計劃可以幫助我們明確目標、分析現(xiàn)狀、確定行動步驟，并在面對變化和不確定性時進行調整和修正。因此，我們應該充分認識到計劃的作用，并在日常生活中加以應用。以下是小編為大家收集的計劃范文，僅供參考，大家一起來看看吧。
學生營養(yǎng)改善計劃自查報告篇一
以改善農村義務教育學生營養(yǎng)狀況為重點，以提高農村學生健康水平為目標，以促進教育公平為根本，按照“政府主導、因地制宜、突出重點”的原則，積極探索農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施工作的新機制、新路子，將農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施工作作為一項重大的民生工程，作為教育改革發(fā)展的重要任務，以實施農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃為契機，不斷推進我校教育事業(yè)科學發(fā)展。
為加強我校學生營養(yǎng)改善計劃實施工作，學校成立以校長任組長，副校長任副組長，職代會主席，各處室主任任成員，所有的班主任，校團總支書記，全體后勤服務人員任成員的學生營養(yǎng)改善計劃工作領導小組，統(tǒng)一領導此項工作。領導小組下設辦公室于總務處，并掛牌“營養(yǎng)改善辦公室”， 嚴清泉兼任辦公室主任，負責日常工作。
組長 ：
副組長：
營養(yǎng)辦公室主任：
營養(yǎng)專職會計：
營養(yǎng)食品保管、質檢員：
成員：
政教處：負責督促班主任做好組織學生簽字按時領取發(fā)放牛奶和雞蛋，餐后的環(huán)境衛(wèi)生保潔，餐盒的清洗及歸還。
教務處：負責督促班主任每月上好一節(jié)營養(yǎng)知識宣傳課或組織學生觀看相關碟片
安全處：負責制定學生食品安全應急預案；
校團總之、少先隊：負責做好實施農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的宣傳工作。
總務處：負責農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施工作的具體落實；負責學校食品安全日常管理；配合相關部門對學校食堂進行食品安全檢查；加強資金管理，提高資金使用效益。對從業(yè)人員進行健康體檢和衛(wèi)生知識培訓，做好日常監(jiān)督管理；負責做好食堂建設和設施設備配備，嚴格管理，規(guī)范操作，保證各環(huán)節(jié)的食品衛(wèi)生安全；妥善組織和管理好學生就餐。
我校是一所九年一貫制農村義務教育學校，學生總人數(shù)804人，其中有中學生347人，小學生463人，擁有條件較完備的學生食堂。
縣教育局將由政府集中統(tǒng)一采購的營養(yǎng)食品由供貨企業(yè)送達學校時，學校 “營養(yǎng)辦公室”嚴清泉、張建國、唐生長同志對所送食品進行抽查，包括驗查“三證”（營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、食品流通許可證）和同批次的質量檢查報告。檢查運輸車輛安全衛(wèi)生是否符合要求等，再由“營養(yǎng)辦公室”負責同志簽字驗收，并將貨物入庫，張建國負責做好入庫和出庫的相關臺帳。
單獨設立貯存牛奶、雞蛋的庫房，專門貯存營養(yǎng)加餐食品，如豬肉類、禽肉類、水產(chǎn)品（含用以上食品為原料制作的成品）等要分類存放，生食品、半成品和熟食品應分柜存放。要與日常供餐食品分開貯存，每間食品貯存室都要有良好的通風、防潮、防鼠等設施，貯存的食品離地均要在10cm以上，遵循先進先出的原則擺放，并在貯存位臵標明食品名稱、生產(chǎn)日期、保質期、供應商及聯(lián)系方式等，散裝食品應盛裝于容器內，并定期檢查，及時處理變質或超過保質期限的食品。食品貯存場所禁止存放有毒，有害物品及個人生活物品。
二是每周二、 周四中午12:20——12:40為學生提供價值3.45元的豬肉類、禽肉類、雞蛋、水產(chǎn)品（禁止使用如魚類等肉內帶刺的食品，）的營養(yǎng)加餐（1-4年級12:20就餐；5——9年級12:40就餐）。
1、與招標辦確定的供貨商簽訂協(xié)議，對供貨時間、方式、質量、數(shù)量、安全責任等提出具體要求。
2、供貨到校。具體流程為：供貨商組織貨源；請縣質監(jiān)、衛(wèi)生、教育部門對食品進行抽查，包括驗查食品“三證”（營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、食品流通許可證）和質量檢驗報告，檢查運輸車輛安全衛(wèi)生是否符合要求等；商家組織送貨到校時，學校組織專人驗收合格后方能入庫；為每位學生分發(fā)的食品，必須由學生簽好字，并將每樣食品留樣，建立食品質量檔案。
學校設立營養(yǎng)餐專帳，并接受上級有關部門及監(jiān)督委員會的監(jiān)督，確保不截留、擠占和挪用營養(yǎng)改善資金。
學校將積極改善食堂條件，做到從業(yè)人員持健康證上崗。同時加強對食品的采購、保管、制作、供給等各個環(huán)節(jié)的監(jiān)控，保證開餐質量，確保食品衛(wèi)生安全。加強學校食品安全事故應急管理，建立學校食品中毒及其他食源性疾患等突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急處理機制。
建立學生實名制管理制度。建立學生營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測評估制度。積極配合衛(wèi)生部門建立學生營養(yǎng)檢測跟蹤制度和學生健康檔案，提高學生營養(yǎng)改善工作的科學化水平。建立健康教育制度。加強營養(yǎng)配餐、科學飲食方面的指導和服務；將營養(yǎng)健康教育納入課堂教學，確保國家教學計劃規(guī)定的營養(yǎng)健康教育時間；積極向廣大學生、家長、教師和供餐人員普及營養(yǎng)科學知識，培養(yǎng)科學的營養(yǎng)觀念。建立學生營養(yǎng)健康狀況檢測制度。定期對學生進行體格檢查，建立學生體質健康卡片，納入學生檔案。
學校成立營養(yǎng)餐監(jiān)督委員會，聘請當?shù)匦姓刹俊⒔處煷?、家長委員會及學生代表，對此項工作進行全程監(jiān)督。
行政干部：
家長代表：
學生代表：
學校設立意見箱和舉報電話。做好信息公開工作。對享受國家義務教育營養(yǎng)改善政策待遇的學生信息進行公開，對我校推進農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃工作的操作程序、過程進行公開，廣泛接受社會監(jiān)管，確保我校農村義務教育學生營養(yǎng)改善工作落到實處。
營養(yǎng)改善工作是一項教育惠民工程，我們將充分利用網(wǎng)絡、廣播、櫥窗等各種媒體，采取多種形式，廣泛宣傳營養(yǎng)改善工作，使之家喻戶曉。同時認真總結經(jīng)驗，努力營造全社會共同支持、共同監(jiān)督和共同推進的良好氛圍，力爭使我校的營養(yǎng)改善工作取得更好的效果。
1、為學生制作的營養(yǎng)加餐，學校按班級組織，由班主任帶隊到食堂統(tǒng)一就餐。每次安排值日學生負責在就餐表冊上做記錄，統(tǒng)計就餐情況，值日學生簽字后作為就餐憑證。學校將此憑證作為附件做入當期學生營養(yǎng)改善計劃資金專賬中，以備上級檢查和審計。
2、為學生配發(fā)的牛奶加熟雞蛋營養(yǎng)課間餐，由學校后勤人員和當天行政值日組分班裝盒，并貼注標簽，由班級學生干部到食堂領取，發(fā)放給學生，學生干部或值日學生在領取分發(fā)名冊上簽字作為分發(fā)憑證，學校將此憑證作為附件做入當期學生營養(yǎng)改善計劃資金專賬中，以備上級檢查和審計。
3、營養(yǎng)加餐必須按3元的標準，給學生配備營養(yǎng)加餐食品，以葷菜為主。學生基本餐（如米飯、素菜等），學校按成本價銷售。未在學校就餐的學生，學校采取措施，保證學生吃上營養(yǎng)課間餐和營養(yǎng)加餐。
學生食堂必須采用新鮮潔凈的原材料制作食品，不得加工或使用敗壞變質和感官性狀異常的食品及原料。加工食品必須做到熟透，需要熟制加工的大塊食品，其中心溫度不低于70℃。加工后的熟制品、半成品與食品原料應分開存放，防止交叉污染。食品不得接觸有毒物和不潔物。
學生用餐必須當餐加工，當餐食用。不得向學生提供隔餐食品、敗壞變質或感官性狀異常、可能影響學生健康的食物，不得制售冷葷涼菜發(fā)放給學生。
食品在烹飪后至學生食用前的間隔時間一般不超過2小時，若超過2小時存放的，應當在高于60℃或低于10℃的條件下存放。
食品添加劑應嚴格按照《食品添加劑使用標準》（gb2760－20xx）要求的范圍、用量和方法使用，嚴禁超范圍、超劑量濫用食品添加劑。
加工結束后及時清理加工場所，做到地面無污物和殘渣；及時清洗各種設備、容器和用具，做到定期消毒，歸位擺放。
食堂從業(yè)人員在出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱嘔吐等有礙食品衛(wèi)生的病癥時，應立即離開工作崗位，待查明病因、排除防礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后，方可重新上崗。
建立食品留樣制度，營養(yǎng)加餐每餐留樣量不得少于100克，注明時間和責任人后，分別盛放在已消毒的餐具中，密封后冷藏，保留時間不少于48小時，以備查驗。
校長是學生食品安全第一責任人。學校建立校園食品安全保障崗位責任制，強化食品采購、貯存、加工、就餐等各環(huán)節(jié)的食品安全管理，責任到人。
食堂從業(yè)人員應當取得有效的健康合格證明，每年進行健康檢查。
學校食堂實行封閉管理。 嚴禁非食堂工作人員隨意進入學校食堂的食品加工區(qū)和食品原料存放區(qū)，防止投毒事件的發(fā)生，確保學生食品衛(wèi)生安全。
建立食物中毒或者其他食源性疾病等突發(fā)事件的應急處理機制。發(fā)生食物中毒 或疑似食物中毒事故后，按照應急預案，立即采取下列措施：
（一）停止生產(chǎn)經(jīng)營活動，并向所在地人民政府、教育行政部門和衛(wèi)生行政部門報告；
（二）協(xié)助衛(wèi)生機構救治病人；
（三）保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現(xiàn)場；
（四）配合衛(wèi)生行政部門進行調查，按衛(wèi)生部門的要求如實提供有關材料和樣品；
（五）根據(jù)衛(wèi)生行政部門要求，采取必要措施，把事態(tài)控制在最小范圍。
1.用于學生營養(yǎng)改善計劃的項目資金，學校單獨開立銀行賬戶，單獨設臵食堂會計賬簿。不直接發(fā)放給學生個人和家長，絕不用于補貼教職工伙食和其他學校公用經(jīng)費支出。
2.對營養(yǎng)加餐嚴格進行成本核算。專項資金足額用于為學生提供等值優(yōu)質的食品，成本核算內容只包括牛奶、蛋類、大米、面粉、食用油、肉類、蔬菜、豆制品、干貨和調料等主輔料。營養(yǎng)加餐所需水、電、燃料等在學校公用經(jīng)費中列支。學校實行以學生簽字的就餐花名冊為就餐憑證。
3.專項資金學校憑購買貨物發(fā)票、核算清單、學生就餐花名冊作支出。所需支付資金可以由銀行轉賬支出（轉賬憑證作附件）。建好營養(yǎng)加餐日記賬、銀行日記賬、總分類賬和各種備案憑證、憑據(jù)，接受監(jiān)督和檢查。
4.學生食堂安排唐生長每天如實填寫食品出、入庫及加工核算清單，完善驗收審核簽字手續(xù)，做到一天一登記，一月一核算，一月一公示。公示內容包括原材料采購價格、月收支情況。
5.上月盈余資金轉入下月，專項用于改善學生伙食。學校定期公布營養(yǎng)改善計劃資金總量、受益學生名單、配餐標準、營養(yǎng)食譜、食品數(shù)量和價格等信息，接受學生、家長和社會的監(jiān)督。
5.學校建立營養(yǎng)餐實名制學生信息管理系統(tǒng)，對學生人數(shù)、補助標準、受益人次等情況進行動態(tài)監(jiān)控。
1.加強領導，明確責任。學生營養(yǎng)改善工作實行校長負主要責任，分管領導負直接責任的工作機制，并配備好專職或兼職食堂管理員；建立健全學生食堂各項管理制度；實行“食堂操作員”（田金秀、朱秀珍、黃桂英、王國勝）“衛(wèi)生監(jiān)督員”（張顯政、湯美秀）、“營養(yǎng)指導員”（萬紅霞）、“伙食質量評判員”（朱月平、羅國松、馮建國、劉文富、劉永紅）和“伙食成本監(jiān)管員”（滕齊凱、嚴清泉、劉文富、劉倩、張建國）的“五員制”管理機制，學校設立由工會干部、學生代表、學生家長代表、行政干部代表等組成的學生膳食管理委員會，行使監(jiān)督、檢查職能，確保學校供餐營養(yǎng)、合理、衛(wèi)生、安全。食堂管理制度和“五員制”工作機制必須要上墻公示；落實學校負責人和學校教師陪餐制度。
2.科學制定營養(yǎng)菜譜。參照有關學生成長營養(yǎng)標準，結合學生體質狀況、當?shù)仫嬍沉晳T和物產(chǎn)特點，科學制定營養(yǎng)食譜，做到合理搭配、營養(yǎng)均衡，保證營養(yǎng)質量。營養(yǎng)菜譜制定原則：（一）食物多樣、谷類為主；（二）多吃蔬菜、薯類；（三）常吃豆類及其制品；（四）經(jīng)常吃適量的禽肉、蛋、瘦肉。
營養(yǎng)搭配辦法：營養(yǎng)加餐原則上不低于兩菜（一葷一素）。營養(yǎng)菜譜由分管領導、營養(yǎng)指導員和廚師參照營養(yǎng)餐配餐標準共同制定，菜譜安排盡量做到不重復，菜譜每周一公示。
加強營養(yǎng)健康教育，定期組織體檢。各學校要采取多種形式向學生、家長、教師普及營養(yǎng)科學知識，幫助他們形成科學的營養(yǎng)觀念和良好的飲食習慣。嚴格落實國家教學計劃規(guī)定的健康教育時間，對學生進行營養(yǎng)健康教育，建立健康的飲食行為習慣，使廣大學生能夠利用營養(yǎng)知識終身受益。
學生營養(yǎng)改善計劃自查報告篇二
1.事故發(fā)生時學校領導及時穩(wěn)定師生情緒，以免引起不必要的混亂。
2.事故發(fā)生后，注意維護正常的教學秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想工作。3.發(fā)現(xiàn)師生有類似食物中毒癥狀時，應迅速送往醫(yī)院診治。
4.迅速向教育局和衛(wèi)生防疫部門及相關部門報告。
5.做好所食用食物取樣工作，以備衛(wèi)生部門檢驗，若是校外食物所致，也要立即積極配合有關部門取樣。
6.迅速排查食用致毒食物的師生名單，并檢查他們的身體狀況。
7.積極配合上級有關部門做好診治、調查、事故處理等工作。
同江市第三中學
學生營養(yǎng)課餐發(fā)放與用餐制度
1.班主任要具體負責學生每天營養(yǎng)奶的發(fā)放工作，并認真做好食品發(fā)放的登記工作。
2.班主任要經(jīng)常對學生進行生活指導，加強健康教育，負責用餐期間的秩序管理，防止學生出現(xiàn)留餐、棄餐等行為；一旦發(fā)現(xiàn)，要及時批評教育、恰當處理。3.班主任要及時將學生奶發(fā)放到學生手中，不得克扣、截留或轉移牛奶為他人飲食；一旦發(fā)現(xiàn)，學校要嚴肅處理。
