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工廠的規(guī)章制度篇一
（1）工廠的性質及其主要工藝過程；
（2）我國安全生產的方針、政策法規(guī)和管理體制；
（3）本企業(yè)勞動安全衛(wèi)生規(guī)章制度及狀況、勞動紀律和有關事故案例；
（4）工廠內個性危險的地點和設備及其安全防護注意事項；
（5）新工人的安全心理教育；
（6）有關機械、電氣、起重、運輸?shù)劝踩夹g知識；
（7）有關防火防爆和工廠消防規(guī)程的知識；
（8）有關防塵防毒的注意事項；
（9）安全防護裝置和個人勞動防護用品的正確使用方法；
（10）新工人的安全生產職責制等資料。
（1）本車間的生產性質和主要的工藝流程；
（2）本車間預防工傷事故和職業(yè)病的主要措施；
（3）本車間的危險部位及其應注意事項；
（4）本車間的安全生產的一般狀況及其注意事項；
（5）本車間的典型事故案例；
（6）新工人的安全生產職責和遵章守紀的重要性。
（1）工段或班組的工作性質、工藝流程、安全生產的概況和安全生產職責范圍；
（2）新工人將要從事的生產性質、安全生產職責制、安全操作規(guī)程以及其它有關安全知識和各種安全防護、保險裝置的作用；
（3）工作地點的安全生產和禮貌生產的'具體要求；
（4）容易發(fā)生工傷事故的工作地點、操作步驟和典型事故案例介紹；
（5）個人防護用品的正確使用和保管；
（6）發(fā)生事故以后的緊急救護和自救常識；
（7）工廠、車間內常見的安全標志、安全色介紹；
（8）遵章守紀的重要性和必要性。
特種作業(yè)人員的安全教育
特種作業(yè)人員務必理解與本工種相適應的、專門的安全技術培訓，經(jīng)安全技術理論考核和實際操作技能考核合格，取得特種作業(yè)操作證后，方可上崗作業(yè)；未經(jīng)培訓，或培訓考核不合格者，不得上崗作業(yè)。
已按國家規(guī)定的本工種安全技術培訓大綱及考核標準的要求進行教學，并理解過實際操作技能訓練的職業(yè)高中、技工學校、中等專業(yè)學校畢業(yè)生，可不再進行培訓，而直接參加考核。
1、經(jīng)常性的安全教育
是基于安全生產教育的長期性的艱巨性的特點。職工的經(jīng)常性安全教育，應貫穿于生活活動之中。經(jīng)常性安全生產教育的形式有多種，能夠根據(jù)具體狀況采用。例如：安全活動日、班前班后會、安全會議、安全技術交底、廣播、黑板報、事故現(xiàn)場會、安全教育陳列室、安全衛(wèi)生展覽會、放安全電影和錄像、安全考試、安全講演、安全競賽等。在生產過程中堅持班前布置安全、班中檢查安全、班后總結安全的制度和職工違章離崗安全教育、工傷事故職責者復工安全教育。
2、安全“繼續(xù)工程”教育
繼續(xù)工程教育是指那些已經(jīng)受過大專院校教育，并已在工作崗位上工作的科技、管理人員和企業(yè)的領導者，經(jīng)過必須時期，務必繼續(xù)理解安全知識和勞動保護新知識的教育。它是從不同專業(yè)、不同水平等具體狀況出發(fā)安排學習資料，組織專修的，因此要求具有較強的針對性、理論性和實用性。這一層次的教育，主要是對專職從事安全管理的干部、企業(yè)主管安全的負責人領導、安全工程技術人員的培訓教育，個性是對新任職的領導務必要經(jīng)安全專業(yè)培訓，考試合格后才能上崗工作。
3、“四新”和變換工種教育
“四新”教育，系指采用新工藝、新材料、新設備、新產品時或工人調換工種時，進行新操作方法和新工作崗位的安全教育。
“四新”安全教育由技術部門負責進行，其資料主要有：
（1）新工藝、新產品、新設備、新材料的特點和使用方法；
（2）“四新”投產使用后可能導致的新的危害因素及其防護方法；
（3）新產品、新設備的安全防護裝置的特點和使用方法；
（4）新制定的安全管理制度及安全操作規(guī)程的資料和要求。
“四新”和變換工種人員教育后要進行考試，合格后，要填寫《“四新”和變換工種人員安全教育登記表》。
工廠的規(guī)章制度篇二
為了本廠的發(fā)展壯大，為了員工的切身利益，本著“廠為人人、人人為廠”的宗旨，本廠特作出如下規(guī)章制度：
管理出效益，效益出質量，質量出利益，廠里有了利益，員工才有更高的`收入，員工必須服從廠里的管理，安排、配合工作，否則給予記大過一次，情節(jié)嚴重的給予開除，不計發(fā)工資。
1、員工上班必須按照組長分配的任務，按質按量完成好。如驗收不合格，一是返工、二是照價賠償。
2、節(jié)約材料、不搞浪費。
凡發(fā)現(xiàn)損壞原材料，照價賠償，不該損失的，由過失方造成的由過失方照價賠償。凡領取的原材料堆放有序、不亂堆、不亂扔。如發(fā)現(xiàn)原材料有問題，首先報告組長更換，否則視為自己造成的。
3、下班時，保持環(huán)境干凈、整潔，關好燈、電才能離開。
員工進廠需帶身份證或戶口薄復印件到廠注冊，員工需辭職必須提前一個月書面報告，得同意后方能辭職，否則按自動離職處理（本廠不發(fā)放工資）。
員工有事必須提前一天請假，并書面寫好請假條，得主管同意后方能請假，否則按曠工處理（曠工一天，按月工資的平均數(shù)扣發(fā)工資，三天不到算自離崗位，不計發(fā)工資）。遲到一次警告、二次記過、三次計大過，并按相應的標準處罰。
本廠員工必須把安全放在第一，上班前必須檢查崗位上有無不安全的因素，如發(fā)現(xiàn)有問題需及時報告，并加以整改后方能工作，機具不能亂動零件，如有丟失由當事人負責賠償，本廠員工上下班必須注意路途中的安全，偷竊和家中的一切安全，廠門每晚11點準時關門，希各位員工按時回廠休息，否則一切后果自行負責。
針車定人定位，非本人不能上機操作，如有損壞由機車主人負責賠償，針、線、銀筆使用以舊換新。
上班時間不準玩手機、聽耳機、睡覺、聊天，否者罰款10元一次，如不聽管理員勸告，罰款一次50元。
上午：7:50—12:00下午：1:00—6:00
晚上：6:30—完成當日任務
以上制度希望本廠員工人人遵照執(zhí)行，謝謝合作！
工廠的規(guī)章制度篇三
直接領導：董事會或總經(jīng)理管理對象：各廚師長聯(lián)系范圍：公司各部門
工作職權：
1、據(jù)公司董事會或總經(jīng)理指示，負責公司廚政系統(tǒng)日常工作調節(jié)，部門溝通，做到“上傳下達”。
2、師隊伍技術培訓規(guī)劃和指導。
3、負責公司廚政系統(tǒng)菜品、原料研究開發(fā)、廚政管理研究工作。
4、組織酒店對關鍵原料品質的鑒定工作。
5、對酒店廚師系統(tǒng)的考察和考核評級作總體把關和控制。
6、與酒店總經(jīng)理共同處理各種重大突發(fā)事件。
7、負責組織對菜品的設計和審計工作，不斷了解菜品動態(tài)和動向。
工作職責：
1、進行廚政作業(yè)管理的巡察、解決各種疑難技術問題。
2、進行廚師脫產培訓、在崗培訓指導。
3、調節(jié)各廚房廚師的人員配置，并將處理意見報公司總經(jīng)理審定。
4、組織制定酒店原料的采購，供應與存儲規(guī)劃，并對其作業(yè)管理流程進行密切監(jiān)控。
5、對酒店菜品烹飪作業(yè)過程進行檢查、指導、確保酒店菜品數(shù)量與品質的正常供應。
6、根據(jù)總公司規(guī)劃，定期組織菜品研究與開發(fā)，并負責完成各個時期菜品研發(fā)職責指標。
7、根據(jù)公司總經(jīng)理指示，參與和組織國家級和國際大型餐飲，食品學術研討交流會議與活動。
8、對酒店重大烹飪作業(yè)任務親自指揮指導。
9、負責對廚政管理制度執(zhí)行狀況進行監(jiān)督和糾正。
直接領導：總廚(無總廚由總經(jīng)理)管理對象：廚房各組組長聯(lián)系范圍：酒店各部門
工作職權：
1、負責各小組組長的考勤考績工作，根據(jù)他們工作表現(xiàn)的好壞，正確行使表揚和批評、獎勵或處罰職權。2、全權處理各廚房的日常業(yè)務工作并做好事前工作安排。
3、合理調動，安排各小組組長、廚師、廚工的人員配置。
4、現(xiàn)場檢查、督導廚房的各種準備工作。
工作職責：
1、根據(jù)酒店的特點和要求，制定零餐和宴會菜單。
2、制定廚房的操作規(guī)程及崗位職責、確保廚房工作正常進行。
3、巡視檢查廚房工作狀況，合理安排人力及技術力量，統(tǒng)籌各個工作環(huán)節(jié)。
4、檢查廚房設備運轉狀況和廚具、用具的使用狀況，制定年度訂購計劃。
5、根據(jù)不一樣季節(jié)和重大節(jié)日組織特色食品節(jié)、推出時令菜式，增加花色品種，以促進銷售。
