學(xué)習(xí)中的快樂(lè)，產(chǎn)生于對(duì)學(xué)習(xí)內(nèi)容的興趣和深入。世上所有的人都是喜歡學(xué)習(xí)的，只是學(xué)習(xí)的方法和內(nèi)容不同而已。心得體會(huì)是我們對(duì)于所經(jīng)歷的事件、經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)的總結(jié)和反思。下面是小編幫大家整理的優(yōu)秀心得體會(huì)范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
酒店管理的心得體會(huì)篇一
學(xué)習(xí)期間萬(wàn)獅京華人事部經(jīng)理帶領(lǐng)我們參觀了酒店的總統(tǒng)豪華套房、商務(wù)標(biāo)間、女式房等，酒店規(guī)劃別具匠心，盡顯尊貴高雅。201間裝修豪華、寬敞舒適的客房，品味出眾的室內(nèi)布置，一應(yīng)俱全的客房設(shè)備設(shè)施加上人性關(guān)懷的服務(wù)必為賓客的居停創(chuàng)造完美效果。裝飾考究、雅致謐靜的行政樓層，提供了賓客所需求的個(gè)性化服務(wù)。17間華貴綺麗的中餐貴賓包廂及格調(diào)清幽的散座大廳，典雅清新的西餐廳，朝氣蓬勃的動(dòng)感酒吧，氣派豪邁的宴會(huì)廳及功能齊全的會(huì)議室再配以巧手烹制的創(chuàng)新美食，加上專業(yè)體貼的服務(wù)，定能為賓客提供時(shí)尚餐飲新享受。酒店專設(shè)健身房、全天候室內(nèi)游泳池、麗花皇宮夜總會(huì)等繽紛多彩的休閑娛樂(lè)設(shè)施，輔以細(xì)致入微的專業(yè)服務(wù)，定能為賓客的下榻帶來(lái)全新體驗(yàn)。
酒店管理的心得體會(huì)篇二
俗話說(shuō)：“不吃飯則饑，不學(xué)習(xí)則愚”;“流水不腐，戶樞不蠹”。作為酒店基層管理者，要持續(xù)的更新知識(shí)，增長(zhǎng)學(xué)問(wèn)，提升自身的管理水平，以適合企業(yè)發(fā)展的需要。
20xx年z月z至z日，在培訓(xùn)中心舉辦了基層管理人員培訓(xùn)活動(dòng)。相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)此次活動(dòng)十分重視，親臨培訓(xùn)課堂，與我們一起聽(tīng)課學(xué)習(xí)，這也是對(duì)我們的極大鼓勵(lì)和鞭策。下面就對(duì)于三天的培訓(xùn)課程淺談一下我的學(xué)習(xí)體會(huì)。
“我們賣的是服務(wù)，其中包含了文化、品味、享受、超值”。這對(duì)此觀點(diǎn)我感受、理解頗深，公司從上到下，大力弘揚(yáng)服務(wù)營(yíng)銷，所謂服務(wù)營(yíng)銷是企業(yè)在充分理解滿足消費(fèi)者需求的前提下，為充分滿足消費(fèi)者需要在營(yíng)銷過(guò)程中所采取的一系列活動(dòng)。服務(wù)營(yíng)銷與傳統(tǒng)的營(yíng)銷的比較同傳統(tǒng)的營(yíng)銷方式相比較，服務(wù)營(yíng)銷是一種營(yíng)銷理念，企業(yè)營(yíng)銷的是服務(wù)，而傳統(tǒng)的營(yíng)銷方式僅僅一種銷售手段，企業(yè)營(yíng)銷的是具體的產(chǎn)品。在傳統(tǒng)的營(yíng)銷方式下，消費(fèi)者購(gòu)買了產(chǎn)品意味著在一莊買賣的完成，雖然它也有產(chǎn)品的售后服務(wù)，但那僅僅一種解決產(chǎn)品售后維修的職能。而從服務(wù)營(yíng)銷觀點(diǎn)理解，消費(fèi)者購(gòu)買了產(chǎn)品僅僅意味著銷售工作的開(kāi)始而不是結(jié)束，企業(yè)關(guān)心的不但是產(chǎn)品的成功售出，更注重的是消費(fèi)者在享受企業(yè)通過(guò)產(chǎn)品所提供的服務(wù)的全過(guò)程的感受。這個(gè)點(diǎn)也能夠從馬斯洛的需求層次理論上理解：人的需求是尊重需求和自我實(shí)現(xiàn)需求，服務(wù)營(yíng)銷正是為消費(fèi)者(或者人)提供了這種需求，而傳統(tǒng)的營(yíng)銷方式僅僅提供了簡(jiǎn)單的滿足消費(fèi)者在生理或安全方面的需求。隨著社會(huì)的進(jìn)步，人民收入的提升，消費(fèi)者需要的不但僅是一個(gè)產(chǎn)品，更需要的.是這種產(chǎn)品帶來(lái)的特定或個(gè)性化的服務(wù)，從而有一種被尊重和自我價(jià)值實(shí)現(xiàn)的感覺(jué)，而這種感覺(jué)所帶來(lái)的就是顧客的忠誠(chéng)度。服務(wù)營(yíng)銷不但僅是某個(gè)行業(yè)發(fā)展的一種新趨勢(shì)，更是社會(huì)進(jìn)步的一種必然產(chǎn)物。
當(dāng)前我們正在宣貫的“三三四四五”服務(wù)理念就是貫徹服務(wù)營(yíng)銷的鮮明寫(xiě)照。把它落實(shí)使用到實(shí)際服務(wù)工作中是一件長(zhǎng)期持久、任重道遠(yuǎn)的事情。作為基層管理人員，要帶頭踐行，起到模范帶頭作用。
xxxx老師以故事貫穿整個(gè)培訓(xùn)課程，帶我們實(shí)行了一次難忘的“芳香之旅”。
優(yōu)質(zhì)服務(wù)案例解讀—快步禮賓、殷勤帶房、貼身管家、“金鑰匙”服務(wù)、節(jié)日祝福、細(xì)微服務(wù)、真情回訪、真誠(chéng)送行、信函問(wèn)候等。
生活就是服務(wù)，只有給予人們更多一點(diǎn)，更好一點(diǎn)服務(wù)的人，才能持續(xù)前進(jìn)。酒店員工的職業(yè)道德是真誠(chéng)公道、信譽(yù)第一，誠(chéng)實(shí)守信是中國(guó)人的傳統(tǒng)美德，自古以來(lái)恪守誠(chéng)信就是衡量一個(gè)人行為、品質(zhì)和人格的標(biāo)準(zhǔn)。做企業(yè)同樣需要誠(chéng)信，古人云：“經(jīng)營(yíng)之道在于誠(chéng)，贏利之道在于信”，誠(chéng)實(shí)守信既是做人的基本道德準(zhǔn)則，也是企業(yè)搏擊市場(chǎng)賴以生存的前提。在建設(shè)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的今天，我們注重“誠(chéng)信”是因?yàn)樵诂F(xiàn)實(shí)生活中，存有著缺乏誠(chéng)信的陰影，從假煙、假酒、假鈔票等等，都給人們的心理上留下了很多不誠(chéng)信的陰影，以致讓人與人之間缺乏信任和理解。作為一個(gè)服務(wù)行業(yè)的工作人員，應(yīng)該怎樣去面對(duì)現(xiàn)在的實(shí)際工作呢?在實(shí)際工作中，人們往往把服務(wù)理解為態(tài)度，即：態(tài)度好=服務(wù)好，其實(shí)不然，服務(wù)有其更深刻的內(nèi)涵，并且與執(zhí)行規(guī)章制度之間有著密不可分的聯(lián)系。誰(shuí)都知道，與客人直接打交道即累又繁瑣，可我喜歡服務(wù)工作，喜歡看到客戶、人希冀而來(lái)、滿意而去的表情;喜歡看客戶在我們這里疲憊而來(lái)，面帶滿意的笑容離去;滿足于因?yàn)閳?jiān)持原則而使酒店和客戶的利益得到保障后獲得的成就感。但也常因硬件不足而不得不通過(guò)人為的服務(wù)手段去補(bǔ)充而產(chǎn)生遺憾，也不得不接受客戶沒(méi)有達(dá)到目的時(shí)不滿的宣泄。我的工作中心是：一切為了顧客，為了一切顧客，為了顧客的一切。
