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餐廳經(jīng)理助理的崗位職責(zé)篇一
一般來說，助理的誕生，是主要領(lǐng)導(dǎo)自我擴(kuò)權(quán)的產(chǎn)物。大領(lǐng)導(dǎo)安幾個(gè)自己的助理，盡管制度上沒有依據(jù)，但這樣做，最大的好處是可以最大限度地侵蝕副職的權(quán)限，讓自己的手伸得更長。現(xiàn)在，就來看看經(jīng)理助理。
是什么吧!
1、在總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下負(fù)責(zé)辦公室的全面工作，努力作好總經(jīng)理的參謀助手，起到承上啟下的作用，認(rèn)真做到全方位服務(wù)。
2、在總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下負(fù)責(zé)企業(yè)具體管理工作的布置、實(shí)施、檢查、督促、落實(shí)執(zhí)行情況。
3、協(xié)助總經(jīng)理作好經(jīng)營服務(wù)各項(xiàng)管理并督促、檢查落實(shí)貫徹執(zhí)行情況。
4、負(fù)責(zé)各類文件的分類呈送，請集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)閱批并轉(zhuǎn)有關(guān)部門處理。
5、協(xié)助總經(jīng)理調(diào)查研究、了解公司經(jīng)營管理情況并提出處理意見或建議，供總經(jīng)理決策。
6、做好總經(jīng)理辦公會議和其他會議的組織工作和會議紀(jì)錄。做好決議、決定等文件的起草、發(fā)布。
7、做好企業(yè)內(nèi)外文件的發(fā)放、登記、傳遞、催辦、立卷、歸檔工作。
8、負(fù)責(zé)保管使用企業(yè)圖章和。
介紹信。
9、負(fù)責(zé)企業(yè)內(nèi)外的公文辦理，解決來信、來訪事宜，及時(shí)處理、匯報(bào)。
10、負(fù)責(zé)上級領(lǐng)導(dǎo)機(jī)關(guān)或兄弟單位領(lǐng)導(dǎo)的接待、參觀工作。
1、協(xié)助主管處理日常事務(wù)。
2、負(fù)責(zé)監(jiān)管執(zhí)行各項(xiàng)人力資源制度，并向經(jīng)理匯報(bào)。
3、指導(dǎo)人力規(guī)劃組起草人力資源部門有關(guān)文件。
4、收集各類資訊并及時(shí)提供給經(jīng)理。
5、做好會議記錄與資料整理工作。
6、外籍員工個(gè)人資料的建立。
7、文具物品的請購。
8、經(jīng)理缺席時(shí)臨時(shí)替代經(jīng)理工作。
9、承辦經(jīng)理臨時(shí)交待的事項(xiàng)。
1、負(fù)責(zé)公司銷售。
合同。
及其他營銷文件資料的管理、歸類、整理、建檔和保管工作。
2、負(fù)責(zé)各類銷售指標(biāo)的月度、季度、年度統(tǒng)計(jì)報(bào)表和報(bào)告的制作、編寫，并隨時(shí)答復(fù)領(lǐng)導(dǎo)對銷售動態(tài)情況的質(zhì)詢。
3、負(fù)責(zé)收集、整理、歸納市場行情、價(jià)格，以及新產(chǎn)品、替代品、客源等信息資料，提出分析報(bào)告，為部門業(yè)務(wù)人員、領(lǐng)導(dǎo)決策提供參考。
4、協(xié)助銷售人員做好上門客戶的接待和電話來訪工作;在銷售人員缺席時(shí)，及時(shí)轉(zhuǎn)告客戶信息，妥善處理。
5、負(fù)責(zé)客戶、顧客的投訴記錄，協(xié)助有關(guān)部門妥善處理。協(xié)助部長做好部內(nèi)內(nèi)務(wù)、各種部內(nèi)會議的記錄等工作。
6、逐步推廣使用電腦信息系統(tǒng)處理營銷資料，妥善保管電腦資料，不泄露銷售秘密。
7、完成營銷部部長臨時(shí)交辦的其他任務(wù)。
餐廳經(jīng)理助理的崗位職責(zé)篇二
崗位職責(zé)：
1.參與產(chǎn)品前期的規(guī)劃構(gòu)思，完善產(chǎn)品概念；
2.負(fù)責(zé)app產(chǎn)品的項(xiàng)目規(guī)劃、管理工作；
3.根據(jù)產(chǎn)品實(shí)施效果以及業(yè)務(wù)發(fā)展?fàn)顩r，制定交互方案，設(shè)計(jì)需求文檔及原型；
4.對產(chǎn)品進(jìn)行持續(xù)的設(shè)計(jì)優(yōu)化，深度挖掘用戶需求，提升用戶體驗(yàn)；
5.與技術(shù)團(tuán)隊(duì)緊密配合，快速、高效推動產(chǎn)品設(shè)計(jì)、研發(fā)、測試、發(fā)布及系統(tǒng)的維護(hù)。
任職要求：
1.本科及以上學(xué)歷，并有2年以上移動互聯(lián)網(wǎng)及互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)，具備電商平臺以及移動端軟件產(chǎn)品設(shè)計(jì)和管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；能提供優(yōu)秀移動app作品展示者優(yōu)先。
2.了解用戶，精通交互，關(guān)注細(xì)節(jié)，追求完美；
3.具備優(yōu)秀的溝通表達(dá)能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，能承受較大的'壓力，執(zhí)行能力強(qiáng)；
4.熟悉行業(yè)內(nèi)的最新動態(tài)，對產(chǎn)品、業(yè)務(wù)、市場的關(guān)鍵點(diǎn)有自己的見解；
5.熟練使用ppt等軟件；
6.超強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力及積極的工作態(tài)度。
7. 優(yōu)秀的溝通合作能力，對工作充滿熱情，富有創(chuàng)新精神，能承受一定工作壓力。
餐廳經(jīng)理助理的崗位職責(zé)篇三
1、在總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下負(fù)責(zé)辦公室的全面工作，努力作好總經(jīng)理的參謀助手，起到承上啟下的作用，認(rèn)真做到全方位服務(wù)。
2、在總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下負(fù)責(zé)企業(yè)具體管理工作的布置、實(shí)施、檢查、督促、落實(shí)執(zhí)行情況。
3、協(xié)助總經(jīng)理作好經(jīng)營服務(wù)各項(xiàng)管理并督促、檢查落實(shí)貫徹執(zhí)行情況。
