總結(jié)可以使我們更清晰地認(rèn)識(shí)到自己的優(yōu)點(diǎn)和不足?？偨Y(jié)應(yīng)該簡(jiǎn)明扼要，言之有物，避免冗長(zhǎng)的廢話和重復(fù)的內(nèi)容。這些總結(jié)范文從不同側(cè)面展示了總結(jié)的重要性和效果。
兩節(jié)食品安全工作總結(jié)篇一
為切實(shí)做好“兩節(jié)”期間全市食品安全監(jiān)督管理工作，保證“兩節(jié)”期間百姓能夠吃上放心食品，我局制定了《xx市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局加強(qiáng)20xx年春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作方案》，有針對(duì)性地組織對(duì)重點(diǎn)食品、重點(diǎn)企業(yè)和重點(diǎn)區(qū)域開展節(jié)日期間食品安全檢查，加強(qiáng)節(jié)日食品安全監(jiān)管，現(xiàn)將工作情況匯報(bào)如下：
為了保春節(jié)期間食品安全，我局按“三抓手”要求，切實(shí)強(qiáng)化獲證食品生產(chǎn)加工企業(yè)的日常質(zhì)量安全監(jiān)管，督促獲證食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任，主要措施有：一是加強(qiáng)日常巡查和突擊檢查，提高食品安全隱患發(fā)現(xiàn)率，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，及時(shí)幫助企業(yè)整改。二是加強(qiáng)企業(yè)生產(chǎn)檔案記錄管理。督促企業(yè)建立原料來(lái)源索證、進(jìn)廠檢驗(yàn)等原料管理制度，確保原料合格，對(duì)有不良記錄的企業(yè)加大日常巡查頻次和力度。三是嚴(yán)禁企業(yè)使用非食用原料和有毒有害物質(zhì)生產(chǎn)加工食品，加強(qiáng)對(duì)此類違法行為的風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警和預(yù)防。四是督促企業(yè)加強(qiáng)生產(chǎn)過(guò)程的質(zhì)量控制和出廠檢驗(yàn)把關(guān)，確保合格產(chǎn)品出廠銷售，切實(shí)保障食品安全。
我局重點(diǎn)加強(qiáng)節(jié)日熱點(diǎn)食品的檢查，聯(lián)合有關(guān)部門對(duì)飲用水、米面制品、食用油、酒類、乳制品、調(diào)味品、肉制品、腐竹、飲料、茶葉、果脯蜜餞等100家與人民群眾日常生活緊密相關(guān)的食品進(jìn)行了檢查，并接受廣大市民的投訴，加大監(jiān)管力度，確保了節(jié)日期間不發(fā)生重大食品安全事件，讓廣大人民群眾吃得放心、過(guò)得安心，促進(jìn)社會(huì)的和諧穩(wěn)定。
我局在嚴(yán)厲打擊食品黑窩點(diǎn)故意制售假冒偽劣食品的基礎(chǔ)上，加大幫扶力度。一是及時(shí)掌握本地小作坊關(guān)、停、并、轉(zhuǎn)，實(shí)行動(dòng)態(tài)監(jiān)控，嚴(yán)防不具備基本安全衛(wèi)生條件的小作坊死灰復(fù)燃，不斷加強(qiáng)和完善食品小作坊監(jiān)管制度。二是嚴(yán)防食品小作坊因節(jié)日食品熱銷，粗制濫造生產(chǎn)假冒偽劣食品，重點(diǎn)加大對(duì)農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部小作坊的排查，杜絕死角，嚴(yán)防個(gè)別惡劣行為影響整個(gè)地區(qū)食品安全形象。三是加強(qiáng)檢查桂平市非法加工戶加工腐竹、收購(gòu)戶違法收購(gòu)分裝腐竹，并且要在節(jié)前進(jìn)行一次較大的聯(lián)合專項(xiàng)整治行動(dòng)?！皟晒?jié)”期間共關(guān)停了20多家無(wú)證食用植物油生產(chǎn)小作坊，查處了多家食品生產(chǎn)加工企業(yè)，有力的保障了節(jié)日期間的食品安全，增強(qiáng)了群眾的消費(fèi)信心。
我局進(jìn)一步實(shí)施監(jiān)督抽查和定期監(jiān)督檢查工作，加大節(jié)日熱點(diǎn)食品的監(jiān)督抽查力度，對(duì)米面制品、食用油、酒類、乳制品、調(diào)味品、肉制品、腐竹、飲料、茶葉、果脯蜜餞等與人民群眾日常生活緊密相關(guān)的食品進(jìn)行了抽檢，共45個(gè)批次，抽檢結(jié)果全部符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
“兩節(jié)”期間，我局嚴(yán)格節(jié)日值班制度，實(shí)行每日食品安全事故報(bào)告，嚴(yán)肅值班紀(jì)律，嚴(yán)防脫崗，確保通訊暢通。預(yù)先安排骨干人員隨時(shí)待命，并在交通、通訊、應(yīng)急檢驗(yàn)等方面做好保障準(zhǔn)備。
兩節(jié)食品安全工作總結(jié)篇二
為確保2018年元旦、春節(jié)期間人民群眾食品安全，讓人民群眾過(guò)上一個(gè)安全、祥和的節(jié)日，根據(jù)省、市、縣食品安全委員會(huì)相關(guān)通知精神，金所街道辦市場(chǎng)監(jiān)督管理所及時(shí)組織全所工作人員于2018年1月18日—2018年1月20日在轄區(qū)范圍內(nèi)開展了元旦、春節(jié)期間食品安全專項(xiàng)檢查，現(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下：
為確保元旦、春節(jié)期間的食品安全，金所街道辦市場(chǎng)監(jiān)督管理所積極行動(dòng)，早安排、早部署，在元旦、春節(jié)臨之前向街道辦食安委各成員單位印發(fā)了《關(guān)于開展元旦、春節(jié)期間食品安全專項(xiàng)整治的通知》，對(duì)元旦、春節(jié)期間的食品安全專項(xiàng)檢查工作作了詳細(xì)安排部署，明確了整治目標(biāo)和整治重點(diǎn)，確保了整治工作有序開展。
元旦、春節(jié)期間，明確以糧、肉及肉制品、蔬菜、水果、乳制品、豆制品、水產(chǎn)品、酒類、飲料、腌臘制品等節(jié)日熱銷食品為檢查重點(diǎn)。在專項(xiàng)檢查行動(dòng)中，金所市場(chǎng)監(jiān)督管理所共出動(dòng)執(zhí)法人員x余人次，執(zhí)法車輛臺(tái)次，共檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位x戶次。
一是以糕點(diǎn)店、白酒釀造作坊、豆制品作坊等為重點(diǎn)，把元旦、春節(jié)期間食品安全專項(xiàng)檢查與清查問(wèn)題乳粉專項(xiàng)行動(dòng)相結(jié)合，組織執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)食品生產(chǎn)加工單位的生產(chǎn)記錄、加工原料和產(chǎn)品購(gòu)銷記錄、食品添加劑采購(gòu)及使用情況等進(jìn)行了檢查，嚴(yán)格禁止在食品生產(chǎn)過(guò)程中濫用食品添加劑、使用非食品原料、使用病死禽畜及回收過(guò)期食品等違法行為；二是以集貿(mào)市場(chǎng)、商店、超市、旅游景區(qū)、高速公路服務(wù)區(qū)等為重點(diǎn)，對(duì)食品經(jīng)營(yíng)者和市場(chǎng)舉辦者建立和落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、購(gòu)銷臺(tái)帳、質(zhì)量承諾、協(xié)議準(zhǔn)入、不合格食品退市等自律制度情況進(jìn)行了檢查，對(duì)節(jié)日熱銷的糧、油、肉食品、調(diào)味品、酒類、飲料等食品進(jìn)行了檢查整治；三是食品藥品監(jiān)管部門和衛(wèi)生部門在轄區(qū)聯(lián)合開展了餐飲業(yè)集中專項(xiàng)整治行動(dòng)，嚴(yán)厲打擊無(wú)證經(jīng)營(yíng)和從業(yè)人員無(wú)健康合格證明上崗從事餐飲服務(wù)活動(dòng)的行為，規(guī)范餐飲服務(wù)行為。對(duì)各餐飲店超范圍經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)行了整治，加強(qiáng)了對(duì)熟食鹵味、涼菜、海鮮等高風(fēng)險(xiǎn)食品加工過(guò)程的監(jiān)管，對(duì)各餐飲店食品原料采購(gòu)、驗(yàn)收、登記情況進(jìn)行了檢查，指導(dǎo)餐飲店完善盥洗、消毒等衛(wèi)生設(shè)施，加強(qiáng)餐飲用具消毒，嚴(yán)格規(guī)范食品加工操作過(guò)程的監(jiān)管；四是對(duì)酒類和生豬屠宰進(jìn)行了檢查，嚴(yán)格執(zhí)行白酒隨附單制度和肉品上市檢驗(yàn)制度，確保群眾喝上放心酒、吃上放心肉；五是切實(shí)加強(qiáng)了食用農(nóng)產(chǎn)品和水產(chǎn)品的監(jiān)管，積極組織開展了執(zhí)法大檢查，確保了食品頭的質(zhì)量安全。
在開展食品安全專項(xiàng)檢查的同時(shí)，采取向群眾講解假冒偽劣食品的危害及辨別知識(shí)、接受咨詢和投訴、散發(fā)資料、出動(dòng)宣傳車、開展從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)等方式，開展了食品安全知識(shí)宣傳。在元旦、春節(jié)期間食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)中，加大執(zhí)法力度，加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合，確保了轄區(qū)元旦、春節(jié)期間無(wú)食品安全事故發(fā)生。但我轄區(qū)食品安全仍存在一些問(wèn)題，主要表現(xiàn)為：一是我轄區(qū)個(gè)別食品加工小作坊設(shè)施設(shè)備簡(jiǎn)陋，生產(chǎn)加工條簡(jiǎn)單，食品質(zhì)量難以保證；二是人民群眾對(duì)食品安全知識(shí)還比較缺乏，識(shí)假辨假能力和維權(quán)意識(shí)不強(qiáng)，對(duì)保障食品安全帶難度。今后，我轄區(qū)將進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，整合食品安全執(zhí)法監(jiān)管力量，加大執(zhí)法力度，強(qiáng)化食品安全知識(shí)宣傳，大力開展食品安全誠(chéng)信體系建設(shè)，增強(qiáng)人民群眾的維權(quán)意識(shí)和經(jīng)營(yíng)者的守法意識(shí)，保障食品安全。
兩節(jié)食品安全工作總結(jié)篇三
總結(jié)是把一定階段內(nèi)的有關(guān)情況分析研究，做出有指導(dǎo)性結(jié)論的書面材料，它可以使我們更有效率，是時(shí)候?qū)懸环菘偨Y(jié)了。那么你真的懂得怎么寫總結(jié)嗎？以下是小編為大家整理的兩節(jié)期間食品安全工作總結(jié)，僅供參考，歡迎大家閱讀。
元旦、春節(jié)期間是食品消費(fèi)旺季，也是食品安全事故多發(fā)時(shí)期。為確保我縣群眾過(guò)上歡樂(lè)祥和的節(jié)日，我局認(rèn)真履行職責(zé)，切實(shí)發(fā)揮職能作用，加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合，認(rèn)真抓好節(jié)日期間食品安全保障工作?，F(xiàn)將20xx年元旦春節(jié)食品安全保障工作開展情況總結(jié)如下：
為切實(shí)做好元旦春節(jié)期間的食品安全保障工作，我局于20xx年12月中旬制定兩節(jié)期間食品安全檢查實(shí)施方案，并專門成立以主管局長(zhǎng)為組長(zhǎng)，相關(guān)科室負(fù)責(zé)人為成員組成的專項(xiàng)行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，要求高度重視，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化監(jiān)管，切實(shí)履行職責(zé)，最大限度地控制食品安全事故的`發(fā)生，確保公眾節(jié)日飲食安全。
一是對(duì)大、中型餐飲企業(yè)進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)督檢查。針對(duì)大中型餐飲企業(yè)人流量大、易出現(xiàn)群體事故等特點(diǎn)，執(zhí)法人員對(duì)上述企業(yè)進(jìn)行嚴(yán)格檢查督導(dǎo)，對(duì)人員的培訓(xùn)、個(gè)人及環(huán)境衛(wèi)生、原材料的購(gòu)入貯存加工、餐飲具的洗消等進(jìn)行了嚴(yán)格的要求，力求從根源上杜絕安全事故的發(fā)生。
