時間就如同白駒過隙般的流逝，我們又將迎來新的喜悅、新的收獲，讓我們一起來學習寫計劃吧。什么樣的計劃才是有效的呢？下面我?guī)痛蠹艺覍げ⒄砹艘恍﹥?yōu)秀的計劃書范文，我們一起來了解一下吧。
生鮮的工作計劃篇一
生鮮早晚市 勁爽夏日風
針對學生即將放假，店內(nèi)將面臨人氣不足的現(xiàn)狀，對學生以外消費群體做一次充分摸底，同時通過多樣的促銷活動來吸引人氣。給廣大消費者一個很強的心理暗示：特易購的生鮮早晚市一樣可以很出色。
a、將部分生鮮商品在早上8點到9點以驚爆價銷售,晚上5點到7點以8折形式進行銷售;
如肉品、蔬果、熟食等，通過現(xiàn)場叫賣、拍賣等形式，不僅可以帶動人氣，促進生鮮區(qū)域的銷售，還可以促進生鮮商品的每日新鮮
b、每日推出兩種超低價的商品，做到日日有驚爆
以夏季時令商品為主，如飲料、礦泉水、啤酒、水果蔬菜、夏裝、風扇、滅蚊蠅類器具藥物、防曬護膚用品等，雞蛋、大米、豬肉等敏感商品也可以穿插進行
c、瓜果總動員
西瓜、各類瓜果(主力商品) 果汁飲料、解暑飲品(連帶商品)
西瓜免費送
6月22日—24日，每早8：00營業(yè)后進本店購物的前100名顧客，憑當日單張電腦小票可在1樓賣西瓜處免費贈送西瓜一瓣，購物金額不限。
1元西瓜放肆賣
6月25日—27日，本店將在全天的2個時間段中每個時間段準備100個西瓜只賣1元!每人限購1個，售完即止。
d、1元特賣會(2元、5元、8元)
百貨挑選≥以上價格商品，陳列于2樓主通道，有相關促銷員喊賣，要求商品豐富、堆頭陳列突出商品的量感。
生鮮的工作計劃篇二
20xx年x月x日-20xx年x月x日（共x天）
--迎新，半價返還
主要活動：xx迎新半價返還
1、xx天中一天半價返還：即在-天中隨機抽出一天，對當天購物的全部顧客予以購物小票金額的`xx%返還，以消費兌換券的方式返還。
2、單張購物小票返還金額不超過xx元。
3、x初x當場公證隨機抽取x天中一天，或由商場內(nèi)定（可選擇營業(yè)額最低的一天）。
4、x月x（初x）開始，至x月x日之間可以憑抽中日購物小票當場領取xx%的購物券。
5、購物券必須在-月-日之前消費，逾期無效。
6、家電、電訊等商品除外（商場海報明示）。
可行性：七天中抽取一天xx%返還，相當于全場xx折；xx%返還，相當于全場xx折。加上使用消費兌換券用于再消費，因此事實上實際的成本很低。
輔助活動：
1、男女裝特賣場。
2、兒童商場購物送圖書。
3、廠方促銷活動。
1、報紙廣告。
2、電臺廣告。
3、現(xiàn)場橫幅。
4、現(xiàn)場彩燈。
生鮮的工作計劃篇三
20××年3月10日——15日
情系 愛心連萬家
購物廣場業(yè)態(tài)、綜合超市
一、超市“五優(yōu)”謹慎理睬
1、優(yōu)雅的購物環(huán)境：安插各年夜賣場，營造熱鬧的賣場空氣和環(huán)境。
2、優(yōu)質的商品格量：勾其時期，凡在賣場內(nèi)找到逾期商品以及存在質量題目的商品，均可得到小禮品一份。
3、優(yōu)秀的處事品格：當日，凡到超市購物的顧主均可到處事臺領取一份“處事質量有獎查詢拜訪”表，填好后交回，即可得到佳用“好口杯”一個。
4、優(yōu)價的特賣：勾其時期，推出一批特賣商品（確保質量和品格），超低價促銷。
5、優(yōu)厚的促銷內(nèi)容：推出一批百貨和小食物舉辦買3送1。
二、超市誠信——與您互動
1、消法咨詢：3月15日上午，由市斲喪者協(xié)會在第一購物廣場門前設立咨詢臺，向斲喪者宣傳斲喪者權柄掩護法的有關條目，并現(xiàn)場接管和措置賞罰賞罰維權投訴。
2、請您監(jiān)督：提前招募斲喪者代表50名，3月15日下晝在第一購物廣場門提高行授權典禮，禮聘他們?yōu)榧延霉镜谋O(jiān)督員，認真佳用各超市的商品格量監(jiān)就事項，按期給公司提出各類整改定見和提議，按照所提提議的授與代價凹凸，佳用為其供應代價20——100元不等的眷念品。
三、真情回饋消費者
1、您的新衣 我的心意
①“辭別冬天”衣飾特賣：凡一次性采辦悉數(shù)特價冬季休閑梳妝、西裝、風衣、羽絨服、羊絨衫滿80元均可獲贈代價10元擺布的手套一雙或出色紗巾一條；滿120元獲贈代價30元擺布的棉拖鞋一雙或領巾一條；滿160元獲贈代價50元的保暖褻服一套。（多買多送，送完為止）
