報(bào)告可以幫助我們總結(jié)和歸納數(shù)據(jù),從而更好地理解和分析現(xiàn)象。在撰寫(xiě)報(bào)告時(shí),可以借鑒一些優(yōu)秀的報(bào)告范文或模板,以提高寫(xiě)作的質(zhì)量和效率。無(wú)論是學(xué)生還是職場(chǎng)人士,報(bào)告寫(xiě)作都是必備的一項(xiàng)能力,希望大家認(rèn)真學(xué)習(xí)和實(shí)踐。
飲食習(xí)慣的調(diào)查報(bào)告篇一
大學(xué)是一個(gè)獨(dú)立自主的時(shí)代,在這里我們必須要照顧好自己的身體,擁有一個(gè)強(qiáng)健的體魄才能更好的學(xué)習(xí)更多的知識(shí),所謂“身體是革命的本錢(qián)”,而飲食習(xí)慣對(duì)于身體的健康影響是不可忽視的。擁有一個(gè)好的飲食習(xí)慣,是保證身體健康的一個(gè)重大保障。
大學(xué)期間是長(zhǎng)身體和長(zhǎng)知識(shí)的關(guān)鍵時(shí)期,也是個(gè)人飲食習(xí)慣形成的重要時(shí)期。大學(xué)生們?cè)谶@個(gè)時(shí)候養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣可受益終生。但從目前的調(diào)查中看來(lái),一些大學(xué)生的飲食現(xiàn)狀并不讓人樂(lè)觀,針對(duì)這種現(xiàn)象,通過(guò)網(wǎng)上問(wèn)卷調(diào)查對(duì)在校大學(xué)生飲食習(xí)慣及營(yíng)養(yǎng)狀況的調(diào)查分析,發(fā)現(xiàn)其中存在的問(wèn)題,討論并提出合理的解決方法。
了解大學(xué)生飲食健康情況,指導(dǎo)其健康飲食,培養(yǎng)良好飲食習(xí)慣,塑造大學(xué)生健康體魄。
我們?yōu)榱私獯髮W(xué)生關(guān)于自己飲食方面做了個(gè)小調(diào)查來(lái)了解他們的情況。我們對(duì)我校在讀生進(jìn)行一次題為關(guān)于“飲食健康”的問(wèn)題做了抽樣調(diào)查,我們利用網(wǎng)上調(diào)查問(wèn)卷的形式總共統(tǒng)計(jì)了91位同學(xué)的飲食報(bào)告,結(jié)果如下:
表1:早餐情況統(tǒng)計(jì)表。
從表1可以看出:有按時(shí)吃飯的人雖然占了大部分,但是在吃飯不規(guī)律的比例也是占了一大部分。且據(jù)調(diào)查得知:不吃早餐的主要原因大多是起床晚來(lái)不及,而這種無(wú)規(guī)律的生活習(xí)慣勢(shì)必會(huì)給健康帶來(lái)不利影響,早餐是一天中最重要的一餐,早晨起床之后,及時(shí)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)是一天中腦力、體力恢復(fù)的重要保證,尤其對(duì)于學(xué)生,不吃早餐將直接導(dǎo)致上課注意力不集中,思維滯后。另外不吃早餐還會(huì)導(dǎo)致以下危害:
年的腦組織正處于發(fā)育期,血、氧、葡萄糖的需求量比成人還高。如血糖過(guò)低,腦意識(shí)活動(dòng)就會(huì)出現(xiàn)障礙,長(zhǎng)期如此,勢(shì)必影響腦的重量和形態(tài)發(fā)育。
(2)對(duì)消化系統(tǒng)的危害。正常情況下,頭天晚上吃的食物經(jīng)過(guò)六小左右就從胃里排空進(jìn)入腸道。第二天若不好吃早餐,胃酸及胃內(nèi)的各種消化酶就會(huì)去“消化”胃粘膜層。長(zhǎng)此以往,細(xì)胞分泌粘液的正常功能就會(huì)遭到破壞,很容易造成胃潰瘍及十二指潰瘍等消化系統(tǒng)疾病。
(3)造成動(dòng)脈硬化且更易導(dǎo)致肥胖。有不少青少年學(xué)生是怕長(zhǎng)胖而不吃早餐的。這種做法毫無(wú)科學(xué)道理。人體對(duì)熱量的需求是有標(biāo)準(zhǔn)的,不吃早餐,勢(shì)必加大中、晚餐的進(jìn)食量。而晚餐后一般運(yùn)動(dòng)量較小,更容易造成脂肪積累而導(dǎo)致肥胖。另外,長(zhǎng)期不吃早餐還會(huì)使膽固醇、脂蛋白沉積于血管內(nèi)壁,導(dǎo)致血管硬化。
(4)腸胃可能要“造反”:不吃早餐,直到中午才進(jìn)食,胃長(zhǎng)時(shí)間處于饑餓狀態(tài),會(huì)造成胃酸分泌過(guò)多,于是容易造成胃炎、胃潰瘍。
表2:中餐情況統(tǒng)計(jì)表。
從表2可以看出:盡管大部分人都按時(shí)吃了中餐,但還存在著大概有25%左右的人吃中餐不規(guī)律的人。根據(jù)調(diào)查:午餐要提供一個(gè)人全天消耗能量的40%,因?yàn)槿说淖晕艺{(diào)節(jié)能力比較強(qiáng),你一兩餐吃不好看不出什么問(wèn)題,但是時(shí)間久了早晚會(huì)出一些問(wèn)題,例如:
(1)午飯是一個(gè)人白天活動(dòng)的一個(gè)中間點(diǎn),這時(shí)候需要補(bǔ)充下午能量,如果不吃午飯,沒(méi)有能量補(bǔ)充,體內(nèi)無(wú)法供應(yīng)足夠血糖以供消耗,那么下午都會(huì)感到倦怠、疲勞、腦力無(wú)法集中、精神不振、反應(yīng)遲鈍。
(2)不吃午餐首先會(huì)精神不振。其次午餐不足,下午或者是晚餐一般容易吃多,消化吸收難以跟上,會(huì)增加消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān),還會(huì)因?yàn)榇騺y了消化系統(tǒng)的生理活動(dòng)規(guī)律而誘發(fā)腸炎等腸胃疾病。
(3)營(yíng)養(yǎng)不良導(dǎo)致機(jī)體抵抗功能下降易患感冒、心血管疾病等各種不同疾病。
(4)午餐不吃或者少吃,晚餐自然吃得多,身體吸收消化來(lái)不及,極易形成皮下脂肪,容易發(fā)胖。
表3:晚餐情況統(tǒng)計(jì)表。
從表3可以看出:大多數(shù)人吃晚餐的時(shí)間都沒(méi)有規(guī)律,這對(duì)于人的身體健康是非常不利的,根據(jù)調(diào)查:有許許多多的疾病就是來(lái)自于沒(méi)有規(guī)律的飲食習(xí)慣。晚餐飲食習(xí)慣不規(guī)律很可能導(dǎo)致以下后果:
(1)導(dǎo)致肥胖。長(zhǎng)時(shí)間饑餓讓人對(duì)食物非??释郊液箴嚥粨袷?,往往是抓到什么就吃什么,更愛(ài)吃拆袋即食的垃圾食品。而一身疲憊地湊合吃完晚飯,很多人常是簡(jiǎn)單洗漱下就躺在床上休息了。殊不知,飯后血液中糖、脂肪含量升高,再加上缺乏運(yùn)動(dòng),熱量過(guò)剩,從而轉(zhuǎn)化為脂肪,易導(dǎo)致發(fā)胖。
(2)增加中風(fēng)幾率。20xx年,在歐洲心臟學(xué)會(huì)年會(huì)上公布的一項(xiàng)研究顯示,晚飯吃得越晚中風(fēng)幾率越高。相反,早點(diǎn)吃飯,保證吃飯時(shí)間與睡覺(jué)間隔60~70分鐘以上的人,發(fā)生中風(fēng)的幾率可降低66%。
(3)胃癌風(fēng)險(xiǎn)高。日本東京大學(xué)針對(duì)胃癌患者進(jìn)行的`研究發(fā)現(xiàn),38.4%的人吃飯?zhí)砘驎r(shí)間不規(guī)律。研究人員分析認(rèn)為,胃黏膜上皮細(xì)胞壽命很短,約每2~3天就要更新一次,更新過(guò)程一般在夜間胃腸休息時(shí)進(jìn)行,如晚飯吃得太晚,胃腸得不到休息,胃黏膜便不能得到及時(shí)修復(fù),久而久之可能增加胃癌風(fēng)險(xiǎn)。如果常吃油炸、燒烤等食品,風(fēng)險(xiǎn)更高。
(4)影響睡眠。胃腸被迫“加班”直接影響睡眠,導(dǎo)致入睡困難或多夢(mèng)、淺眠甚至失眠等問(wèn)題,時(shí)間久了讓人無(wú)精打采,甚至導(dǎo)致記憶力衰退、神經(jīng)衰弱等。
表4:夜宵情況統(tǒng)計(jì)表。
從表4可以看出:男生方面大概有20%的人經(jīng)常吃宵夜,這方面女生就做得比較好了,大約只有7%的人經(jīng)常吃宵夜。經(jīng)過(guò)調(diào)查,經(jīng)常吃宵夜對(duì)人體有著四大害處:
(1)容易形成結(jié)石。人體的排鈣高峰期在進(jìn)餐后的4~5小時(shí),若吃宵夜,當(dāng)排鈣高峰期到來(lái)時(shí),人已上床入睡,尿液會(huì)滯留在輸尿管、膀胱、尿道中,不能及時(shí)排出體外,使尿液中的鈣不斷增加,容易沉積下來(lái)形成晶體,久而久之就會(huì)逐漸擴(kuò)大形成結(jié)石。
(2)營(yíng)養(yǎng)難消耗。人們往往選擇大量的肉、蛋、奶等高蛋白食物作為宵夜,這些食物雖然營(yíng)養(yǎng)豐富,但如何消化卻是個(gè)難題。這些食物會(huì)使尿液中的鈣增加,除了會(huì)降低體內(nèi)的鈣貯存量,誘發(fā)青少年近視和中老年骨質(zhì)疏松癥,還會(huì)提高患尿道結(jié)石的可能性;若再加上飲酒,更容易誘發(fā)酒精性脂肪肝。
(3)增加膽固醇。若宵夜吃的多是高脂肪、高蛋白的食物,很容易使人體內(nèi)的血脂突然升高。人體的血液在夜間經(jīng)常維持高脂肪含量,若此時(shí)又進(jìn)食太多,或是頻繁、屢次進(jìn)食,將導(dǎo)致肝臟合成的血膽固醇明顯增多,刺激肝臟制造更多的低密度脂蛋白。此外,一旦運(yùn)載過(guò)多的膽固醇到動(dòng)脈壁堆積,會(huì)成為動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病等疾病的誘因。
(4)誘發(fā)失眠。晚上宵夜吃得過(guò)飽,會(huì)使胃鼓脹,對(duì)周?chē)鞴僭斐蓧浩?。胃、腸、肝、膽及胰等器官在餐后的緊張工作會(huì)傳送信息給大腦,引起大腦活躍,并擴(kuò)散到大腦皮層其他部位,誘發(fā)失眠。
經(jīng)過(guò)對(duì)所有問(wèn)卷的分析以及可能情況的考慮,歸納出以下幾打造成大學(xué)生飲食不健康不合理的原因:a.對(duì)大學(xué)生活的不適應(yīng);b.生活作息不規(guī)律;c.偏食;d.氣候條件的改變e.情緒的波動(dòng)。大學(xué)生以為自己年輕健康,始終持一種樂(lè)觀的態(tài)度。他們認(rèn)為,即使有一些不健康行為,對(duì)他們也不會(huì)產(chǎn)生及時(shí)明顯的負(fù)面影響。加之激烈的學(xué)習(xí)競(jìng)爭(zhēng)和嚴(yán)酷的升學(xué)壓力,也使他們采取一些不健康行為進(jìn)行疏導(dǎo)、放松。
個(gè)人的體制有差異,口味不同,膳食調(diào)配也不可能,只要每日膳食提供的營(yíng)養(yǎng)能滿足人體的生長(zhǎng)、發(fā)育和各種生理、體力活動(dòng)的需要,達(dá)到膳食平衡,僅是什么是可以按照個(gè)人的口味而選擇的,但要按“早吃飽、午吃好,晚吃少”的原則合理分配三餐食量。
善待你的健康。同時(shí)也希望學(xué)校及食堂等相關(guān)部門(mén)給予更多的重視,解決好學(xué)生的飲食問(wèn)題,共同創(chuàng)造一個(gè)良好的飲食氛圍。
(1)早餐要吃好,中餐要吃飽,晚餐要吃好,零食、夜宵要吃少。
“一天之計(jì)在于晨”,早餐的熱量要占全天總熱量的30%,要以淀粉類(lèi)食物為主,配以定量的脂肪和蛋白質(zhì)。碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)三大營(yíng)養(yǎng)素的比例以6.5∶0.7∶1較為合適。
零食大多含有高脂肪、高糖類(lèi),蛋白質(zhì)較少。零食吃的過(guò)多會(huì)影響正餐的進(jìn)食,長(zhǎng)期以往就會(huì)破壞人體的營(yíng)養(yǎng)均衡。控制零食的方式除了自我約束,還需要按時(shí)按量進(jìn)食正餐。
關(guān)于夜宵,如果晚上確實(shí)需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),最佳選擇是碳水化合物,即淀粉和糖類(lèi)。因?yàn)檫@類(lèi)食品會(huì)間接地改善腦的化學(xué)反應(yīng),令身體分泌胰島素,從而發(fā)揮鎮(zhèn)靜安神作用,對(duì)失眠者尤為有益。
(2)合理飲食,提倡自然美。
飲食習(xí)慣的調(diào)查報(bào)告篇二
消費(fèi)行為研究就是以科學(xué)的方法了解消費(fèi)者心理和消費(fèi)行為,形成與消費(fèi)者更有效的溝通,從而指導(dǎo)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)。根據(jù)新生代市場(chǎng)監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)和中國(guó)青年校園先鋒文化有限公司聯(lián)合公布的《20xx中國(guó)大學(xué)生消費(fèi)與生活形態(tài)研究報(bào)告》,20xx年我國(guó)大學(xué)生每月的平均消費(fèi)額約為447.3元(不含學(xué)費(fèi)和學(xué)雜費(fèi)),其中用于餐飲煙酒等的消費(fèi)達(dá)到212元占消費(fèi)支出的47.4%,其年消費(fèi)總額超過(guò)1萬(wàn)元,;大學(xué)生消費(fèi)行為研究已經(jīng)成為當(dāng)前消費(fèi)行為研究的一個(gè)熱點(diǎn)。大學(xué)生作為一個(gè)特殊的消費(fèi)群體,他們有著不同于社會(huì)其他消費(fèi)群體的消費(fèi)心理和需求,調(diào)查了解大學(xué)生的日常消費(fèi)狀況,研究其日常消費(fèi)心理和消費(fèi)行為,對(duì)于正確認(rèn)識(shí)大學(xué)生,引導(dǎo)大學(xué)生進(jìn)行正確消費(fèi);對(duì)于指導(dǎo)服務(wù)于大學(xué)生的部門(mén)和企業(yè)更有針對(duì)性地做好服務(wù)工作具有實(shí)際意義。
涉及餐飲消費(fèi)行為的研究很少,周忠民(20xx)認(rèn)為飲食消費(fèi)行為是飲食消費(fèi)者有意識(shí)地尋找、購(gòu)買(mǎi)、食用和評(píng)價(jià)以滿足需要的食物、服務(wù)及設(shè)施所表現(xiàn)出來(lái)的一切腦體活動(dòng)。它既包括飲食消費(fèi)者的形體活動(dòng)過(guò)程,也包括其思維活動(dòng)過(guò)程。他把飲食消費(fèi)行為的直接影響因素分為:生理因素、心理因素和社會(huì)因素三大方面。宋睛葵(20xx)認(rèn)為當(dāng)代大學(xué)生廣泛存在著飲食消費(fèi)行為不合理的現(xiàn)象,具體表現(xiàn)在一方面存在著非理性的飲食消費(fèi),另一方面膳食結(jié)構(gòu)也不合理;陳瑤等(20xx)研究了學(xué)生食堂消費(fèi)行為,他們側(cè)重于對(duì)學(xué)生飲食消費(fèi)行為直觀的層面上進(jìn)行分析,未更多地涉及影響消費(fèi)行為的飲食消費(fèi)的喜好和消費(fèi)觀念;張夢(mèng)麗(20xx)研究了大學(xué)生飲食觀念和外出就餐行為,她認(rèn)為大學(xué)生的飲食觀念與整個(gè)社會(huì)飲食觀念的變化趨勢(shì)一致,大學(xué)生對(duì)食物風(fēng)味、就餐環(huán)境、服務(wù)等餐飲要素提出了更高要求;davidmarshall(20xx)研究了英國(guó)學(xué)生和澳大利亞學(xué)生在特定的就餐時(shí)間、不同的就餐環(huán)境下飲食選擇的復(fù)雜性。在飲食行為研究中,更多的研究是從大學(xué)生膳食行為與營(yíng)養(yǎng)、體質(zhì)、健康的角度進(jìn)行研究,如范利國(guó)(20xx)的“大同大學(xué)醫(yī)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)知識(shí)和膳食行為現(xiàn)狀”,其研究目的是了解醫(yī)學(xué)院校大學(xué)生的膳食結(jié)構(gòu)及食物消費(fèi)現(xiàn)況,為醫(yī)學(xué)院校進(jìn)行膳食營(yíng)養(yǎng)健康教育及干預(yù)提供依據(jù),側(cè)重于從健康營(yíng)養(yǎng)角度進(jìn)行大學(xué)生飲食習(xí)慣和飲食結(jié)構(gòu)的研究;蔡秀娟等(20xx)對(duì)廣州高校大學(xué)生的飲食與消費(fèi)行為進(jìn)行了調(diào)查,從早餐情況、三餐調(diào)查、零食、選擇食物依據(jù)、營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、飲食目的和外出就餐情況等七個(gè)方面進(jìn)行了問(wèn)卷調(diào)查,主要研究的是大學(xué)生飲食行為與身體健康的問(wèn)題。
本研究采用問(wèn)卷作為搜集資料的工具,問(wèn)卷在參考其他文獻(xiàn)的基礎(chǔ)上,根據(jù)西南交通大學(xué)學(xué)生的實(shí)際情況自行設(shè)計(jì),并征求了學(xué)校后勤相關(guān)飲食管理專家和部分學(xué)生的意見(jiàn)修改后形成,問(wèn)卷的內(nèi)容共分為三大部分,第一部分為填空題,第二部分為選擇填空題,第三部分為個(gè)人基本情況。本研究請(qǐng)大學(xué)生分別于20xx年3月和20xx年5月在西南交通大學(xué)的犀浦校區(qū)學(xué)生食堂門(mén)口、自習(xí)室、宿舍對(duì)本科大學(xué)生進(jìn)行了隨機(jī)問(wèn)卷調(diào)查,兩次分別發(fā)出調(diào)查表各400份,收回400份,由人工檢查,將填寫(xiě)不完整、不正確的無(wú)效問(wèn)卷予以剔除后得到有效問(wèn)卷,其中,20xx年有效問(wèn)卷298份,有效問(wèn)卷占總發(fā)放問(wèn)卷的74.5%,20xx年有效問(wèn)卷366份,有效問(wèn)卷占總發(fā)放問(wèn)卷的91.5%,問(wèn)卷的回收率和有效率能夠滿足分析及研究的需要。
本研究使用統(tǒng)計(jì)軟件spass15.0進(jìn)行各項(xiàng)資料分析,統(tǒng)計(jì)分析方法包括頻數(shù)、平均值、標(biāo)準(zhǔn)差、t檢驗(yàn)、單因子方差分析(anova),所有統(tǒng)計(jì)檢驗(yàn)的置信概率均取為95%。在單因子方差分析呈現(xiàn)差異時(shí),采用最小顯著性差異法(lsd)檢驗(yàn)分析其差異情況。
1.飲食消費(fèi)支出情況。
(1)大學(xué)生每月飲食消費(fèi)支出:
調(diào)查結(jié)果顯示,大學(xué)生每月的飲食消費(fèi)支出多數(shù)在151元-500元之間(占78.7%),消費(fèi)額在301-500元的達(dá)到58.2%,可見(jiàn)大學(xué)生在飲食消費(fèi)方面的支出是有限的。另外,調(diào)查顯示男生每月平均消費(fèi)413元,女生每月平均消費(fèi)342元,在飲食消費(fèi)上,男生的.支出明顯大于女生。
(2)學(xué)生在學(xué)生食堂就餐的消費(fèi)能力:
學(xué)生每日在食堂的消費(fèi)價(jià)位多數(shù)在5-11元間(占71.8%),即每月消費(fèi)約為:150元-330元,其中,男生在學(xué)生食堂每天消費(fèi)的金額平均為9.4元,女生約平均為7.8元,與食堂掌握的學(xué)生人均月消費(fèi)基本相符;但這個(gè)結(jié)果與學(xué)生每月用于飲食消費(fèi)的金額有一定差異,這個(gè)差異主要由于在外就餐和用于零食和水果等消費(fèi)所致。統(tǒng)計(jì)顯示,學(xué)生早餐一般消費(fèi)在1-3元以內(nèi)(占91.8%),午餐消費(fèi)3.1-6元的占92%,晚餐消費(fèi)3.1-6元的占87.1%,午餐消費(fèi)略大于晚餐。
根據(jù)大學(xué)生飲食消費(fèi)習(xí)慣問(wèn)卷調(diào)查的結(jié)果并采用t檢驗(yàn)和單因子方差分析(anova)進(jìn)行了不同人口變量下的統(tǒng)計(jì)檢驗(yàn)。
(1)最喜歡的主食:
由調(diào)查數(shù)據(jù)可以看出,主食喜歡程度排序?yàn)椋好罪?71.1%)、面食(25.2%)、小吃(3.7%),檢驗(yàn)結(jié)果表明,性別、文理科、年級(jí)、是否獨(dú)身子女及來(lái)自城鄉(xiāng)在主食選擇方面沒(méi)有顯著差異,但是不同籍貫和年齡的學(xué)生其喜歡的主食存在顯著差異。來(lái)自華北和西北的同學(xué)對(duì)面食具有較高的喜好(分別達(dá)到43.8%和53.7%),而華東、華南、西南和東北的學(xué)生主要喜歡的主食是大米。通過(guò)對(duì)各年齡組進(jìn)一步的多重比較檢驗(yàn)得到23歲組和20歲以下組、23歲組和20歲組、20歲以下組和21歲組存在顯著差異。
(2)早餐時(shí)間:
調(diào)查數(shù)據(jù)顯示,有33.1%的學(xué)生在7:00-7:30就餐,有46.2%的學(xué)生在7:30-8:00用餐、有16.9%的學(xué)生習(xí)慣于在8點(diǎn)以后用早餐;不吃早餐的同學(xué)占3.8%。檢驗(yàn)結(jié)果表明,不同性別、年級(jí)和年齡的同學(xué)的早餐用餐時(shí)間有顯著差異,有50.5%的女生在7:30以前吃早餐,而男生只有26.2%,有87.4%的女生和76%的男生在8:00以前吃早餐,有4.2%的男生和2.9%的女生不吃早餐,可以看出女生的生活習(xí)慣較男生要好些。通過(guò)對(duì)各年齡組進(jìn)一步的多重比較檢驗(yàn)得到,20歲組和22歲組、23歲以上組和其它各年齡組都存在顯著差異,在年級(jí)方面,大一與大三、大一與大四,大二與大四存在顯著差異,且隨著年級(jí)和年齡的增大,早餐就餐時(shí)間相應(yīng)推遲。
(3)三餐中最重視的是:
調(diào)查數(shù)據(jù)顯示,最重視的選項(xiàng)排序?yàn)椋褐胁?58.7%)、早餐(23.5%)、晚餐(17.8%),由檢驗(yàn)結(jié)果表明,不同性別的學(xué)生對(duì)三餐的重視程度有顯著差異,男女生最重視中餐的比例都在58%左右,男生對(duì)早餐和晚餐的重視比例都在20%左右,而女生重視午餐的有32%,晚餐只有9.7%。從地域來(lái)看,來(lái)自東北和西北的同學(xué)重視早餐的比例在38.5%和34.1%,重視晚餐的比例在7.7%和9.8%,而其余地域的同學(xué)對(duì)早餐的重視率都在23%以內(nèi),而對(duì)晚餐的重視率在18%以上,也表現(xiàn)出一定的差異性。
(4)不能按時(shí)吃飯的原因:主要是因?yàn)橥獬?、上網(wǎng)和完成作業(yè)。由檢驗(yàn)結(jié)果可以看出,男女生不能按時(shí)吃飯的原因有顯著的差異,有35%的男生因?yàn)樯暇W(wǎng)或游戲,32%的男生因?yàn)橥獬觯?6%因?yàn)橥瓿勺鳂I(yè),而女生有41%因?yàn)橥獬觯?4%因?yàn)橥瓿勺鳂I(yè),有23%因?yàn)樯暇W(wǎng)或游戲。
(5)學(xué)生早餐最喜歡吃的是:
20xx年調(diào)查結(jié)果排前八位的是:雞蛋(60.4%)、豆?jié){(53.7%)、包子(50.3%)、稀飯(47.9%)、牛奶(44.3%)、油條(28.8%)、蛋糕(25.5%)、面包(25.2%);20xx年調(diào)查結(jié)果排前八位的是:雞蛋(60.9%)、豆?jié){(54.1%)、包子(45.6%)、牛奶(41.8%)、稀飯(38.8%)、油條(29.2%)、小菜(22.7%)、甜點(diǎn)(21.6%);兩年的調(diào)查結(jié)果基本差不多。
(6)學(xué)生最喜歡吃的菜系是:
(7)學(xué)生不在學(xué)校食堂吃飯的主要原因:
20xx年調(diào)查的結(jié)果是:想換口味(65.7%)、想改善伙食(57.3%)、食堂的價(jià)和質(zhì)不符(33.2%)、食堂擁擠(30.5%)、參加聚會(huì)(24.4%)等;20xx年調(diào)查的結(jié)果是:想換口味(57.7%)、錯(cuò)過(guò)了食堂的開(kāi)飯時(shí)間(47.8)、想改善伙食(36.6%)、食堂的價(jià)和質(zhì)不符(40.7%)、食堂擁擠(27.3%)等;由此可見(jiàn),要提高學(xué)生就餐率,還得從自身做起,經(jīng)常變換菜品和口味,為學(xué)生提供更多不同口味的菜品,增加高品質(zhì)的菜品等,以滿足不同的飲食需求。
(8)學(xué)生喜歡吃的食品是:
20xx年調(diào)查結(jié)果排前八位的是:綠色葉子類(lèi)蔬菜(70.8%)、新鮮肉類(lèi)(62.4%)、豆制品(46.6%)、薯類(lèi)(45.9%)、瓜類(lèi)蔬菜(36.9%)、甜點(diǎn)(24.8%)、鹵菜或鹵肉(24.1%)、腌臘食品(15.7%);20xx年調(diào)查結(jié)果排前八位的是:水果(52.4%)、新鮮肉類(lèi)(46.4%)、豆制品(36.3%)、瓜類(lèi)蔬菜(31.1%)、鹵菜或鹵肉(28.4%)、綠色葉子類(lèi)蔬菜(26.5%)、薯類(lèi)(26.5%)、油炸類(lèi)(17.5%)、腌臘食品(16.1%),兩年的結(jié)果略有一些變化。
(9)學(xué)生喜歡的口味:
20xx年調(diào)查結(jié)果排前五位的是:辣味(46.9%)、清淡(45.9%)、適中(37.5%)、麻味(24.1%)、味重(22.8%);20xx年調(diào)查結(jié)果排前五位的是:辣味(38.0%)、清淡(45.6%)、適中(48.6%)、味重(20.8%)、甜酸味(15.6%),兩年基本沒(méi)有大的差別。
3.飲食消費(fèi)觀念。
學(xué)生飲食消費(fèi)觀念問(wèn)卷調(diào)查主要涉及健康和飲食安全兩個(gè)方面,結(jié)果如下:
(1)對(duì)路邊店的看法:
對(duì)路邊店的看法,各種人口統(tǒng)計(jì)變量群體均無(wú)顯著差異(在0.05的置信水平下),從答題上看,有近三分之一的同學(xué)抱有不正確的觀念,完全不在意這些路邊攤存在條件簡(jiǎn)陋、缺少消毒器具、用餐環(huán)境惡劣,從業(yè)人員缺少監(jiān)督等食品安全隱患,有必要加強(qiáng)學(xué)生自我防護(hù)意識(shí)的教育。
(2)關(guān)于美食與體型。
關(guān)于美食與體型,其實(shí)沒(méi)有嚴(yán)格的顧此及彼的關(guān)系,我們應(yīng)該倡導(dǎo)以滿足身體營(yíng)養(yǎng)需要為標(biāo)準(zhǔn)的進(jìn)食原則,既反對(duì)過(guò)度的節(jié)食,也反對(duì)不加節(jié)制地狂飲濫吃,自覺(jué)預(yù)防營(yíng)養(yǎng)不良或營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩,消除影響健康的因素,從調(diào)查結(jié)果看,男女生對(duì)該問(wèn)題的看法存在顯著差異,其中有44.1%的男生認(rèn)為美食大于身材,而只有23.3%的女生認(rèn)為美食大于身材?;卮稹吧俪裕碱櫦啊钡哪猩鸀?7.1%,女生為68.9%,女生更看重身材;總體來(lái)講,多數(shù)女生持有正確的飲食觀,既要顧及體型,也要保證營(yíng)養(yǎng)。
(3)食品安全意識(shí)。
在回答“當(dāng)你去餐館用餐時(shí)會(huì)留意它是否具有合法的經(jīng)營(yíng)條件(如衛(wèi)生許可證、工作人員健康證等)?”這個(gè)問(wèn)題時(shí),只有三分之一的大學(xué)生有正確的食品安全意識(shí),統(tǒng)計(jì)檢驗(yàn)結(jié)果表明,男女生對(duì)該題的回答存在顯著差異,男生中根本不在意的的人數(shù)比女生多出近6%,說(shuō)明女生更細(xì)心且安全意識(shí)較男生要強(qiáng)。加強(qiáng)學(xué)生食品安全教育,提高學(xué)生自我防范意識(shí)是社會(huì)和學(xué)校義不容辭的責(zé)任,這方面的教育和引導(dǎo)亟待加強(qiáng)。
從20xx年和20xx年的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)可以看出,大學(xué)生的飲食消費(fèi)行為在兩年中沒(méi)有太大變化。大學(xué)生剛剛由家庭生活走入集體生活,由同一地區(qū)學(xué)生聚集的中學(xué)步入生源來(lái)自五湖四海的大學(xué),且學(xué)生的世界觀和行為意識(shí)尚處于形成的過(guò)程中,他們接受高等教育,對(duì)新信息敏感,充滿激情浪漫,需求旺盛,在飲食消費(fèi)行為方面具有如下特征:
1.大學(xué)生群體有著不同于社會(huì)其他消費(fèi)群體的消費(fèi)心理和行為,一方面,他們有著旺盛的消費(fèi)需求,另一方面,他們不具備足夠的消費(fèi)實(shí)力,消費(fèi)受到很大的制約。消費(fèi)觀念的超前和消費(fèi)實(shí)力的滯后,形成了獨(dú)特的消費(fèi)行為。
2.大學(xué)生追求新潮、追求時(shí)尚、追求個(gè)性的特點(diǎn)在飲食上表現(xiàn)為對(duì)主副食和菜品求新求變的需求,以及對(duì)于優(yōu)雅時(shí)尚的就餐環(huán)境和現(xiàn)代、活潑的就餐氛圍的需求。
3.隨著年級(jí)的增高,大學(xué)生在學(xué)生食堂就餐滿意度逐步降低,在校內(nèi)學(xué)生食堂就餐的比例也逐步減少,特別是在周末,反映出學(xué)生飲食消費(fèi)日趨社會(huì)化和多樣化。
4.大學(xué)生的就餐口味帶有很大的地域特性,但隨著年級(jí)的增高,口味逐步發(fā)生變化,多數(shù)趨于學(xué)校所在地區(qū)的口味特點(diǎn)。
5.學(xué)生最重視的是午餐,其次是早餐和晚餐,這個(gè)結(jié)果反映學(xué)生對(duì)一日三餐的重要性認(rèn)識(shí)符合其身體發(fā)育和保持旺盛精力的需要。
6.由于集體生活和年輕的原因,群體性消費(fèi)的特征明顯,易隨大流,消費(fèi)決策受他人影響程度較高,對(duì)網(wǎng)絡(luò)、廣告、口碑等比較敏感。
7.有相當(dāng)一部分學(xué)生食品衛(wèi)生安全的知識(shí)和觀念不強(qiáng),缺乏自我保護(hù)自我控制能力,食品衛(wèi)生對(duì)大學(xué)生身體健康的影響教育亟待加強(qiáng)。
為了給居民提供最基本、科學(xué)的健康膳食信息,衛(wèi)生部委托中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)組織專家,制訂了《中國(guó)居民膳食指南》(20xx)。該指南以科學(xué)研究為基礎(chǔ),根據(jù)我國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)的實(shí)際,指導(dǎo)各年齡段的居民攝取合理營(yíng)養(yǎng),避免因不合理的膳食影響身體健康。學(xué)校食堂要根據(jù)中國(guó)居民膳食指南,大力推廣營(yíng)養(yǎng)餐,引導(dǎo)學(xué)生樹(shù)立正確健康的飲食觀;同時(shí),學(xué)生飲食作為高校后勤最重要的工作之一,是學(xué)校后勤工作的重中之重,辦好學(xué)生食堂,為學(xué)生提供滿意、衛(wèi)生、可口、營(yíng)養(yǎng)、價(jià)廉物美的飯菜是學(xué)校飲食服務(wù)的最基本的要求。通過(guò)對(duì)大學(xué)生飲食消費(fèi)行為的調(diào)查分析,對(duì)學(xué)生食堂的經(jīng)營(yíng)管理提出以下建議:
1.學(xué)生食堂是學(xué)校為學(xué)生服務(wù)的重要窗口,是直接關(guān)系廣大學(xué)生身體健康和精神狀態(tài)的重要環(huán)節(jié),是學(xué)校育人環(huán)境的組成部分,也是維護(hù)學(xué)校穩(wěn)定的重要陣地。學(xué)校后勤飲食工作者必須明確認(rèn)識(shí)到學(xué)生食堂工作在學(xué)校整體工作中的基礎(chǔ)性地位,強(qiáng)化責(zé)任感和使命感,牢固樹(shù)立服務(wù)育人的意識(shí),切實(shí)提高員工的服務(wù)意識(shí)和敬業(yè)精神,以學(xué)生滿意作為工作的最高目標(biāo),不斷提升學(xué)生對(duì)飲食服務(wù)的滿意度和忠誠(chéng)度。
2.高度重視食品衛(wèi)生工作,一般來(lái)說(shuō),飲食衛(wèi)生必須達(dá)到兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn):一是外觀上的干凈,無(wú)水跡、無(wú)異味、無(wú)灰塵、無(wú)污漬,這是視覺(jué)與嗅覺(jué)的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn);二是內(nèi)在的衛(wèi)生,必須符合衛(wèi)生防疫部門(mén)的原料檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn),生產(chǎn)出的食品必須全部達(dá)到國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。要從制度、環(huán)境和監(jiān)督來(lái)確保食品衛(wèi)生,建立地方衛(wèi)生防疫部門(mén)抽查把關(guān),學(xué)校衛(wèi)生防疫職能部門(mén)(校醫(yī)院)監(jiān)督檢查,后勤飲食服務(wù)部門(mén)內(nèi)部監(jiān)控的食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督體系,這個(gè)體系的建立也形成了學(xué)校學(xué)生食堂的強(qiáng)大核心競(jìng)爭(zhēng)力。
3.要提高學(xué)生食堂的服務(wù)質(zhì)量、管理水平和學(xué)生對(duì)食堂的滿意度,培養(yǎng)忠誠(chéng)的顧客,必須充分了解學(xué)生的飲食習(xí)慣和飲食消費(fèi)行為,增強(qiáng)餐廳經(jīng)理和廚師長(zhǎng)對(duì)市場(chǎng)和顧客的充分了解,在餐廳經(jīng)營(yíng)中善于思考,把握顧客需求,特別是把握好青年學(xué)生求新求變的飲食習(xí)慣,豐富主副食的花色品種,增強(qiáng)菜品的不斷創(chuàng)新和定期變化,按照科學(xué)、合理、營(yíng)養(yǎng)的要求,盡可能地提供差異化飲食服務(wù),最大限度地滿足不同口味、不同飲食習(xí)慣學(xué)生的需求;同時(shí)營(yíng)造溫馨的就餐環(huán)境,維持良好的就餐秩序,有針對(duì)性地做好飲食工作,提高大學(xué)生在學(xué)校食堂的就餐率。
4.對(duì)現(xiàn)有的米飯生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行研究,提高米飯質(zhì)量的穩(wěn)定性,有條件的學(xué)校要引入米飯生產(chǎn)線,實(shí)現(xiàn)米飯生產(chǎn)的機(jī)械化和自動(dòng)化。一般來(lái)說(shuō),對(duì)同樣的大米,米飯生產(chǎn)線產(chǎn)出的米飯,其口感較傳統(tǒng)的制作工藝生產(chǎn)的米飯有明顯提高且可以做到質(zhì)量穩(wěn)定。
5.狠抓菜品質(zhì)量,注重菜品的色、香、味、形的穩(wěn)定和菜品特色的鮮明,既要有價(jià)廉的大眾化的中性菜肴,又要有特色鮮明的地方菜及高檔次菜品,以滿足不同的學(xué)生飲食需求;從調(diào)查結(jié)果看,學(xué)生對(duì)綠葉類(lèi)蔬菜有較大的需求,且對(duì)他們的身體健康有益,應(yīng)該增加這類(lèi)蔬菜菜品的供應(yīng)。
6.要辦好大學(xué)學(xué)生食堂,既要有一支精通業(yè)務(wù)、服務(wù)育人的飲食管理人員隊(duì)伍,也要有一支勤于學(xué)習(xí)、技術(shù)過(guò)硬的廚師隊(duì)伍和一支樂(lè)于奉獻(xiàn)、優(yōu)質(zhì)服務(wù)的工勤隊(duì)伍,確保學(xué)生食堂硬軟件都達(dá)標(biāo);可采取內(nèi)部培訓(xùn)、調(diào)研交流、外派廚師學(xué)習(xí)等形式,通過(guò)內(nèi)部競(jìng)爭(zhēng)、創(chuàng)新獎(jiǎng)勵(lì)、烹飪比賽等機(jī)制,提高學(xué)生食堂管理、技術(shù)和服務(wù)隊(duì)伍的業(yè)務(wù)水平和技能,打造過(guò)硬的團(tuán)隊(duì)。
7.國(guó)內(nèi)外的許多研究表明,不吃早餐和早餐營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量不高的學(xué)生。其數(shù)字運(yùn)用、創(chuàng)造性、想象力和身體發(fā)育等方面均會(huì)受到一定影響,因此,要重視對(duì)大學(xué)生進(jìn)行早餐教育,讓學(xué)生意識(shí)到吃早餐的重要性,并了解早餐的食物種類(lèi)、數(shù)量和營(yíng)養(yǎng)搭配情況。根據(jù)學(xué)生對(duì)早餐的喜好和營(yíng)養(yǎng)的需要,增加早餐供應(yīng)的品種和各種搭配。
飲食習(xí)慣的調(diào)查報(bào)告篇三
“民以食為天,食以潔為本”,這是大家都明白的道理。隨著近幾年的不斷發(fā)展,人們對(duì)飲食健康越發(fā)的重視,新聞媒體對(duì)食品安全方面違法違規(guī)現(xiàn)象的曝光率不斷升高,也讓大家認(rèn)識(shí)到食品安全方面存在的許多問(wèn)題。
1、街頭食品加工者構(gòu)成十分混雜,有農(nóng)民、菜農(nóng)、在職工人、城市閑散勞動(dòng)等。一般文化素質(zhì)低,法制觀念淡薄。
2、街頭食品經(jīng)營(yíng)設(shè)施簡(jiǎn)陋,衛(wèi)生防護(hù)設(shè)施不健全。
3、街頭食品攤點(diǎn)一般集聚在人群密集,流動(dòng)大的公共場(chǎng)所,比如學(xué)校門(mén)口,空氣中的塵埃細(xì)菌極易污染食物。
4、管理混亂食品衛(wèi)生監(jiān)督不力,街頭食物的衛(wèi)生根本無(wú)法保證。例如油炸食品可能經(jīng)過(guò)多次污染。首先不能保證它是新鮮的,其次不能保證它洗干凈了而且經(jīng)過(guò)消毒,然后你也不能保證油的質(zhì)量,最后連調(diào)味品的衛(wèi)生也無(wú)法保證,還要在一個(gè)不衛(wèi)生環(huán)境中就餐。按理說(shuō)不會(huì)有人敢吃它,而中學(xué)生就偏偏喜愛(ài)這類(lèi)食品。
1:你平時(shí)吃一些路邊食品嗎?如油炸食物燒烤等等。
2:你有問(wèn)過(guò)關(guān)于衛(wèi)生方面的話題?
