在總結(jié)中，我們可以發(fā)現(xiàn)自己的優(yōu)勢和不足，為今后的發(fā)展提供指導(dǎo)。充分了解總結(jié)的目的和對象，明確總結(jié)所需包含的要素和重點(diǎn)。希望這些范文能夠給大家?guī)硪恍┧伎己蛦l(fā)，提供一些寫總結(jié)的參考。
廚藝大賽工作總結(jié)篇一
“民以食為天”，眾所周知，中華美食文化博大精深，有蘇軾酷愛的蒜蓉生蠔，有東坡先生秘制的東坡肉，有杜甫的“五柳魚”，還有令齊桓公贊不絕口的“魚中有羊”。吃了太多的西紅柿炒番茄后，我提議舉辦一個(gè)家庭廚藝大賽，參賽人員：1號媽媽，2號爸爸。
1號選手媽媽拿出了她的殺手锏—豆腐干炒肉。你瞧，豆腐干整整齊齊，絲毫沒有破碎；豬肉肥瘦相間，混合了溫潤的豆香和粗暴的辛辣，吃在口里就像瑟瑟秋風(fēng)里的'熱奶茶，簡直太滿足了！
2號選手爸爸不甘落后，拿出他的必殺技—香煎金倉魚。你瞧，滋滋冒油的魚皮金黃金黃的，就像早晨的第一縷陽光，伴隨著灼熱進(jìn)入了我的口腔。哇，外焦里嫩，回味無窮，配上野心勃勃的孜然，就好似漆黑的夜空有了星星的點(diǎn)綴，孤獨(dú)的野草有了花兒的陪伴，完美！
如果我和弟弟也有參賽資格的話，我們一定用橘子泡面艷壓全場，只是媽媽擔(dān)心我們把廚房炸了，讓我們做了評委。大飽口福后，我和弟弟宣布，今天的贏家是—姐弟組合！因?yàn)闁|西都被我們吃光啦！
廚藝大賽工作總結(jié)篇二
尊敬的嘉賓，親愛的同學(xué)們：
大家下午好!
煎炒蒸煮出世間百味，油鹽醬醋蘊(yùn)生活真諦。在這春意盎然的.五月，帶著對美食的熱愛與詮釋，歡迎大家來到第二屆“海狼”美食節(jié)之廚藝大賽決賽的現(xiàn)場。我是今天大賽的主持人段生茂。
北京昌平大宅門迎祥商務(wù)酒店后臺主廚xxx，歡迎您。
湘滿樓總經(jīng)理危浩，歡迎您。
以及我們熱情洋溢的十名大眾評委，歡迎你們。
經(jīng)過前兩場緊張激烈的初賽角逐，6位選手在40名參賽選手中脫穎而出。讓我們祝賀進(jìn)入決賽的這6位選手，同時(shí)期待他們今天更出色的表現(xiàn)。
相信大家已經(jīng)迫不及待想要品嘗他們的獨(dú)門廚藝了吧?別急，在大快朵頤之前，請由我為大家說明本次大賽的賽制規(guī)則：
我們的決賽分為兩輪，首先進(jìn)行的是第一輪比賽。每位選手有35分鐘的制作時(shí)間，制作完畢后由專業(yè)及大眾評委品嘗，并由三位專業(yè)評委打分決定名次，最后成績前三名的選手可進(jìn)入決賽第二輪。
好的，看我們的參賽選手都已然勝券在握，信心百倍啊。好!我宣布，比賽現(xiàn)在開始!評委們可以到制作區(qū)進(jìn)行觀摩哦。
2:05-2:40比賽進(jìn)行中。
美食出爐。
美食當(dāng)前，豈能面不改色?香飄萬里，豈能端坐如山?讓我們來看看這一輪選手做的怎么樣吧!
有請專業(yè)評委試菜并評分。
有請工作人員計(jì)分。
評分過程。
緊張的評分環(huán)節(jié)告一段落，下面我來宣布一下各位選手的得分情況：1號選手xxx得分。
評分結(jié)束。
恭喜本輪最終勝出的三位選手是x號***、x號***、x號***，同時(shí)也感謝其他幾位優(yōu)秀選手的精彩表現(xiàn)和色香俱全的美食!感謝評委老師的辛苦評分，讓我們稍作休息，十分鐘后，我們馬上進(jìn)入緊張刺激的決勝環(huán)節(jié)!
歡迎大家來到我們即將開始的決賽第二輪，第二輪比賽的賽制規(guī)則如下：
同樣每位選手有35分鐘的制作時(shí)間，不同的是，這次制作的菜品只能利用指定材料，這就更加考驗(yàn)選手們的精湛廚藝了。制作完畢后，由三位專業(yè)評委以及十位大眾評委現(xiàn)場進(jìn)行投票，專業(yè)評委的一票相當(dāng)于三票的作用，以投票結(jié)果的多少?zèng)Q出我們本次比賽的一二三等獎(jiǎng)，并頒發(fā)豐厚的獎(jiǎng)品。
好的，現(xiàn)在計(jì)時(shí)開始!
2:50-3:25pm比賽進(jìn)行中。
美食出爐。
哇，看著這一盤盤的美味佳肴，我真是有點(diǎn)忍不住想嘗一口了。下面進(jìn)入投票環(huán)節(jié)。請各位評委把自己最喜歡的選手編號寫在票上，投入投票箱中?，F(xiàn)在請工作人員宣讀。
評分結(jié)束。
到了最激動(dòng)人心的時(shí)刻，現(xiàn)在我宣布比賽的最后成績。恭喜x號選手xxx以x票獲得季軍，x號選手xxx以x票獲得亞軍，x號選手xxx以x票獲得本次比賽的冠軍，讓我們以最熱烈的掌聲祝賀他們!
下面有請工作人員為獲獎(jiǎng)選手頒獎(jiǎng)!
頒獎(jiǎng)進(jìn)行中。
讓我們用熱烈的掌聲，再次對各位獲獎(jiǎng)選手表示衷心的祝賀!
轉(zhuǎn)眼兩個(gè)小時(shí)過去了，我們的比賽也講接近尾聲。是啊，每個(gè)人的心中都有自己心心念念的味道，每種味道的背后都是一個(gè)故事。故事不斷，就像我們對故鄉(xiāng)的思念，對親人的牽掛會(huì)一直存在心間。同學(xué)們，讓我們用心發(fā)現(xiàn)身邊的美食，盡情書寫你的情感故事。
感謝今天的參賽選手們、感謝今到場的嘉賓、感謝為我們提供餐具食材的食堂工作人員。
現(xiàn)在我宣布，第二屆“海狼”美食節(jié)之廚藝大賽決賽，到此結(jié)束!謝謝大家!再見!
廚藝大賽工作總結(jié)篇三
承辦：煉焦團(tuán)小組凈化團(tuán)小組設(shè)備團(tuán)小組煤儲備團(tuán)小組。
活動(dòng)主旨：為了豐富焦化青工生活，培養(yǎng)大家的動(dòng)手能力，一展焦化廚神風(fēng)采。焦化團(tuán)支部聯(lián)合樂嘉餐飲為大家舉辦一次青工廚藝展示。并在活動(dòng)期間邀請其他公司女職工參與活動(dòng)，通過廚藝展示，不僅讓五湖四海的青工朋友們免費(fèi)品嘗到異地家鄉(xiāng)菜，也為我廠青工和外部青工做個(gè)聯(lián)誼。
參加人員范圍：焦化全廠未婚及已婚員工，歡迎已婚員工家屬做現(xiàn)場指導(dǎo)。參加廚藝展示可攜帶助手并邀請老鄉(xiāng)參加，但是需要在報(bào)名表中體現(xiàn)屬那位展示者所邀請的。其他涉外單位的同上。
前期籌劃：
5月30日前，召開團(tuán)支部例會(huì)，組織青工代表參加會(huì)議，成立廚藝展示活動(dòng)策劃小組，做好活動(dòng)部署。
6月3日--收集報(bào)名帖，征集特級廚師。
6月7日--與樂嘉餐飲聯(lián)系主材,場地，以及廚藝指導(dǎo)等問題。
6月8日--統(tǒng)計(jì)參與人數(shù)，成立廚藝展示活動(dòng)策劃小組統(tǒng)計(jì)報(bào)名人數(shù)，并編排順序及分組。
6月9日--召開策劃小組會(huì)議，籌備廚藝展示場地，準(zhǔn)備橫幅等。6月中下旬--召開特級大廚會(huì)，開始活動(dòng)。
您想一展廚藝嗎?您想在異地就能吃到家鄉(xiāng)特色菜嗎?那么行動(dòng)吧，向活動(dòng)組發(fā)出您的報(bào)名帖，我們等候您的來電與來信。
廚藝大賽工作總結(jié)篇四
承辦單位：揚(yáng)州大學(xué)學(xué)生會(huì)。
活動(dòng)時(shí)間：二o一四年十月。
一、活動(dòng)名稱。
二、活動(dòng)背景。
為了培養(yǎng)大學(xué)生的動(dòng)手能力，增加同學(xué)們對中國飲食的興趣，讓大學(xué)生在“吃”的方面變得更加健康、豐富;也為了弘揚(yáng)校園美食文化，為愛好廚藝的同學(xué)提供展現(xiàn)自我的平臺，因此揚(yáng)州大學(xué)學(xué)生會(huì)生活部聯(lián)合揚(yáng)州大學(xué)伙食管理委員會(huì)舉辦本屆廚藝大賽。
三、活動(dòng)意義。
培養(yǎng)同學(xué)們的飲食情趣，考驗(yàn)學(xué)生的動(dòng)手實(shí)踐能力，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)合作精神，激發(fā)創(chuàng)新意識。同時(shí)豐富校園生活，響應(yīng)美食文化節(jié)的精神，提倡健康飲食，使同學(xué)們在學(xué)習(xí)文化知識的同時(shí)不忘鍛煉自己的基本生存技能，彰顯當(dāng)代大學(xué)生的風(fēng)采。
四、活動(dòng)對象。
揚(yáng)州大學(xué)全體在校學(xué)生。
五、活動(dòng)時(shí)間、地點(diǎn)。
六、參賽方式。
預(yù)備賽階段通過報(bào)名點(diǎn)組隊(duì)報(bào)名與院推方式，經(jīng)過預(yù)備賽角逐，在每個(gè)學(xué)院選拔出4～5人為一組的隊(duì)伍，另加校學(xué)生會(huì)2隊(duì)選手，共29隊(duì)參加決賽。(最后以實(shí)際情況為準(zhǔn))。
七、活動(dòng)流程策劃。
(一)預(yù)備賽流程。
預(yù)備賽分為兩個(gè)環(huán)節(jié)，將根據(jù)兩個(gè)環(huán)節(jié)分?jǐn)?shù)高低依次決出勝負(fù)。
第一環(huán)節(jié)：調(diào)味大比拼。
1.食堂提供餡料、調(diào)味品等食材。
2.選手根據(jù)食堂提供的食材和餡，總時(shí)長10分鐘。
3.時(shí)間到達(dá)后，主持人喊停，所有人立即停止，由食堂廚師對各隊(duì)餡料進(jìn)行打分。
第二環(huán)節(jié)：完美速度。
1.以小組為單位，在5分鐘時(shí)間內(nèi)，以最快速度包餃子。餃子數(shù)量多且美觀者獲勝。
2.現(xiàn)場評委打分，綜合第一環(huán)節(jié)分?jǐn)?shù)選出參加決賽的每院的一組隊(duì)伍。
3.比賽結(jié)束后，現(xiàn)場工作人員會(huì)將餃子煮熟，每組都可帶一定餃子離去。
(二)決賽流程。
決賽分為三個(gè)環(huán)節(jié)，將根據(jù)三個(gè)環(huán)節(jié)分?jǐn)?shù)高低依次決出勝負(fù)。
第一環(huán)節(jié)：各盡其能。
1.各組選手根據(jù)之前上報(bào)的菜名進(jìn)行烹飪，時(shí)間為30分鐘。
2.選手可根據(jù)需要自帶少量輔助型調(diào)味料，但必須保證現(xiàn)場所做的菜品與上報(bào)的菜名相符。(普通調(diào)味料及主食材由學(xué)校食堂提供)。
3.評分嘉賓嘗菜并打分。
4.本環(huán)節(jié)共30分，菜式、味道、造型各占10分。
5.本環(huán)節(jié)采用淘汰賽，將根據(jù)第一環(huán)節(jié)評定分?jǐn)?shù)并淘汰分?jǐn)?shù)最低的10組選手。
第二環(huán)節(jié)：刀工大比拼。
1.經(jīng)淘汰后剩下的每組選手將獲得兩個(gè)土豆，對土豆進(jìn)行切絲，時(shí)間為30分鐘。(本環(huán)節(jié)主要考察學(xué)生的刀工能力。)。
2.評分嘉賓評分，共10分。
3.本環(huán)節(jié)仍然采用淘汰制，將根據(jù)分?jǐn)?shù)淘汰最低的10組選手。
第三環(huán)節(jié)：美食比拼。
