在工作和學(xué)習中，報告扮演著重要的角色，它可以幫助我們向領(lǐng)導(dǎo)、同事或老師傳遞信息。報告的內(nèi)容應(yīng)準確、客觀、中肯，避免夸大和主觀性的描述。小編整理了一些寫報告的技巧和注意事項，供大家參考和學(xué)習。
食品行業(yè)調(diào)研報告總結(jié)篇一
員工培訓(xùn)調(diào)查報告（一）
一、調(diào)查的目的和意義
1、調(diào)查目的
企業(yè)的發(fā)展本質(zhì)上是人的發(fā)展，企業(yè)的競爭說到底是人才的競爭。做好企業(yè)職工教育培訓(xùn)工作，有利于公司經(jīng)濟的發(fā)展和實力的進步。職工培訓(xùn)是人力資源管理與開發(fā)的組成部分和關(guān)鍵職能，企業(yè)要生存和發(fā)展，必須重視職工培訓(xùn)。隨著科學(xué)技術(shù)的進步、職工個人的發(fā)展以及企業(yè)發(fā)展的需要，因此要從觀念、內(nèi)容、方式以及授課者的選擇等方面創(chuàng)新職工培訓(xùn)工作。只有這樣企業(yè)才能在市場競爭中立于不敗之地。因此研究和探討企業(yè)職工教育培訓(xùn)工作意義深遠重大。
2、調(diào)查意義
對員工的培訓(xùn)，不僅通過員工自覺性、積極性、創(chuàng)造性的提高而增加企業(yè)產(chǎn)出的效率和價值使企業(yè)受益，而且增強員工本人的素質(zhì)和能力，使員工受益。培訓(xùn)是管理的前提，培訓(xùn)是管理的手段，培訓(xùn)不僅為管理創(chuàng)造了條件，其本身就是一種管理的手段，即培訓(xùn)通過滿足員工高層次的精神文化需求來激發(fā)員工的干勁和熱情。
（一）調(diào)查對象概況
1、調(diào)查對象全稱
**市推客網(wǎng)絡(luò)有限公司
2、調(diào)查對象地址
**市五一東路7號淡村商貿(mào)城4棟6樓
3、調(diào)查證明人
（二）調(diào)查時間
（三）調(diào)查方式
訪談；培訓(xùn)部經(jīng)理1人；負責培訓(xùn)老師2人
訪談對象的選擇原則是：
1、培訓(xùn)部經(jīng)理是負責各個部門的新人員的入職培訓(xùn)安排
2、培訓(xùn)老師是負責給各個員工講解公司的情況和當前社會的各種情況
資料搜集，搜集資料概況：
1、資料名稱：2015年公司員工各種培訓(xùn)安排計劃表，資料來源：培訓(xùn)經(jīng)理；
2、資料名稱：2015年公司員工職位培訓(xùn)情況表，資料來源：培訓(xùn)經(jīng)理；
二、公司的基本情況
1、公司基本簡介
**推客網(wǎng)絡(luò)有限公司是一家運營門戶網(wǎng)站及提供電子商務(wù)技術(shù)服務(wù)的網(wǎng)絡(luò)公司。主要業(yè)務(wù)包括門戶網(wǎng)站（推客聯(lián)盟網(wǎng)）運營、淘寶店面推廣、網(wǎng)站建設(shè)等。公司分行政部、技術(shù)部、業(yè)務(wù)部，共3個部門，從業(yè)人員近1000名。
依托公司創(chuàng)始人豐富的互聯(lián)網(wǎng)運作經(jīng)驗、成熟的技術(shù)和先進的運作模式，旗下門戶網(wǎng)站（推客聯(lián)盟網(wǎng)）運營得有聲有色，成為中國時尚導(dǎo)購第一門戶網(wǎng)站，同時迅速的搶占淘寶推廣業(yè)務(wù)市場，獲得了可喜的成績。
2、員工培訓(xùn)目的
公司現(xiàn)階段的培訓(xùn)主要還是在崗前培訓(xùn)，一般情況下，一線新員工被錄用后，只是對其進行很簡單的崗位知識介紹及一些基礎(chǔ)的崗位技能培訓(xùn)，且培訓(xùn)時間過短，有些員工雖然在培訓(xùn)時學(xué)得很好，但到了實際崗位上，又會有一些新的問題出現(xiàn)。
現(xiàn)在隨著時代在進步，一些技術(shù)也隨之在發(fā)展，而公司卻忽視了對一線老員工的在職培訓(xùn)，一些員工認為，他們已經(jīng)在此崗位上工作幾年了，對一些技能已經(jīng)掌握得很熟了，沒有培訓(xùn)的必要，而公司的領(lǐng)導(dǎo)也沒有注意到在職培訓(xùn)的重要性。這樣就造成了時代在變，技術(shù)在變，公司的培訓(xùn)理念不變。
3、員工培訓(xùn)情況
（一）公司制度和業(yè)務(wù)培訓(xùn)
公司的培訓(xùn)老師定期對公司所有員工進行對公司的各項規(guī)章制度和業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)，更好的讓員工了解公司的制度和在工作主要各項業(yè)務(wù)開發(fā)技巧，讓員工知道哪些該做哪些不該做。
（二）公司企業(yè)文化培訓(xùn)
同感為主要目的；同時幫助新員工盡快的適應(yīng)公司環(huán)境、進入工作角色。
（三）交叉培訓(xùn)
每年的1月和7月公司會安排一部門到另一部門進行互相交流培訓(xùn)，讓部門與部門之間跟好的了解情況，似的個部門的工作能夠跟好的完成。
（四）技術(shù)培訓(xùn)
公司會定期對技術(shù)部人員進行一對一的技術(shù)培訓(xùn)，使得他們更好的了解各項技能的運用和開發(fā)。
三、培訓(xùn)存在的問題
1、培訓(xùn)內(nèi)容只限于員工缺乏高層領(lǐng)導(dǎo)培訓(xùn)
隨著科學(xué)技術(shù)的飛速發(fā)展對員工的知識技能、創(chuàng)新能力、管理能力的要求越來越高，大部分現(xiàn)場員工各部分管理人員不能得到有效的培訓(xùn)。缺乏'苦練內(nèi)功、培養(yǎng)后勁'的意識和行動，長期以往只會導(dǎo)致企業(yè)管理水平和高效業(yè)務(wù)開發(fā)水平的下降。
2、培訓(xùn)工作尚不能適應(yīng)企業(yè)發(fā)展的需求
培訓(xùn)工作仍停留在簡單的業(yè)務(wù)培訓(xùn)上，且多以舊的培訓(xùn)方式為主，培訓(xùn)效果不理想。
3、沒有調(diào)動員工參與培訓(xùn)的積極性
目前培訓(xùn)工作被動參加的多，主動學(xué)習的少，應(yīng)付的多，真正求知的少。由于沒有建立起有效的激勵機制，企業(yè)需求和員工個人發(fā)展的要求不能很好地結(jié)合起來，再加上培訓(xùn)工作沒有結(jié)合企業(yè)生存的一些根本性問題，因而難以充分調(diào)動員工培訓(xùn)的積極性。
4、培訓(xùn)效果反饋不夠健全
人多量大，時間緊，給出題、考核、閱卷帶來許多困難，培訓(xùn)部門對培訓(xùn)后的效果不能進行全面、及時的分析和評價，因而無法對后來進行更合理有效地培訓(xùn)安排，從而不能保證培訓(xùn)效果和質(zhì)量的提高。
四、培訓(xùn)問題原因
1、培訓(xùn)方法簡單，培訓(xùn)過程不連續(xù)
一線崗位的新員工只接受到基本的崗位培訓(xùn)，時間一般為一周左右。然后就自己開始獨立工作。而且公司只有基本的崗位培訓(xùn)，沒有連續(xù)的培訓(xùn)方案，進入公司后完全依靠個人的自覺性學(xué)習。夠及時解決。便于部門之間以及領(lǐng)導(dǎo)和職工之間的的相互了解和協(xié)調(diào)。
2、僅強調(diào)培訓(xùn)計劃，不強調(diào)培訓(xùn)結(jié)果
實施培訓(xùn)關(guān)鍵是看培訓(xùn)后的效果。服務(wù)中心雖重視培訓(xùn)工作，但是對于培訓(xùn)結(jié)果如何卻不太關(guān)心，這種培訓(xùn)浪費了大量的時間和人力，效果卻不好。一些員工在培訓(xùn)時確實有很好的成績，但在工作中的績效卻遠遠不如一些刻苦工作卻沒有好成績的員工。這樣一來，經(jīng)過培訓(xùn)的員工反而沒有給公司帶來多大的利益，反而浪費了時間和人力。
3、只培訓(xùn)少數(shù)成員，高管人員不需培訓(xùn)
這種現(xiàn)象普遍存在，其中有兩個誤區(qū)：其一是有的領(lǐng)導(dǎo)認為培訓(xùn)一線管理人員應(yīng)該重點培訓(xùn)那些經(jīng)過挑選，有發(fā)展?jié)摿Φ囊痪€人員。每次不管培訓(xùn)什么內(nèi)容都讓他們參加，從而忽視了所有一線管理人員的培訓(xùn)。其二是認為公司的現(xiàn)時工作最主要。因此，只讓那些沒什么事的工作人員參加培訓(xùn)，于是培訓(xùn)就集中在某些人身上。造成了'閑人培訓(xùn)，忙人沒時間培訓(xùn)，急需人員不培訓(xùn)'的結(jié)果。這樣的培訓(xùn)沒有任何效果。
五、解決問題的對策
加強對員工和高層領(lǐng)導(dǎo)的培訓(xùn)，在良好的人際關(guān)系，相互配合的工作環(huán)境下，在公平公正的基礎(chǔ)上，可以更好的激發(fā)一線員工工作的熱情和斗志，全身心的投入到工作中去，使他們的主動性、創(chuàng)造性將自然地傾瀉出來，自覺與管理者一道，把工作做得盡可能好。讓高層管理人員更好的了解管理的內(nèi)容和一線員工的心聲，以更好的管理一個團隊。一個公司應(yīng)有明確的培訓(xùn)政策，并有公司自上而下的支持。培訓(xùn)政策不僅要表明公司政策是為最大限度地發(fā)揮員工的能力，而且要使員工對各種培訓(xùn)方案非常清楚。否則，培訓(xùn)就不能取得滿意的效果。另外，公司還要向員工解釋培訓(xùn)的真正意義，讓員工感到培訓(xùn)是一個提高自己知識和能力的寶貴機會，從而創(chuàng)造出一種氣氛，讓員工感到培訓(xùn)機會來之不易，加倍珍惜培訓(xùn)機會。
員工培訓(xùn)調(diào)查報告（二）
一、調(diào)查的目的
隨著時代的飛速發(fā)展，企業(yè)對培訓(xùn)業(yè)越來越重視。培訓(xùn)是一項對企業(yè)和員工具有雙贏的工作，因此企業(yè)職工必須重視培訓(xùn)，并且接受培訓(xùn)作為繼續(xù)學(xué)習的一種手段，職工培訓(xùn)在幫助企業(yè)迎接競爭性挑戰(zhàn)的過程中扮演著重要的角色。培訓(xùn)不僅提高職工的自覺性、積極性、創(chuàng)造性，也增加企業(yè)產(chǎn)出的效率和價值使企業(yè)受益，從而增強職工本人的素質(zhì)和能力，使職工受益。培訓(xùn)作為管理的前提、也是管理的手段。培訓(xùn)不僅為管理創(chuàng)造了條件，通過培訓(xùn)還可以滿足職工高層次的精神文化需求，從而激發(fā)職工的干勁和熱情。企業(yè)同時應(yīng)把培訓(xùn)作為管理的機會和途徑，以及完成任務(wù)的方法和手段，培訓(xùn)必須圍繞企業(yè)的任務(wù)和目標來進行，通過培訓(xùn)使上下級工作更好的進展，達成相互理解和支持，不斷提高工作績效，實現(xiàn)企業(yè)與員工雙贏的局面。本人在漳州市某企業(yè)內(nèi)采取問卷的方式進行了一次培訓(xùn)需求調(diào)研，共發(fā)出問卷50份，回收問卷50份，其中有效問卷50份，基層員工問卷32，中層管理人員問卷9份，主管級職工9份，現(xiàn)簡要對問卷結(jié)果加以統(tǒng)計與分析。
二、調(diào)查時間、地點、方法、實習單位簡介、實習單位人員培訓(xùn)狀況介紹
（一）調(diào)查時間：20**年2月
（二）調(diào)查地點：漳州市某企業(yè)
（三）調(diào)查方法：問卷式調(diào)查和查閱資料相結(jié)合
（四）實習單位簡介：漳州市某企業(yè)，該企業(yè)創(chuàng)建于1996年，是一家以車輪生產(chǎn)為主，經(jīng)營涉及汽修、商貿(mào)的民營企業(yè)集團，車輪年生產(chǎn)能力超過1400萬套，企業(yè)綜合實力居中國車輪行業(yè)首位。 正興集團在福建漳州（總部）、遼寧本溪、四川成都、河北廊坊、安徽合肥等地建有 5家專業(yè)從事車輪制造的生產(chǎn)基地，產(chǎn)品以鋼制車輪為主，兼顧車橋、汽車螺栓等其它汽車零部件，市場營銷網(wǎng)絡(luò)覆蓋全國各省、市。
（五）實習單位人員培訓(xùn)狀況介紹：公司每年組織培訓(xùn)四次大型的培訓(xùn)，時間分別在2月，5月，8月和11月，但有時根據(jù)公司的需要，也會組織對員工的培訓(xùn)，特別是對新員工的入職培訓(xùn)。該公司屬于技術(shù)型企業(yè)，因此比較重視員工的培訓(xùn)工作，每年會將公司收入的5%投入到培訓(xùn)工作中，培訓(xùn)經(jīng)費隨公司的收入作出相應(yīng)的變動。（可以參考附錄的調(diào)查問卷）
三、調(diào)查內(nèi)容及分析
1、對培訓(xùn)工作不夠重視。根據(jù)調(diào)查顯示，60%的員工認為公司組織的培訓(xùn)次數(shù)不夠，只有14%的員工認為培訓(xùn)的次數(shù)足夠，隨著科技技術(shù)的飛速發(fā)展對職工的知識技能、創(chuàng)新能力、管理能力的要求越來越高，但是培訓(xùn)對許多企業(yè)來說人，仍是一件不簡單的工作，培訓(xùn)人員對于培訓(xùn)的了解不夠，有的甚至無法承擔培訓(xùn)工作，對職工的素質(zhì)培訓(xùn)和技術(shù)培訓(xùn)不能及時進行等，導(dǎo)致大部分現(xiàn)場職工不能得到有效的培訓(xùn)。這種情況導(dǎo)致，長期以往只會導(dǎo)致企業(yè)管理水平和安全生產(chǎn)水平的下降。
2、培訓(xùn)工作與需求不符。根據(jù)調(diào)查54%的員工對于培訓(xùn)內(nèi)容不是很滿意，認為培訓(xùn)的內(nèi)容和實際的需要不符合。需要培訓(xùn)什么，每個部門、每個人的結(jié)論可能都不一樣，每個人都有自己的看法。要想達到培訓(xùn)的目的，就要正確的找到培訓(xùn)需求。企業(yè)到底需要什么樣的培訓(xùn)、需要哪些培訓(xùn)才能最有利于企業(yè)發(fā)展，許多企業(yè)無從下手，感到很困惑。企業(yè)培訓(xùn)想取得較理想的效果，就要對培訓(xùn)需求進行調(diào)查分析，這也是企業(yè)與咨詢公司合作的關(guān)鍵之一。培訓(xùn)工作仍停留在簡單的技能培訓(xùn)上，且多以陳舊的培訓(xùn)方式為主，培訓(xùn)效果極差，沒有根據(jù)企業(yè)的整體發(fā)展合理地進行布局規(guī)劃，缺乏分專業(yè)分層次和循序漸進的培訓(xùn)。
培訓(xùn)，這種方式也有利于企業(yè)素質(zhì)的提高，但存在許多弊端，這與清末的閉關(guān)自守有許多相似之處。長期一來，企業(yè)文化容易固化，沒有新鮮感，企業(yè)員工在一個封閉的環(huán)境中喪失應(yīng)有活力，積極性受到打擊，與培訓(xùn)的目的背道而馳。許多企業(yè)已經(jīng)意識到并走出了這個誤區(qū)，更多的采取了與咨詢公司相結(jié)合的培訓(xùn)方式。
4、沒有調(diào)動職工參與培訓(xùn)的積極性。目前培訓(xùn)工作被動參加的多，主動學(xué)習的少，應(yīng)付的多，真正求知的少。由于沒有建立起有效的激勵機制，企業(yè)需求和員工個人發(fā)展需求不能很好地結(jié)合起來，再加上培訓(xùn)工作沒有結(jié)合企業(yè)生存的一些根本性問題，因而難以充分調(diào)動職工培訓(xùn)的積極性。
5、培訓(xùn)效果反饋不夠健全。由于常常搞突擊式的培訓(xùn)，人多量大，時間緊，給出題、考核、閱卷帶來許多困難，培訓(xùn)部門對培訓(xùn)后的效果不能進行全面、及時的分析和評價，因而無法對后來進行更合理有效地培訓(xùn)安排，從而不能保證培訓(xùn)效果和質(zhì)量的提高。
（二） 企業(yè)人才管理
勞動生產(chǎn)率的提高，歸根到底還是人的因素在起作用。能否做到“能崗匹配”，合理地配置人才資源，充分調(diào)動人的積極性，是企業(yè)用人的關(guān)鍵。因此，如何最大限度地發(fā)揮企業(yè)內(nèi)部廣大干部職工的主觀能動性和創(chuàng)造性，成了搞活企業(yè)的關(guān)鍵，以人為本的管理成為現(xiàn)代企業(yè)管理的精髓和核心。人才管理的同時，應(yīng)該加強部門之間的交流溝通，只有各個部門之間協(xié)調(diào)發(fā)展，才能使管理效率提高。根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，多數(shù)基層職工認為，責任心、上下級溝通、領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)、團隊文化、公平性、業(yè)務(wù)能力、思想意識、職工激勵、成就動機等是他們在在以后的工作中需在提升的素質(zhì)。而據(jù)中級管理人員的調(diào)查顯示，則需要提升：責任心、上下級溝通、團隊文化、領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)、公平性、業(yè)務(wù)能力，思想意識、職工激勵、成就動機等。
（三）對員工的要求
30%是對業(yè)務(wù)項目的培訓(xùn)，只有16%是對于員工的提升能力的培訓(xùn)，這說明企業(yè)對于員工的培訓(xùn)只是提留在基層方面的培訓(xùn)，在管理能力方面的培訓(xùn)還是不夠的。企業(yè)要發(fā)展，必須要有完善的管理體系，因此應(yīng)該在培訓(xùn)的時候加強管理方面的培訓(xùn)。
（四）企業(yè)團隊建設(shè)
加強員工的團隊精神。
2、團隊的素質(zhì)能滿足工作要求，但總體提升緩慢。據(jù)統(tǒng)計資料顯示，60％職工認為企業(yè)團隊的素質(zhì)與優(yōu)秀企業(yè)相比，總體水平不差上下，25％認為略差，15％認為較差。在職工與團隊合作的信心方面，30％職工認為團隊正向有利方向發(fā)展，35%認為沒有變化，20％保持觀望狀態(tài)。在團隊素質(zhì)的提升方面，40％職工非常認同我們的團隊正在進步，35％基本認同這一事實，20％表示沉默，5%表示不認同。
四、對于今后培訓(xùn)工作建議
針對目前企業(yè)的培訓(xùn)現(xiàn)狀，為了讓企業(yè)的培訓(xùn)更有效，應(yīng)從以下幾個方面來完善培訓(xùn)體系：
（一）要引起高層管理者對培訓(xùn)的重視。通過高層領(lǐng)導(dǎo)的決策，加強職工之間相互溝通，使得公司的培訓(xùn)工作更好的進行。企業(yè)管理者不定期的和企業(yè)職工進行交流，使職工的意見能夠及時反饋，使存在的問題能夠及時解決。便于部門之間以及領(lǐng)導(dǎo)和職工之間的相互了解和協(xié)調(diào)。
（二）在培訓(xùn)期間應(yīng)該加強化職工責任心的培養(yǎng)。針對本企業(yè)的工作情況和工作特性，對職工加強質(zhì)量意識的培養(yǎng)，使職工充分意識到缺乏責任心所造成的嚴重后果及給企業(yè)發(fā)展帶來的不良影響，從而保證生產(chǎn)有序地進行。
（三）合理調(diào)整人員，使得人才更好的發(fā)揮作用。針對每個職工的特點對其崗位進行調(diào)整和安排，使其能夠充分發(fā)揮個人特長，避免人才浪費。真正做到“能崗匹配”。
（四）加強團隊融合提高團隊素質(zhì)多進行一些團隊活動和考核，以便加強團隊合作，從整體上提高整體素質(zhì)。
五、總結(jié)
身的能力，更好的完善培訓(xùn)機制。
安全教育培訓(xùn)是安全文化形成的最主要的途徑，是提高員工安全文化素質(zhì)最深刻最根本的方法，更是保障安全生產(chǎn)、人員身體健康與生命安全的根本所在。我公司在安全教育培訓(xùn)工作中始終堅持 “安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”方針，嚴格按照國家《安全生產(chǎn)法》、安監(jiān)總局《生產(chǎn)經(jīng)營單位安全生產(chǎn)培訓(xùn)規(guī)定》和《安全生產(chǎn)培訓(xùn)管理辦法》，集團公司“安全是用人先決條件、培訓(xùn)是員工最大福利”的理念，根據(jù)培訓(xùn)大綱，考核標準和有關(guān)工作程序做好培訓(xùn)工作。
山西金象煤化工有限責任公司生產(chǎn)條件復(fù)雜，職工大部分由學(xué)校剛畢業(yè)員工組成，新入廠的青年員工又占全公司職工總數(shù)的三分之二，工作環(huán)境的惡劣和人員結(jié)構(gòu)的多樣性、復(fù)雜性、基礎(chǔ)差等因素給公司安全管理工作帶來諸多不利因素。為提高員工隊伍的整體安全素質(zhì)和安全意識，在金象公司黨委的指導(dǎo)下，切實把安全教育工作擺在突出位臵，深入開展多種形式的安全教育活動，為公司的安全生產(chǎn)提供了保證。
一、公司安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)基本情況
我公司安全生產(chǎn)培訓(xùn)工作，在上級安監(jiān)部門指導(dǎo)和各安全生產(chǎn)培訓(xùn)機構(gòu)及有關(guān)部門共同努力下，較好地完成了各項培訓(xùn)工作任務(wù)。
自我防護技能，達到要求的才可上崗操作；配合人力資源部加強對特種作業(yè)人員的培訓(xùn)取證工作。
2、2011年6月至今對于陸續(xù)進廠員工按照金象公司培訓(xùn)管理制度累計對121人每人進行48學(xué)時廠級安全教育使他們熟悉、掌握必要的安全技術(shù)知識和自我防護技能。