4、負(fù)責(zé)各類文件的分類呈送，請集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)閱批并轉(zhuǎn)有關(guān)部門處理。
5、協(xié)助總經(jīng)理調(diào)查研究、了解公司經(jīng)營管理情況并提出處理意見或建議，供總經(jīng)理決策。
6、做好總經(jīng)理辦公會議和其他會議的組織工作和會議紀(jì)錄。做好決議、決定等文件的起草、發(fā)布。
7、做好企業(yè)內(nèi)外文件的發(fā)放、登記、傳遞、催辦、立卷、歸檔工作。
8、負(fù)責(zé)保管使用企業(yè)圖章和介紹信。
9、負(fù)責(zé)企業(yè)內(nèi)外的公文辦理，解決來信、來訪事宜，及時(shí)處理、匯報(bào)。
10、負(fù)責(zé)上級領(lǐng)導(dǎo)機(jī)關(guān)或兄弟單位領(lǐng)導(dǎo)的接待、參觀工作。
1．總經(jīng)理助理在企業(yè)內(nèi)應(yīng)該享受副總經(jīng)理的基本待遇，職位相當(dāng)于副總經(jīng)理，職權(quán)次于副總經(jīng)理和總監(jiān)（行政總監(jiān)、市場總監(jiān)、客戶總監(jiān)、媒介總監(jiān)、策劃總監(jiān)、藝術(shù)總監(jiān)、財(cái)務(wù)總監(jiān)等具體業(yè)務(wù)工作分管領(lǐng)導(dǎo)或責(zé)任人）。
2．總經(jīng)理助理因直接配合總經(jīng)理的日常工作，應(yīng)該是總經(jīng)理的得力干將、得意助手。
3．總經(jīng)理助理工作時(shí)的言行應(yīng)該代表總經(jīng)理的作風(fēng)與為人，必須以公司利益為重。
4．總經(jīng)理助理的工作性質(zhì)不同于總經(jīng)理秘書。但初入職者，應(yīng)先履行總經(jīng)理秘書的工作，了解總經(jīng)理的品性為人、思想意識、經(jīng)營理念、人生目標(biāo)、業(yè)務(wù)知識、社交圈子……，言辭必須謹(jǐn)慎，應(yīng)嚴(yán)格遵守其與公司簽定的保密協(xié)議。
5．總經(jīng)理助理是總經(jīng)理直接物色、培養(yǎng)、儲備的企業(yè)管理者，對企業(yè)、對總經(jīng)理應(yīng)該絕對忠誠。
6．優(yōu)秀、成熟的總經(jīng)理助理，一般都能被提拔成副總經(jīng)理或執(zhí)行總經(jīng)理，將會行使更高更多的職權(quán)，享受更高的待遇或直接把持企業(yè)一部分股份。
7．總經(jīng)理助理的公關(guān)、協(xié)調(diào)能力應(yīng)該比總經(jīng)理優(yōu)秀，思想意識、經(jīng)營理念、人生目標(biāo)、業(yè)務(wù)知識、社交圈子應(yīng)盡量與總經(jīng)理保持一致、不分伯仲，甚至應(yīng)該超越總經(jīng)理。否則就不能勝任該職位，也不可能得到總經(jīng)理的賞識和提拔。
餐廳經(jīng)理助理的崗位職責(zé)篇四
崗位職責(zé)：
1.負(fù)責(zé)與國外客戶的溝通工作；
2.業(yè)務(wù)跟單；
3.完成報(bào)關(guān)工作；
4.做好訂單的統(tǒng)計(jì)、報(bào)價(jià)
任職條件：
1.本科及以上學(xué)歷，國際貿(mào)易、外貿(mào)英語類相關(guān)專業(yè)；
2.英語專八，或具有較強(qiáng)的聽、說、讀、寫能力，熟練操作電腦辦公軟件；
4.熟悉出口貿(mào)易工作的各項(xiàng)流程，熟知出口貿(mào)易術(shù)語、物流、報(bào)關(guān)等步驟；
5.具有良好的管理、溝通、處理問題的能力，良好的談判技巧，責(zé)任心強(qiáng)，抗壓性強(qiáng)。
餐廳經(jīng)理助理的崗位職責(zé)篇五
2、協(xié)助部門經(jīng)理制定分階段的人力資源戰(zhàn)略實(shí)施計(jì)劃，并協(xié)助組織實(shí)施;。
5、協(xié)助部門經(jīng)理做好人事隊(duì)伍建設(shè)，選拔、配備、培訓(xùn)、評價(jià)本部門人員;。
6、協(xié)助部門經(jīng)理對人力資源部員工的工作進(jìn)行監(jiān)督、檢查;。
7、負(fù)責(zé)績效考核工作;。
8、負(fù)責(zé)指導(dǎo)社會保險(xiǎn)工作;。
9、當(dāng)人力資源部經(jīng)理不在時(shí)，代理人力資源部經(jīng)理行使各項(xiàng)管理職能;。
10、完成人力資源經(jīng)理交辦的其它各項(xiàng)工作。
餐廳經(jīng)理助理的崗位職責(zé)篇六
1、負(fù)責(zé)公司銷售合同及其他營銷文件資料的管理、歸類、整理、建檔和保管工作。
2、負(fù)責(zé)各類銷售指標(biāo)的月度、季度、年度統(tǒng)計(jì)報(bào)表和報(bào)告的制作、編寫，并隨時(shí)答復(fù)領(lǐng)導(dǎo)對銷售動態(tài)情況的咨詢。
3、負(fù)責(zé)收集、整理、歸納市場行情、價(jià)格，以及新產(chǎn)品、替代品、客源等信息資料，提出分析報(bào)告，為部門業(yè)務(wù)人員、領(lǐng)導(dǎo)決策提供參考。
4、協(xié)助銷售人員做好上門客戶的接待和電話來訪工作。在銷售人員缺席時(shí)，及時(shí)轉(zhuǎn)告客戶信息，妥善處理。
5、負(fù)責(zé)客戶、顧客的投訴記錄，協(xié)助有關(guān)部門妥善處理。
6、協(xié)助經(jīng)理做好部內(nèi)內(nèi)務(wù)、各種部內(nèi)會議的記錄等工作
7、逐步推廣使用電腦信息系統(tǒng)處理營銷資料，妥善保管電腦資料，不泄露銷售秘密。
8、完成營銷部經(jīng)理臨時(shí)交辦的其他任務(wù)。
餐廳經(jīng)理助理的崗位職責(zé)篇七
1、在公司經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下負(fù)責(zé)辦公室的全面工作，努力作好公司經(jīng)理的參謀助手，起到承上啟下的作用，認(rèn)真做到全方位服務(wù)。
2、在公司經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下負(fù)責(zé)企業(yè)具體管理工作的布置、實(shí)施、檢查、督促、落實(shí)執(zhí)行情況。
3、協(xié)助公司經(jīng)理作好經(jīng)營服務(wù)各項(xiàng)管理并督促、檢查落實(shí)貫徹執(zhí)行情況。
4、負(fù)責(zé)各類文件的分類呈送，請公司經(jīng)理閱批并轉(zhuǎn)有關(guān)部門處理。
