通過總結(jié)可以發(fā)現(xiàn)自己在學(xué)習(xí)或工作中的不足之處。寫總結(jié)時,要注重思考和思維的深度,不要泛泛而談。通過對工作中成功案例的總結(jié),我提煉出了一些可以借鑒的經(jīng)驗和方法。
餐飲試用期的工作總結(jié)篇一
在很久之前,我都沒有想過我會來餐飲店工作。但是現(xiàn)在我卻這里已經(jīng)工作了三個月之久,而且還對我這份服務(wù)員的.工作產(chǎn)生了無限熱愛之情。雖然在此之前,我一直覺得服務(wù)員是一個不太體面的職位,但是在我接觸這個崗位之后,我就明白了工作不分貴賤的道理,也明白了做一行就要愛一行的道理。所以我會一直堅持在這個服務(wù)行業(yè)里面做下去,會一直堅守自己的信念在我們餐飲店里做下去,只要領(lǐng)導(dǎo)肯我機會,肯讓我繼續(xù)做下去,那我一定辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)對我的期望?,F(xiàn)在為了我的轉(zhuǎn)正申請,就此做一篇轉(zhuǎn)正工作總結(jié)。
作為一名服務(wù)員,首先要做好的當(dāng)然是自己的服務(wù)工作。所以在這三個月的試用期里面,我一直在培養(yǎng)自己的服務(wù)意識。每天出門之前,在鏡子面前,給自己展現(xiàn)一個最燦爛的笑容,告訴自己面對每一個客戶,我都要做到微笑迎接。在每天上班之前,我都會把餐飲店里的服務(wù)宗旨在心里默背一遍,告訴自己客戶的感受就是我們的感受,我們要一切以客戶為中心的做好我們的服務(wù)工作。
在我們的工作中,我們經(jīng)常會遇到各式各種的客戶,也會出現(xiàn)各種各樣的情況。有一些顧客是真的遇到的困難和麻煩,也有一個顧客是故意來找茬的。所以面對這兩種情況,我們都要做到心平氣和的處理。首先要先安撫客戶的情緒,其次再給出解決方案,最后幫客戶實施解決好。如果他還感到不滿意,我們也要保持好我們的良好耐心的服務(wù)態(tài)度,請出我們的主管來幫我們解決。
作為一名餐飲店的服務(wù)員,日常的工作不僅僅只是上菜洗碗這么簡單,還有很多需要我們?nèi)W(xué)會和做到的事情,比如如何在面對顧客發(fā)脾氣的時候,還能用鎮(zhèn)定的情緒來幫顧客解決問題,比如出現(xiàn)不愉快的情況,如何隨機應(yīng)變的化解場面的尷尬,如何做到讓顧客對你的表現(xiàn)感到滿意,還比如如何處理好我們工作中遇到的客戶投訴事件等等。這些都是我們工作的要點,也是需要我們在平時的工作中去多多總結(jié)經(jīng)驗,去積累知識,去讓自己變得更加優(yōu)秀,才能做到最好。
餐飲試用期的工作總結(jié)篇二
時間過得可真快,兩個月的試用期就這樣結(jié)束了,在這兩個月的試用期間,我為自己選擇酒店而感到高興,從工作以來,我擔(dān)任工程部文員這個職位,以前我從來沒有接觸過這個職位,在同事的幫助下領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心下,我開始掌握了一些基礎(chǔ)的知識和工作的技巧。
以前我沒有意識到,事情對于工作來說有那么的重要,可是在總監(jiān)的領(lǐng)導(dǎo)下讓我懂得了,一只水杯有多重,接下來,我要把我這個月的經(jīng)驗分享給大家。
一只塑料水杯有多重?13克??删褪沁@樣一個并不起眼的小東西,法國航空餐廳在節(jié)能減排時也不放過:13克被減輕至克。這克細(xì)微的“瘦身”,后來被推廣到全法國航空餐廳的航班。對于耗油量巨大的飛機,一只水杯減輕克的重量,似乎微不足道。但在管理者的眼中,小小水杯積少成多的效應(yīng)就不能低估。據(jù)法航有關(guān)專家測算,一年下來,全餐廳可因小心水杯“瘦身”而少排放20噸二氧化碳。細(xì)節(jié),顯示了管理者的精明與遠(yuǎn)見??梢姡覀冋娴牟荒芎鲆暳思?xì)節(jié)這么重要的環(huán)節(jié)哦!所以無論我們無論從事著什么工作,細(xì)節(jié)固然重要,不過好的心態(tài)與思路也是必不可少的,簡單的說“心態(tài)決定事態(tài),思路決定出路,細(xì)節(jié)決定成敗”。
回想試用期的這段時間,我感覺到個人的力量是很單薄的,集體團(tuán)結(jié)才是最強大的,感謝領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事的幫助,沒有你們,我就不會有現(xiàn)在的進(jìn)步,人不可能什么都懂,不懂也不要緊,一定要認(rèn)真地學(xué)習(xí),虛心的請教,我認(rèn)為自己是一個肯學(xué)也愿意學(xué)的人,我也不是一個喜歡經(jīng)常換工作的人,所以我希望成為,你們的一份子,希望我能夠留在酒店工作,我想我很快會成長起來。
我于20xx年x月x日成為本餐廳的試用員工,到今天已經(jīng)有x個月。
在這段時間里,我自認(rèn)能夠完全勝任工作,現(xiàn)申請轉(zhuǎn)為正式員工。
作為一個在校學(xué)生,初來餐廳,曾經(jīng)很擔(dān)心不知該怎么與人共處,該如何做好工作;但是餐廳寬松融洽的工作氛圍、團(tuán)結(jié)向上的餐廳文化,讓我很快完成了從學(xué)生到職員的轉(zhuǎn)變。在這段時間里,我主要的工作是熟悉了餐廳的整個*作流程。在工作中,我一直嚴(yán)格要求自己,認(rèn)真及時做好領(lǐng)導(dǎo)布置的每一項任務(wù),同時主動為領(lǐng)導(dǎo)分憂;服務(wù)方面不懂的問題虛心向同事學(xué)習(xí)請教,不斷提高充實自己,希望能盡早獨當(dāng)一面,為餐廳做出更大的貢獻(xiàn)。當(dāng)然,初入職場,難免出現(xiàn)一些小差小錯需領(lǐng)導(dǎo)指正;但前事之鑒,后事之師,這些經(jīng)歷也讓我不斷成熟,在處理各種問題時考慮得更全面,杜絕類似失誤的發(fā)生。在此,我要特地感謝餐廳的領(lǐng)導(dǎo)和同事對我的入職指引和幫助,感謝大家對我工作中出現(xiàn)的失誤的提醒和指正。經(jīng)過這x個月,我現(xiàn)在已經(jīng)能夠*處理本職工作,當(dāng)然我還有很多不足,處理問題的經(jīng)驗方面有待提高,團(tuán)隊協(xié)作能力也需要進(jìn)一步增強,需要不斷繼續(xù)學(xué)習(xí)以提高自己業(yè)務(wù)能力。
這是我的第一份工作,這半年來我學(xué)到了很多,感悟了很多;看到餐廳的迅速發(fā)展,我深深地感到驕傲和自豪,也更加迫切的希望以一名正式員工的身份在這里工作,實現(xiàn)自己的奮斗目標(biāo),體現(xiàn)自己的人生價值,和餐廳一起成長。
在此我提出轉(zhuǎn)正申請,懇請領(lǐng)導(dǎo)給我繼續(xù)鍛煉自己、實現(xiàn)理想的機會。我會用謙虛的態(tài)度和飽滿的熱情做好我的本職工作,為餐廳創(chuàng)造價值,同餐廳一起展望美好的未來!
餐飲試用期的工作總結(jié)篇三
我于20xx年x月x日成為本餐廳的試用員工,到今天已經(jīng)有x個月。
成了從學(xué)生到職員的轉(zhuǎn)變。在這段時間里,我主要的工作是熟悉了餐廳的整個操作流程。在工作中,我一直嚴(yán)格要求自己,認(rèn)真及時做好領(lǐng)導(dǎo)布置的每一項任務(wù),同時主動為領(lǐng)導(dǎo)分憂;服務(wù)方面不懂的問題虛心向同事學(xué)習(xí)請教,不斷提高充實自己,希望能盡早獨當(dāng)一面,為餐廳做出更大的貢獻(xiàn)。當(dāng)然,初入職場,難免出現(xiàn)一些小差小錯需領(lǐng)導(dǎo)指正;但前事之鑒,后事之師,這些經(jīng)歷也讓我不斷成熟,在處理各種問題時考慮得更全面,杜絕類似失誤的發(fā)生。
在此,我要特地感謝餐廳的領(lǐng)導(dǎo)和同事對我的入職指引和幫助,感謝大家對我工作中出現(xiàn)的失誤的提醒和指正。經(jīng)過這x個月,我現(xiàn)在已經(jīng)能夠獨立處理本職工作,當(dāng)然我還有很多不足,處理問題的經(jīng)驗方面有待提高,團(tuán)隊協(xié)作能力也需要進(jìn)一步增強,需要不斷繼續(xù)學(xué)習(xí)以提高自己業(yè)務(wù)能力。
這是我的第一份工作,這半年來我學(xué)到了很多,感悟了很多;看到餐廳的迅。
速發(fā)展,我深深地感到驕傲和自豪,也更加迫切的希望以一名正式員工的身份在這里工作,實現(xiàn)自己的奮斗目標(biāo),體現(xiàn)自己的人生價值,和餐廳一起成長。
在此我提出轉(zhuǎn)正申請,懇請領(lǐng)導(dǎo)給我繼續(xù)鍛煉自己、實現(xiàn)理想的機會。我會用謙虛的態(tài)度和飽滿的熱情做好我的本職工作,為餐廳創(chuàng)造價值,同餐廳一起展望美好的未來!
時間一晃而過,轉(zhuǎn)眼間試用期已接近尾聲。這是我人生中彌足珍貴的經(jīng)歷,也給我留下了精彩而美好的回憶。在這段實習(xí)期中可以說是有喜也有憂。喜的是和同事們工作相處中,自己從學(xué)生慢慢轉(zhuǎn)變?yōu)橐粋€社會人,自身實踐經(jīng)驗、工作能力得到提高;憂的是自己還有許多方面有待于提高。
公司的注冊流程有了一個具體的了解,同時也對公司年檢做了初步的接觸。三個月內(nèi),在領(lǐng)導(dǎo)的協(xié)助下,完成了幾家公司的注冊及組織機構(gòu)代碼證的年檢工作。在工作中我也出現(xiàn)了一些小的差錯和問題,例如工作中沒有充分領(lǐng)會領(lǐng)導(dǎo)的意圖,獨斷專行,忽視公司的工作流程等等,這些都是由于工作態(tài)度和細(xì)節(jié)決定的。對于我所犯的錯誤領(lǐng)導(dǎo)都給予了我足夠的寬容、支持和幫助。
三個月里,喜悅伴著汗水,成功伴著艱辛,遺憾激勵奮斗。今后工作時間我一定要在部門領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下倍加努力,不斷學(xué)習(xí)、虛心學(xué)習(xí),嚴(yán)格要求自己,較全面地提高自己,為公司貢獻(xiàn)出自己的一份力!
