推理是一種邏輯思維的過程，它可以幫助我們從已知的信息中得出推斷和判斷。怎樣進行心理總結？有沒有一些有效的方法和工具可以幫助我們進行總結？小編為大家整理了一些常用的總結句式和詞匯，希望對大家有所幫助。
旅游管理教學中案例教學的應用論文篇一
（一）情景設定和角色分配。
根據教學大綱和教學目標設計設定情景。情景設定的合理性是整體教學效果的基礎。故教師在選擇情景時要根據實際情況，避免盲目選擇復雜場景，應選擇難度適中且較為常見的情景。在每個情景主題下，教師可酌情選定1到2個具體情景，盡量模擬實際情景的發(fā)展情況。在課堂表演前，師生應共同討論該情景，對可能發(fā)生的問題和解決方法進行討論，并根據討論結果和學生意愿確定細節(jié)和分配角色。在這一過程，教師應引導學生意識到這一情景是未來工作中會遇到的真實情景，使其主動提高情景表演的積極性和主動性。在角色分配之前，師生應共同探討人物特點，學生可根據自己的興趣和性格特點選擇角色。本文設定情景———旅游餐飲成本管理，角色共涉及公司領導，服務員和顧客。對于情景設定，可選擇酒店吧臺為主要布景，在吧臺進行領導蒞臨、客人投訴、服務員應變等具體情景的演練。在該情景下，師生首先應共同討論情景涉及到的旅游管理專業(yè)問題，包括什么是成本管理、成本管理目標和原則，以及酒店領導決策的合理性以及原因對策。之后進行人物分析和角色分配等內容。
（二）課前準備。
課前準備是為了使課堂表演時的情景更加切實的重要步驟。作為教師，應為酒店管理這個情景準備道具和布景，使情景表演的形式與內容兼具，增強學生的體驗感。作為學生，在得到分配的角色以后，應在利用課下時間在頭腦中盡可能模擬現(xiàn)實情景，必要時可進行實地調研獲取一手資料。
（三）課堂表演。
現(xiàn)場表演的整個過程中，教師應對角色扮演進行針對性記錄，可在表演過程中進行插話來控制情節(jié)發(fā)展。這一過程具有不確定性，允許學生現(xiàn)場發(fā)揮，來充分模擬現(xiàn)實生活中的不確定性。在吧臺進行的.顧客和服務員的相互溝通過程，顧客和服務員的角色可由不同學生輪流扮演，以此體現(xiàn)角色的多面性和現(xiàn)實情況的多變性。同時，這也鍛煉了學生的臨場應變能力。
（四）分析總結。
對于課堂表演的分析總結是整個情景模式教學的升華部分，需要學生對自己扮演的角色進行總結，說出自己在酒店情景中的感受，對現(xiàn)場發(fā)生的狀況提出自己的意見。在所有學生匯報完成后，教師應進行全方位的總結，對參演學生提出表揚或批評，以便下次情景模擬教學質量的提高。
二、總結。
情景模式在旅游管理專業(yè)中的應用是適合行業(yè)發(fā)展要求的正確導向，是對大學生實際應用能力培養(yǎng)的針對性改革。這有助于培養(yǎng)新一代兼具扎實理論基礎和靈活應變能力的高素質人才，是我國高校旅游專業(yè)的大勢所趨。然而情景模式融入教學還不甚成熟，深度不足，需要廣大教師和研究人員的繼續(xù)努力，真正將其推廣開來，為我國的旅游行業(yè)發(fā)展做出貢獻。
旅游管理教學中案例教學的應用論文篇二
隨著社會經濟的迅速發(fā)展，各類酒店層出不窮，想要在激烈的市場競爭中占據有利地位，需要實現(xiàn)人員綜合素質的提升。強化創(chuàng)新形、應用型人才的應用，科學應用案例教學法，確保酒店專業(yè)教學的有效性。
2.1融合案例情景、實現(xiàn)知行合一。
案例教學法的應用，能夠引導學生強化理論與實踐兩者間的融合性，不斷加深學生對專業(yè)知識的.認知，積累實踐經驗。傳統(tǒng)教學側重追求的是“知識”，學生在學校內的文化成績合格，但步入社會后很難適應崗位，難以達到酒店的用人標準。通過采取案例+情景相結合的教學方式，可以為學生提供全面的學習、鍛煉機會，滿足學生的發(fā)展需求。由于酒店專業(yè)本身屬于一項操作性很強的學科，涉及的各類問題個相對復雜。采取何種措施實現(xiàn)學生分析、解決能力的提升，是當前酒店管理專業(yè)教學的重要任務。通過有效融合案例與情景，可促使學生身臨其境，在教學中不管是學生還是教師，均有自身的角色定位。為實現(xiàn)課堂氛圍的提升，激發(fā)學生的參與熱情，需要強化這類教學方式的應用，不斷促使學生積累實踐經驗。
2.2強化教學引導、科學總結案例。
酒店專業(yè)教學中案例教學方式的應用，教師主要發(fā)揮著主導作用，酒店案例教學是在酒店服務的基礎上，客觀分析管理情景，強化教學指導，促使教師具備深厚的專業(yè)理論，不斷豐富自身的實踐經驗。為更好地啟發(fā)學生，加深對案例、酒店專業(yè)知識的認知，需要強化理論與實踐兩者的有效結合，強化學生引導。例如：在教學過程中，教師需要適當做出一些建議與暗示，參照教學內容，合理引入一些案例，正確引導學生，促使學生可強化思考，實現(xiàn)自身思維能力的提升。在學生思考、討論過程中，教師可適當進行點撥，協(xié)助學生尋找正確的解答方式。針對部分綜合性案例，需要深入分析，采取分段、分層理解方式。在學生沒有頭緒的情況下，教師可提出一些針對性的意見，將教師的主導作用發(fā)揮出來，凸顯出學生的主體地位。
2.3激發(fā)學生激情、強化積極投入。
由于學生的思維較為活躍，為激發(fā)學生的參與激情，保障案例教學方式的有序開展，需要構建和諧、自由的學習氛圍，提升酒店專業(yè)教學質量。在案例教學方式的應用中，教師需要及時轉變角色，在課堂教學中強化引導。例如：在講解到禮貌稱謂相關知識，教師可引入案例，李先生是某酒店的?？?，與酒店內的工作人員、服務人員均很熟悉，大家均統(tǒng)稱李先生為“老李”。某一天，李先生帶來了一批客人，酒店迎賓直接當眾稱呼其為“老李”，導致陪同的人哄堂大笑。當天，李先生就相經理投訴了迎賓。在上述案例中內容具備一定的趣味性，案例篇幅也相對較小，這類精簡的案例能夠有效激發(fā)學生的學習興趣。教師可提出問題：“為何客戶要投訴迎賓？”，要求學生以小組為單位開展討論，選取一名小組代表進行發(fā)言。在課堂最后，教師進行總結，使得酒店專業(yè)學生能夠明白，客人始終是客人，不同場合需要選取合理的稱謂，充分尊重客人。在這類案例教學背景下，通過教師的有效指導，能夠加深學生對知識的認知，確保酒店專業(yè)教學的有效性。
3結束語。
綜上所述，酒店專業(yè)教學中需要強化案例教學方式的應用，培養(yǎng)出創(chuàng)新型人才，教師可搜索大量的經典案例，不斷更新教學內容，確保酒店管理工作的有序開展。案例教學法的應用，需要強化理論與實踐兩者的有效結合，不斷創(chuàng)新、完善教學方式，開闊酒店專業(yè)學生的視野。
參考文獻：
旅游管理教學中案例教學的應用論文篇三
摘要：案例教學法是教師根據教學的目的與內容的需要，精心挑選和編排案例，引導學生進入案例情景進行分析討論，達到學以致用的一種教學方法，目前已逐漸成為旅游管理專業(yè)課程教學的有一種必要手段。如何提高大一新生學習《旅游學概論》這門課的興趣，成為旅游教學的一項重要研討課題。實踐表明，案例教學法的應用有利于激發(fā)學生的學習興趣，提高教學質量，促進應用型創(chuàng)新人才的培養(yǎng)。
關鍵詞：案例教學；旅游學概論；總體案例；課外案例。
引言。
隨著經濟的迅速發(fā)展，應用型創(chuàng)新人才的培養(yǎng)越來越受到社會的重視和歡迎。創(chuàng)新型人才的培養(yǎng)是以激發(fā)學生興趣為基礎的。這就要求高等教育人才的培養(yǎng)模式必須進行改革，要通過多種途徑引起學生的學習興趣。實踐證明，案例教學法是深化專業(yè)理論知識、提高學生學習興趣的有效途徑，對培養(yǎng)高層次人才至關重要。
傳統(tǒng)的旅游管理教學模式中，往往注重理論知識體系的完整性，而忽略了學生的學習感受與效果。這就導致學生死記硬背以應試目的為主，忽略了興趣激發(fā)和能力培養(yǎng)。從而造成課堂教學氣氛沉悶，教學效果不明顯，學生學習缺乏興趣，喪失專業(yè)信心，就業(yè)率低下等不良后果。
《旅游學概論》是旅游管理專業(yè)的專業(yè)基礎課，它主要研究旅游學相關理論的結構框架，以及旅游管理各專業(yè)課在學科中地位。各高?；径歼x擇在大一第一學期開設此課程。《旅游學概論》作為一門系統(tǒng)性很強的課程，內容豐富。課程涉及的基本概念、基本理論較多，對于高等院校旅游管理專業(yè)的學生掌握本學科的結構體系具有非常重要的作用。所以對于剛入大學校門的新生們常會感到枯燥無味，跟當初美好的想象大相徑庭。作為老師應當更好地引導學生，提高學生學習的積極性，在教學中不斷的摸索更好的教學方法。以下我就根據自己在日常的教學經驗談一下如何通過案例教學提高學生的學習《旅游學概論》這門課的興趣。
一．總體案例設計方案。
良好的案例的使用是案例教學的基礎。案例選取和設計的好壞直接影響到學生的學習興趣?！堵糜螌W概論》主要是針對大一新生的，雖然沒有專業(yè)基礎，但可以與學生以前的經歷相結合，在教學的時候選擇一些學生的親身實例來講解以引起學生的興趣；或者，讓學生把自己的經歷重述、重演等形式；另外，也可以選取一些趣味性小游戲作為教學案例。為了使教學案例在教學的過程中真正起到提高學生學習興趣的作用，案例的選取和設計應注意把握如下幾點要求：（1）應針對每節(jié)課中的知識點選擇不同的教學案例，突出教學重點；（2）教學案例應加強趣味性，但不能脫離教學實際；（3）案例應能充分實現(xiàn)對已學知識的鞏固和對當前知識的介紹。
二．課堂教學案例應用。
課堂教學以案例展開，注意案例與課堂教學內容的結合以及案例的實用性和趣味性。例如在學習旅游和旅游活動的概念時，可以先講述一個教師曾經參與旅游活動的案例，再鼓勵學生也講述一些旅游經歷。然后以這些事例為主體開展教學活動。有了學生的參與，引起了學生的興趣，再逐步引導學生逐步抽絲剝繭，尋找共同點，最后歸納總結出自己的一些認識。這樣，理論概念的學習就不再被學生認為是枯燥無味的任務來應付，而是轉變?yōu)橹鲃拥貙で笾R，更深刻地理解概念。
為提高旅游專業(yè)學生對《旅游學概論》課程的學習，可以適當?shù)臑閷W生提供課外討論案例。例如在學習旅游資源時，可以為學生提供些新型的旅游形式，如工業(yè)旅游、航空旅游、體驗旅游等，以提高學生學習的興趣和對旅游學知識學習的渴望。又如，在學習旅游資源的開發(fā)與保護時，我們通過讓學生收集我國旅游資源開發(fā)中典型的成功、失敗例子，總結旅游資源開發(fā)與管理的具體做法，從正反兩個方面來理解旅游資源開發(fā)與保護的關系。提供課外案例時應把握時機，在為學生提供課外案例之前應該是已經具備所需要的一些基礎知識。案例應大小合適，難易適中。學生可以自主安排時間和地點進行案例的學習和討論。在課外案例的學習研討的過程中，學生依據學習目標，主要通過網絡和圖書館獨立尋找相關資料，通過獨立自主的閱讀與分析后在小組成員之間進行互動、分析討論，從而得到案例的實現(xiàn)方法進而完成案例的設計。
