做任何工作都應(yīng)改有個(gè)計(jì)劃，以明確目的，避免盲目性，使工作循序漸進(jìn)，有條不紊。計(jì)劃怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢？那么下面我就給大家講一講計(jì)劃書怎么寫才比較好，我們一起來看一看吧。
研發(fā)工作計(jì)劃分解表篇一
一主要項(xiàng)目任務(wù)、二項(xiàng)目管理計(jì)劃。
1.積極貫徹、落實(shí)公司項(xiàng)目開發(fā)任務(wù)，力爭做到及時(shí)完成各項(xiàng)目任務(wù)。
2. 時(shí)實(shí)通過展會(huì)、網(wǎng)絡(luò)、客戶等相關(guān)信息了解市場需求動(dòng)態(tài)，主動(dòng)探索客戶新的需求，做好項(xiàng)目開發(fā)儲(chǔ)備課題。
3. 培養(yǎng)部門工作人員全流程設(shè)計(jì)理念，使設(shè)計(jì)人員做到親近客戶、親臨現(xiàn)場，持續(xù)保持與生產(chǎn)、用戶現(xiàn)場進(jìn)行聯(lián)絡(luò)，在確保滿足客戶使用要求的前提下使設(shè)計(jì)產(chǎn)品追求“成本最低，設(shè)計(jì)先進(jìn)、生產(chǎn)高效、運(yùn)行可靠，便于使用、便于維護(hù)”等高標(biāo)準(zhǔn)要求，不斷提高產(chǎn)品設(shè)計(jì)評估通過率。
4. 對項(xiàng)目進(jìn)展情況進(jìn)行全過程跟蹤，對關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行重點(diǎn)把關(guān)，提前預(yù)防，遇到問題立即解決，及時(shí)上報(bào)反饋。
5. 對老產(chǎn)品進(jìn)行持續(xù)改進(jìn)，及時(shí)處理內(nèi)、外部質(zhì)量反饋，并舉一反三，全流程改進(jìn)，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性。
6. 不斷開拓產(chǎn)品適用領(lǐng)域，使設(shè)計(jì)人員做到每季度至少到用戶現(xiàn)場兩次，了解客戶目前及潛在的需求，為產(chǎn)品設(shè)計(jì)做好“營養(yǎng)”儲(chǔ)備。
7. 在部門內(nèi)部多組織相關(guān)項(xiàng)目管理、項(xiàng)目設(shè)計(jì)、設(shè)計(jì)開發(fā)控制程序等相關(guān)知識(shí)的學(xué)習(xí)，使部門工作人員提高設(shè)計(jì)思路，規(guī)范工作程序，提高工作效率。
8. 加強(qiáng)部門內(nèi)部設(shè)計(jì)輸出信息的.準(zhǔn)確性，做到專人負(fù)責(zé)、層級(jí)把關(guān)審核，確保歸檔相關(guān)技術(shù)文件的準(zhǔn)確性、及時(shí)性、規(guī)范性。
9. 確保erp輸入信息的準(zhǔn)確、及時(shí)，并保持與實(shí)際運(yùn)行同步。
10. 合理計(jì)劃、控制項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)，對項(xiàng)目需求資金進(jìn)行準(zhǔn)確預(yù)算，對材料、采購成本嚴(yán)格控制。
11. 嚴(yán)格做好技術(shù)保密工作，使各類技術(shù)檔案的管理做到準(zhǔn)確、齊全、規(guī)范、有效，達(dá)到公司相關(guān)文件要求。
1.做好人才儲(chǔ)備工作，高、中、低人才合理搭配、培養(yǎng)，使部門工作順暢有序。
2. 做好新工作人員培訓(xùn)、幫帶工作，對工作積極、業(yè)績突出的老工作人員給予上報(bào)提拔和獎(jiǎng)勵(lì)。
3. 做好部門內(nèi)部、外部協(xié)調(diào)工作，有計(jì)劃的組織部門工作人員培訓(xùn)和部門集體活動(dòng)，營造團(tuán)結(jié)、合作、進(jìn)取的工作氛圍。
1.根據(jù)實(shí)際情況做好年度、季度、月度資金預(yù)算對部門管理經(jīng)費(fèi)以提高工作效率、勤儉節(jié)約為原則，嚴(yán)格執(zhí)行公司相關(guān)管理制度。
2. 嚴(yán)格執(zhí)行公司質(zhì)量管理體系、工作規(guī)范、6s管理、安全管理體系，做好部門自查、管理工作。
3. 對部門固定資產(chǎn)進(jìn)行定位、定人管理，確保帳物相符，正確使用、維護(hù)、保養(yǎng)，避免設(shè)備損壞現(xiàn)象，確保不出現(xiàn)設(shè)備丟失事故。
4. 嚴(yán)格執(zhí)行公司及研發(fā)相關(guān)管理制度，并對相關(guān)運(yùn)作流程中的問題及時(shí)提出反饋和主動(dòng)協(xié)調(diào)解決。
5. 做好部門erp運(yùn)行及問題反饋工作，為公司及部門工作效率的提高提供保障。
本部門將盡力貫徹執(zhí)行公司xx年度目標(biāo)及任務(wù)，發(fā)動(dòng)部門全體工作人員共同努力，使部門質(zhì)量指標(biāo)、環(huán)境指標(biāo)、安全指標(biāo)呈現(xiàn)持續(xù)上升的良好狀態(tài)。
研發(fā)工作計(jì)劃分解表篇二
20xx年對于我個(gè)人來說是收獲的一年，一年的時(shí)間里從一個(gè)什么都不會(huì)的剛畢業(yè)的大學(xué)生，慢慢成長成能夠獨(dú)立完成化驗(yàn)任務(wù)的化驗(yàn)員，這一路離不開部門領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心、指導(dǎo)，也離不開同事們的`不吝賜教?；仡櫼荒甑墓ぷ?，有成績也有不足。通過對20xx年工作中不足點(diǎn)的思考，我認(rèn)為20xx年可以從以下幾個(gè)方面來努力完善工作。
1、實(shí)驗(yàn)室各項(xiàng)記錄的規(guī)范化：藥品的取用；儀器定期校準(zhǔn)、保養(yǎng)記錄；試驗(yàn)用藥品的配制記錄等。
2、針對今年成品包裝的檢驗(yàn)情況，建議由我部門派人定期組織給車間負(fù)責(zé)包裝的操作人員進(jìn)行成品外包裝關(guān)鍵點(diǎn)講解，以統(tǒng)一實(shí)際操作中包裝的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
3、組織部門人員培訓(xùn)、學(xué)習(xí)，為大家提供考取專業(yè)相關(guān)證書的機(jī)會(huì)，以提高部門人員的學(xué)習(xí)熱情和積極性。
4、加大對車間現(xiàn)場監(jiān)管執(zhí)行力的實(shí)施力度，工藝員或化驗(yàn)員發(fā)現(xiàn)問題提出后車間在執(zhí)行過程中打折扣，久而久之會(huì)使監(jiān)督人員責(zé)任心下降，潛意識(shí)里降低質(zhì)量要求。技術(shù)部門應(yīng)當(dāng)與生產(chǎn)部門做好溝通，一切以產(chǎn)品質(zhì)量為先，對不符合的工藝操作和不合格的產(chǎn)品零容忍。
5、定期組織部門內(nèi)部交流會(huì)，不拘泥討論主題（工作、學(xué)習(xí)、生活各方面均可），擴(kuò)展知識(shí)面、促進(jìn)工作完善、化解員工疑慮的同時(shí)，也有利于增進(jìn)部門成員間的感情。
研發(fā)工作計(jì)劃分解表篇三
1、由運(yùn)營發(fā)展中心總監(jiān)李家勇介紹出品研發(fā)工作室主要核心工作。
2、由集團(tuán)行政總廚劉清河介紹出品研發(fā)工作室試運(yùn)行階段的情況及工作計(jì)劃。
追求出品質(zhì)量的穩(wěn)定一直是餐飲從業(yè)者的共同愿望。餐飲專業(yè)組出品研發(fā)工作室依照集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)的指示精神本著務(wù)實(shí)、有效的工作方針。于20xx年12月23日進(jìn)入沈航進(jìn)行了試運(yùn)行階段。針對目前各餐飲中心出品質(zhì)量不穩(wěn)定的共性問題：(同一品種卻相差各異現(xiàn)象、生產(chǎn)加工人員技術(shù)參差不齊、菜品主輔料隨意搭配、無標(biāo)準(zhǔn)、售賣價(jià)格沒有依據(jù)等現(xiàn)象。)先后赴航院、沈體、鞍山、撫順?biāo)募易庸?、對各餐飲服?wù)部菜品進(jìn)行了調(diào)研、采集整理了子公司餐飲業(yè)態(tài)目前經(jīng)營的副食品種、有選擇性進(jìn)行規(guī)范。固化龍?jiān)礃?biāo)準(zhǔn)食譜及規(guī)范制作技術(shù)與操作流程、目前己完成了十道菜肴和四款免費(fèi)湯投料配比單的修訂。
