總結(jié)是回顧過去、規(guī)劃未來的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。好的總結(jié)應(yīng)該具備簡明扼要、條理清晰的特點(diǎn)，方便他人閱讀和理解。通過閱讀一些優(yōu)秀的總結(jié)范文，我們可以學(xué)到一些寫總結(jié)的技巧和經(jīng)驗(yàn)。
食堂采購員工作心得篇一
本年度我所分管的師生生活在黨支部校長室的正確領(lǐng)導(dǎo)下，取得了明顯的進(jìn)步。下面我就我一年來的工作作一個(gè)簡單的小結(jié)。
食堂管理崗位十分敏感，總是和錢物分不開。在工作中我能始終保持清醒的頭腦。嚴(yán)于律己，按章辦事，公私分明，自覺接受校內(nèi)外各方面監(jiān)督。對(duì)于采購組的'工作，總是大膽放手讓他們自己去干，從不設(shè)立條條框框，捆住他們的手腳。擔(dān)任分管主任八年以來，從不拿公家一分錢不拿食堂一斤肉，也從不為自己家人和朋友介紹過任何一樁生意。因?yàn)樗钚胖挥凶约盒械谜Ш妙^，才能積極影響全體員工努力而無私的工作。
學(xué)校食堂作為展示學(xué)校辦學(xué)水平的一個(gè)窗口，我始終不忘內(nèi)務(wù)管理，每周組織員工學(xué)習(xí)各項(xiàng)規(guī)章制度和食品安全制度，并經(jīng)常請(qǐng)王校長、許校長、陸主任、黃主任給食堂員工提要求、敲警鐘，讓全體員工牢固樹立服務(wù)意識(shí)、質(zhì)量意識(shí)安全意識(shí)，倡導(dǎo)勤儉節(jié)約，反對(duì)大手大腳、鋪張浪費(fèi)，力爭把更多的實(shí)惠讓給師生。
食堂工作事情多且紛繁復(fù)雜，有許多未知性和不確定性。只有周密部署、精心準(zhǔn)備，才能成竹在胸應(yīng)對(duì)自如。去年下半年，學(xué)校申辦江蘇省四星級(jí)高中，為確?，F(xiàn)場驗(yàn)收在食堂和師生生活這一塊萬無一失。在黨支部和校長室正確領(lǐng)導(dǎo)下，我經(jīng)常組織食堂全體工作人員精心謀劃、悉心準(zhǔn)備，不分白天和黑夜。順利地完成驗(yàn)收的各項(xiàng)工作。
另外為了豐富學(xué)生的伙食，學(xué)校決定在三樓為學(xué)生開辦了特色窗口，盡管還在摸索之中，但目前整體運(yùn)行情況良好。我相信通過食堂全體工作人員繼續(xù)努力，不斷探索，一定會(huì)辦出特色，讓學(xué)生有"在校如家"的感覺。
為保證高三學(xué)生在最后的沖刺階段有足夠的精力投入到緊張的復(fù)習(xí)中去，學(xué)校決定最后一個(gè)半月為高三學(xué)生每天準(zhǔn)備一只雞蛋。接到通知后該同志帶領(lǐng)大家克服困難，立即行動(dòng)，堅(jiān)持每天把傾注了全校教職工對(duì)高三學(xué)生的關(guān)心和溫暖的雞蛋及時(shí)送到教室門前。也許多年以后每當(dāng)他們吃到雞蛋時(shí)，都會(huì)不經(jīng)意的想起在母校受到的`那份殷切的關(guān)懷和真誠的呵護(hù)。
在繁重的工作之余，他也不忘自己的本職教學(xué)工作，因?yàn)樗钪瑢W(xué)們都非?？释象w育課，所以他從來沒有因?yàn)楣ぷ髅榻杩诙鄙弦惶谜n，受到了學(xué)生的一致好評(píng)。本年度，他還積極撰寫論文，在省級(jí)刊物發(fā)表了論文一篇。在江蘇省第五屆"行知杯"論文評(píng)比中，他的文章獲三等獎(jiǎng)。
當(dāng)然在工作中，我還缺少一點(diǎn)大膽的改革創(chuàng)新精神，我將不斷學(xué)習(xí)，努力提高自己，力爭新年度有新突破，為學(xué)校再上新臺(tái)階作出不懈的努力。
食堂采購員工作心得篇二
作為幼兒園食堂采購員，我一直認(rèn)為這是一份極具挑戰(zhàn)性的工作。在保證學(xué)生的營養(yǎng)健康的前提下，我們需要考慮采購食材的品質(zhì)、價(jià)格、供應(yīng)渠道等多方面因素。而且，在資金有限的情況下，我們需要合理安排預(yù)算，確保采購費(fèi)用控制在可承受范圍內(nèi)。在這份工作中，我學(xué)會(huì)了很多采購的技巧，并且深感做好每一個(gè)細(xì)節(jié)的重要性。
第二段：對(duì)初次進(jìn)入工作崗位的困惑和逐漸熟悉采購工作的心路歷程。
在初次進(jìn)入工作崗位時(shí)，我曾經(jīng)非常困惑。經(jīng)常感到無從下手，不知如何選擇供應(yīng)商和商品種類。工作的第二周，我便開始尋找采購的技巧。通過市場調(diào)研和對(duì)比各家供應(yīng)商的價(jià)格和產(chǎn)品，我很快就掌握了一些采購的方法和技巧，逐漸熟悉了這份工作。漸漸地，我發(fā)現(xiàn)自己已經(jīng)完全能夠獨(dú)立負(fù)責(zé)采購任務(wù)，不再需要困惑和煩惱了。
第三段：在采購過程中對(duì)待供應(yīng)商的態(tài)度和溝通技巧。
采購者和供應(yīng)商是相互依存的，我們需要和供應(yīng)商建立穩(wěn)定的合作關(guān)系。在采購過程中，我會(huì)保持認(rèn)真負(fù)責(zé)的工作態(tài)度，積極溝通，妥善處理問題。并且，在和供應(yīng)商接觸時(shí)要注意禮節(jié)和謙虛。維護(hù)采購商和供應(yīng)商之間的友好關(guān)系，有助于我們獲取更好的服務(wù)體驗(yàn)和價(jià)格優(yōu)惠。相信采購員和供應(yīng)商之間互惠互利的合作模式會(huì)讓幼兒園的食堂更加繁榮。
第四段：對(duì)于食品安全問題的關(guān)注，以及對(duì)于健康飲食的推廣。
食品安全一直是幼兒園食堂關(guān)注的重點(diǎn)問題，而在采購者來說，除了考慮商品的品牌、口感、營養(yǎng)成分以外，更加要關(guān)注食品的安全性和衛(wèi)生情況。我們需要配合學(xué)校的衛(wèi)生檢查工作，嚴(yán)格把控每一個(gè)環(huán)節(jié)，確保食品的安全。同時(shí)，在推廣健康飲食的同時(shí)，也需要確定學(xué)生偏好，減少浪費(fèi)，控制成本。
第五段：對(duì)于市場變化和采購工作的繼續(xù)探索。
在采購崗位上，市場變化和價(jià)格波動(dòng)是常有的情況，我們需要隨時(shí)關(guān)注價(jià)格變化，以及最新的商品信息。在采購工作中，我還需要不斷探索新的采購渠道和更好的采購方式。這種積極的探索能力，會(huì)不斷提升我們的采購效率和質(zhì)量。我會(huì)堅(jiān)持在這份工作上繼續(xù)努力，提供最佳的食材，為幼兒園的學(xué)生和家長提供更美味、健康的食物。
食堂采購員工作心得篇三
一直以來，食堂工作本著食品衛(wèi)生質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到每一個(gè)人的生命安全和健康，努力提高機(jī)關(guān)就餐人員身體素質(zhì)為基本觀點(diǎn)。遵照縣衛(wèi)生監(jiān)督所對(duì)食堂衛(wèi)生工作的要求，認(rèn)真貫徹食品衛(wèi)生法，進(jìn)一步規(guī)范食品衛(wèi)生管理工作，保障就餐人員食品衛(wèi)生安全。今年1-6月份共接待就餐人員近七萬人次，具體做了以下幾個(gè)方面的工作：
一、樹立全心全意為機(jī)關(guān)服務(wù)的思想，提高員工，踏實(shí)工作的'自覺性。我們始終把為機(jī)關(guān)干部職工服務(wù)貫穿于食堂工作的各個(gè)環(huán)節(jié);員工牢固樹立服務(wù)意識(shí)，進(jìn)一步強(qiáng)化服務(wù)觀念，使員工的服務(wù)意識(shí)得到進(jìn)一步提高。為了使機(jī)關(guān)干部職工健康膳食，廚師之間相互交流，相互學(xué)習(xí)，取長補(bǔ)短;讓廚師、面店師到外面餐飲單位品嘗不同口味菜肴的早點(diǎn)。通過學(xué)習(xí)，使食堂大多數(shù)員工形成了一種奮發(fā)向上的工作熱情、工作責(zé)任心、工作態(tài)度得到了改進(jìn)，形成了良好的工作氛圍。
二、重視飲食。衛(wèi)生安全工作，嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)。為了確保，用餐人員的飲食安全，保證飲食衛(wèi)生質(zhì)量，杜絕食品衛(wèi)生隱患。我們組織員工認(rèn)真學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生法，嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生法辦事。工作中做到嚴(yán)格進(jìn)貨關(guān)，物品進(jìn)庫驗(yàn)收關(guān)，食品存放儲(chǔ)存關(guān)，同時(shí)讓食堂所有員工大家參與，全員監(jiān)督。在食品采購中，我們經(jīng)常去市場作調(diào)查，了解物品的質(zhì)量、市場價(jià)格，避免送貨單位亂報(bào)價(jià)。在驗(yàn)收中對(duì)不合格的食品堅(jiān)決進(jìn)行抵制和退貨，不收不進(jìn)質(zhì)量不合格的物品。食堂水、電、燃?xì)馐遣话踩蛩?，我們每天進(jìn)行排查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決，即時(shí)食堂處理不了的，也都及時(shí)分管領(lǐng)導(dǎo)。因此，食堂工作無一例安全隱患發(fā)生，就餐秩序穩(wěn)定。
三、不斷提高伙食質(zhì)量，讓領(lǐng)導(dǎo)和用餐人員放心。為確保就餐人員吃的放心、開心、舒心，我們用心制訂每日食譜，根據(jù)食堂這幾年的實(shí)踐和平時(shí)用餐人員的喜好，對(duì)不斷改進(jìn)，從而對(duì)三餐營養(yǎng)進(jìn)行搭配，從食品的味道、顏色上下功夫，保證每頓四葷、四個(gè)半葷、四素、一湯的搭配。在早餐中盡量增添花樣，讓用餐人員有選擇的余地。特別是領(lǐng)導(dǎo)餐廳除了大廳供應(yīng)所有的品種之外，我們還另外增加小炒和一些精制早點(diǎn)。得到了領(lǐng)導(dǎo)的好評(píng)。
總之，食堂在保障為機(jī)關(guān)后勤服務(wù)取得了一些成績，但也存在一些需要改進(jìn)的地方。我們要進(jìn)一步從用餐人員的需求出發(fā)，不斷改進(jìn)就餐食譜，搞好營養(yǎng)搭配，推出新菜。同時(shí)，還要改進(jìn)工作，關(guān)心員工，做到使就餐人員高興而來，滿意而去。
食堂采購員工作心得篇四
幼兒園食堂的采購員是一個(gè)非常重要的職位，他們負(fù)責(zé)采購食材和材料，確保食堂的菜品健康、美味、多樣化，并確保食品安全。這是一份很有挑戰(zhàn)性的工作，需要考慮到許多因素，例如孩子們的口味偏好、食材的質(zhì)量、食品安全等，也需要充分利用有限的資金和資源。通過我的工作經(jīng)驗(yàn)，我深深地認(rèn)識(shí)到這項(xiàng)工作的復(fù)雜性，也有了自己的體會(huì)和感悟。
第二段：挑戰(zhàn)和機(jī)會(huì)。
幼兒園食堂的采購員面臨的最大挑戰(zhàn)是如何平衡孩子們的口味偏好和營養(yǎng)需求。幼兒園的孩子口味偏好較為單一，往往只喜歡一些簡單的菜品，例如紅燒肉、宮保雞丁等等。然而，這些食物過于油膩，熱量過高，缺乏營養(yǎng)，對(duì)孩子的健康不利。采購員需要盡力尋找更加營養(yǎng)豐富、口感好同時(shí)符合孩子們偏好的食材，這需要充分了解營養(yǎng)知識(shí)和市場信息。同時(shí)，隨著食堂文化的普及，采購員也有機(jī)會(huì)引進(jìn)新的食品和菜品，讓孩子們嘗試新的味道和文化，豐富他們的飲食經(jīng)驗(yàn)。
第三段：食材的選擇。
對(duì)于食堂采購員來說，食材的選擇非常重要。他們需要考慮到食材的質(zhì)量、價(jià)格和季節(jié)性，以確定何時(shí)買哪些食材以及從哪里買。參加豐收節(jié)，與當(dāng)?shù)剞r(nóng)民合作直接采購農(nóng)產(chǎn)品，不僅有利于支持本地農(nóng)業(yè)，還能保證食材的新鮮和質(zhì)量，推進(jìn)食品安全。除此之外，采購員還需合理規(guī)劃配料和下菜的時(shí)間，從而確保孩子們能吃到新鮮、營養(yǎng)、美味的食物。
第四段：食品安全。
幼兒園食堂采購員最重要的任務(wù)之一是保證食品安全。為了確保食堂中的菜品安全衛(wèi)生，采購員不僅需要負(fù)責(zé)把握食材的新鮮度和質(zhì)量，還需要進(jìn)行食品安全檢測，以檢驗(yàn)食品是否符合食品衛(wèi)生和安全標(biāo)準(zhǔn)。而食品安全的工作還需要定期檢查餐廳衛(wèi)生狀況，以及掌握相關(guān)政策和法規(guī)對(duì)廚房的管理，從而可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正潛在的食品安全隱患。
第五段：總結(jié)。
幼兒園食堂采購員是幼兒園食堂中非常重要的一份子，他們可以決定孩子們的餐桌風(fēng)味和食品安全。我們應(yīng)該認(rèn)識(shí)到這項(xiàng)工作的重要性，并盡力支持和鼓勵(lì)這些采購員的工作。隨著我們?cè)絹碓街匾暿称焚|(zhì)量和食品安全，食堂采購員的工作也將越來越重要。我們需要找到更好的方法和渠道來保障幼兒園食堂中的飲食安全。正如一句民諺所說：“生命在于運(yùn)動(dòng)，健康在于食品”，食品安全和健康成為當(dāng)前和未來的永恒主題。
食堂采購員工作心得篇五
有些人認(rèn)為這份工作很繁重。在企業(yè)中，它承載著連接前面和后面的生命線。其他人認(rèn)為這項(xiàng)工作簡單、容易而且容易做。從辦公室打個(gè)電話就行了。我相信只有做過采購的人才知道采購的重要性。第一，你不僅應(yīng)該及時(shí)購買，第二，你應(yīng)該準(zhǔn)確購買，第三，你應(yīng)該盡力為公司節(jié)約成本。這就要求買家有策略的能力，不急不躁，頭腦清晰。采購絕不是一件非常容易和簡單的工作。買家很容易被推到市場的頂端。因此，為了做到這一點(diǎn)，首先，你必須熟悉專業(yè)知識(shí)。其次，你需要認(rèn)真、負(fù)責(zé)、尊重自己、尊重公司，更重要的是，你應(yīng)該尊重參與投標(biāo)的每一個(gè)供應(yīng)商和客戶。第三，你應(yīng)該有很強(qiáng)的抗壓能力。在壓力下，你應(yīng)該能夠冷靜而清晰地處理手中的'大量工作。你應(yīng)該能夠在公司合理的資金下合理地使用資金，更不用說流言蜚語了。如果你是對(duì)的，你就不應(yīng)該關(guān)心別人的想法和意見。要成為一個(gè)好買家，我個(gè)人認(rèn)為以下幾個(gè)方面應(yīng)該做好:。
工作計(jì)劃:在每一天結(jié)束之前，你必須首先理清今天沒有完成的事情和明天最重要的事情。制定一個(gè)計(jì)劃，用筆寫下優(yōu)先事項(xiàng)、優(yōu)先事項(xiàng)或更多事情。學(xué)會(huì)主動(dòng)與人溝通:經(jīng)常與部門領(lǐng)導(dǎo)、項(xiàng)目經(jīng)理、相關(guān)施工人員等了解采購材料的質(zhì)量。，跟蹤需求，減少工作錯(cuò)誤，提高工作效率有必要總結(jié)一下工作的難點(diǎn)和重點(diǎn)，以便為自己將來總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。持續(xù)跟進(jìn)訂單:負(fù)責(zé)、嚴(yán)謹(jǐn)、主動(dòng)出擊，不期待供應(yīng)商、項(xiàng)目經(jīng)理及其他相關(guān)人員，及時(shí)做好跟進(jìn)工作問題處理:快速反應(yīng)、及時(shí)報(bào)告、及時(shí)果斷地處理問題、提供自己更好的處理建議，以及能夠與供應(yīng)商達(dá)成適當(dāng)?shù)恼勁薪Y(jié)論簡而言之，要成為一個(gè)合格的買家，不僅要有良好的溝通習(xí)慣和操作能力，還要有成本觀念、盈利思維和風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，這樣才能接近一個(gè)真正優(yōu)秀的買家。
食堂采購員工作心得篇六
我從事圖書采購大概有差不多有六年了，對(duì)于一個(gè)專業(yè)的圖書采購員，我的經(jīng)驗(yàn)已經(jīng)可以成熟得做事起來得心應(yīng)手。
現(xiàn)在待業(yè)在家，在尋找同樣工作時(shí)發(fā)現(xiàn)，我現(xiàn)在的薪金待遇和五年前一樣，于是有點(diǎn)不服氣起來。在網(wǎng)上開始搜尋有關(guān)采購這行的待遇。眾人對(duì)做采購的行一直有不成文的想法就是，可以有不少灰色收入這里包括吃回扣，還有拉單兼職等。所以老板對(duì)于報(bào)回來的采購從來都是無何奈何一定要招但又不得不防，看采購就想盯家賊一樣。當(dāng)然，我不能不說沒有一點(diǎn)回扣吃過，問題是吃回扣要計(jì)算太多東西，很多時(shí)候都懶得干這回事，費(fèi)的心思太多了就沒有心思花在工作上，事實(shí)上，一個(gè)成功的采購員，不只是拿公司的錢進(jìn)貨然后報(bào)銷這么簡單。除了必要的為公司提高利潤，減少進(jìn)貨成本以外還要懂得銷售和策劃促銷方案實(shí)施等工作，留意圖書市場動(dòng)態(tài)、庫存的管理和帳目清晰與書店里員工對(duì)圖書銷售等認(rèn)識(shí)的培訓(xùn)都是份內(nèi)之事，看貼的也許會(huì)笑我是多事了，但這么多年來，我個(gè)人就是這么要求自己這么做的。
歲末已至，采購中心全體員工在公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下，以提高經(jīng)濟(jì)效益為中心，真抓實(shí)干，奮力拼搏，開放視野，拓展思路，求實(shí)創(chuàng)新。
在過去的一年里，隨著我國經(jīng)濟(jì)建設(shè)的步伐加快，各種原材料的持續(xù)上漲，給采購工作加大了一定的難度。在此情況下，我們嚴(yán)格按照公司的管理規(guī)定，規(guī)范化、程序化地進(jìn)行操作，以一切為了公司效益的原則，保質(zhì)保量圓滿地完成了各項(xiàng)任務(wù)?，F(xiàn)將主要完成的工作、經(jīng)驗(yàn)體會(huì)及今后工作打算匯報(bào)一下：
具體采購情況如下：（xx原料截止十二月份進(jìn)貨量）。