1.本環(huán)節(jié)最后將剩下最后八組選手，主持人將根據(jù)前面兩個(gè)環(huán)節(jié)的得分依次宣讀排名。八組選手根據(jù)排名依次去取食材，一樣主菜，一樣配菜(根據(jù)需要可適當(dāng)調(diào)整)。
3.在選手做菜時(shí)，必須用到上一環(huán)節(jié)的土豆。
4.選手取得食材進(jìn)行烹飪，時(shí)間為30分鐘。
5.評分嘉賓嘗菜并評分。
6.本環(huán)節(jié)共有50分。味道30分，菜式與難度各10分。
(有豬肉、青菜、雞蛋、茄子、白菜、韭菜、排骨等)。
第四環(huán)節(jié)：我的地盤我打掃。
1.選手回到自己所在隊(duì)(即第一環(huán)節(jié)所在位置)，打掃灶臺、地面，要求干凈整潔，由記錄員記錄每隊(duì)整理的速度(誰先整理好)。
2.嘉賓評委上前檢查打分。
3.本環(huán)節(jié)共10分。
八、選手需知。
(一)預(yù)備賽階段。
1.報(bào)名時(shí)，需要以4~5人為一組的組隊(duì)形式參加，需要有兩人以上有燒菜經(jīng)驗(yàn)。
2.預(yù)備賽階段的材料需由食堂提供。
3.時(shí)間為5分鐘，需要在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成。
4.選手完成比賽須打掃桌面。
(二)決賽階段。
1.決賽比賽用具和食材由飲食服務(wù)中心提供，選手如有需要也可自備一些配菜及調(diào)料。
2.每組將派出一名選手講解自己的菜品的制作過程等等。
3.每環(huán)節(jié)結(jié)束后選手將有15分鐘的時(shí)間休息。
4.選手名單確定后，不可隨意更改人員。
5.選手在比賽開始前15分鐘到場，至檢錄處報(bào)到，如果遲到則視為自動(dòng)放棄比賽資格(除揚(yáng)子津校區(qū)外，其他校區(qū)的選手有校車接送)。
6.選手必須在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成任務(wù)，操作超出時(shí)間的成績無效。
7.在比賽期間，各選手應(yīng)遵循比賽規(guī)則，如有喧嘩鬧事者則零分處理。
8.比賽當(dāng)天請各位選手提前準(zhǔn)備，會(huì)有校車到各校區(qū)接選手比賽。
九、人員安排。
1.本次活動(dòng)工作人員為各校區(qū)伙管分會(huì)成員、校學(xué)生會(huì)生活部全體成員。
2.在預(yù)備賽階段前期需要工作人員在各個(gè)校區(qū)設(shè)置報(bào)名點(diǎn)，收集報(bào)名表。
3.所有工作人員將佩戴證件，在選手做菜或拼盤期間，不得隨意走動(dòng)，保持現(xiàn)場的秩序。
4.預(yù)備賽階段評審為所在校區(qū)的伙管委員與校學(xué)生會(huì)主席團(tuán)、部長團(tuán)。決賽嘉賓評審為飲食服務(wù)中心主任、各校區(qū)食堂經(jīng)理、旅烹學(xué)院營養(yǎng)學(xué)老師及校學(xué)生會(huì)主席團(tuán)，大眾評審為26個(gè)學(xué)院代表。
5.比賽期間，決賽階段一部分廚師會(huì)對現(xiàn)場秩序、選手做菜方式進(jìn)行考察評分(10分)，也作為附加分。
十、前期準(zhǔn)備。
(一)前期活動(dòng)宣傳、招收參賽選手。
(二)預(yù)備賽階段：
1.校生活部通知各院的伙管委員并上報(bào)院推名單。
2.工作人員各個(gè)校區(qū)收集報(bào)名表，確定報(bào)名人數(shù)。
3.借各個(gè)校區(qū)的場地、比賽的桌子、椅子。
4.橫幅準(zhǔn)備、海報(bào)的張貼宣傳。
(三)決賽階段。
飲食服務(wù)中心：
1.借旅烹實(shí)驗(yàn)室、候場教室。
2.聯(lián)系旅游烹飪學(xué)院營養(yǎng)學(xué)老師、通知到場的食堂經(jīng)理、廚師。
3.準(zhǔn)備60個(gè)土豆(每隊(duì)2個(gè)，剩下4個(gè)備用)、油鹽醬醋等調(diào)味料(每兩組合用一份，共14份)。
4.第三環(huán)節(jié)的七道菜準(zhǔn)備足夠50個(gè)人品嘗的量。
校學(xué)生會(huì)生活部：
1.聯(lián)系各校區(qū)伙管委員召集選手。
2.將比賽需知事項(xiàng)告知參賽選手。
3.準(zhǔn)備一塊大展板，作為觀眾評委貼票時(shí)使用。
4.借好音響、話筒。
5.做好報(bào)名表格和選手編號牌。
6.拉好橫幅。
7.做好宣傳展板，放置于各校區(qū)食堂門口。
8.確定主持人并提前溝通好。
9.實(shí)地考察，比賽開始前檢查設(shè)備。
10.所有工作人員提前兩小時(shí)到場簽到、布置比賽現(xiàn)場(打掃、掛橫幅和氣球)。
11制作獎(jiǎng)狀。
十一、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置。
本次比賽通過預(yù)備賽選拔出每個(gè)學(xué)院進(jìn)行決賽的隊(duì)伍，決賽設(shè)一等獎(jiǎng)1隊(duì)、二等獎(jiǎng)2隊(duì)、三等獎(jiǎng)3隊(duì)，另設(shè)優(yōu)秀獎(jiǎng)、人氣獎(jiǎng)、美味獎(jiǎng)、創(chuàng)意獎(jiǎng)若干。
十二、評分細(xì)則。
本次決賽共四個(gè)環(huán)節(jié)，第一環(huán)節(jié)30分，第二環(huán)節(jié)10分第三環(huán)節(jié)50分，第四環(huán)節(jié)10分，另外有附加分(廚師考察加分)。
深圳市幼兒園第屆廚藝大賽方案。
時(shí)間年月日下午3：00。
地點(diǎn)幼兒園廚房。
參賽人員廚房全體員工(人)：、、、
評委大眾評審團(tuán)(人)：、、、
組織(后勤副園長)。
工作人員傳菜：、拍照：現(xiàn)場環(huán)境布置：
準(zhǔn)備。
1、比賽前參賽者各自準(zhǔn)備好所需的材料。(負(fù)責(zé)購買)。
2、布置比賽場地：橫幅(幼兒園第屆廚藝大賽)、餐桌(按參賽人數(shù)準(zhǔn)備編號杯子個(gè)用于投票插紅旗、評委人手2面小紅旗、評委人手1套碗筷、瓶水)。
3、編號標(biāo)簽、獲獎(jiǎng)證書。
要求1、參賽者要求服裝整齊到位。
2、制作材料：(做法自選)。
3、評委之間不準(zhǔn)交流，公平評判。
程序。
1、參賽者獲取編號并進(jìn)行制作。
2、出爐后裝盤放上編號由傳菜工作人員端到評委處。
3、評委進(jìn)行品嘗、投票。
4、頒發(fā)獲獎(jiǎng)證書、拍照留影。
廚藝大賽工作總結(jié)篇五
主持稿由主持人于節(jié)目進(jìn)行過程中串聯(lián)節(jié)目的串聯(lián)詞。如今的各種演出活動(dòng)和集會(huì)中，主持人往往成了主角，而主持人在臺上所表演的主持稿，則是集會(huì)的靈魂之所在。以下是小編為大家整理的畢業(yè)四十周年聚會(huì)主持稿，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
女：美女帥哥們。
合：大家晚上好啊!
女：感謝各位親們在百忙之中參加今天這個(gè)比賽，相信今天在場的有很多都是吃貨吧。
男：不管你是個(gè)吃貨還是準(zhǔn)吃貨，今兒個(gè)來這兒可算是來對了。
女：是的，這里有豐富的食材。
男：這里有充足的道具。
女：這里還有好玩的游戲。
男：現(xiàn)在就等你、你、還有你，為我們大展身手!
女：廚藝大賽，重磅登場。
合：美食，由你掌握!
女：好了，首先讓我為大家介紹今天比賽的評審團(tuán)，他們是xx。
男：哇噢，個(gè)個(gè)嘴都很挑啊，選手們要加油。
女：還有，本次比賽我們很榮幸地邀請到了作為我們的特約嘉賓，感謝x的參與。
男：接下來要給大家介紹的這位，大家既熟悉又陌生，他就是“西安交大西區(qū)小康橋食堂廚師長”，今天見本尊了，歡迎廚師長給今天的選手們講話。
女：謝謝廚師長大叔，好了，說了這么多，各位選手都等不及要露兩手了，不過別著急，我們先看一下今天比賽的規(guī)則。
男：首先，本次大賽分為上下兩個(gè)半場，由于條件有限，所以每組選手在自己的操作臺上完成熱菜的前期準(zhǔn)備和水果拼盤之后，再按次序在烹飪臺上完成菜品的制作?？傆脮r(shí)不超過35分鐘。選手菜品將依據(jù)“色香味”三方面由評審團(tuán)給出分?jǐn)?shù)。
女：當(dāng)然了，在我們參賽選手做菜的時(shí)候呢，我們親友團(tuán)也不能閑著啊。我們會(huì)從每組參賽選手的親友團(tuán)中選出一個(gè)同學(xué)參與游戲，獲勝便可以為選手加分。而我們的選手的.最終得分由親友團(tuán)加分和裁判評分構(gòu)成，我們將按最終的分?jǐn)?shù)排名，頒發(fā)一等獎(jiǎng)一名，二等獎(jiǎng)兩名，三等獎(jiǎng)兩名，人氣獎(jiǎng)一名，其余選手獲廚師獎(jiǎng)，此外，現(xiàn)場觀眾也不要羨慕，只要你回答對問題，就有精美小禮物相送哦。
男：獎(jiǎng)品是不是很誘人呢?我們還有驚喜給您!在本次比賽的最后，我們小康橋食堂的師傅們將會(huì)給大家露上兩手，送上一份“超級大餐”，千萬不要錯(cuò)過!
女：好了!話不多說，有請我們上半場的參賽選手入場!
(選手簡短&自我介紹&參賽宣言)
女：好的!看來我們各組選手都已然勝券在握、信心百倍啊!到底他們廚藝如何呢?我們拭目以待!
男：現(xiàn)在我宣布：廚藝大賽上半場，正式開始!
(觀眾互動(dòng)&采訪選手&有獎(jiǎng)問答)
男：美食當(dāng)前，豈能面不改色?香飄萬里，豈能端坐如山?讓我們來看看上半場選手做得怎么樣1女：哇，每組的菜品都完成了，看著一道道美食擺在面前，我是真的很想吃啊，唉，還是有請我們的美食評審團(tuán)為他們打分吧!有請禮儀小姐，觀眾也可以品嘗。
女：感謝評審團(tuán)的精彩點(diǎn)評，現(xiàn)在我們稍事休息，輕松一下，進(jìn)行游戲環(huán)節(jié)。
(上半場結(jié)束&親友團(tuán)游戲)
男：吃吃喝喝了，現(xiàn)在運(yùn)動(dòng)運(yùn)動(dòng)哈!今天我們的游戲規(guī)則是，每組親友團(tuán)推選一個(gè)人，然后抽簽分為兩組，分別喝下自己杯子里的溶液，然后雙方根據(jù)對方的表情來猜對方喝的是什么。正確率高的一方獲勝，并給自己代表的選手加5分哦，若平局則不加分。
女：好了，現(xiàn)在大家都清楚了游戲規(guī)則吧，那還等什么，趕快開始吧!
(游戲結(jié)束&下半場比賽開始)
男：好了，輕松過后，我們比賽繼續(xù)!
女：我們下半場的選手都躍躍欲試有點(diǎn)等不及了，比賽現(xiàn)在開始!
(觀眾互動(dòng)&采訪選手&有獎(jiǎng)問答)
女：這一輪里選手們也是大顯身手啊，更加展現(xiàn)了不凡的廚藝!
男：看著這一盤盤的美味我都忍不住想去嘗一口了。
女：話不多說，有請我們美食評審團(tuán)上前點(diǎn)評試吃!
女：截止目前，我們所有參賽選手的成績都已經(jīng)出來了，現(xiàn)在請我們的工作人員為我們統(tǒng)計(jì)分?jǐn)?shù)，排出最終名次。
男：各位選手也不要太緊張，大家別忘了，我們還有一個(gè)人氣獎(jiǎng)，現(xiàn)在讓我們聽聽你們的吶喊!喊出你們支持的那組!讓我們看看誰的人氣!