3:在選擇食品時(shí)你最在意的是?
4:你知道三無(wú)產(chǎn)品嗎?
5:你會(huì)主動(dòng)詢問(wèn)價(jià)格嗎?
6:你介意使用ppa溶液之類(lèi)所浸泡過(guò)的食品?
經(jīng)過(guò)問(wèn)卷調(diào)查,證實(shí)有45%的同學(xué)愛(ài)吃油炸食品,因?yàn)槭澈鬀](méi)發(fā)現(xiàn)不適,就繼續(xù)吃下去有59%人平時(shí)吃燒烤,11%人不吃;23%人認(rèn)為街邊燒烤不安全,7%人認(rèn)為安全;29%人不了解街邊燒烤小店的食品安全狀況,11%人了解;30%人均表示不會(huì)太在意價(jià)格;20%人贊同燒料泡ppa溶液,20%人不贊同。
飲食習(xí)慣的調(diào)查報(bào)告篇四
《小學(xué)語(yǔ)文課程標(biāo)準(zhǔn)》階段目標(biāo)中提出,要求學(xué)生“養(yǎng)成正確的寫(xiě)字姿勢(shì)和良好的寫(xiě)字習(xí)慣,書(shū)寫(xiě)規(guī)范、端正、整潔,”由此可見(jiàn),寫(xiě)字的重要性不可忽視。對(duì)于小學(xué)生來(lái)說(shuō),由于其行為習(xí)慣存在很大的可塑性,養(yǎng)成良好的書(shū)寫(xiě)習(xí)慣將受益終生,可目前學(xué)生寫(xiě)字的狀況很不理想,一部分低年級(jí)的學(xué)生寫(xiě)字習(xí)慣差,書(shū)寫(xiě)不規(guī)范,寫(xiě)字姿勢(shì)不正確,握筆姿勢(shì)錯(cuò)誤,書(shū)寫(xiě)凌亂不堪,卷面異常不整潔。所以,在低年級(jí)階段,糾正好學(xué)生的錯(cuò)誤,幫助學(xué)生養(yǎng)成良好的寫(xiě)字習(xí)慣,變得非常重要。
1、調(diào)查我校低年級(jí)學(xué)生寫(xiě)字習(xí)慣的養(yǎng)成習(xí)慣。
2、調(diào)查老師的重視程度以及教學(xué)方法是否有效。
3、調(diào)查家長(zhǎng)對(duì)孩子良好書(shū)寫(xiě)習(xí)慣養(yǎng)成的重視程度。
1、本校一、二年級(jí)二個(gè)班的學(xué)生。
2、執(zhí)教低年級(jí)語(yǔ)文的個(gè)別老師。
3、若干低年級(jí)學(xué)生的學(xué)生。
主要采用了觀察分析、個(gè)別訪問(wèn)、查閱學(xué)生作業(yè)、問(wèn)卷調(diào)查等方法。
在調(diào)查研究中,我發(fā)現(xiàn)低年級(jí)學(xué)生的寫(xiě)字情況和寫(xiě)字習(xí)慣大致存在以下幾個(gè)方面的問(wèn)題。
(一)、大部分學(xué)生的寫(xiě)字態(tài)度不端正,習(xí)慣不好。
一、二年級(jí)學(xué)生由于年齡的特征,自控能力差,好動(dòng),沒(méi)坐性,剛剛強(qiáng)調(diào)的東西,管不了多久就忘了,不能堅(jiān)持,要想寫(xiě)好字,首先要擺好寫(xiě)字姿勢(shì),但是調(diào)查中68%的學(xué)生沒(méi)有一個(gè)正確的寫(xiě)字姿勢(shì),他們往往因?yàn)榉奖慊蚴娣浾_的寫(xiě)字姿勢(shì)。我針對(duì)這一類(lèi)學(xué)生進(jìn)行了隨機(jī)詢問(wèn),他們以為端正的坐在那兒寫(xiě)字非常累,而趴著寫(xiě)或站著寫(xiě)比較舒服。在調(diào)查中,我發(fā)現(xiàn)坐姿不正確的學(xué)生存在以下問(wèn)題:頭歪斜、眼離書(shū)本不足一尺,身體歪斜,作業(yè)本歪斜,身體離桌子太近,雙腳沒(méi)有同放地面與肩同寬,種種現(xiàn)象,令人擔(dān)憂。
﹙二﹚、少數(shù)學(xué)生對(duì)于寫(xiě)字的興趣不大,導(dǎo)致寫(xiě)字習(xí)慣不好。
由于一、二年級(jí)學(xué)生認(rèn)知水平有限,做事往往只憑單純的興趣,而興趣是最好的老師。沒(méi)有興趣,無(wú)論做什么都做不好。因此,在寫(xiě)字教學(xué)中,作為教師要始終堅(jiān)持培養(yǎng)和激發(fā)學(xué)生的寫(xiě)字興趣貫穿在課堂的教學(xué)過(guò)程只能。
﹙三﹚、教師指導(dǎo)學(xué)生寫(xiě)字的方法不夠科學(xué),糾正強(qiáng)度也不夠。
由于應(yīng)試教育的影響,很多語(yǔ)文老師一味的重視考試成績(jī),在平時(shí)的教學(xué)中忽略了寫(xiě)字教學(xué),教師也沒(méi)有充分利用好每周的書(shū)法課這塊課堂教學(xué)的主陣地。許多老師認(rèn)為,只要把寫(xiě)字練習(xí)冊(cè)發(fā)給學(xué)生,讓學(xué)生“比著葫蘆畫(huà)個(gè)瓢”就行了。沒(méi)有進(jìn)行詳細(xì)的講解、范寫(xiě),忽視了習(xí)慣的培養(yǎng)。
﹙四﹚,家長(zhǎng)對(duì)孩子的寫(xiě)字習(xí)慣的重要性認(rèn)識(shí)不夠。
﹝一﹞引導(dǎo)學(xué)生掌握正確的寫(xiě)字姿勢(shì),幫助學(xué)生養(yǎng)成好習(xí)慣。
作為低年級(jí)語(yǔ)文老師,應(yīng)重視學(xué)生良好書(shū)寫(xiě)習(xí)慣的培養(yǎng),把正確的書(shū)寫(xiě)姿勢(shì)張貼于教室內(nèi),讓學(xué)生熟記背誦。還可把書(shū)寫(xiě)姿勢(shì)簡(jiǎn)化成口訣、兒歌,寫(xiě)字前,讓學(xué)生先練口訣,做到“練字先練姿”,錯(cuò)誤姿勢(shì)反復(fù)糾正。在教學(xué)的過(guò)程中,可采用教師示范、榜樣表率、幫助學(xué)生學(xué)會(huì)正確的執(zhí)筆姿勢(shì)和坐姿。對(duì)做的好的學(xué)生進(jìn)行鼓勵(lì)、表?yè)P(yáng)。并向?qū)W生講解錯(cuò)誤的書(shū)寫(xiě)習(xí)慣會(huì)帶來(lái)嚴(yán)重的后果,如近視、脊椎彎曲等疾病,影響一生。引起學(xué)生的重視。同時(shí),良好的書(shū)寫(xiě)習(xí)慣不是一日養(yǎng)成的,要反復(fù)抓,反復(fù)強(qiáng)調(diào)。
﹝二﹞教師以身作則,給學(xué)生樹(shù)立榜樣。
規(guī)律,然后示范寫(xiě),描紅、對(duì)照、評(píng)改,長(zhǎng)此以往,形成習(xí)慣。
﹝三﹞培養(yǎng)學(xué)生的寫(xiě)字興趣。
對(duì)于低年級(jí)學(xué)生來(lái)說(shuō),凡是他們喜愛(ài)的,學(xué)習(xí)時(shí)間相對(duì)較長(zhǎng),效果也較好??梢岳蒙鷦?dòng)有趣的故事激勵(lì),讓他們明白道理,學(xué)到知識(shí),從而引發(fā)他們對(duì)文字的喜愛(ài),還可以形式多樣的競(jìng)賽激勵(lì),如作業(yè)優(yōu)良等級(jí)、小組競(jìng)賽、作業(yè)展評(píng)等活動(dòng)。
﹝四﹞與家長(zhǎng)取得溝通,讓其重視對(duì)孩子寫(xiě)字習(xí)慣的培養(yǎng)。
利用家長(zhǎng)會(huì)向家長(zhǎng)講解正確的寫(xiě)字姿勢(shì)和執(zhí)筆方法,并給家長(zhǎng)示范“三個(gè)一”的正確寫(xiě)字姿勢(shì),讓家長(zhǎng)在家中起到協(xié)助、監(jiān)督檢查的作用。老師,家長(zhǎng)齊上陣,長(zhǎng)期堅(jiān)持下去,相信一定會(huì)收到良好的效果。
《低年級(jí)學(xué)生良好書(shū)寫(xiě)習(xí)慣的培養(yǎng)》問(wèn)卷調(diào)查表。
親愛(ài)的同學(xué)們,為了更清楚地了解你存在的不良寫(xiě)字習(xí)慣的情況,及時(shí)糾正不良習(xí)慣的一些看法,讓你們?nèi)〉酶玫膶W(xué)習(xí)效果,特開(kāi)展這次問(wèn)卷調(diào)查活動(dòng),希望你在我們的問(wèn)卷上,對(duì)每一個(gè)問(wèn)題都實(shí)事求是地回答,以便我們能準(zhǔn)確掌握分析情況,促進(jìn)你能更好地進(jìn)行書(shū)寫(xiě)。謝謝你真誠(chéng)的合作!
請(qǐng)?jiān)诿總€(gè)問(wèn)題后面選擇一個(gè)答案,在括號(hào)里填上序號(hào)。
1、你在寫(xiě)字時(shí),能否做到一拳、一尺、一寸?()。
a、一貫做到b、經(jīng)常做到c、偶爾做到d、不能做到。
2、你寫(xiě)字時(shí)的執(zhí)筆方法正確嗎?()。
a、經(jīng)常正確b、偶爾正確c、從不正確。
3、寫(xiě)字姿勢(shì)不正確,你認(rèn)為自己改不過(guò)來(lái)的原因是什么?()。
a、怕麻煩b、怕影響寫(xiě)字速度c、老師沒(méi)有及時(shí)糾正d、其他。
4、你的眼睛近視嗎?()。
a、近視b、不近視。
5、你覺(jué)得眼睛近視與寫(xiě)字姿勢(shì)有關(guān)嗎?()。
a、關(guān)系很大b、有點(diǎn)關(guān)系c、無(wú)關(guān)。
6、你寫(xiě)字時(shí)經(jīng)常是()。
a、看一筆寫(xiě)一筆b、看幾筆寫(xiě)幾筆c、看完全字后再寫(xiě)。
7、你在家寫(xiě)作業(yè)時(shí),做其他事情嗎?(吃東西、看電視、與人交談、聽(tīng)別人交談、看其他書(shū)籍或者邊玩邊做等)()。
a、從不b、偶爾c、有時(shí)d、經(jīng)常。
8、寫(xiě)完字后,你有自己評(píng)價(jià)一下的習(xí)慣嗎?()。
a、從不b、偶爾c、有時(shí)d、經(jīng)常。
9、書(shū)寫(xiě)生字前,你能否做到先觀察再動(dòng)筆?()。
a、能b、不能。
10、你喜歡寫(xiě)字嗎?()。
a、非常喜歡b、比較喜歡c、不太喜歡d、不喜歡。
11、你對(duì)每次作業(yè)的書(shū)寫(xiě)滿意嗎?()。
a、非常滿意b、比較滿意c、有時(shí)滿意d、不滿意。
12、你認(rèn)為小學(xué)生練好字重要嗎?()。
a、非常重要b、比較重要c、不太重要d、不重要。
13、你寫(xiě)字的興趣來(lái)自什么?()。
a、老師表?yè)P(yáng)b、家長(zhǎng)夸獎(jiǎng)c、同學(xué)稱贊d、自己喜歡。
14、寫(xiě)字時(shí),你能否做到每一筆都認(rèn)真對(duì)待?()。
a、能做到b、有時(shí)能做到c、不能做到。
15、你是否掌握了一些寫(xiě)好字的小竅門(mén)?()。
a、是b、否。
16、寫(xiě)好字的小竅門(mén)是怎樣得來(lái)的?()。
a、家長(zhǎng)指導(dǎo)的b、老師教的c、自己觀察。
17、你們班是否經(jīng)常組織作業(yè)評(píng)比或作業(yè)展覽?()。
a、從不b、偶爾c、有時(shí)d、經(jīng)常。
18、你認(rèn)為誰(shuí)的字對(duì)你影響最大?()。
a、家長(zhǎng)b、老師c、同學(xué)。
飲食習(xí)慣的調(diào)查報(bào)告篇五
3-6歲幼兒從營(yíng)養(yǎng)方面要注意合理膳食,保持膳食平衡,避免過(guò)于油膩、酸辣,甜咸過(guò)多等刺激性食物,注重葷素搭配,花色品種以及食物多樣化,養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。
1)營(yíng)養(yǎng)平衡膳食:即膳食提供能量,各種營(yíng)養(yǎng)素的質(zhì)和量以及營(yíng)養(yǎng)素之間的比例適合幼兒的需要,動(dòng)物性食物蛋白質(zhì)(肉、魚(yú)、奶、蛋)含量不少于蛋的質(zhì)的總量50%,但肉、魚(yú)、奶、蛋不代替谷類(lèi)主食,應(yīng)有一定谷類(lèi)碳水化合物,蛋白質(zhì)和脂肪才好更好利用,食用一定量的蔬菜水果才能達(dá)到每天維生素,礦物質(zhì)的足量,多樣化的膳食才能發(fā)輝幼兒營(yíng)養(yǎng)的互補(bǔ)作用。
2)烹調(diào)合理,能吃的食物都要適應(yīng)幼兒的.消化系統(tǒng),幼兒食用細(xì)、軟、碎、爛,不用刺激油膩食物,更注重色、香、味,要經(jīng)常變化花樣,啟發(fā)幼兒的食欲功能,在烹調(diào)時(shí)盡量減少營(yíng)養(yǎng)素的損失,盡量選用新鮮食物,少用外賣(mài)熟食,宜清淡,低鹽,不易用味精、色素、糖精等。
3)進(jìn)食合理,幼兒胃容量較小,而幼兒活潑好動(dòng),易饑餓的特點(diǎn),所以幼兒的營(yíng)養(yǎng)素需交于成人,宜增加進(jìn)餐次數(shù),可安排三餐兩點(diǎn)進(jìn)食方式。
4)培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣,養(yǎng)成定時(shí)、定點(diǎn)、定量進(jìn)食習(xí)慣,做到不挑食,不偏食,少吃零食,不過(guò)食,讓幼兒安靜、愉快,做到充分咀嚼,專心進(jìn)食有利于胃液,按時(shí)分泌,消化良好。使我們寶寶健康的成長(zhǎng),由于秋季干燥也是傳染病多發(fā)季節(jié),如乙腦、麻疹更是易發(fā),希望多吃水果。
飲食習(xí)慣的調(diào)查報(bào)告篇六
班里很多同學(xué)飲食習(xí)慣不好,兒住進(jìn)醫(yī)院,得病,我很好奇,多少人飲食習(xí)慣不好,他們都吃什么?我做了一次調(diào)查。
1、去問(wèn)同學(xué),他的家屬,了解同學(xué)的飲食習(xí)慣。
2、查閱有關(guān)書(shū)籍,了解人飲食的不足之處。
3、通過(guò)班級(jí)的博客發(fā)表問(wèn)卷。
班里有三分之一的同學(xué)飲食習(xí)慣不好飲食習(xí)慣是指人們對(duì)食品和飲品的偏好。其中包括對(duì)飲食材料的偏好,烹調(diào)方法的偏好,以及烹調(diào)風(fēng)味及佐料的偏好。飲食習(xí)慣是飲食文化中的重要元素。世界各國(guó)人們的飲食習(xí)慣由于受到地域、物產(chǎn)、文化歷史的種種影響而十分多元。
站在電冰箱或者爐子前一邊吃飯一邊準(zhǔn)備飯菜常常會(huì)在無(wú)意中增加人們攝入的卡路里。同樣地,面對(duì)剩菜,人們所攝入的卡路里也會(huì)增加許多?!爱?dāng)一個(gè)勤儉節(jié)約的媽媽在飯后清理飯桌的時(shí)候,她常常會(huì)想到"將這么多雞塊扔掉是一件多么可恥的事情啊"。于是,她就開(kāi)始吃這些雞塊了?!?/p>
我提出的建議:
1、不要過(guò)多吃油膩和油炸的食物。
2、不要沒(méi)有秩序的吃東西。
3、不要吃多動(dòng)物的內(nèi)臟。
飲食習(xí)慣的調(diào)查報(bào)告篇七
進(jìn)入21世紀(jì)以來(lái),大學(xué)生群體不斷擴(kuò)增。大學(xué)生是國(guó)家的棟梁,其營(yíng)養(yǎng)改善與膳食結(jié)構(gòu)的正確調(diào)整,直接關(guān)系到大學(xué)生身體素質(zhì)的提高。隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展和人民生活水平的提高營(yíng)養(yǎng)失調(diào)的現(xiàn)象日益顯著,因而,飲食健康受到廣泛關(guān)注。當(dāng)然大學(xué)生的飲食習(xí)慣也成為了我們比較關(guān)注的焦點(diǎn)。但是,現(xiàn)在許多大學(xué)生由于對(duì)飲食營(yíng)養(yǎng)認(rèn)識(shí)較差或不良飲食態(tài)度而出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)缺乏或營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的問(wèn)題,成為中國(guó)學(xué)生的體質(zhì)健康水平難以盡快提高的瓶頸。為進(jìn)一步探討大學(xué)生飲食營(yíng)養(yǎng)中存在的問(wèn)題,從而加強(qiáng)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)膳食與飲食行為的宣傳教育,正確指導(dǎo)學(xué)生科學(xué)合理的飲食營(yíng)養(yǎng),注重營(yíng)養(yǎng)膳食。我將對(duì)我校20名同學(xué)的飲食營(yíng)養(yǎng)與健康狀況進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查。
大學(xué)期間是長(zhǎng)身體和長(zhǎng)知識(shí)的關(guān)鍵時(shí)期,也是個(gè)人飲食習(xí)慣形成的重要時(shí)期。大學(xué)生們?cè)谶@個(gè)時(shí)候養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣可受益終生。但從目前的調(diào)查中看來(lái),一些大學(xué)生的飲食現(xiàn)狀并不讓人樂(lè)觀,針對(duì)這種現(xiàn)象,通過(guò)對(duì)二十名在校大學(xué)生飲食習(xí)慣及營(yíng)養(yǎng)狀況的調(diào)查分析,發(fā)現(xiàn)其中存在的問(wèn)題,討論并提出合理的解決方法。
大學(xué)時(shí)代是學(xué)知識(shí)長(zhǎng)身體的重要階段,同時(shí)也是良好的飲食習(xí)慣形成的重要時(shí)期,這個(gè)階段掌握一定的營(yíng)養(yǎng)知識(shí),形成良好的飲食習(xí)慣,對(duì)于促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育保證身體健康有重要的意義。尤其對(duì)于當(dāng)代大學(xué)生,時(shí)代賦予我們的使命要我們必須有健康的體魄,具備熱血青年的朝氣蓬勃,才能成為國(guó)家棟梁,那么,關(guān)注自我,關(guān)注健康就成為我們不可忽視的問(wèn)題。合理而全面的安排飲食營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)正是保持大學(xué)生健康的體魄、健全的心理和飽滿的精神狀態(tài)的決定性因素。
了解大學(xué)生飲食健康情況,指導(dǎo)其健康飲食,培養(yǎng)良好飲食習(xí)慣,塑造大學(xué)生健康體魄。