四、案例教學應注意的問題。
（一）教師和學生角色觀念的轉變。
教師要更新角色觀念，建立一種民主、平等、相互尊重、教學相長的民主、平等的新型師生關系。在案例教學中要重視學生的參與感，允許學生發(fā)表不同的意見，充分發(fā)揮學生的個性。另一方面，教師既要培養(yǎng)學生的獨立性和自主精神，又不能放任自流。
（二）創(chuàng)建激勵機制，提高學生參與的積極性。
為激勵學生積極主動地參與到案例討論中來，可以考慮建立有效的激勵機制和改革考試制度。我們將每個學生在討論過程中的表現(xiàn)與其課程考核成績掛鉤。案例分析的成績評定取決于學生事前的準備、討論時的參與及課后的總結。期中期末試卷可加大案例分析所占的比重，可占到50%左右。同時加大課堂案例分析考察的力度，并記入平時成績，提高平時成績在總評成績中的比重，平時成績在總評成績中可占30%以上。通過以上這些手段來提高學生參與案例分析的積極性，保證案例教學的教學質量。
目前，市場上沒有與《旅游學概論》相配套的教學案例，所以案例的精心挑選和準備就成為一個非常重要的工作。作為一名旅游教師，很多案例都來源于教師的實踐工作經驗以及從網絡獲取的一些信息。因此，將每次案例教學的案例進行搜集和整理，日積月累，這些將成為教師提示教學質量的一個重量級武器。
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旅游管理教學中案例教學的應用論文篇四
1、具體內容。
案例教學法顧名思義也就是將教學內容中的某些情景進行具體的描述，從而引發(fā)學生對于此項情景的探討，進而深入了解教學內容。而這種教學方法在我國是較為少見的，之所以會成為薄弱環(huán)節(jié)，是因為在我國的傳統(tǒng)模式的教育中，對于學生的教學過程大多是填鴨式教學，讓學生對各種知識死記硬背，這樣雖然可能會記憶更多的內容以應付考試，但是卻缺少了對于知識的具體了解，在學生日后的工作中可能會有了解知識卻無法熟練的運用的情況出現(xiàn)。而案例教學法的出現(xiàn)很可能是改變我國學生只能被動接受知識的局面的一個轉折點。在案例教學法中，教師在教授知識的時候不會只是單純的講授知識內容，更多的是利用對于實踐環(huán)節(jié)的描述來加深學生對于知識的了解程度，再加上適當?shù)膶嵺`活動后就能最大程度上提高學生的動手能力，從而對于理論知識也能有更好的了解，這在工程管理學科的教學中實踐活動尤為重要，學生在接受案例教學法的教學后往往都可以在實踐工作中正確地運用知識。
2、在工程項目管理中的意義。
工程管理專業(yè)的學科其開設目的就在于為學生打下經濟、管理學以及各種可能在工作中運用到的技術的基礎，對于學生的自我學習能力和實踐能力都有著較高的要求，因此我國的傳統(tǒng)教學理念并不能完全滿足工程項目管理學科的教學要求，所以才在教學過程中引入案例教學法。工程項目管理學科無論是在國內外都是培養(yǎng)業(yè)界高端人才必修的科目，也是相關專業(yè)的核心課程，具有很強的應用性，因此在教師講課的時候不單單需要講授專業(yè)知識，還必須將知識的具體運用手段結合實際案例對學生進行一一講解，這樣課程的進行不但可以讓他學生學習和鞏固理論知識，而且還鍛煉了學生將理論與實踐結合的能力，從根本上理解課程知識。由于工程項目管理課程在整個相關專業(yè)中的重要地位，如果還是使用傳統(tǒng)教學方法就很可能會導致下列現(xiàn)象：學生雖然有較高的理論知識成績并且都掌握的比較到位，但是在遇到書本以外的實際問題的時候卻沒辦法靈活運用知識，只能死記硬背書本上的例題中出現(xiàn)的問題。這種情況的額出現(xiàn)主要是因為傳統(tǒng)模式的工程項目管理教學方法中并沒有關于實踐動手的環(huán)節(jié)，在只教導理論知識的教學方法下教導出來的同學就很可能造成理論與實際只是脫節(jié)的現(xiàn)象。而案例教學法是在講課過程中利用事先設計好的`工程案例來讓同學們都能參與到對實際問題解決的操作和思考中，因此現(xiàn)如今的教學大綱都加入了對于案例教學法的深入應用研究。
1、案例設計。
工程項目管理與普通學科的教學過程有較大的差異，在設計其案例的時候需要按照以下的步驟進行：
（1）選擇材料選擇案例的來源一般是從公司和書籍以及互聯(lián)網等途徑進行查找，也可以根據實際教學內容自行設計，但是獨立制作大量的課件需要消耗大量的人力物力，因此一般都是通過查找的方式進行取材。案例教學法的特殊點在于這不僅是對于教學方法的改進，也是對于教師包括備課，授課和后續(xù)工作等一系列工作的改變，因為案例教學法是一個完善的教學體系。在選取案例材料的時候對于教師的要求往往要求較高，需要對于授課內容中的理論知識有相當程度的了解才可以準確的找出所需要的案例并且將其融入到授課過程中，最好能夠市場去試工現(xiàn)場進行實際調查，才能夠聯(lián)系實際挑選最好的案例。
（2）教案設計在案例教學法中由于學生在初期都沒有太多的實踐經驗，所以案例的教學往往都不會有實際操作，一般情況是通過將案例制作成多媒體課件來進行講授從而達到提高教學效果的目的。而課件的制作中不能生硬的插入案例，需要選擇合適的方式將理論知識教學與實際案例有機的結合在一起，而案例的設計一般都不會直接給出解決方案，否則就與傳統(tǒng)教學方式中的填鴨式教育一般無二。
教師在設計案例的時候需要對于案例本身選取一個與講授知識有關的方面進行詢問，最好能夠結合實際的生產應用。在設計課件的時候還可以在互聯(lián)網搭建自己班級的網站，將相關的課件都上傳到網站便于學生瀏覽。網站內容可大致分為以下幾點：課程標題、教師名單、教學大綱、具體教材、多媒體課件（如ppt等）以及各種相關的課程作業(yè)和課后習題等。
2、實際運用。
在工程項目管理課程的案例教學法中，教師實際實施的過程如下：首先可用過電子郵箱或者上傳至網絡亦或者由班長分發(fā)，通過各種方式將理論知識部分的課件提前交給學生們觀看和預習，讓同學們都能對于課程知識有一定程度的了解。然后在正式上課的時候老師需要收集學生們對于理論知識中不甚明了的地方，然后在理論知識的講授過程中就可以針對這些問題進行講解，這就可以充分利用有限的時間最大程度上解決學生們的難題，從而快速的完成學生們對于理論知識的學習過程，然后就可以抽出時間進行實踐活動或者留給學生們更多互相交流的時間。在理論知識講授完成后老師就可以通過多媒體課件來為同學們展示諸多實際案例，從而加深對于理論知識的理解。對于案例的討論不止是老師和學生之間，也需要交給學生們互相交流交換想法的時間，不能讓其形成思維定勢，否則很可能教師的授課內容會束縛學生的思維方式。教師在對于案例的討論過程中要盡量引導學生在正確的方向上思考從而得出最終結論，而不是直白的填鴨式教育將知識直接交給學生，最終讓學生們在互相的討論鉆研出案例問題的正確解決方法，最終提高學生的整體學習與實踐動手能力。
三、實踐教學法的注意事項及實際運用。
1、案例的選取原則。
在案例教學法中案例是最重要的授課道具，因此對于案例的選取必須嚴格謹慎，教師需要對于工程項目管理的理論知識和整個教學大綱都有很深的理解。然后在案例的查找過程中要盡量選取和學生專業(yè)知識息息相關的部分，不能只是擦邊，應該選取在解決這個案例時要運用各種方面知識的例子，最好在內容上具有相當?shù)娜嫘?，才能最大程度上鍛煉學生的學習能力。并且案例所用到的知識需要和當前的教學進度相吻合，才能第一時間讓學生對所學的知識進行鞏固，這在以后的工作生涯中都起到很重要的作用，綜上所述，其選取選擇可分為以下幾點：
（1）相關性：案例內容要與學生所學知識息息相關，不可以與所學知識脫節(jié)，否則就起不到鞏固知識的目的，最好是和當前學習的進度相吻合。
（2）全面性：要全方面鍛煉學生的能力，不可以偏概全只偏側講某些內容。
（3）簡練性：在學習過程中需要嚴格控制教學時間，不可以因為實際案例的講解拖延教學進度。
（4）明確性：對于所選案例一定要有明確的知識概括，對于解決方案也是一目了然，否則不便于教師的講解工作。
2、教學方式需要靈活多變。
在案例教學法的實施過程中也有很多失敗的例子，不僅花費了大量的時間來講授案例，還沒有達到預期的效果，從而浪費了人力物力。在教師的實際講授過程中需要針對講課內容進行調整，甚至在學生吸收知識程度不同的情況下都需要因人而異地改變教學方法，不可以死板的只運用一種方法進行教學。綜上所述，案例教學法的具體表現(xiàn)形式大致可以分為以下幾類：
（1）講解型這種形式的案例教學法是讓學生自行進行預習，在課前就將案例中存在的問題都整理出來，然后在課程上就可以直接向教師提出問題，這時候教師的教學進度就能加快，節(jié)省了討論時間。而在某個同學進行自己想法闡述的時候其他同學也可以針對這點進行詢問，比如在工程項目管理的案例中往往都會有風險管理的內容，同學們就可以針對風險管理中的防護措施進行闡釋，將自己所想的風險預防方法說出來供大家參考。
（2）辯論型在較為大型的案例講解中可以使用這種形式的案例教學法，因為大型的案例中往往都會有很多爭議性的問題出現(xiàn)，這時候采用互相辯論的方式往往會有更好的教學效果。具體方法是教師先結合案例本身來向同學們提出一個有爭議性的問題，接著將學生們分組，由不同德組別持有不同的意見觀點進行辯論。比如在工程項目管理的風險管理案例中，在選擇風險應對方案時候往往都會有很多選擇，而教師在學生辯論過程中可以讓學生扮演不同的角色，比如經理，采購員和生產管理員等等職業(yè)，然后代入身份進行案例的爭辯。由于案件的背景不同，辯論的方式也多有不同，比如在條件允許的情況下教師還可以提供沙盤模擬現(xiàn)場進行辯論。此外還有很多教學的方法可供選擇，具體要按照學生的可接受程度以及具體的教學內容來判斷。
3、教學總結工作。
在案例教學法中，教學工作的最終總結也是必不可少的一個環(huán)節(jié)，對于案例教學中的每一步驟教師都應該進行詳細的分析，從而分析得出最適合學生的教學方法，因此歸納總結必須引起教師的高度重視。如果少了這一步驟，很可能就會造成教學效果不能有效的提高，歸納的時候一般分為以下幾點：
（1）學生發(fā)言：學生在課堂上對于案例的看法和問題都應該進行詳細的歸納總結，一般來說要以鼓勵為主，給學生學習的動力。
（2）自己的看法：在總結了學生的發(fā)言后也應該給出自己的看法，從而引導學生能夠正確的解決問題，但是切忌使用肯定性過強的話語，會影響學生的主觀判斷，要盡量使用委婉引導式的發(fā)言。