規(guī)范食譜、統(tǒng)一操作流程。讓中餐標(biāo)準(zhǔn)化從無到有、從不完善到完善。 改變高校餐飲生產(chǎn)加工模式、尤其廚師的'手工性和原料投放的隨意性以及技術(shù)控制的模糊性。保證龍?jiān)床惋嫎I(yè)態(tài)的出品質(zhì)量在一個(gè)相對穩(wěn)定的狀態(tài)。 餐飲專業(yè)組出品研發(fā)工作室出臺(tái)的標(biāo)準(zhǔn)食譜暫時(shí)還達(dá)不到真正意義上的標(biāo)準(zhǔn)化。綜合目前龍?jiān)床惋嫎I(yè)態(tài)實(shí)際狀況首先從選料標(biāo)準(zhǔn)；投料標(biāo)準(zhǔn)；切配標(biāo)準(zhǔn)；工藝流程方面進(jìn)行規(guī)范和統(tǒng)一。
1、充分發(fā)揮技術(shù)骨干和集體優(yōu)勢、不斷改進(jìn)和研發(fā)新菜肴、促進(jìn)菜品翻新速度；
2、定期對各子公司經(jīng)營的售賣品種進(jìn)行審核與考評、對制作方式、方法、質(zhì)量、要求、色香味形和配比提出指導(dǎo)意見；
3、定期進(jìn)行市場調(diào)研、了解菜點(diǎn)新趨勢、定期組織廚師外出參觀學(xué)習(xí)、開闊廚師眼界、更新廚師理念、做好總結(jié)材料；
4、組織開展技術(shù)交流、提高廚師創(chuàng)新意識(shí)和技術(shù)素質(zhì)；
5、定期召開專題會(huì)、交流研發(fā)新品；
6、整理并規(guī)范菜肴結(jié)構(gòu)、建立龍?jiān)醇瘓F(tuán)（出品投料標(biāo)準(zhǔn)配比單）檔案；
7、通過市場調(diào)研、信息反饋、結(jié)合餐飲服務(wù)部實(shí)際情況、由行政總廚編制《出品計(jì)劃》；行政總廚、技術(shù)助根據(jù)出品計(jì)劃負(fù)責(zé)制做與指導(dǎo)；
8、設(shè)計(jì)的新品要適合在食堂推出、符合師生需求、可操作性強(qiáng)、要充分考慮成本、做好成本核算；
9、出品試銷：組長、執(zhí)行組長、餐飲方向經(jīng)理及其他工作室成員通過對對菜品（點(diǎn)心）制作方式、色、香、味、形、配比、成本核算、進(jìn)行評定、給出評定意見；認(rèn)為可以推出的 技術(shù)助理將制作方法、制作標(biāo)準(zhǔn)傳授給廚師；
10、最終確定：經(jīng)試銷一周后師生反映良好、適合檔口操作的將錄入龍?jiān)醇瘓F(tuán)（出品投料標(biāo)準(zhǔn)配比單）并推廣至各子公司餐飲服務(wù)部。
餐飲專業(yè)組出品研發(fā)工作室下步工作將組織子公司班長、資深員工崗位技能培訓(xùn)、使廚師提高和規(guī)范操作技術(shù)與操作流程提升并統(tǒng)一餐飲業(yè)態(tài)出品質(zhì)量、通過烹飪方法、技術(shù)手段的改進(jìn)、原材料使用、生產(chǎn)消耗控制等方面進(jìn)行規(guī)范。為集團(tuán)各餐飲業(yè)態(tài)提供技術(shù)指導(dǎo)與支持。實(shí)現(xiàn)廚師后備力量有計(jì)劃的儲(chǔ)備和培養(yǎng)。 組織開展技術(shù)交流、提高廚師創(chuàng)新意識(shí)定期進(jìn)行市場調(diào)研、了解菜點(diǎn)新趨勢、組織廚師外出參觀學(xué)習(xí)、開闊廚師眼界、感受快餐領(lǐng)域日新月異的變化、更新廚師觀念。
遼寧龍?jiān)唇逃a(chǎn)業(yè)投資管理集團(tuán)有限公司
研發(fā)工作計(jì)劃分解表篇四
在我上任后我會(huì)加強(qiáng)對產(chǎn)品知識(shí)的學(xué)習(xí)，產(chǎn)品管理的學(xué)習(xí)，加強(qiáng)自己的各種人際交往能力。在每天的工作中更加認(rèn)真，對每天的產(chǎn)品開發(fā)任務(wù)進(jìn)行全面的整修與審核，同時(shí)也要加強(qiáng)自身的素質(zhì)和專業(yè)技術(shù)能力，提高對各種突發(fā)事件的處理能力。
首先決定對公司所有的產(chǎn)品進(jìn)行一個(gè)整合工作，同時(shí)為確定公司產(chǎn)品的研發(fā)方向定位，對產(chǎn)品的銷售渠道，產(chǎn)品的特性進(jìn)行全面探討分析。
近期，我將對崗位人員進(jìn)行招聘工作。如果把公司比喻成一列火車，那么研發(fā)中心就是火車頭，起到指引的作用。在這個(gè)指引作用下，并不是一、兩個(gè)人能做好的，是需要團(tuán)隊(duì)支持的，而研發(fā)中心的人員是極度的匱乏。所以我們必須在近期做好人員的招聘工作。
公司馬上面臨新廠的搬遷問題，我將與周總對產(chǎn)品進(jìn)行一個(gè)全面的了解與分類以對近期的產(chǎn)品開發(fā)做前期準(zhǔn)備。席子與襪子是公司的主打產(chǎn)品，做好席子花色、款式、工藝上的分析并做好開發(fā)方案投以實(shí)踐。因?yàn)橐媾R新廠的搬遷，襪機(jī)的增加。襪品的開發(fā)也會(huì)更加的豐富化。在開發(fā)麻襪的基礎(chǔ)上，也會(huì)增加一些棉襪的'開發(fā)來應(yīng)對襪機(jī)的增加需求，也使襪品不會(huì)太單一，其次與甘師傅探討襪品的顏色、款式、工藝的開發(fā)并做好20xx年春夏季襪品的開發(fā)方案。
1、為加強(qiáng)自身專業(yè)知識(shí)技術(shù)和管理能力也為更好的和各部門員工溝通、聯(lián)系、配合，在今后我會(huì)更積極的對待工作，同時(shí)展開對新進(jìn)員工對產(chǎn)品專業(yè)知識(shí)的培訓(xùn)工作。
2、及時(shí)收集各銷售區(qū)域?qū)Ξa(chǎn)品的反饋信息，加以改正和運(yùn)用。
3、增加對附屬產(chǎn)品的開發(fā)（襯衫、褲子、內(nèi)褲以及一些手工刺繡工藝品）使產(chǎn)品豐富多樣化。
4、提高家紡產(chǎn)品在花色、工藝上的開發(fā)。家紡是公司剛開發(fā)的產(chǎn)品，產(chǎn)品比較單一，在新廠搬過去之后陸續(xù)的要豐富家紡產(chǎn)品的開發(fā)，使家紡也成為公司的主打產(chǎn)品之一。
5、做好與劍手溝通合作，對產(chǎn)品的包裝做好全面的整修與審核。
6、做好搬到新廠后對展廳的管理計(jì)劃和相關(guān)規(guī)定。
在此，工作中我還會(huì)不斷的學(xué)習(xí)、借鑒，提高自身素質(zhì)、專業(yè)知識(shí)、管理水平，以求完美。
展望未來，我對自己充滿信心，對工作我全身充滿精神和力量，在井竹有我理想和美好未來的憧憬。
我會(huì)用我的專業(yè)知識(shí)和管理能力把公司的產(chǎn)品開發(fā)，有一個(gè)質(zhì)的飛躍。帶領(lǐng)部門其他員工做好這輛火車的火車頭，開發(fā)出更好的產(chǎn)品，讓我們的產(chǎn)品不僅讓公司的銷售達(dá)到一個(gè)質(zhì)的飛躍還能得到消費(fèi)者100%滿意的認(rèn)可。
為了完成以上我所說的目標(biāo)也為了我工作順利開展，我在今后的工作中將會(huì)更加認(rèn)真，負(fù)責(zé)的去工作，更加會(huì)全身心的投入到工作中去，更加的去努力學(xué)習(xí)新的知識(shí)和技術(shù)，還有更加科學(xué)的管理技巧。最有專業(yè)的知識(shí)把產(chǎn)品開發(fā)搞得更好，更能發(fā)揮和體現(xiàn)自身和團(tuán)體的價(jià)值和意義。
研發(fā)工作計(jì)劃分解表篇五
時(shí)間飛逝，轉(zhuǎn)眼間20xx年離我們而去，來公司將近8年，這些年里公司經(jīng)歷過不少波折和坎坷，在各部門的努力和公司的支持下20xx年終于看到了希望，在過去的一年里開發(fā)部積累不少經(jīng)驗(yàn)，也學(xué)到很多知識(shí)，新產(chǎn)品開發(fā)有所進(jìn)步，但開發(fā)速度還是比較緩慢，將開發(fā)部在20xx年的工作做一回顧，以便彌補(bǔ)不足，更新觀念，為20xx年里能取得更大的成績，使開發(fā)部的工作在新的一年里能夠有所突破。在各部門的互相支持和幫助下，研發(fā)部在本年度產(chǎn)品完成狀況總結(jié)如下：
1、導(dǎo)熱塑料p56燈杯1項(xiàng)共13款：
1、投光燈產(chǎn)品1項(xiàng)共7款：
1、p56-220v-18wrgb開關(guān)控制電源1款；
2、地埋燈p20-220v-3wrgb內(nèi)控制電源1款；
3、p56rgb同上控制電源更新二代1款；
回顧過去一年的工作，與公司的要求還是有一定的差距，特別現(xiàn)在科技發(fā)展，知識(shí)更新，研發(fā)部在新的一年里必須加強(qiáng)對外技術(shù)交流，鞏固專業(yè)知識(shí)，要有新觀點(diǎn)、新理念、新方向，新產(chǎn)品開發(fā)加快步伐，走得更快一些，開發(fā)部在新的一年里做好如下工作計(jì)劃：