3、2011年6月至今對于陸續(xù)進廠的外來施工隊伍累計113人每人進行24個學(xué)時廠級安全教育，使他們熟悉、掌握必要的安全技術(shù)知識和自我防護技能。
4、2011年6月至今對于陸續(xù)進廠的外單位學(xué)習培訓(xùn)人員累計39人每人進行24個學(xué)時廠級安全教育，使他們熟悉、掌握必要的安全技術(shù)知識和自我防護技能。
5、2011年6月至今對于本單位調(diào)崗、轉(zhuǎn)崗、離崗累計5人每人進行16個學(xué)時廠級安全教育，使他們熟悉、掌握必要的安全技術(shù)知識和自我防護技能。
6、2012 對全廠所有員工包括班組長以上管理人員累計728人進行了安全教育使他們提高并掌握必要的安全技術(shù)知識和自我防護技能。
二、主要做法
1、構(gòu)架安全教育體系。在結(jié)合新建單位特點和公司安全教育工作實際的基礎(chǔ)上，制定加強安全教育工作的實施意見，進一步明確各部門負責人為安全教育工作“第一責任人”的職責。安全教育計劃、專題安全教育制度和安全教育主題活動在金象公司全面展開。把班前班后會、安全員安全談心、“三違”講評、安全培訓(xùn)等日常工作納入安全教育工作范疇，確保教育保證監(jiān)督作用得到充分體現(xiàn)。
2、突出安全氛圍營造。充分利用公司宣傳欄、公開欄、報
紙、網(wǎng)站等，開辟安全教育專欄，及時宣傳報道發(fā)生在職工身邊的安全生產(chǎn)典型事例，推動了全員安全教育。精心組織開展 “安全生產(chǎn)月”等系列宣教活動。車間開展隱患排查，超前消除人和設(shè)備的安全隱患。車間以班組為單位，堅持班前會必講安全，讓職工參與其中充當“主角”，營造出濃厚的安全教育氛圍。
3、拓展安全教育內(nèi)容。每周召開安全例會，具體指導(dǎo)基層單位安全教育工作。利用安全例會、安全活動周等途徑分析總結(jié)、剖析其他單位嚴重違章事故，自身查找安全培訓(xùn)、安全管理、安全教育方面存在的問題，并開展汲取事故教訓(xùn)的大討論，形成安全壓力人人擔，人人頭上擔責任的互動格局。
4、重抓新職工安全教育。針對新工人思想多樣化、安全意識差和臵換職工情緒不穩(wěn)的特點，提前制定安全教育方案，組織師資力量，多種形式展開安全教育。重點講解專業(yè)安全知識、安全法律法規(guī)等內(nèi)容，讓新職工掌握應(yīng)知應(yīng)會的安全工作要點和避災(zāi)自救安全常識，盡快具備上崗前的安全基礎(chǔ)知識。
5、持續(xù)整治“三違”現(xiàn)象。持續(xù)開展安全員安全談心和“三違”講評工作。職工發(fā)生“三違”后，安全員當天進行安全談心，當班進行“三違”講評，幫助“三違”職工認識錯誤。根據(jù)情況分類制定幫教措施，“三違”人員紛紛寫出書面認識。指定專人幫教，并按照閉環(huán)式管理及時跟蹤，確保了“三違”職工轉(zhuǎn)化效果，達到“一人違章、全班受教育”的效果。2012年上半年金象公司未發(fā)生輕傷以上人身事故。
考核一次。每次考核采取到班組中了解情況，查看記錄，現(xiàn)場提問等形式，全面深入地考核安全宣傳教育的真實情況和實際效果，形成動態(tài)考核的良好機制。
三、目前安全教育工作方面存在的主要問題
1、個別單位存在安全教育的內(nèi)容單一、形式呆板現(xiàn)象，安全教育工作僅僅是停留在念念文件，傳達傳達上級安全工作精神的層面上，導(dǎo)致安全教育說來說去一個樣、說多說少一個樣、說與不說一個樣。
2、部分單位安全員沒有思想政治工作經(jīng)驗，安全教育工作的要領(lǐng)理解不深、理解的不透，導(dǎo)致個別單位安全教育工作沒有創(chuàng)新、沒有思路。
3、少數(shù)單位工作方法欠缺。個別單位只注重對違章人員的罰款，忽視了罰款后的思想工作，管理人員工作方法粗糙，對“三違”職工處罰后，未能舉一反三，沒有起到教育作用，反而激起基層一線工人的不滿情緒。
四、幾點思考與建議
1、安全教育工作要突出主題。本著“圍繞打造本質(zhì)安全型企業(yè)”的主題要求，利用職工班前班后會、安全文化建設(shè)、安全教育培訓(xùn)等方式方法，把安全教育主題活動和“以人為本”的理念落實到安全生產(chǎn)每一個環(huán)節(jié)，對職工安全意識的動態(tài)把握和對安全隱患的超前防控，使生產(chǎn)活動中危及勞動者生命安全、身體健康的各種事故風險和傷害因素，始終處于有效認知、動態(tài)。把握和超前控制狀態(tài)，達到本質(zhì)安全型的內(nèi)在要求。
育，促進思想和行為轉(zhuǎn)變，提升綜合素質(zhì)，激發(fā)了職工隊伍的活力，提高了工作效率，實現(xiàn)安全教育工作向“精、細”的轉(zhuǎn)變。
3、安全教育工作要因人施教。職工是安全生產(chǎn)的主體，也是安全教育的主體。金象公司職工成分復(fù)雜，既有經(jīng)驗不足的年輕職工，也有安全意識淡薄的不放心職工，開展安全教育工作時，針對不同時間、不同地點、不同崗位、不同年齡等因素，客觀分析各種因素給各種類型職工帶來的不同感受和心理影響，因人而宜，因材施教，對癥下藥，保證安全教育工作取得了較好的成效。
4、安全教育工作要齊抓共管。安全教育工作是一項系統(tǒng)工程，需要各部門、全方位的努力。堅持黨政工團婦齊抓共管，堅持安全教育工作大格局原則和思想政治工作“一崗雙責”要求，黨政一起抓安全抓教育，形成“關(guān)愛生命、關(guān)注安全”的強大合力，推動安全教育工作健康發(fā)展。
山西金象煤化工有限責任公司
食品行業(yè)調(diào)研報告總結(jié)篇二
行業(yè)有關(guān)問題的調(diào)研報告 食品安全關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，隨著人民群眾生活水平的不斷提高，食品行業(yè)快速發(fā)展，品種日益豐富，但其數(shù)量多、規(guī)模小、分布散、條件差等問題也逐漸凸現(xiàn)出來，成為現(xiàn)階段影響縣城衛(wèi)生環(huán)境和經(jīng)濟發(fā)展的重點、難點問題。因此，深入研究農(nóng)貿(mào)市場、中小餐飲、食品小企業(yè)小作坊的食品安全監(jiān)管工作，加強農(nóng)貿(mào)市場、中小餐飲、食品小企業(yè)小作坊的科學(xué)監(jiān)管， 消除食品安全隱患，杜絕食品安全事故發(fā)生，是現(xiàn)階段乃至今后長期的一項重要工作。在去年開展對農(nóng)貿(mào)市場“四打擊四規(guī)范”專項整治、餐飲服一條街專項整治、白酒專項整治的基礎(chǔ)上，在全縣開展食品經(jīng)營主體調(diào)查，初步掌握了轄區(qū)食品小企業(yè)小作 坊的基本現(xiàn)狀、存在的問題和困難。
一、縣城食品行業(yè)現(xiàn)狀
（一）農(nóng)貿(mào)市場、鹵食店、小食品店的現(xiàn)狀。
xx鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)有農(nóng)貿(mào)市場2家，鹵食店62家，糕點店12家、小食品店36家。從業(yè)人員800余人，其中大部分是初中及以下學(xué)歷。
合市場的茶樓，規(guī)模較小的企業(yè)和單位食堂無證現(xiàn)象也比較明顯。
（三）食品加工小企業(yè)小作坊的現(xiàn)狀 。
經(jīng)調(diào)查，轄區(qū)現(xiàn)有食品加工小作坊67家，已獲得營業(yè)執(zhí)照的12家，證照不全的55家,其中：白酒13家，植物油17家，糧食加工品15家，肉制品9家，飲料2，糕點及其他食品加工11家。調(diào)查顯示，67家小企業(yè)小作坊，絕大多數(shù)是家庭式作坊，企業(yè)人員構(gòu)成基本上是由家庭內(nèi)部人員組成，共有從業(yè)人員500余人，其中大部分是初中及以下學(xué)歷。
二、食品行業(yè)存在的主要問題
（一）農(nóng)貿(mào)市場、鹵食店、小食品店存在的主要問題。
4. 農(nóng)貿(mào)市場、鹵食店、糕點、小食品店管理者機從業(yè)人員法律意識單薄、從業(yè)素質(zhì)不高。對于食品添加劑及食品安全等相關(guān)知識未深入學(xué)習。
（二）中小餐飲、職工食堂、糕點、冷飲等存在的主要問題。
1.整體業(yè)態(tài)水平偏低。
目前xx縣轄區(qū)內(nèi)餐飲單位發(fā)展不平衡，整體業(yè)態(tài)水平偏低，90%以上都為中小型餐飲，特別是小餐飲店投入成本低，硬件設(shè)施、衛(wèi)生條件大多達不到餐飲許可的要求，導(dǎo)致部分小餐飲店證照不全現(xiàn)象。特別是小餐飲店流動性很強，執(zhí)法人員不能準備有效的了解開歇業(yè)情況，也給監(jiān)管工作帶來了很大的難度。
2.缺乏統(tǒng)一規(guī)劃和管理。
小吃一條街作為xx縣改善城市環(huán)境的重要手段，將流動食品攤販及燒烤、夜啤酒等小餐飲的經(jīng)營范圍集中設(shè)臵，但缺乏整體規(guī)劃和準入管理，小吃街內(nèi)經(jīng)營戶大多沒有固定經(jīng)營門面，采用搭建的臨時性建筑經(jīng)營，餐飲攤販流動性大，給排水、電力及燃氣系統(tǒng)不完善，衛(wèi)生條件較差，存在諸多安全隱患。
3.餐飲經(jīng)營戶法律意識、責任意識淡薄。 中小型餐飲負責人大多對相關(guān)法律法規(guī)了解不足，缺乏責任意識和安全意識，在平時的管理中多注重門面環(huán)境，對操作間的管理松懈，“三防”設(shè)施不完善，從業(yè)人員文化水平普遍較低，缺乏食品安全服務(wù)意識，小餐飲大多沒有工作服，個人衛(wèi)生較差，管理起來較為困難。
4.原料來源管理混亂。
中小餐飲單位食品原料來源途徑復(fù)雜，對購進原料只進
行簡單的外觀驗收，無進貨驗收記錄，索證索票制度執(zhí)行不到位，大多找不到購進原料的票據(jù)。原料貯存條件較差，有的將食品及食品原料直接放臵在地上，無防潮、防蟲、防鼠等措施。
5.機關(guān)企事業(yè)食堂基本信息掌握困難。
機關(guān)企事業(yè)、建筑工地食堂類因經(jīng)營或服務(wù)性質(zhì)與社會餐飲不同，主要對內(nèi)部職工提供餐飲服務(wù)，不對外經(jīng)營，如單位不主動申請許可，監(jiān)管部門對于食堂的基本信息收集比較困難。
6.監(jiān)管力量薄弱。 目前餐飲監(jiān)管力量相對于監(jiān)管對象來說，人員少、裝備差，監(jiān)管任務(wù)比較重，疲于應(yīng)付各種專項檢查和保障任務(wù)，在監(jiān)管手段上也比較單一，限制了餐飲業(yè)整體監(jiān)管水平的提升。
（三）食品加工小企業(yè)小作坊存在的主要問題。 食品小企業(yè)、近年來食品小企業(yè)小作坊監(jiān)管力度不斷加強，但通過對轄區(qū)食品小企業(yè)小作坊的實地調(diào)查發(fā)現(xiàn)食品小企業(yè)小作坊仍存在諸多安全隱患,食品小企業(yè)小作坊的監(jiān)管有許多深層次的政策層面 和操作層面的問題以及困難,需要在今后一段時期制定指導(dǎo)性的 政策和采取切實可行的措施加以解決。
1.準入條件操作性不強。
周邊環(huán)境和生產(chǎn)加工場地環(huán)境不符合規(guī)定，衛(wèi)生標準難以達到國家要求，均不符合市場準入條件，在短期內(nèi)也難以達到，導(dǎo)致許多食品小企業(yè)小作坊出現(xiàn)證照不全現(xiàn)象，不少企業(yè)僅有營業(yè)執(zhí)照甚至無證無照而長期生產(chǎn)食品。根據(jù)當前我轄區(qū)經(jīng)濟發(fā)展和群眾的消費需求，又不可能將這些未達到準入條件的食品小企業(yè)小作坊一律取締，也取締不了。況且食品小企業(yè)小作坊還存 在隱蔽性和不確定性，也給監(jiān)管工作帶來了很大的難度。
2.業(yè)主安全意識差，生產(chǎn)工藝落后。 食品小企業(yè)小作坊從業(yè)人員大多文化程度低，沒有接受過系統(tǒng)的技術(shù)培訓(xùn)，固執(zhí)使用 傳統(tǒng)工藝。大多經(jīng)營者認為，從事小企業(yè)小作坊加工食品多年，從來也沒有人吃出什么問題來，認為自己的工藝沒有大問題，并不認為會隨著人體健康指標的提高而產(chǎn)生安全隱患。
3.企業(yè)作坊規(guī)范化管理程度和自律意識低。
食品小企業(yè)、小作坊質(zhì)量管理薄弱，絕大多數(shù)小企業(yè)、 小作坊無質(zhì)量管理制度，無控制產(chǎn)品質(zhì)量的有效措施，食品生產(chǎn)的隨意性很大，主要靠業(yè)主的主觀意識指導(dǎo)生產(chǎn)加工，產(chǎn)品質(zhì)量基本是靠經(jīng)驗去控制，用傳統(tǒng)的眼看手摸鼻聞等方法去判斷產(chǎn)品質(zhì)量沒有一套規(guī)范的驗收程度，大多無產(chǎn)品質(zhì)量檢驗員和檢測設(shè)備，產(chǎn)品質(zhì)量總體水平低下，存在一定的質(zhì)量隱患。
4.生產(chǎn)條件差，衛(wèi)生狀況堪憂。
食品小企業(yè)小作坊，特別是農(nóng)村城鄉(xiāng)結(jié)合區(qū)豆制品、熟
肉制品、面點蛋糕加工小作坊，周圍污水陳年不斷，垃圾以及變質(zhì)變味腐爛瓜果蔬菜長年成堆，蒼蠅、老鼠、蟑螂、蚊子泛濫，加上小作坊生產(chǎn)場地和從業(yè)個人無衛(wèi)生防護，隱藏著食源性食品安全事故。
5.原料來源管理混亂。大部分食品小企業(yè)、小作坊無固定 的原料來源途徑，對購進原料只進行簡單的外觀驗收，無進貨驗收記錄，沒有索取供貨企業(yè)的資質(zhì)證照和規(guī)定的正式票據(jù)，一般都是收款收據(jù)和銷貨清單，票據(jù)管理混亂，調(diào)查的企業(yè)中大多找不到購進原料的票據(jù)，原料貯存不規(guī)范，有的將產(chǎn)品直接放臵在 地上，無防水、防蟲、防鼠等措施。
6.檢測力量脆弱、缺失。
從當前區(qū)小企業(yè)小作坊整體情況 看，絕大部分食品小企業(yè)、小作坊生產(chǎn)的產(chǎn)品屬自產(chǎn)自銷，無產(chǎn) 品檢驗設(shè)備、檢驗人員，不具備產(chǎn)品自檢能力，主要靠監(jiān)管部門 監(jiān)督抽驗去判斷產(chǎn)品質(zhì)量， 而監(jiān)管部門抽樣頻次低、 檢驗項目少、 檢驗品種覆蓋面低等食品檢測力量脆弱問題越來越突出。
7、群眾安全意識仍較淡薄。
全執(zhí)法工作 不理解、不支持，個別甚至助長違法經(jīng)營者暴-力抗法。
三、加強縣城食品行業(yè)監(jiān)管的建議
（一）加強農(nóng)貿(mào)市場、鹵食店、小食品店監(jiān)管的建議。
1.進一步加強農(nóng)貿(mào)市場管理。
(4)建立健全長效監(jiān)管機制。建立促進城區(qū)集貿(mào)市場環(huán)境衛(wèi)生整潔的長效機制，使環(huán)境衛(wèi)生整治的成果不斷鞏固和提升。
2.進一步強化市場周邊環(huán)境整治。 按照“政府主導(dǎo)、部門聯(lián)動、各司其職、穩(wěn)步推進”原則，在當?shù)卣念I(lǐng)導(dǎo)下，配合城-管、交-警等部門通過規(guī)劃疏導(dǎo)、政策引導(dǎo)、督查整改等措施，集中整治我市農(nóng)貿(mào)市場及周邊環(huán)境。
3.進一步推進鹵食店、糕點、小食品店規(guī)范化經(jīng)營。 一是加強領(lǐng)導(dǎo)，掌握實情。根據(jù)創(chuàng)建工作要求，切實履行職責，認真排查梳理“五小行業(yè)”中鹵食店、糕點、小食品店存在的問題，制定行之有效的整治工作方案，同時深入一線，在轄區(qū)內(nèi)開展拉網(wǎng)式調(diào)查摸底，逐一進行檢查指導(dǎo)，并開出問題菜單，加強督促整改。二是積極引導(dǎo)，疏堵結(jié)合。在整治過程的中，始終堅持人性化執(zhí)法，強化文明城市創(chuàng)建工作的宣傳，幫助經(jīng)營戶突出在“改”字上下功夫，反復(fù)地幫助指導(dǎo)“五小”單位對照標準逐項整改。 對屢教屢犯、屢教不改、嚴重違法的單位，從嚴處理；無證經(jīng)營的單位，衛(wèi)生設(shè)施條件較差無法整改、拒不整改的單位，經(jīng)過整改后差距仍較大的單位堅決取締。三是強化投訴舉報查處和媒體宣傳工作。加大投訴舉報查處力度和發(fā)揮新聞媒體的輿-論監(jiān)督作用，及時宣傳報道專項整治工作中的好經(jīng)驗、好做法和取得的成效，塑造規(guī)范管理精品單位和示范點，及時查處并公開曝光違法行為、杜絕安全隱患。四是落實責任追究制度。舉全局之力，抽調(diào)精干力量，劃片包干，明確各區(qū)域具體責任人，到點指導(dǎo)整改，確保整治工作取得明顯實效。 （二）加強中小餐飲、職工食堂、糕點、冷飲等監(jiān)管的建議。
1.城市統(tǒng)一規(guī)劃和管理小餐飲和流動攤販，形成市場化經(jīng)營。
2.加大宣傳力度，提高經(jīng)營戶和群眾的食品安全意識。
3.要加大投入，補充監(jiān)管執(zhí)法人員，建立健全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，
建立統(tǒng)一權(quán)威的食品檢測檢驗中心，提高食品安全監(jiān)管的技術(shù)支撐作用。
（三）加強食品小企業(yè)小作坊監(jiān)管的建議
1.在食品小企業(yè)、小作坊監(jiān)管中，政府應(yīng)發(fā)揮食品安全負 總責的作用，制定統(tǒng)一的食品小企業(yè)、小作坊專項整治工作方案，組織各監(jiān)管部門開展聯(lián)合執(zhí)法，各監(jiān)管部門應(yīng)在各自職責范圍內(nèi)加大巡查力度，及時發(fā)現(xiàn)食品小企業(yè)、小作坊生產(chǎn)加工中出現(xiàn)的問題并告知政府和其他監(jiān)管部門，實現(xiàn)信息資源共享。同時，加大對食品小企業(yè)、小作坊無證照生產(chǎn)加工的打擊力度，堅決取締達不到生產(chǎn)要求，衛(wèi)生條件差，不能保證食品質(zhì)量的黑窩點。
2.在依法整治的同時，要加強引導(dǎo)、鼓勵食品小企業(yè)、小作坊與規(guī)模企業(yè)合作，或小作坊之間互相合作，共打一個牌子，將有限的、分散的資金整合起來，增添生產(chǎn)設(shè)備， 改善生產(chǎn)條件，達到生產(chǎn)要求，聯(lián)合做大做強。
3.要加大幫扶力度，培育有地方特色的名牌產(chǎn)品。政府應(yīng)積極協(xié)調(diào)各監(jiān)管部門加大幫扶力度，出臺相應(yīng)的優(yōu)惠政策，提供資金支持和技術(shù)支持，幫助小企業(yè)、小作坊做成規(guī)模企業(yè)，創(chuàng)造有競爭力的食品品牌，特色食品企業(yè)做大做強了，生產(chǎn)同一品種 的小作坊、小企業(yè)的競爭力相應(yīng)下降，將自動退出食品生產(chǎn)加工行業(yè)。
政府建立統(tǒng)一的不隸屬于任何部門的中介式的檢驗檢測中心，通過認證后能出具具有法律效力的檢測結(jié)果，有利于整合檢驗資源，提高檢測水平。同時，對監(jiān)管部門根據(jù)職責不同配臵流動檢測車，提高食品安全突發(fā)事件的處臵能力。
5.要建立健全食品小企業(yè)、小作坊監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。食品小企業(yè)、小作坊大多分散在農(nóng)村，產(chǎn)品也主要以農(nóng)村市場為主，且存在數(shù)量多、流動性大、季節(jié)性生產(chǎn)、隱蔽生產(chǎn)等特點，而部分監(jiān)管部門人員少，監(jiān)管食品小企業(yè)、小作坊存在力不從心的情況。因此，在現(xiàn)有監(jiān)管體制下，應(yīng)安排專人負責食品小企業(yè)、小作坊的監(jiān)管，在村一級設(shè)立食品安全信息 員，及時了解和報送食品小企業(yè)、小作坊的生產(chǎn)加工狀況，產(chǎn)品安全情況，為監(jiān)管部門加強監(jiān)管提供準確有效的信息，不斷消除食品小企業(yè)、小作坊的安全隱患。
2015年3月17日
為貫徹縣政協(xié)有關(guān)精神要求，對食品園區(qū)內(nèi)及鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)企業(yè)進行了一次調(diào)研活動，具體企業(yè)包括濟寧食品有限公司、食品有限公司、食品有限公司等?，F(xiàn)報告如下：
一、企業(yè)目前整體狀況
目前，食品工業(yè)開發(fā)區(qū)內(nèi)企業(yè)有30多家，多數(shù)是剛剛建設(shè)的'新企業(yè)，達產(chǎn)的企業(yè)很少，有不少還在建設(shè)期。我對已投產(chǎn)的幾家企業(yè)進行了走訪，做了詳細調(diào)研。通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)有企業(yè)基本上比較有上進心，在各自的領(lǐng)域內(nèi)都想干一番事業(yè)，部分企業(yè)有很長遠的發(fā)展規(guī)劃，有的企業(yè)還想掛大連強，走集團發(fā)展模式，比如華光集團、齊盛食品等等。這些企業(yè)的想法和作法都是很好的。總體來看企業(yè)基本面很好，但是也存在許多不良因素制約企業(yè)發(fā)展，具體表現(xiàn)為：