②“走進春天”新品熱賣：凡一次性采辦各品牌新品春裝、休閑衣飾、鞋類滿120元均可獲贈代價10元的禮品一份；滿180元獲贈代價20元的禮品一份；滿220元獲贈代價30元的禮品一份。（多買多送，送完為止）
③童裝展示頒布：在期間店構造兒童時裝演出，舉辦佳構童裝秀，盡顯童真童趣，促進發(fā)賣。凡采辦模特身上的童裝，均可獲贈出色鷂子一只；采辦其它童裝也可得到出色禮品一份。（多買多送，送完為止）
生鮮的工作計劃篇四
春節(jié)過后，“五一”節(jié)將是我們面對的第二個銷售旺季，在此期間，“五一”長假，客流增加，需求旺盛，為了更好的抓住這一契機，特推出本次特別企劃活動，本次促銷活動將通過一定的低價敏感商品及應季商品的促銷，拉動周遍顧客群，穩(wěn)固周遍顧客群，從而樹立好當家的形象。
家的感覺，價的樂趣
4月28日~5月10日
讓顧客朋友們度過一個輕松、休閑、娛樂、省錢的假期，享受一家人購物的幸?？鞓?，從而促進假日消費，提高賣場的銷售額。
店內(nèi)促銷
店外聯(lián)系日化類、奶制品等廠家做場外促銷，最好聯(lián)系一家做場外大型促銷（演出）等活動。
買贈、現(xiàn)場試吃、抽獎等。
1．“五一”，我想要的五元、一元商品集中營，組成商品商品特賣區(qū)（小食品、小百貨、日化類等），做封面。
2.商品折扣購：一次性購物滿38元的顧客可享受大米/500g的折扣，五一折每人限1kg
3.凡一次性購物滿38元以上的顧客朋友，憑電腦小票,可參加幸運抽獎活動，78元2次，買的多機會多,中獎的機會就越多,以此類推小票不累計，最多不超3次（外場專柜、家電不參與此項活動）。可幸運獲得以下豐厚獎品：（見獎品設置：）
一等獎：價值300元禮品一份（總計5份）
二等獎：價值30元禮品一份（5份）
三等獎：價值10元禮品一份（20份）
四等獎：價值3元禮品一份（100份）
五等獎：價值1元禮品一份（500份）
注：1.當日現(xiàn)場抽取獎品，購物小票不予累計（多買多重）。
2.店內(nèi)所有員工一律不允許參加此次活動。
生鮮類：促銷品項25個（驚爆價商品要求5個）
驚爆價蔬菜每天1個單品，每日現(xiàn)采，（據(jù)價格優(yōu)勢的蔬菜）主要為早市提供，正常促銷品4個單品，如：西紅柿、黃瓜、包菜、蒜薹等。
肉類2支：如五花肉、2：8肉餡，每周做一個。
水果類：應季水果），每天一個單品做驚爆價，正常單品4個如：蘋果、梨、草莓等。
日配商品：500g水餃、湯圓、小籠包各一個單品、雞腿、雞翅。
水產(chǎn)、海鮮類商品各1個
面包類2個單品，每周做一個
熟食、涼菜個選擇一個單品
散裝食品4個單品：散果凍、餅干、蜜餞、沙琪瑪?shù)?/p>
食品類：促銷品項50個（驚爆價商品5個）
針對整件商品（5個單品）：水、啤酒、綠茶、桶面、火腿腸、奶制品。
應季飲料（7個單品）：如可樂、2l橙汁、綠茶、500ml水、500ml綠茶、橙汁、聽裝啤酒等
休閑零食（15個單品）：餅干、薯片、蝦條、袋裝果凍、720g沙琪瑪、400g米餅、米通、壓縮餅干、袋裝瓜子、花生、蛋黃派、面包、龜苓膏、400g火腿腸等
沖調類（4個單品）：五連包面、涼茶、500g果珍。
日常生活用品（15個單品）：油、袋裝米、面、榨菜、腐乳、壺裝醋、醬油、魚罐頭、味精、醬類、紫菜類、腐竹、粉絲、芥末油、花椒油等。
百貨類：促銷品項30個單品（驚爆價商品5個）
家用百貨：雨傘、圍裙、沐浴花情侶套裝、16頭曬架、純棉毛巾、男女絲襪、女士長筒襪、男女涼拖做元、整理箱、男女_、牙具合、旅游套包、保溫杯、衣物整理袋、一次性紙杯、吊帶背心、睡衣、床上四件套、拖把、太空杯、鋼絲球套裝、澡藍、涼席、涼枕、調味合、涼衣架等
家用休閑：羽毛球拍套裝、油畫棒、玩具類、文具類、
日化類：促銷品項30個單品（驚爆價商品5單品）
清潔類：衛(wèi)生巾、護墊、濕巾、合抽、軟抽、蚊香、花露水、殺蟲劑、牙膏、牙刷、香皂、1800g洗衣粉、肥皂、洗手液、柔順劑、芳香劑等。
洗護類：200ml洗發(fā)水套裝、200nl沐浴露、啫喱膏、防曬霜套裝、潔面乳、香水、嬰兒洗護類等。
企劃部：