6、每日檢查廚房衛(wèi)生，把好食品衛(wèi)生關，貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)和廚房衛(wèi)生制度。
7、定期實施廚師技術培訓，組織廚師學習新技術和先進經(jīng)驗。定期或不定期對廚師技術進行考核，制定值班表，評估廚師，對廚師的晉升調動提出意見經(jīng)批實施。
8、負責保證并不斷提高食品質量和餐飲特色、指揮大型和重要宴會的烹調工作，制定菜單，對菜品質量進行現(xiàn)場把關，重要客人可親手操作。
9、合理調配人員，科學安排操作程序，保證出菜節(jié)奏，為服務工作帶給良好的.基礎。
10、負責控制食品和有關勞動力成本，準確掌握原料庫存量，了解市場供應狀況和價格。根據(jù)原料供應和賓客的不一樣口味要求，制訂菜單和規(guī)格、審核廚房的請購單，負責每月廚房盤點工作，經(jīng)常檢查和控制庫存食品的質量和數(shù)量，防止變質、短缺，合理安排使用食品原料。高檔原料的進貨和領用務必經(jīng)廚師長審核或開單才能領發(fā)，把好成本核算關。11、負責指導主廚的日常工作，根據(jù)客人口味要求，不斷改善菜品質量、并協(xié)助總經(jīng)理設計、改善菜單，使之更有吸引力，不斷收集、研制新的菜點品種，并持續(xù)地方特色風味。12、經(jīng)常與各部門聯(lián)系協(xié)調、并聽取賓客意見，不斷改善工作。
直接領導：廚師長管理范圍：爐灶廚師
聯(lián)系范圍：廚房其它各組職權：負責小組考勤，安排本組廚師上崗。
工作職責：
1、協(xié)助廚師長制作菜單，懂得成本核算和菜肴的銷售價。
2、熟練地烹制廚房能夠帶給的季節(jié)、月、周、日特色菜。
3、檢查督導組內所有廚師的儀容、儀表及工作服。協(xié)助廚師長培訓廚師，指導新廚師按廚房的程序工作。
4、開餐前檢查所有烹飪原料是否準備妥當，檢查爐頭各崗位的準備工作。
5、負責零點、餐、宴會及團體餐的出菜順序、烹調工作，與燒烤、切配、打荷、湯鍋及面點廚師搞好協(xié)作。
6、掌握各種原料的名稱，產地，出菜使用率、用法和制作方法，分派下屬領取當日廚房所需要的原料。
7、向廚師長匯報廚房工作，并提出推薦，如廚房人員問題，廚房食品衛(wèi)生質量問題，當天廚房所不能帶給的菜品，食品原料的采購問題，客人對食品投訴及要求、季節(jié)、月、周、日、廚房的特色創(chuàng)新菜式。第二天原料申購。
8、工作完畢后，應負責檢查廚具、用具是否整齊清潔，保證一切烹飪原料安全貯存、場所衛(wèi)生干凈、各種能源開關如水、電、氣、油等是否安全關掉。
直接領導：紅案組長聯(lián)系范圍：傳菜員、管事組
工作職責：
1、負責零餐及宴會菜肴的烹制，滿足客人對食品提出的特殊烹飪要求。2、熟練地烹制廚房帶給的各類菜肴。
3、按組長的要求，填寫領料單經(jīng)廚師長簽字，領取每日貨物。
4、負責制作當天所需氽煮食品及半成品的準備工作，配制各種調料。
5、上班后，準備好所有爐頭必用的生產工具，如鐵鍋、勺、鏟、毛巾、竹刷、漏勺等。
6、開餐完畢后，清洗所有爐頭生產工具，擺放整齊。原料收藏、環(huán)境衛(wèi)生的清潔、能源的關掉。
7、理解上級的其它任務。
直接領導：廚師長 管理范圍：打荷廚師、墩子廚師
聯(lián)系范圍：前廳、廚房各組工作職權：負責本組考勤、工作安排
工作職責：
1、負責對洗滌初加工后的肉類、禽類、水產品及野味蔬菜原料的加工(切片、絲、丁、塊、花形等)。
2、熟悉菜譜上各種菜品原材料、并針對其原料進行加工，安排打荷廚師做好菜肴所需的裝飾，菜品餐具的配置，確保開餐的正常供應。
3、努力提高配菜質量及速度，做到忙而不亂。
4、接到傳菜組的點菜后，按“先到先制，先難后簡，先葷后素”的原則配菜。
5、如遇所供菜品原料用完，應及時通知傳菜組，再由服務員告知客人。避免引起客人的誤會。
6、對點菜單，菜名不清楚的必須要查清配菜，以免錯配。嚴格遵守“見單配菜，無單不配”的原則，配餐后保管好配菜單、以便核查。
工廠的規(guī)章制度篇四
一、認真學習《安全生產法》等有關法律法規(guī)，嚴格遵守勞動紀律和各項規(guī)章制度，在作業(yè)中嚴格按照安全操作規(guī)程進行操作，確保安全生產。
二、開鋸前檢查項目：
（一）1、檢查鋸上的各部潤滑點是否已上潤滑油（應每天上油一次）。2、檢查皮帶的'松緊度是否合乎標準，有無老化斷裂現(xiàn)象，必要時更換調整。3、檢查主被動皮帶輪、鋸片有無松曠間隙及鋸片磨損情況。4、檢查變速器有無漏油現(xiàn)象、油面高度是否合乎標準（變速器應每年更換一次）。（二）1、檢查礦車上的石塊是否墊平、固定是否牢靠、有無晃動現(xiàn)象。（應將石頭在車間外固定到礦車上后在推到大鋸下邊的加工位置）2、檢查礦車輪和軌道間的鎖緊螺帽是否擰緊。3、檢查大鋸下邊有無人員或其他妨礙大鋸操作的不安全因素。
三、開鋸操作：
（一）1、先合上電源總閥，觀察操作臺上的電壓表電壓是否正常，電源是否有缺項，再檢查電流表和其他儀表是否正常。2、檢查各按鈕開關操作是否靈敏可靠，操作要準確，嚴禁按錯開關。
（二）啟動水泵：按下水泵開關，從觀察窗看鋸片兩邊冷卻液流量、流速是否正常。
（三）啟運主機：按下主機開關，觀察鋸片轉速是否正常，整個機器有無異常響聲，有無震動等，如情況異常，立即停止操作，
工廠的規(guī)章制度篇五
為了維持良好的生產秩序，提高勞動生產率，保證生產工作的順利進行特制訂以下管理制度。
適應于生產車間全體員工。
1.員工每天上班必須提前5分鐘到達車間開早會，不得遲到、早退2.員工在開早會時須站立端正，認真聽主管或組長的講話，不得做一些與早會無關的事項。
2.各條線的組長每天上班必須提前10分鐘到達車間組織員工準時開早會.
3.各條線的組長在開早會時必須及時向員工傳達前天的工作情況以及當天的'生產計劃，時間應控制在15分鐘內。
4.組長開早會時講話應宏亮有力，多以激勵為主，不得隨意批評和責罵員工。
1.員工應準時上下班，不得遲到、早退。
2.如特殊事情必須親自處理，應在2小時前用書面的形式請假，經(jīng)主管與相關領導簽字后，才屬請假生效，不可代請假或事后請假(如生病無法親自請假，事后必須交醫(yī)生證明方可)，否則按曠工處理。
3.員工每月請假不得超過兩次，每天請假不得超過兩人。
4.員工請假核準權限：
(1)一天以內由拉長批準；三天以內由車間主管批準；
(2)超過三天必須由生產部經(jīng)理批準；
1.員工要保持崗位的清潔干凈，物品要按規(guī)定位置放置整齊，不得到處亂放，組長要保持辦公臺的整齊干凈。
2.每天下班后每個員工把自己所工作的區(qū)域打掃干凈，組長檢查合格后方可下班。周末須進行大掃除（公司內的門、廁所、窗戶、生產線、設備、風扇、飲水機等都須清潔）。
3.衛(wèi)生工具用完后須清洗干凈放在指定的區(qū)域，工具由專人保管。
工廠的規(guī)章制度篇六
為了促進黨風廉政建設，防止嫌疑腐敗，加強職工民主管理，搞好各生產車間的廠務公開工作，根據(jù)《公司廠務公開工作實施辦法》，制定本實施細則。
1、生產車間與公司總部及生產車間之間簽訂的承包合同兌現(xiàn)狀況，每年公開一次;
2、年度生產經(jīng)營指標及完成狀況，產品銷售和盈虧狀況，每季度公布一次;
3、安全生產狀況(包括各類事故、障礙)和勞動保護措施，每季度公布一次;
4、車間管理費用開支狀況，每季度公布一次;
5、貫徹落實公司職代會決議，車間內部用工和分配制度改革方案，生產經(jīng)營重大決策方案，車間重要規(guī)章制度(包括內部經(jīng)濟職責制)的制定及執(zhí)行狀況，車間制定的工作計劃和完成狀況及時公布;
6、職工收入分配方案、分配狀況、獎罰原因和數(shù)額明細狀況，每月公布一次;
7、職工獎金福利分配、內部津貼補貼的發(fā)放狀況及時公布;
8、物資采購制度執(zhí)行狀況包括價格、數(shù)量、質量、廠家、職責人等，每季度公布一次;
9、職工年度考核的'辦法和結果，評優(yōu)評先的程序、標準和結果，每年公布一次;
10、領導班子和領導干部廉潔自律狀況，每年公布一次;
11、其他需要公開的項目按廠務公開工作實施辦法規(guī)定的資料及時公開。黨建工作總結辭職信
1、建立固定的廠務公開欄進行公開并做好記錄歸檔備查;
2、召開職工大會、職工代表座談會或班組長會，報告廠務公開的項目資料。
1、各車間黨支部要提高對廠務公開工作的認識，把廠務公開作為黨風廉政建設的一項重要工作來抓，認真執(zhí)行廠務公開的有關規(guī)定，及時主動做好站車間廠務公開工作;
2、車間黨支部負責人要切實履行本車間廠務公開第一職責人的職責，認真把好審核關，保證公開的資料客觀、真實。