1、思想不夠解放，小農(nóng)意識制約發(fā)展。在全縣上下“解放思想、干事創(chuàng)業(yè)”的良好氛圍下，特別是、縣政府出臺了一系列鼓勵民營經(jīng)濟發(fā)展的優(yōu)惠政策，給全縣經(jīng)濟注入了活力，激發(fā)了企業(yè)內(nèi)部潛力。但部分企業(yè)主小農(nóng)意識任然嚴重,“小富即安、小進即滿”的心態(tài)制約了企業(yè)的進一步發(fā)展。有的墨守成規(guī)，只在小范圍生產(chǎn)經(jīng)營，眼界底，看不清外部世界，局限于小圈子，失去開拓外部世界的眼光。
2、產(chǎn)品科技含量低，產(chǎn)品附加值低。區(qū)內(nèi)企業(yè)多數(shù)是粗加工企業(yè)，產(chǎn)品科技含量不高，多數(shù)企業(yè)主要集中在生產(chǎn)基礎(chǔ)產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)上，這些產(chǎn)業(yè)對企業(yè)的規(guī)模、技術(shù)、資金、勞動力素質(zhì)的要求都不高，需要的是技術(shù)熟練的年輕工人、高精密加工設(shè)備，提高產(chǎn)品科技含量，增加產(chǎn)品附加值，增強市場競爭力，擴大企業(yè)利潤。
3、缺乏高素質(zhì)的管理人才。有些現(xiàn)在的私營企業(yè)的管理的粗放式管理，企業(yè)內(nèi)高素質(zhì)、經(jīng)營理念先進的管理人才少，有的基本沒有，加上企業(yè)疏于對人才的培訓(xùn)，導(dǎo)致企業(yè)不能形成一支高效的管理人才隊伍，使企業(yè)負責人大事小事一肩挑，抽不出較多的時間研究市場、充電學(xué)習，管理水平得不到快速提高。另外，即使企業(yè)有意愿聘請高級管理人員和高級技術(shù)人員，也很難從我們當?shù)仄刚埖健Ｎ覀儺數(shù)厝瞬偶比?，企業(yè)為聘到合適的高級技術(shù)人才需到經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)高薪聘請，而且很難聘到，比如濟寧食品有限公司聘一名負責生產(chǎn)的技術(shù)廠長，必須從青島聘請，聘用金很高，企業(yè)為此很頭疼，一方面加重了企業(yè)的負擔，另一方面限制了企業(yè)升級提檔。
4、資金短缺，籌資成本高。我們區(qū)內(nèi)企業(yè)規(guī)模不大，流動資金小，處于剛剛起步階段，資金非常緊張?；I資難度大，銀行“嫌貧愛富”，達不到銀行要求的標準貸不到款；民間籌資成本太高，企業(yè)利潤率達不到貸款利率，大大限制了企業(yè)籌資量，嚴重制約企業(yè)發(fā)展和規(guī)模的擴張。
二、幾點建議
1、出臺優(yōu)惠政策，鼓勵企業(yè)發(fā)展壯大。用足用好、縣政府的各項優(yōu)惠政策，利用好當?shù)刭Y源優(yōu)勢，打造特色企業(yè)，鼓勵企業(yè)走規(guī)?；a(chǎn)的路子，政府應(yīng)著力培植企業(yè)上市，力爭區(qū)內(nèi)企業(yè)在三到五年打造出一批上市企業(yè)或擬上市企業(yè)。
2、加強銀企對接，保障企業(yè)資金運轉(zhuǎn)。政府鼓勵銀行對有潛力的企業(yè)放款，給予相應(yīng)的利息補貼或政策上的優(yōu)惠。滿足企業(yè)發(fā)展所需資金。
3、加強技術(shù)合作，提高產(chǎn)品附加值。開展企業(yè)與高校聯(lián)誼對接，設(shè)立技術(shù)攻關(guān)項目，研發(fā)高科技產(chǎn)品，同時支持企業(yè)自身研發(fā)能力，使企業(yè)自創(chuàng)品牌，打開市場，力爭走出國門。拉長產(chǎn)業(yè)鏈，走高精尖的路子，提高產(chǎn)品科技含量。
4、培養(yǎng)高級人才，充實人才市場。采取引進與培養(yǎng)并舉，實施人才帶動戰(zhàn)略，讓引進的高級人才帶初級和中級人員。學(xué)習先進管理和技術(shù)，帶動人才素質(zhì)向高水平發(fā)展。
食品安全關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，隨著人民群眾生活水平的不斷提高，我縣食品小企業(yè)、小作坊得到快速發(fā)展，品種日益豐富，但其數(shù)量多、規(guī)模小、分布散、條件差等問題也逐漸凸現(xiàn)出來，成為現(xiàn)階段食品生產(chǎn)安全監(jiān)管工作的重點、難點問題，而且這些食品幾乎我們每天都在吃，直接關(guān)系到我們的健康。因此，深入研究食品小企業(yè)、小作坊的食品安全監(jiān)管工作，加強食品小作坊的科學(xué)監(jiān)管，消除食品安全隱患，杜絕食品安全事故發(fā)生，是現(xiàn)階段乃至今后長期的一項重要工作。在全面各股室隊的配合下，我股對轄區(qū)食品小企業(yè)、小作坊開展了調(diào)查摸底，初步掌握了轄區(qū)食品加工小企業(yè)、小作坊的基本現(xiàn)狀、存在的問題和解決問題的困難。
一、食品加工小企業(yè)小作坊的現(xiàn)狀
家，炒貨店3家。
調(diào)查統(tǒng)計，86家小企業(yè)、小作坊，年產(chǎn)總值450萬元左右。固定資產(chǎn)總值在1000萬元以上2家，100-500萬元5家，50-100萬元3家，10-50萬元8家，1-5萬元的60家，1萬元以下的8家。這些小企業(yè)、小作坊中絕大多數(shù)是家庭式作坊，企業(yè)人員構(gòu)成基本上是由家庭內(nèi)部人員組成，共有從業(yè)人員300多人，大部分是初中及以下學(xué)歷，文化水平普遍較低。
二、食品小企業(yè)、小作坊存在的主要問題
近年來食品小企業(yè)小作坊監(jiān)管力度不斷加強，但通過對我縣轄區(qū)食品小企業(yè)小作坊的實地調(diào)查發(fā)現(xiàn)食品小企業(yè)小作坊仍存在諸多安全隱患,食品小企業(yè)小作坊的監(jiān)管有許多深層次的政策層面和操作層面的問題以及困難,需要在今后一段時期制定指導(dǎo)性的政策和采取切實可行的措施加以解決。
1、準入條件操作性不強。目前食品小企業(yè)小作坊都設(shè)臵了生產(chǎn)核準和《營業(yè)執(zhí)照》。按照食品生產(chǎn)準入標準，除10家企業(yè)的生產(chǎn)設(shè)備、工藝流程、產(chǎn)品標準檢驗設(shè)備與能力、環(huán)境條件、儲運、包裝等條件符合市場準入，其余小作坊的生產(chǎn)加工設(shè)備簡陋，工藝簡單，沒有產(chǎn)品執(zhí)行標準及食品加工工藝流程，周邊環(huán)境和生產(chǎn)加工場地環(huán)境不符合規(guī)定，衛(wèi)生條件差，難以達到國家要求，均不符合準入條件，在短期內(nèi)也難以達到。同時，各部門在執(zhí)行標準、操作程序不一而又缺乏相互溝通與協(xié)作，導(dǎo)致許多食品小企業(yè)小作坊出現(xiàn)證照不全現(xiàn)象，不少企業(yè)僅有營業(yè)執(zhí)照或衛(wèi)生許可證甚至無證無照而長期生產(chǎn)食品。
根據(jù)當前我縣經(jīng)濟發(fā)展和群眾的消費需求，又不可能將這些未達到準入條件的食品小企業(yè)小作坊一律取締，也取締不了。況且食品小企業(yè)小作坊還存在隱蔽性和不確定性，也給監(jiān)管工作帶來了很大的難度。
2、業(yè)主安全意識差，生產(chǎn)工藝落后。食品小企業(yè)小作坊從業(yè)人員大多文化程度低，沒有接受過系統(tǒng)的技術(shù)培訓(xùn)，固執(zhí)使用傳統(tǒng)工藝。大多經(jīng)營者認為，從事小企業(yè)小作坊加工食品多年，從來也沒有人吃出什么問題來，認為自己的工藝沒有大問題，并不認為會隨著人體健康指標的提高而產(chǎn)生安全隱患。
3、企業(yè)作坊規(guī)范化管理程度和自律意識低。食品小企業(yè)、小作坊質(zhì)量管理薄弱，絕大多數(shù)小企業(yè)、小作坊無質(zhì)量管理制度，無控制產(chǎn)品質(zhì)量的有效措施，食品生產(chǎn)的隨意性很大，主要靠業(yè)主的主觀意識指導(dǎo)生產(chǎn)加工，產(chǎn)品質(zhì)量基本是靠經(jīng)驗去控制，用傳統(tǒng)的眼看手摸鼻聞等方法去判斷產(chǎn)品質(zhì)量沒有一套規(guī)范的驗收程度，大多無產(chǎn)品質(zhì)量檢驗員和檢測設(shè)備，產(chǎn)品質(zhì)量總體水平低下，存在很大的質(zhì)量隱患。
4、生產(chǎn)條件查差，衛(wèi)生狀況堪憂。食品小企業(yè)小作坊，特別是西市場周邊門市，地勢低洼，雨季排水不暢，下水道常年不能用，而且此處豆腐坊、熟肉制品、面點蛋糕加工小作坊聚集，周圍污水匯集，垃圾以及變質(zhì)變味腐爛瓜果蔬菜成堆，蒼蠅、老鼠、蟑螂、蚊子泛濫，加上小作坊生產(chǎn)場地和從業(yè)個人無衛(wèi)生防護，隱藏著食源性食品安全事故。
5、原料來源管理混亂。大部分食品小企業(yè)、小作坊無固
定的原料來源途徑，對購進原料只進行簡單的外觀驗收，無進貨驗收記錄，沒有索取供貨企業(yè)的資質(zhì)證照和規(guī)定的正式票據(jù)，一般都是收款收據(jù)和銷貨清單，票據(jù)管理混亂，調(diào)查的企業(yè)中大多找不到購進原料的票據(jù)，原料貯存不規(guī)范，有的將產(chǎn)品直接放臵在地上，無防水、防蟲、防鼠等措施。
6、檢測設(shè)備落后、檢驗?zāi)芰Σ蛔?。從當前我縣小企業(yè)小作坊整體情況看，絕大部分食品小企業(yè)、小作坊都沒有產(chǎn)品檢驗設(shè)備、檢驗人員，不具備產(chǎn)品自檢能力，主要靠監(jiān)管部門監(jiān)督抽驗去判斷產(chǎn)品質(zhì)量，而監(jiān)管部門抽樣頻次低、檢驗項目少、檢驗品種覆蓋面低等食品檢測設(shè)備落后、檢驗?zāi)芰Σ蛔愕膯栴}越來越突出。
7、從業(yè)人員安全意識淡薄。食品小企業(yè)、小作坊業(yè)主和從業(yè)人員的法律意識和相關(guān)專業(yè)知識不強，在300多名從業(yè)人員中絕大多數(shù)是初中及以下文化程度，基本的食品安全知識都不清楚，有些連“qs”標志都不認識，大多數(shù)不了解相關(guān)的法律法規(guī)和各監(jiān)管部門的工作職責；從業(yè)人員對食品安全法律法規(guī)了解不多，食品安全觀念不強，消費者依法維權(quán)的意識仍較淡薄，自身利益受到損害不知道如何處理。少數(shù)群眾對食品安全執(zhí)法工作不理解、不支持，個別甚至助長違法經(jīng)營者暴-力抗法。
三、監(jiān)管工作中存在的問題
1、監(jiān)管人員不足。目前我縣食品生產(chǎn)小企業(yè)、小作坊逐年增長，而食品生產(chǎn)監(jiān)管人員不足，無法保證監(jiān)管到位。
2、監(jiān)管檢測設(shè)備滯后。監(jiān)管部門檢測設(shè)備是執(zhí)法和監(jiān)管的重要保障，發(fā)揮檢驗檢測的技術(shù)支撐作用是加強監(jiān)管和保障安全的前提條件，在農(nóng)業(yè)、市場監(jiān)管、衛(wèi)生監(jiān)管等部門中，只有簡陋的食品檢驗設(shè)備且不能達到各監(jiān)管部門共享，無法保證監(jiān)管工作的正常開展。
四、加強食品小企業(yè)小作坊監(jiān)管的建議
1、在食品小企業(yè)、小作坊監(jiān)管中，政府應(yīng)要為全縣食品安全負總責，制定統(tǒng)一的食品小企業(yè)、小作坊專項整治工作方案，組織各監(jiān)管部門開展聯(lián)合執(zhí)法，各監(jiān)管部門應(yīng)在各自職責范圍內(nèi)加大巡查力度，及時發(fā)現(xiàn)食品小企業(yè)、小作坊生產(chǎn)加工中出現(xiàn)的問題并告知政府和其他監(jiān)管部門，實現(xiàn)信息資源共享。同時，加大對食品小企業(yè)、小作坊無證照生產(chǎn)加工的打擊力度，堅決取締達不到生產(chǎn)要求，衛(wèi)生條件差，不能保證食品質(zhì)量的黑窩點。
2、在依法整治的同時，要加強引導(dǎo)、鼓勵食品小企業(yè)、小作坊與規(guī)模企業(yè)合作，或小作坊之間互相學(xué)習、借鑒，共同提高，將有限的、分散的資金整合起來，增添生產(chǎn)設(shè)備，改善生產(chǎn)條件，達到生產(chǎn)要求，聯(lián)合做大做強。
生產(chǎn)加工行業(yè)。
4、要加大投入，建立統(tǒng)一權(quán)威的食品檢測檢驗中心，提高食品安全監(jiān)管的技術(shù)支撐作用。如果政府能建立統(tǒng)一的檢驗檢測中心，通過認證后能出具具有法律效力的檢測結(jié)果，有利于整合檢驗資源，提高檢測水平，減輕企業(yè)負擔，防止重復(fù)建設(shè)。同時，對各監(jiān)管部門根據(jù)職責不同配臵流動檢測車，提高食品安全突發(fā)事件的處臵能力。
5、要進一步改革食品安全監(jiān)管體制，明確各職能部門的工作職責，防止職能交叉或重復(fù)，最好能將分散在各部門的食品安全監(jiān)管職能整合起來，將分散的食品安全監(jiān)管人員和檢測設(shè)備整合起來，由一個部門對食品從源頭到餐桌進行全程監(jiān)管，明確工作職責，落實監(jiān)管責任，防止相互推諉、相到扯皮的現(xiàn)象。
6、要建立健全食品小企業(yè)、小作坊監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。食品小企業(yè)、小作坊大多分散在農(nóng)村，產(chǎn)品也主要以農(nóng)村市場為主，且存在數(shù)量多、流動性大、季節(jié)性生產(chǎn)、隱蔽生產(chǎn)等特點，而監(jiān)管部門人員少，在鄉(xiāng)鎮(zhèn)一級又沒有設(shè)立監(jiān)管機構(gòu)，監(jiān)管食品小企業(yè)、小作坊存在力不從心的情況。因此，在現(xiàn)有監(jiān)管體制下，鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府應(yīng)設(shè)立食品安全監(jiān)管機構(gòu)，安排專人負責食品小企業(yè)、小作坊的監(jiān)管，在村一級設(shè)立食品安全信息員，及時了解和報送食品小企業(yè)、小作坊的生產(chǎn)加工狀況，產(chǎn)品安全情況，為監(jiān)管部門加強監(jiān)管提供準確有效的信息，不斷消除食品小企業(yè)、小作坊的安全隱患。
7、加大宣傳教育。積極開展形式多樣的食品安全宣傳活動，不斷提高群眾的食品安全意識，形成良好的群眾監(jiān)督氛圍。食品小企業(yè)、小作坊的食品質(zhì)量安全是食品安全監(jiān)管中的難點，是食品安全中隱患最多的地方，監(jiān)管好食品小企業(yè)、小作坊，已成為食品安全監(jiān)管中急需解決的問題，管好了食品小企業(yè)、小作坊能從根本上提高食品質(zhì)量安全水平，希望國家能盡快出臺加強食品小企業(yè)、小作坊監(jiān)管的有效措施，保障人民群眾的飲食安全。
食品行業(yè)調(diào)研報告總結(jié)篇三
食品安全關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，隨著人民群眾生活水平的不斷提高，食品行業(yè)快速發(fā)展，品種日益豐富，但其數(shù)量多、規(guī)模小、分布散、條件差等問題也逐漸凸現(xiàn)出來，成為現(xiàn)階段影響縣城衛(wèi)生環(huán)境和經(jīng)濟發(fā)展的重點、難點問題。因此，深入研究農(nóng)貿(mào)市場、中小餐飲、食品小企業(yè)小作坊的食品安全監(jiān)管工作，加強農(nóng)貿(mào)市場、中小餐飲、食品小企業(yè)小作坊的科學(xué)監(jiān)管，消除食品安全隱患，杜絕食品安全事故發(fā)生，是現(xiàn)階段乃至今后長期的一項重要工作。在去年開展對農(nóng)貿(mào)市場“四打擊四規(guī)范”專項整治、餐飲服一條街專項整治、白酒專項整治的基礎(chǔ)上，在全縣開展食品經(jīng)營主體調(diào)查，初步掌握了轄區(qū)食品小企業(yè)小作坊的基本現(xiàn)狀、存在的問題和困難。
（一）農(nóng)貿(mào)市場、鹵食店、小食品店的現(xiàn)狀。xx鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)有農(nóng)貿(mào)市場2家，鹵食店62家，糕點店12家、小食品店36家。從業(yè)人員800余人，其中大部分是初中及以下學(xué)歷。
（二）中小餐飲、職工食堂、糕點、冷飲等的現(xiàn)狀。經(jīng)調(diào)查，轄區(qū)現(xiàn)有可統(tǒng)計餐飲服務(wù)單位650余戶，縣城263戶,90%以上為小型餐飲店。已取得許可證187戶，無證76戶，無證的經(jīng)營戶主要集中在小吃一條街的小餐飲店和綜合市場的茶樓，規(guī)模較小的企業(yè)和單位食堂無證現(xiàn)象也比較明顯。
（三）食品加工小企業(yè)小作坊的現(xiàn)狀。
經(jīng)調(diào)查，轄區(qū)現(xiàn)有食品加工小作坊67家，已獲得營業(yè)執(zhí)照的12家，證照不全的55家,其中：白酒13家，植物油17家，糧食加工品15家，肉制品9家，飲料2，糕點及其他食品加工11家。調(diào)查顯示，67家小企業(yè)小作坊，絕大多數(shù)是家庭式作坊，企業(yè)人員構(gòu)成基本上是由家庭內(nèi)部人員組成，共有從業(yè)人員500余人，其中大部分是初中及以下學(xué)歷。
（一）農(nóng)貿(mào)市場、鹵食店、小食品店存在的主要問題。
4.農(nóng)貿(mào)市場、鹵食店、糕點、小食品店管理者機從業(yè)人員法律意識單薄、從業(yè)素質(zhì)不高。對于食品添加劑及食品安全等相關(guān)知識未深入學(xué)習。
1.周邊環(huán)境和生產(chǎn)加工場地環(huán)境不符合規(guī)定，衛(wèi)生標準難以達到國家要求，均不符合市場準入條件，在短期內(nèi)也難以達到，導(dǎo)致許多食品小企業(yè)小作坊出現(xiàn)證照不全現(xiàn)象，不少企業(yè)僅有營業(yè)執(zhí)照甚至無證無照而長期生產(chǎn)食品。根據(jù)當前我轄區(qū)經(jīng)濟發(fā)展和群眾的消費需求，又不可能將這些未達到準入條件的食品小企業(yè)小作坊一律取締，也取締不了。況且食品小企業(yè)小作坊還存在隱蔽性和不確定性，也給監(jiān)管工作帶來了很大的難度。
2.業(yè)主安全意識差，生產(chǎn)工藝落后。
食品小企業(yè)小作坊從業(yè)人員大多文化程度低，沒有接受過系統(tǒng)的技術(shù)培訓(xùn)，固執(zhí)使用傳統(tǒng)工藝。大多經(jīng)營者認為，從事小企業(yè)小作坊加工食品多年，從來也沒有人吃出什么問題來，認為自己的工藝沒有大問題，并不認為會隨著人體健康指標的提高而產(chǎn)生安全隱患。
3.企業(yè)作坊規(guī)范化管理程度和自律意識低。
食品小企業(yè)、小作坊質(zhì)量管理薄弱，絕大多數(shù)小企業(yè)、小作坊無質(zhì)量管理制度，無控制產(chǎn)品質(zhì)量的有效措施，食品生產(chǎn)的隨意性很大，主要靠業(yè)主的主觀意識指導(dǎo)生產(chǎn)加工，產(chǎn)品質(zhì)量基本是靠經(jīng)驗去控制，用傳統(tǒng)的眼看手摸鼻聞等方法去判斷產(chǎn)品質(zhì)量沒有一套規(guī)范的驗收程度，大多無產(chǎn)品質(zhì)量檢驗員和檢測設(shè)備，產(chǎn)品質(zhì)量總體水平低下，存在一定的質(zhì)量隱患。
4.生產(chǎn)條件差，衛(wèi)生狀況堪憂。
食品小企業(yè)小作坊，特別是農(nóng)村城鄉(xiāng)結(jié)合區(qū)豆制品、熟肉制品、面點蛋糕加工小作坊，周圍污水陳年不斷，垃圾以及變質(zhì)變味腐爛瓜果蔬菜長年成堆，蒼蠅、老鼠、蟑螂、蚊子泛濫，加上小作坊生產(chǎn)場地和從業(yè)個人無衛(wèi)生防護，隱藏著食源性食品安全事故。
5.原料來源管理混亂。大部分食品小企業(yè)、小作坊無固定的`原料來源途徑，對購進原料只進行簡單的外觀驗收，無進貨驗收記錄，沒有索取供貨企業(yè)的資質(zhì)證照和規(guī)定的正式票據(jù)，一般都是收款收據(jù)和銷貨清單，票據(jù)管理混亂，調(diào)查的企業(yè)中大多找不到購進原料的票據(jù)，原料貯存不規(guī)范，有的將產(chǎn)品直接放臵在地上，無防水、防蟲、防鼠等措施。
6.檢測力量脆弱、缺失。