二是對(duì)小型餐飲企業(yè)進(jìn)行抽查監(jiān)督。主要是對(duì)人流量相對(duì)較大的車站、商場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)周圍的企業(yè)及相對(duì)顧客較多的企業(yè)進(jìn)行了檢查，重點(diǎn)對(duì)環(huán)境衛(wèi)生、添加劑的使用進(jìn)行了規(guī)范。
節(jié)日期間，我局加大宣傳教育力度，通過(guò)新聞媒體對(duì)檢查過(guò)程進(jìn)行報(bào)導(dǎo)，廣泛宣傳食品安全方面的科普知識(shí)，增強(qiáng)社會(huì)公眾的食品安全和自我防護(hù)意識(shí)，同時(shí)對(duì)新許可企業(yè)的從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)，提高從業(yè)意識(shí)。
節(jié)日期間，我局認(rèn)真落實(shí)值班制度，安排專人值班，確保通信24小時(shí)暢通，要求值班人員對(duì)在節(jié)日期間發(fā)生的重大食品安全事故要及時(shí)報(bào)告、及時(shí)處理，及時(shí)報(bào)送信息動(dòng)態(tài)。由于措施到位，元旦春節(jié)期間，我縣無(wú)食品安全事件發(fā)生。
兩節(jié)食品安全工作總結(jié)篇四
為確?！皒x省第十一屆全運(yùn)會(huì)、省第八屆殘運(yùn)會(huì)”期間豬牛羊肉品（以下簡(jiǎn)稱“肉品”）與酒類食品供應(yīng)安全，保障人民群眾肉品、酒類食品消費(fèi)安全，規(guī)范我市肉品、酒類市場(chǎng)秩序，xx市商務(wù)執(zhí)法支隊(duì)（以下簡(jiǎn)稱“支隊(duì)”）認(rèn)真按照市委、市政府提出的“平安省運(yùn)”要求和商務(wù)局制定的《關(guān)于印發(fā)〈xx市商務(wù)局“平安省運(yùn)行動(dòng)”工作方案〉的通知》（潭商發(fā)【20xx】47號(hào)）精神，結(jié)合本市肉品、酒類工作實(shí)際情況，開展了扎實(shí)有效的工作，現(xiàn)將省運(yùn)會(huì)期間肉酒食品供應(yīng)安全工作總結(jié)如下。
一、高度重視 制定方案
支隊(duì)遵照上級(jí)要求，以“放心肉”、“放心酒”為目標(biāo)，成立了以副局長(zhǎng)兼支隊(duì)長(zhǎng)周啟漢同志、副局長(zhǎng)兼政委李中同志為核心的“平安省運(yùn)”食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，分別設(shè)立肉品與酒類食品安全工作辦公室，由副支隊(duì)長(zhǎng)趙立軍、謝一湘分別兼任肉品與酒類食品安全工作辦公室主任，并按照《食品安全法》、《生豬屠宰管理?xiàng)l例》、《酒類流通管理辦法》、《xx省酒類管理?xiàng)l例》要求，詳細(xì)制定了《省運(yùn)會(huì)期間開展肉品與酒類食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)實(shí)施方案》，支隊(duì)全體人員圍繞肉品與酒類食品安全，認(rèn)真開展了扎實(shí)有效的工作。
二、周密部署 整治扎實(shí)
1、召開動(dòng)員大會(huì)，認(rèn)真安排部署。
支隊(duì)專門組織召開了加強(qiáng)省運(yùn)會(huì)期間肉品、酒類食品安全的商務(wù)行政執(zhí)法工作會(huì)議，對(duì)整治工作作出了周密安排，制定具體檢查和整治措施，并把整治任務(wù)和責(zé)任逐級(jí)分解到一大隊(duì)、二大隊(duì)和有關(guān)人員。大家統(tǒng)一了思想，提高了認(rèn)識(shí)，切實(shí)負(fù)起了高度的政治責(zé)任感和強(qiáng)烈的使命感，確保了省運(yùn)會(huì)期間沒(méi)有發(fā)生食用肉品和酒水的安全事故。
2、全面整頓生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)。
支隊(duì)加強(qiáng)對(duì)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的監(jiān)督管理和制度健全、完善工作，嚴(yán)防了病死、注水、瘦肉精、未經(jīng)檢疫檢驗(yàn)或檢疫檢驗(yàn)不合格肉品進(jìn)入流通、銷售、食用環(huán)節(jié)。積極主動(dòng)的聯(lián)合市畜牧部門制定了《關(guān)于加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)管理的意見》，在全市各賓館、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、屠宰場(chǎng)、街道、社區(qū)及人員密集、流動(dòng)量大的地方張貼、散發(fā)了《關(guān)于對(duì)豬牛羊鮮肉產(chǎn)品實(shí)行“兩章兩票”上市銷售的公告》。為了高質(zhì)量的做好省運(yùn)會(huì)各賓館運(yùn)動(dòng)員、工作人員的肉品供應(yīng)，還專題向市省運(yùn)會(huì)組委會(huì)呈送了《關(guān)于十一屆省運(yùn)會(huì)、第八屆殘運(yùn)會(huì)期間定點(diǎn)食用新五豐生豬肉產(chǎn)品的報(bào)告》，得到批準(zhǔn)后，組長(zhǎng)劉向陽(yáng)、張鐵強(qiáng)兩同志每天早上對(duì)配送進(jìn)入運(yùn)動(dòng)員居住的各個(gè)賓館的肉品進(jìn)行檢查、把關(guān)，發(fā)放、粘貼市省運(yùn)會(huì)組委統(tǒng)一定制的“肉類流通標(biāo)識(shí)”。
3、開展打擊私屠濫宰和病死豬病害豬肉非法交易專項(xiàng)整治工作。
支隊(duì)聯(lián)合畜牧、工商、公安等部門加強(qiáng)了對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰的執(zhí)法工作，經(jīng)常堅(jiān)持在凌晨2時(shí)30分左右，牽頭組織市直各職能部門清查生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)和肉品市場(chǎng)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，支隊(duì)共開展聯(lián)合執(zhí)法行動(dòng)15次，出動(dòng)執(zhí)法人員675人（次），執(zhí)法車輛90臺(tái)（次），取締私屠濫宰窩點(diǎn)3個(gè)，收繳白板肉300公斤，病死、病害豬肉488公斤。
4、指定了省運(yùn)會(huì)賓館的肉品供應(yīng)。
為確保省運(yùn)會(huì)期間運(yùn)動(dòng)員食用肉品絕對(duì)安全，高質(zhì)量地做好省運(yùn)會(huì)賓館的肉品供應(yīng)工作，支隊(duì)對(duì)運(yùn)動(dòng)員食用的肉品做到了“六個(gè)指定”，即指定屠宰場(chǎng)宰殺生豬、指定人員檢疫檢驗(yàn)、指定配送車輛、指定配送賓館、指定配送時(shí)間、指定執(zhí)法人員檢查、把關(guān)并粘貼“省運(yùn)會(huì)肉品流通”供應(yīng)標(biāo)識(shí)，做到肉品宰殺、流通和食用環(huán)環(huán)相扣，全部使用絕對(duì)合格的肉產(chǎn)品，確保了省運(yùn)會(huì)肉品供應(yīng)安全。
5、開展迎省運(yùn)酒類消費(fèi)安全專項(xiàng)檢查工作。
支隊(duì)按照《食品安全法》和《xx省酒類管理?xiàng)l例》、《商務(wù)部酒類流通管理辦法》的要求，以整頓我市酒類市場(chǎng)為重點(diǎn)，切實(shí)規(guī)范酒類行業(yè)管理，確保省運(yùn)期間酒類市場(chǎng)消費(fèi)安全。支隊(duì)加大了對(duì)酒類市場(chǎng)的執(zhí)法檢查密度，采取巡查和抽查相結(jié)合的辦法，查獲、沒(méi)收假冒偽劣酒類商品387瓶，還聯(lián)合文化、公安等部門重點(diǎn)對(duì)酒吧、ktv進(jìn)行檢查，要求他們購(gòu)進(jìn)和銷售的酒必須具有酒類流通隨附單。針對(duì)檢查出來(lái)的不合格單位，當(dāng)即下達(dá)了《責(zé)令整改通知書》，并對(duì)銷售假冒偽劣酒品的單位進(jìn)行了行政處罰；同時(shí)要求全市各酒品經(jīng)銷單位，必須在其醒目位置張貼“溫馨提示”，告之酒品消費(fèi)者在購(gòu)買時(shí)的一些注意事項(xiàng)。從而使我市酒類市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)進(jìn)一步正規(guī)有序。
三、依法處置 從嚴(yán)從快
通過(guò)有效的整治，肉類、酒類市場(chǎng)得到了較好的凈化。整治期間，對(duì)寶慶路生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)、鄉(xiāng)里美食生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)、岳塘生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)檢測(cè)含有“瘦肉精”的生豬，分批次進(jìn)行了無(wú)害化處理，共計(jì)焚燒生豬78頭。9月8日，支隊(duì)在市雙馬垃圾場(chǎng)組織集中銷毀病死、病害豬肉及假冒偽劣酒類商品的現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，將查獲的價(jià)值近2萬(wàn)元計(jì)488公斤病死病害豬肉、價(jià)值30萬(wàn)元計(jì)387瓶假冒偽劣白酒，進(jìn)行了集中銷毀。市內(nèi)各大媒體均將現(xiàn)場(chǎng)銷毀活動(dòng)進(jìn)行了專題報(bào)道，社會(huì)反應(yīng)相當(dāng)好。這既是對(duì)我局確?！捌桨彩∵\(yùn)”，開展肉品、酒類專項(xiàng)整治工作成果的展示和檢閱，更是對(duì)制售病死病害豬肉、假冒偽劣酒類商品違法行為的打擊和震懾，同時(shí)也表明了支隊(duì)從嚴(yán)格監(jiān)管肉類、酒類市場(chǎng)，確保人民群眾食品安全的堅(jiān)強(qiáng)決心和信心！
四、下一步的工作
我們要以此次省運(yùn)會(huì)為契機(jī)，繼續(xù)發(fā)揚(yáng)支隊(duì)這種特別能戰(zhàn)斗、特別能吃苦、敢干打硬仗、善于連續(xù)作戰(zhàn)的頑強(qiáng)作風(fēng)，認(rèn)真搞好肉品和酒類市場(chǎng)檢查整治，加強(qiáng)日?；楣ぷ?，特別是加強(qiáng)對(duì)重要地段、重點(diǎn)部位的監(jiān)管，排查“釘子”戶，有針對(duì)性地開展專項(xiàng)打擊活動(dòng)，以確保人民群眾吃上“放心肉”、喝上“放心酒”，做到讓政府滿意、領(lǐng)導(dǎo)放心、自己稱心、群眾贊賞，以優(yōu)異成績(jī)迎接市里對(duì)商務(wù)局的績(jī)效考核，局黨委對(duì)支隊(duì)的檢查驗(yàn)收。
兩節(jié)食品安全工作總結(jié)篇五
20xx年是食品安全監(jiān)管職能調(diào)整的第一年，區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督分局按照省、市局和區(qū)政府的部署，認(rèn)真履行了食品質(zhì)量安全監(jiān)管職能，整頓和規(guī)范了食品生產(chǎn)加工業(yè)，完成了食品生產(chǎn)加工業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)管工作。
（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，實(shí)行了食品安全監(jiān)管責(zé)任制。
1、成立了食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組。為加強(qiáng)食品質(zhì)量安全監(jiān)管工作，分局成立了食品質(zhì)量安全監(jiān)管工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)加工業(yè)整治工作的領(lǐng)導(dǎo)。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)加工業(yè)整治的具體工作。