4.班主任要經(jīng)常對食用營養(yǎng)奶的學生進行調查。了解學生食用情況，學生食用營養(yǎng)奶后，如果有不適者，要立即向學校報告。
同江市第三中學
學生營養(yǎng)餐安全管理制度
1.嚴格執(zhí)行《食品安全法》、《傳染病防治法》、《學校衛(wèi)生監(jiān)督工作條例》等法律法規(guī)和制度，組織食品安全管理人員、全體教師認真學好上述法律制度，建立健全各項安全管理制度。2.按照有關要求并結合學校實際配備專（兼）職的食品安全管理人員，加強學校食品安全管理，嚴把食品安全關，預防學校食品安全事故發(fā)生。
3.把食品安全知識教育納入學校教育計劃，加強對學生食品安全知識的教育與培訓，引導學生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣，嚴禁學生購買不符合食品安全要求的零食、飲料，以防不良疾病發(fā)生。4.學校食品存放庫房必須保持環(huán)境整潔，消除蚊蠅、老鼠、蟑螂等有害昆蟲及其孽生條件。
5.直接從事營養(yǎng)餐工作的學校從業(yè)人員必須身體健康，并定期進行健康體檢和業(yè)務培訓，取得健康證后方可持證上崗參加工作。6.直接接觸學生營養(yǎng)餐食品的學校從業(yè)人員應有良好的衛(wèi)生習慣，在工作期間，穿戴清潔的工作衣、帽，不留長指甲、涂指甲油、戴戒指；不準在儲藏室內吸煙。
7.學校要嚴把食品驗收入庫環(huán)節(jié)，確保無質量保證的食品不進入學校。
同江市第三中學
學生營養(yǎng)餐日常工作管理制度
1.大力宣傳義務教育中學學生營養(yǎng)改善計劃實施的重大意義，使黨和政府的惠民政策家喻戶曉，深入人心。
2.加強健康教育，使學生養(yǎng)成安全、衛(wèi)生、健康的生活習慣。3.將本校學生營養(yǎng)改善計劃實施方案、領導機構、管理制度、管理人員、工作人員、核定的實名制學生名單報教育局審查備案。4.配備好后勤管理人員和生活教師，加強業(yè)務培訓和指導，確保管理服務和教育工作扎實到位。
5.合理安排用奶時間，確保學校教學工作的正常開展。6.認真做好營養(yǎng)餐工作的檢查與指導。學校主管領導堅持每周檢查指導一次，分管領導堅持每天指導檢查一次；全面檢查食品質量、衛(wèi)生安全、專項資金管理使用、學生奶配送分發(fā)等工作，對發(fā)現(xiàn)的問題要立即糾正和處理。
7.嚴格管理學籍管理規(guī)定界定享受對象，認真審核享受人數(shù)，建立健全學生實名檔案，對學生人數(shù)、補助標準、受益人次等情況進行動態(tài)管理，嚴禁虛報學生數(shù)，嚴防套取、冒領國家資金。
同江市第三中學
班主任職責
1.負責本班級“營養(yǎng)改善計劃工作”的組織宣傳工作。2.對本班學生營養(yǎng)餐人數(shù)的如實統(tǒng)計上報工作。
3.組織本班學生到指定地點領取和發(fā)放營養(yǎng)餐并組織學生食用工作。
4.做好就餐完畢的跟蹤調查工作，監(jiān)督、指導廢包的回收。5.做好本班學生營養(yǎng)餐實施過程中所有簽字、簽收等歸檔工作。6.積極與家長溝通，及時為家長答疑解惑。7.及時向營養(yǎng)餐發(fā)放員反饋本班學生飲奶情況。8.發(fā)現(xiàn)疑問立即與營養(yǎng)餐發(fā)放員聯(lián)系，及時處理。
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專職管理員崗位職責
1.按發(fā)票數(shù)量驗收供應商供應的奶后，方可辦理驗收入庫手續(xù)。2.按規(guī)定人數(shù)辦理領料出庫手續(xù)，并及時做好登記。
3.食品儲藏室內學生奶，必須堆放整齊，并按批次逐一堆放，不同類食品不能混合堆放。
4.做好營養(yǎng)餐的發(fā)放、品嘗、留校及廢品回收工作。5.學生奶出庫必須貫徹先進先出的原則。
6.經(jīng)常打掃食品儲藏室，及時開窗通風，以保持室內干燥。離開工作崗位應及時關閉門窗，做好防火、防盜、防霉工作，發(fā)現(xiàn)隱患和疑點及時向學校報告。
8.做好營養(yǎng)餐各種用具使用和保管工作。9.做好營養(yǎng)餐的檔案管理工作。
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學生營養(yǎng)餐驗收入庫制度
1.學生營養(yǎng)課間餐必須是縣教育局采購的飲用奶，其他途徑采購的食品，學校一律不予驗收和入庫，決不允許私自采購其他食品代替。
2.營養(yǎng)課間餐食品必須以招投標中心確定的品牌、價格和數(shù)量為準，學校和個人不得更改。
3.采購的飲用奶必須有營業(yè)執(zhí)照、流通許可證、生產(chǎn)許可證和質量檢驗報告，牛奶外包裝上有“學生飲用奶”標識。
4.學校設立專（兼）職食品檢驗員，對進入學校的食品進行嚴格的檢查和驗收，檢查產(chǎn)品外包裝是否完整無破損，標識是否完整規(guī)范，做好詳細記錄，建立食品安全檔案，嚴把食品質量關。完善食品交接手續(xù)，在確認食品符合衛(wèi)生安全標準后，經(jīng)交貨與收貨雙方簽字后方可入庫儲藏。
5.學生食（飲）用的牛奶必須明確其生產(chǎn)日期、保質期、生產(chǎn)批次和配送時間，配送的食品必須在保質期內，超過時限的，學校有權拒收。
同江市第三中學
營養(yǎng)餐領導小組工作職責
1.全面領導學?！盃I養(yǎng)餐”食品衛(wèi)生安全等全面工作，根據(jù)上級文件精神及學校實際，研究制訂“營養(yǎng)餐”工作辦法、方案、應急預案、目標責任書等各種規(guī)章制度，并對工作提出指導性意見。2.統(tǒng)一指揮“營養(yǎng)餐”食品衛(wèi)生安全事故處理，協(xié)調各方力量進行應急救援，控制事態(tài)發(fā)展。統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復學校正常教育、教學秩序。
3.認真貫徹落實國家“營養(yǎng)改善計劃”的相關政策；貫徹國家有關食品安全的法律、法規(guī)和政策；負責監(jiān)督學校和責任人是否嚴格履行工作職責，管理責任是否到位。
4.督促學校建立健全學生食品安全目標管理責任制，組織考核、獎懲；監(jiān)督學校食堂從業(yè)人員從業(yè)資格證和健康合格證，是否定期接受相關培訓。監(jiān)督食品采購、加工、貯存、配送等環(huán)節(jié)是否符合有關法規(guī)和標準。
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學生營養(yǎng)改善計劃自查報告篇三
教育部昨天發(fā)布，已與十多個省份簽訂了農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃，目前，此計劃在國家扶貧開發(fā)重點縣已經(jīng)實現(xiàn)了全覆蓋。
截至20xx年10月底，全國超過二分之一的縣實施了營養(yǎng)改善計劃，超過二分之一的義務教育學校提供營養(yǎng)餐，近四分之一的義務教育學生享受營養(yǎng)膳食補助。
嚴格把關杜絕從孩子嘴里“揩油”
教育部要求將政府采購、集中招標落實到每一筆大宗原材料采購，嚴把“入口關”，堅決阻止不合格企業(yè)參與，讓任何單位、任何人不能從孩子嘴里“揩油”。同時，大力推行“陽光校餐”項目，實現(xiàn)營養(yǎng)改善計劃執(zhí)行規(guī)范化，學生營養(yǎng)科學化、標準化。
中央財政累計安排資金1591億元
農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施五年來，可以說基本解決了貧困學生的在校吃飯問題。按照每人每天4元，每年800元的補助標準，中央財政累計安排資金1591億元。
根據(jù)中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所連續(xù)四年的跟蹤監(jiān)測表明，國家試點縣中小學生貧血率降低8。9個百分點，學生養(yǎng)成一日吃三餐飲食習慣的比例增加4個百分點。學生的身高體重都有所增長、身體素質有所改善、營養(yǎng)不良問題得到緩解，學生缺課率明顯下降。
學生營養(yǎng)改善計劃自查報告篇四
每周對營養(yǎng)餐工程的管理制度落實情況、食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和學生的領取使用情況開展自查，并對存在的問題做到了及時整改。
二、營養(yǎng)改善計劃實施情況
1、自x月1日起自x月x日，我校學生的營養(yǎng)餐實施定點采購蛋奶，向學生提供牛奶加雞蛋加面包的供餐模式。x月x日至x月x日，由于我校食堂設施不到位，我校對x公里以外的1x0名學生進行提供完整午餐，x月x日至20日，我校對食堂進行升級改造，又對學生進行牛奶加雞蛋加面包的供餐模式。自x月21日起，我校對全校2__名學生實施提供完整午餐，截止目前，各環(huán)節(jié)運行平穩(wěn)。
2、學校明確了專人保管和驗收人員，對每天采購的食品進行驗收登記后由保管人員保管，發(fā)現(xiàn)異常食品拒絕接收，落實了食品出入庫記錄和索證制度。
在外買零食吃，以免造成營養(yǎng)餐和零食混吃造成身體不適。
x、食品管理人員每天對所發(fā)食品留樣保存x8小時。
x、營養(yǎng)餐工程分管人員每天營養(yǎng)餐時間到各班巡視、檢查學生食用情況和班主任對食用的記錄情況。
x、由于我校食堂工人只有2人，工作量大，學校決定早上第三節(jié)課沒課的老師全到食堂幫忙，午餐時全體老師行動全力做好此項工作，得到了全體老師的大力支持。同時積極組織高年級學生參與，從下飯盒到食堂午餐后的清洗，都組織學生進行。
三、加強營養(yǎng)餐工程經(jīng)費管理
學校嚴格執(zhí)行營養(yǎng)餐工程經(jīng)費零利潤的相關規(guī)定，每周向學生公示一周采購的營養(yǎng)餐品種、數(shù)量、價格和學生領食用人次。做到專帳管理，?？顚Ｓ?，每天對營養(yǎng)餐實行實名制發(fā)放，并由學生簽字，每周匯集成冊入檔，真正做到日清，月結，配合做好上級的檢查、審計工作和校務公開。至今為止，上級專項資金能夠按時下發(fā)，有效的保證了工作的開展。
四、切實加強質量監(jiān)管，嚴格實行責任追究
校長為營養(yǎng)餐安全第一責任人，嚴格把好食品質量關;食品安全監(jiān)督員余勝做好食品安全的監(jiān)督，嚴禁變質、腐爛、被污染、過期、沒食品安檢合格證的食品進入校園;食品驗貨人把好質量關，食品采購員蔣勃嚴格按要求主要負責食品的采購工作。
五、存在的問題及下步工作打算：
1、工人工作量大，廚房切菜設備不到位。
2、由于營養(yǎng)餐的實施，從基礎設施到日常運行都大大加重了學校財務壓力。
x、重視宣傳教育，增強師生食品衛(wèi)生安全意識。經(jīng)常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學生進行食品衛(wèi)生宣傳教育。
x、即使調整營養(yǎng)餐菜譜，提高食品質量，盡可能讓每生能吃完每日x元的營養(yǎng)餐。
x、加強對學生的用餐管理，監(jiān)督學生按時吃完。
學生營養(yǎng)改善計劃自查報告篇五
教育部昨天發(fā)布，已與十多個省份簽訂了農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃，目前，此計劃在國家扶貧開發(fā)重點縣已經(jīng)實現(xiàn)了全覆蓋。
截至20xx年10月底，全國超過二分之一的縣實施了營養(yǎng)改善計劃，超過二分之一的義務教育學校提供營養(yǎng)餐，近四分之一的義務教育學生享受營養(yǎng)膳食補助。
嚴格把關杜絕從孩子嘴里“揩油”
教育部要求將政府采購、集中招標落實到每一筆大宗原材料采購，嚴把“入口關”，堅決阻止不合格企業(yè)參與，讓任何單位、任何人不能從孩子嘴里“揩油”。同時，大力推行“陽光校餐”項目，實現(xiàn)營養(yǎng)改善計劃執(zhí)行規(guī)范化，學生營養(yǎng)科學化、標準化。
中央財政累計安排資金1591億元
農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施五年來，可以說基本解決了貧困學生的在校吃飯問題。按照每人每天4元，每年800元的補助標準，中央財政累計安排資金1591億元。
根據(jù)中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所連續(xù)四年的跟蹤監(jiān)測表明，國家試點縣中小學生貧血率降低8.9個百分點，學生養(yǎng)成一日吃三餐飲食習慣的比例增加4個百分點。學生的身高體重都有所增長、身體素質有所改善、營養(yǎng)不良問題得到緩解，學生缺課率明顯下降。
學生營養(yǎng)改善計劃自查報告篇六
根據(jù)國務院辦公廳《關于實施農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的意見》（國辦發(fā)[2011]54號），為了加強我校義務教育學生營養(yǎng)改善計劃專項資金管理，規(guī)范學校食堂財務收支行為，發(fā)揮資金使用效益，推動學生營養(yǎng)改善計劃科學有效實施，提高學生營養(yǎng)水平和身體素質，結合我校實際特制定本計劃。
第一條 嚴格執(zhí)行標準。嚴格按國家規(guī)定的營養(yǎng)膳食補助標準（每生每天4元，全年按200天計算，每位學生每年800元）和實施范圍，確保每一分錢都落實到每位應該享受的學生口中，讓這一惠民政策真正成為民心工程，德政工程，幸福工程。
第二條 確保專款專用。營養(yǎng)改善計劃補助資金足額用于為學生提供等值優(yōu)質的食品，不得直接發(fā)放給學生個人和家長，嚴禁用于補貼教職工伙食和其他學校公用經(jīng)費支出。學校食堂堅持“公益性”和“服務性”原則，嚴格按“成本核算，收支平衡”的要求進行管理，不得盈利。嚴禁擠占，挪用，截留或套取專項資金。
第三條 實行專戶核算。學校在“?？钍杖搿笨颇肯略O立“營養(yǎng)改善計劃收入”明細科目；在“專款支出”科目下設立“營養(yǎng)改善計劃支出”明細科目。
第四條 控制支出范圍。營養(yǎng)改善計劃補助資金只能列支學生營養(yǎng)餐食品（含原材料）購置和加工費用。嚴格控制營養(yǎng)改善計劃補助資金的開支范圍，實行成本核算。食堂聘用人員工資，食堂設備設施購置和炊具添置的經(jīng)費，食堂使用的房屋（含維修）等固定資產(chǎn)所需投入，設備折舊等不計入營養(yǎng)餐成本。
第五條 規(guī)范支出手續(xù)。采購營養(yǎng)餐的原材料或物資必須實行入，出庫登記管理，保管人員對采購人員交來的原材料或物資進行驗收入庫，填寫營養(yǎng)入庫單，分類登記臺帳。出庫時，保管人員須填寫出庫單，出，入庫須經(jīng)相關人員核實，并有專人和分管領導審核簽字。每月清查盤點一次，如實反映盈虧情況。原材料采購必須票據(jù)齊全，報銷發(fā)票時必須有采購人，供貨人，食堂收貨人，校長簽字后才能入賬。食堂的賬務憑證不得隨意銷毀，按會計檔案保管年限。