從當前區(qū)小企業(yè)小作坊整體情況看，絕大部分食品小企業(yè)、小作坊生產(chǎn)的產(chǎn)品屬自產(chǎn)自銷，無產(chǎn)品檢驗設(shè)備、檢驗人員，不具備產(chǎn)品自檢能力，主要靠監(jiān)管部門監(jiān)督抽驗去判斷產(chǎn)品質(zhì)量，而監(jiān)管部門抽樣頻次低、檢驗項目少、檢驗品種覆蓋面低等食品檢測力量脆弱問題越來越突出。
7.群眾安全意識仍較淡薄。
食品小企業(yè)、小作坊業(yè)主和從業(yè)人員的法律意識和相關(guān)專業(yè)知識不強，在500余名從業(yè)人員中，絕大多數(shù)是初中及以下文化程度，基本的食品安全知識都不清楚，絕大數(shù)人不知道什么是“qs”標志，大多數(shù)不了解相關(guān)的法律法規(guī)和各監(jiān)管部門的工作職責；群眾對食品安全法律法規(guī)了解不多，食品安全觀念不強，消費者依法維權(quán)的意識仍較淡薄，自身利益受到損害不知道如何處理。少數(shù)群眾對食品安-67建立統(tǒng)一權(quán)威的食品檢測檢驗中心，提高食品安全監(jiān)管的技術(shù)支撐作用。
三、加強食品小企業(yè)小作坊監(jiān)管的建議。
1.在食品小企業(yè)、小作坊監(jiān)管中，政府應(yīng)發(fā)揮食品安全負總責的作用，制定統(tǒng)一的食品小企業(yè)、小作坊專項整治工作方案，組織各監(jiān)管部門開展聯(lián)合執(zhí)法，各監(jiān)管部門應(yīng)在各自職責范圍內(nèi)加大巡查力度，及時發(fā)現(xiàn)食品小企業(yè)、小作坊生產(chǎn)加工中出現(xiàn)的問題并告知政府和其他監(jiān)管部門，實現(xiàn)信息資源共享。同時，加大對食品小企業(yè)、小作坊無證照生產(chǎn)加工的打擊力度，堅決取締達不到生產(chǎn)要求，衛(wèi)生條件差，不能保證食品質(zhì)量的黑窩點。
2.在依法整治的同時，要加強引導(dǎo)、鼓勵食品小企業(yè)、小作坊與規(guī)模企業(yè)合作，或小作坊之間互相合作，共打一個牌子，將有限的、分散的資金整合起來，增添生產(chǎn)設(shè)備，改善生產(chǎn)條件，達到生產(chǎn)要求，聯(lián)合做大做強。
3.要加大幫扶力度，培育有地方特色的名牌產(chǎn)品。政府應(yīng)積極協(xié)調(diào)各監(jiān)管部門加大幫扶力度，出臺相應(yīng)的優(yōu)惠政策，提供資金支持和技術(shù)支持，幫助小企業(yè)、小作坊做成規(guī)模企業(yè)，創(chuàng)造有競爭力的食品品牌，特色食品企業(yè)做大做強了，生產(chǎn)同一品種的小作坊、小企業(yè)的競爭力相應(yīng)下降，將自動退出食品生產(chǎn)加工行業(yè)。
4.要加大投入，建立統(tǒng)一權(quán)威的食品檢測檢驗中心，提高食品安全監(jiān)管的技術(shù)支撐作用。目前，xx縣食品檢驗主要還是送上級部門檢驗機構(gòu)，食品檢驗檢測資源不足，如果政府建立統(tǒng)一的不隸屬于任何部門的中介式的檢驗檢測中心，通過認證后能出具具有法律效力的檢測結(jié)果，有利于整合檢驗資源，提高檢測水平。同時，對監(jiān)管部門根據(jù)職責不同配臵流動檢測車，提高食品安全突發(fā)事件的處理能力。
5.要建立健全食品小企業(yè)、小作坊監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。食品小企業(yè)、小作坊大多分散在農(nóng)村，產(chǎn)品也主要以農(nóng)村市場為主，且存在數(shù)量多、流動性大、季節(jié)性生產(chǎn)、隱蔽生產(chǎn)等特點，而部分監(jiān)管部門人員少，監(jiān)管食品小企業(yè)、小作坊存在力不從心的情況。因此，在現(xiàn)有監(jiān)管體制下，應(yīng)安排專人負責食品小企業(yè)、小作坊的監(jiān)管，在村一級設(shè)立食品安全信息員，及時了解和報送食品小企業(yè)、小作坊的生產(chǎn)加工狀況，產(chǎn)品安全情況，為監(jiān)管部門加強監(jiān)管提供準確有效的信息，不斷消除食品小企業(yè)、小作坊的安全隱患。
6.加大宣傳教育。積極開展形式多樣的食品安全宣傳活動，不斷提高群眾的食品安全意識，形成良好的群眾監(jiān)督氛圍。食品小企業(yè)、小作坊的食品質(zhì)量安全是食品安全監(jiān)管中的難點，是食品安全中隱患最多的地方，監(jiān)管好食品小企業(yè)、小作坊，已成為食品安全監(jiān)管中急需解決的問題，管好了食品小企業(yè)、小作坊能從根本上提高食品質(zhì)量安全水平，希望國家能盡快出臺加強食品小企業(yè)、小作坊監(jiān)管的有效措施，保障人民群眾的飲食安全。
食品行業(yè)調(diào)研報告總結(jié)篇四
伴隨著人均可支配收入的提高、人們消費結(jié)構(gòu)的升級，人們越來越注重生活品質(zhì)，大量城市人口的增加為休閑食品行業(yè)的發(fā)展提供更為廣闊的市場空間。休閑食品是具有旺盛生命力的產(chǎn)品，有著廣闊的市場和巨大的發(fā)展?jié)摿Α?.消費人群現(xiàn)狀：青年人為主導(dǎo)的全民消費休閑食品的消費人群從年齡上就能明顯地區(qū)分出三類：18歲以內(nèi)青少年及兒童，青年人，老年人，其中又以少年兒童，青年人中的女性為主力消費人群。青少年及兒童，刺激消費，這類人群最大的特點是對新奇的、刺激性的東西特別感興趣，而且樂于、勇于嘗試；對于“健康”沒有任何的概念，從來不在乎是不是對健康不利；對于奇形怪狀或者卡通元素特別感興趣。所以針對這些目標人群的產(chǎn)品視覺上的刺激更多一些，不是形狀可愛，就是名字怪異，要么充滿童趣的吃法；在促銷上贈送卡通玩具，尤其是經(jīng)典形象，如白雪公主，變形金剛，對于此類人群的吸引力非常巨大，一旦挑撥起孩子的欲望，父母很難拒絕。
青年人，品牌消費。這是一群被“品牌概念”熏陶長大的人群，而且也是最忙碌的一類人群，他們沒有過多的時間精挑細選、斤斤計較，所以他們更講究品牌，更在意包裝精致，同時攜帶方便，對價格不是太敏感，但一定要最方便購買。同時這也是最多樣化需求的人群，針對他們的產(chǎn)品細分出最多的種類。這類人群已經(jīng)有了“健康”的需求，所以對于零食類的食品有了一個基本的篩選，不像兒童來者不拒，像糖果、巧克力、薯片、膨化食品等高熱量的東西，他們會有選擇地消費。老年人，傳統(tǒng)消費。相對于前兩者刺激性、美觀性的要求外，老年人就守舊許多，口味上更單一，形式上更實用，更喜歡酥軟的東西，傳統(tǒng)、中式食品更讓他們青睞，如稻香村糕點，如各種現(xiàn)場烘焙蛋糕、酥餅等，而且老年人也有他們特殊的營養(yǎng)需求，針對他們的產(chǎn)品也適合功能細分道路。他們選擇得少，但一樣消費很大。
休閑食品的銷售通路和其他快速消費品通路并沒有太大差別，除了常規(guī)的攤位散貨之外，直營實體專賣店也是休閑食品的主要消費管道。談起消費管道自然離不開近年來異?；鸨┑碾娮由虅?wù)，網(wǎng)購一度成為了主流的購物方式。這主要是因為年輕消費者的購買習慣正在改變，在快節(jié)奏的生活方式下，他們習慣了簡單快捷的網(wǎng)絡(luò)購物。這也是為什么這幾年，國內(nèi)的休閑食品購物平臺逐漸增多的原因，有淘寶網(wǎng)、一號店、我買網(wǎng)等眾多休閑食品電商平臺。而80、90后人群對于網(wǎng)絡(luò)購物則是更加的偏愛，大部分消費都是絡(luò)來實現(xiàn)。
4.產(chǎn)品現(xiàn)狀：品類細化和口味化趨勢日趨明顯。
目前，休閑食品行業(yè)無論是從產(chǎn)品口味開發(fā)到包裝設(shè)計，還是從產(chǎn)品形象概念的展示到銷售渠道的拓展，各品牌之間已經(jīng)突破了原先在價格和種類之間單一的競爭界限，向著品牌、形象、口味、健康、促銷、渠道等多層次、全方位的領(lǐng)域延伸。產(chǎn)品注重健康營養(yǎng)。原來以溫飽型為主體的休閑食品消費格局，逐漸向風味型、營養(yǎng)型、享受型甚至功能型的方向轉(zhuǎn)化，是今后新品開發(fā)的主流。
1.口味創(chuàng)新的必然趨勢。
的發(fā)展步伐，適時開發(fā)創(chuàng)新新的產(chǎn)品口味，才能使企業(yè)產(chǎn)品立于不敗之地。
2.產(chǎn)品包裝的發(fā)展趨勢。
為了迎合消費者不同場合的消費需要，各個休閑食品廠家應(yīng)該對目標消費者進行差異化細分，并以此設(shè)計出不同規(guī)格的產(chǎn)品包裝，如針對個人消費的小包裝、可供多人分享的大包裝和贈送他人的禮品裝等。尤其是配合獨立小包裝在內(nèi)的組合包，既可滿足分享需要，又滿足了消費者對健康和衛(wèi)生方面的期望，同時還可兼顧不同口味。
3.營銷模式的發(fā)展趨勢。
明星代言策略，樹立品牌形象；文化代言策略，成功啟動市場；渠道模式創(chuàng)新；多方整合推廣策略。
三、休閑食品發(fā)展中的幾點思索。
國企業(yè)來說，高端時代是機遇更是挑戰(zhàn)。1.面臨的挑戰(zhàn)休閑食品企業(yè)不僅具有潛在的市場發(fā)展契機，更面臨著前所未有的挑戰(zhàn)，市場競爭將愈演愈烈，可謂是站在了機遇與挑戰(zhàn)并存的節(jié)點上。當前，休閑食品企業(yè)面臨的主要挑戰(zhàn)有：
1.品種相對單一或是跌入多品系漩渦。由于企業(yè)實力不足，在產(chǎn)品開發(fā)上必然難以進行較大投入，因此一般中小休閑食品企業(yè)在開始進入市場的時候品種都比較單一，可供目標消費群體選擇的余地較小，與對手在競爭的過程中，產(chǎn)品的抗風險能力較弱，一旦消費群體口味發(fā)生變化，難以及時跟進，適應(yīng)市場變化的能力不足。
的包裝時，很多企業(yè)仍舊用封閉、粗糙、沾粘等看不見、不美觀、取食不衛(wèi)生的陳舊包裝。在價位沒有太大差別的前提下，銷售競爭力就會明顯處于劣勢。
2.發(fā)展的思路。
休閑食品是具有旺盛生命力的產(chǎn)品，有著廣闊的市場和巨大的發(fā)展?jié)摿?。但同時，由于食品行業(yè)已經(jīng)進入完全競爭階段，企業(yè)利潤日趨平均化，行業(yè)整合、市場細分完成在即，企業(yè)間的競爭力度日趨激烈。可見，休閑食品企業(yè)是集機遇與挑戰(zhàn)于一身。
1.實施差異化策略。休閑食品企業(yè)應(yīng)抓住機會跳出產(chǎn)品同質(zhì)化的圈子，實施差異化戰(zhàn)略，用差異化特征來提高消費者的消費意識，用產(chǎn)品的內(nèi)在優(yōu)越性將消費者與企業(yè)緊密聯(lián)系起來，通過創(chuàng)新產(chǎn)品、建設(shè)品牌和拓展市場走出一條可持續(xù)發(fā)展道路。
2.產(chǎn)品開發(fā)堅持本土化策略。休閑食品企業(yè)在對不同地域消費者的口味、營養(yǎng)、健康等潛在需求分析的基礎(chǔ)上，創(chuàng)新口味、開發(fā)新包裝，爭取在口味、包裝以及營養(yǎng)等方面滿足消費者的差異化需求。
3.市場定位策略。為了保證企業(yè)獲得豐厚的經(jīng)濟利潤，本土企業(yè)可根據(jù)自身的資金實力和技術(shù)水平，適時調(diào)整產(chǎn)品的市場定位，除了定位低端市場外，也可將目光投向中高端市場，以期獲得更為豐厚的利潤。
4.加強對外交流。本土企業(yè)應(yīng)該向外資企業(yè)學(xué)習，學(xué)習他們的市場營銷、管理經(jīng)驗，學(xué)習他們的創(chuàng)新能力等，爭取在未來更加激烈的競爭中爭得自己的一杯羹。
簡言之，休閑食品企業(yè)應(yīng)抓住這一戰(zhàn)略機遇期，充分利用自身的資源優(yōu)勢，揚長避短，適時采用差異化戰(zhàn)略，通過新品開發(fā)、品牌建設(shè)和渠道延伸等多方面進行創(chuàng)新與拓展。
食品行業(yè)調(diào)研報告總結(jié)篇五
為全面掌握全市農(nóng)資市場情況，加強農(nóng)資市場管理，更好地為農(nóng)民服務(wù)，市供銷社于**年**月對全市農(nóng)資市場進行調(diào)研。現(xiàn)將調(diào)研情況報告如下：
一、基本情況
（一）市場供應(yīng)貨源充足。今年，全市全年化肥總需求量120884噸，可供應(yīng)總量121971噸。其中：氮肥需求量56095噸，可供應(yīng)量60360噸；磷肥需求量22592，可供應(yīng)量28004.2；鉀肥需求量9868，可供應(yīng)量12202.2；復(fù)合肥需求量22329，可供應(yīng)量21405。全市市場化肥可供應(yīng)貨源充足。
（二）農(nóng)資質(zhì)量整體較好，監(jiān)管力度不斷加強。在市政府的強力領(lǐng)導(dǎo)下，農(nóng)委、質(zhì)監(jiān)、科技、供銷社等部門持續(xù)開展農(nóng)資打假活動，聯(lián)合工商部門加強市場監(jiān)管。一是在銷售旺季進行抽樣檢測，不斷增加抽樣的覆蓋率；二是要求零售商做好進貨、銷售臺賬，從正規(guī)渠道進貨，提供生產(chǎn)廠家的營業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品證書、產(chǎn)品檢驗報告，保證產(chǎn)品三證齊全（農(nóng)藥登記證號、生產(chǎn)許可證號、產(chǎn)品標準號）。
（三）農(nóng)資經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)日趨完善，群眾購肥方便。近年來，供銷社積極推動“新網(wǎng)工程”建設(shè)，全市農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料現(xiàn)代經(jīng)營服務(wù)網(wǎng)絡(luò)得到較快發(fā)展。目前，全市運行中的農(nóng)資配送中心5個，連鎖經(jīng)營店234個，75%以上的村有農(nóng)資店或加盟的農(nóng)資連鎖經(jīng)營店，各配送中心和部分經(jīng)營店配備了送肥下鄉(xiāng)專用車輛，送肥進村，農(nóng)民購肥方便。
（四）經(jīng)營主體較多，供銷社優(yōu)勢突出。隨著農(nóng)資市場的發(fā)展，原有的經(jīng)營格局逐步被打破，初步形成了供銷社系統(tǒng)農(nóng)資企業(yè)、生產(chǎn)廠家、農(nóng)業(yè)“三站”、個體經(jīng)商戶等多渠道經(jīng)營格局。我市有各種類型農(nóng)資經(jīng)營網(wǎng)點619家，其中供銷社網(wǎng)點292家，農(nóng)業(yè)“三站”網(wǎng)點37家，個體工商戶290家。龍頭企業(yè)主要是供銷社系統(tǒng)的輝隆集團分公司、東升農(nóng)資有限公司、東農(nóng)農(nóng)資有限公司等；供銷社各類農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料經(jīng)營占市場份51.4%，其中化肥經(jīng)營市場份額達到65.1%，超出全市市場份額。
（五）價格波動幅度不大，總體平穩(wěn)。
進入20**年春季，農(nóng)資企業(yè)在生產(chǎn)過程中非常理性，價格沒有出現(xiàn)大起大落，合理引導(dǎo)了市場；商家在采購中也沒有盲目跟風，避免尿素價格出現(xiàn)虛高。市場在有需求拉動時價格平穩(wěn)上漲，預(yù)計在用肥結(jié)束后，價格才出現(xiàn)回落。
二、存在問題
大于需。
（二）經(jīng)營渠道紛雜，市場管理仍較薄弱。隨著農(nóng)資市場的發(fā)展，原有的經(jīng)營格局打破，初步形成了供銷社系統(tǒng)農(nóng)資企業(yè)、生產(chǎn)廠家、農(nóng)業(yè)“三站”、個體經(jīng)商戶等多渠道經(jīng)營格局。我市有各種類型農(nóng)資經(jīng)營企業(yè)和個體戶600多家，分布面廣而散，市場管理難度大，一些過期、無效農(nóng)資產(chǎn)品或達不到使用效果的劣質(zhì)產(chǎn)品，常常通過各種渠道流入市場，坑農(nóng)害農(nóng)現(xiàn)象時有發(fā)生。
（三）競爭激烈，市場監(jiān)管難度大。農(nóng)資經(jīng)營是投資大，利潤小的行業(yè)。生產(chǎn)企業(yè)之間為了爭奪市場份額，大量賒貨，產(chǎn)品價格大起大落；商商之間的競爭使得產(chǎn)品價格一降再降，經(jīng)銷商已無利可言，于是反過來又向生產(chǎn)廠家索要利潤，迫使廠家再次降價，從而進入一種惡性循環(huán)。同時，當某種農(nóng)資產(chǎn)品暢銷，市場價格上漲時，假冒偽劣產(chǎn)品沖擊市場，當農(nóng)民需要某種產(chǎn)品又沒有利潤時，又買不到，人為造成市場混亂，市場管理難度增大。
（四）化肥儲備有待加強。2012年，市供銷社與市發(fā)改委聯(lián)合出臺了《市市級救災(zāi)化肥儲備辦法》，但我市農(nóng)資還沒有建立完善的政府儲備，除供銷社企業(yè)每年冬季儲備外，其他企業(yè)都沒有儲備。近年來，隨著農(nóng)資市場供求情況和農(nóng)民購買習慣的改變，農(nóng)資化肥儲備期相應(yīng)拉長，儲備資金大幅度增大，造成資金周轉(zhuǎn)困難，儲備量減少，影響市場供應(yīng)和價格穩(wěn)定。
（五）農(nóng)資經(jīng)營品種比較單一，難以滿足農(nóng)民需求。從我市農(nóng)資經(jīng)營企業(yè)看，目前大部分只經(jīng)營化肥，包括氮肥、磷肥、鉀肥和復(fù)合肥等，品種較單一，特色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)需要的專用肥幾乎沒有，同時農(nóng)藥和農(nóng)膜供應(yīng)相對較少。
（六）農(nóng)資推廣技術(shù)難，科學(xué)施肥水平較低。我市農(nóng)資技術(shù)推廣主要有供銷社興辦的“莊稼醫(yī)院”、農(nóng)村綜合服務(wù)社以及鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技推廣站。由于供銷社農(nóng)資技術(shù)服務(wù)網(wǎng)點比較少，鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技推廣站人員減少和老化，并劃歸鄉(xiāng)鎮(zhèn)，農(nóng)技推廣人員技術(shù)推廣和服務(wù)活動逐漸減少，農(nóng)民需要的農(nóng)資技術(shù)服務(wù)很難。
三、幾點建議
一是繼續(xù)推進農(nóng)資連鎖經(jīng)營服務(wù)體系建設(shè)。強力推動實施“新網(wǎng)工程”，建立農(nóng)資現(xiàn)代流通服務(wù)體系。通過發(fā)展連鎖經(jīng)營，保障農(nóng)民用上質(zhì)優(yōu)價廉的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料，杜絕假冒偽劣、高毒農(nóng)藥的濫用。通過連鎖服務(wù)大力普及無公害農(nóng)產(chǎn)品規(guī)范化生產(chǎn)技術(shù)，提高廣大農(nóng)民的環(huán)保意識和科學(xué)種田水平，提高農(nóng)產(chǎn)品的安全衛(wèi)生水平，減少污染，降低農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本，增加農(nóng)民收入。
二是加大對農(nóng)資市場管理力度。探索建立農(nóng)資市場管理長效機制，要加大農(nóng)資有關(guān)知識普及和宣傳，提高農(nóng)民群眾的的知假辯假能力，增強經(jīng)營者守法意識；要堅持經(jīng)常性執(zhí)法檢查，打擊取締違法經(jīng)營活動；要建立農(nóng)資來源追溯、責任追究制度。
三是建立農(nóng)資供應(yīng)應(yīng)急機制。積極爭取政策支持，建立救災(zāi)化肥分級儲備制度，加強和完善農(nóng)資宏觀調(diào)控，通過淡儲旺銷、調(diào)劑余缺來穩(wěn)定市場，確保農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用肥。
四是加快農(nóng)資技術(shù)推廣。在60%以上的農(nóng)資連鎖網(wǎng)點建立“莊稼醫(yī)院”、農(nóng)村綜合服務(wù)社，長年開展農(nóng)資服務(wù)；加大對農(nóng)技人員的引進和培訓(xùn)，建立起一支高素質(zhì)具備農(nóng)資經(jīng)營和管理的為農(nóng)服務(wù)隊伍，做到測土配方，科學(xué)施肥。
（二）
20**全國食品工業(yè)生產(chǎn)增加值增長14.80%,高出全國工業(yè)增速1.9個百分點。32152家規(guī)模以上食品企業(yè)全完成現(xiàn)價工業(yè)總產(chǎn)值41997.33億元，比上同期增長29.70%，提前完成國家“十一”食品工業(yè)發(fā)展規(guī)劃中提出發(fā)展目標。
