傳統(tǒng)文化是一個國家和民族的瑰寶，我們應該傳承和弘揚。完美的總結應該在表達上具有邏輯性和連貫性，讓讀者能夠深入理解。以下是小編為大家精選的相關范文，供大家參考。
故鄉(xiāng)的食物篇一
故鄉(xiāng)的食物是我們成長過程中最貼近心靈的味道。它們散發(fā)著母親的關懷和家鄉(xiāng)的鄉(xiāng)土氣息，讓我們感到無比溫暖和親切。故鄉(xiāng)的食物不僅僅是食材的選擇和烹飪的技法，更是一種文化的傳承和獨特的記憶。在這篇文章中，我將以五段式的形式，分享我對故鄉(xiāng)食物的心得體會。
第一段：回味故鄉(xiāng)的味道。
故鄉(xiāng)的食物是我成長的見證，回味故鄉(xiāng)的味道讓我仿佛回到了童年的時光。每當聞到父親燒菜的香味，我總會懷念起小時候家里草屋里晌午時分的飯菜香氣。那些酸菜魚、五花肉、紅燒肉等一直都是我的最愛。這些食物似乎傳遞著父愛的味道，每一口都帶給我滿滿的安慰和溫暖。故鄉(xiāng)的食物是我最親切的記憶，它們是我遠離家鄉(xiāng)后最珍貴的飲食寶藏。
第二段：食物與地域文化。
故鄉(xiāng)的食物承載著豐富的地域文化，它們是生活的一部分。比如我家鄉(xiāng)的石鍋拌飯，不僅有著獨特的制作方法，還有著豐富的文化內涵。這種食物的制作需要石頭鍋和辣椒醬的獨特味道，這些都是我家鄉(xiāng)的特色。而在冬天，我們家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)食物臘肉、臘魚也開始煙熏起來，它們在海洋和陽光的交融中成長，有著獨特的咸味和鮮香。這些食物成為了家鄉(xiāng)的象征，也是我在外地生活時最想念的味道。
第三段：故鄉(xiāng)食物的烹飪技法。
故鄉(xiāng)食物的烹飪技法也是充滿魅力的。比如我們家鄉(xiāng)的糍粑，它是用糯米加入糖和豆沙餡制作而成的小食品，有著粘糯的口感和甜美的味道。制作糍粑需要大量的時間和耐心，每一粒糍粑都是細膩精致的。還有草木灰包飯，它是用大米和草木灰進行發(fā)酵，然后用竹葉包裹煮熟的一種食物，它有著清香的味道和獨特的口感。這些獨特的烹飪技法給了我對家鄉(xiāng)食物更深的認識和體驗，也讓我更加珍惜家鄉(xiāng)的味道。
第四段：故鄉(xiāng)食物的情感聯(lián)結。
故鄉(xiāng)的食物不僅僅是一種味覺的滿足，更是一種情感的聯(lián)結。無論是面對一桌豐盛的飯菜，還是只是一碗簡單的面條，它們都讓我想起了家鄉(xiāng)的風景和人情。即使遠離家鄉(xiāng)，這種情感的聯(lián)結也讓我感受到故鄉(xiāng)的溫暖和愛。故鄉(xiāng)的食物是家人的陪伴，是友誼的紐帶，是愛的呈現(xiàn)。每一次回家吃飯，都給我?guī)頋M滿的感動和幸福。
第五段：故鄉(xiāng)味道的傳遞。
故鄉(xiāng)的食物味道在流傳中傳承，它們代表著家鄉(xiāng)的獨特風情。如今，我身在異鄉(xiāng)，卻仍然想著家鄉(xiāng)的食物。我會嘗試著獨立烹飪一些家鄉(xiāng)的菜肴，將故鄉(xiāng)的味道傳遞給身邊的朋友和同事。通過和他們分享家鄉(xiāng)食物的故事，我們之間產生了更多的交流和了解。故鄉(xiāng)的食物味道通過傳遞，將家鄉(xiāng)的溫情帶給了更多的人。
故鄉(xiāng)的食物不僅僅是一種物質的滿足，更是一種情感的寄托。它們承載著家鄉(xiāng)的文化和記憶，讓我們在外鄉(xiāng)也能感受到家的溫暖?；匚豆枢l(xiāng)的味道，不僅帶給我飲食上的滿足，更讓我與家鄉(xiāng)的聯(lián)系更加牢固。故鄉(xiāng)食物的烹飪技法和地域文化，讓我更加深入地了解家鄉(xiāng)的風土人情。故鄉(xiāng)的食物是一種感恩，是對家鄉(xiāng)的傳承和熱愛。無論身在何處，故鄉(xiāng)味道都會為我?guī)砦拷搴突貞洝?/p>
故鄉(xiāng)的食物篇二
楊梅上市時，我家的楊梅小酒也就跟著登場了。
我家的楊梅酒都是“自產自銷”：楊梅用的是我舅舅老家自己栽種的楊梅，紅得發(fā)紫，核小，味甜，吃一粒便會上癮。小酒采用我外婆家的自產酒，酒味濃香醇正，甘甜厚美，來勁卻不容易上頭。每年的三四月份，我媽就會接到來自外婆的電話，通知我們又可以做楊梅酒了。
開車運回楊梅，買來冰糖，便可以制楊梅酒。制作過程極其簡單，只需拿出一罐罐的玻璃皿，塞入一粒粒鮮紅透亮的楊梅，再將氣味濃厚的白酒一桶桶倒入其中，直至稍稍浸沒楊梅時即可停止，再塞入幾塊冰糖，封上蓋子，便制成一桶楊梅酒了。我喜歡那“咕嘟咕嘟”倒的聲音和漫長的浸泡時期，每每放學回家都會趴在器皿旁看著白酒的變化，看著白酒由底部向上，一排排地浸沒楊梅，于我是一種享受。每天白酒都會在楊梅的催化之下逐漸改變，顏色慢慢變紅慢慢變深，看著那逐漸鮮艷的色澤，就能感受到歡慶的日子已越來越近。
我們家經常在團聚和慶祝時喝楊梅酒，斟上一碗酒，撈出幾粒楊梅，有說有笑，溫馨而又歡樂。談笑風生間，咬上一口楊梅，酒和楊梅的汁水一起從中爆出，滿滿地噴射在口腔的角角落落，刺激得整個味蕾不禁有點麻木，酒水味和楊梅味相互混搭，這你中有我、我中有你的滋味真是讓人欲罷不能，回味無窮??！最后咽下果肉，喝下酒，卻仍覺嘴中有清香蕩漾，令人神清氣爽流連忘返。正如我爸所說：“喝著喝著，聊著聊著，就感覺到生活多了一份色彩，家人間多了一份溫馨，日子也多了一份盼頭?！?/p>
由于各種原因，如今我們家已經很久沒有聚在一起談天說地了，柜子里的那桶楊梅酒也少有被拿出來品嘗的時刻了。在我印象中，我們家好像也少了些溫馨的時刻。不同于往年，今年泡的那桶楊梅酒至今仍未喝完，到底是今年泡的多了呢？還是喝的人少了？我也不得而知。反正我只知道：今年的舌頭根肯定是比往年少了點楊梅味。
噢，外公外婆和爺爺奶奶來了，家庭聚會又開始了。
故鄉(xiāng)的食物篇三
歷千帆，嘗百味，只道人間好滋味。
民以食為天這出自中國人之口，不可以偏概全說這是地球人的習慣。中國人會享受生活，享受美食，這可是出了名的。上到玉盤珍饈，下到市井小食，中國人無一不愛。約上三五好友，去雅座，還是去大排檔，隨心情。反正好好吃上一頓，煩惱不說全無，至少消了大半。在美食中尋找生活的滋味，也不失為一大妙計。
汪曾祺為江蘇高郵人，出了名的咸鴨蛋便出自于此。江蘇地處南方，富饒的物產讓汪曾祺開啟了味覺之旅，野菜，炒米，海鮮，在帶他品嘗美食的同時更帶他經歷人生滋味。也正是如此，汪老練就了一顆包容萬物的心，愿意去體會，去品味各地的佳肴。
昆明的雨帶來的有不同種類的菌子。各類的菌子都給汪老留下了深刻的印象。有味道濃厚的牛肝菌，昂貴的雞樅，中吃不中看的干巴菌，還有中看不中吃的雞油菌等等。不同的菌子折射出社會上不同的人，不難看出，汪老相對于雞油菌，更加偏愛于干巴菌。沒人喜歡花瓶一類的人，光鮮亮麗的外表只是包裹著空空如也的靈魂。不知是該感謝上天賜予的一副好皮囊，還是嘲笑那下里巴人般的見識。當然，人各有志，只在于你以何種態(tài)度面對未來。