5、協(xié)助公司經(jīng)理調(diào)查研究、了解公司經(jīng)營管理情況并提出處理意見或建議，供公司經(jīng)理決策。
6、做好公司經(jīng)理辦公會議和其他會議的組織工作和會議紀(jì)錄。做好決議、決定等文件的起草、發(fā)布。
7、做好企業(yè)內(nèi)外文件的發(fā)放、登記、傳遞、催辦、立卷、歸檔工作。
8、負(fù)責(zé)保管使用企業(yè)圖章和。
介紹信。
9、負(fù)責(zé)企業(yè)內(nèi)外的公文辦理，解決來信、來訪事宜，及時(shí)處理、匯報(bào)。
10、負(fù)責(zé)上級領(lǐng)導(dǎo)機(jī)關(guān)或兄弟單位的接待、參觀工作。
負(fù)責(zé)各類辦公用品、器具與設(shè)備、勞衛(wèi)用品、車用材料和節(jié)日禮品及實(shí)物福利品的采購工作。
(1)根據(jù)批準(zhǔn)的采購計(jì)劃，按時(shí)按量購進(jìn)貨品，要求貨比三家、降低成本、秉公辦事、不謀私利。
(2)負(fù)責(zé)公司信紙、信封、名片、業(yè)務(wù)禮品和企業(yè)形象所需印刷的定制工作，確保質(zhì)量和時(shí)間要求。
(3)對購進(jìn)物品保存質(zhì)保書、保修單，對使用中的問題負(fù)責(zé)，并及進(jìn)與廠商聯(lián)系解決。
(4)對購進(jìn)物品做好移交驗(yàn)收工作，提供合法齊全的原始發(fā)票及附有的技術(shù)。
說明書。
(5)主辦或協(xié)辦向有關(guān)政府部門的項(xiàng)目申報(bào)、年檢、申領(lǐng)各類證照，完成批文手續(xù)及出境手續(xù)等事宜。
(6)具體辦理來賓食宿安排、購票和迎送事宜，以及公司重大活動和聯(lián)誼活動的后勤總務(wù)保障。
(7)必要時(shí)充任臨時(shí)駕駛員完成緊急用車任務(wù)。
(8)完成臨時(shí)交辦的其他任務(wù)。
1、起草公司。
工作計(jì)劃。
總結(jié)，并作好公司重要會議記錄;。
2、起草、存檔整理公司經(jīng)理簽發(fā)文件;。
4、接聽電話、妥當(dāng)應(yīng)答，并做好電話記錄;。
5、掌握公司經(jīng)理的日程安排做好預(yù)約工作，安排商務(wù)旅行;。
6、完成公司經(jīng)理或綜合管理部經(jīng)理交辦的其他工作;。
7、根據(jù)公司發(fā)展的要求制定人力資源戰(zhàn)略;。
8、設(shè)計(jì)并完善公司人力資源結(jié)構(gòu);。
9、完成公司人力資源的日常招聘工作;。
10、完善公司績效考核制度。
餐廳經(jīng)理助理的崗位職責(zé)篇八
1、協(xié)助上級執(zhí)行一般的不需較多工作經(jīng)驗(yàn)的任務(wù)；?。
2、積極好學(xué)，認(rèn)真踏實(shí)，獨(dú)立，善于思考。
3、能獨(dú)立處理突發(fā)事件，或當(dāng)上級不在時(shí)能主動處理一些緊迫事務(wù)；?。
4、與其他部門的經(jīng)理進(jìn)行溝通；?。
5、確定并安排會議時(shí)間；?。
6、負(fù)責(zé)會議材料的整理、存檔工作；?。
7、完成上級交給的其它事務(wù)性工作。?。
任職要求：
1、公關(guān)、行政管理、企業(yè)管理等相關(guān)專業(yè)大專以上學(xué)歷，優(yōu)秀者可適當(dāng)放寬條件；?。
2、有本領(lǐng)域工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；?。
4、善于溝通交流、工作細(xì)心，有團(tuán)隊(duì)合作精神，為人誠實(shí)可靠、品行端正；?。
5、熟練使用辦公軟件。
餐廳經(jīng)理助理的崗位職責(zé)篇九
1、嚴(yán)格執(zhí)行資金管理制度，辦理各項(xiàng)收付款。
2、按照財(cái)務(wù)規(guī)定辦理本酒店所有付款業(yè)務(wù)。
3、認(rèn)真清點(diǎn)各種錢款，認(rèn)真辨別貨幣的真?zhèn)?，保障酒店資金安全。
4、主要負(fù)責(zé)酒店零用金收支，及時(shí)請款，補(bǔ)充庫存現(xiàn)金；確保資金安全，超額現(xiàn)金應(yīng)送存銀行。
5、負(fù)責(zé)將營業(yè)款繳存銀行，不坐支現(xiàn)金，及時(shí)回籠酒店資金。
6、認(rèn)真清點(diǎn)除本酒店各收銀點(diǎn)收取的營業(yè)收入外的其他收款。
8、現(xiàn)金的賬面金額同實(shí)際庫存現(xiàn)金相符；妥善保管好庫存現(xiàn)金、保守保險(xiǎn)柜密碼，，不得轉(zhuǎn)交他人。
9、不得“坐支”不得以“白條”抵庫，更不許挪用現(xiàn)金。
10、認(rèn)真保管每項(xiàng)經(jīng)手的會計(jì)業(yè)務(wù)原始憑單，及時(shí)完整地傳遞給會計(jì)記賬
餐廳經(jīng)理助理的崗位職責(zé)篇十
1.按照工作程序與標(biāo)準(zhǔn)，做好酒吧的衛(wèi)生工作和開吧前的各項(xiàng)工作準(zhǔn)備。
2.按正確程序和方法為客人提供各種酒水服務(wù)。
3.按正確配方負(fù)責(zé)酒水調(diào)制工作，以確保酒水質(zhì)量。
4.負(fù)責(zé)酒吧日常盤點(diǎn)工作，并填寫每日銷售盤點(diǎn)表。
5.負(fù)責(zé)酒吧日用品和設(shè)備的清潔、保養(yǎng)。
6.按日常經(jīng)營需要，從庫房提取所需酒水，并檢查已開封的酒水是否新鮮等，驗(yàn)收好貨物，保證質(zhì)量的原材料。
7.按要求和標(biāo)準(zhǔn)為客人提供高效優(yōu)質(zhì)的酒水服務(wù)。
8.精通業(yè)務(wù)，熟悉各種酒水的特性、飲用方法和制作方法。
9.與樓面服務(wù)員保持良好的合作關(guān)系，懂得飲食衛(wèi)生知識，嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生要求去做。
10.懂得酒吧盤存及各種酒類的盤存保管。
11.完成酒吧領(lǐng)班布置的其他任務(wù)
(1)保證吧臺處于良好的工作狀態(tài)和營業(yè)狀態(tài)。
(2)正常供應(yīng)各類酒水，制定銷售計(jì)劃。
(3)編排員工工作崗位、時(shí)間表。
(4)根據(jù)需要調(diào)動、安排員工工作。
(5)檢查吧臺每日工作情況。
(6)控制酒水成本，防止浪費(fèi)，減少損耗。
(7)處理客人的投訴，調(diào)解員工糾紛。
(8)熟悉備類酒水的服務(wù)程序和酒水價(jià)格。
(1)在酒吧范圍內(nèi)招呼客人。
(2)根據(jù)客人的要求寫酒水供應(yīng)單，到吧臺取酒水，并負(fù)責(zé)取單據(jù)給客人結(jié)帳。