我是為客人服務(wù)的人服務(wù)的，一定要限度的滿足員工的需求，牢固樹(shù)立二線為一線、全員為顧客、我為大家的服務(wù)意識(shí)，做一個(gè)讓大家信賴、依托、知心的基層管理者。
xxx從自我溝通、提升成熟度、使用溝通技術(shù)三個(gè)方面實(shí)行了講解，并呈上了經(jīng)典案例。我們僅僅研究別人，很少研究自己;溝通要以別人為中心，不是一自己為中心。人際溝通注重和每一個(gè)人實(shí)行良性的互動(dòng)。既不能夠偏重某些人，使其他人受到冷落;也不應(yīng)該只顧自己，想說(shuō)什么就說(shuō)什么，愛(ài)說(shuō)什么便說(shuō)什么。否則你僅僅在發(fā)表意見(jiàn)，根本不是在實(shí)行溝通。善于溝通的人，必須隨時(shí)顧及別人的感受，以免無(wú)意中破壞了自己的人際關(guān)系。在我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中，人際溝通是不可或缺的活動(dòng)，必須養(yǎng)成小心應(yīng)對(duì)、用心體會(huì)、虛心檢討的良好習(xí)慣。一方面使自己的溝通水平持續(xù)提升，一方面促使自己的人際關(guān)系獲得改善。在愉快中把正當(dāng)?shù)氖虑檗k理妥當(dāng)，則是我們共同努力的目標(biāo)。
作為一個(gè)管理者，要善于溝通，學(xué)會(huì)溝通，與自己的上級(jí)、同事、下級(jí)建立良好的合作關(guān)系，共同營(yíng)造良好的工作環(huán)境和組織氛圍。三天的課程，收獲較多，使用到實(shí)際工作中取得成效才是真正的目的，我盡力做到。
酒店管理的心得體會(huì)篇三
與菜單設(shè)計(jì)和餐廚聯(lián)合。餐飲營(yíng)銷指的是創(chuàng)造使顧客滿意產(chǎn)品和服務(wù)，并把它從企業(yè)傳送到顧客手中的一切經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。但要做好餐飲營(yíng)銷關(guān)鍵是正確的進(jìn)行市場(chǎng)定位，達(dá)到形成自己的特色，重視口碑效應(yīng)，提高從業(yè)人員的素質(zhì)。從而進(jìn)行營(yíng)銷策略和市場(chǎng)分析策略、價(jià)格策略及銷售策略，結(jié)合現(xiàn)實(shí)工作，我們每個(gè)人都是企業(yè)的主人翁，應(yīng)該督導(dǎo)員工向顧客營(yíng)銷，達(dá)到共同雙贏。菜單主要是內(nèi)部營(yíng)銷和銷售工具，作為設(shè)計(jì)菜單者要有廣泛的菜品知識(shí)、了解菜品的制作方法、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及一定的藝術(shù)修養(yǎng)，對(duì)菜品的'色澤、外觀、味道、溫度等如何搭配都要有感性和理性的知識(shí)。要有創(chuàng)新意識(shí)和構(gòu)思技巧，知曉市場(chǎng)營(yíng)銷知識(shí)，善于了解目標(biāo)顧客的需要，能為顧客著想，不能根據(jù)自己的喜好設(shè)計(jì)菜單，要根據(jù)目標(biāo)顧客的需求設(shè)計(jì)。一份好的菜單既是藝術(shù)品又是宣傳品，能成為顧客與服務(wù)員之間溝通的橋梁。作為餐飲職業(yè)人在菜單制作時(shí)，要以顧客的需求為導(dǎo)向，體現(xiàn)餐廳特色及具有競(jìng)爭(zhēng)力，結(jié)合當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗富有的藝術(shù)性，在一份精心編制的菜單上，各種菜品編制的位置和強(qiáng)調(diào)的程度合理特色，才能吸引顧客購(gòu)買的欲望，達(dá)到經(jīng)營(yíng)人員最想售出菜品的目的。市場(chǎng)是龍頭，菜品是核心，酒店餐飲應(yīng)提倡季節(jié)性的菜單，根據(jù)不同的季節(jié)提供不同的菜品，來(lái)滿足顧客的需求。作為前廳人員，我們要提高散點(diǎn)服務(wù)、包房宴請(qǐng)服務(wù)及大型宴會(huì)策劃與實(shí)施，預(yù)計(jì)目標(biāo)市場(chǎng)和顧客需求，設(shè)計(jì)顧客滿意的菜單，培訓(xùn)指導(dǎo)服務(wù)人員使之具備滿足顧客需求的技能，從而帶動(dòng)市場(chǎng)銷售，建立顧客檔案，保留顧客菜單，制定客人用餐信息反饋表。廚房要通過(guò)前廳反饋顧客飲食需求，不斷更新菜品的內(nèi)容，確保菜品適應(yīng)需求，根據(jù)經(jīng)營(yíng)需求，綜合廚房各個(gè)生產(chǎn)檔口，為顧客提供符合質(zhì)量要求的菜品。通過(guò)技術(shù)督導(dǎo)、質(zhì)量監(jiān)控、保證菜品的質(zhì)量與成本控制。
前廳與廚房相互溝通、相互支持，對(duì)設(shè)計(jì)新菜單，開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品及顧客餐前餐中進(jìn)行溝通，共同分享客人對(duì)菜品的反饋建議以提高菜品的質(zhì)量，對(duì)成本進(jìn)行聯(lián)合控制。
酒店管理的心得體會(huì)篇四
酒店管理是一個(gè)復(fù)雜而多元化的領(lǐng)域，涵蓋了酒店運(yùn)營(yíng)、客戶服務(wù)、市場(chǎng)營(yíng)銷、人力資源等多個(gè)方面。為了更好地理解和掌握這個(gè)行業(yè)，我們參與了酒店管理實(shí)驗(yàn)，并從中獲得了很多寶貴的經(jīng)驗(yàn)和體會(huì)。通過(guò)這個(gè)實(shí)驗(yàn)，我們深刻認(rèn)識(shí)到了酒店管理的重要性，并對(duì)自身在這個(gè)行業(yè)中的定位和發(fā)展方向有了更清晰的認(rèn)識(shí)。
第二段：團(tuán)隊(duì)合作與領(lǐng)導(dǎo)能力。
在實(shí)驗(yàn)中，我們組成了一個(gè)小組來(lái)管理一個(gè)模擬酒店。這個(gè)過(guò)程中，我們需要合理分配資源、制定工作計(jì)劃、協(xié)調(diào)各項(xiàng)工作，并且及時(shí)解決遇到的問(wèn)題。團(tuán)隊(duì)合作是一個(gè)關(guān)鍵的因素，我們必須相互信任、相互支持，共同努力將酒店經(jīng)營(yíng)得更加出色。同時(shí)，作為一個(gè)小組的領(lǐng)導(dǎo)者，我也學(xué)會(huì)了如何協(xié)調(diào)團(tuán)隊(duì)的合作，激勵(lì)隊(duì)員的積極性，因此增強(qiáng)了我的領(lǐng)導(dǎo)能力。
第三段：客戶需求與服務(wù)質(zhì)量。
實(shí)驗(yàn)中，我們接待了不同類型的客人，他們有不同的需求和期望。對(duì)于酒店來(lái)說(shuō)，高品質(zhì)的服務(wù)是吸引客戶和保持客戶忠誠(chéng)度的關(guān)鍵。通過(guò)實(shí)踐，我們了解到了如何與客戶進(jìn)行有效的溝通，如何滿足客戶的需求，并且在服務(wù)中給予客戶更多的關(guān)注和關(guān)懷。這些經(jīng)驗(yàn)不僅對(duì)酒店管理有著重要的意義，對(duì)于我們今后與任何行業(yè)中的客戶打交道也都是至關(guān)重要的。