中國的茶文化可謂博大精深，源遠流長。書中對各地茶文化的介紹也不在少數(shù)。龍井，綠茶，青茶包括廣東等地喝早茶的習慣，都可以表明，茶早已浸潤人們的生活。茶更是佛門的標配，茶香總是伴著木魚敲擊的聲音飄出。中國人對生活的考究可謂舉世聞名，茶，便是很好的體現(xiàn)。一長串的工作只是為了品一杯上好的香茗，只可惜現(xiàn)在竟然漸漸被快餐文化所侵蝕。
鱖魚是汪曾祺在諸多魚類中所偏愛的一種?；蛟S是受張志和桃花流水鱖魚肥這種美的熏陶，我的潛意識總讓我覺得這會是一種美麗而浪漫的魚。只是可惜，不然。鱖魚的食物是小魚。只是其肉質鮮美，品質上乘罷了。
食物的產生往往是因為當?shù)氐奈幕铜h(huán)境而產生，汪老的這本書的后半部分也有描述，這里就不加贅述了。
食物中有五味，生活里亦然，不同的地方的不同口味，與當?shù)厝说男愿裼泻艽箨P系。酸，甜，苦，辣，咸，無一不充斥著生活的點點滴滴，只能用一顆恬淡寧靜的心來面對了。
生活百味，只愿你淡然面對。
故鄉(xiāng)的食物篇四
楊梅上市時，我家的楊梅小酒也就跟著登場了。
我家的楊梅酒都是“自產自銷”：楊梅用的是我舅舅老家自己栽種的楊梅，紅得發(fā)紫，核小，味甜，吃一粒便會上癮。小酒采用我外婆家的自產酒，酒味濃香醇正，甘甜厚美，來勁卻不容易上頭。每年的三四月份，我媽就會接到來自外婆的電話，通知我們又可以做楊梅酒了。
開車運回楊梅，買來冰糖，便可以制楊梅酒。制作過程極其簡單，只需拿出一罐罐的玻璃皿，塞入一粒粒鮮紅透亮的`楊梅，再將氣味濃厚的白酒一桶桶倒入其中，直至稍稍浸沒楊梅時即可停止，再塞入幾塊冰糖，封上蓋子，便制成一桶楊梅酒了。我喜歡那“咕嘟咕嘟”倒的聲音和漫長的浸泡時期，每每放學回家都會趴在器皿旁看著白酒的變化，看著白酒由底部向上，一排排地浸沒楊梅，于我是一種享受。每天白酒都會在楊梅的催化之下逐漸改變，顏色慢慢變紅慢慢變深，看著那逐漸鮮艷的色澤，就能感受到歡慶的日子已越來越近。
我們家經常在團聚和慶祝時喝楊梅酒，斟上一碗酒，撈出幾粒楊梅，有說有笑，溫馨而又歡樂。談笑風生間，咬上一口楊梅，酒和楊梅的汁水一起從中爆出，滿滿地噴射在口腔的角角落落，刺激得整個味蕾不禁有點麻木，酒水味和楊梅味相互混搭，這你中有我、我中有你的滋味真是讓人欲罷不能，回味無窮??！最后咽下果肉，喝下酒，卻仍覺嘴中有清香蕩漾，令人神清氣爽流連忘返。正如我爸所說：“喝著喝著，聊著聊著，就感覺到生活多了一份色彩，家人間多了一份溫馨，日子也多了一份盼頭。”
由于各種原因，如今我們家已經很久沒有聚在一起談天說地了，柜子里的那桶楊梅酒也少有被拿出來品嘗的時刻了。在我印象中，我們家好像也少了些溫馨的時刻。不同于往年，今年泡的那桶楊梅酒至今仍未喝完，到底是今年泡的多了呢？還是喝的人少了？我也不得而知。反正我只知道：今年的舌頭根肯定是比往年少了點楊梅味。
噢，外公外婆和爺爺奶奶來了，家庭聚會又開始了。
故鄉(xiāng)的食物篇五
《故鄉(xiāng)的元宵》是汪曾祺的一篇回憶性散文。文中描繪了故鄉(xiāng)元宵節(jié)一系列形式多樣的民間節(jié)日活動，為我們營造出其樂融融的節(jié)日氛圍，從中可以體會到汪曾祺散文濃郁的生活情趣和歡樂的氣息，展現(xiàn)了鄉(xiāng)間的自然與純美。
故鄉(xiāng)的元宵是并不熱鬧的。
沒有獅子、龍燈，沒有高蹺，沒有跑旱船，沒有“大頭和尚戲柳翠”，沒有花擔子、茶擔子。這些都在七月十五“迎會”——賽城隍時才有，元宵是沒有的。很多地方興“鬧元宵”，我們那里的元宵卻是靜靜的。
有幾年，有送麒麟的。上午，三個鄉(xiāng)下的漢子，一個舉著麒麟，——一張長板凳，外面糊紙扎的麒麟，一個敲小鑼，一個打镲，咚咚當當敲一氣，齊聲唱一些吉利的歌。每一段開頭都是“格炸炸”：
格炸炸，格炸炸，
麒麟送子到你家……。
我對這“格炸炸”印象很深。這是什么意思呢?這是狀聲詞?狀的什么聲呢?送麒麟的沒有表演，沒有動作，曲調也很簡單。送麒麟的來了，一點也不叫人興奮，只聽得一連串的“格炸炸”。“格炸炸”完了，祖母就給他們一點錢。
街上擲骰子“趕老羊”的賭錢的攤子上沒有人。六顆骰子靜靜地在大碗底臥著。擺賭攤的坐在小板凳上抱著膝蓋發(fā)呆。年快過完了，準備過年輸?shù)腻X也輸?shù)貌畈欢嗔?，明天還有事，大家都沒有賭興。
草巷口有個吹糖人的。孫猴子舞大刀、老鼠偷油。
北市口有捏面人的。青蛇、白蛇、老漁翁。老漁翁的蓑衣是從藥店里買來的夏枯草做的。
到天地壇看人拉“天嗡子”——即抖空竹，拉得很響，天嗡子蠻牛似的叫。
到泰山廟看老媽媽燒香。一個老媽媽鞋底有牛屎，干了。
一天快過去了。
不過元宵要等到晚上，上了燈，才算。元宵元宵嘛。我們那里一般不叫元宵，叫燈節(jié)。燈節(jié)要過幾天，十三上燈，十七落燈?！罢兆印笔鞘濉?/p>
各屋里的燈都點起來了。大媽(大伯母)屋里是四盞玻璃方燈。二媽屋里是畫了紅壽字的白明角琉璃燈，還有一張珠子燈。我的繼母屋里點的是紅琉璃泡子。一屋子燈光，明亮而溫柔，顯得很吉祥。
上街去看走馬燈。連萬順家的走馬燈很大?！班l(xiāng)下人不識走馬燈，——又來了?！弊唏R燈不過是來回轉動的`車、馬、人(兵)的影子，但也能看它轉幾圈。后來我自己也動手做了一個，點了蠟燭，看著里面的紙輪一樣轉了起來，外面的紙屏上一樣映出了影子，很欣喜。乾隆和的走馬燈并不“走”，只是一個長方的紙箱子，正面白紙上有一些彩色的小人，小人連著一根頭發(fā)絲，燭火烘熱了發(fā)絲，小人的手腳會上下動。它雖然不“走”，我們還是叫它走馬燈。要不，叫它什么燈呢?這外面的小人是唐僧、孫悟空、豬八戒、沙和尚。整個畫面表現(xiàn)的是《西游記》唐僧取經。
孩子有自己的燈。兔子燈、繡球燈、馬燈……兔子燈大都是自己動手做的。下面安四個轱轆，可以拉著走。兔子燈其實不大像兔子，臉是圓的，眼睛是彎彎的，像人的眼睛，還有兩道彎彎的眉毛!繡球燈、馬燈都是買的。繡球燈是一個多面的紙扎的球，有一個篾制的架子，架子上有一根竹竿，架子下有兩個轱轆，手執(zhí)竹竿，向前推移，球即不停滾動。馬燈是兩段，一個馬頭，一個馬屁股，用帶子系在身上。西瓜燈、蝦蟆燈、魚燈，這些手提的燈，是小孩玩的。
有一個習俗可能是外地所沒有的：看圍屏。硬木長方框，約三尺高，尺半寬，鑲絹，上畫一筆演義小說人物故事，燈節(jié)前裝好，一堂圍屏約三十幅，屏后點蠟燭。這實際上是照得透亮的連環(huán)畫?？磭劣袃商?，一處在煉陽觀的偏殿，一處在附設在城隍廟里的火神廟。煉陽觀畫的是《封神榜》，火神廟畫的是《三國》。圍屏看了多少年，但還是年年看。好像不看圍屏就不算過燈節(jié)似的。
街上有人放花。
有人放高升(起火)，不多的幾支，起火升到天上，嗤——滅了。
天上有一盞紅燈籠。竹篾為骨，外糊紅紙，一個長方的筒，里面點了蠟燭，放到天上，燈籠是很好放的，連腦線都不用，在一個角上系上線，就能飛上去。燈籠在天上微微飄動，不知道為什么，看了使人有一點薄薄的凄涼。