3、公開時間為年、季、月末的次月10日前，凡公開的項目要及時、具體、清楚，讓職工看得明白;
4、不定期征求職工對車間廠務公開的意見和推薦，并及時研究整改;
5、每年進行一次廠務公開的自查總結，并于12月20日前將本車間廠務公開工作總結報公司工會。
工廠的規(guī)章制度篇七
根據(jù)《食品安全法》和國家有關法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定我單位食品衛(wèi)生管理工作制定下制度:
1、凡從事食品經(jīng)營工作人員務必經(jīng)崗前衛(wèi)生知識方能上崗從事直接入口食品工作崗位人員務必取得健康證明且每年進行健康檢查定期進行食品衛(wèi)生和有關衛(wèi)生法律、法規(guī)、業(yè)務技能培訓
2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病及其有礙食品安全疾病人員得從事接觸直接入口食品工作
3、注意人清潔衛(wèi)生做人儀表整潔上崗時務必穿戴統(tǒng)整潔工作服并應經(jīng)常換洗持續(xù)清潔工作崗位上能嚼口香糖、進食、吸煙私人物品務必存放指定區(qū)域或更衣室內放置工作區(qū)內
1、負責人崗位職責:對食品經(jīng)營負全面職責;負責建立、健全質量管理體系加強對業(yè)務經(jīng)營人員質量教育保證質量管理方針和質量目標落實和實施定期開展質量教育和培訓工作每年組織次全員身體檢查
2、管理人員崗位職責:對食品安全管理工作負直接職責;按時做好營業(yè)場所和倉庫清潔衛(wèi)生工作確保食品經(jīng)營條件和存放設施安全、無害、無污染;建立并管理員工健康檔案每年負責安排從業(yè)人員健康檢查，監(jiān)督檢查員工持續(xù)日常人衛(wèi)生;負責監(jiān)督營業(yè)場所和倉庫溫濕度規(guī)定范圍內，確保經(jīng)營食品質量;發(fā)現(xiàn)能影響食品安全問題應立即解決或向負責人報告
3、購銷人員崗位職責:嚴禁采購法律法規(guī)禁止上市銷售食品;嚴禁從證照全企業(yè)采購食品;進貨時認真查驗供貨單位《食品生產許證》、《食品流通許證》、《營業(yè)執(zhí)照》和《檢驗合格證》等;確保所售出食品保質期內并應定期檢查售食品外觀性狀和保質期發(fā)現(xiàn)問題立即下架同時向食品安全管理人員報告
1、經(jīng)營場所距離非水沖式廁所、開放式糞池、垃圾堆(場)等場所直線距離25米上并設置密閉垃圾容器及時清除垃圾搞好防塵、防蠅、防鼠工作確保環(huán)境整潔
2、《食品流通許證》和《營業(yè)執(zhí)照》應懸掛于經(jīng)營場所內醒目位置設有食品衛(wèi)生管理機構和組織結構配有經(jīng)專業(yè)培訓食品安全專職管理人員
3、食品陳列設施布局合理劃定食品經(jīng)營區(qū)域食品與非食品分開存放;出售有毒有害、三無和未經(jīng)檢驗或檢驗合格食品保證食品外觀清潔發(fā)現(xiàn)食品超過保質期、破損、鼠咬、受潮、生霉、生銹等現(xiàn)象要及時處理
4、散裝食品銷售務必按生熟分離原則分類設置散裝食品銷售區(qū)按銷售品種配備足量容器并貼合衛(wèi)生條件直接入口散裝食品應有防塵材料遮蓋應盛放食品容器顯著位置或隔離設施上設置散裝食品標識牌標識出食品名稱、配料表、生產日期、保質期、保存條件、食用方法、生產經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等資料做貨牌、貨牌對應銷售直接入口散裝食品務必由專人負責消費者帶給分揀和包裝服務帶給給消費者貼合衛(wèi)生要求小包裝操作時應穿工作服戴口罩、手套和帽子使用專用工具取貨
5、生鮮食品應納入項城市生鮮食品安全監(jiān)管系統(tǒng)銷售應配備貨架、保溫柜、冷藏柜和冷凍柜等陳列設施配備貼合要求檢測設備
6、熟食制品銷售間入口處應設預進間設更衣及洗手、消毒設施采用非手動式水龍頭配備有效空氣消毒設施、食品冷藏設施和專用工具食品要有防塵材料遮蓋
1、食品倉庫務必做專用得存放其雜物和有毒有害物質應設專人負責管理并建立健全出入庫登記制度食品及食品原料入庫時庫管員應對其質量和數(shù)量進行驗收并詳細記錄入庫產品名稱、數(shù)量、產地、進貨日期、生產日期、保質期、包裝狀況等并按入庫時間先分類存放感官檢查合格食品得入庫設有安全食品暫存專柜并有記錄本
2、食品倉庫應有良好通風持續(xù)庫房內所需溫度和濕度防止食品霉變、生蟲貯存生鮮食品應配置必要低溫貯存設備包括冷藏庫(柜)和冷凍庫(柜)搞好防塵、防蠅、防鼠、防潮工作定期對庫房周圍進行衛(wèi)生清掃消除有毒、有害污染源及蟻蠅孳生場所
3、食品存放設隔離地面平臺和層架離墻30厘米上底層隔離地面40厘米上食品按照先進先出、生熟分開原則分類貯存并有明顯標識
1、食品銷售場所內得使用鼠藥配備定數(shù)量滅蠅燈并保證能正常工作熟食制品銷售間要配有充足有效空氣消毒設施定期消毒
2、應定期進行除蟲滅害工作防止害蟲孳生使用殺蟲劑進行除蟲滅害應由專人按照規(guī)定使用方法進行除蟲滅害工作能營業(yè)時間進行實施時對各種食品應有保護措施使用時得污染食品、食品接觸面及包裝材料使用應所有設備、工具及容器徹底清洗
1、衛(wèi)生管理工作有領導分管和專人管理制定衛(wèi)生檢查及獎懲制度并組織有關人員定期或定期進行衛(wèi)生檢查;組織從業(yè)人員學習衛(wèi)生知識和有關法規(guī)并組織培訓考核考核成績與獎懲掛鉤
2、衛(wèi)生管理人員負責各項衛(wèi)生管理制度落實做每一天營業(yè)前有檢查檢查記錄完備嚴格從業(yè)人員衛(wèi)生操作程序逐步養(yǎng)成良好人衛(wèi)生習慣和衛(wèi)生操作習慣檢查發(fā)現(xiàn)問題仍未改善按有關獎懲制度嚴格處理。
第一章總則
第一條為增強公司員工主人翁職責感，提高遵紀守法的自覺性，維護公司和員工的利益，避免發(fā)生事故，保證各項工作的順利完成，特制訂本制度。
第二條本制度作為公司基本準則，全體員工務必嚴格遵守。
第三條本制度面前人人平等。
第二章紀律
第四條全體員工須嚴格遵守國家法律法規(guī)，遵守勞動紀律，愛護公物，團結協(xié)作，完成各項任務。
第五條凡各單位(職能部門、分公司)制訂的各項規(guī)章制度，經(jīng)分管副總簽字后到企管處審核、備案，報經(jīng)有關領導批準下發(fā)。
第六條請假制度
(一)員工有事須向有關領導請假。寫作模板
(二)請假須寫請假條，禁止以其它方式請假。重病、意外事故等，須持相關證明事后補假。
(三)員工本人結婚或直系親屬(指有直接血統(tǒng)關系或婚姻關系的父母、夫妻、子女)喪事，準假三天，工資予以編制。
(四)凡貼合計劃生育政策的'育齡婦女，休產假期為十八個月，任何人不得私自縮短產假假期或以其它理由、形式請長假休產假。
1、休產假時，須持有效診斷證明，到工會領取《產假申請表》，經(jīng)所在單位、人力資源處簽章后，交工會備案。
2、凡已參加養(yǎng)老保險的休假人員，須及時按月度交納個人應交保險費，以連續(xù)計算保險交費年限。
3、休產假超過規(guī)定期限的人員，須提出書面申請(產假期限最長不超過二年，即續(xù)假最長時間為半年)，經(jīng)工會研究決定后方可續(xù)假，否則按自動離職處理。
4、復工時，須到工會領取《產假復工申請表》，經(jīng)工會簽章后，交人力資源處待工。
5、人力資源處組織已被接收的復工人員進行崗前培訓，復工人員考核合格后方可上崗。
(一)全體員工須嚴格遵守班前班后點名的考勤制度。
(二)上下班須按時點名，不得早退、遲到。
工廠的規(guī)章制度篇八
第一條為了加強公司的安全生產管理，保護從業(yè)人員在生產過程中的安全和健康，防止和減少事故的發(fā)生，促進公司的發(fā)展和壯大，共同構建和諧社會，特制定《xxxx有限公司安全生產管理制度》(以下簡稱“本制度”)。
第二條本制度根據(jù)國家現(xiàn)行的有關安全生產的法律、法規(guī)、標準、規(guī)范和公司對安全生產管理的規(guī)定進行編制，凡在公司管理范圍內從事與安全生產活動有關的單位和個人，必須遵守本制度。
第三條公司成立安全生產委員會：總經(jīng)理任主任，副總經(jīng)理、總工程師任副主任，各職能部門負責人和所屬項目經(jīng)理任成員;各部室、分公司、項目經(jīng)理部等負責人為本級部門的安全生產管理第一責任人。安全生產辦公室設在安全管理部，各分公司、項目經(jīng)理部應根據(jù)項目規(guī)模的大小成立安全領導小組或安全領導管理機構。