2、制定了食品生產(chǎn)加工企業(yè)專項(xiàng)整治工作方案。為更好開展好食品質(zhì)量安全監(jiān)管，我局制定了食品生產(chǎn)加工企業(yè)專項(xiàng)整治工作方案。并下發(fā)給各食品生產(chǎn)加工企業(yè)。方案以城鄉(xiāng)結(jié)合和農(nóng)村為重點(diǎn)區(qū)域，以小食品加工點(diǎn)和無(wú)證照的黑窩點(diǎn)為重點(diǎn)對(duì)象，以十五類食品為重點(diǎn)產(chǎn)品開展專項(xiàng)整治。加大查處無(wú)證生產(chǎn)力度，嚴(yán)厲打擊濫用添加劑、使用非食品原料加工食品等違法行為。
3、完善了食品質(zhì)量安全區(qū)域監(jiān)管責(zé)任制。將全區(qū)劃定二個(gè)監(jiān)管區(qū)域，設(shè)六個(gè)監(jiān)管責(zé)任區(qū)，每個(gè)責(zé)任區(qū)設(shè)一名具體監(jiān)管負(fù)責(zé)人，監(jiān)管責(zé)任區(qū)實(shí)行了“四定”，即定人員、定職責(zé)、定區(qū)域、定企業(yè)；按照分類監(jiān)管的原則，突出重點(diǎn)，加強(qiáng)對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)質(zhì)量安全隱患的監(jiān)督檢查，落實(shí)巡查、回訪、定檢和監(jiān)督抽查等監(jiān)管措施，建立對(duì)企業(yè)巡查工作記錄，對(duì)日常監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)存在問(wèn)題的企業(yè)要督促其限期整改，并對(duì)整改情況進(jìn)行跟蹤檢查，確保食品質(zhì)量安全。
4、開展了食品生產(chǎn)加工企業(yè)普查建檔。為切實(shí)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，撐握食品生產(chǎn)加工企業(yè)的基本情況，建立和完善了食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全檔案。全年共普查登記食品生產(chǎn)企業(yè)124家，其中建檔118戶，獲食品證20戶，白酒4戶，有衛(wèi)生許可無(wú)營(yíng)業(yè)照的30戶，無(wú)證74戶。
5、健全各項(xiàng)食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)管制度。為加強(qiáng)食品質(zhì)量安全監(jiān)管，制定了食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)管七項(xiàng)制度：一是食品添加劑使用備案管理制度，要求食品生產(chǎn)加工企業(yè)建立食品添加劑使用登記制度，目前已有35家企業(yè)建立了食品添加劑進(jìn)貨、使用臺(tái)帳；二是質(zhì)量信息通報(bào)制度，確保了信息的發(fā)布的準(zhǔn)確、及時(shí)、客觀、公正，加強(qiáng)了食品安全監(jiān)管信息的管理。三是食品企業(yè)質(zhì)量安全承諾制度；四是食品加工企業(yè)質(zhì)量安全強(qiáng)制檢驗(yàn)制度；五是食品加工企業(yè)巡查回訪制度；六是不合格產(chǎn)品后處理制度；七是重大食品質(zhì)量安全應(yīng)處置急預(yù)案。
（二）加強(qiáng)監(jiān)管，完成各項(xiàng)監(jiān)管工作。
1、嚴(yán)格實(shí)施食品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。通過(guò)對(duì)十五類食品的嚴(yán)格審核、市場(chǎng)準(zhǔn)入，目前我區(qū)已有20家食品生產(chǎn)企業(yè)獲得了食品生產(chǎn)許可證，其中大米生產(chǎn)企業(yè)10家，豆油生產(chǎn)企業(yè)2家，醬油、醋生產(chǎn)企業(yè)3家，飲用水生產(chǎn)企業(yè)4家，冷凍飲品生產(chǎn)企業(yè)1家。
2、開展了食品質(zhì)量安全強(qiáng)制檢驗(yàn)。按照定檢計(jì)劃安排，我區(qū)食品定期檢驗(yàn)企業(yè)共114家，應(yīng)檢批次為208個(gè)，現(xiàn)已抽檢198個(gè)批次，抽檢率為94.7%。
4、加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全巡查工作。為了保證食品的質(zhì)量安全，從源頭上遏制假冒偽類食品，防止食品安全事故的發(fā)生，我們對(duì)食品生產(chǎn)加工企業(yè)開展了經(jīng)常性的監(jiān)督巡查，根據(jù)食品企業(yè)質(zhì)量安全等級(jí)，a類企業(yè)巡查了1次，b類企業(yè)巡查了2次，c類企業(yè)巡查了4次，全年共對(duì)食品生產(chǎn)加工企業(yè)巡查450次，并將重點(diǎn)企業(yè)、重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)情況的巡查記錄記入檔案，切實(shí)加強(qiáng)了巡查工作。
今年，我們共組織開展了七次食品安全整治戰(zhàn)役，這七次戰(zhàn)役是“三綠工作宣傳月”、食品質(zhì)量安全月、春節(jié)、五一、六一、中秋節(jié)和國(guó)慶節(jié)食品安全整治、肉制品專項(xiàng)整治等七次專項(xiàng)整治工作，出動(dòng)執(zhí)法人員700余人次，檢查食品生產(chǎn)企業(yè)124家，抽檢樣品180多個(gè)批次，批次合格率為93.2%。立案查處了食品違法案件31件。通過(guò)整治，從源頭有效遏制了假冒偽劣食品流入市場(chǎng)，保證了人民群眾的身體健康，確保了食品質(zhì)量安全。
（二）加大了食品生產(chǎn)加工業(yè)無(wú)證查處力度。開展了食品生產(chǎn)加工企業(yè)的無(wú)證查處工作。一是對(duì)全區(qū)無(wú)證生產(chǎn)老“五類”食品和白酒的違法行為進(jìn)行了查處。在執(zhí)法檢查過(guò)程中，共查處獲證企業(yè)生產(chǎn)無(wú)生產(chǎn)日期的大米案件4件、生產(chǎn)冒用qs質(zhì)量標(biāo)志大米案件1件，無(wú)證生產(chǎn)大米案件1件。并責(zé)令其改正；二是加強(qiáng)了對(duì)肉制品等十類食品檢查，按照國(guó)家總局的統(tǒng)一部署從今年7月1日開始，開展對(duì)肉制品、飲料、餅干、冷凍飲品、速凍面米食品和膨化食品等十類食品的無(wú)證查處工作。共檢查食品生產(chǎn)企業(yè)41家，對(duì)未申請(qǐng)辦證和經(jīng)審查不合格的2家飲用水、5家碳酸飲料、27家肉制品生產(chǎn)企業(yè)，責(zé)令其立即停止生產(chǎn)銷售，限期取得生產(chǎn)許可的處罰；三是加強(qiáng)對(duì)實(shí)行生產(chǎn)許可證食品定期質(zhì)量監(jiān)督檢查。對(duì)于生產(chǎn)不符合保障人體健康和人身、財(cái)產(chǎn)安全的強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)以及在食品中摻雜摻假、以假充真、以次充好等嚴(yán)重違法行為的，依法給予了從重處罰；確保了食品質(zhì)量安全。使廣大人民群眾吃上滿意放心的食品，為雙陽(yáng)經(jīng)濟(jì)創(chuàng)造一個(gè)公平競(jìng)爭(zhēng)的環(huán)境。
（三）加強(qiáng)了對(duì)食品加工小作坊的監(jiān)管。一是建立食品加工小作坊質(zhì)量檔案，目前普查的食品加工小作坊有66家，建立檔案的有30家，40家食品加工小作坊簽訂質(zhì)量安全承諾書。
為迎接20xx年31個(gè)城市食品放心工作綜合評(píng)價(jià)，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管，開展了食品放心工程綜合評(píng)價(jià)工作，從政府及領(lǐng)導(dǎo)重視情況、工作協(xié)調(diào)情況、部門落實(shí)情況、食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管情況、宣傳教育措施落實(shí)情況、宣傳教育效果情況等幾方面做了大量準(zhǔn)備工作，特別是對(duì)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管工作中，我們從原料進(jìn)貨索證和檢驗(yàn)、黑加工點(diǎn)整治、使用非食品原料、非食品添加劑加工食品整治、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)識(shí)的執(zhí)行、生產(chǎn)許可（qs）、企業(yè)通過(guò)iso9000、haccp認(rèn)證、日常監(jiān)管制度及落實(shí)、兒童食品整治等做了大量周密細(xì)致的工作，共整理各項(xiàng)背景材料60多份，建立食品安全監(jiān)管制度七個(gè)，規(guī)范了食品生產(chǎn)加工企業(yè)原料進(jìn)貨索證和檢驗(yàn)，督促企業(yè)建立原料進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度和檢驗(yàn)制度，食品添加劑使用備案制度及相關(guān)制度。為迎接評(píng)價(jià)工作做好了準(zhǔn)備。
兩節(jié)食品安全工作總結(jié)篇六
根據(jù)區(qū)食品安全委員會(huì)《關(guān)于印發(fā)20xx年食品安全宣傳周活動(dòng)方案的通知(區(qū)食安辦[20xx]xx號(hào))精神，為了進(jìn)一步宣傳食品安全，切實(shí)提高廣大群眾的食品安全防范意識(shí)，結(jié)合我區(qū)糧食部門的實(shí)際，積極組織全區(qū)糧食系統(tǒng)開展“食品安全宣傳周”活動(dòng)，制定了宣傳方案，大力宣傳食品安全法規(guī)、國(guó)家糧食政策法規(guī)和糧油食品安全知識(shí)，強(qiáng)化全民的糧油安全意識(shí)，營(yíng)造人人關(guān)心糧油食品安全的社會(huì)氛圍，收到了良好效果，現(xiàn)將活動(dòng)情況總結(jié)如下：
領(lǐng)導(dǎo)對(duì)這次“食品安全宣傳月”活動(dòng)十分重視，認(rèn)為此次食品安全宣傳活動(dòng)，大力宣傳糧油安全法規(guī)，正確引導(dǎo)和提高市民依法經(jīng)營(yíng)、健康消費(fèi)意識(shí)的良好機(jī)會(huì)。專門召開了專題會(huì)議，就這次宣傳活動(dòng)的時(shí)間、內(nèi)容、具體要求進(jìn)行了研究和部署，并提出了具體的工作要求，為了加強(qiáng)對(duì)這次宣傳月活動(dòng)工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，確保各項(xiàng)宣傳工作扎實(shí)有效開展，成立了以發(fā)改委主任為組長(zhǎng)、糧辦室副主任為副組長(zhǎng)，有關(guān)科室人員參加的糧油食品安全宣傳月活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，并將各項(xiàng)具體工作責(zé)任到人，形成主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓的工作局面。收集了有關(guān)糧食政策法規(guī)知識(shí)、糧油食品安全科普知識(shí)等資料。為開展好“食品安全宣傳周”活動(dòng)打下了良好的基礎(chǔ)。
按照區(qū)文件要求，深入糧食基層企業(yè)，利用懸掛宣傳橫幅、張貼宣傳標(biāo)語(yǔ)、等方式，積極開展《糧食流通管理?xiàng)l例》等相關(guān)法律法規(guī)和糧油食品安全知識(shí)的宣傳，努力營(yíng)造良好的宣傳氛圍。
6月14日糧辦室副主任帶領(lǐng)小組成員,深入到糧庫(kù)對(duì)儲(chǔ)備糧安全儲(chǔ)存狀況、儲(chǔ)糧安全情況、各種規(guī)章制度執(zhí)行情況、以及化學(xué)藥劑使用等進(jìn)行全面檢查。
糧庫(kù)現(xiàn)存儲(chǔ)備糧33噸，其中中央儲(chǔ)備糧57噸，市級(jí)儲(chǔ)備糧19噸，區(qū)級(jí)儲(chǔ)備糧13噸。從檢查的情況看，糧食品質(zhì)狀況良好，全部符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。現(xiàn)存儲(chǔ)備糧數(shù)量真實(shí)安全。
一是能夠嚴(yán)格按照“一符”“三?！薄八穆鋵?shí)”規(guī)范化管理工作及“四無(wú)”糧倉(cāng)五項(xiàng)基礎(chǔ)工作，確保了儲(chǔ)糧安全。
二是對(duì)化驗(yàn)室藥品庫(kù)的管理堅(jiān)持雙人雙鎖。領(lǐng)取藥品堅(jiān)持領(lǐng)導(dǎo)審批，規(guī)范使用，專帳記載，建立有效管理制度，并做到了制度上墻。