（3）布置作業(yè)：在案例教學結束后教師應該針對學生在討論中存在的問題進行針對性的額分析，然后根據相關內容布置一些課后習題以提高教學效果和鞏固學生學到的知識。
四、考核形式的改進。
我國目前在工程項目管理的考核過程中大多是考核卷面知識，很多學校都是如此，但是這種考核方式存在許多缺點，比如這樣只能檢測出學生對于理論基礎知識的掌握水平，而不能真正測出學生對于知識的具體運用和實踐動手能力，這就造成了學生在考核過程中都會采用考前突擊的方式來應付考試，而不是注重真正重要的實踐能力。因此在教學方法引進了案例教學法的同時，也應該同時改進考核的方式，比如將考核成績分為幾個部分，降低筆試成績的比例，加大平時成績的比例，而平時成績則可以根據平時學生的實踐操作以及課堂發(fā)言等決定。這種考核方式的好處是可以從總體上來評價出一個學生的學習水平，而考核的最終成績也有很大的含金量，其中包含了對于學生論述能力以及基礎知識掌握能力還有實踐能力的綜合評估。
五、結語。
工程項目管理課程是一門實踐性很高的課程，而傳統(tǒng)教學模式不能很好的提高學生的實踐能力，僅僅掌握了基礎理論知識的學生在實踐工作中勢必會有很大的困難，而在教學過程中引入案例教學法的做法可以很大程度上彌補傳統(tǒng)教學所帶來的缺憾。其能夠有效的提高學生的學習效率，但是其具體實施過程還存在很多難點需要克服，在普及案例教學法的過程中需要進行一系列的措施將整個教學過程進行整理分析，從而與時俱進，徹底改進我國工程項目管理課程的教學模式。
旅游管理教學中案例教學的應用論文篇五
19案例研究和案例教學最早運用于美國哈佛大學工商管理學院。經過80多年的實踐和摸索，哈佛商學院己經建立了相當規(guī)模的完整的案例教學和管理系統(tǒng)。哈佛商學院的學生在兩年的學習中，必須解決800多個有關企業(yè)經營管理問題的具體案例，通過接觸、討論大量的實際案例，從而提高了學生解決各種實際問題的能力，這正是哈佛商學院畢業(yè)生深受社會歡迎的重要原因之一。我國的案例教學法是20世紀80年代初從國外引進的，主要是以案例當教材，模擬現(xiàn)實情景，在教師的引導下，通過學生的獨立思考和師生間的互動交流，培養(yǎng)學生處理問題的能力。在我國的企業(yè)管理教育與培訓中，一些高校在一些實踐性較強的學科，如管理原理、市場營銷、人力資源等課程的教學中，都己經運用了案例教學方法，但是許多高校旅游管理專業(yè)的教學模式，基本上還是課堂授課的灌輸方式，教材的編寫仍然未能很能好的利用系統(tǒng)理論與實際案例相結合的編寫方法，對于旅游管理這一實踐性較強的學科，傳統(tǒng)的教學方式，無疑有較大的局限性，使得學生適應能力、分析能力和解決問題的能力都不是很理想。
案例教學法屬于研究性學習模式的一種，指學生在教師的指導下，通過閱讀案例，提出問題，研究問題，從而獲得新知。它以學生之間師生之間互動研究為主要特征，具體表現(xiàn)為：
案例教學是旅游管理教學理論與實踐相結合的紐帶。旅游管理是一門應用性極強的學科，具有很強的實踐性和綜合性，要求教學能夠與實踐相結合。案例教學法的所有案例均是現(xiàn)實旅游企業(yè)經營中己經發(fā)生的事實。正如格柯所分析的，“案例，就是一個商業(yè)事務的記錄；管理者實際面對的困境，以及作出決策所依賴的事實、認識和偏見等都在其中有所顯現(xiàn)。通過向學生展示這些真正的和具體的事例，促進他們對問題進行相當深入的分析和討論，并考慮最后應采取什么樣的行動?！?]可見案例必須是實際生活中曾經面臨或正在面臨的真實情況，并包含有提供解決問題必需的各種細節(jié)，學生必須充當某個角色，親自解決案例中所面臨的問題。因此，在案例教學過程中，學生面對的是活生生的錯綜復雜的實際問題。要求學生像一位旅游企業(yè)管理經營者那樣，運用所掌握的知識，分析具體問題，制定適宜的對策。然而在我國的諸多旅游企業(yè)管理專業(yè)教學中，由于受條件的限制，許多專業(yè)院校都沒有現(xiàn)場模擬教學基地，學生對旅游企業(yè)管理的了解，主要來源于課本及教師，而旅游管理案例是實踐經驗的濃縮，是大量典型事例的概括和提煉。案例經過教師的精心挑選，引導學生分析討論，加深了學生對旅游企業(yè)管理的感性認識，并上升到理論高度，從而獲得自己的觀點和經驗，豐富了學生的實踐知識，提高了學生的實務技能。
案例教學雖然也傳授知識，但這并不是主要目的，它的主要目的是使學生掌握該專業(yè)在現(xiàn)實社會中的實際運作，以及培養(yǎng)學生高層次的學習能力。在案例教學法的教學過程中，學生要在教師指導下，獨立自主地完成課程任務，并按照課程的要求進行市場與環(huán)境分析調查；在小組討論和課題討論會上，要描述并解釋自己的項目，回答老師和同學的提問。這個過程，無疑對學生的動手能力、表達能力、應變能力都是一種鍛煉。案例教學是提高學生分析能力和解決問題能力的階梯。案例教學為學生提供了一個具體的旅游企業(yè)管理的場景，讓學生置身于管理角色和服務角色中，處理一件件旅游企業(yè)管理實務。通過對案例的討論、分析、判斷，找出自己認為最佳的方案。給學生創(chuàng)造了處理問題和解決問題的機會，學生們在討論中暢所欲言，集思廣益，可以起到意想不到的效果。
案例教學法是指借助案例作為師生互動核心的教學方法，其根本意義是以案例作為教學材料結合教學主題，透過討論、問答等師生互動的教學過程，讓學習者了解與教學主題相關的概念或理論，并提高學生的實踐能力。在案例教學中，雖然不排斥教師的主導作用，即安排什么樣的案例，怎么樣組織學生對案例加以分析都由教師來確定，但案例教學畢竟不同于講授式教學，學生變被動接受為主動思考，并同教師一起成為課堂的主人，因為每一個案例都有各自不同的特殊性，這就迫使學生不能用一個統(tǒng)一的公式去處理若干個不同的案例，必須用特殊的方法處理不同的個案，因此，案例教學為學生的.個性發(fā)展創(chuàng)造了一片新天地。
(四）案例教學是教學相長的有效途徑。
案例教學法要求教師以案例作為載體，鼓勵學生去探究、去發(fā)現(xiàn)，尊重學生的觀點，并能接受與自己不同的觀點，促使學生人格健全發(fā)展，培養(yǎng)學生創(chuàng)新思維能力，從而打破了“教師講，學生聽”的傳統(tǒng)模式，學生參與性很強。為達到教學目的，收到良好的效果，教師必須對案例進行精心挑選和編寫，為了更好的引導學生，解答疑惑，教師必須查找資料，認真分析，做好充分的準備，而選擇案例或編寫案例的過程，對教師本身而言，也是一次充實自己的機會，從教與學雙方來說都是有益的。
案例教學是通過敘述某個人或團體面臨決策或困境之角色和環(huán)境中，調查事件的事實背景、價值觀、需做的決策，并將所學到的旅游學理論運用到實踐中去。由于案例教學面對不同的對象，迫使學生不停地開動腦筋，思考問題，而且時刻準備著去迎接新的案例考驗，因而他們不可能滿足己獲得的知識，會不斷地創(chuàng)新，不斷地將理論知識寓于實際中，從而增加學習者的學習興趣和積極性，因此，案例教學是培養(yǎng)有知識、有能力且能創(chuàng)新的人才途徑之一，值得提倡。案例教學法在旅游管理課堂中實施，對促進學生理解新知識、理論聯(lián)系實際、培養(yǎng)學生獨立思考、調查研究、分析歸納、初步決策以及協(xié)同工作能力具有一定的效果，有助于培養(yǎng)具有一定企業(yè)管理能力的人才。
案例教學法雖能很好地促進學生對知識的理解，提高他們對所學專業(yè)知識的興趣與學習積極性，但是，學生所學習到的是零碎的知識，不能提供給學生系統(tǒng)的知識；同時，也不能鍛煉學生的實際動手、調查研究及綜合決策的能力，因此，要培養(yǎng)全方面發(fā)展的管理人才，在教學上仍需補充其他方法。
我國的旅游管理教育己經走過了20多年的歷程，目前全國幾乎所有的高校都開設有旅游管理專業(yè)，我國旅游產業(yè)的迅速發(fā)展，對人才素質提出了更高的要求，案例教學是提高教學質量的主要途徑之一，我國旅游管理案例教學中存在的問題主要有以下幾個方面。
(一）教學案例數(shù)量不足。
過去我國的旅游企業(yè)管理教學多直接采用國外案例。由于國外企業(yè)的制度背景、文化背景與中國有很大區(qū)別，案例的實用性較差，學生缺乏對國外案例的制度背景、市場情況、人文環(huán)境的了解，教學效果不盡如人意，使得教學案例的本土化問題日益突出，為此，清華大學、大連理工學院、北京大學光華管理學院和中國管理科學院都先后面向全國征集案例，建立案例庫，收集了上千個成功企業(yè)的實證研究案例。這些工作的進行，在一定程度上彌補了我國旅游教學案例數(shù)量不足、現(xiàn)實親合度不夠、通用性差的現(xiàn)狀，但從總體上講，旅游教學案例數(shù)量嚴重不足的境況仍然沒有從根本上改變，僅有的幾本企業(yè)管理案例教材和網上的少量案例遠遠不能滿足龐大的需求。
(二）案例選取的質量不高。
目前課堂上進行的案例討論很少能真正達到其教學效果，學生的參與感并不強，主要原因是案例選取的質量不高。許多教師在案例的選擇上以國際案例為主，認為通過學習先進國家的成功案例，就可以結合理論知識研究國內旅游管理情況。但是，學生認為這些取自國外、直接翻譯的案例，未能反映中國的實際，應考慮國際視野與本土背景的結合，因此他們更傾向于國內的案例，對外國案例學習起來缺乏動力，加之英文材料太難，案例學習有一定困難，這樣就給案例選擇造成更大的挑戰(zhàn)。而國內的案例本來就少，更多的案例取自國內各種媒體，并非真正意義上的教學案例。目前雖然國內各高校己經自己編著了案例教材，但并不理想，缺乏經典案例，而且案例更新跟不上企業(yè)變化的實際。
(三）教師獲取案例的渠道不暢。
教師對案例的獲取渠道存在問題，加之又不清楚該如何寫作案例及案例分析。這是目前國內教師面臨的主要問題，以致于一些教師誤將舉例當作案例，因此出現(xiàn)了許多教師在課堂上將一個例子當作案例使用的問題。
(四）學生的積極性不高。
在沒有案例討論的時候，學生的閱讀積極性不高，很少或根本不積極進行閱讀和理論理解，這可能與教師做講座的教學方法不夠新穎，不善于通過提問題引導學生積極參與，深入思考有關[2]。因此，必須改良教學方法，幫助學生解決閱讀上的困難，從而提高學生的學習積極性。
(一）加強案例的收集、編寫和選擇工作。
引進現(xiàn)成的優(yōu)秀的旅游管理案例，還可以自行編寫，而且案例的收集和編寫也是高校教材建設、培養(yǎng)師資隊伍、提高教學質量的一項重要工作。
(二)對教師的要求。