降低生產(chǎn)成本，要求全體技術(shù)人員熟悉公司管理制度和各項(xiàng)體系文件，做好和各部門的接口工作，交流思想，統(tǒng)一對過程控制的認(rèn)識(shí)，為生產(chǎn)一線做好服務(wù)，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、低耗、高效益的生產(chǎn)目標(biāo)，使公司獲得更好的經(jīng)濟(jì)效益。
嚴(yán)格按tsxx949體系程序執(zhí)行產(chǎn)品開發(fā)管理，通過過去一年的體系加強(qiáng)建設(shè)，開發(fā)部每位人員都能積極參與到產(chǎn)品開發(fā)過程中的評審，對設(shè)計(jì)的結(jié)構(gòu)，工藝，電路，通過會(huì)議的形式共同討論方案的可行性，選擇設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)合理，安全可靠，生產(chǎn)效率高，最低成本的設(shè)計(jì)方案，設(shè)計(jì)圖紙和文件通過自審，互審，專審后發(fā)放，保證圖紙和資料的準(zhǔn)確無誤，以免造成不必要的損失。
以戶外水底燈產(chǎn)品為開發(fā)目標(biāo)，par56產(chǎn)品延伸開發(fā)為支撐，多品種，多層次化開發(fā)，光源選擇中小功率新品種led為重點(diǎn)，電源驅(qū)動(dòng)部分需要不斷創(chuàng)新，降低成本提高效率，保持led燈具工作的穩(wěn)定性，耐久性，rgb控制方面多為智能化入手創(chuàng)新改善。
1、以客戶需求產(chǎn)品為開發(fā)開始，以客戶滿足要求為結(jié)束，提供給客戶滿意的產(chǎn)品，
2、全面、認(rèn)真貫徹公司方針、政策及各項(xiàng)規(guī)章制度，及時(shí)的完成上級(jí)下達(dá)的開發(fā)工作任務(wù)，
3、定期有針對性的'對相關(guān)部門進(jìn)行技術(shù)討論、宣傳及指導(dǎo)，達(dá)到上傳下達(dá)，標(biāo)準(zhǔn)一致的共識(shí)，
4、根據(jù)客戶要求及業(yè)務(wù)提供的相關(guān)質(zhì)量信息，對現(xiàn)有的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)資料、技術(shù)資料及參數(shù)進(jìn)行完善、修訂。
5、開發(fā)供應(yīng)渠道，改變某些原材料只有單一供應(yīng)商的現(xiàn)狀，建立多渠道、多點(diǎn)備選的供應(yīng)機(jī)制，以備在供應(yīng)渠道中的各項(xiàng)突發(fā)事件，目的就是要多建立幾家合格供應(yīng)商作為儲(chǔ)備一確保供貨的安全性與及時(shí)性：
6、對市場新產(chǎn)品的可行性開發(fā)計(jì)劃，根據(jù)產(chǎn)品特性及客戶需求運(yùn)用結(jié)合，適時(shí)對以市場調(diào)研比較為主導(dǎo)的開發(fā)理念，開展新產(chǎn)品開發(fā)計(jì)劃
研發(fā)工作計(jì)劃分解表篇六
自身建設(shè)方面：由于自己參見工作時(shí)間比較短，自身經(jīng)驗(yàn)和處事能力、人際關(guān)系方面都需要全面提高。一方面，自己認(rèn)真努力完成工作，并對自己的工作進(jìn)行自查，自我監(jiān)督。
另一方面，離不開公司領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷指導(dǎo)和公司同事的幫助?！叭诵斜赜形?guī)煛?，我?huì)虛心向領(lǐng)導(dǎo)和各位同事請教相關(guān)問題。
一、公司erp的現(xiàn)實(shí)狀況
對于我們公司來說，xx系統(tǒng)，還是一個(gè)比較新鮮的事務(wù)，雖然我們每天都在說k3，但是，現(xiàn)在k3系統(tǒng)在我們公司運(yùn)行上線還處在初步的階段。
目前，只有倉儲(chǔ)部――倉存模塊和財(cái)務(wù)部――總賬模塊、應(yīng)收應(yīng)付和存貨核算，對系統(tǒng)實(shí)施了比較全面的應(yīng)用，第一期計(jì)劃范圍內(nèi)的公司供應(yīng)鏈中的銷售模塊和采購模塊，還只是用了一些皮毛，公司其他部門還沒有實(shí)現(xiàn)信息化。另外，公司現(xiàn)行的k3系統(tǒng)編碼方案規(guī)則不合理，存在中文、英文、字母和希臘文字共同組成的編碼以及重碼、無亂碼現(xiàn)象。編碼權(quán)限下放，造成編碼規(guī)則不能很好的執(zhí)行，編碼混亂。公司試用一段時(shí)間的條形碼也不是國際通用，給人造成產(chǎn)品不入流的假象。還有，因這是一期遺留項(xiàng)目問題，我個(gè)人對k3的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)不是很多，實(shí)施起來需要金蝶公司的配合。
但目前看來，配合還是有些問題需要協(xié)調(diào)。
針對上述公司erp運(yùn)作方面出現(xiàn)的公司現(xiàn)實(shí)存在的狀況，整個(gè)三月份，擬計(jì)劃三月底完成公司k3系統(tǒng)物料編碼的調(diào)整工作，實(shí)現(xiàn)新舊代碼的轉(zhuǎn)換以及一期項(xiàng)目中的銷售模塊和采購模塊的培訓(xùn)，實(shí)施和上線后相關(guān)問題的解決維護(hù)。具體工作安排如下：
1、物料編碼的調(diào)整
因年前相關(guān)工作的調(diào)整，物料編碼的調(diào)整推遲了一個(gè)月，中間舊的物料編碼又新增了很多，給這一塊的工作造成了一定的難度。整個(gè)物料編碼的相關(guān)工作會(huì)貫穿整個(gè)三月。
這中間需要相關(guān)部門的配合。我個(gè)人這方面同時(shí)做新舊代碼對照和新代碼審核及每天新增編碼的修改，工作內(nèi)容、工作量比較大，需要增加短期配合工作的工作人員和我一塊工作。另外，因?yàn)楸救艘恢睆氖鹿巨k公室、后勤等相關(guān)工作，對公司的生產(chǎn)線、產(chǎn)品不甚熟悉，中間可能有很多產(chǎn)品物料編碼方面的問題需要和相關(guān)部門同事進(jìn)行溝通交流，希望本著為了公司的長足發(fā)展，能夠得到領(lǐng)導(dǎo)和同事的配合。
2、銷售和采購模塊的實(shí)施
通過與金蝶相關(guān)實(shí)施人員的協(xié)調(diào)聯(lián)系，在三月份訂出時(shí)間，請實(shí)施人員過來對我們這兩個(gè)模塊的相關(guān)使用做一下培訓(xùn)并跟蹤指導(dǎo)，同時(shí)對我們的物料編碼工作進(jìn)行指導(dǎo)配合。
上線實(shí)施后，相關(guān)軟件操作、運(yùn)行方面出現(xiàn)的問題進(jìn)行跟蹤解決和系統(tǒng)維護(hù)。
1、定期做好k3系統(tǒng)服務(wù)器的維護(hù)、備份工作。保障k3系統(tǒng)的正常運(yùn)行。針對單機(jī)用戶使用k3系統(tǒng)出現(xiàn)的問題，進(jìn)行處理。
2、針對公司戰(zhàn)略決策中的時(shí)間安排對20xx年內(nèi)需要實(shí)現(xiàn)信息化的部門進(jìn)行調(diào)研。將第二期計(jì)劃中需要上線的系統(tǒng)模塊分四部實(shí)施：首先，與系統(tǒng)上線運(yùn)作相關(guān)部門組成相關(guān)的.項(xiàng)目小組，對項(xiàng)目進(jìn)行分析、調(diào)研，把相關(guān)的業(yè)務(wù)需求整理并確認(rèn)實(shí)施方案。
其次，將系統(tǒng)能夠?qū)崿F(xiàn)的相關(guān)業(yè)務(wù)需求，對業(yè)務(wù)流程進(jìn)行梳理、微調(diào)（企管部、相關(guān)部門配合），并對系統(tǒng)上線模塊進(jìn)行培訓(xùn)和技術(shù)指導(dǎo)。在次，對上線相關(guān)模塊進(jìn)行測試運(yùn)行，出現(xiàn)的相關(guān)問題有針對行的解決和完善。最后，系統(tǒng)正式上線運(yùn)行期的維護(hù)以及運(yùn)行期問題的反饋和總結(jié)，給以后系統(tǒng)實(shí)施提供寶貴的工作意見和經(jīng)驗(yàn)。
除了工作重點(diǎn)k3項(xiàng)目外，還有其他幾項(xiàng)工作安排：
1、配合人力資源部把玉舟人力資源系統(tǒng)全面運(yùn)行上線，實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)化發(fā)展。
2、配合網(wǎng)管對公司的辦公自動(dòng)化系統(tǒng)和郵件服務(wù)器擬定計(jì)劃，實(shí)施。