(3)按客人的要求供應(yīng)酒水，提供令客人滿意而又恰當(dāng)?shù)姆?wù)。
(4)保持酒吧的整齊、清潔，包括開始營業(yè)前及客人離去后擺好臺椅等。
(5)做好營業(yè)前的一切準(zhǔn)備工作，如:備咖啡杯、碟、茶壺和杯等。
(6)協(xié)助放好陳列的酒水。
(7)補(bǔ)足酒杯，空閑時(shí)擦亮酒杯。
(8)用干凈的煙灰缸換下用過的煙灰缸。
(9)清理垃圾及客人用過的杯、碟并送到后臺。
(10)熟悉備類酒水、各種杯子類型及酒水的價(jià)格。
(11)熟悉服務(wù)程序和要求。
(12)清理酒吧內(nèi)的設(shè)施，如:臺、椅、咖啡機(jī)、酒吧工具等。
(13)營業(yè)繁忙時(shí)，協(xié)助調(diào)酒師制作各種飲品或雞尾酒。
(14)幫助調(diào)酒師補(bǔ)充酒水或搬運(yùn)物品。
(1)使各項(xiàng)出品達(dá)到飯店的要求和標(biāo)準(zhǔn)。
(2)準(zhǔn)備白糖水以便調(diào)酒時(shí)使用。
(3)清洗酒杯及各種用具、擦亮酒杯。
(4)清潔酒吧各種家具，拖抹地板。
(5)將冰塊加滿以備營業(yè)需要。
(6)擺好各類酒水及所需用的飲品以便工作。
(7)準(zhǔn)備各種裝飾水果，如檸檬片、橙角等。
(8)將空瓶、罐送回后臺清洗。
(9)補(bǔ)充各種酒水。
(10)供應(yīng)各類酒水及調(diào)制雞尾酒。
(11)從后臺將干凈的酒杯取回酒吧。
(12)將啤酒、白葡萄酒、果汁放入冰箱保存。
(13)在營業(yè)中保持酒吧的干凈和整潔。
(14)把垃圾送到垃圾房。
(15)補(bǔ)充鮮榨果汁和濃縮果汁。
(1)每夭按照經(jīng)營所需去補(bǔ)充食品。
(2)清理酒吧的設(shè)施，如冰柜、制冰機(jī)、工作臺、清洗盤、酒吧的工具(攪拌機(jī)、量杯等)。
(3)經(jīng)常清潔后臺的地板及所有用具。
(4)做好營業(yè)前的準(zhǔn)備工作，如:兌橙汁、將冰塊裝到冰盒里、切好檸檬片和橙角等。
(5)整理、放好酒吧的各種表格。
(6)補(bǔ)充應(yīng)冷凍的酒水到冰箱中，如啤酒、白葡萄酒、香檳及其他軟飲料。
(7)保持后臺的整潔、干凈。
(8)經(jīng)營中根據(jù)單子準(zhǔn)確、快速的上小吃。
餐廳經(jīng)理助理的崗位職責(zé)篇十一
一、督導(dǎo)完成餐廳日常經(jīng)營工作，編制員工出勤表，檢查員工的'出勤狀況，檢查員工的儀表及個(gè)人衛(wèi)生、制服、頭發(fā)、指甲、鞋子是否符合要求。
二、具有為公司作貢獻(xiàn)的精神，不斷提高管理藝術(shù)，負(fù)責(zé)制定餐廳經(jīng)理推銷策略、服務(wù)規(guī)范和程序并組織實(shí)施，業(yè)務(wù)上要求精益求精。
三、重視屬下員工的培訓(xùn)工作，定期組織員工學(xué)習(xí)服務(wù)技巧技能，對員工進(jìn)行公司意識、推銷意識的訓(xùn)練，定期檢查并做好培訓(xùn)記錄。
四、熱情待客、態(tài)度謙和，妥善處理客人的投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量。加強(qiáng)現(xiàn)場管理，營業(yè)時(shí)間堅(jiān)持在一線，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)中出現(xiàn)的問題。
五、領(lǐng)導(dǎo)餐廳qc(全面質(zhì)量管理)小組對餐廳服務(wù)質(zhì)量檢查，把好餐廳出品服務(wù)的每一關(guān)。
六、加強(qiáng)對餐廳財(cái)產(chǎn)管理，掌握和控制好物品的使用情況，減少費(fèi)用開支和物品損耗。
七、負(fù)責(zé)餐廳的清潔衛(wèi)生工作，保持環(huán)境衛(wèi)生，負(fù)責(zé)餐廳美化工作，抓好餐具、用具的清潔消毒。
八、及時(shí)檢查餐廳設(shè)備的情況，建立物資管理制度，做好維護(hù)保養(yǎng)的工作，并做好餐廳安全和防火工作。
九、與廚師長期保持良好的合作關(guān)系。根據(jù)季節(jié)差異、客人情況研究制定特別菜單。
十、參加餐飲部召開的各種有關(guān)會議，完成餐飲部經(jīng)理下達(dá)的其他各項(xiàng)任務(wù)。
十一、定期召開餐廳員工會議，檢討近期服務(wù)情況，公布qc小組活動記錄。
十二、搞好客人關(guān)系，主動與客人溝通；處理客人投訴，并立即采取行動予以解決，必要時(shí)報(bào)告餐飲部經(jīng)理。
餐廳經(jīng)理助理的崗位職責(zé)篇十二
2、門店會計(jì)憑證、賬簿賬冊、文件資料、會計(jì)報(bào)表等財(cái)會資料的收集、匯編、歸檔工作。
3、協(xié)助其他會計(jì)核算，并負(fù)責(zé)門店常行政事務(wù)等工作。
4、固定資產(chǎn)和低值易耗品的登記和管理。
5、參加門店每月貨物盤點(diǎn)。
2、細(xì)致耐心、對數(shù)據(jù)敏感。
3、有會計(jì)上崗證優(yōu)先錄用。
餐廳經(jīng)理助理的崗位職責(zé)篇十三
1．按時(shí)上下班，上班前提早10分鐘到崗位，著工作服進(jìn)入崗位。
2．保持工作區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生，做好電腦、計(jì)算器、驗(yàn)鈔機(jī)的清潔保養(yǎng)工作。
3．做好交接上班工作和班前準(zhǔn)備工作（包括足夠的備用金找零）4．核收餐廳服務(wù)員開立的菜單，并在廚房聯(lián)上蓋章，根據(jù)菜單的收銀員聯(lián)開立客人帳單。
5．任何減免、折扣業(yè)務(wù)都應(yīng)有當(dāng)班的經(jīng)理鑒署，沒有鑒署，沒有簽署不得減免。
6．迅速準(zhǔn)確地收銀，結(jié)帳不出差錯(cuò)掌握不同結(jié)算方式的處理方法。
7．遇有不能解決的問題包括長、短款應(yīng)立即上報(bào)。
8．每班營業(yè)結(jié)束，準(zhǔn)確無誤地編制收銀員收入明細(xì)報(bào)表帳款平衡方能下班。
9．嚴(yán)格財(cái)務(wù)手續(xù)，保證備用金完整，正確嚴(yán)禁套匯等違法現(xiàn)象發(fā)生。
10．現(xiàn)金收入票據(jù)等經(jīng)核實(shí)無誤后，封入繳款袋交到總臺收銀，并做好記錄。
11．發(fā)票不得多開。
總臺收銀崗位職責(zé)（前廳）
1、按時(shí)上、下班，上班提前20分鐘到崗，著工作服進(jìn)入崗位。
2、保持工作區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生，做好電腦、計(jì)算器、驗(yàn)鈔機(jī)等的清潔保養(yǎng)工作。