三是認(rèn)真執(zhí)行企業(yè)消防和企業(yè)安全生產(chǎn)制度，每年簽訂一次安全責(zé)任書，使企業(yè)安全工作進(jìn)一步落到實(shí)處。四是始終堅(jiān)持以科學(xué)儲(chǔ)糧是發(fā)展為宗旨，截至目前33噸小麥全部為科學(xué)保糧，并且逐步由低藥儲(chǔ)糧轉(zhuǎn)向綠色儲(chǔ)糧科保率達(dá)100%。
通過(guò)開展糧食食品安全宣傳周活動(dòng)，使我區(qū)糧食經(jīng)營(yíng)者、消費(fèi)者對(duì)《糧食流通管理?xiàng)l例》等法律、法規(guī)政策的內(nèi)容有了了解，增強(qiáng)了對(duì)食品安全的自我保護(hù)意識(shí)和提高了依法收購(gòu)和守法經(jīng)營(yíng)意識(shí)。
兩節(jié)食品安全工作總結(jié)篇七
為確保人民群眾渡過(guò)一個(gè)歡樂(lè)、祥和的新年，xx鎮(zhèn)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組專門召開了工作會(huì)議，作了周密部署，在今年的元旦春節(jié)期間圍繞兩節(jié)期間食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和食品市場(chǎng)的突出問(wèn)題開展突擊性監(jiān)督檢查活動(dòng)，形成打擊制售假冒偽劣食品的違法犯罪行為的高壓態(tài)勢(shì)，規(guī)范節(jié)日食品市場(chǎng)和確保人民健康。現(xiàn)將這次元旦春節(jié)食品安全檢查工作總結(jié)如下：
一、xx鎮(zhèn)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組明確分工，責(zé)任到人，制定了食品安全專項(xiàng)檢查方案，從人員、時(shí)間、工作內(nèi)容、保障措施等方面進(jìn)行周密安排。
二、嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》及《食品衛(wèi)生量化分級(jí)管理規(guī)定》，對(duì)食品從業(yè)人員的健康狀況、食品采購(gòu)索證及貯存情況、食品加工衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備及布局情況和餐飲用具清洗消毒及廢物存放情況進(jìn)行檢查。共出動(dòng)執(zhí)法檢查人員5余人次，檢查餐飲業(yè)15戶次、學(xué)校食堂5戶次、商店和食品批發(fā)22戶次、糕點(diǎn)加工1戶次。重點(diǎn)檢查糧油、肉、豆制品、糕點(diǎn)、糖、酒類、兒童食品及農(nóng)村食品等。下達(dá)《衛(wèi)生監(jiān)督意見書》3份，責(zé)令食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程不符合衛(wèi)生要求的餐飲業(yè)整改。
三、xx鎮(zhèn)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組以餐飲業(yè)、食品生產(chǎn)加工業(yè)、集貿(mào)市場(chǎng)、旅游景點(diǎn)、中小學(xué)為重點(diǎn)監(jiān)控對(duì)象。食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)轄區(qū)內(nèi)的餐飲單位進(jìn)行執(zhí)法檢查，這次食品衛(wèi)生檢查的重點(diǎn)是：餐具消毒、原輔料索證、原料和成品儲(chǔ)存、單位和人員持證情況等。在檢查中發(fā)現(xiàn)，各家餐飲單位均有有效的衛(wèi)生許可證，從業(yè)人員的健康證持有率都明顯上升，消毒設(shè)施的完好率也比去年明顯好轉(zhuǎn)；食品原料的索證意識(shí)明顯比以前增強(qiáng)。但是仍然有一部分餐飲業(yè)存在著食品安全隱患，監(jiān)督協(xié)管員向這些餐飲業(yè)發(fā)出了監(jiān)督意見書，要求立即限期整改。
四、xx鎮(zhèn)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組在元旦、春節(jié)期間實(shí)行24小時(shí)崗位工作責(zé)任制，公布食品安全24小時(shí)投訴舉報(bào)電話，確保群眾投訴可以及時(shí)受理并查處。整個(gè)元旦、春節(jié)期間，xx鎮(zhèn)無(wú)一例食物中毒發(fā)生。
兩節(jié)食品安全工作總結(jié)篇八
（一）生產(chǎn)環(huán)節(jié)：全縣共有食品生產(chǎn)加工企業(yè)（包括4家小作坊）19家。
（二）食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)：流通環(huán)節(jié)取得《食品經(jīng)營(yíng)許可證》的經(jīng)營(yíng)戶共計(jì)1394戶，其中，批發(fā)46戶，零售1348戶。消費(fèi)環(huán)節(jié)取得《食品經(jīng)營(yíng)許可證》的餐飲單位427戶。
（三）畜產(chǎn)品養(yǎng)殖環(huán)節(jié)：全縣有冷凍肉超市10家，畜禽產(chǎn)品精加工企業(yè)2家，定點(diǎn)屠宰場(chǎng)1個(gè)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰點(diǎn)4個(gè)。
（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，明確工作責(zé)任。
縣委、縣政府歷來(lái)高度重視食品安全問(wèn)題，始終把食品安全作為促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定、構(gòu)建和諧社會(huì)的一件大事來(lái)抓，切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。一是建立健全了食品安全領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，縣政府主要領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任食安委主任，縣食品藥品監(jiān)管局等12部門為成員單位。二是建立健全了食品安全監(jiān)管協(xié)調(diào)機(jī)制。食品安全委員會(huì)定期召開會(huì)議2次，通報(bào)食品安全狀況，研究部署食品安全監(jiān)管工作，協(xié)調(diào)解決食品安全監(jiān)管中存在的問(wèn)題，提高了食品安全監(jiān)管的整體效能。
三是建立健全了食品安全監(jiān)管責(zé)任制。縣政府年初召開全縣食品安全工作會(huì)議，與食品安全各職能部門及各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府簽訂《食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書》。各職能部門與食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)單位簽訂《食品安全目標(biāo)責(zé)任書》，把食品安全責(zé)任分解落實(shí)到位，并加強(qiáng)了督查考核。全縣已初步形成“政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、牽頭單位協(xié)調(diào)、成員部門負(fù)責(zé)、各方聯(lián)合行動(dòng)”的工作機(jī)制。
（二）依法履行職責(zé)，加強(qiáng)日常監(jiān)管。
按照“突出重點(diǎn)，標(biāo)本兼治，著力治本，促進(jìn)發(fā)展”的工作方針，我們?cè)谥攸c(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)場(chǎng)所，開展了成效明顯的食品市場(chǎng)監(jiān)管和專項(xiàng)整治活動(dòng)。
1、切實(shí)加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管。
一是根據(jù)我縣食品生產(chǎn)企業(yè)的食品生產(chǎn)企業(yè)的實(shí)際情況劃分了質(zhì)量安全等級(jí)，其中a類企業(yè)2家，b類企業(yè)13家，c類企業(yè)4家；年初制訂我縣食品安全監(jiān)管工作方案和巡查計(jì)劃，按照巡查計(jì)劃開展日常的食品安全監(jiān)管工作。二是在節(jié)假日、兩會(huì)、杏花節(jié)、葡萄節(jié)前期對(duì)縣城內(nèi)的所有食品生產(chǎn)企業(yè)開展衛(wèi)生、生產(chǎn)記錄、購(gòu)銷記錄和食品添加劑使用情況進(jìn)行檢查，累計(jì)檢查食品生產(chǎn)企業(yè)42家次，責(zé)令整改企業(yè)6家、小作坊4家。
2、切實(shí)加強(qiáng)食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管。
一是以“元旦”、“春節(jié)”期間食品市場(chǎng)監(jiān)管工作為契機(jī)，加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管力度。嚴(yán)防食品安全重大事件的.發(fā)生，集中開展了針對(duì)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)食品的“元旦”“春節(jié)”食品市場(chǎng)專項(xiàng)整治行動(dòng)，同時(shí)，充分發(fā)揮監(jiān)管服務(wù)責(zé)任區(qū)職能，將日常監(jiān)管和各項(xiàng)專項(xiàng)檢查相結(jié)合，努力營(yíng)造良好的節(jié)日安全消費(fèi)環(huán)境。該專項(xiàng)行動(dòng)共出動(dòng)執(zhí)法人員142人次，執(zhí)法車輛76臺(tái)次，檢查食品經(jīng)營(yíng)戶356戶次，下發(fā)行政指導(dǎo)書35份。
二是開展打擊治理凍肉品市場(chǎng)專項(xiàng)整治。以商場(chǎng)超市、冷凍肉品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等為重點(diǎn)場(chǎng)所，加大市場(chǎng)巡查監(jiān)管力度，通過(guò)檢查冷凍食品經(jīng)營(yíng)戶的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、經(jīng)營(yíng)范圍、產(chǎn)品質(zhì)量等手段規(guī)范商戶經(jīng)營(yíng)行為，對(duì)無(wú)法提供有效證明文件或包裝不符合規(guī)定的進(jìn)口凍肉一律下架退市，查清其源頭和去向。把開展專項(xiàng)行動(dòng)與推進(jìn)經(jīng)營(yíng)者誠(chéng)信自律建設(shè)、落實(shí)經(jīng)營(yíng)者法定責(zé)任結(jié)合起來(lái)，標(biāo)本兼治，著力治本。引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者把好進(jìn)貨查驗(yàn)關(guān)，完善和落實(shí)索證索票、進(jìn)銷貨臺(tái)賬登記制度等，強(qiáng)化市場(chǎng)開辦者、凍庫(kù)經(jīng)營(yíng)者及冷鏈物流出租者食品安全管理責(zé)任，多方面保障轄區(qū)市場(chǎng)上肉制品質(zhì)量安全。專項(xiàng)整治中，共出動(dòng)執(zhí)法人員328人次，檢查轄區(qū)冷凍肉銷售相關(guān)經(jīng)營(yíng)戶82戶次。
3、切實(shí)加強(qiáng)餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)監(jiān)管。
一是對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)單位分批次進(jìn)行停業(yè)整頓，對(duì)停業(yè)整頓衛(wèi)生現(xiàn)場(chǎng)檢查合格的，才能允許開業(yè)，確保20xx年餐飲單位環(huán)境衛(wèi)生整潔，今年，完成停業(yè)整頓324家次。二是加強(qiáng)對(duì)節(jié)日食品市場(chǎng)的監(jiān)督檢查，聯(lián)合工商、質(zhì)監(jiān)等部門對(duì)食品生產(chǎn)、流通、消費(fèi)等環(huán)節(jié)開展大清查、大排查，把安全隱患消滅在萌芽狀態(tài)，期間，開展聯(lián)合檢查3次。三是全力做好重大活動(dòng)食品安全保障工作。組織執(zhí)法人員進(jìn)駐舉辦“杏花節(jié)”活動(dòng)夏鄉(xiāng)南湖、郭勒布依鄉(xiāng)會(huì)場(chǎng)，對(duì)餐飲服務(wù)接待單位進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，先后對(duì)223家餐飲服務(wù)單位進(jìn)行監(jiān)督檢查513家次，對(duì)存在問(wèn)題的13家餐飲服務(wù)點(diǎn)責(zé)令當(dāng)場(chǎng)進(jìn)行整改，并提出具體整改措施，消除安全隱患。