女：感謝工作人員，最激動(dòng)人心的時(shí)刻來了，讓我們來看看今晚誰才是我們的食神!(宣布排名)女：恭喜以上所有的獲獎(jiǎng)選手!下面有請?jiān)簞?wù)主任何老師為我們頒發(fā)一等獎(jiǎng)。
男：有請食堂黃經(jīng)理為我們第二名頒獎(jiǎng)。
女：最后有請宗濂書院學(xué)生會(huì)主席陳伊凡為我們頒發(fā)三等獎(jiǎng)和人氣獎(jiǎng)(合影留念)。
女：感謝頒獎(jiǎng)嘉賓，同時(shí)讓我們再次用熱烈的掌聲對各位獲獎(jiǎng)選手表示衷心的祝賀!
(宗濂書院院務(wù)主任何老師做活動(dòng)總結(jié)，并給食堂黃經(jīng)理送錦旗)
女：到現(xiàn)在，我們的比賽即將接近尾聲，感謝今天的所有參賽選手和他們的親友團(tuán)。
男：也感謝今天到場的嘉賓和所有為這次大賽辛苦付出的臺前幕后工作者們，更要感謝今天為我們提供素材、工具及場地的我們交大西區(qū)食堂——小康橋。
女：最后，讓我們一起歡呼，看看食堂大叔們給我?guī)淼某壌蟛桶?
男：大家吃好玩好啊!
廚藝大賽工作總結(jié)篇六
面對和諧安穩(wěn)的生活，社區(qū)居民都希望在各個(gè)領(lǐng)域中展現(xiàn)出自己的才華。為了能讓居民在生活中更好的展現(xiàn)自己的風(fēng)采，*社區(qū)決定承辦此次活動(dòng)，讓居民的多才多藝在社區(qū)居民內(nèi)形成一道美麗的風(fēng)景線。
一活動(dòng)名稱。
二、活動(dòng)宗旨。
弘揚(yáng)飲食文化，展現(xiàn)社區(qū)居民風(fēng)采。
三、活動(dòng)背景。
為了進(jìn)一步創(chuàng)造文明和諧的生活環(huán)境，豐富廣大社區(qū)居民的業(yè)余文化生活，提高居民的動(dòng)手能力和培養(yǎng)社區(qū)居民之間的團(tuán)結(jié)協(xié)作精神，由***社區(qū)第二屆廚神大賽將正式拉開序幕。
四、活動(dòng)目的。
(2)通過此次活動(dòng)，鍛煉公司居民的動(dòng)手能力，豐富社區(qū)居民的生活，營造良好的生活和學(xué)習(xí)氛圍。
五、活動(dòng)時(shí)間、地點(diǎn)。
活動(dòng)報(bào)名時(shí)間：20xx年x月24日-x月1日。
活動(dòng)準(zhǔn)備時(shí)間：20xx年x月3日。
活動(dòng)比賽時(shí)間：20xx年x月3日18：00正式開始。
活動(dòng)比賽地點(diǎn)：***社區(qū)廣場。
六、面向?qū)ο蟆?/p>
***社區(qū)全體居民。
七、活動(dòng)流程：
(1)報(bào)名工作。
本次比賽以*為單位，參賽居民在社區(qū)范圍內(nèi)自行組隊(duì)，男女不限，每隊(duì)2人，人數(shù)在10以下的隊(duì)伍之間可以自由組合結(jié)隊(duì).x月24日-x月1日期間請各隊(duì)以郵件形式發(fā)送社區(qū)報(bào)名，包括：隊(duì)員、菜名、原料、配料等，報(bào)名表見附件。
(2)裁判。
將邀請社區(qū)各部門領(lǐng)導(dǎo)及大眾評審擔(dān)評委。
(3)材料準(zhǔn)備。
請各代表隊(duì)自己準(zhǔn)備所需材料，**科將給每隊(duì)報(bào)銷費(fèi)用70元(70元費(fèi)用包括2道菜，其中要保證至少一葷)。
我們將為大家準(zhǔn)備通用材料：油、鹽、醋、醬、醬油、糖、料酒、大料、花椒、蔥、姜、蒜、淀粉、香油、盤子、刀、漏勺等，如果還有其他需要請及時(shí)跟我們聯(lián)系。
(4)活動(dòng)決賽。
2、評審團(tuán)提前十分鐘到達(dá)比賽現(xiàn)場，核對比賽選手資料及菜品介紹;。
3、比賽選手提前20分鐘到達(dá)比賽現(xiàn)場，清潔雙手，整理著裝，做好比賽前的準(zhǔn)備工作;。
4、比賽正式開始后開始計(jì)時(shí)，每道菜以二十分鐘為上限;。
5、菜品制作后，參賽選手應(yīng)現(xiàn)場對菜品進(jìn)行簡單介紹;。
6、評審團(tuán)綜合評分，并當(dāng)場公示，并書面記錄其味型、特色、營養(yǎng)價(jià)值、加扣分依據(jù)等;。
八、評分細(xì)則：
比賽實(shí)行百分制作品整體美觀：30分作品的味道：60分時(shí)間控制：10分。
九、頒獎(jiǎng)典禮。
根據(jù)決賽成績，評出一等獎(jiǎng)一名，二等獎(jiǎng)兩名，三等獎(jiǎng)三名及其他獎(jiǎng)項(xiàng)若干，具體視報(bào)名情況另行郵件通知：
一等獎(jiǎng)150元二等獎(jiǎng)100元三等獎(jiǎng)50元紀(jì)念獎(jiǎng)若干。
由頒獎(jiǎng)嘉賓對獲獎(jiǎng)隊(duì)進(jìn)行頒獎(jiǎng)。
策劃單位：xx。
**年*月*日。
廚藝大賽工作總結(jié)篇七
男：親愛的老師，同學(xué)們。
女：大家。
合：晚上好!
男：春風(fēng)如醇酒，著物物不知。
女：火紅的`五月春意盎然，奔放的五月五彩斑斕。
男：四海才俊赴廬州展中華文化;。
女：五湖學(xué)子聚工大秀華夏美食。
男：倉廩足而知稟賦，衣食足而知榮辱。
女：自古以來，飲食文化就與本土文化緊密相連，世代相傳。
男：源遠(yuǎn)流長的中華美食哺育了一代又一代的華夏兒女。
女：文化悠久的中華美食享譽(yù)全球。怒放之時(shí);。
女：我們喜迎，xx大學(xué)校園美食文化節(jié)“xx”廚藝大賽。
男：今天，出席我們本屆校園美食文化節(jié)“xx”廚藝大賽的領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓有：(主持人輪流介紹主席臺上的領(lǐng)導(dǎo))。
女：讓我們再一次用熱烈的掌聲歡迎到場的嘉賓。
男：此次活動(dòng)由xx大學(xué)學(xué)生會(huì)生活部，xx大學(xué)電氣與自動(dòng)化工程學(xué)院學(xué)生會(huì)主辦，對象面向我校所有同學(xué)。
男：在這到處鶯歌燕舞，更有潺潺流水之樂，在這百花爭艷競相。
男：我們希望將“健康與文化”帶進(jìn)校園、帶進(jìn)生活、帶到大家的身邊，實(shí)現(xiàn)“健康與你我同行”的目標(biāo)。
女：在此，我們還要感謝xx對我們此次活動(dòng)的大力支持。
男：下面我宣布：“xx”，xx大學(xué)校園美食文化節(jié)廚藝大賽。
合：現(xiàn)在開始!
廚藝大賽工作總結(jié)篇八
尊敬的各位朋友、同仁：大家好！
我真得很期待每年的`廚藝大賽活動(dòng)，在這期間我們大家可以大飽眼福，而有的同志比我們大家還幸運(yùn)，可以大飽口福。
我將去年比賽的情況和實(shí)拍的照片掛進(jìn)了我的博客中，引來了許多朋友的贊嘆，他們打電話對我說，在網(wǎng)上看到這些菜肴照片就大流口水，并問我他們能不能參加每年唐朝杯廚藝大賽的特邀評委（格些寧想切了），我的回答是：“你們沒有機(jī)會(huì)了，唐朝酒店的評委工作不是一般人能夠勝任的，那是要有一定級別的人，要懂這一行的人，如我們的廚師長、各店經(jīng)理們，要有一定的專業(yè)水平才能公正、合理的評選出美味佳肴。”
我想精美的佳肴是做出來的，而不是拍出來的。今天我們的選手一定會(huì)創(chuàng)造出比去年更好看、更精致、更可口的菜肴。
最后預(yù)祝大賽取得圓滿成功！
廚藝大賽工作總結(jié)篇九
舉辦單位：吉首大學(xué)張家界學(xué)院社團(tuán)聯(lián)合會(huì)。
承辦單位：吉首大學(xué)張家界學(xué)院真知實(shí)踐協(xié)會(huì)。
活動(dòng)時(shí)間：xx年3月中旬——4月月中旬。
參賽人員：吉首大學(xué)張家界學(xué)院各學(xué)部學(xué)生。
報(bào)名要求：以班級、老鄉(xiāng)會(huì)、寢室等形式組隊(duì)(每隊(duì)4人，其中：一名主廚，一名副廚，兩名助手)進(jìn)行參賽。
活動(dòng)地點(diǎn)：吉首大學(xué)張家界學(xué)院第一食堂二樓。
示意圖：
二：背景概述。
吉首大學(xué)張家界學(xué)院真知實(shí)踐協(xié)會(huì)的宗旨是：培養(yǎng)和鍛煉會(huì)員的社會(huì)實(shí)踐能力和提升自身素質(zhì)的綜合性學(xué)生社團(tuán)。本著“實(shí)踐出真知，真知服務(wù)實(shí)踐”的指導(dǎo)思想。我協(xié)會(huì)力求創(chuàng)新、新穎的活動(dòng)特色,以社團(tuán)文化藝術(shù)節(jié)為契機(jī)，結(jié)合協(xié)會(huì)的特點(diǎn)，舉辦此次“廚藝大比拼”。
三：活動(dòng)目的。
放飛的三月，帶著暖暖的陽光向我們走來。為培養(yǎng)同學(xué)們的飲食情趣，使健康飲食、特色飲食深入人心，吃出營養(yǎng)、吃出健康、吃出生活、吃出精彩。我協(xié)會(huì)特策劃舉辦此次以“活躍校園文化氣氛，健康生活，吃出美味”為主題的廚藝大比拼活動(dòng)。
四：活動(dòng)意義。
此次活動(dòng)，意在培養(yǎng)在校大學(xué)生的動(dòng)手能力，向全校師生推行一種“熱愛勞動(dòng)，珍惜糧食，愛我校園”的思想。希望能夠通過此次活動(dòng)，拉進(jìn)食堂與同學(xué)之間的距離，加強(qiáng)食堂后勤與同學(xué)的交流、信任和理解;同時(shí)鍛煉同學(xué)們的動(dòng)手能力，讓同學(xué)們通過親自動(dòng)手，感受到食堂后勤的不易，讓同學(xué)們更加珍惜他人的勞動(dòng)成果，理解我們食堂的工作人員。
通過開展深受大學(xué)生喜愛和積極參與的廚藝大賽來豐富校園文化生活，展現(xiàn)當(dāng)代大學(xué)生的風(fēng)采。
五：前期準(zhǔn)備。
1、外聯(lián)部聯(lián)系中快餐飲，與第一食堂二樓老板取得合作合同。(附1)。
2、需要一套音響(向體育老師借可移動(dòng)的音響或者小蜜蜂擴(kuò)音器)。
3、確定主持人：(待定)。
4、宣傳部貼出海報(bào)(活動(dòng)主題，報(bào)名時(shí)間，參賽對象，要求。)。
5、執(zhí)行部在梅園前報(bào)名，制作報(bào)名表，報(bào)名限額為15支隊(duì)伍，報(bào)滿為止。各隊(duì)根據(jù)報(bào)名次序，命名隊(duì)伍編號。填寫所做菜品需要的原料，發(fā)放廚藝大賽注意事項(xiàng)表(附2)。
6、報(bào)名表：
編號。
姓名。
組隊(duì)方式。
主廚電話。
7、財(cái)務(wù)部收集各隊(duì)所需原料提前一天購買(保質(zhì)期短的原料當(dāng)天比賽購買)。
8、辦公室記錄各部門執(zhí)行情況，做好詳細(xì)登記。制作比賽隊(duì)伍號碼牌。
9、組織部負(fù)責(zé)聯(lián)系參賽隊(duì)伍，及時(shí)通知參賽隊(duì)伍參賽事宜。
六：活動(dòng)流程。
比賽分為兩個(gè)環(huán)節(jié)：
第一環(huán)節(jié)：刀工比拼。
各隊(duì)派出一名代表，切土豆絲，相同的質(zhì)量，選手在3分鐘的時(shí)間內(nèi)切完所有土豆，裁判根據(jù)土豆絲的均勻情況以及形狀進(jìn)行評分(10-20分)選手超出規(guī)定時(shí)間30秒扣一分，60秒二分，以次類推。
第二環(huán)節(jié)：烹飪比拼。