3、公司的網(wǎng)站進(jìn)行頁面的更新維護(hù)和公司的網(wǎng)站服務(wù)器的建立。
4、領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
對公司也有一定的了解，下面就公司的相關(guān)工作提出自己的意見和建議。
因?yàn)楦阄锪暇幋a的原因，就前期對物料編碼的調(diào)研發(fā)現(xiàn)的問題總結(jié)如下：公司現(xiàn)在的編碼比較混亂，研發(fā)部門有自己的成品編碼，業(yè)務(wù)部門下定單的時(shí)候，有客戶訂單號(hào)和貨號(hào)，生產(chǎn)有自己的配件編碼，鍍一種顏色，就會(huì)有一種編碼，模具有自己的模具編碼，k3系統(tǒng)有自己的k3編碼。
一款產(chǎn)品，會(huì)有幾個(gè)編碼，好幾個(gè)名字，到了一個(gè)部門，可能編碼就有變化，需要編碼對照，才有可能指導(dǎo)自己和兄弟部門可能其實(shí)是用的一個(gè)東西，只是叫法不同。這樣，很不方便。
建議公司成立編碼部門或者小組，對公司所有的編碼進(jìn)行整合，有必要的話，可以抹去客戶相關(guān)編碼，從訂單到我們業(yè)務(wù)員手里，業(yè)務(wù)員生產(chǎn)下單，公司一律走自己的編碼，出廠后（發(fā)貨），由倉儲(chǔ)部（物流）在使用客戶相關(guān)編碼對照發(fā)貨。
這樣切斷的好處有：跟客戶打交道的只有相關(guān)接口部門，這樣我們公司的相關(guān)技術(shù)信息也不會(huì)外露，以后公司發(fā)展壯大后有自己的品牌以后，公司的相關(guān)編碼，條形碼和進(jìn)銷存流程也比較順暢，避免到時(shí)再整合物料編碼帶來的諸多麻煩。
感覺自己有些羅嗦不清，如領(lǐng)導(dǎo)有空，有需要的話，可以和領(lǐng)導(dǎo)面談針對此處的相關(guān)看法意見。謝謝領(lǐng)導(dǎo)。另外，建議成立公司的it部門，便于協(xié)同工作。在這個(gè)信息化加速的時(shí)代，這項(xiàng)舉措尤為重要。
以后，相關(guān)系統(tǒng)上全之后，針對k3系統(tǒng)使用中，不利于我們工作的方面，可以對k3系統(tǒng)進(jìn)行個(gè)性化模塊設(shè)計(jì)和定制，編出適合公司口味的相關(guān)表單和流程，實(shí)現(xiàn)公司人力資源的化節(jié)省。
研發(fā)工作計(jì)劃分解表篇七
一、團(tuán)隊(duì)現(xiàn)狀
業(yè)務(wù)能力參差不齊；激情不夠，動(dòng)力不足，方向不明；凝聚力不強(qiáng)，業(yè)績低下，想法各異；工作目標(biāo)渺茫，完成任務(wù)的信心不足。
二、公司優(yōu)勢
1、面臨股改，機(jī)遇難得；
2、老總重視，加大投入；
3、拓寬市場： “三點(diǎn)開發(fā)，核心做好” ；
4、調(diào)整模式，吸納人才。
三、工作思路
綜上所述，針對公司目前所面臨的形勢及人員狀況，總體工作思路是：
1、改變現(xiàn)狀，壯大自己；提升業(yè)績，打造團(tuán)隊(duì)；奠定可持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)。
2、目標(biāo)明確：實(shí)現(xiàn)股改中所占重要地位。
四、針對性策略
1、激發(fā)興趣，煥發(fā)干勁；
2、明確導(dǎo)向，刺激適當(dāng)。
目的：只為吸引人才和留住人才；最終達(dá)到提高員工對公司的忠誠度、增強(qiáng)向
心力、凝聚力的目的。
五、實(shí)施方案
以調(diào)整薪酬待遇為主線，以目標(biāo)考核為載體，以實(shí)現(xiàn)營銷指標(biāo)為目的，以股改占有比例為努力方向，以人才梯次配置為競爭基礎(chǔ)。
實(shí)施過程中必須重視的幾個(gè)環(huán)節(jié)：
1、營銷形式的多樣化
目前，我們采用的營銷模式單一，不利于爭奪市場份額，即便只考慮業(yè)績提升
也是舉步維艱。
① 建立網(wǎng)絡(luò)營銷體系，全面改版公司網(wǎng)頁。
目前在百度、谷歌的搜索引擎里輸入“ce認(rèn)證”，幾乎找不到ccqs的
影子，在網(wǎng)絡(luò)時(shí)代的今天，必須正視網(wǎng)絡(luò)的功效。公司現(xiàn)在的網(wǎng)絡(luò)營銷幾乎
是空白，急需調(diào)整思路，重視此項(xiàng)工作，加大投入力度。
a、 網(wǎng)絡(luò)營銷必須體現(xiàn)的功能：營銷、市調(diào)、客服、策劃、推廣、品牌管理。
b、 為實(shí)現(xiàn)此功能，建議設(shè)立專門的部門---市場部，最低限度是由專業(yè)的專
人負(fù)責(zé)。
c、 此項(xiàng)工作也納入目標(biāo)考核范疇，但要單獨(dú)進(jìn)行。
② 放大外聯(lián)部的職能，使其真正運(yùn)行起來。
目的在于爭取在最短的時(shí)間內(nèi)，盡可能多的增加市場份額的占有率：
積極尋求合作伙伴；公司定原則、定任務(wù)、定責(zé)任人，過程由責(zé)任人把
控，并對結(jié)果負(fù)責(zé)；公司履行宏觀調(diào)控、修正目標(biāo)之職責(zé)。不論白貓黑貓，
抓住老鼠就是好貓，只要對公司有利或利大于弊就可做。
③ 挖掘電話營銷的潛力。
激發(fā)僅使用現(xiàn)有營銷模式人員的興趣和信心，促使其“動(dòng)、靜”結(jié)合，挑
戰(zhàn)自我。
④ 部門職能設(shè)想：項(xiàng)目開發(fā)部下轄銷售部、外聯(lián)部、市場部。人員配置不在于
多，但營銷的主要職能要體現(xiàn)，不能有缺項(xiàng)。
2、核定任務(wù)
公司近期（三年內(nèi)）總體目標(biāo)：
① 銷售額達(dá)20xx萬（rmb） ；
② 股改中占重要位置（持股50％） 。
根據(jù)此總體目標(biāo)， 階段性任務(wù)指標(biāo)分解如下（實(shí)現(xiàn)周期為三年）：
①銷售部：1200萬（第一年450萬；第二年800萬；第三年1200萬）； ②外聯(lián)部： 400萬（第一年100萬；第二年200萬；第三年400萬）； ③市場部： 100萬（第一年30萬；第二年60萬；第三年100萬）； ④國外市場：500萬（三年內(nèi)，英國200萬；韓國200萬；越南100萬；
以上均為rmb） 。
合計(jì)：2200萬（彈性掌控） 。
原則：多點(diǎn)開發(fā)，壓力轉(zhuǎn)移，公司發(fā)展的風(fēng)險(xiǎn)降低。
附：20xx年項(xiàng)目開發(fā)個(gè)人目標(biāo)考核任務(wù)分解指標(biāo)：
3、目標(biāo)考核
經(jīng)雙方協(xié)商、確認(rèn)上述任務(wù)指標(biāo)后，公司便以簽定“目標(biāo)任務(wù)責(zé)任狀”的形式加以固定，并按其進(jìn)程每月將結(jié)果上墻張榜公示；旨在調(diào)整進(jìn)度、控制結(jié)果、提供支持、實(shí)現(xiàn)目標(biāo)。
控制進(jìn)程的標(biāo)準(zhǔn)化流程：事前計(jì)劃，事中控制，事后監(jiān)督。
衡量工作標(biāo)準(zhǔn)的主要因素：數(shù)量、時(shí)間、質(zhì)量、費(fèi)用、滿意度。
（后附“目標(biāo)任務(wù)責(zé)任狀”） 4、薪資調(diào)整
考慮公司發(fā)展要求，結(jié)合外部環(huán)境因素，薪資調(diào)整勢在必行。此乃整個(gè)計(jì)劃中的重要基礎(chǔ)，否則將會(huì)成為無源之水。但薪資結(jié)構(gòu)、內(nèi)容、金額的調(diào)整幅度，還依賴于公司領(lǐng)導(dǎo)對于成本、效益比對后的決心。
我的.想法是不論調(diào)整幅度大與小，但要進(jìn)行。
比對測算：
① 人員目標(biāo)：15人（成手）；
② 實(shí)現(xiàn)周期：三年；
③ 成本原則：人力資源成本控制在總銷售額的15％以內(nèi)（即工資占5％，提成
占10％）；
④ 培養(yǎng)目標(biāo)（最終目標(biāo)比例是兩頭小、中間大）：
⑤成本測算（以附表“項(xiàng)目開發(fā)部薪資調(diào)整預(yù)審表”內(nèi)容為例）：
一級(jí)員工：8×20xx×12=192000 (元)；（初始階段是作為培養(yǎng)二級(jí)員工的補(bǔ)給站） 二級(jí)員工：5×2500×12=150000（元）；（★此為重要環(huán)節(jié)，需每年穩(wěn)步增加） 三級(jí)員工：2×3300×12=79200（元）；
合計(jì)：421200（元）
⑥銷售總額：
一級(jí)員工：8×50萬=400萬（提成：400萬×5％=20萬）
二級(jí)員工：5×100萬=500萬（提成：500萬×10％=50萬）
三級(jí)員工：2×150萬=300萬（300萬×15％=45萬）