大學(xué)生使我們民族未來(lái)的希望,然而他們大多生活不受約束,飲食隨意性較大,能按科學(xué)方式對(duì)待飲食的學(xué)生為數(shù)不多。大學(xué)生時(shí)期正處在青春期和壯年期的過(guò)渡階段,腦力和體力活動(dòng)旺盛,正是人生中風(fēng)華正茂的時(shí)刻,也是身體發(fā)育和知識(shí)獲取一個(gè)極重要的時(shí)期。良好的飲食習(xí)慣和合理的膳食結(jié)構(gòu)對(duì)身體健康及學(xué)業(yè)有巨大的推動(dòng)作用。培養(yǎng)大學(xué)生良好體魄就是塑造民族之魂。
圖表顯示在我們調(diào)查的同學(xué)中養(yǎng)成天天吃早餐的習(xí)慣的比例只占10%,不吃和偶爾吃的比例分別占30%和35%,經(jīng)常吃的比例占25%。
圖表顯示比例占50%的同學(xué)是因?yàn)槠鸫蔡矶鴣?lái)不及吃早餐就急急忙忙去上課了。小結(jié):營(yíng)養(yǎng)的早餐是保證一天工作學(xué)習(xí)的必須。如果長(zhǎng)期不吃早餐或者吃的沒(méi)有規(guī)律,空放下運(yùn)作的身體將受到極大損傷,低血糖、頭暈乏力、疲倦等生理不適的癥狀就會(huì)出現(xiàn)?,F(xiàn)在大多數(shù)學(xué)生養(yǎng)成了晚睡晚起的不良習(xí)慣,熬夜導(dǎo)致精神不濟(jì),第二天起不來(lái)就不吃早餐,影響一天的狀態(tài),如此惡性循環(huán),其后果將不堪設(shè)想。然而,目前這個(gè)問(wèn)題并沒(méi)有受到重視。
30%,全是素和全是肉的比例分別占25%、10%。
便捷最有效的方式。但僅僅155的被訪者堅(jiān)持每天吃是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。小結(jié):針對(duì)大學(xué)生,最佳的配比是:大米、面粉每天3-5份,水果、蔬菜2-4份,加糖食物如軟飲料、甜食、糖果每周應(yīng)少于5次。
(3)常吃的零食有哪些。
大家對(duì)于普遍愛(ài)吃的零食,35%和20%的人分別選擇了高熱量、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低的餅干和眾所周之垃圾食品——薯片。
一些大學(xué)生,尤其是女大學(xué)生有吃零食的習(xí)慣。在圖書(shū)館和自修教室內(nèi),常見(jiàn)到一些大學(xué)生邊看書(shū)邊吃糖果等,這是由于從小養(yǎng)成的習(xí)慣,或是誤餐后用于充饑。
小結(jié):零食的選擇與吃的次數(shù)對(duì)人體健康有著不可磨滅的影響作用,我們應(yīng)該合理選擇。
(四)我一周的飲食習(xí)慣。
小結(jié):我一周的膳食結(jié)構(gòu)合理,營(yíng)養(yǎng)搭配比較均衡。水果是攝入水分最有效的方式,我每周的水果只占71.4%,但豆制類(lèi)的食物所占比例相對(duì)較低。這將影響身體的健康發(fā)展和學(xué)習(xí)的有效進(jìn)行。
經(jīng)過(guò)對(duì)所有問(wèn)卷的分析以及可能情況的考慮,歸納出以下幾打造成大學(xué)生飲食不健康不合理的原因:a.對(duì)大學(xué)生活的不適應(yīng);b.生活作息不規(guī)律;c.偏食;d.氣候條件的改變e.情緒的波動(dòng)。大學(xué)生以為自己年輕健康,始終持一種樂(lè)觀的態(tài)度。他們認(rèn)為,即使有一些不健康行為,對(duì)他們也不會(huì)產(chǎn)生及時(shí)明顯的負(fù)面影響。加之激烈的學(xué)習(xí)競(jìng)爭(zhēng)和嚴(yán)酷的升學(xué)壓力,也使他們采取一些不健康行為進(jìn)行疏導(dǎo)、放松。
個(gè)人的體制有差異,口味不同,膳食調(diào)配也不可能,只要每日膳食提供的營(yíng)養(yǎng)能滿足人體的生長(zhǎng)、發(fā)育和各種生理、體力活動(dòng)的需要,達(dá)到膳食平衡,僅是什么是可以按照個(gè)人的口味而選擇的,但要按“早吃飽、午吃好,晚吃少”的原則合理分配三餐食量。
身體是革命的本錢(qián),大學(xué)生是未來(lái)的建設(shè)者,沒(méi)有健康的身體就沒(méi)有建設(shè)未來(lái)的一切。大學(xué)生活的自由不能以犧牲個(gè)人的健康為代價(jià)。合理的飲食關(guān)系我們每個(gè)人的成長(zhǎng)。希望通過(guò)我們的調(diào)查分析能給廣大的同學(xué)提個(gè)醒,關(guān)注你的飲食,善待你的健康。同時(shí)也希望學(xué)校及食堂等相關(guān)部門(mén)給予更多的重視,解決好學(xué)生的飲食問(wèn)題,共同創(chuàng)造一個(gè)良好的飲食氛圍。
(1)早餐要吃好,中、晚餐要吃飽,零食要吃少。
“一天之計(jì)在于晨”,早餐的熱量要占全天總熱量的30%,要以淀粉類(lèi)食物為主,配以定量的脂肪和蛋白質(zhì)。碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)三大營(yíng)養(yǎng)素的比例以6.5∶0.7∶1較為合適。
零食大多含有高脂肪、高糖類(lèi),蛋白質(zhì)較少。零食吃的過(guò)多會(huì)影響正餐的進(jìn)食,長(zhǎng)期以往就會(huì)破壞人體的營(yíng)養(yǎng)均衡??刂屏闶车姆绞匠俗晕壹s束,還需要按時(shí)按量進(jìn)食正餐。
(2)合理飲食,提倡自然美。
女性天生具有豐滿和線條美,生理上就要有一定的皮下脂肪積存。為到達(dá)減肥的效果而盲目地控制飲食,會(huì)使人體必需的營(yíng)養(yǎng)素得不到滿足,抵抗能力低下,容易感染疾病。女大學(xué)生應(yīng)合理飲食、適當(dāng)鍛煉而擁有自然的形體美,不必盲目節(jié)食刻意追求。
(3)各種營(yíng)養(yǎng)要素?cái)z入要均衡。
鐵的攝入。對(duì)于女大學(xué)生來(lái)說(shuō),鐵的攝入尤為重要。女生每月都有月經(jīng)血液的丟失,身體對(duì)鐵的需要量增加。如果盲目減肥,膳食搭配不當(dāng),很容易患缺鐵性貧血。建議在飲食上選擇含鐵高或鐵吸收率高的食物,如瘦肉、肝臟、海帶、深色蔬菜等。
維生素a和維生素b2的攝入。近視是大學(xué)生中普遍的現(xiàn)象,這兩種維生素與視力功能密切相關(guān)。多吃豬肝、雞蛋、牛奶和綠葉菜可以彌補(bǔ)維生素a和維生素b2的不足。
鈣和蛋白質(zhì)的攝入。大學(xué)生應(yīng)多吃乳制品和豆制品。大豆和豆制品還有健腦的功效,是大學(xué)生的理想食品。
飲食習(xí)慣的調(diào)查報(bào)告篇八
青海省樂(lè)都縣地處祁連山支脈達(dá)坂山東南麓和昆侖山系余脈日月山以東,黃土高原向青藏高原過(guò)渡一帶,自古以來(lái)便是由內(nèi)地進(jìn)入藏區(qū)的咽喉要道;青海重要水系“湟水”橫穿境內(nèi),使該縣成為青海省重要的農(nóng)業(yè)區(qū);轄區(qū)內(nèi)居住有漢、蒙、藏、土、回等名組。這些均使樂(lè)都縣成為一個(gè)文化底蘊(yùn)豐厚,地方特色濃郁,對(duì)青海各族文化風(fēng)俗兼收并蓄、兼容并包同時(shí)又具有自身獨(dú)特魅力的大美之地??h政府所在地碾伯鎮(zhèn)文物古跡頗多。特被是東關(guān)街的西來(lái)寺,創(chuàng)建于16xx年。寺院規(guī)模宏大,占地2100多平方米,山門(mén)、金剛殿、關(guān)圣殿、正中大殿、觀音殿等,都無(wú)不宏偉壯觀。
樂(lè)都以田園景色而久已著名。清代文人寫(xiě)下了大量描寫(xiě)郊野風(fēng)景的佳作。所謂“東溪春色”是碾伯鎮(zhèn)八景之一,府志稱“春時(shí)小橋流水,花發(fā)鳥(niǎo)鳴,亦可游賞?!庇捎跇?lè)都比西寧海拔低,溫度高,山鄉(xiāng)風(fēng)光幽美。大概正因?yàn)樯洁l(xiāng)氣候好風(fēng)景秀,所以《穆天子傳》上叫做“溫谷樂(lè)都”的吧。
樂(lè)都溫潤(rùn)的氣候也適宜于水果生長(zhǎng)。每當(dāng)秋季,碾伯鎮(zhèn)上水果豐富,價(jià)格便宜,質(zhì)量上乘。其中“樂(lè)都的沙果子”是早已遠(yuǎn)近聞名的,外地人甚至以“沙果子”代指樂(lè)都人。樂(lè)都沙果子是梨的一種,色艷多汁,香酥脆甜,是青海的名特產(chǎn)之一。還有一種“軟兒梨”也很有名,其吃法很特別。一般是放置到嚴(yán)冬,待凍成冰梨,吃時(shí)放在涼水中融解,食之酸甜可口。如果自然解凍,果皮呈黑色,拿起一吸,便可盡食其肉,香甜如蜜,所以叫做“糖包”。
彩陶文化是青海原始文化的代表之一,而以樂(lè)都柳灣出土的彩陶數(shù)量居多。
柳灣在樂(lè)都縣東高廟鎮(zhèn)。鎮(zhèn)東兩公里處有一個(gè)村莊,就是柳灣村。十幾年前,這里還是一個(gè)默默無(wú)聞的村子,村北那東西走向的旱臺(tái),也從來(lái)沒(méi)有外地人光顧過(guò)。1974年春,考古工作者在這里發(fā)現(xiàn)了一個(gè)埋藏在地下幾千年前的世界。于是,青海省文物考古隊(duì)和中國(guó)社會(huì)科學(xué)院考古研究所青海隊(duì)的工作者,在這里扎下根來(lái)發(fā)掘。他們勤奮工作了6年,1980年宣告發(fā)掘結(jié)束。他們?cè)谶@里清理了1700余座原始墓,出土了35,000多件文物,而彩陶多達(dá)15000件。一個(gè)彩陶世界清理出來(lái)了,考古工作者將它命名為柳灣原始社會(huì)氏族公共墓地,后來(lái)又創(chuàng)辦了柳灣彩陶研究中心。厚厚的兩大本《青海柳灣》在全國(guó)發(fā)行。“柳灣”從此出名,為國(guó)內(nèi)外文化、學(xué)術(shù)界所關(guān)注,游人也從此摩肩接踵,前來(lái)觀賞。
柳灣墓地是新石器時(shí)期的。從考古文化分期講,出土的文物有馬家窯文化的半山類(lèi)型和馬廠類(lèi)型,也有齊家文化的類(lèi)型,其中以馬廠類(lèi)型的數(shù)量多。
彩陶是原始先民們的生活用具。先民們不僅講究實(shí)用,而且講究美觀。在陶器上繪有大量精美而神秘的花紋圖案,底色與花紋顏色搭配得當(dāng),相得益彰。
彩陶中最引人注目的還是那件“陰陽(yáng)合體壺”。陶壺頸腹部塑有一個(gè)xx的人像,下邊又以夸張的手法突出了性器官??墒切云鞴偈莾尚缘?,既有男陽(yáng)又有女陰,很難說(shuō)人像是男還是女。搞原始文化的學(xué)者對(duì)此表現(xiàn)出了極大的興趣。其實(shí),這件彩陶的價(jià)值恐怕在于反映了人類(lèi)文明史上的一個(gè)環(huán)節(jié),即由女性崇拜走向男性崇拜的過(guò)渡階段——男女性同時(shí)崇拜。
在柳灣墓地附近還出土了一件彩陶靴。質(zhì)地為夾砂紅陶,表面為紫紅色,并繪有條紋、回紋、三角紋等黑彩,線條流暢,紋路清晰,造型與現(xiàn)代長(zhǎng)統(tǒng)靴相似。這種陶靴在中國(guó)還是首次出土,距今已有3000多年。它形象地說(shuō)明了早在青銅器時(shí)代,青海高原上的先民們已經(jīng)會(huì)制作和穿用長(zhǎng)統(tǒng)靴子了。
柳灣彩陶中精品眾多,每一件都會(huì)使人發(fā)現(xiàn)一個(gè)新的問(wèn)題,讓人看到原始文化的一個(gè)方面。如果要想感受一下原始文化,莫過(guò)于親自到柳灣彩陶世界里漫游一番。
青海有句諺語(yǔ):“去了瞿曇寺,北京再別去。”意思是看一看瞿曇寺的建筑,就可以想象出北京紫禁城的樣式。這自然有些夸張,但瞿曇寺的殿堂建筑的確有點(diǎn)像故宮,據(jù)說(shuō)當(dāng)初就是仿照故宮修建的,所以又有“小故宮”之稱。尤其可喜的是,青海的古老建筑群在歷代劫火中屢遭焚毀,能完整地保留下來(lái)的極少,而瞿曇寺是保存最完整的明代建筑群。
飲食習(xí)慣的調(diào)查報(bào)告篇九
我們都說(shuō)“民以食為天”,也因此出現(xiàn)了許多各色各樣的新奇食品,但是隨著媒體一次次的曝光,讓我們對(duì)食品安全越來(lái)越關(guān)注,越來(lái)越重視。就此我決定做一個(gè)調(diào)查,了解大家的健康飲食觀念。
首先,我開(kāi)展食品安全環(huán)境調(diào)查。發(fā)現(xiàn)街頭食品加工主要以農(nóng)民、下崗工人、民工為主。大部分從業(yè)者文化素質(zhì)低,不知道食品安全的重要,以利益為重。而街頭食品經(jīng)營(yíng)設(shè)施簡(jiǎn)陋,衛(wèi)生防護(hù)設(shè)施不健全。并且街頭食品攤點(diǎn)一般集聚在人群密集,流動(dòng)大的公共場(chǎng)所,比如學(xué)校門(mén)口,空氣中的塵埃細(xì)菌極易污染食物。雖然政府也在監(jiān)管,但管理難度較大,街頭食物的衛(wèi)生根本無(wú)法保證。是屬于“三無(wú)”食品一類(lèi)的。例如食品可能經(jīng)過(guò)多次污染。不光不能保證食品是衛(wèi)生的,而且也不能保證它的新鮮度。包括食用油、調(diào)味品的質(zhì)量。并且站在學(xué)校門(mén)口,車(chē)水馬龍這么一個(gè)極其燥雜的環(huán)境中就餐,可以說(shuō)是毫無(wú)安全可言的。但是,因?yàn)樗姆奖?、快捷還是吸引了大量的顧客。特別是像我們這些放學(xué)的學(xué)生。
接著我對(duì)我班的同學(xué)關(guān)于食品安全進(jìn)行了詢問(wèn)。發(fā)現(xiàn)我們班有七成的同學(xué)愛(ài)吃油炸食品,特別是學(xué)校門(mén)口油炸的雞翅、火腿腸、年糕等等。一到放學(xué)時(shí)間都蜂擁到小販旁邊大吃起來(lái)。有超過(guò)一半的人愛(ài)吃燒烤,喜歡它濃郁的香味。只有極少數(shù)人是不吃。而只有兩成左右人認(rèn)為街邊燒烤是不安全,絕大數(shù)的同學(xué)認(rèn)為可以接受,吃一點(diǎn)對(duì)身體影響不大。我從網(wǎng)上了解到食品安全問(wèn)題的本質(zhì)是信息不對(duì)稱下的逆向選擇。目前農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的現(xiàn)狀是一種“吃了不倒”的低水平均衡,因食品的質(zhì)量安全 、 屬性沒(méi)有參與交易。即消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)使用農(nóng)產(chǎn)品之后也不能了解其質(zhì)量信息,如農(nóng)藥殘留、重金屬污染等,所以面臨嚴(yán)重的信息不對(duì)稱,從而導(dǎo)致逆向選擇而造成市場(chǎng)失靈,優(yōu)質(zhì)不能優(yōu)價(jià),劣幣驅(qū)逐良幣。我還發(fā)現(xiàn)86.7%的人認(rèn)為治理環(huán)境污染問(wèn)題事關(guān)重大且迫在眉睫;71.3%的人認(rèn)為發(fā)展環(huán)保產(chǎn)業(yè)、開(kāi)發(fā)綠色產(chǎn)品對(duì)改善環(huán)境狀況大有裨益.人們普遍認(rèn)為綠色產(chǎn)品應(yīng)具有健康、節(jié)能、無(wú)污染的特點(diǎn),對(duì)以上特點(diǎn)的認(rèn)同比例分別超過(guò)了半數(shù)。幸好飲食安全正在向好的方向發(fā)展,越來(lái)越多的人了解并認(rèn)同了綠色食品。
然后,我進(jìn)行食品營(yíng)養(yǎng)成分的調(diào)查。發(fā)現(xiàn)大部分的零食含有大量食品添加劑,會(huì)導(dǎo)致如癌癥、白血病、影響身體發(fā)育等各種疾病。既然這些食品影響著我們的健康,按理說(shuō)是應(yīng)該杜絕的,可偏偏許多學(xué)生偏愛(ài)這種不安全的食物,又隨著接連發(fā)生的幾起學(xué)生在外飲食中毒,飲食安全問(wèn)題已成為倍受各方關(guān)注的焦點(diǎn)。從幾個(gè)訪問(wèn)的學(xué)生中可以看出,對(duì)于街頭上的燒烤,明顯的是說(shuō)一套做一套,道理都懂,也都認(rèn)為它不安全,可惜真正做到的卻寥寥無(wú)幾。我感到很奇怪,為什么學(xué)生們都喜歡吃這種危險(xiǎn)的食品?難道僅僅因?yàn)檫@是小販們千篇一侓的說(shuō)詞叼起他們的胃口還是因?yàn)楸阋说膬r(jià)格?會(huì)將真正的綠色無(wú)污染的安全美味的食品放在一邊?恐怕不是因?yàn)閮r(jià)格,也不是因?yàn)椴欢?,大概只是因?yàn)槭澄锏奈兜婪衔覀儸F(xiàn)今喜歡刺激的感覺(jué)吧。幸好政府已經(jīng)開(kāi)始大力推薦綠色消費(fèi),也有更多人開(kāi)始了解各種食品的營(yíng)養(yǎng)成分,大家都明白食品添加劑的壞處,自我的控制也很不錯(cuò),只是割舍不下零食的美味,漸漸可以抵擋住誘惑了。
隨即我深入食品生產(chǎn)調(diào)查,詢問(wèn)那些路邊的小販,回答大多是說(shuō)有嚴(yán)格的流程,嚴(yán)謹(jǐn)?shù)呐挪?,通過(guò)了準(zhǔn)入制度。我查了一下,所謂市場(chǎng)準(zhǔn)入,一般是指貨物、勞務(wù)與資本進(jìn)入市場(chǎng)的程度的許可。對(duì)于產(chǎn)品的市場(chǎng)準(zhǔn)入,一般的理解是市場(chǎng)的主體(產(chǎn)品的生產(chǎn)者與銷(xiāo)售者)和客體(產(chǎn)品)進(jìn)入市場(chǎng)的程度的許可。而且,食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度就是,為保證食品的質(zhì)量安全,具備規(guī)定條件的生產(chǎn)者才允許進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)、具備規(guī)定條件的食品才允許生產(chǎn)銷(xiāo)售的監(jiān)管制度。因此,實(shí)行食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度是一種政府行為,是一項(xiàng)行政許可制度??蓪?shí)際他們只是口上說(shuō)說(shuō),在我問(wèn)他們要食品生產(chǎn)許可證時(shí),他們卻以“小孩子別管”的理由拒絕了我,讓我無(wú)法繼續(xù)調(diào)查,幸好這只是個(gè)別現(xiàn)象,在我問(wèn)過(guò)的幾家店里都有食品生產(chǎn)許可證,也有合格的流程。