本環(huán)節(jié)將占本次比賽的重頭分，80分。各參賽隊(duì)伍將按照各自準(zhǔn)備的菜式，進(jìn)行烹飪。菜式可以是個(gè)各選手自選最具代表性的家鄉(xiāng)菜，展現(xiàn)家鄉(xiāng)風(fēng)情，形式不限，可自由發(fā)揮。操作時(shí)間為15分鐘。15支參賽隊(duì)伍將會(huì)按照編號五支隊(duì)伍一起進(jìn)行比賽。10到菜全部做完后裁判將會(huì)根據(jù)各菜的色、香、味、形、名。進(jìn)行評分。
七：評分標(biāo)準(zhǔn)。
比賽的兩個(gè)環(huán)節(jié)，第一環(huán)節(jié)20分。裁判根據(jù)選手的刀工進(jìn)行給分，最高20分，最低10分。(大眾評選不參與)第二環(huán)節(jié)裁判根據(jù)色、香、味、形、名進(jìn)行給分。
1、色：要求色澤鮮艷，悅目，有一定的觀賞性，能引人注目。
2、香：要求香味撲鼻，能增進(jìn)食欲。
3、形：要求有一定的形態(tài)美，器皿干凈，搭配賞心悅目。
4、味：要求五味調(diào)和，有一定特點(diǎn)。(有地方特色的菜式，我們將請參賽隊(duì)做出介紹)。
5、名：要求用于命名的菜式要與菜式的色、香、味、形相稱，且內(nèi)容健康，儒雅共賞。
編號(01)。
比分。
色(料理顏色)16。
香(料理香味)16。
味(料理特色)16。
形(料理外形)16。
名(料理名稱)16。
刀工得分20。
總分。
裁判評分完后決出本次比賽的前三名，33名大眾評委將對三隊(duì)的菜式進(jìn)行嘗試，每位大眾評委手中有一個(gè)乒乓球，將投給最喜歡的那道菜，結(jié)果將產(chǎn)生本次活動(dòng)的一等獎(jiǎng)，二等獎(jiǎng)，三等獎(jiǎng)。
八：獎(jiǎng)品獎(jiǎng)勵(lì)。
一等獎(jiǎng)：榮譽(yù)證書以及獎(jiǎng)金150。
二等獎(jiǎng)：榮譽(yù)證書以及獎(jiǎng)金100。
三等獎(jiǎng)：榮譽(yù)證書以及獎(jiǎng)金50。
九：財(cái)務(wù)預(yù)算：略。
不可預(yù)計(jì)資金：100元。
總預(yù)計(jì)：1030元。
廚藝大賽工作總結(jié)篇十
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，各位來賓，親愛的老師們，同學(xué)們：
大家下午好
一方水土一方人一方廚藝天下聞
酸甜苦辣嘗盡人生百味，鍋碗瓢盆奏出和諧樂章。
今天，陽光明媚，我們喜迎小河學(xué)校九年級組的小小廚師廚藝大賽。
現(xiàn)在，請容許我介紹出席本次大賽的嘉賓和評委,他們是：(主持人輪流介紹主席臺上的領(lǐng)導(dǎo))
讓我們用熱烈的掌聲歡迎他們的到來!(掌聲)
本次廚藝大賽以“弘揚(yáng)中國傳統(tǒng)美食，活躍校園文化氛圍”為目的，我們的口號是“炫青春、嘗美味、吃健康、愛生活”下面由我來簡單介紹本次大賽的流程。
比賽共分為兩個(gè)環(huán)節(jié)：
第一環(huán)節(jié)：完成規(guī)定菜：尖椒土豆絲。限時(shí)15分鐘。第二環(huán)節(jié)：完成特色菜：選手自己選擇最為拿手的家鄉(xiāng)菜(控制在15分鐘之內(nèi))。要求有特色，有創(chuàng)新，有立意。特色菜是一個(gè)加分環(huán)節(jié)，選手根據(jù)自己的水平自備原料。下面由我來介紹本次大賽的評分細(xì)則。
評分從色、香、味、營養(yǎng)及操作四個(gè)方面進(jìn)行評價(jià)，每項(xiàng)10分，總計(jì)40分
(1)、色10分：要求色澤鮮艷、自然、美觀，無異色。色澤不正、配色不當(dāng)，酌情扣5至15分，如使用人造色素的整個(gè)菜肴不予判分，做零分處理。
(2)、香10分：無異味，無糊味，無腥味。不符合以上要求可酌情扣5至15分。
(3)、味10分：要求味道純正、主味突出、特色鮮明、質(zhì)感恰當(dāng),無特殊味道(如某一調(diào)味品之類的)。不符合以上要求可酌情扣10至20分。
(4)、營養(yǎng)及操作10分：要求搭配合理、富有營養(yǎng)、動(dòng)作嫻熟、配合默契。不符合以上要求可酌情扣5至15分。各隊(duì)最后得分去掉最高分和最低分后取平均分。
各位選手已經(jīng)躍躍欲試，觀眾們也期待已久了，讓們馬上進(jìn)入正題，首先掌聲有請甲組選手閃亮。各組自我介紹，依次登場。
現(xiàn)在進(jìn)行比賽的第一個(gè)環(huán)節(jié)——“規(guī)定菜：尖椒土豆絲”各選手準(zhǔn)備就緒，比賽開始!
采訪參賽選手：
1、你對本次廚藝大賽有何感受?
2、你們做的這道菜的主題是什么?(拉班歌)
好，時(shí)間到，同學(xué)們，第一輪激烈的比賽已經(jīng)結(jié)束，
現(xiàn)在有請禮儀上菜，
有請?jiān)u委品嘗并亮分。宣布成績
知識競賽發(fā)獎(jiǎng)品
第二輪比賽開始
總評
集體品菜
頒獎(jiǎng)
宣布比賽結(jié)束
二】評委點(diǎn)評：
【四】公布成績：
【男】：各參賽選手已經(jīng)完成了他們的作品，下面有請點(diǎn)評我們本次活動(dòng)。
【女】：感謝精彩點(diǎn)評與寶貴的建議。結(jié)束語：
【男】：短短2個(gè)小時(shí)的比賽已經(jīng)結(jié)束了，相信通過這次比賽，我們每一個(gè)人都能對中華美食文化有一個(gè)更深的了解。
【女】：讓我們生活的這個(gè)世界因美食而更加豐富多彩，讓我們生活的這個(gè)世界因有你的祝福而更加和諧,健康.
【男】：同學(xué)們再見
廚藝大賽工作總結(jié)篇十一
為了弘揚(yáng)中華美食文化，促進(jìn)和諧中國建設(shè)，積極引導(dǎo)孩子了解美食，熱愛勞動(dòng)，促進(jìn)家園共建，活躍幼兒園校園文化建設(shè)，云山國旅聯(lián)合相關(guān)餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)、飲食機(jī)構(gòu)主辦“我是小廚王”全國親子廚藝大賽(廣州)海選賽，現(xiàn)已正式推出。
二、比賽時(shí)間。
1、海選：現(xiàn)今至5月31日止。
2、復(fù)賽、總決賽：6月。
三、總決賽形式。
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廚藝大賽工作總結(jié)篇十二
活動(dòng)主題：我要我的滋味，我的大學(xué)，有滋有味。精彩、充實(shí)、鍛煉。帶給同學(xué)不一樣的'課余文化生活，豐富校園文化生活，引領(lǐng)學(xué)生們尋找學(xué)習(xí)的激情與方法。幫助同學(xué)們得到身體素質(zhì)和綜合能力的提高。培養(yǎng)學(xué)生的自主精神。
活動(dòng)主旨：
活動(dòng)對象：江西科技師范學(xué)院全體同學(xué)。
主辦單位：江西科技師范學(xué)院外國語學(xué)院1、由學(xué)院自己進(jìn)行校內(nèi)宣傳。以海報(bào)，廣播，網(wǎng)站，傳單、口口相傳，奔走相告等種種形式宣傳。
活動(dòng)時(shí)間：9月——10月。
比賽時(shí)間：10月10日晚7點(diǎn)。
活動(dòng)方式：進(jìn)行校園“廚藝大賽”，展示學(xué)生自我魅力與風(fēng)采。
3、參選條件：
a廚藝高超。選食材新鮮可靠，保證作品無毒害，可以食用。（如使評委出現(xiàn)食物中毒情況則當(dāng)視情節(jié)輕重予以不同規(guī)格的懲罰。至于涉及故意下毒情節(jié)，當(dāng)移交公安部門辦理。）。
b安全烹飪。保證安全使用刀具及其他各種廚具。（以責(zé)任書形式保證）。
c精神正常，無不良記錄。
d男生也可以。
e無民族仇恨情結(jié)。
4、選手準(zhǔn)備：組織方僅備電磁爐、炒勺、餐具、油、鹽、醬油、醋、味精、雞精、糖，金瘡藥和隨時(shí)準(zhǔn)備撥打120的手機(jī)一部共12種必要工具及佐料。其它一切食材、必要佐料和炒菜用具之外的廚具，在征得組織方同意后方可自備。
5、參賽規(guī)則：
a不得持刀具離開案板2米以外。否則，生活部人員有權(quán)對其進(jìn)行合理管制。
b自帶廚具須無安全隱患。
c電磁爐無眼，使用需小心。不得在加熱或關(guān)火后15分鐘以內(nèi)觸碰電磁爐受熱部分。
d按照規(guī)則和流程將比賽進(jìn)行到底，無故中途不賽。
g每隊(duì)選手烹飪時(shí)間不得超過20分鐘，。
a、采用抽簽方法確定各參賽隊(duì)參賽場次，由組委會(huì)女生部按抽簽場次發(fā)給各參賽隊(duì)比賽通知。
d、監(jiān)理員接到產(chǎn)品后，連同監(jiān)理記錄及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)卡交賽場服務(wù)員送到指定的評判組。
e、本次比賽不作超時(shí)記錄，選手必須在150分鐘內(nèi)完成操作，過時(shí)停止操作。
分組進(jìn)行…其他種種轟動(dòng)性活動(dòng)…（保密中……）。
6、評分：由院學(xué)生會(huì)領(lǐng)導(dǎo)、學(xué)生代表組成的評委團(tuán)，根據(jù)色、香、味、形四項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)對各選手作品進(jìn)行評分。
7、頒獎(jiǎng)：設(shè)“第一美廚娘”、“最佳幫廚”、“第一美廚爺”（如果有的話）、“最可愛廚娘”、“師院第一金刀”、“師院第一金鍋”“最糊涂小廚娘”……等等等等……各個(gè)無限獎(jiǎng)項(xiàng)……（比賽結(jié)果揭曉之前獎(jiǎng)項(xiàng)名稱秘不外宣，如有宣者，深切鄙視。）。
8、各部職責(zé)：生活部，準(zhǔn)備原料、廚具、意外傷害事故處理。
自律部、體育部，負(fù)責(zé)保安、安檢、核定選手身份、監(jiān)理菜肴。
女生部，負(fù)責(zé)接待來賓，傳送菜肴，裝飾賽常。
文藝部，主持節(jié)目，連接環(huán)節(jié)，裝飾賽常。
學(xué)習(xí)部，學(xué)習(xí)做菜好了……。
9、意外事故解決辦法：生活部準(zhǔn)備常用外傷用藥，隨時(shí)準(zhǔn)備第一時(shí)間救治。傷勢嚴(yán)重者，經(jīng)本人同意可退賽。傷勢特別嚴(yán)重者，本人不同意退賽也得退賽！
10、活動(dòng)經(jīng)費(fèi)：不多，別怕。（復(fù)印紙張，食材配料，賽場裝飾，常用外傷用藥）。
11、責(zé)任追究細(xì)則：
經(jīng)鑒定，確為組織方廚具及其他比賽用具存在明確缺陷而造成選手、嘉賓、觀眾受到傷害，則由組織方承擔(dān)責(zé)任。由于自身廚藝不精或使用廚具不當(dāng)或自帶廚具本身存在安全隱患而造成其他人傷害的選手，自負(fù)其責(zé)。
12、本活動(dòng)最終解釋權(quán)歸組織方所有。
廚藝大賽工作總結(jié)篇十三
一道精美的菜肴，往往能夠給人帶來美好的享受。不一定是鮑參翅肚或是燕窩鹿茸，也許只是一道匠心獨(dú)具的家常菜，已讓人醉心和滿足。以下是“廚藝大賽策劃書”希望能夠幫助的到您！
第六屆大學(xué)生校園文化藝術(shù)節(jié)――廚藝大賽。
培養(yǎng)同學(xué)們的表演潛力和社會(huì)適應(yīng)潛力，展示當(dāng)代大學(xué)生的精神面貌，豐富同學(xué)們的校園生活，提高同學(xué)們團(tuán)隊(duì)合作意識，弘揚(yáng)我國的飲食文化，了解市場經(jīng)濟(jì)動(dòng)態(tài)。
活動(dòng)時(shí)間：校園文化藝術(shù)節(jié)期間(5月15日晚19點(diǎn))。