第六條 實行財務公開。學校要定期公布經(jīng)費賬目，配餐食譜，數(shù)量和價格，以及享受補助學生名單等信息。食堂每學期期末應將食堂收支情況進行全面結算，并將結果向學校師生公布，接受學生及其家長，社會的監(jiān)督。嚴禁克扣和浪費專項經(jīng)費。
第七條 實行實名登記。建立營養(yǎng)餐實名制學生信息管理系統(tǒng)，對學生人數(shù)，補助標準，受益人次等情況進行動態(tài)監(jiān)控，學生轉學進出，學籍異動后，當月公示，次月上報增減信息。
第八條 學校設立營養(yǎng)改善計劃公示欄，將每日菜譜，營養(yǎng)改善計劃品種及數(shù)量價格，資金使用情況進行全面公示。要建立財務公開制度，資金的收支情況定期公布，接受社會監(jiān)督，中心校將不定期對專項資金使用情況進行抽查，對違返規(guī)定的按照有關規(guī)定嚴肅處理。
第九條 建立問責機制。學生營養(yǎng)改善計劃資金實行“誰使用，誰負責”的工作責任制和責任追究制度，學校校長是第一責任人，食堂負責人是直接責任人。查實出現(xiàn)下列情況的，必須迅速落實整改措施，從嚴追究當事人責任，情節(jié)嚴重構成犯罪的，移交司法機關查處：原材料或物資明顯不符合衛(wèi)生質量要求仍采用的；價格明顯高于市場，與供貨商暗中勾結，牟取非法利益的；伙食賬目不清，嚴重違反財經(jīng)紀律，收支及原材料或物資管理存在明顯漏洞的；免費營養(yǎng)餐食品沒按要求落實到學生，管理混亂，師生反映強烈的；虛列支出，弄虛作假，私設“小金庫”的；虛報，冒領，克扣，擠占，挪用學生營養(yǎng)改善計劃資金的。
鐵熱木鎮(zhèn)五村小學 二0一六年三月
鐵熱木鎮(zhèn)五村小學學生營
養(yǎng)改善計劃
學生營養(yǎng)改善計劃自查報告篇七
青少年是花朵民族的未來和希望。青少年的營養(yǎng)健康狀況，與他們個人的成長發(fā)育以及整個民族素質的養(yǎng)成和提升有著密不可分的關系。實施營養(yǎng)改善計劃對促進學生健康成長、全面發(fā)展有著至關重要的作用。但是我們也應該看到，由于各個地區(qū)人民生活水平不同，兒童健康況狀也有著很大的差異。因此實施營養(yǎng)改善計劃如果只是盲目將各地區(qū)各學校都進行統(tǒng)一是不可取的，它需要建立在各級農村兒童健康和營養(yǎng)狀況實證研究的基礎上，根據(jù)各個地區(qū)實際情況和和各校學生營養(yǎng)狀況，飲食習慣等，實施不同的營養(yǎng)方案。要做到每天不重復;每天的餐配比例以及營養(yǎng)搭配要合理可口，以保障學生的均衡營養(yǎng)。但據(jù)了解，我所在小學以及所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)內的其他營養(yǎng)改善計劃實施小學平時供餐并沒有所謂的營養(yǎng)方案，更做不到每天菜樣不重復，甚至每周不重復都沒辦法做到。每餐搭配只是根據(jù)食堂師傅或是主管人員的主觀意愿，有什么菜就煮什么菜;菜品單一，基本上一個星期內提供的菜每天都一樣。餐配嚴重不合理，它只能勉強保證學生飽腹，餐配的不合理，導致有些學生每天的飯幾乎是沒吃幾口就會倒掉，浪費現(xiàn)象極為嚴重，至于要求的合理可口、均衡營養(yǎng)也未達標。
以湖北省紅安縣覓兒寺鎮(zhèn)明德小學(以下簡稱“我?！?為例，食堂每日按照如下食譜進行配餐供應：
1. 主食類：饅頭、稀飯、米飯，每天重復如此。
2. 雞蛋：每次中餐兩個，每兩天一次。
3. 雞腿(雞翅)：每次中餐兩個，每兩天一次。
4. 湯類：雞蛋番茄瘦肉湯、海帶排骨湯、土豆排骨湯、冬瓜排骨湯、蘿卜排骨湯等，每天一種。
5. 牛奶類：學生奶，每兩個星期一次，一次一瓶。
用餐形式：學生在班主任的帶領下在食堂打好午餐，由學校領導以及班主任負責監(jiān)督檢查，學生自主用餐。保證學生能夠吃飽吃好，杜絕浪費。通過一兩年時間的運行，學生、家長普遍都表示滿意。
但學校食堂規(guī)模小、人員不足，為圖方便省事，每天的早餐就只供應饅頭稀飯，學生們有時饅頭吃了一半后就到處亂扔，造成了很多浪費;中餐的菜品里葷素搭配不合理，青菜里都是肥肉，讓學生難以下咽，低年級的學生基本上都把菜里的肉挑出來丟了或是直接不吃就倒掉;每次午餐的雞蛋、雞腿一配發(fā)就是兩個，學生們吃了這些后基本上就吃不下米飯了。每次午飯后學校各處的衛(wèi)生狀況就特別令人擔憂。這種配餐供應形式明顯違背了學生營養(yǎng)改善計劃的初衷，使營養(yǎng)改善計劃的效果大打折扣。各級教育主管部門管理者還要提高認識，克服困難，作長遠考慮，將“農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃”落到實處。
二、營養(yǎng)改善計劃過程中存在的問題
農村義務教育營養(yǎng)改善計劃的實施，對于提高和改善農村義務教育學生特別是貧困山區(qū)學生的營養(yǎng)水平和健康狀況起到了積極的作用。但是，在實施營養(yǎng)改善計劃中也出現(xiàn)了一些問題。
1. 物價水平持續(xù)上漲，導致營養(yǎng)餐補助資金縮水嚴重
近年來，隨著經(jīng)濟的飛速發(fā)展，人民的生活水平的不斷提高，我國的居民消費價格指數(shù)也隨著經(jīng)濟的增長而持續(xù)上漲，僅20xx年就比去年上漲了2.0%左右。義務教育階段學校由于經(jīng)費來源單一，除財政撥款之外基本上沒有其他的收入來源，下?lián)艿拿刻?元(20xx年3月將其調整為每天4元)的營養(yǎng)餐補助也隨著物價的持續(xù)上漲，導致以前很便宜就能買到的糧食蔬菜，現(xiàn)在卻需要花“大價錢”購買，財政下?lián)艿臓I養(yǎng)餐補助并不能完全保證學生營養(yǎng)供給食物的穩(wěn)定性。
2. 學校缺少后勤保障
由于貧困地區(qū)教育經(jīng)費短缺，沒有足夠的資金來修建符合條件的廚房，只能用其他公房來臨時充當，設備較為簡陋，衛(wèi)生條件差。我校在紅安縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)學校里硬件設施相對來說還算不錯，但也同樣存在著類似的問題。學校食堂不寬敞，食堂內沒有能供學生坐著吃飯的桌椅，天晴還沒有問題，一旦遇上下雨，孩子們就各種不方便。再者食堂工作人員往往是附近工作的農民，沒有讀過書，缺乏營養(yǎng)搭配知識，做出的飯菜口味單一，營養(yǎng)價值不高，另外，盡管有營養(yǎng)改善計劃的配套文件《農村義務教育學校食堂管理暫行辦法》，但在具體實施過程中仍然存在操作不規(guī)范的情況，例如有的食堂工作人員會將蔬菜和肉類放在一起，有的食堂工作人員在工作過程中不穿工作服，不注意個人衛(wèi)生等等。如果不注意這些細節(jié)，可能會造成重大安全事故，因此這些問題都值得我們注意和重視。
3. 營養(yǎng)餐補助款發(fā)放不及時和使用的不規(guī)范
在營養(yǎng)改善計劃中，存在著撥款不到位的問題。這種情況發(fā)生后，會導致學校因資金不到位，學生的營養(yǎng)改善計劃無法落實。20xx年秋，我校就因為營養(yǎng)補助資金不及時導致學生的營養(yǎng)改善計劃面臨“無米下鍋”的困難局面，使學校一系列后勤工作一度難以開展，也給學校其他相關工作帶來了極大不便。
4. 補助款發(fā)放范圍不是特別合理
為了解決上述問題，使我國農村義務教育改善計劃得到更好的落實，特提出以下幾點改進建議。
1. 國家財政撥款和地方財政支持雙管齊下
營養(yǎng)改善計劃的實施僅僅依靠國家財政撥款是遠遠不夠的，作為國家農村義務教育營養(yǎng)改善計劃具體的實施者，各級政府應當高度重視營養(yǎng)改善計劃，并為該計劃的實施提供足夠的資金支持，讓國家財政撥款和地方財政支持雙管齊下。對于物價上漲、學校后勤人員短缺等問題，地方政府出面組織學校統(tǒng)一采購質優(yōu)價廉的食材，根據(jù)各地實際情況，可適當提高補助的標準，保證學生吃得到實實在在的營養(yǎng)全面的食物。
2. 提高工作人員的素養(yǎng)
盡管各試點地區(qū)的經(jīng)濟發(fā)展水平不高，但各試點地區(qū)的政府應該從長遠出發(fā)，看到發(fā)展教育事業(yè)的重要性和迫切性。為試點學校招聘一些合格的后勤人員，使營養(yǎng)改善計劃有效有序實施。聘請的食堂后勤工作人員應該取得有效的健康合格證，并對他們組織相關的培訓，讓他們懂得營養(yǎng)搭配的有關知識。針對有可能發(fā)生的食品安全隱患，請有關專家傳授一些食品采購、加工、保存方面的相關知識，嚴把安全關，消除安全隱患。
3. 規(guī)范財政的撥款流程
針對營養(yǎng)改善計劃撥款延長的時間長，資金發(fā)放不及時不到位的情況，各試點地區(qū)要積極尋找解決辦法，而不是一味讓學校坐等、自己先想辦法墊付。市、縣財政要高度重視國家對教育部門的財政撥款，在第一時間把有關資金撥付到位。為減少財政撥款中的發(fā)放和使用不規(guī)范現(xiàn)象，縣財政和教育部門應該安排專人負責，把資金的發(fā)放速度以及使用情況納入年度考核中，并以此制定相關的懲獎制度，以確保營養(yǎng)餐補助款準按時發(fā)放，不延時、不拖欠。
4. 學習外國先進經(jīng)驗推廣國內先進模式
營養(yǎng)改善計劃是一項惠民政策，這項政策的制定和實施僅靠政府力量肯定還遠遠不夠，應該尋求多方幫助。要積極學習國外的先進經(jīng)驗以及推廣國內的先進模式。例如國內的“九陽希望廚房”“春苗廚房”“幸福廚房”等公益項目在促進和落實國家營養(yǎng)改善計劃方面也發(fā)揮著很大的作用。各試點地區(qū)可以積極探索和借鑒，學習其相關經(jīng)驗，為學生營養(yǎng)狀況的改善提供更大更多的助力。
總之我國農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施以來，為農村義務教育學生營養(yǎng)狀況的改善提供了資金支持，為縮小貧富差距促進教育公平做出了很大貢獻。但由于此項計劃涉及范圍廣、投入資金多，各地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展水平不同，各地都沒有開辦營養(yǎng)餐的經(jīng)驗，因此在實施過程中出現(xiàn)了一些問題，但我們相信，隨著營養(yǎng)改善計劃各項制度的完善，先進經(jīng)驗的積累，這項利國利民的政策必將會造福更多的義務教育階段學生。
學生營養(yǎng)改善計劃自查報告篇八
2013年學生營養(yǎng)改善計劃實施方案
為認真貫徹落實省人民政府辦公廳下發(fā)的《關于進一步加強和改進農村義務教育學生營養(yǎng)餐工作的指導意見》（黔府辦發(fā)[2012]56號）和全國學生營養(yǎng)辦下發(fā)的《關于進一步做好農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃有關工作的通知》（全國學生營養(yǎng)辦[2012]2號等文件精神，為進一步加強和改進我校學生的營養(yǎng)狀況，提高學生的健康水平，加快教育發(fā)展，促進教育公平。結合學校實際，特制定古基鄉(xiāng)初級中學2013年學生營養(yǎng)改善計劃實施方案。
一、指導思想
以科學發(fā)展觀為指導，認真貫徹落實國家中長期教育改革和發(fā)展綱要，堅持以人為本，把實施農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃作為為群眾辦實事、辦好事的重大民心工程來抓，切實改善農村學生營養(yǎng)狀況，提高農村學生健康水平，促進農村少年兒童正常發(fā)育和健康成長。
二、目標任務
通過實施農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃、使全校學生吃上衛(wèi)生、營養(yǎng)、熱乎可口的午餐。
三、實施內容
國家農村義務教育階段學生營養(yǎng)改善計劃，讓學生享受營養(yǎng)午餐。學生營養(yǎng)午餐補助標準為每生每天3元，由國家補助的3元資金解決，以提供食物的形式進行直補，由學校食堂每天中午為每名學生提供一頓一飯一湯加2個葷菜（其中必須有一個肉）的營養(yǎng)午餐。
四、保障措施
（一）、組織機構及人員職責
為確保我?！坝媱潯钡捻樌麑嵤?，特成立古基鄉(xiāng)初級中學學生營養(yǎng)改善計劃工作領導小組。具體人員組成情況如下：
1、營養(yǎng)改善計劃工程領導小組
領導小組下設營養(yǎng)辦公室，由李賢同志任營養(yǎng)辦主任，負責學校營養(yǎng)改善計劃工程具體組織實施，高發(fā)祥、朱云、成聯(lián)軍任食品安全管理員，負責食品采購和資料收集整理。
2、管理及工作人員職責：
校長：是學校營養(yǎng)改善計劃工程第一責任人，對學校營養(yǎng)改善計劃工程負總責。定期組織召開會議，安排營養(yǎng)改善計劃工程實施工作。
營養(yǎng)辦主任：是學校營養(yǎng)改善計劃工程具體責任人，對學校營養(yǎng)改善計劃工程實施過程具體負責。指導學校制定營養(yǎng)改善計劃工程實施方案及各項管理制度，組織監(jiān)督檢查。
管理、采購、食品安全員：是本?！盃I養(yǎng)改善計劃工程”具體責任人，對本?！盃I養(yǎng)改善計劃工程”的實施過程直接負責。及時認真做好配送大米、肉類、菜等的采購、接收、登記、入庫、保管、出庫、加工配發(fā)及學生用餐環(huán)節(jié)的監(jiān)管等工作，建立健全各種臺帳，收集整理各種檔案資料。要經(jīng)常檢查營養(yǎng)改善計劃工程實施情況，每天要對加工間的衛(wèi)生進行檢查，并做好檢查記錄。對從業(yè)人員按要求進行相關知識培訓，若發(fā)現(xiàn)實施過程或從業(yè)人員操作中的問題，要及時予以處理、指導，確保無安全事故發(fā)生。
班主任：是本班“營養(yǎng)改善計劃工程”具體責任人，對“營養(yǎng)改善計劃工程”的實施和流程過程直接負責。要天天詢問學生食用后的情況，認真做好記錄并建立班級管理檔案，及時向學校營養(yǎng)改善計劃工程管理員報告班級情況。
食堂工作人員：對“營養(yǎng)改善計劃工程”的實施加工過程直接負責。定期做好體檢，辦理好健康證，持證上崗，嚴格按照加工操作程序進行食品加工（加熱），認真接受校長、管理員的指導培訓，虛心聽取指正意見并及時改正。每天定期整理、打掃食堂操作間衛(wèi)生，做到物品整潔、擺放井然有序。
值周領導：值周領導是本周“營養(yǎng)改善計劃工程”管理直接責任人，對本周“營養(yǎng)改善計劃工程”的具體實施過程進行監(jiān)管，要確實組織好學生就餐，維護就餐秩序。
（二）、營養(yǎng)改善計劃工程實施要求
1、大米、肉類、配菜等查驗接收。學校要制定明確的查驗接收制度，管理員按查驗接收制度接收大米、肉類、配菜等，并做好查驗接收記錄。學校在接收實物時，供收雙方要通過隨機抽樣，留樣備查。
2、大米、肉類、配菜等安全存儲。食堂要配備存儲設備，保證存儲安全環(huán)境達標，為大米、肉類、配菜等的安全存儲提供保障。制定明確的安全存儲制度，要求管理員按安全存儲制度存儲大米、肉類、配菜等，如實填寫入庫記錄，并按要求做好大米、肉類、配菜等的留樣及保管。每次出庫如實填寫出庫記錄。