教學(xué)研究型大學(xué)的主題實踐活動,有計劃、有目標(biāo),積極參加學(xué)校組織的各類培訓(xùn)、教育和學(xué)習(xí)活動。始終堅持尊師重教、實事求是、開拓奉獻(xiàn)、真抓實干,圍繞學(xué)校和學(xué)院的工作重心,努力提高自己的文化水平和專業(yè)知識,認(rèn)真學(xué)習(xí)、領(lǐng)會黨的十八大精神,認(rèn)真學(xué)習(xí)校黨委提出的突出一個中心、堅持兩個原則、確保三個導(dǎo)向、發(fā)揮四項作用、建設(shè)五項工程的工作目標(biāo)。以學(xué)校和學(xué)院的可持續(xù)發(fā)展為目標(biāo),加強理論和專業(yè)知識的學(xué)習(xí),逐步提高自己的管理能力,更好地為教學(xué)科研提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
工作態(tài)度方面:立足本職崗位,始終保持工作的積極性、主動性,實事求是,敬業(yè)、負(fù)責(zé)、勤奮、敢于創(chuàng)新、善于學(xué)習(xí),時時刻刻動腦,全面觀察思考,以高度責(zé)任感、使命感嚴(yán)格要求自己,堅決執(zhí)行學(xué)校及學(xué)院的各項文件精神,堅決執(zhí)行學(xué)院黨政聯(lián)席會議和三重一大制度,緊密配合學(xué)院班子成員,努力辦好學(xué)校、社會滿意的礦業(yè)學(xué)院。
工作作風(fēng)方面:堅持執(zhí)行兩個務(wù)必,在工作中力求重實際、干實事、求實效,始終以一個xxx員的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格要求自己,以身作則、勤奮廉潔、勤儉節(jié)約、敢于承擔(dān);在實際工作崗位上,始終保持不驕不躁、不恥下問、善于動手、勤于動腦,始終貫徹落實上下聯(lián)動、協(xié)調(diào)高效、整體推進(jìn)的工作作風(fēng)。
主要工作成果如下:
1、準(zhǔn)格爾校區(qū)的校區(qū)維修、綠化及基本建設(shè)工作。利用暑期對整個一期工程進(jìn)行了系統(tǒng)的維修,包括屋面防水、散水、暖氣、室內(nèi)外裝修、門窗、消防管道、排污管道以及其他零星工程約43萬元。
2、學(xué)院組織教師、學(xué)生、物業(yè)人員200人次,對教學(xué)樓西側(cè)預(yù)留用地、噴泉、教學(xué)區(qū)主干道行道樹下空地22000㎡進(jìn)行了全面綠化,并自行設(shè)計加工各類木制花箱26組,既美化了校園,又起到了很好的防沙固基作用。
3、為了解決準(zhǔn)格爾校區(qū)學(xué)生缺乏活動的場所,建設(shè)了臨時的籃球場地,豐富了學(xué)生的課余生活。
4、準(zhǔn)格爾校區(qū)地處大路新區(qū),社會功能不完善,為了滿足后勤食堂儲藏冬菜的需求,建設(shè)了臨時冬儲菜窖。
5、為了解決四六級外語考試學(xué)生總得回到呼市校區(qū)考試的問題,準(zhǔn)格爾校區(qū)內(nèi)建設(shè)46間標(biāo)準(zhǔn)化考場。
6、制定學(xué)院食堂管理制度,物業(yè)管理制度、后勤財務(wù)管理制度、應(yīng)急預(yù)案、物業(yè)監(jiān)管方案、工程維修協(xié)議、食堂例會等;食堂內(nèi)部人員管理實現(xiàn)了責(zé)任落實制和責(zé)任追究制度。餐廳內(nèi)部組織框架分明,各項工作分工明確,責(zé)任落實到人,實現(xiàn)零交叉,全覆蓋。
7、安裝用友財務(wù)軟件1套,規(guī)范財務(wù)管理工作;。
8、在食堂樓梯間建設(shè)一卡通收費站,方便師生存卡;。
餐飲試用期的工作總結(jié)篇四
我于20xx年x月x日成為本餐廳的試用職員,到今天差不多有x個月。
作為一具在校學(xué)生,初來餐廳,曾經(jīng)很擔(dān)心別知該如何與人共處,該怎么做好工作;但是餐廳寬松融洽的工作氛圍、團(tuán)結(jié)向上的餐廳文化,讓我很快完成了從學(xué)生到員工的轉(zhuǎn)變。在這段時刻里,我要緊的工作是熟悉了餐廳的整個操作流程。在工作中,我向來嚴(yán)格要求自己,仔細(xì)及時做好領(lǐng)導(dǎo)布置的每一項任務(wù),并且主動為領(lǐng)導(dǎo)分憂;服務(wù)方面疑惑的咨詢題虛心向同事學(xué)習(xí)請教,別斷提高充實自己,希翼能盡早獨當(dāng)一面,為餐廳做出更大的貢獻(xiàn)。固然,初入職場,難免浮現(xiàn)一些小差小錯需領(lǐng)導(dǎo)指正;但前事之鑒,后事之師,這些記憶也讓我別斷成熟,在處理各種咨詢題時思考得更全面,杜絕類似失誤的發(fā)生。
在此,我要特地謝謝餐廳的領(lǐng)導(dǎo)和同事對我的入職指引和幫助,謝謝大伙兒對我工作中浮現(xiàn)的失誤的提醒和指正。經(jīng)過這x個月,我如今差不多可以獨立處理本職工作,固然我還有不少別腳,處理咨詢題的經(jīng)驗方面有待提高,團(tuán)隊協(xié)作能力也需要進(jìn)一步增強,需要別斷學(xué)習(xí)以提高自己業(yè)務(wù)能力。
這是我的第一份工作,這半年來我學(xué)到了不少,感悟了不少;看到餐廳的迅速進(jìn)展,我深深地感到驕傲和自豪,也更加迫切的希翼以一名正式職員的身份在這個地方工作,實現(xiàn)自己的奮斗目標(biāo),體現(xiàn)自己的人一輩子價值,和餐廳一起成長。
在此我提出轉(zhuǎn)正申請,懇請領(lǐng)導(dǎo)給我鍛煉自己、實現(xiàn)理想的機會。我會用謙虛的態(tài)度和飽滿的熱情做好我的本職工作,為餐廳制造價值,同餐廳一起展望美好的以后!
時刻一晃而過,轉(zhuǎn)眼間試用期已接近尾聲。這是我人一輩子中彌腳寶貴的記憶,也給我留下了精彩而美好的回顧。在這段實習(xí)期中能夠說是有喜也有憂。喜的是和同事們工作相處中,自己從學(xué)生漸漸轉(zhuǎn)變?yōu)橐痪呱鐣?,自身實踐經(jīng)驗、工作能力得到提高;憂的是自己還有許多方面有待于提高。
經(jīng)過這三個月學(xué)習(xí)與工作,從中熟悉了公司以及有關(guān)工作的基本事情,了解外聯(lián)部的重要工作內(nèi)容與職責(zé),對新公司的注冊流程有了一具具體的了解,并且也對公司年檢做了初步的接觸。三個月內(nèi),在領(lǐng)導(dǎo)的協(xié)助下,完成了幾家公司的注冊及組織機構(gòu)代碼證的年檢工作。在工作中我也浮現(xiàn)了一些小的差錯和咨詢題,例如工作中沒有充分領(lǐng)略領(lǐng)導(dǎo)的意圖,獨斷專行,忽視公司的工作流程等等,這些基本上由于工作態(tài)度和細(xì)節(jié)決定的。關(guān)于我所犯的錯誤領(lǐng)導(dǎo)都賦予了我腳夠的寬容、支持和幫助。
三個月里,歡躍伴著汗水,成功伴著艱辛,遺憾激勵奮斗。將來工作時刻我一定要在部門領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下倍加努力,別斷學(xué)習(xí)、虛心學(xué)習(xí),嚴(yán)格要求自己,較全面地提高自己,為公司貢獻(xiàn)出自己的一份力!
在試用間,我堅持以xxx理論和三個代表重要思想為指導(dǎo),堅持科學(xué)進(jìn)展觀,遵循高等教育進(jìn)展規(guī)律,本著立腳崗位,創(chuàng)先爭優(yōu),特色鮮亮的高水平教學(xué)研究型大學(xué)的主題實踐活動,有打算、有目標(biāo),積極參加學(xué)校組織的各類培訓(xùn)、教育和學(xué)習(xí)活動。始終堅持尊師重教、實事求是、開拓奉獻(xiàn)、真抓實干,環(huán)繞學(xué)校和學(xué)院的工作重心,努力提高自己的文化水平和專業(yè)知識,仔細(xì)學(xué)習(xí)、領(lǐng)略黨的十八大精神,仔細(xì)學(xué)習(xí)校黨委提出的突出一具中心、堅持兩個原則、確保三個導(dǎo)向、發(fā)揮四項作用、建設(shè)五項工程的工作目標(biāo)。以學(xué)校和學(xué)院的可持續(xù)進(jìn)展為目標(biāo),加強理論和專業(yè)知識的學(xué)習(xí),逐步提高自己的治理能力,更好地為教學(xué)科研提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
工作態(tài)度方面:立腳本職崗位,始終保持工作的積極性、主動性,實事求是,敬業(yè)、負(fù)責(zé)、勤奮、敢于創(chuàng)新、善于學(xué)習(xí),時時間刻動腦,全面觀看考慮,以高度責(zé)任感、使命感嚴(yán)格要求自己,堅定執(zhí)行學(xué)校及學(xué)院的各項文件精神,堅定執(zhí)行學(xué)院黨政聯(lián)席會議和三重一大制度,密切配合學(xué)院班子成員,努力辦好學(xué)校、社會中意的礦業(yè)學(xué)院。
工作作風(fēng)方面:堅持執(zhí)行兩個務(wù)必,在工作中力求重實際、干實事、求實效,始終以一具xxx員的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格要求自己,以身作則、勤奮廉潔、勤儉節(jié)省、敢于承擔(dān);在實際工作崗位上,始終保持別驕別躁、別恥下咨詢、善于動手、勤于動腦,始終貫徹降實上下聯(lián)動、協(xié)調(diào)高效、整體推進(jìn)的工作作風(fēng)。
要緊工作成果如下:1、準(zhǔn)格爾校區(qū)的校區(qū)維修、綠化及基本建設(shè)工作。利用暑期對整個一期工程進(jìn)行了系統(tǒng)的維修,包括屋面防水、散水、暖氣、室內(nèi)外裝修、門窗、消防管道、排污管道以及其他零星工程約43萬元。
2、學(xué)院組織教師、學(xué)生、物業(yè)人員200人次,對教學(xué)樓西側(cè)預(yù)留用地、噴泉、教學(xué)區(qū)主干道行道樹下空地22000㎡進(jìn)行了全面綠化,并自行設(shè)計加工各類木制花箱26組,既美化了校園,又起到了很好的防沙固基作用。
3、為了解決準(zhǔn)格爾校區(qū)學(xué)生缺乏活動的場所,建設(shè)了暫時的籃球場地,豐富了學(xué)生的課余日子。
4、準(zhǔn)格爾校區(qū)地處大路新區(qū),社會功能別完善,為了滿腳后勤食堂儲藏冬菜的需求,建設(shè)了暫時冬儲菜窖。
5、為了解決四六級外語考試學(xué)生總得回到呼市校區(qū)考試的咨詢題,準(zhǔn)格爾校區(qū)內(nèi)建設(shè)46間標(biāo)準(zhǔn)化考場。
6、制定學(xué)院食堂治理制度,物業(yè)治理制度、后勤財務(wù)治理制度、應(yīng)急預(yù)案、物業(yè)監(jiān)管方案、工程維修協(xié)議、食堂例會等;食堂內(nèi)部人員治理實現(xiàn)了責(zé)任降實制和責(zé)任追究制度。餐廳內(nèi)部組織框架分明,各項工作分工明確,責(zé)任降實到人,實現(xiàn)零交叉,全覆蓋。
7、安裝用友財務(wù)軟件1套,規(guī)范財務(wù)治理工作;。
8、在食堂樓梯間建設(shè)一卡通收費站,方便師生存卡;。