最后我將矛頭指向食品流通許可證,食品流通許可證指衛(wèi)生部、農(nóng)業(yè)部、質(zhì)檢總局、工商總局、食品藥品監(jiān)管局5部門(mén)在食品安全的監(jiān)管上,以分段管理為主,品種管理為輔,新法對(duì)食品安全的監(jiān)管更為嚴(yán)格,今后不再發(fā)放食品衛(wèi)生許可證,而改由各監(jiān)管部門(mén)分段發(fā)放生產(chǎn)、流通許可證和餐飲許可。國(guó)家工商總局也即將頒布《食品流通許可證管理辦法》,對(duì)食品流通許可證的申請(qǐng)、受理、審核、發(fā)放、變更、注銷(xiāo)以及許可證的管理等等,進(jìn)行全面的規(guī)定。工商機(jī)關(guān)將依法履行食品流通主體準(zhǔn)入管理職責(zé),為食品經(jīng)營(yíng)管理者注冊(cè)提供優(yōu)質(zhì)高效的服務(wù)。不過(guò)我家附近的幾個(gè)商鋪都擁有許可證,讓我十分欣慰,為大家逐漸的醒悟感到欣慰。
大家在以食為天,卻忘了下一句“食以潔為本”,讓健康與飲食失衡,但隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)高速增長(zhǎng),能源危機(jī)、環(huán)境惡化、生態(tài)失衡等一系列問(wèn)題日益困擾著人類(lèi)的發(fā)展。在此背景下,以環(huán)保為主旨的綠色產(chǎn)品應(yīng)運(yùn)而生。人們對(duì)食品安全意識(shí)越來(lái)越強(qiáng),開(kāi)始為了健康與飲食努力,轉(zhuǎn)入了一個(gè)好的境地,值得期待。
飲食習(xí)慣的調(diào)查報(bào)告篇十
幼兒期是良好衛(wèi)生習(xí)慣養(yǎng)成的關(guān)鍵時(shí)期?!队變簣@教育指導(dǎo)綱要》在健康領(lǐng)域中明確提出:幼兒要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,有基本的生活自理能力。幼兒期養(yǎng)成的良好衛(wèi)生習(xí)慣對(duì)人的一生將產(chǎn)生巨大的影響,使幼兒終身受益。但是如果不適時(shí)的培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習(xí)慣,便會(huì)錯(cuò)失良機(jī),這會(huì)給幼兒未來(lái)發(fā)展帶來(lái)難以彌補(bǔ)的缺憾?,F(xiàn)在的家長(zhǎng)特別重視孩子智力的開(kāi)發(fā)和特殊技能的培養(yǎng),他們寧愿花錢(qián)給幼兒上各種各樣的培訓(xùn)班,卻忽視了幼兒衛(wèi)生習(xí)慣的培養(yǎng),生活方面的事情幾乎是全部包辦代替。幼兒在幼兒園老師的教育與培養(yǎng)下,好不容易養(yǎng)成的生活習(xí)慣回到家中后,家長(zhǎng)依然大包大攬,使得幼兒在家一個(gè)樣,幼兒園一個(gè)樣.長(zhǎng)此以往,對(duì)幼兒的發(fā)展沒(méi)有一絲好處。因此適時(shí)開(kāi)展良好衛(wèi)生習(xí)慣的教育,對(duì)幼兒長(zhǎng)遠(yuǎn)的的發(fā)展以及適應(yīng)新時(shí)代的環(huán)境和要求,無(wú)疑具有重要意義。
我班共有幼兒39名,其中男18名,女21名,出生日期在20xx年5月至20xx年8月。家庭情況各有不同:有的家長(zhǎng)是個(gè)體做小生意的,有的家長(zhǎng)是政府機(jī)關(guān)的,有的家長(zhǎng)工作忙,孩子放在老人家中,由老人負(fù)責(zé)照看的。多數(shù)幼兒的父母是獨(dú)生子女,家境優(yōu)越,家中幾個(gè)大人圍著一個(gè)孩子轉(zhuǎn),平時(shí)對(duì)孩子特別寵愛(ài),飯來(lái)張口,衣來(lái)伸手,很多幼兒的生活習(xí)慣較差。幼兒入園以后,經(jīng)過(guò)我們的教育引導(dǎo),幼兒在衛(wèi)生習(xí)慣方面有了長(zhǎng)足的進(jìn)步,但是依然有許多不良習(xí)慣:如有四名幼兒愛(ài)吃手,有六名幼兒午睡時(shí)俯臥睡覺(jué),將近十名幼兒不習(xí)慣右側(cè)臥睡覺(jué),有三四名幼兒挑食,多數(shù)幼兒不會(huì)整理內(nèi)衣、不會(huì)使用筷子,四至五名幼兒穿反鞋,將近十名幼兒沒(méi)有養(yǎng)成早睡早起的好習(xí)慣,每天來(lái)園的時(shí)間特別晚,不僅影響自己的也影響其他幼兒的學(xué)習(xí)生活;結(jié)合幼兒的種種表現(xiàn),我們決定在班級(jí)開(kāi)展《培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣》的課題實(shí)驗(yàn),旨在幫助幼兒糾正不良的生活習(xí)慣,逐漸養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣,促進(jìn)幼兒健康人格的發(fā)展,為未來(lái)的發(fā)展夯實(shí)基礎(chǔ)。俗話講:五歲成習(xí),六十亦然,這說(shuō)明幼兒期良好的衛(wèi)生習(xí)慣對(duì)人一生的影響巨大,一旦養(yǎng)成良好的習(xí)慣,確實(shí)讓幼兒終生受益。同時(shí)作為一名幼兒教師,自己也非常希望自己能在這方面有突破,為幼兒衛(wèi)生習(xí)慣教育提供相應(yīng)的切實(shí)可行的方法和措施。
通過(guò)課題的研究,旨在讓幼兒養(yǎng)成自己的事情自己做的好習(xí)慣,使之具有獨(dú)立生活的能力,養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
具體目標(biāo):
1、了解幼兒衛(wèi)生習(xí)慣的現(xiàn)狀,分析形成這一習(xí)慣的原因。
2、了解衛(wèi)生習(xí)慣的培養(yǎng)與身心發(fā)展的關(guān)系。
3、通過(guò)課題研究,探索幼兒園一日生活中幼兒習(xí)慣培養(yǎng)的途徑和方法,以促進(jìn)幼兒良好衛(wèi)生習(xí)慣的養(yǎng)成。
4、引導(dǎo)家長(zhǎng)積極配合幼兒園,為幼兒創(chuàng)設(shè)初步的衛(wèi)生習(xí)慣養(yǎng)成的空間。
2、在一日生活中如何培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
3、將本課題的研究與家庭教育緊密相結(jié)合,使家長(zhǎng)掌握一定的科學(xué)育兒知識(shí)、方法,共同促進(jìn)幼兒良好衛(wèi)生習(xí)慣的養(yǎng)成。
觀察法行動(dòng)研究法個(gè)案研究法談話法調(diào)查法。
中一班全體幼兒。
(一)準(zhǔn)備階段:20xx年4月。
1、認(rèn)真學(xué)習(xí)《綱要》精神,查閱有關(guān)衛(wèi)生習(xí)慣方面的資料,加強(qiáng)理論的學(xué)習(xí),明確和更新教育觀念。
2、召開(kāi)家長(zhǎng)會(huì),對(duì)我班幼兒進(jìn)行家長(zhǎng)問(wèn)卷,了解幼兒的基本情況,為開(kāi)展課題做準(zhǔn)備。
3、根據(jù)幼兒的實(shí)際情況制定研究計(jì)劃,設(shè)計(jì)研究方案,協(xié)調(diào)研究人員的的具體工作。
(二)實(shí)施階段:20xx年7月20xx年12月。
1、落實(shí)課題,設(shè)計(jì)各種記錄表格。
2、針對(duì)幼兒存在的問(wèn)題,設(shè)計(jì)每個(gè)月需培養(yǎng)的生活目標(biāo)和需養(yǎng)成的好習(xí)慣。在執(zhí)行過(guò)程中,隨時(shí)根據(jù)幼兒的表現(xiàn)調(diào)整目標(biāo),做到有的放矢的教育。
3、注意收集相關(guān)資料,為幼兒的課題結(jié)題積累必要的基礎(chǔ)。
4、與家長(zhǎng)定期溝通,了解幼兒在家的衛(wèi)生習(xí)慣,家園聯(lián)手做好幼兒衛(wèi)生習(xí)慣的培養(yǎng)工作。
(三)總結(jié)階段:20xx年3月。
1、歸納整理研究的資料,分析研究幼兒良好衛(wèi)生習(xí)慣養(yǎng)成的條件。
2、搜集整理研究過(guò)程中所積累的隨筆、教案、論文、課例。
3、撰寫(xiě)總結(jié)報(bào)告、研究報(bào)告。
(一)通過(guò)課題的研究,幫助幼兒養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,促進(jìn)了幼兒的健康成長(zhǎng)。
在《綱要》指導(dǎo)下,我們結(jié)合幼兒的一日生活,通過(guò)觀察、交流、討論、游戲、示范、表?yè)P(yáng)等多種多樣的教育方法,引導(dǎo)幼兒逐漸養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣?,F(xiàn)在,幼兒從最開(kāi)始的衣來(lái)伸手飯來(lái)張口、事事要老師幫忙到現(xiàn)在的自己獨(dú)立照顧自己的生活,不僅不再需要老師的幫助,有時(shí)還能主動(dòng)照顧同伴、讓熱情地幫老師干力所能及的工作,他們的進(jìn)步明顯。有的孩子在家中養(yǎng)成的一些壞習(xí)慣如:不能按時(shí)睡覺(jué)、挑食、不會(huì)自己吃飯的毛病通過(guò)我們的努力,得到了改正。良好的衛(wèi)生習(xí)慣,保證了幼兒健康成長(zhǎng)。幼兒的抗病能力增強(qiáng)了,我班的出勤率是非常高的。我們的教育引導(dǎo)也促進(jìn)了孩子們的認(rèn)知和情感的發(fā)展,他們熱情活潑、積極好學(xué),展現(xiàn)了良好的班級(jí)風(fēng)貌。
(二)通過(guò)課題研究,提高了教師的專業(yè)化水平。
1、教師主動(dòng)自我學(xué)習(xí)、自我提高的意識(shí)增強(qiáng)。在科研活動(dòng)中,我們主動(dòng)學(xué)習(xí)有關(guān)的理論。如《綱要》中有關(guān)健康教育的內(nèi)容及要求。在研究過(guò)程中我們經(jīng)常有目的的認(rèn)真觀察幼兒的表現(xiàn),結(jié)合幼兒的實(shí)際情況思考設(shè)計(jì)各種教育活動(dòng),主動(dòng)提高研究活動(dòng)的質(zhì)量。
2、提高了教師的專業(yè)化成長(zhǎng)水平。在研究中,為了提高研究的質(zhì)量,我們通過(guò)研究制定了《幼兒生活衛(wèi)生習(xí)慣的調(diào)查表》兩份,《告家長(zhǎng)一封信》、按時(shí)填寫(xiě)《幼兒成長(zhǎng)手冊(cè)》、制定培養(yǎng)計(jì)劃、方案、總結(jié)、撰寫(xiě)教學(xué)隨筆、論文等多種方式,使自己在觀察、記錄、評(píng)價(jià)、指導(dǎo)等方面的專業(yè)能力得到提高和鍛煉。
(三)通過(guò)課題的研究,提高了家長(zhǎng)的育兒水平,更新了家長(zhǎng)舊的教育觀念?!毒V要》中指出:家庭是幼兒園重要的合作伙伴,應(yīng)本著尊重、合作的原則,爭(zhēng)取家長(zhǎng)的理解、支持和主動(dòng)參與,并積極支持幫助家長(zhǎng)提高教育能力。在課題的研究中,我們通過(guò)發(fā)放調(diào)查表、致家長(zhǎng)信、早晚入園、離園時(shí)間的交流等多這種方式,讓家長(zhǎng)了解我們的教育理念、教育方法,使家長(zhǎng)認(rèn)識(shí)到培養(yǎng)幼兒良好衛(wèi)生習(xí)慣的重要性,從而主動(dòng)參與到班級(jí)的教育中來(lái),我們和家長(zhǎng)像朋友一樣交往,共同建立互信、互動(dòng)的模式,使教育的效率最大化。這一年來(lái),我們的科研活動(dòng)進(jìn)展順利,并最終取得良好的效果離不開(kāi)家長(zhǎng)的支持和信任。
1、幼兒的一些習(xí)慣還沒(méi)有形成主動(dòng)意識(shí)。如天氣寒冷時(shí),幼兒每次入廁完畢后,他們中的大多數(shù)不會(huì)主動(dòng)的整理內(nèi)衣,總需要教師提醒,有時(shí)還需留出專門(mén)的時(shí)間進(jìn)行整理,影響了下一個(gè)活動(dòng)的進(jìn)行。
2、個(gè)別家長(zhǎng)的觀念還需要進(jìn)一步的更新。由于有的家長(zhǎng)工作忙,沒(méi)有時(shí)間配合我們的工作,孩子的一些習(xí)慣培養(yǎng)完全交給我們,導(dǎo)致一些好習(xí)慣得不到練習(xí)和鞏固。有的孩子由爺爺奶奶帶,老人對(duì)孩子的溺愛(ài)讓我們的教育很無(wú)力。
1、探索家長(zhǎng)工作的新途徑,幫助家長(zhǎng)更新觀念,提高教育的技巧。如怎樣開(kāi)設(shè)班級(jí)網(wǎng)站,與家長(zhǎng)在網(wǎng)上交流溝通,共同解決教育中遇到的問(wèn)題。
2、研究如何將幼兒養(yǎng)成的好習(xí)慣形成主動(dòng)意識(shí)的方法。
3、挖掘社區(qū)教育的資源,擴(kuò)大幼兒教育新理念的影響。
4、將研究獲得的經(jīng)驗(yàn)運(yùn)用到全園教育工作中,將科研成果轉(zhuǎn)化為教育成果。
飲食習(xí)慣的調(diào)查報(bào)告篇十一
最新出爐的“上海兒童飲食行為調(diào)查”報(bào)告顯示,在1-6歲的上海兒童中,39.7%存在著挑食的習(xí)慣,且這個(gè)問(wèn)題隨著年齡增長(zhǎng)日益突出,5-6歲的幼兒近一半都有挑食的習(xí)慣。不良飲食習(xí)慣困擾著很多上海家庭,68.2%的家長(zhǎng)對(duì)此表示擔(dān)憂。
此次調(diào)查由上海兒科學(xué)會(huì)兒保學(xué)組、上海營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)、上海交通大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院以及雅培公司旗下小安素品牌共同發(fā)起。通過(guò)社區(qū)兒童保健醫(yī)生面對(duì)面詢問(wèn)的`方法,課題組隨機(jī)調(diào)查了1244例上海常住戶籍1-6歲兒童。
家長(zhǎng)眼中,孩子在餐桌上的最常見(jiàn)的不良行為莫過(guò)于3類(lèi)——吃得慢、吃得少和偏食。本次調(diào)查發(fā)現(xiàn),半數(shù)以上的上海兒童吃一頓飯時(shí)間超過(guò)25分鐘,44%的孩子食量無(wú)法令他們的父母滿意;更有44.9%的孩子經(jīng)常挑食。
此外,超過(guò)70%的兒童吃飯時(shí)屬于“三心二意型”,邊吃邊做其它事情;半數(shù)以上的孩子則屬于“游走進(jìn)食型”,即吃一頓飯地點(diǎn)不固定。45%的孩子需要小道具才能完成吃飯這項(xiàng)“簡(jiǎn)單而艱巨”的任務(wù)。
于是,讓家中的“小皇帝”吃好吃多成了家長(zhǎng)們每天關(guān)心的首要問(wèn)題。逾八成的家長(zhǎng)采用“誘導(dǎo)”方法,比如邊看電視邊吃飯,使用玩具、甜食獎(jiǎng)勵(lì)等。而12.1%的家長(zhǎng)曾“逼迫”孩子進(jìn)食。
課題組組長(zhǎng)、交通大學(xué)上海兒童醫(yī)學(xué)中心金星明教授表示,從本次調(diào)查看,兒童不良飲食習(xí)慣已引起家長(zhǎng)、教育工作者和專家的重視,但科學(xué)干預(yù)綜合還不夠。
專家強(qiáng)調(diào),對(duì)于挑食偏食,藥物治療療效甚微,行為矯正更加重要,醫(yī)生咨詢必不可少。必要時(shí),可同時(shí)配合補(bǔ)充兒童全營(yíng)養(yǎng)素。如雅培金裝小安素,一方面可以幫助孩子補(bǔ)充全面均衡營(yíng)養(yǎng),另一方面減輕了父母的焦急和強(qiáng)迫心情,更有利于幫助孩子培養(yǎng)良好的飲食行為。
飲食習(xí)慣的調(diào)查報(bào)告篇十二
大學(xué)是一個(gè)獨(dú)立自主的時(shí)代,在這里我們必須要照顧好自己的身體,擁有一個(gè)強(qiáng)健的體魄才能更好的學(xué)習(xí)更多的知識(shí),所謂“身體是革命的本錢(qián)”,而飲食習(xí)慣對(duì)于身體的健康影響是不可忽視的。擁有一個(gè)好的飲食習(xí)慣,是保證身體健康的一個(gè)重大保障。
大學(xué)期間是長(zhǎng)身體和長(zhǎng)知識(shí)的關(guān)鍵時(shí)期,也是個(gè)人飲食習(xí)慣形成的重要時(shí)期。大學(xué)生們?cè)谶@個(gè)時(shí)候養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣可受益終生。但從目前的調(diào)查中看來(lái),一些大學(xué)生的飲食現(xiàn)狀并不讓人樂(lè)觀,針對(duì)這種現(xiàn)象,通過(guò)網(wǎng)上問(wèn)卷調(diào)查對(duì)在校大學(xué)生飲食習(xí)慣及營(yíng)養(yǎng)狀況的調(diào)查分析,發(fā)現(xiàn)其中存在的問(wèn)題,討論并提出合理的解決方法。
了解大學(xué)生飲食健康情況,指導(dǎo)其健康飲食,培養(yǎng)良好飲食習(xí)慣,塑造大學(xué)生健康體魄。
我們?yōu)榱私獯髮W(xué)生關(guān)于自己飲食方面做了個(gè)小調(diào)查來(lái)了解他們的情況。我們對(duì)我校在讀生進(jìn)行一次題為關(guān)于“飲食健康”的問(wèn)題做了抽樣調(diào)查,我們利用網(wǎng)上調(diào)查問(wèn)卷的形式總共統(tǒng)計(jì)了91位同學(xué)的飲食報(bào)告,結(jié)果如下:
表1:早餐情況統(tǒng)計(jì)表。
從表1可以看出:有按時(shí)吃飯的人雖然占了大部分,但是在吃飯不規(guī)律的比例也是占了一大部分。且據(jù)調(diào)查得知:不吃早餐的主要原因大多是起床晚來(lái)不及,而這種無(wú)規(guī)律的生活習(xí)慣勢(shì)必會(huì)給健康帶來(lái)不利影響,早餐是一天中最重要的一餐,早晨起床之后,及時(shí)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)是一天中腦力、體力恢復(fù)的重要保證,尤其對(duì)于學(xué)生,不吃早餐將直接導(dǎo)致上課注意力不集中,思維滯后。另外不吃早餐還會(huì)導(dǎo)致以下危害:
年的腦組織正處于發(fā)育期,血、氧、葡萄糖的需求量比成人還高。如血糖過(guò)低,腦意識(shí)活動(dòng)就會(huì)出現(xiàn)障礙,長(zhǎng)期如此,勢(shì)必影響腦的重量和形態(tài)發(fā)育。
(2)對(duì)消化系統(tǒng)的危害。正常情況下,頭天晚上吃的食物經(jīng)過(guò)六小左右就從胃里排空進(jìn)入腸道。第二天若不好吃早餐,胃酸及胃內(nèi)的各種消化酶就會(huì)去“消化”胃粘膜層。長(zhǎng)此以往,細(xì)胞分泌粘液的正常功能就會(huì)遭到破壞,很容易造成胃潰瘍及十二指潰瘍等消化系統(tǒng)疾病。
(3)造成動(dòng)脈硬化且更易導(dǎo)致肥胖。有不少青少年學(xué)生是怕長(zhǎng)胖而不吃早餐的。這種做法毫無(wú)科學(xué)道理。人體對(duì)熱量的需求是有標(biāo)準(zhǔn)的,不吃早餐,勢(shì)必加大中、晚餐的進(jìn)食量。而晚餐后一般運(yùn)動(dòng)量較小,更容易造成脂肪積累而導(dǎo)致肥胖。另外,長(zhǎng)期不吃早餐還會(huì)使膽固醇、脂蛋白沉積于血管內(nèi)壁,導(dǎo)致血管硬化。
(4)腸胃可能要“造反”:不吃早餐,直到中午才進(jìn)食,胃長(zhǎng)時(shí)間處于饑餓狀態(tài),會(huì)造成胃酸分泌過(guò)多,于是容易造成胃炎、胃潰瘍。
表2:中餐情況統(tǒng)計(jì)表。
從表2可以看出:盡管大部分人都按時(shí)吃了中餐,但還存在著大概有25%左右的人吃中餐不規(guī)律的人。根據(jù)調(diào)查:午餐要提供一個(gè)人全天消耗能量的40%,因?yàn)槿说淖晕艺{(diào)節(jié)能力比較強(qiáng),你一兩餐吃不好看不出什么問(wèn)題,但是時(shí)間久了早晚會(huì)出一些問(wèn)題,例如:
(1)午飯是一個(gè)人白天活動(dòng)的一個(gè)中間點(diǎn),這時(shí)候需要補(bǔ)充下午能量,如果不吃午飯,沒(méi)有能量補(bǔ)充,體內(nèi)無(wú)法供應(yīng)足夠血糖以供消耗,那么下午都會(huì)感到倦怠、疲勞、腦力無(wú)法集中、精神不振、反應(yīng)遲鈍。
(2)不吃午餐首先會(huì)精神不振。其次午餐不足,下午或者是晚餐一般容易吃多,消化吸收難以跟上,會(huì)增加消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān),還會(huì)因?yàn)榇騺y了消化系統(tǒng)的生理活動(dòng)規(guī)律而誘發(fā)腸炎等腸胃疾病。
(3)營(yíng)養(yǎng)不良導(dǎo)致機(jī)體抵抗功能下降易患感冒、心血管疾病等各種不同疾病。
(4)午餐不吃或者少吃,晚餐自然吃得多,身體吸收消化來(lái)不及,極易形成皮下脂肪,容易發(fā)胖。
表3:晚餐情況統(tǒng)計(jì)表。
從表3可以看出:大多數(shù)人吃晚餐的時(shí)間都沒(méi)有規(guī)律,這對(duì)于人的身體健康是非常不利的,根據(jù)調(diào)查:有許許多多的疾病就是來(lái)自于沒(méi)有規(guī)律的飲食習(xí)慣。晚餐飲食習(xí)慣不規(guī)律很可能導(dǎo)致以下后果:
(1)導(dǎo)致肥胖。長(zhǎng)時(shí)間饑餓讓人對(duì)食物非常渴望,到家后饑不擇食,往往是抓到什么就吃什么,更愛(ài)吃拆袋即食的垃圾食品。而一身疲憊地湊合吃完晚飯,很多人常是簡(jiǎn)單洗漱下就躺在床上休息了。殊不知,飯后血液中糖、脂肪含量升高,再加上缺乏運(yùn)動(dòng),熱量過(guò)剩,從而轉(zhuǎn)化為脂肪,易導(dǎo)致發(fā)胖。
(2)增加中風(fēng)幾率。20xx年,在歐洲心臟學(xué)會(huì)年會(huì)上公布的一項(xiàng)研究顯示,晚飯吃得越晚中風(fēng)幾率越高。相反,早點(diǎn)吃飯,保證吃飯時(shí)間與睡覺(jué)間隔60~70分鐘以上的人,發(fā)生中風(fēng)的幾率可降低66%。
(3)胃癌風(fēng)險(xiǎn)高。日本東京大學(xué)針對(duì)胃癌患者進(jìn)行的研究發(fā)現(xiàn),38.4%的人吃飯?zhí)砘驎r(shí)間不規(guī)律。研究人員分析認(rèn)為,胃黏膜上皮細(xì)胞壽命很短,約每2~3天就要更新一次,更新過(guò)程一般在夜間胃腸休息時(shí)進(jìn)行,如晚飯吃得太晚,胃腸得不到休息,胃黏膜便不能得到及時(shí)修復(fù),久而久之可能增加胃癌風(fēng)險(xiǎn)。如果常吃油炸、燒烤等食品,風(fēng)險(xiǎn)更高。
(4)影響睡眠。胃腸被迫“加班”直接影響睡眠,導(dǎo)致入睡困難或多夢(mèng)、淺眠甚至失眠等問(wèn)題,時(shí)間久了讓人無(wú)精打采,甚至導(dǎo)致記憶力衰退、神經(jīng)衰弱等。
表4:夜宵情況統(tǒng)計(jì)表。
從表4可以看出:男生方面大概有20%的人經(jīng)常吃宵夜,這方面女生就做得比較好了,大約只有7%的人經(jīng)常吃宵夜。經(jīng)過(guò)調(diào)查,經(jīng)常吃宵夜對(duì)人體有著四大害處:
(1)容易形成結(jié)石。人體的排鈣高峰期在進(jìn)餐后的4~5小時(shí),若吃宵夜,當(dāng)排鈣高峰期到來(lái)時(shí),人已上床入睡,尿液會(huì)滯留在輸尿管、膀胱、尿道中,不能及時(shí)排出體外,使尿液中的鈣不斷增加,容易沉積下來(lái)形成晶體,久而久之就會(huì)逐漸擴(kuò)大形成結(jié)石。
(2)營(yíng)養(yǎng)難消耗。人們往往選擇大量的肉、蛋、奶等高蛋白食物作為宵夜,這些食物雖然營(yíng)養(yǎng)豐富,但如何消化卻是個(gè)難題。這些食物會(huì)使尿液中的鈣增加,除了會(huì)降低體內(nèi)的鈣貯存量,誘發(fā)青少年近視和中老年骨質(zhì)疏松癥,還會(huì)提高患尿道結(jié)石的可能性;若再加上飲酒,更容易誘發(fā)酒精性脂肪肝。
(3)增加膽固醇。若宵夜吃的多是高脂肪、高蛋白的食物,很容易使人體內(nèi)的血脂突然升高。人體的血液在夜間經(jīng)常維持高脂肪含量,若此時(shí)又進(jìn)食太多,或是頻繁、屢次進(jìn)食,將導(dǎo)致肝臟合成的血膽固醇明顯增多,刺激肝臟制造更多的低密度脂蛋白。此外,一旦運(yùn)載過(guò)多的膽固醇到動(dòng)脈壁堆積,會(huì)成為動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病等疾病的誘因。
(4)誘發(fā)失眠。晚上宵夜吃得過(guò)飽,會(huì)使胃鼓脹,對(duì)周?chē)鞴僭斐蓧浩?。胃、腸、肝、膽及胰等器官在餐后的緊張工作會(huì)傳送信息給大腦,引起大腦活躍,并擴(kuò)散到大腦皮層其他部位,誘發(fā)失眠。
經(jīng)過(guò)對(duì)所有問(wèn)卷的分析以及可能情況的考慮,歸納出以下幾打造成大學(xué)生飲食不健康不合理的原因:a.對(duì)大學(xué)生活的不適應(yīng);b.生活作息不規(guī)律;c.偏食;d.氣候條件的改變e.情緒的波動(dòng)。大學(xué)生以為自己年輕健康,始終持一種樂(lè)觀的態(tài)度。他們認(rèn)為,即使有一些不健康行為,對(duì)他們也不會(huì)產(chǎn)生及時(shí)明顯的負(fù)面影響。加之激烈的學(xué)習(xí)競(jìng)爭(zhēng)和嚴(yán)酷的升學(xué)壓力,也使他們采取一些不健康行為進(jìn)行疏導(dǎo)、放松。
個(gè)人的體制有差異,口味不同,膳食調(diào)配也不可能,只要每日膳食提供的營(yíng)養(yǎng)能滿足人體的生長(zhǎng)、發(fā)育和各種生理、體力活動(dòng)的需要,達(dá)到膳食平衡,僅是什么是可以按照個(gè)人的口味而選擇的,但要按“早吃飽、午吃好,晚吃少”的原則合理分配三餐食量。
善待你的健康。同時(shí)也希望學(xué)校及食堂等相關(guān)部門(mén)給予更多的重視,解決好學(xué)生的.飲食問(wèn)題,共同創(chuàng)造一個(gè)良好的飲食氛圍。
(1)早餐要吃好,中餐要吃飽,晚餐要吃好,零食、夜宵要吃少。
“一天之計(jì)在于晨”,早餐的熱量要占全天總熱量的30%,要以淀粉類(lèi)食物為主,配以定量的脂肪和蛋白質(zhì)。碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)三大營(yíng)養(yǎng)素的比例以6.5∶0.7∶1較為合適。
零食大多含有高脂肪、高糖類(lèi),蛋白質(zhì)較少。零食吃的過(guò)多會(huì)影響正餐的進(jìn)食,長(zhǎng)期以往就會(huì)破壞人體的營(yíng)養(yǎng)均衡??刂屏闶车姆绞匠俗晕壹s束,還需要按時(shí)按量進(jìn)食正餐。
關(guān)于夜宵,如果晚上確實(shí)需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),最佳選擇是碳水化合物,即淀粉和糖類(lèi)。因?yàn)檫@類(lèi)食品會(huì)間接地改善腦的化學(xué)反應(yīng),令身體分泌胰島素,從而發(fā)揮鎮(zhèn)靜安神作用,對(duì)失眠者尤為有益。
(2)合理飲食,提倡自然美。
小組組長(zhǎng):胡磊學(xué)號(hào):140430080。
小組組員:李斌學(xué)號(hào):140430072。
劉政學(xué)號(hào):140430079。
陳爍至學(xué)號(hào):140430083。
揚(yáng)程學(xué)號(hào):140430064。
向真舉學(xué)號(hào):140430065。
陳博語(yǔ)學(xué)號(hào):140430075。
李梓鑫學(xué)號(hào):140440084。
卞愚學(xué)號(hào):140430096。
飲食習(xí)慣的調(diào)查報(bào)告篇十三
多年來(lái),隨著人們生活水平的不斷提高和生活條件的不斷改善,人們對(duì)于“科學(xué)飲食,健康生活”的要求愈來(lái)愈迫切。與此同時(shí),日常生活中不科學(xué)的飲食習(xí)慣,不健康的生活方式依然存在。食品安全問(wèn)題關(guān)系到大家的身體健康和生命安全,關(guān)系到經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定,當(dāng)前,我國(guó)食品領(lǐng)域安全形勢(shì)仍不容樂(lè)觀,食品安全已成為社會(huì)關(guān)注的一個(gè)焦點(diǎn)問(wèn)題。為了解大家對(duì)食品安全方面的看法,分析存在的問(wèn)題和原因,我們展開(kāi)了關(guān)于食品安全狀況的調(diào)查。
1.目的:我們希望通過(guò)這次調(diào)查,能讓大家的身體健康和生活質(zhì)量得到保障,嚴(yán)厲打擊制,售假冒偽劣食品等違法犯罪活動(dòng),重建信用規(guī)范市場(chǎng)秩序。也希望讓青少年學(xué)習(xí)并掌握食物與營(yíng)養(yǎng),食品與健康等知識(shí),從小培養(yǎng)科學(xué)合理的飲食習(xí)慣,樹(shù)立勤儉節(jié)約的意識(shí),養(yǎng)成健康文明的生活方式。同時(shí)發(fā)揮輻射帶頭作用,引導(dǎo)家庭和社會(huì)共同形成“科學(xué)飲食,健康生活”的良好氛圍。
2.時(shí)間:7月15日-------8月1日
3.地點(diǎn):三信超市,銀座商城,學(xué)校附近的小店,街旁的地?cái)偂?/p>
4.對(duì)象:食品安全。
5.方式:實(shí)地調(diào)查,上網(wǎng)調(diào)查。
1.過(guò)程:(實(shí)地調(diào)查)
(1)三信超市
我們小組去了三信調(diào)查,調(diào)查結(jié)果如下:包裝上有綠色商標(biāo)的食品是70%,有生產(chǎn)日期的食品是90%,有保制期的食品是90%,有質(zhì)量安全標(biāo)志的食品是90%,有廠方地址的食品是96%。
(2)銀座商城
在銀座商城,我們的組員調(diào)查到:包裝上有綠色商標(biāo)的食品是80%,有生產(chǎn)日期的食品是96%,有保制期的食品是95%,有質(zhì)量安全標(biāo)志的食品是90%,有廠方地址的食品是96%。
(3)學(xué)校附近的小店
而在學(xué)校附近的小店,我們驚訝地發(fā)現(xiàn)包裝上有綠色商標(biāo)的食品竟只有50%,有生產(chǎn)日期的食品有65%,有保制期的食品有75%,有質(zhì)量安全標(biāo)志的食品有70%,有廠方地址的食品是85%。
(4)街旁的地?cái)?/p>
在街旁的地?cái)偵希覀凅@呆了。包裝上有綠色商標(biāo)的食品竟只有15%,有生產(chǎn)日期的食品有10%,有保制期的食品竟然只有5%,有質(zhì)量安全標(biāo)志的食品有5%,有廠方地址的食品是10%。
表格:
地點(diǎn)
三信超市
銀座商城
學(xué)校附近的小店
恐旁的地?cái)?/p>
綠色商標(biāo)
70%
80%
50%
15%
生產(chǎn)日期
90%
96%
65%
10%
保質(zhì)期
90%
95%
75%
5%
質(zhì)量安全標(biāo)志
90%
90%
70%
5%
廠方地址
90%
96%
85%
10%
由此可見(jiàn),我們應(yīng)該在大型超市購(gòu)買(mǎi)東西,不在小型超市購(gòu)買(mǎi)東西,尤其是學(xué)校附近的小店,街旁的地?cái)?,等沒(méi)有營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證的地方購(gòu)買(mǎi)東西!
(上網(wǎng)調(diào)查)
為了更進(jìn)一步了解食品安全狀況,就上網(wǎng)查了資料,發(fā)現(xiàn)城市消費(fèi)者高度關(guān)注食品安全問(wèn)題,大部分消費(fèi)者愿意為保障食品安全支付少量的額外費(fèi)用。城市消費(fèi)者中,最關(guān)注食品安全的占71.8%,不關(guān)注食品安全的僅占0.6%;購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)首選質(zhì)量的占30%,選擇質(zhì)量和價(jià)格并重的占61.7%,選擇“價(jià)格優(yōu)先”的僅占8%;80%以上的消費(fèi)者認(rèn)為超市食品安全狀況好于批發(fā)市場(chǎng)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),50%左右的高收入和中等收入階層只到超市購(gòu)買(mǎi)食品。農(nóng)村消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)食品的價(jià)值取向主要是“價(jià)格優(yōu)先”。據(jù)調(diào)查,農(nóng)村消費(fèi)者中,74.4%回答會(huì)適當(dāng)考慮食品安全問(wèn)題,但43.7%仍首選聚格便宜。
2.結(jié)果
通過(guò)以上調(diào)查,我們發(fā)現(xiàn)市民高度關(guān)注食品安全,我們但是和市民對(duì)食品安全的要求還是有距離。市民的食品安全防范意識(shí)加強(qiáng),政府部門(mén)應(yīng)加強(qiáng)監(jiān)管。
(結(jié)論)
1.不要吃街頭小吃,注意衛(wèi)生。
2.少吃學(xué)校附近小店里賣(mài)的零食。
3.少吃沒(méi)有綠色商標(biāo)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、質(zhì)量安全標(biāo)志、產(chǎn)房地址的食品。
4.少吃油炸類(lèi)食品,比如:薯片,薯?xiàng)l,同學(xué)們最喜歡吃的“德克士、肯德基”等。
5.不吃沒(méi)有營(yíng)業(yè)執(zhí)照的小型店鋪里銷(xiāo)售的“垃圾食品”。
(建議)
通過(guò)這次調(diào)查,我們學(xué)會(huì)了小組成員間的合作與分工,學(xué)會(huì)了與他人交往,學(xué)會(huì)了綜合應(yīng)用信息來(lái)分析問(wèn)題,解決問(wèn)題。我們還知道:要購(gòu)買(mǎi)有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、綠色標(biāo)志的由正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品,還懂得了用正當(dāng)途徑來(lái)維護(hù)自己的權(quán)益。
在以后的日常生活中,要注意食品的安全,學(xué)習(xí)并掌握食物與營(yíng)養(yǎng),食品與健康等知識(shí),從小培養(yǎng)科學(xué)合理的飲食習(xí)慣,樹(shù)立勤儉節(jié)約的意識(shí),養(yǎng)成健康文明的生活方式。同時(shí)發(fā)揮輻射帶頭作用,引導(dǎo)家庭和社會(huì)共同形成“科學(xué)飲食,健康生活”的良好氛圍。
(附)
調(diào)查問(wèn)卷
請(qǐng)選擇在平時(shí)生活中,您關(guān)注食品安全問(wèn)題嗎?
2.日常上網(wǎng)、生活中,您是否遭遇過(guò)食品安全問(wèn)題?
a.經(jīng)常會(huì)有35%b.有過(guò),但是很少55%c從來(lái)沒(méi)有10%
請(qǐng)選擇日常上網(wǎng)、生活中,您是否遭遇過(guò)食品安全問(wèn)題?
3.您認(rèn)為下面哪方面對(duì)您的健康威脅最大?
請(qǐng)選擇您認(rèn)為下面哪方面對(duì)您的健康威脅最大?
4.您認(rèn)為近年來(lái)中國(guó)的食品安全環(huán)境怎么樣?
a.逐漸好轉(zhuǎn)5%b.這些年都差不多15%c.越來(lái)越差70%d.不清楚10%
請(qǐng)選擇您認(rèn)為近年來(lái)中國(guó)的食品安全環(huán)境怎么樣?
請(qǐng)選擇您認(rèn)為下面哪方面對(duì)您的健康威脅最大?
5.您認(rèn)為目前中國(guó)不斷出現(xiàn)食品安全問(wèn)題的主要原因是什么?(可多選)
請(qǐng)選擇您對(duì)日常購(gòu)買(mǎi)的食品給予評(píng)價(jià)?