1、磷礦石：進(jìn)貨量x噸，平均品位x%；
2、硫礦x（砂）。
（1）硫砂x（礦）進(jìn)貨量x噸，平均品位；
3、內(nèi)供包裝袋條。
磷礦是我公司生產(chǎn)主產(chǎn)品的原料，在采購中深入市場調(diào)研，及時(shí)掌握市場和客戶動(dòng)態(tài)，并能及時(shí)采取措施應(yīng)對(duì)變化。對(duì)于xx地區(qū)今年xx月份以后的磷礦禁止出省的政策，由于我們及時(shí)獲悉并及時(shí)突擊采購?fù)偷V的措施，在x、x兩個(gè)月進(jìn)行了突擊性采購，從而有力地保證了公司第四季度生產(chǎn)用礦，并為磷礦冬儲(chǔ)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
積極主動(dòng)開發(fā)新的供應(yīng)商，擴(kuò)展磷礦采購渠道。今年我們?cè)陟柟蘹x等老供應(yīng)商的前提下，先后開發(fā)了xx磷化和金源工貿(mào)兩個(gè)新的供應(yīng)商，并建立良好的合作關(guān)系。
針對(duì)今年磷礦采購資金的先付款的情況我們自我加壓，努力規(guī)避資金風(fēng)險(xiǎn)。今年我們采取了“緊盯”的方法，要求自己務(wù)必做到款到貨必發(fā)出，有效地實(shí)現(xiàn)資金零風(fēng)險(xiǎn)，其中針對(duì)應(yīng)礦石質(zhì)量原因而無法繼續(xù)合作的xx礦業(yè)，我們及時(shí)地采取對(duì)策進(jìn)行催要，在較短時(shí)間將xx萬余元的磷礦預(yù)付款催要到位。
加大磷礦質(zhì)量管理力度，努力做到不合格磷礦不采購。為此我們和公司質(zhì)檢部門配合，對(duì)供應(yīng)商的磷礦質(zhì)量隨時(shí)隨機(jī)抽檢摸底，并做到在質(zhì)檢合格后，方可裝船發(fā)貨。
比較分析，細(xì)致工作，盡可能降低采購成本。今年我們?cè)诹椎V價(jià)格一路“瘋漲”的情況下，通過對(duì)市場的比較分析，始終保持為xx磷礦采購最低價(jià)，同時(shí)在船舶運(yùn)輸方面，我們更是緊扣市場緊跌慢漲，將船運(yùn)價(jià)始終維持在低價(jià)位運(yùn)行，堅(jiān)持將磷礦采購成本降到最低點(diǎn)。今年在我們多方位的努力下與市場相比仍然節(jié)約約5—10元/t，使今年的磷礦采購成本節(jié)約了約x萬元。我們建立了多方信息渠道，以最低價(jià)格采購，保質(zhì)保量來滿足生產(chǎn)。
從今年的市場看，磷礦價(jià)格上漲，采購難度加大，而與之相應(yīng)的硫礦市場也發(fā)生了很大的變化，硫砂有公司內(nèi)供，但硫礦需要在市場上采購。硫礦今年一直處上漲勢頭，到年底出現(xiàn)了小幅下跌，雖然年采購量不大，只有x萬噸/年，我們?nèi)匀粡墓镜拇缶殖霭l(fā)，在采購成本上努力爭取，哪怕x元/t都去爭取。在硫礦采購上與市場價(jià)相比約節(jié)約xx元/t。
在市場經(jīng)濟(jì)的作用下，設(shè)備及輔材的價(jià)格存在諸多不確定因素，加之我公司設(shè)備即輔材的計(jì)劃性不強(qiáng)，給采購工作增加了一定難度。xx年采購中心通過加強(qiáng)內(nèi)部管理很抓產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)、價(jià)格關(guān)，很抓基礎(chǔ)促管理，提高利用社會(huì)庫存為我公司生產(chǎn)服務(wù)的'功能，提高資金周轉(zhuǎn)率，樹立服務(wù)生產(chǎn)第一線的思想，改善服務(wù)態(tài)度，深入車間熟悉生產(chǎn)工藝，了解所供物資的使用情況。利用市場經(jīng)濟(jì)的功能，落實(shí)公司的“物資采購管理規(guī)定”。大批量、大件物資實(shí)行招議標(biāo)，小批量及小件物資實(shí)行比質(zhì)比價(jià)采購。各種物資年采購總額x萬元；招議標(biāo)金額x萬元；比質(zhì)比價(jià)金額x萬元，因此節(jié)約采購成本x萬元。
回顧過去的一年，在波瀾起伏的價(jià)格市場中，我們克服了重重困難，圓滿地完成了公司下達(dá)的各項(xiàng)計(jì)劃，對(duì)公司經(jīng)濟(jì)指標(biāo)的完成作出了一定的成績，但也存在一些問題和不足。
今后將對(duì)采購管理工作進(jìn)一步規(guī)范化，嚴(yán)格執(zhí)行采購作業(yè)管理規(guī)定。建立多渠道的信息平臺(tái)，對(duì)相關(guān)信息多渠道地收集，并迅速反饋，為公司領(lǐng)導(dǎo)層的決策提供準(zhǔn)確、有效的數(shù)據(jù)。在新的形勢下，更新觀念，完善各項(xiàng)規(guī)章制度。在對(duì)職工的業(yè)務(wù)素質(zhì)的培養(yǎng)上加大力度，加強(qiáng)業(yè)務(wù)知識(shí)和法律知識(shí)以及相關(guān)經(jīng)濟(jì)知識(shí)的學(xué)習(xí)，不斷提高個(gè)人業(yè)務(wù)及綜合素質(zhì)。建立健全各項(xiàng)基礎(chǔ)臺(tái)帳，做到原始臺(tái)帳準(zhǔn)確無誤，把公司的5s管理制度落到實(shí)處，創(chuàng)造一個(gè)整潔、舒適的工作環(huán)境。
食堂采購員工作心得篇七
幼兒園食堂采購員是保障幼兒園學(xué)生膳食安全的重要工作人員。他們負(fù)責(zé)采購、儲(chǔ)存、加工和管理食品，保障幼兒園學(xué)生健康成長。作為一名幼兒園食堂采購員，我在工作中不斷地摸索和實(shí)踐，逐漸積累了一些心得體會(huì)。
作為幼兒園食堂采購員，不僅需要有專業(yè)知識(shí)，還需要有一定的操作技能和良好的溝通能力。首先，要具備良好的食品安全意識(shí)，嚴(yán)格遵守食品安全管理制度；其次，要具備扎實(shí)的采購和管理能力，對(duì)食品的價(jià)格、質(zhì)量、品種有較高的敏感度和判斷力；此外，要有良好的客戶服務(wù)意識(shí)，與供應(yīng)商建立友好的合作關(guān)系，在合作中不斷完善監(jiān)管機(jī)制，確保食品的質(zhì)量、安全和儲(chǔ)存條件。
在幼兒園食堂采購中，最大的難點(diǎn)和挑戰(zhàn)在于食品的安全和質(zhì)量。因?yàn)橛變簣@學(xué)生的食品安全要求更高，吃錯(cuò)食物會(huì)帶來不可逆轉(zhuǎn)的后果。因此，必須采取嚴(yán)格的食品采購和質(zhì)量控制措施，確保食品質(zhì)量的可靠性和安全性。同時(shí)，還要面對(duì)食品價(jià)格波動(dòng)的影響，及時(shí)調(diào)整采購計(jì)劃和供應(yīng)商關(guān)系，以保證采購的性價(jià)比和利潤空間。
在實(shí)際工作中，幼兒園食堂采購員需要熟悉供應(yīng)商信息和市場情況，并設(shè)計(jì)科學(xué)的采購方案，使采購的食品種類、品質(zhì)、價(jià)格和儲(chǔ)存條件等都符合幼兒園食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)還能保證經(jīng)濟(jì)效益。此外，采購員還應(yīng)當(dāng)設(shè)定合理的安全保障機(jī)制，避免食品安全責(zé)任和賠償爭端。
幼兒園食堂采購員工作的最終目標(biāo)是保障幼兒園學(xué)生的健康成長，這其中蘊(yùn)含著一種深刻的文化內(nèi)涵和意義。作為幼兒教育的重要一環(huán)，食堂工作不僅考驗(yàn)著采購員的職業(yè)素養(yǎng)，更是踐行社會(huì)責(zé)任，實(shí)現(xiàn)社會(huì)價(jià)值和服務(wù)于人民的表現(xiàn)。因此，幼兒園食堂采購員要堅(jiān)守職業(yè)道德、認(rèn)真對(duì)待每一項(xiàng)工作，并用心呵護(hù)幼兒們的健康成長。
在幼兒園食堂采購員的工作中，需要多方面的素質(zhì)和技能，也需要堅(jiān)定的職業(yè)態(tài)度和精神追求。只有這樣，在工作中才能做到心中有數(shù)，事事可為，為廣大幼兒服務(wù)，創(chuàng)造更好的未來。
食堂采購員工作心得篇八
采購員工作心得要怎么寫，才更標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范？根據(jù)多年的文秘寫作經(jīng)驗(yàn)，參考優(yōu)秀的采購員工作心得樣本能讓你事半功倍，下面分享【采購員工作心得精品7篇】，供你選擇借鑒。
時(shí)間總是在悄無聲息中流逝，2020年即將畫上一個(gè)圓滿句號(hào)。真的很感謝呈達(dá)公司給我提供磨練自己的機(jī)會(huì)，更感謝公司長久以來對(duì)我的信任和栽培!
回顧2020年我們大家一起共同經(jīng)歷了風(fēng)風(fēng)雨雨，酸甜苦辣，我發(fā)現(xiàn)我真的發(fā)現(xiàn)我長大了成熟了。在經(jīng)理和副總的指導(dǎo)下，做事不在像以前那么自嫩比以前穩(wěn)重了很多，能和公司一起成長，我感到很自豪!
一轉(zhuǎn)眼發(fā)現(xiàn)我已經(jīng)來公司1.5年了，從商務(wù)助理到采購助理。
1.工作中，尊敬領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同事，能正確處理好與領(lǐng)導(dǎo)同事之間的關(guān)系，保持良好的溝通。充分發(fā)揮崗位職能，不斷改進(jìn)工作方法，提高工作效率，較好地完成了各項(xiàng)工作任務(wù)，保證貨如期出貨，滿足客戶要求，協(xié)助銷售工作。
2.與各供應(yīng)商建立良好關(guān)系，順利將貨物如期跟崔到位，保證工程順暢生產(chǎn)。
二、不足方面。
三、紀(jì)律方面、思想方面。
四、2021年工作計(jì)劃。
1.采購管理制度、采購作業(yè)流程的執(zhí)行與完善;。
2.考察供貨商的產(chǎn)品質(zhì)量、供貨能力、企業(yè)質(zhì)量保證能力、企業(yè)信譽(yù)等方面，在現(xiàn)有供應(yīng)商基礎(chǔ)上不斷尋求新的供應(yīng)商，以確保供應(yīng)資源的豐富與寬闊的選擇范圍，負(fù)責(zé)新增供應(yīng)商的尋訪、調(diào)查，并組織相關(guān)部門進(jìn)行評(píng)估、審查。
五、總結(jié)。
雖然工作忙碌，自己也在逐步的進(jìn)入角色，但工作中也有許多不足及無法解決的問題。工作中還不能充分做到精益求精，嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致，對(duì)所定購的元器件件還不能充分了解其制作過程中的生產(chǎn)工藝;個(gè)人的溝通能力和獨(dú)立解決問題的能力還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。面對(duì)無法解決的問題，比較被動(dòng)。這一方面需要我以后更加的不斷努力工作，積累經(jīng)驗(yàn)。另一方面還需公司領(lǐng)導(dǎo)給予幫助才能解決。在今后的工作中，我會(huì)清醒看到自身存在的問題和薄弱環(huán)節(jié)，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，不斷的改進(jìn)，增強(qiáng)與各部門的溝通學(xué)習(xí)，多請(qǐng)示、多交流、多動(dòng)腦。在工作中學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中工作，不斷在實(shí)踐中增長知識(shí)才干，發(fā)揚(yáng)吃苦耐勞，知難而進(jìn)，積極進(jìn)取的工作作風(fēng)。
回想走過的腳印，深深淺淺，半年時(shí)間，有歡笑，有淚水，有小小的成功，也有淡淡的失落。上半年是有意義的、有價(jià)值的、有收獲的。在工作上勤勤懇懇、任勞任怨，在作風(fēng)上廉潔奉公、務(wù)真求實(shí)?，F(xiàn)將主要工作情況總結(jié)如下：
一、組織實(shí)施“陽光采購策略”
公開透明的按采購制度程序辦事，在采購前、采購中、采購后的各個(gè)環(huán)節(jié)中主動(dòng)接受審計(jì)及其他部門監(jiān)督。上半年們進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)采購工作透明，在采購工作中做到公開、公平、公正。不論是大宗材料、設(shè)備還是小型材料的零星采購，都盡量多的邀請(qǐng)相關(guān)職能部門參與。即使在時(shí)間緊，任務(wù)重的時(shí)候，也始終堅(jiān)持這個(gè)原則，邀請(qǐng)審計(jì)部相關(guān)人員一起詢比價(jià)，采購前、采購中、采購后的各個(gè)環(huán)節(jié)中主動(dòng)接受審計(jì)監(jiān)督。即確保工作的透明，同時(shí)保證了工程進(jìn)度。
采購部按項(xiàng)目部和施工單位上報(bào)的采購計(jì)劃公開招標(biāo)，邀標(biāo)單位都在x家以上，有的多達(dá)十余家，并且邀標(biāo)談質(zhì)論價(jià)全過程總工辦、工程部、審計(jì)部、采購部都參與，增加陽光采購?fù)该鞫?，真正做到降低成本、保護(hù)公司利益。做好價(jià)格和技術(shù)規(guī)格分離和職能定位工作，價(jià)格必須經(jīng)采供部和審計(jì)部，技術(shù)必須經(jīng)工程部和總工辦，形成相互制衡的工作機(jī)制;防范、抑制腐朽。建立材料價(jià)格信息庫和材料價(jià)格監(jiān)管機(jī)制，提高采購人員的自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，保證貨比三家，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的購買材料，減少工程成本，提高采購效率，提高企業(yè)利潤。
二、圍繞控制成本、采購性價(jià)比最優(yōu)的產(chǎn)品等方面開展工作。
繼續(xù)圍繞“控制成本、采購性價(jià)比最優(yōu)的產(chǎn)品”的工作目標(biāo)，要求采購人員在充分了解市場信息的基礎(chǔ)上進(jìn)行詢比價(jià)，注重溝通技巧和談判策略。調(diào)整了部份工作程序，增加了采購復(fù)核環(huán)節(jié)，采取由采供部副經(jīng)理在采購人員對(duì)材料、設(shè)備詢比價(jià)的基礎(chǔ)上進(jìn)行復(fù)核，再由采供部經(jīng)理進(jìn)一步復(fù)核，實(shí)行了“采購部的兩級(jí)價(jià)格復(fù)核機(jī)制”，然后再傳送審計(jì)部復(fù)核。力求最大限度的控制成本，為公司節(jié)約每一分錢。采供人員也在每一項(xiàng)具體工作和每一個(gè)工作細(xì)節(jié)中得到煅練。
三、進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)供應(yīng)商的管理協(xié)調(diào)。
進(jìn)一步加強(qiáng)了對(duì)供應(yīng)商管理，本著對(duì)每一位來訪的供應(yīng)商負(fù)責(zé)的態(tài)度，對(duì)每一位來訪的供應(yīng)商進(jìn)行分類登記，確保了每一個(gè)供應(yīng)商資料不會(huì)流失。同時(shí)也利于采供對(duì)供應(yīng)商信息的掌握，從而進(jìn)一步擴(kuò)大了市場信息空間。建立了合格供方名錄，在進(jìn)行邀標(biāo)報(bào)價(jià)之前，對(duì)商家進(jìn)行評(píng)價(jià)和分析，合格者才能進(jìn)入合格供方名錄、才具有報(bào)價(jià)資格。根據(jù)公司管理層的最新思維，公司新一代的供應(yīng)商也應(yīng)建立在真正的戰(zhàn)略伙伴關(guān)系上來，甚至拿他們當(dāng)自己公司的部門來看待。
因?yàn)楣镜某杀竞诵母偁幜Φ捏w現(xiàn)最主要的來自于公司所有供應(yīng)商的支持力度，供應(yīng)商對(duì)每家客戶不同的政策特別給予我司的競爭對(duì)手的政策的好壞將直接影響到我司的成本核心競爭力的高低。房地產(chǎn)和建設(shè)行業(yè)是個(gè)相對(duì)特殊、獨(dú)立的行業(yè)，供應(yīng)商圈子相對(duì)獨(dú)立，比如鋼材、水泥可用供貨商資源并不多。
要進(jìn)一步強(qiáng)化敬業(yè)精神，增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)，提高完成工作的標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)我部門希望公司各個(gè)部門出新、出奇的想出不斷下降成本和提高效率的方法，并不斷的大膽嘗試，取其精華、修改弊端。為公司在下半年的工作中再上新臺(tái)階、更上一層樓貢獻(xiàn)出自己的力量。
2019年是個(gè)進(jìn)步的一年，在公司各個(gè)部門的配合和采購部的多方努力下，我公司與供應(yīng)商建立了非常良好的合作關(guān)系，有的已經(jīng)直接向我公司發(fā)貨，開始友好商業(yè)往來!在引進(jìn)新品種方面，我們從多個(gè)方面不斷搜集信息，及時(shí)和其他部溝通，并快速備貨。對(duì)于新進(jìn)品種，采購部都會(huì)向業(yè)務(wù)人員提供新進(jìn)品種目錄表，以供他們參考學(xué)習(xí)。
幾年來，我更加明白了總成本優(yōu)先原則，和靈活運(yùn)用各種采購技巧的重要性。對(duì)與價(jià)格影響因素要有敏銳的感覺，并且能夠及時(shí)的做好預(yù)警及防范措施，切忌“從一而終”。一個(gè)優(yōu)秀的采購比須擁有較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)能力和采購經(jīng)驗(yàn)，我知道自己距離一個(gè)優(yōu)秀的采購還有很遠(yuǎn)的差距，因?yàn)椴少徑?jīng)驗(yàn)是靠長期不斷積累經(jīng)驗(yàn)和自我啟發(fā)，達(dá)到熟練程度后才能掌握的一種技術(shù)，要做到這一點(diǎn)是非常困難的，不過，我會(huì)更加努力的學(xué)習(xí)，不斷地積累豐富采購經(jīng)驗(yàn)，跟上公司的發(fā)展的腳步!