10、轉(zhuǎn)換經(jīng)營思路,加強成本核算,使食堂運營逐步走向正規(guī);。
11、改造、安裝9間公寓掛暖,保證學(xué)生正常越冬;。
12、完成物業(yè)合同簽約、續(xù)約工作;供暖合同的確認(rèn)、簽訂工作;體育場施工合同。
13、成功的引入了銀行自動提款系統(tǒng)等學(xué)生日子設(shè)施。
14、在學(xué)院、基建處和萬通集團(tuán)的共同努力下,對我院一期工程存在的質(zhì)量咨詢題進(jìn)行了集中整改。
15、完成室內(nèi)消防系統(tǒng)的維修和啟動。
16、及時制作、安裝了1354個紗窗。
17、完成20xx年春季植樹工作及水暖電等檢修工作。
18、順利完成了學(xué)校、學(xué)院交辦各項工作任務(wù)。
1、政管理論學(xué)習(xí)、思想覺悟、先進(jìn)性意識有待進(jìn)一步加強;。
2、實際工作中與人溝通、協(xié)作能力較弱,需進(jìn)一步提高;。
3、全面治理后勤工作的專業(yè)知識、實踐能力還需進(jìn)一步強化、提高;。
二十周年同學(xué)會邀請書。
當(dāng)我想你的時候……。
餐飲試用期的工作總結(jié)篇五
_月前,我有幸來到了___餐廳前臺收銀的崗位,在這幾個月的工作中,我有幸在領(lǐng)導(dǎo)的指點下學(xué)習(xí)了餐廳前臺的工作,在這幾個月的工作中大大的提升了自我的工作能力,并在如今取得了工作的轉(zhuǎn)正,即將成為一名正式的員工。
回顧這幾個月來的情況,我從一名什么都不懂的新人,通過在工作中的成長和學(xué)習(xí),了解了工作,成為了一名合格的收銀員工。
如今,試用期的工作也暫時告一段落,我在此對自己的工作情況總結(jié)如下:
一、學(xué)習(xí)的情況。
作為一名收銀,我在工作中要學(xué)習(xí)的東西可太多了,從餐廳的基本銷售模式、所有菜品的定價以及顧客在餐廳中的消費流程,我都要清楚。一開始的時候,我作為一名新人在工作中自然沒什么了解。但領(lǐng)導(dǎo)也在工作的培訓(xùn)中積極幫助了我,并讓我逐步了解了餐廳的運營,了解了自己在工作中需要做些什么。并且的在后來的工作中,通過不斷的累積,我更進(jìn)一步的了解了自己在工作中需要掌握哪些,注意哪些,并通過自身的鍛煉大大的強化了自身的禮儀和服務(wù)。
二、工作的情況。
在這幾個月的工作中,我充分的感受到自己工作的重要性,并努力的在工作中完成并改善自己的工作。
作為一名收銀,我要做的并不僅僅是對來埋單的顧客做好收銀這一簡單的任務(wù)而已。在工作中,我們不僅要保持良好的禮儀服務(wù),還要考慮到每桌客人訂單的變化,如有客人需要加菜的話,我們應(yīng)該及時的了解到情況,并做好訂單管理。并且,在沒有顧客埋單的時候也要眼觀六路,確定每個桌位的情況,防止在結(jié)賬時出現(xiàn)問題。
在工作中,一開始的時候我總是怕自己一時的疏忽弄錯了什么,但最后在滿滿的熟悉了___餐廳后,我對工作也漸漸熟悉了,在工作中也更加的自信。
在這幾個月來的工作上,我沒少受到領(lǐng)導(dǎo)和前輩們的幫助,盡管我也有在工作中犯下過錯誤,但總是的能得到大家的幫助,這真的讓我收獲的很大。如今,經(jīng)過這段時間的工作,我在工作中也能更好的完成工作了。現(xiàn)在更是即將轉(zhuǎn)正為一名正式的___收銀。我相信,只要我繼續(xù)努力,在工作一定會有更大的收獲!
在此,我也祝愿___餐廳在今后的生意中蒸蒸日上!財源不斷!
餐飲試用期的工作總結(jié)篇六
蒙領(lǐng)導(dǎo)賞識,有幸加盟xx物業(yè)公司任食堂、西餐廳安全員一職。一切從零起步,從相關(guān)材料中摸索,在xx經(jīng)理躬身示范、力抓隱患的實際行動中,在xx副總親切關(guān)懷、悉心點撥下,我漸漸融入到物業(yè)大集體,逐步將本職工作走向正軌。
至今三個月,作為安全員,我熟悉了本職崗位的具體事項,形成了食堂、西餐廳工作的全面認(rèn)識,摸清了各食堂與供餐點的安全狀況,理順了自身與其它管理崗位的相互關(guān)系,規(guī)范了食堂制度的正確實施,加強了安全管理的有效執(zhí)行,開展了食堂人員的安全培訓(xùn),完成了領(lǐng)導(dǎo)交待的相關(guān)事務(wù)。
1.大量參閱安全工作材料,逐步實現(xiàn)角色轉(zhuǎn)換。
初到xxx物業(yè),完全沒有安全員工作經(jīng)驗,憑著頭腦中基本的安全常識起步,從仔細(xì)領(lǐng)會公司《安全工作手冊》、《食堂工作手冊》入手,翻閱了厚厚三大本《食堂管理標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)章制度全集》,下載了國家《食品衛(wèi)生法》、《安全生產(chǎn)工作條例》等幾十篇法律法規(guī),拷貝了公司領(lǐng)導(dǎo)過往安全工作總結(jié)、安全考評辦法、安全管理目標(biāo)等系列材料。通過細(xì)致閱讀每一項條款、用心理解每一道流程,書本知識使我大體形成了對安全工作的初步認(rèn)識,明確了自身工作職責(zé)。
2.深入操作一線,向食堂師傅請教,逐步實現(xiàn)獨立上手安全員的工作緊貼實際,光有理論概念是行不通的。起初,食堂吳錦佳經(jīng)理帶我到三個餐飲單位檢查安全工作,指出存在的問題,手把手教我開展安全工作的注意事項。之后,食堂師傅在最初階段全是我的老師,我向他們請教每個工種的職責(zé)、特點、注意事項,清晨6點協(xié)同采購組發(fā)車外出到凌晨1點隨同夜宵組收工,每位師傅都毫無保留地言傳身教。為期兩個月的磨合過程教會了我食堂安全工作要領(lǐng),使我的理論印象在實踐中得到檢驗并實現(xiàn)進(jìn)一步鞏固,讓我受益匪淺。加上后期自我總結(jié)與歸納,現(xiàn)在我的工作已經(jīng)成為保障食堂生產(chǎn)作業(yè)安全進(jìn)行的必要環(huán)節(jié)。
3.全面檢查各食堂、供餐點安全狀況。
餐飲試用期的工作總結(jié)篇七
我于20xx年x月x日成為本餐廳的試用員工,到今天已經(jīng)有x個月。
在這段時間里,我自認(rèn)能夠完全勝任工作,現(xiàn)申請轉(zhuǎn)為正式員工。
作為一個在校學(xué)生,初來餐廳,曾經(jīng)很擔(dān)心不知該怎么與人共處,該如何做好工作;但是餐廳寬松融洽的工作氛圍、團(tuán)結(jié)向上的餐廳,讓我很快完成了從學(xué)生到職員的轉(zhuǎn)變。在這段時間里,我主要的工作是熟悉了餐廳的整個操作流程。在工作中,我一直嚴(yán)格要求自己,認(rèn)真及時做好領(lǐng)導(dǎo)布置的每一項任務(wù),同時主動為領(lǐng)導(dǎo)分憂;服務(wù)方面不懂的問題虛心向同事學(xué)習(xí)請教,不斷提高充實自己,希望能盡早獨當(dāng)一面,為餐廳做出更大的貢獻(xiàn)。當(dāng)然,初入,難免出現(xiàn)一些小差小錯需領(lǐng)導(dǎo)指正;但前事之鑒,后事之師,這些經(jīng)歷也讓我不斷成熟,在處理各種問題時考慮得更全面,杜絕類似失誤的發(fā)生。在此,我要特地感謝餐廳的領(lǐng)導(dǎo)和同事對我的入職指引和幫助,感謝大家對我工作中出現(xiàn)的失誤的提醒和指正。經(jīng)過這x個月,我現(xiàn)在已經(jīng)能夠獨立處理本職工作,當(dāng)然我還有很多不足,處理問題的方面有待提高,團(tuán)隊協(xié)作能力也需要進(jìn)一步增強,需要不斷繼續(xù)學(xué)習(xí)以提高自己業(yè)務(wù)能力。
這是我的第一份工作,這半年來我學(xué)到了很多,感悟了很多;看到餐廳的迅速發(fā)展,我深深地感到驕傲和自豪,也更加迫切的希望以一名正式員工的身份在這里工作,實現(xiàn)自己的奮斗目標(biāo),體現(xiàn)自己的人生價值,和餐廳一起成長。
在此我提出轉(zhuǎn)正申請,懇請領(lǐng)導(dǎo)給我繼續(xù)鍛煉自己、實現(xiàn)理想的機會。我會用謙虛的態(tài)度和飽滿的熱情做好我的本職工作,為餐廳創(chuàng)造價值,同餐廳一起展望美好的未來!
餐飲試用期的工作總結(jié)篇八
總結(jié)是在某一特定時間段對學(xué)習(xí)和工作生活或其完成情況,包括取得的成績、存在的問題及得到的經(jīng)驗和教訓(xùn)加以回顧和分析的書面材料,它能使我們及時找出錯誤并改正,不妨坐下來好好寫寫總結(jié)吧。你想知道總結(jié)怎么寫嗎?以下是小編精心整理的餐飲店服務(wù)員試用期轉(zhuǎn)正工作總結(jié),希望對大家有所幫助。
作為一名服務(wù)員,首先要做好的當(dāng)然是自己的服務(wù)工作。所以在這三個月的試用期里面,我一直在培養(yǎng)自己的服務(wù)意識。每天出門之前,在鏡子面前,給自己展現(xiàn)一個最燦爛的笑容,告訴自己面對每一個客戶,我都要做到微笑迎接。在每天上班之前,我都會把餐飲店里的服務(wù)宗旨在心里默背一遍,告訴自己客戶的感受就是我們的感受,我們要一切以客戶為中心的做好我們的服務(wù)工作。
餐飲試用期的工作總結(jié)篇九
我于20__年_月_日成為本餐廳的試用員工,到今天已經(jīng)有_個月。
在這段時間里,我自認(rèn)能夠完全勝任工作,現(xiàn)申請轉(zhuǎn)為正式員工。
作為一個在校學(xué)生,初來餐廳,曾經(jīng)很擔(dān)心不知該怎么與人共處,該如何做好工作;但是餐廳寬松融洽的工作氛圍、團(tuán)結(jié)向上的餐廳文化,讓我很快完成了從學(xué)生到職員的轉(zhuǎn)變。在這段時間里,我主要的工作是熟悉了餐廳的整個操作流程。在工作中,我一直嚴(yán)格要求自己,認(rèn)真及時做好領(lǐng)導(dǎo)布置的每一項任務(wù),同時主動為領(lǐng)導(dǎo)分憂;服務(wù)方面不懂的問題虛心向同事學(xué)習(xí)請教,不斷提高充實自己,希望能盡早獨當(dāng)一面,為餐廳做出更大的貢獻(xiàn)。當(dāng)然,初入職場,難免出現(xiàn)一些小差小錯需領(lǐng)導(dǎo)指正;但前事之鑒,后事之師,這些經(jīng)歷也讓我不斷成熟,在處理各種問題時考慮得更全面,杜絕類似失誤的發(fā)生。在此,我要特地感謝餐廳的領(lǐng)導(dǎo)和同事對我的入職指引和幫助,感謝大家對我工作中出現(xiàn)的失誤的提醒和指正。經(jīng)過這_個月,我現(xiàn)在已經(jīng)能夠獨立處理本職工作,當(dāng)然我還有很多不足,處理問題的經(jīng)驗方面有待提高,團(tuán)隊協(xié)作能力也需要進(jìn)一步增強,需要不斷繼續(xù)學(xué)習(xí)以提高自己業(yè)務(wù)能力。
這是我的第一份工作,這半年來我學(xué)到了很多,感悟了很多;看到餐廳的迅速發(fā)展,我深深地感到驕傲和自豪,也更加迫切的希望以一名正式員工的身份在這里工作,實現(xiàn)自己的奮斗目標(biāo),體現(xiàn)自己的人生價值,和餐廳一起成長。
在此我提出轉(zhuǎn)正申請,懇請領(lǐng)導(dǎo)給我繼續(xù)鍛煉自己、實現(xiàn)理想的機會。我會用謙虛的態(tài)度和飽滿的熱情做好我的本職工作,為餐廳創(chuàng)造價值,同餐廳一起展望美好的未來!