年過完了，明天十六，所有店鋪就“大開門”了。我們那里，初一到初五，店鋪都不開門。初六打開兩扇排門，賣一點市民必需的東西，叫做“小開門”。十六把全部排門卸掉，放一掛鞭，幾個炮仗，叫做“大開門”，開始正常營業(yè)。年，就這樣過去了。
一九九三年二月十二日。
賞析：
《故鄉(xiāng)的元宵》是汪曾祺的一篇回憶性散文。文中描繪了故鄉(xiāng)元宵節(jié)一系列形式多樣的民間節(jié)日活動，為我們營造出其樂融融的節(jié)日氛圍，從中可以體會到汪曾祺散文濃郁的生活情趣和歡樂的氣息，展現(xiàn)了鄉(xiāng)間的自然與純美。從作品中不難看出一個長期漂泊異鄉(xiāng)的游子對鄉(xiāng)土文化的懷戀，以及對故鄉(xiāng)的愛，同時也感受到他對年之過去的惋惜，快樂的日子雖有，可總是很短暫的，我們要享受那幸福時光，但也要學會珍惜，不要讓自己的人生留下遺憾。本篇文章詳略得當，教學時別有一番情趣，耐人尋味。
汪曾祺，193月5日生于江蘇省高郵市，中國當代作家、散文家、戲劇家、京派作家的代表人物。被譽為“抒情的人道主義者，中國最后一個純粹的文人，中國最后一個士大夫?！蓖粼髟诙唐≌f創(chuàng)作上頗有成就，對戲劇與民間文藝也有深入鉆研。
1935年秋，汪曾祺初中畢業(yè)考入江陰縣南菁中學讀高中。1939年夏，汪曾祺從上海經香港、越南到昆明，以第一志愿考入西南聯(lián)大中國文學系。1950年，任北京市文聯(lián)主辦的《北京文藝》編輯。1961年冬，用毛筆寫出了《羊舍一夕》。1963年，發(fā)表的《羊舍的夜晚》正式出版。1981年1月，《異秉》在《雨花》發(fā)表。1912月，在中國作家協(xié)會第五次全國代表大會上被推選為顧問。
5月16日上午10點30分因病醫(yī)治無效去世，享年77歲。
故鄉(xiāng)的食物篇六
時光荏苒，有多少人漸行漸遠，有多少往事已被淡忘，唯有舌尖上的味道，久久難忘。這就是《故鄉(xiāng)的食物》，所寄托的，是美食，更是懷念。
汪曾祺以他樸實卻詼諧的文字，訴說著自己的懷念，從“端午的鴨蛋”對高郵的懷念和自豪，“故鄉(xiāng)的食物”那最富浪漫主義的夜晚，“昆明的雨”那對昆明的喜愛……很多很多，但這些更讓我們明白：美食，不僅僅是味蕾的滿足，還有情。
民以食為天，文字與食物，最美的結合。食物之美誘惑的是味覺，文字之美是一種升級，讓你有種酣暢淋漓的感覺，渾身舒服，美味由舌尖遍布全身，心要向往的地方，必定會實現(xiàn)。
汪曾祺的感受，從古至今，何人不有?從蘇軾的“但愿人長久，千里共嬋娟。”王安石的“春風又綠江南岸，明月何時照我還”到余光中《鄉(xiāng)愁》中鄉(xiāng)愁如同“一枚小小的郵票，一張窄窄的船票，一方矮矮的墳墓，一灣淺淺的海峽”，鄉(xiāng)愁四韻，對故鄉(xiāng)的'思念，人人皆有，異鄉(xiāng)的食物，再鮮腴的食物，在無可方比的味道，和家鄉(xiāng)思念的沉淀相比，著實微不足道。
故鄉(xiāng)，味蕾中的纏綿，永品鑒。
故鄉(xiāng)，舌尖上的味道，永難忘。
故鄉(xiāng)的食物篇七
我小時候，因為擔心家里太冷清，爺爺奶奶會時不時來我家小住。只要爺爺奶奶一來，我就知道我又有口?？上砹?。放學回家，在門口聽到爺爺那爽朗的笑聲，我就知道:今天晚上有地三鮮吃了。如果我提前一天就知道爺爺要來，第二天我總是充滿干勁兒，或許這就是美食的力量吧。
地三鮮是一道東北傳統(tǒng)名菜，在寧波，如果不是去下館子還不容易吃到呢！地三鮮，顧名思義，指的是長在土地肥沃大東北地里的三種時令新鮮的食材：茄子、土豆和青椒。這道菜之所以著名不僅在于食材的新鮮，還在于它鮮濃的味道，更在于它極高的營養(yǎng)價值，讓三味非常普通的食材變成家喻戶曉的佳肴。我從小就鐘愛這道菜，而且百吃不膩，所以每次爺爺來我家都要滿足我的口腹之欲。而我呢，每次聽到爺爺來了，放學扔下書包后，必定直奔廚房。
好不容易等到爺爺把所有的準備工作完成，終于可以下鍋了。只見爺爺先在鍋中倒入適量的油，再把食材一樣樣倒入鍋中迅速翻炒；等到食材肉眼可見地變軟了，再加入輔料姜蒜，再翻炒片刻，又往鍋里倒入適量的鹽和糖；這還沒完，出鍋前，爺爺將蒜蓉撒入，再倒入早就準備好的水淀粉，熱乎乎的地三鮮終于可以盛盤了。聽著鍋里翻炒時發(fā)出的刺啦聲，聞著廚房充溢的香味，我早就食指大動了。炒菜的幾分鐘對我而言簡直堪比史上最漫長的等待了，我真是度秒如年啊。盼星星盼月亮，終于盼到爺爺大功告成。我持著筷子在飯桌上眼巴巴地等著。但是這等待總是值得的，菜上桌，迫不及待地夾上一口，啊，人生終于圓滿了——即使舌頭被燙得失去了知覺。
等到一家人圍著餐桌坐好，我已經就著這地三鮮幾口就下了一大碗米飯了，至于，爸爸和爺爺?shù)恼劰耪摻瘢秃臀覠o關啦。
自從上了初中，因為學業(yè)繁忙，我已許久沒嘗到爺爺?shù)牡厝r了，也太久沒有經歷廚房既煎熬又美好的等待時光了。我給自己設定了一個目標，希望自己完成這個目標后，能用美食來犒勞自己。希望那時，我還能急不可耐地等著。
故鄉(xiāng)的食物篇八
第一段：引入故鄉(xiāng)食物的特點和重要性（200字）。
我出生在一個美麗的小鎮(zhèn)，這個小鎮(zhèn)以其豐富的美食而聞名。回憶起童年時刻，我記得每天都是在美味的食物中度過的。從早餐到晚餐，故鄉(xiāng)的食物總是讓我感到溫暖和滿足。這里的食物不僅僅是一種滿足食欲的需求，更是一種文化的體現(xiàn)。
第二段：描述我最喜歡的故鄉(xiāng)小吃（200字）。
在我所有故鄉(xiāng)食物中，最令我垂涎三尺的是糯米糍。糯米糍是由糯米制成的甜點，外面裹上一層黑芝麻和杏仁碎。每當聞到糯米糍的香氣，我的味蕾就會興奮起來。吃一口糯米糍，外脆內軟，糯而不膩，甜而不膩口。每一口都帶給我滿滿的幸福感。
第三段：分享我對故鄉(xiāng)食物的思考和感受（300字）。
故鄉(xiāng)的食物是一種情感的延續(xù)，它帶給我家的溫暖和親人之間的聯(lián)系。每次回到故鄉(xiāng)，我都能感受到這種特殊的聯(lián)系。無論是美味的家常菜還是小吃，都讓我想起家庭聚餐中的歡聲笑語。這些食物以其獨特的口味和傳承的技藝，帶我回到了童年的時光，彌補了我遠離家鄉(xiāng)的思鄉(xiāng)之情。
故鄉(xiāng)食物也是文化的象征。每一種食物都有其獨特的制作方式和烹飪傳統(tǒng)。它們融入了當?shù)厝嗣竦纳罘绞胶蛢r值觀，是文化記憶的一部分。它們不僅滿足人們的味覺需求，更傳遞了人們對生活的態(tài)度和情感。每一口故鄉(xiāng)食物都承載著一個地方的歷史和故事。
第四段：探討故鄉(xiāng)食物對身心健康的影響（200字）。
除了滿足味覺和情感需求，故鄉(xiāng)食物對人的健康也有著重要的影響。故鄉(xiāng)食物以其新鮮的食材和傳統(tǒng)的烹飪方式，提供了豐富的營養(yǎng)元素和獨特的口感。比如，故鄉(xiāng)的蔬菜在沒有農藥和化肥的情況下生長，更加健康和有機。這樣的食物有助于保持身體健康和增強免疫力。