版面要求：10p正8k銅板紙
1.負責對本次活動的設計、印刷、發(fā)放及協(xié)調工作；
號早上所有dm促銷品項開始拍照，進行排版設計。
號----27號送交印刷，28日必須印刷完畢。
號組織人員對dm宣傳單進行發(fā)放。
5.可以做一張噴繪懸掛在門口（放大：本次活動的內(nèi)容及特價品）。
號促銷活動開始。
各部門：
1.各部門主管討論dm商品品項，那類做封面、底面、驚爆價、需放大等。
2.所有dm樣品及贈品25日之前必須到位，并做詳細的登記。
3.所有dm商品在活動期間必須保證商品的供應。
號晚上下班之前把所有dm商品必須陳列到位，pop懸掛到位，全部dm商品到收銀臺前進行試掃，發(fā)現(xiàn)有誤的地方及時進行更正。
5.客服部負責對本次活動抽獎進行全面監(jiān)管，控制贈品發(fā)放，并進行登記整理，負責顧客咨詢的解釋、顧客對活動反映并及時上報。
6.門店廣播負責整體活動的滾動宣傳，每半小時播一次。
生鮮的工作計劃篇五
生鮮部經(jīng)理工作職責
目的為了明確生鮮部經(jīng)理的工作職責，特制定本規(guī)定。適用范圍
本規(guī)定適用于公司各門店。工作程序 人員管理
安排部組主管班次，并指導掌握主管對部組人員的排班。 檢查本部門主管、員工的出勤、儀容儀表、服務規(guī)范及排班執(zhí)行情況。
審核部組人員的出勤卡并簽字。
招聘、晉升、獎懲、辭退營業(yè)員，控制人員編制。 審批績效獎金的分配方案. 制定主管、員工培訓計劃并實施，提高員工隊伍素質和技能 經(jīng)常與主管進行溝通，明確指出各主管的優(yōu)點與不足.月末填寫干部評估表交人事。
提高主管經(jīng)營管理水平，培養(yǎng)后備干部。
與員工、主管溝通，了解他們的心理動態(tài)。及時解決問題，做好協(xié)調工作。
提出人事調整建議,控制本部門人事費用和人員編制。
培育相互合作的團隊精神，利用一切可能的方法充分調動和激發(fā)員工的工作積極性。
組織主管周例會、月例會，安排周、月人員工作時間表。 其它。 商品管理
分解每月的銷售、毛利、庫存等指標到各部組。 檢查排面衛(wèi)生、商品陳列及庫房情況。 檢查商品碼放是否整齊豐滿。 檢查商品鮮度（生產(chǎn)日期、保質期）、質量。 檢查員工收貨、退貨程序執(zhí)行情況。
檢查價格牌及其它標識是否齊全、完整，內(nèi)容是否正確。 查閱前一天的銷售報表,并分析各部組銷售情況。 檢查審核訂貨。 隨時督檢商品補貨情況。
了解當天的銷售情況，根據(jù)銷量掌控訂貨情況，要特別關注促銷商
依據(jù)品類管理提出單品陳列調整方案交店長。 商品折損單的審批。
檢查督導各部組新增、汰換單品上架、下架情況。
審核核算員做的付款單和部組驗貨單、退貨單，確認后簽字。 檢查傳送報告的執(zhí)行情況。
制定盤點計劃并組織安排好盤點工作。
分析盤點結果，檢查各部門毛利是否正常，準備調整方案。 安排落實公司的各項促銷計劃。
促銷商品是否到貨，碼放是否整齊豐富，是否按時更新。 按季節(jié)地域提出商品促銷建議。
促銷結束后，對促銷數(shù)據(jù)的歸納、分析及存檔。 保證足夠的促銷單品。
控制好生鮮的損耗和再利用，控制好質量型指標。 其它。
營銷與服務
了解顧客需求及建議并向店長報告。 市場調查表的審核、簽字。
與顧客交流，了解他們對本部門、本店鋪的意見及建議。 不斷加強本部門人員的服務意識，提高服務水平。 其它。 資產(chǎn)管理
對本部門的設備、設施及其它資產(chǎn)的使用進行檢控。 協(xié)調
與廠商（配送中心）溝通，了解各部組進貨、退貨、換貨存在的問題，并及時解決。
與采購部進行溝通。
與財務核算溝通,及時掌握各部組成本、費用,分析部門損益. 協(xié)調各部組的工作。
定期召開例會，指出各部組存在的問題，制定解決方案，規(guī)定解決期限，部署下周工作。
每周店值班，處理當天的顧客糾紛，檢查收貨，報損情況，檢查全店衛(wèi)生、排面，設備運轉情況。
協(xié)調與其它部門的關系，強化合作。 向店長提出工作改進建議。 其它。 其它
本部門衛(wèi)生狀況的檢控。 本部門各種標識的檢控。
商品安全認證、質檢等必備標識的檢控。