市場競爭也將更加激烈,市場細(xì)分化的趨勢使企業(yè)特色與個性化更加明顯,競爭焦點將更集中地表此刻創(chuàng)新潛力、經(jīng)營手段、管理水平與人才保證等方面。
新華社北京3月29日商務(wù)部29日發(fā)布的數(shù)據(jù)分析顯示,20__年我國人均餐飲消費支出預(yù)計將到達(dá)915元,餐飲業(yè)市場運行將繼續(xù)以17%左右的速度高速增長,全年零售額可望到達(dá)12100億元,并呈現(xiàn)四大發(fā)展趨勢。
一是餐飲消費將持續(xù)旺盛的發(fā)展勢頭。目前,我國人均餐飲消費剛剛到達(dá)100美元,與美國1600美元、法國1050美元相比仍有較大發(fā)展空間。
當(dāng)前餐飲業(yè)的消費需求主體還是來自城鎮(zhèn)居民,而農(nóng)村餐飲這個龐大的市場還沒有真正啟動。巨大的農(nóng)村餐飲市場將為我國餐飲經(jīng)濟(jì)帶給廣闊的發(fā)展空間。
二是餐飲社會化將帶動消費方式多元化。近年來,商務(wù)交易、會展活動、居家消費、商務(wù)與個人旅行、休閑娛樂等均成為帶動餐飲消費的動因。餐飲業(yè)消費需求將不斷擴大,與之相對應(yīng)的消費門類將突破傳統(tǒng)的餐式范疇,呈現(xiàn)出便利化、多元化和現(xiàn)代化發(fā)展趨勢。
三是經(jīng)營方式改變將激活餐飲業(yè)市場。連鎖經(jīng)營、網(wǎng)絡(luò)營銷、集中采購、統(tǒng)一配送等現(xiàn)代經(jīng)營方式將不斷在餐飲行業(yè)得到有效運用。一些地方特色的家常菜館、小吃街、美食廣場、中西式快餐遍地開花,生意興隆。
四是服務(wù)內(nèi)涵擴展將促進(jìn)餐飲消費可持續(xù)發(fā)展。餐飲業(yè)將用心調(diào)整產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu),擴大餐飲消費熱點,加強服務(wù)內(nèi)涵的人性化發(fā)展。以社區(qū)餐飲為載體,更加便民利民,大力提倡健康消費、安全消費、綠色消費、環(huán)保消費、科學(xué)消費、節(jié)約型消費。
樂星的目標(biāo)更為遠(yuǎn)大,前進(jìn)的步伐更為穩(wěn)健,為企業(yè)的發(fā)展打下了堅實的基礎(chǔ)。我們好樂星團(tuán)隊立下了要讓好樂星走出東營,走出山東,走向中國,走向世界的宏偉目標(biāo)!
經(jīng)過兩年多的運作,好樂星已步入了成熟的發(fā)展道路。為了更好地努力打造服務(wù)品牌,進(jìn)一步樹立“健康生活歡樂傳遞”的宗旨。兩年來,公司以禮貌規(guī)范活動為突破口,以“沒有經(jīng)過培訓(xùn)的員工是公司的損失”、“質(zhì)量是酒店產(chǎn)品的生命”為切入口,狠抓好了星員工的培訓(xùn)教育,強化員工隊伍素質(zhì),不斷提高服務(wù)水準(zhǔn)。
時光匆匆,飛快流逝,我已經(jīng)在“好樂星”愉快的度過了六個月。認(rèn)真工作,享受生活--是我的一貫準(zhǔn)則,我期望在那里我能將我的快樂帶給顧客感染同事。
在那里我學(xué)到并且提倡如何搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù),務(wù)必掌握七大要素:
1、微笑在好樂星日常經(jīng)營過程中,要求每一位員工對待客人,都要報以真誠的微笑,它就應(yīng)是不受時光、地點和情緒等因素影響,也不受條件限制。微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞。
2、精通要求員工對自我所從事工作的每個方面都要精通,并盡可能地做到完美。員工應(yīng)熟悉自我的業(yè)務(wù)工作和各項制度,提高服務(wù)技能和技巧?!扒Ю镏?,始于足下”,要想使自我精通業(yè)務(wù),務(wù)必上好培訓(xùn)課,并在實際操作中不斷地總結(jié)經(jīng)驗,取長補短,做到一專多能,在服務(wù)時才能游刃有余,這對提高好樂星的服務(wù)質(zhì)量和工作效率、降低成本、增強競爭力都具有重要作用。
3、準(zhǔn)備即要隨時準(zhǔn)備好為客人服務(wù)。也就是說,僅有服務(wù)意識是不夠的,務(wù)必要有事先的準(zhǔn)備。準(zhǔn)備包括思想準(zhǔn)備和行為準(zhǔn)備,作為該準(zhǔn)備的務(wù)必提前做好。如在客人到達(dá)之前,把所有準(zhǔn)備工作作好,處于一種隨時能夠為他們服務(wù)的狀態(tài),而不會手忙腳亂。
4、重視就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人。員工有時容易忽視這一環(huán)節(jié),甚至產(chǎn)生消極服務(wù)現(xiàn)象。這是因為員工看他們穿戴隨便,消費較低,感覺沒有什么派頭等表面現(xiàn)象而產(chǎn)生的。而現(xiàn)實生活中,往往越有錢的人,對穿戴方面都個性隨便,這是因為他們自信;而衣服根本不能代表財富的多少。我們在這一環(huán)節(jié)上,千萬不能以貌取人,而忽略細(xì)微服務(wù),要重視和善待每一個客人,讓他們心甘情愿地消費。我們應(yīng)當(dāng)記住“客人是我們的衣食父母”。
5、細(xì)膩主要表現(xiàn)于服務(wù)中的善于觀察,揣摸客人心理,預(yù)測客人需要,并及時帶給服務(wù),甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到,使客人倍感親切,這就是我們所講的超前意識。
6、創(chuàng)造為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛,關(guān)鍵在于強調(diào)服務(wù)前的環(huán)境布置,友善態(tài)度等等,掌握客人的嗜好和特點,為客人營造“家”的感覺,讓客人覺得在好樂星就像回到家里一樣。
7、真誠熱情好客是中華民族的美德。當(dāng)客人離開時,員工應(yīng)發(fā)自內(nèi)心的、并透過適當(dāng)?shù)恼Z言真誠邀請客人再次光臨,以給客人留下深刻的印象。此刻的競爭是服務(wù)的競爭,質(zhì)量的競爭,個性餐飲業(yè)尤為激烈。服務(wù)的重要性是不言而喻的,我們務(wù)必運用各種優(yōu)質(zhì)服務(wù),構(gòu)成自身的服務(wù)優(yōu)勢,以期其在激烈的市場競爭中創(chuàng)造更高的客人滿意度,使好樂星立于不敗之地!
每個職業(yè)都需要講求團(tuán)隊精神,在好樂星也一樣。生意比較忙時,同事間都能互相諒解并齊心分擔(dān)遇到的麻煩。平時也有遇到比較刁鉆的顧客,一人有難,其他同事也會及時上去調(diào)節(jié)紛爭,使情形不再惡劣。每個人員分工明確、工作用心,真正在行動上做到了一個好漢三個幫的效果。
平時,我也會和顧客談天,了解他們所喜歡的口味并推薦新菜品讓顧客滿意而歸。這樣就多了幾個回頭客,讓顧客推薦朋友提高了消費率。
之后我也會做一些小結(jié),這樣日積月累,使我的服務(wù)更能為顧客所理解和喜歡。
作為一名服務(wù)人員,也會碰到一些挫折和無奈。有些人會覺得小小的一名服務(wù)人員是微不足道的,有些人認(rèn)為這個職業(yè)是低下而不為人尊重的,但是我要說的是:條條道路通羅馬,為服務(wù)別人而快樂,我為能在那里工作而幸福!我能為這個群眾工作而自豪。我認(rèn)為我的職業(yè)就像一個表,表面轉(zhuǎn)動的時針能給大家?guī)頃r光和歡樂,而里面轉(zhuǎn)動的微小的零部件則是大家難以看到的,但卻是必不可少的。
當(dāng)然學(xué)無止境,學(xué)到還得運用到以后的工作中,期望領(lǐng)導(dǎo)能多加督促,同事能互相學(xué)習(xí),在以后的工作中提高服務(wù)效率,努力做到一名優(yōu)秀的服務(wù)工作人員。讓顧客在好樂星感受到不一般的快樂!
餐飲試用期的工作總結(jié)篇十
_月前,我有幸來到了xx餐廳前臺收銀的崗位,在這幾個月的工作中,我有幸在領(lǐng)導(dǎo)的指點下學(xué)習(xí)了餐廳前臺的工作,在這幾個月的工作中大大的提升了自我的工作能力,并在如今取得了工作的轉(zhuǎn)正,即將成為一名正式的員工。
回顧這幾個月來的情況,我從一名什么都不懂的新人,通過在工作中的成長和學(xué)習(xí),了解了工作,成為了一名合格的收銀員工。
如今,試用期的工作也暫時告一段落,我在此對自己的工作情況總結(jié)如下:
作為一名收銀,我在工作中要學(xué)習(xí)的東西可太多了,從餐廳的基本銷售模式、所有菜品的定價以及顧客在餐廳中的消費流程,我都要清楚。一開始的時候,我作為一名新人在工作中自然沒什么了解。但領(lǐng)導(dǎo)也在工作的培訓(xùn)中積極幫助了我,并讓我逐步了解了餐廳的運營,了解了自己在工作中需要做些什么。并且的在后來的工作中,通過不斷的累積,我更進(jìn)一步的了解了自己在工作中需要掌握哪些,注意哪些,并通過自身的鍛煉大大的強化了自身的禮儀和服務(wù)。
在這幾個月的工作中,我充分的`感受到自己工作的重要性,并努力的在工作中完成并改善自己的工作。
作為一名收銀,我要做的并不僅僅是對來埋單的顧客做好收銀這一簡單的任務(wù)而已。在工作中,我們不僅要保持良好的禮儀服務(wù),還要考慮到每桌客人訂單的變化,如有客人需要加菜的話,我們應(yīng)該及時的了解到情況,并做好訂單管理。并且,在沒有顧客埋單的時候也要眼觀六路,確定每個桌位的情況,防止在結(jié)賬時出現(xiàn)問題。
在工作中,一開始的時候我總是怕自己一時的疏忽弄錯了什么,但最后在滿滿的熟悉了xx餐廳后,我對工作也漸漸熟悉了,在工作中也更加的自信。
在這幾個月來的工作上,我沒少受到領(lǐng)導(dǎo)和前輩們的幫助,盡管我也有在工作中犯下過錯誤,但總是的能得到大家的幫助,這真的讓我收獲的很大。如今,經(jīng)過這段時間的工作,我在工作中也能更好的完成工作了?,F(xiàn)在更是即將轉(zhuǎn)正為一名正式的xx收銀。我相信,只要我繼續(xù)努力,在工作一定會有更大的收獲!