第四段：市場(chǎng)營(yíng)銷與品牌建設(shè)。
市場(chǎng)營(yíng)銷是酒店管理中另一個(gè)重要的方面。在實(shí)驗(yàn)中，我們需要通過(guò)不同的渠道吸引客戶、制定合適的定價(jià)策略、進(jìn)行宣傳推廣等。通過(guò)這個(gè)實(shí)驗(yàn)，我們認(rèn)識(shí)到了市場(chǎng)營(yíng)銷的復(fù)雜性和挑戰(zhàn)性，并學(xué)到了如何根據(jù)市場(chǎng)需求制定營(yíng)銷策略，如何有效地利用有限的資源來(lái)進(jìn)行品牌建設(shè)。這些知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)將對(duì)我們未來(lái)從事市場(chǎng)營(yíng)銷工作有著很大的幫助。
第五段：自我反思與前瞻。
通過(guò)參與酒店管理實(shí)驗(yàn)，我們不僅學(xué)到了具體的操作技能和知識(shí)，更加深入地認(rèn)識(shí)到了自己的優(yōu)點(diǎn)和不足之處。這個(gè)實(shí)驗(yàn)讓我們明白了在酒店管理領(lǐng)域中需要具備的各種能力，以及如何進(jìn)一步發(fā)展和提升自己。在未來(lái)的學(xué)習(xí)和工作中，我們將持續(xù)不斷地加強(qiáng)自身的能力，并且努力實(shí)現(xiàn)自己的職業(yè)目標(biāo)。
總結(jié)：酒店管理實(shí)驗(yàn)是一次非常有價(jià)值和意義的體驗(yàn)。它讓我們更深入地了解了酒店管理的各個(gè)方面，提高了我們的團(tuán)隊(duì)合作與領(lǐng)導(dǎo)能力，鍛煉了我們的客戶服務(wù)技能，增強(qiáng)了我們的市場(chǎng)營(yíng)銷意識(shí)。通過(guò)這個(gè)實(shí)驗(yàn)，我們不僅在實(shí)踐中學(xué)習(xí)到了很多，更重要的是，我們對(duì)自己的未來(lái)職業(yè)發(fā)展有了更清晰的規(guī)劃和目標(biāo)。
酒店管理的心得體會(huì)篇五
我們一直講項(xiàng)目管理是“麻雀雖小，五臟俱全”，即是說(shuō)無(wú)論項(xiàng)目大小，其基本的管理理念、過(guò)程和方法是一致的。但是，對(duì)于大型基建項(xiàng)目，我們面對(duì)的管理問(wèn)題仍然有其特色，有些是在小項(xiàng)目上不容易遇到的，或是不太一樣的。我個(gè)人的體會(huì)是，一個(gè)專業(yè)的項(xiàng)目管理人員在大型基建項(xiàng)目上，要更加注意這樣四個(gè)問(wèn)題：
一、嚴(yán)格地遵守基建程序的工作原則。
大型基建項(xiàng)目投資巨大，技術(shù)和資源投入巨大，社會(huì)經(jīng)濟(jì)意義重大，建設(shè)周期很長(zhǎng)，對(duì)當(dāng)?shù)啬酥羾?guó)家的影響深遠(yuǎn)，往往是政府的投資行為，更多更嚴(yán)格地受到各級(jí)政府的支持關(guān)注，業(yè)主或項(xiàng)目管理機(jī)構(gòu)的話事權(quán)、計(jì)劃?rùn)?quán)、決策權(quán)，在很大程度上受制于各項(xiàng)基建程序法規(guī)的約束和規(guī)范，不能自以為是，隨心所欲，我行我素。
盡管在工作中我們時(shí)常抱怨那些時(shí)空交錯(cuò)、層層疊疊的基建程序和審批手續(xù)，但是，政府的政策和法規(guī)，是不會(huì)因?yàn)槲覀儌€(gè)人的好惡或者項(xiàng)目的進(jìn)程而改變的。當(dāng)認(rèn)真完成一個(gè)大型基建項(xiàng)目以后，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)：基建程序其實(shí)是大型項(xiàng)目建設(shè)的生命線，是貫穿整個(gè)項(xiàng)目管理過(guò)程的一根主線，這根主線科學(xué)地把項(xiàng)目建設(shè)過(guò)程的重大事件、關(guān)鍵活動(dòng)和工作節(jié)點(diǎn)有機(jī)地串聯(lián)在一起，構(gòu)成了大型基建項(xiàng)目的主體。正是通過(guò)履行這些看似官僚主義、條條框框的程序，國(guó)家才實(shí)現(xiàn)了對(duì)大型基建項(xiàng)目的把握和掌控。
因此，大型基建項(xiàng)目管理的基本工作原則是：凡是政策的規(guī)定程序，必須勇敢面對(duì)和認(rèn)真履行，不能立足于回避或僥幸;要時(shí)刻提醒自己和管理團(tuán)隊(duì)，每一步工作將會(huì)涉及到哪些基建程序，專心研究履行基建程序的`可行方案和工作步驟，細(xì)心講究方式方法;在做計(jì)劃的時(shí)候，必須為履行程序留出足夠時(shí)間和合理余量;對(duì)履行程序過(guò)程中肯定會(huì)出現(xiàn)的延誤和挫折(如未能通過(guò)某個(gè)審批環(huán)節(jié))等風(fēng)險(xiǎn)，事先要做好二手準(zhǔn)備和應(yīng)對(duì)預(yù)案。
事情往往是這樣的，當(dāng)你由衷地尊重、慎重準(zhǔn)備和認(rèn)真執(zhí)行基建程序的時(shí)候，你會(huì)感到一路過(guò)關(guān)斬將順風(fēng)順?biāo)M(fèi)氣力其實(shí)不多;但是，當(dāng)你以僥幸的心理試圖規(guī)避某項(xiàng)基建程序時(shí)，反而繞不過(guò)去，最終會(huì)得到懲罰，這可能是讓你把程序從頭再走一遍，讓你的前期辛苦付諸東流。所以，大型基建項(xiàng)目管理的主要負(fù)責(zé)人，應(yīng)該把認(rèn)真高效地履行基建程序，作為自己日常工作的一項(xiàng)最重要的任務(wù)，抓住主線，綱舉目張，少走彎路。
二、多部門、多專業(yè)溝通的工作能力。
大型基建項(xiàng)目意義重大，它的建設(shè)涉及到社會(huì)政治、經(jīng)濟(jì)發(fā)展、人民生活、城鄉(xiāng)規(guī)劃、財(cái)政金融、工程技術(shù)、環(huán)境生態(tài)等各個(gè)方面，涉及到的部門和行業(yè)很多，這與小型項(xiàng)目的建設(shè)是不一樣的。作為項(xiàng)目管理的專業(yè)人員，應(yīng)該特別注意培養(yǎng)和提高與多部門、多專業(yè)溝通的工作能力。
項(xiàng)目管理的教科書(shū)上說(shuō)，項(xiàng)目經(jīng)理75%左右的時(shí)間和精力是用在溝通(communication)上面，說(shuō)明有效溝通的重要性。但是，沒(méi)有哪一本教科書(shū)用同樣75%的篇幅來(lái)告訴讀者應(yīng)該如何更有效地溝通，看來(lái)只能靠我們自己在實(shí)踐中摸索。我個(gè)人的體會(huì)是，在大型基建項(xiàng)目管理中與多部門、多專業(yè)有效溝通的原則是：尊重謙虛、主動(dòng)積極、隆重其事。