當(dāng)前社會(huì)各行業(yè)各企業(yè)的競爭力、和之間的較量其根源可歸納為決策層的經(jīng)營理念經(jīng)營思路的較量，不斷創(chuàng)新的思維才能使企業(yè)永遠(yuǎn)保持活力。根據(jù)公司管理層的最新思維，公司新一代的供應(yīng)商也應(yīng)建立在真正的戰(zhàn)略伙伴關(guān)系上來，甚至比他們當(dāng)自己公司的部門來看待。因?yàn)楣镜某杀竞诵母偁幜Φ捏w現(xiàn)最主要的來自于公司所有供應(yīng)商的支持力度，供應(yīng)商對(duì)每家客戶不同的政策特別給予我司的競爭對(duì)手的政策的好壞將直接影響到我司的成本核心競爭力的高低。因此供方管理部必須考慮怎樣既能使供應(yīng)商始終至終、一如既往的給予我們最優(yōu)政策，又能規(guī)范他們的內(nèi)部管理，甚至幫助他們規(guī)范而不是一味的追究這樣那樣的問題而造成的一些小損失。那怕是真的需要追究的損失或大的損失，最佳的處理結(jié)果應(yīng)該通過雙方友好協(xié)商讓供應(yīng)商心甘情愿、心服口服接受我方提出的補(bǔ)償要求。
對(duì)于目前正在為我司做出貢獻(xiàn)的合格供應(yīng)商需多加鼓勵(lì)，因此在上半年的工作中我部門將更好的為公司所有供應(yīng)商提供良好合作環(huán)境，使供應(yīng)商能真正全心全意的為明景服務(wù)，拋棄雙方的短期利益，謀求共同長期的健康發(fā)展。同時(shí)我們希望公司各個(gè)部門出新、出奇的想出不斷下降成本和提高效率的方法，并不斷的大膽嘗試，取其精華、修改弊端。將不可能、有缺陷的好方案，變?yōu)榭刹僮?、無缺陷的好方案。
最后，感謝公司所有領(lǐng)導(dǎo)和同事，我有今天的進(jìn)步離不開大家的幫助和支持，是他們的協(xié)同和支持使我成功?？傊琠_年我會(huì)以一顆感恩的心，不斷學(xué)習(xí)，努力工作。我要用全部的激情和智慧創(chuàng)造差異，讓事業(yè)充滿生機(jī)和活力!我保證以發(fā)自內(nèi)心的真誠和體察入微服務(wù)對(duì)待客戶，追求完美，創(chuàng)造卓越!和大家一起齊心協(xié)力，從新的起點(diǎn)開始，邁向成功!
時(shí)間過的真快，轉(zhuǎn)眼工作已經(jīng)兩個(gè)月了，通過這兩個(gè)月的工作，使我對(duì)采購工作有了更全面更深層次的了解，詢價(jià)、議價(jià)、比價(jià)只是采購工作的開始，對(duì)于所購物品的質(zhì)量追蹤、貨期的跟催、供應(yīng)商的開發(fā)與考核、帳款的核對(duì)等等都是一名采購所要做好的工作;還有就是要有很強(qiáng)的責(zé)任心，我認(rèn)為采購是一項(xiàng)比較神圣的工作，是因?yàn)楣緦?duì)你的信任，才把這項(xiàng)工作交給你，你要做的就是為公司節(jié)省每一分錢，花出去的每一筆錢都應(yīng)做到無可挑剔。對(duì)于自己在這個(gè)月獲的一些經(jīng)驗(yàn)與教訓(xùn)也作了如下總結(jié)，以激勵(lì)自己不斷進(jìn)步：
1、對(duì)于自己所分管的業(yè)務(wù)要通過一切辦法了解其市場行情，不能只依賴于供貨商的報(bào)價(jià)。
2、工作一定要認(rèn)真仔細(xì)，不能草率馬虎，對(duì)于不明白的事一定要問清楚，不要領(lǐng)導(dǎo)追問時(shí)無言以對(duì)。因?yàn)樽约旱拇中谋活I(lǐng)導(dǎo)退回幾次單子，這樣的事今后一定不能再犯。
3、要多向生產(chǎn)人員請(qǐng)教、溝通交流，了解每種電器或配件性能比較好的品牌，確保采購的產(chǎn)品準(zhǔn)確無誤。
4、對(duì)于正在處理而未果的事項(xiàng)自己要經(jīng)常翻看，比如維修配件，東西寄給廠家要及時(shí)跟催，不然會(huì)影響維修速度。
5、要養(yǎng)成記筆記的習(xí)慣，由于采購事項(xiàng)多，請(qǐng)購部門問題多，不記筆記會(huì)很快忙暈忘掉，準(zhǔn)備個(gè)小本隨時(shí)記下問題，這樣就不會(huì)遺漏。
6、從供應(yīng)商聽來的消息要辨別真?zhèn)危喾娇剂坎樽C，確保信息的正確性。
工作剛進(jìn)入正軌，通過兩個(gè)月的采購工作，使我更加明白和靈活運(yùn)用各種采購技巧的重要性，要眼觀六路、耳聽八方，多向各位同仁請(qǐng)教學(xué)習(xí)，使自己成為一名合格的采購。一個(gè)優(yōu)秀的采購必須擁有較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)能力和采購經(jīng)驗(yàn)，我知道自己距離一個(gè)優(yōu)秀的采購還有很遠(yuǎn)的差距，因?yàn)椴少徑?jīng)驗(yàn)是靠長期不斷積累經(jīng)驗(yàn)和自我啟發(fā)，達(dá)到熟練程度后才能掌握的一種技術(shù)，要做到這一點(diǎn)是非常困難的，不過，我會(huì)更加努力的學(xué)習(xí)，不斷地積累豐富采購經(jīng)驗(yàn)，跟上公司發(fā)展的腳步!
第一，各年初初次的采購計(jì)劃和采購預(yù)算非常重要.第三年年初，由于采購部分沒有上一年的采購資料和總結(jié)，采購計(jì)劃基本上只是按照市場部分的銷售計(jì)劃和生產(chǎn)部分的產(chǎn)能計(jì)劃來進(jìn)行模糊的猜測，因此年初計(jì)劃上只有采購總量，種類，經(jīng)濟(jì)批量，批次和總的本錢預(yù)算，忽略了采購時(shí)間，倉儲(chǔ)容量等多項(xiàng)因素.相對(duì)來說，年初的采購計(jì)劃和預(yù)算做得比較差，導(dǎo)致沒能順利地指導(dǎo)整個(gè)第三年的采購工作.在隨后的第四年的計(jì)劃和預(yù)算中，工作有所改進(jìn)，并且有明顯的進(jìn)步.根據(jù)第三年的采購經(jīng)驗(yàn)，假如公司的倉儲(chǔ)部分仍然只擁有一個(gè)原材料倉庫的話，將會(huì)極大地限制采購的靈活性和增加公司的采購本錢，主要影響采購的批量折扣以及增加運(yùn)輸用度.因此，采購部分及時(shí)調(diào)整采購戰(zhàn)略，在第四年初就計(jì)劃建議公司再多租一個(gè)原材料倉庫，使得原材料容量由原來的10000件擴(kuò)大到可以容納20000件，根據(jù)第三年的采購總結(jié)可以了解到，一方面擴(kuò)大原材料庫存容量可以答應(yīng)采購部分一次性訂購更大批量的原材料，從而獲得較大優(yōu)惠的批量折扣;另一方面，也能大大減少運(yùn)輸批次以及進(jìn)庫次數(shù)，從而減少運(yùn)輸用度的支出;比較起第三年的采購，其節(jié)省的運(yùn)輸用度和所得到的折扣能大大抵消新租倉庫的租金和庫存用度，總的來說，能極大地減少整年的采購本錢.第五年的計(jì)劃和預(yù)算與第四年大概一致.
第二，從為庫存而采購到為訂單而采購.在正常的貿(mào)易交易中，在商品短缺的狀態(tài)下，為了保證生產(chǎn)，必然形成為庫存而采購，但在如今供大于求的狀態(tài)下，為訂單而采購則成了一條鐵的規(guī)律.在市場經(jīng)濟(jì)條件下，大庫存是企業(yè)的萬惡之源，零庫存或少庫存成了企業(yè)的必然選擇.制造訂單的產(chǎn)生是在用戶需求訂單的驅(qū)動(dòng)下產(chǎn)生的.然后，制造訂單驅(qū)動(dòng)采購訂單，采購訂單再驅(qū)動(dòng)供給商.這種準(zhǔn)時(shí)化的訂單驅(qū)動(dòng)模式可以準(zhǔn)時(shí)響應(yīng)用戶的需求，從而降低了庫存本錢，進(jìn)步了物流的速度和庫存周轉(zhuǎn)率.
第三，在爭取折扣的情況下預(yù)算與預(yù)算執(zhí)行情況較為理想.在第八年，我們由于資金題目而不得不放棄了很多折扣，使得該年的預(yù)算執(zhí)行情況較差，然而從第九年起到第十年，我們一直爭取到2%的批量折扣和5%的現(xiàn)金折扣，使得預(yù)算執(zhí)行情況得到理想的轉(zhuǎn)變。
采購工作是創(chuàng)造效益的第一道閘門，事關(guān)公司的利益得失，也是容易發(fā)生問題、備受別人關(guān)注的工作。采購不是簡單的買東西，還有很多其他要做的事，除了不怕苦不怕累之外，還有廉潔的品質(zhì)、“吝嗇”的心，因?yàn)榱疂嵉钠焚|(zhì)才能抵制誘惑，為公司爭取到最大的利益，“吝嗇”的心才能時(shí)刻把公司當(dāng)作自己的，時(shí)刻從公司出發(fā)，發(fā)現(xiàn)問題，為公司節(jié)約成本。對(duì)此，個(gè)人不斷提高思想認(rèn)識(shí)，牢記自己的職責(zé)，每筆采購業(yè)務(wù)都要本著對(duì)公司負(fù)責(zé)的原則，通過我們的辛勤勞動(dòng)來節(jié)約資金，降低成本。具體體現(xiàn)為凡是供應(yīng)商贈(zèng)送的物品、有價(jià)證券和現(xiàn)金等一律主動(dòng)上交公司;經(jīng)常以傳真、電話或電子郵件方式提醒供應(yīng)商注重產(chǎn)品質(zhì)量，價(jià)格要符合市場行情，提高服務(wù)意識(shí)等。但由于個(gè)人經(jīng)驗(yàn)不足造成了少數(shù)材料質(zhì)量問題和不及時(shí)到貨現(xiàn)象，采購部和我本人及時(shí)認(rèn)識(shí)了錯(cuò)誤做了整改并積極及時(shí)的解決了問題。對(duì)此，個(gè)人以后一定堅(jiān)持自己的崗位負(fù)責(zé)態(tài)度，擺正心態(tài)，堅(jiān)持原則，嚴(yán)格篩選供應(yīng)商，使供應(yīng)商做到提供優(yōu)質(zhì)的原材料，提供優(yōu)惠的價(jià)格，提供周到的服務(wù)。在工作過程中敢于負(fù)責(zé)，做到說實(shí)話、辦實(shí)事、求實(shí)效，保持正派的工作作風(fēng)。
在過去的一年中有歡笑，有淚水，有小小的成功，也有淡淡的失落。20__年這一年是有意義的、有價(jià)值的、有收獲的。在工作上勤勤懇懇、任勞任怨，在作風(fēng)上廉潔奉公、務(wù)真求實(shí)。樹立“為公司節(jié)約每一分錢”的觀念，積極落實(shí)采購工作要點(diǎn)和采購工作計(jì)劃。堅(jiān)持“同等質(zhì)量比價(jià)格，同等價(jià)格比質(zhì)量、比服務(wù)，最大限度為公司節(jié)約成本”的工作原則。
以上是我部一年來在工作中的一些做法，雖然取得了一定的成績，但就我個(gè)人來說業(yè)務(wù)理論學(xué)習(xí)和實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)還有欠缺，今后，我一定按____的要求，進(jìn)一步提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，轉(zhuǎn)變作風(fēng)，盡心盡力工作，為公司作出新的貢獻(xiàn)。
從別的崗位剛調(diào)至采購崗位，就接手大宗原料采購工作，工作崗位的轉(zhuǎn)換，技術(shù)要求的差異，特別是大宗坯布的采購方面從零開始，熟悉了解坯布和印染市場行情，到鞏固原有供應(yīng)商的關(guān)系，進(jìn)一步尋找更加優(yōu)質(zhì)的供應(yīng)商，到現(xiàn)在我經(jīng)手的原材料和其它物品物料供應(yīng)狀態(tài)良好，采購相對(duì)及時(shí)、優(yōu)質(zhì)。實(shí)話實(shí)說：我問心無愧，對(duì)所負(fù)責(zé)工作一直盡心盡力的做。當(dāng)然我們采購部的員工在公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下，認(rèn)真工作，及時(shí)按領(lǐng)導(dǎo)要求、訂單要求制定采購計(jì)劃，保質(zhì)保量圓滿地完成了各項(xiàng)任務(wù)。
在負(fù)責(zé)公司iso9000標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行方面，本年度帶領(lǐng)我司內(nèi)審員制定內(nèi)審計(jì)劃并完成二次內(nèi)審，一次管理評(píng)審;并對(duì)不合格項(xiàng)進(jìn)行了及時(shí)的跟蹤整改工作，對(duì)標(biāo)準(zhǔn)中不切合實(shí)際的條款，與部門負(fù)責(zé)人員及時(shí)協(xié)商進(jìn)行增刪工作;使公司的質(zhì)量體系更加規(guī)范、有效的運(yùn)行。20__年11月8日接受______公司的監(jiān)督審核，并一次性通過。在受命帶領(lǐng)公司進(jìn)行bsci認(rèn)證工作中，以前我本人接觸的并不多，通過努力學(xué)習(xí)和咨詢(曾參加過紡織部舉辦的bsci高級(jí)研討班學(xué)習(xí))，成立了公司bsci認(rèn)證領(lǐng)導(dǎo)小組，并對(duì)各組規(guī)定了所需做的工作和完成時(shí)間。在同事們的共同努力下于20__年11月16日的審核中取得了較好的成績。
以上是我一年的工作情況，在這一年的工作中也讓我對(duì)自己的工作有了更深的感情。當(dāng)然，在過去的一年里，感謝公司領(lǐng)導(dǎo)和同事，我有今天的成績離不開大家的幫助和支持?？傊?，20__年我會(huì)以一顆感恩的心，不斷學(xué)習(xí)，努力工作。我有信心，相信在新的一年里，我會(huì)有更加出色的工作表現(xiàn)。
回顧一年來的工作，可謂辛酸苦辣，20__年是不平凡的一年，各種各樣的天災(zāi)人禍都給采購工作和我個(gè)人分管工作增加了困難，前半年的全球化經(jīng)濟(jì)危機(jī)，下半年各種原材料的持續(xù)上漲，也給采購工作加大了一定的難度;辦公室人員的不穩(wěn)定，也給各項(xiàng)管理和認(rèn)證工作增加了難度。
在2020年，因?yàn)槭袌鲂蝿輨∽?，市場產(chǎn)出嚴(yán)重縮水，收款周期比較長，采購部的工作經(jīng)歷了比較嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)，一方面項(xiàng)目成本控制的嚴(yán)格實(shí)行要求我們盡量降低采購成本，另一方面公司收款周期的延長要求我們采購部在采購支付上要盡量延長帳期，爭取更多的優(yōu)惠條件，總體說來，2020年采購部遇到了一定的困難和挑戰(zhàn)。但在公司領(lǐng)導(dǎo)的正確指引和大力支持下，我們能夠較好的完成全年項(xiàng)目采購任務(wù)，按公司規(guī)定支付相關(guān)款項(xiàng)，做到成本控制有力，供應(yīng)渠道暢通，在保證公司項(xiàng)目正常實(shí)施的同時(shí)，維護(hù)了公司建立的采購物流渠道，維護(hù)了公司的美譽(yù)度和信譽(yù)度?，F(xiàn)將我的工作詳細(xì)匯報(bào)如下：
一、主要工作成績。
(一)、采購部分。
1、嚴(yán)格按照公司詢價(jià)、核價(jià)、采購管理制度，嚴(yán)格控制采購成本，保質(zhì)保量完成項(xiàng)目采購任務(wù)，全年完成采購項(xiàng)目共計(jì)__萬元，保證了公司項(xiàng)目實(shí)施的正常進(jìn)行。重點(diǎn)采購的大項(xiàng)目有：__證券__營業(yè)部ups、發(fā)電機(jī)設(shè)備;__證券__營業(yè)部建設(shè)項(xiàng)目所需設(shè)備;__證券日常設(shè)備供應(yīng);__省農(nóng)行小型機(jī)以及附屬設(shè)備;__證券__集中交易所需設(shè)備;__證券x網(wǎng)x項(xiàng)目以及__證券設(shè)備供應(yīng)等采購任務(wù)。