第五段：總結故鄉(xiāng)食物對我的意義和重要性（300字）。
回首我的成長歷程，故鄉(xiāng)的食物與我緊密相連。它們不僅滿足了我的口腹之欲，更帶給我對家庭和文化的思考和敬畏。每一次回故鄉(xiāng)，我都會努力尋找那些熟悉的味道和氣息，給自己一個心靈的寄托。故鄉(xiāng)的食物如此重要，因為它們代表著故鄉(xiāng)的記憶和情感。無論我走到哪里，無論身在何地，故鄉(xiāng)的食物將永遠陪伴著我。
故鄉(xiāng)的食物篇九
小時讀《板橋家書》：“天寒冰凍時暮，窮親戚朋友到門，先泡一大碗炒米送手中，佐以醬姜一小碟，最是暖老溫貧之具”，覺得很親切。鄭板橋是興化人，我的家鄉(xiāng)是高郵，風氣相似。這樣的感情，是外地人們不易領會的。炒米是各地都有的。但是很多地方都做成了炒米糖。這是很便宜的食品。孩子買了，咯咯地嚼著。四川有“炒米糖開水”，車站碼頭都有得賣，那是泡著吃的。但四川的炒米糖似也是專業(yè)的作坊做的，不像我們那里。我們那里也有炒米糖，像別處一樣，切成長方形的一塊一塊。也有搓成圓球的，叫做“歡喜團”。那也是作坊里做的。但通常所說的炒米，是不加糖黏結的，是“散裝”的;而且不是作坊里做出來，是自己家里炒的。
說是自己家里炒，其實是請了人來炒的。炒炒米也要點手藝，并不是人人都會的。入了冬，大概是過了冬至吧，有人背了一面大篩子，手執(zhí)長柄的鐵鏟，大街小巷地走，這就是炒炒米的。有時帶一個助手，多半是個半大孩子，是幫他燒火的。請到家里來，管一頓飯，給幾個錢，炒一天?；蚨?，或半石;像我們家人口多，一次得炒一石糯米。炒炒米都是把一年所需一次炒齊，沒有零零碎碎炒的。過了這個季節(jié)，再找炒炒米的也找不著。一炒炒米，就讓人覺得，快要過年了。
裝炒米的壇子是固定的，這個壇子就叫“炒米壇子”，不作別的用途。舀炒米的東西也是固定的，一般人家大都是用一個香煙罐頭。我的祖母用的是一個“柚子殼”。柚子，——我們那里柚子不多見，從頂上開一個洞，把里面的瓤掏出來，再塞上米糠，風干，就成了一個硬殼的缽狀的東西。她用這個柚子殼用了一輩子。
我父親有一個很怪的朋友，叫張仲陶。他很有學問，曾教我讀過《項羽本紀》。他薄有田產，不治生業(yè)，整天在家研究易經，算卦。他算卦用蓍草。全城只有他一個人用蓍草算卦。據(jù)說他有幾卦算得極靈。有一家，丟了一只金戒指，懷疑是女傭人偷了。這女傭人蒙了冤枉，來求張先生算一卦。張先生算了，說戒指沒有丟，在你們家炒米壇蓋子上。一找，果然。我小時就不大相信，算卦怎么能算得這樣準，怎么能算得出在炒米壇蓋子上呢?不過他的這一卦說明了一件事，即我們那里炒米壇子是幾乎家家都有的。
炒米這東西實在說不上有什么好吃。家常預備，不過取其方便。用開水一泡，馬上就可以吃。在沒有什么東西好吃的時候，泡一碗，可代早晚茶。來了平常的客人，泡一碗，也算是點心。鄭板橋說“窮親戚朋友到門，先泡一大碗炒米送手中”，也是說其省事，比下一碗掛面還要簡單。炒米是吃不飽人的。一大碗，其實沒有多少東西。我們那里吃泡炒米，一般是抓上一把白糖，如板橋所說“佐以醬姜一小碟”，也有，少。我現(xiàn)在歲數(shù)大了，如有人請我吃泡炒米，我倒寧愿來一小碟醬生姜，——最好滴幾滴香油，那倒是還有點意思的。另外還有一種吃法，用豬油煎兩個嫩荷包蛋——我們那里叫做“蛋癟子”，抓一把炒米和在一起吃。這種食品是只有“慣寶寶”才能吃得到的。誰家要是老給孩子吃這種東西，街坊就會有議論的。我們那里還有一種可以急就的食品，叫做“焦屑”。糊鍋巴磨成碎末，就是焦屑。我們那里，餐餐吃米飯，頓頓有鍋巴。把飯鏟出來，鍋巴用小火烘焦，起出來，卷成一卷，存著。鍋巴是不會壞的，不發(fā)餿，不長霉。攢夠一定的數(shù)量，就用一具小石磨磨碎，放起來。焦屑也像炒米一樣。用開水沖沖，就能吃了。焦屑調勻后成糊狀，有點像北方的炒面，但比炒面爽口。
我們那里的人家預備炒米和焦屑，除了方便，原來還有一層意思，是應急。在不能正常煮飯時，可以用來充饑。這很有點像古代行軍用的“鞴[革旁換米旁]”。有一年，記不得是哪一年，總之是我還小，還在上小學，黨軍(國民革命軍)和聯(lián)軍(孫傳芳的軍隊)在我們縣境內開了仗，很多人都躲進了紅十字會。不知道出于一種什么信念，大家都以為紅十字會是哪一方的軍隊都不能打進去的，進了紅十字會就安全了。紅十字會設在煉陽觀，這是一個道士觀。我們一家?guī)Я艘稽c行李進了煉陽觀。祖母指揮著，特別關照，把一壇炒米和一壇焦屑帶了去。我對這種打破常規(guī)的生活極感興趣。晚上，爬到呂祖樓上去，看雙方軍隊qiang炮的火光在東北面不知什么地方一陣一陣地亮著，覺得有點緊張，也覺得好玩。很多人家住在一起，不能煮飯，這一晚上，我們是沖炒米、泡焦屑度過的。沒有床鋪，我把幾個道士誦經用的蒲團拼起來，在上面睡了一夜。這實在是我小時候度過的一個浪漫主義的夜晚。
第二天，沒事了，大家就都回家了。
故鄉(xiāng)的食物篇十
說到端午節(jié)，人們熟知的是粽.，而汪曾琪先生要說的是家鄉(xiāng)的鴨蛋。這點首先引起人們的好奇。
作者的家鄉(xiāng)在高郵，家鄉(xiāng)的端午節(jié)風俗，那里的孩.們興在胸前掛“鴨蛋絡.”。在胸前掛了半天，什么時候一高興就把絡.里的鴨蛋掏出來，吃了。端午的鴨蛋，新腌不久，有淡淡的咸味，白嘴吃也可以?！贸允５牡皻だ锓艓字晃灮鹣x，空頭的地方糊一層薄紙，螢火蟲在鴨蛋殼里一閃一閃地亮，好看機了。（既說明了家鄉(xiāng)的風俗，又饒有興趣）。
咸菜茨菇湯：早年冬天缺少蔬菜的一種替代品。
是一種青菜腌制的`。入秋，腌菜，這時青菜正肥。把青菜成擔的買來，洗凈，涼去水氣，下缸。一層菜、一層鹽，碼實，即成。隨吃隨取，可以一直吃到第二年春天?！滩死镉袝r加了茨菇片，茨菇的味道微苦，吃多了就再也不想了，誰想過了三四十年還想喝一碗咸菜茨菇湯……（當然主要是作者想念家鄉(xiāng)的風物、人情。）。
枸杞頭：枸杞是多年生植物，春天冒出嫩葉，即枸杞頭。枸杞頭可下油鹽炒食；或用開水焯了，切碎家香油、醬油、醋，涼拌了吃，“極清香”。春天吃枸杞頭，可清火……（汪曾琪先生是一個美食家，他喜.做菜，并把他的做菜經驗用文字表達出來。在欣賞文字的同時，同樣可以學著做這道菜。這些是其他作家那里，不曾有的為文特點之一。）。
故鄉(xiāng)的食物篇十一
葉落歸根，是多少人夢寐以求的事，可是還有很多人一輩子漂泊在外，無法回到故鄉(xiāng)。時光荏苒，有多少人漸行漸遠，有多少往事已被淡忘，唯有舌尖上的味道，久久難忘。初夏時節(jié)，閱讀汪曾祺的《故鄉(xiāng)的食物》，在書中慢慢回味舌尖上的故鄉(xiāng)。
喜歡汪曾祺的文字，源于那篇《端午的鴨蛋》，“筷子頭一扎下去，吱———紅油就冒了出來。”一個“吱”，一個“紅油”，勾起了多少人的饞蟲，記住了高郵鴨蛋，也被他靈動的文字深深吸引。一個人如果對故鄉(xiāng)沒有深厚的感情，他無法寫出鮮活生動的文字。用真心情書寫文字的人，注定被讀者永遠欣賞。