食品工業(yè)是國民經(jīng)濟重要支柱產(chǎn)業(yè)，工業(yè)生產(chǎn)增加值對全國工業(yè)行業(yè)考察行業(yè)貢獻率達到11.09%，拉動全國工業(yè)生產(chǎn)1.43個百分點。若扣除煙草制品業(yè)，食品工業(yè)對全國工業(yè)增加值貢獻率達到8.63%，拉動全國工業(yè)增加值增長1.11個百分點。
中國食品行業(yè)競爭目前還比較分散。由于食品保質(zhì)期相對較短，運輸不經(jīng)濟，以及不同區(qū)域消費習慣差異，使食品行業(yè)競爭地域性特色十分明顯。但是目前一些優(yōu)勢企業(yè)已開始采用銷地產(chǎn)以及開發(fā)適應(yīng)不同細分市場需求產(chǎn)品來突破地域限制，向全國市場拓展。
市場營銷
國際市場營銷新趨勢：1）分銷渠道從原來以經(jīng)營廠家品牌到步開始考慮建立自己品牌，如美國沃爾瑪和法國家樂福。2）競爭意識強化，企業(yè)不得不采取具有自身特色營銷模式，甚至是幾種方式并用。3）新技術(shù)運用，使用計算機使數(shù)據(jù)信息共享，提高管理質(zhì)量，細化客戶檔案。4）關(guān)系營銷再受重視，注重加強客戶長期穩(wěn)定關(guān)系和客戶忠誠度，強調(diào)客戶管理，通過數(shù)據(jù)庫營銷降低成本，提高競爭力。
發(fā)展趨勢
高端消費對于中檔市場具有很強引導(dǎo)作用，高端市場消費評價方式會引領(lǐng)中檔市場。同時，中檔市場也具有相當自主趨勢。低端市場與高端市場產(chǎn)生明顯斷裂，雖然會受到中檔市場影響，但低端市場有著龐大容量、復(fù)雜差異，會形成獨特流行趨勢。
由于生活水平提升，消費形態(tài)和評價標準逐漸多元化，現(xiàn)出不同消費價值取向。
把握商機，占盡先機！
（三）
一、前言
當前的消費市場中，大學(xué)生作為一個特殊的消費群體正受到越來越大的關(guān)注。由于大學(xué)生年齡較輕，群體較特別，他們有著不同于社會其他消費群體的消費心理和行為。一方面，他們有著旺盛的消費需求，另一方面，他們尚未獲得經(jīng)濟上的獨立，消費受到很大的制約。消費觀念的超前和消費實力的滯后，都對他們的消費有很大影響。就食品消費而言，大學(xué)生有其自己的特點，為了調(diào)查清楚大學(xué)生的食品消費問題，我們決定在身邊的同學(xué)中進行一次食品消費的調(diào)研，弄清楚大學(xué)生要花多少錢在食品上，花的是否合理，是否必須，如果不合理應(yīng)該怎么改進。
二、問卷情況
調(diào)查問卷見附錄，包含一份結(jié)果分析表格。
三、數(shù)據(jù)統(tǒng)計和分析
1、總消費額
統(tǒng)計結(jié)果表明，消費額主要集中在400——800之間，200——400之間也占有一定的比率，但較少，而兩個極限a.200以下和d.800以上都比較少，比較符合正態(tài)分布。對于一個純消費群體而言，消費總額在400——800之間是正常的，其他區(qū)間符合正態(tài)分布。在設(shè)計問題的時候，考慮到我們學(xué)校的學(xué)費較高，所以大家在其他的花費上對而言會比較節(jié)省一點，所以設(shè)計的數(shù)值沒有太高的。通過這已數(shù)值的調(diào)查，證實了我的想法，在高額的學(xué)費下，大家的其他花費相對而言會減少。這也從側(cè)面反映出，現(xiàn)在的大學(xué)生，除了伸手問家里要錢之外，還懂得了體諒父母，懂得了節(jié)省。
2、飲食消費
由數(shù)據(jù)表上可以看出，飲食支出主要在200——300元之間，相對而言是一個較低的數(shù)值。調(diào)查的主要對象為女生，相對而言，飯量比較小，所以在吃飯消費上比較少；再者，女生都要保持身材，所以在吃的上面花費的較少。這也從側(cè)面反映了一個現(xiàn)象，減肥觀念在大學(xué)校園的流行，致使在校女生都偏瘦。在調(diào)查的過程中，觀察到，被調(diào)查的女生，普遍比較瘦。這也可以反映出我校女生的消費情況。
消費地點大都在學(xué)校食堂，小餐廳點菜的和外面餐館的相對比較少，在這些地方就餐的原因，大部分是因為方便，其他的各占一部分，由數(shù)據(jù)可以看出，我校的大學(xué)生對面子看得還不是很重，沒有選“c有面子”的。
3、零食的消費
零食是女生生活中不可缺的一項內(nèi)容，有的女生甚至以零食為主食，不按正常的時間就餐，只是拿零食來解決了事，可見零食在女生的生活中的占的份量。
食是否有盈余”的這一問題上，可以看出，大多數(shù)的人會有少部分的盈余，其他的則成正態(tài)分布，可見，對女生而言，零食也僅僅是有錢時的消費品，而不是必需品。
主要購買的零食是蔬菜水果類，調(diào)查的過程中，問過一些人為什么選這一項，比較多的回答是“水果有營養(yǎng)，含有較多的維生素”，也有的是因為吃水果就不用吃飯了，可以保持較好的身材；奶制品也占有一定的份額。就調(diào)查結(jié)果而言，出乎我的意料，膨化食品沒有選的，主要選擇的是一些有營養(yǎng)價值的水果和奶制品，能夠從側(cè)面反映出我校學(xué)生的購買特點。
就購買地點而言，主要是就近原則，選擇b學(xué)校超市的占了大部分，還有一部分的同學(xué)選擇外出去大型超市購買，原因是品種比較多，質(zhì)量有保證。在選購零食時，主要是依據(jù)個人喜好購買，受外界的影響較小，可以看出，現(xiàn)在的學(xué)生大多數(shù)是理性購買。
四、更進一步的思考
綜合以上的數(shù)據(jù)我們可以看出，“兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書”的時代已經(jīng)過去，中國的大學(xué)學(xué)子目前正受到市場經(jīng)濟的強力沖擊。在同一屋檐下的大學(xué)生群體，包容著具有多種經(jīng)濟狀況和消費能力的個體，他們像雞尾酒一般拉開層次，并且區(qū)分程度相對穩(wěn)定。這種經(jīng)濟上的差異和分層不僅取決于他們不同的價值取向、思維方式和性格特征，而且也是地域經(jīng)濟差異性的反映。但是大學(xué)生作為一個群體在消費方面是有一些共性的特點的。
行業(yè)有關(guān)問題的調(diào)研報告 食品安全關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，隨著人民群眾生活水平的不斷提高，食品行業(yè)快速發(fā)展，品種日益豐富，但其數(shù)量多、規(guī)模小、分布散、條件差等問題也逐漸凸現(xiàn)出來，成為現(xiàn)階段影響縣城衛(wèi)生環(huán)境和經(jīng)濟發(fā)展的重點、難點問題。因此，深入研究農(nóng)貿(mào)市場、中小餐飲、食品小企業(yè)小作坊的食品安全監(jiān)管工作，加強農(nóng)貿(mào)市場、中小餐飲、食品小企業(yè)小作坊的科學(xué)監(jiān)管， 消除食品安全隱患，杜絕食品安全事故發(fā)生，是現(xiàn)階段乃至今后長期的一項重要工作。在去年開展對農(nóng)貿(mào)市場“四打擊四規(guī)范”專項整治、餐飲服一條街專項整治、白酒專項整治的基礎(chǔ)上，在全縣開展食品經(jīng)營主體調(diào)查，初步掌握了轄區(qū)食品小企業(yè)小作 坊的基本現(xiàn)狀、存在的問題和困難。
一、縣城食品行業(yè)現(xiàn)狀
（一）農(nóng)貿(mào)市場、鹵食店、小食品店的現(xiàn)狀。
xx鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)有農(nóng)貿(mào)市場2家，鹵食店62家，糕點店12家、小食品店36家。從業(yè)人員800余人，其中大部分是初中及以下學(xué)歷。
合市場的茶樓，規(guī)模較小的企業(yè)和單位食堂無證現(xiàn)象也比較明顯。
（三）食品加工小企業(yè)小作坊的現(xiàn)狀 。
經(jīng)調(diào)查，轄區(qū)現(xiàn)有食品加工小作坊67家，已獲得營業(yè)執(zhí)照的12家，證照不全的55家,其中：白酒13家，植物油17家，糧食加工品15家，肉制品9家，飲料2，糕點及其他食品加工11家。調(diào)查顯示，67家小企業(yè)小作坊，絕大多數(shù)是家庭式作坊，企業(yè)人員構(gòu)成基本上是由家庭內(nèi)部人員組成，共有從業(yè)人員500余人，其中大部分是初中及以下學(xué)歷。
二、食品行業(yè)存在的主要問題
（一）農(nóng)貿(mào)市場、鹵食店、小食品店存在的主要問題。
4. 農(nóng)貿(mào)市場、鹵食店、糕點、小食品店管理者機從業(yè)人員法律意識單薄、從業(yè)素質(zhì)不高。對于食品添加劑及食品安全等相關(guān)知識未深入學(xué)習。
（二）中小餐飲、職工食堂、糕點、冷飲等存在的主要問題。
1.整體業(yè)態(tài)水平偏低。
目前xx縣轄區(qū)內(nèi)餐飲單位發(fā)展不平衡，整體業(yè)態(tài)水平偏低，90%以上都為中小型餐飲，特別是小餐飲店投入成本低，硬件設(shè)施、衛(wèi)生條件大多達不到餐飲許可的要求，導(dǎo)致部分小餐飲店證照不全現(xiàn)象。特別是小餐飲店流動性很強，執(zhí)法人員不能準備有效的了解開歇業(yè)情況，也給監(jiān)管工作帶來了很大的難度。
2.缺乏統(tǒng)一規(guī)劃和管理。
小吃一條街作為xx縣改善城市環(huán)境的重要手段，將流動食品攤販及燒烤、夜啤酒等小餐飲的經(jīng)營范圍集中設(shè)臵，但缺乏整體規(guī)劃和準入管理，小吃街內(nèi)經(jīng)營戶大多沒有固定經(jīng)營門面，采用搭建的臨時性建筑經(jīng)營，餐飲攤販流動性大，給排水、電力及燃氣系統(tǒng)不完善，衛(wèi)生條件較差，存在諸多安全隱患。
3.餐飲經(jīng)營戶法律意識、責任意識淡薄。 中小型餐飲負責人大多對相關(guān)法律法規(guī)了解不足，缺乏責任意識和安全意識，在平時的管理中多注重門面環(huán)境，對操作間的管理松懈，“三防”設(shè)施不完善，從業(yè)人員文化水平普遍較低，缺乏食品安全服務(wù)意識，小餐飲大多沒有工作服，個人衛(wèi)生較差，管理起來較為困難。
4.原料來源管理混亂。
中小餐飲單位食品原料來源途徑復(fù)雜，對購進原料只進
行簡單的外觀驗收，無進貨驗收記錄，索證索票制度執(zhí)行不到位，大多找不到購進原料的票據(jù)。原料貯存條件較差，有的將食品及食品原料直接放臵在地上，無防潮、防蟲、防鼠等措施。
5.機關(guān)企事業(yè)食堂基本信息掌握困難。
機關(guān)企事業(yè)、建筑工地食堂類因經(jīng)營或服務(wù)性質(zhì)與社會餐飲不同，主要對內(nèi)部職工提供餐飲服務(wù)，不對外經(jīng)營，如單位不主動申請許可，監(jiān)管部門對于食堂的基本信息收集比較困難。
6.監(jiān)管力量薄弱。 目前餐飲監(jiān)管力量相對于監(jiān)管對象來說，人員少、裝備差，監(jiān)管任務(wù)比較重，疲于應(yīng)付各種專項檢查和保障任務(wù)，在監(jiān)管手段上也比較單一，限制了餐飲業(yè)整體監(jiān)管水平的提升。
（三）食品加工小企業(yè)小作坊存在的主要問題。 食品小企業(yè)、近年來食品小企業(yè)小作坊監(jiān)管力度不斷加強，但通過對轄區(qū)食品小企業(yè)小作坊的實地調(diào)查發(fā)現(xiàn)食品小企業(yè)小作坊仍存在諸多安全隱患,食品小企業(yè)小作坊的監(jiān)管有許多深層次的政策層面 和操作層面的問題以及困難,需要在今后一段時期制定指導(dǎo)性的 政策和采取切實可行的措施加以解決。
1.準入條件操作性不強。
周邊環(huán)境和生產(chǎn)加工場地環(huán)境不符合規(guī)定，衛(wèi)生標準難以達到國家要求，均不符合市場準入條件，在短期內(nèi)也難以達到，導(dǎo)致許多食品小企業(yè)小作坊出現(xiàn)證照不全現(xiàn)象，不少企業(yè)僅有營業(yè)執(zhí)照甚至無證無照而長期生產(chǎn)食品。根據(jù)當前我轄區(qū)經(jīng)濟發(fā)展和群眾的消費需求，又不可能將這些未達到準入條件的食品小企業(yè)小作坊一律取締，也取締不了。況且食品小企業(yè)小作坊還存 在隱蔽性和不確定性，也給監(jiān)管工作帶來了很大的難度。
2.業(yè)主安全意識差，生產(chǎn)工藝落后。 食品小企業(yè)小作坊從業(yè)人員大多文化程度低，沒有接受過系統(tǒng)的技術(shù)培訓(xùn)，固執(zhí)使用 傳統(tǒng)工藝。大多經(jīng)營者認為，從事小企業(yè)小作坊加工食品多年，從來也沒有人吃出什么問題來，認為自己的工藝沒有大問題，并不認為會隨著人體健康指標的提高而產(chǎn)生安全隱患。
3.企業(yè)作坊規(guī)范化管理程度和自律意識低。
食品小企業(yè)、小作坊質(zhì)量管理薄弱，絕大多數(shù)小企業(yè)、 小作坊無質(zhì)量管理制度，無控制產(chǎn)品質(zhì)量的有效措施，食品生產(chǎn)的隨意性很大，主要靠業(yè)主的主觀意識指導(dǎo)生產(chǎn)加工，產(chǎn)品質(zhì)量基本是靠經(jīng)驗去控制，用傳統(tǒng)的眼看手摸鼻聞等方法去判斷產(chǎn)品質(zhì)量沒有一套規(guī)范的驗收程度，大多無產(chǎn)品質(zhì)量檢驗員和檢測設(shè)備，產(chǎn)品質(zhì)量總體水平低下，存在一定的質(zhì)量隱患。
4.生產(chǎn)條件差，衛(wèi)生狀況堪憂。
食品小企業(yè)小作坊，特別是農(nóng)村城鄉(xiāng)結(jié)合區(qū)豆制品、熟
肉制品、面點蛋糕加工小作坊，周圍污水陳年不斷，垃圾以及變質(zhì)變味腐爛瓜果蔬菜長年成堆，蒼蠅、老鼠、蟑螂、蚊子泛濫，加上小作坊生產(chǎn)場地和從業(yè)個人無衛(wèi)生防護，隱藏著食源性食品安全事故。
5.原料來源管理混亂。大部分食品小企業(yè)、小作坊無固定 的原料來源途徑，對購進原料只進行簡單的外觀驗收，無進貨驗收記錄，沒有索取供貨企業(yè)的資質(zhì)證照和規(guī)定的正式票據(jù)，一般都是收款收據(jù)和銷貨清單，票據(jù)管理混亂，調(diào)查的企業(yè)中大多找不到購進原料的票據(jù)，原料貯存不規(guī)范，有的將產(chǎn)品直接放臵在 地上，無防水、防蟲、防鼠等措施。
6.檢測力量脆弱、缺失。
從當前區(qū)小企業(yè)小作坊整體情況 看，絕大部分食品小企業(yè)、小作坊生產(chǎn)的產(chǎn)品屬自產(chǎn)自銷，無產(chǎn) 品檢驗設(shè)備、檢驗人員，不具備產(chǎn)品自檢能力，主要靠監(jiān)管部門 監(jiān)督抽驗去判斷產(chǎn)品質(zhì)量， 而監(jiān)管部門抽樣頻次低、 檢驗項目少、 檢驗品種覆蓋面低等食品檢測力量脆弱問題越來越突出。
7、群眾安全意識仍較淡薄。
全執(zhí)法工作 不理解、不支持，個別甚至助長違法經(jīng)營者暴-力抗法。
三、加強縣城食品行業(yè)監(jiān)管的建議
（一）加強農(nóng)貿(mào)市場、鹵食店、小食品店監(jiān)管的建議。
1.進一步加強農(nóng)貿(mào)市場管理。
(4)建立健全長效監(jiān)管機制。建立促進城區(qū)集貿(mào)市場環(huán)境衛(wèi)生整潔的長效機制，使環(huán)境衛(wèi)生整治的成果不斷鞏固和提升。
2.進一步強化市場周邊環(huán)境整治。 按照“政府主導(dǎo)、部門聯(lián)動、各司其職、穩(wěn)步推進”原則，在當?shù)卣念I(lǐng)導(dǎo)下，配合城-管、交-警等部門通過規(guī)劃疏導(dǎo)、政策引導(dǎo)、督查整改等措施，集中整治我市農(nóng)貿(mào)市場及周邊環(huán)境。
3.進一步推進鹵食店、糕點、小食品店規(guī)范化經(jīng)營。 一是加強領(lǐng)導(dǎo)，掌握實情。根據(jù)創(chuàng)建工作要求，切實履行職責，認真排查梳理“五小行業(yè)”中鹵食店、糕點、小食品店存在的問題，制定行之有效的整治工作方案，同時深入一線，在轄區(qū)內(nèi)開展拉網(wǎng)式調(diào)查摸底，逐一進行檢查指導(dǎo)，并開出問題菜單，加強督促整改。二是積極引導(dǎo)，疏堵結(jié)合。在整治過程的中，始終堅持人性化執(zhí)法，強化文明城市創(chuàng)建工作的宣傳，幫助經(jīng)營戶突出在“改”字上下功夫，反復(fù)地幫助指導(dǎo)“五小”單位對照標準逐項整改。 對屢教屢犯、屢教不改、嚴重違法的單位，從嚴處理；無證經(jīng)營的單位，衛(wèi)生設(shè)施條件較差無法整改、拒不整改的單位，經(jīng)過整改后差距仍較大的單位堅決取締。三是強化投訴舉報查處和媒體宣傳工作。加大投訴舉報查處力度和發(fā)揮新聞媒體的輿-論監(jiān)督作用，及時宣傳報道專項整治工作中的好經(jīng)驗、好做法和取得的成效，塑造規(guī)范管理精品單位和示范點，及時查處并公開曝光違法行為、杜絕安全隱患。四是落實責任追究制度。舉全局之力，抽調(diào)精干力量，劃片包干，明確各區(qū)域具體責任人，到點指導(dǎo)整改，確保整治工作取得明顯實效。 （二）加強中小餐飲、職工食堂、糕點、冷飲等監(jiān)管的建議。
1.城市統(tǒng)一規(guī)劃和管理小餐飲和流動攤販，形成市場化經(jīng)營。
2.加大宣傳力度，提高經(jīng)營戶和群眾的食品安全意識。
3.要加大投入，補充監(jiān)管執(zhí)法人員，建立健全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，
建立統(tǒng)一權(quán)威的食品檢測檢驗中心，提高食品安全監(jiān)管的技術(shù)支撐作用。
（三）加強食品小企業(yè)小作坊監(jiān)管的建議
1.在食品小企業(yè)、小作坊監(jiān)管中，政府應(yīng)發(fā)揮食品安全負 總責的作用，制定統(tǒng)一的食品小企業(yè)、小作坊專項整治工作方案，組織各監(jiān)管部門開展聯(lián)合執(zhí)法，各監(jiān)管部門應(yīng)在各自職責范圍內(nèi)加大巡查力度，及時發(fā)現(xiàn)食品小企業(yè)、小作坊生產(chǎn)加工中出現(xiàn)的問題并告知政府和其他監(jiān)管部門，實現(xiàn)信息資源共享。同時，加大對食品小企業(yè)、小作坊無證照生產(chǎn)加工的打擊力度，堅決取締達不到生產(chǎn)要求，衛(wèi)生條件差，不能保證食品質(zhì)量的黑窩點。
2.在依法整治的同時，要加強引導(dǎo)、鼓勵食品小企業(yè)、小作坊與規(guī)模企業(yè)合作，或小作坊之間互相合作，共打一個牌子，將有限的、分散的資金整合起來，增添生產(chǎn)設(shè)備， 改善生產(chǎn)條件，達到生產(chǎn)要求，聯(lián)合做大做強。
3.要加大幫扶力度，培育有地方特色的名牌產(chǎn)品。政府應(yīng)積極協(xié)調(diào)各監(jiān)管部門加大幫扶力度，出臺相應(yīng)的優(yōu)惠政策，提供資金支持和技術(shù)支持，幫助小企業(yè)、小作坊做成規(guī)模企業(yè)，創(chuàng)造有競爭力的食品品牌，特色食品企業(yè)做大做強了，生產(chǎn)同一品種 的小作坊、小企業(yè)的競爭力相應(yīng)下降，將自動退出食品生產(chǎn)加工行業(yè)。
政府建立統(tǒng)一的不隸屬于任何部門的中介式的檢驗檢測中心，通過認證后能出具具有法律效力的檢測結(jié)果，有利于整合檢驗資源，提高檢測水平。同時，對監(jiān)管部門根據(jù)職責不同配臵流動檢測車，提高食品安全突發(fā)事件的處臵能力。
5.要建立健全食品小企業(yè)、小作坊監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。食品小企業(yè)、小作坊大多分散在農(nóng)村，產(chǎn)品也主要以農(nóng)村市場為主，且存在數(shù)量多、流動性大、季節(jié)性生產(chǎn)、隱蔽生產(chǎn)等特點，而部分監(jiān)管部門人員少，監(jiān)管食品小企業(yè)、小作坊存在力不從心的情況。因此，在現(xiàn)有監(jiān)管體制下，應(yīng)安排專人負責食品小企業(yè)、小作坊的監(jiān)管，在村一級設(shè)立食品安全信息 員，及時了解和報送食品小企業(yè)、小作坊的生產(chǎn)加工狀況，產(chǎn)品安全情況，為監(jiān)管部門加強監(jiān)管提供準確有效的信息，不斷消除食品小企業(yè)、小作坊的安全隱患。
2015年3月17日
為貫徹縣政協(xié)有關(guān)精神要求，對食品園區(qū)內(nèi)及鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)企業(yè)進行了一次調(diào)研活動，具體企業(yè)包括濟寧食品有限公司、食品有限公司、食品有限公司等?，F(xiàn)報告如下：
一、企業(yè)目前整體狀況
