最新24節(jié)氣中芒種的含義(三篇)

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最新24節(jié)氣中芒種的含義(三篇)
時間:2023-03-31 21:19:48     小編:zdfb

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24節(jié)氣中芒種的含義篇一

我國古代將芒種分為三候:"一候螳螂生;二候鸝始鳴;三候反舌無聲。"在這一節(jié)氣中,螳螂在去年深秋產(chǎn)的卵因感受到陰氣初生而破殼生出小螳螂;喜陰的伯勞鳥開始在枝頭出現(xiàn),并且感陰而鳴;與此相反,能夠?qū)W習(xí)其它鳥鳴叫的反舌鳥,卻因感應(yīng)到了陰氣的出現(xiàn)而停止了鳴叫。芒種表征麥類等有芒作物的成熟,是一個反映農(nóng)業(yè)物候現(xiàn)象的節(jié)氣。

時至芒種,四川盆地麥?zhǔn)占竟?jié)已經(jīng)過去,中稻、紅苕移栽接近尾聲。大部地區(qū)中稻進(jìn)入返青階段,秧苗嫩綠,一派生機。"東風(fēng)染盡三千頃,折鷺飛來無處停"的詩句,生動的描繪了這時田野的秀麗景色。到了芒種時節(jié),盆地內(nèi)尚未移栽的中稻,應(yīng)該抓緊栽插;如果再推遲,因氣溫提高,水稻營養(yǎng)生長期縮短,而且生長階段又容易遭受干旱和病蟲害,產(chǎn)量必然不高。紅苕移栽至遲也要趕在夏至之前;如果栽苕過遲,不但干旱的影響會加重,而且待到秋來時溫度下降,不利于薯塊膨大,產(chǎn)量亦將明顯降低。農(nóng)諺"芒種忙忙栽"的道理就在這里。

芒種是很忙的節(jié)氣。陜西,甘肅、寧夏是“芒種忙忙種,夏至谷懷胎”。廣東是“芒種下種、大暑蒔(蒔指移栽植物)”。江西是"芒種前三日秧不得,芒種后三日秧不出"。貴州是"芒種不種,再種無用"。福建是"芒種邊,好種秈,芒種過,好種糯"。江蘇是"芒種插得是個寶,夏至插得是根草"。山西是"芒種芒種,樣樣都種"。"芒種糜子急種谷"。四川、陜西是"芒種前,忙種田,芒種后,忙種豆"。從以上農(nóng)事可以看出,到芒種節(jié),我國從南到北都在忙種了,農(nóng)忙季節(jié)已經(jīng)進(jìn)入高潮。

“四月芒種麥在前,五月芒種麥在后”,這是說華北地區(qū)4月芒種,小麥就成熟了,而5月芒種麥子還未成熟,這是為什么呢?這和前邊講過的"二月清明桃花開,三月清明定不開"一樣,都是因為陰歷算法造成的。按陰歷計算,一年實際上是354或355天。這比地球繞太陽一周的天數(shù)要少10-11天,因此必須三年一閏(有時是兩年一閏),補充所短的天數(shù)。閏月時,節(jié)氣不是提前就是推后,因而芒種有時在4月,有時在5月。我國農(nóng)民深知4月芒種由于打春早,節(jié)氣推前,所以種莊稼就種得早,要種在芒種前,6月芒種,就把莊稼種在節(jié)氣之后,這是一種"死節(jié)氣、活辦法"的科學(xué)種植方法。

“芒種糜子急種谷”,糜子是一種生長期最短的禾本科植物,早熟品種80天可以成熟,即使晚熟品種,也不超過100天就能成熟。它是大秋作物最后播種的莊稼。所以華北地區(qū)遇到天早無雨,其它作物誤了節(jié)氣時,多用它來彌補,同樣能獲得好收成。在正常的情況下,芒種種糜子時,種谷也可以成熟,但谷子比糜子生長期長,有可能遭受凍害,因此說“芒種糜子急種谷”。

24節(jié)氣中芒種的含義篇二

芒種節(jié)氣里,氣溫升高降水多,空氣濕度增加后,體內(nèi)汗液無法通暢地發(fā)散出來。濕熱之下,人難免感到四肢困倦、萎靡不振。在日常生活中,要注意如下幾點:

1、飲食宜清淡

飲食調(diào)養(yǎng)方面,唐朝的孫思邈提倡人們“常宜輕清甜淡之物,大小麥曲,粳米為佳”,又說:“善養(yǎng)生者常須少食肉,多食飯?!痹趶娬{(diào)飲食清補的同時,告誡人們食勿過咸、過甜。

在夏季人體新陳代謝旺盛,汗易外泄,耗氣傷津之時,宜多吃能祛暑益氣、生津止渴的飲食。

老年人因機體功能減退,熱天消化液分泌減少,心腦血管不同程度地硬化,飲食宜清補為主,輔以清暑解熱護(hù)胃益脾和具有降壓、降脂功能的食品。

2、多補水,要午休

中國有些地方有諺語說:“芒種夏至天,走路要人牽;牽的要人拉,拉的要人推”。這形象地表現(xiàn)了人們在這個時節(jié)的懶散。醫(yī)生提醒,首先要使自己的精神保持輕松、愉快的狀態(tài)。夏日晝長夜短,午休可助恢復(fù)疲勞,有利于健康。芒種時氣候開始炎熱,是消耗體力較多的季節(jié),要注意補充水分,多喝水。