汪曾祺行文簡潔，短短幾句，讓人回味無窮。他博古通今，知識淵博，文字里有很深的文化底蘊，令人佩服。他游歷四方，走遍祖國的角角落落，對美食的研究，對風土人情的了解，讓人羨慕不已。閱歷淺薄的人，寫不出這樣津津有味的美食文章。
不管走多遠，不管吃過多少山珍海味，還是故鄉(xiāng)的食物最難以忘懷，小時候吃到的就是最好的味道?！豆枢l(xiāng)的食物》分為六輯，前三輯的文章都是與食物有關的，后三輯《一枝一葉》《鳥獸蟲魚》《南北游蹤》，看似與食物無關，實則不然，自然界的萬物皆有千絲萬縷的聯(lián)系，匯成食物的味道，故鄉(xiāng)的味道。
五味人間，酸甜苦辣咸，汪曾祺由南到北，又從東到西，在各座城市，各個民族間娓娓道來，給我們講所見所聞，文字成熟剔透，又不失幽默，告訴我們少了哪一味，都是有缺憾的人生，因此口味要寬一點，雜一些，對文化也要如此，試著去接受不同的人和事。
尋常生活，日常滋味。幾道家常小菜，也在汪曾祺的筆下開出絢麗奪目的小花，懷著對食物虔誠的心，美食美味不再是海市蜃樓。故鄉(xiāng)食物的香甜，那一聲聲吆喝“賣楊梅———”聲音嬌嬌的，長鎖心頭。即使一棵普通的野菜，也因為懷著對生命的尊重，而賦予它高尚的品德，“抱娘蒿，結根牢，解不散，如膠漆……”這份美好緣于家鄉(xiāng)的野菜。
民以食為天，文字與食物，最美的結合。食物之美誘惑的是味覺，文字之美是一種升級，讓你有種酣暢淋漓的感覺，渾身舒服，美味由舌尖遍布全身，心要向往的地方，必定會實現(xiàn)。如果文人都是如汪曾祺那樣的好廚藝，相信中華美食的春天一定會錦上添花。
一枝一葉，鳥獸魚蟲，皆是緣，細心觀察，都會帶來無限驚喜。沒有土壤，沒有水分，被人遺棄的芋頭也能讓我們看到一點生活的勇氣，感悟出人生的真諦。一個人遠離故土，辛苦求生，或許這點點希冀撐起了對故鄉(xiāng)的思念，才勇敢前行。
身還在，心已遠?！豆枢l(xiāng)的食物》帶著一顆流浪的心，回到清清小河邊，母親的一聲聲呼喚，姥姥蒼老的手熬煮的湯粥，張開嘴，細細品，慢慢嘗。故鄉(xiāng)，舌尖上的味道，永難忘。
故鄉(xiāng)的食物篇十二
小時讀《板橋家書》：“天寒冰凍時暮，窮親戚朋友到門，先泡一大碗炒米送手中，佐以醬姜一小碟，最是暖老溫貧之具”，覺得很親切。鄭板橋是興化人，我的家鄉(xiāng)是高郵，風氣相似。這樣的感情，是外地人們不易領會的。炒米是各地都有的。但是很多地方都做成了炒米糖。這是很便宜的食品。孩子買了，咯咯地嚼著。四川有“炒米糖開水”，車站碼頭都有得賣，那是泡著吃的。但四川的炒米糖似也是專業(yè)的作坊做的，不像我們那里。我們那里也有炒米糖，像別處一樣，切成長方形的一塊一塊。也有搓成圓球的，叫做“歡喜團”。那也是作坊里做的。但通常所說的炒米，是不加糖黏結的，是“散裝”的;而且不是作坊里做出來，是自己家里炒的。
炒炒米也要點手藝，并不是人人都會的。入了冬，大概是過了冬至吧，有人背了一面大篩子，手執(zhí)長柄的鐵鏟，大街小巷地走，這就是炒炒米的。有時帶一個助手，多半是個半大孩子，是幫他燒火的。請到家里來，管一頓飯，給幾個錢，炒一天?；蚨罚虬胧?像我們家人口多，一次得炒一石糯米。炒炒米都是把一年所需一次炒齊，沒有零零碎碎炒的。過了這個季節(jié)，再找炒炒米的也找不著。一炒炒米，就讓人覺得，快要過年了。
無錫炒鱔糊放那么多糖!包子的肉餡里也放很多糖，沒法吃!
小時讀囊螢映雪故事，覺得東晉的車胤用練囊盛了幾十只螢火蟲，照了。
讀書。
還不如用鴨蛋殼來裝螢火蟲。不過用螢火蟲照亮來讀書而且一夜讀到天亮這能行么?車胤讀的是手寫的卷子字大若是讀現(xiàn)在的新五號字大概是不行的。
蠶豆作零食，有：入水稍泡，油炸。北京叫“開花豆”。我的家鄉(xiāng)叫“蘭花豆”，因為炸之前在豆嘴上剁一刀，炸后豆瓣四裂，向外翻開，形似蘭花。
我們那里還有一種可以急就的食品，叫做“焦屑”。糊鍋巴磨成碎末，就是焦屑。我們那里，餐餐吃米飯，頓頓有鍋巴。把飯鏟出來，鍋巴用小火烘焦，起出來，卷成一卷，存著。鍋巴是不會壞的，不發(fā)餿，不長霉。攢夠一定的數(shù)量，就用一具小石磨磨碎，放起來。焦屑也像炒米一樣。用開水沖沖，就能吃了。焦屑調勻后成糊狀，有點像北方的炒面，但比炒面爽口。
我的家鄉(xiāng)是水鄉(xiāng)。出鴨。高郵麻鴨是著名的鴨種。鴨多，鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋。高郵咸鴨蛋于是出了名。我在蘇南、浙江，每逢有人問起我的籍貫，回答之后，對方就會肅然起敬：“哦!你們那里出咸鴨蛋!”上海的賣腌臘的店鋪里也賣咸鴨蛋，必用紙條特別標明：“高郵咸蛋”。高郵還出雙黃鴨蛋。別處鴨蛋有偶有雙黃的，但不如高郵的多，可以成批輸出。雙黃鴨蛋味道其實無特別處。還不就是個鴨蛋!只是切開之后，里面圓圓的兩個黃，使人驚奇不已。
有人不吃辣椒。我們到重慶去體驗。
生活。
有幾個女演員去吃湯圓，進門就嚷嚷：“不要辣椒!”賣湯圓的冷冷地說：“湯圓沒有放辣椒的!”
炒米和焦屑和我家鄉(xiāng)的貧窮和長期的動亂是有關系的。
故鄉(xiāng)的食物篇十三
在汪老先生的筆下，無論是端午的鴨蛋，或是北方的葵薤，總能觸動你內心深處那塊神秘的地兒。
我亦是在想，在我的筆下，在這兒，在這塊江南的紅壤之上，有沒有能撩動他人心弦的味道？想必臨海的港口之城，我的故鄉(xiāng)寧波，定能呈上滿意佳肴。
海里的事物，可謂萬千，只要是能被漁夫寧波人抓上來的，就能做出垂涎的菜品。拿蟹來講，好蟹能來個噴香四溢，小蟹也能醉腌得人垂涎欲滴，或又是死蟹、老蟹、青蟹等，弄出個“紅膏炮蟹”，也別有一番滋味。
再說那浮在水里飄著桂花香的滿滿一碗寧波湯圓。它不是長在水里的生物，而是要在水里煮過之后，讓僵硬得身軀頓時松弛下來變得水靈水靈的小點心。湯圓味道眾多，我尤愛豬油芝麻的。芝麻的甜與鮮和寧波人豬油中獨有的，讓其他人受不了的怪與膩味融合交織在一起，真是叫人心馳神往。那也是寧波的故鄉(xiāng)味。
每每佳節(jié)，家人團聚一起時，一桌團圓飯少不了的，再諸如血蚶、對蝦以及水蜜桃等，可是數(shù)不勝數(shù)的了。
許多甬城學子，他們依舊生于寧波，長于寧波，他們的口腔中滿滿的寧波味兒，卻不自知。我問他們寧波有哪些特色的食物，都撓撓頭一概不知。他們忘記了特有的東海鮮，忘記了豬油味兒，忘記了山里嫩。
你是殘疾嗎？我不是。
你是另類嗎？我不是。
你又只是一句：我太忙了。
忙得顧不上細細品味故鄉(xiāng)的食物，忙的不能對故鄉(xiāng)的佳肴發(fā)出一聲驚嘆？
也許，你的雙目因為難以發(fā)現(xiàn)故鄉(xiāng)的一事一物而失去光澤，你的內心也因忘卻了故鄉(xiāng)而干涸了吧。
故鄉(xiāng)的食物篇十四
前幾天去外面吃飯，看到菜單中有一道名叫“藕片夾糯”的菜。以往的回憶忽然從記憶里被遺忘的的一角涌了出來，我想了想，還是點了這盤菜。
