光陰的迅速，一眨眼就過去了，很快就要開展新的工作了，來為今后的學習制定一份計劃。相信許多人會覺得計劃很難寫？下面是小編整理的個人今后的計劃范文，歡迎閱讀分享，希望對大家有所幫助。
酒店店長工作總結與計劃酒店店長工作總結和工作計劃篇一
1、執(zhí)行公司各項決議，主持酒店全面工作。安排、落實酒店各部門工作。確保酒店日常工作正常運轉。
4、切實提高服務質量，確保每一位客戶的高滿意度，維護公司品牌聲譽。
5、保證酒店標準化、流程化、制度化管理的貫徹實施。
6、保證經營目標的實現，及時、足額地完成公司下達的利潤指標，保證現有資產的保值和增值。
確定酒店總的經營方向和管理目標，并有實施計劃的具體方案和措施。
1、與總經理溝通協(xié)調工作，包括價格調整，相關支持申請等等
2、圈分析，組織分店進行宣傳，銷售等工作
3、檢查應收的帳款。及時回收現金，避免差錯和跑帳，避免酒店的經濟損失。
4、審查每天的財務報表，和每月的財務報告，檢查營業(yè)額是否按計劃完成，要不斷進行營業(yè)分析，找出經營的薄弱環(huán)節(jié)，進行改進，使營業(yè)額保持完成計劃的良好狀態(tài)。
1、制訂酒店的店規(guī)，即“員工守則”，這本守則從店長到普通員工，人人都必須遵守。
2、按照酒店的管理目標，規(guī)定部門經理以下各級管理層的職責。并監(jiān)督和檢查他們的執(zhí)行情況。
3、制訂酒店各部門各崗位的操作流程。這些制度和流程反映酒店的水準。使酒店的各項工作在嚴密的制度下實行，達到標準化、規(guī)格化、程序化、科學化。
4、團隊管理，包括工作安排，培訓，團隊激勵
5、人事管理，包括店員招聘，薪酬設定，表現評估，晉升，淘汰
6、財務管理，包括財務數據分析，物品采購計劃，現金流管理等
7、客房管理，通過流程保證客房衛(wèi)生水平和客房清潔速度。管理好布草使用和倉儲。
8、前廳管理，保證前臺接待人員辦理入住和退房的效率，給予客戶熱情友好的服務印象。
1、店長要協(xié)調各部門之間的關系，使各部門保持良好的合作。要使客人感到酒店有個嚴謹的整體感，從而增強客人住店的信心。
2、店長每周必須主持部門經理參加的例會，將每一周的工作情況和發(fā)生的事情，及下周的工作任務進行溝通和傳達。廣泛聽取經理們的意見，商討酒店的業(yè)務。努力做到任務清楚，目的明確，使酒店工作建立在制度化、程序化的基礎上。
3、常與部門經理研究如何改進經營管理，進行業(yè)務推廣。
1、各級管理人員在不在崗，他們在怎么開展工作和處理事宜
2、員工是否按正確的方法和良好的態(tài)度為客服務
3、公共場所的秩序
5、清潔衛(wèi)生（大清潔計劃）
6、客房的家具布置安排是否得當，各種電器設備是否完好，燈光空調是否光亮正常；玻璃、鏡、桌、椅 是否干凈； 地毯、 墻面是否干凈，床鋪整理是否符合規(guī)格、要求；冷熱水管是否正常通水，有沒有漏水現象，抽水馬桶是否通暢，面盆、浴缸、馬桶是否清理干凈。有沒有積污，是否干燥，“巾類”是否如數擺好，消耗品是否擺好，廢紙桶是否清理干凈。
7、公共衛(wèi)生間是否干燥、無異味。
8、酒店的維修保養(yǎng)情況，具體有：維修時是否有噪音，有否影響酒店的正常營業(yè)；建立酒店的維修保養(yǎng)制度，有計劃的進行維修保養(yǎng)工作。
9、檢查房務各部門的工作，注意迎送、開放、行李運送及保管，結帳、詢問等方面的工作是否細致、有效率、員工態(tài)度是否和善等等。
10、有時，店長在深夜還要做突然檢查。此時檢查的項目有：總臺、客房、保安等夜班工作人員是否在崗位上履行職責：門有沒有鎖好；燈有沒有按規(guī)定開關；有沒有危險的、不安全的因數存在等等。店長要將這些檢查的情況，包括好的、差的都記錄下來，傳達到相關部門，給他們明確的指示。