7.在食品安全方面,您最擔(dān)心的問(wèn)題是?(可多選)
請(qǐng)選擇在食品安全方面,您最擔(dān)心的問(wèn)題是?(可多選)
9.當(dāng)前有關(guān)食品安全知識(shí)方面,您最需要的是
1.食品安全相關(guān)法律
2.食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)
3.食品儲(chǔ)存知識(shí)
4.食品添加劑知識(shí)
5.等等
10.您知道“三無(wú)”產(chǎn)品是哪“三無(wú)”么?
a.知道75% b.不知道25%
11.您對(duì)食品安全的意見(jiàn)和建議是:
1.建議政府出臺(tái)國(guó)家食品工業(yè)發(fā)展規(guī)劃白皮書(shū),從宏觀角度對(duì)食品工業(yè)發(fā)展和食品安全問(wèn)題分門(mén)類(lèi)分階段地提出目標(biāo)與方針。
2.從源頭上防止農(nóng)產(chǎn)品污染。提倡“無(wú)公害食品”、“綠色食品”、“有機(jī)食品”,根據(jù)地方特點(diǎn)確定種植、養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)的宏觀計(jì)劃,有機(jī)地組織各地區(qū)優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn),并給予適當(dāng)?shù)恼邇?yōu)惠和輿論導(dǎo)向支持。
3.大力提高食品工業(yè)水平。優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu),鼓勵(lì)名優(yōu)產(chǎn)品生產(chǎn),扶持規(guī)?;⒓s化的食品企業(yè)集團(tuán),強(qiáng)化“原料——加工——流通——銷(xiāo)售”的全程質(zhì)量管理。
4.加強(qiáng)食品流通領(lǐng)域的監(jiān)管和懲治力度。
5.高度重視食品安全宣傳和監(jiān)督。
飲食習(xí)慣的調(diào)查報(bào)告篇十四
春節(jié)是中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日,可看作是中國(guó)最盛大的節(jié)日。飲食是春節(jié)中反應(yīng)春節(jié)文化的一個(gè)很重要方面,“民以食為天”,從飲食中可以看出人們對(duì)春節(jié)的態(tài)度,看出人們對(duì)春節(jié)到底有多重視。
據(jù)訪談資料,在安徽、湖北各地、廣西、福建地區(qū),在春節(jié)期間人們的飲食都形成了一種習(xí)俗。但反映了一個(gè)共同的趨向,即不管在那個(gè)時(shí)期,不管在何種家庭背景下,春節(jié)的飲食一般是一年中最好的。下面是一個(gè)安徽被訪者的原話“我們一輩子忙著就為過(guò)年,平時(shí)吃的少,家窮。過(guò)年就準(zhǔn)備雞肉,鴨肉,青菜,粉絲?!笨磥?lái)春節(jié)吃好已成為了中國(guó)各地的傳統(tǒng)。在湖北中部地區(qū)、西部地區(qū)的訪談過(guò)程中,我們也了解到。不論貧富,不論身份,在湖北春節(jié)期間各家都會(huì)辦很多年貨,臘肉、魚(yú)、香腸……天門(mén)一農(nóng)民反應(yīng)“肉魚(yú)是春節(jié)必備食物,從古到今肉魚(yú)一直是好食品。在每個(gè)時(shí)期肉魚(yú)總能讓民眾買(mǎi)得起,可能是國(guó)家調(diào)節(jié)的好,無(wú)論哪個(gè)時(shí)期盡管肉魚(yú)比其他蔬菜什么的貴些,但人們還是能夠買(mǎi)的起的。所以不管是何時(shí)的春節(jié)肉魚(yú)都是必備必需。”
不管是那個(gè)時(shí)代,不管家境,春節(jié)期間總要用大量的花費(fèi)來(lái)給家里帶來(lái)最好的飲食,這些反映了各地人民對(duì)春節(jié)的重視,以及在春節(jié)期間人們的美好祝福,一切從新開(kāi)始,我們有個(gè)好的開(kāi)頭,從飲食開(kāi)始好,之后期盼一切都好。
年夜飯是春節(jié)飲食習(xí)俗最具代表性的反應(yīng),大年三十晚上全家一起團(tuán)圓,吃一年中最豐盛的晚宴,祈禱下一年的好運(yùn)與平安。地區(qū)不同的地區(qū)在大年三十晚上主菜有一些不同,主要是根據(jù)地方的特色特產(chǎn),但總的來(lái)說(shuō),“十大碗”是中國(guó)各地的傳統(tǒng),在安徽餐桌上必要有魚(yú),粉絲,青菜,豆腐,圓子而它們的含義是:魚(yú)-年年有余,粉絲-錢(qián)竄子,青菜-定當(dāng)個(gè)好官,豆腐-大家都富裕,圓子-希望每年都能團(tuán)圓。-年年有余,粉絲-錢(qián)竄子,青菜-定當(dāng)個(gè)好官,豆腐-大家都富裕,圓子-希望每年都能團(tuán)圓。
在廣西老人家流傳著:“叫花子也有年三十”所以再窮再苦在過(guò)年的年夜飯上也盡量吃好的,最隆重的一頓飯要數(shù)年三十晚上團(tuán)圓飯,飯桌上擺的東西也很有講究,吃什么都是有寓意的,例如:吃魚(yú)意味年年有余,吃的湯圓表示團(tuán)團(tuán)圓圓,煮的湯放的菜粉條都是不擰斷的都是一根一根長(zhǎng)長(zhǎng)的表示長(zhǎng)長(zhǎng)壽壽,忌諱的東西也很多,例如:初一到初三不吃青菜怕來(lái)年天地長(zhǎng)野草太多對(duì)莊家不好。在湖北中部地區(qū),蒸肉、蒸魚(yú)、蒸菜。每到春節(jié),肉魚(yú)這些東西都是每家必備的。在年夜飯的餐桌上肉魚(yú)必備,一定會(huì)有魚(yú),而且吃魚(yú)一定要剩下一些,象征年年有余。
湖北一被訪者提到“年夜飯十碗菜是必須的,好像每次都有肉圓子,酸溜魚(yú),煎魚(yú)這些東西,近年來(lái)生活條件越來(lái)越好,魚(yú)不再是家魚(yú),變成了柴魚(yú),紅魚(yú)。今年我們家年夜飯的餐桌上還有排骨,雞鴨,牛肉等平時(shí)只有在喜宴上的食品?!痹诤倍魇┥贁?shù)民族地區(qū)人們眼中的一些過(guò)年必需品,像“魚(yú)”象征著年年有余,“圓子”(即丸子)象征著團(tuán)團(tuán)圓圓,“蘋(píng)果”象征著平平安安,“桔子”象征著大吉大利這些食物有的是取其諧音,有的是取其偏旁,人們給予了他們一定的美好期盼。同時(shí)土家人特別忌諱年頭和年尾,因此團(tuán)年的時(shí)候必有一道豬頭菜。年尾即元宵之夜必吃豬尾,并且只能由一家之主吃,其他人不能吃,這是因?yàn)檫@是為了希望一家之主能帶來(lái)財(cái)富,來(lái)年有好運(yùn)氣。
從吃的食物上可以看到我們的年夜飯時(shí)很講究的,吃的很多食物都是有象征意義的。也反映了中國(guó)的文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),同時(shí)由于傳播等因素,各地具有很大的相識(shí)性。這些各地在年夜飯中的飲食習(xí)慣都反映了中國(guó)從古到今的一些思想,中國(guó)人講究諧音,講究寓意,有時(shí)候這并不是一種封建迷信,而是寄托了人們的美好愿望。
在安徽一縣里主要種植旱作物,有玉米,小麥,花生等。所以人們的必備食物就有面粉,豬吃的糠。給客人準(zhǔn)備的點(diǎn)心有花生和瓜子。客人到家里會(huì)準(zhǔn)備好多零食,小糖果,蛋黃派,蘋(píng)果。在其另一縣里主要種植水稻。水生作物多。到處可見(jiàn)魚(yú)塘。所以魚(yú)兒多。所以這里的人家養(yǎng)的禽獸主要是鵝。餐桌上必不可少的也是老鵝。豬肉和老鵝肉只有過(guò)大年當(dāng)天才能吃到。在廣西很多家都會(huì)用鴨子來(lái)祭拜,特別是商人,因?yàn)椤傍喖馈笔怯脕?lái)祭拜財(cái)神爺?shù)模砬筘?cái)神爺來(lái)年保佑他生意興隆,財(cái)源滾滾,再加上今天是土地公公的生日,許多人要祭拜土地爺,同樣需要“鴨祭”。而在湖北地區(qū)每到春節(jié)就買(mǎi)好多肉魚(yú)來(lái)腌制。春節(jié)自己家會(huì)邀來(lái)鄰居,和鄰居合作,一起買(mǎi)材料,一起做麻花,餅干,麻葉子,麻果等湖北地區(qū)的特色食品。在春節(jié)農(nóng)忙期間家里就可以節(jié)省時(shí)間,農(nóng)活可以做的更快。從食品差異中可以看出地區(qū)差異對(duì)各地春節(jié)食品的影響。同在安徽省,不同的縣因主要種植的作物不同,春節(jié)期間的食物也不同??匆?jiàn)地區(qū)之間的作物對(duì)飲食有很大的影響。
在訪談中,許多人提到春節(jié)期間吃的主要是地方的特產(chǎn)。同時(shí)信仰也對(duì)地區(qū)飲食造成了很大影響,地區(qū)特色也對(duì)飲食有很大的影響,湖北農(nóng)村地區(qū)春季農(nóng)忙時(shí),一般都沒(méi)有吃早餐的習(xí)慣,而且湖北地區(qū)小麥種植較多,面粉充足,在春節(jié)期間大家會(huì)在家做年貨或買(mǎi)那些餅干,麻花,麻葉兒等春節(jié)年貨。
在中華大文化的背景下各地之間的差異在年夜飯中也有體現(xiàn),如在安徽青菜-定當(dāng)個(gè)好官,而在廣西他們卻不吃青菜,怕來(lái)年天地長(zhǎng)野草太多對(duì)莊家不好。所以很多地區(qū)有自己的特色,特別是少數(shù)民族地區(qū)自己的特色更突出些。在安徽吃年夜飯時(shí)不能喝湯,否則來(lái)年總是有雨。吃完飯一定得留點(diǎn)底。否則以后是窮光蛋。如果打碎碗或其它東西,大人不能責(zé)怪并且還要接著說(shuō)歲歲平安。以前和的是家自釀的玉米酒,現(xiàn)在喝的是賣(mài)的白酒,小孩子喝的大多是飲料。而在湖北地區(qū),廣西地區(qū)沒(méi)有不喝湯的傳統(tǒng),一般都喝啤酒和果汁。
春節(jié)辦年貨是各個(gè)地區(qū)各家各戶都要做的事情,但各個(gè)地區(qū)辦年貨的方式隨經(jīng)濟(jì)的發(fā)展都產(chǎn)生了改變,在春節(jié)期間,食用家庭自制的土特產(chǎn)也是一種風(fēng)俗。在湖北20xx年以前,在農(nóng)村基本每家每戶都會(huì)自己購(gòu)買(mǎi)面粉,熟米,糖等原材料。家里一起燒油,用大平底鍋?zhàn)鲲灨?,麻餅,荷葉兒,麻果等食品,留在春節(jié)期間食用,以前主要是在春節(jié)期間做,留在春耕農(nóng)忙期間,目的是在農(nóng)忙期間吃飯簡(jiǎn)單些,更好的能干活。在做這些食物的時(shí)候,一般會(huì)請(qǐng)來(lái)鄰里幫忙,或者和鄰里合做,一人一半材料,成品一人分一半。而現(xiàn)在因物價(jià)上漲,所需的原材料,如芝麻,面粉等的價(jià)格上漲。而商店的成品品種越來(lái)越多,層出不窮,味道也較好,價(jià)格相對(duì)也比較合理,人們其他的事務(wù)增多了,而且專業(yè)做這些的小店也多了起來(lái),人們不愿意在自己家做這些食物,更傾向于到商店去購(gòu)買(mǎi)這些食品。但春節(jié)購(gòu)買(mǎi)面食卻形成了另一種風(fēng)俗。在安徽地區(qū),人們會(huì)把新鮮的豬肉風(fēng)干,到時(shí)吃風(fēng)干肉。還會(huì)殺雞鴨鵝豬魚(yú)進(jìn)行腌制。但現(xiàn)在,有很多人選擇直接到超市買(mǎi)成品,味道好,同時(shí)也方便。這些都反應(yīng)了經(jīng)濟(jì)的發(fā)展使人們?cè)诖汗?jié)期間辦年貨的方式發(fā)生了改變,由于社會(huì)的發(fā)展,觀念的轉(zhuǎn)變,人們?cè)絹?lái)越傾向去商店購(gòu)買(mǎi)年貨,從另一方面也說(shuō)明現(xiàn)代社會(huì)快節(jié)奏的生活方式影響了很多人,即使是在農(nóng)村地區(qū)也受到影響。
在廣西地區(qū),訪談結(jié)果顯示49年新中國(guó)剛成立,全國(guó)各地的經(jīng)濟(jì)都剛剛起步,發(fā)展都不好。春節(jié)期間,各家各戶想盡辦法弄好吃,雖然有肉魚(yú)但量十分少,在56年家一起出工,集體干活,在集體食堂一起共伙食,出工的人有飯吃,不出工的人就沒(méi)飯吃,要求個(gè)人不準(zhǔn)在家自己開(kāi)伙食,各家各戶的鍋啊刀啊都全部歸公,用來(lái)大煉鋼鐵,一年365天就只有年三十、初一、初二三天休息,剩下的每天都要出工干活,對(duì)過(guò)年根本不重視,更不用說(shuō)有什么年味了,到了60年冬天,政策下來(lái),說(shuō)撤了集體食堂,人們從新歸生產(chǎn)隊(duì)去干生產(chǎn),這樣人們自己的時(shí)間多了點(diǎn),政策也寬松了許多,但是條件依然很差,過(guò)年好幾家才共一頭豬,自然過(guò)年也沒(méi)有什么很講究的東西,再往后就到了“十年x”這期間什么都受到了限制,這時(shí)提出了“破世舊、立世新”的口號(hào),認(rèn)為這些習(xí)俗都是一些舊思想,就此民族文化被打壓了,不準(zhǔn)吹蘆笙,不準(zhǔn)開(kāi)展蘆笙節(jié)等民族活動(dòng),還下令拆除拆毀全部的寺廟、各家的神位等,不準(zhǔn)進(jìn)行一切祭拜活動(dòng),壓制一切祭拜行為,說(shuō)這些是迷信是不講科學(xué)的行為。這個(gè)年代還有“派購(gòu)”(即國(guó)家強(qiáng)制要求各家各戶規(guī)定上交一定量的食品,如豬肉、牛肉、雞蛋鴨蛋等等,不過(guò)不是白交,國(guó)家會(huì)按一定價(jià)格算錢(qián)給他們,就是價(jià)格比較便宜)然而殺豬殺牛的頭數(shù)又是受到限制的,好幾家才共殺一頭,過(guò)年的條件也是極其困難的,這個(gè)時(shí)候?qū)^(guò)年也是沒(méi)有什么比較講究的,78年改革開(kāi)放后直到現(xiàn)在,生活水平比以前大大提高了,每年過(guò)年都是紅紅火火,熱熱鬧鬧的,在飲食方面跟49年前講究的習(xí)俗差不多,飯桌上擺的吃的都是一些有寓意的飯菜,有魚(yú)、有圓子,有長(zhǎng)壽面等,不吃的不做的跟49年前的也是一樣如:初一到初三忌諱吃青菜、用錢(qián),用菜刀用柴刀,忌諱出遠(yuǎn)門(mén)等,但是有一點(diǎn)是:現(xiàn)在許多年輕人,特別是那些出過(guò)遠(yuǎn)門(mén)的、到外面工作的、出門(mén)打工的、在外讀書(shū)的已經(jīng)都不再遵守這些習(xí)俗了,現(xiàn)在他們盡管在大過(guò)年時(shí)也會(huì)經(jīng)常做出以上忌諱的事,都不會(huì)再迷信以上那些所謂的忌諱了,都說(shuō)那是迷信,是強(qiáng)加的聯(lián)系,所以不再相信。漸漸地這些習(xí)俗被淡忘了,甚至消失了,就像現(xiàn)在的我們這輩人都不計(jì)較那些忌諱了,我們會(huì)有許多孩子左手拿了紅包,右手就拿去買(mǎi)糖果買(mǎi)鞭炮了。也有許多在外工作的打工的大年初二就出門(mén)去了,許多家庭大年初一為了做飯用上了菜刀柴刀等,人多這樣了也就沒(méi)有人再說(shuō)這是什么忌諱的事了。
答:“記得49年以前,我家屬于貧下中農(nóng),家里有六七個(gè)孩子貧困得很。過(guò)年的時(shí)候,家里的大人只買(mǎi)一點(diǎn)肉,再就是胡蘿卜白蘿卜,蘿卜上面放幾片肥肉一起煮著吃.筷子一般長(zhǎng)的魚(yú)也是用蘿卜煮著,自己家里人是不可以隨便吃的,要放著“管客”(即是留著招待客人)。自己家的人就才吃一些野菜根、樹(shù)皮、野麥填飽肚子”
【插入提問(wèn):那你們小孩子過(guò)年就沒(méi)有與平時(shí)在吃的方面有什么不同嗎?】。
答:“有?。∵^(guò)年的時(shí)候就不餓肚子。往往家里會(huì)做一些綠豆丸子,糯米丸子(那是用胡蘿卜丁、白蘿卜丁、豆腐、糯米制作的,不像我們現(xiàn)在的是一大坨肉)。吃年夜飯的時(shí)候要把準(zhǔn)備好的菜全都拿出來(lái),葷菜是不能下筷子的,只能看!反正不管怎么樣,非要湊足十樣菜.后來(lái)到了大集體的時(shí)候,那吃的東西就多了些,能吃到肉丸子(當(dāng)時(shí)有規(guī)定,家家戶戶必須要養(yǎng)豬,不然要罰款(他們是先把自己家的豬賣(mài)掉,再拿票去換豬肉),還喝上了雞湯,是自己家養(yǎng)的,生下蛋吃不完還可以拿去賣(mài),吃的魚(yú)是隊(duì)里分的現(xiàn)在的人簡(jiǎn)直像生活在天堂里一樣,過(guò)年什么都不愁,拿錢(qián)什么都可以買(mǎi)得到吃的東西那是各式各樣的。但是,雞、鴨、魚(yú)、丸子是少不了的”
而在湖北恩施地區(qū),土家人吃團(tuán)年飯,一般都是團(tuán)夜年,在1949年前,一般都嚴(yán)格的用方桌,就是當(dāng)?shù)氐拇笞雷樱?949之后到1978之前,觀念慢慢的變化,一些人開(kāi)始不用這種方式,而采用了吃火鍋的方式,用一張桌子做做樣子,而1978年之后,變化就更大了,大多風(fēng)俗都不在用了,人們開(kāi)始最簡(jiǎn)單的方式了,像團(tuán)年在1949年以前就是一家子在一起,一大家人在一起團(tuán)年,1949年之后到1978年之前,由于當(dāng)時(shí)革命及當(dāng)時(shí)的生活條件落后,團(tuán)年一般都很隨便,但依然是一件重大的事,而在1978年之后,人們的思想就更加的開(kāi)放,一部分原因是計(jì)劃生育的影響,團(tuán)年都是好多都變成了一家四口或三口在一起,因此那種團(tuán)聚的意味就變得淡了。團(tuán)年一般都是講究過(guò)程的,如果用方桌,就必須讓長(zhǎng)輩坐在上席然后根據(jù)大小依次落座,一般都要給先世的長(zhǎng)輩放一個(gè)碗,為其先夾好飯菜,放在一邊,然后由長(zhǎng)者說(shuō)可以吃了,大家才能動(dòng),不過(guò)現(xiàn)在就沒(méi)人講究這些了。縱觀各地區(qū)的從49—78—10飲食的改變,我們能看到經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,在不同的年代,在不同的制度影響下,各地的飲食都有不同的發(fā)展。再看飲食發(fā)展的同時(shí),我們驚喜的看到中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。
飲食習(xí)慣的調(diào)查報(bào)告篇十五
竟然有91.3%的受訪者表示在食堂飯菜里發(fā)現(xiàn)過(guò)不衛(wèi)生物體。