這盤菜看起來很精致，做起來可能很費功夫，需要等很久。在我滿懷期待的等待中，我開始在回憶中尋覓。
上學前，我一直和外婆住在一起。外婆是一個農村婦女，她心靈手巧，會做許多新奇的我叫不出名字的菜來，都是她自己研究出來的。我曾問她為什么不給這些菜取個名字，外婆說：“外婆沒有讀過什么書，這些菜等我們寶寶以后讀很多很多書，幫外婆取個好聽的名字好不好？”我笑著答應了。
外婆做的菜中，有一樣是我最難忘的，那便是我在前面提到的“藕片夾糯”。當然，在外婆那里，它沒有名字。
“藕片夾糯”，顧名思義，就是一片片切好的藕片，每片藕片的小孔上都夾上糯米，光是想著這道菜，我就恍惚能聞到香味了。清脆甘甜的藕片，夾上軟黏香甜的糯米，一口咬下去，先是清新爽口的味兒溢了滿口，再是“嘎吱”一聲脆響，最后，糯米的米香味便浸入唇齒，軟軟的糯米黏住舌頭和牙齒，香味在口中久久不會散去，光想想，就已經垂涎欲滴了。
冬日的每天早晨，外婆幾乎都會做這道菜。為了能第一口嘗到，我這個愛睡懶覺的大懶蟲，破天荒地不用別人催促便自己從暖和的被窩里爬出來，早早地下樓等在外婆身邊。
我一臉期待的翹首看著外婆，雙手搭在灶臺一角，手指像彈琴一樣地敲打著灶面，外婆見了，笑著說：“饞丫頭起來啦，一會兒就能吃了，別敲了，把我的灶都要敲破了?！比缓?，又繼續(xù)去為我們準備精致的早餐了。
香脆的藕片在鍋中翻滾著，像一個個在水里玩耍的胖白娃娃，藕煮到半熟，外婆便眼疾手快地撈出來，放在一旁的網架上瀝干水分，接著便開始把早已準備好的糯米夾到藕上。煮熟了的糯米粒粒晶瑩飽滿，外婆向糯米中加入幾勺糖和一小勺酒，等攪拌均勻了，在用小勺子舀起糯米填滿藕孔，一股股細長的熱煙從藕孔中冒了出來，一會兒，空氣中便彌漫著香醇的甜味。
這時，服務員上菜了，是我心心念念的“藕片夾糯”。
藕片淋上糖漿，夾著粒粒分明的糯米在燈光下金黃的閃著，看起來確實可口，但這究竟只是飯店里的一道菜，我記憶中的，是沒有名字的，是外婆做的，是甜的，是我童年的味道。
記憶中的味道此時只能回憶，我開始期待著，什么時候能見到外婆，再嘗一下那兒時念念不忘的味道。
故鄉(xiāng)的食物篇十五
家鄉(xiāng)很看重吃，大概與過去生活貧困總填不飽肚子有關，見面時一句“吃了沒有”，是很傳統(tǒng)，很地道的問候。
過去，尤其是在鄉(xiāng)下，做飯“燒地鍋”（土灶），會看到云霧似的炊煙和樹的枝葉糾纏在一起。做中飯后，母親就到院子外拉長聲調喊玩耍的孩子回家吃飯，這親切而樸質的聲音如同小米粥的香味一樣雋永悠長。
小時候在農村，還興生產隊，按工分分糧食。分到的小麥有限，整天吃的是黑饃和糊涂（玉米糝粥），家里條件好的能吃到“包皮饃”（白面加雜和面蒸成）。至于蔬菜，夏秋季吃茄子冬瓜白菜蘿卜等，冬春季無菜則蘸辣醬或醬豆吃，家鄉(xiāng)有“黑饃就醬，越吃越胖”的說法，實在是對窮困生活的自我調侃。沒有蔬菜時，人們還食用自腌的咸菜和剜野菜蒸熟而食。
吃飯的時候，往往是一手拿饃蘸上醬一手端碗稀飯，圪蹴到家門前的路旁，一會兒就圍上一圈人，邊吃飯邊嘮嗑，說些農事或家長里短，其樂融融。那時的飯食極其單調，早晚都吃稀飯，中午多吃湯面條。對于干農活的農民來說，饃成了主食，那些好收成的地塊就叫“吃饃地”。只在逢年過節(jié)的時候，才能給寡淡的腸胃添些油水。過年了，一年都舍不得吃肉的人家也要割幾斤肉包餃子吃。麥罷后走親戚要炸麻糖（油條）、糖糕、菜角、焦油、麻花兒等，無論大人小孩，臉上都洋溢著快樂的笑，吃過油貨的手還要在頭上抹抹，說是能讓頭發(fā)更黑更亮。
那些年，紅薯特別多，燒紅薯、蒸紅薯、紅薯糊涂，還有炒紅薯面，吃著噎得哄。紅薯葉也舍不得丟掉，炒炒當菜吃。在現(xiàn)在，偶爾吃塊紅薯，甜絲絲的，可是那個年月吃紅薯真是覺得苦澀。紅薯吃多嘍，屁就多，所以在村里頭總是能聞到夾雜著紅薯味的臭氣。
那是一個辛酸的日子，一個需要勒緊褲腰帶的日子。今天，大魚大肉在普通百姓的餐桌上也不再稀罕，各類新鮮蔬菜無論春夏秋冬都會滿足百姓們的口味。而黑面窩窩、野菜被當作時尚佳肴來享用，人們的生活真是吃甘蔗蘸糖——甜上加甜了。
現(xiàn)在的鄉(xiāng)村，都開有飯館，來了客人，一般都到那里去吃。在縣城，大飯店、小飯館幾乎臉對著臉，肩挨著肩，空氣中氤氳著飯菜的醇香。漫步街道，最多的是羊肉燴面館。原陽燴面一如原陽人的樸直，面條筋道，碗中只放羊肉、香菜（或韭菜），再拌上紅紅的炸辣椒，那滋味真叫地道。不似鄭州、新鄉(xiāng)的所謂滋補燴面，粉條、海帶、鵪鶉蛋亂放，面條則軟不拉唧。家鄉(xiāng)的涼粉也很有名，鄭州、新鄉(xiāng)的市民以食之為快。
故鄉(xiāng)的食物篇十六
外婆先是帶我去魚市。在象山，魚市是最值得去的地方，在一排排燈光下，發(fā)著青光的魚吸人眼球——小的只有拇指般大小，據(jù)說是放湯時增鮮用的；大的比人還高，齜牙咧嘴的，看著也怪嚇人。外婆挑了幾條一般大小的米魚，我拿著阿姨送我的大海螺兩步并一步地走回家。
外婆先是用小刀刮去魚鱗，那鱗片落在水池中，發(fā)出耀眼的黃色，青色的光，好看得很！接下來就是外婆的絕活，徒手拔刺——只見外婆的手在魚肉上摸著，瞬間拔下好幾根刺。這一部完成后就是漫長的剁肉環(huán)節(jié)。拿起大刀，切成丁，隨后只聽“噠噠噠噠”的聲音，用手搓一下，又是“噠噠噠噠”，手法十分熟練，不一會兒就剁成了魚泥。加的料很重要，決定魚丸或魚滋面的美味。加入外婆的獨家秘方，攪著攪著，魚香味和料香味勻在了一塊兒，撲鼻而來。
前面這些做完就簡單多了，做魚丸就搓成丸，做魚滋面就先鋪成餅狀。兩樣一起下沸水，不一會兒就成型了。做成的魚丸十分好玩，q彈至極，將它往桌上一砸，會彈起來，別提有多有趣。
夜幕降臨，海風在屋中竄來竄去，不冷，還帶一絲暖氣。大家都到了，圍在大桌邊，坐在電視機前，準備吃大餐。我通常坐在我哥邊上，因為他人高，手長能幫我夾很多菜。菜上滿一桌，哇，香氣撲鼻，讓人口水直流。外圈是紅的發(fā)光的紅膏熗蟹，各種海鮮等，重頭戲在內圈——大家最喜愛的魚滋面和魚丸。
自從外婆也搬到寧波，我們和親戚只能一年一次大聚餐——年夜飯。可以說是有了魚丸和魚滋面就有過年的氣氛。
只是那熟悉的魚腥味很少再出現(xiàn)在我的生活，菜場的魚腥味有些刺鼻，聞著怪不舒服的。我還是喜歡淡淡的，石浦的，魚腥味。
漁香充滿了魚鄉(xiāng)……。
故鄉(xiāng)的食物篇十七
“清明時節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂?！鼻迕鞯挠觊_始下的時候，我往往都會從無邊的雨幕中感受到家鄉(xiāng)的風味，那是個讓人念念不忘的美食，家鄉(xiāng)人說做“麻糍”。
當遠在外地的人們，清明時節(jié)回到我們家鄉(xiāng)，桌上定有一種傳統(tǒng)小吃——艾糍。
每到春季，艾草鮮嫩欲滴，綠色的葉子盤旋而上，看這綠油油的樣子別提多吸引人了，象山的人們也往往會在這個時候摘下它們，留著在清明時做成艾糍用。