生鮮的工作計劃篇六
1）春節(jié)賀歲禮送新春
2）元宵節(jié)情緣元宵節(jié)
3）情人節(jié)感受溫馨浪漫
20xx年xx月xx日—20xx年xx月xx日
賣場內(nèi)外已暖色料為主（大紅、橙色、黃色）
1）10家門店共制作10條大型巨副放于入口處（主題宣傳和活動宣傳）。
2）外包柱按門店的實際情況統(tǒng)一進行包裝。
3）門口處上方各掛大型燈籠（50cm），要求美觀。
4）10家門店各制作豎副8條，內(nèi)容為七彩（各門店進行費用聯(lián)系）。
5）各門店門口處統(tǒng)一放置紅地毯一條（6mx2m）。
6）地貼春節(jié)專用地帖張貼在出入口，內(nèi)容可以為拜年圖案或春節(jié)活動主題（由營銷科統(tǒng)一制作）。
生鮮的工作計劃篇七
通過生鮮購物節(jié)的系列活動，促進xxx店的整體銷售能力，提高銷售業(yè)績。
20xx年月日——20xx年月日，分三個階段進行。
xxx生鮮購物節(jié)
xxx生鮮購物節(jié) 生鮮真新鮮，日子越過越新鮮！
新鮮果菜、質量好、計量足、價格實惠
1.海報宣傳：主題：xxx生鮮購物節(jié)
2.環(huán)境布置：
a場外升空氣球x個，氣球條幅用廣告語。
b場外廣告牌公告生鮮特價商品及活動內(nèi)容。
c入口處懸掛條幅，內(nèi)容為生鮮購物節(jié)廣告語。
d在促銷單品上粘貼“購物節(jié)”促銷商品爆炸號。
e賣場內(nèi)外用廣播、喇叭宣傳。
1.活動主題：
xxx生鮮特價周
活動時間：
20xx年月日——20xx年月日
a.活動內(nèi)容：
活動期間，選擇水果、鮮魚、面包、蔬菜、熟食等xx—xx個商品進行特價銷售，其間x—x個品種以超低價銷售。粘貼促銷商品爆炸號，并用喇叭叫賣。
b.活動內(nèi)容：
加一元多一件。凡活動期間，一次性購生鮮滿元，憑電腦小票（副劵）加一元多一件商品。商品另附。
2.活動主題：
xx百禽宴
活動時間：
20xx年月日——20xx年月日
a.活動內(nèi)容：
活動期間，主通道生鮮部禽、鳥類熟食柜一條街及主題海報陳列一條街。并用特大爆炸號告示超低價，場外制作一幅xx百禽宴廣告。
b.活動內(nèi)容：
凡活動當天一次性購物滿元即可憑小票報名參加吃雞比賽。每天上午10：00和下午16：00各進行一場，比計時。每場x人，每天x人，香香噴噴好吃，心動不如行動，先報名先獲獎，額滿為止。
一等獎1名獎x只雞，
二等獎1名獎x只雞。
c.活動內(nèi)容：
“八仙過海，各顯神通”——抓魚比賽。月日，當天購物滿元即可憑小票報名參加比賽。
當天上午11：00—11：30和下午x：00—x：30各進行一場，限時30秒，抓住越多袋回報越多，快快行動。
3.活動主題：
生鮮購物大回報
活動時間：
20xx年月日——20xx年月日
a.活動內(nèi)容：
活動期間，購生鮮商品滿元可獲禮品一份，滿元可獲禮品兩份，以此類推。
每天限500份?？炜煨袆?，快快收禮，快快好心情。
b.活動內(nèi)容：
活動期間，購生鮮商品一次性滿元即可獲抽獎劵一張，滿元即可獲抽獎劵兩張，以此類推。
參加“快樂周末”大抽獎活動。
抽獎時間：
20xx年月日。
特等獎1名獎xx元獎品一份
一等獎3名獎xx元獎品一份
二等獎5名獎xx元獎品一份
三等獎30名獎xx元獎品一份
1.海報：x元
2.升空氣球：x元
3.大條幅：x元
企劃用材料：x元
5.獎品：x元
合計：x元
1.活動總指揮：
2.企劃部：負責活動宣傳、實施與跟蹤。
3.生鮮部負責現(xiàn)場布置宣傳工作。
所有活動的最終解釋權屬xxx超市，如遇不可抗因素，本超市擁有終止活動的權力
生鮮的工作計劃篇八
生鮮經(jīng)營是現(xiàn)代超市不可或缺的經(jīng)營品類，那么怎么通過此次生鮮節(jié)來真正樹立起超市的低價高品質以及高享受低消費形象，拉動客流量，提高客單價，現(xiàn)超市生鮮節(jié)活動促銷方案如下：
根據(jù)消費者的特點和本地化需求，不同的季節(jié)有不同的生鮮組合，一般來說，春節(jié)和春節(jié)前后品種最齊全，在銷售旺季（1月份和11月份）注重品種的組合。應季商品很多,特別是與季節(jié)相對應的菜肴大量上市。宜推薦對預防感冒等相應的適合病人的特殊食譜,推薦對于常外出的人方便又省事、省時的食譜，推薦多種花樣的火鍋，推薦便于保存的部分應季食品原料。