3、做好班次交接工作和班前準(zhǔn)備工作。（早班須備足零錢）
4、迅速、準(zhǔn)確地辦理不同付款方式客賬結(jié)帳業(yè)務(wù)，以及離店手續(xù)。
5、唱收唱付，保證每筆賬款正確、無誤。
6、任何減免、折扣業(yè)務(wù)都應(yīng)有當(dāng)班的主管或經(jīng)理簽署，沒有簽署不得減免。
7、遇有不能解決的問題，包括長、短款應(yīng)立即上報(bào)。
8、每班結(jié)束，準(zhǔn)確無誤地編制收銀員收入明細(xì)報(bào)表等
9、嚴(yán)格財(cái)務(wù)手續(xù)，保證備用金完整，正確、嚴(yán)禁套匯等違紀(jì)現(xiàn)象發(fā)生。
10、賬款核實(shí)無誤后，并把現(xiàn)金收入、票據(jù)等封入繳款袋交接給接班的收銀員，并做好記錄。
11、發(fā)票不得多開或套開。
餐廳經(jīng)理助理的崗位職責(zé)篇十四
5、定期回訪客戶，做好客戶維護(hù)。
2、3年以上銷售拓展經(jīng)驗(yàn)，有餐飲、紅酒行業(yè)渠道拓展經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先；
3、具有較強(qiáng)的銷售公關(guān)能力，具有團(tuán)隊(duì)合作精神；
4、工作勤奮，能承受一定的業(yè)績壓力，能適應(yīng)出差；
5、具有良好的公關(guān)協(xié)調(diào)及談判能力、表達(dá)能力強(qiáng)。
餐廳經(jīng)理助理的崗位職責(zé)篇十五
為調(diào)動工作人員的積極性和使命感，進(jìn)而調(diào)動個(gè)人工作動力，指導(dǎo)工作人員有計(jì)劃的改進(jìn)工作，以保證倉務(wù)工作持續(xù)、健康、穩(wěn)定、有序進(jìn)行。執(zhí)行以下的崗位職責(zé)！
一、目的。
為調(diào)動倉庫工作人員的積極性和使命感，進(jìn)而調(diào)動個(gè)人工作動力，指導(dǎo)倉庫工作人員有計(jì)劃的改進(jìn)工作，以保證倉務(wù)工作持續(xù)、健康、穩(wěn)定、有序進(jìn)行。
二、崗位制度：
1、熟悉業(yè)務(wù)，實(shí)行科學(xué)管理，保證原材料的質(zhì)量；對庫存物品要分門別類存放整齊，經(jīng)常檢查庫存物品，通風(fēng)到架，保持庫房干凈，防止物品變質(zhì)霉?fàn)€；杜絕火種、火源進(jìn)入庫房，保證庫房物品安全完整。
2、入庫驗(yàn)收：接到購進(jìn)物料，要求根據(jù)計(jì)劃進(jìn)行檢查點(diǎn)數(shù)，檢查規(guī)格和質(zhì)量，驗(yàn)收合格后按規(guī)定入賬。
3、庫存管理辦理正常入庫手續(xù)后，按照物料性質(zhì)種類分別存入庫房，物。
品存放要合理科學(xué)，清潔整齊，防止積壓損壞，防止造成不必要的損失。
4、出庫管理：在領(lǐng)用物品時(shí)，要填寫領(lǐng)料單并由經(jīng)理（廚師師）批準(zhǔn)，方可到庫房領(lǐng)取。
5、掌握物品的存量，制定最高最低存量，達(dá)到最高存量時(shí)，通知停止進(jìn)貨；最低存量時(shí)通知及時(shí)進(jìn)貨。要經(jīng)常向店長以及采購員報(bào)告庫存物資情況，合理調(diào)整采購計(jì)劃，加速資金周轉(zhuǎn)，避免庫內(nèi)物資長期積壓造成浪費(fèi)。
6、做好餐廳的各種主、副食品原材料的驗(yàn)收、保管、發(fā)放、過秤、點(diǎn)數(shù)工作，并達(dá)到質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)。
7、庫房收料須開收料單入賬，要做到記賬及時(shí)，手續(xù)清楚；發(fā)料時(shí)須以領(lǐng)料人簽認(rèn)的發(fā)料單作為依據(jù)入賬；月末于會計(jì)一同盤點(diǎn)核對庫房實(shí)物。
8、嚴(yán)格把好驗(yàn)收關(guān)，對質(zhì)次價(jià)高或分量不足，不衛(wèi)生，不合格的物品要堅(jiān)決拒收；入庫開入庫單，記賬及時(shí)，手續(xù)清楚。
9、庫房盤點(diǎn)：每月28日進(jìn)行盤點(diǎn)，嚴(yán)格按照賬目核實(shí)出入庫單及現(xiàn)貨庫存，并列出詳細(xì)的物料庫存表，經(jīng)審核后上報(bào)。如盤點(diǎn)與實(shí)際庫存相符，應(yīng)簽名備查，如出現(xiàn)誤差，要經(jīng)調(diào)查落實(shí)后書面報(bào)告總經(jīng)理。
10、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它臨時(shí)工作。
1、倉庫保管人員必需定員和指定專人專職負(fù)責(zé)。
2、每天按指定時(shí)間完成填寫庫存報(bào)表及入庫登記表，要求標(biāo)明物品的名稱、數(shù)量、單價(jià)、規(guī)格、庫存量、申購量等內(nèi)容。
3、根據(jù)各檔口需要量及物料性質(zhì)，選擇適當(dāng)?shù)臄[放方式，輕拿輕放，分類明細(xì)，避免人為損壞及堆放雜亂帶來的不便，科學(xué)安排庫房物品布局，做到整齊、美觀、方便。
4、物品出庫時(shí)要按照有關(guān)規(guī)定辦理，手續(xù)不全不得發(fā)貨。有特殊情況，需店經(jīng)理或廚師長簽字批準(zhǔn)。發(fā)貨時(shí)按出庫單辦理出庫手續(xù)，削減賬卡。
5、倉庫帳簿的記帳原則是：簡單、清楚、及時(shí)、準(zhǔn)確。為便于記帳和便于查找，應(yīng)按總帳、分類帳的記帳順序，分別對不同種類、品名、規(guī)格、單價(jià)的所存物品按不同日期依次進(jìn)行入庫登記。
6、倉庫保管員應(yīng)對所管物品的完好負(fù)責(zé)。凡因保管不善或責(zé)任心不強(qiáng)而造成的損失，由保管員負(fù)責(zé)。
餐廳經(jīng)理助理的崗位職責(zé)篇十六
1、職務(wù)標(biāo)準(zhǔn)：熟悉餐廳業(yè)務(wù)，熱愛本職工作，大公無私，工作積極負(fù)責(zé)。
2、工作標(biāo)準(zhǔn)：餐廳管理有條不紊，賬目清楚，食堂伙食不斷改善，師生滿意。
1、在勤工儉學(xué)處主任領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)餐廳的監(jiān)督管理工作。
2、了解師生就餐情況，及時(shí)征求改進(jìn)意見，使伙食越辦越好。
3、負(fù)責(zé)餐廳食品原料采購的監(jiān)督管理工作。
4、負(fù)責(zé)餐廳食品加工過程的監(jiān)督管理工作。
5、負(fù)責(zé)餐廳食品銷售過程的監(jiān)督管理工作。