店長必須定期或不定期的召開安全會議，研究保安問題， 指示有關部門和人員進行消防系統(tǒng)和設施的安全檢查，進行消防演習；制定嚴格的保安制度，消防制度，要使每個干部和職工都予以重視，并使客人了解和合作，使安全工作建立在牢固的基礎上。
酒店店長工作總結與計劃酒店店長工作總結和工作計劃篇二
作為酒店的一個店長，在即將到來的2月份，我也是要去把工作的一個計劃去給做好，這樣才能更好的去把酒店工作給做好。
通過一段時間的適應，而今我也是能在店長的這個職位上去把事情給做好了，同時我也是知道自己需要更多的努力，才能把酒店的工作做好，畢竟我成為店長的時間并不是特別的長，而且而今我也是知道自己要付出更多的努力來帶領同事們一起去做事情。在這月份，也是開年的一個月，所以很多方面是需要處理的，大家也是剛從年假的一個氛圍里出來，對于工作可能也是沒有那么的適應，還有著假期的一個習慣，我也是要在管理上和同事們去做好，讓他們盡快的融入到工作的一個狀態(tài)之中來。
對于新年的一些事情，要做好開頭的工作，特別是一些人員的缺失問題，需要做好招聘的一個工作，去年年底走了一批員工，那么也是需要在今年的2月份來把人員招募進來，安排好工作，并且找到可以帶領的同事，用老員工來帶新人，讓他們盡快的上手，讓酒店的運營盡快的正?；?，2月份雖然是一個比較淡的季節(jié)，事情不是那么的多，不過也是很多方面需要去做好準備，在后面的月份旺季也是要來臨了，對于員工們的一個能力也是需要去考核，去確認清楚，確保能更好的迎接旺季的到來。
個人來說，在管理上要下功夫，只有自己提升了管理的一個水平，那么才能更好的去把團隊給帶領好，我也是知道自己很多方面還做的不夠細致，甚至一些管理的經驗也不夠，不過沒關系，我也是要在2月份做一次集中的培訓，讓自己有一些收獲，能更好的帶領團隊，開年的一個月是非常重要的，只有在這個月做好了，那么一年的工作也是能更加的順利做好了，畢竟這是一個準備的階段。
作為店長，和同事的一個溝通也是非常的重要，平時的時候我也是要多去關心他們，了解他們的一個狀況，對于遇到的問題及時的去處理，而不是在那里拖沓，特別是我也是要清楚自己管理既然還不是水平那么高，那么就要多和他們交流，了解同事們的一個想法，這樣開展工作也是能更好的進行。
新的一年，2月份的工作我必須要去做好，自己也是要在工作之中讓自己管理更好，帶領大家一起來把2月份的一個酒店工作做好了，那么后續(xù)的工作也是能夠更好的去開展了。
酒店店長工作總結與計劃酒店店長工作總結和工作計劃篇三
在即將來臨的20xx年，我店將緊緊圍繞利潤這一核心目標，從經營管理，菜式出品，服務質量，成本控制，營銷創(chuàng)新等方面著力打造“情滿沙海，舒適家園”這一中心戰(zhàn)略，開展工作，以顧客就是家人的心態(tài)做好各方面工作，以此制定出詳細的工作計劃及階段性目標，分階段的開展工作，努力提高營業(yè)收入，強化內部管理，盡可能將各項費用控制到最低，爭取完成公司下達的計劃指標。
1）、樹立全體員工整體營銷意識。不要空話套話，要融入到員工日常行為規(guī)范和服務管理中去。
2）、進一步調整目標市場定位和客源結構，在穩(wěn)定維系好現有客源的基礎上，積極開拓市場。
3）、積極整合酒店現有資源，通過外包及招商等措施，降低資源閑置率及經營最大化。（4s店、宿舍及辦公區(qū)域）
4）、調整營銷思路，推行客戶量化管理標準，同時聯(lián)營專業(yè)網絡營銷合作平臺，增強銷售力量。
5）、提升產品及服務的附加值，在產品打包組合上做文章。
6）、根據市場變化，結合營銷手段，靈活運用價格杠桿，最大限度地獲取經濟效益。
7）努力拓展市場份額，以各種節(jié)假日節(jié)事，節(jié)點為主線，作好節(jié)假日及日?；檠绲臓I銷工作。