在此,我也祝愿xx餐廳在今后的生意中蒸蒸日上!財源不斷!
餐飲試用期的工作總結(jié)篇十一
尊敬的領(lǐng)導(dǎo):
我于20xx年xx月xx日成為xx餐廳的兼職試用員工,到今天已經(jīng)有x個月。在這段時間里,我自認(rèn)能夠完全勝任工作,現(xiàn)申請轉(zhuǎn)為正式員工。
作為一個在校學(xué)生,初來餐廳,曾經(jīng)很擔(dān)心不知該怎?與人共處,該如何做好工作;但是餐廳寬松融洽的工作氛、團(tuán)結(jié)向上的餐廳文化,讓我很快完成了從學(xué)生到職員的轉(zhuǎn)變。
在這段時間里,我主要的工作是xx,通過鍛煉,我熟悉了餐廳的整個操作流程。在工作中,我一直嚴(yán)格要求自己,認(rèn)真及時做好領(lǐng)導(dǎo)布置的?一項任務(wù),同時主動為領(lǐng)導(dǎo)分憂;服務(wù)方面不懂的問題虛心向同事學(xué)習(xí)請教,不斷提高充實自己,希望能盡早獨當(dāng)一面,為餐廳做出更大的貢獻(xiàn)。
當(dāng)然,初入職場,難免出現(xiàn)一些小差小錯需領(lǐng)導(dǎo)指正;但前事之鑒,后事之師,這些經(jīng)歷也讓我不斷成熟,在處理各種問題時考慮得更全面,杜絕類似失誤的發(fā)生。在此,我要特地感謝餐廳的領(lǐng)導(dǎo)和同事對我的`入職指引和幫助,感謝大家對我工作中出現(xiàn)的失誤的提醒和指正。
經(jīng)過這x個月,我現(xiàn)在已經(jīng)能夠獨立處理本職工作,當(dāng)然我還有很多不足,處理問題的經(jīng)驗方面有待提高,團(tuán)隊協(xié)作能力也需要進(jìn)一步增強,需要不斷繼續(xù)學(xué)習(xí)以提高自己業(yè)務(wù)能力。
這是我的第一份工作,這半年來我學(xué)到了很多,感悟了很多;看到餐廳的迅速發(fā)展,我深深地感到驕傲和自豪,也更加迫切的希望以一名正式員工的身份在這里工作,實現(xiàn)自己的奮斗目標(biāo),體現(xiàn)自己的人生價值,和餐廳一起成長。
在此我提出轉(zhuǎn)正申請,懇請領(lǐng)導(dǎo)給我繼續(xù)鍛煉自己、實現(xiàn)理想的機會。我會用謙虛的態(tài)度和飽滿的熱情做好我的本職工作,為餐廳創(chuàng)造價值,同餐廳一起展望美好的未來!
此致
敬禮!
申請人:
餐飲試用期的工作總結(jié)篇十二
下個月的工作重點當(dāng)然還是以銷售為主,目標(biāo)肯定要超越6月份。但除了銷售外,還有其他的工作計劃要落實:
1. 要健全完善本餐廳的多項制度,如獎罰制度,餐廳規(guī)章制度以及值班制度和招聘制度等,獎罰制度要落實到個人,獎罰分明。
2. 緊招聘并加強員工的培訓(xùn),因大多員工是短期(又走了倆長期的),所以前一段時間一直沒有進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn)。我想在不斷補充人員的同時抽時間對員工進(jìn)行幾次系統(tǒng)的培訓(xùn),主要針對對客服務(wù)!
3. 定完善一套針對本餐廳的獎罰制度,并在7月份實施,落實到人。
4. 議完善員工工資待遇制度。從開業(yè)至今,一直沒有什么書面上的薪水制度表,純憑口頭協(xié)議,非常的不規(guī)范,并且所有員工都拿相同的工資。我建議恢復(fù)打分制度;對于長期的優(yōu)秀員工應(yīng)該每隔一段時間將薪水加一點??梢钥s短加薪時間,也可以少加,但不能一直不加!否則很難留住那些優(yōu)秀的員工,并影響正常招聘。
5. 著顧客的增多,來本店的老顧客會很多,辦卡的顧客也會增多,我建議制定完善一套會員信息的制度,如將客人的信息資料錄入電腦,客人假如遺失或忘記帶卡,可以憑身份證、電話及和密碼找回;也方便我們自己對會員的管理查詢,一舉兩得!
6. 客服務(wù)一直我們服務(wù)行業(yè)的重中之重,所以要約束店內(nèi)所有員工并以身作則,嚴(yán)格按照餐廳對客服務(wù)流程中的制度去做,微笑服務(wù),將與客人的之間的沖突降低為零。
7. 成一月一大總結(jié),一周一小結(jié)的習(xí)慣。以1周為周期,來審視上一周的工作,總結(jié)出現(xiàn)的問題,及時調(diào)整或解決。不至于與指定的計劃偏差過大,有助于更好的完成本月的目標(biāo)和計劃!
以上是個人對于前一階段的工作一些見解和看法,有許多是自己親身經(jīng)歷后的見解。出現(xiàn)的問題要主觀和客觀的綜合分析,不難找出問題的所在,然后對癥下藥,必然迎刃而解!誰都希望在以后的工作中所有問題不在有,那都是胡扯!所以必須坦然面對那屬于自己的困難,用屬于你自己的正確的方法去解決掉它!雖然未來的路會很漫長坎坷,也許會面的更大的壓力和困難,但我想,在我們團(tuán)隊面前,在我們充分的準(zhǔn)備面前,神馬都是浮云!
餐飲試用期的工作總結(jié)篇十三
法定代表:?電話:
乙方:【受聘人員】姓名:?性別:
出生年月日:年月日
籍貫所在地:
身份證號碼:
現(xiàn)住址:
電話:
根據(jù)國家和地方的法律、法規(guī)及有關(guān)規(guī)定,甲乙雙方在平等自愿、協(xié)商一致的基礎(chǔ)上簽定本合同,共同遵照履行。本合同自簽定之日起生效。本合同一式兩份,甲乙雙方各執(zhí)一份。
一、聘用合同期限
本合同期限為?年,自年月?日起,至年月?日止。其中試用期為?個月,自年月?日起,至年月?日止。
二、聘用合同關(guān)系
1、甲方同意聘用乙方,在甲方所屬企業(yè)部門的工作崗位上從事工作,并支付給乙方相應(yīng)的勞動報酬。
2、乙方同意受聘于甲方,在甲方所屬企業(yè)部門的工作崗位上從事工作,并接受甲方的工作指示、指令、和要求。
三、聘用合同義務(wù)和權(quán)力
1、甲方有根據(jù)國家和地方的法律、法規(guī)及有關(guān)規(guī)定,制定本單位規(guī)章制度、勞動紀(jì)律、崗位職責(zé)、工作程序、操作規(guī)范、獎懲條例、管理辦法、考核標(biāo)準(zhǔn)和各項工作要求、標(biāo)準(zhǔn)、條例、規(guī)定、規(guī)范、制度的義務(wù)和權(quán)力,并以此作為履行本合同的有效法律依據(jù)。
2、甲方有根據(jù)崗位工作需要,為乙方提供或進(jìn)行職業(yè)道德、專業(yè)技術(shù)、業(yè)務(wù)知識、規(guī)章制度、崗位紀(jì)律等方面學(xué)習(xí)或培訓(xùn)的'義務(wù)和權(quán)力。
3、甲方有根據(jù)國家和地方的有關(guān)規(guī)定、乙方從事的崗位、以及乙方的工作表現(xiàn)、工作成果和貢獻(xiàn)大小,以貨幣的形式按時支付給乙方工資待遇的義務(wù)。
4、甲方有根據(jù)乙方的工作效率的高低及工作態(tài)度、工作成績和工作表現(xiàn)的好壞,對乙方的工作崗位和工資進(jìn)行調(diào)整和升降的權(quán)力。
5、甲方有按照國家的相關(guān)規(guī)定,對乙方實行符合本行業(yè)職業(yè)特點的工作日制和工作時間的權(quán)力。
6、乙方如有違反甲方制定的各項規(guī)章制度和崗位紀(jì)律,甲方有進(jìn)行批評教育或按照相關(guān)規(guī)定給予相應(yīng)處理的權(quán)力。
7、乙方有嚴(yán)格遵守國家的法律法規(guī)和甲方制定的各項條例、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范、要求、規(guī)定、紀(jì)律、職責(zé)、程序、制度,服從甲方的領(lǐng)導(dǎo)和管理的義務(wù)。
8、甲方按照國家和地方的有關(guān)規(guī)定和因工作需要,為乙方辦理的各相關(guān)證明、證件,全部由甲方統(tǒng)一辦理相關(guān)手續(xù),所產(chǎn)生的相關(guān)費用,乙方個人應(yīng)承擔(dān)繳納的部分,甲方有權(quán)從乙方的工資中代為扣繳。但應(yīng)及時告知乙方并說明。
聘用合同的變更、解除、終止和續(xù)簽
1、甲乙雙方協(xié)商一致,可以變更本合同的相關(guān)內(nèi)容。
2、因工作需要或因國家和地方的有關(guān)規(guī)定發(fā)生變化,本合同確需變更的,由甲乙雙方按照規(guī)定程序簽訂《聘用合同變更書》并以書面形式確定合同變更的內(nèi)容。
甲乙雙方經(jīng)協(xié)商一致,可以解除本合同。
4、乙方有下列情形之一的,甲方可以隨時單方面解除本合同,一切責(zé)任乙方自負(fù)承擔(dān):
※?連續(xù)曠工三日以上或一月內(nèi)累計曠工三次者;
※?違反工作規(guī)定或操作規(guī)程,發(fā)生責(zé)任事故,或失職、瀆職、造成嚴(yán)重后果的;
※?嚴(yán)重擾亂工作秩序,致使甲方或其他單位工作無法正常進(jìn)行的;
※?違反國家法律法規(guī),被刑事處罰的;
※?在試用期間被證明不符合本崗位要求,而又拒絕調(diào)整其工作崗位的。
5、乙方有下列情形之一的甲方可以單方面解除本合同,但應(yīng)提前告知乙方:
※?患病或者非因公負(fù)傷,不能從事原工作或不能從事由甲方安排的其他工作的;
※?經(jīng)甲方考核不合格又拒絕調(diào)整工作崗位的,或雖同意調(diào)整但到新崗位后考核仍不合格的。
除上述情形外,乙方提出解除本合同未能與甲方協(xié)商一致的,乙方應(yīng)當(dāng)堅持正常工作,繼續(xù)履行本合同。
有下列情形之一的本合同即行終止:
本合同期限屆滿;
甲乙雙方約定的合同終止條件出現(xiàn);
8、本合同期滿前,甲乙雙方協(xié)商一致,可按照規(guī)定程序續(xù)簽聘用合同,續(xù)簽合同應(yīng)在本合同期滿前一月內(nèi)辦理。合同期滿沒有辦理終止合同手續(xù),而存在事實聘用關(guān)系的視為延續(xù)聘用合同,延續(xù)聘用合同的期限與原合同期限相同。
甲方:(蓋章)?乙方:(簽字蓋章)
法定代表人:
年月日年月日。
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餐飲試用期的工作總結(jié)篇十四
作為一個會計人員,工作中一定要就具有良好的專業(yè)素質(zhì),職業(yè)操守以及敬業(yè)態(tài)度。會計部門作為現(xiàn)代企業(yè)管理的核心機構(gòu),對其從業(yè)人員,一定要有很高的素質(zhì)要求。作為學(xué)習(xí)了差不多三年會計的我們,可以說對會計已經(jīng)是耳目能熟了。所有的有關(guān)會計的專業(yè)基礎(chǔ)知識、基本理論、基本方法和結(jié)構(gòu)體系,我們都基本掌握。但這些似乎只是紙上談兵。倘若將這些理論性極強的東西搬上實際上應(yīng)用,那我們也會是無從下手,一竅不通。