第四條安全生產管理方針：安全第一，預防為主。
第五條安全生產管理原則：(1).“管生產必須管安全，誰主管誰負責”原則;(2).“四全”(全員、全過程、全方位、全天候)動態(tài)管理和安全一票否決制原則;(3).“四不放過”(對發(fā)生事故的原因分析不清不放過，廣大職工群眾沒受過教育不放過，安全防范措施不落實不放過，事故責任者沒得到處理不放過)原則。
第六條安全生產管理目標：杜絕因工死亡和重傷事故，輕傷率≤2‰。
第七條法定代表人(董事長)安全生產責任制
1、作為公司法定代表人，是安全生產的第一責任者。
2、貫徹執(zhí)行國家安全生產的方針、政策和法規(guī)，掌握公司安全生產動態(tài)，每年組織一次董事會研究安全生產工作，決策并制定公司安全生產方針和目標。在研究制定公司中、長期規(guī)劃和年度生產經(jīng)營計劃的同時，研究制定安全生產工作的中、長期規(guī)劃和年度工作計劃。
3、建立健全公司安全生產保證體系，領導公司安全生產委員會。
第八條總經(jīng)理安全生產責任制
1、認真貫徹執(zhí)行安全生產的方針政策和法規(guī)，對本公司安全生產實行動態(tài)管理，貫徹執(zhí)行公司安全生產方針和目標，領導本公司安全生產工作，對公司安全生產管理負全面領導責任。
2、建立健全本公司安全生產目標管理責任制，明確考核指標，組織本公司安全生產目標管理考核工作，并將安全生產考核指標與經(jīng)濟承包指標掛鉤，實行安全生產一票否決制度。
3、建立健全公司安全生產監(jiān)督管理機構，配備足夠的監(jiān)督管理力量，完善安全生產監(jiān)督管理手段，并將安全生產綜合管理與監(jiān)督的經(jīng)費列入公司財務預算。
4、健全和完善公司安全生產管理制度和獎懲辦法，保證公司安全生產工作有計劃、有目標、有檢查、有考核、有獎罰。
5、公司發(fā)生傷亡事故后，應組織事故的調查處理工作，研究制定防范措施并組織實施。
6、領導制定并實施公司事故應急救援預案，建立健全公司事故應急救援體系。
第九條公司主管安全生產副總經(jīng)理安全生產責任制
1、認真貫徹執(zhí)行安全生產的方針政策和法規(guī)，實施公司安全生產動態(tài)控制，協(xié)助董事長、總經(jīng)理落實本公司各項安全生產管理制度，對本公司安全生產工作負直接管理責任。
2、落實公司安全生產工作計劃和安全生產責任制，并計劃、布置、檢查、總結、評比公司的安全生產工作。
3、審核安全技術管理措施，制定公司安全技術措施經(jīng)費的使用計劃。
4、組織本公司安全生產活動和安全生產宣傳教育工作。
5、領導本公司安全生產監(jiān)督管理機構開展工作，研究公司安全生產工作，領導組織本公司安全生產檢查管理工作，及時解決生產過程中的安全生產問題。
6、本公司發(fā)生傷亡事故后，要親臨事故現(xiàn)場，領導組織因工傷亡事故調查、分析和處理過程中的具體工作。
第十條總工程師(技術負責人)安全生產責任制
1、認真貫徹執(zhí)行安全生產的方針政策和法規(guī)，協(xié)助本公司法定代表人做好安全生產方面的技術領導工作，對本公司安全生產工作負技術責任。
2、在組織編制或審批施工組織設計以及重點工程、特殊復雜工程或專業(yè)性工程項目施工方案時，同時審查安全技術措施。
3、領導本公司安全技術攻關活動，確定公司職業(yè)安全衛(wèi)生研究項目，并組織鑒定驗收。
4、對本公司使用的新材料、新技術、新工藝從技術上負責，組織審查其使用和實施過程中的安全性，組織編制或審定相應的安全技術操作規(guī)程和安全生產技術交底。
5、參與本公司傷亡事故的調查分析工作，從技術上分析事故原因，制定防范措施。
第十一條總會計師安全生產責任制
1、組織落實公司財務工作的安全生產責任制，認真執(zhí)行安全生產獎懲規(guī)定。
2、組織編制年度財務計劃的同時，審批安全技術措施經(jīng)費使用計劃，保證經(jīng)費到位。
3、認真貫徹執(zhí)行國家、市有關勞動保護用品的規(guī)定和防暑降溫經(jīng)費的使用標準，并按規(guī)定負責審批購置的勞動保護用品經(jīng)費。
第十二條總經(jīng)濟師安全生產責任制
1、認真貫徹執(zhí)行國家和省、市有關安全生產的方針、政策、法規(guī)、規(guī)范，掌握本公司安全生產動態(tài)，定期研究安全工作。
2、組織編制和實施本公司中長期整體規(guī)劃及年度、特殊時期安全工作實施計劃，建立健全和完善本公司的各項安全生產管理制度及獎懲辦法。
3、認真貫徹執(zhí)行國家、省、市有關勞動保護用品的規(guī)定和防暑降溫經(jīng)費的使用標準。
4、組織分析安全生產工作的安全保障措施經(jīng)濟指標，并制定公司安全技術經(jīng)濟指標。
第十三條安全管理部部長安全生產責任制
1、負責公司安全生產工作監(jiān)督、檢查、評比管理工作。
2、負責參加年度安全生產檢查，對施工中存在的事故隱患，責成存在隱患的部門制定措施，排除隱患。
3、參加因工傷亡及重大未遂事故的調查，從技術上分析事故原因，提出防范措施。
4、協(xié)助公司主管領導制定安全生產規(guī)章制度。
5、負責安全生產管理資料的收集整理。
6、落實安全生產舉報事故，查處在安全生產上違規(guī)、違章行為，對上述行為一經(jīng)查實上報主管部門并按要求責令項目限期整改。
7、負責監(jiān)督、檢查項目安全目標責任書的簽訂。
第十四條分公司經(jīng)理安全生產責任制
1、認真貫徹執(zhí)行上級有關安全生產的法規(guī)、規(guī)程、規(guī)定及規(guī)章制度，對本單位在生產經(jīng)營活動中安全生產負全面領導責任。
2、落實施工組織設計、施工方案中各項安全技術要求，嚴格執(zhí)行安全措施審批制度、施工項目安全交底的制度及設備設施交接、驗收、使用制度。
3、隨時掌握安全生產動態(tài)，監(jiān)督并保證安全生產保障體系的正常運轉，定期和不定期組織安全生產檢查，及時消除事故隱患與不安全因素，制止違章指揮和違章作業(yè)。
4、嚴格遵守特殊工程及民工使用的安全生產管理規(guī)定，組織員工的各項安全生產教育。
5、發(fā)生因工傷亡重大未遂事故，要做好現(xiàn)場保護，及時上報，并協(xié)助事故調查組參加事故的調查處理，制定并落實各項防范措施，認真吸取教訓。
第十五條分公司安全科長安全生產責任制
1、負責分公司安全生產進行監(jiān)督、檢查、評比、考核等項工作。
2、嚴格審查施工組織設計、施工方案或專業(yè)工程項目施工方案安全技術措施的可行性。
3、參加安全生產檢查，對施工中存在的事故隱患，從技術上制定措施，及時排除隱患。
4、參加因工傷亡及重大未遂事故的調查，從技術上分析事故原因，提出防范措施。
第十六條項目經(jīng)理(項目第一責任人)安全生產責任制
1、認真貫徹執(zhí)行安全生產方針政策和法規(guī)，落實公司安全生產各項規(guī)章制度，結合項目工程的特點，組織制定本項目工程安全生產管理辦法，并監(jiān)督實施。
2、作為項目工程安全生產第一責任者，對本項目工程的安全生產負全面領導和管理責任。在建立項目工程管理體系時，要明確安全生產領導小組制定本項目工程專(兼)職安全管理人員。
3、專員安全員的配備：
按照要求配備足夠的專職安全員(安全員的配備要求是：5000萬元以下的項目1人;5000萬元～1.5億元的項目2人;1.5億～2.5億元項目3人;2.5億元以上的項目設安全生產管理機構)。
勞務分包單位必須按項目管理要求配置專職安全員。
4、在組織項目工程施工前，必須明確各專業(yè)管理部門和關鍵崗位人員的安全生產責任考核指標和考核辦法，定期組織實施考核，項目工程安全生產責任制的考核要與經(jīng)濟效益掛鉤。
5、健全完善用工管理制度，適時對組織施工生產人員上崗前的安全生產教育和變換工種以及工傷復工前的安全生產教育，保證施工人員的勞動保護用品。
6、組織落實施工組織設計(或施工方案)中的安全技術措施，組織并監(jiān)督項目工程中安全技術交底和設施設備驗收制度的實行。
7、領導組織本項目定期的安全生產檢查，及時組織相關人員消除事故隱患，對上級安全生產檢查中提出的事故隱患和管理存在有問題，應定人、定時間、定措施限期整改，并按時將整改情況向上級反饋。
8、本項目發(fā)生傷亡事故時，必須做到迅速搶救傷員，妥善保護現(xiàn)場，及時向上級報告事故情況，并配合有關部門進行事故調查，認真落實防范措施。
第十七條安全員安全生產責任制