2、努力學(xué)習(xí)，不斷提高業(yè)務(wù)技能，征詢產(chǎn)品信息，完成新項(xiàng)目的設(shè)備采購，在2020年，我們接洽一些比較新的項(xiàng)目，如__證券__營業(yè)部發(fā)電機(jī)項(xiàng)目以及__農(nóng)行的小型機(jī)項(xiàng)目，還有__證券__營業(yè)部建設(shè)項(xiàng)目設(shè)計(jì)的防雷防靜電等設(shè)備采購，項(xiàng)目品種十分豐富和復(fù)雜，好多設(shè)備都是我們以前沒有接觸過的，這對(duì)我們的采購工作提出了一定的挑戰(zhàn)，在總公司幫助下，我們經(jīng)過積極的努力，全面完成了這些項(xiàng)目的采購，保證了項(xiàng)目正常實(shí)施，同時(shí)鍛煉了我的能力拓寬了我的知識(shí)面，對(duì)后期的工作十分有意義。
(二)協(xié)助公司完成的其它工作。
在2020年，我協(xié)助公司主要完成應(yīng)收款工作，主要是__證券的應(yīng)收款工作，在過去的一年里，我收回欠款__萬元，同時(shí)協(xié)助公司開展大項(xiàng)目的收款工作，經(jīng)過我們的努力，收回欠款__多萬元，較好的完成了公司的應(yīng)收款指標(biāo)。
二、工作中的缺點(diǎn)和不足。
1、技術(shù)水平還需提高，尤其是對(duì)產(chǎn)品的具體配置和關(guān)鍵性能指標(biāo)的理解還要提高，目前，產(chǎn)品的品種越來越豐富，分類也越來越細(xì)，采購工作對(duì)技術(shù)的依賴越來越大，所以提高基本技術(shù)能力，對(duì)今后的工作具有十分重要的意義。這也是我今后努力的方向。
2、和市場部、工程部門的溝通還需加強(qiáng)和提高，今后要逐步加強(qiáng)和市場部以及工程部門的溝通，嚴(yán)格控制采購供貨時(shí)間和采購周周期，保證項(xiàng)目的供貨的科學(xué)合理，爭取更低的成本。
3、加強(qiáng)對(duì)客戶需求的理解，尋求更多的渠道，為客戶解決問題，這也是我今后努力的方向。以上就是我2020年主要完成的工作情況，有成績也有不足，在公司上市的大好時(shí)機(jī)鼓勵(lì)下，我一定會(huì)努力學(xué)習(xí)，不斷提高業(yè)務(wù)水平和綜合技能，為公司的發(fā)展作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
食堂采購員工作心得篇九
光陰似箭，日月如梭。又一年過去了，時(shí)間總是在悄無聲息中流逝。
回顧2022年，是學(xué)習(xí)的一年，工作經(jīng)驗(yàn)、客戶資料、社會(huì)交流等等一切都是從頭開始；從無到有，從有到會(huì)，從會(huì)到穩(wěn)；這一過程都離不開公司領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)和個(gè)人的努力。
回顧2022年，是感恩的一年，真心感謝佳潤公司給我提供磨練自己的機(jī)會(huì)；更感謝公司領(lǐng)導(dǎo)一直以來對(duì)我的信任與栽培；同時(shí)也感謝公司全體同事們的支持與幫助。
與此同時(shí)，我也深刻的認(rèn)識(shí)到自己的不足。
1、在采購過程中，對(duì)原則性問題把關(guān)不嚴(yán)。對(duì)于到交期的物料，沒有嚴(yán)格的要求供應(yīng)廠商交齊物料，反而使得供應(yīng)廠商一拖再拖，有時(shí)嚴(yán)重影響到生產(chǎn)和出貨。
2、在采購過程中，帶有個(gè)人偏見情況?？偸菫楣?yīng)廠商開脫，因此使公司產(chǎn)生一些尾數(shù)以及不良料件。
3、在采購過程中，給公司員工帶來的諸多麻煩，倉庫管理員的經(jīng)常加班加點(diǎn)，甚至生產(chǎn)預(yù)裝組成員的幫忙拉車架，這都是我工作的失誤給大家的麻煩。在此，我真心表示深深的歉意和感謝！
4、在采購過程中，下單的不仔細(xì)，漏單、錯(cuò)單的事件時(shí)有發(fā)生，給公司造成極大的不良影響。
相對(duì)缺點(diǎn)，我的成績微不足道，眾所周知采購是公司的后勤保障，是關(guān)系到公司整個(gè)生產(chǎn)、銷售的最重要環(huán)節(jié)，所以我很感謝公司和領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任，將我放在如此重要的崗位上。在公司各位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持下，通過近一年的采購工作，使我懂得了許多道理，也積累了一些過去從來沒有的經(jīng)驗(yàn)。了解到一個(gè)采購員所具備的最基本素質(zhì)就是要在具備良好的職業(yè)道德基礎(chǔ)上，要保持對(duì)企業(yè)的忠誠；不帶個(gè)人偏見，在考慮全面因素的基礎(chǔ)上，從提供最佳價(jià)值的供應(yīng)商處采購；堅(jiān)持以誠信作為工作和行為的基礎(chǔ)；規(guī)范一切可能危害公司正常運(yùn)轉(zhuǎn)的供應(yīng)廠商；不斷努力提高自己在采購工作的作業(yè)流程上的知識(shí)；在工作中采用和堅(jiān)持良好的商業(yè)準(zhǔn)則等。
展望2020年，我信心十足，2020年里我會(huì)以一顆感恩的心，不斷學(xué)習(xí)，努力工作。我要用全部的激情和智慧創(chuàng)造差異，讓工作充滿生機(jī)和活力！和大家一起齊心協(xié)力，從新的起點(diǎn)開始，邁向成功！
最后，祝愿我們的公司飛黃騰達(dá)！祝愿公司里所有的領(lǐng)導(dǎo)及同事們新年快樂！
食堂采購員工作心得篇十
一是明確***x食堂管理崗位職責(zé)。設(shè)餐廳經(jīng)理的工作職責(zé)、采購人員崗位職責(zé)、廚師長崗位職責(zé)、烹飪廚師崗位職責(zé)、收銀服務(wù)員崗位職責(zé)、洗切配工崗位職責(zé)、清潔工工崗位職責(zé)、餐具清洗工崗位職責(zé)、倉庫***崗位職責(zé)、監(jiān)控員職責(zé)。
二是對(duì)***x食堂管理操作流程進(jìn)行規(guī)范。包括食品清洗操作規(guī)程、食品細(xì)加工（改刀、配菜）操作規(guī)程、熟食間食品操作規(guī)范、食品冷藏、冷凍操作規(guī)范、食品烹調(diào)操作規(guī)程、食堂菜品留樣管理規(guī)程、食品出售服務(wù)規(guī)程。
三是獎(jiǎng)勵(lì)***x食堂管理考核制度。***x食堂檢查考核處罰辦法和食堂監(jiān)控員員工考核處罰辦法，引進(jìn)5s管理，制定實(shí)施溫***x食堂員工5s管理百分量化評(píng)分制度表。
四是完善***x食堂管理制度。包括食堂對(duì)食品采購、驗(yàn)收、儲(chǔ)存、加工、烹調(diào)、出售、消毒、留樣各個(gè)環(huán)節(jié)衛(wèi)生要求、餐具清洗消毒管理制度、倉庫貯存食品及收發(fā)料管理制度、食堂衛(wèi)生制度、食堂小買部工作人員守則、食堂安全防范辦法、食堂衛(wèi)生“五四”制度、食堂員工每日自檢十點(diǎn)。
五是完善***x食堂管理應(yīng)急預(yù)案。包括食堂安全管理應(yīng)急預(yù)案、食物中毒的`處理、突發(fā)火災(zāi)事故的處理。
六是著力提升大學(xué)伙食質(zhì)量。開展以“關(guān)注健康，營養(yǎng)飲食”為主題的溫州廣播電視大學(xué)首屆食堂美食節(jié)，嚴(yán)格質(zhì)量管理，把好飯菜質(zhì)量關(guān)，提高食堂的服務(wù)質(zhì)量。根據(jù)師生反映食堂米飯質(zhì)量差的情況，總務(wù)科專門從溫州糧食公司進(jìn)來珍珠大米，以同等的價(jià)格讓學(xué)生吃上可口的米飯，提高免費(fèi)菜湯的質(zhì)量，1元價(jià)格菜的占比達(dá)60%。落實(shí)***x07級(jí)、08級(jí)大學(xué)生補(bǔ)貼***人，共計(jì)***xx元，維護(hù)校園平穩(wěn)。啟動(dòng)大學(xué)生文明素養(yǎng)提升工作，改變大學(xué)生在食堂用餐把盤碗放置在桌上的壞習(xí)慣，營造大學(xué)生文明就餐環(huán)境。重視食堂人性化的服務(wù)，為學(xué)生贈(zèng)送餐點(diǎn)，免費(fèi)提供湯點(diǎn)等，致力辦好師生滿意食堂。
食堂采購員工作心得篇十一
xx年即將告一段落，在公司領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，在各領(lǐng)導(dǎo)及各同事的共同努力下，我們認(rèn)真完成了公司的各項(xiàng)工作任務(wù)，并取得了一定的成績，總結(jié)如下：
1、完善采購制度，降低成本：根據(jù)材料采購計(jì)劃，按時(shí)、按需對(duì)公司主要產(chǎn)品及輔材井行申購。在請(qǐng)購材料的同時(shí)，并把材料的價(jià)格信息及時(shí)提供給相關(guān)技術(shù)部門，為產(chǎn)品設(shè)計(jì)選材提供圖紙和成本估價(jià)。提高采購員的自身知識(shí)及業(yè)務(wù)水平，保證貨比三家，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的購買到材料，減少工程成本，提高采購效率，提高企業(yè)利潤。為降低成本，通過尋找多方供方，做到詢價(jià)、比價(jià)、議價(jià)，從中選擇物美價(jià)廉的供方。
2、與各供應(yīng)商建設(shè)立并保持良好的關(guān)系，xx年井一步加強(qiáng)對(duì)供應(yīng)商的管理，對(duì)每家來訪的供應(yīng)商井行分析了解，確保每一個(gè)合適的供應(yīng)商的資料不流失，同時(shí)也利于采購對(duì)供應(yīng)商信息的掌握，從而井一步擴(kuò)大市場信息空間。建立合格供應(yīng)商名錄，對(duì)供應(yīng)商井行評(píng)價(jià)和分板，合格者才具備供商資格。
3、工作中團(tuán)結(jié)同事，能正確處理好與領(lǐng)導(dǎo)同事之間的關(guān)系，保持良好的溝通，充分發(fā)揮崗位職責(zé)，認(rèn)真完成各項(xiàng)工作任務(wù)，協(xié)助相關(guān)部門的工作需要，能按照技術(shù)部的要求及時(shí)與各供應(yīng)商井行溝通協(xié)調(diào)，盡努力按照我司的標(biāo)準(zhǔn)供應(yīng)產(chǎn)品。
4、xx年的工程訂單所需設(shè)備均可按時(shí)交貨，未能及時(shí)到貨設(shè)備也及時(shí)向上級(jí)反映，并做出相應(yīng)的處理。供應(yīng)商供貨時(shí)也要求其提供必要的資料。
1、公開透明的按采購制度程序辦事，在采購前、采購中、采購后的各個(gè)環(huán)節(jié)都主動(dòng)按受財(cái)務(wù)及其他部門的監(jiān)督，有問題將會(huì)在第一時(shí)間反饋給上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。
2、圍繞控制成本、采購性價(jià)比的產(chǎn)品等方面井行開展工作，采購員在充分了解市場信息的基礎(chǔ)上井行詢價(jià)、比價(jià)，注重溝通技巧和談判策略。
3、加強(qiáng)對(duì)供應(yīng)商的管理協(xié)調(diào)，合作過程中，采購員必須公正嚴(yán)明，最終為公司選擇且具有戰(zhàn)略伙伴的供應(yīng)商。
4、逐步加強(qiáng)對(duì)設(shè)備及材料的價(jià)格信息管理，提高部門采購員的.工責(zé)任感覺，下半年采購部將特別注重采購人員的工作分配，保證采購設(shè)備及材料信息的有效追蹤。在專業(yè)知道得到提高的同時(shí)，業(yè)務(wù)素質(zhì)及責(zé)任感非常重要，做一個(gè)有責(zé)任感的采購員，把好公司的井口關(guān)。
對(duì)各部門的請(qǐng)購問題上，希望請(qǐng)購部門給采購部一定的采購時(shí)間，請(qǐng)購材料時(shí)做好請(qǐng)購計(jì)劃，盡量避免當(dāng)天請(qǐng)購要求當(dāng)天要貨，或是第二天馬上要貨。為此將打亂采購員的工作計(jì)劃，急需的物料有可能會(huì)造成價(jià)格方面或運(yùn)費(fèi)偏高，不利于控制成本。請(qǐng)各部門做好請(qǐng)購物料的計(jì)劃。
1、關(guān)于xx深聯(lián)設(shè)備新裝的xxxkva臨時(shí)變壓器工程，由于采購及施工過程中沒有及時(shí)發(fā)現(xiàn)并提供相關(guān)的證書和報(bào)告，導(dǎo)致在工程驗(yàn)收通電時(shí)，出現(xiàn)了低壓計(jì)量柜不符合標(biāo)準(zhǔn)的問題，給公司造成了極壞的影響，和很大的損失。此類低級(jí)錯(cuò)誤是完全可以避免的，但是由于采購部的疏忽，給公司帶來不必要的影響與麻煩，公司作出任何的處罰都愿意承擔(dān)。通過這次的教訓(xùn)，今后的采購部工作要求更加完善，在設(shè)備井廠前，各種相關(guān)資料必須全部到位，后續(xù)并要求供應(yīng)商設(shè)備如有任何的變更必須把資料補(bǔ)全。并了解市場的變化，要求各采購對(duì)設(shè)備要充分了解，避免此類問題再次發(fā)生。
2、供應(yīng)商體系沒有完善，對(duì)重要的材料/設(shè)備沒有建立健全的資料庫。工作的計(jì)劃性不強(qiáng)，沒有充分了解市場的行情，有關(guān)于東莞市變壓器方面的變化情況沒有掌握到位。部門與部門之間的溝通也未能達(dá)到理想的效果。
以上都是采購部現(xiàn)所存在的問題，自身所清楚的問題，我們會(huì)一一的克服，有什么做得不對(duì)或不到位的，也希望領(lǐng)導(dǎo)及各部門同事多提出你們寶貴的意見和建議，你們都是我們身邊的良師益友，有你們支持，我們才可以井步得更快。
食堂采購員工作心得篇十二
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時(shí)間過得真快，茫茫碌碌中以近年末，轉(zhuǎn)眼間我接管食堂已經(jīng)三個(gè)月了。作為食堂自然是離不開飲食，食是每個(gè)人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去的，所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為管理員更應(yīng)多為職工的飲食著想，為保證每位同事的身心健康而考慮，現(xiàn)我對(duì)這段時(shí)間的食堂工作作以如下總結(jié)：
第一、作為一個(gè)集體食堂，要嚴(yán)格落實(shí)全臺(tái)食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位職工身體健康的大事。首先，每位食堂工作人員每年都要進(jìn)行上崗前的體檢，對(duì)體檢不合格者不於上崗。其次，不定期對(duì)工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的要求等。通過學(xué)習(xí)，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識(shí)。切實(shí)做好我臺(tái)食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工做臺(tái)做到隨用隨清，每周對(duì)廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時(shí)到位。全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