目前，食品工業(yè)開發(fā)區(qū)內(nèi)企業(yè)有30多家，多數(shù)是剛剛建設(shè)的新企業(yè)，達產(chǎn)的企業(yè)很少，有不少還在建設(shè)期。我對已投產(chǎn)的幾家企業(yè)進行了走訪，做了詳細調(diào)研。通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)有企業(yè)基本上比較有上進心，在各自的領(lǐng)域內(nèi)都想干一番事業(yè)，部分企業(yè)有很長遠的發(fā)展規(guī)劃，有的企業(yè)還想掛大連強，走集團發(fā)展模式，比如華光集團、齊盛食品等等。這些企業(yè)的想法和作法都是很好的?？傮w來看企業(yè)基本面很好，但是也存在許多不良因素制約企業(yè)發(fā)展，具體表現(xiàn)為：
1、思想不夠解放，小農(nóng)意識制約發(fā)展。在全縣上下“解放思想、干事創(chuàng)業(yè)”的良好氛圍下，特別是、縣政府出臺了一系列鼓勵民營經(jīng)濟發(fā)展的優(yōu)惠政策，給全縣經(jīng)濟注入了活力，激發(fā)了企業(yè)內(nèi)部潛力。但部分企業(yè)主小農(nóng)意識任然嚴重,“小富即安、小進即滿”的心態(tài)制約了企業(yè)的進一步發(fā)展。有的墨守成規(guī)，只在小范圍生產(chǎn)經(jīng)營，眼界底，看不清外部世界，局限于小圈子，失去開拓外部世界的眼光。
2、產(chǎn)品科技含量低，產(chǎn)品附加值低。區(qū)內(nèi)企業(yè)多數(shù)是粗加工企業(yè)，產(chǎn)品科技含量不高，多數(shù)企業(yè)主要集中在生產(chǎn)基礎(chǔ)產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)上，這些產(chǎn)業(yè)對企業(yè)的規(guī)模、技術(shù)、資金、勞動力素質(zhì)的要求都不高，需要的是技術(shù)熟練的年輕工人、高精密加工設(shè)備，提高產(chǎn)品科技含量，增加產(chǎn)品附加值，增強市場競爭力，擴大企業(yè)利潤。
3、缺乏高素質(zhì)的管理人才。有些現(xiàn)在的私營企業(yè)的管理的粗放式管理，企業(yè)內(nèi)高素質(zhì)、經(jīng)營理念先進的管理人才少，有的基本沒有，加上企業(yè)疏于對人才的培訓(xùn)，導(dǎo)致企業(yè)不能形成一支高效的管理人才隊伍，使企業(yè)負責人大事小事一肩挑，抽不出較多的時間研究市場、充電學(xué)習，管理水平得不到快速提高。另外，即使企業(yè)有意愿聘請高級管理人員和高級技術(shù)人員，也很難從我們當?shù)仄刚埖健Ｎ覀儺數(shù)厝瞬偶比?，企業(yè)為聘到合適的高級技術(shù)人才需到經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)高薪聘請，而且很難聘到，比如濟寧食品有限公司聘一名負責生產(chǎn)的技術(shù)廠長，必須從青島聘請，聘用金很高，企業(yè)為此很頭疼，一方面加重了企業(yè)的負擔，另一方面限制了企業(yè)升級提檔。
4、資金短缺，籌資成本高。我們區(qū)內(nèi)企業(yè)規(guī)模不大，流動資金小，處于剛剛起步階段，資金非常緊張?；I資難度大，銀行“嫌貧愛富”，達不到銀行要求的標準貸不到款；民間籌資成本太高，企業(yè)利潤率達不到貸款利率，大大限制了企業(yè)籌資量，嚴重制約企業(yè)發(fā)展和規(guī)模的擴張。
二、幾點建議
1、出臺優(yōu)惠政策，鼓勵企業(yè)發(fā)展壯大。用足用好、縣政府的各項優(yōu)惠政策，利用好當?shù)刭Y源優(yōu)勢，打造特色企業(yè)，鼓勵企業(yè)走規(guī)?；a(chǎn)的路子，政府應(yīng)著力培植企業(yè)上市，力爭區(qū)內(nèi)企業(yè)在三到五年打造出一批上市企業(yè)或擬上市企業(yè)。
2、加強銀企對接，保障企業(yè)資金運轉(zhuǎn)。政府鼓勵銀行對有潛力的企業(yè)放款，給予相應(yīng)的利息補貼或政策上的優(yōu)惠。滿足企業(yè)發(fā)展所需資金。
3、加強技術(shù)合作，提高產(chǎn)品附加值。開展企業(yè)與高校聯(lián)誼對接，設(shè)立技術(shù)攻關(guān)項目，研發(fā)高科技產(chǎn)品，同時支持企業(yè)自身研發(fā)能力，使企業(yè)自創(chuàng)品牌，打開市場，力爭走出國門。拉長產(chǎn)業(yè)鏈，走高精尖的路子，提高產(chǎn)品科技含量。
4、培養(yǎng)高級人才，充實人才市場。采取引進與培養(yǎng)并舉，實施人才帶動戰(zhàn)略，讓引進的高級人才帶初級和中級人員。學(xué)習先進管理和技術(shù)，帶動人才素質(zhì)向高水平發(fā)展。
食品行業(yè)調(diào)研報告總結(jié)篇六
為期一個月的`調(diào)研，與其說是一次比賽，不如說是一次學(xué)習和體會，無論是相關(guān)知識的增長，抑或是比賽時心態(tài)的一種鍛煉和成長，還是比賽過程中的學(xué)習和感悟，與隊友之間的合作與交流方面，我都收獲了很多東西，所以，總的來說，我是很感謝這個比賽的，調(diào)研報告?zhèn)€人總結(jié)。
其次，就我個人工作而言。我主要負責查閱資料，以及后期，結(jié)論和建議方面的一些工作，雖然，在之前的采訪提綱和問卷方面也提供了一些建議，但起的作用不太大。資料這塊，我只是在找一些可以幫助我們在報告中可以適當引用的資料，而忽視了，去研究別人的調(diào)研報告制作過程中的亮點和應(yīng)注意的細節(jié)問題等，因此，在調(diào)研工作展開的前期，我在大家具體去發(fā)問卷，統(tǒng)計結(jié)果這段時間，沒有好好去思考，查閱，導(dǎo)致在后期報告制作過程中，不能提供一些建設(shè)性專業(yè)性的想法和思路，沒能合格完成資料查閱這部分工作。另外，在協(xié)助制作報告的過程中，很多時候我都只是提出了概括性的想法和建議，而把具體的實施和制作這部分工作丟給隊友，有時候，提出的想法和建議沒有經(jīng)過認真的思考，浪費大家的時間后才知道不可行，耽誤團隊的工作進度，所以，以后自己提出一個想法后，就應(yīng)該積極地去驗證它的可行性，然后再具體實施分工，節(jié)省大家的時間，調(diào)查報告《調(diào)研報告?zhèn)€人總結(jié)》。
另外，工作態(tài)度不夠積極主動，不夠注重細節(jié)。工作中，潛意識里好像覺得自己不是組長，不用從大局去著想，組長具體分配我去干什么我再去，干完之后就一身輕松了，而不是，主動地去思考整份作品和團體的成效，積極主動地去思考工作中哪些地方還有不足，還需要改進，并且，做事兒時不夠注重細節(jié)，有了輪廓和思路后，就停止去認真思考了，導(dǎo)致很多工作在實施時才遇到困難，大大耽誤工作進度。
比賽時，在現(xiàn)場，包括ppt展示和現(xiàn)場答辯。首先是ppt的制作和展示，我總結(jié)到：ppt的展示內(nèi)容反映的最主要就是我們的作品制作思路以及我們要強調(diào)的作品亮點，因此，內(nèi)容可以不全面，但是一定要表現(xiàn)深刻，其次，解說時一定要自信坦蕩，要盡量有感染力，我覺得有激情和笑容，就成功了一大半。答辯時，無論回答什么問題，都最好回到自己的作品上來，讓評委老師相信，你問的我們的報告是可以解釋的，報告是提供了充分的說明和解釋的，我的回答也不是主觀的，是嚴格根據(jù)調(diào)查得出的，而我，直到?jīng)Q賽時才充分認識到這一點。
最后，此次比賽中，我更看到了隊友們優(yōu)秀的品質(zhì)，很值得自己去學(xué)習。澤鋒的認真負責，和勤奮努力，錦波的認真思考和嚴謹工作，素端的積極主動，旭瓊和陸勉的踏實……他們讓我更加相信，工作時的認真和積極才是最重要的，也更加激勵我工作時應(yīng)該更深入更細致的去思考問題，因為那才是用心去做事兒，也只有那樣，才能真正把事情做好。
錦波近一個月的努力換回一個三等獎，我想說，其實我們可以做得更好。
一開始的時間安排上就有些銜接得不好，該做的事情沒有按預(yù)想的按時進行，于是后面的事情安排顯得緊了，特別是寫結(jié)論和制作ppt那部分。另外在分工方面也有不少重疊與疏漏，辦事的效率大受影響，比如調(diào)查問卷的設(shè)計和數(shù)據(jù)分析方面。最后一點還需要注意的是，感覺在這次調(diào)研中小組成員的聯(lián)系還應(yīng)該再加強的，當然這跟09干事未有電腦干系很大。由于大家都基本沒有做過類似的事情，一些疏忽是在所難免的。此外因為上課而沒時間、人手方面的欠缺、學(xué)生會單方面的時間變動，都對我們工作展開造成了一些影響。以后要更加注重事前的安排計劃，即使不能胸有成竹，也要做到心中有數(shù)。雖然還是有這些不足，但這些在我們今后的工作中都可以學(xué)習改進，總體上我們還是順利地完成了此次調(diào)研。
這一個多月，相信對大家來說，感受應(yīng)該多少都有一點吧。以前很少有這樣的一個機會，一群人為一個共同的目標而努力，我們明白自己的所做不僅關(guān)系著自己，更關(guān)系著小組，明白這一份責任感相信會讓我們今后的人生獲益匪淺。也是這一份責任感讓我們把我們所深深認同的團隊合作精神投入到這一次的調(diào)研中去，盡管也許我們的合作仍不是很理想。我也看到好多組員身上的優(yōu)點，印象最深的是素端，那工整的字體永遠是我自嘆弗如的。除了認真盡責，她在問卷設(shè)計、志愿實踐還有上臺演講方面所表現(xiàn)的積極與熱情，也很讓我很感動。很希望大家，當然亦包括我自己，無論在今后的工作中還是將來親身投入社會生活，都能擁有并保持這一份積極、熱情，去應(yīng)對自己將面對的一些事?；蛟S是我比較小心眼吧，三等并不是我的希望。并不是在強調(diào)名次的重要性，我們都不是做調(diào)研的人，維權(quán)部更不是調(diào)研部，名次對我們就僅僅是一個數(shù)字，一個反映我們在這次調(diào)研中投入的時間精力在我們的努力配合下能達到的完美程度的數(shù)字。而這一點在所有的工作中是一致的：通過最有效的配合，讓我們的付出發(fā)揮最大的效果。所以，如何有效的搭配安排人員，讓大家形成一種默契，應(yīng)該是我們思考的一個重點。
感受著大家領(lǐng)完獎的那份快樂，覺得，一個月的付出，值得。
食品行業(yè)調(diào)研報告總結(jié)篇七
綠城廣場是鄭州市的中心廣場，也是鄭州西郊的標志性建筑之一，是綠城鄭州的點睛之筆，是鄭州市一個面積較大且功能齊全的休息娛樂廣場。綠城廣場始建于1986年，1987年5月建成對外開放，規(guī)劃占地面積近9公頃。廣場位于中原路與嵩山路兩條城市主干道的交匯處，西靠市委市政府，地理位置優(yōu)越。廣場內(nèi)建設(shè)有音樂噴泉、觀禮臺、雕塑等設(shè)施。配以大面積綠色草坪，花灌木，三季有花，四季常青，環(huán)境宜人，是我市廣大人民群眾開展文化、集會、娛樂活動的重要場所。
2.空間組合和組織。
空間組織圍繞廣場東西主軸線和南北軸線展開，由東向西追求由實空間到虛空間，由下沉空間到凸起空間的轉(zhuǎn)化，形成有抑有揚，有張有弛，有放有收的空間變化模式。廣場空間在強化軸線序列感的同時，也注意小型半開敞，開敞空間的營造，豐富廣場的空間構(gòu)成。規(guī)劃采用植被分隔，鋪地界定，高差錯落相結(jié)合的手法，將廣場空間劃分為六個功能特色各異的小型活動空間，并通過廣場內(nèi)部道路串聯(lián)組織，使廣場空間相互融合，滲透，形成有機聯(lián)系的整體。同時，規(guī)劃運用城市設(shè)計的手法，對廣場周圍建筑的空間布局提出了具體要求，保證廣場地區(qū)空間景觀組織的統(tǒng)一有序。
綠城廣場是一面圍合的廣場，里面進行了多種形式的空間分割，對二次空間進行組織，如設(shè)置了一些下沉空間，點狀空間，塊狀空間等。廣場空間的分割主要是底面通過高差或鋪裝的不同把廣場分成若干個空間，綠城廣場也是利用布置下沉空間和鋪地材料，花紋的不同進行空間的分割。綠城廣場內(nèi)有多個下沉空間，其中一個大橢圓形的下沉空間是主空間，起著主導(dǎo)作用。這是個橢圓形的旱冰場，也可作為人們集會和舉行公共活動的場所，旱冰場邊緣的臺階為人們提供了休息的場地，整個下沉空間是人流聚集最密集的地方。綠城廣場的次空間以點，塊狀為主，其中點狀空間一般是由植物(如植物立面造型，枝葉覆蓋等)，噴泉，水池等構(gòu)成，塊狀空間由鋪地，草坪等構(gòu)成。
3.用地構(gòu)成。
廣場用地按使用功能和外觀特征劃分為鋪裝場地，綠化用地，通道，附屬建筑用地。綠城廣場的鋪裝場地比較簡單，面積較大，有橢圓形鋪裝場地，方形鋪裝場地和不規(guī)則形狀的鋪裝場地，是人流集中的場所。
綠城廣場的綠化用地有草坪，水面，花卉，喬木，灌木等組成，具有遮擋，劃分，聯(lián)結(jié)，導(dǎo)向的作用。如大片草坪中種植小片的樹木，起到劃分空間，遮擋視線的作用，使得草坪不是一下子完全呈現(xiàn)在人們眼前，而是隨著人的行走逐步展開空間，既起到了點綴大空間的作用，又吸引人們更深層次的進入;而大片草坪中孤植的樹木，憑借其獨特的造型，吸引人們逐漸向它靠近，起到導(dǎo)向的作用。廣場內(nèi)綠地有可進入性綠地和封閉性綠地，封閉性綠地滿足人們遠距離觀賞的需要，可進入性綠地滿足人們近距離親近自然的需要。
4.廣場的鋪底和材料。
鋪底處理的驚喜考究程度直接影響到廣場的整體景觀效果。在現(xiàn)代環(huán)境設(shè)計中，需要鋪地在外觀，色彩以及質(zhì)感方面有所變化，以反映其功能的區(qū)別，如用于引導(dǎo)步行路線還是鼓勵人駐留。越重要的地段，其處理越需要精細。
在綠城廣場的設(shè)計中，地面色彩與整體環(huán)境在統(tǒng)一中求變化，大面積以灰色系瓷磚鋪設(shè)，通過材料冷暖明暗的不同形成具有豐富節(jié)奏的地面形式。
廣場的鋪底和材料主要用來對廣場的功能劃分和引導(dǎo)市民。廣場的鋪裝變化，綠化和地面的高差將其分割成不同功能的空間，將廣場和人行道劃分開來，但同時又不會再視覺上和功能上阻礙人們對廣場的接近。
5.植物設(shè)計。
在進行廣場設(shè)計中運用的是自然環(huán)境的引入手法。如喬木，花卉，草坪，動物，巧妙的結(jié)合達到了柔化空間的效果。
綠城廣場內(nèi)種植了大型樹木和大面積水景的。為了給廣場帶來更多的綠色，大體采用在局部區(qū)塊上布置了喬木及花，草相配的手法以形成不同形態(tài)的綠化體系。配合樹池，花缽豐富了空間景觀，柔化了大量的硬地鋪裝給人帶來的冰冷。
廣場的邊緣地帶大量的運用了綠籬，接著是大面積的綠化帶，這樣不僅為廣場提供了一個優(yōu)美的綠色背景，而且對周圍的噪音也有很好的隔絕作用，為人們創(chuàng)造了一個安逸的環(huán)境。
6.結(jié)語。
通過此次調(diào)研，我們明白了城市廣場是市民生活空間的重要組成部分，它不是擺設(shè)在城市中的一幅畫讓人觀賞，它必須融入市民的生活，因此廣場的設(shè)計應(yīng)該召喚人性和公共性，綠城廣場的最大成功之處就是把廣場的功能，地方藝術(shù)文化很好的結(jié)合在了一起，為市民創(chuàng)造了環(huán)境優(yōu)美的，舒適的娛樂休閑廣場，使處在鬧市的市民有了一塊寧靜純凈的好去處。
食品行業(yè)調(diào)研報告總結(jié)篇八
我組成員在校園進行分工走訪，分別訪談了我校中通快遞、韻達快遞、圓通快遞的工作人員，根據(jù)在與工作人員訪談過程中所折射出來的問題，加之結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)以及相關(guān)資料，經(jīng)過反復(fù)討論、修改，擬定出一份合理的調(diào)查問卷，后根據(jù)老師指定的調(diào)查對象進行問卷調(diào)查，最后，將調(diào)查問卷進行相應(yīng)的歸納及分析，我們得出以下結(jié)論，校園快遞的效率和服務(wù)態(tài)度處于一般的狀態(tài)，而校園快遞的發(fā)展前景是比較好的，同學(xué)們對校園快遞的使用情況也很好。為了使校園快遞更進一步的發(fā)展和深入同學(xué)的生活，校園快遞的工作人員應(yīng)當進一步提高服務(wù)態(tài)度，保證服務(wù)質(zhì)量。
一、導(dǎo)言。
此次《校園快遞調(diào)查報告》，是依據(jù)《快遞服務(wù)績效與顧客滿意關(guān)系研究》這一論文為主要線索展開的問卷調(diào)查，這一文章是取自20xx年浙江大學(xué)肖洋揚和李南的碩士論文，論文描述了快遞服務(wù)績效與顧客滿意度的關(guān)系，強調(diào)了快遞服務(wù)績效的重要性，也表明了顧客滿意度直接或間接地影響著企業(yè)快遞服務(wù)行業(yè)的發(fā)展，從這一論文中可以延伸出許多影響快遞行業(yè)發(fā)展的因素。其次，我們結(jié)合《校園快遞代理點——快遞公司與高校的完美對接》這一報道，將此次的《校園快遞調(diào)查報告》進行了進一步的深入和完善，在這篇報道中，我們可以了解到，校園快遞對當今大學(xué)生的重要作用，隨著網(wǎng)絡(luò)社會的發(fā)展和同學(xué)們的需要，校園快遞服務(wù)也在不斷地變化著。
針對以上問題，我小組對我校的校園快遞的一系列問題進行了訪問和調(diào)查。
二、研究過程。
1.調(diào)查目的：調(diào)查校園快遞的使用情況。
2.調(diào)查方法：本次調(diào)查在有關(guān)收集、檢查和使用各種資料方面，以問卷調(diào)查法為主，以訪談?wù){(diào)查法為輔，并通過簡單隨機抽樣的方法對調(diào)查對象進行調(diào)查。
3.調(diào)查對象：輕化系印刷專業(yè)。
4.問卷設(shè)計：在調(diào)查問卷的設(shè)計上，事實性問題、行為性問題、動機性問題以及態(tài)度性問題在我們的問卷問題的設(shè)計中都有涉及。
5.抽樣方法：簡單隨機抽樣。
(1)詢問印刷班級使用人數(shù)后，再將使用人數(shù)進行編號。
（2）在進行過編號的同學(xué)中隨機抽取出30個樣本。
5.調(diào)查地點：教室及寢室。
6.調(diào)查項目：
（1）學(xué)生使用校園快遞的情況。
（2）校園快遞的發(fā)展狀況。
7.分析方法：使用圓餅圖對各項數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計。
四、調(diào)查結(jié)果。
本小組采用簡單隨機抽樣法對印刷兩個班級進行了調(diào)查，實發(fā)問卷30份，收回問卷30份。其中有效問卷為30份，無效為0份。
食品行業(yè)調(diào)研報告總結(jié)篇九
近年來，河南經(jīng)濟穩(wěn)步攀升，據(jù)統(tǒng)計部門初步核算，20xx年河南全省gdp達到20億元，成為全國第五個經(jīng)濟總量超萬億元的省份，經(jīng)濟居中原五省之首，全省人均gdp突破萬元，達到元，主要經(jīng)濟指標達到了多年來的最高水平，20xx年比上年增長%，經(jīng)濟發(fā)展實現(xiàn)了階段性的跨越和突破。河南地處華北，“逐鹿中原”，“得中原者得天下”，從古至今，都說明了河南的重要性，對我公司來說，更是這樣，河南市場也更為重要。整體市場情況：
人口情況，河南人總?cè)丝?700多萬人，農(nóng)村人口7500萬人口，商務(wù)部的萬村千鄉(xiāng)超市在河南已基本完成。(這正說明了農(nóng)村市場的潛力巨大)經(jīng)濟情況以工業(yè)為主，農(nóng)業(yè)為輔，河南的外出打工者相對較多，(禮品裝銷量有所帶動)。
人文情況，河南人重視朋友之間的禮上往來(禮品裝)，河南大多數(shù)消費者喜歡看戲，看豫劇，特別是45歲以上的人士，正是這批人士消費了胡辣湯產(chǎn)品的方便裝(水煮型)，在河南喜歡看戲的人士，最愛看的節(jié)目是河南衛(wèi)視的梨園春節(jié)目，(公司可考慮，在梨園春節(jié)目播出前后做廣告或贊助，加深此類消費者對公司產(chǎn)品的印象，形成知名度)。
消費習慣，喜歡有贈送，帶獎的形式來購買東西，公司可考慮以實物贈送，刺激消費，如：食用油、圍裙等方式按比例增送。這二十多天，主要在周口、開封地區(qū)，走訪客戶，了解產(chǎn)品在市場的銷售情況，市場發(fā)展動態(tài)做市場調(diào)查。在與客戶的溝通中，客戶反映我公司的產(chǎn)品口味不是很辣，相比有些淡，終端沒有支持，提出需要業(yè)務(wù)人員，幫助開發(fā)市場，需求比較懇切，從談話中也了解到客情及市場維護比較簡單，業(yè)務(wù)員只是報貨、通知公司政策，客戶對公司的忠誠度不高，對公司產(chǎn)品的重視力度不夠，沒有放在主要地位(也有可能是行業(yè)情況)，雖然只是這兩地區(qū)的走訪調(diào)查，但我相信也能代表河南市場的部分整體情況。我們同時也走訪調(diào)查了終端銷售點的市場情況，顯露出了很多方面的.問題，公司產(chǎn)品在終端印象模糊，客戶沒有品牌概念，只知道是胡辣湯。同時也對逍遙胡辣湯有模糊概念，客戶對公司產(chǎn)品基本沒有忠誠度。在超市也有與部分消費得溝通過，溝通中了解到他們也知道有胡辣湯，不知道有什么品牌，無從選擇，只有隨便買。市場通路情況：