1、貫徹執(zhí)行安全生產的方針政策和法規(guī)，宣傳貫徹公司各項安全生產規(guī)章制度，并監(jiān)督檢查執(zhí)行情況。
2、協(xié)助領導組織本公司安全生產活動，宣傳安全生產法規(guī)，提高全體施工生產人員的安全生產意識。
3、安全生產和文明施工檢查中，遇有發(fā)現(xiàn)重大事故隱患或違章指揮、違章作業(yè)時，有權制止違章，停止施工作業(yè)，或勒令違章人員撤出施工區(qū)域。遇有重大險情時，有權指揮危險區(qū)域內的人員撤離現(xiàn)場，并及時向上級報告。
4、有權對進入施工現(xiàn)場的單位或個人進行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)不符合安全管理規(guī)定的應立即予以糾正。
5、參加生產例會，掌握施工生產信息，預防、預測事故發(fā)生的可能性，提出防范措施。
6、及時為項目經(jīng)理、技術負責人、安全生產管理人員改進施工工藝和操作方法提供資料信息，協(xié)助項目工程師及時解決工程安全方面的技術問題。
7、參加傷亡事故的調查，進行事故統(tǒng)計、分析，按規(guī)定及時上報，對傷亡事故和未遂事故的責任者提出處理意見。
8、遇有特殊緊急的不安全情況時，有權指令先行停止生產并且立即報告領導研究處理。
第十八條技術員安全生產責任制
1、對項目工程生產經(jīng)營中的安全生產負技術責任。
2、作為項目工程技術人員，對本項目本崗位的安全生產負技術管理責任，并主持本崗位的安全技術交底工作。
3、在日常施工技術指導時，要制定、審查安全技術措施，保證其可行性與針對性，并隨時檢查、監(jiān)督、落實。
4、主持制定技術措施計劃和季節(jié)性施工方案的同時，制定相應的安全技術措施并監(jiān)督執(zhí)行，及時解決執(zhí)行中出現(xiàn)的問題。
5、認真執(zhí)行安全技術措施與安全操作工藝、要求，預防施工中因化學物品引起的火災、中毒或其新工藝實施中可能造成的事故。
6、參加安全生產檢查，對施工中存在的不安全因素，從技術方面提出整改意見和辦法予以消除。
7、參加、配合因工傷亡及重大未遂事故的調查，從技術上分析事故原因，提出防范措施、意見。
第十九條現(xiàn)場施工負責人(施工隊長)安全生產責任制
1、認真執(zhí)行安全生產方針政策和法規(guī)，嚴格遵守安全生產規(guī)章制度和安全操作規(guī)程，對所負責承擔的施工項目的安全生產負直接責任，不違章指揮，制止冒險、違章、違規(guī)作業(yè)。
2、對所管的施工現(xiàn)場環(huán)境安全和一切安全防護設施的完整、齊全、有效負直接責任。
3、組織并督促技術人員做好書面安全技術交底，并做好記錄和簽字工作，遇有生產與安全發(fā)生矛盾時，生產必須服從安全。
4、領導所屬班組搞好安全生產，組織班組學習安全操作規(guī)程，并檢查執(zhí)行情況。教育工人不違章作業(yè)和冒險蠻干，正確使用防護用品。
5、經(jīng)常進行安全檢查，及時糾正工人違章作業(yè)，認真消除事故隱患。
6、發(fā)生傷亡事故要保護現(xiàn)場并立即上報，有權拒絕不科學、不安全的生產指令。
7、作好施工現(xiàn)場的安全生產日常檢查和記錄工作。
第二十條機械管理員安全生產責任制
1、要樹立“安全第一”的思想，認真貫徹執(zhí)行規(guī)章制度，對一切機械設備，必須配備齊全、有效、可靠的安全防護保險裝置，落實“十不吊”[①]安全措施，確保安全運轉，進行安全施工。
2、要加強對機械操作人員的管理，組織定期或不定期安全技術培訓。學習機械電氣安全技術操作規(guī)程，達到應知應會。經(jīng)考核合格，持證上崗。
3、要經(jīng)常對電機設備進行檢查，維修保養(yǎng)，不得帶病運轉作業(yè)，保持完好潔凈，提高機械使用率。
4、要建立驗收交接使用制度，在組裝、拆除塔吊、井架等機械施工設備時，進行安全技術交底，并跟班監(jiān)督檢查指導，隨時消除不安全因素，組裝完畢，組織有關保同驗收，試行空轉空運，達到良好，相互簽證，方交付使用。
5、要定人定機使用機電設備，定員、定責，上崗前對各個部位檢查，事先排除故障或隱患，并不準他人動用，用畢后切斷電源，鎖好閘箱。
第二十一條質檢員安全生產責任制
1、認真貫徹執(zhí)行安全生產方針政策和法規(guī)，落實公司安全生產各項規(guī)章制度，結合項目工程特點、對本項目安全生產負協(xié)查管理責任。
2、對施工現(xiàn)場環(huán)境安全和一切安全防護設施的完整、齊全、有效是否符合安全要求負監(jiān)督責任。
3、日常工作檢查時，隨同的安全工作隨時查驗，并及時糾正工人違章作業(yè)，認真消除事故隱患。
4、發(fā)生傷亡事故要保護現(xiàn)場并立即上報。
5、有權拒絕不科學、不安全的生產指令。
第二十二條材料員安全生產責任制
1、樹立“安全第一”的思想，對實現(xiàn)安全技術措施必須的材料保證供應，并對進場的材料進行驗收，符合規(guī)定方準提供使用。
2、定期對進場的防護設施進行檢查，對腐朽、破損、失修或不合格的材料，及時報廢更新，不得遷就和湊合使用，釀成隱患。
3、積極學習安全材料業(yè)務知識，為安全生產創(chuàng)造良好條件打下安全生產牢固基礎。
4、作好物質材料的防火、防盜、防潮、防雨工作。
第二十三條工班組長安全生產責任制
1、每天上班之前，要進行安全注意事項說明和提示，作業(yè)過程中要進行安全巡邏，發(fā)現(xiàn)違章或不安全現(xiàn)象立即糾正，并且班后進行安全講評和總結，并做好每日的安全記錄。
2、經(jīng)常組織班組人員學習安全操作規(guī)程，對工作人員進行日常性安全教育，督促班組人員正確使用個人勞保用品，不斷提高自保能力。
3、認真落實安全技術交底，不違章指揮，冒險蠻干。
4、經(jīng)常檢查班組作業(yè)現(xiàn)場安全生產狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時解決并上報有關領導。
5、認真做好新工人的崗位教育、培訓工作，在工作過程中，時時對安全進行檢查。
6、發(fā)生因工傷亡及未遂事故，保護好現(xiàn)場，立即上報有關領導。
第二十四條安全生產管理委員會安全生產責任制
1、貫徹執(zhí)行安全生產的方針政策和法規(guī)，宣傳貫徹公司各項安全生產規(guī)章制度，并監(jiān)督檢查執(zhí)行情況。
2、制定定期安全生產工作計劃和方針目標，并負責貫徹實施。
3、研究公司安全動態(tài)，組織調查研究活動，編制研究報告，制定或修改安全生產管理制度，負責審查本公司制定的安全操作規(guī)程，并對執(zhí)行情況進行監(jiān)督檢查。
4、協(xié)助領導組織本公司安全生產活動，宣傳安全生產法規(guī)，提高全體施工生產人員的安全生產意識。
5、組織本公司安全生產培訓教育工作，定期對各單位主管生產的負責人、項目經(jīng)理。
6、建立定期安全檢查制度。公司每年組織一次安全生產施工檢查，公司所屬各項目應每半月組織一次安全生產檢查。
7、安全生產和文明施工檢查中，遇有發(fā)現(xiàn)重大事故隱患或違章指揮、違章作業(yè)時，有權制止違章，停止施工作業(yè)，或勒令違章人員撤出施工區(qū)域。遇有重大險情時，有權指揮危險區(qū)域內的人員撤離現(xiàn)場，并及時向上級報告。
8、安全生產監(jiān)督管理人員，有權隨時進入所轄范圍內的施工現(xiàn)場進行檢查，任何單位和個人不得拒絕接受檢查，檢查人員發(fā)現(xiàn)事故隱患均由受檢查單位項目負責人組織整改，按時限要求及時反饋整改情況。
9、安全生產監(jiān)督管理人員有權對進入施工現(xiàn)場的單位或個人進行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)不符合安全管理規(guī)定的應立即予以糾正。
10、參加施工組織設計(或施工方案)的會審，對其中的安全技術措施簽屬意見，由編制人負責修改，并對安全技術措施的執(zhí)行情況監(jiān)督檢查。
11、參加生產例會，掌握施工生產信息，預防、預測事故發(fā)生的可能性，提出防范建議，參加新建、改建、擴建工程項目的`設計、審查和竣工驗收。
12、參加傷亡事故的調查，進行事故統(tǒng)計、分析，按規(guī)定及時上報，對傷亡事故和未遂事故的責任者提出處理意見。
第二十五條技術部門安全生產責任制
1、認真貫徹執(zhí)行安全技術規(guī)范和安全操作規(guī)程，保障在施工生產中的安全技術措施的制定與實施。