3、大米、肉類、配菜等的加工。食堂管理人要提供衛(wèi)生達標的加工間用于大米、肉類、配菜等的加工，制定操作性強的加工制度。安排食堂具體人員負責大米、肉類、配菜等的加工加熱，并按要求做好加工記錄。另外，學校食堂要提供消毒設施設備，要求從業(yè)人員按要求在每次加工前、后對使用的工具進行消毒，未經(jīng)消毒的工具不得使用。
4、營養(yǎng)午餐就餐要嚴密組織學生就餐，制定《古基鄉(xiāng)初級中學學生食堂就餐管理辦法》，使每個學生做到“按時就餐，有序就餐，安靜就餐，節(jié)約就餐，衛(wèi)生就餐”，逐步養(yǎng)成文明就餐習慣。
5、營養(yǎng)改善計劃工程的平時管理。學校主管領導要研究制定切合實際的“營養(yǎng)改善計劃工程”實施方案及各項管理制度，定期召開“營養(yǎng)改善計劃工程”工作會議，經(jīng)常組織開展監(jiān)督檢查活動，小結實施工作情況，發(fā)現(xiàn)問題，及時整改。營養(yǎng)改善計劃工程的各項制度要掛在合適醒目的位置，食堂從業(yè)人員要有健康證，儲藏室及加工間內要分區(qū)合理，設施設備上有明顯的標識。學校管理員要負責收集整理營養(yǎng)改善計劃工程實施過程中的資料，以備上級檢查和審計。
6、資金管理。嚴格按上級要求支出費用，對營養(yǎng)改善計劃工程資金實行專戶管理，并按照主管部門的要求及時統(tǒng)計、上報、結帳。
7、建立學生健康和營養(yǎng)檔案。包括家庭情況、學習成績、體質、體能等指標及膳食營養(yǎng)攝入狀況等。
8、建立營養(yǎng)改善計劃實名制學生信息管理系統(tǒng)。對學生人數(shù)、補助標準、受益人次等情況進行動態(tài)監(jiān)控。
（三）、學校食堂的衛(wèi)生要求
1、食堂工作人員衛(wèi)生要求
（1）上崗培訓：食堂工作人員(含食堂經(jīng)營負責人、衛(wèi)生管理人員、廚師、采購員等)上崗前必須經(jīng)過培訓。培訓內容包括：食品衛(wèi)生知識、法規(guī)知識及食品污染因素和食物中毒發(fā)生的原因，掌握預防食物中毒的措施，食品原料衛(wèi)生質量的鑒別方法等。上崗后還要保持經(jīng)常的衛(wèi)生知識學習和教育，建立相應的學習制度。
（2）個人衛(wèi)生：個人衛(wèi)生做到“四勤”。勤洗手剪指甲；勤洗澡理發(fā)；勤洗衣服、被褥；勤換工作服。男同志不許留長發(fā)及胡子。女同志不允許留長指甲，涂指甲油，不準戴戒指。工作時穿戴清潔的白色工作衣、帽和戴口罩。（工作服上半部分不應有口袋，以防筆及其它物品落入食品中，戴帽時應將全部頭發(fā)都罩在帽中，因頭發(fā)常帶有較多的微生物，頭發(fā)及頭皮屑是絕對不應在食品中出現(xiàn)的）。不準在操作間內吸煙、隨地吐痰、吃東西、存放個人物品。拿餐具時應拿不接觸食品的部位。要用食品夾子拿已加工好的直接入口食物。在洗手方面要注意。工作開始前、上洗手間后、接觸生肉、蛋、蔬菜及不干凈餐具、容器后及打電話后都要用流動水徹底洗手（手是腸道傳染病傳播的重要途徑。過去曾稱痢疾為臟手病，所以在食品加工過程中勤洗手是非常重要的）。
（3）健康檢查：做好食堂工作人員的健康觀察和定期的體格檢查。每年應檢查身體一次，并取得健康合格證。工作人員持《健康體檢合格證》上崗，對患有結核、痢疾等傳染性疾病的人員禁止從事食品崗位工作。
2、食堂環(huán)境衛(wèi)生要求：
（1）保持地面、臺面及用具的清潔。每天工作結束應及時打掃地面、地溝、臺面，不留死角。使用的各種工具、容器或機械用后要及時清洗擺放整齊，放于原位。
（2）垃圾處理，廢棄物等應存放在帶蓋的垃圾桶內，并及時清理運走。清理后的垃圾桶應里外清潔不遺留食物殘渣。
（3）老鼠、蒼蠅、蟑螂等有害昆蟲的控制。消除室內外的各種滋生條件，房屋的開口部位安裝紗門、紗窗等防止昆蟲進入，殺蟲滅蠅使用殺蟲劑時必須特別注意防止污染食品。
3、食品加工衛(wèi)生要求
（4）使用的洗滌劑、消毒劑要符合國家衛(wèi)生標準。(四)、責任追究
因學校管理不善或因管理工作人員失職，造成食品安全事故或嚴重后果的，由學校相關責任人員承擔相應管理責任或法律責任。凡因向學校配送不符合國家衛(wèi)生安全和質量安全標準的食品企業(yè)或個人，由相關部門依照法律法規(guī)進行嚴肅處理。
(五)、安全防范和應急措施
學校要強化食品衛(wèi)生安全意識，牢固樹立“安全第一”的思想，建立健全學校安全防范和事故處理機制，包括日常的安全防范措施、應急預案等。一旦發(fā)生較嚴重的蛋、奶食品衛(wèi)生安全事故，要立即啟動應急預案，立即向就近醫(yī)療機構和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療求援，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話，要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救，主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作。同時向上級領導及時報告有關情況。
初級中學
2013年9月1日
學生營養(yǎng)改善計劃自查報告篇九
工作計劃
是行政活動中使用范圍很廣的重要公文,也是應用寫作的一個重頭戲。機關、團體、企事業(yè)單位的各級機構，對一定時期的工作預先作出安排和打算時，都要制定工作計劃，用到“工作計劃”這種公文。下面是小編收集整理的學生營養(yǎng)改善計劃范文，歡迎借鑒參考。為認真貫徹落實“農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃”，增強學生體質，提倡合理膳食，改善學生營養(yǎng)狀況，不斷提高學生健康水平，根據(jù)上級部門的相關要求，現(xiàn)將我校20xx年度學生營養(yǎng)改善計劃實施工作情況總結如下：
一、本年度所做主要工作及取得的實效
(一)健全組織機構，明確責任分工
1、成立領導小組
組 長：
副組長：
營養(yǎng)專干：
成 員：各班班主任級村小教師
領導小組的成立，為全面貫徹落實好“農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃”，切實做到有組織、有領導、按程序開展好各項工作打下了良好的基礎，為營養(yǎng)改善計劃的實施提供了制度保障。
2、實行分工負責，層層落實責任：
學校與營養(yǎng)改善計劃工作負責人、班主任、從業(yè)人員簽訂了相關管理
責任書
，層層落實了管理責任。成立了由校長、家長、學生、在職教師等為成員的學生營養(yǎng)改善計劃工作監(jiān)督小組和家長委員會，在醒目位置定期公示了監(jiān)督小組、經(jīng)費賬目、食品名稱和數(shù)量，用餐學生名單等信息。向家長、社會公布舉報電話，自覺接受家長和社會各界的監(jiān)督。3、 我校嚴格依照《農村義務教育學生食品安全事故
應急預案
》，制定了學生食品安全事故應急預案，預案符合學校實際，并具有操作性。并積極落實了預案的學習、演練等工作，師生熟悉了食品安全事故的處理程序和相關辦法。(二)規(guī)范操作方面
本期我校享受營養(yǎng)改善計劃的學生總人數(shù)為689人，其中中心校651人，犀牛村教學點28人，道臺村教學點20人。我校把義務教育學生營養(yǎng)改善計劃工作做為學校工作的重中之重，選拔業(yè)務能力過硬，責任心極強的蔣成軍老師專項負責此項工作。
1、學校嚴格按照上級文件要求，不存在隨意調整供餐食品的數(shù)量等行為，確保了給學生提供足量的營養(yǎng)食品。
2、從業(yè)人員衛(wèi)生管理基本規(guī)范。從業(yè)人員身體健康，做到了持證操作。工作人員養(yǎng)成了良好的個人衛(wèi)生習慣，做到了勤洗手、勤消毒、勤剪指甲、穿工作服、戴口罩上崗操作。按計劃對相關從業(yè)人員進行培訓，提高了從業(yè)人員的技能和素質，為服務好學生做好了保障。定期對儲藏室和食堂進行檢查，做好記錄。各個流程運行順暢，記載細致、有據(jù)可查。
3、食品驗收符合要求。學校注重與配送企業(yè)的溝通協(xié)調，并認真做好了食品的接收工作，確保配送食品按質、按量、按時送到學校。并按照相關規(guī)定向供貨商查驗、索要、留存供貨商的相關許可證、產(chǎn)品檢驗合格證明、發(fā)票等有效證明材料。學校還安排專人負責食品驗收工作，建立了詳實的食品入庫臺賬，有驗收記錄，并注明了名稱、數(shù)量等事項，有簽收意見和驗收人的名字及日期。
4、實行食品質量監(jiān)督登記：
營養(yǎng)專干對食品衛(wèi)生、儲藏室衛(wèi)生、營養(yǎng)餐質量等工作進行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。食品貯存干凈衛(wèi)生，做到了分類、分架、隔墻、離地存放，并定期檢查、及時處理變質或超過保質期限的食品。嚴格按照衛(wèi)生規(guī)范及食品留樣制度按時留樣，牛奶留樣一盒(200毫升)，雞蛋留樣2個。并做留樣記錄，詳細記錄了留樣食品的名稱、留樣量、留樣時間、留樣人員、審核人員等信息。留樣每份保存48小時以上備檢，留樣器皿必須及時清洗消毒，同時做好了試嘗和陪餐工作，詳細記錄了試償、陪餐的日期、時間、數(shù)量和姓名等信息，做到了天天記錄，有據(jù)可查。
各班主任負責班級“學生營養(yǎng)餐工程”的日常管理，負責食品的監(jiān)督和發(fā)放工作，實名登記就餐學生及數(shù)量，營養(yǎng)專干核實人數(shù)后由班主任簽字按時領取營養(yǎng)餐，并監(jiān)督學生于早自習前在教室內使用，防止學生棄餐、換餐、留餐，吃不完的食品堅決逐一回收銷毀，及時處理食品垃圾。
5、檔案資料齊全：
由營養(yǎng)專干負責有關方案、制度的起草及相關表格的制定、填寫，及時搜集上報上級要求的相關信息，按上級有關要求對各種資料及時整理，歸檔保存，做到了檔案齊、分類細。
6、學校嚴格按照相關標準，加強了學校食堂的建設，食堂規(guī)范、整潔、衛(wèi)生。新制定了有關節(jié)約及安全方面的標語，張貼于醒目處。建立了符合安全衛(wèi)生標準的食品儲存場所，配備了必要的食品儲藏保鮮設施。貯存、加工等場所配備了足夠的照明、通風、排煙裝置和有效的防蠅、防塵、防鼠、污水排放和符合衛(wèi)生要求的存放廢棄物的設施和設備。學校食堂新增了與供餐量相適應的食品加工、分發(fā)、學生進餐的設施。
(三)工作中取得的實效
1、建立實名制學生檔案庫，實行動態(tài)管理。對享受營養(yǎng)改善計劃的學生名單予以公示。學校還建立了教師、學生和家長代表組成的監(jiān)督小組對營養(yǎng)的實施情況予以監(jiān)督，按計劃召開相關會議，及時傳達會議精神及收集家長和學生的反饋信息。
2、健全管理制度、落實工作責任制。學校安排專人負責制度的制訂和監(jiān)督，以制度管人，以制度管事，層層簽訂責任書，把責任落到實處。
3、做好宣傳教育工作。 營養(yǎng)與健康的宣傳教育，要取得社會對營養(yǎng)餐的理解與支持。在實施營養(yǎng)餐計劃的整個過程中，學校堅持不懈的開展營養(yǎng)與健康的宣傳教育，通過校會、主題班會和板報等形式大力宣傳提供營養(yǎng)餐的重要意義和深遠影響，做到家喻戶曉，深入人心。并及時撰寫簡訊，上報我校的先進事跡和優(yōu)秀經(jīng)驗。
4、強化安全意識，確保食品衛(wèi)生安全。把好衛(wèi)生安全關，防止食物中毒事件發(fā)生，是營養(yǎng)餐工作最起碼的要求和持續(xù)正常開展的關鍵。我校非常重視食品衛(wèi)生安全，特加大對學校飲食衛(wèi)生安全檢查的力度和密度，針對各個季節(jié)的不同特點和容易出現(xiàn)的衛(wèi)生問題，及時提出有針對性的工作要求，進一步提高學生在校就餐的安全性，提升學校食品安全的管理水平，從而確保營養(yǎng)餐工程的順利實施，本期未出現(xiàn)一起食品安全事故。
5、認真組織，及時發(fā)放營養(yǎng)餐。學校實行專人管理，專人發(fā)放。做好簽收、儲存、分發(fā)、留樣、信息收集、食用的痕跡材料。
6、建立健全學生食品安全事故應急預案，無學生食品安全事故發(fā)生。
7、認真做好了體質健康監(jiān)測與上報工作。在監(jiān)測過程中，認真負責收集相關數(shù)據(jù)，按實錄入系統(tǒng)并及時上報，不拖延。
7、加強了平時的監(jiān)督和管理，對班主任提出了新的要求，做好了考評制度的制定和公示，依此對營養(yǎng)餐工作進行量化考評，做到營養(yǎng)餐工作與績效掛鉤。
二、存在的困難和問題
我校目前實施的蛋奶模式，主要存在下面一些問題：
1、場地、設備設施不能滿足需要。存儲室小，收到場地制約不能很好的開展工作;沒有餐廳，現(xiàn)在學生都是在教室里用餐，衛(wèi)生達不到標準，存在著安全隱患。食堂加工條件有限，造成不必要的浪費。
2、管理制度有待進一步健全完善。
3、工作人員(除從業(yè)人員)正規(guī)培訓不夠。
4、由于我校有兩所偏遠的村小，蛋奶的運送和保存存在一定的安全隱患。
三、對存在問題采取的主要措施
1、近期我校將對舊危房教室進行改造，在改造設計過程中，將充分考慮食堂和學生就餐環(huán)境的改善。
2、充實管理力量，強化工作監(jiān)管，規(guī)范供餐工作流程。
三億文庫包含各類專業(yè)文獻、專業(yè)論文、各類資格考試、生活休閑娛樂、文學作品欣賞、行業(yè)資料、高等教育、應用寫作文書、中學教育、54思賢小學20xx年度營養(yǎng)改善計劃
工作總結
等內容。根近期，縣政協(xié)組織部分委員就我縣農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施情況進行了調研?，F(xiàn)將調研情況報告如下：
一、基本情況
目前，我縣共有義務教育階段學校45所，其中單設初級中學1所，九年一貫制學校8所，小學36所(含教學點)，在校學生13563名，其中初中生4619名，小學生8944名。
20xx年初，我縣被確定為青海省農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃地方試點縣。目前，實施營養(yǎng)改善計劃的學校44所，享受營養(yǎng)補助的學生6610名，占在校學生總數(shù)的48.74%。其中初中生1202名，占初中生總數(shù)的26.02%，小學生5408名，占小學生總數(shù)的60.47%。去年，全縣享受營養(yǎng)餐補助資金378.3萬元。
二、主要做法及成效
我縣農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施以加強領導、強化宣傳、健全制度、規(guī)范管理為重點，科學制定營養(yǎng)食譜，合理選擇供餐模式，努力改善學生食堂設施，不斷提高學校后勤保障水平，使這一民心工程得到了較好的實施，取得了明顯的成效。
