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餐飲營運(yùn)部工作職責(zé) 餐飲業(yè)營建的意思篇一
2、負(fù)責(zé)追蹤工程項(xiàng)目設(shè)計(jì)圖紙、參與圖紙會審；
3、協(xié)調(diào)與業(yè)主、設(shè)計(jì)、施工廠商、政府部門之間關(guān)系，保障合約中工程技術(shù)條件在項(xiàng)目過程中的落實(shí)；
4、主導(dǎo)施工圖與現(xiàn)況復(fù)核工作，保障圖紙的準(zhǔn)確性，完整性，合理性
5、負(fù)責(zé)跟進(jìn)項(xiàng)目消防、環(huán)保、衛(wèi)生等證照辦理，保持與當(dāng)?shù)卣块T良好溝通，協(xié)調(diào)關(guān)系；
6、負(fù)責(zé)對所承擔(dān)項(xiàng)目的供應(yīng)商進(jìn)行管理，監(jiān)督按圖施工施工，參與進(jìn)行供應(yīng)商評定；
7、督促工程項(xiàng)目按計(jì)劃完成。
餐飲營運(yùn)部工作職責(zé) 餐飲業(yè)營建的意思篇二
1、協(xié)助總監(jiān)確定連鎖店鋪的店鋪裝飾裝修風(fēng)格和營建定位；
2、負(fù)責(zé)部門營建標(biāo)準(zhǔn)化手冊編寫，導(dǎo)入，實(shí)施與優(yōu)化，包括si手冊、設(shè)計(jì)手冊、施工管理手冊、主材手冊、工程量標(biāo)準(zhǔn)清單手冊等；
3、負(fù)責(zé)新店的設(shè)計(jì)管理工作，包括規(guī)劃設(shè)計(jì)、空間設(shè)計(jì)、方案設(shè)計(jì)、優(yōu)化方案設(shè)計(jì)、施工圖設(shè)計(jì)；
4、負(fù)責(zé)連鎖門店的工程造價概算、預(yù)算和工程結(jié)算管理工作；
5、參與施工的必要溝通與協(xié)調(diào)，解決與指導(dǎo)施工過程中出現(xiàn)的疑難問題；
6、負(fù)責(zé)新店的裝飾裝修工程竣工驗(yàn)收工作，統(tǒng)一店面裝修設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)，優(yōu)化室內(nèi)裝飾效果，保障店面對運(yùn)營的支持；
7、新店投入營運(yùn)前，協(xié)同營運(yùn)、財(cái)務(wù)部門對營建門店的驗(yàn)收；
8、上司臨時安排的其它工作。
餐飲營運(yùn)部工作職責(zé) 餐飲業(yè)營建的意思篇三
1、對公司負(fù)責(zé)，行使所賦予的管理權(quán)利，承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。
2、負(fù)責(zé)制定營建策略；
3、負(fù)責(zé)制定和實(shí)施年度的新店?duì)I建和老店改造計(jì)劃
4、負(fù)責(zé)建立營運(yùn)管理系統(tǒng)、政策、流程和工具
5、參與的新址開發(fā)審核
6、負(fù)責(zé)餐廳新建項(xiàng)目的執(zhí)行，包含可行性評估、設(shè)計(jì)與施工
7、負(fù)責(zé)新店以及改造店的投資、工程品質(zhì)與開店進(jìn)度
8、協(xié)助負(fù)責(zé)廠商的管理、開發(fā)和評估
9、負(fù)責(zé)設(shè)施/設(shè)備的訂購、安裝、移交營運(yùn)及維修
10、負(fù)責(zé)指導(dǎo)地區(qū)公司執(zhí)行營建的流程及紀(jì)律
11、負(fù)責(zé)建立和管理營建團(tuán)隊(duì)，控制營建部門預(yù)算及費(fèi)用的控制審核
12、負(fù)責(zé)相關(guān)政府關(guān)系的建立
13、負(fù)責(zé)營建團(tuán)隊(duì)人員的培訓(xùn)
14、其他跨部門的溝通與協(xié)調(diào)。
15、履行和實(shí)現(xiàn)其他特別批準(zhǔn)授權(quán)的權(quán)利和職責(zé)。承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。
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