4、切實(shí)加強(qiáng)農(nóng)業(yè)種植環(huán)節(jié)的監(jiān)管。
一是加大農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)。加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，1—9月份在蔬菜生產(chǎn)基地、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市共計(jì)抽檢45種蔬菜，每種蔬菜樣品隨機(jī)抽取10份，共計(jì)450個(gè)蔬菜樣品。配合做好20xx年自治區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測(cè)工作。二是加強(qiáng)農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法工作，加大力度開展農(nóng)資市場(chǎng)檢查。1—9月份檢查發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為7起，其中農(nóng)藥6起、肥料1起，流動(dòng)農(nóng)資銷售點(diǎn)取締1起，扣押免檢農(nóng)藥10瓶（待處理），國(guó)庫(kù)繳納罰款1、2萬(wàn)元；出動(dòng)執(zhí)法人員共計(jì)50次，195人次。積極配合、聯(lián)合吐魯番執(zhí)法支隊(duì)進(jìn)行突擊式交叉檢查5次，出動(dòng)執(zhí)法人員15次，在聯(lián)合執(zhí)法過(guò)程中發(fā)現(xiàn)個(gè)別商戶存在違規(guī)銷售高毒（劇毒）農(nóng)藥1起，下達(dá)立即整改通知書7份，當(dāng)場(chǎng)處罰2起，立案2起。
5、切實(shí)加強(qiáng)動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)控監(jiān)管。
一是強(qiáng)化產(chǎn)地檢疫。開展產(chǎn)地檢疫嚴(yán)禁為應(yīng)強(qiáng)免而未強(qiáng)免動(dòng)物、未佩戴標(biāo)識(shí)動(dòng)物和染疫動(dòng)物開具檢疫證明，禁止無(wú)證動(dòng)物出欄、出場(chǎng)（戶），全縣規(guī)范建設(shè)動(dòng)物檢疫申報(bào)點(diǎn)9個(gè)，全縣產(chǎn)地檢疫牛0.8611萬(wàn)頭，羊1.16285萬(wàn)只，豬0.2萬(wàn)頭，雞0.1551萬(wàn)羽。二是規(guī)范開展屠宰檢疫。依法開展畜禽屠宰檢疫，進(jìn)一步強(qiáng)化屠宰檢疫工作。與縣城畜禽定點(diǎn)屠宰場(chǎng)簽訂《畜禽屠宰協(xié)議書》，規(guī)范產(chǎn)地屠宰檢疫程序，并制作張貼了標(biāo)志、標(biāo)牌、公示牌、相關(guān)法律及有關(guān)制度等，對(duì)欲銷售、屠宰的動(dòng)物嚴(yán)格按照產(chǎn)地檢疫規(guī)程的要求進(jìn)行操作。
三是組織開展畜產(chǎn)品質(zhì)量安全、獸藥等專項(xiàng)整治行動(dòng)（執(zhí)法監(jiān)督檢查）22次，監(jiān)督檢查畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)28家次、畜禽定點(diǎn)屠宰場(chǎng)點(diǎn)18家次、動(dòng)物產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)、使用場(chǎng)所270家次、獸藥經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所27家次，其中做監(jiān)督檢查記錄27份，下達(dá)責(zé)令整改通知書2份；辦理發(fā)放相關(guān)場(chǎng)所動(dòng)物防疫條件合格證12個(gè)；對(duì)豬牛羊養(yǎng)殖、屠宰環(huán)節(jié)開展“瘦肉精”抽樣檢測(cè)1700余份尿樣次；規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)、定點(diǎn)屠宰場(chǎng)、獸藥經(jīng)營(yíng)店簽訂動(dòng)物防疫及畜產(chǎn)品質(zhì)量安全責(zé)任書38份；發(fā)放各類動(dòng)物防疫法律法規(guī)宣傳資料3200余份。
兩節(jié)食品安全工作總結(jié)篇九
食品安全工作是關(guān)系到人民群眾身體健康的大事，特別是各學(xué)校、幼兒園食堂及學(xué)校周邊的餐飲單位的.食品安全更是食品安全工作的重中之重。我鎮(zhèn)先后為72家餐飲單位（飯店46家，早餐11家，職工食堂3家，學(xué)校餐廳2所，幼兒園食堂10所）辦理了餐飲服務(wù)許可證，從業(yè)人員148人辦理了健康證，保證了食品安全工作健康有序的開展。下面我就全鎮(zhèn)20xx年食品安全工作開展情況匯報(bào)如下：
今年我鎮(zhèn)針對(duì)工作人員變動(dòng)情況，年初調(diào)整成立了食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，成立了以鎮(zhèn)長(zhǎng)為組長(zhǎng)、分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長(zhǎng)，食品安全督管所、工商所、獸醫(yī)站、衛(wèi)生院、派出所、司法所、中心學(xué)校、安監(jiān)站等部門負(fù)責(zé)人為成員的領(lǐng)導(dǎo)小組，鎮(zhèn)食品安全協(xié)管員由衛(wèi)生院院長(zhǎng)擔(dān)任，明確了41個(gè)村各有一名信息員，制定了工作計(jì)劃，保證了食品安全工作的有效實(shí)施。
抓好食品安全工作，宣傳教育是前提。今年以來(lái)，我們根據(jù)我鎮(zhèn)實(shí)際情況，按照貼近生活、貼近群眾的要求，深入餐飲飯店、校園、農(nóng)戶、農(nóng)民合作社中間進(jìn)行食品安全宣傳，同時(shí)集中開展重大節(jié)日食品安全宣傳活動(dòng)，張貼標(biāo)語(yǔ)300條，懸掛橫幅4幅，印刷材料1200多份，發(fā)放到餐飲單位和群眾手中，使加強(qiáng)食品安全的意識(shí)更加深入人心鄉(xiāng)鎮(zhèn)年度食品安全工作總結(jié)鄉(xiāng)鎮(zhèn)年度食品安全工作總結(jié)。
針對(duì)夏季及節(jié)假日、中考期間餐飲服務(wù)食品安全的特點(diǎn)，制定有針對(duì)性的解決措施，將各類隱患消滅在萌芽狀態(tài)。鎮(zhèn)食品相關(guān)部門安排執(zhí)法人員對(duì)容易誘發(fā)食品中毒事故的重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)單位、重點(diǎn)時(shí)段、重點(diǎn)品種進(jìn)行專項(xiàng)檢查，特別是對(duì)學(xué)校（幼兒園）食堂、企業(yè)食堂、學(xué)校及旅游景區(qū)周邊餐飲單位包括學(xué)校周邊小餐館的監(jiān)督檢查加大力度鄉(xiāng)鎮(zhèn)年度食品安全工作總結(jié)工作總結(jié)。
嚴(yán)格按照《食品安全法》及其實(shí)施條例、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定，嚴(yán)厲查處違法違規(guī)行為。對(duì)檢查出的餐飲服務(wù)食品安全薄弱環(huán)節(jié)和突出問(wèn)題，責(zé)令其限期整改，對(duì)性質(zhì)惡劣、后果嚴(yán)重的案件，將加大處罰力度，對(duì)學(xué)校周邊、旅游景區(qū)無(wú)證經(jīng)營(yíng)的餐飲單位堅(jiān)決予以取締。對(duì)學(xué)校（幼兒園）食堂的檢查將嚴(yán)格落實(shí)四個(gè)一律：凡未開展食品安全自查的，一律予以通報(bào)批評(píng)；凡管理制度不落實(shí)的，一律限期整改；凡未取得餐飲服務(wù)許可或不具備許可條件的，一律不得供餐；凡存在違法違規(guī)行為的，一律從嚴(yán)從重懲處。
兩節(jié)食品安全工作總結(jié)篇十
為貫徹落實(shí)**有關(guān)食品安全監(jiān)管工作部署，全力做好餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查工作，根據(jù)*****食品藥品監(jiān)督管理局《關(guān)于開展**餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查工作及加強(qiáng)中秋國(guó)慶期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作的通知》（**?20xx?**號(hào)）文件精神，我局于20xx 年9月下旬開始，在全市餐飲業(yè)迅速開展餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查工作，現(xiàn)將有關(guān)情況總結(jié)如下：
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，及時(shí)部署
為保證此次排查工作取得實(shí)效，我局高度重視，成立專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，局長(zhǎng)***任組長(zhǎng)，副局長(zhǎng)***擔(dān)任副組長(zhǎng)，食品科、稽查科、辦公室相關(guān)人員為組員，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在食品科，具體負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)此次排查工作，形成了領(lǐng)導(dǎo)親自抓全面落實(shí)工作，分管領(lǐng)導(dǎo)直接負(fù)責(zé)的良好局面，整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組定期召開專題會(huì)議，研究部署相關(guān)檢查工作。嚴(yán)格實(shí)施責(zé)任倒查機(jī)制，確保工作部署到位、排查到位、整治到位。
二．明確職責(zé)，落實(shí)責(zé)任
擔(dān)負(fù)起開展排查和整改工作的職責(zé)。要求檢查人員深化薄弱領(lǐng)域、重點(diǎn)品種的治理和整頓，全局統(tǒng)籌兼顧開展餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查工作，突出重點(diǎn)，強(qiáng)化措施，切實(shí)抓出成效。
三、敦促餐飲服務(wù)單位自查，強(qiáng)化食品安全第一責(zé)任人意識(shí)
局機(jī)關(guān)召開餐飲服務(wù)單位約談會(huì)，簽訂相關(guān)責(zé)任書，要求各類餐飲單位加強(qiáng)內(nèi)部管理，認(rèn)真仔細(xì)地排查，注重影響食品安全的關(guān)鍵點(diǎn)，消除食品安全隱患，為廣大人民群眾的飲食安全切實(shí)負(fù)責(zé)。
四、全面排查、集中整治
重點(diǎn)加強(qiáng)高風(fēng)險(xiǎn)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，以學(xué)校食堂、大中型餐飲服務(wù)單位及旅游景點(diǎn)農(nóng)家樂(lè)等為重點(diǎn)監(jiān)督對(duì)象，以食品加工、貯存、傳送過(guò)程中清洗、消毒以及溫度、時(shí)間等為重點(diǎn)環(huán)節(jié)，以中秋、國(guó)慶為重點(diǎn)時(shí)段，集中力量組織開展專項(xiàng)監(jiān)督檢查，最大程度消除食品安全隱患，有效預(yù)防群體性食物中毒事件。
貨查驗(yàn)制度的執(zhí)行情況、食品留樣及制度的執(zhí)行情況等。要求學(xué)校成立食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，實(shí)行“一把手”負(fù)總責(zé)，分管領(lǐng)導(dǎo)具體負(fù)責(zé)，明確專人具體抓的工作責(zé)任制，確保工作落實(shí)到位，責(zé)任到人。針對(duì)在現(xiàn)場(chǎng)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，當(dāng)場(chǎng)給予指導(dǎo)，要求負(fù)責(zé)人立即進(jìn)行整改，整改到位后檢查人員再進(jìn)行復(fù)查。