合計(jì)：1200萬元（提成115萬）
則，各占比例為 工資：421200÷1200萬= 3.51％ ；
提成：115萬÷1200萬 = 9.58％
當(dāng)然這只是理論測算，中間可能包括很多種結(jié)果，但對團(tuán)隊(duì)成員的目標(biāo)要求是完成！
這只是個(gè)框架，我的目的只是想能為決策提供一個(gè)可行性思路的參考，對總量的把控有個(gè)大致范圍。
努力目標(biāo)：
① 銷售方面： 三年內(nèi)實(shí)現(xiàn)1200萬；五年內(nèi)實(shí)現(xiàn)20xx萬（不包括國外市場） 。 ② 團(tuán)隊(duì)建設(shè)： 三年內(nèi)二級(jí)員工達(dá)5人；五年內(nèi)二級(jí)員工達(dá)10人。
5、搶、聘人才
① 根據(jù)公司發(fā)展要求，核定部門人數(shù)（此為考核的基礎(chǔ)條件之一）； ② 以搶、挖、聘為主要形式；
③ 新員工履行培訓(xùn)、考核、篩選、轉(zhuǎn)正流程；
④ 以優(yōu)厚待遇每年搶、挖1—2名業(yè)內(nèi)成手 ，堅(jiān)持三年。
⑤ 人才管理一定要注重梯次型培養(yǎng)，不可斷檔。
不定時(shí)的注入新鮮血液是團(tuán)隊(duì)建設(shè)的一個(gè)重要手段；目的是要使團(tuán)隊(duì)內(nèi)的每一個(gè)成員都有不同程度的危機(jī)感：讓老員工有緊迫感，讓新員工有壓力感，煥發(fā)大家珍惜崗位的意識(shí)。否則，新、老員工會(huì)因壓力太小而無事生非，而所生出來的是非則完全就是老總的煩惱！
6、常規(guī)管理
為提升業(yè)務(wù)管理能力服務(wù)。
① 設(shè)立“全勤獎(jiǎng)”，以約束工作行為；
研發(fā)工作計(jì)劃分解表篇八
時(shí)光荏苒，20xx年即將結(jié)束，新的一年就要到來。回首過去的一年，感慨萬千，很感謝xx餐飲管理公司再次給我一個(gè)充滿自我挑戰(zhàn)和魅力前景的合作機(jī)會(huì)，這對我來說是一個(gè)很好的工作平臺(tái)，能帶出一批高技術(shù)、高素質(zhì)的廚師隊(duì)伍是我工作能力地體現(xiàn)，只有努力的工作，拿出好的效益，才能回報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)對我的信任。十月份再次來到公司，到現(xiàn)在三個(gè)多月過去了，在這段時(shí)間內(nèi)，我對菜品做了一次全面的調(diào)整，在公司的大力管理培訓(xùn)和大家的共同努力下，營運(yùn)部的支持下，完成了公司下達(dá)的在年前完成現(xiàn)有菜品的規(guī)范化，統(tǒng)一化的任務(wù)！為此感謝門店各位同事的配合。下面就把我對明年即將開展的工作思路和安排分兩部分做一個(gè)扼要的概述：
1、配合公司的全年計(jì)劃，為明年迎接我們的旺季，在20xx年2月底做好xx上市所有的準(zhǔn)備工作，培訓(xùn)好廚師團(tuán)隊(duì)。
2、對每家門店的廚房菜品操作進(jìn)行有效監(jiān)督與指導(dǎo)，嚴(yán)格按公司規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)提高執(zhí)行力。
3、通過專業(yè)化培訓(xùn)與管理，對我們的廚師技術(shù)力量進(jìn)行合理儲(chǔ)備，合理推出適合季節(jié)的新穎菜品，菜品的設(shè)計(jì)開發(fā)，是我們廚師`及公司適應(yīng)市場需求，保持旺盛競爭力的本錢，菜品創(chuàng)新是餐飲業(yè)永恒的主題，做到真正的會(huì)聚隨心，不時(shí)開發(fā)新品去適應(yīng)市場的需求，為企業(yè)創(chuàng)造更大的發(fā)展空間和利潤。
4，每月對各門店和中央廚房的菜品質(zhì)量檢查不低于12次，并每周向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)檢查工作情況
5，主動(dòng)收集各門店基層了解到對菜品的意見和信息，做出及時(shí)相應(yīng)的調(diào)整
6，xx下市前準(zhǔn)備好20xx年保留下來的特色菜品的上市工作，并根據(jù)11年的流行趨勢增加相應(yīng)的新品種
xx店在暫停營業(yè)半年后于11年三月十八日將以全新的面貌重新開業(yè)，鑒于xx路的特殊情況，根據(jù)公司領(lǐng)導(dǎo)決定，這家店所經(jīng)營產(chǎn)品將有別于其他幾家分店，我們將以xxxxxxxxx--三大塊為主，輔以其他門店銷量較好的.原有菜品，以原有菜品吸引新顧客，以新增菜品留住我們的老顧客，一部分店午市生意都很淡，但長壽路由于地理位置特別，我們將配合營運(yùn)部把午市做好，如：推出簡單快捷豐富的套餐和送餐為樓上公司員工服務(wù)。廚房作為整家餐廳的核心部門，現(xiàn)將整個(gè)計(jì)劃做下安排
1，通過對一些和xxx路店地理位置，周邊主要消費(fèi)群體，經(jīng)營模式大概一致的店的考察，根據(jù)營運(yùn)部領(lǐng)導(dǎo)給出的大致方針，結(jié)合我們的實(shí)際情況，在一月中旬將完成整個(gè)菜單的組成，包括午市套餐的搭配，到時(shí)候上報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)審核！
2，在10年2月底進(jìn)行廚房人員組建，本著節(jié)約人員成本的角度，廚房人員將由外聘主要崗位和其他門店抽調(diào)優(yōu)秀廚房人員組成！外聘人員工資盡量做到和公司現(xiàn)有廚房a級(jí)員工一致
3，菜單確定后，完成菜單所有菜品的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化，并對廚房人員和前廳服務(wù)人員分別做全面系統(tǒng)的菜品知識(shí)培訓(xùn)！
4，了解原材料，調(diào)料的市場價(jià)格，根據(jù)對菜品毛利的要求核算，做出單個(gè)菜品的市場售價(jià)
5，針對xxx店，每月進(jìn)行菜品試做，最終選擇三道左右的成功菜品進(jìn)行更換。再更換前期做好菜品標(biāo)準(zhǔn)化資料，并做好培訓(xùn)工作
6，在10月初做好龍蝦下市前的準(zhǔn)備工作新的一年意味著新的起點(diǎn)、新的機(jī)遇、新的挑戰(zhàn)，我決心再接再厲，努力打開一個(gè)工作新局面。
研發(fā)工作計(jì)劃分解表篇九
時(shí)光荏苒，20xx年即將結(jié)束，新的一年就要到來?；厥走^去的一年，感慨萬千，很感謝xx餐飲管理公司再次給我一個(gè)充滿自我挑戰(zhàn)和魅力前景的合作機(jī)會(huì)，這對我來說是一個(gè)很好的工作平臺(tái)，能帶出一批高技術(shù)、高素質(zhì)的廚師隊(duì)伍是我工作能力地體現(xiàn)，只有努力的工作，拿出好的效益，才能回報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)對我的信任。我二009年十月份再次來到公司，到現(xiàn)在三個(gè)多月過去了，在這段時(shí)間內(nèi)，我對菜品做了一次全面的調(diào).，在公司的大力管理培訓(xùn)和大家的共同努力下，營運(yùn)部的支持下，完成了公司下達(dá)的在年前完成現(xiàn)有菜品的規(guī)范化，統(tǒng)一化的任務(wù)！為此感謝門店各位同事的配合。下面就把我對明年即將開展的工作思路和安排分兩部分做一個(gè)扼要的概述：
1、配合公司的全年計(jì)劃，為明年迎接我們的旺季，在09年2月底做好xx上市所有的準(zhǔn)備工作，培訓(xùn)好廚師團(tuán)隊(duì)。
2、對每家門店的廚房菜品操作進(jìn)行有效監(jiān)督與指導(dǎo)，嚴(yán)格按公司規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)提高執(zhí)行力。
3、通過專業(yè)化培訓(xùn)與管理，對我們的廚師技術(shù)力量進(jìn)行合.儲(chǔ)備，合.推出適合季節(jié)的新穎菜品，菜品的設(shè)計(jì)開發(fā)，是我們廚師`及公司適應(yīng)市場需求，保持旺盛競爭力的本錢，菜品創(chuàng)新是餐飲業(yè)永恒的主題，做到真正的“會(huì)聚隨心”，不時(shí)開發(fā)新品去適應(yīng)市場的需求，為企業(yè)創(chuàng)造更大的發(fā)展空間和利潤。
4，每月對各門店和中央廚房的菜品質(zhì)量檢查不低于12次，并每周向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)檢查工作情況
5，主動(dòng)收.各門店基層了解到對菜品的意見和信息，做出及時(shí)相應(yīng)的調(diào).