活動(dòng)地點(diǎn)：三樓食堂大廳。
1、整體制作工序、刀工及介紹。
2、原材料采購及初加工。
3、在平?；顒?dòng)中的成本核算潛力。
4、在烹飪過程中，最大限度地發(fā)揮地方菜肴的色、香、味、創(chuàng)新及食用價(jià)值。
5、各個(gè)參賽代表隊(duì)的團(tuán)隊(duì)協(xié)作潛力。
1、我院在校學(xué)生，均可報(bào)名參加。
2、本次比賽以系部為單位，各系部在報(bào)名參賽隊(duì)伍中選派一支代表隊(duì)。
3、參賽學(xué)生在系部范圍內(nèi)自行組隊(duì)，指導(dǎo)教師1人，參賽隊(duì)員5人，男女不限。
4、活動(dòng)確定后由后勤集團(tuán)發(fā)文到各個(gè)系部具體通知本次活動(dòng)各項(xiàng)事宜。
5、各系部參賽隊(duì)伍推薦上來之前，先自行確定一名隊(duì)長，并由所在系部相關(guān)單位對所報(bào)參賽隊(duì)伍進(jìn)行初步審核，系審核完畢，選取一支參賽隊(duì)伍報(bào)至學(xué)院相關(guān)單位，并將本隊(duì)自選菜所需材料、數(shù)量及價(jià)格、廚具、特色及寓意，列詳細(xì)清單上交(備注：隊(duì)長請寫上具體聯(lián)系方式)。
1、參賽隊(duì)員所用材料自行購買，具體購買時(shí)間安排在開賽當(dāng)天。
2、每支參賽隊(duì)伍先由學(xué)校發(fā)放60元菜金(其他經(jīng)費(fèi)另算)。
3、隊(duì)員確定后，不允許更改和增刪。不允許請外援，否則按零分處理。
4、各代表隊(duì)隊(duì)長要加強(qiáng)對本隊(duì)參賽選手的組織、紀(jì)律、安全管理，嚴(yán)格按規(guī)定的時(shí)間、地點(diǎn)和順序組織選手參賽，以確保良好的競賽秩序。
5、參賽選手應(yīng)按時(shí)至檢錄處報(bào)到，比賽開始后15分鐘內(nèi)未報(bào)到者視為自動(dòng)放下參賽資格。
6、比賽灶具和常規(guī)用品由學(xué)院帶給。
7、注意安全、愛護(hù)公物(如有損壞照價(jià)賠償)。
8、領(lǐng)隊(duì)、選手要尊重評委，服從評委的評定。評判標(biāo)準(zhǔn)按照制定出的評分標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。如對評判有疑問者由領(lǐng)隊(duì)向大賽紀(jì)檢組據(jù)實(shí)反映，不得當(dāng)場質(zhì)問評委。如有重大爭議，提交大賽總評委群眾研究裁決。
9、為做到比賽的公開、公平、公正，最后得分取評委分和大眾評委分的平均分(大眾評委在比賽之前在食堂門口發(fā)放評分表，現(xiàn)場抽取54人)。
10、競賽安排如有變動(dòng)，大賽負(fù)責(zé)處另行通知。
11、如果對本次活動(dòng)有疑問請及時(shí)聯(lián)系總務(wù)處。
12、點(diǎn)名入場，遲到15分鐘者，按自動(dòng)棄權(quán)處理。
13、不得弄虛作假，不得請他人代為參賽，比賽時(shí)請帶學(xué)生證或飯卡到紀(jì)檢處檢錄，違者取消參賽資格。
14、賽場不準(zhǔn)高聲喊叫，禁止吸煙，不準(zhǔn)隨地吐痰，不準(zhǔn)亂扔下料。
15、不準(zhǔn)使用他人原料(物品)及半成品。
16、比賽菜肴為八個(gè)菜(六個(gè)規(guī)定菜，兩個(gè)自選菜，菜金不超過60元)。
20、比賽時(shí)間為每組一個(gè)小時(shí)，操作超出時(shí)間的成績無效。
21、比賽結(jié)束后搞好現(xiàn)場清理工作。
22、用具的儲藏、保管自行解決，確有困難的由大賽場地組協(xié)助解決。自帶餐具須在檢錄處登記。
1、后勤集團(tuán)開會(huì)討論活動(dòng)細(xì)則后開始著手寫策劃。
2、策劃書遞交院團(tuán)委。
3、活動(dòng)經(jīng)批準(zhǔn)后，由院團(tuán)委發(fā)文到各系。
4、各系上報(bào)代表隊(duì)名單以及所需的材料、用具的清單等。
5、院學(xué)生會(huì)向本次活動(dòng)的評委及嘉賓發(fā)出邀請函。
6、院學(xué)生會(huì)宣傳部負(fù)責(zé)本次活動(dòng)的宣傳工作，出好前期海報(bào)及現(xiàn)場的采訪和活動(dòng)的新聞報(bào)道。
7、由院學(xué)生會(huì)生活部負(fù)責(zé)場地布置、材料購買及一些器具租借等工作。
1、灶具、廚具、餐具;。
2、所需調(diào)料由各代表隊(duì)帶給清單，由后勤集團(tuán)統(tǒng)一采購。
1、活動(dòng)前一周由學(xué)生會(huì)出好海報(bào)，在食堂前公布。
2、活動(dòng)前一天下午把本次活動(dòng)的橫幅、幕布掛到指定位置并清掃場地。
3、活動(dòng)當(dāng)天早上七點(diǎn)把音響搬到指定位置。著手開始布置電線，圍場地工作。
4、各系代表比賽前45分鐘到比賽地點(diǎn)負(fù)責(zé)食料的整理，并在各自指定位置做好準(zhǔn)備工作。
5、把桌子、椅子擺到指定位置并標(biāo)明系別，評委、嘉賓的位置標(biāo)明姓名。
6、調(diào)試音響設(shè)備及灶具。
7、各系開始食料的清洗工作并到食堂打一桶清水備用。
1、初加工：整魚、整雞等均可去鱗、去毛、去臟腑凈膛，但不可改花刀。干料能夠提前漲發(fā)。
2、熱菜的細(xì)加工(即動(dòng)刀成型，包括整雞整鴨出骨)一律在賽場現(xiàn)場進(jìn)行，不得提前加工，但雞、蝦、肉、魚泥和蛋皮、蛋松、菜松以及美化菜肴用的蘿卜花、冬瓜盅、西瓜盅、龍頭、鳳凰頭等刀工、調(diào)味、雕刻及熱處理可在場外提前加工;各種茸可在場外攪制，場內(nèi)進(jìn)行調(diào)口。
3、費(fèi)工費(fèi)火：在比賽時(shí)間內(nèi)不能完成制作的，須在報(bào)名時(shí)提出書面申請(要寫明系別、選手姓名、菜品名、理由及場外加工的范圍)，經(jīng)組委會(huì)批準(zhǔn)后方可提前加工為成熟的半成品。
1、各系到位后，由隊(duì)長到本活動(dòng)檢錄處登記簽到。
2、請領(lǐng)導(dǎo)致開幕辭并宣布比賽開始。
3、主持人介紹蒞臨嘉賓、評委、各個(gè)系部代表隊(duì)。
4、比賽菜肴開始制作，時(shí)間規(guī)定在60分鐘內(nèi)。
5、在60分鐘內(nèi)同時(shí)介紹菜制作的一些工序、做法、自選菜名及所選的自選菜特色寓意，以及知識問答。
6、自定菜結(jié)束后，各系把自己的菜放到大賽指定的位置并插貼上標(biāo)簽，由禮儀小姐送到評委處評委予以品嘗并打分。
7、評分結(jié)束后，由統(tǒng)分人員負(fù)責(zé)收齊所有評委的評分表格并送評。
8、統(tǒng)分人員首先將收集到的各評委對自選菜的評分表復(fù)核無誤后，去掉一個(gè)最高分，一個(gè)最低分，統(tǒng)計(jì)出平均分?jǐn)?shù)1，然后將大眾評委對規(guī)定菜的評分表收集上來復(fù)核無誤后，取平均分2，最后成績?yōu)槠骄?+平均分2。
9、現(xiàn)場公布比賽結(jié)果，并由在場領(lǐng)導(dǎo)嘉賓頒獎(jiǎng)。
10、評委團(tuán)選取一名評委代表評委團(tuán)對各獲獎(jiǎng)參賽組點(diǎn)評。
11、領(lǐng)導(dǎo)致閉幕詞，各參賽隊(duì)伍依次序離常。
1、保證現(xiàn)場的用火用電安全，作好防范措施。
2、維持現(xiàn)場秩序，由院學(xué)生會(huì)負(fù)責(zé)維護(hù)場面秩序。
3、保證大賽所用食料新鮮，廚具等安全衛(wèi)生、干凈、整潔。
專家評委規(guī)則：
1、評分時(shí)務(wù)必根據(jù)選手的設(shè)計(jì)要求和大賽規(guī)定的辦法評分，做到公平、合理、準(zhǔn)確，不抬分、不壓分。
2、在評分時(shí)，不用自己的觀點(diǎn)去影響其他評委。
3、評定分?jǐn)?shù)和書寫評語要清楚明了，涂改后要在涂改處及時(shí)重新簽名。
工作人員守則：
1、按照分工，各負(fù)其責(zé)、堅(jiān)守崗位、聽從調(diào)度、服從指揮。
2、工作嚴(yán)密，比賽之前和比賽過程中，不許向外透露選手的比賽順序和參賽品種的名稱、用料、做法、照片和編號。
3、認(rèn)真做好監(jiān)理工作，嚴(yán)格驗(yàn)料，計(jì)時(shí)、計(jì)分準(zhǔn)確公正，對選手發(fā)生的操作要妥善處理。
4、遵守紀(jì)律，不遲到、不早退，不無故缺席，工作進(jìn)行中謝絕待客，注意維護(hù)現(xiàn)場比賽秩序，提醒選手注意安全。
1、比賽分團(tuán)體第一、第二、第三名。
2、最具人氣獎(jiǎng)一名、最具特色創(chuàng)新獎(jiǎng)一名、最佳風(fēng)味獎(jiǎng)一名。
3、獎(jiǎng)金獎(jiǎng)品：第一名獎(jiǎng)金200元、第二名150元、第三名100元、其他獎(jiǎng)項(xiàng)50元，獎(jiǎng)狀6個(gè)、獎(jiǎng)品36個(gè)。
廚藝大賽工作總結(jié)篇十四
活動(dòng)名稱：第六屆江南大學(xué)大學(xué)生杯廚藝爭霸賽。
活動(dòng)宗旨：弘揚(yáng)中華的美食文化，同時(shí)以此體現(xiàn)當(dāng)代大學(xué)生綜合素質(zhì)的提高與團(tuán)結(jié)合作精神的加強(qiáng)。豐富大學(xué)生活，提倡合理飲食。
協(xié)辦方：活動(dòng)贊助公司，后勤集團(tuán)飲服公司，校會(huì)生活服務(wù)中心。
活動(dòng)時(shí)間：**年11月26日
活動(dòng)對象：無錫部分高校
活動(dòng)地點(diǎn)：江南大學(xué)二食堂廣場
活動(dòng)內(nèi)容：江蘇省部分高校以學(xué)校為單位各派出一支代表隊(duì)，共八組，以抽簽的形式?jīng)Q定各個(gè)隊(duì)所做的菜系（共八大菜系），做出色香味形皆佳的菜，配上精彩的解說。以此達(dá)到豐富校園文化，提升大學(xué)生生活能力和人格魅力的效果。
活動(dòng)主題：匯聚四面佳肴，共享八方美味。
活動(dòng)口號：我的生活，我作主！
大賽具體事宜：
1 、比賽流程：
（1）每個(gè)學(xué)校組一隊(duì)參加比賽，每隊(duì)3人（設(shè)隊(duì)長一名），共組隊(duì)8隊(duì)。
（2）比賽分兩小組（每組四隊(duì)），分兩次穿插在開幕式中進(jìn)行。由主持人先各參賽隊(duì)作簡單的介紹。
（3）每次先由參賽選手在臺下將該隊(duì)的菜做好，然后四隊(duì)將菜拿到臺上，由各隊(duì)的解說員對臺下領(lǐng)導(dǎo)、評委及同學(xué)介紹該菜系和該菜的`特點(diǎn)，要求介紹在三分鐘左右，一小組計(jì)十五分鐘左右，保守總計(jì)30分鐘。
（4）介紹完后，將菜拿到臺下供評委品嘗和打分，這時(shí)解說員也可以繼續(xù)對評委詳細(xì)介紹自己小隊(duì)所做菜的特點(diǎn)。
（5）評委根據(jù)該隊(duì)的表現(xiàn)分別根據(jù)菜的色（10分）、香（10）、味（10分），團(tuán)隊(duì)合作（20分），解說效果（30分），創(chuàng)新程度（20）等進(jìn)行打分。