第二、八月算是我正式接管食堂。先對(duì)庫存商品進(jìn)行盤點(diǎn)交接，每天我都親自下廚房和他（她）們一起工作、溝通，對(duì)食堂工作方面的所需與不足詳細(xì)了解，并對(duì)目前現(xiàn)狀不足之處及時(shí)改進(jìn)。如衛(wèi)生情況：由于前段時(shí)期連續(xù)性接待了幾次大型會(huì)儀，使大家身心疲憊，沒能夠及時(shí)、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈，物品的擺放也不整齊，使領(lǐng)導(dǎo)對(duì)食堂產(chǎn)生了臟、亂、差的不好印象。為了及時(shí)調(diào)整好工作人員的心態(tài)改變當(dāng)前狀況，我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺(tái)、蒸箱、地面、以及庫房等，統(tǒng)統(tǒng)進(jìn)行了一次大清掃。這次清理行之有效，廚房有了明顯改觀，良好的工作環(huán)境改變了領(lǐng)導(dǎo)的印象，保持下去是關(guān)鍵。
九月是忙碌的一個(gè)月，接待了中心主任一行來學(xué)習(xí)交流、中心來和全職工大會(huì)餐等，大小用餐共計(jì)十余次。及時(shí)、準(zhǔn)確、順利地完成了用餐接待工作，給各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)留下了良好的印象。同時(shí)確保了職工的正常就餐。
金秋十月是收獲得季節(jié)，也是秋菜上市的時(shí)節(jié)。為了使食堂的成本降低，購買了大量的`冬儲(chǔ)菜，如：蘿卜、大白菜、土豆、大蔥等，并腌制了大白菜和各種咸菜。使職工在冬季也能吃到品種多樣的食物。同時(shí)，在領(lǐng)導(dǎo)的支持下我們用了一周時(shí)間修建了一口冬儲(chǔ)窖，有利地確保了冬儲(chǔ)菜的存放。
第三、把住食品進(jìn)貨也非常重要。四十多人用餐需要經(jīng)常外出采購各種食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我親自去采購的嚴(yán)把沒有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購，存放時(shí)間長的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外，嚴(yán)防食物重毒事件的發(fā)生，切實(shí)保證每位職工的身體健康。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。
另外，我也嚴(yán)格財(cái)務(wù)紀(jì)律，每次采購時(shí)總是所要收拒、及時(shí)上帳，保證了經(jīng)費(fèi)的專款專用、不亂花亂支，五天一結(jié)帳、十天一報(bào)銷，抱著節(jié)約的原則做到物美價(jià)廉。
由于本人水平有限，對(duì)食堂管理還不夠精通，有許多工作做的不足。如：第一個(gè)月就虧損了505.86元，第二個(gè)月又虧損了76.25元。這也證實(shí)了我在食堂管理方面上的欠缺，我會(huì)在接下來的工作中加大力度對(duì)自身的管理及素質(zhì)學(xué)習(xí)等。同時(shí)，對(duì)食品的采購、物品的損耗加以控制，確保職工吃到價(jià)廉放心的食品。
總之，食堂工作正在日漸步入正?；?、正規(guī)化，食堂工作人員也正在加大努力逐步形成一個(gè)愛崗、敬業(yè)、務(wù)實(shí)、奉獻(xiàn)與合作的團(tuán)隊(duì)，共同為事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻(xiàn)。
食堂采購員工作心得篇十三
司員工食堂自某月份成立以來，我在公司領(lǐng)導(dǎo)和主管領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各部門的大力支持下，扎實(shí)工作，開拓創(chuàng)新，銳意進(jìn)取，有力地維護(hù)了食堂的籌備工作和有序開展，確保了食堂的規(guī)范化運(yùn)行，從加強(qiáng)管理，健全機(jī)制、穩(wěn)定思想、完善制度，安全管理、完成任務(wù)等方面做了大量的工作，具體表現(xiàn)在：
一、完成的主要工作。
(一)、圍繞大局，提高認(rèn)識(shí)。
某月份以來，本人堅(jiān)持一個(gè)中圍繞大局，提高認(rèn)識(shí)心為前提，就是做好豬場員工的飲食保障工作，不斷調(diào)劑主、副食食品的菜品質(zhì)量和飲食結(jié)構(gòu)，從思想上端正服務(wù)態(tài)度，加強(qiáng)個(gè)人認(rèn)識(shí)，提高烹調(diào)技能，改善飲食環(huán)境，做好飲食衛(wèi)生，保證菜品質(zhì)量，加強(qiáng)食堂管理，杜絕浪費(fèi)，嚴(yán)把采購關(guān)等方面進(jìn)行了一系列的工作，使豬場的正常工作得到了有序的開展，為豬場的各項(xiàng)工作和整體形勢得到了日新月異的跨越。在此情況下，我的工作節(jié)奏和各項(xiàng)管理、生活保障工作能夠緊緊地跟上豬場快速發(fā)展的大好形勢，同時(shí)堅(jiān)持以人為本，關(guān)心員工生活，切實(shí)抓緊抓好食堂不放松，使員工食堂真正成為“職工之家”和干部員工滿意的家園。特別是我能夠緊跟豬場工作的整體大局，密切聯(lián)系本單位的實(shí)際，堅(jiān)持對(duì)自己樹立“生活服務(wù)無小事”、“做好各項(xiàng)接待和為員工服務(wù)是我們的職責(zé)”為意識(shí)，從思想上認(rèn)識(shí)到了做好本職工作的重要性，從而自覺地投身到各項(xiàng)服務(wù)工作中去。八月份以來，我都能以豬場工作大局為重，盡心盡力地做好自已的本職工作，很好的完成了工作任務(wù)。
(二)、加強(qiáng)管理，規(guī)范運(yùn)作。
員工食堂的工作經(jīng)常與干部員)、加強(qiáng)管理，規(guī)范運(yùn)作。加強(qiáng)管理工打交道，涉及大家的吃喝等一些具體問題，被人們認(rèn)為是“出力不討好的工作。在這種情況下，沒有因?yàn)樽约弘m然做了很多工作但不到大家的認(rèn)可而，而是盡心盡力地搞好各項(xiàng)服務(wù)。某月份以來，我們沒有辜負(fù)公司和豬場領(lǐng)導(dǎo)及廣大干部員工的期望，以身作則，加強(qiáng)各方面的管理，并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務(wù)條件，為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作奠定了了良好的基礎(chǔ)。我們?cè)谧ズ酶黜?xiàng)管理的同時(shí)，還在改變服務(wù)模式、轉(zhuǎn)變服務(wù)態(tài)度、提高服務(wù)質(zhì)量方面做了大量工作。我們始終堅(jiān)持以人為本的服務(wù)理念，采取了多種服務(wù)方式，盡量為干部職工提供便利條件，使大家在食堂就餐猶如回到“家”的感覺。
(三)、團(tuán)結(jié)協(xié)作，優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
員工食堂的工作任務(wù)零碎而繁、團(tuán)結(jié)協(xié)作，優(yōu)質(zhì)服務(wù)。團(tuán)結(jié)協(xié)作雜，但每一項(xiàng)工作都與豬場的整體工作和干部職工的生活質(zhì)量息息相關(guān)。因此，在主管部門的支持下，堅(jiān)持搞好飲食供應(yīng)提高優(yōu)質(zhì)服務(wù)。是我們工作的重點(diǎn)，特別是剛成立時(shí)期，員工食堂人手較少，工作量較大。天氣炎熱，為了不影響正常工作運(yùn)轉(zhuǎn)，我都能嚴(yán)格服從領(lǐng)導(dǎo)的安排，不講條件，全力以赴搞好飲食保障工作。為了做好這項(xiàng)工作，在服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫，在食堂管理和服務(wù)方面與同事心往一處想，勁往一處使，盡心竭力地為干部職工提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。深受場區(qū)員工稱頌。
(四)、抓好衛(wèi)生、干凈整潔。
加強(qiáng)食堂衛(wèi)生管理是飲食工作、抓好衛(wèi)生、干凈整潔。抓好衛(wèi)生的重要工作環(huán)節(jié)，涉及到每名就餐員工的健康狀況，做為一名炊事人員，從思想上、行動(dòng)上高度重視，做到每天對(duì)食堂進(jìn)行地面、門窗、操作臺(tái)、餐桌清潔，保持無灰塵、無油膩、無雜物，加強(qiáng)餐具的洗消工作，做到每餐必消毒，同時(shí)做好個(gè)人衛(wèi)生，保持個(gè)人衛(wèi)生高標(biāo)準(zhǔn)，做到每餐、每天保持環(huán)境整潔，不間斷對(duì)食堂周圍衛(wèi)生進(jìn)行打掃，保持衛(wèi)生間和下水溝的清潔與疏通，做到無異味。使食堂飲食環(huán)境達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
(五)、計(jì)劃采購、保證質(zhì)量。
(1)、計(jì)劃采購、保證質(zhì)量。
(2)計(jì)劃采購的質(zhì)量與口感，也關(guān)系到廣大員工的身心健康，做為一名炊事人員，在采購方面，做到有計(jì)劃、有措施、有步驟，先進(jìn)先用，價(jià)廉物美，不采購腐爛變質(zhì)食品，不采購過期食品，不采購危害人身身體健康的食品，做到貨比三家，足斤足兩，使員工伙食標(biāo)準(zhǔn)不浪費(fèi)，不損失，無損毫，而且實(shí)行兩人采購制度，并做好驗(yàn)收工作，使豬場員工的伙食費(fèi)達(dá)到合理化標(biāo)準(zhǔn)。
(六)、加強(qiáng)管理、安全防范。食堂安全工作也是主要環(huán)節(jié)、加強(qiáng)管理、安全防范。加強(qiáng)管理在保障供應(yīng)和服務(wù)的基礎(chǔ)上，食堂內(nèi)的安全也是重點(diǎn)之一，是一個(gè)單位的重點(diǎn)防范位置，我做為一名炊事人員，安全工作時(shí)刻牢記心中，不斷檢查電源的使用情況，煤氣罐的管理使用，夜晚門窗的上鎖，包括電器和電源不用時(shí)的切斷，并做好食品質(zhì)量的檢查，防止食物中毒，做到防范、防患于安全邊際，為豬場工作的有序開展和廣大員工的生活保障奠定良好的基礎(chǔ)。
(七)、完成的其它工作任務(wù)。在完成飲食保障的基礎(chǔ)上，豬完成的其它工作任務(wù)。場籌備時(shí)期內(nèi)，利用個(gè)人休息時(shí)間，相繼在環(huán)境衛(wèi)生治理方面，和豬場員工一起，對(duì)衛(wèi)生區(qū)和場區(qū)雜草進(jìn)行整治，連續(xù)工作數(shù)日，并對(duì)場區(qū)的石子、磚塊、垃圾進(jìn)行清理，完成光纖的改線、挖填工作，經(jīng)過一段時(shí)期的辛苦勞動(dòng)，使場區(qū)生活環(huán)境有了一個(gè)日新月異、煥然一新的新景觀。在工作上，做到保質(zhì)保量，服從、服務(wù)于全局觀念，以豬場規(guī)范化建設(shè)為己任，無怨無悔，認(rèn)真對(duì)待每一項(xiàng)工作任務(wù)，都能圓滿的完成任務(wù)。
食堂采購員工作心得篇十四
時(shí)光荏苒，20某某年立刻就要結(jié)束了，回首過去的一年，內(nèi)心不禁感慨萬千。在部門領(lǐng)導(dǎo)和同事的悉心關(guān)懷和指導(dǎo)下，透過自身的不懈努力，對(duì)待工作精益求精，較為圓滿的完成了自己所承擔(dān)的各項(xiàng)工作任務(wù)，在工作上取得了必須成果?；仡欉^去的七個(gè)月現(xiàn)將工作學(xué)習(xí)狀況總結(jié)如下：
一、有條不紊的做好廠內(nèi)日常性采購。
1.制定采購計(jì)劃：根據(jù)廠內(nèi)生產(chǎn)年度生產(chǎn)計(jì)劃、季度生產(chǎn)計(jì)劃及月度計(jì)劃陸續(xù)開展采購計(jì)劃的制定。執(zhí)行采購計(jì)劃時(shí)依據(jù)庫房現(xiàn)存量、生產(chǎn)計(jì)劃及供應(yīng)商供貨周期擬定好采購物料計(jì)劃安排。
2.擬定采購合同：采購計(jì)劃做好后發(fā)給相應(yīng)供應(yīng)商雙方蓋章生效合同生成，雙方需嚴(yán)格按照采購合同執(zhí)行采購計(jì)劃。
3.做好跟催工作：定期跟蹤供應(yīng)商生產(chǎn)進(jìn)度，掌握重要物料到貨時(shí)間安排，平時(shí)根據(jù)庫存狀況及生產(chǎn)任務(wù)的調(diào)整及時(shí)安排好供應(yīng)商優(yōu)先生產(chǎn)所需物資更好地做好跟催工作。
4.物料到貨驗(yàn)收：認(rèn)真仔細(xì)核對(duì)來廠物料的規(guī)格型號(hào)數(shù)量，打印相應(yīng)到貨單交由質(zhì)監(jiān)部門檢驗(yàn)，經(jīng)檢驗(yàn)合格入庫，不合格物品整齊有序碼放到不合格品庫。
5.與供應(yīng)商協(xié)調(diào)溝通：生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的產(chǎn)品質(zhì)量問題及不合格品及時(shí)與供應(yīng)商協(xié)調(diào)解決維修及退換貨處理。
況。
二、用心做好廠內(nèi)各部門臨時(shí)性采購。
各部門領(lǐng)導(dǎo)批示的請(qǐng)購單(無領(lǐng)導(dǎo)簽字的請(qǐng)購單一律不予采購)，按照請(qǐng)購單根據(jù)所請(qǐng)購產(chǎn)品的規(guī)格型號(hào)進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)供應(yīng)商篩選或直接出車去市場篩選購買。購買前做好充足的詢價(jià)比價(jià)及產(chǎn)品質(zhì)量、交貨周期和服務(wù)配合度比較，經(jīng)過縝密篩查選取物美價(jià)廉的優(yōu)良供應(yīng)商，采購商品回廠后需質(zhì)檢的產(chǎn)品交由質(zhì)監(jiān)部門進(jìn)行檢驗(yàn)，合格后請(qǐng)購人員方可領(lǐng)取使用。
三、工作中存在的不足。
物料出現(xiàn)不合格品時(shí)偶爾出現(xiàn)未能及時(shí)放入不合格品庫區(qū)，時(shí)間久了容易出現(xiàn)找不到相應(yīng)批次的退貨物品，直接影響對(duì)賬狀況。
20某某年是充實(shí)的一年，也是收獲的一年。透過一年的學(xué)習(xí)工作，我在采購工作中，學(xué)習(xí)到了豐富的采購經(jīng)驗(yàn)。同時(shí)我也在努力的提高自己的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)。我深知一個(gè)公司的發(fā)展離不開每一個(gè)同事的努力，新的一年我們要為公司的發(fā)展多做貢獻(xiàn)。同時(shí)期望公司的發(fā)展越來越好。
食堂采購員工作心得篇十五
眼看一年將過，一日空閑，攬鏡自照，驚異地發(fā)現(xiàn)自己竟已不能表情，怎么也擠不出一絲會(huì)心的笑意。最可恨那額頭，溝壑縱橫。便想以手撫平，不料揉弄出十來個(gè)斑塊，那斑塊進(jìn)而幻化成方塊漢字。那十個(gè)字是：“云空未必空，欲潔何曾潔？”情境轉(zhuǎn)換，我分明看見一頭孤羊，既與同伴失散，又融入不了狼群，在茫茫的原野，踟躇徘徊，其情可哀。忽聽一片狼嗥，猛然一驚……卻是一夢。原來，我在暮春的午后，雙手托著一顆愚蠢的頭顱，撐著桌面睡著了。此時(shí)窗外淅淅瀝瀝，正是雨打芭蕉。