6，xx下市前準(zhǔn)備好09年保留下來的特色菜品的上市工作，并根據(jù)10年的流行趨勢增加相應(yīng)的新品種
xx店在暫停營業(yè)半年后于10年三月十八日將以全新的面貌重新開業(yè)，鑒于xx路的`特殊情況，根據(jù)公司領(lǐng)導(dǎo)決定，這家店所經(jīng)營產(chǎn)品將有別于其他幾家分店，我們將以xxxxxxxxx--三大塊為主，輔以其他門店銷量較好的原有菜品，以原有菜品吸引新顧客，以新增菜品留住我們的老顧客，一部分店午市生意都很淡，但長壽路由于地.位置特別，我們將配合營運(yùn)部把午市做好，如：推出簡單快捷豐富的套餐和送餐為樓上公司員工服務(wù)。廚房作為.家餐廳的核心部門，現(xiàn)將.個(gè)計(jì)劃做下安排
1，通過對一些和xxx路店地.位置，周邊主要消費(fèi)群體，經(jīng)營模式大概一致的店的考察，根據(jù)營運(yùn)部領(lǐng)導(dǎo)給出的大致方針，結(jié)合我們的實(shí)際情況，在一月中旬將完成.個(gè)菜單的組成，包括午市套餐的搭配，到時(shí)候上報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)審核！
2，在10年2月底進(jìn)行廚房人員組建，本著節(jié)約人員成本的角度，廚房人員將由外聘主要崗位和其他門店抽調(diào)優(yōu)秀廚房人員組成！外聘人員工資盡量做到和公司現(xiàn)有廚房a級(jí)員工一致
3，菜單確定后，完成菜單所有菜品的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化，并對廚房人員和前廳服務(wù)人員分別做全面系統(tǒng)的菜品知識(shí)培訓(xùn)！
4，了解原材料，調(diào)料的市場價(jià)格，根據(jù)對菜品毛利的要求核算，做出單個(gè)菜品的市場售價(jià)
5，針對xxx店，每月進(jìn)行菜品試做，最終選擇三道左右的成功菜品進(jìn)行更換。再更換前期做好菜品標(biāo)準(zhǔn)化資料，并做好培訓(xùn)工作
6，在10月初做好龍蝦下市前的準(zhǔn)備工作新的一年意味著新的起點(diǎn)、新的機(jī)遇、新的挑戰(zhàn)，我決心再接再厲，努力打開一個(gè)工作新局面。
研發(fā)工作計(jì)劃分解表篇十
時(shí)光荏苒，xxxx年已經(jīng)結(jié)束，新的一年已經(jīng)到來?；厥走^去的一年，感慨萬千，很感謝xx餐飲管理公司再次給我一個(gè)充滿自我挑戰(zhàn)和魅力前景的合作機(jī)會(huì)，這對我來說是一個(gè)很好的工作平臺(tái)，能帶出一批高技術(shù)、高素質(zhì)的廚師隊(duì)伍是我工作能力地體現(xiàn)，只有努力的工作，拿出好的效益，才能回報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)對我的信任。十月份再次來到公司，到現(xiàn)在三個(gè)多月過去了，在這段時(shí)間內(nèi)，我對菜品做了一次全面的調(diào)整，在公司的大力管理培訓(xùn)和大家的共同努力下，營運(yùn)部的支持下，完成了公司下達(dá)的在年前完成現(xiàn)有菜品的規(guī)范化，統(tǒng)一化的任務(wù)！為此感謝門店各位同事的配合。下面就把我對明年即將開展的工作思路和安排分兩部分做一個(gè)扼要的概述：
1、配合公司的全年計(jì)劃，為明年迎接我們的旺季，在xx年2月底做好xx上市所有的準(zhǔn)備工作，培訓(xùn)好廚師團(tuán)隊(duì)。
2、對每家門店的廚房菜品操作進(jìn)行有效監(jiān)督與指導(dǎo)，嚴(yán)格按公司規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)提高執(zhí)行力。
3、通過專業(yè)化培訓(xùn)與管理，對我們的廚師技術(shù)力量進(jìn)行合理儲(chǔ)備，合理推出適合季節(jié)的新穎菜品，菜品的設(shè)計(jì)開發(fā)，是我們廚師`及公司適應(yīng)市場需求，保持旺盛競爭力的本錢，菜品創(chuàng)新是餐飲業(yè)永恒的主題，做到真正的“會(huì)聚隨心”，不時(shí)開發(fā)新品去適應(yīng)市場的需求，為企業(yè)創(chuàng)造更大的發(fā)展空間和利潤。
4、每月對各門店和中央廚房的菜品質(zhì)量檢查不低于12次，并每周向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)檢查工作情況
5、主動(dòng)收集各門店基層了解到對菜品的意見和信息，做出及時(shí)相應(yīng)的調(diào)整
6、xx下市前準(zhǔn)備好xx年保留下來的特色菜品的上市工作，并根據(jù)xx年的流行趨勢增加相應(yīng)的新品種。
xx店在暫停營業(yè)半年后于xx年三月十八日將以全新的面貌重新開業(yè)，鑒于xx路的特殊情況，根據(jù)公司領(lǐng)導(dǎo)決定，這家店所經(jīng)營產(chǎn)品將有別于其他幾家分店，我們將以xxxxxxxxx——三大塊為主，輔以其他門店銷量較好的原有菜品，以原有菜品吸引新顧客，以新增菜品留住我們的老顧客，一部分店午市生意都很淡，但長壽路由于地理位置特別，我們將配合營運(yùn)部把午市做好，如：推出簡單快捷豐富的套餐和送餐為樓上公司員工服務(wù)。廚房作為整家餐廳的核心部門，現(xiàn)將整個(gè)計(jì)劃做下安排
1、通過對一些和xxx路店地理位置，周邊主要消費(fèi)群體，經(jīng)營模式大概一致的店的考察，根據(jù)營運(yùn)部領(lǐng)導(dǎo)給出的大致方針，結(jié)合我們的實(shí)際情況，在一月中旬將完成整個(gè)菜單的組成，包括午市套餐的.搭配，到時(shí)候上報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)審核！
2、在xx年2月底進(jìn)行廚房人員組建，本著節(jié)約人員成本的角度，廚房人員將由外聘主要崗位和其他門店抽調(diào)優(yōu)秀廚房人員組成！外聘人員工資盡量做到和公司現(xiàn)有廚房a級(jí)員工一致。
3、菜單確定后，完成菜單所有菜品的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化，并對廚房人員和前廳服務(wù)人員分別做全面系統(tǒng)的菜品知識(shí)培訓(xùn)！
4、了解原材料，調(diào)料的市場價(jià)格，根據(jù)對菜品毛利的要求核算，做出單個(gè)菜品的市場售價(jià)
5、針對xxx店，每月進(jìn)行菜品試做，最終選擇三道左右的成功菜品進(jìn)行更換。再更換前期做好菜品標(biāo)準(zhǔn)化資料，并做好培訓(xùn)工作。
6、在11月初做好龍蝦下市前的準(zhǔn)備工作新的一年意味著新的起點(diǎn)、新的機(jī)遇、新的挑戰(zhàn)，我決心再接再厲，努力打開一個(gè)工作新局面。
研發(fā)工作計(jì)劃分解表篇十一
1、研發(fā)總監(jiān)主持專職新品開發(fā)。
2、研發(fā)總監(jiān)負(fù)責(zé)制定、下發(fā)《年度、季度新品開發(fā)計(jì)劃書》。 3、廚房技術(shù)骨干輔助創(chuàng)新菜。
4、相關(guān)部門及各廚房協(xié)助新品開發(fā)籌備
1、信息輸入：a、市場調(diào)研。b、顧客反饋信息。c、經(jīng)濟(jì)現(xiàn)狀分析消費(fèi)者價(jià)值觀，消費(fèi)觀念分析。d、飲食發(fā)展的主流，“九菜系”發(fā)展的主導(dǎo)方向等。 2、資源輸入：a、專職研發(fā)人員，技術(shù)人員。b、外聘烹調(diào)專家主研發(fā)人員或指導(dǎo)。c、相關(guān)設(shè)施、設(shè)備、工具、用具配備。 3、擬定詳細(xì)的《年度、月度新品開發(fā)計(jì)劃書》下發(fā)到各分店。
1、研發(fā)總監(jiān)主持“研發(fā)計(jì)劃”的具體實(shí)施。
2、專職研發(fā)人員，各菜類專員，廚房技術(shù)骨干負(fù)責(zé)樣菜的制作。
3、生產(chǎn)副總，品控總監(jiān)負(fù)責(zé)樣菜的初審新品開發(fā)實(shí)施
1、依“新品開發(fā)計(jì)劃”選購新生原料，調(diào)味料及適宜的器具。
2、專職研發(fā)員或監(jiān)時(shí)抽調(diào)的各專員及廚員技術(shù)骨干依“初定新菜計(jì)劃”進(jìn)行樣菜制作。
3、做好的樣菜由生產(chǎn)副總，品控總監(jiān)等有關(guān)人員進(jìn)行初步品評。
4、各分店廚房自行創(chuàng)新的菜點(diǎn)需呈報(bào)生產(chǎn)部進(jìn)行質(zhì)量確定，廚師長制定一套品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)及檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)初稿上報(bào)生產(chǎn)部。
5、經(jīng)反復(fù)改良，達(dá)到設(shè)計(jì)要求。
6、制作樣菜圖片及存檔。
1、品控總監(jiān)負(fù)責(zé)創(chuàng)新菜的質(zhì)量監(jiān)督。
2、廚房各技術(shù)骨干創(chuàng)新菜質(zhì)量由廚師長負(fù)責(zé)監(jiān)督，控制。
3、研發(fā)總監(jiān)負(fù)責(zé)確定品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。
1、確定用料標(biāo)準(zhǔn)，操作標(biāo)準(zhǔn)及盛放器皿。
2、制定品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)。
3、新菜品應(yīng)反復(fù)制作練習(xí)，使其色、香、味、型、質(zhì)量最大限地達(dá)到預(yù)期效果，并保持質(zhì)量穩(wěn)定。
4、刪除不符合要求菜品，確定有推廣價(jià)值的菜品，并做好品評準(zhǔn)備。
5、制作樣菜圖片及存檔相關(guān)權(quán)責(zé)
1、生產(chǎn)副總組織有關(guān)人員品評。