（6）根據(jù)總分的高低設(shè)金廚獎(jiǎng)，銀廚獎(jiǎng)。根據(jù)各個(gè)部分分?jǐn)?shù)高低分別設(shè)最佳視覺效果獎(jiǎng)（色）、最佳風(fēng)味獎(jiǎng)（味或香）、最佳辣味獎(jiǎng)（味）、最佳團(tuán)隊(duì)合作獎(jiǎng)，最佳解說獎(jiǎng)和最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)等。
（7）在開幕式尾聲時(shí)，我們將進(jìn)行頒獎(jiǎng)。
（8）大賽最后在大賽組委會(huì)、參賽選手、大賽評委、贊助商集體合影留念。
（9）賽者所需的原料、配料由組委會(huì)提供。各隊(duì)需將所需材料提前一周上報(bào)。
2 、大賽現(xiàn)場具體規(guī)定：
（1）大賽為保證選手作品質(zhì)量，除大賽評委、贊助商、部分工作人員可進(jìn)入賽場以外，其他個(gè)人和團(tuán)體一律不得進(jìn)入賽場觀看，所有在場人員不得搞亂賽場秩序。
（2）每支參賽隊(duì)可帶一支親友團(tuán)（10人），親友團(tuán)須遵守大賽的所有規(guī)定，確保大賽正常進(jìn)行。
（3）大賽開始之前，對比賽原料、炊具等進(jìn)行全面檢查，確保比賽正常進(jìn)行。
（4）比賽過程中也可能出現(xiàn)因選手失誤而發(fā)生的意外事故，需賽前備好創(chuàng)可貼、滅火器等物品。
（5）本次大賽不收任何報(bào)名費(fèi)。
3、大賽評委：
出席飲食文化節(jié)的各參賽高校領(lǐng)導(dǎo)，江南大學(xué)各位校領(lǐng)導(dǎo)、后勤集團(tuán)代表、贊助商代表、江南大學(xué)學(xué)生會(huì)、科協(xié)、社團(tuán)聯(lián)合會(huì)、大學(xué)生公寓管理委員會(huì)代表。
4、活動(dòng)預(yù)算：
獎(jiǎng)杯+獎(jiǎng)狀（或榮譽(yù)證書） 60*8=480 元
灶具租借 4*30=120 元
菜原料（包括佐料） 預(yù)估 30*8=240 元
合計(jì) 840 （元）
本次活動(dòng)受活動(dòng)組委會(huì)直接指導(dǎo)，并擁有最終解釋權(quán)。
廚藝大賽工作總結(jié)篇十五
為了豐富同學(xué)們的課余生活，活躍校園文化氣氛，提高大學(xué)生的綜合素質(zhì)，為了讓同學(xué)們更加深入的了解學(xué)院食堂的運(yùn)營模式，體會(huì)食堂員工的辛苦，充分理解食堂菜價(jià)的合理性，特舉辦此次比賽。
安徽電子信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院在校學(xué)生。
報(bào)名時(shí)間：20xx年10月28日—11月7日。
比賽時(shí)間：20xx年11月16日——17日。
地點(diǎn)：電子學(xué)院食堂。
本次大賽的報(bào)名工作面向?qū)W院所有在校學(xué)生，每個(gè)院系均可組織一個(gè)團(tuán)隊(duì)，每個(gè)團(tuán)隊(duì)有3個(gè)人組成，各團(tuán)隊(duì)填寫好由伙食管理委員會(huì)（以下簡稱“伙管會(huì)”）或院系學(xué)生會(huì)下發(fā)的報(bào)名表，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)交至大賽交表處（食堂門口或值班經(jīng)理處），各院系收齊報(bào)名表交至伙管會(huì)，逾期未交者，視為自動(dòng)棄權(quán)。每個(gè)團(tuán)隊(duì)收取報(bào)名費(fèi)5元，各團(tuán)隊(duì)可組織親友團(tuán)到現(xiàn)場為本隊(duì)加油助威，參加拍賣活動(dòng)。
1、組織單位。
主辦：安徽電子信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院后勤集團(tuán)。
承辦：院伙食管理委員會(huì)。
協(xié)辦：院學(xué)生會(huì)、院社聯(lián)、經(jīng)濟(jì)管理系、機(jī)電工程系、軟件學(xué)院、計(jì)算機(jī)科學(xué)系、電子信息系學(xué)生會(huì)、青協(xié)。
2、評判委員會(huì)。
（1）評判組：共設(shè)9人（可包括周邊高校餐飲領(lǐng)導(dǎo)、學(xué)生組織負(fù)責(zé)人、食堂管理員、食堂主廚代表、各學(xué)生組合代表）。
（2）大眾評審組11人（有學(xué)生代表組成）。
（3）嘉賓若干（各院系領(lǐng)導(dǎo)，周邊高校后勤領(lǐng)導(dǎo)）。
1、比賽要求。
每組參賽團(tuán)隊(duì)必須在規(guī)定的20分鐘內(nèi)，在監(jiān)審組的監(jiān)督下現(xiàn)場獨(dú)立完成菜肴的制作。賽場同意為參賽團(tuán)隊(duì)提供預(yù)留場地，參賽團(tuán)隊(duì)根據(jù)比賽場次，申報(bào)提前預(yù)制所需時(shí)間，在監(jiān)審人員的組織下，預(yù)制自選品種中需提前預(yù)制的部分，并由監(jiān)審人員封存。嚴(yán)禁夾帶已完成菜樣。
2、賽場提供的原料。
每組參賽團(tuán)隊(duì)在比賽前預(yù)制好各自所需原料，食堂提供所菜品原料及廚具，各團(tuán)隊(duì)可選擇價(jià)格不超過20元的原料。
1、由主任委員會(huì)召開伙管會(huì)部長級會(huì)議，討論具體事宜并安排相關(guān)工作。
2、由主任委員會(huì)帶領(lǐng)伙管會(huì)各部成員聯(lián)系各系學(xué)生會(huì)及學(xué)生團(tuán)體，利用晚自習(xí)時(shí)間向大一班級通知比賽消息并發(fā)布報(bào)名表。
3、由宣傳部通過張貼宣傳海報(bào)，發(fā)放宣傳單，廣播通知的方式做好全方位、立體式的宣傳工作。
4、由網(wǎng)絡(luò)編輯部負(fù)責(zé)學(xué)校論壇、網(wǎng)站、led的宣傳工作及比賽照片的拍攝。
5、主任委員會(huì)邀請?jiān)u委老師，市場部邀請贊助商及大眾評委。
6、生活服務(wù)部布置比賽場地，市場部采購比賽用具。
7、文藝策劃部負(fù)責(zé)比賽期間的節(jié)目表演及主持人安排。
8、禮儀隊(duì)負(fù)責(zé)傳菜。
9、每天中午和傍晚由各部部長、部員在食堂門口設(shè)置報(bào)名點(diǎn)和咨詢點(diǎn)，負(fù)責(zé)報(bào)名分組事宜及解決方案。
報(bào)名截止后，由辦公室整理報(bào)名表，統(tǒng)計(jì)各團(tuán)隊(duì)鎖申報(bào)的菜樣及數(shù)量，匯集制作成表后，交由市場部開展相關(guān)食材的采購工作。采購結(jié)束后，由監(jiān)督部按照表格負(fù)責(zé)各選手食材的分類整理，為比賽做好充分物質(zhì)準(zhǔn)備。比賽團(tuán)隊(duì)分為a、b、c等若干小組，每組團(tuán)隊(duì)數(shù)待定。
1、大賽各項(xiàng)準(zhǔn)備完成，參賽選手就位，評判委員就位，嘉賓主持就位。
2、支持人介紹評判委員會(huì)組成，比賽嘉賓及此次活動(dòng)的贊助商。
3、主持人宣讀比賽規(guī)則及評分標(biāo)準(zhǔn)和獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置。
4、由活動(dòng)官方代表宣布比賽開始。
5、各組選手進(jìn)入廚藝展示環(huán)節(jié)，此時(shí)大眾評委根據(jù)選手在此環(huán)節(jié)表現(xiàn)開始進(jìn)行第一輪評分。
6、廚藝展示環(huán)節(jié)結(jié)束后，由評判委員根據(jù)各選手菜樣情況進(jìn)行第二輪評分。
7、各團(tuán)隊(duì)講各自佳作在食堂拍賣，價(jià)格自定義，但原則上不得低于成本價(jià)格，參賽選手可以在售賣時(shí)進(jìn)行適當(dāng)?shù)慕榻B，以助銷售，義賣所得歸主辦方所有。
8、參賽期間可以進(jìn)行趣味競猜活動(dòng)，以答對的同學(xué)予以一定獎(jiǎng)勵(lì)，增加活動(dòng)氣氛。
9、統(tǒng)分結(jié)束后，由主持人宣布各團(tuán)隊(duì)得分情況，比賽結(jié)果會(huì)以海報(bào)形式通知。
10、主持人致感謝詞并宣布此次大賽圓滿成功。
一等獎(jiǎng)給予“電院廚神”稱號其他待定。
注意事項(xiàng)：
1、活動(dòng)工作人員于比賽當(dāng)天6點(diǎn)30到達(dá)比賽地點(diǎn)。（部長點(diǎn)名）。
2、注意節(jié)目準(zhǔn)備以及參賽人員安排。
3、注意比賽過程中的安全問題。
4、節(jié)目演員集中一個(gè)休息區(qū)。
5、注意秩序。
6、具體事項(xiàng)安排到人，責(zé)任到人。
7、最終解釋權(quán)歸主辦方所有。
附：1、具體人員安排另附表格。
2、具體注意事項(xiàng)另附。
3、表格、打分表另附。
伙食管理委員會(huì)。
20xx/10/28。
廚藝大賽工作總結(jié)篇十六
為豐富市民生活，創(chuàng)建和諧社區(qū)，建業(yè)會(huì)聯(lián)合大河報(bào)和樂無煙鄭州分公司舉辦樂無煙食王爭霸家庭廚藝大賽。本次大賽以“豐富市民生活，讓家庭充滿快樂”為己任，口號是“健康生活，快樂烹飪”。通過比賽，全面展現(xiàn)家庭廚藝的樂趣和魅力，推廣健康飲食理念，尋找“家”的味道，突出趣味性、參與性、家庭性和創(chuàng)新性。
比賽程序。
大賽分為海選、100進(jìn)50、50進(jìn)20、20進(jìn)6、6進(jìn)3、總決賽。海選從10月29日開始，于上午9時(shí)在建業(yè)城市花園二期平臺盛大開幕。由大賽評委會(huì)設(shè)定評分規(guī)則，決出100名進(jìn)入下一輪：入圍的選手經(jīng)過晉級層層篩選，最終決出冠、亞、季軍等各個(gè)名次。
參賽范圍。
本次大賽不限門類、形式、年齡、職業(yè)（專業(yè)廚師除外），凡建業(yè)社區(qū)內(nèi)的家庭和個(gè)人均可報(bào)名參賽。
參賽形式。
報(bào)名以家庭為單位，每隊(duì)人數(shù)限制在三人以內(nèi)，每隊(duì)選出主廚一名。
評分規(guī)則：（另行通知）。
獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置。
一等獎(jiǎng)1名（獎(jiǎng)金20000元）。
二等獎(jiǎng)2名（獎(jiǎng)金各8000元）。
三等獎(jiǎng)3名（獎(jiǎng)金各5000元）。
第7—20名，各獎(jiǎng)價(jià)值596元的樂無煙炒鍋1個(gè)。
凡參賽家庭均可獲得精美圍裙一條。
參賽須知。
1、參賽選手報(bào)名后，須按照組委會(huì)比賽規(guī)則和流程進(jìn)行比賽；
2、到比賽現(xiàn)場后，聽從組委會(huì)檢錄，按比賽次序進(jìn)入比賽現(xiàn)場；
3、參賽選手須著裝整潔，佩帶組委會(huì)贈(zèng)送的圍裙；
4、比賽過程中，選手不能離場和接打電話；
5、選手在比賽中注意安全，不明白之處可咨詢現(xiàn)場工作人員；
6、烹飪中產(chǎn)生的垃圾須放入指定的垃圾桶內(nèi)，保持環(huán)境衛(wèi)生；
7、選手須在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成比賽，保持灶臺清潔、工整；
8、入圍選手得到通知后，須積極做好下一輪比賽的準(zhǔn)備工作。