1.案例教學是對旅游管理中客觀情景的分析，要求指導教師不僅具有深厚的專業(yè)理論基礎，而且還應該有豐富的專業(yè)實踐經驗，對教學案例有深刻的體會，在引導學生進行案例分析時，才能很好的把握系統(tǒng)理論知識與實踐巧妙的結合，更有說服力和啟發(fā)力。由于管理是特別注重實踐的，管理的理論基于實踐才能發(fā)展，才有意義。所以西方為了培養(yǎng)出理想的師資隊伍，旅游學院一般都與酒店、旅行社保持著密切聯(lián)系。教師經常到旅游企業(yè)從事顧問工作，通過實地考察發(fā)現(xiàn)教學案例。而國內的相當多旅游師資本身就沒有系統(tǒng)地學過旅游管理，很多是從相近學科轉行過來的。這些師資往往缺乏微觀，也就是實踐這一環(huán)節(jié)，有相當一部分人毫無酒店或旅行社實際運作的經驗。這些從未下過海的“游泳教練，怎能教會別人游泳呢”]。
2.教師的主要作用不是評判和仲裁，而是引導和提示。案例教學的主體是學生，整個過程由學生自己完成。即在教師的引導下，通過學生的重點發(fā)言，組織學生進行討論，對發(fā)言同學的意見、方案提出自己的見解，予以補充，集中集體的力量和智慧，使案例更完善、更全面，達到理想的效果。教師不要過分干預學生的發(fā)言和評論學生的觀點，而應注意引導學生討論，糾正偏向，控制課堂秩序，以達到案例教學的目的。
(三）案例教學要有針對性。
由于高校旅游管理專業(yè)有本科?？茖哟危煌瑢哟蔚膶W生的理論基礎也有所不同。在教學中，應針對不同層次的學生采取不同的案例，對本科生可選擇分析問題）型案例，這類案例是綜合性、跨學科的。案例的描述中隱含問題，要求學生自己分析，理出頭緒，擬定方案，權衡決策，培養(yǎng)學生綜合的管理能力。對?？粕蛇x擇描述型案例和技能型案例，這些案例多展現(xiàn)某種成型的方案，要求學生以所學的理論為依據對案例進行評審、論證，分析其中利弊，以拓寬知識面和提高分析能力，解決問題能力為主要目的。
(四）把案例教學與學生的實習結合起來。
目前旅游管理專業(yè)的學生除在校的理論課程學習外，都有一段時間的實習。由于實習階段完全脫離了課堂，一些學生對身邊發(fā)生的實際事例缺乏觀察力，要引導學生在實習中做有心人，注意觀察收集身邊實際事例和學習別人處理問題的方法，自行編寫案例，使學生的實習階段真正能做到理論聯(lián)系實際。
(五）教材建設。
目前采用的旅游管理教材大部分是舶來品，即使是國內編寫的，從理論觀點到案例分析都與西方教材如出一轍。西方一些先進的有益的理論固然要汲取，但由于具體國情的不同，只用一種固定的旅游管理模式很難套用中國的客觀實際。在這種情況下，中國急需一套適合中國文化背景和旅游管理理念的案例教材。目前中國旅游管理教育雖然也引入了案例教學，但案例數(shù)量太少，尤其是反映中國旅游市場、中國旅游企業(yè)情況的案例少之又少，致使我國的旅游管理教育喪失了不少模擬真實的機會。
旅游管理教學中案例教學的應用論文篇六
摘要：通過對我國中職旅游教育的調查研究發(fā)現(xiàn)，相當一部分旅游中職學校缺乏對旅游業(yè)人才需要特點全面深刻的分析，課堂教學模式不科學，培養(yǎng)的大批人才與行業(yè)需要出現(xiàn)嚴重脫節(jié)，就業(yè)情況不理想，相當一部分旅游專業(yè)的人才還流入了其他行業(yè)。本文主要分析現(xiàn)在中職旅游管理專業(yè)教學中存在的問題，并提出幾點教學改革建議。
中等職業(yè)教育作為基礎教育的有益補充，目標是要培養(yǎng)數(shù)以億計的生產、服務第一線的高素質勞動者和實用人才。因此，中等職業(yè)學校比基礎教育更應該注重課堂教學的改革，加強職業(yè)能力教育，注重培養(yǎng)中職學生的專業(yè)技能、實踐精神和創(chuàng)業(yè)能力。因此研究中等職業(yè)學校旅游專業(yè)教學改革，不僅可以豐富旅游教育的理論研究，架起創(chuàng)新教育思想與課堂教學實踐的橋梁；還可以深化旅游專業(yè)教學改革，幫助教師更好地上好旅游管理專業(yè)課。
1.1專業(yè)設置和課程設置不合理。
1.1.1專業(yè)設置方面：一是旅游管理專業(yè)在專業(yè)設置上缺乏地方特色，忽視對地方經濟結構和辦學條件的綜合考慮，盲目模仿其它院校，與市場需求不相適應。二是不顧學?，F(xiàn)有的辦學條件，盲目追求學科體系的完整。
1.1.2課程設置方面：一是定位不當，一些中職院校沒有形成適合自己要求的課程體系、教材體系和教學內容，教學計劃存在太多不定性，專業(yè)知識結構不符合市場需求。二是學科理論的內容結構、邏輯順序與崗位實踐的漸進過程不一致。
1.2校企合作仍停留在表面層次。
校企合作在實際操作中形式單一，并沒有實現(xiàn)深度的合作。目前的校企合作形式主要是學生到企業(yè)進行實習，而雙方在專業(yè)設置、課程設置、課題研究、資源共享等方面的合作不多。同時，政府也缺乏有力的.財政、政策支持以及對校企雙方的規(guī)范、協(xié)調，沒有使雙方建立一個健全的合作機制。
1.3教師隊伍建設力度不夠。
隨著旅游業(yè)的發(fā)展，教師也應提高學歷和學術水平，而他們肩負著繁重的教學工作，這是中職院校應該認真思考的重要問題之一。因為教師的素質決定著學生的培養(yǎng)質量，學生質量的高低則關系到整個學院的生存和發(fā)展。
中等職業(yè)教育的內容是全面系統(tǒng)的職業(yè)知識學習和職業(yè)技能訓練，目標是使學生成為“與社會主義現(xiàn)代化建設要求相適應，德智體美等全面發(fā)展，具有綜合職業(yè)能力，在生產、服務、技術和慣例第一線工作的高素質勞動者和中初級專門人才”。
2.1使學生掌握旅游從業(yè)理論基礎知識。
旅游管理專業(yè)課堂教學應以學生為中心，學生是知識結構的主動建構者，教師是學生學習的指導者、幫助者、引導者。老師應提供相應的軟件資源和支持，為學生營造主動學習的良好氛圍，引發(fā)學生的學習動機，發(fā)展學生的思維能力，提高學生的學習水平，使學生能夠掌握旅游從業(yè)理論基礎知識。
2.2使學生具有從事旅游職業(yè)所需的實踐操作能力。
實踐教學既是旅游管理知識更新和保證教學質量的需要，也是新時期培養(yǎng)高質量實用型旅游管理人才的前提。所以旅游管理專業(yè)應依據教育規(guī)律和實踐教學內容安排實踐教學，才能實現(xiàn)職業(yè)能力的目標性要求，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新精神和實踐能力、提高教學效率，起到事半功倍的效果。
3.1以行業(yè)需求為導向。
進行行業(yè)教育和培訓需求的分析，這是中國職業(yè)教育與培訓課程改革的一個必要的過程。讓中職院校旅游教師在教學的同時針對旅游行業(yè)的需求現(xiàn)狀進行數(shù)據收集，使得教師在職教課程改革中有主人翁的責任感并且致力于教學改革。經常關注市場動態(tài)，進行職業(yè)分析，更新課程與培訓內容；注意培訓與生產的有機結合，是旅游管理專業(yè)教學改革的必修課。
3.2課程內容要體現(xiàn)旅游業(yè)的地域性。
旅游活動是在一個地區(qū)發(fā)生的行為，該地區(qū)的自然條件、歷史文化演變具有各自特色，因此，旅游課程教學內容應十分重視地域性。
3.3加強實踐操作。
實踐教學體系的健全上，應當根據旅游行業(yè)發(fā)展的需要，制定實訓課教學大綱，完善實訓報告和實習管理制度，加強實驗室特別是實習基地建設，同時依托校內外實訓基地，把教學現(xiàn)場從教室向實訓現(xiàn)場，由校內向校外延伸。另外與旅游企業(yè)協(xié)作也是加強實踐操作的重要舉措。旅游專業(yè)對學生的實際操作能力要求較高，通過協(xié)作可彌補課堂教學中普遍存在的資金和設施設備投入的不足，提高學生的操作技能；同時為旅游企業(yè)提供了后備技術大軍和管理顧問。
參考文獻。
旅游管理教學中案例教學的應用論文篇七
摘要：作為一門具有很強應用性質的科目，傳統(tǒng)旅游管理的教學較少涉及到針對學生專業(yè)實踐技能的培養(yǎng)項目，造成學生畢業(yè)后無法適應和滿足現(xiàn)實社會的旅游業(yè)就業(yè)機制。所以旅游管理教學應當加快創(chuàng)新教學手段與方式，引入情景模式教學法，為旅游管理專業(yè)的教學實踐開辟與拓展新的應用渠道。本文將根據旅游管理專業(yè)教學的現(xiàn)實狀況，全面闡述情景模式的關鍵作用和現(xiàn)實意義，并進一步探索了其實際應用價值和具體操作策略。
近幾年來，我國的旅游行業(yè)發(fā)展態(tài)勢高速穩(wěn)健，但嚴重緊缺高素質、能力強的旅游管理人才，人才缺失的根本原因即為目前旅游專業(yè)教學中存在的各種不足，影響和關系到未來旅游行業(yè)與市場的整體發(fā)展。傳統(tǒng)教學方式的制約性，不符合現(xiàn)代社會旅游領域就業(yè)機制對應屆畢業(yè)生職業(yè)素養(yǎng)和專業(yè)能力的需要，人才培養(yǎng)體系很難滿足當今時代發(fā)展的要求。因而合理運用情景教學模式有助于旅游管理專業(yè)的教學實踐，改善傳統(tǒng)的教學現(xiàn)狀。
目前，旅游管理教學的基本目標就是培養(yǎng)高素質、視野廣的旅游業(yè)專門人才，并基本滿足旅游市場當前的需要。旅游管理方面的專業(yè)人才不但應當具備過硬的專業(yè)素質，而且還需要培養(yǎng)與時俱進的創(chuàng)新思維與靈活的應變能力。過去傳統(tǒng)的教學模式僅僅關注專業(yè)背景知識的課堂傳授，而并未涉獵或重視學生綜合能力方面的強化。而運用情景教學模式可以在一定程度上彌補以往教學形式的缺陷，有利于培養(yǎng)學生的專業(yè)綜合素質。教師針對所創(chuàng)設的課堂情境，可以直面學生在實際學習中出現(xiàn)的諸多問題。學生通過激活思維，獨立思考和探尋問題解決的實用對策，可以有效鍛煉在旅游管理專業(yè)方向上應對實際突發(fā)事件的能力。因此，師生都要勇于突破之前傳統(tǒng)教學模式的環(huán)節(jié)中過時的教學手段，利用情景式旅游管理教學，推動學生專業(yè)素養(yǎng)的形成和提高，為社會輸送高素質旅游管理人才。
作為一種仿真教學模式，情景模式教學法具有較強的可操作性與實踐應用性。它要求教師創(chuàng)設一定的場景，并在設置情境的環(huán)節(jié)中，預先做好對應的準備工作任務，例如結合課本分析與總結、適當分配角色以及課堂即興表演等步驟。在設置情境與設定與分配角色的環(huán)節(jié)中，教師需要按照教學大綱及其目標，精心科學的設計合理的情景，準確意識到情景模式的實效性是實現(xiàn)教學效果的前提。在分配角色與進行課堂表演之前，教師應當同學生一起探討此情景，并幫助其發(fā)掘現(xiàn)實情形中事件可能的發(fā)展趨向，以及將要產生的問題與應對手段。情景教學的關鍵基礎是課前準備，教師也必須為各類型的情景配備相應的布景與道具，盡量模擬實際情境，使學生在角色分配完成后，可以與周邊環(huán)境快速融為一體，以獲得顯著的最佳教學效果。在最終分析和總結課堂表演的程序中，教師要明確自身引導者的職責，適當引導來掌控情節(jié)發(fā)展，并在總結的環(huán)節(jié)幫助學生意識到自己的問題與疏漏，并給予全方位的匯總，才可在最大限度上確保提升教學質量。