從知識上講,會計工作是一門專業(yè)性很強的工作,從業(yè)人員只有不斷地學(xué)習(xí)才能跟上企業(yè)發(fā)展的步伐,要不斷地充實自己,掌握最新的會計準(zhǔn)則,稅法細(xì)則,法律知識及攻關(guān)經(jīng)濟(jì)動態(tài)。這樣才能精通自己的工作內(nèi)容,對企業(yè)的發(fā)展方向作出正確的判斷,給企業(yè)的生產(chǎn)與流通制定出良好的財務(wù)計劃,為企業(yè)和社會創(chuàng)造更多的財富。
從道德素質(zhì)講,會計工作的特殊性使其可接觸到大量的共有財產(chǎn),所以作為會計人員一定要把握好自己辦事的尺度,首先自己要做到安分守己,其次對于他人的威脅,誘惑,和指使要做到堅決不從。朱****曾經(jīng)講過“不做假”。這四個字代表了他對整個會計界提出的要求和寄予的希望。如何挽救道德的缺失,將個人素質(zhì)提高到一個新的層面上來,是我們每一個會計人員都要努力思考的問題。只有會計人員自身的道德素質(zhì)提高,才能夠走好職業(yè)生涯的每一步,只有會計人員全體道德素質(zhì)提高,會計行業(yè)才能夠得到更深的發(fā)展,市場經(jīng)濟(jì)的優(yōu)勢才能夠發(fā)揮得更好。
作為一個會計人員要有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度。會計工作是一門很精準(zhǔn)的工作,要求會計人員要準(zhǔn)確的核算每一項指標(biāo),牢記每一條稅法,正確使用每一個公式。會計不是一件具有創(chuàng)新意識的工作,它是靠一個又一個精準(zhǔn)的數(shù)字來反映問題的。所以我們一定要加強自己對數(shù)字的敏感度,及時發(fā)現(xiàn)問題解決問題彌補漏洞。
作為一名會計人員要具備良好的人際交往能力。會計部門是企業(yè)管理的核心部門,對下要收集會計信息,對上要匯報會計信息,對內(nèi)要相互配合整理會計信息,對外要與社會公眾和相關(guān)部門搞好關(guān)系。在于各個部門各種人員打交道時一定要注意溝通方法,協(xié)調(diào)好相互間的工作關(guān)系。工作重要具備正確的心態(tài)和良好的心理素質(zhì)。記住一句話叫做事高三級,做人低三分。
餐飲試用期的工作總結(jié)篇十五
20xx年,我會在××市商業(yè)聯(lián)合會的領(lǐng)導(dǎo)下,在××市貿(mào)易發(fā)展局的指導(dǎo)下,在中國商業(yè)聯(lián)合會、中國飯店協(xié)會、中國烹飪協(xié)會和××烹飪協(xié)會的支持下,以“三個代表”為指針,以服務(wù)政府、服務(wù)企業(yè)、服務(wù)社會為宗旨,緊緊依靠政府支持,團(tuán)結(jié)廣大會員企業(yè),發(fā)揮行業(yè)代表、行業(yè)服務(wù)、行業(yè)協(xié)調(diào)作用,創(chuàng)造性地開展工作,贏得了許多政府部門、廣大同行的認(rèn)可。
一、20xx年工作回顧。
在20xx年,我會工作主要是三個突破和一個堅持。即:早餐工程行業(yè)自律工作取得突破,為企業(yè)交流服務(wù)工作取得突破,宣傳企業(yè)工作取得突破,堅持為政府為企業(yè)服務(wù)。
(一)早餐工程行業(yè)自律。
我會牽頭組織的早餐工程承辦企業(yè)開展行業(yè)自律工作始于××年元月*日。早餐工程行業(yè)自律開展以來,在規(guī)范早餐工程方面發(fā)揮了積極作用,特別是收繳“三無”食品方面取得了顯著成效。但是,行業(yè)自律僅僅是我會牽頭組織企業(yè)進(jìn)行。面對社會上存在的違章自制餐車,行業(yè)自律小組無可奈何。而違章餐車既對早餐工程餐車造成沖擊,同時也存在隨意占道有礙觀瞻,臨街明火制作食品存在安全隱患,食品沒有衛(wèi)生保障等問題。為解決這個問題,我會爭取市貿(mào)發(fā)局的支持,同市容監(jiān)察大隊聯(lián)手,開展對違章餐車進(jìn)行清理。具體做法是:我會與市容監(jiān)察大隊共同派人派車,不定期進(jìn)行收繳違章自制餐車。
在收繳違章自制餐車時,我們不能忘懷的是:市容大隊隊員與我會行業(yè)自律小組人員十分勇敢、敬業(yè)。我會多次遇到被收繳違章自制餐車人員持刀抗拒、扔石頭、潑油、圍攻和打人等事件。例如:市容大隊一隊員就曾被一違章餐車經(jīng)營者(名叫××)用石頭砸傷,而這個××砸完人后還躺在地上裝成受害者,引來群眾圍觀,經(jīng)××處理,××被拘留。
我們不能忘懷的是:市容監(jiān)察大隊員的機智。違章餐車經(jīng)營者因為違章,深怕被抓,因此都十分狡猾,常常我們的車剛剛出現(xiàn),他們就四散逃開。為此,市容監(jiān)察大隊隊員動作十分迅速,每到一地就堵住路口,讓違章餐車經(jīng)營者無從逃逸。此外,有些餐車經(jīng)營者十分兇狠,持刀行兇,市容監(jiān)察大隊員每次都眼明手快,將持刀者制服。
我們不能忘懷的還有:行業(yè)自律小組人員的耐心。面對違章餐車經(jīng)營者的蠻不講理,行業(yè)自律小組人員總是耐心講道理。官任路有一餐車經(jīng)營者,無理糾纏行業(yè)自律小組人員近*小時,經(jīng)我會人員耐心說服,該經(jīng)營者最后明白了早餐工程是政府為民辦實事工作,一定要遵章經(jīng)營。
從*月*日至*月*日,我會同市容監(jiān)察大隊一起開展不定期聯(lián)合檢查*次,收繳各類違章自制餐車××部,出動檢查人員××人次,出動車輛*輛次。經(jīng)過整治,許多釘子戶已徹底消失,早餐工程面貌得到改善。此外,還取消*位違章餐車經(jīng)營者經(jīng)營資格。
我們除了同市容監(jiān)察大隊一起進(jìn)行聯(lián)合整治違章餐車外,繼續(xù)開展行業(yè)自律檢查,共檢查××余次,檢查餐車××部,出動檢查人員××余人次,車輛××余輛次,收繳“三無”食品××公斤(去年××*公斤),日均每車收繳“三無”食品由*余公斤下降到*。*公斤不到,市區(qū)餐車普遍不再銷售“三無”食品。行業(yè)自律為政府、為企業(yè)、為社會做了一件好事。
(二)為企業(yè)交流服務(wù)。
為了讓企業(yè)了解最新餐飲現(xiàn)狀和技術(shù)狀況,進(jìn)行交流,我會組織南普陀寺實業(yè)社、舒友海鮮大酒樓有限公司、金雁酒店、汪記食品有限公司、漳江蟹王餐廳和湖里珍濱大酒樓分別參加第四屆中國美食節(jié)和中國健康美食節(jié)。參加美食節(jié)活動的企業(yè)人員從活動中學(xué)到了許多餐飲業(yè)的烹飪技術(shù),從中受到了啟發(fā)。同時,也向全國各地的同行展示了我市的技術(shù)水平。各參加活動企業(yè)共獲*項獎項(或榮譽稱號)。即:獲“全國十佳酒家稱號”*項、“中國名宴”*項、“中國名菜”*項、“金鼎獎”*項、“中國名點”*項、“健康美食”*項、“最佳宴席設(shè)計獎”*項、“金牌廚師獎”*人、“中國烹飪大師”*人、“中國服務(wù)大師”*人、“國際美食評委”*項。此外,有*位廚師被認(rèn)定為“××烹飪大師”、*位被確認(rèn)為“××烹飪名師”,有*家企業(yè)被確認(rèn)為“(更多精彩文章來自“秘書不求人”)××餐飲名店”,*個品種被認(rèn)定為“××名小吃”,*個品種被認(rèn)定為“中華名小吃”。
(三)宣傳企業(yè)。
我會分別在新華網(wǎng)、佛教在線、××電視臺、《××日報》、《××日報》、《××商報》、《××晚報》、《海峽導(dǎo)報》、《海峽都市報》、《海峽生活報》、《東南早報》、《東南快報》、《中國食品報》、《中國食品質(zhì)量報》、《中國烹飪》雜志、《中國美食》雜志、《華廈美食》雜志和《中國烹飪信息》雜志等媒體進(jìn)行幾十次的宣傳報道,內(nèi)容涉及防“非典”、治理餐桌污染、美食節(jié)、企業(yè)經(jīng)營、早餐工程等。特別是在××電視臺制作專題片*部(介紹南普陀寺實業(yè)社、金雁酒店、湖里珍濱大酒店、漳江蟹王廳餐、××風(fēng)光宴、××小吃等),在電視臺制作短片*部(介紹××特色菜),引起很大反響。
此外,我會今年發(fā)簡報*期,××份,發(fā)文件*件,××*份,這些簡報發(fā)揮了溝通政府、行業(yè)組織和企業(yè)的作用。
(四)堅持為政府、為企業(yè)服務(wù)。
一年來,我們時刻不忘公會成立的宗旨是為政府、為企業(yè)服務(wù),始終把這一宗旨貫串于公會所有工作之中。
1、同心抗“非典”?!胺堑洹笔墙衲炅钊松兊囊咔???埂胺堑洹逼陂g,我會人員不計工作時間,中午、晚上、雙休日幾乎都是在加班,最晚曾加班到晚上*點過后??埂胺堑洹逼陂g,我會主要做了三件事。一是建立經(jīng)營情況報告制。我們建立企業(yè)日常經(jīng)營情況報告制,共有*家企業(yè)每日向我會報經(jīng)營情況,我會將經(jīng)營情況匯總上報給市貿(mào)發(fā)局內(nèi)貿(mào)處,為政府部門及時了解企業(yè)經(jīng)營動態(tài)提供依據(jù)。二是建立政府部門同企業(yè)的聯(lián)系。召開*場企業(yè)負(fù)責(zé)人座談會,了解企業(yè)經(jīng)營現(xiàn)狀、存在問題和建議。抗“非典”期間,共發(fā)文件*份,××件,簡報*份,××件。為政府部門了解企業(yè)情況,企業(yè)掌握抗“非典”措施,發(fā)揮橋梁作用。三是為企業(yè)提供服務(wù)。為企業(yè)提供購買口罩、消毒水和體溫計等信息。由于我會的出色工作,中國商業(yè)聯(lián)合會和中國財貿(mào)輕紡煙草工會授予我市*家餐飲企業(yè)為抗“非典”先進(jìn)單位,我會也被授予先進(jìn)單位,會長彭一萬先生被評為先進(jìn)個人。
2、開展優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
服務(wù)是企業(yè)的靈魂。在“全國商業(yè)服務(wù)優(yōu)質(zhì)服務(wù)月”活動中,我會發(fā)動餐飲企業(yè)積極參加,各參加企業(yè)把參加“優(yōu)質(zhì)服務(wù)月”作為提升服務(wù)水平的一次機會。例如,湖里珍濱大酒店董事長施性忠特地召開部門經(jīng)理會,專門研究如何為客人提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù),各部門經(jīng)理針對自身工作特點提出落實措施,使得企業(yè)各項管理工作通過“優(yōu)質(zhì)服務(wù)月”更上一層樓。在“優(yōu)質(zhì)服務(wù)月”活動中,我會有*家企業(yè)被評為先進(jìn)單位,*位個人被為先進(jìn)個人,我會被為優(yōu)秀組織獎,會長彭一萬先生被評為先進(jìn)個人。
