或者重大突發(fā)公共衛(wèi)生時間處置中，學(xué)校應(yīng)當(dāng)每天將事件變化情況報告主管教育部門。
（3）結(jié)案報告。事件處置結(jié)束后，應(yīng)在一周內(nèi)將事件處理結(jié)果逐級報告上級教育行政部門直至省教育廳。
三、預(yù)防為主，平戰(zhàn)結(jié)合
制定適合本校突發(fā)公共衛(wèi)生事件的應(yīng)急預(yù)案，加強(qiáng)本校突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理隊伍建設(shè)，必要時組織學(xué)校師生按照學(xué)校制定的預(yù)案進(jìn)行演練，以保證學(xué)校發(fā)生突發(fā)公共衛(wèi)生事件時應(yīng)急處理工作的順利開展。
食品衛(wèi)生報告篇二十
為確保學(xué)生食品衛(wèi)生安全，控制食品中毒在校園發(fā)生，我們針對上級文件精神，針對上級下發(fā)的《xx市農(nóng)村學(xué)校（幼兒園）食品衛(wèi)生評價細(xì)則》，我校組織相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及教師重點就飲食、衛(wèi)生防疫進(jìn)行了全面檢查，現(xiàn)將具體檢查情況匯報如下：
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、強(qiáng)化責(zé)任，增強(qiáng)安全防范意識，學(xué)校食品衛(wèi)生工作自查報告。
· 學(xué)校首先成立了以校長為首、各班主任為輔的安全管理機(jī)制，把食品衛(wèi)生安全的管理納入學(xué)校工作的重中之重。加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、強(qiáng)化責(zé)任，增強(qiáng)安全防范意識。學(xué)校建立、完善了一系列校園安全制度：學(xué)校安全制度、值班制度、教室安全管理規(guī)定、食品衛(wèi)生制度等，以制度來保障學(xué)校安全與食品衛(wèi)生工作的開展。學(xué)校建立了《衛(wèi)生檢查辦法》、《衛(wèi)生評比標(biāo)準(zhǔn)》等一系列衛(wèi)生評比的標(biāo)準(zhǔn)與檢查措施，堅持每天一小掃，每周一大掃，定期和不定期檢查相結(jié)合，評分隨即公布，發(fā)現(xiàn)問題即時整改，對學(xué)生個人及校園衛(wèi)生隨時監(jiān)督，整改報告《學(xué)校食品衛(wèi)生工作自查報告》。同時，學(xué)校衛(wèi)生工作與加強(qiáng)學(xué)生自主教育相結(jié)合。
二、飲食安全問題
為了確保學(xué)校食品安全、防止食物中毒和食源性疾病的發(fā)生，保障廣大師生的身心健康，維持正常的教學(xué)秩序，我校組織學(xué)校安全領(lǐng)導(dǎo)小組人員，重點對學(xué)?；锓窟M(jìn)行了檢查，嚴(yán)格做到了離食堂25米處無污染源，無閑雜人等進(jìn)入食堂。食堂內(nèi)部環(huán)境整潔，無老鼠、蒼蠅、蟑螂及其它有害昆蟲侵入食堂。但學(xué)校周邊飲食攤點（包括流動攤點）較多，上、放學(xué)期間，一些攤點向?qū)W生兜售“三無”小包裝食品和不潔凈的油炸食品，不安全隱患嚴(yán)重存在。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對學(xué)校周邊的飲食攤點（包括流動攤點）進(jìn)行了“勸阻”。同時學(xué)校已責(zé)成班主任對學(xué)生加強(qiáng)食品安全知識教育，禁止學(xué)生在校門口購買不衛(wèi)生的食品（主要指“三無”小包裝食品和流動攤點的油炸品）。
三、衛(wèi)生防疫問題
· 傳染病的防治是學(xué)校工作中的重要一項，我校堅持以書面形式將流行性疾病及預(yù)防措施告知家長，取得了良好的效果。去年以來，甲流等一些傳染性疾有傳播蔓延的趨勢，我校已經(jīng)將相關(guān)知識發(fā)送到家長手中，此外學(xué)校還組織老師們學(xué)習(xí)有關(guān)傳染病防治知識；堅持晨檢制度；每天對教室及學(xué)生活動較為頻繁的場所進(jìn)行消毒；對患病的學(xué)生實行跟蹤式管理等，有效的預(yù)防了傳染性疾病在我校的傳播。
四、嚴(yán)把食品進(jìn)貨渠道關(guān)。
食品有專人采購并建有臺帳，不采購腐爛變質(zhì)、過期、未經(jīng)衛(wèi)生檢疫的肉類食品及制作品。嚴(yán)格食品分類存放保管，不使用腐爛變質(zhì)的原料加工食品；不向?qū)W生出售無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期、無生產(chǎn)廠家中文地址的食品和未經(jīng)檢驗和檢驗不合格的食品。
食品衛(wèi)生報告篇二十一
2015年度，我局深入貫徹《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的決定》、《中華人民共和國食品安全法》和《國家食品安全監(jiān)管體系“十二五”規(guī)劃》，按照市政府職責(zé)分工，依據(jù)《城市市容和環(huán)境衛(wèi)生條例》等法律法規(guī)，認(rèn)真開展食品安全監(jiān)管工作，在管理建成區(qū)內(nèi)食品攤販、餐廚廢棄物處置等方面開展了很多的工作。
一、廣泛宣傳重教育。
今年以來我局圍繞“民以食為天，食以安為先”的工作原則，認(rèn)真宣傳《中華人民共和國食品安全法》和《河北省城市市容管理條例》和《冀州市餐廚廢棄物管理辦法》，認(rèn)真宣傳食品安全對維護(hù)人民群眾身體健康和生命安全的重大意義。制作宣傳展牌五塊、印制各類宣傳頁3000余份，在冀州市影院廣場、迎賓市場多次開展宣傳工作，還利用電視媒體對亂扔亂倒、隨意占道等不衛(wèi)生、不禮貌行為予以公開曝光。
二、建立組織抓落實。
在食品安全方面我局建立了長效管理機(jī)制，成立了以局長為組長，副局長同三個中隊長為成員的“食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組”，以城管局執(zhí)法大隊為主體，抽調(diào)收費科三名成員，共計22人全面開展工作。制訂了詳細(xì)的工作方案，明確了工作目標(biāo)和任務(wù)。
三、強(qiáng)化措施見成效。