1.充分準備教學任務，組織教學環(huán)節(jié)。教師需要非常熟悉所選擇的情境，包括事件發(fā)生的背景、人物關系以及所涉及到的知識范疇等，并按照每個學生的特點選擇恰當?shù)娜藛T表演。教師需要對所有步驟所占用的時間心里有數(shù)，把握好旅游管理課程的教學環(huán)節(jié)。情景模擬教學的準備主要包括物質、計劃、思想與組織準備。首先是物質準備。情景教學模式所使用的教室或者實訓室的布局必須依照排演場景及學生人數(shù)等因素做出靈活的調整，需要周全考慮并合理布局情景教學模式的背景、場景以及服務器具等，讓所有師生均體驗到身臨其境的感覺，進而能夠保證教學質量，獲取優(yōu)質的教學成效。其次是計劃準備。即編制并實施模擬情境的教學計劃。簡而言之，計劃準備即是為學生模擬具體的情景提供一套盡量詳盡的路線圖，以保證順利開展情景活動。再次是思想準備。在情景模擬開始之前，要向學生反復強調情景教學模式的實踐意義和價值，讓學生從內心深處接受和認同這種既陌生卻又富有挑戰(zhàn)性的教學任務，進而激發(fā)其參與情景模擬活動的興趣，可以飽滿的熱情與精準的理解，全身心投入表演和練習活動。最后是組織準備。教師應具體落實情景模擬教學活動的相關步驟，包括挑選恰當?shù)腵角色扮演者，并幫助學員設計角色。敲定負責講評的相應人選，確定好為情景教學提供后勤行政服務的部門及人員，全權負責布置場景及現(xiàn)場錄像等。2.師生共同排練，優(yōu)化溝通互動。教師應在情景教學中，發(fā)揮引導和組織的功能與作用，和學生一同參與旅游管理教學整體的任務活動，進而增強師生之間的溝通與互動。教師需要充分引導學生發(fā)揮自己的潛能，用指引的力量促進學生進步，使學生在現(xiàn)實生活中探尋靈感與提煉素材。教學可以帶領學生加以實地考察，在旅途中選擇適宜的場地，合理收集材料。另外，可以利用課余時間悉心編排豐富多彩的劇情活動，并啟迪學生勇敢表達自己的觀點并提出合理的建議，從而培養(yǎng)學生的形象與抽象思維。例如在講授較為枯燥的“旅游學概論”時，教師可以編排與指導關于旅游業(yè)演變過程的小型舞臺劇，先由教師進行理論教學，再將學生分組并為他們分配角色，由三組學生分別扮演不同時期的游客，要求學生用課余時間查詢資料，熟悉各個時期旅游觀光者的人物特征、時代背景等有關信息。最后編排成的舞臺劇使每一幕都呈現(xiàn)出不同時期的游客特點，通過演員的對話彰顯出特定年代游客的裝扮和心理特征。然后教師積極評價學生的表演，將旅游業(yè)的抽象演變趨勢為學生刻畫為形象的記憶畫面，并使其深入領會教師的教學意圖和宗旨。3.深入分析并總結情境教學模式。分析、評價與總結可以有助于教師查找課堂教學實踐當中存在的薄弱之處，能夠積極的推進旅游管理專業(yè)教學中情景模式的應用。在情景表演環(huán)節(jié)完成后，教師可以要求在課堂上扮演角色的學生充分自由的表達自己切實的體會和感受，并讓他們明確教學內容和所設置的情景之間存在的關聯(lián)，同時教師也可以聽取并采納學生所提出的合理意見及建議。在最終的總結環(huán)節(jié)中，教師應當有效評價學生表演的整體表現(xiàn)，并提出科學的建議和改進對策，注重激勵學生的上進心，并引導其樹立繼續(xù)學習的自信心，提高其對旅游管理學科課堂學習的積極性。
四、結語。
在情景模式應用于旅游管理教學的實踐中，教師必須明確自身的定位和角色，讓學生成為問題的發(fā)現(xiàn)者與決策者，才能有效調動學生的主觀能動性，引導其充分參與課堂情境活動，并依照其知識、能力、心理與性格，防止模擬情境中產生反面現(xiàn)象。此外，情景教學的環(huán)節(jié)中也應當堅持統(tǒng)一理論和實踐，將課堂教學的核心內容和重點放在理論知識上，使學生使用正確科學的方法進行思考與創(chuàng)新，進而有效增強自己的實踐操作能力，提高教學質量和成效。
參考文獻：
[4]王碩.情景模式教學在旅游管理教學中的應用[j].中華少年,,(09):221.
旅游管理教學中案例教學的應用論文篇八
隨著中國旅游行業(yè)的蓬勃發(fā)展，高職旅游管理專業(yè)得到了突飛猛進的發(fā)展，政府在政策和扶持方面的傾斜和導向作用，校企合作不斷深入、教育質量不斷提高，這些都為學生就業(yè)和創(chuàng)業(yè)教育提供了廣闊的發(fā)展空間，但還存在諸多不足。
1．傳統(tǒng)教育理念的桎梏，教育專業(yè)面相對狹窄。
傳統(tǒng)教育理念對我國高職教育影響很大，如應試教育、“填鴨式”教育模式，僵化了教育形式，更加注重的是理論教學，而實踐教學不足。此外，旅游管理作為一種服務性工作，被誤認為是低人一等的行業(yè)，大學生在就業(yè)和創(chuàng)業(yè)方面很難全心全意投入進去。旅游管理是一門綜合性學科，但是當前我國高職教育專業(yè)面相對狹窄，系統(tǒng)化和專業(yè)化程度不高。實踐教學更多限制在酒店和旅行社兩個部門。隨著知識經濟時代的到來，旅游管理需要多元化的人才，如市場營銷、旅游規(guī)劃、景區(qū)管理等。但是當前就業(yè)、創(chuàng)業(yè)教育對這方面的教育相對薄弱。
2．學生對就業(yè)、創(chuàng)業(yè)的認識準備不足，缺乏創(chuàng)業(yè)觀念的教育。
當前我國高職旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生更加傾向于就業(yè)，對創(chuàng)業(yè)興趣不高。造成這種現(xiàn)象的主要原因是創(chuàng)業(yè)教育的缺乏，狹隘的教育方式使得學生簡單地認為創(chuàng)業(yè)就是創(chuàng)辦公司，并且將創(chuàng)業(yè)看作是很難的事情。這主要是因為高職學校對創(chuàng)業(yè)觀念的教育缺乏客觀性，致使學生對創(chuàng)業(yè)認識不足，缺乏深刻理解和風險意識，沒有理性的創(chuàng)業(yè)精神，創(chuàng)業(yè)觀念只停留在理想認識，創(chuàng)業(yè)很難達到“踏實”階段。還有的學生是因為“就業(yè)受阻”而不得不去創(chuàng)業(yè)。
3．就業(yè)、創(chuàng)業(yè)教育的支持不足，知識和實際操作能力不突出。
當前中國高職教育將更多的資金投入到實驗用具和教學設施的購買上，而對就業(yè)、創(chuàng)業(yè)教育的投入支持不足。學生的就業(yè)和創(chuàng)業(yè)動機并不是來自學校的教育過程，而是自我激勵或社會刺激，學生在就業(yè)、創(chuàng)業(yè)方面沒有實質性內容，父母成了學生就業(yè)、創(chuàng)業(yè)的支持者，特別是創(chuàng)業(yè)的學生認為原始資本投入應依靠父母。這一切都是相關教育的誤區(qū)，學校和社會對學生創(chuàng)業(yè)的支持明顯不足。當前高職旅游教學最大的不足是忽視了學生溝通能力和組織能力的培養(yǎng)。
4．教育環(huán)節(jié)存在漏洞，師資力量相對薄弱。
我國高職旅游管理專業(yè)教師上崗需要“雙證”，不僅要有教師資格證，在理論方面有很深的造詣，而且需要教師具有很強的實際實踐能力，取得相關職業(yè)資格證書。但當前我國“雙師型”教師名不副實，有的教師具有教師資格證和職業(yè)資格證，但是卻沒有實際工作經驗，屬于“有證無業(yè)”，沒有參加過旅游業(yè)實際生產、管理工作，這就造成了“雙師型”老師數(shù)量不少，但是實際師資力量薄弱，質量不高。教育環(huán)節(jié)上很難做到連續(xù)有序，存在漏洞，實踐教育環(huán)節(jié)不科學。
三、開展高職旅游管理專業(yè)學生就業(yè)與創(chuàng)業(yè)教育的幾條措施。
1．高職教學應注重就業(yè)、創(chuàng)業(yè)意識的培養(yǎng)，提高學生的心理素質。
高職教學注重就業(yè)、創(chuàng)業(yè)意識培養(yǎng)應該貫徹始終，在學生入學第一天就開始注重相關方面的教育，培養(yǎng)學生的創(chuàng)業(yè)精神，比如開展就業(yè)、創(chuàng)業(yè)的校園活動，把教學課程融入實際生活中，滲透于班會、社團活動、興趣小組、各類競賽。同時，根據就業(yè)、創(chuàng)業(yè)課程目標開展各種就業(yè)、創(chuàng)業(yè)教育活動，如開展就業(yè)創(chuàng)業(yè)方案大賽，參觀中小型企業(yè)，專題訪問，邀請優(yōu)秀就業(yè)創(chuàng)業(yè)人進行專題講座。樹立學生自主就業(yè)、創(chuàng)業(yè)的觀念，培養(yǎng)學生的'獨立性、堅韌性、克制性、適應性、合作性等個性心理品質。
2．強化文化環(huán)境建設，營造良好環(huán)境，豐富就業(yè)、創(chuàng)業(yè)知識。
強化文化建設，加強學生就業(yè)、創(chuàng)業(yè)宣傳，積極調動校園文化資源進行宣傳，如宣傳欄、校園刊物、報告會、行業(yè)專家專題講座。組織就業(yè)、創(chuàng)業(yè)活動，推動學生提升就業(yè)、創(chuàng)業(yè)能力，學生在進行創(chuàng)業(yè)活動過程中，充分發(fā)揮團隊力量，靈活運用各方面知識。就業(yè)、創(chuàng)業(yè)實踐工作可以通過創(chuàng)業(yè)園區(qū)進行實際實踐培訓，學生可以提出申請項目，然后根據自己能力進行實際創(chuàng)業(yè)，為學生提供真實的創(chuàng)業(yè)平臺，指導老師應根據具體情況給予不同力度的幫助和扶持，提出一些建設性意見，創(chuàng)業(yè)環(huán)境建設需要學校各部門的相互協(xié)作。
3．改革完善就業(yè)、創(chuàng)業(yè)教育課程，加強學生綜合素質培養(yǎng)。