所謂積極主動(dòng)，就是要事先做出溝通工作計(jì)劃，把每個(gè)階段可能涉及到的部門和主要溝通環(huán)節(jié)羅列出來(lái)，必須審批或溝通的事項(xiàng)提前羅列出來(lái)，然后，根據(jù)項(xiàng)目管理的實(shí)際進(jìn)度，依照計(jì)劃，按部就班，提前溝通，主動(dòng)登門向有關(guān)部門匯報(bào)項(xiàng)目情況，提前組織相應(yīng)的活動(dòng)和會(huì)議，爭(zhēng)取得到理解和支持。避免等到非溝通不可的時(shí)候、或者已經(jīng)出現(xiàn)問(wèn)題的時(shí)候再找上門去，這樣只會(huì)事倍功半。
所謂隆重其事，就是說(shuō)對(duì)于重要溝通事項(xiàng)和部門，要特別注意工作方法和溝通方式，力求高效高質(zhì)量的溝通成果。早已落入俗套的吃吃喝喝請(qǐng)客送禮雖然偶爾采用，但是，對(duì)于重大項(xiàng)目管理事項(xiàng)和重要部門而言，隆重舉行的高層次專家會(huì)、研討會(huì)、審查會(huì)、匯報(bào)會(huì)、現(xiàn)場(chǎng)會(huì)等節(jié)點(diǎn)性活動(dòng)，都是有效溝通和爭(zhēng)取支持的有效方式，應(yīng)該提前制定計(jì)劃，精心策劃實(shí)施，隆重嚴(yán)肅召開(kāi)。在一般情況下，這是事半功倍高質(zhì)量溝通的好辦法。
三、掌握重點(diǎn)和控制節(jié)奏的工作方法。
我們不可能像管理小項(xiàng)目一樣，在大型基建項(xiàng)目上面面俱到，事必親躬，眉毛胡子一把抓，事無(wú)巨細(xì)一起管，這樣用不了多久，項(xiàng)目就非亂成一鍋粥不可。我認(rèn)為，一個(gè)職業(yè)的項(xiàng)目管理人士，應(yīng)該由有“跳出五行，冷眼旁觀”的本領(lǐng)，在紛雜忙亂的事務(wù)中，一定要永遠(yuǎn)明白和掌握項(xiàng)目管理過(guò)程中幾個(gè)最重要的基建程序、關(guān)鍵活動(dòng)、工作節(jié)點(diǎn)、重大事件及其工作要點(diǎn)和目標(biāo)，超前規(guī)劃策劃，親自抓住不放，提綱攜領(lǐng)，貫徹始終，綱舉目張，大步前進(jìn)。其他事務(wù)性工作則完全可以放手由團(tuán)隊(duì)按部就班地落實(shí)，不會(huì)貽誤大局。
還有一個(gè)項(xiàng)目管理的節(jié)奏問(wèn)題。我提出這個(gè)概念后，一些同事認(rèn)為很有意義，希望能夠?qū)ｉT有所論述。簡(jiǎn)而言之，我們?cè)诖笮突?xiàng)目的管理中，與小型項(xiàng)目一個(gè)節(jié)奏干到底、一竿子插到底不同，要注意區(qū)分不同的工作階段和不同的目標(biāo)要求，不是面面俱到才好，也不是進(jìn)度越快越好，應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況制定和調(diào)整我們的工作節(jié)奏，當(dāng)快則快，當(dāng)緩則緩，該放就放，以保證有限的項(xiàng)目管理資源更有效的利用。比如，在施工過(guò)程中的不同階段，項(xiàng)目管理的節(jié)奏要相應(yīng)調(diào)整，承包商剛剛進(jìn)場(chǎng)的時(shí)候，進(jìn)度和質(zhì)量管理節(jié)奏要快準(zhǔn)狠，檢查不停、會(huì)議不斷、處理從嚴(yán);而造價(jià)管理則可以寬松減壓，盡量滿足承包商的支付申請(qǐng)，以保證嚴(yán)格的管理制度貫徹實(shí)施，同時(shí)保證相對(duì)充分的前期投入;在進(jìn)度和質(zhì)量進(jìn)入正常軌道后，可以放緩管理力度，而調(diào)整節(jié)奏集中力量強(qiáng)化中間支付的審查審批，處理已支付款項(xiàng)中的問(wèn)題，糾偏糾錯(cuò)，保證造價(jià)管理的正常運(yùn)行，等等。如果沒(méi)有工作節(jié)奏上的調(diào)整，一味強(qiáng)調(diào)各項(xiàng)工作同等重要齊頭并進(jìn)，勢(shì)必出現(xiàn)人為造成的僵局和被動(dòng)?！拔奈渲?，一張一弛”，用在項(xiàng)目管理上也是很恰當(dāng)?shù)摹?/p>
四、埋頭苦干、平和寬容的工作心態(tài)。
在短平快的小型基建項(xiàng)目上，項(xiàng)目管理從頭負(fù)責(zé)到底，責(zé)任明確，權(quán)力集中，有些一言九鼎、舍我其誰(shuí)、天塌下來(lái)一人擔(dān)當(dāng)?shù)暮罋夂蛡€(gè)人英雄主義的感覺(jué)。但是，在大型基建項(xiàng)目上工作，這種豪氣和主義就必須大大地收斂。
在重大基建項(xiàng)目管理這個(gè)系統(tǒng)工程中，涉及部門和系統(tǒng)很多，政策性強(qiáng)，行政領(lǐng)導(dǎo)的介入會(huì)更多;建設(shè)周期很長(zhǎng)，可能政府換了幾屆，項(xiàng)目都還沒(méi)有完成;項(xiàng)目管理機(jī)構(gòu)今年叫做指揮部，明年也許就改成了建設(shè)公司;項(xiàng)目的上級(jí)主管部門和主管領(lǐng)導(dǎo)并非一成不變，“鐵打的項(xiàng)目流水的官”，昨天你是項(xiàng)目經(jīng)理，明天可能就換了別人;順利建設(shè)勝利完工你不算英雄，造價(jià)質(zhì)量安全出了問(wèn)題你也跑不了責(zé)任，沒(méi)有哪一個(gè)人或哪一班人可以“天下道義一肩挑”，攬過(guò)項(xiàng)目成敗的責(zé)任。
所以，作為一個(gè)專業(yè)的項(xiàng)目管理人員，在重大基建項(xiàng)目上要特別注意保持埋頭苦干的工作作風(fēng)，保持一種平和寬容的工作心態(tài)，不能過(guò)于強(qiáng)調(diào)個(gè)人的責(zé)任和權(quán)力，不能過(guò)于計(jì)較個(gè)人的榮辱得失，不能過(guò)于堅(jiān)持自己的意見(jiàn)，應(yīng)該一切從專業(yè)角度出發(fā)，一切為了項(xiàng)目成功，盡心盡力，盡力而為，盡量發(fā)揮自己的專業(yè)水平，服從命令聽(tīng)從指揮，僅此而已，別無(wú)它求。
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酒店管理的心得體會(huì)篇六
第一段：引言（150字）。
在大學(xué)期間，我有幸參與了一次酒店管理實(shí)驗(yàn)。通過(guò)這次實(shí)驗(yàn)，我深深感受到了酒店行業(yè)的復(fù)雜性和挑戰(zhàn)性。在實(shí)驗(yàn)中，我遇到了各種各樣的問(wèn)題，但也收獲了許多寶貴的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)。下面我將分享我在這次實(shí)驗(yàn)中的心得體會(huì)。
第二段：戰(zhàn)勝困難（250字）。
在實(shí)驗(yàn)中，我遇到了很多意想不到的困難。首先，我們面臨著酒店員工的流動(dòng)性較大的問(wèn)題，因此我們需要不斷培訓(xùn)新員工，保持服務(wù)質(zhì)量。此外，管理酒店需要協(xié)調(diào)各個(gè)部門的工作，確保各個(gè)環(huán)節(jié)的協(xié)同運(yùn)作，這也是一項(xiàng)非常困難的任務(wù)。最后，面對(duì)一些客戶對(duì)服務(wù)的苛刻要求，我們需要保持耐心和細(xì)心，始終保持高質(zhì)量的服務(wù)。