各社區(qū)業(yè)主報(bào)名具體辦法：
大賽本著“社區(qū)業(yè)主在本社區(qū)就近參加”的原則，由各社區(qū)負(fù)責(zé)本社區(qū)的報(bào)名組織工作，因比賽受時(shí)間和人數(shù)的限制（建業(yè)各社區(qū)合并為建業(yè)社區(qū)，統(tǒng)一到城市花園參加比賽）。各社區(qū)報(bào)名的人數(shù)應(yīng)控制在90個(gè)家庭以內(nèi)，對于超出部分由主辦方安排在酒店另行比賽，若本社區(qū)報(bào)名人數(shù)未能達(dá)到比賽的人數(shù)要求，大賽主辦方予以調(diào)劑。
附：樂無煙食王爭霸家庭廚藝大賽社區(qū)報(bào)名表。
廚藝大賽工作總結(jié)篇十七
尊敬的________：
暨南大學(xué)深圳旅游學(xué)院校園廚藝大賽始于xx年，至今已走過八個(gè)年頭了，是一個(gè)由院學(xué)生會(huì)生活部舉辦的，為豐富我校學(xué)生的業(yè)余生活，鍛煉同學(xué)們的動(dòng)手能力的活動(dòng)。同時(shí)，該活動(dòng)更是同學(xué)們以食會(huì)友的一個(gè)平臺。按照學(xué)生會(huì)學(xué)期總體活動(dòng)的安排，我們將在xx年5月6日(星期四)于校大堂舉辦第八屆暨南大學(xué)深圳旅游學(xué)院校園廚藝大賽。
為感謝您對生活部工作的長期指導(dǎo)和支持，特此邀請您擔(dān)任本次廚藝大賽的評委，相信同學(xué)們的手藝不會(huì)讓你失望，希望您能夠參與其中。
生活部。
二零xx年四月二十一日。
比賽時(shí)間：5月6日（星期四）1：30pm。
比賽地點(diǎn)：暨南大學(xué)深圳旅游學(xué)院大堂。
評判規(guī)則：每桌評委的滿分為100分，共12桌評委按我們給出的評分標(biāo)準(zhǔn)打完分后去掉一個(gè)最高分，一個(gè)最底分后相加并除以10得出選手的最后得分，滿分為100分（具體下面活動(dòng)規(guī)則里有陳述）。
獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：a、熱菜組：一等獎(jiǎng)1名，二等獎(jiǎng)1名，三等獎(jiǎng)1名。
優(yōu)秀獎(jiǎng)5名（名額待定?？醋詈蟮莫?jiǎng)品）。
b、甜品組：一等獎(jiǎng)1名，二等獎(jiǎng)1名，三等獎(jiǎng)1名。
優(yōu)秀獎(jiǎng)3名（名額待定?？醋詈蟮莫?jiǎng)品）。
八、主持培訓(xùn)：
本次活動(dòng)一方面在于活躍同學(xué)，娛樂大眾；一方面在于培養(yǎng)我部門的部員。因此，此次活動(dòng)的主持人我們將選用部員內(nèi)部人員。但在此之前，參加主持的部員將在活動(dòng)前進(jìn)行至少兩個(gè)禮拜的培訓(xùn)。屆時(shí)會(huì)邀請主持團(tuán)的人員進(jìn)行培訓(xùn)，并幫助撰寫主持稿，力求在活動(dòng)過程中不出差錯(cuò)，靈活應(yīng)對。（由于本活動(dòng)場面較大，參加人數(shù)教多，我們向主持團(tuán)申請4名主持，2男2女，需能帶動(dòng)現(xiàn)場氣氛）。
九、雜項(xiàng)：
（1）比賽前的周末購買比賽當(dāng)天要使用的物品：牙簽，紙片，筆，膠帶，獎(jiǎng)狀，獎(jiǎng)品等,列清單,開發(fā)票。
（2）制作供比賽當(dāng)天使用的姓名牌和供評委評分與主持人宣布結(jié)果的卡片。規(guī)范起見，我們會(huì)統(tǒng)一打印或請宣傳部的同事幫忙制作。
（3）活動(dòng)前一個(gè)禮拜進(jìn)行統(tǒng)計(jì)、分組，并發(fā)電郵通知相關(guān)事宜。
（4）搜集趣味問題和養(yǎng)生或營養(yǎng)方面的問題。
（5）關(guān)于廚藝大賽的海報(bào)申請：活動(dòng)批下后就交予宣傳部繪制海報(bào)，同時(shí)派兩部員進(jìn)行封面設(shè)計(jì)。
（6）邀請資訊部和影協(xié)進(jìn)行活動(dòng)的攝影和報(bào)道。
十、比賽后：
（3）比賽后三天內(nèi)交通訊稿，放到院學(xué)生會(huì)網(wǎng)站上并廣播，進(jìn)行后期宣傳。
（4）完成活動(dòng)后，部門內(nèi)部進(jìn)行外出游玩，增強(qiáng)部員的歸屬感。
十一、活動(dòng)規(guī)則設(shè)計(jì)：
（1）比賽的入場：……結(jié)合場地設(shè)計(jì)再議……。
（2）1點(diǎn)之后開始將會(huì)有同學(xué)相繼在廚房食堂和二樓制作餐飲。每個(gè)比賽時(shí)段每組參賽選手按預(yù)定次序準(zhǔn)備進(jìn)場。每組由一名工作人員在場邊全程陪同，并由攝影社的一名同學(xué)帶上相機(jī)，拍攝花絮。
（3）下午1：30由主持人宣布比賽正式開始，并由學(xué)生會(huì)主席致開賽辭。
（4）甜品組與熱菜組同時(shí)進(jìn)行評比。評委由權(quán)威嘉賓，學(xué)院老師，食堂大廚和學(xué)生會(huì)主席，團(tuán)委副書記和7桌大眾評委組成（每桌大眾評委由大一，大二，大三每個(gè)班的代表各一名組成）。評委除權(quán)威嘉賓、學(xué)院老師、食堂大廚代表、學(xué)生會(huì)主席或副主席、團(tuán)委副書記外平均分兩批進(jìn)行評判，第一批評委于1點(diǎn)20分到場，第二批評委于2點(diǎn)50分到場。部員在評委到達(dá)前20分鐘需要再通知一遍，以確保評委準(zhǔn)時(shí)到場。
（5）比賽共分5輪，每輪30分鐘。每輪結(jié)束后15分鐘宣讀此輪比賽結(jié)果。最后一輪比賽完畢后直接宣讀此輪結(jié)果。
（6）評判時(shí)由禮儀小姐端著作品從評委面前走過，在每個(gè)桌子前停頓5秒。在評委欣賞完畢后由2名工作人員協(xié)作利用公筷將食物平分到評委的的餐盤里，若有剩余則利用觀眾回答問題的環(huán)節(jié)請搶答成功的觀眾品嘗。
（7）評委可有選擇的對幾道特別的菜進(jìn)行點(diǎn)評，參賽選手也可以申請向評委介紹自己的菜。
（8）計(jì)分方法：每位評委的滿分為100分，每桌大眾評委的三位成員可以各自亮出一個(gè)分?jǐn)?shù)（共7桌），但只有中間的分?jǐn)?shù)會(huì)作為這一桌的分?jǐn)?shù)；而權(quán)威嘉賓，學(xué)院老師，食堂大廚和學(xué)生會(huì)主席，團(tuán)委副書記各自占一個(gè)桌位(共5桌)，他們的分?jǐn)?shù)可以直接作為這一桌分?jǐn)?shù)，12桌的評委打完分后去掉一個(gè)最高分，一個(gè)最底分后相加得出這組選手的最后得分，滿分為100分（甜品組和熱菜組各有一套評委）。
（9）計(jì)分標(biāo)準(zhǔn)：
1)味（30分）：要求五味調(diào)和，有一定特點(diǎn)。調(diào)味適當(dāng)、口味鮮美純正、主味突出，無怪味、糊味。不符合標(biāo)準(zhǔn)的酌情扣2－10分。選料精致，火候恰當(dāng)，質(zhì)感鮮明，符合成品本身應(yīng)具有的軟、嫩。酥脆、爛、滑、松、糯、爽等特點(diǎn)。不符合標(biāo)準(zhǔn)的酌情扣2－10分。
2)色（10分）：色澤鮮艷，悅目，有一定的觀賞性，能引人注目。不符合標(biāo)準(zhǔn)的酌情扣2－5分。
3)形（10分）：形態(tài)優(yōu)美自然，主輔料配比合理，刀工規(guī)格整齊，汁芡適度，油量恰當(dāng)，裝盤美觀。不符合標(biāo)準(zhǔn)的酌情扣2－5分。
4)意（30分）：菜名必須與菜式的色，形，味相稱，且內(nèi)容健康，雅俗共賞。不符合標(biāo)準(zhǔn)的酌情扣2－10分。能由菜品引申出一定的意義或故事。不符合標(biāo)準(zhǔn)的酌情扣2－10分。
5)營養(yǎng)（10分）：注重食品營養(yǎng)，低糖，低鹽、低脂肪。不符合標(biāo)準(zhǔn)的酌情扣1－5分。
6)衛(wèi)生（10分）：食品衛(wèi)生，器皿干凈。不符合標(biāo)準(zhǔn)的酌情扣1－5分。
（10）獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：a熱菜組：一等獎(jiǎng)1名，二等獎(jiǎng)1名，三等獎(jiǎng)1名。
優(yōu)秀獎(jiǎng)5名，最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)1名。
b甜品組;一等獎(jiǎng)1名，二等獎(jiǎng)1名，三等獎(jiǎng)1名。
優(yōu)秀獎(jiǎng)3名，最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)1名。
（11）獎(jiǎng)品頒發(fā)：所有獎(jiǎng)項(xiàng)都要有獎(jiǎng)狀或證書，各組一二三等獎(jiǎng)有獎(jiǎng)杯，再配合實(shí)物獎(jiǎng)（如企業(yè)贊助的物品，精美飯盒等）一起頒發(fā)。從本次開始設(shè)廚藝大賽榮譽(yù)簿，得獎(jiǎng)?wù)呖稍谏厦婧灻粞?。此本子將?huì)一直流傳下去，供每屆的'獲獎(jiǎng)?wù)吆灻?/p>
十二、工作人員守則。
1、工作人員要團(tuán)結(jié)合作，互相溝通，互相鼓勵(lì)，互相幫助。
2、積極思考，多想多做，保持思維活躍。
3、有問題或是好的建議及時(shí)提出，努力改善活動(dòng)質(zhì)量。
4、認(rèn)真做好前期的準(zhǔn)備工作，及時(shí)反饋，按時(shí)完成，保質(zhì)保量。
5、工作人員在執(zhí)勤的過程中一定要盡職盡責(zé)，努力做好本職工作，不可以擅離崗位。
6、工作的時(shí)候態(tài)度要謙遜恭敬，面帶微笑。
7、工作人員在執(zhí)勤的時(shí)候要敢于做事，積極做事，不可以畏首畏尾。
8、工作人員不可在比賽時(shí)干擾參賽同學(xué)或在未評分前試吃。
9、工作人員要提醒參賽者杜絕浪費(fèi)。
十二、報(bào)名表和評分表。
一、報(bào)名表。
（見報(bào)名表）。
二、預(yù)計(jì)評委人數(shù)4+14+7=25。
評分表規(guī)格21mm*7mm(即a4紙1/4)。
數(shù)量225（張）。
樣式。
暨南大學(xué)深圳旅游學(xué)院第八屆廚藝大賽評分表（熱菜組）。
編號。
菜名。
味
色
形
意
營養(yǎng)。
暨南大學(xué)深圳旅游學(xué)院第八屆廚藝大賽評分表（甜品組）。
編號。
菜名。
味
色
形
意
營養(yǎng)。
2．整個(gè)活動(dòng)項(xiàng)目時(shí)間流程。
4.13提交申請。
4.18宣傳。
4.21發(fā)送邀請函、與食堂商洽使用場地。
4.25采購用具。
4.26統(tǒng)計(jì)、分組，并發(fā)電郵通知相關(guān)事宜。
4.27-4.28報(bào)名。
5.6比賽。
5.7-5.9總結(jié)。
3、活動(dòng)宣傳方案。
活動(dòng)審批后開始進(jìn)行活動(dòng)的宣傳，大堂的顯要位置放置活動(dòng)的宣傳海報(bào)，在每棟宿舍樓下貼宣傳語，同時(shí)在bbs，和廣播站進(jìn)行宣傳。同時(shí)利用膳食委員會(huì)的力量在各班級內(nèi)部進(jìn)行宣傳。把往年活動(dòng)的照片以及今年的宣傳等做一個(gè)小小的展板，提早幾天立在食堂入口處進(jìn)行宣傳。