制作艾糍的第一步是從外婆手上買來的幾包糯米開始的。外婆會將糯米先泡在水中，白茫茫的一大片漂浮在水面上，如同一面白晃晃的鏡子，再將艾葉也泡進水里，仿佛一副濃墨重彩的水墨畫，在水中跳舞。接著將它們一起蒸熟，回頭將蒸熟了的糯米放在一個在盆里攪一攪，攪成糊狀，再將艾葉切碎，擠出汁來在糊在糯米的表面，之后把這些切碎了的艾葉也倒進去攪一攪，等攪拌均勻后，這糯米糊也變成了艾綠色，看著這誘人的艾綠色不禁讓人咽了一口唾沫，一想到蒸熟就可以吃了更是興奮不已。最后，將它用保鮮膜包成圓柱狀，放冰箱冰上一天，待它變硬就算大功告成了，可以隨時切片蒸著吃。
記憶在滿屋熱騰騰的香氣中暈開——那是剛出鍋的艾糍散發(fā)出的獨特味道，糯得像年糕，甜得像蜜糖，卻又揉進了幾分艾草清新如露的氣息，不嘗，嗅－嗅便可以讓你心醉。每當我看見桌上有這道小吃，在昏黃的燈光下，它們擠擠攘攘著，聲音此起彼伏，好不熱鬧！我便會迫不及待伸手去拿。這時早已盯著我的外婆總會說：“不可以多吃，這是糯米做的！”但我還是會忍不住去偷吃。
別看這只是個艾糍，它的吃法也有很多種呢！
在我的家鄉(xiāng)，我知道的就有兩種吃法。
一種是，將它切成一小片，一小片的放在蒸鍋中蒸著吃。這是我最喜愛的吃法！先將它切成一片一片的，在鍋中放些油，把它依次整齊地放在油鍋中，等到一面至金黃時，再翻個面，等兩面都是金黃色時便可以出鍋了。將它放在盤子中，在一面上撒上糖，將兩邊邊緣一合，一粘，一個“艾糍盒子”就做好了。有著別樣的香味和脆脆的口味，每當大口嚼著“艾糍盒子”發(fā)出“嘎吱嘎吱”的聲響時，真是有說不出的滿足和快活。
我一直回憶著艾糍所散發(fā)出的輕輕淺淺的香味。在艾香中我感受到了濃濃的快樂與親情，在艾香中漸漸長大，我逐漸學會——珍惜，那些即將逝去卻給予我溫暖的人；去發(fā)現(xiàn)，發(fā)現(xiàn)生活的美好，將它們轉化成小小的暖，溫暖我的心窩；隨著時間的流逝，外婆的年齡也隨之增大，那手也因時常做艾糍變得粗糙了許多。
故鄉(xiāng)的食物篇十八
冬天，一個特殊的日子里，在東北那地兒，長輩們早已忙活起來包著他們的餃子。而在南方的人兒們，開始起早貪黑，給家人們送上祝福。
夏季，鄉(xiāng)下，外公家那里的田野還長著幾棵“十里飄香”的桂花樹，“佳佳，不要隨便摘，四季桂、銀桂不能吃，金桂也只有那黃的發(fā)橙的才可以哦?！边@是我媽，站在她剛選中的桂樹下，拿著淺黃色的竹匾，邊嫌棄說著，邊不厭其煩地把我剛放進地挑出來?；氐酵夤依锏奈也恢鞘职W還是皮癢了，開始翻起來，當然，沒過多久手里便多了件東西——據(jù)說是價格為一元一包的糖桂花，直沖向正在太陽底下曬著桂花的媽媽：“媽媽！我們?yōu)槭裁匆敲绰闊┤ミx桂花，用這個不就好了嗎？”她轉過頭望了一眼，說道：“買的比不過自家做的好！”
元宵前兩個月，外婆便開始了她的手藝。月光下，院子中，廚房里，酒曲、糯米、木盆靜靜地被放在一旁，外婆用那雙布滿歲月刻痕的雙手抱起一把柴，放入灶底，升火，放上蒸屜，再放入糯米，熟后放入木盆，撒入酒曲，蓋上紗布，開始它們的發(fā)酵，幾天后，濃郁的酒香吸引著吃貨本性的我，跑向廚房，拿起勺子貪婪地舀上一大口，送入口中。當然，身為從小自諭不醉的我臉不紅心不跳。
元旦當日，是全家除春節(jié)以外聚的最全的'時候。那日之夜，廚房中有那么三個女人，腰間為了條圍裙，她們搟著糯米皮兒（這白皮兒雖然說不上薄如蟬翼，但與紙有的一拼），放入自家芝麻餡兒（那餡兒叫個香?。?，再裹上搓圓。待到數(shù)量差不多時，下鍋，放入已風干許久的桂花，掀開紗布，瓢那么個兩三勺，“湯圓來咯！”這一聲，這一嗅，不知喚醒了多少人的味蕾，那鮮、香、美的湯，薄如蟬翼的皮，爆漿的餡兒。
可如今，看不見在廚房忙做酒釀的身影，看不見清明時打糯米的身影。桂花酒釀湯圓，桂花還是那個桂花，酒釀卻不再是那個人做的，湯圓缺丟了餡兒變成了圓子。
每年元宵節(jié)，桂花酒釀湯圓一定是要吃的，只是咂著那份味兒，又多了一份思念。
故鄉(xiāng)的食物篇十九
記憶里，最喜歡那種帶著鄉(xiāng)味、家味的美食。嘗起來，熟悉又有味。
二三月以后，油燜筍的香氣格外迷人。
春天，萬物復蘇生長的時候，山前山后的一小片竹林，似乎是滿足了人們整個季節(jié)的味蕾。奶奶帶我去這一小片竹林挖過筍。離開家門前，奶奶特地從院子里拿了幾個專門裝蔬菜的袋子和一把小鋤頭。叮囑我要換一雙舊鞋子，看得出是一位挖筍的老手。上了年紀的奶奶做起事來依舊麻利，干農活時的衣著，的確是很接地氣。
我和奶奶挖的筍和尋常的竹筍有所不同。那竹筍是長在山上，埋在土下的。干這活的可得老練些。會爬山，還得有慧眼，若是憑一身空有的本事，可挖不著筍。而我挖的是小筍，那種剛出土地，一半的身子和尖尖的小芽露在土壤之上的。雖說沒有任何技術含量，但還是要在一堆枯葉當中找新的小筍。奶奶告訴我說。想要拔起小筍少費些力，用腳踩住筍芽的根部，一踩就折下來了。
兩個人的效率略有些低，兩個小時只折下半麻袋的小筍，回到院子，媽媽和奶奶把筍皮剝盡清洗，等著爸爸上廚。
我很喜歡在爸爸切菜的時候“觀摩”，筍放在案板上，刀快速地上上下下，不用一會兒，大小均勻的小筍就被切好了。
把切好的小筍倒入鍋中，放上開水煮熟。再加以生抽、醬油、白糖等調料少許，讓它慢燉兩小時，放涼后裝入瓶中密封。剛盛出來，我自然會拿著筷子，肆無忌憚地夾著小筍嘗鮮。味美，色鮮，片片滑嫩。煮油燜筍之余，爸爸還會把筍切絲，再切幾根年糕，同煮一鍋，加以咸菜調鮮。咸菜筍絲年糕湯，味是極美，也是極鮮的。
這是春季，冬季的吃食也極豐富。
每到冬至的時候，寧波這塊兒似乎有著慣有的風俗，吃烤菜年糕和酒釀圓子。烤菜年糕我最喜歡的一種做法便是把年糕切成長條，厚些，與大頭菜一起放入鍋中烹煮，加些醬料，上色提鮮。沒有出鍋時那香味便是肆溢開來，剛入口時，細軟綿滑，醇香的年糕味和嫩香的烤菜早已充斥著我的味蕾，這味道是散不去，也忘不掉的。把一長條的年糕串入筷子中，一口口咬著，再有一碗迷人的，散著酒香的酒釀圓子相輔，味道讓人嘖嘖不已！
筍的清香，酒釀的甜膩，充斥著我整個童年。我的家鄉(xiāng)在寧波，那里有寧波的專屬味道。
故鄉(xiāng)的食物篇二十
一輪明月掛在窗前，書桌前放著一個蛋黃月餅，輕輕用小刀切成兩半，鮮黃的餡流淌出來，輕咬一口，不膩不甜，純粹獨特，一股清新包圍著我，中秋的味兒沒變。
小時候喜歡去外婆家，月圓時整棟樓被月餅的清香包圍其中，尤為誘人。外婆在灶前用一根搟面杖搟皮，再將餡兒包進皮中，放到模具里用手一壓，一個月餅胚子就做好了。烤箱開始工作所發(fā)出的“吱吱呀呀”的聲響，是中秋歌謠中最貼切的唱腔。調皮的香味被風牽引著來到我的面前，勾引著我的嗅覺，挑逗著我的神經，引著我來到烤箱前，將小臉貼在烤箱溫熱的壁上，清香氤氳，好舒服。
家鄉(xiāng)有個習俗，烤出了第一籠月餅，先供給祖先，然后才能分給大家吃。月餅太香了，常引得我直流口水，大人們?yōu)榉牢彝党?，將月餅放在很高很高的臺子上。而我總是站在臺子下，兩眼望得老高，一邊把小手伸得直直的踮腳努力夠，一邊咽下快流下的口水。月餅常常占據(jù)我的整個內心，看著可望而不可即的月餅，心里總是在想快快長大吧。