然而，通過(guò)團(tuán)隊(duì)的努力，我們克服了這些困難。我們主動(dòng)與人力資源部門合作，設(shè)計(jì)了培訓(xùn)計(jì)劃，以確保新員工能夠迅速適應(yīng)并為客戶提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。我們還通過(guò)建立跨部門的溝通機(jī)制，確保各個(gè)部門之間的協(xié)同運(yùn)作，并定期召開(kāi)團(tuán)隊(duì)會(huì)議來(lái)討論問(wèn)題。最終，我們改進(jìn)了服務(wù)流程，提高了整體服務(wù)質(zhì)量。
第三段：團(tuán)隊(duì)合作（250字）。
酒店管理需要團(tuán)隊(duì)的合作與協(xié)調(diào)。在實(shí)驗(yàn)中，我深刻體會(huì)到了團(tuán)隊(duì)合作的重要性。只有通過(guò)團(tuán)隊(duì)合作，我們才能更好地解決問(wèn)題、優(yōu)化流程，提升服務(wù)質(zhì)量。
首先，我們保持了密切的溝通。我們定期召開(kāi)會(huì)議，討論工作進(jìn)展，及時(shí)調(diào)整和解決問(wèn)題。其次，我們明確了每個(gè)人的職責(zé)和任務(wù)，并相互配合，確保工作順利進(jìn)行。最后，我們?cè)谟龅嚼щy和挑戰(zhàn)時(shí)相互支持、鼓勵(lì)，并共同尋找最佳的解決方案。
通過(guò)這次實(shí)驗(yàn)，我意識(shí)到團(tuán)隊(duì)合作的價(jià)值和力量。團(tuán)隊(duì)合作不僅僅是每個(gè)人的個(gè)人能力的集合，更是在合作中形成的一種共同意識(shí)和目標(biāo)，通過(guò)團(tuán)結(jié)一致來(lái)實(shí)現(xiàn)目標(biāo)。
第四段：領(lǐng)導(dǎo)與管理（250字）。
一個(gè)優(yōu)秀的領(lǐng)導(dǎo)和管理人員是酒店管理的關(guān)鍵。在實(shí)驗(yàn)中，我學(xué)到了一些酒店管理的基本原則和技巧。
首先，領(lǐng)導(dǎo)者需要具備良好的溝通能力。他們應(yīng)該能夠與員工有效地溝通，理解和解決他們的問(wèn)題和需求。其次，領(lǐng)導(dǎo)者需要有決斷力和統(tǒng)籌能力。他們需要能夠在復(fù)雜的環(huán)境中做出決策，并合理安排資源，使整個(gè)工作流程順利進(jìn)行。最后，領(lǐng)導(dǎo)者需要善于激勵(lì)和鼓勵(lì)員工。他們應(yīng)該能夠發(fā)現(xiàn)員工的優(yōu)勢(shì)和潛力，并給予他們機(jī)會(huì)和支持，激發(fā)他們的工作熱情和創(chuàng)造力。
通過(guò)實(shí)驗(yàn)，我意識(shí)到領(lǐng)導(dǎo)和管理的重要性。一個(gè)優(yōu)秀的領(lǐng)導(dǎo)和管理團(tuán)隊(duì)能夠激發(fā)員工的工作潛力，提高工作效率，從而為客戶提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
第五段：總結(jié)（300字）。
通過(guò)這次酒店管理實(shí)驗(yàn)，我對(duì)酒店行業(yè)有了更深入的了解，并從中受益匪淺。我意識(shí)到酒店管理是一個(gè)復(fù)雜而困難的工作，需要不斷學(xué)習(xí)和提升自己的能力。在實(shí)驗(yàn)中，我充分體會(huì)到了團(tuán)隊(duì)合作的重要性，并學(xué)到了很多領(lǐng)導(dǎo)和管理的技巧。通過(guò)與團(tuán)隊(duì)成員的共同努力，我們克服了困難，優(yōu)化了流程，并提高了服務(wù)質(zhì)量。
酒店管理是一門需要經(jīng)驗(yàn)和智慧的藝術(shù)。通過(guò)這次實(shí)驗(yàn)，我更加堅(jiān)定了我對(duì)酒店管理事業(yè)的熱愛(ài)，并決心在未來(lái)的工作中不斷學(xué)習(xí)和提升自己，成為一名出色的酒店管理人員。酒店行業(yè)充滿了機(jī)遇和挑戰(zhàn)，我相信只有通過(guò)不斷努力和積累經(jīng)驗(yàn)，才能在這個(gè)行業(yè)中取得成功。
酒店管理的心得體會(huì)篇七
一般來(lái)講，酒店對(duì)酒店服務(wù)一線的質(zhì)量監(jiān)管還是比較重視的，但對(duì)于不同的管理者來(lái)講，由于自身各方面素質(zhì)的差異性，導(dǎo)致監(jiān)管工作的結(jié)果有很大的差異，效果當(dāng)然也就迥然不同。因此，提高酒店一線監(jiān)管的質(zhì)量，成為許多酒店改善質(zhì)量管理的當(dāng)務(wù)之急。
小編就當(dāng)先酒店一線管理常見(jiàn)的問(wèn)題講以下幾點(diǎn)：
一、搞不清楚自己工作重點(diǎn)是什么。
無(wú)論哪一級(jí)的管理人員，置身酒店服務(wù)一線，發(fā)現(xiàn)了酒店服務(wù)中存在的問(wèn)題，都應(yīng)及時(shí)糾正，協(xié)調(diào)各部門，妥善處理一線監(jiān)管的細(xì)節(jié)問(wèn)題，最大限度地滿足顧客的需求，讓賓客滿意。
如：某酒店接待一個(gè)大型的宴會(huì)，餐廳服務(wù)員忙著接待客人，連水都顧不上喝一口了，當(dāng)終于有機(jī)會(huì)舒舒氣時(shí)，總經(jīng)理出現(xiàn)了，他看到宴會(huì)廳忙的不可開(kāi)交，這個(gè)服務(wù)員卻在這喝水，就要這位餐廳服務(wù)員在過(guò)失單上簽字。因?yàn)檫@個(gè)餐廳服務(wù)員在一連接待了幾桌客人以后，文明用語(yǔ)顯得少了，一直掛在臉上的微笑少見(jiàn)了?？偨?jīng)理認(rèn)為雖然今天來(lái)用餐的客人多，但也不能原諒。餐廳酒店服務(wù)員雖覺(jué)委屈，但也不得不在過(guò)失單上簽名。
酒店應(yīng)該嚴(yán)格管理，堅(jiān)持質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，但其時(shí)總經(jīng)理首先應(yīng)該做的是：通知有關(guān)人員采取措施，或增加宴會(huì)接待人手，減少顧客用餐時(shí)間，或撫慰等候用餐的顧客，以減輕客人等候中的焦躁;提醒餐廳服務(wù)員使用敬語(yǔ)，微笑待客，總之，首先要保證顧客獲得高質(zhì)量的接待酒店服務(wù)。
二、管而不理，缺乏維護(hù)服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的強(qiáng)烈意愿。
維護(hù)酒店的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，按設(shè)計(jì)的酒店服務(wù)程序提供酒店服務(wù)，防止偏差，這是酒店服務(wù)一線監(jiān)督的主要職責(zé)之一。而監(jiān)督的效果如何，與管理人員有無(wú)維護(hù)酒店質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的強(qiáng)烈意愿有很大關(guān)系。
事實(shí)上，管理者責(zé)任心不強(qiáng)，是導(dǎo)致許多質(zhì)量事故的直接原因。