二是對(duì)大中型餐飲單位及旅游景點(diǎn)農(nóng)家樂(lè)開展檢查，重點(diǎn)對(duì)其衛(wèi)生管理、環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具消毒情況、設(shè)施設(shè)備、采購(gòu)與貯存加工等方面進(jìn)行檢查。
三是開展重點(diǎn)品種的治理。對(duì)月餅、食用油、鮮肉和肉制品、調(diào)味品和食品添加劑等重點(diǎn)品種開展專項(xiàng)治理工作，加強(qiáng)學(xué)校（幼兒園）食堂、旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位等重點(diǎn)場(chǎng)所的監(jiān)督檢查，督促餐飲服務(wù)企業(yè)切實(shí)建立健全食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購(gòu)記錄制度，如實(shí)記錄。嚴(yán)厲查處各類餐飲服務(wù)單位使用不合格食品原料，經(jīng)營(yíng)過(guò)期及劣質(zhì)食品、病死畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油，使用劣質(zhì)餐具等違法行為，進(jìn)一步規(guī)范餐廚廢棄油脂的流向，嚴(yán)防“地溝油”回流餐桌。
品安全事件的應(yīng)對(duì)準(zhǔn)備工作，確保突發(fā)事件得到及時(shí)妥善處理
五、強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)，大力營(yíng)造專項(xiàng)整治氛圍
深入宣傳《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》等相關(guān)法律法規(guī)和食品安全知識(shí)，提高食品經(jīng)營(yíng)者和從業(yè)人員，尤其是重點(diǎn)崗位、重點(diǎn)人員貫徹實(shí)施相關(guān)法律法規(guī)的自覺(jué)性，用科學(xué)易懂的食品安全知識(shí)引導(dǎo)人民群眾健康消費(fèi)。同時(shí)，在《****報(bào)》、***網(wǎng)站發(fā)布有關(guān)信息，積極宣傳專項(xiàng)整治工作進(jìn)展、成效，鼓勵(lì)社會(huì)各界進(jìn)行投訴舉報(bào)，引導(dǎo)新聞媒體客觀準(zhǔn)確報(bào)道，為專項(xiàng)整治工作營(yíng)造良好氛圍。
此次排查行動(dòng)中，我局共出動(dòng)執(zhí)法人員60余人次，執(zhí)法車輛20余次，下發(fā)責(zé)令改正通知書40多份，通過(guò)此次排查行動(dòng)，使我市的餐飲服務(wù)行業(yè)自律意識(shí)顯著增強(qiáng)，餐飲服務(wù)單位經(jīng)營(yíng)行為得到了進(jìn)一步規(guī)范，影響人民群眾飲食安全的突出問(wèn)題切實(shí)得到解決；進(jìn)一步健全餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，提高監(jiān)管能力，消除監(jiān)管盲區(qū)、死角，促進(jìn)了我市餐飲服務(wù)食品安全水平不段提高。
兩節(jié)食品安全工作總結(jié)篇十一
為確保全鄉(xiāng)“五一”節(jié)前后的食品安全，xx鄉(xiāng)按照市食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)《關(guān)于開展“五一”節(jié)期間食品安全執(zhí)法檢查的通知》文件要求，在全鄉(xiāng)范圍內(nèi)開展了食品安全檢查，確?！拔逡弧惫?jié)前后食品安全工作工作落實(shí)到位?，F(xiàn)將4月28日至5月6日期間我鄉(xiāng)的食品安全檢查工作總結(jié)如下：
為切實(shí)加強(qiáng)“五一”節(jié)前后的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)，我鄉(xiāng)建立起“鄉(xiāng)政府負(fù)總責(zé)，監(jiān)管部門及人員各負(fù)其責(zé)”的責(zé)任體系。成立了由副鄉(xiāng)長(zhǎng)為組長(zhǎng)，工商、畜牧、派出所、安監(jiān)等部門的工作人員為成員的食品安全工作檢查小組，于4月28日至5月7日期間大力開展食品安全集中檢查活動(dòng)。
針對(duì)“五一”節(jié)假日期間各類節(jié)日食品消費(fèi)量較大、宴會(huì)聚餐較多的情況，檢查小組重點(diǎn)對(duì)全鄉(xiāng)的農(nóng)家樂(lè)、餐館、超市、菜市場(chǎng)等區(qū)域進(jìn)行全面的食品安全專項(xiàng)檢查，同時(shí)重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)群體性聚餐的監(jiān)管，爭(zhēng)取把影響食品安全的因素消除在萌芽狀態(tài)。
一是要求鄉(xiāng)機(jī)關(guān)及各村落實(shí)好節(jié)假日值班制度，確保群眾舉報(bào)和發(fā)生的食品安全問(wèn)題得到及時(shí)處置；二是要求各值班人員做好值班登記，并全天24小時(shí)保持通訊暢通，以保證政令和訊息暢通。
我鄉(xiāng)在這期間利用廣播、會(huì)議、宣傳欄等載體對(duì)《食品安全法》和《食品安全法實(shí)施條例》等相關(guān)法律法規(guī)和食品安全科普知識(shí)在全鄉(xiāng)進(jìn)行廣泛宣傳。通過(guò)引導(dǎo)群眾正確選購(gòu)食品，增強(qiáng)食品安全防范意識(shí)，營(yíng)造良好氛圍，降低事故發(fā)生率。
兩節(jié)食品安全工作總結(jié)篇十二
俗話說(shuō)：民以食為天，食以潔為本。食品安全問(wèn)題是關(guān)系到人的健康和國(guó)計(jì)民生的重大問(wèn)題。維護(hù)人民群眾的健康權(quán)益是法律賦予我們的職責(zé)。豐城市衛(wèi)生局、衛(wèi)生監(jiān)督所為此發(fā)揮了不可替代的重要作用?，F(xiàn)將我市20xx年食品安全工作總結(jié)如下：
為了認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品安全法》，落實(shí)省人大《關(guān)于印發(fā)的通知》精神。豐城市衛(wèi)生局、衛(wèi)生監(jiān)督所切實(shí)履行餐飲食品安全監(jiān)管職責(zé)。
一是嚴(yán)把許可關(guān)、日常監(jiān)管關(guān)目前全市有餐飲食品經(jīng)營(yíng)單位620余家。豐城市衛(wèi)生局、衛(wèi)生監(jiān)督所秉著以人的安全為第一、百姓健康至上的宗旨。做到了不符合條件的不辦，監(jiān)管人員現(xiàn)場(chǎng)審核不合格的不辦。條件變化的不辦，許可后堅(jiān)持狠抓、嚴(yán)管。實(shí)行食品安全法人承諾制食品及原材料采購(gòu)索證索票臺(tái)賬制度和消毒管理制，嚴(yán)查豬肉、食用油、乳制品、保健食品、散裝食品、米面等的進(jìn)貨渠道，嚴(yán)查使用超保質(zhì)期的食品原料及原料的行為。做到了“預(yù)防為主、防控結(jié)合”。通過(guò)有效的監(jiān)督管理，食品安全工作取得了一定的成績(jī)，維護(hù)了人民群眾的安全利益。
二是開展了食品安全宣傳周活動(dòng)，深入貫徹《食品安全法》，普及食品安全知識(shí)，使“人人關(guān)心食品安全，家家享受健康生活”。市領(lǐng)導(dǎo)、衛(wèi)生局領(lǐng)導(dǎo)和衛(wèi)生監(jiān)督員深入基層，深入一線。開展了進(jìn)學(xué)校、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)工地、進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)機(jī)關(guān)等“五進(jìn)”活動(dòng)，收到了較好的效果。
三是嚴(yán)厲打擊非法使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為，有些不法商販為了在感官上和口感上及銷售上取得更大的利益，往往會(huì)濫用食品添加劑，損害了消費(fèi)者的健康權(quán)益，衛(wèi)生監(jiān)督人員認(rèn)真貫徹上級(jí)有關(guān)精神，對(duì)非法使用添加劑的不法分子進(jìn)行了嚴(yán)厲打擊。
四是全力保障高考、中考的順利進(jìn)行。確保了近萬(wàn)考生不發(fā)一例食物中毒，得到了上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和群眾的一致好評(píng)。
五是對(duì)全市中、小學(xué)和幼托機(jī)構(gòu)食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行了專項(xiàng)整治。按照省食品藥品監(jiān)督管理局《關(guān)于集中開展學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治的通知》精神。由衛(wèi)生局、教育局、衛(wèi)生監(jiān)督所組成的聯(lián)合專項(xiàng)整治檢查小組，對(duì)全市32個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)58個(gè)學(xué)校食堂進(jìn)行了專項(xiàng)檢查，共制訂檢查表格220份；書寫監(jiān)督意見書58份，提出整改意見共計(jì)108條。整治結(jié)果通報(bào)已落實(shí)。通過(guò)此次整治，增強(qiáng)了學(xué)校食品安全意識(shí)，落實(shí)了管理責(zé)任，完善了管理制度，規(guī)范了食品加工制作行為，解決了學(xué)校食堂食品安全的突出問(wèn)題，防控食物中毒事件發(fā)生。保障了師生的飲食安全和身體健康。
在）上一年度的食品安全工作中我們發(fā)現(xiàn)相當(dāng)一部分餐飲經(jīng)營(yíng)單位法律意識(shí)淡薄，誠(chéng)信道德低下。部分經(jīng)營(yíng)業(yè)主唯利是圖，法律、道德和人民群眾的生命健康于不顧，肆無(wú)忌憚地加工有毒有害食品，而且手段不斷翻新，發(fā)現(xiàn)難度較大。在下一步的工作中我們將加強(qiáng)與工商、質(zhì)監(jiān)、公安等有關(guān)部門聯(lián)合執(zhí)法行動(dòng)，整合食品安全監(jiān)管資源，確保20xx年的專項(xiàng)整治取得良好成效。推進(jìn)工作創(chuàng)新，扎實(shí)抓好餐飲安全。
一、繼續(xù)深入宣傳貫徹《食品安全法》，重點(diǎn)抓好與人民生活關(guān)系密切的“五個(gè)種類、一個(gè)行業(yè)”（畜牧業(yè)產(chǎn)品、種植業(yè)產(chǎn)品、水產(chǎn)品、飲用水、加工食品和餐飲業(yè)）的食品污染治理工作；整頓與規(guī)范市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序和食品專項(xiàng)打假工作，繼續(xù)加大衛(wèi)生監(jiān)督力度落實(shí)和鞏固“四個(gè)100%和一個(gè)95%”餐飲消費(fèi)安全專項(xiàng)整治工作目標(biāo)，推進(jìn)我市的“食品放心工程”建設(shè)。
二、嚴(yán)格餐飲服務(wù)許可，加強(qiáng)餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)的食品衛(wèi)生監(jiān)管，積極推行《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》，以強(qiáng)化原料進(jìn)貨索證為重點(diǎn)，在餐飲業(yè)和集體食堂全面推行食品采購(gòu)索票索證行為，規(guī)范臺(tái)賬行為；重點(diǎn)查處非法采購(gòu)和使用劣質(zhì)食用油，違法使用添加劑和使用不合格調(diào)味品行為。強(qiáng)化群眾舉報(bào)投訴案件的查處工作，繼續(xù)開展“衛(wèi)監(jiān)”系列專項(xiàng)整治行動(dòng)。三、加大食品衛(wèi)生監(jiān)督監(jiān)測(cè)執(zhí)法力度，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校、企事業(yè)單位食堂和酒店、賓館的飲食衛(wèi)生日常監(jiān)督管理，采取專項(xiàng)治理和經(jīng)常性檢查相結(jié)合的方式，對(duì)餐飲業(yè)和學(xué)校、企事業(yè)單位的食堂進(jìn)行全面的整頓，全面落實(shí)從業(yè)人員體檢、培訓(xùn)工作，要求覆蓋率達(dá)100％。