生活特性：讓家人感到家庭的溫暖，食譜宜以燉菜、紅燜火鍋為主。11月份人們戶外活動減少，呆在家里的時間增多，開始準備年底的各項活動，做收支計劃如寄賀年片、制訂采購計劃等。
1、主要商品
海產(chǎn)品：螃蟹、草魚、鯉魚、帶魚。
蔬菜類：大白菜、蘑菇、山野菜、南瓜、絲瓜、土豆、生菜、冬瓜、青筍等。
水果類：蘋果、梨、香蕉、柑桔、柿子、栗子、哈密瓜等。
2、商品配置
果蔬類：以火鍋燉菜譜為主，包括蘑菇和應季山野菜。蔬菜柜臺以蘑菇作為火鍋的主要原料來吸引顧客，讓人們充分感到秋天的味道；重點陳列草菇、香菇，一般蘑菇也不可少。果蔬柜臺上擺放生菜、姜、青筍、大白菜、辣椒等；代表秋天的柿子，可作為果品類推出，包裝形式待定。
魚類：用各種各樣的魚火鍋螃蟹火鍋來吸引顧客，同時陳列8種至10種螃蟹火鍋和魚火鍋配料。螃蟹火鍋可推薦相干蟹，有生的和熟的，有1只包裝，也有切塊包裝，還可作成蟹肉包裝。魚火鍋可用草魚等高脂魚作為原料。其他魚可分成鮮的、咸的兩種，咸的又可分成整條包裝和切開包裝，各擺出2行，鮮的包裝突出魚脊背、眼睛、讓人看起來很新鮮。
肉類：本月以雞肉作為重點推薦，如清燉雞肉、雞腿和雞胸肉拚盤，可分包成帶骨和去骨2種。雞肉有滋補身體之功用，用此題目來吸引顧客，將雞翅、雞腿、雞塊等作為清燉的原料推出，可做成10種不同形式包裝，雞脯可用于清燉，也可作雞排、干炸等用，注意同時配上生姜和調味汁。
對于一些特殊的食譜，要用pop寫出制作的方法以及功效。可以采用與一貫制作方法不同的制作方法制作配菜，讓消費者去自己制作。
1、 生鮮試吃流程
適用范圍：用于生鮮商品質量的檢查。
試吃情況：管理層試吃生鮮商品：生鮮部門的主管、樓面經(jīng)理、店經(jīng)理、值班經(jīng)理等可以試吃商品。
檢查商品的質量和口味，并作出書面的試吃意見；
試吃范圍：只能取少量的商品進行試吃；只能在操作間的后區(qū)范圍內(nèi)進行試吃。
收貨人員試吃生鮮商品：收貨的質量檢查人員可以試吃商品。
試吃目的：收貨時為檢查商品質量而進行試吃；
試吃范圍：只能在收貨現(xiàn)場檢驗商品時，在收貨的區(qū)域內(nèi)試吃；只能取少量的食品試吃或只能試吃其中的一部分；試吃的商品不能計人收貨的重量內(nèi)。
生產(chǎn)崗位人員試吃生鮮商品：本崗位的生產(chǎn)人員可以試吃本崗位自制的商品；
試吃目的：檢查自制生產(chǎn)商品的質量時，可以試吃；
試吃范圍：只能在操作現(xiàn)場的區(qū)域內(nèi)試吃；只能試吃本崗位生產(chǎn)的自制商品：只能取少量的食品試吃或只能試吃其中的一部分。
2、 消費者試吃：
可專門用小盤放置需要讓消費者進行試吃的食品，包括現(xiàn)場展示和加工。但必須能通過工作人員的解釋，不能一吃到底。
一般來說，消費者對生鮮食品最為關心的是新鮮度和價格兩個因素。建議超市的生鮮政策是：保證商品新鮮、價格優(yōu)惠，并注重對顧客的服務。對于價格，要保證全縣第一低價。為了證明這里的價格是最便宜的，專門用統(tǒng)一大小的pop進行標識，明確標上全縣最低價的字樣，并用醒目的顏色來區(qū)別。要十分自信地告訴消費者：這里的商品是最低的，是經(jīng)得起比較的。
1、低價形象的樹立：
可以選擇一些消費者相當敏感的而且經(jīng)常購買的商品，例如新鮮雞蛋，一元一斤：購物滿xx元，可以憑收銀條購買雞蛋，每人限購三斤，這個可以適當?shù)睦瓌涌蛦蝺r，但是一般情況下也許效果不會很好，但是可以通過以下方法解決：
（1） 收銀員嚴格培訓，假如我超市的客單價定在五十元，則要求收銀員告之顧客，滿五十元即可購買一元錢一斤的雞蛋
（2）在收銀臺前擺放低單價商品，如飲料，口香糖，顧客買滿四十幾元，可以告訴他還差幾元就可以參加活動了，不如再添些錢買個什么什么吧，這樣也就會有顧客隨手買些什么的