一是加強領導，確保職責任務落實到位。成立了平安縣農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃工作領導小組及其辦公室，明確了領導小組各成員單位及辦公室的職責任務，加強了對營養(yǎng)改善計劃工作的組織領導和工作指導。各學校也成立相應的工作機構，實行了校長負責制?？h政府與各成員單位、縣教育局與各學校、學校與相關責任人均簽訂了目標責任書，層層落實了責任。二是建立健全制度，確保營養(yǎng)改善計劃順利實施。制定印發(fā)了《平安縣農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施方案》、《平安縣農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃管理辦法》，建立健全了資金管理、食品安全、企業(yè)準入、績效考核、責任追究等方面的工作制度，為營養(yǎng)改善計劃的順利實施提供了制度保障。三是大力宣傳，確?；菝裾呱钊肴诵?。采取懸掛橫幅、張貼宣傳畫、發(fā)放宣傳單、召開家長會等多種方式，廣泛開展營養(yǎng)改善計劃這一惠民政策的宣傳，在全縣初步營造了全民參與、共同推進的良好氛圍。四是認真調研，科學制定供餐方式。針對我縣目前農村非寄宿制學校數(shù)量多、分布廣和教學點學生人數(shù)少、大多數(shù)學校暫時無學生食堂、炊事員編制短時間內難以解決、食品衛(wèi)生監(jiān)管難度大等實際，在供餐方式上實行了兩種方式，即縣第三中學、縣職業(yè)技術學校特教班實行了學校食堂供餐模式，其他學校實行了企業(yè)配餐模式。五是公開招標，嚴格配送企業(yè)準入制度。將全縣44所學校營養(yǎng)餐配送任務分為兩個標段，以公開招標的方式確定了供貨商，并以中心學校為甲方、供貨商為乙方、縣營改辦為監(jiān)督方，簽訂了《營養(yǎng)食品供貨
協(xié)議書
》，縣營改辦與供貨商簽訂了《營養(yǎng)食品質量安全保證協(xié)議書》，保證了供貨質量和食品安全。六是專人負責，嚴把營養(yǎng)食品驗收關。各學校均設立了配餐室，安排專人負責營養(yǎng)食品的驗收、保管、加工和發(fā)放工作。同時，建立和實行了索證索票、食品留樣、臺賬管理制度和工作人員健康檢查、持證上崗制度，嚴防食品安全事故發(fā)生。七是統(tǒng)一核算，規(guī)范了資金的管理和使用。將學生營養(yǎng)膳食補助專項資金納入國庫管理，實行分賬核算、集中支付的辦法，做到了不克扣、不截留、不擠占、不挪用，?？顚Ｓ?，有效保證了資金使用的安全、規(guī)范。八是跟蹤監(jiān)測，建立學生健康檔案。各實施學校在對每名學生身高、體重等健康狀況進行監(jiān)測的基礎上，建立了學生身體健康檔案，為營養(yǎng)改善計劃績效評估工作提供了科學依據(jù)。同時，教育、工商、衛(wèi)生、監(jiān)察等部門加強了對各學校營養(yǎng)改善計劃實施情況的監(jiān)督檢查。三、存在的問題
我縣農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的實施雖然取得了明顯的成績，但也存在一些不容忽視的問題。
一是缺編缺人的問題。各學校沒有工勤人員編制，未配備專門負責營養(yǎng)餐的工勤人員，使營養(yǎng)餐的驗收、保管、加工到分發(fā)等各項工作任務都由授課教師承擔，在一定程度上增加了教師的工作量，影響了教師正常的教學工作。
二是食堂(伙房)不規(guī)范的問題。大多數(shù)學校無學生食堂(伙房)，營養(yǎng)餐只能臨時湊合，不能滿足實際需求。有的學校學生在操場或教室進行加餐，既不衛(wèi)生，又不文明。
三是食品倉儲設施簡陋的問題。全縣幾乎所有的學校配餐室只有簡單的幾張課桌和書柜，設施簡陋，沒有必要的食品倉儲保鮮設施，存在一定的食品安全隱患。
四是營養(yǎng)餐品種比較單一的問題。目前，我縣所提供的營養(yǎng)餐只限于牛奶、雞蛋、蘋果、花生和火腿腸等，品種比較單一，有少部分學生出現(xiàn)厭食現(xiàn)象。
五是一些工作制度落實不到位的問題。雖然從資金管理、食品安全、企業(yè)準入、績效考核、責任追究等方面建立了比較齊全的工作制度，但在有的方面還存在落實不到位的問題。
四、幾點建議
(一)逐步解決缺編缺人的問題。建議縣政府按學校規(guī)模和實際需要，給各中心學校和規(guī)模較大的小學增加1-2名工勤人員編制，并妥善落實工資待遇，逐步解決營養(yǎng)餐工作缺編缺人的問題。也可采取富余教師轉崗或招聘公益性崗位工作人員的方式逐步解決。
(二)注重學校食堂(伙房)建設。把學校食堂(伙房)建設當做營養(yǎng)改善計劃實施的重點來抓，加大力度，爭取項目，在大力實施農村寄宿制學校建設工程、中西部農村初中校舍改造工程、農村義務教育薄弱學校改造計劃，建設學校教室、學生宿舍的同時，同步考慮、同步建設學校食堂(伙房)。落實好《平安縣農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施方案》中提出的營養(yǎng)改善計劃實施學校食堂(伙房)建設規(guī)劃，盡快完成6所寄宿制學校食堂的改擴建和規(guī)模較小的學校(教學點)利用布局調整閑置校舍改造成食堂(伙房)或配餐室，并配備清洗、消毒、冷凍(藏)、蒸煮等設備，為學生在校就餐提供基本條件。
(三)科學制定營養(yǎng)食譜，適當變換營養(yǎng)餐品種。教育、衛(wèi)生等有關部門應加強對營養(yǎng)配餐的指導，在保證學生各種營養(yǎng)成分攝入量的前提下，指導學校制定更加符合實際的營養(yǎng)食譜，達到營養(yǎng)均衡。為避免學生因身體差異而產(chǎn)生厭食現(xiàn)象，食譜要交叉營養(yǎng)配餐，根據(jù)學生口味進行適當?shù)奶鎿Q。學校應每周公布食譜，接受師生、家長的監(jiān)督。
(四)完善制度，強化監(jiān)管，確保學生飲食安全。把食品安全擺在營養(yǎng)改善計劃實施的首要位置，建立和完善確保食品安全的各項工作制度。一是進一步加強對食品安全工作的組織領導，制定和完善食品安全保障實施方案。二是進一步完善和落實食品安全責任制，嚴把生產(chǎn)、采購、貯存、加工、供應、食用等各環(huán)節(jié)關口，做到全程管理、全程監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)隱患，及時解決，嚴防食品安全事故發(fā)生。三是進一步完善和落實供餐準入制度和退出制度，學校食堂(伙房)、供餐企業(yè)必須在辦理餐飲服務許可證并經(jīng)相關部門審核后方可為學生供餐，對達不到要求的要進行整改或停止供餐。四是嚴格執(zhí)行《餐飲服務食品采購索證索票管理規(guī)定》，進一步規(guī)范索證索票管理，健全食品采購臺賬。五是進一步完善食品安全事故應急預案，不定期開展應急演練，做到防患于未然。六是進一步加強對后勤管理人員和食堂從業(yè)人員的食品安全培訓，增強食品安全意識，提高食品安全操作技能，并堅持持證上崗和定期檢查制度。七是進一步完善協(xié)調聯(lián)動機制，強化教育、財政、工商、衛(wèi)生、監(jiān)察等相關部門的協(xié)調配合，為營養(yǎng)改善計劃的實施獻計出力，努力構建“領導重視、責任明確、上下聯(lián)動、齊抓共管”的工作格局。同時，繼續(xù)加大對營養(yǎng)改善計劃的宣傳力度，做到家喻戶曉，深入人心。
一、營養(yǎng)改善計劃在我校的落實情況
青少年是花朵民族的未來和希望。青少年的營養(yǎng)健康狀況，與他們個人的成長發(fā)育以及整個民族素質的養(yǎng)成和提升有著密不可分的關系。實施營養(yǎng)改善計劃對促進學生健康成長、全面發(fā)展有著至關重要的作用。但是我們也應該看到，由于各個地區(qū)人民生活水平不同，兒童健康況狀也有著很大的差異。因此實施營養(yǎng)改善計劃如果只是盲目將各地區(qū)各學校都進行統(tǒng)一是不可取的，它需要建立在各級農村兒童健康和營養(yǎng)狀況實證研究的基礎上，根據(jù)各個地區(qū)實際情況和和各校學生營養(yǎng)狀況，飲食習慣等，實施不同的營養(yǎng)方案。要做到每天不重復;每天的餐配比例以及營養(yǎng)搭配要合理可口，以保障學生的均衡營養(yǎng)。但據(jù)了解，我所在小學以及所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)內的其他營養(yǎng)改善計劃實施小學平時供餐并沒有所謂的營養(yǎng)方案，更做不到每天菜樣不重復，甚至每周不重復都沒辦法做到。每餐搭配只是根據(jù)食堂師傅或是主管人員的主觀意愿，有什么菜就煮什么菜;菜品單一，基本上一個星期內提供的菜每天都一樣。餐配嚴重不合理，它只能勉強保證學生飽腹，餐配的不合理，導致有些學生每天的飯幾乎是沒吃幾口就會倒掉，浪費現(xiàn)象極為嚴重，至于要求的合理可口、均衡營養(yǎng)也未達標。
以湖北省紅安縣覓兒寺鎮(zhèn)明德小學(以下簡稱“我?！?為例，食堂每日按照如下食譜進行配餐供應：
1. 主食類：饅頭、稀飯、米飯，每天重復如此。
2. 雞蛋：每次中餐兩個，每兩天一次。
3. 雞腿(雞翅)：每次中餐兩個，每兩天一次。
4. 湯類：雞蛋番茄瘦肉湯、海帶排骨湯、土豆排骨湯、冬瓜排骨湯、蘿卜排骨湯等，每天一種。
5. 牛奶類：學生奶，每兩個星期一次，一次一瓶。
用餐形式：學生在班主任的帶領下在食堂打好午餐，由學校領導以及班主任負責監(jiān)督檢查，學生自主用餐。保證學生能夠吃飽吃好，杜絕浪費。通過一兩年時間的運行，學生、家長普遍都表示滿意。
但學校食堂規(guī)模小、人員不足，為圖方便省事，每天的早餐就只供應饅頭稀飯，學生們有時饅頭吃了一半后就到處亂扔，造成了很多浪費;中餐的菜品里葷素搭配不合理，青菜里都是肥肉，讓學生難以下咽，低年級的學生基本上都把菜里的肉挑出來丟了或是直接不吃就倒掉;每次午餐的雞蛋、雞腿一配發(fā)就是兩個，學生們吃了這些后基本上就吃不下米飯了。每次午飯后學校各處的衛(wèi)生狀況就特別令人擔憂。這種配餐供應形式明顯違背了學生營養(yǎng)改善計劃的初衷，使營養(yǎng)改善計劃的效果大打折扣。各級教育主管部門管理者還要提高認識，克服困難，作長遠考慮，將“農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃”落到實處。
二、營養(yǎng)改善計劃過程中存在的問題
農村義務教育營養(yǎng)改善計劃的實施，對于提高和改善農村義務教育學生特別是貧困山區(qū)學生的營養(yǎng)水平和健康狀況起到了積極的作用。但是，在實施營養(yǎng)改善計劃中也出現(xiàn)了一些問題。
1. 物價水平持續(xù)上漲，導致營養(yǎng)餐補助資金縮水嚴重
近年來，隨著經(jīng)濟的飛速發(fā)展，人民的生活水平的不斷提高，我國的居民消費價格指數(shù)也隨著經(jīng)濟的增長而持續(xù)上漲，僅20xx年就比去年上漲了2.0%左右。義務教育階段學校由于經(jīng)費來源單一，除財政撥款之外基本上沒有其他的收入來源，下?lián)艿拿刻?元(20xx年3月將其調整為每天4元)的營養(yǎng)餐補助也隨著物價的持續(xù)上漲，導致以前很便宜就能買到的糧食蔬菜，現(xiàn)在卻需要花“大價錢”購買，財政下?lián)艿臓I養(yǎng)餐補助并不能完全保證學生營養(yǎng)供給食物的穩(wěn)定性。
2. 學校缺少后勤保障
由于貧困地區(qū)教育經(jīng)費短缺，沒有足夠的資金來修建符合條件的廚房，只能用其他公房來臨時充當，設備較為簡陋，衛(wèi)生條件差。我校在紅安縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)學校里硬件設施相對來說還算不錯，但也同樣存在著類似的問題。學校食堂不寬敞，食堂內沒有能供學生坐著吃飯的桌椅，天晴還沒有問題，一旦遇上下雨，孩子們就各種不方便。再者食堂工作人員往往是附近工作的農民，沒有讀過書，缺乏營養(yǎng)搭配知識，做出的飯菜口味單一，營養(yǎng)價值不高，另外，盡管有營養(yǎng)改善計劃的配套文件《農村義務教育學校食堂管理暫行辦法》，但在具體實施過程中仍然存在操作不規(guī)范的情況，例如有的食堂工作人員會將蔬菜和肉類放在一起，有的食堂工作人員在工作過程中不穿工作服，不注意個人衛(wèi)生等等。如果不注意這些細節(jié)，可能會造成重大安全事故，因此這些問題都值得我們注意和重視。
3. 營養(yǎng)餐補助款發(fā)放不及時和使用的不規(guī)范
在營養(yǎng)改善計劃中，存在著撥款不到位的問題。這種情況發(fā)生后，會導致學校因資金不到位，學生的營養(yǎng)改善計劃無法落實。20xx年秋，我校就因為營養(yǎng)補助資金不及時導致學生的營養(yǎng)改善計劃面臨“無米下鍋”的困難局面，使學校一系列后勤工作一度難以開展，也給學校其他相關工作帶來了極大不便。
4. 補助款發(fā)放范圍不是特別合理
為了解決上述問題，使我國農村義務教育改善計劃得到更好的落實，特提出以下幾點改進建議。
1. 國家財政撥款和地方財政支持雙管齊下
營養(yǎng)改善計劃的實施僅僅依靠國家財政撥款是遠遠不夠的，作為國家農村義務教育營養(yǎng)改善計劃具體的實施者，各級政府應當高度重視營養(yǎng)改善計劃，并為該計劃的實施提供足夠的資金支持，讓國家財政撥款和地方財政支持雙管齊下。對于物價上漲、學校后勤人員短缺等問題，地方政府出面組織學校統(tǒng)一采購質優(yōu)價廉的食材，根據(jù)各地實際情況，可適當提高補助的標準，保證學生吃得到實實在在的營養(yǎng)全面的食物。
2. 提高工作人員的素養(yǎng)
盡管各試點地區(qū)的經(jīng)濟發(fā)展水平不高，但各試點地區(qū)的政府應該從長遠出發(fā)，看到發(fā)展教育事業(yè)的重要性和迫切性。為試點學校招聘一些合格的后勤人員，使營養(yǎng)改善計劃有效有序實施。聘請的食堂后勤工作人員應該取得有效的健康合格證，并對他們組織相關的培訓，讓他們懂得營養(yǎng)搭配的有關知識。針對有可能發(fā)生的食品安全隱患，請有關專家傳授一些食品采購、加工、保存方面的相關知識，嚴把安全關，消除安全隱患。
3. 規(guī)范財政的撥款流程
針對營養(yǎng)改善計劃撥款延長的時間長，資金發(fā)放不及時不到位的情況，各試點地區(qū)要積極尋找解決辦法，而不是一味讓學校坐等、自己先想辦法墊付。市、縣財政要高度重視國家對教育部門的財政撥款，在第一時間把有關資金撥付到位。為減少財政撥款中的發(fā)放和使用不規(guī)范現(xiàn)象，縣財政和教育部門應該安排專人負責，把資金的發(fā)放速度以及使用情況納入年度考核中，并以此制定相關的懲獎制度，以確保營養(yǎng)餐補助款準按時發(fā)放，不延時、不拖欠。
4. 學習外國先進經(jīng)驗推廣國內先進模式
營養(yǎng)改善計劃是一項惠民政策，這項政策的制定和實施僅靠政府力量肯定還遠遠不夠，應該尋求多方幫助。要積極學習國外的先進經(jīng)驗以及推廣國內的先進模式。例如國內的“九陽希望廚房”“春苗廚房”“幸福廚房”等公益項目在促進和落實國家營養(yǎng)改善計劃方面也發(fā)揮著很大的作用。各試點地區(qū)可以積極探索和借鑒，學習其相關經(jīng)驗，為學生營養(yǎng)狀況的改善提供更大更多的助力。