6、負(fù)責(zé)餐廳剩菜剩飯?zhí)幚磉^程的監(jiān)督管理工作。
7、負(fù)責(zé)餐廳食品衛(wèi)生安全及環(huán)境衛(wèi)生的監(jiān)督管理工作。
8、負(fù)責(zé)餐廳廚房設(shè)備的使用與維修的監(jiān)督管理工作。
9、負(fù)責(zé)餐廳財(cái)產(chǎn)的監(jiān)督管理工作。
10、負(fù)責(zé)餐廳庫存食品儲存的監(jiān)督管理工作。
11、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作任務(wù)。
餐廳經(jīng)理助理的崗位職責(zé)篇十七
為確保學(xué)生和教師的食品衛(wèi)生安全，經(jīng)研究決定特制定以下崗位職責(zé)。
1、教育全體員工樹立責(zé)任重于泰山、服務(wù)育人的.思想。
2、要求職工堅(jiān)持定期體檢，持證上崗，組織職工定期學(xué)習(xí)有關(guān)衛(wèi)生法和衛(wèi)生知識，保持良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
3、根據(jù)小學(xué)生的健康標(biāo)準(zhǔn)，做好營養(yǎng)食譜的調(diào)配工作。
出自 xuEfEn.Com.cN
4、食堂工作人員必須按操作規(guī)程進(jìn)行操作，如有違反，視其情節(jié)對個(gè)人做出處罰。
5、負(fù)責(zé)把好食品進(jìn)貨關(guān)，按有關(guān)規(guī)定進(jìn)貨。如存貨有過期或變質(zhì)食品應(yīng)及時(shí)報(bào)告校長請求處理銷毀。
6、每天下班前應(yīng)檢查各組是否關(guān)閉水電氣和門窗。
7、負(fù)責(zé)食品的發(fā)放工作，必須嚴(yán)格把關(guān)，間隔有序。
8、如發(fā)生意外事故，應(yīng)立即組織人員進(jìn)行處理，通知家長，上報(bào)有關(guān)部門，調(diào)查有關(guān)責(zé)任人員。
食堂管理員崗位職責(zé)
1、本崗對校長負(fù)責(zé)，在總務(wù)主任直接領(lǐng)導(dǎo)下工作。
2、全面負(fù)責(zé)食堂工作。組織食堂全體職工認(rèn)真學(xué)習(xí)學(xué)校有關(guān)政策、制度，學(xué)習(xí)職工道德規(guī)范，鉆研技術(shù)，落實(shí)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對食堂工作的各項(xiàng)指導(dǎo)，落實(shí)防火、防盜的有關(guān)規(guī)定，教育職工樹立良好形象，不斷改進(jìn)服務(wù)態(tài)度。
3、在主管主任指導(dǎo)下，具體負(fù)責(zé)食堂各崗位人員，安排處理好日常事物，及時(shí)解決有關(guān)問題，保持良好工作秩序。
4、妥善安排伙食，掌握好食品用量，搞好成本核算，防止過量盈余和虧損，節(jié)約糧食、水電，杜絕浪費(fèi)現(xiàn)象。
5、指導(dǎo)食堂會計(jì)、出納管理好帳目、現(xiàn)金，做到日清月結(jié)，按月公布。
6、主持召開伙食委員會會議，主動征求師生的意見和建議，認(rèn)真分析研究，及時(shí)改進(jìn)工作。
7、帶領(lǐng)全體職工做好防火、防盜工作，認(rèn)真檢查各個(gè)環(huán)節(jié)的安全隱患，保證安全生產(chǎn)。
8、認(rèn)真督促檢查食堂環(huán)境衛(wèi)生與食品衛(wèi)生，把好質(zhì)量關(guān)。嚴(yán)禁使用腐爛、變質(zhì)、受污染及劣質(zhì)原料，嚴(yán)禁出售質(zhì)量不過關(guān)的食品，嚴(yán)防食物中毒。
9、做好職工政治思想工作，關(guān)心職工身體和生活，積極幫助解決生活等各方面的困難，組織好飲事員健康年檢和招聘人員體檢。
10、協(xié)助主管領(lǐng)導(dǎo)完成對食堂職工的考核并提出獎(jiǎng)懲建議，完成主管領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
指導(dǎo)思想
加強(qiáng)炊管人員的思想工作，提高認(rèn)識，明確目的，擺好關(guān)系，使他們認(rèn)識到伙食工作，不僅是保障學(xué)生吃好，而且關(guān)系到學(xué)生德、智、體全面發(fā)展的大問題，關(guān)系到學(xué)校穩(wěn)定和改革發(fā)展的大局，要把伙房的工作與學(xué)校整體工作統(tǒng)一起來，充分調(diào)動炊事人員的積極性，搞好伙食，把學(xué)生作為真正的伙食服務(wù)主體。
一、勞動紀(jì)律
1、伙房工作要圍繞學(xué)校的中心工作來抓，與學(xué)校的步調(diào)一致。
2、炊事人員要服從領(lǐng)導(dǎo)，聽從分配，不能各行其是，各把各號各吹各的調(diào)，要以學(xué)校工作為重，共同把伙食搞好。
3、遵守作息時(shí)間，不遲到，不早退，不曠工，有事、有病請假。如遲到或早退5分鐘以上者，罰款2元，10分鐘以上者罰款4元，依次類推。曠工一天，罰三天工資，直至本月工資全部。
4、負(fù)責(zé)記工者要堅(jiān)持原則，不優(yōu)親厚友，一碗水端平，一視同仁。
5、工作中積極主動服從管理和組長安排，伙房是個(gè)整體，既有分工，又有合作，對于不服從分配者罰款2元，對出工不出力者罰款2元。
6、工作中嚴(yán)格按技術(shù)規(guī)定操作，如違反規(guī)定操作，造成事故，責(zé)任自負(fù)，還要賠償損失。
7、端正勞動態(tài)度，樹立為師生服務(wù)的形象。
二、嚴(yán)把各個(gè)環(huán)節(jié)
嚴(yán)格采購、保管、制作、銷售以及售后各個(gè)環(huán)節(jié)的管理，最大限度地降低成本，使伙食價(jià)格在市場經(jīng)濟(jì)物價(jià)不穩(wěn)定的情況下，保持穩(wěn)定，不讓學(xué)生的利益受到?jīng)_擊。
1、采購由專人管理，管理員要摸清市場行情，精打細(xì)算，把好進(jìn)貨的每道關(guān)。
2、米、面、油、調(diào)料、醬制品等各個(gè)供貨單位要驗(yàn)收他們的衛(wèi)生許可證，將復(fù)印件存檔。驗(yàn)收質(zhì)量，價(jià)格最低。
3、堅(jiān)持每天從批發(fā)市場購進(jìn)蔬菜，專人采購，群眾監(jiān)督，物美價(jià)廉，不買人情菜，隨時(shí)更換貨主，防止拉私人關(guān)系。
4、保管上專人驗(yàn)收，專人保管，群眾監(jiān)督。對每天購入貨物要驗(yàn)收質(zhì)量，核對價(jià)格，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決，生、熟物品分開存放，要有出入庫單。