（3）員工的宣傳以及相關海報的宣傳力度要大，要讓每個員工都知道買多少錢東西可以花一元錢買一斤雞蛋，而且限購三斤，這樣讓消費者感覺比買什么送什么東西要實惠的多。因為贈品有限，那么后來的消費者就覺得超市在欺騙他們，而且送的東西根本有的對他們沒有吸引力，所以通過這樣的活動，他們也覺得實惠。具體的商品需要生鮮部的建議后具體實施方案。
2、新鮮度與損耗的控制：
因預估地訂貨與實際銷售有較大出入時，要第一時間處理尾貨，因為生鮮食品地保質期非常短，并且銷售旺季過后通常是銷售淡季。生鮮商品在銷售地當天晚上，即可通過降價等手段來處理余貨，這樣既可以減少損耗，又可以引起一個銷售高潮。但是通過降價地方式很多種，如果只是通過單純地降價，讓顧客感覺到東西不行了，寧愿不買。我建議可以用這個方法實施降價，達到同樣地目地：
例如蔬果有損耗，可以在閉店前做個買一斤，送二斤活動，總之要想辦法在這個時候拉動客量，先拉動客量，再發(fā)揚特色提高客單價。
生鮮的工作計劃篇九
2012年生鮮部工作總結
2012年即將結束，我和東方城的同事一道，滿懷希望的迎接著新年的到來。雖說我們店開業(yè)了短短的一年半，但是我們已體現(xiàn)出了我們團隊的力量，取得可喜的成績?；仡欉^去，痛并快樂著，付出過汗水，也享受了喜悅。在這新舊交替的時候，我將過去的工作作以總結。
過去的一年，我們生鮮部在總部領導和店長的正確領導下，經(jīng)過各部門經(jīng)理的互相協(xié)調、幫助，加之營運和采購的大力支持、監(jiān)管，使得生鮮部在穩(wěn)步中求得了發(fā)展，在逆境中取得了成績，生鮮部自經(jīng)理到員工，形成了“拼搏、務實、協(xié)力、共進”的團隊精神。到目前為止，生鮮部在去年總銷售的基礎上，超額完成了全年的銷售任務，超額完成率，同比增長，客單價也由去年的19元，上升到今年的23元?？蛦螖?shù)由去年的59萬上升到今年的萬。生鮮部由散稱食品、日配和聯(lián)營三大部分組成，是門店比較大的一個部門，這不僅體現(xiàn)在人員的組成和商品的銷售數(shù)量上，而且它承擔了整個超市最重要的職責——拉動全店來客，增加全店銷售。加之生鮮部是人們?nèi)粘Ｉ畹谋匦杵?，因此，這里是全店人氣最旺和管理最為集中的一個區(qū)域。在最大限度滿足消費者的需求，保證食品安全的基礎上，我們要做好每日商品的上貨工作，做好商品的整齊陳列，保證商品的新鮮、健康。我主要從以下幾個方面著手：
一、嚴把商品質量關。降低商品質量客訴。必須從源頭來抓，我們每天會根據(jù)天氣、周末、節(jié)假日等外部環(huán)境因素的影響，根據(jù)客流情況每天晨會時提醒各個專柜做出盡量合理的上貨，備貨。部分商品在收貨的時候，嚴卡保質期，逐箱查看確保商品質量和數(shù)量的正確。
二、做好人員的有效管理，協(xié)調好員工與員工，員工與上級之間的關系。對于我們生鮮部來說，這一年來的確是付出了很大的辛勞，但是仍舊存在著許許多多的問題。我們生鮮部自營員工只有四名，其余的均為廠家導購和專柜聯(lián)營人員。在思想行為上很難做到統(tǒng)一，存在很多的分歧和想法。針對這種現(xiàn)象，在原有的分配基礎上，通過靈活的調整，進行一崗一員責任制和協(xié)同工作制，既要求責任到人，不互相依賴，又不自私自利，各掃門前雪，形成員工和導購員之間的互相協(xié)作，互相幫助。大大提高了工作的效率和成效。
三、準確掌握市場信息，靈活調節(jié)商品結構。對于生鮮部來說，市場的動態(tài)千變?nèi)f化，能否準確的掌握市場的價格尤其蔬果的價格，以及暢銷品對于我們來說是最為關鍵的，目前，我們采用的是每周一次市調，蔬果區(qū)，鮮肉區(qū)對競爭門店九州商城店和匯豐農(nóng)貿(mào)進行每日市調，合理調整我們的蔬果價格。爭取做到我們的商品物美價廉。對于搶購的商品除了快訊上規(guī)定之外，我們還會根據(jù)顧客的需求，根據(jù)市場的變化，和供應商溝通，及時調整。爭取把搶購商品做到價格驚爆，品項合理。在過去的時間里，營運部的市調員在市場的調查給我們很大的幫助，我非常感謝他們。對于過去的工作，總的來說，是有進步也有缺憾，有成績也有瑕疵，對于我們的不足，主要還是存在以下幾個方面：首先，從銷售額來講，總體來說是在保持穩(wěn)定的基礎上有所上升，但和去年相比上升的幅度不是太大，蔬菜區(qū)在供應商調整后有所下降。