2、在編制和審查施工組織設計或方案的過程中，應在每個環(huán)節(jié)都貫穿安全技術措施，對確定的施工方案，要檢查實施過程。遇有方案變更，應及時組織修訂。
3、在檢查施工組織設計或施工方案實施情況時，要同時檢查安全技術措施的實施情況。對施工中涉及安全方面的技術性問題，應及時提出解決辦法。
4、對新技術、新材料、新工藝，應制定相應的安全技術措施和安全操作規(guī)程。
5、參與傷亡事故和未遂事故中技術性問題的調查，分析事故原因，從技術上提出防范措施。
第二十六條機械設備部門安全生產責任制
1、對機、電、起重設備、及自制機械設施的安全運行負責，按照安全技術規(guī)范進行經(jīng)常性檢查，并監(jiān)督各種設備的維修、保養(yǎng)管理工作。機械設備的租賃，要建立安全管理制度，確保租賃設備完好、安全可靠。
2、對新購進的機械及大修、維修的設備應嚴格檢查和把關，新購進的要有完整的技術資料及出廠和合格證，使用前制定安全操作規(guī)程，組織專業(yè)培訓，向有關人員交底并進行鑒定驗收。
3、參與機械設備傷亡事故及未遂事故的調查，分析事故原因，提出處理意見，制定防范措施。
4、制定各種機械的詳細操作規(guī)程，并組織操作手認真學習。
第二十七條人事部門安全生產責任制
1、貫徹執(zhí)行安全生產的方針、政策，做好公司安全教育培訓工作。
2、組織對新調入、轉業(yè)的員工及管理人員的安全生產培訓教育工作。
3、按照上級有關規(guī)定，負責審查安全管理人員資格有權向主管領導建議調整和補充安全監(jiān)督管理人員。
4、參與傷亡事故的調查，認真執(zhí)行對事故責任者的處理意見。
第二十八條物資管理部門安全生產責任制
1、凡購置各種機械設備、臨電設施等涉及人身安全的料具及設備，必須執(zhí)行國家、行業(yè)及公司的有關規(guī)定，嚴格審查其產品合格證明材料。
2、施工現(xiàn)場購置各類建筑材料，應符合建設單位和當?shù)赜嘘P文明施工和環(huán)境保護的要求。
3、采購勞動保護用品時，應嚴格審查其生產資質和產品合格證明材料。
4、認真執(zhí)行相關文明安全施工有關標準，做好施工現(xiàn)場料具管理，保證安全。
第二十九條財務部門安全生產責任制
1、根據(jù)本公司實際情況及安全技術措施經(jīng)費的需要按計劃及時提取安全技術措施經(jīng)費，勞動保護經(jīng)費及其他安全生產所需經(jīng)費，保證?？顚Ｓ?。
2、按照國家、地方以及公司對勞動保護用品的有關標準和規(guī)定，負責審查購置勞動保護用品的合法性，保證其符合標準。
3、協(xié)助安全生產主管部門辦理安全獎罰款的手續(xù)。
工廠的規(guī)章制度篇九
車間是企業(yè)內組織生產的基本單位，對保證產品質量和提高工作質量負有重要責任，車間應遵循以下管理制度：
一、深入進行"質量第一"的思想教育，發(fā)動群眾開展："產品質量信得過"和質量管理小組"活動，推廣先進的質量管理方法。
二、嚴格貫徹執(zhí)行工藝紀律，制止違章操作，確保制造質量。
三、組織有秩序的`生產，搞好文明、安全生產，保持環(huán)境衛(wèi)生。
四、組織好質量自檢、互檢，支持專檢人員的工作，共同把好質量關。車間定期召開質量分析會，不斷改進質量，發(fā)生質量問題時，積極配合質量管理部門，分析研究解決。
五、掌握本車間質量狀況，認真填寫質量記錄，落實質量獎懲制度。
六、針對車間內存在的主要質量問題，提出課題發(fā)動群眾開展技術革新和合理化建議活動，對設計、工藝等方面存在的問題積極向有關部門和質量管理部門提出，共同研究解決。
七、對不合格產品車間負完全責任。
工廠的規(guī)章制度篇十
1、仔細貫徹執(zhí)行國家和地方有關方針、政策、法規(guī)及本企業(yè)的有關規(guī)章制度，對車間工人在生產中的安全和健康負直接領導責任。
2、車間在支配、布置、檢查、總結、評比生產工作時，必需同時將安全生產工作貫徹到每個生產環(huán)節(jié)中去，使安全生產常常化、制度化、具體化、標準化。仔細組織好安全檢查，至少每月組織一次全面檢查，針對隱患和存在的問題準時實行措施，在保證安全的前提下進行生產。
3、會同安技部門組織職工的安全教育和專業(yè)崗位培訓，特種作業(yè)人員按有關規(guī)定經(jīng)考試合格，取得操作證后，方可獨立上崗操作。新工人、新調換工種人員必需進行安全教育，并經(jīng)考試領取操作合格證后方可上崗。
4、組織制定本車間負責的.檢修和臨時任務的安全措施，主管部門審查后執(zhí)行，并有專人現(xiàn)場指揮。
5、負責提出改善勞動條件的項目和實施方案，不斷改善勞動條件。
6、對企業(yè)發(fā)生的因公傷亡事故負責現(xiàn)場愛護，準時上報，安技部門查明緣由，制定防范措施，負責徹底整改和措施的具體實施。
7、教育監(jiān)督職工正確使用個人勞動防護用品。
工廠的規(guī)章制度篇十一
為了嚴肅廠紀廠規(guī)，確保生產正常運作，特制定本管理制度：所有車間成員均須遵守。
1.上班時按要求穿戴好工作服、工作帽、工作鞋, ,不允許短褲、赤背或衣帽不整，敞胸，進入生產車間。違者罰款10元。
2.員工應按時上班，遲到或早退一次罰款10元。曠工一次罰款50元。員工請假需提前一天向生產安全部填寫請假單，當天請假者必須當面請假（除特殊情況外但必須電話告知）并填寫請假單獲得批準后方可離崗，違者按照曠工處理。連續(xù)三天曠工者交由公司處理。
3、各機臺工作人員上班時間不得隨意離崗、串崗（除領導臨時安排工作外），因事短時間離崗時必須經(jīng)上級批準并安排熟悉本崗位的人員接替并已做好交接工作，方可離開，違者每次罰款20元。
4.不得在車間工作時與車間管理人員爭吵，或與其它職工相互打罵、吵鬧，違者一次罰款20元，并作檢查。態(tài)度不好或一月內累計三次者予以解雇。
5.酒后上班鬧事和影響工作者，罰款50元，寫檢查。態(tài)度不好或一個月累計兩次予以解雇。
6.車間內嚴禁吸煙，違者每次罰款20元。造成危害者，追究其經(jīng)濟、行政及刑事責任。如有煙癮者可在休息時間在車間指定抽煙區(qū)域內抽煙（車間外會單獨設立吸煙區(qū)）
7.非特殊情況外，完不成當日生產任務的班組或工序不能下班，直到完成。晚上加班者不記夜加班費，完不成任務強走者每次罰款50元。安排日工人員必須切實按照領導安排每項工作完成，完成后可向領導申請完成看是否有其他工作安排。如遇日工人員利用工作時間聊天說笑、看書打電話、吃零食、睡覺每發(fā)現(xiàn)一次除罰款20元外，后續(xù)個人日工每次降低5元。
8.嚴禁帶小孩和外人進入車間，違者對當事人罰款50元。
9.生產工作中不得聊天說笑、看書，不準會客、打電話、吃零食、睡覺，不得擅自離開生產崗位，不得在產品上坐、踩、踏，違者每次罰款20元。
10.嚴禁跨越或坐在任何機械部位，嚴禁隨意拆除、挪動設備（除正常生產需動用設備部件）。違者，每次罰款50元。
11.各車間衛(wèi)生由各車間各機臺負責打掃，設備、輔料及半成品區(qū)域要擺放整齊放在規(guī)定區(qū)域內。（如連續(xù)兩日內不需使用之材料應退回倉庫）打掃不干凈，每次對相應機臺罰款10元，。
12.操作機器要切實做到人離關機停止使用時（擠塑機根據(jù)實際情況再定）要及時切斷電源，節(jié)約水、電、汽。下班或交班前，應檢查確認本人的工作及其環(huán)境已作妥善處理；必須檢查確認需要關閉的水、電、汽已關好，其它安全措施已做好后方可離開。違者每次罰款20元。
13，嚴格貫徹執(zhí)行公司安全生產標準，各機臺配備勞動防護用品，如未按照規(guī)定使用，沒發(fā)現(xiàn)一次罰款20元。
14，做到設備管理“三步法”，堅持日清掃、周維護、月保養(yǎng)，認真執(zhí)行設備保養(yǎng)制度以及各種設備的檢修計劃，嚴格遵守操作規(guī)程按照規(guī)定做好點檢工作，違者每次罰款5元。
15.各機臺設有相關物品放置區(qū)以及各機臺工作區(qū)標示牌，標示牌不得隨意亂丟亂放，區(qū)域內不得放置任何與工作無關物品，物品必須按照相關區(qū)域放置。違者每次罰款5元，如標示牌有損壞需及時上報，進行維修，發(fā)現(xiàn)人為損壞者除造價賠償外，按照公司規(guī)定故意損壞公共財物進行處罰。
16.不按正確之操作規(guī)程、操作設備而導致設備損壞，依損壞程度責任輕重處罰，酌情處以警告到大過之處罰；情節(jié)特別嚴重致設備損毀無法使用或修復者，處以200元之罰款，并開除處理。