酒店會(huì)制訂各種質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，但管理人員應(yīng)該明白，員工不是按酒店的標(biāo)準(zhǔn)而是按管理人員實(shí)際掌握的標(biāo)準(zhǔn)工作的。一旦我們?nèi)萑滩缓细竦默F(xiàn)象存在，它就永遠(yuǎn)存在。取法上，僅得其中，降低了標(biāo)準(zhǔn)，員工實(shí)際的表現(xiàn)有可能更差。
三、督而不導(dǎo)，忘記了漸變性原則。
酒店質(zhì)量管理應(yīng)貫徹持續(xù)改進(jìn)的原則。管理人員在一線，既要對(duì)員工的工作進(jìn)行有效的監(jiān)督，更要給予下屬改進(jìn)工作的切實(shí)指導(dǎo)。許多管理人員也常在酒店服務(wù)一線巡視，但久在芝蘭之室不聞其香，久處鮑魚(yú)之肆不聞其臭，他們已失去敏銳，變得遲鈍了。
我曾應(yīng)邀到酒店暗訪。在零點(diǎn)廳用餐時(shí)，酒店服務(wù)員先給我一本菜單，換去我手中的一本。為什么要換呢?她解釋道：“后一本菜單是新的，增加了一些新的菜肴?！币粋€(gè)餐廳使用兩種菜單，給顧客的信息是不一致的，顯然不恰當(dāng)。當(dāng)我們環(huán)視餐廳，發(fā)現(xiàn)身后有一個(gè)長(zhǎng)長(zhǎng)的衣架，但上面一件衣服都沒(méi)掛。這個(gè)衣架應(yīng)是給顧客掛衣服的，但顧客都把脫下的外套架在椅背上，不愿讓衣服脫離自己的監(jiān)護(hù)。那么，這個(gè)衣架就是多余的，放在餐廳里，只會(huì)增加餐廳的凌亂。管理人員都已多次來(lái)過(guò)這個(gè)餐廳，這樣顯而易見(jiàn)的問(wèn)題為什么長(zhǎng)期存在呢?主要原因在于我們失去了敏感，沒(méi)有意識(shí)到這是問(wèn)題。
四、就事論事，缺乏系統(tǒng)地處理問(wèn)題的能力。
酒店服務(wù)一線許多具體問(wèn)題需要立即處理。這些問(wèn)題處理得怎么樣，對(duì)員工的工作質(zhì)量影響甚大。任何事情都不是孤立存在的，而是和其他一些事情息息相關(guān)，這就要求管理人員具備系統(tǒng)思考的能力。如果背離系統(tǒng)的原則，就事論事地處理面臨的問(wèn)題，其結(jié)果往往不是解決了問(wèn)題，而只是推遲或轉(zhuǎn)移了問(wèn)題。例如：某酒店有兩位客房酒店服務(wù)員，小盧和小鄭。這日，小盧負(fù)責(zé)的客房客人剛走，新入住的客人就來(lái)了，小鄭見(jiàn)小盧忙不過(guò)來(lái)，就先去幫小盧“搶房”。這時(shí)她負(fù)責(zé)的客房，有客掛牌要求清掃，見(jiàn)20分鐘都沒(méi)有人來(lái)，便向酒店投訴。領(lǐng)班便來(lái)查原委，把小鄭訓(xùn)斥了一頓：“記著，以后沒(méi)有命令，不要去幫別人，先管好自己再說(shuō)?！钡诙?，情況剛好相反，小鄭忙得不可開(kāi)交，小盧想去幫忙又不敢去，當(dāng)班的則是另一位領(lǐng)班，要求小盧幫小鄭“搶房”，并訓(xùn)斥小盧道：“記著，以后遇到這樣的事，不用問(wèn)馬上去幫忙。”
這兩位領(lǐng)班都以為自己對(duì)問(wèn)題的處理是正確的，但他們都沒(méi)有把一線發(fā)生的問(wèn)題放在客房管理系統(tǒng)中分析、處理。這種只見(jiàn)其一，不見(jiàn)其二，就事論事處理問(wèn)題的做法，只是轉(zhuǎn)移了問(wèn)題，造成了一線工作的混亂。酒店一線管理中，這種現(xiàn)象并不鮮見(jiàn)。
五、只當(dāng)巡警，缺乏對(duì)自身角色的認(rèn)知。
酒店管理中強(qiáng)調(diào)走動(dòng)式的管理，但更應(yīng)該研究的是如何走動(dòng)。有些管理者，置身一線，只是挑下屬的毛病，訓(xùn)斥、處罰部屬，只是在充當(dāng)法官的角色。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，處罰違紀(jì)的人員，這是必要的，是一線管理的重要內(nèi)容。但如果認(rèn)為它是一線管理的全部?jī)?nèi)容就未必恰當(dāng)。任何一級(jí)的管理者，都是一位領(lǐng)導(dǎo)者。領(lǐng)導(dǎo)者的職責(zé)在于引領(lǐng)、指導(dǎo)、推動(dòng)，讓下屬把工作做好。管理就是讓別人把工作做好的工作。因此，管理者置身一線，發(fā)現(xiàn)英雄與英雄故事，及時(shí)肯定、表?yè)P(yáng)，至少與發(fā)現(xiàn)問(wèn)題是同樣重要的。即使下屬做錯(cuò)了事，作為主管，也首先應(yīng)扮演教練員的角色，幫助下屬找到失誤的原因，糾正失誤，吸取教訓(xùn)，不再重犯，而不是一罰了事。當(dāng)然這不是說(shuō)不要懲罰，必要的時(shí)候，也要敢于當(dāng)法官，以維護(hù)法紀(jì)的嚴(yán)肅?？傊粋€(gè)管理者要全面設(shè)計(jì)與扮演好自己的角色，這對(duì)于一線管理的好壞，也是很重要的。
酒店管理的心得體會(huì)篇八
酒店管理是一個(gè)綜合性的職業(yè)，對(duì)于顧客的要求十分高，同時(shí)也需要極高的精細(xì)度和人力資源管理能力。酒店管理需要集中注意力，同時(shí)也需要對(duì)細(xì)節(jié)保持完美的把握。在整個(gè)酒店管理過(guò)程中，需要密切關(guān)注顧客需求，并根據(jù)需求進(jìn)行全面和深入的分析。同時(shí)也會(huì)有很多難以克服的困難，需要不斷學(xué)習(xí)和嘗試，因此，對(duì)于酒店管理工作的理解和體會(huì)很關(guān)鍵，能夠幫助我們學(xué)習(xí)如何更好地提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，同時(shí)也能夠加強(qiáng)我們的管理能力。
第二段：收獲與成長(zhǎng)。
在我的酒店管理工作中，我不斷地獲得新的經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)，這有助于我在提供客戶服務(wù)時(shí)更為專業(yè)和準(zhǔn)確。我發(fā)現(xiàn)，給客戶提供高品質(zhì)的服務(wù)對(duì)他們的體驗(yàn)非常重要，同時(shí)也會(huì)對(duì)酒店的口碑產(chǎn)生巨大的影響。因此，在酒店管理中，我認(rèn)為優(yōu)秀的服務(wù)質(zhì)量和管理能力至關(guān)重要，這是我在這一領(lǐng)域不斷成長(zhǎng)的基礎(chǔ)。
第三段：困難與挑戰(zhàn)。
在我的酒店管理工作中遇到了很多困難和挑戰(zhàn)。尤其在高峰時(shí)期，如果客房不足，或者一些設(shè)備損壞，可能會(huì)對(duì)顧客的體驗(yàn)產(chǎn)生負(fù)面影響。在這種情況下，我們不得不更好地組織和管理，以確保盡可能多的顧客獲得出色的服務(wù)。這意味著我們必須保證自己有足夠的時(shí)間來(lái)進(jìn)行規(guī)劃和準(zhǔn)備，同時(shí)不斷改進(jìn)我們的工作流程，以實(shí)現(xiàn)更高的效率和管理水平。
第四段：溝通能力的重要性。