熟食區(qū)一直未能招商一家供應商，看到解放店熟食銷售很好真有些眼饞呀。同時，來客數(shù)和去年的來客基本持平，每天平均來客人數(shù)2700多人，變化不大。這除了受外部的競爭環(huán)境的影響外，我覺得更大的是我們的工作在很大程度上沒有被顧客認可，沒有很大的創(chuàng)新。我想在穩(wěn)定的前提之下，進行改革性的創(chuàng)新是我們目前最大的問題；其次，員工的對于公司的認同感不強，這種認同感包括員工的集體意識、企業(yè)文化意識、薪資待遇三個方面，這種認同感的淡漠使得他們對待自己工作的認真態(tài)度部端正、負責程度不強，致使工作出現(xiàn)遲滯。我想在明年的工作計劃中是一個重點；再次工作的細節(jié)性還是不到位，在大的方面我們做了幾次的整改和努力，取得了一定的成績，但是對于賣場的細節(jié)注意還是有欠缺，這包括我們的賣場衛(wèi)生、商品的陳列、儀容儀表的規(guī)范、價簽價格牌的的對應，商品的保質期、員工和促銷員的管控、和采購及供應商之間的溝通、收驗貨的把關、損耗的管控都存在著細節(jié)性的問題，這都是在以后工作中要注意的方面。
在此，我就新年的計劃做一個簡單的展望和計劃：新的一年，對于生鮮部來說，從外部環(huán)境來看，是機遇與挑戰(zhàn)并存，開放與緊縮同在。對于明年的計劃，我想應該有以下幾點：（1）穩(wěn)定是前提，創(chuàng)新是路子。對于超市來說，保持原有的發(fā)展是最根本的前提，下一年，我們還將沿著去年的模式來走，保證生鮮部的銷售額在穩(wěn)步中提升。但是從上面的分析可以看出，下一年，必須有所創(chuàng)新。明年我們會加大對能夠給超市創(chuàng)造利潤的工薪白領階層又由于工作忙而沒有時間購買這一群體的服務，我們生鮮部對于這些人群的流逝是最大的，我們將加大精品果蔬的推廣力度和便利商品的數(shù)量。⑵宣傳、服務體系的創(chuàng)新。我們充分利用好生鮮區(qū)的電子屏幕宣傳好生鮮的特價和溫馨提示。（3）認同是關鍵，創(chuàng)建員工認同的企業(yè)文化和和諧的工作環(huán)境。一個企業(yè)的發(fā)展成敗，主要取決與員工、促銷員以及各層管理者對這個企業(yè)的認同感、歸屬感。這在前面已經(jīng)提到。企業(yè)文化必須和企業(yè)發(fā)展相契合，必須和人們心理實際相契合。只有員工、各層管理者認可了這個企業(yè)文化，認可了這個集體，并且這種文化具有積極向上的引導力，員工才會踏踏實實的在這里干工作，才會竭盡全力的服務于這個行業(yè)。（4）招商一家熟食，把熟食區(qū)的冷柜撤掉做成現(xiàn)場制作半中島的形式。（5）對比解放店的雞蛋銷售結合2012年的經(jīng)營情況想把雞蛋區(qū)移到糧食于冷鮮肉交匯處的消防通道南邊。
總體來說，我希望在新的一年里，我和我的同事一道，再創(chuàng)佳績，在完成公司規(guī)定的總銷售之外，創(chuàng)出新高。同時還希望，我的同事，生活今年過的比去年好，希望他們工作順利，家庭和睦。
預祝大家新年新氣象、龍乘祥云！
生鮮部：孫經(jīng)理
生鮮的工作計劃篇十
二 零 一 二 年 工 作 計 劃
生鮮課：原偉鵬
生鮮2012年工作計劃書
生鮮課在2011年實際銷售為萬，2012年計劃銷售任務為萬.計劃增長率25%.要完成任務指標需要做好以下幾點：
（一）商品上需要做以下幾點：
1.商品的的更新.在每周對各組商品銷售狀態(tài)的跟蹤.掌握每口的銷售好的前10名商品動態(tài).和后20名商品狀態(tài).了解分組的銷售增長點是什么.2.針對銷售不好的商品每月統(tǒng)計一次.聯(lián)系采購進行淘汰.給銷量好的提供更大的銷售空間.3.商品價格帶的調整.商品按規(guī)格.類別進行合理調整.如：雙匯火腿系列可以按1~5元商品進行組合已滿知足普通需求的顧客群.6~16元進行組合來滿足中低檔消費者的需求.18~38元組合滿足高端消費著.（二）陳列上需要體現(xiàn)生鮮特性.1.蔬菜組。將葉菜、根莖類分類陳列.將蔬菜劃分為葉菜類一組排面、根類一組、結球類一組、頸類一組.同時在個陳列排面挑選1~2個單品進行促銷端頭陳列.