5、加工時(shí)要有出入庫手續(xù)，保管開出入庫單。閑雜人員不得隨意出入倉庫。倉庫內(nèi)要保持清潔，防鼠、防盜、防發(fā)霉變質(zhì)，防止別有用心人員在倉庫內(nèi)做手腳。加工要細(xì)，米、肉、魚、蔬菜等要洗干凈，沒有把握的食品不得下鍋，飯菜要蒸熟，不讓師生吃無把握的飯菜，防止食物中毒。如發(fā)生問題，管理員、組長、主要負(fù)責(zé)人要給予罰款、行政處分或法律責(zé)任。加工要合理，講究營養(yǎng)配餐，要根據(jù)學(xué)生的需要，合理搭配，品種花樣要多，有高有底，高檔菜不少于6種，中低檔的大眾菜不少于6種，價(jià)格在0.4元--1.2元之間，照顧生活困難的學(xué)生。主食品種不少于6種，粗細(xì)搭配花樣不斷翻新。堅(jiān)持節(jié)約的原則，做到計(jì)劃用糧、油、菜，盡量少剩飯菜，但也不能不夠，合理計(jì)劃好，并注意節(jié)約水、電、煤。
6、在銷售上，堅(jiān)持制止售"人情飯"，堅(jiān)持做到領(lǐng)導(dǎo)與群眾、生人與熟人、教師與學(xué)生三個(gè)一樣。如發(fā)現(xiàn)有售"有情飯"者，要重罰100-200元，超過三次者，開除工職。
三、服務(wù)態(tài)度
加強(qiáng)炊管人員的政治思想工作，使他們提高認(rèn)識，明確目的，擺好關(guān)系搞好伙食，把學(xué)生作為真正的伙食服務(wù)主體。
1、事業(yè)心和進(jìn)取心
遵紀(jì)守法，遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，干一行，愛一行，勤奮努力，默默無聞，當(dāng)好全校師生的后勤兵，干好本職工作，愛校如家，愛生如子。不斷學(xué)習(xí)技術(shù)，提高自己的技術(shù)水平，不斷改革創(chuàng)新。
2、文明服務(wù)，禮貌待人。
文明服務(wù)就是說話要講文明，不許說粗話、臟話，和藹可親，禮貌待人，不要因?yàn)閷W(xué)生一時(shí)的不禮貌而發(fā)生爭執(zhí)。如果師傅與學(xué)生打架，要追究師傅的責(zé)任。因?yàn)閷W(xué)生是受教育者，而我們是教育人的人。事態(tài)嚴(yán)重者要開除工職。
3、積極主動，熱情周到
在售飯時(shí)做到積極主動，熱情周到，主動問學(xué)生，如果學(xué)生聲音小或說不清，要耐心，不要急躁，要表現(xiàn)出一定的高雅氣質(zhì)。
四、衛(wèi)生
1、飲食衛(wèi)生
把好各個(gè)環(huán)節(jié)，嚴(yán)防食物中毒。不買有腐蝕跡象的食品，嚴(yán)格操作規(guī)程，各類物品必須燒熟煮透，生、熟物品分開存放，剩余食品加蓋，有必要的放入冰箱，吃前必須加熱。醬制品嚴(yán)把進(jìn)貨渠道，要有衛(wèi)生許可證，進(jìn)正式廠家的貨物，杜絕進(jìn)發(fā)霉變質(zhì)的食物。
2、環(huán)境衛(wèi)生
搞好環(huán)境衛(wèi)生，預(yù)防意外事故發(fā)生，實(shí)行定時(shí)，定期消毒、打掃，每日由專人管理，對食堂餐廳、操作間、庫房等場所，適時(shí)噴灑無毒長效藥劑，每日清掃三次，每周大掃除一次。各類餐具、炊具用后必須消毒，保潔柜必須長期保持清潔。
3、個(gè)人衛(wèi)生
要求每個(gè)人必須持健康證上崗，嚴(yán)格執(zhí)行體檢制度，及時(shí)發(fā)展各種疾玻要求職工做到四勤，即：勤洗手，剪指甲；勤洗澡(每周至少兩次)，理發(fā)；勤洗被褥；勤換工作服、工作帽。上崗工作嚴(yán)禁一切不良動作和習(xí)慣，上崗前、便后必須洗手。
安全防范
五、安全操作
遵守各項(xiàng)制度，嚴(yán)格按規(guī)定操作，不得違規(guī)，工作期間禁止打逗，愛護(hù)公物。使用電器者，要注意安全，防觸電，防止意外事故發(fā)生。如果違反操作規(guī)定和各項(xiàng)防范措施，發(fā)生問題自負(fù)。
1、防火、防盜
責(zé)任人：張愛山、張啟元、馬太興、張振忠、李樹林、賈東。落實(shí)防火、防盜條例，督促和檢查防火防盜措施，排除各方面隱患，并上報(bào)主管領(lǐng)導(dǎo)驗(yàn)收。負(fù)責(zé)伙房內(nèi)部、院區(qū)、宿舍、財(cái)務(wù)室，防火防盜工作。定期定時(shí)檢查各個(gè)位置火災(zāi)隱患，防盜設(shè)施，檢查消防器材，門窗護(hù)欄是否有問題，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理，不能解決的問題及時(shí)上報(bào)。指導(dǎo)全體職工處理特殊情況消防器材的使用。
財(cái)務(wù)人員，堅(jiān)持財(cái)會原則，不合財(cái)經(jīng)規(guī)定手續(xù)的款項(xiàng)要拒付，嚴(yán)格管理好帳目、保險(xiǎn)柜、微機(jī)管理系統(tǒng)。日清月結(jié)，在月底向主管領(lǐng)導(dǎo)報(bào)收支情況，領(lǐng)導(dǎo)所要報(bào)表及時(shí)呈報(bào)。保險(xiǎn)柜內(nèi)存放現(xiàn)金不得超過銀行有關(guān)規(guī)定。有特殊情況要請示領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，否則，違反規(guī)定，發(fā)生問題自負(fù)。
2、防止食物中毒
把住進(jìn)貨、加工、銷售各個(gè)環(huán)節(jié)，嚴(yán)防食物中毒。堅(jiān)決不收、不做、不買有發(fā)霉變質(zhì)物品。管理員、保管員要切實(shí)負(fù)起責(zé)任來，閑雜人員不得進(jìn)入庫房、操作間內(nèi)。隨時(shí)開門鎖門，下班前要認(rèn)真檢查各處的門窗是否關(guān)好和鎖好。
六、加強(qiáng)民主管理與民主監(jiān)督，成立由住校師生代表組成的伙食管理委員會，參與伙食管理，建立信息反饋意見箱，為入伙師生民主監(jiān)督提供方便。
餐廳經(jīng)理助理的崗位職責(zé)篇十八
1、領(lǐng)導(dǎo)分店全體員工達(dá)成預(yù)算業(yè)績，店長必須擔(dān)負(fù)起分店業(yè)績提升的主要責(zé)任。
2、擔(dān)負(fù)分店日常運(yùn)營管理的職責(zé)：對于店中的“人”“財(cái)”“物”“信息”等工作內(nèi)容，店長必須充分把握、有效管理，負(fù)責(zé)具體落實(shí)執(zhí)行公司總部的各項(xiàng)規(guī)定。
3、發(fā)揮分店指導(dǎo)、統(tǒng)帥作用，正確并適當(dāng)?shù)闹笇?dǎo)下屬的前廳、后廚各級員工100%的發(fā)揮專業(yè)能力完成工作任務(wù)。