在團(tuán)隊(duì)合作的過(guò)程中，良好的溝通能力是必不可少的。對(duì)于酒店管理而言，這尤為重要，因?yàn)榫频旯芾聿粌H包括客戶服務(wù)，還需要協(xié)調(diào)餐飲服務(wù)、客房管理、清潔服務(wù)等等。這需要大量的溝通和協(xié)調(diào)，以確保服務(wù)與管理的連續(xù)性和質(zhì)量。如果我們無(wú)法有效地進(jìn)行溝通和協(xié)調(diào)，那么就可能會(huì)出現(xiàn)不必要的錯(cuò)誤和瑕疵，在顧客的體驗(yàn)中造成不必要的干擾和負(fù)面影響。
第五段：總結(jié)。
酒店管理是一個(gè)極具挑戰(zhàn)性和成就感的領(lǐng)域。它需要我們?cè)诙鄠€(gè)方面具備優(yōu)秀的能力，包括如何與客戶溝通和合作、如何保持高效率提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，以及如何解決突發(fā)情況和面對(duì)挑戰(zhàn)。在這一領(lǐng)域工作，我們需要正視困難和挑戰(zhàn)，不斷改進(jìn)自己的管理和服務(wù)質(zhì)量。以良好的溝通方式，促進(jìn)團(tuán)隊(duì)合作，并不斷學(xué)習(xí)和嘗試新的方式和方法。在這樣的過(guò)程中，我們可以提高自己的創(chuàng)新能力和管理水平，從而在行業(yè)內(nèi)獲得更多的成功和榮譽(yù)。
酒店管理的心得體會(huì)篇九
20xx是籌備“xx酒店管理有限公司”的關(guān)鍵之年。xx酒店在大家共同努力下，完成酒店初步任務(wù)。采購(gòu)酒店的設(shè)施設(shè)備，賓館的配用品。監(jiān)督整理酒店的裝潢進(jìn)度，克服各種不利因素。工作職能逐步規(guī)范，較好地完成酒店前期的籌備工作?，F(xiàn)將20xx工作情況及工作安排簡(jiǎn)要匯報(bào)如下：
(一)采購(gòu)。
酒店裝潢期間，在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，我們進(jìn)行了供貨商的摸底情況。首先我們要了解的酒店所需產(chǎn)品的數(shù)量、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。經(jīng)確定后聯(lián)系幾家供貨商報(bào)價(jià)。以價(jià)比價(jià)、質(zhì)量比質(zhì)量的方式進(jìn)行選購(gòu)。這樣大大的提高了工作效率和酒店的利益最大化。
1、聯(lián)系供貨商。把所需要的樣品提供給我們，經(jīng)過(guò)審核、在由設(shè)計(jì)師選定款式顏色，整體裝潢的搭配效果，領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后確定。
2、石材、瓷磚部分。我們協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)到石材、瓷磚市場(chǎng)，考察我們所需要的`石材、瓷磚的用量。詢問(wèn)價(jià)格。在做工方面我們一直監(jiān)督到位，經(jīng)檢查合格方能提供到位。
3、在前期大量投資資金緊張周轉(zhuǎn)的問(wèn)題上。領(lǐng)導(dǎo)的決策在談判價(jià)格上控制成本，在付款優(yōu)越的條件下合作。以分期付款的方式談判，最終定義。
（二）人員的配置。
任何一個(gè)企業(yè)都需要人員建立起來(lái)，組織完成各項(xiàng)任務(wù)。在前期籌備期間。股份制的酒店在股東大會(huì)商議裁決后建立每個(gè)股東的代表，分配不同的崗位。組織架構(gòu)建立財(cái)務(wù)部、后勤部、營(yíng)銷部明確的分配工作任務(wù)。后期我們還配置各個(gè)高管的到位，茶樓部、和整個(gè)酒店部門。有了高管們專業(yè)的管理水平，給我們?cè)谇捌诘墓ぷ鳟?dāng)中提出合理化的建議：
1、后堂的王彪給我們?cè)O(shè)計(jì)了廚房的平面圖。他細(xì)心的規(guī)劃了我們每個(gè)后堂的布置協(xié)助了五星廚房用具、施工方、排煙機(jī)組的連接完成了整個(gè)后堂布局。很多的工作都是環(huán)環(huán)相扣，只有有條理的分析，在專業(yè)的指導(dǎo)下，具體的實(shí)施。我們才能避免后期的麻煩，所以這也給我們管理中明白了一個(gè)道理，我們?cè)谧鋈魏问虑榍岸家ㄟ^(guò)考察論證，請(qǐng)專業(yè)人員指導(dǎo)，做到合理化，科學(xué)化做好充足準(zhǔn)備。才能提高工作高效與準(zhǔn)確。
2、茶樓的xx在茶樓休閑區(qū)。在裝修期間一直是盡心盡業(yè)的為我們提供茶樓的合理化建議。在茶樓的裝修采購(gòu)過(guò)程中，也參與我們樣品的選購(gòu)。倉(cāng)庫(kù)、更衣室的設(shè)定、沙發(fā)布樣、茶幾的樣品選購(gòu)、也為我們提供了下步軟件的工作計(jì)劃。
3、酒店的部的馬總前期就一直努力的配合我們施工方完成。布草間、大廳吧臺(tái)、衛(wèi)生間的設(shè)定、配合我們參與酒店軟件的考察、客房布草、易耗品、窗簾的選定、在他們專業(yè)的角度我們工作才有條理的進(jìn)行。
（三）嚴(yán)把裝潢質(zhì)量關(guān)。
前期的裝潢會(huì)影響后期的整個(gè)裝修效果，酒店的提升在于硬件裝修的檔次，在于細(xì)節(jié)的修飾。所以我們?cè)谶@段期間一直跟蹤裝修的質(zhì)量與進(jìn)度。
1、首先是衛(wèi)生間的瓷磚。在工人進(jìn)行施工時(shí)我們輪回的巡視，剛開(kāi)始我們發(fā)現(xiàn)瓷磚貼在墻面上不整齊，總覺(jué)得是工人技術(shù)問(wèn)題，我們要求重新施工把不整齊的墻磚全部拆卸。但問(wèn)題依然存在，有些工人很無(wú)奈的告訴我們，不是我們技術(shù)問(wèn)題而是墻磚是加工的，在切割上出了問(wèn)題。在工人的配合下量了尺寸，才發(fā)現(xiàn)問(wèn)題根源，我們緊接著聯(lián)系供貨商給我們解決。把所有提供給我們的瓷磚挑選出來(lái)，并監(jiān)督到位問(wèn)題才得以解決。
2、空調(diào)管道的安裝也帶來(lái)極大的不便。整個(gè)大樓的外墻是要保持整體的效果，但在結(jié)構(gòu)上有些是沒(méi)有辦法連接上。在這上面老總們可是花了不少的心思，做工作出方案。在不影響效果的同時(shí)還能使空調(diào)最終能連接上。這讓我想起了一句最經(jīng)典的語(yǔ)錄辦法總比困難多。
3、線纜分為電話線、網(wǎng)線、電線、音響線、監(jiān)控線、主電纜。線的不同于任何一樣?xùn)|西，稍微選不好質(zhì)量，對(duì)以后的酒店存在的隱患是非常大的。而且都是走暗線后期無(wú)法維修，我們不但要選好品牌還請(qǐng)專業(yè)電線給我們分清優(yōu)劣質(zhì)的差別。
酒店管理的心得體會(huì)篇十
酒店管理是傳統(tǒng)行業(yè)之一，管理一家酒店需要系統(tǒng)性的思考和全面的管理能力。作為一名酒店管理人員，我不斷總結(jié)和學(xué)習(xí)著，不斷對(duì)消費(fèi)者需求做出調(diào)查，掌握市場(chǎng)趨勢(shì)，以達(dá)到更好的運(yùn)營(yíng)效果。今天，我就想來(lái)分享一下我對(duì)于酒店管理的一些心得體會(huì)。
第二段：推崇服務(wù)。
一家酒店的經(jīng)營(yíng)質(zhì)量往往會(huì)被一些細(xì)節(jié)所影響，而對(duì)于細(xì)節(jié)的掌控卻需要管家式服務(wù)，這就需要推崇服務(wù)管理模式。而服務(wù)中，每個(gè)員工都需要了解對(duì)消費(fèi)者需求的細(xì)節(jié)，交流技巧，對(duì)消費(fèi)者保持耐心，并保持高質(zhì)量服務(wù)。只有在一個(gè)良好的服務(wù)環(huán)境中，顧客才可能會(huì)成為?？停?lái)更多消費(fèi)者。