3、建立法律服務(wù)渠道。
我會同九信律師事務(wù)所聯(lián)系,聘請該所為本會法律顧問單位,為我會會員免費提供日常咨詢、培訓(xùn)和講座服務(wù)。該所蘇秀芬律師為我會開辦了《關(guān)于民事訴訟證據(jù)的若干規(guī)定》法律講座。該講座例子生動、內(nèi)容深入淺出,許多企業(yè)負(fù)責(zé)人當(dāng)場向蘇律師請教法律難點。參加聽講的人表示,這樣的講座效果很好,企業(yè)很需要,希望今后多舉辦這樣的講座。
二、體會。
今年是我會成立的第三年,我會由第一年的積極工作,第二年的開拓創(chuàng)新向今年的'與時俱進(jìn)發(fā)展。如果說,我會的工作取得了一些的成效,那么,這種成效的取得離不開市貿(mào)發(fā)局各級領(lǐng)導(dǎo)和同仁的支持和幫助;離不開中國商業(yè)聯(lián)合會、中國烹飪協(xié)會、中國飯店協(xié)會、××烹飪協(xié)會和市商業(yè)聯(lián)合的指導(dǎo)與幫助;離不開廣大會員企業(yè)鼎力支持(佳麗海鮮酒樓有限公司為我會提供了一萬元的資金支持,林扁工貿(mào)有限公司在“非典”期間為我會無償提供大學(xué)生*人幫助工作,并且因為我會工作量太大,林扁工貿(mào)有限公司愿意長期提供*人為我會無償服務(wù))。
餐飲試用期的工作總結(jié)篇十六
在工作中,雖然我只扮演一個普通收銀員的角色,但我的工作不僅僅是收錢這么簡單,還有一系列復(fù)雜的手續(xù)。在這一年的工作中,我發(fā)現(xiàn)無論是繁重、忙碌還是清閑,我們都應(yīng)該能夠自如地做好一項工作,我們應(yīng)該以積極的態(tài)度完成每一項工作,而不是因為工作量的比例而抱怨,因為抱怨是沒有用的。我們更應(yīng)該做的不是把事情想得太糟糕,而是保持良好的心態(tài),每天面對球隊。因為快樂的心態(tài)會讓我們在工作中感到疲憊和無聊。
在工作中,我努力學(xué)習(xí)我的商業(yè)知識。在領(lǐng)班的培訓(xùn)指導(dǎo)下,我很快熟悉了餐廳的基本情況和收銀員的崗位流程,從理論知識到實際操作,從前臺到接待、客服,還有一點一點的學(xué)習(xí)積累。在短時間內(nèi),我掌握了收銀員應(yīng)該具備的所有業(yè)務(wù)技能。
我在工作中犯了錯誤。是主管和工頭一次次給我鼓勵,讓我對工作更加熱情。米爾蘭德老師曾經(jīng)說過:年輕人自然需要鼓勵。是的,正是這種鼓勵,讓我勇于克服困難,在工作中不斷進(jìn)步。從此,在領(lǐng)導(dǎo)眼里,我不再那么脆弱,反而變得很堅強。因為責(zé)任心強,工作熱情高,得到了上級領(lǐng)導(dǎo)的肯定,讓我來xx社實習(xí)。剛開始的時候不習(xí)慣,覺得各方面都不如餐廳。然而,經(jīng)過一段時間的努力,我終于覺得這是一句令人欽佩的話。經(jīng)過一段時間的努力,領(lǐng)導(dǎo)們對我的評價很高,讓我承擔(dān)前臺接待的'重任。那一刻,我很開心,承受了所有的艱辛。累是值得的,同時也感到壓力很大。領(lǐng)導(dǎo)這么看重我,這是他們的信任。我認(rèn)為我應(yīng)該努力工作,做好我的職責(zé),這對我來說是一個新的挑戰(zhàn)。
在實習(xí)的一年里,我了解了一些餐廳的管理和文化,其中我最了解的是:
對于餐飲等服務(wù)行業(yè)來說,服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一,也是企業(yè)的生命線。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能打動客戶,還能為他們再次光臨奠定基礎(chǔ)。還能讓客戶感到榮幸,為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。在xx,我們可以看到餐廳領(lǐng)導(dǎo)非常重視服務(wù)質(zhì)量的提升,即使是我們的實習(xí)生,也必須經(jīng)過嚴(yán)格的禮儀培訓(xùn)才能上崗。對老員工進(jìn)行后續(xù)培訓(xùn)和指導(dǎo),不斷提高其專業(yè)素質(zhì)和水平。部門經(jīng)理和主管經(jīng)常對我們說:“你的一舉一動都代表著我們,你的形象就是我們的形象”?!翱腿擞肋h(yuǎn)不會錯,錯的只會是我們?!敝挥姓嬲\的服務(wù),才會得到客人的微笑。"。
餐廳充滿了服務(wù)文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、扶貧文化等。這里所有的工作人員都是主人,所有的客人來到餐廳都會或多或少的依賴餐廳和餐廳的人。除了在接受服務(wù)的過程中接受文化或知識,他們還會在遇到困難時向餐廳的人尋求幫助。因此,我們可以說餐館是一個充滿文化和知識的地方。所以,在這里工作的人一定要有更多的知識、文化和涵養(yǎng)??腿嗽谄穱L一道菜,女服務(wù)員則用甜美的聲音介紹這道菜的相關(guān)知識,包括它的起源、流傳、特點、新意等。這不僅增加了品嘗菜肴的樂趣,也讓客人獲得了一些新的知識和信息,這讓他們很高興你來自另一個層面。
供盡可能多的方便。比如介紹當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源,比如在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行商務(wù)辦公的路徑指點。這樣,餐廳才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為“解困文化”,也就是幫助客人解決難題的知識提供能力,金鑰匙文化就是典型,滿意加驚喜,完成不可能完成的任務(wù)。
收銀員在餐廳來說是一個比較重要的崗位,它要求有很強的責(zé)任心和良好的溝通能力,而這對于我來說壓力很大,面對困難和壓力,我沒有退縮,而是迎難而上,在前臺收銀崗位上的一年后,我現(xiàn)在可以說能夠勝任這份工作,并相信以后在其他類似工作中也會做的更好。
餐飲試用期的工作總結(jié)篇十七
不知不覺,xxxx年已悄然向我們走來。xxxx年在朱書記的領(lǐng)導(dǎo)下,在餐廳張經(jīng)理的帶領(lǐng)下,在餐飲部全體員工的大力支持、配合下,我正在工作中取得了一定的成果,但也存在了諸多不足,回首過去的一年,現(xiàn)將工作總結(jié)如下:
xxxx年我主要負(fù)責(zé)八號樓的管理工作。工作期間,我采取各種方法使餐廳各項工作順利開展。具體表現(xiàn)在以下幾方面:
1、狠抓管理,強化衛(wèi)生意識,大力加強隊伍素養(yǎng)。
嚴(yán)抓員工的考勤、服務(wù)態(tài)度、服務(wù)水平等方面,為員工樹立精益求精、力爭上游的價值精神,為顧客創(chuàng)造良好的用餐環(huán)境。()()()等同事常年堅持最早到崗,這種持之以恒的精神值得我們學(xué)習(xí)。
強化員工的衛(wèi)生意識,在員工個人衛(wèi)生及顧客就餐前的餐具衛(wèi)生檢查中我實行專人專管,力爭做到萬無一失,排除客人進(jìn)餐的衛(wèi)生隱患。()()()等幾位老員工總能幫忙新員工,起到模范帶頭作用。營造出一個積極向上,樂觀進(jìn)取的氛圍,讓員工們對自己的工作充滿熱情。
2、加強集體榮譽感,增加團(tuán)隊凝聚力。
我始終堅持認(rèn)為一個好的服務(wù)團(tuán)隊不僅要有過硬的個人素質(zhì),也要有良好的團(tuán)隊協(xié)作力,所以我堅持在員工中培養(yǎng)“我以身為華星一員為榮”的思想觀念。
3、服從領(lǐng)導(dǎo)安排,克服個人困難。
作為一名管理人員,我深知肩上擔(dān)子的沉重,也深知同事們的不易。我們的工作時間不固定,加班加點也是家常便飯,但我和同事們都毫無怨言。在這里特別表揚一下()()()等幾位已婚同事,在就餐高峰期時,經(jīng)常和大家一樣忙到深夜。
4、繼續(xù)強化班組晨會制度。
由我們幾個副經(jīng)理輪流負(fù)責(zé)晨會,對當(dāng)天發(fā)生的問題及時給與正確的引導(dǎo),避免重復(fù)犯錯。在落實工作或員工遇到心理困境時能夠得以正確的引導(dǎo),幫助鼓勵員工戰(zhàn)勝困難。
5、加強低值易耗品的管理。
餐具配齊之后,我實行了“出有簽字、用有去向、損有記錄”的辦法,制定了餐具破損記錄本,加強了餐具的管理。對非正常損耗的餐具,特別是對新餐具、貴重餐具追根溯源,嚴(yán)格執(zhí)行了內(nèi)部和外部的賠償制度,大大減少餐具的破損。每月組織員工對現(xiàn)有設(shè)備、用具進(jìn)行盤點和維修,在掌握設(shè)備、用具使用情況的同時,也提高了使用率和使用壽命;加強了日常消耗水、電燈消費大項的管理,在管理過程中隨時發(fā)現(xiàn)、隨時督導(dǎo)、像空調(diào)、燈光的使用,在不影響服務(wù)質(zhì)量的情況下力行節(jié)約。
俗話說“活到老,學(xué)到老”,對我們餐飲業(yè)來說學(xué)習(xí)尤其重要。作為餐飲部經(jīng)理,我深知只有加強自身的專業(yè)水平和職業(yè)素養(yǎng)才能真正成為部門經(jīng)理的得力助手,成為下屬員工的“貼心人、主心骨”。我主要從以下幾個方面充實提高自己:
1、學(xué)習(xí)理論聯(lián)系實際。
將培訓(xùn)學(xué)習(xí)的新觀念、新方法大膽用于工作實踐,做到學(xué)以致用,并對方式方法進(jìn)行總結(jié)完善,形成員工“看得懂、易執(zhí)行”的材料和制度。
2、嚴(yán)抓培訓(xùn)促質(zhì)量。
xx、xx、xx等幾位老員工,在新員工的培訓(xùn)上能起到模范帶頭作用,把多年積累下來的工作經(jīng)驗毫無保留的傳授給新員工,讓他們更早的融入到工作中。針對日常服務(wù)中遇到的問題,我們整理了客人的喜好記錄,提高員工處理問題的能力;增強了比、學(xué)、趕、幫、超的良好氛圍,也為以后部門開展培訓(xùn),積累了經(jīng)驗。
3、加強同時交流合作,群策群力為單位加油。
我經(jīng)常和同事交流在服務(wù)時遇到的各種問題或和制度的不完善之處,并第一時間和相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)反映解決,在同事中形成良好的向心力。在團(tuán)隊協(xié)作方面,我要特別感謝其他部門同事的大力幫助。比如在擺桌子、卸餐具等勞動中,伙房、客房和后勤的同事都給了我們極大的支持。非常感謝大家對餐飲部的支持和幫助!