2、董事長、副董事長做最終總評。
3、研發(fā)總監(jiān)負(fù)責(zé)新菜不足的改進(jìn)。
1、各品評人進(jìn)行認(rèn)真細(xì)致的品嘗并寫出品評報(bào)告。
（1）、聽取董事長，副董事長意見進(jìn)行第二次篩選并作進(jìn)一步改良，直到董事長副董事長滿意。
（2）、各廚房自創(chuàng)新菜需申報(bào)生產(chǎn)部進(jìn)行品評，經(jīng)審批后方可試銷。
1、生產(chǎn)副總負(fù)責(zé)新菜品的最終確認(rèn)。
2、研發(fā)總監(jiān)負(fù)責(zé)新菜品的最終定型。
3、品控總監(jiān)負(fù)責(zé)新菜品質(zhì)的最終確認(rèn)。
1、由品控總監(jiān)確認(rèn)用料標(biāo)準(zhǔn)，操作標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)成本，標(biāo)準(zhǔn)定價(jià)，標(biāo)準(zhǔn)器皿是否齊備，并制定《新菜品標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行表》
（1）、確認(rèn)各菜專員，操作協(xié)助人員是否能熟練烹制新菜能做到品質(zhì)穩(wěn)定。
（2）、由研發(fā)總監(jiān)編制新菜名錄，并制定新菜試銷執(zhí)行辦法，經(jīng)生產(chǎn)副總審批后，下發(fā)各店執(zhí)行。
1、品控總監(jiān)負(fù)責(zé)新菜試銷情況的`驗(yàn)證和操作，用料規(guī)范的驗(yàn)證。
2、各專員及協(xié)助人員負(fù)責(zé)現(xiàn)場技術(shù)指導(dǎo)。
3、各廚師長配合新菜的推行和試銷。
1、各廚房要對新菜試銷情況作詳細(xì)記錄。
2、各專員及協(xié)助人員應(yīng)在三天內(nèi)將正確的操作方式和用料傳授給廚房操作人員。
3、試銷三周后，各專業(yè)及協(xié)助人員作試銷總結(jié)報(bào)生產(chǎn)部。
4、生產(chǎn)部作第三次篩選。研發(fā)總監(jiān)負(fù)責(zé)新菜譜的更改。
研發(fā)工作計(jì)劃分解表篇十二
一主要項(xiàng)目任務(wù)、二項(xiàng)目管理計(jì)劃。
1、積極貫徹、落實(shí)公司項(xiàng)目開發(fā)任務(wù)，力爭做到及時(shí)完成各項(xiàng)目任務(wù)。
2、時(shí)實(shí)通過展會(huì)、網(wǎng)絡(luò)、客戶等相關(guān)信息了解市場需求動(dòng)態(tài)，主動(dòng)探索客戶新的需求，做好項(xiàng)目開發(fā)儲(chǔ)備課題。
3、培養(yǎng)部門員工全流程設(shè)計(jì)理念，使設(shè)計(jì)人員做到親近客戶、親臨現(xiàn)場，持續(xù)保持與生產(chǎn)、用戶現(xiàn)場進(jìn)行聯(lián)絡(luò)，在確保滿足客戶使用要求的前提下使設(shè)計(jì)產(chǎn)品追求“成本最低，設(shè)計(jì)先進(jìn)、生產(chǎn)高效、運(yùn)行可靠，便于使用、便于維護(hù)”等高標(biāo)準(zhǔn)要求，不斷提高產(chǎn)品設(shè)計(jì)評估通過率。
4、對項(xiàng)目進(jìn)展情況進(jìn)行全過程跟蹤，對關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行重點(diǎn)把關(guān)，提前預(yù)防，遇到問題立即解決，及時(shí)上報(bào)反饋。
5、對老產(chǎn)品進(jìn)行持續(xù)改進(jìn)，及時(shí)處理內(nèi)、外部質(zhì)量反饋，并舉一反三，全流程改進(jìn)，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性。
6、不斷開拓產(chǎn)品適用領(lǐng)域，使設(shè)計(jì)人員做到每季度至少到用戶現(xiàn)場兩次，了解客戶目前及潛在的需求，為產(chǎn)品設(shè)計(jì)做好“營養(yǎng)”儲(chǔ)備。
7、在部門內(nèi)部多組織相關(guān)項(xiàng)目管理、項(xiàng)目設(shè)計(jì)、設(shè)計(jì)開發(fā)控制程序等相關(guān)知識(shí)的學(xué)習(xí)，使部門員工提高設(shè)計(jì)思路，規(guī)范工作程序，提高工作效率。
8、加強(qiáng)部門內(nèi)部設(shè)計(jì)輸出信息的`準(zhǔn)確性，做到專人負(fù)責(zé)、層級(jí)把關(guān)審核，確保歸檔相關(guān)技術(shù)文件的準(zhǔn)確性、及時(shí)性、規(guī)范性。
9、確保erp輸入信息的準(zhǔn)確、及時(shí)，并保持與實(shí)際運(yùn)行同步。
10、合理計(jì)劃、控制項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)，對項(xiàng)目需求資金進(jìn)行準(zhǔn)確預(yù)算，對材料、采購成本嚴(yán)格控制。
11、嚴(yán)格做好技術(shù)保密工作，使各類技術(shù)檔案的管理做到準(zhǔn)確、齊全、規(guī)范、有效，達(dá)到公司相關(guān)文件要求。
一部門團(tuán)隊(duì)建設(shè)
1、做好人才儲(chǔ)備工作，高、中、低人才合理搭配、培養(yǎng)，使部門工作順暢有序。
2、做好新員工培訓(xùn)、幫帶工作，對工作積極、業(yè)績突出的老員工給予上報(bào)提拔和獎(jiǎng)勵(lì)。
3、做好部門內(nèi)部、外部協(xié)調(diào)工作，有計(jì)劃的組織部門員工培訓(xùn)和部門集體活動(dòng)，營造團(tuán)結(jié)、合作、進(jìn)取的工作氛圍。
二部門環(huán)境、安全管理
1、根據(jù)實(shí)際情況做好年度、季度、月度資金預(yù)算對部門管理經(jīng)費(fèi)以提高工作效率、勤儉節(jié)約為原則，嚴(yán)格執(zhí)行公司相關(guān)管理制度。
2、嚴(yán)格執(zhí)行公司質(zhì)量管理體系、工作規(guī)范、6s管理、安全管理體系，做好部門自查、管理工作。
3、對部門固定資產(chǎn)進(jìn)行定位、定人管理，確保帳物相符，正確使用、維護(hù)、保養(yǎng)，避免設(shè)備損壞現(xiàn)象，確保不出現(xiàn)設(shè)備丟失事故。
4、嚴(yán)格執(zhí)行公司及研發(fā)相關(guān)管理制度，并對相關(guān)運(yùn)作流程中的問題及時(shí)提出反饋和主動(dòng)協(xié)調(diào)解決。
5、做好部門erp運(yùn)行及問題反饋工作，為公司及部門工作效率的提高提供保障。
本部門將盡力貫徹執(zhí)行公司xx年度目標(biāo)及任務(wù)，發(fā)動(dòng)部門全體員工共同努力，使部門質(zhì)量指標(biāo)、環(huán)境指標(biāo)、安全指標(biāo)呈現(xiàn)持續(xù)上升的良好狀態(tài)。
研發(fā)工作計(jì)劃分解表篇十三
時(shí)光荏苒，20xx年已經(jīng)結(jié)束，新的一年已經(jīng)到來。回首過去的一年，感慨萬千，很感謝__餐飲管理公司再次給我一個(gè)充滿自我挑戰(zhàn)和魅力前景的合作機(jī)會(huì)，這對我來說是一個(gè)很好的工作平臺(tái)，能帶出一批高技術(shù)、高素質(zhì)的廚師隊(duì)伍是我工作能力地體現(xiàn)，只有努力的工作，拿出好的效益，才能回報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)對我的信任。十月份再次來到公司，到現(xiàn)在三個(gè)多月過去了，在這段時(shí)間內(nèi)，我對菜品做了一次全面的調(diào)整，在公司的大力管理培訓(xùn)和大家的共同努力下，營運(yùn)部的支持下，完成了公司下達(dá)的在年前完成現(xiàn)有菜品的規(guī)范化，統(tǒng)一化的任務(wù)!為此感謝門店各位同事的配合。下面就把我對明年即將開展的工作思路和安排分兩部分做一個(gè)扼要的概述：
1、配合公司的全年計(jì)劃，為明年迎接我們的旺季，在20xx年2月底做好xx上市所有的準(zhǔn)備工作，培訓(xùn)好廚師團(tuán)隊(duì)。
2、對每家門店的廚房菜品操作進(jìn)行有效監(jiān)督與指導(dǎo)，嚴(yán)格按公司規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)提高執(zhí)行力。
3、通過專業(yè)化培訓(xùn)與管理，對我們的廚師技術(shù)力量進(jìn)行合理儲(chǔ)備，合理推出適合季節(jié)的新穎菜品，菜品的設(shè)計(jì)開發(fā)，是我們廚師`及公司適應(yīng)市場需求，保持旺盛競爭力的本錢，菜品創(chuàng)新是餐飲業(yè)永恒的主題，做到真正的“會(huì)聚隨心”，不時(shí)開發(fā)新品去適應(yīng)市場的需求，為企業(yè)創(chuàng)造更大的發(fā)展空間和利潤。
4，每月對各門店和中央廚房的菜品質(zhì)量檢查不低于12次，并每周向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)檢查工作情況。
5，主動(dòng)收集各門店基層了解到對菜品的意見和信息，做出及時(shí)相應(yīng)的調(diào)整。
6，xx下市前準(zhǔn)備好20xx年保留下來的特色菜品的上市工作，并根據(jù)11年的`流行趨勢增加相應(yīng)的新品種。
xx店在暫停營業(yè)半年后于11年三月十八日將以全新的面貌重新開業(yè)，鑒于__路的特殊情況，根據(jù)公司領(lǐng)導(dǎo)決定，這家店所經(jīng)營產(chǎn)品將有別于其他幾家分店，我們將xx--三大塊為主，輔以其他門店銷量較好的原有菜品，以原有菜品吸引新顧客，以新增菜品留住我們的老顧客，一部分店午市生意都很淡，但長壽路由于地理位置特別，我們將配合營運(yùn)部把午市做好，如：推出簡單快捷豐富的套餐和送餐為樓上公司員工服務(wù)。廚房作為整家餐廳的核心部門，現(xiàn)將整個(gè)計(jì)劃做下安排：