4、積極認(rèn)真思考解決分店有關(guān)于業(yè)績或營運(yùn)工作中所發(fā)生的問題，保證分店工作正常有序開展，日常工作內(nèi)容具體如下：
(1)負(fù)責(zé)本店的全面日常經(jīng)營管理工作，組織并主持分店每日的例會。
(2)員工宿舍管理，關(guān)注員工日常生活。
(3)分店所屬員工日常出勤計(jì)劃、考勤結(jié)算工作。
(4)所屬本店的成本、費(fèi)用管理與控制。
(5)負(fù)責(zé)本店的經(jīng)營、管理指標(biāo)的改進(jìn)與提升。
(6)下屬員工的日常工作態(tài)度及管理組人員能力的考核。
(7)根據(jù)營運(yùn)部需要，對員工進(jìn)行招聘面試、內(nèi)部調(diào)動、晉升考核、薪資核算、獎(jiǎng)懲管理、離職審批。
(8)對本店的設(shè)備設(shè)施的完整負(fù)責(zé)，達(dá)成公司要求的資產(chǎn)管理指標(biāo)。
(9)對分店前廳、后廚負(fù)主要管理領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任，監(jiān)督并保證對客優(yōu)質(zhì)服務(wù)、店內(nèi)食品安全、餐食標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到顧客滿意，獲取最佳顧客消費(fèi)體驗(yàn)。
(10)負(fù)責(zé)分店整體培訓(xùn)管理工作，保證各級員工工作技能，專業(yè)理論知識的學(xué)習(xí)與提升。
5、嚴(yán)格分店日常消防操作規(guī)程，定期組織檢查消防器具，做好分店日常防火安全工作。
6、對營運(yùn)總監(jiān)負(fù)責(zé)，接受營運(yùn)部主管、營運(yùn)督導(dǎo)的日常工作管理與指導(dǎo)。
3、較強(qiáng)的工作標(biāo)準(zhǔn)、流程執(zhí)行落實(shí)能力，具備較好的經(jīng)營頭腦；
4、具備一定的分店菜品知識及操作指導(dǎo)能力，較強(qiáng)的員工業(yè)務(wù)培訓(xùn)能力；
5、能夠接受異地連鎖店崗位派遣工作。
餐廳經(jīng)理助理的崗位職責(zé)篇十九
為調(diào)動工作人員的積極性和使命感，進(jìn)而調(diào)動個(gè)人工作動力，指導(dǎo)工作人員有計(jì)劃的改進(jìn)工作，以保證倉務(wù)工作持續(xù)、健康、穩(wěn)定、有序進(jìn)行。執(zhí)行以下的崗位職責(zé)！
為調(diào)動倉庫工作人員的積極性和使命感，進(jìn)而調(diào)動個(gè)人工作動力，指導(dǎo)倉庫工作人員有計(jì)劃的改進(jìn)工作，以保證倉務(wù)工作持續(xù)、健康、穩(wěn)定、有序進(jìn)行。
1、熟悉業(yè)務(wù)，實(shí)行科學(xué)管理，保證原材料的質(zhì)量；對庫存物品要分門別類存放整齊，經(jīng)常檢查庫存物品，通風(fēng)到架，保持庫房干凈，防止物品變質(zhì)霉?fàn)€；杜絕火種、火源進(jìn)入庫房，保證庫房物品安全完整。
2、入庫驗(yàn)收：接到購進(jìn)物料，要求根據(jù)計(jì)劃進(jìn)行檢查點(diǎn)數(shù)，檢查規(guī)格和質(zhì)量，驗(yàn)收合格后按規(guī)定入賬。
3、庫存管理辦理正常入庫手續(xù)后，按照物料性質(zhì)種類分別存入庫房，物
品存放要合理科學(xué)，清潔整齊，防止積壓損壞，防止造成不必要的損失。
4、出庫管理：在領(lǐng)用物品時(shí)，要填寫領(lǐng)料單并由經(jīng)理（廚師師）批準(zhǔn)，方可到庫房領(lǐng)取。
5、掌握物品的存量，制定最高最低存量，達(dá)到最高存量時(shí)，通知停止進(jìn)貨；最低存量時(shí)通知及時(shí)進(jìn)貨。要經(jīng)常向店長以及采購員報(bào)告庫存物資情況，合理調(diào)整采購計(jì)劃，加速資金周轉(zhuǎn)，避免庫內(nèi)物資長期積壓造成浪費(fèi)。
6、做好餐廳的各種主、副食品原材料的驗(yàn)收、保管、發(fā)放、過秤、點(diǎn)數(shù)工作，并達(dá)到質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)。
7、庫房收料須開收料單入賬，要做到記賬及時(shí)，手續(xù)清楚；發(fā)料時(shí)須以領(lǐng)料人簽認(rèn)的發(fā)料單作為依據(jù)入賬；月末于會計(jì)一同盤點(diǎn)核對庫房實(shí)物。
8、嚴(yán)格把好驗(yàn)收關(guān)，對質(zhì)次價(jià)高或分量不足，不衛(wèi)生，不合格的物品要堅(jiān)決拒收；入庫開入庫單，記賬及時(shí)，手續(xù)清楚。
9、庫房盤點(diǎn)：每月28日進(jìn)行盤點(diǎn)，嚴(yán)格按照賬目核實(shí)出入庫單及現(xiàn)貨庫存，并列出詳細(xì)的物料庫存表，經(jīng)審核后上報(bào)。如盤點(diǎn)與實(shí)際庫存相符，應(yīng)簽名備查，如出現(xiàn)誤差，要經(jīng)調(diào)查落實(shí)后書面報(bào)告總經(jīng)理。
10、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它臨時(shí)工作。
1、倉庫保管人員必需定員和指定專人專職負(fù)責(zé)。
2、每天按指定時(shí)間完成填寫庫存報(bào)表及入庫登記表，要求標(biāo)明物品的名稱、數(shù)量、單價(jià)、規(guī)格、庫存量、申購量等內(nèi)容。
3、根據(jù)各檔口需要量及物料性質(zhì)，選擇適當(dāng)?shù)臄[放方式，輕拿輕放，分類明細(xì)，避免人為損壞及堆放雜亂帶來的不便，科學(xué)安排庫房物品布局，做到整齊、美觀、方便。
4、物品出庫時(shí)要按照有關(guān)規(guī)定辦理，手續(xù)不全不得發(fā)貨。有特殊情況，需店經(jīng)理或廚師長簽字批準(zhǔn)。發(fā)貨時(shí)按出庫單辦理出庫手續(xù)，削減賬卡。
5、倉庫帳簿的記帳原則是：簡單、清楚、及時(shí)、準(zhǔn)確。為便于記帳和便于查找，應(yīng)按總帳、分類帳的記帳順序，分別對不同種類、品名、規(guī)格、單價(jià)的所存物品按不同日期依次進(jìn)行入庫登記。
6、倉庫保管員應(yīng)對所管物品的完好負(fù)責(zé)。凡因保管不善或責(zé)任心不強(qiáng)而造成的損失，由保管員負(fù)責(zé)。
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