總之我國農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施以來，為農村義務教育學生營養(yǎng)狀況的改善提供了資金支持，為縮小貧富差距促進教育公平做出了很大貢獻。但由于此項計劃涉及范圍廣、投入資金多，各地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展水平不同，各地都沒有開辦營養(yǎng)餐的經(jīng)驗，因此在實施過程中出現(xiàn)了一些問題，但我們相信，隨著營養(yǎng)改善計劃各項制度的完善，先進經(jīng)驗的積累，這項利國利民的政策必將會造福更多的義務教育階段學生。
學生營養(yǎng)改善計劃自查報告篇十
為了認真貫徹落實《國務院辦公廳關于實施農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的意見》和中央、省、市農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃會議精神，以及縣教育局工作會議精神，我校高度重視，認真落實改善學生營養(yǎng)餐狀況，提高學生營養(yǎng)水平，現(xiàn)將我校實施營養(yǎng)餐工作總結如下：
一、加強組織領導
成立以學校校長為組長，副校長為副組長，學校其它行政領導和各班班主任為成員的學校班子成員，由總務處具體負責，制定了切實可行的方案，對實施營養(yǎng)餐工作認真準備，周密安排，精心布置，為學生營養(yǎng)餐改善奠定了堅實的基礎。
二、具體實施情況
（1）我校義務教育階段在校學生人數(shù)為474人，食堂的工人有4人，在上班期間，工人工資每月為740元。在假期期間工人工資同上班期間工資相同，同時與每個工人都簽訂了《楊興中學食堂員工臨時用工協(xié)議》，所交納的養(yǎng)老保險根據(jù)上級文件精神執(zhí)行。
（2）學校統(tǒng)一使用廚具、刀具、炊具，清洗消毒柜，本著“節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實用”的原則，改善基礎設施，但食堂操作間太狹窄，學生就餐只能在小餐廳站著吃。
(3)經(jīng)營情況
我校實施營養(yǎng)餐開展規(guī)范有序，按我校營養(yǎng)餐就餐實際情況，上級應拔營養(yǎng)餐資金壹拾壹萬玖仟伍佰柒拾柒元（119577元），上學期結轉營養(yǎng)餐資金壹萬肆仟壹佰零叁角（14100.3元）。本期營養(yǎng)餐支出壹拾貳萬柒仟壹佰零玖元玖角柒分（127109.97元），余額為（6567.33）元，學生反映良好。
（4）學校食堂建立健全食品安全管理制度，建立了一系列的管理制度和簽訂了一系列的協(xié)議，如《楊興中學豬肉定點采購協(xié)議》《楊興中學潲水處理協(xié)議》《食堂工作人員安全責任狀》《教師陪餐制度》《楊興中學食堂員工管理制度》《食堂從業(yè)人員健康管理制度》《楊興中學食堂工人工資分配方案》《楊興中學食堂用工合同》等等，規(guī)范食品采購、儲存、加工、留樣、配送等環(huán)節(jié)的管理，落實食品安全保障措施，每天安排專人負責，輪流對食品安全工作的監(jiān)督，尤其是留樣環(huán)節(jié)，我校嚴格按照規(guī)定在專用設施內冷藏存放48小時以上，學校領導和教師輪流陪餐，并做好相關記錄。
（5）嚴格食品采購制度，凡是采購的食品，必須實行三方簽字驗收（供方、采購員、保管員、學校分管領導）、堅持索證索票制度。
（6）嚴格執(zhí)行資金管理制度《學生營養(yǎng)餐工程資金管理制度》，營養(yǎng)改善資金?？顚Ｓ?，所采購的食品必須有三方（供方、學校分管領導、采購員、保管員）簽字有效，建立了規(guī)范的進出貨臺賬，隨時公示配餐食譜、食品的數(shù)量、價格和每月公布資金使用情況。
（7）建立健全食堂安全事故應急處理，制定了實施方案和應急預案，層層簽訂了安全責任狀，學校給食堂工人簽訂了《楊興中學食堂從業(yè)人員承諾書》，設立了食堂營養(yǎng)餐安全監(jiān)督舉報電話等。
（8）本期學生的生活水平得到了大大的提高，食堂的生活質量也得到了大大的改觀。
三、存在的主要困難和問題
1、由于學校學生營養(yǎng)餐和住校生晚餐在一起，晚餐和營養(yǎng)餐的食品難以分割，從而導致晚餐和營養(yǎng)餐的食品難以完全分離。
2、學生出現(xiàn)嚴重挑食的現(xiàn)象，無法給學生很好搭配營養(yǎng)膳食。
3、食堂的硬件設施還跟不上，與上級的要求還相差較遠。
4、學生就餐餐廳太小，無論天晴還是下雨，無論酷暑還是嚴寒，學生都只能在外面排隊打飯，師生的就餐環(huán)境十分惡劣，給學校管理大大增加了難度。
5、由于地處偏僻，配送的食品質量、新鮮度、時間和學校具體情況不夠吻合。
四、整改措施
2、盡可能改善就餐環(huán)境。
3、加大監(jiān)督、管理、宣傳，讓全體師生都叁與，讓師生理解目前食堂具體困難，自覺遵守和維護食堂紀律、秩序。
4、供餐管理有待進一步加強，管理制度有待進一步健全完善。
通過本學期的努力，雖然取得了一定的成績，但是還有不足之處，在今后的工作中將認真總結，再接再厲，力爭把這項工作做的更好。
學生營養(yǎng)改善計劃自查報告篇十一
為認真貫徹落實《國務院辦公廳關于實施農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的意見》（國辦發(fā)【20xx】54號）和《教育部等十五部門關于印發(fā)農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施細則等五個配套文件的通知》教財〔20xx〕2號文件精神，確保我校學生營養(yǎng)改善計劃順利實施，改善學生營養(yǎng)狀況，提高學生健康水平。我校認真落實上級文件精神，高度重視學生營養(yǎng)改善計劃工作。在工作實施過程中，根據(jù)學校實際并結合有關文件精神，廣泛宣傳，精心組織，積極完成任務，現(xiàn)將工作開展情況總結如下：
開學前，根據(jù)縣教育和科技局及馬官鎮(zhèn)中心學校的工作部署和安排，學校組織召開了營養(yǎng)改善計劃相關會議，認真學習有關文件精神，就學生營養(yǎng)改善計劃工作做了認真部署，安排落實各項工作，切實做好開餐工作準備。
學校成立了學生營養(yǎng)改善計劃工作領導小組，以切實做好學生營養(yǎng)改善計劃管理工作，確保學生營養(yǎng)改善計劃按時、保質、保量開餐。為確保學生營養(yǎng)改善計劃工作開展順利，盡量讓學生吃好營養(yǎng)午餐。
為保證營養(yǎng)改善計劃順利實施，根據(jù)上級要求，結合學校實際，在上學期的基礎上進一步完善各種管理制度和管理人員崗位職責、食堂從業(yè)人員的工作職責，進一步制定和各種工作應急預案。
學校管理人員親自針對學生營養(yǎng)改善計劃工作進行指導和安排。校長不定時對學生進行了詢問，了解掌握工作開展實施情況，做好工作開展的監(jiān)督和管理。
根據(jù)上級有關文件精神及工作要求，制定了科學合理的供餐模式，學校實行食堂中午供餐，供餐食譜為： 米飯+三菜。
食品原料的采購嚴格執(zhí)行由上級部門竟標確定的供應商供貨的原則，杜絕從其它任何渠道進貨。每批食品原料送到時，都由管理人員就食品的品質、價格、數(shù)量進行十分嚴格的把關，并向供應商索要檢驗、檢疫合格證等相關證件。
向全校師生及學生家長公示營養(yǎng)改善計劃、學生食堂管理工作監(jiān)督電話：0853—8611212。就每批食品原料的進貨情況、每周供餐食譜、和資金食用情況及時張貼公示，廣泛接受學生、教師、家長及社會監(jiān)督。
認真為學生負責，嚴格執(zhí)行供餐食譜，積極推動學生飲食結構科學化，促進學生健康成長。學生營養(yǎng)改善計劃食譜做到豐富花樣、多供蔬菜、多種肉類搭配供餐。
除了嚴把食品采購和入庫關，對儲存、加工、留樣各環(huán)節(jié)同樣高度重視。對食堂從業(yè)人員進行食品安全重要性的教育，食品原料離地分類進行存放，擺放整齊有序，做到生熟食物分開、葷素分開。定期對操作間、配餐間、儲藏室、食堂周邊環(huán)境進行消毒，確保衛(wèi)生良好，餐具、用具干凈清潔。食物加工好后，在開餐半小時前由專人嘗試，在確保食物無異樣后，才提供給學生食用，并備專用容器留樣密封保鮮存放48小時。
賬目完整，檔案齊全，上級下發(fā)文件通知、學校制度類等資料分類保存。
堅持統(tǒng)一領取、統(tǒng)一發(fā)放、統(tǒng)一食用，餐前洗手、餐后處理垃圾，教育學生養(yǎng)成良好的飲食習慣，做到不挑食，不浪費食物。
（1）供餐環(huán)境不足。學校由于條件有限 ，學校食堂是簡易食堂，沒有餐廳，操作間與配餐間是混用進行操作。
（2）工人工作量大，工資待遇較低。
盡管有上級的正確領導和大力支持，有全校教職工的滿腔熱情和盡職盡責的工作，但是，我們的工作還有很多不足，跟上級的要求及學生和家長的期待有一些差距。今后，我們將對學校的營養(yǎng)改善計劃工作提出更高的要求，學習借鑒其他學校的好做法，發(fā)揚長處，改進不足，全面促進學生的健康成長，努力把學生營養(yǎng)改善計劃工作做得更好。
學生營養(yǎng)改善計劃自查報告篇十二
（一）項目立項（12分）
1、方案制定與審批（4分）
實施農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃已納入我市國民經(jīng)濟和社會發(fā)展十三五規(guī)劃，市教育局、財政局制定了《20xx年六安市貧困地區(qū)農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施辦法》（六教秘[20xx]80號），方案貫徹落實了《安徽省貧困地區(qū)農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施辦法》的相關要求。
2、機制建立與執(zhí)行（3.8分）
市政府成立了以分管市長為組長，教育、發(fā)改、財政、食藥監(jiān)等部門參加的學生營養(yǎng)改善計劃領導小組及工作機制（六政[20xx]7號，領導小組辦公室設在市教育局，具體負責協(xié)調、指導、督查全市營養(yǎng)餐工作。各相關職能部門能嚴格履行職責，加強監(jiān)督管理。縣區(qū)也建立健全相應機構、機制，確保營養(yǎng)改善計劃順利實施。
市教體局學生營養(yǎng)辦公室，有2人負責日常工作，有良好的辦公條件，年度預算工作經(jīng)費15萬元。
3、績效目標情況（4分）
根據(jù)《20xx年六安市貧困地區(qū)農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施方案》，明確了縣區(qū)目標責任，對食品安全、資金安全、食堂供餐率、公示公開等提出了具體要求，做到了細化、量化和可衡量。
（二）資金落實（8分）
1、資金到位率：（4分）
截止20xx年10月，國家、省、縣區(qū)撥付膳食補助資金分別為：104679774.00元、17768339.20元、24924506.40元。資金到位率100%。
2、資金到位及時率為100%。（4分）
（一）項目管理（25分）
1、目標責任書（3分）：市政府與試點縣區(qū)政府簽訂責任書;市教體局制定實施方案，明確縣區(qū)目標責任；試點縣區(qū)政府、部門、學校和供貨企業(yè)（個人）層層簽訂責任書。
2、政策宣傳（3分）：制定了《六安市農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃宣傳方案》，明確了宣傳工作的總體目標，原則、內容和方式。市、縣區(qū)營養(yǎng)辦積極開展民生工程宣傳月活動，在街頭設宣傳臺，宣講政策，散發(fā)彩頁。在市政府民生工程網(wǎng)和市教育局網(wǎng)《教育民生》專欄，有80多篇報道全市學生營養(yǎng)改善工作動態(tài)。8月26日，市政府召開新聞發(fā)布會，向社會全面宣傳我市學生營養(yǎng)改善工作情況。省教育廳網(wǎng)站和省、市多家主流媒體20余次宣傳報道我市學生營養(yǎng)改善計劃工作。市營養(yǎng)辦下發(fā)《關于建立學生營養(yǎng)餐工作微信群的通知》（六市營養(yǎng)辦[20xx]2號），市、縣區(qū)、學校分層建立工作微信群，學校以班級為單位建立學生家長微信群，通過微信群向學生家長宣傳政策、公示菜譜、菜品，深受家長的歡迎。經(jīng)過努力，全市學生家長微信群已基本實現(xiàn)全覆蓋。
3、信息公開（3分）：公示國家、省、市、縣區(qū)營養(yǎng)辦舉報電話和郵箱；公示市營養(yǎng)餐食品安全突發(fā)事件應急預案；公示市營養(yǎng)改善財務管理和資金管理使用辦法；公示責任清單、任務清單；公示大宗食材招標采購情況；通報督查、巡查、檢查情況。
4、供餐準入退出機制（3.9分）：各試點縣區(qū)都建立健全了食堂食材采購進退出機制。大宗食材（糧、油）由縣區(qū)集中招標采購，全市今年共采購659.31萬公斤大米，103.45萬升食用油；82所中心校、333所學校食堂葷蔬菜、調料等食材公開招標，實行集中定點采購。建立和實行市場食材價格詢價制度和黑白名單進退出制度。
5、食品安全管理（6分）：建立健全地方政府負總責、學校負食品安全主體責任、教育部門負管理責任、市場監(jiān)管部門負監(jiān)管責任的食品安全責任體系。建立健全和落實學校食品安全管理制度，全面落實校領導陪餐制度，陸續(xù)建立家長代表輪流陪餐制度。每學期開展1次營養(yǎng)餐食品安全督查、1次暗訪，已發(fā)通報、督辦函4次，整改通知22份。814所學校食堂實施明廚亮灶。開展爭創(chuàng)學生營養(yǎng)改善示范食堂活動，已評出23所，第二屆爭創(chuàng)示范食堂工作已全面啟動。市、縣區(qū)分級組織食品安全織培訓18次，4800余人次受訓。市、縣區(qū)、校逐級逐校制訂食品安全事故應急預案，積極開展食品安全事故應急演練。
6、信息平臺管理（2分）：結合全省中小學學籍網(wǎng)絡化管理系統(tǒng)，建立了營養(yǎng)改善計劃學生實名制信息管理制度，按照在校、在籍、在受益原則，核實營養(yǎng)餐受益學生人數(shù)和撥付膳食補助資金，實行動態(tài)監(jiān)管。還按照市民生辦要求通過民生工程（學生營養(yǎng)改善）信息管理平臺，核實每位學生的身份信息、家長電話信息等。
7、工作通報制度與執(zhí)行（2分）：市、縣區(qū)建立了工作通報制度，市教育局已發(fā)通報、督辦函四次，加強對縣區(qū)營養(yǎng)改善計劃實施工作的指導和督辦。市、縣區(qū)學生營養(yǎng)辦定期以工作簡報、工作報告等形式及時反映營養(yǎng)改善計劃實施情況。
8、資料報送情況（1.9分）：市營養(yǎng)辦及時、真實、準確地向市民生辦報送工作信息、圖看民生、工程進展情況等相關資料；向省營養(yǎng)辦報送工作計劃、總結及雙月報等相關資料。國家學生營養(yǎng)辦來我市進行學生營養(yǎng)改善計劃調研工作，市、縣區(qū)營養(yǎng)辦提供了大量詳實的數(shù)據(jù)資料受到好評。
（二）財務管理：（15分）
1、制度建設與執(zhí)行（3分）