改革完善就業(yè)、創(chuàng)業(yè)教育課程，應構建具有就業(yè)、創(chuàng)業(yè)特色的課程結構。學校應該根據實際情況完善就業(yè)、創(chuàng)業(yè)課程體系，如企業(yè)管理、產品開發(fā)、道德品質、法律法規(guī)、市場營銷、企業(yè)策劃等方面的課程，把創(chuàng)業(yè)精神和課程結合在一起，培養(yǎng)學生的綜合素質，不僅掌握基本的專業(yè)技能，而且具有高尚的思想品質，把創(chuàng)業(yè)常識、就業(yè)指導、創(chuàng)業(yè)心理技能、市場經濟環(huán)境等多方面因素相互融合，從而促進學生對就業(yè)、創(chuàng)業(yè)的了解。
4．加大校企合作的深度和廣度，重視實戰(zhàn)教育。
校企合作能夠將教育拓寬到實際工作過程中，與社會取得多方位、多渠道的聯(lián)系，為高職畢業(yè)生提供實際鍛煉機會，共同創(chuàng)建實踐基地，激勵學生深入到實際工作過程中。加強學生和企業(yè)之間的聯(lián)系，充分利用多方面資源，加大實踐資金投入，整合理論，增加實踐課時。通過擴展職業(yè)技能培訓和職業(yè)資格鑒定，培養(yǎng)學生適應社會的能力。學校還應該注重老師的培養(yǎng)和教學能力的提高，老師不僅要傳道授業(yè)，而且要為學生解惑并提供必要的支持。
旅游管理教學中案例教學的應用論文篇九
1.1案例數(shù)量缺乏,選取不當。
旅游教學案例數(shù)量嚴重不足,僅有的少量案例教材遠遠不能滿足龐大的教學需求,不能真正解決旅游行業(yè)對具備分析、解決問題的能力及應變能力的人才需求問題;旅游服務案例居多,占的比例較大,而管理案例相對較少,更多適用于旅游管理專業(yè)的旅游案例亟待我們去收集和補充。而且案例選取不當也是目前旅游管理專業(yè)教學上的一個問題,它將直接影響案例教學效果,使學生參與感降低。許多教師在案例的選擇上盲目崇外,在教學過程中直接采用國外案例,認為通過學習先進國家的成功案例,就可以結合理論知識研究國內旅游管理情況。但是,由于國外企業(yè)的制度背景、文化背景與中國有很大區(qū)別,案例的實用性較差,學生缺乏對其相關背景的了解,教學效果并不盡如人意。
1.2案例教材不配套,深度和廣度欠佳。
在旅游管理教學實踐中,與教科書配套的案例資料非常缺乏。目前出版的旅游管理案例教學書籍,內容大多集中于旅游接待與旅游營銷等方面,較少涉及我國關于旅游業(yè)發(fā)展的方針、政策與發(fā)展動態(tài)等方面,反映中國旅游市場和旅游企業(yè)情況案例是少之又少。許多旅游管理案例教材缺乏分析步驟和指導性的結論,一些旅游管理案例教材甚至連背景資料、思考題都沒有,只是簡單的事實描述。所以,與旅游管理教科書配套的案例選編是一項非常緊迫的工作。
1.3案例更新不及時,跟不上時代變化。
案例作為一種教學資源必須與社會發(fā)展同步,因而具有一定的時效性。但由于我國進行案例教學的時間相對較短,案例積累較為單薄,加之,原創(chuàng)性案例開發(fā)滯后,導致案例的匱乏和質量偏低。查閱現(xiàn)有的旅游管理教材可以發(fā)現(xiàn),以教材形式出現(xiàn)的旅游管理案例幾乎沒有更新,跟不上旅游企業(yè)變化的實際。有的案例發(fā)生于三、四年前或者更早,案例中反映的問題在相關當事企業(yè)中已經得到改進或解決,其中包含的教學信息時效性、針對性和適應性也相應降低。這些時間跨度長的案例,缺少時代特色,內容也陳舊過時,無法反映學科發(fā)展方向與趨勢,也降低了學生參與案例討論的`積極性。
2.1重視案例的收集和編寫,建立健全案例庫。
對于旅游行業(yè)來說,發(fā)展迅猛,日新月異的變化更是讓人目不暇接,只有加強對案例的更新,才能使學生及時了解和掌握旅游行業(yè)的發(fā)展動態(tài),并有針對性地提高學生的實踐能力。因此,要想保障案例教學的有效進行,各高校必須通過多種途徑,例如通過生活實踐、社會調查,通過網絡、廣播、電視等媒體搜索,通過查閱報紙、雜志、書籍等進行全方位的案例收集和整理,確保案例的數(shù)量。應多選擇貼近生活和實際的案例,典型而具有代表性,這樣的案例具有感染力,既可以使案例具有強烈的吸引力,又與學生的實際生活緊密聯(lián)系,從而增強了學生的學習興趣和參與程度,提高了案例教學的效果。
2.2豐富案例教學手段,從多渠道增加多媒體資源。
首先,可以借助于旅游企業(yè)優(yōu)勢,搭建校企聯(lián)系的橋梁,通過讓企業(yè)人員走上講臺,走入課堂,參與到旅游案例教學中來,這樣既增強了學生對實踐的認識,也提高了學生理論和實踐相結合的能力。其次,應該從多渠道增加多媒體資源,注意采集圖片、錄音、錄像等視聽型資料,將采集到的資料制作幻燈片、動畫片、錄音帶、錄像帶、視頻文件等形式的視聽型案例,學生在學習的過程中可以同時得到感性和理性的雙方面的訓練,能更有效地掌握課程知識,培養(yǎng)對旅游理論的運用能力,以達到學以致用的目的。
2.3建設一支優(yōu)秀的師資隊伍。
建設一支區(qū)別于從事課程理論教學與研究的專職案例教師(培訓師)隊伍,并建立、實施與之相適應的管理制度,實現(xiàn)高校教師隊伍的多元化。案例教學的特點決定了從事案例教學的教師必須是責任感強、專業(yè)理論水平高、實踐知識比較豐富,或有直接的實際工作經驗,并通曉學生心理規(guī)律的專家學者型教師,他的角色定位應該是培訓師,他的工作就是案例教學,他的大量時間在于與企業(yè)的接觸和實踐。所以,對于案例教學教師的評價體系,應區(qū)別于一般教師,考核重點不在于課時量的多少和科研論文的質與量。
2.4建立適合案例教學的成績評價制度。
由于案例教學注重的不是答案是否正確,而是得出答案的思考過程,所以案例討論成為案例教學中的中心環(huán)節(jié)。例如哈佛商學院的案例教學法,是一個不斷向學生“加壓”的學習機制,上課與否以及課堂上的表現(xiàn),占學習成績的25%~50%,學生非常重視上課前的預習和課堂上的發(fā)言。案例教學獲得知識的內化和能力的綜合,迫使我們要建立適合案例教學的成績評價制度,注重平時、注重過程、注重個性。案例教學不僅適用于旅游管理專業(yè)的教學中,而且對旅游教學的效果和質量發(fā)揮了極大的促進作用。
通過案例教學,改變了傳統(tǒng)的旅游課堂教學模式,豐富了旅游教學的內容,活躍了課堂氣氛,提高了教學效果,使學生的專業(yè)成績得到提高,并且增強了學生分析問題和解決問題的能力,從而全面培養(yǎng)學生的綜合能力和專業(yè)素質。
旅游管理教學中案例教學的應用論文篇十
［摘要］學生作為課堂活動的中心，教師要充分發(fā)揮學生的主體作用，而案例教學法的實施更有利于推進這一教學角色的轉變?！督洕鷮W》作為一門必修課程，是學生必須掌握和學會的課程。然而案例教學法的應用，不僅改變了傳統(tǒng)的教學模式，還大大提高了學生的學習興趣。從幾個方面淺談案例教學法在《經濟學》教學中的應用。
《經濟學》是一門對經濟專業(yè)學生來說必不可少的課程，作為該科的教師，要善于總結學生的表現(xiàn)，及時進行教學反思，并且能夠恰當?shù)卦谡n堂中穿插案例教學法，讓學生更輕松、明了地學習《經濟學》的知識。
一、課前準備案例，激發(fā)學習熱情。
作為教師，課前備課是一個必需的過程，課前備課的過程也是教師不斷豐富和提高自己的過程。通過課前備課，準備合適的案例，能夠充分調動學生的學習積極性，激發(fā)學習興趣，讓學生更快地融入教學中。案例教學法在《經濟學》中的應用則需要教師結合學科特點在課前通過熟悉教材，搜索更多更適合本課內容和學生實際掌握的案例來進行教學。對搜集到的案例，教師要全面、透徹地了解和熟悉，將案例中涉及的學科知識全部掌握。教師在課堂中運用案例教學法，由于案例靈活性很強，學生的發(fā)揮空間比較大，因此，課前準備要充分，以便應對在課堂中可能出現(xiàn)的問題，也可以讓課堂流程更順暢。
二、豐富案例教學，提高課堂效率。
案例教學法在實際教學過程中靈活性很強，改變了傳統(tǒng)的《經濟學》的教學方式，會讓學生感到新鮮。因此，教師要設計豐富的課堂流程，讓學生投入每一個環(huán)節(jié)中。例如，在學習“需求與供給變動對均衡價格的影響”這一節(jié)時，教師可通過搜集到的案例，讓學生自主選擇買家和賣家兩個不同的角色，通過組織角色扮演，對案例進行進一步的解析，來分別闡述作為不同角色的'不同看法和做法。通過在案例分析中的角色扮演，學生可以進一步了解教學內容，了解彼此對價格的影響，相對于教師直接灌輸?shù)闹R，這樣的方式會讓學生理解更透徹。因此，教師要學會豐富案例教學，讓學生主動地進行學習，投入課堂學習中，進而提高課堂的學習效率。
三、及時反思案例，提高教學質量。
很多青年教師在教學過程中會忽視課后反思這一環(huán)節(jié)，而實際上課后反思是必不可少的一個環(huán)節(jié)。通過教學反思可以對教學過程中出現(xiàn)的不恰當?shù)牡胤竭M行總結，以便于在接下來的教學中改正錯誤，改進教學方法，提高教學質量。作為一名教師，要起到言傳身教的示范作用，教師自然而然要對自己的行為舉止做出反思。通過一節(jié)課的講授，課下要及時對本節(jié)課所教學內容進行反思，對教學過程中所產生的問題進行反思，對本節(jié)課學生對教學方法的反饋情況進行反思。案例教學法對《經濟學》這門課來說是一種比較常見的方法，但是在實際操作過程中還會有很多需要改進的地方，這都是教師在課后需要反思和總結的地方，通過反思，可以讓之后的教學更加合理、更加完善，有利于學生下一步的學習。
四、課下搜集案例，鞏固教學成果。
優(yōu)秀的課堂需要教師擁有充足的課前準備和把控整個課堂的能力?！督洕鷮W》中所需要的案例是要教師和學生共同準備的，一起尋找更適合、更符合實際情況的案例。例如，在學習完“消費者行為”這一節(jié)內容時，教師要讓學生在課下鞏固和消化本節(jié)所學內容，組織學生根據所要學習的內容搜集符合要求的案例，尋找不同消費者的行為所帶來的不同影響，并做好記錄，在課下進行交流討論。通過組織學生自主地根據學習內容來搜集相關案例，從而培養(yǎng)學生的自主學習能力。學生課下反饋，教師了解情況，這些都在一定程度上給教師的課堂思路一定的啟發(fā)，讓學生所搜集到的案例共同碰撞出不一樣的火花，激發(fā)學生的學習積極性，養(yǎng)成良好的習慣，鞏固教學成果。案例教學法的應用讓原本單一、傳統(tǒng)的課堂變得更加豐富，更加有創(chuàng)造性，而在課堂中的教師和學生也會有不同的體驗，自然也會得到不同的課堂效果?！督洕鷮W》這門課需要教師和學生默契的配合，需要教師豐富的教學知識來幫助學生更好地學習本門課程。因此，案例教學法的實施需要教師在教學過程中不斷總結經驗，讓案例教學法更適合實際教學。
參考文獻：
［2］賴穎.論案例教學法在高職院?！督洕鷮W基礎》課程中的應用［j］.經營管理者，（24）：365.