雖然在過去的一年我取得了一些成績,但我仍存在諸多不足,主要表現(xiàn)在:
1、專業(yè)知識不夠全面,影響了管理水平的提升。
2、制度下達(dá)后的執(zhí)行力不夠堅決,管理工作處于被動。
3、對員工業(yè)務(wù)培訓(xùn)抓的不夠,整體服務(wù)水平提高不明顯。
4、對憂患意識的理解還不夠。
今后努力方向:
1、強化個人求學(xué)、注重實踐,不斷完善知識,提高自身的綜合素質(zhì)和駕馭工作的管理能力,當(dāng)好部門經(jīng)理的參謀和助手,當(dāng)好下屬員工的帶頭人。
2、加大制度執(zhí)行的力度,充分調(diào)動自己的主觀能動性,動腦筋想辦法,堅決把上級領(lǐng)導(dǎo)的意圖和想法,不折不扣的落實到工作中去。
3、通過各種渠道了解餐飲酒店業(yè)的發(fā)展趨勢,吸取別人家的好經(jīng)驗好做法,結(jié)合本部門的實際情況,開創(chuàng)性的完成工作。
1、突出餐飲文化氛圍,體現(xiàn)人文主義情懷。讓顧客不再滿足于吃飽吃好,而是享受美食的同時還能感受到我們酒店的文化。
2、定期組織崗位大練兵。通過各種形式的考核技能競賽,提高員工主動學(xué)習(xí)、主動進(jìn)步的熱情,進(jìn)而不斷提高部門整體服務(wù)水平。
3、要提倡部門全員參與管理,樹立大家都是酒店的主人的觀念,對于我們餐飲部甚至是賓館提高經(jīng)濟(jì)效益、提高服務(wù)質(zhì)量、提高社會知名度、杜絕浪費等方面的建議,一經(jīng)采納并取得明顯成效的,立刻予以獎勵。
4、要強化員工思想道德教育。在經(jīng)常性的開展知識培訓(xùn)的同時,也不能忽略員工思想道德教育,表揚并宣傳肯吃苦、顧大局的員工。
5、要經(jīng)常的學(xué)習(xí)交流。在不斷的學(xué)習(xí)過程中完善自身專業(yè)素養(yǎng),同時即時的運用到為賓館發(fā)展中來。
最后,引用一句名言,世上無難事只怕有心人,新的一年希望大家一如既往的滿懷熱情繼續(xù)為更美好的華星努力奮斗。
餐飲試用期的工作總結(jié)篇十八
回顧一年的學(xué)習(xí)和工作,在王總的正確領(lǐng)導(dǎo)下,在各部門的密切配合和餐飲部全體員工的共同努力下,20___年,餐飲部圓滿完成了年初酒店下達(dá)的經(jīng)營指標(biāo)任務(wù)。作為一家酒店,餐飲部的經(jīng)營與管理已趨成熟,市場知名度也較好,經(jīng)過九年的管理經(jīng)驗沉積和提練,已形成了自己一定的管理風(fēng)格,要在服務(wù)管理和培訓(xùn)上取得較大突破也有一定的難度。為了盡快提高服務(wù)水平,樹立良好的行業(yè)形象,分管餐飲工作以來,主要從以下的幾個方面開展工作,現(xiàn)將一年的工作情況總結(jié)如下:
在浙北大酒店指導(dǎo)老師的指導(dǎo)下,根據(jù)餐飲部的實際情況編寫了宴會服務(wù)、零點服務(wù)、包廂服務(wù)、vip接待服務(wù)流程,統(tǒng)一了各崗位的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),落實了五?;芾?,為部門培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)。規(guī)范了員工的服務(wù)操作。特別是vip接待中迎賓接待、語言要求、酒水推銷、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品準(zhǔn)備、環(huán)境布置、能源節(jié)約等方面作了更明確詳細(xì)的規(guī)定,促進(jìn)了貴賓包廂整體接待水平。
今年來,餐飲部在各班組實施餐飲案例收集制度,同時做好老客戶客史檔案,作為改善管理和評估各崗位管理人員管理水平的依據(jù)。并對收集的案例在部門例會上進(jìn)行分析總結(jié),針對問題拿出解決方案,同時使各班組資源共享,不再出現(xiàn)同樣的問題,減少顧客的投訴率,再則利用客史檔案有針對性的為老客戶服務(wù),真正體現(xiàn)人性化服務(wù)。
為了培養(yǎng)員工的服務(wù)意識,提高他們的業(yè)務(wù)操作技能,今年來餐飲部共參加培訓(xùn)19場,其中酒店組織的培訓(xùn)6場,部門組織的服務(wù)技能培訓(xùn)9場,新員工入職培訓(xùn)4場。內(nèi)容包括《禮節(jié)禮貌》、《酒店概況》、《消防安全知識》、《員工手冊》、《四酒店業(yè)務(wù)基本知識》、《四酒店操作技能》等,這些培訓(xùn)課程,使基層服務(wù)人員在服務(wù)意識、服務(wù)心態(tài)、專業(yè)服務(wù)形象及餐飲專業(yè)知識等方面都明顯增強。
今年來,酒店會同前廳、客房、餐飲等崗位開展了青工技能比武活動,內(nèi)容包括餐飲中式擺臺、走客房清掃、散客入住接待、散客退房接待等項目。比賽先由部門預(yù)賽推選出前六名再參加酒店的總決賽,一年來評出趙蓓蓓、金荷芳、雷琳等一批青工技能比武能手,成為大家業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)的榜樣。
酒店20___年制定了新的績效考核辦法,激勵政策更趨市場化,把員工的收入與工作業(yè)績、勞動貢獻(xiàn)與業(yè)務(wù)技能掛鉤,新的考核辦法不僅使員工更關(guān)心本部門的經(jīng)營指標(biāo)、營業(yè)收入,同時更加努力工作,積極創(chuàng)收。另一方面,在工資分配上對重點崗位和工種傾斜,使各崗位員工的業(yè)績、勞動所得與去年相比都有了一個大的提升。再則通過高級工、中級工的評比,拉開了老員工與新員工的工資差距,限度地調(diào)動了員工的工作主動性、積極性和創(chuàng)造性。
1、努力做好行政管理工作,認(rèn)真做好材料的撰寫、打印、信息上報和檔案管理等工作。
2、1—6月份每月按時統(tǒng)計上報酒店各部門工資報表。
3、全年完成了20___年xx市“十大品牌旅游飯店”的申報、酒店、中華餐飲名店、綠色飯店、食品衛(wèi)生量化分級管理a級單位復(fù)評的所有資料的準(zhǔn)備和申報工作。
4、協(xié)助工會做好工會新員工入會、召開職代會,組織員工獻(xiàn)愛心活動、三八婦女節(jié)福利發(fā)放等各項工作。
5、20___年優(yōu)秀員工的考核、評比;高級工、中級工的評比。
6、四酒店評定過程中所有材料的準(zhǔn)備,會議紀(jì)要的記錄以及各項整改項目的整改計劃的制定、上報工作。
雖然在過去的一年里做了一些工作,取得了一點成績,但這都是餐飲部全體員工共同努力的結(jié)果,我的工作能力、管理水平與上級領(lǐng)導(dǎo)的要求和實際工作需要還有差距,主要表現(xiàn)在:
1、知識結(jié)構(gòu)不夠全面,制約管理水平的提升。
2、制度執(zhí)行不夠堅決,管理工作有時被動。
3、行業(yè)信息掌握不及時,創(chuàng)新能力不足。
4、對員工業(yè)務(wù)抓的不夠,整體服務(wù)水平不均衡。
1、要強化個人學(xué)習(xí)、注重實踐,不斷完善知識結(jié)構(gòu),提高自身的綜合素質(zhì)和駕馭工作的能力,當(dāng)好領(lǐng)導(dǎo)的參謀和助手,當(dāng)好下屬員工的帶頭人。
2、要加大制度執(zhí)行的力度,充分調(diào)動自己的主觀能動性,動腦筋想辦法,堅決把上級領(lǐng)導(dǎo)的意圖和想法,不打折扣的落實到工作中去。
3、掌握周邊同行的.新動態(tài),吸取人家的好經(jīng)驗好做法,結(jié)合本酒店的實際情況,推陳出新。
4、要把提高酒店員工業(yè)務(wù)水平當(dāng)作主要工作去抓,突出質(zhì)檢、培訓(xùn)與考核、晉級、評比相結(jié)合;常規(guī)性培訓(xùn)與針對性培訓(xùn)相結(jié)合;集中培訓(xùn)與分手批輪訓(xùn)相結(jié)合;培訓(xùn)的內(nèi)容形式與集體活動和員工愛好相結(jié)合。
1、要突出餐飲服務(wù)文化氛圍。當(dāng)今顧客的消費需求已經(jīng)從過去的吃飽吃好轉(zhuǎn)變到今天的吃特色、吃營養(yǎng)、吃文化,所以這些方面應(yīng)該是明年餐飲部開展?fàn)I銷的新思路,結(jié)合我們現(xiàn)有菜肴的特色,多推出精品新菜肴,增加我們菜品的附加值,使我們的菜品更具有吸引力和競爭力。
2、要定期組織崗位大練兵、大比武。通過各種形式的專業(yè)技能競賽,提高員工主動學(xué)習(xí)、主動進(jìn)步的熱情,從而不斷提高部門整體服務(wù)水平。
3、要提倡部門全員參與管理。涉及到部門全面建設(shè)方面的問題,鼓勵員工多提建議,提好建議,所以我們可以長期開展“金點子”活動,對于我們酒店提高經(jīng)濟(jì)效益、提高服務(wù)質(zhì)量、提高社會知名度、提高安全防范、杜絕浪費等方面的建議,一經(jīng)采納并取得明顯成效的,立即給予獎勵。改變過去管理只是少數(shù)領(lǐng)導(dǎo)的事這種思想誤區(qū),用制度激勵人,使部門每一名員工都參與到管理中去。
4、要強調(diào)管理的最終目的。管理不是把員工管怕、管跑,更不是簡單的罰款,是把后進(jìn)員工帶成先進(jìn),把優(yōu)秀員工穩(wěn)步提升樹立典型,最終目的是利潤化。明年我們可以在公開欄、員工餐廳、休息區(qū)設(shè)立“光榮榜、曝光臺”用相機和圖片記錄日常工作中具有典型性、有代表性的正面和反面的人和事,從而更好地表楊先進(jìn)、鞭策落后。
5、把酒店優(yōu)質(zhì)服務(wù)100條縮小成小頁,以小冊子的形式發(fā)給員工,便于大家學(xué)習(xí)和提高,更好地配合酒店《員工手冊》、《酒店崗位職責(zé)》、《各崗位操作流程》的學(xué)習(xí),不斷提高員工的整體素質(zhì)。
6、要經(jīng)常走出去學(xué)習(xí)。固步自封、閉門造車,永遠(yuǎn)都會落到別人的后邊,只有走出去與同行多交流、多觀摩、多學(xué)習(xí),才能不斷提高自己。外出學(xué)習(xí),管理者回來后也會有緊迫感、危機感,真正感受到與別人的差距。
最后把一句話送給自己也送給大家,在新一年工作中一定要“能邁大步的邁大步,能邁小步的邁小步,但決不允許原地踏步!”新年新希望,希望來年在工作中能得到領(lǐng)導(dǎo)和同事們更多的支持和幫助,把酒店管理工作推上一個新臺階,使管理更加完善、更加合理、更加科學(xué),我們?nèi)w員工的收入有更大的提高。總結(jié)過去,展望未來,在新年即將到來之際,我將繼續(xù)發(fā)揚優(yōu)點,改正不足,進(jìn)一步提升管理水平,和大家一起打造一支更優(yōu)秀的酒店服務(wù)團(tuán)隊。
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