1、加強(qiáng)食品攤販監(jiān)管工作。目前市區(qū)范圍內(nèi)各類食品、肉食攤販90余個，為規(guī)范食品、肉食攤販的經(jīng)營場所，我們在市區(qū)內(nèi)不一樣區(qū)域或背街小巷確定了7個小型食品、肉食、蔬菜水果市場，規(guī)定凡經(jīng)營肉食、食品的攤販必須進(jìn)入規(guī)定市場，嚴(yán)厲打擊和取締流動攤販。同時規(guī)定了經(jīng)營時間，根據(jù)季節(jié)的不一樣采用不一樣的時間段，既便于業(yè)主經(jīng)營，又便于衛(wèi)生、防疫等執(zhí)法部門檢查。清理、規(guī)范肉食、食品攤販35個，取締占道屠宰、占道加工5處，對12個違法占道經(jīng)營的食品、肉食攤販進(jìn)行了行政處罰。
2、加強(qiáng)餐廚廢棄物管理。為進(jìn)一步貫徹國家、省和衡水市、冀州市政府關(guān)于嚴(yán)厲打擊“地溝油”違法犯罪活動的精神，全面加強(qiáng)我市食用油安全監(jiān)管，保障人民群眾身體健康，我局從源頭抓起，在全市市區(qū)范圍內(nèi)開展了拉網(wǎng)式大排查，排查的重點是各類飯店餐館、火鍋店、街頭食品攤販，學(xué)校、企事業(yè)單位和工地食堂等，對涉及排放餐廚廢棄物的單位及個體戶做到徹底排查，不存在死角、不落環(huán)節(jié)、不留盲區(qū)。在排查中異常注意發(fā)現(xiàn)利用餐廚廢棄物提煉“地溝油”的黑窩點，徹底摸清了餐廚廢棄物的流向，對隨意傾倒廢棄物的單位和個人及時進(jìn)行了制止和規(guī)范。共排查餐飲業(yè)和企事單位及個體戶350個，對餐廚廢棄物搜集不合格的13個單位進(jìn)行了限期整改。未發(fā)現(xiàn)利用餐廚廢棄物提煉“地溝油”的企業(yè)和黑窩點。
3、努力為市民創(chuàng)造良好的生活環(huán)境。為促進(jìn)食品安全工作的良好局面，我局對冀州市肉食、蔬菜銷售情景，區(qū)域分布情景進(jìn)行了詳細(xì)的調(diào)查。根據(jù)市民提出的見意，經(jīng)過綜合考察與分析，為方便群眾凈化美化城市環(huán)境，我局向市政府提出在朝陽大街北段和昌成路中段分別建設(shè)占地30畝與5畝的中小型食品、肉食、蔬菜水果綜合性批發(fā)和零售市場。目前已開始征地等前期工作，預(yù)計明年上半年投入使用。
食品衛(wèi)生報告篇二十二
我校為貫徹落實《xxx自治區(qū)關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管預(yù)防群體食物中毒的通知》文件精神，我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：
我?，F(xiàn)有住宿生132人，每學(xué)期初，學(xué)校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議，明確職責(zé)和具體分工，成立了以孟慶波校長為組長的學(xué)校食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，針對各項具體安全工作制定計劃明確責(zé)任。同時召開學(xué)校教職工、后勤人員會議，學(xué)習(xí)上級頒發(fā)的文件，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識，切實認(rèn)識到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護(hù)好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。
二、確保了飲食從業(yè)人員持證上崗。
三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，
做到責(zé)任到人。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，做好對食堂每周一次的檢查評比，做到獎懲分明。
四、調(diào)整廚房內(nèi)部布置。
一是蒸飯間，二是蔬菜加工間，三是打飯間，四是學(xué)生餐廳。
五、把好四個關(guān)，杜絕群體性食物中毒事故的發(fā)生。
（1）、把好采購、加工關(guān)：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。
（2）、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。
（3）、把好“個人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗，工作人員進(jìn)入食堂必須做到“三白”。
（4）、杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān)，保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。
六、實行量化分級管理制度，堅持按量化分級管理的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化管理學(xué)校食堂。
七、整改措施。
為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障學(xué)校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：
（1）、加大宣傳教育力度，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識。學(xué)校衛(wèi)生室、食堂要通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的'知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營業(yè)。
（2）、加大管理力度，杜絕校門流動攤點的食品流入學(xué)校；
食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程。加大獎懲力度。
（3）、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。
（4）、學(xué)校通過健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識。三是利用黑板報、專題講座等形式，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣，禁止學(xué)生到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品。
總之，要持之以恒做到上述幾條，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生，我們一定在本學(xué)期中再接再勵，把食堂衛(wèi)生工作做得更好。
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