旅游管理教學中案例教學的應用論文篇十一
（一）旅游管理本科專業(yè)實踐教學的現(xiàn)狀雖然實踐教學得到了絕大多數(shù)高校的認可，但一些院校管理者和教師還以一種對待傳統(tǒng)學科的目光認為，在旅游管理這門學科中，本科教育與實踐教學具有涇渭分明的區(qū)別，即旅游管理本科教育應該培養(yǎng)管理型和研究性人才，實踐教學所倡導的應用型人才屬于職業(yè)技能培訓的范疇。長期以來，旅游管理本科專業(yè)教育形成了重理論輕實踐的培養(yǎng)模式，出現(xiàn)了實踐教學目標不夠明確、實習實訓環(huán)節(jié)流于形式等突出問題。旅游業(yè)屬第三產業(yè)，具有服務屬性、實踐性較強的特點，強調知識的直接有用性，旅游企業(yè)對就業(yè)人員的需求除要求掌握必要的理論知識外，更多的是具備實踐的能力和經驗。近年來，一些高校迫于學生就業(yè)的壓力，加大了對旅游管理專業(yè)實踐教學的投入力度，從建立模擬實驗室、擴大實習基地規(guī)模、到產學研結合逐漸形成了較為完備的實踐教學體系?？傮w來說，一般院校的旅游管理本科專業(yè)實踐教學包括課程實習和畢業(yè)實習兩部分內容，四種實習方式：野外見習（旅游認知學習）、旅游企業(yè)（旅行社、酒店）實習、校內實驗教學和模擬實踐教學。輱訛輥但以就業(yè)為導向的實踐教學體系，大多以學生操作實訓和技能應用為主要培養(yǎng)方式，只注重動手能力的提高，一味迎合市場的初級需求。旅游管理本科實踐教學功利性較強，學生處于被動式教育的狀態(tài)，創(chuàng)新意識和主動實踐能力不夠，學生缺乏對旅游行業(yè)工作性質深刻的理解。
1、學生處于被動狀態(tài)隨著我國經濟的迅速發(fā)展，國家財力日益增強，近年來在高等教育中的投入力度逐漸加大，資金已不再是我國高等教育質量提升的最大瓶頸。從國家部委到學校，正在努力改善各專業(yè)建設的軟硬件建設，學生實踐環(huán)節(jié)便是其中之一?？v觀我國的旅游管理本科專業(yè)教育，從來沒有真正缺少過實踐環(huán)節(jié)。但若與西方發(fā)達國家的大學生相比，明顯感覺到我們學生解決實際問題的能力和創(chuàng)新能力的不足。李培根認為，“被動實踐”是其重要原因之一。輲訛輥被動實踐就是指實踐的對象、方法、程序等關鍵要素都是由教師制定，學生在教師規(guī)定的框架中，沿著既有的路線去完成任務。這不僅影響學生的創(chuàng)新思維，也會影響學生獨立處理實際問題的能力。
2、實踐方式單一很多高校錯誤的認為畢業(yè)實習就等于實踐教學，從而遠離了實踐教學的初衷。實踐教學是一個十分復雜的教學活動，一般是指教學活動中的實驗、實習、設計、實踐等，輳訛輥主要目的是提高學生的學習能力、實踐能力、創(chuàng)新能力。而畢業(yè)實習是獨立從事社會實踐活動的初步嘗試，是學生對四年所學知識和技能進行系統(tǒng)化、綜合化運用、總結和深化的過程，通過實習，檢驗學生學習能力、實踐能力和創(chuàng)新能力的掌握情況。目前，旅游管理本科專業(yè)實踐教學主要以課程見習和畢業(yè)實習為主。課程實習由于時間較短、校企缺乏互動，效果不是很明顯。畢業(yè)實習主要是企業(yè)頂崗實習，學生在一個初級崗位上往往一干就是幾個月，缺少對其他部門、其他崗位的了解，在課堂上學習的理論知識也因針對較高層次的管理活動而在實習中無用武之地，實習效果大打折扣。更何況現(xiàn)在旅游管理專業(yè)的`不少實習活動就是到飯店或旅行社“出苦力”，單方面的強制性實習降低了學生對旅游管理專業(yè)的認可度。單一的實踐方式使得實踐的內容與理論教學對應性不強，學生不能及時在實踐中加深對理論的理解。
3、缺少探究性內容探究是一種積極的學習過程，主要以問題為中心開展學習，涉及到問題的提出、分析與解決。知識“再次發(fā)現(xiàn)”的探究式學習觀的實質是一種科學精神。輴訛輥旅游管理專業(yè)強調實踐操作性，但這種思想也容易導致實踐內容僅停留在操作技能層面，實踐教學內容以認知性為主，過于實用。從現(xiàn)在的實踐教學安排情況來看，無論是課程見習還是畢業(yè)實習，都是淺嘗輒止，實踐內容以基本認知和操作技能為主，缺乏深入的調研和交流。這種實習模式造成了學生不能很好地適應千變萬化的社會環(huán)境，在新問題面前不能自如應付。
（一）樹立創(chuàng)新教育理念每個人都具有創(chuàng)新的潛能。輵訛輥但是把學生潛在的創(chuàng)新力轉化為現(xiàn)實的創(chuàng)新力，必須要有一個激發(fā)潛能、形成創(chuàng)新力的環(huán)境和氛圍。因此，專業(yè)教育要樹立全新的教育理念，從以傳授知識為中心的傳統(tǒng)教育理念轉變?yōu)橹嘏囵B(yǎng)學生創(chuàng)新意識、創(chuàng)新精神、創(chuàng)新能力的現(xiàn)代教育觀。以創(chuàng)新教育理念為指導的旅游管理本科專業(yè)實踐教學，必然強調專業(yè)學習及實踐與創(chuàng)新能力培養(yǎng)互為手段和目的，這有利于學生加深對行業(yè)發(fā)展的認識，提高他們將專業(yè)理論應用于行業(yè)實踐的能力，從而從根本上增強旅游管理專業(yè)本科畢業(yè)生在就業(yè)市場上的核心競爭力。
（二）啟發(fā)學生主動實踐實際上，對于大學生而言，主動實踐是創(chuàng)新能力培養(yǎng)的關鍵。輶訛輥馬克思哲學觀認為，人具有主觀能動性，即通過思維與實踐的結合，自覺地、有目的地、有計劃地反作用于客觀世界。首先，要培養(yǎng)學生的服務意識，在理論教學中強調服務性，針對地方旅游業(yè)發(fā)展中存在的突出問題，引導學生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題并提出對策；其次，吸收學生參與老師的科研、教改項目，組織學生開展考察學習、旅游扶貧和旅游策劃等活動，甚至可以大力提倡以學生作為科研項目的主要提出和研究力量，而教師則退居二線僅僅作為參考、指導力量；再次，在日常教學活動中要注重培養(yǎng)學生的想象力與直覺思維，打破思維的標準化、固定化束縛；最后，要培養(yǎng)學生的主動協(xié)同能力，由于旅游業(yè)的綜合性和復雜性的特點，項目研究與設計不可能由一個人或靠一種學科背景去完成，這需要從事旅游行業(yè)的人才能夠具備主動與他人協(xié)同的能力。
（三）優(yōu)化創(chuàng)新實踐課程體系課程體系的創(chuàng)新是創(chuàng)新實踐教育的核心?，F(xiàn)行的以知識傳授為導向的課程體系，限制、壓抑甚至扼殺了學生的創(chuàng)新能力。毋庸置疑，學生學習的最終目標是為了未來的實踐，解決未來的問題，著重培養(yǎng)“理論與實踐相結合的能力”。輷訛輥這就要求旅游管理本科專業(yè)要以旅游業(yè)的前沿動態(tài)和創(chuàng)新人才的要求，進一步完善實踐教學課程體系。第一，在實踐學時的分配上，要借鑒國外成功經驗，加強實踐教學力度。第二，以能力培養(yǎng)為中心，構建“理論+實踐+實訓+創(chuàng)新設計”模式的實踐教學課程體系。第三，開辟實踐教學第二課堂，將專業(yè)競賽、職業(yè)資格證書、科研成果納入實踐教學學分管理體系，雙渠道培養(yǎng)學生創(chuàng)新實踐能力。第四，根據學生發(fā)展特點和課程性質，有序安排實踐教學：一、二年級以認知性內容為主，通過課程見習，讓學生掌握旅游實踐所需的基本理論知識，并了解旅游業(yè)發(fā)展整體環(huán)境；三年級以探究性知識為主，通過案例教學、實地調研、社會實踐、情景教學、實訓教學等形式，實現(xiàn)理論知識與實踐能力的結合；四年級以強化能力為主，包括理論知識的綜合運用能力、市場分析能力、創(chuàng)新設計能力等，為學生走上社會后從事各類型、各層次工作提供支撐。
（四）培養(yǎng)師資隊伍的創(chuàng)新意識在旅游管理本科專業(yè)實踐教學中，教師的創(chuàng)新意識和實踐能力顯然也是十分關鍵，這在很大影響著專業(yè)實踐教學效果。目前，國內旅游管理本科專業(yè)的教師大都是科班出身，但基本都是從院校畢業(yè)直接進入工作崗位的，沒有在實際部門工作的經歷，理論知識豐富，但創(chuàng)新意識不足，實踐指導缺乏針對性與前瞻性?；趯W生實踐教學中創(chuàng)新能力培養(yǎng)的重要性，必須加強對師資隊伍創(chuàng)新意識的培養(yǎng)。首先，旅游管理專業(yè)教師須具有較深和較廣的學科知識，能夠關注和研究學科與行業(yè)的前沿問題；其次，要營造良好的學術氛圍與工作環(huán)境，促成創(chuàng)新型人才特別是頂尖領軍人才的不斷涌現(xiàn)和成長，把人才隊伍建設作為創(chuàng)新能力建設的核心；最后，學?？梢酝馄敢恍┬袠I(yè)專家一起組成教學研究組來共同擔任教學任務，實現(xiàn)對學生教育的“雙導師制”，從而使學生掌握本學科和行業(yè)發(fā)展的前沿與最新動態(tài)。
（五）建設一批戰(zhàn)略性合作基地建設—批戰(zhàn)略性合作基地，即創(chuàng)新學習的實踐基地。為保證實踐教學的效果，學校不但應該建立專業(yè)實驗室或實習基地，讓學生按教學計劃定期到實驗室或實習基地進行專業(yè)性或綜合性的實踐學習，還應該通過協(xié)作關系，與有關企業(yè)或地方政府共同建立比較穩(wěn)定的實習基地和校企合作關系。戰(zhàn)略合作基地建設是一個雙贏舉措，學?？蓱{借人才高地優(yōu)勢為企業(yè)或地方政府提供旅游管理、規(guī)劃開發(fā)、旅游營銷、員工培訓等方面的智力支持，也可為師生創(chuàng)造一個創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)的良好平臺，并可聘請企業(yè)或政府優(yōu)秀管理者擔任學生實踐導師，從而實現(xiàn)旅游業(yè)界精英和學校專家學者對學生的強強聯(lián)合培養(yǎng)。