第三段：注重員工培訓(xùn)和考核。
服務(wù)與人息息相關(guān)。沒(méi)有高素質(zhì)的員工，沒(méi)有良好的團(tuán)隊(duì)配合，再好的規(guī)劃和營(yíng)銷都難以實(shí)現(xiàn)良好的運(yùn)營(yíng)。因此，長(zhǎng)期以來(lái)我都注重員工培訓(xùn)，要求員工對(duì)酒店的服務(wù)進(jìn)行全面了解，掌握業(yè)務(wù)流程并不斷提高自身服務(wù)素質(zhì)。同時(shí)，為了保障前臺(tái)業(yè)務(wù)質(zhì)量，我們也經(jīng)常對(duì)員工開(kāi)展評(píng)估考核，為員工提供反饋和指導(dǎo)，不斷提高員工的服務(wù)素質(zhì)和工作效率。
第四段：營(yíng)銷策略的重要性。
營(yíng)銷策略是對(duì)酒店戰(zhàn)略規(guī)劃的對(duì)應(yīng)實(shí)現(xiàn)，缺乏好的營(yíng)銷策略，酒店的服務(wù)優(yōu)勢(shì)和品牌形象都難以被大眾認(rèn)知。而現(xiàn)實(shí)市場(chǎng)的瞬息萬(wàn)變，任何時(shí)刻的市場(chǎng)情況都需要我們的及時(shí)反應(yīng)。因此，我一直致力于酒店的品牌傳播和市場(chǎng)營(yíng)銷，例如通過(guò)推廣文化活動(dòng)，制作優(yōu)質(zhì)服務(wù)宣傳視頻，等等。營(yíng)銷策略的制定需要我們不斷對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行研究和分析，并進(jìn)行增量試驗(yàn)，最終確定出適合自身酒店的營(yíng)銷策略。
第五段：總結(jié)。
在酒店管理業(yè)中，服務(wù)，培訓(xùn)，營(yíng)銷策略都是非常重要的。在服務(wù)人員對(duì)客戶耐心的服務(wù)，業(yè)務(wù)流程熟練的掌握，以及正直的認(rèn)真態(tài)度的體現(xiàn)，酒店才有可能得到客戶認(rèn)可，從而讓客戶成為再消費(fèi)乃至于口碑宣傳工具。而培訓(xùn)則需要依托身為領(lǐng)導(dǎo)的人的豐富閱歷和經(jīng)驗(yàn)，為公司的員工展開(kāi)雙向?qū)W習(xí)和提高。最后，營(yíng)銷策略則需要我們依據(jù)市場(chǎng)變動(dòng)進(jìn)行改變，制定出適合自身的營(yíng)銷策略?？傊诰频旯芾碇行枰粩鄬W(xué)習(xí)和反思，并在不同的方面實(shí)現(xiàn)不斷提升。
酒店管理的心得體會(huì)篇十一
隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，酒店業(yè)蓬勃發(fā)展，迅速崛起。作為一名酒店管理專業(yè)的學(xué)生，我有幸在大學(xué)期間接觸到了大量關(guān)于酒店管理的理論知識(shí)，并有機(jī)會(huì)實(shí)踐運(yùn)用這些知識(shí)。通過(guò)這段時(shí)間的學(xué)習(xí)和實(shí)踐，我深刻認(rèn)識(shí)到酒店管理的重要性，獲得了許多寶貴的心得體會(huì)。
第二段：理論與實(shí)踐的結(jié)合。
在課堂上，我學(xué)到了酒店管理的各個(gè)環(huán)節(jié)，包括前臺(tái)接待、客房管理、餐飲管理等等。這些理論知識(shí)為我未來(lái)的職業(yè)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。然而，理論知識(shí)的運(yùn)用必須結(jié)合實(shí)踐才能發(fā)揮出真正的價(jià)值。在實(shí)習(xí)過(guò)程中，我有機(jī)會(huì)親身參與了酒店的運(yùn)營(yíng)，并深刻體會(huì)到理論知識(shí)如何與實(shí)際操作相結(jié)合。例如，在前臺(tái)接待環(huán)節(jié)，我學(xué)到了怎樣熱情地接待客人、如何處理客人的投訴等等。通過(guò)實(shí)踐，我深刻認(rèn)識(shí)到不僅要有良好的服務(wù)態(tài)度，還要具備溝通技巧和解決問(wèn)題的能力。
第三段：團(tuán)隊(duì)合作與領(lǐng)導(dǎo)能力。
酒店管理是一個(gè)復(fù)雜而龐大的系統(tǒng)，需要各個(gè)部門緊密配合，共同協(xié)作才能達(dá)到最佳效果。在實(shí)踐中，我結(jié)識(shí)了許多志同道合的同學(xué)，我們一起面對(duì)挑戰(zhàn)，共同克服困難。團(tuán)隊(duì)合作是關(guān)鍵，每個(gè)人都必須充分發(fā)揮自己的專長(zhǎng)，同時(shí)又能與他人協(xié)調(diào)合作。此外，作為一名酒店管理者，必須具備良好的領(lǐng)導(dǎo)能力，能夠有效地組織團(tuán)隊(duì)，分配任務(wù)，調(diào)動(dòng)成員的積極性和創(chuàng)造性。通過(guò)實(shí)踐，我明白了團(tuán)隊(duì)合作和領(lǐng)導(dǎo)能力對(duì)于一個(gè)酒店的運(yùn)營(yíng)是至關(guān)重要的。
第四段：危機(jī)處理與應(yīng)變能力。
在酒店管理中，危機(jī)處理能力和應(yīng)變能力是必不可少的。在實(shí)踐中，我遇到了一些突發(fā)情況，例如客人的意外傷害、突發(fā)事件等等。面對(duì)這些緊急情況，我學(xué)會(huì)了冷靜應(yīng)對(duì)，并迅速采取行動(dòng)。危機(jī)處理和應(yīng)變能力需要有豐富的經(jīng)驗(yàn)和靈活的思維，只有不斷的實(shí)踐和總結(jié)才能真正提高這些能力。通過(guò)實(shí)踐，我體會(huì)到了這些能力的重要性，并且在不斷地實(shí)踐中不斷提升自己。
第五段：總結(jié)與展望。
通過(guò)這段時(shí)間的學(xué)習(xí)和實(shí)踐，我不僅獲得了豐富的理論知識(shí)，還培養(yǎng)了實(shí)踐能力和團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)。酒店管理是一門需要不斷學(xué)習(xí)和進(jìn)步的學(xué)科，我將繼續(xù)不懈努力，不斷提升自己的專業(yè)素養(yǎng)和實(shí)踐能力。未來(lái)，我希望能夠成為一名優(yōu)秀的酒店管理者，為酒店業(yè)的發(fā)展作出自己的貢獻(xiàn)。
總結(jié)：酒店管理是一門需要理論知識(shí)與實(shí)踐相結(jié)合的學(xué)科。通過(guò)讀書(shū)和實(shí)習(xí)，我認(rèn)識(shí)到了酒店管理的重要性，并且獲得了許多寶貴的心得體會(huì)。有了這些心得體會(huì)，我相信我將能夠?yàn)榫频陿I(yè)的發(fā)展做出自己的貢獻(xiàn)。我將繼續(xù)努力學(xué)習(xí)和實(shí)踐，不斷提升自己的專業(yè)素養(yǎng)和實(shí)踐能力，成為一名優(yōu)秀的酒店管理者。
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