17.各機臺在下班前各自清理自己的區(qū)域，區(qū)域內不得留有銅絲，成品電纜頭等相關輔料物品每發(fā)現(xiàn)一次罰款10元。
18.車間各班組嚴格按照生產計劃部指令,根據(jù)車間設備狀況和人員,
精心組織生產,生產工作分工不分家，各生產機臺須完成本組日常生產任務，但如人手不足可經(jīng)車間主任協(xié)調從其他機臺臨時調配；配人員必須服從該機臺長的安排調遣，日常生產任務以外的工作，也須服從車間主任和組長的安排調遣，安排調遣須調配得當，不宜造成工作量懸殊。不服從安排違反者每次處以20元罰款。如對安排工作有異議或其他情況（如身體不適等）可自己跟機臺長或車間主任及時反映以免誤罰。
19.車間如遇原輔材料、包裝材料不符合規(guī)定,有權拒絕生產,并報告生產安全部。如繼續(xù)生產造成損失，除對當班作業(yè)人員罰款外造成后果由車間機臺負責。
20.員工在生產過程中應嚴格按照質量標準、工藝規(guī)程和標準進行操作,不得擅自提高或降低標準,在操作的同時機臺長并作好記錄，機臺長統(tǒng)計數(shù)據(jù)不清，造成大額超量生產或欠單生產者，責任人處以20元罰款。如有不合格產品進入下個班組按情節(jié)每件計20-50元罰款，分管領導負連帶責任，造成較大經(jīng)濟損失、安全事故者將交公司處罰。
21.不按正確之操作規(guī)程、操作設備而導致設備損壞，依損壞程度責任輕重處罰，酌情處以警告到大過之處罰；情節(jié)特別嚴重致設備損毀無法使用或修復者，處以200元之罰款，并開除處理。
22.各工序在完成每段工序后必須懸掛交檢卡寫清內容，對未懸掛交檢卡或標示不清的下一工序有權不予接受，違者每次處以10元罰款。分段上盤后后頭必須固定在盤上，每少固定一次罰款5元。下班后機臺長編寫各機臺班，如未及時編寫者提交當班計件將視為無生產，按日工予以核算。如遇特殊情況可提前告知。
23,各機臺抽出人力打包裝時必須按照質檢人員粘貼標示進行分段截頭打包，噴繪字體要清晰，包裝完成后要將（切除剩余電纜頭上交庫房）現(xiàn)場衛(wèi)生清理干凈。違者罰款10元。
24.機臺牽頭使用剪下之銅絲不得超過30公分，沒發(fā)現(xiàn)一次罰款
10-30元
25.機臺在加工半成品及百米盤加工時如有剩余數(shù)量或剩余數(shù)量不足時，必須將剩余數(shù)量.規(guī)格.型號標示清楚并將其歸類。違者罰款10元。
26，打包百米盤當班完成后，必須在下班前入庫不得在現(xiàn)場剩余成品，如有特殊情況需要在車間進行發(fā)貨的`，區(qū)域內設有bv線發(fā)貨區(qū)，待發(fā)貨成品放置發(fā)貨區(qū)域內必須有當班現(xiàn)場作業(yè)人員，生產安全部管理人員，倉管員三方在場方可發(fā)貨，完成工作后三方簽字。違者各罰款10元。
27.各機臺要對所生產的產品質量負責，因工作不細配線長短不一誤差超過2米每米罰款10元。如造成電纜米數(shù)不夠加罰50元，銅帶、鋼帶繞包覆蓋率控制在10%-15%之間，超過規(guī)定每米罰款5元。銅帶繞包松動、重疊、卷邊，漏包等較嚴重者罰款20-30元配錯線芯每次罰款100元，排線需平整，不準有壓線現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)一次罰款20元，造成成纜時壓線加罰2倍，配線時刮傷、碰傷、勒傷線芯每次罰款100元護套頭部不準超過30公分，30公分以外必須符合工藝要求，否則每多10公分罰款10元因溫度過高、螺桿、機頭清理不干凈，造成護套表面有糊膠，每次罰款50元。護套表面有塌坑、疙瘩、氣孔、裂口，每米罰款5元護套脫膠、私自分段，每次罰款200元，對責任人停工。護套表面不光、偏芯超公差，每米罰款10元護套表面出現(xiàn)竹節(jié)形、頓節(jié)、每米罰款10元因合膠縫溫度低，造成剝線者每米罰款10元護套無故掛傷、勒傷、碰傷每米罰款10元。護套時護套層必須緊實，不準松動，否則每米罰款10元加料時必須工作認真，因工作馬虎造成雜質進入出現(xiàn)的疙瘩、裂口料臺周圍不允許有撒落的料粒，每次罰款50元擠包和護套引頭時，線頭一定要抬起，防止線頭進水，每次罰款50元
28，針對客戶投訴問題，凡客戶沒投訴一次查明原因后對該工序機臺長罰款100元，機臺相關人員罰款200元。因產品質量問題而導致退貨查明原因對該機臺長罰款200元，機臺相關人員罰款300元。照成嚴重后果的本機臺至少擔10%賠償金，相關領導承擔50%賠償金。
29，每周對機臺進行檢查設備衛(wèi)生，工作區(qū)域衛(wèi)生保持良好的機臺每次獎勵20元，連續(xù)三周獲獎的，獎金翻倍
30，對機臺連續(xù)30個工作日內無不良產品發(fā)生的一次獎勵50元，連續(xù)第二個月獎金翻倍。
31，認真執(zhí)行“三檢”制度(自檢、互檢、巡檢)，操作人員對自己生產的產品要做到自檢，(如：刮傷、碰傷、破損.米數(shù)不正確，表面不光、有疙瘩、塌坑等現(xiàn)象)檢查合格后，如不良產品留到下一工序當站未發(fā)現(xiàn)不良產品，對當站工序罰款50-100元，其罰款獎勵給下站工序，依次類推。
32，針對主動提出改善建議，且又得到推行應用的一次獎勵100元
33，針對品德好工作能力突出的個人以及班組生產安全部除年度公司獎勵外，生產安全部再從罰款項目中拿出一部分作為獎勵。生產
安全部每季度評選一次，依次累加分數(shù)最高者。
以上事項及相關規(guī)定請大家認真閱讀，如與公司其他制度相沖突以
本制度為準.下發(fā)之日起開始執(zhí)行。罰款項必須在3個工作日內上交，如未按時上交者在工資內翻倍扣除。相關費用明細將在每個月末進行公布。剩余罰款的費用將用于生產安全部員工福利費用。如對相關條款有異議或建議者可向生產安全部提出。歡迎大家踴躍提出自己寶貴的建議，建議合理必定實施，您的提出的建議就是對我們工作最大的支持。
工廠的規(guī)章制度篇十二
為使員工宿舍保持良好、清潔、整齊的環(huán)境，以保證員工在工作之余得到充分的休息，維護宿舍安全和提高環(huán)境品質，特制訂本制度。
本公司所有住宿員工以及其他租借公司所有住宿員工
(一)住宿須知
1、服從公司安排、監(jiān)督和管理。
2、員工入住須經(jīng)批準，服從物業(yè)主管人員安排，按指定的房間、鋪位入住。未經(jīng)物業(yè)部批準不得擅自入住或自行更換房間、鋪位。
3、集體宿舍床位只限本人使用，住宿人員不得將床位轉租或出借給其他人使用，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，立即取消其住宿資格，并追究其相關責任。
4、公司宿舍不允許留宿外來人員，如有特殊情況應先到公司報備，公司備案同意后方可入住。
5、已入住人員需退宿的，須提前到公司辦理退宿手續(xù)。
6、住宿員工離職(包括自離、辭職、免職等)，須到公司辦理退宿手續(xù)后方可辦理離職手續(xù)。
7、公司宿舍實行共有負責制，宿舍所有人一起負責本宿舍的衛(wèi)生、紀律、安全等方面工作，安排宿舍衛(wèi)生值日表，監(jiān)督衛(wèi)生值日員工作，檢查房內設施，申報日常維修，檢查排除安全隱患，清點離職人員物品等。
(三)設備設施管理
1、有需要的宿舍配備的設施物品，向公司申請后由公司指派專人進行清點并確認。
2、宿舍內非私物品由宿舍內人員共同負責保管，員工不得私自拆換、占用、損壞。
3、宿舍內非私設施，非自然損壞的由責任人照價賠償，不能明確責任歸屬的由宿舍內人員平攤賠償費用，自然損壞及時報修。
(四)紀律管理
1、員工必須按照統(tǒng)一編號使用各自的床、臥具等，不得私自隨意調換或多占)。
2、集體宿舍床位只限員工本人使用，不得帶外來人員來宿舍住宿,外出請假并按時限返回。離開本宿舍保持衣冠整齊。
3、嚴禁在宿舍內進行賭博、宣傳迷信等其他有傷風化的活動，違者視情節(jié)嚴重處以罰款50-200元不等，情節(jié)嚴重者，送機關處理，并予以無薪辭退。
4、嚴禁在宿舍內酗酒、打架、斗毆或侮辱他人，違者視情節(jié)輕重處以罰款50-200元不等，情節(jié)嚴重者，送交機關處理，并予以無薪辭退。
5、自覺保持宿舍安靜，不得聲喧嘩，同事之間應和睦相處，不得以任何借口爭吵、打架、酗酒、賭博，晚上24時后停止一切娛樂活動(特殊情況除外)。
6、住宿員工不得于宿舍區(qū)室內外墻壁、櫥柜、門窗隨意張貼字畫或釘掛物品。
7、嚴禁在宿舍內飼養(yǎng)動物，嚴禁向窗外潑水、亂扔雜物。住宿員工不得在公共走廊、樓梯及其他公共場所堆放物品。
8、嚴禁宿舍白天無人時應關閉照明燈。
(五)安全管理