總結(jié)這一年的得失。突出的收獲有三：一是練就了我在眾人面前背背篼的勇氣。在此之前，對(duì)背背篼的記憶，大致要追溯到兒童階段割青草時(shí)。母親很憂傷，說：“你可是從來不曾給老娘買過一回菜，從小又比誰都嬌生慣養(yǎng)，那肩挑背扛的活，你能勝任嗎？”我那七十三齡的老娘啊，可知你不惑之年的兒子，正在歷經(jīng)嬗變，走向成熟？二是練出了一身好勇力，使我一旦手握球拍，總能將小小乒乓拍飛出球臺(tái)。第三，由于閑暇被擠占掏空，我的生活顯得更加充實(shí)。而給我留下的最大遺憾莫過于錯(cuò)過了去年八月三十日的“慶功宴”。我但愿那次喝酒受傷的不是遠(yuǎn)春而是我。在厭惡喝酒的.我的一生中，產(chǎn)生飲酒念頭的瞬間都會(huì)很少。而那次，我有那么強(qiáng)烈的飲酒欲望，卻也那么輕易的永遠(yuǎn)錯(cuò)過了。我這一生，怕是難以體味飲酒的快樂了。
能夠平安挺過這一年，我要感謝學(xué)校行政給予我工作的強(qiáng)力支持，領(lǐng)導(dǎo)們對(duì)我的平庸定當(dāng)不甚滿意，然而一直不曾有過一字半言的責(zé)備與苛求；也感謝老師們對(duì)我的寬容，你們其實(shí)知道悲天憫人的我并不適合采購工作，加上我錯(cuò)誤連連，大家本有怨言，可就是隱忍不發(fā)。感謝大家的這份體貼與厚意。
最后，希望大家適度寬容理解我的繼任。如果你發(fā)現(xiàn)別人處理某事與你的想法不盡相同時(shí)，可否設(shè)想：也許事情做起來真的不如想象的容易，也許他真的遇上了意料之中或意料之外的困難，也許他人很聰明，但性情敦厚，處事不如你剛毅果決，然而，恰如春蘭與秋菊，誰就能斷然認(rèn)定孰優(yōu)孰劣呢？再者，或許他更有與你不同的人生觀和審美觀。
食堂采購員工作心得篇十六
學(xué)校應(yīng)始終牢固樹立“以生為本”的理念，持之以恒地開展“放心食堂”的創(chuàng)建活動(dòng)，努力為學(xué)生創(chuàng)造一個(gè)平安、舒適、文明的學(xué)習(xí)生活環(huán)境，真正把學(xué)校建設(shè)成為學(xué)生熱愛、家長放心、社會(huì)滿意的幸福食堂。以下為今年的工作總結(jié)。
一、提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)隊(duì)伍制度建設(shè)。
學(xué)校應(yīng)成立食堂領(lǐng)導(dǎo)工作專班，強(qiáng)化后勤人員的服務(wù)意識(shí)和工作熱情，使他們?cè)鰪?qiáng)服務(wù)觀念，明確服務(wù)宗旨，這是搞好食堂工作的根本。
有的后勤人員認(rèn)為后勤工作是伺候人、低人一等的職業(yè)，有自卑思想，有的還有攀比思想。學(xué)校要通過組織學(xué)習(xí)，開展個(gè)別談心，對(duì)話交流等形式，使后勤人員正確認(rèn)識(shí)自身工作的意義，增強(qiáng)光榮感，責(zé)任感，提高積極性，同時(shí)也要認(rèn)真解決和關(guān)心后勤人員的生活、福利待遇上的一些實(shí)際問題，使后勤職工人人有壓力，內(nèi)在有活力。
在制度建設(shè)上，學(xué)校應(yīng)從人、物、財(cái)、事四個(gè)方面建立健全的一套比較完整的行之有效的規(guī)章制度。在學(xué)校財(cái)力有限保證教學(xué)經(jīng)費(fèi)的前提下，編制預(yù)算計(jì)劃，統(tǒng)籌兼顧，保證重點(diǎn)，照顧一般，盡量做到少花錢多辦事。
二、民主管理，嚴(yán)格控制采購。
首先，學(xué)校應(yīng)成立食堂事務(wù)小組。比如在老齡老師中選取有經(jīng)驗(yàn)、責(zé)任感強(qiáng)的教師擔(dān)任管理員，把原有食堂工人轉(zhuǎn)行從事食堂工作管理。她們的工作有明確分工，有物品保管、采購、監(jiān)督、學(xué)生就餐管理、菜譜搭配管理等等。
其次，增強(qiáng)監(jiān)督機(jī)制。例如采購員每天外出跑市場，采購一切物品由監(jiān)督員逐項(xiàng)清點(diǎn)過磅，簽字履行手續(xù)，收支單一式二份，財(cái)務(wù)室一份做賬，一份公示上墻。全校教師參與輪流管理食堂事務(wù)，既全員參與了食堂經(jīng)營管理，又相互交流了進(jìn)貨體會(huì)，更重要的是準(zhǔn)確摸清了市場菜市的行情，同時(shí)也把原來教職工猜忌較多的物品采購民主化、公開化，和諧了干群關(guān)系，有利于學(xué)校各項(xiàng)工作的開展，老師們也了解、理解了后勤工作人員的辛苦。
三、完善管理，確保食堂監(jiān)管。
嚴(yán)管食品加工是打造放心食堂的保障，就此著力從食堂工作人員上入手。一是食品保管要做到“三?！焙汀八姆馈保磳Ｈ?、專室、專柜和防蠅、防鼠、防毒、防霉變二;是所有采購回來的食品要就分類、分架隔地、離墻存放，嚴(yán)禁閑雜人員隨便出入食品保管室;三是食品出庫必須由學(xué)校管理人員、倉庫保管員和食堂工作人員共同鑒定，無任何質(zhì)量問題方可出倉入廚;四要嚴(yán)格實(shí)行簽字手續(xù)，每樣食品留樣待查;五是工作人員必須保證個(gè)人衛(wèi)生，著工作服上崗，勤洗手，勤剪指甲，不帶病上班;六是發(fā)現(xiàn)食品異常應(yīng)及時(shí)報(bào)告，并作出妥善處理;七是要注意食堂不得向?qū)W生提供假冒偽劣和變質(zhì)食品。
四、服務(wù)至上，提供優(yōu)質(zhì)膳食。
俗話說“民以食為天”讓學(xué)生吃舒心，是打造“滿意食堂”的核心標(biāo)準(zhǔn)。為此，學(xué)校食堂應(yīng)從學(xué)生飲食改革入手，大力推行營養(yǎng)就餐計(jì)劃，咨詢營養(yǎng)專家和衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)人員指導(dǎo)，小學(xué)生根據(jù)不同年齡段學(xué)生生理成長需要，制定科學(xué)的營養(yǎng)食譜。根據(jù)實(shí)際制定具體的周食譜、日食譜，并進(jìn)行公示，接受縣后勤辦的檢查和社會(huì)監(jiān)督。學(xué)生營養(yǎng)餐做到主副食、葷素菜合理搭配，提供細(xì)致入微的貼心服務(wù)。
食堂采購員工作心得篇十七
時(shí)間過得真快，茫茫碌碌中以近年末，轉(zhuǎn)眼間我接管食堂已經(jīng)x個(gè)月了。作為食堂自然是離不開飲食，食是每個(gè)人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去的，所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為管理員更應(yīng)多為職工的飲食著想，為保證每位同事的身心健康而考慮，現(xiàn)我對(duì)這段時(shí)間的食堂工作作以如下總結(jié)：
作為一個(gè)集體食堂，要嚴(yán)格落實(shí)全臺(tái)食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位職工身體健康的大事。首先，每位食堂工作人員每年都要進(jìn)行上崗前的體檢，對(duì)體檢不合格者不於上崗。其次，不定期對(duì)工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的要求等。通過學(xué)習(xí)，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識(shí)。切實(shí)做好我臺(tái)食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工做臺(tái)做到隨用隨清，每周對(duì)廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時(shí)到位。全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
x月算是我正式接管食堂。先對(duì)庫存商品進(jìn)行盤點(diǎn)交接，每天我都親自下廚房和他（她）們一起工作、溝通，對(duì)食堂工作方面的所需與不足詳細(xì)了解，并對(duì)目前現(xiàn)狀不足之處及時(shí)改進(jìn)。如衛(wèi)生情況：由于前段時(shí)期連續(xù)性接待了幾次大型會(huì)儀，使大家身心疲憊，沒能夠及時(shí)、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈，物品的擺放也不整齊，使領(lǐng)導(dǎo)對(duì)食堂產(chǎn)生了臟、亂、差的不好印象。為了及時(shí)調(diào)整好工作人員的心態(tài)改變當(dāng)前狀況，我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺(tái)、蒸箱、地面、以及庫房等，統(tǒng)統(tǒng)進(jìn)行了一次大清掃。這次清理行之有效，廚房有了明顯改觀，良好的工作環(huán)境改變了領(lǐng)導(dǎo)的印象，保持下去是關(guān)鍵。
x月是忙碌的一個(gè)月，接待了中心主任一行來學(xué)習(xí)交流、中心來和全職工大會(huì)餐等，大小用餐共計(jì)x余次。及時(shí)、準(zhǔn)確、順利地完成了用餐接待工作，給各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)留下了良好的印象。同時(shí)確保了職工的正常就餐。
金秋x月是收獲得季節(jié)，也是秋菜上市的時(shí)節(jié)。為了使食堂的成本降低，購買了大量的冬儲(chǔ)菜，如：蘿卜、大白菜、土豆、大蔥等，并腌制了大白菜和各種咸菜。使職工在冬季也能吃到品種多樣的食物。同時(shí)，在領(lǐng)導(dǎo)的支持下我們用了一周時(shí)間修建了一口冬儲(chǔ)窖，有利地確保了冬儲(chǔ)菜的存放。
把住食品進(jìn)貨也非常重要。四十多人用餐需要經(jīng)常外出采購各種食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我親自去采購的嚴(yán)把沒有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購，存放時(shí)間長的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外，嚴(yán)防食物重毒事件的發(fā)生，切實(shí)保證每位職工的身體健康。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。
另外，我也嚴(yán)格財(cái)務(wù)紀(jì)律，每次采購時(shí)總是所要收拒、及時(shí)上帳，保證了經(jīng)費(fèi)的?？顚Ｓ?、不亂花亂支，五天一結(jié)帳、十天一報(bào)銷，抱著節(jié)約的原則做到物美價(jià)廉。
由于本人水平有限，對(duì)食堂管理還不夠精通，有許多工作做的不足。如：第一個(gè)月就虧損了xxx元，第二個(gè)月又虧損了xx元。這也證實(shí)了我在食堂管理方面上的欠缺，我會(huì)在接下來的工作中加大力度對(duì)自身的管理及素質(zhì)學(xué)習(xí)等。同時(shí)，對(duì)食品的采購、物品的損耗加以控制，確保職工吃到價(jià)廉放心的食品。
總之，食堂工作正在日漸步入正?；⒄?guī)化，食堂工作人員也正在加大努力逐步形成一個(gè)愛崗、敬業(yè)、務(wù)實(shí)、奉獻(xiàn)與合作的團(tuán)隊(duì)，共同為事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻(xiàn)。
食堂采購員工作心得篇十八
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首先，容我對(duì)心中的理想生活作一番描述：閑來無事，可以隨意哼哼《花兒與少年》、《小河淌水》，或者《蘭花花》、東北《搖籃曲》，甚至《紅河谷》、印尼《船歌》之類小曲；興之所至，可以歪頭扭脖吟幾句“感時(shí)花濺淚，恨別鳥驚心”，慨嘆一下“人生代代無窮已，江月年年只相似”；眼望虛空，會(huì)飄出絲絲縷縷的暗恨幽愁，揮之不去，又該是怎樣詩意動(dòng)人的煩惱和憂郁?無思無欲，則可寒江獨(dú)釣，品味釣勝于魚的樂趣……能夠如此慵慵懶懶過日子，實(shí)在很愜意，算得上人生之大幸。
最初聽到“采購員”一詞，是在久遠(yuǎn)的過去。不知為什么，當(dāng)時(shí)腦海里立刻浮現(xiàn)出一幅秋末冬初霧霾沉沉的景象，色調(diào)黯淡得很。而攤上食堂采購的干活，總覺得也許是冥冥之中對(duì)我少年懶惰的遲來懲罰。你不是向來對(duì)美味佳肴麻木嗎？你不是向來對(duì)吃吃喝喝不以為意甚至有些不屑嗎？你不是向來厭煩與那些鬼精靈的販子討價(jià)還價(jià)嗎？你不是不忍砍價(jià)砍到那些辛苦勞作的菜農(nóng)遍體鱗傷嗎？------這些，就讓你去面對(duì)，去學(xué)習(xí)。然而，無論如何違背我的心性，我還是小心翼翼地勉力干了一年的采購。
也曾不懂裝懂地作過市場調(diào)查。市場風(fēng)云詭譎，既需要大智大勇，也充斥著大奸大詐，我輩蓬蒿之人，怎能洞察！
也曾笑呵呵地與菜販菜農(nóng)討論價(jià)格，結(jié)果當(dāng)然很不如人意。當(dāng)我轉(zhuǎn)身離開市場，常常隱約覺得身后有人望著我的背影竊笑：那個(gè)老師好憨喲。
也曾擅作主張，歇斯底里地改變供貨渠道。如：幾經(jīng)努力，感覺望坪肉市依然堅(jiān)冰難破，便索性將豬肉供應(yīng)商從望坪轉(zhuǎn)到了耒蘇；市場急劇動(dòng)蕩時(shí)，又放棄川東市場，轉(zhuǎn)而從望坪購入價(jià)格略高的菜油，就為圖個(gè)什么性價(jià)比。
也曾流過汗。這不奇怪，誰不流汗？大熱天在林蔭下靜坐還汗流浹背呢。
也曾無可奈何。整個(gè)xx年秋期，物價(jià)一直穩(wěn)定在高位，上年只賣幾分的蘿卜，漲到了五六角，上年只賣一兩角的蓮白，漲到了七八角。很難買到一元以下的蔬菜。量大，也只是便宜一角而已。菜農(nóng)說：“光景不好，欠收?。 蹦憧词袌?，菜價(jià)雖高，買賣卻好。有誰聽說過皇帝的女兒還愁嫁嗎？菜油也是。我們定的中次油，九月初每斤五塊，有一天，不知誰給它的價(jià)格表錯(cuò)上了發(fā)條，油價(jià)一路上漲，漲到六塊六，我也不敢問了，干脆從望坪進(jìn)吧。還有煤。以公有制的傅家洞的滾裝炭為例，上半年噸價(jià)還480，國慶也就530，接著“噌噌噌”直竄升，年終歲末，總算成功地飆上了800高位。同等質(zhì)量的煤炭,山西也就300元一噸。這煤價(jià)的虛高，既有供求關(guān)系的作用，又覺得并非完全取決于市場規(guī)律，明明是本地煤商巧打山西小煤窯壓產(chǎn)之牌，聯(lián)合哄抬價(jià)格所致。問題是，你要煤，人家就是擺明車馬向你漫天要價(jià)，你也只有徒呼奈何！
也曾驚慌失措。記得接手第一周，食堂缺煤。那時(shí)我不認(rèn)得一個(gè)礦主，也不知道一個(gè)干運(yùn)煤勾當(dāng)?shù)乃緳C(jī)，除了大致曉得煤炭不同于泥土之外，腦袋里一片空白。而食堂又急需燃煤，時(shí)不我待，那時(shí)覺得很無助。說到此，有一事，必須向各位同仁坦白清楚：一年之中，我竟兩次購回異常劣質(zhì)的煤炭，給集體帶來以千計(jì)的損失，致使全校教師職工人人都不得不分?jǐn)傆捎谖业倪^失所造成的后果。雖然并非我的`主觀，畢竟職責(zé)所系，難辭其咎。在此，誠懇向各位道歉，謝罪！
眼看一年將過，一日空閑，攬鏡自照，驚異地發(fā)現(xiàn)自己竟已不能表情，怎么也擠不出一絲會(huì)心的笑意。最可恨那額頭，溝壑縱橫。便想以手撫平，不料揉弄出十來個(gè)斑塊，那斑塊進(jìn)而幻化成方塊漢字。那十個(gè)字是：“云空未必空，欲潔何曾潔？”情境轉(zhuǎn)換，我分明看見一頭孤羊，既與同伴失散，又融入不了狼群，在茫茫的原野，踟躇徘徊，其情可哀。忽聽一片狼嗥，猛然一驚……卻是一夢。原來,我在暮春的午后，雙手托著一顆愚蠢的頭顱，撐著桌面睡著了。此時(shí)窗外淅淅瀝瀝，正是雨打芭蕉。