（六）強化校內實踐教學平臺本科生絕大部分的學習時間是在校內，僅僅利用校外實踐環(huán)節(jié)培養(yǎng)學生的創(chuàng)新實踐能力還遠遠不夠。根據旅游實踐教學的需要，應該設立校內各種現(xiàn)代化的專業(yè)實訓室，加強校內實踐基地建設。在有條件的學校，可自己開辦旅行社、酒店等旅游企業(yè)，提高與市場接軌力度，在校內就可以實現(xiàn)理論學習與頂崗實習的有效結合。這不僅能夠為學生提供實習實訓的平臺，也能夠提供一個創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的穩(wěn)定平臺。另外，加大對學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目的資助力度。圍繞旅游業(yè)發(fā)展中的現(xiàn)實問題，在校內外導師的指導下，鼓勵學生自主選題、調研和設計，從而促進師生之間、學生之間的交流、互動與創(chuàng)新，發(fā)揚學以致用、勇于創(chuàng)新的學習精神。
旅游管理教學中案例教學的應用論文篇十二
縱觀我國如今的初中物理課堂，由于受到應試教育的影響，學生學習的最終目標被嚴格地定義為“考上一個好高中”，教師在教學的時候也只是不停地將書本上的知識源源不斷地口頭傳授給學生，學生就在座位上聽教師所講的內容。但是物理學科其本身就是源于對生活的發(fā)現(xiàn)，是眾多前輩們在日常生活中不斷地總結經驗，進行探究，最終得出理論知識和根據。物理的產生和實驗探究是分不開的，而現(xiàn)如今的初中物理課堂的說教教學模式，對于需要團隊協(xié)作的研究討論和物理實驗的內容教師都一帶而過，只講考試需要考的知識，因此無法鍛煉學生的動手能力。長此以往，學生雖然理論知識掌握得十分熟練，考試的時候題目也可以快速地解答出來，但是，學生根本上的學習能力和物理概念都是不明確的，要將物理知識運用到實際生活中，讓物理幫助自己實現(xiàn)終極學習目標，更是難上加難。不僅如此，由于我國領土廣闊，人口眾多，各地區(qū)發(fā)展也有著一些差異，導致各地的物理教師隊伍也呈現(xiàn)出良莠不齊的狀況，有許多教師本身的專業(yè)素質就不夠完善，無法將知識很好地傳授給學生，也很難利用一些行之有效的教育手段去提高學生的物理學習效率。所以，在新課標的背景之下，初中教學的改革，不僅要及時地轉變教育觀念，研發(fā)新的教學模式，更要不斷地對教師隊伍進行素質上的提高，強化教師隊伍的整體教學能力。
案例教學法是由美國哲學家蘭德爾首先提出并且在教學中投入使用的，經過不斷的發(fā)展和改革，逐漸涉及了許多的學科。在物理教學中進行案例教學法，就是將一個案例放到課堂之中，以案例為中心，引起學生和教師的共同討論，并且在討論之中逐漸摸清知識脈絡，學習物理知識的過程?？梢哉f，案例教學法是一種參與性很強的教學手法，學生在這樣的教學方法之下能夠更加積極地投入進課堂之中，不僅集中了注意力，興趣也可以被有效地激發(fā)出來，是一種學習效率非常高的教學手段。在物理教學中，案例教學法往往呈現(xiàn)以下的優(yōu)勢：首先，是教學內容的真實性。從物理的教科書和教學材料中我們不難發(fā)現(xiàn)，初中物理所教授的知識大多數(shù)都是生活中經常出現(xiàn)的現(xiàn)象原理，案例教學法中的案例，也同樣來源于學生最為熟悉的日常生活，十分符合物理教學的內容。并且，由于案例教學中案例的真實性，能夠在情感上引發(fā)學生的共鳴，使學生接受知識的過程更加容易，對物理的興趣愈發(fā)濃郁。其次，是教學過程的互動性。新課標對于初中物理學習中學生之間的交流和討論作出了明確的'要求，而要想讓學生主動地、熱烈地對課堂內容進行討論，案例教學法無疑可以很好地做到這一點。在案例教學中，學生和學生之間、學生與教師之間都需要進行討論，才能得到結論。在討論中，學生原有的知識得到鞏固，對于新知識的理解，也可以達到一個更深層次的高度。再次，是對傳統(tǒng)教學模式的挑戰(zhàn)。案例教學法的特殊性質使得在課堂中，學生的自主討論成為結論得出的關鍵所在，教師不再起到主體作用，取而代之成為課堂主體的變成了學生。這樣的位置互換激發(fā)了學生的學習熱情，并且在不斷的自主學習中，學生能夠逐漸地找到屬于自己的學習方法，“授之以魚不如授之以漁”，學生在找到學習方法之后，不僅能夠更加輕松地學習物理知識，更能夠在長遠的學習中取得意想不到的好成績。最后，案例教學法還能夠提高學生的實踐能力。因為，在不斷地對案例進行分析和討論的過程中，學生思維得到了前所未有的活躍，學生的興趣也得到了最大限度的激發(fā)，所以，學生一旦在生活中發(fā)現(xiàn)了物理問題，就會自主地運用已學得的物理知識去加以解決，鍛煉自己的實踐能力。如果用比喻的手法來形容案例教學法的位置，那么理論知識就是東岸，實踐教學就是西岸，而案例教學法則是連接東岸和西岸的橋梁，正是因為有了案例教學法，才使得理論知識和實踐教學得到了很好的融合，能夠相互配合，更好地促進學生的物理水平，實現(xiàn)對學生的全面培養(yǎng)。
案例教學法固然好，但是，在使用案例教學法對學生進行教學之前，一定要準備好實施案例教學法的必要條件，現(xiàn)在有許許多多的初中物理教師，在并不適合進行案例教學法的時候對學生進行了案例教學法，得到的效果往往不盡如人意。所以，教師在確定使用案例教學法之前，一定要客觀地、理性地結合學校硬件條件和學生學習狀態(tài)進行細致的研究，確定符合案例教學法的應用條件之后再對學生進行教學。案例教學法的應用條件有三：首先，教師要具備一定的案例教學能力。并不是所有的初中教師都可以利用案例教學法使學生得到一個良好的教學效果，教師必須接受相關的培訓，并且對案例教學法有一定程度的了解，才可以自如地引導學生進行分析與討論。其次，學生也需要掌握一定程度的知識內容。如果學生本身基礎薄弱，對于案例相關的物理現(xiàn)象和物理知識一無所知的話，就算教師能夠很好地引導學生進行自主討論，學生也討論不出什么所以然來，更有可能會因為學生知識掌握程度的低下，導致討論過程中出現(xiàn)空白狀態(tài)，打擊學生的學習自信心。所以，在進行案例教學之前，教師一定要保證學生掌握一定的相關知識，再帶領學生進行討論。最后，要對案例教學的內容進行細致的編排。案例教學不僅僅需要教師和學生的充分準備，更需要教學材料的合理編排，因為在案例教學中，教學材料往往起到了一個中心點的作用，無論教師的能力如何，或者是學生的知識儲備是否充分，最后的關鍵點都在于案例內容如何。所以，如果想進行一堂十分有效率的案例教學，那么，就必須將教師、學生和教學材料之間進行有機地結合。
總而言之，案例教學法雖然可以給初中物理課堂帶來嶄新的可能性，但是，也需要教師和學生的不斷配合，才可以將這種可能性盡可能地發(fā)揮出來。教師要考慮好案例教學法在使用過程中出現(xiàn)的方方面面的問題，同時也要根據自己學校和學生學習的實際情況，設計出最符合自己學生學習狀態(tài)的案例教學方案，這樣才能取得最好的教學效果。
作為初中物理教師，教師必須要認識到，在初中階段，物理學習對于學生一生的重要影響。作為學生人生中最初接觸的科學知識，初中物理能夠在很大程度上塑造學生的人生觀與世界觀。所以，在未來的道路上，教師要不斷地結合學生的實際情況，完善案例教學法、使用案例教學法，使案例教學法在學生的成長之中發(fā)揮越來越重要的作用，使學生的物理成績節(jié)節(jié)攀升，綜合素質也不斷地向前發(fā)展，最終成為一名全面發(fā)展的高素質人才。
旅游管理教學中案例教學的應用論文篇十三
旅游管理專業(yè)人才在未來的就業(yè)方向上一般都會選擇與旅游行業(yè)相關的企業(yè)，對其素質的培養(yǎng)不僅僅關系到學生自身的素質培養(yǎng)，也關系到旅游行業(yè)人才基本職業(yè)道德的培養(yǎng)。禮儀教育能夠通過接人待物、交往溝通等知識的滲透和相關行為的培養(yǎng)提高學生對自身的要求，同時禮儀教育也包含著豐富的思想價值導向，其能夠通過對學生道德意識的培養(yǎng)提高學生的`道德水平。禮儀教育能夠通過這些基礎性的行為規(guī)范引導學生樹立高尚的道德情操，提高學生對自身行為的約束能力，從而促進學生人格的完善，促進學生自我修養(yǎng)的提升。禮儀教育對學生的影響是基礎性的影響，也是培養(yǎng)學生基本職業(yè)道德的起點。旅游管理專業(yè)人才在工作崗位上需要具備對工作的熱愛、對旅客的關懷、對事業(yè)的負責等精神和素質。而禮儀教育能夠從行為規(guī)范和道德意識方面為職業(yè)道德的培養(yǎng)奠定基礎，能夠推動人才自身行為習慣及心理素質的轉變，促進人才行為準則及道德規(guī)范的內化，從而推動其職業(yè)道德素質的形成。
二、禮儀教育有利于提高旅游從業(yè)者的服務質量。
旅游業(yè)的發(fā)展依賴于旅游服務質量的提高。現(xiàn)代旅游企業(yè)的發(fā)展必須要從現(xiàn)代文明及禮貌角度推動企業(yè)自身文化價值及行為準則的轉變和升級。事實上，旅游業(yè)的禮儀文化不僅能從外在影響旅游企業(yè)的形象，也能從內在影響旅游服務者的服務態(tài)度和職業(yè)道德。旅游從業(yè)者的整體形象和服務質量影響著企業(yè)的整體形象和品牌效益。旅游從業(yè)者必須從自身的禮貌禮儀、行為舉止、服務態(tài)度、職業(yè)形象等方面提升自己的整體素質，并將其內化為長期的職業(yè)行為習慣，這樣才能從整體上提高旅游從業(yè)者的服務質量，提升旅游業(yè)的形象，從而提高我國旅游業(yè)的整體水平，促進我國現(xiàn)代旅游業(yè)在國際旅游行業(yè)中地位的提升。
三、結語。
禮儀規(guī)范作為一種行為準則，其能夠促進人們之間形成良好的交往氛圍，能夠為人們相互溝通了解構建起互尊互重的交往基礎。在旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)過程中，加強禮儀教育能夠提高旅游接待人員自身的素質和職業(yè)道德，從而提高旅游業(yè)服務的整體質量，促進旅游行業(yè)的長遠發(fā)展。
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