外婆說月餅吃多會蛀牙，于是每次只能吃半個。用小刀輕輕劃開月餅的脆皮，再切開餡兒，小心翼翼不緊不慢。我急得直跺腳，怪外婆切得太慢。每當這時外婆總是“咯咯”直笑，然后在我的抱怨聲中將半塊月餅穩(wěn)穩(wěn)地放在我的手里，另一半則擺回了很高很高的臺子上去了。
半個月餅哪能滿足我呀，三下五除二之后我又開始惦記著另一半月餅了，于是想快快長大吧。
門前小樹隔年，外婆卻日漸白頭，外婆很少再做月餅，那股純粹原始的味兒似乎也漸行漸遠。窗前明月依然，在我的苦苦哀求下，今年中秋，外婆又做了次月餅，金黃的月餅放在桌前，那香味好像有種魔力牽引著我回到從前。我小心翼翼，不緊不慢，學著外婆的樣子輕輕切開月餅。取一半放入口中，那嫩黃軟糯的味道是那么熟悉，原來是我一直徘徊在那個中秋的回憶里不肯出來呀。
月餅只吃一半吧，吃多了會蛀牙，留下一半給美好的童年，送給希望的未來。
故鄉(xiāng)的食物篇二十一
歷千帆，嘗百味，只道人間好滋味。
——題記。
“民以食為天”這出自中國人之口，不可以偏概全說這是地球人的習慣。中國人會享受生活，享受美食，這可是出了名的。上到玉盤珍饈，下到市井小食，中國人無一不愛。約上三五好友，去雅座，還是去大排檔，隨心情。反正好好吃上一頓，煩惱不說全無，至少消了大半。在美食中尋找生活的滋味，也不失為一大妙計。
汪曾祺為江蘇高郵人，出了名的咸鴨蛋便出自于此。江蘇地處南方，富饒的物產讓汪曾祺開啟了味覺之旅，野菜，炒米，海鮮，在帶他品嘗美食的同時更帶他經歷人生滋味。也正是如此，汪老練就了一顆包容萬物的心，愿意去體會，去品味各地的佳肴。
昆明的雨帶來的有不同種類的菌子。各類的菌子都給汪老留下了深刻的印象。有味道濃厚的牛肝菌，昂貴的雞樅，中吃不中看的干巴菌，還有中看不中吃的雞油菌等等。不同的菌子折射出社會上不同的人，不難看出，汪老相對于雞油菌，更加偏愛于干巴菌。沒人喜歡“花瓶”一類的人，光鮮亮麗的外表只是包裹著空空如也的靈魂。不知是該感謝上天賜予的一副好皮囊，還是嘲笑那下里巴人般的見識。當然，人各有志，只在于你以何種態(tài)度面對未來。
中國的茶文化可謂博大精深，源遠流長。書中對各地茶文化的介紹也不在少數(shù)。龍井，綠茶，青茶……包括廣東等地喝早茶的習慣，都可以表明，茶早已浸潤人們的生活。茶更是佛門的標配，茶香總是伴著木魚敲擊的聲音飄出。中國人對生活的考究可謂舉世聞名，茶，便是很好的體現(xiàn)。一長串的工作只是為了品一杯上好的香茗，只可惜現(xiàn)在竟然漸漸被快餐文化所侵蝕。
鱖魚是汪曾祺在諸多魚類中所偏愛的一種?；蛟S是受張志和“桃花流水鱖魚肥”這種美的熏陶，我的潛意識總讓我覺得這會是一種美麗而浪漫的魚。只是可惜，不然。鱖魚的食物是小魚。只是其肉質鮮美，品質上乘罷了。
食物的產生往往是因為當?shù)氐奈幕铜h(huán)境而產生，汪老的這本書的后半部分也有描述，這里就不加贅述了。
食物中有五味，生活里亦然，不同的地方的不同口味，與當?shù)厝说男愿裼泻艽箨P系。酸，甜，苦，辣，咸，無一不充斥著生活的點點滴滴，只能用一顆恬淡寧靜的心來面對了。
生活百味，只愿你淡然面對……。
故鄉(xiāng)的食物篇二十二
寧波菜的特色就是一個“鮮”字，而三鮮湯是寧波的傳統(tǒng)美食之一，但我說的三鮮湯并不是傳統(tǒng)的寧波三鮮湯，喝三鮮湯也不是什么節(jié)日習俗，而是我兒時經常在外婆家喝到的家常小菜——三鮮湯。
外婆家的三鮮湯并沒有明確的三鮮，經常放些自己喜歡的菜，如海鮮、雞蛋皮、土豆、玉米等，像一鍋大雜燴。三鮮湯，顧名思義：鮮！不鮮哪叫三鮮啊！海鮮是提鮮的好東西，放幾只蟹，幾對蝦，那味道就蹭蹭地上來了。
但我最喜歡吃的還是湯里的餃子。這餃子跟一般餃子不一樣。皮兒是透明的，叫作“水晶餃子”。皮是外婆自己和的，把番薯粉倒在大碗里，加一點水，揉幾十下，就成了一個面團，拿出調好的肉餡，用勺子先挖成一個肉團，再往皮里一裹……在外婆手中，那餃子乖巧得很，不一會兒一盤每個都有八個褶子的餃子，就整齊地擺在了我們眼前。做三鮮湯時，外婆就拿幾個扔進去。待湯滾沸了，端上桌，我迫不及待撈起來咬一口，那汁就像湯包般溢了出來，充滿了整個口腔，同時還伴著肉汁的香味，真是讓人回味無窮啊！一口一個，兩個、三個……此時的外婆總是笑瞇瞇地看著我的那副解饞樣，那種幸福的感覺溢于言表。
不當班主任后的老媽突然閑了下來，她竟研究起了三鮮湯，看食譜，買食材，面粉幾克，蛋煎幾分鐘，嚴格按照食譜上的說明。蛋餃做得有模有樣，加上幾只蟹，幾根粉絲，幾株青菜，再放幾片時令冬筍片。雖然三鮮湯時而過咸，時而過淡，但“鮮”味不減，我也能喝下一大碗。我知道，這就是我小時候的美味。
我慶幸，我還在故鄉(xiāng)，我要用我還未消失的童年味蕾，去品嘗三鮮湯，品味我故鄉(xiāng)的味道。
故鄉(xiāng)的食物篇二十三
大概是兒時的我心性過急，在年幼的記憶中，豇豆粽蒸熟的時間總是格外漫長的。每每我又一次搬來小木凳，一腳踩上去，伸出手去揭鍋蓋時，外婆總會一遍遍提醒我說：“莫急莫急，還沒熟哩！”這么多年過去了，鄉(xiāng)音依然歷歷在耳旁，只是如今已不知幾月未曾回到老家與外婆團聚。不知在遠方的外婆做起豇豆粽時會不會想起我這個在遠方的娃娃呢。
待到粽子將熟，便是一股箬葉的清香撲鼻而來——在我的家鄉(xiāng)，這做豇豆粽無論什么哪家，最講究的便是要采來這山上端午前翠綠的箬葉。這箬葉在故鄉(xiāng)并不十分難尋，花上一些功夫便可滿載而歸。用這新鮮的箬葉包上糯米再加上豇豆做佐料，外婆的手巧，一卷一合再扎上棉繩便包出一個個漂漂亮亮的粽子。一個個胖嘟嘟的粽子排整齊了入鍋，像一群小娃娃翻著肚皮躺在水里，可愛極了。
鍋蓋揭開，鍋中箬葉便伴著鍋蓋在空氣中愈發(fā)甘冽，那幸福的白氣，溫暖了我整個童年。捏住粽子不燙手的棉繩，將它從鍋中拎出，再一套一卷，繩子便從粽子上滾落下來。捏起箬葉的一頭，將粽子放在碗中翻滾幾圈，便露出內里黃白色的糯米與夾雜其間幾顆暗紅色的豇豆。取一個青色的小瓷碟，倒上細細的白糖，用筷子夾出小小一塊粽子，在白糖上一滾，放入嘴中，那當真是吃到了一年的滿足，似乎一年里所有的不愉快不順都在這一刻灰飛煙滅，甜膩的滿足感充斥著我整個大腦。
每每八月十五的深秋時節(jié)，豇豆粽香四溢的夜晚，外婆總會坐在長木凳上給我們講楚國大夫屈原以身殉國，楚國百姓為了紀念他在汨羅河中投進用箬葉包的糯米飯，以保全他的尸身。粽香洋溢間，我的童年悄然而逝。
到現(xiàn)在幾年過去，吃到嘴邊的豇豆粽也大多是由外婆快遞帶來，箬葉還是箬葉，豇豆還是豇豆，大概不是圍在土灶邊親眼看著蒸煮的，似乎已經少了一點點什么味道。
大概不是豇豆粽變了，而是品味的人變了。畢竟年年歲歲花相似，歲歲年年人不同！
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