總結(jié)這一年的得失.突出的收獲有三：一是練就了我在眾人面前背背篼的勇氣。在此之前，對(duì)背背篼的記憶，大致要追溯到兒童階段割青草時(shí)。母親很憂傷，說：“你可是從來不曾給老娘買過一回菜，從小又比誰都嬌生慣養(yǎng)，那肩挑背扛的活，你能勝任嗎？”我那七十三齡的老娘啊，可知你不惑之年的兒子，正在歷經(jīng)嬗變，走向成熟？二是練出了一身好勇力，使我一旦手握球拍，總能將小小乒乓拍飛出球臺(tái)。第三，由于閑暇被擠占掏空，我的生活顯得更加充實(shí)。而給我留下的遺憾莫過于錯(cuò)過了去年八月三十日的“慶功宴”。我但愿那次喝酒受傷的不是遠(yuǎn)春而是我。在厭惡喝酒的我的一生中，產(chǎn)生飲酒念頭的瞬間都會(huì)很少。而那次，我有那么強(qiáng)烈的飲酒欲望，卻也那么輕易的永遠(yuǎn)錯(cuò)過了。我這一生，怕是難以體味飲酒的快樂了。
食堂采購員工作心得篇十九
光陰似箭，日月如梭。又一年過去了，時(shí)間總是在悄無聲息中流逝。
回顧2019年，是學(xué)習(xí)的一年，工作經(jīng)驗(yàn)、客戶資料、社會(huì)交流等等一切都是從頭開始；從無到有，從有到會(huì)，從會(huì)到穩(wěn)；這一過程都離不開公司領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)和個(gè)人的努力。
回顧2019年，是感恩的一年，真心感謝佳潤公司給我提供磨練自己的機(jī)會(huì)；更感謝公司領(lǐng)導(dǎo)一直以來對(duì)我的信任與栽培；同時(shí)也感謝公司全體同事們的支持與幫助。
與此同時(shí)，我也深刻的認(rèn)識(shí)到自己的不足。
1、在采購過程中，對(duì)原則性問題把關(guān)不嚴(yán)。對(duì)于到交期的物料，沒有嚴(yán)格的要求供應(yīng)廠商交齊物料，反而使得供應(yīng)廠商一拖再拖，有時(shí)嚴(yán)重影響到生產(chǎn)和出貨。
2、在采購過程中，帶有個(gè)人偏見情況?？偸菫楣?yīng)廠商開脫，因此使公司產(chǎn)生一些尾數(shù)以及不良料件。
3、在采購過程中，給公司員工帶來的諸多麻煩，倉庫管理員的經(jīng)常加班加點(diǎn)，甚至生產(chǎn)預(yù)裝組成員的幫忙拉車架，這都是我工作的失誤給大家的麻煩。在此，我真心表示深深的歉意和感謝！
4、在采購過程中，下單的不仔細(xì)，漏單、錯(cuò)單的事件時(shí)有發(fā)生，給公司造成極大的不良影響。
相對(duì)缺點(diǎn)，我的成績微不足道，眾所周知采購是公司的后勤保障，是關(guān)系到公司整個(gè)生產(chǎn)、銷售的最重要環(huán)節(jié)，所以我很感謝公司和領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任，將我放在如此重要的崗位上。在公司各位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持下，通過近一年的采購工作，使我懂得了許多道理，也積累了一些過去從來沒有的經(jīng)驗(yàn)。了解到一個(gè)采購員所具備的最基本素質(zhì)就是要在具備良好的職業(yè)道德基礎(chǔ)上，要保持對(duì)企業(yè)的忠誠；不帶個(gè)人偏見，在考慮全面因素的基礎(chǔ)上，從提供最佳價(jià)值的供應(yīng)商處采購；堅(jiān)持以誠信作為工作和行為的基礎(chǔ)；規(guī)范一切可能危害公司正常運(yùn)轉(zhuǎn)的供應(yīng)廠商；不斷努力提高自己在采購工作的作業(yè)流程上的知識(shí)；在工作中采用和堅(jiān)持良好的商業(yè)準(zhǔn)則等。
展望2020年，我信心十足，2020年里我會(huì)以一顆感恩的心，不斷學(xué)習(xí)，努力工作。我要用全部的激情和智慧創(chuàng)造差異，讓工作充滿生機(jī)和活力！和大家一起齊心協(xié)力，從新的起點(diǎn)開始，邁向成功！
最后，祝愿我們的公司飛黃騰達(dá)！祝愿公司里所有的領(lǐng)導(dǎo)及同事們新年快樂！
食堂采購員工作心得篇二十
1、制訂了《食堂人員工作要求及獎(jiǎng)懲細(xì)則》，對(duì)廚房人員工作實(shí)行基礎(chǔ)工資加獎(jiǎng)金制，對(duì)照《細(xì)則》由教師每月定期評(píng)價(jià)食堂人員的工作出勤等情況，發(fā)放工資及獎(jiǎng)金，有效增進(jìn)了后勤工作的更優(yōu)化。
2、蔬菜購入采用多人組合法，買菜、付款、驗(yàn)貨、過秤、記賬分人負(fù)責(zé)，互相督促、互相監(jiān)督，園長統(tǒng)一審批。
4、進(jìn)行成本核算，積極施展伙委會(huì)的作用，及時(shí)調(diào)查了解食堂管理及師生用餐情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。
1、增強(qiáng)培訓(xùn)。我園每月組織職工學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生培訓(xùn)教材》或?qū)λ齻冞M(jìn)行安全教育，增強(qiáng)食堂工作人員規(guī)范操作的意識(shí)，提高規(guī)范操作的能力。
2、明確崗位職責(zé)。我園力求將食堂工作分工細(xì)化，組織學(xué)習(xí)各崗位職責(zé)，使之進(jìn)一步明確。崗位任務(wù)的完成情況與考核掛鉤，進(jìn)一步提高了職工崗位意識(shí)和服務(wù)意識(shí)。
3、及時(shí)反饋情況。每月由教師對(duì)食堂工作進(jìn)行評(píng)價(jià)，在評(píng)價(jià)中提出的意見或建議，我們及時(shí)與食堂人員交換，督促整改，在整改中不斷提高和完善。
1、通過正常渠道采購食品，索取合同攤位的合法證件。在與供貨商合作前，我們認(rèn)真審核證件，明確責(zé)任，簽定協(xié)議。把好采購、驗(yàn)收、取樣、浸泡、清洗、操作、消毒關(guān)。
2、一絲不茍地做好消毒工作。餐具做到_一用一消毒_，小餐具用消毒柜消毒，大餐具用消毒液消毒。
3、食堂工作人員均持健康證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證上崗，工作期間能按要求穿戴好工作衣帽，保持個(gè)人衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干，保證食堂環(huán)境衛(wèi)生。
4、食堂灶具等處使用煤氣，職工能規(guī)范操作，時(shí)刻注意用氣安全。
5、增強(qiáng)了食堂財(cái)產(chǎn)管理。每學(xué)期開學(xué)時(shí)，各人領(lǐng)用炊具、餐具認(rèn)真履行領(lǐng)用手續(xù)，學(xué)期結(jié)束時(shí)上交清點(diǎn)，增強(qiáng)了大家愛護(hù)集體資產(chǎn)的責(zé)任感?？傊?，我們本著思想到位、管理有力、服務(wù)超前的意識(shí)，使幼兒園食堂工作正沿著更完善更規(guī)范的軌道發(fā)展。
食堂采購員工作心得篇二十一
高校食堂食品原材料采購環(huán)節(jié)中存在的問題,在很大程度上決定了高校食品安全問題發(fā)生的幾率。如何作食堂采購員。
時(shí)間過得真快，茫茫碌碌中以近年末，轉(zhuǎn)眼間我接管食堂已經(jīng)三個(gè)月了。作為食堂自然是離不開飲食，食是每個(gè)人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去的，所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為管理員更應(yīng)多為職工的飲食著想，為保證每位同事的身心健康而考慮，現(xiàn)我對(duì)這段時(shí)間的食堂工作作以如下總結(jié)：
第一、作為一個(gè)集體食堂，要嚴(yán)格落實(shí)全臺(tái)食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位職工身體健康的大事。首先，每位食堂工作人員每年都要進(jìn)行上崗前的體檢，對(duì)體檢不合格者不於上崗。其次，不定期對(duì)工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的要求等。通過學(xué)習(xí)，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識(shí)。切實(shí)做好我臺(tái)食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工做臺(tái)做到隨用隨清，每周對(duì)廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時(shí)到位。全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
第二、八月算是我正式接管食堂。先對(duì)庫存商品進(jìn)行盤點(diǎn)交接，每天我都親自下廚房和他(她)們一起工作、溝通，對(duì)食堂工作方面的所需與不足詳細(xì)了解，并對(duì)目前現(xiàn)狀不足之處及時(shí)改進(jìn)。如衛(wèi)生情況：由于前段時(shí)期連續(xù)性接待了幾次大型會(huì)儀，使大家身心疲憊，沒能夠及時(shí)、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈，物品的擺放也不整齊，使領(lǐng)導(dǎo)對(duì)食堂產(chǎn)生了臟、亂、差的不好印象。為了及時(shí)調(diào)整好工作人員的心態(tài)改變當(dāng)前狀況，我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺(tái)、蒸箱、地面、以及庫房等，統(tǒng)統(tǒng)進(jìn)行了一次大清掃。這次清理行之有效，廚房有了明顯改觀，良好的工作環(huán)境改變了領(lǐng)導(dǎo)的印象，保持下去是關(guān)鍵。
九月是忙碌的一個(gè)月，接待了中心主任一行來學(xué)習(xí)交流、中心來和全職工大會(huì)餐等，大小用餐共計(jì)十余次。及時(shí)、準(zhǔn)確、順利地完成了用餐接待工作，給各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)留下了良好的印象。同時(shí)確保了職工的正常就餐。
金秋十月是收獲得季節(jié)，也是秋菜上市的時(shí)節(jié)。為了使食堂的成本降低，購買了大量的冬儲(chǔ)菜，如：蘿卜、大白菜、土豆、大蔥等，并腌制了大白菜和各種咸菜。使職工在冬季也能吃到品種多樣的食物。同時(shí)，在領(lǐng)導(dǎo)的支持下我們用了一周時(shí)間修建了一口冬儲(chǔ)窖，有利地確保了冬儲(chǔ)菜的存放。
第三、把住食品進(jìn)貨也非常重要。四十多人用餐需要經(jīng)常外出采購各種食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我親自去采購的嚴(yán)把沒有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購，存放時(shí)間長的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外，嚴(yán)防食物重毒事件的發(fā)生，切實(shí)保證每位職工的身體健康。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。
另外，我也嚴(yán)格財(cái)務(wù)紀(jì)律，每次采購時(shí)總是所要收拒、及時(shí)上帳，保證了經(jīng)費(fèi)的?？顚Ｓ?、不亂花亂支，五天一結(jié)帳、十天一報(bào)銷，抱著節(jié)約的原則做到物美價(jià)廉。
由于本人水平有限，對(duì)食堂管理還不夠精通，有許多工作做的不足。如：第一個(gè)月就虧損了505.86元，第二個(gè)月又虧損了76.25元。這也證實(shí)了我在食堂管理方面上的欠缺，我會(huì)在接下來的工作中加大力度對(duì)自身的管理及素質(zhì)學(xué)習(xí)等。同時(shí)，對(duì)食品的采購、物品的損耗加以控制，確保職工吃到價(jià)廉放心的食品。
總之，食堂工作正在日漸步入正?；?、正規(guī)化，食堂工作人員也正在加大努力逐步形成一個(gè)愛崗、敬業(yè)、務(wù)實(shí)、奉獻(xiàn)與合作的團(tuán)隊(duì)，共同為事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻(xiàn)。
光陰似箭，日月如梭。又一年過去了，時(shí)間總是在悄無聲息中流逝。回顧20xx年，是學(xué)習(xí)的一年，工作經(jīng)驗(yàn)、客戶資料、社會(huì)交流等等一切都是從頭開始;從無到有，從有到會(huì)，從會(huì)到穩(wěn);這一過程都離不開公司領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)和個(gè)人的努力。
回顧20xx年，是感恩的一年，真心感謝佳潤公司給我提供磨練自己的機(jī)會(huì);更感謝公司領(lǐng)導(dǎo)一直以來對(duì)我的信任與栽培;同時(shí)也感謝公司全體同事們的支持與幫助。
與此同時(shí)，我也深刻的認(rèn)識(shí)到自己的不足。
一、在采購過程中，對(duì)原則性問題把關(guān)不嚴(yán)。對(duì)于到交期的物料，沒有嚴(yán)格的要求供應(yīng)廠商交齊物料，反而使得供應(yīng)廠商一拖再拖，有時(shí)嚴(yán)重影響到生產(chǎn)和出貨。
二、在采購過程中，帶有個(gè)人偏見情況?？偸菫楣?yīng)廠商開脫，因此使公司產(chǎn)生一些尾數(shù)以及不良料件。
三、在采購過程中，給公司員工帶來的諸多麻煩，倉庫管理員的經(jīng)常加班加點(diǎn)，甚至生產(chǎn)預(yù)裝組成員的幫忙拉車架，這都是我工作的失誤給大家的麻煩。在此，我真心表示深深的歉意和感謝!
四、在采購過程中，下單的不仔細(xì)，漏單、錯(cuò)單的事件時(shí)有發(fā)生，給公司造成極大的不良影響。
相對(duì)缺點(diǎn)，我的成績微不足道，眾所周知采購是公司的后勤保障，是關(guān)系到公司整個(gè)生產(chǎn)、銷售的最重要環(huán)節(jié)，所以我很感謝公司和領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任，將我放在如此重要的崗位上。在公司各位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持下，通過近一年的采購工作，使我懂得了許多道理，也積累了一些過去從來沒有的經(jīng)驗(yàn)。了解到一個(gè)采購員所具備的最基本素質(zhì)就是要在具備良好的職業(yè)道德基礎(chǔ)上，要保持對(duì)企業(yè)的忠誠;不帶個(gè)人偏見，在考慮全面因素的基礎(chǔ)上，從提供最佳價(jià)值的供應(yīng)商處采購;堅(jiān)持以誠信作為工作和行為的基礎(chǔ);規(guī)范一切可能危害公司正常運(yùn)轉(zhuǎn)的供應(yīng)廠商;不斷努力提高自己在采購工作的作業(yè)流程上的知識(shí);在工作中采用和堅(jiān)持良好的商業(yè)準(zhǔn)則等。
展望20xx年，我信心十足，20xx年里我會(huì)以一顆感恩的心，不斷學(xué)習(xí)，努力工作。我要用全部的激情和智慧創(chuàng)造差異，讓工作充滿生機(jī)和活力!和大家一起齊心協(xié)力，從新的起點(diǎn)開始，邁向成功!
最后，祝愿我們的公司飛黃騰達(dá)!祝愿公司里所有的領(lǐng)導(dǎo)及同事們新年快樂!