一、ka市場，在商超基本上都有京遙品牌的產(chǎn)品，同時占主導(dǎo)地位，銷售量很大，(據(jù)聽說20xx年河南市場銷售1300萬左右，而且其中還有部分地區(qū)沒有作好)。其次，逍遙三堂品牌的產(chǎn)品，也進入了商超，但陳列位置不好，也有一定銷量，老楊家的胡辣湯也進入了部分商超，商超市場的主要競爭對手京遙。
二、流通市場，逍遙香的產(chǎn)品，在河南區(qū)域普遍不錯，比如說在開封、周口銷量就挺好，(最明顯在太康，一個月就有20xx年多件的銷量)老楊家的小包裝，銷量也不錯，基本主導(dǎo)了小包裝的市場，京遙公司的好逍遙產(chǎn)品在流通市場普遍開來表現(xiàn)也不俗，其余的有老丁家，周老大，逍遙寶元等諸多公司的產(chǎn)品在流通市場也有銷量，但銷量不大，流通市場的主要競爭對手是逍遙香。針對以上市場情況，可采取以下三個策略：
海軍部隊，開拓新戰(zhàn)區(qū)，重點加大業(yè)務(wù)員開發(fā)新客戶獎勵措施。讓業(yè)務(wù)員精力和主力放在作好新客戶的開發(fā)工作，布建客戶網(wǎng)絡(luò)。公司可考慮組建促銷團隊，幫助經(jīng)銷商鋪貨，并開發(fā)更多二批及終端，快速占領(lǐng)市場，并宣傳公司形象(最早生產(chǎn)胡辣湯的企業(yè)之一，較早較專業(yè)，銷量一直較好)產(chǎn)品賣點(滋補胡辣湯行業(yè)第一領(lǐng)導(dǎo)品牌，胡辣湯行業(yè)第一有形象代言人的企業(yè))，公司的發(fā)展方向(公司決定待明年網(wǎng)絡(luò)基本建全，在河南衛(wèi)視作廣告)最終穩(wěn)定客戶，提升銷量。
2.地面部隊，維護堅守已得陣地，擴大勝利果實。
印制pop張貼畫，在客戶及終端店處張?zhí)?，作好產(chǎn)品陳列，如果是貨架，最好放在位置，人口流量較大的，銷售量大終端店可考慮作門頭招牌作適當促銷方案，加強終端店老板對我產(chǎn)品的認識及對產(chǎn)品的信心，樹立我公司產(chǎn)品在消費者心中的形象，直接刺激者消費，達到喝胡辣湯就喝香利來的，最終穩(wěn)定全面提升銷量。
3.空中部隊，空中轟炸，快速擴大戰(zhàn)區(qū)。
以電視廣告形式宣傳，公司出臺快速占領(lǐng)市場策略，目的提升品牌形象，做大胡辣湯行業(yè)，塑造行業(yè)中的典范，成為河南省胡辣湯企業(yè)第一領(lǐng)導(dǎo)品牌，銷量第一品牌，由品牌到名牌過度，快速發(fā)展，全方位、多層次提升，最終成為中國胡辣湯行業(yè)第一領(lǐng)導(dǎo)名牌，第一龍頭企業(yè)。
開發(fā)河南市場的三大建議：
1.員工培訓(xùn)長效機制。
公司的品牌至名牌的過度，形象的塑造提高，銷量的提升，公司長遠穩(wěn)定的發(fā)展，都是由人來作的，由此看來，人是由為重要，企業(yè)的“企”字去掉“人”，企字就成了“止”了，企業(yè)就停止了發(fā)展，更談不上利潤。21世紀就是學(xué)習的世紀，給員工培訓(xùn)，(費用一名業(yè)務(wù)人員大概300元)只有讓員工與時俱進的學(xué)習，員工才能得到與時俱進的成長，員工學(xué)習，員工得到了成長。員工的素質(zhì)、業(yè)務(wù)能力、溝通能力，團隊意識得到了提高和長進。相信對工作會充滿熱情，富有激情，敢于挑戰(zhàn)新的目標，新的高度。同時公司也有了企業(yè)文化，企業(yè)有了核心競爭力，企業(yè)有了這些基礎(chǔ)才能走得更快、更遠、更穩(wěn)。
2.傭金制度。
俗話說：“有利才有力”，有基本的物質(zhì)保障，有賺到更多錢的可能，有更大的發(fā)展空間，才會推動業(yè)務(wù)人員全力以赴的去拼搏，去開發(fā)更大的市場，也只有這樣，員工才能一心一意跟隨公司走得更遠。(具體方案待定)。
3.經(jīng)銷商關(guān)系維護。
食品行業(yè)調(diào)研報告總結(jié)篇十
建筑是城市文化的視覺語言，是塑造城市形象和城市氛圍的重要因素。本次建筑調(diào)研旨在通過實地走訪和調(diào)查，深入了解城市建筑的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢，探究建筑與城市文化之間的關(guān)系，為城市規(guī)劃和建筑設(shè)計提供參考。
本次調(diào)研采用了多種方法，包括文獻資料收集、實地走訪、問卷調(diào)查等。文獻資料收集主要通過網(wǎng)絡(luò)搜索和圖書館查閱相關(guān)文獻和報告；實地走訪主要對城市的核心區(qū)域進行了實地考察，包括商業(yè)區(qū)、文化區(qū)、住宅區(qū)等；問卷調(diào)查主要針對城市居民和建筑愛好者進行了抽樣調(diào)查，以了解他們對城市建筑的認知和評價。
1.城市建筑的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢。
通過對城市建筑的歷史、現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢進行調(diào)研，發(fā)現(xiàn)城市建筑主要分為傳統(tǒng)建筑、現(xiàn)代建筑和后現(xiàn)代建筑三種類型。傳統(tǒng)建筑主要分布在市中心和歷史街區(qū)，如清真寺、寺廟等；現(xiàn)代建筑主要分布在商業(yè)區(qū)和住宅區(qū)，如高層住宅、商業(yè)綜合體等；后現(xiàn)代建筑主要分布在文化區(qū)和藝術(shù)區(qū)，如藝術(shù)中心、文化館等。同時，調(diào)研發(fā)現(xiàn)城市建筑的發(fā)展趨勢主要是向多功能、復(fù)合化、綠色化方向發(fā)展，注重生態(tài)、人文和藝術(shù)價值的體現(xiàn)。
2.建筑與城市文化之間的關(guān)系。
建筑與城市文化之間存在著密切的關(guān)系。建筑不僅可以反映城市的歷史和文化，還可以影響城市居民的文化認同和生活方式。例如，傳統(tǒng)建筑可以讓人們感受到城市的歷史和文化底蘊，現(xiàn)代建筑可以讓人們體驗到城市的科技和時尚氣息，后現(xiàn)代建筑可以讓人們領(lǐng)略到城市的藝術(shù)和人文魅力。同時，建筑還可以通過影響城市居民的生活方式和行為習慣，進一步影響城市文化的形成和發(fā)展。
本次建筑調(diào)研也存在一些局限性和不足。首先，調(diào)研范圍有限，只選擇了城市的核心區(qū)域進行實地走訪和調(diào)查，未來可以擴大到整個城市范圍。其次，調(diào)研方法單一，只采用了問卷調(diào)查和實地走訪，缺乏其他方法的輔助，未來可以結(jié)合其他方法進行調(diào)研。最后，調(diào)研結(jié)果的分析和解讀也存在一定的主觀性，需要進一步客觀、科學(xué)地分析和驗證。
四、結(jié)論和建議。
本次建筑調(diào)研發(fā)現(xiàn)，建筑是城市文化的視覺語言，對城市形象和氛圍的形成具有重要影響。為了更好地體現(xiàn)城市文化和價值，建議在建筑設(shè)計、城市規(guī)劃和文化建設(shè)等方面加強以下幾個方面：
1.強化城市規(guī)劃師的建筑文化素養(yǎng)，注重建筑設(shè)計的人居環(huán)境效益。建筑不僅僅是為了滿足人的居住需求，還應(yīng)該能夠彰顯城市文化和精神。因此，在建筑設(shè)計時，應(yīng)該注重建筑的人居環(huán)境效益，同時考慮建筑的文化價值和藝術(shù)性。
2.鼓勵建筑師和設(shè)計師的創(chuàng)新和創(chuàng)意，注重建筑和藝術(shù)的結(jié)合。建筑是藝術(shù)的載體，應(yīng)該鼓勵建筑師和設(shè)計師的創(chuàng)新和創(chuàng)意，打造具有藝術(shù)性和文化性的建筑作品。
3.注重建筑的文化傳承和發(fā)揚。建筑是城市文化的載體，應(yīng)該注重建筑的文化傳承和發(fā)揚，讓建筑成為城市文化的代表和象征。
4.加強城市文化建設(shè)，推動城市文化事業(yè)的發(fā)展。城市文化建設(shè)是城市發(fā)展的重要組成部分，應(yīng)該加強城市文化建設(shè)，推動城市文化事業(yè)的發(fā)展，讓城市成為文化交流和傳播的重要平臺。
總之，建筑是城市文化的視覺語言，對城市形象和氛圍的形成具有重要影響。未來，應(yīng)該加強建筑和藝術(shù)的結(jié)合，注重建筑的文化傳承和發(fā)揚，加強城市文化建設(shè)，推動城市文化事業(yè)的發(fā)展，讓城市成為文化交流和傳播的重要平臺。
食品行業(yè)調(diào)研報告總結(jié)篇十一
本次建筑調(diào)研的目的是了解某一特定區(qū)域的建筑情況，包括建筑的歷史、文化、設(shè)計、施工等方面。調(diào)研對象為該區(qū)域內(nèi)的代表性建筑，包括歷史建筑、文化建筑、著名建筑等。
本次調(diào)研采用了多種方法，包括文獻資料收集、現(xiàn)場觀察、訪談、問卷調(diào)查等。文獻資料收集主要通過網(wǎng)絡(luò)搜索、圖書館、檔案館等途徑獲取相關(guān)資料；現(xiàn)場觀察主要對代表性建筑進行實地觀察，記錄建筑的特點、問題等；訪談主要對相關(guān)人員進行口頭交流，了解他們的看法、意見等；問卷調(diào)查則是通過問卷收集公眾對該區(qū)域建筑的了解和看法。
該區(qū)域的建筑具有以下特點：
1.歷史建筑：這些建筑有著悠久的歷史，是該區(qū)域歷史文化的見證。這些建筑的設(shè)計風格和材料反映出當時的技術(shù)水平和社會文化背景。
2.文化建筑：這些建筑是該區(qū)域文化傳承的載體，代表著該區(qū)域的文化特色。這些建筑的設(shè)計風格和結(jié)構(gòu)形式反映出該區(qū)域的文化特點和社會背景。
3.著名建筑：這些建筑在該區(qū)域內(nèi)享有很高的聲譽和知名度，是該區(qū)域的代表性建筑。這些建筑的設(shè)計風格和特點代表著該區(qū)域的建筑水平和技術(shù)水平。
問題分析。
在調(diào)研過程中，發(fā)現(xiàn)該區(qū)域的建筑存在以下問題：
1.歷史建筑和文化建筑的維護和保護不足，存在一定的損壞和破舊現(xiàn)象。
2.著名建筑的保護和維修需要更高的技術(shù)水平和資金支持。
3.公眾對該區(qū)域建筑的了解程度不夠，缺乏對建筑歷史和文化價值的認識。
建議。
針對以上問題，提出以下建議：
1.加強對歷史建筑和文化建筑的維護和保護，定期進行維修和保養(yǎng)，確保建筑的完整性和穩(wěn)定性。
2.加強對著名建筑的保護和維修，提高技術(shù)水平和資金支持，確保建筑的完整性和穩(wěn)定性。
3.加強對公眾的宣傳和教育，提高他們對建筑歷史和文化價值的認識，了解建筑的背景和意義。
總結(jié)。
本次建筑調(diào)研報告總結(jié)了該區(qū)域建筑的歷史、文化、設(shè)計、施工等方面，并提出了對建筑維護和保護的建議。通過本次調(diào)研，發(fā)現(xiàn)該區(qū)域的建筑具有很高的歷史和文化價值，需要加強對建筑的保護和維修，同時提高公眾對該建筑的了解和認識。未來，可以繼續(xù)加強對該區(qū)域建筑的調(diào)研和分析，為建筑的保護和維修提供更有價值的建議和參考。
食品行業(yè)調(diào)研報告總結(jié)篇十二
為了進一步推進我市清真食品和^v^用品產(chǎn)業(yè)又好又快發(fā)展，在深入學(xué)習實踐____活動中，我們對全市清真食品和^v^用品產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況進行了深入調(diào)研，并形成了如下調(diào)研報告。
一、基本情況。
全世界有13億^v^，全球清真食品、用品市場需求量逐年增長，前景十分廣闊。不僅^v^依賴清真食品，來自于不同種族及宗教的人群對清真食品都具有較高的需求。其中，阿拉伯聯(lián)盟的22個成員國是清真食品的巨大消費市場，也是我國開拓清真食品的出口的目標市場。
__市現(xiàn)有人口萬，其中回族人口萬，占全市總?cè)丝诘?，是全國回族人口比例最高的地級市，是名副其實的回族之鄉(xiāng)，在發(fā)展清真食品和^v^用品產(chǎn)業(yè)方面具有得天獨厚的人文優(yōu)勢和明顯的資源優(yōu)勢。清真產(chǎn)業(yè)是我市發(fā)展特色經(jīng)濟的主體，也是形成經(jīng)濟優(yōu)勢的主要依托。2006年以來，市委、政府提出“發(fā)展區(qū)域特色經(jīng)濟”的戰(zhàn)略，主要依托“回族之鄉(xiāng)”品牌優(yōu)勢，全力打造清真食品和^v^用品產(chǎn)業(yè)，充分發(fā)揮民族文化的獨特優(yōu)勢，逐步形成了新的產(chǎn)業(yè)集群。截止2008年底，我市清真產(chǎn)業(yè)進出口總額達到516萬美元，占全市外貿(mào)出口總額的。2009年一季度清真食品和^v^用品產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)產(chǎn)值(含營業(yè)收入)達到億元，占全年的，同比增長。其中清真餐飲業(yè)銷售額達到億元，同比增長;清真牛羊肉銷售達到13700噸，增長2100噸、同比增長?？傊?，我市清真食品和^v^用品產(chǎn)業(yè)發(fā)展正處一個新的起點上。
一是產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴大。全市從事清真食品和^v^用品生產(chǎn)、加工、銷售的企業(yè)(個體經(jīng)營戶)共有140130家，從業(yè)人員238814人，規(guī)模以上企業(yè)28家(指年銷售額3000萬元以上的企業(yè))，其中年銷售收入過3億元的有3家，過億元的有9家;以下中小生產(chǎn)加工銷售企業(yè)有128家。初步形成了清真肉制品、清真乳制品、清真餐飲、清真方便休閑食品、清真糧油、清真調(diào)味品、回醫(yī)回藥、清真保健品、^v^用品等為主的“七大重點”產(chǎn)業(yè)雛形。
二是各類產(chǎn)業(yè)競相發(fā)展。2008年全市清真餐飲企業(yè)、個體工商戶有2300多家，其中中等以上規(guī)模的有20家，擁有300個餐位以上的大型餐飲企業(yè)6家，從業(yè)人員16700多人，年實現(xiàn)營業(yè)收入億元。清真肉及制品類企業(yè)、個體戶有萬家，從業(yè)人員11萬人，加工、銷售清真肉制品萬噸，產(chǎn)值億元，清真乳制品企業(yè)16家，從業(yè)人員萬人，主要生產(chǎn)固態(tài)包裝奶粉和液態(tài)奶共4個系列30多個品種，實現(xiàn)產(chǎn)值億元。清真方便休閑食品、清真糧油、清真糧油類有萬家，從業(yè)人員萬人，實現(xiàn)產(chǎn)值17億元。清真副食品類有7417家，從業(yè)人員9661人，實現(xiàn)產(chǎn)值億元。清真調(diào)味品類有484家，實現(xiàn)產(chǎn)值億元。清真飲料類有686家，實現(xiàn)產(chǎn)值億元?；蒯t(yī)回藥及清真保健品有生產(chǎn)、加工企業(yè)21家。^v^用品業(yè)生產(chǎn)加工銷售企業(yè)、個體經(jīng)營戶275家，從業(yè)人員2524人，實現(xiàn)產(chǎn)值億元。2008年清真食品和^v^用品產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)產(chǎn)值75億元，同比增長，實現(xiàn)增加值億元，占全市dp的比重達到。
三是品牌效應(yīng)日益顯現(xiàn)。目前已形成的品牌產(chǎn)品有“夏進”乳品、“沙漠王子”、“澇河橋”清真牛羊肉、“^v^”、“國強”手抓、“老苗”月餅、“中樺雪”面粉、“原野蜂蜜”、“萬綈旎”民族服飾等。其中，“夏進”牌牛奶被評為中國名牌產(chǎn)品;“中樺雪”面粉、“老苗”月餅、“原野蜂蜜”等12個產(chǎn)品被評為寧夏名牌產(chǎn)品?！吧衬踝印鼻逭媾Ｑ蛉庀盗挟a(chǎn)品獲得“綠色食品”證書。全市有17家企業(yè)(市場)被^v^、財政部、中國人民銀行確定為少數(shù)民族特需用品定點企業(yè)(市場)。一批^v^用品已打入國際市場，其中，富盛機械制造公司制造的^v^風格的鐵藝制品遠銷阿聯(lián)酋、伊朗、沙特等^v^國家;寧夏雄鷹皮草集團生產(chǎn)的具有民族風格的二毛皮大衣、背心、褥子、圍巾等，產(chǎn)品90%遠銷歐美國家和地區(qū)?！凹t果”公司積極應(yīng)對國際金融危機，今年3月，400噸“紅果牌”全脂淡奶粉銷往委內(nèi)瑞拉，重啟了國際金融危機影響以來寧夏奶粉惟一出口的國際市場大門。
四是項目帶動后勁足。截止2009年第一季度清真項目占商務(wù)“兩大任務(wù)”的比重在80%以上，17個正在加緊建設(shè)的項目，總投資億元。特別是澇河橋清真食品公司投資5000萬元興建2條吊宰線、1500平米牛羊肉交易大廳、5000噸冷藏項目，通達公司投資1000萬元、年產(chǎn)4500噸牛肉吊宰分割線、犇羴源小白牛養(yǎng)殖加工項目、興達糧油公司投資億元的年產(chǎn)萬噸油脂油料項目一期工程(投資8000萬元)、“夏進”液態(tài)奶新技術(shù)擴改項目，入駐金積工業(yè)園區(qū)清真類項目達4家。[]這些項目的實施為清真產(chǎn)業(yè)的進一步發(fā)展創(chuàng)造了條件，奠定了基層，增加了后勁。其他改擴建的項目有10個，為清真產(chǎn)業(yè)的發(fā)展增添了新的亮點。
二、存在的問題。
(一)清真產(chǎn)業(yè)在整體發(fā)展上缺乏規(guī)劃的宏觀控制和引導(dǎo)。
(二)清真產(chǎn)業(yè)面上有數(shù)量、點上沒有規(guī)模，產(chǎn)業(yè)鏈短、產(chǎn)業(yè)集中度低。
(三)龍頭企業(yè)少，核心競爭力和輻射帶動作用有待進一步提升。
(四)清真產(chǎn)業(yè)企業(yè)自主創(chuàng)新能力弱、產(chǎn)品附加值低、清真資源綜合利用率不高。
三、思路與對策。
通過深入學(xué)習實踐____動，按照“五個統(tǒng)籌”發(fā)展的根本方法，我們認為應(yīng)著重從以下幾個方面的問題入手，將這一產(chǎn)業(yè)做大做強。
(一)編制高層次高水平的產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃。科學(xué)的好的規(guī)劃也是生產(chǎn)力，在當前人口、資源、環(huán)境等制約條件下更顯得重要。要在充分調(diào)研論證、準確定位發(fā)展戰(zhàn)略的基礎(chǔ)上，盡快編制《__市2009-2012年清真食品和^v^用品產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，將其納入《__市國民經(jīng)濟和社會“十一五”發(fā)展規(guī)劃及2020年遠景發(fā)展綱要》。
(二)加快園區(qū)建設(shè)，擴大清真產(chǎn)業(yè)集中度。按照“統(tǒng)一規(guī)劃、市場運作、社會參與”的方式，遠期規(guī)劃2000畝，近期規(guī)劃600畝，采取因企制宜，加快金積工業(yè)園區(qū)清真食品和^v^用品中小企業(yè)孵化園建設(shè)，吸引清真食品和^v^用品中小企業(yè)入園發(fā)展，推進產(chǎn)業(yè)集群的形成。
(三)狠抓項目帶動，增強清真產(chǎn)業(yè)發(fā)展動力。以清真食品和^v^用品深加工項目為重點，抓好開發(fā)項目和引進項目的論證、制作和儲備。支持企業(yè)與國內(nèi)外知名食品和服飾加工企業(yè)開展合作，引進大企業(yè)、大項目、大品牌。同時充分發(fā)揮中國__回族民俗博物館、中國__文化藝術(shù)館、中國__^v^文化中心以及^v^用品專用市場、^v^風情園等項目優(yōu)勢，培育回族特色區(qū)、回族文化展示旅游區(qū)，帶動清真食品和^v^用品產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。
(四)培育龍頭企業(yè)，增強產(chǎn)業(yè)輻射帶動能力。建立動態(tài)調(diào)整、預(yù)警監(jiān)測、跟蹤服務(wù)和年度分析評估制度，做大做強清真食品和^v^用品產(chǎn)業(yè)企業(yè)，形成一批擁有自主知識產(chǎn)權(quán)、規(guī)模較大、競爭力較強，在全國有一定影響的企業(yè)集團;一批創(chuàng)新能力較強、具有專業(yè)技術(shù)和特色優(yōu)勢的中小企業(yè);一批具有先進生產(chǎn)工藝、知名度較高、國際經(jīng)營能力較強的知名企業(yè)。重點發(fā)揮乳品、清真牛羊肉加工業(yè)基礎(chǔ)較好的優(yōu)勢，重點抓好“夏進”乳品、“澇河橋”清真牛羊肉、“沙漠王子”清真休閑食品、通達4500噸牛肉冷鮮分割生產(chǎn)線項目、黃寶棟回醫(yī)醫(yī)院回藥濃縮提取生產(chǎn)線項目、犇羴源小白牛養(yǎng)殖加工、伊光^v^家禽屠宰加工項目等以及興達糧油、紅山河、生利來等10個技術(shù)改造項目建設(shè)，為清真產(chǎn)業(yè)發(fā)展增添新亮點，有效提升產(chǎn)品市場競爭能力，做大做強清真產(chǎn)業(yè)。