以帶動引導顧客消費.水果將進口水果進行集中的特色陳列.將國產(chǎn)水果按分類陳列.2.水產(chǎn)組。按鮮活、冷凍.冰鮮分類陳列讓顧客可以自由的選擇.3.肉禽.清真商品進行單獨的集中陳列.生豬肉按照排類.肉類.內(nèi)臟類.分割類醒目陳列.4.日配組。導柜按照水海產(chǎn)一條柜、水餃一條柜、湯圓一條柜、面點一條柜、雞副一條柜、肉串一條柜、雜貨一條柜陳列.附加端頭促銷引導陳列.立風柜按低溫奶制品、奶酪、肉腸、袋裝肉.豆制品陳列.綜合起來：正常陳列按照品牌集中陳列好.以為顧客品牌意識強.可以讓顧客看到品牌所有商品.a類旁邊陳列c類相互促進帶動銷售；店內(nèi)促陳列：將正常陳列擴大陳列；dm驚爆陳列：建議堆端陳列引導性消費；季節(jié)性陳列：隨著季節(jié)進行調整。
（三）員工管理.按商品對各組員工定崗定位衛(wèi)生責任區(qū).每周一次員工更新普查.每日進行早中晚班會點名制度.（四）按月劃分促銷計劃如下：
元旦、臘八粥、16號店慶小年、23號春節(jié)：蔬菜做出每日20單品特價拉動整個生鮮客流帶動銷售.同時將日配禮盒跟進dm快訊。
2月.元宵：1日將導柜區(qū)域調整2條湯圓節(jié)令陳列。上報湯圓促銷和dm商品.3月
驚蟄：節(jié)前烘焙去干點備貨包裝.做麥極、味斯特部分打折促銷.4月
清明、西點店慶：清明節(jié)前烘焙去干點備貨包裝.做麥極、味斯特七折促銷活動.店慶節(jié)日氣氛渲染.5月
勞動母親節(jié)：五一前的備貨和黃金周活動上報.蔬菜打折感恩母親.6月
父親節(jié)：蔬菜特價促銷活動.7月
1號黨的生日.蔬菜水產(chǎn)促銷
農(nóng)歷7月15：節(jié)前烘焙去干點備貨包裝.做麥極、味斯特7折促銷活動
城隍廟店慶、中秋節(jié)：店慶備貨和中秋節(jié)前備貨與季節(jié)性促銷調整。增加生肉、日配dm單品。10月 1號國慶 九九重陽節(jié)：國慶促銷堆端調整為日配禮盒并跟進快訊促銷活動.重陽節(jié)蔬菜特價.11月 22感恩節(jié)：烘焙面包蛋糕做折.水產(chǎn)做全場折感恩回饋活動.12月 21號冬至
24平安夜25圣誕：冬至水餃頂對采購打折貨部分驚爆活動.配合水餃節(jié)令調整.（五）設備設施上：
生鮮的工作計劃篇十一
1、社會背景：今年xx月x日xx大廈迎來xx周年店慶，將開展建店以來最大力度的營銷活動，全力擴大企業(yè)的美譽度和影響力，打擊競爭對手的發(fā)展勢頭，牢牢鞏固xx第一店的龍頭地位，并為迎接更加激烈的競爭做好充足的準備，手機店慶活動方案。
2、企業(yè)背景：今年企業(yè)各項工作均取得了突破性的進展，店慶前夕，接層擴建工程順利結束，相關業(yè)種重新裝修調整，企業(yè)面貌煥然一新，要通過店慶活動向x城廣大消費者展示xx大廈的全新風貌。
銷售同比增長100%以上（11天期間）。
x年x月x日至x月x日共計11天。
xx大廈xx周年慶
曠世豪禮，閃耀山城
1、預告性宣傳語：
大廈店慶—xx商界奧運會，前所未有，值得期待
崢嶸歲月xx載，大慶11天歡樂開懷
xx年之榮耀歷史，凝聚成這光輝一刻
舉世矚目中國北京奧運會，全城期待xx大廈xx周年慶
2、dm等廣告語
商業(yè)大廈55周年慶11月8日激情開場！
1．價格開閘放水，禮品排山倒海
2．價格高臺跳水， 禮品千帆競“發(fā)”
3．全場贈送前所未有，活動規(guī)模盛況空前，驚爆低價震撼山城
4．xx周年慶，55根金條等你拿！
5．百萬濃情厚禮饋贈全城，千萬讓利深情奉送，億萬特價商品傾情酬賓，商業(yè)大廈xx年周年慶，激情回報十一天！
6．千家廠商聯(lián)手同賀，開心大禮送不停，數(shù)萬種新品絢麗登場，特供特價獨家推出，普惠遼東！
7．閃耀全城的顛峰力作，轟動本溪的購物狂歡盛宴！盛況空前！力度空前！驚喜空前！
8．xx年慶典，輝煌與榮耀
9．大廈的生日，百姓的節(jié)日
10．商業(yè)大廈xx周年慶，奏響xx年讓利的最強音
11．滿城盡享店慶價
12．擊穿價格底線，超越豪禮巔峰
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