四、繼續(xù)全面實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理。根據(jù)全省實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理進(jìn)度要求，結(jié)合餐飲服務(wù)許可證的發(fā)放與年審開展工作。
五、開展健康相關(guān)產(chǎn)品抽檢工作。開展對(duì)食品、涉水產(chǎn)品違法問(wèn)題的專項(xiàng)整治活動(dòng)。圍繞與消費(fèi)者健康密切相關(guān)的重點(diǎn)、熱點(diǎn)和突出問(wèn)題，落實(shí)好衛(wèi)生監(jiān)督抽檢計(jì)劃。對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題和處理情況及時(shí)向社會(huì)公布。加強(qiáng)各類食品和餐具消毒監(jiān)測(cè)工作，重點(diǎn)抓好餐具消毒的宣傳和監(jiān)測(cè)工作。
兩節(jié)食品安全工作總結(jié)篇十三
食品安全事關(guān)人民健康和生命安全，事關(guān)經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會(huì)和諧穩(wěn)定。20xx年，在縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)下，鎮(zhèn)黨委、政府高度重視食品安全工作，認(rèn)真組織學(xué)習(xí)《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的決定》，深入宣傳貫徹《食品安全法》，把食品安全工作列入黨委，政府的議事日程，統(tǒng)籌安排，周密部署，制定食品安全工作重點(diǎn)，健全食品安全工作機(jī)構(gòu)，落實(shí)專人，制定工作措施，安排工作經(jīng)費(fèi)，加強(qiáng)工作保障，，積極配合縣級(jí)有關(guān)部門加強(qiáng)食品安全工作，扎實(shí)開展食品安全監(jiān)管，確保全鎮(zhèn)無(wú)食品安全事故發(fā)生，杜絕危害人民生命健康的食品安全違法行為，規(guī)范化、規(guī)范化食品安全監(jiān)管，食品安全形勢(shì)得到根本改善。
鎮(zhèn)黨委、政府高度重視食品安全工作，將食品安全工作列入黨委、政府的重要議事日程。根據(jù)人員變動(dòng)情況，及時(shí)調(diào)整和充實(shí)食品安全領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)和工作機(jī)構(gòu)。成立了以xx鎮(zhèn)市長(zhǎng)為組長(zhǎng)、黨委委員鄒學(xué)忠為副組長(zhǎng)、黨政辦公室、財(cái)政辦公室、農(nóng)技站、工商站、派出所、醫(yī)院等負(fù)責(zé)人的食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，獸醫(yī)站等部門為會(huì)員。領(lǐng)導(dǎo)小組設(shè)辦公室，xxx兼任辦公室主任，辦公室設(shè)兼職人員2人。每個(gè)村（社區(qū)）配備一名食品安全協(xié)調(diào)員，村（居民）組配備一名食品安全信息員。鎮(zhèn)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組工作制度、食品安全辦工作制度、工作人員工作制度、，為加強(qiáng)食品安全監(jiān)管的制度化，制定了村（社區(qū)）協(xié)調(diào)員工作制度和村（居民）群體舉報(bào)人工作制度。制定了xx鎮(zhèn)20xx食品安全重點(diǎn)和xx鎮(zhèn)食品安全檢查制度，各級(jí)簽訂了xx鎮(zhèn)20xx年度食品安全目標(biāo)管理責(zé)任書，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管規(guī)范化。
制定《xx鎮(zhèn)農(nóng)村集體用餐監(jiān)督管理辦法》，明確農(nóng)村集體用餐的監(jiān)督責(zé)任主體。建立健全農(nóng)村集體用餐備案制度，健全農(nóng)村廚師健康檔案和培訓(xùn)檔案，堅(jiān)持健康證書齊全、培訓(xùn)合格、持證上崗的原則。實(shí)施農(nóng)村集體用餐申報(bào)登記制度。管轄區(qū)內(nèi)5人以上的所有晚餐均應(yīng)申報(bào)并登記。加強(qiáng)農(nóng)村集體聚餐的現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。對(duì)于每次農(nóng)村集體晚餐，鎮(zhèn)食品安全辦公室應(yīng)安排一名工作人員與衛(wèi)生中心負(fù)責(zé)公共衛(wèi)生的醫(yī)務(wù)人員合作，村（社區(qū)）協(xié)調(diào)員和村（居民）組線人進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查和指導(dǎo)，確保安全，并獲得現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)和檢查小組的批準(zhǔn)。20xx年，全區(qū)共舉辦農(nóng)村集體聚餐131次，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、檢查、監(jiān)督131次，實(shí)現(xiàn)了指導(dǎo)、檢查、監(jiān)督的全覆蓋，確保了農(nóng)村集體聚餐的安全。
銳意進(jìn)取，協(xié)調(diào)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)部門，加強(qiáng)農(nóng)資市場(chǎng)監(jiān)管，重點(diǎn)整治農(nóng)藥、獸藥、魚藥市場(chǎng)，防止和杜絕高濃度、高殘留藥品進(jìn)入市場(chǎng)。協(xié)調(diào)教育衛(wèi)生部門，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂、企業(yè)食堂、養(yǎng)老院食堂的監(jiān)管，確保食堂食品安全。配合畜牧部門加強(qiáng)對(duì)生豬屠宰場(chǎng)、肉類食品市場(chǎng)和死豬無(wú)害化處理的監(jiān)管，確保畜產(chǎn)品安全。協(xié)助縣食品藥品監(jiān)督管理局加強(qiáng)對(duì)食品車間、小吃店、小餐館、小販的日常巡查，確保流通環(huán)節(jié)的食品安全。積極開展“問(wèn)題奶粉”、“地溝油”、“克倫特羅”等專項(xiàng)整治措施，嚴(yán)厲打擊嚴(yán)重影響人民群眾健康和生命安全的違法犯罪行為。在元旦、春節(jié)、五一、端午節(jié)、中秋節(jié)和國(guó)慶節(jié)開展專項(xiàng)檢查，確保節(jié)假日食品安全。
xx鎮(zhèn)是xx地區(qū)六鄉(xiāng)一鎮(zhèn)的中心，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)范圍大，安全監(jiān)管難度大。根據(jù)縣食品安全委員會(huì)的統(tǒng)一部署，該鎮(zhèn)重點(diǎn)打擊了非法添加食品、農(nóng)村集體用餐、學(xué)校和幼兒園食堂、食堂食品安全、地溝油、死豬等專項(xiàng)整治。在專項(xiàng)整治活動(dòng)中，我們會(huì)同公安、工商、醫(yī)院、畜牧等部門，重點(diǎn)檢查整頓了非法增加食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)、農(nóng)村集體用餐、學(xué)校公共食品安全、食品安全等食品安全違法行為，幼兒園、食堂、地溝油、病死牲畜作業(yè)等。查處了益氣非法加工精制地溝油案，成功查獲了益氣販賣病死豬案，收繳并無(wú)害化處理了18頭病死豬。對(duì)農(nóng)村集體食堂、學(xué)校和幼兒園食堂、食堂食品安全存在的問(wèn)題進(jìn)行檢查、監(jiān)督和整改。針對(duì)這些問(wèn)題，制定了一系列安全監(jiān)管措施，并逐步完善和完善了長(zhǎng)效管理機(jī)制。
1、充分利用宣傳陣地，通過(guò)會(huì)議、廣播、板報(bào)、傳單、社區(qū)文藝演出等形式宣傳食品安全知識(shí)，認(rèn)真組織“食品安全月”和“百日安全生產(chǎn)活動(dòng)”的宣傳。大力宣傳嚴(yán)厲打擊非法添加和濫用食品添加劑的專項(xiàng)整治工作，宣傳《食品安全法》和《產(chǎn)品質(zhì)量法》。大力推進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全法律法規(guī)“進(jìn)企業(yè)、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)農(nóng)民”的“五進(jìn)”活動(dòng)，讓人民群眾了解食品中非法添加和濫用食品添加劑的危害，提高消費(fèi)者的自我預(yù)防和自我保護(hù)意識(shí)，形成自覺(jué)抵制非法添加食品的良好氛圍。
2、加強(qiáng)對(duì)基層食品安全監(jiān)督員的培訓(xùn)，依法提高食品安全監(jiān)管隊(duì)伍的.行政意識(shí)和執(zhí)法水平，普及食品安全相關(guān)知識(shí)，引導(dǎo)人們安全合理消費(fèi)，增強(qiáng)人們對(duì)食品安全的社會(huì)責(zé)任感。
3、在以“人人關(guān)心食品安全，人人享有健康生活”為主題的食品安全宣傳周中，我鎮(zhèn)結(jié)合工商、醫(yī)院、市政管理、個(gè)體協(xié)會(huì)等部門，扎實(shí)開展食品安全宣傳教育培訓(xùn)活動(dòng)，認(rèn)真學(xué)習(xí)食品安全法律法規(guī)，開展警示教育，進(jìn)一步向群眾闡明和證明了國(guó)家對(duì)食品安全的高度重視，大力打擊食品安全違法行為，，生動(dòng)有效的主題活動(dòng)，使食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的食品安全意識(shí)增強(qiáng)，消費(fèi)者對(duì)食品安全的重要性有了深刻的認(rèn)識(shí)。
制定xx鎮(zhèn)食品安全事故報(bào)告制度。轄區(qū)內(nèi)發(fā)生食品安全事故時(shí)，村（社區(qū)）聯(lián)合管理人、村（居民）組舉報(bào)人必須在10分鐘內(nèi)趕到現(xiàn)場(chǎng)，查明原因，并向鎮(zhèn)食品安全管理辦公室報(bào)告，并根據(jù)事故情況和等級(jí)向縣上報(bào)。制定了xx鎮(zhèn)食品安全應(yīng)急預(yù)案，建立了食品安全應(yīng)急機(jī)制，確保食品安全突發(fā)事件一旦發(fā)生，能夠得到妥善有效的處理。
兩節(jié)食品安全工作總結(jié)篇十四
——日常監(jiān)管目標(biāo)：全年共對(duì)518家藥械單位實(shí)施日常監(jiān)督檢查1100次，監(jiān)督檢查率100%。
——藥品“兩網(wǎng)”建設(shè)示范縣創(chuàng)建目標(biāo)：積極落實(shí)創(chuàng)建舉措，藥品供應(yīng)網(wǎng)和監(jiān)督網(wǎng)建設(shè)不斷加強(qiáng)，11月中旬順利通過(guò)省級(jí)驗(yàn)收。
——稽查目標(biāo)：全年共查處違法案件114起，結(jié)案110起，結(jié)案率96.5%。
——食品安全監(jiān)管目標(biāo)：大力實(shí)施“食品安全惠民工程”，啟動(dòng)了新一輪“四放心”社會(huì)評(píng)議活動(dòng)，食品安全“三網(wǎng)”建設(shè)完善到位，成功承辦南通市食品安全事故應(yīng)急演練活動(dòng)。順利通過(guò)省級(jí)食品安全示范縣創(chuàng)建驗(yàn)收，獲得國(guó)家級(jí)食品安全示范縣創(chuàng)建資格，南通市僅如東一家。
xx年，我局緊緊圍繞年初目標(biāo)任務(wù)，重點(diǎn)突出了以下五個(gè)方面的具體工作：
（一）堅(jiān)持科學(xué)監(jiān)管理念，保障公眾用藥安全有效
xx年，我局以專項(xiàng)檢查為載體，以鞏固成果為目標(biāo)，切實(shí)加強(qiáng)藥品市場(chǎng)監(jiān)管，主要開展了以下幾個(gè)方面的工作：