8）了解競爭對手的信息，知己知彼，有針對性的制定本店的營銷計劃。
9）努力提高本酒店的知名度，美譽度。
1）管理上定位“執(zhí)行年”，內部管理重點為執(zhí)行力建設。
2）加大經營、管理、服務及制度創(chuàng)新力度，樹立管理的權威性和嚴肅性。
3）把賓客的滿意度（對外）和員工的滿意度（對內）作為系統(tǒng)工程來抓。
4）改善整體薪酬水平，加大考核和管理力度，將績效考核納入到管理層薪酬管理中來，將被動管理為主動管理。
5）開源節(jié)流，增收節(jié)支，緊縮內部各項管理費用，從管理和技術上使節(jié)能降耗工作取得更大成效。
[經營計劃]
◆市場開拓重點：
1、酒店周邊新開發(fā)的工廠及企業(yè)；
2、宴會市場（不涉門檻檔次，全面鋪開）
3、開拓第三產業(yè)鏈條的延伸效益，（競標或承包工廠，學校用餐）
4、直銷產品推介及銷售會議的市場。
◆營銷重點管理措施（以服務帶動營銷，以營銷去檢測服務）
（一）全面推行客戶量化管理標準。
1、建立有效的市場調查渠道，快捷、及時、準確地了解市場動態(tài)與同行的基本經營情況。
2、全面系統(tǒng)建立客史檔案，加強對客戶檔案的利用和管理。（關注客人對酒店體驗感和關注度）
a、由餐飲部，客房部門負責收集客戶相關資料和信息，由辦公室負責匯總整理，全面建立客史檔案。實現資源共享，統(tǒng)一管理。此項工作要求在20xx年就開始系統(tǒng)細化落實做好。不要停留在口頭敷衍了事。
b、客史檔案的建立要求對客戶特別是?？图皡f(xié)議客戶在酒店消費的嗜好、特殊要求、聯(lián)系方式及家庭的情況作詳細的記錄。
c、客史檔案建立后，要求各經營部門在市場營銷部充分加以利用，及時提供個性化服務在體驗的消費中感受到酒店溫情，針對性地進行客我互動維護工作。按照客戶量化管理標準，協(xié)調相關部門及時有效提供折扣服務。
（二）宴會市場營銷
1、宴會市場營銷全面鋪開，與婚慶公司、明政部門、婚紗影樓、珠寶店，花店建立長期穩(wěn)固的合作關系，拓寬市場信息來源與渠道。
2、提升宴會服務流程，最大程度創(chuàng)造客戶需求滿意度，深入挖掘酒店本質優(yōu)勢，創(chuàng)造本地宴會獨一無二的品牌，力求宴會成為酒店新的經濟效益增長點。
3、提高宴會服務的附加值，提高客戶滿意度，產生營銷的連環(huán)效應。
◆各經營部門具體營銷計劃
（一）餐飲營銷計劃
a、定期推出特色、特價菜活動，根據節(jié)事，節(jié)點活動，推出酒店讓利銷售折扣優(yōu)惠，吸引大眾眼球達到增加人氣，促進消費的目的。
b加大住店客戶及內部員工的優(yōu)惠力度，如：給住店客人憑房卡9折，給過生日員工當日消費8優(yōu)惠等等。
c把火鍋閑置設施場地利用起來，大眾化的消費水平，開發(fā)接待中低檔價位消費，爭奪社會餐飲大眾市場，達到增加人氣擴大知名度，增加收入。（火鍋就是一個短板，酒店就沒重視起來，今年務必開拓火鍋消費市場時間從2月份即開始）
d調整廚房技術力量和結果，引進本地菜系，避免“大而全”，出品上突出本地特色。
e根據客史檔案，有針對性推出高檔及特色菜肴，體現高檔次消費。
（二）客房營銷計劃
2、通過價格手段，適時推出特價房、午夜房，吸引散客市場，與沙湖合作銷售渠道的建立，提高客房利用率。
3、根據酒店經營、重新做好做細網絡預訂銷售，進行逐步的推出
打包組合產品，與網絡平臺溝通、嚴格按照酒店要求的價格進行預訂銷售。（預計4月底開始最少與四家網絡銷售平臺對接）
[管理計劃]
◆薪酬改革計劃及績效考核方案（解決好管理層核心問題）
一總則
1、為提升管理層人員的工作績效管理，提高酒店的整體運行效率促進酒店持續(xù)快速發(fā)展，特制定本則績效考核管理制度。