由此觀之,食堂的衛(wèi)生狀況并不能夠令人滿意,即便如此,還是有一半以上的受訪者認(rèn)為學(xué)校食堂比校外餐廳衛(wèi)生一些,可見(jiàn)校外餐廳的衛(wèi)生狀況更是不容樂(lè)觀。可以看出,以校外餐廳就餐為主的受訪者,大多數(shù)是無(wú)法忍受學(xué)校食堂飯菜的口味和質(zhì)量,但他們?cè)谛M獠蛷d就餐卻要承擔(dān)更高的衛(wèi)生安全風(fēng)險(xiǎn)??傊?,高校學(xué)生餐飲狀況都亟待改善,高校的餐飲服務(wù)系統(tǒng)要大幅度提升才能滿足廣大學(xué)生的需求,這不僅僅是對(duì)學(xué)生負(fù)責(zé)、對(duì)家長(zhǎng)負(fù)責(zé)、更是對(duì)社會(huì)負(fù)責(zé)。
食堂的用餐環(huán)境讓人滿意。
食堂的菜價(jià)我能夠接受。
學(xué)校食堂有著完善的投訴制度。
有69.5%的受訪者認(rèn)為學(xué)校食堂沒(méi)有完善的投訴制度。
有78.3%的受訪者表示無(wú)法通過(guò)網(wǎng)絡(luò)了解食堂菜肴的實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)。
如果把食堂的環(huán)境、工作人員服務(wù)水平、飯菜質(zhì)量、衛(wèi)生狀況等指標(biāo)作為高校餐飲的硬性服務(wù)的話,那么高校餐飲系統(tǒng)的監(jiān)督投訴機(jī)制和網(wǎng)上服務(wù)則可以被認(rèn)為是軟服務(wù),而目前國(guó)內(nèi)大多數(shù)高校餐飲系統(tǒng)的軟服務(wù)水平還很低,特別是網(wǎng)絡(luò)化服務(wù)水平,更是與當(dāng)前社會(huì)的信息化大環(huán)境不相符合。
那么我們可以通過(guò)問(wèn)卷反映出來(lái)的結(jié)果看出一下幾個(gè)問(wèn)題。1、大部分學(xué)生還是會(huì)在食堂用餐。
2、有21.7%的受訪者喜歡自己動(dòng)手做飯吃,而目前大多數(shù)高校的餐飲服務(wù)顯然沒(méi)有考慮到這一部分的需求。
3、有43.5%的受訪者都對(duì)食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度不滿意或很不滿意。有47.8%的受訪者認(rèn)為食堂工作人員不能滿足自己的要求。證明學(xué)校食堂的工作人員素質(zhì)需要提升。
4、有34.8%的受訪者都對(duì)食堂飯菜的味道感到不滿意或很不滿意。有47.8%的受訪著認(rèn)為基本上認(rèn)為食堂的飯菜不如校外餐廳的。一半以上的受訪者認(rèn)為校內(nèi)食堂比校外的衛(wèi)生一些,但大部分受訪者認(rèn)為校外餐廳的飯菜要比學(xué)校食堂的好。這說(shuō)明如果學(xué)校食堂的飯菜味道再好一點(diǎn),一定會(huì)吸引更多的學(xué)生。
5、有69.6%的受訪者希望學(xué)校增加用餐點(diǎn)??偟膩?lái)說(shuō),大部分受訪者都認(rèn)為學(xué)校食堂分布不合理,并且有近七成的受訪者希望學(xué)校里能有更多的用餐點(diǎn)。這很符合我們之前的假設(shè)。
6、有91.3%的受訪者表示在食堂飯菜里發(fā)現(xiàn)過(guò)不衛(wèi)生物體。由此觀之,食堂的衛(wèi)生狀況并不能夠令人滿意,即便如此,還是有一半以上的受訪者認(rèn)為學(xué)校食堂比校外餐廳衛(wèi)生一些,可見(jiàn)校外餐廳的衛(wèi)生狀況更是不容樂(lè)觀。可以看出,以校外餐廳就餐為主的受訪者,大多數(shù)是無(wú)法忍受學(xué)校食堂飯菜的味道和質(zhì)量,但他們?cè)谛M獠蛷d就餐卻要承擔(dān)更高的衛(wèi)生安全風(fēng)險(xiǎn)??傊?,高校學(xué)生餐飲狀況都亟待改善,高校的餐飲服務(wù)系統(tǒng)要大幅度提升才能滿足廣大學(xué)生的需求,這不僅僅是對(duì)學(xué)生負(fù)責(zé)、對(duì)家長(zhǎng)負(fù)責(zé)、更是對(duì)社會(huì)負(fù)責(zé)。
7、有69.5%的受訪者人為學(xué)校食堂沒(méi)有完善的投訴制度有78.3%的受訪者表示無(wú)法通過(guò)網(wǎng)絡(luò)了解食堂菜肴的實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)。這說(shuō)明在現(xiàn)在這個(gè)信息時(shí)代,學(xué)校食堂要提升網(wǎng)絡(luò)化的進(jìn)程。
通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查,驗(yàn)證了我們之前所做的假設(shè)。證明這些問(wèn)題是真實(shí)存在的。而學(xué)生們?cè)趩?wèn)卷上集中反映的幾個(gè)問(wèn)題則是重點(diǎn)。
3、得出設(shè)計(jì)導(dǎo)向。
分鐘的時(shí)間用餐、休息,很難得到充分的休息,更難以保證下午聽(tīng)課的質(zhì)量。我們根據(jù)這一問(wèn)題得出的設(shè)計(jì)導(dǎo)向是:在距離食堂較遠(yuǎn)的教學(xué)樓內(nèi)(以步行超過(guò)10分種為界)設(shè)置小餐廳,或便利店,主要供應(yīng)快餐或只需簡(jiǎn)單加熱的食品和咖啡、茶等飲料,并提供桌椅等休息場(chǎng)所。
2、方便快捷的快餐功能――“帶了就走”
早上上課很緊張,同學(xué)們?nèi)绻荚谑程门抨?duì),就怕時(shí)間來(lái)不及,很多同學(xué)會(huì)選擇到校外買(mǎi)早餐吃。但是在路上邊走邊吃很麻煩。又不衛(wèi)生。而食堂排隊(duì)慢的原因之一就是打飯師傅與同學(xué)間的交流,我們能夠通過(guò)什么辦法減少這種交流的時(shí)間,也就縮短了食堂排隊(duì)等候的時(shí)間。我們根據(jù)這一問(wèn)題得出的設(shè)計(jì)導(dǎo)向是:同學(xué)們通過(guò)校園卡提前上網(wǎng)訂購(gòu)第二天早上的食物,或者自己到食堂的poss機(jī)器上提前預(yù)定,第二天只需要根據(jù)自己的卡號(hào)領(lǐng)取相應(yīng)的食物就可以了。
3、自己動(dòng)手,參與制作飲食。
同學(xué)們需要聚會(huì)或者自己動(dòng)手做飯,但缺少這樣的空間。只能到校外進(jìn)行,而到校外進(jìn)行的話,學(xué)校就無(wú)法控制餐飲的衛(wèi)生和學(xué)生們的安全問(wèn)題。
我們根據(jù)這一問(wèn)題得出的設(shè)計(jì)導(dǎo)向是:學(xué)校食堂可以定期向同學(xué)們提供自制餐飲的空間,使得同學(xué)們可以在學(xué)校的食堂內(nèi)制作飲食、開(kāi)辦聚會(huì)。在宿舍樓內(nèi)也可以設(shè)立類(lèi)似的空間,但是需要有工作人員的管理,以保證安全。此外,同學(xué)們?nèi)绻枰褂眯〖译姷?,也可以到?lèi)似的專用空間內(nèi)使用,這也需要專業(yè)的管理人員配合。
4、基礎(chǔ)設(shè)施、服務(wù)。
實(shí)際上,食堂有許多基礎(chǔ)的設(shè)施、服務(wù)都需要一定的提升。包括環(huán)境、菜價(jià)、味道等。還有滿足不同生活習(xí)慣的同學(xué)的需求的服務(wù)、滿足多樣性就餐的服務(wù)等。對(duì)于服務(wù)員來(lái)說(shuō),要佩戴口罩。通過(guò)設(shè)施建設(shè)減少排隊(duì)的擁擠狀況等。我們根據(jù)這一問(wèn)題得出的設(shè)計(jì)導(dǎo)向是:這些都是一些基礎(chǔ)的設(shè)施和服務(wù)的問(wèn)題,可能無(wú)法通過(guò)設(shè)計(jì)來(lái)解決,而只能通過(guò)提升服務(wù)員的素質(zhì)和提升食堂的管理來(lái)實(shí)現(xiàn)。
5、軟性服務(wù)。
高校餐飲系統(tǒng)的監(jiān)督投訴機(jī)制和網(wǎng)上服務(wù)則可以被認(rèn)為是軟服務(wù),而目前國(guó)內(nèi)大多數(shù)高校餐飲系統(tǒng)的軟服務(wù)水平還很低,特別是網(wǎng)絡(luò)化服務(wù)水平,更是與當(dāng)前社會(huì)的信息化大環(huán)境不相符合。我們根據(jù)這一問(wèn)題得出的設(shè)計(jì)導(dǎo)向是:完善食堂的網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng),及時(shí)完善學(xué)校的后勤服務(wù)與餐飲模塊建設(shè),使同學(xué)們能夠及時(shí)了解到食堂的動(dòng)態(tài),使得同學(xué)們有問(wèn)題能夠及時(shí)找到解決的途徑。
飲食習(xí)慣的調(diào)查報(bào)告篇十六
班里很多同學(xué)飲食習(xí)慣不好,兒住進(jìn)醫(yī)院,得病,我很好奇,多少人飲食習(xí)慣不好,他們都吃什么?我做了一次調(diào)查。
二、調(diào)查的方法。
1、去問(wèn)同學(xué),他的家屬,了解同學(xué)的飲食習(xí)慣。
2、查閱有關(guān)書(shū)籍,了解人飲食的不足之處。
3、通過(guò)班級(jí)的博客發(fā)表問(wèn)卷。
三、調(diào)查情況和資料整理。
班里有三分之一的同學(xué)飲食習(xí)慣不好。
飲食習(xí)慣是指人們對(duì)食品和飲品的偏好。其中包括對(duì)飲食材料的偏好,烹調(diào)方法的偏好,以及烹調(diào)風(fēng)味及佐料的偏好。飲食習(xí)慣是飲食文化中的重要元素。世界各國(guó)人們的飲食習(xí)慣由于受到地域、物產(chǎn)、文化歷史的種種影響而十分多元。
站在電冰箱或者爐子前一邊吃飯一邊準(zhǔn)備飯菜常常會(huì)在無(wú)意中增加人們攝入的卡路里。同樣地,面對(duì)剩菜,人們所攝入的卡路里也會(huì)增加許多?!爱?dāng)一個(gè)勤儉節(jié)約的媽媽在飯后清理飯桌的時(shí)候,她常常會(huì)想到“將這么多雞塊扔掉是一件多么可恥的事情啊”。于是,她就開(kāi)始吃這些雞塊了。”
我提出的建議:
1、不要過(guò)多吃油膩和油炸的食物。
2、不要沒(méi)有秩序的吃東西。
3、不要吃多動(dòng)物的內(nèi)臟。
四、結(jié)論。
可見(jiàn)飲食習(xí)慣不引起人們的重視。
飲食習(xí)慣的調(diào)查報(bào)告篇十七
基礎(chǔ)教育是提高民族素質(zhì)的奠基工程,作為基礎(chǔ)工具學(xué)科的語(yǔ)文,肩負(fù)著全面提高學(xué)生素質(zhì)、促進(jìn)學(xué)生生動(dòng)活潑地發(fā)展的重要使命。好的行為習(xí)慣的養(yǎng)成,將對(duì)人的一生起著非常有益的影響。因此,良好的語(yǔ)文學(xué)習(xí)習(xí)慣養(yǎng)成方法的指導(dǎo)將極大地喚起學(xué)生學(xué)習(xí)語(yǔ)文的興趣愛(ài)好,形成自主自覺(jué)學(xué)習(xí)語(yǔ)文的習(xí)慣,對(duì)學(xué)好民族語(yǔ)文,提高全民素質(zhì)無(wú)疑具有極大的意義。
當(dāng)前,隨著素質(zhì)教育的進(jìn)一步深化,教育科研越來(lái)越受到廣大教育工作者的重視,“科研興校,質(zhì)量利?!钡挠^念已經(jīng)成為一種共識(shí)。我校是一所農(nóng)村中學(xué),學(xué)生語(yǔ)文能力、素質(zhì)普遍較差,表現(xiàn)為書(shū)寫(xiě)潦草糊涂,普通話水平低下,不會(huì)使用語(yǔ)文工具書(shū),沒(méi)有課前預(yù)習(xí)、做筆記、及時(shí)復(fù)習(xí)的習(xí)慣,閱讀量少,閱讀面狹窄,閱讀能力低,不會(huì)珍惜時(shí)間、獨(dú)立思考、勤學(xué)好問(wèn)等等。而初中生正值基礎(chǔ)教育、行為習(xí)慣養(yǎng)成的重要階段,如能及時(shí)有效地消除種種不良習(xí)慣,進(jìn)行良好的語(yǔ)文學(xué)習(xí)習(xí)慣養(yǎng)成方法的指導(dǎo),將大大提高我校學(xué)生的語(yǔ)文能力。因此,我認(rèn)為急需加強(qiáng)教師的指導(dǎo),具體方法如下:
(1)良好書(shū)寫(xiě)習(xí)慣養(yǎng)成方法的指導(dǎo)。
每周開(kāi)一節(jié)書(shū)寫(xiě)課指導(dǎo)書(shū)法,每天規(guī)定半個(gè)小時(shí)的練字時(shí)間,由各班值日班長(zhǎng)負(fù)責(zé)監(jiān)督。每學(xué)期開(kāi)展一次硬筆書(shū)法比賽,一次軟筆書(shū)法比賽。
(2)朗讀背誦習(xí)慣養(yǎng)成方法的指導(dǎo)。
能用普通話正確、流利、有感情的朗讀、背誦課文,并有一定的速度。每周可靈活安排一節(jié)朗讀、背誦課,教師進(jìn)行系統(tǒng)的朗讀、背誦、速記等的指導(dǎo)。除新大綱規(guī)定要求背誦的古詩(shī)詞曲外,每周至少背誦一首文質(zhì)兼美的古詩(shī)詞或新詩(shī)。
(3)課外閱讀習(xí)慣養(yǎng)成方法的指導(dǎo)。
每周用一節(jié)課指導(dǎo)閱讀課外書(shū),教師指導(dǎo)學(xué)生如何做好讀書(shū)筆記。養(yǎng)成默讀的好習(xí)慣,并有一定的.速度(閱讀一般的現(xiàn)代文每分鐘500字左右),初步掌握精讀和略讀的方法。除新大綱規(guī)定閱讀的10部古今中外文學(xué)名著外(吳承恩《西游記》、施耐庵《水滸傳》、魯迅《朝花夕拾》、老舍《駱駝祥子》、冰心《繁星春水》、英福笛《魯濱遜漂流記》、英斯威夫特《格列佛游記》、法羅曼羅蘭《名人傳》、俄高爾基《童年》、前蘇聯(lián)奧斯特洛夫斯基《鋼鐵是怎樣煉成的》),每生每學(xué)期至少閱讀1-2部教師推薦的中、長(zhǎng)篇小說(shuō)(文學(xué)性強(qiáng)的時(shí)文名篇)。課外自讀每年不少于80萬(wàn)字。每年至少訂閱一種文學(xué)刊物。發(fā)動(dòng)學(xué)生捐書(shū)建設(shè)班級(jí)圖書(shū)角,由指定學(xué)生管理。每學(xué)期開(kāi)展一次讀書(shū)比賽(如寫(xiě)讀后感比賽等)。
(4)查工具書(shū)習(xí)慣養(yǎng)成方法的指導(dǎo)。
每位學(xué)生人手一冊(cè)《新華字典》、《現(xiàn)代漢語(yǔ)詞典》、《成語(yǔ)詞典》、《古漢語(yǔ)字典》,并能在教師的有計(jì)劃指導(dǎo)下熟練使用,預(yù)習(xí)課文、課外閱讀時(shí)隨時(shí)備查。每學(xué)期開(kāi)展一次查字典比賽,改錯(cuò)別字比賽,成語(yǔ)競(jìng)賽等。
(5)積累寫(xiě)作資料習(xí)慣養(yǎng)成方法的指導(dǎo)。
學(xué)生結(jié)合課內(nèi)外閱讀在教師指導(dǎo)下制作讀書(shū)卡片,貼剪報(bào),做摘抄等,收集積累寫(xiě)作資料。開(kāi)展有關(guān)展覽、交流經(jīng)驗(yàn)、競(jìng)賽活動(dòng)等等。
(6)寫(xiě)日記(周記)習(xí)慣養(yǎng)成方法的指導(dǎo)。
每周至少寫(xiě)兩篇日記,教師有針對(duì)性的指導(dǎo),每周上交批改一次。與作文指導(dǎo)相結(jié)合(按新大綱規(guī)定進(jìn)行訓(xùn)練。
(7)講普通話習(xí)慣養(yǎng)成方法的指導(dǎo)。
教師首先樹(shù)立榜樣,推廣普通話,進(jìn)行普通話正音正字,指導(dǎo)對(duì)話、演講等活動(dòng)。師生共同制定紀(jì)律,互相監(jiān)督,形成習(xí)慣。開(kāi)展普通話比賽,繞口令比賽,講故事比賽,演講比賽等競(jìng)賽活動(dòng)。
飲食習(xí)慣的調(diào)查報(bào)告篇十八
最新出爐的“上海兒童飲食行為調(diào)查”報(bào)告顯示,在1-6歲的上海兒童中,39.7%存在著挑食的習(xí)慣,且這個(gè)問(wèn)題隨著年齡增長(zhǎng)日益突出,5-6歲的幼兒近一半都有挑食的習(xí)慣。不良飲食習(xí)慣困擾著很多上海家庭,68.2%的家長(zhǎng)對(duì)此表示擔(dān)憂。
此次調(diào)查由上海兒科學(xué)會(huì)兒保學(xué)組、上海營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)、上海交通大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院以及雅培公司旗下小安素品牌共同發(fā)起。通過(guò)社區(qū)兒童保健醫(yī)生面對(duì)面詢問(wèn)的方法,課題組隨機(jī)調(diào)查了1244例上海常住戶籍1-6歲兒童。
家長(zhǎng)眼中,孩子在餐桌上的最常見(jiàn)的不良行為莫過(guò)于3類(lèi)——吃得慢、吃得少和偏食。本次調(diào)查發(fā)現(xiàn),半數(shù)以上的上海兒童吃一頓飯時(shí)間超過(guò)25分鐘,44%的孩子食量無(wú)法令他們的父母滿意;更有44.9%的孩子經(jīng)常挑食。
此外,超過(guò)70%的兒童吃飯時(shí)屬于“三心二意型”,邊吃邊做其它事情;半數(shù)以上的孩子則屬于“游走進(jìn)食型”,即吃一頓飯地點(diǎn)不固定。45%的孩子需要小道具才能完成吃飯這項(xiàng)“簡(jiǎn)單而艱巨”的任務(wù)。
于是,讓家中的“小皇帝”吃好吃多成了家長(zhǎng)們每天關(guān)心的首要問(wèn)題。逾八成的家長(zhǎng)采用“誘導(dǎo)”方法,比如邊看電視邊吃飯,使用玩具、甜食獎(jiǎng)勵(lì)等。而12.1%的家長(zhǎng)曾“逼迫”孩子進(jìn)食。
課題組組長(zhǎng)、交通大學(xué)上海兒童醫(yī)學(xué)中心金星明教授表示,從本次調(diào)查看,兒童不良飲食習(xí)慣已引起家長(zhǎng)、教育工作者和專家的重視,但科學(xué)干預(yù)綜合還不夠。
專家強(qiáng)調(diào),對(duì)于挑食偏食,藥物治療療效甚微,行為矯正更加重要,醫(yī)生咨詢必不可少。必要時(shí),可同時(shí)配合補(bǔ)充兒童全營(yíng)養(yǎng)素。如雅培金裝小安素,一方面可以幫助孩子補(bǔ)充全面均衡營(yíng)養(yǎng),另一方面減輕了父母的焦急和強(qiáng)迫心情,更有利于幫助孩子培養(yǎng)良好的飲食行為。
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