在自下而上、充分研討的基礎上制定了《六安市學生營養(yǎng)改善食堂財務管理制度（試行）》和《六安市學生營養(yǎng)改善食堂會計核算制度（試行）》。各縣區(qū)、學校相應制定了財務管理制度，嚴格資金管理。委托第三方審計事務所開展營養(yǎng)餐財務審計，全市31所中心校、519所學校接受審計，審計面達92.6%，對審計中發(fā)現(xiàn)的問題立行立改。
2、資金使用合規(guī)性（6分）
試點縣區(qū)投入食堂運轉資金1907.21萬元，投入食堂從業(yè)人員工資3163.31萬元，投入教師午間看護補助411.6萬元。國家、省、縣區(qū)膳食補助資金147372619.60元，均足額用于學生營養(yǎng)改善。膳食資金實行分賬核算，并做到?？顚Ｓ?，資金支出手續(xù)齊全，原始憑證合規(guī)，不準出現(xiàn)白紙條和不合規(guī)憑證，大額費用不得現(xiàn)金支付。
3、國庫集中支付管理（3分）
各試點縣區(qū)制定了《農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃專項資金管理辦法》，專項資金支出嚴格執(zhí)行國庫集中支付管理，保證國庫集中支付程序和手續(xù)符合規(guī)定。
4、監(jiān)督檢查有效性（2.9分）
市、縣區(qū)教育部門開展了專項資金使用情況督查、互查，市營養(yǎng)辦發(fā)整改通知22份，通報兩份，督辦函兩份。
（一）項目產(chǎn)出（25分）
1、覆蓋率（10分）
國家試點縣金寨縣、霍邱縣、葉集區(qū)681所農村初中小學，165157名學生享受營養(yǎng)餐；地方試點縣舒城縣、裕安區(qū)341所農村初中、小學，97072名學生享受營養(yǎng)餐，實現(xiàn)了試點縣區(qū)學校和學生100%全覆蓋。
2、食堂供餐比例（10分）
國家試點縣區(qū)金寨縣、霍邱縣、葉集區(qū)學校食堂供餐數(shù)分別為245所、373所、63所，食堂供餐比例均為100%。地方試點舒城縣食堂供餐學校172所，食堂供餐比例為100%，裕安區(qū)食堂供餐學校164所，食堂供餐比例為97.04%，食堂供餐率位于全省前列。
3、質量達標（5分）
市、縣區(qū)教育局、食藥監(jiān)局多次對學生營養(yǎng)改善食品進行督查。委托第三方對食材質量進行檢測，共抽檢25批次，檢測結果均為合格。從隨機突擊抽查的學校食堂現(xiàn)場當日供餐數(shù)量和品種與公示菜譜相符。全市未發(fā)生一起營養(yǎng)改善食品安全事故。
（一）、項目效益(15分)
1、社會效益（5分）
（1）、學校食堂基礎建設明顯改善。試點縣區(qū)共投入1.7億元用900余所學校食堂、小伙房的.新建和改擴建，食堂供餐條件得到很大的改善，加快了農村教育發(fā)展。
（2）、食品安全有了保障.學生營養(yǎng)改善計劃實施了嚴格的餐前、餐中、餐后全過程的食品安全管理，確保每天26.2萬名學生在校就餐，沒有發(fā)生一起食品安全事故。
（3）、資金安全管理得到了加強。全市建立嚴格的學生營養(yǎng)改善財務管理制度和會計核算制度，堅持陽光操作。截止20xx年10月，國家累計在我市已投入10.02億元學生膳食補助資金，沒有發(fā)生擠占、挪用、克扣、截留學生膳食補助資金。
2、營養(yǎng)改善成效（5分）
（1）、供餐質量明顯提高。學生在校就餐數(shù)大幅上升，學生的營養(yǎng)狀況得到有效改善，身體素質增強，學生的精神面貌煥然一新，促進良好學風、班風、校風的形成。
（2）、培養(yǎng)了學生的良好的飲食習慣。有不少家長反映自己小孩有挑食、偏食毛病改了，還養(yǎng)成飯前洗手，不剩飯菜的好習慣。
3、學生及教師等滿意度（5分）
食堂供餐老師的工作量大了，但減輕了學生家長的負擔，也減少學生中午接送途中的安全隱患，使家長有時間和精力發(fā)展經(jīng)濟，改善民生，對控輟保學及脫貧攻堅起到積極的促進作用，使學生進得來、留得住、吃得好、學得好，深受學生家長的衷心歡迎和社會的廣泛好評。
通過市、縣區(qū)學生營養(yǎng)辦的隨機問卷、電話訪問、現(xiàn)場走訪等形式進行滿意度調查，社會公眾，受益對象滿意度達90%以上。
學生營養(yǎng)改善計劃自查報告篇十三
為了落實好國家義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的實施，一年來我校在管理和實施方面不斷努力，克服種種困難，以優(yōu)質的服務，飽滿的熱情大力服務好學生，讓留守兒童有家的溫馨，其他學生感到學校的溫暖，不低于家庭生活的感覺，以師生的滿意當作我們最大的追求。平時作法主要有以下幾點：
一、層層落實，管理到位。
完整午餐和課間餐，學校校長親自抓，總務副校長分管，建立組織機構，完整午餐和課間餐安排專人具體實施，按時按質按量完整到位，并成立由家長和學生組成的監(jiān)督專班，監(jiān)督和評估，各個環(huán)節(jié)監(jiān)督，督察到位。有記錄有舉報電話公示。
二、嚴格實施好營養(yǎng)餐和課間餐。
為了強化管理，我們制訂了完整午餐和營養(yǎng)課間管理，管理機構，建立了進出貨臺賬，實物驗收保管制度，發(fā)放時間，一周菜普，公示等等，每日發(fā)放課間餐和每日供應的完整午餐都有學生簽字記錄，財務由學校專人管理，每月進行一次清算，不截留，不挪用專項資金，做到日清月結，零利潤服務學生，同時建立了工作責任追究制度，食品衛(wèi)生管理制度，食堂臺賬管理制度，餐具清洗消毒制度，食品留樣制度。這些制度的建立和落實，明確了人員分工，各其職，各負其責，促使職工愛崗敬業(yè)，堅守崗位，履行職責，樂于服務，樂于奉獻，切實把義務教育學生“營養(yǎng)改善計劃”，實施到位。
三、嚴格把好管理關。
每年度我們申請辦理了衛(wèi)生許可證，餐飲服務許可證，對各類食品蔬菜的供應商索取衛(wèi)生許可證，食品流通許可證，簽訂供貨協(xié)議及食品安全責任狀，邀請衛(wèi)生監(jiān)督局來校指導工作。食堂從業(yè)人員每年進行一次體檢，有傳染，疾病的人員不準上崗，確保飲食安全，師生身體健康，食堂餐飲許可證，食堂人員健康證掛在墻上公示，讓領導師生監(jiān)督，每年八月對食堂及食品管理人員進行一次簽聘合同，聘期一年，工資按月發(fā)放，不存在給聘用職工購買何險及其他后顧之憂，工作不求進步，態(tài)度不好的第二年不予以聘用。分管領導每天下食堂不少于二次，主管領導每周下食堂不少于6次，并同師生用餐不少于5次，時刻關注食堂服務態(tài)度，飲食質量安全等等。
四、嚴格食品采購制度。
食堂安全是食堂的頭等大事，食堂采購是安全的關鍵。我們每學期開學前由分管校長和總務主任對市場進行調查，選擇正規(guī)商店，正直的商人進行交易，商談價格服務項目?！懊住⒚妗⒂透笔车辍笔卟伺渌偷辏叭獾辍倍歼x擇專營的正規(guī)店，并向學校方提供，“衛(wèi)生許可證”“食品流通許可證”，“個人健康證”與學校總務處簽訂供貨協(xié)議。采購時通知乙方供貨數(shù)量、價格、乙方提供送貨單，總務處驗收，食物保管員驗收簽字，確保食品質量和安全。已訂購的貨物，食堂不再從其它渠道進貨，供貨商提供的貨物出現(xiàn)食品安全問題，負一切后果責任。
五、嚴格食品加工流程管理。
食品加工程序：我們的作法是，第一新到食品首先進行嚴格的檢查，確保數(shù)量質量以及合理的價格并確保食品，無腐爛，過期，食品有qs標志，確保食品安全。第二，分魚肉蔬菜三個池子清洗，把檢查貫穿到制作的全過程，食品制成后蓋上網(wǎng)罩，防止異物和飛蟲侵蝕食品，事事處處把食品安全放在首位，確保師生吃上放心，安全食品，健康成長。
六、嚴格好食品消毒關。
消毒也是食品安全的重要環(huán)節(jié)，學生的生了疾病，使用的餐具進行消毒處理，其它食堂用餐餐具每餐都進行一次消毒處理，每天下班前把所有操作工具及學生使用的碗筷，進行蒸煮后入消毒柜，第二天使用，歷年來我們一直堅持這樣操作，沒出現(xiàn)過半點問題。
以上是我校在營養(yǎng)計劃及食堂工作中所做的一些事情，以上所做的離形勢的發(fā)展，學生的需求，科學的發(fā)展還存在一些差距，我們將不斷加強學習，并走出去向其他做得好的各兄弟學校學習，努力辦好我校食堂，落實好義務教育學生營養(yǎng)改善計劃。
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學生營養(yǎng)改善計劃自查報告篇十四
農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的實施須做到早思考、 早部署、 早安排、早落實，下面是小編精心整理的學生營養(yǎng)改善計劃
調研報告
，希望能給大家?guī)韼椭?3月7日，我城區(qū)在長塘鎮(zhèn)定西小學舉行農村義務教育階段學生營養(yǎng)改善計劃實施啟動儀式，標志著青秀區(qū)農村義務教育階段學生 “營養(yǎng)改善計劃” 進入全面實施階段，即為農村義務教育階段學生提供每生每天4元的營養(yǎng)餐補助。
當前我城區(qū)農村義務教育階段學校43所，學生13596人。其中初中4所，學生4098人，小學39所，學生9498人。截止6月，共有22所學校有食堂，其中4所學校食堂有餐飲服務許可證(或衛(wèi)生許可證)。城區(qū)計劃全年投入資金約1495萬元，全部從城區(qū)財政支付，據(jù)了解，學生每天4元錢的補助已經(jīng)撥付到學校。
農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的實施須做到早思考、 早部署、 早安排、早落實。為有序實施我城區(qū)農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃工作，保障營養(yǎng)改善計劃在我城區(qū)順利推進，城區(qū)教育局在2019年即著手籌備，多次實地調研，了解各校存在的困難，通過征求學校、家長和學生的意見，掌握了大量的第一手資料，為實施計劃打下了堅實的基礎;同時，城區(qū)成立了“青秀區(qū)農村義務教育階段學生營養(yǎng)改善計劃領導小組”，分管教育副區(qū)長為組長，成員由各相關職能部門及鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府主要領導組成，各校也成立相應的組織機構，確保各項工作落實到位;及時印發(fā)了《青秀區(qū)實施農村義務教育階段學校學生營養(yǎng)改善計劃方案(試行)》，明確了實施范圍、補助標準和撥款方式，規(guī)定了各相關只能部門的工作職責，為順利開展營養(yǎng)改善計劃工作奠定了堅實的基礎。
一是學校制定了切實可行的實施方案。為了讓農村義務教育學生能早日吃上免費的、放心的營養(yǎng)餐，城區(qū)教育局要求各校制定出切實可行的實施方案，各校根據(jù)生源、廚房及教師和管理人員的狀況，結合原材料采購渠道等實際情況，分別制定適合學校實際情況的供餐方式和流程，如，有些學校大部分學生部吃早餐，則實行免費早餐;有些學校實行免費午餐;有些學校則實行早餐+下午餐等。
二是確保安全，規(guī)范操作。城區(qū)通過教育系統(tǒng)大宗食品采購小組對學校需采購的雞蛋、牛奶等大宗食品統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送。教育局要求各校以“安全、營養(yǎng)”為首要目標，各校對此項工作高度重視，均成立了學生營養(yǎng)改善計劃領導小組，制定營養(yǎng)改善實施方案、食品安全
應急預案
和接餐就餐登記明細表冊，明確了相關人員的工作責任。建立健全了學校食堂供餐、企業(yè)供餐食品的驗收、儲存、加工、發(fā)放、組織學生就餐等有關制度。在開始實施營養(yǎng)改善計劃之前，各學校就利用各種宣傳途徑宣傳國家這一惠民政策，使教師、家長及學生全面了解營養(yǎng)餐的改善內容，群眾都從心里感謝黨的好政策。到目前為止， 全城區(qū)農村義務教育學校共 43所學校13596名學生享受營養(yǎng)餐。三是加強培訓。城區(qū)教育局從2019年開始，多次召開農村學校校長營養(yǎng)餐改善研討會，還開展了2期后勤分管副校長培訓班和1期學校廚房布局培訓班。
四是加強資金管理。農村義務教育學校營養(yǎng)改善計劃全部由城區(qū)財政支付，為保證這一專項資金的安全，做到?？顚Ｓ?，城區(qū)教育局要求各學校加強財務管理，健全學校財務機構，加強內控制度建設，定期全面公開學生營養(yǎng)改善 經(jīng)費賬目，并向社會公布，接受社會監(jiān)督，確保資金使用安全、規(guī)范 和有效，做到分開透明。同時財政、教育、審計、監(jiān)察等有關部門認真履行職責，加強對經(jīng)費安排使用、資金發(fā)放等情況的檢查監(jiān)督，確保資金及時撥付到位。城區(qū)今年計劃投入資金約1495萬元(每生每天4元，按200天計)，其中直接用于伙食費1088萬元，聘請食堂工作人員約407萬元(按每60學生配一名工作人員計)，食堂人員由學校結合實際自行聘請。 為切實掌握營養(yǎng)餐的推進情況，教育局安排專員負責營養(yǎng)餐計劃實施情況，隨時了解反饋學生營養(yǎng)改善計劃實施過程中存在的問題，并不斷改進工作，保證此項惠民工程扎實推進。
從第一天向學生供應免費營養(yǎng)餐起，我城區(qū)就高度重視營養(yǎng)餐 的食品安全工作，教育、衛(wèi)生、工商、質檢等部門對營養(yǎng)餐每個環(huán)節(jié)進行監(jiān)督檢查，嚴把各道關口，確保學生都能吃到營養(yǎng)健康的早餐，讓廣大中小學生和家長滿意放心。2019 年 4月初，城區(qū)教育局組織有關人員，抽查了部分學校營養(yǎng)計劃執(zhí)行情況;4月下旬，城區(qū)教育、財政、審計、衛(wèi)生等相關部門派出有關人員，深入各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中小學對營養(yǎng)餐工作進行實地督查;6月初，在教育局、衛(wèi)生、工商等部門的配合下，城區(qū)政協(xié)組織了10多名政協(xié)委員對營養(yǎng)餐進行調研。
現(xiàn)在，農村義務教育階段學生營養(yǎng)改善計劃全社會關注的熱點，食品安全及補助是否全部進入學生肚子中是兩個最集中的問題，舉例如下：
1、3月29日中午，貴州織金縣八步小學學生在食用早餐后集體出現(xiàn)疑似食物中毒癥狀，86人送醫(yī)院治療。 "
2、4月1日，媒體報道《廣西那坡部分學校3元營養(yǎng)補助被供貨商套利1元》，反映市場價2元錢的牛奶到學生手中變成3元錢的問題，當日即引來近10萬名網(wǎng)民參與評論，隨后包括中央電視臺在內全國多家媒體進行了跟蹤報道。
3、4月9日，云南鎮(zhèn)雄縣塘房鎮(zhèn)頂拉小學、貓貓抓樹小學、椅子山小學1062名學生在食用統(tǒng)一配送的營養(yǎng)午餐后，368人因身體不適入縣醫(yī)院檢查治療，這是40天里鎮(zhèn)雄第四起營養(yǎng)餐食品安全事故。
4、5月26日，一條微博引起廣泛關注：納入國家營養(yǎng)餐改善計劃的安徽金寨，由教育局招標企業(yè)統(tǒng)一配送給一小學的營養(yǎng)餐中的蘋果幾乎沒有一個是好的。這一事件在網(wǎng)絡上立即引來熱議，引發(fā)社會各界高度關注。