2、通過對管理人員的工作業(yè)績、工作能力、工作態(tài)度進行客觀評價，為酒店管理人員薪酬管理提供有效依據，激勵管理人員努力改善工作績效，提高自身能力，提升管理水平。（此方案適用于酒店管理層含領班。）
二考核實施主體
4、酒店成立管理人員績效考核領導小組，負責管理人員績效考核工作的組織實施，由董事長直接領導，行政辦公室為考核小組下設日常工作辦公室，具體負責考核數據統(tǒng)計工作。
三考核類別
5、管理層的工資：
個人的工資收入=職務的崗位工資（90%）+績效工資（10%）
6、績效考核分為a、b、兩個等級。兩個個級別各占績效工資權重的：。10%。5%。
四考核內容（三項考核內容分成26條若干）
8、考核內容分為工作業(yè)績、工作能力、工作態(tài)度三部分。
9、工作業(yè)績考核，是對管理人員履行崗位職責、完成酒店各項指令、實施部門管理情況的考核。工作業(yè)績重點考核內容和標準如下：（后續(xù)如果按照此行辦法實施，詳細計劃會呈現）
◆人力資源開發(fā)與管理
1、指導方針：認真貫徹執(zhí)行董事長提出的“品行、動機、潛能、理解力、知識、經驗”選人用人六大標準及“內提內培為主，外聘為輔”的人力資源管理方針。
1）組織形式由酒店直接組織員工培訓為主調整為酒店提出計劃和要求，實施監(jiān)督指導為輔，部門實施組織為主的組織形式。
3）員工在職培訓突出主線，根據經營管理存在的普遍問題及員工素質能力提升需要，分階段確立主題。
4）每季度組織一次管理人員培訓班。
◆服務質量管理
2、加大對部門質量管理的監(jiān)督，通過責任扣罰制度，在日常質量檢查與控制上轉被動管理為主動管理。
◆行政管理及制度建設
（一）制度建設與管理
1、調整制度建設方式，變“自下而上”為“自上而下”。增強員工對制度的接受和理解，使管理制度更有針對性，更具操作性。
2、制度管理：制度一經制定，必須嚴格執(zhí)行，不作隨意修改，以保持制度與管理的嚴肅性和延續(xù)性。
3，《服務標準量化手冊》。按照“前廳量化服務，量化質量將不同崗位從職責、服務規(guī)程、時間標準到質量標準逐一加以量化，整理成冊，作為日常經營管理的重要依據。完成時間：3月份。
4、調整員工互動會、及員工談話制度等例行活動制度。員工互動會的時間可調整一個季度一次，主要是傾聽員工對酒店一些好的建議及想法，重視員工參與及主人翁意識。對組織好的部門或且發(fā)言優(yōu)秀的員工給予物質或精神獎勵。
5，全面建立激勵機制。結合員工建立多角度、多層次的激勵方式，滿足員工在物質和精神上的需求，特別是在精神獎勵上多想辦法，多列項目，通過激勵，在酒店形成積極向上的良好氛圍。（完成時間：4月份）
a定期評優(yōu)，包括年度、季度先進個人與集體的評比，分前廳與進行，及時予以表彰。
b各部門可根據實際情況，對表現優(yōu)異的員工設置月度獎勵機制
c員工在職培訓突出主線，根據經營管理存在的普遍問題及員工素質能力提升需要，分階段確立主題，輪崗培訓。一線對客服務員工，部門間相互輪崗實習。
（二）行政管理
1、重點抓好執(zhí)行力的管理：
一是：加強對廣大員工特別是管理人員的意識引導，建立有效的溝通渠道，加強思想教育工作，（特別是管理層對績效考核認識理解）
二是：行政部門加大日常工作的落實跟進力度，重大問題實行逐級責任追究制。
三是：每季度確立管理經營主線，結合酒店經營活動，確立服務質量主題，解決管理經營中存在的突出問題。（季度員工會議召開）四是：加大與同行之間特別是星級酒店間的交流培訓學習觀摩。
◆財務管理
1、財務安全制度方面：為了降低財務風險，對于從事財務工作崗位（出納日常錄入單據不能居于一人）
2、收銀工作方面：