1、積極開展含物質(zhì)藥品專項(xiàng)檢查。今年是奧運(yùn)年，上級(jí)統(tǒng)一部署開展含物質(zhì)藥品專項(xiàng)檢查，我局高度重視，把這項(xiàng)工作作為政治任務(wù)抓實(shí)抓好，對(duì)全縣各藥品經(jīng)營(yíng)企業(yè)進(jìn)行了一次拉網(wǎng)式全面檢查，共出動(dòng)執(zhí)法人員672人次，檢查232家藥品經(jīng)營(yíng)企業(yè)（藥品批發(fā)企業(yè)5家、藥品零售企業(yè)227家），檢查覆蓋率達(dá)100%，做到了監(jiān)管地域無(wú)盲區(qū)、監(jiān)管單位無(wú)盲點(diǎn)、監(jiān)管環(huán)節(jié)無(wú)斷層、監(jiān)管品種無(wú)遺漏。
2、嚴(yán)格整頓和規(guī)范藥品市場(chǎng)秩序。利用含藥品專項(xiàng)檢查的契機(jī)，我局以gsp跟蹤檢查為重點(diǎn)，積極開展對(duì)藥品市場(chǎng)秩序的整頓和規(guī)范行動(dòng)，針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，我局共提出檢查意見1395條、整改意見439條，成效明顯。
3、嚴(yán)查涉藥違法行為。我局認(rèn)真制訂藥品抽驗(yàn)計(jì)劃，安排專人對(duì)稽查信息平臺(tái)、省假劣藥信息平臺(tái)及國(guó)家和外省市發(fā)布的假劣藥信息進(jìn)行收集整理，與檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行核對(duì)，做到不放過(guò)任何一個(gè)疑點(diǎn)，全年共完成監(jiān)督性抽樣215批次，立案114起，結(jié)案110起，結(jié)案率96.5%。
（二）履行綜合監(jiān)督職能，營(yíng)造食品放心消費(fèi)環(huán)境
1、啟動(dòng)實(shí)施了新一輪“惠民工程”。xx年，我局在認(rèn)真總結(jié)前一階段成功做法的基礎(chǔ)上，著力抓好新一輪食品“放心工程”群眾評(píng)議活動(dòng)。一是從“條”向“塊”拓展。我們?cè)陟柟糖捌诜判墓こ坛尚У幕A(chǔ)上，組織開展了“放心基地、放心企業(yè)、放心市場(chǎng)、放心鎮(zhèn)村”群眾評(píng)議活動(dòng)。二是從“上”向“下”延伸，把食品“放心工程”的實(shí)施重點(diǎn)下移，在各鎮(zhèn)推廣實(shí)施“放心肉、放心糧油、放心蔬菜、放心藥品”等工程，縣食品安全委員會(huì)出臺(tái)了《關(guān)于在鎮(zhèn)級(jí)推廣實(shí)施“四放心工程”的意見》，相關(guān)部門加強(qiáng)了對(duì)鎮(zhèn)級(jí)工作的組織和指導(dǎo)。
2、切實(shí)加強(qiáng)食品安全環(huán)節(jié)監(jiān)管。作為綜合監(jiān)督部門，xx年，我局積極牽頭相關(guān)部門加強(qiáng)環(huán)節(jié)監(jiān)管。一是在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，在進(jìn)一步加大農(nóng)業(yè)地方標(biāo)準(zhǔn)制定和修訂力度的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)加強(qiáng)檢驗(yàn)檢測(cè)，特別是結(jié)合如東特點(diǎn)，加強(qiáng)了水產(chǎn)品的生產(chǎn)管理。二是在加工環(huán)節(jié)，加快食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入進(jìn)程，大部分食品企業(yè)加入電子監(jiān)管網(wǎng)，實(shí)行動(dòng)態(tài)監(jiān)管。三是在流通領(lǐng)域，僅上半年，就出動(dòng)執(zhí)行人員7653人，檢查食品經(jīng)營(yíng)戶11190戶，檢查集貿(mào)市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)156個(gè)，取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)戶153戶，搗毀假售假窩點(diǎn)2個(gè)，查和制售假冒偽劣食品案件29件。四是在消費(fèi)領(lǐng)域，在全縣范圍內(nèi)組織開展了以保障學(xué)校食品衛(wèi)生安全為重點(diǎn)的“藍(lán)盾一號(hào)”專項(xiàng)行動(dòng)，成效明顯。
兩節(jié)食品安全工作總結(jié)篇十五
今年以來(lái)，在區(qū)、市局的的大力支持xx縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，我縣認(rèn)真貫徹落實(shí)有關(guān)進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決策部署，扎實(shí)開展食品安全監(jiān)管工作，成效顯著，全年無(wú)食品安全事故發(fā)生，有力地保障了全縣廣大人民群眾的身體健康和生命安全?，F(xiàn)匯報(bào)如下：
1.高度重視，精心謀劃安排。為加強(qiáng)食品安全工作，我縣多次召開食安委全體成員會(huì)議，研究部署全縣食品安全工作，研究解決影響人民群眾食品安全的突出問(wèn)題，制定下發(fā)了《xx縣20xx年食品安全工作要點(diǎn)》、《xx縣食品安全監(jiān)管能力提升工作實(shí)施方案》，做好機(jī)構(gòu)改革過(guò)渡期間的食品安全工作安排。
2.明確責(zé)任，確保工作落實(shí)。制定了《xx縣食品安全工作聯(lián)席會(huì)議制度》，明確食安委各成員單位職責(zé)，落實(shí)食品安全責(zé)任制，確保各項(xiàng)工作落到實(shí)處。
3.密切配合，維護(hù)舌尖安全。一年來(lái)，縣食安委各成員單位加強(qiáng)綜合協(xié)調(diào)，密切配合，切實(shí)承擔(dān)監(jiān)管職責(zé)，平穩(wěn)、有序開展監(jiān)管工作，完善應(yīng)急預(yù)案，加強(qiáng)應(yīng)急值守，確保在機(jī)構(gòu)改革期間食品安全監(jiān)管工作“接得了、放得穩(wěn)、管得住”，維護(hù)了廣大人民群眾“舌尖上的安全”。
1.加強(qiáng)食品安全綜合協(xié)調(diào)體系建設(shè)。加強(qiáng)縣食品安全辦建設(shè)，配備了1名專職副主任，增加2名人員編制，充分發(fā)揮縣食品安全辦綜合協(xié)調(diào)職能，完善聯(lián)合執(zhí)法機(jī)制，組織協(xié)調(diào)各監(jiān)管部門開展各項(xiàng)工作。
2.完善食品藥品監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。今年4月份，xx縣食品藥品監(jiān)督管理局承接了縣質(zhì)監(jiān)局、工商局食品生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)監(jiān)管職能，監(jiān)管執(zhí)法人員已劃轉(zhuǎn)到位。完成了全縣13個(gè)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管所組建工作，落實(shí)了人員、場(chǎng)所和辦公經(jīng)費(fèi)。8月份，xx縣食品藥品稽查大隊(duì)（xx縣食品藥品投訴舉報(bào)受理中心）掛牌成立。目前各項(xiàng)監(jiān)管工作正常有序開展。
3.建立健全基層食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。全縣13個(gè)鎮(zhèn)均已完成了鎮(zhèn)食品安全辦和村（社區(qū)）食品安全監(jiān)管點(diǎn)的建設(shè)，組建了村（社區(qū)）食品安全“一專三員”隊(duì)伍，配備了專、兼職工作人員，縣、鎮(zhèn)、村三級(jí)食品安全監(jiān)管體系進(jìn)一步完善。
縣食安辦加強(qiáng)綜合協(xié)調(diào)，通過(guò)組織各成員單位積極開展聯(lián)合執(zhí)法和整治行動(dòng)，加大嚴(yán)懲重處力度，切實(shí)解決影響人民群眾食品安全的突出問(wèn)題。
1.針對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題，做好源頭治理。組織各成員單位嚴(yán)厲打擊使用禁用農(nóng)獸藥或其他違禁物質(zhì)、超范圍超劑量使用農(nóng)獸藥、人用藥品用于動(dòng)物、不執(zhí)行休藥期規(guī)定等違法違規(guī)行為。對(duì)全縣主要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、批發(fā)市場(chǎng)和重點(diǎn)超市的蔬菜、水果等農(nóng)產(chǎn)品實(shí)行每周隨機(jī)抽樣一次，農(nóng)藥或其他違禁物質(zhì)檢驗(yàn)合格率為99.8%。
2.針對(duì)畜禽屠宰和肉制品質(zhì)量問(wèn)題，開展專項(xiàng)整治。嚴(yán)厲打擊收購(gòu)加工銷售病死畜禽、注水肉及未經(jīng)檢驗(yàn)肉制品等違法違規(guī)行為。規(guī)范和加強(qiáng)病死畜禽收集與無(wú)害化處理工作。做到憑證憑標(biāo)屠宰率、宰后同步檢疫率、出場(chǎng)合格率和病害動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品無(wú)害化處理率四個(gè)100%。
兩節(jié)食品安全工作總結(jié)篇十六
為認(rèn)真貫徹落實(shí)xx縣食安委辦文件精神，進(jìn)一步加強(qiáng)轄區(qū)學(xué)校、幼兒園及其周邊食品安全，凈化兒童食品消費(fèi)環(huán)境，保障少年兒童的身體健康和生命安全，我鎮(zhèn)于6月10日—7月10日組織衛(wèi)生、學(xué)校等單位對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品安全工作進(jìn)行了一次專項(xiàng)檢查，現(xiàn)將工作開張情況總結(jié)如下：
本次專項(xiàng)檢查的重點(diǎn)是：對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校幼兒園食堂及其周邊是否建立主食品安全責(zé)任制；是否具有餐飲服務(wù)許可證；環(huán)境衛(wèi)生是否整潔；布局流程程是否合理；加工制作、冷藏、消毒等設(shè)備是否完善從業(yè)人員健康證明是否有效；索證索票制度是否落實(shí)；清洗消毒是否到位；加工管理制度是否落實(shí)；是否落實(shí)有關(guān)原料來(lái)源、進(jìn)貨渠道、索證驗(yàn)收、臺(tái)賬記錄等規(guī)定、是否存在違法使用食品添加劑行為。
（一）對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校、幼兒園及周邊商店查處無(wú)證照經(jīng)營(yíng)、超范圍經(jīng)營(yíng)食品以及經(jīng)銷假冒偽劣、“三無(wú)”過(guò)期、腐爛變質(zhì)食品的違法行為進(jìn)行查處。
二是對(duì)貨臺(tái)帳，對(duì)各學(xué)校、幼兒園食品臺(tái)賬、消毒記錄情況、留存情況進(jìn)行檢查，責(zé)令限期整改兩家。
三是對(duì)學(xué)校幼兒園食堂及周邊小餐館、小吃店原材料不符合餐飲業(yè)
原材料采購(gòu)和使用規(guī)定，對(duì)食堂、餐館、小吃店以及食品經(jīng)營(yíng)者的衛(wèi)生條件，廢棄物處理等方面進(jìn)行嚴(yán)格檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)要求整改。
四是查處采購(gòu)不明畜禽、不合格食用油、調(diào)味品使用工業(yè)鹽或非食品原材料加工食品和濫用食品添加劑等行為，本次共清查小餐館、小吃店12戶，現(xiàn)場(chǎng)要求整改4戶，限期整改2戶。
二是個(gè)別小吃店的從業(yè)人員沒(méi)有餐飲服務(wù)許可證，健康難以保證； 三是部分學(xué)校、幼兒園臺(tái)賬、消毒記錄情況不完善，留存沒(méi)有落實(shí)到位，食品安全難于保證。
一是迅速切實(shí)可行的工作方案，集中人力、物力，對(duì)學(xué)校、幼兒園食堂及其周邊的食品進(jìn)行長(zhǎng)期監(jiān)督。
二是繼續(xù)搞好學(xué)校、幼兒園及周邊食品安全工作。定期對(duì)學(xué)校、幼兒園及周邊食品安全工作進(jìn)行檢查，對(duì)存在的問(wèn)題使其進(jìn)行限期或當(dāng)場(chǎng)整改。
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