1.活動(dòng)條件保障（需要使用的場地、物資等具體情況）。
賽前準(zhǔn)備：
一、贊助回饋。
橫幅宣傳：
我們將在活動(dòng)的場地掛上橫幅，橫幅上印有本活動(dòng)由貴公司友情贊助。（橫幅由貴公司提供）。
傳單海報(bào)宣傳：
由貴公司提供傳單和海報(bào)，學(xué)生會(huì)設(shè)立宣傳點(diǎn)并組織工作人員派發(fā)。在活動(dòng)有關(guān)的傳單上印上貴公司的名稱或標(biāo)志。
廣播宣傳：
我?？衫眯?nèi)廣播系統(tǒng)為贊助公司在收聽人數(shù)最多的時(shí)間內(nèi)宣傳。
網(wǎng)站宣傳：
由專人負(fù)責(zé)，在校園網(wǎng)上報(bào)道本次比賽，進(jìn)行全面宣傳。
后期宣傳：
由咨訊部和本部門人員書寫通訊稿，刊登在學(xué)院報(bào)紙、學(xué)生會(huì)網(wǎng)站和一些刊物上，對贊助單位以表示感謝。
（1）活動(dòng)前期會(huì)以宣傳海報(bào)的形式進(jìn)行廣泛宣傳（校內(nèi)）；
（4）宣傳品要求：
海報(bào)應(yīng)印有贊助方的宣傳logo，并標(biāo)明主辦單位、協(xié)辦單位，具體內(nèi)容另行設(shè)計(jì)。
橫幅印制贊助方宣傳字樣，具體設(shè)計(jì)另行商議。
獎(jiǎng)品從辦公室領(lǐng)取，不夠再另行購置。
曾成功的舉辦過多次大型活動(dòng)的我們，完全有能力為貴公司的品牌的推廣與影響力的擴(kuò)大作出貢獻(xiàn)，以此作為貴公司為我們提供贊助、支持我們學(xué)生活動(dòng)的回報(bào)。
活動(dòng)的具體事項(xiàng)與操作完全可以繼續(xù)商榷，我們期待著與您進(jìn)一步溝通！
2.活動(dòng)經(jīng)費(fèi)預(yù)算及經(jīng)費(fèi)使用。
一次性餐具（湯碟、牙簽）:120元。
a4紙:225張*0.4元=90元。
報(bào)名表：8張*0.4元=3.2元。
聯(lián)系方式：2張*0.4=0.8元。
評分細(xì)則：25張*0.4=10元。
筆:26（評委）*1元=26元。
膠帶:2*6元=12元。
獎(jiǎng)狀:16*2元=32元。
獎(jiǎng)品:一等獎(jiǎng)2名120元、二等獎(jiǎng)2名70元、優(yōu)秀獎(jiǎng)共100元。
總計(jì)：680元。
廚藝大賽工作總結(jié)篇十八
運(yùn)動(dòng)背景：一方面為了響應(yīng)主管老師對院級社團(tuán)每年至少要舉辦幾次運(yùn)動(dòng)的請求，另一方面也是為了豐厚同學(xué)們的校園生活，擴(kuò)張《我的大學(xué)》校園記者站的影響，讓更多的同學(xué)領(lǐng)會(huì)我們，支撐我們，并參加我們，在齊心協(xié)力壯大我們社團(tuán)隊(duì)伍的同時(shí)，讓自己的能力得到磨煉。
運(yùn)動(dòng)目標(biāo)：為了磨煉我們學(xué)生的組織和諧能力，豐厚大學(xué)生的業(yè)余生活，改良餐廳的伙食質(zhì)量，加強(qiáng)各個(gè)餐廳間的交換學(xué)習(xí)。
運(yùn)動(dòng)意義：為了讓學(xué)生體驗(yàn)生活，，從而讓學(xué)生意識到食堂師傅們的辛勤，加強(qiáng)對學(xué)生的思想教導(dǎo)。
運(yùn)動(dòng)目標(biāo)：讓學(xué)生對食堂的飯菜偶爾的不合口表現(xiàn)了解，對食堂師傅們的辛勤表現(xiàn)感謝，緩解下學(xué)生與餐廳之間的抵觸。
運(yùn)動(dòng)光陰：2011年4月23日下午兩點(diǎn)。
運(yùn)動(dòng)地點(diǎn)：一餐和二餐之間。
運(yùn)動(dòng)對象：全院同學(xué)。
資源需要：七個(gè)餐廳各自備好土豆，青椒，蓮藕，蔥、姜和蒜，瘦肉，水果，等。
運(yùn)動(dòng)開展：(—)運(yùn)動(dòng)籌辦階段。
宣策部負(fù)責(zé)海報(bào)的繪制和張貼，繪制報(bào)名表，評委名單，禮儀小姐報(bào)名表，評委評分標(biāo)準(zhǔn)表(責(zé)任人---部長)。
外聯(lián)部負(fù)責(zé)拉援助(責(zé)任人----部長)。
組織部負(fù)責(zé)組織前期報(bào)名(責(zé)任人----部長)。
攝影部負(fù)責(zé)全程跟蹤拍照(責(zé)任人---部長)。
(二)運(yùn)動(dòng)舉辦階段。
初賽：
1、做菜常識問答和水果拼盤(各餐廳自主選擇水果，做完可向同學(xué)拍賣，拍賣所得歸各餐廳所有)。
2、測試問題見附件1。
決賽：(參賽人數(shù)為7名廚師長，21名參賽選手，14名監(jiān)督員，每場共計(jì)42人)。
情勢：以系為單位，一個(gè)系對應(yīng)一個(gè)餐廳，組成七個(gè)小隊(duì)。每隊(duì)由一名廚師長，同一個(gè)系的3名參賽選手，和不同系的兩名監(jiān)督人員組成。廚師長首要負(fù)責(zé)指揮，操作全有選手自行完成。
1、運(yùn)動(dòng)起頭前，廚師長可與各自的組員們自行交換，加強(qiáng)配合的默契度，然后做出一桌菜肴，三素三葷(其中兩素兩葷為共同菜，一素一葷為各自自選的本餐廳個(gè)特征餐)。
2、現(xiàn)場制作菜肴的光陰限制為兩小時(shí)。
3、由禮儀小姐將菜肴端給評委品評。
4、每組選出一組代表做解說員，首要負(fù)責(zé)介紹本組菜的特征，向評為拉票，然后評委再給出評分。
互動(dòng)環(huán)節(jié)：
1、學(xué)生可有秩序地參觀做菜的歷程，并可向各餐廳廚師長提問，就各餐廳的實(shí)際情況提出建設(shè)性意見，以期互利互惠。
2、現(xiàn)場對觀眾進(jìn)行提問，隨機(jī)抽取榮幸觀眾，答對者，予以嘉獎(jiǎng)，容許其品評一道菜肴。
3、運(yùn)動(dòng)收場后，每隊(duì)可選擇自行選擇拍賣自己所做菜肴，所獲金額歸本隊(duì)成員所共有。
(三)運(yùn)動(dòng)后續(xù)階段。
公示比賽效果，頒發(fā)獎(jiǎng)品。
運(yùn)動(dòng)經(jīng)費(fèi)預(yù)算：
注意事項(xiàng)：
1、鼓吹要進(jìn)班，提倡到班鼓吹。
2、要不要經(jīng)過初賽環(huán)節(jié)，視報(bào)名人數(shù)而定。
3、籌辦好六個(gè)表：選手參賽報(bào)名表，學(xué)生監(jiān)督表，禮儀小姐報(bào)名表，評分標(biāo)準(zhǔn)表，大賽評委名單和做菜知識問答表。
4、保持好秩序。
主辦單位：《我的大學(xué)校園記者站》。
協(xié)辦單位：院社聯(lián)。
援助單位：策劃之家網(wǎng)、大學(xué)生精英論壇。
附件。
1、決賽評分細(xì)則。
(1)個(gè)人衛(wèi)生，精力面貌。
(2)刀工熟練，切菜工整。
(3)做菜可否，作作料適中。
(4)做菜用時(shí)，搭配合理。
(5)色澤外觀，食品衛(wèi)生。
(6)口味適中，咸淡合適。
(7)菜肴介紹，口齒清楚。
(8)學(xué)生投票成績。
廚藝大賽工作總結(jié)篇十九
芳菲的三月，帶著暖暖的陽光向我們走來。為培養(yǎng)廣員工的飲食情趣，使健康飲食、特色飲食深入人心，吃出營養(yǎng)、吃出健康、吃出生活、吃出精彩、吃出夢想，院護(hù)理部特此舉辦這次以"弘揚(yáng)中國傳統(tǒng)美食,活躍醫(yī)院文化氣氛”為目標(biāo)的廚藝賽活動(dòng)。
主辦單位：瑞安市婦幼保健院護(hù)理部。
協(xié)辦單位：共青團(tuán)瑞安市婦幼保健院團(tuán)總支。
活動(dòng)主題：弘揚(yáng)中國傳統(tǒng)美食活躍醫(yī)院文化氣氛。
報(bào)名時(shí)間：20xx年2月28日3月5日。
比賽時(shí)間：20xx年3月7日13：3016:00。
活動(dòng)地點(diǎn)：行政樓停車場（備：九樓）。
參賽對象：全體職工。
參賽要求：以科室為單位，每隊(duì)2人進(jìn)行參賽。
參賽評：
一、五色水果拼：
本環(huán)節(jié)比賽每隊(duì)兩人制作一道果拼，各參賽隊(duì)員必須在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成制作，操作時(shí)間為10分鐘，完成立即進(jìn)行統(tǒng)一評分。
二、風(fēng)暴餃子：
本環(huán)節(jié)比賽每隊(duì)兩人在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)包餃子，越多分?jǐn)?shù)越高，操作時(shí)間為10分鐘，完成后立即進(jìn)行統(tǒng)一評分。要求餃子外形完整，花樣外觀不限。
第一環(huán)節(jié)與第二環(huán)節(jié)中每隊(duì)參賽的兩名人員可以相同，但不得在比賽過程中隨意更替。八支隊(duì)伍為一組，一組同時(shí)開始比賽，超時(shí)隊(duì)伍扣分。
1、每輪各隊(duì)分別同時(shí)進(jìn)行比賽，不得相互詢問干擾。
2、結(jié)束后，依次由每隊(duì)選手對自己的作品進(jìn)行展示與介紹（不超過1分鐘），然后由評進(jìn)行點(diǎn)評。在比賽過程中可安排游戲，避免出現(xiàn)空場。還可以邀請現(xiàn)場職工參加有獎(jiǎng)問答活動(dòng)，讓家參與其中，活躍氣氛體現(xiàn)溫暖氛圍，并且發(fā)放小禮品給優(yōu)勝者。
3、頒獎(jiǎng)：根據(jù)總評分規(guī)則評出一等獎(jiǎng)1名、二等獎(jiǎng)2名、三等獎(jiǎng)3名、，最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)2名及優(yōu)秀獎(jiǎng)若干名。
兩個(gè)環(huán)節(jié)比賽，第一環(huán)節(jié)60分，第二環(huán)節(jié)40分，總分100分。
第一環(huán)節(jié)（果拼）評打分以“色、形、名”為原則打分，每項(xiàng)20分。每道菜式的操作時(shí)間規(guī)定菜為10分鐘，超時(shí)扣分。
1、色：要求色澤鮮艷，悅目，有一定的觀賞性，能引人注目。
2、形：要求有一定的形態(tài)美，器皿干凈，搭配賞心悅目。
3、名：要求用于命名的詩、詞必須與果拼的色、形相稱，且內(nèi)容健康，雅俗共賞。
第二環(huán)節(jié)（包餃子）評打分以數(shù)量、外觀為原則打分。數(shù)量30分，外觀10分。
其它。
1、每個(gè)環(huán)節(jié)比賽10分鐘完成,不鼓勵(lì)提前完成，提前完成不加分，如超時(shí)將扣分，（5分鐘以內(nèi)扣5分，5分鐘以上取消比賽資格）。
2、比賽分環(huán)節(jié)進(jìn)行，最后統(tǒng)一公布總分?jǐn)?shù)。
1、報(bào)名2、比賽場地的確定。
3、確定主持人4、提前做好邀請?jiān)u的工作。
5、采購及準(zhǔn)備物件（水果刀、刨子、雕刀）。
6、序號牌的制作。
7、醫(yī)藥箱。
8、打分牌。
水果xx元。
餃子皮及餡料xx元。
工具xx元。
小禮品xx元。
獎(jiǎng)金一等獎(jiǎng)1名元。
二等獎(jiǎng)2名元三等獎(jiǎng)3名元。
最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)2名xx元優(yōu)勝獎(jiǎng)若干名xx元。
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