1）督促部門加強對收銀員的培訓，使收銀員熟記與收銀工作相關的政策、辦法，提供迅速、準確、禮貌的對客服務。
2）發(fā)票方面的管理：鞏固、保證發(fā)票的管理辦法，收銀員在開具發(fā)票后將賬單和發(fā)票一一對應交財務審核。
3）加強收銀點的巡視、檢查：督促部門經理常巡查收銀點的情況，多了解、發(fā)現收銀工作中出現的問題并及時予以制止、糾正，必要時進行相應的處罰。
3、日審工作方面：加強對日審工作的檢查、督導。加強日審與收銀的工作銜接，對于日審工作中發(fā)現的問題及時通知收銀，進行更正、彌補、對于要賠的款項進行賠償的落實、跟蹤。日審每周出具夜審報告，以書面形式總結及通報收銀工作中的.情況，提出改進的辦法和建議。
4、應收賬款的催收：匯總一些呆帳，死帳，理清20xx年欠款。
5、成本控制方面：
1）保持和鞏固原有的管理模式。
2）不定期對吧臺的高檔酒水、香煙進行突擊盤查，減少和杜絕可能出現的漏洞。
4、采購方面：多了解供應商資料，進行合理比價，及時掌握最新價格消息，進行有效的監(jiān)督、管理、控制。嚴格按照采購的程序辦理。
5、費用開支：嚴格按預算、計劃開支，鞏固和落實現有的費用報銷制度。
◆安全管理
工作重點：
1、治安管理。重點為建立完善（現有門房及夜班保安）對突發(fā)事件處理預案并認真實施。
2、消防安全管理（主要是針對今年消防大隊6+1工程重點單位安全要求）
1）堅持實行消防月檢查報告制度，及時消除消防隱患，保證酒店各類機防設備處于良好狀態(tài)。
2）定期組織消防演習（全年2次）。
3）定期組織開展員工消防教育與培訓（每季度一次）。
◆工程管理
（一）工程檢修計劃
▲對空調主機進行節(jié)能檢修；
▲對酒店廚房的新風交流系統(tǒng)進行檢修；
▲對鍋爐房的2臺鍋爐進行檢修；
▲對外圍門頭及亮化燈光檢修；
▲對外圍監(jiān)控設施設備檢查維修
（二）節(jié)能計劃
1、節(jié)電
使用高效節(jié)能照明燈具，設備更多的使用變頻裝置，合理控制用電設施設備的開、停機時間。（主要是隨著季節(jié)變化對外部亮化及空調開啟時間控制）
2、節(jié)水
按工作程序進行監(jiān)督，確保正常供水。確保用水設備設施沒有長流水現象，更多地利用酒店現有的地下水源。進行水壓的調整和水的再利用。（夏季綠化用水的時間分配）
綜上所述只是介于對酒店整體計劃管理一部分，有不到之處懇請董事長與已修改指正。以上各項計劃的實施，需要全體員工的共同努力，需要各個部門的協(xié)助與配合，更需要店董事長的鼎力支持，我們的計劃才能得以落實，希望明年我們再回顧20xx年的工作時，收獲的不僅是信心滿滿，更有累累碩果。
酒店店長工作總結與計劃酒店店長工作總結和工作計劃篇四
營業(yè)額達成率1、營業(yè)收入達到預期目標和計劃要
2、正確理解公司任務并制訂適當的計劃執(zhí)行
3、店內銷售計劃達成率
4、做到每天數據一通報,每周一總結
5、時刻關注數據報表，及時督促并按時完成
工作完成率按時召開晨/午會
檢查員工形象,店內衛(wèi)生檢查
顧客/員工關系維護..關注服務細節(jié)
總結當日工作.制定明日目標
完成當日工作計劃
通過每日、周、月、工作計劃與總結由副總經理進行把關與考核，上級需要及時填寫下級各崗位的工作計劃與總結，結果作為考核依據。
2)績效為日考核方式，每日計劃未完成或遺漏工作事項未處理的都記為一次，每次扣分25%分;超過4次時，該項指標達成率為零。
2．按照部下的能力和個性合理安排工作
3．員工重大過失違規(guī)
4．和各部門保持協(xié)作態(tài)度，順利推動工作
5．積極參與總部工作會議，做到承上啟下的作用
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