1、所有宿舍的照明燈具及線路必須由電工安裝、維修，禁止亂接臨時電線、不準超負荷用電，不準用不符合規(guī)定的裝置，違者予以100元/次的罰款。
2、不得使用電爐、電飯煲等功率家用電器，違者除沒收器具。
3、要保持高度防火意識，做到安全用電、用水，發(fā)現(xiàn)事故及時上報公司。
4、由于本人私接電源、插座而引起的火災，未造成后果予以責任者違紀處理，造成一定后果的視損失程度給予按價賠償，并取消住宿資格直至辭退處分。
(六)衛(wèi)生管理
1、污穢、廢物、垃圾等應集中于指定場所傾倒。
2、所有住宿員工必須安排搞好每日所住宿舍的清潔衛(wèi)生。
(七)物品擺放規(guī)定
1、必須保持物品擺放整齊、美觀，嚴禁亂堆、亂放、亂扔。
2、床上用品必須擺放整潔，被褥疊放整齊，床單平整，其他床上用品擺放有序。
3、鞋子有序擺放于鞋柜內或床下，鞋內勿放置襪子，并保證其干凈無異味。
4、面盆、水桶置于衛(wèi)生間內，并置面盆于桶上。
5、住宿員工洗曬衣物須在指定區(qū)域或宿舍陽臺晾曬，不得隨意在走廊、過道、衛(wèi)生間及其它公共區(qū)域晾掛。
(八)遷出管理
1、住宿員工離職(包括自離、辭職、免職等)，須到公司辦理退宿手續(xù)并于離職當日內搬離宿舍，不得借故拖延或要求任何補償。
2、住宿員工遷出時須將使用的床位、物品、抽屜等清理干凈，所攜出的物品，須先經(jīng)過相關人員檢查。
四、住宿人員發(fā)生以下行為之一的，立即取消其住宿資格并視情節(jié)嚴重呈報至相關部門進行處理。
1、不服從公司安排、管理的;
2、有偷窺、偷竊行為的;
3、在宿舍內賭博、打架、酗酒的;
4、經(jīng)常妨礙他人休息，屢教不改的;
5、蓄意破壞公物的';
6、經(jīng)常不在員工宿舍住宿但仍然占用床位的;
本制度自公布之日起實施，由xxx有限公司負責解釋并執(zhí)行，未盡事宜，另行修訂。
8、工廠員工宿舍管理規(guī)章制度
為了使住宿員工更好地學習、生活和工作，維護職工宿舍的正常秩序，特制定本制度。
一、凡是符合居住職工單身宿舍條件的職工，經(jīng)本人申請所在部門簽注意見，報廠審查批準后，由保衛(wèi)部門登記(或總務部門)安排住宿，外來人員一律不準進住。
二、外單位住我廠宿舍人員，必須自覺遵守管理規(guī)定，在進入我廠宿舍住宿時，應將完備后的`住宿手續(xù)，交宿舍所管單位保衛(wèi)科查驗登記，后由該單位保衛(wèi)科辦理住宿人員進出廠出入憑證，否則一律不準進廠住宿。
三、宿舍內部所有的公共財產，每個職工必須愛護，不得任意搬遷，更不準損壞和拆改，否則照價賠償，并視其情節(jié)輕重給予罰款。
四、住宿舍必須服從宿舍管理人員的安排和調整，每個房間必須按規(guī)定住滿室內人數(shù)。不滿者，宿舍管理人員有權安排人員住宿，任何人不得拒絕。
五、愛護宿舍衛(wèi)生，室內、過道、樓梯間保持清潔衛(wèi)生，不準在室內外堆放垃圾，隨地小便、亂丟果皮、紙屑和亂倒臟物以及在墻上亂畫，違者處以10-50元罰款，各室由室長安排每天輪流打掃室內清潔，凡不執(zhí)行者，每次處以10元的罰款。
六、注意節(jié)約用水、用電，杜絕長明燈、長流水等浪費現(xiàn)象，室內嚴禁使用電爐、電熱器、電飯煲等高能器具。室內電燈定為一室一燈、一插座，燈泡在100瓦以內(從制度下發(fā)之日起，凡宿舍存放電爐、電熱器、電飯煲等高耗器具，視為使用處理，除沒收器具外，并處以50-200元的罰款)。
七、廠內單身宿舍，凡室外安裝計費電表的，除不準使用電爐外，可暫使用電飯煲、電炒鍋等炊事電器。
八、禁止宿舍內進行賭博及其它違法活動，凡是賭博，除沒收道具外，每人處以100-500元罰款，情節(jié)嚴重者，送交機關處理，并予除名。
九、嚴禁在宿舍內酗酒、打架、斗毆或侮辱他人，違者視其情節(jié)輕重處以10-100元罰款，情節(jié)嚴重者，送交機關處理，并予除名。
十、嚴禁男女混居一室(含已婚男女)，違者處以100-500元罰款。
十一、宿舍內安有保險并封條，凡私自拆封條、拆換保險或因用電過引起保險絲燒斷者，視為偷電論處，發(fā)現(xiàn)一次罰款寢室20-50元。
十二、提高警惕，搞好防火、防盜工作，嚴防火警，火災事故的發(fā)生，宿舍內部發(fā)生被盜，除保護好現(xiàn)場外，應在24小時內報告廠保衛(wèi)科，否則不予處理，對于人為造成的火警、火災事故，一經(jīng)查實，給予責任者一次處以10-1000元的罰款。
十三、單身宿舍人員，在住宿期間，無故在外租賃房屋者或無特殊情況，當月累計不在宿舍住宿時間超過7天者，按自動放棄住宿權利，宿舍管理人員有權責令其將東西搬出，同時安排他人住入。
十四、住宿舍人員，一經(jīng)安排住宿后，必須堅持對號入座的原則，嚴禁擅自調換房間床位，如需逐換須經(jīng)廠管理人員同意后方能更換，違者處以10-50元罰款，并責令其改正。
本制度從公布之日起實施。
工廠的規(guī)章制度篇十三
1、嚴格遵守公司的'各項規(guī)章制度，服從公司領導，服從工作分配。
2、上班不干與工作無關的事，節(jié)約用水用電，下班隨手關燈，關水，關門。
3、保守生產與業(yè)務秘密，不帶與廠內業(yè)務無關人員進入廠區(qū)，不將公司的產品，樣品，材料等私自帶出公司。
4、工作期間，忠于職守，不消極怠工，不干私活，不串崗，不吃零食，不打鬧嬉戲，不大聲說笑、喧嘩等，盡職盡責做好本職工作
1)按時上班、下班，不得遲到、早退;
2)因公外出、須經(jīng)部門主管證明，交人事方能有效;
3)有事、有病必須向車間主管或人事部請假，不得無故曠工;
4)請假必須事先填寫《請假單》，并附上相關證明(病假應有醫(yī)生證明)，在不得已的情況下，應提早電話、電報或委托他人請假，上班后及早補辦請假手續(xù);
6)未履行請假、續(xù)假、補假手續(xù)而擅不到崗者，均以曠工論處;
7)員工因故辭職，應提前一個星期向車間主管或人事部提交《辭職通知書》，試用期內辭職應提前三天口頭或書面通知;
8)員工辭職由車間主管或人事部批準，辭職獲準后，憑人事部簽發(fā)的《離職通知書》辦理移交手續(xù)。
1、嚴格遵守公司規(guī)定的作息時間，不遲到，不早退，遲到或早退當日工資作廢.無故曠工半天扣天，一天扣三天，三天以上為自離。
2、每天早7：30上班，下午6：00交接班，各部門可根據(jù)實際工作情況進行調節(jié)，公司實行每月26天制為滿勤，滿勤獎為每月每人xx元，節(jié)假日除外。
3、員工請假應先辦理手續(xù)，填寫請假單，并交人事部作記錄憑證，不能事先請假的.，可用電話，口信等方式請假，事后必須補辦相關手續(xù)。
4、連續(xù)曠工15天，或1年累計曠工30天，作自離處理。
5、考勤統(tǒng)計員必須在每月工資發(fā)放前將考勤統(tǒng)計結果送交財務部。財務部根據(jù)統(tǒng)計結果計發(fā)工資。
工廠的規(guī)章制度篇十四
1、食物應持續(xù)新鮮清潔衛(wèi)生并于清洗后分類用塑料袋包緊或裝在蓋容器內分別儲放冷藏區(qū)或冷凍區(qū)要確定做到勿將食物在生活常溫中暴露大久。
2、凡易腐敗的食物，應儲藏在度以下冷藏容器內，熟的與生的`食物分開儲放，防止食物間串味。冷藏室應配備脫臭劑。
3、地面天花板墻璧門窗應堅固美觀，所有孔洞縫隙應予填實蜜封，并持續(xù)整潔，以免蟑螂老鼠隱身躲藏或進出。
4、應備有密蓋污物桶，潲水桶，潲水最好當夜倒除，不在廚房隔夜，如需要隔夜清除，則應用桶蓋隔離，潲水桶四周應經(jīng)常持續(xù)干凈。
5、廚房烹調加工食物用過的廢水務必及時排除。
6、不得在廚房內躺臥或住宿，亦不許隨便懸掛衣物及放置鞋屐或亂放雜物等。
7、定期清洗抽油煙設備。
8、調味品應以適當容器裝盛，使用后隨即加蓋，所有器皿及菜點均不得與地面或污垢接觸。
9、有傳染病時，應在家中或醫(yī)院治療，停止一切廚房工作。
10、員工工作時，工作衣帽應穿戴整潔，不得留長發(fā)長指甲，工作時避免讓手接觸或沾染成品食物與盛器，盡量利用夾子勺子等工具取用。
11、廚房工作人員工作前方便后應徹底洗手，持續(xù)雙手的清浩。
12、食物應在工作臺上操作加工，并將生熟食物分開處理刀菜墩抹布等務必持續(xù)請清潔衛(wèi)生。
13、廚房清潔掃除工作應每日數(shù)次，至少二次清潔完畢，用具應集中處置，殺蟲劑應與洗滌劑分開放置，并指定專人管理。
14、在廚房工作時，不得在工作域抽煙咳嗽吐打噴嚏等要避開食物。
15、工作廚臺，櫥柜下內側及廚房死角，應個性注意清掃，防止殘留食物腐蝕。
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