(五)提高創(chuàng)新能力,增強產(chǎn)業(yè)發(fā)展后勁。引導(dǎo)企業(yè)建立現(xiàn)代企業(yè)制度，不斷完善治理結(jié)構(gòu)，通過加強管理，提高企業(yè)應(yīng)對市場風險的能力;通過政策支持，加大企業(yè)技術(shù)改造力度，采取科研機構(gòu)重點研發(fā)和企業(yè)自主研發(fā)相結(jié)合的方式，大力支持相關(guān)企業(yè)建立清真餐食品、^v^用品等研發(fā)服務(wù)中心，增強企業(yè)的自主創(chuàng)新能力，加快技術(shù)創(chuàng)新步伐;通過項目支持，使更多的清真產(chǎn)業(yè)企業(yè)開拓國外市場，走出口創(chuàng)匯的路子。
(六)實施品牌戰(zhàn)略，豐富清真產(chǎn)業(yè)發(fā)展內(nèi)涵。四個“中國號”集中反映了我市經(jīng)濟的地域特色、民族特色，因此要在產(chǎn)業(yè)層次上、科技支撐上、文化內(nèi)涵上、市場營銷上，不斷豐富和發(fā)展。實施品牌戰(zhàn)略，引導(dǎo)和鼓勵企業(yè)爭創(chuàng)馳名商標、國內(nèi)名牌和國際知名品牌。著力提升“澇河橋”清真牛羊肉、“阿伊河”清真牛羊肉、“沙漠王子”清真休閑食品、“夏進”乳品、“中樺雪”面粉、“老苗”月餅、“萬綈旎”民族服飾等清真食品和^v^用品品牌效應(yīng)。鼓勵企業(yè)積極申請綠色食品認證、寧夏著名商標和全國馳名商標。引導(dǎo)餐飲和清真食品生產(chǎn)、加工企業(yè)積極申請注冊商標，提高清真產(chǎn)業(yè)的影響力和市場競爭力，塑造一批在國內(nèi)外市場有一定影響力和知名度的品牌產(chǎn)品。
(七)大力開拓市場，拓寬清真產(chǎn)業(yè)發(fā)展渠道。鼓勵企業(yè)走出去找市場、找銷路，推銷產(chǎn)品，以銷促產(chǎn)。開展形式多樣的交流合作，不斷開拓國際國內(nèi)市場，積極發(fā)展與中東和東南亞^v^國家的經(jīng)貿(mào)技術(shù)合作與文化交流，加強對^v^國家法律、外貿(mào)規(guī)則的研究，培養(yǎng)一批針對^v^國家的外經(jīng)貿(mào)人才隊伍;組織企業(yè)參加各種形式的國內(nèi)外企業(yè)投資貿(mào)易洽談活動，爭取引進更多的資金和項目。在開展交流合作的同時，注重搜集^v^國家市場信息、政策信息、需求信息等，正確引導(dǎo)企業(yè)對外發(fā)展。瞄準浙江義烏這個國際化市場，加強信息溝通，搭建一條__——義烏——中東的市場通道。引導(dǎo)和鼓勵企業(yè)在西安、北京、上海等國內(nèi)其它城市分設(shè)銷售窗口，推介產(chǎn)品。
(八)切實加大政策扶持力度,營造產(chǎn)業(yè)發(fā)展的良好環(huán)境。切實貫徹落實市委政府《關(guān)于做大做強清真食品和^v^用品產(chǎn)業(yè)的決定》，加大力度鼓勵和扶持產(chǎn)業(yè)發(fā)展，引導(dǎo)我市清真食品用品企業(yè)走精細化加工的路子，為創(chuàng)造品牌創(chuàng)造條件，營造環(huán)境，協(xié)調(diào)小規(guī)模、低層次的企業(yè)走聯(lián)合發(fā)展道路，擴大規(guī)模，以形成集中資源優(yōu)勢。同時引項目、引資金、引人才，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展營造良好的金瑞、政策、服務(wù)環(huán)境。
食品行業(yè)調(diào)研報告總結(jié)篇十三
一、調(diào)研背景。
本建筑調(diào)研報告旨在通過對特定建筑項目的調(diào)研，了解其設(shè)計、施工、材料等方面的內(nèi)容，為相關(guān)人員進行類似項目的研究提供參考。
本次調(diào)研采用了文獻資料、實地考察、訪談等方法。文獻資料包括了建筑項目相關(guān)的設(shè)計圖紙、施工資料、相關(guān)文獻等。實地考察包括了建筑的外觀、內(nèi)部構(gòu)造、周邊環(huán)境等方面。訪談則涉及了建筑項目的設(shè)計師、施工人員、相關(guān)專家等。
1.設(shè)計。
建筑的設(shè)計理念獨特，采用了現(xiàn)代建筑的設(shè)計手法，同時融入了傳統(tǒng)建筑元素。設(shè)計注重空間的利用和光影的運用，使得建筑的功能和美觀得到了完美的結(jié)合。
2.施工。
建筑的施工工藝精湛，采用了多種先進的施工技術(shù)和方法，如采用3d打印技術(shù)制作模型、使用無人機進行施工監(jiān)控等。施工過程中的質(zhì)量控制得當，保證了建筑的質(zhì)量和穩(wěn)定性。
3.材料。
建筑的材料選用合理，采用了環(huán)保、耐久、經(jīng)濟的材料，如使用再生材料制作墻體、利用太陽能技術(shù)調(diào)節(jié)室內(nèi)溫度等。這些材料的使用既滿足了建筑的功能需求，又符合了當今社會綠色環(huán)保的理念。
四、結(jié)論。
本次調(diào)研表明，建筑項目在設(shè)計、施工、材料等方面均表現(xiàn)出較高的水平和創(chuàng)新性。建筑項目注重實用性和美觀性的結(jié)合，充分體現(xiàn)了現(xiàn)代建筑的理念。同時，建筑項目也充分考慮了環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展的要求，為未來建筑的發(fā)展提供了有益的參考。
五、建議。
1.在建筑設(shè)計中，可以考慮將更多的傳統(tǒng)建筑元素融入到現(xiàn)代建筑中，以更好地體現(xiàn)建筑的文化價值。
2.在建筑材料的選用上，可以進一步研究開發(fā)更加環(huán)保、耐久、經(jīng)濟的材料，以滿足未來建筑對于環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展的更高要求。
3.在建筑的施工過程中，可以進一步推廣使用先進的施工技術(shù)和方法，以提高建筑的施工質(zhì)量和效率。
食品行業(yè)調(diào)研報告總結(jié)篇十四
一、調(diào)研背景。
本建筑調(diào)研報告旨在通過對特定建筑項目的實地考察和深入研究，了解其設(shè)計理念、建設(shè)過程以及使用情況。通過對現(xiàn)有建筑的評估，我們探究其優(yōu)點與不足，以期為類似建筑項目提供借鑒和參考。
本次調(diào)研采用問卷調(diào)查法、訪談法和實地觀察法等多種方法。問卷調(diào)查主要針對建筑的使用者和維護者，了解他們對建筑的使用體驗和改進意見；訪談對象包括建筑的設(shè)計師、工程師和業(yè)主，通過深入交流了解建筑的設(shè)計理念、建設(shè)過程以及使用過程中的問題；實地觀察法則是對建筑的外觀、內(nèi)部布局和設(shè)施進行詳細的觀察和分析。
1.建筑外觀。
建筑外觀設(shè)計簡潔大方，以白色為主色調(diào)，配以灰色和米色石材，呈現(xiàn)出現(xiàn)代而典雅的外觀。建筑立面采用對稱式布局，窗戶大小不一，與建筑立面形成良好的比例關(guān)系。建筑頂部設(shè)計為簡潔的檐口和屋檐，配以三角形斜頂，給人以舒適而寧靜的感覺。
建筑內(nèi)部布局合理，采用開放式布局，將室內(nèi)空間劃分為多個功能區(qū)域，如休息區(qū)、閱讀區(qū)和工作區(qū)等。建筑內(nèi)部采用中庭設(shè)計，增加了室內(nèi)自然光線，提升了整個空間的使用效率。此外，建筑內(nèi)部還配備了充足的衛(wèi)生間和儲物間，以滿足人們?nèi)粘Ｉ畹男枨蟆?/p>
建筑內(nèi)部設(shè)施齊全，包括空調(diào)系統(tǒng)、新風系統(tǒng)、排水系統(tǒng)等。同時，建筑還配備了智能化管理系統(tǒng)，包括門禁系統(tǒng)、監(jiān)控系統(tǒng)等，以提高建筑的安全性和便利性。
四、改進建議。
1.建筑外立面設(shè)計需考慮夏季和冬季的自然光線，以改善室內(nèi)光照條件。
2.建筑內(nèi)部的空間布局可以進一步優(yōu)化，以滿足不同使用需求。
3.建筑內(nèi)部的設(shè)施需要定期維護和更新，以保證其正常運行。
五、結(jié)論。
本次建筑調(diào)研報告的總結(jié)和建議，旨在為類似建筑項目的規(guī)劃和設(shè)計提供參考和借鑒。通過對建筑外觀、布局和設(shè)施的評估，我們發(fā)現(xiàn)建筑在設(shè)計上具有一些優(yōu)點，如簡潔大方的外觀、開放式布局和齊全的設(shè)施等。然而，我們也發(fā)現(xiàn)建筑在細節(jié)設(shè)計上存在一些不足，如立面設(shè)計單一、內(nèi)部空間利用率不夠優(yōu)化等。為了改善這些問題，我們提出了改進建議，包括優(yōu)化立面設(shè)計、優(yōu)化內(nèi)部空間布局和更新設(shè)施等。這些改進建議旨在提高建筑的使用體驗和效率，為類似建筑項目的規(guī)劃和設(shè)計提供參考和借鑒。
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食品行業(yè)調(diào)研報告總結(jié)篇十五
一、概述。
本次調(diào)研主要針對本市建筑行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，以及具有代表性的建筑企業(yè)進行調(diào)研分析。通過對行業(yè)的全面了解，為企業(yè)的發(fā)展提供有力的參考依據(jù)。
二、研究方法。
本次調(diào)研采用問卷調(diào)查、訪談、文獻資料等多種方法，收集了大量關(guān)于建筑行業(yè)的第一手資料。同時，通過數(shù)據(jù)分析、對比和趨勢分析，對調(diào)研結(jié)果進行了深入剖析。
三、市場分析。
1.市場規(guī)模：據(jù)統(tǒng)計，本市建筑行業(yè)市場規(guī)模逐年增長，表明該行業(yè)具有較大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>
2.競爭格局：本市建筑行業(yè)市場競爭激烈，主要企業(yè)市場份額占比超過50%。
3.行業(yè)前景：隨著城市化的不斷推進，建筑行業(yè)的前景十分廣闊，具有較大的發(fā)展機遇。
四、產(chǎn)業(yè)鏈分析。
1.上游產(chǎn)業(yè)：建筑行業(yè)上游產(chǎn)業(yè)包括鋼鐵、水泥、玻璃等建筑材料行業(yè)，這些行業(yè)的發(fā)展直接影響建筑行業(yè)的發(fā)展。
2.下游產(chǎn)業(yè)：建筑行業(yè)下游產(chǎn)業(yè)包括房地產(chǎn)、建筑工程、建筑裝飾等，這些行業(yè)的發(fā)展對建筑行業(yè)有著直接的影響。
五、行業(yè)問題分析。
1.環(huán)保問題：建筑行業(yè)環(huán)保問題較為突出，包括廢渣、噪音、水資源等方面的污染。
2.成本問題：建筑行業(yè)成本較高，部分企業(yè)在競爭中面臨較大的成本壓力。
3.技術(shù)問題：建筑行業(yè)技術(shù)更新較快，企業(yè)需要不斷跟進新的技術(shù)，以保持競爭優(yōu)勢。
六、對策建議。
1.環(huán)保方面：加強環(huán)保政策的執(zhí)行力度，推廣綠色建筑和綠色施工，減少建筑行業(yè)的環(huán)境污染。
2.成本方面：加強企業(yè)內(nèi)部管理，提高生產(chǎn)效率，降低成本。
3.技術(shù)方面：加強技術(shù)研發(fā)和引進，提高企業(yè)的技術(shù)水平，以保持競爭優(yōu)勢。
七、總結(jié)。
本次調(diào)研通過對本市建筑行業(yè)的全面了解，深入分析了市場、產(chǎn)業(yè)鏈、行業(yè)問題等方面，提出了針對性的對策建議。同時，企業(yè)應(yīng)根據(jù)自身情況，合理規(guī)劃和管理，以適應(yīng)行業(yè)的發(fā)展和變化。建筑行業(yè)是一個充滿機遇和挑戰(zhàn)的行業(yè)，只有不斷跟進和適應(yīng)市場的變化，才能在競爭中立于不敗之地。
食品行業(yè)調(diào)研報告總結(jié)篇十六
背景介紹：
建筑調(diào)研報告的目的是對城市中心區(qū)的歷史建筑群進行調(diào)查和評估，以保護和傳承這些珍貴的文化遺產(chǎn)。調(diào)研過程中，我們采用了多種調(diào)研方法，包括實地勘察、文獻資料收集以及專家意見咨詢等。
本次調(diào)研主要采用實地勘察和文獻資料收集兩種方法。實地勘察包括對建筑外觀、內(nèi)部結(jié)構(gòu)、裝飾細節(jié)等進行詳細觀察和記錄。文獻資料收集則涵蓋了相關(guān)歷史資料、專業(yè)書籍和網(wǎng)上資源的查閱。
1.建筑外觀：
調(diào)研結(jié)果顯示，城市中心區(qū)的歷史建筑外觀設(shè)計獨特，多采用當?shù)靥厣牧虾徒ㄖに?，呈現(xiàn)出濃郁的地域文化特色。
2.內(nèi)部結(jié)構(gòu)：
建筑內(nèi)部結(jié)構(gòu)復(fù)雜且保存完好。這些建筑采用木結(jié)構(gòu)體系，梁、柱、檀等關(guān)鍵部位經(jīng)過精心設(shè)計和布局，形成了復(fù)雜的空間結(jié)構(gòu)。
3.裝飾細節(jié)：
建筑裝飾細節(jié)豐富，包括雕刻精美的花窗、寓意吉祥的磚雕等。這些裝飾元素既體現(xiàn)了當時的社會風貌，又為建筑增添了美學(xué)價值。
4.專家意見：
調(diào)研過程中，我們咨詢了多位建筑歷史領(lǐng)域的專家。他們認為，這些歷史建筑具有重要的歷史、文化和社會價值，不僅代表了地區(qū)的建筑技藝發(fā)展，還反映了當時的社會風情和人們的生活狀態(tài)。
結(jié)論：
綜上所述，城市中心區(qū)的歷史建筑群具有重要的歷史、文化和科研價值。我們建議，相關(guān)部門應(yīng)采取有效措施，對其進行合理的保護和修繕，并在適當時機下對其進行開發(fā)和利用，使其在新的歷史時期發(fā)揮出更大的價值。
食品行業(yè)調(diào)研報告總結(jié)篇十七
一、概述。
本次建筑調(diào)研報告的主題是某城市的一個歷史建筑群，這些建筑群建于20世紀初，具有較高的歷史和文化價值。本次調(diào)研的主要目的是了解這些建筑的使用情況、維護狀況以及未來的保護和發(fā)展策略。
二、背景。
這些建筑群建于20世紀初，是這座城市的一個重要歷史文化遺產(chǎn)。這些建筑群包括許多不同類型和風格的建筑，如中式、歐式、現(xiàn)代主義等。這些建筑群在城市的發(fā)展歷程中扮演了重要的角色，是城市歷史和文化的重要組成部分。
三、現(xiàn)狀。
這些建筑群目前被廣泛應(yīng)用于商業(yè)、住宅和教育等領(lǐng)域。其中，商業(yè)建筑的使用率較高，而住宅建筑的使用率較低。此外，這些建筑群的維護狀況也各不相同，有些建筑得到了良好的維護和保護，而有些建筑則存在較大的問題。
四、問題與建議。
1.商業(yè)建筑的發(fā)展：這些建筑群中的商業(yè)建筑使用率較高，有些商業(yè)建筑已經(jīng)過時，需要進行改造和升級。建議對這些商業(yè)建筑進行評估和改造，以提高其使用率和文化價值。
2.住宅建筑的使用：這些建筑群中的住宅建筑使用率較低，建議對這些住宅建筑進行改造和升級，以提高其使用率和文化價值。
3.維護和保護：這些建筑群中的有些建筑存在較大的問題，需要進行維修和保護。建議加大對這些建筑的維護和保護力度，以確保其文化和歷史價值得以保留。
4.未來發(fā)展：建議在未來對這些建筑群進行整體規(guī)劃和設(shè)計，以確保其未來的發(fā)展和保護。同時，也需要加強對建筑群周邊環(huán)境的保護和開發(fā)。
五、結(jié)論。
本次建筑調(diào)研報告表明，這些建筑群具有重要的歷史、文化和價值，需要得到保護和開發(fā)。同時，也需要加強對商業(yè)、住宅和建筑維護等方面的管理和支持。建議在未來對這些建筑群進行整體規(guī)劃和設(shè)計，以確保其未來的發(fā)展和保護。
食品行業(yè)調(diào)研報告總結(jié)篇十八
一、引言。
本次調(diào)研的目的是深入了解某特定區(qū)域內(nèi)的建筑特征、歷史背景和發(fā)展趨勢，探討建筑設(shè)計和城市規(guī)劃之間的互動關(guān)系，以期為后續(xù)的建筑設(shè)計工作提供參考。
二、研究方法。
調(diào)研采用了文獻資料查閱、實地觀察和訪談的方式進行。文獻資料包括了建筑歷史、城市規(guī)劃、建筑設(shè)計等方面的專業(yè)書籍和論文；實地觀察主要針對調(diào)研區(qū)域內(nèi)的建筑、城市街區(qū)；訪談對象包括當?shù)氐臍v史文化專家、建筑師和城市規(guī)劃師。
三、建筑特征與歷史背景。
調(diào)研區(qū)域內(nèi)的建筑具有獨特的文化特色，這些特色主要體現(xiàn)在建筑設(shè)計和建筑材料上。歷史背景顯示，這些建筑是在不同歷史時期內(nèi)逐步發(fā)展和形成的，反映出該地區(qū)的歷史變遷和文化發(fā)展。
四、建筑發(fā)展趨勢。
隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展和城市化的加速，調(diào)研區(qū)域內(nèi)建筑的發(fā)展趨勢表現(xiàn)為向多功能化和復(fù)合化方向發(fā)展，建筑設(shè)計和城市規(guī)劃也更加注重可持續(xù)性和綠色環(huán)保。
五、結(jié)論與建議。
本次調(diào)研發(fā)現(xiàn)，調(diào)研區(qū)域內(nèi)建筑的設(shè)計和歷史背景密切相關(guān)，反映了該地區(qū)獨特的文化特色。同時，隨著城市化的加速和經(jīng)濟的發(fā)展，建筑發(fā)展趨勢也發(fā)生了變化，建筑設(shè)計更加注重可持續(xù)性和綠色環(huán)保。建議在后續(xù)的建筑設(shè)計工作中，應(yīng)充分考慮建筑的歷史背景和文化特色，注重可持續(xù)性和綠色環(huán)保，以期創(chuàng)造出更加符合當?shù)匦枨蟮慕ㄖ髌贰?/p>
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食品行業(yè)調(diào)研報告總結(jié)篇十九
本次建筑調(diào)研報告的主題是“傳統(tǒng)建筑與現(xiàn)代設(shè)計的融合”。我們選擇了幾個具有代表性的傳統(tǒng)建筑，通過實地考察和數(shù)據(jù)分析，探討了傳統(tǒng)建筑在現(xiàn)代化進程中的價值與挑戰(zhàn)。
首先，我們選擇了歷史悠久的故宮作為研究對象。通過對故宮建筑的細節(jié)和內(nèi)部裝飾進行研究，我們發(fā)現(xiàn)傳統(tǒng)建筑的精美之處。傳統(tǒng)元素如雕刻、彩繪等都被巧妙地運用，不僅增添了建筑的藝術(shù)價值，也展現(xiàn)了古人的智慧。同時，我們也注意到故宮的建筑空間與現(xiàn)代設(shè)計之間的關(guān)系，例如：空間的合理布局和開放空間的設(shè)計都為現(xiàn)代建筑提供了靈感。
其次，我們選擇了現(xiàn)代建筑大師設(shè)計的博物館作為研究對象。這些博物館在設(shè)計上充分體現(xiàn)了現(xiàn)代審美觀念和科技手段。通過對比分析，我們發(fā)現(xiàn)現(xiàn)代建筑在設(shè)計上對傳統(tǒng)建筑的借鑒與創(chuàng)新。例如，現(xiàn)代博物館的設(shè)計中仍然可以看到傳統(tǒng)建筑元素的影子，如拱門、窗戶等。同時，現(xiàn)代建筑在材料選擇、技術(shù)運用等方面也充分展現(xiàn)了傳統(tǒng)建筑的理念。
最后，我們選擇了傳統(tǒng)村落作為研究對象。傳統(tǒng)村落的建筑風格和布局體現(xiàn)了傳統(tǒng)建筑的思想。通過調(diào)研，我們發(fā)現(xiàn)傳統(tǒng)村落的建筑遵循了一定的設(shè)計原則，如風水學(xué)、人體工程學(xué)等。這些原則與現(xiàn)代建筑設(shè)計中的“可持續(xù)性”、“舒適度”等理念相契合，為現(xiàn)代建筑設(shè)計提供了新的思考。
本次調(diào)研報告的目的是探索傳統(tǒng)建筑與現(xiàn)代設(shè)計的融合，從而為現(xiàn)代建筑設(shè)計提供啟示。通過本次調(diào)研，我們得出以下結(jié)論：傳統(tǒng)建筑是現(xiàn)代建筑設(shè)計的重要靈感來源，現(xiàn)代建筑設(shè)計師可以通過對傳統(tǒng)建筑元素的運用，來提高建筑的藝術(shù)價值和文化內(nèi)涵。同時，傳統(tǒng)建筑的理念也為現(xiàn)代建筑設(shè)計提供了新的思考和可能性。
最后，我們認為在傳統(tǒng)建筑與現(xiàn)代設(shè)計的融合上，應(yīng)該鼓勵更多的設(shè)計師去挖掘傳統(tǒng)建筑的文化價值，同時也應(yīng)該鼓勵他們在設(shè)計中不斷創(chuàng)新，以適應(yīng)現(xiàn)代社會的需求。
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