為規(guī)范學(xué)校食堂管理，確保師生伙食質(zhì)量，積極調(diào)動(dòng)廣大教職工的民主管理意識(shí)，不斷深化學(xué)校食堂管理體制改革，堅(jiān)持“三公開”(即管理辦法公開、管理過程公開、運(yùn)營情況公開)的原則，結(jié)合我校實(shí)際情況，制定本方案。
一、食堂運(yùn)營模式。
1、學(xué)校食堂采取在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)下的食堂工作人員集體協(xié)議管理模式。
2、教師伙食按每天核算價(jià)格照實(shí)付款(含米飯)，伙食標(biāo)準(zhǔn)不低于每天一葷兩素一湯。學(xué)期結(jié)束后對(duì)全體教職工實(shí)行一次性就餐補(bǔ)貼，補(bǔ)貼金額由學(xué)校根據(jù)食堂盈余情況研究決定。
3、學(xué)生伙食按現(xiàn)行價(jià)格，必須保證每天一葷兩素一湯。
二、食堂人員管理職責(zé)。
1、學(xué)校食堂設(shè)采購人員2名(其中1人采購，1人記帳)，核算報(bào)帳員1名，其他人員參與監(jiān)督管理，另設(shè)司務(wù)長1名，負(fù)責(zé)食堂日常事務(wù)的安排和管理。具體分工每學(xué)期初經(jīng)學(xué)校研究后公布。
2、采購人員嚴(yán)格按照衛(wèi)生部門的相關(guān)規(guī)定實(shí)行定點(diǎn)采購，記帳人員必須將采購地點(diǎn)、采購品名、數(shù)量、單價(jià)、總價(jià)記錄到位，并要求賣主簽字，以保證質(zhì)量安全。采購人員應(yīng)及時(shí)將當(dāng)日帳單交核算報(bào)帳員。
3、核算報(bào)帳員每天開飯前及時(shí)公布今日菜價(jià)，并及時(shí)做好帳目、報(bào)表，上報(bào)學(xué)?；锸愁I(lǐng)導(dǎo)委員會(huì)。
4、食堂工作人員集體管理，必須保證師生飯菜質(zhì)量，要精打細(xì)算，嚴(yán)防鋪張浪費(fèi)，積極提高服務(wù)水平。
5、學(xué)校將根據(jù)食堂盈余情況按一定比例給予食堂工作人員集體獎(jiǎng)勵(lì)。
三、管理監(jiān)控措施。
1、學(xué)校成立伙食領(lǐng)導(dǎo)委員會(huì)(以下簡稱伙委會(huì))負(fù)責(zé)實(shí)施對(duì)學(xué)校食堂的監(jiān)管。學(xué)?；镂瘯?huì)成員組成：校長室成員1名，中層1名，工會(huì)委員1名，普通教職工代表1名。期初學(xué)校經(jīng)教師會(huì)議推薦后將予以公示。
2、學(xué)校伙委會(huì)每學(xué)期初負(fù)責(zé)與食堂人員簽定食堂集體管理協(xié)議，進(jìn)一步明確獎(jiǎng)懲辦法。
4、學(xué)校伙委會(huì)成員要平時(shí)注意收集學(xué)生、教師合理化的意見和建議，及時(shí)反饋給學(xué)校和食堂，促進(jìn)學(xué)校食堂管理質(zhì)量的提升。
5、學(xué)?；镂瘯?huì)每月向教職工公布食堂盈余情況和相關(guān)帳目。
6、期末教職工伙食補(bǔ)貼和食堂人員的獎(jiǎng)懲由學(xué)校行政擴(kuò)大會(huì)議集體商定后公布，由學(xué)?；镂瘯?huì)監(jiān)督執(zhí)行。7、食堂凈盈余額用于獎(jiǎng)勵(lì)學(xué)生就餐情況好的班主任、改善食堂就餐條件、設(shè)備添置及提高教師福利待遇等。
8、對(duì)學(xué)校日常招待和會(huì)餐費(fèi)用，食堂根據(jù)學(xué)校提供的標(biāo)準(zhǔn)按實(shí)與學(xué)校結(jié)算。
四、執(zhí)行辦法。
1、本方案經(jīng)教代會(huì)通過后本學(xué)期可試行實(shí)施。
2、本方案解釋權(quán)在校長室。
20xx年上期。
個(gè)人工作計(jì)劃。
(一)做好財(cái)產(chǎn)、財(cái)務(wù)管理工作：堅(jiān)持勤儉辦園的方針，合理利用有限資金，為幼兒園辦實(shí)事，辦好事。
2、做好學(xué)年度的預(yù)算、決算的審核、檢查監(jiān)督工作，嚴(yán)格財(cái)務(wù)制度和財(cái)經(jīng)制度。
3、嚴(yán)格財(cái)務(wù)制度，分工明確，一切財(cái)經(jīng)支出都必須在園長的統(tǒng)一安排下進(jìn)行，每張發(fā)票都必須由園長簽字，每學(xué)期對(duì)財(cái)務(wù)賬目審查一次。
4、會(huì)計(jì)堅(jiān)持每月上報(bào)結(jié)算報(bào)表，使園長能掌握資金情況，合理安排資金。
(二)事務(wù)工作方面：及時(shí)做好教學(xué)用品、辦公用品和教玩具的采購工作和更新工作，并根據(jù)本園的特點(diǎn)，做好各班的教學(xué)用品和環(huán)境布置材料。
2、做好幼兒園的維修工作，經(jīng)常檢查大、中、小型玩具，消除不安全因素，對(duì)幼兒園的門窗、玻璃、自來水等及時(shí)維修。
3、做好幼兒園的衛(wèi)生保健工作，對(duì)幼兒的玩具、被子和寢室經(jīng)常消毒。并做到消毒有記錄。各班教師要配合保健老師做好工作。
4、關(guān)心幼兒生活，辦好食堂。(1)要經(jīng)常深入食堂檢查工作，要求嚴(yán)格執(zhí)行食堂工作制度和衛(wèi)生制度，全心全意為師生服務(wù)。(2)幼兒每天午餐做到熱菜熱飯，做到營養(yǎng)搭配，價(jià)廉物美，讓幼兒吃飽、吃好，使家長放心。(3)做好開水的供應(yīng)工作，充分利用各班的茶水桶，讓幼兒隨時(shí)喝水。(4)搞好食堂的衛(wèi)生工作，生熟分開，杜絕一切不衛(wèi)生因素，培養(yǎng)幼兒良好的進(jìn)餐習(xí)慣。
(三)搞好園舍建設(shè)，創(chuàng)設(shè)優(yōu)美環(huán)境：管理好花木、草坪、果園。在草坪成長期，要保護(hù)好草坪，讓其生長好，同時(shí)要加強(qiáng)施肥，增加部分花木，做到四季常青，四季花香，美化校園。教育幼兒愛護(hù)幼兒園的一草一木。園內(nèi)無雜物，各種玩具擺放合理，活動(dòng)室內(nèi)外布置美觀，做到美化、綠化、凈化，富有童趣。
2、加強(qiáng)幼兒園的衛(wèi)生環(huán)境管理。整個(gè)校園內(nèi)外分工到人，各活動(dòng)室由班主任教師負(fù)責(zé)，做到一日一小掃，一周一大掃，保證整潔干凈，窗明幾凈，室內(nèi)外無紙屑、無痰跡、無雜物，各種用具擺放整齊，保潔區(qū)無雜草。
食堂采購員工作心得篇二十二
司員工食堂自x月份成立以來，我在公司領(lǐng)導(dǎo)和主管領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各部門的大力支持下，扎實(shí)工作，開拓創(chuàng)新，銳意進(jìn)取，有力地維護(hù)了食堂的籌備工作和有序開展，確保了食堂的規(guī)范化運(yùn)行，從加強(qiáng)管理，健全機(jī)制、穩(wěn)定思想、完善制度，安全管理、完成任務(wù)等方面做了大量的工作，具體表現(xiàn)在：
（一）、圍繞大局，提高認(rèn)識(shí)。
x月份以來，本人堅(jiān)持一個(gè)中圍繞大局，提高認(rèn)識(shí)心為前提，就是做好豬場員工的飲食保障工作，不斷調(diào)劑主、副食食品的菜品質(zhì)量和飲食結(jié)構(gòu)，從思想上端正服務(wù)態(tài)度，加強(qiáng)個(gè)人認(rèn)識(shí)，提高烹調(diào)技能，改善飲食環(huán)境，做好飲食衛(wèi)生，保證菜品質(zhì)量，加強(qiáng)食堂管理，杜絕浪費(fèi)，嚴(yán)把采購關(guān)等方面進(jìn)行了一系列的工作，使豬場的正常工作得到了有序的開展，為豬場的各項(xiàng)工作和整體形勢得到了日新月異的跨越。在此情況下，我的工作節(jié)奏和各項(xiàng)管理、生活保障工作能夠緊緊地跟上豬場快速發(fā)展的大好形勢，同時(shí)堅(jiān)持以人為本，關(guān)心員工生活，切實(shí)抓緊抓好食堂不放松，使員工食堂真正成為“職工之家”和干部員工滿意的家園。特別是我能夠緊跟豬場工作的整體大局，密切聯(lián)系本單位的實(shí)際，堅(jiān)持對(duì)自己樹立“生活服務(wù)無小事”、“做好各項(xiàng)接待和為員工服務(wù)是我們的職責(zé)”為意識(shí)，從思想上認(rèn)識(shí)到了做好本職工作的重要性，從而自覺地投身到各項(xiàng)服務(wù)工作中去。八月份以來，我都能以豬場工作大局為重，盡心盡力地做好自已的本職工作，很好的完成了工作任務(wù)。
（二）、加強(qiáng)管理，規(guī)范運(yùn)作。
員工食堂的工作經(jīng)常與干部員）、加強(qiáng)管理，規(guī)范運(yùn)作。加強(qiáng)管理工打交道，涉及大家的吃喝等一些具體問題，被人們認(rèn)為是“出力不討好的工作。在這種情況下，沒有因?yàn)樽约弘m然做了很多工作但不到大家的認(rèn)可而，而是盡心盡力地搞好各項(xiàng)服務(wù)。x月份以來，我們沒有辜負(fù)公司和豬場領(lǐng)導(dǎo)及廣大干部員工的期望，以身作則，加強(qiáng)各方面的管理，并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務(wù)條件，為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作奠定了了良好的基礎(chǔ)。我們?cè)谧ズ酶黜?xiàng)管理的同時(shí)，還在改變服務(wù)模式、轉(zhuǎn)變服務(wù)態(tài)度、提高服務(wù)質(zhì)量方面做了大量工作。我們始終堅(jiān)持以人為本的服務(wù)理念，采取了多種服務(wù)方式，盡量為干部職工提供便利條件，使大家在食堂就餐猶如回到“家”的感覺。
（三）、團(tuán)結(jié)協(xié)作，優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
員工食堂的工作任務(wù)零碎而繁、團(tuán)結(jié)協(xié)作，優(yōu)質(zhì)服務(wù)。團(tuán)結(jié)協(xié)作雜，但每一項(xiàng)工作都與豬場的整體工作和干部職工的生活質(zhì)量息息相關(guān)。因此，在主管部門的支持下，堅(jiān)持搞好飲食供應(yīng)提高優(yōu)質(zhì)服務(wù)。是我們工作的重點(diǎn)，特別是剛成立時(shí)期，員工食堂人手較少，工作量較大。天氣炎熱，為了不影響正常工作運(yùn)轉(zhuǎn)，我都能嚴(yán)格服從領(lǐng)導(dǎo)的安排，不講條件，全力以赴搞好飲食保障工作。為了做好這項(xiàng)工作，在服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫，在食堂管理和服務(wù)方面與同事心往一處想，勁往一處使，盡心竭力地為干部職工提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。深受場區(qū)員工稱頌。
（四）、抓好衛(wèi)生、干凈整潔。
加強(qiáng)食堂衛(wèi)生管理是飲食工作、抓好衛(wèi)生、干凈整潔。抓好衛(wèi)生的重要工作環(huán)節(jié)，涉及到每名就餐員工的健康狀況，做為一名炊事人員，從思想上、行動(dòng)上高度重視，做到每天對(duì)食堂進(jìn)行地面、門窗、操作臺(tái)、餐桌清潔，保持無灰塵、無油膩、無雜物，加強(qiáng)餐具的洗消工作，做到每餐必消毒，同時(shí)做好個(gè)人衛(wèi)生，保持個(gè)人衛(wèi)生高標(biāo)準(zhǔn)，做到每餐、每天保持環(huán)境整潔，不間斷對(duì)食堂周圍衛(wèi)生進(jìn)行打掃，保持衛(wèi)生間和下水溝的清潔與疏通，做到無異味。使食堂飲食環(huán)境達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
（五）、計(jì)劃采購、保證質(zhì)量。
（1）、計(jì)劃采購、保證質(zhì)量。
（2）計(jì)劃采購的質(zhì)量與口感，也關(guān)系到廣大員工的身心健康，做為一名炊事人員，在采購方面，做到有計(jì)劃、有措施、有步驟，先進(jìn)先用，價(jià)廉物美，不采購腐爛變質(zhì)食品，不采購過期食品，不采購危害人身身體健康的食品，做到貨比三家，足斤足兩，使員工伙食標(biāo)準(zhǔn)不浪費(fèi)，不損失，無損毫，而且實(shí)行兩人采購制度，并做好驗(yàn)收工作，使豬場員工的伙食費(fèi)達(dá)到合理化標(biāo)準(zhǔn)。
（六）、加強(qiáng)管理、安全防范。食堂安全工作也是主要環(huán)節(jié)、加強(qiáng)管理、安全防范。加強(qiáng)管理在保障供應(yīng)和服務(wù)的基礎(chǔ)上，食堂內(nèi)的安全也是重點(diǎn)之一，是一個(gè)單位的重點(diǎn)防范位置，我做為一名炊事人員，安全工作時(shí)刻牢記心中，不斷檢查電源的使用情況，煤氣罐的管理使用，夜晚門窗的上鎖，包括電器和電源不用時(shí)的切斷，并做好食品質(zhì)量的檢查，防止食物中毒，做到防范、防患于安全邊際，為豬場工作的有序開展和廣大員工的生活保障奠定良好的基礎(chǔ)。
（七）、完成的其它工作任務(wù)。在完成飲食保障的基礎(chǔ)上，豬完成的其它工作任務(wù)。場籌備時(shí)期內(nèi)，利用個(gè)人休息時(shí)間，相繼在環(huán)境衛(wèi)生治理方面，和豬場員工一起，對(duì)衛(wèi)生區(qū)和場區(qū)雜草進(jìn)行整治，連續(xù)工作數(shù)日，并對(duì)場區(qū)的石子、磚塊、垃圾進(jìn)行清理，完成光纖的改線、挖填工作，經(jīng)過一段時(shí)期的辛苦勞動(dòng)，使場區(qū)生活環(huán)境有了一個(gè)日新月異、煥然一新的新景觀。在工作上，做到保質(zhì)保量，服從、服務(wù)于全局觀念，以豬場規(guī)范化建設(shè)為己任，無怨無悔，認(rèn)真對(duì)待每一項(xiàng)工作任務(wù)，都能圓滿的完成任務(wù)。
食堂采購員工作心得篇二十三
回顧2019年，是學(xué)習(xí)的一年，工作經(jīng)驗(yàn)、客戶資料、社會(huì)交流等等一切都是從頭開始；從無到有，從有到會(huì)，從會(huì)到穩(wěn)；這一過程都離不開公司領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)和個(gè)人的努力。
回顧2019年，是感恩的一年，真心感謝佳潤公司給我提供磨練自己的機(jī)會(huì)；更感謝公司領(lǐng)導(dǎo)一直以來對(duì)我的信任與栽培；同時(shí)也感謝公司全體同事們的支持與幫助。
與此同時(shí)，我也深刻的認(rèn)識(shí)到自己的不足。
1、在采購過程中，對(duì)原則性問題把關(guān)不嚴(yán)。對(duì)于到交期的物料，沒有嚴(yán)格的要求供應(yīng)廠商交齊物料，反而使得供應(yīng)廠商一拖再拖，有時(shí)嚴(yán)重影響到生產(chǎn)和出貨。
2、在采購過程中，帶有個(gè)人偏見情況?？偸菫楣?yīng)廠商開脫，因此使公司產(chǎn)生一些尾數(shù)以及不良料件。
3、在采購過程中，給公司員工帶來的諸多麻煩，倉庫管理員的經(jīng)常加班加點(diǎn)，甚至生產(chǎn)預(yù)裝組成員的幫忙拉車架，這都是我工作的失誤給大家的麻煩。在此，我真心表示深深的歉意和感謝！
4、在采購過程中，下單的不仔細(xì)，漏單、錯(cuò)單的事件時(shí)有發(fā)生，給公司造成極大的不良影響。
相對(duì)缺點(diǎn)，我的成績微不足道，眾所周知采購是公司的后勤保障，是關(guān)系到公司整個(gè)生產(chǎn)、銷售的最重要環(huán)節(jié)，所以我很感謝公司和領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任，將我放在如此重要的崗位上。在公司各位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持下，通過近一年的采購工作，使我懂得了許多道理，也積累了一些過去從來沒有的經(jīng)驗(yàn)。了解到一個(gè)采購員所具備的最基本素質(zhì)就是要在具備良好的職業(yè)道德基礎(chǔ)上，要保持對(duì)企業(yè)的忠誠；不帶個(gè)人偏見，在考慮全面因素的基礎(chǔ)上，從提供最佳價(jià)值的供應(yīng)商處采購；堅(jiān)持以誠信作為工作和行為的基礎(chǔ)；規(guī)范一切可能危害公司正常運(yùn)轉(zhuǎn)的供應(yīng)廠商；不斷努力提高自己在采購工作的作業(yè)流程上的知識(shí)；在工作中采用和堅(jiān)持良好的商業(yè)準(zhǔn)則等。
展望2020年，我信心十足，2020年里我會(huì)以一顆感恩的心，不斷學(xué)習(xí)，努力工作。我要用全部的激情和智慧創(chuàng)造差異，讓工作充滿生機(jī)和活力！和大家一起齊心協(xié)力，從新的起點(diǎn)開始，邁向成功！
最后，祝愿我們的公司飛黃騰達(dá)！祝愿公司里所有的領(lǐng)導(dǎo)及同事們新年快樂！
食堂采購員工作心得篇二十四
學(xué)校應(yīng)始終牢固樹立“以生為本”的理念，持之以恒地開展“放心食堂”的創(chuàng)建活動(dòng)，努力為學(xué)生創(chuàng)造一個(gè)*安、舒適、文明的學(xué)習(xí)生活環(huán)境，真正把學(xué)校建設(shè)成為學(xué)生熱愛、家長放心、社會(huì)滿意的幸福食堂。以下為今年的工作總結(jié)。
學(xué)校應(yīng)成立食堂領(lǐng)導(dǎo)工作專班，強(qiáng)化后勤人員的服務(wù)意識(shí)和工作熱情，使他們?cè)鰪?qiáng)服務(wù)觀念，明確服務(wù)宗旨，這是搞好食堂工作的根本。
有的后勤人員認(rèn)為后勤工作是伺候人、低人一等的職業(yè)，有自卑思想，有的還有攀比思想。學(xué)校要通過組織學(xué)習(xí)，開展個(gè)別談心，對(duì)話交流等形式，使后勤人員正確認(rèn)識(shí)自身工作的意義，增強(qiáng)光榮感，責(zé)任感，提高積極性，同時(shí)也要認(rèn)真解決和關(guān)心后勤人員的生活、福利待遇上的一些實(shí)際問題，使后勤職工人人有壓力，內(nèi)在有活力。
在制度建設(shè)上，學(xué)校應(yīng)從人、物、財(cái)、事四個(gè)方面建立健全的一套比較完整的行之有效的規(guī)章制度。在學(xué)校財(cái)力有限保證教學(xué)經(jīng)費(fèi)的前提下，編制預(yù)算計(jì)劃，統(tǒng)籌兼顧，保證重點(diǎn)，照顧一般，盡量做到少花錢多辦事。
首先，學(xué)校應(yīng)成立食堂事務(wù)小組。比如在老齡老師中選取有經(jīng)驗(yàn)、責(zé)任感強(qiáng)的教師擔(dān)任管理員，把原有食堂工人轉(zhuǎn)行從事食堂工作管理。她們的工作有明確分工，有物品保管、采購、監(jiān)督、學(xué)生就餐管理、菜譜搭配管理等等。
其次，增強(qiáng)監(jiān)督機(jī)制。例如采購員每天外出跑市場，采購一切物品由監(jiān)督員逐項(xiàng)清點(diǎn)過磅，簽字履行手續(xù)，收支單一式二份，財(cái)務(wù)室一份做賬，一份公示上墻。全校教師參與輪流管理食堂事務(wù)，既全員參與了食堂經(jīng)營管理，又相互交流了進(jìn)貨體會(huì)，更重要的是準(zhǔn)確摸清了市場菜市的.行情，同時(shí)也把原來教職工猜忌較多的物品采購民主化、公開化，和諧了干群關(guān)系，有利于學(xué)校各項(xiàng)工作的開展，老師們也了解、理解了后勤工作人員的辛苦。
嚴(yán)管食品加工是打造放心食堂的保障，就此著力從食堂工作人員上入手。一是食品保管要做到“三?！焙汀八姆馈?，即專人、專室、專柜和防蠅、防鼠、防毒、防霉變二；是所有采購回來的食品要就分類、分架隔地、離墻存放，嚴(yán)禁閑雜人員隨便出入食品保管室；三是食品出庫必須由學(xué)校管理人員、倉庫保管員和食堂工作人員共同鑒定，無任何質(zhì)量問題方可出倉入廚；四要嚴(yán)格實(shí)行簽字手續(xù)，每樣食品留樣待查；五是工作人員必須保證個(gè)人衛(wèi)生，著工作服上崗，勤洗手，勤剪指甲，不帶病上班；六是發(fā)現(xiàn)食品異常應(yīng)及時(shí)報(bào)告，并作出妥善處理；七是要注意食堂不得向?qū)W生提供假冒偽劣和變質(zhì)食品。
俗話說“民以食為天”讓學(xué)生吃舒心，是打造“滿意食堂”的核心標(biāo)準(zhǔn)。為此，學(xué)校食堂應(yīng)從學(xué)生飲食改革入手，大力推行營養(yǎng)就餐計(jì)劃，咨詢營養(yǎng)專家和衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)人員指導(dǎo)，小學(xué)生根據(jù)不同年齡段學(xué)生生理成長需要，制定科學(xué)的營養(yǎng)食譜。根據(jù)實(shí)際制定具體的周食譜、日食譜，并進(jìn)行公示，接受縣后勤辦的檢查和社會(huì)監(jiān)督。學(xué)生營養(yǎng)餐做到主副食、葷素菜合理搭配，提供細(xì)致入微的貼心服務(wù)。
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