3、勤換衣,勤洗澡

芒種過后,午時天熱,人易出汗,衣衫要勤洗勤換。為避免中暑,芒種后要常洗澡,“陽熱”易于發(fā)泄。但須注意的一點,在出汗時不要立即洗澡,中國有句老話“汗出不見濕”,若“汗出見濕,乃生痤瘡”。洗浴以藥浴最能達(dá)到健身防病之目的。

24節(jié)氣中芒種的含義篇三

在芒種時節(jié),人體生理代謝旺盛,汗易外泄,耗氣傷津,所以宜多吃具有祛暑益氣、生津止渴的食物。此節(jié)氣,飲食調(diào)養(yǎng)宜清補,注意不要食用過咸、過甜的食物。

西紅柿炒雞蛋

[用料]西紅柿300克,雞蛋3個,精鹽、味精、白糖各適量。

【做法】西紅柿洗凈切片,雞蛋打人碗內(nèi)攪勻。油鍋燒熱,先將雞蛋炒熟,盛人碗內(nèi);炒鍋洗凈,燒熱放油,白糖入鍋溶化,把西紅柿倒人鍋內(nèi)翻炒2分鐘后,將雞蛋、鹽人鍋同炒3分鐘,放少許味精出鍋即可(糖尿病人食用時不放白糖)。

[功效]生津止渴,養(yǎng)心安神。

清燉雞湯

[用料]老母雞1只,姜、鹽等調(diào)味品適量。

【做法】將雞宰殺千凈,切成小塊,加水、姜,慢火煮1一2小時。待雞肉軟熟,加人鹽等調(diào)味品即可食用。

[功效]補益氣血,滋養(yǎng)五臟,開胃生津,醒酒消食。適用于氣血虧虛、五臟虛損、四肢乏力、身體贏瘦、虛弱頭暈、小便頻數(shù)、耳鳴等,還可用于痢疾、便血、痔瘡、咽喉疼痛、便秘、肺熱咳嗽、牙痛及輕度高血壓、動脈硬化。另外,還可用于醉酒不適等。

[禁忌]雞肉性溫?zé)幔柺Ⅲw質(zhì)之人夏季慎食。

青荷包三絲

[用料]雞脯肉150克,鴨脯肉75克,綠豆芽250克,鮮荷葉3張,生姜15克,蔥10克,胡椒2克,味精1克,雞蛋1個,淀粉10克,精鹽3克,菜油1000克(實耗100克),豬油40克。

[做法]雞脯肉、鴨脯肉洗凈切絲;生姜、蔥洗凈切成細(xì)絲;綠豆芽摘去頭尾,洗凈入沸水燙一下?lián)破?荷葉洗凈燙軟漂涼,切成20張;雞蛋去黃留清,用淀粉調(diào)好待用。雞絲、鴨絲用精鹽、胡椒、味精、姜、蔥攪拌,拌勻腌漬5分鐘,再用蛋清淀粉將綠豆芽、豬油、蔥、姜絲、精鹽、味精拌勻;先取一份豆芽放在荷葉上面,再放一份雞鴨絲,然后包好,共包20張。鍋置火上注人菜油,油燒至九成熱后將荷葉包放在漏勺里,反復(fù)淋以熱油,大約5分鐘即熟。

[功效]消暑祛濕。適用于身體虛弱、陰虛火旺及暑濕泄瀉、眩暈等癥,是夏季的時令菜。體力勞動者、運動員、機動車駕駛員經(jīng)常食用能消除疲勞,增強體質(zhì),保持旺盛精力。

銀杏蒸鴨

【用料】鴨一只(約1000克)輔料:銀杏200克;熟豬油500克、胡椒2克、料酒15克、雞油10克、清湯200克、姜10克、蔥10克、食鹽3克、花椒2克、味精2克、湯150克、豆粉15克。

[做法]銀杏捶破去殼,在開水內(nèi)煮熟,撕去皮膜,切去兩頭,除去心,再用開水悼去苦水;豬油鍋內(nèi)炸一下,撈出待用;將鴨洗凈,宰去頭腳,用鹽、胡椒粉、料酒抹勻人盆,加人姜蔥、花椒,上籠蒸約1/1、時取出;揀去姜蔥、花椒,用刀從背脊骨剁開,去凈骨頭,盛人碗內(nèi),齊碗口修圓;將剩下的鴨肉切成丁,與銀杏混合放于鴨脯上,將原汁倒人,加上湯,蒸籠蒸約半小時至鴨肉爛,出籠翻人盤內(nèi);鍋內(nèi)摻清湯,加雞油;料酒、鹽、味精、胡椒粉、水豆粉、勾芡,放豬油,掛白汁于鴨肉上即成。

【功效】鴨肉色白油潤,肉質(zhì)酥爛鮮香;并具有滋陰養(yǎng)胃,利水消腫,定喘咳之功效。

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