1，通過對一些和xx路店地理位置，周邊主要消費(fèi)群體，經(jīng)營模式大概一致的店的考察，根據(jù)營運(yùn)部領(lǐng)導(dǎo)給出的大致方針，結(jié)合我們的實(shí)際情況，在一月中旬將完成整個(gè)菜單的組成，包括午市套餐的搭配，到時(shí)候上報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)審核。
2，在11年2月底進(jìn)行廚房人員組建，本著節(jié)約人員成本的角度，廚房人員將由外聘主要崗位和其他門店抽調(diào)優(yōu)秀廚房人員組成!外聘人員工資盡量做到和公司現(xiàn)有廚房員工一致。
3，菜單確定后，完成菜單所有菜品的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化，并對廚房人員和前廳服務(wù)人員分別做全面系統(tǒng)的菜品知識(shí)培訓(xùn)。
4，了解原材料，調(diào)料的市場價(jià)格，根據(jù)對菜品毛利的要求核算，做出單個(gè)菜品的市場售價(jià)。
5，針對xx店，每月進(jìn)行菜品試做，最終選擇三道左右的成功菜品進(jìn)行更換。再更換前期做好菜品標(biāo)準(zhǔn)化資料，并做好培訓(xùn)工作。
6，在11月初做好龍蝦下市前的準(zhǔn)備工作新的一年意味著新的起點(diǎn)、新的機(jī)遇、新的挑戰(zhàn)，我決心再接再厲，努力打開一個(gè)工作新局面。
研發(fā)工作計(jì)劃分解表篇十四
一、成立專業(yè)的研發(fā)中心，各廚房技術(shù)骨干輔助創(chuàng)新菜。
二、研發(fā)負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)制定、下發(fā)《年度、季度新品開發(fā)計(jì)劃書》。
三、相關(guān)部門及各廚房協(xié)助新品開發(fā)籌備：
1、信息輸入：
a、市場調(diào)研。
b、顧客反饋信息。
c、經(jīng)濟(jì)現(xiàn)狀分析消費(fèi)者價(jià)值觀，消費(fèi)觀念分析。
d、大阪燒、廣島燒、鐵板菜肴發(fā)展的主流和發(fā)展方向等。
2、資源輸入：
a、專職研發(fā)人員。
b、相關(guān)設(shè)施、設(shè)備、工具、用具配備。
3、擬定詳細(xì)的《年度、月度新品開發(fā)計(jì)劃書》下發(fā)到各分店。
a、研發(fā)負(fù)責(zé)人主持“研發(fā)計(jì)劃”的具體實(shí)施。
b、專職研發(fā)人員或廚房技術(shù)骨干負(fù)責(zé)樣菜的'制作。
c、研發(fā)負(fù)責(zé)人，行政總監(jiān)負(fù)責(zé)樣菜的初審新品開發(fā)實(shí)施：
（1）、依“新品開發(fā)計(jì)劃”選購適合的原料，調(diào)味料及適宜的器具。
（2）、專職研發(fā)員或廚房技術(shù)骨干依“初定新菜計(jì)劃”進(jìn)行樣菜制作。
（3）、做好的樣菜由行政總監(jiān)，研發(fā)負(fù)責(zé)人等有關(guān)人員進(jìn)行初步品評。
（4）、各門店廚房自行創(chuàng)新的菜點(diǎn)需呈報(bào)研發(fā)部進(jìn)行質(zhì)量確定，并制定一套品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)及檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)初稿上報(bào)研發(fā)部。
（5）、經(jīng)反復(fù)改良，達(dá)到設(shè)計(jì)要求。
（6）、制作樣菜圖片及存檔。
（7）、研發(fā)部負(fù)責(zé)創(chuàng)新菜的質(zhì)量監(jiān)督。
（8）、研發(fā)總監(jiān)負(fù)責(zé)確定品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。
研發(fā)質(zhì)量控制
1、確定用料標(biāo)準(zhǔn)，操作標(biāo)準(zhǔn)及盛放器皿。 2、制定品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)。
3、新菜品應(yīng)反復(fù)制作練習(xí)，使其色、香、味、型、質(zhì)量最大限地達(dá)到預(yù)期效果，并保持質(zhì)量穩(wěn)定。
4、刪除不符合要求菜品，確定有推廣價(jià)值的菜品，并做好品評準(zhǔn)備。
5、制作樣菜圖片及存檔相關(guān)權(quán)責(zé)
1、研發(fā)負(fù)責(zé)人組織有關(guān)人員品評。
2、行政總監(jiān)做最終總評。
3、研發(fā)負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)新菜不足的改進(jìn)、新菜品評、審核。
a、各品評人進(jìn)行認(rèn)真細(xì)致的品嘗并寫出品評報(bào)告。
b、聽取各品評人的意見進(jìn)行第二次篩選并作進(jìn)一步改良，直到80%的品評人滿意
c、各門店廚房自創(chuàng)新菜需申報(bào)研發(fā)部進(jìn)行品評，經(jīng)審批后方可試銷。
d、餐飲負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)新菜品的最終確認(rèn)。
e、研發(fā)負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)新菜品的最終定型。
1、由研發(fā)負(fù)責(zé)人確認(rèn)用料標(biāo)準(zhǔn)，操作標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)成本，標(biāo)準(zhǔn)定價(jià)，標(biāo)準(zhǔn)器皿是否齊備，并制定《菜品制作流程及標(biāo)準(zhǔn)?！?/p>
2、確認(rèn)研發(fā)專員，是否能熟練烹制新菜能做到品質(zhì)穩(wěn)定。
3、專職研發(fā)員應(yīng)在依順序讓各門店的相關(guān)操作人員在三天內(nèi)掌握正確的操作方式和用料。
4、各門店要對新菜試銷情況作詳細(xì)記錄。
3、試銷三周后，各門店主管作試銷總結(jié)上報(bào)總部。
4、研發(fā)部作第三次篩選。研發(fā)負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)新菜譜的更改。 5、上菜譜。
研發(fā)工作計(jì)劃分解表篇十五
1、配合公司的全年計(jì)劃，為明年迎接我們的旺季，在09年2月底做好上市所有的準(zhǔn)備工作，培訓(xùn)好廚師團(tuán)隊(duì)。
2、對每家門店的廚房菜品操作進(jìn)行有效監(jiān)督與指導(dǎo)，嚴(yán)格按公司規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)提高執(zhí)行力。
3、通過專業(yè)化培訓(xùn)與管理，對我們的廚師技術(shù)力量進(jìn)行合理儲(chǔ)備，合理推出適合季節(jié)的新穎菜品，菜品的設(shè)計(jì)開發(fā)，是我們廚師`及公司適應(yīng)市場需求，保持旺盛競爭力的本錢，菜品創(chuàng)新是餐飲業(yè)永恒的主題，做到真正的“會(huì)聚隨心”，不時(shí)開發(fā)新品去適應(yīng)市場的需求，為企業(yè)創(chuàng)造更大的發(fā)展空間和利潤。
4，每月對各門店和中央廚房的菜品質(zhì)量檢查不低于12次，并每周向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)檢查工作情況
5，主動(dòng)收.各門店基層了解到對菜品的意見和信息，做出及時(shí)相應(yīng)的調(diào)動(dòng)
6，下市前準(zhǔn)備好09年保留下來的特色菜品的上市工作，并根據(jù)10年的流行趨勢增加相應(yīng)的新品種
xx店在暫停營業(yè)半年后于10年三月十八日將以全新的面貌重新開業(yè)，鑒于路的特殊情況，根據(jù)公司領(lǐng)導(dǎo)決定，這家店所經(jīng)營產(chǎn)品將有別于其他幾家分店，我們將以--三大塊為主，輔以其他門店銷量較好的原有菜品，以原有菜品吸引新顧客，以新增菜品留住我們的老顧客，一部分店午市生意都很淡，但長壽路由于地.位置特別，我們將配合營運(yùn)部把午市做好，如：推出簡單快捷豐富的套餐和送餐為樓上公司員工服務(wù)。廚房作為.家餐廳的核心部門，現(xiàn)將計(jì)劃做下安排
1，通過對一些和路店地.位置，周邊主要消費(fèi)群體，經(jīng)營模式大概一致的店的.考察，根據(jù)營運(yùn)部領(lǐng)導(dǎo)給出的大致方針，結(jié)合我們的實(shí)際情況，在一月中旬將完成菜單的組成，包括午市套餐的搭配，到時(shí)候上報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)審核！
2，在10年2月底進(jìn)行廚房人員組建，本著節(jié)約人員成本的角度，廚房人員將由外聘主要崗位和其他門店抽調(diào)優(yōu)秀廚房人員組成！外聘人員工資盡量做到和公司現(xiàn)有廚房a級(jí)員工一致
3，菜單確定后，完成菜單所有菜品的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化，并對廚房人員和前廳服務(wù)人員分別做全面系統(tǒng)的菜品知識(shí)培訓(xùn)！
4，了解原材料，調(diào)料的市場價(jià)格，根據(jù)對菜品毛利的要求核算，做出單個(gè)菜品的市場售價(jià)
5，針對x店，每月進(jìn)行菜品試做，最終選擇三道左右的成功菜品進(jìn)行更換。再更換前期做好菜品標(biāo)準(zhǔn)化資料，并做好培訓(xùn)工作
6，在10月初做好龍蝦下市前的準(zhǔn)備工作新的一年意味著新的起點(diǎn)、新的機(jī)遇、新的挑戰(zhàn)，我決心再接再厲，努力打開一個(gè)工作新局面。
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