……
我城區(qū)營養(yǎng)改善計劃工作在各級各部門的共同努力下，正有序、 安全的推進，但同樣也存在著一定的問題，主要表現(xiàn)在以下幾個方面：
一是學校食堂建設滯后。當前我城區(qū)義務教育階段學校食堂擁有率僅有51.1%，而擁有衛(wèi)生許可證的更是不足20%，食堂缺口較大，合格食堂更少。很多學校特別是偏遠的村辦小學尚無食堂，學生是在教室吃飯;已有食堂配備參差不齊，部分學校采用空置的房間做食堂，面積小，食堂設施、設備落后，直接影響食堂的規(guī)范管理與衛(wèi)生安全;有些學校的飯?zhí)铆h(huán)境較差，如南陽鎮(zhèn)中心學校，食堂就和農家養(yǎng)豬場僅僅一墻之隔;大部分學校的食堂無衛(wèi)生許可證。
二是學校缺少食堂工作人員。眾多學校缺少甚至沒有食堂管理人員或食堂從業(yè)人員，學校食堂工作人員基本上是臨時工，隊伍不穩(wěn)定，甚至沒有健康證;有的學校由班主任或者任課老師負責營養(yǎng)改善計劃工程，增加了教師的工作量(如南陽施厚小學)。
三是學校點多面廣，學生飲食安全監(jiān)控力度大。許多學校交通不方便，在食品物資采購上存在較大的困難，相關部門現(xiàn)場監(jiān)督檢查存在較大的困難。
四是營養(yǎng)餐內容簡單。學校供餐人員缺乏專業(yè)的營養(yǎng)指導，不會制定營養(yǎng)食譜，許多學校的領導、教師、學生及其家長的營養(yǎng)知識也極度匱乏，存在一些認識誤區(qū)和錯誤觀念，影響了計劃的有效實施，政協(xié)委員們在聽取介紹的時候，部分學校把“吃飽”作為匯報重點。
針對以上存在的問題，建議城區(qū)將采取各種措施，加大扶持力度，保證營養(yǎng)改善計劃工作能按照國家要求正常推進:
一是需要多部門合作。學校供餐和學生的營養(yǎng)保障，不僅與財政和教育部門有關，也涉及到農副產(chǎn)品供應、衛(wèi)生監(jiān)管、合理膳食等一系列問題。因此，要建立部門聯(lián)席工作機制，協(xié)調各部門在學生營養(yǎng)問題中的責任，通過多部門的協(xié)作配合，切實履行對貧困學生營養(yǎng)問題的責任，保障貧困學生健康上學。
二是強化監(jiān)督，嚴格考核。各學校要建立教師、學生和家長代表組成的監(jiān)督小組, 并實行采購員、炊事員、監(jiān)督員多方簽字審核，建立考核責任制度。對營養(yǎng)餐資金的管理，做到專款專用，按 “營養(yǎng)餐”標準和數(shù)量足額配餐;建立財務公開制度，學校營養(yǎng)餐的財務實行一月一清算、一學期一公布制度，自覺接受學生、家長、社會、審計部門的監(jiān)督和審計。教育局要把營養(yǎng)改善計劃工作的實施情況作為學校、校長年度考核的重要內容，對開展營養(yǎng)餐開展不力，克扣、挪用營養(yǎng)餐經(jīng)費的學校和個人進行嚴肅處理。
三是堅持農村學校營養(yǎng)餐自辦。農村學生營養(yǎng)改善計劃要把食品安全擺在首要位置，容不得掉以輕心，我們的目標是不僅讓孩子們吃得營養(yǎng)，而且要讓他們吃得放心。究竟企業(yè)集中供餐好，還是學校自己辦食堂安全，一直是爭論不已的問題。但不可否認，商人的逐利性是商人的根本特性，從全國各地暴露出來的很多食品安全問題特別是資金被克扣的情況來看，主要出在企業(yè)配送環(huán)節(jié)。所以，我城區(qū)農村學生營養(yǎng)改善計劃應堅持學校自辦食堂供餐，盡量減少中間采購環(huán)節(jié)，確保4元錢全部吃進學生肚子。食堂應堅持“公益性”、“非營利性”的原則，應充分發(fā)揮農村在果蔬及肉類、蛋類方面的采購優(yōu)勢，為學生提供安全、營養(yǎng)的伙食。
四是加強食堂建設。當前我城區(qū)農村義務教育階段學生營養(yǎng)改善計劃最大的問題就是食堂，很多學校特別是村小本來就沒有食堂，為了應付營養(yǎng)改善計劃而改建的食堂根本就不達標。在爭取上級資金支持的同時，城區(qū)政府應該加大專項資金扶持力度，把食堂建設(改建)當做一場攻堅戰(zhàn)來抓。學校食堂嚴禁超標準建設，要本著“節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實用”的原則;學校食堂建設(改造)方案應經(jīng)食品藥品監(jiān)管部門審核后方可實施，避免建成后不符合餐飲服務許可要求。食品藥品監(jiān)管部門應對學校食堂建設進行餐飲安全指導。規(guī)模較小學校，可以根據(jù)實際，利用閑置校舍改造食堂(伙房)、配備相關設施設備，為學生就餐提供基本條件。
五是為學校食堂逐步配足工作人員。對于很多鄉(xiāng)村小學來說，原來就沒有食堂，營養(yǎng)改善計劃實施后，把空置的校舍用來做廚房，但是由于經(jīng)費緊張，教師必須承擔起做“伙夫”的責任，無形中加重了工作負擔。食堂工作人員的短缺是當前我城區(qū)營養(yǎng)改善計劃急需解決的問題。政府應為學校食堂配備數(shù)量足夠的合格工作人員并妥善落實人員工資及福利，組織專業(yè)培訓，從業(yè)人員不足的，應優(yōu)先從富余教師中轉崗，也可以采取購買公益性崗位的方式從社會公開招聘。學校應在食品藥品監(jiān)督管理部門和營養(yǎng)專業(yè)人員的指導下對食堂從業(yè)人員定期組織食品安全知識、營養(yǎng)配餐、消防知識、職業(yè)道德和法制教育的培訓。
六是保證營養(yǎng)餐科學合理。學生營養(yǎng)餐補助不能是異化為“零食” 補助，發(fā)一袋奶、發(fā)一個雞蛋就完事了，也不能變?yōu)檎n間加餐，應該實實在在是正餐。有關部門需加強學校的營養(yǎng)配餐的指導，在保證學生各種營養(yǎng)成分攝入量的前提下，制定符合實際的營養(yǎng)食譜，為避免孩子吃膩同一道菜，同時也要達到營養(yǎng)均衡，食譜還需交叉營養(yǎng)配餐，根據(jù)當?shù)毓漠敿静似泛凸愡M行適當?shù)奶鎿Q。食譜需上報城區(qū)教育局備案。學校每周都公布菜譜，接受師生、家長的監(jiān)督。
營養(yǎng)改善計劃是國家對農村義務教育學生的親切關懷，也是城區(qū)黨委、政府力推的“民心工程”，解決農村地區(qū)學生營養(yǎng)不良的問題，是一件只能干好、不能干壞的大事，有關部門必須加大工作力度，為學生提供一份放心的營養(yǎng)早餐，將黨和政府的惠民政策落實到位。
根近期，縣政協(xié)組織部分委員就我縣農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施情況進行了調研?，F(xiàn)將調研情況報告如下：
目前，我縣共有義務教育階段學校45所，其中單設初級中學1所，九年一貫制學校8所，小學36所(含教學點)，在校學生13563名，其中初中生4619名，小學生8944名。
2019年初，我縣被確定為青海省農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃地方試點縣。目前，實施營養(yǎng)改善計劃的學校44所，享受營養(yǎng)補助的學生6610名，占在校學生總數(shù)的48.74%。其中初中生1202名，占初中生總數(shù)的26.02%，小學生5408名，占小學生總數(shù)的60.47%。去年，全縣享受營養(yǎng)餐補助資金378.3萬元。
我縣農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施以加強領導、強化宣傳、健全制度、規(guī)范管理為重點，科學制定營養(yǎng)食譜，合理選擇供餐模式，努力改善學生食堂設施，不斷提高學校后勤保障水平，使這一民心工程得到了較好的實施，取得了明顯的成效。
一是加強領導，確保職責任務落實到位。成立了平安縣農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃工作領導小組及其辦公室，明確了領導小組各成員單位及辦公室的職責任務，加強了對營養(yǎng)改善計劃工作的組織領導和工作指導。各學校也成立相應的工作機構，實行了校長負責制?？h政府與各成員單位、縣教育局與各學校、學校與相關責任人均簽訂了目標
責任書
，層層落實了責任。二是建立健全制度，確保營養(yǎng)改善計劃順利實施。制定印發(fā)了《平安縣農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施方案》、《平安縣農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃管理辦法》，建立健全了資金管理、食品安全、企業(yè)準入、績效考核、責任追究等方面的工作制度，為營養(yǎng)改善計劃的順利實施提供了制度保障。三是大力宣傳，確?；菝裾呱钊肴诵摹２扇覓鞕M幅、張貼宣傳畫、發(fā)放宣傳單、召開家長會等多種方式，廣泛開展營養(yǎng)改善計劃這一惠民政策的宣傳，在全縣初步營造了全民參與、共同推進的良好氛圍。四是認真調研，科學制定供餐方式。針對我縣目前農村非寄宿制學校數(shù)量多、分布廣和教學點學生人數(shù)少、大多數(shù)學校暫時無學生食堂、炊事員編制短時間內難以解決、食品衛(wèi)生監(jiān)管難度大等實際，在供餐方式上實行了兩種方式，即縣第三中學、縣職業(yè)技術學校特教班實行了學校食堂供餐模式，其他學校實行了企業(yè)配餐模式。五是公開招標，嚴格配送企業(yè)準入制度。將全縣44所學校營養(yǎng)餐配送任務分為兩個標段，以公開招標的方式確定了供貨商，并以中心學校為甲方、供貨商為乙方、縣營改辦為監(jiān)督方，簽訂了《營養(yǎng)食品供貨協(xié)議書
》，縣營改辦與供貨商簽訂了《營養(yǎng)食品質量安全保證協(xié)議書》，保證了供貨質量和食品安全。六是專人負責，嚴把營養(yǎng)食品驗收關。各學校均設立了配餐室，安排專人負責營養(yǎng)食品的驗收、保管、加工和發(fā)放工作。同時，建立和實行了索證索票、食品留樣、臺賬管理制度和工作人員健康檢查、持證上崗制度，嚴防食品安全事故發(fā)生。七是統(tǒng)一核算，規(guī)范了資金的管理和使用。將學生營養(yǎng)膳食補助專項資金納入國庫管理，實行分賬核算、集中支付的辦法，做到了不克扣、不截留、不擠占、不挪用，?？顚Ｓ茫行ПＷC了資金使用的安全、規(guī)范。八是跟蹤監(jiān)測，建立學生健康檔案。各實施學校在對每名學生身高、體重等健康狀況進行監(jiān)測的基礎上，建立了學生身體健康檔案，為營養(yǎng)改善計劃績效評估工作提供了科學依據(jù)。同時，教育、工商、衛(wèi)生、監(jiān)察等部門加強了對各學校營養(yǎng)改善計劃實施情況的監(jiān)督檢查。我縣農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的實施雖然取得了明顯的成績，但也存在一些不容忽視的問題。
一是缺編缺人的問題。各學校沒有工勤人員編制，未配備專門負責營養(yǎng)餐的工勤人員，使營養(yǎng)餐的驗收、保管、加工到分發(fā)等各項工作任務都由授課教師承擔，在一定程度上增加了教師的工作量，影響了教師正常的教學工作。
二是食堂(伙房)不規(guī)范的問題。大多數(shù)學校無學生食堂(伙房)，營養(yǎng)餐只能臨時湊合，不能滿足實際需求。有的學校學生在操場或教室進行加餐，既不衛(wèi)生，又不文明。
三是食品倉儲設施簡陋的問題。全縣幾乎所有的學校配餐室只有簡單的幾張課桌和書柜，設施簡陋，沒有必要的食品倉儲保鮮設施，存在一定的食品安全隱患。
四是營養(yǎng)餐品種比較單一的問題。目前，我縣所提供的營養(yǎng)餐只限于牛奶、雞蛋、蘋果、花生和火腿腸等，品種比較單一，有少部分學生出現(xiàn)厭食現(xiàn)象。
五是一些工作制度落實不到位的問題。雖然從資金管理、食品安全、企業(yè)準入、績效考核、責任追究等方面建立了比較齊全的工作制度，但在有的方面還存在落實不到位的問題。
(一)逐步解決缺編缺人的問題。建議縣政府按學校規(guī)模和實際需要，給各中心學校和規(guī)模較大的小學增加1-2名工勤人員編制，并妥善落實工資待遇，逐步解決營養(yǎng)餐工作缺編缺人的問題。也可采取富余教師轉崗或招聘公益性崗位工作人員的方式逐步解決。
(二)注重學校食堂(伙房)建設。把學校食堂(伙房)建設當做營養(yǎng)改善計劃實施的重點來抓，加大力度，爭取項目，在大力實施農村寄宿制學校建設工程、中西部農村初中校舍改造工程、農村義務教育薄弱學校改造計劃，建設學校教室、學生宿舍的同時，同步考慮、同步建設學校食堂(伙房)。落實好《平安縣農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施方案》中提出的營養(yǎng)改善計劃實施學校食堂(伙房)建設規(guī)劃，盡快完成6所寄宿制學校食堂的改擴建和規(guī)模較小的學校(教學點)利用布局調整閑置校舍改造成食堂(伙房)或配餐室，并配備清洗、消毒、冷凍(藏)、蒸煮等設備，為學生在校就餐提供基本條件。
(三)科學制定營養(yǎng)食譜，適當變換營養(yǎng)餐品種。教育、衛(wèi)生等有關部門應加強對營養(yǎng)配餐的指導，在保證學生各種營養(yǎng)成分攝入量的前提下，指導學校制定更加符合實際的營養(yǎng)食譜，達到營養(yǎng)均衡。為避免學生因身體差異而產(chǎn)生厭食現(xiàn)象，食譜要交叉營養(yǎng)配餐，根據(jù)學生口味進行適當?shù)奶鎿Q。學校應每周公布食譜，接受師生、家長的監(jiān)督。
(四)完善制度，強化監(jiān)管，確保學生飲食安全。把食品安全擺在營養(yǎng)改善計劃實施的首要位置，建立和完善確保食品安全的各項工作制度。一是進一步加強對食品安全工作的組織領導，制定和完善食品安全保障實施方案。二是進一步完善和落實食品安全責任制，嚴把生產(chǎn)、采購、貯存、加工、供應、食用等各環(huán)節(jié)關口，做到全程管理、全程監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)隱患，及時解決，嚴防食品安全事故發(fā)生。三是進一步完善和落實供餐準入制度和退出制度，學校食堂(伙房)、供餐企業(yè)必須在辦理餐飲服務許可證并經(jīng)相關部門審核后方可為學生供餐，對達不到要求的要進行整改或停止供餐。四是嚴格執(zhí)行《餐飲服務食品采購索證索票管理規(guī)定》，進一步規(guī)范索證索票管理，健全食品采購臺賬。五是進一步完善食品安全事故應急預案，不定期開展應急演練，做到防患于未然。六是進一步加強對后勤管理人員和食堂從業(yè)人員的食品安全培訓，增強食品安全意識，提高食品安全操作技能，并堅持持證上崗和定期檢查制度。七是進一步完善協(xié)調聯(lián)動機制，強化教育、財政、工商、衛(wèi)生、監(jiān)察等相關部門的協(xié)調配合，為營養(yǎng)改善計劃的實施獻計出力，努力構建“領導重視、責任明確、上下聯(lián)動、齊抓共管”的工作格局。同時，繼續(xù)加大對營養(yǎng)改善計劃的宣傳力度，做到家喻戶曉，深入人心。
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